Migros-Magazin-17-2024-f-NE

Pour l’amour du pré

Entre passion du métier et fins de mois difficiles, des paysannes et paysans se livrent

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Tout est plus cher?

Réalité contrastée

→ Page 22

Rendez votre vélo pico bello

→ Page 25

Critiquer sa moitié, une affaire de doigté

→ Page 61

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Radis Suisse, la botte

Chère lectrice,

cher lecteur,

Impressum

MIGROS-MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine.ch

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich,

TÉLÉPHONE: 0800 840 848

CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Sabine Eva Wittwer, Franz Ermel, Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

TIRAGE: contrôlé 484 673 exemplaires (REMP 2023)

LECTEURS: 637 000 (REMP, MACH Basic 2024-1)

ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Depuis le début de l’année, de nombreux pays de l’Union européenne sont le théâtre de manifestations paysannes massives, parfois violentes. Leur revendication principale? «Nous ne gagnons plus assez pour vivre!»

Chez nous aussi, l’inquiétude a gagné le monde agricole: tout devient plus cher, les revenus sont sous pression et la bureaucratie toujours plus lourde. Mais nos paysannes et paysans expriment leurs préoccupations de manière bien plus modérée que leurs homologues à l’étranger.

Dans ce numéro de Migros Magazine, découvrez leurs craintes pour l’avenir et pourquoi leur amour pour leur métier est toujours aussi fort. Vous verrez, c’est une histoire de passion. Ou, comme le dit Christian Schönbächler, d’Einsiedeln (SZ): «On devient paysan parce qu’on aime les animaux ou les machines. Pas pour devenir riche.»

Dans nos rayons, 7 aliments sur 10 proviennent de Suisse. Pour les produire, environ 150 000 personnes travaillent quotidiennement dans des exploitations agricoles. Elles sont le pilier de l’approvisionnement de notre pays.

La Suisse a besoin de ses agriculteurs et agricultrices. É coutons-les!

Christian Dorer

Responsable de la direction Communication Groupe Migros

Àpropos d’agriculture...

Quelle est la superficie des terres arables en Suisse?

396 599 hectares. Les céréales sont la principale culture du pays. Elles représentent une superficie d’environ 140 000 hectares, soit à peu près celle du canton de Lucerne.

Quel est le légume le plus cultivé?

La carotte. Les Suisses en consomment près de 9 kilos par an et par personne. Par chance, la saison des carottes, c’est toute l’année!

Seuls 5% de la quantité totale consommée sont importés.

Quelles plantations ont le vent en poupe?

Le soja. La surface cultivée en Suisse a augmenté de 30% en 2022 par rapport à l’année précédente. En l’espace de dix ans, la surface de soja a presque triplé.

Photo:

L’actualité Migros

Un matelas propre en (deux temps) trois mouvements

Même bien entretenu, votre lit a aussi besoin de temps en temps d’un soin en profondeur. Rafraîchissez-le en quelques étapes seulement*.

1

Retirez toutes les housses du matelas et répartissez de la poudre à lever de manière homogène sur l’ensemble de la surface, puis frottez légèrement avec une brosse douce.

2

Laissez agir la poudre à lever pendant douze heures. Elle va neutraliser les odeurs et absorber l’humidité.

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En rayon

Poudre à lever

Pâtissier

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3

Aspirez la poudre à l’aspirateur. C’est tout! Pour les taches incrustées, tamponnez avec un mélange de poudre à lever, de vinaigre et d’eau chaude. Laissez sécher, brossez, puis humidifiez éventuellement avec une éponge et de l’eau.

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* Conseils de l'initiative "Move The Date", soutenue par le Fonds pionnier Migros.

AExcursions musicales

Neuf étapes, dix-huit journées, plus de 40 artistes: c’est le festival Migros Hiking Sounds! De début juin à fin septembre, les randonneuses et randonneurs peuvent allier marche et concerts. Migros fait gagner 2000 billets. Pour participer: migros.ch/ hikingsounds ou en scannant ce code QR:

CETTE SEMAINE

En bref

Deux nouvelles bières à tester

Vous voulez être parmi les premiers à découvrir les nouvelles bières sans alcool de la gamme NON?

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Inscriptions: migmag.ch/test-bieres-NON

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Nouvelles boissons à l’avoine et aux amandes bio

La palette de boissons sans lait ni lactose disponibles s’élargit. Outre des versions à base d’avoine et d’amandes, sans sucre et issues de l’agriculture biologique, un drink à l’avoine et à la vanille, également bio, devrait aussi faire le bonheur des amatrices et amateurs!

Boisson à l’avoine nature et non sucrée

Alnatura

1 l Fr. 2.10

Toutes les entrées incluses

Plages de sable à perte de vue, littoral ponctué de nombreuses criques, magnifiques parcs nationaux, temples antiques, villes animées aux édifices somptueux, savoureuse cuisine du terroir, sans oublier, bien sûr, l’attrait quasi mystique du plus grand volcan d’Europe – c’est tout cela la Sicile! Accompagneznous pour un voyage tout en contrastes et chargé d’histoire, auquel nous avons ajouté, en 2024, un petit crochet par les fascinantes îles Eoliennes.

Voyage exclusif du 3 au 13 octobre 2024 Sicile

Votre programme de voyage

1er jour - Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Gênes. Le soir, embarquement sur notre ferry à destination de Palerme.

2e jour - Versée et de quelques heures de détente au soleil sur le pont. Arrivée en soirée dans la baie de Palerme, qui a la forme d’un coquillage. En car, nous rejoignons Cefalù, notre point de chute idéal pour les 3 nuits à venir.

3e jour - Aujourd’hui, nous vous montrons Palerme, la capitale de la Sicile. Nous vous invitons ensuite à déguster le «pane con panelle e crocchè», une collation typiquement palermitaine. L’après-midi, départ pour Monreale, non loin de Palerme, mondialement réputée pour sa cathédrale et son cloître – incontournable pour quiconque visite la Sicile.

4e jour - Au passage de Palerme et de jolis paysages vallonnés, nous rejoignons Erice, sur la côte ouest. Nous y dégustons des biscuits aux amandes, avant de continuer vers Sélinonte, sur la côte sud-ouest, où nous découvrons avec grand intérêt un des plus grands et des plus impressionnants sites archéologiques du pourtour méditerranéen!

5e jour - En route pour la côte est, nous partons d’abord vers le sud, jusqu’à Agrigente. Nous visitons la très célèbre vallée des Temples, au sud de la ville moderne. En poursuivant notre route à travers les hautes terres, nous parvenons à Piazza Armerina, où se trouve la fameuse Villa Casale. Nous poursuivons enfin vers Letojanni, sur la côte orientale, où nous passons les 4 nuits à venir.

6e jour - Avec ses 3340 m, l’Etna est le plus haut volcan d’Europe. De la plateforme panoramique à 2000 m d’altitude, un panorama saisissant sur la côte orientale de la Sicile s’offre à nous. Nous prenons ensuite un repas de midi rustique dans une ferme, dégustation de vin comprise. L’après-midi, départ pour Taormine, occasion de flâner sur le Corso Umberto et d’admirer les jardins en pente et les petites boutiques d’artisanat.

7e jour - Cap au sud aujourd’hui, tout d’abord à Catane pour admirer la cathédrale et s’immerger au coeur du marché aux poissons, toujours très animé. Nous longeons ensuite la côte jusqu’à Syracuse. Autrefois principale ville de Sicile, voire de la Grande Grèce, elle n’avait pas à rougir de la comparaison avec Athènes. Entre le théâtre grec et l’amphithéâtre romain, vous serez forcément impressionnés par les monuments antiques.

Une fantastique exclusivité à la découverte de l’île des dieux!

8e jour - Aujourd’hui, nous vous avons concocté un très sympathique programme: la visite des deux îles les plus au nord de l’archipel des Eoliennes, Lipari et Vulcano. Découvrez la vieille ville de Lipari, sa cathédrale, l’acropole antique et le village de Canneto, centre d’extraction de la pierre ponce. De Lipari, un court transfert en bateau conduit à l’île voisine, Vulcano, aux magnifiques paysages volcaniques. Après le tour de l’île, nous retournons à Milazzo en ferry, puis à notre hôtel.

9e jour - Sur le chemin du retour à Palerme, nous nous arrêtons à Enna, ville que l’on surnomme «le belvédère de la Sicile» en raison de sa situation sur les hauteurs, au centre de l’île. En roulant vers le nord, nous retrouvons la côte à Cefalù. Après un moment de temps libre dans la plus belle ville de l’île, cette journée s’achève par un bon repas du soir à Palerme. A 23h, notre ferry met le cap sur Gênes. Nuit à bord.

10e jour - Après une journée relaxante en mer, nous accostons ce soir dans le port de Gênes. Nuit dans un hôtel de la région.

11e jour - Voyage pour rentrer en Suisse, la tête et les bagages remplis de magnifiques souvenirs.

✓ Trajet en car spécial tout confort

✓ Traversée en ferry Gênes-Palerme-Gênes avec 2 nuits & petit déjeuner à bord (en cabine double intérieure)

✓ 3 nuits dans un hôtel 4 étoiles à Cefalù

✓ 4 nuits dans un hôtel 4 étoiles à Letojanni

✓ 1 nuit dans un hôtel 4 étoiles de la région de Gênes

✓ 8 x petit déjeuner à l’hôtel

✓ 7 x repas du soir à l’hôtel

✓ 1 x repas du soir (3 plats) à Palerme

✓ 1 x Finger Food à Palerme

✓ 1 x collation de midi avec dégustation de vin dans un domaine près de l’Etna

✓ Dégustation de gâteau aux amandes à Erice

✓ Traversée en bateau vers les îles Eoliennes et retour

✓ Entrée aux sites suivants: palais normand de Palerme avec Sala Duc di Montalto, cloître de Monreale, Sélinonte, vallée des temples d’Agrigente, Villa Casale et zone archéologique de Syracuse

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Notre prix spécial pour vous

Prix par personne en chambre double en hôtels 4 étoiles Fr. 2169.-

Non inclus/en

Palerme

Agrigente Piazza Armerina

Enna Catane

Erice Cefalù

Etna Vulcano Lipari

Sélinonte Taormine Letojanni

Milazzo

Syracuse

Monreale

Mer Méditerranée

Sicile

Les îles Eoliennes

Compris dans le prix!

La belle ville de Syracuse

Palerme

Taormine et l’Etna, dans toute sa majesté

Magnifique Cefalù

CETTE SEMAINE L’actualité Migros

Steps, enfin!

