Migros-Magazin-22-2021-f-AA

Edition Aar, JAA 1953 Response Zentral

migrosmagazine.ch | MM22, 31.5.2021

DES MOYENS POUR OUBLIER LE BRUIT Page 12

Digitec Galaxus souffle ses 20 bougies Page 16

Chasser la peur, un jeu d’enfant

Photo: Niels Ackermann/ Lundi13

Page 42

RETOUR EN CUISINE Page 10

«The Mix Meat & Plant»: plus besoin de choisir entre viande et légumes p. 32 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, E-mail: genossenschaftsregister@migrosaare.ch

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Markus Riedwyl de Lengnau (BE)

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4 | 31.5.2021 | EN BREF

Poké quoi?

Vous ne savez pas qui sont ­Pikachu et Salamèche?

Vous ne connaissez pas la ­différence entre une carte White Star et une carte Full Art? Et les termes «Battle Deck» ou «Booster» ne vous disent pas grand-chose? Il est fort à parier que vous soyez ­complètement passé à côté des Pokémon. Afin que vous ne soyez pas pris au dépourvu lorsque vos enfants voudront commencer une collection de cartes, Famigros vous guide à travers cet incroyable univers qui n’a jamais cessé d’évoluer depuis sa création il y a ­vingt-cinq ans. Vous pourrez alors leur apprendre que les ­Pokémon sont aussi un jeu. À tester donc tous ensemble lors des prochaines vacances.

29 00

Lancée par Migros et Pro Senectute, la plateforme Amigos d’aide au voisinage a permis à des milliers de personnes malades ou en quarantaine de se faire livrer leurs courses sur leur pas de porte. Du fait de l’amélioration de la situation sanitaire, ce service ne sera plus proposé dès la fin du mois de mai. Un grand merci aux 29 000 bénévoles qui ont donné de leur temps pour apporter à leurs voisins les produits Migros dont ils avaient besoin.

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«SportXX» et iMpuls, la plateforme santé de Migros, recherchent les plus belles photos de randonnée. Pour tenter de remporter début juillet dix cartes cadeaux d’une valeur de 100 francs chacune, il vous suffit d’immortaliser un beau paysage ou une scène cocasse lors de Participez votre prochaine marche et de la et gagnez poster sur votre profil Instagram 100 francs! (qui doit être public) avec les hashtags #impulshiking et #sportxxhiking. Vous participerez alors automatiquement au concours.

00

EN BREF | 31.5.2021 | 5

Votation générale 2005 2021

Chaque voix compte En tant que coopératrice ou coopérateur Migros, vous avez reçu ces derniers jours une enveloppe contenant une carte de vote vous permettant de participer à la votation générale 2021. La question qui vous est posée concerne l’appro­ bation des comptes annuels de votre coopérative, qui ont été publiés dans l’édition de Migros Magazine du 17 mai 2021 (nº 20). Les rapports et les comptes annuels ont été vérifiés par l’administration et le comité de votre société coopérative, qui vous proposent de les accepter.

Bienvenue à la coccinelle

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Migros

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Quels étaient les six premiers produits en vente à Migros?

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Savon, beurre, spaghetti, chocolat, farine, Blévita.

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Café, papier toilette, ananas, pommes de terre, huile de colza.

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Café, savon, riz, graisse de coco, sucre et cornettes.

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Photos: Getty Images/iStock, Migusto / Pia Grimbühler, Photo Studio FCM, iMpuls/Instagram, «SportXX»/Instagram

Jusqu’à présent, les denrées IP-Suisse, qui sont produites de manière particulièrement respectueuses de l’environnement, étaient vendues à Migros sous le label «TerraSuisse». À l’avenir, celles-ci arboreront la célèbre coccinelle d’IPSuisse. Ce changement, qui concerne près de 2000 références, débute dès à présent avec les produits carnés. À moyen terme, le label «TerraSuisse» disparaîtra. Migros reste le plus important acheteur de produits IP-Suisse du pays.

Cette année, en plus des affaires statutaires ordinaires, des modifications des statuts en lien avec une direction d’entreprise moderne (gouvernance) sont soumises à l’approbation des coopérateurs et coopératrices de toutes les coopératives Migros.

Coopérateurs, faites usage de votre droit de vote!

Photo: Niels Ackermann / Lundi13

6 | 31.5.2021 | EN IMAGE

EN IMAGE | 31.5.2021 | 7

12:05

Le moment Migros C’est le printemps, le moment de s’occuper de son jardin! Devant le vaste choix de semis du magasin Do it + Garden du MParc La Praille, à Carouge (GE), cette femme semble perdue.

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EN RÉSUMÉ | 31.5.2021 | 9

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16 Les fondateurs de Digitec Galaxus reviennent sur une aventure de 20 ans.

SOMMAIRE 10 Actualité Les employés de la Gastronomie Migros sont de retour à leur poste initial.

32 Saveurs Des idées pour cuisiner la nouvelle gamme de produits «The Mix Meat & Plant».

12 Bien-être Outils et concepts visant à nous protéger des sollicitations extérieures se multiplient.

37 Votre région Votre coopérative Migros.

22 Numérique Nos conseils pour améliorer la navigation sur le web.

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48 Santé Continuer le sport pendant la grossesse.

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 656 000 (REMP, MACH Basic 2020-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

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59 Jeux

Éditeur: Fédération des coopératives Migros

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Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

L’association BirdLife a recensé les libellules de Suisse.

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

10 | 31.5.2021 | ACTUALITÉ

Audrina Marlhins, 26 ans, cuisinière au restaurant Migros de Balexert, Genève

«Durant les deux semi-confinements, j’ai été affectée à diverses missions et ai pas mal bougé. J’ai notamment aidé à la préparation des commandes des produits Migros que les clients passaient via la plateforme de livraison à domicile Smood. J’ai aussi aidé en rayon dans différents supermarchés de Genève. Ces dernières semaines, je suis repassée derrière les fourneaux pour cuisiner, en soirée, au restaurant du MParc de La Praille, une carte constituée d’une sélection de burgers et de plats à base de poulet. Ces plats sont ensuite livrés dans Genève. Je considère tous ces changements de poste comme une expérience positive.

Cela m’a permis de faire la connaissance de nouveaux collègues et d’avoir davantage de contacts avec la clientèle.

Quand on est en cuisine, c’est toujours assez stressant et on n’a que peu le temps de parler. J’ai hâte de retrouver mon poste initial dans notre restaurant de Balexert, surtout qu’il va prochainement être complètement rénové.»

ACTUALITÉ | 31.5.2021 | 11

C’est ouvert!

Durant les longs mois de fermeture des restaurants, les employés de la Gastronomie Migros sont allés prêter main-forte à leurs collègues en magasin ou ont développé de nouvelles offres à l’emporter. Aujourd’hui, ils retrouvent leur poste initial – et leurs fidèles clients.

Texte: Pierre Wuthrich Photos: Guillaume Perret, Niels Ackermann

Philip Grübner, 31 ans,

Photo: DR

adjoint de la responsable du restaurant Migros de Morat (FR)

«Lors de la première fermeture en 2020, je suis allé travailler dans les magasins de Guin (FR) et Flamatt (FR). Je me suis occupé de la mise en place des fruits et légumes et de la caisse. Pour moi qui suis toujours en train de marcher dans le restaurant, il m’était difficile de rester assis, mais je me suis estimé chanceux d’avoir un employeur qui a tout fait pour préserver nos emplois. Par la suite, lors du second semi-confinement, ma cheffe et moi avons demandé à nos supérieurs l’autorisation de ne pas fermer le restaurant de Morat, mais de le transformer en take-away.

Ce qui a été accepté. Il nous paraissait important de pouvoir proposer des plats cuisinés chauds de qualité aux employés des différentes sociétés qui nous entourent. Les retours ont été très positifs. Ces derniers jours, nous avons travaillé sans relâche à la réouverture du restaurant.

Dès que j’ai pris connaissance de la décision du Conseil fédéral, j’ai passé commande en produits frais pour ce lundi. Le personnel s’est chargé, lui, de nettoyer la salle et de la mettre aux normes sanitaires en vigueur, notamment en espaçant les tables.

Je crois qu’employés et clients se réjouissent tous de pouvoir se retrouver.»

Sandrine Paratte, 42 ans, adjointe du gérant au Coffee & Time du Locle (NE)

«Cela fait plus d’un an que je ­travaille au supermarché du ­Locle. Je m’occupe de la mise en place des rayons ou travaille en caisse, selon les besoins. Les premiers jours, c’était un peu compliqué, car on perdait du temps à chercher les produits, mais je n’étais jamais seule et pouvais toujours demander de l’aide à un ou une collègue. J’ai été très impressionnée de voir l’envers du décor d’un magasin.

On n’imagine pas tout le travail qui se cache en coulisse. Au Coffee & Time, mes tâches sont très différentes. Je m’occupe de la préparation des salades et des paninis et mets en place des vitrines salées et sucrées. Je sers aussi beaucoup de cafés et des viennoiseries. Je me réjouis beaucoup de la réouverture de notre Coffee & Time et de retrouver nos clients fidèles, souvent des grands-mamans, que je salue par leur prénom. Nous prenons le temps de discuter avec eux.

L’ambiance est très conviviale ici, et les gens aiment ça.» MM

12 | 31.5.2021 | BIEN-ÊTRE

Conseils pour se détendre Raphaël Heinzer, médecin chef du centre d’investigation et de recherche sur le sommeil du CHUV.

1. La sieste courte Pour quelqu’un qui se sent stressé, fatigué ou qui n’a pas assez dormi, le fait de s’isoler un moment de la lumière et du bruit, dans une position confortable avec une température agréable, c’est l’idéal. Nous recommandons alors la sieste courte de 10 à 20 minutes pour éviter d’entrer en sommeil profond. Un sommeil léger ou intermédiaire peut être déjà très réparateur. On conseille alors de mettre un petit réveil pour éviter d’émerger du sommeil profond, ce qui n’est jamais très agréable puisqu’on est alors un peu glauque ou assommé.

2. La sieste longue On peut aussi carrément rentrer chez soi, se mettre en pyjama et faire un cycle complet de sommeil d’une heure et demie, ce que font traditionnellement certains Espagnols.

3. Les outils pour s’isoler Il ne faut pas hésiter à avoir recours à toute mesure qui peut éloigner l’individu des éléments stressants de l’extérieur. On peut alors s’isoler dans un pod de sieste qui protège du bruit et de la lumière ou avec un casque ou encore un coussin comme ceux qui ont été spécialement conçus pour la sieste et dans lesquels on peut plonger le visage et les mains.

BIEN-ÊTRE | 31.5.2021 | 13

Faire le vide autour des sens

Casque avec réducteur de bruit, pod de sieste, caisson d’isolation sensorielle… Depuis quelques années, les outils et concepts visant à nous protéger des stimuli extérieurs ne cessent de se multiplier. Sortes de remèdes anti-stress, ils auraient de nombreux bénéfices pour la santé.

Texte: Nadia Barth

Photo: Getty Images

A

u milieu de nos quotidiens saturés de bruits, d’écrans et de sollicitations en tous genres, de nouvelles oasis urbaines fleurissent un peu partout en Suisse. On les appelle cocon ou caisson d’isolation sensorielle ou encore pod de sieste... Tous ont en commun d’apaiser les sens et de permettre une relaxation plus ou moins profonde suivant le dispositif. Le concept qui fait le plus parler de lui depuis quelques années est la flottaison. Son principe est simple: dans un caisson sans bruit ni lumière, le corps flotte, porté par une eau à température corporelle, chargée en sel d’Epsom. Affranchi de la gravité ou encore du besoin de réguler sa chaleur, le corps serait dans des conditions de détente optimales. «Il s’agit de l’endroit sur terre où l’on dépense le moins d’énergie, ce qui permet de la recruter pour le ressourcement

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Havila – les nouveaux bateaux postaux norvégiens!

