Migros-Magazin-21-2025-f-VD

Offre lecteurs: vacances à prix doux

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Pour rougir de plaisir

La fraise nous en fait voir de toutes les saveurs → Page 30

Idées de balades qui donnent des ailes aux enfants

→ Page 16

Tout feu tout flamme pour les grillades au-dessus des braises

→ Page 28

Cuisiner durable toute une semaine? Pas si sorcier!

→ Page 42

Plus près. Tout simplement.

3.35 au lieu de 4.20

4.90 Filets de truite saumonée «De la région.» les 100 g, en libre-service

séché

Offres valables du 20.5 au 26.5.2025, jusqu’à épuisement du stock. *disponible uniquement dans les plus grands magasins. Société Coopérative Migros Vaud.

15%

2.55 au lieu de 3.–

Brie champêtre «De la région.»* en freshpack, les 100 g

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2.20 au lieu de 2.95

Batavia verte Migros Bio, «De la région.» la pièce, produit emballé

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Oignons frais blancs «De la région.» la botte

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Vacherin Fribourgeois «De la région.», AOP* les 100 g, au comptoir 20%

Tomates grappes Extra «De la région.» la barquette de 500 g, (100 g = 0.63) 20%

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Noix «De la région.»* le sachet de 400 g, (100 g = 1.88)

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Les cookies au caramel à la crème Agathe, «De la région.» 100 g

L’appétit vient en grillant.

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Patates douces Égypte/Espagne/États-Unis, le kg

2.80 Steaks de parisienne de porc aux herbes Grill mi, IP-SUISSE 2 pièces, les 100 g, en libre-service

1.80 au lieu de 2.25

Steaks de cou de porc marinés Grill mi, IP-SUISSE 4 pièces, les 100 g, en libre-service 20%

M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres Offres valables du 20.5 au 26.5.2025, jusqu’à épuisement du stock.

Steak du mois: disponible pour une durée limitée

3.55 Steak de pointe d’épaule de bœuf mariné Grill mi, IP SUISSE les 100 g, en libre-service

9.35 au lieu de 14.–

Hauts de cuisses de poulet Optigal nature ou épicées, Suisse, le kg, en libre-service 33%

5.70 au lieu de 8.17

Denny’s Wedges, Classic ou Mexican produits surgelés, en emballage spécial, 1 kg, (100 g = 0.57) 30%

7 Éditorial

Actuel

Intelligence artificielle 12 Comment les jeunes l’utilisent-ils?

Balades en famille

16 Ludiques, didactiques ou thématiques, six sentiers prisés des enfants.

Pratique

Lessives

21 Comment éviter les mauvaises odeurs et les faux pas.

LOÈCHE-LES-BAINS

Offres spéciales bains 2025

3 nuitées

Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléphérique de la Gemmi, Leukerbad plus Card. Fr. 415.-

5 nuitées

Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléphérique de la Gemmi, Leukerbad plus Card. Fr. 685.- par personne

Migros Magazine

La main à la pâte

Idées de recettes et astuces pour préparer un pain maison qui accompagnera à merveille les grillades. Page 24

Prévoyance

23 Compte ou fonds: les options pour placer les capitaux 3a.

Saveurs

Grillades au feu de bois

28 Bois, allumage, fumée: l’essentiel à connaître sur ce mode de cuisson. Fruit star du printemps

30 Glace, gâteau ou sirop: les fraises sont bonnes à tout faire.

Votre région

Votre coopérative

36 L’actualité Migros près de chez vous.

Bien vivre

7 nuitées avec demi-pension

Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléphérique de la Gemmi, Leukerbad plus Card. Fr. 931.- par personne

Supplément pour la chambre individuelle Fr. 10.– par jour sur tous les arrangements.

La plus grande piscine thermale alpine de l‘Europe (Leukerbad Therme) est à votre disposition le jour d‘arrivée dès 12h 00.

T 027 472 70 70 info@alpenblick-leukerbad.ch alpenblick-leukerbad.ch

Cuisiner durable

42 Une semaine à concocter des plats qui respectent la planète.

49 Offre lecteurs

51 Jeux

55 Bouquet final

Migros fait danser l’été

Gagner des billets de festivals

migros.ch/winfestival-tickets

Impressum

MIGROS MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz

TIRAGE: contrôlé 431 754 exemplaires (REMP 2024)

LECTEURS: 633 000 (REMP, MACH Basic 2024-2)

ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Chère

lectrice, cher lecteur,

La maîtrise du feu est l’une des étapes majeures de l’évolution de l’humanité. Le feu apportait chaleur et lumière dans le froid et l’obscurité et faisait fuir les animaux sauvages – une menace omniprésente pour les hommes et les femmes préhistoriques. Il leur a aussi permis, pour la première fois, de cuire les aliments. Dès lors, nos ancêtres ont pu mieux manger et digérer, ce qui a contribué au développement de leur cerveau. Pour se chauffer, s’éclairer et se protéger des animaux sauvages, l’humanité a ensuite trouvé bien d’autres solutions, mais la fascination pour le feu, elle, est restée intacte. Aujourd’hui, faire un barbecue – surtout au feu de bois – n’est plus une nécessité, mais un plaisir que l’on choisit consciemment. Besoin de conseils pour réussir les grillades à coup sûr? Un expert en la matière partage ses connaissances dès la page 28. Je vous souhaite beaucoup de plaisir autour du gril.

Kian Ramezani Rédacteur

Àpropos dufeu

Quelle est la température du feu?

Au plus fort de la combustion, le foyer peut atteindre une température de 1000 degrés. Les braises, elles, se consument à environ 800 degrés.

Comment se forment les braises?

Les braises apparaissent lorsque le bois ne dégage plus de gaz susceptibles d’alimenter une flamme.

Pourquoi les grillades ont-elles si bon goût?

Le goût caractéristique de la viande grillée vient des arômes caramélisés qui se forment lors de la réaction dite de Maillard, à partir de 140 degrés.

8 CETTE SEMAINE

L’actualité Migros Momentgourmand

L’art inclusif

sous les projecteurs

Projet du Pour-cent culturel Migros, le festival Disframe présentera divers spectacles dans plusieurs villes de Suisse du 20 au 30 mai. Des artistes en situation de handicap ou atteints de maladies chroniques offriront des performances de haut niveau mêlant danse, comédie et arts de la scène. L’objectif de ce programme est de questionner nos habitudes à travers une approche artistique. La tournée passera par Genève avec les spectacles Quasimodo aux miroirs et An Evening with Tito Bone.

Vers le programme:

Robe en lin Fr. 23.97 au lieu de Fr. 39.95

La fraîcheur du lin

Textile de l’été par excellence, le lin est LA matière à porter quand il fait chaud. Particulièrement respirant, souple et léger, ce tissu permet à l’air de circuler et contribue à maintenir le corps au frais. Hydrophile, il absorbe l’humidité mais l’évacue rapidement. À noter aussi que les fibres de lin sont trois fois plus résistantes que celles du coton.

Saumon glacé sur nids de nouilles aux herbes

La recette Migusto:

CETTE SEMAINE

Expert en chewing-gum

Migros exploite depuis 1974 à Buchs, dans le canton d’Argovie, l’unique usine de chewing-gum de Suisse. Depuis 1988, celle-ci n’y fabrique plus que des gommes à mâcher ménageant les dents. Fait intéressant: plus de 85% de la production annuelle, qui s’élève à environ 5000 tonnes, est exportée à l’étranger.

Une logistique regroupée

Migros réorganise sa logistique en Suisse romande. Dès juillet, les coopératives de Genève, Neuchâtel-Fribourg, Valais et Vaud seront progressivement livrées par Migros Logistique Romande depuis une centrale d’exploitation principale basée à Écublens (VD). Des relais régionaux à Martigny et Genève viendront soutenir cette nouvelle structure qui vise à simplifier les processus et à augmenter l’efficacité de la logistique. Les 500 collaborateurs concernés gardent leur emploi.

Une

avec Offrez-vous une parenthèse loin du quotidien

journée de

vacances

Excursion d’un jour

Fr. 155.-

Journée de rêve no 5

Légendaire train à vapeur de la Furka

Une inoubliable journée à la montagne!

Nous rejoignons d’abord le col du Grimsel, où nous savourons un repas de midi décontracté au sympathique hôtel Alpenrösli. C’est à Gletsch que débute ensuite notre aventure ferroviaire et il est impressionnant de voir le petit train à vapeur rénové avec tant d’amour gravir la spectaculaire ligne sommitale de la Furka, en route pour Realp! Après une courte promenade et un arrêt à Realp, nous prenons le train régional pour Oberwald, où notre car nous attend pour nous ramener à notre point de départ.

COMPRIS DANS LE PRIX! * Trajet en car spécial tout confort * Repas de midi de 3 plats à l’hôtel Alpenrösli, au col du Grimsel * Train à vapeur de la Furka (Gletsch-Realp) * Promenade et arrêt à Realp * Parcours en train régional (Realp-Oberwald) * Guide suisse privé * Offert: un bon car-tours.ch de Fr. 30.- à faire valoir sur un futur voyage de plusieurs jours

Genève - Nyon - Lausanne - Yverdon: 10 juillet | 17 juillet | 25 juillet | 1 août | 17 août | 28 août

Bulle - Montreux - Martigny - Sion: 12 juillet | 20 juillet | 31 juillet | 10 août | 29 août

Excursion d’un jour avec repas de midi inclus

Fr. 109.-

Journée de rêve no 10

Excursions avec trajet en car & repas de midi toujours inclus! Voyages à prix promo exceptionnels!

Offert: un bon de voyage de Fr. 30.- par réservation! MAX

Excursion d’un jour avec

Journée de rêve no 1

Parcours rétro à la Schynige Platte

Panorama de rêve & fantastique flore alpine dans la région de la

Jungfrau

Depuis 1893, un train à crémaillère nostalgique relie Wilderswil à la Schynige Platte. Installez-vous confortablement à bord d’une voiture rétro à ciel ouvert et profitez de l’une des plus belles aventures ferroviaires de Suisse, avec panorama imprenable sur les lacs de Thoune et de Brienz. Un délicieux repas de midi nous est servi au charmant restaurant panoramique du sommet, vue sur l’Eiger, le Mönch & la Jungfrau comprise!

COMPRIS DANS LE PRIX! * Trajet en car spécial tout confort * Parcours rétro en train pour monter à la Schynige Platte (Wilderswil – Schynige Platte - Wilderswil) * Savoureux repas de midi de 3 plats au restaurant de montagne Schynige Platte * Visite libre du jardin botanique alpin * Guide suisse privé * Offert: un bon car-tours.ch de Fr. 30.- à faire valoir sur un futur voyage de plusieurs jours

Genève - Nyon - Lausanne - Yverdon: 8 juillet | 3 août

Martigny - Montreux - Bulle - Fribourg: 23 juillet | 18 août

Le Locle - La Chaux-de-Fonds -Neuchâtel - Bienne: 27 juillet

Echappée nature dans le Jura

Au fil du Doubs, jusqu’à la mystérieuse cascade

Via La Chaux-de-Fonds, nous rejoignons le pittoresque village frontalier des Brenets. Après un bon repas de midi, notre escapade nature débute par un romantique tour en bateau au fil du Doubs, suivi d’une courte promenade jusqu’au Saut du Doubs, spectaculaire cascade de 27 m de haut qui se jette dans le pittoresque lac de Moron – un spectacle fantastique!

