Migros-Magazin-24-2020-f-AA

Edition Aar, AZA 1953 Sion Response Zentral

migrosmagazine.ch | MM24, 8.6.2020

Jean-Philippe Jel, de militaire à nageuse de synchro Page 28

Vacances Art: favoriser l’éclosion des jeunes pousses

Le dépaysement est de l’autre côté de la Sarine. La preuve en 32 destinations Page 8

Page 50

Photo: Stephan Schacher/Suisse Tourisme

L’après-coronavirus ou les promesses d’une nouvelle vie Page 54

Keylan Dubuis, 6 ans, champion du monde de hip-hop p. 70 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, E-mail: serviceabo@migrosaare.ch

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4 | 8.6.2020 | EN BREF

À la découverte de la Suisse à vélo À 6 ans, Luna aime faire de grands tours avec son petit vélo. Sur son porte-bagages, son mini-­ panier Migros ne manque jamais, comme le montre la photo prise au-dessus de Lucerne par sa maman Chantal Mühlebach.

Envoyez-nous votre plus belle p ­ hoto ­Migros. ­L’auteur(e) du ­cliché choisi sera r­ écompensé(e) par une carte ­cadeau de Fr. 50.–. Postez votre image sur: www.migmag.ch/clindoeil

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Encore moins de plastique Les huit crèmes pour le visage de la marque Migros I am se présentent dans un nouvel emballage. Celui-ci permet d’économiser 50% de plastique sans que le volume du soin proposé soit revu à la baisse.

tonnes de glaces sont produites chaque année par Midor, le glacier de Migros situé à Meilen, sur les bords du lac de Zurich. De quoi passer assurément un été aussi gourmand que rafraîchissant.

Des dons à foison

C’est ouvert!

L’École-club Migros ouvre à nouveau grand ses portes et propose cet été un large choix de cours, dans le respect des directives sanitaires. Que diriez-vous par exemple de vous mettre à la photo, de vous initier à la guitare folk ou d’essayer quelques savoureuses pâtisseries estivales?

Infos:ecole-club.ch/ete

Photos: Getty Images, DR, Ldd

La campagne «Nature Heroes» est maintenant terminée et a permis à de nombreuses ­familles de découvrir les joies du jardinage, tout en les sensibilisant à la biodiversité. Ce n’est pas tout, dans le cadre de cette promotion, 180 000 francs ont pu être récoltés. En effet, les participants pouvaient décider de faire un don au lieu de recevoir un cadeau. L’argent réuni sera reversé aux associations Birdlife, Aqua Viva, Wild Biene + Partner et au projet Forêt de montagne.

EN BREF | 8.6.2020 | 5

L’art de bien camper Quels modèles de tente choisir? Comment trouver le bon emplacement? Et dans quelle direction positionner la porte? Camper ne s’improvise pas – surtout si l’on veut que son séjour en harmonie avec la ­nature soit parfait. Pour mettre toutes les chances de son côté, on lira donc les conseils pratiques ­recensés par les experts iMpuls de Migros.

Infos: migros-impuls.ch/camping

?

Pour mes grillades, j’utilise plutôt du bois que du charbon. Malheureusement, cela confère parfois à la viande un petit goût amer.

Que puis-je faire?

«Optez pour du bois qui a été entreposé pendant quelques années et qui est donc vraiment sec.

En effet, l’humidité produit une fumée qui peut donner un goût amer aux aliments. Un autre conseil: évitez le bois des conifères, car sa résine influence également l’arôme.»

Une question?

Contactez la M-Infoline, le ­service client de ­Migros, au 0800 84 0848 ou sur www.migros.ch/ service-clientele

6 | 8.6.2020 | EN IMAGE

Le moment Migros À Reichenbach (BE), le maître de grotte Niklaus Haldimann (à droite) examine avec Jean-Charles Michaud de Mifroma, filiale de Migros, une meule d’Emmental AOP Urtyp. Cette spécialité mûrit pendant au moins douze mois au cœur de la montagne, à 100 mètres de profondeur, dans des conditions climatiques idéales.

Photo: Michael von Graffenried

14:48

52

EN RÉSUMÉ | 8.6.2020 | 7

Les Veggie Bags, l’alternative durable aux sacs plastiques.

SOMMAIRE 8 Voyages Des dialectes mystérieux, une cuisine riche et des p ­ aysages à couper le souffle, pourquoi ne pas se laisser dépayser par la Suisse alémanique cet été?

28 Portrait Jean-Philippe Jel, une passion peu commune pour la natation ­synchronisée.

43 Votre région

Votre coopérative Migros

Impressum Migros Magazine Construire

54 Déconfinement Alimentation, organisation ou sport: nombreux sont ceux qui ont changé durablement leurs habitudes ces derniers mois.

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 504 700 exemplaires (REMP 2019) Lecteurs: 657 000 (REMP, MACH Basic 2020-1) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

50

Le Pour-cent culturel Migros aide financièrement et ­développe des programmes de soutien pour les jeunes a­ rtistes en Suisse.

62 Beauté Des jambes toutes douces et belles pour l’été.

67 Jeux 70 Mon univers Keylan Dubuis, 6 ans et champion du monde de hip-hop.

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8 | 8.6.2020 | VACANCES

Destination: Suisse allemande Pas de voyages lointains pour les vacances d’été cette année, pourquoi ne pas trouver l’exotisme tout près de chez soi, de l’autre côté du röstigraben? Conseils pratiques et bons plans.

Texte: Alain Portner, Véronique Kipfer, Laurent Nicolet, Pierre Wuthrich et Patricia Brambilla

Avec ses eaux turquoise, le Caumasee est un vrai paradis au cœur des Grisons.

VACANCES | 8.6.2020 | 9

Caumasee et Crestasee (GR) Accessible en quelques minutes à pied depuis Flims, le Caumasee ne manque pas d’étonner avec ses eaux turquoise qui lui donnent un petit air de Maldives ou de Caraïbes. Seule la température de l’eau (et les sapins avoisinants) viennent rappeler que nous nous trouvons en Suisse. Perdu un peu plus loin dans la forêt, le Crestasee joue avec les effets de transparence pour offrir une pause méditative bienvenue.

S

ituation sanitaire oblige, les vacances ­estivales prennent une autre tournure.

Adieu plages lointaines et ­lagons azurés. C’est ici, entre lacs, montagnes et plateaux karstiques, qu’il faudra ­chercher l’ailleurs!

Et pourquoi pas? Ce sera même l’occasion de la découvrir vraiment, cette Suisse exotique de l’autre côté de la Sarine, avec ses coins méconnus et ses hauts lieux touristiques qui attirent chaque année des hordes de voyageurs.

flimslaax.com

Klöntalersee (GL) Au-dessus de Glaris, le lac semi-artificiel du Klöntal a tout de la merveille naturelle.

Encaissé au fond d’une spectaculaire ­vallée, il accueille le long de sa rive sud un chemin de randonnée de près de 7 km (chemin 29 de Suissemobile). Les marcheurs y croiseront peut-être des plongeurs, car la rumeur dit que l’armée russe aurait déposé en 1799 un trésor au fond du lac.

«Il y aura peu de touristes étrangers cet été. C’est le bon moment de voir Zermatt, ­Lucerne, le Jungfraujoch, les Grisons, le val Poschiavo ou le val Bregaglia… L’avantage de la Suisse est son petit territoire, mais qui est très varié avec ses quatre cultures. Pas besoin de franchir la frontière pour découvrir d’autres langues, d’autres goûts, d’autres ­produits du terroir», souligne Véronique Kanel, porte-parole de Suisse Tourisme. Alors qu’est-ce qu’on attend pour boucler les valises?

63%

kloental.com

des personnes interrogées

seraient prêtes à partir en Suisse cet été pour de courts et longs séjours. Les destinations les plus prisées? Les régions de montagne (Grisons, Valais, Berne) et le Tessin pour son ambiance méditerranéenne.

(Enquête de l’Institut Sotomo, réalisée en ligne entre le 2 et le 6 mai 2020 sur un échantillon de 32 485 participants.)

Martinsloch (GL) Le village d’Elm est connu pour ses bulles (la boisson gazeuse Elmer Citro vient de là) et pour son trou, le Martinsloch. Pour le voir, il faut lever la tête vers les sommets.

Car au cœur du haut lieu tectonique ­Sardona, classé à l’Unesco, se trouve une ­falaise naturellement percée. Deux fois l’an, les rayons du soleil la traversent pour illuminer durant quelques minutes le clocher de l’église d’Elm. Les prochains spectacles auront lieu le 29 septembre à 9 h 30 et le 30 septembre à 9 h 32.

Sur la paille

Chäserrugg (SG) Partie intégrante du massif des Churfirsten, le sommet du Chäserrugg surplombe vertigineusement le lac de Walenstadt. Le clou du spectacle ne réside toutefois pas là, mais dans la station sommitale du téléphérique, dessinée par Herzog & De Meuron. Avec son toit élancé et son entrelacs de poutres de bois, la bâtisse inaugurée en 2015, qui accueille aussi un restaurant de montagne, fait rimer rustique avec chic. chaeserrugg.ch

Photo: swiss-image.ch/Silvan Widmer, Keystone, illustrations: Istock

elm.ch

Trop chère, la Suisse? Il existe plusieurs solutions pour les petits budgets: l’agritourisme, pour combiner repos sur la paille et plaisirs gourmands de la ferme.

Infos: http://farm. myswitzerland.com/fr

Les auberges de jeunesse constituent également une belle alternative pour des nuits sans chichis,

avec des chambres tout confort à petits prix. Avec même quelques logements inédits à Grindelwald (BE), comme le tipi familial ou la ruche pour deux, tournée vers la face nord de l’Eiger. Plus aristocratique, le château de Berthoud (BE) abrite un musée, un restaurant, une auberge de jeunesse et même des cours de brassage de

bière… à découvrir dès le 13 juin.

Infos: youthhostel.ch/fr

Les amateurs de camping peuvent savourer la vie simple sans devoir s’équiper: RiverLodge au bord de l’Aar, SwissTubes dans le camping de Gwatt au bord du lac de Thoune et autres cabanes insolites ­attendent les amoureux de la nature.

Infos: www.tcs.ch

10 | 8.6.2020 |

Gorges de la Tamina (SG) Non loin de Bad Ragaz, les étroites gorges de la Tamina plongent le visiteur dans les entrailles de la terre. Ici, seul un filet de ­lumière éclaire le chemin remontant le torrent. C’est ce sentier que les curistes ont foulé durant des siècles pour bénéficier des vertus de l’eau de source jaillissant à 36,5 degrés. Une fois revenu à la surface, on ne manquera pas de visiter les anciens bains de Pfäfers situés à l’entrée des gorges. Les salles historiques montrent comment les visiteurs de toute l’Europe prenaient les eaux au XVIIIe siècle.

300

chalets d’alpage

Pour ceux qui auraient envie de prolonger le confinement, il existe près de 300 chalets d’alpage, mayens et rustici éloignés de toute agglomération.

Tranquillité et distanciation sociale assurées!

altes-bad-pfaefers.ch

mySwitzerland.com/chaletsdalpage

À pied, à vélo et même en canoë

C’est peut-être l’occasion ou ­jamais de mettre les pieds dans un cinq étoiles, puisque certains cassent (un peu) les prix cet été.

Entre autres: The Chedi et ses cinq restaurants d’excellence à Andermatt (UR) ou le Badrutt’s Palace Hôtel à Saint-Moritz (GR), qui a concocté une formule ­vacances et initiation au golf.

