Migros-Magazin-16-2024-d-ZH

Seit Januar 2024 viele Lieblingsprodukte dauerhaft günstiger.

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Anna's Best Lasagne Bolognese 900 g, (100 g = 0.88)

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Alnatura Gemüsepfanne Asia tiefgekühlt, 450 g, (100 g = 0.78)

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Migros Bio Holunderblüten-Sirup 500 ml, (100 ml = 0.75)

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American Favorites XXL Burger Buns 4 Stück, 310 g, (100 g = 0.81)

Kult Ice Tea Pfirsich 1 Liter

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M-Classic Atlantik Rauchlachs, ASC, herzhaft geräuchert Zucht aus Norwegen, 100 g, in Selbstbedienung

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Migros Bio Parmiggiano Reggiano

Keil, per 100 g, verpackt

Springtime!

Der Frühling ist da: Mehr Sonne und mehr Bewegung machen uns fit und glücklich.

→ Seite 21

Quietschtest: So erkennst du frische Spargeln

→ Seite 47

Raus ans Wasser: Die schönsten Wanderrouten

→ Seite 62

Rhabarber und Erdbeeren: Die besten Rezepte

→ Seite 40

Ans Hiking Sounds mit Bastian Baker

Neu: Genuss  to go

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Angebot sind bereits reduzierte Artikel ausgenommen. Angebot gilt vom 16.4. bis 29.4.2024, solange Vorrat.

Gekühlter Caffè-Genuss – hergestellt mit Schweizer Milch

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Grande Caffè

Zero, Cappuccino, Macchiato, z.B. Zero, laktosefrei, 250 ml, 1.75, in grösseren Filialen erhältlich, (100 ml = 0.70)

9 Editorial

Aktuell

Kurz und gut

10 News und Angebote in Kürze und Würze

Schöne neue Billig-Welt?

15 Versandhändler aus Fernost erobern Europa. Wo lauern Gefahren? Entweder oder?

18 24 Fragen an den Schweizer Musiker Bastian Baker

Dossier Gesundheit

21 Tanzen, Sonnenbaden, Essen, Hirnen: Was du im Frühling für deine Fitness tun kannst

Ratgeber

Hier legst du Handy an

35 Diese Küchenutensilien solltest du von Hand abwaschen

Darauf setzt du im Garten

36 Wir zeigen dir, wie du deine eigenen Pflanzen ansäst

Finanzen im Griff?

39 So viele Bankkonten machen Sinn

Migros Magazin

15. April 2024

Wasserwandern

Von der Thur (Bild) bis zur Wissifluh: Sechs Wandertouren entlang oder hoch über Schweizer Gewässern, die du dir im Frühling gönnen solltest. S. 62

Aktionen in der Heftmitte

Genuss

Mehr Rot auftragen

40 Unsere Frühlingsrezepte mit Rhabarber und Erdbeeren

Es muss quietschen

47 Denn nur dann ist der Spargel richtig frisch –mach die Probe!

Eiskalt erwischt

49 So cool ist kalter Kaffee

Meine Region

55 Aktionen, Storys, News

Leben

Alles im Fluss

62 Bei diesen Wanderungen spielen Seen und Flüsse die Hauptrolle

Die Basis unseres Lebens

66 Kleine Erdbodenkunde

Im grünen Bereich

69 Wie gut Naturkosmetik wirkt

Griselda hats drauf

70 Film- und Musiktipps für deine Tex-Mex-Sause

75 Rätsel

79 Schlussgang

¡Hossa!

Kulinarische Highlights für deine Fiesta Mexicana

3.80

Anna's Best Guacamole Mexican Style 200 g, (100 g = 1.90)

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Gesamtes Pancho Villa Sortiment z.B. Nacho Chips, 200 g, 3.05 statt 3.80, (100 g = 1.52) ab 2 Stück

Impressum

MIGROS-MAGAZIN

vormals Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des MigrosGenossenschafts-Bundes (MGB)

ONLINE: migros.ch/magazin

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich

TELEFON: 0800 840 848

KONTAKT: www.migmag.ch/leser

HERAUSGEBER: MGB

CHEFREDAKTION: Sabine Eva Wittwer, Franz Ermel, Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

AUFLAGE: 1 477 714 Ex. (Wemf, Auflagenbulletin 2023)

LESERSCHAFT: 2 235 000 (Wemf, MACH Basic 2024-1)

ABONNEMENTE: www.migmag.ch/abo

Telefon: 058 577 13 00*

Ausführliches Impressum auf www.migmag.ch/impressum

M-INFOLINE: Telefon: 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE: Telefon: 0848 850 848*

* 8 Rp./Min. aus dem Schweizer Festnetz

Liebe Leserin, lieber Leser

Zurzeit herrschen emsiges Treiben und Hektik bei den nestchenbauenden Vögeln. Es ist Frühling!

Auch mich treibt es in die Natur. Morgens früh oder über Mittag gönne ich mir wenn immer möglich einen einstündigen Spaziergang. Ich habe keinen Plan, demnächst das Matterhorn zu besteigen oder den New­York­Marathon zu laufen. Bewegung tut mir einfach gut.

Was ich an mir selbst feststelle, bestätigt die Wissenschaft: 2,5 bis 5 Stunden Gehen pro Woche genügen, um die Laune zu heben, Herz und Kreislauf zu stärken und den Stoffwechsel anzukurbeln. Und das Beste: Bewegung ist auch für unser Gehirn Gold wert: «Tanzen», sagt unsere Expertin im Gesundheitsspezial, «ist Ganzkörpertraining fürs Gehirn und etwas vom Besten, was wir ihm zur Stärkung schenken können». Also los – «Dancing Queen» von Abba auflegen und voll aufdrehen. Das aufgeregte Gezwitscher der Piepmatze wird dabei für einmal übertönt werden.

Silvia Schütz Redaktorin Migros-Magazin

Wie viele sollte man trinken?

Pro Tag mindestens 1,5 bis 2 Liter

Muss man mehr trinken, wenn man sich bewegt?

Ja. Wenn man sich sportlich betätigt, sollte man pro Stunde zwei Deziliter trinken.

Und wann zu Sportgetränken greifen?

Diese sind vor allem bei intensiverem Training empfehlenswert, etwa bei der Vorbereitung eines Marathons.

Gut für die Zähne, gut für die Natur

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Funktionieren ganzWasser.ohne

Griffe aus FSCzertifiziertem Papier.

Candida Eco Zahnpflege-Produkte

z.B. Interdental-Bürstchen, 15 Stück, 6.60

In drei Schritten zum Zwiebellook für Kinder

Sonne, Regen, wieder Sonne und schliesslich Wind: So kennen wir den April. Mit der richtigen Kleidung auch für die Kleinen kein Problem. Das brauchts:

1

Ein leichtes Langarmshirt, einfarbig oder mit einfachem Muster

2

Darüber ein hübsches T-Shirt, gern passend zum Langarmteil, da dessen Ärmel noch sichtbar sind – zumindest, wenn es cool aussehen soll

Für jedes Wetter gerüstet

Kinder Langarmshirt, orange, auch blau, Gr. 98/104–134/140 Fr. 14.95

Kinder T-Shirt, blau, auch orange, Gr. 98/104–134/140 Fr. 12.95

3

Abschliessend eine windfeste Jacke mit Kapuze. Unten Gummistiefel, oben ein Sonnenhut, und raus gehts. Bei Wetterwechsel Zwiebelschicht für Zwiebelschicht aus- und wieder anziehen

Kinder Jacke, Windbreaker, blau, Gr. 104–140 Fr. 29.95

Zum Verweilen schön

Das Frienisbergplateau im Kanton Bern ist Landschaft des Jahres 2024. Das hat die Stiftung Landschaftsschutz Schweiz entschieden. In dem landwirtschaftlich geprägten Gebiet verteilen sich 25 Weiler und Kleinsiedlungen, die ihren Charme dank umsichtiger Planung behalten konnten. Die Migros finanziert den Preis seit 2011 mit.

Gut für die Zähne und die Natur

Die Zahnputz-Tabs von Candida Eco sind eine umweltfreundlichere Alternative zur Tubenzahnpasta. Warum? Sie sind frei von Konservierungsstoffen, einzeln dosiert und eignen sich ideal für unterwegs, weil sie ohne Wasser anwendbar sind. Einfach Tablette zerbeissen und drei Minuten mit der Zahnbürste putzen. Die Tabs enthalten natürliches Pfefferminzöl und schützen mit Fluorid gegen Karies.

In Kürze

Check-up fürs Velo

Die Werkstätten von Bike World bieten ab 39 Franken Checks für Bremsen, Reifen und Schaltung an. Oder einen umfassenden Service ab 119 Franken mit Reinigung des Bikes und Einstellen und Zentrieren der Räder. Infos auf bikeworld.ch

Kickstart fürs Geschäft

Hattest du auch schon eine Geschäftsidee, aber keine Ahnung, wie du sie anpacken sollst?

Der Migros-Pionierfonds bietet neu den «Von 0 auf 100»-Kickstart an. Während fünf Wochen erhalten Pionierinnen Fachinputs und Coachings, um ihr Projekt zum Fliegen zu bringen. Bewirb dich bis 26. April auf www.migmag.ch/kickstart.

Candida Eco

Zahnputz-Tabs mit Fluorid*, 100 Stück Fr. 4.50

* 20-fach Cumulus-Punkte auf das ganze Zahnpflege-Sortiment von Candida Eco, vom 16. bis 29. April

CoffeeB gibts in Ihrer Migros

Vorlesemarathon

Gabriela Kasperski, Zoë Jenny und über 30 weitere Autorinnen und Autoren lesen am 23. April 24 Stunden lang in einem Studio vor. Diesen «Lesathon» überträgt Ex Libris als Livestream auf Youtube. Mehr Infos dazu und wo du den Livestream in Gesellschaft gucken kannst auf: www.migmag.ch/lesathon

Vitaminfranken: Karotten Fresca, 1 kg Fr. 1.–bis 22.4.

Tankstelle der Zukunft

Vier E­Ladestationen zusätzlich zu den herkömmlichen, frisches Essen vom Italiener, 24/7 geöffnet und ebenso nachhaltig wie gemütlich eingerichtet: So sieht die neue Generation Migrol­Tankstellen mit Restaurant und Migrolino ­Shopping aus. Die erste wurde gerade in Spreitenbach AG eröffnet.

Hier gehts zum MigustoRezept

Gericht der Woche: Gebackene Karotten auf Hummus

Kult Ice Tea Cold Brew Zitrone, 10 Beutel

Probier mal!

Das ist es Teebeutel für den Kaltaufguss, in den beliebten Sorten Zitrone und Pfirsich

Das kann es

Den Beutel direkt in eine Flasche mit Wasser geben, ziehen lassen. Das Ergebnis ist verblüffend nahe an den originalen Kult Ice Teas: erfrischend, süsslich, leicht herb. Und kalorienfrei!

Das ist das Beste daran Du bestimmst den Geschmack. Für einen milden Tee bleibt der Beutel zehn Minuten in der Flasche, für einen stärkeren bis zu einer Stunde.

Cinque Terre - Elba - San Gimignano

Eine Traumkombination zum absoluten Spitzenpreis!

5 Reisetage inkl. Halbpension ab nur

im DZ, Abreise 16.10.

Ausgehend von unserem Hotel an der Versiliaküste begeben wir uns auf eine fantastische Entdeckungstour. Am Anfang steht San Gimignano, welches uns mit seinem Charme und einem herrlichen Weingut verzaubern wird. Am nächsten Tag begrüsst uns die Insel Elba mit ihren unglaublich schönen Naturlandschaften. Den Abschluss machen dann die Cinque Terre. Die fünf kleinen Dörfer sind nur per Bahn, per Schiff oder zu Fuss zu erreichen – Sie werden begeistert sein!

Ihr tolles Reiseprogramm:

1. Tag – Anreise an die Versiliaküste Fahrt mit dem komfortablen Extrabus an die schöne Versiliaküste, wo wir im Hotel mit dem Nachtessen erwartet werden.

Vielfältigkeit des kleinen Juwels im Mittelmeer. Erfahren Sie dabei allerlei aus der bewegten Geschichte und freuen Sie sich auf ein wunderschönes Naturparadies mit farbenprächtigen Blumen und Pflanzen, glasklarem Wasser, bizarren Felsenklippen und wildromantische Buchten. Am Abend Fährüberfahrt zurück aufs Festland und Rückfahrt ins Hotel.

Leistungen - Alles schon dabei

✓ Fahrt im komfortablen Extrabus an die Versiliaküste

✓ 4 Übernachtungen im guten Mittelklassehotel

✓ 4 x Frühstück im Hotel

✓ 4 x Nachtessen im Hotel

✓ Interessante Stadtführung in San Gimignano

✓ Besuch einer Eisdiele inkl. Eisverkostung

✓ Besuch auf einem schönen Weingut inkl. Weinprobe (4 Weine) und Imbiss (Brot, Salami, Pecorino etc.)

✓ Fährüberfahrt PiombinoPortoferraio-Piombino

✓ Inselrundfahrt auf Elba mit kundiger Führung

✓ Ganztagesausflug „Cinque Terre“ inkl. Eintritt, Bahn- & Schifffahrt

✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise

4. Tag – Cinque Terre

La Cinque Terre

wir in einer bekannten Eisdiele mit einem fei

2. Tag – San Gimignano & der Wein Das fantastische San Gimignano – das «Manhattan der Toskana» – erwartet uns heute Vormittag mit seiner vollen Pracht. Die pittoreske Stadt mit den charakteristischen Geschlechtertürmen begeistert jeden Besucher. Die Türme waren Wohntürme für Adel und Kaufleute sowie gleichzeitig Prestigeobjekte. Freuen Sie sich auf einen interessanten Rundgang, welchen wir in einer bekannten Eisdiele mit einem feinen Gelato beenden. Am Nachmittag kehren wir auf einem wunderschönen Weingut im Raum San Gimignano ein und geniessen bei einer Degustation einige köstliche toskanische Weine. Ein gemütlicher Nachmittag in bester Gesellschaft!

