Migros-Magazin-15-2020-f-VS

Edition VALAIS, JAA 1920 Martigny

migrosmagazine.ch | MM15, 6.4.2020

Idées déco et recettes pour un brunch de Pâques réussi Page 16

Survivre au coronavirus Sébastien Lagrange revient de loin, il témoigne.

Photos: Nicolas Righetti / Lundi13

Dans toute la Suisse, la solidarité s’organise

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Et le bon côté? 9 points positifs de la situation actuelle Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 44 00, registre.cooperateurs@migrosvs.ch

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4 | 6.4.2020 | EN BREF

Suivez n de la l’évolutio sur situation

Du neuf pour l’œuf

543

/ migros.chus coronavir

Les poules provenant d’élevages en plein air disposent d’un jardin d’hiver et d’un accès au grand air. D’ici à fin 2020, Migros ne souhaite proposer plus que des œufs issus de poulaillers répondant à ces critères. À ce jour, déjà sept des dix coopératives régionales Migros ont atteint cet ambitieux objectif.

Un origami géant et vivant «Alors que j’avais tranquillement terminé de lire mon magazine Migros, apparaît soudain une créature étrange! Heureusement pour moi, cette pieuvre en papier journal voulait juste se régaler de ses surimis préférés», rigole Nathalie Komagata Pritty, de Vevey (VD).

Envoyez-nous votre plus belle p ­ hoto ­Migros.

L’auteur(e) du ­cliché choisi sera ­récompensé(e) par une carte ­cadeau de Fr. 50.–.

Postez votre image sur: www.migmag.ch/clindoeil

Aproz Sources Minérales SA tourne à plein régime en cette période de crise.

Ces quatre dernières semaines, 543 wagons de CFF Cargo ont quitté l’entreprise de la M-Industrie pour se rendre dans les centres de distribution Migros, soit 160 de plus que l’an passé à la même période. Une hausse spectaculaire rendue possible par l’engagement sans faille des employés d’Aproz comme ceux de CFF Cargo.

EN BREF | 6.4.2020 | 5

Mais que se passe-t-il avec le logo Migros dont les lettres sont bien plus espacées qu’auparavant?

Ce nouveau visuel est en fait actuellement utilisé sur les réseaux sociaux de Migros pour sensibiliser les Suisses à la distance minimale à respecter dans les supermarchés, et ce, pour le bien de tous – du personnel de vente comme des clients.

Courses de Pâques En vue de la fête de Pâques, nous vous recommandons de planifier vos achats suffisamment à l’avance.

De cette façon, les files d’attente devant les magasins ­pourront être évitées.

Merci à toutes et à tous.

Photos: Migusto, DR, Istock, Bodo Rüedi

C’est dans la boîte Migros propose depuis peu des boîtes pour transporter les œufs vendus à la pièce. Si ces contenants réutilisables permettent de réduire le volume des déchets, ils présentent aussi un autre avantage: les supports pour œufs qu’ils renferment sont amovibles et peuvent être directement déposés dans l’eau frémissante de la casserole.

Pas de stress en cuisine Sur migusto.ch/cook-at-home, l’on trouvera une foule de recettes et de conseils pour toutes celles et tous ceux qui sont désormais en panne d’idées.

Le club de cuisine Migros propose aussi bien des plats à réaliser en famille que des mets exotiques. De quoi mettre un peu de baume au cœur à tous les vacanciers qui ont dû annuler leur prochain voyage. migusto.ch/cook-at-home

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EN RÉSUMÉ | 6.4.2020 | 7

16

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch

Ce n’est pas parce que la fête de Pâques doit se ­dérouler dans un cadre restreint qu’il ne faut pas se faire plaisir avec de­ ­savoureux petits plats.

Tirage contrôlé: 504 700 exemplaires (REMP 2019) Lecteurs: 646 000 (REMP, MACH Basic 2019-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

8 Coronavirus Petit florilège des choses positives qu’apporte la crise.

12 Entretien Luc Schindelholz, rédacteur en chef de La Torche 2.0, sur l’importance de l’humour en cette période d’angoisse.

33 Votre région Votre coopérative Migros.

40 Témoignage Le Vaudois Sébastien Lagrange, 47 ans, a guéri du coronavirus.

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Photo: Claudia Linsi

SOMMAIRE

45 Ergonomie Nos conseils pour télétravailler sans se faire mal au dos ou à la nuque.

54 Solidarité À Crans-Montana (VS), des jeunes rendent des services aux seniors.

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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8 | 6.4.2020 | OPTIMISME

Les bons côtés de la crise

Texte: Pierre Wuthrich

Depuis que la Suisse est en semi-confinement, la pollution sonore a fortement diminué.