La plus belle croisière en mer à la période des aurores boréales – à bord d’un navire ultramoderne & à prix imbattable!

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La route des bateaux postaux norvégiens: La croisière au fil du littoral norvégien à bord d’un bateau postal s’inscrit comme le plus beau voyage en mer que l’on puisse faire. 12 jours de navigation durant, vous parcourez plus de 2000 miles nautiques dans des paysages toujours changeants, gnée avec escale dans 34 ports dont 22 au nord du cercle polaire arctique. Outre l’animation proposée à bord, de Croisière accompa s dè passionnantes excursions (toutes facultatives, à réserver et payer sur place) sont possibles depuis la rs, de 12 jou plupart des ports.

Voyage exclusif du 7 au 18 décembre 2021 La croisière le long des splendides côtes norvégiennes est considérée comme la plus belle croisière en mer du monde. 12 jours durant, nous voguons d’un temps fort à un autre – d’abord 1000 miles marins en direction du nord, jusqu’à Kirkenes, à la frontière russe, puis à nouveau 1000 miles plein sud, jusqu’à Bergen. Et si la chance nous sourit, nous serons aux premières loges lorsqu’une aurore boréale illuminera le ciel!

Les nouveaux bateaux Havila Dès 2021, les bateaux ultramodernes Havila entrent en service sur la mythique route des Express Côtiers, à un prix de lancement sensationnel. Les navires disposent d’infrastructures de première classe et de 178 cabines de tout confort. Notre bateau de rêve, le Havila Castor, offre deux types de cabines intérieures: Interior (10 m²) et Interior Plus (16-18 m²) ainsi que deux types de cabines extérieures: Seaview (15 m2) et Seaview Plus (20 m2) Des cabines claires et ultramodernes

Votre programme de voyage 1er jour: Vol Genève-Bergen via Amsterdam. Rapide visite guidée de la plus belle ville de Norvège. Le soir, embarquement sur notre super bateau postal.

2e jour: Entre autres étapes, le bateau s’arrête aujourd’hui à Alesund, haut-lieu de l’architecture Art Nouveau, ainsi qu’à Molde, la ville des roses.

3e jour: A Trondheim, vous pourrez admirer la cathédrale de Nidaros, plus grand édifice sacral de Scandinavie. L’après-midi, le bateau franchit l’étroit passage de Stokksund.

Nordkap/Honningsvåg Hammerfest Mehamn Mer norvégienne Tromsø Kirkenes Lofoten Harstad/Vesterålen Bodø

Kristiansund Trondheim Ålesund Molde

4e jour: Passage tôt ce matin du cercle polaire. A travers les paysages carte postale de l’archipel, nous accostons à Bodö, puis rejoignons en soirée le décor insulaire grandiose des îles Lofoten.

5e jour: Grande attraction de la journée, Tromsö, la capitale de l’Arctique. Que diriez-vous de partir en excursion sur les traces des chasseurs et explorateurs du Grand Nord?

6e jour: Honningsvag est le point de départ idéal pour une magnifique excursion au «bout du monde», au légendaire Cap Nord.

7e jour: Arrivée aujourd’hui à Kirkenes, où notre bateau Havila fait demi-tour. Ici, à la

8e jour: Le bateau accoste durant la nuit à Mehamn, le village de pêcheurs le plus septentrional de la planète et un des centres les plus habités de la presqu’île de Nordkinn. A Hammerfest, le site de la Colonne du Méridien rappelle la première mesure exacte du globe terrestre.

9e jour: Depuis Harstadt, possibilité d’explorer les îles Vesteralen, d’une époustouflante beauté. Le bateau met ensuite le cap sur le détroit de Raftsund pour rejoindre le majestueux Trollfjord.

10e jour: En route vers le sud, passage du cercle polaire, occasion d’admirer de fantastiques paysages montagneux parmi lesquels le Mont Torghatten, célèbre pour son trou perçant la montagne de part en part, et le célèbre «massif des 7 soeurs».

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11e jour: Arrêt aujourd’hui à Kristiansund, capitale de la morue séchée, où vous pourrez prendre part à une excursion vers la splendide «route de l’Atlantique».

Notre prix pour résa anticipée

12e jour: Avant que notre croisière ne s’achève, nous parcourons encore quelques miles marins, admirant au passage le pittoresque Nordfjord et l’embouchure du majestueux Sognefjord. Terminus de la croisière à Bergen, d’où nous rentrons en Suisse. Arrivée à Genève en soirée.

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* Prix valable dans la limite des disponibilités Non inclus/en option: Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne) Suppléments cabines Havila: Suppl. cabine double extérieure: Fr. 699.Suppl. cabine double extérieure Superior: Fr. 1099.Cabines individuelles sur demande Tous les suppléments s’entendent par personne

BIEN-ÊTRE | 31.5.2021 | 15

psychologique et physique de l’individu», pointe le Dr Michael Ljuslin, cofondateur du centre de flottaison Origin Float à Genève et chef de clinique en médecine palliative aux HUG. Les promesses de cette méthode: réduire le stress et ses douleurs associées, permettre la récupération musculaire ou encore améliorer le sommeil et la concentration.

«Nous offrons une expérience idéale – hors des contraintes quotidiennes, qu’elles soient professionnelles, personnelles, sensorielles, physiques ou encore mentales – pour se reconnecter à ce qui reste de sain en nous-mêmes, poursuit le Dr Michael Ljuslin. C’est une méthode très naturelle qui permet de contrebalancer l’hyperactivité imposée par nos sociétés modernes.»

On le sait aujourd’hui, l’hyperactivité comme la surstimulation des sens peuvent entraîner des problèmes de santé. Par exemple, le stress provoqué par le bruit serait à l’origine de troubles cardiovasculaires, de l’hypertension ou encore des troubles de la communication. En Suisse, une personne sur sept vit dans un lieu où le seuil de pollution sonore est dépassé pendant la journée, et une personne sur huit pendant la nuit, selon un rapport de l’Office fédéral de l’environnement (OFEV) de 2018. À noter que le sommeil est perturbé à partir d’un niveau sonore de 40 à 50 décibels déjà. On se réveille alors plus souvent, ce qui entraîne de la somnolence, une baisse de l’attention et des performances le lendemain.

Photo: DR

L’essor des casques antibruit

Face à un tel constat, l’arrivée sur le marché de casques avec réducteur de bruit sonne comme une délivrance.

Leurs principes: atténuer le ramdam urbain ou toute cacophonie ambiante pour une écoute plus paisible de la musique et une meilleure concentration. Désormais, presque toutes les marques proposent ces modèles.

«Depuis le début de cette année, plus de 30% des écouteurs vendus possédaient l’option de réduction du bruit, confirme David Kübler, chargé de communication chez Galaxus. Ils sont très populaires, d’ailleurs deux de nos trois best-­ sellers sont ces écouteurs spéciaux.»

Un essor qui atteste de l’engouement pour ces nouveaux outils. Mais sontils, comme les concepts d’isolation sensorielle, de vraies réponses à la saturation de nos sens ou de simples gadgets? (Lire entretien ci-contre).

«Ces concepts sont des médicaments qui ne traitent pas la racine du mal» Pour Vincent Kaufmann, professeur à l’EPFL et directeur scientifique du Forum Vies Mobiles, l’accélération de nos rythmes de vie est à l’origine de notre intolérance au bruit.

Vincent Kaufmann, est-on devenu plus intolérant au bruit qu’auparavant?

Oui, car nous sommes pris dans des rythmes de vie que souvent on ne maîtrise pas. Il y a une espèce d’accélération du quotidien qui est liée à l’esprit de la modernité, au sens de la période historique dans laquelle nous vivons, qui est toujours faite d’optimisations. Dans le système économique, on cherche toujours à faire de la façon la plus rationnelle possible en essayant d’accumuler le gain le plus important, et cela se traduit par une accélération de toute une série de processus et de procédures. Cela a des effets sur la vie quotidienne tels que le stress ou le burn-out.

Quant au bruit, cela signifie que lorsque l’on a une vie trépidante, notre lieu de refuge devient le logement.

On a alors des attentes au niveau du calme dans ce lieu qui sont probablement beaucoup plus importantes que par le passé.

notamment dans le cadre du Forum Vies Mobiles.

Casque antibruit, cocon et caisson d’isolation sensorielle… Ces concepts sont-ils des réponses à la saturation, notamment celle de nos sens?

Oui, cela répond certainement à un besoin. Mais on est dans une espèce de dichotomie parce que pour pouvoir supporter le rythme de plus en plus soutenu que nous ­imposent nos sociétés, on s’isole et on se crée des bulles dans lesquelles il n’y a pas de bruit, de lumière, un bien-être, où l’on peut se ressourcer à la manière des moines. Je pense donc que ces concepts sont un peu des palliatifs, des médicaments qui ne traitent pas la racine du mal, c’està-dire que ça ne remet pas en question l’accélération de nos rythmes de vie. Il s’agit juste de moyens pour essayer de mieux la supporter. Il me semble pourtant qu’on aurait besoin d’une réflexion de fond sur le rythme en tant que tel: est-il sain de passer d’une journée de stress intense à la boîte de décompression, car c’est votre seule manière de survivre?

«Est-il sain de passer d’une journée de stress à la boîte de décompression?»

La pandémie ne nous a-t-elle pas aussi rendus plus attentifs à notre qualité de vie?

Oui, la pandémie a mis un coup d’arrêt à cette accélération. Ainsi, quand on ne se déplace plus ou très peu, on retrouve soudainement du temps, on redécouvre la proximité de son domicile, de son quartier, on se met à parler à ses voisins. On retrouve donc une forme de zone de calme qui fait que probablement on n’a pas envie de revenir à la vie d’avant, avec le stress que ça suppose, c’est ce que montrent plusieurs recherches récentes menées

Ces concepts et outils sont-ils donc des tendances passagères?

Peut-être pas. Si après la pandémie on repart comme avant, c’est-à-dire dans des rythmes de vie soutenus avec des déplacements lointains et rapides ou encore des problèmes de charge mentale, on aura besoin de ces instruments.

Il ne s’agira alors pas de gadgets, car pour supporter notre vie quotidienne, il faudra avoir ces lieux de repli. MM

16 | 31.5.2021 | ANNIVERSAIRE

«En 20 ans, nous n’avons jamais parlé de prix» En mai 2001, Digitec Galaxus s’est lancée à la conquête du commerce en ligne suisse. À l’occasion du vingtième anniversaire de la filiale de Migros, les deux fondateurs Florian Teuteberg et Oliver Herren reviennent sur les débuts de cette aventure.

Texte: Kian Ramezani Photos: Christian Schnur

A

u sommet de sa ­carrière, Steve Jobs a déclaré qu’Apple était la plus grande start-up du monde. Quelle part de l’esprit start-up est restée chez Digitec Galaxus vingt ans après sa création?

Florian Teuteberg: Elle est relativement grande si l’on regarde nos valeurs et notre culture. En effet, nous essayons de préserver des caractéristiques propres à ce type d’entreprise: nous travaillons en petites équipes à un rythme intensif et nous ne reportons pas artificiellement les décisions. Néanmoins, je trouve que le terme de «start-up» n’est pas adapté à notre situation.

Après tout, nous employons plus de 2000 personnes. Je n’aime pas spécialement l’utiliser.

Oliver Herren: Nous essayons de donner à autant d’équipes que possible une marge de manœuvre suffisante afin qu’elles puissent fonctionner comme une start-up au sein de

«Nous voulions simplement créer le meilleu magasin en ligne» Oliver Herren

l’entreprise. Notre priorité est de lancer facilement de nouveaux projets et d’avancer rapidement.

