Migros magazin 23 2017 f ge

Les offres promotionnelles de ce journal sont uniquement valables en Suisse. Edition Genève, JAA 1227 Carouge

MM23, 6.6.2017 | www.migrosmagazine.ch

Fort de Dailly, le dernier rempart face au péril rouge Page 20

Les bêtes ne sont pas si bêtes Page 36

Photo: François Wavre/lundi13

Dossier

Gérer son argent, un jeu d’enfant?

Page 12

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4 | MM23, 6.6.2017

118

C Editorial

Un sou reste un sou

Combien d’argent de poche donner à son enfant? A la veille des vacances d’été, la question regagne en acuité. D’abord parce que les congés sont une bonne occasion de dépenser quelques sous et, corollairement, d’apprendre à gérer son budget. Ensuite parce que les théories actuelles soutiennent qu’il est important de comprendre aussi jeune que possible la valeur de l’argent. Ceci pour éviter plus tard d’avoir les yeux plus gros que le porte-monnaie et de tomber dans la spirale de l’endettement.

Fort bien, mais comment s’y prendre? Pro Juventute a fait ses calculs et estime qu’un franc par semaine à partir de 6 ans constitue une bonne base. Somme à laquelle on ajoutera hebdomadairement un franc chaque année qui passe. Il s’agit bien là d’une indication, car les facteurs de décision sont aussi nombreux qu’il y a de familles (lire en page 12). Certains adolescents sont par exemple responsables de l’achat de leurs vêtements avec leur «argent de poche», ce qui nécessite quelque argent supplémentaire.

«Je t’ai crédité deux francs sur ta carte.» Ça doit faire drôle à un enfant de 8 ans, et encore plus le jour où il perdra son précieux sésame sur le chemin de l’école.

L’évolution se fera, ce n’est qu’une question de temps. Les enfants s’y feront rapidement, il n’y a pas de doute. Et finalement, un passage de l’argent physique à l’argent électronique le plus tôt possible sera peut-être le meilleur moyen pour apprendre à gérer ses débits et crédits.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Photos: Matthieu Spohn, Julien Benhamou, Veronika Studer, Yannick Bartolozzi

Quand j’étais enfant, les pièces de toute taille me fascinaient. Pas question de dépenser mes sous n’importe comment. D’ailleurs, je rêvais davantage de Picsou qui compte ses montagnes de pièces que de la cigale dans La cigale et la fourmi. En me remémorant cela, je me demande comment cela se passera pour les générations à venir alors que l’argent physique sera appelé à se raréfier dans nos poches. Une somme sur une carte ou un téléphone mobile ne donne pas du tout la même impression que des piécettes dans son porte-monnaie.

C’est beaucoup plus abstrait et moins gérable pour les parents.

«La taille du cerveau n’est pas un bon critère pour évaluer l’intelligence»

36

MM23, 6.6.2017 | 5

53

Société 10 Cette semaine

Immigration: la Suisse va-t-elle devenir plus multiculturelle et métissée?

12 Dossier

Comment sensibiliser les enfants à l’argent.

85 Actuel Le Migros Museum für Gegenwartskunst fête ses 20 ans à Zurich.

86 Votre région Votre coopérative Migros.

Au quotidien

Le fort de Dailly, un vestige de la Guerre froide.

93 La science en s’amusant Pourquoi les bateaux flottent sur l’eau malgré leur énorme poids.

26 Portrait

94 Escapade

20 Reportage

Vanessa Schindler, designer.

29 Chronique

Par Marie-Thérèse Porchet.

Besançon, le joyau caché du Doubs.

100 Santé

30 Environnement

Impuls: les émotions peuvent influencer notre comportement alimentaire.

36 Entretien

103 Le coin des enfants Yamina, 13 ans, pratique l’aviron depuis deux ans.

Le réchauffement climatique en Antarctique.

Emmanuelle Pouydebat, biologiste, sur l’intelligence des animaux.

Univers Migros

106 Démonstration Beauté: les secrets d’un teint parfait en été.

108 Voiture

La nouvelle Nissan Micra.

46 Shopping

112 Jeux Tentez votre chance et gagnez des bons d’achat Migros!

53 Migusto Les pois chiches, petits concentrés d’énergie.

118 Une journée avec...

A Migros, les tomates ont différentes formes et couleurs.

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20

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur?

Dites-le-nous!

MM22 Boire ou conduire, il faut choisir... sauf sur l’A1?

On arrive parfois à penser que l’on est un peu dur et intolérant avec certains faits, gestes ou propos propres à l’humain, amenant à affirmer haut et fort que la bêtise humaine est sans limite. N’estce pas Einstein qui disait: «Deux choses sont infinies, l’Univers et la bêtise humaine.

Mais en ce qui concerne l’Univers, on n’a pas encore acquis la certitude absolue».

Cela rassure, car si certaines propositions de nos politiques sont abusives, Albert les avait tenues avant elles, ce qui donne assurément un certain crédit au peuple souverain sur leurs affirmations incohérentes. C’est donc presque chaque jour, par les médias notamment, qu’on en a vraiment la confirmation.

Nostra Beldus, sur internet On a l’impression que notre gouvernement écoute le lobby de l’alcool plutôt que le bien et l’opinion de la population.

Triste!

Nine Demierre, sur internet Comment comprendre que notre gouvernement perde son temps à postuler de telles stupidités! Sauf s’il y a, sousjacent, l’idée de poster, à chaque sortie, des flics armés d’alcootests. Ainsi, les budgets communaux, cantonaux et fédéraux en seront les bénéficiaires heureux! Bravo, joli coup... de blanc.

Pierre Willom, sur internet MM22 Nicolas Godinot: «L’alimentation, ce n’est pas que de la nutrition. C’est aussi un acte sensoriel»

D’accord sur la plupart des points soulevés. Ce qui me navre, c’est la propension actuelle à terriblement exagérer les bienfaits de

l’alimentation sans gluten, sans lactose, du véganisme, du quinoa, etc. au détriment de la simple et bonne cuisine locale qui n’a jamais tué personne et qui procure tant de plaisir.

A mon avis, ce plaisir à la nourriture est l’un des éléments les plus importants, à condition de ne pas en abuser, pour vivre en harmonie et en bonne santé le plus longtemps possible. Parole d’un épicurien raisonnable de 93 ans.

François Bertrand, sur internet

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MM23, 6.6.2017 | 7

Action Par 2, c’est moins cher!

MM20 Des ânes qui apaisent l’âme

Je suis de votre avis à 100%: l’âne est un animal parfait pour soigner. Il sait aussi se tenir loin des gens nocifs. Je randonne seule avec le mien et quand on veut se joindre à nous, je n’accepte que si mon âne accepte. S’il refuse, je demande aux gens de faire leur chemin sans nous. Pour les profs, il faudrait intégrer une formation avec les ânes: cela leur apprendrait à gérer les élèves qui ont des difficultés. (...)

Corinne Bille, sur internet

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LIVE SUR

Société

De quoi se réjouir Caribana festival. De Klingande à Roger Hodgson, en passant par Bigflo &Oli, de la musique pour tous les âges! Du 7au 11 juin, à Crans-près-Céligny (VD).

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Fête des bulles. Grande expo

consacrée au bédéaste Régis Loisel. Mais aussi 50 auteurs invités...

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Ma photo de la semaine. «Elle demande un peu de temps, cette photo, tirée de l’ex-

Thierry Romanens,

Photos: Isabelle Favre, Courtesy Musée Olympique/ Bob Martin/Sports Illustrated, DR

chanteur et comédien

po L’art de photographier le sport, au Musée olympique à Lausanne. Et d’un coup, elle se révèle. On reste coi. Alors on s’imagine la scène: on est au bord du bassin olympique. Il y a de la tension, un record à battre, un enjeu de carrière…

La voix dans le haut-parleur lance: «En place». Le type se débarrasse de ses jambes et se met en position. Il laisse ses jambes sur la chaise! Cocasse et bouleversant. Il doit se délester de quelque chose d’essentiel pour faire ce qu’il a à faire. Et moi de me projeter dans ma propre vie, et c’est la force d’une bonne photo: quelle prothèse dois-je laisser sur la chaise, pour faire ce que j’ai à faire?»

Dans les oreilles

Ecoutez «Toxicity» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Simon Derivaz, 20 ans, apprenti menuisier habitant aux Evouettes (VS), écoute Toxicity de System of a Down, car il adore le metal depuis qu’un pote lui a fait découvrir ce genre de musique. Bizarrement, ça le calme!

Savoirs inutiles

En 1582, le dimanche 9 décembre a été suivi du lundi 20 décembre, en raison du passage au calendrier grégorien.

L’actinidia est la

plante sur laquelle poussent les kiwis.

Les bus rouges (bus à impériale) londoniens sont gérés pour la plupart par la RATP (Régie autonome des transports parisiens).

Tout comme le chameau, l’ours ou l’okapi, lorsque la girafe court on dit qu’elle va à l’amble. Cela signifie qu’elle lève ensemble les deux pattes du même côté.

10 | MM23, 6.6.2017 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

La Suisse est-elle en train de changer de visage?

Avec le plus fort taux d’immigration en Europe, la Suisse est souvent présentée comme la championne des terres d’accueil. Le pays de Guillaume Tell va-t-il bientôt ressembler à une mosaïque multiculturelle et métissée? Pas tout à fait.

Texte: Patricia Brambilla

En chiffres

24,6 pourcent d’étrangers

vivaient en Suisse en 2015. En 1950, ils ne représentaient que 6%.

64,5 pourcent des immigrés

viennent d’Europe.

Parmi eux, la majorité est issue d’Allemagne (12,1%).

63

Source: Office fédéral de la statistique (OFS), 2017

En Suisse, les immigrés continuent de provenir majoritairement de l’Union européenne.

Q

uel visage aurait la population helvétique si on lui tirait le portrait aujourd’hui, en 2017? Celui d’une assemblée de montagnards aux bras noueux et à l’haleine Ricola ou celui d’une affiche métissée façon pub Benetton?

D’après le dernier rapport statistique sur l’intégration de la population issue de la migration (OFS 2017), la réalité serait certainement... entre les deux.

Quelques chiffres à souligner: on y apprend par exemple que 54% des enfants de moins de 6 ans ont

un père ou une mère issus de l’immigration. Un taux qui tombe à 37% si l’on considère l’ensemble de la population. On observe aussi que la proportion des Suisses de plus de 15 ans, dont les parents sont tous les deux de nationalité helvétique, a passé de 70 à 63% entre 2003 et 2015.

Oui, l’immigration est plus importante aujourd’hui qu’il y a cinquante ans. Oui, le pays s’ouvre à la diversité, mais à sa manière, sans précipitation, dans une sorte de demi-mesure toute helvétique.

Pourquoi? Parce que les grands

courants de l’immigration ne sont pas constitués par un afflux de requérants au long cours - ceux-ci ne représentent qu’une part infime du flux migratoire. L’immigration est en effet encore et toujours de provenance européenne. Ce sont les voisins allemands (12,1%), italiens (10%) et français (8%) qui viennent travailler sur le sol helvète. Un phénomène qui s’est accentué depuis 2003, avec l’introduction de la libre-circulation des personnes.

Alors la Suisse de demain, un visage métissé? Oui, mais raisonnablement.

Photo: Will Helfenberger/Keystone

pourcent des Suisses de plus de 15 ans ont des parents qui possèdent tous les deux le passeport helvétique.

Ce taux était de 70% en 2003.

SOCIÉTÉ | MM23, 6.6.2017 | 11

A votre avis

L’expert

«La diversification des provenances et des populations est une réalité chez nous» Un enfant sur deux de moins de 6 ans (54%) a un parent issu de l’immigration. Un commentaire?

Cela ne m’étonne pas. C’est une caractéristique de la Suisse actuelle, cette empreinte de l’immigration. Mais la nouveauté que montre ce chiffre, c’est la présence des enfants. Il y a 50 ans, on ne faisait venir que les parents. On a désormais un regroupement familial facilité et qui a pour conséquence que la marque de l’immigration se voit dans les classes d’âge plus jeunes.

Mais les immigrés d’aujourd’hui sont-ils les mêmes qu’il y a 50 ans?

En termes de provenance, il n’y a pas de changements majeurs, contrairement à l’impression d’une partie du public. On croit que l’immigration est composée essentiellement de réfugiés lointains ou de musulmans, mais c’est une perception erronée. Les immigrés continuent de provenir majoritairement de l’Union européenne: Allemagne, Italie, France. Cela dit, il y a quand même une évolution: on a un phénomène de globalisation perceptible, qui passe par la voie de l’asile et des regroupements familiaux. Si on regarde le solde migratoire, le pourcentage lié aux réfugiés reste très faible, mais il a malgré tout un impact important dans les zones urbaines.

Quelle est la part de l’immigration musulmane, dont on parle beaucoup?

Elle était plus forte il y a vingt ans quand on recrutait de la main d’œuvre en provenance de la Turquie, puis des Balkans, qui ont fourni une migration de travail et d’asile jusque dans les années 2000. Ensuite, elle a plutôt décliné, même si elle a continué par le biais de l’asile en provenance de la Syrie ou de l’Afghanistan.

Mais la Suisse accueille principalement des réfugiés érythréens, dont la majorité ne sont pas musulmans.

Le taux de croissance de la population étrangère est de 3% par année.

Et les Suisses font peu d’enfants.

Vit-on le «grand remplacement» qui fait peur à l’UDC? Le «grand remplacement», c’est un terme que l’on applique aux ressortissants non-européens. Or en Suisse, on n’observe rien de tel. La migration non-européenne est minoritaire. Ceci dit, la diversification des provenances et des populations en Suisse est une réalité. Un taux de croissance de 3% par année, cumulativement, cela fait beaucoup. Il y a une transformation importante de la société à travers l’immigration.

En comparaison internationale, où se situe la Suisse?

Proportionnellement, elle se situe clairement au premier rang. Depuis dix ans, on a des soldes migratoires de 70 000 personnes par année, soit une augmentation de 1% de la population.

Aucun pays d’Europe n’atteint ces chiffres-là.

La Suisse serait-elle plus ouverte qu’on ne le croit?

Oui, c’est le paradoxe de la Suisse. Du point de vue des chiffres, c’est un pays très ouvert, mais du point de vue des politiques, ça reste un pays assez restrictif.

Ce qui explique le fait que cette image de pays fermé perdure?

Oui, parce que la Suisse est un pays qui contrôle l’immigration et l’accès à la nationalité de manière assez sévère.

Comment voyez-vous la Suisse de demain: métissée ou repliée sur elle-même?

On a des processus de diversification qui ne vont pas être stoppés. La Suisse a ratifié des accords internationaux qui, à moins d’être subitement abrogés, font qu’elle va continuer à avoir une politique d’asile, tout en ayant besoin d’une migration économique. Il n’y a pas péril en la demeure ni grand bouleversement, mais un certain degré de nouveauté, avec un impact important sur la société, dont il faudra prendre conscience. MM

Etienne Piguet,

professeur de géographie à l’Université de Neuchâtel et vice-président de la Commission fédérale des migrations

Pauline Robert, 24 ans, Morges

«En Angleterre, le pourcentage d’immigrés est plus haut. L’identité suisse reste encore très carrée. Avec les facilités de transport, c’est normal que les familles deviennent internationales.»

Hugues Cadas, 47 ans, Lausanne

«C’est la Suisse actuelle! C’est la rançon de la gloire d’un beau pays riche.

Si les gens viennent, c’est qu’ils le trouvent attirant. Mais on ne sera pas envahi: partir reste un déracinement.»

Alexis Raetzo, 33 ans, Cheseaux «Le métissage, les cultures qui se mélangent, c’est cool pour la Suisse.

Peut-être que la Suisse romande est un peu plus fermée que la partie alémanique, mais c’est une impression.»

12 | MM23, 6.6.2017 | SOCIÉTÉ

Dossier

Le casse-tête de l’argent de poche

En Suisse, un jeune sur cinq est endetté avant d’atteindre ses 25 ans. D’où l’importance de sensibiliser très tôt les enfants aux notions de budget et d’économie. Pour trouver le bon moyen de développer les compétences financières de leurs rejetons, bien des parents ont recours à l’art du système D. Texte: Tania Araman et Patricia Brambilla

E

ntre les bonbons, les mangas et le dernier gadget à la mode, les tentations ne manquent pas quand on est haut comme trois pommes. Dépenser, céder à ses envies ou savoir attendre, économiser, autant de questions auxquelles les enfants se trouvent confrontés dès le plus jeune âge.

Et qui plongent les parents dans un vrai casse-tête chinois. Fautil, oui ou non, donner de l’argent de poche? Si oui, à partir de quand? Et combien?

Pour aider les familles à aborder cette question, un livre illustré Argent à vendre! vient d’être édité à l’initiative de Pro Juventute. En parallèle, la fondation organise des soirées pour les parents sur le même thème. «Ça

Photos: François Wavre/lundi13

vaut la peine de parler d’argent avec les enfants, en famille, explique Monique Ryf, responsable du bureau romand de Pro Juventute. Ainsi, on leur donne des outils pour plus tard.

L’école leur apprend à compter, mais pas à gérer.»

Le plus tôt possible

Même son de cloche chez Kirsten Kirschner et Raffaella Rosciano, formatrices pour adultes, qui animent également, dans le cadre de l’association L’éducation donne de la force-Neuchâtel, des ateliers sur le thème Mon enfant, l’argent et la consommation: «Il faut en parler dès la petite enfance. Par exemple, lorsqu’un tout-petit réclame une sucette, s’agit-il d’un

Dans la famille Luisier, les deux enfants ont des comportements opposés en matière d’argent: Chloé est très fourmi et Gabriel plutôt cigale.

«On leur donne un montant mensuel pour leur apprendre à gérer» Béatrice et Christian Luisier, deux enfants, Chloé (15 ans) et Gabriel (13 ans), Cordast (FR)

SOCIÉTÉ | MM23, 6.6.2017 | 13

Dans la famille Luisier, l’argent de poche est organisé depuis belle lurette. Au début, juste une petite somme, 50 centimes par semaine, à peine de quoi s’acheter des bonbons. «On a commencé par l’aînée, pour ses 8 ans. Et ça n’a pas traîné pour le deuxième! Et puis, on a augmenté de 50 centimes chaque année», se souvient la maman, qui déposait les piécettes dans des boîtes d’allumettes à l’intention des enfants. De quoi observer déjà les comportements différents de l’un et de l’autre: une fille très fourmi et un garçon totalement cigale.

