Prêts à embarquer? Six croisières sur les lacs suisses à bord de bateaux historiques → Page 44
Amie ou ennemie? L’IA, un outil à utiliser avec discernement
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On oublie les steaks: le barbecue se fait végétarien et régale
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La danse, aussi bonne pour l’esprit que pour le corps
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6.90 Bricelets salés «De la région.» 100 g
2.80 Flûtes au beurre «De la région.» 100 g
5.70
10.90 Jus de pommes «De la région.» 3 L
Salami en tranches
«De la région.» les 100 g, en libre-service
3.95 Tomates cherry grappe «De la région.» la barquette de 500 g
1.60 Petits Radis «De la région.» la botte
Un balcon comme on en rêve.
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9.95 Lampion solaire Home Ø 20 cm, disponible en couleur or et blanc, la pièce
39.95 Lampe solaire Home
hauteur 21 cm ou 32 cm, disponible en noir, la pièce
Une affaire de famille
12 Quand les parents et les enfants travaillent pour Migros.
Intelligence artificielle
14 Pour la professeure
Miriam Meckel, l’IA doit rester un outil.
Migros Magazine
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Pas comme au fast-food
Faits maison, les hamburgers sont bien meilleurs. Une banale affirmation? Que nenni: six recettes qui prouvent sa totale véracité!
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Saveurs
Jean-Marc Richard
20 Qu’est-ce qui se mijote dans les coulisses de l’Eurovision?
Grillades
28 Steaks, racks ou carrés de veau, conseils d’un pro pour les réussir.
BBQ végétarien
30 Pleins feux sur des idées qui invitent à se régaler.
Votre région
Votre coopérative
35 L’actualité Migros près de chez vous.
Bien vivre
Danse
40 En solo, à deux ou en groupe, elle peut changer une vie. Témoignages. Croisières lacustres
44 À la découverte des plus beaux vapeurs du pays. Au volant d’un poids lourd
49 Alina Sölter évoque le quotidien de son métier.
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Recettes
MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
ONLINE: migros.ch/magazine
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
ÉDITEUR: FCM
RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
TIRAGE: contrôlé 431 754 exemplaires (REMP 2024)
LECTEURS: 633 000 (REMP, MACH Basic 2024-2)
ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement
TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*
Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum
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* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.
Chère lectrice, cher lecteur,
J’aime m’appuyer sur l’intelligence artificielle dans mon quotidien. Quand je me retrouve à court d’explications face aux devoirs d’algèbre de mon fils, ChatGPT me propose une solution claire et impeccable. Si je dois préparer des slides pour une présentation, un outil d’IA les crée à une vitesse et avec une efficacité que je ne pourrais jamais égaler. Et une amie, chaque matin, reçoit une suggestion de tenue de la part d’une IA, basée sur la météo, son agenda et le contenu de son dressing. Plutôt pratique, non? Mais jusqu’où cela ira-t-il?
En arriverons-nous à ne plus rien penser ni créer sans l’aide de l’intelligence artificielle? C’est la question que j’ai posée à Miriam Meckel, experte en IA (lire en p. 14). Pour elle, les outils d’IA sont des alliés qui nous rendent plus rapides et plus performants, mais qui ne doivent jamais décider à notre place. «La décision finale doit toujours revenir à un humain», affirme-t-elle. C’est à nous de réguler l’IA. Mais attention, le temps presse.
Àpropos del’intelligence artificielle
L’IA plutôt qu’une thérapie
Début 2025, une étude publiée par la Harvard Business Review a révélé les raisons pour lesquelles les gens utilisent l’IA. En tête du classement: «thérapie et interactions sociales».
Moins besoin d’idées
En 2024, «générer des idées» occupait le premier rang dans la même étude. Cet usage arrive aujourd’hui, en 6e position.
Gourmande en énergie
L’IA consomme énormément d’électricité: selon les experts, une requête sur ChatGPT nécessite dix fois plus d’énergie qu’une recherche sur Google.
Impressum
Katja Fischer de Santi Responsable contenu
Groupe Migros
CETTE SEMAINE
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Pour favoriser le vivre-ensemble, il est essentiel de connaître et de comprendre différents points de vue. L’explorateur de diversité du Pour-cent culturel Migros y contribue. Ce nouvel outil rassemble des spécialistes des questions sociétales et culturelles qui, grâce à leur vécu, possèdent une connaissance approfondie des thèmes liés à la diversité et peuvent intervenir dans des débats, des événements ou au sein de jurys d’experts.
Toutes les infos sur: migmag.ch/diversite
Toute personne commandant une carte de crédit Cumulus jusqu’au 15 juin bénéficiera de deux mois de points Cumulus quintuplés lors de chaque achat à Migros. La carte de crédit Cumulus est gratuite et peut être demandée en ligne ici:
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Foule dans les magasins
Dans les années 1950, les gens avaient davantage de pouvoir d’achat qu’en temps de guerre, et voulaient profiter de leur temps en magasin. C’est en 1952 que Migros a ouvert ses premiers temples de la consommation: les MM de la Limmatplatz, à Zurich, et de la Eisengasse, à Bâle. On y trouvait des bas en nylon dernier cri ou des couverts à salade élégants. L’ouverture a attiré les curieux et s’est transformée en fête populaire.
Goûteznous!
Les produits
Deux nouvelles variétés de Farm Chips en édition limitée: l’une à l’aneth et au piment avec du citron, l’autre à la crème fraîche.
La combinaison parfaite
Chaque année, les éditions limitées des Farm Chips ravissent les palais – et cette année ne fait pas exception! Alors que la variété crème fraîche a un goût doux et presque onctueux, celle à l’aneth et au piment est délicieusement piquante. Le mieux est de les déguster ensemble.
Leur spécificité
Les Farm Chips sont plus épaisses que les chips habituelles et ont une coupe ondulée typique. Cela leur permet de garder une grande quantité d’épices. Pour encore plus de goût!
Action: 20 × les points Cumulus, du 13 au 26. 5.
Nouveau
Chips aneth & chili ou crème
Famille Migros
Quand Migros emploie toute la famille
Arrivés en Suisse dans les années 1990, les Osmancevic se sont construit une nouvelle vie dans notre pays. Aujourd’hui, les parents et leurs deux fils travaillent pour Migros.