3. Tag – Insel Elba, die Perle des Mittelmeers Durch schöne Landschaften fahren wir in südlicher Richtung bis nach Piombino, wo unser Fährschiff für die kurze Überfahrt nach Elba bereitsteht. Bei einer beeindruckenden Insel-Rundfahrt zeigen wir Ihnen dann die

Die fünf pastellfarbenen Dörfchen der Cinque Terre kleben wie kleine Schwalbennester hoch über dem Meer. Von La Spezia aus erreichen wir mit dem Schiff das zauberhafte Portovenere, den malerischen Hafen von Vernazza und Monterosso mit seinem Sandstrand zum Relaxen. In jedem Ort bleibt genügend Zeit zum Verweilen und die Postkartenidylle einzufangen. Rückfahrt nach La Spezia mit dem Zug. Nachtessen im Hotel.

5. Tag – Heimreise

Mit vielen unvergesslichen Eindrücken im Gepäck treten wir heute Morgen die Heimreise an.

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Wählen Sie Ihr Reisedatum

20. - 24. Mai 2024

29. September - 3. Oktober

Unser Sonderpreis für Sie:

Preis pro Pers. im Doppelzimmer im guten Mittelklasshotel

Fr. 639.-

Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Einzelzimmerzuschlag nur Fr. 129.Saisonzuschlag Abreisen 20.5. & 29.9.: Fr. 60.Buchungsgebühr: Fr. 24.- pro Person (entfällt bei Online-Buchung)

Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Bellinzona, Luzern, Pfäffikon SZ, Thun, St. Gallen, Sargans, Winterthur, Zürich

Malerische Insel Elba

Wie sicher sind die Billigpäckli aus China?

Grosse Versandhändler aus Fernost drängen auf den europäischen Markt. Doch viele Waren sind nicht nur unbrauchbar, sondern gar gefährlich. Worauf gilt es zu achten?

Text: Marlies Seifert

An die Haustür geliefert, aber nicht immer harmlos: Päckliservice aus Fernost

Wer im Internet nach Produkten sucht, kommt nicht an ihnen vorbei: Werbeanzeigen von Temu. Täuscht der Eindruck, oder werden wir beim Surfen im Netz geradezu mit Werbung des chinesischen Anbieters überschwemmt? «Der Eindruck täuscht nicht. Der Mutterkonzern von Temu, PDD Holdings, investiert derzeit Unmengen an Geld in Werbung. Sie gehören bei Meta und Google weltweit zu den grössten Werbekunden», sagt Gianluca Scheidegger. Er analysiert für das Gottlieb Duttweiler Institut (GDI) gesellschaftliche, wirtschaftliche und technologische Veränderungen mit den Schwerpunkten Handel und Konsumverhalten. Die Entwicklungen rund um die chinesischen Billiganbieter beobachtet er schon länger mit Sorge. «Die Produkte werden von günstigen Arbeitskräften und mit günstigen Rohstoffen produziert», so Scheidegger. Die minderwertige Qualität vieler Waren sei «höchst problematisch», sagt er und warnt: «Unter Umständen können manche dieser Produkte giftige Stoffe enthalten und bei der Benutzung zum Sicherheitsrisiko werden.»

Kleider sehen anders aus Dass viele der billigen Direktimporte aus China den hiesigen Standards nicht entsprächen, bestätigt auch das Schweizer Qualitätslabor SQTS, das zur Migros­ Gruppe gehört (siehe Seite 17). Die schweizerische Stiftung für Konsumentenschutz rät denn auch explizit davon ab, Waren zu kaufen, die wegen der Inhaltsstoffe oder mangelhafter Verarbeitung gefährlich sein

Jöööh sind auch die Preise

11.95 Baby-Langarmshirt

erhältlich in Rosa oder Blau, Gr. 62/68–98/104, pro Stück

Designt entwickeltund mit viel Liebe von deiner Migros.

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erhältlich in Marine, Gr. 68–98, pro Stück

Erhältlich in grösseren Migros-Filialen, solange Vorrat.

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3 Übernachtungen mit Halb-Pension

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Die grösste alpine Thermalbadeanlage Europas steht unseren Gästen am Anreisetag ab 12.00 Uhr mittags zur Verfügung!

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können. Davon betroffen sind insbesondere Spielwaren, Elektronikgeräte und Kosmetika. Aber auch bei anderen Produkten gibt es Beschwerden: «Kritisiert wird zum Beispiel, dass Kleider teilweise nicht so aussehen, wie auf der Website abgebildet», schreibt der Konsumentenschutz auf Anfrage. Die Rückmeldungen seien durchzogen, die Qualität der Produkte unterschiedlich.

Direkt ab Billigfabrik

Das Problem: Temu agiert als Marktplatz. Die App tritt lediglich als Vermittlerin zwischen chinesischen Herstellern und Schweizer Kundschaft auf und übernimmt keine Haftung für die Ware. Diese wird direkt aus der Fabrik geliefert. Importiert man Waren, die in der Schweiz als illegal gelten, können diese am Zoll beschlagnahmt werden. Im schlimmsten Fall bleibt man nicht nur auf den Kosten sitzen, sondern muss sogar mit einer Strafe rechnen. Zudem seien die Chinapäckli auch eine Belastung für die Umwelt, sagt Scheidegger. «Menschen bestellen Produkte, die sie möglicherweise gar nicht benötigen oder schnell wieder ersetzen. Transportiert werden diese dann meist über grosse Entfernungen per Flugzeug.»

Die Politik wird aktiv Aus all diesen Gründen hat auch die Politik ein Auge auf Temu geworfen. So hat das französische Parlament kürzlich ein Gesetz zum Verbot von Werbung für Schnäppchenkleidung und eine Umweltabgabe auf Billigartikel verabschiedet. In der Schweiz hat GLP-Ständerätin Tiana Angelina Moser Mitte März eine Interpellation eingereicht, mit der sie unter anderem erfahren möchte, was der Bundesrat unternimmt, um die gesetzlichen Vorgaben hinsichtlich Produktsicherheit auch gegenüber ausländischen Onlinemarktplätzen durchsetzen zu können.

«Da wird jede Bestellung zum Glücksspiel»

Nathalie Moravetz vom Schweizer Qualitätslabor SQTS über die Risiken der Billigware aus Fernost

Nathalie Moravetz, woran erkenne ich, ob ein Produkt von schlechter Qualität ist? Was ich immer mache: daran riechen. Viele Schadstoffe haben einen unangenehmen chemischen Geruch. Auch wenn Warnhinweise und Anleitung fehlen oder die Lieferung unvollständig ist, sollten die Alarmglocken schrillen. Die meisten Risiken sind für Laien aber nicht erkennbar.

Zum Beispiel?

Oft findet man Weichmacher und Schwermetalle, die hierzulande verboten sind. Zudem untersuchen wir Produkte auf ihre Langlebigkeit und ihr Gefahrenpotenzial: Splittern Teile ab, oder sind sie schnell entflammbar? Im Auftrag des Spielwaren-Verbands Schweiz haben wir kürzlich 17 Spielzeuge bei chinesischen Onlineanbietern eingekauft. Kein einziges erfüllte die gesetzlichen Anforderungen. Fünf hätte man nach Schweizer Recht direkt aus dem Verkehr ziehen müssen.

Wo sehen Sie die grössten Probleme? Wenn die Produkte nicht nur nicht funktionieren oder schnell kaputtgehen, sondern schlichtweg gefährlich sind –

vor allem bei Elektronik ist das der Fall. Wir haben schon verkehrt herum installierte Schalter oder fehlende Kabel gesehen. Wenn Menschen oder Tiere gefährdet werden, hört der Spass auf. Da wird jede Bestellung zum Glücksspiel.

Kommt die Handyhülle von Temu und diejenige, die ich hier im Laden kaufe, nicht aus derselben Fabrik? Unter Umständen schon, ja. Aber das heisst noch lange nicht, dass sie von gleicher Qualität ist. Als Händler lege ich bei der Bestellung fest, welche Standards ein Produkt erfüllen muss. Das wirkt sich direkt auf den Preis aus. Als Privatkonsumentin kann ich das nicht. Bestellt eine Firma wie die Migros Waren in China, müssen diese hiesigen Sicherheits- und Qualitätsansprüchen standhalten. Und ganz wichtig: Die Migros muss dafür haften.

Nathalie

Wandern oder biken, Bastian Baker?

Der Sänger findet Zürich schöner als Lausanne und kocht lieber selber als zu bestellen. 24 Fragen, 24 Antworten.

Text: Dinah Leuenberger

1 Zürich oder Lausanne?

Ich mache mir jetzt keine Freunde in der Romandie, aber: Zürich ist meine Lieblingsstadt in der Schweiz und in Europa. Alles in Zürich ist schön und cool.

2 Zirkus oder Zoo?

Zirkus, zu 100 Prozent. Und zwar nicht nur, weil ich mit dem Zirkus Knie unterwegs war. Ich finde es krass, was die Menschen da alle leisten. Ich war kürzlich in Las Vegas beim Cirque du Soleil und hatte zwei Stunden lang einen offenen Mund.

3 Döner oder Bratwurst?

Weder noch. Ich bin seit fünf Jahren Vegetarier. Und die Vegi-Varianten finde ich nicht spannend. Aber ich habe vermutlich in meinem Leben mehr Döner gegessen als Bratwurst.

4 Raclette oder Fondue?

Die schwierigste Frage für einen Schweizer! Beides gehört zu meinen Lieblingsessen. Wenn ich nach Reisen nach Hause komme, gehe ich immer ins Restaurant meines Vaters und esse eines von beidem. Muss ich mich entscheiden, sage ich spontan Raclette.

Bastian Baker (32) ist ein Schweizer Sänger. In Lausanne aufgewachsen, spricht er dank seines Vaters auch Schweizerdeutsch. Singen tut er hauptsächlich auf Englisch. Neben seiner Musikerkarriere spielte er Eishockey. Baker bezeichnet sich als «geborenen Reisenden», 2021 war er mit dem Zirkus Knie auf Tournee, zuvor mit Weltstar Shania Twain.

5 Schlittschuh oder Ski?

Schlittschuhe ohne Eishockey machen wenig Sinn für mich – darum Ski. Ich fahre, seit ich ein Kind bin. Aber auch Hockey spiele ich noch zwei, drei Mal im Jahr mit Kollegen.

6 Verbier oder Gstaad?

Beides nicht meine Lieblinge. Tendenziell Verbier. Aber an den Migros Hiking Sounds diesen Sommer spiele ich in Crans-Montana, also müsste doch das zur Auswahl stehen!

7 Alt oder jung?

Jung. Ich versuche, meine jungen Jahre so stark zu geniessen, wie es geht. Man weiss schliesslich nie, was kommt. Ich habe etwas Angst vor dem Älterwerden. Wenn man jung ist, ist alles spannend, alles zum ersten Mal; man ist wild und frei, ohne zu viel nachzudenken. Alle oder fast alle im Umfeld sind noch da. Trotzdem versuche ich davon auszugehen, dass die besten Jahre noch kommen.

8 Zu Hause oder unterwegs?

Unterwegs. Ich bin der geborene Reisende. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Erlebnissen, neuen Menschen, neuen Erinnerungen.

9 New York oder Paris?

New York ist eine meiner Lieblingsstädte auf der Welt. Paris mochte ich früher gar nicht, ich fühlte mich dort weniger willkommen als in New York. Inzwischen finde ich auch Paris ganz okay.

10 Lachen oder Ernst?

Wer mich kennt, weiss: Lachen ist für mich Leben. Ich bin ständig am Witze machen und liebe es, mir Comedy-Shows anzusehen.

11 Beach Boys oder Tupac Shakur? Beach Boys. Ihr Sound passt besser zu meinem Lifestyle. Surfbrett ins Auto packen und «Wouldn’t it be nice» hören

12 Pizza Margherita oder Pizza Hawaii?

Margherita. Da bin ich Purist. Sind die Produkte gut, brauchts nicht mehr. Ich war 2022 zum ersten Mal in Napoli und habe mir in 24 Stunden drei Pizzen gegönnt.

13 Wandern oder biken?

Ich wandere viel öfter, und ich liebe es. Biken war nie mein Ding. Beim Wandern kann ich sehr gut nachdenken, über die Zukunft oder was mich sonst beschäftigt.

14 Roger Federer oder Marco Odermatt?

Was Odi gerade macht, ist grandios. Meine Freunde und ich sind grosse Skifans. Aller-

«Für mich gibt es keine Wochentage. Jeder Tag ist ein neuer Tag.»

dings: Was Roger uns gebracht hat in den vergangenen 20 Jahren, wird es vermutlich nie wieder geben. Ausser ihm hat es bisher niemand geschafft, mich mitten in der Nacht vor den Fernseher zu locken. Roger ist der König, Marco der Prinz.

15 Mani Matter oder Polo Hofer?

Ich bin ein Romand, das kann ich nicht beantworten.

16 Strand oder Berge?

Wenn ich mich für immer entscheiden müsste, wären es die Berge.

17 Kochen oder bestellen?

Ich glaube, ich habe in meinem Leben bisher dreimal Essen bestellt. Das entspricht mir gar nicht. Ich bin kein Michelin-Koch, aber ich kann die Basics und die koche ich gern. Oder ich gehe ins Restaurant.

18 Ausgehen oder schlafen?

Ich schlafe schon gern, aber ich bin eher ein aktiver Mensch. Darum gehe ich gerne aus und unternehme etwas. Das muss nicht im Club sein, ich verbringe meine Zeit gern mit meinen Freunden oder der Familie.

19 Samstag oder Sonntag?

Ich bin Musiker, für mich gibt es keine Wochentage. Jeder Tag ist ein neuer Tag, ich habe nicht diesen klassischen Wochenablauf.

20 Freunde oder Familie?

Das ist für mich das Gleiche. Meine Freunde sind meine Familie und umgekehrt. Die kennen sich auch alle.