Pour se muscler le mollet, 65 000 km de chemins de ­randonnée attendent les ­marcheurs, dont 53 032 km en Suisse alémanique. Les amis de la petite reine iront donner de la pédale sur les 12 000 km de pistes cyclables balisées et les 9500 km réservés aux VTT. Sans oublier les 350 km sur l’Aar et le Rhin à dévaler en canoë.

Infos: suissemobile.ch

Chacun cherche son lit

Pour louer bécanes, matériel de camping et même demander des conseils d’itinéraires, Pascal Bärtschi, revenu d’un tour du monde à vélo, vient de monter sa petite entreprise.

Infos: pascalbaertschi.ch et tcs.ch/fr

À côté des 273 845 lits d’hôtel recensés en 2019, on compte encore 154 149 lits dans des ­logements de vacances, dont 68 906 en Suisse alémanique, et 6006 lits dans des auberges de jeunesse, dont 4151 pour la partie alémanique.

Photos: Toggenburg Tourismus, swiss-image.ch/Roland Lichtensteiger , Keystone,

La vie de palace

Maienfeld (GR) Un sol calcaire, un ensoleillement régulier et un vent – le foehn – soufflant un air chaud dans la vallée du Rhin font de la ­région de Maienfeld une terre privilégiée pour la culture de la vigne. Derrière les portes du château de Salenegg ou celles des caveaux de nombreux viticulteurs de Jenins ou de Fläsch, de belles découvertes attendent les amateurs de vins (pinots noir, gris et blanc par exemple) et d’eaux-de-vie (kirsch, vieille poire, fenouil, coing…). graubuendenwein.ch

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VACANCES | 8.6.2020 | 11 Depuis le plateau du Rosenboden, la vue sur le Chäserrugg et le lac de Walenstadt est à couper le souffle.

Guarda (GR) Situé sur une terrasse ensoleillée, Guarda est l’un des plus beaux villages de Basse-Engadine. Si ce n’est le plus beau.

Pas étonnant donc qu’il ait inspiré Alois Carigiet pour illustrer les livres relatant les aventures du petit berger Ursli. Ici la beauté des maisons peintes du XVIIe siècle n’a d’égale que la magnificence des pâturages fleuris environnants. scuol-zernez.engadin.com

Greina (GR) À la frontière entre les Grisons et le Tessin, la plaine de la Greina offre un paysage de toundra alpine unique en Suisse. Sauvage et rebelle, ce haut plateau classé n’est accessible qu’à pied – un bus alpin au départ de Vrin permettant de s’en approcher ­seulement quelque peu. Pour prolonger l’extase, il est recommandé de passer une nuit dans l’une des cabanes de montagne. surselva.info

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#ensemble En ces temps difficiles, Migros a mis les actions solidaires à la portée de tout le monde: les personnes appartenant aux groupes à risque peuvent passer commande sur amigos.ch. Des bénévoles effectuent ensuite les achats pour elles puis déposent le sac à commissions devant leur porte. L’aide au voisinage est accueillie très favorablement. Quelle bonne nouvelle! Vous pouvez passer commande sur amigos.ch

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VACANCES | 8.6.2020 | 13

Une croisière sur le Rhin est une excursion des plus relaxantes.

Le musée de Tous-les-saints (SH) Comme on ne peut pas passer toute sa vie à s’extasier devant les chutes du Rhin, on pourra se rabattre à Schaffhouse sur l’épatant Museum zu A ­ llerheiligen, situé dans le couvent bénédictin du même nom, au cœur de la vieille ville. Un musée qui vise large: archéologie, histoire, art (avec des œuvres de Cranach, Hodler, ­Vallotton et Otto Dix) mais aussi histoire naturelle. Plusieurs expositions temporaires dont une actuellement consacrée à «la poule, un volatile sous-estimé». allerheiligen.ch

En croisière sur le Rhin (SH) De Schaffhouse, il est possible de rejoindre le lac de Constance par bateau, pour une croisière de près de cinq heures si l’on va jusqu’à Kreuzlingen, en une quinzaine d’étapes. Avec des arrêts modulables dans ces lieux incontournables que sont Stein am Rhein ou l’île de Reichenau. On peut manger à bord, tout en observant des ­réserves d’oiseaux et divers ponts et ­châteaux, au gré d’une navigation paisible sur un Rhin toujours plus large. urh.ch

Du vin aux pommes (TG) C’est une boucle de neuf kilomètres à travers les vignes autour de Weinfelden. Une trentaine de panneaux permettent de ne plus rien ignorer de la v­ iticulture thurgovienne. À la gare de Weinfelden, on peut acheter pour 19 francs un «sac à dos viticole» contenant un verre à vin, du pain, de l’eau et un code permettant sur le parcours d’ouvrir le «coffre-fort à vins» et de déguster du pinot noir et du Müller-Thurgau. Le canton étant connu pour ses pommes, on pourra aussi se lancer du côté d’Altnau, dans un «apple trail», trois parcours dans les vergers du lac de Constance, à parcourir à pied, à vélo ou en calèche, avec activités, jeux et dégustation de cidre et de pommes.

Photos: Reto Schlatter, DR

thurgau-bodensee.ch

Férocement bucolique (AI) L’Ebenalp est le sommet le plus septentrional des Préalpes appenzelloises que l’on atteint depuis Wasserauen en téléphérique. De là part tout un réseau de sentiers agrémentés de refuges de montagne. Tout y est vert, vallonné, rocailleux

14 | 8.6.2020 | VACANCES

et férocement bucolique. D’Ebenalp on peut rejoindre le lac de Seealp, où l’on pourra nager, naviguer, voire pêcher la truite. Avec en toile de fond les majestés du ­Säntis et de l’Alpstein.

L’auberge de montagne Äscher est un spot très connu de la région de l’Ebenalp.

ebenalp.ch

Du côté de chez Neandertal (AI) Une des curiosités possibles à découvrir depuis Ebenalp consiste à suivre le chemin qui mènera, en vingt minutes, jusqu’aux grottes préhistoriques du Wildkirchli, en passant devant une maisonnette d’ermite puis une auberge de montagne accrochée à la falaise, célèbre pour ses röstis croustillants. Dans ces grottes, des outils de chasseurs-cueilleurs du paléolithique ont été retrouvés mais aussi des ossements d’ours des cavernes encore plus anciens. appenzell.ch

En faire tout un fromage à Stein (AR) La Gruyère n’a pas le monopole des armaillis, la preuve par le Musée des arts et traditions populaires, à Stein, qui permettra de tout savoir sur la culture paysanne, l’artisanat et la vie des vachers en Appenzell. Représentations des poyas, confection d’objets en cuir utilisés par les armaillis, métiers à broder et, bien sûr, la fabrication du célèbre fromage présentée en live dans un chalet d’alpage vieux de 400 ans et reconstruit pour la circonstance. appenzeller-museum-stein.ch

Saint-Gall par le ventre (SG) C’est une manière originale de découvrir la ville de Saint-Gall: un «food trail», sorte de rallye alimentaire qui, par le biais de six énigmes à résoudre, vous fera découvrir six lieux emblématiques de la cité et déguster six spécialités locales. En trois heures, on aura consommé un repas complet, ­assurent les organisateurs. Un indice préalable: ceux qui n’aiment pas le schüblig risquent de souffrir.

L’autre Léman (SG) Sur les bords du lac de Constance, ­Rorschach possède un charme quasi ­méditerranéen. On peut découvrir la ville à vélo électrique, moyen idéal pour gravir le Rorschacherberg, qui offre une vue grandiose sur le lac. La cité connue pour sa «Badhütte», cabane en bois sur des pilotis, et sa halle aux grains est aussi le point idéal pour des croisières. Après quoi les Romands les plus endurcis devront l’admettre: le lac de Constance est à peu près aussi bleu que le Léman. rorschach.ch

L’abbaye de Saint-Gall, fondée au VIIe siècle, contient l’une des bibliothèques monastiques les plus anciennes et importantes du monde.

Photos: Suisse Tourisme, swiss-image.ch/Roland Gerth

foodtrail.ch/stgallen

LA SUISSE

Tous nos voyages en Suisse sont disponibles sur notre site internet : www.buchard.ch Départ de toute la Suisse romande Randonnées lac des Quatre-Cantons Magnifiques randonnées sur les rives du lac des QuatreCantons. Profitez de cette escapade pour découvrir une région qui mérite le détour.

POINTS FORTS Voie Suisse et Via Gottardo Paysages et points de vue sur le lac Montée en funiculaire de Treib à Seelisberg

4 jours

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Majesté de l'Oberland bernois Visitez l'Oberland bernois et ses paysages majestueux: Eiger, Mönch et Jungfrau. Rien de mieux que ces montagnes iconiques pour prendre conscience de la beauté et la pureté de nos contrées. .

POINTS FORTS Montée en train à la Schynige Platte Programme pour tout âge

Paysages bucoliques et panoramas à couper le souffle.

Découvrir la beauté de cette nature typique et 100% helvétique vous remplira les yeux de souvenirs magiques. .

POINTS FORTS Superbes points de vue sur le massif de la Bernina Balade sur le sentier découverte des Chemins de Fer Rhétiques

6 jours

1390.du 24 au 29 août 2020

Grisons et Bernina-Express

649.-

3 jours

Randonnées dans les Grisons

du 4 au 6 août 2020

Visitez le nord puis débarquez au sud des Alpes. Le mythique Bernina-Express vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir un endroit magique. .

POINTS FORTS Téléphérique de la diavolezza Dégustation de vins à Maienfeld Coire, la plus vieille cité de Suisse

RÉSERVATION : 027 306 22 30 OU WWW.BUCHARD.CH

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5 jours

du 20 au 24 juill. 2020 du 17 au 21 août 2020 du 7 au 11 sept. 2020

16 | 8.6.2020 | VACANCES

Bon pied, bon art (BS) Vous aimez la randonnée et la culture, vous craquez pour la sculpture, le design et l’architecture? Alors, dès la réouverture des frontières, vous adorerez arpenter le Rehberger-Weg, ce chemin long de quelque 5 km, jalonné de vingt-quatre ­interventions artistiques signées Tobias Rehberger, qui relie la Fondation Beyeler à Riehen (CH) au Vitra Campus à Weil am Rhein (D).

24stops.info

Sur les traces de Sherlock Holmes (BE) Meiringen est un lieu de pèlerinage incontournable pour les aficionados de Sherlock Holmes. Déjà, parce que s’y trouve un musée qui lui est dédié (avec notamment une reconstitution de son salon du 221B Baker Street). Ensuite, parce que Sir Arthur ­Conan Doyle a choisi les spectaculaires chutes du Reichenbach (situées à 20 min à pied de ce village) pour se débarrasser (provisoirement) de son héros devenu un poil encombrant. sherlockholmes.ch

Le vélo sans stresser (BE/SO) Forçats du bitume, passez votre chemin!

Cet itinéraire cycliste (l’étape 5 de la route de l’Aar) invite davantage à la contemplation qu’à l’effort et à la sudation. On monte en selle à Bienne. On pédale tranquille (une trentaine de kilomètres pratiquement à plat) le long du canal Nidau-Büren, puis de l’Aar (on peut s’y baigner si on le sent).

Et on pose le pied à Soleure, la plus ­baroque des villes suisses. schweizmobil.ch

Long de cinq kilomètres, le Rehberger-Weg relie deux pays et deux établissements culturels.

VACANCES | 8.6.2020 | 17

Coup de chance

Astuces pour le train Pour tenir le budget, penser aux billets dégriffés que l’on peut réserver soixante jours à l’avance ainsi qu’aux billets Railaway (offres combinées avec 10% de réduction sur les entrées de musée, etc.). Pour rayonner en toute liberté, il existe aussi l’abonnement Evasion pour vingt ou trente jours (Fr. 900 et Fr. 1200 en 2e cl.).