Texte: Edita Dizdar
«Notre objectif a toujours été que nos enfants accomplissent quelque chose. Pour nous, chacun de leurs progrès est comme une double réussite», déclare Senada Osmancevic, tandis que son mari Zijad approuve avec un sourire. Un père, une mère, deux fils: une famille ordinaire, en somme, si ce n’est que ses quatre membres sont des employés de Migros. Le début de leur histoire en Suisse remonte à 1997. La guerre de Bosnie a pris fin depuis peu, le pays est à genoux, beaucoup de gens sont en état de choc. Impossible d’envisager l’avenir dans ces conditions. Le cœur lourd, les Osmancevic décident de quitter leur patrie. Ils arrivent en Suisse en tant que réfugiés, vivent les premiers mois
Emir (30 ans), Senada, Demir (34 ans) et Zijad
Osmancevic (de g. à dr.)
Miriam Meckel est professeure de gestion de la communication à l’Université de Saint-Gall.
Intelligence artificielle
«Une IA n’a aucune idée de ce dont elle parle»
Vivre sans intelligence artificielle? Cela ne sera bientôt plus possible, affirme la professeure
Miriam Meckel. Qui explique aussi pourquoi l’IA finira par se dévorer elle-même et quelles règles devraient être instaurées à l’échelle mondiale.
Texte: Katja Fischer de Santi
Miriam Meckel, est-il encore possible de vivre sans l’IA?
Possible, oui, mais difficile. L’IA est partout, dans les moteurs de recherche, dans les systèmes de navigation, dans les filtres antispam de nos e mails, dans les fils d’actualités personnalisés ou encore dans les suggestions de programmes sur Netflix. Dans l’industrie aussi, de nombreux processus reposent déjà sur l’IA. Souvent, on ne s’en rend même pas compte, tant elle agit discrètement en arrière plan. Quand quelqu’un affirme vivre sans IA, c’est un peu comme s’il disait ne pas utiliser d’électricité.
Redécouvrez
Son goût de fromage unique.
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Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg.
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Petits pains pour hamburgers American Favorites p. ex. avec sésame, précoupés, 6 pièces, 300 g, 1.52 au lieu de 1.90, (100 g = 0.51)
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Toutes les bières sans alcool
p. ex. Non IPA, 330 ml, 1.46 au lieu de 1.95, (100 ml = 0.44)
Burger légèrementvéganeépicé
2.95
Brioche Burger Brötle Ölz
4 pièces, 200 g, (100 g = 1.48)
6.50
Hamburger de bœuf Swiss Black Angus, IP-SUISSE
2 pièces, 200 g, en libreservice, (100 g = 3.25)
3.75
Burgers Cornatur
2 pièces, 200 g, (100 g = 1.88)
à partir de 2 articles 20%
Tranches de fromage fondu pour burger M-Classic
XXL, Cheddar et Chili, p. ex. XXL, 200 g, 2.60 au lieu de 3.25, (100 g = 1.28)
5.95 Beyond Burger Jalapeño Flavour
2 pièces, 200 g, (100 g = 2.98)
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Tous les tubes, squeezers et bocaux Thomy p. ex. sauce végane pour burger, 300 ml, 3.04 au lieu de 3.80, (100 ml = 1.01)
Vous avez voyagé dans toute l’Europe pour commenter le concours. Quelle spécialité gardez-vous en souvenir?
J’ai beaucoup aimé la cuisine suédoise. Cela vient sans doute du fait qu’une partie de ma famille est scandinave et qu’enfant je passais régulièrement mes vacances en Suède. J’aime par exemple manger du hareng au petit-déjeuner.
Et au contraire, quels plats vous restent sur l’estomac…
Dans les années 1990 en Irlande, la nourriture dans les pubs n’était pas terrible. Cela a peut-être changé maintenant.
Quel pays devrait remporter la première place du concours en termes de gastronomie?
Il m’est difficile de faire un classement, car on n’a pas toujours la possibilité et le temps de goûter aux spécialités locales. Il nous faut souvent manger dans les restaurants qui sont à proximité des studios ou de nos hôtels. Ceux-ci sont parfois très décentrés, et le choix est limité. Je n’ai par exemple jamais autant mangé de sushis qu’à Moscou!
Cela étant, je garde un bon souvenir de la cuisine portugaise. Morue, sardines grillées et pastéis de nata ont fait mon bonheur.
Comment se nourrit-on durant l’Eurovision?
L’Eurovision, c’est un marathon d’une semaine. Tous les jours, il y a des répétitions auxquelles les commentateurs assistent pour se préparer. En termes de régime alimentaire, ce n’est pas terrible. Je me nourris de sandwichs durant la journée et mange ensuite très tard en fin de soirée.
Quelle est l’ambiance en coulisse?
Tout dépend des pays organisateurs. Certains mettent en place une cafétéria où les délégations, les artistes et les commentateurs peuvent manger à la même table. C’est sympathique et ça permet les échanges. Jusqu’à il y a peu, l’ambiance était excellente, mais cela a changé l’an dernier. Beaucoup ont critiqué la présence d’Israël, et l’exclusion du chanteur néerlandais, qui était très apprécié, est mal passée.
Avec quel artiste de l’Eurovision aimeriez-vous partager un repas?
Verka Serduchka. C’est un personnage à la Marie-Thérèse Porchet derrière lequel se cache l’Ukrainien Andriy Danylko. Cela m’intéresserait de savoir comment il vit la guerre.
Quel est l’artiste qui a le meilleur appétit?
Difficile à dire. Tous les participants sont sous pression et font attention à ce qu’ils
Eurovision et cuisine
«Au Portugal, morue et sardines grillées ont fait mon bonheur»
Bio express
Né en 1960, Jean-Marc Richard a présenté et animé une foule d’émissions qui ont marqué l’histoire de la télévision et de la radio, dont Les coups de cœur d’Alain Morisod, Les zèbres et Les dicodeurs. À la tête de La ligne de cœur et du Kiosque à musiques, il s’apprête à commenter pour la 35e fois le concours de l’Eurovision. Jean-Marc Richard vit à Berne, avec femme et enfants.
mangent. J’ai par contre une belle anecdote avec Ivan Rebroff qui était l’invité des Coups de cœur d’Alain Morisod. Un jour, il avait acheté deux vacherins Mont-d’Or qu’il a mangés à la louche juste avant l’émission…
Les organisateurs sont-ils en train de répéter la préparation de la meilleure poutine, ce plat typique québécois, pour régaler Céline Dion?
Je ne suis pas certain que Céline Dion soit une fan de ce plat. Avec ou sans poutine, j’estime les chances de sa venue à Bâle à 8/10 et même à 10/10 pour un message vidéo. L’Eurovision représente quelque chose d’important pour elle. Si sa santé n’est pas trop mauvaise, elle peut s’intégrer au show. D’ailleurs, les organisateurs ont prévu un scénario avec Céline Dion et un autre sans.
Les auditeurs vous connaissent aussi pour l’émission La ligne de cœur, qui commence à 22 h et finit à minuit. Vous carburez au café pour tenir le coup?