De quoi améliorer la qualité de vie de dizaines de milliers de Suisses. Et ce ne sont pas les ­résidents habitant à proximité des aéroports de Genève et ­Zurich ainsi que tous ceux ayant un logement sous les couloirs aériens d’atterrissage et de ­décollage qui diront le contraire.

Dans ces deux villes, les mouvements aériens ont drastiquement baissé. À Cointrin par exemple, l’aéroport note ainsi une réduction allant jusqu’à 97% selon les jours.

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Les riverains des grands axes routiers peuvent eux aussi respirer. Dans la ville du bout du lac, le trafic automobile a baissé de moitié aux heures de pointe, et sur les autoroutes vaudoises, on note une fréquentation réduite de deux tiers.

Enfin, avec une restriction de l’offre CFF toujours plus importante, celles et ceux qui habitent à proximité des voies ferroviaires réapprennent, sans doute non sans joie, à écouter le doux gazouillis des oiseaux. Seules les vaches, qui voient passer moins de trains, ne sont pas à la fête.

Photos: Keystone, Getty Images, iStock

Tout n’est pas noir dans l’épidémie de coronavirus.

La situation actuelle apporte aussi son lot de bonnes nouvelles.

Ah ce silence…

OPTIMISME | 6.4.2020 | 9

3 Zut alors, c’est fermé Les abonnés aux salles de sport qui y allaient à reculons ont enfin une excuse i­ mparable pour ne pas aller au fitness. Plus besoin de se creuser les méninges pour inventer une fausse blessure ou un problème urgent à régler à la maison. C’est donc la conscience légère qu’ils peuvent se laisser tomber sur leur canapé.

La diminution du trafic nous permet de mieux apprécier le calme de la nature. Ici, une vue aérienne de la Bucheggplatz à Zurich.

2

Désolé, j’ai confinement

Devoir rester chez soi n’a rien d’amusant, c’est entendu. Mais avouons-le, le confinement permet aussi d’éviter certaines fêtes de famille ennuyeuses à mourir et les apéritifs entre collègues faussement collégiaux. Le Covid-19 a ainsi terrassé, du moins pour un temps, tous ces rendez-vous que la bienséance et les règles sociales tenaient pour incontournables.

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La culture réellement accessible Les salles de spectacle et de concert, les

maisons d’opéra, les centres alternatifs ferment? Ne paniquons pas. La musique, la danse, le théâtre font fi des portes closes et n’ont jamais été aussi accessibles que ces jours.

Ainsi, de très nombreux acteurs culturels ont décidé de rester en contact avec leur public via internet. Le Montreux Jazz Festival, par exemple, met à disposition – gratuitement – durant trente jours plus de cinquante concerts (Ray Charles, Nina Simone, Marvin Gaye, Deep Purple...) sur sa plateforme de streaming. De son côté, Arte Concert propose six cents concerts en tous genres (musique du monde, classique, reggae, etc.). Enfin, mentionnons encore le Digital Concert Hall des Berliner Philharmoniker, qui offre un accès d’un mois à sa plateforme de livestreaming et à ses archives. Il est ainsi possible d’entendre l’un des meilleurs orchestres du monde en direct ou de revoir des concerts de légende sans bourse délier.

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10 | 6.4.2020 | OPTIMISME

Un quotidien plus confortable

Des stars sous un jour nouveau

la violoniste Anne-Sophie Mutter, elle a récemment annoncé dans une vidéo postée sur sa page Facebook avoir été détectée positive au Covid-19. En gros plan, sans maquillage, la voix émue, la star est à nu comme jamais. Et son capital sympathie d’exploser.

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8

Une vie de famille retrouvée En cassant le sacro-saint rythme métro-boulot-dodo, de nombreux Suisses redécouvrent qu’il y a une vie (de ­famille) en dehors du travail. Terminant souvent plus tôt leur journée de travail – merci le télétravail –, nombreux sont les pères et mères qui voient leur rôle renforcé. Cela est ­d’autant plus vrai que les écoles et les crèches ont ­fermé. R ­ éunis tous ensemble durablement et non plus ­durant quelques heures le soir, les membres de la famille se ­rapprochent et les liens s’en trouvent vivifiés. Les parents voient enfin grandir leurs enfants, qui eux-mêmes apprécient de rester davantage auprès de papa-maman.

