Prêts à embarquer? Six croisières sur les lacs suisses à bord de bateaux historiques → Page 44
Amie ou ennemie? L’IA, un outil à utiliser avec discernement
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On oublie les steaks: le barbecue se fait végétarien et régale
→ Page 30
La danse, aussi bonne pour l’esprit que pour le corps
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Jambon cuit «De la région.» 4 tranches, les 100 g 20%
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Saucisse Le Montagnard «De la région.» les 100 g
2.90 Fromage d’alpage «De la région.» les 100 g
8.30
Rhubarbe «De la région.» le kg
1.80
Sel fin des Alpes «De la région.»
700 g
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4.30
Nectar d’abricot «De la région.»
75 cl
Salade Batavia «De la région.» la pièce
6.50
Sirop d’abricot «De la région.»
50 cl
Coopérative Migros Valais
Une affaire de famille
12 Quand les parents et les enfants travaillent pour Migros.
Intelligence artificielle
14 Pour la professeure
Miriam Meckel, l’IA doit rester un outil.
A coté du Leukerbad Therme
LOÈCHE-LES-BAINS
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Pas comme au fast-food
Faits maison, les hamburgers sont bien meilleurs. Une banale affirmation? Que nenni: six recettes qui prouvent sa totale véracité!
Page 22
Saveurs
Jean-Marc Richard
20 Qu’est-ce qui se mijote dans les coulisses de l’Eurovision?
Grillades
28 Steaks, racks ou carrés de veau, conseils d’un pro pour les réussir.
BBQ végétarien
30 Pleins feux sur des idées qui invitent à se régaler.
Votre région
Votre coopérative
35 L’actualité Migros près de chez vous.
Bien vivre
Danse
40 En solo, à deux ou en groupe, elle peut changer une vie. Témoignages. Croisières lacustres
44 À la découverte des plus beaux vapeurs du pays. Au volant d’un poids lourd
49 Alina Sölter évoque le quotidien de son métier.
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Goûtez la vie provençale,
Avec le printemps vient également le plaisir de manger dehors. Voici trois idées pour faire de votre dîner un moment relaxant.
1
Lire un livre ou écouter un podcast. Le soir, on manque souvent de temps, ou d’énergie. La pause de midi est l’occasion idéale pour se plonger dans une bonne histoire, s’échapper du quotidien et oublier le travail pendant un instant.
2
Faire une sieste. Quoi de plus agréable que de s’allonger dans un parc, les paupières caressées par les rayons du soleil? N’oubliez pas d’emporter un linge ou une couverture.
Changer de banc chaque jour. Selon le temps à dis position, marchez un peu plus ou un peu moins que d’habitude pour trouver où vous asseoir. Cela per met de découvrir de nou veaux lieux et d’observer de nouveaux décors durant le repas.
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Pour favoriser le vivre-ensemble, il est essentiel de connaître et de comprendre différents points de vue. L’explorateur de diversité du Pour-cent culturel Migros y contribue. Ce nouvel outil rassemble des spécialistes des questions sociétales et culturelles qui, grâce à leur vécu, possèdent une connaissance approfondie des thèmes liés à la diversité et peuvent intervenir dans des débats, des événements ou au sein de jurys d’experts.
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Toutes les excursions déjà incluses!
Voyage exclusif du 14 au 19 juillet 2025
Le petit village de pêcheurs de Volendam
Nimègue, si pittoresque
6 jours, pension complète à bord incluse, dès
Cabine double, pont principal arrière Offre spéciale 381
Hollande,
Ce très beau voyage estival vous fait découvrir l’alternance unique de terre et d’eau si caractéristique de la Hollande. Embarquez avec nous et laissez-vous charmer par les magnifiques paysages qui bordent les rives de l’Ijsselmeer, le plus grand lac artificiel du pays, ainsi que par les jolies villes marchandes et les villages de pêcheurs.
Votre programme de voyage
1er jour, lundi 14 juillet 2025 – Trajet jusqu’à Amsterdam
Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Amsterdam et embarquement à bord du MS AMADEUS Elegant. Installation dans nos cabines et délicieux repas du soir à bord.
2e jour, mardi 15 juillet 2025 –Enkhuizen, avec musée en plein air
Au programme de la matinée, nous passons quelques heures agréables sur le pont à contempler les paysages. A midi, arrivée à Enkhuizen, un charmant village de pêcheurs sur l’Ijsselmeer. Visite du musée de Zuiderzee (*), le plus beau musée en plein air du pays, où l’on découvre plus de 140 maisons historiques, ateliers d’artisanat traditionnels et de nombreux moulins à vent si typiques.
3e jour, mercredi 16 juillet 2025 –Kampen
Traversée de l’Ijsselmeer vers l’est, pour arriver à Kampen, après un matin de détente à bord. Cette ville hanséatique est une des plus belles de Hollande. Dans le cadre de notre visite guidée (*), admirez les riches demeures des marchands de la Renaissance, les magnifiques portes de la cité et les tours monumentales bordant les ruelles pittoresques de la vieille ville. Pendant le repas du soir, l’AMADEUS Elegant repart en direction de Hoorn.
4e jour, jeudi 17 juillet 2025 – Volendam & Edam
Arrivée à Hoorn avant le petit déjeuner, où le centre historique autour du port a su conserver le charme de l’époque où les navires appareillaient pour Sumatra, Java ou Ceylan. Aujourd’hui, nous vous invitons à une charmante excursion en Hollande-Septentrionale (*), avec visite du village de pêcheurs de Volendam et d’Edam, haut-lieu de fabrication du fameux fromage hollandais, avec dégustation dans une fromagerie traditionnelle.
5e jour, vendredi 18 juillet 2025 –Nimègue
Notre bateau accoste pendant la nuit à Nimègue (Nijmegen), une des plus anciennes villes de Hollande, où une belle visite guidée (*) nous attend. Après le repas de midi, vous aurez tout loisir de vous relaxer à bord, savourer ce moment de navigation et vous préparer pour le dîner du capitaine.
6e jour, samedi 19 juillet 2025 – Retour Retour en Suisse depuis Cologne, la tête et les bagages remplis d’impressions inoubliables.
(*) Excursions incluses
Le MS AMADEUS Elegant
Après rénovation partielle en 2024, l’Amadeus Elegant a retrouvé tout son éclat. Les suites spacieuses et les cabines des ponts intermédiaire et supérieur disposent d’une grande fenêtre panoramique qui s’ouvre sur un balcon français. Les petites fenêtres hautes (qui ne s’ouvrent pas) du pont principal offrent une bonne vue sur le paysage fluvial. Toutes les cabines sont aménagées avec élégance et offrent tout le confort souhaitable pour votre voyage. Laissez-vous choyer au restaurant panoramique et admirez les paysages qui défilent depuis le grand pont Soleil.
Compris dans le prix!
✓ Trajet en car spécial tout confort
✓ Croisière à bord du MS AMADEUS Elegant d’Amsterdam à Cologne selon programme
✓ 5 nuits dans la catégorie de cabine réservée
✓ Pension complète, soit 3 repas par jour (du dîner du 1er soir au petit déjeuner du 6e jour), y compris café et thé après le repas de midi & l’après-midi, cocktail de bienvenue, dîner de gala, snack de minuit
✓ Visite guidée de Nimègue & Kampen
✓ Entrée & visite guidée au musée en plein air d’Enkhuizen
✓ Excursion en Hollande-Septentrionale, avec dégustation de fromage
✓ Participation au programme d’animations à bord
✓ Libre accès aux services du navire
✓ Service bagages
✓ Toutes les taxes portuaires
✓ Propre guide suisse car-tours.ch à bord
Nos prix promo pour vous
Prix par personne cabine double en Fr. MS AMADEUS Elegant 6 jours, départ Suisse
Catégories de cabines Prix catalogue Prix promo
Pont principal arrière 1569.- 1199.-
Pont principal 1749.-
sup. Suite (balcon fr.) 2599.- 2199.-
Suppl. voyageurs individuels:
Pont principal Fr. 799.-, Pont interm. Fr. 999.-
Choisissez votre lieu de départ:
Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel
Non inclus/en option:
Dépenses personnelles, boissons & pourboires (suggérés Euro 7 – 10.- p. p./jour)
Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)
Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf
Dans les années 1950, les gens avaient davantage de pouvoir d’achat qu’en temps de guerre, et voulaient profiter de leur temps en magasin. C’est en 1952 que Migros a ouvert ses premiers temples de la consommation: les MM de la Limmatplatz, à Zurich, et de la Eisengasse, à Bâle. On y trouvait des bas en nylon dernier cri ou des couverts à salade élégants. L’ouverture a attiré les curieux et s’est transformée en fête populaire.
