Migros magazin 23 2015 f bl

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

MM23, 1.6.2015 | www.migrosmagazine.ch

Logements d’étudiants: la galère!

Page 12

Une journée avec...

Sacha Després, de la banlieue terne à la femme multicolore

Extra

MM23

Beauté

Conseils, tendances et idées dans le vent

Photo: Juventino Mateo

Page 110

Prête pour l’été

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4 | MM23, 1.6.2015

L Editorial

De la crainte à la folie

18

La chute du Mur de Berlin le 16 novembre 1989 a changé le cours de l’histoire. Du jour au lendemain, les pays de l’Est, et plus particulièrement l’URSS, n’ont plus inspiré la même crainte. Et ce, même s’il a fallu encore des mois avant que ne se disloque l’autorité de Moscou. Pour les plus jeunes, il s’agit d’un simple fait historique comme il y en a beaucoup d’autres dans les manuels d’histoire.

Tandis que les plus âgés se souviennent de ce jour où la menace communiste a fondu d’un seul coup. Aussi loin que Berlin et Moscou puissent être de nous, la crainte d’une troisième Guerre mondiale et l’inquiétude inspirée par la Guerre froide étaient bien réelles.

En subsistent de nombreux indicateurs, tels que les abris antiatomiques. Remparts supposés à l’invasion soviétique, ils devaient pouvoir accueillir la population entière du pays. Raison pour laquelle leur densité ne souffre d’aucun égal à travers la planète.

Ce n’est pas non plus un hasard si notre pays dispose de l’installation à la capacité d’accueil la plus importante du monde. La palme d’or revient à l’abri du Sonnenberg à Lucerne avec 20 000 places. Sa réalisation avait nécessité des travaux pharaoniques et permis la construction de tunnels de contournement de la ville. C’est en effet dans ces deux tubes qu’aurait été accueillie la population (à lire, notre reportage en page 18).

A notre époque, une telle ingéniosité laisse perplexe. Quelle mégalomanie a-t-elle pu permettre la construction d’un tel ouvrage?

D’autant qu’il n’est de loin pas le seul du pays.

Autres temps, autres besoins, autres idées. Ce qui apparaît désormais comme un incroyable gaspillage de ressources était considéré comme une nécessité pour assurer la sécurité de la population.

On souhaiterait aujourd’hui un même enthousiasme pour les grands projets d’infrastructure.

On sait que l’on est capable de réaliser des ouvrages à la limite du raisonnable, espérons alors que la volonté actuelle soit aussi forte que celle qui a présidé à l’élaboration des projets tels que le Sonnenberg il y a cinquante ans.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

12

MM23, 1.6.2015 | 5

26

Société

44 Recyclage Les multiples vies du PET.

7 Courrier des lecteurs

51 Cuisine de saison

10 Cette semaine

78 Votre région Les nouveautés des coopératives Migros.

12 Dossier

Encart spécial: notre supplément Extra Beauté!

Les réactions de nos lecteurs à nos récents articles.

Faut-il craindre de se déplacer en avion?

Les étudiants ont recours à l’inventivité pour contrer le manque de logements abordables.

16 Infographie

«La sécurité est toujours la priorité»

85 La science en s’amusant

18 Reportage

86 Escapade

Photos: Keystone/Urs Flueeler, Julien Benhamou, Laurent de Senarclens, Dom Smaz

23 Chronique

Marie-Thérèse Porchet catastrophée.

24 Environnement

De nouveaux panneaux solaires qui se fondent avec les toitures traditionnelles.

10

Au quotidien

Le diagnostic préimplantatoire (DPI).

Visite, sous Lucerne, d’un abri de protection civile à la mesure des craintes datant de la Guerre froide.

38

Un, deux, trois... et revoilà la saison du cervelas!

28 Entretien

Jean-Noël Cuénod, historien des religions.

Univers Migros 38 Inspiration

Cent idées de plus pour se divertir par tout temps.

Le champ magnétique.

Amarrage sur l’île d’Ogoz, au milieu du lac de la Gruyère.

91 Nutrition

Se passer de viande sans risque de carences.

92 Sexualité Le renouveau du stérilet.

95 Une question d’enfant 98 Démonstration

Un tableau végétal.

102 Mobilité

Le vélo électrique.

104 Jeux 107 Coup de chance

Une semaine à Lenzerheide.

110 Une journée avec...

Sacha Després, artiste.

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

86

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Question du concours: Où se trouve Europa-Park?

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MM23, 1.6.2015 | 7

Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous!

MM21 Le chemin de croix des femmes de prêtres

Comme toute entreprise, la direction de l’Eglise catholique édicte souverainement les règles auxquelles elle prétend astreindre ses employés, en l’occurrence le célibat pour les prêtres, auquel ceux-ci s’engagent par vœu. Et ceux auxquels cela ne convient pas ont pleine liberté de ne pas devenir ecclésiastiques ou, s’ils le sont déjà, de quitter leur état. Evidemment, la contrainte dissuade, peut-être, bien des candidats à la prêtrise, mais cela devrait rester un souci interne à l’institution et non une affaire de société. (...) Cela dit, libre à l’Eglise catholique de justifier ou

non sa position, mais si elle le fait, on attend des arguments moins médiocres que celui de Walter Müller, chargé d’information de la Conférence des évêques suisses: «Lors de l’institution du sacerdoce à la Cène, Jésus a choisi exclusivement des hommes.»

Certes, certes, mais avec la même logique, on peut tout aussi bien avancer que Jésus a choisi exclusivement des Juifs, ou encore qu’il n’a recruté aucun francophone.

Jurek Estreicher, Confignon (GE) En aparté de votre article vous signalez que le célibat des prêtres catholiques n’est pas exigé dans les Eglises orientales et orthodoxes. Or il n’est pas

besoin de se rendre en Orient pour rencontrer des prêtres mariés et pères de famille puisque l’Eglise catholique-chrétienne, bien présente en Suisse, autorise le mariage de ses ecclésiastiques, et cela dès sa fondation dans les années 1870. Si cette reconnaissance ne fut pas l’argument principal de la réforme vieille-catholique, elle a certainement contribué à sa popularité auprès de nombreux chrétiens de l’époque et même d’aujourd’hui. Signalons encore que dans la communauté catholique-chrétienne les femmes peuvent accéder à la prêtrise, et cela depuis une quinzaine d’années.

FrancisKaufmann,LaCibourg(NE)

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Vous pouvez nous écrire par courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à:

Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich ou en envoyant un courriel à redaction@migrosmagazine.ch Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

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Société

De quoi se réjouir L’expo David Bowie de Londres, comme si vous y étiez!

Les cinémas Pathé vous en proposent une visite filmée.

A Genève et à Lausanne.

1.6.15

Morges s’animera de rires du 5 au 13 juin. Avec en vedette, entre autres, Arnaud Tsamere, Patrick Timsit et Joseph Gorgoni.

Ma photo de la semaine «Le brasier n’est pas ici que celui de Bujumbura au Burundi.

Marc Bonnant, avocat.

L’image dit l’Afrique tout entière ou presque. L’effroi de ce jeune manifestant qui s’oppose à la persistance au pouvoir du président Nkurunziza symbolise l’état de bon nombre de pays africains qui ne se sont pas encore remis de la décolonisation. Aux maîtres occidentaux ont succédé des dictateurs indigènes.

A l’ordre d’une civilisation étrangère, l’oppression de roitelets et autres potentats locaux. D’une servitude, l’autre. Et toujours et encore cette aspiration à l’émancipation et la liberté châtiée par le fer et le feu. Contre les irénistes et autres utopistes, il faut savoir que l’histoire est tragique. Irréversiblement.»

Savoirs inutiles

L’acteur et producteur français Jean Dujardin a commencé sa vie professionnelle comme serrurier dans l’entreprise de son père.

Un canivettiste

est une personne qui collectionne les images pieuses.

Photos: Isabelle Favre, Jean Revillard/rezo, Keystone

Dans les oreilles:

Ecoutez «Don’t wake me up» sur

migrosmagazine.ch/ portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Christèle Mivelaz, 28 ans, maman, à Vevey, écoute Don’t wake me up de Chris Brown, parce que ça la motive pour la journée.

C’est en 1596 que le poète John Harrington, filleul de la reine Elisabeth 1re d’Angleterre, inventa la chasse d’eau.

On dénombre exactement 187 888 lacs de plus de 0,05 hectare en Finlande.

10 | MM23, 1.6.2015 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Prendre l’avion?

Même pas peur!

Le 25 mai, un vol Air France est escorté par des chasseurs américains suite à une menace à la bombe. En mars, l’A320 de la Germanwings s’écrase dans les Alpes.

Faut-il dès lors se méfier de ce moyen de transport?

Texte: Emily Lugon Moulin

En chiffres

2,349

C’était, en millions, la probabilité de mourir dans un accident d’avion en 2014, contre un sur 138 000 en 1970.

3,3

Il s’agit du nombre de voyageurs, en milliards, à avoir pris l’avion en 2014. 170 millions de plus qu’en 2013.

C’est le pourcentage de personnes souffrant d’aérodromophobie, soit la phobie de l’avion.

De plus, une personne sur sept se dit anxieuse lorsqu’elle prend ce moyen de transport.

Sources: Le Monde.fr, «Malgré les accidents, voyager en avion est de plus en plus sûr». Association internationale du transport aérien (IATA). Centre de traitement de la peur de l’avion (CTPA).

«

L’avion reste le moyen de transport le plus sûr.»

Martine Reymond, porteparole de l’Office fédéral de l’aviation civile (OFAC), est catégorique: «Proportionnellement à la quantité de vols, le nombre d’accidents a fortement diminué.» Pourtant, les menaces qui planent sur l’aéronautique font frémir plus d’une personne sur cinq.

Et ce n’est pas pour les rassurer que, le 25 mai, un avion reliant Paris à New York a dû être escorté par des avions de chasse. En cause: une alerte à la bombe émanant d’un ap-

pel anonyme. Plus de peur que de mal, aucun explosif n’a été trouvé dans l’appareil.

En Suisse, «les Forces aériennes, ont aussi le devoir d’intervenir lorsqu’un avion ne respecte pas les règles de l’aviation en vigueur – par exemple, lorsqu’un appareil vole à trop basse altitude ou se trouve dans un espace aérien interdit.

Ce type d’intervention, dite d’urgence, a lieu en moyenne quinze fois par année», informe Martine Reymond.

Et qu’en est-il des «défaillances humaines», comme cela a été le cas

le 24 mars lorsque Andreas Lubitz, le copilote d’un vol reliant Barcelone à Düsseldorf, a entraîné avec lui cent cinquante passagers dans la mort? «Suite à l’accident de Germanwings, nous avons pris les mêmes mesures que les autres Etats européens, à savoir la recommandation qu’une personne ne soit jamais seule dans le cockpit», commente Martine Reymond.

Et celle-ci se veut définitivement rassurante: «Que ce soit pour les pilotes ou pour tous les autres acteurs de l’aviation, la sécurité est toujours la priorité.» MM

Photo: Trevor Collens/AFP

24

SOCIÉTÉ | MM23, 1.6.2015 | 11

Votre avis

L’expert

«Il suffit d’une mauvaise expérience pour développer une phobie de l’avion» Est-ce risqué de prendre l’avion à l’heure actuelle?

Depuis 2013, le nombre d’accidents n’a jamais été aussi bas. En 2014, sur trente-cinq millions de vols commerciaux, il n’y a eu que sept crashs d’avions: c’est un record! Cette an­ née, en mai, seulement deux cas fatals sont à relever: l’A320 de German­ wings et le crash d’un avion de la com­ pagnie taïwanaise TransAsia. Deux accidents mortels pour quelque quinze millions de vol, c’est certes trop, mais c’est un rythme très accep­ table au vu des risques que l’on accepte de prendre tous les jours.

d’un appareil. Puis il faut «rallumer» le cortex, c’est­à­dire apaiser ses craintes. Aussi, croire que le moindre incident aurait une issue fatale pro­ voque des signaux de danger impor­ tant dans la partie de la zone du cer­ veau appelée amygdale. Il est possible de les soulager avec des techniques cognitives. Finalement, utiliser un simulateur de vol peut aider à mieux comprendre ce qui se passe dans le cockpit et donc mieux comprendre les situations. Il a un effet puissant, car il fournit des informations visuelles, ce qui touche directement l’amygdale cérébrale.

Lundi 25 mai, un vol d’Air France a été escorté par des chasseurs américains suite à une menace à la bombe. Cela arrive régulièrement?

Il ne s’agit pas d’une situation fré­ quente. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles des pilotes de chasse peuvent escorter un vol civil. Dans ce cas, il s’agissait d’un problème de sûreté. Un appel anonyme a fait état d’une bombe. La menace était peu probable. Mais comme l’événement sortait de l’ordinaire, la question de sûreté a pris le dessus avec toutes ces précautions. En Europe, les pilotes d’avions de chasse sont prêts à décol­ ler en cinq minutes.

Confirmez-vous le chiffre qui dit qu’une personne sur cinq a peur de l’avion?

Oui, près de 24% de la population souffre de cette anxiété selon plu­ sieurs sondages et de nombreuses études cliniques ont confirmé cette proportion.

Pas très rassurant pour les passagers qui ont vu des avions de chasse les escorter par les hublots…

Effectivement. Les personnes qui vont vivre ce genre d’expérience risquent de développer des troubles de l’anxiété. Plus on vole dans de mauvaises conditions, plus on a de risques de reproduire un schéma anxieux. En outre, il suffit d’une mau­ vaise expérience pour développer une phobie de l’avion puisque l’on arrive toujours dans l’appareil avec l’anxiété du vol précédent.

Que doivent faire les passagers qui ont subi une expérience de la sorte?

Tout d’abord, ils ont besoin d’avoir des réponses à leurs questions, com­ prendre ce qui se passe à l’intérieur

Et quelles sont leurs principales craintes?

Une étude que nous avons menée au CTPA sur plus de deux mille per­ sonnes, montre qu’il s’agit principale­ ment de peurs irrationnelles. La pre­ mière étant le crash. Ensuite, les per­ sonnes évoquent, dans l’ordre: les tur­ bulences, le décollage, les orages, la panne de moteur et l’inquiétude de faire une attaque de panique. La peur d’un attentat ou d’une défaillance humaine vient beaucoup plus tard.

Ces craintes dépendent aussi de la condition aéronautique dans laquelle un pays se trouve. Aux Etats­Unis, par exemple, suite aux attentats du 11 septembre, l’inquiétude liée à une attaque terroriste arrive en deuxième position, juste après les turbulences.

Reste que les failles techniques inquiètent beaucoup les passagers.

Lors de turbulences, le sentiment de chute ressentie alerte le cerveau et génère du stress, c’est un processus physique qui peut être apaisé par un travail de gestion de l’anxiété, notamment via des techniques respiratoires.

Caroline Friedly Xavier Tytelman,

spécialiste de la sécurité aérienne et formateur au Centre de traitement de la peur de l’avion (CTPA).

«Je n’aime pas prendre l’avion. J’ai particulièrement peur à l’atterrissage et au décollage. J’ai d’ailleurs un petit rituel pour me vider la tête: je bois un soda en lisant un magazine!»

Alain Vicente

«J’ai déjà vécu des grosses turbulences, mais cela ne m’a pas traumatisé. Je n’ai pas peur de prendre l’avion, si quelque chose doit arriver, ça arrivera!»

Isabelle Christen

«J’aime prendre l’avion et j’adore ressentir un petit frisson au moment du décollage. Si je devais avoir une crainte, ce serait celle de la défaillance humaine plutôt que technique.»

12 | MM23, 1.6.2015 | SOCIÉTÉ

Dossier

Le casse-tête des logements d’étudiants

Trouver un toit à prix modéré en Suisse romande relève souvent de la gageure pour les personnes en formation. Une expérience pionnière montre cependant que de la pénurie actuelle peuvent naître des idées innovantes.

Texte: Emily Lugon Moulin

Photos: Dom Smaz

«

Etudiant calme, sympathique et prêt à rendre service cherche chambre à louer.» Les sites internet regorgent de petites annonces du même acabit.

Et le temps presse. De Lausanne à Genève en passant par Yverdon, Sierre, Neuchâtel ou Fribourg, les personnes qui s’apprêtent à rejoindre une haute école ont jusqu’à mi-septembre pour trouver une habitation.

Moins de quatre mois durant lesquels les futurs étudiants devront faire preuve de débrouillardise et de persévérance afin de trouver un logis à prix décent dans un marché tendu.

Aussi, les personnes en formation sont confrontées à une double contrainte. D’une part, elles recherchent des logements à prix modérés, et de l’autre, elles n’ont souvent pas les moyens d’avancer trois mois de garantie de loyer pour obtenir une habitation.

Et ce n’est pas tout: elles se retrouvent en concurrence avec des salariés qui euxmêmes peinent à trouver un appartement en Suisse romande. L’arc lémanique arrive en tête des régions romandes les plus touchées par la pénurie, avec moins de 1% de logements vacants. Résultat: alors qu’un étudiant sur cinq choisit la colocation, 39% vivent chez leurs parents. C’est ce que relève un rapport de l’Office fédéral de la statistique (OFS) sur les conditions d’études et de vie dans les hautes écoles suisses.

Vivre chez papa-maman

Les étudiants «locaux» ont effectivement la possibilité de rester dans le giron familial.

Une bonne nouvelle pour eux puisqu’ils échappent ainsi aux frais liés au logement.

Ceux-ci se montent en moyenne à 754 francs par mois. Soit «le plus gros poste des dépenses totales», selon l’étude de l’OFS. En plus de l’aspect financier, «trouver une solution lorsque l’on vient de la région est en général plus facile. On sait où s’adresser et on peut faire marcher son réseau», remarque Rachel Oesch, collaboratrice scientifique au Département de l’éducation et de la famille du canton de Neuchâtel.

Le problème est tout autre pour les étrangers ainsi que pour les personnes venant d’un autre canton. Ils représentent plus de 50% de la population dans les universités romandes en 2014 (voir graphique).

Mode de logement des étudiants

8%

Région lémanique: Logement parental

11% 39% 19% Avec partenaire/ enfants

23% Colocation

«Chaque année, des étudiants renoncent à venir à Genève, car ils ne trouvent pas d’hébergement», explique Jean-Jacques Kronneberg, représentant du logement estudiantin au sein de la Fondation pour la promotion du logement bon marché et de l’habitat coopératif (FPLC) à Genève. «La rentrée prochaine s’annonce tendue même si plusieurs constructions sont en cours dans le canton», ajoute-t-il.

La Fondation maisons pour étudiants Lausanne (FMEL) loge quant à elle quelque 2500 personnes, dont les trois quarts ne sont pas vaudois. Elle a déjà fermé les ins-

Pour se loger, un étudiant dépense, en moyenne, par mois:

Foyer d’étudiants Logement seul -e

Ça va mieux, mais…

Foyer d’étudiants: Colocation: Logement seul(e): Avec partenaire/enfants: Espace Mittelland (BE, FR, JU, NE, SO):

Foyer d’étudiants: Colocation: Logement seul(e): Avec partenaire/enfants:

Fr. 564 Fr. 633 Fr. 877 Fr. 908

Fr. 511 Fr. 577 Fr. 825 Fr. 852

Source: OFS (référence pour l’année 2013)

SOCIÉTÉ | MM23, 1.6.2015 | 13

Chercher à se loger en Suisse romande n’est jamais une partie de plaisir pour les étudiants.

Et principalement dans l’arc lémanique, où les taux de logements vacants restent très bas.

Taux de vacance par canton, tout confondu.

Provenance des étudiants dans les principales universités romandes en %

Genève: Vaud: Fribourg: Neuchâtel: Berne: Valais: Jura:

0.39 % 0.68 % 0.78 % 1.04 % 1.38 % 1.88 % 2.25 %

Les experts estiment qu’il faudrait un taux compris entre 1,5% et 2% pour un bon roulement. La situation s’est néanmoins arrangée par rapport à 2013 avec une hausse de 14% à l’échelle nationale.

Source: OFS (situation en juin 2014)

100 80

40

20

22

59

49

22

24

29

EPFL 9750

UNIFribourg 10 248

UNINeuchâtel 4376

51 32

60 40

17

22

19 27 41

46

UNIGenève 16 416

UNILausanne 14 165

0

Hors Suisse

Hors canton

Canton

14 | MM23, 1.6.2015 | SOCIÉTÉ

Témoignage

«J’ai vécu à l’auberge de jeunesse et au camping» Galérer pour trouver un endroit où se loger à Lausanne, Mattia Pretolani, 25 ans, en a fait l’expérience. C’était il y a quatre ans.

Le jeune Tessinois arrive dans la capitale vaudoise un mois avant la rentrée académique. «C’est vrai que je ne m’y étais pas pris à l’avance », sourit-il aujourd’hui.

Mais je ne pensais pas que cela allait être aussi compliqué.»

Il commence par squatter un canapé chez des amis tout en cherchant une colocation.

«J’écumais les sites internet, les forums et les journaux. Avec un budget de 500 francs par mois, je ne regardais même pas les offres pour des appartements où j’aurais dû, en outre, justifier d’un salaire et apporter une garantie de loyer.» Les semaines passent et toujours rien. Il visite pourtant des chambres et passe des entretiens parfois loufoques avec des questions «où tu ne sais jamais vraiment ce qu’il faut répondre pour être pris».

Après six mois, il doit quitter le logement de ses amis. Commence alors pour lui le système D. «La première année d’architecture à l’EPFL est particulièrement prenante. Il y a des jours où vous finissez à minuit.

J’avais de moins en moins de temps pour chercher un domicile, alors j’ai vécu à l’auberge de jeunesse, au camping et parfois même, lorsque je finissais tard, je dormais dans un sac de couchage à gauche à droite.»

C’est finalement lors de sa deuxième année d’étude qu’il trouve une chambre auprès de l’Association pour le logement des jeunes en formation (ALJF).

Il partage un appartement avec d’autres étudiants depuis maintenant trois ans. Et comme parfois la vie fait bien les choses, il a utilisé ses compétences d’architecte et ses connaissances acquises lors de sa recherche d’appartement pour créer un module de l’expérience d’habitat minimal. Et assure: «Maintenant, lorsque j’ai la possibilité d’aider quelqu’un, je le fais!»

Christoph Holz, architecte, membre du projet «Les Garages» qui a transformé un local inutilisé en micro-habitats.

criptions pour la rentrée 2015. Pourtant, son directeur, François Guichon, remarque: «La situation est moins problématique que les années précédentes même si la crise n’est pas complètement résolue.» Du côté de Fribourg et de Neuchâtel, les services du logement parlent d’un marché «tendu mais qui fonctionne».

Occuper des bâtiments vacants pour loger des étudiants

C’est au cœur de cette problématique que l’idée d’occuper des espaces vides est née dans plusieurs cantons. «Depuis vingt-cinq ans, l’Association pour le logement des jeunes en formation (ALJF) négocie avec des propriétaires de bâtiments temporairement inoccupés des contrats de prêt à usage», commente Gabriel Gonzalez, membre de cette association lausannoise et sociologue urbain. Cette technique permet à des étudiants de trouver un toit à moindre coût (la cotisation mensuelle de 100 francs fait office de loyer). En échange, les membres s’engagent à s’occuper des locaux «afin que ceux-ci ne se dégradent pas lorsqu’ils sont inhabités».