COMPRIS DANS LE PRIX! * Trajet en car spécial tout confort * Repas de midi de 3 plats

* Romantique tour en bateau sur le Doubs * Balade guidée jusqu’à la cascade * Guide suisse privé

* Offert: un bon car-tours.ch de Fr. 30.- à faire valoir sur un futur voyage de plusieurs jours

Genève - Nyon - Lausanne - Yverdon: 7 juillet | 24 juillet | 14 août

Martigny - Montreux - Bulle - Fribourg: 13 juillet | 29 juillet | 20 août

Excursion d’un jour avec repas de midi inclus

Fr. 105.-

Journée de rêve no 11

Une journée de rêve au cœur des paysages pittoresques de l’Emmental et de l’Entlebuch. De nos différents lieux de départ, nous rejoignons d’abord Affoltern, dans l’Emmental, et sa célèbre fromagerie de démonstration, où nous découvrons le processus de fabrication du fameux Emmental AOP, avant de continuer vers l’Entlebuch. Montée en télécabine au Marbachegg, où nous savourons un bon repas de midi au restaurant de montagne, dans un décor de rêve. De retour dans l’Emmental l’après-midi, visite du fascinant univers Kambly à Trubschachen – grignotage autorisé!

COMPRIS DANS LE PRIX! * Trajet en car spécial tout confort * Visite de la fromagerie de démonstration de l’Emmental * Montée en télécabine au sommet du Marbachegg, et retour * Apéritif de bienvenue et repas de midi à l’auberge de montagne Marbachegg * Visite de l’univers des biscuits Kambly à Trubschachen * Guide suisse privé * Offert: un bon car-tours.ch de Fr. 30.- à faire valoir sur un futur voyage de plusieurs jours

Genève - Nyon - Lausanne - Yverdon: 6 juillet | 20 juillet | 26 juillet | 15 août Martigny - Montreux - Bulle - Fribourg: 15 juillet | 31 juillet | 7 août | 21 août

L’été en toute légèreté

CETTE SEMAINE

Proprement vôtre

Les toilettes sont un lieu que nous visitons plusieurs fois par jour. Parfois pour un bref instant, parfois pour une pause prolongée.

Au cours d’une vie, cela représente jusqu’à trois années passées dans ce petit refuge discret. Raison de plus pour le garder impeccable.

Près d’une personne sur deux en Suisse est en surpoids, selon l’Office fédéral de la santé publique. La meilleure prévention repose sur une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’un mode de vie sain. Les compléments alimentaires, tels que Figure Control, peuvent quant à eux apporter un coup de pouce supplémentaire.

Goûtezmoi!

Le produit

Des grains de maïs croustillants, salés et frits, enrobés de chocolat au lait.

Sa particularité

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Pourquoi on l’aime

Aucun snack n’est aussi croquant… et craquant! Il transforme chaque bouchée en une expérience aussi savoureuse que ludique.

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Assistance virtuelle

Quand l’IA joue les confidents

Elle est toujours disponible et ne juge jamais. Pas étonnant que l’intelligence artificielle (IA) devienne parfois l’interlocutrice privilégiée de la génération Z. Mais cela n’est pas sans risques.

Texte: Patricia Brambilla

L’IA s’est glissée dans nos vies sans y avoir été invitée. Tout à coup, ChatGPT et sa cohorte d’assistants virtuels sont là, prompts à reformuler un message, à améliorer un texte, à répondre aux questions que l’on se pose – ou pas. Encore insolite pour les uns, elle est désormais un outil du quotidien pour la génération née avec le numérique. Jusqu’à quel point? «Je l’utilise pour des tâches simples: correction orthographique, syntaxe, recherche de synonymes. Avant de rendre un travail écrit, je m’assure que mon texte tient la route», répond Yasser, 21 ans, étudiant en sciences de l’éducation à Fribourg. Il reconnaît aussi en elle un copilote très efficace pour le codage et la programmation. Billy, 19 ans, étudiant en arts, la sollicite plusieurs fois par jour: «Les échanges sont assez courts. Je lui demande essentiellement des conseils nutritionnels et des traductions. Je l’utilise aussi parfois pour élargir mon raisonnement.» Pour Xena, 23 ans, comptable dans une agence fiduciaire vaudoise, l’IA fait office de bon secrétaire: «Je la consulte surtout pour des questions juridiques. Mais comme elle n’est pas fiable à 100%, je vérifie toujours les infos par la suite.»

Comme une amie

Pour cette génération Z, qui baigne dans le numérique depuis la naissance et dégaine les prompts aussi vite que son ombre, l’intelligence conversationnelle devient parfois un coach de vie, voire un doudou émotionnel. «Il m’arrive de lui faire analyser certaines situations relationnelles pour savoir si c’est moi qui comprends mal. Je lui de -

mande aussi des techniques pour calmer l’anxiété. Et ça marche assez bien, avoue Xena. C’est comme une amie qui serait tout le temps là pour moi. Un jeu se crée, elle est toujours gentille, encourageante, manifeste même du contentement. Et elle est disponible à toute heure.»

L’IA serait-elle le nouveau confident des jeunes? Elle pourrait en tout cas faire concurrence à d’autres plateformes d’aide plus traditionnelles, comme ciao.ch, un site destiné aux 11-20 ans. «On constate une baisse des demandes, mais on ne sait pas quel pourcentage est imputable à l’IA. On a perdu 790 questions, soit 20% des demandes, en 2024. Cela reste néanmoins stable en comparaison aux quatre dernières années puisque 2023 avait connu un pic», constate Marjory Winkler, directrice de l’association romande CIAO. Bien sûr, le forum

du site, qui comptabilise 96 000 messages sur sa plateforme d’échanges, garde son attractivité. Il n’empêche: comment rester compétitif face à un algorithme qui répond à la seconde, en toute discrétion et sans aucun jugement?

«Il est logique que les jeunes recourent à l’IA, mais sur le site de ciao.ch, les infos sont vérifiées, personnalisées et données par un humain, répond Marjory Winkler. Une jeune fille qui vient avec des idées suicidaires, on va lui donner des numéros de soutien et voir s’il faut appeler la police. Une IA ne peut pas évaluer le degré d’urgence ni intervenir.» La directrice de CIAO s’inquiète surtout d’un manque de recul face à l’IA, sachant qu’elle peut donner des fake news et créer des hallucinations: «Quand on lui demande à quel âge on perd son gland de lait, une question qui revient souvent,

ChatGPT y répond comme s’il s’agissait d’une vraie pathologie en proposant de mettre de la crème, alors qu’il ne s’agit que d’un mythe qui circule sur le web depuis 2010.» Anecdotique, l’exemple montre cependant la limite de ces modèles. Leur rôle est en effet problématique quand il s’agit de répondre à des questions en rapport à la sexualité, incluant des prises de décision ou des conseils sur la pilule d’urgence, par exemple.

Le besoin de contact humain «J’ai des amis qui consultent ChatGPT pour tout et n’importe quoi. Je leur dis de faire attention. L’IA ne pense pas et ne réfléchit pas, ce n’est qu’un modèle statistique, qui donne des informations non vérifiées et dont on ne connaît pas les sources», avance Yasser. Sans parler du risque, pour certains, de tomber dans une dépendance affective.

ACTUEL

Assistance virtuelle

De plus en plus de personnes de la génération Z confient leurs problèmes à une IA et lui demandent des solutions.

Voir d’y trouver un succédané à la séance chez le psy? Pas pour Xena, qui tient à garder sa place dans les interactions humaines en privé comme au travail: «L’IA est à la thérapie ce que le sparadrap est à une blessure profonde. Ça aide sur le moment, mais le travail avec un psy est plus riche. Il se souvient de ce que je lui ai raconté il y a plusieurs mois, alors que j’ai réglé l’IA pour qu’elle ne garde pas mes données.»

Si l’arrivée de l’intelligence artificielle change les règles du jeu et fait bouger les lignes de la confidence, elle n’occupe pas encore tous les rôles. «Elle m’aide à reconsidérer mes réflexions, mais ne remplace pas le contact humain, qui reste un besoin fondamental», conclut Billy, qui ne la considère en aucun cas comme une amie. Un outil pratique, sans trop de risques, aussi longtemps qu’il sera dénué d’émotions. Jusqu’à quand?

Interview

«L’IA ne remplace pas le psy»

Trois questions à Jon Schmidt, psychologue et thérapeute de famille à Lausanne.

Beaucoup de jeunes utilisent l’IA comme confident. Cela vous surprend-il?

Non. En thérapie, de nombreux jeunes expriment leur difficulté à établir des relations durables et profondes avec leurs pairs. Idem avec les relations sentimentales, souvent mises à l’épreuve par une logique de sélection rapide et expéditive, notamment sur les applications de rencontres. Dans ce contexte, l’IA apparaît comme le compagnon idéal: toujours disponible, bienveillant, sans jugement.

Y a-t-il des risques d’addiction?

Le terme d’addiction est souvent utilisé de manière excessive quand on parle des écrans ou des réseaux sociaux. Une relation de dépendance à l’IA se heurte à l’absence d’un élément clé: l’émotion. Sans cette dimension propre aux interactions humaines, parler d’addiction me semble inapproprié. Il peut y avoir une forte utilisation, une habitude ancrée, mais pas une addiction au sens clinique du terme.

Pensez-vous que l’IA puisse un jour remplacer le psy?

Je ne le crois pas. Une relation thérapeutique repose sur la rencontre de deux individus, chacun avec son vécu, ses expériences, ses failles et ses blessures. Ce sont ces résonances émotionnelles qui permettent la compréhension en profondeur. Pour accompagner un patient, il ne suffit pas de lui donner une réponse cohérente: il faut pouvoir ressentir ce qu’il exprime, au-delà des mots. L’accueil, l’écoute, la posture du thérapeute créent un espace où le patient se sent compris et légitimé. Et ça, aucune IA ne peut véritablement le reproduire.

Une petite attention pour vous dire MERCI.

Laissez-vous surprendre à l’occasion du centenaire de Migros.

Nous fêtons nos 100 ans, et tout le monde est invité!

Ce vendredi et ce samedi, nous ajoutons la cerise sur le gâteau lors de vos courses à Migros. Dans chaque magasin, nous vous offrons des boissons, des gâteaux et d’autres surprises (jusqu’à épuisement du stock). Nous nous réjouissons de votre visite!

23 et 24 mai 2025

Balades en famille

Au grand air avec les petits

Pas toujours facile de faire cheminer les enfants. Pour leur donner le goût de la marche, voici six itinéraires sur mesure, entre jeux et découvertes.

Texte: Patricia Brambilla

Le trésor des bois aux Paccots (FR)

Voilà qui devrait mettre du carburant dans le moteur des enfants: une chasse au trésor avec Hugo la fourmi! Au départ du parking des Vérollys, aux Paccots, un sentier ludique attend les petits marcheurs: le tour de la Corbetta, qui se découpe en neuf panneaux à énigmes. Le décor est champêtre, le dénivelé léger. Mais il faut terminer la boucle (3 km) pour connaître le dénouement de l’affaire... Table de pique-nique à mi-parcours et auberge du Lac des Joncs à l’arrivée. Baignade interdite, mais succulents plats du terroir.

• Point fort: dans la station des Paccots, un parc à daims et une zone récréative avec sculptures géantes d’animaux et panneaux interactifs.