Les produits
Deux nouvelles variétés de Farm Chips en édition limitée: l’une à l’aneth et au piment avec du citron, l’autre à la crème fraîche.
La combinaison parfaite
Chaque année, les éditions limitées des Farm Chips ravissent les palais – et cette année ne fait pas exception! Alors que la variété crème fraîche a un goût doux et presque onctueux, celle à l’aneth et au piment est délicieusement piquante. Le mieux est de les déguster ensemble.
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Les Farm Chips sont plus épaisses que les chips habituelles et ont une coupe ondulée typique. Cela leur permet de garder une grande quantité d’épices. Pour encore plus de goût!
Action: 20 × les points Cumulus, du 13 au 26. 5.
Nouveau
dans des logements réservés, d’abord en Suisse romande, puis dans le canton de Berne, où ils résident encore aujourd’hui. Les débuts sont difficiles: ils ne connaissent personne et se battent pour y arriver. Demir, 7 ans, commence l’école, tandis qu’Emir, 3 ans, passe ses journées à la maison avec sa mère. Au bout de deux ans, la famille se débrouille seule et subvient à ses besoins. Autrefois serveur, Zijad gagne sa vie comme agent de nettoyage, entre autres. L’histoire d’une famille dont les personnages principaux commencent au bas de l’échelle et gravissent les échelons.
Deux frères dynamiques
C’est dans le bureau du fils cadet, au sein de la Migros de la Baselstrasse à Soleure, que les Osmancevic reviennent sur leur parcours. Emir est directeur de ce magasin depuis 2023, et il s’agit déjà de son deuxième poste de direction. Dans un dialecte bernois pur jus, le trentenaire souligne qu’il a imité son grand frère.
Car Demir a été le premier de la famille à rejoindre Migros: à 15 ans, il effectue un apprentissage de deux ans à Lyss (BE) et enchaîne deux années supplémentaires pour obtenir son CFC. Il met ensuite le cap sur Brügg, à côté de Bienne, où il devient rapidement chef d’équipe adjoint. Sentant qu’il est doué pour cette mission et prenant plaisir à assumer ses responsabilités et à travailler avec son équipe, le jeune homme suit alors des cours et des formations continues internes et externes et occupe divers postes à Migros. Après avoir dirigé le supermarché Migros Bielerhof, à Bienne, qui emploie 70 personnes, Demir se met à son compte en 2024 en prenant les rênes du magasin Voi de Brügg. Une fonction qui implique encore plus de devoirs, mais aussi plus de libertés: «En cas d’échec, je suis le seul responsable. D’un autre côté, j’apprécie de pouvoir organiser mes journées plus librement.»
Le cadet a emprunté un chemin similaire. Après une formation chez Denner, il opte pour Migros. Ambitieux, Emir se donne à fond et finit par devenir directeur de magasin à l’âge de 29 ans alors qu’il est déjà père de deux enfants. «Si mon frère peut le faire, alors je peux le faire aussi», se disait-il.
Des
La famille Osmancevic est une équipe soudée. Cela s’explique en partie par le fait qu’ils n’ont pas de proches en Suisse, ce qui renforce encore davantage leurs liens. Parents et enfants vivent également dans
Famille Migros
«Parfois, nous devons faire attention à ce que tout ne tourne pas autour du travail, même pendant les loisirs»
Demir Osmancevic
la même maison, mais utilisent des entrées séparées: il ne faut pas abuser!
Les décisions importantes sont toujours discutées à quatre, comme lorsque Senada et Zijad se sont demandé si, après leurs fils, ils devaient eux aussi accepter des postes à Migros. Les expériences positives des garçons ont d’abord convaincu le père. Fin 2025, il fêtera ses dix ans de travail à Zuchwil (SO). Il aime se lever le matin, son poste dans le département alimentaire, son équipe, ses tâches. Quand on lui demande s’il se voit rester à Migros jusqu’à sa retraite, il rit et répond: «Oh oui, il y a encore beaucoup de travail à faire.»
Lorsque Senada Osmancevic y repense, ce n’était qu’une question de temps avant qu’elle n’enfile elle aussi l’uniforme de Migros. C’était il y a trois ans, à la caisse de Münchenbuchsee (BE), et ce poste lui convient parfaitement: communicative, elle aime plaisanter et rire de bon cœur. Mais ce qu’elle préfère, c’est le contact humain. Elle remarque tout de suite l’absence d’un de ses habitués et se demande alors si tout va bien. Elle accorde beaucoup d’importance aux personnes âgées. «Si je peux leur faire plaisir, je suis heureuse», confie-t-elle.
Profiter des fruits du travail
Quatre magasins différents, c’est quatre fois plus de discussions à propos de Migros: «Parfois, nous devons faire attention à ce que tout ne tourne pas autour du travail, même pendant les loisirs», explique Demir. Dans ces cas-là, c’est sa mère qui dit stop et change de sujet. S’éloigner du lieu de travail est également bénéfique. Les deux fils, fervents fans de football, assistent volontiers à des matchs à l’étranger et en profitent pour visiter la ville dans laquelle ils se rendent. Le père, lui, est plutôt attiré par l’eau. Il passe du temps sur le lac de Bienne sur son petit bateau ou part avec sa femme au bord de la mer, en Grèce, en Turquie ou en Égypte. La mère, quant à elle – et les trois hommes sont d’accord sur ce point – a surtout une grande passion: ses petits-enfants. Senada, Zijad, Demir et Emir se sont construit une vie qui leur convient parfaitement. Ils sont reconnaissants de ce qu’ils ont et ont un souhait pour l’avenir: être en bonne santé. Bien sûr, les fils continuent d’avoir des ambitions, cherchant à progresser professionnellement pour, plus tard, pouvoir prendre soin de leurs parents. «Nous pourrions leur offrir le monde entier que cela ne suffirait toujours pas à les remercier pour tout ce qu’ils ont fait pour nous», conclut Demir. À ses côtés, son frère Emir acquiesce.
Intelligence artificielle
Dans quels cas refusez-vous d’utiliser l’IA?
Pour les lettres d’amour. Si je ne prends même plus la peine de ressentir, de penser et d’écrire moi-même, alors autant ne rien écrire du tout.
En quoi les applications d’IA facilitentelles votre quotidien?
J’utilise des outils basés sur l’IA pour faire des recherches, pour structurer mes idées ou pour m’aider dans les processus créatifs. Ils peuvent identifier les zones d’ombre et ouvrir de nouvelles perspectives sur un
«Il faut garder à l’esprit que l’IA peut ‹halluciner›, autrement dit produire des erreurs»
qu’une poignée de collaborateurs supervisant des équipes d’agents IA. Je suis convaincue que cette forme de collaboration entre humain et IA va s’imposer partout.
Pour beaucoup, ChatGPT est devenu une sorte de meilleur ami. Cela risquet-il de poser un problème pour nos interactions sociales?
La question est la suivante: pourquoi les gens cherchent-ils à discuter avec une machine? Peut-être parce qu’elle est plus patiente qu’un certain nombre d’entre nous, qu’elle a toujours le temps et qu’elle ne juge pas. Cela montre aussi que les interactions sociales sont souvent marquées par des contraintes temporelles et des attentes. Si des modèles d’IA remplacent les relations humaines, nous sommes face à un problème: aucune IA ne peut ressentir de l’empathie, elle ne fait que l’imiter. Certains cas extrêmes montrent déjà que des personnes ont quitté leur partenaire, voire mis fin à leurs jours, sous l’influence d’un outil d’IA.
Pourquoi avons-nous tendance à humaniser les modèles linguistiques?
Parce qu’ils ont souvent l’air convaincants. Ces modèles sont des maîtres de la rhétorique, mais pas des gardiens de la vérité. L’IA n’a aucune idée de ce dont elle parle, mais c’est une machine qui arrive très bien à prédire des suites de mots. Elle travaille sur les probabilités statistiques des mots, pas sur leur sens. Et toute l’autorité qu’elle semble avoir, c’est nous qui la lui attribuons.
Mais si un algorithme peut écrire un poème qui nous touche, qu’est-ce que cela dit de la créativité humaine?
sujet. Ils ne remplacent pas la pensée humaine, mais la complètent: tout comme la machine à vapeur n’a pas remplacé l’ingénieur, mais lui a ouvert des possibilités.
Ne créerons-nous plus rien un jour sans l’aide de l’IA?