Mais l’année dernière, changement d’école et changement de système: les parents ont ouvert des comptes bancaires pour le frère

et la sœur, qui reçoivent désormais une somme fixe chaque mois: 50 francs pour Chloé et 30 francs pour Gabriel. «On leur donne un montant mensuel pour leur apprendre à gérer par eux-mêmes. Ils peuvent s’acheter des bouquins, se payer le cinéma et une partie des habits. Mais on n’inclut pas les repas. Ça nous embêterait qu’ils économisent sur la nourriture pour s’offrir un manga», observe Christian Luisier.

Un arrangement qui convient à Chloé, qui économise sans difficulté «pour s’acheter un ordi», et s’accommode très bien de ce nouveau fonctionnement. «Je dépense peu, l’argent mensuel ne change pas grand-chose pour moi.» Quant au cadet, il semble égale-

ment satisfait. «Je suis content, ça donne la joie de recevoir plus! L’avantage est qu’on peut choisir ce qu’on achète. Mais c’est dur d’économiser, surtout quand on voit les pubs dans les magasins», avoue Gabriel, qui doit noter dans un carnet toutes ses dépenses. Une façon de limiter ses achats et de le responsabiliser davantage. Envie du dernier Hand Spinner, d’une nouvelle console, d’un voyage au Japon… Gabriel déborde de projets, qui le font souvent basculer dans les chiffres rouges. Du coup, il s’arrange pour trouver des petits boulots de jardinage dans le quartier ou… emprunte à sa sœur. «J’ai essayé de négocier pour me faire payer les tâches ménagères, mais les parents n’ont pas voulu», lâche-t-il en rigolant.

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SOCIÉTÉ | MM23, 6.6.2017 | 15

Pour Ninon, l’apprentissage de l’argent a commencé dès qu’elle a voulu acheter des jouets.

réel besoin lié à la faim ou d’une simple envie? Cette expérience peut susciter la discussion autour de la valeur des choses, mais contribue aussi à l’apprentissage de la frustration.»

Selon les deux spécialistes, la sensibilisation à cette thématique doit commencer le plus tôt possible, avant même l’entrée à l’école. Une façon de faciliter plus tard une gestion responsable de l’argent. En effet, un jeune sur cinq est endetté avant 25 ans, selon l’Office fédéral de la statistique (OFS). «La maîtrise du budget est plus difficile aujourd’hui, à cause de la pression des pairs, de la publicité, des articles de marque et des cartes de crédit. Commander sur internet, c’est tellement facile», avance Monique Ryf. Responsabiliser l’enfant

D’où l’importance, selon Pro Juventute, de donner de l’argent de poche à l’enfant dès 6 ans, pour lui apprendre à gérer seul son pécule (1 franc par semaine à 6 ans, 2 francs à 7 ans, etc.). Bien sûr, le montant est à discuter au sein des familles, en fonction du budget à disposition. Selon le psychologue et thérapeute familial zurichois Urs Abt, l’argent de poche pourrait même se transformer en salaire jeunesse dès l’âge de 12 ans, sous la forme d’un montant mensuel fixe plus conséquent, qui inclurait l’achat des vêtements, les frais de repas et les loisirs. «C’est le bon moment pour passer ce petit contrat entre les parents et les jeunes. A cet âge, les enfants sont très fiers d’avoir de l’argent à gérer, ils ne sont pas encore en révolte et ont envie de bien faire», souligne Monique Ryf. Mais attention, l’argent de poche ne doit pas devenir la panacée. «Cette pratique ne se suffit pas à elle-même, relèvent Kirsten Kirschner et Raffaella Rosciano. Elle doit s’accompagner d’un échange entre adultes et enfants autour de la façon de dépenser l’argent. En réalité, il n’y a pas de recette miracle: certains parents choisissent de ne pas donner de montants réguliers, préférant par exemple récompenser occasionnellement de bons résultats scolaires et

«J’ai bien assez de sous!»

Sabrina et Olivier Bohotéguy, une fille, Ninon (9 ans et demi), Bussigny (VD)

«J’ai bien assez de sous!» Du haut de ses 9 ans et demi, Ninon s’estime tout à fait satisfaite de sa situation financière… Et pourtant, la jeune Bussignolaise n’a jamais reçu d’argent de poche. «Elle ne nous en a jamais demandé, explique Sabrina Bohotéguy, sa maman. Il faut dire que sa grand-mère a pris l’habitude de lui donner une pièce de cinq francs lorsqu’elle obtient de bons résultats à l’école. Ce qui arrive assez souvent… Et la petite souris est particulièrement active ces derniers temps!» Consciente de sa chance, la petite n’est pas dépensière pour autant. «Je préfère garder de l’argent pour mes études», assure-t-elle. Enfin, il lui arrive quand même d’acheter des bonbons ou des cartes Pokémon, «même si elles ne sont plus trop à la mode». Et elle craque parfois pour des jouets qui lui plaisent vraiment, mais qui ne remportent pas forcément l’approbation de ses parents. «Dans ce cas, c’est elle qui se les paye», souligne Sabrina Bohotéguy. Et d’évoquer un certain lapin en peluche, pour lequel elle avait avancé la somme de 10 francs. Mais

au moment de s’acquitter de ses dettes, Ninon regrettait un peu son achat. «Nous avons conclu un deal: elle ne m’a donné que 5 francs et elle m’a aidée à passer l’aspirateur. Il nous arrive souvent de passer ce genre de marché. Ainsi, elle se rend quand même compte de la valeur de l’argent.» Pour Ninon, l’apprentissage a commencé avec le premier passage de la petite souris. «Nous lui avons offert une tirelire. Et quand elle a commencé à vouloir acheter des jouets, nous regardions avec elle à combien de pièces de monnaie l’achat correspondait.»

En revanche, il est rare que Ninon emporte des sous à l’école. «Ce serait dommage que tout disparaisse en bonbons et en chocolats… Je préfère quand même garder un œil sur la manière dont elle dépense son argent. Pour lui apprendre à gérer de petites sommes, je profite d’occasions particulières: récemment, lors d’un vide-grenier, je l’ai autorisée à prendre dix francs avec elle, elle a pu les utiliser comme elle le voulait.»

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Leïla Aroub aimerait que ses enfants comprennent que l’argent ne résout pas tout.

Il n’y a pas que l’argent dans la vie

Tenir un budget, savoir faire ses comptes, réfléchir avant de casser sa tirelire, voilà qui est important. Mais il ne faut pas perdre de vue la question plus philosophique de savoir si l’argent fait le bonheur. Selon Célia Brocard, coordinatrice de projets à Pro Juventute, «il revient aussi aux parents de donner l’exemple en montrant que les valeurs immatérielles peuvent également rendre heureux (avoir des amis, vivre des expériences en commun, etc.).

Finalement, les enfants et les jeunes doivent pouvoir développer un esprit critique face au monde qui les entoure». MM Infos: www.projuventute.ch A lire: «Argent à vendre!», Lorenz Pauli et Claudia de Weck, Ed. Rossolis. Disponible sur www.exlibris.ch

«FinanceMission Heroes»

Prévenir l’endettement des jeunes par le jeu Libérer sa ville de robots malfaisants, tel est l’objectif du jeu Finan-

ceMission Heroes, développé sur l’initiative conjointe des syndicats romands et alémaniques des enseignants et des banques cantonales suisses. Le rapport avec l’argent? Pour parvenir à ses fins, l’utilisateur doit gérer au mieux les récompenses qu’il reçoit à chaque robot attrapé, en l’investissant dans de nouvelles ressources qui lui permettront de progresser dans le jeu.

Attention à prendre de bonnes décisions et surtout à ne pas dé-

passer son budget! Une manière ludique de développer ses compétences financières. Visant avant tout les élèves des classes de 9e à 11e Harmos, l’application peut être téléchargée sur smartphone (Apple Store et Google Play), sur tablette et sur ordinateur. Il est également possible de jouer en ligne. www.financemissionheroes.ch/fr

«L’argent de poche n’est pas un dû» Leïla et Khaled Aroub Gafaiti, quatre enfants, Wael (16 ans), Ayoub (15 ans), Nour (11 ans) et Sœhayl (11 ans), Cheseaux-Noréaz (VD)

«On n’a jamais fixé un montant pour quoi que ce soit. L’argent, ça se mérite et comme ils sont au chômage technique, je ne donne rien», lance Leïla Aroub en rigolant. Cette enseignante et mère de quatre enfants a une position très claire en matière d’argent de poche: ce n’est pas un dû. «Peut-être que je reproduis les schémas de mon éducation, mais c’est aussi du bon sens. On couvre leurs besoins, y compris les loisirs, pourquoi rajouter un salaire?» Une situation que les enfants semblent très bien accepter. «C’est un bon système. Et puis, ce serait difficile pour nos parents de nous donner à chacun dix francs par semaine», relève Ayoub, le second de la fratrie. «C’est bien comme ça, on dépense peu», poursuit Nour, la benjamine.

Et pour l’achat de friandises, sucettes et autres lubies? «On va faire les courses trois fois par semaine et on fait le plein à ce moment-là. Mais on ravitaille les besoins vitaux, pas les chips ou les bonbons qui sont réservés à des occasions de fête», précise la maman. Idem pour les habits: la famille s’offre des journées shopping et c’est à six qu’ils vont compléter les armoires. «Des fois,

on a envie des dernières nouveautés. Mais on attend les soldes pour les payer moins cher», observe Sœhayl. Bien sûr, il y a les petites sommes d’argent qui tombent au moment des anniversaires, de quoi garnir les tirelires. Et puis, Leïla Aroub propose aussi occasionnellement des tâches rémunérées: tondre le gazon, laver la voiture, aller à la déchetterie ou, pour les aînés, aider les petits pour leurs devoirs. «Le grand voulait un ordinateur, il a argumenté et finalement a pu en payer une partie avec l’argent économisé.»

Et pour tout ce qui est achats en ligne de musique, gadgets électroniques, écouteurs, c’est le papa qui gère. Pour Leïla Aroub, l’essentiel est de créer une échelle de priorités chez les enfants et de ne pas instaurer un lien trop étroit à l’argent: «L’argent est important, mais il n’est pas tout, il ne résout pas tout.» Et puis, même sans pécule de poche, la fratrie ne manque de rien. «Nos parents nous font des cadeaux. Mon papa est rentré un jour avec une PS4 pour toute la famille parce qu’on avait bien travaillé à l’école», sourit Ayoub. MM

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SOCIÉTÉ | MM23, 6.6.2017 | 19

En chiffres

L’argent de poche sous la loupe

79

pourcent des jeunes Suisses âgés de 15 à 21 ans

estimaient recevoir suffisamment d’argent en 2014.

600

millions de francs.

Il s’agit de la somme totale que les enfants et les adolescents recevraient ensemble chaque année en Suisse.

1

1/3

franc par semaine.

C’est le montant de l’argent de poche recommandé par Pro Juventute pour les enfants de 6 ans. Une somme à augmenter d’un franc chaque année.

des jeunes Suisses âgés de 18 à 26 ans ne

parviennent pas à maîtriser leur budget.

12

ans. Il s’agit de l’âge à partir duquel le

psychologue et thérapeute familial zurichois Urs Abt recommande de verser un premier salaire mensuel, pour apprendre aux enfants à gérer une petite somme (30-50 francs par mois entre 12 et 14 ans).

12

pourcent. En Angleterre, la différence de revenus commence dès le plus jeune âge!

Les garçons de 8 à 15 ans reçoivent en moyenne 12% d’argent de poche de plus que les filles par semaine.

Sources: Pro Juventute, Fondation Jacobs, Banque Halifax.

20 | MM23, 6.6.2017 | SOCIÉTÉ

Reportage

Bons baisers de la Guerre froide Au-dessus de Saint-Maurice (VS), dans les entrailles du fort de Dailly, l’Armée suisse a construit dans le plus grand secret des canons uniques au monde destinés à faire face au péril rouge. Ce bunker et ses reliques se visitent aujourd’hui comme des curiosités d’un autre temps.

Texte: Alain Portner

T

rente épingles à cheveux (chaque virage est dûment numéroté) et plus de 700 m de dénivelé séparent la localité de Lavey-les-Bains du village de Morcles. Encore quelques hectomètres de bitume et nous voilà arrivés à destination: le fort de Dailly, un vestige de la Guerre froide encore occupé partiellement par l’Ecole d’infrastructure et de quartier général 35.

Difficile de ne pas penser aux films de James Bond - ceux avec Sean Connery et Roger Moore - au moment de pénétrer dans ce lieu classé autrefois «secret défense».

Rudolf Wüthrich (ancien officier de carrière des troupes de forteresse et vice-président de la Fondation his-

Photos: Yannick Bartolozzi

torique de St-Maurice) montre patte blanche aux hommes de garde. Les barrières se lèvent pour nous laisser passer. Quelques recrues s’exercent sur la place d’armes. «Les soldats vont déserter cet emplacement à la fin de l’année et ce sont probablement des réfugiés qui les remplaceront», commente ce colonel à la retraite avec un petit pincement au cœur.

L’entrée béante du bunker invite à l’exploration. Un tentaculaire réseau de galeries, s’étendant sur une bonne douzaine de kilomètres, s’ouvre devant nous. Nous n’en sillonnerons que quatre, car la plus grande partie de ce dédale est toujours interdite aux civils. Le trousseau de clés, modèle

Magnum, de notre guide ne sert de sésame que pour les quartiers autorisés et donc visitables.

Cet ouvrage renfermerait-il quelques secrets militaires? «Non, non, le dernier a été levé il y a deux ans, assure Rudolf Wüthrich. Il s’agissait d’un système de communication radio avec les ambassades suisses. Et un des émetteurs se trouvait justement à Dailly. Cet appareillage est d’ailleurs exposé dans notre petit musée.»

Bunker avec vue sur l’Est

En avant, marche! Le bruit de nos pas résonne dans ces boyaux de pierre et de béton chichement éclairés. A l’intérieur de la montagne, la tempéra-

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1 2

3

1 Les tentacules de galeries du fort de Dailly s’enfoncent profondément dans la montagne.

2 Colonel à la re-

traite, Rudolf Wüthrich dévoile des secrets militaires devenus pièces de musée.

3 Ce funiculaire

souterrain sert de lien entre les forteresses de Dailly et de Savatan.

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4 Tout paraît en

état de marche, alors que le tapis roulant du canon tourelle de calibre 15 ne fonctionne plus depuis 1995.

5 Quelques obus

sont encore alignés dans le magasin de munitions.

6 Le poste central de tir avec ses pupitres en formica aurait pu servir de décor à un film de James Bond.

4

5

ture oscille entre 10 et 12° C. L’air est saturé d’humidité, de l’eau suinte même parfois des parois, formant à certains endroits de fragiles stalactites de calcaire.

Les secteurs les plus anciens datent de 1892, année du démarrage de ce «kolossal» chantier. Les plus récents des années 1950, étape de la reconstruction de cette citadelle suite à l’explosion dévastatrice (dix ouvriers tués et destruction de la quasi-totalité du fort) de trois magasins de munitions. «Ça s’est passé le 28 mai 1946 et on ne connaît pas les causes exactes de ce terrible accident. Sans doute était-ce dû à un défaut de stockage...»

Suite à cet épisode tragique, la Commission de défense nationale avait voté de généreux crédits - plusieurs dizaines de millions de francs pour retaper Dailly et en faire une forteresse moderne, dans laquelle

6

une garnison de 615 hommes pouvait tenir trois mois en complète autonomie. A l’abri de cette casemate géante, des taupes en gris-vert ont ainsi attendu de pied ferme l’ennemi soviétique pendant près d’un demi-siècle.

«La stratégie de l’Armée suisse, c’était la dissuasion!»

Halte dans une cavité servant de station supérieure au funiculaire Dailly-Savatan. Dans cette zone, le massif de Morcles ressemble davantage à un emmental qu’à un gruyère, puisque ces deux bastions forment ensemble, avec une vingtaine de kilomètres de tunnels souterrains, le plus grand complexe de fortifications reliées du pays.

Le Saint des Saints

Nous nous enfonçons toujours plus profondément dans la roche. Jusqu’à une lourde porte blindée qui dissi-

mule un secret enfoui ici durant la Guerre froide: un canon tourelle de calibre 15, unique au monde (enfin, si l’on excepte son jumeau qui repose à quelques encablures de là). «Si je vous avais montré ce petit bijou à l’époque, on m’aurait fusillé (Rires)!»

Il y avait un peu de parano dans l’air à cette période…

Tapis roulant et monte-charge pour la munition, atelier et poste de calculation ont été mis hors service en 1995, six ans après la chute du Mur. Le temps semble s’être arrêté depuis lors, comme si tout pouvait redémarrer demain. «Pur fantasme! Une telle arme nécessite trop d’entretien et trop de personnel, elle coûte trop cher. Et puis, il faut bien convenir que c’est une technologie dépassée, même si les ingénieurs de Thoune avaient réalisé un travail formidable.» Ce prototype était en effet capable de tirer

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7

8

7 Caché sous une

22 obus de plus de 40 kilos en moins d’une minute. Quand il était réglé sur cadence infernale bien sûr. Et avec sa portée de 24 km, il était possible d’atteindre Montreux, Sion, le col des Mosses ou encore Avoriaz. Les Russes n’avaient qu’à bien se tenir.

Les habitants d’Ovronnaz aussi, eux que des artilleurs en exercice avaient pilonnés par erreur. «Delamuraz était furieux, d’autant qu’il avait appris la nouvelle au journal télévisé.»

Le fût de ce canon tourelle se trouve 50 mètres au-dessus de nos têtes, dans une petite clairière. Il est en partie dissimulé sous une cabane de bûcherons factice, qui pivote à 360°. Le second tube se cache un peu plus haut. Sa coupole à lui est maquil-

lée en rocher. Un chamois broute paisiblement à l’orée du bois, nullement impressionné par toute cette science du camouflage.

Un avenir incertain

Poursuite de l'inspection. L’ancien officier instructeur nous pousse dans un premier ascenseur. Nous grimpons de 75 m. Dans un deuxième ensuite, pour un nouveau bond de 58 m.

Atterrissage en douceur à la galerie Rossignol et visite au pas de charge d’une batterie 10,5, de deux postes de tir, d’une expo consacrée à l’explosion de 1946 et d’un musée de poche, au sein duquel trône entre autres le dernier secret de Dailly (voir plus haut).

Demi-tour droite. Nous arpentons les

mêmes couloirs sans fin qu’à l’aller.

Rudolf Wüthrich se dit un peu inquiet quand on évoque l’avenir de cette relique de la Guerre froide. Surtout que la troupe s’en ira bientôt... «Impossible de condamner ce fort, notamment parce que ses galeries renferment des câbles qui fournissent le courant électrique au village de Morcles ainsi que des conduites qui alimentent en eau potable Savatan et une partie de la commune de Lavey.»