C’est parti pour le festival de danse Steps, édition 2024! Des troupes aux origines et styles éclectiques se produisent du 24 avril au 19 mai dans près de 30 villes et villages de tout le pays. Créé par le Pour-cent culturel Migros en 1988, ce rendez-vous a déjà permis de faire émerger des grands noms de la scène chorégraphique mondiale.

À ne pas manquer!

www.steps.ch

Le plat de la semaine

Des radis grillés pour donner du peps à votre quinoa

luttent aussi!

C’est une première: lors de la prochaine fête de lutte mixte à Frasses (FR), une compétition réservée aux femmes se déroulera parallèlement à celle des hommes.

L’Association fédérale de lutte suisse féminine espère que cet événement, soutenu par Migros, attirera l’attention sur un sport qui se veut autant masculin que féminin. Rendez-vous le 4 mai prochain!

À tester!

Bâtonnets glace vanille V-Love 12 pièces Fr. 7.30

Franc vitaminé: Radis Fresca

1 botte Fr. 1.‒Du 23 au 29 avril

Ne pas se priver!

Enfin, les personnes véganes peuvent déguster les bâtonnets glacés à la vanille de Migros, et leur logo otarie reconnaissable entre tous. La nouveauté, à base de coco, les ravira!

Identiques (ou presque)

Côté goût, bien malin celui qui pourra distinguer à l’aveugle l’original à base de lait de la nouveauté végane. La texture est la même et le goût très semblable. De quoi réjouir tout le monde.

L’emballage reste culte

Imaginé par le graphiste Hans Uster, l’emballage et son animal fétiche ont contribué au succès du bâtonnet à la vanille. La version végane respecte la tradition: l’otarie est bien fidèle au rendez-vous.

Que veulent vraiment les paysans?

Veillées, manifestations, protestations: les agriculteurs et les agricultrices sont mécontents. Mais quels sont les véritables enjeux? Et quelle place peut jouer Migros?

Textes: Deborah Bischof, Patricia Brambilla, Nina Huber, Marlies Seifert, Pierre Wuthrich Photos: Mathieu Spohn, Daniel Winkler

«Nous méritons davantage de reconnaissance», affirme Manon Chapuis. Cette jeune mère fait partie des agriculteurs et agricultrices auxquels Migros Magazine a rendu visite pour cet article. Ses critiques sont les mêmes que celles qui ont été entendues à plusieurs reprises ces dernières semaines. Il y a d’une part les prix à la production et le rôle que jouent les grands distributeurs dans les négociations (plus d’informations à ce sujet à la page 21). D’autre part, les décisions politiques sont également critiquées: les obligations sont trop élevées, les proces-

sus bureaucratiques trop compliqués. «Beaucoup d’agriculteurs n’en peuvent plus», constate Manon Chapuis, exprimant ainsi le ressenti de nombre de ses collègues. Ils font certes moins de bruit que les agriculteurs et agricultrices des pays voisins, mais les paysans et paysannes suisses expriment aussi leur mécontentement. L’enjeu pour eux et elles, c’est de garantir l’avenir de leur profession. Ou, comme le dit le paysan de montagne Christian Schönbächler (page 15): «J’ai décidé d’être paysan. Et je le referais sans hésiter.»

«Les marchés fluctuent, et c’est nous qui en payons le prix»

Manon Chapuis, 31 ans, agricultrice bio à Champvent (VD), s’engage pour que son métier soit mieux considéré, notamment en publiant des vidéos sur TikTok.

Manon Chapuis a longtemps cherché sa voie avant de devenir agricultrice. Après un essai dans le mannequinat, des stages dans des garderies, un CFC d’employée de commerce et un emploi au service facturation d’un hôpital, la jeune femme a trouvé un sens à sa vie en s’en allant travailler aux champs. «Je me sens utile aujourd’hui: mon travail permet de nourrir les gens», résume la Vaudoise. Et si cette fille d’agriculteur s’est décidée sur le tard à devenir paysanne, cela s’explique par le fait que, durant longtemps, le domaine familial n’était pas considéré comme viable. «Quand mon père est passé en bio en 2015, il a enfin pu sortir la tête de l’eau. Nous avons alors pu envisager l’idée de transmettre l’exploitation à quelqu’un de la famille. En parallèle, j’ai pris goût au travail à la ferme avec mon copain de l’époque qui est agriculteur.» Il n’en fallait pas plus pour que Manon Chapuis reprenne, en fermage, la ferme en 2021. Secondée par ses parents et quelques saisonniers, cette maman d’une petite fille de 2 ans exploite 37 hectares de cultures alimentaires et fourragères, de la vigne, et s’occupe d’une dizaine de bovins, et ce, sept jours sur sept.

Météo, prix bas, paperasse, contrôles Pour Manon Chapuis, travailler sans relâche n’est pas le problème principal. L’une des causes de la contestation paysanne vient en effet des conditions du marché: certains prix d’achat sont considérés comme trop bas, et les producteurs doivent faire face à des diminutions de revenus liées à la déclassification de leurs produits. «Les marchés fluctuent, et c’est nous qui en payons le prix alors que nous avons parfois conclu des accords au préalable. De plus, les aléas climatiques font qu’il est difficile de répondre à 100% aux standards demandés, ce qui engendre aussi des pertes parfois importantes.»

À cela s’ajoutent des lourdeurs administratives: «Nous passons un temps considérable au bureau tant il y a de documents à remplir. Quant à la promesse de réduire les contrôles des exploitations, je n’y crois pas. Les directives ne cessent de changer. Outre

«Je me sens utile, mon travail permet de nourrir les gens»

le fait que cela nous oblige à investir sans cesse, cela nécessite aussi de nouveaux contrôles pour vérifier si l’on est aux normes. J’en ai déjà eu cinq en une année, dont certains peuvent coûter plus de 1000 francs!»

Même si Manon Chapuis a conscience d’être mieux lotie que ses voisins européens, elle voit la révolte paysanne suisse d’un bon œil. «J’ai participé au rassemblement de tracteurs à Estavayer-le-Lac. Cela fait du bien de voir qu’on n’est pas seule. Beaucoup d’agriculteurs n’en peuvent plus, et il faut que cela se sache et que cela change. Rien que cet hiver, deux paysans ont mis fin à leurs jours dans la région.»

Alors que d’autres actions de protestation sont prévues, Manon Chapuis espère que les paysans seront entendus. Pour cela, elle compte aussi sur les réseaux sociaux où elle est très active. Chaque semaine, elle diffuse sur son compte TikTok, manon.farmgirl, des vidéos montrant son quotidien à ses 60 000 abonnés. «Et si quelqu’un vient critiquer mon métier sans le connaître, je prends le temps de lui expliquer notre réalité. Nous méritons une plus grande reconnaissance.»

La Vaudoise Manon Chapuis met son image au service de la cause paysanne.

«Je ne veux pas être quelqu’un qui se plaint tout le temps»

Christian Schönbächler, paysan de montagne, comprend la frustration des agriculteurs. Mais il ne manifesterait pas pour autant. Au lieu de cela, il plaide en faveur d’une plus grande reconnaissance.

UChristian Schönbächler ne regrette pas son choix d’être devenu agriculteur.

ne étable avec un toit à pignon. De l’herbe d’un vert intense, des vaches bien rondes sur la colline voisine: la ferme de Christian Schönbächler semble tout droit sortie d’un dessin d’enfant. «Nous sommes déjà très privilégiés ici», dit le paysan de montagne de 37 ans, un rire gêné sur le visage. Depuis six ans, il loue les 15 hectares de terre au monastère d’Einsiedeln (SZ) et élève 24 vaches laitières. Dans la manufacture laitière d’Einsiedeln, près de 15 tonnes de fromage de montagne, de Mutschli, de mozzarella ou de fromage à moisissure blanche sont ainsi affinées chaque année.

«On devient paysan parce qu’on aime les animaux ou les machines, pas pour devenir riche»

Christian Schönbächler dit obtenir un bon prix pour son lait. Il faut dire qu’il est luimême actionnaire de la manufacture d’Einsiedeln, que son frère, l’actuel directeur, a fondée avec des paysans locaux. Malgré tout, «on devient paysan parce qu’on aime les animaux ou les machines, pas pour devenir riche».

«Des revendications utopiques»

Christian Schönbächler a grandi dans une ferme à Einsiedeln. Il a ensuite travaillé dans des fermes en Suisse romande, en France et en Nouvelle-Zélande, avant de prendre en charge la comptabilité des exploitations agricoles dans un bureau argovien.

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Lorsque son oncle est décédé, il a pu louer le terrain en 2017 et reprendre la ferme où sa mère avait grandi. Depuis, il gère l’entreprise, avec sa femme Gabriela et ses trois filles.

«J’ai décidé d’être agriculteur», déclaret-il. Et ce choix, il le referait à nouveau, même si sa journée commence à 5 heures du matin et que l’année se termine avec peu d’argent pour partir en vacances. Un quart de ses recettes provient de la Confédération. Les paiements directs couvrent les coûts que le lait laisse en suspens. Par exemple, une nouvelle étable avec un parcours et plus d’espace que ce que prévoit la loi. «Si je répercutais cela sur le lait, Migros devrait demander 4 à 5 francs de plus par kilo de notre fromage.»

Il parle avec diplomatie d’un «conflit d’objectifs». Il veut dire par là que l’on exige toujours plus de protection de la nature, de bien-être animal et de biodiversité sans pour autant payer davantage. Il s’adresse ainsi aux consommateurs, mais aussi et surtout aux politiques. «Au lieu de reconnaître tout ce que les agriculteurs ont amélioré au cours des dernières décennies, on leur reproche de faire fausse route, on pose des exigences utopiques comme l’interdiction totale des produits phytosanitaires, sans qu’il existe d’alternative, tout en réduisant les financements.» Cela entraîne de la frustration chez les agriculteurs. Est-il frustré? «J’espère que ce n’est pas l’image que je renvoie», dit-il avec un large sourire. Il ne veut pas être quelqu’un qui se plaint tout le temps. Puis il devient sérieux: «Il paraît logique que nous devons nous améliorer et nous adapter à de nouvelles réalités. C’est ce que nous voulons et faisons.»

Plus de directives, moins d’argent Pourtant, lui aussi ressent de plus en plus de pression. Dans son cas, ce sont surtout les coûts croissants, par exemple de l’électricité ou du diesel, ainsi que la baisse des paiements directs qui font pression. Pour obtenir le même montant de la part de l’État, il doit sans cesse remplir de nouvelles conditions. Ainsi, l’année dernière, il a dû continuer à étendre la zone de pâturage de ses vaches, ce qui a été un défi en raison des conditions météorologiques exigeantes. Il comprend donc les agriculteurs qui protestent. Mais il ne monterait pas lui-même sur un tracteur pour suivre le mouvement. «Je pense malgré tout que la voie suivie par l’agriculture suisse n’est pas si mauvaise.»