Je ne bois jamais de café, mais du thé et beaucoup d’eau. Généralement, je soupe vers 19 heures d’un potage et d’un morceau de fromage ou de viande séchée. Et comme je finis de travailler vers 1 heure du matin, j’ai eu le temps de digérer ce qui me permet d’avoir de bonnes nuits de sommeil.
Vous êtes également le parrain de la commune de Val-de-Travers. C’est pour faire la promotion de l’absinthe?
Je ne bois pas non plus d’alcool, mais bien sûr j’ai déjà goûté à la bleue. J’ai aussi découvert le jambon cuit dans l’asphalte des mines de la Presta. C’est excellent. Cela dit, mon rôle de parrain est plutôt d’y faire venir des émissions comme Le kiosque à musiques et de présenter ce coin de pays aux auditeurs.
On vous sait très sensible à la souffrance du monde, via notamment votre engagement bénévole auprès de la Chaîne du Bonheur…
Je ne m’implique pas seulement pour des causes à l’étranger. En Suisse aussi, la précarité est à nos portes. Je le sais: je fais partie du conseil d’administration de la Fondation Mère Sofia à Lausanne, qui organise tous les jours une soupe populaire pour des centaines de personnes. Je trouve incroyable que, dans un pays comme la Suisse, la redistribution des richesses fonctionne si mal. Comme l’a dit Alexandre Jollien: «Mieux encore que le bien, c’est le lien.» Je suis tellement d’accord avec lui. Nous devons faire preuve de davantage de solidarité.
Des buns au bon cœur
Ah, les burgers… Leur simple nom évoque une foison de recettes et des saveurs à tout va. Façon végé, surf & turf, viande ou poisson effiloché: avec ces créations, les régalades n’en finissent pas.
Recettes
Burger de bœuf tex-mex
Plat principal pour 4 personnes
2 gousses d’ail
2 cs de beurre, mou
Sel
1 poivron rouge allongé
1 oignon rouge
200 g d’épis de maïs cuits
4 buns, p. ex. au sésame
4 steaks hachés de bœuf de 100 g
4 tranches de cheddar, p. ex. orange
1 bouquet de coriandre
4 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
12 tortilla chips
1. Presser l’ail sur le beurre et relever de sel.
2. Épépiner le poivron et le débiter en anneaux. Tailler l’oignon en rouelles. Couper le maïs de l’épi en larges bandes.
3. Tartiner les buns de beurre à l’ail et les griller brièvement, à la poêle ou sur le gril, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Saisir les steaks hachés 2-3 min, ici aussi à la poêle ou sur le gril, puis déposer une tranche de fromage sur chacun et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
5. Dresser les buns avec les steaks au fromage, le maïs, l’oignon, la coriandre et le poivron. Arroser de sauce piquante, ajouter 3 chips sur chacun et recouvrir. Servir aussitôt.
OPTION Selon les goûts, compléter la garniture de quelques rondelles de jalapeños.
Burger au saumon effiloché
Toute la noblesse du saumon, ici effiloché après un passage au four, est retenue au cœur de ce savoureux burger agrémenté de citron et d’oignon nouveau.
Burger de merguez
Des médaillons de chair à saucisse, du guacamole, de la crème fraîche, du piment, il en faut peu pour réaliser ce burger qui ne manque pas de goût!
Burger de seitan
Bolets, seitan, betterave, pois mangetout, fromage, tomates, pas de viande, mais celle-ci ne manquera à personne tant ce hamburger végétarien est bon.
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Les compléments alimentaires ne peuvent se substituer à une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’à un mode de vie sain.
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Entre terre et mer
25 SAVEURS
Hamburgers
Pulled beef burger
Plat principal pour 4 personnes
400 g de pulled beef cuit, fait maison ou du commerce ¼ d’oignon rouge
4 pains à hamburger (buns)
6 cs de sauce BBQ
4 feuilles de salade
1. Chauffer la viande à feu moyen sur le gril ou dans une poêle. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
2. Tailler l’oignon en fines rouelles.
3. Faire dorer les buns dans une poêle sans matière grasse ou sur le gril.
4. Tartiner les fonds d’un peu de sauce BBQ. Garnir de feuilles de salade, de pulled beef, du reste de la sauce et de rouelles d’oignon.
Burger
surf & turf
Plat principal pour 4 personnes
200 g d’ananas
8 cs de ketchup au piment
1 avocat
4 steaks hachés de bœuf surgelés, p. ex. wagyu ou black angus, à décongeler avant emploi Fleur de sel
8 crevettes crues, décortiquées
4 petits pains pour burger
8 feuilles de salade
1. Couper l’ananas en petits dés et les mélanger au ketchup.
2. Partager l’avocat en deux, retirer le noyau, prélever la chair et la détailler en fines tranches.
3. Préchauffer le gril à 220 °C. Griller les steaks hachés env. 8 min des deux côtés et saisir les crevettes légèrement salées env. 4 min. Faire brièvement dorer les petits pains des deux côtés.
4. Répartir le ketchup à l’ananas sur les fonds. Couper la salade en fines lanières, les ajouter. Dresser ensuite les steaks hachés, les crevettes et les tranches d’avocat. Poser les dessus des petits pains et servir. Parfait avec des frites.
OPTION Vous n’êtes pas trop ananas? Remplacez-le par de la mangue!
Recette
Recette
La forme, ça compte
Façonnez vos médaillons carnés un peu plus fins au centre que sur les bords. L’épaisseur s’uniformisera durant la cuisson, car, lorsqu’elle est chauffée, la viande a tendance à prendre du volume au centre et à se rétracter. Veillez donc à ce que le médaillon soit un peu plus grand que le pain pour que sa taille soit parfaitement adaptée après cuisson.
Quel pain choisir?
Pour plus de croustillant, pensez à faire griller légèrement l’intérieur des pains à burger classiques dans une poêle ou sur le gril, sans matière grasse. Pour une version encore plus croquante, optez pour des bagels, du pain ciabatta ou des petits pains d’avoine.
Quelle sauce?
La sauce de base se prépare en un tour de main: mayonnaise, ketchup, une pointe de moutarde, c’est fait. Elle s’affine à loisir avec des cornichons finement hachés ou de l’oignon. Côté sauces prêtes à l’emploi, le choix est grand: sauce barbecue classique, sauces pimentées ou fruitées du rayon Tex-Mex pour un peu plus de peps, sauce teriyaki ou au sriracha pour une note asiatique...
Quels toppings?
