Migros-Magazin-17-2025-f-NE

Butineuses en péril

Championnes de la pollinisation, les abeilles sauvages trouvent de moins en moins d’endroits où nicher → Page 14

Glace vanille ou chocolat? Plus besoin de choisir!

→ Page 12

Prenez goût à la douceur acidulée de la rhubarbe

→ Page 28

Trousse de secours: les indispensables et comment les stocker

→ Page 46

Un BBQ pour tous les goûts.

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Tendre, juteux et végane: on dirait un vrai steak

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Hot Griller Grill mi Suisse, 4 pièces, 200 g,

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6.95 Grill Tradition Le Gruyère AOP, Baer

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Brochettes Tandoori Planted

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Sauce mango chili Bio Bandits

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Un classique deux fois meilleur.

Le nouveau duo

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7 Éditorial

8 Cette semaine

Actuel

À deux, c’est mieux

12 Otarie et ours unissent leurs forces pour un duo glacé bientôt iconique.

Abeilles sauvages

14 Comment aider ces insectes menacés.

Carrière

18 Entrés à Migros il y a plus de trente ans, trois employés se confient.

Pratique

Finances

23 Investir sur le marché suisse des actions, est-ce une bonne idée?

Saveurs

Guillaume Long

24 L’auteur de BD allie humour et recettes.

Calzone

27 Tout savoir sur cette pizza pliée en deux.

Tofu

34 Tout sauf triste et ennuyeux, il nous met l’eau à la bouche.

Migros Magazine

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Semaine Migros Pourenprofiter

22. 4 – 28. 4. 2025

Aktionen in der Heftmitte

Retrouvez nos actions dans le supplément encarté.

Votre région

Votre coopérative

37 L’actualité Migros près de chez vous.

Bien vivre

Jardinage

42 Les conseils d’une pro pour se lancer. Crèmes, pilules et sprays

46 Ce que votre trousse de secours doit contenir.

51 Jeux

55 Bouquet final

Dites « merci » avec des souvenirs photo personnels.

Ragusa

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Impressum

MIGROS MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz

TIRAGE: contrôlé 431 754 exemplaires (REMP 2024)

LECTEURS: 633 000 (REMP, MACH Basic 2024-2)

ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Chère lectrice, cher lecteur,

Ma relation avec les abeilles a longtemps été tendue. Une représentante agressive de cette espèce m’a fait rater mon examen de vélo en troisième année. Juste avant le début, elle a atterri sur mon pouce droit et m’a piqué. Aucun ivrogne n’aurait pu faire le parcours de la cour de récréation en zigzaguant plus que moi. Mes professeurs étaient horrifiés! Et j’ai dû laisser mon vélo à la maison jusqu’à ce que je repasse l’examen.

La coupable de l’époque était probablement une abeille domestique mellifère. Car, comme je l’ai appris en discutant avec l’experte Antonia Zurbuchen, les abeilles sauvages sont pacifiques envers les humains. Il en existe environ 600 espèces en Suisse qui contribuent largement à la pollinisation de nos fruits, légumes et plantes ornementales. Malheureusement, nombre d’entre elles sont menacées. Mais avec de petites astuces, nous pouvons leur venir en aide (à lire à partir de la page 14).

Si une abeille passe aujourd’hui, je la regarde avec curiosité. Ma colère de cycliste s’est dissipée depuis belle lurette.

Jörg Marquardt Rédacteur

Àpropos desabeilles sauvages

Mini ou maxi format

Les plus petites espèces ont une taille de 3 millimètres, comme la minuscule Lasioglossum minutissimum. Les plus grandes, comme le bourdon ou l’abeille charpentière, mesurent 3 centimètres.

Des championnes du bricolage

Contrairement aux abeilles mellifères, la plupart des espèces d’abeilles sauvages sont solitaires. Les femelles construisent les nids et s’occupent de leur progéniture sans l’aide de leurs congénères.

Du miel?

Non merci! Les abeilles sauvages ne produisent pas de miel, car elles ne mangent pas en hiver. En général, seules les larves hibernent, puisant dans leurs réserves de graisse.

Des fajitas réalisées comme un pro

Fini les galettes qui refusent de plier et les ingrédients qui s’échappent de partout: astuces pour savourer sa fajita sans mener de combat!

1

Veillez à la souplesse des tortillas, elles seront bien plus faciles à manipuler! Pour cela, humidifiez-les des deux côtés avec un peu d’eau et chauffez-les brièvement à la poêle.

2

Le secret d’une bonne fajita: la simplicité! Trop de garniture et tout risque de tomber à la première bouchée. Commencez par une fine couche de guacamole, ajoutez un peu de viande et de légumes en dés, une touche de salsa, et voilà.

au blé complet

Fiesta del Sol

320 g Fr. 3.36 au lieu de Fr. 4.20

Salsa dip doux

Fiesta del Sol

315 g Fr. 2.64 au lieu de Fr. 3.30

Momentgourmand

3

Le pliage: rabattez un pan de la galette sur la garniture et roulez fermement dans la longueur. Pour une fermeture optimale, humidifiez le bord avec un peu d’eau et remettez la fajita quelques secondes dans la poêle.

mix

Fiesta del Sol

30 g Fr. –.76 au lieu de Fr. –.95

Action: 20% sur tout l’assortiment Fiesta del Sol à partir de deux articles du 22 au 28 avril

La recette Migusto:

Fajita

Tortilla

Filet de porc mariné

IP-Suisse Grill Mi les 100 g en libre-service 1.75 au lieu de Fr. 3.55

Action anniversaire

Pour célébrer ses 100 ans, Migros propose diverses promotions tout au long de l’année – cette semaine, les steaks de porc sont à moitié prix!

Les comptoirs lunch

Dans les années 1950, la Suisse a été le théâtre d’un véritable engouement pour les espaces de restauration rapide. C’est en 1952 que Migros a inauguré son premier «coin snack» au supermarché de la Limmatplatz à Zurich. Pour un franc, les clients pouvaient savourer une saucisse grillée accompagnée de purée de pommes de terre. Le café crème était quant à lui proposé à 30 centimes. La photo illustrée a été prise cinq ans plus tard dans une succursale de Zoug: la table haute près de la caisse semble peu accueillante, mais elle était très appréciée des clients.

Fini le plastique, place au bois

Les couverts jetables en plastique ont disparu des divers points de vente migrolino. Les couteaux, fourchettes et cuillères proposés pour les plats à emporter sont désormais fabriqués à partir de la ressource renouvelable qu’est le bois. Cela permet à migrolino de réduire sa consommation annuelle de plastique de huit tonnes.

Un exceptionnel ensemble de prestations

Un hôtel ravissant avec son propre parc & espace bien-être

Le charmant village de Najac et sa forteresse

Les fantastiques paysages entourant Rodez

Forteresses, panoramas & plaisir

Ce voyage nous emmènera dans l’une des régions montagneuses les plus impressionnantes d’Europe. Le Massif central, ses pics volcaniques, ses ravins profonds et ses hauts plateaux intacts, s’étendant sur six régions de France, vous émerveilleront. Découvrez des panoramas naturels fabuleux, des châteaux et des vallées fluviales, des sites historiques du chemin original de Saint-Jacques de Compostelle et quelques-uns des plus beaux villages médiévaux de France. Bien entendu, la région ne cessera de nous enchanter avec ses spécialités culinaires.

Laguiole

GagesMontrozier

Le fascinant Massif central

Découvrez le trésor naturel à couper le souffle de la France!

Votre programme de voyage

1er jour, samedi 7 juin 2025 – Arrivée

Voyage en bus spécial confortable dans la région de Lyon pour une nuit étape. Repas du soir à l’hôtel.

2e jour, dimanche 8 juin 2025 – Lyon & Issoire

Après le petit-déjeuner, nous vous ferons découvrir les attractions de la ville chargée d’histoire de Lyon lors d’une visite guidée passionnante, avant de poursuivre notre voyage dans le Massif central. En chemin, nous admirerons l’imposante église d’Issoire, un joyau roman du XIIe siècle. Le soir, nous nous installerons dans notre magnifique hôtel pour les cinq prochaines nuits, où nous serons attendus pour le repas du soir.

3e jour, lundi 9 juin 2025 – Les plus beaux villages de France

Seuls des lieux particuliers bénéficient du titre de «plus beaux villages de France». Dans la région de Rodez, nous partirons aujourd’hui à la conquête de trois villages méritant amplement ce titre. Nous commençons notre tour des villages cartes postales à Villefrance-de-Rouergue avec la magnifique place Notre-Dame. Après le repas de midi, nous découvrirons le village de Najac et son imposante forteresse, trônant sur un long éperon rocheux. Sur le chemin du retour, nous passerons par le magnifique village de Belcastel, surplombé par un imposant château. Repas du soir à l’hôtel.

4e jour, mardi 10 juin 2025 – Du canyon à la bergerie

Le célèbre canyon de Bozoul est un monument naturel unique en son genre qui enchantera tous les visiteurs. Nous découvrons ce somptueux décor en petit train: gardez votre appareil photo à portée de main! Vers midi, nous arriverons à un «buron», une ancienne bergerie à 1300 m d’altitude, où nous pourrons contempler une vue magnifique et déguster un délicieux repas de midi. Au retour, nous visiterons Laguiole et sa célèbre fabrique de couteaux et dégusterons différentes variété de fromages savoureux dans une fromagerie. Repas du soir à l’hôtel.

5e jour, mercredi 11 juin 2025 – Trésors d’églises, balade en bateau & hiéroglyphes

La petite église romane de Conques est notre première destination: elle abrite l’un des plus beaux trésors d’église de France. Ce trésor n’a été découvert dans sa cachette qu’après des centaines d’années. Dans la vallée du Lot, nous partirons ensuite pour une magnifique promenade en bateau et dégusterons un petit déjeuner composé de spécialités régionales. L’après-midi, nous visiterons Figeac. Nous nous plongerons ici dans les aventures de l’historien Champollion, qui a réussi à déchiffrer les hiéroglyphes en se servant de la pierre de Rosette. Retour et repas du soir à l’hôtel.

