Migros-Magazin-26-2020-d-OS

Ausgabe Ostschweiz, AZA 1953 Sion Response Zentral, Psdg DP AG, Ent.bez.A 44631

migrosmagazin.ch | MM26, 22.6.2020

Mentaltraining: Der Kopf entscheidet über Sieg und Niederlage Seite 74

Nicht ohne mein Handy: Vier Teenager erzählen Seite 58

Töfflitrip: Mit dem Mofa um den Murtensee Seite 28

First Lady

Bild: Herbert Zimmermann

Germaine Seewer ist als erste Frau überhaupt Divisionär der Schweizer Armee Seite 10

Dry Needling: Mit der Nadel gegen Schmerzen Bitte Wohnungswechsel der Post melden oder dem regionalen Mitgliederdienst: Tel. 0041(0)58-712 24 51, E-Mail: mireg@gmos.ch

Seite 73

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4 | 22.6.2020 | MEINE MIGROS

Famigros

Abenteuer Lagerfeuer Dieses Jahr ist alles etwas anders: Corona hat bereits so manche Pläne durchkreuzt. Die FamigrosLagerfeuer-Nacht wird hingegen auch in diesem Sommer stattfinden – mit einigen Anpassungen. Das Zelt­abenteuer umfasst spannende Workshops, Lagerfeuersingen mit Marius von der Jagdkapelle, Zauber und Tanz mit «Chraxel und Simselifei» sowie feines Essen aus der Lager­ küche – das alles für nur 89 Franken.

Tattoos für Früchte Tätowierte Menschen sind längst die Norm.

Tätowierte Früchte hingegen sind etwas Neues – und seit ­vergangener Woche in den ­Migros-Regalen der Genossenschaften ­Zürich und Waadt zu finden: Das «Natural ­Branding» ersetzt den Bio-Aufkleber aus ­Plastik, der bislang auf Mangos und Avocados zu finden war. Viele Kundinnen und Kunden haben sich eine natürliche Alternative gewünscht. Und wir finden: Der Hautschmuck steht den Früchten gut!

Anmeldung: famigros.ch/lagerfeuernacht

LIVECHAT

Sonnenbaden mit Köpfchen Wie schütze ich meine Haut gegen die Sonne? Wie lange halten wasserfeste Sonnencremes im Wasser wirklich?

Was muss ich tun, wenn ich einen Sonnenbrand habe?

Alle Fragen rund um die Themen Sonne und Haut kann man jetzt an unsere Experten richten: Die Dermatologen Dr. med. Brigitte Kalbacher und Dipl. med. Oliver Das beantworten sie am 23. Juni von 14 bis 15 Uhr live: migros-impuls.ch/sonnenbrand-chat

MEINE MIGROS | 22.6.2020 | 5

Zurückbringen statt wegwerfen Die Migros nimmt künftig Plastikverpackungen zurück und investiert in S ­ ortierund Recyclingwerke in der Schweiz. Kunden können in der Migros s­ pezielle ­Sammelsäcke kaufen, daheim Plastik sammeln, den vollen Sack beim nächsten Einkauf mitbringen und bei der gekennzeichneten Rücknahmestation entsorgen.

Das im Schweizer Detailhandel einzigartige Programm beginnt in der Genossenschaft Migros Luzern und wird bis Ende Jahr im ganzen Land ausgerollt.

Bilder: Paolo Dutto, Getty Images, zVg

Filialen mit Sammelstelle: migros.ch/plastic-point

Online einkaufen mit gutem Gewissen Shopping bei Digitec und Galaxus geht ab ­sofort auch CO2-­neutral: Mit einem ­freiwilligen Beitrag können Kun­ dinnen und Kunden ­Klimaschutzprojekte ­unterstützen. Die Höhe des Beitrags hängt vom jeweiligen Produkt ab.

Das Berechnungsmodell hat Digitec Galaxus mit dem Klimalösungs­ anbieter South Pole ­entwickelt; es berück­sichtigt die Faktoren Rohstoff­abbau, Produktion und Auslieferung.

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Lehrstellen sind derzeit in der Migros-Gruppe noch unbesetzt. Sie bildet jährlich über 3800 Lernende aus.

«Shoppen» im Wald Die Zwillinge Amélie und Cécilie (5) nehmen ihre ­Migros-Einkaufskörbchen gerne mit auf Familien­ spaziergänge im Wald. ­ Sie sammeln darin schöne Steine, Tannenzapfen und ­Eicheln. Das Bild stammt von ihrem Vater, Olivier Dörig aus Root LU. Schicken auch Sie Ihr Migros-Bild. ­Wird das Foto ab­gedruckt,­ ­gewinnen Sie einen Einkaufs­ gutschein im Wert von 50 Franken.

Teilnahme: www.migmag.ch/­ blickfang

6 | 22.6.2020 | AUGENBLICK

AUGENBLICK | 22.6.2020 | 7

11:17 Uhr

Bild: Jorma Müller

Migros-Moment in Zürich Teilnehmerinnen des Aufbaumoduls Floristik in der Klubschule Migros in Altstetten stecken und binden Blumen zu kunstvollen Kompositionen. Die Aufnahme ist am 13. Juni entstanden.

Entdecken Sie unsere Charakterbrote mit einzigartigem Geschmack.

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INHALT | 22.6.2020 | 9

Auf «Ponys» durchs Kornfeld: Bei der T ­ öfflitour rund um den ­Murtensee sind Erinnerungen an die e ­ igenen Teenagerzeiten gratis inbegriffen.

10 Interview Divisionär Germaine Seewer über Akzeptanz und Attraktivität der Schweizer Armee 14 Ein Hoch auf Balkonien Von winzig bis luftig: Vier kultige Balkone und ihre Besitzer

Beilage Mehr als nur Steaks und Spiessli: Warum nicht mal Nachos, Avocados oder die ­Zutaten fürs Glace a­ uf dem Grill zubereiten?

22 Kindheit als Comic So verarbeitet lllustrator Nando von Arb seine Kindheit 27 Stadt, Land, Stutz 28 Töfflifahrt ins Glück Nostalgietrip: Mit dem Mofa rund um den Murtensee 33 Süsse Erdbeer-Kissen 35 Eintopf aus dem Iran 41 Wissensbissen 42 1, 2 oder 3?

Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des­Migros-Genossenschafts-Bundes, Migrosmagazin.ch

58 Immer dieses Handy Wie finden Teenager zu einem vernünftigen Medienkonsum?

Adresse Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 0800 84 0848 Kontakt: www.migmag.ch/leser

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Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund

Bild: Roger Hofstetter; Illustration: Nando von Arb

INHALT

Chefredaktion Franz Ermel (Ltg.), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 550 818 Ex. (WEMF 2019) Leserschaft: 2 291 000 (WEMF, MACH Basic 2019-2) Abonnemente: abo@migrosmagazin.ch Tel.: 058 577 13 00

Bittersüsse Erinnerungen: Illustrator Nando von Arb zeichnet seine Kindheit – und sein Werk wird ausgezeichnet.

Ausführliches Impressum unter ­migrosmagazin.ch/impressum

66 Ihre Region

Aktionen, Reportagen, News

73 Nadel gegen Schmerzen Bei verspannten Muskeln kann Dry Needling helfen 74 Der Sieg beginnt im Kopf Mountainbikerin Sina Frei schwört auf Mentaltraining 81 Migros Bank 91 Rätsel und Spiele 94 Meine Welt Moderatorin Fabienne Bamert

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10 | 22.6.2020 | INTERVIEW

«Eine muss halt die Erste sein. Und das bin jetzt ich» Mit Germaine Josephine Françoise Seewer hat in der Schweizer Armee erstmals eine Frau den Grad des Divisionärs erreicht.

Sie schaut auf die Teilmobilmachung z­ urück und reagiert mit einem Lachen auf die Frage, ob sie gar noch Armeechefin werde.

Text: Marc Zollinger Bilder: Herbert Zimmermann

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eit dem 1. Januar ist sie ­Divisionär. Ja, richtig gelesen: Die männliche Berufsbezeichnung wird geschlechtsneutral verwendet. So bevorzugt es auch Germaine Seewer selbst. Die 56-Jährige ist die erste Frau, die im Schweizer Militär in den zweithöchsten Rang berufen wurde. Wie für alle wichtigen Amtsträger galt auch für sie die 100-Tage-Schonzeit, während der sie keine Interviews zu geben h ­ atte. Ausgerechnet in diese Zeit fiel die grösste gesellschaftliche Krise der Nachkriegszeit. «Ich habe mir das auch ganz anders vorgestellt», sagt Divisionär Seewer. Sie steht mit zum Knoten gebundenen Haaren an einem Stehpult in ihrem Luzerner Büro und lächelt in den Bildschirm. Das Gespräch fi ­ ndet ­wegen der Umstände bloss virtuell statt. Der Walliser D ­ ialekt hingegen erklingt ungefiltert: «Isch güet!», sagt sie.

Germaine Seewer, wie haben Sie die vergangenen Wochen erlebt?

Es war eine intensive Zeit. Ver­ bunden mit der Sorge um meine ­Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, um die Teilnehmenden der Kurse, die wir gerade am Laufen hatten, und natürlich auch um meine eigene Familie.

Als Mensch, der den direkten ­Kontakt schätzt, war es gewiss nicht einfach.

Man hat gezwungenermassen ­gelernt, anders zu arbeiten. Der ­persönliche Kontakt wurde eben ­zurückgesteckt. Andere Kommuni­ kationstechniken, wie jetzt gerade mit Ihnen, standen im Vordergrund. ­ Wir haben uns an die Vorschriften ­gehalten, die uns das Bundesamt für Gesundheit gegeben hat.

Haben Sie sich auch um ihr eigene Gesundheit Sorgen gemacht?

Das nicht. Ich habe mich aber natürlich sehr gut informiert. Die Sorge war mehr eine um die ganze Institu­ tion. Ich habe da gewiss das eine oder andere Telefonat mehr geführt, einfach um sicher zu sein, dass es den Leuten gut geht. Letztlich war es für alle eine Frage der Disziplin. Man musste aufpassen, dass man nicht ­alten Verhaltensmustern folgt – etwa Hände schütteln. So gesehen war es ein Moment, der wach gemacht hat.

Hat sich die Bedrohungslage für die «sichere Insel Schweiz» geändert? ​Was wir mit Sicherheit sagen können: Die Teilmobilmachung der Armee hat sich bewährt. Die Schweiz hat ein Instrument zur Verfügung, das uns eine sehr schnelle Reaktion ermöglicht.

Teilen Sie die Ansicht, dass sich die Welt in dieser Zeit verändert hat?

Auf einer zwischenmenschlichen Ebene ganz gewiss. Auch in der Arbeitswelt wird es Änderungen geben.

Ist ein Grossraumbüro noch das Richtige? Von den wirtschaftlichen ­Folgen müssen wir gar nicht sprechen. Und ja, es hat etwas ins Bewusstsein geholt: Es kann auch uns treffen! Nichts ist selbstverständlich.

Germaine Seewer ist in Leuk aufgewachsen. Die Walliserin studierte ­ an der ETH Zürich Chemie und ­doktorierte am Institut für Nutztierwissenschaften. Ihre Dissertation schrieb sie über die Qualität von Schweinefleisch und Schweinefett.

Danach arbeitete Seewer als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Nutztiere im freiburgischen Posieux.

Im Alter von 34 Jahren wechselte sie ins Eidgenössische Departement für Verteidigung, Bevölkerungsschutz und Sport (VBS). 2013 wurde sie Chef Personelles der Armee und 2018 Kommandant der Führungsunterstützungsbrigade 41. Wenn Germaine Seewer gefragt wird, warum sie sich entschieden habe, freiwillig Militärdienst zu leisten, gibt sie immer die gleiche Antwort: «Ich bin in einem Umfeld und in einer Zeit aufgewach-

INTERVIEW | 22.6.2020 | 11

sen, in denen der Dienst an der ­Gemeinschaft eine Selbstverständlichkeit war.»

Für Germaine Josephine Françoise Seewer (56) hat der Lockdown in der Arbeits­­welt und im ­Zwischenmenschlichen viel verändert.

Können Sie Ihren typischen ­Arbeitstag beschreiben?

Das Typische an diesem Tag ist, dass es nichts Typisches gibt. Tatsächlich ist die einzige Konstante meiner Arbeitswoche, dass ich sie jeden Montag in Bern beginne, und zwar mit einer Besprechung mit meinem Vorgesetzten Hans-Peter Walser, Korpskommandant und Chef des Kommandos Ausbildung. Danach fahre ich nach Luzern, wo es eben die unterschiedlichsten Dinge zu erledigen gibt.

Wann haben Sie das Gespräch mit dem Chef? ​Um 7.30 Uhr. Für mich fängt der Tag also bereits ein bisschen früher an.

Weil Sie mit dem Zug aus dem ­Wallis nach Bern fahren? Oder ist die Frage zu privat? (lacht) Nein, das dürfen Sie fragen.

Ich reise tatsächlich aus dem Wallis an. Deshalb können Sie sich sicher vorstellen, dass ich nicht erst um fünf nach sieben aus dem Bett steige.

Was genau ist Ihre Aufgabe?

An der Höheren Kaderausbildung der Armee bin ich zusammen mit rund

INTERVIEW | 22.6.2020 | 13

220 Mitarbeitenden verantwortlich für zwei Bereiche: erstens für die ­Ausbildung des Berufsmilitärs in der Armee, also die Berufsoffiziere und -unteroffiziere, und zweitens für die Höhere Kaderausbildung. Wir bilden also die Leader von morgen aus.

