MENSCHEN 16 |
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FUSSBALL-EM 2012
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NR. 23, 4. JUNI 2012 | MIGROS-MAGAZIN |
16 Länder, 16 Gerichte Teil 3/4
Fussballfieber in der Küche Der Countdown zur Fussball-EM läuft, und im Migros-Magazin treffen die 16 Nationen jetzt schon aufeinander: Acht Grossmütter und acht Grossväter kochen für uns landestypische Gerichte. Diese Woche: Ukraine, Dänemark, Tschechien, Kroatien.
DÄNEMARK
Niels Hendrik Engel (70) ist in Vejle und in Nyköbing Mors auf Jütland aufgewachsen und lebt seit 1960 in der Schweiz.
Der Engel trägt bequeme Schuhe A
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m 2. April 1960, es mir nur das Meer. Da kann war auf die Minute der Rhein als Ersatz nicht genau 10 Uhr, bin ich mithalten»,sagtderSchuhmit einem Koffer voller Dänemark experte schmunzelnd. Ideen in Basel angekommen Dänemark spielt in der Seine Kunden befinden — und geblieben», sagt Gruppe B gegen die Niesich in der ganzen Schweiz. Niels Hendrik Engel. Als derlande, gegen Deutsch- Einen Namen gemacht hat er sich auch mit speziellen Anhalter war er mit einem land und Portugal. Ihr Sattelschlepper voller grösster Erfolg liegt Jahre Anfertigungen, so etwa mit Volvos ins Land gekommen. zurück. 1992 wurden Sie Zoccoli für den FC Basel. Natürlich in den Farben «Gleich im Dutzend wurde überraschend Europader P 1800 in die Schweiz meister. Als Ersatz für das Rot-Blau. «Damals war Helmut Benthaus der transportiert. Dieser Volvo disqualifizierte Jugoslawurde durch die TV-Serie wien nominiert, reisten die Trainer des FCB und Karl ‹Simon Templar› und die Spieler kurzfristig aus Odermatt zirkelte den CorFahrkünste des englischen ihren Ferien an und schos- ner in den Fünfer. Ja, das waren noch Zeiten. Oft Schauspielers Roger Moore sen sich mit attraktivem sahen über 50 000 Zuberühmt», erinnert sich Fussball in die Herzen der Zuschauer. Als Krönung Engel. schauer die Heimspiele im Joggeli», sagt Niels Engel. Es ging nicht lange, und bezwangen sie im Finale der geschäftstüchtige Niels Deutschland mit 2:0. «Apropos Fussball, ich Engel fuhr mit einem freue mich auf die EM. Mit gemieteten und weniger beTrainer Olsen Morten werrühmten Volvo von Basel nach Däne- den wir eine Runde weiterkommen», mark, um den Kombi bis unter das Dach sagt Engel. «Zu den Dänemark-Spielen mit Holzsandalen, sprich Zoccoli, zu trifft sich meine Familie bei mir im Garbeladen. Zurück in der Schweiz, ver- ten. Dann sitzen meine Kinder Rahel (41) kaufte er die Holzschuhe an Metzger, und Niels Kaspar (39), mein Enkelkind Köche und Bäcker, die noch so froh über Linda Tove (13), meine Frau Gordana (49) die bequemen Zoccoli waren. und unsere Nachzügler André (12) und Das Unternehmen Engel-Schuhe war Jonathan (3) vor dem TV und geniessen geboren, das bis heute erfolgreich Schu- zum Beispiel Al i Karrysovs oder eben he verkauft. «Wenn Füsse glücklich Flaeskesteg med Svaer, also Aal in Cursind, dann tragen sie Engel-Schuhe», rysauce und Schweinsbraten mit Krussagt Niels Engel. «Schuhe müssen be- te», schwärmt Niels Engel. quem sein, wie mein Schweinsbraten Und wenn man Niels Hendrik Engel Kruste haben muss.» so reden hört, kommt einem unweigerNach 52 Jahren fühlt er sich in Basel lich ein Engel in den Sinn — mit Holzzu Hause. «Hier ist mein Freundeskreis, schuhen an den Füssen, statt Flügeln am hier lebt meine Familie, eigentlich fehlt Rücken.
Niels Engel im Kreis seiner