Les agents IA, sur lesquels tous les grands groupes technologiques travaillent activement, seront capables de gérer des suites de tâches de manière autonome. Ils pourront réserver des voyages, faire des achats en ligne ou coordonner des projets. Il existe déjà des start-up qui ne comptent plus
Cela en dit surtout long sur nous, lectrices et lecteurs. L’IA peut imiter des structures, des styles ou des motifs, mais elle ne ressent rien. C’est nous qui donnons un sens au texte. Ce qui fait la créativité, ce n’est pas la simple production, mais l’interprétation, le ressenti et la réflexion. C’est vrai aussi pour les œuvres d’art. Leur sens naît en grande partie de l’œil et de la conscience de celles et ceux qui les contemplent.
ChatGPT crée des variations à partir de l’existant. Est-ce que cela peut vraiment déboucher sur du nouveau?
Oui et non. Les gens ont toujours tiré leur inspiration de quelque chose. Mais il y a une
Intelligence artificielle
différence entre l’inspiration et la simple recombinaison. Une IA ne créera pas spontanément un style artistique nouveau. Les idées révolutionnaires exigent du courage, des ruptures et des erreurs. Et cela, seul l’être humain en est capable.
Vous affirmez que l’IA finira par «se dévorer elle-même». Que voulez-vous dire par là?
L’IA doit rester un outil. À nous de l’utiliser sans en faire une entité à part entière.
Si l’IA ne s’entraîne plus que sur des contenus générés par d’autres IA, cela crée une chambre d’écho, une forme d’inceste algorithmique. Dans le domaine de la recherche, on parle alors d’«oubli catastrophique» ou d’«effondrement du modèle». C’est plutôt rassurant de savoir que l’IA a besoin des humains, car elle ne peut continuer à apprendre que grâce à des données originales. Et que sinon, elle s’effondre.
Des tests ont montré que les modèles d’IA sont déjà capables de mentir et de tromper pour atteindre leurs propres objectifs. Par exemple, pour éviter qu’ils ne soient eux-mêmes remplacés. Cela semble inquiétant, non?
Une IA n’a pas d’objectifs propres. Elle cherche à produire la meilleure réponse possible, même si cela implique de s’éloigner de la vérité. Le problème n’est pas tant que l’IA «mente», mais plutôt que nous utilisions ce mot, comme si elle était humaine. Il faut garder à l’esprit que l’IA peut «halluciner», autrement dit produire des erreurs.
Vous dites que l’IA peut également mener à une «privation de droits et à une
déshumanisation». Pouvez-vous nous donner un exemple concret? Il suffit de regarder ce qui se passe actuellement aux ÉtatsUnis. Des millions de fonctionnaires ont reçu un courriel du Département de l’efficacité gouvernementale, dirigé par Elon Musk. Ils devaient y répondre dans un délai de quelques heures pour justifier la nécessité de leur poste. Une IA évaluait ensuite si ces personnes pouvaient rester ou si elles devaient être licenciées. C’est indigne et, vu l’état actuel de développement de l’IA, hautement discutable. Il y a de bonnes raisons pour lesquelles de nombreux systèmes juridiques, y compris en Suisse, exigent que la dernière instance d’appel soit toujours un être humain.
Si vous pouviez contribuer à l’élaboration d’une législation mondiale sur l’IA, quelle serait la règle la plus importante que vous imposeriez?
Je souhaiterais une règle globale établissant qu’une IA ne peut jamais décider elle même de ce sur quoi elle a le droit de décider. Les humains transforment le monde à l’aide d’outils, or ces outils façonnent aussi celles et ceux qui les utilisent. C’est pourquoi je souhaite que tout le monde s’intéresse à l’IA pour comprendre qu’il s’agit d’une technologie très puissante, mais qu’elle reste un outil. À nous de l’utiliser pour progresser en tant qu’êtres humains, sans en faire une entité à part entière. Les spéculations sur le moment où l’IA nous dépassera me semblent dangereuses. Comme pour beaucoup d’histoires: à force de les répéter, on finit par y croire.
Les consommatrices et les consommateurs ne font pas confiance aux entreprises quant à une utilisation responsable de l’IA, tel est le résultat de l’étude sur l’IA Smart und menschlich (en allemand) publiée fin mars par l’Institut Gottlieb Duttweiler (GDI). Les personnes interrogées craignent (55%) que les entreprises profitent beaucoup plus de la nouvelle technologie que les clientes et clients.
Chez un bon tiers des 3031 personnes interrogées en Allemagne, en Autriche et en Suisse, le thème de l’intelligence artificielle suscite de la curiosité. Les principales préoccupations liées à l’IA sont les abus et les atteintes à la vie privée.
L’étude complète du GDI (en allemand) peut être téléchargée gratuitement sur: gdi.ch/publikationen/studien
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Jean-Marc Richard
Eurovision et cuisine
«Les chances que Céline
vienne
Bâle sont de 8/10»
Personne au monde n’a commenté autant de fois le concours de l’Eurovision que Jean-Marc Richard. Avant le début des festivités, il nous met l’eau à la bouche.
Texte: Pierre Wuthrich
Jean-Marc Richard, vous allez bientôt commenter l’Eurovision à Bâle. Prêt pour une cure de leckerli et de soupe à la farine?
Ah, la soupe à la farine, j’en mange avec beaucoup de plaisir pendant le carnaval, que je commente pour la RTS. Quant aux leckerli, je peux en déguster toute l’année, mais je dois quand même faire attention avec les sucreries. Cela dit, les organisateurs ont prévu cette année plusieurs stands de nourriture, notamment dans le village. Ce sera l’occasion de découvrir de nombreuses cuisines du monde.
Vous avez voyagé dans toute l’Europe pour commenter le concours. Quelle spécialité gardez-vous en souvenir?
J’ai beaucoup aimé la cuisine suédoise. Cela vient sans doute du fait qu’une partie de ma famille est scandinave et qu’enfant je passais régulièrement mes vacances en Suède. J’aime par exemple manger du hareng au petit-déjeuner.
Et au contraire, quels plats vous restent sur l’estomac…
Dans les années 1990 en Irlande, la nourriture dans les pubs n’était pas terrible. Cela a peut-être changé maintenant.
Quel pays devrait remporter la première place du concours en termes de gastronomie?
Il m’est difficile de faire un classement, car on n’a pas toujours la possibilité et le temps de goûter aux spécialités locales. Il nous faut souvent manger dans les restaurants qui sont à proximité des studios ou de nos hôtels. Ceux-ci sont parfois très décentrés, et le choix est limité. Je n’ai par exemple jamais autant mangé de sushis qu’à Moscou!
Cela étant, je garde un bon souvenir de la cuisine portugaise. Morue, sardines grillées et pastéis de nata ont fait mon bonheur.
Comment se nourrit-on durant l’Eurovision?
L’Eurovision, c’est un marathon d’une semaine. Tous les jours, il y a des répétitions auxquelles les commentateurs assistent pour se préparer. En termes de régime alimentaire, ce n’est pas terrible. Je me nourris de sandwichs durant la journée et mange ensuite très tard en fin de soirée.
Quelle est l’ambiance en coulisse?
Tout dépend des pays organisateurs. Certains mettent en place une cafétéria où les délégations, les artistes et les commentateurs peuvent manger à la même table. C’est sympathique et ça permet les échanges. Jusqu’à il y a peu, l’ambiance était excellente, mais cela a changé l’an dernier. Beaucoup ont critiqué la présence d’Israël, et l’exclusion du chanteur néerlandais, qui était très apprécié, est mal passée.
Avec quel artiste de l’Eurovision aimeriez-vous partager un repas?
Verka Serduchka. C’est un personnage à la Marie-Thérèse Porchet derrière lequel se cache l’Ukrainien Andriy Danylko. Cela m’intéresserait de savoir comment il vit la guerre.
Quel est l’artiste qui a le meilleur appétit?
Difficile à dire. Tous les participants sont sous pression et font attention à ce qu’ils
Eurovision et cuisine
«Au Portugal, morue et sardines grillées ont fait mon bonheur»
Bio express
Né en 1960, Jean-Marc Richard a présenté et animé une foule d’émissions qui ont marqué l’histoire de la télévision et de la radio, dont Les coups de cœur d’Alain Morisod, Les zèbres et Les dicodeurs. À la tête de La ligne de cœur et du Kiosque à musiques, il s’apprête à commenter pour la 35e fois le concours de l’Eurovision. Jean-Marc Richard vit à Berne, avec femme et enfants.
mangent. J’ai par contre une belle anecdote avec Ivan Rebroff qui était l’invité des Coups de cœur d’Alain Morisod. Un jour, il avait acheté deux vacherins Mont-d’Or qu’il a mangés à la louche juste avant l’émission…
Les organisateurs sont-ils en train de répéter la préparation de la meilleure poutine, ce plat typique québécois, pour régaler Céline Dion?