21 Links oder rechts?

Tickets

Wandern und Bastian Baker live hören

Am 1. Juni tritt Bastian Baker am «Migros Hiking Sounds» in Crans-Montana VS auf. Wer Wandern und Live-Konzerte liebt, ist am einzigartigen Wanderfestival genau richtig. Es findet an neun Standorten mit vielen Schweizer Acts statt. Die Migros verlost 2000 TagesTickets. Hier kannst du mit etwas Glück gewinnen: migroshikingsounds.ch

Ich verlaufe mich ständig, denn ich habe einen schlechten Orientierungssinn. Aber ich bin Rechtshänder, darum rechts.

22 Serien oder Filme?

Filme. Ich habe vielleicht vier Serien gesehen in meinem Leben. Filme schaue ich im Flugzeug. Und dann nur Komödien, am liebsten französische. Mit diesen Filmen bin ich gross geworden und dadurch hat sich mein Humor geformt.

23 Mayonnaise oder Ketchup?

Ich bin ein Mayo-Lover.

24 Sprechen oder zuhören?

Ich rede viel, höre aber lieber zu. Ich werde viel befragt zu meinem Leben. Es ist halt kein alltägliches Leben und für andere vielleicht spannend. Aber mir ist das Gegenteil lieber: Wenn ich jemanden treffe, der mich fasziniert, dem ich Fragen stellen kann.

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Dieses Angebot nur für Migros- Kund:innen lässt keine Wünsche offen: Freuen Sie sich auf einen Sommer voller Genuss, Natur und Erholung: Das beliebte Genusspaket ist zurück und exklusiv für Migros-Kundinnen und Kunden reserviert. Mehr als 25 Spitzenhotels in den schönsten Regionen der Schweiz und dem angrenzenden Europa begeistern Sie mit unvergleichlichem Charme, aufrichtiger Gastfreundschaft und unvergesslichen Naturerlebnissen – natürlich zum Exklusivpreis!

DAS EXKLUSIVE MIGROS WINTER GENUSSPAKET BEINHALTET:

* 3 Nächte in einem schönen Doppelzimmer

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* Freie Nutzung der Wellnesswelt

* Ein Gourmetabendessen mit drei, vier oder fünf Gängen

* Teilnahme am Aktivprogramm (wo vorhanden)

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Kategorie Komfort: CHF 798.–

Kategorie Elegance: CHF 998.–

Kategorie Prestige: CHF 1248.–

Für Freitag- und Samstagnacht wird in den meisten Hotels einen Aufpreis von CHF 30.00 pro Zimmer / Nacht erhoben.

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Frühling

Was macht die Frühlingssonne mit mir? S. 22

Bewegung tut gut S. 25

Schnelle Salate S. 28

Gehirnjogging hält den Kopf fit S. 31

Das warme Wetter lockt uns wieder nach draussen – wir wollen uns bewegen und die Sonne geniessen. Auf den nächsten Seiten erfährst du, wie du dich dabei in Form bringst.

Hormone

Unser Tagesrhythmus wird zu einem grossen Teil von der Sonne beeinflusst. Das hängt damit zusammen, dass mehrere Hormone auf Dunkelheit beziehungsweise Helligkeit reagieren. Das Stresshormon Cortisol etwa steigt über Nacht an und erreicht kurz vor dem Aufwachen den Höhepunkt. «Über den Tag produzieren wir dann weniger Cortisol», erklärt Hormonspezialist Felix Beuschlein von der Universität Zürich. Ähnlich verhalten sich das Wachstumshormon Somatropin, das Sexualhormon Testosteron sowie das Schlafhormon Melatonin.

Was macht die Sonne mit mir?

Kaum wird es wieder heller, verbessert sich bei vielen die Stimmung. Das Sonnenlicht wirkt aber auch auf zahlreiche andere Bereiche des Körpers.

Texte: Barbara Scherer

Augen

Sonnenlicht hat viele positive Effekte, doch für die Augen kann es gefährlich sein. «Die UV-Strahlung der Sonne kann schon nach wenigen Minuten zur Reizung der Hornhaut und Bindehaut führen oder gar den Augenhintergrund schädigen», erklärt Felix Beuschlein. Eine gute Sonnenbrille mit UV-Schutz bietet den grössten Schutz vor der Sonneneinstrahlung.

Psyche

Sonne kann glücklich machen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Lichttherapien gerade bei saisonalen Depressionen positive Effekte haben. Gern wird auch behauptet, dass Sonnenlicht die Produktion des Glückshormons Serotonin ankurbelt. Das stimmt laut Beuschlein jedoch nicht: «Sonnenlicht macht glücklich, ist aber nicht für die Bildung des Glückshormons zuständig.»

Schlaf

Trifft Sonnenlicht auf unsere Augen, beginnt unser Gehirn, Melatonin abzubauen. Das Hormon steuert unseren Schlaf-Wach-Rhythmus. Sonnenlicht hilft also, wach zu werden. Allerdings haben auch blinde Menschen einen Tag-Nacht-Rhythmus. «Es liegt also nicht allein am Sonnenlicht, ob wir wach werden oder schlafen wollen. Der Tagesrhythmus scheint auch genetisch verankert zu sein», sagt Beuschlein.

AKTUELL

Was Sonnenlicht im Gehirn auslöst

Das passiert, wenn Sonnenlicht auf die Haut trifft

Dossier Gesundheit

Wie lange Sonne tanken?

Damit der Körper genügend Vitamin D produziert, muss man die Haut direkt der Sonne aussetzen. Laut Bundesamt für Gesundheit reichts im Frühling und Herbst aus, sich am Morgen oder späten Nachmittag eine Stunde im Sonnenlicht aufzuhalten. Im Sommer nur bis zu einer halben Stunde. Personen mit dunklerer Haut müssen etwas länger an die Sonne. «Haut, die mehr vom farbgebenden Pigment Melanin besitzt, lässt weniger UVStrahlen durch», so Beuschlein.

Vitamin D

Sonnenlicht hilft dem Körper, Vitamin D zu bilden. Dabei handelt es sich streng genommen nicht um ein Vitamin, sondern eine Art Hormon, weil der Körper es selbst produziert, und zwar in der Haut. «Vitamin D ist fettlöslich, das heisst, unser Körper speichert es in Fett ein, darum dauert es mehrere Tage bis Wochen, bis unsere Vitamin-D-Speicher voll sind», erklärt Beuschlein. Gleichzeitig dauert es eine Weile, bis es wieder abgebaut ist. Über den dunklen Winter verlieren die meisten Menschen Vitamin D und haben am Frühlingsanfang den tiefsten Stand erreicht. Sobald die Sonne wieder länger scheint, können wir unsere Speicher wieder füllen.

Knochen

Auch unseren Knochen hilft das Sonnenlicht, zumindest indirekt. Denn Vitamin D, das wir dank der Sonne vermehrt herstellen können, bewirkt, dass mehr Kalzium aus der Nahrung aufgenommen wird und die Knochen vermehrt Kalzium einlagern. Dadurch werden sie härter. «Menschen, die an starkem Vitamin-D-Mangel leiden, weisen meist eine geringere Knochendichte auf, was das Risiko für Knochenbrüche erhöht», sagt Hormonspezialist Beuschlein.

Immunsystem und Muskeln

Mehrere Studien belegen, dass Vitamin D auch die Muskeln unterstützt und das Immunsystem stärkt. Allerdings ist nicht sicher, ob allein Vitamin D dafür verantwortlich ist. Denn: «Menschen, die viel draussen sind und sich bewegen, leben allgemein gesünder, haben Muskeln und ein gutes Immunsystem», so Felix Beuschlein.

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*Quelle: Nielsen, Market Tracking, Sonnenschutz, Umsatz (in CHF), Total Schweiz inkl. Tessin, 2023

Spazieren

Zügiges Spazieren bringt deinen Stoffwechsel bereits nach drei bis fünf Minuten auf Touren. Die Muskeln verbrennen Fett und Zucker, was sich positiv auf den Blutzucker auswirkt und hilft, Diabetes vorzubeugen. Auch Herz und Kreislauf kommen in Schwung und werden gestärkt. Tipp: Wenn du gleichzeitig die Armmuskeln trainieren möchtest, nimmst du in jede Hand eine gefüllte 1,5 Liter Mineralwasserflasche – das macht Handgelenke und Bizeps fit. Ein Spaziergang lässt sich auch prima in den Arbeitsalltag einbauen. Steig einfach eine Station früher aus dem Bus oder dem Tram aus und gehe zu Fuss.

Treppensteigen

Treppensteigen geht immer. Denn wo es Lift oder Rolltreppe gibt, ist die Treppe auch nicht weit. Die Wirkung ist die gleiche wie beim Gehen, nur stärker, da die Intensität höher ist. Zudem trainierst du Oberschenkel-, Po- und Wadenmuskeln. Wer eine Treppe hochsteigt, verbraucht in 10 Minuten rund 80 Kalorien, abhängig von Alter, Gewicht, Trainingsstand und Geschlecht. Das ist so viel wie beim gemütlichen Joggen, aber es schont die Gelenke.

So wird dein Alltag zum Fitnessparcours

Vitaparcours

Altbewährt, schweizweit in 500 Wäldern vorhanden und stets gut in Schuss: der Vitaparcours. Ausdauer, Kraft, Geschicklichkeit und Dehnen sind während rund 60 Minuten gefragt. Zum ganzheitlichen Körpertraining kommt die positive Wirkung des Waldes: Schon zehn Minuten unter Bäumen genügen, um Stresshormone abzubauen.

Tipp: Kleines Theraband zwischen zwei Übungen für die Gehstrecke um die Fussgelenke legen. Dann seitwärts grosse Schritte ausführen. Trainiert die seitliche Beinmuskulatur.

Bewegung schärft den Geist, hebt die Stimmung und wirkt positiv auf die Psyche. So kannst du Bewegung unkompliziert in deine Freizeit und deinen Arbeitsalltag einbauen.

Texte: Silvia Schütz

Bürofitness

Auch am Arbeitsplatz lässt sich etwas für die Fitness tun: Liegestützen mit den Händen an der Pultkante; Aufstehen vom Stuhl ohne Schwung und aufzustützen, allein mit der Beinkraft; vor dem Gesicht mit dem Bleistift eine grosse Acht in die Luft zeichnen und dem Stift nur mit den Augen folgen, ohne den Hals zu bewegen. Das sind nur drei von zahlreichen Übungen, die du während der Arbeit durchführen kannst. Das funktioniert nicht in Sitzungen? Stimmt. Warum also nicht während eines Spaziergangs Dinge besprechen statt in einer Sitzung?

Auf Migros Impuls findest du Video- Übungen fürs Homeoffice:

Einkaufen, Staubsaugen, Gartenarbeit

Good News zum Schluss: Auch Tätigkeiten, die du vielleicht nicht so gern machst, garantieren tägliche Bewegung. Dabei verbrauchst du sogar Kalorien. Nachfolgende Zahlen beruhen auf 30 Minuten Aktivität.

• Staubsaugen: 90 kcal

• Einkaufen: 69 kcal

• Gartenarbeit: 116 kcal

• Rasenmähen: 180 kcal

Zum Vergleich: Training mit Gewichten verbraucht 105 kcal. Das Bundesamt für Sport empfiehlt: Bewegung tut immer gut, selbst wenn sie nur von kurzer Dauer ist. Pro Woche sollten 150 bis 300 Minuten moderate Bewegung drin liegen.

Über Erfahrung

Mit gezielter Ernährungsund Stoffwechseltherapie zu mehr Gesundheit, Wohlbefinden und Vitalität. Gesundheit stärken und erhalten bis ins hohe Alter, ursächlich etwas gegen chronische Erkrankungen selber und aktiv tun. Wir zeigen Ihnen, was und wie es geht, mit über 30-jähriger Erfahrung, nachhaltig und erfolgreich.

Das Fachkurhaus in Berlingen ist ein spezialisierter Erholungsort für komplementäre Medizin. Als Schwerpunkte wirken Ernährungsund Stoffwechseltherapie. Die ganzheitliche Philosophie, moderne Behandlungs- und Schulungsmethoden sowie die idyllische Lage am Bodensee bieten perfekte Voraussetzungen für einen nachhaltigen Therapieerfolg. Ob bei Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterin, Darmproblemen, Stress oder einem angeschlagenen Immunsystem – seit über 30 Jahren profitieren Menschen mit den unterschiedlichsten Problemen von Intensiv-Kur(s) wochen im «Seeblick».

Wir machen keine Diät, sondern eine Stoffwechseltherapie

Ein gut funktionierender Stoffwechsel ist die Grundlage für körperliches und seelisches Wohlbefinden. Umgekehrt gilt: Jede Krankheit hat ihre Ursache in

Bluthochdruck? Cholesterin?

Übergewicht? Diabetes? Stress? Darmprobleme? Angeschlagenes Immunsystem?

Dr. med.

Padia Rasch

Leitende Ärztin

Fachkurhaus Seeblick

einer Störung des Stoffwechsels. Im Problemfall werden Substanzen nicht mehr abgebaut und ausgeschieden. Wenn sie sich anreichern, können sie den Körper sogar vergiften. Die Symptome sind vielfältig: ein nicht funktionierendes Immunsystem, Schlafstörungen, zu hohe Zucker-, Fettund Leberwerte, Verdauungsprobleme, Müdigkeit, Erschöpfung oder rheumatische Beschwerden. Im Fachkurhaus Seeblick nehmen wir uns daher viel Zeit für Sie und Ihre offenen Fragen.

«Erfolglos habe ich mich von Diät zu Diät gehungert» Dies ist die Aussage von vielen Hilfesuchenden. Schuld hat der sogenannte Jo-Jo-Effekt, also die unerwünschte schnelle Gewichtszunahme nach einer Reduktionsdiät. Oft leidet dann die Motivation. Während einer IntensivKur(s)woche wird Ihnen gezeigt, wie Sie dank der EPD®-Ernährungstherapie diesen Teufelskreis beenden.

