Migros magazin 17 2015 f bl

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

MM17, 20 avril 2015 | www.migrosmagazine.ch

Découvrir une ville en surfant de canapé en canapé Page 8

Qui a peur de se rendre seul au restaurant?

Page 80

Entretien

L’homme n’a rien inventé en matière de désir. Et c’est un neurobiologiste qui le dit!

Photo: Julien Benhamou

Page 24

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

2 | MM17, 20.4.2015

8

A Editorial

Un choix pas si anodin Aussi loin que je me souvienne, ces chiens-là m’ont toujours impressionné. Puissants, rapides, racés et des yeux tout simplement saisissants. Pour quelqu’un qui, comme moi, ne raffole pas outre mesure du plus fidèle ami de l’homme, le husky tient pourtant une place à part. Peut-être en raison des nombreuses légendes et histoires qui gravitent autour de cette espèce, je ne sais.

Pourtant, à chaque fois que j’en croise un, je me dis que ses maîtres sont courageux.

S’occuper d’un tel animal représente presque une occupation à temps complet tant il demande d’attention et, davantage encore, d’exercice. Difficile d’imaginer que le même chien peut se retrouver à tirer un traîneau à longueur de journée ou couler une calme existence dans la douceur d’un logis.

90

Et pourtant, année après année, le nombre d’animaux confiés aux refuges ne va pas diminuant. L’association «SOS chiens polaires » à Payerne (à lire en page 16), par exemple, accueille de manière permanente une trentaine de chiens de cette seule race. Si l’on considère l’ensemble des animaux domestiques résidant en Suisse, cela fait tout de même beaucoup de bêtes qui séjournent ou séjourneront dans de telles structures.

Enfant, nous apprenons qu’un animal, à l’instar de l’humain, a des besoins, des forces et des faiblesses, un caractère et des particularités.

Autant de choses qui le rendent unique et particulier. Il semble pourtant que nous ayons ensuite tendance à l’oublier. Pourtant, si l’on change de téléphone comme l’on changeait de chaussettes auparavant, un animal ne saurait être un objet que l’on confie dès lors que l’on s’en lasse.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Photos: Guillaume Mégevand; Mathieu Bernard-Reymond; Jeremy Bierer; Loan Nguyen

Et pourtant, c’est malheureusement souvent la seconde option qui attend de nombreuses bêtes. Que ce soit par effet de mode, par envie pas suffisamment réfléchie ou par vanité, les erreurs dans le choix d’une race de chien ou de tout autre animal de compagnie sont fréquentes. Un husky ou un bouvier bernois, un dogue ou un carlin, ce n’est pas tout à fait la même chose. Ni physiquement ni dans la vie de tous les jours.

MM17, 20.4.2015 | 3

16

«Le cerveau dirige à la fois le désir et le plaisir» 24

37

Société

Au quotidien

6 Cette semaine

Faut-il prolonger le congé paternité?

79 Nutrition Consommé avec sagesse, le chocolat est légitime.

8 Dossier

80 Psychologie

16 Reportage

82 Le coin des enfants

20 Environnement

85 Science et technologie

24 Entretien

87 Vos questions

Couchsurfing: l’hospitalité façon internet.

Carine Mettraux mène d’une patte de velours un refuge consacré aux huskies.

La seconde vie des objets après le grand débarras.

Jean-Didier Vincent, neurobiologiste, sur le sens universel de la sexualité.

102

Univers Migros 34 Inventaire Migros

Une flopée de chariots.

37 I am

Un gel douche qui séduit par son parfum subtil.

45 Cuisine de saison

C’est le moment de profiter de la rhubarbe.

70 Votre région Les nouveautés des coopératives Migros.

Faire cavalier seul n’est pas toujours bien vu.

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96 Jeux

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Société

20.4.2015

De quoi se réjouir Le 26 avril s’habillera de rose et de blanc. L’Arboretum

d’Aubonne célèbre Hanami, la fête des cerisiers en fleur!

Réduire une pièce de Shakespeare à une petite

heure, c’est le défi de Hamlet 60. Le 23 avril au Théâtre du Passage à Neuchâtel.

Vera Weber,

Photos: DR, istockphoto, Michal Florence Schorro, Isabelle Favre

présidente de la Fondation Franz Weber.

Ma photo de la semaine «Voilà un modèle intelligent de reconversion. Cette jeune femme, Kinessa Johnson, est vétéran de l’armée américaine. Aujourd’hui, elle enseigne aux éco-gardes africains les techniques de camouflage, leur apprend comment protéger les éléphants des braconniers et comment neutraliser ces derniers. En 2014, plus de 30 000 éléphants ont été braconnés. Cela équivaut à un éléphant tué toutes les vingt minutes. Les moyens et les armes des braconniers sont de plus en plus sophistiqués. Cette formation militaire est donc un plus. Pour sauver les derniers éléphants, il faut toutefois enfin venir à bout du trafic d’ivoire, particulièrement lié à la demande croissante en Chine.»

Savoirs inutiles Si la Lune n’était pas présente,

la Terre aurait une vitesse de rotation plus élevée: une journée ne durerait que quinze heures.

En Angleterre, une femme enceinte a le droit d’uriner où elle le désire.

Ecoutez un morceau de Lucky sur

migrosmagazine. ch/portrait

Dans les oreilles

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Pierre-Alain, 47 ans, dirigeant d’entreprise, à Sion, écoute Lucky de Bastian Baker.

Dans le script d’origine de «Retour vers le futur», la machine à voyager dans le temps devait être un réfrigérateur.

Le cœur des oiseaux-mouches

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6 | MM17, 20.4.2015 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Congé paternité: et si c’était enfin le moment?

Pour la gauche et les syndicats, le basculement d’une partie du centre du côté du «oui», la volte-face de villes comme Neuchâtel ou Fribourg et l’exemple de plusieurs grandes entreprises comme Migros montrent que les pères peuvent enfin espérer une victoire.

Texte: Pierre Léderrey

En chiffres

1

C’est le nombre de jours de congé paternité pour un salarié inscrit dans le Code des obligations.

21 C’est le maximum de jours de congé paternité proposés à l’heure actuelle, à Migros ou pour les employés des Villes de Lausanne ou de Genève.

En millions, ce serait le coût de deux semaines de congé paternité financées par les allocations pour perte de gain (chiffres 2012).

Sources: Conseil fédéral, Migros, Villes de Lausanne et Genève

L

es papas vont-ils enfin obtenir leur congé paternité? Le sujet apparaît une nouvelle fois sur la table du monde politique grâce à une initiative parlementaire du PDC grison Martin Candinas. Si le projet passe la rampe de la commission ad hoc du Conseil national, il lui faudra encore triompher devant le Conseil des Etats. Au vu des précédentes tentatives devant les Chambres – au nombre de 31 selon Isabel Valarino, qui a soutenu l’année dernière une thèse sur les congés parentaux – ce n’est évidemment pas gagné.

Mais Travail.Suisse, organisation faîtière de onze syndicats, y croit.

Elle a d’ailleurs relancé l’an dernier une nouvelle campagne sur ce thème. Comme pour le congé maternité autrefois se pose rapidement la question du financement. Et la droite a donc toujours fait barrage. Il semble cependant que les mentalités évoluent au centre, et l’appartenance politique de Martin Candinas apparaît comme le symbole d’un nouvel espoir pour les défenseurs d’un vrai congé paternité inscrit dans la loi. Actuellement, si

certaines grandes entreprises comme Migros (pionnière avec trois semaines) se montrent généreuses, si beaucoup de grandes villes font de même avec leurs employés, beaucoup de pères n’ont droit qu’à un ou deux jours. Autant dire rien du tout. Et certains doivent prendre des semaines de vacances pour tenter de seconder un peu leur compagne. Ailleurs en Europe, la plupart de nos voisins se montrent généreux, souvent à travers la mise en place d’un vrai congé parental à partager entre père et mère.

Photo: Plainpicture

192

SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 7

Votre avis

L’expert

«Actuellement, les hommes ont droit à la même chose que pour un déménagement» Chez Travail.Suisse, pensez-vous que cette fois sera la bonne pour un congé paternité ?

Oui! Le dernier texte dont le Conseil national a traité n’a été rejeté en plenum que de douze voix. Le PDC, qui aime se décrire comme le parti de la famille, y était pour quelque chose puisque treize de ses élus avaient voté contre la proposition. Celle de Martin Candinas vient justement des rangs du parti qui détient les clés pour cet objet.

Cette fois, il s’agit d’une initiative parlementaire, un texte qui passe d’abord l’examen d’une commission avant d’être présenté en plenum. La proposition est plus modeste, mais elle va dans la bonne direction.

Même si le texte passe la rampe de la Commission de sécurité sociale et de la santé publique du National, ne risque-t-il pas de capoter devant le Conseil des Etats, comme ce fut déjà le cas par le passé?

La même commission du Conseil des Etats vient d’accepter le 27 mars dernier le principe d’un congé payé pour les parents qui adoptent un enfant hors de la famille. C’est un signe qui indique que cette commission est ouverte à des décisions favorables à la famille et à l’égalité de traitement entre parents.

Travail.Suisse préconise plutôt vingt jours de congé, quinze jours vous paraissent-ils suffisants? Ne serait-ce pas beaucoup de bruit pour pas grand-chose?

C’est comme de voir le verre à moitié plein ou à moitié vide! Pour tisser les liens avec son propre enfant, le temps est un facteur très important.

Même si l’initiative parlementaire ne propose que la moitié de ce que nous revendiquons, dix jours valent mieux que rien du tout, comme c’est le cas aujourd’hui. Et l’avancée sera grande, car c’est le principe même que les pères ont un rôle à jouer au sein de la famille dès la naissance qui sera enfin reconnu.

Un financement par les APG (allocations pertes de gain) vous paraît-il

réaliste et la meilleure solution?

Oui, ce système de financement a fait ses preuves, il fonctionne très bien. Il n’est pas besoin de mettre sur pied de nouveaux services administratifs, ni besoin d’augmenter les cotisations.

Cette assurance a été créée pour compenser la perte de revenu des personnes engagées dans une «cause» d’intérêt public supérieure, comme le service militaire, le service civil ou, depuis 2005, la maternité. C’est le cadre idéal pour instaurer le congé paternité.

Selon l’Union patronale suisse, les caisses sont déjà vides et l’économie suisse n’a pas les moyens de cette mise en œuvre. Cet argument vous paraît-il recevable?

Non, cette position relève du dogmatisme pur et simple. Si on analyse les derniers chiffres des APG, on constate qu’en 2013, elles ont enregistré un excédent de recettes de 170 millions de francs et qu’elles ont pu constituer des réserves représentant la moitié de leurs dépenses annuelles. La fortune atteint déjà le milliard de francs.

L’argent est là, les perspectives sont excellentes en raison de la diminution de la durée du service militaire.

Un nombre grandissant de pères prennent des jours de vacances. Cela vous paraît-il normal?

La notion même de «congé paternité» n’existe pas actuellement, puisque le droit suisse l’ignore complètement.

Pour pouvoir assister à cet événement rare, les hommes de ce pays ont droit à prendre ce qu’on appelle un «jour de congé usuel», comme pour un déménagement! Rien n’est prévu pour leur permettre de devenir père réellement. Les nouveaux parents dorment peu, vivent un grand stress, sont émotionnellement très remués, doivent gérer le ménage et la famille, etc. Ces «vacances» ne sont pas synonymes de repos tel que la loi le prévoit. Les hommes partent en congé fatigués et retournent au travail encore plus fatigués. L’Etat a le devoir d’intervenir et de proposer une solution. MM

Catherine Barut «Mon beau-fils n’a Valérie Borioli Sandoz,

responsable Politique de l’égalité chez Travail.Suisse.

eu que deux jours. On veut que les hommes s’impliquent davantage et on ne leur donne pas les moyens de le faire, c’est absurde!»

Sandro Bruni «Je suis pour, naturellement. La Suisse n’aide vraiment pas suffisamment les gens qui le souhaitent à avoir des enfants, alors qu’un congé paternité est un droit légitime.»

André Steiner «Bien sûr que l’économie suisse a les moyens de financer un congé paternité. C’est une question de volonté politique qui pour l’instant n’existait pas. Mais on va finir par y arriver.»

8 | MM17, 20.4.2015 | SOCIÉTÉ

Dossier

Voyager «de l’intérieur»

Le couchsurfing permet d’être gracieusement accueillis chez des habitants partout dans le monde. Bon marché, la formule a surtout le mérite de favoriser les échanges interculturels.

Laure Brégeon, voyageuse, Lyon (France) Camarade de cours d’Octavie avec qui elle a fait du couchsurfing à Hambourg lorsqu’elles passaient toutes deux un semestre Erasmus en Allemagne, Laure, Française de 22 ans qui a grandi dans la campagne d’Anjou, a déjà une belle expérience de ce type de voyages. «J’avais découvert le couchsurfing en participant à un événement organisé par un membre du site – il s’en organise partout dans le monde. J’ai trouvé cette communauté super!» Et elle y a vu une occasion idéale de rencontrer de nouvelles personnes, de et à l’étranger.

«Ensuite, je me suis lancée dans l’aventure avec une amie.» Pour son premier couchsurfing, Laure est partie à Prague. «Cette expérience a été positive, alors j’ai continué.» Outre Hambourg, elle a visité Wroclaw, en Pologne, ainsi que plusieurs villes d’Irlande: Cork, Waterford, Wexford, Galway.

«Pour moi, le couchsurfing permet de voyager en ayant un contact très enrichissant avec la population locale. Les visites de la ville et les discussions autour d’un verre permettent d’apprendre beaucoup sur leurs traditions et leur histoire. Il n’y a rien de mieux pour se plonger dans la découverte d’un nouvel endroit. Et lorsqu’on est étudiant, c’est un excellent moyen de voyager avec un petit budget.»

Texte: Anne-Isabelle Aebli

Photos: Guillaume Mégevand

SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 9

Bon à savoir

Sécurité et conseils utiles Voyager en couchsurfing a de nombreux avantages mais peut

D

écouvrir une ville ou un pays en surfant de canapé en canapé, chez des particuliers qui nous reçoivent comme si nous étions des amis de longue date: tel est le principe du couchsurfing. Lancée il y a onze ans, cette façon de voyager a rapidement fait des émules. Aujourd’hui, le site éponyme compte dix millions d’adhérents dans le monde. Il est vrai que le couchsurfing offre un mode de découverte totalement inaccessible à qui loge à l’hôtel ou à l’auberge de jeunesse. «Pendant deux ou trois jours, on entre dans la vie des gens qui nous accueillent. Ce sont des personnes que l’on n’aurait jamais rencontrées sans cela», explique Octavie, Suissesse qui étudie le développement international à Lyon.

Entre un semestre Erasmus à Düsseldorf, en Allemagne, et la reprise de ses cours en France, cette étudiante de 23 ans a traversé l’Europe de l’Est en trois semaines grâce au couchsurfing. Et l’expérience l’a convaincue, tout comme Mariette (lire les témoignages). Cette Bernoise de Tramelan qui étudie le droit à l’Université de Fribourg a réalisé un vieux rêve et passé un mois au Québec. «J’ai dormi chez des hôtes rencontrés par le couchsurfing, à l’auberge de jeunesse et aussi chez des gens que je connaissais.»

Un échange d’abord culturel

Les deux jeunes femmes sont unanimes: la formule permet de découvrir une ville, un pays, une culture «de l’intérieur», en profitant des multiples expériences que les hôtes partagent. «On découvre des endroits qui ne sont pas dans les guides touristiques. On goûte la cuisine et on écoute la musique du coin, on participe à des événements locaux. Et, surtout, on rencontre des gens qui ont un autre point de vue sur le monde et sur nous. Cela donne un excellent aperçu de la façon dont ils vivent et pensent», témoignent-elles.

Cet échange culturel, cette rencontre entre personnes d’horizons très divers est d’ailleurs la base même du couchsurfing. C’est en voulant découvrir l’Islande

avec des Islandais que Casey Fenton, un jeune Américain, a inventé la formule. Il a utilisé internet et le mail pour demander à des étudiants de Reykjavik de l’accueillir. Le nombre d’invitations reçues a largement dépassé ses attentes. Est alors née l’idée de créer un site internet qui mette en relation des intéressés du monde entier.

Pour les jeunes, qui constituent les principaux adeptes, la formule a le mérite de favoriser les voyages à petit budget.

Car, généralement, l’hôte ne se contente pas d’offrir la couche. Il met à disposition son garde-manger et son temps. Mais ce mode de voyage n’est pas réservé uniquement aux jeunes adultes. Des familles et des seniors – il existe d’ailleurs un groupe pour les 50 ans et plus – profitent également de cette façon particulière de découvrir le monde, que ce soit dans le rôle d’hôte ou de voyageur.

Car la formule est enrichissante pour chacun. Accueillir, «ce n’est pas totalement désintéressé», confie Jaroslav, étudiant tchèque de 23 ans qui reçoit des visiteurs depuis deux ans. «On ne touche pas d’argent, mais on reçoit quelque chose de bien plus précieux: la chaleur du cœur. On entend des histoires passionnantes, on découvre différentes opinions et attitudes envers la vie. Cela m’a bien plus enrichi que si j’étais parti voir la Porte de Brandebourg ou le Grand Canyon!»

Ouvrir sa porte et son intimité à de parfaits étrangers n’est pas une démarche anodine. Elle requiert une bonne dose de confiance et la capacité d’exprimer clairement ses attentes. Il en va de même pour le touriste, qui doit savoir faire preuve de respect et d’ouverture, notamment dans des pays dont il connaît mal la culture et les codes sociaux. Il est donc important de prendre le temps de dialoguer avec son futur hôte avant de débarquer chez lui. Cela permet aussi d’établir un lien de confiance – et, pour celles qui voyagent en solitaire, de vérifier autant que possible que leur séjour ne présentera pas de danger.

aussi présenter des risques, en particulier lorsqu’on est une (jeune) femme seule. Les médias ont rapporté quelques affaires de viol et d’agression, cependant très rares en comparaison du nombre d’adeptes. «On peut facilement sélectionner les gens chez qui l’on va en échangeant des messages et en consultant leur profil Facebook», note Mariette. Qui, elle, a toujours été accueillie par de jeunes femmes.