«Si je suis agriculteur, c’est pour nourrir la population»

Patrick et Lucas Chételat, 53 et 22 ans, agriculteurs IP-Suisse à Courcelon (JU), sont animés par la passion de la terre et de la vache Holstein.

Il regarde son champ de blé avec inquiétude. Les tiges sortent à peine de terre comme un pelage qui monte doucement vers la colline boisée de Courcelon (JU). «Cette année va être difficile. Le sol est humide à cause des pluies incessantes. On ne peut pas désherber correctement avec la herse», dit Patrick Chételat, le regard rivé sur son champ. Sur les 40 hectares que compte l’exploitation familiale, 10 sont dédiés au blé IP-Suisse, et pour le reste, maïs, prairie, herbage selon le principe de rotation des cultures, sans oublier 8 hectares de compensation écologique. Quand tout va bien,

Dans la famille Chételat, on est agriculteur depuis plusieurs générations.

que le rendement est bon, ce sont 70 tonnes de blé qui partent chaque année au moulin de Delémont. Pour répondre aux exigences du label, le cahier des charges est assez strict. «Les fongicides, herbicides, insecticides ainsi que les régulateurs de croissance sont interdits, seul un peu d’engrais est autorisé. Je produisais déjà comme ça naturellement, le label me permet de vendre mon blé un peu plus cher.» Soit une prime de 14 francs par 100 kilos.

Pour l’amour de la terre et des vaches

Rentable, la vie de paysan? La réponse fuse: «Sans soutien, on ne s’en sort pas et il y a eu des années vraiment difficiles. Ma femme a aussi un travail à l’extérieur et moi je fais des contrôles d’exploitation pour avoir un revenu complémentaire.» Dans la famille Chételat, on est agriculteur depuis plusieurs générations. Par amour pour la terre et surtout pour la Holstein, cette vache noire et blanche, grosse productrice de lait. Le troupeau se prélasse d’ailleurs juste devant la maison, broute les pissenlits sous la terrasse dans un décor de carte postale. Septante bêtes qui sont bichonnées suivant un plan d’alimentation équilibré et logées sur des matelas avec pellets d’épeautre pour absorber l’humidité. Pour elles, l’agriculteur ne compte pas ses heures, debout à 4 heures du matin pendant des années, à 6 heures depuis qu’il a investi dans un robot de traite. Une passion qui coule aussi dans les veines de son fils. «J’ai toujours été là-dedans. Avec mes deux sœurs, on allait traire les vaches après l’école. Et puis, de voir mon père qui se donne tous les jours à fond, ça m’a motivé», sourit Lucas, qui travaille à 50% dans le domaine familial tout en terminant son brevet fédéral d’agriculture.

Une famille soudée, qui se tient les coudes, mais qui comprend la grogne paysanne. «Toutes les pollutions, la chute de la biodiversité, c’est toujours de notre faute. Malgré tous nos efforts, ça nous retombe dessus», lâche Patrick Chételat, qui a participé à la manifestation des tracteurs à Saignelégier, en restant «calme et correct». Il poursuit: «En Suisse, on a trente ans d’avance au niveau écologique. Tout est très contrôlé, la production conventionnelle helvétique correspond au bio européen.» Celui qui se voit comme un «paysan écologique» ne changerait pas de métier. «Si je suis agriculteur, c’est pour nourrir la population. Je ne me verrais pas faire autre chose.» Lucas acquiesce, bien décidé à reprendre l’exploitation dans quelques années, «parce que, malgré les critiques et les extrémistes, ça reste un beau métier!»

«En Suisse, on a trente ans d’avance au niveau écologique. Tout est très contrôlé, la production conventionnelle helvétique correspond au bio européen»

Quelques chiffres

48 344

exploitations agricoles ont été recensées en Suisse en 2022. En 2009, il y en avait encore plus de 60 000. Aujourd’hui, près de 150 000 personnes travaillent dans des exploitations agricoles et les trois quarts sont des membres de la famille propriétaire.

79 000

francs, c’est la valeur moyenne du revenu agricole par exploitation en 2022, selon un rapport du Conseil fédéral. Le gain moyen par personne est de 56 100 francs. Les différences sont toutefois importantes. Si le montant par travailleur est supérieur à 70 000 francs en plaine, il n’est que d’un peu plus de 40 000 francs dans les zones de montagne.

2,8

milliards de francs de paiements directs sont versés chaque année par la Confédération aux paysans. Ces fonds représentent une part importante de leur revenu, environ 20% en moyenne. Outre les paiements directs, les agriculteurs et agricultrices ainsi que leurs produits sont également protégés par des droits de douane agricoles élevés.

20

Plus de 20% de tous les produits agricoles suisses sont fournis par les agriculteurs et agricultrices à Migros. Migros est ainsi le plus grand acheteur de produits agricoles. Environ 70% des produits alimentaires vendus dans les magasins proviennent de Suisse.

18 500

agriculteurs et agricultrices IP-Suisse produisent pour Migros. Ils défendent une agriculture respectueuse de l’environnement et des animaux. La gamme de produits va des fruits au lait et à la viande, en passant par la farine. En collaboration avec les paysans, Migros s’engage en faveur d’un mode de production durable.

À déguster dès maintenant.

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ACTUEL

Comment

le

Avant d’avoir un prix, les pommes de terre doivent passer par de nombreuses étapes.

prix des pommes de terre est-il fixé?

Agriculteurs et acheteurs négocient ensemble le prix des denrées. Voyons sur quels critères avec un exemple concret.

1

L’offre et la demande

Le point de départ est le rapport entre l’offre et la demande. L’offre dépend de la quantité de marchandise cultivée par les agriculteurs. Pour 2024, il n’est pas certain que la totalité de la surface cultivable puisse être exploitée, car il n’y a pas assez de plants de pommes de terre en raison de rendements plus faibles au cours de l’été 2023.

2

Le prix indicatif à la production

À la fin de l’année, les négociations sur le prix indicatif pour la saison à venir commencent. Un groupe de travail Marché (GTM) composé d’une vingtaine de personnes réunit agriculteurs, transformateurs, détaillants et grossistes lors de plusieurs réunions. En outre,

il détermine la quantité de chaque variété et la qualité des produits. Les négociations pour 2024 ont pris fin.

3

Sécurité de la planification

Migros donne aux productrices et producteurs la garantie qu’elle acceptera la marchandise commandée conformément aux prévisions de vente. Si, du côté de l’acheteur, il n’y a guère de grandes fluctuations, du côté du producteur, le rendement de la récolte dépend de plusieurs facteurs extérieurs, comme la sécheresse, les intempéries ou les éventuels parasites.

4

Deuxième négociation en été

En août, mille échantillons de pommes de terre sont

récoltés dans toute la Suisse. Le groupe de travail examine les tubercules en fonction de leur taille et de la proportion de mauvais produits. Sur la base de ces résultats, une estimation du rendement pour l’ensemble de la récolte est calculée. C’est à ce moment-là que le prix indicatif final est défini: une récolte abondante fait baisser les prix, une récolte maigre fait monter les prix.

5

Le prix indicatif à la production est différent du prix de vente

Le prix indicatif ne correspond pas au prix de vente, qui est plus élevé. Avant que la pomme de terre ne soit mise dans le panier, de nombreuses étapes de travail sont nécessaires, du contrôle de la qualité au personnel de caisse, en passant par la logistique et le transport, le stockage et la présentation dans le magasin.

Plus proche du monde paysan

«En tant que plus gros acheteur de produits agricoles suisses, Migros entretient une relation privilégiée avec les agricultrices et agriculteurs helvétiques. Nous sommes conscients du rôle que nous jouons et considérons qu’il est de notre devoir de nouer des liens encore plus étroits avec le monde agricole. Cela, afin de mieux comprendre ses préoccupations et d’y répondre. Nous avons à cœur d’améliorer la satisfaction de cette profession si importante pour notre pays. Nous devons trouver des solutions ensemble. Car, finalement, ce n’est qu’ensemble que nous pourrons offrir à la population un large choix des meilleures marchandises locales aux meilleures conditions.»

Mario Irminger Président de la direction générale de la Fédération des coopératives Migros

Ce qui nous coûte plus cher

D’une manière générale, tous les prix ont tendance à augmenter. Mais la hausse de ceux des denrées alimentaires reste limitée en Suisse.

Migros s’engage pour que cette tendance perdure.

Texte: Marlies Seifert

Renchérissement du coût de la vie

Mise en perspective: dans l’Union européenne (UE), les prix des denrées alimentaires ont augmenté de 56,7 % depuis 2008, en Suisse de 4 %.

56,7 %

Produits alimentaires et boissons non alcoolisées dans l’UE

56 % Assurance maladie de base

21,7 % Loyers et énergie

14 % Restaurants et hôtels

4

Produits alimentaires et boissons non alcoolisées en Suisse

Sources: Office fédéral de la statistique, Eurostat

16,6 % Abonnements et appareils téléphoniques

Ce n’est pas qu’une impression: ces quinze dernières années, les prix ont augmenté en Suisse. Parfois de manière significative. Le coût des primes d’assurance maladie la dépense qui pèse le plus sur le porte-monnaie a progressé en moyenne de 56 % par rapport à leur niveau de 2008. Les loyers et l’énergie ont aussi pris l’ascenseur, en particulier depuis le début de la guerre en Ukraine en février 2022.

De leur côté, les denrées alimentaires n’ont que modérément augmenté, avec une hausse de 4 %. Les prix en Suisse sont restés relativement stables en comparaison de ceux des pays voisins, où ils ont augmenté en moyenne de 56,7%. Malgré tout, pour beaucoup, c’est précisément l’augmentation de ce poste de dépense qui se fait le plus ressentir. «Nous avons tous nos prix de référence, comme l’assurance maladie ou le loyer. Quand ils augmentent fortement, nous avons l’impression que l’ensemble des prix progressent de manière similaire», explique l’économiste et ancien surveillant des prix Rudolf Strahm. Sarah Blickenstorfer, experte en psychologie des consommateurs à la Haute École de Lucerne, confirme: l’inflation ressentie ne correspond pas toujours à l’inflation réelle. Si nous avons l’impression que l’addition d’un passage au supermarché pèse très lourd dans nos dépenses, c’est parce que nous y sommes plus souvent confrontés qu’à une facture d’électricité.