On joue ensemble, on cuisine ensemble, on rit et on se rassure ensemble. Car ainsi regroupé, on est tout simplement plus fort.

Actuellement, le monde entier vit à un autre rythme et semble répondre à de nouvelles règles moins strictes, ce qui, ma foi, n’est pas plus mal.

Du coup, sans tomber dans le lâcher prise le plus total, on se permet quelques libertés, comme: • Télétravailler en babouches. Personne n’en saura rien.

• Porter en semaine les habits du week-end.

• Se maquiller ou se raser moins souvent.

• Faire de vraies turbo-siestes dans son lit et non plus la tête posée sur son bureau.

• Travailler avec son chat ou son chien sur les genoux.

• Procrastiner. La vaisselle sale peut bien rester encore quelques heures dans l’évier de la cuisine.

• Être un peu plus coulant avec son régime. En période de crise, les aliments réconfort sont autorisés.

• Ralentir son mode de vie. Cette course entre deux rendez-vous avait-elle vraiment un sens?

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Plus vite au travail

Les employés qui ont la chance de pouvoir faire du télétravail l’ont vite remarqué. Le home office, ça a du bon. Fini le stress des trains bondés, terminé les courses sur les quais pour tenter d’avoir une correspondance, adieu les retards dus à un ­accident de personne. Par ailleurs, l’heure du réveil ne se fait plus aux aurores, mais trente minutes, voire une

heure plus tard, car désormais le temps de trajet à son travail est réduit comme peau de chagrin.

Les salariés qui eux doivent quitter leur domicile pour aller gagner leur vie sont aussi gagnants en termes de durée de parcours et de confort. À eux les rues exemptes de bouchons et les wagons à la soixantaine de places libres.

Grâce au télétravail, fini le stress des transports publics.

Photos: Keystone, iStock, Nicolas Righetti/Lundi13.ch (Cornavin), DR

Les célébrités, c’est comme les moustiques: elles aiment la lumière. Alors, à défaut de pouvoir se placer sous les projecteurs ou les flashs des photographes, elles se mettent en scène chez elles. Pour un résultat déroutant. Car jamais il n’a été pareillement possible d’entrer dans la vie privée des people, qui se livrent sans pudeur.

Madonna tient ainsi un journal de bord de son isolement sur Instagram. Jean-Jacques Goldman sort de sa réserve pour reprendre, sous un angle peu flatteur, l’un de ses célèbres tubes. Quant à

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OPTIMISME | 6.4.2020 | 11

Nouvelle solidarité, nouvelle socialisation

Les fêtes aux balcons se multiplient, créant une nouvelle forme de socialisation.

Un appel à la voisine pour savoir si elle a besoin d’aide, une pancarte dans l’ascenseur pour indiquer que l’on est disponible à rendre des services…

Partout en Suisse se met en place une nouvelle solidarité, terrassant le très helvétique chacun pour soi. Pour s’y ­retrouver parmi cette nouvelle et vaste offre, le site internet www.aide-maintenant.ch, par exemple, recense des centaines de groupes d’entraide prêts à donner un coup de main. Que ce soit faire les courses, promener le chien ou

aller chercher des médicaments (lire aussi en page 54). À cette entraide spontanée s’ajoute naturellement une nouvelle socialisation. Car il est faux de prétendre qu’un ­semi-confinement est synonyme d’isolement. Les contacts humains se transforment et se réinventent. Ainsi, on se prend à saluer le voisin sur le balcon d’à côté – voisin que l’on ignorait encore il y a quelques ­semaines – et on organise cafés et apéritifs entre amis via vidéoconférences. MM

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12 | 6.4.2020 | HUMOUR

«Le rire, c’est bon contre l’anxiété générale» Fondateur et rédacteur en chef de «La Torche 2.0», le premier média satirique numérique et de proximité de Suisse romande, le Jurassien Luc Schindelholz parle de l’importance cruciale de l’humour en cette période de crise.

Texte: Alain Portner Illustrations: Pitch Comment

L Luc Schindelholz, rédacteur en chef de La Torche 2.0

uc Schindelholz, en temps normal, quel est le rôle d’un média comme le vôtre?

