Migros-Magazin-16-2020-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

migrosmagazine.ch | MM16, 14.4.2020

Chasser l’ennui qui guette

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Cette mort qu’on voulait oublier

Photo: Getty Images

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Tourisme: l’échappée virtuelle Où l’on (re)découvre les joies du jardinage p. 54 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

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4 | 14.4.2020 | EN BREF

Hissez les couleurs de la solidarité!

En ces temps de pandémie, le drapeau suisse a été revisité – pour la bonne cause. La version actuelle arbore une croix blanche formée avec le mot «nous» écrit dans les quatre langues nationales.

Cet étendard d’un genre nouveau est en vente à Migros pour le prix de Fr. 6.95 dans la limite des stocks. L’intégralité du produit de la vente sera versée à la Chaîne du bonheur, qui vient en aide aux Suisses dans le besoin par suite de l’épidémie de Covid-19.

Toujours plus de lecteurs «Migusto», le magazine culinaire de Migros, fait saliver toujours plus de gourmets. Selon le dernier sondage de la société Remp (Recherches et études des médias publicitaires), la publication compte désormais 929 000 lecteurs en Suisse, soit une hausse de 18,5% en un an.

«Migros Magazine» voit également son lectorat augmenter et compte désormais 657 000 lecteurs (+11 000). Avec les titres alémaniques «MigrosMagazin» et tessinois «Azione», la presse Migros est lue chaque semaine par 3 052 000 Suisses.

Quand les Suisses s’entraident Évoluant en ligue nationale A de handball, Luca Linder s’est retrouvé quelque peu désœuvré à la suite de la fin abrupte du championnat. Toujours prêt à aider autrui, il s’est alors inscrit sur la plateforme d’aide au voisinage lancée récemment par Migros et Pro Senectute dans toute la Suisse. Le concept? Des bénévoles achètent et livrent les vivres que les personnes âgées et les malades en quarantaine ont commandés sur amigos.ch. «En temps normal, beaucoup de gens soutiennent notre équipe. Aujourd’hui, c’est à nous de faire quelque chose pour eux», explique le sportif qui s’engage désormais avec quinze autres de ses coéquipiers. À leurs côtés, les handballeurs peuvent compter, partout en Suisse, sur de très nombreux autres bénévoles. Car déjà près de 20 000 personnes ont téléchargé l’app amigos pour devenir livreurs. Un grand merci à elles.

Informations: amigos.ch

90 000 Jowa, la boulangerie Migros, transforme par an près de 90 000 tonnes de blé, soit environ un tiers des céréales suisses cultivées chaque année pour la panification.

EN BREF | 14.4.2020 | 5

+

Prenez un bain de forêt En cette période de stress, marcher en forêt a tout de l’activité bienfaisante et énergisante. À une condition toutefois: il faut prendre son temps, beaucoup de temps même, histoire de prendre conscience de l’environnement qui nous entoure, de toucher les arbres, de sentir les parfums des végétaux, etc. Bref, on s’immerge dans la nature, on prend un bain de forêt. Cette activité vous paraît ­farfelue? Elle ne l’est pas. Au Japon, de nombreux scientifiques étudient ­depuis longtemps les bienfaits des plantes sur l’organisme.

+

En savoir plus: migros-impuls.ch/foret

Photos: Marco Zanoni, iStock, Getty Images

Repas livrés par la poste Pas envie de cuisiner? Menu Casa livre à ­domicile des menus complets qu’il suffit de réchauffer. Au choix: une sélection de cent cinquante plats, allant du filet de saumon à la sauce hollandaise à l’émincé de veau à la zurichoise, en passant par le gratin de pommes de terre et poireaux. Un choix de soupes, salades et desserts complète l’offre. Menu Casa est un service de Bischofszell Produits alimentaires SA, une société du groupe Migros.

Informations et commande: menu-casa.ch.

Le boom du bio Les produits frais bio avaient déjà la cote auprès des clients Migros.

Désormais, du fait de l’épidémie de Covid-19, ils en achètent encore plus.

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Conseil: les herbes aromatiques Les herbes aromatiques poussent bien en pots et peuvent également se révéler très décoratives. Le thym et le romarin n’agrémentent pas que les plats méditerranéens ou la pizza: essayez-les aussi dans un cocktail estival ou en sirop! Le persil et la menthe, on n’en a jamais trop. Alors, plantez-les dans de grands pots.

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EN RÉSUMÉ | 14.4.2020 | 7

42

Les musées et parcs d’attractions sont fermés? Qu’à cela ne tienne!

Nombre d’institutions ouvrent leurs portes virtuelles aux visiteurs.

36

SOMMAIRE 8 Deuil Plus que jamais, le thème de la mort est présent dans les esprits. Cinq spécialistes livrent leurs réflexions autour de cette période de recueillement.

Annonciatrices de la belle saison, les fraises ne sont pas seulement délicieuses. Elles contiennent aussi plein de vitamines.

14 Confinement Bloqué dans un aéroport, ­enfermé dans une prison ou perché sur un séquoia, nombre de personnes ont vécu des isolements extrêmes.

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch

18 Ennui La philosophe et psychologue Alexandrine Schniewind parle de l’ennui et de ses bienfaits.

Photos: Getty Images, frick.org/DR, Tina Sturzenegger

Tirage contrôlé: 504 700 exemplaires (REMP 2019) Lecteurs: 646 000 (REMP, MACH Basic 2019-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

24 Beauté Des racines apparentes?

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Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

54

En plein soleil ou sur un balcon ombragé, nos expertes expliquent quel environnement convient à quelle plante.

33 Votre région

Votre coopérative Migros.

41 Saveurs Les filets de perche se parent d’un manteau croustillant.

50 Jeux

8 | 14.4.2020 | DEUIL

La mort, cette illustre inconnue

La planète, les pays, les régions, les villes, les familles n’en finissent pas de compter leurs défunts. Réflexions autour d’une réalité de la vie qu’on préfère en principe occulter.

Texte: Laurent Nicolet Illustrations: Sylvie Serprix

C

haque jour, le décompte macabre. Épidémie planétaire oblige, jamais la mort ne s’est invitée aussi souvent sur tous les écrans, dans toutes les conversations. Cinq spécialistes qui dans leur domaine, leur profession, leurs recherches ont affaire à la ­question du deuil et à ses implications sociétales livrent leurs réflexions.

DEUIL | 14.4.2020 | 9

«Nous redécouvrons que la vie n’est pas un dû» Alix Noble Burnand, thanatologue, fondatrice de l’association Deuil’S

«Nous sommes en train de redécouvrir ce que nos ancêtres connaissaient bien: la présence de la mort, tout le temps, cette mort que nous ne voulions plus voir, que nous avions «tabouisée».

Au point, quand on était endeuillé, de devoir presque se cacher, vaguement honteux. Vivre désormais ne va plus forcément de soi. Cette redécouverte nous rappelle l’importance du rite et de la collectivité, nous fait nous sentir vivant et connaître la peur de ne plus l’être. C’est comme si on retrouvait une façon de se comporter ou de ressentir qu’on avait perdue, avec la conscience que la vie n’est pas un dû.

Cela provoque du stress, c’est sûr, avec un effet de choc, parce que nous n’avons plus l’habitude, et que c’est une nouvelle donne. La pandémie fait ressortir le besoin du collectif, on quitte la toute-puissance de l’individu qui était devenue la valeur de référence, pour glisser vers la communauté, comme cela avait déjà commencé de se produire avec les questions climatiques. On ­découvre des démarches citoyennes.

Nous ne sommes plus dans le temps d’avant, le Covid-19 met à mal une ­sécurité acquise. La mort apparaît en prime time et les gens ne savent plus comment faire le deuil. Il faut leur ­redonner des outils rituels, symboliques, collectifs. C’est ce que nous ­faisons avec l’association Deuil’S: nous proposons trois capsules par semaine, par exemple, à quoi faire attention pour une cérémonie funèbre limitée à ­l’intimité, comment se comporter avec les enfants, dans l’entreprise, ou encore comment gérer les sentiments d’angoisse et d’impuissance.»

10 | 14.4.2020 | DEUIL

«Laisser résonner le silence» Line Dépraz , pasteure de la cathédrale de Lausanne

Gisela Perren-Klingler, médecin, ancienne directrice de l’Institut Psychotrauma Suisse (IPTS)

«Je supervise actuellement le travail des psychologues qui ont la tâche, au Tessin et en Haut-Adige, d’accompagner le personnel soignant. Un ­personnel qui effectue des services de 12 heures pour limiter les déplacements. Dans leurs tenues protectrices, il leur est difficile de boire ou d’aller aux toilettes. Mes contacts en Chine m’ont rapporté que là-bas le personnel soignant travaillait en portant des couches-culottes. On n’en est pas encore là chez nous, mais il faut ménager des pauses pour reprendre des forces et surtout pour que l’équipe, en fin de service, puisse parler avec l’assistance du psy et évacuer le stress qui provoque des dysfonctionnements.

Si le personnel ne fonctionne plus, les familles ne vont pas être aidées non plus. Ce qui est difficile pour elles, c’est qu’elles ne peuvent prendre congé de leurs mourants qu’au travers du virtuel.

Et encore: s’ils sont sous médicaments pour éviter la souffrance, on ne peut

plus même leur parler. Un groupe en Italie a imaginé de déposer une prière pour dire au revoir, déposée dans le sac où sont mis les morts avant d’être ­placés dans le cercueil, et de donner ensuite la même prière aux familles.

On incite aussi les familles à préparer leurs adieux et un vrai service funéraire à faire lorsque cela sera possible dans trois semaines ou dans trois mois.

On crée un pont vers le futur, on donne de l’espérance.