Sie lernen bei unseren Fachvorträgen, wie Sie Ihre Ernährung soweit optimieren, dass Sie langfristige und nachhaltige Erfolge erzielen.

Ziele des Aufenthaltes im Fachkurhaus Seeblick

• Tiefgreifend entgiften

• Rasch und gesund Depotfett abbauen

• Cholesterinwerte und Blutdruck reduzieren

• Körperfunktionen regenerieren und vitalisieren (Autophagie)

• Immunsystem gezielt stärken

• Active Aging

Lisa Tacchella:

«Rund um die Pensionierung hatte ich das Bedürfnis, mir selbst etwas Gutes zu tun. Ich habe mich dann für einen 14-tägigen Aufenthalt im ‹Seeblick› angemeldet. In dieser Zeit konnte ich mich sehr gut regenerieren. Ich habe besser geschlafen und hatte mehr Energie. Diese Stoffwechseltherapie hat mir so gutgetan, dass ich das wieder machen wollte. Ich habe viele Stammgäste kennengelernt – manche waren schon 30 Mal hier im Fachkurhaus und kommen zum Teil zweimal pro Jahr. Um im Alltag nicht aus der Spur zu geraten, ist es wichtig, sich immer wieder zu motivieren und einen neuen Anlauf zu nehmen. Das ist jetzt mein dritter Aufenthalt. Und ich höre mir jedes Mal die Vorträge an. So wird es mit der Zeit immer klarer, wie der Stoffwechsel und die Gesundheit miteinander zusammenhängen. Obwohl ich viel über Ernährung wusste, war mir das viel zu wenig bewusst.»

Spezialangebot:

1 Woche im Doppelzimmer pro Person ab CHF 1093.–statt CHF 1455.–

1 Woche im Einzelzimmer pro Person ab CHF 1383.–statt CHF 1695.–

Im Preis inbegriffen sind:

6 Übernachtungen (Sa – Fr), Kurse und Vorträge, komplette Verpflegung (EPD® -Ernährungsprogramm) inkl. Getränke, Benutzung Whirlpool und Tepidarium, Morgengymnastik, Fitness-Center Kronenhof (Mo – Fr), Eintrittsund Austrittscheck.

Ich interessiere mich für eine Intensiv-Kur(s)woche

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www.seeblick-berlingen.ch www.facebook.com/ seeblickberlingen

AKTUELL

Mahlzeit –Iss dich knackig!

Frisch und schnell zubereitet: Wie du Salat zum vollwertigen Gericht erweiterst und die Saucen variierst.

Texte: Claudia Schmidt

Mit Poulet, Tofu oder Crevetten

Wenn der Salat statt Beilage gleich ein Hauptgang sein soll, kannst du ihn mit gebratener Pouletbrust, Crevetten oder ebenso mit Tofu aufpeppen. So kannst du auch prima Reste verwerten, denn schon wenig Poulet verleiht dem Salat eine weitere Geschmacksnote.

Mit Hülsenfrüchten

Linsen, Kichererbsen sowie andere Hülsenfrüchte enthalten viel Protein und verleihen dem Salat mehr Biss. Falls du sie selbst kochst, kannst du sie noch lauwarm über den Salat geben. Alternativ verwendest du sie fixfertig aus der Dose für einen Fünf-Minuten-Salat.

Mit Eiern

Gewürfelt, in Scheiben oder in Vierteln: Hart gekochte Eier sind immer eine gute Idee auf dem Salat und sorgen auch optisch für Pepp. Spannend wirds auch mit einem pochierten Ei. Das flüssige Eigelb vermischt sich mit dem Dressing und sorgt so für eine Extraportion Umami.

Mit Nüssen und Kernen

Geröstete Nüsse, Kerne und Samen dienen auf dem Salat als knuspriges Topping. Tipp: Eine grössere Menge in einer beschichteten Pfanne rösten und in einem Einmachglas für die nächsten Salate aufbewahren. Noch einfacher gehts mit einem fertigen Kernen-Nuss-Mix.

Die Sauce auf Vorrat

Ohne Dressing ist der beste Salat nur ein Haufen grüner Blätter. Frisch gemacht hält es in einer gut verschlossenen Flasche gut eine Woche –am besten gleich einen Liter zubereiten und täglich davon verwenden. Wer keinen DressingShaker oder -Mixer hat, nimmt ein altes Konfiglas und schüttelt alle Zutaten so lange, bis eine homogene Sauce entsteht. Damit nicht zu viel davon in die Schüssel fliesst, misst du die Menge am besten mit einem Esslöffel ab.

Dressing

So wirds perfekt

Zitronen-IngwerDressing

Sauce ergibt ca. 2 dl

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 Zitrone

2 EL Ingwersaft, z. B. Alnatura

2 EL Condimento bianco

8 EL Sonnenblumenöl

5 EL Kokosmilch

1 TL Zucker

5 g frische Kurkuma Salz

Schalotte und Knoblauch grob hacken. Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Zitronensaft und -schale mit den restlichen Zutaten mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz abschmecken.

Tipps Den Ingwersaft durch 10 g frischen Ingwer ersetzen, die frische Kurkuma durch

1 EL Kurkumapulver. Im Kühlschrank 5 Tage haltbar.

Das A und O einer guten Salatsauce sind die Zutaten. Gutes Öl und ein feiner Essig bestimmen den Geschmack des Salats massgeblich mit.

Die Essigvarianten

Probiere öfter mal einen neuen Essig, zum Beispiel einen Rotweinessig mit Himbeere. Der bringt eine fruchtig-süsse Note ins Spiel. Oder du mischst den gewohnten Weinessig selbst mit pürierten Früchten, zum Beispiel Erdbeeren.

Die Ölauswahl

Beim Öl lohnt es sich, mild mit kräftig zu mischen: Intensives Baumnussöl zum Beispiel harmoniert perfekt mit Sonnenblumen-, Raps- oder einem milden Olivenöl und setzt dabei geschmackliche Akzente. Beim Kürbiskernöl reichen schon ein paar Tropfen. Übrigens: Ein Teelöffel Senf im Dressing liefert mehr Würze, fungiert aber auch als perfektes Bindemittel für die Sauce.

Würzig, frisch oder cremig –mit Migusto-Tipps zum Salatprofi:

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Bei allen Angeboten sind bereits reduzierte Artikel ausgenommen. Angebote gelten nur vom 16.4. bis 22.4.2024, solange Vorrat

Singapur,

Malaysia, Thailand und Vietnam

Kommen Sie an Bord der Mein Schiff 6 und erleben Sie eine wunderbare Reise entlang der Küsten Thailands, Vietnams und Malaysias. Kommen Sie an Bord der Mein Schiff 6 und erleben Sie eine wunderbare Reise entlang der Küsten Thailands, Vietnams und Malaysias. Ihre Reise startet und endet im Hafen der Metropole Singapur. Dazwischen können Sie sich auf tolle Ziele in Thailand, Malaysia und Vietnam freuen. An mehreren Seetagen haben Sie ausreichend Zeit die Top-Inklusivleistungen in vollen Zügen zu geniessen.

Ihr einmaliges Reiseprogramm

Reise 1 14.01.25 bis 29.01.25

Reise 2 11.02.25 bis 27.02.25

Singapur, Ausschiffen Stadtrundfahrt mit „Gardens by the Sea“. Rückflug 29.01. Ankunft am Morgen in Zürich nicht erwähnte Tage sind Seetage

Die Reise 2 dauert 1 Tag länger und fährt zusätzlich die Insel Penang in Malaysia an

Kreuzfahrt mit "Premium all Inclusive"

Bordsprache und Ausflüge in Deutsch

16 Reisetage An-/Rückreise und viele Leistungen

An-/Rückreise und 2 Tagesausflüge in Singapur inbegriffen!

Exklusive Aktionspreise

Preise pro Person bei 2er Belegung

Kategorie bei 2 Personen Reise 1

Innenkabine B 2599.-

Aussenkabine B 2899.-

Balkonkabine C 3549.-

Balkonkabine B 3599.-

Balkonkabine A 3699.-

Zuschlag Reise 2: CHF 200.- pro Person

So viel ist inbegriffen: • An-/Rückreise • alle Transfers

• 2 Stadtrundfahrten in Singapur mit deutsch sprechender Reiseleitung • 13/14 Nächte an Bord mit Vollpension in Gourmetrestaurants • Trinkgelder • vielfältige Auswahl an À-la-carte- und Buffet-Restaurants • grosse Auswahl aus über 100 Markengetränken & Cocktails • Espresso Maschine in der Kabine.

Nicht inbegriffen • fakultative Landausflüge • Annullationskostenversicherung • Reservationsgebühr Fr. 19.- pro Person • Vietnam Visum € 30,- (wird an Bord ausgestellt). 2599.-

Singapur

Die Mein Schiff 6*****

«Tanzen ist Ganzkörpertraining fürs Gehirn und etwas vom Besten, was wir ihm zur Stärkung schenken können», sagt Barbara Studer.

«Beim Tanzen passiert unglaublich viel im Gehirn»

Das Hirn sollten wir genauso regelmässig trainieren wie den restlichen Körper. Wie das geht, erklärt Neurowissenschaftlerin Barbara Studer.

Text: Susanne Schmid Lopardo

Barbara Studer, bei Gehirnjogging denken wir meistens an Schach spielen oder das Lösen von Rätseln. Reicht das, um unser Gehirn fit zu halten?

Nein, unser Hirn ist viel anspruchsvoller. Es lässt sich nicht mit ein paar Spielen trainieren. Wenn wir Knobelaufgaben lösen, fördern wir zwar die Konzentrationsfähigkeit und bei Kreuzworträtseln die verbale Intelligenz. Unser Gehirn hat jedoch viele verschiedene Funktionen. Es macht also Sinn, sie ebenfalls zu fördern. Das können wir gut im Alltag tun.

Wie machen wir das?

Es ist zum Beispiel wichtig, Kontakte zu pflegen und spannende Gespräche zu führen. Auch gepflegtes Streiten ist gut. Dagegen ist Einsamkeit sehr schädlich. Zudem sollten wir immer wieder Neues ausprobieren und uns jeden Tag mindestens 30 Minuten bewegen. Ich nehme zum Beispiel konsequent die Treppe. Je natürlicher wir solche Gewohnheiten im Alltag integrieren, desto besser.

Warum ist es wichtig, dass wir unser Gehirn frühzeitig trainieren?

Weil es ein anpassungsfähiges Organ ist, im negativen wie im positiven Sinn. Wenn wir älter werden, nimmt das Volumen etwas ab, und schädliche Einflüsse wie Stress, zu wenig Schlaf und Bewegungsmangel können zu Ablagerungen und kleinen Gefässschäden führen. Ab etwa 65 Jahren steigt das Demenzrisiko stark an. Umso wichtiger ist es, dass wir das Gehirn mit unseren Aktivitäten und unserem Lebensstil frühzeitig schützen und stärken. Aus Studien wissen wir, dass aktive und geschäftige Leute im Alter geistig leistungsfähiger sind.

Kann Stress unser Hirn abbauen?

Ja, wenn er chronisch ist. Am sensibelsten ist der Hippocampus, unsere Lernzentrale. Das ist eine kleine liegende Struktur, die aussieht wie ein Seepferdchen. Bei Leuten, die ständig unter Stress leiden, ist der Hippocampus kleiner. Das beeinträchtigt die Lernfähigkeit und führt oft zu einer Konzentrationsschwäche bis hin zu psychischen Beeinträchtigungen.

Wie genau wirkt Hirntraining?

Wir schaffen damit Reserven im Hirn. Je grösser sie sind, desto grösser ist der Puffer, der Schädigungen abfedern kann. Und: Je mehr wir das Hirn nutzen, desto leistungsfähiger ist es im Alltag. Vielleicht hilft das

Bye-bye stressiger Alltag! Schalt einfach mal ab und leg die Füsse hoch. Gönn dir ’ne Pause mit den chilligen Vibes von Vitamin B5 und Zink.

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Bild eines Muskels: Wenn wir ihn nicht brauchen, bildet er sich zurück, und die Muskelmasse nimmt ab. Damit das nicht passiert, müssen wir ihn trainieren. Beim Hirn ist es ähnlich. Wir wissen aus der Forschung, dass Leute, die gesellig sind und sich mindestens eine halbe Stunde am Tag bewegen, ein signifikant kleineres Risiko haben, im Alter an Demenz zu erkranken. Es halbiert sich.

Man sagt, Tanzen sei sehr gut fürs Hirn. Richtig, beim Tanzen passiert unglaublich viel im Gehirn. Es sind alle Areale aktiviert. Da feuert es im Grosshirn, im Inneren, im Gefühlszentrum, einfach überall. Tanzen ist Ganzkörpertraining für das Gehirn und etwas vom Besten, was wir ihm zur Stärkung seiner Strukturen schenken können.

Und wenn wir Musik machen?

Gilt dasselbe. Dies wirkt sich schon bei Kindern positiv auf ihre Entwicklung und Lernfähigkeit aus. Bei Musizierenden sind gewisse Hirnstrukturen grösser, das Hörzentrum, aber auch die Gedächtnisstrukturen. Das Hirn ist so besser gegen altersbedingten Abbau geschützt. Musik bringt uns in eine emotionale Balance. Wenn wir Musik machen oder bewusst hören, wird ein perfekter Cocktail von Glückshormonen ausgeschüttet. Dopamin, Serotonin und Oxytocin führen dazu, dass das Hirn besser arbeiten kann.

Bringt Gehirntraining in jedem Alter etwas?

Ja, das ist die gute Botschaft. Das Hirn ist anpassungsfähig und veränderbar, bis wir sterben. Egal wann wir beginnen, jeder Schritt oder jeder Tanz zählt. Trotzdem gilt: je früher, desto besser. Wenn wir jung damit beginnen, ist die Reserve grösser.

Barbara Studer ist Neurowissenschaftlerin an der Universität Bern. Sie ist Mitgründerin und CEO der Firma Hirncoach mit ganzheitlichem Traninigsangebot.