Nous faisons de la satire et du travail d’investigation. Nous essayons toujours d’être piquants, de jouer le rôle de bouffon du roi en se moquant ou en dénonçant des nantis, des politiques, des gens qui s’affichent… Avec toujours pour objectif principal de nous marrer et faire rire les gens.

Qu’est-ce qui a changé avec l’arrivée du coronavirus?

Déjà, nous sommes plus productifs qu’avant. Normalement, trois infos par canton étaient envoyées dans la semaine. Depuis la crise du coronavirus, nous en publions clairement davantage. Ensuite, nous avons décidé d’être solidaires, de faire rire beaucoup plus de monde en offrant le libre accès à notre application et à notre site internet. Et nous espérons que les gens, quand tout cela sera fini,

continueront de soutenir les dessinateurs de presse en s’abonnant.

Et sur le fond, y a-t-il eu des bouleversements?

Le coronavirus monopolise toute l’attention. Du coup, nous devons être beaucoup plus innovants. C’est un vrai défi de trouver des idées originales et donc une belle émulation pour nos dessinateurs et journalistes.

Peut-on rire de tout, même d’une pandémie mondiale?

Oui, on doit pouvoir rire de tout. Il faut juste faire attention d’aborder ce sujet qui touche toute la population et fait des morts avec humour, mais sans blesser.

Et avec tout le monde?

Comme le disait Pierre Desproges: «On peut rire de tout, mais pas avec n’importe qui.» Parce que n’importe qui se trouve sur les réseaux sociaux.

Les gens qui sont abonnés à Charlie

Hebdo savent à quoi s’attendre. Pareil pour nos abonnés. Maintenant, le fait de partager gratuitement nos publications sur les réseaux sociaux, ça nous met en danger. Parce que effectivement, certaines de nos contributions ne vont pas plaire à des gens qui ne sont pas abonnés.

Avez-vous dû censurer un texte ou un dessin parce qu’il risquait de heurter la sensibilité aujourd’hui exacerbée de vos abonnés?

En deux ans et demi, soit depuis que La Torche existe, je n’ai jamais censuré ou interdit un dessin. Notre média permet ça. Nous avons une éthique, nous suivons la charte de déontologie du journalisme et personne jusqu’à présent ne nous a attaqués pour diffamation ou calomnie. Comme nous n’avons pas d’éditeur et pas de publicité, comme nous sommes 100% indépendants, nous avons un vrai espace de liberté d’information et d’expression. En fait, les seules

HUMOUR | 6.4.2020 | 13

limites, ce sont celles que se fixent les dessinateurs.

Que pensez-vous des initiatives d’humoristes romands comme Yann Lambiel, Thomas Wiesel ou Marina Rollman, qui ont relayé le message de prévention sur le Covid-19?

L’humour est la meilleure arme pour toucher les gens, pour toucher les jeunes. Nous avons nos Federer, nos Wawrinka et puis nos humoristes Wiesel, Marguet, Rollman, Lambiel ou Chappatte. Et cette génération d’humoristes et de satiristes romands, ce sont nos porte-drapeaux!

La Torche aussi a rappelé, à sa sauce bien sûr, les recommandations d’usage pour limiter la propagation du coronavirus…

Dès le départ, notre but a été de sensibiliser les gens. Et c’est justement pour toucher le plus grand nombre aussi que nous offrons désormais gratuitement nos publications, pour dire à tous et à toutes: «Faites gaffe à cette saloperie et restez chez vous!»

Dans l’une de vos publications, auteur et illustrateur prennent même la défense d’un policier genevois chargé de disperser les attroupements de jeunes et de moins jeunes.

Un comble, non?

(Rires) Oui, c’est la première fois que l’on prend la défense de la police.

Là aussi, c’est le pot de terre contre le pot de fer et nous nous sommes rangés du côté de la justice, de la police en l’occurrence.

Avez-vous le sentiment aujourd’hui d’avoir un devoir, une responsabilité d’informer et de mettre en garde

De quoi parle-t-on?

Peut-on rire du coronavirus?

Oui, car l’humour est bon contre l’anxiété en cette période de peur et de doute. C’est le message que veut faire passer Luc Schindelholz, avec son média satirique La Torche 2.0.

«Comme nous sommes 100% indépendants, nous avons un vrai espace de liberté d’expression»

la population comme le font les médias classiques?