Maintenir des prix accessibles

C’est précisément là que Migros intervient: depuis le début de l’année, 1000 prix ont déjà été baissés sur l’ensemble de l’assortiment. «Il nous tient à cœur de prendre en compte avant tout les articles de consommation courante», précise Peter Diethelm, directeur de Migros Supermarché SA. Les dernières baisses de prix ont concerné non seulement les légumes, la viande et les produits laitiers, mais aussi les produits d’entretien et d’hygiène. La mission est claire: en se concentrant sur son activité principale, Migros souhaite limiter ses coûts afin d’en répercuter les bénéfices sur ses clients.

«Nous avons tous nos prix de référence, comme notre assurance ou notre loyer. Quand ils augmentent, nous avons l’impression que tous les prix progressent de manière similaire»

Rudolf Strahm, économiste

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d’économie: Riz basmati

Alnatura

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Nettoyage

La probabilité que votre vélo doive, au printemps, être dépoussiéré et nettoyé est grande. «Rien de plus simple: une éponge et l’eau d’un tuyau d’arrosage suffisent, explique Didier Profit, responsable d’atelier chez Bike World à Romanel (VD). En revanche, le jet à haute pression n’est pas conseillé, car des pièces du vélo pourraient être abîmées. Si le savon n’est pas nécessaire pour ce type de nettoyage, certaines personnes aiment utiliser un shampooing spécial pour vélo afin de le faire briller.» On peut ensuite laisser simplement sécher sa bicyclette. Comme la plupart des modèles sont en aluminium, il n’y a plus de risque de rouille.

Huilage

Le dérailleur, la cassette (l’ensemble des pignons), le pédalier et la chaîne doivent faire l’objet d’un soin particulier, car le système de transmission doit toujours être propre et bien huilé, pour des questions de sécurité. «Il faut commencer par nettoyer les pièces avec une petite brosse. Ensuite, on utilisera un dégraissant liquide et on rincera le tout. Une fois sèche, la chaîne pourra être huilée. Il est très important de choisir des produits spécialement pensés pour le vélo. Nous sommes ici sur une mécanique fine qui n’a rien à voir avec celle d’une voiture.» Didier Profit rappelle aussi que cette opération doit être renouvelée au moins une fois par mois pour les vélos de ville. Et après chaque sortie en VTT.

La petite reine se fait belle!

Pour prolonger la vie de son deux-roues et éviter toute casse, il est important de l’entretenir correctement, surtout au sortir de l’hiver. Voici à quoi il faut veiller.

Le vélo, idéal pour le slowUp!

Votre vélo est prêt? Il est temps d’aller découvrir le pays et de s’élancer sur des routes fermées au trafic motorisé? C’est dans ce but que dix-huit journées slowUp sont organisées cette année. Elles sont soutenues par Migros, qui propose des zones de jeux permettant de gagner des prix immédiats, et par Bike World, qui assure un service de maintenance le long des parcours. Le prochain slowUp aura lieu le 28 avril autour du lac de Morat.

Gonflage

Les pneus ont tendance à se dégonfler durant l’hibernation du vélo. Il faut donc leur donner un petit coup de fouet au printemps, en suivant la recommandation maximale inscrite sur le pneu. «Si votre pompe ne dispose pas d’un manomètre, n’essayez pas d’estimer la pression avec vos doigts. L’opération ne sera jamais suffisamment précise», affirme notre expert. Il faut alors se rendre dans un magasin spécialisé ou tout simplement trouver une pompe indiquant la pression en bars.

Freinage

«Si vous roulez sur quelques mètres et remarquez que votre vélo peine à s’arrêter dans les 3 mètres, c’est que le système de freinage n’est plus optimal. Je recommande alors de se rendre chez un professionnel. Le réglage des freins exige un savoir-faire et des outils bien particuliers», avertit Didier Profit.

Allumage

Les phares doivent aussi être contrôlés. S’ils ne fonctionnent pas, vérifiez les branchements de la dynamo ou remplacez l’ampoule. «C’est d’autant plus important, précise Didier Profit, que, depuis 2022, il est obligatoire d’avoir le phare avant allumé, de jour comme de nuit, sur les vélos électriques.»

Texte: Pierre Wuthrich

Photo: Getty Images

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Chaud devant, c’est l’heure du barbecue

Votre première grillade de la saison approche? Voici quelques conseils pour vous simplifier la vie.

Petit bain d’huile pour la grille

Avant d’allumer votre appareil, enduisez la grille d’huile afin d’éviter que les aliments ne collent. Utilisez une variété résistante à la chaleur comme l’huile de colza, d’arachide ou de tournesol raffinée. Prenez du papier absorbant, trempez-le dans l’huile et frottez la grille de manière uniforme.

PAS LE TEMPS DE MANGER?

Texte: Naomi Hirzel

De belles grillades en barquette

Les barquettes pour gril ont de multiples atouts: elles protègent les grillades (légumes, brochettes de viande ou de poisson) de la flamme directe et assurent une cuisson homogène. Vous pouvez aussi opter pour des barquettes réutilisables en acier inoxydable. Non seulement elles réduisent les déchets, mais elles vous évitent aussi de devoir en racheter!

Barquette pour gril

Migros Kitchen & Co., en acier inoxydable, la pièce Fr. 6.95

Gant pour four et barbecue

Migros Kitchen & Co., 1 pièce Fr. 12.95

Le gant pour gril, l’outil parfait

Ce gant très pratique est indispensable: il permet de retourner plus facilement les aliments à griller et garantit une protection contre la chaleur jusqu’à 250 °C. En cuisine, il sert aussi de gant classique. Polyvalent et élégant, il est l’allié idéal de tous les scénarios culinaires.

Planches et assiettes distinctes Utilisez des planches à découper et des couteaux différents pour la viande, le poisson, les volailles et les légumes. Vous travaillerez ainsi de manière plus hygiénique et préserverez le goût et la qualité des différents aliments. Côté hygiène, il est tout aussi important d’utiliser deux assiettes différentes: une pour les aliments crus à griller et une pour les grillades terminées.

Planche à découper

Migros Kitchen & Co., en bois, 35 × 25 cm Fr. 12.95

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Contrôle de sécurité

Votre gril doit être placé de façon stable sur une surface plane, à au moins 1 mètre de tout matériau inflammable. Il est en outre recommandé d’avoir un extincteur ou une couverture anti-feu à proximité afin de pouvoir réagir rapidement en cas d’urgence.

Application minuteur pour gril

Le timing est essentiel pour les grillades. Avec l’application minuteur dédiée au gril, vous contrôlez la cuisson de vos grillades à tout moment. Il suffit de sélectionner le morceau souhaité et de régler le minuteur sur le temps de cuisson idéal pour que chaque grillade soit une réussite.

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Sur des vêtements

Placez l’habit souillé au congélateur jusqu’à ce que le chewinggum durcisse. Ensuite, grattez délicatement la zone concernée. S’il y a des résidus, placez un morceau de papier par-dessus et plaquez brièvement un fer à repasser. La chaleur transfère les résidus sur le papier et les élimine.

Dans les cheveux

Inutile de vous ruer sur les ciseaux! Séparez les cheveux pris dans la gomme du reste de la chevelure avec un élastique, puis appliquez-y un corps gras, comme de la vaseline ou de l’huile de coco. Massez soigneusement, laissez agir pendant dix minutes et retirez doucement le chewing-gum avec un peigne à dents larges.

Dans les fibres d’un tapis

Le vinaigre se révèle ici l’allié idéal: versez quelques gouttes sur le chewing-gum et laissez agir pendant dix minutes. Essuyez ensuite avec un chiffon. Important: avant de traiter la zone avec du vinaigre, faites un test sur une partie peu visible du tapis. Vous vous assurez ainsi que l’acide acétique ne le décolore pas.

Chewing-gum: fini de s’arracher les cheveux

Un chewing-gum sur le pantalon, le tapis, le canapé? Pas de problème! Voici quelques astuces pour l’enlever, quelle que soit la surface dans laquelle il est incrusté.

Sous la semelle d’une basket

Appliquez une bonne quantité de beurre sur le chewing-gum et laissez agir pendant dix à quinze minutes. Enlevez ensuite le chewing-gum à l’aide d’une brosse métallique ou d’un couteau. Nettoyez soigneusement la semelle afin d’éliminer le beurre.

Sur du cuir

Canapé ou siège auto, même combat! Placez un glaçon emballé dans un sac plastique sur le chewing-gum. Celui-ci va durcir au bout de vingt minutes environ. Vous pouvez ensuite le gratter avec précaution à l’aide d’un couteau. S’il y a des résidus, vous pouvez les frotter à l’aide d’une gomme. Traitez ensuite le cuir avec un produit d’entretien.

Sur des rideaux

Utilisez un spray refroidissant – généralement employé pour soigner les blessures – afin de figer la gomme à mâcher. Retirez ensuite délicatement le chewing-gum durci à l’aide d’un couteau. S’il y a quelques résidus tenaces, de l’eau chaude et du liquide vaisselle feront l’affaire.

Texte: Naomi Hirzel

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Accords parfaits

Quelles herbes se marient le mieux avec les tomates?

Il y en a beaucoup! Conseils pour leur permettre d’exprimer toute leur saveur.

Aneth

On connaît cette herbe pour son association avec des plats de poissons, mais elle se marie aussi très bien avec les tomates. Son arôme légèrement sucré, proche de l’anis, en renforce la fraîcheur, surtout lorsqu’il n’est pas cuit. Dans un plat chaud, n’ajoutez les feuilles qu’à la dernière minute. L’aneth peut aussi être utilisé séché, dans une vinaigrette.

Le succès de l’association du basilic et des tomates ne se dément pas. Certaines précautions s’imposent: le basilic perdant vite son bel aspect, oxydation oblige, il ne faut pas déchiqueter les feuilles avec les doigts, mais utiliser des feuilles entières ou les couper en lamelles avec un Dans le pesto, une bonne quantité d’huile empêche la pâte de changer de couleur.

Texte: Claudia Schmidt

Photos: Getty Images, Adobe Stock

Ciboulette

Dans la sauce tomate classique, les oignons et l’ail apportent des arômes prononcés, tandis que, dans les salades et les sandwichs, la ciboulette, plus douce, est une reine: bien qu’elle appartienne à la même famille de plantes, sa saveur relevée est plus discrète. Elle complète l’acidité douce de la tomate. Mais elle perd son arôme rapidement à la cuisson: ajoutez-la donc juste avant de servir.

Persil

Un classique de notre cuisine, bien avant que les herbes méditerranéennes ne conquièrent nos palais. Dans les salades de tomates, le persil déploie son arôme terreux et âpre. Il arrondit le goût de la tomate. Attention: sa saveur s’estompe aussi à la cuisson. Il faut donc, là encore, l’ajouter à la fin.

Fermez les yeux, respirez!