Le deuil, qui fait très mal, peut être géré plus tard, mais le stress est déjà là. Si on ne le gère pas bien maintenant, il se vengera ensuite par des réactions traumatiques, psychologiques ou ­psychosomatiques. Et on le gère mieux en pratiquant du sport, de la marche, des exercices de respiration qu’en restant assis devant la télé à se faire peur.

Bien gérer le stress déjà maintenant nous permet de mieux affronter ce qui va se passer sur le plan financier économique, personnel et familial.»

J’imagine que le besoin se fera ­sentir d’un rite social et clairement communautaire. Je suis très curieuse de voir ce qui va émerger. Je ne suis pas sûre que les rites traditionnels habituels correspondront à ce besoin fondamental pour avancer dans le processus de deuil.

L’ampleur de cette pandémie ­encourage les questionnements, la recherche de sens, dans une société où l’on avait tout fait pour reléguer la mort aux confins de nos vies. Un peu comme ces petits enfants qui mettent leurs mains sur leurs yeux et pensent qu’ainsi on ne les voit pas et que le monde autour d’eux n’existe plus.

La présence de la mort désormais au cœur de la société libère la parole, ce qui est bien, même si j’ai l’impression d’une certaine indécence en voyant sur les réseaux sociaux chacun y aller de sa grande expertise. Ne sommes-nous pas dans une période où il faudrait un peu laisser résonner le silence?»

Photos: DR

«Le deuil va venir plus tard, mais le stress est déjà là»

«Regarder en continu l’évolution de la courbe des morts ou des ­personnes infectées peut s’avérer mortifère. Mon gros souci, c’est la ­manière dont les gens vont pouvoir faire ou non leur deuil. Avec des ­personnes qui décèdent dans des conditions terriblement difficiles pour les familles, et des restrictions de visite énormes. Combien de ­familles vont perdre un proche sans avoir pu le revoir, sans avoir pu prononcer les dernières paroles, prendre congé, sans le dernier geste, sans la dernière caresse?

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DEUIL | 14.4.2020 | 13

«Plus la communauté concernée est étendue, plus le deuil est long» Jean-Claude Métraux, psychiatre, auteur de «Deuils collectifs et création sociale»

«Le deuil collectif, ce n’est pas seulement la perte de quelqu’un, mais aussi la perte de sens. Le fait que tout à coup le sens que l’on donne au monde se transforme et qu’il faut alors le ­recréer. Nous sommes dans une de ces périodes-là, avec des pertes dans les visions que nous avions de la mort, de la santé, du lien social, du travail.

Un processus de deuil, cela ne se fait pas en un jour, et j’ai été très surpris de voir qu’on s’est laissé très peu le temps de recenser nos pertes, qu’on est très vite allé par exemple sur les avantages du confinement, qui permettrait de retrouver un vrai sens à la vie. Comme s’il y avait une forme de déni collectif, comme s’il ne fallait surtout pas qu’on déprime.

Photos: DR

Les messages délivrés attisent dans la population la peur par ­rapport à sa propre vie alors que les pertes c­ ollectives à mon sens sont ailleurs. Comme chez les enfants ­privés d’école, ou dans le fait de travailler à la maison qui peut ­impliquer un manque de reconnaissance ­professionnelle, ou encore au niveau ­familial avec l’impression de se sentir incompétent comme ­parents 24 h sur 24.

C’est peut-être la première fois que l’on a un deuil collectif aussi étendu,

quasi planétaire. Dans mes recherches, par exemple lors de la guerre dans les Balkans, je me suis aperçu que plus la communauté concernée par le deuil était étendue, plus le deuil avait tendance à être long. Parce que ­paradoxalement la communauté est menacée par le processus de deuil des individus. Par exemple, dans une ­famille, quand un membre meurt, si tout le monde passe par une phase ­dépressive en même temps, il n’y a plus personne pour aller faire les commissions, pour aller travailler.

D’une certaine façon donc, on se ­répartit les rôles. Mais si chacun reste dans sa posture face à des situations ­assez pénibles, cela peut aboutir à une situation où chacun risque de ­reprocher à l’autre son attitude. ‹Tu ne penses pas assez à notre enfant mort. Tu ne penses pas à moi, tu es toujours dans ton deuil.› Dans toute communauté qui est frappée par un deuil, il faut donc permettre à chacun d’avancer à un rythme différent. On peut craindre dans un processus de deuil collectif aussi étendu que celui que nous connaissons aujourd’hui que des ­scissions ­sociétales ou entre pays ­apparaissent, si l’on ne se donne pas le temps de nourrir des solidarités.

Surtout que tout le monde n’est pas égal dans la perte qu’il subit.»

«On pensait les rituels disparus, mais cette période montre le contraire» Marc-Antoine Berthod, anthropologue, Haute École de travail social et de la santé L ­ ausanne (HETSL)

«D’un point de vue anthropologique, il existe deux façons de penser les rituels collectifs: soit ils sont tournés vers le défunt, soit vers les vivants, ceux qui restent. Pendant longtemps le rapport à la mort, aux rites, au deuil consistait surtout à accompagner le défunt dans sa destination finale, dans l’au-delà.

Dès la deuxième moitié du XXe siècle, la ritualité s’est tournée plutôt vers ceux qui restent, pour les soutenir, les préserver et les accompagner dans le deuil. À l’occasion de cette crise, on a pu constater ainsi des réactions très ­rapides et très fortes sur internet de la part d’associations, de groupements pour essayer de favoriser ce deuil centré sur l’individu. On pensait que les grands rituels avaient disparu, mais cette période montre au contraire que la ritualité reste présente, même quand le confinement la rend plus difficile à mettre en œuvre.

On s’est focalisé beaucoup sur la ­dimension traumatique de l’au revoir, sur le moment même des funérailles, sur l’importance de voir le défunt, de pouvoir lui dire au revoir, mais je ne dirais pas que cela touche l’entier du deuil, qui s’étale sur une plus grande période. Il faudra voir comment on va parler de ces décès quand on sera sorti de la période de confinement, au-delà du cercle ­familial. On voit dans l’histoire que les réponses des sociétés sur le long terme sont souvent collectives. Il existe encore une destination finale pour les corps, pour les défunts, il existe encore des lieux de mémoire, comme les cimetières.

Sur le long terme, il y aura sans doute des initiatives qui seront faites de ­commémorations collectives.» MM

14 | 14.4.2020 | HISTOIRE

Les confinés de l’extrême Perchée sur un arbre, enfermé dans une prison, une nacelle ou une station spatiale, planquée dans un appart, coincé dans un aéroport ou une ambassade, isolé dans une grotte ou sur une île… Tous ces hommes et ces femmes ont vécu l’expérience de l’isolement.

Texte: Alain Portner

2 ans dans un minuscule appartement Espérant échapper à la peste brune, à l’épidémie nazie, Anne Frank, sa famille et quelques amis se terrent pendant un peu plus de deux ans au cœur d’Amsterdam, dans un petit appartement secret aménagé à l’arrière du bâtiment abritant la société de son père. Pour tuer le temps, l’adolescente noircit les pages de son cahier sans savoir que sa prose sera ­publiée – Le Journal d’Anne Frank, un best-seller à lire ou à relire! – en 1947, soit deux ans après sa mort au camp de concentration de Bergen-­ Belsen. Elle avait… 15 ans.

Bertrand Piccard

20 jours à l’intérieur d’une nacelle Pas facile d’être «fils» et «petit-fils de»! Ce n’est pas Bertrand Piccard – psychiatre de son état – qui dira le contraire, lui qui était un peu condamné à réaliser un exploit s’il voulait sortir de l’ombre de ses aïeuls et devenir un «savanturier» comme eux. Du coup, il décide de faire le premier tour du monde en ballon sans escale. Pari réussi en 1999! Il boucle l’affaire en 19 jours, 21 heures et 55 minutes. Durant la durée de ce vol, l’aérostier suisse partage les 12,5 m2 de sa nacelle avec l’Anglais Brian Jones. Bonjour l’intimité!

Mehran Karimi Nasseri 18 ans dans un aéroport

Certains d’entre vous ont peut-être vu The Terminal, un film de Steven Spielberg avec Tom Hanks. Eh bien, le cinéaste américain s’est inspiré de l’histoire vraie de Mehran Karimi Nasseri, un réfugié iranien coincé pendant… 18 ans (6548 jours) dans le Terminal 1 de l’aéroport Roissy-Charles de Gaulle. C’est en définitive une hospitalisation (probablement en raison d’une intoxication alimentaire) qui mettra un point final, fin juillet 2006, à cette situation kafkaïenne qui a pour origine un imbroglio administratif.

Photos: Keystone-sda/DR

Anne Frank

HISTOIRE | 14.4.2020 | 15

Julia Butterfly Hill

738 jours sur un séquoia

Nelson Mandela

27 ans dans une prison Condamné aux travaux forcés à perpétuité, le fer de lance de la lutte contre l’apartheid rejoint en 1964 le bagne de Robben Island en Afrique du Sud. La vie est épouvantable sur cette île prison. Le matricule 46664 passe ses journées à casser des cailloux ou à ramasser du guano, et ses nuits à dormir dans un minuscule cachot. «Le prisonnier le plus célèbre du monde» subit ce régime pendant 18 ans avant d’être transféré à la prison de Pollsmoor. Nelson Mandela est enfin libéré le 11 février 1990 après 27 ans, 6 mois et 6 jours d’emprisonnement.

