Migros magazin 24 2017 f bl

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

MM24, 12.6.2017 www.migrosmagazine.ch

Les injonctions de la société nous enlèvent notre liberté Page 10

Les sœurs Labèque, pianistes inséparables Page 30

Cheerleading

Une affaire de confiance Photo: Dominique Smaz

Page 16

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MM24, 12.6.2017 | 5

I Editorial

S’écouter, vivre

Il faudrait que tu fasses ça et peut-être cela aussi, mais pas ceci ni cela. Dans notre vie quotidienne, les injonctions sont nombreuses, et se multiplient avec les années. Mais ce qu’il y a de nouveau, c’est que ce n’est plus seulement notre entourage qui en a l’exclusivité, car la société tout entière y participe. Quand votre conjoint vous dit que ce serait peut-être bien de prendre du temps pour soi et faire un peu d’exercice. Sous-entendu: tu as grossi, il faudrait peut-être réagir. On se dit que peut-être et qu’il n’a pas tout à fait tort.

Mais quand c’est toute la société qui agit de même? Fais pas ci, fais pas ça. Mange ceci, mais pas cela. Pense comme ci, mais pas comme ça. Notre existence s’est comme collectivisée. Mon comportement ne m’appartient plus, il concerne l’ensemble de la société. Si mon inactivité pouvait engendrer des coûts, ceux-ci se reporteraient sur la collectivité.

Elle se considère donc comme habilitée à me dire ce que j’ai à faire. Nous n’en sommes pour l’heure qu’au stade de la suggestion, mais d’aucuns rêvent d’aller bien au-delà.

Photo: Mathieu Rod

Vous avez l’obligation d’aller bien, de rester en santé, d’être actifs et productifs! Cela paraît absurde, mais vu l’engouement pour les livres et autres méthodes de bien-être, la demande semble avoir trouvé ses auditeurs...

Tant et si bien que certains peinent à gérer la pression qu’ils se sont eux-mêmes fixée en voulant répondre à ce qu’ils pensent devoir faire. Autrement dit, nous sommes arrivés au stade de nous rendre malades de vouloir faire au mieux. Et donc de faire juste l’inverse de ce qui était attendu de nous.

Le serpent qui se mange la queue. Nous accepter tels que nous sommes et faire en sorte de vivre tel que nous en ressentons le besoin.

C’est en résumé ce que préconisent Thommy Jaud et Fabrice Midal dans notre sujet en page 10. Sous les titres évocateurs de Rien à battre! et Foutez-vous la paix!, les deux auteurs entendent nous rappeler que notre vie nous appartient et que plus encore il nous appartient de la façonner telle que nous le désirons.

Encore faut-il pour cela prendre la peine de faire des choix, de décider ce que nous voulons vraiment et pourquoi.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Société

110

8 Cette semaine

Y aura-t-il enfin un congé paternité en Suisse? Le peuple en décidera.

10 Dossier

La résistance contre les injonctions à manger et à vivre sainement s’organise.

16 Reportage

Le cheerleading fait de plus en plus d’adeptes en Suisse romande.

22 Portrait

Au quotidien

25 Chronique

87 La science en s’amusant La transformation des œufs en neige.

Walter Mafli, peintre vaudois.

Par Martina Chyba.

26 Environnement Des vers de terre qui produisent de l’engrais.

30 Entretien

Katia et Marielle Labèque, les sœurs pianistes inséparables.

Univers Migros 41 Actuel

Migros s’engage pour le don de sang par une action originale.

88 Le coin des enfants

L’oreillard brun, un as de la voltige.

90 Escapade

Le sentier des masques, en Valais.

98 Démonstration

Comment créer un vitrail moderne et coloré. + Une vidéo sur la découpe du verre 102 Jeux Tentez votre chance!

42 Shopping

Migros Mania: construire la mini-Migros de ses rêves.

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49 Migusto

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Société

De quoi se réjouir Rire à gogo. Plus de trente spec-

tacles, dont Provenzano, Baptiste Lecaplain, un hommage à François Silvant. Morges-sous-rire, du 19 au 24 juin 2017.

12.6.2017

Vive la zique! Camille, Stephan Eicher, le poing levé de Prophets of Rage et plein d’afters. C’est Festi’neuch du 15 au 18 juin.

Savoirs inutiles Ma photo de la semaine. «Il est de ces images qui nous renvoient à la fragilité de la

Yasmine Char,

écrivaine, directrice du théâtre L’Octogone

condition humaine. Celle-ci éveille en moi le souvenir d’un spectacle accueilli à l’Octogone: l’artiste Yoann Bourgeois s’élevait toujours plus haut pour mieux retomber, avec une grâce inouïe. C’est dire l’importance du geste. Alex Honnold, le grimpeur de la photo, qui vient de signer l’ascension record d’El Capitan dans le parc de Yosemite, ne parle que de ça. De l’intelligence du geste. Combien réfléchissent à la façon de se mouvoir? De cette prise de conscience pourrait naître une forme de grâce. A défaut, le sentiment d’être moins petit face à l’infiniment grand.»

Photos: National Geographic/DR, Isabelle Favre, DR

Dans les oreilles

Ecoutez «Despacito» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Laura Di Mambro, 48 ans, secrétaire habitant Illarsaz (VS), écoute Despacito de Luis Fonsi, car cette chanson lui apporte de la joie, lui donne envie de danser et réchauffe son cœur.

La choucroute n’est pas née en Alsace mais en Chine, au IIIe siècle avant J.-C. Les ouvriers construisant la Grande Muraille se nourrissaient de chou fermenté et conservé dans la saumure.

Les Huns la ramenèrent en arrivant en Europe.

La dénomination géométrique du ballon de foot est un icosaèdre tronqué.

Le homard possède deux estomacs. Le premier, qui se trouve dans sa tête, possède des dents pour broyer la nourriture.

Le poisson clown a la capacité de changer de sexe.

8 | MM24, 12.6.2017 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Le congé paternité enfin sur la bonne voie?

Une initiative populaire réclamant 20 jours pour les pères a passé la barre des 120 000 signatures le 3 juin dernier. Pendant que l’idée d’un congé parental n’avance toujours pas au Parlement, le dernier mot reviendra au peuple.

Texte: Nina Seddik

En chiffres

1-2

jours de congé. C’est ce qu’obtiennent, au maximum, de nombreux pères en Suisse à la naissance de leur enfant. Les chiffres varient d’un canton à l’autre et peuvent prendre l’ascenseur selon la taille de l’entreprise.

3

semaines payées. C’est le congé paternité auquel ont droit les pères chez Migros.

semaines. C’est la durée du congé maternité en Suisse.

480

jours. C’est la durée du congé parental en Suède. Les partenaires peuvent se répartir ces 16 mois entre eux, dans un délai de 3 ans.

Sources: www.conge-paternite.ch, www.ch.ch, Migros

Les mentalités changent, en Suisse aussi: de plus en plus de pères souhaitent s’investir à la naissance de leur enfant.

l

ls ont réussi: 120 000 paraphes récoltées en un an, soit six mois avant le délai imparti.

L’initiative sera déposée cet été à la Chancellerie fédérale. Aux commandes de la campagne, les organisations faîtières Travail.

Suisse, männer.ch, Alliance F, Pro Familia Schweiz et 140 autres organisations. Une victoire sur le projet du Parlement, rejeté en avril 2016, dont le texte était pourtant moins ambitieux puisqu’il ne prévoyait que deux semaines de congé. C’est justement après cet énième revers que l’initiative populaire a été lan-

cée en mai de la même année. Pour l’appuyer, un sondage Link commandé en 2015 par Travail.Suisse donne un congé paternité payé à 81% gagnant, en cas de votations.

Les revendications? Que les pères puissent prendre vingt jours, de manière flexible et dans un délai de douze mois, à la naissance de leur enfant. Pour créer des liens privilégiés bien sûr, mais pour aussi être capable d’épauler la mère, souvent seule pendant son congé maternité. Un droit durement gagné, rappelons-le. Inscrit dans la Constitution en 1945, il aura fallu en

effet patienter soixante ans et cinq votations pour qu’il soit effectif.

Le congé paternité doit-il également s’attendre à un accouchement long et douloureux? Le Parlement vient de rejeter trois postulats qui réclamaient une analyse des coûts des modèles en discussion. Il semble néanmoins que l’on soit face à un changement de mentalité profond, les «papas nouvelle génération» ayant un vrai besoin de s’impliquer dès le début. Ce fossé entre élus et population se vérifiera-t-il dans les urnes?

Photo: iStock

14

SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 9

A votre avis

L’expert

«La famille traditionnelle, telle qu’on l’entendait auparavant, n’existe plus» L’initiative populaire pour un congé paternité de quatre semaines a récolté plus de 120 000 signatures, six mois avant la fin du délai imparti.

Comment expliquez-vous un tel engouement?

Cela fait plusieurs années que l’on en parle, dans les médias notamment. De nombreux articles ont été écrits sur le sujet, sensibilisant ainsi le public. En effet, de plus en plus de pères désirent pouvoir s’investir davantage aux côtés de leur partenaire au moment de la naissance de leur enfant. Mais avec un à deux jours de congé paternité, c’est difficile.

Avec un congé maternité entré en vigueur en 2005 seulement, les Suisses sont-ils prêts à accorder le même droit aux papas?

Cela dépendra de la façon dont la campagne sera menée, des arguments avancés et il faut s’attendre à une levée de boucliers des partis conservateurs. Ce qui est certain, c’est que les Suisses font l’objet d’injonctions normatives relativement contradictoires lorsqu’ils deviennent parents.

D’après une récente étude de l’Office fédéral de la statistique (OFS), une majorité de sondés considèrent l’activité professionnelle pour les deux conjoints comme un acquis. Cette même majorité soutient cependant que l’enfant souffre si sa mère travaille.

Certains y voient une ingérence de l’Etat dans la sphère privée.

Qu’en pensez-vous?

C’est une vision très conservatrice que de penser que la famille est une affaire privée. Beaucoup de femmes travaillent, tout en ayant des enfants en bas âge.

La grande majorité d’entre elles portent donc encore le poids de toute l’organisation du foyer et de la garde. Le manque de crèches se fait d’ailleurs cruellement sentir,

l’Etat social suisse donnant très peu en matière de politique familiale. Beaucoup d’aspects institutionnels sont organisés sur le modèle traditionnel de la famille.

Par exemple?

C’est tout simple, mais les horaires d’école sont incompatibles avec deux activités à plein-temps.

Il me semble cependant que l’Etat social réfléchit actuellement à développer des infrastructures, car la famille traditionnelle, telle qu’on l’entendait auparavant, n’existe plus.

Aujourd’hui, nombreuses sont les femmes qui travaillent et conservent leur emploi une fois maman, en diminuant souvent le pourcentage d’occupation.

Que représentent ces vingt jours pour les pères?

Outre les liens créés avec lui, ces vingt jours permettraient au père d’apprendre à apporter les soins nécessaires au bébé, dès sa naissance. Il pourrait ainsi continuer à s’en occuper une fois son activité professionnelle reprise. Avec un jour de congé paternité, c’est plus difficile.

Le papa a moins de temps pour mettre la main à la pâte, et a donc tendance à déléguer ces tâches à la maman, créant ainsi une spécialisation des rôles.

En quoi la vision du rôle de père a-t-elle changé chez les nouvelles générations?

L’image du patriarche comme seul pourvoyeur de ressources en a pris un coup. Les futurs et jeunes papas ont envie de participer aux tâches éducatives. Ils se questionnent toutefois beaucoup sur la définition de leur nouveau rôle au quotidien et sur la façon dont ils peuvent s’impliquer davantage, sans pour autant phagocyter la mère. MM

Giorgos Papageorgiou, 56 ans, Lausanne «C’est très bien. Un enfant Jean-Marie Le Goff, maître

d’enseignement et de recherche en démographie à l’Université de Lausanne

a besoin de sa mère et de son père. La Suisse est en retard par rapport à tout ça. Ici, on met davantage l’accent sur le travail que sur l’éducation.»

Sandrine Bonnet, 44 ans, Lausanne « Il est temps que le père s’im-

plique dès les premiers jours de l’enfant, aux côtés de la mère. Ces vingt jours sont un minimum vital et représentent un petit pas vers la parité.»

Yannick Jyller, 25 ans, Lausanne « Je suis pour. Après je me demande

juste si des pères n’en profiteront pas pour prendre des vacances. Et comment les petites structures pourront-elles financer un tel projet?»

10 | MM24, 12.6.2017 | SOCIÉTÉ

Tommy Jaud se décrit comme une victime quotidienne de la société et des médias.

SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 11

Dossier

Les recettes ne font pas le bonheur

Sondage

Et vous, qu’en dites-vous?

Petite prise de température dans un parc lausannois.

Paola Bueno, 42 ans

Les injonctions à manger et vivre plus sainement et raisonnablement

se multiplient, mais la résistance s’organise.

Le romancier allemand Tommy Jaud par exemple publie un faux guide de développement personnel qui ridiculise les vrais.

Texte: Laurent Nicolet, Nina Seddik, Pierre Lederrey

S

ean Brummel est Américain. Californien même. Et ennemi impitoyable des guides de développement personnel, ces livres qui vous prennent par la main avec des recettes de bonheur toutes faites. Qui vous disent quoi manger, comment organiser votre vie, stimuler votre carrière, à quoi occuper vos week-ends. Ce qu’il faut faire – du sport, essayer la cuisine végétarienne – et surtout ce qu’il ne faut pas faire: boire, fumer, traîner devant la télé.

Sean Brummel n’existe pas. Sauf dans un livre écrit par Tommy Jaud, romancier et scénariste allemand à succès qui a créé cette figure d’un anti-gourou dans une parodie intitulée Rien à battre! qui se veut «le contrepied exact» des guides moralisateurs américains. Sean démontre par exemple que le sport fait grossir, il dit: «Regardez Diego Maradona». Et si on lui rétorque qu’il s’agit là d’un cas exceptionnel, il répondra que «pour les gens normaux, c’est encore pire».

Mauvaise foi? Tommy Jaud prend des exemples dans la vraie vie, chez lui à Cologne (D). «Je suis des cours de gym, et je me suis rendu compte que ceux qui les donnaient étaient plus gros que moi, je me suis alors demandé si faire de l’exercice ne serait pas quelque chose de surévalué.» L’impression se confirme dans le bar où il a ses habitudes.

«Là les gens sont plus minces que ceux dans le gymnase.» Du coup la tentation est grande de se demander s’il ne serait pas possible de «prouver que rester assis devant la télé vous fait davantage maigrir que la pratique d’un sport».

Photos: Guillaume Mégevand

Une discussion avec des spécialistes d’une «célèbre haute école de sport», toujours à Cologne, confirme les soupçons: «Vous faites de la gym, du fitness, du vélo en salle, vous brûlez 200 calories, mais après, au déjeuner, vous mangez deux fois plus parce que vous avez fait du sport.»

En plus, le sport peut s’avérer diablement addictif. Pour le démontrer, Sean Brummel fera passer des tests calqués sur ceux de l’addiction à l’alcool, «mais en remplaçant le mot alcool par le mot sport». Ce qui donne, par exemple des questions du genre: «Annulez-vous des rendez-vous avec des gens parce que vous avez envie de faire du sport?

Avez-vous des habits de sport toujours prêts pour le cas où l’envie vous prendrait?» Tommy Jaud reconnaît n’être lui-même ni un ascète ni un je-m’en-foutiste. «Je suis entre deux, je suis une victime quotidienne de la société et des médias. J’ai écrit ce livre déconseillant de faire du sport avec au poignet un de ces bracelets connectés qui comptent les pas effectués et les calories…»

Sean Brummel soutient, entre autres, que la consommation modérée d’alcool serait une escroquerie puisque impossible à définir scientifiquement. Tommy Jaud répète, lui, qu’il n’est pas Sean Brummel. Tout en s’étonnant que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) «décrète que la dose maximale, c’est 30 g d’alcool par jour. Qu’est-ce que c’est que cette règle qui ne tient pas compte de votre état de santé, de votre poids, etc.

L’OMS ferait mieux de ne rien dire, ce serait plus approprié, car cela ne sert qu’à effrayer les gens, à les empêcher d’apprécier leur vie.»

«C’est bien aussi de se forcer parfois» Que pensez-vous de toutes ces injonctions à mener une vie saine et raisonnable?

Pour moi, ce n’est pas une obligation. Au contraire, j’ai toujours été très sportive et je fais très attention à mon alimentation. Pas pour correspondre à certains canons de beauté, mais pour me sentir bien dans ma peau avant tout.

Etes-vous d’accord avec Sean Brummel quand il dit: «La nourriture saine, ça isole et ça déglingue»?

Oui complètement. Moi par exemple, je ne consomme pas d’alcool et, du coup, on ne m’invite que très rarement à aller boire un verre.

Et lorsqu’il dit: «L’art de la procrastination consiste à savoir renoncer au dernier moment à faire un truc sans intérêt»?

C’est vrai. Je me dis souvent que ce ne sont pas des choses importantes, que je suis trop fatiguée, etc. Mais c’est bien aussi de se forcer parfois.

Etes-vous d’accord avec cette affirmation: «Plus on travaille dur, plus on a besoin d’argent pour oublier son travail»?

Je ne suis pas d’accord. Personnellement, travailler est essentiel à mon bien-être. Après, j’ai la chance d’être passionnée par ce que je fais.

Et avec celle-ci: «Ranger est contre nature, aucun oiseau ne reconstruit son nid»?

Alors là Sean, je pense qu’on ne va pas s’entendre! L’ordre est très important pour moi, je suis plutôt du genre maniaque.

12 | MM24, 12.6.2017 | SOCIÉTÉ

Tommy Jaud raconte aussi ne pas prendre «tout cela très au sérieux», tout en répliquant systématiquement à ce qu’il considère comme des «déclarations de guerre». «Un ami qui vit dans un endroit très fréquenté par les étudiants à Cologne s’est plaint récemment qu’il y ait tellement de criminalité et de déprédations commises par les étudiants et toujours à cause de l’alcool. Je lui ai répondu avec un argument de Sean Brummel: «Sais-tu que 70% de tous les crimes sont commis par des gens sobres?»

La tactique du salami à l’œuvre

Si le livre de Tommy Jaud s’apparente à une joyeuse farce, ce qui l’a motivé semble un peu moins drôle: «J’ai l’ai écrit parce que je ressentais que la vie quotidienne devenait de plus en plus étroite, que la tactique du salami était à l’œuvre: tranche après tranche, on nous enlève un peu notre liberté.» Et de prendre l’exemple de l’interdiction de la fumée «dans les transports publics, puis les bars, pour en arriver, comme en Californie, à une distance de sécurité de 50 yards (environ 45 mètres, ndlr) depuis l’entrée du bar: on voit donc plein de gens qui fument dans des allées sombres, comme des toxicomanes».

Avec, de l’autre côté, des gens qui «dépensent beaucoup d’argent pour surveiller leur santé, entretenir leur forme. Ont-ils l’air plus heureux?» La réponse pour Tommy Jaud semble d’autant plus évidente que «le bonheur signifierait la fin de l’industrie du fitness».

N’empêche, le succès des livres de développement personnel, les vrais, ne se dément pas. Tommy Jaud a son explication:

Ernest Oberson, 78 ans

«On se moque des gens sains» Que pensez-vous de toutes ces injonctions à mener une vie saine et raisonnable?

C’est formidable. J’ai eu un AVC il y a deux ans et je m’en suis sorti sans aucune séquelle.

J’ai eu de la chance et je fais très attention à ce que je

«Je peux imaginer que cela vient d’une perte de règles et de la disparition de la religion. Les gens cherchent à être guidés, et cela prend plusieurs formes: les choses que vous devez accomplir avant d’avoir 50 ans, ou les choses que vous pouvez faire avant 10 heures du matin, ou encore les choses que vous devez avoir vues avant de mourir...»

Sean Brummel, cela n’étonnera personne, n’est pas non plus un grand fan des prescriptions écologiques trop contraignantes. Les compensations carbone des voyages en avion le feraient même ricaner. «Il dirait que c’est comme de ch… dans le lac et de s’enfuir à bicyclette. Le plus logique, c’est quand même de ne pas ch… dans le lac.»

