Migros-Magazin-23-2020-f-AA

Édition Aar, AZA 1953 Sion Response Zentral

migrosmagazine.ch | MM23, 2.6.2020

Économie

L’hiver arrive, mais la Suisse devrait y survivre

Page 16

Avec la numérisation, le toucher devient un sens figuré

Sport d’élite Bryan Balsiger, l’attente et l’incertitude des champions Page 8

Photo: Nicolas Righetti/Lundi13

Page 22

Bienne, voyage dans l’histoire de l’architecture Page 43

La grande peur des robots de compagnie p. 70 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, e-mail: serviceabo@migrosaare.ch

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4 | 2.6.2020 | EN BREF

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Chaque voix compte

Les rapports et les comptes annuels ont été vérifiés par l’administration et le comité de votre ­société coopérative, qui vous proposent de les accepter. ­Coopérateurs, faites usage de votre droit de vote!

Début juillet, cinq cartes cadeaux «SportXX» d’une valeur de Fr. 100.– chacune seront tirées au sort et récompenseront les auteurs des meilleurs clichés.

Attention, votre compte Instagram doit être public si vous voulez prendre part au concours.

Photos: Instagram/DR, Cumuls/DR, Istock, DR

En tant que coopératrice ou coopérateur Migros, vous avez reçu ces derniers jours une enveloppe contenant une carte de vote vous permettant de participer à la votation générale 2020. La question qui vous est posée concerne l’approbation des comptes annuels de votre coopérative, qui ont été publiés dans l’édition de ­«Migros Magazine» du 18 mai 2020 (nº 21).

EN BREF | 2.6.2020 | 5

Davantage de sécurité pour les bons Cumulus Les bons bleus Cumulus valent de l’argent et seront dès à présent encore mieux ­pro­tégés. Qui veut les faire valoir via l’appli ­Migros doit désormais s’authentifier deux fois. Pour ce faire, il suffit de donner son numéro de portable par exemple afin de recevoir un code qui permettra d’activer ses bons. Précisons que la double authen­ tification est uniquement nécessaire ­lorsqu’on utilise ses bons bleus numériques pour la première fois.

«L’envie de voyager est dans la nature de l’Homme. C’est pourquoi, grâce au soutien de Migros, nous allons surmonter cette crise.»

Infos détaillées: migros.ch/cumulus

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mètres cubes (soit l’équivalent de six cents villas), tel est le volume du nouvel entrepôt du centre de ­distribution Migros de Neuendorf (SO). Actuellement en construction, ce géant sera inauguré en 2021.

L’homme qui a vu l’ours «Durant le confinement, j’ai confectionné cet ours en papier mâché avec les pages de Migros Magazine que j’aime lire chaque semaine. Il m’a fallu huit exemplaires et quelques morceaux de bois pour faire ce spécimen de 1,80 mètre.

Merci Migros Magazine!», commente Anthony Dridi, de Boussens (VD).

Envoyez-nous votre plus belle p ­ hoto M ­ igros. L­ ’auteur(e) du ­cliché choisi sera ­récompensé(e) par une carte c­ adeau de Fr. 50.–.

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EN RÉSUMÉ | 2.6.2020 | 7

70

SOMMAIRE

Serge Tisseron, psychiatre, met en garde contre les dangers des robots de compagnie.

22

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 504 700 exemplaires (REMP 2019) Lecteurs: 657 000 (REMP, MACH Basic 2020-1) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros

Photo et illustration: Istock

Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

8 Sport L’impact de la crise du coro­na­ virus chez les sportifs d’élite en Suisse. Témoignages.

16 Entretien Pour l’économiste Cédric Tille, la Suisse a les moyens de faire face à la récession à venir.

28 Portrait L’ancien journaliste Éric Lehmann prend la plume pour écrire un ouvrage catastrophiste.

43 Escapade Bienne, un condensé de styles d’architecture.

50 Santé Le yoga, la discipline idéale pour soulager le mal de dos.

Moyens de paiement, achats, visioconférences…

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8 | 2.6.2020 | SPORT

Athlètes sur la touche

Arrêt brutal des compétitions, chamboulement des plans d’entraînement, reconsidération des objectifs, révision à la baisse des budgets: la crise du coronavirus a mis à rude épreuve les sportifs d’élite suisses. Des champions témoignent.

Texte: Alain Portner, Laurent Nicolet Photos: Nicolas Righetti/Lundi13

L

e coronavirus grippe tous les rouages de la société, y compris ceux du sport.

Du jour au lendemain, les athlètes de pointe n’ont plus pu exercer leur métier: les entraînements ont été mis en berne deux mois durant – voire plus dans certaines disciplines – et les grandes compétitions nationales et internationales ont été soit reportées, soit purement et simplement annulées. Et quand elles reprendront, ce sera sans doute à huis clos comme le championnat de foot allemand.

Les sportifs d’élite vivent donc dans ­l’attente et l’incertitude. Quand ce n’est pas dans une certaine précarité. «Il n’y a pas ­péril en la demeure pour les nantis du sport.

La crainte, c’est plutôt que certains athlètes – ceux qui sont déjà sur le fil du rasoir en temps normal – soient contraints de mettre fin prématurément à leur carrière à cause de cette pandémie», relève Philippe Rupp, président de Swiss Sport Managers et secrétaire général du Fonds du sport vaudois.

Un soutien aux joueurs de tennis

Comme dans le tennis par exemple, où l’on a vu Roger Federer, Rafael Nadal et Novak Djokovic s’inquiéter du sort des gagne-petit: «Malheureusement, il y a un très grand nombre de joueurs dans le groupe entre la

Fanny Smith ne sait pas quand elle va pouvoir reskier.

C’est la première fois en douze ans qu’elle vit dans cette incertitude.

SPORT | 2.6.2020 | 9

«Cette crise a un impact sur toute ma planification» Fanny Smith, 28 ans, skieuse vaudoise, championne de skicross, médaillée de bronze aux JO 2018 de Pyeongchang

«Cette crise a mis brutalement fin à ma saison de skicross.

J’avais encore la possibilité de me battre pour remporter le classement général de la Coupe du monde. La dernière épreuve devait se dérouler le 14 mars et j’ai appris le jour précédent – un vendredi 13, mais je ne suis toujours pas superstitieuse (rires) – qu’elle était annulée.

Oui, j’aurais bien voulu pouvoir défendre mon titre.

Au final, comme je reste dans le top 3 mondial, je suis quand même très contente de ma saison. Après, dans le sport de compétition, on le sait très bien: terminer première ou deuxième, ce n’est pas pareil. Sportivement bien sûr, mais également financièrement. Surtout dans une discipline comme la mienne où l’on ne gagne pas des mille et des cents! Cette crise a un impact sur toute ma planification.

D’autant qu’on ne sait pas quand on va pouvoir reskier. C’est la première fois en douze ans que je vis dans cette incertitude et que je dois avancer ma préparation spécifique. Le plus difficile, je pense, ce sera de rester stimulée et de gérer la motivation tout au long de cette période. Alors, j’essaie de prendre les choses ­positivement…

Jusqu’à présent, mon temps, je l’ai pas mal partagé entre mes entraînements sur ma ­terrasse pour me maintenir en forme et ma grand-maman.

Elle a 90 ans et n’est pratiquement plus sortie de chez elle depuis mars. Du coup, je me suis beaucoup occupée d’elle. Ce confinement a d’ailleurs eu des effets sur sa santé: son souffle a diminué et elle a perdu un peu de musculature. Alors, avec Philippe Clément, l’un de mes entraîneurs physiques, on a élaboré un programme pour qu’elle reste active et travaille sa mobilité. Programme que j’ai posté sur les réseaux sociaux pour que les autres personnes âgées puissent aussi en bénéficier.»

10 | 2.6.2020 | SPORT

250e et la 700e place qui ne sont pas soutenus par les fédérations ou qui n’ont pas de sponsors. L’ATP compte environ sept cents membres et nous devons essayer de prendre soin de tous. Ils sont la base du tennis et la base du sport professionnel.» Dans l’élan, ces rois du court ont créé un fonds de soutien pour venir en aide à leurs pairs en difficulté et éviter ainsi qu’ils ne doivent quitter le circuit avant l’heure pour raisons financières.

Les sports collectifs sont évidemment ­aussi fortement affectés par cette crise. Mais là, les joueurs touchent le chômage partiel au même titre que les autres salariés. Et les plus riches, à l’image des joueurs du Barça, peuvent même consentir à des réductions de salaire sans que cela égratigne leur train de vie de nababs. «Dans le foot comme dans d’autres sports collectifs, le risque est que des clubs fassent faillite avec à la clé un rétrécissement du marché de l’emploi et des conséquences négatives sur la formation de la ­relève», note Raffaele Poli, responsable de l’Observatoire du football au Centre international d’étude du sport à Neuchâtel.

Le report des JO, un coup dur

Président de l’association Cookie, qui soutient de jeunes sportifs d’élite romands, Philippe Furrer ne se fait pas trop de souci pour le sport spectacle, le sport business: «Même s’il y a un peu d’écrémage, ce qui dans certains cas pourrait même s’avérer ­salutaire, il se relèvera. La nature a horreur du vide et je pense que la population, les fans continueront de vouloir consommer et vibrer pour leur équipe.» On l’a déjà constaté le 16 mai avec la reprise de la Bundesliga qui a attiré plus de 6 millions de téléspectateurs, permettant au passage à Sky Allemagne de battre des records d’audience.

Pour cet observateur éclairé, les athlètes les plus exposés restent évidemment ceux qui sont le moins sous le feu des projecteurs.

«Ils sont déjà à la ramasse chaque année pour boucler un budget, pour nouer les deux bouts. Donc là, avec cette situation, ce sera encore plus compliqué pour eux que d’habitude.» Tout particulièrement en cette année olympique, où nombre de ces champions ont fait d’énormes sacrifices pour participer aux JO de Tokyo dans l’espoir, entre autres, de gagner en visibilité. «Le report des Jeux est un vrai coup dur pour ces sportifs-là!»

Nos trois experts craignent les conséquences de cette crise sur le long terme.

Parce que les entreprises ne vont évidemment pas soutenir ad vitam aeternam les sportifs de pointe sans obtenir de contreparties. Surtout que nombre d’entre elles souffrent aussi des conséquences de cette pandémie et qu’elles n’hésiteront pas, le cas échéant, à couper dans leurs budgets communication et sponsoring. Non, il ne faudrait pas que cette situation dure trop longtemps…

«Heureusement que j’ai un petit peu de réserves» Bryan Balsiger, 22 ans, cavalier neuchâtelois, champion suisse élite 2018 et champion d’Europe jeunes cavaliers 2017

«Psychologiquement, ça a été assez difficile d’accepter que tous les concours équestres pour lesquels on s’était préparé allaient être annulés. Cela faisait des mois que je travaillais dans la perspective des grosses compétitions qui nous attendaient, à commencer par la ­finale de Coupe du monde qui aurait dû se dérouler à Las Vegas. Oui, au début, ça a été compliqué de se ­remotiver, mais très vite, j’ai trouvé le rythme qu’il ­fallait. Et avec le recul, on se rend compte qu’il y a des choses plus importantes dans la vie.