Si la plupart de ces immeubles appartiennent à des communes, des particuliers ont également fait confiance à l’association.

Gabriel Gonzalez, sociologue, membre de l’Association pour le logement des jeunes en formation.

«Les contrats sont de durée variable, allant de six mois à plusieurs années. De notre côté, nous nous employons à quitter les lieux, sans faire d’histoires, dans le délai négocié.» La Ciguë à Genève (coopérative de logement pour personnes en formation) fonctionne également partiellement sur ce principe. Elle compte quelque 600 adhérents.

Problème: ces deux organismes sont victimes de leur succès. Leur liste d’attente déborde. A Lausanne, ils sont ainsi 300 à patienter alors que l’ALJF n’a aujourd’hui que 200 chambres à proposer et que celles-ci sont déjà occupées.

Expérimentation urbaine

«Face à cette situation critique, nous avons cherché des solutions alternatives adaptées aux besoins d’une population à revenu modeste», relève Gabriel Gonzalez. Et c’est en constatant que de nombreuses surfaces commerciales étaient inoccupées que le projet «Les Garages» est né. En mars, un collectif composé de membres de l’ALJF, d’architectes et d’artistes, a ainsi installé six drôles de constructions dans un local d’un ancien concessionnaire automobile à Renens. Ces micro-habitats sont tous différents. Ils revêtent néanmoins ces mêmes

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Mattia Pretolani, étudiant tessinois en architecture à l’EPFL, a mis un an avant de trouver une chambre dans la région lausannoise.

caractéristiques: il y a un lit, de la place pour ranger quelques affaires mais surtout des cloisons qui permettraient à qui le voudrait d’avoir un peu d’intimité dans un espace moyen de 7 mètres carrés. Le lieu a fait l’objet d’une exposition. Il est désormais en phase d’expérimentation pour une poignée de volontaires.

«Ce que nous proposons n’est pas un domicile mais un logement temporaire. Cela pourrait servir, par exemple, à des étudiants qui ne trouveraient pas d’habitation immédiatement. Avec notre concept, on pourrait les loger pour une durée limitée.

Puis, le jour où il faut quitter les lieux, ces maisons nomades pourraient être démontées en quelques heures», commente Christoph Holz, architecte EPFL et membre du projet. Tout comme lui, ils sont six collectifs d’architectes à avoir planché bénévolement sur la question. Le résultat est ludique.

Enfantin. Cela ressemble à des sortes de cabanes pour adultes. Mais est-ce vraiment viable? Mattia Pretolani, étudiant en architecture tessinois, a testé durant deux semaines sa création et assure: «Il faut certes aimer vivre en communauté, car les espaces communs (cuisine, toilettes, douche, ndlr) sont partagés, mais j’y ai très bien dormi!» MM

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Faits & chiffres

Des bébés sortis d’éprouvettes Doit-on pouvoir analyser des embryons?

Les partisans voient dans le diagnostic préimplantatoire (DPI) une assistance aux couples stériles ou porteurs de maladies héréditaires graves. Les adversaires craignent des dérives...

Texte: Monica Müller Infographie: Daniel Röttele

Ovule avec spermatozoïdes

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3

Boîte de Petri

1 Fécondation artificielle avec et sans DPI

ma x.

12

En 1985 naissait le premier «bébééprouvette» suisse. A cette époque, la fécondation artificielle en éprouvette (in vitro) était encore très rare. Aujourd’hui, elle représente un peu moins de 2% des naissances. Le 14 juin, la Suisse votera sur l’introduction du diagnostic préimplantatoire (DPI). Si le peuple accepte de modifier la Constitution fédérale, il sera permis de développer non plus 3, mais 12 ovules fécondés. Il sera ensuite possible de faire une analyse génétique des embryons en laboratoire. L’un des embryons indemnes de toute anomalie sera ensuite implanté dans l’utérus de la mère, tandis que les autres pourront être conservés pour des implantations ultérieures. Aujourd’hui, la législation interdit la conservation d’embryons.

Ovaire Canule

Fécondation

Ponction et don de sperme

Après une stimulation hormonale, un ovule est prélevé à l’aide d’une canule.

L’homme fournit les spermatozoïdes.

L’ovule est fécondé par les spermatozoïdes à l’extérieur du corps.

2 Fécondation artificielle: traitements…

… grossesses…

… et naissances

Nombre de femmes à s’être soumises à une procréation médicalement assistée en Suisse, ainsi que part des traitements ayant abouti à une grossesse

Issue des grossesses après une fécondation artificielle en 2013

Naissances uniques ou multiples en 2013 84,6% un enfant

5000 Part des traitements ayant abouti à une grossesse (36%)

4000 3000

73% naissance

1640 naissances

6000

2000 1000

201 3

201 2

201 1

201 0

9 200

200 8

200 7

6 200

200 5

200

4

0

27% pas de naissance (interruption ou avortement)

15,2% jumeaux 0,2% triplés

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Procédure actuelle (sans DPI) Développement

Préparation

Un à trois ovules au maximum peuvent être développés.

Implantation

Après cinq jours, les embryons sont prêts pour le transfert dans l’utérus. A ce moment, il est interdit d’examiner s’ils sont porteurs d’anomalies génétiques ou de maladies héréditaires.

Les embryons développés doivent être implantés dans l’utérus maternel.

Utérus Ovules fécondés

Cathéter

Embryons, 5 jours après la fécondation

Procédure après acceptation du projet (avec DPI) Développement

Douze ovules au maximum peuvent être développés.

Diagnostic préimplantatoire (DPI)

Implantation

Après 5 jours, on prélève quelques cellules sur les embryons. Cellesci sont examinées quant à leurs anomalies génétiques et maladies héréditaires. On conserve les embryons non porteurs d’anomalies génétiques – ils peuvent être congelés. On laisse mourir les embryons génétiquement malades.

A l’aide d’un cathéter, un des embryons sains analysés est implanté dans l’utérus.

Congélateur

Utérus Cathéter

Sources : recherche personnelle, Dr B. Imthurn, Dr F. Häberlin observateur (1) Office fédéral de la statistique (2,3,4). Oui à la procréation médicalement assistée (5)

3 Age

4 Cause

5 DPI: situation en Europe

Age des femmes et des hommes ayant entrepris une fécondation assistée en 2003

Cause de la fécondation artificielle chez les couples, premier traitement en 2003

DPI en cas de maladie héréditaire grave autorisé interdit autorisé mais N non pratiqué S

39,5% stérilité de l’homme

âge minimal

âge moyen

femmes

hommes

20

22

36,2

âge maximal

51

GB

IRL

65

LV LT

NL B F

D

L CH

PL CZ A

SK H

RO

SLO HR

39,4

13,1% cause floue

EST

DK

30,8% stérilité des 2 partenaires

16,6% stérilité de la femme

FIN

P

BG

I

E

GR M

18 | MM23, 1.6.2015 | SOCIÉTÉ

L’entrée du gigantesque abri de protection civile non loin du centre-ville de Lucerne.

Un tunnel de 200 mètres de long mène au septième étage de la construction souterraine.

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1 13

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Reportage

Une ville sous la ville A Lucerne, l’un des plus grands ouvrages de protection civile au monde était conçu pour abriter 20 000 personnes en se prolongeant dans le tunnel autoroutier du Sonnenberg.

Visite souterraine de ce vestige de la Guerre froide.

Texte: Alexandre Willemin

Photos: Herbert Zimmermann

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Les grandes cuves chauffantes auraient permis de préparer à manger aux civilistes et aux patients de l’hôpital.

Une chambre d’hôpital avec des lits superposés.

Vue en coupe de l’abri de protection civile 1 Galerie d’accès 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

(pour l’hôpital et le personnel de la protection civile) Salle de réunion et d’information Cellules d’arrêt Postes de commandement Service d’ordre en temps de guerre Douches des urgences (hôpital) Tube autoroutier Urgences: 336 lits pour les patients Salles d’opération et de stérilisation Buanderie Cuisine Approvisionnement en eau.

Alimentation en air et électricité.

L

ucerne, son pont, son lac et ses jolies ruelles médiévales. Un paysage de carte postale qui vaut à la ville d’attirer chaque année quantité de touristes internationaux. Mais c’est un tout autre visage de la cité que nous voulons découvrir aujourd’hui. Sa face cachée, au sens propre comme au figuré.

A quelques minutes de bus de la gare principale, nous parvenons dans le petit parc pour enfants du «Sälihalde». Rien de bien particulier à signaler… Si ce n’est peut-être ce chemin en cul-de-sac, partiellement ca-

ché entre de grands arbres et qui aboutit à une petite porte en fer enfoncée dans le béton. Comment imaginer que nous nous trouvons à l’une des entrées du plus grand abri de protection civile au monde lors de son inauguration en 1976? Pas moins de 20 000 personnes auraient pu y trouver refuge en cas d’attaque nucléaire ou de catastrophe naturelle.

Une autre caractéristique du gigantesque ouvrage, en fonction dans son intégralité jusqu’en 2006, participe à sa notoriété: outre l’énorme bâtiment sur sept étages, entière-

L’ancien central téléphonique qui permettait de rester en contact avec l’extérieur.

ment souterrain et surnommé la «Caverne», l’abri était conçu pour pouvoir se prolonger dans le double tunnel autoroutier du Sonnenberg.

D’une pierre, deux coups

«Les autorités lucernoises ont pensé résoudre simultanément deux problèmes qui se posaient dans les années 1960, rapporte notre guide francophone Christine Schebesta. D’un côté, la nécessité de construire une autoroute de contournement et, de l’autre, le manque de places disponibles dans ses abris de protection

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un problème, puisqu’on ne craignait pas d’atcivile.» A l’époque, Lucerne comptait 60 000 taques surprises…» Difficile d’imaginer un habitants. Les immeubles de la vieille-ville ne tel plan à l’œuvre en jetant un coup d’œil par bénéficiant que rarement de telles infrastrucune petite vitre, à l’intérieur de la «Caverne», tures, il manquait alors un lit en bunker pour qui permet d’observer le flux ininterrompu un tiers de la population. de véhicules dans le tunnel.

La visite débute par un long couloir de Bien que chaque galerie 200 mètres qui mène jusqu’au s’étale sur 1,6 km, l’espace par dernier étage de la construction personne aurait été pour le souterraine, à cheval entre les moins… limité. Chacun aurait eu deux tunnels autoroutiers. Dans droit à environ 1 m2 de la surface une première salle, un film pertotale du tunnel. Et à une... parmet de se replonger dans le tie de lit, puisqu’il n’avait pas été contexte de l’époque. Nous prévu de rangements pour les sommes en pleine Guerre froide provisions que chaque personne et l’Europe vit dans la crainte se devait d’amener elle-même d’une troisième guerre mondans le bunker. «On aurait dû diale. Lors du dernier conflit, Christine Schebesta, dormir sur nos vivres! Même si c’est en se réfugiant dans le méguide l’abri était conçu pour servir au tro que les Londoniens ont pu maximum quinze jours, cela resurvivre aux bombardements alprésente tout de même un imlemands. La Suisse prend note, portant encombrement.» et se met à construire en masse des abris de protection civile. Il faut une place pour Quatre portes de 350 tonnes chaque habitant!

Guère de confort dans ces tunnels donc, ferNotre guide nous mène jusqu’à une deuxième salle où ont été installés des exemples més à chaque extrémité par des portes en de compartiments de lits et de sanitaires qui béton armé de 350 tonnes chacune. «Malgré le système de ventilation très puissant, mais auraient été déployés sur une voie, tout au aussi extrêmement bruyant, l’air aurait été long des deux galeries de l’autoroute, pour chaud, humide et empreint d’odeurs peu abriter au total chacune 10 000 personnes. agréables...» Détail croustillant que Chris«Une fois la route fermée à la circulation, tine Schebesta a eu vent d’un ami: «Deux il aurait fallu environ quinze jours pour feuilles de papier WC auraient été dispomeubler le tout, précise l’ex-habitante de nibles par personne et par jour!»

Peseux (NE). Ce qui n’était pas jugé comme

Après quelques minutes de marche le long des couloirs de béton peints en couleurs vives («pour un effet psychologique positif!»), nous arrivons dans l’ancien poste de commandement. Les appareils de communication ont été conservés dans leur état d’origine. Le plus emblématique est peut-être ce petit studio radio, depuis lequel on aurait pu transmettre des informations par hautparleur dans le tunnel mais également dans toute la Suisse centrale en passant par la bande FM. «Des émissions de divertissement, préparées à l’avance par des animateurs célèbres des années 1970, étaient prêtes à être diffusées! On aurait aussi joué régulièrement l’hymne national parce qu’on estimait qu’il permettrait de renforcer le sentiment d’entraide et de patriotisme.»

Plus loin, on découvre les cellules d’arrêt, prévues pour accueillir au maximum dix personnes! Les trois autres étages de la forteresse auraient servi d’hôpital, avec lits superposés, douches, pouponnière, salle de radiographie et de stérilisation. Et deux salles d’opération, dont l’une a pu être conservée avec tout son équipement d’origine. «Un matériel du dernier cri à l’époque!»

Tout en bas de l’édifice se trouvent encore les machines à laver le linge et les grandes cuves chauffantes qui auraient permis de préparer des mets semi-liquides au personnel de la protection civile et aux patients de l’hôpital. Il reste même quelques grosses

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Une fenêtre permet d’observer le trafic autoroutier dans le tunnel.

Interview

«Un témoin de la Guerre froide»

Andrea Huwyler, historienne, cheffe du projet «Survivre sous terre».

En 1987, le trafic international a été perturbé par une «fourmi», du nom de l’exercice de la Protection civile lucernoise consistant à tester le bunker, obligeant chaque jour 30 000 véhicules à circuler ailleurs que dans le tunnel du Sonnenberg (ci-contre).

boîtes de conserve contenant un mélange alimentaire censé couvrir tous ses besoins en vitamines et éléments nutritifs. Particularité du produit: «Aucune date de péremption n’y est inscrite!»

Photo de l’exercice de 1987: Keystone.

Une cheminée réversible

Notre exploration s’achève par l’immense salle technique où sont installés les filtres servant à purifier l’air venant de l’extérieur.

«La cheminée est réversible: elle permet en temps normal de laisser s’échapper les gaz produits par les véhicules à l’intérieur du tunnel, mais elle aurait aussi pu servir à amener de l’air frais dans l’abri de protection civile...»

Une telle ingéniosité! Les solutions techniques imaginées par les architectes des lieux ne peuvent qu’impressionner le visiteur. Pourtant, après un test grandeur nature opéré en 1987, la ville de Lucerne a préféré réduire le nombre de places disponibles à 17 000. Et en 2006 de ne conserver que les 2000 lits disponibles dans la «Caverne», abandonnant l’idée d’abri dans le tunnel autoroutier pour des raisons financières et pratiques. «Les aspects psychologiques avaient été également sous-évalués, ajoute Christine Schebesta. Il est probable que dans une telle situation de crise, les 20 000 personnes entassées dans le bunker géant auraient pu se montrer moins dociles qu’on ne l’imaginait…» Une hypothèse qui, fort heureusement, n’aura jamais pu être vérifiée.

Carnet pratique Visites: ouvert tous les jours, sur demande. Des visites avec un guide francophone peuvent être organisées: 280 francs par groupe, tout inclus (maximum 20 participants).

Accès: l’entrée de l’abri souterrain se situe à proximité de la place de jeu «Sälihalde» en ville de Lucerne. Depuis la gare, bus n° 10, jusqu’à l’arrêt Berglistrasse. Le reste du parcours jusqu’à l’abri de protection civile est balisé pour les piétons.

Familles: les visites guidées pour adultes sont adaptées aux adolescents dès 13 ans.

Sur demande, des visites ludiques pour enfants dès 6 ans peuvent être organisées.

Insolite: plutôt qu’à pied, parcourez les couloirs du bunker en Segway!

Plus d’infos: unterirdischueberleben.ch ou 041 310 83 10.

Andrea Huwyler a fondé une entreprise organisant des visites guidées du bunker depuis 2008.

Comment a démarré ce projet de visites de l’abri de protection civile du Sonnenberg?

Lorsque, en 2006, la ville de Lucerne a abandonné l’idée d’utiliser le tunnel autoroutier comme abri, des journées portes ouvertes ont été mises sur pied durant un mois. Un succès! Plus de 7000 personnes se sont déplacées. Dans le même temps, l’Office du patrimoine et des sites du canton de Lucerne a décidé de protéger la construction et de conserver une partie de ses objets d’origine. De mon côté, j’ai monté mon entreprise «Survivre sous terre», qui propose des visites guidées de l’installation.

Un bunker, ce n’est pas particulièrement joli… pourquoi faut-il le protéger?

C’est un témoin de l’époque de la Guerre froide. Il n’existe que peu d’ouvrages marquants de cette tranche de l’histoire, ou alors ils sont bien cachés… On a du mal à imaginer qu’il y a

moins de quarante ans on vivait dans la crainte d’une troisième guerre mondiale! Et puis, cette idée d’abri dans un tunnel est insolite et géniale!

Même si tout n’aurait certainement pas fonctionné comme on le pensait…

D’où viennent les visiteurs?

La majorité vient du canton de Lucerne. Mais d’autres arrivent de toute la Suisse et même de l’étranger. Nous accueillons au total 5500 visiteurs par année.

Qu’est-ce qui attire ici ces touristes étrangers?

Ils désirent découvrir une facette moins connue de la ville de Lucerne. Cette visite leur permet de se replonger dans la Suisse de la Guerre froide et sa stratégie du Réduit national, mis en place dès les années 30: un pays replié sur lui-même comme un hérisson pour protéger tous ses habitants. Cet abri est un lieu emblématique de notre pays! MM

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SOCIÉTÉ | MM23, 1.6.2015 | 23

P Chronique

Météo capriceuse Pas de chance pour les organisateurs du Geneva Open. Une météo pourrie et l’élimination prématurée de Wawrinka, après trois jours, c’était le Geneva Closed!

Il faut dire que la Suisse romande a vécu un mois de mai bien arrosé. Jacqueline et moi, on n’osait plus sortir. Gland avait les pieds dans l’eau, ce qui est quand même un exploit sur le plan anatomique! Les bulletins météo de la police ressemblaient aux communiqués qui précèdent les manifestations: «On craint des débordements.»

Effectivement, le sous-sol suisse a souffert: glissements de terrain, éboulements, affaissements. Un peu comme Catherine Deneuve depuis son opération.

Marie-Thérèse Porchet,

née Bertholet.

A Genève, c’est l’Arve qui a fait des siennes. Mais la plupart des institutions situées sur ses rives ont eu le bon réflexe: le tout nouveau Musée d’ethnographie a anticipé les éventuelles inondations en déplaçant toutes les œuvres de valeur au premier étage; la faculté des Sciences, elle, a pris la décision de mettre à l’abri l’ensemble de ses serveurs informatiques en les transportant également dans les étages supérieurs; quant à la RTS, elle aussi située au bord de l’Arve, elle a immédiatement installé tout son personnel administratif au sous-sol. Il faut bien compenser la probable baisse de la redevance!

Mais avant de se plaindre, on doit toujours relativiser. Car dans le même temps, le Népal a vécu le pire séisme de son histoire. Ironie de l’histoire, alors qu’on déplorait déjà des dizaines de milliers de blessés, de morts et de disparus, les secours parvenaient à sauver un vieillard centenaire, quasiment indemne. Et résolument optimiste: après plus de 72 heures sous les décombres de sa maison, la première déclaration de cet homme de 101 ans a été: «Vous avez retrouvé mes parents?»

Le temps est aussi à l’orage entre la communauté homosexuelle et le diocèse de Sion. En raison des propos de l’évêque, Mgr Lovey, qui a déclaré récemment que «l’homosexualité pouvait être guérie». On ne peut pas lui en vouloir. C’est quand même le clergé qui a connu les épidémies les plus ravageuses! Et puis ce n’est pas un scoop: l’Eglise catholique a toujours eu un problème avec l’homosexualité. En tout cas, entre adultes.

Enfin, Brigitte Bardot a annoncé que l’été prochain, elle prendrait du bon temps sur une plage où les baigneurs peuvent se promener nus. C’est ce qu’on appelle une catastrophe naturiste! MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Suheil Semdan, 6 ans, un enfant réfugié de Syrie

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Environnement

Des panneaux solaires à la place des tuiles Des panneaux photovoltaïques couleur terre cuite viennent d’être posés pour la première fois à Corcelles (NE).

Ils forment à eux seuls tout un pan de la toiture.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Matthieu Spohn

SOCIÉTÉ | MM23, 1.6.2015 | 25

Grâce à leur couleur terre cuite, les nouveaux panneaux solaires s’intègrent très bien sur les toits des anciennes constructions.

D

orénavant, on ne pourra plus invoquer la laideur pour refuser des panneaux solaires! Le Laboratoire de photovoltaïque de l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (PV-Lab) a en effet conçu de tout nouveaux panneaux couleur «terracotta», dont le Centre suisse d’électronique et de microtechnique (CSEM) a élaboré le développement sous la direction du professeur Christophe Ballif. Les premiers viennent d’être installés à Corcelles (NE), sur une vieille maison vigneronne.

Deux technologies différentes

Mais comment expliquer cette couleur, bien différente du noir ou bleu nuit désormais familiers? «Il existe deux technologies photovoltaïques basées sur l’usage du silicium, développe Laure-Emmanuelle Perret-Aebi, cheffe de section au CSEM. Celle qu’on a l’habitude de voir et qui utilise le silicium cristallin, composé de petites cellules carrées qui forment des plaquettes. Et celle qui utilise des couches minces de silicium sous forme amorphe, déposé directement sur des plaques de verre.» Le silicium étant déjà de couleur brun-noir à la base, les spécialistes ont ensuite combiné des polymères colorés avec la couche de silicium permettant d’obtenir la nuance exacte de la terre cuite.

Un complément au solaire thermique

Développée depuis plusieurs années déjà à Neuchâtel, cette technologie est enfin utilisée concrètement. L’heureuse bénéficiaire de cette première mise en place? La famille Blandenier.

Les parents, tous deux biologistes, favorisent depuis longtemps déjà une démarche respectueuse de l’environnement.

«Nous avons déjà des panneaux solaires thermiques sur la façade sud de notre toit depuis plusieurs années, qui nous permettent de chauffer notre eau, explique Gilles Blandenier. Nous avions contacté le CSEM pour voir ce qu’ils pouvaient nous proposer pour produire de l’électricité, également par le biais du solaire. Ils avaient à disposition les premiers prototypes des panneaux terracotta et nous ont proposé de jouer les cobayes.»

Depuis le 31 mars, la famille Blandenier arbore donc fièrement 38 panneaux bruns sur le grand pan nord-ouest de son toit, soit, au total, 55 m2 de couverture. La surface devrait permettre de produire, selon les simulations du CSEM, environ deux tiers de l’électricité consommée par la maisonnée.

«S’il y a du courant excédentaire, le groupe E, distributeur d’électricité pour les cantons de Neuchâtel et Fribourg, nous le rachètera à 13 centimes le kilowattheure», souligne le propriétaire.