Y a-t-il des choses de vos débuts qui vous manquent?

Florian Teuteberg: À l’origine, nous étions une toute petite équipe et nous nous occupions de tout, des achats au développement des logiciels, en passant par le service clientèle. Nous recevions tous les retours et nous pouvions ainsi tout mettre en œuvre sans attendre. Nous réussissions même à concrétiser de grandes idées en quelques semaines ou quelques mois tout au plus. Cela n’est plus possible aujourd’hui et je dois me faire à cette idée.

Qui a eu l’idée du nom Digitec?

Oliver Herren: Moi. Je voulais combiner les mots «technologies» et «digitales» et j’ai pensé à «digitec». Le résultat n’est pas très créatif, mais tout à fait ­approprié pour la gamme de ­produits que nous vendons.

ANNIVERSAIRE | 31.5.2021 | 17

Aviez-vous des modèles lorsque vous avez commencé en 2001?

Florian Teuteberg: Nous n’avons pas réinventé le monde. À l’époque, il existait déjà des magasins en ligne avec possibilités de retrait. Notre ­ambition était d’offrir un design de boutique simple, où il était facile de s’y retrouver. Il ne suffisait pas de mettre en ligne des listes de produits, nous désirions aider les gens à s’orienter afin qu’ils trouvent rapidement les articles dont ils ont besoin. En 2005, nous avons mis au point une véritable innovation: les filtres de recherche. S’ils se sont imposés depuis, ils n’existaient pas auparavant et, en Europe, nous avons longtemps été les seuls à utiliser un système de ce genre.

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ur

Digitec Galaxus

«Il y a toujours eu des moments critiques» Florian Teuteberg

La société Digitec Galaxus a été fondée en 2001 par trois amis: Florian Teuteberg, Oliver Herren et Marcel Dobler (parti en 2014). Avec un chiffre d’affaires d’environ 1,8 milliard de francs en 2020, il s’agit aujourd’hui du plus grand détaillant en ligne de Suisse.

L’entreprise est détenue à 70% par Migros et exploite les deux boutiques en ligne Digitec et Galaxus, ainsi que onze magasins Digitec en Suisse.

À propos des fondateurs Florian Teuteberg, 42 ans, est le directeur de Digitec Galaxus.

Marié, il a deux enfants et vit à Zurich.

Oliver Herren, 42 ans, est le chef de l’Innovation chez Digitec Galaxus. Il est marié, a trois enfants et vit à Zurich.

Mis à part cela, qu’est-ce qui vous distinguait de la concurrence?

Florian Teuteberg: La décision délibérée de créer notre propre stock. Nous avions également une approche différente en matière de gestion de la marque: alors que les autres misaient sur les prix discount et bon marché, nous avions des offres incroyables, mais nous ne les mettions pas en avant.

En vingt ans, nous n’avons jamais parlé de prix.

Oliver Herren: Nous voulions simplement créer le meilleur magasin en ligne qui, selon nous, manquait sur le marché. Nous aimions notre prestation, les marges ne nous intéressaient pas tant que ça.

Florian Teuteberg: Et nous étions plus rapides que tous les autres.

L’idée était aussi d’automatiser le plus possible le traitement. ­Passer des heures au téléphone avec des fournisseurs allait à l’encontre de nos principes. Dès les ­premières années, nous avons donc commencé à envoyer des commandes automatisées par e-mail.

Mais ce fonctionnement surchargeait et embarrassait nombre de nos fournisseurs. Nous avons donc créé Marco Dren, une personne fictive, afin que celle-ci puisse faire tout ce que nous ne pouvions attribuer à une vraie personne. À partir du moment où Marco Dren a envoyé les commandes, tout est rentré dans l’ordre. Parfois, les collaborateurs du service externe rappelaient et demandaient à lui parler. Nous répondions alors qu’il était au soussol. Parce que c’est là que se trouvait notre serveur.

ANNIVERSAIRE | 31.5.2021 | 19

En 2001, le premier bureau de Digitec à Zurich faisait 25 m2 (à gauche). Rien à voir avec la taille des entrepôts aujourd’hui à Wohlen (AG) (à droite).

Tout comme Migros, Digitec s’est également heurtée à l’hostilité des autres détaillants à ses débuts.

Florian Teuteberg: Notre plus grand adversaire à l’époque était Mediamarkt Zurich. Ils ne nous aimaient pas du tout. Lorsqu’ils ont réalisé que nous devenions un concurrent sérieux, ils ont exercé une pression massive sur les fabricants pour qu’ils ne nous fournissent pas. Cela a fonctionné pendant un certain temps. Nous étions obligés de procéder à des importations parallèles, notamment dans le secteur de l’électronique de divertissement.

Est-il vrai que Digitec a été le premier détaillant à vendre l’Iphone en Suisse en 2007 – des modèles importés de l’étranger avec carte SIM ­débloquée – et que c’est la raison pour laquelle Apple Suisse a refusé de vous fournir pendant des années?

Oliver Herren: Oui, c’est vrai.

Les clients suisses ne voulaient pas attendre.

Et combien de temps a-t-il fallu pour qu’Apple Suisse vous fournisse officiellement?

Florian Teuteberg: Cinq ans au moins. Ils n’étaient pas les seuls.

Samsung, Philips et Sony refusaient aussi de travailler avec nous. Ou ils nous proposaient des conditions telles que nous préférions importer depuis l’étranger.

Oliver Herren: D’ailleurs, cela se passe encore ainsi pour Galaxus.

Certains fabricants ne veulent toujours pas vendre en ligne.

Digitec a commencé avec des PC gaming que vous assembliez vous-mêmes. Trouvez-­ vous encore le temps de jouer?

Et lorsque vous achetez un nouvel ordinateur, l’assemblez-­ vous vous-mêmes?

Oliver Herren: Oui. J’ai assemblé moi-même mon dernier ­ordinateur et celui de mon fils.

Florian Teuteberg: Ce n’est pas une tâche très difficile.

Une personne de votre entourage m’a suggéré de citer quelques mots-clés de vos débuts dans la conversation. Que vous évoque «boîte à pièces»?

Florian Teuteberg: (Rires) Au début, beaucoup payaient en espèces au magasin. Nous mettions alors les pièces dans une boîte, car les banques n’acceptaient que les billets.

Oliver Herren: Et à un moment donné, nous devions les porter à la poste pour les échanger, car la caisse serait devenue trop lourde.

Florian Teuteberg: C’était notre coffre au trésor!

«Pétanque sur glace et conséquences?»

Florian Teuteberg: C’était lors d’un événement partenaire avec Sunrise, où nous avions parié un montant publicitaire considérable. Nous avons gagné lors d’un bras de fer. L’année suivante, pour la revanche, nous devions nous affronter lors d’une partie de pétanque sur glace. Nous étions très confiants.

En cas de défaite, notre équipe de vente devait porter des teeshirts sur lesquels était inscrit «Digitec a perdu».

Malheureusement, nous nous sommes fait battre et avons dû expliquer toute l’histoire aux collaborateurs concernés.

«Un compteur de clients qui repart à 0 après 99»?

Oliver Herren: Notre premier système de tickets n’affichait que deux chiffres. Une fois, avant Noël, nous avions tellement de clients dans le magasin qu’il y avait des doublons. On s’occupait du plus rapide et l’autre devait attendre par conséquent très longtemps. Après cette expérience, nous sommes passés à un compteur à trois chiffres.

Florian Teuteberg: Ce qui était vraiment incroyable, c’est que nous avions plus de cent personnes dans le magasin en même temps. Je pense que c’était en 2007/2008 quand nos chiffres ont explosé.

L’année de sa fondation en 2001, Digitec réalisait déjà un chiffre d’affaires de quatre millions de francs. Avez-vous déjà douté de la réussite du projet?

Florian Teuteberg: Oui, cons­ tamment. Au début, le succès

«Nous ne vendrons jamais des armes à feu, des objets pornos ou de la fourrure»

n’était pas du tout aussi certain qu’il peut sembler l’être aujourd’hui. Les affaires ont commencé à décoller en 2005.

Oliver Herren: Nous étions jeunes et n’avions presque pas de frais. Pendant les six premiers mois, nous ne nous sommes versé aucun salaire, et par la suite, celui-ci était très bas.

Florian Teuteberg: Il y a toujours eu des moments critiques.

Le déménagement en 2003 dans les bureaux de Zurich Ouest était un pari risqué. Si les ventes avaient baissé à cette période, même de façon minime, nous n’aurions pas pu payer le loyer et ça aurait été la fin. Une croissance était nécessaire. Nous avons également pris des risques avec la zone de stockage dans le petit village de Kleindöttingen (AG). Bien sûr, il y avait des signes de succès, mais nous ne savions pas, par exemple, à quelle vitesse la concurrence allait lancer ses propres magasins en ligne. Nos prix étaient attractifs, mais les grands acteurs auraient pu facilement faire encore mieux.

Quel a été le moment le plus délicat?

Florian Teuteberg: Les années 2010/2011 ont été très difficiles.

C’est la période où nous avons refait intégralement notre magasin.

Avec l’ancien, nous n’avons donc plus rien entrepris pendant des années, alors que la concurrence nous rattrapait. C’était vraiment limite, les ventes et la rentabilité étaient aussi en légère baisse à l’époque. C’est à ce moment-là que Migros nous a contactés et, finalement, tout s’est bien passé.

Nos marges étaient toujours

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ANNIVERSAIRE | 31.5.2021 | 21

à peine suffisantes et nous faisions juste assez de bénéfices pour financer nos prochains investissements. La plupart des start-up échouent non pas parce qu’elles ne font pas assez de bénéfices ou parce qu’elles se développent trop lentement, mais parce qu’elles rencontrent des problèmes de liquidités à un moment donné. Cela aurait très bien pu nous arriver. Les finances ne nous intéressaient pas, nous voulions simplement proposer un magasin sympa.

En 2012, Migros vous contacte. Comment l’avezvous vécu?

Florian Teuteberg: Nous recherchions activement un investisseur. L’offre n’a donc pas été une surprise totale. La décision de renoncer à une partie de notre indépendance a bien sûr été difficile à prendre. Migros nous

«Nous étions de très bons amis et le sommes toujours» donne beaucoup de marge de manœuvre, mais à l’époque nous ne pouvions pas encore le savoir.

Oliver Herren: J’avais aussi des doutes. Chez nous, la liberté ­occupe une place telle que nous avons convenu et stipulé contractuellement la parité au sein du conseil d’administration.

Le slogan de Galaxus est «presque tout pour presque tou(te)s». Y a-t-il des produits que vous ne vendrez jamais?

Oliver Herren: Cette petite phrase est avant tout une allusion au secteur qui prétend avoir toujours tout et surtout le meilleur. Personne ne peut affirmer proposer le meilleur, tout le temps, et au prix le plus bas.

Il n’y a donc aucun produit que vous ne voudriez pas inclure dans votre assortiment par principe?

Florian Teuteberg: Il y a des limites, bien sûr. Nous ne vendrons jamais de choses comme des armes à feu, des objets pornographiques ou de la fourrure.

Si nous acceptons tout, nous devenons une plateforme où notre communauté décide ellemême de ce qu’elle pense être bon ou mauvais.

Et les denrées alimentaires fraîches?

Tous deux: (Rires) Non plus.

Vous vous connaissez depuis votre jeunesse et vous avez passé la moitié de votre vie professionnelle à travailler ensemble. Votre relation a-t-elle évolué durant votre collaboration?