Et puis, si on le fermait, ce serait un pan de notre histoire qui disparaîtrait… MM

fausse cabane de bûcherons, ce canon unique au monde pouvait tirer plus de vingt obus à la minute.

8 Même s’il n’est

plus classé «secret défense», le fort de Dailly ne se visite qu’accompagné.

Site internet: www.forteresse-st-maurice.ch Réservations : Office du tourisme de Saint-Maurice. www.saint-maurice.ch

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Le futur arrive forcément, à nous de le définir.

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Portrait

La designer caoutchouc

La Bulloise Vanessa Schindler a intégré l’uréthane, un matériau gommeux et transparent, à toute sa collection. Résultat: elle vient de remporter le Grand Prix du jury Première Vision et le Prix du public du prestigieux Festival international de mode et photographie d’Hyères.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Stéphanie Meylan

SOCIÉTÉ | MM23, 6.6.2017 | 27

L

’uréthane. Matière polymère utilisée dans les revêtements, elle n’a a priori rien de particulièrement attirant. Sauf pour Vanessa Schindler, une jeune designer de 29 ans, qui a été séduite au point de vouloir l’intégrer à ses créations. «Dès le début de mon Master à la HEAD (Haute Ecole d’art et de design de Genève), en septembre 2014, j’ai eu une seule idée en tête: trouver une technique pour produire des objets de manière plus directe. En tant que designers, en effet, nous ne sommes pas couturières. Donc on bricole, puis on doit donner notre prototype à quelqu’un qui le réalise pour nous. J’avais envie de gérer enfin le processus de A à Z. J’avais par ailleurs imaginé mouler du tissu, et devais trouver une matière gommeuse. Un ami m’a donné le contact d’un artisan spécialisé en polymères et ce dernier m’a alors parlé de l’uréthane. J’en ai commandé une bouteille pour tester et j’ai découvert que non seulement cette matière devient caoutchouteuse et transparente en séchant, mais qu’elle fige aussi le tissu en lui laissant un aspect mouillé. Par ailleurs, elle est absorbée dans les fibres, ce qui m’a permis de souder ensemble des épaisseurs de tissus et de les couper sans qu’elles s’effilochent.» La jeune femme a alors décliné «sa» matière sous toutes les formes, en incrustant certains éléments décoratifs - coquillages, serpents ou encore feuilles - dans ses vêtements, en moulant des accessoires et en unissant certains tissus à l’aide de fines bandes d’uréthane. Son idée novatrice a été récompensée: elle a remporté le Prix HEAD Master Mercedes-Benz fin novembre dernier, avant de décrocher dans la foulée le Grand Prix Première Vision et le Prix du public du Festival international de mode et photographie d’Hyères (F) il y a un mois.

De l’ombre à la lumière

Depuis, elle vit dans un tourbillon d’invitations et d’obligations: «Avant, c’est à peine si je recevais un mail de temps à autre. Mais dès que je suis

rentrée en backstage après le défilé à Hyères, j’ai dû affronter cinquante journalistes et caméras!» Son nouveau statut de designer star lui impose ainsi d’aller à la Fashion Week de Berlin en juillet, puis à New York pour présenter sa collection. Des événements dont la modeste Vanessa se réjouit autant qu’elle les redoute: «Je n’ai pas l’habitude de ces sollicitations, vous savez!».

Des projets à foison

Après son gymnase à Bulle, la jeune femme, déjà intéressée par «le créatif et le manuel, avec une idée de recherche de matières», prépare «le tout premier dossier de sa vie» pour postuler à la HEAD à Genève. Acceptée, elle suit l’année de préparation avant de réussir l’examen d’entrée.

«Les trois ans d’études que j’y ai passés ont été les plus beaux de ma vie!

C’est magnifique de côtoyer des gens qui ont les mêmes passions que soi, cela permet de créer des liens très forts.» Un an avant son diplôme, la jeune femme décide de partir à San Francisco dans une école de design.

Puis, revient et effectue un stage dans un atelier de sur-mesure, avant d’enchaîner avec deux ans de stage à Paris chez Etudes Studio, un atelier de prêt-à-porter pour hommes, un second stage chez Balenciaga, puis six mois dans l’atelier du designer danois Henrik Vibskov - «C’était mon rêve, et l’ambiance généreuse et créative qui y régnait m’a donné envie de continuer mes études et refaire un projet personnel.». «Inspirée depuis toujours par le design intérieur des années soixante et fascinée par l’architecte américain Bruce Goff et sa Bavinger House, où des fontaines sont piégées dans des surfaces de tapis», elle rentre donc à Genève des idées plein la tête. Et crée alors sa collection «Uréthane Pool», qui lui permet de passer son Master.

C’est cette même collection, revisitée et complétée, qu’elle a présentée à Hyères. «Cela fait depuis le mois de mars que je suis là-dedans à 100%, et je comptais prendre maintenant deux

semaines de vacances… mais cela ne va pas être possible. J’ai l’habitude de travailler dans mon atelier, dans l’ombre, mais c’est clair qu’on n’a rien sans rien et qu’il faut que je le montre, ce travail!». Fatiguée, la jeune femme se réjouit malgré tout des mois à venir: les deux prix remportés à Hyères lui permettent de bénéficier d’une bourse de création de 15’000 euros et d’une visibilité lors des salons de New York et Paris. Et aussi de projets de collaboration, l’un avec les Maisons d’art de Chanel et l’autre avec Petit Bateau pour la création d’un ou plusieurs modèles. «J’ai un an pour créer dix silhouettes, qui seront présentées au festival l’an prochain. C’est hallucinant, tous ces partenariats qui me tombent dessus tout à coup, je ne m’y attendais pas du tout! J’espère que cela m’aidera, car en tant que jeune créateur, il est par exemple très compliqué de trouver de nouveaux textiles en petites quantités.»

Pour l’instant toutefois, sa principale préoccupation consiste à trouver comment transporter toute sa collection, de son atelier à Renens aux quatre coins du monde. Et à espérer qu’elle plaira au plus grand nombre: «En créant des choses, on a toujours des doutes, on ne sait pas si on est à la hauteur ou pas. Mais ces prix arrivent à point pour me donner l’énergie de remettre le couvert.» MM

Le site de Vanessa Schindler : vanessa-schindler.ch

L’uréthane est une matière gommeuse qui se fond dans les tissus.

MAX

A «toute vapeur» à travers les Alpes

Un voyage fantastique pour les amoureux de chemins de fer historiques!

Voyage spécial 322, dès Voici une fantastique nouveauté de car-tours! Un voyage non pas à «toute vapeur», mais pour prendre le temps de voyager. A bord de trains à vapeur historiques, vous pourrez admirer les paysages grandioses qui défilent sous vos yeux: magnifique parc national de Hohe Tauern, imposantes cascades de Krimml, superbes vallées, montagnes majestueuses.

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Votre beau programme de voyage 1er jour, mercredi – Départ Trajet en car spécial confortable jusque dans la région des Alpes du val de Ziller où nous attend un bon dîner à notre hôtel.

2e jour, jeudi – Trajet en train à voie étroite dans le parc national de Hohe Tauern et cascades de Krimml C’est à bord du train local du Pinzgau, certainement un des chemins de fer à voie étroite les plus fascinants d’Autriche, que nous traversons ce matin des paysages alpins superbes.

Le trajet nous conduit de Zell am See le long de la rivière Salzach, puis dans le parc national de Hohe Tauern jusqu’à Krimml. Hautes de 380 mètres, les cascades de Krimml sont parmi les plus célèbres du monde et aussi considéréescommelesplushautesd’Europe;350’000 visiteurs viennent chaque année admirer ces chutes d’eaux impétueuses qui se jettent dans les profondeurs. Un sentier conduit directement à un belvédère pour observer ce

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spectacle naturel à couper le souffle au cœur des merveilleux paysages du parc national de Hohe Tauern.

3e jour, vendredi – Chemin de fer à vapeur du lac d’Achen et ferme d’alpage Gramai Après le petit-déjeuner, nous partons pour Jenbach où nous montons à bord de l’«Achenseebahn», le plus vieux chemin de fer à crémaillère au monde à fonctionner encore exclusivement à la vapeur. Le trajet traverse des paysages sauvages, gravit péniblement la pente raide. Le panorama sur la vallée de l’Inn et les montagnes environnantes est superbe. Avec sa vieille locomotive et ses wagons d’époque, ce voyage jusqu’à Seespitz est comme un voyage dans le siècle passé, une expérience inoubliable. Plus tard, à la ferme d’alpage Gramai, nous vous invitons à une sympathique collation composée de produits faits maison. Prenez place dans la salle conviviale ou sur la jolie terrasse ensoleillée et appréciez tout en admirant la vue exceptionnelle sur le massif du Karwendel.

Innsbruck

Mayrhofen

4e jour, samedi – Chemin de fer du val de Ziller et Rattenberg Aujourd’hui, nous prenons le chemin de fer nostalgique du val de Ziller pour un tour de Fügen à Mayrhofen. De la musique mettra une bonne ambiance et on vous servira un schnaps.

Nous faisons ensuite une balade dans la jolie cité alpine de Mayrhofen. L’après-midi, nous allons à Rattenberg. Avec ses ruelles étroites, ses façades colorées et son château-fort moyenâgeux, cette petite ville présente un caractère historique. Mais Rattenberg est surtout connue pour être la «ville du verre». En effet, l’art du soufflage et de l’affinage du verre y est exercé depuis deux siècles. Lors d’une passionnante visite guidée de la verrerie Kisslinger, nous découvrons les secrets de l’art de souffler le verre, depuis le four brûlant jusqu’à la finition d’un verre. Le soir, place à une soirée sympa à l’hôtel avec des spécialités tyroliennes.

5e jour, dimanche – Retour C’est le moment de rentrer en Suisse, la tête remplie de magnifiques souvenirs.

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V Chronique

Vive le sport!

Voici revenu le temps des Mérites sportifs, ces cérémonies au cours desquelles les autorités de nos villes et de nos cantons honorent les jeunes sportifs qui se sont illustrés pendant la saison. Le tout étant souvent retransmis par une télévision locale, ce qui permet aux gagnants d’être vus par des dizaines de téléspectateurs.

A part pour la famille et les amis proches, ces célébrations sont souvent l’occasion de s’ennuyer prodigieusement, en regardant défiler de parfaits inconnus qui pratiquent des sports mineurs, voire confidentiels. Par exemple, j’ai accompagné Jacqueline à la remise des Mérites sportifs glandois parce que sa nièce est arrivée première au championnat de badminton de la Côte. Avec son équipe, elles nous ont fait une démonstration impressionnante. Ce qui prouve que les filles savent se servir d’un volant...

Marie-Thérèse Porchet,

née Bertholet

Ils ont aussi décoré un jeune de Prangins qui pratique le canoë-kayak et qui a remporté le Trophée de la Venoge. Ce que je préfère, dans le canoë, c’est le slalom, quand le gars qui pagaie rate une porte et doit remonter la rivière à contre-courant pour repasser entre les deux piquets. On dirait un vieux qui a pris un escalator dans le mauvais sens! Après on a eu droit au tir à l’arc, et je me suis fait engueuler par Jacqueline parce que je ne savais pas le nom

du Glandois qui est champion romand des moins de 18 ans. Franchement, qui connaît le nom d’un champion de tir à l’arc? A part Robin des Bois. En voilà un qu’il aurait fallu décorer, Robin des Bois. Qui volait les riches pour donner aux pauvres. Tout le contraire de Marc Bonnant!

Et ils ont terminé en récompensant deux jeunes coureurs de 100 mètres et de 200 mètres. Le sprint, un des sports les plus ingrats. Il faut s’entraîner toute l’année pour des performances qui durent entre 10 et 20 secondes… Exactement comme la vie sexuelle de mon ex-mari...

Enfin, ça n’a rien à voir, mais je vous informe quand même que l’interprète de Joséphine, ange gardien, Mimie Mathy, a subi récemment une opération du dos relativement lourde. L’intervention a duré six heures et la comédienne se retrouve avec une cicatrice de 30 centimètres. La pauvre!

La voilà donc balafrée de la tête aux pieds!

Lorsqu’elle est sortie de l’hôpital, elle a déclaré que son rêve serait de faire la couverture du magazine Elle. Sans vouloir lui donner de conseils, qu’elle commence déjà par TéléPoche! MM

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Agir, tout simplement

Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Sayed et sa famille sur : www.agirtoutsimplement.caritas.ch

Sayed Jamshidi (13 ans) s’est réfugié en Suisse sans ses parents

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Environnement

Des nouvelles fraîches de l’Antarctique La biologiste vaudoise Catherine Cherix est allée au début de l’année sur le continent blanc afin de réaliser des projets pédagogiques en lien avec le réchauffement climatique. Ses observations font parfois froid dans le dos.

Photo: Catherine Cherix/DR

Texte: Alain Portner

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isage buriné, regard bleu glacier, Catherine Cherix est une prof de sciences et de géo qui aime arpenter le terrain. Là, elle revient de l’hémisphère Sud où elle était partie au début de cette année dans le cadre d’un projet coordonné par le Laboratoire de didactique et d’épistémologie des sciences de l’Université de Genève, en collaboration

avec l’EPFL. «J’ai pris un congé sabbatique de six mois dans le but d’élaborer des documents pédagogiques sur les changements climatiques - un thème qui figure dans le plan d’études romand, alors que les moyens d’enseignement n’existent pas encore - ainsi que sur les milieux polaires», précise cette Vaudoise d’adoption. Et pour cela, elle avait besoin de «vivre

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1 Le terrain de travail des scientifiques est grand comme une fois et demie l’Europe.

Station verte

2 Les avions cargos russes Iliouchine doivent atterrir sur une piste en altitude pour plus de sécurité.

Ouverte quatre mois par année, de début novembre à fin février, la station Princess Elisabeth Antarctica (PEA) carbure à l’énergie douce (éolienne et solaire). C’est donc une base zéro émission de carbone, si l’on exclut les véhicules du bilan énergétique bien sûr.

3 Les chercheuses, qu’a suivies Catherine Cherix, étudient la vie en milieux extrêmes.

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de l’intérieur cette région froide et sensible de la planète».

Photos: Catherine Cherix/DR

Au milieu d’un désert blanc

Son périple, cette biologiste l’a démarré au début de cette année à la station belge Princess Elisabeth Antarctica ( lire encadré), qui héberge depuis 2008 des équipes de recherches du monde entier. Un lieu situé à l’est de cet immense désert de glace, grand comme une fois et demie l’Europe. Autant dire au milieu de nulle part, loin de tout et où le jour est sans fin durant l’été austral.

«J’ai passé quatre semaines à côtoyer la quinzaine de personnes actives sur la base et à suivre le travail de deux chercheuses, une chimiste canadienne et une microbiologiste allemande qui étudient la vie en milieux extrêmes.» Comme sa mission le prévoyait, Catherine Cherix a récolté de l’information, alimenté son blog, communiqué via Skype avec des classes romandes et réalisé des capsules vidéos ainsi que des reportages photographiques.

Quant aux effets du réchauffement, elle les a constatés dès son arrivée en Antarctique. «La piste habituelle de Novo, qui se situe au niveau de la mer, n’était pas assez sûre pour notre Iliouchine. Il a dû se poser près de la station norvégienne Troll qui se trouve, elle, en altitude.» Cela fait cinq ans que cette situation perdure, et la période durant laquelle ces immenses avions cargos russes ne

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peuvent atterrir sur leur tarmac s’allonge d’année en année…

Autrement, sur place, elle n’a pas observé directement l’impact des modifications climatiques sur l’environnement. «Mais pendant que j’étais là-bas, il y a eu la cassure du glacier Larsen, une station anglaise a même dû être évacuée.» En fait, c’est un iceberg géant, de la taille du canton du Valais, qui est en train de se détacher de la péninsule.

«La banquise diminue beaucoup plus rapidement qu’on le prédisait. Comme ce continent est blanc, il réverbère pratiquement toute l’énergie solaire et se réchauffe très peu. Mais à partir du moment où la banquise rétrécit (elle n’a jamais été aussi riquiqui depuis près de quarante ans, ndlr), elle laisse place à l’océan qui est sombre et absorbe l’énergie solaire. Conséquence: la fonte des glaces s’accélère.»

Sale temps pour les manchots

Catherine Cherix a quitté la station Princess Elisabeth Antarctica début février pour se rendre au Cap. Elle y est restée deux semaines pour rencontrer les scientifiques qui se penchent sur la problématique du déclin des manchots africains. «Là-bas, les populations sont en train de disparaître. En une vingtaine d’années, elles ont diminué de pratiquement 90%!» La faute à deux phénomènes qui s’additionnent: le réchauffement climatique qui est à l’origine de la dégrada-

«Elle n’a pas été chauffée de tout l’été. Il faisait 22 à 23°C à l’intérieur, alors que les températures à l’extérieur étaient franchement négatives», relève Catherine Cherix. Tout cela grâce à une architecture adaptée et à une isolation de 52 cm d’épaisseur. «En fait, les appareils électroniques, les activités humaines et la cuisine suffisent à tempérer tout l’espace, à le rendre confortable.»

Catherine Cherix,

biologiste

Les seules restrictions dont ont «souffert» les dix-sept personnes qui ont vécu là durant cette période concernaient la consommation d’eau.

Eau obtenue en faisant fondre de la neige à l’aide de résistances électriques, ce qui est évidemment énergivore. «Certains jours, comme il y avait peu de soleil et pas suffisamment de vent, on devait éteindre un maximum d’appareils et éviter de prendre des douches afin de mettre la priorité sur la cuisine.»

La station belge Princess Elisabeth Antarctica.

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Photo: Catherine Cherix/DR

Les manchots africains sont menacés de disparition. La faute au réchauffement climatique et à la surpêche.

tion du courant du Benguala (réserve de plancton et donc de poissons) et la surpêche au chalut en ce même lieu. «Les manchots parcourent des milliers de kilomètres pour trouver de la nourriture et ils se retrouvent «piégés» dans des eaux où auparavant il y avait abondance d’anchois et de sardines. Du coup, leur taux de survie tombe de 50%.»

D’autres manchots - ceux des îles Kerguelen et Crozet - souffrent aussi des modifications du climat. «A la Réunion, dernière étape de mon voyage, j’ai appris par les chercheurs qui travaillent sur les TAAF (Territoires antarctiques australs français, ndlr) que des colonies entières sont anéanties cer-

taines années à cause des intempéries.»

Parce qu’il pleut de plus en plus souvent sur ces archipels et que les poussins possèdent un duvet qui les protège de la neige, mais pas de la pluie. Transis, ils finissent donc par mourir de froid.