Le 10 décembre 1997, la jeune Julia Butterfly Hill (elle avait alors 23 ans) se porte volontaire pour bivouaquer sur un séquoia millénaire en Californie, condamné par une compagnie forestière à être abattu sans sommation. Cette militante écologiste américaine pensait rester perchée ainsi au maximum deux semaines. Elle n’est finalement redescendue de cet arbre que deux ans plus tard, lorsque celui-ci a été mis officiellement sous protection. Ces 738 jours, elle les a passés sur une plateforme d’un peu plus de 4 m2, installée à 55 mètres de hauteur.

Valeri Poliakov

14 mois dans une station spatiale

Ce cosmonaute russe s’envole le 8 mars 1994 pour la station Mir. Il ne refoulera le plancher des vaches que 14 mois plus tard. Un record! Valeri Poliakov séjourne 437 jours et 18 heures dans la datcha spatiale russe, qui n’a rien d’un hôtel cinq étoiles. La partie habitable est super spartiate et sent très mauvais. Un expert a décrit la fragrance Mir comme «un parfum de pieds moites mélangés aux odeurs corporelles, à celles d’un dissolvant pour ongles et de vapeurs d’essence».

Julian Assange Alain Bombard

65 jours sur une coque de noix En 1952, le bon docteur Bombard joue au naufragé volontaire. Sur une coque de noix (un radeau pneumatique de 4,65 mètres de long), le Français traverse seul et sans vivres l’Atlantique. Ça lui prend 65 jours et il perd une vingtaine de kilos. Le but de ce jeune savant français n’était pas de tester un nouveau régime minceur, mais de démontrer qu’un naufragé, s’il a bon moral, peut survivre plusieurs semaines grâce aux seules ressources que la nature lui offre: plancton, poisson, jus de poisson, eau de mer et de pluie. Santé et bon appétit!

7 ans dans une ambassade

En publiant des documents confidentiels sur des opérations militaires en Irak et en Afghanistan, le fondateur de WikiLeaks se met à dos Américains et Britanniques. Pour échapper aux poursuites, l’Australien se réfugie en 2012 dans l’ambassade d’Équateur à Londres. Il y reste 2847 jours, confiné dans une pièce exiguë aménagée en studio. Lorsqu’il en sort, il est embastillé dans une geôle de haute sécurité en attendant une possible extradition vers les États-Unis, où il encourt 175 ans de prison.

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HISTOIRE | 14.4.2020 | 17

Mauro Morandi

Photos: Keystone-sda/DR

31 ans sur une île déserte

Ce misanthrope a trouvé son petit coin de paradis, le jour où le vent a poussé son catamaran sur les côtes de l’île de Budelli, entre Corse et Sardaigne. On est en 1989 et il apprend que le gardien – Budelli fait partie du parc national de l’archipel de la Maddalena – est sur le départ. Il postule pour le remplacer et est engagé. 31 ans plus tard, il est toujours l’unique résident des lieux. À un journaliste d’Arte qui lui demandait s’il était un Crusoé à l’italienne, il a répondu: «Sûrement pas. Robinson voulait partir de son île. Moi, je veux rester ici!»

Aung San Suu Kyi 15 ans en résidence surveillée

S’opposer à une dictature militaire avec entêtement entraîne immanquablement des conséquences. Aung San Suu Kyi, symbole de la lutte pour la démocratie en Birmanie, en sait quelque chose, elle qui passera au total plus de 15 ans en détention (entre sa première assignation à domicile en 1989 et sa libération définitive en 2010), la plupart du temps en résidence surveillée, dans sa maison de Rangoon. Malgré les multiples tentatives de la junte pour la museler et la briser, l’Orchidée de fer n’a jamais ni plié ni rompu.

Fabien Cousteau

31 jours sous la mer Officiellement pour promouvoir la conservation des ­milieux marins, mais sans doute aussi pour se faire un prénom, le petit-fils de l’océanographe français Jacques-Yves Cousteau – ­Fabien donc – se cloître en 2014 dans une habitation sous-marine immergée au large de Key Largo (USA). En compagnie de deux acolytes, il passe 31 jours dans ce laboratoire de 18 mètres de long doté de la climatisation, d’un accès internet, d’une douche et de six couchettes. Et bat ainsi d’un courte journée le précédent record détenu par son… grand-père.

Michel Siffre

11 mois sous terre

En 1962, au lieu de s’enfermer dans son labo pour étudier notre rythme circadien, ce savant niçois choisit de s’isoler au fond du gouffre froid et humide de Scarasson, en Italie, pendant près de deux mois. De cette expérience hors du temps, Michel Siffre ressort lessivé. Ce qui ne l’empêche pas de remettre ça encore deux fois. La première en 1972, où il joue les cobayes pour la Nasa (205 jours dans une caverne tout confort). Et la seconde en 1999 pour comprendre l’action du vieillissement sur notre horloge interne (69 jours dans une grotte avec électricité). MM

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Agir, tout simplement

Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Mariam sur : caritas.ch/mariam-f

Mariam Khalaf (25 ans, Syrienne), veuve, 3 enfants, vit dans un camp de réfugiés au Liban

18 | 14.4.2020 | ENTRETIEN De quoi parle-t-on?

L’ennui, Alexandrine Schniewind, elle connaît, puisqu’elle l’a étudié dans les œuvres du philosophe allemand Martin Heidegger. Mais pas dans sa vie actuelle! Confinée avec son fils de 8 ans et son compagnon, cette professeure de philosophie à l’Université de Lausanne continue son enseignement à distance avec ses étudiants à côté de ses multiples obligations du quotidien.

«S’ennuyer peut aussi être une chance»

Le temps peut paraître bien long lorsqu’on doit rester à la maison. Spécialiste de l’ennui, la philosophe et psychologue clinicienne Alexandrine Schniewind conseille de structurer ses journées. Et d’en profiter pour faire des expériences inédites – et aussi pour rêver, tout simplement.

Texte: Véronique Kipfer

ENTRETIEN | 14.4.2020 | 19

A

lexandrine Schniewind, depuis le début du confinement, le monde entier semble craindre l’ennui: pourquoi?

Pour l’adulte, l’ennui est souvent lié à des ­angoisses: on a tellement l’habitude d’avoir un agenda toujours bien rempli au quotidien, en tout cas pour les personnes actives, qu’on a peur de ce temps qui va s’éterniser.

D’ordinaire, on a nos propres activités, mais aussi toutes ces distractions et tous ces magasins sans cesse à disposition pour combler un vide potentiel… Et tout à coup, la peur surgit, car tout est fermé et il n’y a nulle part où aller se distraire. En France, par exemple, la fermeture de tous les établissements ­publics a été annoncée le soir pour le lendemain, avec effet immédiat. Ça a été un choc total pour les gens.

Mais au fait, qu’est-ce que l’ennui?

Je trouve que le mot en allemand est génial: c’est «Langeweile», qui veut dire en français «le temps qui dure». Ça montre que l’ennui est étroitement lié au vécu du temps. Un temps qui risque d’être très long…

Quand en souffre-t-on, généralement?

C’est un sentiment qui peut naître très vite, à la suite de stimuli importants. On ressent alors un vide que l’on va désigner par le terme d’ennui. C’est très fréquent chez les enfants, juste après qu’ils ont passé du temps devant un écran.

Photo: iStock

Qu’en est-il dans la situation actuelle?

L’ennui général est avant tout lié à un manque de stimuli. Nos mécanismes habituels sont court-circuités: on doit rester chez soi, tout le temps et sans voir personne.

Nombreux sont ceux qui n’en ont absolument pas l’habitude. Il est temps de réinventer son quotidien. C’est un défi pour tous.

Face à l’ennui, les adultes sont-ils logés à la même enseigne que les enfants et ados?

Non, il y a une vraie différence du vécu de l’ennui entre l’adulte et l’enfant. Comme adulte, on a en principe un vécu très organisé du temps: on sait ce qu’est une durée, on peut avoir peur de ce qui est sans fin, donc la situation peut nous paraître très vite pesante.

En ce qui concerne l’enfant, la réaction d’ennui dépend de son âge, car son vécu temporel va se construire peu à peu. On entend ainsi beaucoup de parents qui disent: «Mon bébé s’ennuie, il faut que je l’occupe tout le temps.» Mais c’est un peu aberrant, car le

Ensemble contre le nouveau coronavirus.

Informations sur ofsp-coronavirus.ch

ENTRETIEN | 14.4.2020 | 21

bébé n’a justement encore aucune notion du temps. On peut donc se dire qu’il n’y a pas de risque qu’il s’ennuie: il peut d’ailleurs regarder le plafond, ou ses doigts, pendant un long moment. C’est la même chose chez les petits enfants de 2-3 ans, même si ça a un peu changé avec les écrans: on entend rarement dire qu’ils s’ennuient. Ce n’est que ­lorsqu’ils ont droit à un usage abondant de l’écran ou au début de l’école qu’ils commencent à dire qu’ils s’ennuient et ne savent pas quoi faire.

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Comment les parents peuvent-ils alors les aider? Ça ne devrait pas les affoler. Car l’enfant, même à 7 ou 8 ans, a encore facilement accès à des ressources à travers le jeu et beaucoup plus de capacités de créativité que l’adulte.

Lorsqu’il dit qu’il s’ennuie, plutôt que de lui trouver absolument une activité à faire, cela vaut donc la peine de lui dire que ce n’est pas grave de s’ennuyer, et de lui proposer de chercher une idée par lui-même. S’il n’y arrive pas, on pourra lui proposer quelques pistes. Si l’enfant fait l’expérience de l’ennui et peut voir que cette situation se transforme finalement assez vite, cela lui donnera des ressources pour la suite. Ce que je remarque surtout chez les enfants de cet âge, actuellement, c’est qu’il leur manque soudain le lien, le contact collectif. Après ces premières semaines de confinement, ils ont la nostalgie du groupe et de l’ambiance de classe. Ils seront ravis quand ils recommenceront l’école et ne voudront sans doute plus avoir de vacances d’été…

Et qu’est-ce que les adultes peuvent faire pour gérer leur propre ennui?