Les «anciens» du site

donnent volontiers des conseils via les forums d’échanges mis à disposition. Ils préconisent, par exemple, d’avoir un plan B, comme un hôtel bon marché où loger en cas de nécessité, de porter une alliance ou de préparer quelques excuses très polies pour le cas où un hôte se montrerait trop entreprenant. «J’avais pris un spray au poivre par mesure de précaution», avoue Octavie.

Parmi les conseils utiles, on peut aussi souligner l’importance du profil: plus il

est précis et détaillé, plus l’adhérent aura de chances de rencontrer des personnes qui partagent les mêmes centres d’intérêt. Enfin, faire preuve d’un minimum de savoir-vivre et de respect est essentiel pour que la rencontre se passe bien, rappellent nombre d’hôtes qui attendent de leurs visiteurs un vrai échange et n’apprécient guère qu’ils se comportent comme si tout leur était dû.

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SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 11

En chiffres

10 millions

Le nombre de personnes qui ont un profil sur le site internet www.couchsurfing.com

200 000

Le nombre de villes et cités qui peuvent être visitées à travers la planète grâce à cette manière de voyager.

2004

La date de création du site

Eva Morger, hôte, Sachseln (OW) Pendant trois ans, Eva Morger, 65 ans, a ouvert sa maison aux couchsurfeurs. «Ma fille en a fait lorsqu’elle avait 19 ans et n’a vécu que de bonnes expériences.» Du coup, l’idée de rendre la pareille s’est imposée.

«Nous n’avons pas reçu beaucoup d’hôtes, car l’endroit où nous vivons n’est pas très attractif pour les jeunes. Ils préfèrent les grandes villes. Nous avons aussi reçu des pèlerins qui faisaient le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle et des cyclistes. Et derrière la personne, il y a toujours une histoire!»

Des souvenirs mémorables, Eva en a, comme les échanges passionnants autour de la table avec ses visiteurs, sa fille et ses amies. «On a passé des soirées merveilleuses!»

Des problèmes? «Une seule fois. Un jeune qui n’avait pas la notion des limites et se comportait comme s’il était chez lui.»

Il y a deux ans, lorsque sa fille est partie poursuivre ses études à l’étranger, Eva a troqué le couchsurfing contre Airbnb.

«Cette forme de voyage attire surtout les jeunes», explique-t-elle. Elle continue à en accueillir, «mais maintenant, ils savent qu’ils arrivent chez une vieille dame», dit-elle en riant.

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SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 13

A découvrir en ligne, le témoignage de Jaroslav Danĕk, hôte à Prague

Octavie Aebli, voyageuse, Ecublens (FR) Etudiante en développement international à Lyon (France), Octavie, 23 ans, a fait son premier voyage en couchsurfing l’hiver dernier en Allemagne, où elle passait un semestre d’échange Erasmus à Düsseldorf. Avec Laure, camarade de cours, elle a passé un week-end à Hambourg.

L’expérience l’a incitée à profiter de ses trois semaines de pause hivernale pour visiter l’Europe de l’Est: Prague, Budapest, Belgrade, Sofia, Plovdiv – «la ville bulgare qui sera capitale européenne de

la culture en 2019» – pour finir par Istanbul.

«J’ai trouvé génial de pouvoir entrer ainsi dans la vie des gens – je suis toujours restée chez eux deux ou trois jours. Ils connaissent tout, te montrent, t’expliquent tout. On apprend beaucoup sur leur culture, leur pays. Et aussi sur leur point de vue, très différent du nôtre.

J’ai appris des choses que je n’aurais jamais apprises autrement.» La formule lui a aussi permis de faire beaucoup avec un

tout petit budget: environ 350 euros.

«J’aurais pu faire avec moins, mais à Sofia, j’ai retrouvé des amies bulgares à qui j’ai apporté des cadeaux et j’ai toujours invité tous mes hôtes à manger!»

Des points négatifs? «Si on est une fille seule, il faut bien regarder les références des gens prêts à nous accueillir et choisir ceux qui en ont beaucoup de positives. En fait, on ne dort pas beaucoup, car chaque hôte est très enthousiaste et a envie de tout nous montrer.»

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SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 15

Mariette Geiser, voyageuse, Tramelan (BE) «J’avais entendu parler du couchsurfing, mais avant cet hiver, je ne l’avais jamais testé», raconte Mariette, étudiante de 22 ans qui se forme au droit à Fribourg. Cet hiver, elle a passé un mois au Québec. «J’ai dormi chez des gens que je connaissais et en couchsurfing lorsque je trouvais des personnes prêtes à m’accueillir. Sinon, en auberge de jeunesse.» Si cette dernière facilite les rencontres, c’est surtout avec d’autres étrangers. «Dormir chez l’habitant permet de mieux découvrir le pays et les gens qui y vivent. On goûte une autre cuisine, on comprend les différences de fonctionnement du pays et comment les gens pensent. Cela permet également de visiter des endroits moins touristiques. L’aspect budget fait aussi une différence: c’est bien meilleur marché!»

Des problèmes, Mariette n’en a pas rencontré. «Comme je voyageais seule, j’avais choisi de ne contacter que des jeunes de mon âge.» Le hasard a voulu qu’elle ne soit accueillie que par des jeunes femmes. L’idée de dormir sur le canapé d’un garçon ne la retiendra pas. Car après ce voyage, Mariette est prête à repartir. «Cela m’a aussi donné envie d’accueillir, mais en ce moment, c’est difficile, car je bouge beaucoup entre Fribourg et Tramelan.» MM

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16 | MM17, 20.4.2015 | SOCIÉTÉ

Les chiens polaires abandonnĂŠs retrouvent une vie normale dans la ferme de Carine Mettraux.

SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 17

«Sissi», la vieille chienne blanche, vient se faire cajoler par Carine Mettraux. A l’entrée du domaine, le cimetière des huskies appelé «le temple» (au centre).

Reportage

Pour husky sonne le glas

Fondatrice de l’association «SOS chiens polaires», à Payerne (VD), Carine Mettraux se bat pour rendre une vie normale à des animaux trop souvent abandonnés, maltraités, malades ou jugés trop vieux.

Texte: Laurent Nicolet

C

Photos: Jeremy Bierer

’est un endroit idéal: une ferme en zone inondable, coincée entre une autoroute et un stand de tir, avec des avions militaires qui passent par-dessus. Idéal en tout cas pour accueillir une quarantaine de chiens polaires dont le vacarme n’importunera personne.

Des chiens maltraités, abandonnés, attachés à des arbres, déposés devant la porte, dans une caisse ou laissés pour quelques jours avec la promesse de venir les rechercher après les vacances – «personne ne revient évidemment». Voilà comment les animaux arrivent chez Carine Mettraux, fondatrice de «SOS chiens polaires» à Payerne (VD).

Telle Sissi, chienne blanche âgée aujourd’hui de 14 ans, «une vieille dame, qui souffre d’un cancer des os» et dont personne ne voulait parce que peu sportive mais qui s’est montrée «extraordinaire toute sa vie avec les enfants ou dans le milieu du handicap».

Le dernier arrivé, il y a quelques jours, un jeune chien d’une année et demie, était dans une famille qui a contacté Carine. «Un troisième enfant venait de naître, donc moins de temps pour le chien. Et puis un husky avec un bébé, ce n’est pas vraiment conseillé.»

Les SPA appellent aussi parfois. Les polaires, il faut le dire, sont des chiens souvent abandonnés. «Ce sont des animaux particuliers qui aiment être dehors, se balader même quand ils sont vieux. Si on en prend un, mieux vaut savoir que ça bouge.»

Les futurs propriétaires ne sont pas suffisamment informés

Avec aussi une tendance marquée à la fugue.

«Vous pouvez bien sûr l’éduquer, lui apprendre à faire assis-debout-couché, il y aura toujours un moment où votre chien va ficher le camp, suivre une piste. Nous, ici, on ne s’amuse pas à les lâcher.» «SOS chiens polaires» dispose d’un terrain d’entraînement où les chiens peuvent courir. Des bénévoles

viennent également les promener – en laisse, en trottinette, en kart, à ski de fond, mais toujours attachés.»

Selon Carine Mettraux, les vendeurs, souvent pressés de réaliser une bonne affaire et de se débarrasser de l’animal, n’informent pas suffisamment les futurs propriétaires sur les caractéristiques d’un chien qui «reste quand même un chien de traîneau, donc de meute». Qu’il vaut donc mieux ne pas laisser seul. «Il faudrait en prendre au moins deux, même s’il n’est pas nécessaire que le deuxième soit forcément un husky.»

Les chiens polaires, Carine y est arrivée par hasard. Pour ses 20 ans, elle voulait s’offrir un akita inu, un chien japonais. «Mais ça coûtait trop cher, je travaillais à l’époque dans une pouponnière pour 800 francs par mois.»

Une amie lui signale alors des malamutes qui sont à vendre. Des malamutes?

Carine n’a jamais entendu parler de ces bêteslà. Des chiens de traîneau de l’Alaska. C’est ainsi qu’Aphrodite entre dans sa vie.

Plus tard, éducatrice dans une école à Château-d’Œx (VD), elle se rend compte que le meilleur moyen de faire marcher les enfants ou de faire du ski de fond avec eux sans qu’ils râlent, «c’était de prendre ma chienne avec».

Après Aphrodite, il y aura Zeus, un mâle aux yeux vairons, puis Cheyenne qui a servi de modèle pour le logo de l’association. Car peu à peu, Carine s’est mise à récupérer les chiens polaires dont les gens ne voulaient plus. En une année, elle arrive à vingt-sept: «Cheyenne est le premier chien maltraité que j’ai récupéré. Elle a été séquestrée pendant sept ans dans une maison, chez des toxicomanes où elle a été lancée contre les murs, bâillonnée, une histoire à faire froid dans le dos.»

Longtemps Carine avait pensé qu’un chien maltraité serait forcément très agressif et même irrécupérable. «Avec Cheyenne, je me suis aperçue que je me trompais sur toute la ligne. Depuis onze ans que je récupère des chiens, aucun ne m’a déçue. Ils sont là quand on a besoin d’eux, ils sont volontaires,

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SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 19

Des chiens qu’on n’oublie pas Le temple A l’entrée du

Le husky est un chien qui vit en meute et qui n’apprécie donc pas la solitude. généreux, savent s’adapter, notamment quand ils travaillent avec des enfants ou des handicapés.»

Un tiers des chiens de Carine ont plus de 12 ans. Un âge déjà canonique pour des animaux considérés comme vieux à partir de 10: «C’est un peu l’EMS ici», constate-t-elle.

Une situation qui s’explique par le fait que l’âge est souvent la cause de l’abandon. «Il y aura le musher qui ne les veut plus parce qu’ils ne sont plus compétitifs ou monsieur et madame Tout-le-monde qui voient qu’à partir d’un certain âge les frais de vétérinaire commencent à devenir importants et qui veulent prendre un chien plus jeune.»

Animal emblématique à cet égard, la chienne polaire Aniak, aveugle et sourde, dont Lolita Morena est la marraine, et qui participe encore à des courses de traîneau: «En montée

elle va très bien, elle a juste un peu peur dans les descentes, mais ça prouve que malgré son double handicap, elle a le droit de vivre comme les autres.»

Habituellement les chiens qui arrivent chez Carine ne sont pas replacés. Il peut y avoir des exceptions toutefois, des cas où le chien est adopté par ses parrains et marraines.

C’est ainsi que l’association appelle les volontaires qui versent de l’argent pour l’entretien d’un chien ou viennent le trouver et le promener.

Une menace pèse pourtant sur «SOS chiens polaires»: la maison qui l’abrite va être vendue. Carine cherche à rassembler des fonds pour l’acheter: «Quoi qu’il arrive, il est de toute façon exclu que j’abandonne mes chiens. Quitte à vivre dans une caravane comme ça m’est déjà arrivé.» MM

domaine, installé sous des arbres, entre bougies, fleurs, statues de bouddha et photographies, impossible de manquer un endroit que Carine appelle «le temple» et où sont rassemblées les urnes des chiens disparus: «Cela permet à chacun qui a connu tel chien de lui dire au revoir, comme à une personne.»

L’association Les buts de «SOS chiens polaires» sont certes de recueillir les huskies et races similaires abandonnés, mais aussi de renseigner les futurs propriétaires pour améliorer les conditions de vie de ces animaux en milieu urbain. Des activités en compagnie des chiens sont régulièrement proposées. L’association peut être soutenue par le biais d’une cotisation annuelle ou en parrainant un chien.

Renseignements: www. soschienspolaires.ch

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Dessie Abate (65 ans), veuve d’Éthiopie

20 | MM17, 20.4.2015 | SOCIÉTÉ

Environnement

Délestons-nous intelligemment!

Le printemps rime souvent avec grand nettoyage. Cette année, pensons à l’environnement (et à notre porte-monnaie) pour nous débarrasser des objets superflus en les vendant, les offrant ou les troquant.

Texte: Emily Lugon Moulin

L

Illustrations: Corina Vögele

es poupées russes de notre arrièregrand-tante. Cette petite veste hors de prix portée deux fois. Les jeux des enfants devenus (trop vite) grands.

Nos placards, greniers et caves regorgent de choses que nous n’utilisons plus. Pour autant, elles ne méritent pas toutes d’être cruellement incinérées. Il existe ainsi pléthore d’endroits où nos objets trouveront une seconde vie: vide-greniers, coffres ouverts, ventes sur la Toile, associations caritatives, etc. Autant de lieux et de possibilités pour jeter malin,

parfois récolter trois sous et, en bonus, rencontrer des gens sympas.

Première étape: faire des choix

Avant toute chose: place au rangement et au tri. Avec un mot d’ordre, se débarrasser du superflu. Adepte du stockage et du «je pourrais… peut-être… potentiellement… un jour… en avoir besoin», profitez des vertus du printemps pour faire le grand nettoyage.

Pour cela, les techniques sont nombreuses.

Dans son livre La Magie du rangement (Edi-

tions First, en vente sur exlibris.ch), Marie Kondo donne ce conseil: «Quand vous tombez sur un objet dont vous ne parvenez pas à vous séparer, réfléchissez sérieusement à son véritable rôle dans votre vie.

Vous serez surpris du nombre de choses vous appartenant à avoir déjà joué pleinement leur rôle. »En reconnaissant leur contribution et en acceptant de vous en séparer avec gratitude, vous pourrez véritablement mettre de l’ordre dans vos affaires et votre vie.» Plus pragmati-

SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 21

Définitions

Les différentes méthodes (non exhaustives…)

Les vide-greniers et vide-dressings sont

des manifestations où des particuliers vendent des objets, meubles et habits de seconde main.

Généralement en plein air. C’est également le cas des coffres ouverts.

La différence? Ces manifestations ne nécessitent pas d’infrastructures particulières (tables, présentoirs, etc.). Les articles sortent ainsi directement du coffre de la voiture du vendeur. Les brocantes , quant à elles, sont généralement réservées aux professionnels (brocanteurs, antiquaires).

Sur la Toile, les sites d’occasion sont aussi nombreux qu’hétéroclites. On y met en vente toutes sortes d’articles à prix fixes ou aux enchères. Les réseaux sociaux sont également des plateformes idéales pour se débarrasser rapidement du superflu.

Cela en rejoignant un des nombreux groupes, «vide-greniers Lausanne, Genève», etc.

Il y a également les associations caritatives.

Elles récupèrent du matériel et le revendent ensuite dans des magasins spécialisés ou l’envoient à des personnes nécessiteuses. quement, il convient d’élaborer sa propre stratégie. Et de se faire violence dans certains cas.

«Durant l’année, je trie mon armoire en fonction de ce critère: je mets une partie de ce que je n’ai pas porté pendant les douze derniers mois dans des cartons. Il s’agit souvent de choses achetées sous le coup de l’émotion, puis, une fois à la maison, je les ai vite regrettées», explique Ilinca, 35 ans. Cette Lausannoise participe régulièrement à des videgreniers. Elle est loin d’être la seule.

Deuxième étape: choisir son lieu

Le marché de la seconde main se porte effectivement bien. Les multiples offres (lire encadré) en témoignent. Les vendeurs en herbe n’ont donc qu’à faire leur choix.

Laurent, 70 ans, écume depuis une quarantaine d’années les brocantes, vide-greniers et associations caritatives telles qu’Emmaüs et l’Armée du Salut à la recherche de la perle rare. Depuis cinq ans, il est passé de l’autre côté du miroir.

«Tout a commencé par le bouche à oreille.

Le troc via des communautés jouit également d’une jolie popularité.

C’est par exemple le cas des boîtes d’échange entre voisins. Le principe: placer et/ou prendre un objet selon ses besoins. Le site www.hclbox.org en a recensé une trentaine en Suisse romande.

22 | MM17, 20.4.2015 | SOCIÉTÉ

En Suisse romande

Quelques propositions pour chiner VAUD Vide-grenier dans les halles CFF de Morges.

Dimanche 17 mai. 8 h à 18 h.

Vide-grenier et coffre ouvert au Flon à Lausanne. Samedi 2 mai. 8 h à 18 h.

Coffre ouvert à la place de la Gare et de la Poste de Villeneuve. Chaque deuxième et dernier samedi du mois (de mars à novembre). 8 h à 16 h.

GENÈVE

Vide-grenier dans le cadre du projet «La ville est à vous». De mai à septembre dans plusieurs quartiers de la ville. Info sur www.ville-ge.ch/ lavilleestavous.

FRIBOURG Marché aux puces, rue Petit-Saint-Jean, Fribourg. Chaque premier samedi du mois (d’avril à novembre). 8 h à 16 h.

NEUCHÂTEL Marché aux puces organisé dans le cadre de la Fête de mai, La Chaux-de-Fonds.

Samedi 30 mai. 8 h à 17 h.

VALAIS

Coffre ouvert, devant la halle des fêtes de SaintGermain à Savièse.

Dimanche 26 avril. 7 h 30 à 17 h.