• Infos: fribourg.ch/fr/les-paccots/randonneespedestres/tresordesbois

Le parcours, qui longe en partie les rives du lac des Joncs, invite les jeunes marcheurs à résoudre des énigmes.

Photos: Creationphoto.ch, FCC, Zermatt Bergbahnen, Tourisme neuchâtelois

Balades en famille

Une brochure ludique guide les petits à travers les allées médiévales.

Le sentier des statues à La Sagne (NE)

Depuis la gare de La Sagne, le chemin fléché vous emmène dans un bois enchanteur. À chaque pas ou presque, vous pourrez vous amuser à guetter les statues d’animaux et autres créatures sorties de l’imaginaire de Georges-André Favre. Chat mélancolique, morille géante ou calamar qui joue les cabanes… ce sont 120 statues sculptées à même la souche qui égaient cette boucle de 2,6 km avec un léger dénivelé (240 m) et un agréable coin pique-nique.

• Point fort: musée régional de La Sagne, pour plonger dans l’histoire de la vallée. Gratuit, ouvert le premier dimanche de chaque mois.

• Infos: sentier-des-statues.ch

En route pour le château de Chillon (VD)

L’itinéraire (3,9 km) est connu, adapté aux poussettes, mais son charme est indémodable. De la gare de Montreux, on rejoint les rives du Léman en admirant les palaces Belle Époque. Les grands se pâmeront devant l’architecture et les quais fleuris, tandis que les petits pourront s’ébattre sur la place de jeux. Pour les motiver à continuer en direction de Veytaux, pourquoi ne pas leur lire un conte de chevalerie? D’autant que la balade peut se terminer par la découverte du château de Chillon. Entrée gratuite pour les moins de 6 ans.

• Point fort: à l’entrée du château, une brochure donne à la visite des airs de chasse au trésor en suivant Drako le dragon

• Infos: chillon.ch

Taillées dans les souches, les œuvres rivalisent d’originalité sous un feuillage abondant.

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Le chemin des marmottes à Zermatt (VS)

Voilà un itinéraire facile, à vendre aux réfractaires de la marche à pied: 3,8 km tout en descente et sous l’œil majestueux du Cervin! En partant de la station Blauherd (2571 m), il suffit de se laisser porter par le paysage et le chant des marmottes. En étant discret, on a même des chances de les apercevoir. À défaut, le sentier thématique est parsemé de panneaux informatifs en quatre langues. À mi-chemin, une boucle jusqu’au Stellisee vaut le détour (1 km), sinon continuer tout droit jusqu’à la station de Sunnegga.

• Point fort: le parc d’aventures de Sunnegga, avec toboggans, structures d’escalade et radeau pour glisser sur l’eau ou piquer une tête dans le lac Leisee

• Infos: matterhornparadise.ch/fr/eprouver/ randonnee/les-chemin-des-marmottes-dezermatt

Le sentier du tri à Yvonand (VD)

Parfaite initiation à l’écologie, le sentier du tri au départ d’Yvonand se veut à la fois original, récréatif et didactique. Une boucle de 14 km, au départ du pont des Îles, permet de traverser en dix-sept étapes la campagne du Nord vaudois tout en s’informant sur la nature de nos déchets, papier, carton, piles, pneus et autres rebuts. Trop long? Une demi-boucle revient au point de départ ou on enfourche son vélo!

• Point fort: les glaces artisanales de la ferme à mi-parcours

• Infos: sentierdutri.ch

Balades en famille

ces petits animaux au cri strident.

La balade de Séprais (JU)

Même si les pâturages jurassiens valent le détour, ce sont surtout les sculptures contemporaines monumentales jalonnant le parcours qui délient l’imaginaire des grands et des petits. Un véritable musée en plein air, qui évolue au fil du temps, certaines œuvres étant éphémères (à regarder sans toucher). Le hameau de Séprais se décline donc en quatre itinéraires (3 km en tout), à faire à pied, à vélo, en trottinette ou avec une poussette. Gratuit et ouvert tous les jours de l’année depuis 1993.

• Point fort: au milieu du village, la belle ferme d’Alain Rossé et Milo Stoecklin se prête à la visite

• Infos: balade-seprais.ch/la-balade

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Le linge fraîchement lavé sent mauvais

La cause: si le linge, humide, reste trop longtemps en boule dans le tambour ou s’il a été lavé à trop basse température ou avec trop peu de lessive, des odeurs désagréables peuvent apparaître. Parfois, c’est aussi la machine elle-même qui est en cause, surtout si elle n’est pas nettoyée régulièrement.

La solution: pour éviter les mauvaises odeurs, il est conseillé de faire tourner la machine au moins une fois par mois à 60 ou 70 °C, ou d’utiliser un détergent pour lave-linge. Si le linge propre dégage une odeur de renfermé, il faut le relaver si possible à une température plus élevée: «Pour du linge très sale, je recommande au moins 40 °C», ajoute Johanna Schaufelberger, experte en économie domestique au centre de compétences pour l’agriculture, l’alimentation et l’économie domestique de Zurich. Autre précaution: laisser la porte du lave-linge ouverte lorsqu’il n’est pas en service pour qu’il élimine son humidité.

Les vêtements ont rétréci

La cause: des températures trop élevées, au lavage ou au sèchelinge. Les fibres naturelles comme la laine sont particulièrement sensibles à la chaleur et rétrécissent visiblement.

La solution: pour les vêtements en coton rétrécis, laissez-les tremper dans de l’eau tiède, puis étirez-les doucement pour leur redonner leur forme. Faites-les ensuite sécher à plat. Répétez l’opération si nécessaire. «Si c’est de la laine qui a rétréci, il n’y a malheureusement plus rien à faire», précise Johanna Schaufelberger. La règle d’or: toujours suivre les instructions sur l’étiquette d’entretien.

Roulement de tambour sans fausse note

Pull en laine qui ressort tout feutré, chemise blanche qui a viré au rose: il ne faut pas grand-chose pour qu’une lessive tourne au désastre. Astuces pour éviter ces petits drames du quotidien.

Le linge a déteint

La cause: lorsqu’on lave ensemble du linge de différentes couleurs, par exemple du blanc avec des couleurs vives ou foncées, il y a de fortes chances que l’un décolore sur l’autre. Les textiles neufs, en particulier ceux dont les couleurs ne sont pas bien fixées, ont aussi tendance à déteindre au premier lavage.

La solution: «Pour rattraper un vêtement décoloré, s’il n’est pas en laine ou en soie, on peut le tremper dans un produit à base d’eau oxygénée», conseille Johanna Schaufelberger. Cela fonctionne aussi bien pour les vêtements blancs que colorés. Cependant, certaines taches persistent, surtout sur les fibres naturelles. Dans ce cas, il ne reste plus qu’à teindre le vêtement dans une couleur foncée. Pour éviter ce genre de déconvenue, il faut veiller à ne pas mélanger les couleurs au lavage. «Et si l’on suspecte qu’un tissu neuf pourrait déteindre, il est préférable de le faire tremper toute une nuit dans de l’eau froide et de le laver à la main», ajoute l’experte.

Texte: Barbara Scherer

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Prévoyance

Question

Fonds ou compte: comment placer au mieux les capitaux 3a?

Isabelle von der Weid

Experte en prévoyance

Banque Migros

Réponse

Cela dépend du risque que vous voulez assumer. Avec un compte 3a ordinaire, le capital est garanti: l’argent versé est en sécurité et n’est pas exposé aux fluctuations du marché des capitaux.

Dans le cas d’un fonds de placement 3a, l’argent est investi dans des titres (actions ou obligations, p. ex.). Or, ceux-ci peuvent être soumis à de fortes fluctuations de cours. C’est pourquoi il est important de placer l’argent sur le long terme. Cela permet de compenser, au fil du temps, les pertes de cours temporaires. Un horizon de placement de cinq ans minimum est judicieux. Si la part d’actions dans le portefeuille est élevée, il vaut mieux prévoir un horizon de placement de dix ans et plus.

Les fonds de placement 3a présentent deux grands avantages: d’abord, les perspectives de gain sont plus élevées que si l’argent reste sur un compte de prévoyance. Ceux qui ont investi dans un fonds depuis 2019

ont obtenu un rendement allant jusqu’à 6% par an, en fonction de la stratégie de placement choisie. À titre de comparaison, la rémunération moyenne des comptes 3a était de 0,47% dernièrement.

Ensuite, avec des fonds, les revenus ne sont pas distribués, mais réinvestis dans la fortune du fonds. Les investisseurs peuvent ainsi profiter de l’effet des intérêts composés. Cela vaut également pour les comptes 3a.

La question de savoir s’il est opportun d’investir dans un fonds de placement 3a dépend aussi du moment choisi. Si vous êtes proche de la retraite ou souhaitez financer sous peu un logement en propriété avec des fonds du 3e pilier, il est préférable de laisser votre avoir sur le compte 3a. Sinon, vous risquez des pertes si, au moment du retrait, les fonds de prévoyance valent moins qu’à l’achat.

Lorsque l’horizon de placement est plus long, un fonds constitue en revanche un placement intéressant. Les investisseurs décident eux-mêmes du risque qu’ils sont prêts à assumer. Ceux qui préfèrent la prudence ont avantage à opter pour un fonds conservateur, avec une faible part d’actions (p. ex. 25%). Ceux qui sont plus enclins au risque pourraient envisager un fonds avec une part d’actions légèrement supérieure (45%). Presque toutes les banques proposent également des fonds avec une part d’actions de 75% et plus.

Les frais des fonds 3a sont généralement inférieurs à ceux des fonds de placement classiques. Il vaut cependant la peine de comparer les offres pour augmenter le rendement net. À la Banque Migros, les investisseurs ne paient ni commission pour l’achat et la vente de fonds de prévoyance ni droits de garde.

Quelle que soit la forme de placement choisie, des versements dans le 3e pilier sont toujours judicieux. Ils sont déductibles de l’impôt sur le revenu, tant pour les fonds que pour le compte, ce qui permet d’obtenir un rendement «garanti»!

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24 SAVEURS

Pain et grillades

Recette

Torsade de pain

Pour 4 personnes

400 g de farine mi-blanche

2 cc de poudre à lever

1 sachet de levure sèche

1½ cc de sel

2,5 dl d’eau

4 brins d’herbes aromatiques selon les goûts, p. ex. thym ou romarin

Ustensiles

4 bâtons de bois, p. ex. de noisetier

1. À la maison: mélanger la farine, la poudre à lever, la levure et le sel dans une jatte. Disposer en fontaine. Y verser l’eau. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Selon les goûts, laver les herbes aromatiques, les effeuiller, puis les pétrir dans la pâte. Placer celle-ci dans un sachet fraîcheur suffisamment grand. La pâte va lever durant le transport.

Indispensable avec le barbecue

Des grillades sans un morceau de pain? Inimaginable! Focaccia, de maïs ou à l’ail, il y en a pour tous les goûts.

Texte: Angela Obrist

accompagnement

2. Autour du feu: couper la pâte en 4 portions et façonner chacune d’elles en un boudin d’env. 30 cm. Enrouler en spirale autour des bâtons. Appuyer légèrement la pâte pour la faire adhérer.

3. Faire cuire de tous les côtés au-dessus des braises durant env. 10 min. Éviter le contact direct avec le feu.

VARIANTE Remplacer le sachet de levure sèche par 20 g de levure fraîche. La délayer simplement dans la quantité de liquide prévue dans la recette, puis incorporer aux ingrédients secs.