Ils peuvent se demander ce qu’ils pourraient faire de leur temps. Lors de son discours pour annoncer le confinement, le président Macron a dit: «Oui, vous allez être enfermés, vous n’avez qu’à lire.» J’ai trouvé que ça pouvait sembler très arrogant à certains.

En Suisse, on ne dirait pas ça comme ça. En revanche, on peut peut-être suggérer aux gens de faire des choses par eux-mêmes sans avoir besoin de beaucoup de moyens de bord.

De se réapproprier ce sentiment d’ennui en se créant leur emploi du temps à la maison, et en se fixant différentes tâches: écrire, dessiner, cuisiner, ne pas mettre de limites à leur inventivité…

Que conseilleriez-vous de faire pour «bien apprendre» l’ennui?

Bio express 1971 Naissance à La Chaux-de-Fonds.

Passe son enfance et son adolescence entre la Suisse, l’Allemagne et la France. Elle suit ensuite des études de philosophie et psychologie clinique à Fribourg et Paris.

2007 Elle est nommée professeur ordinaire de philosophie à l’Université de Lausanne.

2012 Naissance de son fils. Depuis, elle «ne s’ennuie plus»!

«Le risque, c’est d’allumer la télévision toute la journée pour chasser l’ennui et combler la peur du vide»

Je pense qu’il est important de se mettre des balises. Il faut se dire: «OK, je structure mon temps d’une façon qui m’est libre, seul ou en fonction de la constellation familiale, et ­j’essaie de trouver des moments dédiés à ­certaines choses. Pas besoin forcément de quadriller toute la journée, mais il est bon de se fixer des moments-clés, qu’on peut ensuite ritualiser. Le risque, c’est d’allumer la télévision toute la journée pour chasser l’ennui et combler la peur du vide. C’est une chance que les écrans existent, mais il est important de ne pas négliger les moments liés à une activité qui nous est propre. Il est également essentiel de sauvegarder des moments de flottement, car le «rien faire» n’est pas forcément négatif. On dit souvent que l’ennui peut aussi amener à la rêverie. Ce qui, tout à coup, fait naître de nouvelles idées.

Certaines personnes semblent toutefois très démoralisées…

Ce qui est très anxiogène actuellement, c’est la cause du confinement, cette menace d’un virus invisible. On est dans l’incertitude du bon comportement à suivre et de la durée exacte de cette situation.

Comment réussir à atténuer leur inquiétude?

Ce que tout le monde redoute, c’est que cette situation devienne un état permanent. Parce que après, on s’approche alors d’une forme de mélancolie où plus rien n’a de saveur. Et ça, il faut l’éviter à tout prix! Dans ce genre de cas, c’est donc très important d’arriver à donner du sens à ce qu’on nous demande de faire. Et de se demander comment arriver à transformer la situation en quelque chose qui soit le plus positif possible. On peut ainsi se dire: c’est un temps que je peux consacrer à mes enfants, à ma famille, à mes passions. Cela permet de faire des expériences inédites, les parents deviennent enseignants des enfants, les enfants voient les parents travailler à la maison. Pour les familles, par exemple, c’est important de discuter de tout cela ensemble, et de réaliser que le confinement n’est pas uniquement punitif, mais qu’il peut aussi être une chance. C’est une limitation à notre liberté, mais il y a peut-être aussi du bon dans la situation.

Les personnes seules souffrent particulièrement de la situation…

C’est vrai que si l’on est en famille ou en couple, on a des interlocuteurs «en chair et en os». C’est très différent si on est seul et que

22 | 14.4.2020 | ENTRETIEN

Les parents devraient dire aux enfants qu’il n’est pas grave de s’ennuyer et leur proposer de trouver une idée d’activité par eux-mêmes.

Que pouvez-vous leur conseiller pour éviter d’en arriver là?

Tout va dépendre de leurs activités habituelles. Si ces personnes sont d’habitude très sportives, qu’elles vont beaucoup dehors ou sont très impliquées dans le social, ça va être plus difficile pour elles que pour celles qui ont des penchants plus littéraires, par exemple.

Mais il y a beaucoup de choses proposées actuellement sur internet, des acteurs qui lisent leur texte, des musiciens qui donnent des concerts, plein d’artistes et de professionnels qui apportent leur contribution par des ­podcasts qu’ils mettent à disposition de tous.

Ce sont déjà des éléments qui peuvent aider à garder le moral. Par ailleurs, j’ai lu qu’en Chine énormément de gens font du yoga chez eux. Les sportifs peuvent eux aussi bénéficier de plein de vidéos, expliquant ­différentes formes de sport et des exercices que l’on peut faire à la maison. Ça peut être une façon de rythmer la journée, l’important étant d’essayer de trouver des activités qui nous sont agréables. Peut-être que certains se disent: «Mais je ne sais rien faire, rien ne me dit.» Mais ça peut venir et on peut toujours faire des découvertes… Par ailleurs,

j’ai entendu qu’il y a des quartiers dans certaines villes et des habitants d’une même rue qui se relient par Facebook et décident que, chaque soir, un habitant ira à sa fenêtre faire quelque chose pour les autres. Par exemple, un flûtiste va jouer un morceau chaque soir à 20 heures. Il peut donc aussi y avoir des initiatives des personnes seules, qui ont ainsi l’occasion de profiter des moyens internet pour proposer des choses inattendues, et peuvent alors elles aussi créer des liens avec l’extérieur.

Alors que certaines personnes s’ennuient, d’autres sont paradoxalement au bord du burn-out…

Si on continue à travailler en télétravail, on doit aussi en même temps s’occuper des ­enfants, des courses, du ménage, de plein de choses qu’on déléguait parfois et qu’on ne peut plus déléguer: c’est vrai que tout ça peut être une surcharge et provoquer l’inquiétude de savoir comment arriver à tout faire.

«Si chacun se demande ce qu’il peut faire ressortir de positif de sa situation, ça peut déjà beaucoup aider»

J’espère que beaucoup d’employeurs se montrent compréhensifs et solidaires.

L’ennui ressenti actuellement sera-t-il identique dans quelques semaines?

Je pense que cela va beaucoup dépendre de ce qui va se passer dans nos pays. Si on perçoit que le confinement est positif, qu’il a des effets bénéfiques sur le déclin de l’épidémie, et qu’on nous donne une date précise de fin, je pense que l’ennui va plutôt diminuer. On va se dire que c’est un temps utile dans lequel on a une part active. Mais ce que je redoute, c’est que les gens se disent: «On fait tout ce qu’on nous demande et cela n’améliore pas les choses.»

On commencerait alors à s’inquiéter de cette atemporalité. Pour ma part, je vois que mon mécanisme interne me dit: «OK, six semaines, c’est la durée des vacances d’été scolaires.» Et j’arrive à m’imaginer cette durée de confinement. Mais je trouve que c’est déjà plus difficile d’imaginer douze semaines, par exemple.

Toutefois, si on arrive à instaurer un rythme, cela va nous donner du courage et on se dira peut-être quand tout sera fini: «Chouette, j’avais réussi à bien m’organiser!» J’espère que cette période favorisera la découverte de moments novateurs pour chacun.

Il y a donc aussi du positif dans cette ­situation inédite?

Je pense que si chacun se demande ce qu’il peut faire ressortir de positif de sa situation, ça peut déjà beaucoup aider. Par exemple, pour quelqu’un qui est d’habitude tout le temps en déplacement, de se dire que pour une fois il est tranquille. Que chacun trouve, dans le contraste avec ce qu’il ou elle vit d’habitude, quelque chose à explorer et découvrir.

C’est toujours plus constructif d’avoir une ­attitude accueillante face la nouveauté plutôt que de se renfermer et d’avoir peur. MM

Photo: iStock

l’on communique par écrans interposés. J’ai ­l’impression, néanmoins, que beaucoup de personnes âgées qui vivent seules ont plus l’habitude de le faire que les personnes jeunes qui sont soudain en confinement. Et que cette idée de devoir rester à la maison est moins ­inhabituelle pour elles. Mais pour les plus jeunes, qui travaillent et sont soudain obligés d’abandonner toutes les activités qu’ils avaient l’habitude de faire, il y a peut-être plus facilement un moment de panique, une sorte de paralysie. Il faut éviter de la laisser s’installer, sous peine d’avoir du mal à trouver encore des ressources.

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20/03/2020 16:45

24 | 14.4.2020 | COSMÉTIQUE

Colorer soi-même ses cheveux Besoin de retoucher vos racines malgré la fermeture des salons de coiffure? Voici comment réussir sa coloration chez soi.

Texte: Petra Koci Illustration: Veronica Dall’Antonia

Q

uand de disgracieuses repousses grises ou naturelles se profilent, il vaut mieux prendre rendez-vous chez le coiffeur.

Mais dans la situation actuelle, le système D est de mise.

Les conseils de professionnel suivants vous aideront à cacher ces repousses pour un moment:

La couleur

Mieux vaut choisir une teinte plus claire que celle que le coiffeur a appliquée sur les longueurs, conseille Peter Nietlispach, coiffeur à Zurich.

Les produits du commerce diffèrent des couleurs utilisées en salon, qui sont vives et très couvrantes. Une teinte plus claire aura légèrement moins d’effet; ainsi, le look sera plus naturel et votre chevelure arborera de magnifiques reflets. Gare aux couleurs avec des nuances rouges et or: sur des cheveux gris et blancs, elles peuvent donner des teintes orange ou jaunes.