6e jour, jeudi 12 juin 2025 – Templiers et fromages à pâte persillée

Après le petit-déjeuner, nous visiterons le plus grand pont à haubans d’Europe, le spectaculaire viaduc de Millau. Ensuite, nous retournerons 900 ans en arrière et partirons sur les traces des Templiers à la Couvertoirade. La forteresse et l’église sont demoins historiques de l’histoire de l’Ordre du Temple. Nous visiterons ensuite la célèbre fromagerie de Roquefort, dégustation du délicieux fromage comprise! Nous retournerons à l’hôtel en passant par le magnifique plateau de Larsac. Repas du soir à l’hôtel.

7e jour, vendredi 13 juin 2025 – Le Puy-en-Velais, lieu de pèlerinage

Aujourd’hui, nous traverserons des paysages crevassés et passerons devant le canyon de la Tarne pour rejoindre Le Puy-en-Velais. Ce lieu de pèlerinage et point de départ original du chemin de Saint-Jacques de Compostelle vous émerveillera avec son cadre magnifique et sa vieille ville idyllique. Nous poursuivrons ensuite notre route et passerons une nuit étape dans la région de Lyon.

8e jour, samedi 14 juin 2025 – Retour Voyage pour rentrer en Suisse après le petit déjeuner, la tête et les bagages remplis de magnifiques souvenirs.

8 jours, demi-pension incluse, dès Fr. 1699.-

en chambre double MAX

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Compris dans le prix!

✓ Trajet en car spécial tout confort

✓ 2 nuits dans un bon hôtel de classe moyenne dans la région de Lyon

✓ 5 nuits à l’hôtel Causse Comtal The Originals Relais***, Gages-Montrozier

✓ 7 x petit déjeuner à l’hôtel

✓ 7 x repas du soir à l’hôtel ou dans le restaurant à proximité

✓ Visite guidée de Lyon

✓ Visite guidée d’Issoire

✓ Excursion d’une journée «Les plus beaux villages de France», avec entrée à la forteresse de Najac & entrée & visite guidée au château de Belcastel

✓ Excursion d’une journée «Du canyon à la bergerie», avec trajet en petit train depuis Bozoul

✓ Repas de midi 4 plats accompagné de vin au Buron de Couderc

✓ Entrée au Musée du Couteau de Laguiole

✓ Visite d’une fromagerie, avec dégustation (4 variétés de fromage) à Laguiole

✓ Excursion d’une journée «Trésors d’églises & hiéroglyphes», avec entrée pour l’église de Conques & Musée Champollion à Figeac

✓ Jolie croisière sur le Lot avec déjeuner (assiette froide composée de spécialités locales)

✓ Excursion d’une journée «Templiers & fromages à pâte persillée»

✓ Visite guidée du viaduc de Millau & entrée au musée

✓ Visite guidée du village des templiers de la Couvertoirade

✓ Visite d’une fromagerie à Roquefort, avec dégustation (3 variétés de fromage)

✓ Visite intéressante de Puy-en-Velay, avec trajet en petit train

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Prix par personne en chambre double à l‘hôtel Causse Comtal ***, Gages-Montrozier Fr. 1699.-

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 399.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Roquefort

Villefrancede-Rouergue

Belcastel

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Figeac

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Pourquoi faire ses courses en ligne est avantageux

D’abord parce qu’économiser devient plus facile grâce à la fonction de filtrage qui permet de voir toutes les promotions d’un seul coup d’œil. Peut-être que ces offres vous souffleront l’inspiration pour établir les menus de la semaine? Et deuxièmement parce que les livraisons sont désormais offertes à partir de 200 francs d’achat.

Qu’est-ce qu’un couteau damas?

Ce couteau de cuisine est constitué d’une lame en acier spécial, appelé acier damas. Ce matériau est obtenu en forgeant et en laminant diverses couches de métaux qui, une fois polies, révèlent des motifs ondulés uniques. Ce processus, résultat d’un savoir-faire qui remonte à plus de 2000 ans, est toujours prisé aujourd’hui.

Goûtezmoi!

Le produit

Thé glacé au thé blanc et à la menthe de YOU.

Pourquoi on l’aime Il rafraîchit et désaltère à merveille lorsque le thermomètre grimpe.

Sa particularité

Beaucoup de goût, peu de sucre: cette boisson n’en contient que 2,5 g par 100 ml.

Thé froid thé blanc & menthe YOU

Couteau de cuisine 1 pièce Fr. 55.96 au lieu de Fr. 79.95

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Yoko Ono et John Lennon

Elle était célèbre pour ses performances artistiques, lui, le plus flamboyant des Beatles. Ils se sont connus à Londres en 1966 et se sont mis en couple en mai 1968. Un an plus tard, ils se disaient «oui». Peu après, ils s’allongeaient – sous l’œil des journalistes – dans un lit pendant plusieurs jours pour militer en faveur de la paix dans le monde, un monde qu’ils rêvaient de changer ensemble.

Barbie et Ken

La poupée la plus célèbre du monde et Ken sont en couple depuis 1961. Le secret de leur longévité? Peut-être leur optimisme à toute épreuve ou leur ambition professionnelle: Barbie a été astronaute et pompière, tandis que Ken est devenu pilote et champion olympique de patinage artistique.

Les deux font la paire

En duo, on atteint plus facilement le sommet, comme le prouvent ces tandems du spectacle, du sport et du cinéma, bientôt rejoints par le nouveau duo glacé de Migros.

Texte: Angela Obrist

Siegfried et Roy

Le magicien Siegfried et le dompteur Roy étaient les maîtres de l’impossible, ou plutôt Masters of the Impossible, comme on les appelait. Leurs spectacles mêlaient illusions, tigres blancs et tenues scintillantes. Leur royaume? Las Vegas. La recette de leur succès? Le travail acharné! Ce duo a donné environ 5750 représentations entre 1990 et 2003.

Laurel et Hardy

Le duo comique américano-britannique composé de Stan Laurel et d’Oliver Hardy est apparu à l’écran à 107 reprises entre 1926 et 1951. En constante opposition avec le monde qui les entourait, ils provoquaient des catastrophes plus ou moins grandes. Résultat: un humour universel qui fait toujours rire aujourd’hui.

Thelma et Louise

Thelma, femme au foyer, et son amie Louise, serveuse, en ont assez de leur quotidien. Elles décident de partir en week-end et se retrouvent en cavale. Sorti en 1991, le film Thelma & Louise célébrait l’indépendance et l’amitié féminine et prouvait que les personnages féminins pouvaient tout aussi bien mener l’action que leurs homologues masculins.

Serena et Venus Williams

Les stars américaines du tennis ont dominé les classements mondiaux grâce à leurs nombreuses victoires en simple, tout en remportant également des succès en double, et en luttant pour l’égalité des sexes. Un lien indéfectible a toujours uni les deux sœurs. «Tout ce que j’ai accompli, je l’ai fait pour Venus», a déclaré Serena à propos de sa grande sœur.

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Otarie et ours

Depuis 1975, ils partagent le même congélateur à Migros. Pour leurs 50 ans, l’otarie et l’ours fusionnent dans une délicieuse combinaison glacée vanille-chocolat. On parie qu’elle deviendra iconique, elle aussi?

Action: 20 × les points Cumulus sur la crème glacée Duo vanille-chocolat, du 22.4 au 5.5.2025 Crème glacée Duo Vanille-Chocolat 12 × 57 ml Fr. 7.50

Irremplaçables abeilles sauvages

Sans ces pollinisatrices essentielles, de nombreux fruits ne pousseraient pas. La biologiste Antonia Zurbuchen nous explique pourquoi les abeilles sauvages sont menacées et comment nous pouvons leur venir en aide.

Texte: Jörg Marquardt

L’abeille charpentière fait partie des plus grandes espèces d’abeille sauvage.

Abeilles

Antonia Zurbuchen, selon la Liste rouge des espèces menacées, la Suisse a perdu 60 espèces d’abeilles au cours des trente dernières années. Quelle est la situation pour ces butineuses?

Elle est préoccupante. De plus en plus d’abeilles sauvages manquent de nourriture et d’habitat. Environ 45% des espèces sont ainsi menacées, comme l’indique la Liste rouge de l’année dernière.

Quelles en sont les causes?

Les paysages ont profondément changé au cours des dernières décennies. Les prairies ont disparu, les sols ont été imperméabilisés, ce qui pose un problème pour les espèces qui y nichent.

Pourquoi les abeilles sauvages sontelles si importantes?

Elles assurent une grande partie du travail de pollinisation et contribuent ainsi à la biodiversité – y compris dans nos assiettes. Si le nombre d’abeilles continue de diminuer, nous aurons beaucoup moins de fruits et de baies, comme les pommes, les poires, les cerises, les fraises, les framboises et les myrtilles.

Mais il reste les abeilles domestiques. Elles sont aussi des pollinisatrices précieuses, mais elles ne peuvent pas remplacer les abeilles sauvages. De nombreuses plantes ne sont pollinisées que par des abeilles sauvages spécialisées. Prenons l’exemple des fleurs de tomates: leur pollen ne peut être libéré qu’en les secouant – un travail que l’abeille domestique ne peut accomplir, mais que des abeilles sauvages comme les bourdons réussissent très bien. En outre, beaucoup d’abeilles sauvages sont des pollinisatrices plus efficaces.

Abeilles

Les bourdons font partie des abeilles sauvages.

Pourquoi?

«Les abeilles sauvages assurent une grande partie du travail de pollinisation et contribuent ainsi à la biodiversité»

Antonia Zurbuchen

Certaines d’entre elles, par exemple, collectent le pollen de manière sèche, sans le fixer à leur corps avec de la salive, comme le fait l’abeille domestique. Cela leur permet de perdre moins de pollen lors de leur passage sur une autre fleur, et d’assurer ainsi une meilleure pollinisation.