JURA

Vide-grenier, halle de gym de Courgenay, samedi 25 avril. 9 h à 16 h.

BERNE

Vide-grenier, centre paroissial Saint-Georges à Saint-Imier, samedi 25 avril. 9 h à 20 h.

On m’a parlé d’un site de vente aux enchères en ligne. J’ai essayé et cela a tout de suite bien fonctionné. J’ai eu envie de continuer.» Depuis, il a liquidé une centaine d’objets. «Un jour, j’ai mis une montre aux enchères à 1 franc. Elle est partie pour 1400 francs, raconte-t-il. Ce jour-là, il a fait sa meilleure affaire. Pour ce retraité, son petit magasin en ligne est une bénédiction.

A chacun de trouver la méthode adéquate par rapport à son rythme de vie et ses aspirations. «Au-delà de l’aspect financier et écologique, j’aime faire des vide-greniers pour l’ambiance, confie ainsi Ilinca. Il y a une atmosphère bon enfant. C’est aussi l’occasion de parler avec les personnes des autres stands, des passants et des amis.»

Pour ce type de manifestation, il est souvent obligatoire de réserver à l’avance auprès de l’organisateur. Une place coûte, de manière indicative – entre 20 et 100 francs.

Troisième étape: vendre, donner, troquer!

Le jour J est arrivé. Il faut maintenant écouler la marchandise préalablement triée. Les prix sont fixés selon la loi de l’offre et de la demande. De plus, le marchandage est une pratique courante même si certains préfèrent étiqueter leurs affaires. L’Ordonnance sur l’indication des prix (OIP), éditée par le Secrétariat d’Etat à l’économie (SECO), peut être utile. Il est par ailleurs conseillé de spécifier aux chalands que la marchandise est vendue «en l’état».

«Forcément, tout dépend de ce que vous proposez. Dans mon cas, j’écoule des robes, des sacs et des bijoux. Les jeans et les chaus-

sures partent plus difficilement», explique notre vendeuse occasionnelle lausannoise.

A la fin d’une journée, j’ai en général liquidé la moitié de mon stock. Pour le reste, soit je le troque, soit je le donne à des associations caritatives.»

De bonnes affaires aux aurores

Le textile est effectivement très présent sur les stands. «C’est une tendance à la hausse», souligne Bertrand Sonnay, coordinateur du coffre ouvert de Villeneuve depuis dix ans.

Cette manifestation existe depuis une décennie et demie. Quelque deux cents particuliers y participent lorsque la place n’est pas en travaux. «Quand la météo est clémente, il peut y avoir mille cinq cents visiteurs, informe le coordinateur. Entre 6 heures et 9 heures, jusqu’à 25 000 francs de marchandises peuvent changer de main.» Mieux vaut donc se lever tôt. Les professionnels tout comme les amateurs aguerris y dénichent de bonnes affaires le matin. Puis, l’après-midi, le public est plus familial. Beaucoup y viennent pour flâner.

L’occasion donc de faire des connaissances tout en vendant des bricoles. «Pour les petits plus, je conseillerais aux néophytes de ne pas oublier de s’armer d’une chaise pliable. Les journées sont longues, avertit Ilinca. Et offrir du thé, c’est toujours sympa!»

A chacun donc de trouver son astuce pour préserver notre planète tout en passant un moment agréable. Finalement, Marie Kondo promet dans son livre, déjà vendu à 2,3 millions d’exemplaires: «Votre vraie vie commence après avoir mis en ordre votre maison.» Bon nettoyage! MM

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24 | MM17, 20.4.2015 | SOCIÉTÉ

Entretien

«L’homme n’a inventé ni le désir ni le plaisir»

Jean-Didier Vincent se demande à quoi sert le sexe depuis l’âge de 7 ans, après avoir vu une peinture rupestre vieille de 17 000 ans représentant un homme en érection. Devenu l’un des plus grands spécialistes de la neurobiologie, il nous parle de la fabuleuse diversité des comportements sexuels.

Texte: Pierre Léderrey Photos: Julien Benhamou

SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 25

26 | MM17, 20.4.2015 | SOCIÉTÉ

De quoi parle-t-on?

Pourquoi la reproduction sexuée s’est-elle imposée dans le règne animal? Que doit l’amour aux hormones?

Pourquoi l’homme est-il principalement monogame?

Le célèbre neurobiologiste français Jean-Didier Vincent, qui se consacre à ces sujets depuis des décennies, réunit une partie de ses étonnantes réponses dans son dernier ouvrage.

Pour Jean-Didier Vincent, la sexualité est intrinsèquement liée à une affaire de chimie, aussi chez l’être humain.

Pourquoi la reproduction sexuée s’est-elle imposée, alors qu’elle n’est pas forcément la plus efficace?

Chez les êtres unicellulaires, on se reproduit en se scindant. Bien plus efficace, en effet: au lieu de se mettre à deux pour faire un, on fait deux avec un. Mais la reproduction sexuée a un grand atout: elle introduit la diversité génétique. En mélangeant les gènes, on élargit les possibilités d’évolution, et donc les chances de survie de l’espèce. On sait par exemple aujourd’hui que l’expression des gènes se fait en grande partie d’après ce que l’on nomme l’empreinte maternelle. Il y aura donc un processus d’épigénèse (évolution de l’embryon vers le plus en plus complexe, ndlr.), en l’occurrence dépendant des gènes maternels. Et puis, il y a la satisfaction de l’instinct sexuel, plus fort que tout, qui apparaît comme un moteur essentiel de la vie elle-même.

C’est-à-dire?

D’abord, notons que la fonction sexuelle est universelle. Elle existe chez tous les êtres vivants, y compris les plantes. Je dirais donc que la sexualité est un moteur essentiel de la sélection naturelle et sexuelle. Le grand moteur de l’évolution, c’est la satisfaction du désir.

Les animaux ne pensent qu’à ça. Et donc recherchent en permanence l’objet du désir, ce qui fait que la beauté peut être vue comme un accessoire du désir. Cela explique en grande partie le comportement des oiseaux, qui sont à 90% monogames. Mais aussi à 90% cocus.

Et c’est cette recherche incessante de la partenaire qui nous offre ces chants délicieux…

Absolument. Et aussi de magnifiques plumages, souvent. Dans la famille nombreuse des oiseaux de paradis, les femelles (et parfois les mâles) ont une parure extraordinaire.

Mais il existe néanmoins une espèce moche comme tout. Alors une stratégie d’adaptation a eu lieu: les mâles construisent dans une clairière un joli parc à leur dimension, orné de cailloux et autres choses qui brillent.

Et la femelle, attirée par ce bel endroit, y vient.

Pourquoi le cerveau est-il notre premier organe sexuel?

Parce qu’il dirige à la fois le désir et le plaisir.

Pas seulement chez l’homme, puisque vous évoquez longuement dans votre livre le cas du campagnol des prairies, n’est-ce pas?

Contrairement à son cousin des montagnes, parfaitement cavaleur en matière de sexe, le campagnol des prairies est un monogame accompli. Pourquoi? Parce que le ou la partenaire est rare dans un territoire très étendu.

Nous avons cherché à comprendre le rôle des hormones dans la durée de ce couple de rongeurs. Chez la femelle campagnol, la simulation vaginale au cours du coït libère de l’ocyto-

cine, qui la rend en quelque sorte dépendante de son compagnon. De même chez le mâle, avec l’hormone jumelle baptisée vasopressine, liée à la testostérone.

A l’origine de la mise en couple, il y a donc une hormone, l’ocytocine…

C’est pour cela qu’on la nomme l’hormone du lien. Quand il y a accouplement, s’il n’y a pas de création de lien, c’est sans doute dû à un déficit en ocytocine, le coït n’ayant pas entraîné la libération de cette hormone. Elle est donc d’abord libérée dans le système nerveux central pendant l’orgasme grâce au réflexe de Ferguson. Il y a alors un marquage olfactif, facteur d’acceptation du fœtus et futur petit.

SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 27

L’ocytocine est ainsi à l’œuvre dans l’attirance sexuelle tout comme dans l’instinct maternel?

Voilà. C’est une pure affaire de chimie. Et c’est tout aussi vrai chez nos proches cousins, les grands primates, que chez nous. Malgré nos cent milliards de neurones, notre cerveau se comporte comme celui du campagnol des prairies, avec des signaux sensoriels, visuels, olfactifs et un attachement entre hormones et récepteurs.

L’homme n’invente donc pas la dissociation entre rapport sexuel et reproduction?

Contrairement à ce qu’a longtemps professé l’Eglise catholique, par exemple, pas du tout.

Chez les singes, chez les rats comme chez le campagnol, le moteur est bien la recherche du plaisir. Chez le ouistiti, lui aussi monogame, lorsque la femelle commence à se désintéresser du mâle parce que des prétendants sont dans les parages, que se passe-t-il? Eh bien, la fréquence des coïts est augmentée, et par là même la production d’ocytocine. Et ils le font en dehors de toute époque féconde.

Et l’amour, dans tout ça?

Dans mon livre, j’écris que l’homme a intellectualisé le rut. Bon, c’est une formule, mais elle résume bien les choses. Nous n’avons inventé ni le désir ni le plaisir, qui existent chez les animaux. D’ailleurs, le secret de l’amour, chez eux comme chez nous, reste le coït. Et la sexualité reste avant tout une affaire de chimie. Avec le sentiment amoureux, nous avons sublimé cette histoire d’hormones. Un peu comme avec le langage, nous avons sublimé l’épouillage cher aux grands singes.

C’est-à-dire?

S’épouiller provoque de la jouissance chez l’autre. Les relations sociales sont réglées par la fréquence de ces épouillages. Sous la pression de l’évolution, naît le langage, qui a avant tout une fonction sociale. Un grand dictateur, lorsqu’il prononce un discours enflammé devant la foule, ne fait rien d’autre que de

l’épouillage, en somme. Et puis, bien sûr, il y a le discours amoureux, si important.

De quoi naît donc le couple humain?

De contraintes naturelles et sociales, ainsi qu’à travers la pression par le milieu.

La monogamie apparaît dans des conditions climatiques et géographiques données.

Par exemple, les singes arboricoles le sont davantage que les grands singes vivant au sol.

Exception faite des gibbons, qui sont monogames et fidèles. Pourquoi? Pour la raison qu’ils ont l’équivalent d’une propriété d’une trentaine d’hectares à protéger et que c’est plus efficace à deux. Chez l’humain, dès le néolithique, la culture et l’élevage, la propriété joue un rôle considérable. A partir de ce moment-là, la femme est possédée, elle devient un objet de richesse et d’échange. Mais en réalité, dans l’évolution, on doit tout à la femme. L’homme, profitant d’avantages physiques, va simplement mettre en place des stratégies de domination. Il y a par exemple ce que j’appelle la compétition spermatique, chez la mouche ou chez la libellule, permettant à la femelle de sélectionner le sperme de l’un ou l’autre.

Quittons un instant les mammifères pour un hommage au poulpe…

Surtout depuis qu’il s’est montré capable de prédire les résultats d’une coupe du monde de football... Non, plus sérieusement, le poulpe est le plus intelligent des invertébrés. Il est capable d’apprendre, il est très habile, il peut franchir des labyrinthes aussi bien voire mieux qu’un rat, et il vous reconnaît s’il vous a déjà vu. En plus, il peut exprimer ses états d’âme en changeant de couleur. Il a donc des émotions, des affects. Il a vraiment tout d’un vertébré supérieur, avec quasiment l’équivalent d’un cerveau. Eh bien, le poulpe se reproduit avec l’un de ses bras, qu’il introduit dans les gonades de la femelle. Hélas, ce couple remarquable ne dure qu’un seul cycle reproducteur. Donnez dix ans de plus aux poulpes et ils deviendront les seigneurs des mers.

Carte d’identité Jean-Didier Vincent est un neurobiologiste français né le 7 juin 1935

en Gironde (France).

Ses parents, protestants, étaient courtiers en vins. Il a en partie été élevé dans un internat protestant de Guyenne.

Ancien professeur,

entre autres, de physiologie à la faculté de médecine de l’Université de Bordeaux et de l’Université de Paris XI, membre de l’Académie des sciences et de l’Académie de médecine, il a effectué de nombreuses recherches en neurobiologie en France comme aux USA (notamment au Brain Institute, en Californie).

En 1990, il fonde (et dirige jusqu’en 2004) au CNRS (Centre national de recherche scientifique, en France) l’Institut de neurobiologie AlfredFessard, spécialisé dans les maladies du sommeil. En 1998, il a été honoré de la médaille d’or de l’Université de Prague et sera nommé docteur honoris causa de l’Université libre de Bruxelles l’année suivante.

Il est père de cinq enfants issus de deux unions.

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SOCIÉTÉ | MM17, 20.4.2015 | 29

Serait-il alors toujours monogame?

Mais vous posez des questions suisses!

Comme j’ai été élevé dans un internat calviniste français, et que j’ai failli devenir pasteur, je m’y connais. Regardez aujourd’hui ce qui se passe pour l’homme: pas mal de couples misent, ou tentent de miser, sur la durée. Il y a une sorte de renouveau du couple vieillissant, avec notamment une sexualité des seniors qui ne correspond plus à un tabou.

Sait-on à quel moment l’être humain a cherché à sublimer l’acte sexuel?

L’une des premières représentations du désir se trouve dans le puits de Lascaux et est vieille d’environ 17 000 ans. Un homme est couché sur le dos, en érection, avec un bâton surmonté d’un oiseau. Je l’ai vue pour la première fois à l’âge de 7 ans, descendant dans la grotte avec mon père. Cette image m’a profondément marqué, et sans doute se trouve-t-elle à l’origine de ma volonté de comprendre la mécanique du désir. Il faut noter que

Publications

les premiers objets érotiques connus sont plus vieux encore. Ils datent d’il y a environ 30 000 ans, soit de l’ère glaciaire: une série de statuettes représentant des femmes nues.

1986 Biologie des

passions (Odile Jacob)

Pour autant, l’homme n’a pas pour vous l’exclusivité de l’amour?

Pas à mon sens, même si, donc, il l’a intellectualisé. Le cloporte est monogame durant toute sa vie. Si j’étais un cloporte, j’aimerais ma femelle avec laquelle je mourrais. Reprenons l’exemple de notre gibbon, le siamang, dans sa petite propriété dans la forêt. Sa femelle est l’objet de toutes ses attentions, il élève avec elle ses enfants.

Chaque matin, il fait le tour de son lopin, assiste au lever du soleil. Et il chante.

Sa femelle vient le rejoindre et ils chantent ensemble. Eh bien, moi je le dis: qui n’a pas entendu ce chant d’un couple de siamang ne sait pas ce qu’est l’amour. MM

1996 La chair et

le diable (Odile Jacob)

2006 Désir et mélancolie

(Odile Jacob)

2010 Le sexe expliqué

à ma fille (Seuil)

2010 Elisée Reclus,

géographe, anarchiste, écologiste (Robert Laffont), prix Femina Essai 2010.

Le dernier ouvrage de Jean-Didier Vincent, «Biologie du couple», a paru en mars 2015 aux Editions Robert Laffont.

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La citation de la semaine

«Etre ensemble et prendre le temps de faire connaissance avec son enfant, c’est exceptionnel.»

Dominique Vago, gérant du MMM Romanel, interrogé par Newsnet à propos du congé paternité, qui est de trois semaines à Migros.

Mon produit préféré*

«J’adore les mangues, c’est mon fruit préféré. J’en achète au minimum deux fois par semaine, parfois trois. J’en prends toujours plusieurs à la fois, car j’en mange en tout cas une par jour. Je les achète toujours à la Migros, car c’est ici que la qualité est la meilleure.» * Migros Plainpalais Centre, Genève.

Petru Nunteanu, technicien-

vétérinaire à la retraite de Genève, ne peut imaginer une vie sans mangue.

Photo: Guillaume Mégevand, DR

La question de la semaine

Puis-je encore utiliser du dentifrice Candida dont la date limite de consommation indique «mars 2014»?

Rassurez-vous: même si la date est dépassée depuis plusieurs mois, un dentifrice conditionné dans un tube non ouvert n’est pas dangereux pour la santé. De même, son action nettoyante n’est pas remise en cause.

Toutefois, il est déconseillé d’utiliser un dentifrice dès que son parfum vous semble inhabituel, s’il change de couleur ou si sa consistance devient plus liquide, ce qui ne devrait pas être le cas.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0848 84 0848 ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lu à ve, 8–17h: 8 cts/min* Sa, 8.30–12.30: 4 cts/min* * Les appels depuis les réseaux mobiles sont facturés à des tarifs différents.

32 | MM17, 20.4.2015 | UNIVERS MIGROS

Les pétioles de la rhubarbe peuvent mesurer jusqu’à 60 cm de long selon la variété. Les feuilles gaufrées doivent être retirées immédiatement après la récolte pour éviter qu’elles n’absorbent toute la sève de la tige. La rhubarbe est délicieuse dans les gâteaux, les desserts et même les plats salés.

Nouvelle recette

Moins de sucre dans les yogourts Migros a baissé la teneur en sucre de son yogourt Soyog Classic Bio. Celle-ci passe de 8 à 1,5%. Vu que son goût est désormais plus neutre, il est possible de l’utiliser dans la préparation de mets salés.

Les clients dessinent des slips L’automne dernier, grâce à un programme en ligne mis en place sur la plateforme participative Migipedia, les internautes pouvaient s’amuser à créer des sous-vêtements originaux (slips, boxers et caleçons) pour homme.

Sur les mille modèles imaginés par les clients Migros, quatre ont au final été produits et sont désormais disponibles dans les plus grands magasins.

L’emballage montre, outre un mannequin, une photo de l’internaute qui a conçu deux des slips de la collection Migipedia. C’est la première fois de l’histoire de la plateforme interactive qu’un membre Migipedia est ainsi illustré.

«Je me réjouis que mon idée ait été acceptée et que l’on puisse désormais acheter et porter mes sous-vêtements», se réjouit Leai, de son vrai nom Lea Bollhalder, une jeune créatrice âgée de 29 ans.

Rappelons que Migipedia permet à tout un chacun de commenter les produits Migros et d’en proposer de nouveaux.