Il est préférable d’opter pour des teintes naturelles cendrées.

Solutions temporaires

Les teintures ou les kits repousse sont parfaits pour cette période transitoire. Ils tiennent quelques semaines et s’estompent avec le temps. Une coloration ne peut pas éclaircir, mais elle cache les cheveux gris et ravive la couleur.

Les sprays ou mascaras de retouche sont des solutions de secours. Ils permettent de dissimuler simplement et rapidement les racines. Mais ils ne tiennent que jusqu’au prochain lavage.

Certains salons envoient aussi les mélanges de couleurs adaptés

par la poste. Alors pourquoi ne pas s’adresser à son coiffeur habituel?

Bien se préparer

Pour éviter de s’interrompre en pleine coloration à cause d’un outil manquant et de se retrouver dans une situation délicate, ayez tout à portée de main! À préparer donc: cape de protection, vieil essuie-mains, éventuels gobelets de coloration, pinceau, peigne, montre, gants en plastique et lingettes imprégnées pour nettoyer les taches. Il est inutile de se laver les cheveux avant la coloration et le sébum naturel agira comme un film protecteur sur le cuir chevelu.

La technique d’application

Pour des raccords réussis et des reflets naturels, commencer par mettre la couleur sur les racines les plus visibles, le long de la raie et du contour du visage. Passer le peigne en partant d’environ un centimètre de la raie, en diagonale sur l’ensemble du crâne.

Répartir la coloration sur les racines avec le pinceau ou le flacon d’application. Avec les mains (gantées!), masser délicatement.

Durant les cinq à dix dernières minutes du temps de pose, appliquer un peu de couleur sur les longueurs, mèche par mèche, avec le peigne. Plus l’application est irrégulière, plus le rendu sera naturel.

Rinçage et soin

Dans la baignoire (les éclaboussures s’y nettoient facilement), rincer minutieusement la couleur jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Puis laver au shampooing. Un kit ou un masque nourrira le cheveu en profondeur. MM

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34 | 14.4.2020

Vous faites partie d’un groupe à risque?

Nous vous prions de rester chez vous. Vous pouvez effectuer vos courses très facilement sur www.amigos.ch et lancer la commande. Celle-ci sera prise en charge par des bénévoles et déposée, avec le ticket de caisse, à l’heure de livraison souhaitée devant votre porte.

Si un article n’est pas disponible, la personne chargée de faire vos achats essaiera de trouver le meilleur équivalent possible.

Ce service n’étant pas conçu pour des courses importantes, vous recevrez au maximum deux cabas. Vous réglerez vos achats par carte de crédit, le bénévole recevant le remboursement de la somme avancée sur son compte une fois la livraison effectuée. Il convient de respecter à tout moment les règles d’hygiène émises par l’OFSP. Pour toute question technique, veuillez contacter l’infoline Amigos par téléphone, au 0800 789 000, ou par e-mail, à l’adresse support@amigos.ch.

S’entraider entre voisins un service gratuit de livraison à domicile des commissions.

Texte: Moritz Weisskopf

Avec Amigos, il est facile de faire ses courses depuis chez soi.

Photos: Getty Images, Ldd

Pour toutes les personnes à partir de 65 ans et pour celles et ceux faisant partie d’un groupe à risque, le coronavirus peut être particulièrement dangereux.

C’est la raison pour laquelle Migros lance, en collaboration avec Pro Senectute,

14.4.2020 | 35

os

r ig le M Bâ Nous avons besoin de bénévoles

Vous êtes en bonne santé et voulez apporter votre aide?

Il vous suffit de télécharger l’app «Amigos» et de vous inscrire dès aujourd’hui comme «aide». Vous pouvez choisir vous-même votre secteur de livraison. Dès qu’une personne a effectué une commande, vous recevez une notification push avec l’adresse et la liste des courses de la personne.

Après avoir confirmé la mission, vous vous rendez dans le magasin Migros le plus proche pour acheter les produits correspondants.

Les bénévoles effectuent vos courses dans le magasin Migros le plus proche et les déposent ensuite à votre porte.

L

e 16 mars dernier, le Conseil fédéral a décrété l’état de nécessité pour lutter contre la pandémie de coronavirus. Les écoles, les bars et les restaurants ont fermé, les ­manifestations prévues ont été a­ nnulées, et il est recomman­ dé à la p ­ opulation de respecter les ­mesures de distanciation so­ ciale et de l­ imiter au maximum les contacts avec les autres. Les ­personnes âgées et souffrant de maladies a­ ntérieures au virus, notamment, sont instamment priées de ne plus quitter du tout leur domicile.

La solidarité opère

Ces mesures font que les per­ sonnes figurant dans les groupes à risque sont tributaires de l’aide d’autrui, notamment pour faire

leurs courses. L’impression­ nante vague de solidarité que l’on observe dans toute la Suisse montre à quel point le besoin d’une nouvelle source d’approvi­ sionnement des groupes à risque est grand. C’est pourquoi Migros, en collaboration avec Pro Senec­ tute, lance un nouveau projet d’aide au voisinage qui permettra à ces personnes ainsi qu’à celles qui sont confinées de se faire ­livrer gratuitement à domicile les denrées alimentaires et pro­ duits de première nécessité dont elles ont un urgent besoin.

Le système est simple: il suffit que ces personnes s’enregistrent sur le site amigos.ch et y saisis­ sent leur commande. Celles-ci seront ensuite traitées et exécu­ tées par des aides bénévoles, des «livreurs», via l’app «Amigos».

La livraison à domicile est gra­ tuite, mais il est possible de ­laisser un pourboire virtuel, une ­solution qui permet d’éviter la transaction physique d’argent au moment de la livraison.

Si un article n’est pas disponible, il vous faut trouver le meilleur équivalent possible.

Vous payez les courses vousmême et scannez le ticket de caisse. Vous êtes recrédité(e) de la somme correspondante sur votre compte bancaire une fois que vous avez déposé les courses et le ticket de caisse devant la porte de la personne ayant passé la commande. Il convient de respecter à tout moment les règles d’hygiène émises par l’OFSP. Pour toute question technique, veuillez contacter l’infoline Amigos par téléphone, au 0800 789 000, ou par e-mail, à l’adresse support@amigos.ch.

Des livreurs formés

Toutes les personnes en bonne santé désireuses de fournir une aide au voisinage peuvent ­s’inscrire et rejoindre le pool de livreurs. L’enregistrement comme livreur se fait via l’app «Amigos» disponible gratuite­ ment dans l’App Store ou sur Google Play. Avant chaque mis­ sion, les livreurs suivent une for­ mation afin de respecter stricte­ ment les règles de comportement édictées par l’Office fédéral de la santé publique (OFSP). MM Informations: www.amigos.ch

Les bénévoles peuvent choisir leur secteur de livraison.

36 | 14.4.2020 |

Le saviez-vous?

Baie ou pas baie, la fraise est une bombe vitaminée connue depuis des siècles. Découvrez trois recettes ­sucrées ou salées qui la rendent encore plus irrésistible.

Texte: Rüdi Steiner ​

Elle n’a pas pris une ride

Les fraises que l’on connaît actuellement ont vu le jour à la fin du XVIIe siècle en Hollande à la suite d’un croisement aléatoire entre deux variétés importées d’outre-mer.

Les fraises sont de vraies bombes vitaminées. Leur teneur en vitamine C, no­ tamment, est considérable: avec 60 mg pour 100 g, elle dépasse même celle des ­citrons et des oranges. Une barquette de 200 grammes suffit déjà à couvrir les ­besoins journaliers d’un adulte. Les fraises contien­ nent aussi de l’acide folique, une vitamine du groupe B. Comme la vitamine C, ­celui-ci contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Il est en outre indispensable au dévelop­ pement du tube neural du fœtus.

La fraise, une cousine de la rose

Du point de vue botanique, les fraises ne sont pas des baies. Les véritables fruits des fraises sont les petits grains jaunes qui parsèment leur surface, dénommés akènes. Les fraises font ­partie des «faux-fruits», des plantes vivaces qui ­fleurissent plusieurs fois par an. La chair du fruit que nous mangeons est en réalité le réceptacle ­charnu de la fleur, sur lequel se trouvent les akènes.

Les fraises appartiennent à la famille des rosacées.

Salade de fraises et de mozzarella Entrée pour 4 personnes 1 pomme,

par ex granny smith 4 cs d’huile, p. ex. huile

de carthame 4 cs de vinaigre (par ex. de

miel et de pomme) 2 cs de concentré de jus

de pomme ou de miel liquide

sel, poivre 12 fraises 4 boules de mozzarella

di bufala de 125 g 4 brins de basilic 80 g de roquette

poivre aux fleurs

pour saupoudrer

Étapes de préparation

1. Couper les pommes en deux sans les éplucher, en retirer le cœur puis couper la chair en dés. Les faire suer dans un peu d’huile. Ajouter le vinaigre et le miel. Saler et poivrer la sauce. Laisser refroidir puis ajouter le reste de l’huile.

2. Couper les fraises en tranches. Entailler la mozzarella. Garnir l’entaille de tranches de fraises, de feuilles de basilic et de roquette. Dresser les boules de mozzarella sur de la roquette et les garnir de sauce puis de poivre.

Préparation env. 20 minutes débutant Prix: moyen

Par personne env. 18 g de ­protéines, 38 g de lipides, 10 g de glucides, 1950 kJ/470 kcal

Recettes: Daniel Tinembart, Margaretha Junker, Photos: Migust/Andreas Thumm, Claudia Linsi, Getty Imagesi

Une bombe de vitamine C

FRAISES | 14.4.2020 | 37

Conseil: Pour nettoyer les fraises, les tremper dans un ­contenant rempli d’eau.