Du global au local

Poussée par sa curiosité, notre globe-trotteuse a encore profité de son séjour réunionnais pour aller voir le Piton de la Fournaise qui était en fin d’éruption, et interroger des scientifiques au sujet de l’incidence du volcanisme sur les changements climatiques.

«Les volcans ont un impact puisqu’ils re-

lâchent du CO2. Leur activité est à prendre en considération sur le long terme, mais elle n’est en rien comparable avec les activités humaines à l’origine de l’élévation des gaz à effet de serre et de la montée en flèche des températures de la planète.»

Par conséquent, si l’on veut infléchir la courbe du réchauffement, il est urgent, selon Catherine Cherix, «de réagir par une adaptation de nos comportements». «Faire des constats, comprendre le global, c’est bien. Mais il est aussi important d’agir au niveau local, de s’investir personnellement, de consommer autrement sans s’empêcher de vivre», conclut-elle. MM

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Entretien

«L’humain ne possède pas le monopole de l’intelligence» Biologiste de l’évolution à Paris, Emmanuelle Pouydebat s’amuse à mettre à mal les idées reçues sur le monde animal. Non, les poissons rouges n’ont pas la mémoire courte et posséder une cervelle d’oiseaux ne signifie pas forcément que l’on est idiot!

Texte: Alain Portner Photos: Julien Benhamou

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Dans un ouvrage salutaire et malin intitulé L’intelligence ani-

male*, Emmanuelle Pouydebat, chercheuse au CNRS et au Muséum national d’histoire naturelle à Paris, démontre avec force exemples que les bébêtes ne sont pas aussi bêtes que nous l’imaginons…

Dans sa préface, Yves Coppens affirme que votre ouvrage est une «élégante et rigoureuse manière de mettre l’humain à sa place». Etait-ce le but recherché?

Oui, montrer que l’humain ne possède pas le monopole de l’intelligence était un des buts recherchés. Je le revendique. Parce que l’intelligence est plurielle, diversifiée et se trouve partout dans le monde animal.

L’être humain ne figurerait donc pas au sommet de la pyramide de l’intelligence comme on le pense généralement?

Je n’aime pas trop cette vision hiérarchique de l’intelligence, comme si celle-ci avait évolué du plus stupide au plus intelligent avec bien sûr l’humain au sommet de la pyramide. L’espèce humaine a des capacités très développées certes, mais elle n’est pas la seule à en avoir.

Nous avons quand même, proportionnellement parlant, le plus gros cerveau, non?

Nous savons aujourd’hui que la taille du cerveau n’est pas forcément un bon critère pour évaluer l’intelligence. Des travaux récents ont notamment montré que certains oiseaux avaient plus de neurones que nous dans certaines zones du cerveau. La taille du cerveau n’est donc pas corrélée à l’intelligence, c’est bien plus compliqué que ça.

D’ailleurs, même les bactéries, qui sont pourtant dépourvues de cerveaux, posséderaient une forme d’intelligence…

Effectivement. Beaucoup de chercheurs parlent d’intelligence chez des animaux dépourvus de cerveaux comme les bactéries, mais également chez les plantes.

D’accord. Mais les animaux et les végétaux ne savent pas jouer aux échecs!

Non, c’est sûr! A l’inverse, il existe bien des choses que nous sommes incapables de faire.

Si vous mettez un Parisien en plein milieu du désert, il ne survivra pas un jour. En termes d’orientation spatiale, il sera rapidement perdu là où une fourmi du Sahara saura exactement quoi faire. Quand nous nous levons le matin, nous ne pensons pas forcément à notre survie. Alors que pour un animal évoluant en milieu naturel, survivre est un enjeu quotidien. Donc, jouer aux échecs n’est pas un objectif primordial pour un animal sauvage.

Quelle est alors votre définition de l’intelligence?

C’est une fonction comportementale qui va permettre à un individu de s’adapter à son environnement pour en tirer parfois un bénéfice, sachant qu’un des bénéfices majeurs va être précisément la survie.

L’intelligence, en gros, c’est la capacité de s’adapter pour survivre. Du coup, que dire de cette corneille qui fait de la luge sur un couvercle?

Beaucoup d’espèces d’animaux jouent, ce n’est pas un comportement propre à l’humain. Le jeu, ça peut être anecdotique comme c’est le cas de cette corneille amatrice de sports d’hiver, mais ça peut aussi permettre des apprentissages ainsi que des transmissions de comportements.

Il y a même des corneilles au Japon qui se servent de voitures pour casser des noix... Ça, c’est un exemple rigolo! Ces corneilles lâchent des noix sur les passages cloutés.

Quand le feu passe au vert, les voitures écrasent les noix. Et quand il passe au rouge, les corneilles, qui attendaient sagement sur le trottoir, les récupèrent. J’ai observé ce même type de comportement en France.

Comme quoi cervelle d’oiseaux ne rime pas avec idiot!

Cervelle d’oiseaux et mémoire d’éléphants sont deux idées reçues qui servent justement de sous-titre à mon ouvrage. Pour les oiseaux, c’est évidemment faux parce qu’ils sont nombreux à avoir des capacités intellectuelles très développées.

Quid de mémoire d’éléphants?

Là, l’idée reçue s’avère exacte. Les éléphants se souviennent précisément de points de ravitaillement en nourriture ou en eau jusqu’à une distance de plus de 600 km. Ce qui est vital en période de sécheresse. Ils ont également une très bonne mémoire auditive, puisqu’ils peuvent reconnaître rien qu’au son de la voix si des tribus humaines qui vivent dans les environs sont potentiellement dangereuses ou pas.

Et le poisson rouge se souvient-il qu’il a déjà fait précédemment le tour de son bocal?

(Rires) Jean-Marie Bigard fait un sketch sur le poisson rouge, en le faisant passer vrai-

ment pour un animal qui a très peu de mémoire. Mais là aussi, des expériences réalisées sur des poissons rouges montrent qu’ils ont une bonne mémoire spatiale et temporelle. Ils savent par exemple à quel moment actionner un levier, qui ne fonctionne qu’une heure par jour, pour obtenir de la nourriture.

Ce qui est fascinant aussi, c’est la capacité de certains animaux à s’orienter…

Oui, c’est un peu comme s’ils étaient dotés d’un GPS. D’ailleurs, nous ignorons encore beaucoup de choses en la matière. Prenez le pigeon voyageur, il reste une vraie énigme pour les scientifiques. Des chercheurs sont même allés jusqu’à anesthésier les pigeons pendant le voyage aller, à les placer dans des containers, à leur mettre des aimants pour troubler leur capacité à détecter le champ magnétique et, malgré cela, ils ont toujours retrouvé leur chemin. Il y a encore bien des mystères qui planent autour de ces histoires de navigation et de GPS animal.

Vous évoquiez à l’instant le GPS. L’humain, lui, l’a inventé. Ne sommes-nous pas les rois de l’innovation?

Sur le plan technologique en particulier, nous sommes une espèce phénoménale.

Mais nous ne sommes pas les seuls à être capables d’innover. En observant par exemple les capucins sur la durée, j’ai pu constater qu’ils inventaient sans cesse. Un de ces petits singes plaçait une noix sous ma chaussure et me sautait ensuite sur le pied pour la casser.

Un autre mettait des bogues dans l’eau pour les ramollir. Un autre encore utilisait la flexibilité des roseaux pour attraper des poissons. Les animaux innovent, il n’y a pas de doute là-dessus.

OK. Nombre d’espèces excellent en innovation, mémorisation, navigation ou utilisation d’outils. Mais qu’en est-il de l’intelligence du cœur, de cette capacité à aider, à aimer, à éprouver des émotions, à faire preuve d’altruisme et d’empathie?

Les humains n’ont pas non plus le monopole du cœur. L’empathie et l’altruisme existent dans le monde animal. Il arrive régulièrement que des femelles gorilles sauvent des enfants tombés dans leur fosse, en les déposant devant la porte d’entrée des soigneurs. J’aime bien aussi cet exemple d’une femelle bonobo qui a aidé un étourneau as-

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Pour Emmanuelle Pouydebat, les humains sont bien plus destructeurs pour leur environnement que les animaux.

sommé à reprendre son envol, alors qu’elle aurait très bien pu le manger. Elle l’a secoué un petit peu pour qu’il reprenne ses esprits, mais ça n’a pas marché. Ensuite, elle est montée dans un arbre, lui a ouvert les ailes et l’a lâché, mais il est tombé dans l’eau. Du coup, elle est redescendue et l’a protégé de ses congénères jusqu’à ce qu’il puisse s’envoler. En milieu naturel, on voit aussi des femelles chimpanzés se laisser mourir après la mort d’un bébé. Il y a plein d’exemples comme ça, et pas que chez les primates.

Que reste-t-il alors de propre à l’humain?

La duperie, la tricherie?

Même pas! En termes de duperie et de mensonge, nous sommes assez forts. Mais les animaux savent également tricher et mentir.

Si un babouin est poursuivi par son chef parce qu’il a maltraité un petit ou une femelle, il peut très bien s’arrêter et fixer l’horizon pour faire croire qu’il y a un prédateur au loin. Plus impressionnant encore le drongo, un oiseau capable d’imiter près de 45 cris d’alarme différents pour duper ses prédateurs ou juste pour piquer sa proie à un suricate.

A vous entendre, l’humain est un animal comme un autre. Peut-être même moins intelligent que les autres dans la mesure où il ne semble pas capable d’assurer sa propre survie à terme…

Si nous réfléchissons froidement à l’intelligence, en termes d’adaptation et de survie, c’est clair que l’humain a une mainmise sur son environnement qui le conduit à sa perte.

En tant que biologiste, je suis consternée de voir le milieu se dégrader si vite avec toutes les disparitions d’espèces qui vont avec. En quarante ans, quasiment la moitié des vertébrés ont disparu. Et malheureusement, nous avons du mal à voir comment l’humain arrivera à stopper cet engrenage dramatique. Il y a presque deux cents ans, le naturaliste Lamarck faisait déjà le même constat: «On dirait que l’homme est destiné à s’exterminer lui-même après avoir rendu le globe inhabitable.» Mais qu’est-ce qu’il dirait aujourd’hui? Par rapport à tout cela, j’ai envie de dire que nous sommes en effet les plus stupides… MM *A lire: «L’intelligence animale», 2017, Ed. Odile Jacob, disponible sur www.exlibris.ch

Bio express 1973 Emmanuelle Pouydebat naît le 22

mai à Paris

1993 Etudie le comportement animal au

1998 2004

2013

2017

zoo de Thoiry (F) et se fait voler tout son matériel par des macaques Observe pour la première fois des chimpanzés en forêt de Côte d’Ivoire Soutient une thèse en biologie de l’évolution, puis devient attachée temporaire d’enseignement et de recherche du Pr Yves Coppens au Collège de France Travaille en tant que chercheuse au CNRS et au Muséum national d’histoire naturelle. Elle s’intéresse aux capacités de manipulation et d’utilisation d’outils chez les animaux (mammifères, oiseaux, crustacés…)

Est nommée directrice de recherche et publie L’intelligence animale - Cervelle d’oiseaux et mémoire d’éléphants.

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3ème jour: Melk–Vienne Excursion* au monastère bénédictin baroque de Melk et Dégustation de vins. Visite individuelle d’un «Heuriger» ou du «Prater». 4ème jour: Vienne Visite guidée.* Excursion+ au château baroque de Schönbrunn.

5ème jour: Kalocsa Excursion* chez les Souabes du Danube dans l’idyllique village viticole souabe de Hajós. 6ème jour: Kalocsa–Osijek Excursion* vers l’impressionnant parc national de Kopacki Rit. 7ème jour: Portes de fer Passage, où le Danube coule sur 130 kilomètres. 8ème jour: Orşova–Donji Milanovac Voyage+ vers un point d’excursion avec une vue panoramique. Passage «Portes de fer». Excursion* jusqu’au site archéologique de Lepenski Vir. 9ème jour: Belgrade–Novi Sad Tour* de ville et visite de la forteresse de Kalemegdan.

Excursion à Novi Sad+ avec halte au monastère de Krusedol.

10ème jour: Mohács Excursion* vers Pécs. 11ème jour: Budapest–Visegrád Tour.* Excursion+ à Esztergom la cathédrale perchée au-dessus du Danube. 12ème jour: Bratislava Tour* jusqu’à l’imposant château. Découverte à pied de la merveilleuse vieille ville. 13ème jour: Linz promenade* dans la passionnante ville culturelle, qui porte depuis 2009 le titre d’ «UNESCO City of Media Arts». 14ème jour: Passau–Tavel/ Yverdon/Lausanne Débarquement et retour en bus.

1er jour: Lausanne/Yverdon/Tavel–Munich Arrivée et check-in. L’après-midi/la soirée est libre. 2ème jour: Munich– Passau Tour de la ville. Voyage jusqu’à Passau et embarquement. 3ème jour: Vienne Traversée de Wachau jusqu’à Vienne.

Tour* partiellement pédestre. 4ème jour: Kalocsa Excursion* chez les Souabes du Danube dans l’idyllique village viticole souabe de Hajós. 5ème jour: Belgrade Tour* de ville et visite de la forteresse de Kalemegdan. 6ème jour: Portes de fer Passage.

7ème jour: Bucarest Excursion avec un tour partiellement pédestre* à Bucarest.* 8ème jour: Delta du Danube Excursion* en bateaux à partir du mille 35. 9ème jour: Delta du Danube Tour+ en bateau d’excursion de la réserve naturelle du delta. Retour au bateau vers Galati à travers le parc national de Macin. 10ème jour: Roussé Visite guidée.* 11ème jour: Nikopol Excursion* matinale à Pleven ou une excursion d’une journée° à Sofia. 12ème jour: Donji Milanovac Excursion* de Lepenski Vir. 13ème jour: Novi Sad Visite de la forteresse de Petrovaradin.+ Visite guidée* de Novi Sad. 14ème jour: Mohács Excursion* à Pécs. 15ème jour: Budapest Visite guidée.* 16ème jour: Bratislava Excursion* jusqu’à l’imposant château, puis découverte à pied de la vieille ville. 17 ème jour: Krems Voyage en bus* à travers la région de la Wachau et visite du monastère bénédictin Melk. 18 ème jour: Passau–Tavel/Yverdon/Lausanne Lausanne Débarquement et retour en bus.

MS Edelweissbbbbk 90 cabines confortables et modernes, toutes équipées de douche/WC, sèche-cheveux, coffre-fort, télévision, radio, air conditionné. Les fenêtres du pont principal ne peuvent pas être ouvertes, mais les cabines des ponts central et supérieur sont dotées de balcons à la française. Autres infrastructures de bord: lounge/bar panorama, bar du lido, boutique, ascenseur entre le pont principal et supérieur.

Les repas des passagers des catégorie pont principal/central sont servis dans le restaurant «Jungfrau» sur le pont inférieur, ceux des catégorie pont supérieur dans le restaurant «Matterhorn». Tous les espaces intérieurs du navire sont non-fumeurs (il est permis de fumer sur le pont solarium).

Dates de voyage 2017 Remise 15.09.–02.10. 400 13.10.–30.10. 700

Nos prestations: Croisière avec pension complète, toutes les taxes d’écluses et portuaires, Guide de voyage Thurgau Travel à bord, Kitaudio pour toutes les excursions.

Parlement, Budapest

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Cabine 2 lits pont intermédiaire/supérieur avec balcon à la française

* Incluse dans le pack d’excursions, peut-être réservée à l´avance |

+ Excursion facultative, ne peut-être réservée qu´à bord

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Dates de voyage 2017 Remise 03.09.–16.09. 400 01.10.–14.10. 400

Téléphone 026 494 56 56

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Prix p.p. en CHF (avant la remise) Cabine de 2 lits pont principal arrière Cabine de 2 lits pont principal Cabine de 2 lits pont intermédiaire arrière* Cabine de 2 lits pont intermédiaire* Cabine de 2 lits pont supérieur arrière* Cabine de 2 lits pont supérieur* Supplément pers. seule Pack excursions (10/13 excursions) Supplément excursion Sofia * balcon français

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Téléphone 032 755 99 99 CruiseCenter SA, Rue de l’Hôpital 4, 2000 Neuchâtel info@cruisecenter.ch, www.cruisecenter.ch

Univers Migros 6.6.2017

Le chiffre de la semaine

270

Il y a deux semaines, l’entreprise de la M-Industrie Midor a tourné à plein régime. Pas moins de 270 tonnes de glaces ont ainsi été produites en prévision du pic de chaleur annoncé par les météorologues.

Formation professionnelle

Conseils carnés Mickael Moret, 18 ans, est en deuxième année d’apprentissage de gestionnaire du commerce de détail en économie carnée à Avry Centre (FR).

«En hiver, les clients demandent surtout des rôtis et des ragoûts alors que l’été, les viandes à barbecue vite préparées sont à l’honneur.»

La question de la semaine

Photo: Pierre-Yves Massot

«Est-il possible de recharger sa voiture électrique aux abords d’un magasin Migros?»

Oui, Migros met actuellement plus de quatrevingt stations de recharge pour véhicules électriques aux abords de vingt-six magasins dans toute la Suisse – une offre supérieure à celle de tous les autres détaillants. D’ici fin 2019, ce sont au total deux cents places de parc

qui seront équipées de bornes électriques près d’une centaine de supermarchés.

Les sites actuels exacts sont disponibles à cette adresse: www.generation-m.ch/ recharger-voiture-electrique

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

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Action

44 | MM23, 6.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Sport

A la découverte du golf Chaque année, le programme Migros de promotion auprès de la jeunesse «Let’s play Golf» invite des écoliers de toute la Suisse à venir taper la petite balle sur l’un des six parcours de la coopérative.

Depuis le lancement du projet en 2004, près de 20 000 jeunes ont pu se familiariser avec ce sport, notamment sur les magnifiques

sites du Signal de Bougy ou d’Otelfingen (photo), aux portes de Zurich. Les journées découverte se déroulent en présence de professeurs qui expliquent aux enfants les bons gestes, le vocabulaire approprié et quelques règles de savoir-vivre propres à ce sport. www.golfparcs.ch

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Pour le plus grand plaisir des enfants, la salle de classe s’est transformée le temps d’une journée en un Driving Range.

Clin d’œil

Mini train, maxi plaisir «Depuis tout petit, je construis des maquettes de trains électriques.

Avec le temps, celles-ci sont devenues toujours plus grandes.

Quand j’ai découvert les wagons Migros, j’ai tout de suite décidé qu’ils allaient venir étoffer ma collection.»

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Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs.

Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 45

Basée sur des rencontres avec sa vieille voisine, la création d’Eric Philippoz aborde le thème de l’héritage.