Oui, très clairement. D’ailleurs sur tous nos postes Facebook, nous martelons ce slogan: «Partagez La Torche mais ne partagez pas le virus!» Nous avions déjà ce rôle d’intérêt public, d’intérêt général en dénonçant les choses qui ne vont pas. Et maintenant, dans ces conditions, nous l’avons encore à plus forte raison.

En cette période de doute, de peur, l’humour fleurit sur les réseaux sociaux, on sent que les gens ont besoin de rire de la situation, de se libérer de l’angoisse ambiante en se moquant du coronavirus…

Quand nous nous trouvons dans un climat anxiogène, le salut passe souvent par l’humour. On sait très bien que des personnes qui étaient enfermées dans des camps de concentration trouvaient encore à rire. L’humour est toujours utilisé comme échappatoire, comme exutoire. Et il ne faut pas oublier aussi que le rire ­libère des hormones, qui nous procurent du bonheur, du bien-être.

«Le rire, c’est bon pour la santé!», comme le disait notre ancien ministre Johann Schneider-Ammann...

Oui, le rire est bon contre l’anxiété générale. Nous déjeunons avec des informations négatives, nous dînons devant la télévision avec des informations glauques et nous nous endormons avec encore plus de morts que la veille. Il est normal que, dans ce contexte, les gens aient besoin de rire… MM Site internet: www.latorche.ch

Pitch Comment, dessinateur à «La Torche 2.0», raconte à sa façon l’histoire de l’épidémie de coronavirus en Suisse.

Ensemble contre le coronavirus:

merci de planifier vos achats à l’avance.

Pâques est à nos portes.

C’est pourquoi nous vous prions de: • Planifier vos achats à l’avance • Ne pas faire vos courses au dernier moment • Respecter les règles de la Confédération • Désinfecter vos mains à l’entrée du magasin • Vous conformer aux instructions de notre personnel le temps d’attente En planifiant vos achats, vous aidez à réduire de compor tement, dans les magasins. En respectant les règles et vous vous protégez vous-même, les autres nos collaborateurs. Merci, votre Migros.

LIVRAISON | 6.4.2020 | 15

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1 Le magasin Migros de l’aéroport de Cointrin a été transformé en centre de logistique Smood. 2 Les employés Migros et Smood travaillent main dans la main.

3 Préparation, vérification et facturation, tant de tâches effectuées en un temps record. 4 Les Genevois se font livrer rapidement à domicile.

Commander, c’est livré!

Le supermarché Migros de l’aéroport de Genève a été transformé en centre de logistique pour la société de livraison Smood, partenaire de Migros Genève.

Texte: Pierre Wuthrich Photos: Niels Ackermann

À

Genève, la société Smood ne livre pas seulement les plats de nombreux restaurants, depuis octobre 2019, elle achemine aussi des produits Migros.

Hors période de crise, lorsque aucun coronavirus ne sévit, les collaborateurs de dix supermarchés Migros genevois préparent les commandes reçues via internet, qui sont ensuite transportées par des employés de Smood. Seulement voilà, face à l’afflux actuel

de clients en magasin et aux incessants réapprovisionnements des rayons, le personnel de vente Migros n’a plus le temps de ­répondre en sus aux demandes des clients Smood. Il a donc été décidé d’innover et de fermer le ­supermarché de l’aéroport de ­Genève, qui tourne actuellement au ralenti, pour le transformer en centre de logistique temporaire, dédié à la plateforme Smood.

Depuis la mi-mars, le magasin est occupé par des employés

­ igros, souvent habillés en civil, M car ils ne sont plus en contact avec les clients, et des collaborateurs de Smood. Alors que les premiers vont chercher dans les rayons les produits désirés et s’occupent de la facturation, les seconds vérifient les listes de commissions et s’en vont livrer leurs clients.

Vitesse de croisière

Si, durant la période de rodage, Smood a livré environ 250 com-

mandes par jour, la société vise les six cents livraisons quotidiennes, grâce notamment aux véhicules supplémentaires que Migros Genève lui met à disposition. Smood, qui dispose d’un accès à six mille références Migros, est à même de livrer ses clients genevois en 45 minutes en temps normal. En ce sens, cette collaboration vient compléter l’offre de LeShop.ch, dont l’assortiment est certes bien plus large, mais les délais plus longs. MM

16 | 6.4.2020 | PÂQUES

Des fleurs de printemps! Enfin, les ­jardins et les allées se parent de belles ­couleurs. En apporter sur la table à manger fait toujours son petit ­effet. Joliment ­présentées, les appétissantes recettes ­feront le reste.