Barbara Studers Tipps fürs Gehirntraining

1 Fordere dein Gehirn heraus Mach Kopfrechnungen, während du auf den Bus wartest. Oder erinnere dich, welche Leute du gestern getroffen hast und repetiere ihre Namen. Fährst du Velo, überlege, welche Baumarten du siehst. Wenn du sie nicht kennst, schau in einem Buch nach und merke dir die Namen.

2 Suche Begegnungen

Geh täglich raus und suche das Gespräch mit der Bäckerin. Unser Gehirn braucht den Austausch. Lade den Nachbarn zum Kaffee ein oder ruf eine Freundin an. Mach mit jemandem zum Spielen ab, lacht zusammen.

3 Probier Neues aus

Lerne eine neue Sprache, fang ein kreatives Hobby an oder lerne, ein Instrument zu spielen. Die Migros-Klubschule bietet eine grosse Auswahl an Kursen an. Da kannst du zum Beispiel Japanisch lernen, einen Aquarellkurs besuchen oder mit Alphornblasen beginnen. Alle Angebote auf klubschule.ch

4 Teste deine Hirnfitness

Auf hirncoach.ch gibt es einen kostenlosen Fragebogen. Mit dem Beantworten kannst du deine Hirnfitness testen, die Auswertung folgt per Mail: www.migmag.ch/hirncoach

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Von Genua nach Buenos Aires

MSC Poesia

Mit einer Vielzahl von Annehmlichkeiten bietet die MSC Poesia ein luxuriöses Erlebnis auf See sowie Entspannung und Unterhaltung in gleichem Masse. Zu den Highlights gehören ein grosses Angebot an Restaurants und Bars, ein weitläufiges Spa- und Wellnesscenter, Unterhaltungsmöglichkeiten wie Theateraufführungen und Live-Musik sowie eine Vielzahl von Freizeiteinrichtungen wie Pools, Sportplätze und ein Fitnesscenter. Die Kabinen sind komfortabel und stilvoll eingerichtet und bieten den Gästen einen persönlichen Rückzugsort.

Eine Transatlantik-Passage zählt bis heute zu den faszinierendsten Reiseerlebnissen auf See. Die MSC Poesia bringt Sie von Genua über den Atlantik nach Buenos Aires. Sie dürfen sich auf eine unvergessliche und spektakuläre Reise freuen.

Tag 1 Schweiz ˃ Genua/Italien. Anreise im Komfort Reisebus nach Genua. Um 18 Uhr legt die MSC Poesia ab. Tag 2 Marseille/Frankreich. Historische Architektur, ein pulsierendes Hafenleben und eine exquisite Küche. Tag 3 Tarragona/Spanien. Römische Geschichte, malerische Strände und ein lebendiges mediterranes Ambiente. Tag 4 Valencia/Spanien. Sie finden atemberaubende moderne Architektur und eine faszinierende Altstadt vor.

Tag 5 An Bord.

Tag 6 Cadiz/Spanien. Einstiger Ausganspunkt von grossen Entdeckungsreisen.

Tag 7 Lissabon/Portugal. Erkunden Sie charmante Gassen in historischen Vierteln.

Tag 8 An Bord.

Tag 9 Las Palmas/Spanien. Die Hauptstadt der Kanarischen Inseln erwartet Sie mit ganzjährig angenehmen Klima.

Tag 10 Santa Cruz de Tenerife/Spanien. Die Stadt besticht vor allem durch

seine Nähe zu atemberaubenden Naturattraktionen wie dem Teide-Nationalpark.

Tag 11-15 An Bord.

Tag 16 Recife/Brasilien. Weitläufige Strände und farbenfrohe Strassenmärkte.

Tag 17 Salvador/Brasilien. Salvador fasziniert mit seinem historischen Kolonialviertel und der afro-brasilianischen Kultur.

Tag 18 An Bord.

Tag 19 Rio de Janeiro/Brasilien. Die Stadt besticht vor allem durch ihre imposanten Wahrzeichen wie der Zuckerhut und die Christus-Statue.

Tag 20-21 An Bord.

Tag 22 Buenos Aires/Argentinen. Ankunft um 8 Uhr. Es folgen Transfer zum Hotel, Stadtrundgang und Tango-Abend.

Tag 23 Buenos Aires/Argentinien ˃ Schweiz. Elegante Boulevards, und ein reiches kulinarisches Angebot. Nachmittags Rückreise in die Schweiz.

Tag 24 Schweiz. Ankunft Zürich Flughafen.

Reisedatum 2024 13.11.–06.12.

Preise pro Person Fr.

Kat.Kabinentyp Katalogpreis Bestpreis

Innenkabine

IBDeluxe Innenkabine 4147 3847

Aussenkabine

OR1Deluxe Aussenkabine 4547 4247

Balkonkabine

BR2Deluxe Balkonkabine 5247 4747

BR1 Premium Balkonkabine 5447 4947

BABalkonkabine Aurea 6047 5547

Bestpreis – aktuell auf mittelthurgau.ch

Das Inklusivpaket

● Kreuzfahrt mit Vollpension an Bord

● Hotel Service Charge im Wert von CHF 252.-

● Getränkepaket Easy Plus

● Getränkepaket Easy Plus

● Bushinreise Schweiz–Genua

Bushinreise Schweiz–Genua Flug mit Lufthansa Buenos Aires–Zürich via Frankfurt

● Flug mit Lufthansa Buenos Aires–Zürich via Frankfurt

● Stadtrundfahrt und Hotelübernachtung in Buenos Aires

● Stadtrundfahrt und Hotelübernachtung in Buenos Aires

● Tango-Show in Buenos Aires

● Transfers gemäss Programm

● Gepäckservice am Hafen

● Galadinner, Bordveranstaltungen

● Tango-Show in Buenos Aires Transfers gemäss Programm Gepäckservice am Hafen Galadinner, Bordveranstaltungen Mittelthurgau-Reiseleitung ab 30 Gästen Zuschläge

● Mittelthurgau-Reiseleitung ab 30 Gästen Zuschläge

● Alleinbenützung auf Anfrage

● Flug in Business Class auf Anfrage

● Alleinbenützung auf Anfrage Flug in Business Class CO₂-Klimaschutzbeitrag Flug, Stiftung Myclimate 61 Nicht eingeschlossen

● CO₂-Klimaschutzbeitrag Flug, Stiftung Myclimate 61 Nicht eingeschlossen

● Landausflüge während der Kreuzfahrt

● Landausflüge während der Kreuzfahrt

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Ihre Route

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Rio de Janeiro/Brasilien

Lissabon/Portugal

Santa Cruz de Tenerife/Spanien

Buenos Aires/Argentinien

Muss ich überhaupt vorspülen?

Ja. Alles, was du von Hand abwäschst, solltest du direkt nach dem Gebrauch kurz vorspülen. Dafür reicht kaltes Wasser. «Stark Verschmutztes und Angebranntes sollte in kaltem Wasser eingeweicht werden –mit oder ohne Abwaschmittel», sagt Expertin Johanna Schaufelberger vom Zürcher Kompetenzzentrum in Agrar-, Lebensmittel- und Hauswirtschaft.

Soll ich unter fliessendem Wasser abwaschen?

Nein. «Das ist Energie- und Wasserverschwendung», sagt Schaufelberger. Fülle stattdessen das Spülbecken – oder eine Salatschüssel – mit warmem Wasser und etwas Spülmittel und wasch darin ab.

Was kommt zuerst dran?

Zuerst alles abwaschen, was man in den Mund nimmt, also Gläser und Besteck. «Am Ende kommen eingeweichte Sachen wie Pfannen», erklärt Schaufelberger. Jedes Stück, das du abgewaschen hast, spülst du rasch mit heissem Wasser ab.

Was ist mit scharfen Messern?

Putze diese nach dem Gebrauch kurz mit dem Schwamm und spüle sie. «Gefährlich wird es, wenn die Messer im Spülwasser liegen und man sich aus Versehen daran schneidet», sagt Schaufelberger. Achte stets darauf, dass du beim Abwaschen und Abtrocknen vom Messerrücken her arbeitest, um dich nicht zu verletzen.

Soll ich beim Abwaschen von Hand vorspülen?

Einige Küchenutensilien gehören nicht in den Geschirrspüler –da musst du selbst Hand anlegen. Was es dabei zu beachten gilt.

Worauf bei Pfannen achten?

Pfannen sind teilweise kratzempfindlich, darum solltest du stets einen weichen Schwamm oder eine Bürste benutzen. «Gusseisenpfannen sind etwas empfindlicher. Es gibt sogar Stimmen, die sagen, Gusseisen wasche man idealerweise nur mit Wasser ab. Dieses kann aufgrund seiner porösen Struktur den Geruch des Spülmittels annehmen», sagt Schaufelberger. Gusseisenpfannen solltest du in jedem Fall gut nachspülen und abtrocknen. Um die Oberfläche zu schützen und zu pflegen, ölst du sie auch regelmässig ein.

Was ist mit Thermosflaschen?

Du kannst sie mit etwas Spülmittel einfach heiss ausspülen, wenn nur Getränke darin waren. Bei einer Suppe solltest du zum Flaschenputzer greifen. «Gegen Tee- oder Weinverfärbungen rate ich zu Gebissreiniger», sagt die Expertin: Etwas Wasser in die Flasche füllen, eine Tablette dazugeben, über Nacht stehen lassen und gut ausspülen.

Text: Barbara Scherer

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Seit Januar hat die Migros über 1000 Preise gesenkt ‒ so auch beim Kultabwaschmittel.

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So ziehst du deine eigenen Pflanzen

Du willst deinen Balkon oder Garten bepflanzen, aber nicht alle Blumen einkaufen? Mit diesen Tipps kannst du sie selbst aus Samen ziehen.

Der richtige Zeitpunkt

Das ist von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich. Für die meisten ist zwischen März und Mai der ideale Zeitpunkt. Viele Samen brauchen für die Anzucht eine warme Umgebung (zwischen 20 und 25 Grad), zum Beispiel eine sonnige Fensterbank oder ein kleines Gewächshaus, danach aber eher kühlere Temperaturen, so ab 15 Grad. Grundsätzlich gilt: Sind aus deinen

Text: Rahel Schmucki

Samen kleine Pflänzchen gewachsen, kannst du sie bei normalen Temperaturen ab Ende April im Topf nach draussen stellen oder in die Gartenerde pflanzen. Viele Pflanzen brauchen jedoch eine Akklimatisierung von rund einer Woche. Du kannst sie während dieser Zeit täglich für ein paar Stunden nach draussen stellen, aber nicht direkt in die Sonne. Im April kannst du auch robuste Blumensorten wie Ringelblu­

men, Kornblumen oder Sonnenblumen direkt im Freien aussäen. Wann du welche Samen drinnen oder draussen säen kannst, steht meistens auf der Samenpackung.

Die richtige Erde verwenden

Für deine Sämlinge eignet sich sogenannte Anzuchterde. Sie enthält keinen Dünger, keine

Wasdennguckt da hervor?

Spuren von anderen Pflanzen und keine Pilz- oder Sporenrückstände, die den jungen Pflänzchen schaden könnten. Und du erhöhst die Wahrscheinlichkeit, dass die Samen gut keimen.

Viele Samen musst du mit dieser Anzuchterde bedecken. Es gibt aber auch welche, die du nur auf die Erde streuen darfst, weil sie das Sonnenlicht zum Keimen brauchen. Damit du ein gutes Ergebnis bekommst, informier dich vorher, um welche Samen es sich bei deinen handelt.

Das richtige Gefäss wählen

Nimm eine flache Schale oder ein Anzuchtgefäss. So kannst du die Samen in Reihen anpflanzen: Sie haben genügend Platz, aber du benötigst nicht zu viel Anzuchterde.

Die richtige Feuchtigkeit

Liegen die Samen in der Anzuchterde und wurden zum ersten Mal gegossen, dürfen sie auf keinen Fall wieder austrocknen. Damit die Samen nicht beim Giessen an die Oberfläche gespült werden, eignet sich eine Giessbrause oder das Wässern von unten.

Tipp: Bedecke die Sämlinge mit Klarsichtfolie oder stelle sie in ein Zimmergewächshaus. So trocknet die Erde weniger schnell aus. Sobald die Pflanzen aus der Erde schauen, kannst du auf diese Hilfsmittel wieder verzichten.

Richtig beschriften

Damit du nach dem Aussäen noch weisst, welche Samen wo liegen, solltest du sie beschriften. Dazu kannst du zum Beispiel alte Glacestängeli aus Holz verwenden.

Der richtige Standort

Damit die Samen gut und schnell gedeihen, sollten sie an einem hellen und warmen Ort stehen. Dabei beachten, dass du sie nicht direkt über eine Heizung stellst. Gibt es bei dir keinen hellen Ort, der sich nicht über einer Heizung befindet, kannst du dir auch eine Anzuchtlampe zulegen und so für genügend Licht sorgen.

Richtig umpflanzen

Sind die Pflänzchen etwas gewachsen, meistens nach vier Wochen, brauchen sie etwas mehr Platz und eine andere Erde, die mehr Nährstoffe enthält. Damit du die Wurzeln der einzelnen Pflänzchen nicht verletzt, kannst du einen Pikierstab benutzen. Als Erde eignet sich eine reichhaltige Gemüsepflanzen- oder Blumenerde.

Achtung: Einige Pflanzen, etwa Gurke, Melone, Kürbis und Zucchetti, mögen das Umtopfen nicht. Du solltest sie von Anfang an in einem grösseren Topf anpflanzen.

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Ich will meine Finanzen besser im Griff behalten. Wie viele Bankkonten sollte ich haben?

Antwort

Sven Illi Kundenberater der Migros Bank

Idealerweise verteilst du dein Geld auf mindestens drei Arten von Konten. Für deinen Lohn, deine Rente oder sonstige regelmässige Einkünfte benötigst du ein Privatkonto (Konto 1). Damit erledigst du die alltäglichen Bankgeschäfte oder Zahlungen. Je nach Bank fallen für die Kontoführung unterschiedlich hohe Gebühren an – oder sogar keine. Daher solltest du Angebote vergleichen, um die für dich besten Konditionen zu finden.