Retirer les tiges et sépales seulement après lavage.

Pancakes légers aux fraises Ingrédients pour 4 personnes, pour le petit-déjeuner ou le dîner 100 g de flocons d’avoine

sans gluten «aha!»

400 g de séré maigre 2 œufs ½ cc de cannelle 1 banane mûre 4 cs d’eau minérale gazéifiée 200 g de fraises 2 cs d’huile de colza HOLL Étapes de préparation

1. Mixer les flocons d’avoine, le séré maigre, les œufs, la cannelle et la ­moitié de la banane. Incorporer l’eau.

2. Couper 1/3 des fraises en petits morceaux, réserver. Réduire en coulis les fraises et la banane restante.

3. Badigeonner une grande poêle ­anti-adhésive avec un peu d’huile.

Sur feu moyen, verser 1 à 2 cs de pâte pour chaque pancake, faire dorer des deux côtés.

4. Dresser avec le coulis et les fraises réservées avant de servir.

Préparation env. 25 minutes débutant Prix: moyen

Par personne env. 16 g de protéines, 9 g de lipides, 28 g de glucides, 1150 kJ/280 kcal

Découvrez d’autres recettes équilibrées sur migros-impuls.ch/recettes

Steak de veau avec fraises au porto Ingrédients pour 4 personnes 4 échalotes 1 cs de sucre 1 dl de porto blanc 4 cs de vinaigre balsamique blanc 1 cc de poivre du Sichuan,

en vente dans les épiceries fines 200 g de fraises

sel, poivre 4 cs d’huile de colza HOLL 4 steaks de veau d’env. 200 g

réduction presque complète du jus. Relever de sel et de poivre.

Étapes de préparation

Préparation

1. Couper les échalotes en deux ou en quatre selon leur taille. Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire caraméliser. Déglacer avec le porto et le vinaigre, puis amener à ébullition. Ajouter le poivre du Sichuan et les fraises. Faire mijoter env. 5 min jusqu’à

2. Chauffer l’huile dans une poêle. Saler et poivrer les steaks. Les saisir 5 min de chaque côté dans l’huile à feu moyen. Les emballer dans une feuille d’aluminium et laisser reposer 10 min. Déballer la viande et la trancher.

Dresser avec les fraises au porto. Idéal avec du riz. MM

env. 20 minutes débutant + laisser reposer env. 10 minutes Prix: élevé

Par personne env. 47 g de protéines, 13 g de lipides, 14 g de glucides, 1700 kJ/410 kcal

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SAVEURS | 14.4.2020 | 39

Bon à savoir

Un jardin sur le balcon Envie de cultiver des légumes et des fleurs, mais peu de place pour le faire? Dans son livre Les potagers surélevés ,Tara Nolan explique comment aménager des plates-bandes quel que soit l’espace disponible, sur les terrasses, les balcons et même les toits. De nombreux exemples sont donnés pour vous inspirer, assortis d’astuces et d’idées créatives. Sur exlibris.ch

PAVÉS À L’ORANGE Ces bouchées fondent si délicieusement sur la langue qu’on aimerait toutes se les garder pour soi. Elles contiennent du cacao Trinitario de Madagascar et une note fruitée apportée par l’essence d’oranges mûries au soleil.

PLANTATIONS

Des légumes en pots

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Il est encore temps de cultiver ses propres courgettes et tomates. De toute façon, les plants ne doivent pas être sortis avant le mois de mai. Les variétés de courgettes ­« Diamant» ou de tomates «Totem» sont idéales pour un balcon ou une terrasse. Leur croissance est limitée, mais elle n’empêche pas de belles récoltes. Vous pouvez aussi commander vos semences sur doitgarden.ch.

Illustration: Felice Bruno Photos: iStock

Il y a autant d’années de cela, nos ancêtres cuisinaient déjà des variétés sauvages de céréales. Les premiers pains, apparus plus tardivement, étaient en fait des galettes.

e r i a n i l u c e c u A st

Comment réussir un riz basmati?

Il existe plusieurs métho­des pour cuire ce type de riz. Celle qui suit est particulièrement simple: versez une tasse de riz basmati dans un tamis fin

et rincez abondamment à l’eau froide afin d’éliminer l’ami­don excédentaire. Le riz lavé, ajoutez une tasse et demie d’eau non salée et

portez à ébullition sans couvercle. Éteignez le feu après 2 min et laissez gonfler le riz à couvert env. 15 min. Retirez le couvercle pour que la vapeur

s’échappe et aérez le riz à la fourchette, cela évitera qu’il ne colle trop. Ne salez pas le riz, il s’imprégnera des parfums de la sauce. MM

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SAVEURS | 14.4.2020 | 41

Ça croustille!

Les filets de perche font toujours l’unanimité. Notre recette de poisson pané aux fines herbes sur son lit de salade ravit petits et grands.

Recette: Daniel Tinembart

Photo: Studio photo FCM Stylisme: Ruth Küng

Le poisson À défaut de filets de perche frais, vous pouvez opter pour des surgelés.

La chapelure Le résultat est particulièrement croustillant si on utilise du panko japonais ou des corn flakes non sucrés concassés.

La salade Les jeunes pousses sont très tendres.

Des fines herbes sur le balcon

Filets de perche sur lit de salade Plat principal pour 4 personnes 1 bouquet de basilic 1 bouquet de persil plat 100 g de chapelure 1 œuf 480 g de filets de perche

sel, poivre 4 cs de farine 8 cs d’huile d’arachide 2 cs de condimento bianco (vinaigre) 300 g de feuilles de salade mixte

1. Hacher le basilic et le persil.

Les mélanger à la chapelure dans une assiette creuse. Battre l’œuf dans une seconde assiette.

Y faire dorer les filets à feu moyen, par petites portions, env. 1 min de chaque côté.

Réserver au chaud.

2. Éponger les filets de perche, les saler et les poivrer. Les passer dans la farine, dans l’œuf puis dans la chapelure aux herbes.

Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle antiadhésive.

3. Mélanger le vinaigre et le reste de l’huile. Saler et poivrer la vinaigrette, puis la mélanger à la salade. Dresser les filets de perche croustillants sur les feuilles de salade. MM

Conseils de jardinage sur migusto.ch/ glossaire-botanique

Préparation env. 40 minutes débutant Prix: moyen

Par pers., env. 30 g de protéines, 22 g de lipides, 26 g de glucides, 1800 kJ / 430 kcal

42 | 14.4.2020 | VISITES

S'évader depuis son canapé

Absence de file d’attente, gratuité et interactivité caractérisent les visites touristiques virtuelles. Il serait donc dommage de ne pas en profiter durant les actuelles vacances pascales et les week-ends prolongés à venir.

Photos: chateauversailles.fr/DR, museivaticani.va/DR

Texte: Pierre Wuthrich

Chez Marie-Antoinette à Versailles Le site internet du château de Versailles est à l’image du ­domaine: vaste, labyrinthique et riche en trésors de toutes sortes.

Il ne faut donc pas avoir peur de s’y perdre, car on y trouve de belles pépites, comme un plan interactif des jardins, la journée type de Louis XIV expliquée aux enfants à l’aide d’animations ou des expositions virtuelles traitant

de différentes thématiques: la mode à la cour, la gastronomie, l’architecture, la décoration, etc.

Différentes zones du château se laissent en sus découvrir à l’aide d’images à 360 degrés.

C’est le cas notamment des chambres du roi et de la reine, de la galerie des glaces ou de l’opéra royal. Et grâce à la 3D, le visiteur

2

s’en va à la découverte du ­hameau de Marie-Antoinette, ce bucolique pastiche d’un village construit dans les jardins de Trianon. Il est alors possible d’évoluer tel un oiseau autour des différentes bâtisses et ­d’entrer dans de nombreuses pièces pour écouter les explications de la guide. chateauversailles.fr

VISITES | 14.4.2020 | 43

1

La chapelle Sixtine virtuelle: presque mieux qu’en vrai Les musées du Vatican sont célèbres pour leurs chefs-d’œuvre, mais aussi pour leur flux continu de touristes. Sur internet, rien de tel. Il est ainsi possible de visionner de nombreuses vidéos ­présentant les différentes collections confortablement installé chez soi. Quant aux images à 360 ­degrés, elles marquent bien évidemment le clou de la visite virtuelle. Dans la relativement exiguë chapelle Nicoline, le visiteur pourra admirer sans bousculade les fresques de Fra Angelico. Dans les appartements de Jules II, il s’extasiera à son aise devant les chefs-d’œuvre de Raphaël. Enfin, seul dans la chapelle Sixtine – quelle sensation! –, il pourra zoomer sur l’image de son écran pour voir de très près le plafond peint par Michel-Ange, chose impossible lorsqu’on est sur place. Bref, ici, le virtuel surpasserait presque le réel. museivaticani.va

44 | 14.4.2020 | VISITES

3

S’amuser et apprendre à l’Alimentarium L’Alimentarium de Vevey n’a pas cessé ses activités. Bien au contraire. Des centaines d’objets de la collection sont présentés en ligne en 3D. Par ailleurs, il est possible de participer à la future exposition qui aura pour thème le dégoût en postant sa contribution sur la plateforme thefoodwelovetohate.org.