Je ne suis pas certain que Céline Dion soit une fan de ce plat. Avec ou sans poutine, j’estime les chances de sa venue à Bâle à 8/10 et même à 10/10 pour un message vidéo. L’Eurovision représente quelque chose d’important pour elle. Si sa santé n’est pas trop mauvaise, elle peut s’intégrer au show. D’ailleurs, les organisateurs ont prévu un scénario avec Céline Dion et un autre sans.
Les auditeurs vous connaissent aussi pour l’émission La ligne de cœur, qui commence à 22 h et finit à minuit. Vous carburez au café pour tenir le coup?
Je ne bois jamais de café, mais du thé et beaucoup d’eau. Généralement, je soupe vers 19 heures d’un potage et d’un morceau de fromage ou de viande séchée. Et comme je finis de travailler vers 1 heure du matin, j’ai eu le temps de digérer ce qui me permet d’avoir de bonnes nuits de sommeil.
Vous êtes également le parrain de la commune de Val-de-Travers. C’est pour faire la promotion de l’absinthe?
Je ne bois pas non plus d’alcool, mais bien sûr j’ai déjà goûté à la bleue. J’ai aussi découvert le jambon cuit dans l’asphalte des mines de la Presta. C’est excellent. Cela dit, mon rôle de parrain est plutôt d’y faire venir des émissions comme Le kiosque à musiques et de présenter ce coin de pays aux auditeurs.
On vous sait très sensible à la souffrance du monde, via notamment votre engagement bénévole auprès de la Chaîne du Bonheur…
Je ne m’implique pas seulement pour des causes à l’étranger. En Suisse aussi, la précarité est à nos portes. Je le sais: je fais partie du conseil d’administration de la Fondation Mère Sofia à Lausanne, qui organise tous les jours une soupe populaire pour des centaines de personnes. Je trouve incroyable que, dans un pays comme la Suisse, la redistribution des richesses fonctionne si mal. Comme l’a dit Alexandre Jollien: «Mieux encore que le bien, c’est le lien.» Je suis tellement d’accord avec lui. Nous devons faire preuve de davantage de solidarité.
Ah, les burgers… Leur simple nom évoque une foison de recettes et des saveurs à tout va. Façon végé, surf & turf, viande ou poisson effiloché: avec ces créations, les régalades n’en finissent pas.
Recettes
Plat principal pour 4 personnes
2 gousses d’ail
2 cs de beurre, mou
Sel
1 poivron rouge allongé
1 oignon rouge
200 g d’épis de maïs cuits
4 buns, p. ex. au sésame
4 steaks hachés de bœuf de 100 g
4 tranches de cheddar, p. ex. orange
1 bouquet de coriandre
4 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
12 tortilla chips
1. Presser l’ail sur le beurre et relever de sel.
2. Épépiner le poivron et le débiter en anneaux. Tailler l’oignon en rouelles. Couper le maïs de l’épi en larges bandes.
3. Tartiner les buns de beurre à l’ail et les griller brièvement, à la poêle ou sur le gril, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Saisir les steaks hachés 2-3 min, ici aussi à la poêle ou sur le gril, puis déposer une tranche de fromage sur chacun et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
5. Dresser les buns avec les steaks au fromage, le maïs, l’oignon, la coriandre et le poivron. Arroser de sauce piquante, ajouter 3 chips sur chacun et recouvrir. Servir aussitôt.
OPTION Selon les goûts, compléter la garniture de quelques rondelles de jalapeños.
Burger au saumon effiloché
Toute la noblesse du saumon, ici effiloché après un passage au four, est retenue au cœur de ce savoureux burger agrémenté de citron et d’oignon nouveau.
Des médaillons de chair à saucisse, du guacamole, de la crème fraîche, du piment, il en faut peu pour réaliser ce burger qui ne manque pas de goût!
Burger de seitan
Bolets, seitan, betterave, pois mangetout, fromage, tomates, pas de viande, mais celle-ci ne manquera à personne tant ce hamburger végétarien est bon.
Hamburgers
Plat principal pour 4 personnes
400 g de pulled beef cuit, fait maison ou du commerce ¼ d’oignon rouge
4 pains à hamburger (buns)
6 cs de sauce BBQ
4 feuilles de salade
1. Chauffer la viande à feu moyen sur le gril ou dans une poêle. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
2. Tailler l’oignon en fines rouelles.
3. Faire dorer les buns dans une poêle sans matière grasse ou sur le gril.
4. Tartiner les fonds d’un peu de sauce BBQ. Garnir de feuilles de salade, de pulled beef, du reste de la sauce et de rouelles d’oignon.
Plat principal pour 4 personnes
200 g d’ananas
8 cs de ketchup au piment
1 avocat
4 steaks hachés de bœuf surgelés, p. ex. wagyu ou black angus, à décongeler avant emploi Fleur de sel
8 crevettes crues, décortiquées
4 petits pains pour burger
8 feuilles de salade
1. Couper l’ananas en petits dés et les mélanger au ketchup.
2. Partager l’avocat en deux, retirer le noyau, prélever la chair et la détailler en fines tranches.
3. Préchauffer le gril à 220 °C. Griller les steaks hachés env. 8 min des deux côtés et saisir les crevettes légèrement salées env. 4 min. Faire brièvement dorer les petits pains des deux côtés.
4. Répartir le ketchup à l’ananas sur les fonds. Couper la salade en fines lanières, les ajouter. Dresser ensuite les steaks hachés, les crevettes et les tranches d’avocat. Poser les dessus des petits pains et servir. Parfait avec des frites.
OPTION Vous n’êtes pas trop ananas? Remplacez-le par de la mangue!
Période de participation: du 01.05.2025 au 31.08.2025. Toutes les infos et conditions de participation dans l’app Coke. Aucune obligation d’achat. Code gratuit au 0848 80 80 00. © 2025 The Coca-Cola Company.
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La forme, ça compte
Façonnez vos médaillons carnés un peu plus fins au centre que sur les bords. L’épaisseur s’uniformisera durant la cuisson, car, lorsqu’elle est chauffée, la viande a tendance à prendre du volume au centre et à se rétracter. Veillez donc à ce que le médaillon soit un peu plus grand que le pain pour que sa taille soit parfaitement adaptée après cuisson.
Quel pain choisir?
Pour plus de croustillant, pensez à faire griller légèrement l’intérieur des pains à burger classiques dans une poêle ou sur le gril, sans matière grasse. Pour une version encore plus croquante, optez pour des bagels, du pain ciabatta ou des petits pains d’avoine.
Quelle sauce?
La sauce de base se prépare en un tour de main: mayonnaise, ketchup, une pointe de moutarde, c’est fait. Elle s’affine à loisir avec des cornichons finement hachés ou de l’oignon. Côté sauces prêtes à l’emploi, le choix est grand: sauce barbecue classique, sauces pimentées ou fruitées du rayon Tex-Mex pour un peu plus de peps, sauce teriyaki ou au sriracha pour une note asiatique...
Quels toppings?
La garniture traditionnelle associe cornichons, tomate, oignon, laitue iceberg et cheddar. Mais il est facile de varier les plaisirs: oignons frits ou marinés, fromage corsé comme le gruyère, œuf au plat, lard croustillant... Côté verdure, laissez parler votre créativité avec des légumes grillés, de l’avocat ou une poignée de roquette.
Petits conseils et grandes astuces pour composer un hamburger dans les règles de l’art et le savourer sans s’en mettre plein les doigts.
La bonne prise en main
Comment savourer un burger proprement? Voici deux conseils qui vous permettront d’éviter les sauces qui dégoulinent et les garnitures qui se font la malle.
1. Le burger à l’envers
Retournez simplement le burger de manière à ce que le chapeau du bun se retrouve en bas: en général plus épais, le dessus du pain retient mieux les sauces et les jus. De cette façon, tout reste en place pour une dégustation optimale.
2. La technique japonaise
Des chercheurs japonais ont découvert la meilleure manière de manger des burgers: maintenir le burger à deux mains, les pouces et les auriculaires en dessous, les autres doigts en dessus. Pour terminer, exercer une légère pression et croquer à pleines dents. Il ne vous reste plus qu’à tester!
Texte: Angela Obrist
Fromage Chili Burger M-Classic* 10 tranches Fr. 2.20 au lieu de Fr. 2.75 Buns American Favorites* Petits pains précoupés au sésame 300 g Fr. 1.52 au lieu de Fr. 1.90
de la griller. Assaisonnez-la ensuite selon vos goûts et faites griller 8 à 10 minutes de chaque côté à une température de 180 à 200 °C. Ensuite, je fais le test: avec le doigt ou une fourchette, j’appuie légèrement sur la partie la plus épaisse. Si la viande ne résiste plus que légèrement, c’est qu’elle est parfaite et juteuse à l’intérieur.