Evidemment, Sean Brummel et le politiquement correct, ça fait deux. A condition qu’on s’accorde sur cette notion volatile.

«Pour moi, explique Tommy Jaud, c’est le fait que ce que l’on peut dire, même entre amis, se restreint de plus en plus. Sean Brummel, lui, prétend pouvoir insulter tout le monde de la même manière, sans distinction de religion ou de couleur de peau, les Noirs comme les femmes obèses ou les Suédois minces.»

Politiquement, Tommy Jaud aime se définir comme un «libéral de l’aile gauchedroite». Avec un seul mot d’ordre, annulant tous les autres: «Ne dites pas aux gens ce qu’ils doivent faire. Si chacun menait sa vie comme il l’entend, est-ce que le monde serait pire? Moi je suis sûr que ce serait un endroit bien plus agréable.» MM A lire: «Rien à battre!», Tommy Jaud, 2017, Ed. Favre.

Disponible sur www.exlibris.ch

mange: beaucoup de fruits et légumes.

me concentre sur l’essentiel et oublie le reste.

Etes-vous d’accord avec Sean Brummel lorsqu’il dit: «La nourriture saine, ça isole et ça déglingue»?

Tout à fait. On se moque beaucoup des gens sains je trouve.

Mes copains me traitent de lapin parce que je mange des carottes!

Etes-vous d’accord avec cette affirmation: «Plus on travaille dur, plus on a besoin d’argent pour oublier son travail»?

Malheureusement, il y a beaucoup trop de gens qui travaillent dur et ne gagnent pas suffisamment pour se payer des loisirs.

Et lorsqu’il dit: «L’art de la procrastination consiste à savoir renoncer au dernier moment à faire un truc sans intérêt»?

Je suis à la retraite, donc je ne me mets aucune pression. Je

Et avec celle-ci: «Ranger est contre nature, aucun oiseau ne reconstruit son nid»?

Tout est toujours bien rangé à la maison, car ça m’aide à retrouver mes affaires rapidement.

Sylvain Rossel, 33 ans

«Chacun doit pouvoir manger ce qu’il veut» Que pensez-vous de toutes ces injonctions à mener une vie saine et raisonnable?

Je suis quelqu’un de très épicurien, donc ça ne m’intéresse pas.

Je ne dis pas qu’il faut se laisser aller, mais au final l’issue est la même pour tout le monde. Alors autant profiter!

Etes-vous d’accord avec Sean Brummel quand il dit: «La nourriture saine, ça isole et ça déglingue»?

C’est vrai et c’est dommage. Mais j’ai aussi le sentiment qu’il y a un clivage entre carnivores et véganes, par exemple. Et ça ne devrait pas être le cas, chacun mange ce qu’il veut.

Et lorsqu’il dit: «L’art de la procrastination consiste à savoir renoncer au dernier moment à faire un truc sans intérêt»?

La procrastination se divise généralement pour moi comme suit: 20% est liée à une angoisse d’affronter la réalité et les 80% restants me donnent l’illusion de voler du temps. Du coup, ça me déculpabilise, car j’ai la sensation de m’octroyer davantage de petits moments.

«Plus on travaille dur, plus on a besoin d’argent pour oublier son travail.» Vous approuvez?

Je pense que c’est valable pour les gens qui travaillent beaucoup et détestent ce qu’ils font. Je suis peintre et j’ai la chance de vivre de ma passion. Alors je ne roule pas sur l’or, mais c’est un choix que j’ai fait et je suis très heureux comme ça.

«Ranger est contre nature, aucun oiseau ne reconstruit son nid.» Vous êtes d’accord?

Je suis un peu désordonné, mais ça me fait beaucoup de bien de faire des gros rangements de temps en temps. Ça me donne la sensation d’y voir plus clair et de pouvoir mieux avancer.

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«Il y a une vraie pression pour paraître beau et en bonne santé» Que pensez-vous de toutes ces injonctions à mener une vie saine et raisonnable?

Les réseaux sociaux y sont pour beaucoup, car ils imposent une dictature de l’image. Notre génération s’y met en scène et il y a une vraie pression pour paraître beau et en bonne santé. J’ai malheureusement la sensation qu’on la subit tous, sans pouvoir y faire grand-chose.

Etes-vous d’accord avec Sean Brummel quand il dit: «La nourriture saine, ça isole et ça déglingue»?

Bien sûr. Quand on mène une vie très saine, on s’isole forcément.

On va moins au restaurant, on

Sophie Fiaux, 30 ans

refuse des verres entres amis, car on se dit que cela risque de nuire à notre régime. C’est dommage, car il n’y a plus aucune spontanéité.

Et lorsqu’il dit: «L’art de la procrastination consiste à savoir renoncer au dernier moment à faire un truc sans intérêt»?

Je suis la reine de la procrastination! Mais je me rends compte que je repousse les choses qui me sont imposées par mon environnement externe et qui n’ont, au final, pas grand intérêt à mes yeux.

«Plus on travaille dur, plus on a besoin d’argent pour oublier

son travail.» Vous approuvez?

En ce qui me concerne, j’adore mon travail, donc je ne me sens pas concernée. Mais c’est important de trouver un bon équilibre entre job et vie privée.

«Ranger est contre nature, aucun oiseau ne reconstruit son nid.» Vous êtes d’accord?

C’est important de ranger, sans pour autant aller dans les extrêmes. Il faut trouver un juste milieu.

L’interview du philosophe Fabrice Midal en page 15

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Paroles d’expert

«Arrêtons de vouloir être parfaits, acceptons d’être humains» Le philosophe français Fabrice Midal plaide pour un retour à la passion plutôt qu’à un idéal de pseudo-zénitude.

Pourquoi ce livre, pourquoi cette injonction: «Foutez-vous la paix»?

Parce que nous n’en pouvons plus! Pour la première fois dans l’histoire, nous ne pouvons plus contrôler le contenu de nos journées: la multiplicité des échanges virtuels, des réseaux sociaux, des rythmes de vie nous empêche de répondre à toutes les exigences qui nous écrasent. Mais nous ne l’avons pas compris.

Nous voulons tout le temps faire mieux, plus vite, être plus performants. Cela ne peut que nous apporter une profonde frustration. Nous voulons tous trop bien faire! Nous ne savons plus nous écouter. Les nouvelles maladies comme le burnout, le déficit de l’attention, la fatigue chronique en témoignent. Nous en faisons trop!

Se foutre la paix, n’est-ce pas refuser d’assumer ses actes?

C’est au contraire agir pour de bon. Non plus subir la pression, en étant dans une complète passivité, une sorte d’automate en activité. C’est revenir à ce que nous voulons vraiment.

Vous parlez d’une obsession de la perfection vis-à-vis de nous-mêmes.

Sommes-nous donc nos propres bourreaux?

Absolument! Nous oublions d’aller acheter du café et le matin, en ouvrant le placard, nous nous engueulons. Quel idiot je suis!

Pour Fabrice Midal, les gens d’aujourd’hui s’imposent trop de pression et ne savent plus s’écouter.

Si nous étions avec un copain en vacances, on lui dirait: «Ne t’en fais pas, ce n’est pas grave!» Pourquoi sommes-nous si brutaux avec nous? Arrêtons de vouloir être parfaits, acceptons d’être humains! Au lieu de nous en vouloir, je propose de nous en réjouir.

prendre à marcher, tomberait et dirait: «Puisque je suis tombé, je ne veux plus essayer. Je reste désormais et pour toujours assis!»

En réalité, échouer c’est apprendre à faire autrement, pouvoir inventer de nouvelles approches.

Une chance!

Et comment se sortir de cette peur permanente de l’échec?

En acceptant que, pour réussir, il faille échouer.

Nous agissons comme cet enfant qui, essayant d’ap-

Nous nous méprenons, dites-vous, sur la vraie sagesse, vue en Occident comme la maîtrise, voire la disparition de nos passions. N’est-ce pas un idéal séduisant?

N’est-ce pas celui du bouddhisme?

C’est affreux d’être sans passion! Moi je conseille à tout le monde de trouver au contraire ce qui l’enflamme, le rend plus vivant, le pousse à aller de l’avant, à se dépasser. Cet idéal de sagesse, de sérénité me semble une imposture. On n’y arrive pas, on est tous pris par des émotions fortes, des déceptions, et au lieu de faire la paix avec ce que nous sommes, nous nous torturons au nom de cet idéal, qui nous culpabilise. D'ailleurs, les vrais sages, que l’on pense à Gandhi ou Mandela, étaient plein d’un courage, d’un enthousiasme étonnants.

Ils se sont mis en colère.

Ils ont bousculé les choses.

Foutez-vous la paix et retrouvez la passion qui vous habite.

Au lieu d’être zen, il faudrait devenir plus vivant?

Oui! Car vouloir être zen et calme, c’est au fond vouloir être autre que ce que nous sommes. C’est un acte de grande violence en réalité.

Nous voudrions détruire ce qui en nous ne nous plaît pas. Il faut au contraire faire la paix avec. Si j’ai un problème, ce n’est pas en le fuyant que cela va aller mieux, c’est en le rencontrant. Si nous voulons sortir d’une pièce, il nous faut commencer par y entrer.

C’est tout simple. MM A lire: «Foutez-vous la paix! et commencez à vivre», Fabrice Midal, 2017, Ed. Flammarion.

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Reportage

Entre terre et airs

SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 17

Discipline exigeante et ultra-physique, le cheerleading fait toujours davantage d’adeptes en Suisse romande. A l’image des Lausanne Angels Cheerleaders, ce sport s’adresse à tous, petits et grands, et contrairement aux clichés, aussi aux garçons.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Dominique Smaz

18 | MM24, 12.6.2017 | SOCIÉTÉ

F

ive, six, seven, eight! One, two… five, six, seven, eight!» Dans la vaste salle de gym du Collège du Verdeaux, à Renens, une trentaine de jeunes de tous âges s’entraînent en rythme. A droite, des filles de 9-12 ans tentent de hisser une copine sur leurs épaules. «Vous ne devez pas avoir peur pour elle, les rassure leur coach Loulou. Elle ne va pas tomber, car vous avez la responsabilité de la rattraper!» A gauche, les plus grands font déjà tourner l’une des leurs dans les airs, tandis que d’autres s’exercent à lever une jambe derrière leur tête. Nous sommes en plein entraînement des Lausanne Angels Cheerleaders. Et d’ici une petite heure, petits et grands, garçons et filles vont montrer leurs progrès à un public averti, composé de parents et d’amis.

Une véritable école de vie

«Au début, le cheerleading n’était pas très développé en Suisse, explique Florence Léchot, cheerleader depuis huit ans et présidente du club depuis deux ans. On regardait des vidéos sur Youtube pour découvrir de nouvelles chorégraphies. Mais maintenant, notre club grandit d’année en année: nous avons ajouté deux équipes l’an passé, et nous comptons en ouvrir une nouvelle la saison prochaine, ce qui fera un total de six équipes chez les Angels pour la saison 2017-18. On fait aussi régulièrement venir des coachs professionnels des Etats-Unis, du Canada, de Grande-Bretagne, et cela a permis que le niveau s’élève aussi dans notre pays.»

Passionnée par ce qu’elle juge être «le meilleur sport au monde», la jeune femme insiste sur le fait que le cheerleading est un sport d’échange qui s’adresse à tous, quels que soient leur sexe, leur âge, leur corpulence et leur expérience gymnique. Et qu’il est important que chaque élève soit polyvalent et apprenne toutes les positions, sans en favoriser une en particulier – que ce soit la «flyer», lancée dans les airs, les bases, positionnées en dessous et qui supportent le plus de poids, la «back», qui assure la tête, ou la «front», qui retient les jambes. Quant aux pompons agités longuement devant la foule, ils sont largement dé-

Les Lausanne Angels Cheerleaders mettent l’accent sur les acrobaties et les pyramides humaines.

«J’aime le côté extrêmement physique du cheerleading» Adrian Abundo, 19 ans

«C’est ma copine qui m’a donné envie de faire du cheerleading.

Avant, j’étais dans un autre club, mais il a fusionné avec le sien et nous nous entraînons dorénavant ensemble. J’avais déjà fait de la gymnastique, et cela m’a

beaucoup plu de retrouver ce que j’appréciais particulièrement, dont les portés et la gymnastique au sol. J’aime le côté extrêmement physique du cheerleading, qui touche à tant d’aspects différents. Et puis ma

famille vient des Etats-Unis, alors je me suis senti rattaché très vite à ce sport. Avec ma copine, on cherche maintenant à développer des ‹partner stunts›.

Le cheerleading nous a permis d’évoluer ensemble.»

SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 19

«Plus qu’un loisir, c’est devenu une véritable passion» Lionel Cosandey, 28 ans

«Je détestais le sport et n’en avais jamais fait, jusqu’à ce que j’entende l’ancienne coach de l’équipe parler du cheerleading à la radio. Je cherchais quelque chose à faire parallèlement à mon métier d’électricien, alors je me suis dit: pourquoi ne pas essayer? Le cheerleading, c’est un sport qu’on adore ou qu’on n’aime pas du tout. Moi, j’ai accroché tout de suite et ai même baissé mon temps de travail pour en faire davantage. Cela fait maintenant quatre ans et demi que j’en fais et plus qu’un loisir, c’est devenu une véritable passion. Tout le monde ne comprend pas qu’un garçon fasse ce sport, et en général, je dis à mes clients que je fais de la gym acrobatique sans engins, c’est plus simple.

Comme peu de garçons font du cheerleading, on arrive à progresser très vite si on se donne un peu: moi, après six mois d’entraînement, je participais déjà au championnat d’Europe et après un an et demi au championnat du monde à Orlando (US)!»

«Mes amis ne comprenaient pas que je fasse ce sport» Tristan Grasset, 14 ans

«J’ai suivi un cours sur les conseils de ma meilleure amie et quand j’ai essayé, j’ai réalisé que c’était très physique. L’ambiance d’équipe m’a aussi tout de suite beaucoup plu, et je me suis fait beaucoup d’amis comme ça. Au

début, mes amis proches ne comprenaient pas que je fasse du cheerleading, ils disaient que c’était pour les filles. Mais quand je leur ai montré des vidéos, ils ont compris que c’était bien plus exigeant qu’ils ne l’imaginaient!

Je vais commencer ma dernière année d’études, ce qui fait que j’aurai peut-être plus de peine à consacrer autant de temps au sport. Mais j’espère quand même bien pouvoir continuer encore longtemps!»

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SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 21

passés, de nos jours: «Maintenant, cette partie n’est souvent même plus intégrée aux chorégraphies lors des compétitions, remarque Florence Léchot. De toute façon, le cheerleading n’est pas que pompons: on met plutôt l’accent sur les acrobaties et les pyramides humaines.» De leur côté, les septante membres de l’équipe recherchent aussi avant tout la solidarité et le dépassement de soi. «Le club, c’est aussi une école de vie, note la présidente. On y apprend à surmonter ses frustrations et ses peurs, et à se faire réciproquement confiance: au départ, notre réflexe premier n’est pas forcément de rattraper quelqu’un qui tombe, ou de se laisser tomber d’un coup dans le vide. La rigueur, la discipline ainsi que la présence aux entraînements sont trois valeurs très importantes: on ne peut pas rater un entraînement, sinon les autres ne peuvent rien faire. A l’inscription, on fait d’ailleurs signer un règlement qui va dans ce sens.»

«Come on, yell with us!»

Mais il est temps pour l’équipe de montrer son travail à un public extatique. «Go team, on fight jusqu’au bout!», lance Jérôme, le second coach des grands, qui explique au public: «Tous les élèves ont bossé dur. C’est vraiment très important et motivant pour eux de vous montrer aujourd’hui ce qu’ils ont préparé, car c’est très différent de faire ces exercices juste entre nous, ou devant vous.» Aux premières notes victorieuses de leur chorégraphie, garçons et filles saisissent alors porte-voix, pancarte et pompons.

«On tient littéralement la vie des autres entre nos mains» Alejandro Silva , 19 ans

«J’ai commencé le cheerleading il y a quatre mois, entraîné par une amie qui est devenue ma copine, et par ma petite sœur. Les gens ne se rendent pas compte à quel point c’est un sport physique, qui requiert de l’endurance et de la détermination. Si on n’est pas vraiment passionné et motivé, on n’y arrive pas, car on doit toujours sourire, mais l’entraînement est très dur. Mais en même temps, il règne une très belle ambiance au sein de l’équipe, et c’est extraordinaire de voir l’énorme confiance qu’on a tous les uns envers les autres, du fait qu’on tient littéralement la vie des autres entre nos mains.»

Le cheerleading est avant tout un sport d’équipe où la confiance est primordiale.

«Let’s aim for the best and fight! Screaming loud and proud! Come on, yell with us!

Purple-White!!» Et d’enchaîner avec des «stunts» (pyramides humaines), du «tumbling» (gym au sol), de la danse et des «jumps» (sauts) époustouflants et parfaitement synchronisés pour lesquels, derrière une impression de facilité et les sourires de façade, la maîtrise est totale et chaque geste contrôlé. En retenant notre souffle, on comprend alors que le cheerleading n’a effectivement rien à voir avec les trémoussements caricaturaux qu’on imaginait… MM Le site: http://lausanneangels.ch

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22 | MM24, 12.6.2017 | SOCIÉTÉ

Portrait

Le peintre toujours vert

A 102 ans, Walter Mafli, le célèbre artiste vaudois, continue de travailler et d’exposer.

Et de mettre en pratique sa recette du bonheur: «Etre seul et créer».

Texte: Laurent Nicolet

Photos: Bertrand Rey

J

e vous avertis tout de suite: vous avez affaire à un vieux sac.» Dans sa maison de La Conversion, Walter Mafli paraît en forme. A 102 ans, le plus connu des peintres vaudois dit pourtant que tout n’est pas toujours si facile: «J’ai de l’humour, mais parfois je ris vert! Je n’ai plus que 10% de vision, des maux de jambes, des grosses fatigues. Les gens disent, il a toute sa tête, mais ce n’est pas toujours vrai. Il y a des fois où je ne l’ai pas, ma tête.» N’empêche, si on lui parle de cet autre peintre à la longévité exceptionnelle, Hans Erni, décédé à 105 ans, Mafli reste confiant: «Je pense que je vais le battre les doigts dans le nez.»

Quand on lui demande si malgré sa vision détériorée il arrive encore à peindre, il montre son dernier tableau, un abstrait qui date de deux jours: «Il est bien, mais je ne sais pas quelle tonalité il a. Moi je le vois presque bleu, mais on me dit qu’en réalité, il est vert. Ça ne fait rien, l’important c’est qu’il y ait une unité, une harmonie et que ça tienne debout.»

Une expression en deçà des classifications

Entre l’abstrait et le figuratif, il n’a jamais choisi: «Pour moi il n’y a pas de différence, il n’y a que les mauvais et les beaux tableaux.

Je peux vous faire du figuratif le matin et de l’abstrait l’après-midi.» Il dit qu’il est «un homme de la terre élevé dans une écurie», qu’il a été carreleur et que ses tableaux «sont comme des catelles». Même si le carrelage, «c’est un peu plus facile, on recherche la régularité, tandis que l’artiste, lui, doit trouver un désordre ordré.»

Mafli a souvent raconté avoir grandi dans un orphelinat du canton de Saint-Gall: «A l’âge de 5 ans, j’étais considéré comme un gangster, et c’est là que la vie a commencé pour moi…» Il se souvient «des baffes, des coups de bâton, des privations de nourriture».

Il dit qu’il lui faudrait «400 ans pour raconter tout ce qui se fait dans un orphelinat»,

j’ai été désigné pour grader, mais tout s’est arrêté quand ils ont regardé mon dossier.»

Un nouveau départ en Suisse romande

Une vision fortement réduite n’empêche pas le peintre de rechercher l’harmonie dans son œuvre.

un endroit où «vous êtes obligé de mentir sans cesse pour ne pas recevoir sur la gueule».