La carte junior pour Fr. 30 par année permet aux enfants de 6 à 16 ans de voyager gratuitement s’ils sont accompagnés. Infos: www.cff.ch

Tell-Pass Découvrir la Suisse centrale avec un seul ticket? C’est possible! Le Tell-Pass (train, bus, bateau et téléphériques) est un véritable sésame qui donne accès à toute la région de Lucerne-lac des Quatre-Cantons jus­ qu’à la porte des Grisons. Dès Fr. 190.pour deux jours, Fr. 320.- pour dix jours. Infos: www.tellpass.ch

Trois nuitées

«Migros Magazine» et le Campus Hotel Hertenstein mettent en jeu un séjour exceptionnel pour une famille, d’une valeur totale de Fr. 3000.–.

Appenzell offre le billet de train à tous les voyageurs à partir de trois nuitées! L’occasion unique d’aller voir un canton authentique, de randonner sur le massif de l’Alpstein ou de dormir à la ferme.

Infos: www.appenzell.ch

Photos: Suisse tourisme, swiss-images.ch

Offres d’Hotelplan Pour son 85e anniversaire, Hotelplan multiplie les cadeaux: une nuit à l’Hôtel Terrace à Engelberg (Fr. 114.par personne avec demi-pension et remontées mécaniques incluses) vous ouvre les portes du Titlis.

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La presqu’île du bonheur Ce que Mark Twain a autrefois décrit comme «le plus bel endroit du monde» n’est autre que la presqu’île de Hertenstein, qui s’avance dans le lac des Quatre-Cantons. Profitez en famille (deux adultes et deux enfants) d’un ­séjour de quatre nuits au Campus Hotel Hertenstein en suite Junior et laissezvous envoûter par la beauté de la nature.

Répondez à cette question: Au bord de quel lac se situe le Campus Hotel Hertenstein?

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Les gagnants seront informés par écrit. Les prix ne sont pas convertibles en espèces et tout recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs de la Fédération des coopératives Migros ne sont pas autorisés à participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées et entraînent l’exclusion du concours. Les prix qui n’ont pas été récupérés par le gagnant au plus tard trois mois après le tirage au sort sont considérés comme perdus et ne sont pas remplacés.

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Il y a beaucoup à voir et à découvrir dans la région idyllique de la Forêt-Noire. Au coeur de ravissants paysages, baladez-vous

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train tire-bouchons), participez à une sympathique croisière sur le lac Schluchsee et régalez-vous d’une vraie tourte Forêt-

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✓ Visite d’une distillerie, avec dégustation

Votre programme de voyage 1er jour – Trajet jusqu’en Forêt-Noire et excursion à bord du petit train «Sauschwänzle-Bahn » Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Blumberg, dans la partie sud de la belle région de la Forêt-Noire, où nous avons rendez-vous pour un voyage dans le temps, à la grande époque des trains à vapeur. A 14h, la locomotive à vapeur s’ébranle au rythme lent des tortillards de l’époque. Le convoi traverse la vallée romantique et sauvage de la Wutach, franchit d’impressionnants viaducs enjambant rivières et villages idylliques. Retour à l’hôtel pour le repas du soir après cette belle aventure fleurant bon la nostalgie.

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2e jour – «Drei-Seen-Bahn» et tour en bateau sur le lac Schluch Cette seconde journée nous ramène aussi au temps des vieilles locomotives à vapeur tirant parfois poussivement leurs wagons. Pour cette balade à travers la magnifique région de la Haute Forêt-Noire, nous grimpons à bord du train muséal Drei-Seen-Bahn», ou train des Trois-Lacs. Une petite merveille! Après le train, le bateau, nous voilà partis pour une balade au fil de l’eau sur le lac Schluch, le plus grand de Forêt-Noire. Nous vous invitons ensuite à un goûter avec café et, comme il se doit dans un tel endroit, une bonne tranche de tourte Forêt-Noire. Repas du soir à l’hôtel.

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3e jour – Fribourg-en-Brisgau et visite d’une distillerie Après un copieux petit déjeuner, nous partons ce matin pour une passionnante visi-

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te guidée de Fribourg-en-Brisgau. Profitez ensuite de la pause de midi pour goûter une spécialité de la région et découvrir le grand sens de l’hospitalité des gens du coin. Nous rejoignons ensuite une distillerie, occasion d’apprendre comment on fabrique les différentes eaux-de-vie, du marc à la distillation. Et il va de soi, bien sûr, que nous pourrons les déguster! Repas du soir à l’hôtel.

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VACANCES | 8.6.2020 | 19

La science pour les nuls (ZH) C’est quoi l’apesanteur? Comment naissent les éclairs?... Les réponses à ces questions et à mille autres encore, vous les trouverez au Technorama de Winterthour. Et ce qui est génial dans cet unique Science Center de Suisse, c’est qu’on peut tout toucher, tout expérimenter pour mieux saisir le monde qui nous entoure.

Oui, on y joue un peu les savants fous en faisant de la science en s’amusant!

Au Technorama de Winterthour, on ­apprend en s’amusant.

Le sentier des légionnaires de Vindonissa nous replonge de ­manière ludique dans l’époque romaine.

technorama.ch

Photoso: Keystone ,Aargau Tourismus/Michel Jaussi

Dans la peau d’un légionnaire (AG) Il y a 2000 ans, 6000 soldats romains étaient stationnés dans une énorme caserne située sur le territoire de l’actuelle commune de Windisch. Aujourd’hui, les vestiges de ce camp servent de décor à un parc aventure – «Le sentier des légionnaires de Vindonissa» – où petits et grands peuvent s’immerger de manière ludique, vivante et réaliste dans le quotidien d’une légion. Ils sont fous ces Romains! museumaargau.ch/fr/sentier-des-legionnaires

Nouveau label Clean & Safe Effet Covid-19: le tourisme suisse a aussi son label «Clean & Safe». Il désigne les hébergements, restaurants, remontées mécaniques, etc., qui ont mis en œuvre les plans de protection requis dans leur secteur, placés sous le contrôle des autorités cantonales.

Infos: www.clean-and-safe.ch

Nuits en demi-tarif

Sésame ouvre-toi!

Avec une seule carte, les meilleurs hôtels suisses se réservent à moitié prix ou à prix fortement réduit.

L’Hotelcard (Fr. 99.- pour une année) marche un peu comme un abonnement demi-tarif et permet de se ­loger dans 565 établissements ­hôteliers avec des remises de 10 à 50%. Infos: www.hotelcard.com

À partir d’une nuit sur place, certaines régions offrent des cartes d’hôtes, qui permettent de profiter de nombreux rabais ou de la gratuité pour diverses activités (musées, piscines, sports, transports publics, remontées mécaniques, etc.).

C’est le cas du Tessin, de la région d’Aletsch Arena (VS), d’Arosa-Lenzerheide (GR), entre autres…

Infos: www.aletscharena.ch https://arosalenzerheide.swiss

LES SEMAINES DE RANDONNÉE EN ENGADINE EN SEPTEMBRE ET OCTOBRE 2020 ALLEGRA

» Nous sommes heureux de ravir nos amis de la Suisse romande » Randonnées et excursions simples et passionnantes » Partez à la découverte des beautés naturelles de l‘Engadine

NOTRE PROGRAMME

» Arrivée individuelle de la Suisse romande par Glacier Express, train ou voiture privée » Hébergement de nuit, repas de midi et dîner dans les plus beaux hôtels de Silvaplana » Randonnées guidées avec des accompagnateurs de randonnées diplômés en Engadine

LE PROGRAMME INCLUT

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Apéritif d’accueil 4 ou 7 hébergements de nuit en demi-pension 1x brunch pour le petit-déjeuner sur le Corvatsch 3303 Paniers de repas / déjeuners Randonnées quotidiennes guidées Visite guidée et observation du gibier dans le parc national Utilisation gratuite des transports publics et des téléphériques (Haute-Engadine)

Bernina Express

Promenade en calèche en Val Roseg

Randonnée des 6 lacs

Parc national et capricorne

Partenaire média

– 06 Sept. 0 02 04 Oct.pa2rtir de

Paquet à CHF é es, nées guid n o d n a r iques, avec téléphér , s s e r p x E Bernina e nuit m en t s d héberge et repas.

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LES DATES 1 Dimanche, 6 – Jeudi,

10 Septembre, 4 jours

2 Dimanche, 6 – Dimanche, 13 Septembre, 7 jours 3 Dimanche, 13 – Jeudi,

17 Septembre, 4 jours

4 Dimanche, 13 – Dimanche, 20 Septembre, 7 jours 5 Dimanche, 20 – Jeudi,

24 Septembre, 4 jours

6 Dimanche, 20 – Dimanche, 27 Septembre, 7 jours 7 Dimanche, 27 – Jeudi,

Silvaplana Explorer

Muottas Muragl

01 Octobre,

4 jours

8 Dimanche, 27 – Dimanche, 04 Octobre,

7 jours

Brunch Corvatsch 3303

N A N E T IN A M Z E V R E S É R

T!

Lunch Chamanna Coaz

www.silvaplana.ch ou tél. +41 81 838 70 90

Organisé par la municipalité en collaboration avec Tourisme Silvaplana

22 | 8.6.2020 | VACANCES

Le téléphérique qui monte sur le Stockhorn offre aux visiteurs une vue panoramique spectaculaire.

Rosenlaui (BE) Au pied de la Grosse Scheidegg, les gorges de Rosenlaui plongent le visiteur dans une sorte de transe. Les cascades souterraines transportent avec une telle force l’eau du glacier éponyme que le bruit en est étourdissant. Par ailleurs, la fraîcheur du lieu, même au cœur de l’été, réveille les sens et les embruns des chutes frappant les ­visages permettent de faire un bain bénéfique d’ions négatifs. Au sortir des gorges, une pause au charmant hôtel Rosenlaui est plus que recommandée pour se ­remettre de ses émotions. Quasiment sans réseau wifi, l’établissement invite à une détente totale. rosenlauischlucht.ch

Mürren (BE) Le village sans voiture de Mürren, qui ­surplombe la vallée de Lauterbrunnen, ­incite les visiteurs à opter pour un rythme

VACANCES | 8.6.2020 | 23

Coup de chance

de vie plus lent. Alors que les enfants jouent tranquillement dans la rue, les parents peuvent en profiter pour se balader dans les prés richement fleuris. On se retrouve ensuite sur la terrasse d’un des cafés offrant une vue saisissante sur la Jungfrau. muerren.swiss

Stockhorn (BE) Pour gravir le Stockhorn, deux options s’offrent aux visiteurs au départ d’Erlenbach im Simmental: le téléphérique ou le sentier de montagne. Quelle que soit la voie choisie, tous ne manquent pas d’admirer à mi-chemin le joli lac de Hinterstocken et sa petite île avant de se retrouver au sommet sur la très impressionnante plateforme panoramique. Au sortir d’un tunnel percé dans une paroi de la montagne, elle s’élance dans le vide pour offrir une vue spectaculaire sur Thoune, le Plateau et le Jura.