Différents avantages

Ces panneaux d’un nouveau genre présentent des avantages indéniables. D’une part, leur nuance particulière, très proche de celle des tuiles traditionnelles, favorise leur pose même sur des maisons anciennes ou protégées, et ce, sans les défigurer. Cet atout devrait séduire les services de l’urbanisme aussi bien que les particuliers dans les années à venir. D’autre part, leur structure même permet de les poser en lieu et place des tuiles, en assurant malgré tout l’étanchéité parfaite de la maison ou du bâtiment. «Il a simplement fallu enlever les tuiles et relatter, avant de poser les panneaux, souligne Gilles Blandenier. Il s’agissait de trouver ensuite une entreprise prête à assumer le montage des panneaux et les travaux de ferblanterie.

Etant donné que c’est une nouvelle technologie et qu’il y a forcément une prise de risques, il n’a pas été très aisé d’en dénicher une qui soit d’accord de faire l’installation. Toutefois, les professionnels engagés ont travaillé avec beaucoup de compétence.»

C’est que le toit de la maison est ancien, et donc pas droit du tout. Les monteurs ont ainsi dû trouver un repère pour pouvoir poser les panneaux droit, réfléchir au moyen de disposer les plaques – qui ne peuvent pas être coupées – de manière à entourer un velux, puis monter chaque fragile panneau de 36 kilos et 1,10 m/1,30 m, avant de recouvrir les espaces libres d’une

Innovations

Les multiples facettes des panneaux solaires En octobre 2014, le Centre suisse d’électronique et de microtechnique annonçait la création de panneaux solaires blanc neige. Le produit, basé sur des cellules en silicium cristallin associé à un film en polymère d’un millimètre d’épaisseur, peut être mat ou brillant. Il permet ainsi une utilisation multiple, que ce soit sur des façades ou des toits, et est particulièrement adapté aux pays chauds.

Autre innovation: les panneaux bi-faciaux , qui utilisent des cellules à haute efficacité, dites «à hétérojonction», ainsi que le système d’interconnexion innovant «smart-wire» de l’entreprise Meyer-Burger.

Ces modules sont eux aussi composés de silicium cristallin, mais avec des cellules à haut rendement disposées sur le recto et le verso.

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SOCIÉTÉ | MM23, 1.6.2015 | 27

fine couche de cuivre… Le reste de l’installation est classique: câblage électrique du grenier à la cave, onduleur et compteur à la cave: «Les frais engendrés par cette mise en place sont compensés par le fait qu’il n’y a pas d’ajout de matériaux, les modules photovoltaïques étant un élément de construction à part entière», fait remarquer Laure-Emmanuelle Perret-Aebi.

Un coût avantageux

Question rendement, toutefois, les panneaux à silicium amorphe ne valent pas les cristallins: 5 à 10%, contre 18 à 20% pour les standards. «C’est une question de physique des matériaux, explique la spécialiste. La technologie en couche mince ne permet pas un rendement plus grand, c’est comme ça.» Le rendement des panneaux photovoltaïques noirs ou bleus explique donc leur succès, puisqu’ils représentent pour l’instant environ 80% du marché. Mais les terracotta pourraient bien leur

La famille Blandenier a bien voulu «jouer les cobayes» en troquant ses tuiles contre ces panneaux solaires d’un nouveau genre.

voler petit à petit la vedette pour les applications dans le bâtiment, compte tenu du fait que leur prix devrait baisser fortement une fois la production industrielle lancée à grande échelle.

Au final, «du fait que la technologie est simple et

les matériaux utilisés peu coûteux, le prix du module ne sera pas très loin de celui de la tuile au mètre carré», promet Laure-Emmanuelle Perret-Aebi.

La durée de vie du produit est par ailleurs la même que celle des panneaux solaires à silicium cristallin: vingt-cinq ans,

garantis à 80% de leurs performances initiales.

Actuellement, les panneaux ont passé tous les tests de résistance possibles (grêle, neige, vieillissement, etc.) en laboratoire et sont en voie d’obtenir toutes les certifications standard nécessaires. Des tests supplémentaires sont en cours dans un institut accrédité, qui délivrera les précieux sésames finaux. La commercialisation a déjà été lancée, gérée par l’entreprise argovienne Üserhuus AG. Le CSEM, pour sa part, va effectuer ces prochains mois des contrôles réguliers sur les prototypes posés à Corcelles. Et se retirer peu à peu du processus de lancement des panneaux terracotta, tout en restant à disposition pour conseiller les consommateurs. Quant à la famille Blandenier, elle se dit curieuse de voir le rendement de sa nouvelle installation, et ravie de l’esthétisme de ses panneaux – appréciés même par ses voisins, qui y admirent les reflets de la lune. MM

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Entretien

«La laïcité de Genève est un exemple pour la Suisse» Véritable mosaïque religieuse, la Suisse entretient des rapports complexes avec ses Eglises. Entre reconnaissance sélective et laïcité, quelle est la meilleure voie face aux nouveaux intégrismes? Entretien avec Jean-Noël Cuénod, spécialiste de l’histoire des religions en Suisse.

Texte: Patricia Brambilla

Photos: Julien Benhamou

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De quoi parle-t-on?

Montée des intégrismes: la Suisse a-t-elle les outils pour faire face aux défis religieux du XXIe siècle? Jean-Noël Cuénod, correspondant à Paris et auteur d’un ouvrage sur la laïcité, «Ne retouche pas à mon dieu!» (Ed. Slatkine, 2015), fait valoir les atouts helvétiques.

Vous avez publié un premier livre sur la laïcité en Suisse en 2007. Vous venez de sortir une nouvelle version. Qu’est-ce qui a changé en huit ans?

Enormément de choses! A tel point que j’ai réactualisé 150 pages sur 220. A commencer par la radicalisation des mouvements islamiques. La crispation est encore plus grande et la visibilité de l’islam fait de plus en plus problème dans tous les pays de l’Europe continentale, que ce soit en Suisse, en France, en Allemagne… Il faut dire aussi que le nombre de musulmans en Suisse est passé de 150 000 à 400 000 en quelques années.

En dix ans, les Suisses auraient changé de regard sur l’islam…

Oui, avant il y avait une certaine indifférence à l’égard des religions. On voit également cet énorme changement dans les jurisprudences du Tribunal fédéral, à propos des dispenses de cours de natation pour les enfants musulmans. Dans les années 90, il les accordait facilement, mais depuis les années 2000, il n’y a plus de dispenses pour motif religieux.

Parce qu’on estime important, sur le plan de l’intégration, que tous les enfants aient une expérience commune. On estime aussi désormais que la natation n’est pas une activité secondaire, mais importante.

Un changement qui s’est vu également lors de deux votations: l’interdiction des minarets en 2009 et l’interdiction tessinoise de la burqa en 2013…

Le premier vote est un paradoxe. La Constitution suisse dit que la Confédération ne s’occupe pas des relations avec la religion, que c’est l’affaire des cantons, et voilà qu’on interdit la construction des minarets. On se retrouve donc avec deux dispositions contradictoires dans le même article de loi: la non-ingérence de l’Etat et l’interdiction d’un élément d’architecture d’une religion particulière. C’est inquiétant à long terme, parce que cela introduit une brèche dans la laïcité. Quant au vote tessinois, on légifère sur des fantasmes. Je suis sûr qu’il y a davantage de socolis à La Mecque que de burqas à Locarno! En France, depuis que l’Etat a interdit le port du niqab dans les lieux publics, on n’en a jamais vu autant à Paris et dans les banlieues! Visiblement la France n’applique pas cette loi ou peu, ce qui n’est pas très cohérent.

Face aux intégrismes, la Suisse est mieux armée que ses voisins, estime Jean-Noël Cuénod.

Pour lutter contre les intégrismes, la Suisse a-t-elle plus d’atouts que ses voisins français ou anglais?

Oui, la Suisse a des atouts que les autres pays n’ont pas. D’abord parce qu’elle n’a jamais été une puissance coloniale, ce qui est un avantage décisif. Toutes les rancœurs coloniales accumulées en France font que les relations entre les musulmans et l’Etat français sont mauvaises. C’est pareil en Angleterre. La France attire une partie des musulmans, qui viennent justement de ses anciennes colonies, Maghreb et Afrique noire.

La Suisse attire plutôt des musulmans européens, Albanais, Bosniaques, Turcs. Ce qui forme un groupe très hétérogène avec une forte dominante européenne. Et puis, la Suisse ne les a pas parqués dans des ghettos de banlieues où ils sont laissés à l’abandon…

Vous montrez bien dans votre livre l’histoire compliquée de la Suisse avec les religions, chaque canton appliquant aujourd’hui sa propre cuisine. Face aux nouveaux défis, ce fédéralisme religieux

est-il un gage de sérénité ou une cocotteminute?

Le fédéralisme a cette particularité d’être souple et de s’adapter à tout. Encore faut-il s’adapter avec les armes de la raison et non de l’irrationnel. Je pense que le système des religions d’Etat, où certaines communautés sont reconnues et pas d’autres, n’est pas une situation saine. La plupart des cantons reconnaissent les Eglises catholique romaine, protestante réformée et juive, mais pas un seul ne reconnaît l’islam, qui occupe le quatrième rang des groupes religieux les plus importants de Suisse, soit 3,6% de la population. C’est quand même embêtant… Le plus simple serait de n’en reconnaître aucune, comme c’est le cas à Genève et, dans une certaine mesure, à Neuchâtel.

Justement, Genève, seul canton laïque, est-il un modèle à suivre?

Oui, même si je vais faire hurler les autres cantons, je pense que Genève est un modèle pour la Suisse. Au tout début du XIXe siècle, Genève a été polarisé par le débat entre les

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catholiques et les protestants, débat qui pourrissait vraiment toutes les activités politiques. En 1907, quand les Genevois ont décidé de séparer les Eglises de l’Etat, la paix est rapidement revenue. A partir du moment où l’Etat ne reconnaissait plus de religion en particulier, le débat politique a été apaisé et s’est concentré sur les vrais problèmes. Genève a pu aborder le XXe siècle en se focalisant sur la question sociale et non pas religieuse. Sans quoi, la situation aurait pu devenir explosive comme en Irlande.

Genève serait donc mieux armé pour faire face aux intégrismes?

Bien sûr, parce que les cantons qui ne reconnaissent que certaines religions finissent par aider les musulmans les plus radicaux, puisque l’Etat les ignore. Ce n’est pas une bonne solution d’écarter une communauté.

Le Suisse exclu devient un Suisse de moindre qualité. Par contre, ne pas reconnaître officiellement les Eglises, tout en travaillant avec elles, me semble une meilleure voie à suivre. La laïcité n’est pas l’ignorance. L’Etat doit entretenir des rapports avec les communautés religieuses, mais sans faire d’exclusivité. Toutes sont alors considérées, pour autant qu’elles obéissent à certains critères, bien sûr. A l’Etat de garder la main, de contrôler leurs activités sociales, comme les aumôneries. Ne serait-ce que pour éviter ce qui s’est passé en France, où certaines prisons ont été chauffées par des imams enflammés. Avec le résultat effrayant que l’on sait: les attentats de l’hypermarché casher et de Charlie Hebdo.

Ne reconnaître aucune Eglise, mais on pourrait vous objecter que la Suisse est une terre historiquement judéo-chrétienne…

Bien sûr, je ne dis pas qu’il faut l’oublier.

Nous ne devons pas nous couper de notre histoire pour autant. D’ailleurs, je pense qu’il est normal que la Suisse défende son point de vue et son mode de vie. On ne va pas commencer à avoir congé le vendredi plutôt que le dimanche, par exemple. La jurisprudence des années 90, très laxiste en matière de dispenses de cours de natation, était dangereuse. Il faut réaffirmer que, en Suisse, il y a égalité entre les hommes et les femmes, réaffirmer les principes démocratiques auxquels

tout le monde doit se soumettre, chrétiens, bouddhistes, athées et musulmans aussi. Ce que l’écrasante majorité des musulmans de Suisse fait déjà. »D’ailleurs, si vous regardez le Coran, certains textes ne sont pas totalement étrangers à la culture judéo-chrétienne. La personnalité de Jésus, avant-dernier prophète pour l’islam, y est évoquée. Il y a des passerelles entre les livres, nous faisons partie du même tronc abrahamique. Ce n’est pas sur le plan théologique, mais sur l’instrumentation politique que cela peut poser problème.

L’islam est-il soluble dans la démocratie suisse et la laïcité?

C’est évident. Enfin, pour autant que les musulmans le veuillent… Qu’ils acceptent que notre mode de vie prédomine. Que l’Etat civil en Suisse n’est pas religieux et que nous sommes sur une terre pluri-religieuse, multiculturelle. On fait beaucoup de foin sur le voile, mais ce n’est pas très important. Je ne parle pas, en l’occurrence, du niqab et de la burqa, qui sont insupportables, voiler son visage est une insulte publique. Le vrai problème avec l’islam est l’apostasie, c’est-à-dire le fait de pouvoir changer de religion. Il faudra que l’islam accepte cette donnée des sociétés occidentales, le libre-marché des religions et la liberté de conscience. Cela me semble plus important d’éclaircir ce point que le port du voile.

La laïcité est-elle un remède à tous les maux?

Ce n’est pas un remède, mais un état d’esprit.

Qui veut qu’aucune religion ne domine les autres ni l’Etat, lequel reste le seul habilité à prendre les décisions politiques.

Etes-vous confiant pour la suite ou pensez-vous que nous entrons dans une nouvelle guerre de religions?

Toutes les prévisions que l’on peut faire tombent généralement à plat. Sur le plan international, la situation s’aggrave. Nous vivons non pas une guerre, mais une guérilla mondiale des religions. Situation sur laquelle nous n’avons pas de prise. Pour moi, la Suisse a les moyens de faire vivre ensemble les différentes communautés, on a plus d’atouts que nos voisins, comme je l’ai dit.

Reste à savoir si l’on va transformer ces atouts ou les gâcher. MM

Bio express Journaliste, écrivain, poète.

Jean-Noël Cuénod, né en 1948 à Genève, est tout à la fois, jonglant avec aisance par-delà les étiquettes. Après avoir fait ses gammes, en 1972, comme stagiaire à «La Pilule», hebdomadaire anarchiste, il enchaîne avec la «Feuille d’avis de Vevey». En 1977, il devient chroniqueur judiciaire à la «Tribune de Genève» et chef du service des investigations.

Il intègre ensuite la rubrique «Monde» et, depuis 2007, se retrouve correspondant à Paris pour les deux quotidiens, «Tribune de Genève» et «24 Heures».

A son actif, plusieurs ouvrages: des essais sur la justice notamment, la franc-maçonnerie, un livre de ses chroniques françaises, «Quinquennat d’un plouc chez les bobos», mais aussi plusieurs recueils de poésie, dont un, «Le goût du temps», a été primé au Festival Rilke en 2012.

Par ailleurs, le Conseil d’Etat genevois le nomme président d’un groupe de travail sur la laïcité en 2013. Il a publié deux livres sur les rapports que la Suisse entretient avec les religions, «Touche pas à mon Dieu!» en 2007, et une version augmentée en 2015 «Ne retouche pas à mon dieu!» (Ed. Slatkine).

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Univers Migros 1.6.2015

La citation de la semaine

«Les ratings sont de précieux moteurs pour développer la responsabilité de l’entreprise.»

Cornelia Diethelm, cheffe du développement durable à Migros, dans le «Lebensmittel Zeitung» du 22 mai.

Mon produit préféré*

«En ce moment, Roman raffole de cette sauce. Il adore l’ail, comme sa grand-mère et comme sa mère, qui mangeait la sauce à la cuillère lorsqu’elle était petite. Je lui fais des pâtes avec la sauce pesto basilico d’Anna’s Best au moins une fois par semaine. Et il apprécie aussi le pesto quand il peut s’en mettre dans les cheveux ou s’en barbouiller le visage.» * Acheté à Migros Carouge-Vibert, Carouge (GE).

Barbara Fassbind et son petit-fils Roman, 67 ans et 20 mois, Veyrier (GE),

adorent la sauce pesto basilico d’Anna’s Best.

La question de la semaine

Guillaume Mégevand

«Les produits cosmétiques Mibelle donnent-ils lieu à des expériences sur les animaux ?»

L’entreprise industrielle Mibelle Cosmetics SA , le fabricant de cosmétiques Migros, n’a ja-

mais effectué ou commandé d’expériences sur des animaux depuis sa création.

Une fois l’innocuité des matières premières démontrée, l’effet des nouveaux produits cosmétiques de Mibelle ainsi que leur tolérance sont testés sur des personnes volontaires.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0848 84 0848 ou sur le site migros.ch/fr/services.

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Le chiffre de la semaine

30 000 000 C’est le nombre de bâtons de glace que Mibelle va probablement produire cette année.

Sondage Votation générale 2015

Chaque voix compte En tant que coopératrice ou coopérateur Migros, vous avez reçu ces derniers jours une enveloppe contenant une carte vous permettant de participer à la votation générale 2015. La question qui vous est posée concerne l’approbation des comptes annuels de votre coopérative, qui ont été publiés dans le no 21 de «Migros Magazine» (édition du 18 mai 2015). Les rapports et les comptes annuels ont été vérifiés par l’administration et le comité de votre société coopérative, qui vous proposent de les accepter. Coopérateurs, faites usage de votre droit de vote!

Votation générale 2015 2005

Comment les personnes malvoyantes s’y retrouvent-elles à Migros?

Tel est le sujet d’un sondage effectué conjointement par l’Union centrale suisse pour le bien des aveugles (UCBA) et Migros. Le questionnaire, qui peut être rempli en ligne jusqu’au 10 juillet, s’adresse aux personnes d’un certain âge qui ont des problèmes de vue ainsi qu’aux clientes et aux clients malvoyants et aveugles.

Il a trait, notamment, à la facilité de

la recherche des produits en magasin et à la lisibilité des inscriptions sur les emballages. Le sondage s’étend aussi aux achats sur le site du supermarché en ligne LeShop. Il a été élaboré dans le but d’optimiser les conditions d’achat à Migros. En effet, l’enseigne tient à ce que ses magasins soient accueillants et pratiques pour tous les groupes de sa clientèle. Il est donc

Bien qu’il ne soit pas particulièrement diététique (il est notamment très gras), le cervelas accompagne depuis toujours les meilleurs moments de notre vie. Que serait un 1er Août, une grillade ou un voyage de classe sans notre saucisse nationale? On lui donne toutes sortes de surnoms, sans que cela affecte 13,4 g de protéines l’amour que nous lui 21,5 g de lipides 0,5 g de glucides portons: chaud, froid, Env. 249 kcal à la braise ou à la poêle, pour 100 g lardé ou farci, le cervelas est la star incontestée d’une multitude de recettes.

important que ce questionnaire soit rempli par le plus grand nombre possible de personnes. Dans cette perspective, «Migros Magazine» demande à ses lecteurs de rendre attentives à ce sondage toutes leurs connaissances souffrant d’un handicap de la vue. On trouvera le questionnaire à l’adresse: www.enquete-ucba2015.ch

Petit et trapu, le cervelas est généralement composé de 27% de bœuf, 23% d’eau, 20% de lard, 15% de porc et 15% de couenne de lard.

Recettes en page 52 et 61.

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Engagement Migros

Nouveau pôle muséal D’ici à 2018-2022, la Ville de Lausanne et l’Etat de Vaud devraient avoir réuni sur un seul site le Musée cantonal des beaux-arts, le Musée de design et d’arts appliqués ainsi que le Musée de l’Elysée.

En vue de ce futur rapprochement, une grande manifestation culturelle, «Objectif gare,» se déroulera dans le chef-lieu vaudois du 5 au 14 juin, en partenariat notamment avec Engagement

Un espace exceptionnel sera créé sur le site des anciennes halles CFF aux locomotives, à Lausanne.

Migros, le fonds de soutien du groupe Migros. Les trois institutions seront le point de départ de parcours artistiques qui finiront tous sur le futur Pôle muséal,

Changements de prix

Un geste pour l’environnement

Migros fait profiter ses clients de la baisse du prix des produits de laiterie en la répercutant sur différents articles. En revanche, le prix des noisettes augmente en raison des mauvaises récoltes , et va provoquer une hausse du prix de quelques müeslis M-Classic et yogourts Farmer. Le problème des faibles récoltes touche également certains produits à base de châtaignes. Raison principale: l’attaque de la mouche à galles et la forte humidité subies par les châtaigniers Ancien Nouveau prix* prix*

en %

Mini Flûtes M-Budget, 200 g

2.00

1.95

–2,5%

Feta M-Budget, 250 g

2.65

2.50

–5,7%

Fromage en tranches M-Budget, 370 g

3.70

2.95

-20,3%

16.50

16.00

–3,0%

Blanc battu framboise Slimline, 150 g

1.10

1.05

–4,5%

Choco Drink M-Classic, 1 l

1.45

1.40

–3,4%

Choco Drink Banago, 250 ml

0.95

0.90

–5,3%

Appenzeller doux, le kg

Ice Coffee M-Classic, 1 l

1.55

1.50

–3,2%

Yogourt Drink framboise Léger, 500 ml

1.65

1.60

–3,0%

Nature Yogos, 500 g

2.30

2.10

–8,7%

Müesli Truffes M-Classic, 150 g

0.85

0.90

5,9%

Yogourt au chocolat Farmer, 225 g

1.95

2.00

2,6%

Marrons pelés M-Classic, 500 g

6.00

6.60

10,0%

Purée de marrons Bio, 250 g

2.40

2.60

8,3%

Vermicelles prêts à l'emploi M-Classic, 3x200 g

5.50

5.70

3,6%

*en francs

Programme détaillé: www.polemuseal.ch.

Jardinage

Baromètre de prix

Quelques exemples

à proximité de la gare de Lausanne.

Des animations, des installations et des ateliers ponctueront les balades.

«Objectif gare» est une première tentative de rendre tangibles les perspectives et opportunités qui découleront de ce nouveau rapprochement pour les musées et les visiteurs. Engagement Migros accompagne ce projet prometteur dans son développement.

Les désherbants à base de glyphosate étant controversés, Migros a retiré les produits contenant cette substance de l’assortiment. Il s’agit toutefois

d’une mesure de précaution, car il n’y a jamais eu aucun danger pour les clients.

Le glyphosate, agent contenu dans de nombreux désherbants ou herbicides, est depuis quelque temps sous le feu des critiques.

Autorisé depuis 1975, ce produit est fréquemment utilisé en Suisse. Même les jardiniers amateurs pouvaient jusqu’à présent y recourir pour désherber rapidement leur terrain en s’épargnant tout travail manuel fastidieux.

Si le centre international de recherche sur le cancer (IARC) de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé le glyphosate «cancérigène probable», l’Office fédéral de l’agriculture juge toujours cette substance inoffensive pour la santé et ne voit pour l’instant aucune raison d’en limiter l’autorisation. Cependant, dès l’année dernière, Migros l’a remplacé à titre préventif par de l’acide nonanoïque dans le désherbant en spray et le désherbant concentré de sa marque propre Mioplant. Cet

Ces deux produits ne sont plus disponibles à Migros.

agent présent dans les huiles naturelles et les géraniums est biodégradable et plus respectueux de l’environnement. Quant aux herbicides de la marque Neudorff disponibles à Migros, ils ne contiennent en principe aucun glyphosate. En ce qui concerne la marque Gesal, seule la gamme de produits à base d’acide nonanoïque est commercialisée par l’enseigne. Enfin, les deux articles du fabricant Maag contenant la fameuse substance qui étaient encore proposés par Migros ont été retirés de la vente le 26 mai.