Infos sur la plateforme participative Migros: www.migipedia.ch.

0,6 g protéines 93,5 g d’eau 86 mg de calcium 288 mg de potassium

Env. 12 kcal pour 100 g

Une partie de

Génération M est le programme complet de Migros en matière de développement durable.

Recettes en page 46.

Lea Bollhalder a dessiné deux des quatre nouveaux sous-vêtements Migros.

Photos: Keystone, Getty Images, DR

Ce changement de composition intervient dans le cadre du programme Génération M: Migros s’est en effet engagée à fabriquer plus de 150 produits contenant moins de sucre, de sel et de matières grasses, mais plus de fibres alimentaires à partir de 2019.

Migipedia

UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 33

Le chiffre de la semaine

Pour-cent culturel Migros

515 400 000

Nouvelle expérience théâtrale

Tel est le chiffre d’affaires réalisé par Migros Valais en 2014.

Avec une croissance de 2,5%, la société affiche la plus forte progression des dix coopératives Migros.

Baromètre des prix

Informations sur les changements de prix Suite à la levée du taux plancher de l’euro, Migros bénéficie de meilleures conditions d’achat, qu’elle répercute sur ses clients. Conséquence: le prix de plusieurs articles baisse.

Exemples

Ancien Nouveau prix* prix**

en %

Sugar Corn Flakes M-Budget, 650 g

2.95

2.85

-3,4%

Mini Baguette Margherita Happy Hour, 6 pces.

4.40

3.90

-11,4%

Mini Baguette Salami Happy Hour, 6 pces.

4.40

3.90

-11,4%

Fajita Pollo J.Bank’s, 2 pces.

5.–

4.40

-12,0%

Bruschetta pomodori Happy Hour, 6 pces.

4.35

4.10

-5,7%

Piadina Prosciutto Deliziosa, 2 pces.

5.50

5.40

-1,8%

Pro Shine Top Coat Manhattan, 11 ml

8.90

6.90

-22,5%

Quick Dry Nail Polish 43S Manhattan, 7 ml

5.50

4.60

- 16,4%

Xtreme Last & Shine Lipstick 56U Manhattan

8.90

7.90

-11,2%

Khol Kajal black 1010N Manhattan

5.70

4.90

-14%

Huile corporelle fleurs d’amandier Kneipp, 100 ml

11.50

10.80

-6,1%

Crème pour le visage fleurs d’amandier Kneipp, 50 ml

12.50

11.80

-5,6%

* En francs.

Œufs d’élevage en plein air

Des poules à l’air libre Les spätzlis d’Anna’s Best et les pâtes M-Classic seront dorénavant fabriqués avec des œufs d’élevage en plein air issus de l’espace européen – le prix demeurant inchangé. Jusqu’ici, en effet, les poules pondeuses étrangères étaient détenues au sol, dans de grandes halles, sans possibilité de sortir. Désormais,

les gallinacés peuvent s’ébattre à l’extérieur autant qu’ils le veulent, en accord avec leurs besoins naturels. De même, les poulaillers sont éclairés par la lumière du jour, plus respectueuse des habitudes de l’espèce.

Enfin, les œufs certifiés présentent une traçabilité optimale. www.migros.ch/oeufs.

Imaginez une longue table avec trente-six chaises pour autant de spectateurs. Tel est le décor de «Pas grand-chose plutôt que rien», le dernier projet de l’auteur, réalisateur et comédien lausannois Joël Maillard (photo), directeur artistique de la compagnie Snaut. Durant la représentation, le public peut influencer le cours de la pièce en choisissant de presser sur l’un des boutons du boîtier placé devant chaque spectateur, tout en ayant la possibilité de passer des vidéos ou des bandes-son. Un spectacle participatif? Oui, à moins que le libre-choix des spectateurs ne soit qu’un faux-semblant…

«Pas grand-chose plutôt que rien» bénéficie du soutien du Pour-cent culturel Migros dans le cadre de son programme Prairie de coproduction théâtrale.

A découvrir au Théâtre de l’Arsenic à Lausanne (du 28 avril au 3 mai 2015) et au Théâtre du Grütli de Genève (du 7 au 17 mai). www.snaut.ch.

Les poules élevées en plein air passent le plus clair de leur temps à l’extérieur.

34 | MM17, 20.4.2015 | UNIVERS MIGROS

Martin Schnellmann supervise les rĂŠparations et les achats des chariots pour tous les magasins Migros.

SĂŠrie Les chariots Migros

1re partie: le capitaine de la flotte.

UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 35

Portrait

Ça roule pour lui Migros possède près de 150 000 chariots répartis dans toute la Suisse.

Cette flotte est gérée par un seul homme: Martin Schnellmann, qui n’hésite pas à tester personnellement les nouveaux modèles – parfois de manière peu conventionnelle...

Texte: Michael West

Photo: Mirko Ries

H

öri, dans l’Oberland zurichois. Tel un étrange îlot, une vieille ferme grise se dresse au milieu d’un océan de chariots Migros, parqués en rangées et s’étendant à perte de vue. Nous sommes sur le site d’Esyss, l’une des multiples entreprises chargées de nettoyer et de rénover les caddies de la coopérative.

Nombre d’entre eux portent les traces de leur vie en magasin: les roues de celui-ci ne tournent plus rond, les moyeux de celui-là ont besoin d’un bon décrassage… Sur certains, on peut même observer les stigmates d’un vandalisme forcené, comme cette poignée visiblement torturée au briquet et dont le plastique est désormais tordu.

Ce jour-là, Martin Schnellmann est en visite à Höri. Cet homme de 54 ans, spécialiste en techniques de vente, est incollable sur les chariots de supermarché. Employé par Migros Zurich, il coordonne cependant les caddies des dix coopératives régionales Migros, soit, au bas mot, 150 000 «véhicules» sur l’ensemble du territoire suisse.

Concrètement, Martin Schnellmann analyse l’utilisation qu’en font les clients et les collaborateurs, se tient au courant des dernières nouveautés proposées par les fabricants et organise les achats.

Des chariots aussi variés que Migros

Les voiturettes proviennent pratiquement toutes de l’étranger, et pour cause: il n’existe aucun producteur d’envergure dans notre pays. Concernant les achats de nouveaux modèles, le dernier mot revient toujours au groupe de travail chargé de l’approvisionnement commun à tous les magasins, une ins-

tance dans laquelle siègent toutes les coopératives.

Martin Schnellmann profite de son passage à Esyss pour discuter avec les collaborateurs, examiner les rangées de chariots et vérifier leur conformité. Le capitaine officieux de cette flotte atypique est-il affecté de constater certaines dégradations? «Je ne laisse pas ce genre de détails me saper le moral, assure l’expert. L’immense majorité des clients utilisent nos chariots de manière respectueuse, conscients des services qu’ils leur rendent.»

Martin Schnellmann est un homme énergique et joyeux qui préfère se concentrer sur les aspects positifs de son travail. Il aime notamment la diversité propre à Migros. De fait, dans les magasins, les demandes de la clientèle influent aussi bien sur la composition de l’assortiment que sur les modèles de chariots utilisés, choisis pratiquement sur mesure.

Ainsi, les supermarchés implantés des agglomérations, qui ont une clientèle plutôt familiale, optent pour le plus grand modèle, appelé EL 212 en interne, qui est au chariot ce que le van est à l’automobile: sa capacité atteint 212 litres et il est pourvu de deux sièges enfant.

Dans les villes, où il y a davantage de célibataires, les caddies ressemblent plutôt à des voitures de sport. C’est le cas du chariot Tango, léger et maniable avec sa contenance limitée à 90 litres.

Les enfants ont eux aussi leur modèle, une voiturette multicolore adaptée à leur taille.

Celle-ci est en outre dotée d’un fanion accroché à une longue perche, afin que les parents puissent à tout instant garder leur progéniture à l’œil dans la foule du supermarché.

Martin Schnellmann teste constamment les nouveaux modèles lancés sur le marché international. Et il les met parfois lui-même à rude épreuve. Il a ainsi laissé une semaine entière un prototype italien constitué d’une corbeille en plastique dans une chambre froide à -35 °C. Après quoi, il s’est installé sans autre forme de procès dans le caddie: «Si celui-ci est capable de supporter le poids d’un homme adulte, c’est que le froid n’a pas déformé le matériau», s’est-il dit. Et le chariot a tenu bon, accédant ainsi à la prochaine étape: le test en milieu réel, dans le quotidien trépidant d’un supermarché. MM

En quatre épisodes

Tout sur les chariots Si tous les clients Migros connaissent et apprécient les chariots de supermarché, peu d’entre eux soupçonnent le travail et le savoir-faire liés à leur fabrication et à leur entretien. «Migros Magazine» a choisi de leur consacrer une série de quatre articles: 1re partie: Martin Schnellmann, le «capitaine de la flotte».

2e partie: les chariots du futur.

3e partie: anecdotes et chiffres

insolites sur les caddies.

4e partie: comment Migros a révolu-

tionné la manière de faire les courses.

0 ans

puis 8

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ren

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Tenerife

1 semaine au Barcelo Varadero HHH tout compris, p.ex. le 29.5.15 CHF 675.– nouveau à p. de CHF Hôtel et vol de Bâle et Zurich les ve, sa HM K TFS VARADE 1701

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Fly & Drive Écosse

1 semaine Fly & Drive avec voiture de location Chevrolet ou similaire, p.ex. le 27.6.15 CHF 515.– nouveau à p. de CHF

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Algarve

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UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 37

Série Elaboré chez nous.

Cette semaine: le gel douche.

Assortiment de gels douche

Le chouchou

Lorsqu’il s’agit de choisir un gel douche, le parfum constitue le principal critère de décision. Un produit en particulier a su conquérir le cœur des clients avec ses doux effluves de citron vert: le soin Lemon & Oil d’I am.

Texte: Dora Horvath

Photos: Yves Bachmann

38 | MM17, 20.4.2015 | UNIVERS MIGROS

D

Le saviez-vous?

Les gels douche appartiennent à la catégorie des détergents synthétiques. Leur pouvoir

nettoyant leur est conféré par des agents tensioactifs fabriqués chimiquement, qui permettent de solubiliser des substances non miscibles. Contrairement aux savons basiques, produits à partir de graisses naturelles, de soude caustique et d’hydrate de potassium, les gels douche présentent un pH neutre.

Le principal composant des gels douche est l’eau, à laquelle on

ajoute des agents tensioactifs, des épaississants, des conservateurs, des colorants et des parfums ainsi que, selon le produit, des agents regraissants, des huiles, des grains exfoliants et des substances hydratantes. Il existe aussi des huiles de douche sans eau , qui contiennent exclusivement des huiles et des agents tensioactifs.

e nos jours, le bon vieux pain de savon n’est plus guère utilisé pour l’hygiène corporelle – tout au plus a-t-il encore sa place sur le rebord des lavabos, pour le lavage des mains. Il suffit de jeter un coup d’œil aux rayons cosmétiques des supermarchés pour s’en convaincre. Ainsi, l’assortiment national de Migros comprend aujourd’hui pas moins de 108 gels douche. Plus doux que le savon classique, ces derniers ont fait leur apparition au milieu des années 1970 et connaissent depuis un succès jamais démenti.

Outre leurs différentes textures – crème, gel, huile et peeling –, ces produits d’hygiène se distinguent par une grande diversité de parfums. C’est d’ailleurs souvent cet aspect qui incite le client à acheter ou non un article, comme l’explique Mai Blum, responsable des produits de soin corporel au sein de Mibelle Group SA, l’entreprise sise à Buchs (AG) qui fabrique la majorité des gels douche vendus à Migros.

«Les consommateurs réclament sans cesse de nouvelles senteurs.

Leur préférence va aux fragrances d’agrumes, comme le pamplemousse ou la mandarine.» Rien d’étonnant, donc, à ce que le soin douche Lemon & Oil d’I am, avec ses notes acidulées de citron vert, se soit hissé en tête des ventes. Les fruits exotiques ont également la cote, en particulier la mangue, la papaye et le pitaya. Ils sont talonnés de près par les parfums gourmands de la pistache, du cacao et de l’amande, ou par ceux, plus subtils, du lait, du miel et du chocolat. Les odeurs fleuries, capiteuses et enivrantes, sont elles aussi très appréciées: en ce moment, la rose fait son grand retour.

Côté masculin, le soin douche 2 en 1 Sport d’I am men remporte tous les suffrages. «Les hommes aiment beaucoup les senteurs âpres, mais aussi de plus en plus l’élégance de certaines notes légèrement fruitées», poursuit Mai Blum. Enfin, les produits neutres ou sans parfum sont également depuis toujours très demandés. C’est pourquoi Migros propose la célèbre gamme pH Balance, spécialement conçue pour les épidermes délicats.

10

9

8

1

M-Industrie élabore de nombreux produits Migros parmi les plus appréciés, dont les gels douche.

Soin douche Lemon & Oil I am, 250 ml, Fr. 2.20

2

Soin douche Lotus & Oil I am, 250 ml, Fr. 2.20

3

Gel douche vanilla/almondmilk Esthetic, 250 ml, Fr. 4.90

4

Crème douche fruit de la passion Fanjo, 200 ml, Fr. 3.50

UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 39

2

5

3 4

Faits et chiffres

Soin douche Lemon & Oil d’I am

1

Septembre 2010: c’est la date à laquelle a été lancé le soin douche Lemon & Oil d’I am.

6

Sa formule, comme le reste de l’assortiment d’I am, se base sur la formule hydratante Nutri-Complex Hydra Care, qui soigne la peau sensiblement et prévient son dessèchement.

7

Un look modernisé: depuis décembre 2013, le soin douche arbore le nouveau logo I am et un design inédit.

5

Huile douche pH Balance, 200 ml, Fr. 4.80

6

Soin douche 2 en 1 Sport I am Men, 250 ml, Fr. 2.20

7

Peeling banana/papaya Fanjo, 200 ml, Fr. 3.50

8

Soin douche Juicy Fruits & Oil I am, 250 ml, Fr. 2.20

9

Soin douche Aloha Sunshine I am, 250 ml, Fr. 2.20

10

Baume douche amande et pêche I am Natural Cosmetics, 200 ml, Fr. 4.50

La hausse fulgurante des ventes s’explique par cette modernisation du design. En 2014, environ 93 000 flacons ont été vendus.

40 | MM17, 20.4.2015 | UNIVERS MIGROS

Sondage

Quels sont, selon vous, les atouts du gel douche Lemon & Oil d’I am?

Des clients Migros nous répondent.

«Je n’ai pas un nez très fin, mais ce gel douche sent super bon, et il laisse la peau douce.»

Ganscha Shona , 22 ans, Strengelbach (AG).

«Après une longue journée, il n’y a rien de mieux qu’une bonne douche avec ce gel légèrement onctueux.» Marco Gagliati, 30 ans, Lugano.

«Après m’être douché avec le gel Lemon & Oil, je me sens au top de ma forme.»

Willy Rock (nom de scène), Lausanne.

«Très sportive, j’apprécie tout particulièrement ce gel douche après une séance de tennis intense.»

Elli Peter, 79 ans, Winterthour (ZH).

«Il est très onctueux, il sent bon et il ne coûte pas cher. Je n’utilise pratiquement plus de crème pour le corps.» Trudi Borrini, 63 ans, Sala Capriasca (TI).

«J’aime son parfum citronné. J’ai l’impression de siroter une limonade fraîche sur la plage!»

Elisa Rodondi, 24 ans, Lausanne.

«Je me lave les cheveux avec ce produit trois fois par semaine, après ma séance de tennis ou de jogging. Il sent tellement bon!»

Walter Hirt , 72 ans, Brugg (AG).

«Il fleure bon les matins de printemps. On pourrait peut-être le combiner avec une plante que j’adore: le gingembre!» Tarek Zalmat , 37 ans, Lausanne.

«Le parfum de citron fait entrer la Sicile dans ma salle de bain.

C’est très rafraîchissant!»

Jacopo Schürch, 24 ans, Lausanne

«Malgré ma peau sensible, je peux très bien utiliser ce gel. Je pars bientôt en vacances: j’en mettrai un flacon dans ma valise.» Soraya Lüthy, 17 ans, Hägglingen (AG).

«Il laisse une sensation de fraîcheur sur la peau lorsque je sors. Je l’utilise avant d’aller faire du skate.»

Marlon Solano Montenegro, 26 ans, Brugg (AG).

«Quand je me douche avec ce gel douche, j’ai l’impression de boire une bonne tequila!»

Paola Storni, 48 ans, Tesserete (TI).

UNIVERS MIGROS | MM17, 20.04.2015 | 41

Savoir-faire

La bonne formule

Bernhard Irrgang, directeur de la recherche cosmétique à Mibelle, nous explique quel est le secret d’un bon gel douche.

Texte: Michael West Photo: Paolo Dutto Bernhard Irrgang, la plupart des clients qui utilisent un gel douche n’en connaissent pas la composition. Pouvez-vous les renseigner?

Les gels douche contiennent des agents moussants appelés tensioactifs, auxquels s’ajoutent entre autres des composés nourrissants, des stabilisateurs, des colorants, des conservateurs, des substances actives spécifiques et des parfums. Ces derniers sont eux aussi des mélanges complexes constitués d’une multitude d’éléments. La fabrication d’un gel douche n’est donc pas si simple.

s’agit notamment d’évaluer le degré de tolérance, mais aussi l’hydratation ou la rugosité de l’épiderme après la douche. Je tiens à préciser que nous n’avons jamais effectué d’essais sur des animaux, une pratique interdite dans le domaine cosmétique.

Avec tous ces composants, comment pouvez-vous être sûr que le produit sera bien supporté par la peau?

Au cours de la phase de développement, des instituts indépendants testent sur des volontaires l’effet du gel sur la peau et les cheveux. Ces opérations sont supervisées par des dermatologues. Il

Où puisez-vous l’inspiration pour concevoir de nouvelles fragrances?