Comment éviter que la saucisse à rôtir n’éclate sur le gril?
Le gril ne doit pas être trop chaud, l’idéal est une température de 160 à 180 °C. Les saucisses cuisent ainsi de part en part. Si la chaleur est trop forte, la peau noircit rapidement et éclate, mais l’intérieur reste cru. Avec des variétés plus épaisses comme la saucisse à rôtir Olma de Saint-Gall, ce n’est pas grave si la peau éclate un peu.
L’extrémité des ailes de poulet brûle facilement. Comment y remédier?
Je recommande de couper les bouts. Veillez à ce que la chaleur soit répartie uniformément et retournez les ailes de poulet régulièrement. Lorsqu’elles sont bien dorées, réduisez la température à 180 °C. Après environ 15 minutes, elles devraient être cuites.
Quand les cuisses de poulet sont-elles cuites?
Il faut les faire griller à feu moyen pendant 20 à 25 minutes. Prenez ensuite la température avec un thermomètre à sonde: à 7274 °C, elles sont cuites. Une autre méthode consiste à bouger légèrement l’os. Le liquide qui s’écoule alors doit être incolore.
Pulled pork, steaks… Pourquoi le cou de porc se prête-t-il si bien aux grillades? Parce qu’il est bien marbré, ce qui rend la viande juteuse et savoureuse. Le cou convient ainsi pour des steaks vite faits, bien faits, mais il reste également tendre après une cuisson prolongée, comme c’est le cas avec le pulled pork.
Comment rendre croustillante la graisse de l’entrecôte sans faire brûler la viande?
Préchauffez le gril à une température d’au moins 200 à 230 °C. Pour l’entrecôte, saisissez d’abord le bord de graisse jusqu’à ce qu’il soit croustillant. La meilleure façon de le
faire est de tenir le morceau avec une pince à grillade. Augmentez la température à 250 °C et faites cuire la viande des deux côtés, jusqu’à ce que le degré de cuisson souhaité soit atteint. Prenez ensuite la température: l’entrecôte est rose lorsque la température à cœur affiche 54 à 56 °C.
Faut-il griller les racks d’agneau à chaleur directe ou indirecte?
Je saisis d’abord brièvement les racks d’agneau à chaleur directe pour obtenir une belle croûte et je termine par une cuisson indirecte.
Comment préparer un carré de veau? Commencez par l’assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes. Saisissez-le à feu vif à chaleur directe de tous les côtés jusqu’à ce qu’une belle croûte se forme. Passez ensuite à la chaleur indirecte, couvercle rabattu, jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 60 à 65 °C. Le carré ressortira bien rose. Très important: laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Comment faire cuire des spare ribs?
La première chose à faire est d’ôter la peau argentée. Demandez éventuellement au boucher de le faire. Ensuite, on prépare une marinade. Ma préférée est un mélange de miel, piment, paprika, sauce Worcestershire, sel, vinaigre et huile. Badigeonnez-en les ribs et laissez-les mariner quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Préchauffez ensuite le gril à environ 250 °C et grillez les ribs 20 à 30 minutes de chaque côté à chaleur indirecte. Mon conseil: enveloppez les spare ribs dans du papier aluminium, cela les rend particulièrement tendres. Pour les 20 dernières minutes, je les badigeonne à nouveau de marinade.
Quel gril choisir?
Le mieux est d’utiliser un gril à gaz ou un gril sphérique. Le grand avantage du gril à gaz est qu’il permet de régler facilement la température et qu’il chauffe rapidement.
Le trio indispensable Ustensiles pour gril (pince, fourchette), gants, thermomètre à viande.
Cuisson directe ou indirecte
À chaleur directe, le morceau cuit juste au-dessus de la source de chaleur (feu vif, 220-280 °C, gril ouvert). Les températures élevées donnent aux aliments une belle croûte ou un joli motif. À chaleur indirecte, le morceau n’est pas cuit au-dessus de la source de chaleur (feu modéré, 120-180 °C, gril fermé): le charbon est poussé sur les côtés ou, dans le cas d’un gril à gaz, un ou plusieurs brûleurs sont éteints. Cette méthode est utilisée pour obtenir une viande tendre et juteuse.
Offre du comptoir
Les comptoirs boucherie de Migros proposent, en plus des morceaux de viande à l’os, de nombreuses pièces de choix: filet de bœuf, entrecôte, dry aged beef, bœuf de pâturage Bio… Tout est découpé à la demande. On peut aussi demander de faire mariner la viande ou de la mettre sous vide. Nos équipes vous renseigneront volontiers sur les temps de cuisson et acceptent également les précommandes.
Recettes
Steak au poivre végane avec carottes
Plat principal pour 4 personnes
1 citron
6 cs d’huile d’olive
Sel, p. ex. fleur de sel Poivre
600 g de carottes en botte
1 bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. aneth, ciboulette et persil
4 cs de sirop d’agave
4 Peppery Steaks V-Love
1. Pour la marinade, râper le zeste du citron puis exprimer le jus. Les mélanger tous les deux à l’huile, saler, poivrer. Partager les carottes en deux, dans la longueur, et les badigeonner d’un peu de marinade. Réserver un peu de fines herbes, hacher le reste.
2. Préchauffer le gril à 180 °C. Répartir les carottes sur une plaque de gril et les cuire env. 15 min en les retournant de temps en temps. Mélanger le reste de la marinade avec le sirop d’agave et, 5 min avant la fin de la cuisson, en badigeonner un peu les carottes. Ajouter les steaks et les griller des deux côtés. Pour la sauce, mixer les fines herbes hachées avec le reste de la marinade. Dresser les carottes avec les steaks. Arroser les carottes de sauce et parsemer de fines herbes réservées.
CONSEIL Accompagner les steaks d’une noisette de margarine aux herbes et servir avec du pain grillé.
Envie de griller carottes, courgettes, tofu et autres alternatives à la viande au-dessus des flammes? Voici quelques recettes à essayer absolument.
Texte: Dinah Leuenberger
Les ingrédients à ne griller qu’à chaleur indirecte
Si vous souhaitez griller des brocolis ou du chou-fleur, ne les placez pas directement au-dessus des braises, mais sur les côtés du gril, car, contenant beaucoup moins d’eau que d’autres, ils brûleraient très vite à l’extérieur sans être cuits à l’intérieur. Il en va de même pour les saucisses et brochettes végétariennes ou véganes: grillez-les de manière indirecte, juste un peu plus longtemps.
Et ceux qui bénéficient de la chaleur directe des flammes
Les légumes riches en eau, comme les champignons, les tomates, les asperges et la laitue, peuvent être placés directement au-dessus des braises au début de la cuisson. Cela leur permet de perdre une grande quantité d’eau et d’intensifier leur arôme. Pour terminer la cuisson, il est préférable de les déplacer à l’écart de la source de chaleur, sur le bord du gril. Le tofu, quant à lui, peut être grillé directement au-dessus du feu: il développera ainsi une belle croûte. Veillez toutefois à ne le retourner qu’une seule fois pour éviter qu’il ne se casse.
Salade de choufleur à la grenade
C’est grillé en tranches que le chou-fleur séduit dans cette salade avec une goûteuse escorte de pois chiches, de roquette, de tomates et de graines de grenade.
Salade de légumes grillés avec chèvre frais
Un accompagnement raffiné qui régale avec un croquant jeu de formes, tranches de courgette, tiges d’asperge, billes de petits pois, graines de courge…
Grillades
Ce que l’on peut cuire dans les braises
Les pommes de terre, les betteraves et autres racines peuvent être placées directement dans les braises. Leur peau a tendance à brûler, mais l’intérieur reste moelleux. Idem pour les aubergines: leur peau noircie est généralement le signe que la chair est cuite à point. Les épis de maïs avec leurs feuilles conviennent également pour une cuisson directe dans les braises.
Quel temps de cuisson pour chaque ingrédient? Scannez ici pour le découvrir:
Courgette et taboulé aux pois chiches
Adieu les saucisses sur le gril, bonjour les courgettes! Et celles-ci excellent accompagnées d’un taboulé.
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 13.5 au 26.5.2025, jusqu’à épuisement du stock.
Migros Valais
Le Sirobot propose des dégustations au rythme d’un ballet mécanique fascinant.
Les samedis du 24 mai au 14 juin, un robot événementiel préparera des sirops
Morand à la demande dans quatre centres commerciaux Migros valaisans.