Romarin

Grâce à son odeur camphrée, le romarin confère aux recettes de tomates une profondeur aromatique particulière, surtout dans les plats au four.

Thym

Séché ou frais, le thym déploie tout son arôme à la cuisson. Le mieux est de le mettre dans la poêle dès le début pour conférer un petit côté méditerranéen aux tomates: ses notes terreuses et épicées s’harmonisent parfaitement avec leur douceur et leur acidité.

Chiche ou chiche?pas

Sur le pouce: oriental et express

Concoctez facilement un repas de midi aux saveurs du Moyen-Orient. Les spécialités de la gamme Neni se combinent à merveille avec vos préparations maison.

Falafels

Pour 4 personnes

500 g de pois chiches en boîte

1 petit oignon

½ bouquet de coriandre

1 gousse d’ail

½ cc de cumin

½ cc de piment en poudre

5 cs de farine

1 pointe de couteau de poudre à lever

sel poivre

5 dl d’huile pour frire, p. ex. de colza ou de coco

1. Verser les pois chiches dans une passoire et bien laisser égoutter. Les transvaser dans une jatte et, à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette, les réduire en purée. Hacher l’oignon et la coriandre et les incorporer. Presser l’ail par-dessus. Broyer le cumin dans un mortier. L’ajouter à la préparation avec le piment, la farine et la poudre à lever. Pétrir le tout. Relever de sel et de poivre. Former des boules de la grosseur d’une noix.

2. Chauffer l’huile à env. 170 °C dans une friteuse. Y faire dorer les falafels 2-3 min par portions puis les retirer à l’aide d’une écumoire, les égoutter sur du papier et les réserver au chaud. Idéal avec un chutney à la mangue et du yogourt nature.

Temps: env. 30-40 min Cuisine

Mariage épicé

Un milkshake mangue, safran et lait de coco fait maison se marie parfaitement avec le Muhammara Style Bowl coloré.

Explosion de saveurs

Quand votre riz aux épices et citron rencontre le goût relevé du muhammara: la fraîcheur et un léger piquant se complètent parfaitement.

À déguster sur la route: Oriental pasta bowl MigrosDaily by Neni 400 g Fr. 12.95

Recette

Baklava à la grenade

Donne env. 35 pièces pour 1 moule rectangulaire de 20 × 30 cm

240 g de pistaches vertes

220 g de miel liquide

3 dl d’eau

150 g de sucre

4 cs de beurre

8 feuilles de pâte yufka ou de pâte à strudel

4 cs de graines de grenade

2 brins de menthe

1. Hacher les pistaches. En réserver 2 cs et mélanger le reste avec le miel. Amener l’eau à ébullition avec le sucre, puis faire réduire de moitié jusqu’à obtention d’un sirop. Faire fondre le beurre et badigeonner le moule. Préchauffer le four à 180 °C, voûte et sole.

2. Déplier une feuille de pâte puis la badigeonner de beurre. Couvrir avec une autre feuille de pâte, badigeonner de beurre et poursuivre ainsi jusqu’à épuisement des feuilles. Découper 35 carrés de 6 cm. Dresser 1 cc de pistaches au miel sur chaque carré. Du bout des doigts, former des petits paniers et les déposer dans le moule, les uns à côté des autres, de façon qu’ils se maintiennent droits. Cuire au milieu du four 30 min.

3. Laisser tiédir, puis arroser du sirop et réserver 20 min au frais. Parsemer de graines de grenade, de pistaches et de menthe.

Temps: env. 30 minutes

Pour finir tout en douceur

Donnez du peps au baba ganoush

Cette purée d’aubergines parfumée au tahini, à l’ail et à l’huile d’olive est déjà très savoureuse. Quelques astuces la font entrer dans une autre dimension.

Herbes fraîches

Persil, coriandre et menthe poivrée donnent au baba ganoush une note de fraîcheur et complètent le goût fumé de l’aubergine.

Graines de grenade

Elles apportent de la douceur et leur petit côté acidulé tout en offrant un contraste en bouche grâce à leur croquant.

Feta

Pour amener une note salée à votre baba ganoush, émiettez un peu de fromage grec par-dessus.

Noix

Saupoudrez des cerneaux de noix ou des pignons grillés puis hachés sur votre dip. Il deviendra alors croquant.

Huile

Verser un peu d’huile d’olive ou de noix sur la sauce permet d’arrondir la consistance du plat. Un peu de paprika, doux ou fort, complétera l’assaisonnement.

Baba ganoush Neni

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En pizza

Coupez les pains plats en deux moitiés et garnissez-les comme des pizzas selon vos envies. Ensuite, passez le tout pendant environ 10 minutes au four préchauffé à 220 °C.

2

En chapelure

Séchez le pain jusqu’à ce qu’il soit très dur et passez-le à la râpe. Vous pouvez aussi tout simplement placer le pain sec dans un sac en plastique et l’aplatir avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à le moudre finement.

3

En gressins

Coupez les galettes en fines

lamelles et cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Pour donner plus d’arôme au tout, arrosez les gressins d’huile d’olive et saupoudrez-les d’herbes et d’épices avant la cuisson. Servez les gressins avec des dips comme du houmous, du tzatziki ou du baba ganoush.

4

En croûtons faits maison

Détaillez le pain en dés de la taille d’une bouchée. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et jetez-y de l’ail pressé. Versez les dés de pain dans la poêle et faites griller à feu moyen en les retournant de temps en temps pour qu’ils soient dorés et croustillants. Laissez refroidir les croûtons et conservez-les dans un récipient hermétique afin qu’ils restent frais pendant une semaine.

Pain plat: bonne pâte aux 1001 vies

Après un festin de mezze, il reste souvent quelques galettes de pain. Elles sauront encore vous régaler.

5

Pour plus tard

Les restes de pain plat se congèlent très bien. Coupez-les en tranches, puis emballez-les hermétiquement avant de les mettre au congélateur. Vous pourrez ainsi conserver votre pain pendant trois mois maximum. Un petit conseil: plus il est frais avant congélation, meilleur il sera après décongélation. Vous pouvez mettre les tranches dans le grille-pain sans les décongeler pour obtenir en un clin d’œil des galettes fraîches et croustillantes.

6

En salade

Ces galettes donnent de la texture aux plats, par exemple dans le fattouche, cette salade de pain orientale. Coupez le pain en morceaux d’environ 5 cm, arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et faites-le griller au four à 180 °C pendant 5 minutes. Servez le tout immédiatement après préparation afin que le pain conserve son croustillant et ne se ramollisse pas avec l’humidité de la salade.

Retrouvez ici la recette du fattouche et d’autres idées de mets avec pain plat:

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Le plus adorable bébé de l’année

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Ses yeux bleus ont gagné nos cœurs !

Une fois de plus, nous avons invité tous les amateurs de poupées à nous envoyer la photo de bébé la plus mignonne qu’ils connaissent. La charmante « Rosalie » a rapidement été désignée gagnante. Nous nous sommes adressés au maître de poupées Ping Lau. Elle a modelé ce portrait très réaliste et a capturé l’expression adorable de « Rosalie » sur la photo gagnante !

Réaliste jusque dans les moindres détails « Rosalie » a le poids et la taille d’un vrai bébé. Elle est fabriquée en vinyl RealTouch® naturel, avec des cheveux appliqués à la main et de ravissants détails colorés à la main. Elle porte une tenue sur mesure qui reproduit la photo gagnante jusque dans les moindres détails –complète avec une robe orange, un cardigan et un adorable bonnet. Réjouissez-vous de voir « Rosalie » et réservez dès aujourd’hui !

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Ces couleurs qui nous mettent en valeur

Coach en image, couleurs et styles, Anne-Sophie Salamin sera présente à la Fashion Villa à Marin et Avry pour distiller ses conseils. Dans son espace, on a parlé de couleurs bien sûr, mais aussi de confiance en soi.

Texte: Aude Hänni

Installée dans un fauteuil face au miroir et munie d’une cape blanche permettant de neutraliser la couleur de mon pull moutarde, me voilà prête à passer au verdict colorimétrique d’Anne-Sophie Salamin, styliste capillaire, visagiste et coach en image et styles de mode. «Si le châtain de vos cheveux n’avait pas été naturel, il aurait aussi fallu porter une charlotte», expliquet-elle, deux foulards de couleur à la main. Elle pose le premier, un orange, au-dessous du visage. «Là, on ne voit que l’orange, vous êtes effacée. Les cernes et les rougeurs ressortent.» Place maintenant au rose, où la différence est flagrante. «C’est presque un soulagement, sourit-elle. Ça vous fait

VOTRE RÉGION

«Connaître ses couleurs, c’est avoir un fil rouge qui nous guide toute notre vie.»

Comment porter de l’orange?

Portez-le:

Dans tous les domaines créatifs

• Si vous voulez refléter l’insouciance

Si vous ne voulez pas être invisible

Ne le portez surtout pas:

Lors d’occasions officielles et formelles

• Si vous voulez rester en arrière-fond

Si vous voulez évoquer la compétence, l’objectivité et une attitude claire

resplendir, rayonner. Vous voyez, avec les bonnes couleurs, pas besoin de se maquiller!»

Chaleureuse de nature, j’apprends à mon plus grand désarroi que je suis froide! On ne parle heureusement ici que de colorimétrie. Chaque gamme de couleurs correspond à l’une des quatre saisons. Toutes les couleurs s’y retrouvent, seuls l’intensité et le souston de chacune d’entre elles changent. «Les couleurs du printemps sont plutôt vives et chaudes. Celles de l’automne sont elles aussi chaudes, mais terreuses. Celles de l’été sont au contraire poudrées et froides. Pour l’hiver, ce sont également des couleurs froides, mais intenses et saturées», liste Anne-Sophie Salamin. L’orange et le grenat des chemises Migros sont par exemple tous deux très proches de la palette d’automne. «Heureusement, pour ma fille qui travaillait en magasin, la chemise lui allait très bien!», rigole-t-elle.

Acheter en conscience pour se donner confiance

En colorimétrie, c’est le sous-ton qui est analysé. «Que l’on soit jeune ou moins jeune, pâle ou bronzé, en bonne santé ou malade, celui-ci ne change jamais, souligne la coach. Une fois que l’on connaît notre palette, c’est pour toute notre vie.» Ce qui permet à tout un chacun de mieux sélectionner ses vêtements, ceux qui nous portent et nous font vibrer. Sous-vêtements y compris! «Ce n’est pas que l’extérieur que l’on prend en compte, c’est aussi se sentir en confiance. Personnellement, je me sens beaucoup plus à l’aise depuis que j’ai une garde-robe cohérente de A à Z. De plus, fini les achats compulsifs, ils sont désormais conscients.»