Il assure que c’est dans cet environnement que la vocation lui est venue: «Malheureux, je me retirais dans l’écurie et je prenais un bout de bois que je taillais avec un couteau, ou des cailloux et des tuiles et je dessinais là-dessus. C’est ainsi qu’il découvre «qu’on pouvait s’exprimer et être heureux». Et pour lui le bonheur, c’est cela: «Etre tout seul et créer».

Près d’un siècle plus tard, la magie est toujours à l’œuvre: «Quand je peins, j’oublie tout, même mes douleurs aux pieds, le cerveau est comme une éponge, il se concentre sur la chose la plus intéressante et ne pense plus à tout le reste.»

Retour en arrière: à la sortie de l’orphelinat, Mafli entame donc un apprentissage de carreleur: «Mon patron, qui savait d’où je venais, me traitait comme un esclave. Je ne disais rien mais j’étais révolté, j’aurais pu tuer. On me disait d’ailleurs, quand j’avais 17 ans, que je ne donnerais rien d’autre qu’un assassin.»

Il se jure alors de donner tort aux oiseaux de mauvais augure. «Mais s’ils ne me l’avaient pas dit, ça aurait pu arriver: j’étais bagarreur et je tapais fort.» L’orphelinat le poursuit jusque au sein de l’armée: «A la fin du service

Mafli est arrivé en Suisse romande à vélo, après s’être vu congédié de son emploi de carreleur. Sa faute? Avoir attrapé la scarlatine: «Je me suis retrouvé à la rue sans un sou, j’ai pédalé depuis le Rheintal, mangé deux cervelas à Aarau et continué, je détestais cette Suisse allemande où je n’avais connu que des mauvaises choses.» Il s’arrête à Neuchâtel, dort entre les poutres de la gare en construction et finit par trouver du travail comme carreleur. Il prend bientôt des cours de peinture et commence à vendre quelques toiles à un prix représentant une semaine de travail de carreleur.«Je me suis dit, pourquoi me tuer pour les autres et me faire engueuler, quand je peux tracer mon chemin tout seul?» En parallèle de son travail de peintre, il continuera, dans les périodes de vaches maigres, à effectuer des mandats de carreleur. Ce n’est qu’à partir de 40 ans qu’il pourra vivre uniquement de sa peinture.

Après-guerre, il voyage, vend pas mal de toiles à Montmartre – «surtout aux touristes allemands». Bientôt, il expose dans toute l’Europe, en Afrique du Nord, aux Etats-Unis: «En fait, je suis un chanceux, partout où j’allais, j’étais verni.» Au point que des faux Mafli ont fini par circuler: «Je n’attaque jamais les faussaires, je considère ça comme une forme de reconnaissance et d’admiration.»

Même s’il ne quittera plus la Suisse romande, il dit s’être réconcilié avec sa Suisse allemande natale: «Ils se sont beaucoup améliorés, ils ne sont plus si totos!» Au moment de prendre congé, le peintre résume, pour être sûr qu’on ait tout bien compris: «Mafli, c’est Mafli, il n’y en a pas deux.» MM Exposition Walter Mafli, jusqu’au 25 juin 2017 à la Galerie Zwahlen, route de Montcherand 5, 1350 Orbe.

Ouverte du jeudi au dimanche et jours fériés de 14 h à 18 h.

SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 23

Walter Malfi est bien déterminé à ne pas lâcher le pinceau malgré son âge avancé.

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2e jour – Labin et Opatija Après le petit-déjeuner, notre journée débute par une promenade à la découverte de Labin, dont la jolie vieille ville trône au-dessus de Rabac. Nous allons ensuite visiter Opatija. Cette station de villégiature était jadis très mondaine.

En effet, depuis le milieu du XIXe siècle, elle a attiré des personnes très riches et des artistes célèbres. C’est ainsi la doyenne des stations balnéaires croates. Après une visite guidée, vous aurez le temps d’explorer l’endroit à votre guise et de vous promener le long du bord de mer.

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3e jour – Pula et Rovinj Nous partons à travers de magnifiques paysages pour rejoindre Pula, connue pour son fantastique amphithéâtre romain. Soyez ensuite prêts avec votre appareil photo, car nous nous rendons à Rovinj, certainement une des plus belles

villes côtières de l’Europe. Vous serez ravis par ses ruelles moyenâgeuses et son charme méditerranéen. De retour à l’hôtel, un dîner vous attend avec ensuite de la musique, l’occasion de danser et bavarder en bonne compagnie.

4e jour – Ile de Krk Aujourd’hui, vous pourrez soit vous détendre sur la plage ou au bord de la piscine, soit participer à une belle excursion (comprise) sur l’île de Krk. Surnommée «l’île dorée», cette île nous accueille avec ses superbes paysages composés de montagnes, de vallées fertiles et de plages splendides. Réjouissez-vous de visiter la ville animée de Krk qui possède un riche passé car elle fut d’abord une bourgade romaine, puis le village paisible de Punat, entouré d’oliveraies et de vignobles. Pour couronner ce tour, vous pourrez déguster de bons vins et des spécialités locales. Dîner à l’hôtel.

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B Chronique

Barbecul

Bon, je vais faire ma virago, désolée. Mais vous avez vu les publicités pour les grillades? Sérieux? Mon fils et ses copains s’amusent à compter des points de beaufitude dans leurs conversations de garçons, ben chez les publicitaires adultes, je peux vous dire qu’il y en a des points de beaufitude! En résumé, dès qu’il y a de la viande et du feu, l’homo sapiens de sexe mâle n’est plus sapiens du tout, il régresse au rang de cro-magnon, et encore, c’est pas gentil pour les cro-magnon. Et que ouarf ouarf c’est un truc de mecs, et que je te retourne cette viande tchac tchac, et que je te décapsule une bière, et que je te bande mes muscles et que tout le monde applaudit. Tout juste s’il n’y en a pas un qui traîne sa nana par les cheveux. Bon en même temps, il ne peut pas, il faut bien quelqu’un pour préparer les salades.

Martina Chyba, journaliste RTS.

Je sais que le marché de la boucherie est à la peine, mais je me demande si c’est la bonne méthode pour récupérer ceux qui sont sensibles à la cause animale ou à l’état de leurs coronaires. Et j’avoue ne pas comprendre pourquoi les hommes ne se révoltent pas face à cette image débilitante d’eux-mêmes. Je hasarde trois explications: parce que la fondue l’hiver et la barbaque l’été c’est leur moment de gloire culinaire. Ils sont allés à la chasse (bon au rayon boucherie, il n’y a pas grand danger, mais enfin ils y sont allés et ont ramené du gibier et donc méritent une médaille), et ils ont besoin des «oooh» et des «aaah» de la foule en extase quand ils amènent le truc sur la

table. Sans se souvenir que retourner deux morceaux de nourriture au-dessus d’un point de chaleur, nous on fait ça deux fois par jour dans une poêle sans que cela ne suscite la moindre «ola» dans le public.

Parce que nous les femmes on est un peu concon aussi, à jouer le jeu et accepter de couper les tomates-mozza à la cuisine en laissant les hommes au charbon. Le jour où il y aura plein de femmes autour du barbecue et plein d’hommes en train d’émincer la menthe pour le taboulé, il y aura plus de parité dans les conseils d’administration. Parce que finalement, c’est horrible ce que je vais écrire, mais des fois il y a du vrai dans ce qui est montré. Je viens de faire un vol pour Prague à bord duquel il y avait un groupe de jeunes Romands qui partait enterrer la vie de garçon de l’un d’entre eux. Comment dire… les publicités dont on parle, c’était la Critique de la raison pure de Kant à côté. J’ai failli filmer et poster sur les réseaux afin que la fiancée découvre ce qu’elle aurait bientôt sur son balcon les soirs de grillade. Et puis, j’ai décidé que je m’en battais les steaks, pour rester dans le ton.

Eh les gars, on s’en tape les silex que vous sachiez faire du feu. Ce qui compte, c’est que vous ayez une flamme au fond des yeux. Tout le reste n’est que garniture. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Sayed Jamshidi (13 ans) s’est réfugié en Suisse sans ses parents

26 | MM24, 12.6.2017 | SOCIÉTÉ

Environnement

Les lombrics au service de la terre A Ollon (VD), Agnès et Sylvain Gerber produisent depuis trente ans un compost 100% naturel, issu de la digestion des vers de terre.

Cette pratique, appelée lombriculture, reste encore peu utilisée en Suisse.

Texte: Tania Araman

Photos: Laurent de Senarclens

SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 27

Recyclage

Lombriculture à domicile Depuis 2006, Agnès et Sylvain Gerber pro­ posent à la vente des lombricomposteurs, permettant de recycler les déchets de cuisine à l’aide des lombrics. Composés de plusieurs plateaux et fournis avec une souche de lombrics, ils peuvent être disposés dans un jardin mais aussi près de la cuisine, sur une ter­ rasse ou un balcon. Il suffit alors d’y jeter ses épluchures de fruits et de légumes, intercalées de feuilles de journal et de cartons d’œufs – afin d’éviter la prolifération de moucherons – et de laisser les vers de terre agir.

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1 Réparti en longues

litières, appelées andains, le compost est régulièrement brassé.

2 Les vers de terre du

domaine des Gerber produisent près de 300 tonnes d’engrais par an.

3 Sylvain et Agnès Gerber se sont mis à la lombriculture en 1986.

Photo: Catherine Cherix/DR

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es betteraves, de l’orge, du blé, du maïs… et des vers de terre! Voilà ce qu’on peut trouver sur le terrain de Sylvain et Agnès Gerber, agriculteurs à Ollon (VD). En 1986, le couple s’est en effet mis à la lombriculture.

Trois décennies plus tard – après quelques années d’interruption – les deux sexagénaires obtien­ nent actuellement environ 300 tonnes de lombricompost par an, comptant sur le solide in­ testin de leurs Eisenia foetida, ou vers de fumier. L’engrais obtenu n’étant autre que le produit de la digestion des lombrics… «Quand nous avons commencé, on nous

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prenait pour des illuminés, se souvient Agnès Gerber, sourire aux lèvres. Nous étions vraiment avant­gardistes et nous rencon­ trions pas mal de difficultés pour nous positionner sur le marché.»

Laisser faire la nature

Aujourd’hui, si la lombriculture peine encore à acquérir ses lettres de noblesse (ils ne sont qu’une poignée en Suisse à avoir développé la technique à un ni­ veau professionnel), l’engrais qui en est issu rencontre de plus en plus de succès, «auprès des pro­ ducteurs bio, des paysagistes, des communes, mais aussi des particuliers. Il constitue une

véritable bombe d’énergie.» En effet, si le couple s’est lancé au départ dans l’aventure pour di­ versifier ses cultures – «Nous avions découvert une entreprise qui cherchait à promouvoir la lombriculture en Suisse, et c’est sous l’impulsion du frère de Syl­ vain que nous avons commencé l’expérience, dans un premier temps en sa compagnie» – il a rapidement été conquis par ses avantages écologiques. «Il s’agit d’un amendement très riche, 100% naturel et directement assimilable par les plantes.»

La philosophie est simple: laisser la nature faire son œuvre.

«Nous nous procurons le fumier

«Ces derniers s’auto­ régulent, c’est­à­dire qu’ils se reproduisent en fonction de l’espace à disposition et de la quantité de nourriture qu’on leur donne, ex­ plique Agnès Gerber.

Une fois qu’un plateau est plein à ras bord, on le recouvre d’un deu­ xième: les lombrics migreront d’eux-mêmes lorsqu’ils auront terminé le travail.» Le liquide issu de leur dé­ perdition en eau permet d’obtenir rapidement un engrais extrêmement concentré, à diluer avant utilisation.

Il s’agit également de prendre soin de ses vers de terre! «Sensibles aux températures extrêmes, ils se mettent en dormance quand les températures avoisinent zéro degré, les végé­ taux ne se décomposant plus. Qu’en est­il des éventuelles odeurs?

«Dotés d’un antibacté­ rien naturel qui s’appa­ rente au pénicillium, les lombrics les neutra­ lisent.»

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SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 29

Le lombric, cet inconnu

Travailleurs de l’ombre Outre les vers à fumier, utilisés

bovin auprès des éleveurs des montagnes environnantes.» Et les lombrics, d’où viennent-ils?

«Ils sont attirés par la matière organique en décomposition.

Lorsque nous nous sommes lancés, il nous a simplement fallu ensemencer nos litières, c’est-à-dire ajouter du fumier partiellement composté contenant naturellement des vers de terre. Il faut également savoir que ces derniers sont hermaphrodites: même s’ils ont besoin d’un partenaire pour se reproduire, chacun peut ensuite pondre une capsule dans laquelle se trouvent sept ou huit bébés. Il y a donc un constant renouvellement.»

Tout savoir sur les lombrics

Et Agnès Gerber de nous guider vers des litières de fumier, appelées andains, qui s’étendent en longues bandes continues sur une centaine de mètres. «Elles se trouvent à différents stades de décomposition, d’où la différence de couleur.» Prélevant une poignée de terre dans la première rangée, l’agricultrice exhibe un univers grouillant de vers de terre. «Ils mangent environ la moitié de leur poids par jour. Nous ajoutons donc régulièrement une couche de fumier. Mais il s’agit de choisir le moment adéquat: trop tôt, ils risquent de s’attaquer au fumier frais sans avoir terminé le plus ancien; trop tard, ils s’en iront pour trouver ailleurs leur nourriture.»

Forts de leurs nombreuses années d’expérience, les Gerber en connaissent désormais un rayon sur les caractéristiques et

le comportement des lombrics.

«Ils sont dotés d’un tube digestif et de cinq cœurs, qui agissent comme autant de pistons. Une fois qu’ils ont digéré l’intégralité du fumier d’un andain, ils passent au suivant, et ainsi de suite. Nous brassons régulièrement le compost afin que les lombrics finissent d’homogénéiser la litière, avant de l’apporter au séchoir, à l’abri. Puis nous le tamisons: il est alors prêt pour la commercialisation.»

Chez les deux lombriculteurs vaudois, un cycle complet dure environ un an. «Nous procédons de cette manière afin d’obtenir une quantité suffisante à récolter mécaniquement, souligne Agnès Gerber. En revanche, lorsque j’emporte dans un bocal un échantillon de nos litières pour montrer les lombrics, sur les stands où je présente nos lombricomposteurs, le compost est quasiment prêt en une dizaine de jours.»

Lombricomposteurs? Voilà en effet une dizaine d’années que le couple propose un système permettant à tout un chacun de recycler soi-même ses déchets végétaux, à installer dans son jardin ou sur son balcon ( lire encadré). «A l’heure actuelle, nous en vendons environ 300 par an!» Bref, avec une telle entreprise, Agnès et Sylvain Gerber ne sont pas près de prendre leur retraite. «On n’y pense pas encore!» Et si la relève ne se manifeste pas parmi leurs quatre enfants et cinq petitsenfants, ils espèrent trouver, en temps voulu, des jeunes intéressés à reprendre leurs activités… MM

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Le couple Gerber produit également son propre terreau, à base de lombricompost.

2 Le lombricomposteur permet de recycler les déchets de cuisine à l’aide de vers de terre.

Les lombrics aèrent également le sol, améliorent sa capacité de rétention d’eau et facilitent la croissance des racines. D’où la nécessité de les protéger, ainsi que le soulignait Pro Natura en 2011, en le choisissant comme animal de l’année.

Source: Pro Natura

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en lombriculture, il existe plus de 300 espèces de vers de terre dans le monde, dont une quarantaine en Suisse. Le plus courant (lombricus terrestrus) produit un humus contenant jusqu’à 5 fois plus d’azote, 7 fois plus de phosphore et 11 fois plus de potassium que la terre environnante. Cet engrais contribue de manière décisive à l’approvisionnement des plantes en éléments nutritifs.

30 | MM24, 12.6.2017 | SOCIÉTÉ

Entretien

«Nos différences de jeu font la force de notre duo» Pianistes inséparables sur scène comme dans la vie, Katia et Marielle Labèque ont foulé les scènes du monde entier.

Le 22 juin, les deux sœurs nées à Bayonne (F) ouvriront le festival Lavaux Classic avec un programme basque.

Texte: Viviane Menétrey Photos: Ilaria Magliocchetti Lombi/Contrasto

SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 31

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De quoi parle-t-on?

SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 33

Célèbres dans le monde entier, Katia et Marielle Labèque ouvriront la 14e édition du festival Lavaux Classic qui se tiendra du 22 juin au 2 juillet entre Cully, Grandvaux, Vevey et Villette, avec un programme basque.

Elles habitent un palais ayant appartenu aux Borgia au cœur de Rome, à deux pas du Forum et du Théâtre de Marcellus. Entrer chez elles, c’est entrer dans un morceau d’histoire, celle avec un grand «H» – d’anciennes fresques ont été retrouvées sur les murs de la chambre aujourd’hui restaurées dans un délavé de bleu – mais aussi celle avec un grand «L». Celle de Katia et Marielle Labèque, fausses jumelles nées à deux ans d’écart, pianistes à la carrière et au talent siamois qui ont posé en plus de quatre décennies leurs claviers sur les scènes du monde entier. Leur vie romaine a débuté en 2005 et se partage entre leur appartement et leur lumineux studio façon loft new-yorkais acquis quelques années plus tard dans le quartier d’Ostiense, au sud de la ville. Autour d’un bol de fraises et d’une tisane – ce soir-là, elles jouent et thé et café sont prohibés avant les concerts – , les deux sœurs reviennent sur leur parcours hors du commun.

Rome, c’était un rêve d’artistes? Ou est-ce le hasard de la vie qui vous a amenées ici?

Katia Labèque: Ce n’est pas un hasard du tout. Nous avons bercé dès notre enfance dans la culture italienne qui est celle de notre maman. A la maison, nous écoutions tout le temps de l’opéra et vivre dans cette ville où la beauté surgit à tous les coins de rue est d’une richesse incroyable.

Marielle Labèque: Il est impossible de ne pas aimer l’Italie et je ne connais personne qui ne soit pas sensible à la beauté de ce pays. A chaque fois que je reviens à Rome, cela me frappe, tout ici est inspirant.

On vous présente toujours comme étant inséparables et pourtant vous avez étudié le piano en solo. Comment votre duo est-il né?

KL: De l’envie que nous avions de rester ensemble, et cela s’est fait très naturellement.

Lorsque nous sommes sorties du Conservatoire de Paris, nous étions très jeunes – Marielle avait 16 ans et moi 18 –, et nous n’avions pas envie de nous séparer. Nous avons décidé d’explorer le répertoire à deux pianos sans savoir vraiment si cela allait nous plaire; c’était un rêve pour nous d’arriver à rester ensemble, de voyager ensemble et de faire toutes les choses que font les musiciens, mais à deux. On ne connaissait pas le répertoire et nous avons débuté avec des œuvres contemporaines

plutôt difficiles, à commencer par les Visions de l’Amen d’Olivier Messiaen.

C’est justement Olivier Messiaen qui vous a prises le premier sous son aile. Comment l’avez-vous rencontré?

ML: Un jour, alors que nous étudiions au Conservatoire de Paris. Nous étions en train de jouer les Visions de l’Amen et il passait dans le couloir. Il nous a entendues, puis il est entré et nous a demandé qui nous étions et si nous serions d’accord de jouer pour lui sur un disque qu’il produirait, car lui ne pouvait plus jouer. Nous étions toutes jeunes, c’était extraordinaire et nous avons vraiment eu une chance inouïe, mais à l’époque, tout cela nous paraissait normal.

Imposer votre duo en étant si jeunes tout comme le faire évoluer n’a pas dû être facile...

ML: Il est vrai que voir deux jeunes filles pleines d’énergie commencer avec des œuvres aussi fortes que celles de Messiaen ou de Boulez a surpris beaucoup de gens.

Mais le plus important au début de notre carrière a été d’avoir l’appui des compositeurs, tel Luciano Berio ou encore Ligeti.

KL: On était certes très jeunes, mais on était à fond dans cette musique. Très vite, nous avons eu l’envie d’enrichir le répertoire pour deux pianos et nous sommes naturellement tournées vers les compositeurs du XXe siècle: Debussy, Bartók, Stravinski...