Soldatenleben mit stufenweise auf­ gebauten Belastungen. Zum Beispiel dürfen die Rekruten am Anfang die Märsche noch in Turnschuhen absolvieren. Und wir richten Hotspots für die mobile Kommunikation ein. Wir waren früher ja auch froh, wenn wir die Zeitung lesen konnten. Neu gibt es Jokertage, die der Rekrut beziehen kann. Oder Ausbildungsgutschriften: Wer sich nach der Rekrutenschule weiter verpflichtet, erhält einen bestimmten Betrag auf einem virtuellen Konto, den er für seine zivile Aus­ bildung einsetzen kann. Es gibt noch viele weitere Elemente. Wie andere Institutionen versuchen auch wir, ­immer dazuzulernen.

Sie sind sozusagen die Oberlehrerin des Militärs. Ihr Kindheitstraum Lehrerin hat sich also erfüllt?

Sagen wir es lieber so: Ich bin Rektor der militärischen Ausbildung.

Und sind Sie mit dem Nachwuchs zufrieden? Man hört, die richtigen Leute zum «Weitermachen» zu ­motivieren sei nicht immer einfach.

Ich bin absolut überzeugt, dass wir die richtigen Leute haben. Das hat sich gerade in den vergangenen ­Wochen und Monaten in der Coronakrise bestätigt. Die Führungstätig­ keiten waren aufgrund der speziellen ­Situation sehr anspruchsvoll. Zum Beispiel weil unsere Armeeangehörigen über Wochen nicht nach Hause konnten. Da mussten durch die Kader rasch kreative Lösungen gesucht werden, und die haben sie auch gefunden.

Sie waren die erste Frau, die den Rang eines Brigadiers einnahm.

Heute sind Sie die erste Divi­sio­ närin. Was bedeutet Ihnen das?

Für mich persönlich ist es nichts ­Spezielles. Eine muss halt die E ­ rste sein. Und das bin jetzt eben ich.

«Die Teilmobil­ machung der Armee hat sich bewährt.»

Ist es möglich, dass Sie auch die ­erste Armeechefin sein werden? (lacht)

selbstverständlich. Ich wünsche mir aber schon, dass noch mehr Frauen den Weg ins Militär finden.

Sie lachen und schweigen?

Schauen Sie: Ich gehe jeden Tag ­arbeiten und versuche jeden Tag, mein Bestes zu geben.

Sind Sie für einen obligatorischen Militärdienst für Frauen?

Es ist nicht an mir, solche Dinge zu entscheiden. Das sind politische Diskussionen. Man muss auch schauen, wie die Gesellschaft mit solchen ­Fragen umgeht.

Spricht man Sie auf der Strasse an?

Es gibt immer wieder Bemerkungen.

Viele freuen sich, andere sind vielleicht überrascht: «Oh, hast du ge­ sehen, eine Frau in Uniform!» Das ­gehört zum beruflichen Alltag. Aber es ist wohl auch eher unsere Gene­ ration, die da Unterschiede macht.

Bei den Jungen, die viel freier als wir aufgewachsen sind, ist so etwas

Wie kann man den Wehrdienst ­attraktiver machen?­ Indem wir an den Rahmenbedin­ gungen arbeiten und den Menschen entgegenkommen. Dazu läuft bereits heute ein Programm namens «Progress»: ein sanfter Einstieg ins

Eins ist sicher: Die gegenwärtig herrschende grosse Verunsicherung führt zu einer Stärkung der Armee.

Die ETH Zürich führt jedes Jahr die «Studie Sicherheit» durch. In der neuesten Studie halten 79 Prozent der Befragten die Armee für nötig.

Die Zustimmung ist tatsächlich gross.

Ob und wie sich die aktuelle Krise ­darauf auswirken wird, sehen wir dann nächstes Jahr.

Bei Informationen zum Privatleben ist Germaine Seewer sehr zurück­ haltend. Sie sagt nicht viel mehr als dies: «Ich bin im Wallis aufgewachsen, heimatverbunden und habe ein Umfeld gehabt, das mich getragen hat.» Als Ausgleich zu ihrer Arbeit zieht es Seewer nach draussen – in den Garten und in die Berge. Sie nimmt regelmässig am Gebirgslauf Patrouille des Glaciers teil. In einem Dreierteam mit zwei männlichen Kollegen legt sie eine Strecke von 53 Kilometern zurück, bei der Höhen­ unterschiede von rund 4000 Metern zu bewältigen sind. Träume wie in der Kindheit habe sie viele. «Wer keine hat, lebt nicht richtig», findet sie. Über den Inhalt schweigt sie sich aber aus. «Darf ich Sie etwas fragen?», kehrt Germaine Seewer am Ende des Gesprächs den Spiess um. Sie möchte wissen, wie es dem Journalisten ­während des Lockdowns ergangen ist. Wer Divisionär Seewer kennt, ist nicht überrascht von dieser Form von Anteilnahme. MM

14 | 22.6.2020 | BALKONE

Das neue Draussen

Seit dem Lockdown haben Balkone an Wertschätzung gewonnen. Wir zeigen vier nicht ­alltägliche Exemplare, auf denen die Bewohner Skateboard fahren oder ein Schaumbad nehmen.

Text: Lisa Stutz und Rahel Schmucki Bilder: Olivia Pulver

«Unsere Gäste sind baff und wollen am liebsten draussen bleiben.»

Roberto Zimmermann

Der e t s n ü Gr

Der e t s g n ä L Er grünt so grün Hier wohnen: Patrik Baumgartner (48, links) und Roberto Zimmermann (53) Wo? in Zürich Seit: 12 Jahren Grösse: 25 Quadratmeter So viele Pflanzen leben hier: über 100 Die Pflanzen giesst: Patrik, im Sommer täglich. Roberto macht dafür die Küche.

Besonders gut wachsen: Efeu und Farn. Die Bewohner legen Wert auf immergrüne Pflanzen.

Die Sonne scheint hier: am Vormittag So reagieren Gäste: Sie sind «baff und wollen am liebsten draussen bleiben».

Dafür wird der Balkon ­genutzt, wenn keine Gäste da sind: Faulenzen und Lesen Besonderes: Wenn möglich bringen Patrik und Roberto Pflanzen aus den Ferien mit nach Hause.

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Mit dem Skateboard von Raum zu Raum 1,80 Meter breit und 24 Meter lang – der Balkon von Silvan ­Bitterli (25, schwarzes T-Shirt) und seiner WG-­Kollegen Luca Baumann (26, rotes T-Shirt) und Fabian Crusco (26) ist nicht 08/15. «Wir mussten schmunzeln, als wir ihn zum ersten Mal gesehen haben», sagt Bitterli.

Seit vergangenem Oktober ­leben sie in der Wohnung mitten in der Stadt Luzern. Und ge­ niessen die Vorteile ihres langen Balkons: «Manchmal fahre ich mit dem Skateboard aussenrum von meinem Zimmer ins Wohnzimmer», so der 25-Jährige lachend. Natürlich habe der Balkon auch Nachteile, zum Beispiel beim Kauf von passenden Möbeln. ­Immerhin: Einen Grill haben die Jungs bereits. So können sie im Vorbeifahren etwas naschen.

MICASA-TIPP Mit den farbenfrohen Solarbirnen lässt sich eine hübsche Lichterkette basteln – je nach Dimension des Balkons länger oder kürzer.

Für den Durchblick am Abend im grünen Dschungel

BALKONE | 22.6.2020 | 15

16 | 22.6.2020 | BALKONE

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BALKONE | 22.6.2020 | 17

Eine Badewanne unter freiem Himmel Philippe Roschy (41) und François Baumann (36) führen die «Auberge aux 4 Vents» in Freiburg. In einem ­ihrer Zimmer gibt es einen ganz spe­ziellen Balkon: eine ausfahrbare ­Badewanne. Hotelbesucherin ­Pauline Broccard (Bilder links) hat das luftige Bad ausprobiert.

Schon seit 21 Jahren ist die ausfahr­bare Badewanne der ­Hingucker im kleinen Hotel.

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Drei Meter über dem Boden ­befindet sich das ungewöhnliche Badegefäss.

Vor fremden Blicken sei man ­darin geschützt, versichert der ­Hotelinhaber.

Oliver Suter heisst der Künstler, der diese Idee zusammen mit den damaligen Besitzern ­um­gesetzt hat.

«Cupidon» (auf Deutsch Amor) heisst das Zimmer mit der schwe­ benden Wanne und ist – wenig ­erstaunlich – bei den Gästen der kleinen Unterkunft das beliebteste.

Zwei oder drei Mal gab es in den vergangenen 21 Jahren ­technische Schwierigkeiten.

«Wir mussten den Gästen helfen, wieder ins ­Zimmer zu kommen, während die Badewanne draussen ­stecken blieb», erzählt Besitzer ­Philippe ­Roschy.

Mit einem kleinen Motor und ­einer Kette lässt sich die Bade­ wanne aus- und wieder einfahren.

300 Franken kostet eine ­Übernachtung im «Cupidon» – Frühstück inklusive.

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1. Tag Lausanne–Lyon–Trévoux Ind. Anreise zum Bahnhof Lausanne. Bustransfer (Abfahrt 13.30 Uhr) nach Lyon. Einschiffung und Kabinenbezug. Um 18.00 Uhr heisst es «Leinen los!».

2. Tag Trévoux–Mâcon–Collonges Busausflug(1) nach Cluny mit Besichtigung des mittelalterlichen Benediktinerklosters und anschliessender Weinprobe.

Weiterfahrt Richtung Collonges.

3. Tag Collonges–Lyon Rundfahrt/-gang(1) durch Lyon. Verwinkelte Traboules, Reste des antiken Amphitheaters, Vieux Lyon, Place Bellecour und Place des Terreaux sind nur einige der vielen Sehenswürdigkeiten. Weiterfahrt auf der Rhône.

4. Tag Viviers–Avignon Rundgang(1) durch die Bischofsstadt Viviers. Im mittelalterlichen Stadtgefüge dominiert die Kathedrale. Geniessen Sie den Nachmittag an Bord.

5. Tag Avignon–Arles–Tarascon Rundgang(1) durch Arles. Ausflug(1) in die Camargue, einem Naturparadies mit vielen Vogel- und Tierarten, wie rote Flamingos oder weisse Wildpferde. Halt im ehemaligen Fischer- und Marienwallfahrtsort SaintesMaries-de-la-Mer, Zeit zur freien Verfügung.

6. Tag Tarascon–Avignon Ankunft in Avignon und Rundgang(1) durch die UNESCO-WeltkulturerbeStadt. Besichtigen Sie Sehenswürdigkeiten wie den Papstpalast und die Brücke Saint Bénézet, besser bekannt als «Pont d'Avignon».

MS Thurgau Rhônebbbbk Das luxuriöse Schiff zeichnet sich durch ein edles Interieur aus. Alle 69 Doppelkabinen (ca. 14 m²) und 7 Mini Suiten (ca. 16 m²) sind aussen liegend, stilvoll eingerichtet und mit Dusche/WC, Föhn, TV, Kühlschrank, Safe und individuell regulierbarer Klimaanlage ausgestattet. Die Mini Suiten sind mit einer Badewanne ausgestattet. Die Kabinen verfügen auf dem Mittel- und Oberdeck über einen französischen Balkon, auf dem Hauptdeck über kleinere, nicht zu öffnende Fenster. Zur Bordausstattung gehören gemütliches Restaurant, Salon mit Tanzfläche, Panorama-Bar, Lido-Bar und Boutique. Ruhe und Entspannung bietet der attraktive Wellnessbereich mit Sauna, Whirlpool, Dampfbad und Solarium. Auf dem Sonnendeck mit Whirlpool und Putting Green laden gemütliche Liegestühle zum Verweilen ein. Lift zwischen Mittel- und Oberdeck. Gratis WLAN nach Verfügbarkeit. Nichtraucherschiff (Rauchen auf dem Sonnendeck erlaubt).

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(5) Nicht zur Alleinbenutzung möglich

Weitere Informationen oder buchen frankreich-fluss.thurgautravel.ch

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8. Tag Lyon–Lausanne Nach dem Frühstück Ausschiffung. Um 08.00 Uhr Busfahrt zum Bahnhof Lausanne (Ankunft ca. 12.00 Uhr). Individuelle Heimreise.

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BALKONE | 22.6.2020 | 19

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«Stehen zwei Personen auf dem Balkon, kann man die Tür nicht mehr schliessen.»

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Wie klein ist euer Balkon?

Knapp zwei Quadratmeter.

Aber da das runde Treppenhaus einen Teil der Fläche einnimmt, ist ein Teil des ­Balkons praktisch unbrauchbar. Zudem geht die Tür nach ­aussen auf. Wenn zwei Personen auf dem Balkon stehen, kann man sie nicht mehr schliessen.

Was habt ihr da alles drauf?

Wir haben Kisten mit S ­­ albei, Rosmarin, Minze, ­Majoran und Basilikum aufgehängt.

Wir lassen draussen oft ­Essen auskühlen oder Kleider auslüften. Im Winter stellen wir Getränke kühl.

Wie reagieren Gäste auf euren Minibalkon?

Wir haben im Januar eine «Moulin Rouge»-Mottoparty gefeiert. Zwei Frauen wollten auf dem Balkon eine ­Ziga­rette rauchen und sind prompt mit ihren Reifröcken stecken geblieben. MM

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22 | 22.6.2020 | PATCHWORKFAMILIE

Spaziergang durch die Kindheit

Im Buch «Drei Väter» beschreibt der Illustrator Nando von Arb direkt und unverblümt, wie er in einer Patchworkfamilie aufgewachsen ist.