Clair et net

«Migros paie le plus»

Matthew Robin est CEO d’Estavayer Lait SA (ELSA).

Arts de la scène

Les Romands primés L’association Premio, qui regroupe trente-huit institutions théâtrales

de toute la Suisse, a remis pour la seizième fois les prix de la relève pour les arts de la scène. Le Valaisan Eric Philippoz avec son groupe Art Klubb s’est vu remettre la principale récompense dotée de 25 000 francs pour son projet «Laisser les piolets au bas de la paroi». Cette création, basée sur des entretiens réalisés avec une

voisine très âgée de l’auteur, développe avec finesse l’idée du souvenir et de la transmission. Le deuxième prix, doté de 10 000 francs, a été remis à la Cie DanielBlake de Lausanne pour «Le zeibekiko d’Hélène», une performance théâtrale fulgurante.

les théâtres ou les festivals de l’association Premio, seront pris en charge par le Pour-cent culturel Migros, Pro Helvetia ainsi que la Fondation Ernst Göhner. www.premioschweiz.ch

Les cachets des projets gagnants et ceux présentés en demi-finale, qui

seront par la suite programmés par

Baromètre

Informations sur les changements de prix Photos: photo Pénélope Henriod/Premio 2017, Daniel Winkler

Migros augmente le prix de plusieurs variétés de couteaux. En Europe, le prix de l’acier est à son plus haut niveau depuis six ans. De plus, en Chine, l’un des principaux producteurs au monde, de nouvelles exigences environnementales ont conduit à une baisse passagère des volumes produits, alors que la demande en acier était au même moment en hausse.

Exemples

Ancien prix*

Nouveau prix*

Couteau de chef

24.50

25.80

5,3

Couteau à pizza et à steak, 2 pièces

12.80

13.80

7,8

Couteau à pain

22.20

22.80

2,7

Couteau d’office

3.10

3.20

3,2

Couteau d’office cranté

3.10

3.20

3,2

9.–

8.90

–1,1

8.70

7.90

–9,2

Chiffons de nettoyage en microfibre Miobrill, 2 pièces Chiffons lustrant et à poussière en microfibre Miobrill, 2 pièces * En francs.

Différence en %

1

Le prix du lait a fait récemment les gros titres. Migros ne paie-t-elle pas assez les producteurs?

Non. Depuis le début de 2016, le prix payé par ELSA est en moyenne 5,7 centimes plus élevé – soit 10% de plus – que celui payé par la moyenne des autres transformateurs laitiers.

2

Cela dit, les paysans exigent une hausse du prix indicatif…

Le problème n’est pas le prix indicatif, mais le fait que beaucoup de transformateurs ne paient pas ce prix ou prélèvent des déductions injustifiées.

Le journal «Schweizer Bauer» a récemment écrit que Migros était le seul grand transformateur laitier à respecter le prix indicatif.

On ne peut que saluer l’intention d’autres acteurs de la branche de suivre l’exemple de Migros en payant plus.

3

Les auteurs des actions contre Migros se trompent-ils donc de cible?

Oui. Migros entretient un partenariat équitable avec les paysans suisses. Beaucoup de producteurs de lait nous ont contactés et se sont distanciés de ces actions.

46 | MM23, 6.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Jehona Nuhija, collaboratrice du magasin Migros d’Arbon (TG), connaît les fruits et légumes sur le bout des doigts.

Le plaisir du goût

Authentiques et variées Finie l’époque où les tomates se contentaient d’être rondes et rouges.

Aujourd’hui, on trouve à Migros des tomates de différentes formes et couleurs. Voici quelques propositions d’aliments avec lesquels ces diverses variétés s’associent le mieux.

Paroles d’experte

«De véritables friandises»

Texte: Claudia Schmidt

Photos: Veronika Studer

Jehona Nuhija est incollable sur les tomates qu’elle adore déguster au quotidien sous diverses formes.

Interview: Claudia Schmidt

Quelles sont les différences entre les tomates dattes et les tomates cerises?

Pour moi, les tomates dattes sont celles qui ont le plus de goût. Avec leur saveur légèrement sucrée et leur forme allongée, elles se dégustent comme de véritables friandises.

Les tomates cerises sont plus petites et très sucrées. Nous en proposons en différentes couleurs.

Quelles variétés se prêtent particulièrement à la préparation d’une bonne sauce tomate maison?

Celles qui conviennent le mieux pour une sauce sont les San Marzano et les tomates charnues. En revanche, pour un chutney ou un ketchup maison, on peut tout aussi bien utiliser des tomates cerises.

Comment doit-on les conserver?

C’est à une température comprise entre 12 et 16 °C qu’elles se gardent le mieux. Elles ne doivent donc pas être placées au réfrigérateur. En outre, il est important de ne pas les laisser à proximité immédiate d’autres fruits ou légumes, car elles diffusent un gaz, l’éthylène, qui agit non seulement sur leur propre processus de maturation, mais aussi sur celui des autres aliments d’origine végétale.

Basilic

Poivré et aromatique, presque mentholé, le basilic se marie très bien avec le goût sucré des tomates dattes.

Quelles sont vos variétés de tomates favorites?

En ce moment, j’ai une préférence pour les tomates charnues. J’en consomme souvent comme en-cas ou en salade.

Comment les préparez-vous généralement?

Actuellement, je mange régulièrement de la salade à la mozzarella au dîner. J’y ajoute de fines rondelles de tomates ou des tomates cerises coupées en deux. J’aime bien aussi préparer un ragoût de tomates avec des oignons et du riz, ou des pâtes avec une sauce tomate maison. MM

Photos: Stephan Bösch, Getty Images

Combien de variétés de tomates le magasin d’Arbon propose-t-il?

Actuellement, nous en avons six différentes. Certaines, comme les tomates cerises, sont déjà emballées et peuvent donc être emportées partout. Nous vendons aussi plusieurs variétés bio.

Framboises Quand l’acidité fruitée des framboises rencontre la saveur sucrée-salée des tomates dattes, c’est une véritable explosion en bouche.

UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 47

De nombreuses variétés Menthe

Les huiles essentielles de la menthe renforcent la fraîcheur et l’acidité des tomates grappes.

Une diversité à faire rougir Plus sur le goût: www.plaisir-dugout.ch

Parmesan Savoureux, salé et légèrement doux-amer, ce fromage à pâte dure et aux nombreux arômes se marie à la perfection avec le goût acidulé des tomates grappes.

Olives Le goût salé et corsé des olives s’associe très bien avec la saveur légèrement sucrée et fruitée des tomates charnues.

Grâce à leur vaste palette aromatique, les tomates sont très polyvalentes.

Les plus sucrées d’entre elles sont même utilisées dans la préparation de chutneys ou de desserts tels que des tartes.

Les tomates cerises séduisent non seulement par leur goût sucré mais aussi par leur grande variété de couleurs.

Les tomates Aromatico portent bien leur nom: ces petites tomates grappes raviront vos papilles avec leur arôme épicé et sucré.

Les tomates cerises en grappes agrémenteront parfaitement de nombreux mets estivaux et feront souffler un vent de fraîcheur sur vos salades et plats de pâtes.

Persil

Les tomates charnues sont des poids lourds sur la balance, mais aussi en matière d’arômes.

Elles se marient donc bien avec le goût légèrement âpre et terreux du persil.

Les tomates oblongues San Marzano Mini «Migros Sélection» sont idéales pour préparer des sauces, des chutneys ou des salades.

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UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 49

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Prêtes en un tournemain * Action 20% de rabais sur toutes les sauces à salade toutes prêtes non réfrigérées M-Classic du 6 au 12 juin.

Photo: Christine Benz stylisme: Vera Guala

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Les salades et les sauces toutes prêtes M-Classic permettent de préparer en un tournemain une salade composée pleine de vitamines.

A midi, la plupart des gens n’ont pas beaucoup de temps pour découper une laitue entière. Heureusement pour les plus pressés, il existe les salades et les sauces toutes prêtes M-Classic. Servies avec des aliments riches en protéines (thon, fromage, haricots, maïs et œufs) et un petit pain complet, elles constituent un repas à part entière.

Conseil pour les familles: la salade iceberg M-Classic est désormais disponible en grand sachet de 400 grammes.

Sauce à salade au yogourt M-Classic, 700 ml Fr. 3.10* au lieu de 3.90

Salade iceberg M-Classic, 400 g Fr. 3.80

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50 | MM23, 6.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Le plaisir du goût

Les germes de blé donnent le ton Les boulangers Migros se sont fiés à leur inspiration pour choisir le pain du mois de juin. Leur choix s’est porté sur un pain Vital aérien aux germes de blé. Ses caractéristiques? Une mie à la saveur prononcée dans une croûte fine et croustillante.

Texte: Jacqueline Vinzelberg

La particularité de ce pain blanc, c’est qu’il est cuit avec des germes de blé frais.

Ces derniers contiennent de précieuses vitamines et des acides aminés essentiels. En outre, ils exacerbent les arômes typiques du pain en apportant une note légèrement acidulée. Autre spécificité de cette nouveauté, la texture aérienne de sa mie qui lui assure une humidité agréable et une bonne conservation.

Avec son goût équilibré, le pain Vital peut être servi autant avec des mets salés que sucrés. L’idéal est même de combiner les deux, par exemple du cottage cheese et des fraises.

Conseil d’accompagnement

Les experts Migusto ont testé le pain Vital et recommandent l’association suivante: Fraises et cottage cheese Recouvrez une tranche de pain de cottage cheese et de fraises coupées en petits morceaux. Assaisonnez au besoin avec un peu de poivre gros grains et décorer de feuilles de menthe fraîches.

UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 51

Série Le bon goût du pain du mois

Plus sur le goût: www.plaisir-dugout.ch

En juin: Pain Vital

Employé au magasin Migros Schweizerhof à Lucerne, Denis Züger fait partie des quelque neuf cents boulangers qui préparent plusieurs fournées par jour dans les cent trente boulangeries de l’enseigne.

Les clients peuvent ainsi se procurer du pain frais sorti du four jusqu’à l’heure de fermeture.

Denis Züger, 29 ans

«Le talent du boulanger se mesure à son pain» Qu’est-ce qui vous plaît particulièrement dans votre métier?

J’aime beaucoup le travail manuel, et ce n’est pas ce qui manque dans cette profession.

Il s’agit également d’une activité très variée.

Aucun jour ne ressemble au précédent.

Pourquoi le travail manuel est-il si important en boulangerie?

La talent du boulanger se mesure à son pain.

Cet artisanat, qui se transmet de génération en génération, joue un rôle décisif dans l’aspect, la forme, les arômes et la conservation d’un pain.

Les produits Terrasuisse proviennent de l’agriculture suisse durable. Les agriculteurs s’engagent en faveur du bien-être animal et d’une culture respectueuse de la nature.

Conseil d’accompagnement: Regula Brodbeck

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

Photo:Veronika Studer , Gaëtan Bally

Quel est votre pain préféré?

Le pain de ferme soleil bio. J’aime sa finesse aromatique. De plus, il se conserve bien.

Je l’accompagne de préférence de fromage et de jambon cru, sauf au déjeuner où je préfère du beurre et du miel.

Quel pain aimeriez-vous inventer?

Le pain deux en un, c’est-à-dire deux variétés réunies dans une même miche. Plus de variété mais sans agrandir l’assortiment. MM

Pain Vital, 360 g Fr. 3.20 En vente dans tous les magasins Migros dotés d’une boulangerie maison.

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UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 53

Migusto

Un été à l’orientale

Les pois chiches sont de petits concentrés d’énergie savoureux.

Voici comment réussir une merveilleuse salade estivale avec ces légumineuses, des courgettes, du tahini, du cumin et de la menthe.

Détachez la fiche et collectionnez.

Texte: Andrea Pistorius, Angela Obrist Photos: Veronika Studer Recette: Andrea Pistorius

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54 | MM23, 6.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Cours de cuisine

Une salade de pois chiches à l’orientale 1

La veille: faire tremper les pois chiches dans

un volume suffisant d’eau froide et de bicarbonate de soude.

5

2

Le jour même: rincer les pois chiches et les égoutter. Cuire al dente à feu moyen dans un

volume suffisant d’eau avec le laurier pendant env. 50 minutes, écumer la mousse et les petites peaux émergeant à la surface. Egoutter.

3

Entre-temps, équeuter les pois mange-tout et retirer les éventuelles fibres. Blanchir

5 minutes à l’eau bouillante salée et rincer à l’eau froide. Couper en petits morceaux.

6

Frais

Mélanger le tahini, le yogourt, l’huile d’olive et le jus de citron. Ciseler le persil et la men-

the, en réserver un peu pour le dressage, mélanger le reste avec la pâte.

Griller brièvement le cumin dans une poêle antiadhésive, réduire fin au mortier et verser.

Mélanger le tout avec les pois chiches, rectifier l’assaisonnement avec du sel et de la poudre de piment. Parsemer les herbes réservées et servir.

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UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 67

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séchés de bicarbonate de soude 2 feuilles de laurier 250 g de pois mange-tout 400 g de petites courgettes 1 oignon rouge 2 cs de tahini (pâte de sésame) 150 g de yogourt grec nature 2 cs huile d’olive 1 cs de jus de citron ½ bouquet de persil plat ½ bouquet de menthe ½ cc de cumin 1 cc de sel 1 pincée de piment en poudre

1 cc

Couper les courgettes en tranches fines.

Couper les oignons en deux et émincer en fines lanières.

Andrea Pistorius, auteure de recettes

Les avis divergent quant à la meilleure méthode de cuisson des pois chiches. Certains sucrent l’eau, tandis que d’autres utilisent une cocotte-minute ou changent l’eau de cuisson pour faciliter la digestion. Personnellement, je ne jure que par le bicarbonate de soude dans l’eau, dans laquelle je fais ramollir les pois chiches pendant au moins douze heures. Cette substance permet en effet à l’eau de mieux pénétrer ces légumineuses. Avant la cuisson, je rince à nouveau très bien les pois chiches, puis les porte à ébullition avec une feuille de laurier. Pour une meilleure digestion, j’écume la mousse qui se forme, due aux saponines contenues dans les pois. Ce sont ces molécules qui sont responsables de ballonnements désagréables. Cuits de cette façon, mes pois chiches sont souvent mous au bout de vingt minutes seulement, le temps de cuisson variant en fonction de leur taille et de leur maturité. Il est également essentiel de ne pas saler l’eau de cuisson et de ne pas verser d’eau froide dessus, sans quoi les pois chiches redurciraient.

Conseil

Quand le temps presse, on peut aussi utiliser des pois chiches en boîte déjà cuits. Les rincer à l’eau froide dans une passoire et bien laisser égoutter.

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UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 69

Ice Tea

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70 | MM23, 6.6.2017 | UNIVERS MIGROS

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J’ai appelé deux fois l’école pour que l’on m’éclaire sur les questions d’un devoir. En fait, avec Culture et Formation, j’ai appris un nouveau métier tout en restant chez moi ! » Natacha J. 1258 Perly

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La saveur de l’Italie

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La nouvelle gamme de cafés «Edizione Italiana» de Delizio confère aux variétés Espresso, Ristretto et Lungo une qualité gustative originale. La différence?

Les grains de café utilisés pour ces produits ont subi une torréfaction à l’italienne, dite «brune». Ce processus aussi appelé «torréfaction espresso» corse la saveur et procure un arôme étonnamment puissant, notamment aux espresso et aux ristretto.

Concours: Gagnez un séjour dans une ville italienne et d’autres prix attrayants: www.migros.ch/concourscafe Espresso Edizione Italiana de Delizio, 12 capsules Fr. 5.30

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Photo et stylisme: Claudia Linsi

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Espresso Arômes torréfiés prononcés, avec des notes épicées de cacao noir, de malt noir, de poivre noir et de piments.

Intensité 4/5

En Italie, avec un espresso, un ristretto ou un lungo, on sert volontiers des cantucci ou des amaretti.

Ristretto Crémeux et long en bouche, intense, avec une touche fuméeboisée et une crème dense à la saveur de châtaigne (mousse).

Intensité 5/5

Lungo Notes sucrées de bois de réglisse, d’amande et de massepain, acidité discrète, rond, avec une belle longueur en bouche.

Intensité 3/5

Lungo Edizione Italiana de Delizio, 12 capsules Fr. 5.30

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74 | MM23, 6.6.2017 | UNIVERS MIGROS

Diego Bryner, responsable du secteur Nutrition au sein du groupe Mibelle et cuisinier de formation, adore les arômes que dégage ce produit à la cuisson.

Paroles d’expert

«Cette margarine est une véritable nouveauté» Migros propose désormais la première margarine à l’huile de coco fabriquée en Suisse. L’enseigne a lancé ce produit innovant, le premier de ce type sans huile de palme, comme l’explique Diego Bryner, directeur du secteur Nutrition au sein du groupe Mibelle.

Texte: Dora Horvath

Photo: Daniel Winkler

Comment trouvez-vous la nouvelle margarine à l’huile de coco?

Très bonne. J’apprécie beaucoup ses arômes discrets, dus au pressage à froid de l’huile de coco.

A qui la recommanderiez-vous?

A tous ceux qui aiment la margarine sur leurs tartines au déjeuner ou qui l’utilisent en cuisine. Elle est également indiquée pour les végétaliens et pour les personnes intolérantes au lactose. Au niveau de sa polyvalence, elle rivalise à 100% avec les autres margarines de notre assortiment. Pour ma part, je privilégie la margarine en pâtisserie.

Quelles sont les particularités de ce produit?

C’est une véritable nouveauté pour deux raisons. Elle est à la fois la première margarine à l’huile de coco en Suisse et l’unique margarine exempte d’huile de palme.

Elle contient 39% d’huile de colza suisse, 26% de graisse de coco hydrogénée et 5% d’huile de coco bio pressée à froid.

Qu’est-ce qu’une graisse de coco hydrogénée?

La graisse de palme est la seule à conserver naturellement sa consistance ferme, un peu comme le beurre, à température ambiante, c’est pourquoi elle entre fréquemment dans la composition de la margarine. L’huile de coco fond à une température inférieure à celle de l’huile de palme. Pour l’utiliser dans une margarine, il faut donc qu’elle reste dure.

La graisse de coco fond entre 24 et 26 ºC et se transforme en huile de coco. Si nous utilisions de la graisse de coco non hydrogénée pour fabriquer notre margarine, celle-ci deviendrait liquide trop rapidement. La graisse hydrogénée, elle,

reste dure comme de la pierre. Mélangée à des huiles, sa consistance est proche de celle du beurre.

Pourquoi la margarine à l’huile de coco n’arrive-t-elle que maintenant sur le marché?

Pour être franc, nous avons longtemps hésité avant d’oser la lancer.