PÂQUES | 6.4.2020 | 17

Les moules à muffins sont-ils trop peu ­utilisés? Ces petits récipients ­pratiques peuvent très bien être garnis de bâtonnets de légumes, de morceaux de fromage ou de charcuterie pour un effet festif.

Brunch à la maison Qu’elle est belle notre table à manger garnie de fleurs printanières et de délicieux mets à partager.

Même en comité restreint, nous ne manquons pas de célébrer Pâques.

Texte: Dinah Leuenberger Recettes: Andrea Pistorius Stylisme: Petra Schlaefle Photos: Claudia Linsi

18 | 6.4.2020 | PÂQUES

Pâtes à tartiner au fromage frais Pour 4 verres d’env. 2 dl Au saumon et aux câpres 80 g de saumon fumé 2 brins d’aneth 2 cc de câpres 100 g de fromage frais sel Au parmesan et à l’oignon 1 petit oignon rouge 100 g de fromage frais 2 cs de parmesan râpé

épices pour raclette sel Aux fines herbes et au citron ½ bouquet de fines herbes pour salade, p.ex. persil, basilic, ciboulette, cerfeuil ½ citron 100 g de fromage frais sel À la moutarde à la figue et au miel 100 g de fromage frais 4 cc de moutarde à la figue 1 cs de miel liquide

sel, poivre rose Étapes de préparation

1. Au saumon et aux câpres: Couper le saumon en petits morceaux, hacher finement l’aneth et les câpres.

Remuer le fromage frais avec un peu d’eau vinaigrée prélevée du bocal de câpres jusqu’à ce qu’il soit lisse. Incorporer tous les ingrédients et saler.

2. Au parmesan et à l’oignon: Hacher fin l’oignon puis le mélanger au fromage frais avec le parmesan. ­Assaisonner avec les épices pour ­raclette et un peu de sel.

3. Aux fines herbes et au citron: Hacher fin les herbes aromatiques.

Y râper un peu du zeste du citron puis les arroser de quelques gouttes de jus.

Mélanger le tout au fromage frais et saler.

4. À la moutarde à la figue et au miel: Mélanger tous les ingrédients. Relever de sel et de poivre rose.

Préparation env. 20 minutes

débutant

Par personne env. 13 g de protéines, 24 g de lipides, 13 g de glucides, 1300 kJ/320 kcal

Mais qui se cache donc là?

Envelopper un gros œuf en chocolat (ou en carton) avec une feuille de papier sulfurisé marron.

Attacher la partie supérieure à l’aide d’une ficelle.

Découper à l’aide de ciseaux deux oreilles en papier sulfurisé. Selon la taille du lapin, collez un coton ou un pompon blanc en guise de queue.

Ce Jeannot a fière allure et pas seulement comme décoration intérieure. En effet, par temps sec, il peut aussi être placé dehors.

PÂQUES | 6.4.2020 | 19

Plus de recettes de Pâques sur migusto.ch/ paques

Pain aux herbes aromatiques Ingrédients pour 1 moule à cake de 25 cm 50 g d’ail des ours ou d’herbes

aromatiques (lire conseil) 50 g de beurre, mou ½ cc de sel

poivre tricolore 25 g de pignons 580 g de pâte à pizza, abaisses

rectangulaires 80 g de fromage râpé

1. Hacher finement l’ail des ours.

L’ajouter au beurre avec le sel et du poivre. Dorer les pignons à sec dans une poêle. Chemiser le moule de papier sulfurisé en le faisant un peu dépasser de façon à pouvoir ­démouler le pain facilement.

2. Dérouler les abaisses de pâte.

Réserver un peu de beurre à l’ail des ours et tartiner le reste sur les abaisses. Réserver quelques pignons et un peu de fromage, parsemer le reste sur les abaisses en appuyant légèrement. Découper les abaisses en bandes d’env. 7 cm de large puis les plier en trois en rabattant les côtés vers le centre et les disposer côte à côte dans le moule sans les serrer. Laisser lever env. 10 min.

3. Préchauffer le four à 200 °C. ­Glisser le pain au milieu du four.

Le faire cuire 15 min puis réduire la température à 160 °C et poursuivre encore 15 min. Répartir le beurre, les pignons et le fromage réservés sur le pain et faire cuire encore 15 min. Démouler le pain aux herbes. Servir tiède, selon les goûts.