Text: Monica Müller

PATCHWORKFAMILIE | 22.6.2020 | 23

verprügeln wir diese Mistsäcke zusammen!» Zelo indes kauert hinter dem Sofa und schaut geduldig bis zum Ende zu.

Erwachsenenwelt aus Kindersicht

Eine kunterbunte Familie So stellt Nando von Arb in seinem preis­ gekrönten Buch eine Kindheitsszene dar (grosses Bild): Jede W ­ oche isst die Familie mit den drei Vätern (Hund, ­Har­lekin und Riese) ein Mal gemeinsam zu Abend. ­Das ermöglicht die Mutter (Vogel). Die drei Geschwister sind aus ­einem Guss ­gezeichnet, als Einheit «gegen den Rest der Welt».

Illustrationen: Nando von Arb; Bild: Giorgio von Arb/Keystone

N

ando kann sich nicht an die Zeit erinnern, als sein leiblicher Vater und seine Mutter noch glücklich ­waren zusammen. Als kleines, w ­ eisses Oval mit winzigem Körper steht er verloren da. Über ihm streiten seine Eltern und werfen sich Unflätigkeiten an den Kopf. Auf der folgenden Seite versuchen Nando und seine beiden Schwestern zu schlichten – umsonst.

Die Eltern wiegeln bloss ab: «Wir streiten doch nicht.» Als Nando noch keine zwei Jahre alt ist, verlässt der Vater die Mutter.

So beginnt Nando von Arbs Buch «Drei Väter», für das er im Mai den Schweizer Kinder- und Jugendbuchpreis gewonnen hat. Der 27-Jährige nimmt die Leser mit auf einen Spa­ zier­gang durch seine Kindheit, die von drei Vätern geprägt ist: Da ist der leibliche Vater, ein windiges, hundear­ti­ges Wesen in schicker Kleidung. Der Vater der Schwester, ein Harlekin mit ellenlangen Beinen (Kiko). Der Freund der Mutter, ein riesiges Steinwesen, kräftig wie ein Superheld (Zelo).

Die comicartig erzählten Episoden sind mal tieftraurig, mal knalllustig.

Und manchmal auch beides. So geht die Szene unter die Haut, in der Nandos Mutter beim Staubsaugen weint, in der Hoffnung, ihr Schluchzen gehe so unter. Die Szene, in der Nando gamt, zeigt, wie unterschiedlich die Männer mit ihm umgehen. Der Vater sagt mit Blick auf den Bildschirm «da wird mir übel» – und verschwindet.

Nando spielt zufrieden weiter. Bald schon steht Kiko da und ruft: «Sehr schön, du spielst Mississippi Massa­cre! Komm zu mir, wenn du bei River Rampage angekommen bist, dann

«Mit meinen drei Vätern hatte ich drei Vorbilder und drei Freunde.»

Nando von Arb Illustrator und Grafiker

Das Buch «Drei Väter» ist Nando von Arbs Bachelorarbeit für den Studiengang Illustration Fiction an der Hochschule Luzern. Das Thema sei «einfach da ge­ wesen», habe sich aufgedrängt, erzählt er via Zoom. Er sitzt in seinem Studio im belgischen Gent , wo er zusammen mit seiner Freundin Dale Forbes Molina ­einen Master in Fine Arts absolviert.

Die Illustratorin zeichnet am Tisch nebenan, während er Auskunft gibt. Es habe ihm keine Mühe bereitet, seine Kindheit, sein Trauma des Verlassenwerdens zum Thema zu machen. Zum einen wollte er diese Zeit schon lange künstlerisch verarbeiten, zum anderen habe er die ­Figuren so gezeichnet, wie sie als Kind auf ihn wirkten. «Es ist meine Wahrheit.»

Und doch war Nando von Arb vor der ersten Vernissage, als er sein Werk seiner Familie präsentierte, nervöser als vor der zweiten, «richtigen». Sehr spe­ ziell war der Anlass und schön, erinnert er sich. Alle hätten sich sofort erkannt. ­Seine Mutter konnte sich gleich mit ­ihrer Figur identifizieren. Seine Väter hätten nach genauer Lektüre die Rolle, die sie für Nando spielten, besser verstanden. Nando verändert sich im Lauf des Buchs nicht. «Die Verhältnisse ­bleiben ja auch dieselben, wenn man ­älter wird», erklärt er. Das sei einerseits irritierend: «Meine Mutter will mich als Kleinsten noch heute beschützen.»

Aber auch tröstlich: «Es gibt diesen Ort, wo ich noch Kind bin.»

Entstanden sind die knapp 300 Seiten in nur drei Monaten. Er habe viel gezeichnet und wenig geschlafen, sagt von Arbs Mentor an der Hochschule Luzern, Yves Noyau. Man spüre, dass «Drei Väter» in einem Zug geschaffen wurde, und so müsse man es auch lesen. «Man kann sich der Geschichte nicht entziehen.»

Formell sei das Werk avantgardistisch: Mit seinen vereinfachten Figuren breche Nando mit vielen Regeln der Comicsprache. Ob so ein Ansatz funktioniere, lasse sich nicht voraussagen. «In Nandos Fall ist etwas Gewaltiges passiert.»

Herausforderung Patchworkfamilie

Für Nando von Arb fühlt sich das Buch an wie eine Erweiterung seines Körpers.

Es hat ihm geholfen, mit der Idee der Patchworkfamilie Frieden zu schliessen.

Als Kind habe er sich immer gewünscht, seine Eltern würden wieder zusam-­ menkommen. Heute sehe er auch, wie er von der komplizierten Konstellation

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2. Tag – Tennosee, Toblinosee & Gardasse Nach dem Frühstück zeigen wir Ihnen heute die grossartige Seenwelt des Trentinos. Wir starten mit dem türkisfarbenen Zaubersee Lago di Tenno – ein Stück Karibik mitten in den Bergen. Ein weiteres fantastisches Fotomotiv ist das romantische Wasserschloss am

Lago di Toblino, der erhaben in der schönen Bergwelt ruht. Die Pause geniessen wir dann in einem Lokal oberhalb von Torbole – Aperitif und Traumaussicht auf den majestätischen Gardasee inklusive. Im Anschluss fahren wir nach Riva del Garda am Nordufer des Sees, wo genügend Zeit für eigene Entdeckungstouren bleibt.

3. Tag – Brenta-Dolomiten & Nonstal Der heutige Ausflug führt uns in die fantastische Bergwelt der Brenta-Dolomiten. Wir fahren am Molvenosee entlang und bestaunen den Naturpark Adamello Brenta. Durch das Rendenatal erreichen wir das bildschöne Ge-

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nuatal, wo wir die Nardis Wasserfälle bestaunen können, welche sich mehr als 130 m in die Tiefe stürzen. Weiterfahrt zum bekannten und sehr eleganten Wintersportort Madonna di Campiglio, Zeit zum Flanieren & Geniessen.

Im Anschluss geht es ins Nonstal. Das Tal erstrahlt im wunderschönen Herbstkleid. Wir besichtigen einen typischen Apfelverarbeitungsbetrieb und verkosten Apfelwein und Apfelsaft.

4. Tag – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

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PATCHWORKFAMILIE | 22.6.2020 | 25

Verlosung Mitmachen und gewinnen: 10 × 1 Buch «Drei Väter»

profitiert habe: «Mit migrosmagazin.ch/ wettbewerbe drei Vätern hatte ich drei Vorbilder und drei Freunde.» Bei der Frage, was er mit welchem Vater g­ emeinsam habe, verweist er an seine Freundin.

Dale könne das besser b ­ eurteilen.

Illustration: Nando von Arb

So prägten ihn die Väter

Und so führt Dale aus: Von seinem leiblichen Vater, einem Fotografen, habe Nando den Blick für die Kunst ­mitbekommen. Kiko sei der Clown in der Familie. Bei Spannungen erzähle er einen unan­gebrachten Witz.

Auch Nando ziehe sich gern in seinen Humor zurück und schaffe so Distanz. Wie Zelo sei er aber ein Fels in der Brandung: «Immer für mich da.»

Schon bald wird Nando von Arb von Gent nach Zürich zurückkehren.

Er zeichnet bereits für ein neues Buch. Obwohl seine «Drei Väter» in Kürze in der dritten Auflage

à 1000 Exemplare erscheinen, ist er kritisch. «Keine Ahnung, ob das neue Projekt was wird.» Er träumt von ­einem Atelier mit Ladenfenster, in dem er als Autor wirkt. Und damit genug zum Leben verdient. Er hört auch bereits die biologische Uhr ­ticken. Ein Leben ohne Kinder kann

er sich nicht vorstellen. Nando von Arb möchte als Vater immer da sein für seine Familie. «Aber ich weiss: Das Leben ist nicht perfekt.» Es könnte anders kommen. «Aber: In meinem Fall war auch das gut.» MM

Miese Stimmung im Auto: Mit dieser Zeichnung begann Nando die Reise in seine Kindheit.

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KOLUMNE | 22.6.2020 | 27

Illustration: Rinah Lang

Der muhende Briefkasten

Lisa Stutz (26) sucht die Balance zwi­schen urban und ländlich.

Und pickt von ­beidem das Beste heraus.

STADT, LAND, STUTZ Neuerdings gehe ich zu Fuss einkaufen. Städterinnen kennen das natürlich nicht anders – sie schieben ihre Einkaufstüten höchstens mal im Velokörbchen neben sich her. Auf dem Land und in der Agglo findet sich der nächste Laden oft nicht gleich um die Ecke. Darum ist es üblich, den Grosseinkauf mit dem Auto zu erledigen. So habe ich das auch gemacht. Doch seit Homeoffice angesagt ist, ergreife ich jede Gelegenheit, mich zu bewegen. Das Tütenschleppen auf dem Heimweg betrachte ich als GratisWorkout (okay, die Einkäufe sind nicht wirklich gratis, aber Sie verstehen schon).

Jedenfalls komme ich während meines Spaziergangs immer an einem Einfamilienhaus vorbei, das in mir zwiespältige Gefühle auslöst. Es geht dabei nicht um das Haus an sich, sondern um das, was davor steht: ein Briefkasten mit Kuhmuster. Er hat eine normale Briefkastenform, ist jedoch weiss und

mit schwarzen Flecken übersät. Ich glaube, es gibt nichts Schweizerischeres, als einen Kuhbriefkasten im Vorgarten stehen zu haben. Jedes Mal ergreift mich vor diesem Haus eine unbegründete Angst, selber auch mal Besitzerin eines tierischen Briefkastens zu werden. Wie wenn man beim Wandern an einem Abgrund steht und plötzlich befürchtet, man könnte von allen guten Geistern verlassen werden und hinunterspringen.

Kommt der Wunsch nach einem muhenden Briefkasten, schwupps!, über Nacht? Und davor war man sein Leben lang cool? Oder ist das ein schleichender Prozess? Obwohl: Wer sich einen «Chueli»-Briefkasten kauft, muss ein liebenswürdiger Mensch sein. Man hätte sich ja auch für einen stinknormalen silbernen entscheiden können – nur nicht auffallen, nur nichts wagen. So gesehen ist das gefleckte Modell so uncool, dass es schon wieder cool ist. Stehe ich jetzt schon am Abgrund? MM

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28 | 22.6.2020 | AUSFLUG

G

ashahn aufdrehen, Start­ hebel ziehen und kräftig in die Pedale treten: Was in Jugendjahren Routine war, geht heute nicht mehr so leicht von der Hand. Zum Glück weiss ­ unser Guide Felix Berger (57) genau, wie man einen Zweitaktmotor zum Schnurren bringt. Nach ein paar Ver­ suchen springen die Töffli an, und schon knattern wir durch die A ­ ltstadt von Murten FR hinaus ins Seeland.

Wind im Haar, Abgasgeruch in der Nase – auf zwei Rädern reisen wir auf Landstrassen zurück in die ­Vergangenheit. Fiese Überholver­ suche i­ nklusive. Die alten, ausge­ leierten Mofas hätten «mehr Zupf» als die neuen, wurden wir vorab ­­­ gewarnt. Am Ende entscheidet aber das ­Körpergewicht darüber, ob man mehr als 30 Stundenkilometern aus seinem Zweirad h ­ erausholt.

Aber das ist egal. Denn als Töfflibueb oder -meitschi sind wir keine Einzel­ kämpfer – wir sind eine Gang! Und so düsen wir im Tross vorbei an W ­ eizen, Raps und Mais über den Röstigraben.

Beim Camping in Salavaux VD tunken wir kurz die Füsse in den See. Zurück im Sattel, erklimmen wir den Mont Vully und seine Rebberge.

Knapp vor dem Gipfel schwächelt der Motor. Jetzt ist Strampeln ange­ sagt! Oben angekommen, werden wir mit einem prächtigen Blick auf Eiger, Mönch und Jungfrau belohnt.

Doch so schön das Panorama ist: In einem Café unten in der Murtener Altstadt wartet ein Nidelkuchen.

Also husch, zurück aufs «Pony» und auf Serpen­tinen den Berg hinunter­ kurven. Am Gemüsestand in Sugiez FR klemmen wir noch ein paar Seeländer Gurken auf den Gepäckträger. ­Vitamine sind schliesslich wichtig – allen Teenie-Gefühlen zum Trotz. MM

AUSFLUG | 22.6.2020 | 29

Teenager für einen Tag Wer mit dem Mofa den Murtensee umrundet, düst an den schönsten Landschaften vorbei – und zurück in die eigene Jugend.