La garniture traditionnelle associe cornichons, tomate, oignon, laitue iceberg et cheddar. Mais il est facile de varier les plaisirs: oignons frits ou marinés, fromage corsé comme le gruyère, œuf au plat, lard croustillant... Côté verdure, laissez parler votre créativité avec des légumes grillés, de l’avocat ou une poignée de roquette.
Dressage en bonne et due forme
Petits conseils et grandes astuces pour composer un hamburger dans les règles de l’art et le savourer sans s’en mettre plein les doigts.
La bonne prise en main
Comment savourer un burger proprement? Voici deux conseils qui vous permettront d’éviter les sauces qui dégoulinent et les garnitures qui se font la malle.
1. Le burger à l’envers
Retournez simplement le burger de manière à ce que le chapeau du bun se retrouve en bas: en général plus épais, le dessus du pain retient mieux les sauces et les jus. De cette façon, tout reste en place pour une dégustation optimale.
2. La technique japonaise
Des chercheurs japonais ont découvert la meilleure manière de manger des burgers: maintenir le burger à deux mains, les pouces et les auriculaires en dessous, les autres doigts en dessus. Pour terminer, exercer une légère pression et croquer à pleines dents. Il ne vous reste plus qu’à tester!
Texte: Angela Obrist
Fromage Chili Burger M-Classic* 10 tranches Fr. 2.20 au lieu de Fr. 2.75 Buns American Favorites* Petits pains précoupés au sésame 300 g Fr. 1.52 au lieu de Fr. 1.90
Grillades
Un expert sur le gril
Marcel Gämperle, boucher à Migros, sait comment griller dans les règles de l’art. Voici ses conseils.
Texte: Claudia Schmidt
Marcel Gämperle, comment obtenir le bon degré de cuisson pour le filet de bœuf?
Pour cela, il faut un thermomètre à sonde et un gril déjà chaud. Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse du filet, puis faites griller à chaleur indirecte (lire encadré) jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 54 à 56 °C. Ainsi, le filet sera bien rose. Si vous le souhaitez, vous pouvez déjà assaisonner la viande avec du sel et du poivre avant de la griller.
Comment savoir de l’extérieur si une poitrine de poulet est cuite? Et comment la garder juteuse? Il est conseillé de tamponner la poitrine de poulet avec du papier ménage avant
Chaleur, grillades et bonne humeur
de la griller. Assaisonnez-la ensuite selon vos goûts et faites griller 8 à 10 minutes de chaque côté à une température de 180 à 200 °C. Ensuite, je fais le test: avec le doigt ou une fourchette, j’appuie légèrement sur la partie la plus épaisse. Si la viande ne résiste plus que légèrement, c’est qu’elle est parfaite et juteuse à l’intérieur.
Comment éviter que la saucisse à rôtir n’éclate sur le gril?
Le gril ne doit pas être trop chaud, l’idéal est une température de 160 à 180 °C. Les saucisses cuisent ainsi de part en part. Si la chaleur est trop forte, la peau noircit rapidement et éclate, mais l’intérieur reste cru. Avec des variétés plus épaisses comme la saucisse à rôtir Olma de Saint-Gall, ce n’est pas grave si la peau éclate un peu.
L’extrémité des ailes de poulet brûle facilement. Comment y remédier?
Je recommande de couper les bouts. Veillez à ce que la chaleur soit répartie uniformément et retournez les ailes de poulet régulièrement. Lorsqu’elles sont bien dorées, réduisez la température à 180 °C. Après environ 15 minutes, elles devraient être cuites.
Quand les cuisses de poulet sont-elles cuites?
Il faut les faire griller à feu moyen pendant 20 à 25 minutes. Prenez ensuite la température avec un thermomètre à sonde: à 7274 °C, elles sont cuites. Une autre méthode consiste à bouger légèrement l’os. Le liquide qui s’écoule alors doit être incolore.
Pulled pork, steaks… Pourquoi le cou de porc se prête-t-il si bien aux grillades? Parce qu’il est bien marbré, ce qui rend la viande juteuse et savoureuse. Le cou convient ainsi pour des steaks vite faits, bien faits, mais il reste également tendre après une cuisson prolongée, comme c’est le cas avec le pulled pork.
Comment rendre croustillante la graisse de l’entrecôte sans faire brûler la viande?
Préchauffez le gril à une température d’au moins 200 à 230 °C. Pour l’entrecôte, saisissez d’abord le bord de graisse jusqu’à ce qu’il soit croustillant. La meilleure façon de le
faire est de tenir le morceau avec une pince à grillade. Augmentez la température à 250 °C et faites cuire la viande des deux côtés, jusqu’à ce que le degré de cuisson souhaité soit atteint. Prenez ensuite la température: l’entrecôte est rose lorsque la température à cœur affiche 54 à 56 °C.
Faut-il griller les racks d’agneau à chaleur directe ou indirecte?
Je saisis d’abord brièvement les racks d’agneau à chaleur directe pour obtenir une belle croûte et je termine par une cuisson indirecte.
Comment préparer un carré de veau? Commencez par l’assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes. Saisissez-le à feu vif à chaleur directe de tous les côtés jusqu’à ce qu’une belle croûte se forme. Passez ensuite à la chaleur indirecte, couvercle rabattu, jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 60 à 65 °C. Le carré ressortira bien rose. Très important: laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Comment faire cuire des spare ribs?
La première chose à faire est d’ôter la peau argentée. Demandez éventuellement au boucher de le faire. Ensuite, on prépare une marinade. Ma préférée est un mélange de miel, piment, paprika, sauce Worcestershire, sel, vinaigre et huile. Badigeonnez-en les ribs et laissez-les mariner quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Préchauffez ensuite le gril à environ 250 °C et grillez les ribs 20 à 30 minutes de chaque côté à chaleur indirecte. Mon conseil: enveloppez les spare ribs dans du papier aluminium, cela les rend particulièrement tendres. Pour les 20 dernières minutes, je les badigeonne à nouveau de marinade.
Quel gril choisir?
Le mieux est d’utiliser un gril à gaz ou un gril sphérique. Le grand avantage du gril à gaz est qu’il permet de régler facilement la température et qu’il chauffe rapidement.
Le trio indispensable Ustensiles pour gril (pince, fourchette), gants, thermomètre à viande.
Cuisson directe ou indirecte
À chaleur directe, le morceau cuit juste au-dessus de la source de chaleur (feu vif, 220-280 °C, gril ouvert). Les températures élevées donnent aux aliments une belle croûte ou un joli motif. À chaleur indirecte, le morceau n’est pas cuit au-dessus de la source de chaleur (feu modéré, 120-180 °C, gril fermé): le charbon est poussé sur les côtés ou, dans le cas d’un gril à gaz, un ou plusieurs brûleurs sont éteints. Cette méthode est utilisée pour obtenir une viande tendre et juteuse.