In der Regel werfen die Privatkonten keinen Zinsertrag ab. Schichte daher alles Geld, das du nicht für den Alltag benötigst, auf ein Sparkonto (Konto 2) um. Am besten richtest du dazu einen monatlichen Dauer-

auftrag ein. Aufgrund dieser Vorgabe wird Geld automatisch vom Privat- aufs Spakonto transferiert und hilft dir so beim Ansparen. Auf dem Sparkonto profitierst du aktuell von einem Zinssatz von einem halben Prozent und mehr (je nach Bank und Sparprodukt). Damit kannst du für kurzfristige Ziele sparen, zum Beispiel für die nächsten Sommerferien, oder für unvorhergesehene Ausgaben aufkommen. Eröffne möglichst für jedes Sparziel ein separates Sparkonto mit entsprechendem Vermerk («Ferien», «Steuern» etc.) – dadurch erleichterst du dir das Budgetieren. Bei der Migros Bank kannst du übrigens so viele Sparkonten eröffnen, wie du benötigst, ohne dass dir weitere Kosten entstehen.

Achtung: Zahlungsaufträge sind bei Sparkonten kostenpflichtig und die Zahl kostenloser Bezüge limitiert. Deshalb sollte man zum Begleichen von Rechnungen Geld auf dem Privatkonto halten.

Willst du ein Sparguthaben für deine individuelle Altersvorsorge aufbauen, empfehlen sich regelmässige Einzahlungen auf ein Säule-3a-Konto (Konto 3). Neben Zinsen profitierst du so auch von allen steuerlichen Vorteilen: Bis zum jährlichen Maximalbetrag sind die 3a-Gelder voll von deinem steuerbaren Einkommen abziehbar. 2024 liegt der Maximalbetrag für Angestellte mit Pensionskasse bei 7056 Franken. Hast du rund 50 000 Franken in der Säule 3a angespart, solltest du ein weiteres 3aKonto eröffnen. So kannst du dein Altersguthaben später gestaffelt beziehen und erneut Steuern sparen.

Tipp: Zum Erreichen von höheren Erträgen ist es sinnvoll, langfristig einen Teil des Vermögens in Aktien oder Anleihen anzulegen. Mit einem Depot der Migros Bank (Konto 4) kannst du alle deine Wertschriften einfach, sicher und günstig aufbewahren.

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Frage

Erdbeeren und Rhabarber lassen im Frühling Kuchen, Desserts und süsse Mahlzeiten erröten.

Rote Welle in der Küche

Rezept

RhabarberMandelkuchen

Ergibt ca. 4 Stück

1 Kuchenteig in Backschale à 140 g

3 EL weisses Mandelmus

1 dl Sojacreme 250 g Rhabarber

2 EL Rohrzucker Pfefferminze zum Garnieren

Den Backofen und das Blech auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig mit einer Gabel einstechen. Das Mandelmus und die Sojacreme verrühren, auf dem Boden verteilen. Rhabarber in grobe Stücke schneiden, darauf verteilen. Mit Zucker bestreuen. Kuchen auf dem heissen Blech in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen. In Stücke schneiden und mit Minze garnieren.

ErdbeerRhabarberTiramisù

Das Traumpaar Erdbeere und Rhabarber verleiht dieser attraktiven Variante des italienischen Dessertklassikers eine frische Note.

Fotzelschnitten mit Erdbeeren

French Toast nach Schweizer Art: Einfach Brotscheiben in Milch, Ei und Haferflocken wenden und goldbraun braten. Die gezuckerten Erdbeeren machens zur süssen Mahlzeit.

Rhabarbermousse mit Erdbeersauce

Die luftig-cremige Mousse mit feiner Rhabarbersäure erhält mit der Erdbeersauce einen fruchtig-frischen Begleiter. Ideales Dessert für ein Frühlingsmenü.

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Migros Bio Zucchetti Italien/Spanien, Bund, 500 g, (100 g = 0.20)

Karotten Schweiz, Beutel, 1 kg

Äpfel Golden Schweiz, Schale, 500 g, (100 g = 0.20)

ErdbeerRhabarberCrumble

Dessert für 4 Personen

300 g Erdbeeren

350 g Rhabarber, z. B. Erdbeer-Rhabarber

1 Beutel Vanillezucker à 10 g

3 EL Rum

2 EL flüssiger Honig

2 TL Maisstärke

ohneGanzOfen

ErdbeerFrischkäseKuchen Frische Erdbeeren zieren die FrischkäseQuark-Mischung auf einem Boden aus Mandeln und Löffelbiskuits. Tolle Cheesecake-Variante ganz ohne Backen.

100 g Weissmehl

50 g Zucker

50 g Butter

200 g Doppelrahm

1. Erdbeeren rüsten und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Rhabarber rüsten und in Stücke à ca. 1 cm schneiden. Erdbeeren, Rhabarber, Vanillezucker, Rum, Honig und Maisstärke mischen. Beiseitestellen. Für die Streusel Mehl und Zucker mischen. Butter in kleine Würfel schneiden und beigeben. Zwischen den Händen bröselig reiben, kühl stellen.

2. Den Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Erdbeer-Rhabarber-Masse in eine ofenfeste Form geben. Streusel darüber verteilen. Crumble in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen und den Crumble 10 Minuten weiterbacken, bis die Streusel leicht braun werden. Herausnehmen und mit Doppelrahm servieren.

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Was hat es mit der Oxalsäure auf sich?

In einigen Früchten und Gemüsen hats Oxalsäure, Rhabarber enthält sehr viel davon. Die Säure kann nur in purer Form giftig sein. Wir nehmen sie aber in Verbindungen auf, meist in Form von Salzen der Oxalsäure, auch als Oxalate bekannt. Diese verursachen ein stumpfes Gefühl auf der Zunge – und sind kaum gefährlich. Gesunde Personen haben beim Verzehr üblicher Rhabarbermengen nichts zu befürchten.

Kann ich die Blätter auch essen?

Gilt bei manchem Gemüse «von der Wurzel bis zum Blatt», so muss man beim Rhabarber klar abwinken: Die Blätter solltest du auf keinen Fall essen, weil sie viel mehr heikle Säure enthalten als die Stangen.

Muss ich Rhabarber schälen?

Ja, du solltest Rhabarber immer schälen. Denn die Schale enthält ebenfalls mehr Oxalsäure als der Rest des Stängels. Es gilt folgende Faustregel: je älter und dicker die Stangen, desto höher der Gehalt an Oxalsäure.

Kann man ihn auch roh essen?

Ja, in kleinen Mengen kannst du ihn roh essen, zum Beispiel als Zutat in prickelnden Drinks oder kleine Stückchen in Zucker getaucht als Bonbonalternative.

Saures von der Stange

Hat grüner oder roter Rhabarber mehr Süsse? Warum ist das Frühlingsgemüse nur kurze Zeit frisch erhältlich und wieso solltest du es stets schälen?

Wie lange kann man Rhabarber essen?

Als eins der ersten Frühlingsgemüse hat Rhabarber bei uns ab April Saison. Geerntet wird er traditionell bis zum Johannistag, dem 24. Juni, damit die Stauden danach genug Ruhezeit bis zur nächsten Saison haben. Die Blätter sterben im späten Herbst ab. Im Frühjahr treibt Rhabarber erneut aus.

Grün oder rot?

Es gibt grüne und rote Sorten, die sich geschmacklich unterscheiden. Die grünen haben eher einen säuerlichen Geschmack. Wer es fein­süsslich mag, greift besser zu den roten. Etwas Himbeersirup oder ein paar Tiefkühlhimbeeren sorgen für ein noch knalligeres Rot im Dessert.

Wie lagern?

Frische Stangen sind glänzend und knackig. Zudem sollten die Schnittstellen noch leicht feucht sein. Im Kühlschrank kannst du Rhabarber, eingewickelt in ein feuchtes Geschirrtuch, bis zu vier Tagen aufbewahren.

Texte: Naomi Hirzel, Claudia Schmidt

Süss ­ Saures aus der Flasche

Perfekt für den «Taco Tuesday»

Pancho Villa ist seit über 30 Jahren exklusiv in der Migros erhältlich.

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Schweizer Käse ist Vielfalt. Weil alles drin ist, was uns ausmacht.

In einer Zeit, in der sich immer mehr Produkte immer ähnlicher sehen, ist es gut, mit Leidenschaft vielfältig zu bleiben.

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Woran erkenne ich frischen Spargel?

Frischen Spargel erkennst du an der glänzenden Schale, den geschlossenen Spitzen und der prallen Konsistenz. Zur Überprüfung dient die «Quietschprobe»: Wenn du zwei gleich grosse Spargeln aneinanderreibst, sollten sie quietschen.

Was unterscheidet den grünen vom weissen Spargel?

Weisser Spargel wächst unter der Erde und hat einen milden, leicht süsslichen Geschmack. Da er kein Sonnenlicht abbekommt, bleibt er weiss. Der grüne Spargel hingegen wächst oberirdisch und färbt sich im Lauf der Zeit grün. Sein Aroma ist kräftiger und erdiger.

Kann ich Spargeln roh essen?

Auch roh schmecken Spargeln, dann sind sie besonders saftig. Zudem sind sie im Vergleich zur gekochten Variante geschmacksintensiver. Beide Spargelsorten lassen sich zum Beispiel ungekocht in einem Salat mit Fenchel und Pinienkernen kombinieren.

Wie schäle ich sie?

Beim grünen Spargel reicht es, wenn du jeweils das untere Drittel abschneidest. Weissen Spargel hingegen solltest du schälen. Beginne 1 bis 2 Zentimeter unterhalb des Kopfes und schäle mit einem Spargeloder Sparschäler gleichmässig nach unten, wobei alle holzigen und faserigen Teile entfernt werden. Übrigens kannst du die Resten auch zu einem Fond einkochen.

Die Quietschprobe zeigt dir, ob Spargeln frisch sind

Endlich ist wieder Spargelzeit. Was den grünen und den weissen Spargel ausmacht und was die Spitzen über die Frische verraten.

Text: Naomi Hirzel

Was, wenn Spargeln bitter schmecken?

Sind Spargeln bitter, wurden sie zu nahe an der Wurzel abgeschnitten. Dann hilft die Zugabe von Zucker ins Kochwasser: Auf ein Kilogramm Spargeln kommt etwa ein Teelöffel Zucker.

Wie bleibt weisser Spargel schön weiss?

Um zu vermeiden, dass weisser Spargel beim Kochen seine Farbe verliert, gibst du einfach einen Spritzer Zitronensaft ins Kochwasser. Beachte, dass dieser Tipp nur für den weissen Spargel gilt. Der grüne kann bei Zugabe von Zitronensaft grau werden.

Wie blanchiere ich grünen Spargel?

Blanchieren intensiviert die Farbe und bewahrt gleichzeitig die knackige Textur des grünen Spargels. Je nach Dicke der Stangen kannst du sie für drei bis fünf Minuten in Salzwasser kochen. Danach sofort im Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.

Tipps und Rezepte mit Spargeln gibts auf migusto.ch:

Schäl mal!

1

Eiskaffee

Er ist mehr Coupe als Wachmacher: Der Eiskaffee besteht aus frischem Kaffee mit ein paar Kugeln Vanilleglace und einer Portion Schlagrahm. Der deutsche Eisdielenklassiker erfreut sich auch in der Schweiz als «Iiskafi» grosser Beliebtheit.

2

Iced Coffee und Caffè freddo Bestellt man einen Iced Coffee oder einen Caffè freddo, bekommt man je nach Lokalität eine etwas andere Version serviert. Die Basis ist aber immer die gleiche: Der Kaffee wird heiss gebrüht, abgekühlt und mit Eiswürfeln serviert. Oft wird das Glas mit kalter Milch aufgefüllt, was das Getränk dann eigentlich zum «Iced Latte» macht.

3

Iced Latte

Hier ist der Fall klar: Ein Iced Latte besteht aus Espresso, kalter Milch und Eiswürfeln. Manchmal wird er mit Geschmackssirup wie Vanille oder Caramel gesüsst.

4

Kalter Fertigkaffee

Kalter Fertigkaffee, oft auch als «Ready to Drink»­Kaffee bezeichnet, ist bereits gebraut und abgekühlt und wird verpackt in Supermärkten angeboten. Er kann sowohl schwarz als auch mit Milchschaum und verschiedenen Aromen erhältlich sein.

Welcher Kaffee ist der coolste?

Iced Coffee, Eiskaffee, Cold Brew –wie unterscheiden sich eigentlich die verschiedenen Sorten von kaltem Kaffee? Sechs Getränke, die du kennen musst, bevor der Sommer kommt.

5

Cold Brew

Für einen Cold Brew, also einen «kalt Gebrühten», werden Kaffeebohnen 12 bis 24 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Kaffee, der oft mit Wasser oder Milch verdünnt wird. Cold Brew ist für seinen süssen und milden Geschmack bekannt.

6

Affogato

Dessert und Kaffee in einem: Der Affogato ist heisser Espresso, der über eine Kugel Vanilleglace gegossen wird. Der Name ist Italienisch und bedeutet «ertrunken».

Text: Lisa Stutz

Kalt erwischt

Die Fertigkaffees von Grande Caffè haben einen neuen Look. Zudem gibts für die Sorte Zero vom 16. bis 29. April 20-fach Cumulus-Punkte.

Grande Caffè Macchiato,

250 ml Fr. 1.65

Grande Caffè Zero*,

250 ml Fr. 1.75

Grande Caffè Cappuccino*,

250 ml Fr. 1.65

* in grösseren Filialen

Kalter Kaffee

Ein Bitter ohne, bitte!