En effet, les préjugés ont la vie dure en ce qui concerne les huiles hydrogénées. De nombreux consommateurs les confondent avec les huiles partiellement hydrogénées, tombées en disgrâce il y a quelques années car supposées contenir des acides gras trans. Or l’on sait que le processus d’hydrogénation ne produit pas de graisses trans. De plus, l’utilisation d’huiles partiellement hydrogénées est désormais interdite dans les produits Migros.

Avec 0,8 tonne à l’hectare, les rendements de l’huile de coco

UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 75

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sont inférieurs à ceux de l’huile de palme (3,7 tonnes). Le problème du déboisement risque-t-il de toucher aussi les cocotiers, nécessitant des surfaces de culture supérieures à celles des palmiers?

En principe oui, car les cocotiers poussent dans les mêmes régions ou dans d’autres, tout aussi sensibles du point de vue écologique.

Mais par rapport aux palmeraies, les cocotiers poussent dans des cultures mixtes. Et en comparaison mondiale, les quantités dont nous avons besoin pour notre margarine sont si faibles qu’elles ne provoqueront aucun déboisement supplémentaire. Mais il est vrai que sur un plan global, passer des palmiers aux cocotiers ne ferait qu’empirer la situation.

Est-ce à dire qu’en raison du besoin plus faible la margarine à

l’huile de coco est plus durable que celle à l’huile de palme?

Non. Compte tenu de ses rendements supérieurs, l’huile de palme présente même un écobilan nettement meilleur. A condition qu’elle provienne de cultures respectant les normes de la Table ronde sur la production durable d’huile de palme (RSPO). La margarine à l’huile de coco répond par ailleurs au souhait de nombreux consommateurs d’éviter les produits contenant de l’huile de palme.

Comment garantit-on une production durable d’huile de coco?

L’huile de coco que nous utilisons actuellement pour l’hydrogénation nous est essentiellement livrée par les Iles Salomon. Elle provient de plantations homologuées par l’organisation «The Forest Trust» (TFT), qui vérifie leur bilan écologique et le respect des normes en

matière de droit du travail. Il n’existe pas encore pour l’huile de coco de label de développement durable similaire à celui de la RSPO pour l’huile de palme. Originaire du Sri Lanka, l’huile de coco pressée à froid que nous ajoutons à notre margarine répond aux directives Fairtrade de Max Havelaar et est certifiée Migros-Bio. Et d’où vient l’huile de palme que vous utilisez pour vos margarines à l’huile de palme?

Elle vient aussi de plantations certifiées, situées principalement aux Iles Salomon et en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Elle arbore le label RSPO. Migros a cofondé la table ronde RSPO avec le WWF. Ensemble, ils ont défini les critères en matière de développement durable. Les plantations sont contrôlées par l’organisation indépendante TFT, citée plus haut. MM

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80 | MM23, 6.6.2017 | UNIVERS MIGROS

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82 | MM23, 6.6.2017 | UNIVERS MIGROS

4e joker

Mini chariot

Migros Mania

Un ouvrage imposant Un mini chariot Migros sera distribué le mercredi 7 juin.

L’action Migros Mania permet de construire un magasin Migros en petites briques compatibles avec les Lego.

Pour pouvoir effectuer ses achats dans le petit magasin comme dans un grand, un chariot avec deux briques sera distribué le mercredi 7 juin (par tranche d’achat de Fr. 60.−, 3 pièces max.).

Au Glattzentrum (ZH), les petites briques de l’action Migros Mania vont donner naissance à un «M» Migros géant de 4,5 mètres de haut.

L’ouvrage pourra être admiré sur place, mais aussi via l’app Migros Play.

Texte: Ralph Hofbauer

Photo: Roger Hofstetter

Illustrations: Mira Gisler

Evénement de réalité virtuelle

Vous pouvez suivre la construction d’un «M» géant au Glattzentrum près de Zurich, via l’app Migros Play (téléchargement gratuit sur l’Apple Store ou le Google Play Store). Une fois le projet achevé, une vidéo montrera la construction en accéléré.

Des performances live qui accompagnent l’événement au Glattzentrum peuvent aussi être admirées, confortablement installé dans son salon via l’app Migros Play. Avec les lunettes réalité virtuelle de Migros, l’expérience est encore plus intense: la vidéo à 360 ° met le spectateur au cœur de l’action. www.migrosmania.ch

Lena et Malik posent la première brique du «M» Migros géant au Glattzentrum (ZH).

En bas: la projection de l’ouvrage terminé

L

ena, 6 ans, et Malik, 7 ans, s’appliquent à construire chez eux leur propre magasin Migros avec les briques Migros Mania. Il s’agit des mêmes pièces compatibles Lego utilisées par nos deux constructeurs en herbe, qui servent à édifier un grand «M» Migros de 4,5 mètres de haut au sein de ce centre commercial. Au final, la lettre géante comptera plus de 250 000 briques.

Le projet de construction s’achèvera le 8 juillet. L’avancement du chantier peut être observé en vidéo via l’app Migros Play.

Expositions itinérantes et bourse d’échange Du 29 mai au 8 juillet, des expositions itiné-

rantes Migros Mania auront lieu dans vingt et un magasins Migros. Une bourse d’échange permettra de troquer ses éléments à collectionner contre d’autres convoités.

Détails sur www.migrosmania.ch

UNIVERS MIGROS | MM23, 6.6.2017 | 83

Risques de la RV

«De nombreux effets n’ont pas encore été l’objet de recherches»

Réalité virtuelle (RV)

Comment la RV trompe le cerveau 1. Ecran

Notre perception spatiale de la réalité est permise par la vision stéréoscopique: l’œil droit voit les objets avec un angle légèrement décalé par rapport à l’œil gauche, et le cerveau calcule leur position dans l’espace à partir de cette différence.

Les lunettes RV simulent la différence stéréoscopique en montrant à chaque œil une image d’une perspective légèrement différente.

4. Centre de la vision Les nerfs optiques transmettent les images absorbées par la rétine au centre de la vision.

Les signaux de l’œil gauche et de l’œil droit y sont réunis. L’illusion de se trouver dans une pièce naît dans le cerveau.

2. Lentilles

3. Yeux Lorsque nous regardons un objet proche dans la réalité, le cristallin se tord (accommodation). En même temps, le regard se tourne vers l’intérieur (convergence). Dans la RV, ces deux processus sont dissociés: l’accommodation est inutile car les objets se trouvent à la même distance sur l’écran. Les yeux doivent cependant fortement converger car les images projetées sur les deux écrans sont très proches.

Les lentilles convergentes des lunettes RV nous permettent de voir des images nettes bien que l’écran soit placé directement devant nos yeux. En outre, la pièce virtuelle semble encore plus éloignée à cause des lentilles.

1 2 3

5

6. Système vestibulaire

6

4

5. Cortex moteur Les lunettes RV modifient les impressions visuelles en fonction de nos mouvements.

Lorsque nous bougeons dans la RV, le cortex moteur, qui dirige nos gestes, est sollicité. Relié au centre de la vision par des liaisons nerveuses, il coordonne les impressions visuelles par des mouvements.

Le système vestibulaire contient des capteurs qui orientent le cerveau en fonction de la position et des mouvements de la tête. En même temps, le cerveau reçoit des informations provenant du centre de la vision. Dans le cas de la RV, ces signaux sont partiellement contradictoires, ce qui peut entraîner des vertiges. Dans une course automobile RV par exemple, la vision prétend que nous bougeons vite tandis que le système vestibulaire nous dit que nous sommes statiques.

Consignes de sécurité pour l’utilisation des lunettes RV Migros: • Faites régulièrement des pauses.

• Ne laissez les enfants utiliser les lunettes RV que sous surveillance.

• Cessez l’utilisation dès l’apparition de vertiges ou de problèmes oculaires.

Soyez créatifs!

Le concours Migros Mania récompensera les esprits imaginatifs: qui réussira à construire le magasin Migros le plus original? Des prix d’une valeur totale de plus de Fr. 5 000.– sont à gagner. Participez dès maintenant sur www.migrosmania.ch.

5e atout joker: caisse et fauteuil

Quelle influence a la réalité virtuelle (RV) sur notre cerveau?

Etant donné que la technologie est encore très récente, il est pour l’instant impossible de juger de façon définitive si une utilisation prolongée de la RV influe sur le développement du cerveau. Il est cependant prouvé scientifiquement qu’elle agit sur cet organe et peut influencer le comportement humain bien après avoir quitté l’environnement de la réalité virtuelle.

La RV est-elle plus risquée pour les enfants que pour les adultes?

Beaucoup d’indices vont dans ce sens, mais il manque des faits scientifiques pour étayer cette thèse. De nombreux effets de la RV n’ont pas encore été l’objet de recherches. Les parents doivent avoir bien conscience de cela.

Que conseillez-vous aux personnes qui veulent essayer la RV? D’utiliser la RV avec modération – et de ne pas négliger l’interaction sociale.

Michael Madary, professeur d’éthique neurologique à l’université de Mayence (D), est chercheur sur le thème de la RV.

Pour pouvoir faire passer les clients à la caisse de son magasin Migros Mania, mieux vaut réserver son mercredi 14 juin. Ce jour-là, une petite caisse enregistreuse Migros, un fauteuil ainsi que deux briques seront distribués (par tranche d’achat de Fr. 60.−, 3 pièces max.).

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1996 Actes pionniers

Photo: Gerry Nitsch

Dédié à l’art contemporain, le «Migros Museum für Gegenwartskunst» a ouvert ses portes il y a plus de vingt ans à Zurich.

Heike Munder souhaite également attirer de jeunes visiteurs dans son musée.

Heike Munder dirige une institution reconnue bien au-delà des frontières suisses: le «Migros Museum für Gegenwartskunst».

Exposant à la fois la création actuelle d’artistes suisses et étrangers ainsi que la riche collection d’art de Migros, le musée a ouvert ses portes en 1996 sous l’impulsion du Pourcent culturel Migros – notamment dans le but de rendre accessible l’art contemporain au

plus grand nombre. Des visites guidées (aussi en français) permettent par exemple aux visiteurs d’entrer plus facilement dans l’univers des artistes.

«Tout le monde doit pouvoir se confronter à l’art contemporain», souhaite Heike Munder.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

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Environnement

«La P’tite poubelle verte révolutionne les habitudes de tri des Genevois»

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Genève

Depuis septembre 2016, plus de 130 000 kits de tri, composés d’un bac aéré novateur et de sacs compostables, ont été offerts à la population.

Texte: Rosane Paule

Luc Barthassat,

conseiller d’Etat en charge du département de l’environnement, des transports et de l’agriculture.

Composés principalement d’eau, les déchets de cuisine brûlent mal et ne devraient pas finir aux ordures ménagères qui sont incinérées. Ces déchets spécifiques gagneraient à être valorisés sous forme de biogaz ou de compost. Afin de sensibiliser la population à cette problématique, les autorités genevoises ont organisé une distribution gratuite, à grande échelle, d’une poubelle spéciale. Quelques questions à Luc Barthassat, conseiller d’Etat en charge du département genevois de l’environnement, des transports et de l’agriculture.

Luc Barthassat, quelle est la particularité de la P’tite poubelle verte?

Fabriquée selon un moule conçu à Genève, cette poubelle comporte de nombreux trous permettant aux déchets de cuisine de se déshydrater sans fermenter. Un avantage qui permet d’éliminer la formation de jus et de mauvaises odeurs. A condition bien sûr de garnir la poubelle du sac compostable adéquat. La P’tite poubelle verte révolutionne assurément les habitudes de tri.

Si on ne l’a pas encore reçue, où s’adresser pour en obtenir?

Le plus simple est de contacter sa mairie. En Ville de Genève, on peut l’obtenir gratuitement au service de la voirie ou dans l’un des huit postes de la police municipale.

Photos: DR

Avec quel sac doit-on l’équiper?

Il faut impérativement utiliser un sac compostable et éviter les sacs en plastique. Les déchets récupérés peuvent ainsi être aisément valorisés sans altérer la qualité du compost produit.

Quels ingrédients peut-on déposer dans cette poubelle?

Tous les restes alimentaires, y compris les coquilles d’œufs, les sachets

Les sacs compostables

Les nombreux trous de la P’tite poubelle verte permettent aux déchets de cuisine de se déshydrater sans fermenter.

de thé et le marc de café (sans les capsules) ainsi que les plantes et fleurs fanées. Attention! On n’y glissera ni les bouchons en liège, ni les couches-culottes, ni la litière du chat, ni les mégots de cigarette, ni les sacs d’aspirateur.

Où les déchets récoltés sont-ils acheminés?

A Bernex, dans les installations de compostage et de méthanisation du Site-de-Chatillon.

de sept litres qui garnissent la P’tite poubelle verte sont vendus à Migros Genève.

Le rouleau de quinze sacs coûte Fr. 2,55

En quoi sont-ils transformés?

Sur place, ils permettent de produire du biogaz, utilisé par les Services industriels de Genève pour fournir du chauffage et de l’électricité. Et aussi du compost, qui sert à amender les terres agricoles genevoises. Ces opérations de tri, de récolte et de valorisation sont d’autant plus intéressantes qu’elles se déroulent toutes à l’échelle locale. MM Plus d’infos auprès d’Info-Service par tél. au 022 546 76 00 ou sur laptitepoubelleverte.ch

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Kit Armstrong jouera en compagnie de l’Orchestre symphonique de Berne.

Saison symphonique

Musique du Vieux Monde Les concerts des Migros-Pour-cent-culturel-Classics annoncent une saison 2017-2018 brillante, avec à la clé des artistes réputés et des chefs-d’œuvre représentatifs des grands courants musicaux européens.

Texte: Michelle Bulloch

C

ette année, lors des concerts des MigrosPour-cent-culturelClassics, les amateurs de musique slave seront comblés, avec la venue de trois orchestres renommés de l’Est européen. La Philharmonie tchèque ouvrira la saison, sous la direction de Jiří Bělohlávek et en compagnie du violoncelliste norvégien Truls Mørk (programme Janáček et Dvořák, le 25 octobre), avant la venue de l’Orchestre national de Russie (dirigé par Mikhaïl Pletnev), qui accompagnera le pianiste Nikolai Lugansky dans le très virtuose Concerto pour piano Nº 3 de Rachmaninov (2 décembre). Enfin, emmené par le phénoménal Valery Gergiev, l’Orchestre du

Théâtre Mariinsky consacrera son concert printanier du 7 mai aux Symphonies Nos 2 et 5 de Tchaïkovski.

Beethoven en bonne place

Le compositeur qui s’imposera au cours de la prochaine saison sera Beethoven. On retrouvera le maître de Bonn lors de trois concerts: ceux du Mahler Chamber Orchestra (25 janvier), de l’Orchestre symphonique de Berne (26 février) et de l’Orchestre symphonique de la BBC (26 mars). Sous la direction de Daniele Gatti, le célèbre orchestre de chambre associera des pages de Schumann à la Symphonie Nº 4 de Beethoven.

Conduite par le chef suisse Mario Venzago, la phalange

Photo: Jason Alden

bernoise fera honneur au Franco-Suisse Arthur Honegger avant de partager l’estrade avec l’étonnant Kit Armstrong.

Ce jeune pianiste anglo -taïwanais est un surdoué menant de front une brillante carrière d’interprète et de compositeur, tutoyant toutes les époques musicales aussi bien que les mathématiques. Il se mesurera au concerto L’Empereur de Beethoven.

Véritable joyau sur la scène musicale britannique, l’Orchestre de la BBC (dirigé par Sakari Oramo) jouera la Pastorale de Beethoven, après le Concerto pour violon de Britten (sous l’archet inspiré de Vilde Frang) et une œuvre de l’Anglaise Anna Clyne en création suisse.

A ce tour d’Europe s’ajoutent les concerts de l’Orchestre national d’Espagne (13 novembre) et de l’Orchestre symphonique de Vienne (10 juin). Sous la direction de son chef suisse Philippe Jordan et avec le violoncelliste Gautier Capuçon, la formation viennoise conclura la saison avec un concert dédié à Richard Strauss. MM Tous les concerts ont lieu au Victoria Hall de Genève à 20 h (sauf le 10.6 à 18 h). Vente des abonnements jusqu’au 31.8 au Service culturel Migros Genève et de billets par concert dès le 11.9, aussi à Stand Info Balexert, Migros Nyon-La Combe et sur le site www.culturel-migros-geneve.ch

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1 Lézard des murailles 2 Lézard vert 3 Pie-grièche écorcheur 4 Bruant jaune

Nature

Voie libre pour la faune sauvage Les routes étant de plus en plus néfastes pour les animaux, Pro Natura fait campagne pour la restauration de corridors écologiques. Les haies en sont une composante fondamentale.

Texte: Denis Landenbergue

S

ur le Plateau suisse, canton de Genève compris, chaque kilomètre carré de territoire est entrecoupé par sept kilomètres de routes en moyenne. Une grande partie de la faune est affectée par ce phénomène de fractionnement du paysage.

Dans Pro Natura Magazine du mois de mai, un dossier est consacré à l’augmentation des barrières infranchissables qui entravent de plus en plus le déplacement naturel des animaux.

On y découvre entre autres qu’environ vingt mille grands animaux sauvages sont victimes

Photos: Wendy Strahm et Olivier Jean-Petit Matile

chaque année du trafic en Suisse, sans compter tous les micro-mammifères, les amphibiens et les oiseaux.

Un refuge pour la reproduction

Les haies bordées par des bandes herbeuses et ponctuées de tas de cailloux représentent une des composantes fondamentales du maintien et de la restauration des corridors écologiques.

Elles servent à la fois de refuges pour la reproduction ou de couloirs de circulation pour de nombreuses espèces, parmi lesquelles des mammifères comme l’hermine et la belette,

des reptiles comme les lézards vert et des murailles, ou des oiseaux comme la pie-grièche écorcheur et le bruant jaune.

Il suffit de regarder d’anciennes photos datant de plus d’un demi-siècle pour se rendre compte de l’ampleur du changement intervenu. Le réseau de haies souvent dense, qui existait encore il y a un demi-siècle dans nos campagnes, a largement été effacé par les remaniements parcellaires intervenus principalement entre les années 1950 et 1970.

Pour reconstituer des haies facilitant aussi bien la reproduc-

tion que la libre circulation de la faune, tout le monde peut apporter sa contribution: l’agriculteur en soutenant leur restauration ou leur replantation à des endroits n’entravant pas le mouvement des tracteurs, le propriétaire de jardin en privilégiant les buissons indigènes plutôt que les déserts biologiques que sont les thuyas, et toute personne intéressée à soutenir la campagne «Voie libre pour la faune sauvage» que vient de lancer l’organisation Pro Natura. MM Plus d’informations sur le site: pronatura.ch/corridors-faunistiques

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La science en s’amusant

«Les bateaux flottent sur l’eau, même s’ils pèsent des tonnes et sont en métal. Vous avez dit bizarre?»