«Migros Magazine» et Imbach Reisen ­mettent en jeu une place pour la randonnée guidée de quatre jours «Le monde des glaciers de la Bernina», d’une valeur de Fr. 880.–.

stockhorn.ch

Entlebuch (LU) Avec ses vastes marais et sa faune d’une grande richesse, l’Entlebuch est devenu la première biosphère de Suisse classée à l’Unesco. Depuis la station sommitale de Rossweid, que l’on atteint en télécabine en partant de Sörenberg, une balade facile de 9 km à travers un paysage karstique permet d’atteindre Kemmeriboden-Bad, connu loin à la ronde et à juste titre pour ses meringues. Rien de tel qu’un tel su­ sucre pour faire avancer toute la troupe. biosphaere.ch

myswitzerland.com

Un morceau de l’histoire suisse Photos: Suisse tourisme

Paysages d’irrigation haut-valaisans (VS) Afin de rendre hommage aux hommes et aux femmes qui ont canalisé l’eau pour cultiver la terre, la Fondation suisse pour le paysage a élu les zones d’irrigation du Haut-Valais paysage de l’année 2020. Au départ d’Ausserberg, une promenade circulaire d’environ 16 km permet de suivre plusieurs bisses et de se rendre compte du travail, parfois spectaculaire, réalisé pour transporter le plus précieux des liquides.

Découvrez le passé et le présent des glaciers des Grisons. Randonnez sur le glacier de Morteratsch, allez à la rencontre des moulins de Cavaglia et passez la nuit dans une maison traditionnelle de la Bernina, tout en étant accompagné par un guide local.

Répondez à cette question: Dans quel canton se trouvent les glaciers de la Bernina?

Comment participer: • Par téléphone: composez le 0901 000 850 (Fr. 1.–/ appel) et donnez votre réponse, sans oublier vos nom et adresse.

• Par SMS: envoyez un SMS avec le texte MMFCHANCE, votre­ ­réponse ainsi que votre nom et votre adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS). ­­Exemple: MMFCHANCE, réponse, Jean Exemple, rue exemple 1, 9999 Exempleville • En ligne: (participation gratuite, prise en compte de la même manière) migrosmagazine.ch/concours Date limite d’envoi: 14 juin 2020 Les gagnants seront informés par écrit. Les prix ne sont pas convertibles en espèces et tout recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs de la Fédération des coopératives Migros ne sont pas autorisés à participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées et entraînent l’exclusion du concours. Les prix qui n’ont pas été récupérés par le gagnant au plus tard trois mois après le tirage au sort sont considérés comme perdus et ne sont pas remplacés.

24 | 8.6.2020 | VACANCES La région de Glaubenberg-Langis possède le plus grand marais de Suisse.

Trouver l’escargot chevelu (NW) Connaissez-vous l’escargot chevelu? Ce petit gastéropode protégé, couleur chocolat, colonise certains sommets du massif de la Bannalp, entre le domaine du Haldigrat et Oberbauen. Diverses randonnées plus ou moins exigeantes permettent de l’admirer, après avoir survolé la région en télécabine, puis en télésiège. Ouvrez l’œil: l’escargot chevelu ne mesure que quelques millimètres et il possède une coquille plate et horizontale pour se glisser sous les rochers. Fantasque, cette variété endémique n’est en fait… pas du tout chevelue!

Le plus grand marais du pays (OW) Au-dessus de Sarnen, dans la région de Glaubenberg-Langis, se trouve le plus grand marais de Suisse. Un sentier thématique propose d’y découvrir de manière ludique la faune et la flore spécifiques de

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Photos: obwalden-tourismus.ch

http://blog.luzern.com/nidwaldner-haarschnecke (en allemand)

VACANCES | 8.6.2020 | 25

Le centre géographique de la Suisse est représenté par une pierre sur l’alpage de l’Älggialp.

ce milieu humide. Et nec plus ultra, on peut allier les plaisirs du corps à ceux de l’esprit, en prenant un bain de pieds revigorant dans le bassin empli de tourbe du Schwendi Kaltbad. obwalden-tourismus.ch (allemand et anglais)

Au centre de la Suisse (OW) Le saviez-vous ? Le centre géographique de la Suisse se situe sur l’alpage verdoyant de l’Älggialp. On peut l’atteindre en voiture ou à pied, en partant de différentes localités situées le long des lacs de Sarnen et Lungern. Sur place, une balade d’une heure permet de bénéficier d’une vue magnifique sur les sommets environnants et le Plateau.

On peut aussi profiter de cette excursion pour passer à Flüeli-Ranft, le village natal de Nicolas de Flue, qui abrite entre autres le «Hohe Brücke», le plus haut pont en bois couvert d’Europe (100 m de haut). schweizmobil.ch/fr

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VACANCES | 8.6.2020 | 27

Avec ses petits chalets et sa cascade, le village d’Aesch, dans le canton d’Uri, est une pure carte postale.

Un village de carte postale (UR) En arrivant au village d’Aesch, on hésite entre prendre immédiatement la photo de ses rêves et tomber en pâmoison.

C’est qu’avec de vieux chalets joliment disposés, une adorable chapelle et une cascade qui dégringole de la montagne entre les sapins, on ne peut pas faire plus esthétique en matière de paysage ­helvétique. Cela vaut la peine d’accéder à ce petit ­paradis à pied, car le chemin qui part d’Unterschächen est tout aussi ­enchanteur (env. 1 h 30 de marche). myswisspanorama.com/aesch (en allemand)

Tous à bord! (ZG) Né de l’idéal des artistes russes Ilya et Emilia Kabakov, «The Ship of Tolerance» s’est «amarré» en 2016 le long des quais de Zoug, près de la plage de Brüggli. Symbole de tolérance, mais aussi de respect, il arbore une voile composée d’une centaine de dessins, créés par des Zougois de tous âges. Mais fragile, celle-ci n’est hissée qu’à certaines occasions. Le bateau peut en revanche être visité par beau temps jusqu’à l’année prochaine, et divers événements seront organisés d’ici peu et durant tout l’été sur la pelouse environnante. zug-tourismus.ch (en allemand et anglais)

Trésors à foison (ZG) Plus ancienne bijouterie d’Europe (certains disent même du monde…), la Lohri-Haus, dans la vieille ville de Zoug, date de 1620.

Même sans but d’achat, cela vaut la peine d’aller admirer les plafonds peints, les parquets marquetés et les lustres scintillants de ce splendide bâtiment historique, ­rénové en 2016. Visites guidées du lundi au vendredi de 9 h à 17 h 30, selon ­disponibilité du personnel.

Photos: Myswisspanroma.com, Data Zug /DR

zug-tourismus.ch (en allemand et anglais)

La voile du «Ship of ­Tolerance» est composée d’une centaine de dessins, créés par des Zougois de tous âges.

28 | 8.6.2020

«Je ne fais pas ça pour provoquer ou choquer, je le fais pour moi»

PORTRAIT | 8.6.2020 | 29

À contre-courant Avec son physique de catcheur, Jean-Philippe Jel est l’unique homme en Suisse à pratiquer la natation artistique en compétition.

Dans un livre qui vient de paraître, ce quadra parle de sa passion pour ce sport qui l’a aidé à sortir la tête de l’eau.

Texte: Alain Portner Photo: Niels Ackermann / Lundi13

«

Jean-Philippe Jel ne cherche pas à cacher sa personnalité et exécute ses chorégraphies aquatiques à la manière d’un garçon.

La synchro, c’est ma rédemption. Face au pire des juges. Moi-même.» Phrases chocs. Écriture fluide à l’image d’une chorégraphie aquatique. Jean-Philippe Jel se met à nu dans J’peux pas, j’ai synchro paru récemment aux Éditions Favre. Une biographie intime, une ode aussi à la natation ­artistique, ce sport qu’il affectionne par-dessus tout et qui lui a permis «d’être enfin lui-même».

Pour comprendre l’homme, le «bonhomme» comme il dit, il faut remonter le courant jusqu’en 1977, l’année où il a poussé son premier cri. C’était en Picardie, dans le nord de la France. Il a grandi entre une maman assistante sociale «gentille, enveloppante et très protectrice» et un papa commando marine, puis CRS «dur, inflexible, le vrai militaire droit dans ses bottes». Difficile de se construire entre ces deux opposés. Il commence par des études de lettres, probablement influencé par le prof de français de son collège. Après un détour par la Hongrie où il rencontrera sa future exépouse, il rejoint les rangs de la grande muette comme son paternel. «J’ai toujours vécu dans son ombre, il fallait que je lui prouve par les actes ce que je valais.»

Il touille son café avant de poursuivre: «J’ai quitté l’armée quand mon fils est né. J’ai pris une année de congé parental pour le voir grandir.» Et au moment de reprendre du service, Jean-Philippe Jel troque son uniforme d’officier contre une tenue plus décontractée, celle d’instit. Il enseigne d’abord en Seine-SaintDenis, puis en Suisse où il débarque avec femme et enfant.

Le naufrage puis la remise à flot

La vie comme un long fleuve tranquille? Une poignée d’années seulement, le temps qu’une lame de fond, qu’il fuyait depuis vingt ans, ne le rattrape. Avec un burnout à la clé. C’est le naufrage. «Ceux qui ont vécu une tempête en mer sauront de quoi je parle, écrit-il. On est réduit à un objet qui flotte au milieu des éléments qui expriment toute leur furie. On se sent petit.»

S’il ne coule pas à pic, c’est grâce à sa compagne et aux thérapeutes qui le suivent. Et sans doute aussi grâce à la natation synchronisée, cette discipline un brin kitsch et souvent moquée qu’il découvre par hasard à la télé. «En regardant ces nageuses, j’ai pris une claque!» Peu de temps après, le hasard encore – certains parleront de destin – favorise sa rencontre avec un groupe de synchro.

Un univers de femmes

Notre vis-à-vis sourit à l’évocation de ce souvenir. Pourtant, entrer dans cet univers de femmes n’a pas été facile. Il a dû faire preuve de courage pour affronter le regard des gens et de beaucoup de détermination, d’entêtement pour convaincre ce petit monde de la natation artistique de seulement lui entrouvrir la porte…

«J’ai couru des marathons, j’ai fait des trails en montagne, de la natation longue distance, mais ce n’est rien à côté de la synchro!» Ce quadra ne se doutait pas que le sourire de ces belles naïades cachait de véritables bêtes de travail. Il en bave, s’accroche, se dépasse et finit par être accepté, respecté. Il décroche même en 2019 le titre de vice-champion suisse, en catégorie solo. «Avec ma dégaine de bûcheron et mon maillot rose, je suis devenu une nageuse de synchro. Une synchronette.» Qui nage comme un garçon. «Les figures sont les mêmes, mais ma façon de les réaliser est forcément l’expression de ma personnalité. J’ai un côté bourrin et ça se voit dans le bassin.» D’autant qu’il accompagne ses chorégraphies de «death metal», sa musique de chevet.

La natation synchronisée a clairement aidé Jean-Philippe Jel à reprendre confiance en lui, à se reconstruire. Par le biais de cette passion, il a pu exprimer sa part de féminité, s’investir dans une activité qui lui correspond vraiment. «Je ne fais pas ça pour provoquer ou choquer, je le fais pour moi. Et si mon exemple peut inciter d’autres mecs à se jeter à l’eau, tant mieux!» MM À lire: «J’peux pas, j’ai synchro» de Jean-Philippe Jel, 2020, Éditions Favre. Disponible sur exlibris.ch

30 | 8.6.2020 | SAVEURS

Bon à savoir Les framboises

200

Elles ont conquis le cœur des Suisses ces dernières années. Que ce soit au ­déjeuner dans un muesli ou un porridge, dans des desserts, des confitures ou même des sauces relevées au goût intense, les framboises ne quittent plus nos assiettes. Il est conseillé de conserver ces petits fruits au réfrigérateur sans les laver. Une fois passés sous l’eau, ils pourrissent plus rapidement.

C’est le nombre de fruits qu’une seule fleur de fraisier peut donner. La fraise est en réalité un faux-fruit. Les véritables fruits sont les minuscules «graines» nichées dans les alvéoles.