Das 1899 in Zürich gegründete Familienunternehmen Lateltin hat eine neue Ära mit alkoholfreien Getränken eingeläutet:

Der Jsotta Bitter Senza ist in der Migros erhältlich und wartet auf seinen grossen Auftritt bei der nächsten Party. Er ist nicht nur pur auf Eis ein Genuss, sondern auch im Mix mit Orangensaft, Soda oder Bitter Lemon. Geschmacklich überzeugt er mit den natürlichen Aromen von fruchtigen Bitterorangen und handverlesenen Schweizer Kräutern.

Serviervorschlag

Gib einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas, dann 4 bis 5 cl Jsotta Bitter Senza und 10 cl Orangensaft. Eine Orangenscheibe als Garnitur verleiht dem Drink den letzten Schliff.

Jsotta Bitter Senza, 750 ml Fr. 14.50

Wallwurz Gel

traditionelles Einreibemittel reichhaltig und hochwertig

Axacare gibts in Ihrer Migros

Die neuen Mochis sind da

Ab sofort sind «Sommer-Himbeer» und «Madagaskar-Vanille» als neue Mochi-Sorten erhältlich. Ausserdem gibt es mit «Passionsfrucht und Mango» auch eine vegane Variante. Mochis bestehen aus einer Kombination von weichem Reismehlteig und Glace. Bei der Produktion der Glace werden nur frische Milch und Rahm verwendet. Auf künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe wird ganz verzichtet. Am Schluss wickelt sich ein weicher Reismehlteig sanft um die handgemachte Glace.

Little Moons Mochi Glace, Madagaskar-Vanille, 6 × 32 g Fr. 5.95

Little Moons

Mochi Glace, Sommer-Himbeer, 6 × 32 g Fr. 5.95

Mit Ovomaltine kannst du’s nicht besser.

Aber länger.

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würzigeLeichtNote

Bike World Race Series, Schwändi GL

Helm auf, fertig, los!

In Schwändi gilts wie immer bei den Bike World Race Series, Hindernisse mit Geschick zu überwinden.

An den Bike World Race Series messen sich Mountainbikefans. Den Auftakt bildet das Rennen in Schwändi GL am 28. April.

Bald erhält der Mountainbikenachwuchs Gelegenheit, seine Trainingsergebnisse unter Beweis zu stellen und im Höchsttempo Stock und Stein zu überwinden. Denn auch 2024 laden Sportvereine zu Rennen der Bike World Race Series in der Region. Der Fachhändler Bike World leiht der Rennserie zum dritten Mal seinen Namen, ist vor Ort auch mit einem Wettbewerb vertreten und hat als Hauptpreis ein tolles Bike vorbereitet.

Für den Saisonstart anmelden

Die Bike World Race Series umfassen sechs Rennen für 300 bis 400 MountainbikeBegeisterte aller Alterskategorien. Los gehts am Sonntag, 28. April, in Schwändi GL vor beeindruckender Bergkulisse. Das letzte Rennen findet am 8. September in Egg statt. Die Serie richtet sich vor allem an Kinder und Jugendliche, aber auch Erwachsene können gegeneinander um Podestplätze fahren.

Mountainbikefans können sowohl einzelne Rennen wie auch die ganze Bike World Race Series absolvieren. Anmeldungen nehmen die Veranstalter bis acht Tage vor dem Start entgegen. Für den Saisonstart in Schwändi können sich Interessierte somit noch bis 20. April einschreiben. Sobald dann auch die Trinkflasche gefüllt ist, der Helm sitzt und die Reifen ordentlich gepumpt sind, kann es losgehen!

Die Rennen in der Übersicht

28. April: Schwändi

26. Mai: Wetzikon

23. Juni: Hittnau

30. Juni: Uster

1. September: Eschenbach

8. September: Egg

Weitere Infos: bikeworldraceseries.ch

Wahlwiderruf

Erneuerungswahlen

Liebe Mitglieder

Auf den Aufruf in unserer Eigenpresse vom 4. März 2024 betreffend die Erneuerungswahlen für unsere Organe Genossenschaftsrat, Verwaltung, Delegierte und Revisionsstelle wurden keine Wahlvorschläge eingereicht.

Nach Art. 38 unserer Statuten sind demnach stille Wahlen durchzuführen, sodass wir den angesetzten Wahlgang als widerrufen erklären können.

Die Namen der gewählten Personen werden in der Eigenpresse vom 17. Juni 2024 publiziert.

Genossenschaft Migros Zürich

Die Verwaltung 15. April 2024

Migros Zürich

Stadtgärtner aufgepasst!

Bei uns im Neumarkt Altstetten findest du alles, was es für ein erfolgreiches Gärtnern braucht.

Verlosung

5 × 2 Tickets

Ein ganzes Land im Tanzrhythmus

Steps, das grösste Tanzfestival der Schweiz, wartet mit zahlreichen Highlights auf. Die Migros Zürich verlost Tickets für eine Show in Zürich.

Text: Fabian Weidmann

Alle zwei Jahre veranstaltet das MigrosKulturprozent mit «Steps» das schweizweit grösste Festival für zeitgenössischen Tanz. Drei Wochen lang touren nationale und internationale Tanzcompagnien durchs Land. Mit rund 60 Vorstellungen auf über 30 Bühnen erreicht das Festival Steps rund 20 000 Personen in allen Regionen der Schweiz.

Ein Leckerbissen in Zürich

Die 19. Ausgabe des Tanzfestivals Steps geht vom 24. April bis 19. Mai über die Bühne. Mit ihren unterschiedlichsten künstlerischen Handschriften zaubern Choreografinnen und Tänzer vielfältige Geschichten auf die Bühne.

Showtickets gewinnen

Die Migros Zürich verlost 5 × 2 Tickets für «Assembly Hall» von Kidd Pivot am 3. Mai im Theater 11 in Zürich. Teilnahme auf zuerich.migros.ch/wettbewerb.

Teilnahmeschluss: 21. April.

Auf Zürich wartet ein besonderes Highlight: Die preisgekrönte kanadische Tanztheatergruppe Kidd Pivot präsentiert ihr neuestes Werk «Assembly Hall». Dieses verbindet Tanz und Theater, Bewegung und Sprache in einer Erzählung über einen Mittelalterverein.

Im Verlauf einer Vereinsversammlung verschwimmt die Grenze zwischen Realität und Geschichte, uralte Kräfte werden erweckt, und bald wird klar, dass es hier um mehr geht als um ein nachgestelltes Mittelalterturnier.

«Assembly Hall» ist am 3. Mai 2024 im Theater 11 zu sehen. Das komplette Programm des Tanzfestivals Steps gibt es auf steps.ch.

Migros Zürich

«Assembly Hall» von Kidd Pivot verbindet Tanz, Theater, Bewegung und Sprache.

Echt natürlich, echt günstig

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Angebot gilt nur vom 16.04. bis 29.04.2024, solange Vorrat. Erhältlich in deinem Alnatura Bio Super Markt in der Schweiz. Alle Preise in Schweizer Franken.

Alle Filialen findest du unter alnatura.ch/filialfinder

Woher kommen die Produkte?

Die Outlets Migros verkaufen unter anderem Überbestände von Lebensmitteln und helfen so, Food Waste zu reduzieren. Die meisten Produkte kommen aus der Migros-Welt, dazu gibts Schnäppchen von Drittlieferanten. Einen Teil des Angebots, etwa Guetzli oder Kaffeekapseln, beziehen Outlets aus der Überproduktion der M-Industrie. Ein weiterer Teil kommt aus Liquidationen: etwa Strumpfhosen der eingestellten Marke Ellen Amber oder Kleider von OVS. Und nicht zuletzt lagert Outlet Migros unverkaufte saisonale Non-Food-Artikel der Migros-Supermärkte, beispielsweise von Ostern, und verkauft sie ein Jahr später mit mindestens 50 Prozent Rabatt. Schlau!

Welche Produkte finde ich im Outlet?

Das Angebot reicht von Lebensmitteln über Haushaltsartikel und Körperpflegeprodukte bis zu Babykleidern. Der MigrosFleischbetrieb Micarna etwa liefert täglich Fleisch in Grosspackungen. Pastafans werden mit Premium-Marken wie Rummo glücklich. Und auch saisonale Spielwaren wie Strassenkreide oder Seifenblasen locken mit günstigen Preisen. Da das Sortiment dauernd wechselt, lohnen sich regelmässige Besuche.

An welchen Standorten kann ich sparen?

In der Schweiz findet man mittlerweile 26 Outlets Migros. In der Migros Zürich sind es sechs Standorte: Aathal, Bachenbülach, Dietlikon Greenhouse,

Viel für wenig Geld

Die Outlets Migros bieten Produkte zu aussergewöhnlich tiefen Preisen an. Wie das geht? Alle Infos zum Schnäppchenparadies der Migros.

Riesenteddys, Jeans, Vorratsgläser und scharfe Saucen: Im Outlet gibts immer etwas Günstiges zu entdecken.

Eglisau, Niederurnen sowie Zürich Herdern. Um diese regionalen Standorte kümmern sich 30 Mitarbeitende.

Welche Qualität erwartet mich da?

Die gewohnte Migros-Qualität! Das Qualitätsmanagement läuft nach Migros-Standards, und auch die Ablaufdaten werden eingehalten. Für den Verkauf im Outlet wird nichts umetikettiert oder aufwendig verpackt. Café-Royal-Kapseln sind beispielsweise im Plastikbeutel statt im Karton verpackt, sind dafür aber unschlagbar günstig.

Wie viel kann ich sparen?

Auf das Sortiment vom MigrosSupermarkt und -Fachmarkt gibts mindestens 50 Prozent Rabatt. Viermal im Jahr ist Sale Week, dann locken aufs ganze Migros-Non-Food-Sortiment gar 80 Prozent Rabatt. Waren von Lieferanten werden zu attraktiven Fixpreisen angeboten. Zudem gibt es die Wochenhits mit bis 80 Prozent Rabatt.

Infos und Wochenhits: zuerich.migros.ch/outlet

Jeden Tag eine Wundertüte

Migros Zürich

HIER SCHLÄGT DAS HERZ DER MIGROS

Migros-Engagement fördert kulturelle und gesellschaftliche Initiativen. Wir engagieren uns. Für die Gesellschaft, die wir sein können.

Tennisspielerin, ehemalige Nr. 1 und Unternehmerin

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6 Mal nah am Wasser wandern

Sechs Touren, die du dir jetzt im Frühling gönnen solltest. Mit Blick aufs Wasser.

Wissifluh LU:

Vierwald stättersee aus der Vogelperspektive

Küssnachtersee, Alpnachersee, Urnersee, Luzernersee: Eine Übersicht über die sieben Becken des Vierwaldstättersees zu erhalten, ist nicht einfach. Da hilft es, das Ganze von oben zu betrachten, zum Beispiel von der Wissifluh, dem markanten Felszahn zwischen Vitznau und Gersau. Die Aussicht muss man sich auf dieser mittelschweren Wanderung verdienen: Steil ist der Aufstieg. Ganz anders der Abstieg. Auf lauschigen Pfaden über blumenübersäte Wiesen wird in weiten Kehren Gersau erreicht.

• Start: Vitznau–St. Antoni–Wissifluh–Ober Rängg–Ebnet–Unter Rängg–Gersau

• Länge: 9 km; Dauer: 3,5 Std.

• Variante: Wer den steilen Aufstieg weglassen will, fährt mit der Seilbahn zur Wissifluh.

Verdiente Aussicht: Nach dem anstrengenden Aufstieg wird man mit einem Weitblick über den Vierwaldstättersee belohnt.

Texte und Bilder: Daniel Fleuti

LEBEN

Bisse de Varen und Bisse

Neuf VS: Panoramen mit Geplätscher

Suonen sind Wasserleitungen und dienen im Wallis seit Jahrhunderten der Bewässerung von Feldern und Rebbergen. Mal verlaufen sie entlang sanfter Hänge, mal überwinden sie überhängende Felswände. Immer aber begleitet sie ein Weg, von dem aus die Leitung unterhalten und der Lauf des Wassers gesteuert werden. Auf diesen Wegen zu wandern, ist pures Vergnügen. Die Grossi Wasserleitu und die Bisse Neuf schlängeln sich dem Südhang des Rhonetals entlang und bieten stundenlang eine unvergessliche Sicht auf die Walliser Bergwelt.

• Start: Varen, Frayen–Taschonieren–Bisse de Varen/Grossi Wasserleitu–La Proprija–Bisse Neuf–Venthône

• Länge: 10 km; Dauer: 3 Std.

• Variante: Tour um eine Stunde verlängern, in Inden starten und die Varner Leitern durchsteigen

Bischofszell–Kradolf TG: Über die Alte Brücke

musst du gehn

Gross war die Not der Frau Hohenzorn aus Bischofszell, als sie in den Fluten der Thur beide Söhne verlor. Sie spendete der Stadt eine Brücke über den Fluss, damit nie mehr eine Mutter solches Leid erfahren muss. Mit 116 Metern ist die um 1487 eröffnete Alte Brücke die längste mittelalterliche Natursteinbrücke der Schweiz. Ein Besuch lohnt sich auch für die kurzweilige, einfache Wanderung nach Kradolf – in Begleitung des Wassers und mit dem Duft von frischem Bärlauch in der Nase.

• Start: Bischofszell Stadt–Alti Brugg–Halden–Waldhof–Kradolf

• Länge: 7 km; Dauer: 2 Std.

• Tipp: am Ufer der Thur Bärlauch sammeln

Taucherparadies:

Der Bodensee kann auch unter Wasser etwas bieten.

Gemütlich entlangSuonender

Lange Leitung: Auf den Wegen neben den Suonen kann man stundenlang wandern.

Kreuzlingen–Uttwil TG: See mit Geheimnis in der Tiefe

Das Wasser tiefblau, die Buchen im hellgrünen Blätterkleid, die Wiesen leuchtend gelb und die Obstbäume verziert mit rosafarbenen und weissen Blüten: Die einfache Frühlingswanderung am Bodensee, mal dicht am Ufer, mal durch malerische Dörfer, ist ein Fest für die Sinne.

• Start: Kreuzlingen Hafen–Seeburgpark–Bottighofen–Münsterlingen–Güttingen–Uttwil

• Länge: 16 km; Dauer: 4 Std.