Le phénomène

Pourquoi un bateau ne coule pas alors qu’il pèse des tonnes? Archimède a la réponse: «Tout corps plongé dans un liquide subit une poussée verticale vers le haut égale au poids du volume déplacé par le corps en question.» Quand on plonge une boule de pâte à modeler dans l’eau, la quantité de liquide déplacée n’est pas assez lourde pour exercer une poussée suffisante qui lui permette de flotter. En revanche, si l’on façonne un bateau avec la même quantité de pâte, la quantité d’eau déplacée est beaucoup plus grande et son poids suffit à le faire flotter.

1

2

C'est bête Mimi

3

Je suis le myrmidon. Le fils de Zeus. Enfin ça, c’est dans la mythologie. Dans la vraie vie, je suis le plus petit des fourmiliers 45 cm, dont 20 de queue. Et franchement fils de Zeus, je le sens pas, moi qui passe mes journées à dormir roulé en boule au sommet d’un arbre. Le reste du temps, je mange des fourmis. Un mets divin. Où j’habite? Dans les forêts d’Amazonie.

Tout le monde peut pas se payer un loft sur l’Olympe.

4

Photos: Mathieu Bernard-Reymond

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1 Un récipient transparent rempli d’eau fraîche et deux pots de pâte à modeler colorée.

Le jeune capitaine Dorian est fin prêt à embarquer dans cette nouvelle aventure scientifique…

2 Notre moussaillon

va commencer par voir si la pâte à modeler flotte. Pour cela, il lâche simplement le contenu du premier pot dans l’eau. Plouf! La pâte coule comme une pierre.

3 Nullement découragé par ce naufrage, Dorian saisit le contenu du deuxième pot et pétrit la pâte pour former une coque de bateau, en faisant bien attention à ce qu’elle soit parfaitement étanche.

4 Avec mille et une précautions, il met maintenant son joli petit navire (qui n’avait jaja-jamais navigué) à l’eau. Et alors? Et alors?

Eh bien, le frêle esquif flotte comme un vrai paquebot. MM

94 | MM23, 6.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Escapade

Besançon, tout Doubs

A moins d’une heure et demie de la frontière suisse, la cité de Franche-Comté révèle bien des charmes cachés dans sa vieille ville nichée à l’intérieur d’un méandre de la rivière verte.

Une visite placée sous le signe de la nature et de la culture.

Texte: Pierre Léderrey

AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 95

2

1

Photos: Office du tourisme de Besançon

I

l faut voir Besançon. S’y arrêter pour les charmes cachés, loin de la traversée routière encombrée et peu séduisante qui n’en donne guère envie. Mais dit-on que l’on connaît Paris après avoir circulé sur le périphérique? Pour découvrir vraiment la cité de Franche-Comté, il convient de marcher. Et cela tombe bien puisqu’en plus de proposer nombre de randonnées alentours, son centre-ville a été largement débarrassé des voitures. Et si possible par un soleil radieux comme ce jour-là.

Les rayons se reflètent sur la surface des eaux du Doubs, qui forment ici une anse majestueuse. «Les premiers habitants sont venus profiter de ce méandre de 5 kilomètres, naturellement protecteur, près de

3

4000 ans avant J.-C.», explique Frédérique Coobar, la responsable presse de l’Office du tourisme. Rien d’étonnant à ce que la partie plus ancienne, et donc plus attirante pour le visiteur, se situe bien à l’intérieur de cet arc de cercle formé par la rivière, par ailleurs sous-affluent du Rhône par sa grande sœur la Saône.

Concurrence à l’horlogerie suisse

Besançon fut ensuite ville fortifiée durant la période gauloise, puis une grande ville romaine. Avant qu’au Moyen Age, Frédéric Barberousse ne privilégie Dole pour devenir capitale de la Comté. «Avec Louis XIV, Besançon retrouve de sa superbe en tant que capitale de la nouvelle FrancheComté», le nom toujours actuel de la

région signifiant qu’elle jouissait de quelques privilèges.

La ville est engagée de longue date dans les mesures énergétiques de l’Agenda 21. Bus au gaz, tram et centre piéton plutôt qu’englué dans la circulation: cela se sent alors que l’on se promène au pied des immeubles cossus du quartier de Saint-Amour. Tout amateur d’histoire horlogère devrait savoir que Mégevand, ami de Condorcet et de La Fayette, lance à la fin du XVIIIe siècle l’idée d’une industrie locale consacrée aux garde-temps. «La première manufacture de Besançon tournera grâce à des milliers de Suisses venus travailler dans les nombreux petits ateliers disséminés dans la région.» Une configuration proche du paysage horloger de la val-

1 La ville s’est construite autour de ce doux méandre du Doubs.

2 Depuis quelques années, la vieille ville est rendue à la mobilité douce.

3 Le Palais Granvelle et sa cour carrée datant du XVIe siècle.

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AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 97

Comme le rappelle le Musée du Temps, Besançon fut autrefois un centre horloger d’importance internationale.

lée de Joux de l’époque. Construite entre 1900 et 1904, la montre Leroy symbolise cet essor. Exposée au Musée du Temps, elle rappelle fièrement qu’avec ses 25 complications elle abrite alors le mécanisme le plus compliqué du moment.

Plus loin, le promeneur remonte le temps entre la rue de la Préfecture et le Palais Granvelle. Construite au milieu du XVIe siècle, sa cour carrée porte le patronyme de Nicolas Perrenot de Granvelle, un Franc-Comtois devenu chancelier de l’empereur Charles Quint, duc de Bourgogne. Et oui, comme tout l’Est de la France, l’histoire d’ici n’est alors pas encore celle de France. La maison de son beau-frère François Bonvalot, près de la cathédrale, peut être admirée pour son toit aux tuiles vernissées.

Photos: Office du tourisme de Besançon

La ville natale de Victor Hugo

Au centre des jardins très accueillants du palais Granvelle trône Victor Hugo en penseur de l’Antiquité. «Le sculpteur, Just Becquet, s’est apparemment inspiré d’un tableau d’Ingres au moment de la façonner en 1902.»

Certes, Victor Hugo ne passa à Besançon que les cinq premières années de sa vie. Pour ne jamais y revenir.

Mais lorsque l’un des plus grands auteurs et intellectuels français de son temps est né en ville, il mérite bien une place à son nom. Place sur laquelle se situe aussi la maison natale des frères Lumières, les inventeurs du cinéma étant eux partis à Lyon pour y faire carrière vers l’âge de 10 ans. La maison natale de Victor Hugo est devenue un musée. «Nous n’avions pas de meubles d’époque, du coup l’idée a été de parler des combats de l’écrivain avec un partenariat pour chaque

Vauban savait rendre ses citadelles imprenables en utilisant au mieux la topographie.

A visiter

Une citadelle très animalière Si le soleil tape comme ce jour-là, peut-être aurez-vous envie d’un peu

de verdure avant d’attaquer la montée vers la citadelle. Cela tombe bien, plusieurs grands parcs jouxtant le Doubs font de Besançon une ville très fleurie.

En face du parc Micaud, on peut louer des bateaux électriques ou monter dans un bateau-mouche pour découvrir depuis ce ruban vert les fortifications érigées par Sébastien Le Prestre de Vauban (1633-1707).

Quel autre divin marquis, celui-là.

Sébastien Le Prestre était en effet

marquis de Vauban. Mais surtout ingénieur, essayiste, urbaniste et maréchal de France de la main de Louis XIV. Pour lequel cet architecte militaire a construit moult places fortes comme cette citadelle de Besançon qui domine la cité depuis le XVIIe siècle. Ce monument, le plus visité de FrancheComté (quelque 250’000 visiteurs annuels), se mérite puisque la grimpette qui y mène met à mal les mollets. Mais comme la promenade est charmante, passant notamment par la cathédrale Saint-Jean qui, même reconstruite plusieurs fois, conserve une belle allure et nombre de trésors rénovés

patiemment grâce à une intense collecte de fonds.

Ouvrage militaire, la citadelle ne fut jamais attaquée, et donc jamais prise.

«Preuve que ses murs érigés à même le rocher étaient suffisamment dissuasifs», sourit Emilie Khan, chargée de communication à la citadelle. Ce fut ensuite une caserne, jusqu’au rachat par la ville en 1959. Et depuis lors, loin de l’art martial, elle se consacre à la préservation des espèces animales en danger par la présence dans ses murs - et autour, avec des babouins impressionnants gambadant au pied des remparts - d’un parc zoologique exclusivement occupé par des animaux en voie de disparition. Dont les babouins de Guinée, dits aussi Papio Papio. «Originaires d’Afrique de l’Ouest, ils sont comme nous omnivores et ce sont les femelles qui gèrent la tribu», relève Emilie Kahn, désormais incollable sur les mammifères, oiseaux et autres insectes du parc. Dont ces magnifiques carpes nippones koï, que les enfants adorent toucher lorsqu’elles viennent raser la surface. Un juste retour des choses pour ces poissons d’origine japonaise qui ornent tant de bras et de dos tatoués.

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AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 99

Carnet de route Y aller

Photo: Office du tourisme de Besançon

grand thème.» Cette démarche originale maximalise de manière très intéressante le petit espace, nous plongeant dans la lutte pour la liberté de parole (avec Reporters sans frontières), les droits de l’enfant (Unicef ) ou encore la lutte contre la misère (ATD Quart Monde). Autre espace inédit, rappelant l’universalité du grand homme, une bibliothèque occupée par des ouvrages du monde entier apportés par des étudiants du Centre de linguistique appliquée en échange d’un livre en français.

Adresses classiques, adresses sympas

Car il ne faudrait pas l’oublier, Besançon est aussi une cité étudiante, avec plusieurs facultés et une école d’ingénieurs réputée. Pour le touriste, c’est l’assurance de dénicher nombre de petites adresses goûteuses et sympas, en plus d’incontournables à la renommée plus classique. MM

La balade en bateau-mouche sur le Doubs permet d’admirer les fortifications.

Besançon est une commune de l’Est de la France, préfecture du département du Doubs, située dans la région de Bourgogne Franche-Comté.

En voiture, on y accède soit par l’A36, soit, si l’on vient de Vallorbe, par la N57 qui passe par Pontarlier.

La ville est également desservie par la ligne à grande vitesse Rhin-Rhône, les rames TGV desservant majoritairement la gare de Besançon Franche-Comté TGV située en périphérie, mais également la gare de Besançon-Viotte proche du centre-ville.

Mais depuis la Suisse, la route reste préférable.

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Santé

Premiers pas vers un «manger en pleine conscience» Repenser à sa liste d’achats

au moment de faire les courses. Dresser une liste de chaque produit en fonction de son intérêt pour la santé.

Se tenir à cette liste, éviter les achats compulsifs.

Manger uniquement quand la faim le commande.

Commencer par de petites portions, limiter la taille des

portions, prendre de petites bouchées, mâcher lentement.

Donner aux aliments leur juste valeur, se montrer re-

connaissant par rapport à la nourriture.

Participer au repas avec tous les sens, lors de la pré-

paration, de la cuisson et lorsqu’on met la table.

Profiter de toutes les saveurs, s’exercer à les déceler,

par exemple en mastiquant lentement.

Conseil de lecture

Ecouter son horloge intérieure L’heure à laquelle nous mangeons est d’une grande

importance pour notre santé.

Plus d’infos sur ce sujet et sur beaucoup d’autres thèmes en relation avec l’alimentation sur le site: www.migros-impuls.ch

Impuls est la nouvelle initiative santé de Migros.

Pour ceux qui font un régime, le chemin qui mène à une belle silhouette est souvent pavé d’obstacles. La boulimie en est un. Les causes de ce trouble alimentaire sont à rechercher dans les sentiments négatifs, qui influencent notre comportement.

Texte: Johanna Zielinski

L

es émotions assurent notre survie, mais elles constituent des entités complexes qui nous échappent fréquemment et que nous comprenons à peine. Le psychologue Michael Macht, de l’Université de Würzburg en Allemagne, est d’accord avec cette affirmation, d’un point de vue scientifique: «De nombreux individus comprennent mieux leur déclaration d’impôts que leurs émotions...».

De fait, ces dernières sont étroitement liées à notre comportement alimentaire. Par «alimentation émotionnelle», on entend la nourriture que nous ingérons surtout pour combler des besoins émotionnels et non pour satisfaire notre estomac.

Ce phénomène explique aussi pourquoi certains régimes alimentaires échouent souvent lamentablement. Manifestement, la nécessité de manger dictée par les sentiments n’exprime aucune faim véritable mais résulte plutôt d’un manque psychique, que l’on compense, à court terme, par un apport de calories.

Absence de satiété

La «faim émotionnelle» se traduit par certains signes spécifiques, parmi lesquels le besoin impérieux de nourriture «de confort», de repas irréfléchis, inattentifs et excessifs. Elle se manifeste aussi par le désir de vouloir toujours davantage au lieu de se sentir rassasié, par l’absence de réactions de l’estomac ou de sentiments de satiété

mais aussi par un sentiment de culpabilité une fois le «méfait» accompli. Quand manger constitue l’acte dominant et la manière de composer avec nos émotions, quand la tristesse, la solitude, l’épuisement, la colère, le stress ou l’ennui nous poussent en direction de la cuisine, c’est que nous sommes déjà pris dans une fâcheuse spirale.

Endormir les sentiments

Maintes études conduites sur plusieurs années montrent que la plupart des gens qui essaient de modifier leur comportement alimentaire retombent à court ou à long terme dans leurs anciennes habitudes, car d’autres causes se cachent derrière la prétendue sensation de faim. La «faim émotionnelle» se cache en effet profondément en nous.

Réfréner les impulsions négatives en mangeant ne constitue donc pas une solution étant donné que les vrais sentiments demeurent masqués. En cela, la nourriture émotionnelle présente plusieurs aspects: les personnes tendues ont par exemple tendance à manger davantage, à absorber de la nourriture sans avoir faim ou quand leur estomac ne réclame rien.

Il ne s’agit pas d’un manque de discipline personnelle. Le comportement blâmable est dû à d’autres causes. Elles peuvent résulter du contexte dans lequel vivent les individus: chagrins d’amour, soucis professionnels, perte de confiance, peur de l’échec, problèmes d’enfance non

résolus, manque d’estime personnelle, sentiment d’infériorité. La liste est longue et personnelle. Il en va de même avec la taille des vêtements des intéressés. Même les personnes possédant un gabarit mince peuvent souffrir d’un besoin impérieux de nourriture qui les pousse à prendre des contre-mesures: régime zéro ou vomissements.

La plupart des «mangeurs émotionnels» ont de la peine à identifier et à reconnaître leurs sensations, même celles relatives à la faim et à la satiété.

A long terme, il peut s’ensuivre des maladies et des troubles alimentaires. Ce qui est sournois dans cette situation, c’est que manger de manière malsaine exerce une action apaisante.

Les études du psychologue Michael Macht soulignent ce fait: «Nous consommons surtout les aliments gras ou à forte teneur en sucre susceptibles de nous soulager». Ces études démontrent en outre que les sentiments négatifs et les comportements alimentaires sont étroitement corrélés.

Modifier son comportement

Partant de ce constat, une équipe de scientifiques a mis au point un programme susceptible de modifier les comportements alimentaires fondés sur les émotions. «Les participants apprennent avant tout à prendre conscience, à s’observer, explique Michael Macht. Ils découvrent comment travailler sur les sensations ainsi que sur certains facteurs déclenchants,

Photo: Tara Moore/Getty Images

Thérapie

Quand les émotions s’invitent à table

AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 101

Les causes de l’alimentation émotionnelle Situation, lieux, personnes. La plupart du

temps, il existe un rapport avec des sentiments négatifs. Mais les facteurs déclenchants peuvent aussi avoir une origine positive (besoin de récompense).

Le stress donne de l’appétit. Il augmente la

concentration de cortisol dans le corps. Cette hormone stéroïde accroît les besoins d’aliments salés, sucrés et riches en matières grasses.

L’affaiblissement des émotions. A court

comme la colère.» La démarche est couronnée de succès: durant la phase de test, le comportement alimentaire des participants a évolué favorablement.

Il n’est pas facile de mettre en veilleuse les facteurs de stress externes qui peuvent conduire à manger inconsidérément ou de conserver une attitude équili-

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brée dans chaque situation de vie. D’où la recommandation d’adopter un «mindful eating» (manger en pleine conscience) afin de renforcer la vigilance sur ses habitudes alimentaires et de bien repérer les éléments déclenchants. Venir à bout d’un trouble alimentaire dont on est dépendant est de loin plus exi-

geant. A terme, au fur et à mesure que les problèmes sont pris en charge, le besoin émotionnel de manger disparaît. D’autres chemins permettent alors de gérer le stress. Un bon vieux conseil: la tenue d’un journal peut s’avérer utile pour prévenir et traiter les affections psychiques. MM

terme, manger peut contribuer à neutraliser des sentiments désagréables, comme la colère, la peur, la tristesse, la solitude ou la culpabilité.

L’ennui. Manger constitue une occupation susceptible de chasser l’ennui, de combler l’insatisfaction de son existence.

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AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 103

Yamina rame sur le lac par tous les temps, été comme hiver.

Le coin des enfants

«On est sur l’eau face à des paysages magnifiques»

Depuis deux ans, Yamina Anthonipillai, 13 ans, rame sous la bannière du Lausanne-Sports Aviron en catégorie «minime». Ce qu’elle aime par-dessus tout? La saison des régates.

Texte: Viviane Menétrey Photos: Stéphanie Meylan

«Je fais de l’aviron depuis trois ans. Enfin, plutôt depuis deux ans, car la première année on ne rame pas vraiment. On fait plein de sports, du foot, du unihockey, on joue au frisbee et on apprend à ramer sur des planches bleues qui sont plus stables. La première fois que je suis sortie en skiff sur le lac - un bateau une place - je suis tombée à deux reprises, mais maintenant, ça va.

Je suis en 2e année «minime» et je m’entraîne quatre fois par semaine. Je rame seule, à deux ou à quatre. A quatre, c’est ce que je préfère, car être toute seule sur son bateau est parfois un peu stressant. Et puis, quand on gagne une course à plusieurs, c’est plus sympa. L’ambiance du club est très bonne, je m’y suis fait des copains de tous horizons que je n’aurais sans doute pas connus sans ça.