Comme j’ai la chance de bénéficier des installations de notre centre équestre familial à Corcelles (NE) et que mes chevaux de course sont les uniques locataires de l’écurie de propriétaires où ils sont logés, je peux continuer à m’entraîner comme avant. Par contre, avec les chevaux, on ne fait pas un travail très poussé comme on le ferait pendant une saison de concours, on les ménage un peu. Ce qui nous laisse davantage de temps pour préparer d’autres chevaux plus jeunes et moins expérimentés, et ça c’est quelque part un bénéfice de cette crise.

Par contre, côté revenus, c’est plus tendu. Étant donné que je gagne principalement ma vie en concours, je n’ai pas de gains, pire, je perds de l’argent.

Parce que les frais habituels – boxes, nourriture des chevaux, salaires des personnes qui s’en occupent… – restent les mêmes. J’ai demandé des aides à la Confédération, mais je ne suis pas encore sûr de les recevoir.

Heureusement que j’ai un petit peu de réserves, mais il ne faudrait pas que cette situation dure trop longtemps… J’essaie de ne pas trop y penser et de me focaliser sur la suite, même si on ne sait pas trop quand ni comment vont reprendre les grandes compétitions internationales.»

SPORT | 2.6.2020 | 11

Bryan Balsiger à ­l’entraînement avec son cheval «Anaba Haize», âgé de 10 ans .

12 | 2.6.2020 | SPORT

Privée de son groupe et de son entraîneur, restés en Hollande, Lea Sprunger se r­ etrouve seule à s’entraîner.

«Tous les athlètes sont logés à la même enseigne» Lea Sprunger, 30 ans, sprinteuse vaudoise, championne d’Europe 2018 du 400 m haies et championne d’Europe 2019 du 400 m en salle

«C’est une période super spéciale que l’on vit là et qui demande pas mal d’adaptation. J’essaie de prendre tout ça de manière positive, même si sportivement c’est très compliqué. Moi, normalement, je suis basée en Hollande, mais j’ai décidé de rentrer à la maison pendant la pandémie, et il n’y a pas moyen pour l’instant de retourner làbas. Je suis donc privée de mon groupe d’entraînement et de mon entraîneur, et je me retrouve seule à m’entraîner.

Même sans grandes compétitions, cette saison n’est pas perdue. Je vais ­essayer de la mettre à profit pour tenter de nouvelles choses, pour prendre le temps de travailler mes points faibles.

Mon but, c’est d’être en forme quand les grandes courses reprendront. Et ce qui me rassure, c’est que tous les athlètes rencontrent les mêmes difficultés, sont logés à la même enseigne.

Maintenant, il est clair que cette ­année amputée aura des conséquences

financières. Pas de grands rendez-vous, donc pas de primes d’engagement ni de primes à la performance. Les championnats d’Europe par exemple, dont l’annulation m’a particulièrement affectée d’un point de vue sportif, ­auraient aussi pu être très intéressants financièrement. Il y a des répercussions pour moi et pour mon entraîneur, qui est aussi mon manager, puisqu’il touche un pourcentage de ce que je gagne.

Après, j’ai la chance que mes sponsors, mes partenaires aient maintenu leurs engagements et continuent à me soutenir comme avant.

Mon principal objectif, ça reste les Jeux olympiques de Tokyo. Cette échéance m’aide à garder ma motivation. Qu’ils aient été repoussés d’une année ne change finalement pas grandchose pour moi, puisque j’avais déjà annoncé que je mettrais un terme à ma carrière sportive en 2021. Ça sera ma dernière année et j’espère l’une des plus belles que je vais vivre…»

Thomas Castella a profité du temps libre imposé pour travailler sa souplesse articulaire.

SPORT | 2.6.2020 | 13

«On était en train de faire la saison parfaite» Thomas Castella, 26 ans, footballeur fribourgeois, gardien de but au Lausanne-Sport

«C’est comme si on nous avait mis en vacances, sauf que nor­ malement, les vacances, c’est fait pour récupérer de six mois de compétition et d’efforts. Mais là on n’était qu’au début du 2e tour.

Notre préparateur physique a ­envoyé à chaque joueur un pro­ gramme de préparation qu’on pouvait réaliser avec son maté­ riel à la maison, puisqu’on n’avait plus les installations habituelles à disposition. De mon côté, j’ai trouvé un terrain de sport avec des buts près de Fribourg et j’ai pu compter sur mes proches et

mes amis qui se relayaient pour participer aux entraînements.

En plus des exercices spécifiques à l’entraînement des gardiens, j’ai profité de ce temps libre pour tra­ vailler des aspects dont je n’avais pas l’habitude, comme améliorer ma souplesse articulaire ou mon mauvais pied, le pied gauche.

On était en train de faire une saison parfaite, on avait quinze points d’avance, la promotion en Super League nous tendait les bras, j’étais sur une belle série – aucun but pris en 2020 –, il y avait

aussi la perspective d’un nouveau stade dès le mois de juin, et d’un coup, plus rien. Quand tu repen­ ses à ça la journée, ça te donne un coup au moral.

Nous méritons de nous retrouver en Super League l’année pro­ chaine, sportivement on voudrait donc absolument pouvoir jouer la fin de la saison. Mais qu’on rejoue ou pas, la saveur du titre ne sera pas la même que d’habi­ tude. La perspective de jouer à huis clos n’est pas ce qu’il y a de plus motivant. C’est grâce au

public que l’on a du plaisir et des émotions. J’ai aussi trouvé dur psychologiquement ce contraste entre des beaux jours ensoleillés où tout semblait normal et la réalité de la situation. Le sport, avec les concerts, est peut-être l’activité qui sera à long terme la plus affectée.

Financièrement, nous avons le chômage partiel, c’est une chance si on compare avec les sports individuels où les revenus sont liés aux compétitions et aux victoires.»

14 | 2.6.2020 | SPORT

«Il me tardait de pouvoir retourner à la piscine» Jérémy Desplanches, 25 ans, nageur genevois, médaillé d’argent aux Mondiaux de natation 2019 et champion d’Europe 2018

«À partir du moment où l’on a ­appris le report des Jeux olympi­ ques, ça m’a soulagé et j’ai fait en sorte que cette période soit un peu comme des vacances… Des vacances dans mon salon puisqu’on était confi­ nés (Jérémy Desplanches vit à Nice, ndlr). En fait, c’était la première fois depuis l’âge de 12 ans, depuis le début de ma carrière de nageur, que je pas­ sais plus de deux semaines loin des bassins.

Durant tout ce temps, j’ai bien sûr entretenu ma condition physique, veillé à ne pas prendre de poids. Mais après deux mois de semi-relâche, j’ai commencé à trouver le temps un peu

long, la natation me manquait et il me tardait de pouvoir retourner à la piscine. Même s’il n’y a pas de grandes compétitions à l’horizon, je n’ai pas de peine à me motiver parce que je vais toujours à l’entraî­ nement pour m’amuser.

Financièrement, je n’ai pas été trop affecté. Mes partenaires conti­ nuent de me faire confiance, j’espère que ça va continuer comme ça et je les r­ emercie de leur soutien. En revan­che, ce que nous ne touchons plus, ce sont les prize money, les primes au résultat que l’on nous verse lors de certaines compétitions.

Les temps sont plus durs pour tout

le monde, il faudra donc que je fasse un peu attention. Mais je ne me plains pas, car j’ai la chance de pou­ voir vivre de mon sport.

Mon prochain gros objectif, ce sont les JO de Tokyo. Oui, ce n’est que ça, que ça! Cette année, j’avais d’ailleurs mis de côté toutes les compétitions accessoires pour me concentrer sur les Jeux, avec comme but suprême de décrocher une médaille. Maintenant, comme tous les nageurs repartent à zéro, je ne connais ni mon niveau ni celui de mes adversaires. Je verrai dans quelques mois si je me situe au milieu ou en haut du panier, ça va être la surprise pour tout le monde!»

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SPORT | 2.6.2020 | 15 Jérémy Desplanches veut se concentrer sur les JO de Tokyo, reportés à l’été 2021, avec comme objectif de ­ écrocher une médaille. d

Une manne fédérale bienvenue

Photo: Fred Merz

Mi-mai, le Conseil fédéral a décidé d’injecter 500 millions de francs dans le sport. Parce que ce secteur d’activité «est généralement plus touché que l’économie, et de façon plus durable». Les ­ligues professionnelles de football et de hockey sur glace pourront bénéficier de 350 millions de francs sous la forme de prêts remboursables. Prêts qui, outre boucher les trous, devront servir à maintenir la qualité de la formation des jeunes talents et pas à «couvrir les salaires de certains joueurs».

Le reste, soit 150 millions de francs, sera versé à fonds perdu aux organisations de sport populaire et d’élite des autres disciplines. Jürg Stahl, président de Swiss Olympic, estime que ces contributions de la Confédération «vont grandement aider à amortir l’impact négatif de la crise du coronavirus sur le sport». MM

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16 | 2.6.2020 | ÉCONOMIE

«C’est la pire récession depuis la Deuxième Guerre mondiale» Mise à mal par la pandémie de Covid-19, la Suisse, estime l’économiste Cédric Tille, a les moyens de rebondir. Même s’il faudra plusieurs années pour retrouver la croissance d’avant la crise.

C

édric Tille, la crise ­qui vient, à quoi ressemblera-t-elle?

Nous serons bien au-delà d’un simple ralentissement. Les ­prévisions du FMI ou du SECO annon­cent un redémarrage en 2021, mais qui ne sera pas suffisant pour compenser les pertes. Cela va prendre plusieurs années pour retrouver la croissance que l’on aurait eue normalement. Les ordres de grandeur de cette récession avoisinent ceux des années 1930. Le FMI qui d’habitude fait des projections à cinq ans a déjà annoncé que la situation était devenue trop incertaine pour se prononcer au-delà de deux ans. Cela dépendra entre autres de l’arrivée ou non d’une nouvelle vague de l’épidémie.

La Suisse pourra-t-elle tirer son épingle du jeu?

De nombreux économistes ont déjà planché sur des scénarios d’où il ­ressort que si vous avez opté pour un confinement très strict, vous aurez une très forte récession, mais vous ­arriverez à contenir le problème sanitaire et à repartir assez vite. Tandis qu’avec un confinement moins strict, la récession sera moins forte, mais par contre vous allez la subir beaucoup plus longtemps. On devrait avoir une reprise assez graduelle et un chômage persistant pendant plusieurs mois.