Petites astuces

Pour rendre le pain particulièrement moelleux

Grâce à la technique de cuisson chinoise tangzhong, les pains blancs seront particulièrement aérés et resteront frais plus longtemps. On prépare un levain collant en chauffant un peu de lait et un peu de farine, ce qui permet d’obtenir un pain humide et élastique à l’intérieur. Cela semble compliqué? Ce n’est pas le cas, comme le prouve la recette des pains à burger ci-contre.

Pour obtenir une belle croûte

Pour la cuisson du pain au four, la chaleur du bas est importante. C’est pourquoi il faut préchauffer la plaque de cuisson pendant environ 30 minutes avant de mettre le pain au four. De la vapeur permet au pain de mieux lever et il est possible de la créer dans un four sans programme de cuisson professionnel. Préchauffez une deuxième plaque de cuisson sous la plaque à pain. Lorsque le pain est mis au four, versez un verre d’eau froide sur la plaque inférieure du four.

Pour décorer le pain

Avant la cuisson, saupoudrez le pain de graines de tournesol, de courge, de pavot, de chia ou de sésame. Appuyez légèrement. Si les graines n’adhèrent pas, badigeonnez la pâte d’un peu d’eau, de lait ou d’un mélange d’œuf et d’eau. Cela permettra également d’obtenir une belle brillance.

Pain et grillades

Pains à hamburger

Grâce à la méthode du tangzhong, venue d’Asie, ces petits pains ont une mie hypermoelleuse et un aspect aéré. Absolument délicieux, même sans garniture.

Focaccia aux olives

Parfait pour les apéros et les sandwichs, ce pain plat originaire de Ligurie a plus d’un atout dans sa mie qu’il décline au gré des envies.

Pour des moments de grillades parfaits.

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Pain et grillades

Direction le sud des États-Unis

Accompagnement

Pour 8 personnes

Pour 1 plaque de 25 × 18 cm

200 g de beurre

60 g de sucre brun

300 g de farine mi-blanche

200 g de farine de maïs

1 sachet de poudre à lever

10 g de sel

2 œufs

3,5 dl de babeurre

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Chauffer le beurre avec le sucre. Mélanger les deux farines, la poudre à lever et le sel. Battre les œufs, les ajouter à la farine avec le beurre sucré et le babeurre, puis travailler en une pâte lisse. Chemiser le moule de papier sulfurisé, y étaler la pâte. Cuire env. 40 min au milieu du four.

Pain aéré à l’ail

Accompagnement

Donne env. 28 parts

Pour 1 moule à charnière d’env. 26 cm de Ø

500 g de farine

1 cs de sel

30 g de levure env. 3 dl de lait coupé d’eau (moitié lait, moitié eau), tiède

2 gousses d’ail

60 g de beurre, mou ¼ bouquet de persil

10 g de semoule de blé dur ou de chapelure

1. Réunir la farine et le sel dans une jatte. Délayer la levure dans le lait coupé d’eau, l’ajouter à la farine et pétrir le tout env. 5 min en une pâte élastique. Couvrir la jatte de film alimentaire et laisser lever la pâte env. 2 h dans un endroit chaud.

2. Entre-temps, presser l’ail sur le beurre. Hacher fin le persil, l’ajouter au beurre et mélanger.

3. Badigeonner le moule d’un peu de beurre à l’ail mou, puis le saupoudrer de semoule. Partager la pâte levée en portions d’env. 30 g et façonner des boules. Les disposer dans le moule en les espaçant un peu. Couvrir et laisser lever une nouvelle fois env. 1 h.

4. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. À l’aide d’un pinceau, badigeonner délicatement la pâte avec les deux tiers du beurre à l’ail. Glisser le pain au four et faire cuire 20-25 min.

5. Retirer du four et laisser tiédir un peu. Répartir le reste du beurre à l’ail sur le pain et le servir encore tiède.

CONSEILS Pour varier, utiliser de la farine d’épeautre et remplacer le persil par d’autres fines herbes.

Recette

Cornbread

Recette

28 SAVEURS

Il faut compter environ une heure avant d’avoir suffisamment de braises pour griller les aliments.

«Il

est déconseillé de griller sur les flammes»

Andreas Isoz, pourquoi faire des grillades au feu de bois?

Lorsque les températures grimpent, beaucoup en profitent pour faire des grillades au feu de bois, mais maîtriser ce mode de cuisson n’est pas évident. Andreas Isoz, gérant d’un steakhouse, livre ses conseils pour un barbecue réussi.

Texte: Kian Ramezani

Les braises donnent un goût incomparable aux aliments, que ni le gaz ni le charbon ne peuvent égaler. Le feu crée en outre une atmosphère conviviale qui influence positivement la perception des goûts.

De quoi a-t-on besoin pour faire un feu de bois?

De bon bois, d’un briquet et d’un couteau de poche. Cela suffit si l’on veut simplement faire griller quelques saucisses. Pour les

Grillades au feu de bois

côtelettes, les steaks ou les blancs de poulet, il faut aussi une grille. Mais ce que beaucoup de gens oublient, c’est qu’il faut du temps pour bien préparer un feu de bois. Une bonne soixantaine de minutes s’écoulent jusqu’à ce qu’une belle braise avec une légère couche de cendres se soit formée.

Quel bois recommandez-vous?

Dans notre steakhouse, nous utilisons exclusivement du bois de feuillus, de préférence du hêtre de la région. Le sapin convient moins bien, parce qu’il brûle trop vite et qu’il produit des étincelles. Le bois ne doit pas non plus être humide, sinon il ne brûle pas assez bien et il faut donc plus de temps pour que les braises se forment.

Comment empiler le bois?

Le feu a besoin de suffisamment d’oxygène. Chez nous, nous empilons toutes les bûches dans le même sens avec suffisamment d’espace entre elles. Une disposition en carré avec du bois épais en bas et fin en haut fonctionne également très bien.

Allumage par le bas ou par le haut?

Cela n’a pas une grande influence sur la qualité du feu. Les facteurs extérieurs, en revanche, jouent un rôle: un feu allumé par le haut produit moins de fumée, car les gaz produits traversent la flamme chaude et se consument presque entièrement. Si le vent souffle, on n’a parfois pas d’autre choix que d’allumer le foyer par le bas, à l’abri.

Comment continuer à griller lorsqu’il n’y a plus suffisamment de braises?

Si l’on souhaite préparer des grillades sur une longue période, il faut toujours laisser brûler du bois sur le bord du foyer pour obtenir de nouvelles braises en continu.

À quelle distance de la chaleur doit-on placer ses grillades?

Plutôt que de modifier la distance par rapport aux braises, nous recommandons de créer différentes zones de chaleur. Cela se fait très facilement en poussant les braises au fond du foyer et en formant un dégradé, plus dense à l’arrière et plus clairsemé vers l’avant. Il est ainsi possible de préparer des aliments à différents degrés de cuisson ou plusieurs types de viande en même temps et de garder quelque chose au chaud.

Peut-on aussi griller directement dans les flammes?

Si la viande a été portée à une bonne température, la cuisson peut être terminée sur les

Grillades au feu de bois

«Beaucoup de gens oublient qu’il faut du temps pour bien préparer un feu de bois»

flammes vives. Sans cette première étape, la viande restera froide et crue à l’intérieur, tandis que, dans le pire des cas, elle sera brûlée à l’extérieur. Du point de vue du goût, beaucoup de choses peuvent mal tourner quand on grille directement sur les flammes; il est plutôt déconseillé de le faire.

Inciser les saucisses ou non?

J’inciserais une saucisse à rôtir de veau, car elle est faite de chair hachée. Cette dernière se dilate à la cuisson et peut provoquer l’éclatement de l’enveloppe, ce qui n’est pas très appétissant. En revanche, ce problème ne survient pas avec des variétés contenant moins de chair, comme celles à base de porc. Ces dernières n’ont pas besoin d’être incisées, sauf, bien sûr, si les enfants insistent.

Comment éviter la fumée?

Avec un feu de bois, il est impossible d’éviter complètement la fumée. Un feu allumé par le haut et suffisamment chaud ne produit presque pas de fumée. Il ne faut en aucun cas faire du feu avec du papier glacé ou du bois traité, car il pourrait s’en dégager des fumées toxiques.

Andreas Isoz (41 ans) est gérant du Steakhouse Bahnhöfli à Mettmenstetten et du restaurant Winzerhaus à Weiningen, tous deux situés dans le canton de Zurich.

Dans leur plus belle robe

Cinquante nuances de rouge

Quand la saison des fraises commence, un parfum d’été envahit les cuisines. Les manières d’apprêter ce petit fruit ne manquent pas.

Texte: Dinah Leuenberger

Fraises roses au chocolat

Dessert

Pour 4 personnes

env. 300 g de chocolat de couverture blanc 500 g de fraises

Colorant alimentaire rose ou rouge sous forme de pâte ou de gel

Petits décors en sucre, p. ex. nonpareilles, billes en sucre ou poudre alimentaire en or scintillant

1. Hacher finement le chocolat et le faire fondre lentement au bain-marie dans un bol en inox. Si souhaité, en transférer un peu dans une petite poche à douille pour la décoration. Tremper env. le quart des fraises dans le chocolat fondu, les laisser égout ter un peu puis les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Parsemer de petits décors en sucre ou dresser des motifs à la poche, laisser sécher.

2. Incorporer 1-2 gouttes de colorant alimentaire au chocolat dans le bol et y tremper un autre quart des fraises. Rajouter un peu de colorant au chocolat et y plonger d’autres fraises. Procé der ainsi jusqu’à ce que toutes les fraises soient enrobées. Les mettre au réfrigérateur pour que le chocolat se raffer misse et les y garder jusqu’au moment de servir.

Recette

Quel est le meilleur choix?

L’offre en boissons végétales, à base d’avoine ou de soja par exemple, est très variée et celles-ci sont souvent assimilées à tort au lait. Une nouvelle étude menée en Suisse a démontré qu’il s’agissait pourtant d’aliments différents. Pour arriver à cette conclusion, des chercheurs·euses ont analysé leur teneur nutritionnelle et leur qualité respectives. Le résultat est sans appel.

Lait ou boissons végétales

Macronutriments

Grammes par kilo de lait ou de boisson végétale

0 20 40 60 80 100 120

Lait entier

Soja

Noix de cajou

Avoine

Amande

Noix de coco

Plus de détails sur la comparaison entre le lait et les boissons végétales: swissmilk.ch/comparatif-nutriments

Les aliments sont principalement formés de glucides, de lipides et de protéines, connus également sous le nom de macronutriments. Or, ce n’est pas seulement la quantité de nutriments qui compte, mais aussi la manière dont notre corps les assimile. Le lait marque des points dans les deux cas.

Le lait constitue en effet une source importante de nutriments. Il contient davantage de protéines que la plupart des boissons végétales et notre organisme les assimile plus facilement. En ce qui concerne la teneur en graisses, le lait occupe aussi la première place. Comparé aux boissons végétales, le lait bénéficie d’un très bon rapport entre les acides gras oméga 6 et oméga 3. Cela permet à notre organisme de mieux assimiler les oméga 3. Qu’en est-il des glucides? Le lactose contenu dans le lait fait augmenter la glycémie plus lentement que le sucre contenu dans la plupart des boissons végétales. Les graisses et les protéines du lait contribuent elles aussi à ralentir la hausse de la glycémie. Les boissons végétales ne contenant pas de lactose, elles sont bien supportées par les personnes intolérantes. Saviez-vous qu’il existe également du lait sans lactose? Il est ainsi possible de profiter de la diversité nutritionnelle du lait tout en évitant les troubles digestifs.