Nous collaborons avec des parfumeurs et des chercheurs en tendances, notamment l’Institut Gottlieb Duttweiler, mais nous développons aussi nos propres idées. Aujourd’hui, les gels douche ne peuvent plus se contenter de sentir bon, ils doivent offrir un univers à part entière. Ils suivent parfois le rythme des saisons: en hiver, nous lançons par exemple des variantes sucrées, qui évoquent les épices de Noël, tandis qu’en été, nous privilégions l’arôme rafraîchissant des fleurs exotiques.

En chiffres

50

Tel est le nombre, en millions, de flacons de gel douche fabriqués chaque année par Mibelle, une entreprise de la M-Industrie basée à Buchs (AG).

4

Telle est la durée, en mois, pour le développement d’un nouveau gel douche à Mibelle.

55

Tel est le pourcentage des cosmétiques Mibelle vendus à l’étranger.

Combien de temps peut-on conserver un gel douche?

Environ deux ans et demi. Cela fait partie des aspects testés: nous soumettons le produit à des températures basses puis élevées afin de vérifier que la préparation de base reste stable et que la texture et le parfum ne s’altèrent pas.

La production de gels douche est-elle respectueuse de l’environnement?

La durabilité étant très importante à nos yeux, nous utilisons des composants biodégradables.

Par ailleurs, les substances sont mélangées à froid, ce qui permet d’économiser de l’énergie. Les flacons vides en polyéthylène peuvent ensuite être jetés dans les murs de recyclage des magasins Migros. En plus d’être doux pour la peau et les cheveux, nos articles sont donc exemplaires du point de vue écologique. MM

Pour Bernhard Irrgang, l’élaboration d’un nouveau gel douche ne relève en rien du hasard.

42 | MM17, 20.4.2015 | UNIVERS MIGROS

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UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 45

Préparation env. 20 minutes.

Détacher et collectionner!

Avec ce sirop, le printemps jouera les prolongations dans votre cuisine bien après la fin de la saison de la rhubarbe.

Cuisine de Saison

Aigre-douce

On l’attend chaque année avec impatience, mais elle ne dure jamais bien longtemps: la saison de la rhubarbe est enfin là. A nous les sirops rafraîchissants et les délicieux desserts.

Texte: Sonja Leissing

Photos et stylisme: Claudia Linsi

En vente dans les kiosques à l’unité pour Fr. 4.90 ou sur www.saison.ch sous forme d’abonnement annuel (12 numéros pour seulement Fr. 39.–).

46 | MM17, 20.4.2015 | UNIVERS MIGROS

Sirop de rhubarbe

Muffins au gingembre et à la rhubarbe

Mousse à la rhubarbe avec compote de rhubarbe

Env.30 minutes + cuisson au four

Env. 20 minutes Donne env. 7 dl 500 g de rhubarbe

2 sachets 200 g 4 dl

de sucre vanillé de 10 g de sucre d’eau

Préparation Couper la rhubarbe en tronçons. Les porter à ébullition avec le sucre vanillé, le sucre et l’eau. Laisser mijoter env. 10 min à couvert.

Filtrer, presser la rhubarbe en récupérant le jus. Faire chauffer encore une fois le jus et en remplir des bouteilles préalablement ébouillantées.

Suggestion Pour servir: diluer le sirop avec de l’eau glacée à raison d’une part de sirop pour 3 parts d’eau.

Servir les restes de la rhubarbe avec du riz au lait.

Temps de préparation: env. 20 min Un dl: env. 1 g de protéines, 0 g de lipides,

32 g de glucides, 540 kJ / 130 kcal

Pour 12 muffins de 7 cm de Ø 200 g de beurre mou 250 g de sucre

3 300 g 1 cc 100 g 2 cc 200 g 12

œufs de farine fleur de poudre à lever d’amandes mondées moulues de gingembre en poudre de rhubarbe caissettes en papier pour muffins sucre glace pour saupoudrer

Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Travailler le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtention d’un appareil clair. Incorporer un œuf après l’autre.

Continuer de fouetter durant env. 3 min jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter la farine, la poudre à lever, les amandes et le gingembre. Couper la rhubarbe suivant son épaisseur en quatre ou en deux dans le sens de la longueur, puis en menus dés.

Les ajouter à la pâte. Disposer les caissettes en papier dans les alvéoles d’une plaque à muffins. Y répartir la pâte. Faire cuire 30-35 min au milieu du four. Retirer du four.

Laisser tiédir les muffins sur la plaque, puis les laisser refroidir sur une grille. Avant de servir, saupoudrer les muffins de sucre glace.

Temps de préparation: env. 30 min + cuisson au four env. 30 min Un muffin: env. 7 g de protéines, 20 g de lipides,

40 g de glucides, 1550 kJ / 370 kcal

Dessert pour 4 personnes

4 feuilles de gélatine 400 g de rhubarbe 200 g de sucre 2 dl d’eau 300 g de séré à la crème 2 dl de crème entière

Env. 45 minutes

+ raffermissement

Préparation

Faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Couper la rhubarbe en bâtonnets d’env. 5 cm de longueur.

Les faire cuire brièvement avec le sucre et l’eau en les gardant bien fermes. Réserver un peu de rhubarbe et de sirop de sucre pour la finition. Remplir des verres de la moitié des bâtonnets de rhubarbe avec un peu de sirop de sucre. Faire cuire le reste de la rhubarbe jusqu’à tendreté. Réduire en purée avec un mixeur-plongeur. Essorer la gélatine et la faire fondre dans la purée encore chaude. Ajouter le séré et bien mélanger. Réserver au frais jusqu’à ce que l’appareil commence à prendre. Fouetter la crème et l’incorporer. Répartir la mousse sur la rhubarbe dans les verres. Laisser raffermir env. 3 h au réfrigérateur. Servir avec les bâtonnets de rhubarbe au sirop de sucre réservés.

Temps de préparation: env. 45 min + raffermissement env. 3 h Par personne: env. 10 g de protéines, 25 g de lipides, 55 g de glucides, 2050 kJ / 490 kcal

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Collaborateurs: 860

Viande fraîche, poisson, charcuterie, volaille.

Collaborateurs: 2800

Pains, articles de boulangerie, pâtisseries, pâtes.

Collaborateurs: 3280

Fromage à raclette Raccard, Gruyère AOP, Appenzeller, fondue.

Collaborateurs: 260

Eau minérale, sirop, jus de fruits.

Collaborateurs: 120

Biscuits, Blévita, glace, poudres pour dessert, merveilles de carnaval, biscuits pour l’apéritif.

Collaborateurs: 630

Produits de soins, agents cosmétiques, lessives et produits d’entretien, margarine et graisses alimentaires.

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Riz nature, risotto, riz au lait, riz spéciaux.

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Le Gruyère / Emmental râpés en lot de 2, 2 x 120 g 3.80 au lieu de 4.80 20% Camembert suisse crémeux, 300 g 4.30 au lieu de 5.40 20%

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Asperges blanches, Espagne, la botte de 1 kg 7.30 au lieu de 10.50 30% Fraises, Bio, Espagne, la barquette de 350 g 2.45 au lieu de 3.50 30% Haricots, Egypte / Sénégal, le sachet de 500 g 2.30 au lieu de 2.90 20%

Tulipes, diverses couleurs, le bouquet de 20 11.50 au lieu de 13.80 15% Phalaenopsis, 2 hampes florales, en pot de 15 cm, la plante 23.40 au lieu de 39.– 40% Pétunias retombants à grosses ou petites fleurs, en pot de 10 cm, la plante 3.90 au lieu de 4.90

POISSON & VIANDE Saucisses à rôtir, Bio, fromage d’Italie au four, Bio, ou filet valaisan, Bio, p. ex. saucisses à rôtir, Suisse, 2 pièces, 2 x 140 g 4.55 au lieu de 5.70 20% * Garniture pour toast en lot de 2, TerraSuisse, 2 x 211 g 6.90 au lieu de 9.90 30% Viande séchée prétranchée, Suisse, 125 g 6.90 au lieu de 8.65 20%

Bouquet Surprise M-Classic (chaque jour avec des fleurs différentes), la pièce 11.90 au lieu de 19.90 40%

AUTRES ALIMENTS Toutes les barres Mars, Snickers et Twix en lot de 12, 10 pièces + 2 gratuites, p. ex. Twix, 12 x 50 g 4.95 au lieu de 6.– 15%

Steak haché de bœuf en lot de 2, TerraSuisse, 2 x 2 pièces, 460 g 6.70 au lieu de 11.20 40%

Boules de chocolat Frey en sachet de 750 g, UTZ, Lait extrafin, Giandor ou assorties, p. ex. boules assorties, 750 g 12.30 au lieu de 17.70 30%

Merguez, Suisse / Nouvelle-Zélande, les 100 g 2.– au lieu de 2.50 20%

Tous les pralinés Merci et les Toffifee, p. ex. Merci, 250 g 20x 4.20 20x POINTS

Emincé de poulet Optigal, Suisse, les 100 g 2.60 au lieu de 3.30 20%

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Steak bûcheron, TerraSuisse, les 100 g 1.20 au lieu de 2.– 40% Filet de saumon sans peau, Bio, d’élevage, Norvège, les 100 g 3.85 au lieu de 5.50 30% Dorade royale, d’élevage, Grèce, les 100 g 1.25 au lieu de 2.50 50% * Sélection d’articles de poisson à griller, p. ex. saumon sauvage mariné, MSC, de pêche durable, Alaska, les 100 g 3.20 au lieu de 4.– 20% *

PAIN & PRODUITS LAITIERS Beurre mi-gras Léger, –.50 de moins, 200 g 2.50 au lieu de 3.– Pour vos achats, détachez ici.

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Tous les yogourts Excellence, p. ex. à la truffe, 150 g –.75 au lieu de –.95 20%

Confitures Extra en lot de 2, p. ex. marmelade d’oranges amères, 2 x 500 g 2.90 au lieu de 4.20 30%

Tous les flans en lot de 6, 6 x 125 g, –.50 de moins, p. ex. au chocolat 2.50 au lieu de 3.–

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Emmental doux, les 100 g 1.05 au lieu de 1.55 30%

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Crispy de poulet Don Pollo, panés, surgelés, 1,4 kg 8.60 au lieu de 17.20 50%

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UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 59

Bon à savoir

Conseils

Délicieuse en chutney En cuisine

La rhubarbe confère une note originale à tous les plats, salés comme sucrés. Ses pétioles acidulés font merveille avec le porc et le canard, dans les sauces pour pâtes, dans les ragoûts aux légumineuses ou encore sous forme de chutney. Et pour se rafraîchir, rien de tel qu’un sirop ou une compote de rhubarbe additionnés d’un trait de jus d’orange sanguine.

Plus de recettes sur saison.ch

Un légume, dites-vous?

Les pétioles de la rhubarbe sont utilisés principalement pour confectionner des confitures, des compotes et des gâteaux.

Riches en vitamines, ils s’accordent parfaitement avec les fraises.

Du point de vue botanique,

la rhubarbe n’est pas un fruit, mais un légume. Elle appartient à la famille des polygonacées, dont la plus célèbre représentante est l’oseille.

Associations réussies La rhubarbe se marie très bien avec la fraise, le miel, le caramel, le citron et l’orange, mais aussi avec le fromage frais, le stilton ou le mascarpone. Elle fait aussi bon ménage avec certaines épices telles que la cannelle, la cardamome et la vanille ou avec des herbes comme la menthe et le laurier.

Photo: Getty Images

En collaboration avec

www.saison.ch

et sa forte teneur en vitamines (A, C, B1, B2) et en minéraux (potassium, calcium, magnésium) font de la rhubarbe un aliment intéressant sur le plan nutritionnel.

Les éléments qui lui confèrent sa couleur rosée comptent parmi les substances végétales secondaires thérapeutiques.

En raison de l’acide oxalique

Stockage

Enveloppés dans un linge humide, les pétioles de rhubarbe se gardent plusieurs jours au réfrigérateur.

On peut aussi les conserver au congélateur après les avoir pelés et coupés en petits morceaux.

Ces derniers doivent d’abord être congelés individuellement, puis rassemblés dans un sachet. Attention: préparez-les sans les décongeler!

A noter: la rhubarbe rouge est plus douce que sa variante verte.

Sa faible quantité de calories

Comme les épinards,

qu’elle contient, la rhubarbe est fortement déconseillée aux personnes souffrant de la goutte, de rhumatismes ou de calculs rénaux .

la rhubarbe contient de l’acide oxalique, qui se combine au calcium présent dans le corps.

Pour éviter cela, il est recommandé de la blanchir ou de la consommer avec des produits laitiers.

Convaincus de ses vertus

thérapeutiques en cas de peste, de lassitude ou encore de constipation, les Chinois de l’Antiquité consommaient une poudre fabriquée à partir de ses racines, dont l’efficacité n’a toujours pas été prouvée à ce jour…

A partir de la Saint-Jean, le 24 juin,

il est d’usage d’interrompre la récolte de la rhubarbe afin de permettre aux tubercules de se renouveler. Ainsi, le rendement de l’année suivante n’en sera que meilleur.

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UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 61

Mobilité douce

Journées sans voiture Cette année encore, plus de 400 000 personnes pourront profiter des SlowUp sur des routes fermées à la circulation. Migros et SportXX seront de la partie.

Texte: Christoph Petermann

Photos: DR

L

es adeptes des activités de plein air ont de quoi se réjouir: à l’occasion des journées découvertes SlowUp, l’accès à certaines routes sera interdit aux voitures, les voies ainsi libérées devenant le royaume exclusif des piétons, des cyclistes et des skateurs.

Dans le canton du Tessin, le coup d’envoi de la manifestation a été donné mi-avril. Jusqu’à fin septembre, jeunes et seniors, familles et célibataires pourront profiter encore de dix-sept dimanches au grand air sans entendre un coup de klaxon.

Des attractions gratuites seront proposées tout au long du

parcours, donnant à l’événement des accents de fête populaire.

Migros, sponsor principal de l’initiative à l’échelle du pays, promet de créer 40 millions de kilomètres de routes fermées à la circulation jusqu’en 2017. «En offrant à plus de 400 000 participants une journée de détente loin de l’agitation du quotidien, SlowUp contribue à promouvoir la santé publique», explique Martin Koch, responsable du sponsoring à Migros.

SportXX et Famigros, au service des participants

Cette année, Migros sera de nouveau représentée aux journées

SlowUp via son club Famigros: les enfants s’en donneront à cœur joie sur les toboggans géants pendant que les parents se relaxeront sur de confortables chaises longues. En outre, les promeneurs pourront apprendre une foule de choses captivantes sur l’environnement dans une des zones Génération M, où l’enseigne organisera un jeu de devinettes conçu avec le WWF. Enfin, les garages de SportXX permettront aux propriétaires de vélos et de skates de faire réparer leur engin ou de regonfler leurs pneus gratuitement: seul le matériel leur sera facturé. Sérénité garantie! MM

Agenda 2015

SlowUp à venir 26 avril: lac de Morat 3 mai: Werdenberg-

Liechtenstein 17 mai: Haut-Rhin 31 mai: Soleure-Büchibärg 7 juin: Valais 14 juin: Schaffhouse-Hegau 28 juin: Jura 5 juillet: vallée de Joux 12 juillet: la Gruyère 2 août: Fêtes de Genève 9 août: Brugg Regio 23 août: lac de Sempach 30 août: lac de Constance 6 septembre: Albula 13 septembre: Emmental-Haute-Argovie 20 septembre: Bâle-Dreiland 27 septembre: lac de Zurich www.slowup.ch.

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UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 63

Culture

Un rêve devient réalité

Dans le cadre des Migros-Pour-cent-culturel-Classics, le pianiste suisse Oliver Schnyder sera en tournée avec l’Academy of St. Martin in the Fields.

Texte: Thomas Tobler Photo: Anna & Peter Schudel-Hahn

Programme

Academy of St. Martin in the Fields, Julia Fischer (violon et direction), Oliver Schnyder (piano). Œuvres de Haydn, Mendelssohn et Schönberg.

Oliver Schnyder, quels souvenirs gardez-vous du tout premier morceau de piano que vous avez appris?

Les concerts que vous allez donner en Suisse seront l’occasion de retrouver la violoniste Julia Fischer…

Très franchement, je l’ai oublié. Ce dont je suis sûr, en revanche, c’est que lors de mon premier concert, au sein de l’école de musique de Möriken (AG), j’ai joué un menuet de Leopold Mozart.

J’ai eu l’honneur de l’avoir pour partenaire lors de mes premières apparitions sur des scènes aussi importantes que le Carnegie Hall à New York ou le Wigmore Hall à Londres. A l’époque, nous avions déjà très envie de jouer ensemble le double concerto pour violon et piano de Mendelssohn et nous en parlions souvent. Aujourd’hui, les Migros-Pour-cent-culturel-Classics nous permettent de réaliser ce rêve. MM

Les critiques évoquent souvent votre grande aisance dans le jeu. Est-ce si facile de jouer du piano?

J’ai la chance d’apprendre rapidement, ce qui me permet d’étudier en profondeur des morceaux très différents.

Mais je ne pense pas que cela soit facile. Tout est question de persévérance.

Victoria Hall, Genève, 23 avril 2015. Réservations: www.migros-pour-cent-culturel-classics.ch.

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UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 65

Logistique

Priorité au rail Principale cliente de CFF Cargo, Migros ne cesse d’optimiser le transport de ses marchandises, que ce soit en Suisse ou à l’étranger.

Texte: Thomas Tobler

C

Photo: Christophe Chammartin

ela fait longtemps que Migros recourt au fret ferroviaire pour acheminer ses marchandises. Avec succès. En 2014, les produits du détaillant ont parcouru près de 11,6 millions de kilomètres en train, l’équivalent de 40 000 trajets Schaffhouse-Chiasso: soit 3% de plus qu’en 2013. «Cette augmentation est une bonne nouvelle, surtout compte tenu des conditions difficiles, comme la disponibilité limitée des voies de chemin de fer et la préférence accordée au transport de voyageurs», se réjouit Bernhard Metzger, responsable du transport logistique à Migros.

Le train, qui permet à l’enseigne d’économiser 300 000 kilomètres en camion par an,

devrait être de plus en plus privilégié: «Nous pouvons encore faire mieux, notamment pour les liaisons internationales – je pense au transport des tomates en conserve depuis l’Italie, par exemple.»