Les abeilles domestiques sont-elles moins menacées?

En Suisse, la densité d’abeilles domestiques est très élevée. C’est pourquoi cette espèce n’est pas menacée. Cependant, elle ne vit plus à l’état sauvage, mais uniquement sous la garde des apicultrices et apiculteurs. Les acariens et les maladies touchant les abeilles lui nuisent, tout comme l’utilisation de pesticides.

Comment les abeilles domestiques et sauvages coexistent-elles?

Sur une fleur, lors de la recherche de nourriture, il arrive parfois qu’elles se rencontrent, mais il y a plus de bousculades que de piqûres. La plupart du temps, les grandes chassent les petites. L’agressivité est plus marquée près des nids.

Pourquoi?

Parce que les abeilles investissent beaucoup de travail dans leur progéniture. Dès qu’une abeille étrangère ou un parasite approche de leur nid ou y entre, l’abeille sauvage mord ou pique.

L’abeille à culotte creuse son nid dans le sol.

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L’eau protéinée pour te rafraîchir.

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Les abeilles sauvages sont-elles «plus sauvages» que les abeilles domestiques? Les abeilles sauvages sont en réalité beaucoup plus pacifiques envers nous, les humains, car nous ne leur volons pas leurs réserves de nourriture.

Combien d’espèces d’abeilles sauvages recense-t-on en Suisse?

Il y en a environ 600. Elles ont des apparences très variées: des espèces grandes et petites, des nues et des poilues, des fines et des trapues, des rouges, des noires, des jaunes ou même des iridescentes.

Combien de fois une abeille vole-t-elle chaque jour pour collecter du pollen?

Dix à cinquante fois, pour fournir suffisamment de pollen et de nectar à un seul descendant. Dans les régions riches en fleurs, elle doit voler moins loin, ce qui lui facilite grandement la tâche. De plus, le nombre de vols dépend des brosses de poils situées sur ses pattes arrière ou sous son abdomen, et qui lui permettent de transporter le pollen.

Les antennes des abeilles à longues antennes mâles peuvent être aussi longues que leur corps.

Antonia Zurbuchen

dirige l’association Naturzentrum Pfäffikersee. Dans sa thèse de doctorat à l’EPF de Zurich, la biologiste a étudié les distances de vol des abeilles sauvages et leur impact sur la reproduction.

CAMPS MÈRES-ENFANTS

13-18 juillet - ÉVOLÈNE (VS)

20-25 juillet - VAUMARCUS (NE)

27 juillet -1er août - JAUN (FR)

CAMP PÈRES-ENFANTS

27 juillet -1er août - LEYSIN (VD)

L’abeille maçonne cornue éclot dès la fin du mois de février.

Plus les brosses sont grandes, plus elles retiennent de pollen et moins il faut de vols.

Vous avez étudié les abeilles sauvages. Qu’est-ce qui vous fascine chez elles?

Leur individualité! Pour ma thèse de doctorat, j’ai marqué des abeilles sauvages. J’ai remarqué que leur sens de l’orientation était plus ou moins développé. Certains individus avaient toujours du mal à retrouver leur nid.

Que pouvons-nous faire pour que les abeilles se portent mieux en général?

Augmenter l’offre de nourriture! Nous devons préserver ce qu’il reste d’habitats riches en espèces: prairies, pâturages maigres, jachères, ourlets herbeux. Parallèlement, l’agriculture doit réduire l’utilisation de pesticides et créer de nouveaux habitats. Il en va de même pour les zones urbaines.

Et comment pouvons-nous les aider à notre échelle?

En plantant des fleurs sauvages, par exemple dans des pots sur le balcon. Ceux qui ont un jardin peuvent également réaliser des petites structures pour la nidification: amonceler du bois mort dans un endroit ensoleillé et laisser des tiges de plantes contenant de la résine. Les zones sans couvert végétal sont particulièrement importantes, car plus de la moitié des abeilles sauvages nichent dans le sol.

Camps pour familles monoparentales

de Suisse romande

Ateliers pour les parents

Animations pour les enfants

Animations pour les enfants

Temps libre en famille

Carrières

«Quand j’ai commencé, toutes les commandes se faisaient sur papier»

Plus de 100 ans d’expérience

Philippe Schmid, Cornelia Fivian-Keller et Jacqueline Schär font partie de la famille Migros depuis plus de trente ans. Ils se souviennent ici de leurs débuts et expliquent pourquoi ils aiment toujours autant travailler pour la coopérative.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Jorma Müller

Carrières

Philippe Schmid (49 ans)

Migros Vaud

Profession actuelle: Chef de vente

Formation: apprentissage de vendeur, puis diplôme fédéral dans le commerce de détail

Votre moment fort Migros: Les multiples échanges au quotidien avec les collègues et la clientèle.

Quel talent inattendu avez-vous découvert grâce à votre travail? Ma capacité à motiver, développer mes équipes.

Votre principale qualité au travail: Je suis engagé et je me donne toujours à 100%.

Quel changement technologique vous a le plus surpris ou enthousiasmé? Le développement du commerce en ligne et la numérisation dans le commerce de détail.

Quel ancien équipement de votre environnement pourrait-on trouver dans un musée?

Les caisses enregistreuses.

Philippe Schmid a commencé son apprentissage en août 1991 comme vendeur en alimentation à Migros Vaud. Les caisses enregistreuses à scanner venaient alors de faire leur entrée, mais les commandes de produits étaient toujours effectuées avec du papier et un crayon. Plus tard, Philippe Schmid a travaillé comme vendeur dans le secteur des fruits et légumes à Migros Romanel-surLausanne et est devenu gérant de magasin au cours des années suivantes. Aujourd’hui, grâce à des formations internes en management et à son diplôme fédéral, il est chef de vente dans la coopérative vaudoise à Écublens et donc à la tête d’un groupe de magasins. «Je passe beaucoup de temps dans les magasins afin de faire le lien entre nos clients, les équipes magasins et notre direction vaudoise», explique Philippe Schmid. Les collaboratrices et collaborateurs l’ont en outre élu au conseil d’administration de Migros Vaud, où il défend leurs intérêts.

Cornelia Fivian-Keller (53 ans)

Migros Zurich

Profession actuelle: responsable de crèche

Formation: éducatrice de la petite enfance, formation de directrice de crèche, formation de coach et de conseillère psychologique pour enfants

Votre moment fort Migros: D’anciens enfants qui m’amènent maintenant leurs enfants à la crèche. Votre principale qualité au travail: l’empathie

Quel changement vous a le plus enthousiasmée? Que nous n’ayons plus à porter de tabliers ni de charlottes.

«Après ma formation dans la campagne argovienne, je voulais aller en ville», se souvient Cornelia FivianKeller. En 1992, elle postule pour un poste à la crèche de la coopérative Migros Zurich. Grâce à une formation continue, elle en prend la direction quelques années plus tard. La crèche offre trente places à temps plein pour les enfants jusqu’à 5 ans. Ce qui lui plaît dans son métier? «Le travail avec les enfants, les parents et l’équipe. Cela fonctionne bien, car par rapport à de nombreuses autres crèches, nous avons plus d’éducatrices par groupe pour l’encadrement.» Le travail à la crèche a évolué au même titre que la société: «Quand j’ai commencé, nous avions un seul enfant suisse, les autres bambins étaient ceux de collaboratrices portugaises et italiennes. Aujourd’hui, nous décomptons plus de douze nationalités différentes.» Cornelia FivianKeller repense avec amusement à la manière dont on considérait les éducatrices autrefois: «À mes débuts, certains parents nous présentaient aux enfants comme des ‹tantes›, ce qui est impensable aujourd’hui.»

«Nous avons des enfants de plus de douze  nationalités différentes»

Carrières

Jacqueline Schär (56 ans)

Migros Aar

Profession actuelle: spécialiste des achats et de la gestion de produits dans le domaine du pain et des produits de boulangerie.

Formation: employée de commerce dans la vente de fruits et légumes.

Votre moment fort Migros: Pour le 75e anniversaire de Migros, nous avons eu droit à un jour de congé le jour de notre anniversaire.

Votre principale qualité au travail: La joie que je mets à l’ouvrage.

Quel changement technologique vous a le plus enthousiasmée?

L’e-mail et internet. Avant, les infos sur les nouveaux articles étaient imprimées dans l’imprimerie interne et envoyées chaque jour aux magasins.

Quel ancien équipement de votre environnement pourrait-on trouver dans un musée?

Le télex et le fax.

Quand Jacqueline Schär est entrée à Migros le 1er janvier 1989, le paiement sans espèces venait juste d’être introduit. La jeune femme, qui avait travaillé quelques mois dans une banque, avait postulé comme secrétaire, et c’est ainsi que tout a commencé. Aujourd’hui, elle est spécialiste des achats et de la gestion des produits de boulangerie à Migros Aar. «Il est important de fixer un prix de vente attractif et de s’assurer que les nouveautés soient disponibles dans les bons magasins.» Pour cela, elle visite régulièrement les points de vente afin d’évaluer le placement des produits. Elle apprécie les interactions avec les producteurs et l’atmosphère de travail agréable au sein de son équipe. «Et bien sûr, Migros offre d’excellentes prestations sociales», ajoute-t-elle.

«Migrosd’excellentesoffre prestations sociales»

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Question

Donald Trump fait chuter les bourses.

Dois-je miser sur les actions suisses?

Barbara Russo

Conseillère à la Banque Migros

Experte en placements

Réponse

Les sanctions douanières américaines grèvent le commerce mondial et, partant, les marchés mondiaux des actions. L’évolution de la politique douanière n’est pas claire, pas plus que l’effet des représailles. Dans des périodes comme celle-ci, le marché suisse des actions démontre sa robustesse: il s’est avéré relativement stable même dans les phases volatiles. Sur les 50 dernières années, les actions suisses ont dégagé un rendement annuel moyen de 9,4%, soit presque autant que les titres américains (9,6%).