Résumé

Résumé de la nutritionniste Barbara Walther: «D’un point de vue nutritionnel, les boissons végétales ne sont pas une alternative équivalente au lait de vache. Si vous remplacez complètement le lait par les boissons végétales, vous devez en tenir compte dans l’alimentation globale.»

En ce qui concerne la teneur en micronutriments, les boissons végétales sont bien différentes du lait. Pour que la teneur en micronutriments des boissons végétales soit proche de celle du lait, les boissons végétales sont souvent enrichies en calcium et en vitamines B2, B12 ou D. Des recherches sont encore en cours pour savoir si la qualité des nutriments ajoutés équivaut à celle des nutriments présents naturellement dans le lait.

Source: Walther, B., Guggisberg, D., Badertscher, R., Egger, L., Portmann, R., Dubois, S., Haldimann, M., Kopf-Bolanz, K. A., Rhyn, P., Zoller, O., Veraguth, R. & Rezzi, S. (2022). Comparison of nutritional composition between plant-based drinks and cow’s milk. Frontiers in Nutrition, 9.

Protéines Glucides Lipides

Un peu de fraîcheur

Popsicles fraise-rhubarbe

Cette recette ravira les fans du mariage fraise-rhubarbe qui le retrouveront dans ces bâtons glacés avec de la vanille, du miel et du yogourt nature.

Limonade aux fraises et au miel

Donne 4 verres

100 g de miel de nectar liquide

1 dl de jus de citron

250 g de fraises

1 l d’eau minérale gazeuse

1 bouquet de menthe

Glaçons pour servir

Rondelles de citron pour servir

1. Chauffer le miel et le jus de citron jusqu’à ce que le miel soit dissous. Ajouter alors quelques fraises et réduire en purée au mixeur plongeur. Filtrer ce sirop à travers une passoire à thé et laisser refroidir.

2. Couper le reste des fraises en deux ou en quatre. Répartir le sirop dans des verres, puis compléter avec l’eau minérale. Servir avec les fraises, la menthe, des glaçons et des rondelles de citron.

Bon à savoir

1 Comment conserver les fraises plus longtemps? Les fraises se gardent deux jours au réfrigérateur. Retirer impérativement celles qui sont molles ou moisies au préalable.

2 Comment les laver correctement?

L’idéal est de mettre les fraises dans une passoire et de faire couler un mince filet d’eau froide dessus. Un jet d’eau trop puissant risquerait de les abîmer.

3

Peut-on congeler des fraises fraîches?

Oui, les fraises peuvent être congelées sans problème, mais elles perdent alors leur consistance ferme et doivent ensuite être utilisées de préférence pour la confection de confitures ou de crèmes. Avant de les congeler, lavez-les et laissez-les bien sécher. Répartissez-les ensuite sur un plateau, une assiette ou une plaque et congelez-les. Une fois congelées, les fraises peuvent être placées dans un sac ou une boîte pour gagner de la place dans le congélateur.

Recette

croustillant sorti du four.

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Cuit au four et non frit

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Vous

aimez la nature et voulez profiter pleinement de votre prochaine randonnée? Pour faire de votre aventure une expérience inoubliable, le spécialiste outdoor minipic a réuni pour vous les meilleurs conseils.

Pour vous préparer de manière optimale

Conseil n° 1: Partir du bon pied – Des ampoules au lieu de la vue sur la montagne? Pas avec des chaussures de randonnée bien rodées! Elles sont essentielles pour vivre des aventures sans douleur.

Conseil n° 2: Éviter les pièges tendus par le soleil – En montagne, il y a peu d’ombre.

Un chapeau, de la crème solaire et des lunettes de soleil vous protégeront des coups de soleil. La rando donne déjà assez chaud comme ça...

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c’est le snack parfait pour arriver au but.

Conseil n° 4: Météo imprévisible – Un changement soudain de temps? Misez sur la technique de l’oignon: plusieurs couches que vous pouvez adapter de manière flexible. Avec une veste de pluie dans votre sac, vous resterez au sec.

Conseil n° 5: Le but, c’est d’avancer – Accordez-vous de courtes pauses pour reprendre votre souffle, profitez de la vue et d’un moment agréable dans la nature.

Vous voulez plus d’inspiration pour votre prochaine randonnée? Alors, suivez minipic sur les réseaux sociaux.

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VOTRE RÉGION

Migros Vaud

Rapport2024d’activité

Message de l’administration

Madame, Monsieur, chère coopératrice, cher coopérateur,

Alors que nous fêtons le 100e anniversaire de Migros, nous nous trouvons à un moment charnière de notre histoire. Ce centenaire est l’occasion de célébrer un siècle d’innovations et de succès, tout en regardant résolument vers l’avenir.

Migros Vaud, fidèle à son esprit pionnier, s’adapte aux divers contextes socioéconomiques et s’engage dans une transformation profonde en harmonie avec la stratégie du groupe Migros. Notre objectif est de proposer le supermarché le plus apprécié et le plus performant au service de notre clientèle dans chaque localité.

L’année 2024 a été marquée par des défis significatifs, notamment à la suite de la décision du conseil d’administration de Migros Fachmarkt AG de mettre en vente les Marchés Spécialisés. Cette décision a permis de recentrer nos efforts sur notre cœur de métier: les supermarchés. Notre chiffre d’affaires net a légèrement diminué de 0,87%, s’établissant à 1130,7 millions de francs. Parallèlement, avec 33,4 millions de passages en caisse, soit une augmentation de 4,38%, Migros Vaud reste le leader du commerce de détail dans le canton.

Le secteur de la Gastronomie/Restauration a progressé de 0,7 million de francs (+2,69%). Bien que certaines fermetures aient eu lieu, nous continuons à optimiser l’avenir de ce secteur pour mieux répondre aux attentes de nos client­ es. Les Prestations de services immobiliers ont connu une hausse significative de 4,1 millions de francs (+10,80%), démontrant notre capacité à saisir de nouvelles opportunités avec des partenaires commerciaux.

Avec un résultat net de 3,4 millions de francs, nous avons traversé une année de transition avec résilience et détermination.

Les membres de l’administration régionale (de g. à dr.): Sarah Perrier, Philippe Schmid, Camille Moser, Max Alter (vice-président), Bernard Pittet (président), Tinetta Maystre (vice-présidente) et Marc Schaefer.

38 VOTRE RÉGION

Migros Vaud

Rapport2024d’activité

Grâce à notre feuille de route HORIZON/ MISSION 2030, nous avons posé des bases solides, nécessitant des investissements importants pour notre clientèle. Au total, nos décisions d’investissements se sont élevées à 18 millions de francs pour rénover cinq magasins et à 6 millions de francs pour ouvrir quatre nouveaux magasins, renforçant ainsi notre présence locale. Pour réaliser cela, nous pouvons compter sur l’efficacité de nos équipes locales et régionales, ainsi que les collaborations et synergies nationales.

Nous avons suivi de près la situation de nos collaboratrices et collaborateurs, validé la marge de manœuvre pour les négociations salariales 2025 et veillé à leur bienêtre dans toutes nos décisions stratégiques. En recentrant nos activités, nous avons favorisé des transferts internes pour garantir les meilleures conditions possibles. Nous remercions sincèrement nos collaboratrices et collaborateurs pour leur engagement indispensable à notre succès.

Ensemble, Madame, Monsieur, chère coopératrice, cher coopérateur, nous bâtissons un avenir synonyme de qualité, d’innovation et de confiance. En cette année de célébrations, nous vous disons MERCI de votre fidélité et de votre engagement aux côtés de Migros Vaud.

Cordialement, L’administration de votre coopérative Migros Vaud

Scannez le code QR ci-dessous pour découvrir le rapport annuel de Migros Vaud dans son intégralité.

Aux membres de Société coopérative Migros Vaud

Chers membres, Vous recevrez ces prochains jours par la poste votre bulletin de vote pour la votation générale 2025 qui se déroulera au sein de votre coopérative régionale. Les coopératrices et coopérateurs qui se sont inscrits pour la première fois au e-voting recevront, par e-mail, une invitation à voter par voie électronique d’ici au 20 mai 2025.

Vous serez invités à vous prononcer sur les questions suivantes: 1. Approuvez-vous – avec décharge à l’administration – les comptes annuels 2024 et l’utilisation proposée du bénéfice au bilan?

2. Approuvez-vous la modification de l’article 6 des statuts de Société coopérative Migros Vaud afin de mettre à jour son rayon d’activité en conformité avec la réorganisation territoriale du canton de Vaud effective depuis le 1er janvier 2008? Les modifications entreront en vigueur le 1er juillet 2025.

Explications sur les questions soumises à la votation générale: Les comptes annuels, le rapport de l’organe de révision, la proposition de l’administration concernant l’utilisation du bénéfice au bilan ainsi qu’un extrait du rapport annuel de Migros Vaud sont publiés dans cette édition de Migros Magazine. Le rapport annuel 2024 complet peut être consulté sur: rapport2024.migrosvaud.ch.

Outre les affaires statutaires ordinaires, vous êtes invités à vous prononcer sur des modifications statutaires afin de mettre à jour le rayon d’activité de la coopérative. Le détail des ajustements proposés fait l’objet d’une annexe au bulletin de vote.

La votation générale se déroulera conformément aux dispositions des statuts et du règlement électoral. De plus, en tant que membres, vous êtes autorisés à consulter ces documents au siège de la coopérative (chemin du Dévent, 1024 Écublens) de même que dans les points de vente, sur présentation de votre part sociale.

Les membres qui exercent leurs droits par correspondance recevront leur bulletin de vote par poste au plus tard dix jours avant le samedi 7 juin 2025, jour du scrutin. En cas de non-réception ou d’erreur d’acheminement de votre bulletin de vote, veuillez le signaler au Registre des coopérateurs de votre coopérative (à l’attention du bureau électoral) au plus tôt six jours ouvrables avant la date de la votation générale (trois jours ouvrables au plus tard).

En application de l’article 30 des statuts, l’administration a nommé un bureau électoral chargé de surveiller le déroulement de la votation générale. Il se compose de:

• Mme Alison Lima, présidente

• Mme Leonora Memishi, vice-présidente

• M. Loïs Granato, membre

• M. Christian Rattaz, membre.

Veuillez remplir votre bulletin de vote sans tarder. En le déposant dans l’une des urnes que vous trouverez dans tous nos magasins, vous nous aidez à économiser des frais de port et recevrez à cette occasion une plaque de chocolat. Les urnes sont à disposition pendant les heures d’ouverture habituelles des magasins. Vous pouvez aussi déposer votre bulletin de vote dans une boîte aux lettres. Dans ce cas, Migros paiera le port.

Dernier délai de renvoi par la poste ou de dépôt dans l’urne du bulletin de vote:

samedi 7 juin 2025

Le même délai s’applique au vote électronique.

En prenant part à cette votation, vous faites usage de votre droit de participation statutaire et vous démontrez ainsi votre intérêt envers notre coopérative. D’avance, nous vous en remercions.