Offre du comptoir
Les comptoirs boucherie de Migros proposent, en plus des morceaux de viande à l’os, de nombreuses pièces de choix: filet de bœuf, entrecôte, dry aged beef, bœuf de pâturage Bio… Tout est découpé à la demande. On peut aussi demander de faire mariner la viande ou de la mettre sous vide. Nos équipes vous renseigneront volontiers sur les temps de cuisson et acceptent également les précommandes.
Bon à savoir
Marcel Gämperle, boucher au magasin St. Fiden à Saint-Gall.
30 SAVEURS
Recettes
Steak au poivre végane avec carottes
Plat principal pour 4 personnes
1 citron
6 cs d’huile d’olive
Sel, p. ex. fleur de sel Poivre
600 g de carottes en botte
1 bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. aneth, ciboulette et persil
4 cs de sirop d’agave
4 Peppery Steaks V-Love
1. Pour la marinade, râper le zeste du citron puis exprimer le jus. Les mélanger tous les deux à l’huile, saler, poivrer. Partager les carottes en deux, dans la longueur, et les badigeonner d’un peu de marinade. Réserver un peu de fines herbes, hacher le reste.
2. Préchauffer le gril à 180 °C. Répartir les carottes sur une plaque de gril et les cuire env. 15 min en les retournant de temps en temps. Mélanger le reste de la marinade avec le sirop d’agave et, 5 min avant la fin de la cuisson, en badigeonner un peu les carottes. Ajouter les steaks et les griller des deux côtés. Pour la sauce, mixer les fines herbes hachées avec le reste de la marinade. Dresser les carottes avec les steaks. Arroser les carottes de sauce et parsemer de fines herbes réservées.
CONSEIL Accompagner les steaks d’une noisette de margarine aux herbes et servir avec du pain grillé.
BBQ en mode veggie
Envie de griller carottes, courgettes, tofu et autres alternatives à la viande au-dessus des flammes? Voici quelques recettes à essayer absolument.
Texte: Dinah Leuenberger
Duodegoût
Peppery Steak V-Love Grill Mi 200 g Fr. 5.95
Recettes et photos Migusto
Grillades
Les ingrédients à ne griller qu’à chaleur indirecte
Si vous souhaitez griller des brocolis ou du chou-fleur, ne les placez pas directement au-dessus des braises, mais sur les côtés du gril, car, contenant beaucoup moins d’eau que d’autres, ils brûleraient très vite à l’extérieur sans être cuits à l’intérieur. Il en va de même pour les saucisses et brochettes végétariennes ou véganes: grillez-les de manière indirecte, juste un peu plus longtemps.
Et ceux qui bénéficient de la chaleur directe des flammes
Les légumes riches en eau, comme les champignons, les tomates, les asperges et la laitue, peuvent être placés directement au-dessus des braises au début de la cuisson. Cela leur permet de perdre une grande quantité d’eau et d’intensifier leur arôme. Pour terminer la cuisson, il est préférable de les déplacer à l’écart de la source de chaleur, sur le bord du gril. Le tofu, quant à lui, peut être grillé directement au-dessus du feu: il développera ainsi une belle croûte. Veillez toutefois à ne le retourner qu’une seule fois pour éviter qu’il ne se casse.
Uneinvitationdélicieuse à passer au vert!
Salade de choufleur à la grenade
C’est grillé en tranches que le chou-fleur séduit dans cette salade avec une goûteuse escorte de pois chiches, de roquette, de tomates et de graines de grenade.
Salade de légumes grillés avec chèvre frais
Un accompagnement raffiné qui régale avec un croquant jeu de formes, tranches de courgette, tiges d’asperge, billes de petits pois, graines de courge…
Brochettes Sweet & Sour Cornatur Grill Mi Prix du jour
Bon à savoir
Suite en page 33
Grillades
Bon à savoir
Ce que l’on peut cuire dans les braises
Les pommes de terre, les betteraves et autres racines peuvent être placées directement dans les braises. Leur peau a tendance à brûler, mais l’intérieur reste moelleux. Idem pour les aubergines: leur peau noircie est généralement le signe que la chair est cuite à point. Les épis de maïs avec leurs feuilles conviennent également pour une cuisson directe dans les braises.
Quel temps de cuisson pour chaque ingrédient? Scannez ici pour le découvrir:
Courgette et taboulé aux pois chiches
Adieu les saucisses sur le gril, bonjour les courgettes! Et celles-ci excellent accompagnées d’un taboulé.
Nouveau : Lindt Excellence
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 13.5 au 26.5.2025, jusqu’à épuisement du stock.
un moment
Sur l’emballage, des pives typiques de la région, certes, mais aussi un clin d’œil à Die Tanne, le sapin en allemand.
VOTRE RÉGION
Migros Neuchâtel-Fribourg
La Tanne «De la région. Pour la région.»
160 g Fr. 4.65 au lieu de Fr. 5.50
Action: 15% du 13 au 19.5
La meilleure croûte fleurie vient d’ici!
À Saint-Imier, Fromages Spielhofer SA a imaginé
La Tanne, un fromage «De la région. Pour la région.» au lait de montagne, validé par un jury international.
En octobre 2024, La Tanne était élu meilleur fromage à pâte molle à croûte fleurie aux Swiss Cheese Awards, à Lugano. Une fierté pour la fromagerie imérienne Spielhofer. «Il s’agit du plus grand concours des fromages suisses, avec plus de 1400 propositions dans 32 catégories, souligne Samuel Villiger, le responsable de vente. Recevoir ce prix nous réjouit, car cela montre que nous travaillons de la bonne manière et que nous produisons un fromage de qualité.»
L’entreprise ne s’entoure que des meilleurs. «Nous avons sélectionné les cinq agriculteurs les plus qualifiés du hameau de La Tanne, à l’ouest de Tavannes. Leur lait de montagne n’est utilisé que pour la production de ce fromage», explique le responsable. Ce sont les pâturages fleuris de la région qui lui apportent cet arôme spécifique. Ainsi qu’une production adéquate. «En pro -
posant un fromage thermisé, on conserve le maximum de goût possible.»
Histoire de famille
Lancé et vendu par la fromagerie Spielhofer, La Tanne est aujourd’hui produit par la fromagerie O’Lait, spécialisée dans les pâtes molles – l’un de ses fromages de chèvre a d’ailleurs aussi gagné un prix lors de la compétition. Pour autant, La Tanne demeure une belle histoire de famille: O’Lait appartient à Agnès Spielhofer-Beroud, qui n’est autre que la femme de Florian, l’un des deux propriétaires de Fromages Spielhofer SA. En 2026, la ville de Fribourg accueillera la prochaine édition des Swiss Cheese Awards et l’entreprise espère bien réitérer l’exploit avec l’un de ses produits. En attendant les résultats, profitez déjà de déguster ce petit médaillé!