Les avantages suivants plaident en faveur des investissements sur le marché suisse des actions: Conditions cadres stables La Suisse est connue pour sa stabilité politique, son faible endettement public et son économie solide et bien diversifiée. Cela crée un contexte d’investissement fiable.

Des entreprises fortes avec une présence mondiale De nombreuses entreprises suisses, par exemple Nestlé, Novartis ou Zurich Insurance, sont des leaders mondiaux dans leur secteur.

Elles réalisent une grande partie de leur chiffre d’affaires à l’étranger, contribuant à la diversification internationale. Pour réduire l’impact des droits de douane américains, il faut se montrer prudent vis-à-vis des entreprises qui desservent principalement le marché américain, à moins qu’elles ne disposent de leurs propres sites de production outre-Atlantique. Caractère défensif Le marché suisse des actions est considéré comme défensif, car un grand nombre d’entreprises évoluent dans des secteurs résistants à la crise (santé, alimentation ou assurances). De ce fait, les actions suisses sont souvent moins volatiles, surtout en période de turbulences sur le marché.

Monnaie forte Le franc suisse est l’une des monnaies les plus stables au monde et sert souvent de couverture contre les fluctuations de change. En outre, un franc fort accroît le pouvoir d’achat des entreprises suisses à l’étranger, qui peuvent acquérir des matières premières et des services à meilleur prix et améliorer leur compétitivité. Dividendes élevés Le marché suisse des actions, et notamment le SMI, compte de nombreuses entreprises qui distribuent chaque année des dividendes élevés aux investisseurs. Cela n’est possible que grâce à des bilans solides, des modèles d’affaires prometteurs et une forte rentabilité. En période de volatilité, les dividendes sont particulièrement avantageux: ils assurent un revenu régulier et réduisent les pertes en cas de chute des cours.

Pour qui souhaite couvrir son portefeuille, les actions suisses constituent donc un bon contrepoids au marché américain, plus axé sur la croissance.

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24 SAVEURS

Àtable a v ec…

«L’idée de transmission me plaît»

Avec ses bandes dessinées culinaires à l’humour absurde, Guillaume Long fait aussi bien rire que saliver ses lecteurs. Il viendra mettre son grain de sel dans le prochain festival BDFIL, à Lausanne.

Texte: Pierre Wuthrich

Votre série de recueils À boire et à manger, ABAM pour vos fans, allie recettes de cuisine, autofiction et carnets de voyage, le tout sous forme de bandes dessinées hilarantes. Pourquoi ce mélange?

J’ai toujours été un passionné de gastronomie et j’ai eu entre les mains beaucoup d’ouvrages de cuisine réalisés par de grands chefs. Mais je trouvais leurs photos intimidantes avec ces dressages parfaits et je les lisais plutôt dans le salon. Avec ABAM, on peut lire les BD sur son canapé, mais aussi les utiliser en cuisine. L’idée est de donner

Guillaume Long

Cuisine et BD

envie de se mettre derrière les fourneaux, sans prise de tête. Ce que je publie, tout le monde peut le réaliser dans sa cuisine. C’est un niveau assez basique.

On vous sent toutefois perfectionniste, toujours en train de chercher à améliorer une recette…

La cuisine doit rester un plaisir et ABAM du divertissement, mais la cuisine évolue et moi aussi. Je peux vous dire que ma façon de préparer les pâtes a considérablement changé depuis que j’ai rencontré ma femme, qui est Italienne et a travaillé dans des restaurants gastronomiques.

Et votre recette du gâteau meringué au citron, le meilleur du monde selon vous, va-t-elle aussi évoluer?

Ah, je ne pense pas. Avec mon épouse, on a réussi à standardiser la perfection. Chaque fois qu’on le fait, on retrouve exactement cette harmonie que l’on souhaitait. Il a fallu une dizaine de tentatives pendant un an pour y parvenir. On va d’ailleurs préparer ce gâteau lors d’un atelier public à l’occasion du goûter d’anniversaire de BDFIL.

Y a-t-il des secrets de fabrication que vous ne transmettez pas?

Je suis pour la transparence, à la différence de certains grands chefs qui passent sous silence certaines étapes clefs de leurs recettes. J’avoue qu’une fois j’ai quand même hésité à dévoiler un secret. C’était pour la recette du ragù de la grand-mère de ma femme. Elle contient des ingrédients un peu particuliers. Mais finalement, on la trouve aussi dans ABAM.

Comment travaillez-vous sur ces recueils?

Il me faut bien sûr une recette, mais cela ne suffit pas. J’ai besoin de trouver une histoire pour l’enrober et la présenter. Sans histoire, je ne publie pas la recette.

Cuisiner et dessiner, c’est du pareil au même?

Absolument. Pour une histoire, j’ai besoin de personnages et de lieux. En cuisine, il me faut des ingrédients et des ustensiles. Ensuite, l’intrigue que je déroule, c’est la recette que je prépare, et les dialogues de la BD constituent la combinaison des ingrédients. Enfin, on offre un récit aux lecteurs et on partage un plat avec des convives. Le parallèle est évident.

Votre prochain ABAM sera consacré à la cuisine de votre mère. Pourquoi?

25 SAVEURS

et BD

Bio express

Auteur de bandes dessinées et d’ouvrages jeunesse né en 1977 à Genève, Guillaume Long est diplômé de l’École des beauxarts de Saint-Étienne (F). Ses cinq albums À boire et à manger ont été traduits en anglais, espagnol, allemand, italien et chinois. Guillaume Long sera l’invité d’honneur du festival BDFIL (du 5 au 18 mai) soutenu par le Pour-cent culturel Migros. On pourra y découvrir des aquarelles inédites ainsi que son tout premier dessin, paru dans La Tribune de Genève alors qu’il avait 15 ans.

bdfil.ch

Formule complète rassemble l’essentiel des trois premiers volumes d’ABAM.

Avant qu’elle ne décède l’an passé, elle m’a donné une cinquantaine de recettes et je lui ai promis que j’en ferais un album. Il s’agit d’une cuisine de la Drôme provençale; des plats en sauce, mais aussi des grives que l’on mangeait enfant sur le canapé du salon. Cela risque de faire hurler mes lecteurs… Et puis, l’idée de transmission me plaît. Je trouve important de pouvoir continuer à faire ses plats et à les transmettre à mes fils, pour autant qu’il reste des animaux! L’album s’appellera Le gâteau de ma mère, en référence au Château de ma mère de Pagnol.

Votre mère était-elle stricte avec vous au niveau alimentation?

Elle a toujours voulu que je mange de tout. Et si je n’aimais pas ce qu’il y avait dans mon assiette, elle me resservait le plat la semaine suivante pour me demander de confirmer mon avis. Cela m’a ouvert des horizons, et aujourd’hui rien ne me dégoûte, à part les côtes de bettes.

Avez-vous opté pour la même stratégie avec vos deux enfants?

Non. Notre aîné présentait des troubles alimentaires et nous lui avons dit qu’il pouvait manger les plats dans l’ordre qu’il voulait, par exemple en commençant par le dessert. L’idée était de faire en sorte que l’alimentation soit liée à un moment ludique. Par chance, l’expérience a bien fonctionné.

Vous êtes né à Genève et avez grandi en France voisine mais habitez depuis longtemps à Lyon. Quels liens gastronomiques avez-vous gardé avec la Suisse? Je me souviens très bien de la Migros où nous faisions parfois des courses. C’est là que j’ai découvert la crème double et les kiwis, que l’on trouvait difficilement en France au début des années 1980. Je garde aussi un excellent souvenir d’une raclette au feu de bois au-dessus de Sierre, un soir de 1er août. Rien que d’y penser, j’en ai des frissons. Depuis lors, j’importe du fromage pour la raclette et la fondue à Lyon.

La meilleure gastronomie du monde est…

Je dois avouer que c’est la cuisine italienne. Pas forcément pour les recettes, mais pour les produits. On en trouve de très bons partout en Italie. Même sur les aires d’autoroute, le café est excellent. Et on peut faire des miracles avec très peu de choses. Prenez de bonnes tomates, une bonne mozzarella et un bon basilic et vous aurez une des meilleures salades du monde.

Cuisine

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1Pourquoi la calzone

s’appelle-t-elle ainsi?

À l’origine, le mot gnait en italien une «jambe de pantalon». C’est de là, d’ailleurs, qu’est issu le mot français «cale çon». On ne sait pas exactement quel est le rapport avec cette pizza repliée en demi-lune sur elle-même. Il s’agit peut-être d’une allusion au fait que c’est un plat «à emporter»: contrai rement à la pizza, la calzone peut être facilement mangée sur le pouce. En effet, la sauce, le fromage et les garnitures ne se trouvent pas à sa surface, mais à l’intérieur, protégés par la pâte.

2Qu’est-ce qu’on met dessus? Rien. Il est donc facile de l’emporter et de la manger en route sans en mettre partout. Aussi est-il surprenant que, dans certains restaurants, la calzone soit servie avec des garnitures sur la pâte. Même l’autorité officieuse de Naples en matière de pizza, l’Associazione Verace Pizza Napoletana, écrit dans ses directives: «À l’extérieur, on ajoute un peu de [sauce] tomate ainsi qu’un peu de fromage.» Et comme la sauce tomate est rouge et le parmesan blanc, et qu’il ne manque donc plus que le vert pour le drapeau tricolore italien, certaines pizzerias y ajoutent du pesto au basilic.

D’où vient la calzone?

Deux régions revendiquent son invention: la Campanie et les Pouilles. En conséquence, la calzone est beaucoup vendue dans les rues de Naples et de Lecce. Elle est attestée pour la première fois par écrit dans un livre sur les us et coutumes de Naples paru en 1853. On peut toutefois supposer que des mets de même nature se sont répandus dans tout le sud de l’Italie il y a bien longtemps. Les avantages pratiques par rapport à la pizza sont tout simplement évidents.