Nous avons tout de même affaire à la pire récession en Suisse depuis la Deuxième Guerre mondiale. Le seul bon côté, c’est que nous disposons d’un système d’assurance chômage plus solide que celui en vigueur par exemple lors de la récession des années 1970.

Ces milliards déversés dans l’économie par la Confédération, est-ce de

la précipitation ou un acte mûrement réfléchi?

C’est la bonne recette quand la ­demande n’est plus là. Ce n’est pas la bonne recette en tout temps, mais aucune politique économique n’est la meilleure en toute situation. Est-ce qu’il faut conduire avec des pneus d’été ou d’hiver? Eh bien, ça dépend de la saison. En politique économique, c’est la même chose, cela dépend du problème que vous avez. Il y a eu cet arrêt soudain résultant d’une décision politique prise à juste titre pour des raisons sanitaires. L’État exige, mais il compense. En Suisse, on l’a fait de manière assez pragmatique avec ces prêts garantis via les banques. L’idée, c’est que les entreprises qui étaient saines avant la crise le soient toujours après ce trou d’air, et de garder la structure économique en place pour pouvoir redémarrer.

Illustration: Istock

Texte: Laurent Nicolet Photos: Christophe Chammartin

ÉCONOMIE | 2.6.2020 | 17

De quoi parle-t-on?

Avec une dette qui ne coûte quasiment rien et un système de chômage partiel efficace, l’économie suisse, selon le professeur Cédric Tille, par ailleurs membre du Conseil de banque de la BNS, devrait se sortir de la tourmente actuelle.

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ÉCONOMIE | 2.6.2020 | 19

Bio express

Illustration: Istock

Jusqu’où peut-on pousser la dette publique?

En Suisse, elle reste très faible, même après ces milliards injectés par la Confédération dans l’économie.

Le FMI avait établi il y a quelques années des estimations de dette maximale que chaque pays pouvait se permettre. Pour la Suisse, c’était sauf erreur quelque chose comme deux fois le PIB. On en est donc très loin.

Il n’y a qu’à voir les rendements des obligations de la Confédération à trente ans: ils sont négatifs encore ­aujourd’hui alors que l’on sait qu’il va y avoir une grosse dette publique.

Autrement dit, les marchés haussent les épaules. On est prêt à payer pour garder son argent dans le coffre-fort de la Confédération. C’est donc une dette qui ne coûte rien.

Le débat politique porte pourtant sur la question de savoir comment régler l’addition, par l’impôt ou par les restrictions budgétaires…

Il n’y a pas besoin de rembourser une dette publique qui ne coûte rien.

On ne peut pas évidemment s’endetter massivement chaque année, mais comme en temps de guerre, on fait monter la dette et après, tant que l’économie continue à croître, cette dette va gentiment diminuer par rapport au PIB. Surtout quand on paie très peu d’intérêt. Qu’il faille payer, c’est vrai pour un ménage, mais déjà moins pour une entreprise.

Les grandes entreprises refinancent leur dette quand elle arrive à terme, c’est-à-dire qu’elles remboursent en faisant un nouvel emprunt.

Personne n’y trouve à redire. L’État, lui, n’a pas besoin en fait de rembourser sa dette. Il ne faut pas oublier qu’un État vit beaucoup plus longtemps qu’un ménage. Le fardeau de la dette va peu à peu se stabiliser.

Mais on aura, il est vrai, un endettement par rapport au PIB plus important que ce qu’on connaissait ces dernières années. Il ne faut pas s’attendre à ce que dans deux ans déjà, tout sera comme si rien ne s’était passé. À vous entendre, tout va bien…

Pour les gens qui sont au chômage, pour les indépendants qui ne vont pas pouvoir passer le cap, la situation est évidemment grave. Si certains secteurs n’ont plus la même demande – imaginons par exemple que les gens décident de ne plus aller autant au restaurant – et que cela se produise

1970 Naissance à Châtel-Saint-Denis (FR).

1992 Master en économie, Université de Lausanne.

1998 Doctorat en économie, Université de Princeton.

1998-2007 Économiste chercheur à la Federal Reserve Bank of New York.

Depuis 2007 Professeur d’économie à l’Institut de hautes études internationales et du développement (IHEID) de Genève.

Depuis 2011 Membre du Conseil de banque de la Banque nationale suisse (BNS).

«L’État n’a pas besoin de rembourser sa dette.

Il ne faut pas oublier qu’un État vit plus longtemps qu’un ménage»

de manière durable, c’est une autre problématique qui surgit, avec un changement structurel de la demande qui va pénaliser certains secteurs.

Cela veut dire qu’il y aura des faillites.

L’enjeu devient alors d’étaler ces faillites dans le temps. Si on arrive à répartir cela sur plusieurs années, ce n’est pas la même chose que si toutes les faillites se produisent le même trimestre, avec des effets au niveau du secteur qui pénaliseront ceux qui sont toujours là.

On annonce un chômage à 3,9%.

Cela ne paraît pas vraiment énorme…

Pour l’instant, c’est faible, grâce aux RHT (réductions d’horaires de travail, ndlr), un bon système qui permet de garder les gens dans l’entreprise.

Regardez les pays qui ne l’ont pas, comme les États-Unis qui sont passés d’un coup de 3 à 15% de chômage et qui, pour un même problème sanitaire donné, vont avoir un coût économique beaucoup plus élevé que l’Europe.

Mais chez nous, le système du chômage partiel n’est pas non plus destiné à durer éternellement…

Il sert à traverser un trou d’air dont la durée n’est pas vraiment connue, sans que l’on sache, donc, si tout le monde pourra revenir à la situation d’avant. Il faut bien garder à l’esprit que l’on connaît un problème d’une ampleur énorme. La clé sera d’éviter de se retrouver avec de gros fardeaux, comme lors de la crise de 2008, par exemple un surendettement qui freine la reprise. Si tout le monde, les ménages comme les entreprises, se dit qu’il faut d’abord payer les dettes avant de recommencer à consommer, on se pénalise tous les uns les autres.

Ma consommation, c’est votre revenu.

Un phénomène qui peut être atténué par des aides bien ciblées et le chômage partiel. On prend certes sur les deniers publics, mais laisser ces dettes aux privés, cela plomberait la reprise et au final, ce ne serait pas mieux non plus pour les finances publiques.

C’est dans ce contexte qu’on a vu resurgir l’idée du revenu universel.

Qu’en pensez-vous?

Ce n’est pas une bonne idée. Comment d’abord le finance-t-on? Il s’agit quand même de montants substantiels et il n’y a pas besoin d’être ultralibéral pour comprendre qu’être

«Le revenu universel n’est pas une bonne idée. Être payé à ne rien faire pose des problèmes d’incitation»

payé à ne rien faire, cela pose des problèmes d’incitation. Et puis c’est un énorme gaspillage: en distribuant à tout le monde, on diminue sa capacité à venir en aide à ceux qui en ont vraiment besoin. Je serais beaucoup plus partisan d’un impôt négatif comme cela se pratique aux ÉtatsUnis. L’idée, c’est que le taux d’imposition ne part pas à zéro, mais dans le négatif. Si vous gagnez moins qu’un certain montant, c’est le fisc qui vous doit de l’argent. Il s’agit en fait d’un subside à l’emploi et là l’effet incitatif va dans le bon sens.

Bien des voix estiment pourtant que cette crise est l’occasion de changer le système, d’aller vers une économie moins mondialisée, moins énergivore…

Le but de l’économie n’est pas de produire pour produire. L’objectif final, c’est le bien-être du consommateur.

Produire en polluant, ce n’est pas une

bonne idée. Ce bien-être, c’est vrai, passe souvent par la croissance. Il n’y a pas de miracle: les pays où le PIB est le plus élevé sont aussi ceux où le bien-être sera le plus élevé. Le changement climatique pose pourtant de vraies questions. La taxe sur le CO2 devrait être plus élevée. Le fait que le kérosène ne soit pas taxé est une imbécillité.

Le secteur du transport aérien est toutefois durement affecté par cette crise…

Le premier réflexe d’un économiste devant une activité est de se demander si elle est efficiente, c’est-à-dire si le bien-être du consommateur qui va en ressortir est plus élevé que le coût pour produire cette activité. Si le prix du billet d’avion reflète le vrai coût, y compris celui de la pollution, et que les gens se disent «moi, à ce prix-là, je ne veux pas voyager», cela signifie que ce voyage ne devrait pas avoir

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20 | 2.6.2020 | ÉCONOMIE

ÉCONOMIE | 2.6.2020 | 21

lieu. Que la croissance soit moins énergivore, moins gourmande en ­ressources, c’est possible. Par exem­ ple, la consommation d’électricité en Suisse est stable depuis plusieurs années alors que l’activité écono­ mique a augmenté.

Et s’agissant de la mondialisation remise en question par cette crise?

Le problème, ce n’est pas que le ­commerce international soit débridé, mais plutôt le fait que l’on soit à flux tendu. Comme on le fait en Suisse pour l’alimentaire, il faudrait toujours avoir des stocks. On aurait dû en avoir pour les masques, par exemple. Cela n’implique pas du tout de réduire le commerce international, mais simplement d’avoir plus de stocks et surtout de diversifier nos sources d’approvisionnement. Le fait que les principes actifs des médicaments soient massivement, voire exclusive­ ment produits en Chine, cela soulève

des questions. Le problème, c’est qu’il n’y a qu’une seule source.

Ce qu’il faut, c’est avoir des plans B, pas forcément produire local.

Le commerce mondial reste quand même une source de prospérité énorme et a tiré des millions de gens de la pauvreté. Sans le commerce mondial, la Suisse serait un pays de crève-la-faim.

Mais le fait que la Suisse dépende beaucoup du commerce interna­ tional, n’est-ce pas un handicap en période de crise?

Quand vous êtes un petit pays intégré dans l’économie mondiale, si les autres ne vont pas bien, effectivement vous n’irez pas bien non plus. Pour­ tant, ces dix dernières années où l’Union européenne n’allait pas très fort, la Suisse s’en est plutôt bien tirée, grâce à des politiques écono­ miques et monétaires adéquates.

Mais elle a tout intérêt à ce que les

organisations multilatérales comme le FMI ou l’OCDE fassent leur boulot.

Quand vous êtes petit, vous dépendez toujours du bon vouloir des grands.

Alors autant que les grands soient influencés par des conclaves où vous êtes présent.

Il semble que la bourse se porte plutôt bien. Comment est-ce possible?