Société coopérative Migros Vaud

L’administration

Écublens, le 19 mai 2025

SOCIÉTÉ COOPÉRATIVE MIGROS VAUD

Société coopérative Migros Vaud – Chemin du Dévent – 1024 Ecublens

Marche générale des affaires 2024 En 2024, Société Coopérative Migros Vaud a fait face à des défis économiques variés. Dans un contexte où l’inflation a atteint une stabilité relative, se maintenant proche de l’indice 100 au cumul, la deuxième moitié de l’année a vu l’émergence d’une situation de déflation. Celle-ci a été largement attribuée à la mise en œuvre de la stratégie nationale de baisse des prix de vente, positionnant Migros Vaud en déflation durant les deux derniers mois de l’année. Au cours de l’exercice 2024, la coopérative a enregistré un chiffre d’affaires net de CHF 1’130,7 millions, soit une diminution de CHF -10,1 millions (-0,87%) par rapport à l’exercice précédent.

Dans le secteur du Commerce de détail, la coopérative a rencontré un défi majeur à la suite de la décision du conseil d’administration de Migros Fachmarkt AG , annoncée le 2 février 2024, de vendre certaines enseignes de Marchés Spécialisés. Ce choix a conduit à un changement significatif dans les habitudes d’achat de notre clientèle, qui a progressivement délaissé les magasins concernés. En conséquence, le chiffre d’affaires net a diminué de CHF 15,4 millions (-1,46%), avec une baisse spécifique de CHF 11,2 millions (-22,04%) directement attribuable à la fermeture de ces magasins.

En revanche, le secteur de la Gastronomie/Restauration a continué de progresser, avec une augmentation de CHF +0,7 millions (+2,69%), soutenue également par les solides performances du Catering services.

Le Commerce de Gros reste stable et maintient son chiffre d’affaires par rapport à l’exercice précédent.

Ernst & Young SA Avenue de Malley 10 Case postale 611 CH-1001 Lausanne

A l’ensemble des membres de la Société coopérative Migros Vaud, Ecublens (VD) (Votation générale)

Les Prestations de services ont connu une hausse significative de CHF +4,1 millions (+10,80%), principalement grâce à l’encaissement de nouveaux loyers sur le site d’Ecublens et auprès de notre centre commercial Migros Chablais Centre Aigle.

Les charges d’exploitation ont augmenté de CHF +3,2 millions, atteignant CHF 1’143,7 millions. Bien que les coûts des marchandises aient diminué de CHF -13,4 millions, les charges de loyer et les coûts énergétiques ont augmenté.

Les écritures extraordinaires, principalement associées aux Marchés Spécialisés, se sont élevées à CHF 14,1 millions, impactant significativement le résultat d’exploitation avant intérêts et impôts (EBIT), qui s’établit à CHF 8,0 millions, en retrait de CHF -13,3 millions par rapport à l’année précédente.

Le résultat net de l’entreprise, s’élevant à CHF 3,4 millions, a subi une diminution de CHF -11,8 millions par rapport à l’exercice précédent, reflétant les ajustements stratégiques et les charges extraordinaires.

Malgré les défis rencontrés en 2024, Migros Vaud a montré sa capacité à s’adapter. Les ajustements stratégiques posent les bases d’une croissance durable. L’année 2025 s’annonce meilleure, avec des perspectives de consolidation des acquis et de renforcement de notre positionnement sur le marché.

Situation financière

Avec une diminution de la trésorerie disponible de CHF -0.6 million (exercice précédent : CHF +1.8 million), les investissements nets, d’un montant de CHF 30.1 millions (exercice précédent: CHF 35.1 millions), ont été entièrement

Téléphone: +41 58 286 51 11 www.ey.com/fr_ch

Rapport de l’organe de révision

Rapport sur l’audit des comptes annuels

Opinion d’audit

financés par la trésorerie provenant de l’activité d’exploitation à hauteur de CHF 52 millions (exercice précédent: CHF 44 millions).

Le flux de trésorerie provenant de l’activité de financement a diminué de CHF 22.9 millions (exercice précédent: CHF -7.1 millions).

A la fin de cet exercice 2024, les capitaux propres s’élèvent à CHF 222.8 millions (exercice précédent: CHF 218.8 millions) et représentent 47.8% du total du bilan (exercice précédent: 44.6%).

Carnet de commandes et mandats

Dans le commerce de détail, il n’y a que très peu de commandes et de mandats.

Activité de recherche et développement

Société coopérative Migros Vaud, en tant qu’entreprise de commerce de détail, n’exerce pas d’activités de recherche et développement.

Événements exceptionnels

La réorientation des marchés spécialisés Migros a été décidée fin 2023. Dans le communiqué de presse du 2 février 2024, il a été annoncé publiquement que de nouveaux propriétaires étaient recherchés pour les marchés spécialisés Migros SportX et melectronics. Les effets comptables autorisés et évaluables qui découlent de cette décision sont pris en compte dans les comptes annuels 2023.

Évaluation des risques

Société coopérative Migros Vaud dispose d’un processus de gestion des risques. L’Administration s’assure que l’évaluation des risques est réalisée dans les délais et de manière adéquate. La Direction l’informe ré-

Lausanne, le 18 mars 2025

Nous avons effectué l’audit des comptes annuels de Société coopérative Migros Vaud (la société), comprenant le bilan au 31 décembre 2024, le compte de résultat et le tableau des flux de trésorerie pour l’exercice clos à cette date, ainsi que l’annexe.

Selon notre appréciation, les comptes annuels ci-joints sont conformes à la loi suisse et aux statuts.

Fondement de l’opinion d’audit

Nous avons effectué notre audit conformément à la loi suisse et aux Normes suisses d’audit des états financiers (NA-CH). Les responsabilités qui nous incombent en vertu de ces dispositions et de ces normes sont plus amplement décrites dans la section « Responsabilités de l’organe de révision relatives à l’audit des comptes annuels » de notre rapport. Nous sommes indépendants de la société, conformément aux dispositions légales suisses et aux exigences de la profession, et avons satisfait aux autres obligations éthiques professionnelles qui nous incombent dans le respect de ces exigences.

Nous estimons que les éléments probants recueillis sont suffisants et appropriés pour fonder notre opinion d’audit.

Autres informations

La responsabilité des autres informations incombe à l’Administration. Les autres informations comprennent les informations présentées dans le rapport de gestion, à l’exception des comptes annuels et de notre rapport correspondant.

Notre opinion d’audit sur les comptes annuels ne s’étend pas aux autres informations et nous n’exprimons aucune forme d’assurance que ce soit sur ces informations.

Dans le cadre de notre audit des comptes annuels, notre responsabilité consiste à lire les autres informations et, ce faisant, à apprécier si elles présentent des incohérences significatives par rapport aux comptes annuels ou aux connaissances que nous avons acquises au cours de notre audit ou si elles semblent par ailleurs comporter des anomalies significatives.

Si, sur la base des travaux que nous avons effectués, nous arrivons à la conclusion que les autres informations présentent une anomalie significative, nous sommes tenus de le déclarer. Nous n’avons aucune remarque à formuler à cet égard.

gulièrement de la situation de la coopérative en matière de risques.Sur la base d’une analyse systématique des risques, l’Administration et la Direction ont identifié les principaux risques de Société coopérative Migros Vaud et en ont évalué la probabilité d’événements impactants ainsi que les incidences financières. Ces risques sont éliminés, réduits ou répercutés au moyen de mesures appropriées, adoptées par l’Administration. Celle-ci tient compte également des résultats de l’évaluation des risques de manière adéquate lors de son contrôle annuel de la stratégie. L’Administration a réalisé la dernière évaluation des risques le 31 octobre 2024 et a constaté que les risques sont fondamentalement bien couverts par des stratégies, des processus et des systèmes.

Perspectives

Société coopérative Migros Vaud est une entreprise en parfaite santé, innovante et rentable, qui jouit de la plus grande confiance auprès de la population. Elle remplit ses engagements dans les périodes prospères, tout en agissant de manière responsable et agile dans les périodes à conjoncture difficile. L’entreprise continuera à répercuter sur les prix de vente les gains de productivité et la baisse des coûts d’approvisionnement. A l’avenir, Société coopérative Migros Vaud continuera de développer son réseau de vente avec des magasins de proximité, et s’engagera à tout faire pour proposer le meilleur rapport qualité/prix. Parallèlement au renforcement de sa compétitivité économique, la coopérative s’engage au quotidien avec passion pour la qualité de vie de la population et pour la société.

Responsabilités de l’Administration relatives aux comptes annuels

L’Administration est responsable de l’établissement des comptes annuels conformément aux dispositions légales et aux statuts. Elle est en outre responsable des contrôles internes qu’elle juge nécessaires pour permettre l’établissement de comptes annuels ne comportant pas d’anomalies significatives, que celles-ci proviennent de fraudes ou résultent d’erreurs.

Lors de l’établissement des comptes annuels, l’Administration est responsable d’évaluer la capacité de la société à poursuivre son exploitation. Elle a en outre la responsabilité de présenter, le cas échéant, les éléments en rapport avec la capacité de la société à poursuivre son exploitation et d’établir les comptes annuels sur la base de la continuité de l’exploitation, sauf si l’Administration a l’intention de liquider la société ou de cesser l’activité, ou s’il n’existe aucune autre solution alternative réaliste.

Responsabilités de l’organe de révision relatives à l’audit des comptes annuels Notre objectif est d’obtenir l’assurance raisonnable que les comptes annuels pris dans leur ensemble ne comportent pas d’anomalies significatives, que celles-ci proviennent de fraudes ou résultent d’erreurs, et de délivrer un rapport contenant notre opinion d’audit. L’assurance raisonnable correspond à un niveau élevé d’assurance, mais ne garantit toutefois pas qu’un audit réalisé conformément à la loi suisse et aux NA-CH permettra de toujours détecter toute anomalie significative qui pourrait exister. Les anomalies peuvent provenir de fraudes ou résulter d’erreurs et elles sont considérées comme significatives lorsqu’il est raisonnable de s’attendre à ce que, prises individuellement ou collectivement, elles puissent influencer les décisions économiques que les utilisateurs des comptes annuels prennent en se fondant sur ceux-ci.

Une plus ample description de nos responsabilités relatives à l’audit des comptes annuels est disponible sur le site Internet d’EXPERTsuisse : http://expertsuisse.ch/fr-ch/audit-rapport-derevision. Cette description fait partie intégrante de notre rapport.

Rapport sur d’autres obligations légales et réglementaires

Conformément à l’art. 906 CO en liaison avec l’art. 728a, al. 1, ch. 3, CO et à la NAS-CH 890, nous attestons qu’il existe un système de contrôle interne relatif à l’établissement des comptes annuels, défini selon les prescriptions de l’Administration.

Sur la base de notre audit réalisé en vertu de l’art. 906 CO en liaison avec l’art 728a, al. 1, ch. 2, CO, nous confirmons que la proposition de l’Administration est conforme à la loi suisse et aux statuts, et recommandons d’approuver les comptes annuels qui vous sont soumis.