La calzone, chaud dedans!

On ignore qui a inventé la calzone et à quelle époque, mais on en connaît la raison: elle est tout simplement plus pratique que la pizza.

3

Qu’est-ce qu’on met dedans? Comme pour tout ce qui est comestible en Italie, les différences régionales sont considérables. À Naples, la calzone contient, outre les ingrédients typiques de la pizza, de la ricotta et du salami napolitain coupé en fines lamelles. À Lecce, en revanche, on s’en tient à la

sauce tomate et à la mozzarella. Cependant, la calzone n’y est souvent pas cuite au four, mais frite dans l’huile. Comme la pâte gonfle rapidement et ressemble à la fin à un petit ventre, on l’appelle aussi panzerotto («petite panse» en italien). En Sicile, la calzone est farcie de jambon cuit.

5Quelles sont les dernières tendances en matière de calzone?

À la différence de la pizza, la calzone semble peu propice à l’innovation. L’un des chefs les plus audacieux est Franco Pepe, dont le restaurant Pepe in Grani, à Caiazzo dans la province de Caserte, a été élu meilleure pizzeria du monde en 2023. Il y sert une calzone au levain avec de la chicorée, des anchois, des câpres et des olives noires.

Texte: Kian Ramezani

Fabriquée à la main en Italie

Calzone prosciutto

28 SAVEURS

Crémeux et moelleux

Exubérante rhubarbe

C’est au four qu’elle exprime au mieux ses saveurs. Colorée et acidulée, elle fait souffler sur nos desserts un irrésistible air de fraîcheur.

Rhubarbe

Gâteau

à la ricotta et à la rhubarbe

Pour 8 parts

Pour 1 moule à charnière d’env. 18 cm de Ø

Huile pour le moule

300 g de rhubarbe, p. ex. à tiges rouges

50 g de sucre glace

750 g de ricotta

40 g de sucre

4 cs de miel liquide

2 cc de pâte de vanille

2 cs de fécule de maïs

1 orange

10 g de gingembre

1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé et huiler le bord. Parer la rhubarbe et la détailler en tranches d’env. 1 mm d’épaisseur ou la râper directement dans une jatte. La mélanger avec le sucre glace, réserver. Mélanger la ricotta avec le sucre, le miel, la pâte de vanille et la fécule de maïs. Râper fin le zeste de l’orange et le gingembre par-dessus et bien remuer pour obtenir une masse lisse. Verser dans le moule et faire cuire env. 50 min au milieu du four. Après 15 min de cuisson, essorer la rhubarbe en recueillant le jus rendu, transférer celui-ci dans une casserole. Répartir la pulpe sur la ricotta et terminer la cuisson du gâteau.

2. Entre-temps, faire réduire le jus de rhubarbe jusqu’à obtention d’un sirop. Sortir le gâteau du four (il doit être ferme) et le laisser refroidir. Détacher le bord du moule et dresser le gâteau sur un plat. Arroser de sirop, servir.

SAVEURS

Rhubarbe

Muffins

à la rhubarbe

Ce dessert rapide à préparer est idéal pour un grand brunch dominical ou comme cadeau gourmand à offrir lors d’une fête.

Gâteau de Linz à la rhubarbe

Garni de rhubarbe fondante, ce dessert rafraîchissant rend un hommage printanier au gâteau de Linz, un classique de la pâtisserie autrichienne.

Cake à la fraise et à la rhubarbe

Fraises et rhubarbe forment une alliance parfaite, notamment dans ce cake moelleux sublimé par une belle coiffe de meringue.

Recette

Lesnack le plus audacieux de Suisse

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Fondant et croustillant

Tranches à la rhubarbe

Ces tranches allient le crémeux de la ricotta au goût acidulé de la rhubarbe sur un fond croustillant de pâte brisée maison.

Crumble fraisesrhubarbe

Pour 4 personnes

300 g de fraises

350 g de rhubarbe, p. ex. à tiges rouges

1 sachet de sucre vanillé

3 cs de rhum

2 cs de miel liquide

2 cc de fécule de maïs

100 g de farine fleur

50 g de sucre

50 g de beurre

200 g de double crème

1. Parer les fraises et les couper en deux ou en quatre selon leur taille. Parer la rhubarbe et la détailler en tronçons d’env. 1 cm. Mélanger le tout avec le sucre vanillé, le rhum, le miel et la fécule de maïs, réserver. Pour le crumble, mélanger la farine et le sucre. Couper le beurre en noisettes, ajouter, frotter le tout entre les mains jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux, puis placer au réfrigérateur.

2. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser le mélange fraises-rhubarbe dans un plat réfractaire. Répartir le crumble dessus. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 20 min. Augmenter la température à 200 °C et poursuivre la cuisson 10 min jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. Retirer du four et servir avec de la double crème.

Conseil Un régal aussi avec de la glace vanille.

Recette

Rhubarbe

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Verte ou rouge?

La déception est grande quand votre tarte à la rhubarbe ne brille pas d’un beau rouge, mais qu’à la place vous obtenez un vert indéfinissable. Cela s’explique par le fait que de nombreuses variétés de rhubarbe n’ont de rouge que la peau. Or, les tiges se pèlent. Mais il y a une astuce: lors de la préparation, ajoutez quelques framboises écrasées, fraîches ou surgelées. Elles coloreront votre rhubarbe d’un beau rouge vif. Un trait de sirop de framboise fera aussi l’affaire.

Quid de l’acide oxalique?

La rhubarbe contient de l’acide oxalique, qui est toxique sous sa forme pure. Cependant, nous le consommons généralement non pas à l’état pur, mais sous forme de sels d’acide oxalique, appelés oxalates, responsables de la sensation âpre sur la langue. Si l’on est en bonne santé et qu’on en consomme en quantités normales, il n’y a rien à craindre. Rien n’empêche donc de tremper de temps à autre une tige de rhubarbe crue dans du sucre, car c’est délicieux. La rhubarbe est par ailleurs mieux tolérée si on l’accompagne d’un mets contenant du calcium, comme de la sauce à la vanille.

Les feuilles sontelles comestibles?

Dans le commerce, les tiges de rhubarbe sont généralement vendues sans leurs feuilles. Si vous avez de la rhubarbe dans votre jardin, il est conseillé de retirer les feuilles lors de la préparation, car elles concentrent la majeure partie de l’acide oxalique et peuvent provoquer des symptômes d’intoxication.

Rhubarbe

À rosir de plaisir

Comment peler la rhubarbe? Et comment booster sa couleur? Voici quelques astuces pour en profiter pleinement.

La peler ou non?

La peau de la rhubarbe contient un peu plus d’acide oxalique que l’intérieur des tiges. Pour cette raison, mais aussi parce que la peau est souvent fibreuse, il est recommandé de la peler. Pour ce faire, utilisez un couteau pour retirer la peau en partant de la base des feuilles, puis pelez les tiges jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de fils.

Seulement jusqu’à la Saint-Jean?

Traditionnellement, la récolte de la rhubarbe cesse après le 24 juin, jour de la Saint-Jean. Cela s’explique par deux raisons: d’une part, la plupart des variétés produisent davantage d’acide oxalique au fil du temps, et d’autre part, la plante doit prendre une pause et reconstituer ses forces pour pouvoir bourgeonner l’année suivante.

Comment la conserver?

Si vous souhaitez conserver de la rhubarbe au-delà de la SaintJean, vous pouvez congeler les tiges pelées et coupées en dés. Vous en profiterez ainsi jusqu’au printemps suivant. Fraîche, elle se garde jusqu’à une semaine au réfrigérateur, enveloppée dans un linge humide.

Texte: Claudia Schmidt

Bien en main

34 SAVEURS

Tofu croustillant sur salade d’endives

Repas léger pour 4 personnes

1 gros citron

100 g de cornflakes non sucrés

120 g de farine

1,5 dl de boisson à l’amande

½ cc d’ail en poudre

460 g de tofu, p. ex. au curry

4 cs de sauce soja

400 g d’endives

Env. 5 cs d’huile d’olive

1 cc de sirop d’agave ou de miel de nectar liquide

Sel, poivre

Huile pour la cuisson

1 botte de ciboulette

1. Presser le citron. Écraser légèrement les cornflakes et les verser dans une assiette creuse.

Mélanger deux tiers de la farine avec la boisson à l’amande, un peu de jus de citron, l’ail et du sel dans une deuxième assiette. Mettre le reste de la farine dans une troisième.

2. Couper les blocs de tofu horizontalement en deux, éponger les tranches avec du papier absorbant puis les arroser de sauce soja. Les passer dans la farine (tapoter pour faire tomber le surplus), puis dans le mélange à la boisson à l’amande (égoutter un peu) et pour finir dans les cornflakes. Tasser légèrement la panure.

3. Trancher la base des endives puis les couper en fines et longues tranches.

4. Pour la sauce à salade, mélanger le reste du jus de citron avec l’huile d’olive, le sirop d’agave, du sel et du poivre.

5. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire croustiller le tofu pané 5-6 min des deux côtés – procéder par portions. Retirer et saler.

6. Mélanger les endives à la sauce et dresser avec le tofu. Ciseler la ciboulette sur le tout.

Fade, le tofu? Détrompez-vous!

Délicatement marinée, dorée à la poêle ou en mode croustillant, cette source de protéines sous-estimée a véritablement de quoi surprendre les papilles.

Texte: Angela Obrist

Recette

Tofu

Que faire pour bien le réussir?

Le presser

Le tofu étant gorgé d’eau, il est vivement conseillé de le presser avant de le cuisiner: débarrassé de son excédent d’humidité, il absorbera davantage les arômes et sera plus croustillant à la cuisson. Pour ce faire, enveloppez le bloc de tofu dans plusieurs couches de papier absorbant et placez une casserole sur le tout. Comptez entre 15 et 30 minutes pour que la majeure partie de l’eau qu’il contient soit éliminée. Vous pouvez ensuite le mariner, le faire dorer ou le cuire dans une sauce. Attention: ne presser que du tofu ferme nature! Le tofu fumé, mariné ou soyeux ne s’y prête pas.