Si j’ai choisi l’aviron, c’est parce que mon grand frère et ma grande sœur en font et les voir m’a donné envie. Le fait que ce ne soit pas un sport très commun m’a aussi plu. On est sur

Fiche pratique

Aviron Age conseillé: dès 12 ans pour

ramer sur l’eau, mais possibilité d’un entraînement multisports dès 10 ans. L’enfant pourra ainsi tester différents sports avant de se décider ou non pour l’aviron.

Cotisation: elle varie selon les

clubs. Au Lausanne-Sports Aviron, le club le moins cher de Suisse, elle se monte à 200 francs par an. Possibilité d’un cours d’initiation de 10 à 12 séances, au prix de 50 francs.

Yamina préfère ramer à plusieurs plutôt que seule sur un skiff (Photo).

l’eau, face à des paysages magnifiques, été comme hiver, et on rame par tous les temps, même si on passe aussi pas mal d’heures en salle à faire de l’ergomètre. J’adore la saison des régates, de mai jusqu’aux vacances d’été. Elles ont lieu le week-end, souvent à l’autre bout de la Suisse. On part tôt le matin

en bus avec nos bateaux et la compétition dure toute la journée. On rentre en général tard le soir et fatigués, mais c’est génial.

Pour moi l’aviron, c’est plus qu’un hobby: c’est une vraie passion qui m’a permis de trouver une grande famille.» MM

Equipement: une tenue de sport (short, t-shirt près du corps, chaussettes). Un jogging en hiver. Le bateau est mis à disposition par le club.

Bienfaits: l’aviron développe

toutes les parties du corps et améliore la coordination.

Infos: www.lsaviron.ch; www. swissrowing.ch pour trouver un club dans sa région (en allemand).

SPINAS CIVIL VOICES

Voilà ce qu’on ressent avec une maladie pulmonaire.

Manquer d’air est un sentiment angoissant. Plus d’un million de personnes en Suisse le vivent au quotidien. Votre don leur vient en aide. www.liguepulmonaire.ch I Compte de dons 30-882-0

AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 105

Lana, 8 ans Pierre Bratschi,

«Lorsque l’Univers s’est formé il y a très, très longtemps (environ 13,7 milliards d’années!), il était constitué par ce que les astronomes appellent «la soupe primordiale».

Une soupe très chaude, des millions de degrés, formée par des toutes petites particules.

nuages étaient tellement énormes qu’ils se sont effondrés sur euxmêmes et ont fini par former les premières galaxies de l’Univers.

Selon de nouvelles estimations publiées l’année passée, il y avait environ 2000 milliards de galaxies aux premiers âges de l’Univers.

Puis, ces galaxies assez petites se sont agglutinées les unes aux autres pour former des plus grandes et c’est ainsi qu’il y a environ dix milliards d’années est née notre galaxie, la Voie Lactée. Tu peux la voir

Puis, peu à peu, l’Univers a commencé à s’étendre et à se refroidir, les particules se sont alors collées les unes aux autres pour former des atomes, des molécules, puis des énormes nuages de molécules. Ces

Énig mes Trouve le mot qui apparaît si tu relies une seule fois chaque case, et donc chaque lettre. Indice: on en a besoin pour partir en randonnée!

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Les astronomes mettent au point des instruments toujours plus puissants pour essayer de débusquer la ou les premières galaxies, comme le futur télescope européen qui sera mis en service au Chili vers 2023 et dont le diamètre mesurera quarante mètres!» MM

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Texte: Véronique Kipfer

Photos: Mathieu Bernard-Reymond

P

arfaitement inutile de vous faire un dessin: nous savons toutes à quel point le maquillage migre lors des journées de grosse chaleur! Mais il existe malgré tout un moyen d’éviter le cauchemar du teint rouge et luisant en utilisant quelques produits bien choisis et efficaces.

Marushka Schuwey, coach en image et nutrition et créatrice de l’agence Imaginyou à Fribourg , vous explique comment procéder:

AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 107

En vidéo: tous les atouts du spray www.migmag.ch /spray-fixateur

1

2

3

4

1 Appliquer d’abord une crème hydratante

matin et soir, en la lissant de haut en bas sur le cou et en effectuant de petits mouvements de massage vers le haut sur le reste du visage. Choisir une crème de jour pourvue d’un indice de protection UVA et UVB.

2 Vaporiser ensuite tout le visage avec un

spray fixateur de maquillage.

3 A l’aide des doigts ou d’une éponge en silicone, appliquer une BB cream

très légère ou une crème légèrement teintée sur l’ensemble du visage.

Pour dissimuler les petits défauts, utiliser une BB cream plus couvrante, à dégrader légèrement de manière à ce que le teint paraisse uni.

4 Poudrer le visage à l’aide d’une poudre libre

translucide.

5 Placer sa poudre de soleil ou son blush

aux endroits que l’on souhaite creuser.

Utiliser à nouveau généreusement

le spray fixateur de maquillage. MM

108 | MM23, 6.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Voiture

Une citadine à part entière Plus grande, relookée et équipée des dernières technologies, la nouvelle Nissan Micra plaira à ceux qui trouvaient l’ancien modèle trop gentillet. Ils ne devront toutefois pas s’attendre à conduire un bolide.

Le look Très graphique, la 5e génération de Micra s’affirme. Exit la micro-machine, bienvenue vraie citadine! Ses renflements anguleux, sa silhouette athlétique et sa face expressive tournent définitivement la page de la voiture trop gentillette. A savoir qu’entre les différentes couleurs d’inserts (boucliers avant et arrière, jantes), stickers, coques de rétroviseurs et détails intérieurs, il existe plus de 100 configurations possibles pour une Micra presque unique.

Texte: Leïla Rölli

C

omme chaque année au printemps, il me fallait vider l’appartement loué en Valais pour la saison en une fois. La date de cette besogne coïncidait avec le prêt de la nouvelle Nissan Micra et j’étais un peu sceptique sur sa capacité à contenir les affaires de deux personnes: matériel de sport, draps, habits d’hiver divers et de nombreuses victuailles. J’ai finalement pu entasser six sacs remplis à ras bord, deux bagages et le matériel encombrant dans les 1000 litres de volume, tout en préservant un peu de visibilité à travers le hayon du coffre... ouf!

85

Emissions de CO2 en g/km

Les petits budgets apprécieront

Plus longue, plus large, mais également rabaissée par rapport à ses prédécesseurs, la Micra n’est plus micro, mais citadine à part entière... et avec de la gueule qui plus est! Par un jeu de montants noirs, son toit semble flotter. Ses lignes expressives sont à la fois fluides et sportives, ce qui devrait plaire à ceux qui trouvaient l’ancien modèle trop doux et peu habité.

La nouvelle Micra s’aligne également sur la concurrence en ce qui concerne la technologie, comme par exemple un écran 5’’ couleur situé entre les compteurs, donnant accès à toutes les infos du véhicule et faisant miroir à la navigation, ou encore un système d’aide au parcage avec caméra offrant une vue à 360°. Sur option, l’habitacle se change en cocon reflétant les souhaits de son propriétaire. De la couleur aux matières, en passant par le système audio de haute qualité et au large écran couleur tactile 7’’, les possibilités sont quasi infinies pour un prix abordable. Les petits budgets apprécieront également sa consommation réduite couplée de faibles émissions. Evidemment, il ne faudra pas s’attendre à chevaucher un bolide. Ses réactions restent honorables, la conduite agréable, mais ce n’est pas avec la Micra qu’on se décoiffera. Toutefois, faute de sensations, elle procure sécurité et stabilité, ce qui est bien plus important. MM

Ambiance sonore 360° Pas indispensable mais appréciable, le système audio BOSE avec 6 haut-parleurs dont deux sont intégrés dans l’appuie-tête conducteur. Attention: l’impression d’être immergé par le son peut provoquer, chez certains, l’envie irrépressible de chanter à tue-tête, provoquant l’hilarité des autres usagers de la route.

AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 109

Le coffre 300 litres sous cache-bagages, 360 litres jusqu’au toit, le coffre n’est pas très profond horizontalement, mais permet un usage quotidien tout à fait satisfaisant, son volume répondant à la moyenne du segment. Banquette rabattue, il offre plus de 1000 litres jusqu’au toit, avec le désavantage de ne pas proposer de plancher plat.

Fiche technique Diesel (modèle testé)

1,5 l dCi 4 cylindres, 1461 cm3, 90 ch (66 kW) Boîte manuelle 5 vitesses Performances: 0-100 km/h = 11,9 s Vitesse de pointe: 179 km/h Poids à vide: 1140 kg Consommation: Mixte: 3,2 l/ 100 km Emissions de CO2: 85 g/km Etiquette Energie: A

Les moteurs Deux moteurs essence tricyclindres et un bloc diesel sont disponibles sur la nouvelle Nissan Micra. Performants tout en étant économiques et avares en émissions, les moteurs essence sont particulièrement attractifs avec respectivement 103 et 99 g de CO2/km, remarquable pour ce type de carburant.

Essence 0,9 l IG-T turbo essence 3 cylindres, 898 cm3, 90 ch (66 kW) Boîte manuelle 5 vitesses Performances: 0-100 km/h = 12,1 s Vitesse de pointe: 175 km/h Poids à vide: 1053 kg Consommation: Mixte: 4,4 l/ 100 km Emissions de CO2: 99 g/km Etiquette Energie: C

L’intérieur Agréable et coloré, l’habitacle monte légèrement en gamme. Le design est soigné, frais, ludique, les matériaux agréables au toucher. Les passagers profitent de l’astuce de l’assise inclinée (fesses en position plus basse que celle des genoux) pour gagner quelques centimètres d’espace aux jambes. Malin!

Dimensions: Lxlxh = 399,9 cm x 174,3 cm x 145,5 cm Prix: à partir de Fr. 13’890.-

pour le modèle de base

Nous donnons tout pour nos pr

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1.30 au lieu de 1.90

Concombre «De la région.»

Suisse (Genève)/France (Zones franches de Genève), la pièce

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Pousses de haricots Mungo Bio «De la région.»

Suisse (Genève), la barquette de 500 g

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Huile de colza «De la région.»

Suisse (Genève), 50 cl

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Steaks hachés de bœuf «De la région.»

Suisse (Genève), les 100 g

Société coopérative Migros Genève Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

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oduits régionaux.

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Radis rouges «De la région.»

Suisse (Genève), la botte

1.95

Tomme de Genève «De la région.»

Suisse (Genève), les 100 g

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Yogourt de Genève «De la région.»

Suisse (Genève), 180 g

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Pivoines «De la région.»

Suisse (Genève), le bouquet de 5 tiges

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Oignons frais fanes blancs et rouges «De la région.»

Suisse (District de Nyon), la botte, p. ex. blancs, 1.50 au lieu de 2.10

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Lait entier UHT «De la région.»

Suisse (Genève), 1 litre

112 | MM23, 6.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Valeur totale des gains 750 francs!

Mots flĂŠchĂŠs

A gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 100 francs chacun!

ou lâ&#x20AC;&#x2122;une des 5 cartes cadeaux Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 50 francs chacune pour la case verte!

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Comment participer TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation: dimanche 11.6.2017, Ă minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

MONTE-ESCALIERS

reprĂŠsentant

1032 romanel 021 310 06 06

w w w. h o e g g l i f t . c h

Solution n° 22: CUIRASSE Gagnants n° 21: AndrÊ Oberson, Châtelaine GE; Nicole Berthold, DelÊmont; Albin Berset, Blonay VD; Larissa Meyer, Diesse BE; Jean Aellen, St-LÊgier-La ChiÊsaz VD Gagnants en plus n° 21: Sarah Kupferschmid, Neuchâtel; Claude Briffod, Founex VD; Julio Fernandes, Vevey VD; Jacqueline Besenval, Les Avants VD; Marie-France Cuennet, Marly FR

AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 113

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Selon le proverbe, qu’est-ce qui n’a pas d’odeur?

H argent

D or

M métal

2. Quel jeu présenté par Jean-Luc Reichmann est diffusé depuis 2010 sur TF1?

R Crésus

E

Les 12 Coups de Midi

N Money Drop

3. Quel est le titre de l’album des Enfoirés enregistré au mois de janvier 2017?

R Mission Enfoirés

L

Village Enfoirés

T

Bal Enfoirés

Comment participer

4. Quel sport oppose deux équipes de quatre joueurs à cheval munis d’un maillet?

U dressage

I

polo

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 11.6.2017, à minuit

N saut

5. Laquelle de ces plantes n’est pas une céréale?

M épeautre

R avoine

S

sarrasin

6. Le Parc Aventure Chaumont est situé sur les hauts de …?

N Bienne

S

Neuchâtel

A Morat

7. Yo-Yo Ma, né le 7 octobre 1955, est un … américain d’origine chinoise.

O violoncelliste

E

pianiste

R trompettiste

8. Quel célèbre architecte suisse figure sur les billets de 10 francs suisses?

E

A. Honegger

N Le Corbusier

L

Conditions de participation: sur la première page de jeux

A. Giacometti

Solution: 1

2

Gagnants n° 21: 3

4

5

6

7

8

Antoinette Senn, Sarzens VD; Arlette Betticher, Lausanne; Maggy Moriggi, La Tour-de-Peilz VD

Solution n° 22: MONTREUX

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

2 1 4 3

Solution n° 22: POELE Gagnants n° 21:

Romain Favre, St-Barthélemy VD; Liliane Troillet, Le Châble VS; Alice Sonnenberg, Villars-sous-Yens VD

S 5

COURONNE ECOSSAGE GABURONS KENOTRON L AME N T U S MI GNOT T E NONSENSE SONGEUSE STONGL ES TURON I EN

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 11.6.2017, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

4

5

114 | MM23, 6.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

Solution n° 22: 594

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 11.6.2017, à minuit

Gagnants n° 21: Armin Bruderer, Pratteln BL; Erika Soldan, Pratteln BL; Daniel Schläpfer, Thal SG; Elisabeth Briker, Schattdorf UR; Matthias Dürr, Rapperswil SG

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 2 3 3 3 3 des ponts diagonaux et des 2 3 2 2 liaisons avec plus de 2 lignes 1 4 3 2 ne sont pas autorisés.

Solution n° 22:

3 3 2

3 3 1

1 3

1 6 2

3

1 3 4

2

2

2 4

2

4

Solution n° 22: 1 2

2 2

3

2

3 3 3

2

3 2 1

2

1

4 5 3 3

3 1 2 1

2 3 1 3

2 2

2

4

3 3

3 1

3

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 660 000 (REMP, MACH Basic 2017-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Nadia Barth, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Nina Seddik Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger, Kian Ramezani, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Melanie Michael, Fatima Nezirevic, Angela Obrist, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg

Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Correction: Paul-André Loye

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Graphisme: Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Saskia Goslings, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Alina Bühler Rea Schmutz

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable),

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Margrit von Holzen

edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Stefania Nicolini, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

Sauf nous.

Grâce à nos équipes sanitaires mobiles, nous assurons les soins médicaux de base des habitants même aux endroits où personne d’autre n’accède.

Merci de nous y aider. CP 30-136-3. Santé pour les plus démunis. fairmed.ch

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118 | MM23, 6.6.2017 | AU QUOTIDIEN

Une journée avec...

Une vie de passions et d’aventures Depuis toujours, la Bernoise Louisa Felis se laisse porter au gré de multiples passions, que ce soit les chevaux, ou même le travail sur des chantiers. C’est sur l’un d’eux qu’elle rencontre son chef actuel qui, remarquant sa polyvalence, lui propose de travailler dans son entreprise de pompes funèbres.

En 2013, ce dernier lance un Festival des vents et lui offre un vol en montgolfière avec ses deux sœurs. «Je m’en rappelle encore: nous étions en retard et la montgolfière qui nous était destinée était déjà occupée. Nous sommes montées dans un autre ballon avec Yannick, qui fait partie de la coupe aéronautique Gordon Bennett. Il m’a dit: «Avec ton énergie, je te verrais bien faire du ballon!».

Pour se donner les moyens de passer sa licence de vol libre, la jeune femme doit alors se séparer de son cheval. Puis, travaille jour et nuit, parallèlement à ses activités professionnelles, pour obtenir le précieux sésame en quelques mois.

Heureuse de cette vie «faite de contacts, d’opportunités et de surprises», Louisa Felis se réjouit d’avoir bientôt son propre ballon. «On ne sait jamais quelles portes nous ouvre la vie! Chaque jour peut être une surprise, et c’est pour cela que j’aime tant relever des défis.»

Une aérostière qui a les pieds sur terre

La Bernoise Louisa Felis est l’une des rares femmes à piloter une montgolfière en Suisse. Mais elle est également responsable d’une écurie de chevaux de concours, assistante funéraire et conductrice de poids lourds.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Matthieu Spohn

9h

AU QUOTIDIEN | MM23, 6.6.2017 | 119

6h

Des équidés chouchoutés

«Généralement, je me lève vers 6 heures du matin. Les chevaux m’ont toujours passionnée. Je les chouchoute et je fais beaucoup d’activités avec eux.»

6h

A chacun sa balade «Après les soins, je sors les chevaux. Je compte plusieurs heures pour me promener avec eux, car c’est indispensable pour leur moral. Ce sont aussi des moments privilégiés pour eux et moi.»

9h

11 h

Moment de recueillement

«Les services funéraires font régulièrement partie de mes journées. Ces interventions sont intenses et pleines d’émotions, et rendre les derniers hommages est à chaque fois un honneur pour moi. On ne s’habitue jamais à la mort, il faut simplement accepter l’inévitable.»

11h

Sur la route «A chaque départ pour un concours, je ressens à la fois un grand plaisir et beaucoup de stress d’avoir la responsabilité de transporter plusieurs chevaux de compétition dans un poids lourd. » 13 h

13h

17h

17 h

C’est elle qui les fait!

«Je construis partiellement mes meubles moi-même. Pour le moment, je suis en train de faire un meuble à chaussures et une serre pour ma mère. Quand j’ai terminé un nouveau meuble et qu’il dégage cette bonne odeur de bois, je trouve ça magique.»

Exercer le cardio «Lorsqu’on effectue des changements d’altitude importants en peu de temps, c’est très exigeant pour le corps. Etant donné que l’équilibrage de la musculature est différent lorsqu’on fait de l’équitation, j’exerce un peu mon cardio et ma musculature en faisant de la course à pied.»

18 h

19h

19 h

18h

Plénitude absolue

«Quand je peux, je m’accorde un vol en ballon. Le moment où je décolle est à chaque fois magique, je peux tout laisser au sol, oublier le temps qui passe et savourer une vue splendide à 360°.

C’est une belle sortie à partager, car nous ne savons jamais où nous allons atterrir précisément.» MM

Le mercredi 7.6.2017 uniquement Joker: chariot à commissions + 2 briques

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