• Tipp: Im Seemuseum Kreuzlingen steht die Schiffsglocke der Jura. Das Schiff sank einst im Bodensee und ist ein beliebtes Ziel für Taucher.

Historisches Bauwerk: Die Alte Brücke über die Thur wurde um 1487 eröffnet.

Fortsetzung von Seite 63

Meride–Monte San Giorgio TI: Weltnaturerbe unter den Füssen

Messerscharfe Zähne, riesige Schnauze, 2,80 Meter Länge: Der Ticinosuchus war ein furchterregender Saurier. Gelebt hat er vor 243 Millionen Jahren am Monte San Giorgio, als sich dessen Gestein noch in Afrika befand. Der Berg hat bis heute 20 000 Fossilien freigegeben, genügend für den Status als Unesco-Weltnaturerbe. Und das Prädikat «fantastisch» erhält die Aussicht vom Gipfel dieser mittelschweren Wanderung auf den Lago di Lugano und die Alpen.

• Start: Meride–Cassina–Forello–Monte San Giorgio–Alpe di Brusino–Brusino Arsizio

• Länge: 7,5 km; Dauer: 3,5 Std.

• Tipp: im Fossilienmuseum Meride die Geschichte der Dinos hautnah erleben

Gib deinen Pausen ein neues Aroma.

Ziel erreicht, Belohnung zu Füssen: Blick auf den Lago di Lugano und die Alpen

Hüttchopf: Gipfel und Schluchten in der Zürcher Bergwelt

Im Quellgebiet der Töss wird der Kanton Zürich zum Berggebiet. Die Hänge sind abschüssig, die Grate schmal, Wasserfälle und Bäche sind die Begleiter. Die Höhen sind aussichtsreich, der Blick vom Hüttchopf etwa reicht von den Glarner Alpen über den Bodensee bis zum Schwarzwald. Die Landschaft ist ein Mosaik aus blumenreichen Weiden, Bauernhöfen und Natur. Der Weg vom Hüttchopf in die Tiefe gehört zu den wenigen Bergwegen des Kantons. Zu Recht, denn die Wanderung ist anstrengend.

• Start: Fischenthal–Hüttchopf–Tössscheidi–Wolfsgrueb–Sagenraintobel–Wald

• Länge: 13 km; Dauer: 5 Std.

• Tipp: 1 Stunde kürzer und weniger steil: vom Hüttchopf über Scheidegg in die Wolfsgrueb Waldidylle: die Vordere Töss bei der Tössscheidi

Schutzmantel

Damit der Boden, den wir bewirtschaften, stabil und gesund bleibt, sollte er möglichst mit Pflanzen bedeckt sein – entweder mit lebenden oder mit Laub, geschnittenem Gras und Pflanzenresten. Der sogenannte Mulch spendet Schatten und verhindert, dass sich der Boden allzu stark aufheizt. Zudem hält es ihn feucht. Das wiederum schützt die vielen Lebewesen, die hier und in der oberen Bodenschicht leben.

Archiv

Der Boden bewahrt Zeugnisse der Vergangenheit auf: Versteinerungen von ursprünglichen Lebewesen, Gegenstände aus längst vergangenen Kulturen geben neben der Struktur des Bodens Aufschluss darüber, was früher an einem Ort passierte. Das macht Böden für Biologinnen, Geografen und Archäologinnen zur Forschungsstätte.

Ein Hoch auf unsere Lebensgrundlage

Der Boden bildet die Basis für das Leben auf der Erde. Er sichert die Ernährung, reinigt Wasser und beherbergt dazu noch Milliarden von Lebewesen.

Texte: Nina Huber

Wasserreiniger

Der Boden filtert Regenwasser und reinigt es, während es durch mehrere Schichten wie Humus, Kies und Sand sickert. Schmutzpartikel im Wasser bleiben dank der elektrostatischen Anziehung an Humus- und Tonteilchen haften, «ähnlich, wie sich Staub in Stoff verfängt», sagt Kellermann. Bakterien bauen diese Partikel dann ab. Am Ende haben wir sauberes Grundwasser.

Bild: Gabriela Brändle, Urs Zihlmann (Agroscope) und Andreas Chervet (Lanat)

Lebensraum

Direkt unter der Erdoberfläche befindet sich mit dem Humus die nährstoffreichste Schicht, angereichert mit organischem Material zersetzter Pflanzen und Tiere. Hier tummeln sich unzählige Bewohner: Regenwürmer, Springschwänze, Pilze und Mikroorganismen. In einem Fingerhut leben 1 bis 1000 Milliarden Bakterien. Käfer und Würmer zersetzen beim Fressen die Pflanzen und führen sie beim Ausscheiden in den Kreislauf zurück. «Man stelle sich den Wald ohne sie vor: Im Herbst würden sich Meter von Laub türmen», erklärt Liv Kellermann, wissenschaftliche Mitarbeiterin der Berner Hochschule für Agrar­, Forst­ und Lebensmittelwissenschaften.

Nährstoffspeicher

Pflanzen benötigen für ihr Wachstum Sonnenlicht, Kohlendioxid, Wasser und Nährstoffe. Letztere sind im Boden gespeichert. Die Nährstoffe sind dabei an der Oberfläche der Bodenpartikel leicht angeheftet, sodass die Pflanze sie ablösen kann. Ausserdem speichert der Boden in seinen Hohlräumen versickertes Regenwasser. Erdboden

Produktionsort

Je mehr Humus ein Boden enthält, desto fruchtbarer ist er. Regenwürmer verfrachten Nährstoffe von oberen in tiefere Schichten. Vom Wurm gegrabene Gänge liefern Böden mehr Sauerstoff. Luftiger und weicher, können sie Regenwasser besser aufnehmen und speichern. Und die Wurzeln bohren sich leichter durch Erdschichten. Dadurch wachsen an der Oberfläche Nahrung für Mensch und Tier sowie Rohstoffe wie Holz und Fasern. 36 Prozent der Schweizer Fläche werden landwirtschaftlich genutzt, dazu kommen 30 Prozent Wald.

Rohstofflieferant

Jede Sekunde wird in der Schweiz ein Quadratmeter Beton verbaut. Dieser besteht aus Zement, Sand, Kies und Wasser. Der Zement wird aus Kalkstein, Ton und Mergel hergestellt. Dieses Baumaterial befindet sich in den unteren Bodenschichten, allerdings nicht in unendlichen Mengen. Recyclingbeton, zumindest teilweise aus aufbereitetem Bauschutt, kann eine Alternative sein.

Der Boden als Forschungsraum

Die Berner Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (BFH-HAFL) richtet einen starken Fokus auf den Boden. Sie erforscht, wie der Schweizer Boden nachhaltig und ressourcenschonend genutzt werden kann, etwa in Zusammenarbeit mit Bio Suisse und IP-Suisse.

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Andrea Caduff, wieso ist Naturkosmetik so beliebt?

Weil sie nur natürliche Stoffe enthält und Haut, Haar und Umwelt schont. Sie ist frei von chemisch bearbeiteten, synthetischen Farb ­, Duft­ und Konservierungsstoffen sowie von umstrittenem Silikon, Mikroplastik und gentechnisch veränderten Organismen.

Wie testet Mibelle ihre Wirksamkeit?

Gleich wie bei konventionellen

Produkten: Wir schicken sie ins Labor, wo sie unter anderem Probanden testen und bewerten. So lassen sich Faktoren wie Hautfestigkeit, Faltentiefe und Feuchtigkeitsgehalt gut analysieren.

Ist sie auch vegan? Nicht zwingend. Naturkosmetik kann tierische Rohstoffe, etwa Honig oder Milch, enthalten.

Wie erkenne ich das natürliche Produkt?

Die Bezeichnung Naturkosmetik ist nicht geschützt. Es gibt diverse Labels mit unterschiedlichen Richtlinien. Sie schreiben vor, wie viele pflanzliche Öle Pflegecremen enthalten müssen. Die «I am Natural»­Pflegelinie der Migros ist Natrue ­zertifiziert.

Was muss ich beim Wechsel beachten?

Eigentlich nichts. Nur Allergikerinnen und Allergiker müssen allenfalls etwas vorsichtiger sein, da sie auf gewisse pflanzliche Stoffe empfindlich reagieren könnten. Vor allem Duftstoffe können problematisch sein. Am besten prüfen Betroffene die Verträglichkeit mit einem Test in der empfindlichen Armbeuge.

Wo soll ich die Produkte aufbewahren?

Es gelten dieselben Empfehlungen wie bei konventioneller Kosmetik. Idealerweise werden die Produkte bei Raumtemperatur im Badezimmerschrank

Wie gut wirkt Naturkosmetik?

Woran erkenne ich entsprechende Produkte, wo soll ich sie aufbewahren?

Die Naturkosmetik-Entwicklerin Andrea Caduff von der Mibelle beantwortet sieben zentrale Fragen.

aufbewahrt. Sonnenlicht tut ihnen nicht gut, es kann Duft und Farbe verändern. Zudem sollte der Ort nicht zu feucht oder kalt sein. Eine Aufbewahrung im Kühlschrank würde ich ebenfalls nicht empfehlen, das kann die Struktur der Creme verändern.

Muss ich sie schneller aufbrauchen?

Nein, in Sachen Haltbarkeit unterscheiden sie sich nicht von herkömmlichen Produkten. Der Aufdruck auf dem Tiegel zeigt, wie schnell etwas nach dem Öffnen aufgebraucht werden soll –etwa nach drei, sechs oder zwölf Monaten. Oft ist das Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt oder steht bei Tuben im Falz.

Text: Susanne Schmid Lopardo

Natürliche Pflege

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Tex-Mex

Zur rauschenden Tex-Mex-Fiesta gehören neben Tortillas und Tacos auch passende Musik, Spiele und Filme.

Texte: Barbara Scherer

Welche Musik abspielen?

Selena Quintanilla-Pérez oder nur Selena hiess eine US-amerikanische Tejano-Sängerin. Tejano basiert auf traditioneller mexikanischer Volksmusik, mit Einflüssen von Blues und Rock ’n’ Roll. Selena wurde 1995 mit 23 Jahren ermordet, zählt aber noch heute zu den beliebtesten Latina-Sängerinnen überhaupt.

Flaco Jiménez aus Texas ist die Tejano-Legende bei den Männern und der wohl bekannteste Tex-MexAkkordeonist. Bereits als Kind begleitete er den Vater, als Teenager gründete er die erste eigene Band. Später trat er mit vielen Grössen wie Bob Dylan und den Rolling Stones auf. In den 90er-Jahren war er Teil der Bands Texas Tornados und Los Super Seven.

Freddy Fender, US-Country-Sänger mexikanischer Abstammung, hat den Tejano ebenfalls mitgeprägt. Grosse Erfolge in den 70er-Jahren verhalfen ihm zu Filmrollen in den 80ern. Neben Solomusik spielte er bei Los Super Seven und Texas Tornados mit.

Der noch bekanntere Mariachi-Stil aus Mexiko gefällt vielen, die mit Tejano nichts anfangen können. Er wurde 2011 in die Unesco-Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Bekannte Ensembles sind etwa Mariachi Coculense oder Mariachi México.

Was auftischen?

Getreu dem Namen Tex-Mex kombiniert diese Küche Elemente aus Mexiko und den USA. Vorab zum Einsatz kommen Bohnen, Mais, Fleisch und Cheddar. Bekannteste Gerichte sind Nachos oder Chili con carne. Scanne den QR für weitere Rezeptideen: www.migmag.ch/tex-mex-kueche

Flaco Jiménez prägte die Tejano-Musik am Akkordeon mit.

Gebratene PouletTortillas und mehr Tex-Mex-Hits auf Migusto:

Bilder: Netflix © 2023, Getty Images, Migusto, zVg

Auch frau kann Drogenkartell: Netflix zeigt Griseldas Karriere als Chefin eines Imperiums in Miami um 1980.

Welche Serien und Filme schauen?

«Griselda» (2024): Die US-Krimiminiserie beruht auf der wahren Geschichte der kolumbianischen Drogenhändlerin Griselda Blanco. Sie baute in Miami der 70er- und 80er-Jahre ein Drogenimperium auf. Auf Netflix

«Tex Mex Motors» (2023): Schrottkarre wird in der RealityShow zum Schmuckstück. Zwei Profis restaurieren in Mexiko gesammelte Autos in El Paso (USA). Auf Netflix

«The Mexican» (2001): In der dunklen Komödie will ein junger Mann (Brad Pitt) eine Pistole aus Mexiko in die USA schmuggeln. Doch auf der Waffe soll ein Fluch liegen, und so läuft von Anfang an einiges schief.

«Spanglish» (2004): Die romantische Komödie erzählt die fiktive Story einer amerikanischen Familie, die eine Haushaltshilfe aus Mexiko anstellt. Trotz Sprachbarriere hinterlässt die Frau einen positiven Eindruck.

und «Throw Throw Burrito Extreme» (oben) gibts auf exlibris.ch.

Was spielen?

Fiesta de los Muertos: Anfang November wird in Mexiko der Tag der Toten gefeiert. Am «Día de los Muertos» wird traditionell mit buntem Umzug und gemeinsamem Essen der Verstorbenen gedacht – immer häufiger auch in den USA. Im Partyspiel «Fiesta de los Muertos» finden Tote den Weg aus dem Jenseits zurück, wenn man sich an sie erinnert. Für vier bis acht Personen ab zwölf Jahren

Burrito-Spiel: Lust auf ein Karten- und Ballspiel in einem? Dann ist «Wirf den Burrito» oder englisch «Throw Throw Burrito» genau das richtige. Mitspielende sammeln Kartenkombinationen und Punkte. Doch gewisse Karten lösen einen Burrito-Kampf aus, dann dürfen sich die Spielenden mit den weichen Spielzeug-Burritos bewerfen. Ein Spiel für zwei bis sechs Personen ab sieben Jahren

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Paroli

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Trage die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Das Lösungswort ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1 bis 5. www.migmag.ch/paroli

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