Le mariner

Une marinade apporte un goût savoureux au tofu nature. À savoir: surtout ne pas ajouter d’huile dans la marinade, car celle-ci va former un film autour du tofu et l’empêcher d’absorber pleinement les arômes. Laissez le tofu reposer au moins une demiheure dans sa marinade, idéalement toute une nuit.

Le faire croustiller

Pour obtenir une texture croustillante à la cuisson, enrobez votre tofu mariné de fécule de maïs. Pour ce faire, placez le tofu et un peu de fécule dans un récipient hermétique, posez le couvercle et secouez. Transférez le tout dans un tamis et secouez à nouveau pour éliminer l’excédent de fécule. Faites ensuite dorer le tofu à feu moyen dans une poêle jusqu’à ce qu’il croustille.

SAVEURS

Tofu nature

Migros Bio

230 g Fr. 3.50

Crème de fruits au tofu soyeux

Kaki, banane, papaye, tofu soyeux et cannelle s’allient ici pour donner vie à un dessert en mode «veggie». Léger et super vite fait.

Tofu soyeux

Migros Bio

250 g Fr. 4.50

Tofu frit

C’est à l’indonésienne avec de la coriandre et de l’ail que ce tofu titille les envies. En snack ou en amuse-bouche, un régal.

Tofu

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Nivea des cheveux

Pérolles Centre

VOTRE RÉGION

Migros Neuchâtel-Fribourg

«Ce

livre, c’est mon bébé»

Passionnée de lecture depuis l’âge de 5 ans, Natallia Cesbron, vendeuse polyvalente, a sorti son premier ouvrage, écrit en français et en russe. Elle le dédicacera le 26 avril à Pérolles Centre.

«Une nuit, j’ai rêvé qu’une mouche sortait de mon doigt. En me réveillant, j’ai senti comme une impulsion: je devais écrire cette histoire», se souvient Natallia Cesbron. Après des poèmes lyriques et amusants et des petits récits qui impressionnaient déjà ses amis et sa famille, la vendeuse polyvalente se lance alors dans un plus gros projet: la rédaction des Aventures d’Emme au royaume des mouches ainsi que leur publication. «C’est mon bébé, j’ai passé du temps dessus. Neuf mois, précisément», explique, émue, celle qui rêvait d’être mère.

La suite est digne d’un conte de fées: «J’ai fait cadeau d’un exemplaire à Noël à un client pour qu’il l’offre à son petit-fils. Après l’avoir lu, il a dit à tous mes collègues qu’ils devaient faire pareil. Je ne voulais pas leur en parler, et pour finir, toute l’équipe s’en est procuré un pour un enfant, un neveu ou une nièce. Je les remercie tellement.» Près de

Les aventures d’Emme au royaume des mouches

Ce conte éducatif est l’histoire d’une petite fille courageuse qui se retrouve dans un monde mystérieux. Pour rentrer chez elle, elle doit aider des personnages énigmatiques à surmonter des épreuves. Les aventures d’Emme au royaume des mouches apprend aux enfants à différencier l’égoïsme et la générosité, la colère et l’amour, ainsi que la tromperie et l’honnêteté.

Le 26 avril de 9 h à 15 h à Pérolles Centre, Natallia Cesbron dédicacera son conte, réimprimé à 100 exemplaires pour l’occasion.

60 livres ont été vendus et la bibliothèque LivrEchange, pour laquelle Natallia est bénévole depuis 18 ans, s’en est procuré deux et espère inspirer d’autres bibliothèques.

Particularité des Aventures d’Emme au royaume des mouches: chaque chapitre est écrit en français et en russe. «Lorsque j’ai quitté la Biélorussie, j’ai appris le français en lisant les mêmes livres dans les deux langues», raconte la vendeuse.

Pour la suite, Natallia voit encore plus grand: «On m’a proposé de le traduire en anglais, en espagnol. Je suis ouverte à tout. Et pourquoi pas une adaptation en dessin animé? Ce serait trop drôle, et magnifique à la fois!»

Texte et photo: Aude Hänni

Natallia Cesbron rêve secrètement que son livre se retrouve un jour en rayon.

38 VOTRE RÉGION

Migros Neuchâtel-Fribourg

Compotes

Andros, mais

aussi Bâton de Berger et Pitch. La product manager française ne se sent pas trop dépaysée!

Un peu de France dans les rayons

À Migros, les produits M-Classic et «De la région. Pour la région.» côtoient des marques françaises. De quoi rassurer la product manager Delphine Breysse, qui pourrait difficilement se passer de certains incontournables de son pays natal.

Texte: Aude Hänni

Ardéchoise d’origine, Delphine Breysse a quitté la France il y a trois ans et demi. Et c’est émue qu’elle nous raconte que des produits comme les quenelles et les ravioles du Dauphiné lui manquent encore. «Je suis obligée de les importer dans ma valise, confie-t-elle en riant. Mais plus les années passent, plus je m’adapte. Désormais j’ai lâché les Cracottes pour adopter les biscottes M-Classic. Et les cornettes sont tout aussi bien que les coquillettes.» Sur ce dernier point cependant, il semblerait que toute la communauté française ne soit pas du même avis que la Fribourgeoise d’adoption, raconte-t-elle avec un sourire.

Avant d’être engagée par la coopérative

Neuchâtel-Fribourg, la product manager volaille et charcuterie travaillait dans le marketing pour la grande distribution à Lyon et avoue que Migros lui était complètement inconnue. «J’ai découvert un schéma assez unique dans lequel on met en avant

Marin

VOTRE RÉGION

Migros Neuchâtel-Fribourg

Produits français

Les indispensables de Delphine

Breysse

20 %

«La viande séchée existe en France, mais ici, la variété est folle»

Delphine Breysse

ses marques propres plutôt que les marques nationales ou internationales. En France, c’est tout l’inverse», dit-elle. Elle remarque aussi le choix plus limité dans les rayons par rapport à nos voisins: «Mais comme ça, on perd moins de temps. Et au final, à quoi ça sert d’avoir cinquante sortes de jambon?»

Il n’empêche, Delphine se réjouit de retrouver la marque Fleury Michon en vente libre pour les semaines françaises à Migros, car «elle propose un jambon de poulet bien différent de celui d’ici», ajoute-t-elle. En effet, même si la culture de la charcuterie et de la volaille est proche entre les deux pays, des disparités existent. N’essayez pas de trouver des saucisses de veau ou du fromage d’Italie dans les supermarchés français. «Il y a de la viande séchée en France, mais ici, la variété est folle, fait remarquer la product manager. J’ai encore du mal à faire la différence entre celle des Grisons, la valaisanne et celle «De la région. Pour la région.».»

Filet de poulet rôti Fleury Michon

120 g Fr. 3.95 au lieu de Fr. 4.95

Action: 20% sur le filet de poulet Fleury Michon, du 22.4 au 5.5

Fleury Michon a un assortiment immense de produits de jambons, rôtis et lardons. Ce que j’aime par-dessus tout, c’est leur filet de poulet rôti. Ces tranches de poulet épaisses n’ont pas d’équivalent en Suisse.

Compote pomme-fraise Andros 4 × 100 g Fr. 3.40

Je suis une grande fan de compotes à toute heure de la journée. Le matin pour remplacer le yogourt ou en dessert pour varier les plaisirs. Mes préférées? Pomme-châtaigne et pomme-rhubarbe, mais je n’ai juste pas encore réussi à convaincre mon collègue de faire entrer ces saveurs dans notre assortiment!

Caprice des dieux

300 g Fr. 5.95

Ah le fromage! Mon péché mignon. Quand je cherche un peu de réconfort, je suis heureuse de pouvoir me tourner vers un beau morceau de Caprice des dieux, doux et fondant à souhait!

À

chacun son favori

Poisson, fraises ou brioche

Nos product managers ont tous une préférence dans l’assortiment français disponible à Migros Neuchâtel-Fribourg.

Thomas, product manager boucherie et poissonnerie

«Il est rare de trouver un poisson pané avec le Nutri-Score A, comme le filet de merlu pané aux céréales et aux graines de la marque L’Assiette Bleue. Je n’ai aucun remords à en proposer à ma petite.»

Caroline, product manager fruits

«La variété de fraises Cléry est ma préférée en raison de sa douceur exceptionnelle et de sa chair juteuse qui offrent une expérience gustative incomparable. De plus, son parfum délicat et sa belle couleur rouge vif en font un choix idéal pour les desserts et les salades de fruits.»

Thibault, product manager produits laitiers

«La mousse au chocolat

Danette est comme une petite étreinte sucrée, un réconfort accessible qui rappelle des souvenirs d’enfance. Les petites joies de la vie sont souvent les meilleures!»

Pierre, product manager boulangerie

«Originaire de l’ouest de la France, la brioche symbolise la convivialité et l’héritage gastronomique de ma région. Son odeur me rappelle les dimanches matin conviviaux en famille. Grâce aux brioches Pasquier, on peut continuer d’honorer cette tradition, même en vivant dans le canton de Fribourg!»