Ernst & Young SA

Experte-réviseur agréée

(Réviseur responsable)

Annexes

 Comptes annuels (bilan, compte de résultat, tableau des flux de trésorerie et annexe)

 Proposition de l’Administration

Société coopérative Migros Vaud – Chemin du Dévent – 1024 Ecublens

Comptes de résultat pour l’exercice clôturé au 31 décembre (en CHF)

Bilan au 31 décembre (en CHF)

Tableau des flux de trésorerie (en milliers de CHF)

Société coopérative Migros Vaud – Chemin du Dévent – 1024 Ecublens

Annexe

engagementsconditionnelsàladatedubilan,maisaussidesproduitsetdeschargesdelapériodederéférence.Enl'occurrence,l’Administrationdécide,àsaseulediscrétion,del’utilisation desmargesdemanœuvrelégalesexistantesenmatièred’évaluationetd’inscriptionaubilan.Pourlebiendel’entrepriseetdanslerespectduprincipedeprudence,ilestpossibledeprocéder à des amortissements et à des corrections de valeur, ainsi que de constituer des provisions dépassant le cadre requis au plan économique. LacoopérativeMigrosVaudnepubliepassesétatsfinanciersconsolidésparcequelesétatsfinanciersconsolidéesdelaFéderationdescoopérativesMigrosZurichsontpubliéesselonles

Enraisondel'introductiondusystèmeS4/Hana,lacomptabilitéprécédente(plancomptable)aétérévisée.Celapourraitentraînerdeschangementsdanslebilande2024quinesontplus directement comparables à ceux de l'année

Annexe, suite (en CHF)

Le

Ou via le code QR suivant‣

Alimentation

Les garçons se sont attelés à la préparation du müesli du matin.

Cuisiner tout en respectant la planète?

Pendant sept jours, notre journaliste et sa famille ont adopté une alimentation durable: viande et fromage ont été remplacés par des légumes de saison, des légumineuses et des patates douces.

Texte: Nina Huber Photos: Gabi Vogt

Tous les plats n’ont pas eu le même succès en famille durant la semaine.

BIEN VIVRE

Alimentation

Le parfum d’une saucisse grillée sur le feu ravive chez moi d’agréables souvenirs de barbecues estivaux et de grillades lors de randonnées. Seulement voilà: quand je croque dans une saucisse, j’ai toujours mauvaise conscience. Depuis que j’ai des enfants, il me tient à cœur de leur léguer un monde où il fait bon vivre. Je m’efforce donc de réduire mon empreinte écologique, mais je dois dire que je pourrais encore m’améliorer, notamment en ce qui concerne notre alimentation. Pour l’ambiance à table, il est parfois plus facile de servir des pâtes avec des steaks hachés ou des boulettes de viande avec de la purée plutôt qu’une potée aux lentilles ou une quiche aux légumes.

La préparation

Cela étant, je me pose une question: à quel point est­il compliqué pour une famille de manger, durant une semaine, uniquement des aliments respectueux de la planète? Et qu’est­ ce au juste qu’une alimentation respectueuse du climat? En faisant des recherches, je tombe sur les Future Foods Suisse du WWF. Il s’agit d’une liste de trente aliments qui, à l’avenir et compte tenu du changement climatique, pourront pousser sans difficulté en Suisse, être cultivés avec peu d’engrais et de produits phytosanitaires et, en outre, permettre une alimentation équilibrée. Ces produits n’ont rien à voir avec la viande de laboratoire ou d’autres expériences futuristes. Au contraire: les lentilles, le panais et les noix, par exemple, sont depuis longtemps indigènes en Suisse.

Les ingrédients nécessaires à la confection de pancakes salés et sucrés.

Alimentation durable

En collaboration avec la Haute école zurichoise des sciences appliquées (ZHAW), le WWF a établi une liste de trente aliments d’avenir en Suisse: les Future Foods Suisse ont tous une valeur nutritive élevée et un faible impact environnemental lors de leur culture. Pour en savoir plus sur ce projet:

wwf.ch/fr/futurefoods

Un coup de fil au WWF me permet de relativiser le défi: l’objectif n’est pas de se nourrir exclusivement de Future Foods. Les produits carnés et laitiers sont autorisés, mais ils ne devraient que rarement se retrouver dans notre assiette. «Si l’on parvient à intégrer à chaque repas au moins un produit durable de la liste, c’est un bon début», explique Mariella Meyer du WWF. Cela semble raisonnable, notamment au regard des besoins nutritionnels des enfants en pleine croissance, et surtout réalisable!

Les règles du jeu

Mon mari, qui mange de tout sans problème, est ouvert à l’expérience. Nos deux garçons, âgés de 7 et 9 ans, sont plus sceptiques. Nous nous mettons d’accord sur des jokers: deux fois, ils auront droit à un «petit plus» – du pain ou du yogourt – si le plat proposé ne passe pas du tout.

Pour la composition des menus, il me faut un peu d’imagination et des bonnes idées trouvées sur le Net. Qu’allons­nous préparer avec le pak­ choï? Ce légume d’origine asiatique, qui ressemble à la bette, est aujourd’hui cultivé en Suisse. Une recherche sur le site de recettes migusto.ch me donne envie de tester les spätzlis aux champignons et au pak­ choï. Je trouve aussi des pancakes au sarrasin, des galettes de maïs aux oignons nouveaux et un gâteau à la patate douce.

Mon critère pour choisir les recettes? Qu’elles ne soient pas trop compliquées. J’élimine aussi les ragoûts, car il y a peu de chances que les enfants les apprécient.

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Alimentation

Pour le soir où des amis viennent dîner, nous prévoyons des frites de patates douces et de panais au four, accompagnées d’une salade avec des graines de tournesol et des filets de perches élevées en Suisse, poêlés. Pas mal, non? Depuis longtemps déjà, notre petit-déjeuner est composé de müesli fait maison. Je ne suis pas peu fière d’en retrouver tous les ingrédients sur la liste des Future Foods: flocons d’avoine, graines de tournesol, noix et noisettes.

Les achats hebdomadaires pour notre expérience nous coûtent 174 francs. C’est presque autant que ce que nous dépensons habituellement chaque semaine, lorsque le fromage, le jambon et la viande hachée figurent sur la liste. Pour faire une bolognaise végane, j’ai acheté une alternative à base de plantes de V-Love. À 5.50 francs les 300 grammes, elle est à peu près aussi chère que de la viande hachée bio. La farine de sarrasin d’Alnatura est plus chère que la farine blanche (2.90 francs pour 500 grammes), mais j’espère qu’elle rassasiera plus longtemps.

Les réussites et les ratés

Devant leur assiette de spätzlis, les deux garçons poussent le pak-choï et les champignons vers le bord, et les y laissent. Nos invités trouvent les frites de panais originales. Le houmous fait maison, pour lequel

parents.

«Les achats pour notre expérience coûtent presque autant que ce que nous dépensons habituellement chaque semaine»

Nina

Huber

j’ai utilisé des pois chiches en conserve par manque de temps, nous plaît beaucoup, sauf à notre aîné. Mon mari déclare que le plat de tofu fumé avec des nouilles chinoises, du brocoli et de l’edamame (des fèves de soja récoltées avant maturité et riches en protéines) n’est pas ce qu’il préfère – ce qui veut dire qu’il n’aime pas. En revanche, notre cadet se prend une bonne portion lorsque je lui dis que le tofu, ça rend musclé. Devant le dahl de lentilles, les deux garçons demandent à utiliser leur joker. En revanche, les pancakes salés au sarrasin sont un succès! En plus, la garniture peut être adaptée en fonction de la saison et agrémentée de fruits pour une version sucrée.

Conclusion

À table, les enfants n’ont pas plus râlé que d’habitude. Renoncer à la viande et aux produits laitiers a été étonnamment facile, même si sept jours ne représentent qu’une courte période. Au cours de la semaine, j’ai eu quelques idées de recettes supplémentaires: j’aimerais faire des galettes avec la farine de sarrasin, un pain croustillant ainsi qu’un pain à base de patate douce. À l’avenir, nous intégrerons régulièrement des produits de la liste Future Foods, mais de temps en temps, une saucisse à rôtir atterrira aussi sur le barbecue.

Les pancakes au sarrasin garnis de fraises ont régalé les enfants... et les

Grillades provençales Légumes

et Cantadou

Depuis plus de 50 ans, le Cantadou a un succès fou en Suisse. En été, le fromage frais agrémente à merveille les légumes grillés.

Crémeux et épicé, c’est un vrai classique: depuis plus de 50 ans, le Cantadou agrémente les assiettes suisses d’une touche provençale raffinée. Ce fromage frais à la texture onctueuse et aux notes intenses d’herbes aromatiques est un vrai multitalent en cuisine.

Les champignons farcis font l’unanimité Beaucoup de gens connaissent le Cantadou classique que l’on tartine sur le pain ou que l’on savoure à l’apéritif. Mais c’est lors des grillades qu’il dévoile ses multiples facettes: fondant doucement sur les légumes chauds, s’étalant facilement et apportant des arômes neufs grâce à sa note épicée. Les champignons farcis au Cantadou sont particulièrement appréciés. Retirez les pieds et farcissez les champignons de Cantadou, puis faites-les griller au barbecue. Vous pouvez aussi farcir des petits poivrons snack ou des courgettes coupées en deux. Et pourquoi ne pas faire griller brièvement des aubergines ou des poivrons et ajouter une cuillerée de fromage frais sur le dessus? À déguster en entrée ou comme plat principal léger.

20 %

Découvrez la diversité: Cantadou

Ail et Herbes de Provence, Quatre poivres, Raifort ou Pomodoro Origano, tous en format pratique de 140 g Fr. 3.50

Action: 20% sur tous les Cantadou, à partir de 2 articles, du 20 au 26.5

Légumes et autres – des possibilités à l’infini

Outre les légumes, le Cantadou se marie à merveille avec des pommes de terre grillées et constitue aussi une garniture de base savoureuse pour un sandwich estival aux tomates et à la roquette. Il est également idéal pour agrémenter des plats de pâtes chauds, du risotto ou pour ajouter une touche d’onctuosité aux soupes froides.

Avec ou sans convives – une valeur sûre

Autre avantage: le Cantadou peut être consommé immédiatement. Nul besoin de l’agrémenter de quoi que ce soit ni de l’assaisonner. Il est idéal pour un barbecue rapide entre amis ou une soirée à deux improvisée. Et, autre atout non négligeable, un parfum d’été provençal flotte dans l’air à chaque bouchée, sans devoir se déplacer pour cela.

Un été inoubliable à prix tout doux

Partez à la découverte de nouvelles saveurs et de paysages enchanteurs, et profitez d’une parenthèse de détente dans des établissements soigneusement sélectionnés, tout en bénéficiant d’un avantage exclusif.

Vous êtes plutôt montagne ou bord de l’eau? Envie de randonnée, de vélo ou simplement de lâcher prise? Quelle que soit votre façon idéale de profiter de l’été, le forfait estival de Private Selection Hotels vous promet une escapade qui saura mettre tous vos sens en éveil.

Plus de 25 hôtels de charme vous attendent en Suisse et dans les régions frontalières, tous soigneusement sélectionnés. Où que vous alliez, vous composez votre séjour selon vos envies.

En exclusivité, les clientes et clients Migros bénéficient d’un avantage tarifaire de Fr. 150.– à Fr. 400.–*, une offre valable jusqu’à la fin de la saison estivale 2025. Et si vous profitiez de cette occasion pour découvrir non pas un, mais deux lieux coups de cœur?

* Exemple de réduction de Fr. 400.– dans les hôtels Eden Spiez, Hof Weissbad, König Ludwig – selon la période de réservation et de séjour.