Florian Teuteberg: Oli et moi étions de très bons amis et le sommes toujours. Nous passons aussi du temps ensemble durant nos loisirs et avec nos familles.

Je suis le parrain de sa fille et il est celui de la mienne. C’est une relation solide, et nous en avons besoin, car dans certains cas, nos points de vue sont très différents.

Oliver Herren: Nous travaillons toujours en étroite collaboration. Même si c’est moins qu’au début, quand nous faisions tout nous-mêmes.

Florian Teuteberg: Toutefois, nous sommes toujours assis l’un à côté de l’autre. MM

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22 | 31.5.2021 | NUMÉRIQUE

Mieux surfer L sur internet

es navigateurs tels que Chrome, Firefox et Safari gagnent par l’ajout d’extensions, souvent gratuites, de nouvelles fonctionnalités très pratiques. Voici notre top 10:

Les extensions pour votre navigateur peuvent vous permettre de gagner du temps, bloquer la publicité ou travailler de manière plus concentrée. Nos dix conseils pour naviguer plus efficacement sur le web.

Texte: Reto Vogt

Moins d’erreurs Celui qui écrit régulièrement des textes directement sur son navigateur, par exemple dans les applications Gmail ou Google Docs, ne pourra plus se passer de l’extension «LanguageTool».

Un correcteur orthographique et grammatical qui fonctionne actuellement pour 25 langues.

Créer une note Noter rapidement un numéro de téléphone ou une idée sans stylo ni papier, c’est chose facile avec «Mindful (Beta)».

Juste en ouvrant un nouvel onglet dans Chrome, on bénéficie d’une page de notes sur laquelle la place ne manque jamais. Autre alternative: «Evernote Web Clipper».

Retrouver un article Tomber sur des articles passionnants, mais ne pas avoir le temps de les lire, c’est quelque chose qui arrive souvent sur le web. Mais grâce à «Save to Poket», il est désormais possible de les mettre de côté pour plus tard. L’app «Pocket», permet même de consulter les articles mis de côté sur son téléphone mobile.

Une inscription gratuite est obligatoire.

Traduire

Bloquer la publicité Lorsque la publicité commence à ­déranger, «Adblock plus» peut s’avérer une excellente solution. Les banners et autres publicités sont reconnus par

Illustration: Getty Images/iStock

Instructions: toutes les extensions proposées existent pour le navigateur Google Chrome.

Pour les installer, il suffit de se rendre sur https://chrome.google.com/webstore et de taper le nom de l’extension voulue dans le champ de recherche et de cliquer sur «installer».

Des extensions similaires existent, parfois sous d’autres noms, pour les autres navigateurs.

En surfant sur des sites en langue ­étrangère, on rencontre parfois des mots que l’on peine à comprendre.

Grâce à «Select to Translate», il suffit d’un clic droit pour traduire le mot sélectionné en français ou dans la langue de son choix.

NUMÉRIQUE | 31.5.2021 | 23

l’extension et sont cachés. Au besoin, il est possible d’autoriser l’affichage des publicités sur certaines pages ou sites.

Écrire plus rapidement Au lieu de taper toujours les mêmes textes dans Gmail ou Google Docs, il est possible de se faire aider par «Magical – Text expansion». L’extension reconnaît des groupes de lettres, par exemple «msr», et les traduit immédiatement en mots ou expressions comme ici: «Meilleures salutations, Reto».

Plus de puissance Un trop grand nombre d’onglets ouverts sur son navigateur ralentit très forte-

ment les performances d’un ordinateur.

«OneTab» regroupe l’ensemble des onglets ouverts en un seul et affiche les ­différentes pages web triées l’une en dessous de l’autre. Cette astuce permet d’économiser efficacement la puissance de calcul de son PC.

Des captures d’écran optimisées Si les captures d’écran sont faciles à réaliser, il est pourtant toujours ennuyeux de n’obtenir que la partie visible à l’écran de la page web que l’on veut copier.

Grâce à l’extension «GoFullPage», il suffit désormais d’un clic pour que l’application scrolle l’ensemble de la page en question et en réalise une capture complète.

De meilleures images Sur la plupart des sites web, les images n’apparaissent qu’en petit, voire très petit format, appelés «thumbnails».

L’extension «Imagus» permet d’y voir plus clair puisqu’elle fonctionne comme une loupe grossissante à peine la souris passe sur l’image.

Une plus grande concentration Facebook, Twitter ou Youtube sont des applications chronophages, surtout si l’on est censé travailler. L’extension «StrictWorkflow» ne tolère aucun écart et bloque purement et simplement ces applications, sur demande, pendant 25 minutes. MM

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24 | 31.5.2021 | ENVIRONNEMENT

La vie secrète des libellules L’association BirdLife Suisse vient de publier un mini-guide qui recense les caractéristiques des septante-deux espèces régulières existant dans notre pays. Dix d’entre elles peuvent facilement être observées lors de vos randonnées.

Chez les Naïades au corps vert, les mâles ont les yeux rouges et les femelles les yeux verts.

Photo: Hans Wildermuth

Texte: Véronique Kipfer

ENVIRONNEMENT | 31.5.2021 | 25

O

n les appelle «odonates», plus familièrement connues sous le nom de «libellules». La Suisse en abrite quatre-vingts espèces, dont septante-deux régulières. Parmi ces dernières, quarante-deux sont considérées comme non menacées, alors que les trente autres figurent sur liste rouge. En effet, chaque espèce a ses préférences en matière de lieu de ponte. Et si certaines sont à même de se reproduire dans des milieux humides bien différents les uns des autres, d’autres recherchent des endroits très spécifiques. Or, «de très nombreux types de lieux humides n’existent plus, ou alors disparaissent peu à peu, les cours d’eau étant canalisés et la qualité de l’eau dégradée par les engrais et les pesticides», souligne François Turrian, directeur romand de BirdLife Suisse.

Afin de sensibiliser le public à la beauté et à la fragilité de ces insectes

hors du commun, l’association vient de publier un mini-guide très complet, recensant les caractéristiques de la vaste majorité des espèces présentes dans notre pays. De quoi passer des heures d’observation émerveillée, en suivant toutefois quelques règles.

Observer, oui, mais avec respect

«Il est primordial de respecter la réglementation des réserves naturelles et de rester strictement sur les chemins balisés. Il est aussi important de ne pas courir, sous peine de faire s’envoler immédiatement les libellules que vous désiriez admirer», souligne ainsi François Turrian. Qui recommande de favoriser l’observation par temps chaud et sans vent, car ces insectes, étant de grande taille, «ont besoin d’une température corporelle suffisante pour être actifs». Et de se munir de jumelles, ce qui permet «de découvrir des détails qu’on ne voit pas à l’œil nu».

26 | 31.5.2021 | ENVIRONNEMENT

Une liste de dix espèces non menacées – excepté le Leste enfant, en danger critique d’extinction – qui peuvent être facilement observées au gré de vos balades.

Celle qui est la plus grande

3. Anax empereur Lieux de vie: divers plans d’eau, y compris les étangs de jardin.

Caractéristiques: espèce spectaculaire de par sa taille et ses capacités à voler haut et loin.

7

Celle qui est frileuse

1

4. Cordulégastre annelé Lieux de vie: eaux courantes à fonds sableux et souvent lieux ombragés.

Caractéristiques: grande espèce noire annelée de jaune, qui vit de 3 à 6 ans à l’état larvaire.

5

7. Sympétrum rouge sang Lieux de vie: plans d’eau variés.

Caractéristiques: espèce estivale. La femelle pond ses œufs dans la végétation dense alors qu’elle est encore accouplée au mâle (photo).

Celle qui aime les roseaux

2

6

Celle qui est métallisée

Celle qui souffre de la chaleur

1. Caloptéryx éclatant Lieux de vie: eaux courantes, rivières et ruisseaux de plaine ensoleillés, larges et lents.

Caractéristiques: les mâles défendent leur territoire le long du cours d’eau et montrent un comportement de parade développé.

3

Celle qui est rare et discrète 2. Leste enfant Lieux de vie: elle ne vit que sur les bords du lac de Constance et du Rhône valaisan. Caractéristiques: c’est la seule espèce d’Europe à passer l’hiver à l’état adulte.

5. Sympétrum noir Lieux de vie: petits plans d’eau aux eaux acides, sans poissons.

Caractéristiques: les mâles sont presque entièrement noirs. L’espèce disparaît peu à peu du Plateau suisse en raison du réchauffement climatique.

Celle qui a les yeux verts ou rouges

4

6. Naïade au corps vert Lieux de vie: lacs, étangs et mares comportant de l’eau libre et de la végétation flottante.

Caractéristiques: espèce du début d’été. Les mâles ont les yeux rouges, les femelles les ont verts.

8. Aeschne mixte Lieux de vie: plans d’eau chauds et stagnants riches en végétation, en particulier les roselières.

Caractéristiques: c’est l’une des espèces les plus tardives, active en automne.

8

Photos: Olivier Jean-Petit-Matile, François Turrian, Michael Gerber, Hans Wildermuth

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Celle qui a le corps plat

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9. Libellule déprimée Lieux de vie: eaux nouvelles et temporaires, avec peu ou pas de végétation.

Caractéristiques: elle n’a pas le blues, mais bien le corps aplati!

Grande capacité à trouver les nouveaux plans d’eau. Disparaît dès que d’autres espèces s’installent.

Celle qui va débarquer

10. Trithémis pourpré Lieux de vie: étangs, gravières et carrières inondées.

Caractéristiques: ne fait encore pas partie de la faune suisse, mais pourrait s’implanter en raison du réchauffement climatique. MM 10

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32 | 31.5.2021 | SAVEURS

Des hybrides dans l’assiette

Du nouveau à Migros: les hamburgers, nuggets et saucisses à griller existent désormais avec une teneur en viande réduite. Nous avons testé la nouvelle gamme de produits «The Mix Meat & Plant» et vous proposons différentes manières de les cuisiner.

Texte: Dinah Leuenberger Recettes: Andrea Pistorius, Migusto Photos: Veronika Studer

En Suisse, la consommation de viande s’est élevée à près de 51 kilos par habitant l’année dernière. Celles et ceux qui souhaitent manger moins de viande peuvent maintenant le faire de manière simple – et surtout sans se passer de leurs plats préférés. Migros est le premier distributeur suisse à lancer des produits dits «hybrides», déjà implantés à l’étranger. Dans les articles «The Mix Meat & Plant», au moins 40% de la viande suisse est remplacée, par exemple, par des carottes, des tomates ou des champignons. Nous montrons ici comment cuisiner ces nouveaux produits.

Nuggets de poulet avec frites de patates douces Des frites de patates douces épicées et une sauce crémeuse au curry se marient bien avec des nuggets de poulet croustillants aux champignons.

Nuggets poulet-légumes «The Mix Meat & Plant», 250 g, Fr. 4.95

SAVEURS | 31.5.2021 | 33

Galettes de viande hachée aux légumes avec salade de courgettes Ingrédients pour 4 personnes 150 g de courgettes 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 5 cs d’huile d’olive ½ cc de piment fumé concassé ½ cc de paprika doux 2 cs de concentré de tomates 1 cc de sel 80 g de chapelure 400 g de viande hachée de bœuf

aux légumes, p. ex.

The Mix Meat & Plants 1 œuf 4 brins de menthe Salade de courgettes et de carottes 4 courgettes 2 carottes ½ citron 3 cs d’huile d’olive

Sel, poivre tricolore

Préparation 1. Pour la salade, trancher finement les courgettes et les carottes à l’aide d’une mandoline. Râper fin le zeste du citron puis exprimer le jus. Mélanger le tout avec l’huile d’olive, saler et poivrer.