Nous voulions aussi l’agrandir, d’où l’idée de demander par exemple à Leonard Bernstein s’il serait possible de faire une version instrumentale de West Side Story pour deux pianos et deux percussions. Il a tout de suite été d’accord. Ces dernières années, nous avons commissionné six nouveaux concertos pour deux pianos et orchestre et le prochain sera réalisé par Bryce Dessner, un excellent compositeur qui est aussi le guitariste du groupe rock américain The National.

Rechercher toujours de nouveaux territoires à explorer et de nouveaux compositeurs, c’est vital?

KL: Oui, car nous ne voulons pas être privées de notre époque. Chaque nouveau projet nous maintient ensemble, car si nous avions joué toute notre vie le même répertoire, nous nous serions probablement lassées.

C’est aussi dans cet esprit d’innovation que

nous avons voici une dizaine d’années notre propre label, KML Recordings, ainsi que notre fondation. Cela nous a permis de faire nos propres projets ou de travailler avec des vidéastes tel Tal Rosner, d’explorer, car pour nous, la musique doit s’enrichir des autres arts.

A Lavaux Classic, vous jouerez le Boléro de Ravel, un Basque comme vous, accompagnées de percussionnistes et chanteurs du pays. Un retour aux sources?

KL: Complètement. Nous travaillons avec des musiciens basques depuis une dizaine d’années, mais Lavaux Classic est le premier endroit cet été où nous jouerons cette nouvelle version du Boléro. Elle fait d’ailleurs partie d’Amoria, «amour» en basque, notre dernier projet qui fait référence au premier texte publié en euskara, c’est-à-dire en langue basque. Nous sommes parties de ce très vieux poème du XVIe siècle où il est question d’amour pour arriver jusqu’à la culture basque d’aujourd’hui. Avant le Boléro, nous jouerons d’autres œuvres de compositeurs basques pour voix et piano, car on ne peut pas parler de musique basque sans parler des chanteurs.

A la ville comme sur scène, vous êtes ensemble. Comment expliquez-vous une telle longévité dans votre couple?

ML: Nous ne nous l’expliquons pas. Nous fonctionnons vraiment comme un couple et le même mystère nous entoure: certains se séparent tandis que d’autres, comme le nôtre, tiennent sans qu’on sache vraiment pourquoi. Notre couple relève du mystère.

KL: Oui, il faut accepter l’inexplicable. Avoir toujours cette envie de créer et autant de plaisir à partager la scène depuis quarante ans tient du miracle.

Et comme dans tous les couples, vous avez connu des hauts et des bas?

KL: Bien sûr, car il n’y a pas d’entente sans mésentente, c’est obligé. Nous sommes très têtues et très indépendantes toutes les deux.

ML: Chacune défend ses idées et, au final, on trouve toujours une solution. Il faut toujours essayer de parler, de faire des compromis.

KL: Oui, bon, on ne s’engueule jamais très longtemps. On peut se dire les choses très franchement et tout est rapidement oublié.

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SOCIÉTÉ | MM24, 12.6.2017 | 35

Bio express 1950 Naissance de Katia le 11 mars à Bayonne (F).

Les sœurs Labèque ne se sont jamais senties aussi bien sur scène qu’aujourd’hui. Le résultat d’années de labeur.

ensemble et qui n’osent pas forcément dire ce qu’ils pensent par peur de froisser l’autre.

Katia l’impulsive, Marielle la réfléchie, votre duo se nourrit de vos différences.

Cette complémentarité, c’est cela le secret de votre équilibre?

KL: Absolument. C’est clairement ce qui a fait tenir notre duo jusqu’à maintenant, mais le fait que Marielle soit réservée ne veut pas dire qu’elle est moins forte, bien au contraire, et le fait que je sois davantage impulsive ne signifie pas que je ne réfléchis pas. A nouveau, je pense que ce sont vraiment nos différences de jeu et de personnalité qui ont fait la force de notre duo.

Comment faites-vous, un regard suffit pour vous comprendre?

KL: Vous savez, quand on demandait à Fred Astaire comment il faisait pour être si naturel lorsqu’il dansait, il répondait: «C’est très simple, je fais le même mouvement 5000 fois.» Nous sommes tellement préparées, ensemble ou séparément, avant chaque récital, nous répétons dans la salle pendant plusieurs heures. C’est un passage obligé pour arriver à l’aisance qu’est la nôtre aujourd’hui et comme tout musicien, nous avons traversé des années de labeur acharné.

ML: C’est uniquement grâce à ce grand travail de préparation que nous trouvons une certaine liberté pendant le concert et que

nous parvenons à oublier un peu toutes les difficultés!

KL: Nous ne nous sommes d’ailleurs jamais senties aussi bien sur scène qu’aujourd’hui.

L’une d’entre vous a-t-elle été tentée un jour par une carrière solo?

KL: Pas envie! Je veux bien participer à quelques projets, mais jamais je n’ai imaginé jouer seule sur scène.

ML: Non, j’ai fait quelques concerts de musique de chambre de mon côté, mais je n’ai même plus le temps et Katia joue parfois avec la grande violoniste russe Viktoria Mullova. Jouer seule, ce n’est pas notre désir.

Arrêter le piano un jour, vous y pensez?

KL: Non, pas du tout. Ce serait vraiment un drame. Il n’y a que la maladie ou la mort qui pourrait nous faire arrêter de jouer.

ML: C’est un métier qui est dur physiquement et tant qu’on tient le coup, on continue avec un grand bonheur.

KL: Et on fait tout ce qu’on peut pour tenir le coup! Nous avons une hygiène de vie assez stricte, un peu comme les grands sportifs. Nous ne buvons pas d’alcool, mangeons sans gluten, sans lactose et sommes à la tisane avant un concert. On adore profiter de la vie et bien manger, mais il est vrai que les tournées, les voyages, tout cela est très fatigant. MM Infos: www.lavauxclassic.ch

1952 Naissance de

Marielle le 6 mars à Bayonne (F).

1968 Terminent avec succès leur formation de pianiste solo au Conservatoire de Paris.

1980 Leur interpréta­ tion de Rhapsody in blue sera couronnée par un disque d’or et lancera leur carrière sur le plan interna­ tional.

2005 Installation à

Rome et création de la Fondazione Katia e Marielle Labeque.

2007 Création de leur

propre label de mu­ sique KML Recordings aujourd’hui distribué par Deutsche Gram­ mophon.

2016 Concert d’une nuit d’été au Château de Schönbrunn (A) re­ transmis dans 82 pays et regardé par 1,5 mil­ liard de téléspecta­ teurs.

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271 000 000 Le chiffre de la semaine

En dix ans, les clients d’Hotelplan Suisse ont compensé les émissions de CO2 de leur vol pour l’équivalent de 271 000 000 kilomètres. L’argent déboursé en plus du billet d’avion a été versé à Myclimate, qui œuvre en faveur de projets environnementaux.

Formation professionnelle

Ça roule pour lui Josua Hiltebrand, 17 ans, est en 2e année d’apprentissage de mécanicien en cycles dans le magasin SportXX de Bülach (ZH).

«Je travaille à la fois dans le magasin et à l’atelier.

Cela me convient bien: j’aime alterner le contact avec la clientèle et des tâches plus manuelles.»

La question de la semaine

Photo: Daniel Kellenberger

«Le fromage râpé de Migros contient-il des conservateurs?»

Seul le fromage râpé grana padano contient un conservateur, comme cela est d’ailleurs dûment mentionné sur l’emballage. Les autres variétés n’en comportent pas – c’est notamment le cas du sbrinz, de l’emmental,

du gruyère ou du parmiggiano reggiano.

Il faut en outre savoir que le fromage râpé est généralement sujet aux moisissures une fois le paquet ouvert. Il convient donc de le consommer rapidement ou de le congeler.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

38 | MM24, 12.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Carvelo

A vélo plutôt qu’en auto A Vevey, Berne, Bâle et Saint-Gall, les cargobikes électriques font

déjà partie du paysage urbain. Au cours de l’année 2017, ces véhicules écologiques – que l’on peut louer en ligne, à l’heure ou à la journée – devraient être disponibles dans dix autres villages et villes, dont Lausanne le 22 septembre, grâce à l’offre Carvelo2go financée par le fonds de soutien Engagement Migros.

Commerce en ligne

L’or pour Galaxus.ch La filiale de Migros Galaxus.ch est la championne suisse

de l’e-commerce. Tel est le verdict d’un jury indépendant de seize experts. Au total, cent cinquante magasins en ligne avaient soumis leur candidature pour tenter de remporter le prix tant convoité.

Si Galaxus.ch a séduit les spécialistes, c’est notamment grâce à sa stratégie de commerce électronique, à ses grandes compétences techniques et à son large rayon d’action.

Les cargobikes permettent de transporter une multitude de

choses, allant des courses hebdomadaires à la boîte à outils. Même un enfant peut être du voyage.

Informations sur les sites et location en ligne: www.carvelo2go.ch

Les cargobikes: une alternative bienvenue au trafic motorisé.

Classique

Prestigieux concerts en vue Philippe Jordan et l’Orchestre symphonique de Vienne, Mikhaïl Pletnev et l’Orchestre national de Russie, Sakari Oramo et le BBC Symphony Orchestra de Londres: la 70e saison des Migros-Pour-cent-culturel-Classics s’annonce

éblouissante. Pour combler les mélomanes, Mischa Damev, l’intendant de cette série de concerts, a mis sur pied d’octobre 2017 à juin 2018 sept tournées et deux concerts spéciaux à Genève, La Chaux-de-Fonds, Lucerne et Zurich.

Afin de soutenir les artistes suisses, des préconcerts de 30 minutes avec des lauréats des prix d’études et d’encouragement du Pour-cent culturel Migros constitueront la nouveauté de la saison 2017/2018. Autre temps fort: Valery Gergiev et l’Orchestre du Théâtre Mariinsky de Saint-Pétersbourg interpréteront l’intégrale des symphonies de Tchaïkovski en trois temps (Lucerne, Genève et Zurich).

Pour les concerts de Genève, les abonnements sont en vente jusqu’au 31 août, et les billets à l’unité dès le 11 septembre.

Programme complet: www.migros-pour-cent-culturel-classics.ch

Galaxus.ch est le plus grand magasin en ligne de Suisse. Du

pèse-personne à la chaise de jardin design en passant par la brosse à dents électrique, la gamme regroupe tous les articles possibles et imaginables. Et ce n’est pas un hasard si Galaxus.ch a choisi la tortue pour emblème: celle-ci est présente dans les mythes fondateurs de diverses cultures à travers le monde.

En savoir plus: www.ecommerce-award.ch (en allemand).

Philippe Jordan dirigera l’Orchestre symphonique de Vienne dans des œuvres de Richard Strauss.

Etude

Migros, une marque forte Tous les deux ans, l’agence publicitaire Y&R Group dresse la liste des marques les plus fortes de Suisse. Dans le cadre de l’enquête Brand Asset Valuator, Migros obtient cette fois-ci la deuxième place, derrière Google.

3600 personnes ont participé à l’étude, qui visait notamment à déterminer comment les marques étaient perçues par les consommateurs.

Les résultats sont représentatifs pour

la Suisse alémanique et la Suisse romande.

Fait remarquable dans l’enquête actuelle: l’échappée des marques digitales comme Google, Whatsapp ou Windows, qui représentent désormais un quart du top 20.

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 39

Clair et net

«De lourdes pertes»

Philipp Schmidlin

est responsable produit Fruits à Migros.

1

Clin d’œil

La vie en grand «En tant que fidèle lectrice, je déguste avec des grands yeux ‹Migros Magazine› dès sa réception.»

Photos: JF Leclerc, DR

Erika Cerise, Blonay (VD).

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs. Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

Elaboré chez nous.

M-Industrie

Votre photo sur un cabas

Estavayer Lait s’étend

Migros va faire imprimer les photos de centaines de clients posant avec leurs produits favoris sur les nouveaux sacs réutilisables. Si vous souhaitez vous voir sur un cabas Migros, il vous suffit de poster un selfie avec votre article préféré de la gamme «Elaboré chez nous.» d’ici au 18 juin sur la page Facebook correspondante. 748 gagnants seront tirés au sort parmi les photos postées, puis informés par courriel. Les sacs réutilisables seront disponibles dès le mois de décembre dans les magasins Migros.

Participer et poster des selfies: fcld.me/VUVHselfie

Estavayer Lait SA, une société de la M-Industrie, a acquis la majorité du capital de Schwyzer Milchhuus SA . Cette entreprise schwytzoise produit différentes spécialités fromagères, des yogourts ainsi que d’autres produits laitiers et livre déjà plusieurs coopératives régionales Migros. Gérée avec succès depuis quatre générations par la famille Reichmuth, Schwyzer Milchhuus compte quarante-huit collaborateurs. En intégrant la M-Industrie, elle voit son avenir à long terme assuré. La société continuera d’être dirigée par Erich Reichmuth.

Toutes les places de travail seront conservées.

Ce printemps a d’abord été chaud avant d’être glacial.

Quels fruits sont les plus particulièrement touchés par ces aléas climatiques?

Pour les cerises, nous estimons que nous obtiendrons le quart d’une récolte normale.

Pour les abricots et les pruneaux, les producteurs suisses tablent sur une perte pouvant atteindre 50%. Quant aux fruits à pépins, comme les variétés de pomme Gravenstein et Boskoop ou la poire Bosc, ils essuient aussi de lourdes pertes.

2

Migros est-elle donc contrainte d’importer certaines variétés de l’étranger?

Pour les cerises, abricots et pruneaux, des importations s’avèrent indispensables. Cela dit, nous avons des alternatives suisses.

Nous attendons par exemple une belle récolte de petits fruits.

3

Le prix des fruits va-t-il augmenter?

Lors d’une mauvaise récolte saisonnale, il est possible que les fruits suisses voient leur prix augmenter.

Mais nous continuerons cependant à offrir un bon rapport qualité-prix à nos clients via des importations meilleur marché.

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Cela vaut la peine de participer et c’est également très facile: il suffit d’envoyer par SMS le code de participation figurant sur votre bouteille d’eau minérale Aproz en indiquant «APROZ» et le code au 8080 (20 centimes par SMS). Vous pouvez également entrer le code et participer gratuitement sur www.migros.ch/aproz. Bonne chance!

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 41

Don du sang

«Les réserves ne se conservent que six semaines» Pour Rudolf Schwabe, de la Croix-Rouge suisse, donner son sang est essentiel, notamment à l’approche des vacances d’été.

Texte: Michael West

La Journée mondiale du don de sang aura lieu le 14 juin.

Pourquoi avoir choisi cette date?

C’est le jour de Rudolf la naissance du Schwabe chercheur Karl est directeur Landsteiner, qui a de l’organisadécouvert les tion Transfugroupes sanguins en sion CRS 1901. Pour la CroixSuisse, Rouge suisse, il rattachée à la importe avant tout Croix-Rouge que cet événement suisse. ait lieu au début de l’été. A l’approche des grandes vacances, il nous faut en effet récolter un maximum de dons du sang, car ensuite les gens partent et les donneurs se font plus rares.

Agenda

Migros s’engage Le 14 juin prochain, Migros donnera un coup de projecteur à la Journée mondiale du don de sang

par le biais d’une action originale: sous le slogan «C’est dans le besoin que le manque est visible», des boules de Berlin un peu particulières seront distribuées aux passants devant vingt magasins.

La Croix-Rouge ne peut-elle pas anticiper ces fluctuations saisonnières en constituant longtemps à l’avance des stocks de sang importants?

Ce n’est pas si simple, car les réserves de sang ne se conservent que six semaines. C’est pourquoi les apports de produits sanguins frais ne doivent jamais diminuer de manière excessive.

La Suisse est épargnée par les guerres et les catastrophes. Pour autant, pourquoi est-il si urgent de donner son sang dans notre pays?

Les blessés ne sont pas les seuls à être tributaires des transfusions sanguines: elles sont aussi nécessaires lors de nombreuses opérations; sans compter que des transfusions régulières s’avèrent vitales pour certains patients cancéreux et les malades chroniques. A long terme, les besoins en dons du sang augmenteront en Suisse en raison du vieillissement de la population et des interventions chirurgicales et maladies chroniques plus fréquentes chez les personnes âgées.

Quelle est la propension des Suisses à donner leur sang?

Chaque don peut sauver des vies.

Je pense qu’une grande partie de la population est toujours disposée à donner son sang. Toutefois, nombreux sont ceux qui, aujourd’hui, sont très pris par leur travail et ont donc moins de temps à disposition.

A cela s’ajoutent les voyages longue distance de plus en plus fréquents: quiconque a par exemple séjourné dans une région touchée par la malaria sera interdit de don pendant six mois pour des raisons de sécurité.

Il est dès lors d’autant plus important que les personnes qui ont le temps et remplissent les critères requis sautent effectivement le pas.

Certains groupes sanguins sont-ils particulièrement recherchés?

Oui, ceux de rhésus négatif sont très prisés du fait de leur rareté. Toutefois, chaque don est précieux.

Certaines personnes craignent de souffrir de vertiges pendant un don de sang. Comment éviter cela?

Pour prévenir l’apparition de vertiges, il est conseillé de boire suffisamment avant le prélèvement et de rester un peu allongé après. Le don de sang peut être une expérience formidable, car le donneur a le sentiment d’avoir fait une bonne action. MM

Tout au long de l’année, Migros apporte aussi sa pierre à l’édifice.

Par exemple, Migros Genève a récemment invité ses collaborateurs à donner leur sang. Quant à la Fédération des coopératives Migros, elle organise deux fois par an à Zurich une journée du don du sang.

Informations détaillées sur le don du sang: transfusion.ch

42 | MM24, 12.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Migros Mania

5e joker

Caisse et chaise Jouer à la marchande dans son propre magasin Migros deviendra encore plus amusant.

Mercredi 14 juin, une mini-caisse enregistreuse et une chaise seront distribuées, ainsi que deux briques (par tranche d’achat de Fr. 60.–, 3 pièces max.).

Pour les créatifs L’action Migros Mania permet de construire la mini-Migros de ses rêves.

L’imagination n’a aucune limite! Un concours récompense les architectes en herbe les plus créatifs.

Texte: Ralph Hofbauer Photos: Roger Hofstetter Stylisme: Mirjam Käser

Concours

Créativité récompensée Le concours Migros Mania récompense les esprits imaginatifs: qui réussira à construire le magasin Migros le plus original? Les participants peuvent télécharger les photos de leur Migros sur www.migrosmania.ch. Elles seront réunies dans une galerie et évaluées par la communauté. Celles qui obtiendront au moins trente cœurs rejoindront le pool des gagnants, dans lequel un jury sélectionnera chaque semaine trois participants qui remporteront chacun la somme de Fr. 200.–.

Dans le cadre du concours principal, tous les visiteurs enregistrés sur le site Migros Mania participeront à un tirage au sort, le gagnant remportant un bon d’achat de Fr. 1000.–.

Participez sans tarder sur: www.migrosmania.ch

L

ena, 6 ans, et Malik, 8 ans, ont achevé la construction de leur Migros. Ces dernières semaines, ils ont patiemment collectionné toutes les pièces de Migros Mania et construit leur Migros miniature.

Désormais, les rayons sont montés, les congélateurs sont pleins et les caisses prêtes à fonctionner.

Si Lena et Malik ont respecté à la lettre les instructions de construction, les participants au concours Migros Mania, eux, peuvent donner libre cours à leur créativité. Les briques Migros Mania étant compatibles avec

Evénement

les Lego, il est possible de s’en servir pour agrandir son magasin.

Tous ceux qui postent une photo de leur mini-Migros sur le site migrosmania.ch peuvent participer au concours. Des prix d’une valeur totale de plus de Fr. 5000.récompenseront les architectes en herbe les plus créatifs.

Les premiers envois montrent que Migros Mania stimule l’imagination: Christian, 8 ans, de Zurich, a par exemple installé un magasin Migros dans un château fort Lego et Lina, 9 ans, de Winterthour, a accompagné son supermarché d’un parc de jeux.