Un processus qui ne s’est évidemment pas fait du jour au lendemain. D’autant plus que la spécialiste travaille aussi sur les textiles, les matières, les accessoires ainsi que les analyses de style en lien avec les points du corps.

À Marin et à Avry, Anne-Sophie Salamin se fera une joie de donner quelques astuces, mais ne pourra pas réaliser de test concluant sur la clientèle de passage. «Les lumières n’étant pas naturelles dans le centre et un certain temps étant nécessaire pour de telles analyses, les informations seraient loin d’être correctes. Je préfère ne pas donner de fausses informations. Cependant, si vous passez les samedis durant la Fashion Villa, n’hésitez pas à me poser plein de questions: je suis très ouverte à discuter de ce sujet», se réjouit la Fribourgeoise.

Fashion Villa

La sortie fashion parfaite

Du 29 avril au 15 mai 2024, Marin Centre se transforme en Fashion Villa, un espace dédié à la mode et à la beauté au féminin. Du 27 mai au 8 juin, ce se sera au tour d’Avry.

De nombreuses enseignes exposeront leurs dernières pièces, tandis que des vitrines accueilleront des accessoires de saison tels que bijoux et lunettes de soleil. Pour parfaire votre look, direction la zone beauté, où des enseignes du centre proposeront des workshops sur les nouvelles tendances maquillage et coiffure. À la fin, vous pourrez immortaliser ce moment grâce aux selfie spots installés à l’entrée.

Fashion Villa, du 29 avril au 15 mai 2024 à Marin Centre, puis du 27 mai au 8 juin à Avry Centre

Concert de jubilé

L’Orchestre de la Ville et de l’Université de Fribourg fêtera ses 50 ans d’existence en 2024. À cette occasion, deux concerts sont prévus les samedi 4 et dimanche 5 mai prochains avec un grand programme romantique, de Chopin à Tchaïkovski. Dirigée par Alexandru Lanos, la formation symphonique – constituée principalement de musiciens amateurs – sera accompagnée par la jeune soliste Magdalena Ho, lauréate du Concours international de piano Clara Haskil à Vevey en 2023.

50 ans de l’OVUF, samedi 4 mai à 19 h 30 et dimanche 5 mai à 17 h au MIS 01 Aula Magna à Fribourg

Fribourg

29 Avril – 15 Mai

Showroom

Nouvelles tendances mode féminine

Conseil en image et colorimétrie

Le 4 et 11 Mai

Atelier beauté par Kiko et Marionnaud et Dessange Paris

Infos et horaires sur marincentre.ch

Les Super Bons Plans

Jusqu’au 18 mai

À télécharger

Aude

VOTRE RÉGION

Vegan or not vegan?

Telle est la question!

Quatre produits V-Love vs quatre produits traditionnels. En face, quatre cobayes embarqués dans un test gustatif. Résultat? De l’évident, du flou et du bluff!

«Pour un amoureux du camembert, ça ne passera pas!» «Visuellement, il a l’air rance!»

Le verdict est sans appel pour nos dégustatrices d’un jour: entre le camembert, le vrai, et The Softy, son alternative végétale, impossible de se faire duper… sauf les yeux bandés. «Au goût, c’est finalement bien imité, je m’attendais à pire», souligne Stéphanie.

Avouons-le, la battle du fromage n’a pas laissé beaucoup de suspense. En revanche, les flûtes sèment le doute. «Les deux sont très bonnes, même s’il y en a une un peu plus sèche. Difficile à dire…», continuent Stéphanie et Mégane, qui n’arrivent pas à s’accorder pour dire laquelle est la traditionnelle et laquelle est la variante végane.

Le cake marbré dupe aussi son petit monde. «C’est le produit que j’ai préféré; la différence n’est vraiment pas flagrante», note Juliette. «Moi qui ne suis pas du tout sucré, j’apprécie vraiment celui qui a ce petit goût de beurre», ajoute Marilia. Soit la version végétalienne du cake, étonnamment!

Dupes pour les papilles

Pour la bolognaise, «la V-Love, c’est celle qui est légèrement plus sucrée, c’est sûr», lancent en chœur les quatre compères. Encore raté! «On est bluffées», avouent les dégustatrices qui s’achèteront peut-être de la bolo végane à l’avenir. Et vous, vous laisserez-vous tenter?

«Les nuggets véganes sont excellents!»

Spécialiste vente à Migros Neuchâtel-Fribourg et végétarienne, Fanny Häberli s’y connaît plutôt bien dans les marques V-Love, Cornatur et autres.

Fanny Häberli, depuis quand êtes-vous végétarienne?

Depuis l’âge de 15-16 ans. C’était un choix personnel, étant très proche des animaux et très sensible. Je me suis dit que je ne pouvais plus manger ce que j’aimais.

Vous souvenez-vous du choix en rayon à l’époque?

En 2011, il devait y avoir quatre-cinq produits Cornatur. Ils étaient simples, sans réel intérêt gustatif! Heureusement, la tendance végane est arrivée.

Aujourd’hui, que pensez-vous des produits proposés?

Les nuggets et les sticks qui remplacent le poisson ont une texture incroyable. Ils sont excellents! Même mon mari, carnivore, y adhère. L’émincé de corn épicé M-Budget est lui aussi hyperbon. Par contre, la charcuterie, la margarine et le millefeuille, non merci! Après, en tant que végétarienne, je préfère un fromage ou une fondue traditionnelle. Tout comme les légumes: autant prendre de vrais épinards!

Fanny Häberli, spécialiste vente à Migros Neuchâtel-Fribourg

Difficile de faire la différence entre un produit traditionnel et sa version végétalienne?

Faites le test chez vous!

Étape 1: transformer l’orge de brasserie en malt

La malterie suisse de Lenzbourg produit le malt, qui est obtenu à partir d’orge brassi cole locale, une plante robuste qui s’accom mode bien des conditions météo suisses.

Le malt est fabriqué en faisant tremper l’orge mûre dans de l’eau, puis en la faisant germer pendant une semaine.

Des burgers à base de restes de bière

Oui, vous avez bien lu: grâce à un nouveau procédé, les substituts de viande V-Love sont fabriqués à partir des résidus du brassage de la bière. Une technique qui permet d’allier réduction des déchets et plaisir gustatif.

Étape 2: transformer le malt en bière

Le malt est la base de la bière produite par la brasserie Chopfab à Winterthour. Après le brassage, c’est-à-dire l’étape qui consiste à porter à ébullition du malt concassé avec de l’eau, il reste des résidus appelés drêches. Ceux-ci contiennent de nombreuses substances intéressantes telles que des protéines, des oligoéléments, des enzymes, des vitamines et des fibres.

Au Moyen Âge, les drêches étaient souvent mélangées à la pâte à pain.

Texte: Nina Huber

Labonnebière, à tout faire!

BIEN VIVRE

Alors, envie d’un burger?

Vous voulez surprendre et régaler vos amis? Suivez cette recette de Migusto:

Burger Plant Based V-Love upcycled 220 g Fr. 5.50

Étape 5: conditionner les produits

D’autres machines du site de Bischofszell conditionnent les burgers végétaliens dans des barquettes, soudent un film de protection dessus et glissent le tout dans un carton d’emballage. Les burgers sont désormais prêts à être acheminés vers les magasins Migros.

Étape 3: transformer les drêches en produit d’extrusion humide

À quelques mètres de la brasserie Chopfab à Winterthour se trouve l’entreprise Circular Food Solutions. Celle-ci a développé des méthodes et des machines pour produire une base pour les ersatz de viande à partir des drêches. Différents ingrédients sont ajoutés, comme des pois et du blé. On obtient ainsi des produits bruts prêts pour un court transport vers Bischofszell en Thurgovie.

Étape 4: ajouter du jus et des épices pour créer le produit fini

À Bischofszell (TG), le personnel de Migros Industrie assaisonne le produit brut, d’abord avec du jus de betterave, de l’huile, des oignons et de l’ail, puis avec de la poudre d’oignon, du paprika en poudre, de l’origan, du poivre, du thym et du romarin. Ensuite, les machines donnent à la masse la forme de galettes pour burgers.

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Au goût de curuba et de fleur de sureau.

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Habits pour enfants

T-shirt et hauts avec encolure pouvant être élargie

Tailles: 62/68–98/104 Fr. 7.95

Body facile à enfiler

Tailles: 50/56–98/104, pack de 3 Fr. 17.95

Pantalons avec taille réglable, ceinture élastique intérieure

Tailles: 68–98 Fr. 19.95

Chaussettes antidérapantes

Tailles: 10/14–23/26, 2 paires Fr. 9.95

Ces habits qui facilitent la vie

Renouvelées chaque saison, les collections de vêtements pour bébé et enfant Migros se distinguent par leurs détails pratiques. La preuve en cinq exemples.

Chapeau avec protection de la nuque et indice de protection solaire

UVP 50+, plusieurs tailles Fr. 9.95

Pour votre enfant

Le bien-être comme ligne directrice

Comment faire pour que l’enfant ne sente pas la couture de la jaquette?

La capuche est-elle bien ajustée? L’étiquette grattet-elle? Est-ce que le pull s’enfile facilement?

À Migros, ce sont les responsables produits qui développent les collections d’habits, en collaboration avec les fabricants. Les retours d’expérience leur sont très précieux. Et qui d’autre est mieux placé qu’un enfant pour savoir ce qui est agréable à porter? Ainsi, il n’est pas rare que les responsables produits qui sont aussi parents fassent tester les tenues à leur fille ou leur fils. Les remarques de la clientèle formulées sur Migipedia sont également scrutées de près.

5 conseils pour casser le cercle du stress

Travail, vie de famille et même loisirs: il peut envahir chaque recoin de notre quotidien. Mais le stress n’est pas une fatalité. Apprenez à vous détendre avec les conseils du psychologue Marc Wittmann.

Texte: Nina Huber

Je pense donc je fuis

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1Sas de décompression

On associe souvent le stress avec des obligations, qu’elles soient professionnelles ou personnelles. Pourtant, pourquoi, une fois quitté le bureau, aucun relâchement ne pointe à l’horizon? «Nous avons du mal à passer d’un état à l’autre», répond le psychologue Marc Wittmann, dont les recherches s’intéressent particulièrement à la gestion du temps. Du lundi au vendredi, nous enchaînons les journées de travail. La tête et le corps sont fortement sollicités et peinent à décrocher, même en soirée et pendant le week-end. Se créer un rituel aide à établir une phase de transition. «Personnellement, je fais du yoga quand je rentre chez moi. Une petite promenade a le même effet. Marcher tranquillement facilite le passage en mode repos.»