De même, Migros aimerait développer le fret de marchandises en provenance de ports transalpins. Actuellement, 25% des biens venant de Chine et d’Inde par conteneurs transitent par Gênes et La Spezia. Ainsi, l’acheminement de 20 tonnes de fret de Hong-Kong jusqu’à la centrale de distribution de Migros à Neuendorf (SO) rejette 16% de CO2 de moins que lorsqu’elles passent par Rotterdam ou Anvers.

«Même en passant par les ports italiens, l’intensification du transport ferroviaire ne peut toutefois se faire qu’à condition d’augmenter le nombre de trains de marchandises, y compris en journée, et de proposer des tarifs attractifs», prévient Bernhard Metzger. MM

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UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 67

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Dans les yogourts Léger au lait écrémé, le sucre est remplacé par un édulcorant.

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Arrivée au «mille marin 35». Excursion* en bateau dans les affluents étroits du Da4 Mille marin 35–Sulina nube. A Sulina, possibilité de se baigner ou visite de la ville à pied avec son phare et sa cathédrale.* Possibilité de se baigner.* Retour à Tulcea. Visite du musée du delta du Danube 5 Sulina–Tulcea et tour en catamaran* sur le lac de Saun. Soirée folklorique el soir à bord.

Départ de Tulcea en direction du delta du Danube ukrainien. Petit tour en bateau* 6 Tulcea–Wilkowo à travers Wilkowo jusqu’au kilomètre 0 dans un paradis naturel extraordinaire.

Trajet jusqu’à Izmail. Tour de ville* avec la visite de la cathédrale Porkovski.

7 Wilkowo–Izmail Croisière sur le Danube. Excursion* en car le long de canaux du Danube et de la Mer 8 Izmail–Fetesti Noire à Constanza. Tour de ville et visite du musée national. Temps lilbre à Mamaia.

Débarquement. Transfert à l‘hôtel en Bucarest et nuitée.

9 Fetesti–Bucarest Transfert et vol de retour à Genève. Ensuite, voyage individuel.

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UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 71

Forum SaintGeorges, Delémont me 29.4 à 20h 30.

De g. à dr. : Serge Vuille, Julien Annoni et Olivier Membrez.

Concert

Quand le son, l’espace et la lumière se rencontrent «Guetteurs» est une pièce musicale contemporaine, interprétée par trois percussionnistes jurassiens

dans l’écrin d’une mise en scène millimétrée.

Texte: Chantal Calpe

Photo: DR

S

erge Vuille, Julien Annoni et Olivier Membrez se sont liés professionnellement et amicalement lors de leur formation au Conservatoire de La Chaux-de-Fonds. Depuis lors, ils élaborent des projets originaux et audacieux en Suisse et à l’étranger.

L’espace physique, l’espace énergétique ou l’espace de confort nécessaires à un musicien lors d’une représentation jouent un grand rôle et peuvent être fondamentalement différents, expliquent-ils. Le volume sonore, le champ de vision ainsi que le niveau de lumière sont des

valeurs physiques qu’il faut moduler avec subtilité et qui influent sur la manière dont se déroule un concert et sur la manière dont il est reçu.

Pour le démontrer, le trio évolue dans une scénographie originale du collectif de musique de chambre We Spoke: New Music Company, basé entre la Suisse et Londres.

Un compositeur genevois de renommée internationale

Plusieurs compositeurs sont au programme, dont Mark Applebaum, Georges Aperghis et

Jacques Demierre. De ce dernier, né à Genève en 1954, les spectateurs pourront découvrir une création écrite spécialement pour l’occasion. Son travail sonore emprunte des directions multiples telles que la musique improvisée, la composition, le jazz, la musique contemporaine, la poésie et les installations sonores, l’art radiophonique. Il se fait aussi volontiers explorateur de la force évocatrice des bruits les plus quotidiens. Son approche et sa réflexion critique lui permettent de travailler avec des artistes provenant d’horizons très divers. MM

72 | MM17, 20.4.2015 | UNIVERS MIGROS

Grillades

Chassé-croisé entre deux experts

Meik Granier sait comment se servir des grils et

quel modèle répond parfaitement à l’attente de chaque client. Il a une idée précise de ce qu’un barbecue doit pouvoir faire. Par contre, il n’est pas aussi exigeant dans le choix de la viande. Il se dirige à grands pas vers le comptoir de la boucherie et trouve rapidement son bonheur.

Son choix entrecôtes de bœuf marinées aux fines herbes Pourquoi? Je dois avouer que je n’ai encore jamais fait une marinade. J’achète généralement de la viande déjà marinée. Deux enfants affamés m’attendent à la maison et il faut que le menu soit vite prêt. Je n’aime pas non plus attendre longtemps

mon repas. Les produits marinés prêts à cuire me conviennent donc tout à fait. La marinade aux fines herbes et celle au poivre sont mes préférées.

Conseil de l’expert Il faut être vigilant lorsqu’on prépare de la viande marinée. Car si la marinade brûle, la viande prend rapidement un goût amer. S’il faut que cela aille vite, on peut simplement griller la viande nature et juste avant de servir, la saupoudrer du mélange d’épices Dry Aged. Cela sublime son goût. C’est également valable si l’on n’a pas de bœuf Dry Aged. Le bœuf et l’agneau s’y prêtent particulièrement bien, car ils possèdent une saveur aromatique prononcée.

UNIVERS MIGROS | MM17, 20.4.2015 | 73

Meik Granier et Erich Wilhelm travaillent au M Parc Dreispitz. Le premier est conseiller en articles de jardin et le second acheteur en viande. Tous deux sont passionnés par leur domaine. Mais qu’en est-il lorsqu’ils doivent s’aventurer sur le terrain de l’autre?

Texte et photos: Moritz Weisskopf

Meubles de jardin

Bois, granit ou rotin?

Un gril à lui seul ne fait pas l’été. Il faut aussi des meubles de jardin. Ceux en bois en particulier sont à la mode cette année, en raison de leur bon rapport qualité-prix, mais aussi de leur look. Compte tenu de ce matériau, il est toutefois préférable de les destiner à des endroits abrités.

Les meubles en rotin continuent d’être très appréciés dans les jardins et sur les balcons

assez spacieux. Et les tables en granit sont toujours indémodables, car elles résistent aux intempéries et se distinguent des variantes en bois et en rotin par leur longévité.

Micasa propose un vaste assortiment de tables, chaises et salons complets pour

balcons, terrasses et jardins. Sur place, un personnel spécialisé est à disposition des indécis pour leur faciliter le choix des meubles de jardin appropriés.

Erich Wilhelm connaît parfaitement les diverses sortes de viande et sait comment les apprêter pour qu’elles soient le plus savoureuses possible. Il travaille depuis vingt-six ans en première ligne du commerce de viande et conseille avec passion les boucheries Migros dans leurs achats en produits carnés. Devant le vaste assortiment de grils proposés, il lui faut en revanche un peu plus de temps pour faire son choix.

Son choix Le gril Weber Spirit E-320 Pourquoi? Je possède un gril à gaz Weber depuis cinq ans et je sais combien ces appareils sont fiables. Ils assurent une répartition régulière de la chaleur et permettent aussi de cuire un rôti. Ce sont des grils multifonctions.

Conseil de l’expert La spécificité de ce gril réside dans le fait que l’on peut choisir entre chaleur directe et indirecte. En le combinant avec les différents accessoires de la marque comme la pierre à pizza, la poêle ou le wok, on peut cuire ou griller quasiment tout ce qu’on souhaite. Actuellement, les grils à gaz ont la cote, car ils sont plus rapides et plus faciles à nettoyer que ceux à charbon de bois. Mais même si les grils Weber sont fabriqués en matériaux de haute qualité et ont une longue durée d’existence, il convient d’observer quelques règles. Le tuyau d’un gril à gaz doit notamment être changé tous les trois ans, pour des raisons de sécurité. Quand il n’est pas utilisé, le gril devrait être couvert d’une housse.

Les tables et chaises en bois sont très tendance cette saison.

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Au quotidien 20.4.2015

Enquête sur les familles Les sports d’été (29%) font partie des loisirs préférés des familles. Viennent ensuite les sports d’hiver (25%) et la randonnée (20%).

En collaboration avec

La science en s’amusant

Comment faisaient donc les pirates manchots, unijambistes et surtout borgnes pour embrocher leurs adversaires? Démonstration.

A voir en ligne:

Le phénomène Avoir deux yeux permet au cerveau de recevoir deux images de la même scène prises sous un angle légèrement différent. Or, c’est justement grâce à la superposition de ces deux images qu’il est possible de voir les reliefs, d’estimer les distances, d’avoir une notion de profondeur…

Bref, de voir en 3D! En fermant un œil comme dans cette expérience, on perd notre vision binoculaire (ou stéréoscopique) et donc de précieuses informations sur la profondeur. Du coup, on a beaucoup de mal à évaluer la distance à laquelle se trouve l’index pointé devant nous.

Texte: Alain Portner

1

C’est bête Chou, le pika Je 3

Photos: Mathieu Rod, LDD

1 A l’instar de Léonard et

Page réalisée en collaboration avec l’Espace des inventions, centre d’éveil aux sciences et aux techniques basé à Lausanne.

Les avantages du crayon gloss sur migrosmagazine.ch/ beaute

2

d’Oscar, préparez-vous à un âpre duel de doigts!

Pour cela, mettez-vous face à face, soit à genoux, soit assis sur une chaise (c’est plus confortable !). Et armez votre index droit!

suis un pika, et comme on m’a découvert pour la première fois en 1983 en Chine, dans la préfecture autonome d’Ili, je suis le pika d’Ili. Je suis tellement rare que je n’ai été aperçu que vingtneuf fois depuis que le monde sait que j’existe. Ça n’a pas empêché que c’est moi, oui moi, qui ai inspiré le personnage et le nom du fameux pokemon Pikachu.

4

2 Léonard joue les pi-

rates borgnes en aveuglant son œil gauche à l’aide de sa main libre (on peut aussi abaisser la paupière). Oscar le défie alors, index droit pointé vers le ciel et placé idéalement à hauteur des yeux.

3 Notre flibustier impro-

visé essaie alors de toucher le doigt levé de son adversaire, et néanmoins frère, à l’aide de son propre index.

Caramba, raté, raté et encore raté! Oscar se marre. Pas Léonard…

4 Inversion des rôles.

C’est au tour d’Oscar de relever le défi. Il abaisse doucement son index et… touche du premier coup son rival. «C’est de la triche, il avait les deux yeux ouverts!», s’emporte Léonard.

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AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 79

Savoirs

Bonbons et idées reçues

Nutrition

Le chocolat?

Pourquoi pas...

Même s’il doit être consommé avec modération, le chocolat a sa place dans la pyramide alimentaire et ne doit pas être diabolisé.

Texte: Pierre Léderrey

M

anger équilibré ne signifie pas se priver de tout. Eviter les interdits et entretenir une relation harmonieuse avec la nourriture restent encore le meilleur moyen d’éviter de tomber dans la frustration.

Ainsi, tous les amateurs de sucreries et particulièrement les amoureux du chocolat peuvent se réjouir: Fourchette verte se refuse à les éliminer de la pyramide alimentaire. «Les motsclés restent la diversité et le refus de diaboliser tel ou tel aliment.

Parce que l’on s’est aperçu que cela provoquait souvent l’effet contraire et renforçait leur attrait», rappelle Laurence Margot, diététicienne à la section vaudoise. L’idée reste donc que les produits sucrés font partie de l’offre nutritionnelle sous nos latitudes. Autant faire avec.

Evidemment, en petites

Photo: Filipa Peixeiro

quantités. «Ils se situent tout en haut de la pyramide alimentaire, parmi les aliments à consommer avec modération. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’ils y figurent quand même», explique encore Laurence Margot.

Le goûter ou la fin d’un repas constituent un bon moment pour croquer un bout de chocolat. Parce que l’on peut se laver les dents juste après. A l’inverse, le sirop, le soda – voire le jus de fruits – dans le biberon tout le temps en bouche du tout-petit n’est pas une bonne idée. A moins de vouloir faire la fortune de son dentiste.

Reste la question du type de chocolat à privilégier. Pour Laurence Margot, se forcer à consommer uniquement du chocolat noir dans l’idée qu’il est plus sain, n’a pas de fondement. Quelle que soit sa couleur, le chocolat est riche en sucre et en graisses.

Les effets bénéfiques du chocolat (apport en magnésium, en antioxydants, en fibres alimentaires) sont liés à sa teneur en cacao. Le chocolat noir est donc plus riche que le blanc. Mais consommer du chocolat pour couvrir ses besoins en fibres alimentaires va être difficile, les farineux complets, le pain par exemple, ou les fruits et les légumes sont de meilleures sources.

Toujours pour éviter tout conseil rigide, Fourchette verte se refuse à donner le nombre de carrés ou de rangées «autorisés.»

Disons qu’il ne faudrait pas dépasser une petite portion quotidienne. «Par contre, viser le moment de la fin du repas reste une bonne idée puisque a priori nous n’avons presque plus faim et qu’une petite quantité suffira à ressentir la satiété.» MM

Pas de doute, un bonbon ce n’est rien d’autre que du sucre et une préparation chimique.

Aucun autre intérêt que le plaisir, mais «le plaisir, ça compte aussi».

L’effet psycho-stimulant du chocolat? Il existe et est en partie dû à la caféine ou ses dérivés, contenus cependant en bien petites quantités.

«En gros, il faudrait une plaque de chocolat pour égaliser un café», résume Laurence Margot.

100 grammes de chocolat (une plaque) contiennent 30 g de matière grasse, soit la moitié des besoins quotidiens d’un adulte; et surtout 50 grammes de sucre, soit la quantité journalière maximale pour un adulte.

Cette rubrique vous est présentée en collaboration avec la Fourchette verte Suisse.

80 | MM17, 20.4.2015 | AU QUOTIDIEN

Pour aller plus loin

Surmonter ses peurs «Il y a un temps pour partager avec les autres et un temps pour partager avec soi-même!» Le psychologue Hervé Magnin prône dans son ouvrage «La positive solitude»* les bienfaits des activités en solitaire. Pour ceux qui ne se sentent pas encore prêts à s’accorder de tels «plaisirs», voici trois de ses conseils: Prenez de la distance!

Pourquoi ce sentiment de peur m’envahit-il?

L’avis des autres est-il si important à mes yeux?

Ne serait-ce pas un prétexte pour fuir une situation inconfortable? Si profondément j’ai envie de réaliser quelque chose, je n’ai pas à dépendre des autres...

Faites un sondage!

Pour vous convaincre que vos projections concernant les pensées d’autrui ne sont que pure imagination, réalisez un micro-trottoir dans la rue ou parmi votre entourage. Demandez-leur par exemple ce qu’ils pensent des personnes seules au restaurant ou au cinéma…

Vous serez rassurés!

Allez-y par étapes! Il s’agit d’imaginer quel premier pas est envisageable afin d’arriver au but final que l’on s’est fixé. Ce n’est qu’ainsi que l’on peut apprivoiser ses peurs! Si je rêve d’aller à l’autre bout du monde par exemple, je peux me lancer d’abord dans un voyage seul dans une ville de mon propre pays. Et pour augmenter les chances que le projet aboutisse, achetez à l’avance votre billet de train. * A lire: Hervé Magnin, «La positive solitude», «Surmonter ses peurs» et «Petit cahier d’exercices pour oser réaliser ses rêves», aux Editions Jouvence.

Disponibles sur exlibris.ch.

AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 81

Le saviez-vous?

M Le poids de l’autorité

Psychologie

Un grand moment de solitude Tout le monde n’a pas le courage de se rendre seul au restaurant, au cinéma ou de partir en voyage. Hervé Magnin, psychothérapeute, décrypte ce sentiment de honte qui nous habite parfois lorsqu’on est aperçu seul en société.

Texte: Alexandre Willemin

N

on, non, je ne suis pas seul! J’attends une copine…» N’avez-vous jamais ressenti un certain malaise lorsque, seul dans un endroit que l’on fréquente généralement à plusieurs, vous croisez un visage familier? Une situation si désagréable qu’elle empêche certaines personnes de réaliser des activités en solo, par exemple un repas au restaurant ou une séance de cinéma.

Pourquoi cette désagréable sensation?

D’abord parce que les plaisirs en monôme ont encore mauvaise réputation dans notre société, avance le psychothérapeute français Hervé Magnin. «Pensez à la seule expression «plaisir solitaire», qui renvoie directement à la masturbation… une pratique taboue dans notre société, aujourd’hui encore!» S’adonner trop souvent à des activités seul serait donc parfois jugé comme une forme d’égocentrisme.

L’autre raison, c’est l’importance que l’on attribue au regard des autres. «La norme, dans notre société, c’est encore le couple, la famille, poursuit le comportementaliste spécialiste de la solitude… Une personne seule, c’est forcément louche, imagine-t-on. Passerais-je pour quelqu’un d’asocial? Une personne incapable de se faire des amis?»

Photo: Plainpicture/ Mielek

Une peur qui peut se transformer en handicap

Si de tels questionnements vous passent par la tête, il s’agit alors de réévaluer la situation avec une certaine distance. «On ne croit souvent qu’à moitié à ses pensées paranoïaques...

Qui ne sont que des prétextes pour éviter une telle situation!» Mais avec pour résultat, malheureusement, de rester emprisonné dans cette situation de blocage…

Nous ne sommes pas tous égaux face à ces angoisses. Si certains ne voient aucun problème à réaliser tous types d’activités seuls, pour d’autres le blocage est si puissant qu’ils préfèrent renoncer à certaines envies plutôt que d’avoir à affronter leurs peurs. «Des cas pour lesquels on peut parler de handicap!» Et la situation peut très vite se transformer en un cercle vicieux... «Les personnes qui souffrent de solitude sont souvent craintives à se montrer seules en société. En restant chez elles, elles se privent pourtant de l’opportunité de faire de nouvelles rencontres!»