Préparez les nuggets dans une poêle plutôt qu’au four. En fonction de l’épaisseur de la panure, le temps de cuisson sera plus court.

Hachis bœuf-légumes «The Mix Meat & Plant», 400 g, Fr. 6.95

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

C’est le ratio qui compte: dans le ragoût ou le stroganoff, remplacez partiellement la viande par des légumes. Cela rend le plat plus léger, et fonctionne tout aussi bien.

2. Pour les galettes, râper les courgettes sur une râpe à rösti.

Hacher finement l’oignon et l’ail, les faire suer dans un peu d’huile puis ajouter les courgettes, le piment, le paprika ainsi que le concentré de tomates et faire revenir jusqu’à évaporation du liquide. Relever de sel et transférer dans une jatte. Incorporer la chapelure et laisser tiédir. Ajouter la viande hachée et l’œuf, bien mélanger. Hacher finement la moitié des feuilles de menthe et l’incorporer. Former des boules d’env. 3 cm de Ø et les aplatir un peu. Chauffer le reste de l’huile et rissoler les galettes env. 5 min des deux côtés à feu moyen. Les dresser avec la salade et parsemer du reste de la menthe. Servir avec du pain.

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SAVEURS | 31.5.2021 | 35

Une tige croquante La rhubarbe contient le mot «barbare», «l’étranger», dans son nom. En fait, cette dénomination vient à l’origine de très loin: de l’Himalaya.

Tarte aux amandes et à la rhubarbe

Photo (tiges de rhubarbe): Getty Images Stylisme: Migusto

Ingrédients pour 4 personnes 1 fond de gâteau dans

un moule de 140 g 3 cs de purée d’amande blanche 1 dl de crème de soja 250 g de rhubarbe 2 cs de sucre de canne

Menthe pour la décoration

Préparation Glisser une plaque dans le four et le préchauffer à 200 °C. Piquer la pâte avec une fourchette. Mélanger la purée d’amande et la crème de soja, étaler la préparation sur le fond de tarte. Détailler la rhubarbe en morceaux grossiers, les répartir par-dessus puis y saupoudrer le sucre. Déposer le gâteau sur la plaque chaude, la glisser au milieu du four et cuire env. 35 min.

Laisser refroidir. Couper la tarte en parts et les garnir de menthe.

La rhubarbe apporte non seulement un goût distinctif mais aussi beaucoup de couleurs dans l’assiette. Sa saveur acidulée fait merveille dans les desserts.

Texte: Dinah Leuenberger Recettes: Migusto Photos: Veronika Studer, Ruth Küng, Sergio Amiti

Crumble aux fraises et à la rhubarbe

Parsemés d’un mélange croustillant, ces morceaux de fraises et de rhubarbe sont un régal à déguster chaud ou tiède avec de la double crème.

La rhubarbe est connue chez nous depuis un siècle et est utilisée en cuisine entre le mois d’avril et le 24 juin exactement. Après cette période, ce légume est considéré comme non comestible en raison de l’acide oxalique, qui augmente constamment pendant sa période de floraison.

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31.5.2021 | 37

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s ro ig M ar

CONSEIL DE LA SEMAINE Le fromage à poêler burger existe en trois délicieuses variantes.

De savoureuses grillades végétariennes Il est bientôt temps de sortir les grils! De nombreux inconditionnels souhaiteraient cependant renoncer de temps en temps ou durablement à la viande. Qu’à cela ne tienne: Migros Aar propose justement des spécialités épicées de fromages à poêler.

Texte: Christian Bärtschi

Photos: Shutterstock, Ldd

Q

uand la nature reverdit et que la chaleur s’installe, les Suisses sortent en masse au jardin ou sur leur balcon pour se préparer de succulentes grillades. Celles et ceux qui optent pour des spécia­ lités végétariennes disposent désormais d’alternatives inté­ ressantes et savoureuses aux sempiternels halloumi, patates douces et courgettes. Que ­diriez-vous par exemple d’un ­fromage à poêler burger aroma­ tique et préparé en un tourne­ main? Ce fromage frais relevé aux herbes et aux épices peut se cuire sur n’importe quel gril et bien sûr aussi à la poêle.

Il accompagne à merveille sa­ lades, légumes, riz et couscous, mais fait aussi bonne figure entre deux buns croustillants, accom­ pagné de garnitures de burger classiques.

La journée internationale du yoga, qui se tiendra le 21 juin 2021, constitue l’occasion rêvée de s’intéresser de plus près aux techniques de relaxation, par exemple dans le cadre du club de yoga proposé par l’École-club Migros Aar. En savoir plus: ecole-club.ch/yoga

Vive la variété!

Quel que soit le régime alimen­ taire, il est important de varier les plaisirs. C’est pourquoi nous pro­ posons trois délicieuses variantes de notre fromage à poêler burger: curry, barbecue et herbes de Pro­ vence, disponibles en duo packs pratiques. De quoi réjouir le cœur des végétariens et flexitariens amateurs de grillades. L’été sera chaud, qu’on se le dise! MM

Bien-être et zénitude grâce au yoga

Fromage à poêler burger herbes de Provence, 200 g, Fr. 4.30

Le yoga permet de travailler son corps en toute sérénité.

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Dans le spectacle «L’absolu», l’artiste Boris Gibé se tient debout, grimpe, tombe, vole, disparaît et resurgit dans une sorte de silo.

Petit mais de qualité

Du 10 au 20 juin 2021, le festival Cirqu’8 proposera dix jours de cirque contemporain sous toutes ses formes en plein cœur d’Aarau. Avec en point d’orgue le fabuleux spectacle «L’absolu».

Texte: Connie Fauver Photo: Jérôme Vila

C

ette année, l’équipe de cirqu’Aarau sort des sentiers battus et présente un programme «coronacompatible».

En lieu et place des vedettes qui attiraient le public, il mise sur de petits spectacles de qualité, dont un qui sera joué pour une spectatrice ou un spectateur unique, de même que des mises en scène qui modifieront ­l’espace public pendant plusieurs jours et où le public sera libre de rester autant qu’il le ­souhaite. «Notre objectif est de proposer des ­performances live exigeantes et, après une

longue absence, de remettre la culture dans les esprits et dans l’espace public», confie Roman Müller, directeur artistique de Cirqu’8.

«L’absolu»: le moment fort de Cirqu’8

Le dispositif est impressionnant: une tour ronde de douze mètres de haut en forme de silo dont l’espace intérieur est plongé dans l’obscurité. On emprunte un escalier en colimaçon à l’extérieur jusqu’à ce que l’on atteigne des places assises offrant une vue

exhaustive sur tout ce qui se passe à l’intérieur. L’artiste exploite toutes les dimensions de la pièce: il se tient debout, grimpe, tombe, vole et disparaît avant de resurgir. Il joue également avec les éléments qui l’accompagnent: feu, sable, vent, brouillard et lumière.

«Il était important pour nous non seulement de présenter au public un spectacle fabuleux, mais aussi de lui permettre de vivre une expérience physique», souligne Boris Gibé qui, en plus d’avoir créé le spectacle, l’interprétera aussi lors de la grande

31.5.2021 | 39

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s ro ig M ar

Le théâtre à prix réduit Migros Aar met à disposition des bons pour des abonnements à tarifs préférentiels en vue de la saison théâtrale 2021/2022.

Texte: Lilian Schlatter

première à Aarau. «Chaque représentation est un jeu autour de la naissance et de la mort: l’artiste disparaît, réapparaît, étouffe, brûle, se jette dans le vide, parvenant à chaque fois à se surpasser», poursuit Boris Gibé. Résultat: des scènes d’une beauté saisissante mais également pleines de mystère.

L’absolu sera joué le 10 juin en grande première suisse lors du festival Cirqu’8.

Huit autres représentations suivront à ­Aarau, puis au Théâtre Vidy-Lausanne et au Théâtre Nebia – Bienne spectaculaire, qui s’installera sur le Terrain Gurzelen. MM Informations et programme: cirquaarau.ch (en allemand et en anglais)

«L’absolu» en Suisse Aarau, festival Cirqu’8: du 10 au 20 juin. cirquaarau.ch Lausanne, Théâtre Vidy: du 29 juin au 17 juillet. vidy.ch Bienne, Théâtre Nebia, sur le Terrain Gurzelen: du 27 juillet au 8 août. nebia.ch

Des bons pour des abonnements à prix réduit sont également disponibles pour le Stadttheater Olten.

G

râce au Pour-cent culturel de Migros Aar, nous vous proposons cette saison encore des bons permettant de souscrire des abonnements à prix préférentiels dans les théâtres suivants: Kurtheater de Baden (AG), Kulturkommission d’Oftringen (AG), Musik und Theater de Zofingue (AG), Parktheater de Granges (SO), Stadttheater d’Olten (SO), Stadttheater de Soleure et de Bienne (TOBS) et Stadttheater de Langenthal (BE). Pour l’heure, il est impossible de prédire si les spectacles au programme de ces théâtres pourront se tenir. Tout dépendra en effet de l’évolution de la pandémie. Mais sur le plan artistique, tout est prêt pour que la saison soit un succès. MM

Comment se procurer les bons Sur Internet, en les imprimant vous-mêmes sur www.migrosaare.ch/ kulturprozent (rubrique «Kunst und Kultur»), ou par la poste en joignant une enveloppe-réponse libellée à vos noms et adresse: Migros Aar, Pour-cent culturel/bon de théâtre, Industriestrasse 20, 3321 Schönbühl. Les bons doivent être échangés directement auprès des théâtres participants, conformément aux directives de ces derniers.

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42 | 31.5.2021 | ÉDUCATION

Ne plus avoir peur de la peur Exacerbée par l’apparition du coronavirus, cette émotion n’est pas toujours facile à apprivoiser pour les enfants. Julie Baumer, psychologue FSP à Fribourg, donne des conseils aux parents pour soutenir leurs bambins dans cette démarche.

Illustration: Getty Images

Texte: Véronique Kipfer

ÉDUCATION | 31.5.2021 | 43

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epuis le début de la pandémie, les psychologues pour enfants et adolescents reçoivent un nombre toujours croissant de patients. «Le fait que beaucoup de familles restent davantage à la maison a créé un «rapprochement forcé» entre les différents membres, explique Julie Baumer, psychologue FSP et directrice du cabinet PsYkids, à Fribourg. Pour certaines familles, cela se passe bien, mais pour d’autres où l’équilibre était déjà fragile avant, ce rapprochement augmente les situations de conflits ou tensions. Mais j’ai aussi une augmentation des demandes pour des thèmes sans lien direct avec le Covid.»

Le Covid, générateur de peurs

Une émotion, en particulier, a été exacerbée par l’apparition du coronavirus: la peur. «Chez les enfants, il y a la peur d’attraper le virus et la peur de la mort, énumère la psychologue fribourgeoise. Au début de l’épidémie surtout, beaucoup d’enfants étaient peu informés et avaient des croyances irréalistes par rapport au virus. Depuis la deuxième vague, nombreux sont ceux qui ont dû fortement réduire les contacts avec leurs grands-parents «pour ne pas les contaminer» et cela n’est pas facile, car l’enfant a peur d’être coupable si un grand-parent attrape le virus à cause de lui. Il y a encore les peurs autour d’un risque de séparation ou divorce des parents, dans les familles où les tensions ont augmenté depuis la pandémie.»

Les plus anxieux? «Les enfants qui sont à l’école primaire: c’est l’âge où les enfants ont un niveau intellectuel qui leur permet de comprendre un certain nombre de choses autour du virus, mais leur capacité à les assimiler émotionnellement ne suit pas toujours.»