JARDINAGE Pourquoi en aimons-nous certains et en détestons-nous d’autres? Lors de leur dégustation, les aliments déclenchent de nombreuses émotions. Le musée Alimentarium, idéalement situé sur les rives du lac Léman à Vevey, consacre une exposition temporaire au dégoût que suscitent certaines denrées alimentaires. Conçue pour les petits (entrée: Fr. 4.–) et les grands (entrée: Fr. 13.–), cette exposition interactive est proposée jusqu’en mars 2021.

e r i a n i l u c e c u A st

Savez-vous planter les choux?

Brocoli, chou de Bruxelles ou chou frisé: toutes ces variétés ne se sèment qu’à la fin du printemps afin que les plants puissent être repiqués en été. Les choux de Bruxelles et choux frisés apprécient les températures très froides et ne pourront être récoltés qu’à la fin de l’automne ou en hiver. Quant aux brocolis, ils hibernent souvent pour mieux exhiber leurs fleurettes au début du printemps, alors que beaucoup d’autres légumes se font encore attendre.

Depuis quelque temps, cette boisson fait le buzz sur les réseaux sociaux comme Instagram et Youtube. Il s’agit d’une boisson composée de lait et d’une mousse de café onctueuse et très sucrée. La recette est simplissime:

il suffit de fouetter le même volume (généralement deux cuillers à soupe) de café soluble, d’eau chaude et de sucre à l’aide d’un batteur ou d’un émulsionneur à lait jusqu’à l’obtention d’une mousse très ferme, puis de la

déposer sur un lait chaud ou froid.

Cette spécialité très tendance doit son nom à un bonbon coréen. En réalité, il s’agit plutôt d’une friandise compte tenu de la quantité considérable de sucre qu’elle contient. MM

Photos: iStock, DR

Qu’est-ce qu’un café Dalgona et comment le préparer?

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8.6.2020 | 43

M

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LE PRODUIT DE LA SEMAINE

Steak Grill Cheese Ce fromage rehaussé d’une délicate marinade ­épicée se prête à une ­préparation au four, à la poêle ou encore au gril.

2 × 110 g Fr. 5.60

Du goût et des ingrédients de qualité La laiterie Lanz AG, à Obergerlafingen (SO), fournit depuis des années la société coopérative Migros Aar en produits de qualité. Ses professionnels qualifiés développent régulièrement de délicieuses spécialités vendues sous le label innovant Migros Daily.

Texte: Christian Bärtschi Photo: Michèle Büschi

F

ondée en 1941 à Biberist, la laiterie Lanz AG est ­aujourd’hui aux mains de la troisième génération de Lanz, qui imagine inlassablement de nouveaux produits, ­notamment pour Migros Aar. ­Gregor, le patron, est particulièrement fier, avec son équipe, de ­fabriquer ­régulièrement depuis juillet 2017 des ­spécialités arborant le label ­Migros Daily. Placées sous le signe du goût et de la fraîcheur, elles ­séduisent par leur composition 100% à base d’ingrédients ­naturels. L’entreprise aime se ­lancer de tels défis, et Gregor est convaincu que cette étroite collaboration avec Migros Aar débouchera encore sur de nombreuses créations formidables.

Gregor Lanz et son équipe ­développent sans cesse des produits laitiers innovants et délicieux.

Du yogourt aux eaux aromatisées

L’exploitation familiale produit pour Migros Aar des birchers, un riz au lait ainsi que des yogourts légers, avec des morceaux de fruits frais. Mais l’entreprise d’Ober­gerlafingen a plus d’un tour dans son sac et propose aussi des boissons: smoothies crémeux, lassis frais ou eaux de fruits aromatisées. Gregor Lanz et ses soixante collaborateurs ne sont jamais à court d’idées, comme en témoigne la gamme Tasty Water, elle aussi

vendue sous le label Migros Daily.

La version gingembre et menthe est particulièrement réussie: avec une teneur en sucre riquiqui, elle

se révèle d’une fraîcheur exquise.

On attend avec impatience de voir ce que la famille Lanz réservera à l’avenir aux gourmands. MM

Exotiques orchidées Le Phalaenopsis, une variété d’orchidée, donne de superbes fleurs en forme de ­papillon. Originaire d’Asie, il apprécie les ­endroits chauds et clairs. Cette beauté exotique est disponible en pots de 9 et 12 cm au rayon fleurs de Migros.

44 | 8.6.2020

Que l’eau jaillisse!

Avouez qu’il est plus confortable de regarder travailler un système d’arrosage intelligent depuis sa chaise longue que de trimbaler des bidons d’eau. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin à Obi, du simple tuyau d’arrosage aux installations complexes.

En même temps que des conseils de spécialistes.

Texte: Pia Schüpbach

Plus le jardin est grand, plus il faut du temps pour s’en occuper. Si le travail vous semble trop fastidieux, vous pouvez aussi installer un système d’arrosage souterrain: «Moyennant quelques conseils judicieux, les jardiniers et bricoleurs en herbe parviendront à le monter de leurs propres mains, glisse ­Janick Künzi. Dès lors, inutile de dérouler

des kilomètres de tuyaux ou d’installer des asperseurs de jardin. Un gain de temps substantiel est à la clé!»

En optant pour un système complètement informatisé, il n’est même pas nécessaire d’être à la maison pour arroser ses plantes.

On peut ainsi effectuer un déplacement ­professionnel ou partir en voyage le cœur

Photos: DR

M

ême si les vacances d’été à l’étranger risquent bien de ­tomber à l’eau cette année, on peut très bien se ressourcer dans son propre jardin. «Celles et ceux qui préfèrent se détendre plutôt que passer de plante en plante avec des arrosoirs pleins à ras bord opteront pour un système d’arrosage. C’est l’idéal! confie Janick Künzi, conseiller spécialisé au magasin Obi de Schönbühl. C’est aussi parfait pour les personnes qui arrosent à intervalles irréguliers.» Car il ne faut pas que le gazon brunisse autant que la peau des amatrices et amateurs de bains de soleil. Pour qu’il garde sa belle couleur verte et permette à des fleurs lumineuses de s’épanouir, il lui faut non seulement quelques gouttes de pluie de temps en temps, mais aussi un apport exogène d’eau, la solution la plus simple consistant à recourir à un tuyau ­d’arrosage. Vous trouverez une vaste ­sélection d’embouts et de tuyaux à Obi, avec des modèles de différentes longueurs, qui se plient et se déplient; certains se fixent à des supports muraux et d’autres sont v­ endus sur des dévidoirs portables.

8.6.2020 | 45

M s ro ig

r Aa

Pas de beau jardin fleuri sans un arrosage suffisant. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin chez Obi.

à votre jardin. Ils pourront même vous dire si un goutte-à-goutte ferait mieux l’affaire.

Les plantes en pots ne sont pas oubliées

l­ éger, car grâce à un dispositif technique ­ultramoderne, la végétation reçoit l’eau exactement au moment où elle en a besoin.

Il suffit de choisir le matériel le mieux ­adapté à son espace: pompe à eau, asperseur de jardin, ordinateur d’arrosage, capteurs d’humidité du sol et arroseurs de différents modèles.

Toutes les plantes n’ont pas les mêmes ­besoins. Certaines apprécient une douche régulière, d’autres préfèrent recevoir des gouttelettes et d’autres encore supportent bien une relative pénurie. Arroseurs à ­impulsion, rotatifs, carrés ou circulaires: nos vendeurs se feront un plaisir de vous ­indiquer les meilleures solutions a­ daptées

Il existe aussi des systèmes spéciaux pour les plantes en pots ou en bacs. Janick Künzi en recommande l’usage surtout pour les potagers: «L’eau est directement absorbée par les racines, ce qui évite que les feuilles ou les plantes ne pourrissent, comme cela arrive parfois quand on utilise un tuyau ­d’arrosage ou un arrosoir.»

«Il est possible de commander un set d’initiation pour commencer», poursuit ­Janick Künzi. Leur portée est d’environ 15 mètres. Il vaut la peine de faire confiance à des systèmes éprouvés, polyvalents et ­durables, quitte à se rééquiper plus tard si nécessaire.

S’il n’a pas la chance de posséder luimême un jardin, Janick Künzi s’est doté d’un système spécifique pour arroser les plantes qu’il fait pousser sur son balcon: «Comme cela, je peux me prélasser dans mon petit coin de verdure pendant toute la journée: tout est sous contrôle.» MM

L’été, saison des fruits rouges.

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Mélange de baies* Espagne, la barquette de 250 g

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Fraises Sélection Mara de bois Suisse, la barquette de 250 g

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Fleurs pâte feuilletée 5 pièces, 85 g

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Demi-crème Valflora, sans adjonction de sucre 250 ml

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Notre assortiment de fromages de rêve pour l’été.

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Halloumi Taverna 250 g

Burrata classico Alfredo à partir de 2 produits, 20% de moins, 200 g

Perles de mozzarella Alfredo à partir de 2 produits, 20% de moins, 150 g

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3.50

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Mozzarella de bufflonne* «De la région.», 125 g

Burratina Pugliese* 120 g

* En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Aar OFFRES VALABLES DU 09.06 AU 15.06.2020, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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POULET | 8.6.2020 | 49

Le chef du couvoir Patrice Pleyber nous montre un œuf duquel sortira bientôt un poussin.

Au bonheur des poussins

Micarna renforce ses normes en matière de bien-être animal.

Ainsi, grâce à la mise en place de technologies modernes, les collaborateurs du nouveau couvoir d’Avenches (VD) peuvent s’assurer du bon déroulement de l’éclosion des œufs de poule.

Texte: Jacqueline Vinzelberg

Photos: Ldd

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n pourrait dire du couvoir d’Avenches ouvert l’an dernier qu’il s’agit de la plus grande maternité de Suisse. Après le parc de poules parentales de Sierre (VS), il s’agit du deuxième grand projet de Micarna dans lequel le bien-être animal occupe une place centrale. Chaque année, 18 à 20 millions de poussins voient le jour sur 13 000 mètres carrés, et de nombreux œufs proviennent du parc de poules parentales de Sierre.

L’attention des employés est concentrée sur ces êtres vivants. À Avenches, on ne se contente pas d’exécuter un travail, mais on s’attache à ce que les poussins naissent en bonne santé, avec le moins de

stress possible, et qu’ils soient bien traités ensuite. Pour cela, l’innovation technologique est d’un grand secours.

Le hatch care, dans le jargon spécia­ lisé, fait avec le couvoir d’Avenches son entrée en Suisse. La technologie moderne garantit le bon déroulement des processus d’incubation et d’éclosion pour les poussins.

Bien soignés après l’éclosion

Les œufs qui arrivent du parc de poules parentales passent tout d’abord plusieurs jours en incubatrice avant d’être transférés dans la zone d’éclosion. Lors du contrôle des embryons, on mesure le rythme cardiaque dans l’œuf. L’œuf ne poursuit son cheminement vers le processus

d’éclosion que si les f­ onctions vitales de l’embryon sont intactes. Ensuite, quelques jours suffisent pour que les poussins sortent de leur coquille et commencent leur nouvelle vie.

Jusqu’à présent, à ce stade, ils ­devaient attendre qu’un employé les transfère manuellement dans une autre caisse de transport. La technologie hatch care allège le stress de ces premières minutes: depuis l’alvéole d’incubation, les poussins éclosent directement dans les caisses de transport placées quelques centimètres en dessous, où ils reçoivent de la chaleur, de la lumière, de l’eau et de la nourriture. Juste après l’éclosion, un individu se retrouve ainsi au milieu d’autres poussins, ce qui s­ timule son comportement naturel.