Cela peut sembler choquant, on a l’impression que les spéculateurs rigolent alors que les travailleurs souffrent. Mais cela s’explique par des raisons mécaniques. C’est simple­ ment la conséquence de taux d’inté­ rêt très bas: tout dividende, tout ­paiement futur, lorsque vous le com­ parez à aujourd’hui, va paraître plus grand et l’on est prêt à payer cher pour l’avoir. Les plans de relance font gonfler la bourse, mais sauvent aussi l’économie réelle. Ça ne profite pas qu’aux investisseurs. MM

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22 | 2.6.2020 | NUMÉRISATION

Le toucher a-t-il encore un sens?

Cartes bancaires dites «sans contact», multiplicité des écrans, réalité virtuelle…

La culture numérique ne serait-elle pas en train d’appauvrir notre cinquième sens?

Le point avec trois experts en technologie, anthropologie et psychologie.

L’

une des choses que nous ­touchons le plus au quotidien est certainement l’écran de notre smartphone. Mobile et à portée de main, nous avons tendance à y passer un nombre d’heures incal­culable au point que la question de ­l’addiction aux écrans est devenue un véritable problème de santé publique.

Pour utiliser notre smartphone, une pression du pouce ou un glissement de

l’index suffisent. En deux gestes, nous voilà plongés dans un monde simulé où seules l’ouïe et la vue sont sollicitées.

Plus besoin de sentir la soie d’une écharpe sous ses doigts pour l’acheter, d’être physiquement proche d’une ­personne pour discuter avec elle ou ­encore de se déplacer dans une ville ou un m ­ usée pour les visiter. La culture du virtuel et les niveaux de technicité de plus en plus sophistiqués nous

éloignent ainsi chaque jour davantage du sens du toucher. Est-ce à dire que la technologie aurait dématérialisé le monde au point de rendre notre ­cinquième sens obsolète? À en croire le développement des technologies dites haptiques, qui répliquent le sens du t­ oucher, l’importance de ce dernier dans le développement perceptif et ­cognitif des personnes, ou encore dans les rites sociaux, rien n’est moins sûr.

Photos: Istock, DR

Texte: Nadia Barth

NUMÉRISATION | 2.6.2020 | 23

Julien Tauvel, avec l’accélération de la ­numérisation, n’allons-nous pas vers un monde «sans contact», soit sans toucher?

Le terme «sans contact» est en effet de plus en plus présent dans notre quotidien, comme avec nos cartes bancaires. Il suppose que les expériences de demain n’auront pas besoin de toucher, comme si ce sens était un obstacle à un parcours sans friction et sans couture. La tendance dominante est à la ­numérisation, supposée vectrice de confort pour tous. Cette virtualisation semble inexorable, poussée par la réalité augmentée et la réalité virtuelle. Le monde deviendrait ainsi de plus en plus dématérialisé. Mais il existe une deuxième interprétation.

Laquelle?

Que cette virtualisation et dématérialisation catalyseraient les interactions physiques.

C’est en tout cas le discours des grandes ­entreprises de la tech. Dans Pokémon Go, jeu mobile en réalité augmentée, vous vous déplacez physiquement pour capturer un pokémon, et vous vous retrouvez avec des dizaines, des centaines, voire des milliers d’autres personnes dans une rue ou un parc.

Toute l’utopie de la Silicon Valley est là: la numérisation nous permettrait en fait de nous reconcentrer sur l’humain.

N’est-ce pas un leurre?

Tout à fait. Quand votre business model est basé sur la captation et l’exploitation de ­données, votre but premier est de faire rester vos utilisateurs dans votre écosystème ­numérique et virtuel. Que Facebook affirme que son réseau favorise les rencontres dans la vraie vie est assez comique, notamment quand on sait qu’une version en réalité virtuelle du réseau social, baptisée Horizon, doit sortir l’an prochain. Dans le monde d’après préparé par les géants du Web, vous êtes donc un avatar. Et un avatar ne peut pas «toucher» grand-chose.

Les technologies haptiques qui répliquent en quelque sorte le sens du toucher ­pourraient-elles un jour pallier ce vide?

C’est une possibilité. Les retours haptiques existent depuis longtemps déjà, dans le jeu vidéo notamment. Quand vous contrôlez une voiture à l’écran avec votre manette et que vous rentrez dans un mur, la manette Lire la suite en page 25

«Les expériences de demain n’auront pas besoin de toucher» Julien Tauvel, designer et spécialiste en technologie créative

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NUMÉRISATION | 2.6.2020 | 25

«Il y a une sorte de déclin de la relation à l’autre et au monde» vibre. C’est un retour haptique. Les ­technologies les plus développées en la ­matière et destinées au grand public se trouvent dans l’industrie du sexe, avec les sex toys connectés. Pouvoir ressentir le virtuel semble donc à portée de main, mais pouvoir toucher vraiment dans le monde virtuel est ­aujourd’hui de l’ordre de la recherche, r­ éservée à la robotique et aux explorations spatiales. Des designers y travaillent ­cependant, en explorant d’autres pistes, comme des écrans reproduisant les ­textures ou la possibilité d’enregistrer et de partager ce que je touche grâce à des wearables, c’est-à-dire les technologies portables comme un vêtement ou un ­accessoire.

Dans un monde où la raison apparaît comme toute-puissante, n’a-t-on pas eu l’impression que le corps – et donc le toucher – était secondaire ou trivial?

Dans une pensée dérivée de celle des ­Lumières, une pensée au progrès linéaire, basée sur la technologie et la puissance de l’intellect et de la raison, le corps est plutôt perçu comme un fardeau. On retrouve d’ailleurs cette idée dans la religion qui ­oppose l’âme, l’esprit et le corps. Les trans­ humanistes sont ceux qui vont le plus loin dans cette logique puisqu’ils considèrent que l’avenir de l’Homme est d’abord celui du cyborg, soit la modification de mon corps pour aller au-delà de ma condition humaine et devenir, en quelque sorte, une machine. Et cela, jusqu’à abandonner totalement mon corps pour devenir une ­intelligence artificielle.

Et quelle serait l’alternative à cette ­vision-là?

Aujourd’hui, nous pouvons constater que nous entrons dans un nouveau cycle: celui du retour à la nature et à l’organique, qui remet le corps et nos sens au centre du monde. Ce nouvel élan est renforcé par une meilleure compréhension de la façon dont nous sommes rattachés à la nature, à l’importance du biotope. Tout cela est ­catalysé par une ­critique plus vaste du ­capitalisme.

David Le Breton, anthropologue et auteur de l’ouvrage La saveur du monde

David Le Breton, existe-t-il une sorte de hiérarchie entre les sens?

Oui, mais qui n’est pas du tout la même chez nous que dans d’autres sociétés ­humaines. Le sens premier de nos sociétés, c’est la vue. Elle est hégémonique.

Nous sommes dans une société du spectacle, du regard, de l’apparence, du look. À tous égards, la vue est le sens noble par excellence de nos sociétés. Le deuxième sens est le son, puisqu’on vit aussi dans une société où l’on parle en permanence, avec les portables, par exemple. La vue et l’ouïe étaient d’ailleurs déjà privilégiées dans l’Antiquité puisque évidemment l’ouïe, c’est aussi le sens de la transmission des maîtres, des religieux, etc. L’odeur, tout particulièrement, est malmenée puisqu’elle est perçue comme ce qui nous rapproche le plus de l’animal.

Qu’en est-il du toucher?

Il est très dévalorisé dans nos sociétés.

Quand on dit de quelqu’un que c’est un touche-à-tout, ce n’est pas très plaisant.

Et en même temps, on peut rappeler que le toucher est l’un des sens primordiaux de l’existence puisqu’il est le premier sens que nous développons. Le toucher est donc essentiel, et pourtant dans nos sociétés ­occidentales, il est mal vu: on ne touche pas n’importe qui, n’importe comment, n’importe où.

Dans nos sociétés où l’on assiste à une accélération de la numérisation, le toucher n’est-il pas menacé de déclin?

Oui et non. Il y a déjà un certain déclin, mais c’est cela qui amène en même temps des répliques brutales à travers le recours par exemple aux activités physiques dites extrêmes ou à risque, mais aussi la montée, dans nos sociétés occidentales, de toutes les stimulations extérieures liées à l’alcool, aux drogues ou aux neurolepti­ ques. Parce que cette espèce d’éloignement que l’on a par rapport au monde, cette ­espèce de déréalisation de ce qui nous ­entoure, fait qu’on se sente en manque de quelque chose. On est dans l’ambivalence…

C’est-à-dire…

Regardez le succès des pratiques du yoga, de la course, la marche, la méditation pleine conscience… Ce sont des manières de retrouver le contact avec le monde.

On essaie de recourir à des techniques du corps pour se sentir vivant. On est à la fois dans un monde qui se désincarne, se ­déréalise, se dématérialise, et à la fois, il y a plein de pratiques sociales qui visent à conjurer cette absence. Nous pourrions aussi prendre l’exemple du jardinage ou de la cuisine qui est une manière élémentaire de retrouver le contact avec les ingrédients qui vont constituer le repas. Il y a donc des tas d’oppositions et de résistan­ ces à cette dématérialisation du monde.

Et en même temps, il y a une sorte de déclin de la relation à l’autre et au monde, puisqu’il y a de plus en plus de techno­ logies qui s’y interposent.

Lire la suite en page 27

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NUMÉRISATION | 2.6.2020 | 27

«Il y a une transformation du sens du toucher, mais pas de déclin» «Avant de parler de l’évolution du toucher, il faut d’abord le définir. On en distingue plusieurs catégories: le toucher passif ou actif, chacun avec une fonction cognitive ou affective.

Le toucher passif désigne le fait d’être touché, sans faire de mouvement, comme lorsque l’on peut identifier des formes ou des textures appliquées sur notre peau. Ce toucher peut être aussi affectif avec, par exemple, le ‹peau à peau› ou les câlins qui restent toujours aussi importants. On assiste d’ailleurs à un retour de ce toucher puisque le peau à peau est même recommandé à travers

le monde. Les contacts parentsbébés prématurés sont ­réintroduits depuis quelques décennies dans les services de maternité alors qu’avant, ils étaient laissés de côté. Nous constatons donc un retour massif du toucher passif et ­affectif. Quant au toucher actif, lorsque j’utilise par exemple ma main pour percevoir le monde, comme quand on cherche une clé dans sa poche sans l’aide de la vision, ou que l’on bricole ou jardine, il n’y a pas de réels changements.

Le toucher n’a jamais été aussi présent. D’ailleurs aujourd’hui,

le but du numérique vise à ­inclure ce sens puisque, avant l’avancée des technologies de réalité virtuelle, il y avait une prédominance du visuel et de l’auditif. Depuis ces vingt ­dernières années, il n’y a ­jamais eu autant de multi­ sensoriel incluant le toucher dans les avancées technologiques, avec, par exemple, le développement de gants ­virtuels ou des interfaces dites haptiques qui cherchent à produire ­virtuellement le toucher dans l’espace numérique. Je parlerais alors plutôt de transformation de ce sens, mais ­jamais de ­déclin.»