Peu importe de trouver le bon partenaire pour un projet qui nous tient à cœur, le plus important est de ne pas y renoncer, conseille Hervé Magnin. A commencer par les voyages!

Si plusieurs types de peurs peuvent entrer en jeu – par exemple en termes de risques à se retrouver seul dans un pays étranger – le jugement d’autrui face aux vacances en solitaire représente également un frein important. «Ce n’est pas une honte de voyager seul, affirme le psychothérapeute, lui-même grand adepte de cette pratique. Au contraire, on passera plutôt pour un aventurier!»

Une expérience qui, selon lui, peut se transformer d’ailleurs en un véritable rite initiatique. «On en revient plus fort! Notre estime de soi est renforcée, car l’on sait désormais que l’on est capable de se débrouiller seul.» Et c’est parfois l’image même de la personne qui se voit modifiée. «Les voyageurs solitaires, une fois de retour, ont l’impression que le regard que porte leur entourage sur leur personne a changé... Je crois surtout que l’on se sent nous-mêmes plus forts. Et que cela se remarque de l’extérieur!» MM

Milgram, c’est le poids de l’autorité dans l’obéissance. Et croyezen ce psychologue américain des années 1960 prénommé Stanley, ça pèse lourd.

Son expérience, devenue célèbre jusque dans le cinéma (I comme Icare) et les séries de télé (Malcolm ou même Lost), montrait à quel point un individu, soumis à une autorité qu’il reconnaît, peut obéir à des ordres contraires à ses valeurs jusqu’à infliger des décharges électriques à un prétendu cobaye sous prétexte de lui faire apprendre. Bien sûr, le cobaye était un acteur et ne recevait pas la moindre électrocution.

Mais 62% des personnes avaient quand même administré des 460 volts mortels.

On a rétorqué que l’expérience de Milgram avait été menée avant Mai 68, et qu’elle ne donnerait plus les mêmes résultats aujourd’hui.

Non seulement elle a été reproduite à maintes reprises de 1967 à 2000 avec les mêmes conclusions, mais un jeu télévisé de France 2 a montré en 2009 des individus tout aussi soumis à l’autorité. La forme avait toutefois changé: le scientifique en blouse blanche était devenu une charmante animatrice. Les conclusions de ce «Jeu de la mort» étaient du coup encore plus inquiétantes.

Isabelle Kottelat

82 | MM17, 20.4.2015 | AU QUOTIDIEN

A l’étranger

De Fribourg à Carthage (Tunisie) Ils ont d’abord été surpris par le climat, «beaucoup plus chaud!» Et aussi par les rues «moins propres et plus dangereuses à traverser à pied qu’en Suisse». Mais aujourd’hui Basile, 10 ans, et Cassandre, 13 ans, apprécient leur nouvelle vie dans la banlieue nord de Tunis.

«C’est génial d’avoir la mer juste à côté de la maison!», se réjouit l’adolescente. «Et dans le désert, on peut faire du quad!», ajoute son frère.

Les deux enfants et leurs parents ont quitté la ville de Fribourg en septembre 2012 suite au nouvel emploi du papa comme délégué au Comité international de la Croix-Rouge (CICR) pour la région du Maghreb.

Et que leur manque-t-il de la Suisse? «Le chocolat et le fromage!», répond immédiatement Cassandre. Pour Basile, ce serait plutôt la neige et le froid: «J’adore retourner dans les Alpes l’hiver pour faire du ski!»

Basile et Cassandre habitent en Tunisie depuis 2012.

Le coin des enfants

«C’est génial d’avoir la mer à côté» Avec un papa délégué au Comité international de la Croix-Rouge, il faut être mobile! Basile, 10 ans, et Cassandre, 13 ans, ont quitté Fribourg pour la Tunisie.

Texte: Alexandre Willemin Illustration: Olaf Hajek

La ville de Carthage, capitale jadis de la province d’Afrique proconsulaire de l’Empire romain, regorge de trésors archéologiques. Des vestiges qui passionnent Basile, qui a la chance d’habiter à deux pas des célèbres ports puniques: «J’ai fait un exposé à l’école à propos du célèbre général Hannibal, qui est né à Carthage, raconte-t-il. J’ai expliqué son long voyage depuis l’Espagne pour aller attaquer Rome, à travers les Alpes. Et à dos d’éléphants!»

Une friandise typiquement tunisienne fait l’unanimité dans la petite famille: les beignets au sucre bambalouni. «On en mange chaque fois que l’on se rend à Sidi Bou Saïd, indique Cassandre. Un village, construit dans les falaises au-dessus de la mer, où toutes les maisons sont peintes en blanc et en bleu. C’est magnifique!»

Le shopping en Tunisie ne ressemble en rien aux habitudes helvétiques. «J’aime me rendre dans les souks, explique Cassandre. On y trouve tous types d’objets! J’y ai acheté récemment de jolies pantoufles en poil de chèvre.» L’adolescente adore également fouiller dans les friperies: des stands dans la rue, avec des tonnes des vêtements d’occasion disposés en vrac.

«On peut y acheter un pull pour deux dinars (un franc, ndlr)!» MM

AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 83

De pourquoi en comment, votre enfant a plein de questions qu’il s’empresse de venir vous poser. Pas toujours facile de trouver une réponse adaptée!

Depuis deux mois, Migros Magazine a lancé une nouvelle rubrique pour vous rendre la tâche plus aisée. Envoyeznous les questions les plus inédites, les plus touchantes, les plus déconcer-

tantes de vos têtes blondes, brunes ou rousses, rédigées de leur plus belle écriture: chaque semaine, nous en sélectionnerons une et un expert du domaine concerné y répondra.

vous appreniez vous aussi quelque chose au passage... Pour participer, rendez-vous sur www.migrosmagazine.ch/ lecoindesenfants

Astronomie, histoire, sciences, langage, météo: il n’y a aucune limite à la curiosité! Et il est fort possible que

Nous nous réjouissons de découvrir ce qui intrigue vos bambins et de partager leurs colles avec vous! MM

PIÈCES DE PUZZLE

Énigm es 1

SUDOKU

On y est presque! Remets les trois dernières pièces du puzzle au bon endroit.

4 4

Place les chiffres de 1 à 4 dans les cases. Chaque chiffre a sa place une fois dans chaque ligne (verticale, de haut en bas et horizontale, de gauche à droite) et dans chaque carré.

3

2

1 1

2

1

1

A

2

3

3

4 B

1

2

1

3

1 2

4

3 2 4 1

3

1

1

4

2

2 3

2

4

4 2 3 1

2 4 1 3

1 3 4 2

Découvre le monde fantastique des Lillibiggs

D

Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes!

Rends-nous visite sur:

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C

font pas partie du puzzle.

1

3

Solution:

4

E

Solution: 1=B, 2=E, 3=C. A et D ne

2

4

3

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AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 85

Science et technologie

Je suis zen... grâce à mon smartphone!

Entre séances de méditation guidées, conseils de relaxation et musique envoûtante, les applications rivalisent aujourd’hui d’inventivité pour vous aider à vous détendre.

Une bulle de tranquillité à emporter au creux de votre poche.

Texte: Tania Araman

N

Photo: illumueller.ch

ul besoin de se retirer dans un ashram en Inde pour atteindre la zen attitude! Paradoxalement, le monde moderne et ses nouvelles technologies peuvent également vous aider à vous relaxer. Notamment par le biais des applications pour smartphone, qui ont le mérite de vous accompagner dans vos moindres déplacements. Et de vous offrir une petite bulle de tranquillité que vous soyez à la maison, mais aussi au bureau (aux heures de pause, bien sûr!), dans la rue ou dans les transports en commun.

Vous avez toujours voulu vous lancer dans la méditation sans savoir par quel bout vous y prendre?

Petit Bambou (IOS) vous y initie graduellement, le temps de huit séances guidées gratuites, à écouter sur internet ou sur votre Iphone.

L’option «Crise de calme» vous offre quant à elle la possibilité, en cas de pic d’angoisse, de retrouver un semblant de sérénité en 2,27 minutes chrono.

Si le concept vous plaît et que vous devenez accro à ce moment de paix quotidien, vous pourrez ensuite vous abonner (environ 7 francs par mois) et avoir accès à l’ensemble du catalogue pour aller encore plus loin

dans votre pratique. A noter que le psychiatre français Christophe André propose lui aussi des séances de méditation guidées sur l’une des applications de coaching du magazine Psychologies (sur IOS et GooglePlay).

Une trousse d’urgence

Qui dispense également de sages conseils par le biais de ses autres applis «Zéro Stress» et «Mieux dormir»: outre une multitude de conseils ciblés selon votre profil,

elles disposent chacune d’une trousse d’urgence à utiliser en cas de réveil agité durant la nuit, de prise de bec au bureau ou d’attaque de fatigue pendant la journée. Au programme: automassages, exercices de respiration et conseils de médication naturelle.

A explorer aussi, les applications – elles sont légion! – permettant d’écouter de la musique relaxante.

«Relax Melodies» (IOS et GooglePlay) vous offre la possibilité de «mixer» vous-même les sons qui vous détendent le mieux (chant d’oiseau, flûte des Andes, bruit du vent, etc.), en choisissant des ondes plutôt propices à la concentration ou à la relaxation. Enregistrez vos compilations et réécoutez-les au moment de vous endormir, par exemple.

Enfin, pourquoi ne pas vous détendre en vous amusant? A dix mille lieues des jeux en réseau misant tout sur un esprit de compétition parfois stressant, certaines applis ludiques proposent de vous divertir tout en vous relaxant. C’est le cas de «ZenSand» (IOS). Le principe: guider le sable qui s’écoule du haut de votre écran dans des vases à l’aide de tiges de bambou. Le tout en écoutant une musique envoûtante... MM

A tester

Idéal au bureau Trois cents secondes chrono.

C’est le temps nécessaire pour vous offrir une petite pause de relaxation, grâce à l’application 5 Minutes Détente (IOS et GooglePlay). Que vous soyez devant votre ordi ou dans votre lit, laissez-vous guider par la voix. Avec, au choix, deux options pour la fin de la méditation qui vous mèneront soit au sommeil, soit à la reprise de vos activités.

Sonneries relaxantes Vous sursautez à chaque fois que vous recevez un coup de fil ou un nouveau message?

Grâce à l’appli Zen Tones (IOS), vous pouvez télécharger des sonneries et des sons d’alerte doux et subtils...

Pour que votre téléphone ne vous agresse plus.

Détente ludique Au lieu de vous acharner à essayer d’atteindre 2048 sur le jeu du même nom, amusez-vous en musique avec les couleurs et les formes de Color Zen (IOS et GooglePlay).

Méditatif, relaxant et addictif!

AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 87

Vos questions

La réponse à vos questions Jardinage, décoration, travaux d’entretien, nettoyage, questions de droit, soucis avec les enfants ou avec votre animal: posez-nous vos questions, nos experts y répondront dans la mesure du possible.

Notre expert: Muriel Heulin,

fondatrice et responsable du Centre périnatal à Genève, psychologuepsychothérapeute FSP.

migrosmagazine.ch/ vosquestions

Question Ma fille de 7 ans, proche de la maigreur, car petite mangeuse, très sportive, me dit sans cesse qu’elle a de grosses cuisses. Je lui ai expliqué que les cuisses sont essentielles pour marcher et qu’on y trouve des tas de muscles hyper-importants, et qu’elle est toute belle et pas grosse du tout, mais elle continue à me répéter le même discours. Je ne sais pas comment lui enlever cette obsession de la tête?

Isabelle Brown, Plan-les-Ouates (GE) Réponse Dans notre société, les enfants sont malheureusement aussi confrontés quotidiennement à l’apparence. D’ailleurs, on le remarque souvent dans la cour d’école où les enfants dits ronds vont être parfois mis de côté, étant souvent stigmatisés et décrits par les camarades comme «moche ou gros».

Votre fille étant également une grande sportive, elle doit être régulièrement confrontée aux regards des autres, à l’exigence au niveau des performances sportives, à l’image du corps et la comparaison avec ses camarades. Il est important dans cette situation de pouvoir comprendre émotionnellement ce qui se passe pour elle et pourquoi elle a une image déformée de ses cuisses.

Car vous avez beau lui tenir un discours rationnel, elle ne s’en imprègne pas. A-t-elle subi des remarques de ses camarades? Se met-elle une pres-

sion? A-t-elle envie de ressembler à une personne qu’elle admire?

Manque-t-elle de confiance en elle? Il faut essayer plutôt de comprendre ce qui se passe et de lui montrer que vous n’allez pas la juger.

Il est important également de faire attention à ce que cela ne se

Mon enfant ne cesse de s’arracher les peaux autour du pouce.

Comment puis-je le faire perdre cette mauvaise habitude?

Sanela Conti, Ecublens (VD)

Illustrations: Lina Müller

Ecrivez-nous!

Soumettez vos questions sur

Réponse Il arrive souvent que les enfants s’arrachent les peaux des doigts ou se rongent les ongles. Ce comportement, s’il est répétitif, est souvent un mécanisme qui permet à l’individu de gérer ses tensions internes afin de faire face au stress et à l’anxiété du

répercute pas sur son quotidien: perte d’appétit, lutte pour venir à table, sélection de ce qu’elle mange, augmentation de son activité sportive, basse estime d’elle-même, isolement de ses camarades. Si cela persiste, n’hésitez pas à consulter votre pédiatre.

quotidien. Dans votre situation, il serait important de parler avec votre enfant et d’essayer de déterminer s’il y a des choses qui le tracassent et s’il est davantage inquiet dernièrement. Nous avons souvent tendance à nous centrer sur le problème et moins la source. Je pense que les remarques faites à votre enfant à ce sujet doivent parfois le braquer davantage et il a sûrement tendance à s’énerver. Je vous conseillerais plutôt de lui montrer votre disponibilité pour parler des choses qui le dérangent afin qu’il gère différemment ses difficultés. Vous pouvez également lui mettre un pansement autour des ongles afin d’empêcher cet acte compulsif. Si cela persiste, n’hésitez pas à en parler au pédiatre.

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AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 89

Notre experte: Danielle Frei-Perrin

Illustrations: Lina Müller

médecinvéterinaire à Echichens (VD).

Question J’ai un étang d’environ 800 m3 avec 9 poissons rouges et 2 koïs. L’année dernière, j’ai mis plusieurs fois des plantes aquatiques, mais ils ont tout mangé. Que puis-je mettre comme plantes qu’ils ne dévoreront pas? Et quel aliment leur donner. L’eau du bassin a beaucoup d’algues, malgré une pompe à circuit fermé ainsi qu’un nettoyage avec des produits spécifiques. Que faire et quel produit mettre?

Francine Tenthorey, Yverdon-les-Bains Réponse La détention de poissons fait appel à différents éléments de l’environnement qui influencent les paramètres de vie des poissons, donc en cas de problème, il s’agit souvent d’un ensemble de facteurs impliqués. Il s’agit de trouver donc un équilibre pour réguler au mieux la vie aquatique et empêcher la prolifération d’algues.

Cela étant, les koïs dévorent en effet

Que doit-on faire avec le cadavre d’un poisson rouge? Doit-on l’enterrer? tout et le but de mettre des plantes est souvent de les aider à se nourrir (en plus d’un aliment spécial à trouver dans le commerce spécialisé) et de se cacher, par exemple des nénuphars. Si le bassin a trop d’algues, il faut distinguer s’il s’agit d’algues filamenteuses, donc très difficiles à éliminer malgré des produits, ou d’algues vertes, auquel cas on pourra mettre une lampe UV pour l’extérieur.

Mais il faut savoir que, qui dit trop d’algues, dit souvent trop de poissons, surtout avec des koïs en plus. Donc, il faudrait envisager l’idée d’un filtre plus puissant ou alors songer à diminuer le nombre de poissons.

Daniel Burkhart, Lausanne

Réponse On conseille de suivre les mêmes procédures qu’avec un autre type d’animal de compagnie, qui sont les suivantes: On peut l’enterrer dans un jardin privé s’il fait moins de 10 kg, donc c’est possible avec un poisson, toutefois il faudra le faire à une profondeur respectable de 1,5 m. L’autre solution est de l’emmener chez un vétérinaire qui s’occupera de le faire incinérer. La crémation d’animaux de compagnie est possible en collectif, ou en individuel, généralement dans l’intention de récupérer les cendres. MM

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90 | MM17, 20.4.2015 | AU QUOTIDIEN

Démonstration

Le Laksa, un plat complet aux mille parfums

Préparer sa citronnelle et son concombre

migrosmagazine.ch/ demonstrations

Coloré et très relevé, le Laksa est une soupe de nouilles au lait de coco typique de Malaisie.

Ean Si Koch, enseignante à l’Ecole-club Migros de Neuchâtel et Lausanne, livre sa recette.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Mathieu Bernard-Reymond

S

Grâce à Ean Si Koch, préparez une soupe aussi bonne qu’en Malaisie.

pécialité incontournable en Malaisie, le Laksa, qui métisse cuisine chinoise et malaise, est particulièrement pratique à accommoder, puisqu’on peut y ajouter les protéines qu’on désire: poisson, poulet, bœuf, crevettes, tofu, etc.

Mais attention, les papilles fragiles auront tout intérêt à réduire drastiquement les quantités de piments! Car comme beaucoup de plats malaisiens, cette soupe riche et colorée est aussi très, très relevée…

Pour la réussir «comme làbas», il s’agit d’accorder un soin

particulier à la confection de la pâte épicée qui lui donnera toute sa saveur. Pour ce faire – et surtout si on désire en préparer une petite quantité – Ean Si Koch, enseignante à l’Ecole-club Migros de Neuchâtel et Lausanne, conseille d’utiliser un mixeur plongeant et un récipient haut et étroit. Cela permettra de broyer plus facilement ses épices et d’en faire une pâte lisse, à ajouter au plat selon ses goûts. Si on en a trop, il est possible de la conserver trois à quatre semaines en portion dans des sachets en plastique bien fermés. MM

Fiche technique Pour 4 personnes

• 8 grosses crevettes crues • sel • 400-500 g de nouilles de blé cuites • 8 boulettes de poisson • 100 g de pousses de soja • 4 cubes de tofu • ½ concombre • 1 l d’eau • 3 dl de lait de coco • 1 cube de bouillon de légumes ou 1 cs de fond de concentré de fumet de poisson Pour la pâte épicée: • 2-3 échalotes • 3-4 gousses d’ail • ½ cc de curcuma • 4-5 piments rouges séchés • 4 piments rouges de taille moyenne • 5 cm de galanga • 3 tiges de citronnelle • 1 cc de pâte de crevette • 10 noix de macadamia • 3 cs d’huile

AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 91

2 Rouler les piments

frais. Les couper en deux et enlever les graines.