Pouponnière à la ferme

Un bref contrôle sanitaire permet de s’assurer que tous les poussins vont bien. Après cela, ils sont envoyés à la «pouponnière» dès leur premier jour. Ils sont alors encore dans leur caisse d’éclosion, c’est-à-dire dans un environnement familier avec leurs frères et sœurs.

C’est donc dans ces conditions qu’ils sont transférés, sans stress, dans l’une des cinq cents fermes suisses. Il s’agit exclusivement d’exploitations familiales où l’on s’occupe de l’élevage des poussins après ces premières étapes. Et bien sûr, les animaux y bénéficient de beaucoup­d’espace et d’une nourriture saine. MM

50 | 8.6.2020 | CULTURE

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Les talents de demain

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Le Pour-cent culturel Migros accompagne la nouvelle génération d’artistes afin qu’ils trouvent plus facilement le chemin des salles de concert, des labels musicaux et des maisons d’édition notamment.

Texte: Pierre Wuthrich Photos: Fred Merz/Lundi13

Musique électronique Nora Ringgenberg, alias Casanora, 27 ans, lauréate du concours Demotape Clinic dans la catégorie Electronic (lire encadré) Ma profession: sound artist Mon idole: Alison Mosshart, la chanteuse et guitariste du groupe de rock The Kills.

J’aime tout chez elle.

Ma source d’énergie: dans la mer aux Abruzzes, c’est de là que je viens.

Mon inspiration: Londres, un monde en soi.

Mon rêve: faire le tour du monde grâce à ma musique et mon art.

Mon avis sur le Pour-cent culturel Migros: Je trouve génial que le Pour-cent culturel existe et qu’il soutienne également des formes d’art comme la mienne qui sont plutôt des niches.

L’avis du Pour-cent culturel Migros sur Casanora: «Casanora parvient à créer de ­nouvelles dimensions pour chaque morceau.

Dès le début de sa carrière, elle a su développer sa propre identité musicale. Bravo à elle.»

(Philipp Schnyder, directeur du festival m4music organisé par le Pour-cent culturel Migros)

CULTURE | 8.6.2020 | 51

Musique classique Valentine Michaud, 26 ans, lauréate à l’applaudimètre du concours Ouverture des Migros-Pour-cent-culturelClassics (lire encadré).

Ma profession: saxophoniste Mon idole: la chanteuse Beyoncé, la soprano et cheffe d’orchestre Barbara Hannigan ou encore la créatrice de mode Iris van Herpen.

Ce sont des femmes qui mènent une carrière brillante, ­maîtrisent chacune plusieurs disciplines artistiques et ­bâtissent leur projet sur des collaborations transdisciplinaires. Toutes ont un sens du spectacle extraordinaire.

Ma source d’énergie: la ­maison familiale de ­Bourgneuf-en-Retz, en Loire-Atlantique (F).

Mon inspiration, je la trouve... dans les artistes avec qui je collabore et mon frère Emmanuel qui travaille dans les arts visuels, mais aussi la bande dessinée, la peinture et les illustrations.

D’une manière générale, les images m’inspirent beau-

coup. Je les associe ensuite aux sons.

Mon rêve: j’ai la chance de vivre mes rêves... donc je rêve que ça ne s’arrête jamais.

Mon avis sur le Pour-cent culturel Migros: cela fait ­plusieurs années que j’ai le privilège de collaborer avec le Pour-cent culturel Migros.

Je suis très reconnaissante de leur soutien indéfectible, leur curiosité et leur écoute qui m’ont permis de réaliser de beaux projets et des pas ­importants dans mon début de carrière. Longue vie à lui!

L’avis du Pour-cent culturel Migros sur Valentine ­Michaud: «Pour beaucoup, le saxophone est intimement lié au jazz. Pourtant, il a toute sa place dans le répertoire classique. Avec sa musicalité subtile et son jeu précis, ­Valentine Michaud ne m’a pas seulement séduit, elle a aussi enthousiasmé le public des Migros-Pour-cent-culturelClassics.» (Mischa Damev, intendant de la série de concerts du Migros-Pourcent-culturel-Classics)

Littérature Viola Nesa Cadruvi, 28 ans, mentorée de la plateforme de mentorat et de coaching Double (lire encadré) Ma profession: doctorante, enseignante et chroniqueuse Mon idole: ma mère, ou alors peut-être ­Hermione dans ‹Harry Potter›. Sans elle, je ne serais pas allée plus loin que le tome 1.

Ma source d’énergie: les alpages de la Surselva, dans les Grisons.

Mon inspiration: le quotidien.

Mon rêve: écrire un livre en romanche grison que les romanchophones aimeraient lire.

Mon avis sur le Pour-cent culturel Migros: le projet de mentorat m’oblige à avancer. Je dois travailler pour ne pas décevoir mon ­mentor. Les délais fixés sont très importants.

L’avis du Pour-cent culturel Migros sur Viola Cadruvi: «Peu de livres sont publiés dans cette langue. Je me réjouis de soutenir une jeune écrivaine prometteuse et d’aider la publication d’un livre en romanche grison.» (Yeboaa Ofosu, responsable du programme Double)

Programmes à la carte Le Pour-cent culturel Migros aide non seulement financièrement des artistes ou des institutions culturelles, mais il développe également des programmes de soutien dans lesquels des professionnels expérimentés conseillent et guident la nouvelle génération.

Ces ­accompagnements peuvent prendre plusieurs formes, dont: • Double: il s’agit ici d’une plateforme de mentorat et de coaching lancée par le Pour-cent culturel Migros en 2015. D’abord réservé à la littérature, Double s’ouvre ce mois-ci à d’autres disciplines comme la danse, le théâtre et les petites scènes. Chaque talent est encadré par un mentor qui le conseille artistiquement selon les buts fixés par la paire formée. De plus, chaque mentoré peut suivre des cours pour en savoir plus sur les aspects contractuels à prendre en compte ou les demandes de subventions.

• Ouverture: depuis la saison 2019/2020, la série de concerts des ­Migros-Pour-cent-culturel-Classics invite des musiciens prometteurs à se produire en première partie de grands orchestres. Ce faisant, les jeunes talents ont la possibilité de se produire dans les meilleures salles du pays. Ce n’est pas tout: le musicien qui est le plus applaudi peut l’année suivante partir en tournée suisse avec l’une des ­prestigieuses formations engagées par les Migros-Pour-cent-culturelClassics.

• Demotape Clinic: lancé il y a plus de vingt ans par «m4music», le festival de musique pop du Pour-cent culturel Migros, ce concours destiné aux jeunes talents de la scène pop (qui englobe aussi la musique électro, le rock et l’urban music) est devenu l’un des plus importants du pays. Chaque année, des centaines de musiciens envoient des démos à un jury de professionnels, qui commentent les meilleurs titres lors d’une finale. Les gagnants reçoivent un prix en espèces (offert par la Fondation Suisa) et de précieux conseils et une grande visibilité dans l’industrie musicale. MM migros-pour-cent-culturel-classics.ch et www.m4music.ch

52 | 8.6.2020 | DÉVELOPPEMENT DURABLE

L’alternative écolo aux sacs en plastique Les Veggie Bags, réutilisables pour emballer les fruits et légumes, ont un impact minime sur l’environnement. De quoi sont-ils faits? Comment en prendre soin? On vous dit tout sur ces sachets d’un nouveau genre.

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54 | 8.6.2020 | PSYCHOLOGIE

Les bonnes résolutions d’aprèsconfinement Ces deux derniers mois ont permis de développer de nouvelles habitudes, comme le montrent les témoignages recueillis. Beaucoup désirent toutefois conserver à long terme leur nouveau mode de vie. Guido Gendolla, professeur de psychologie à l’Université de Genève, explique comment y parvenir.

Texte: Véronique Kipfer, Patricia Brambilla Illustrations: Amélie Buri

Guido Gendolla

professeur de psychologie et directeur du Geneva Motivation Lab à l’Université de Genève

nant avec ça? Parce que le contexte va à ­nouveau changer peu à peu, du moins on ­l’espère, et il y a une grande probabilité que cela déclenche alors à nouveau les ­anciennes habitudes.

Les bonnes résolutions actuelles sont-elles comparables à celles du 31 décembre?

Oui, c’est le même phénomène. Si vous regardez par exemple les clubs de fitness, ils sont pleins en janvier-février-mars, puis ça se vide.

Presque deux mois, ce n’est donc pas assez pour changer durablement nos habitudes?

Photos: DR

Guido Gendolla, la plupart des gens disent avoir pris de bonnes résolutions durant le confinement. Pourquoi?

L’explication est assez simple, si on considère qu’une habitude est un comportement lié à un contexte particulier. Le contexte a changé, nous avons donc développé de nouvelles habitudes dans la vie quotidienne, car les anciennes ne convenaient plus.

Nous avons alors peut-être remarqué que ces changements étaient utiles, et même agréables, comme adopter une autre ­ gestion du temps, d’autres priorités ou avoir plus de contacts dans la famille.

La question est: que va-t-on faire mainte-

PSYCHOLOGIE | 8.6.2020 | 55

Carole Pochon

key-account manager à la NZZ, Lausanne

«Cette coupure a été bénéfique. Enfin le temps s’est arrêté et cette course ­effrénée avec. Avec le changement de rythme, j’ai adopté de nouveaux ­comportements: j’ai diminué mes ­dépenses, en réfléchissant à ce qui m’était vraiment utile, et repris le qi gong à la maison. Avant, j’avais un agenda très rempli: fitness, cours de danse orientale et sorties en semaine.»

«Pour maintenir sa bonne résolution à long terme, il faut planifier vraiment ce qu’on va faire et dans quelles conditions»

Ça peut fonctionner. Mais il y a un phénomène qu’on appelle en anglais l’«intention-­ behaviour gap», c’est-à-dire le décalage entre une bonne résolution et son implémentation. Il existe beaucoup de recherches sur les conditions favorables pour changer des habitudes et elles ont montré que le fait de seulement dire: «je vais changer ça» fonctionne uniquement pour quelques personnes et n’est pas très efficace.

Comment faut-il s’y prendre pour les ancrer réellement dans notre quotidien?

Pour avoir vraiment un changement efficace à long terme, il y a une méthode qui

fonctionne très bien et qui est facile, c’est de formuler des intentions d’implémentation. C’est-à-dire ne pas seulement dire: «je veux faire plus de sport, et on verra bien», par exemple, car il y a la pluie, d’autres rendez-vous, des obstacles qui empêchent de maintenir sa bonne résolution à long terme. L’idée est de planifier vraiment ce qu’on va faire et dans quelles conditions, par exemple aller courir tous les jours à 18 heures. C’est une technique qui a été développée au début du XXe siècle en Allemagne, puis modernisée ces trente dernières années par le professeur Gollwitzer et ses collaborateurs.

56 | 8.6.2020 | PSYCHOLOGIE

Valérie Baud

enseignante, Haut-de-Caux (VD)

Il faut donc d’abord visualiser sa résolution dans le détail?