Édouard Gentaz, professeur en psychologie du développement sensori-moteur affectif et social à l’Université de Genève

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28 | 2.6.2020 | PORTRAIT

«

C’est comme les fraises: plus tu restes au soleil, plus tu vas dépérir.» Si Éric Lehmann n’est pas resté toute sa vie présentateur du téléjournal, c’est peut-être parce qu’il a suivi le conseil du chef des sports de l’époque, ­Boris Acquadro.

Au point que, comme le furet passant par ici et repassant par là, il n’a pas toujours été facile de suivre une carrière devenue très hétéroclite: après la télé, Éric Lehmann fut rédacteur en chef du quotidien La Suisse: «On ­battait tous les records, avec 104 pages tous les jours, quatre cahiers. Puis j’ai eu un désaccord avec l’éditeur, Jean-Claude ­Nicole, je suis parti. C’était une époque où tu pouvais démis­ sionner et retrouver un poste le ­lendemain. Aujourd’hui, mon fils bardé de diplômes a mis plus d’une année pour trouver du travail.»

Puis Éric Lehmann fut éditeur délégué de la Tribune de ­Genève: «J’ai abandonné ma carte de presse, mais je suis resté journaliste dans l’âme. C’est ce que j’ai essayé d’enseigner à mes enfants: si vous ne savez pas, posez des questions.» Éric Lehmann sera aussi ­président de la SSR. C’est dans le cadre de contacts noués à ce poste qu’il en vient à créer la première télévision publique… du Kosovo: «La Confédération avait pris en charge mon salaire et donné un passeport diplo­ matique. Convaincre les Koso­ vars, qui avaient fait la guerre,

Éric Lehmann, en prophète de malheur L’ancien présentateur du TJ, passé aussi par Provins, la police vaudoise, la présidence de la SSR et d’autres cases inattendues, imagine dans un essai documenté que toutes les catastrophes redoutées se produiront d’ici à 2050. Une hypothèse salutaire?

Texte: Laurent Nicolet Photo: Sedrik Nemeth

PORTRAIT | 2.6.2020 | 29

Aujourd’hui à la ­retraite, Éric Lehmann a pris la plume pour écrire un ouvrage ­catastrophiste, mais non dénué d’espoir.

du principe de l’objectivité et de la neutralité de l’information n’a pas été de la tarte.»

Plus brièvement, mais plus étonnamment encore, Éric Leh­ mann fut un temps directeur ­ de la grande coopérative viticole ­valaisanne Provins. Un univers pas complètement inconnu pour ce Genevois natif de Versoix. ­Enfant, il lui était arrivé, par sa mère valaisanne, une Tornay d’Orsières, de devoir goûter aux travaux de la vigne, du côté de Fully: «C’était très dur, on pio­ chait toute la journée, à la fin on nous disait juste merci.»

C’est un chasseur de têtes qui interrompra cette courte expé­ rience dans le commerce du vin: «Quand on m’a proposé la direc­ tion de la police vaudoise, j’ai d’abord pensé à un gag, puis je me suis laissé tenter.» Ce qu’il en retient aujourd’hui, c’est que «les policiers sont des gens in­ croyables, qui savent pourquoi ils se sont engagés pour la société».

Ainsi qu’une certaine expérience du secret: «Vous détenez beau­ coup d’informations sur les gens, les politiques, les entrepreneurs, mais au moment où vous quittez les murs de la police, il y a comme un rideau qui s’abat sur vous.»

Qu’enfin, «être le détenteur de la violence légitime, c’est une ­responsabilité gigantesque. Ce que je demandais aux policiers, c’était de la proportionnalité, de la bienveillance et du discer­ nement.»

Aujourd’hui retraité, Éric Lehmann n’en est pas moins un homme inquiet, comme en

«Je suis plutôt un libertaire qui trouve que la grande conquête de l’humanité, c’est la liberté» Éric Lehmann

t­ émoigne le titre du livre qu’il vient de publier: 2050. L’apocalypse helvétique. «Je me dis que tout ça n’est pas bien rose pour nos enfants. Nous sommes face à des menaces insistantes.»

Il n’aime pas, à cet égard, «ce que les gouvernants nous disent au­ jourd’hui. Ils continuent à nous parler de croissance alors que nous sommes 8 milliards. Il suffit d’aller dans des pays un peu plus menacés que la Suisse pour se rendre compte que nous courons vers des désastres abominables.

En Namibie, par exemple, cela fait trois ans qu’il n’a pas plu.»

Un livre de la résilience

Son livre, il avait commencé à le rédiger en novembre. Puis est ­arrivé le Covid-19 qui «tout à coup nous révèle combien notre société est fragile». À la fin du premier mois de confinement, il pensait que les gens allaient se révolter: «Je suis plutôt un liber­ taire qui trouve que la grande conquête de l’humanité, c’est la liberté. Là, on nous a dit: priorité

à la santé. Je suis d’accord bien sûr, mais je me demande si, avec ce confinement, on a pris les gens pour des crétins à qui il fallait tout expliquer. En nous privant quand même d’une chose fondamentale: le contact avec les autres.»

Lui croit à la fin d’un monde, «celui en tout cas dans lequel ma génération a évolué. Il faut passer à autre chose.» Guerres mon­ diales, épidémies, famines, pénu­ ries d’eau, désastres naturels, ­pollutions maousses, attaques de criquets et grosses suées: la lita­ nie documentée qu’Éric Lehmann égrène dans 2050 pourrait sem­ bler bien noire. Sauf que les der­ nières pages résonnent d’une tout autre mélodie. «Entre le cau­ chemar et le rêve, chacun préfère choisir naturellement le rêve.

Le rêve, c’est la vraie conquête de l’esprit. C’est pour ça qu’à la fin, je parie sur la résilience, je me dis que tout ça va repartir et que tout sera différent.» Grâce notam­ ment, s’agissant de la Suisse, à un savoir-faire paysan qui s’est maintenu dans certaines vallées: «Il s’agira à la manière des Amish, qui sont des survivalistes avant l’heure, d’être capable de nourrir sa famille sans l’aide du progrès, sans l’électricité, sans les herbi­ cides, sans tout ça.»

Ce livre, préfacé par Bertrand Piccard, postfacé par Philippe Roch, aurait pu porter en exergue le fameux mot d’ordre du poète et prophète valaisan Maurice Chappaz: «Confiance dans la ­catastrophe.» Éric Lehmann: 2050. L’apocalypse helvétique, Éd. Slatkine

30 | 2.6.2020 | SAVEURS

Camembert Grill mi Du camembert crémeux grillé? C’est possible! Ce délicieux fromage à pâte molle se prépare facilement au gril, sans coller. Selon la coloration souhaitée, la cuisson peut durer entre cinq et douze minutes. Idéal pour accompagner les pommes de terre en papillote, du pain croustillant ou un chutney épicé et fruité.

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degrés est la température à laquelle le bois est chauffé pour obtenir du charbon de bois. Sans aucun ajout d’oxygène. La température augmente alors automatiquement jusqu’à atteindre 350-400 °C.

Quand je prépare mon steak au gril à charbon de bois, il est brûlé à l’extérieur, mais cru à l’intérieur. Pourquoi?

Cela arrive lorsque l’on cuit ­directement au-dessus des braises. Préférez donc une ­cuisson indirecte. On peut, par exemple, disposer les briquettes sur les côtés et placer son steak au milieu de la grille.

On déconseille de badigeonner la grille d’huile, mais ma viande accroche. Que faire?

Pour retourner facilement votre viande, attendez qu’une légère croûte se forme. Entre-temps, vous pouvez essayer de soulever la viande à l’aide d’une pince à grillade. Si elle colle, c’est qu’il est trop tôt pour la retourner.

Vous pouvez également masser la viande avec de l’huile végétale.

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ESCAPADE | 2.6.2020 | 43

Bienne, la bâtisseuse

Flâner dans les différents quartiers de la capitale mondiale de l’horlogerie permet de s’offrir un joli condensé d’histoire de l’architecture – allant de la Renaissance à la période contemporaine en passant par l’Art déco et le style Bauhaus.

Texte: Pierre Wuthrich

Éloignée de la gare et relativement cachée, la vieille ville a conservé son charme médiéval.

Photo: Stefan Weber

1

Une cité médiévale bien vivante

Petite, mais ô combien charmante, la vieille ville de Bienne mérite une attention toute par­­ ticulière. Relativement caché et à l’écart des flux, le vieux bourg a longtemps été l’oublié d’une ­urbanisation galopante et est par conséquent magnifiquement ­préservé. Ainsi, il est encore pos­ sible par endroits d’observer le parcellaire médiéval, que l’on re­ connaît aux maisons hautes et très étroites. C’est par exemple le cas sur la très harmonieuse place du Ring, où les maisons à encorbelle­ ment datant du tout début du XVIIe siècle rivalisent d’élégance.

Ancienne place des corporations, elle abrite aujourd’hui un artisan horloger, un chocolatier ou un fleu­

riste indépendants. Mais aucune chaîne ­internationale. Car ici, le ­caractère local prédomine encore, malgré une légère boboïsation du quartier, qui se t­ raduit par des ra­ valements de façades réussis, mais aussi par des hausses de loyers.

Temple allemand et enfin de s’attar­ der à l’une des nombreuses terras­ ses, comme celle du restaurant coopératif Saint-Gervais donnant sur une charmante petite place.

Datant de 1577, le bâtiment apparte­ nait autrefois à l’abbaye de Bellelay.

À deux pas, l’ancien hôtel de la Couronne est un bel exemple d’architecture Renaissance.

Construit en partie avec la pierre jaune d’Hauterive, un matériau luxueux, il impressionne encore par ses dimensions. De là, il vaut la peine de flâner dans les ruelles pa­ vées de la vieille ville et d’observer les fontaines du XVIe siècle aux fûts richement colorés, d’admirer les arbres remarquables du parvis du

Encore une chose: on évitera de visiter la vieille ville les lundis, la plupart des cafés et magasins étant fermés. Quand le corona­ virus ne rôde pas, la cité est au comble de l’animation le premier vendredi de chaque mois. Durant ces «First Fridays», le quartier ­accueille concerts et spectacles jusque tard dans la nuit.

Infos: visite guidée: bienne-seeland.ch; programme «First Friday»: firstfriday.ch

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ESCAPADE | 2.6.2020 | 45

2 Photos: Stefan Weber, www.ph7.info – Stefan Hofmann

Là où bourgeois et ouvriers se font face

Le Palais des Congrès (en médaillon), ensemble moderniste. Ci-dessus, la Maison du Peuple faisant face à l’hôtel Élite.

Quittons la vieille ville pour ­découvrir la cité plus récente.