Text: Marlies Seifert­ Bilder: Roger Hofstetter

Hier kommt die Töffligang! ­Angeführt von Guide ­Felix Berger gehts auf dem «Pony» über den Mont Vully runter nach Sugiez FR.

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AUSFLUG | 22.6.2020 | 31

Die Töfflitour kann jede Gruppe in ihrem ­eigenen Tempo ­absolvieren. Da liegt für Luca, Laura und Mel (oben, v. l.) in ­Salavaux VD gar ein ­Erfrischungsstopp am See drin. Und auch den hart ­arbeitenden «Ponys» sei die Auszeit auf dem Mont Vully gegönnt (r.).

So werden Sie zum Töfflimeitschi (oder -bueb) Töfflitouren um den Murtensee sind ab Murten FR, Sugiez FR oder Môtier FR möglich und dauern je nach Lust und Laune der Teilnehmer zwischen zwei und fünf Stunden. Mit Karte und Roadbook ausgerüstet, wird die Route individuell abgefahren.

Der Ausflug wird entweder mit Pizza und Bier (Fr. 129.–/Person) oder mit einer Weindegustation (Fr. 124.–/Person) abgeschlossen.

Die Mindestteilnehmerzahl liegt bei sechs Personen. Auf Anfrage sind auch kleinere Gruppen und andere Arrangements möglich.

Alle Touren finden auf Mofas der Schweizer Marke Pony statt.

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GENUSS | 22.6.2020 | 33

Man möchte sich hineinlegen

Wie herrlich, in Erdbeeren zu schwelgen. Wir haben ein schnelles Rezept für Blätterteiggebäck mit Erdbeeren und Konfitüre.

Rezept: Andrea Pistorius

Bild: MGB Fotostudio Styling: Ruth Küng

Frischkäse macht den ­Aufstrich cremig und gibt dem ­Topping Frische.

Erdbeer­ konfitüre verstärkt in diesem Rezept das Aroma der frischen Früchte – die Blätterteig­ kissen werden noch fruchtiger.

Ei lässt das ­Gebäck gold­ gelb werden.

Erdbeeren 143 × anders auf migusto.ch/ erdbeeren

Erdbeer-Blätterteigkissen Zutaten für 4 Personen

3 EL Erdbeerkonfitüre 1 Beutel Vanillezucker 150 g Erdbeeren 1 rechteckig ausgewallter

Blätterteig à 320 g 5 EL Frischkäse 1 Ei 1 TL Milch 4 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.

Konfitüre und Vanillezucker verrühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden und unterheben.

Blätterteig ausrollen, in 4 gleich grosse Rechtecke schneiden.

Auf den rechten Teighälften je ein Loch à 4 cm Ø ausstechen.

Je 1 EL Frischkäse auf die linken Teighälften geben, dabei etwas Rand frei lassen. Erdbeermasse auf den Frischkäse verteilen.

Ei mit wenig Wasser verquirlen.

Ränder damit bepinseln. Rechte Teighälften über die Erdbeer-

masse klappen. Kissen mit ­restlichem Ei bestreichen. ­Teigränder mit einer Gabel ­andrücken. Blätter­teigkissen in der unteren Ofenhälfte etwa 17 Minuten goldbraun backen.

Abkühlen lassen.

2. Inzwischen restlichen Frischkäse, Milch und Puderzucker verrühren. Erdbeer-Blätterteigkissen damit beträufeln.

TIPP Erdbeeren und Konfitüre nach Belieben durch andere Beeren ersetzen, zum Beispiel Him­ beeren oder Heidelbeeren.

Zubereitung ca. 10 Minuten Einsteiger + ca. 17 Minuten backen Preis: günstig

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GENUSS | 22.6.2020 | 35

Sehnsucht geht durch den Magen

Migros-Mitarbeiterin Parastu Zabihi ist zu sehr Schweizerin, um im Iran zu leben.

Aber aus Sehnsucht hat sie begonnen, persisch zu kochen. Dem Migros-Magazin servierte sie den Kräutereintopf Ghormeh Sabzi.

Text: Dinah Leuenberger Bilder: Jorma Müller

Kochwelten: Bei der Migros a­ rbeiten Menschen aus 154 Nationen. Mitarbei­ tende mit ausländischen Wurzeln geben Einblick in die Küche ihrer Heimat.

Mit zwei Töpfen gelingt Ghormeh Sabzi problemlos.

Was es auch noch braucht, ist viel Zeit.

D «Die persische Küche ist mild.»

er Sohn von Parastu Zabihi (35) mag keinen Reis. Das wäre nicht weiter schlimm, ­bestünde die persische Küche nicht zu einem Grossteil aus ­Gerichten mit Reis. Doch Zabihi nimmt es sportlich: Wenn sie und ihr Mann Yaser Lust auf ein ­Gericht aus ihrer Heimat haben, kocht die Iranerin für Sohn Shayan Pasta. So auch, wenn sie Ghormeh Sabzi zubereitet.

Der Kräutereintopf ist eins der ­bekanntesten Gerichte aus dem Iran, eins, das Geduld verlangt: Stundenlang köchelt es vor sich hin und verbreitet in der Küche Kräutergeruch.

Zuerst aber duftet es nach Zwiebeln und Kurkuma; beides dünstet Parastu Zabihi in einer Pfanne an. «Die persische Küche ist sehr mild. Wir kochen seit Tausenden von Jahren mit ­Kurkuma.»

Flucht mit zwei Koffern

Sie gibt Rindfleisch und Kidney­ bohnen hinzu, lässt alles kurz einkochen und wäscht gleich­ zeitig den indischen Langkorn­ reis: «Dieser wird besonders ­flockig.» Der Reis wird anders als in der Schweiz nur kurz ­aufgekocht und dann ohne ­Luftzufuhr im Dampf weiter­ gegart, bis am Pfannenboden eine ­goldene Kruste entsteht.

Zabihi bewegt sich routiniert

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GENUSS | 22.6.2020 | 37

in der Küche – noch nicht seit Langem: «Erst nach meiner Hochzeit lernte ich, ernsthaft zu ­kochen.» Geboren wurde sie in Teheran, der iranischen Hauptstadt. Wegen des Golfkriegs flüchteten ihre Eltern 1986 mit ihr, der älteren Schwester und «nur zwei Koffern» in die Schweiz. Zuerst kochte vor allem ihre Mutter, sie selbst bevorzugte eher westliche Gerichte.

Inzwischen hat sich das ­ge­ändert. Parastu Zabihi arbeitet beim Migros-Genossenschafts-­Bund als Spezialistin Lohn- und Sozialversicherungen. «Ich bin mit meinem Job-Sharing-­Gspänli dafür zuständig, dass alle Mitarbeitenden am 25. des Monats ­ihren Lohn auf dem Konto ­haben.» Als sie in den ­Ferien

im Iran ihren Mann kennenlernte, stand für sie ­sofort fest, dass sie nicht zurück in den Iran wollte. «Ich liebe es, dort während der Ferien meine Familie zu besuchen. Aber ich bin zu sehr Schweizerin.»

Um in der Schweiz der Sehnsucht nach dem Iran zu frönen, lernte Zabihi mit Hilfe ihrer Mutter und der Schwiegermutter, persische Gerichte zu kochen. «Heute schalte ich beim Kochen ab, es beruhigt mich in stressigen Zeiten.»

Gelber Gewürzreichtum

Inzwischen sind Bohnen und Fleisch parat für die Gewürz­ mischung, die Ghormeh Sabzi ausmacht. Etwa ein halbes Kilo gibt Parastu Zabihi ­hinein. Man findet diese ­Mischung fixfertig im irani-

schen Spezialitäten­geschäft.

«Ich habe das Glück, sie von meiner Schwiegermutter zu bekommen. Reise ich in den Iran, bringe ich kiloweise ­davon zurück und friere sie ein. Mein Tiefkühler ist voll davon.» Etwa alle zwei Jahre reist sie in den Iran, im ­Moment allerdings ­seltener: ­wegen der Aufstände, der ­Sanktionen ­und der Corona-­ Risiken. «Die Lage im Iran ist schwierig. Es herrscht s­ tarke Infla­tion und alltäg­liche Dinge sind für viele nicht mehr erschwing­lich.» Einen Reichtum besitzt das Land aber nach wie vor: «Der iranische Safran ist der beste der Welt.

Wann immer wir B ­ esuch aus dem Iran erhalten, bringt er uns davon mit. Ich musste noch nie Safran kaufen.» Ein

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Kilo Safran ist teurer als ein Kilo Gold. Vom wertvollen ­Gewürz gibt Zabihi etwas auf den fertig gekochten Reis.

Diesen hat sie in einer Schale drapiert, in einer zweiten liegt die goldfarbene Reiskruste.

Den Kräutereintopf, der mehrere Stunden geköchelt hat, richtet sie auf einer dritten an. Dann heisst es «­ Nooche Jân!» – guten Appetit.

Alle wollen Tadiq

Am Tisch spielen sich Szenen ab wie beim Fondue-­Essen in der Schweiz: Da streitet man sich um die «Grossmutter», die Käsekruste. Im Iran buhlt man um den knusprigen Reis­ boden Tadiq. Anderes Land, ähnliche Sitte. MM Das Rezept von Ghormeh Sabzi finden Sie auf Seite 39

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GENUSS | 22.6.2020 | 39

Ghormeh Sabzi Zutaten für 6 Personen 1 grosse Zwiebel

Öl zum Braten 1 TL Kurkuma 450 g Rindsragout in grösseren Stücken 150 g Kidneybohnen (3–4 Stunden

in Wasser eingelegt), nach

Belieben andere Bohnen Pfeffer 500 g Kräutermischung für Ghormeh

Sabzi vom iranischen Speziali tätenhändler, ca. 1 Stunde in

Wasser einweichen 100 g getrocknete Limetten vom

iranischen Spezialitätenhändler Salz

Das Rezept zum gebratenen Safranreis finden Sie auf migusto.ch/safranreis

Zubereitung

1. Zwiebel in kleine Stücke hacken und in einem Topf in Öl auf hoher Stufe ­anbraten. Nach ca. 2 Minuten das ­Kurkuma dazugeben und weiterbraten.

Fleisch hinzugeben. Sobald das Fleisch auf allen Seiten gut angebraten und der Saft fast vollständig entwichen ist, ­Bohnen hinzugeben. Nun die ­Mischung für 5–10 Minuten unter regelmässigem Wenden kräftig anbraten. Mit Pfeffer würzen.

2. Kräutermischung dazu­geben. Das Ganze zusammen anbraten bis sich das Aroma entfaltet, ohne dass die Kräuter zu stark a­ ngebraten werden.

3. Wasser darübergiessen, bis a­ lles mit Wasser bedeckt ist. Das Ganze auf hoher Stufe zum ­Kochen bringen. Die getrock­neten Limeten mit einem Rüst­

Das Gericht richtet Parastu Zabihi auf orientalischen Schalen an.

messer einstechen und hinzu­geben.

Die Hitze reduzieren, ­Eintopf 4–5 Stunden köcheln l­ assen. Etwa 1 Stunde vor dem S ­ ervieren mit Salz abschmecken. MM

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Die vertragen keine Säure.

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42 | 22.6.2020 | KOLUMNE

1 Ich sage: «Die Eierstation ist nur

am Wochenende offen.»

2 Ich erkläre: «Morgen kannst du wieder

zu Hause am Tisch essen.»

3 Ich antworte: «Wenn du früher aufstehst und dich selbst um die Eier kümmerst – gerne!»

Monica Müller (45) hat zwei B ­ uben, ­ einen Mann, einen Job, e ­ inen Haushalt.

Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Antwort 3: Das schafft er nie! Und falls ich mich täuschen sollte, umso besser. Dann kann er gleich für die ganze Familie Rühreier auf den Tisch zaubern.

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1, 2 ODER 3 ? Das Tempo des Kleinen (4) verhält sich umgekehrt proportional zu meinen Wünschen: Ermahne ich ihn, es behutsam anzugehen, ist er ­raketenschnell. Er rast den Abhang ­hinunter und balanciert zügig über das hohe Mäuerchen. Dafür kommt er morgens kaum in die Gänge. Wenn wir ihn wecken, versteckt er sich unter der Decke. Er möchte den Tag ganz gemütlich angehen, mit entspannter Lektüre im Bett und einem ausgedehn­ ten Frühstück anschliessend. Je un­ge­ duldiger ich werde, desto entschleunig­ ter ist er. Reicht es dann nicht mehr für den Zmorge mit Konfibrot, Müesli und heisser Schoggi, ist er bitter enttäuscht.

Eines Tages habe ich es satt. Ich ­nehme den Kinderteller mit den Butter­ broten einfach mit auf den Weg in die Kita. Mit Fahrtwind im Haar geniesst der Kleine sein Zmorge im Velo-Kindersitz.

«Können wir morgen auch noch Rührei mitnehmen?», fragt er.– Und jetzt? MM

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MEINE MIGROS | 22.6.2020 | 55

Für mehr Charakter im Brotkorb Lara Delicata, Luisa Aromatica und Leo Croccante heissen die Mitglieder der neuen ­Brotfamilie, die seit ­Kurzem im Migros-Regal zu finden sind. Jedes davon hat einen eigenen Charakter, etwa dank des Hartweizens oder der Gerste. Eins haben jedoch alle gemeinsam: den Sauerteig als Basis, 100 Prozent ­natürliche Zutaten und eine lange Teigruhezeit vor dem Backen. Das macht die Brote besonders aromatisch und hält sie zudem lange frisch.