Plus on la rend concrète, plus l’implémentation sera facile. C’est une petite action, mais qui augmente fortement la probabilité de changer une habitude. Je vous donne un autre exemple, pour vous expliquer comment ça fonctionne: imaginez que vous vouliez manger plus sainement. Vous pouvez dire: «je veux manger plus sainement», mais ensuite vous entrez dans le resto de l’entreprise et il y a beaucoup de tentations: les steaks, les frites, les desserts… par contre, si vous vous dites: «tous les jours à midi, je vais tout droit au buffet de salades, je prends mon plat et

Katia Nardou

technicienne de laboratoire, Lausanne

«Avant le confinement, nous faisions nos courses en famille, une fois par semaine. Puis nous faisions ­plaisir aux enfants en allant manger une pizza, un fastfood ou un chinois. Mais dorénavant, c’est mon mari qui va faire les courses tous les quinze jours. Et moi, je prépare désormais des nuggets maison, avec du vrai filet de poulet! On ne va pas complètement annuler les sorties en famille au fast-food, mais cette nouvelle habitude nous simplifie la vie, tout en nous permettant de contrôler ce qu’on a dans nos assiettes, même quand il s’agit de nuggets.»

je vais payer», ça fonctionne beaucoup mieux car vous vous focalisez ainsi sur l’exécution d’une action définie et n’avez pas de décision à prendre sur le moment. C’est une manière d’automatiser son comportement.

Pourquoi la bonne volonté seule est-elle si souvent mise en échec?

Une des raisons principales est le fait que les gens oublient de planifier et veulent directement entrer en action, en se disant que ça va aller. Pourtant, avec la planification, on peut doubler ou tripler la chance d’y arriver. Mais avant, il faut tout d’abord analyser ses habitudes. J’étais un des conseillers scientifiques

Photos: DR

«Pendant le confinement, j’ai commencé à faire mes tresses de pain moi-même, j’ai profité de lire, ­d’aller chercher de la dent-de-lion et de l’ail des ours… J’ai pris la ­résolution de consommer encore plus local et de faire davantage de vacances en Suisse. Cette frénésie de croissance, que l’on vivait avant, n’est-elle pas illusoire?»

PSYCHOLOGIE | 8.6.2020 | 57

Floriane Kohler

infirmière, Palézieux-Village (VD)

«Il y a quelques semaines, je suis tombée sur cette phrase: «Le plus bel héritage qu’un parent puisse laisser à son enfant est un peu de son temps chaque jour.» Cela m’a vraiment parlé, car c’est vrai que j’ai énormément apprécié de pouvoir voir mes deux filles évoluer quotidiennement, et acquérir des apprentissages qui se font souvent en classe. J’ai donc décidé de garder dorénavant tous les jours un peu de temps libre avec elles. En parallèle, je continue à faire mon pain moi-même, et à favoriser les achats de proximité dans les fermes voisines.»

Ileana Costantini

championne du monde de coiffure, Zurich

«Lors du confinement, j’ai pu dormir sans mettre de réveil.

Je ne faisais pas de grasse matinée, mais ce changement d’habitude m’a permis d’avoir la quantité de sommeil dont j’avais besoin. Et je me suis rendu compte que cela avait un impact sur mon état général et ma santé, je me sentais vraiment beaucoup plus en forme. J’ai donc pris la résolution de faire mes huit heures de sommeil par nuit, et je fais maintenant attention à ne pas aller dormir trop tard, pour être en forme et surtout ne pas tomber malade. Dormir correctement, ça a vraiment beaucoup d’avantages!»

pour le projet «J’arrête de fumer», piloté en Romandie par Roland Savioz, de l’agence ObeeOne. La première campagne n’a pas été très efficace. Malgré leur bonne volonté, seules 12% des personnes environ sont parvenues à arrêter de fumer d’un seul coup et sur la ­durée. Pour la campagne suivante, on leur a alors conseillé de continuer à fumer durant un mois, en observant et en notant leurs ­habitudes. Puis de trouver des alternatives pour les moments où elles fumaient et de les mettre alors en place tout en arrêtant de ­fumer. Le taux de réussite s’est monté à environ 30%. On a pu ainsi presque tripler l’efficacité du changement de comportement avec

l’ajout d’une planification d’implémentation, en particulier chez les personnes actives.

Combien de temps cela prend-il pour intégrer une nouvelle habitude?

Il suffit parfois simplement de formuler une fois ce qu’on veut faire, et c’est intégré. Mais cela demande aussi quelques efforts. Des études montrent qu’il y a des personnes très désireuses de changer de vie qui n’y arrivent pas: la force des anciennes habitudes est trop grande, ou alors elles croient que les quelques semaines durant lesquelles elles ont introduit le changement suffisent à ­ancrer celui-ci à long terme.

Il y a effectivement souvent des échecs, me semble-t-il…

Le problème est que les gens n’aiment pas trop faire ce petit investissement de planification, qui n’est pourtant pas coûteux. Ils ne veulent pas se dire: «je vais régler ma vie», probablement car ils craignent d’avoir moins de liberté. Mais c’est à la personne elle-même de prendre cette décision, personne ne va le faire à sa place! C’est complètement autonome de vouloir changer son comportement.

Il y a aussi des gens qui disent que cela dépend de la force de la volonté. Cela peut jouer un rôle, mais absolument tout le monde peut profiter de cette méthode de planification,

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PSYCHOLOGIE | 8.6.2020 | 59

Laura Calabrese coach de vie, Colombier (NE)

«Pendant cette situation exceptionnelle, j’ai eu l’impression d’être comme un escargot. Alors que mes activités ­ralentissaient fortement, je me suis imaginé, en me retrouvant à la maison, que je devais la porter et me hâter lentement. Et j’ai adoré cette parenthèse, parce qu’elle m’a ramené du calme et la motivation de faire une chose après l’autre et de la faire bien. Pour garder cette magnifique capacité maintenant que «les affaires reprennent», je me suis créé un ancrage fort. Ainsi, quand je serai à nouveau prise dans le tourbillon des priorités, je me rappellerai mes promesses: me hâter lentement, en respectant mes besoins de temps pour prendre soin de moi et de ma famille.»

Clairelise Egloff retraitée, Mézières (VD)

«J’ai agrandi mon potager, pour cultiver davantage de fruits et ­légumes. J’ai aussi décidé de ne plus prendre l’avion. L’an passé, j’ai déjà visité les pays n ­ ordiques en car: je trouve que cela permet de voir réellement les lieux et les paysages.»

Photos: DR

même quelqu’un qui a peu de volonté. Cela exige juste de prendre un petit moment, pour réfléchir à comment on veut intégrer ce nouveau comportement. Puis faire des efforts pour maintenir ce dernier à long terme.

Y a-t-il des changements plus difficiles à réaliser que d’autres?

Dans la psychologie de l’apprentissage, il y a ce qu’on appelle les «renforcements dans le passé». Plus un comportement a entraîné fréquemment une conséquence positive, ­incluant un sentiment de soulagement, plus forte sera la tendance à le répéter. On peut ainsi développer des comportements auto-

matisés, auxquels on ne réfléchit même pas, comme la cigarette après le repas. Ces derniers sont plus difficiles à changer qu’un comportement moins fréquent. Il faut réaliser que les habitudes sont très utiles, c’est pour ça qu’elles existent: elles facilitent la vie et permettent de ne pas réfléchir sans cesse. Mais elles sont aussi assez rigides…

Il y a également des habitudes pathologiques, comme les tocs.

Certaines personnes prévoient de changer complètement de vie. Est-ce une utopie?

Il faut de très bonnes raisons pour le faire.

Parfois, les gens prennent cette décision

parce qu’ils sont en crise, mais l’humain est résilient et préfère la familiarité à l’inconnu.

Il y a ainsi des moments où l’on veut explorer ou avoir davantage, mais on a tendance à préférer finalement le cadre qu’on connaît, quitte à y apporter de petits changements.

Et si on désire vraiment tout changer, on doit là encore planifier dans le détail, en se demandant quelles sont les options, ce qu’on veut changer, puis effectuer les modifications pas à pas: on peut changer de ­travail, de domicile, puis ses relations, par exemple, mais c’est très compliqué de tout faire à la fois. Il faut donc planifier l’implémentation. MM

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COURSES POPULAIRES | 8.6.2020 | 61

Courir seul avec application En raison de la pandémie de Covid-19, toutes les courses populaires Migros ont été annulées. Cependant les sportifs peuvent y participer chacun de leur côté, via une application. Voici comment vous pourrez transpirer pour de vrai dans le cadre d’une course virtuelle.

Texte: Reto Vogt

Applications «viRACE»

C’est quoi: des courses ­virtuelles jusqu’à la fin de l’année Comment ça marche: installer l’application et ­participer Pour qui: tous les passionnés de course à pied Où: virace.app Description: une application simple à utiliser avec de réelles chances de gagner lors des «Run n’Win runs» – grâce au partenariat avec Migros. Des courses virtuelles contre des participantes et participants réels.

Garmin Connect

Q

uand le départ retentit, pas la moindre bousculade, juste soi et dans ses écouteurs une voix féminine qui donne les informations sur la course que l’on est en train de réaliser. Pour cette compétition virtuelle, chaque personne court seule, dans la forêt, sur le parcours Vita ou le chemin de terre de son choix.

Les participants sont connectés entre eux via la nouvelle application «viRACE», avec laquelle Migros a conclu un partenariat exclusif.

s’inscrire gratuitement à une ou plusieurs compétitions.

Boom des applications durant le coronavirus?

Photo: Istock

Classement virtuel via des écouteurs Grâce au GPS, le système sait la distance que chacun a déjà parcourue et peut ainsi établir un classement. Tous les participants sont informés en temps réel du nombre de mètres restant à parcourir et de la place qu’ils occupent dans le classement. Cela stimule et motive.

Et ce qui est encore plus encourageant, c’est qu’il est possible de remporter autre chose que les simples honneurs, en participant à l’une des courses de cinq kilomètres «Migros Run n’Win».

Ainsi, les mercredis soir à 18 h 30, on peut gagner l’une des vingt cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs.

Pour participer à une course

virtuelle, il suffit de disposer d’un téléphone portable bien chargé, d’écouteurs, de l’application gratuite «viRACE» (disponible pour iOS et Android) et d’un GPS activé. Plus de 20 000 personnes ont ainsi déjà participé à des courses virtuelles via «viRACE», dont 3300 inscriptions uniquement pour le GP de Berne, soit le record actuel.

La prochaine course populaire Migros au programme, est la Schweizer Frauenlauf de Berne (14 juin). Pour ne rater aucune date, l’application comporte un calendrier qui permet de

Les fournisseurs d’applications d’entraînement bien connues, telles que Garmin Connect ou Runtastic, savent que les courses virtuelles sont dans l’air du temps depuis l’arrivée du Covid-19. Kai Tutschke, directeur de Garmin en Suisse, en Allemagne et en Autriche, précise: «Le nombre de pas ou de foulées par session a augmenté de 24% à l’échelle mondiale.» Scott ­Dunlap, responsable du produit concurrent Runtastic, le confirme. «Notre application est utilisée deux à trois fois plus souvent que d ­ ’habitude à cette période de l’année», déclare-t-il.

Conserver un mode de vie sain et actif Reste désormais la question de savoir si les ­activités de fitness encouragées par le coronavirus survivront à la crise et si les Suisses continueront à faire de l’exercice plus souvent lorsque la vie ­reprendra son cours normal.

Kai Tutschke se veut optimiste: «J’espère que les gens resteront conscients après la pandémie des bienfaits d’un mode de vie actif et sain.» ­ MM

C’est quoi: suivi professionnel de la condition physique Comment ça marche: collecte de données depuis des appareils Garmin couplés Pour qui: coureuses et ­coureurs ambitieux Où: connect.garmin.com Description: les données d’entraînement peuvent être comparées avec celles d’amis via la plateforme.

Les entraînements n’ont pas nécessairement lieu en même temps, mais les ­progrès et améliorations de chacun sont documentés.

Runtastic

C’est quoi: programme ­virtuel d’entraînement Comment: créer un programme d’entraînement et renforcer sa musculature de manière ciblée Pour qui: sportives et ­sportifs amateurs Où: runtastic.com Description: application permettant de créer ses propres programmes d’entraînement et d’atteindre ses propres objectifs. Possibilités motivantes de comparaison avec ses amis.