«Il faut aider l’enfant à exprimer ce qu’il ressent» Julie Baumer donne huit conseils afin d’aider les parents à trouver les mots justes et à rassurer leurs rejetons, quelles que soient leurs peurs:

1

On peut parler avec l’enfant de toutes les situations où la peur est utile, pour lui montrer que cette émotion est aussi son amie, qu’elle est là pour le protéger. Puis lui apprendre à différencier quand elle est à sa juste place ou non.

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C’est très important d’écouter son enfant.

Ce dernier doit pouvoir extérioriser ses émotions sans se sentir jugé ou critiqué («mais tu es grand», «sois un peu fort»), et sans que sa peur soit tout de suite rationalisée ou banalisée. Il n’est pas nécessaire de chercher tout de suite et à tout prix une solution concrète, mais il est possible de rassurer l’enfant après l’avoir écouté, en lui disant par exemple: «Je comprends ce que cela te fait, je suis confiant que nous trouverons des solutions, nous sommes là pour t’aider.»

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ÉDUCATION | 31.5.2021 | 45

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C’est aussi primordial d’aider l’enfant à exprimer ce qu’il ressent: il doit pouvoir donner une forme à ce qui lui fait peur, car ainsi la peur paraît plus connue, plus maîtrisable. Souvent, les parents ont tendance à vouloir mettre des mots sur les peurs de l’enfant à sa place, mais il faut le laisser s’exprimer – avec des limites: si l’enfant casse des choses ou si ses émotions deviennent tellement ingérables et envahissantes qu’elles perturbent fortement la vie familiale, il faut pouvoir lui dire que cela ne va plus et trouver des alternatives avec lui.

On peut aussi soutenir l’enfant avec des activités comme la pâte à modeler ou le dessin, qui sont parfois un outil d’expression plus facile à utiliser. Les livres d’histoires sur des thèmes autour de la peur peuvent aussi être utiles, car l’enfant s’identifie au héros: c’est inspirant pour donner un sens à ses propres peurs et l’encourager face aux défis qu’elles lui imposent.

Illustration: Getty Images

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«C’est bien qu’un enfant ose se confronter à de petites peurs» Julie Baumer, psychologue FSP à Fribourg

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Il est nécessaire d’assurer un environnement stable et sécurisant. L’enfant a également besoin d’être encouragé à la fois dans son autonomie et dans le développement de sa confiance en soi: ceux qui ont des difficultés liées aux peurs ont souvent des parents trop ou pas assez protecteurs. Il faut donc un juste milieu, pas toujours évident à trouver.

S’il faut protéger l’enfant des situations qui pourraient être traumatisantes, il n’est toutefois pas conseillé d’anticiper tout ce qui pourrait l’inquiéter: c’est bien qu’il ose se confronter à de petites peurs. Il apprend ainsi que c’est une émotion normale et surmontable, en tire de la confiance en lui et un sentiment d’efficacité personnelle. Dans les situations plus compliquées, on peut aussi l’encourager, afin qu’il soit rassuré et développe des ressources en s’appuyant sur l’adulte.

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Les parents doivent être en adéquation avec le discours rassurant qu’ils tiennent: les enfants sont en effet très doués pour lire dans leur inconscient! Ils captent davantage le fond émotionnel de leurs parents que le contenu de leur discours. Et les façons dont ces derniers réagissent face à différents stress sont un modèle de comportement pour les enfants, qui apprennent surtout par l’identification et l’imitation.

8

Ne pas hésiter à passer par le jeu et l’imagination. Pour un enfant qui a peur du noir par exemple, pourquoi ne pas dormir une nuit sur un matelas dans sa chambre, allumer des lampes de poche et jouer à «chercher les peurs» dans la pièce, ou vérifier qu’il n’y a pas de monstres sous le lit? Cela permet de créer une autre dynamique.

«Souvent, les parents ont déjà essayé plein de choses lorsqu’ils viennent consulter un psychologue, souligne Julie Baumer en conclusion.

Lorsque leur soutien n’a pas suffi, un psychologue peut ensuite travailler de façon plus fine avec l’enfant, par exemple avec des méthodes autour de l’imaginaire, un travail autour des pensées liées à la peur ainsi que des techniques de relaxation.» MM

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RÉGIME | 31.5.2021 | 47

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48 | 31.5.2021 | SANTÉ

Enceinte et en forme Tant que la grossesse ne présente pas de complications, rien ne s’oppose à l’entraînement sportif. La mère et le bébé peuvent même tous deux bénéficier de l’exercice.

Texte: Martina Frei

S’

entraîner pendant la grossesse?

Pas question! C’est ce que l’on disait autrefois par crainte d’une naissance prématurée ou d’autres complications. Depuis, de plus en plus d’articles apparaissent sur des athlètes féminines qui poursuivent leur entraînement pendant leur grossesse: la triathlète Nicola Spirig, la multiple championne du monde de course d’orientation Simone Niggli-Luder et la surfeuse Alena Ehrenbold en sont de parfaits exemples. Les femmes ne devraient pas se fixer d’objectifs trop ambitieux pendant les neuf mois de la grossesse et la période juste après l’accouchement. Toutefois, une activité physique légère et modérée est bénéfique au bébé comme à la mère, à condition que la femme enceinte ­respecte quelques règles.

Chaque grossesse est différente. La règle numéro un est donc de toujours écouter les sensations de son propre corps et d’être consciente de sa responsabilité envers le bébé. Si la grossesse est exempte de complications, rien ne s’oppose à une activité physique modérée. Demandez conseil et soutien à un professionnel de la santé.

Photos: Getty Images, DR

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SANTÉ | 31.5.2021 | 49

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2 Dans la toute première phase de la grossesse, la future maman peut poursuivre son entraînement comme d’habitude, à condition qu’elle ne souffre pas de nausées.

Pour les sportives d’élite, des efforts jusqu’à 90% de la fréquence cardiaque maximale sont autorisés, mais en général, on recommande des efforts d’une intensité moyenne selon son ressenti.

3 Il est nécessaire de prévoir plus de temps de récupération, car faire de l’exercice avec un bébé dans le ventre est plus éprouvant. La mère doit veiller à un apport calorique et liquide suffisant.

4 Prudence dans un environnement chaud et humide: la température du corps doit rester inférieure à 39 degrés, car les enfants de mères qui ont eu de la fièvre au début de leur grossesse présentent un risque légèrement accru de handicap.

Tous les sports dans lesquels il existe une forte probabilité de chutes ou de coups sont à proscrire, car cela peut entraîner un décollement du placenta ou une rupture du sac amniotique et donc la mort de l’enfant. Les sports d’équipe sont donc moins adaptés. Pour la même raison, les femmes enceintes doivent également éviter de sauter de grandes hauteurs. Les entraînements en altitude à haute intensité et les accidents de plongée peuvent également nuire au bébé.

6 Pas de respiration appuyée, mais une respiration normale pendant la musculation.

7 Au cours du deuxième trimestre de la grossesse, réduire de moitié la quantité d’exercice si l’entraînement est intense. Les femmes qui ne font que 30 minutes d’exercice par jour peuvent continuer à le faire. Dans le dernier tiers de la grossesse, l’intensité de l’entraînement doit alors être sensiblement réduite. Au lieu du jogging, opter pour la marche rapide, la natation ou le vélo, pour autant que cela soit confortable.

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8 Les exercices en position couchée sur le dos et sur le côté droit doivent également être évités par les femmes enceintes au plus tard dans le dernier tiers de la grossesse, en raison du risque de compression de la grosse veine de l’abdomen. Cela entraîne un manque d’oxygène chez le bébé et des vertiges, voire une perte de conscience chez la mère.

9 Cesser l’entraînement en présence de signes avant-coureurs comme des saignements, un abdomen dur, une pression artérielle élevée, un travail prématuré, etc. Dans ces cas, la femme enceinte doit rapidement contacter son gynécologue.

Autrement, effectuer un contrôle gynécologique toutes les quatre semaines à partir de la huitième semaine, et à intervalles plus rapprochés si nécessaire dans le dernier tiers de la grossesse.

En savoir plus sur l’alimentation pendant la grossesse sur migros-impuls.ch/enceinte iMpuls est l’initiative santé de Migros.

Après l’accouchement, ne pas recommencer à faire du sport avant que le plancher pelvien ne soit réactivé, qu’il soit stable et que les ­cicatrices éventuelles soient guéries. Les ligaments, les tendons et les os ont besoin de trois à six mois pour se renforcer à nouveau après l’accouchement.

Pendant cette période, le risque de lésions de surcharge et de blessure est accru.

11 La gymnastique postnatale peut être commencée dès que les éventuelles blessures causées par l’accouchement sont suffisamment guéries. Il est judicieux d’en discuter avec le médecin. L’objectif principal de la gymnastique postnatale est de pouvoir «contrôler» et tendre à nouveau le plancher pelvien, puis de l’entraîner.

Les femmes sportives ne peuvent pas automatiquement bien contrôler et tendre le plancher pelvien, c’est pourquoi la gymnastique postnatale peut leur être utile. MM

Dr Sibylle Matter Brügger, cheffe de la médecine du sport Medbase Bern Zentrum. Elle est spé­cialiste en médecine interne générale FMH et en médecine du sport SEMS.

Avantages de l’entraînement pendant la grossesse • Le sport aide à maintenir son poids.

• Un entraînement régulier d’endurance aérobie a un effet positif sur la glycémie.

• Les femmes sportives sont moins susceptibles d’avoir des bébés excessivement gros et de devoir subir une césarienne.

• L’exercice physique réduit le risque d’hypertension gestationnelle dangereuse et de diabète gestationnel.

• Un entraînement régulier du plancher pelvien prévient l’incontinence urinaire en fin de grossesse et peut potentiellement raccourcir les phases de l’accouchement.

• Les femmes bien entraînées sont mieux à même de supporter un accouchement long.

• L’activité physique améliore l’humeur.

Cependant, la dépression postpartum ne peut être résolue par le seul exercice physique.

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Prévoir la retraite à domicile On n’est jamais mieux que chez soi. C’est pourquoi la plupart des gens veulent vivre le plus longtemps possible chez eux. Or, la période après la retraite comporte également des défis à relever. Visana et la BCBE ont donc lancé une solution d’assistance et de prévoyance dans toute la Suisse.

Vivre de manière autonome fait partie de nos besoins fondamentaux. De nombreuses personnes se sentent en forme longtemps, même après avoir pris leur retraite, et souhaitent pouvoir profiter de la nouvelle étape de leur vie. Beaucoup d’entre elles sont gênées par l’idée d’avoir un jour besoin de soins au troisième âge. À cela s’ajoutent souvent les questions financières.

Une assistance au troisième âge, abordable et pouvant être financée, est la solution Habiter chez soi le plus longtemps possible ne doit pas être un luxe. Il faut pour cela une protection financière et une assistance peu onéreuse qui répondent aux exigences des personnes. La solution d’assistance et de prévoyance de Visana et de la BCBE couvre en même temps ces deux besoins.

Constituer un capital et profiter d’une assistance peu onéreuse Les clientes et clients de Visana qui ouvrent un compte de prévoyance auprès de la BCBE peuvent épargner leur capital et l’utiliser pour des offres d’assistance plus avantageuses. Que ce soit pour des achats quotidiens ou des accompagnements à un rendez-vous médical, ils peuvent choisir leurs prestations d’assistance sur une plate-forme de comparaison.

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Des problèmes avec votre chauffage au sol?

Une analyse vous apporte de la clarté.

Les chauffages au sol vieux de plus de 30 ans doivent faire l’objet d’une analyse. En effet, nombreuses sont les anciennes conduites de chauffage au sol qui sont fabriquées à partir de plastique. Elles se fragilisent et s’encrassent avec le temps. Si vous ne réagissez pas à temps, les conséquences peuvent être coûteuses. Voilà pourquoi il est fortement conseillé de réaliser une analyse préventive.