Le spécialiste recommande ainsi de rentrer à la maison à pied, au moins une partie du trajet. En s’accordant sciemment plus de temps, on réduit le stress.

Éloge de la paresse Pour une fois, essayez de ne rien faire! Ce conseil semble simple, mais il n’est pas si facile à mettre en œuvre. «Ne prévoyez pas de programme pour le week-end et surtout ne faites pas de listes», conseille le chercheur. Il faut laisser l’ennui s’installer et l’accepter. Car il peut devenir un vrai moment de détente, d’où les meilleures pensées positives émergent. Et si les enfants viennent perturber ce farniente? «Bien sûr, chaque cas est particulier, mais vous pouvez essayer de rester au lit le matin en laissant les enfants s’amuser seuls pendant ce temps.» Et les achats, le ménage et les factures? «Tout est une question de mesure. Il y a certaines choses auxquelles on ne peut pas échapper. Faites le strict minimum le samedi et consacrez le dimanche à ne rien faire.»

Mot d’ordre: spontanéité

Vous avez l’impression de ne plus avoir de temps pour profiter de vos amis et ça vous frustre? «Essayez d’appeler un ou une proche sur un coup de tête et de bavarder pendant dix minutes.» Pas besoin de toujours se retrouver assis autour d’un verre pendant trois heures après le travail. Si vous voulez faire une activité en famille ou entre amis, par exemple une marche dans la nature, il est évidemment difficile d’éviter la case organisation; potentielle source de stress. La solution? «Éviter de prévoir un programme trop chargé ou trop cadré. Par exemple, inutile de définir une heure précise pour votre retour au point de départ. Peut-être qu’en chemin vous tomberez sur une auberge dont l’ambiance vous donnera envie d’y passer un moment.» Et de vous détendre.

Apprenez à procrastiner: demain est un autre jour!

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4Déconnexion salutaire

Temps de travail et temps libre se confondent toujours plus. Même après la fin de vos rendez-vous professionnels, votre téléphone continue de sonner à chaque mail de l’un de vos collègues. Et en télétravail, même tard le soir, la tentation subsiste de rallumer l’ordinateur pour affiner la préparation des échéances du lendemain. Et à tout cela s’ajoute encore le temps passé sur les réseaux sociaux. Une étude à l’échelle européenne, à laquelle participe Marc Wittmann, montre que la plupart des gens se sentent coupables après avoir passé du temps sur les réseaux sociaux. Pour se libérer de cette dictature des écrans, une seule solution: laisser votre portable de côté. Par exemple lors de votre prochaine balade en forêt. Ou posez-le au moins quelques heures dans une autre pièce sans y toucher. «Et remettez-vous à lire sur papier le week-end.»

5Hâtez-vous lentement!

Donnez-vous le temps d’apprécier les petits plaisirs du quotidien

C’est le coup classique. Vous hésitiez entre deux files d’attente à la caisse du supermarché. Celle que vous avez choisie est évidemment la plus lente et donc l’impatience guette. «Lorsque la colère monte, nous prenons davantage conscience de notre corps. L’attente semble alors encore plus longue», détaille Marc Wittmann. Il vaut mieux changer d’attitude et apprendre à apprécier ces instants. En se disant, par exemple, que l’on a enfin cinq minutes rien qu’à soi. «Profitez de ce temps gagné de manière inespérée pour observer les personnes autour de vous, ou pour laisser libre cours à vos pensées. Votre esprit deviendra tout de suite plus serein.»

La preuve en chiffres

Temps libre en hausse, stress aussi

Depuis 150 ans, le durée du travail n’a cessé de diminuer. Nous travaillons aujourd’hui moitié moins qu’en 1870. Le temps libre a quant à lui augmenté de 61%. Les progrès technologiques et l’intelligence artificielle renforceront encore cette tendance à l’avenir, prévoit une analyse de l’Institut Gottlieb Duttweiler.

Stress quasi permanent 30% des personnes en âge de travailler (15-64 ans) souffrent souvent ou presque toujours de stress.

Facteurs multiples

L’étude démontre que les obligations envers les autres sont la principale source du stress ressenti pendant les loisirs (près d’un tiers des réponses). Le travail domestique arrive en deuxième position avec un peu plus de 30%, suivi de près par l’exigence d’être joignable en permanence. Les réseaux sociaux sont une source de stress pour 21% des personnes. Et 40% des sondés qui se disent stressés ne sont pas satisfaits de leur vie.

Soupapes de bien-être

Passer du temps avec des proches, manger, pratiquer des activités de plein air, apprendre de nouvelles choses, lire et cuisiner: selon les personnes interrogées, ce sont ces activités qui ont vraiment de l’importance et donnent du sens au quotidien.

Quand la peau devient capricieuse

La peau est le plus grand organe du corps humain et remplit plusieurs fonctions. En premier lieu, elle sert de bouclier contre les facteurs environnementaux néfastes tels que l’humidité, le froid, la chaleur et les rayons UV, ainsi que contre les agents pathogènes, les allergènes et les toxines. Parallèlement, la peau régule la température du corps de même que

l’équilibre hydrique et préserve ainsi le corps de la déshydratation. Pour cela, une peau saine présentant une barrière cutanée protectrice intacte est indispensable. Une fonction barrière altérée favorise la perte d’eau par la peau, ainsi que la pénétration d’allergènes et de micro-organismes. Cela peut entraîner des réactions cutanées locales, se manifestant

par exemple par des zones de peau particulièrement sèches, squameuses et qui démangent. Le rétablissement et le maintien de la santé de la peau requièrent des soins ciblés. Il est important d’accorder suffisamment tôt une attention particulière aux besoins accrus des peaux exigeantes, notamment en cas d’apparition de problèmes cutanés locaux.

Des zones de peau qui demandent davantage de soins

Les troubles cutanés sont souvent localisés et se manifestent généralement par des zones particulièrement squameuses, sèches et gercées, qui sont fréquemment sujettes à des démangeaisons désagréables. Ces irritations cutanées locales apparaissent généralement toujours aux mêmes endroits du corps. Des facteurs tels qu’une sollicitation excessive de certaines zones cutanées par le travail ou le sport, le froid et l’air ambiant sec en hiver, ainsi que l’exposition aux rayons UV et à la transpiration en été, peuvent provoquer ou renforcer de telles irritations ponctuelles de la peau. Une telle «peau à problèmes» a besoin de soins supplémentaires ciblés, en plus de l’hygiène quotidienne habituelle de la peau. L’application classique de lotions corporelles sur de grandes surfaces n’est en général pas suffisante, surtout en cas d’apparition d’irritations cutanées locales prononcées.

Le soin ciblé en cas d’irritations cutanées locales

Axacare Derma Balm a été développé dans le but de proposer aux personnes souffrant de troubles cutanés locaux, également dans la grande distribution, un produit répondant à leurs exigences élevées et capable de vraiment les soulager. Un baume aidant à restaurer et à préserver la barrière protectrice naturelle de la peau a été élaboré en collaboration avec un concepteur personnellement concerné par cette problématique. Le Derma Repair Complex qu’il contient nourrit la peau grâce à son association unique de lipides cutanés essentiels, dont la structure correspond à celle de la matrice lipidique de la couche cornée. Le baume contribue ainsi à restaurer et à préserver la barrière protectrice de la

peau et lutte activement contre la déshydratation et ses effets secondaires désagréables.

Le cardiospermum, l’huile de cumin noir, le cassis et le romarin sont des in grédients complémentaires d’origine végétale qui soulagent en outre les rou geurs et les démangeaisons.

précoce et ciblée est préférable pour les zones cutanées particulièrement sollicitées et exigeantes.

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Ce baume riche et régénérant est donc le produit de choix pour les soins ciblés, aigus et préventifs, des zones de peau très irritées, sèches, squameuses et qui démangent.

Axacare Derma Balm devrait être utili sé au plus tard lorsque les crèmes cuta nées et les lotions corporelles normales ne suffisent pas. Mais son utilisation

Axacare Derma Balm est disponible dans l’assortiment santé des grandes filiales Migros

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Être en phase avec son corps

Les cycles menstruels sont la chose la plus naturelle du monde: pendant cette période durant en moyenne cinq jours, une femme perd à peu près 60 ml de sang quotidiennement. Jusqu’à la ménopause, elle utilise entre 12 000 et 16 000 serviettes ou tampons. Des produits durables comme les coupes menstruelles ou les sous-vêtements spéciaux permettent de réduire la quantité de déchets. Enfin, une femme passe en moyenne 3500 jours, soit près de dix ans de sa vie, à avoir ses règles. 20%*

Une zone intime en bonne santé

Les bactéries lactiques assurent l’acidité naturelle de la flore vaginale. Mais une hygiène intime excessive, la prise d’antibiotiques ou même le contact avec des produits chimiques en piscine risquent de perturber ce processus: ces facteurs facilitent l’implantation des germes qui provoquent des infections. Les gels vaginaux à base d’acide lactique peuvent y remédier et contribuer à maintenir l’acidité naturelle de cet environnement.

Photo: Shutterstock

Vie à deux: comment aborder les sujets qui fâchent

L’hygiène et le style de vie de votre conjoint(e) pèsent sur votre couple? La solution: en parler. Mais avec tact. La spécialiste Barbara Liechti explique comment gérer la situation.

Texte: Jörg Marquardt

Encourager l’autre à adopter un comportement vertueux est plus efficace que de critiquer sa manière de vivre.

Barbara Liechti, faut-il exprimer ses inquiétudes concernant le mode de vie de son ou sa partenaire?

Il est toujours bon d’aborder le sujet, mais le secret réside dans l’art et la manière de le faire. Si on culpabilise l’autre, c’est l’échec assuré. Certes, on ne veut que son bien. Mais il faut veiller à ne pas agir comme si l’on savait mieux que lui ou qu’elle ce dont il ou elle a besoin. Le changement ne peut intervenir que lorsque l’on se trouve sur un pied d’égalité, sans jugement ni a priori.

Comment conseillez-vous de procéder dans pareil cas?

La personne qui exprime ses craintes doit être consciente qu’elle n’est pas neutre. Son inquiétude ne concerne pas seulement son ou sa partenaire, mais aussi elle-même.

C’est-à-dire?

Imaginons le cas d’une femme qui a peur que son mari soit victime d’un infarctus. Le fait qu’elle se focalise sur cette peur peut tout aussi bien constituer une parade pour se détourner de ses propres problèmes.

Les soucis se retournent contre la personne qui les nourrit?

Exactement. Dans une relation, chacun est responsable de ses propres sentiments. C’est pourquoi il faut insister qu’il s’agit de son point de vue à soi lorsqu’on évoque les supposées mauvaises habitudes de l’autre.

Comment faire concrètement?