Chiètres et les autres
Double fête
Après près de quatre semaines de rénovation, le magasin Migros de Chiètres se dévoile sous un nouveau concept, à l’image de celui d’Avenches. Vous découvrirez une nouvelle esthétique, que ce soit par le choix des couleurs, de l’ameublement ou encore du parcours client. Afin de célébrer cette réouverture, profitez de 10% en caisse les vendredi 23 et samedi 24 mai. Un concours vous permettra peut-être de gagner l’une des cartes cadeaux d’un montant total de Fr. 1000.–. Bien sûr, le camion Migros sera au rendez-vous pour l’occasion devant le magasin. Et ce n’est pas tout! En effet, les 23 et 24 mai ont lieu les journées Merci dans toutes les Migros de Suisse. Aussi, Chiètres et toutes les succursales de la coopérative seront en fête. Venez trinquer avec une coupe de mousseux sans alcool NON – ou un thé froid ou un café – et déguster une tartelette aux abricots! Des crayons et des cahiers de coloriage pour enfants seront aussi offerts.*
* Jusqu’à épuisement du stock.
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Vachettes
«De la région.» 170 g
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Œufs «De la région.» IP-SUISSE élevage en plein air 6 x 53 g+
3.60 Aubergines «De la région.» le kg
3.80 Tomates grappes «De la région.» le kg
3.25 Beurre de Montagne
«De la région.» 150 g
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Concombre «De la région.» la pièce
38 VOTRE RÉGION
Migros Neuchâtel-Fribourg
À la fin mai on vibre, chante et danse!
Dans la région, le mois de mai est déjà synonyme de festivals. Petit tour d’horizon des événements soutenus par le Pour-cent culturel.
Texte: Aude Hänni
La danse est dans l’air
La Fête de la danse fait souffler un vent de liberté à travers toute la Suisse depuis 2005. Cette année, du 14 au 18 mai, l’événement célèbre son 20e anniversaire, notamment dans les cantons de Neuchâtel et Fribourg.
Alors, plutôt danse folklorique grecque ou cerceau aérien? Initiation pole ou danse de salon? Le choix est vaste: cours, chorégraphies, bals, thés dansants, battles et spectacles divers sont au programme.
À découvrir encore, des projets nationaux, tels que le «Dance on Tour», où onze professionnels présenteront leurs produc-
tions dans tout le pays. «Dance on Screen», qui permettra de voir ou revoir des films de danse passionnants. Et pour marquer ces 20 ans, «Dance Is in the Air», qui invite à une flashmob rythmique, explosive et poétique: le 17 mai, rendez-vous dans les halls de gare, les parcs et sur les places publiques pour vivre un moment de danse collectif et festif!
Toutes les informations sur fetedeladanse.ch
De 15 à 25 francs. Gratuit pour les moins de 16 ans.
Une plateforme pour la culture alternative
Du 23 au 25 mai, le théâtre de la Maison du Concert à Neuchâtel accueille la seconde édition du festival Courant d’Art qui célèbre la diversité artistique avec des artistes de tous horizons, qu’ils soient des talents émergents suisses ou des professionnels internationaux. Le festival s’ouvrira avec les expositions de Max Gigon et Vanitart et vibrera ensuite au rythme des shows de Bot’s Kingdom, Los Azulejos, Tatiana Desardouin ou encore Charles-Adamir. En parallèle, des spectacles de rue auront lieu avec la compagnie parisienne Surprise Effect. Une table ronde et une jam de danse et musique clôtureront l’événement.
Né en 2024, le festival de l’association DMC (Dance & Music Creation) valorise les arts vivants marginalisés dans les circuits culturels traditionnels, comme les danses urbaines et l’improvisation théâtrale.
Toutes les informations sur maisonduconcert.ch
Pour-cent culturel Migros
VOTRE RÉGION
Migros Neuchâtel-Fribourg
La véritable essence du rock
Les 23 et 24 mai, le Corn’Rock Festival revient à Cornaux pour deux soirées de rock et de découvertes. Le vendredi, la Girl Power Night mettra à l’honneur des artistes féminines de la scène rock: The Black Shoe’s Button, The Darts, Pythies, suivies des Néerlandaises de Cobra Spell, tête d’affiche qui renouvelle les codes du heavy metal traditionnel depuis 2019. Le samedi, place à Another Ox, Overdrivers, Shady Fat
Kats, et en clôture, l’énergie de Freedom Call, légende allemande du power metal. Au menu, toutes les facettes du rock, mais aussi une ambiance chaleureuse pour toute la famille, des stands régionaux, des cocktails à l’absinthe et un prix unique de Fr. 35.– pour les deux soirs.
Informations et billetterie sur cornrock.ch
Un rendez-vous musical et gustatif
Du 23 au 25 mai, Fleurier vibrera au rythme de la 4e édition de l’AR Mood Festival. Deux scènes accueilleront une quinzaine d’artistes, avec en têtes d’affiche le groupe français Trois Cafés Gourmands, le chanteur de reggae Junior Tshaka ainsi que Sweet Julie, révélée par la Star Academy. Découvrez des saveurs du monde avec une dizaine de food trucks. Deux bars proposeront des boissons locales et des
créations incontournables. Un immense Kids Park attend les plus jeunes avec des ateliers, des châteaux gonflables et même une silent party! L’AR Mood Festival est considéré comme l’un des événements phares du printemps dans la région!
Plus d’informations sur moodevents.ch Concerts gratuits. Kids Park Fr. 5.– par jour.
Bénévoles recherchés
Après le succès de l’édition 2024, avec la collecte de 58 tonnes de produits de première nécessité, le Samedi du Partage revient à Fribourg les vendredi 13 et samedi 14 juin 2025. Le principe de cette action est simple: lorsque les clients feront leurs courses dans les magasins Migros du canton de Fribourg à ces dates, ils pourront acheter des denrées qui seront ensuite redistribuées aux plus démunis par différentes associations. À l’origine du Samedi du Partage, la Banque alimentaire fribourgeoise recherche des bénévoles pour distribuer les cabas et renseigner les clients.
Pour vous inscrire, scannez le code QR et choisissez le jour, l’heure et le magasin dans lequel vous voulez participer. Vous pouvez également envoyer un mail à benevoles@bafr.ch ou téléphoner au 077 468 36 92.