D’ici au 8 juillet, les petites briques de l’action Migros Mania vont donner naissance à un M Migros géant de 4,5 mètres de haut construit au Glattzentrum (ZH). Une fois celui-ci achevé, vous pourrez revivre en accéléré sa construction via l’app Migros Play.

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 43

Réalité virtuelle

«Nous ne sommes qu’au début d’une longue évolution»

La réalité virtuelle envahit les branches et les domaines les plus divers. Manfred Zabarauskas, de chez Google, ne doute pas du potentiel de cette technologie.

La réalité virtuelle (RV) vat-elle transformer nos vies?

Nous sommes convaincus qu’elle va améliorer notre existence.

Elle peut nous emmener partout et nous faire découvrir de nouveaux univers. Les écoliers pourront par exemple explorer les moindres recoins de la planète sans quitter leur salle de classe, les médias transporter leur public sur les événements qui font l’actualité et les artistes créer des chefs-d’œuvre d’un genre complètement nouveau.

Photo: Google Inc.

Quels sont les autres champs d’utilisation possibles?

La RV permet de se rendre dans des lieux très éloignés ou qui n’existent même pas dans le monde réel. Cela ouvre une multitude de possibilités. Grâce à notre nouvelle application Google Earth RV (g.co/earthvr), il est possible de visiter virtuellement des sites du monde entier et de découvrir de nouvelles régions et de nouvelles cultures. Nous pourrons aussi assister à des spectacles à 360 degrés. La RV permettra d’échanger de plus en plus souvent avec les autres.

Quel est le potentiel de la RV pour le commerce de détail?

Le commerce de détail pourra utiliser la RV de façon stimulante, tant en magasin qu’au domicile des clients. Ces derniers pourront essayer des vête-

Expositions itinérantes et bourse d’échange

sur presque n’importe quel smartphone sans se ruiner.

Aujourd’hui déjà, plus de dix millions de Google Cardboard sont utilisées dans le monde.

Manfred Zabarauskas est product manager pour Google Cardboard à Mountain View, en Californie.

ments dans une cabine virtuelle avant de décider de les acheter ou non. La technologie RV facilitera aussi leur prise de décision dans d’autres domaines, comme dans l’immobilier. La RV leur permettra en effet de visiter des maisons et des appartements virtuellement avant que leur construction soit achevée.

Les lunettes de réalité virtuelle Google Cardboard sont utilisées pour l’action Migros Mania. Pourquoi Google a-t-il lancé un modèle low cost en carton au lieu de proposer un appareil high tech?

Lorsque nous avons lancé la Google Cardboard en 2014, notre objectif était de rendre la RV accessible au plus grand nombre.

Les lunettes en carton permettent de tester cette technologie

Jusqu’au 8 juillet, des expositions itinérantes Migros Mania auront lieu dans vingt et un magasins Migros. Le divertissement ne sera pas en reste avec une station de réalité virtuelle et des jeux.

Google travaille-t-il aussi sur des appareils RV haut de gamme?

Aux Etats-Unis, nous avons récemment créé «Daydream» une nouvelle plateforme pour promouvoir la RV de qualité sur les téléphones portables. Il suffit d’un smartphone compatible Daydream et d’un casque adapté pour plonger dans un univers RV encore plus impressionnant.

Nous avons lancé le casque Daydream View exprès pour cette plateforme.

Voyez-vous encore des possibilités d’améliorer ces produits?

Le matériel doit encore beaucoup progresser si l’on entend élargir les champs d’utilisation de la RV à l’avenir. Les casques doivent devenir plus puissants et plus confortables, avec des modèles disponibles dans tous les segments de prix.

Les technologies de base doivent par ailleurs être optimisées: écrans, solutions optiques, tracking, input et capteurs.

Nous ne sommes qu’au début d’une longue évolution. Nous pensons que la RV a un énorme potentiel, mais il y a encore beaucoup à faire. MM

Bourse d’échange en ligne

Il vous manque encore quelques éléments de Migros Mania? Du 4 juillet au 31 août, n’hésitez pas à utiliser la bourse d’échange en ligne pour compléter votre collection. www.migrosmania.ch

Migros mise sur la réalité virtuelle

Avec son action Migros Mania, Migros est le premier détaillant suisse à utiliser la réalité virtuelle (RV) pour ses opérations de promotion. La nouvelle app Migros Play (téléchargeable gratuitement sur l’Apple App Store ou sur le Google Play Store) permet de découvrir l’enseigne et ses produits sous un jour complètement nouveau.

Grâce à l’app Migros Play et aux lunettes RV, on peut faire une expérience impressionnante de l’espace virtuel. Les lunettes sont basées sur le modèle de Google Cardboard. Le principe est simple: plier, glisser le smartphone à l’intérieur, et le tour est joué.

Les lunettes RV Migros distribuées aux clients au cours de l’action Migros Mania pourront continuer à servir après. Migros lancera d’autres projets RV dans un avenir proche, il vaut donc la peine de les conserver précieusement.

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UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 45

Candida

Le secret des dents blanches Grâce à son pouvoir absorbant, le charbon actif retient et neutralise les particules de saleté.

Le nouveau dentifrice blanchissant de Candida intègre cette substance sous forme de capsules qui éclatent pendant le nettoyage des dents. Grâce à son action, les taches disgracieuses disparaissent et vous retrouvez l’envie de sourire.

Nouveauté A l’avant-garde de la recherche scientifique: le dentifrice blanchissant au charbon actif.

Les brosses à charbon actif polissent délicatement la surface dentaire, ménagent l’émail et éliminent les taches de vin rouge, de thé ou de tabac.

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UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 47

Restauration

Pour moins de déchets Depuis le début de l’année, Migros propose des bols réutilisables dans ses restaurants et Take Away.

Chacun peut ainsi réduire le volume de ses déchets.

Particulièrement solides, ces bols peuvent être utilisés jusqu’à cent fois: par rapport à de la vaisselle jetable, chacun d’entre eux permet d’économiser environ 3 kg de plastique au cours de son cycle de vie.

Le bol réutilisable a été conçu et produit en Suisse.

Vaisselle réutilisable

C’est si simple

1

Passez commande dans un restaurant ou Take Away Migros

et demandez un bol réutilisable. Vous devrez payer 5 francs de consigne.

Savourez votre plat où vous le souhaitez.

Grâce au plastique de qualité supérieure utilisé pour fabriquer le bol, son contenu reste chaud plus longtemps. Si le matériau est compatible avec le micro-ondes, il faut en revanche éviter d’utiliser des couverts en métal, sous peine de l’abîmer.

2

Une fois votre repas terminé, rapportez le

bol, sans le laver, dans l’un des restaurants ou Take Away participants. Les 5 francs de consigne vous seront rendus. Migros se charge du nettoyage. Si vous ne rapportez pas le bol le jour même, veuillez toutefois le rincer.

3

Liste des endroits proposant ce service: www.migros.ch/bolreutilisable

Quelque 220 restaurants et Take Away

Photo: Daniel Winkler

Migros proposent de la vaisselle réutilisable.

Fabriqués dans un matériau de qualité qui conserve la chaleur du plat, les bols réutilisables contribuent à réduire les déchets.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

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UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 49

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Un petit verre?

Disposer de boissons rafraîchissantes en quantité suffisante est une condition essentielle pour réussir vos soirées cet été.

Nous vous montrons comment préparer divers drinks afin d’enchanter vos invités.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Christine Benz

Recette: Andrea Pistorius

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50 | MM24, 12.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Actualités culinaires

Boissons estivales rafraîchissantes Jus de légumes et smoothie

Oublié, le jus de tomate pur! Aujourd’hui, les jus de légumes sont agrémentés d’épices et d’herbes aromatiques. Si le gingembre et le piment, par exemple, ont pour effet de réchauffer l’organisme, ils favorisent en fait la thermorégulation. Les smoothies à base de légumes comme le céleri, la carotte et la betterave rouge sont relevés à la manière d’une soupe froide: faisant office à la fois de boisson et de repas, celle-ci compense en outre la perte de minéraux due à la sudation.

Thé froid

Acheté prêt à consommer ou fait maison, ce grand classique de l’été ravit petits et grands.

Le préparer soi-même, c’est également décider de la quantité de sucre que l’on y incorpore. Là encore, herbes et fruits apporteront une touche de fraîcheur bienvenue. La nouvelle tendance? Les thés et tisanes infusés à froid (lire recette).

Cocktail Les boissons alcoolisées ne sont pas recommandées les jours de canicule. En lieu et place de la vodka et du gin, mieux vaut opter pour de l’eau tonique et du soda au gingembre, voire de l’eau minérale. Vous pouvez par ailleurs remplacer les liqueurs par le jus de fruit correspondant. Bien souvent, c’est en expérimentant un peu que l’on trouve la recette parfaite.

Sirop

Eau parfumée Il suffit de quelques secondes pour transformer de l’eau du robinet en une boisson aromatisée aux herbes, aux baies et aux agrumes. Par forte chaleur, gingembre et menthe forment un duo incontournable.

Variante à l’emporter: mettre deux branches de menthe dans une bouteille en plastique puis compléter avec de l’eau.

Loin d’être réservé aux enfants, le sirop permet de réaliser des boissons relativement élaborées.

Ainsi, un sirop de sureau fera merveille avec des rondelles de citron vert ou du gingembre, des herbes aromatiques et des tranches de concombre.

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Poisson et viande

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Non-alimentaire

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UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 63

Conseil d’experte

Désaltérant

Claudia Schmidt Journaliste culinaire Boisson rafraîchissante

Thé froid à l’hibiscus Ingrédients pour 1 litre 10 g de gingembre frais

½ 3

3 1l

citron vert sachets de thé d’hibiscus , p. ex. hibiscus-cynorrhodon brins de menthe d’eau

Selon les goûts, sirop pour édulcorer, p. ex. fleurs de mauve, d’hibiscus ou de sureau brins de menthe et glace pour servir Préparation

1. Détailler le gingembre et le citron vert en fines rondelles. Les mettre dans l’eau avec les sachets de thé et la menthe puis laisser infuser env. 2 h au réfrigérateur.

2. Retirer les sachets. Edulcorer le thé avec du sirop, à doser selon les goûts. Servir avec de la menthe et de la glace.

Temps de préparation

Préparation env. 5 min + laisser reposer durant 2 h.

Un barbecue à l’horizon? Il est temps de prévoir les boissons!

Hors de question que les invités se retrouvent à sec. Lors d’une chaude soirée d’été, il faut compter au moins un litre et demi d’eau ou de soft drinks par personne. Les éventuelles boissons alcoolisées viennent en sus. En ce qui me concerne, l’eau aromatisée a ma préférence.

Très désaltérante, elle est bien pratique, puisqu’il suffit d’ouvrir le robinet pour reconstituer les stocks. L’eau peut aussi être présentée de façon décorative dans des carafes, des bouteilles dotées d’un bouchon à étrier et des distributeurs d’une capacité de plusieurs litres. J’utilise différentes herbes, du gingembre, du citron vert, des baies, de la pomme et du concombre, ce dernier apportant une fraîcheur incomparable. Je prépare ces boissons à l’avance et les réserve au réfrigérateur. Pour le reste, je commande en ligne et profite des avantages de la livraison à domicile. MM

Bien plus d’autres recettes de BOISSONS ESTIVALES

Maintenant sur migusto.ch Drink au concombre: migusto.ch/drink-au-concombre Basil Smash: migusto.ch/basilic-smash Thé froid aux baies des bois: migusto.migros.ch/the-froid-baies

64 | MM24, 12.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Terrasuisse

Pour une huile de colza de qualité L’huile de colza Terrasuisse se distingue par sa saveur délicate et sa couleur dorée, presque identique à celle des champs dont elle provient. Le colza suisse est cultivé et pressé dans le respect de l’environnement. En outre, sa filtration se fait sans additifs.

Texte: Claudia Schmidt

Photo: Guy Jost

A La Chaux-Cossonay (VD), Denis Jotterand cultive du colza sur 53 hectares selon les directives d’IP-Suisse. Chacun de ses champs bénéficie d’un microclimat qui lui est propre et requiert donc des soins spécifiques. Ce paysan n’utilise ni insecticides, ni fongicides, ni régulateurs de croissance, et encourage la biodiversité en aménageant des nichoirs pour les oiseaux et en laissant des bandes de terre inexploitées. Par ailleurs, il cuisine lui-même avec l’huile de colza qu’il produit.

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 65

Conseil

L’huile de colza Terrasuisse est issue d’une production suisse respectueuse des principes du développement durable. Elle offre de multiples possibilités d’utilisation et permet de préparer de délicieux mets tout en préservant l’environnement.

Chauffable jusqu’à 180 0C Raffinée avec soin, l’huile de colza Terrasuisse peut être chauffée jusqu’à 180 degrés et convient donc particulièrement pour cuisiner.

10 ans de Terrasuisse

Huile de colza Terrasuisse, 500 ml Fr. 3.35

Goût discret L’huile de colza est idéale pour préparer un pesto, une mayonnaise ou un dip sans trop masquer le goût des herbes comme le font d’autres huiles.

On conseille de la mélanger avec la même proportion d’une autre huile aromatique.

Alternative L’huile se substitue de plus en plus souvent au beurre dans les gâteaux.

L’huile de colza constitue notamment une alternative à l’utilisation de graisses d’origine animale dans la pâte.

Un projet commun Le label Terrasuisse, créé en 2007, est né d’un partenariat entre Migros, IP-Suisse, l’Association suisse des paysannes et paysans pratiquant la production intégrée et la Station ornithologique de Sempach. Leur objectif: promouvoir une agriculture proche de la nature et respectueuse des animaux. Plus de 1000 exploitations travaillent pour le label selon les directives strictes d’IP-Suisse.

Pour les paysans d’IPSuisse, la protection de l’environnement et des animaux constitue une priorité absolue.

La philosophie du label repose ainsi sur un corpus de règles très complet permettant de contrôler les exploitations.

Via des mesures ciblées de promotion de la biodiversité, les paysans IP-Suisse produisant pour Terrasuisse créent des habitats supplémentaires pour les animaux et végétaux rares.

Les produits Terrasuisse proviennent de l’agriculture suisse durable. Les agriculteurs s’engagent en faveur du bien-être animal et d’une culture respectueuse de la nature.

6 JOURS

Laguiole en Aveyron

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.OFFRE SPÉCIALE FR. 860 EN OCTOBRE VAUCHER, HUMORISTE RT BE GIL C

Départ des grandes localités de Suisse romande. Repas de midi libre en cours de route. Arrivée en fin d’après-midi à Laguiole.

Installation à l’hôtel. Cocktail de bienvenue, souper, soirée libre.

Jour 2 : Rodez la ville et ses musées, avec guide

Départ pour le cœur du département. Visite de Rodez, capitale du Rouergue, ville deux fois millénaire. Dîner en ville. L’après-midi, visite libre du musée Pierre Soulages, peintre contemporain né à Rodez ou visite libre du musée Fenaille, musée d’archéologie avec sa collection de statues-menhirs. Souper à l’hôtel, soirée piano bar.

Jour 3 : Laguiole - Plateau de l’Aubrac, avec guide

Visite d’une fromagerie laguiolaise avec dégustation, puis découverte d’une coutellerie artisanale. Dîner au buron de Camejane où se fabrique encore le Laguiole d’autrefois (dégustation d’aligot et barbecue).

Un grand moment de convivialité en pleine nature. L’après-midi, découverte du plateau de l’Aubrac avec passage à Saint-Urcize, Nasbinals, Marvejols, puis la route des lacs. Souper à l’hôtel, soirée contes insolites du pays.

Jour 4 : Les gorges du Tarn Viaduc de Millau, avec guide

860.-

par pers. en ch. double

DATES DES SÉJOURS 2017 26 juin au 1er juillet 24 au 29 juillet (car 5* VIP) 10 au 15 sept.

SÉJOUR AUTHENTIQUE AU PAYS DU COUTEAU, DU FROMAGE ET DES GRANDS ESPACES Jour 1 : Suisse - Laguiole

DÈS FR.

chef-d’œuvre qui s’inscrit parfaitement dans un paysage naturel grandiose et intact. Au retour, arrêt à l’aire du viaduc aménagée dans une ancienne ferme. Souper à l’hôtel, soirée musette avec Gilou.

Jour 5 : Espalion, Grenier de Capou, avec guide

Escapade au traditionnel marché d’Espalion, découverte de la ville. Dîner à l’hôtel. L’aprèsmidi, visite du grenier de Capou, musée insolite et curieux. Fin d’après-midi libre dans le village de Laguiole pour shopping, détente ou balades. Verre de l’amitié, souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 6 : Retour en Suisse

Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

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CAR 5* VIP

31 places (habituellement 50) 3 fauteuils luxe extra-larges (habituellement 4) par rangée 90 cm d’espace entre les sièges Ecran individuel à chaque siège (avec choix de musique, films et jeux) Vision panoramique

PRESTATIONS INCLUSES

Voyage en car 4* ou 5* VIP tout confort Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour Boissons gratuites à bord du car Cocktail de bienvenue à l’hôtel Hôtel BEST WESTERN Le Relais de Laguiole 3* à Laguiole Pension complète (sauf repas aller et retour) Vin aux repas Soirées animées Excursions et visites mentionnées au programme Guide durant le séjour

NON INCLUS DANS LE PRIX

UNE ENTREPRISE FAMILIALE À VOTRE SERVICE DEPUIS 1953

Départ pour les gorges du Tarn. Descente sur le village médiéval de Sainte-Enimie. Dîner en cours de route. L’après-midi, route vers le viaduc de Millau, le plus haut viaduc du monde,

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UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 67

Farmer

De l’énergie pour les longues journées d’été L’assortiment Farmer vient de s’enrichir de deux birchers, un müesli aux grains d’antan et une édition limitée. De quoi varier les plaisirs au déjeuner.

Müesli aux grains d’antan Migros-Bio Farmer, 500 g Fr. 5.90

Mélange rustique Les variétés de céréales oubliées font un come-back remarqué sur la table du déjeuner. C’est tout bénéfice pour les muscles, car l’amidonnier, l’épeautre et le kamut contiennent plus de protéines que les céréales traditionnelles.

Conseil Mélangé avec du

yogourt, du séré, du jus de fruits et de petits morceaux de fruits ou de baies, ce müesli fait office de repas complet.

Birchermüesli Original Farmer, 800 g Fr. 4.80

Birchermüesli Fit Farmer, 700 g Fr. 4.80

Yogourt Mangue-framboiseacérola Farmer Limited Edition 225 g Fr. 2.– * En vente dans les plus grands magasins

Classique éprouvé Depuis son invention par l’Argovien Max Oskar Bircher-Brenner vers 1900, le birchermüesli a conquis le monde. Jusqu’ici disponible sous le nom de Reddy, le birchermüesli Original complète l’assortiment Farmer. Outre différents flocons de céréales, il contient comme il se doit des morceaux de pomme et des noix. Le goût, la qualité et le prix restent inchangés.

Sans sucre ajouté Comme le Reddy Original, le birchermüesli Reddy Fit est désormais disponible dans un nouvel emballage Farmer.

Très énergétique, il contient de précieux germes de blé mais pas de sucre ajouté, sans pour autant que le goût s’en ressente: des sultanines, des noisettes et des flocons d’avoine, d’orge et de soja permettent de varier de façon agréable les saveurs.

Notes exotiques Le müesli croustillant se marie parfaitement avec du yogourt. En votant, les utilisateurs de Migipedia ont plébiscité la combinaison mangue-framboise-acérola, un trio imbattable qui confère une note exotique à un en-cas.

Pour ceux qui ne connaissent pas l’acérola, il s’agit d’une variété de cerises sud-américaine à la teneur en vitamine C particulièrement élevée.

Ce müesli en édition limitée est également disponible en portion de 500 g.

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Le ch mage des jeu nes doit dispara tre En Suisse, un jeune sur 11 est sans emploi.