Marianne Künzle, experte agricole de Greenpeace Suisse, salue le fait que «le marché prenne les devants pour donner l’exemple et que Migros assume la responsabilité d’éclairer les jardiniers amateurs et, de manière générale, de sensibiliser les clients au sujet des pesticides.» A cet égard, chaque geste compte.

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Qu’il fasse beau ou non, grâce au nouveau livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps», personne ne s’ennuiera.

A faire quand le soleil brille…

Cuisiner sur la braise. Venue d’Amérique du Sud, la mode des grosses pièces de viande grillées sur des braises chaudes, dans du papier journal ou des linges en coton, a finalement gagné la Suisse. Nous avons testé divers emballages: l’opération fonctionne avec des feuilles de bananier, du papier aluminium, mais aussi, nous le confirmons, avec du papier journal. Et pour une cuisson homogène de la viande, nous vous conseillons de toujours les recouvrir de suffisamment de charbon de bois incandescent.

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Recette

Rôti des journalistes Ingrédients pour 4 personnes 900 g de rôti de cou de porc

3 cs 2 cs 1 cc 1 cc 2 1 2

de moutarde d’huile de colza HOLL (stable à haute température) de paprika de sel, un peu de poivre bouquets de thym bouquet de romarin papier sulfurisé pour envelopper journaux (imprimés en noir et blanc, pas en couleurs) ficelle de cuisine

Préparation

1. Préparer beaucoup de braises couvertes de cendre blanche, dans lesquelles la viande sera cuite. Eponger le cou de porc. Mélanger la moutarde avec l’huile, le paprika, le sel et le poivre. En enduire la viande. Disposer la moitié des fines herbes sur un grand

morceau de papier sulfurisé. Déposer la viande dessus et la couvrir du reste des fines herbes. Envelopper la viande dans le papier sulfurisé. Etaler les journaux et les humecter d’eau par couches. Enrouler serré dans le papier journal la viande enveloppée de papier sulfurisé. La ficeler en un paquet.

2. Prélever la moitié de la braise. Déposer sur la braise le rôti emballé dans le papier journal mouillé et le couvrir de la braise prélevée. Y faire cuire le rôti env. 2 h.

Le retirer des cendres. Oter le papier.

Trancher la viande. Idéal avec des baked potatoes et des épis de maïs, p. ex.

1. Griller dans du papier journal Si cette variante (lire recette) peut sembler quelque peu insolite, elle fonctionne à merveille: seules les couches extérieures se consument; l’intérieur reste intact. Cette méthode est particulièrement indiquée pour les grosses pièces de viande.

Temps de préparation: env. 20 min + cuisson dans la braise env. 2 h Par personne: env. 39 g de protéines,

25 g de lipides, 2 g de glucides, 1600 kJ / 400 kcal 2. Etuver dans du papier aluminium Avec du papier aluminium presque toutes les recettes sont un succès: les légumes restent croquants et juteux, les pommes de terre obtiennent la consistance voulue. Le film préserve les substances aromatiques et dégage un appétissant fumet à l’ouverture.

3. Braiser dans les feuilles de bananier

Les feuilles de bananier (en vente p. ex. dans les épiceries asiatiques) évitent que la viande et le poisson ne se dessèchent ou s’enflamment.

Il est possible de servir les grillades directement sur les feuilles. Il convient cependant de les laver avant usage.

Le livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps» est disponible en exclusivité à Migros au prix de Fr. 7.70.

Publiez vos propres idées sur www.100idees.ch et tentez de gagner chaque semaine une carte cadeau d’une valeur de Fr. 1000.–.

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Qu’il fasse beau ou non, grâce au nouveau livre «100 nouvelles idées pour un été par tous les temps», personne ne s’ennuiera.

A faire quand il pleut à verse...

Brunch au four. Ingrédients: 8 tomates cerises, 200 g de fromage lucernois à la crème, 6 tranches de lard à griller, 1 focaccia aux herbes de 240 g, 2 brins de persil. Préparation: Préchauffer le four à 210 °C. Tailler les tomates en tranches. Couper le fromage en dés. Partager les tranches de lard en deux. Répartir le tout sur la focaccia. Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 8-10 min au four. Hacher grossièrement le persil et en parsemer la focaccia. La couper en tronçons pour servir.

Textes: Sonja Leissing, Nicole Ochsenbein; Photos: Daniel Ammann

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 41

Produits

Pour le brunch et les grillades

Fromage Chavroux, Fr. 3.20

Lard à griller TerraSuisse, les 100 g, Fr. 2.30

Beurre aux herbes, 100 g, Fr. 2.70

Côtelette de porc TerraSuisse, prix du jour

Chips au paprika XXL Zweifel Action 20% Fr. 5.95* au lieu de 7.60

Papier de protection pour la cuisson au four Tangan n° 33, Fr. 2.50

* Du 2 au 8 juin, jusqu’à épuisement des stocks.

Focaccia aux herbes, Fr. 3.Brochette de pangasius ASC, marinée, Vietnam, les 100 g, Fr. 2.70

Brochettes de saumon Margherita, Norvège, les 100 g, Fr. 4.60

Charbon de bois FSC, 5 kg, Fr. 7.95

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Participez et tentez votre chance sur

migrosmagazine. ch/idees-d-ete.

Concours

Voilà l’été Jusqu’au 21 juin, nous recherchons les plus belles photos estivales.

Mettez en scène une activité originale et tentez de remporter de fabuleux prix.

A l’occasion de la sortie de 100 nouvelles idées pour un été par tous les temps, nous vous invitons à nous envoyer vos plus beaux clichés estivaux.

Vous n’avez qu’à photographier une activité originale, mise en scène indépendamment des conditions météorologiques. Ensuite, téléchargez le fichier sur migrosmagazine.ch. Vous

pouvez vous inspirer des trois propositions qui seront publiées chaque semaine, jusqu’au 21 juin, dans Migros Magazine. Si chaque semaine les auteurs des trois photos gagnantes se verront attribuer un prix, le vainqueur principal remportera un séjour à l’hôtel Schwarzbrunn, en Autriche (lire ci-contre). Bonne chance!

Prix de la semaine Cette semaine, nous tirons au sort trois bons d’achat pour LeShop d’une valeur de 100 francs chacun.

Premier prix

Par mauvais temps Le soir, lorsque les lumières s’éteignent et qu’il commence à faire sombre, les ombres chinoises prennent vie. Eléphant, aigle ou crocodile - c’est toute la faune sauvage que l’on peut faire entrer dans n’importe quelle chambre d’enfant grâce à une lampe de poche et à un drap.

Par mauvais temps

Par beau temps Le gril, c’est bien le soir. Mais pas seulement! Au déjeuner, par exemple, un œuf au plat cuit sur le gril est très appétissant.

A recommander également la préparation d’un «English Breakfast» typique, avec lard, chipolatas et œufs.

Un sac de noyaux de cerises, c’est une sorte de petite climatisation naturelle.

Besoin de chaleur?

Il suffit de chauffer les noyaux dans le four à micro-ondes, une minute à 800 watts.

Pour le confectionner, versez 400 grammes de pépins de cerises dans un sac en coton.

Tentez de remporter un séjour de six nuits en demi-pension pour deux personnes à l’hôtel Schwarzbrunn, un établissement quatre étoiles supérieur (valeur: 1500 francs).

Vous pourrez vous prélasser dans la piscine extérieure ou, si le mauvais temps est de la partie, profiter de l’espace bien-être. L’hôtel se situe à Stans, en Autriche, au pied du massif des Karwendel et à proximité des spectaculaires gorges du Loup et du plus ancien lieu de pèlerinage de la région. www.schwarzbrunn.at Conditions de participation

Les concours hebdomadaires se clôturent chaque dimanche à minuit. migrosmagazine.ch

44 | MM23, 1.6.2015 | UNIVERS MIGROS

25 ans de recyclage du PET

Championne du recyclage En Suisse, le PET fait l’objet d’une collecte systématique depuis 1990. Migros dispose du plus grand système de récupération au niveau national. L’enseigne recueille en effet plus de bouteilles PET que n’importe quelle autre entreprise helvétique et a contribué à la création de l’association PET-Recycling Schweiz, il y a 25 ans.

Texte: Dora Horvath

Illustration: Martin Haake

Migros collecte chaque année 9300 tonnes de bouteilles PET. Cela correspond au poids total de 129 000 Suisses et Suissesses.

Migros recueille 240 millions de bouteilles PET par an. Mises

côte à côte, celles-ci formeraient une chaîne d’une longueur équivalant à 11 fois le tour de la Suisse.

Depuis 2014, les bouteilles d’eau minérale Aproz sont fabriquées avec 10% de PET de moins qu’auparavant, ce qui correspond à 82,2 tonnes de PET épargnées. Si l’on convertissait en mazout le pétrole brut que cette mesure permet d’économiser lors de la production, on pourrait chauffer 92 maisons individuelles durant un an.

L’énergie économisée grâce au recyclage de 12 bouteilles PET suffit pour faire rouler une voiture neutre en CO2 sur 9 kilomètres, regarder la télévision pendant 19 heures ou travailler sur un ordinateur portable durant 64 heures.

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 45

En 2014, M-Industrie a utilisé plus de 1800 tonnes de PET recyclé – le poids de 360 éléphants d’Afrique.

La Suisse compte 42 000 points de collecte du PET. C’est plus de deux fois le nombre de boîtes aux lettres de la poste et une fois et demie le nombre d’arrêts de transports publics.

Le PET recyclé permet de fabriquer entre autres des vestes de sport, des sacs à dos, des tentes, du rembourrage de canapé et des bandes d’emballage indéchirables.

46 | MM23, 1.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Jarimba

Une joyeuse bande Les limonades Jarimba changent de look! Chacune des trois variantes arbore désormais une étiquette flashy ornée d’une adorable mascotte. La boisson au goût de framboise en profite pour retrouver son sympathique hippopotame.

Action 33% de rabais sur toutes les boissons Jarimba en pack de 6 bouteilles de 1,5 l du 2 au 8 juin.

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les boissons Jarimba.

Fruitée

Exotique

Douce-amère

La boisson à l’arôme de framboise, est apparue à Migros en 1996. Elle est commercialisée sous la marque Jarimba depuis 2007 et possède à nouveau depuis peu sa mascotte: un hippopotame rose.

Cette recette à la mangue et à l’orange affiche une teneur en jus de fruits de 4%. Sa nouvelle étiquette est décorée d’un amusant petit singe.

La nouvelle spécialité de la gamme Jarimba est caractérisée par un lémurien vert. Elle se distingue par une saveur douce-amère de citron et de fleurs de sureau.

Boisson à l’orange et à la mangue Jarimba*, 1,5 l, Fr. 1.65

Nouveau Boisson aux arômes de citron et fleurs de sureau Jarimba, 1,5 l*, Fr. 1.65

Boisson à l’arôme de framboise Jarimba, 1,5 l, Fr. 1.65

* En vente dans les plus grands magasins.

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 47

Anna’s Best

Dips et amusebouches

Les antipasti d’Anna’s Best sont les stars de l’apéritif!

Action: 20% de réduction sur tous les antipasti d’Anna’s Best du 2 au 8 juin.

et ive esté t i r nut chol ocat Très vre en ée d’av pau la pur se sur rol , élicieuas, d est tortill ets des bâtonn s ou en t des égume nemen de l mpag s o acc viande des oissons et p lés. gril

L’été est de retour et, avec lui, les apéritifs en plein air qui s’éternisent et se transforment en véritables repas.

Pour ce genre d’occasions, l’assortiment d’Anna’s Best propose un large choix de dips et d’amuse-bouches, dont beaucoup sont végétariens.

Outre les classiques indétrônables, tels que les olives et les tomates séchées, la gamme comprend diverses variétés de houmous et une recette de guacamole à base de purée d’avocat, d’oignons et de tomates.

Nouveau Houmous nature Anna’s Best Vegi, 175 g, Fr. 2.70 au lieu de Fr. 3.40

Trio de houmous curry, olive, tomates Anna’s Best Vegi*, 210 g, Fr. 3.60 au lieu de Fr. 4.50 * En vente dans les plus grands magasins.

Guacamole Mexican Style Anna’s Best Vegi*, 200 g, Fr. 2.95 au lieu de Fr. 3.70

Fromolives Anna’s Best, 150 g, Fr. 3.60 au lieu de Fr. 4.50

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UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 49

Blévita

Le snack pratique Biscuits à l’épeautre avec gruyère Blévita, 2 x 228 g avec boîte de conservation offerte, Fr. 6.10 au lieu de 7.20

Biscuits à l’épeautre tomate/basilic Blévita, 2 x 228 g avec boîte de conservation offerte, Fr. 6.– au lieu de 7.10

Action 15% de rabais

sur tous les packs de 2 x 228 g de Blévita avec boîte de conservation offerte du 2 au 8 juin.

Biscuits 5 céréales au sésame Blévita, 2 x 228 g avec boîte de conservation offerte, Fr. 5.65 au lieu de 6.70

Une petite faim? Vite, un Blévita! Ce biscuit croustillant aux céréales constitue en effet l’en-cas idéal à grignoter à l’extérieur. Et il se décline en une multitude de saveurs, de sorte que ceux qui aiment varier les plaisirs n’auront que l’embarras du choix!

Pour ne pas retrouver le délicieux snack en miettes

Biscuits à l’épeautre thym/sel marin Blévita, 2 x 228 g avec boîte de conservation offerte, Fr. 6.– au lieu de 7.10

au fond du sac à dos ou à goûter, une boîte de conservation est offerte maintenant pour l’achat de 2 x 228 g de Blévita parmi les quatre variantes les plus populaires. Ce contenant en plastique alimentaire se ferme facilement grâce à un clip très pratique et passe sans problème au lave-vaisselle.

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les biscuits Blévita.

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UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 51

Cuisine de Saison

Indémodable

Le cervelas fait partie de la culture suisse au même titre que le chocolat et le fromage.

Aussi bon froid que chaud, il entre dans la composition de recettes traditionnelles, mais aussi plus originales, telles que celles que nous vous proposons.

Texte: Sonja Leissing Photos: Christine Benz Recettes: Annina Ciocco

Détacher et collectionner!

Simple, mais bon: du cervelas, du pain et de la moutarde

Maintenant en kiosque!

En vente à l’unité pour Fr. 4.90 ou sur www.saison.ch (abonnement annuel à 12 numéros pour seulement Fr. 39.–).

52 | MM23, 1.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Tranches de polenta avec ragoût de cervelas Ingrédients pour 4 personnes

5 dl 8 dl 1 cs 250 g

Ragoût: 4 2 2 cs 2 4 dl ¼

de lait d’eau de sel de semoule de maïs fine sel poivre du moulin noix muscade fraîchement moulue huile d’olive pour la cuisson cervelas poivrons rouges d’huile d’olive gousses d’ail de passata di pomodoro de bouquet de thym sel, poivre

Préparation

1. Porter le lait avec l’eau à ébullition, saler et y verser la semoule de maïs en brassant. Laisser mijoter env. 2 min sans cesser de remuer. Relever de sel, poivre et noix muscade. Etaler la polen­ ta en rectangle sur une plaque chemi­ sée de papier sulfurisé et laisser tiédir.

2. Pour le ragoût, peler les cervelas, les couper en quatre dans le sens de la longueur, puis en cubes. Détailler les poivrons en dés et les faire reve­ nir dans l’huile. Y presser l’ail. Ajou­ ter les cubes de cervelas et la passa­ ta. Effeuiller le thym, l’ajouter et lais­ ser mijoter le tout durant env. 8 min.

Relever de sel et de poivre.

3. Couper la polenta en tranches rectangulaires. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.

Y faire dorer les tranches de polenta durant env. 3 min de chaque côté en procédant par portions. Les retirer de la poêle et les servir avec le ragoût de cervelas.

Temps de préparation env. 45 min Par personne env. 25 g de protéines, 31 g de lipides, 61 g de glucides, 2600 kJ / 620 kcal

Préparation 45 min Plat principal pour 4 personnes.

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Escalopes de poulet M-Classic importées, les 100 g, 20% de réduction

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POISSON & VIANDE Saucisses à rôtir, Bio, ou viande des Grisons, Bio, Suisse, p. ex. saucisses à rôtir, 2 x 140 g 4.55 au lieu de 5.70 20% * Cervelas en lot de 5, TerraSuisse 5 x 2 pièces, 1 kg 5.85 au lieu de 11.75 50% Jambon de la Principauté, élaboré au Liechtenstein avec de la viande suisse, les 100 g 3.60 au lieu de 4.55 20% Escalopes de poulet M-Classic, importées, les 100 g 1.50 au lieu de 1.90 20% Saucisse de porc à rôtir Tradition, Suisse, les 100 g 1.30 au lieu de 2.20 40% Escalopes de porc dans la cuisse, TerraSuisse, les 100 g 2.15 au lieu de 2.70 20% Dorade royale, d’élevage, Grèce, les 100 g 1.25 au lieu de 2.50 50% *

PAIN & PRODUITS LAITIERS Tous les Pains Création (excepté les petits pains en libre-service), –.40 de moins, p. ex. baguette aux olives, 380 g 3.50 au lieu de 3.90 Tous les yogourts Bio (excepté les yogourts au lait de brebis), p. ex. citron, 180 g –.60 au lieu de –.75 20% Mini Mozzarella di latte di bufala, 125 g 3.20 NOUVEAU *,** 20x Gruyère surchoix râpé, Bio, 20x 120 g 3.20 NOUVEAU *,** Gruyère mi-salé, Bio, les 100 g 1.80 au lieu de 2.25 20% Appenzell surchoix, Bio, les 100 g 1.90 au lieu de 2.40 20%

AUTRES ALIMENTS Tous les pralinés, tablettes de chocolat, branches, bonbons ou oursons en gomme Migros Bio, p. ex. branches lait, Fairtrade, 115 g 2.95 au lieu de 3.50 15% Tous les pralinés Giotto et Raffaello, p. ex. Raffaello, 230 g 3.55 au lieu de 4.20 15% Toffifee, 375 g 5.60 au lieu de 6.30 10%

Tous les biscuits Migros Bio et Walkers Bio, p. ex. biscuits à l’épeautre et aux raisins secs, 260 g 2.75 au lieu de 3.45 20% Blévita en lot de 2, gruyère, thym-sel marin, sésame ou tomatebasilic avec boîte de conservation gratuite, p. ex. sésame, 2 x 228 g 5.65 au lieu de 6.70 15% Toutes les infusions Migros Bio, Klostergarten Bio, Swiss Alpine Herbs Bio ou Yogi Tea Bio, p. ex. infusion au fenouil Klostergarten, 20 sachets 1.20 au lieu de 1.55 20% Tous les miels et confitures Migros Bio, p. ex. confiture de myrtilles, 350 g 2.35 au lieu de 2.95 20% Graines de courge Migros Bio, graines de tournesol Migros Bio ou mélange de graines et de noix, p. ex. graines de courge, 400 g 4.95 au lieu de 6.20 20% Toutes les barres de céréales Farmer, à partir de 2 paquets, –.80 de moins l’un, p. ex. Soft Choc à la pomme, 290 g 3.70 au lieu de 4.50 Tous les fruits secs Migros Bio, p. ex. tranches de mangue, 100 g 2.55 au lieu de 3.20 20% Escalopes de poulet marinées M-Classic en sachet de 1 kg, surgelées 9.50 au lieu de 13.60 30% Tous les produits surgelés Bio, p. ex. glace vanille, 1000 ml 6.80 au lieu de 8.50 20% Toutes les boissons sucrées Jarimba en pack de 6, 6 x 1,5 litre, p. ex. Himbo 6.60 au lieu de 9.90 33% Schorle ananas-goyave Aproz, 50 cl 1.40 NOUVEAU ** 20x Tous les quinoas, céréales en grains et légumineuses Migros Bio, p. ex. quinoa blanc, Fairtrade, 400 g 4.45 au lieu de 5.60 20% Tous les röstis ou purées Mifloc Migros Bio, p. ex. röstis, 500 g 1.95 au lieu de 2.45 20% Tous les riz secs Migros Bio 1 kg, p. ex. riz complet Natura 2.60 au lieu de 3.30 20% Linguine Garofalo, 500 g 20x 2.50 NOUVEAU *,** Toutes les pâtes, sauces pour pâtes et tomates en conserve Migros Bio, p. ex. tomates pelées concassées, 280 g 1.05 au lieu de 1.35 20% Tous les vinaigres ou huiles Migros Bio, p. ex. vinaigre de pomme, 500 ml 1.75 au lieu de 2.20 20% Toutes les olives Migros Bio, p. ex. Kalamata, 150 g 1.85 au lieu de 2.35 20% Penne, aha!, 500 g 20x 3.90 NOUVEAU *,** Cornettes, aha!, 500 g 20x 3.90 3.90 NOUVEAU *,** Spaghettis, aha!, 500 g 20x 4.10 NOUVEAU *,** Farm Chips au romarin, 20x 150 g 2.80 NOUVEAU *,**

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Chips Zweifel en sachet XXL, Nature, Paprika ou Salt & Vinegar, p. ex. au paprika, 380 g 5.95 au lieu de 7.75 20% Chips Migros Bio, 140 g, p. ex. nature 2.10 au lieu de 2.65 20% Biscuits frais: nids aux noisettes, macarons aux noisettes et coquins en lot de 2, p. ex. nids aux noisettes, 2 x 216 g 4.10 au lieu de 6.20 33% Tous les jus frais Anna’s Best, p. ex. jus d’orange, 75 cl 2.40 au lieu de 3.– 20% Tous les antipasti Anna’s Best et Bio, p. ex. olives et fromage à pâte molle Anna’s Best, 150 g 3.60 au lieu de 4.50 20% Agnolotti au poulet Anna’s Best, 250 g 20x 4.90 NOUVEAU ** Fettuccine Anna’s Best en lot de 3 ou gnocchis Anna’s Best en lot de 2, p. ex. fettuccine, 3 x 250 g 6.– au lieu de 7.50 20% Fiori Verdure Anna’s Best, 20x 250 g 4.90 NOUVEAU ** Pizza Lunga Anna’s Best en lot de 3, p. ex. au pesto, 3 x 205 g 11.70 au lieu de 14.70 20%

NON-ALIMENTAIRE Tout l’assortiment d’aliments pour chien Cesar, p. ex. recettes de campagne mini-filets, 4 x 150 g 3.30 au lieu de 4.15 20% Tout l’assortiment Nivea (excepté déodorants, produits de douche et emballages multiples), p. ex. Sun Kids, IP 30, 200 ml 13.40 au lieu de 16.80 20% ** Sirop contre la toux Sanactiv, 20x 200 ml 8.50 NOUVEAU *,** Ligne Renew 7 Syoss, p. ex. shampooing, 500 ml 20x 6.10 NOUVEAU ** Ligne Serum Deep Repair Gliss Kur, p. ex. shampooing Deep Repair, 250 ml 4.– NOUVEAU ** 20x Produits de douche, déodorants ou shampooings Nivea en emballages multiples, 20% en lot de 2, 33% en lot de 3, p. ex. crème de douche Creme Soft en lot de 3, 3 x 250 ml 6.45 au lieu de 8.10 ** Shampooing à l’orange, mousse de douche Moment de bonheur, douche Réveille-matin, lotion corporelle légère Fleurs d’amandier Kneipp, p. ex. mousse de douche Moment de bonheur, 200 ml 20x 6.90 NOUVEAU ** Ensemble pour bébé, tailles 68–98, p. ex. ensemble pour bébé garçon, jaune, taille 68 12.90 ** Divers vêtements pour enfant, p. ex. haut pour fillette, rayé blanc / marine, taille 140 7.90 ** Lessive Elan en lot de 2, p. ex.