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Bild und Styling: Ruth Küng

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Gerstenbrot Der leicht eckige Laib von Leo Croccante wird vor dem Backen zweimal gefaltet. Er ­verfügt dank seiner ­dunkelbraunen Kruste über viel Biss, das Aus­ backen sorgt zudem für zusätzliche Röstaromen.

Unter der Hülle verbirgt sich ein feuchtes Innen­ leben mit luftigen Poren.

Die G ­ erstenflocken ver­ weisen schon auf den individuellen Charakter des ­Sauerteigbrotes – die Verbindung von Teig und Gerstennoten ver­ leiht ihm sein spezielles Aroma.

Leo Croccante ­Gerstenbrot, 450­ g Fr. 4.20

56 | 22.6.2020 | MEINE MIGROS

Fajitas für die ganze Familie

Womit wird eine Tortilla traditionellerweise gefüllt?

Die mexikanischen Tortillas werden mit angebratenem Rindfleisch gefüllt.

Gut schmecken sie aber auch mit Pouletgeschnetzeltem oder Quorn. Dazu gehören frische Zwiebeln, eine Salsa aus Tomaten, Koriander und Jalapeños sowie reichlich Toppings: zum Beispiel Crème fraîche, geraspelter Eisberg­ salat und gehobelter Käse.

Fajitas sind das perfekte Essen für alle, die sich nicht entscheiden wollen: Auf dem Tisch stehen viele schmackhafte Zutaten bereit, mit denen die Tortillas von Pancho Villa – alle ohne Konservierungsstoffe – gefüllt werden. Für die Grossen gibts pikante Saucen und ­weiche Weizentortillas. Mit den Easy-­Fill-Tortillas beladen auch die Kleinen ihre Tortillas nach Lust und Laune. Und weil eine Runde nicht ausreicht, bietet die nächste wieder unzählige Möglichkeiten für ­kulinarische ­Kreationen. Das farbenfrohe Essen ­vertreibt garantiert die Langeweile und sorgt bei allen für gute Laune.

Bild: Veronika Studer; Styling: Feride Dogum

Welche frischen Zutaten eignen sich zum Verfeinern der Pancho-Villa-Produkte?

Auf jeden Fall machen viele Lust auf neue Kombinationen: Zur würzigen Salsa passen frische, klein geschnittene Tomaten, den Avocado-Dip verfeinert ein Guacamole-­ Mix. Oder wie wäre es mit überbackenen Nacho Chips? Dafür wandern sie mit ­Kidneybohnen, Jalapeños und geraffeltem Cheddar-­Käse in den Backofen und werden so zum herzhaften Apéro.

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MEINE MIGROS | 22.6.2020 | 57

Wie gelingt die perfekte Guacamole mit Würzmischung?

Zwei reife Avocados schälen, in eine Schüssel geben und mit dem Saft von zwei Limetten beträufeln. Mit der G ­ abel zerdrücken. Dann den Guacamole-Mix dazugeben und gut mischen. Schmeckt herrlich als Dip für die Nacho Chips oder auch als Füllung in Tacos.

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Ich und mein Handy Immer vernetzt: Für die meisten Schweizer Teenager ist das Handy der treueste Begleiter. Vier Jugendliche erzählen uns von ihrer Beziehung zu ihrem Handy und zeigen, wie unterschiedlich ihr Umgang damit ist.

Text: Anne-Sophie Keller Bilder: Gabi Vogt

A

ls Louise Liedkte diesen Frühling 13 Jahre alt wurde, hat sich so manches verändert. Sie wurde nicht nur offiziell zum Teenager, sondern erhielt auch die elterliche Erlaubnis, sich auf den sozialen Medien zu registrieren. «TikTok oder WhatsApp interessieren mich aber ehrlich gesagt noch nicht so fest.»

Das Leben spielt sich für sie noch grösstenteils offline ab: «An manchen Tagen bin ich fast nicht am Handy, weil ich draussen Fussball spiele oder viele Hausaufgaben zu erledigen habe», erzählt die Schülerin. Zudem haben zwei ihrer Kolleginnen noch gar kein Handy. Praktisch sei das Gerät aber schon: «Jetzt kann ich im Klassenchat fragen, welche Hausaufgaben wir haben.»

MEDIENKONSUM | 22.6.2020 | 59

Sergej Vasiljevic (16) gibt monatlich 100 Franken für das Smartphone aus Tage ohne digitale Vernetzung: für Sergej Vasiljevic aus Wil SG ­undenkbar. Der 16-Jährige ist ­derzeit an der Kanti – und ziemlich oft am Handy. Während des Lockdowns waren es täglich achteinhalb Stunden. Sein sonstiger Schnitt sind fünf bis sechs Stunden.

Der durchschnittliche Handykonsum der Schweizer Jugend­ lichen beträgt zweieinhalb Stunden pro Tag; am Wochenende dreieinhalb. Zu diesem Ergebnis kommt die James-Studie, die von der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften alle zwei Jahre ver­ öffentlicht wird. Fast 99 Prozent der 12- bis 19-Jährigen sollen ein Smart­phone besitzen. Wie verbringt man einen Viertel seines Tages am

Bildschirm? «Es gibt viele Vorur­teile ­gegen Jugendliche und ihre Handysucht. Aber wir machen ja nicht nur Sinnloses! Ich lese viele Artikel über Themen wie Polizeigewalt oder schaue mir Beiträge von Künstlern an, die ich mag. Das hatten ältere Menschen früher nicht.»

Der Generationen-Gap ist ziemlich gross: In der Kanti soll ein von der Schulleitung speziell eingerichtetes WLAN den Zugang zu sozialen Medien blockieren. Ohne Erfolg: «Die meisten haben sowieso mobile Daten.» 100 Franken gibt Sergej pro Monat für sein Handy aus.

Seine Eltern sind darüber wenig ­erfreut. «Aber auch sie sind ebenfalls ziemlich oft am Handy», sagt Sergej und schmunzelt.

Illustration: iStock; Bild: Florian Bachmann/todofoto.ch

Permanent online: Ein Tag ohne Handy geht für Sergej Vasiljevic gar nicht.

Fortsetzung auf Seite 59

«Es braucht handyfreie Aktivitäten» Wann ist der richtige Zeitpunkt fürs erste ­Handy?

Zwischen der fünften und der siebten Klasse. In der Oberstufe haben fast alle Schülerinnen und Schüler ein Handy. Das Handy wird dann schulisch relevant, beispielsweise durch Klassenchats auf WhatsApp. Welche Regeln brauchts für einen guten Umgang?

Handyfreie Aktivitäten und Bereiche. Dass das Handy zum Beispiel beim Essen oder gemeinsamen Fernsehen weggelegt wird.

Zudem müssen Eltern immer wieder nachfragen, was läuft. Wem schreibt mein Kind? Und über welche Themen? In der fünften Klasse kann man noch nicht so gut abschätzen, welche Absichten Fremde haben. Weiter sind Zeit­ limiten wichtig: Freundschaften, Hausaufgaben oder Hobbys dürfen nicht zu kurz kommen. Sinnvoll sind zudem Prepaid-Abos oder sogenannte Flatrate-­ Abos, die durch eine ­Kostendeckelung hohe Rechnungen verhindern.

Was halten Sie von ­Jugendschutz-Apps?

Ich halte mehr von verbindlichen Abmachungen.

Zum Beispiel, dass das Handy ab 22 Uhr abge­ geben wird. Man kann am Wochenende auch die Handy-Nutzungszeit ­zusammen einordnen. ­Wa­rum hat das Kind so viel gegamet? Was ist an diesem Tag sonst passiert?

Die Privatsphäre der Jugendlichen muss dabei ­gewahrt werden. Sonst lernen sie nicht, verantwortungsbewusst zu handeln.

Ab wann ist der Handykonsum problematisch?

Dass Jugendliche viel am Handy sind, finde ich a­ llein nicht irritierend. Wachsam sein sollte man, wenn sie sich durch den Umgang mit dem Handy verändern.

Wenn sie Dinge nicht mehr tun, die sie vorher getan ­haben, etwa in den Sportverein zu gehen, zur Pfadi oder sich mit Freunden zu treffen. Oder wenn es öfters Streit gibt. Hier gemeinsam eine Lösung zu finden ist nachhaltiger als Regeln und Bestrafungen.

Philippe Wampfler (42) ist Autor und Dozent für digitale Bildung. Er hat drei Kinder im Alter von acht bis elf Jahren und lebt in Zürich.

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MEDIENKONSUM | 22.6.2020 | 61

61 | 22.6.2020 | RUBRIK

Bild: zVg

Ezatullah Noruzzi (19) kann dank des ­Handys mit seiner Familie sprechen Für Ezatullah Noruzzi (19) ist sein Handy nicht nur ein Zeitvertreib, sondern momentan der einzige Draht zu seiner Familie. Der Afghane ist seit fünf Jahren in der Schweiz, wo er bis zu seiner Volljährigkeit bei einer Pflegefamilie lebte. «Bis ich 16 war, hatte ich kein Handy und konnte teilweise monatelang nicht mit meiner Familie sprechen.

Schliesslich hat mir mein Bruder eins geschenkt.»

Der Kontakt mit seiner Mutter – sein Vater ist verstorben – und den Verwandten findet täglich statt und ­erweist sich nicht nur emo-

tional, sondern oft auch technisch als herausfordernd: «Da das Internet in Afghanistan so schlecht ist, funk­tioniert ­Facetime nicht so gut. Aber ich schicke und erhalte regelmässig Fotos.»

Wie wichtig ein Smartphone für geflüchtete Menschen ist, ist immer wieder ein Politikum. Spätestens der Lockdown hat aber allen klar gemacht, wie bedeutsam der ­digitale Draht zu den Liebsten ist, wenn es analog nicht geht.

Ezatullah arbeitet heute in einem Zürcher Altersheim, wo er sich um die Grosseltern anderer Familien kümmert.

Für Ezatullah Noruzzi ist das Smartphone die einzige Kontaktmöglichkeit zu ­seiner Familie in Afghanistan.

Fortsetzung auf Seite 61

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MEDIENKONSUM | 22.6.2020 | 63

«Pause?

Absolut. Am Abend muss ich mein Handy abgeben.»

Meret Zoé Messmer (15) war schon TikTok-Vorreiterin Während die einen in ihrem ­Alter erst ein Handy bekommen, ist Meret Zoé Messmer mit 15 Jahren schon ein Ex-Social-­ Media-Sternchen: Vor drei ­Jahren baute die Gymnasiastin mit einer Freundin einen ­Account auf musical.ly auf: ­«Meret & Sophie» drehten auf der App, die heute TikTok heisst, karaokeähnliche Filmchen mit eigenen Choreografien. Nach drei Monaten hatten sie bereits 5000 Follower und bis zu 200 000 Aufrufe ihrer Videos.

Dann war Schluss: Die App ­wurde zu TikTok, einer Plattform für lustige Internetbilder, woran die Teenager kein Inte­ resse mehr hatten. «Zudem wäre es mit der Schule ein Riesen-

stress geworden. Mein iPhone hat aber noch immer eine grosse Bedeutung für mich», sagt sie.

«Man hat alles dort! Und es ist der einfachste Weg, um mit ­meinen Kolleginnen zu kom­ munizieren.» Und dies wird via Snapchat getan. Dort hat M ­ eret einen sogenannten Snapscore von 227 000. Das ­bedeutet: Sie hat in vier Jahren eine Viertelmillion Snaps verschickt oder erhalten.

Ob sie auch mal Pause macht?

«Absolut. Am Abend muss ich mein Handy abgeben. Und wenn wir im Freundeskreis etwas machen und jemand die ganze Zeit am Handy hängt, sagen wir auch etwas. Sonst müssen wir uns ja erst gar nicht treffen.» MM

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22.6.2020 | 67

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26 neue Ratsmitglieder Die Migros Ostschweiz heisst im 65-köpfigen Genossenschaftsrat die neu gewählten Mitglieder für die Amtsdauer 2020–2024 willkommen.

Liebe Mitglieder

Auf unseren Aufruf im Migros-­ Magazin Nr. 11 vom 9. März 2020 betreffend Erneuerungswahlen des Genossenschafsrats, der ­Delegierten im Migros-­Genos­ senschafs-Bund und der Verwaltung unserer Genossenschaft wurden nicht mehr Kandidaten vorgeschlagen, als Personen zu wählen sind. Nach Art. 38 ­unserer Statuten sind demnach stille Wahlen zustande gekommen, ­sodass der angesetzte Wahl­gang widerrufen werden konnte. Wir danken Ihnen, dass Sie durch den Verzicht auf die Einreichung eigener Vorschläge die Auswahl der Kandidaten für die neue Amtsdauer von 2020–2024 vertrauensvoll dem abtretenden ­Genossenschafsrat und der Verwaltung überlassen haben. Gerne geben wir Ihnen die bisherigen und neuen Mitglieder der Organe ­bekannt.