Alimentarium Academy, la plateforme pédagogique, mérite aussi une visite. Les centaines de quiz et les cours permettent de devenir incollable sur la préparation et la conservation des aliments, sur le rôle des nutriments ou sur les cinq sens. Une dizaine de jeux ­vidéos feront également le ­bonheur des petits. Par exemple, «Digestix» permet de s’amuser tout en découvrant le système ­digestif, «Nutrix» sensibilise à une alimentation équilibrée et «Aliments du monde» part à la découverte des cuisines de cinq pays. academy.alimentarium.org

4

Le parc d’attractions d’un genre inédit

Inauguré l’an dernier, Rulantica, le parc d’attractions aquatique d’Europa-Park, s’étend sur 32 600 m2.

Si les neuf univers thématiques et la vingtaine de toboggans ­indoor sont temporairement fermés, le site poursuit ses activités en ligne.

Car Rulantica est doublé d’une version virtuelle. Sur unsite spécialement conçu pour les ­loisirs virtuels, on peut s’amuser à découvrir les différents secteurs de l’île de Rulantica. En cherchant patiemment sur la terre ferme ou sous l’eau de petites bulles et en cliquant dessus, on en ­apprendra plus sur les différentes légendes et habitants de cette terre lointaine. explore-rulantica.de/fr

En train sans titre de transport De Montreux à Interlaken, de Zermatt à Saint-Moritz ou de Lugano à Lucerne notamment, le Grand Train Tour of Switzerland de Suisse Tourisme permet de découvrir les plus beaux tracés ferroviaires du pays. Sans titre de transport en poche, le voyageur peut parcourir plus de 1200 kilomètres, longer onze grands lacs et s’informer sur cinq sites classés au patrimoine mondial de l’Unesco.

Chaque étape du tour s’accompagne de photos ou de vidéos permettant d’en savoir plus sur les particularités des tracés eux-mêmes mais aussi des sites traversés. De quoi parfaitement préparer son prochain – vrai – voyage. grandtraintour.myswitzerland.com

5

Fermez les yeux et écoutez

6

Il fallait oser, le val d’Anniviers l’a fait: vanter une région en ne montrant aucune image et en misant uniquement sur les sons! Sur le site de l’office du tourisme, il est ainsi possible depuis ce début d’année d’écouter deux podcasts présentant des habitants de la vallée.

La première, Véronique Tissières-Abbé, est gérante d’un restaurant d’altitude et présidente de la bourgeoisie de Grimentz. Elle parle avec passion des joies de vivre à la montagne, évoque le savoir des anciens – tout en pointant sur l’importance de respecter les traditions – et fait pénétrer l’auditeur dans la cave de la maison bourgeoisiale pour lui faire découvrir le mystérieux vin des glaciers.

Le second, Pol Sanchez, est le responsable de la sécurité du domaine skiable de Saint-Luc/Chandolin. D’origine espagnole, il est venu en Suisse un peu par hasard et est tombé amoureux du val d’Anniviers.

Il parle avec un accent chantant de son métier sur les pistes et de sa découverte de gens festifs et accueillants: les Valaisans. valdanniviers.ch

7

VISITES | 14.4.2020 | 45

Où est donc l’éléphant?

e Retrouvez d tres au s nombreuse a pa de s idées d ’esc r vir tuelles su a zine.ch/ migrosmag isitese xcursion-v virtuelles

Observer des animaux dans la nature demande de faire preuve de patience. Il en va de même dans les zoos, dont les anciennes cages sont de plus en plus remplacées par des reconstitutions des espaces naturels de chaque espèce. Par conséquent, il faut souvent rester coi de longues minutes avant d’entrapercevoir un loup passant ­derrière un bosquet ou un singe laineux grimper à un arbre.

Actuellement fermé, le zoo de Zurich a eu la bonne idée de placer des webcams à différents endroits stratégiques des enclos.

Il est ainsi possible de voir évoluer les tigres de Sibérie, les manchots et les éléphants d’Asie. Mais ici aussi, il faudra se montrer persévérant et compter sur un peu de chance, car les animaux aiment n’en faire qu’à leur tête et peuvent rester invisibles. Peu importe. Car ­l’attente est bien moins longue lorsqu’on est installé sur le canapé.

9

zoo.ch/fr

Photos: alimentarium.or/ DR, valdanniviers.ch/DR, frick.org, explore-rulantica.de/fr/DR, zoo.ch/DR, grandtraintour.myswitzerland.com, mi-s.ch/DR

Dans le musée qui n’existe pas

sans être réservées à des initiés, elles permettent de se plonger dans la vie de ce riche industriel. Et en cliquant sur certains tableaux ou meubles, on découvrira, en sus, des informations complètes concernant ici une commode du XVIIIe siècle, là un portrait de l’école flamande. Ici aussi, des descriptions audio sont disponibles en français, pour un plus grand confort de visite.

Être un touriste virtuel permet aussi de visiter des lieux n’existant que sur la Toile. Il en va ainsi du musée imaginaire suisse (Mi-S).

Ouvert en 2017 et bénéficiant du Pour-cent culturel Migros, il ­accueille une collection de près d’un million de photos dont le seul point commun réside dans le fait qu’elles montrent des œuvres exposées dans des ­musées bien réels et que ces images ont toutes été envoyées par les­internautes. Il en résulte un panorama certes disparate mais amusant à regarder pour ­autant que l’on fasse preuve de curiosité.

En vue de la Journée internationale des musées qui se tiendra le 17 mai prochain, le Mi-S incite tous les internautes à aller visiter les musées ayant mis leur collection en ligne. Les visiteurs sont ensuite invités à photographier une œuvre de leur choix et à partager leur cliché sur la plateforme du Mi-S en l’accompagnant d’une histoire – inventée – évoquant ledit objet. L’envoi le plus original remportera une entrée pour le musée en question. Le gagnant pourra alors aller voir l’original lorsque la pandémie ne sera plus qu’un mauvais souvenir. MM

frick.org

mi-s.ch

Au cœur de la Frick Collection Henry Clay Frick était un homme richissime. Ayant fait fortune aux États-Unis dans l’acier, il se devait de se faire construire une maison digne de son rang. Ce qu’il fit sur la Cinquième Avenue à New York au début du XXe siècle. Et pour la décorer, il acheta un nombre ­impressionnant de tableaux ­signés Turner, Ingres, Rubens, ­Vermeer... Cent vingt ans plus tard, l’hôtel particulier n’a pas été rasé – fait rare à Big Apple – et abrite

t­ oujours la fabuleuse collection d’art. À défaut de se rendre à ­Manhattan, le visiteur peut aujourd’hui en restant chez lui admirer cette luxueuse maison de maître. Se promenant de salon en bibliothèque, de salle à manger en atrium, il restera sans doute bluffé par tant de chefs-d’œuvre.

Les explications – en français s’il vous plaît – de l’audioguide ­apportent un vrai plus. Détaillées

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HERMITAGE LAFORCLAZ SYNDIC

TOTCHE VALDHERENS VERSOIX

Ponts Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l'intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles.

Sudoku

Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres.

Des intersections, des ponts diagonaux et des liaisons avec plus de 2 lignes ne sont pas autorisés.

Le but est de remplir les cases vides, un chiffre dans chacune, de façon à ce que chaque rangée, chaque colonne et chaque région soient composées d'un seul chiffre allant de 1 à 9.

Moyen

1

3

9 5 5 1 2 4 6 5 2 2 3

2

2 1

4

3

3

6

1

4

2

6

2

4

5

2

2

4 1

2 4 2 3

© raetsel.ch 522

raetsel.ch 393301

© raetsel.ch 522

raetsel.ch 393301

2 1 6 3 9 4 5 8 7

Sudoku facile

Solution

3

3

4

4

1

3

raetsel.ch 393224

4 3 9 8 5 7 1 6 2

8 7 1 5 3 9 4 2 6

9 2 3 4 8 6 7 1 5

6 4 5 7 1 2 3 9 8

1 8 9 5 2 3 7 4 6

4 5 2 6 1 7 3 8 9

raetsel.ch 393224

7 1 5 6 9 7 1 4

2

8

5 8 7 2 6 1 9 3 4

7 2 8 9 1 5 6 2 8 4 2 4 8 1 8 1 7 9 8 2 9 4 7 4 8 6 7 6

1 8

3 9 8 6 7 5 2 4 1

2 8 1

4

1 5 2 9 4 8 6 7 3

3

4

7 6 4 1 2 3 8 5 9

Facile

6 7 3 9 4 8 2 1 5

2 1 5 7 6 4 9 3 8

8 4 6 1 3 9 5 7 2

9 3 7 2 8 5 4 6 1

Sudoku moyen

7 2 8 3 9 1 6 5 4

3 6 4 8 5 2 1 9 7

5 9 1 4 7 6 8 2 3

4

2

4

1

3

3 4 2

Binoxxo

1 3 4

5 2 3

2 1

Ponts

6 6 4

4

3

2

1 4 2 1 2

3 2 4 2

JEUX | 14.4.2020 | 51

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 19.4.2020, à minuit Gagnants n° 14 Prix principal: Nicole Baumann, La Brévine NE et Odette Gilliand, Payerne VD Gagnants «en plus»: Sindy Reis, Versoix GE et Frédéric Splendore, Poliez-le-Grand VD Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases orange avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neufs blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 19.4.2020, à minuit

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JEUX | 14.4.2020 | 53

À gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

4×

Quiz

Paroli

2 × 100 francs à gagner

2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres corres­ pondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Selon le proverbe, «La nuit, tous les chats sont ...».

H jaunes

M blancs

G gris

Quel est le prénom de la chanteuse canado-française Lavigne?

I Janvier

A Avril

O Mai

Au jeu du Scrabble, combien y a-t-il de jokers?

N 1

L 2

R 4

… est le slalomeur suisse le plus titré, avec plus de 3 victoires en Coupe du Monde de slalom.

I

Heini Hemmi

A Daniel Yule

U Paul Accola

Dans quelle ville se situe la basilique de Notre-Damede-l'Assomption?