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

62 | 8.6.2020 | BEAUTÉ

Des jambes lisses

En cette période où les jupes tendent à supplanter les pantalons, on peut se débarrasser en douceur de sa pilosité.

Voici quelques conseils pour passer l’été avec des gambettes à la peau veloutée.

Texte: Petra Koci Illustration: Veronica Dall’Antonia

Les crèmes dépilatoires: la simplicité

Ces produits ont la réputation d’avoir une odeur prononcée. Mais de nos jours ce n’est plus le cas! Les crèmes dépilatoires parfumées et hydratantes d’aujourd’hui contiennent des agents chimiques qui décomposent la structure de la kératine. Ainsi, les poils sont détruits directement sur la peau et éliminés avec la crème.

Conseil: il faut bien respecter la durée maximale de pose, puis rincer la peau soigneusement à l’eau pour éliminer la crème et éviter que son action ne continue.

Le rasage: eau, gel et lame bien affûtée

Se raser sous la douche? Bonne idée.

Sous l’effet de l’eau chaude, les pores de la peau se dilatent et les poils s’attendrissent. Appliquer de la mousse ou du gel à raser permet de les assouplir davantage et de les redresser afin qu’ils puissent être éliminés plus facilement. Sur une peau relativement humide, le rasoir peut glisser sans pression. Il vaut mieux éviter de remplacer la mousse à raser par du gel douche ou du savon, qui ont tendance à rendre la lame collante et à l’émousser. Moins affûtée, elle peut entraîner des coupures et irriter la peau.

Conseil: la lame du rasoir doit donc toujours être bien aiguisée.

L’épilation à la cire chaude ou au sucre, à froid ou à chaud

Pour cette méthode, il faut un peu de courage et de pratique pour bien y arriver. En contrepartie, les poils sont éliminés jusqu’à quatre semaines et repoussent plus fins. On peut utiliser de la cire froide ou de la pâte de sucre chaude réalisée à partir d’ingrédients naturels. On retire les bandes ou la pâte dans le sens inverse de la pousse du poil, le plus à plat possible.

Plus on procède rapidement et plus on retire de poils sans les casser.

Conseil: sécher la peau au préalable avec un peu de talc. Cela permet à la cire ou à la pâte à sucre de mieux adhérer et d’arracher même les plus petits poils.

L’épilateur: un effet durable

Oui, ça peut pincer un peu!

Les poils sont arrachés et ne repoussent en général pas avant deux à quatre semaines. Pour que les pinces de l’appareil puissent les saisir correctement, il faut tendre la peau. Conseil: s’épiler juste après la douche.

L’eau chaude, en effet, assouplit les poils. La chaleur de l’eau favorise aussi la circulation sanguine et rend la peau moins sensible.

BEAUTÉ | 8.6.2020 | 63

L’épilation à la lumière pulsée: une élimination éclair

La technologie à la lumière pulsée repose sur des flashs lumineux, qui absorbent le pigment sombre du poil et désactivent le follicule pileux.

Mais cela ne fonctionne que lors de la phase de croissance du poil. Il faut donc répéter la procédure plusieurs fois.

De nombreux appareils disposent d’un capteur qui identifie la carnation.

Si cette solution se révèle optimale sur les peaux claires avec des poils foncés, elle n’est par contre pas recommandée pour les peaux très foncées ou en cas de grains de beauté, de tatouages et de cicatrices.

Et attention à ne pas choisir un appareil en raison de son faible prix: un équipement de qualité est assez onéreux.

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FINANCE | 8.6.2020 | 65 Contenu en partenariat

Photo: DR

L’euro reste sous pression

Thomas Pentsy, analyste Marchés et produits à la Banque Migros

Les dommages économiques causés par la pandémie de coronavirus se manifestent de plus en plus nettement. Au premier trimestre, le produit intérieur brut (PIB) a ainsi chuté de 3,8% dans la zone euro et de 3,5% dans l’Union européenne par rapport au trimestre précédent. Ces replis correspondent aux plus forts reculs du PIB depuis 1995. Il est d’ores et déjà clair que les chiffres pour le deuxième trimestre seront encore moins bons. En effet, l’économie ne s’est ­ralentie qu’à partir de la mi-mars et n’a redémarré que par étapes et à un rythme lent à partir de mai.

Compte tenu des vastes programmes d’aide des États, l’endettement des pays de la zone euro s’est considérablement accru. L’Italie, fortement endettée, est sous pression. Et la question d’une communautarisation de la dette dans l’Union monétaire est de nouveau d’actualité. Enfin,

début mai, la Cour constitutionnelle fédérale allemande a jugé que les rachats d’obligations à hauteur de plusieurs milliards de la Banque centrale européenne (BCE) pour préserver la stabilité des prix sont disproportionnés et vont donc au-delà du mandat de la BCE. Un autre facteur d’incertitude est ainsi venu se greffer sur une situa-

tion déjà tendue. Toutes ces inquiétudes pèsent sur la monnaie unique.

L’euro devrait donc continuer de tendre à la baisse; son taux de change ne devrait guère progresser, en particulier face au franc suisse. Sur une période de douze mois, nous prévoyons que l’euro s’établira à 1.05 par rapport au franc suisse. MM

La monnaie européenne est un sujet de préoccupation

1,25 1,20 1,15 1,10 1,05 1,00

2017

2018

2019

2020

EUR/CHF

Source: Bloomberg (état: 26.05.20)

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JEUX | 8.6.2020 | 67

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Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 14.6.2020, à minuit

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JEUX | 8.6.2020 | 69

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Selon le proverbe, «Les … ont toujours tort.»

H innocents

A absents

L parents

De quelle couleur est la fleur du forsythia?

B Jaune

O Bleue

E Rouge

A quelle famille d'animaux appartient le tantale ibis?

R Les cigognes

M Les rats

T Les éléphants

A Un muleton

Un muletier

1 1

S Un mullidé

La station spatiale internationale se déplace autour de la Terre à une altitude …

N d’env. 23 km

C d’env. 400 km

R d’env. 1200 km

Comment s’appelle la partie du front située entre les arcades sourcilières?

D La baselle

S La gamelle

O La glabelle

Quel film a été annoncé vainqueur de l’Oscar du meilleur film par erreur en 2017?

T La La Land 1

2

R Arrival 3

4

L Moonlight

5

AA ND ER UE RS IS NE ES AA PMOA DS ES SE MU ER CG EA LU OL NO II TS EE DG EL TY RP UT SA OL RS LP UR EE TS IE NR EI SE MR AE RMAO TI TS IE AS PR EI DV IE AR TA RI EN PS IE RS AS NI HO AN SS TS RI IN EI SS TA EN RT TS RT IA TT TE YR EE SS

6

7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 14.6.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

4

5 3

2 2

3 3

4 4

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E

5 1

5 5

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 14.6.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 23

Que vais-je aujourd’hui ?

4 2 2

Comment participer

Bimaru solution n° 23

Mots fléchés solution n° 23

E

3 1

Solution: Solution Solution:

Comment se nomme la personne qui conduit un ou plusieurs mulets?

I

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

U R I C G Y R A S S C L E S Paroli

A T U R I solution n° 23 E N S S COU T

G U E R I S O N

V A C A I S E N C R E S E S T R E Quiz

C O U T I E solution n° 23 R S ECHELLE

Sudoku gagnants n° 22

Paroli gagnants n° 22

Quiz gagnants n° 22

Cathy Cochard, Nyon VD; Dora Locher-Kuenzli, Mollis GL

Nicole Flury-Noyer, Riaz FR; Jean-Pierre Audetat, Peseux NE

Antoinette Gumy-Bielmann, Morat FR; Jean-Claude Jaggi, Lausanne

70 | 8.6.2020 | MON UNIVERS

D

éjà 6 ans. Une bouille super expressive, agile et bien dans sa peau, Keylan Dubuis est un petit garçon hors norme. Il connaît déjà les codes, les gestes de la street, les déhanchements de la danse afro.

Pas étonnant qu’il ait décroché le titre de champion du monde de hip-hop, catégorie enfants, à Brême en Allemagne l’année dernière. À la place de jouer aux Lego, il met de la musique et il danse dans son salon, tourne sur lui-même avec un sens du rythme évident. Sixstep et shuffle n’ont plus aucun secret pour lui. «À 2 ans, il se souvenait déjà des chorégraphies. Dès qu’il a su faire ses premiers pas, il s’est mis à danser. Après l’école, c’est non-stop. Il ne s’arrête que quand il dort!», raconte sa maman, Jennifer Dubuis, qui tient une école de streetdance depuis dix ans à Aigle (VD).

Il a une bonne mémorisation, crée déjà ses propres chorés. Confinement oblige, tous les concours ont été annulés, mais il s’impatiente de repartir sur la route des ­battles, de Martigny à Paris. «Ça a pris une place énorme.

On ne connaissait pas du tout cet univers-là. On a dû demander à un ami de s’occuper de l’administration et du sponsoring», raconte ­Julien Dubuis, son papa.

Avec quatre heures d’entraînement par semaine, dont une donnée par sa maman qui le coache, il apprend l’impro ainsi qu’«à mettre ses émotions dans la danse».

Sûr que le petit bonhomme aimerait faire toutes les compétitions du monde, mais ses parents doivent un peu le freiner. «Il a toute la vie pour danser. C’est important qu’il garde sa vie d’enfant et surtout la notion de plaisir!» MM

Le petit prince de la street Danseur-né, le Vaudois Keylan Dubuis, 6 ans, est déjà champion du monde de hip-hop dans sa catégorie. Fan de toutes les musiques, il ne compte pas en rester là!

Texte: Patricia Brambilla Photos: Loan N’Guyen

MON UNIVERS | 8.6.2020 | 71

Ma coupe: «J’ai passé mon premier concours à 4 ans et l’année dernière, j’ai réussi les qualifications à ChâtelSaint-Denis (FR) pour participer aux championnats du monde en Allemagne. J’ai fini premier dans la catégorie des moins de 7 ans! C’est une belle coupe, mais elle est fragile. Si elle tombe, elle se casse... Je la partage avec mon doudou préféré, Simba le lion.»

Mon héros: «Dans ma chambre, j’ai une photo de Cédric Borgès, alias Stalamuerte. Il est champion du monde de hip-hop freestyle. Je suis fan de lui, j’aimerais avoir la même coupe de cheveux, les mêmes habits… C’est lui qui m’entraîne tous les vendredis.»

Mon déjeuner: «Avant de partir à l’école, j’aime bien mon petit-déjeuner vitaminé. Je mange mon bol de céréales à la cannelle, sans lait, ou des tartines. Mon plat préféré?

Les burgers…»

Mes devoirs: «Je suis en 2e année de l’école enfantine. C’est bien, l’école.

J’aime dessiner et surtout apprendre à faire les lettres à la maison. J’arrive déjà à écrire mon prénom! Mais plus tard, je veux être danseur.»

Mes acrobaties: «Quand je ne danse pas, que je ne suis pas à l’école et que je ne dors pas, je fais des acrobaties avec mes deux petites sœurs, Aynoa, 3 ans, et Ayla, 2 ans. Je leur dis comment se tenir et je m’amuse à les porter.»

Mon inspiration: «J’aime plusieurs styles de musique, hip-hop, dancehall, afro et j’adore le rappeur français Youssoupha! Je choisis des clips sur Youtube sur le grand écran du salon et je regarde les danseurs, des battles filmées. Ça me donne des idées pour les mouvements et les gestes.»

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