Genossenschaftsrat • Aebischer Kohler Claudia, Sirnach • Aeby-Züst Ursula, St. Gallen • Bachmann Nicole, Waldkirch • Beerle-Frei Thomas, Eggersriet* • Bernhard Alexandra, Frauenfeld (neu) • Binkert Becchetti Gabriella, Sta. Maria Val Müstair • Blumenthal Manuela, Bonaduz (neu) • Bruhin Angela, Lichtensteig (neu) • Brühwiler Sharon, Uzwil * • Bührer Ursina, Thayngen (neu) • Bührer Susanne, Kleinandelfingen (neu) • Bünter Andrea, Stein • Donno Nicole, St. Gallen * • Dürr Pascal, Uzwil • Dütsch Daniela, Lenggenwil (neu) • Engeli Brigitte, Abtwil (neu) • Faesch Michelle Jennifer, Turbenthal (neu) • Fisch Raphael, Zuzwil (neu) • Fischer Reto, Winterthur (neu) • Füllemann Marcel, Wittenbach (neu)

• Gamper Manuela, Guntmadingen • Epper Marcel, Jona ** • Gaudio Joel, St. Margarethen TG • Deuring Martin, Winterthur (neu) ** • Fleisch Ruth, Mammern • Geser-Burch Franziska, Gossau • Füeglistaller Urs, Trogen • Good Mathias, Sargans (neu) • Gadient Brigitta M., Chur • Heller Eduard, Winterthur *

• Hofer Angelica, Arbon (neu) Vertreter unserer Genossen• Huber Barbara, Embrach schaft in der Verwaltung • Huggenberger Hanni, Hinwil des Migros-­Genossenschafts• Kappeler Olivier, Wiesendangen * Bundes • Keller Colette, Saland Diethelm Peter, Matzingen • Klocker Tanja, Amriswil

• Kreis-Schori Karin, Roggwil (neu) Revisionsstelle (2020–2022) • Kressibucher Caroline, Berg PwC PricewaterhouseCoopers • Länzlinger Helen, Oberbüren*

• Leuenberger Manuela, Rickenbach Wir gratulieren den Gewählten b. Wil (neu) und wünschen ihnen in den • Lieberherr Andrea, Herisau ­kommenden vier Jahren eine er­ • Lüscher Barbara, Tägerwilen (neu) folgreiche und engagierte Tätigkeit • Manser Eliane, Balgach im Dienste der Migros-Familie.

• Melliger Gaby, Lufingen (neu) * Delegierte in den Migros-Genossenschafts-Bund • Müller-Krontiris Nadine, St. Gallen ** Personalvertreter/-in (neu) • Nachbur Beat, Pfungen **

• Neidhart Helena, Ramsen (neu) Resultate der Urabstimmung • Niklaus Andrea, Bad Ragaz (neu) Vielen Dank für Ihre Beteiligung an • Prandini Beatrice, Wetzikon der diesjährigen Urabstimmung!

• Ramseyer Rebecca, Chur Die Stimmbeteiligung setzt sich • Rast Luzia, Wetzikon* wie folgt zusammen: • Riha Manfred, Lienz (neu) • Zahl der Stimmberech­tigten: • Roost Debora, Seuzach (neu) 412 092 • Schär Andrea, Goldach • Zahl der zustellbaren Stimm­ • Schlegel Cristina, Buchs (neu) karten: 406 898 • Schwarz Andrea, Hittnau • Abgegebene Stimmen: 66 953 • Seiz Patrik, Schönenberg * • Stimmbeteiligung in Prozent der • Stauffacher Monika, Buchs * zustellbaren Stimmkarten: 16,45 • Stierli Laurence, Rebstein ** • Tripod Isabelle, Winterthur* Die Frage der Genossen­schaft, «Ge• Trittibach Carmen, Azmoos (neu) nehmigen Sie – unter Entlastung der • Vetter-Erb Pia, Grabs Verwaltung – die Jahresrechnung • Vincenz Mirjam, Domat Ems * 2019 und die vorgeschlagene • Vogt-Dudli Esther, Wil* ­Verwendung des Bilanz­gewinns?», • von Gunten Peter, Widnau (neu) ** wurde wie folgt beantwortet: • Wittlinger Bernhard, D-Konstanz * • Ja: 64 828 • Yildirim Gönül, Elsau ** • Nein: 1552 • Züger Susanne, Andwil ** • Leer: 513 • Zurlinden Marcel, Winterthur */** • Ungültig: 60 • Zweifel Beatrice, Lichtensteig • Anteil Ja: 97,66 % Verwaltung (alle bisher) Präsident • Staub Leo, Gossau

Mitglieder • Behr Pascal, Eglisau

Für dieses Zeichen Ihres Vertrauens und Ihrer Verbundenheit danken wir Ihnen herzlich.

Genossenschaft Migros Ostschweiz Die Verwaltung

Peter Seitz abtretender Präsident des Genossenschaftsrats

Danke, Peter Seitz!

Mit dem Abschluss der Amts­periode 2016–2020 ist auch das Ende einer Ära verbunden: Peter Seitz, ­Präsident des Genossenschaftsrats der Migros ­Ostschweiz, scheidet per 30. Juni 2020 aufgrund der statutarischen Amtszeit­ beschränkung aus dem ­Genossenschaftsrat aus.

Der gebürtige Rheintaler aus Rebstein wurde 2004 in den Genossenschaftsrat gewählt. Von 2008 bis 2012 war er Mitglied der Kommission für Kultur und ­Soziales, ebenfalls seit 2008 vertrat er als Delegierter die Ostschweizer Interessen in der Delegiertenversammlung des Migros-Genossenschafts-Bundes. Seit 2012 stand er dem Genossenschaftsrat als Präsident vor.

Peter Seitz war es stets wichtig, den Dialog zu pflegen und Brücken zu bauen: «Um erfolgreich zu bleiben, muss die Migros weiterhin nah bei ihren Kundinnen und Kunden sein. Der ­Genossenschaftsrat übernimmt dabei eine wichtige Vermittlungsfunktion.»

Mit grossem persönlichem ­Engagement setzte er sich für das genossenschaft­ liche Gedankengut und die Erhaltung der Migros-­ Werte ein.

Verwaltung, Geschäftsleitung und Mitarbeitende der Migros Ostschweiz bedanken sich herzlich für Peter Seitz’ langjähriges Engagement und wünschen ihm ­alles Gute für die Zukunft.

68 | 22.6.2020 | MIGROS OSTSCHWEIZ

Gold und Silber für Liechtenstein Der Milchhof Schaan verarbeitet die gesamte Liechtensteiner Milch zu nachhaltigen und innovativen Produkten. Diese finden in der Ostschweiz Anklang und sorgen international für Aufsehen.

Text und Bild: Lukas Aebersold

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iechtenstein ist klein, man kennt sich.» So steht es auf der Website von Liechtenstein Tourismus. Vielleicht haben die Verfasser der Zeilen dabei auch an den Milchhof Schaan gedacht. Er­ staunen würde es nicht. «Wir kennen zwar nicht alle Kühe persönlich, aber auf jeden Fall alle unsere 42 Milchbauern», meint Ge­ schäftsführer Norbert Pustlauk mit einem Augenzwinkern. Denn diese sind nicht nur Lieferanten, sondern zugleich auch Besitzer der Milchhof AG in Schaan. In ihrem Auftrag verarbeitet und vermarktet das Unternehmen jährlich rund 14 Millionen Kilogramm Roh­ milch – zu über einem Drittel in Bioqualität.

Der hohe Anteil ist kein Zufall; die Liechten­ steiner Bauern sind Bioweltmeister.

Dass Liechtenstein so klein ist, hat noch ­einen weiteren Vorteil: Wenn die Milch in Schaan ankommt, hat sie höchstens 15 Kilo­ meter Transportweg zurückgelegt. Nähe wird im Milchhof aber nicht nur geografisch ver­ standen, sondern auch im Geschäftsalltag ­gelebt. «Wir sind im ständigen Dialog mit den Milchbauern, und auch die Beziehung zur ­Migros Ostschweiz ist sehr familiär. Wir ­sehen uns als einen Teil der Migros-Familie», erzählt Norbert Pustlauk, der seit knapp ­einem Jahr den Milchhof führt. Die Zu­ sammenarbeit besteht seit rund 15 Jahren.

Trinkmilch, Rahm, Joghurt, Quark und Käse vom Milchhof finden sich in den Migros-­Regalen, allesamt als Produkte im

­ abel «Aus der Region. Für die Region.».

L Für Pustlauk wenig erstaunlich: «Mehr ­Regionalität als bei uns geht eigentlich gar nicht.»

Nussige und herzhafte Erfolgsgeschichten

Doch nicht nur die Regionalität, auch Nach­ haltigkeit wird in Schaan grossgeschrieben.

Die konventionellen Produkte werden aus­ schliesslich aus nachhaltig produzierter Milch hergestellt. Das bedeutet für die Milch­ kühe viel Gras und Heu und wenig Kraftfut­ ter, viel Auslauf im Stall und kein Anti­biotika­ einsatz – und nicht zuletzt, dass jede Kuh ­einen Namen erhält. Dies ist eine Form von Zuneigung und fördert die Gesundheit. Die Bauern erhalten für die nachhaltige Produk­ tion im Gegenzug einen Zuschlag auf den ­Kilopreis. Seit Oktober 2019 produzieren fast alle Milchbetriebe im Fürstentum nach den Richtlinien für nachhaltige Milch. Und auch die Verarbeitung e­ rfolgt ressourcenschonend.

Den gesamten Bedarf an Wärmeenergie ­bezieht der Milchhof von der Kehrichtver­ brennungsanlage in Buchs.

Regionalität und Nachhaltigkeit wurden für den Milchhof zur Erfolgsgeschichte. Ein Beispiel dafür ist der seit knapp vier Jahren hergestellte Liechtensteiner Käse «Nussig».

Pustlauk meint schmunzelnd: «In der Schweiz hat wahrlich niemand auf Liechten­ steiner Käse gewartet.» Doch das Produkt überzeugte viele, und so folgte wenig später

die «Herzhaft»-Variante. «Was unsere Käse auszeichnet, ist nebst der hohen Qualität der sehr konstante Geschmack. Wir haben immer dieselbe Bezugsquelle für unsere Milch – das schmeckt man.»

Und nicht nur in der Ostschweiz finden die Käse des Milchhofs Anklang, auch inter­ national können sie sich behaupten: Bei den World-Cheese-Awards 2018/19 holte sich der «Nussige» die Silbermedaille; für den «Herzhaften» gab es gar Gold.

Innovativ mit Tradition

Das jüngste Erfolg versprechende Produkt der Liechtensteiner ist der Skyr «Aus der Region. Für die Region.». Skyr stammt ur­ sprünglich aus Island und ist eine Art Quark.

«Skyr hat wenig Fett, wenig Kohlenhydrate, dafür viel Eiweiss», erklärt Stefan Steinmair, Key Account Manager beim Milchhof.

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Stefan Steinmair, ­Geschäftsleiter Norbert Pustlauk und Raphael ­Mäder (v. l.) vom ­Milchhof Schaan ­präsentieren ihr ­Sortiment.

Der Kaiserhof in Mauren (unten) beliefert mit 41 anderen Betrieben den Milchhof.

Bilder: zVg

«Trotzdem hat er eine sehr cremige Kon­ sistenz. Unser Skyr zeichnet sich dank des besonders schonenden Herstellverfahrens zudem durch ­einen ausgezeichneten ­Geschmack aus.»

Der Skyr wird in diesem Jahr nicht die ­einzige Neuheit bleiben. «Wir haben noch ­einiges in petto», sagt Steinmair. Ausflüge in vegane Gefilde sollte man aber nicht e­ r­­warten – man wolle nah am Kerngeschäft bleiben, erklärt Norbert Pustlauk: «Wir ­wollen lieber das, was wir jetzt machen, ­weiter perfektionieren.» MM

25 Mitarbeitende verarbeiten Rohmilch zu Käse, Quark, Trinkmilch und neu Skyr.

Von Anfang an in guten Händen.

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SCHMERZTHERAPIE | 22.6.2020 | 73

Die feinen Nadeln werden in so­ genannte Trigger­ punkte gestochen und können Schmerzen lindern.

Stich für Stich gegen den Schmerz Bilder: Getty Images, zVg

Dry Needling ist eine Methode zur Schmerzreduktion und Muskel­ entspannung. Physiotherapeutin Fabienne Meier erklärt, wie es funktioniert.

Text: Martina Frei

Fabienne Meier Dipl. Sportphysio­ therapeutin, Dipl. Dry Needling Therapeutin DGSA, Leiterin Therapien Medbase Zug

Fabienne Meier, was ist Dry ­Needling?

Beim Dry Needling sticht die ­Therapeutin oder der Therapeut feine A ­ kupunkturnadeln in soge­ nannte Triggerpunkte. Das sind die Stellen in einem Muskelstrang, die stark schmerzen, wenn man darauf drückt. Die Ursache für den Schmerz ist ein ständiges Anspannen des ­M­uskels. Das kann eine Folge einer Überlastung oder einer Fehlhaltung sein, wie beispielsweise eine ­«schlechte» ­Sitzhaltung vor dem ­Computer.

Bei welchen Beschwerden kann Dry Needling helfen?

Mit Dry Needling lassen sich ­ Kopfweh, Nacken-, Schulter- oder Armschmerzen und Überlastungs­ schäden durch zu viel Sport wirksam behandeln. Dry Needling bringt Schmerzen zum Verschwinden – egal ob Triggerpunkte in betroffenen Muskeln sie d ­ irekt verursachen

Was Taping alles kann

oder ob sie mit Beschwerden an ­anderen Körperstellen verknüpft sind.

Lunge verletzt werden. Bei guter ­­ Ausbildung des Therapeuten gilt die Methode jedoch als sicher.

Warum hilft Dry Needling?