L’euphorie des Trente Glorieuses a, comme c’est souvent le cas en Suisse, eu raison des constructions du XIXe siècle. Heu­ reusement, il en reste, entre deux verrues architecturales, quelques beaux exemples dans la rue de ­Nidau, mais surtout le long du quai du Bas. Ici, médecins et notai­ res se sont installés dans des ­demeures richement décorées donnant sur la Suze. Bordé d’arbres, le canal est aussi un ­plaisant but de promenade.

Malgré ce quartier bien conservé, c’est avec son architecture du XXe siècle que la ville brille loin à la ronde. Place du GénéralGuisan, deux mondes se font par exemple face. D’un côté, l’hôtel Élite en pierre jaune d’Hauterive

et à la façade Art déco accueillait dès son inauguration en 1930 les patrons des manufactures hor­ logères et leurs invités. Juste en face et datant de la même époque, la Maison du Peuple en brique rouge rappelle le caractère ouvrier de la cité tout en rendant hom­ mage au style Bauhaus. L’un et l’autre bâtiment a gardé les mêmes fonctions initiales, même si les chambres de l’hôtel ont per­ du leur substance d’origine. Ainsi, la rotonde de la Maison du Peuple est toujours une brasserie répu­ tée et la grande salle à l’arrière séduit par la sobriété de ses lignes.

Non loin de là, on n’hésitera pas à reprendre des forces au café Odéon, un ravissant établis­ sement de 1930 aux banquettes ­recouvertes de velours rouge et aux tapisseries florales d’époque.

Puis vient le clou de l’architecture du XXe siècle: le Palais des Congrès. Construit dans les ­années 1960 par l’architecte bien­ nois Max Schlup, cet ensemble moderniste est reconnaissable entre mille par sa vague de béton accueil­lant des salles de confé­ rences ainsi que sa haute tour évoquant Brasília et dans laquelle travaille l’administration de la ville.

Pour admirer le bâtiment de ­l’in­térieur, une seule solution pour le quidam: se déshabiller et faire quelques longueurs dans la ­piscine couverte du complexe.

Si possible sur le dos, histoire de mieux contempler l’espace et le plafond.

Infos: Palais des Congrès: ctsbiel-bienne.ch; parcours Bauhaus: parcours-bielbienne.ch

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ESCAPADE | 2.6.2020 | 47

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Entre minéral et végétal

Photos: Musée La Cité du Temps

Bienne a fait son grand saut dans l’architecture contemporaine avec le nouveau campus du groupe Swatch, livré en 2019. Se composant d’une sorte de serpent à grandes écailles blanches prenant de la hauteur pour venir chapeauter un bâtiment de verre posé sur des arches de ­béton, l’ensemble est signé Shigeru Ban, lauréat du prestigieux Pritzker Prize, le ­Nobel de l’architecture.

Entre les bureaux Swatch et la manufacture Omega – tous deux fermés au public –, la Cité du Temps est la seule partie du campus accueillant des visiteurs. Au premier étage, le Musée Omega retrace l’histoire de la marque à travers différents modèles et affiches publicitaires. Au ­deuxième étage, voici le monde coloré de Planet Swatch, qui présente plusieurs ­milliers de modèles dont la première collec-

tion. Ici aussi, le visiteur joue un rôle actif et est invité à pédaler sur un vélo pour faire défiler les montres ou à créer sa propre Swatch, qu’il recevra ensuite par la poste dans les deux ou trois jours. Qui ne veut pas attendre si longtemps pourra tester à l’extérieur le premier drive-in du monde permettant d’acheter des montres…

Jouxtant le campus Swatch, le parc de l’île de la Suze, nouvellement aménagé, permet de terminer en beauté – et sur une note végétale – ce parcours urbain à travers Bienne. Assis sur un banc ou barbotant les pieds dans l’eau, selon la saison, il sera temps de faire un bilan. Parions alors que beaucoup de visiteurs s’avoueront surpris par la richesse méconnue de la ville. MM

Exemplaire au point de vue ­éner­gétique, le campus Swatch brille par son architecture originale. En médaillon: le drive-in permettant d’acheter des montres.

Infos: citedutemps.com

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50 | 2.6.2020 | BIEN-ÊTRE

Lutter contre le mal de dos avec le yoga Un exercice physique quotidien est important pour un dos en bonne santé. En mobilisant régulièrement notre colonne vertébrale dans tous les sens, nous disposons de la souplesse et de la force nécessaires pour éviter nuque raide et autres lombalgies. À ce titre, le yoga est une discipline idéale.

Texte: Cynthia Grasso-Bürki

Des exercices de yoga pour prendre soin de sa colonne vertébrale

Pour prévenir les douleurs au niveau des lombaires, de la colonne vertébrale ou de la nuque, il est important de bouger chaque jour. Peu importe qu’il s’agisse de balades à vélo ou à pied ou de natation. Si l’on com­ plète ces activités quotidiennes par des exercices de yoga, on est en bonne passe d’éviter le mal de dos.

Les abdominaux jouent ici un rôle central, car un dos solide nécessite aussi un tronc solide. Il est également important de fléchir son dos dans toutes les directions possibles, afin de conserver l’élasticité de la colonne vertébrale, de soulager les vertè­ bres et d’éliminer les contractures. Une séance de yoga quotidienne de dix minutes est bénéfique à la santé du dos. MM

Cinq exercices pour un dos souple

2

Mettez-vous à quatre pattes, les bras tendus dans le prolongement de la ligne des épaules et les genoux placés au niveau des hanches. Le poids est réparti de façon homogène sur les paumes. Expirez en arrondissant au maximum le dos, le regard dirigé vers le nombril. Puis inspirez en allant dans le sens inverse et en tendant le dos sans le cambrer, le regard dirigé vers le haut. Répétez l’exercice 6 fois.

Effet: améliore la circulation des muscles du dos, élimine les tensions dans la colonne vertébrale et rend celle-ci plus souple.

1

Photos: Shutterstock

D

es lombaires douloureuses aux épaules tendues: le mal de dos est malheureusement très répandu. Une sollicitation unilatérale liée à une station assise ou debout durant de nombreuses heures, le port de sacs lourds ou de chaussures inadaptées, le soulèvement brusque de charges lourdes ou tout simplement le stress peuvent être des facteurs déclen­ cheurs de douleurs dans la zone dorsale.

Allongez-vous sur le dos, les jambes tendues.

Soulevez la jambe droite tout en laissant la jambe gauche au sol. Saisissez votre genou des deux mains et tout en expirant, tirez-le en direction du thorax, la colonne vertébrale restant à plat au sol. Maintenez cette position pendant quelques respirations.

Puis répétez avec l’autre jambe.

Effet: détend le bas du dos, ouvre les hanches et soulage le nerf sciatique.

BIEN-ÊTRE | 2.6.2020 | 51

3

Mettez-vous sur le dos, jambes pliées, les pieds sur le tapis, écartés de la largeur des hanches, les bras au sol le long du corps et les paumes tournées vers le bas.

Concentrez-vous sur la façon dont votre dos repose sur le sol. Exercez une pression sur les pieds et soulevez votre colonne vertébrale en inspirant, vertèbre après vertèbre, jusqu’à ce que tout le dos soit en l’air.

Tout en expirant, reposez votre dos au sol vertèbre après vertèbre. Répétez l’exercice de 3 à 6 fois.

Effet: élimine les tensions dans la nuque et les épaules, étire les pectoraux et renforce les muscles du bas du dos ainsi que ceux du plancher pelvien.

Prenez la posture du chien tête en bas: tendez les jambes et les bras et enfoncez les talons en direction du tapis. Le poids est réparti de façon uniforme sur les mains et les pieds et le corps forme un triangle dont le fessier constitue le sommet. Le regard est dirigé vers le bas. Sentez votre dos tendu. Commencez à bouger légèrement et modifiez la position des jambes et des pieds de sorte que votre bassin se balance légèrement.

Effet: étire agréablement le bas du dos et le plancher pelvien et aide à éliminer efficacement les tensions pelviennes.

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

4

Maintenez votre forme en douceur Retrouvez d’autres vidéos avec des exercices de yoga sur migros-impuls.ch/video-yoga

En partant de la posture du chien tête en bas de l’exercice nº 4, rapprochez les pieds des mains jusqu’à être en flexion avant debout, les pieds étant écartés de la largeur des hanches. Le haut du corps est penché en avant et la tête, relâchée, pend vers le bas.

Croisez les mains derrière le dos et tendez-les en les écartant du dos (la tête toujours penchée en avant).

Les jambes peuvent être légèrement fléchies. Restez quelques respirations ainsi, puis redressez le dos, vertèbre après vertèbre jusqu’à vous retrouver debout.

Effet: élimine les tensions au niveau des épaules et étire tout l’arrière du corps.

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CRÈME D’OR | 2.6.2020 | 53

La saison des glaces «La vie est trop courte, commençons par le dessert», telle pourrait être la devise des amateurs de sucré. Avec les nombreuses créations Crème d’Or élaborées à Meilen sur les rives du lac de Zurich, ­le choix est cornélien: outre les classiques Baies des bois ou Caramel, d’autres variétés de saison proposées pour une durée limitée – comme actuellement Poire Williamine – viennent compléter la gamme. À l’instar de toutes les recettes Crème d’Or, ce nouvel arôme est élaboré à partir de lait et de crème suisses, ainsi que d’ingrédients 100% naturels. La Poire Williamine provient de la célèbre distillerie valaisanne Morand.

Photo et stylisme: Claudia Linsi, Feride Dogum

Crème d’Or Poire Williamine, Édition limitée, 750 ml Fr. 8.80

Conseil Sublimez vos boules de glace en un tournemain!

Des biscuits aux noisettes émiettés, des quartiers de poires et des feuilles de ­mélisse se marient à merveille avec la glace Poire Williamine.

Pour la glace Caramel, vous pouvez ajouter de la sauce au caramel ou simplement de la crème fouettée. Quant à la variété Baies des bois, quelques fruits rouges suffiront à en faire un dessert parfait.

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Crème d’Or Caramel, 1000 ml Fr. 9.90

Crème d’Or Baies des bois, 1000 ml Fr. 9.90 En vente dans les plus grands magasins Migros.

54 | 2.6.2020 | FRAISES

Goran Susic, responsable de produits, s’assure de la qualité des fraises.

Gâteau aux fraises et au fromage frais Ingrédients pour env. 6 parts 60 g d’amandes effilées 70 g de beurre ½ citron 150 g de biscuits à la cuillère 5 feuilles de gélatine 1 dl de lait 250 g de séré demi-gras nature 300 g de fromage frais, p. ex. de M-Budget 50 g de sucre glace 400 g de fraises

«Récoltées tôt le matin et à la main»

Préparation

1. Chemiser le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé. Griller les amandes et les laisser refroidir. Faire fondre le beurre à feu doux. Râper le zeste du citron, presser le jus.