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Oxi Booster Color en emballage économique, 1,5 kg 12.90 au lieu de 19.35 30% ** Tous les produits Tangan, à partir de 2 produits, –.50 de moins l’un, p. ex. film alimentaire pour réfrigérateur et four à micro-ondes n° 11, 36 m x 29 cm, la pièce 2.45 au lieu de 2.95 **

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UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 61

Crabe de cervelas avec ketchup aux fruits

Salade de cervelas avec vinaigrette aux herbes

Bon à savoir

Plus de recettes sur saison.ch

Préparation 35 min

Préparation

Plat principal pour 4 personnes.

Ingrédients pour 4 personnes Donne 2 bouteilles d’env. 6 dl 4 cervelas Ketchup: 3 pommes, p. ex. Gala 800 g de tomates charnues bien mûres 1 oignon 100 g de framboises 1 dl de vinaigre de vin rouge 50 g de sucre 20 g de sel 2 piments 10 g de gélifiant pour confitures et gelées sel, poivre Préparation

1. Couper les pommes et les tomates non pelées en dés, hacher l’oignon. Porter à ébullition avec les framboises, le vinaigre, le sucre et le sel. Ajouter les piments. Couvrir et laisser cuire 1 h à feu doux. Retirer les piments. Réduire en purée, la presser à travers une passoire fine. Remettre dans la casserole. Ajouter le gélifiant et porter à ébullition en remuant. Mijoter 3 min. Relever de sel et de poivre. Remplir de ketchup les bouteilles préalablement ébouillantées et les fermer immédiatement. Laisser refroidir.

Après ouverture, conserver les bouteilles au réfrigérateur et consommer dans les trois semaines.

Temps de préparation env. 35 min + cuisson à feu doux env. 1 h Par personne (½ dl de ketchup) env. 14 g de protéines, 23 g de lipides, 10 g de glucides, 1300 kJ / 10 kcal

20 min Plat principal pour 4 personnes.

Ingrédients pour 4 personnes

6 2 2 4 cs 1 dl 2 cs 2

cervelas oignons rouges citrons de vinaigre de vin rouge d’huile de tournesol de moutarde à gros grains bouquets de fines herbes variées, p. ex. cerfeuil, persil, ciboulette sel, poivre du moulin

Préparation

Peler les cervelas, puis les couper en rondelles. Emincer les oignons en fines rouelles. Pour la vinaigrette, exprimer le jus des citrons. Le mélanger avec le vinaigre, l’huile et la moutarde. Hacher les fines herbes. Les mélanger avec la sauce. Relever de sel et de poivre. Mélanger les cervelas et les oignons avec la vinaigrette.

Temps de préparation env. 20 min Par personne

env. 21 g de protéines, 58 g de lipides, 5 g de glucides, 2600 kJ / 620 kcal

La saucisse nationale Le saviez-vous?

Le cervelas fait partie intégrante du patrimoine culinaire helvétique. Rien d’étonnant, donc, à ce que la Suisse en produise chaque année plus de 160 millions de pièces – sans compter les autres saucisses qui lui ressemblent de près ou de loin.

«Steak du pauvre», «cordon-bleu de l’ouvrier», il possède une multitude de surnoms affectueux. Le cervelas a toujours été à la portée de toutes les bourses, et le demeure encore aujourd’hui.

En cuisine On peut le faire dorer au gril ou l’inciser en croix à chaque extrémité, le piquer sur une branche de noisetier et le rôtir au feu de bois… Il est également délicieux garni de fromage, bardé de lard ou chemisé de pâte croustillante. Cuit à l’eau frémissante, il se déguste aussi bien tiède que froid; coupé en rondelles et agrémenté de dés de fromage, il forme une excellente salade.

Et en sa qualité de saucisse nationale, il figure naturellement au menu du 1er Août. Mais la meilleure façon de le savourer reste peut-être la plus rustique: tout simplement froid, avec du pain et de la moutarde.

Conseil

Utilisez une pince pour retourner les cervelas cuits au gril. Jamais de fourchette! Cette dernière, en perçant la peau des saucisses, laisse s’échapper tout le jus.

En collaboration avec www.saison.ch

62 | MM23, 1.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Boucherie

Des steaks d’une grande finesse «Grâce à l’ensemble de sa texture délicieusement tendre, l’entrecôte parisienne est parfaite pour le gril. Servez-la avec une sauce à l’ail. Ou essayez le chimichurri, une sauce aux herbes épicée et légèrement acidulée qu’on utilise pour le gril en Argentine.»

Entrecôte parisienne, les 100 g,

prix du jour

«Retournez toujours le filet de porc au moyen d’une pince pour le gril et non avec une fourchette qui lui enlèverait son jus et le rendrait sec.

Accompagnez-le d’une salade de pommes de terre ou de pommes de terre au four.»

Filet de porc, les 100 g, prix du jour

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 63

«Nous offrons des produits de première qualité et des conseils avisés. N’hésitez pas à nous interroger sur les steaks!»

Christophe Besson, chef boucher du magasin La Combe, à Nyon (VD).

Un choix de viandes étendu pour répondre aux attentes de chacun.

D’autres questions?

D’autres désirs?

«Sortez le T-bone steak du frigo une demi-heure avant de le passer sur le gril. Le T-bone steak est composé d’une entrecôte et d’un filet mignon.

L’excellente saveur typique qui le caractérise est due à l’os en forme de «T» qui sépare les deux parties.»

T-bone steak, les 100 g,

prix du jour

Nos bouchers qualifiés répondent

volontiers aux questions de toute nature que les consommateurs se posent à propos de l’origine des produits, de leur entreposage ou de leur cuisson. Les clients s’enquièrent aussi souvent de la quantité nécessaire. Ils demandent comment procéder pour qu’un steak demeure juteux ou comment faire mijoter une pièce tout entière dans le four.

Au comptoir avec service traditionnel, les spécialistes peuvent également très bien renseigner les clients sur la manière dont les animaux sont élevés.

Pour les petits ménages, l’achat au

comptoir est particulièrement indiqué.

Il est possible d’y acheter de la viande en petite quantité, coupée, enroulée ou aplatie. Et, pour les clients occasionnels, la viande disponible peut aussi être emballée sous vide.

Bon à savoir

280

comptoirs sont installés dans les magasins Migros.

1400

bouchers sont à la disposition des clients pour leur donner des conseils et pour répondre à leurs demandes particulières.

3

semaines au minimum: c’est le temps d’entreposage nécessaire pour que les steaks présentent la tendreté voulue.

PROTECTION EFFICACE CONTRE L’ACIDITÉ. 20x POINTS

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LA PERTE D’ÉMAIL DENTAIRE DUE À L’ACIDITÉ, AUSSI APPELÉE ÉROSION DENTAIRE, est imputable à nos habitudes de consommation courantes, et ce malgré une bonne hygiène bucco-dentaire. Les aliments sains contiennent eux aussi une acidité naturelle. Le nouveau dentifrice Protect Professional de Candida protège vos dents de l’acidité. La technologie brevetée Curolox enveloppe la dent d’un film protecteur, inhibe la perte d’émail due à l’acidité et prévient ainsi l’érosion dentaire sur le long terme.

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UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 65

aha!

Bonnes pâtes

Cornettes avec ragoût de légumes

L’assortiment aha! s’enrichit d’une spécialité typiquement suisse: la marque propose désormais des cornettes sans gluten, ni blé, ni œufs.

Les personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies n’auront plus besoin de se priver de pâtes! La recette utilise exclusivement de la farine et de l’amidon de maïs. Idem pour les penne et les spaghetti aha! qui, grâce à la nouvelle recette, peuvent maintenant rivaliser avec les produits traditionnels.

Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pois mange-tout

2 bottes de radis 200 g de champignons de Paris 500 g de cornettes* 1 cs d’huile d’olive 1 dl de bouillon de légumes* 1 dl de crème* ½ citron 1 bouquet de basilic Sel, poivre Préparation

1. Fendre les pois mange-tout et les radis en deux, couper les champignons en quatre.

Cuire les cornettes al dente dans un bon volume d’eau salée. Jeter l’eau de cuisson et égoutter.

2. Chauffer l’huile dans une poêle. Y saisir les pois mange-tout et les champignons 2–3 min en remuant de temps à autre. Incorporer les radis et faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon et la crème.

Laisser mijoter env.

1 min, puis y râper fin le zeste du demi-citron.

Effeuiller le basilic par-dessus. Saler, poivrer, ajouter un peu de jus de citron. Servir avec les cornettes.

Cornettes aha! avec ragoût de légumes: un menu parfait pour les personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies alimentaires.

Temps de préparation env. 25 min

Empfohlen durch Recommandé par Raccomandato da Service Allergie

Le label aha! est apposé sur des produits adaptés aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances. Ces derniers ne contiennent par exemple ni lactose ni gluten.

Une partie de

Par personne Env. 13 g de protéines, 13 g de lipides, 106 g de glucides, 2600 kJ/620 kcal * Disponible en qualité aha!

Nouveau Cornettes

aha!*, sans gluten, sans blé, sans œufs, 500 g, Fr. 3.90 * En vente dans les plus grands magasins.

Penne aha!*, sans gluten, sans blé, sans œufs, 500 g, Fr. 3.90

Spaghetti aha!*, sans gluten, sans blé, sans œufs, 500 g, Fr. 4.10

En collaboration avec www.saison.ch

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Tous les vinaigres ou huiles Migros Bio 20% de réduction, p. ex. vinaigre de pomme, 500 ml

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Tous les pralinés, tablettes de chocolat, branches, bonbons ou oursons en gomme Migros Bio 15% de réduction, p. ex. branches lait, Fairtrade, 115 g

* En vente dans les plus grands magasins Migros.

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Tous les produits surgelés Bio 20% de réduction, p. ex. hamburger bœuf, 2 x 100 g

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Tous les produits surgelés Bio 20% de réduction, p. ex. glace vanille, 1000 ml

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Tous les riz secs Migros Bio 1 kg 20% de réduction, p. ex. riz complet Natura

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Toutes les olives Migros Bio 20% de réduction, p. ex. Kalamata, 150 g

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Tous les miels et confitures Migros Bio 20% de réduction, p. ex. confiture de myrtilles, 350 g

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Toutes les pâtes, sauces pour pâtes et tomates en conserve Migros Bio 20% de réduction, p. ex. tomates pelées concassées, 280 g

Tous les biscuits Migros Bio et Walkers Bio 20% de réduction, p. ex. biscuits à l’épeautre et aux raisins secs, 260 g

68 | MM23, 1.6.2015 | UNIVERS MIGROS

La coopérative Migros Valais

regroupe les magasins situés dans les régions francophones et germanophones du canton.

Quiz photo

Connaissezvous les hauts lieux de votre région?

Participez au quiz photo et tentez de remporter quotidiennement de fabuleux prix. Pour cela, il suffit de reconnaître les sites touristiques proches de chez vous.

Chaque jour, une carte cadeau «De la région» d’une valeur de Fr. 50.– sera mise en jeu, tandis que toutes les deux semaines un tirage au sort permettra de gagner un week-end pour deux personnes dans les environs.

Fin septembre, à la clôture du quiz, Migros offrira à l’un des participants un abonnement général CFF en 1re classe. Pour participer et tout savoir sur le quiz photo: www.delaregion.ch.

«De la région.» Par cette promesse, Migros s’engage à offrir, dans chaque région, une grande variété de produits fabriqués localement et disponibles uniquement à cet endroit.

Grâce à un engagement de plus d’une décennie, quelque 8000 articles de producteurs régionaux sont en vente aujourd’hui à votre Migros.

Le collaborateur Migros Gregory Roten pêche une truite arc-en-ciel avec l’aide de sa collègue Patricia Mejuto Seijo à l’étang des Rochers (VS).

A la découverte de Migros Valais: delaregion.ch.

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 69

«De la région.»

En route pour le Valais Deux collaborateurs de Migros partent à la découverte d’une région: après une partie de pêche à l’étang des Rochers, rendez-vous à Granges (VS) pour visiter une fabrique de saucisses.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Anne Gabriel-Jürgens

L

’étang des Rochers qui surplombe Sion est le repaire de Gregory Roten. Le responsable du rayon boucherie du magasin Migros Sierre est en effet un passionné de pêche.

Il s’est adonné à son hobby en compagnie de sa collègue Patricia Mejuto Seijo, venue de Lausanne. Et pour cause: durant quelques semaines, des collaborateurs de Migros s’invitent entre eux afin de découvrir par eux-mêmes les autres coopératives et les produits «De la région.» propres à chacune.

A peine Gregory Roten a-t-il lancé sa ligne qu’une truite a mordu à l’hameçon.

Cela a encouragé Patricia Mejuto Seijo, qui s’est emparée d’une canne à pêche pour tenter sa chance à son tour. Bien que débutante, la spécialiste produits de boulangerie/convenience à Migros Romanel (VD) s’est en tirée fort honorablement.

Après ces succès, les deux compères ont repris des forces en dégustant du pain de seigle valaisan accompagné de saucisse sèche, deux spécialités typiques de la région.

Ensuite, ils se sont rendus à Granges (VS), où les attendaient Gérald et Daniella Couturier, maîtres charcutiers. Les invités ont retroussé aussitôt leurs manches et se sont mis à l’ouvrage.

Gregory Roten est responsable boucherie

au magasin Migros Sierre (VS).

Il consacre une bonne part de ses loisirs à la pêche, qu’il pratique sur un petit étang très pittoresque situé sur les hauteurs de Sion.

Tout un art!

Mais ce que Gérald Couturier accomplit chaque jour avec une aisance déconcertante n’est pas à la portée de n’importe qui: la première saucisse fabriquée par les «apprentis» a atteint vite plusieurs mètres de longueur! Le charcutier n’a pas pu s’empêcher de sourire. Grâce à son aide, la deuxième tentative s’est avérée plus concluante. Et lorsque Patricia Mejuto Seijo et son collègue Gregory Roten ont finalement mis leur œuvre à sécher, ils ont eu droit aux félicitations de leur «professeur».

Patricia Mejuto Seijo, spécialiste produits de boulangerie/convenience au magasin Migros Romanel, à Lausanne, a visité la région Valais.

Saucisse sèche «Le Montagnard»

Gérald et Daniella Couturier fabriquent leurs saucisses depuis deux décennies.

Leur production, qui compte une vingtaine de variétés, sèche quatre semaines dans leur fabrique de Granges (VS). Durant cette étape, les charcuteries perdent jusqu’à 45% de leur poids initial.

70 | MM23, 1.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Mega Win

Voyager autour du monde, découvrir New

York, passer un weekend au Tessin ou des vacances balnéaires en famille! Avec Mega Win, 122 voyages de rêve, de même que 3000 gains immédiats vous attendent. Leur valeur globale représente 800 000 francs. Pour tout achat effectué jusqu’au 29 juin, vous recevrez à la caisse 1 set* de deux autocollants et un win code par tranche d’achat de Fr. 20.–

•Collez les autocollants illustrés d’un article de voyage aux emplacements prévus dans votre carnet (que vous pouvez aussi obtenir à la caisse de votre magasin). Votre valise est-elle correctement complète? Vous avez gagné le voyage correspondant!

Le jeu Mega Win bat son plein. Des voyages et des gains immédiats d’une valeur globale de 800 000 francs attendent quotidiennement les vainqueurs. Trois d’entre eux ont déjà dûment reçu leur lot: une Apple Watch, un week-end au Tessin et un ordinateur portable.

Monica W., 42 ans, et sa famille,

Dübendorf (ZH).

Gain: un week-end au Tessin d’une valeur d’environ 1000 francs.

«Nous avons participé au dernier concours Mega Win. Malheureusement, il nous manquait toujours un sticker. Puis la chance nous a souri. Lors de nos derniers achats à la Migros de Dübendorf (ZH), nous l’avons obtenu et nous avons ainsi gagné la valise pour le Tessin. Nous nous réjouissons de l’ambiance méridionale, des glaces, des bons repas. Bref, nous avons déjà un peu le sentiment de nous trouver au bord de la mer…»

Arlette A., 51 ans, Waldstatt (AR). Gain: un ordinateur HP Pavilion d’une valeur d’environ 399 francs.

•Sur le site migros.ch/ megawin ou par le biais de l’application Migros gratuite, tapez votre win code et découvrez si vous avez gagné un des 3000 prix offerts par Migros et ses marchés spécialisés.

«C’est mon mari qui s’est occupé de coller les stickers. Mais c’est moi qui ai saisi le win code. Et voyez la chose: au lieu d’un bâton de chocolat, j’ai gagné un ordinateur portable, qui intéresse beaucoup mes fils. Mais je vais garder ce cadeau très pratique pour moi.»

Le nom de tous les gagnants figure sous migros.ch/megawin.

A cette adresse, vous trouverez aussi d’autres infos ainsi que des sets d’autocollants gratuits. * Les sets d’autocollants sont limités à dix par achat (jusqu’à épuisement du stock).

Sara W., 33 ans, Eigenthal (LU). Gain: une Apple Watch d’une valeur d’environ 829 francs.

«J’ai reçu mon sticker dans le magasin Migros de Malters (LU), où j’effectue toujours mes achats.

Ça m’a fait très plaisir d’avoir gagné.

Mais, pour parler franchement, je ne sais pas encore tout ce qu’on peut faire avec une Apple Watch.

De toute manière, mon mari, lui, va certainement se réjouir d’en posséder une.»

Photo: Kaspar Isler

Participez!

Chacun peut gagner

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 71

Handymatic

Pour une vaisselle étincelante L’assortiment Handymatic change de look! Le design a été modifié et les performances améliorées. Résultat: la vaisselle est encore plus propre, sans nuisance pour l’environnement. Qu’ils se présentent sous forme de poudre, de tablettes ou de gel, tous les produits Handymatic sont en effet garantis sans phosphates.

Ces tablettes viennent à bout des taches les plus tenaces grâce à leurs renforçateurs de nettoyage, tout en protégeant le verre et les motifs. Grâce à leur fonction «Brilliant Shine», elles confèrent à la vaisselle un éclat incomparable.

Supreme Ultra Brilliant Shine All in 1 Handymatic, 32 tablettes, 640 g, Fr. 12.50 La poudre pour lave-vaisselle contient des agents de trempage pour un nettoyage en profondeur.

L’action combinée du produit de rinçage et du sel régénérant se révèle particulièrement efficace.

Le produit d’entretien pour lave-vaisselle élimine les résidus de graisse et de calcaire qui encrassent la machine, pour un nettoyage optimal.

Classic Powder Handymatic, 1,5 kg, Fr. 5.40

Supreme Machine Care Handymatic, 250 ml, Fr. 7.20

Une bonne solution pour ceux qui préfèrent s’épargner l’étape du dosage. Ces tablettes, garnies d’un emballage plastique soluble dans l’eau, possèdent les mêmes qualités que «Classic Powder».

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont ceux de la marque Handymatic.

Classic Tabs Handymatic, 44 tablettes, 660 g, Fr. 8.50

Ce produit protège le verre et les motifs tout en faisant étinceler les couverts. Grâce à des renforçateurs de nettoyage spéciaux, il vient à bout des taches même les plus difficiles: finis les restes de nourriture brûlée qui attachent aux casseroles! Disponible sous forme de tablettes mais aussi de poudre, pour ceux qui préfèrent effectuer eux-mêmes le dosage.

Supreme All in 1 Handymatic, 44 tablettes, 792 g, Fr. 14.80 Supreme All in 1 Powder Handymatic, 1 kg, Fr. 7.90

L’AFRIQUE

Une expérience plus qu’un voyage !

Un voyage en Afrique ne peut être qu’inoubliable. Destination de contrastes, elle est envoûtante, unique et fascinante. En groupes francophones, en circuits individuels ou en voiture de location, chacun trouvera « son » Afrique. Que vous visitiez les lieux les plus touristiques d’Afrique du Sud ou de Tanzanie ou les petits coins de paradis oubliés en Namibie ou au Botswana, vous reviendrez changé. Pour les amoureux de la nature, du partage et de l’homme, cette partie du monde vous fera vibrer.

L’Afrique du Sud en voiture de location

Namibie en version originale

Aventure botswanaise

Esprit de Tanzanie

Découvrez les trésors du pays arc-en-ciel par vos propres moyens en toute sécurité. Tous les logements sont sélectionnés et réservés par nos soins.

Voici un circuit 100% francophone qui conviendra aux personnes n’ayant que quelques jours à disposition pour se faire une première image de la Namibie.

Ce « camping safari » offre une aventure exceptionnelle vous permettant de découvrir le Delta de l’Okavango avant de parcourir les plus beaux sites sauvages du Botswana.

Ce circuit « coup de cœur » vous emmène à la découverte du paradis des safaris. Partez à la découverte du Serengeti, et des célébres parcs du pays en petit groupe francophone.

16 jours, dès CHF 1’745.-*

10 jours, dès CHF 1’995.-*

11 jours, dès CHF 2’295.-*

8 jours, dès CHF 2’285.-*

Départs tous les jours dès 2 personnes

29.07 – 07.08.15 12.08 – 21.08.15 09.09 – 18.09.15 21.10 – 30.10.15

29.07 – 08.08.15 26.08 – 05.09.15 23.09 – 03.10.15 21.10 – 31.10.15

Départs tous les 10 de chaque mois

Renseignements et réservation: Tourisme Pour Tous, voyages spéciaux, 1006 Lausanne - Tél. 021 341 10 80 ou voyagesspeciaux@tourismepourtous.ch.

Programmes détaillés de ces circuits ou itinéraires à la carte sur demande. *Prix du jour (22 avril 2015), variable en fonction des taux de change appliqués le jour de la réservation.

Inclus : arrangement terrestre, voiture de location et logements pour l’Afrique du Sud, circuit avec guide francophone pour la Namibie, le Botswana et la Tanzanie. Non inclus : vols internationaux, visa d’entrée pour la Tanzanie (CHF 70 + frais), assurance obligatoire multirisques, frais de réservation. Remarques : Prolongation balnéaire sur les belles plages du Mozambique ou de Zanzibar sur demande. D’autres circuits individuel vers l’Afrique du Sud, la Namibie, le Botswana, la Tanzanie, le Kenya et Madagascar dans notre brochure, disponible sur notre site internet, par téléphone ou dans toutes les agences de voyages. Cette offre est soumise aux conditions générales de contrat et de voyage MTCH SA, disponibles sous www.tourismepourtous.ch. Sous réserve de changements de programme. Conformément à l’article 7.1 OIP, Tourisme Pour Tous peut percevoir des frais de réservation.