Beim kaum spürbaren Einstich in den Triggerpunkt kommt es meist zu einem kurzen Zucken im verspannten Mus­ kelstrang. Viele Patienten empfinden dies als lösenden «Wohlschmerz»; der Muskel wird weicher, und die ­Beweglichkeit verbessert sich. Um langfristig schmerzfrei zu bleiben, wählt man ­neben Dry Needling am ­besten ein gutes Muskeltraining und optimiert die ­Beweglichkeit. Andern­ falls sind die Beschwerden meist nach ­wenigen Wochen wieder zurück.

Wann sollte man Dry Needling nicht anwenden?

Die Therapie wird nicht angewendet bei grippalen Infekten, Fieber, Haut­ infektionen, Gefühlsstörungen, im ­Bereich von Tumoren, bei erhöhter Blutungsneigung (zum Beispiel bei der Einnahme von Blutverdünnern) oder bei einem Mangel an weissen Blut­körperchen. Auch während einer Schwangerschaft oder wenn sich ­jemand vor Nadeln fürchtet, ist von Dry Needling abzuraten.

Wer bietet die Therapie an?

Physiotherapeuten und Ärzte mit ­ Dry-Needling-Programmen ver­fügen über eine Weiterbildung mit ­vertieften Kenntnissen in Anatomie und Hygiene­vorschriften. Sie wissen auch gut, wo die Grenzen dieser ­Methode sind. MM

Kann es zu Nebenwirkungen ­kommen?

Meist kommt es zu einem Muskel­ kater-ähnlichen Gefühl, das drei bis vier Tage anhalten kann. Selten sind allergische Reaktionen auf die Nadeln.

Unkundig ausgeführt, kann auch die

Taping ist keine Heilmethode, sondern entlastet bei Schmerzen. Wie die bunten Klebestreifen helfen können, erfahren Sie auf migros-impuls.ch/taping

iMpuls ist die Gesundheits­ initiative der Migros.

74 | 22.6.2020 | MENTALTRAINING

E «Ich wusste: Ich will das unbedingt» Wer im Sport Erfolg haben will, muss lernen, seine Gedanken zu kontrollieren. Mountainbike-U23-Weltmeisterin Sina Frei schildert, wie Mentaltraining ihr hilft, sich zu verbessern.

Aufgezeichnet: Andrea Söldi

s war ein sehr strenges ­Rennen 2019 am World Cup in Les Gets FR. Der Trail bot kaum Möglichkeiten, sich ein wenig zu erholen. Man musste ständig hoch konzentriert fahren und die volle Leistung bringen. Ich lag an fünfter Stelle und stellte fest, dass ich im Aufstieg immer etwas hinter die Französin Pauline Ferrand-Prévot zurückfiel. Doch in der Abfahrt konnte ich den Abstand stets wieder verkleinern. Ich setzte mir zum Ziel, Pauline zu überholen. Klar war, dass ich im Schlussspurt keine Chance hätte, weil sie im Sprint stärker ist.

Also musste es in der letzten Runde passieren. Der Trail wurde nochmals eng, und ich war wirklich erschöpft.

Meine Beine brannten. Aber im Kopf wusste ich: Ich will das unbedingt. Da habe ich noch mal all meine Kräfte zusammengenommen. Es hat sich ­gelohnt: Ich schaffte tatsächlich den vierten Platz, landete gleich hinter den drei absoluten Topfavoritinnen.

Das war für mich ein grosser Erfolg.

Die Gedanken steuern

Im Spitzensport ist körperliche Fitness natürlich entscheidend. Doch mindestens so wichtig ist, was im Kopf abgeht. Man muss lernen, seine Gedanken richtig zu steuern. Oft kommt es mir so vor, als würden sich in meinem Gehirn ein Engelchen und ein Teufelchen streiten. Das Teufelchen sagt: ‹Deine Beine tun weh. Du

MENTALTRAINING | 22.6.2020 | 75

Sina Frei Alter: 22 Grösse: 1,51 m Gewicht: 47 kg Disziplin: Mountainbike Wohnort: Uetikon am See ZH Jüngster Erfolg: Weltmeisterin U23 im August 2019 Erstes Rennen: 2010 (mit 12 Jahren) Hobbys: Sport allgemein, Unternehmungen mit Kollegen und Familie, shoppen, kochen Tipps für das Training: Nie aufgeben und immer nach vorne schauen.

Hart arbeiten und positiv denken: Nichts ist unmöglich!

«Oft kommt es mir so vor, als würden sich in meinem Gehirn Engelchen und Teufelchen streiten.»

Sina Frei (22)

Bilder: Roland Tännler, Keystone, Irmo Keizer

Sina Frei klettert im Wettkampf mit dem Mountain­bike einen Hang hoch, privat entspannt sie sich gern mit dem Fixie.

bist müde. Du kannst nicht mehr. Die anderen sind schneller und geschickter als du. Du schaffst es sowieso nicht.› Dann muss ich versuchen, mehr auf das Engelchen zu hören. Es sagt: ‹Du bist fit und gut trainiert. In deinen Beinen ist noch Kraft. Gib nicht auf.› Häufig hilft es, auf etwas anderes zu fokussieren. Ich beginne zum Beispiel, die Tritte zu zählen.

Das bringt mich wieder in meinen Rhythmus. Oder ich versuche, mir ­Erfolgsmomente in Erinnerung zu rufen. Zum Beispiel, welches Glücksgefühl es ist, wenn ich jemanden überhole. So gelingt es mir immer wieder, das Teufelchen zu besiegen und ­wieder in den Flow zu kommen.

Seit zwei Jahren bin ich Profisportlerin. Damit ist für mich ein grosser Traum in Erfüllung gegangen: Ich

konnte meine Leidenschaft zum Beruf machen. Jede Woche trainiere ich etwa 20 Stunden – vor allem auf dem Velo, aber auch im Kraftraum. Im Winter bin ich oft in Trainingslagern in wärmeren Regionen. Dieses Jahr verbrachte ich wegen des Corona-­ Shutdowns mehr Zeit in der Schweiz.

Zum Glück war das Wetter super. Ich war oft in der Ferienwohnung meiner Eltern in der Lenzerheide und habe völlig neue Trails entdeckt.

Um meine Denkstrategien zu optimieren, gehe ich regelmässig zu einer Mentaltrainerin. Da lerne ich immer neue Techniken kennen. Sie hat mir etwa einen Punkt am linken Zeig­ finger gezeigt, wo ich bei Nervosität draufschlagen kann. Patentrezepte gibt es aber nicht, ich muss selber ­herausfinden, was funktioniert.

Vor Rennen die Zeit gut einteilen

Wichtig ist für mich, vor dem Rennen die Zeit gut einzuteilen. Etwa vier Stunden vorher esse ich meinen Reis­ porridge mit Datteln und Bananen.

Dann gehe ich die Strecke im Kopf nochmals durch. Ich präge mir Steigungen und Abfahrten ein, Hindernisse sowie enge oder etwas breitere

Stellen. Danach dehne ich die Muskeln und höre dazu meist Musik.

Das entspannt mich. Darauf packe ich langsam mein Rucksäckli mit den nötigen Kleidern und Getränken. Ins Teamzelt gehe ich erst kurz vor dem Start. Denn da ist die Stimmung oft etwas hektisch. Auf dem Wettkampfgelände warten Verwandte, Freunde, Sponsoren und Medienleute – und alle wollen etwas von mir: Hier eine Umarmung, dort ein Foto … Ich versuche, mich abzuschirmen und bei mir zu bleiben. Etwas Anspannung braucht es schon. Doch allzu viel ­Nervosität ist kontraproduktiv.

Eigentlich habe ich die letzten ­Wochen ziemlich genossen: Ich hatte mehr Zeit zum Trainieren und weniger Druck. Nun geht es aber bald wieder los. Mein nächstes wichtiges Rennen ist der Weltcup in der Len­ zer­heide, der wahrscheinlich anfangs September stattfindet. Da will ich mich in den ersten fünf klassieren.

Nach der langen Pause wird es schwierig sein, die Gegnerinnen ­einzuschätzen. Da ist es besonders wichtig, dass ich mich gedanklich gut vorbereite und eine gute Portion Selbstvertrauen tanke.» MM

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78 | 22.6.2020 | RUBRIK

Der Rohstoff kommt aus Mittelamerika: Sogenannte ­Chicleros klettern die Sapotillbäume hoch und kerben sie mit ihren Macheten ein. So gewinnen sie den Chicle-Saft, aus dem ­Kau­gummi gemacht wird.

MEINE MIGROS | 22.6.2020 | 79

Kaugenuss – natürlich aus dem Wald Schon länger hat Chocolat Frey an der Entwicklung eines Kaugummis aus natürlichen Zutaten herumgetüftelt.

Jetzt sind die Real Gums von Skai erhältlich. Sie basieren auf natürlicher Kaumasse und sind frei von synthetischen Stoffen.

W

ir alle legen zunehmend Wert auf eine nach­­hal­tige Lebensweise.

Der Kaugummi ist ­vielleicht nicht das Produkt, an das wir dabei zuerst denken. Aber auch ein Kaugummi kann dazu beitragen.

Bereits vor zehn Jahren hatte Chocolat Frey die Idee für einen Kaugummi aus natürlicher Kaumasse. Der Trend zu mehr Nachhaltigkeit hat das Unter­ nehmen nun in dieser Idee bestärkt, wie der Produkt­entwickler Michel ­Perret (31) erzählt: «Das passt gut zum Denken der Migros und hat uns motiviert, einen Kaugummi mit Zutaten ­natürlichen Ursprungs zu k ­ reieren.»

Doch die Rohstoffe für e­ inen solchen ­Kaugummi zu finden, war gar nicht so einfach. «Eine natür­liche Kaumasse und allgemein natürliche Rohstoffe waren vor zehn Jahren noch nicht gefragt und deshalb auch nicht in ausreichender Menge und ­Qualität vorhanden. Wir mussten darum erst die richtigen Lieferanten finden.» Und auch die Herstellung war schwie­riger, als gedacht.

Bilder: Getty Images; Roger Hofstetter

Angepasster Herstellungsprozess

«Die natürliche Kaumasse, Natural Chicle Gum oder kurz Chicle genannt, verhält sich ganz anders als die herkömmliche, die üblicherweise für Kaugummis verwendet wird. Diese Masse ist dafür gemacht, mit spezifischen ­Zutaten wie Aromen oder etwa dem Wirkstoff Xylitol weiterverarbeitet zu werden.» Aber Chicle ist einfach so, wie er von der Natur geschaffen wurde.

Deshalb musste der Herstellungs­ prozess ganz neu durchdacht und die ­Rezeptur so angepasst werden, ­dass der Skai Real Gum als erster ­Kaugummi mit Zutaten natürlichen Ursprungs im grossen Massstab ­produziert werden kann.

Der Chicle aus Mittelamerika

Grundlage für den Real Gum bildet die Kaumasse Chicle. Sie wird aus dem Saft des Sapotillbaums hergestellt, der vor allem in Mexico, Guatemala oder Nicaragua zu finden ist. Chocolat Frey besuchte die «Chicleros» genannten Arbeiter vor Ort, die in ihren Wäldern den Chicle-Saft ernten. Diese Tätigkeit hat eine lange Tradition: Bereits seit der Maya-Zeit wird in Mittelamerika Chicle gewonnen. Heute leistet die ­Produktion einen wachsenden Beitrag zum Lebensunterhalt der ländlichen ­Bevölkerung.

Gleichzeitig sorgt sie auch für den Erhalt der Wälder. Denn für die Chicle-­ Produktion werden die Bäume weder gefällt noch geschädigt. Sie werden ­lediglich eingeritzt, damit der Chicle-­ Saft austritt und gesammelt werden kann. Nach einer Ruhezeit von circa acht Jahren können die Bäume erneut «angezapft» werden. Aus diesem wertvollen Rohstoff wird mit Sorgfalt eine qualitativ hochstehende, natürliche Kaumasse für den Real Gum erstellt.

Skai Real Gum sorgt mit rein natürlicher Gummimasse für einen besonders natürlichen Kaugummispass – und ist ökologisch optimiert verpackt: im ­Karton mit 25 Prozent Grasanteil. MM

«Wir sind schon seit ungefähr zwei Jahren am Tüfteln»

Michel Perret (31) Produktentwickler Chocolat Frey

Michel Perret, seit wann ­arbeiten Sie an der Entwicklung des Real Gum? Wir – ein Team aus Entwicklung, Nachhaltigkeit und Marketing – sind schon seit ungefähr zwei ­Jahren am Tüfteln.

Warum diese drei ­Geschmacksrichtungen?

Peppermint und Spearmint sind die beliebtesten KaugummiAromen, die Wahl war einfach.

Der Zimt- oder Cinnamon Gum hat ein spezielleres Aroma und passt ­perfekt zur Natürlichkeit des Real Gum. Und der Geschmack behält lange sein Aroma.

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FINANZEN | 22.6.2020 | 81 Contentpartnerschaft

Den Apéro verfeinern

Der Technologiesektor soll es für China richten Am Nationalen Volkskongress hat Chinas Regierung ein grosses Konjunkturpaket im Umfang von mindestens 4,5 Prozent des Bruttoinlandprodukts (BIP) vorgestellt. Die Massnahmen zur Stimulierung fallen zwar teils geringer aus als erwartet, sind jedoch in einigen Punkten beachtenswert. Statt wie in der ­Finanzkrise von 2008/09 primär auf die Kreditausweitung zu setzen, will China die höheren Staatsausgaben dieses Jahr verstärkt einsetzen, um mit Fiskalpolitik die Wirtschaft wieder­zubeleben. Für die Finanzstabilität des Landes sind dies gute Nachrichten.

