Migros magazin 25 2015 d vs

MIGROS-WELT | MM25, 15.6.2015 | 75

Schauen Sie den RegionenVertretern beim Käsen zu.

Ausderregion.ch

Aus der Region. Für die Region.

Käser für einen Tag Migros-Mitarbeitende besuchen Arbeitskollegen in einer anderen Region.

Jetzt kommt Nathalie Schär aus Cernier zu Eldin Kukavica nach Bern.

Text: Claudia Schmidt

A

n einem Frühlingsmorgen wie heute hat man das Marzilibad in Bern noch ganz für sich allein. Eldin Kukavica aus Derendingen SO nutzt die Gelegenheit und zeigt Nathalie Schär aus Cernier NE seinen Lieblingsplatz an der Aare. Im Rahmen von gegenseitigen Besuchen erhalten Migros-Mitarbeitende einen Einblick in die Produkte und deren Produzenten aus den Nachbarregionen. So lernen sie die Vielfalt des Labels «Aus der Region. Für die Region.» in den neun MigrosGenossenschaften aus erster Hand kennen.

Das Marzilibad ist ein guter Platz, um die Seele baumeln zu lassen.

Mit nackter Zehe wird vorsichtig die Wassertemperatur getestet, dann deutet Eldin Kukavica flussaufwärts: «Schade, dass das Wasser noch nicht warm genug ist. Dort spring ich im Sommer gern in die Aare», sagt der Filialleiter. Weil er heute darauf verzichtet, bleibt umso mehr Zeit für ein Znüni mit dem «Bärner Meitschi» – einem Käse, der die Region repräsentiert und in Wasen im Emmental hergestellt wird. Dort werden Eldin Kukavica und Nathalie Schär schon erwartet, denn sie wollen für einmal selbst Käseproduzent sein.

Echtes Handwerk will gelernt sein

Die Milch für den Käse hat Michael Spycher in seiner Emmentaler Käserei bereits dickgelegt. Seine Gäste dürfen jetzt die Milchmasse mit einer Käseharfe schneiden. Was beim Profi so lässig und leicht aussieht, wird für die beiden «Lernenden» zum Kraftakt.

Davon handelt der kleine Filmbeitrag auf www.ausderregion.ch. MM Nathalie Schär ist Fachleiterin der Molkereiabteilung in der Migros Cernier NE. Heute besucht sie die Region Aare.

Bilder: Marvin Zilm

Illustration: Noel Fischer

Eldin Kukavica, Filialleiter der Migros Derendingen SO, lebt in Bern und fühlt sich

dort pudelwohl. An Sommertagen trifft man ihn oft im Freibad Marzili an.

Seinen Lieblingsort zeigt er gern der Kollegin aus der Nachbarregion.

Käserei Fritzenhaus Michael Spycher ist

mit Käse gross geworden und hat die Käserei im Emmental 2001 über­ nommen. Der Käsermeister stellt neben dem «Bärner Meitschi» noch 15 weitere Käsesorten her.