Tout d’abord, il est important de demander la permission d’exprimer son ressenti: «Puis-je te dire ce que je perçois et ce que je

La protection dont j’ai besoin. Le confort que je mérite.

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ressens?» Si oui, il est alors possible d’aborder la situation. Par exemple: «Je me fais du souci parce que tu ne fais pas de sport. Qu’en penses-tu?» Il s’agit d’ouvrir la discussion plutôt que d’acculer son ou sa partenaire.

Pourquoi tant de personnes adoptentelles une attitude défensive lorsque l’on aborde leurs mauvaises habitudes?

Face aux critiques, nombreux sont les gens qui, inconsciemment, se retrouvent projetés dans leur enfance. Ils revivent notamment ce sentiment d’impuissance face à l’autorité parentale et se cabrent: «Je ne laisserai personne me dire comment je dois vivre.»

Même s’il est clair qu’ils se font du mal... Il y a toujours deux faces à une vérité. Les deux parties peuvent être dans le vrai, ou avoir l’impression de l’être. D’autant que prétendre savoir ce qui est bon pour son partenaire a un côté intrusif.

Faut-il donc accepter les comportements problématiques de l’autre sans intervenir?

Non. Il faut lui dire calmement à quel point cela nous est pénible et que l’on souhaite un changement. Mais, encore une fois, chacun est responsable de sa manière de vivre.

Que révèle une mauvaise habitude sur une relation?

Admettons que je me plaigne parce que mon partenaire travaille trop. Il serait judicieux dans ce contexte de me poser les bonnes questions. Par exemple: est-ce qu’il m’évite parce qu’il ressent une quelconque pression à la maison? Est-ce que je lui fais croire que je ne suis pas satisfaite de lui? Dans de nombreuses relations de longue durée, on entretient une culture de la ronchonnerie qui favorise les mauvaises habitudes.

Pourquoi est-il si difficile d’obtenir un changement de comportement? Parce que les gens ne changent qu’à partir du moment où ils sont convaincus qu’il est nécessaire de le faire. La pression et les re -

«Se plaindre favorise les mauvaises habitudes»

Barbara Liechti

Bio express

Barbara Liechti (55 ans) est conseillère diplômée en psychologie, spécialisée dans la santé mentale et les questions relationnelles. Elle possède son propre cabinet à Lyss (BE).

proches ne sont d’aucune aide. Il est préférable de stimuler le bon comportement en faisant des propositions concrètes, par exemple une promenade le week-end.

Donner le bon exemple, donc... Absolument. Montrez que vous êtes enclin à sortir de votre zone de confort. Grâce à des activités communes, vous apaisez les tensions au sein du couple et calmez la situation.

Que peut-on faire pour éviter que son partenaire ne se mette sur la défensive? Montrer de l’intérêt, poser des questions. Pourquoi bois-tu de l’alcool? Pourquoi travailles-tu autant? En tentant de comprendre le pourquoi, le regard sur un comportement change. Évitez les questions pièges qui acculent votre partenaire.

Que pensez-vous d’incitations telles qu’un bon pour une salle de sport?

Cela pourrait être interprété comme de la condescendance. Il serait préférable d’aborder le sujet autrement. «Viendrais-tu avec moi au fitness si je t’offrais un bon?»

Est-il utile d’impliquer des personnes extérieures, par exemple des amis?

J’ai fait de mauvaises expériences avec ça dans mon cabinet. Impliquer les amis lorsque la relation est en crise s’apparente à un abus de confiance. Il est préférable de faire appel à un soutien professionnel.

Nous avons beaucoup parlé du partenaire qui se plaint. Que conseillez-vous à la personne qui s’entend dire constamment que son comportement agace?

Soyez reconnaissant que l’on vous veuille du bien, mais évoquez aussi vos propres besoins: «Oui, je vois ton inquiétude, mais aller à la pêche me fait me sentir mieux que de faire du jogging.» Une coopération respectueuse et valorisante crée une base solide sur laquelle la compréhension et les compromis sont possibles. Et donc les changements aussi.

Courir sans crainte

L’incontinence fait l’objet de nombreuses idées reçues qui peuvent désemparer les personnes concernées et les empêcher d’aller chercher de l’aide. En voilà quatre très répandues.

Idée reçue 1: l’incontinence ne touche que les personnes âgées.

En réalité: l’incontinence peut survenir à tout moment. Bien que le risque augmente avec l’âge, les plus jeunes peuvent également être concernés. La grossesse et l’accouchement, par exemple, entraînent parfois un affaiblissement des muscles du plancher pelvien. Chez les femmes d’âge moyen, ce problème peut survenir au début de la ménopause en raison de la baisse du taux d’œstrogènes.

Idée reçue 2: l’incontinence est toujours le résultat d’un mode de vie malsain.

En réalité: il est certes possible que des facteurs comme l’obésité ou le tabagisme

Le problème touche aussi bien les hommes que les femmes

augmentent le risque d’incontinence, mais les raisons sont généralement plus variées. Des facteurs génétiques, des blessures ou des maladies comme le diabète peuvent aussi jouer un rôle. Un mode de vie sain peut certes réduire le risque, mais il n’est pas une garantie contre l’incontinence.

Idée reçue 3: l’incontinence est un problème exclusivement féminin. En réalité: l’incontinence touche tout le monde. Chez un homme, par exemple, une prostate hypertrophiée peut être à l’origine de symptômes d’incontinence. La croyance selon laquelle seules les femmes sont concernées empêche parfois les hommes de consulter.

Photo: Getty Images

Idée reçue 4: l’utilisation de produits pour traiter l’incontinence aggrave les symptômes.

En réalité: les produits contre l’incontinence sont aujourd’hui conçus non seulement pour offrir une protection, mais aussi pour aider à préserver l’intégrité de la peau et à prévenir d’autres problèmes. Ils n’aggravent pas les symptômes: ils apportent au contraire une aide et une sécurité qui permettent de mener une vie normale et active.

Les causes de l’incontinence étant très diverses, il est toujours recommandé de consulter un médecin. Ce n’est qu’en connaissant l’origine du problème que l’on peut opter pour un traitement adapté. En

attendant que ce dernier fasse effet, les produits d’hygiène spécifiques peuvent être utiles. Il est aussi possible de demander conseil à la Société suisse d’aide aux personnes incontinentes.

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Au programme, des eaux cristallines aux teintes turquoises, des cités médiévales et historiques à l’architecture enchanteresse, un patrimoine culturel riche et une nature aussi envoûtante qu’apaisante.

Vous visiterez notamment l’île de Mljet, un véritable havre de paix avec ses eaux translucides et son monastère niché au cœur d’un lac salé. Mais aussi Korcula, Trogir et Split qui vous convieront à un voyage dans le temps, au cœur de leurs cités historiques aux ruelles pavées et à l’architecture fascinante.

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POINTS FORTS

Animation par Rocco notre musicien de renom

Accès aux îles croates directement avec votre bateau de croisière

D’île en île, des mosaïques de pierre posées sur un écrin turquoise

Paysages éblouissants et cités fortifiées

La splendeur des bouches de Kotor

Mots fléchés À gagner,

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Voisine du merle Talus qui protège les plantes Philosophe, physicien et mathématicien français

Métal découvert par les Curie

Conception littéraire ou

Écorce d’arbre, matière de bouchon

artistique Province de Chine, cap.: Hefei

Massif entre l’Alsace et la Lorraine

Plante à vrilles

Massif en Algérie

fleuries Espèce de blé rustique Autre forme de beau Ville de la Normandie Toujours sur son trenteet-un

Élargir obliquement une porte

Huile minérale naturelle combustible

Maintenir en un lieu écarté Étoffe à côtes obliques

Station thermale dans l’Ardenne

de Parme»

Au tennis, coup qui rabat

la balle 21e lettre grecque Immatriculation de l’Australie

Unité de distance en astronomie

Massif et col des Alpes françaises

Né des mêmes parents

Fromage du Bassin parisien

Qui est de même condition Salle de projection de vues animées

Un des quatre points cardinaux 17e lettre grecque

De la ville

Immense nécropole sur le Nil

Vaste étendue de dunes dans le désert Évoque les problèmes de l’Algérie moderne † Marque le lieu

Sonnerie annonçant une mort

Saut de danseur État de la Malaisie Personnes unies par la même opinion Soulèvement de l’estomac

Centre touristique de Russie sur la mer Noire

Manquant de vivacité Vientiane en est la capitale Arrêt au cours d’un voyage

Milieu de vie des poissons

Tous les véhicules d’une entreprise Préfixe d’origine grecque: contre

Cinéaste, «les Vacances de M. Hulot» Préfixe signifiant insuffisance

Terme de musique italien pour très

Défense des céphalopodes

Château où Joséphine séjourna

La plus grande île de l’Insulinde

Fleuve de France et de Belgique

Danseur d’un ensemble de music-hall Cratère de volcan

Cimetière près d’un champ de bataille

Côté

Rencontre sportive entre deux équipes

Héroïne au fil célèbre

Autrefois: Côtedel’Or Chef d’entreprise

Participation: www.migmag.ch/mots-fleches

SPINAS CIVIL VOICES

Nous, les aveugles, voyons autrement. Par ex. avec le nez…

L’autonomie au quotidien, aussi grâce à vos dons : ucba.ch

Garofalo pâtes fraîches sont en vente à votre Migros

Semplicemente buono

Quiz

À gagner,

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Répondez aux questions du quiz. Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz-fr

Où ont eu lieu les Jeux olympiques d’hiver de 2022 ?

Au bord de quelle mer ou quel océan se trouve la ville de Lisbonne ?

Quelle œuvre Picasso a-t-il consacrée à la guerre civile espagnole ?

Quelle assurance sociale a été créée en 1948 ?

Comment appelle-t-on une concrétion qui pend du plafond d’une grotte ?

Qui était marié à John Lennon ? Combien y a-t-il de conseillères et conseillers

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Sudoku

2 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku-fr

bataille navale

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Paroli

2 × 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli-fr

Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch

Date limite de participation: dimanche 28.4.2024, à minuit

Conditions de participation: à la première page des jeux

Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes

Comme des galettes de riz, le goût en plus

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Tomates et ail en salade

unOffrez-vousavant-goût d’été!

Comment procéder

Persil plat

30 g Fr. 1.50

Couper 800 g de tomates en tranches et 2 gousses d’ail en lamelles. Hacher ½ bouquet de persil plat. Dresser les tomates avec le persil et l’ail. Pour la sauce, mélanger 4 cs de vinaigre et 6 cs d’huile, saler et poivrer. En arroser la salade. Découvrez nos recettes à base de tomates sur migusto.ch

Photo: Migusto

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