Assortiment de dessert Danette p.ex. Danette Crème dessert Vanille France, 4 x 125 g 3.70

* dans les plus grands magasins Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg. Offres valables uniquement du 22.4 au 28.4.2025, jusqu’à épuisement du stock. Couscous Tipiak 500 g 2.30 La Barquette Fraise* LU 120 g 2.95 4.95 Brioche tressée Pasquier France, 500 g Compotes pomme fraise Andros 4 x 100 g 3.40

Ail et fines herbes

5.50 au lieu de 6.90 20% 20%

Tartare France, 2 x 150 g

Soignon France, 2 x 100 g 7.–au lieu de 8.80

Chèvres chauds

Fleury Michon France, 120 g 3.95 au lieu de 4.95 20% 20%

Filet de poulet rôti

Cordon bleu de poisson Assiette bleu, ASC Voir emballage, 200 g 6.45

Magret de canard frais Delpeyrat France, les 100 g, 3.84 au lieux de 4.80

Filet de merlu aux 5 graines & céréales

Assiette bleu, ASC Voir emballage, 240 g 6.95

42 BIEN VIVRE

Jardinage

Place à la nature

Verdir sa terrasse ou son balcon facilement et sans se ruiner? Tout à fait possible, selon l’experte en jardinage Isabelle Gendre.

Texte: Pierre Wuthrich

Puis-je me lancer dans le jardinage si je n’ai pas la main verte?

Chacun a le potentiel de devenir un bon jardinier. Tout s’apprend. Le plus important est d’en avoir envie et d’accepter d’y consacrer du temps. Je dis souvent: «Le jardin doit voir l’ombre du jardinier.» Cela résume assez bien l’attitude à adopter.

À quoi veiller avant toute chose?

Il faut d’abord connaître l’orientation de son balcon ou sa terrasse. L’espace est-il ensoleillé ou à l’ombre? À l’abri du vent ou non? Ensuite seulement, on peut choisir ses plantes. Veillez aussi au poids des pots. Généralement, jusqu’à 200 kg par m2 sont autorisés sur les balcons et les terrasses. En cas de doute, renseignez-vous auprès de votre régie.

Mon budget est serré, quelles plantes privilégier?

Les vivaces vivent plusieurs années et coûtent moins cher, mais elles ont une floraison assez courte, à part les échinacées, les gauras et certains géraniums. Les aromatiques sont pratiques, on peut les utiliser en cuisine. Faire ses propres semis est peut-être avantageux, mais n’est pas à la portée des débutants. Je conseille de commencer modestement. Si la graine du jardinage germe en vous, poursuivez les investissements.

Isabelle Gendre

chroniqueuse radio sur RTS Première (Côté jardin) et coach en jardinage. www.jardin-actif.ch

N’est-ce pas trop tard pour commencer un jardin cette année?

Pas du tout. Vous pouvez encore tout planter, et ce, jusqu’à fin juin. Évitez les plantations en juillet et août. Il fait trop chaud. Les racines ne parviendront pas à se développer et les plantes brûleront.

Les Saints de glace relèvent-ils de la croyance populaire?

Non, cela reste la règle d’or des jardiniers, car des gelées nocturnes peuvent toujours se produire à la mi-mai! Il faut donc encore un peu patienter pour planter les variétés annuelles et du basilic. Les vivaces, elles, peuvent déjà être plantées.

Quand faut-il arroser?

Pour le savoir, voici une astuce simple: grattez la terre jusqu’à 1,5 cm de profondeur et regardez si celle-ci est encore humide. Si c’est le cas, pas besoin de sortir l’arrosoir. Notez encore qu’il faut toujours arroser une plante après son rempotage pour favoriser sa reprise.

Pour débuter

Romarin Bio pot de 13 cm Fr. 4.95

BIEN VIVRE

Jardinage

Il est important d’arroser une plante après son rempotage.

Comment intéresser les enfants au jardinage?

Plantez des framboisiers et des haricots. Les enfants adorent pouvoir récolter quelque chose. Vous pouvez aussi semer des graines de capucines grimpantes et planter un faux jasmin qui pousse sur les barrières en plein soleil. La croissance rapide de ces plantes est fascinante à observer.

Que faire si toutes mes plantations sont détruites?

Il a grêlé et vos plantes n’ont pas survécu? C’est rageant, mais cela fait partie des moments formateurs qui nous rappellent que c’est la nature qui décide. Par la suite, chaque jardinier va apprendre à anticiper en consultant la météo. On pourra alors tenter de mettre ses plantes à l’abri.

Un balcon fleuri n’est-il pas anecdotique pour la biodiversité?

Non, chaque plante compte. On peut par exemple placer un romarin sur son balcon. Comme il fleurit tôt, en début de saison, il est précieux pour les abeilles. On peut aussi

planter des agastaches qui font le bonheur des papillons. D’une manière générale, on préférera les plantes vivaces. Les annuelles viennent souvent d’autres contrées et attirent peu nos insectes, à part la lavande.

Laisser l’eau dans les soucoupes, un réservoir pratique?

Ne faites jamais cela. Les moustiques pourront s’y reproduire et cette accumulation d’eau augmente le risque de pourrissement des racines.

Quelles méthodes naturelles existe-t-il pour repousser les envahisseurs?

Pour prévenir les attaques fongiques, vous pouvez préparer une décoction de prêle en faisant bouillir 1 kg de prêle fraîche dans 10 l d’eau durant 1 h. Laisser ensuite infuser une nuit et conditionnez votre mélange dans un vaporisateur. En cas de présence d’insectes, mélangez 1 cc de savon noir liquide, 1 cc d’huile végétale et 1 cc d’alcool dans un 1 l d’eau et vaporiser le mélange 1 × par semaine.

Prendre soin de soi

dès le tout début !

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Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée, importante dans le cadre d’un mode de vie sain.

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Molfina

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Bien dans son corps pendant les règles

De l’hygiène quotidienne aux soins pour la zone intime, les produits vendus à Migros répondent à une large palette de besoins.

Pour retrouver un confort intime

Les démangeaisons et les odeurs désagréables au niveau de la zone intime sont souvent dues à une vaginose bactérienne. La cause de cette affection est alors une carence en bactéries lactiques, lesquelles sont nécessaires à une flore vaginale saine. La pilule, la prise d’antibiotiques, les produits chimiques employés dans les piscines, une hygiène excessive ou encore des fluctuations hormonales peuvent être responsables de ce déséquilibre. Dans de tels cas, le gel vaginal Gynofit à l’acide lactique aide à restaurer la flore vaginale, permettant ainsi de retrouver une sensation de confort intime.

Premiers secours

Que mettre dans la trousse de secours?

Comprimés, sprays, pommades: voici ce qu’il est important d’avoir chez soi, ainsi que des conseils sur le stockage et l’élimination des médicaments.

Texte: Edita Dizdar

Avec une trousse de premiers secours bien équipée, vous êtes prêt à faire face aux urgences.

Inventaire de base

• Antidouleurs et médicaments contre la fièvre

Remède contre la diarrhée ou la constipation

• Pastilles pour la gorge

• Sucre de raisin comme remède immédiat en cas d’étourdissement ou de problème circulatoire

Crème contre les démangeaisons, par exemple en cas de piqûres d’insectes

• Pommade cicatrisante Gel pour les contusions sportives

• Spray désinfectant pour les plaies

• Compresses stériles pour couvrir les plaies

• Bandes de gaze, de différentes largeurs, pour fixer les compresses

• Pansements adhésifs de différentes tailles

• Pansements adhésifs pour fixer les compresses et les bandages

Ouate médicale pour rembourrer les compresses

• Écharpe médicale ou attelle

• Épingles de sûreté et agrafes à pansements Compresses réfrigérantes (dans le congélateur)

• Thermomètre médical numérique

• Ciseaux Gants jetables

• Pincette Loupe

• Pince, carte ou lasso à tiques

• Liste des numéros d’urgence

• Consignes de premiers secours

Premiers secours

Stockage

Le lieu «Nous recommandons de laisser les médicaments dans leur emballage d’origine. Un tiroir, une boîte non transparente, un compartiment ou une armoire à pharmacie sans porte en verre peuvent servir de lieu de stockage», explique Simon Stromeyer, pharmacien chez Zur Rose. Des conseils figurent sur chaque notice d’emballage. Il est également important de choisir un endroit hors de portée des enfants. La salle de bain et la cuisine ne conviennent pas, car l’humidité de l’air peut y être trop élevée.

La température La plupart des médicaments se conservent à température ambiante, c’est-à-dire entre 15 et 25 degrés. Néanmoins, l’insuline et certains produits, dont des collyres, des sirops ou des pommades, doivent être placés dans le réfrigérateur, mais pas dans la porte de celui-ci ou directement contre la paroi arrière de l’appareil. Il existe aussi des médicaments qui doivent être réfrigérés avant d’être ouverts et conservés ensuite à température ambiante, ou vice versa.

Les médicaments peuvent-ils expirer?

Une date de péremption figure sur chaque emballage. L’efficacité du produit est uniquement garantie jusqu’à cette date. Les médicaments sous forme liquide ou semi-solide ont en outre un délai d’utilisation. Il vaut donc la peine de noter la date d’ouverture sur l’emballage. «Des effets secondaires peuvent apparaître avec les médicaments périmés, ce qui peut influencer l’ensemble du traitement, surtout en cas de prise prolongée de plusieurs médicaments ou de traitement continu», indique Simon Stromeyer. Il convient donc de ne pas prendre de médicaments périmés ni d’utiliser des pommades, crèmes ou teintures au-delà de la date de péremption.

Éliminer les médicaments

Les médicaments périmés ne doivent pas être jetés dans la poubelle, les toilettes ou le lavabo; ce sont des déchets spéciaux. Ils peuvent être rapportés dans n’importe quelle pharmacie, quel que soit l’endroit où on les a achetés. Ils seront ensuite incinérés dans des installations conçues pour l’élimination des médicaments. Cet article a été rédigé en collaboration avec la pharmacie en ligne Zur Rose. zurrose.ch

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Fr. 4.40 au lieu de 5.50*

Secure Man Protections hygiéniques, normal, 14 pièces

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Fr. 4.96 au lieu de 6.20*

Always Discreet Protections pour fuites urinaires, normal, 12 pièces

Fr. 4.40 au lieu de 5.50*

* Action: 20% sur tout l’assortiment d’hygiène intime féminine et d’incontinence, à partir de 2 articles, du 22 avril au 5 mai (excepté les emballages multiples, o.b., sachets hygiéniques et M-Budget)

Retrouver la sérénité

L’incontinence touche beaucoup de personnes. Grâce aux articles d’hygiène, il est néanmoins possible de se sentir bien et en sécurité. Et il existe des solutions pour lutter contre les fuites urinaires.