Couper en fines rondelles. Emincer les échalotes et couper galanga et gousse d’ail en minicubes. Décortiquer les crevettes en enlevant tête et carapace. Les ouvrir en deux en effectuant une fente sur le dos de chacune, de la tête à la queue.

1 Tremper les piments séchés dans l’eau chaude durant 15 minutes. Couper en tronçons aux ciseaux les piments séchés et égouttés. Oter les tiges et le bout de la citronnelle. Emincer en rondelles.

Les prochains cours «Cuisine malaisienne»:

Neuchâtel, 19 mai, 19 h à 22 h;

Autres cours: «Cuisine cambodgienne»:

Monthey, 27 avril, de 18 h à 21 h; «Cuisine au wok»:

Fribourg, 1er juin, de 18 h 30 à 21 h 30;

3 Rincer les têtes et carapaces et les mettre dans une casserole en ajoutant 1 litre d’eau. Faire cuire, d’abord à gros bouillons puis à feu doux.

4 Mixer les piments séchés et frais, la ci-

tronnelle, les échalotes, le galanga, l’ail, le curcuma, la pâte de crevette, les noix et l’huile jusqu’à obtenir une belle pâte fine et homogène.

5 Couper les boulettes de poisson et les cubes de tofu en deux.

«Apéritif asiatique»: Martigny, 11 juin, de 18 h 30 à 21 h 30; «Grillades asiatiques»:

Martigny, 3 juillet, de 18 h à 21 h, et Sion, 16 juillet, de 19 h à 22 h; «Cuisine thaïlandaise»:

6 Enlever le cœur du concombre, puis couper le reste en très fines lamelles.

7 Faire revenir la pâte épicée dans l’huile.

Laisser cuire quelques minutes. Plonger les crevettes dans le bouillon durant 30 secondes. Tamiser le fond de crevettes dans la pâte épicée. Mélanger.

8 Ajouter le cube de bouillon et le lait

de coco.

Informations: ecole-club.ch

10 Ajouter les demi-boulettes de poisson et le

9 Faire cuire les pâtes de blé durant

quelques minutes.

Lausanne, 26 septembre, de 9 h à 13 h.

tofu dans la soupe. Préparer les bols en y mettant une petite poignée de nouilles, une petite poignée de pousses de soja, ajouter la soupe dessus puis parsemer le tout de lamelles de concombre. Servir sans attendre. Bon appétit!

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Pepsi est en vente à votre Migros

AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 93

Les conseils de la Banque Migros

Franc fort: la Suisse supporte le choc mieux que prévu.

La Banque nationale aurait-elle fait tout juste?

Cent jours se sont écoulés depuis le coup de tonnerre de la Banque nationale suisse (BNS). Le trouble des premiers jours est retombé. Et, au contraire des réactions souvent hâtives de janvier, on peut aujourd’hui apprécier de manière plus circonstanciée la démarche de notre banque centrale. Il apparaît de plus en plus clairement que, dans une situation devenue difficile, celle-ci a pris une décision raisonnable.

Pour quelles raisons? Lors de l’introduction du cours plancher en 2011, l’euro était une monnaie forte. Aujourd’hui, en revanche, il est devenu une monnaie très faible, chutant de plus de 20% par rapport au dollar en l’espace d’une année, ce qui représente sa baisse la plus brutale depuis sa création. Ce n’est donc pas la BNS qui a provoqué le choc des monnaies mais bien la Banque centrale européenne (BCE ) par le biais de sa politique de dévaluation. Le graphique cijoint le démontre: tandis que l’euro se remettait à peine de sa dégringolade, le dollar a repris de solides couleurs par rapport au franc, au point de valoir sensiblement plus cher qu’une année auparavant.

Albert Steck est responsable d’analyse de marché et des produits à la Banque Migros.

Que se serait-il passé si la BNS n’avait pas tiré la sonnette d’alarme?

Dans ce cas, à l’instar de la BCE, elle se serait procurée des emprunts d’Etat européens qui lui auraient coû-

100 jours après le choc des monnaies Evolution des valeurs en % 20

dollar/franc

15 Bourse suisse

10 5 0 –5

euro/franc

–10 – 15 – 20 avril 2014

juin 2014

août 2014

oct. 2014

déc. 2014

fév. 2015

avril 2015

Le cours de l’euro ne se rétablit que lentement. Inversement, la valeur du dollar et celle de la Bourse suisse ont de nouveau considérablement augmenté. té des milliards. Dans ce domaine, le programme d’achats de la BCE à lui seul est d’une telle ampleur que, dans l’intervalle, plus d’un quart des titres européens ont généré des rendements négatifs. Plus la BNS aurait accumulé des emprunts européens, plus le choc aurait été grand pour notre pays si nous nous étions détachés de l’euro ultérieurement.

En procédant ainsi la Suisse s’est amarrée à la politique monétaire européenne de façon plus étroite que le Royaume-Uni, qui continue de posséder sa propre monnaie. A juste titre, la BNS voulait empêcher une telle évolution. Tant il est vrai que la crise

de l’euro a au moins démontré une chose: un espace monétaire commun devient très vite un corset lorsque les économies nationales n’évoluent pas de concert.

Il ne fait pas de doute que le franc fort place maintes branches économiques sous une forte pression. En particulier le tourisme. Il n’empêche: sur le long terme, aucune monnaie faible n’a conduit quelque pays que ce soit à la prospérité. Une monnaie forte, en revanche… MM Etes-vous d’accord? La BNS a-t-elle pris la bonne décision? Participez à la discussion sur blog.banquemigros.ch.

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94 | MM17, 20.4.2015 | AU QUOTIDIEN

Voiture

La nouvelle Mazda2, un pur bonheur

Technologie Skyactiv La nouvelle Mazda2 s’illustre par son dynamisme, son agilité et sa faible consommation. Cela est en partie possible grâce à sa carrosserie et son châssis plus légers et plus robustes, et sa gamme de moteurs optimisés.

Equilibrée, dynamique, il ne lui manque pas grand-chose pour faire un sans-faute.

Texte: Leïla Rölli

C

’est à Gingins (VD) que je suis allée chercher la nouvelle Mazda2. Sur le chemin du retour, j’ai fait un arrêt pour prendre mon ami Jean à Lausanne avec qui je me rendais sur les hauts de Neuchâtel. Comme nous étions en période de vacances, le trafic était assez fluide en cette fin d’après-midi et j’avais bon espoir d’arriver à Neuchâtel en moins d’une heure. Je me trompais.

Avec ce grand soleil, traverser les paysages du Nord vaudois est déjà agréable, mais avec la nouvelle Mazda2, c’est un véritable plaisir. Le moteur n’est pourtant pas celui d’une grosse cylindrée, mais il a été optimisé, à l’instar de sa carrosserie et de son châssis allégés. Résultat, la Mazda2 paraît plus puissante qu’elle ne l’est en réalité.

105

Emissions de CO2 en g/km

Détour par le Val-de-Ruz

En arrivant à proximité de notre destination, le bonheur éprouvé pendant le trajet a brutalement fait place au désemparement. Non pas que la voiture se soit montrée moins performante en milieu urbain, bien au contraire, mais l’entier du réseau routier s’est trouvé paralysé suite à l’accident d’une bétaillère dans les gorges du Seyon.

Les voitures déviées engorgeaient la majeure partie du bas du canton et nous empêchaient de rejoindre le haut de la ville. Refusant de rester bloquée à attendre bêtement, j’ai décidé de prendre un chemin bucolique à défaut d’être logique. C’est ainsi que la jolie Japonaise s’est retrouvée à Coffrane après avoir traversé les tunnels qui passent sous la ville. Un drôle de trajet qui, pour relier le point A au point B, est passé par tout l’alphabet, mais qui a eu le mérite, non seulement de nous faire profiter des belles lueurs de fin de journée sur le Val-de-Ruz, mais également de me conforter dans l’idée que la Mazda2 est une voiture d’exception.

Du design remarquable de son tableau de bord à ses capacités en passant par le volume de son coffre, la nouvelle Mazda2 m’a convaincue. Seul bémol, le manque de place à l’arrière et la carrosserie qui, bien que réussie, n’aurait rien perdu à être un poil plus audacieuse. MM

Le tableau de bord Epuré et superbement dessiné, le tableau de bord de la voiture testée se pare de cuirs noirs surpiqués de rouge, pour rappeler les sièges. Une fine ligne de chrome parcourt la longueur du tableau de bord, reliant deux bouches d’aération rondes, ce qui rappelle l’élégance des vieilles voitures américaines... avec la technologie en plus! (ordinateur de bord avec écran tactile couleurs, commandes au volant, manette multimédia, etc.).

AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 95

Le coffre Pour une petite citadine, la Mazda2 fait fort.

En configuration 5 places, elle propose un volume de 255 litres qui atteint les 887 litres banquette rabattue.

Fiche technique Moteur / transmission: 1.5 Skyactiv-G essence i-stop. 4 cylindres, 1496 cm3, 90 ch (66 kW) Boîte manuelle 5 vitesses Performance: 0-100 km/h = 9,4 s Vitesse de pointe: 183 km/h

Le look Un capot bombé, une calandre en écusson soulignée de chrome, des grands phares étirés en amande, des renflements fluides, la nouvelle Mazda2 sait s’imposer, mais son design affirmé ne tombe pas dans le cliché futuriste. Un joli modèle équilibré et dynamique, à l’image de ses performances. Le design aurait pu être un poil plus osé.

Dimensions: Lxlxh = 406,0 cm x 169,5 cm x 149,5 cm Poids à vide: 1045 kg Consommation: mixte: 4,5 l/100 km

L’intérieur Confortable et accueillant, l’intérieur cumule les rangements et les petits détails esthétiques recherchés, comme des surpiqûres colorées sur la sellerie et le tableau de bord, des chromes soignés. A l’avant, le confort est optimal et les sièges offrent un très bon maintien. A l’arrière, l’espace aux jambes vient à manquer, mais les assises profondes atténuent le problème.

Emissions de CO2: 105 g/km Etiquette énergie: B Prix: à partir de Fr. 17 400.– et Fr. 19 650.– pour la

motorisation du test

96 | MM17, 20.4.2015 | AU QUOTIDIEN

Valeur totale des gains 750 francs!

Mots flĂŠchĂŠs

A gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 100 francs chacun!

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TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe).

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Comment participer TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel depuis le rĂŠseau fixe).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation: dimanche 26.4.2015, Ă minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

Monte-escaliers

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Solution n° 16: ORANGERAIE Les gagnants du n° 15, voir: www.migrosmagazine.ch/motsfleches

AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 97

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. En botanique, le … est une inflorescence caractéristique de certains arbres.

G renardeau

L

chiot

M chaton

2. Quelle ville est connue pour sa célèbre Fondation Pierre Gianadda?

R Vevey

A Martigny

E

Bienne

3. Parmi ces chansons, laquelle n’a pas été chantée par le groupe Village People?

L

Go West

O YMCA

N Follow Me

Comment participer

4. Lequel de ces poissons n’existe pas?

U poisson-taureau

R poisson-clown

F

poisson-papillon

I

9ème

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 26.4.2015, à minuit

5. Sous quelle république François Hollande est-il président?

A 7ème

C 5ème

6. Laquelle de ces villes est la plus proche de l’équateur?

E

Le Caire

L

Johannesburg

U Bangkok

7. A qui appartient le dentier qui a été vendu aux enchères en 2010 pour 15’200 £?

R Churchill

M de Gaulle

E

Roosevelt

8. Marc Lavoine a publié «L’homme qui … », un récit inspiré de sa propre enfance.

D chante

E

ment

R parle

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution n° 15: OBSTACLE

Gagnants n° 14: Olivier Bovey, Vaumarcus NE; Claudine Déjardin, Portalban FR; Michele Maitrias, Nyon VD

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

1 2 4

E Solution n° 16: PLANS Gagnants n° 15: Gilbert Seppey, Sion VS; Henri Mounir, Mollens VS; Michèle Schupbach, Sion VS

5

3

C L EM E N C E DELAT EUR E C R EM E U R F OU I L L ES LABEL L ES M I N I STRE PEAUTRES POS S ED ES S C I P I ON S SEST ERCE 1

2

3

4

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 26.4.2015, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

5

98 | MM17, 20.4.2015 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

9 1 3 5

1 7 4

9

2

6

9 3 2

4 7 5

Solution n° 16: 248

6 5 9

6 4 8

7

1 5 7

9 8 6 1 3 2 5 7 4

3 6

2 1 4 7 5 9 3 8 6

3 5 7 8 6 4 2 1 9

8 7 9 6 2 5 1 4 3

5 6 3 9 4 1 7 2 8

1 4 2 3 8 7 9 6 5

6 9 8 2 7 3 4 5 1

7 3 5 4 1 6 8 9 2

4 2 1 5 9 8 6 3 7

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

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Gagnants n° 15: Thérèse Petermann, Chavornay VD; Hans-Peter Steiner, Turtmann VS; Gertrud Gambon, Davos-Dorf GR; Petra Lenz, Schwarzenbach SG; Eunika Rossi, Yens VD

3 4 1

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 1 2 3 6 2 aux autres. Des intersections, des ponts diagonaux et des 4 3 3 5 liaisons avec plus de 2 lignes 4 3 ne sont pas autorisés.

2 6 1 1 1 3

3

Solution n° 16:

3

4 1

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1

3 2 3

Solution n° 16: 2 3 3 3

2 4 2 2

2 2 4 3

2 1 3

4

5

8

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Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 506 306 exemplaires (REMP 2014) Lecteurs: 672 000 (REMP, MACH Basic 2014-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

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102 | MM17, 20.4.2015 | AU QUOTIDIEN

Mode et beauté Petite, Marushka Schuwey personnalisait ses vêtements avec sa grand-mère couturière. Ado, c’est elle qui coiffait et maquillait ses copines avant de sortir.

Mais c’est l’avènement d’internet qui a cristallisé sa passion: «Je passais mes journées à surfer sur les sites de mode et de beauté et mes amies me disaient qu’elles me verraient bien coach en image.»

Retrouvez toutes les vidéos sur notre site

migrosmagazine. ch/beauté

Une carrière précoce

14h

A 17 ans, la jeune femme part alors suivre des cours de stylisme à Los Angeles.

«J’ai eu la chance qu’une spécialiste me prenne sous son aile.

J’ai pu l’accompagner entre autres à la Fashion Week à Las Vegas. J’ai ainsi beaucoup appris et ai découvert les espaces de grands créateurs, où ceux-ci stockent tous leurs essais.» Parallèlement, la famille chez laquelle elle travaille comme «nanny» l’initie à l’importance d’une nutrition réfléchie.

A l’intérieur comme à l’extérieur Marushka Schuwey est coach à l’Ecole-club Migros de Fribourg.

Elle a suivi une formation de coaching en image et vient d’obtenir son diplôme d’esthéticienne ASEPIB (Association suisse d’esthéticiennes propriétaires d’institut de beauté).

Sa devise: avant l’extérieur, il faut toujours prendre soin de ce qui se passe à l’intérieur de nous. Sa mission: mettre en valeur tous ceux qui le désirent.

Une journée avec...

Le charme à portée de tous Marushka Schuwey est coach en image et esthéticienne professionnelle. Après avoir été photomodèle, elle a préféré s’intéresser au look des autres.

Texte: Véronique Kipfer Photos: Loan Nguyen

AU QUOTIDIEN | MM17, 20.4.2015 | 103

6h

7h Levée à l’aube «Lorsque je travaille, je me lève tôt et me prépare un bon petit-déjeuner: des pancakes protéinés avec des myrtilles (qui resserrent les vaisseaux sanguins et permettent d’éviter les petites rougeurs sur le visage), et un café avec du lait d’amandes.»

6h

7h

Objectif: muscles

«Sitôt le petit-déjeuner terminé, je fais une heure de sport, en alternant tous les jours course et fitness. C’est un moment sympa, surtout quand je cours avec mes collègues, avec qui je prépare les 20 kilomètres de Lausanne.»

8h

8h

Sublimer les gens

«Je travaille principalement comme conseillère clientèle et je donne aussi des cours de coaching en image. Ce sont des moments précieux d’échange. J’aime autant mettre en valeur les personnes qui manquent de confiance en elles que celles qui veulent se donner une autre apparence, au travail, par exemple. Mon coaching inclut aussi des conseils «habillement» .

Je trouve important de mélanger les habits passe-partout ou tendance pas chers et quelques vêtements sur mesure ou un bel accessoire. Car une seule belle pièce suffit à donner un air classe.»

Bulle de calme «Quand j’ai besoin d’avoir un peu de temps pour moi, je vais prendre un café et profite de ce moment pour lire des magazines de mode et d’esthétique.

Et je bois toujours un Café Latte sans lactose.»

13h

13h

21h

14h

Sous les feux des projecteurs

«Deux fois par mois, je consacre un après-midi à mes vidéos «beauté» pour le site internet de Migros Magazine. C’est une expérience nouvelle que je trouve passionnante. J’ai la chance de partager des conseils que j’estime essentiels ou présenter des produits que j’apprécie particulièrement.»

21h

Lecture rêveuse

«Avant d’aller me coucher, j’apprécie ce type de littérature légère qui me déconnecte du quotidien.» MM

Environ 10 000 produits sont élaborés par nos soins.

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Nous réalisons nous-mêmes ce qui nous tient à cœur. Par exemple notre liquide vaisselle Handy, que nous produisons dans l’une de nos propres entreprises en Suisse.

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Pour en savoir plus: www.elabore-chez-nous.ch