Samedi du Partage
BIEN VIVRE
Danse
Marion Halil (33 ans)
Chorégraphe
«La danse est un langage. C’est même pour moi la manière la plus simple de communiquer. Il m’est en effet beaucoup plus facile de transmettre ce que je ressens avec des mouvements qu’avec des mots.
Dans mon travail de chorégraphe, tout part de la musique qui va résonner en moi et m’inspirer un message ainsi qu’une structure de base. Par la suite, les danseurs de la compagnie vont apporter leur créativité pour enrichir ce fil rouge. J’aime cette idée de travail collectif.
Notre dernière création, Les égarés se cherchent, parle de nous tous, qui peinons à trouver notre place dans la société. Nous nous perdons à chercher un peu partout qui nous sommes et oublions de regarder à l’intérieur de nous. C’est là qu’est notre maison.
Bien que passionnée par la danse depuis mes 6 ans, je suis aussi une égarée. Du fait d’une maladie orpheline des os, j’ai dû développer un nouveau style, basé davantage sur des mouvements du haut du corps et moins sur des appuis sur les pieds. Par conséquent, je ne suis plus dans aucune case et évolue entre le modern jazz, la danse contemporaine et les danses urbaines. Cela rend ma carrière plus difficile, mais je sais aller au-delà de ça. Tout comme j’ai su aller au-delà des avis des médecins qui doutaient de me voir danser à nouveau au moment du diagnostic. Pour moi, il était cependant impossible d’imaginer que j’arrêterais la danse. C’est mon moteur, mon réconfort et ma stabilité. Quand j’arrive dans une salle pour répéter, je me concentre uniquement sur mes projets et j’oublie les douleurs.»
suis aventurée vers les premiers événements de la scène swing, même sans mon collègue. Je me suis rapidement sentie à ma place au sein de cette communauté. Ce qui est génial dans la danse, c’est qu’on se vide la tête et qu’on vit pleinement le moment présent. Personnellement, j’aime être guidée. Cela nécessite d’être en confiance et de s’accorder avec son partenaire sans même se parler. Quand ça fonctionne, je pourrais danser sans jamais m’arrêter.
Grâce à la scène swing, je me suis fait de nouveaux amis et j’ai rencontré mon mari,
David! C’est sur la piste que la magie a opéré, avant de continuer dans la vraie vie. David m’a fait découvrir les styles de danse Balboa et Shag. Nous sommes aujourd’hui une équipe bien rodée. Nous assistons une à deux fois par semaine à un cours. Il nous arrive même parfois de nous mettre à danser spontanément en pleine rue, devant un groupe de musiciens. Je n’aurais jamais osé avant. Grâce au swing, je me sens plus sûre de moi. Je suis plus à l’écoute de mes envies et j’aime montrer aux autres la joie que procure la danse.»
La danse est une forme d’expression
Annabarbara Kiliani et son mari David dans un pas de deux passionné.
Unemaîtriseparfaite du corps
Andrei Cozlac (33 ans)
Ancien danseur de ballet professionnel, professeur de danse et de yoga «Quand j’avais 9 ans, mon père m’a emmené dans un internat de danse à Bucarest. Avant cela, je ne connaissais rien du ballet, mais j’ai été directement accepté. C’était une période d’insouciance: j’ai développé une passion pour le ballet, que j’ai partagée avec de nombreux amis. À l’âge de 15 ans, j’ai commencé à participer à des compétitions nationales, puis internationales. Les attentes élevées m’ont motivé à réaliser mes meilleures performances. La danse classique est très compétitive, on vise la perfection et on n’est jamais totalement satisfait de sa prestation. À 20 ans, j’ai fait partie de la première compagnie de ballet de l’Opéra de Zurich et j’ai rejoint plus tard l’Opéra de Genève. Nous avons voyagé dans le monde entier et j’ai adoré cette expérience. Mais
ensuite, le Covid est arrivé. J’ai alors profité des salles fermées pour étudier la danse à la haute école des arts de Zurich (ZHdK), où j’ai pu approfondir d’autres styles et suivre une formation de professeur de danse. Lorsque j’enseigne aujourd’hui à l’école de danse Tanzwerk 101, à Zurich, je ne juge jamais les participants à mes cours sur leurs compétences. Souvent, les personnes un peu moins talentueuses s’investissent de tout leur cœur en dégageant une énergie tellement positive. J’ai découvert le yoga au cours de mes études. Il constitue selon moi le meilleur moyen d’aligner son corps et son esprit. Mon nouvel objectif est de devenir le même professionnel en yoga que je le suis en ballet.»
Fête de la danse Du 14 au 18 mai, la Fête de la danse s’invitera dans plus de trente communes et villes suisses. Au programme: quelque 600 cours de danse, tous styles confondus, et plus de 500 représentations données par des compagnies professionnelles.
Notamment, la pièce «Les égarés se cherchent» de la Vaudoise Marion Halil et sa compagnie OTHERS. L’événement est soutenu par le Pour-cent culturel Migros.
Pour plus d’informations: fetedeladanse.ch
Agenda
VIVRE
Croisières lacustres
Le plus authentique
En voilà une charmante embarcation! Et ancienne qui plus est. Le Greif a été inauguré en 1895, ce qui en fait le plus vieux bateau à vapeur de Suisse encore en circulation. Pour y embarquer, il faut s’en aller du côté du Greifensee, à l’est de Zurich. À bord, le Greif ne dispose pas de restaurant ni de toilettes, mais propose à ses vingt-quatre passagers des places au plus près de l’équipage qui permettent d’observer les manœuvres et même, après autorisation du capitaine, de prendre la barre pour quelques minutes et ainsi être aux commandes du dernier bateau encore alimenté au charbon!
• Dates des croisières: du 17 mai au 5 octobre 2025
• Horaires: dampfschiff-greif.ch
• Le débarcadère à privilégier: Niederuster. Le petit lac abrite une réserve naturelle, et se balader le long des rives intactes est un enchantement.
Le Greif peut accueillir vingt-quatre passagers.
Sa cheminée inclinable permet au Neuchâtel de passer sous les ponts.
Le plus original
Le Neuchâtel n’est peut-être pas le plus spectaculaire des bateaux à aubes, mais sans doute le plus original. En effet, il est le seul vapeur lacustre-fluvial de Suisse. Construit en 1912 au plus près de la ligne de flottaison et doté d’une cheminée inclinable, il se faufile sous les ponts des canaux de la Broye et de la Thielle pour rallier les lacs de Morat et de Bienne. La croisière à travers ces étroits passages offre alors un spectacle unique en Suisse. Tout aussi remarquable est le fait que le bateau appartient en fait à une poignée de passionnés, qui l’ont racheté en 2007 pour le rénover et lui offrir, dès 2014, une seconde jeunesse.