C’est trop ! Grâce à des projets d’insertion diversifiés, nous offrons de véritables perspectives aux jeunes qui ne sont pas intégrés dans le monde du travail. Merci de nous soutenir dans cette démarche. www.oseo-suisse.ch, CCP 30-241785-6

Travail et intégration

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 69

LeChef

Des plats épicés tout en finesse Exempts d’additifs, les mélanges de condiments aromatiques LeChef confèrent aux aliments une note à la fois épicée et douce. Les condiments aux oignons et à l’aneth accompagnent parfaitement le poisson, ceux aux oignons et au persil font merveille avec une salade.

Du poisson grillé, servi avec une salade verte, constitue un repas léger et vite préparé.

Poisson LeChef 53 g* Fr. 3.50

Photo et stylisme: Claudia Linsi, Food: Andrea Pistorius

Pour réussir un poisson au gril

Badigeonner un peu d’huile sur des filets de saumon, de thon ou de sandre et assaisonner.

Griller à feu moyen, jusqu’à ce que le poisson ne colle plus au gril. Si le poisson est tourné trop tôt et trop souvent, il a tendance à se déliter.

Bouquet pour salade LeChef, 42 g* Fr. 4.90 * En vente dans les plus grands magasins.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les condiments LeChef.

70 | MM24, 12.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Cave d’Or

Un jeu de dés corsé

Gruyère AOP Cave d’Or en cubes, 100 g Fr. 4.90 En vente dans les plus grands magasins.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont le gruyère AOP Cave d’Or.

Photo: Veronika Studer

Du bon lait de vaches nourries essentiellement d’herbes et quatorze mois d’affinage en grotte confèrent au gruyère AOP Cave d’Or une saveur unique, à la fois corsée et épicée. Ce délicieux fromage est à présent disponible en dés précoupés qui vous permettront de préparer un succulent apéritif en deux temps trois mouvements ou d’agrémenter vos salades de notes épicées. Grâce à leur emballage refermable, ces dés de gruyère peuvent être dégustés partout et à tout moment.

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 71

M-Classic

Des fèves nutritives

Photo: Christine Benz, stylisme: Vera Guala

Avec leur goût de noix, les fèves edamame accompagnent idéalement une salade.

Les edamames sont des fèves de soja cueillies avant maturité, brièvement fermentées, que l’on savoure en ouvrant leurs gousses. Pauvres en calories, ces fèves contiennent beaucoup de protéines et de fibres. Jusqu’à présent, elles n’étaient disponibles que surgelées ou fraîches en pot individuel mais, dès maintenant, des edamames bio déjà pelées sont également proposées en conserves M-Classic. Très rassasiantes, elles peuvent être consommées aussi bien froides que chaudes.

Fèves edamame M-Classic Migros-Bio, 140 g Fr. 1.90 En vente dans les plus grands magasins.

Travaillant en harmonie avec la nature, les agriculteurs bio prennent soin des animaux, des plantes, du sol et de l’eau.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

72 | MM24, 12.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Produits divers

Les petits nouveaux sont là Crémeuse ou croustillante, relevée ou rafraîchissante, colorée ou tout simplement pratique: chacune des nouveautés estivales de Migros mérite sa place au soleil.

Cœur fruité Un nouveau venu a récemment grossi les rangs des sandwiches biscuits. Celui-ci contient du blé complet, des flocons d’avoine, du chocolat et une crème à la framboise des plus rafraîchissantes.

Sandwich Biscuit Blévita, Choco & Framboise, 195 g* Fr. 4.80

A vos brochettes

Bien juteuses, les brochettes à base de protéines de soja et de blé raviront autant les végétariens que les amateurs de viande Brochettes Cornatur, 150 g Fr. 4.90

Bon voyage

Pause sucrée Les cookies nature et au chocolat contiennent de grosses pépites de chocolat. Leur emballage pratique en fait par ailleurs un en-cas idéal.

Mini-cookies American Favorites, 140 g* Fr. 4.40

Nul doute que vos affaires seront bien protégées dans cette élégante valise rigide.

Le plus: sa couleur vive vous permettra de la repérer instantanément sur le tapis roulant de l’aéroport.

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Nouveau parfum Extraire les quelque quatre cents pépins juteux d’une grenade exige dextérité et patience. Ce nouveau thé froid permet d’apprécier sans effort la délicate saveur végétale et sucrée de ce fruit.

Green Tea Grenade Tencha, 25 cl* Fr. 1.–

Douceur exotique Cette préparation, dans laquelle le sucre cristallisé a été remplacé par du fructose, permet de réduire son apport calorique tout en se faisant plaisir.

Extra Fit & Well, PêcheMaracuja, 365 g Fr. 2.60

Sus aux indésirables Les moustiques n’ont qu’à bien se tenir. Pratiquement sans odeur, cette bougie à l’efficacité redoutable s’utilise à l’extérieur comme à l’intérieur.

Bougie anti-moustiques Optimum, Fr. 5.90 l’unité*

L’objet qui fait fureur Le hand spinner est sans conteste le jouet de l’année: tandis que les débutants le font tourner simplement en le maintenant entre le pouce et l’index, les plus expérimentés varient les figures.

Divers hand spinners à partir de Fr. 4.90

Biocide, à utiliser avec précaution. Lire attentivement l’étiquette et le mode d’emploi.

Boosteur naturel Ce masque pour le visage à l’huile de chia, à l’extrait de baies de goji et à l’huile de pépins de grenade biologique prend soin de votre peau et l’hydrate en profondeur.

Masque Super Fruit Booster I am natural Cosmetics, 2 × 7,5 ml* Fr. 2.80

Au degré près Même les experts en grillades n’ont pas la science infuse. Cette sonde donne la température à cœur de la viande, permettant une excellente maîtrise de la cuisson.

Sonde de température numérique Sunset BBQ, Fr. 36.90 En vente à Do it + Garden.

74 | MM24, 12.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Calgon

Haro sur le calcaire!

La grande majorité des ménages suisses sont touchés par des problèmes dus à une eau trop dure, qui occasionne des dépôts de calcaire tenaces. Ceux-ci peuvent avoir des conséquences fatales, en particulier pour les machines à laver.

Texte: Ralph Hofbauer Illustration: Konrad Beck

Action 20% de rabais sur les packs duo Calgon et emballages spéciaux Gel Power 2 en 1 Calgon, 2 × 750 ml Fr. 14.90 au lieu de 19.-

du 13 au 26 juin 2017.

• Eau dure à très dure • Eau moyennement dure à assez dure • Eau douce à très douce

L’

eau dure est dangereuse pour toutes les machines à laver. Plus elle est dure, plus elle contient de calcaire, une substance qui se dépose sur leurs éléments les plus importants.

Résultat? Les corps de chauffe surchauffent, le tambour a de la peine à tourner et les tuyaux se bouchent. 92% des ménages suisses ont de l’eau moyennement dure à très dure. Il faut savoir que la dureté de l’eau dépend des caractéristiques géologiques de la région. L’eau est dure quand

la nappe phréatique est en contact avec la roche et absorbe des minéraux tels que le calcium et le magnésium. C’est le cas dans des régions comme le Jura et le Plateau, où la roche est très sableuse et calcaire. Dans les Alpes, les Préalpes ainsi qu’au Tessin, où les roches cristallines dominent, l’eau est plus douce.

Dangereux que pour les machines

La dureté de l’eau ne dit rien sur sa qualité. Une eau dure est parfaitement saine. Elle est riche en calcium, qui a un effet bénéfique

sur les dents et le système osseux.

Elle est en revanche plus problématique pour les appareils ménagers qui utilisent de l’eau du robinet. Si, pour les machines à café, il suffit de les détartrer de temps en temps, pour les machines à laver, il convient d’utiliser des adoucisseurs d’eau prévenant la formation de dépôts de calcaire tout en éliminant les impuretés, les fibres textiles et les résidus de détergent. Ainsi, votre machine à laver vivra bien plus longtemps.

Quelle est la dureté de l’eau de votre ménage? Infos sur www.qualitedeleau.ch

Poudre Power 2 en 1 Calgon, 2,178 kg Fr. 17.90 au lieu de 22.55

Tablettes Power 2 en 1 Calgon, 66 pièces Fr. 17.90 au lieu de 22.55

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 75

Pedic

Le b.a.-ba pour sortir pieds nus Pour porter sandalettes, mules et autres nu-pieds, il convient d’avoir des pieds impeccablement soignés.

C’est une question de style, mais aussi de politesse.

Heureusement, les couches de corne épaisses, les peaux calleuses au talon et les mauvaises odeurs sont faciles à éliminer grâce au vaste assortiment de la marque Pedic, qui propose quatre gammes de produits efficaces: Wellness, Care, Protection et Antitranspirant.

En plus des crèmes contre les callosités, il existe des appareils qui éliminent les couches de corne à l’aide de rouleaux minéraux contenant des particules abrasives.

Avec un peu de technique, leur efficacité est immédiate.

Appareil électrique anti-callosités Pedic Care Fr. 29.80

Nous possédons environ six cents glandes sudoripares par centimètre carré sur la plante des pieds. Si la sueur est inodore, sa décomposition provoque des odeurs désagréables dues à la bactérie «Brevibacterium epidermis». Ce déospray qui contient des ions argent possède des propriétés antibactériennes.

Nouveau Déospray pour les pieds Pedic Antitranspirant, 150 ml Fr. 3.80

Cette méthode pour enlever la corne nécessite un peu de patience, mais s’avère très efficace. Après trois semaines, les substances actives telles que l’acide salicylique et l’acide de fruits parviennent à réduire la couche de corne. L’efficacité des crèmes Pedic, contenant de l’urée, est renforcée par des bains de pied réguliers et l’utilisation d’une pierre ponce.

Crème anti-callosités Pedic Protection, 75 ml Fr. 6.50

Dans des chaussures de sport ou de randonnée, les pieds sont exposés à des frottements intensifs. Ce baume protecteur à la cire d’abeille prévient les rougeurs et les ampoules.

Baume protecteur pour le sport Pedic Protection, 75 ml Fr. 4.80

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les produits de soins pour les pieds de Pedic.

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UN PETIT GOÛT DE PARADIS: LE DELIZIO COSTA RICA HACIENDA SONORA. Découvrez la douceur exquise de fruits tropicaux mûrs tels la papaye et le fruit de la passion avec le Delizio Costa Rica Hacienda Sonora. Ce café doit sa saveur à la teneur élevée en sucre des cerises. Une condition idéale pour le honey processing, une méthode de préparation complexe qui confère au café une note douce et fruitée absolument unique.

En vente dans les plus grands magasins Migros.

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UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 77

Exelia

Un parfum de paradis Avec ses agréables senteurs estivales, l’adoucissant à l’eau de coco d’Exelia, disponible en édition limitée, apporte un peu d’exotisme à votre quotidien tout en garantissant une fraîcheur longue durée. Il protège en outre votre linge et réduit l’accumulation d’électricité statique.

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Photo: Yves Roth, stylisme: Mirjam Käser

Adoucissant Coconut Water Exelia, Limited Edition, 3 l, Fr. 7.80* au lieu de 13.-

L’adoucissant Exelia préserve votre linge tout en lui conférant un délicieux parfum.

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UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 79

Concours photo Total

Cliquer, télécharger, voter et gagner Une énorme pile de linge sale, une corbeille à linge qui déborde, une séance d’étendage collectif: les familles et les colocations sont invitées à immortaliser leurs moments les plus drôles, créatifs et originaux en lien avec le lavage du linge, sans oublier leur lessive Total*, puis de télécharger leurs photos sur www.migros.ch/total. Les gagnants s’affronteront l’année prochaine, à l’occasion de quatre matchs où ils devront montrer leurs compétences en matière de lavage. Migros Magazine vous proposera des comptes rendus réguliers. De superbes prix d’une valeur totale de Fr. 15 400.– sont en jeu, alors participez! *Sans obligation d’achat. Toutes les informations sur la participation sur www.migros.ch/total.

Votez pour votre cliché préféré jusqu’au 9 juillet www.migros.ch/ total

Conditions de participation

Voici comment gagner des prix jusqu’à une valeur totale de Fr. 15 400.–

Photos: Anina Zimmerli

Qui peut participer?

Ce concours s’adresse aux familles et aux colocations.

Comment fonctionne le concours?

Les photos doivent être téléchargées sur www.migros.ch/total jusqu’au 9 juillet 2017. Un jury désignera les deux gagnants parmi les huit clichés qui auront obtenu le plus grand

nombre de votes. Ceux-ci se départageront en 2018, lors de quatre matchs sur le thème du lavage du linge, et participeront à des séances photo.

Qu’y a-t-il à gagner?

Concours photo: le gagnant de chaque catégorie recevra un bon cadeau d’une valeur de Fr. 5000.–.

Un bon de Fr. 500.– récompensera les

personnes qui se classeront de la 3e à la 8e place.

Matchs: les candidats peuvent gagner lors de chaque duel un an de lessive ainsi qu’un bon cadeau d’une valeur de Fr. 500.–.

Plus d’informations sur le déroulement du concours et conditions de participation sur www.migros.ch/total

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les articles Total.

80 | MM24, 12.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Bâle

New Talents

Le mix fruité de Linus Imhof Grâce à Migros Bâle et Delica, un apprenti a pu concevoir et réaliser son propre produit. Le mélange Exotic India Mix est à découvrir au Juniors Market Migros de la Grenzacherstrasse dès le 19 juin.

Texte et photos: Moritz Weisskopf

L

a marque Linus Imhof ne brille pas encore au firmament des étalages. Pourtant, le jeune homme est le concepteur d’un snack tout nouveau au nom évocateur de Take a break. Il s’agit d’un délicieux mélange de fruits secs et de noix bien équilibré, aux vertus diététiques. Linus Imhof explique luimême avec fougue le pourquoi du nom choisi qu’il voulait vraiment associer à un moment de détente.

A l’écouter, le rédacteur de ces lignes en oublie presque qu’il a devant lui un apprenti de tout juste 17 ans. Son discours s’apparente d’ailleurs fortement à celui d’un spécialiste de la vente.

C’est avec fierté, et avec une conviction certaine, que ce futur technologue en denrées alimentaires présente son nouveau mélange, comme s’il s’agissait de la chose la plus normale de créer un produit. Il n’en est toutefois rien. Linus Imhof a en effet pu bénéficier d’un nouveau projet pour les apprentis lancé par Migros en collaboration avec Delica.

Il a ainsi eu la possibilité de développer un produit de A à Z en l’espace de trois mois.

Comme tout projet, il faut avoir une idée. «Je savais que je voulais créer un mélange de fruits et de noix épicées», explique Linus. Il a donc commencé par combiner différentes possibilités et à les tester. Une fois avec de la mangue, une autre avec de la pêche, une troisième avec des amandes et ainsi de suite. Toutefois, il n’avait pas entièrement carte blanche. Delica – une entreprise de la M-Industrie – comme Migros lui ont donné des règles et des objectifs à respecter. Le produit devait notamment s’inscrire dans une gamme de prix pas trop élevée. «L’aspect était également un élément important à prendre en considération», ajoute Linus Imhof. Après plusieurs essais de mélanges et de quantités, le créateur en herbe a réussi à atteindre un bel équilibre dans une alliance d’ananas, de flocons de noix de coco et de canneberges. Il manquait encore les noix épicées.

Trois variantes s’offraient à lui, après des premières sélections très serrées: des amandes blanches, des amandes chili ou encore des noix de cajou au curry. Quelque vingt personnes ont pris part aux dégustations de ces échantillons et ont voté en fa-

2

veur de la composition avec les noix de cajou. «Par chance, c’était aussi ma préférée», conclut l’apprenti. Une fois le mélange idéal réalisé, le travail n’était de loin pas terminé. Il fallait bien entendu donner un nom au produit. C’est Take a break qui a finalement été choisi comme nom de marque. Pour le nom du mélange, j’ai finalement opté pour Exotic India Mix qui reflète bien le contenu», explique le jeune homme.

De la conception à l’emballage

Lors de la création de l’étiquette, Linus a choisi pour l’arrière-plan un motif oriental sur une surface oran-

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 81

1 De g. à dr.:

Diana Furler (responsable de la formation professionnelle à Migros Bâle), Linus Imhof, Dominik Hauser (responsable de l’emballage pour Delica) et Simon Ertler (formateur chez Delica).

2 Pour son

mélange, Linus Imhof a choisi l’ananas, la noix de coco, la canneberge et la noix de cajou.

1

3 Le jeune homme s’est aussi chargé de la création de l’étiquette de son futur produit.

4 Il a supervisé

toutes les étapes de la production.

5 Le mélange

3

gée. Quant à l’impression, il a misé sur le bleu afin de créer un bon contraste et conférer à l’ensemble un air de modernité. Des choix motivés notamment par son public cible constitué de jeunes gens d’aujour­ d’hui qui rêvent de vacances. Ce snack doit, selon Linus Imhof, ouvrir la porte d’un nouveau monde de sa­ veurs et apporter un souffle d’ailleurs.

L’emballage a été aussi conçu avec une idée déterminée. Grâce à sa transparence, il est possible de mieux voir l’intérieur et de réaliser que le sachet est refermable. Un plus pour tous ceux qui aiment les petites portions.

4

Les responsables de ce nouveau pro­ jet apprenti, Diana Furler, Simon Ertler et Dominik Hauser, sont très satisfaits du produit comme du projet lui­même. «Cela permet au jeune en formation d’avoir un aperçu dans tous les départements. Il a pu ainsi élargir sa vision et son horizon et le résultat concret sur l’apprentissage est important.»

Linus Imhof a lui aussi un ressenti très positif de ces derniers mois. «Il ne s’agit pas simplement d’un exer­ cice virtuel, mais bien de quelque chose de concret avec à la clé un vrai produit, ce qui m’a évidemment moti­ vé. Sans compter que c’est vraiment

5

passionnant de voir tout ce qui se cache derrière la réalisation. Il y a des choses auxquelles il est difficile de penser tout de suite comme le respect de la législation sur les den­ rées alimentaires et les directives qui y sont liées.»

Le 19 juin, l’Exotic India Mix de Linus sera mis en vente dans le magasin Juniors Market à la Grenza­ cherstrasse 62 à Bâle. Le jeune homme sera lui­même présent sur place les trois premiers jours pour s’occuper du stand de dégustation.

«Je me réjouis de voir comment le produit sera reçu par la clientèle», conclut Linus. MM

Exotic India Mix est en vente au Juniors Market Migros à Bâle au prix de Fr. 3.50.

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Entrecôte de bœuf «dry aged» TerraSuisse les 100 g

Un M fraîcheur.

UNIVERS MIGROS | MM24, 12.6.2017 | 83

Le circuit du SlowUp Jura Agglo’balade traversera neuf localités des environs de Delémont.

Mobilité

Au cœur de la nature jurassienne Le dimanche 25 juin, le SlowUp Jura Agglo’balade offrira 34 km de routes sans voiture à tous les adeptes de la mobilité douce, qu’ils soient à pied ou juchés sur deux roues.

Texte: Jacqueline Parrat

Photo: DR

L

a neuvième édition de la fête dédiée à la mobilité douce, le SlowUp Jura, se veut un moment de détente et de convivialité. Entre 10 h et 17 h, chacun pourra y participer, seul, en famille, ou entre amis, du plus jeune au plus âgé. Le circuit désormais traditionnel traversera neuf localités des environs de Delémont.

Le village d’accueil, à la place de la Gare du chef-lieu, proposera des locations de vélos, des réglages et réparations, ainsi que des recommandations de sécurité. Toutefois, il sera

bien sûr possible de rejoindre et donc aussi de quitter le parcours à n’importe quel point. La participation sera, comme chaque année, gratuite. Migros ponctuera le parcours de chaises longues pour se détendre. Les enfants pourront se divertir avec le toboggan géant et le jeu des mini-paniers ou poser pour une photo souvenir dans un cabas surdimensionné.

Réparation gratuite avec SportXX

Les stands SportXX seront présents à quatre ou cinq emplacements où les

roues et roulettes seront réparées gratuitement, les pneus regonflés. La zone Génération M invitera elle aussi à une petite halte. Au détour du circuit Génération M, les visiteurs pourront élargir leurs connaissances, grâce au jeu du poisson et du Pour-cent culturel, et remporter, qui sait, des prix immédiats.