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 73

L’Oréal Paris

Plus de volume pour le visage Revitalift Filler [HA] de L’Oréal Paris est la première gamme de soins à base d’acide hyaluronique extrêmement concentré qui aide à lutter contre les premiers signes de vieillissement de la peau, qui a tendance à perdre de son volume avec l’âge. Après avoir nettoyé votre visage le matin, appliquez quelques gouttes de sérum Revitalift Filler.

L’acide hyaluronique (HA) améliore presque instantanément l’hydratation de la peau: cette dernière est comme remodelée. Elle paraît plus ferme, plus lisse, rajeunie.

Etalez ensuite un peu de la crème de jour non grasse: enrichie en fibroxyl, un agent raffermissant, elle redonne du tonus à la peau et l’hydrate durablement. Les premiers résultats apparaissent au bout de quelques heures à peine.

En seulement quatre semaines, rides et pattes-d’oie sont visiblement atténuées.

Sérum Revitalift Filler [HA] L’Oréal Paris, 16 ml, Fr. 25.20 Crème de jour Revitalift Filler [HA] L’Oréal Paris, 50 ml, Fr. 25.80

Nouvelle gamme Revitalift Filler [HA] contient dix fois plus d’acide hyaluronique concentré que les autres gammes de L’Oréal Paris.

74 | MM23, 1.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Coton Bio

Bon pour leur peau et pour la nature

Vêtus de textiles confortables et doux, les enfants ne sont pas près de s’arrêter de jouer.

La peau des enfants est fragile.

De plus, avant un certain âge, nos chères têtes blondes sont incapables de réguler elles-mêmes leur chaleur corporelle. Il importe donc de leur faire porter uniquement des matériaux naturels, tels que le coton, la soie ou la laine.

La collection pour enfants «Globi», disponible en exclusivité à Migros, propose des vêtements en coton Bio, issu d’une agriculture contrôlée et transformé dans le plus grand respect de l’environnement.

Pyjama pour enfant Globi coton Bio*, deux pièces, turquoise ou orange, tailles 98–128, Fr. 17.90

Le coton Bio est le gage d’une agriculture biologique contrôlée, respectueuse des hommes comme de l’environnement. Les textiles sont fabriqués proprement et sans aucun produit nocif sur l’ensemble de la chaîne de création de valeur, conformément au standard «Eco».

Une partie de

Body pour bébé Globi coton Bio*, sans manches, turquoise, tailles 50/56–98, Fr. 9.90

Body pour bébé Globi coton Bio*, sans manches, orange, tailles 50/56–98, Fr. 9.90

Pyjama pour bébé Globi coton Bio*, deux pièces, turquoise, tailles 68–98, Fr. 14.90

Pyjama pour bébé Globi coton Bio*, deux pièces, orange, tailles 68–98, Fr. 14.90

* En vente dans les plus grands magasins.

Génération M incarne l’engagement de Migros en faveur du développement durable.

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 75

Total

Pour le bien du linge et de la machine Une eau dure se caractérise par une forte teneur en minéraux. Ces derniers ont malheureusement tendance à se déposer sur la résistance et le tambour du lave-linge. Il en résulte une calcification susceptible d’endommager considérablement la machine. Et le linge n’est pas épargné: peu à peu, les fibres textiles se raidissent et deviennent cassantes. Pour lutter contre ce phénomène, il convient d’utiliser régulièrement l’adoucisseur d’eau Total.

Vous prolongerez ainsi la durée de vie de votre machine, économiserez de la lessive et préserverez la douceur de vos vêtements.

La dureté des eaux suisses Dans les régions où l’eau est moyennement dure à dure, il est recommandé d’utiliser un adoucisseur pour protéger le lave-linge.

Eau très douce Eau moyennement dure Eau dure

Adoucisseur d’eau Total: En tablettes, 45 pièces, Fr. 14.70 En poudre, 1,5 kg, Fr. 14.70 En gel, 1,5 l, Fr. 12.80

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UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 79

Festival

Quand Lucelle devient sonore Les 26 et 27 juin, la petite commune située de part et d’autre de la frontière accueillera la 3e édition d’un petit festival qui n’a déjà plus rien à envier aux grands.

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Bâle

Texte: Jacqueline Parrat

Kadebostany, le groupe pop aux chorégraphies léchées, sera au programme.

Photos: Ana Bloom / Supermafia Vj’s

Des rythmes entraînants, une musique pop aérienne, un gars, une fille, un piano et une batterie… c’est le duo toulousain Cats on trees.

L

ucelle Sonore frappe fort pour l’édition 2015.

Le petit festival qui monte accueille, le vendredi 26 juin, l’unique concert en Suisse du groupe Cock Robin.

Mais aussi Kyo, qui arrive avec son dernier opus L’Equilibre, et Kadebostany et sa musique pop unique. Le rock puissant, celui qui pulse, sera servi par Silverdust, qui enflammera assurément la scène.

Le lendemain, place à la poésie rythmée de Grand Corps

Malade, la plus jolie plume du slam, nommé chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres en 2008. Puis Cats on trees (ou Nina et Yohan) envoûteront sans problème un public déjà conquis par leurs compositions poprock. Inutile de présenter le duo jurassien de Carrousel, qui revient à Lucelle avec L’euphorie, son nouvel album qui cartonne. Et il y aura encore l’énergique chanteur francophone Claudio Capeo, garant d’une ambiance festive, ainsi que

les Biennois du groupe pop Pegasus qui gagnent vraiment à être connus. A l’instar des éditions précédentes, le programme comporte des artistes venus des deux côtés de la frontière.

Le camping et le parking sont gratuits. Toutefois, les festivaliers sont invités à utiliser les transports publics. Par ailleurs, un espace est réservé pour les personnes à mobilité réduite. MM Vendredi 26 et samedi 27 juin 2015, Lucelle.

Informations et billetterie à l’adresse: www.lucellesonore.ch.

80 | MM23, 1.6.2015 | UNIVERS MIGROS

Les fraises ne sont pas des baies, mais des rosacées. La fraise elle-même est constituée par le renflement du capitule qui supporte les jeunes akènes. Ce sont eux

«De la région.»

Un été couleur rouge fraise Les premiers fruits au parfum «De la région.» sont sur les étals. Hans Bürki, maraîcher, dévoile les secrets de cette production au goût savoureux.

Texte et photos: Moritz Weisskopf

C

réée dans les années soixante, la société Bürki Légumes SA a été reprise en 1986 par le fils du fondateur, Hans. Elle est située à Grenzach, en Allemagne, et compte quelque quarante hectares de terrain, dont trois sont consacrés à la culture des fraises. Par ailleurs, de nombreuses variétés de légumes poussent au fil des saisons et approvisionnent les étals de Migros. Bien que produites au-delà de la frontière et sur sol allemand, les fraises mûries ici portent le label «De la région.». En effet, selon un accord entre la Suisse et ses voisins directs, les produits agricoles des régions limitrophes peuvent entrer en Suisse sans être taxés et

UNIVERS MIGROS | MM23, 1.6.2015 | 81

Hans Bürki est à la tête de l’entreprise Bürki Légumes SA, un fournisseur fidèle de Migros Bâle.

Photos: Moritz Weisskopf / Igor Shtygashev/fotolia.com

les véritables fruits du fraisier.

Les fleurs sortent en avril et sont très sensibles au froid. Une chute de température peut gâcher la production.

être vendus comme produits indigènes et vice versa.

En août, les plantons sont mis en terre pour qu’au printemps suivant les fraisiers donnent à foison. La période critique se situe pendant la floraison, en avril. Si, à ce moment-là, la température descend en dessous de zéro, la récolte risque de ne pas être bonne. Hans Bürki est toutefois prêt à faire face à toutes les situations climatiques. A côté de ses plantations, une bâche spéciale est toujours prête à être déroulée en cas de besoin. Si le thermomètre passe sous la barre fatidique, il est facile d’installer la protection prévue contre le froid. Passé la période des saints de glace – soit du 11 au 15 mai

–, le cultivateur peut respirer et la cueillette démarrer. Parmi les trente employés de l’entreprise, dix sont affectés à cette tâche délicate.

Le soleil brille souvent sur la région bâloise

Les fraises de la région sont plus chères que celles importées d’Espagne, et c’est peutêtre plus vrai encore cette année, à cause du «franc fort». Leur prix est toutefois justifié par différents facteurs, notamment, comme le souligne Hans Bürki: «par leur durée d’acheminement réduite, ce qui permet aux fruits de mûrir dans les meilleures conditions possible. Ils sont ainsi plus juteux, plus frais et offrent une qualité optimale.»

Les clients de Migros Bâle peuvent apprécier très tôt les spécialités régionales. «Les fraises indigènes sont récoltées dès la mi-mai et, en principe, jusque pendant les deux premières semaines de juillet.

Grâce aux conditions climatiques de la région bâloise, nous sommes les premiers à pouvoir livrer une récolte», explique encore Hans Bürki.

Il ne reste alors plus qu’à les déguster.

Certains les apprécient avec de la crème, d’autres avec du sucre. Un ajout qui n’est pas forcément nécessaire pour les fruits régionaux. Hans Bürki, lui, les aime nature ou alors accompagnées de glace chocolat ou vanille. MM

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Pour ne pas perdre le nord, rien ne vaut une bonne vieille boussole!

Et si l’on en fabriquait une avec les moyens du bord?

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La Terre est plongée dans un champ magnétique lié à l’activité de son noyau. Elle se comporte donc comme s’il y avait un barreau aimanté qui la traversait du pôle Nord au pôle Sud. Inventée par les Chinois, la boussole est une aiguille aimantée qui peut tourner librement (comme ici, sur l’eau) et qui est justement attirée par ce fameux magnétisme terrestre. Si elle n’est pas perturbée par la présence d’objets métalliques ou d’un autre aimant, l’aiguille indiquera le nord (ou le sud selon le sens où l’on aura «caressée»).

Et ce, que vous ayez ou non le sens de l’orientation!

Texte: Alain Portner

1

migrosmagazine.ch/ beaute

C’est bête 3

Photos: Mathieu Rod

1 Aiguille à coudre ,

Page réalisée en collaboration avec l’Espace des inventions, centre d’éveil aux sciences et aux techniques basé à Lausanne.

2

En vidéo sur notre site: bien choisir sa crème solaire

aimant, bouchon de liège, couteau et assiette à soupe.

Tout le matériel nécessaire à ce bricolage est réuni. Action!

Léa commence par découper une tranche de bouchon d’un centimètre d’épaisseur.

Echidné toi-même.

4

2 Notre apprentie sculpteur creuse en-

suite au centre de la rondelle une encoche, qui servira d’écrin à l’aiguille à coudre.

Comme ce n’est pas fastoche, il ne faut pas hésiter à demander de l’aide à un plus grand que soi!

3 Léa aimante alors l’aiguille. Pour ce faire,

elle la tient par un bout, en la «caressant» avec l’aimant toujours dans le même sens (un peu comme si elle aiguisait un couteau).

Répéter cet exercice une bonne vingtaine de fois!

4 Il ne reste plus qu’à faire flotter la tranche

de bouchon dans l’assiette préalablement remplie d’eau, puis de placer délicatement l’aiguille dans l’encoche.

Que se passe-t-il?

Eh bien, l’aiguille tourne et pointe en direction du nord.

Mon look, qu’estce qu’il a mon look? Oui, bon, j’ai un long nez pointu, une grande langue visqueuse, pas de dents du tout, plein de piquants partout et trois griffes au bout de chaque patte. Normal, je suis un échidné, tout le monde ne peut pas être un banal hérisson.

Et vous d’ailleurs, vous vous êtes bien regardé? Je m’appelle Bruijni.

Zaglossus Bruijni.

86 | MM23, 1.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Au milieu du lac de la Gruyère, une mignonne petite chapelle abrite une statue ancienne de saint Théodule.

Les protecteurs des lieux Fondée en 1996, l’Association île d’Ogoz a pour mission de sauvegarder et mettre le site en valeur. Elle compte une centaine de membres et accueille toute personne intéressée par l’histoire, l’urbanisme, l’architecture et l’art de cette époque et prête à contribuer matériellement à la sauvegarde de ce patrimoine historique.

Depuis une dizaine d’années, elle a permis la réalisation de nombreux travaux, dont la stabilisation des rives grâce à la construction et l’entretien régulier de caissons en rondins de mélèze, la restauration de la chapelle, la mise en place de passerelles métalliques et un cheminement piétonnier bordé de panneaux didactiques.

Autres informations: Association île d’Ogoz, 079 653 87 55, www.ogoz.ch

Escapade

L’île à remonter le temps Nimbée d’une atmosphère sereine et mystérieuse, l’île d’Ogoz, sur le lac de la Gruyère, mérite d’être approchée en bateau pour plus de magie encore.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Laurent de Senarclens

AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 87

L

e lac de la Gruyère est si calme ce jour-là qu’on croit voir double: l’île d’Ogoz et son reflet se confondent en une image frémissante et majestueuse. Accueillis par le coassement des crapauds, nous embarquons sur l’Ondine avec René Bifrare, l’un des guides-pilotes de l’Association île d’Ogoz. A la surface du lac nouvellement rempli surgissent çà et là de curieux bouquets de feuilles: c’est ce qui reste de deux petits îlots, pour l’instant presque totalement immergés. «En été, l’une d’entre elles est une vraie île avec du gazon, mais là, le niveau du lac est si haut qu’on ne la voit presque plus!», explique notre guide. A côté, un mât: «Un habitant de Pont-la-Ville avait eu l’idée d’y accrocher un drapeau suisse. Ce dernier a été volé, la personne est ensuite décédée. Mais Pont-la-Ville, sur la commune de laquelle se trouvent les deux îlots, a accepté de payer un nouveau drapeau l’an passé. On va l’accrocher quand l’eau aura un peu baissé.» Plus loin, à 48 mètres de profondeur: le vieux pont de Thusy, qui date du XVIe siècle et a été englouti à tout jamais lors de la création du lac.

Plonger dans le passé

Avant d’aborder, petit crochet par le village de PontRené Bifrare la-Ville, justement, où attendent une future mariée guide de et sa famille: avant la céré- l’association de l’île d’Ogoz. monie, ils veulent encore jeter un dernier coup d’œil à la chapelle. Celle-ci dresse d’ailleurs déjà sa délicate structure juste à côté de l’endroit d’accostage. «Bienvenue sur l’île d’Ogoz! lit-on sur un panneau.

Pour les heures qui vous y passerez, le site vous est confié.» Gazouillis des oiseaux, fleurs de fraisiers sauvages, sons lointains des cloches de vaches et chênes bruissants: on tourne le dos à l’anachronisme de l’autoroute serpentant au-dessus des pâturages pour plonger dans le passé.

Des traces fascinantes

Deux grandes tours partiellement en ruine nous dominent: au XIIIe siècle, elles constituaient – avec les constructions attenantes – deux châteaux, sièges de coseigneureries, chacun pourvu d’une tour maîtresse habitable et d’un corps de logis. L’espace a été pourvu de passerelles métalliques en 2009, et la tour nord offre une vue de choix sur le lac et ses environs – dont le Moléson. «L’endroit a été abandonné vers 1482. Antoine de Menthon, qui y résidait alors, a vendu la seigneurerie à Fribourg. Celle-ci y a placé un bailli mais, petit à petit, le site a ensuite été déserté.» Une partie des pierres de taille qui formaient les tours ont alors été récupérées

01.06.15 ergoasw.ch

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Une escapade en Méditerranée est toujours bienvenue, surtout avec la compagnie Norwegian Cruise Line, une flotte cosmopolite de navires innovants et accueillants. Un avant-goût d’exotisme avant d’effectuer le grand saut vers des contrées plus lointaines, un autre monde pour vivre un véritable feu d’artifice d’émotions:

Nawiliwili (Kauai, 2 jours)

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Sur les traces de Magnum (No. 81) 19.10., 25.01., 08.02.(17 jours)

L’archipel d’Hawaii a tout pour lui: des lagons tropicaux bleu azur, ourlés de sable blanc, de spectaculaires chutes d’eaux, de luxurieuses jungles, des montagnes majestueuses, des volcans... Les possibilités sont infinies et vous trouverez sûrement qu’un seul séjour est loin d’être suffisant. Afin de pimenter votre voyage, nous avons prévu des escales citadines à l’aller comme au retour à New York et Los Angeles.

San Diego

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Guatemala

Puerto Chiapas

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Puerto Quetzal Salaverry (Trujillo)

Puntarenas

De son côté, le cône sud regorge d’une infinie variété de paysages aux tons chatoyants et aux contrastes saisissants : montagnes étincelantes et lagunes turquoise, altiplano parsemé de petits hameaux isolés du monde qui perpétuent un mode de vie ancestral, volcans dominant des immensités désertiques multicolores et des salars infinis, citadelles incas perchées et inaccessibles, gigantesques glaciers plongeant dans les lacs en Patagonie… En plus de ces sites naturels d’une beauté à couper le souffle, le continent compte de nombreux attraits culturels et des peuples accueillants et hauts en couleur. C’est aussi une réserve mondiale pour la biodiversité où un nombre incroyable d’espèces endémiques de faune et de flore a été découvert.

Lima (Callao) Arica Coquimbo Valparaiso Montevideo Puerto Montt Puerto Chacabuco Détroit de Magellan

Buenos Aires Ushuaia

Punta Arenas

îles Falkland Stanley

Cap Horn Canal de Beagle

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Sur les traces de Magellan (No. 82) 03.11. (19 ou 34 jours)

Prix (CHF) par pers. en occup. double, acheminement aller/retour incl.

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Ensuite, les prix augmentent graduellement à mesure que la date du départ approche (les prix seront actualisés sur notre site). Prestations incluses : acheminement aller retour (no. 80 voyage en car au départ de Neuchâtel, Lausanne, Genève, Fribourg et Martigny; no. 81 vols en classe éco., séjours à New York, Los Angeles et Honolulu petit-déj. inclus; no.

82 vols en classe éco, séjour à San Diego petit-déj inclus), croisière dans la catégorie de cabine choisie, pension complète à bord, libre utilisation des infrastructures (salle de sport, piscine, jacuzzis), spectacles et divertissements, taxes portuaires, assistance de personnel parlant français. Prestations non-incluses : repas pris hors du navire, boissons et dépenses personnelles, pourboires au personnel de bord (env. Euro 11.– / nuit par pers.), excursions facultatives guidées, assurance frais d’annulation facultative, frais de dossier (CHF 29.– / facture). Profitez davantage en réservant chez CruiseCenter Neuchâtel : un service personnalisé de spécialistes, des réductions LTC cumulables aux avantages des clubs des armateurs, les prix les plus avantageux du marché.

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Carnet pratique

Y aller Au préalable, réserver un bateau et un guide-pilote auprès de

l’Association île d’Ogoz: 079 653 87 55. Tarifs: adultes: 18 francs, enfants (6-12 ans): 8 francs.

Départs les dimanches de mai à octobre, à 13 h 30, 15 h et 16 h 30.

Durée de la balade: un peu plus d’une heure.

Entre novembre et avril, lorsque le niveau du lac est bas, on peut accéder à l’île à pied mais sans visite guidée.

Lorsque le niveau du lac est haut, on atteint l’île d’Ogoz par bateau.

pour entrer dans la construction d’autres lieux aux alentours, «on sait que le château de Farvagny et le collège Saint-Michel à Fribourg sont partiellement construits avec ces pierres». Et lorsque le lac est en partie asséché, on peut encore voir les murs de quelques-unes des trente maisons qui constituaient le village au Moyen Age. On trouve même des résidus de chaux, disséminés par le forgeron d’antan.

Lieu de légendes

Quant à la mignonne chapelle, elle abrite une très vieille statue de saint Théodule, patron de la cathédrale de Sion mais aussi des fromagers, des maçons et des vignerons. A ses pieds, un petit diable renfrogné: «La légende veut qu’à l’époque où le saint était évêque de Sion, le diable ait volé la cloche.

Impossible d’annoncer la grêle, la peste, les messes, c’était le silence… Les gens ont pris peur et saint Théodule est donc parti à sa recherche. La conclusion est là, sur la statue: le saint porte sa crosse et une épée, et le diable se tient tout recroquevillé à ses pieds… » Lors de veillées ou de mariages, on abaisse le grand chandelier et on allume ses bougies une à une. «Un soir, on a invité une conteuse et fait venir un violoniste. Il a joué sous les fenêtres avant d’entrer dans la chapelle, l’ambiance était extraordinaire.»

En train ou bus: aller jusqu’à la gare de Bulle ou Fribourg, puis prendre le bus jusqu’au Bry. Descendre à pied jusqu’au port (10 minutes de marche).

En voiture: autoroute N12, sortie Rossens, direction Bulle – lac de la Gruyère. 500 mètres plus loin, partir à droite direction Bulle – lac de la Gruyère. Au niveau de l’auberge Saint-Pierre, partir à gauche en suivant le panneau «Cité d’Ogoz». Parquer à l’emplacement indiqué et rejoindre le port à pied.

téléfilms. Les visiteurs peuvent prolonger l’émerveillement en voguant jusqu’aux falaises de Rossens et le fameux rocher en forme de tête d’éléphant. «Un jour, j’ai vu passer un chevreuil qui nageait, s’enthousiasme René Bifrare. Et une fois, en novembre, un renard a traversé le lac à deux mètres du bateau.» Dans la fraîcheur de la grotte, on savoure la sérénité de l’instant. Et la beauté d’un lieu où arbres et eau finissent par ne plus former qu’un seul et même univers verdoyant. MM

Avec des enfants

Des merveilles pour tout le monde

Afin de mieux accueillir les visiteurs, l’Association île d’Ogoz a construit un grand abri avec un bar. Résultat: le lieu est devenu un but de courses d’école – dans ces cas-là, les pilotes sortent le drapeau de pirate! –, de fêtes, de mariages et même de tournages de

La chapelle de l’île d’Ogoz est un lieu prisé des futurs mariés.

Le «Sentier du lac» permet d’en faire le tour en 45 kilomètres. Pour les petites jambes vite fatiguées, il y a la possibilité d’utiliser les bateaux de l’Association île d’Ogoz comme taxi en les faisant venir à l’endroit désiré. A noter qu’il existe autour du lac de nombreux lieux pourvus d’une plage, de toilettes, ainsi que de places de pique-nique et, parfois, de jeux.

Renseignements: www.la-gruyere.ch

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AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 91

Savoirs

Les protéines Elles sont «indispensables à la croissance l’entretien et la réparation de l’organisme», résume Tania Lehmann.

Nutrition

Manger équilibré et sans viande Quelques données de base pour diminuer avantageusement sa consommation de viande sans pour autant subir de carences en protéines ou en fer.

Texte: Pierre Léderrey

S

ous nos latitudes en tout cas, on mange trop de viande. «Lors de sa création il y a une vingtaine d’années, l’un des buts de Fourchette verte était de diminuer la quantité servie dans les restaurants», rappelle Tania Lehmann, diététicienne HES auprès de Fourchette verte Genève. 100 à 120 grammes par repas suffisent à un adulte et «beaucoup moins pour un enfant, par exemple 60 grammes à 10-12 ans.»