Les conduites de chauffage au sol se fragilisent Les chauffages au sol garantissent confort et gain de place. Néanmoins, la distribution de chaleur invisible prend de l’âge. Elles se fragilisent et s’envasent, les deux causes principales de la perte d’efficacité des systèmes de chauffage au sol.

Si les problèmes ne sont pas identifiés à temps, les dommages sont la plupart du temps irréparables. Ces problèmes touchent plus particulièrement les systèmes installés entre 1970 et 1990, car, à l’époque, les conduites étaient généralement fabriquées en matière plastique simple.

Ces dernières se fragilisent avec le temps.

Des sols froids. Que faire?

Lorsque votre chauffage au sol ne vous fournit plus les performances souhaitées, que certaines pièces restent froides et que la régulation ne fonctionne pas correctement, il est préférable de faire intervenir un spécialiste. Ce dernier devra inspecter l’installation sur place dans les moindres détails.

Conduite de chauffage au sol fragilisée et encrassée.

De la clarté grâce à l’analyse Il est impératif d’analyser l’ensemble des composants et d’évaluer les résultats sur la base de valeurs indicatives normalisées de la SICC. Ce n’est qu’après une analyse complète que vous connaîtrez clairement l’état réel de votre chauffage au sol. Une telle analyse peut déjà être effectuée pour quelques centaines de francs et permet de déterminer formellement la faisabilité d’un assainissement.

Couche protectrice contre le vieillissement La version originale pour l’assainissement des conduites par l’intérieur à l’aide d’un revêtement intérieur a été commercialisée en 1999 par Naef GROUP. Elle permet d’assainir les chauffages au sol existants sans travaux de chantier. Le revêtement intérieur sert ici d’enveloppe protectrice pour éviter toute fragilisation supplémentaire.

Assainir au lieu de rincer Depuis quelques années, divers prestataires proposent également des rinçages ou encore des procédés de nettoyage. Il est important de savoir que ces alternatives ne permettent pas de résoudre le véritable problème, à savoir la fragilisation du matériau de la conduite. En revanche, le HAT-System permet d’assainir réellement le chauffage au sol.

10 ans de garantie avec la version originale Le HAT-System est le seul procédé d’assainissement des conduites par l’intérieur garantissant l’étanchéité à l’oxygène conformément à la norme DIN 4726 des conduites en plastique équipant les chauffages au sol. Il arrête ainsi le vieillissement.

De cette manière, le prolongement de la durée de vie des conduites est garanti.

En parallèle, tous les autres composants essentiels du chauffage au sol sont entretenus ou remplacés. La désidérabilité de la version originale est mise en valeur par une garantie de 10 ans.

Nous prenons les directives de l’OFSP très au sérieux et tous nos collaborateurs travaillent selon les normes en vigueur.

Le HAT-System est utilisé depuis 1999.

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PARTAGE | 31.5.2021 | 55

«Ces rencontres favorisent l’estime de soi» Animatrice et coordinatrice pour la Suisse romande du réseau Café-récits, co-initié par le Pour-cent culturel Migros, Anne-Marie Nicole sait comment créer des atmosphères bienveillantes où chacun ose se raconter.

Illustration: Getty Images/iStock Photo: DR

Texte: Pierre Wuthrich

A

nne-Marie Nicole, qu’est-ce qu’un café-récits?

Il s’agit d’espaces de rencontre permettant à des gens qui ne se connaissent pas forcément de faire part de leur vécu sur un thème défini à l’avance.

Quel est le but visé par ce concept?

Par ce biais, nous voulons promouvoir une culture respectueuse de la conversation et renforcer le vivre-ensemble. Par ailleurs, même si ces rencontres n’ont pas de vocation thérapeutique, elles ont un effet bénéfique sur la santé psychique. En effet, elles permettent de lutter contre l’isolement, notamment des personnes âgées, et favorisent l’estime de soi, via la valorisation des histoires de vie.

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Peut-on parler de tout?

Il n’y a pas de sujets tabous. Il est possible de parler de sexualité, de la mort, etc. Mais attention, un café-récits n’est pas un forum politique ou une plateforme pour faire du prosélytisme. MM Informations: le réseau café-récits est un projet conjoint du Pour-cent culturel Migros et de la Haute École spécialisée du nordouest de la Suisse (FHNW), avec le soutien du Promotion Santé Suisse. Les journées nationales du café-récits se dérouleront du 11 au 13 juin dans toute la Suisse sous le thème commun «Les événements de la vie».Programme: www.cafe-recits.ch

Tout le monde peut participer?

Absolument, pour autant que les personnes soient prêtes à écouter autrui sans juger ni se lancer dans un débat d’idées.

Un animateur est toujours présent. Quel est son rôle exactement?

Son rôle est de créer un cocon de confiance dans lequel les participants osent se raconter. L’animatrice ou l’animateur suit aussi une trame chronologique. Ainsi, la conversation commence souvent par les souvenirs d’enfance

* Migros Vaud, Valais, Genève, Neuchâtel du 15/05 au 15/07

des personnes présentes, puis aborde le présent à la lumière des événements passés avant de s’ouvrir vers les perspectives d’avenir.

L’animatrice ou l’animateur veille aussi à ce que chacun puisse s’exprimer – s’il le désire – et que personne ne monopolise la parole.

Encore plus de surprises dans vos magasins Migros Vaud du 12 au 18/07 !

Anne-Marie Nicole, animatrice et coordinatrice romande du réseau Café-récits

En savoir plus sur l’engagement sociétal du groupe Migros: migros-engagement.ch

56 | 31.5.2021 | PRÉVOYANCE Posséder une maison ou un appartement en copropriété constitue-t-il une bonne sécurité financière pour les personnes âgées?

L’accession à la propriété peut être intéressante en tant que 4e pilier supplémentaire. C’est même très pertinent dans l’environnement actuel de taux d’intérêt bas. Les propriétaires se logent plus avantageusement que les locataires, selon le cas.

Mais attention! Il est important de garder à l’esprit que la situation peut changer, notamment si les taux d’intérêt repartent à la hausse ou si le partenaire a besoin de soins ou décède. Ou encore, en cas de divorce, l’accession à la propriété peut ne plus être la bonne solution, car, par exemple, l’hypothèque n’est plus abordable pour une personne seule.

Même chose si des investissements doivent soudainement être réalisés. Il faut garder cela à l’esprit et avoir un plan B, pour ainsi dire.

La propriété dans la vieillesse Devenir propriétaire d’une maison ou d’un appartement, est-ce un bon plan de retraite? «Oui, mais», répond Jeannette Schaller.

La responsable de la Planification financière à la Banque Migros vous dit ce que vous devez savoir sur ce qui peut être considéré comme un 4e pilier.

Illustration: Getty Images

Texte: Benita Vogel

Quel doit être le montant de l’hypothèque à un âge avancé?

Plus les revenus et les actifs sont élevés, plus l’hypothèque peut rester élevée après la retraite. Cependant, comme les revenus baissent quand on arrête de travailler, la capacité à supporter une hypothèque tend à diminuer. La Banque Migros applique la règle suivante: les intérêts hypothécaires, l’amortissement ainsi que les frais d’entretien et annexes du bien immobilier ne doivent pas dépasser 35% du revenu net (revenu moins les impôts). Pour les personnes à la retraite, nous comptons une partie de la fortune comme revenu. Dans le même temps, la valeur de nantissement après la retraite ne peut dépasser 67% de la valeur du bien.

C’est pourquoi il conviendrait certainement de commencer à réfléchir au financement dix ans avant le départ à la retraite.

Par exemple, les fonds 3a peuvent être utilisés pour réduire le montant du nantissement avant la retraite.

PRÉVOYANCE | 31.5.2021 | 57

Que pensez-vous d’un remboursement intégral de l’hypothèque, par exemple, pour pouvoir transmettre le bien à ses enfants sans dette ou pour limiter ses frais de logement plus tard?

Tant que l’on doit payer des impôts sur la valeur locative en tant que revenu, il n’est pas judicieux de rembourser intégralement le prêt hypothécaire. Dans le contexte actuel de faibles taux ­d’intérêt, il est préférable de garder une partie de l’hypothèque impayée. L’argent disponible peut être investi ou utilisé pour une ­rénovation soudaine.

L’accession à la propriété peut être attrayante en tant que 4e pilier.

Si le financement est serré, quelles sont les autres solutions?

Il y a plusieurs possibilités. Par exemple, un cautionnement des membres de la famille qui sont solidairement responsables. Il est également possible de mettre en gage une partie des actifs. Une autre solution consiste à vendre la maison aux enfants, qui la louent ensuite aux parents.

Quand est-il temps de céder la maison aux enfants?

Si les enfants veulent bien reprendre la maison... Si tel est le cas, cette décision devrait déjà être prise en compte dans la planification financière avant la retraite, au plus tard à l’âge de 70 ans environ. Plus le transfert de propriété est tardif, plus les problèmes peuvent se poser, par exemple en matière de prestations complémentaires. Selon le cas, il faut également examiner si les parents doivent conserver le droit d’usage ou le droit d’habitation afin de pouvoir continuer à y vivre.

Que se passe-t-il si le partenaire meurt?

Comment faire pour pouvoir financer le bien à partir d’une pension?

C’est une vaste question. Les jeunes couples avec de petits enfants risquent de se retrouver en difficulté, car leurs actifs sont souvent faibles et le nantissement est élevé. Il est donc conseillé d’envisager une assurance en cas de décès. Pour les couples plus âgés, c’est l’inverse. Ils ont pu épargner davantage et ont souvent des hypothèques faibles. Néanmoins, il est conseillé de prendre des précautions appropriées ici aussi. Par exemple, en favorisant le partenaire survivant dans le contrat de succession et de mariage et en réduisant le droit des héritiers sur les biens, voire en les mettant dans la réserve héréditaire.

Sur quoi une personne de 75 ans doit-elle se baser pour renouveler son prêt hypothécaire?

Un prêt hypothécaire à taux fixe à long terme offre l’avantage de maintenir les coûts à un niveau bas dans l­ ’environnement actuel, et de pouvoir bénéficier de cet atout sur la durée. En r­ evanche, des frais de sortie peuvent s’appliquer si l’on souhaite vendre la ­maison et se libérer de l’hypothèque. Il est donc préférable d’adopter une vision à court terme.

N’est-il pas trop risqué, pour les personnes âgées de contracter une hypothèque Saron, par exemple?

Jeannette Schaller, responsable de la Planification financière à la Banque Migros.

L’hypothèque Saron offre une grande flexibilité lors du passage à une hypothèque à taux fixe ou lors de la résiliation.

Il s’agit d’un avantage important, en particulier à un âge avancé, lorsque l’on a tendance à planifier à court terme. MM

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Un voyage sorti tout droit d’un livre d’images, à la découverte des plus belles îles d’Italie! Une escapade inoubliable tant les paysages méditerranéens sont époustouflants de beauté. Et entre deux visites, dégustons les vins toscans, régalons-nous de spécialités italiennes à Frascati et partageons de bons moments de convivialité en excellente compagnie.

Votre programme de voyage 1er jour – Trajet jusque dans le sud de la Toscane Trajet en car spécial tout confort jusque dans le sud de la Toscane, où nous sommes attendus à notre hôtel pour le dîner.

2e jour – Île d’Elbe A travers de ravissants paysages, nous rejoignons Piombino, où le ferry assurant la courte traversée jusqu’à l’île d’Elbe nous attend. Tour de l’île, occasion pour nous de vous montrer toute la diversité de ce petit joyau méditerranéen. Vous découvrirez aussi son histoire mouvementée et sa nature riche et colorée caractérisée par une végétation luxuriante, des eaux cristallines, des falaises aux formes étranges et des baies sauvages et romantiques. Le soir, retour en ferry sur le continent, nuit dans le même hôtel que la veille.