Mixer ou hacher finement au robot les bis­ cuits à la cuillère et les amandes. Incorporer le beurre, le zeste et le jus de citron. Répartir sur le fond du moule à charnière. Bien tasser et placer au réfrigérateur.

Goran Susic attend depuis longtemps la saison des fraises.

Son métier de responsable de produits Baies pour la coopérative Migros Suisse orientale explique son enthousiasme.

Texte: Claudia Schmidt

Comment se déroule la cueillette?

Les fraises sont récoltées tôt le matin et à la main. Les cueilleurs disposent le plus rapidement possible les fruits dans les barquettes. Étant très sen­ sibles à la pression, les fraises doivent être manipulées le moins possible.

Un œil expérimenté et un doigté déli­ cat sont donc essentiels. Par ailleurs, les fruits sont répartis dans les bar­ quettes de manière homogène. En ­général, les fraises sont disponibles le lendemain dans les magasins Migros.

Combien de temps mettent les cueilleurs à maîtriser la technique?

La saison pouvant durer plusieurs ­semaines, on essaie de faire appel à du personnel disponible sur le long terme.

2. Faire ramollir les feuilles de gélatine 5 min dans de l’eau froide. Chauffer le lait dans une casserole. Sortir la gélatine de l’eau, bien essorer, ajouter au lait et remuer jusqu’à sa dissolution. Retirer la casserole du feu. Mélanger le séré, le fromage frais et le sucre glace. Incorporer une petite quan­ tité de cette masse au lait, puis ajouter le reste en mélangeant bien. Couper un quart des fraises en tranches et les répartir sur le biscuit, verser la masse dessus et lisser.

Couvrir et réserver env. 3 h au frais.

Les fraises sont-elles aussi contrôlées par Migros?

Oui, nous prélevons des échantillons.

Les fruits sont goûtés, évalués visuel­ lement, et le taux de sucre est mesuré objectivement, comme pour le vin.

Quels petits fruits cultivés en Suisse ­succèdent aux fraises?

Ici en Suisse orientale, il s’agit des framboises, puis des myrtilles. Au ­total nous proposons entre huit et dix variétés de baies, y compris des spécialités comme les fraises Mara des bois Sélection. De plus, chaque ­région Migros travaille avec des ­producteurs locaux, ce qui leur ­permet de proposer une très large ­variété de baies régionales.

Quelle est l’offre en bio?

La demande augmente et les terres cultivées se sont fortement déve­ loppées ces dernières années. Nous ­vendons actuellement de très ­nombreuses baies bio. MM

3. Démouler délicatement le gâteau. Tran­ cher finement le reste des fraises. Disposer sur le gâteau et servir sans attendre.

Photos et stylisme: Veronika Studer, Roger Hofstetter

L

es amateurs attendent ­fébrilement les fraises suisses. Quand débute la saison et combien de temps dure-t-elle?

Les premières fraises font géné­ ralement leur apparition en avril.

Mais la pleine période s’étale sur trois semaines: de fin mai à mi-juin.

En ­sélectionnant correctement les sortes, nos producteurs prolongent la saison pour que nous puissions déguster des variétés locales souvent jusqu’en septembre.

Conseils: selon les goûts, décorer avec des zestes de citron et des fleurs de fraisier.

Préparation env. 30 minutes Débutant + mise au frais env. 3 h Prix: bon marché

Une part, environ 14 g de protéines, 30 g de lipides, 38 g de glucides, 2000 kJ / 480 kcal

FRAISES | 2.6.2020 | 55

Plus d’informations et de recettes sur migusto.ch/baies

Excellente source de vitamine C Avec 51,2 mg pour 100 g, les fraises contiennent une exceptionnelle quantité de vitamine C, tout comme les oranges et les citrons.

Action Fraises, 500 g Fr. 3.95 au lieu de Fr. 5.90 du 2 au 8 juin

Fraises Extra, 250 g* Prix du jour

Fraises Mara des bois Sélection, 250 g* Prix du jour * Dans les plus grands magasins Migros.

Migusto est la plateforme culinaire de Migros: migusto.ch

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58 | 2.6.2020

LE PRODUIT DE LA SEMAINE

Des rebords de fenêtre fleuris

Orchidées papillons en pot de 12 cm, avec 2 tiges et en divers coloris Fr. 7.95

Faciles à entretenir et résistantes, les orchi­ dées papillons fleuris­ sent plusieurs fois par an et ont une grande capa­ cité d’adaptation. Ces Phalaenopsis comptent parmi les espèces ­d’orchidées favorites des clients, qui aiment les mettre sur leurs rebords de fenêtre, où ils peuvent se conserver aisément pendant des années et refleurir plusieurs fois.

Offre valable du 2 au 15 juin 2020, dans la limite des stocks disponibles. En vente dans les magasins Do it + Garden.

Du nouveau pour les grilétariens véganes

Les inconditionnels de grillades véganes trouveront un vaste choix de succulents ­burgers végétaliens à ­Migros. Ils pourront aussi choisir entre deux sau­ cisses à rôtir, dont l’une est à base de pommes de terre et de protéines de pois. La promesse de barbecues inoubliables!

Délicieux et croustillants, les baguettini font toujours l’unanimité.

L’accompagnement idéal pour les grillades Un barbecue digne de ce nom est inimaginable sans pain à la hauteur.

Les couronnes croustillantes sont toujours très appréciées, mais des baguettini goûteux au lard et aux olives font aussi parfaitement l’affaire.

Texte: Christian Bärtschi Photo: Michèle Büschi

2.6.2020 | 59

M s ro ig

r Aa

Une saison théâtrale à prix préférentiel Migros Aar vous propose une nouvelle fois, par le biais du Pour-cent culturel, des bons vous permettant d’acquérir des abonnements de théâtre à prix préférentiel pour la saison prochaine. Voici les théâtres qui participent à l’action: Kurtheater de Baden, Kulturkommission d’Oftringen, Musik und Theater de Zofingue, Parktheater de Granges, Théâtre municipal d’Olten, Théâtre municipal de Soleure et de Bienne (TOBS), Théâtre municipal de Langenthal.

Si la programmation des spectacles à l’affiche dépendra évidemment aussi de l’évolution de la pandémie de corona-

virus, du point de vue artistique, toutes les conditions sont réunies pour que l’on assiste à une saison magnifique.

Pour acheter vos bons: rendez-vous sur le site www. migrosaare.ch/kulturprozent (rubrique «Kunst und Kultur») pour imprimer vos bons ou envoyez une enveloppe-réponse portant l’adresse de l’expéditeur à Migros Aare, Kulturprozent/Theatergutschein, Industriestrasse 20, 3321 Schönbühl.

Les bons doivent être échangés directement dans les théâtres participants, conformément à leurs instructions. MM Lilian Schlatter

Concert sur canapé

Photos (flleurs et grillades véganes): Ldd

D

ès que les premiers rayons de soleil font leur apparition au printemps, les incon­ ditionnels des grillades sortent déjà le matériel nécessaire avant que tout le monde ne leur em­ boîte le pas en été. Les amateurs de viande dégustent de succu­ lents steaks et saucisses tandis que les végétariens misent sur les légumes grillés, les délicieu­ ses spécialités estivales à base de tofu, de Quorn ou de froma­ ges à griller parfumés.

Concernant le choix du pain, tout le monde tombe d’accord sur le fait qu’il doit être léger et croquant. Deux critères que remplit à merveille la couronne croustillante, une recette qui a fait ses preuves et qui est

disponible toute fraîche dans l’ensemble des magasins Migros.

Deux variétés de baguettini

Celles et ceux qui ne jurent que par un bon pain disposent ­heureusement d’une alternative estivale intéressante, à savoir deux variétés croustillantes de baguettini, la première au lard, très ample en bouche, et la deuxième plus relevée aux ­olives. D’un poids de 300 g, elles sont réalisées avec beaucoup de savoir-faire et de passion ­exclusivement dans les boulan­ geries de l’enseigne Migros Aar. Les baguettini accompagnent parfaitement les grillades et les salades fraîches et croquantes ou se savourent tout simplement à l’apéritif. MM

Pas question actuellement de savourer la musique autrement que depuis son salon!

Le projet «Stage At Home» fait heureusement entrer une ­ambiance de concert chez vous. Tous les vendredis, un petit nouveau et un groupe de renom se retrouvent sur la scène du centre autonome du Gaskessel, à Berne, pour interpréter des morceaux que les fans peuvent suivre en streaming depuis chez eux. Il est possible d’apporter son soutien aux musiciens, aux techniciens du son et aux directeurs de production en achetant un billet symbolique (facultatif) ou en faisant un don.

Il s’agit donc d’un deal ­gagnant-gagnant: les groupes peuvent ainsi se produire et touchent des gages pour cela tandis que les fans assistent à un vrai concert, même si ce n’est que virtuellement.

Ce projet réalisé au pied levé bénéficie lui aussi du soutien du Pour-cent culturel de Migros Aar et montre bien que même en ces temps difficiles, les bonnes idées ne manquent pas pour parrainer l’offre culturelle.

Le projet «Stage At Home» est le fruit d’une collaboration de l’association Musikförderung Bern et de la communauté d’internautes Gärn gschee – Bärn hiuft. L’offre de concerts durera à coup sûr au moins jusqu’à la fin juin.

Des ­artistes tels que Jessiquoi, ­Tomazobi ou des groupes comme Eskimo, newcomer band 2019, se sont déjà produits au Gaskessel. MM Infos: retrouvez les dates des autres concerts sur le site stage-at-home.ch.

Des recettes qui vous donnent des ailes.

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3.10 au lieu de 3.65 Optigal Poulet Minifilet Suisse, les 100 g

3.30

Escalope de poule Optigal Suisse, les 100 g

20%

2.80 au lieu de 3.55 Brochettes de poulet Optigal épicées Suisse, les 100 g

30%

1.00 au lieu de 1.50 Hauts de cuisse de poulet Optigal, épicés, en emballage spécial Suisse, les 100 g

3.75

Brochettes de mini-filets de poulet Optigal oriental Suisse, les kg

20%

3.30

Saucisses à rôtir de volaille Optigal Suisse, 220 g

5.80

Saucisse de poulet Optigal avec fromage Suisse, 200 g

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2.95 au lieu de 3.80 Poitrine de poulet Optigal prétranchée Suisse, les 100 g

Vive notre région et nos partenaires !