Préparez vos yeux et vos papilles! Migros Valais vous propose une expérience inédite: le Sirobot, un robot-serveur unique en son genre, débarque dans vos centres commerciaux pour des démonstrations aussi spectaculaires que rafraîchissantes.
Un show robotique pour petits et grands
Conçu à Sierre par la start-up Workshop 4.0, le Sirobot est un bras articulé capable de préparer avec une précision parfaite des sirops Morand servis avec de l’eau naturelle de Sembrancher – plate ou pétillante, en fonction des envies.
Pour Alexandre Revaz, l’ingénieur et associé de Workshop 4.0 qui a consacré trois mois à programmer ce bras industriel préexistant, «le but n’est pas de remplacer un barman, mais de proposer un show robotique original, pensé avant tout pour émerveiller les enfants».
Derrière ce spectacle se cache une technologie de pointe, mais sans recours à l’intelligence artificielle. Le Sirobot fonctionne grâce à une préprogrammation rigoureuse et ne comporte ni caméra de vision ni capteurs externes. Le résultat? Un ballet mécanique fluide et fascinant, qui marie précision industrielle et convivialité.
Entre innovation, plaisir et terroir Reconnue pour la qualité de ses sirops, la Distillerie Morand s’associe à Workshop 4.0 pour créer une vitrine innovante du savoirfaire valaisan. Fabrice Haenni, directeur de Morand, a été séduit par la créativité des concepteurs du robot et se réjouit de ce partenariat: «Ce projet permet de mettre en valeur nos deux marques.»
De son côté, Nicolas Fontaine, cofondateur et directeur de Workshop 4.0, voit le Sirobot «comme une carte de visite qui
illustre notre vision de la collaboration entre l’humain et la robotique dans l’industrie 4.0».
Les visiteurs pourront choisir parmi vingt sirops Morand, dont près de la moitié sont disponibles dans l’assortiment Migros: poire, abricot, grenadine, citronnelle… mais aussi des créations plus audacieuses développées pour la convention Polymanga, comme Diana is Good (à base de framboise, de poire et de mangue) ou Diana des Bois (qui combine habilement les parfums fraise et pamplemousse). Santé!
Texte: Cécile Fornerod
Les démonstrations du Sirobot avec dégustation auront lieu les samedis 24 mai au Forum des Alpes (Conthey), 31 mai au Simplon Center (Glis), 7 juin au Sion Métropole et 14 juin au Martigny Manoir.
Si le Valais est souvent célébré pour ses vergers et ses vignobles, un autre trésor y prospère: les herbes aromatiques. Depuis de nombreuses années, Migros Valais s’associe à Rostal – Herbes aromatiques du GrandSaintBernard SA, pour offrir une gamme d’herbes séchées biologiques sous le label «De la région. Pour la région.». Basée à Martigny depuis son rachat par la Distillerie Morand, la société Rostal travaille étroitement avec la coopérative Valplantes de Sembrancher et ses trente agriculteurs, qui cultivent des plantes aromatiques telles que le thym, le basilic, l’origan, l’estragon, la sarriette et le persil. «Ces cultures, souvent situées en altitude, sont une véritable richesse pour nos paysages et notre identité régionale», explique Fabrice Haenni, directeur de Rostal.
L’assurance d’un produit
100% local et bio
Migros Valais
particulière. Riche en saveurs, il reflète la qualité des cultures de notre région et s’impose comme un produit phare de la gamme. «On associe souvent le thym au Sud, mais ici en Valais, il trouve un terroir qui lui convient à merveille», se réjouit Fabrice Haenni.
Les herbes aromatiques séchées de Rostal, soigneusement conditionnées dans des pots en verre recyclables, représentent ainsi bien plus qu’un simple assaisonnement: elles témoignent d’un engagement pour la qualité, la durabilité et l’inclusion.
Texte: Cécile Fornerod
Les herbes de Rostal ne sont pas seulement bio: elles portent également le label «De la région. Pour la région.» de Migros Valais. Cette double certification garantit une production sans pesticides, un respect du terroir et un circuit court qui favorise l’économie locale. «Nous travaillons sur des cycles annuels pour assurer la fraîcheur et la qualité des arômes, en limitant au maximum les stocks, explique Fabrice Haenni. Dès le début de l’année, les volumes prévisionnels sont communiqués à Valplantes, qui planifie les semis en conséquence.»
Après la récolte, une fois que les herbes aromatiques ont été coupées au bon calibre et séchées par Valplantes, la mise en pots et l’étiquetage sont réalisés à Martigny en partenariat avec la FOVAHM (Fondation valaisanne en faveur des personnes handicapées mentales), dans des ateliers intégrés de la
Grâce au partenariat entre Migros Valais et Rostal, retrouvez toute l’authenticité du Valais dans vos assiettes, avec des herbes aromatiques labellisées «De la région. Pour la région.».
Distillerie Morand où œuvrent seize personnes en situation de handicap. «Leur motivation et leur fierté de voir le fruit de leur travail dans les rayons de la grande distribution sont un
«De la région. Pour la région.»
moteur incroyable pour toute notre équipe», souligne Fabrice Haenni.
Parmi les pots monoherbes de Rostal proposés par Migros Valais, le thym occupe une place
7.80 au lieu de 9.75
Plat valaisan «De la région.» les 100 g 20%
2.76 au lieu de 3.25
Aletsch Grand Cru «De la région.» les 100 g 15%
5.76 au lieu de 7.20
Jambon cru coupé «De la région.», IGP les 100 g 20%
Cipollata escargot au fendant «De la région.» les 100 g 20%
2.60 au lieu de 3.25
Danse
Si elle tonifie les muscles et stimule les neurones, la danse a également un effet bénéfique sur l’esprit et permet de créer des liens. Trois personnes racontent comment cette activité a transformé leur vie.
Textes: Nina Huber, Jörg Marquardt, Pierre Wuthrich
Les effets positifs de la danse sur le bien-être sont nombreux. Danser permet de rester en forme, car tout le corps est mis à contribution, plusieurs muscles sont activés en même temps et le rythme cardiaque s’accélère. La danse peut également prévenir la démence, comme l’ont révélé plusieurs études. Mémoriser des enchaînements, faire corps avec le rythme, coordonner ses gestes avec un ou une partenaire, c’est tout un ballet qui se joue dans notre cerveau.
La danse agit aussi positivement sur la santé mentale, au-delà de la simple dimension sociale qu’on lui associe souvent. En dansant, le taux de cortisol, l’hormone du stress, diminue, tandis que les hormones du bonheur s’activent. En résumé, la danse met de bonne humeur. Danser peut même avoir pour conséquence d’atténuer les douleurs, comme l’affirme la chorégraphe Marion Halil. Ou de renforcer la confiance en soi, comme l’a vécu Annabarbara Kiliani. Voici trois exemples qui démontrent que la danse peut changer la vie.
Danseuse amateur
«Ce qui est génial dans la danse, c’est qu’on se vide la tête et qu’on vit pleinement le moment présent»
Annabarbara Kiliani
«Dès que j’entends de la musique swing, j’ai les pieds qui fourmillent. Pour moi, la musique est devenue un style de vie. Je le dois à un collègue de travail qui m’a convaincue en 2016 de participer à un cours de danse à Zurich. Fraîchement célibataire, j’aspirais à retrouver cette légèreté que m’avait déjà procurée la salsa par le passé. Nous avons opté pour une école de danse spécialisée dans le «Lindy hop». Une danse considérée comme le précurseur du rock’n’roll. J’ai tout de suite été séduite par les mouvements rapides des jambes, les rotations, les sauts et les figures. Une fois les bases acquises, je me
Danse
Chorégraphe
«La danse est un langage. C’est même pour moi la manière la plus simple de communiquer. Il m’est en effet beaucoup plus facile de transmettre ce que je ressens avec des mouvements qu’avec des mots.
Dans mon travail de chorégraphe, tout part de la musique qui va résonner en moi et m’inspirer un message ainsi qu’une structure de base. Par la suite, les danseurs de la compagnie vont apporter leur créativité pour enrichir ce fil rouge. J’aime cette idée de travail collectif.
Notre dernière création, Les égarés se cherchent, parle de nous tous, qui peinons à trouver notre place dans la société. Nous nous perdons à chercher un peu partout qui nous sommes et oublions de regarder à l’intérieur de nous. C’est là qu’est notre maison.