Certains, avant tout pour des raisons écologiques ou éthiques, décident de se passer totalement d’aliment carné dans leur alimentation. Mais l’on peut aussi, comme le préconise Fourchette verte, ôter la viande de l’un ou l’autre repas. «On constate que l’assiette des végétariens est ouverte à davantage de variété, notamment au niveau des légumes, des céréales et des légumineuses.

Encore faut-il alors savoir par quoi la remplacer. Car qu’elle soit blanche ou rouge, la viande constitue notre apport privilé-

Photo: Filipa Peixeiro

gié en protéines. 100 grammes de viande en contiennent environ 20 grammes. Nos besoins en protéines ne sont pas gargantuesques. Guère adepte des diktats à la virgule près, Fourchette verte donne comme indication générale 60 grammes de protéines par jour pour un poids de 80 kilos. Les produits laitiers constituent une bonne alternative, 60 à 80 grammes de fromage (aussi de séré ou de fromage blanc) pouvant se substituer à 100 à 120 grammes carnés.

Ne pas négliger les besoins en fer

Autre élément à trouver ailleurs: le fer, en sachant que «notre corps absorbe mieux les le fer d’origine animale que végétale.» 100 grammes de bœuf en contiennent environ 2 grammes, autant que la même quantité de lentilles. «Pour manger équilibré, on peut par exemple remplacer ces 100 grammes de viande par 25 grammes de légumineuses et 75 grammes de céréales (poids avant cuisson),

grâce à une complémentarité entre ces deux sources de protéines végétales au niveau des acides aminés», en s’inspirant de plats indiens où l’on associe le riz et les lentilles. Ou du couscous avec son mélange de blé et de pois chiches, ou encore des haricots rouges avec des tortillas de maïs mexicains. Ne pas oublier les fruits oléagineux (amandes, noisettes ou noix) et les graines (tournesol, lin, courge) qui permettent également cette complémentarité.

Même si l’aliment carné reste le roi des barbecues, on peut aussi dorer de délicieux poissons et de nombreux légumes en brochettes ou en filaments.

«Et il y a les œufs, deux œufs valant à peu près 100 grammes de viande.» Un repas quotidien sans viande, c’est l’assurance de varier son alimentation, de manger davantage de fruits et légumes, tout en ingérant moins de gras et davantage d’antioxydants ou de fibres. Il faut juste y penser. MM

A côté des glucides et des lipides, elles assurent des fonctions essentielles en intervenant dans la composition des tissus, des fibres musculaires, dans le renouvellement de la peau ou des organes et elles participent aussi au bon fonctionnement métabolique de notre corps.

Chacun des 21 acides aminés qui les composent a une fonction spécifique. Huit d’entre eux, dits acides aminés essentiels, ne peuvent être synthétisés par l’organisme et sont amenés par l’alimentation, tels la leucine, la lysine, la thréonine et la valine. Certaines étiquettes sur les emballages précisent leur présence et en quelle quantité.

Cette rubrique vous est présentée en collaboration avec Fourchette verte suisse.

92 | MM23, 1.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Lexique

Au cuivre ou hormonal?

Il existe deux types de dispositifs intra-utérins:

le stérilet au cuivre et le stérilet hormonal.

Le premier contient donc du cuivre qui provoque une altération des spermatozoïdes, entraînant ainsi une inhibition de la fécondation. Il entraîne également une petite inflammation locale sur l’endomètre (la muqueuse interne de l’utérus), le rendant impropre à la nidation. Un inconvénient: il peut provoquer des règles plus importantes.

Le deuxième type de DIU, le stérilet

hormonal, libère une petite quantité d’un substitut de progestérone, une hormone qui contribue à ralentir la progression des spermatozoïdes ainsi qu’à empêcher l’ovocyte fécondé de s’implanter dans l’utérus.

Implant sous-cutané Il se présente sous la forme d’un petit bâtonnet cylindrique de la taille d’une allumette, qui, une fois sous la peau, diffuse un progestatif.

Sexualité

La réhabilitation du stérilet Longtemps considérée comme inadaptée aux adolescentes et aux femmes sans enfant, cette méthode de contraception n’est pourtant pas contre-indiquée pour cette frange de la population. Bien au contraire.

Texte: Tania Araman.

L

e stérilet? A proscrire pour la jeune fille! Voilà, en substance, ce qui était écrit dans le manuel de médecine de la gynécologue Isabelle Navarria-Forney, cheffe de clinique aux Hôpitaux universitaires de Genève (HUG), lorsqu’elle a entamé sa spécialisation en 1999. «De nombreux praticiens pensent encore comme cela aujourd’hui, déplore-t-elle. Pour eux, le dispositif intra-utérin (DIU) qu’il soit hormonal ou qu’il contienne du cuivre ( lire encadré), n’est pas un contraceptif adapté aux femmes nullipares, c’est-à-dire qui n’ont

jamais eu d’enfant, et encore moins aux adolescentes.»

Mauvaise réputation

Pourtant, rappelle-t-elle, plusieurs sociétés internationales de gynécologie, de même que l’Organisation mondiale de la santé (OMS), recommandent le DIU, beaucoup plus efficace que la pilule, comme contraception de première intention pour cette tranche de la population. «Tout particulièrement aux EtatsUnis, où le haut taux de naissances non désirées chez les adolescentes est un problème de santé publique majeur.»

Alors, pourquoi ce décalage? Les réticences à l’égard de l’utilisation du stérilet chez les nullipares – risque accru d’infections pelviennes et problèmes de fertilité, principalement – ne sontelles donc pas justifiées? «Non, répond Isabelle Navarria-Forney, qui officie également à l’Unité Santé Jeunes des HUG. Une partie de ces idées reçues remonte aux années 70, lorsqu’un DIU développé par un laboratoire américain, le Dalkon Shield, avait causé de graves complications chez de nombreuses utilisatrices. Les problèmes ne concernaient que ce

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Le saviez-vous?

L’intelligence part en fumée

L

La fumette, ça ne fait pas seulement planer.

Non, le cannabis rend con, aussi. Si les jeunes savaient ce qu’ils risquent… Fumer des joints quand on n’a pas 25 ans fait tout bonnement chuter l’intelligence. Une étude néozélandaise a suivi des enfants, qui affichent aujourd’hui une petite quarantaine, entre l’âge de 13 et 38 ans. Ils ont mesuré leur intelligence avant et après une consommation de cannabis.

dispositif spécifique, ainsi que d’autres prototypes de DIU qui n’existent plus actuellement.

Aujourd’hui les mentalités, même des professionnels, restent difficiles à changer.»

Or, des preuves scientifiques ont depuis montré que le stérilet n’augmente pas le risque d’infections pelviennes, «si ce n’est dans les vingt jours suivant la pose. Et même si les adolescentes sont particulièrement touchées par la chlamydia, l’infection sexuellement transmissible (IST) la plus fréquente chez les jeunes, le cours de l’infection semble identique chez les femmes avec ou sans stérilet.

C’est donc le contact intime avec une personne porteuse d’une IST qui est responsable de l’infection pelvienne sévère, et non le fait d’être ou non sous contraception par DIU.»

Photo: Getty Images

Et la douleur?

La chlamydia peut également être à l’origine des problèmes d’infertilité dont on accuse le stérilet. Quant à la question de la douleur lors de la pose du dispositif, elle peut s’avérer légèrement plus prononcée chez les nullipares. «Il existe toutefois des DIU plus petits, donc mieux

adaptés à la taille de leur cavité utérine.»

Moins cher sur le long terme

Balayés donc, les arguments des détracteurs du stérilet. Restent les avantages, comme sa très grande efficacité. «Selon les chiffres fournis par l’OMS, le taux de grossesses non désirées chez l’utilisatrice du DIU hormonal, dans sa première année, s’élève à 0,2% (0,8% pour le stérilet au cuivre) contre 8% chez celles qui optent pour la pilule, détaille Isabelle Navarria-Forney. Même la stérilisation définitive des trompes, avec ses 0,5%, n’arrive pas à ce résultat.» Et d’évoquer l’implant sous-cutané ( lire encadré), champion toutes catégories de l’efficacité, avec 0,05 % de taux de grossesses non désirées, mais qui souffre lui aussi d’une mauvaise presse.

Les adolescentes ont donc tout intérêt à choisir le stérilet comme mode de contraception, d’autant que le facteur mémoire n’entre pas ici en ligne de compte (contrairement aux oublis fréquents de pilule). «Mais la plupart des jeunes filles sont persuadées que ce n’est pas pour

elles et leur gynécologue ne leur en a jamais parlé. C’est la première année où je constate que certaines d’entre elles ont reçu l’information.»

La polémique autour des pilules de troisième et quatrième générations expliquerait peutêtre, en partie du moins, l’intérêt nouveau pour d’autres formes de contraception.

Autre avantage du stérilet, son prix qui, sur le long terme, s’avère moins élevé que celui de la pilule. Isabelle Navarria-Forney rappelle par ailleurs que la pose d’un DIU chez une mineure ne requiert pas l’accord des parents, à l’instar des autres moyens contraceptifs. «Après, c’est une question de feeling: comme le procédé est perçu comme un peu plus «invasif», il peut y avoir quelques réticences.

L’important, c’est que les jeunes femmes sachent qu’elles ont aussi cette possibilité.» MM

Le résultat est édifiant: ceux qui ont commencé à fumer du cannabis à l’adolescence ont perdu jusqu’à 8 points de quotient intellectuel (QI) – pour les consommateurs chroniques – entre l’enfance et l’âge adulte!

Certes, pas de quoi passer sous le seuil de la débilité, situé à 70, si on démarre avec un QI moyen de 100. Mais quand même de quoi être désavantagé dans les grands moments de la vie par rapport aux potes: les neurones en ramassent un coup.

Vous mémorisez moins bien, vous raisonnez plus difficilement, vous patinez un peu, quoi! Et pas la peine d’arrêter le cannabis, c’est trop tard.

Moralité, autant attendre 25 ans pour commencer la fumette.

Parce que là, le cerveau est complètement formé, au contraire de l’adolescence où il est en pleine construction et où les joints viennent mettre la pagaille. Quand ils n’empêchent pas carrément la finition du chantier.

Isabelle Kottelat

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AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 95

Noé, 11 ans

Ce qu’on appelle l’Univers est l’ensemble de tout ce qui existe, en tout cas dans notre compréhension actuelle du monde. Demander ce qu’il y a plus loin, c’est comme demander ce qu’il y a au nord du pôle Nord: il n’y a pas de réponse.

Déjà, on ne sait pas si l’Univers est fini ou infini. S’il est infini, on ne le saura jamais, car on pourra toujours imaginer qu’on n’a simplement pas encore pu observer ses limites. S’il est fini, peut-être qu’un

jour on arrivera à observer des choses qui nous l’indiqueront.

Selon certaines théories, l’Univers pourrait être replié sur lui-même, et dans ce cas, on pourrait voir une même galaxie à différents endroits.

Les scientifiques qui essaient de comprendre la forme de l’Univers doivent utiliser des mathématiques très compliquées, et il se pourrait qu’il y ait plus de dimensions que seulement les trois dimensions de l’espace que nous connaissons.

Du coup c’est difficile de com-

prendre ce que pourrait être la forme de l’Univers avec notre cerveau qui ne perçoit que trois dimensions!

Certains théoriciens pensent que ce qu’on appelle l’Univers pourrait n’être qu’une «bulle» parmi d’autres: c’est la théorie des multivers. Pour le moment rien ne permet de vérifier scientifiquement si cette théorie est correcte. Si un jour c’est le cas, on pourra peutêtre répondre à ta question.

Sylvia Ekström,

astrophysicienne à l’Université de Genève

Votre enfant se pose plein de questions?

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IL MANQUE QUELQUE CHOSE!

Énigmes

Qu’est-ce que Tobi a ôté de la table?

LE CHEF CUISINIER RECOMMANDE …

Que devrais-tu boire le plus pendant la journée?

P) du jus d’orange

T) de l’eau

A) du lait

Que devrais-tu éviter de manger en trop grandes quantités?

ASTUCE: O) du chocolat

R) du pain

S) des légumes

Quel est l’en-cas idéal pour apaiser les petites faims entre deux repas?

T) du fromage

E) une saucisse

bien entendu, vous pouvez aussi jouer à ce jeu tout seuls.

L’un d’entre vous enlève quelque chose de la table.

Les autres ferment les yeux et doivent ensuite deviner l’objet qui manque.

Solution: le sel

Passer ses journées dehors à l’air frais demande beaucoup d’énergie.

Surtout l’été et quand il fait chaud. Certains aliments permettent de rester en forme.

Les connais-tu?

Réponds au quiz des aliments pour le savoir.

B) une banane

Quel aliment ne doit pas manquer au petit déjeuner?

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Solution:

I) des petits pains

N) de la glace

Solution: TOBI

U) un gâteau

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AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 97

Vos questions

La réponse à vos questions

Ecrivez-nous!

Soumettez vos questions sur migrosmagazine.ch/ vosquestions

Jardinage, décoration, travaux d’entretien, nettoyage, questions de droit, soucis avec les enfants ou avec votre animal: posez-nous vos questions, nos experts y répondront dans la mesure du possible.

Notre experte: Katty Garrido,

Illustrations: Lina Müller

responsable du secteur «Décoration», chez Obi Renens.

Question Notre salle de bain est très humide et, malgré l’aération régulière, la moisissure s’est installée sur un des murs. Nous avons repeint ce dernier à l’aide d’une peinture spéciale pour les pièces humides, mais elle s’enlève déjà par endroits. Que faire?

D’avance merci de vos précieux conseils.

Simon Esposito, Orbe Réponse La peinture n’adhère pas, car le mur n’a pas été assez bien nettoyé et préparé. Pour commencer, il faut traiter le mur avec un produit antifongique pour y enlever toute trace de moisissures.

Ensuite, il faut le laver et le décaper à l’aide d’un savon spécial du type Rico qui va, en plus de le nettoyer, rendre ce mur poreux et ainsi le préparer pour la peinture. Laisser sécher jusqu’au lendemain. Repeindre avec une peinture synthétique.

Cette peinture a l’apparence de celles qu’on retrouve habituellement sur les boiseries. Elle a un aspect gras mais ne contient aucune huile.

Question: j’aimerais repeindre les armoires de notre cuisine. Comment faire? Quelle peinture utiliser? L’intérieur est en bois clair mais à l’extérieur on y a collé une fine plaque laquée rouge.

Gabriel Bispo, Delémont

Réponse Commencez par décoller cette plaque rouge. Si vous n’y parvenez pas, vous pouvez appliquer dessus un fond d’accrochage spécial pour le plastique. Puis je vous conseille d’utiliser une peinture synthétique pour repeindre les espaces que vous désirez dans et sur vos armoires. La peinture synthétique est ennuyeuse à poser – elle sent fort, sèche lentement, etc. –, mais elle présente l’avantage de pouvoir ensuite se nettoyer sans problème et de rester impeccable durant des années. La peinture acrylique, en revanche, ne résiste pas à l’usure, ni aux changements brusques de température.

Question J’ai acheté la peinture spéciale pour la baignoire mais je ne sais pas avec quoi je dois l’appliquer: pinceaux ou rouleaux afin de pouvoir aussi atteindre les coins arrondis de la baignoire?

Stefanie Horvat, Conthey Réponse Pour les bords, les coins et le tour des robinets il faut utiliser un pinceau et pour les surfaces planes un rouleau. Vous trouverez un grand choix de pinceaux et de rouleaux chez Obi ou Do it + Garden Migros.

98 | MM23, 1.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Démonstration

La nature contre son mur Jorge Henriques, fleuriste et enseignant à l’Ecole-club Migros de Fribourg, crée pour vous un tableau végétal.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Mathieu Rod

M

ieux qu’une peinture, le tableau végétal permet de réunir chez soi toutes les beautés de la nature.

Pour obtenir un résultat esthétique, Jorge Henriques, fleuriste et enseignant aux Ecoles-clubs Migros de Fribourg/Bulle et de Neuchâtel/La Chaux-de-Fonds, conseille vivement de faire d’abord un dessin de ce que l’on désire créer, en tenant compte des différents éléments naturels à disposition. L’avantage, c’est que les magasins de bricolage et de décoration regorgent de tiges, fibres et autres plantes séchées, colorées ou non et peu coûteuses. Et si l’on désire créer son tableau de A à Z, il suffit d’aller en forêt et dans les champs puis de bien laisser sécher sa récolte avant de l’utiliser.

On peut ensuite profiter de son tableau en tant que tel, ou alors l’agrémenter de fleurs fraîches en suivant son inspiration du moment. Effet décoratif garanti! MM

Fabriquez votre propre tableau végétal et exposez vos trouvailles ramenées de forêt ou des champs.

Fiche technique • Pistolet à colle avec bâtons de colle • Longues écorces peintes en blanc • Longues pailles blondes • Longs «mikados» bruns • Sécateur • Plaque d’aggloméré de la dimension de son choix • Facultatif: spray de brillant pour plantes • Deux pipettes en plastique (ou en verre) • Amaranthus secs • Roses fraîches ou autres fleurs

AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 99

Marche à suivre

Les prochains cours

Déterminer la position de son tableau (ici: vertical) et

prévoir un espace en haut et en bas pour l’écorce, qui tiendra lieu de cadre.

Lausanne: 6 juin 2015 de 9 h à 12 h et

1 Coller la paille blonde sur la longueur,

en formant des zigzags de colle sur lesquels on applique les brins bien serrés les uns à côté des autres.

2 Bien presser sur la paille pour la faire adhérer. Alterner sur le dernier tiers

de la plaque avec des pailles «mikado» plus foncées.

7 novembre 2015 de 9 h à 12 h

Fribourg: 17 juin 2015 de 18 h 30 à 20 h 30 Bulle: 27 juin 2015 de 9 h à 11 h Vevey:

9 octobre 2015 de 19 h à 22 h 3 Affiner le travail en bouchant les der-

niers trous.

4 Couper ensuite les extrémités des

pailles avec le sécateur, afin de régulariser les bords du tableau.

6 S’il est difficile de faire adhérer certaines écorces, coller également les extrémités entre elles pour un meilleur maintien.

7 Affiner les finitions à l’arrière du cadre, afin que le tout tienne bien. Placer les amaranthus en cascade sur les mika-

8 Faire déborder un peu les plantes au

9 Coller les pipettes sous deux morceaux d’écorce. Si on le désire, vaporiser du brillant à plantes afin d’aviver les couleurs du tableau.

bas du tableau, afin de donner une impression de mouvement.

5 Prendre les écorces blanches et les

coller (ne pas lésiner sur la matière!) tout autour du tableau, en appuyant bien pour faire adhérer. Ajouter des morceaux si les écorces ne sont pas assez longues. Si certaines écorces se soulèvent un peu, surélever celles qui suivent sur un autre petit bout d’écorce avant de les coller, de manière à créer le cadre le plus esthétique possible et sans décalages d’épaisseur.

dos, et coller chaque tige.

10 L’utiliser tel quel comme décoration, ou alors mettre un peu d’eau dans

les pipettes et y glisser quelques fleurs fraîches.

Yverdon: 23 janvier 2016 de 9 h à 12 h.

Informations: www.ecole-club.ch

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Les chercheurs du monde entier sont unanimes là-dessus : la cannelle est bourrée de bienfaits pour la santé !

C’est l’épice la plus utilisé au monde après le poivre noir.

La cannelle; un trésor de bienfaits pour la santé… Qui l’eut cru ?

Autrefois plus convoitée que l’or, la cannelle est utilisée depuis des siècles en Chine afin de contrôler le taux de sucre dans le sang. Selon une étude pakistanaise de 2003, la cannelle diminue jusqu’à 29 % le taux de glycémie chez les patients souffrant de diabète de type 2.

Une étude récente de l’Université de Copenhague a démontré qu’une combinaison de cannelle et de miel procurait aux patients souffrant d’arthrite un soulagement significatif après seulement une semaine. Quelle merveilleuse nouvelle !

La cannelle contient plus de 80 nutriments mais pas de graisses, de sucre, de cholestérol ou de sodium. Une cuillère à café de cannelle ne contient que 6 calories.

Le Livre de la Cannelle va vous surprendre et vous ravir grâce à plus de 350 bienfaits et façons surprenantes d’utiliser la cannelle pour : • Éliminer la graisse du ventre • Stimuler la mémoire • La pression sanguine • La réduction des rides • Éviter les infections fongiques • L’arthrite • La glycémie • Les douleurs d’estomac • Les ulcères • Perdre du poids • La toux • Le rhume • La grippe • Les inflammations • La fatigue • Favoriser la digestion • Les crampes • La nausée • La diarrhée • Augmenter l’énergie • Calmer les nerfs • Soigner l’acné • Et bien plus encore !

Riche en fibres, la cannelle peut soulager la constipation.

Antibactérienne, antifongique, antiseptique et anti-inflammatoire, la cannelle permet de soigner de nombreuses maladies.

Oui, plus de 350 recettes et remèdes testés et éprouvés sont décrits dans cet ouvrage unique que vous pouvez consulter librement chez vous pendant 30 jours.

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541 Trucs et Astuces de Grand-Mères

Efficaces et pas Chers à Découvrir Absolument !

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lage, le jardinage, la santé et la beauté. Vous pouvez créer vos propres remèdes traditionnels, ‘’à l’ancienne’’ avec des ingrédients simples et sains, faciles à trouver, et tout ça pour quelques centimes seulement.

Ma grand-mère a toujours tenu sa maison impeccable, il n’y avait pas meilleure cuisinière qu’elle, et même à plus de 80 ans, son teint était celui d’une personne plus jeune de 30 ans.

Grand-père avait le plus beau jardin des alentours, il était capable de tout réparer avec des « bouts de ficelle » et ils vécurent tous les deux bien au-delà de 90 ans en étant presque jamais malades.

Ils utilisaient des trucs et des astuces simples et traditionnels transmis de génération en génération. Beaucoup de ces conseils et combines ont été perdus et c’est pour cela que j’ai rassemblé toutes les astuces de mes grandsparents et bien plus encore dans le « Guide Ménager d’Autrefois ».

Par exemple : • Utilisez du cola pour récurer et faire briller la cuvette des toilettes !

• Comment le lait peut protéger vos meubles en cuir • Testez cette formidable méthode pour dégraisser les cols de chemise • Dégrippez les fermetures éclairs avec un produit de tous les jours – mais puissant !

• Vous obtiendrez une porcelaine comme neuve en utilisant un produit du quotidien, et regardez comme les taches disparaissent • Donnez un nouvel éclat à vos cocottes et casseroles, elles seront comme neuves.

• Nettoyez et dégraissez votre four sans huile de coude • Supprimez les mauvaises odeurs des chaussures avec du bicarbonate de soude, ça marche!

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Ma grand-mère n’a jamais pris de pilules ou de potions du commerce ; elle se fiait plutôt aux bonnes vieilles méthodes pour rester en bonne santé. Découvrez comment elle évitait les rhumes, les grippes et la toux. Comment elle a perdu du poids, évité les flatulences et plus encore.

• Comment apaiser les yeux gonflés en 10 minutes seulement.