2 – 15 juin 2020

Léonie Bigler Productrice de viande

Michael Jaun Producteur de fromage

Faites la connaissance de nos producteurs, découvrez leurs produits et participez au concours. migrosaare.ch/ heimatfest

Patrick Forster Producteur de salades

À l’occasion de votre fête de la région, vous trouverez de nombreuses autres spécialités « De la région. » dans les supermarchés participants de la région Migros Aar. Vous pouvez d’ailleurs y déposer votre talon de participation au concours dans l’urne prévue à cet effet : Aarau Igelweid, Baden, Bremgarten, Brugg, Brügg, Buchs, Burgdorf, Gäupark, Grenchen, Interlaken, Köniz, Langendorf, Lenzburg, Lyss, Marktgasse Bern, Oberland, Oftringen, Ostermundigen, Reinach, Rheinfelden, Olten Sälipark, Shoppyland, Tivoli, Unterentfelden, Westside, Wettingen, Wohlen, Worb, Zofingen.

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Nous célébrons les produits de notre région.

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Plus de 40 nouvelles recettes à chaque édition | Anecdotes de l’univers culinaire

ALIMENTATION | 2.6.2020 | 63

Contrôler son poids en toute simplicité Dites adieu aux kilos en trop! Les produits Figure Control constituent des alliés de choix si vous souhaitez contrôler votre poids. Les barres et les shakes remplacent facilement un repas, tout en permettant de varier les plaisirs et de limi­ ter l’apport en calories. Associés à une alimentation hypo­ calorique et équilibrée, un apport hydrique suffisant et une activité physique soutenue, ils vous aident à contrôler votre poids ou à garder votre ligne. Figure Control fait peau neuve et arbore dès à présent un look moderne, frais et léger.

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Les comprimés Fat Blocker sont composés de fibres issues du fruit du baobab d’Afrique. Ils lient les graisses alimentaires en un complexe stable de graisse et de fibres de fruit dans l’estomac. Celles-ci ne peuvent de ce fait pas être résorbées dans le système digestif et sont éliminées par les voies naturelles.

Fat Blocker Figure Control, 30 comprimés Fr. 14.90

Le produit Carbo Blocker comporte une substance active végétale qui réduit l’absorption des ­glucides complexes et en prolonge la ­digestion. Il aide ainsi à contrôler le poids.

Carbo Blocker Figure Control, 30 comprimés Fr. 14.90

Les barres amandesframboises peuvent elles a­ ussi remplacer un repas. Elles constituent une bonne alter­ native au slim shake, notam­ ment lors de déplacements.

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Seul un corps sollicité sur tous les fronts peut rester en forme durablement. MM *Tutoriels: exercices de fitness avec les mini-bandes: sportxx.ch/fr/cp/miniband; exercices de fitness avec de petits équipements: sportxx.ch/fr/cp/fit-mit-fabiana

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Comment participer: Envoyez un e-mail intitulé «En forme avec SportXX» et indiquez le numéro (1-4) du produit que vous souhaiteriez remporter, accompagné de la solution, à l’adresse concours@ migrosmagazine.ch.

N’oubliez pas d’inscrire vos coordonnées!

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Date limite d’envoi: 7 juin 2020 Les gagnants seront informés par écrit. Les prix ne sont pas convertibles en espèces et tout recours juridique est ­exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au ­sujet du concours. Les collaborateurs de la Fédération des coopératives Migros ne sont pas autorisés à participer.

Les participations multiples ne sont pas autorisées et ­entraînent l’exclusion du concours. Les prix qui n’ont pas été récupérés par le ­gagnant au plus tard trois mois après le tirage au sort sont considérés comme perdus et ne sont pas remplacés.

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JEUX | 2.6.2020 | 67

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2 × 100 francs à gagner

2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Selon le proverbe, «L’amour rend …»

H clairvoyant

E aveugle

M sourd

Quel mot définit un écrit où l’auteur attaque les ridicules de son temps?

R Une poésie

I

C Une satire

Une prose

Quel est le nom romanche du canton des Grisons?

N Graubünden

H Grischun

S Grigioni

Comment se nomme le détroit qui relie la mer Noire à la mer Méditerranée?

E Bosphore

M Baie du Drin

O Env. 60%

L Env. 41%

S H

R K

1

2

E linéaire A 3

4

5

N diamètre C 6

7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 7.6.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

2 3

cuisiner

migusto.ch

4 5 1 1

1 1

2 2

3 3

4 4

5 5

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 7.6.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 22

Que vais-je aujourd’hui ?

I

Solution: Solution Solution:

Bimaru solution n° 22

Mots fléchés solution n° 22

4 5

Bimaru

Le … est une écriture, encore non décryptée, qui fut utilisée dans la Crète ancienne.

T parallèle B

E

3 2

Comment participer

Quelle lettre n’apparaît pas dans le tableau périodique?

L J

AA TD UR RE IS ES NE SS CA AMRA CS AS IE SU ER CG OA UU TL IO EI RS SE GG UL EY RP IT SA OL NS GP YR RE AS TE IR OI NE SR CE LM EO RI OS TE ES SR II NV IE SR TA RI EN SS UE SS US CI RO EN SS US RI IN CI AS SA EN ST VS AT CA AT NE CR EE SS

T Golfe Maliaque

Quelle est la part des femmes dans le Conseil national (février 2020)?

D Env. 32%

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

S E R R I N S E T M E N T E Paroli

A C H E R solution n° 22O N S SERUM

J O N C T U R E

E M P O U R S S I U M S E U R U S Quiz

C E L I M E solution n° 22 N E VOYELLE

Sudoku gagnants n° 21

Paroli gagnants n° 21

Quiz gagnants n° 21

Valérie Bell, Lausanne; Werner Albrecht, Neuenkirch LU

Bernard Perrin, Colombier NE; Godi Ginggen jun., St. Stephan BE

Antoine Fardel, Bramois VS; Marie-José Giobellina, Villars-Tiercelin VD

70 | 2.6.2020 | ROBOTIQUE

«Nous serons tentés de voir dans les robots des créatures affectives» Serge Tisseron, psychiatre et spécialiste des jeux vidéo, s’inquiète de l’arrivée des robots de compagnie. Des machines programmées pour être empathiques et conciliantes. Et qui risquent de bouleverser nos vies.

Texte: Patricia Brambilla

S

erge Tisseron, en 2021, la planète pourrait compter plus d’assistants conversationnels que d’humains. Est-ce une bonne nouvelle?

Oui, parce que donner la voix à nos machines va considérablement faciliter nos relations avec elles. Mais la réponse est plus nuancée si nous prenons en compte le fait que lorsque nous parlerons avec nos machines comme avec nos proches, certains d’entre nous risquent de leur supposer des capacités qu’elles n’ont pas, et s’en remettre à elles en ­oubliant qu’elles sont programmées par des humains. Autrement dit, le problème, avec les machines dotées d’IA (intelligence artificielle, ndlr), c’est la confiance

excessive que nous pouvons leur faire. Bien sûr, les informaticiens répètent qu’elles ne sont que des machines à simuler, mais je crains que cela ne fasse pas le poids par rapport aux expériences de réciprocité empathique qu’elles ­seront capables de susciter.

On connaissait Terminator, R2-D2 et C-3PO. On nous ­annonce Pepper, Cozmo, Paro…

Quelles sont les caractéristiques de ces nouveaux robots?

Les robots de cinéma sont présentés comme s’ils avaient des émotions, mais les robots réels n’en ont évidemment pas. Ensuite, pour être largement vendus, ils seront programmés pour nous être agréables en tout. À tel point que certains pourraient

trouver leur compagnie plus gratifiante que celle des humains, voire imaginer que leur disponibilité et leur fiabilité seraient les qualités attendues d’un humain alors que c’est l’inventivité et la capacité d’improviser qui font la grandeur de l’homme.

Les enceintes connectées pourraient jouer les nouvelles babysitters. En quoi seraient-elles plus dangereuses que les écrans?

Ces machines présentent exactement les mêmes risques que les écrans pour l’apprentissage du langage, la reconnaissance des mimiques, le développement de la motricité et des capacités d’attention. Et en plus, elles transmettent nos données intimes à leurs fabricants! Elles doivent

ROBOTIQUE | 2.6.2020 | 71

donc être régulées exactement comme les écrans, avec les bali­ ses 3-6-9-12.

Photos: Istock, Julien Benhamou (Serge Tisseron en médaillon)

Rappelez-nous à quoi correspondent ces balises…

Pas d’outil numérique avant 3 ans, sauf en usage accompagné, sur des périodes courtes. Pas d’enceinte connectée avant 6 ans, c’est-à-dire un âge où l’enfant peut comprendre la différence entre ce que disent ses parents ou une enceinte, et aussi la logi­ que des propos tenus en sa pré­ sence. Pas de robot conversa­ tionnel avant 9 ans de façon à ne pas entraver l’apprentissage des règles du jeu social entre 6 et 9 ans (en revanche, les simples «robots jouets», qui n’ont pas ce côté «conversationnel», sont les bienvenus pour apprendre aux enfants à programmer). Et pas de robots de compagnie avant 12 ans, car il s’agit de machines capables de prendre la place d’un compagnon alors qu’elles sont en réalité un double de l’utilisa­ teur construit à partir de ses données personnelles.

Vous dites que l’homme n’a ­jamais vraiment changé, ni avec le christianisme ni avec le siècle des Lumières. Les ­machines parlantes pourraientelles faire bouger les lignes?

Le christianisme et les Lumières ont voulu établir une frontière infranchissable entre l’homme et le reste du monde, à commencer par les objets matériels qu’il ­fabrique et qu’il utilise. Mais lorsque nos objets quotidiens

«C’est l’inventivité et la capacité d’improviser qui font la grandeur de l’homme»

vont nous parler comme des ­humains en simulant des émo­ tions semblables aux nôtres, nous serons tentés de voir en eux des créatures affectives. Et cer­ tains utilisateurs risquent d’ou­ blier qu’ils seront toujours pro­ grammés et contrôlés par ceux qui les fabriquent. Il faudra donc des garde-fous législatifs et édu­ catifs pour nous le rappeler.

Les objets empathiques risquent de nous rendre moins humains, d’après vous.

Paradoxal, non?

Ils risquent d’inciter certaines personnes à se replier un peu plus sur elles-mêmes, et d’autres à abandonner leurs enfants ou leurs personnes âgées à la com­ pagnie des machines. Ce n’est pas une fatalité, mais le résultat de la logique économique dans ­laquelle nous vivons. Des robots qui répondent à toutes les de­ mandes de leurs utilisateurs, no­ tamment en leur faisant des pro­ positions d’achat, sont un modèle économique bien plus attrayant pour les fabricants que des robots qui mettraient en relation ceux qui s’intéressent au même sujet, afin qu’ils se rencontrent et fassent des choses ensemble.

Si vous deviez adopter un de ces nouveaux robots, lequel choisiriez-vous?

Celui que je pourrais program­ mer et qui ne me proposerait ­jamais de publicités! MM À lire: «L’emprise insidieuse des machines parlantes», de Serge Tisseron, Éd. LLL, 2020. Disponible sur exlibris.ch

GR

ILL

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