D Morat

S Bienne

X Neuchâtel

La musique de l'hymne national de la Finlande est identique à celle de l'hymne …

O namibien

I

N bulgare

estonien

En Suisse, quel produit a reçu une subvention à l'exportation jusqu'à fin 2018?

R Les montres 1

2

T Le séré maigre 3

4

5

6

E Le chocolat 7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 19.4.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Mots fléchés solution n° 15

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

CA ID TR RE AS TS EE SS EA TMAA PS IS SE TU ER GG LA UU TL EO II NS EE IG CL AY RP TT IA EL NS IP LR IE CS IE NR EI EE JR AE VMAO NI AS IE SS NR II GV EE RR IA AI NN RS EE PS AS SI SO EN SS SS AI SN SI ES UA RN ST US RT TA IT CE ER EE SS

1 1

2 2

migusto.ch

4

1

2 3

4

I

5 1 5

3 3

4 4

5 5

Comment participer Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 19.4.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

H O U P C L O P I S T R E R Paroli solution n° 15

E P I NE

Que vais-je aujourd’hui ?

2

Solution: Solution Solution:

Sudoku solution n° 15

cuisiner

E

3

A E O L I A N S

E M P R U N T S

C R I S E T T E

A C C E L L E S S E U R I E S T T Quiz solution n° 15

MELISSE

Sudoku gagnants n° 14

Paroli gagnants n°14

Quiz gagnants n° 14

Alexandre Canepa, Vevey VD; Lisa Diethelm, Hedingen ZH

Diamantine Leiber, Tramelan BE; Françoise Amos, Cressier NE

Bernadette Kaempf, Porrentruy JU; Christian Eicher, Grandval BE

54 | 14.4.2020 | JARDIN

Des plantes d’ombre et de soleil Cette période de confinement partiel est propice au jardinage. Deux expertes à la main verte expliquent comment réussir la mise en pot des végétaux et à quel endroit les placer pour qu’ils s’épanouissent au mieux.

Texte: Barbara Schmutz Photos: Tina Sturzenegger

L

e printemps est enfin arrivé! Et en raison du confinement dû au coronavirus, beaucoup de Suisses se (re) découvrent une passion pour les plantes, les semis et les fleurs. Ils commandent des pots, de la terre et de jeunes plants. Mais avant de se lancer dans le jardinage, il est bon de connaître quelques règles. Ainsi, toutes les plantes ne conviennent pas à tous les emplacements, certaines ont besoin de plus de soleil que d’autres. «Le balcon ne deviendra un paradis vert que si des plantes adaptées à l’endroit y poussent», explique Luzia Rodriguez, ingénieure environnementale et fondatrice de Kraut+Quer. Cette entreprise végétalise les façades et crée des jardins dans les villes.

Selon Luzia Rodriguez, on peut placer sur des terrasses ombragées des plantes qui ont besoin de moins de trois heures de soleil ­direct par jour. Par exemple de l’ail des ours, des fougères ou des hostas. Les endroits semi-ombragés, qui bénéficient de trois à six heures d’ensoleillement quotidien, conviennent particulièrement aux petits fruits en pot comme les fraises, les framboises ou les myrtilles. Les balcons et terrasses ­exposés au soleil plus de six heures par jour accueilleront des plantes avides de lumière comme le romarin, la sauge et la lavande.

Au Do it + Garden du centre Migros Brunaupark, à Zurich, Luzia Rodriguez et sa collègue Sabine Keller se mettent au travail. Elles veulent réaliser trois

plantations en pot: une pour les amateurs de jardins romantiques, une autre pour les gens qui aiment la modernité et la sobriété et une troisième qui met à l’honneur l’«upcycling». Cette technique de recyclage a permis de confectionner une jardinière d’herbes aromatiques à partir d’une caisse de vin mise au rebut.

Luzia Rodriguez et Sabine Keller apportent le nécessaire pour la création romantique: un grand pot en terre cuite, un petit abricotier, des narcisses, un myosotis et deux campanules. Toutes ces plantes ­aiment particulièrement le soleil.

Stimuler la croissance

Les deux jardinières sortent d’abord l’arbrisseau et les autres plantes de leur pot et grattent la terre autour des racines avec un petit râteau. «Cela permet de stimuler la croissance de la plante en réorientant les racines», explique Luzia Rodriguez. Ensuite, elles recouvre le trou d’évacuation au fond du pot d’un non-tissé perméable.

Sur le voile, Sabine Keller verse des billes d’argile jusqu’à remplir le pot au tiers. Un deuxième voile est posé sur les billes d’argile, puis deux ou trois poignées de terreau sans tourbe ainsi qu’une poignée d’engrais naturel, des râpures de corne ou de la corne en poudre.

Luzia Rodriguez commence par déposer l’abricotier dans le pot.

Elle ajoute un peu de terre autour avant de planter les narcisses, le myosotis et les campanules autour du tronc. Elle termine en comblant le pot de terre.

Si la distance de sécurité entre Luzia Rodriguez (à d.) et Sabine Keller n’est pas respectée, c’est parce que le reportage a été réalisé avant la crise actuelle.

La deuxième composition, plus épurée, est réalisée dans un bac gris en plastique recyclé. «Nous allons créer un mini-jardin avec des plantes qui aiment les emplacements ombragés et semi-­ ombragés», déclare Sabine ­Keller. Elle plante donc de l’ail des ours, de la ciboulette, du persil et deux jeunes pousses de laitue pommée. «Même si elles semblent minuscules, les plantes ont besoin de place ­lorsqu’elles grandissent. C’est pourquoi il est nécessaire de les ­planter à distance les unes des autres», poursuit-elle.

La troisième composition sera un jardin d’aromatiques

miniature avec de la menthe à l’orange, de la menthe poivrée, de la menthe pour cocktails et de la viola bio (pensée comestible).

Pour l’accueillir, Luzia Rodriguez a trouvé une caisse à vin en bois.

Pour permettre à l’eau d’arrosage de s’écouler, elle perce des trous dans les parois latérales à environ trois centimètres du fond, puis elle plante les menthes et la viola bio. Elle installera ensuite la caisse dans un endroit ensoleillé. Les menthes aiment la ­chaleur et tant qu’elles n’auront pas envahi les lieux, la jolie viola fleurira le pot. MM Informations: www.doitgarden.ch/fr/cp/cityfarming

JARDIN | 14.4.2020 | 55

Action «Nature Heroes»

À chacun sa place Pour que les plantes prospèrent, elles ont besoin d’un lieu qui leur corresponde.

Beaucoup aiment le soleil intense, mais d’autres s’épanouissent à l’ombre.

Voici une sélection d’herbes, de petits fruits et de légumes pour les différentes situations d’ensoleillement: Endroits ensoleillés (environ six heures de soleil/jour et plus) Idéal pour le romarin, le thym, la sauge, la lavande, les tomates, piments, courgettes, aubergines, poivrons et concombres.

Endroits moyennement ensoleillés (environ trois à six heures de soleil/jour) Idéal pour les fraises, framboises, myrtilles, le persil et la ciboulette.

Endroits ombragés (moins de trois heures de soleil/jour) Idéal pour la roquette, le persil, la menthe et les fraises des bois.

1 Jusqu’au 27 avril 2020, pour 20 francs d’achat dans un supermarché Migros, sur doitgarden.ch ou sur LeShop, vous recevez une pochette contenant un a­ utocollant à collectionner, un paquet de graines et une étiquette à coller sur le pot pour y inscrire le nom de la plante.

2 Collectionnez les autocollants

et collez-les sur la carte, dans les espaces p ­ révus à cet effet.

3 Vous pouvez échanger

à la caisse vos cartes complétées contre de fantastiques objets à collectionner, afin de réaliser de petits actes héroïques pour la nature.

Ces cartes complétées vous permettent aussi de faire un don en faveur de l’environnement.

Faites un don pour la nature Vous pouvez également échanger votre carte c­ omplétée contre un don au profit de l’une des organi­ sations ci-dessous. Vous contribuerez ainsi à la conservation de la ­biodiversité en Suisse.

Wild bee + Partner, Aqua Viva, BirdLife, Projet Forêt de Montagne.

Comment faire? Échangez votre carte complétée contre une carte de don disponible en caisse ou au service clientèle des magasins.

Celle-ci vous permet de choisir un projet auquel vous aimeriez apporter votre soutien.

Informations: natureheroes.ch

Des arrangements originaux L’arrangement romantique avec les narcisses, le myosotis et les campanules (ci-dessus) doit être installé au soleil.

Idem pour la caisse à vin (en haut à droite) avec les différentes variétés de menthe et la pensée comestible. Le bac en plastique recyclé avec l’ail des ours, la ciboulette, le persil et la laitue pommée (cicontre à droite) préférera, lui, l’ombre.

Acheter en ligne De nombreux articles de jardin peuvent être commandés sur ­doitgarden.ch. En raison de la situation actuelle, la livraison à domicile peut entraîner des délais d’attente.

Nature Heroes

De beaux moments d’observation en perspective!

Vous collectionnez assidûment les autocollants? Par tranche de Fr. 20.– d’achat, vous recevez une pochette contenant un autocollant dans les supermarchés Migros ou sur LeShop et doitgarden.ch.* Échangez ensuite gratuitement votre carte complète contre de fantastiques objets à collectionner et réalisez de petits actes héroïques pour la nature. Par exemple, en ouvrant un hôtel à insectes. Jusqu’au 27 avril 2020 seulement. Plus d’infos: natureheroes.ch * 15 pochettes maximum par passage en caisse / commande, jusqu’à épuisement du stock, bons et cartes cadeaux exclus.