Bien que passionnée par la danse depuis mes 6 ans, je suis aussi une égarée. Du fait d’une maladie orpheline des os, j’ai dû développer un nouveau style, basé davantage sur des mouvements du haut du corps et moins sur des appuis sur les pieds. Par conséquent, je ne suis plus dans aucune case et évolue entre le modern jazz, la danse contemporaine et les danses urbaines. Cela rend ma carrière plus difficile, mais je sais aller au-delà de ça. Tout comme j’ai su aller au-delà des avis des médecins qui doutaient de me voir danser à nouveau au moment du diagnostic. Pour moi, il était cependant impossible d’imaginer que j’arrêterais la danse. C’est mon moteur, mon réconfort et ma stabilité. Quand j’arrive dans une salle pour répéter, je me concentre uniquement sur mes projets et j’oublie les douleurs.»
suis aventurée vers les premiers événements de la scène swing, même sans mon collègue. Je me suis rapidement sentie à ma place au sein de cette communauté. Ce qui est génial dans la danse, c’est qu’on se vide la tête et qu’on vit pleinement le moment présent. Personnellement, j’aime être guidée. Cela nécessite d’être en confiance et de s’accorder avec son partenaire sans même se parler. Quand ça fonctionne, je pourrais danser sans jamais m’arrêter.
Grâce à la scène swing, je me suis fait de nouveaux amis et j’ai rencontré mon mari,
David! C’est sur la piste que la magie a opéré, avant de continuer dans la vraie vie. David m’a fait découvrir les styles de danse Balboa et Shag. Nous sommes aujourd’hui une équipe bien rodée. Nous assistons une à deux fois par semaine à un cours. Il nous arrive même parfois de nous mettre à danser spontanément en pleine rue, devant un groupe de musiciens. Je n’aurais jamais osé avant. Grâce au swing, je me sens plus sûre de moi. Je suis plus à l’écoute de mes envies et j’aime montrer aux autres la joie que procure la danse.»
La danse est une forme d’expression
Ancien danseur de ballet professionnel, professeur de danse et de yoga «Quand j’avais 9 ans, mon père m’a emmené dans un internat de danse à Bucarest. Avant cela, je ne connaissais rien du ballet, mais j’ai été directement accepté. C’était une période d’insouciance: j’ai développé une passion pour le ballet, que j’ai partagée avec de nombreux amis. À l’âge de 15 ans, j’ai commencé à participer à des compétitions nationales, puis internationales. Les attentes élevées m’ont motivé à réaliser mes meilleures performances. La danse classique est très compétitive, on vise la perfection et on n’est jamais totalement satisfait de sa prestation. À 20 ans, j’ai fait partie de la première compagnie de ballet de l’Opéra de Zurich et j’ai rejoint plus tard l’Opéra de Genève. Nous avons voyagé dans le monde entier et j’ai adoré cette expérience. Mais
ensuite, le Covid est arrivé. J’ai alors profité des salles fermées pour étudier la danse à la haute école des arts de Zurich (ZHdK), où j’ai pu approfondir d’autres styles et suivre une formation de professeur de danse. Lorsque j’enseigne aujourd’hui à l’école de danse Tanzwerk 101, à Zurich, je ne juge jamais les participants à mes cours sur leurs compétences. Souvent, les personnes un peu moins talentueuses s’investissent de tout leur cœur en dégageant une énergie tellement positive. J’ai découvert le yoga au cours de mes études. Il constitue selon moi le meilleur moyen d’aligner son corps et son esprit. Mon nouvel objectif est de devenir le même professionnel en yoga que je le suis en ballet.»
Fête de la danse Du 14 au 18 mai, la Fête de la danse s’invitera dans plus de trente communes et villes suisses. Au programme: quelque 600 cours de danse, tous styles confondus, et plus de 500 représentations données par des compagnies professionnelles.
Notamment, la pièce «Les égarés se cherchent» de la Vaudoise Marion Halil et sa compagnie OTHERS. L’événement est soutenu par le Pour-cent culturel Migros.
Pour plus d’informations: fetedeladanse.ch
Croisières lacustres
Embarquer à bord d’un vieux bateau à vapeur, c’est s’offrir un voyage dans le temps. Et en Suisse, il y a l’embarras du choix.
Texte: Pierre Wuthrich
La Suisse, avec ses marqueteries en bois de rose et ses lustres en bronze, est classée monument historique.
Pour la Compagnie générale de navigation (CGN), La Suisse est tout simplement le plus beau bateau du monde. Si l’affirmation peut faire couler... beaucoup d’encre, force est d’admettre que le navire a tout du palais flottant. À bord, l’aménagement reprenant le style Louis XVI impressionne avec ses marqueteries en bois de rose, son mobilier en érable moiré et ses lustres en bronze patiné. Chef d’œuvre total, de sa figure de proue sculptée et dorée à sa poupe accueillant un canot en acajou, La Suisse est classée monument historique et inscrite à l’inventaire suisse des biens
culturels d’importance nationale, tout comme sept (!) autres bateaux de la CGN.
• Dates des croisières: des vapeurs circulent toute l’année
• Horaires: cgn.ch
• Le débarcadère à privilégier: Rivaz-St-Saphorin (dès le 28 mai), car la plage voisine invite à la baignade avant d’aller découvrir à pied les terrasses de Lavaux.
Croisières lacustres
Pouvant accueillir 1200 passagers, le Stadt Luzern est le plus grand des vapeurs suisses. Il est aussi le plus jeune, puisqu’il a été inauguré en 1928. Avec ses près de 64 mètres de long et ses quatre salons Art déco, le bateau sait faire le fier sur le lac des Quatre-Cantons. D’autant plus qu’il peut se vanter d’avoir transporté des hôtes illustres: le général Guisan en 1940, qui s’en alla sur le Grütli pour tenir son célèbre Rapport auprès de ses commandants, ainsi qu’Elisabeth II qui y dîna lors de sa visite d’État en 1980.
• Dates des croisières: les vapeurs circulent jusqu’au 19 octobre 2025.
• Horaires: lakelucerne.ch
• Le débarcadère à privilégier: Rütli, car fouler la prairie historique de Grütli est un pèlerinage à faire au moins une fois dans sa vie.
Le Hohentwiel propose plusieurs croisières à thème.
Certes, le Hohentwiel n’est pas suisse puisqu’il bat pavillon autrichien. Toutefois, ce sublime bateau Jugendstil de 1913 vient régulièrement accoster de ce côté du lac de Constance. On aurait tort de ne pas monter à bord, car on y organise des croisières thématiques rappelant notamment son illustre passé, lorsqu’il était utilisé par la Cour du royaume de Wurtemberg comme navire d’apparat. Voguer à bord du Hohentwiel, c’est se prendre pour Guillaume II, le souverain régnant au moment de sa croisière inaugurale, ou du moins pour le roi du lac – ce qui n’est déjà pas si mal.
• Dates des croisières de la saison: le vapeur circule jusqu’au 5 octobre 2025.
• Horaires: hs-bodensee.eu
• Le débarcadère à privilégier: le Hohentwiel ne propose que des croisières à thème, en boucle et sans arrêt intermédiaire. Profitez toutefois de votre passage dans la région pour faire un détour par Mainau, la sublime île aux fleurs.
Croisières lacustres
Le Stadt Luzern a été inauguré en 1928.
Une croisière sur le lac de Brienz à bord du Lötschberg, c’est l’assurance d’en prendre plein la vue. L’écrin d’abord, avec un plan d’eau turquoise dans lequel se jettent des forêts vert sombre. Puis le bijou: un vapeur à la coque vert tendre construit en 1914. Ce bateau doté d’un élégant salon Jugendstil est le dernier à être sorti du chantier naval Escher Wyss de Zurich et a été restauré au début du millénaire avec un grand souci du détail. Ces efforts de restauration ont été salués par Icomos, le Conseil international des monuments et des sites.
• Dates des croisières: le vapeur circule jusqu’au 28 septembre 2025.
• Horaires: bls-schiff.ch
• Le débarcadère à privilégier: Giessbach See pour emprunter le plus vieux funiculaire de Suisse et s’en aller admirer les quatorze cascades et le grand hôtel de Giessbach datant de 1875.
Le Lötschberg offre un voyage dans un paysage extraordinaire.
«Il faut toujours anticiper les manœuvres»
Rebecca Benz, 49 ans, capitaine à la Société de navigation du lac des Quatre-Cantons.
Les bateaux à vapeur sont-ils plus compliqués à barrer que les autres bateaux?
Sur un vapeur, je n’ai pas d’influence directe sur la machinerie. Cela signifie que je dois toujours anticiper les manœuvres et donner les ordres suffisamment tôt afin que le machiniste adapte la vitesse. C’est donc un vrai travail d’équipe. Grâce à leurs roues à aubes, les vapeurs peuvent toutefois mieux freiner que les bateaux à moteur, ce qui nous permet d’arriver plus vite aux débarcadères.