Weiter fällt auf, dass Peking entgegen seiner Praxis kein BIP-Wachstumsziel für 2020 mehr angibt. Wegen der grossen Unsicherheit in der Weltwirtschaft und des schwachen Konjunkturausblicks war der Verzicht wohl nicht zu vermeiden. Er ­bedeutet auch, dass die Regierung sich ­darauf konzentrieren kann, die Be­schäf­ tigung zu stabilisieren und den Lebens­ unterhalt der Menschen zu sichern. Das spiegelt zum einen, wie wichtig die Privatwirtschaft der Volksrepublik inzwischen ist. Zum anderen legt es nahe, dass die Lage am Arbeitsmarkt kritisch ist.

Der Schwerpunkt des langfristigen Wachstumsplans liegt auf dem Techno­ logiebereich. Auch wenn es sich um einen Regierungsplan handelt, werden letztlich vor allem chinesische Privat­firmen die technologische Entwicklung v­ orantreiben.

Somit droht der ­Technologiestreit ­zwischen Peking und Washington weiter zu eskalieren. China wird seine techno­ logischen Kapazitäten noch stärker ­ent­wickeln, damit es nicht zu abhängig von ausländischem Know-how wird. Und dies dürfte zu weiteren Spannungen mit den USA führen. MM

Umami gilt bei vielen neben süss, salzig, sauer und bitter schon als fünfte Geschmacksrichtung.

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Thomas Pentsy ist Markt- und ­Produktanalyst bei der Migros Bank.

China zeigt Wachstumsschwäche Wuchs Chinas Wirtschaft 2010 noch um mehr als 10 Pro­zent, legt sie nach Migros-Bank-Prognose 2020 noch knapp 1 Prozent zu.

12 %

BIP-Wachstum gegenüber Vorjahr

10 % 8 %

4 % 2 % 0 %

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020*

Quelle: Bloomberg, Migros Bank * Prognose

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Wie bringe ich Flecken aus den Babykleidern?

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MEINE MIGROS | 22.6.2020 | 83

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Wir sind frischgebackene Eltern eines wunderbaren Sohnes. Colin macht viel Freude, obwohl die Nächte nun viel kürzer sind – und die Wäscheberge mit vielen Babykleidern ­höher. ­Apropos: Wie oft soll man Baby­sachen eigentlich waschen? Gibt es dabei ­etwas Besonderes zu beachten? Wie bringen wir hartnäckige Flecken wieder raus? Vielleicht könnt ihr uns den einen oder anderen Waschtipp verraten? Gruss, Marija und Michael

Liebe Marija, lieber Michael Gratulation zu eurem Sohn Colin! Grundsätzlich l­assen sich selbst hartnäckige Flecken aus Baby­kleidern mit Milette e ­ ntfernen. Speziell dafür wurde das Waschmittel entwickelt. Will man trotzdem etwas vorbehandeln, sollte es sofort passieren, denn frische Flecken gehen leichter raus als ältere. Oft bekommt man schmutzige Stellen schon mit etwas kohlensäure­­haltigem Wasser sauber. Einfach den Fleck betupfen und nicht reiben. Übrigens: Milette ist jetzt auch im umweltfreundlichen Nachfüllbeutel erhältlich. MM

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Bilder: zVg

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Kein Problem. Unsere Imbach-Reiseleiter

zeigen Ihnen ihre Heimat neu auch auf Halbtages- und Tageswan­derungen. Er­ fahren Sie auf unseren Kurzwanderungen viele regionale Hintergrundinformationen, schnuppern Sie e­ twas Wanderreiseluft und geniessen Sie für einen Tag die Natur in bester G ­ esellschaft von maximal zehn ­Personen. Und wenn Sie lieber alleine ­unterwegs sind, orga­nisieren wir für Sie gerne auch Ihre i­ndividuellen Wander­ ferien mit G ­ epäcktransport.

Informieren Sie sich bequem übers ­Internet unter imbach.ch/schweiz oder ­rufen Sie uns für ein unverbindliches ­Beratungsgespräch unter 041 418 00 00 an, jeweils von Montag bis Freitag von 9 bis 12 Uhr und von 13 bis 16 Uhr.

Ofenloch-Wanderung (1 Tag) Die Wanderung führt zur spektakulären Schlucht zwischen Neckertal und Toggenburg. Nach dem Ofenloch gehts weiter über den Chräzerenpass zur Schwägalp (Talstation Säntisbahnen).

Suonen-Wanderung (4 Tage) Vier abwechslungsreiche Wanderungen entlang der historischen, alten Wasserleitungen: Suonen oder französisch «Bisses». Verkostung typischer Walliser Spezialitäten und Übernachtung in Brig.

PUBLIREPORTAGE

«In der Schweiz gehört zum ­Surfen ein kühles Rivella.»

Stefanie Weber (30) ­Projektleiterin Marketing, Zürich

Ein Ding fürs Brett «Ich war schon immer fasziniert von Brettsport. Egal ob Snowboarden oder Skaten. 2013 habe ich in Kalifornien gelebt und dort schliesslich die Leidenschaft für das Surfen entdeckt. Meine Ferien plane ich meist da, wo man ­surfen kann. Wenn ich das Surf-Feeling in der Schweiz haben möchte, paddle ich frühmorgens auf den See, gehe wakeboarden oder trainiere auf einer Stehwelle. Das Gute am Surfen in der Schweiz: Nach der ­Aktivität belohne ich mich mit einem kühlen Rivella.»

Der See bedeutet Freiheit

«Das Rivella ­gehört zur Bootsausrüstung.»

Andrin Pavlovic (30) Industriedesigner, Zürich

«Silvan und ich haben eine Leidenschaft für Boote und schrauben gern an ihnen ­herum. Schon immer waren wir gern am Wasser; mit ­einem Boot auf den See zu fahren, fühlt sich wie eine ­Erweiterung des Lebens­ raumes an. Es ist Freiheit.

Darum machen wir mit unseren Familien oft Bootsfahrten oder gehen fischen. Neben Sonnencreme und Angelrute gehört auch ein kühles Rivella zur Ausrüstung. Jetzt wollen wir unsere Leidenschaft mit anderen teilen: Gerade gründen wir eine Firma, um Boote zu vermieten.»

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DAHEIM AM WASSER MIT RIVELLA

Am Wasser daheim «Wasser war schon immer ein wichtiger Teil meines ­Lebens. Ob am Meer in Sansibar, wo ich aufgewachsen bin, oder an den vielen Seen hier in der Schweiz: Am ­Wasser fühle ich mich wohl.

Mir gefällt besonders der ­Pfäffikersee, da gibt es viele ruhige Plätzchen. Diesen Sommer will ich neue Orte ­erkunden, zum Beispiel den Kanton Graubünden. Und ganz klar: Rivella werde ich dabeihaben, es ist – wie die schönen Seen – typisch schweizerisch und gehört zu meinen Lieblingsgetränken.

Ich bringe meiner Familie ­jeweils eine Kiste mit, wenn ich sie in Sansibar besuche.»

Bilder: Yves Bachmann

Isaac, Andrin und Stefanie haben eins gemeinsam: Sie lieben das Wasser. Ausgerüstet mit dem Surfbrett, einem Boot oder schwimmend, erkunden sie diesen Sommer die Gewässer der Schweiz, wo sie sich wie zu Hause fühlen: Denn wo immer der Durst daheim ist – ein erfrischendes Rivella ist immer dabei.

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«Rivella ist wie die Seen typisch schweizerisch.»

Isaac Mcha (28) Student, Winterthur

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Quiz

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Füllen Sie Sie die zehn Wörter das Rätselgitter Tragen diesich zehn Wörter in das Rätselgitter Die Lösung ergibt aus in den Buchstaben inein. den Feldern 1-5.ein.

Die ergibt sich aus den Buchstaben den Feldern 1-5.

DasLösung Lösungswort ergibt sich ausinden Buchstaben in den Feldern 1 bis 5.

Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben.

Der Reihe nach in die Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort.

Welche Zahl ergibt auch feinen Sand?

M Acht

D Zehn

P Sieben

Einige Brillen sind …

U fassungslos

I

A konsterniert

perplex

Was sind Huda Kattan, Lele Pons und Chiara Ferragni?

P Influencerinnen

R Sportlerinnen

S Politikerinnen

Was bekommt man in Amerika, wenn man French fries bestellt?

E Kartoffelstock

I

Pommes frites

R Waldteufel

L Kopfhorn

2

N Hohnecker 3

4

4 1 5 5 1

1 1

2 2

3 3

4 4

5 5

Bimaru

Wie hiess die einzige Satirezeitung in der DDR?

1

2

E E

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N Klappbett

Welches Musikinstrument gibt es nicht?

E Eulenspiegel

2 3

So nehmen Sie teil:

L Beistelltisch

T Tafelklavier

4 3

Lösung: Lösung:

A Pommes Chips

Was ist ein Guéridon?

S Hängelampe

ALLERLE I DRUS I SCH ANF L EHEN KAP I TALE BORUSS I A I GOL F M OI N B TSUANA R LE N EA N II M MO E DEZ AH NA RN UA N AI ST K L E N UG AN BR R UE H R EML A E I ER R EE NI FT G LAS S N AH BG LA S EE EI N ER T SPR I NGER URKANTON WL AD I M I R

5

Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind.

Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

S Widerruf 6

7

Lösungswort

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 842 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 ATEMZUG. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 28.6.2020, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru Lösung Nr. 25

Kreuzworträtsel Lösung Nr. 25

Sudoku Lösung Nr. 25

migusto.ch

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TREUE

Was

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B E R N E R I N

K E H L L A U T

H E R A U S E N E N F T A R M F E R A D E IQuiz SLösung Nr. 25 C HHERISAU

Sudoku Gewinner Nr. 24

Paroli Gewinner Nr. 24

Quiz Gewinner Nr. 24

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Nicole Frischknecht, Bern; Ruedi Wahl, Starrkirch-Wil SO

Elisabeth Schaad-Känel, Balsthal SO; Gabriela Kissling-Scherer, Kestenholz SO

94 | 22.6.2020 | MEINE WELT

2

«Ich fiebere beim Jassen mit» Fabienne Bamert moderiert im Schweizer Fernsehen den «SamschtigJass». Steht sie nicht vor der Kamera, verbringt die Zugerin ihre Freizeit gerne auf, am oder im Wasser.

Bilder: Sava Hlavacek

Bilder: zVg, SRF/Nici Jost

Text: Benita Vogel

1

MEINE WELT | 22.6.2020 | 95

1 Mein See «Ich glaube, ich konnte vor dem Gehen schwimmen. Im Sommer fahre ich gern mit dem Stand-up-Paddle auf dem Ägerisee. Das ist Training und ­Entspannung zugleich.»

2 Mein Lieblingsbuch «Seit zehn Jahren lese ich immer wieder im ‹Das Silmaril­ lion› von J.R.R. Tolkien. Es ist faszinierend, dass sich jemand eine solch fan­ tastische ­Geschichte ausgedacht hat.»

3

3 Meine Büsi «Das ist Diego. Er ist sehr verspielt, sein ‹Gspänli› Nala eher scheu.

Ich habe die Büsi vor zwölf J­ ahren gemeinsam mit meinem früheren Partner

4

Name Fabienne Bamert (32) Wohnort Oberägeri ZG Das läuft bei mir «Seit Anfang Jahr moderiere ich die SRF-Show ‹Samschtig-Jass› und werde bald auch einen Part in der Sommersendung ‹Donnschtig-Jass› über­nehmen. ­Jassen begleitet mich wegen meines Vaters schon das ganze L­ eben. Er spielte oft mit meinem jüngeren Bruder und mir ‹Tschau Sepp›. Ich bin k­ eine ver­bis­ sene Jasserin, fiebere aber sehr mit meinen Gästen mit. Neben dem ­Moderieren arbeite ich zu 40 Prozent im neuen Spitzensportzentrum On your marks (OYM) in Cham ZG. Das Fernsehen ist mein Lieblings­ medium: Es lebt von Emo­tionen, das gefällt mir. Zuvor habe ich für den Zentralschweizer Sender­ Tele 1 Sport-, News- und Unter­­hal­tungs­sendungen moderiert.»

ausgesucht. Er ist bei einem Auto­unfall ums Leben gekommen. Die Katzen sind eine schöne Erinnerung an ihn.»

4 Mein Hobby «Mit meinem Freund ­Mario Gyr teile ich die Leidenschaft fürs ­Fischen. Haben wir mal einen freien Tag, ver­bringen wir ihn oft am Wasser. Mario rudert auch nach seiner Profikarriere noch regelmässig.»

Mein Lieblingsprodukt «Es gibt nichts Besseres als frische Himbeeren: Ich aromatisiere damit Wasser und verwende sie für mein Müesli oder ein Tiramisu.»

5 Mein Eichenlaub «Der Anhänger ist eins meiner wenigen echten Schmuckstücke. Er erinnert mich an den Schwing­ sport. Ich habe jahrelang als Reporterin und Moderatorin darüber berichtet.»

5

6

6 Mein Zuhause «Ich bin in Oberägeri am See aufgewachsen und wie die Eltern und mein jüngerer Bruder hier geblieben.

Uns verbindet viel. Vorab die Dia­gnose MS, die Mami vor langer Zeit erhielt, hat uns zusammengeschweisst.» MM

Achtung, fertig, Spielspass.

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