• Soulagez la constipation et évitez qu’elle revienne – grâce à ce remède naturel • Stoppez la diarrhée, les vomissements et autres problèmes de digestion avec ces trucs étonnants • Soulagez vos douleurs articulaires en ajoutant cet ingrédient à l’eau du bain

• Supprimez les envies de nicotine grâce à ce mélange crémeux • Apaisez les pieds fatigués et endoloris avec ce poivre dans les chaussettes • Insomnies? Essayez ce remède naturel pour une bonne nuit de sommeil !

• Les ciseaux émoussés seront vite aiguisés en coupant un certain papier • Une astuce pour avoir le teint le plus doux et le plus soyeux possible • Gardez les guêpes à distance grâce à cette excellente astuce de jardinier • Des super astuces pour des ongles et des cheveux plus résistants • Eloignez ces insectes nuisibles de vos plates- bandes grâce à ce formidable répulsif de tous les jours Vous allez économiser beaucoup d’argent !

Le « Guide Ménager d’Autrefois » vous fera découvrir des méthodes simples pour résoudre les soucis du quotidien ! Vous économiserez du temps et de l’argent… et vous serez épaté de voir comment il est possible de renoncer aux produits de marques soi-disant essentiels et de les remplacer par des alternatives bon marché !

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La Cannelle Peut Guérir Quoi ?

AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 101

Les conseils de la Banque Migros

«Pénurie d’appartements, loyers élevés: le marché est difficile pour les locataires. Cette situation va-t-elle perdurer?»

Pour les locataires, des temps meilleurs se profilent. Et pas seulement parce que le taux de référence va peut-être baisser encore une fois après la parution de cet article. A tout le moins, un deuxième facteur se révèle positif pour les locataires.

En effet, en peu d’années, la construction de nouveaux appartements à louer a doublé. Et cette année, pour la première fois, le nombre des nouveaux logements mis en location dépassera celui des maisons individuelles et des PPE.

Albert Steck est responsable d’analyse de marché et des produits à la Banque Migros.

Ces dix dernières années, le marché suisse de l’immobilier a bien changé.

Dès 2007, la demande a crû dans des proportions spectaculaires. Le nombre des nouveaux habitants, qui était de moins de 50 000 par an, a passé à plus de 80 000. Inversement, l’offre de nouveaux appartements à louer (moins de 12 000 unités) est restée très en deçà des besoins. La situation était bien meilleure pour ceux qui entendaient acheter de l’immobilier. Ils ont profité chaque année de 30 000 nouvelles constructions (maisons individuelles et PPE).

De nombreux anciens locataires sont alors devenus propriétaires.

Pourquoi les locataires peuvent se réjouir Appartements et maisons 60 000

Nouveaux habitants 120 000

50 000

100 000

40 000

80 000

30 000

60 000

20 000

40 000

10 000

20 000

0

2005 2006 2007 2008 2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

0

Nouveaux appartements à louer.

Nouvelles maisons individuelles ou PPE. Nouveaux habitants (échelle de droite).

Estimations.

La pénurie de logements s’éloigne. Cette année, on mettra sur le marché davantage d’appartements à louer que de maisons individuelles ou de PPE (échelle de gauche).

La page est maintenant tournée.

Tandis que la construction de villas diminue, les nouveaux objets à louer connaissent une forte croissance. On estime leur nombre à 24 000 pour 2015. On ressent d’ailleurs que la pénurie s’éloigne. Ainsi, avec 36 000 unités, soit le chiffre le plus élevé depuis 2001, le nombre de logements vacants est en hausse sensible.

Cette évolution freine les hausses de prix. L’an passé, en Suisse, les loyers n’ont augmenté que de 1,7% – contre 2,9% en moyenne durant les dix dernières années. En 2015, on prévoit qu’ils n’augmenteront que d’environ 0,5%. MM A lire sur blog.banquemigros.ch: les différences de loyers selon les villes et cantons.

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102 | MM23, 1.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Mobilité

Comment rouler à vélo électrique?

Vélos, e-bikes, skates et rollers ou encore Segways sont tous considérés comme moyens de transport et sont régis par des lois lorsqu’ils sont utilisés sur la voie publique. Voici quelques règles à se remémorer!

Texte: Leïla Rölli

D

Illustration: Oreste Vinciguerra

epuis quelques années, les vélos électriques ou «e-bikes» ont envahi la chaussée. Moins fatigants qu’une bicyclette classique et plus économiques qu’un cyclomoteur, ces véhicules ont le vent en poupe.

On les classe en deux catégories: les vélos électriques lents ( jusqu’à 25 km/h) et les vélos électriques rapides ( jusqu’à 45 km/h) considérés comme «motocycles» à part entière. A côté de ces bicyclettes nouvelle génération sont apparus des engins singuliers: les gyropodes, plus connus par leur antonomase: «Segway». Pour ces der-

niers comme pour les e-bikes, la loi est stricte: il faut être âgé d’au minimum 14 ans pour pouvoir les utiliser et posséder un permis de conduire de catégorie M pour cyclomoteurs pour les moins de 16 ans. Au-delà, ce permis n’est plus nécessaire.

Gyropodes et vélos-taxis aussi sur les pistes cyclables

Lents ou rapides, les vélos électriques doivent rouler sur les pistes cyclables lorsqu’il y en a et sur la route le cas échéant. Toutefois, les e-bikes lents peuvent rouler dans les espaces interdits aux cyclomoteurs. Les rapides y auront également accès, à la

condition de couper leur moteur, cela va de soi!

Récemment, le Conseil fédéral a adopté de nouvelles dispositions au sujet des gyropodes et des vélos-taxis. Entré en vigueur le 1er mai 2015, ce texte autorise ces deux catégories de véhicules à rouler sur les pistes cyclables s’ils n’excèdent pas un mètre de largeur.

Cette décision a été prise suite au constat que ces nouveaux véhicules n’étaient pas adaptés aux routes et tendaient à gêner le trafic. Electriques ou mécaniques, les usagers des pistes cyclables devront donc redoubler de prudence puisqu’ils

seront désormais plus nombreux sur ces tronçons spécialisés.

La distance de freinage d’un vélo classique qui circule à 15 km/h est de 10 mètres. Celle d’un vélo électrique lancé à 25 km/h atteint pratiquement le double, soit une distance de 19 mètres.

Les têtes intelligentes se protègent!

Bien que la législation n’impose pas le port du casque pour des véhicules ne dépassant pas les 20 km/h, il est fortement conseillé d’être équipé et bien protégé. Cette recommandation

AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 103

En chiffres

La petite reine de la Suisse D’après l’Association suisse des fournisseurs de bicyclettes (Vélosuisse), 57 600 nouveaux vélos électriques ont été vendus l’an dernier sur notre territoire, soit 16,7% de plus qu’en 2013. La grande majorité de ces e-bikes sont limités à 25 km/h, seul un quart des ventes concerne les vélos électriques pouvant atteindre les 45 km/h.

En dix ans, plus de 300 000 nouveaux e-bikes ont trouvé pre-

neurs en Suisse. Parmi eux, quelque 270 000 sont utilisés plus où moins régulièrement.

Si le secteur du vélo de ville traditionnel est en léger recul face à la concurrence exercée par son cousin électrique, les VTT et autres cycles de sport ne sont pas en reste, puisque leurs ventes ont elles aussi augmenté de 4,2% par rapport à 2013.

Législation

Besoin d’une vignette?

est d’autant plus importante pour les jeunes usagers qui n’ont pas encore l’habitude de se déplacer sur la voie publique et appréhendent mal les dangers.

Pour les engins plus rapides, munis d’une plaque pour cyclomoteurs, le port d’un casque de vélo est obligatoire depuis le 1er juillet 2012 si l’assistance au pédalage leur permet de rouler entre 25 km/h et 45 km/h.

Contrairement aux vélos électriques et autres véhicules motorisés, rollers, trottinettes et skates ne requièrent pas d’âge minimum pour être pratiqués.

Mais attention, on ne peut pas en faire partout!

Ces engins sont interdits sur les routes principales et sur toute autre route où le trafic est dense ainsi qu’aux endroits où l’accès est interdit aux piétons.

Enfants sur les trottoirs: oui, mais avec un adulte

A contrario, planches à roulettes et consorts sont les bienvenus sur les pistes cyclables, trottoirs, chemins pédestres, pistes pour piétons, zones piétonnes, pistes pour rollers... à condition de respecter les autres usagers évidemment. Ils sont également autorisés sur les routes limitées à 20 et 30 km/h, sur la chaussée des

routes secondaires sans trottoirs et pistes piétonnes où le trafic est modéré.

Une précision encore: les enfants ne peuvent utiliser ces engins sur les voies réservées aux piétons que s’ils sont accompagnés d’un adulte. C’est aux parents qu’il revient de juger si l’enfant est apte à maîtriser son mode de déplacement.

En cas de doute, le TCS propose des cours de prévention pour trottinettes destinés aux enfants qui fréquentent l’école primaire. Vous trouverez toutes les informations nécessaires auprès du Touring Club Suisse.

Prudence et bonne route! MM

Depuis le 1er juin 2012, les vélos n’ont plus besoin de la vignette qui faisait office d’assurance en cas d’accident. Depuis, les dommages causés par un cycliste lors d’un accident sont en principe pris en charge par l’assurance responsabilité civile privée.

Il est donc fortement recommandé de conclure une RC adéquate!

Les vélos électriques rapides doivent impérativement être munis d’une plaque d’immatriculation et d’une vignette.

104 | MM23, 1.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Valeur totale des gains 750 francs!

Mots flĂŠchĂŠs

A gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 100 francs chacun!

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Comment participer TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation: dimanche 7.6.2015, Ă minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

Solution n° 22: SOLUTION

Gagnants n° 21: Monique Christen, PrÊverenges

Monte-escaliers

VD; Romaine Fry, St-Prex VD; Jacques Rosselet, La Chauxde-Fonds NE; Bernard Egger, Courroux JU; Rosmarie Rapaz, Bex VD

ReprĂŠsentant rĂŠgional: SODIMED SA info@sodimed.ch CH-1032 Romanel s/Lausanne 021 311 06 86

www.hoegglift.ch

Gagnants en plus n° 21: Chantal Davet, Grolley FR;

Martine Repond, Marsens FR; Myriam Meier, Genève; Jessica Durussel, Ecublens VD; Jacques Dinten, Le Pont VD

AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 105

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Quelle est la couleur de la fleur appelée jonquille?

I

jaune

T

rose

D rouge

2. Quel feu clignotant trouve-t-on sur le toit de certains véhicules prioritaires?

R gyrofare

O girophare

N gyrophare

3. Leysin est une commune suisse située dans le canton …?

E

de Neuchâtel

L

du Valais

S

de Vaud

Comment participer

4. Que porte-t-on habituellement au «Digitus anularis»?

I

diadème

E

alliance

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 7.6.2015, à minuit

U cravate

5. En quelle année les premiers êtres humains ont atteint le pôle Sud à pied?

S

1875

R 1899

C 1911

6. Lequel de ces édifices n’appartient pas aux Sept Merveilles du monde?

T

Palais de Sparte

A Phare d’Alexandrie

I

Colosse de Rhodes

7. Quelle île est à cheval sur les trois pays Brunei, la Malaisie et l’Indonésie?

N Terre de Feu

T

Timor

E

Bornéo

8. Comment s‘appelle un des premiers opéras de l’histoire de la musique?

S

Orphée

L

La Flûte enchantée

N Isis

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution n° 22: TRACTEUR

Gagnants n° 21: Marie-France Zbinden, Lausanne; Francis Maillard, Porrentruy JU; Pierre-Louis Kehrli, Le Sentier VD

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

4 1 2

E

5

Solution n° 22: REINE Gagnants n° 21: Gilles Deschamps, Assens VD; Gilles Wursten, Roche VD; Michel Chételat, Neuchâtel

3

ALAUD I DE E L U T I ON S EST ERASE EUD I S T ES GL I R I DES MARECAGE SALEUSES S ERGENT E SHET LAND T EOCA L L I

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

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Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 7.6.2015, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

4

5

106 | MM23, 1.6.2015 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

7

4 8 7 9

2 9

5 6 8

8 5 4 7

2

6

1

3

6

1

3

9

3

5 5 9

4

7

Solution n° 22: 231 3 8 7 6 4 9 2 1 5

4 1 6 2 5 3 7 8 9

5 2 9 7 8 1 4 3 6

9 5 2 1 7 4 8 6 3

6 7 3 9 2 8 5 4 1

8 4 1 3 6 5 9 2 7

2 3 8 5 9 6 1 7 4

1 9 4 8 3 7 6 5 2

7 6 5 4 1 2 3 9 8

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

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Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 7.6.2015, à minuit

Gagnants n° 21: Ruth Schmid-Woodtli, Strengelbach AG; Marie-Antoinette Chételat, Courtételle JU; Walter Roth, Fislisbach AG; Rosemarie Beutler, La Chaux-de-Fonds NE; Ruth Rieder, Gränichen AG

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 3 aux autres. Des intersections, 2 3 3 3 des ponts diagonaux et des liaisons avec plus de 2 lignes 6 ne sont pas autorisés.

3 1 4 2

1 1 2 1 2 1

Solution n° 22:

6

3

1 1

2

4 4

3

2

3

1

0

2

1

1

4

3

1

2 3 2

2

5 3 3

3 3 4

3 1 3

2 3 2

2 1 2

3

Solution n° 22:

3 1

3 4 3

2 3 6 3 2

1 2 2 1

5

4

2

3

4

2

6

2 3

4

1

3 2

2

3

2 3

3 2

6

4

3

3

2

2

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 506 306 exemplaires (REMP 2014) Lecteurs: 681 000 (REMP, MACH Basic 2015-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich

Petermann, Anna Meister, Sabine Müller, Thomas Tobler, Michael West

Shopping & Food: Larisa Matkovic-Kilibarda (responsable a. i.), Heidi Bacchilega, Département Magazine: Emilia Gamito, Dora Horvath, Stefan Tania Araman, Patricia Brambilla, Kummer, Sonja Leissing, Fatima Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Nezirevic, Nicole Ochsenbein, AnnaViviane Menétrey, Emily Lugon Katharina Ris, Robert Rossmanith, Moulin, Laurent Nicolet, Alain Portner, Claudia Schmidt, Jacqueline Alexandre Willemin Vinzelberg, Anette Wolffram Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d‘édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Actualités Migros: Daniel Sidler (responsable), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément, Christoph

Correction: Paul-André Loye Mise en pages: Bruno Boll (responsable), Werner Gämperli (responsable pour la Suisse romande), Doris Oberneder, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys, Tatiana Vergara

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Marcel Gerber Service photo: Olivier Paky (responsable), Lea Truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Larisa Matkovic-Kilibarda, Rea Tschumi Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Nathalie Deutsch, Laila Müller

Boonya, Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger, (responsable annonces), Carina Schmidt (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne), Nadine Voss Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 107

Question du concours: de quel montant fait don Nivea pour chaque randonnée-famille effectuée?

Concours

Participez et gagnez!

«Migros Magazine» et Nivea mettent en jeu une semaine de vacances pour toute la famille à Lenzerheide.

Le prix comprend 7 nuits à l’hôtel 4 étoiles supérieur Schweizerhof pour deux adultes et deux enfants (jusqu’à 18 ans) en demi-pension, avec passe randonnée ou ski.

Avec Nivea, les familles peuvent se promener par monts et par vaux sur des sentiers parfaitement adaptés.

Randonnées Nivea

Sorties nature en famille «Migros Magazine» et Nivea mettent en jeu une semaine de vacances pour toute la famille à l’hôtel 4* Superior Schweizerhof Lenzerheide.

C

ela fait plus de cent ans que les familles font confiance à Nivea. Pour les remercier de cette fidélité, la marque a lancé l’an dernier les «Randonnées-Famille Nivea». Venez assouvir votre soif de balades sur 24 nouveaux itinéraires tout en prenant soin de vous et en perpétuant la magnifique tradition de la randonnée!

Ces parcours, présentés dans une brochure inédite, ont été sélectionnés en étroite collaboration avec l’association faîtière Suisse Rando, de façon à ce que chaque famille en trouve un près de chez elle. Tous conviennent aux enfants et promettent une expérience inoubliable en pleine nature.

Points d’eau idylliques, alpages verdoyants, lacs bleutés: ces chemins traversent des paysages magnifiques où les promeneurs

pourront croiser d’adorables petits animaux, se rafraîchir dans des eaux cristallines ou encore prendre de la hauteur en télécabine.

La collaboration entre l’association Suisse Rando et Nivea ne s’arrête pas là. En avril 2013, les deux organisations ont créé le prix d’encouragement Nivea, qui soutient des projets de sentiers de randonnée intéressants mais en manque de financement. La récompense s’adresse tout particulièrement aux projets adaptés aux familles, comme le chemin de la flore alpine à Savognin (GR). Avec l’aide de Nivea, il a pu être aménagé dans le respect de la nature et équipé d’une aire de pique-nique.

Cette année encore, le prix d’encouragement Nivea récompense des projets de ce type qui ne pourraient jamais être menés à bien sans un coup de pouce financier.

La marque contribue, ainsi, à l’entretien des chemins de randonnée suisses et à leur attractivité.

Partez en randonnée et prenez soin de votre pays!

Rejoignez nos parcours et préparez votre randonnée avec l’application Randonnée Nivea pour iOS et AndroidTM ou le Pass Randonnées Nivea. Pour chaque randonnée effectuée, Nivea verse 5 francs à Suisse Rando. Et en remerciement de votre participation, vous recevrez aussi une petite surprise! Cliquez sur le lien ci-après pour télécharger gratuitement l’application ou commander la brochure des randonnées (avec les 24 nouveaux itinéraires) accompagnée du pass.

Venez marcher avec nous pour faire vivre la magnifique tradition de la randonnée: Nivea.ch/wa MM

Comment participer?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/ appel à partir du réseau fixe) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

Par SMS: envoyez un SMS avec le mot GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», case postale, 8099 Zurich.

Par internet: tapez www.migrosmagazine. ch/coupdechance (participation gratuite).

Dernier délai: 7.6.2015 Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces.

La voie du droit est exclue.

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/ trices des médias Migros ne peuvent participer. Les prix qui ne peuvent pas être remis à l’adresse indiquée au plus tard dans les trois mois qui suivent le tirage au sort deviennent sans objet. Date de départ selon arrangement et disponibilité. Bon valable jusqu’à fin 2015.

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

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La verrerie Glasi Hergiswil vous présente le verre sous toutes ses facettes.

Déambulez à travers ce musée «formé par le feu», qui a obtenu une distinction du Conseil de l’Europe, observez les souffleurs à l’ouvrage, ou réalisez votre propre création!

Même les enfants y trouveront leur compte.

Le circuit à boules de sept mètres du parc Glasi leur plaira à coup sûr, tout comme le labyrinthe de verre, unique en Suisse!

Dates: du 1er au 30 juin 2015 Profitez: bénéficiez de 30% de réduction sur – le trajet aller-retour en train jusqu’à Hergiswil – l’entrée au musée – le soufflage de boules de verre sous l’œil bienveillant d’un expert (avec boule à emporter) Prix: exemples par personne en 2e classe Offre combinée

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110 | MM23, 1.6.2015 | AU QUOTIDIEN

L’enfer de la famille «On voudrait faire de la famille quelque chose de sacré, mais

la plupart des gens qui vivent ensemble se font la guerre, ne se parlent plus pendant des années. Ça fait mal, la famille. Aujourd’hui, quand ça ne va pas, on coupe. Mais je me rappelle que ma grandmère pleurait dans sa cuisine parce qu’elle n’en pouvait plus de son mec.» S’il n’est pas autobiographique, le roman* de Sacha Després a pour protagonistes une famille plus explosée que recomposée. Une ambiance noire qui tranche avec le décor bucolique où se tient son exposition de peintures**, une ancienne maison vigneronne dominant Orbe.

L’enfer des banlieues «Dans ces quartiers, ça pue la mort, il n’y a

qu’une chose à faire – fuir. Cette déliquescence qui est tout autour de vous, qui flotte dans l’air vous grignote de l’intérieur et devient votre vie.» La banlieue, Sacha y est restée jusqu’à l’âge de 19 ans. Son constat est sans appel. «L’identité, c’est ce qu’il y a de plus humain, savoir où on est né, comment on appréhende le monde.

Les premières années souvent décisives, quand on est dans un environnement comme ça, ne vous forment pas l’esprit.

On prend tant de coups, on se relève, on prend un autre coup.

On est fatigué avant d’avoir vécu.» * «La petite galère» (L’âge d’Homme). ** «De corps et d’écrit», Galerie Zwahlen, Orbe, jusqu’au 14 juin.

16h Une journée avec...

De toutes les couleurs

Vaudoise d’adoption, Sacha Després a grandi en banlieue parisienne.

Une expérience douloureuse dont elle tire un premier roman – «La petite galère». En même temps que s’est ouverte son exposition de peintures magnifiant un féminin aussi cloisonné que multicolore.

Texte: Laurent Nicolet

Photos: Jeremy Bierer

AU QUOTIDIEN | MM23, 1.6.2015 | 111

8h 8h

9h

Petit-déjeuner frugal mais confortable Je suis végéta-

lienne: je me fais par exemple un lait de riz, avec un muesli. Pourquoi en «Geelee»? Ah ça, c’est la tenue confort!

9h

Exercices Environ deux fois

par semaine je m’astreins à des séances de stretching. Ça permet de détendre les muscles, de calmer l’organisme. Etre équilibrée dans sa vie et dans son corps, c’est important.

10h

Peindre J’ai une sensibilité

de coloriste, c’est ce qui me stimule dans l’acte de peindre.

Avant de m’y mettre, je vois les couleurs. Je suis obsédée par le féminin. C’est certainement dû à mon enfance et mon adolescence où on baignait dans le féminin. Quand on peint, on peint ses obsessions.

10h

14h

Ecrire Je suis assez obses-

sionnelle. Quand je commence à écrire, j’ai beaucoup de mal à m’arrêter, jusqu’à avoir des crampes, des crispations dans la main droite. Ce sont souvent la douleur et la fatigue qui m’arrêtent.

A la galerie Quand j’ai vu cet endroit, je me suis dit wouah!

Je m’y suis tout de suite sentie bien, à l’intérieur comme à l’extérieur.

C’est ma première expo en solo, je trouvais important que le lieu corresponde à ce que j’aime. Et aussi d’avoir un galeriste sympathique et facile d’accès, comme Chris Zwahlen.

16h

14h

Un tableau Ce qui m’intéresse, c’est le contraste entre d’un côté des personnages qui ont de la peine, contraints dans leur cadre, et de l’autre l’énergie de la couleur, des lignes, des courbes et du féminin, ce que se niche dans le détail, dans les coins, où il y a de la vie, de l’énergie malgré tout.

19h

20h

19h

La conclusion Avec «La petite galère», j’ai transposé les personnages de «La petite maison dans la prairie» dans une banlieue parisienne des années 2000. Je me suis inspirée de cette sinistrose qui fait qu’on accumule les galères. Ça m’amusait aussi de déconstruire toute la symbolique familiale, pour en faire quelque chose d’assez trash, d’assez cash.

20h

www.100idees.ch

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