1 Renforcer le plancher pelvien Un entraînement ciblé de la musculature du plancher pelvien permet de lutter contre les fuites urinaires. Des sports comme la marche, la natation et le vélo permettent un renforcement des muscles du périnée.

2 Manger équilibré

Certains aliments peuvent avoir un effet négatif en cas d’incontinence. Les plats épicés peuvent irriter la vessie. Il en va de même pour les aliments acides.

3 Boire suffisamment

Si les reins ne reçoivent pas assez de liquide, l’urine plus concentrée irrite la vessie. Il faut boire au moins deux litres d’eau par jour et cela vaut également en cas d’incontinence.

4 Utiliser des protections

Les fuites urinaires ne doivent pas nécessairement bouleverser votre vie. Les protections assurent une plus grande sécurité au quotidien. On peut ainsi s’adonner à toutes ses activités préférées en toute sérénité.

La Société suisse d’aide aux personnes incontinentes propose plus de conseils et d’astuces sur son site: inkontinex.ch

Évasions au cœur des trésors d’Europe

Du 24 au 29 août, du 15 au 20 septembre ou du 6 au 11 octobre 2025

Une destination nature et patrimoine chère aux gastronomes

• Balade en bateau traditionnel sur la Dordogne

• Plongeon médiéval au pont Valentré et au bourg perché de Saint-Cirq-Lapopie

• Promenade en train historique dans la vallée de la Dordogne

Du 2 au 7 juin, du 17 au 22 août ou du 15 au 20 septembre 2025

ESCAPADE NORMANDE

Au plus fort des souvenirs historiques sur les côtes de la Manche

Découvrez Rouen, sa vieille ville, sa célèbre cathédrale et ses maisons à colombages. Explorez Le Havre et ses sites classés à l’UNESCO et profitez d’une croisière commentée pour voir la ville depuis la mer. Marchez sur les plages du débarquement, à Arromanches et Omaha Beach, et revivez les événements de 1944. Admirez les falaises d’Étretat, puis baladez-vous sur le port de Fécamp avant de finir à Deauville et Honfleur avec leurs plages et vieux ports pleins de caractère. Hôtel 3* sup, demi-pension, trajet en car Buchard, accompagnatrice et guide local

• Croisière commentée dans le port du Havre

• Retour en 1944 sur les plages du débarquement

• Dégustation de fromages goûteux made in Normandie

Visitez les grottes de Lacave, accessibles en petit train, puis découvrez Rocamadour, un village impressionnant accroché à la montagne. Plongez dans l’histoire médiévale de cette ville unique, avant de profiter d’une balade en gabarre sur la Dordogne, entouré de paysages à couper le souffle. Visitez le pont Valentré à Cahors, un beau monument médiéval, puis rendez-vous à Saint-Cirq-Lapopie, un village suspendu au-dessus du Lot. Terminez à Collonges-la-Rouge avec ses maisons en pierre rouge. Hôtel 3*, demi-pension, trajet en car Buchard, accompagnatrice et guide local

Du 4 au 9 août 2025

LA ROUTE ROMANTIQUE ALLEMANDE

Un road trip de rêve à travers les villes et paysages de Bavière

L’Allemagne romantique vous invite à un voyage à travers des villages et des monuments empreints d’histoire. À Wurtzbourg, admirez la magnifique résidence baroque classée à l’UNESCO et profitez d’une croisière à travers les vignobles. Découvrez Rothenburg ob der Tauber et ses portes médiévales, puis visitez Bad Mergentheim. Immergez-vous dans l’histoire du chemin de fer au musée bavarois et terminez par une montée en calèche vers le château d’Hohenschwangau qui offre une vue imprenable sur les Alpes. Hôtels 4* et 4* sup, demi-pension, trajet en car Buchard, accompagnatrice et visites guidées

• Wurtzbourg, ville universitaire au charme particulier

• L’époque des chevaliers à Rothenburg ob der Tauber

• Nos hôtels proches des centres-villes médiévaux

Lieux de départ au plus près de chez vous, depuis les cantons de GE, FR, NE, VD et VS

Les tarifs sont indiqués par personne, sur la base d’une occupation en chambre ou cabine double.

Dixième lettre grecque

Mots fléchés

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Dormir comme un ... Capitale du Pakistan

Difficile à convaincre Abri

pour les plantes exotiques

Bien transmis à autrui Sans vergogne, impudent

Préfixe d'origine latine : après Skieur alpin suisse (prénom)

Support vertical en architecture Victoire d'une équipe sportive

Sortie entre amis

Ensemble de musiciens tsiganes

Attachement excessif à l'argent

Restaurant où l'on donne un spectacle

Isole des regards indiscrets

École de peinture

Fleuve de la Provence

Vinaigrette aux herbes fines

Court principal d’un stade de tennis

Démonstratif féminin

d'Allemagne du Nord

Région de Grèce

Peau ôtée à un fruit

Abri simple pour véhicules

Nymphe des légendes germaniques

Logique de programmation très simple

Archipel danois, au nord de l'Écosse

Zone de libreéchange en Europe Fleuve de la Chine centrale Saut lancé du danseur

Assemblée dans certains pays

Retournement de situation comique Degré d'une ceinture noire

Voiture transportant les chevaux Région de Normandie Impôt du ÂgeMoyen

Île de la mer du Nord

Nom de dignitaires orientaux musulmans

Ragoût de bœuf à la hongroise

Titulaire d'un poste de professeur

Ancienne mesure de longueur pour étoffes

Race de chien en abrégé Bruits du moteur

Barre à franchir au saut à la perche

Poisson délicat (maigre)

son prénom

Charge de nacelle

Créateur de parfums

Participation: www.migmag.ch/mots-fleches

de

: Sont autorisées à participer toutes les

domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les

de

les

automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés. Depuis septembre 2023, la participation gratuite aux tirages au sort se fait exclusivement en ligne.

Recherche d’OBNL:

Le label de qualité Zewo est synonyme d’organisations d’entraide fiables.

Votre don en bonnes mains.

Une grande chanteuse française †,

Essais routiers de véhicules électriques

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Nouveautés de printemps

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Fusilli Lunghi, 500 g Gnocchi di Patate, 500 g 2.95 le paquet Nouveau

Spécialités Garofalo

Quiz

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Répondez aux questions du quiz. Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz

Sudoku

2 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Quelle couleur obtient-on en mélangeant du bleu et du jaune ?

Combien de chiffres comporte un numéro IBAN en Suisse ?

En quelle année a eu lieu le premier alunissage d’un engin spatial habité ?

Quel est l’élément le plus froid de l’univers ?

Comment s’appelle le plus grand mammifère de Suisse ?

I Cerf A Sanglier C Bouquetin

Quelle physicienne célèbre a découvert la radioactivité ?

Lise Meitner N Marie Curie M Rosalind Franklin

Paroli

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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli

traditionnel à frictionner riche et de haute qualité

Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch

Date limite de participation: dimanche 27.4.2025, à minuit

Conditions de participation: à la première page des jeux

Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes

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¡Viva la Fiesta! Viva

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Sauce tomate avec basilic M-Budget

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Crème entière

UHT IP-Suisse

Valflora

250 ml Fr. 2.15

Pasta alle cinque Pi

Persil frisé

30 g Fr. 1.50

Penne M-Budget

1 kg Fr. 1.40

Un classique italien

À vos tabliers

Grana Padano

Da Emilio

100 g Fr. 2.40

Verser 3 dl de sauce tomate au basilic dans une grande casserole et faire réduire 5 min. Ajouter 2 dl de crème entière et laisser mijoter jusqu’à consistance onctueuse. Poivrer. Cuire 400 g de penne al dente dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter et les ajouter à la sauce. Hacher 1 bouquet de persil. Râper fin 25 g de Grana Padano et l’ajouter aux pâtes avec le persil et bien mélanger. Arroser le tout avec 2 cs d’huile d’olive. Servir avec 25 g de fromage râpé. Plus de recettes de pâtes sur migusto.ch

22. 4 – 28. 4. 2025

1.25 au lieu de 1.80 Viande hachée de bœuf M-Classic Suisse, les 100 g, en libre-service 30%

Cornettes, spirales, pennes ou spaghettis, M-Classic en emballage spécial, p. ex. grandes cornettes, 750 g, 1.75 au lieu de 2.63, (100 g = 0.23) 33%

3.30 au lieu de 4.75

Tomates cerises mélangées Espagne/Suisse, la barquette de 500 g, (100 g = 0.66), valable du 24.4 au 27.4.2025 30%

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Tortelloni Anna’s Best, réfrigérés

Tricolore al basilico, Ricotta & spinaci ou Carne di manzo, p. ex. Tricolore al basilico, 2 x 500 g, 6.95 au lieu de 11.60, (100 g = 0.70)

2.95 au lieu de 4.40 Fraises Migros Bio Espagne/Italie, la barquette de 400 g, (100 g = 0.74) 32%

Eau minérale Aproz diverses variétés disponibles, 6 x 1,5 litre, 6 x 1 litre et 6 x 500 ml, p. ex. gazéifiée, 6 x 1,5 litre, 3.20 au lieu de 6.40, (100 ml = 0.04)

Tous les riz M-Classic 1 kg, p. ex. riz à grain long parboiled, 1.47 au lieu de 2.45, (100 g = 0.15) à partir de 2 articles 40% 4.90 au lieu de 7.60 Rumsteck IP-SUISSE, le morceau les 100 g, en libre-service, valable du 24.4 au 27.4.2025 35%

de

Toutes les frites et les wedges, M-Classic et Denny’s produits surgelés, valable du 24.4 au 27.4.2025 40%