3e jour – Monts Albains & Frascati En route pour le golfe de Gaète, nous passons les Monts Albains. Lieu de promenade et de détente pour de nombreux citadins, la région du sud-est de Rome est réputée pour son vin, qui tire son nom du bourg de Frascati, d’où la vue sur Rome est superbe. Savoureux repas de

midi dans un domaine viticole typique que l’on appelle «Cantina». Poursuite du tour en direction du golfe de Gaète, point de chute idéal pour ces prochains jours.

4e jour – Capri Pour la visite de Capri, une des plus belles îles du globe, un appareil photo s’impose! Dès l’entrée du bateau dans le port aux ravissantes maisonnettes colorées, on ne peut que tomber sous le charme. Nous nous arrêterons sur la très célèbre Piazzetta, haut-lieu de la vie mondaine, irons flâner dans les superbes jardins d’Auguste (entrée incluse) et profiterons du somptueux panorama sur les pitons rocheux des Faraglioni – vue fantastique garantie! En fin d’après-midi, retour à Naples en bateau, avant de reprendre le bus pour rentrer à l‘hôtel.

5e jour – Ischia Après le petit déjeuner, transfert au port de Pozzuoli, où nous prenons le bateau pour Ischia. Un superbe tour panoramique nous fait découvrir la troisième des perles insulaires au programme de ce circuit. Entre formations rocheuses bizarres et petites criques sablonneuses se cachent des vignobles et des petits villages aux maisons étroitement imbriquées.

En plus des paysages de carte postale, nous

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verrons entre autres curiosités la vieille église du Soccorso, dédiée aux marins, et le pittoresque village de Sant’Angelo. Temps libre sur place, avant de rentrer à notre hôtel en fin d’après-midi, en bateau puis en car.

6e jour – Région du Montepulciano & ses grands vins Sur le chemin du retour, nous abordons aujourd’hui la magnifique région du Montepulciano, bastion incontesté des grands vins toscans. Notre visite d’un domaine viticole renommé nous en apprendra beaucoup sur les vins d’exception, que nous aurons bien sûr l’occasion de déguster, servis avec quelques spécialités régionales. Poursuite du voyage jusqu’à la région du lac de Garde, où nous passons la nuit.

7e jour – Retour Retour en Suisse, la tête et les bagages remplis de souvenirs inoubliables.

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JEUX | 31.5.2021 | 59

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Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 6.6.2021, à minuit

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JEUX | 31.5.2021 | 61

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Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Selon l’expression, que faut-il tourner sept fois dans sa bouche avant de parler?

R Sa langue

B Sa lèvre

K Sa gencive

Combien de pays limitrophes possède le canton des Grisons?

E 1

I

A 3

2

Une standing ovation sont des applaudissements que le public effectue …

V debout

S assis

R agenouillé

Le … est la barre permettant de séparer les achats réalisés par les clients à la Migros.

U limiteur client

I

O Kodomo

E Mangalina

S Le chocolat

T La confiture

1

R 1915 2

3

4

I 5

6

1910 7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

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R

2 2

3 3

4 4

5 5

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Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 6.6.2021, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 21

Que vais-je

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1 3

Comment participer

Bimaru solution n° 21

Mots fléchés solution n° 21

4 2

Bimaru

En quelle année est née la philosophe suisse romande Jeanne Hersch?

N 1920

E

3 1

Solution: Solution Solution: 1 1

Avec la farine et les épices, quel ingrédient caractérise le pain d’épices?

L Le miel

CA ODMR PE TS ES UE RS DA EMNA TS IS SE TU ER EG PA AU UL LO EI ES SE EG VL EY NP TT AA IL LS IP NR QE US IE ER TI EE IR NE UM TO II LS EE SS MR OI DV EE SR TA EI SN PS RE US DS EI NO TN ES RS EI SN II SS TA EN RT RS IT VA IT EE RR EE SS

séparateur client N trieur client

Comment s’appellent les mangas destinés aux enfants?

Z Hiroko

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

P A L A S O U T A M U F L E Paroli

C A N E T solution n° 21 O N S E TA G E

M A L I N G R E

V E N U R I E S I C A N E U E R N Quiz

D E L I R I solution n° 21 U M BERCEAU

Sudoku gagnants n° 20

Paroli gagnants n° 20

Quiz gagnants n° 20

André Simon, Undervelier JU; Daniele Russo, Volketswil ZH

Madeleine Deriaz, Ste-Croix VD; Roger Chèvre, Delémont

Florence Glanzmann-Joray, La Tour-de-Peilz VD; Claude Hugli, Colombier NE

62 | 31.5.2021 | MON UNIVERS

La triple vie de Svenn Moretti-Golay

Doté d’une superbe voix de contre-ténor, le chanteur lyrique et conseiller en communication lausannois s’est présenté en drag-queen à l’émission «Show Me Your Voice», sur M6. Brisant ainsi la barrière des genres – et des préjugés.

Texte: Véronique Kipfer Photo: Fred Merz/Lundi13

S «J’aime écrire, mais j’aime aussi chanter et faire du drag...»

Svenn Moretti-Golay, chanteur et conseiller en communication

venn Moretti-Golay est un homme multifacette. Rien que par son nom, déjà, aux sonorités à la fois nordiques, italiennes et suisses… «Golay est le nom de ma mère, Moretti celui de mon père. Quant à mon prénom, c’est celui d’un joueur de foot que mon père a entendu sur un terrain, et auquel mes parents ont rajouté un ‹n›.»

Mais son parcours est également aussi riche que diversifié. Ce qui lui a d’ailleurs permis de se faire connaître auprès du grand public il y a cinq semaines, lors d’une participation inoubliable à l’émission Show Me Your Voice, sur M6. Arrivé sur scène en drag-queen à la crinière blond platine, il a en effet dévoilé une magnifique voix de contre-ténor lorsqu’il a commencé à chanter Voi che sapete, un air de Mozart tiré des Noces de Figaro – à la stupéfaction du jury, qui était persuadé que son personnage grandiose faisait du play-back. «J’ai suivi des cours au Conservatoire de Lausanne, puis me suis professionnalisé à la Haute École des arts de Berne avant de chanter durant cinq ans comme ténor dans le chœur de l’Opéra de Lausanne, explique l’artiste lausannois de 35 ans. J’ai aussi toujours chanté en contre-ténor pour m’amuser, mais mes professeurs m’en avaient largement dissuadé. Je réalise pourtant maintenant que je ne suis pas une voix ou l’autre, mais que j’ai clairement la chance d’être les deux. Et j’ai décidé d’exploiter dorénavant le registre de contre-ténor, car j’ai l’impression que

c’est ma vraie voix, celle qui vient naturellement et ne me demande aucun effort.»

Une grandiose porte-parole

Quant à son étincelante apparence de diva, c’est à la fois un personnage et son alter ego féminin: «J’essaie toujours d’être glamour, tout en faisant des choix de vêtements qui dissimulent mes attributs masculins.

C’est un personnage, oui, et en même temps, je tenais à garder mon nom lors de l’émission: je ne voulais pas disparaître derrière lui ou sous un pseudonyme, et qu’on me colle une étiquette.

Il fallait que je puisse encore exister en tant que Svenn et en tant que chanteur lyrique sous ma perruque blonde.»

Passionné de scène, de costumes et de maquillage, cet habitué des salles de spectacles et cabarets vivait là sa première expérience télévisuelle. «Je n’avais jamais chanté de lyrique avec un micro et c’était la première fois que je chantais avec des retours dans les oreilles: c’est très déstabilisant, car en chantant du classique, on se concentre davantage sur ses sensations, tandis que là, je devais me concentrer sur ma voix et une bande-son. Et comme c’est tourné dans les conditions du direct, il n’y a qu’une prise: si on se rate, on se rate! D’autre part, les gens ne se rendent pas compte: j’ai travaillé ma voix durant plusieurs mois et préparé trois numéros, au cas où je serais resté jusqu’au bout. Des journalistes sont aussi venus tourner quelques scènes du quotidien chez moi, ce qui n’a pas

Svenn Moretti-Golay, en haut au naturel, s’amuse avec ses deux alter ego: le chanteur lyrique et la drag-queen.

MON UNIVERS | 31.5.2021 | 63

été retransmis puisque j’ai été vite ­démasqué. En outre, on reste debout ­plusieurs heures durant le tournage de l’émission. Cela représente au total des heures et des heures de travail, pour deux minutes à l’écran.»

L’artiste lausannois a néanmoins profité de l’occasion pour donner une vraie visibilité à la culture LGBTIQ+ et illustrer avec brio l’importance de ne pas se fier aux apparences. Et pour se faire mieux connaître, bien sûr. «J’ai apprécié le fait d’être contacté en tant que musicien professionnel, souligne le jeune homme. J’avais en effet décidé de prendre un peu de distance avec la musique classique début 2021, puis il y a eu le semi-confinement. La possibilité de participer à Show Me Your Voice m’a enfin permis de mélanger les genres avec un côté show-bizz complètement anti-­académique, et de gagner en visibilité. Cela a été une bonne façon de remettre le pied à l’étrier, musicalement parlant, et une bonne carte de visite pour la suite.»

Passions multiples

Travaillant actuellement à 50% comme conseiller en communication à Unisanté, à Lausanne, Svenn Moretti-Golay aspire à se consacrer un jour pleinement à la scène – et peutêtre aussi à l’écriture, qui représente encore une énième passion pour lui.

«J’ai déjà écrit des chroniques et des nouvelles, et j’aimerais aussi faire un roman, un jour, explique l’artiste, qui a également fait un master en psychologie et en ethnologie à l’Université de Neuchâtel. J’ai fait lire ce que j’avais rédigé à un ami, qui a demandé son avis à un éditeur. Il paraît que celui-ci a trouvé ça bon, ce qui me donne bien envie d’approfondir mon travail! Mais entre le moment où on crée et celui où on s’expose, il y a tout un processus qui n’est pas toujours facile à affronter… contrairement aux moments où je suis en drag-queen, et où les couches de maquillage créent une façade qui me protège partiellement.»

Alors, comment ce bouillonnant créatif voit-il son avenir? «J'ai plusieurs casquettes, plusieurs perruques: j’aime écrire, mais j’aime aussi chanter et faire du drag… la question est maintenant de savoir si je me consacre à l’une de ces disciplines uniquement, ou si je compile les trois. Je pense que cela se décidera au gré des opportunités qui se présenteront à moi… Et maintenant que la crise sanitaire est presque derrière nous, je suis dans les startingblocks. À bon entendeur!» MM

De la douceur venue du jardin.

5.95

Fraises Suisse, la barquette de 500 g

RECETTE RAPIDE Faire mijoter 450 g de cerises dénoyautées avec 2 c.s. de jus de citron vert et 100 g de sucre gélifiant dans une proportion de 2:1 pendant environ 5 minutes, puis laisser refroidir. Fouetter 200 g de M-Dessert et 250 g de crème double avec 2 c.s. de jus d’agave concentré et ajouter quelques zestes de citron vert. Émietter 50 g de sablés à l’épeautre et au citron et remplir des verres avec cette préparation ainsi qu’avec la crème dessert. Pour finir, répartir les cerises par dessus.

Les articles M-Budget ou bénéfi ciant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Offres valables du 1.6 au 7.6.2021, jusqu’à épuisement du stock

16.–

Cerises Extra Espagne/Italie, le kg

3.90

Sablé à l’épeautre et au citron Bio 200 g

Société coopérative Migros Aar