Est-ce stressant de barrer des bateaux classés monument historique?
C’est plutôt un honneur et une fierté de naviguer sur le lac avec des bateaux aussi magnifiques.
Comment devient-on capitaine?
Tous les capitaines ont commencé comme matelot. Il faut ensuite environ une vingtaine d’années pour parvenir au sommet et pouvoir porter la casquette blanche. Le fait d’être une femme n’a jamais été un problème. Nous sommes représentées à tous les niveaux de la hiérarchie.
Le capitaine est le dernier à quitter le navire en cas de pépin. Êtes-vous prête à cela?
Bien évidemment. J’ai pleinement conscience des responsabilités qui sont les miennes.
Scène de vie
«Au
Nulle part je ne me sens plus libre qu’au volant de mon camion. Lorsque je roule en direction de Coire et que les montagnes apparaissent devant mon pare-brise, mon cœur s’emballe. J’adore être sur la route. J’approvisionne très tôt le matin des supermarchés Migros en Suisse orientale. Je transporte dans mon camion-remorque des denrées alimentaires et d’autres marchandises pouvant atteindre un poids total de 34 tonnes. Avec mon 1,62 m, je suis plutôt petite. C’est donc formidable de faire partie des grands, pour une fois. Je suis l’une des dix conductrices sur une équipe d’environ 100 personnes. On me demande souvent comment je m’en sors dans un milieu aussi masculin. Très bien, à vrai dire. Des regards bizarres ou des remarques idiotes? Pas du tout! Il semble que la génération d’hommes qui aurait eu un problème avec cela soit maintenant à la retraite. Au contraire, mes collègues masculins ont réagi de manière très positive et m’ont soutenue dès le début. Entre conductrices, il n’y a pas non plus de solidarité particulière, du genre «filles contre garçons». Nous formons une grande communauté, quel que soit le genre. Ce qui a surtout surpris mes collègues au début, c’est ma jeunesse et le fait qu’en tant qu’assistante socio-éducative de formation j’aie choisi de me reconvertir pour devenir conductrice de poids lourds. Mais au final, il n’y a qu’une chose qui compte: que nous fassions toutes et tous bien notre travail. Je ne suis pas la seule à transpirer lors de manœuvres difficiles comme le chargement et le déchargement avec une plate-forme élévatrice.
Sur la route, il m’arrive d’être traitée différemment en tant que conductrice. Des personnes âgées s’arrêtent soudainement sur le trottoir et me regardent avec étonnement. Il m’arrive aussi que des classes d’école me fassent signe avec enthousiasme ou que des conducteurs me saluent par un appel de phares. Je constate une discrimination positive lorsque je manœuvre dans la rue. Les autres usagers attendent généralement patiemment que j’aie terminé. Alors que mes collègues masculins qui bloquent la route se font assez vite klaxonner.
D’une manière générale, je souhaiterais que l’on fasse preuve de davantage de patience et de bienveillance envers nous, les conductrices et conducteurs de poids lourds, indépendamment de notre genre.
Alina Sölter (22 ans) est conductrice de poids lourds pour la coopérative Migros Suisse orientale.
Du 21 au 27 juillet 2025
Histoire et monuments de renommée mondiale
• Dresden, son immense dôme et sa vieille ville
• Le château de Moritzburg, véritable œuvre d’art
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L’Allemagne et la Suisse saxonne vous plongent dans le temps et la beauté. Promenez-vous dans les rues médiévales d’Ulm et Nuremberg, puis découvrez les châteaux d’Albrechtsburg et de Moritzburg. À Dresden, la vieille ville baroque vous séduira avec ses palais et ses églises somptueuses. Enfin, terminez par la forteresse de Königstein, perchée sur une colline, et profitez d’un panorama spectaculaire sur la vallée. Hôtels 4*proche des centres-villes, demi-pension, accompagnatrice et trajet en car Buchard 5*
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Escapade nature et douceur océane du Morbihan
Partez à la découverte du sud de la Bretagne et laissez-vous séduire par l’ambiance chaleureuse du Morbihan. Entre ses paysages côtiers spectaculaires et son riche patrimoine, cette région offre le cadre parfait pour des vacances inoubliables en famille ou entre amis. Une expérience unique où nature et culture se rencontrent pour créer des souvenirs mémorables. Hôtels 3* et 4*, demi-pension, trajet en car Buchard 5*, accompagnatrice et guide local
• Rencontre avec la Bretagne authentique
• Les Menhirs de Carnac, vestiges mystérieux de la préhistoire
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Corps bon conducteur de la chaleur
Écrivain français †, „la Vie devant soi“
Dont le contact est désagréable
Choufleur d'hiver
Citoyen à fonction judiciaire temporaire
Avoir une passion pour un être
État de la péninsule balkanique
Instrument de mesure
Jugement commun à tous les hommes
Le chien en est un pour l'homme
Agressif, porté à la lutte
Petite pomme ferme
École où les élèves sont logés
Lagune maritime asséchée, en Flandre
Outil de mesure du tailleur
Terme recherché par le cruciverbiste
Ensemble d'arbustes dans un parterre
Figure de patinage
Vent léger
Peuple somali de l'Afrique orientale
Oiseau vénéré par les Égyptiens
Port et station sur la Manche
Cour des maisons espagnoles
Arrivée en masse
Plante cultivée pour ses cardes
Importante circulation routière
Sigle de la police fédérale des USA Unité monétaire du Japon
Tranche de pain grillé
Couleur du lilas Prix Nobel de chimie en 1950
Fleuve du Portugal
Perte soudaine de connaissance
exécuté par un danseur
Support de diffusion de l'information Il forme des projets irréalisables
Décimal code binaire
Son foie est apprécié des gourmets
Fleuve de France et de Belgique
Forme les hommes politiques en France
Actrice de cinéma suisse † (Liselotte)
Imaginaire
Plante qui fixe le sable des dunes
Temps du plein épanouissement
Métal qui s'oxyde à l'air humide
Peintre allemand (Paul) † 1940
Résidence du banni
Appris par l'acteur
Protection rigide d'un objet
Double coup de baguette
Application apportée à son travail
Déterminé, en ce qui concerne le poids
Riz au gras avec de la viande
Évaluer un volume de bois
Côté du soleil levant
Amoncellement d'objets Ville du
Participation: www.migmag.ch/mots-fleches
de l’organisatrice du concours,
ne
autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et
Recherche d’OBNL:
Le label de qualité Zewo est synonyme d’organisations d’entraide fiables.
Votre don en bonnes mains.
2 × 100 francs à gagner
Répondez aux questions du quiz.
Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz
V De qui Quasimodo est-il amoureux dans le roman
« Le Bossu de Notre-Dame » ?
E Magdalena M Esmeralda B Mercedes
Comment appelle-t-on l’instrument qui permet d’écouter les battements du cœur ?
A Stéthoscope D Télescope E Horoscope
Quel est l’ingrédient principal du guacamole ?
P la tomate M l’oignon R l’avocat
Quel est l’État européen souverain encore existant qui a été le premier à abolir la peine de mort ?
I Saint-Marin S Allemagne B Belgique
Combien de temps dure le trajet en Glacier Express de Zermatt à Saint-Moritz ?
O env. 4 heures A env. 8 heures S env. 12 heures
Quelle ville suisse est particulièrement connue pour son festival du film ?
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Laquelle n’est pas une marque Migros ?
S M-Classic T M-Budget E M-Expensive
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Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku
Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli
produit traditionnel à frictionner riche et de haute qualité
Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch
Date limite de participation: dimanche 18.5.2025, à minuit
Conditions de participation: à la première page des jeux
Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes
Axacare est en vente à votre Migros
Une recette, cinq ingrédients
Asperges vertes fines
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Crème fraîche nature Valflora
Crème acidulée pasteurisée, nature 200 g Fr. 2.25
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Œufs suisses élevage en plein air, 53 g+ 10 pces Fr. 5.30
À vos tabliers!
Parer 500 g d’asperges vertes et blanches, les débiter en tronçons d’env. 10 cm. Dérouler 2 abaisses de pâte feuilletée, les couper en 12 carrés. À l’aide d’un couteau, inciser les carrés sur tout le pourtour à env. 1 cm du bord, disposer sur du papier sulfurisé. Mélanger 80 g de crème fraîche et 150 g de fromage frais, saler, poivrer, étaler sur les fonds de pâte. Y répartir les asperges. Dorer les bords avec 1 jaune d’œuf. Faire glisser les feuilletés avec leur papier sur une grille, badigeonner les asperges d’un peu d’huile d’olive et faire cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 190 °C, chaleur tournante. Servir chaud. Plus de recettes d’asperges sur migusto.ch