Par ailleurs, plusieurs stands proposeront des plats confectionnés avec des produits du terroir et répondant aux normes SlowAppétit. MM Informations et plans détaillés sont disponibles sur le site www.slowupjura.ch

appétissant

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Plat de cipollata à griller Suisse, 600 g

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Brochettes de noix de St-Jacques MSC sauvages, Atlantique Nord - Est, les 100 g

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Cuisses inférieures de poulet épicées Optigal Suisse, les 100 g

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Saumon fumé Atlantik ASC élevage de Norvège, 330 g

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Saucisses à rôtir Olma en lot de 3 Suisse, 3 x 2 pièces, 960 g

Un M fraîcheur.

Emilia Romagna séjour gourmand

Un programme particulier dans le cellier de l’Italie : l’Emilia Romagna. Excellents produits tels que Parmigiano, vinaigre balsamique, Lambrusco et un grand choix de charcuteries de renommées mondiales. Lors de vos excursions quotidiennes, vous recueillerez des échantillons de ces spécialités typiques que vous rapporterez en souvenir à la maison !

Programme de voyage Parme

Modène

Montecchio Emilia

Bologne

1 colis gourmand par personne Exclusif pour ce voyage 1 salami Campagnolo de ~ 200 gr 1 morceau de Parmigiano Reggiano de ~ 250 gr 1 petite bouteille de vinaigre balsamique 1 bouteille de Lambrusco 0.75l

Hôtel Conte Verde 4**** Idéalement placé à Montecchio Emilia. L‘hôtel est equipé d‘un bar, restaurant et de chambres confortablement aménagées avec douche/WC, climatisation, TV ...

Réservez maintenant ! (places limitées)

Tél. 024 552 05 05

1er jour, Suisse – Montecchio Emilia Départ le matin en car 4* en direction de l’Italie. En fin d’après-midi vous arriverez à Montecchio Emilia. Installation dans vos chambres pour les 4 nuits suivantes.

Cocktail de bienvenue puis diner.

2e jour, Parme Aujourd’hui vous prendrez la route en direction de Parme, petit joyau de beauté et de finesse, où la dolce vita fait partie du quotidien. Visite guidée de la ville.

Repas libre et temps libre en ville. Dans l’après-midi, visite d’une traditionnelle usine de jambon de la région, suivie d’une dégustation.

3e jour, Bologne A la fin de cette journée, le célèbre et délicieux Parmigiano Reggiano n’aura plus de secret pour vous ! En effet, aujourd’hui, vous ferez une intéressante visite d’une fromagerie qui produit ce fameux fromage. Puis vous vous rendrez à Bologne, qui est l‘une des villes d‘Italie où l‘on vit le mieux. Temps libre suivi d’une visite guidée. La capitale de l‘Emilia-Romagna offre de nombreux bijoux ar-

Modisana Tours En Bovery 52 1868 Collombey/VS info@modisana-tours.ch

chitecturaux et culturels : son centre-ville médiéval, avec ses rues à arcades, son campanile, ses palais et ses églises.

4e jour, Modène Cette journée est consacrée à la découverte de Modène et de ses spécialités.

Connue pour son passé médiéval, ses exploits en matière de construction automobile, et son célèbre vinaigre balsamique, Modène est un vrai régal à visiter. La Piazza Grande, la cathédrale romane, son magnifique campanile avec sa splendide balustrade en marbre, la Ghirlandina sont un ravissement pour les yeux ! Dans l’après-midi, visite d’une usine typique de fabrication de vinaigre suivie d’une dégustation dans une cave locale qui produit le vin typique : le Lambrusco. Dégustation accompagnée d’une collation.

5e jour, Suisse Après le petit-déjeuner et avoir fait les valises, vous quitterez Montecchio Emilia pour prendre la direction de la Suisse. Arrivée en début de soirée après un agréable voyage et avec quelques kilos en trop !

5 jours

dès

CHF 650.-

Prestations comprises 4

Voyage en bus 4* climatisé

4

Hôtesse parlant le français

4

4 nuitées à l‘hôtel 4* Conte Verde

4

4 x le buffet de petit-déjeuner

4

4 x le diner à l‘hôtel

4

1 x dégustation de charcuterie

4

1 x dégustation de fromage

4

1 x dégustation de vin

4

Pendant les excursions, guide de voyage local, parlant français

4

Toutes les excursions ainsi que les taxes d‘entrées

Prix par personne (CHF)

7 7

chambre double

850.00

650.00*

chambre individuelle

950.00

750.00*

Assurance annulation / SOS-Assistance

5%

du prix du voyage

*Prix pré-réservation valable jusqu‘au 15.07.2017

Nos dates 01 au 05 septembre 2017 Fleurier - Sainte-Croix - Yverdon - Cossonay Echallens - Vennes 05 au 09 septembre 2017 Porrentruy - La CdF - Neuchâtel - Martigny 09 au 13 septembre 2017 Delémont - Moutier - Bienne - Fribourg - Bulle 18 au 22 septembre 2017 Genève - Nyon - Morges - Lausanne - Sion

t o u r s

(Lieux de départ supplémantaires sur demande)

Au Quotidien 12.6.2017

En collaboration avec

Enquête sur les familles Quelle est votre saison préférée?

Eté 61%

Automne Hiver 12% 3% Printemps

24%

La science en s’amusant

«Les stations de ski souffrent d’un manque d’or blanc. Et si elles transformaient les œufs en neige?»

Le phénomène

Le blanc des œufs est composé principalement de protéines et d’eau.

Or, ce qui est rigolo, c’est qu'une partie de ces protéines aime l’eau (l’hydrophile) alors que l’autre la déteste (l’hydrophobe). Avec le fouet, on casse la forme naturelle de ces fameuses protéines. Du coup, les hydrophobes, qui jusque-là se cachaient de l’eau, vont vite s’attacher aux graisses et aux bulles d’air que l’on introduit en battant les œufs. Et c’est cette nouvelle structure qui est à l’origine de la transformation des blancs en neige. Incroyable, non?

1

2

C’est bête Miracle!

3

4

Texte: Alain Portner

Photos: Pierre-Yves Massot

1 Samuel a oublié sa

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg.

toque de cuisinier.

Tant pis, il fera sans. En revanche, il a pris tout le matériel nécessaire à cette expérience: un petit bol, un saladier, trois œufs et un fouet électrique.

2 Notre chef casse avec précaution les œufs, puis sépare les jaunes des blancs. Il met les premiers dans le bol et les seconds dans le saladier. Opération délicate qui peut nécessiter l’aide d’un adulte.

3 Après avoir branché le fouet électrique, Samuel presse sur le bouton et bat (aïe, aïe, aïe!) les blancs en faisant des cercles. Sous ses yeux ébahis, la substance commence à se transformer.

4 Après quelques

minutes de ce régime, les blancs d’œufs ont complètement changé d’aspect, passant d’une matière gluante et quasi transparente à une neige aussi blanche qu’aérienne… MM

Salut, je suis le basilic vert. Un sacré client, crois-moi.

Déjà qu’on me surnomme le lézard Jésus: je suis capable en effet de courir sur l’eau grâce à la rapidité et la surface palmée de mes pattes arrière. J’arrive comme ça à faire du 10 à l’heure. Un homme qui voudrait comme moi marcher sur l’eau devrait faire du 110. J’en ris encore.

J’habite sinon dans les arbres et me laisse tomber dans l’eau quand il y a un danger. Et alors là, en route vers l’infini et au-delà.

88 | MM24, 12.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Le coin des enfants

Un as de la voltige Petit et agile, l’oreillard brun est l’une des trente espèces de chauves-souris qui peuplent notre pays.

Il chasse la nuit et se repose le jour.

Texte: Tania Araman

Illustration: Bunterhund

Ses ennemis

Les félins

L’oreillard brun ayant l’habitude de voler proche du sol et même de se poser à terre, il peut devenir la cible des chats, des belettes et des fouines.

L’oreillard brun est surtout actif de nuit.

Les rapaces

Chouettes et faucons s’attaquent aussi occasionnellement aux oreillards bruns.

L’oreillard brun porte bien son nom: il se distingue en effet

des autres chauves-souris par ses immenses oreilles. Celles-ci sont presque aussi longues que son corps, qui mesure 5 centimètres. Elles lui permettent d’entendre le moindre bruissement d’un insecte et de le localiser sans avoir recours, comme les autres chasseurs nocturnes, à un système d’ultrasons.

Léger (il pèse entre 5 et 12 grammes), l’oreillard brun – qu’on appelle

aussi oreillard roux ou commun – est doté de grandes ailes dont l’envergure peut atteindre 24 centimètres.

Ainsi, il est très doué pour les loopings et les pirouettes! Il peut également se maintenir en vol stationnaire et attraper sa proie directement sur une feuille ou un brin d’herbe. Il est particulièrement friand de papillons

de nuit. La journée, il se repose dans des cavités d’arbres et autres anfractuosités.

En 2012, il a été nommé animal de l’année par Pro Natura. Sa survie

en Suisse est menacée à cause de la disparition progressive des vergers, des haies et des bosquets qui lui servent de territoires de chasse et de points de repère. MM

AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 89

Deyson, 8 ans

«La plupart des oiseaux s’adaptent à l’évolution de leur habitat et certains savent tirer profit des structures créées par l’homme.

Ainsi, les câbles électriques qui sillonnent nos paysages servent de perchoirs à nombre d’oiseaux. Ces fils permettent aux oiseaux grégaires comme les hirondelles et les étourneaux de se rassembler tout en gardant libre le champ de vision sur un tour d’horizon complet pour détecter les attaques des rapaces.

Lorsque les hirondelles se posent dans les arbres, comme elles

le faisaient avant l’apparition des fils électriques (et le font encore parfois), l’épervier ou le faucon hobereau peut masquer ses attaques par les branches et les feuilles. Les fils constituent également de parfaits perchoirs pour les prédateurs chassant à l’affût, comme le faucon crécerelle, le guêpier d’Europe ou les pies-grièches.

Les insectes et les campagnols ne peuvent échapper à leur vigilance, car ils bénéficient de la vision la plus étendue possible en l’absence d’obstacles comme les branches feuillues d’un arbre.

Mais toute médaille a son revers, car ces fils constituent la nuit un danger de collision mortel pour les migrateurs. Un autre danger fatal est le risque d’électrocution pour les grandes espèces comme les cigognes ainsi que les rapaces diurnes et nocturnes qui se posent sur les pylônes à proximité des isolateurs. Si les petits oiseaux ne risquent pas l’électrocution, c’est parce qu’il faut toucher deux fils en même temps. C’est la raison pour laquelle seules les grandes espèces sont touchées lorsqu’elles déploient leurs ailes.» MM

Lionel Maumary, biologiste ornithologue, président du Cercle ornithologique de Lausanne.

Votre enfant se pose plein de questions?

Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en choisirons une et un expert y répondra.

Rendez-vous sur migrosmagazine.ch/ unequestiondenfant

Les Lilibiggs adorent l‘été. Colorie tous les champs comportant un point au milieu. Que reconnais-tu sur l‘image?

É nigm es Les Lilibiggs font une fête avec plein de ballons.

Combien y en a-t-il? Compte d‘abord les ballons rouges, puis les ballons verts, et enfin les ballons jaunes.

Calcule ensuite combien cela fait de ballons au total!

Découvre le monde fantastique des Lilibiggs Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes! www.lilibiggs.ch Rends-nous visite sur:

Solution: bateau à voile Solution: 13 ballons rouges, 12 ballons verts, 10 ballons jaunes = 35 ballons.

90 | MM24, 12.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Escapade

L’énigme des totems

Pour bien commencer l’été, une balade facile qui conjugue plaisir de marcher avec gourmandises et jeu de devinettes. Le sentier des masques, entre Thyon 2000 et Veysonnaz (VS), s’adresse à toutes les familles qui ont envie de s’aérer en s’amusant.

Texte: Patricia Brambilla

A chaque poste du sentier des masques, une devinette.

De quoi s’instruire en cheminant.

L

Photos: Isabelle Favre

e tracé du jour semble avoir été dessiné pour les paresseux du mollet et les enfants qui rechignent à marcher: que de la descente facile, agrémentée d’une dizaine de totems aux masques grimaçants, qui proposent à chaque fois infos et devinettes sur un aspect du Valais (empreintes et cris des animaux, transhumance, noms des montagnes, etc.). Qui dit mieux?

La balade commence donc par une montée panoramique en télécabine, le temps de rejoindre Thyon 2000. Ce complexe des années 1970, avec ses locatifs pensés pour le prêt-à-skier, prend des airs lunaires en cette sai-

son. Appartements vides, pylônes désolés, télésièges immobiles. Rien ne bouge sur les pentes herbeuses à peine remises de l’hiver, à part Kenzi, jeune Saint-Bernard qui accompagne son maître Jean-Noël Glassey pour cette rando. «J’ai fait une première version de ce sentier en 2001, avec une brochure didactique pour mêler tourisme et vie d’autrefois.

L’idée était aussi d’amener les gens à découvrir la région en douceur plutôt que de descendre tout droit jusqu’au village», explique l’accompagnateur de montagne, qui est aussi chevrier, ânier et spécialiste des toits de bardeaux à ses heures.

L’itinéraire vient d’être refait, son tracé un peu modifié, désormais balisé par des panneaux verts avec l’inscription «Le sentier des masques».

Lequel démarre à l’arrivée de la télécabine par la droite, juste sous le restaurant du Mont-Rouge. Première curiosité en passant sous un pont en arcade: il reste d’étranges vestiges de rail. «Il y avait un train à crémaillère qui montait autrefois jusqu’ici. Il était en fonction pendant la construction du barrage de la Grande-Dixence dans les années 1960», explique Jean-Noël Glassey.

Le chemin sautille entre les alchémilles et les anémones blanches mi-

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Carnet de route

1

2

niatures. Kenzi file en tous sens à la recherche des points d’eau, trouve un abreuvoir et s’y plonge tout entière!

Cette première partie de l’itinéraire est très ensoleillée, tournée vers le val d’Hérens avec, en toile de fond, la Dent-Blanche et le Cervin, dos busqué qui descend vers l’Italie.

Un peu plus bas, le sentier traverse la route goudronnée avant de s’enfoncer dans la forêt. Changement de décor: dans les ombres du versant nord, les épicéas remplacent progressivement les mélèzes. Sous la semelle, le sol jonché d’aiguilles se fait incroyablement doux, amortissant chaque pas. «On est en pleine salle à manger

Départ: Thyon 2000 (VS) Arrivée: Veysonnaz (VS) Comment s’y rendre: en voiture, autoroute A9 jusqu’à Sion. Sortie Sion-ouest, puis suivre la route de Riddes, et monter jusqu’à Veysonnaz.

Parquer à côté du départ de la télécabine.

En train, jusqu’à Sion, puis en bus postal jusqu’à Veysonnaz.

Important: pour rejoindre Thyon 2000, montée en télécabine depuis Veysonnaz. Ouverture le samedi 24 juin. Infos sur www.veysonnaz.ch Distance: 6,2 km Durée: 2 h 30 Dénivelé: 820 m dénivelé négatif Se restaurer tout au long de la descente:

3

1 Le sentier des masques est clairement balisé par des panneaux verts. 2 Rails et poulies témoignent de l’existence passée d’un train à crémaillère, qui servait à amener les matériaux pour la construction du barrage de la GrandeDixence. 3 Les belles arches du pont, juste sous le village de Thyon 2000.

Restaurant du MontRouge (ouverture le 24 juin) au départ de la balade. Restaurant La Remointze, à michemin, Les Caboulis avec place de jeux, juste avant l’arrivée et Le Magrappé à côté de la télécabine de Veysonnaz.

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AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 93

ici», dit soudain Jean-Noël Glassey en regardant par terre. Les restes de pives témoignent du passage des écureuils qui, c’est bien connu, ne finissent jamais leur assiette!

A certains endroits, les branches sont entièrement recouvertes de longs lichens grisâtres, genre cheveux de sorcière. Mais pas de quoi s’inquiéter, au contraire. «C’est le signe de la vivacité de l’arbre et un très bon indicateur de la qualité de l’air. En plaine, on voit rarement ce genre de lichen.» Au premier tiers de la balade, on rejoint déjà un petit coin idyllique, le Gouilly d’en Haut, avec son tout petit lac, sa source fraîche et sa table pour le pique-nique. On repart plus léger, toujours en sous-bois jusqu’au coup de théâtre. La forêt s’ouvre tout à coup comme un rideau laissant apparaître des bavettes de neige sale qui s’attardent dans les creux et une vue plongeante sur la ville de Sion. Bien-

venue sur la mythique piste de l’Ours: 3347 m de long pour une pente à 51% par endroits! Elle a été tracée en 1968 en prévision des Jeux olympiques de 1972. Et même si la capitale valaisanne n’a pas eu les Jeux, la piste reste un terrain prisé pour divers championnats de ski.

Le sentier continue dans la forêt en clair-obscur, «une forêt tranquille, bien à l’abri, loin de tout, idéale pour les cerfs.» D’immenses blocs de pierre en contrebas structurent le paysage, on slalome entre les fûts au milieu des éclaboussures de lumière. Et voilà encore un totem, celui-ci à tête de Frankenstein, qui propose son énigme sur les empreintes d’animaux. A signaler que tous ces masques de bois ont été construits par l’atelier OSEO de Sion, qui occupe des jeunes sans emploi.

Une belle réussite.

Soudain la forêt devient plus clairsemée, les tiges s’allongent, feuillus et

Les masques de bois ont été réalisés par un atelier qui occupe des jeunes sans emploi.

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AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 95

Réservé aux enfants mélèzes reviennent dans le décor. On déboule soudain en plein soleil. Le panorama s’ouvre sur une pente vallonnée avec sa prairie de pissenlits, juste en face des Alpes vaudoises. Un observatoire perché dans un arbre permet aux promeneurs – mais pas aux chasseurs – de guetter les chevreuils. On est au sommet des mayens, granges à foin restaurées pour certaines, abandonnées pour d’autres. Comme celle-ci, accoudée à un sorbier, qui s’affaisse lentement et part de guingois façon cabane d’un tableau de Chagall.

Le chemin devient vraiment champêtre, le temps de frôler le petit bisse de Verrey avant de plonger, entre les herbes hautes, sur le vallon de Nendaz. Un argousier au feuillage grisbleu amoureusement emmêlé aux aiguilles tendres d’un mélèze, des églantiers aux mille épines et la populage des marais donnent à cet endroit

une fraîcheur émouvante. A ce stade de la balade, le marcheur peut faire une pause panachée à la terrasse de la Remointze (réputée pour son menu de chasse en automne), bucolique en diable, ou continuer direct par la route goudronnée qui fend en deux une frémissante prairie d’ombellifères.

On se retrouve à l’aplomb de la plaine du Rhône, entre géraniums et myosotis, tandis que deux splendides vaches d’Hérens, robe d’ébène luisante, attendent l’heure de l’inalpe.

On traverse les derniers pâturages, qui vibrent et frémissent de vies clandestines. La tentation est grande, enfin, de s’arrêter au Caboulis, à dix minutes à peine de l’arrivée. L’adresse est hospitalière, avec sa terrasse panoramique, sa place de jeux, ses hamacs et sa carte ravigotante. Il faut dire que Jean-Noël Glassey est aussi le restaurateur des lieux, ce serait dommage de passer tout droit… MM

La gentiane de Koch fleurit de mai à juillet sur les prairies alpines.

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Veysonnaz transforme sa rue centrale en parc aux enfants le temps d’un festival, le 26 août prochain. Des animations pour les tout-petits, comme l’histoire de Zita la poule ou Les aventures de Flaubert le ver de terre, un spectacle en origami mis en musique par la compagnie Pierre Caillou. Mais aussi une ferme pédagogique, de la danse et un concert interactif spécialement pensé et créé pour le jeune public. Bar, cantine et, pour l’occasion, parking à poussettes et tables à langer, bien sûr!

Infos sur www.veysonnaz.ch/ placeauxmomes

La chance peut vite tourner.

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Le futur arrive forcément, à nous de le définir.

AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 97

Santé

La météo agit sur le cerveau Lorsque les températures dépassent 20 degrés, le risque d’un accident épileptique est deux fois moins grand que par temps froid. En revanche, des convulsions sont à craindre lorsque l’humidité de l’air excède 80% ou que la pression de l’air chute.

C’est ce que montre une étude conduite auprès d’environ 600 patients souffrant d’épilepsie.

Source: Epilepsie 2017, www.migmag.ch/epilepsie (lien en anglais)

Photo: Istock

Thérapie du quart Plus grande efficacité et moins d’effets secondaires: tels sont les avantages d’une nouvelle thérapie contre l’hypertension. Les patients reçoivent plusieurs antihypertenseurs, chacun d’eux ne contenant qu’un quart de la dose de médicaments. On sait que l’association de deux d’entre eux donne de bons résultats, similaires à ceux d’une prise complète.

Mais une répartition en quatre doses s’avère encore meilleure.

Des études pilotes l’attestent. Elles doivent cependant encore être vérifiées.

Source: Hypertension 2017, www.migmag. ch/therapie-du-quart (lien en anglais)

Pas de jus de fruit pour les bébés Trop doux, pas de fibres alimentaires, trop de calories! Les médecins américains recommandent de ne pas donner de jus de fruit aux enfants avant l’âge d’une année. Pour les enfants de moins de trois ans, 120 ml par jour sont recommandés, et pour les enfants en âge scolaire, 240 ml, de préférence avec du jus fraîchement pressé.

Antibiotiques inutiles Les antibiotiques sont efficaces contre les bactéries, pas contre les virus. Or, la plupart des infections des voies respiratoires sont virales. Ce qui n’empêche pas les médecins de prescrire des antibiotiques. Il s’agit avant tout de thérapeutes qui ont plus de dix ans de pratique et qui reçoivent plus de 25 patients par jour.

Source: Pediatrics 2017, www.migmag.ch/babydrink (lien en anglais)

Source: Annales de médecine interne 2017, www.migmag.ch/antibios -inutiles(lien en anglais)

Conseil de lecture

A faire sans retenue Un exercice typique tiré du programme Pilates et qui vous donnera plein de vigueur: la chandelle.

A retrouver sur le site internet www.migros-impuls.ch

Impuls est la nouvelle initiative santé de Migros.

98 | MM24, 12.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Fiche technique

• Modèle imprimé à télécharger sur notre site internet • Table en bois (ou une grosse planche bien plate comme support) • Règle et règle épaisse • Crayon • Papier bulle • Papier carbone • Ciseaux à trois lames, calibré pour le plomb • Plaques de verre de 3 mm d’épaisseur et de 30 x 30 cm, des teintes de son choix • Roulette pour couper le verre • Pince à détacher • Deux barres de plomb de 8 mm d’épaisseur • Petit pinceau • Ouvre-plomb (ou gros tournevis) • Spatule coupante en métal • Coupe-plot • Petit marteau • Clous pour verre • Réglettes en bois de 6 mm d’épaisseur • Lunettes de protection • Rabat-plomb (ou vieux mètre en bois) • Petit fer à souder • Stéarine • Etain à 60% d’étain et 40% de plomb • Feutre permanent • Scotch de carrossier

Démonstration

Un vitrail pour décorer le salon Manuella Eggs, enseignante à l’Ecole-club Migros de Sion, vous montre comment assembler dix pièces de verre pour créer un vitrail moderne et coloré.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Mathieu Bernard-Reymond

C

ertes, la technique du vitrail exige un matériel important et spécifique, ainsi qu’un peu de patience et de précision. Mais cette manière d’intercaler verre et barres de plomb comme un puzzle est addictive, et le résultat franchement magnifique!

AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 99

En vidéo: la découpe du verre

www.migmag.ch /decoupage-verre

1

2

3

4

Les prochains cours Initiation au vitrail: les 22 et 29 juillet de8h 30 à 12 h 30

5

1 Commencer par reporter le modèle sur le papier bulle,

en traçant chaque ligne à l’aide de la règle et du crayon.

Tracer le contour des éléments à l’aide du

marqueur permanent sur les plaques de verre de la couleur correspondante.

2 Mettre les lunettes de protection, puis rayer

les éléments à l’aide du coupe-verre et de la règle épaisse. Détacher ensuite le verre à l’aide de la pince.

3 Positionner les barres en glissant à chaque fois une plaque de verre dedans de manière qu’il y ait un verre, glissé dans une barre de plomb, elle-même glissée sur un verre. A chaque fois que l’on glisse une plaque

de verre dans une barre de plomb, bien la maintenir à l’aide de deux clous.

Rabattre le plomb à l’aide

du rabat-plomb, en lissant soigneusement toute la surface dans l’axe des barres.

4 Plonger rapidement le bout du fil d’étain dans

la stéarine puis le faire fondre sur le fer et souder une à une chaque intersection, en y déposant une petite goutte.

5 Bien nettoyer le vitrail avec un chiffon et de l’alcool à brûler avant de l’exposer sur un support ou de l’accrocher au mur. MM

et les 9 et 16 septembre de 8 h 30 à 12 h 30.

Lieu: atelier Verrescreation Manuella Eggs, à Vétroz (VS).

Informations: www.ecole-club.ch Le site internet de Manuella Eggs: www.verres creation.com

UN BURNOUT peut transformer

SPINAS CIVIL VOICES

une personne en une autre.

Pour ceux que la chance a abandonnés.

CP 30-444222-5

AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 101

Banque Migros

Location: les effets positifs de la baisse du taux de référence.

Le 1er juin, l’Office fédéral du logement a réduit de 0,25 point de pourcentage le taux de référence des loyers, qui s’établit désormais à 1,5%.

Les locataires peuvent donc exiger une baisse de loyer, et obtenir une part de revenu non négligeable.

58,20 francs par mois et 698,40 francs sur toute l’année (cf. tableau). Et l’économie est encore plus élevée au cas où on aurait emménagé dans l’appartement avant le 2 juin 2015 et n’aurait encore jamais bénéficié d’une réduction de loyer.

La baisse du taux de référence en matière de loyers peut avoir des effets très positifs sur le porte-monnaie de Monsieur et Madame Toutle-monde. La réduction du taux de référence à 1,5% (soit une baisse de 0,25 point de pourcentage) permet aux locataires d’exiger une baisse de loyer de 3%. Pour un loyer mensuel de 2000 francs, cela représente

En tant que locataire, on devrait exiger une telle réduction, car tous les bailleurs n’adaptent pas spontanément les loyers aux nouvelles conditions en vigueur. Il faudra alors soumettre une demande écrite en cas de droit à une réduction de loyer.

Si le bailleur est certes tenu par la loi de répondre à cette demande, il

pourra cependant déduire l’inflation et une hausse des coûts d’entretien et d’exploitation de la réduction exigée.

On trouvera des lettres de demande de réduction de loyer et différents modèles de calcul sur internet (p. ex. auprès de l’Association des locataires) afin de se faire une idée de la réduction de loyer potentielle à laquelle on aurait droit.

Car ce qui de prime abord ne semble qu’une petite économie peut en effet se révéler un montant considérable au fil des ans. Une part de revenu qui compte pendant une période de taux d’intérêt très faibles comme celle que nous connaissons en ce moment.

Loyers: ce qu’on peut économiser Si le propriétaire octroie sans restrictions les baisses de loyer demandées, les économies mensuelles et annuelles suivantes sont alors possibles: Thomas Kaufmann est

manager d’actions et de fonds immobiliers à la Banque Migros.

Loyer actuel en CHF

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

Economie mensuelle*

29.10

43.65

58.20

72.75

87.30

101.85

116.40

349.20

523.80

698.40

873.00

1047.60

1222.20

1396.80

Economie annuelle*

* Economie maximale en cas d’octroi de la réduction complète par le bailleur.

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Solution n° 23: LÉGĂˆRETÉ Gagnants n° 22: AndrĂŠ Gremion, St-Aubin-Sauges NE; Louis Bussat, ChĂŞne-Bougeries GE; Marie-JosĂŠ Vaucher, Fribourg; Rose-Lyne Solari, Bulle FR; Claude Moll, Lausanne Gagnants ÂŤen plusÂť n° 22: ClĂŠmentine Duc, Martigny VS; Basile Darioli, Lausanne; Pierre-Alain Musy, Villars-sur-Glâne FR; Christiane Charrière, Bulle FR; Adeline Morandini, Sion

AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 103

Quiz

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. D‘après le proverbe, que justifie la fin?

M les arguments

D les moyens

T

les excuses

2. Le … est un jeu de mots oral fondé sur l’homophonie et la polysémie.

A rambour

E

topinambour

I

calembour

3. En 2017, … est devenue championne d‘Europe en salle du 800 m à Belgrade.

N Anita Protti

H Léa Sprunger

M Selina Büchel

Comment participer

4. Que signifie l’abréviation QR du Code QR? I

réponse rapide

L

question et réponse

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Lens

Conditions de participation: sur la première page de jeux

R rapide et sécurité

5. Quel est le nom du bébé éléphant, né au mois de février au Zoo de Zurich?

A Ramadani

O Rumsi

N Ruwani

6. La Toussaint est une solennité célébrée le … par l’église catholique.

S

1er septembre

R 1er décembre

U 1er novembre

7. «Le Dormeur du val» est un sonnet en alexandrins écrit par le poète …?

E

Arthur Rimbaud

I

Paul Verlaine

8. Dans quelle commune se trouve le chemin des pressoirs?

R Ollon

N Chandolin

Solution: 1

2

Gagnants n° 22:

3

4

5

6

7

8

Gaby Sutter, Corcelles NE; Elise Zordan, Lully VD; Christian Greder, Bienne BE

Solution n° 23: HERISSON

Paroli

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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

4 1 3 2

Solution n° 23: TENUE Gagnants n° 22:

Francine Joly, Lausanne; Josiane Gaille, St-Aubin-Sauges NE; Micheline Guillaume-Gentil, Neuchâtel

I 5

ALGER I EN BOUCHA I N ET I REURS HALECRET I NDENONE R I SETTES R I SSO I DE TASTEV I N TEN I AS I S T H I R AME S

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

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Solution: 1

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3

4

5

104 | MM24, 12.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

Solution n° 23: 143

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

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Gagnants n° 22: Monique Vouillamoz, Fully VS; Elisabeth Virgilio, Huttwil BE; Christine Rémy, Le Grand-Saconnex GE; Christa Graf, Ebikon LU; Anita Martinoni, Brunnen SZ

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 2 2 3 1 des ponts diagonaux et des 3 3 3 liaisons avec plus de 2 lignes 2 2 3 3 3 ne sont pas autorisés.

Solution n° 23:

4 3 2

1 2 1

5 4 3

1 3 2

2 2 3

3

3 4 1

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Solution n° 23:

1

3 2

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3

1

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3 2

3 1

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2 1 6 2

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Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 660 000 (REMP, MACH Basic 2017-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Nadia Barth, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Nina Seddik Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger, Kian Ramezani, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Melanie Michael, Fatima Nezirevic, Angela Obrist, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg

Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Correction: Paul-André Loye

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Graphisme: Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Saskia Goslings, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Alina Bühler Rea Schmutz

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable),

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Margrit von Holzen

edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Stefania Nicolini, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 107

Participez et gagnez Par tirage au sort, en partenariat avec l’Association hôtelière du Valais, «Migros Magazine» offre à ses lecteurs sept séjours de trois nuitées avec petitdéjeuner pour deux personnes dans un hôtel du Valais. Les destinations et les catégories d’hôtels seront déterminés par le hasard du tirage au sort.

La valeur totale des séjours est de Fr. 3783.Les bons sont valables six mois.

Pour prendre part au concours, répondez à la question suivante:

Sept séjours en Valais de trois nuits pour deux personnes à gagner.

Coup de chance

Une escapade en Valais Cet été, «Migros Magazine» offre à ses lecteurs sept séjours pour deux personnes afin de (re)découvrir les beautés du Vieux-Pays.

L

e Valais possède une longue tradition touristique. C’est ici, au cœur des Alpes, que sont nés les pionniers de l’hôtellerie: César Ritz, qui a inventé le concept de palace, et Alexander Seiler, qui a bâti le succès de Zermatt. Aujourd’hui, les hôteliers du Vieux-Pays continuent de cultiver cet art de l’accueil, teinté d’authenticité et de convivialité.

Pour marquer les 100 ans de leur association et mieux faire connaître le Valais aux Suisses, ils lancent une grande opération de séduction: dans une centaine d’établissements, vous pouvez séjourner trois nuits pour le prix de deux, de juin à fin septembre. De plus, en participant au concours de

Migros Magazine, vous gagnerez peut-être un séjour entièrement gratuit.

Une offre hôtelière exceptionnelle

Alors, pourquoi ne pas prévoir une escapade en Valais cet été? La belle saison offre une multitude de possibilités, pour tous les âges et pour tous les goûts. Voulez-vous humer l’air frais des sommets ou préférez-vous l’ambiance provençale des villages viticoles? Les deux possibilités, et bien d’autres encore, sont à portée de main.

Observer les bêtes sauvages, partir en randonnée à la découverte de paysages extraordinaires, goûter le fromage d’alpage, plonger dans un bain thermal, déguster un vin

typique au bord d’un lac, explorer les châteaux des collines de Sion, pédaler le long du Rhône… Quel que soit l’hôtel que vous choisirez, vous serez surpris par la diversité des paysages et des activités que vous offre le Valais.

Les hôteliers valaisans se réjouissent de vous recevoir et de vous aider à concocter votre programme. Si vous n’avez pas la chance de remporter le concours, profitez de l’offre «trois nuits pour deux». Il vous suffit de choisir votre hôtel et de réserver votre séjour sur le site en ligne (adresse ci-dessous). MM Infos et réservations sur le site www.booking-valais.ch/100

depuis combien d’années existe l’Association hôtelière du Valais?

Comment participer?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/ appel) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS).

Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel.

Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Association hôtelière du Valais», case postale, 8099 Zurich.

Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/coupdechance (participation gratuite).

Dernier délai: 18.6.2017 Les gagnants seront informés par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée.

Les collaborateurs des médias Migros ne peuvent participer. Les prix non retirés dans les trois mois sont considérés comme caducs.

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

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Cette année aussi, l’Auvernier Jazz Festival aura lieu au bord du lac de Neuchâtel, sur la plage d’Auvernier dans un décor de rêve.

La 9e édition vous emmène

pour un tour du monde musical, avec des musiciens des États-Unis, du Brésil, du Mozambique, de Tunisie, de Norvège et de Suisse.

Dates: du 25 au 27.8.2017 Lieu: Auvernier Prix: Fr. 44.– (au lieu de Fr. 55.–) Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

S’ABONNER À LA NEWSLETTER TICKETSHOP Les participants Cumulus profitent chaque année de réductions sur plus de 150 événements. Ne manquez aucune de ces offres attrayantes en vous abonnant à la Newsletter Ticketshop sur www.migros.ch/cumulus/ticketshop/newsletter.

Elle vous informe régulièrement des manifestations, spectacles, concerts, événements sportifs et festivals pour lesquels vous bénéficiez d’au moins 20% de rabais Cumulus.

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Date: jusqu’en novembre 2017 Lieux: divers Prix: de Fr. 30.40 à Fr. 56.80 (au lieu de Fr. 38.– à Fr. 71.–), suivant la catégorie, hors frais de dossier Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Dates: du 31.8 au 2.9.2017 Lieu: Avenches Prix: de Fr. 16.– à Fr. 68.– (au lieu de Fr. 20.– à Fr. 85.–), suivant la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

Dates: 25 et 26.7.2017 Lieu: Bâle Prix: de Fr. 46.– à Fr. 102.– (au lieu de Fr. 58.– à Fr. 128.–), suivant la catégorie Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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110 | MM24, 12.6.2017 | AU QUOTIDIEN

12h

Des goûts et des langues Il y a Marzia. Il y a Ella. A la fin, ça donne Marzella.

Un duo folk-rock de haute tenue, auteur d’un album regroupant leurs propres compositions.

Marzia Celii vient d’Orbe (VD) et Ella Malherbe de Chavornay (VD). Elles se sont connues au collège et chantent ensemble depuis l’âge de 15 ans.

Matu en poche, elles partent à Londres suivre les mêmes études musicales, terminées l’an dernier par un bachelor. «On voulait perfectionner notre duo, notamment dans le timing, la précision, ou les arrangements. Ça nous a permis aussi de faire plein de concerts, dans un milieu particulièrement stimulant.»

Elles disent avoir des préférences musicales assez différentes, mais se retrouvent quand elles composent. «Nous mélangeons nos goûts, c’est ce qui nous donne notre style.» Marzia revendique parmi ses admirations Zucchero, Ella cite spontanément les Beach Boys. Les deux se reconnaissent dans l’influence de Mumford and Sons, «un groupe qui a fait revivre le folk cool, le vieux folk».

Les chansons de Marzella mélangent avec bonheur l’anglais et l’italien: «On avait un peu peur de ne pas savoir écrire en français, peut-être qu’on se cachait derrière des langues étrangères.» D’autant plus facilement que Marzia est d’origine italienne et qu’Ella a une mère irlandaise. Le tabou est pourtant en train d’être brisé, avec de nouvelles compositions dans la langue de Zazie.

Une journée avec...

Le duo qui renverse la sérénade

Marzella, ce sont deux jeunes Vaudoises qui composent et interprètent des chansons rock-folk. A découvrir dans l’hommage qu’elles rendront à «Roméo et Juliette» lors de la prochaine Fête de la musique à Yverdon.

Texte: Laurent Nicolet

Photos: Mathieu Rod

AU QUOTIDIEN | MM24, 12.6.2017 | 111

En mode concert «On fait l’obscurité, on allume les spots, on se met en mode concert, ça nous permet de travailler notre expression scénique, les détails, savoir quand bouger, quand dire quoi. Ça évite aussi un trop grand choc quand on passe de la répétition au concert.»

9h

Promenade bucolique «Nous allons souvent nous balader dans les champs, pour décompresser après une répétition intense. On vient se vider l’esprit et ça fait du bien de respirer cet air de la campagne. A Londres, nous allions dans les nombreux parcs, mais ce n’est pas la même chose.»

11 h

9h

L’esprit de la forêt «C’est ici que nous avons tourné notre premier clip vidéo, pour notre toute première chanson. Notre premier concert, c’était le 26 septembre 2009, nous fêtons ça chaque année, comme si c’était notre anniversaire.»

12 h

L’album «To you» «Nous essayons de ne pas parler que d’amour, mais aussi d’amitié, d’injustice, d’incompréhensions, d’épanouissement, avec la nécessité, pour ne pas couler, de se débarrasser des poids qui ne servent à rien. Ou encore de la limite du bien et du mal quand il s’agit de défendre ses proches.»

14 h

Côté jardin

«On vient souvent ici discuter, c’est un moment sans stress, ça donne un équilibre à nos répétitions, que l’on aurait pas si on restait tout le temps dedans. On en profite aussi pour composer, ou travailler à l’ordinateur, en programmant par exemple les arrangements.»

L’art de la sérénade «Nous chanterons sous les balcons et les fenêtres lors de la Fête de la musique à Yverdon. Il y aura nos chansons et des reprises autour du thème de Roméo et Juliette. Des femmes chantant la sérénade au pied des balcons, l’idée d’inverser les rôles nous plaît beaucoup.»

15 h

11h 14h

Sur scène «Il y a un mois, nous sommes parties en tournée, à bord d’un camping-car, on a chanté à Berlin, Amsterdam, Paris, nous avons aussi joué dans un festival en Irlande.

Ce qu’il y a de bien avec les chansons, c’est que chacun les comprend comme il l’entend.» MM

Photo: DR (Sur scène)

20h30

15h

20h30

Prochaines dates: 21 juin à la Fête de la musique, Yverdon (Sérénades). 23 juin, Fête de la musique, Orbe. 24 juin, DEGEL Festival, Froideville. En savoir plus: www.marzella.net

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Ceci est un produit de la marque Banbao et n’a aucun lien avec la marque Lego® ou l’entreprise Lego A/S. Tous les produits sont cependant compatibles avec les Lego®.

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