• Dates des croisières: du 15 juin au 28 septembre 2025.
• Horaires: lnm.ch
• Les débarcadères à privilégier: Morat pour aller découvrir la charmante cité historique et Île SaintPierre Nord pour flâner à la mode de Rousseau sur la romantique presqu’île.
BIEN VIVRE
Croisières lacustres
Le Stadt Luzern a été inauguré en 1928.
Le plus envoûtant
Une croisière sur le lac de Brienz à bord du Lötschberg, c’est l’assurance d’en prendre plein la vue. L’écrin d’abord, avec un plan d’eau turquoise dans lequel se jettent des forêts vert sombre. Puis le bijou: un vapeur à la coque vert tendre construit en 1914. Ce bateau doté d’un élégant salon Jugendstil est le dernier à être sorti du chantier naval Escher Wyss de Zurich et a été restauré au début du millénaire avec un grand souci du détail. Ces efforts de restauration ont été salués par Icomos, le Conseil international des monuments et des sites.
• Dates des croisières: le vapeur circule jusqu’au 28 septembre 2025.
• Horaires: bls-schiff.ch
• Le débarcadère à privilégier: Giessbach See pour emprunter le plus vieux funiculaire de Suisse et s’en aller admirer les quatorze cascades et le grand hôtel de Giessbach datant de 1875.
Le Lötschberg offre un voyage dans un paysage extraordinaire.
Interview
«Il faut toujours anticiper les manœuvres»
Rebecca Benz, 49 ans, capitaine à la Société de navigation du lac des Quatre-Cantons.
Les bateaux à vapeur sont-ils plus compliqués à barrer que les autres bateaux?
Sur un vapeur, je n’ai pas d’influence directe sur la machinerie. Cela signifie que je dois toujours anticiper les manœuvres et donner les ordres suffisamment tôt afin que le machiniste adapte la vitesse. C’est donc un vrai travail d’équipe. Grâce à leurs roues à aubes, les vapeurs peuvent toutefois mieux freiner que les bateaux à moteur, ce qui nous permet d’arriver plus vite aux débarcadères.
Est-ce stressant de barrer des bateaux classés monument historique?
C’est plutôt un honneur et une fierté de naviguer sur le lac avec des bateaux aussi magnifiques.
Comment devient-on capitaine?
Tous les capitaines ont commencé comme matelot. Il faut ensuite environ une vingtaine d’années pour parvenir au sommet et pouvoir porter la casquette blanche. Le fait d’être une femme n’a jamais été un problème. Nous sommes représentées à tous les niveaux de la hiérarchie.
Le capitaine est le dernier à quitter le navire en cas de pépin. Êtes-vous prête à cela?
Bien évidemment. J’ai pleinement conscience des responsabilités qui sont les miennes.
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Beaucoup cherchent une solution efficace qui élimine les traces des petits accidents du quotidien tout en étant durable, en consommant peu d’énergie et en préservant longtemps les vêtements.
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La nouvelle formule Oxi a été enrichie d’un catalyseur spécial qui permet au système de blanchiment de réagir plus rapidement et à des températures de lavage plus basses. On obtient ainsi les meilleurs résultats de lavage possible dès 20 °C et pour des cycles courts de 30 minutes seulement, le tout en éliminant même les taches les plus tenaces. Sans cycle long, sans lavage à température élevée et sans traitement préalable: la nouvelle formule Vanish vous offre la solution optimale pour venir à bout des taches tenaces au quotidien.
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Du 21 au 27 juillet 2025
Histoire et monuments de renommée mondiale
• Dresden, son immense dôme et sa vieille ville
• Le château de Moritzburg, véritable œuvre d’art
• Le pont de la Bastei au cœur du parc national de la Suisse saxonne
Du 9 au 15 août 2025
TRÉSORS DE LA VIENNE IMPÉRIALE
Immersion dans les plus belles villes d’Autriche
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• Les Menhirs de Carnac, vestiges mystérieux de la préhistoire
• À l’abordage pour une croisière sur le golfe du Morbihan
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Corps bon conducteur de la chaleur
Écrivain français †, „la Vie devant soi“
Dont le contact est désagréable
Choufleur d'hiver
Citoyen à fonction judiciaire temporaire
Avoir une passion pour un être
État de la péninsule balkanique
Instrument de mesure
Jugement commun à tous les hommes
Le chien en est un pour l'homme
Agressif, porté à la lutte
Petite pomme ferme
École où les élèves sont logés
Lagune maritime asséchée, en Flandre
Outil de mesure du tailleur
Terme recherché par le cruciverbiste
Ensemble d'arbustes dans un parterre
Figure de patinage
Vent léger
Peuple somali de l'Afrique orientale
Oiseau vénéré par les Égyptiens
Port et station sur la Manche
Cour des maisons espagnoles
Arrivée en masse
Plante cultivée pour ses cardes
Importante circulation routière
Sigle de la police fédérale des USA Unité monétaire du Japon
Tranche de pain grillé
Couleur du lilas Prix Nobel de chimie en 1950
Fleuve du Portugal
Perte soudaine de connaissance
exécuté par un danseur
Support de diffusion de l'information Il forme des projets irréalisables
Décimal code binaire
Son foie est apprécié des gourmets
Fleuve de France et de Belgique
Forme les hommes politiques en France
Actrice de cinéma suisse † (Liselotte)
Imaginaire
Plante qui fixe le sable des dunes
Temps du plein épanouissement
Métal qui s'oxyde à l'air humide
Peintre allemand (Paul) † 1940
Résidence du banni
Appris par l'acteur
Protection rigide d'un objet
Double coup de baguette
Application apportée à son travail
Déterminé, en ce qui concerne le poids
Riz au gras avec de la viande
Évaluer un volume de bois
Côté du soleil levant
Amoncellement d'objets Ville du
Participation: www.migmag.ch/mots-fleches
de l’organisatrice du concours,
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autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et
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Parer 500 g d’asperges vertes et blanches, les débiter en tronçons d’env. 10 cm. Dérouler 2 abaisses de pâte feuilletée, les couper en 12 carrés. À l’aide d’un couteau, inciser les carrés sur tout le pourtour à env. 1 cm du bord, disposer sur du papier sulfurisé. Mélanger 80 g de crème fraîche et 150 g de fromage frais, saler, poivrer, étaler sur les fonds de pâte. Y répartir les asperges. Dorer les bords avec 1 jaune d’œuf. Faire glisser les feuilletés avec leur papier sur une grille, badigeonner les asperges d’un peu d’huile d’olive et faire cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 190 °C, chaleur tournante. Servir chaud. Plus de recettes d’asperges sur migusto.ch
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