Réserver et en profiter

Le forfait estival en bref:

• 3 nuitées en chambre double ou en suite junior (occupation double)

• Copieux buffet de petit-déjeuner chaque matin

• Un souper gastronomique (3­5 plats) le soir de votre choix

• Accès libre aux espaces bien-être et à l’infrastructure de l’hôtel

Réservable en 3 catégories, avec une réduction de Fr. 150.– à 400.–*

Forfait Confort à Fr. 798.–pour 2 personnes en chambre double

Paquet Élégance à Fr. 998.–pour 2 personnes en chambre double

Paquet Prestige à Fr. 1248.–pour 2 personnes en chambre double Deluxe ou en suite junior (selon l’hôtel)

Un supplément de Fr. 30.–par nuit et par chambre est appliqué pour les nuits du vendredi et du samedi dans la plupart des établissements.

Offre valable jusqu’à la fin de la saison d’été ou jusqu’en novembre 2025.

Exclusivement pour la clientèle Migros

Réservez dès maintenant ou demandez conseil: Tél. 041 368 10 05 (lu­sa)

E-mail: objet: Migros info@privateselection.ch

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Une Italie de charme, loin des foules

Du 1er au 5 septembre, du 8 au 12 septembre, du 15 au 19 septembre du 22 au 26 septembre ou du 29 septembre au 3 octobre 2025

LE CHARME ÉBLOUISSANT DES CINQUE TERRE

Des paysages atypiques hauts en couleur sur la Riviera italienne

• La vieille ville de Chiavari et ses nombreuses boutiques

• Portofino, petit village de pêcheurs aux maisonnettes colorées

• Dégustation et découverte des secrets de l’huile d’olive

Du 14 au 19 septembre 2025

RANDONNÉES EN EMILIE-ROMAGNE

Balades dans l’arrière-pays ou farniente en bord de mer

Découvrez l’Italie en parcourant ses plus beaux villages comme San Leo, Sant’Agata Feltria et Mondaino, lors de randonnées panoramiques guidées. Explorez des sites historiques comme le couvent franciscain de Sant’Igne et le château de Cerreto. Profitez de vues spectaculaires sur la mer Adriatique et des moments de détente en bord de mer à Fiorenzuola di Focara. Laissez-vous séduire par l’authenticité de la région et vivez une expérience inoubliable en pleine nature. Hôtel 3*, pension complète dont 2 piqueniques en randonnée, accompagnatrice et trajet en car Buchard

• Dénivelés max. : +/- 350 m (niveau moyen, rythme modéré)

• Apéro et dégustation d’huile d’olive chez une jeune valaisanne expatriée

• Option farniente pour les non-marcheurs

027 306 22 30

Partez pour un voyage au cœur de la Ligurie ! Découvrez le centre historique de Chiavari avec ses monuments anciens et ses arcades marchandes. Poursuivez vers Santa Margherita Ligure et Portofino, deux joyaux de la côte italienne. À Portovenere et aux Cinque Terre, admirez les villages colorés qui se nichent entre criques et falaises. Terminez à Sestri Levante avec une découverte de l’huile d’olive locale et profitez d’un après-midi libre à votre rythme. Hôtel 4*, demi-pension, trajet en car Buchard, accompagnatrice et guide local

Du 8 au 13 septembre 2025

L’OMBRIE, LOIN DE LA MER

Belle et discrète, elle est le cœur vert de l’Italie

Ce voyage vous emmène en Ombrie, au cœur du pays, avec un séjour dans la région de Foligno. Vous visiterez des villes pleines d’histoire comme Assise, Spello, Spoleto, Orvieto et Todi, accompagnés d’un guide. Des paysages superbes, de bons repas, une dégustation de vins et une montée en funiculaire à Orvieto rendront ce séjour encore plus spécial. Un peu de temps libre à Gubbio viendra parfaire cette belle aventure. Hôtel 4*, demi-pension, visites guidées, accompagnatrice et trajet en car Buchard

• Pérouse, la jolie capitale médiévale de l’Ombrie

• Spello renommée pour son excellente huile d’olive

• Gubbio et sa mystérieuse fontaine des fous

Lieux de départ au plus près de chez vous, depuis les cantons de GE, FR, NE, VD et VS

Les tarifs sont indiqués par personne, sur la base d’une occupation en chambre ou cabine double.

Deuxième

jour de la semaine

Terre antarctique française

Art de dissimuler

Taxe sous l'Ancien régime

Tableau de la comptabilité de l'entreprise

Sous l'autorité d'un maître

Désert du nord du Chili

Plante potagère voisine de la courge

Personne hostile à un régime

Interjection pour attirer l'attention

Variété d'acacia aux fleurs jaunes

Mots fléchés À gagner,

des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Combat entre deux adversaires armés

Escalier mécanique

Contenu total d'un réservoir

Ville des Pays-Bas sur l'IJssel

Cheflieu du canton d'Argovie

Signal du début du chronométrage

Outil du tôlier ou du chaudronnier

Côté gauche du cheval

Philosophe allemand (1770-1831)

Président de la RFA en 1974

Écrivain, „les Mystères de Paris“

Contrat de travail précaire

Langues de l'Asie du SudEst

Commune, canton de Vaud

Défaut dans le bois

Museau du porc

Difficile à conduire

Famille qui donna cinq rois à l'Angleterre

Inventeur du phonographe

Insecte appelé : religieuse

Dynastie mongole qui régna en Chine

Niveau intermédiaire d'un appartement

Septième lettre de l'alphabet grec

Chevaux de course d'un propriétaire

Inconnu ou méconnu

Sixième lettre grecque

Cinéaste américain † (Joseph)

Fleur blanche en forme de calice

Vaste étendue de dunes dans le désert

Réservoir où l'on stocke les récoltes

Courroie servant à guider un cheval

Gaz employé dans l'éclairage

Chose sans importance

Poème narratif du ÂgeMoyen De suite

Élévation de terrain

Civil mobilisé par les pouvoirs publics

gnol †

Métalloïde s'apparentant au carbone

Voie pour le transport terrestre

Volcan actif du Japon Perroquet d'Amérique du Sud

Ville des HautesAlpes sur la Luye Saxophoniste suisse (prénom)

Animal arthropode

Peuple gaulois du pays de Chartres

Sa peau est utilisée en maroquinerie Tonne d'équivalent pétrole

Avion à trois réacteurs

Affluent du Rhin,

Chaîne de montagnes au Portugal Identique, semblable Partie fine des lettres

Poème lyrique en strophes

Personne que le cœur choisit Roue de poulie

Participation: www.migmag.ch/mots-fleches

: Sont

à

toutes

domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que

automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés. Depuis septembre 2023, la participation gratuite aux tirages au sort se fait exclusivement en ligne.

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V Qui a inventé Globi, le célèbre homme-oiseau bleu ?

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Comment appelle-t-on le plus grand récif corallien du monde ?

F Le récif de la mer Rouge

D Le récif du Belize O La Grande Barrière de corail

Qui a écrit « Harry Potter » ?

B Stephen King C J. K. Rowling N Johanna Spyri

Quel lac se trouve entre les États-Unis et le Canada ?

T Le lac Supérieur H Le lac Victoria S Le lac Tahoe

Comment appelle-t-on les animaux qui ne mangent que des plantes ?

A Omnivores E Herbivores V Carnivores

Qui a peint la fresque du plafond de la chapelle Sixtine ?

P Donatello S Raphaël U Michel-Ange

Dans quel canton se trouve le site de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO ?

D Fribourg T Valais R Vaud

6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Sudoku

2 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku

La bataille navale

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Maintenant en action

Paroli

2 × 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli

5x plus efficace que le fil dentaire pour réduire la plaque dentaire* au goût doux

Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch

Date limite de participation: dimanche 25.5.2025, à minuit

Conditions de participation: à la première page des jeux

Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes

LA NOUVEAUTÉ DE L’ÉTÉ:

LA MOZZARELLA AU GOÛT DE BASILIC

Découvrez la nouvelle Mozzarella Infusione al Basilico de Galbani: toute la saveur de la mozzarella, maintenant infusée avec un extrait naturel de basilic!

Cette mozzarella est tout simplement placée dans un bain d’eau salée avec de l’extrait naturel de basilic, ce qui lui confère son goût unique. Sans colorant ni conservateur, elle est idéale pour ajouter une touche italienne ensoleillée à vos salades, pizzas et à tous vos plats préférés!

Galbani n’est donc pas seulement synonyme de tradition, mais aussi de modernité et d’innovation.

1965: la première version moderne de la mozzarella est lancée par Galbani. Il s’agit du premier emballage qui permet de la conserver dans sa saumure (eau salée).

2025: Galbani lance la Mozzarella Infusione al Basilico, la première mozzarella au goût de basilic.

Une recette, cinq ingrédients

Carottes

1 kg Fr. 1.30

Miel de fleurs

Alnatura

bouteille verseuse

350 g Fr. 4.90

PRIX BAS

De la racine à la tige...

Noisettes

Sun Queen

200 g Fr. 3.50

Le Beurre

250 g Fr. 3.95

Cardamome en capsules

M-Classic

32 g Fr. 2.95

Carottes glacées au miel

À

vos tabliers!

Hacher grossièrement 50 g de noisettes. Les caraméliser légèrement à feu moyen avec 1 cs de sucre. Les répartir aussitôt sur du papier sulfurisé et laisser refroidir. Brosser soigneusement 700 g de carottes en botte et raccourcir les fanes à env. 3 cm. Couper les carottes en deux dans la longueur. Les faire revenir env. 5 min dans 2 cs de beurre. Ajouter 1 dl d’eau et poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation presque complète du liquide. Ajouter 3 cs de miel liquide. Relever de cardamome pilée, de sel et de poivre. Parsemer d’éclats de noisettes et décorer de quelques fanes de carottes. Plus de recettes avec des carottes sur migusto.ch

PRIX BAS

Hits de la semaine

20. 5 – 26. 5. 2025

32%

9.95 au lieu de 14.75

à partir de 2 articles 30%

Dorade royale M-Classic, ASC d’élevage, Turquie, 2 pièces, 720 g, en libre-service, (100 g = 1.38)

5.50 au lieu de 9.54

Jambon cru des Grisons Surchoix Suisse, 120 g, en libre-service, (100 g = 4.58) 42%

23.95 au lieu de 35.60

Red Bull Energy Drink ou Sugarfree, 24 x 250 ml, (100 ml = 0.40) pack de 24 32%

Tout l’assortiment Blévita p. ex. gruyère AOP, 6 x 38 g, 2.77 au lieu de 3.95, (100 g = 1.21)

3.15 au lieu de 4.50 Nectarines jaunes Espagne/Italie, la barquette de 1 kg, valable du 22.5 au 25.5.2025 30%

Jusqu’à épuisement du stock.

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

1.95 au lieu de 2.80

4 pièces, les 100 g, en libre-service, valable du 22.5 au 25.5.2025 30%

Steaks de quasi de porc marinés Grill mi, IP-SUISSE

Asperges vertes Espagne/Italie/Hongrie, la botte de 1 kg 36%

6.95 au lieu de 10.95

9.70 au lieu de 19.40

Chicken Crispy Don Pollo produit surgelé, en emballage spécial, 1,4 kg, (100 g = 0.69) 50%

Valable jeudi – dimanche

Les de fin de

40%

Tout l’assortiment de vêtements pour adulte y c. sous-vêtements, chaussettes et collants, chaussures, sacs à main, accessoires et ceintures (sans articles de voyage et articles Hit), valable du 22.5 au 25.5.2025