Conseil Délicieux aussi avec de la ciboulette émincée et 1 gousse d’ail pressée à la place de l’ail des ours.

Préparation env. 20 minutes végétarien

débutant

Par personne env. 14 g de protéines, 20 g de lipides, 44 g de glucides, 1750 kJ/420 kcal

Photos : Caritas Suisse / Alexandra Wey

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lig ne : Po ur les do ns en rie ca rit as .ch /sy Mariam et ses enfants n’ont plus de toit depuis plus de six ans.

Mariam survit dans un camp de réfugiés Mariam Khalaf* (25 ans) a fui les horreurs de la guerre en Syrie et s’est réfugiée au Liban — mais la détresse et la pauvreté l’ont poursuivie, elle et sa famille, dans les camps de réfugiés. Puis son mari est décédé. Grâce à des dons venus de Suisse, Caritas peut soutenir Mariam et ses enfants dans cette situation de détresse.

L’épuisement se lit dans le regard de Mariam.

Elle est assise sous sa tente, devant un poêle, avec ses enfants Sidra*, 5 ans, Shiro*, 4 ans et Jalal*, 2 ans. Les températures sont hivernales et descendent au-dessous de zéro.

Une tempête de grêle balaie le camp. Des gouttes transpercent le toit de la tente. Pour aller aux toilettes, il faut sortir et emprunter un sentier zigzaguant entre les abris.

Près de 1,5 million de réfugiés et déplacés syriens vivent au Liban dans une grande pauvreté. Ils logent sous tente, dans des bâtiments en construction, dans des garages, partout où ils peuvent se protéger, trouver un propriétaire qui les tolère ou qui cherche à faire des affaires. L’économie et les infrastructures ploient sous le poids de cet afflux de nouveaux habitants. La population libanaise également s’appauvrit de plus en plus.

Pour les personnes concernées, chaque maladie, chaque décès, chaque séparation est une menace. Caritas fournit une aide en espèces aux réfugiés syriens et aux familles libanaises pauvres qui ont subi un choc de ce genre. Ces personnes touchent 200 à 300 dollars pour trois à six mois et sont accompagnées par des assistants sociaux. Cette somme leur permet de faire face à l’urgence.

L’aide en espèces que Caritas propose également en Syrie fait partie du programme de Caritas pour les Syriennes et Syriens.

Mariam vit ici depuis plus de six ans. Ses enfants ne connaissent rien d’autre que la vie du camp. À peine de quoi survivre Lorsque son mari est décédé récemment des suites d’une crise cardiaque, elle a craqué : « Je ne savais pas quoi faire ni comment continuer. » En plus du chagrin, elle se trouvait seule pour nourrir sa famille. Mariam est enceinte, elle n’a pas de travail, aucune formation. Les coûts des médicaments ont englouti tout ce qu’elle avait. Elle a peur quotidiennement que sa famille soit jetée dehors de leur abri, comme cela se produit souvent, parce qu’elle n’a pas de quoi payer régulièrement son loyer.

Une lueur d’espoir Caritas a donné de l’argent en espèces à Mariam pour faire face à cette situation désespérée. Elle a ainsi pu payer son loyer.

C’est un gros souci de moins. Actuellement, elle suit un cours de couture et trouve de l’aide dans sa recherche d’emploi.

Apprenez-en plus sur Mariam sur : caritas.ch/mariam-f

Réfugiés syriens : de l’argent en espèces pour éviter le pire

Mariam espère trouver du travail bientôt. « J’aimerais avoir une tente correcte, dans un lieu où nous pourrons rester », dit-elle.

Elle n’ose même plus rêver d’un véritable appartement. *Les noms ont été modifiés

S’il vous plaît, apportez aujourd’hui votre aide par un don

PÂQUES | 6.4.2020 | 21

Salade printanière aux asperges Ingrédients pour 4 personnes 250 g d’asperges vertes 150 g de haricots verts surgelés sel 150 g d’edamame écossés surgelés 20 g d’amandes effilées 2 petites courgettes 5 radis roses 50 g d’épinards à salade 100 g de saumon fumé 1 bouquet de fines herbes

pour salade, p.ex. persil,

aneth et basilic 1 cs de sirop d’érable 2 cs de jus de citron 3 cs d’huile d’olive

poivre moulu

Beauté naturelle

Étapes de préparation

1. Peler le tiers inférieur des ­asperges vertes, trancher la base puis couper les plus épaisses en deux, dans la longueur. Faire cuire les haricots env. 6 min dans un grand volume d’eau salée puis ajouter les edamame ainsi que les asperges et poursuivre la cuisson 4 min. Égoutter le tout et rafraîchir sous l’eau froide.

Faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle antiadhésive.

2. Débiter les courgettes en ­longues lanières à l’aide d’un

couteau économe puis tailler les radis roses en rondelles. Les dresser sur un grand plat avec les haricots, les edamame, les asperges, les épinards et le saumon fumé. Émincer grossièrement les fines herbes et en parsemer la salade avec les amandes grillées.

Pour la sauce, mélanger le sirop d’érable, le jus de citron et l’huile d’olive, saler, poivrer et en arroser la salade.

Préparation env. 30 minutes

débutant

Par personne env. 15 g de protéines, 13 g de lipides, 15 g de glucides, 1050 kJ/260 kcal

Si vous n’avez pas de colorants sous la main pour teindre vos œufs de Pâques, pas de problème.

Pelures d’oignons, curcuma, chou rouge, myrtilles ou encore betteraves sont tant d’ingrédients naturels que vous pouvez utiliser.

Pour ce faire, portez à ébullition de l’eau contenant l’ingrédient pour la coloration puis y cuire des œufs blancs durant 20 minutes. Sortez les œufs et versez l’eau dans un récipient. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre et replongez les œufs dans l’eau colorée. L­ aissez tremper durant 4 heures puis les faire sécher.

Publicité

Apportez votre aide en versant p. ex. 30 francs par SMS. Texte « Liban 30 » au n° 227 ou versez votre don sur le compte 61-483603-8

Avec 45 francs, vous aidez une famille de cinq personnes à acheter de la nourriture pour une semaine.

Avec 90 francs, vous aidez une famille d’un camp de réfugiés à payer son loyer.

Avec 120 francs, vous aidez une famille de réfugiés à chauffer son logement pendant deux mois.

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Merci

Ensemble pour la Suisse.

Montrons-nous solidaires!

Il est fait appel à notre solidarité. La Poste émet dans ce contexte le timbre «COVID-19 Solidarité» pour venir en aide à la Suisse.

Même en cette période difficile, nos collaborateurs se mobilisent tous les jours au service de la population suisse. Nous voulons, avec vous et tous ensemble, être là pour ceux qui ont besoin en urgence de notre aide.

Vous aussi, faites preuve de solidarité et apportez votre contribution.

Une moitié des recettes sera reversée à la Chaîne du Bonheur et l’autre à la Croix-Rouge suisse. Le produit sera utilisé pour les personnes et les familles vivant en Suisse et souffrant particulièrement des conséquences du coronavirus. Nous vous remercions de vous engager à nos côtés.

La Poste est là. Pour tous.

Maintenant aussi.

Disponible exclusivem ent en lig ne dès le mo is d’avril sur posts hop.ch CHF 5.– la pièce.*

* Disponible uniquement par feuille de 10 à CHF 50.–.

En collaboration avec:

BRUNCH DE PÂQUES | 6.4.2020 | 23

Anneau de Pâques à la pistache Ingrédients pour 8 personnes 400 g de farine fleur ½ cc de sel 2 cs de sucre 1 sachet de levure sèche 2,5 dl de lait 70 g de beurre 1 œuf 40 g d’œufs en sucre pour la décoration Garniture à la pistache 100 g de pistaches hachées 60 g de sucre 60 g de yogourt à la grecque nature

1. Pour la pâte, réunir la farine et le sel dans une jatte et disposer en fontaine.

Y ajouter le sucre et la levure. Chauffer légèrement le lait avec le beurre, le verser dans la fontaine, laisser reposer 2-3 min puis remuer. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Couvrir d’un torchon humide et laisser doubler de volume env. 1 h.

2. Pour la garniture à la pistache, réunir tous les ingrédients et les travailler en une masse à l’aide d’un mixeur plongeur ou d’un robot ménager.

Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé de façon à obtenir un fin rectangle d’env. 30 x 45 cm. Y étaler la préparation à la pistache puis rouler la pâte en partant du côté long. Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Former un anneau et sceller en appuyant légèrement.

3. À l’aide d’un couteau ou de ciseaux de cuisine, entailler l’anneau de pâte de l’extérieur vers l’intérieur (16 entailles en tout). Écarter légèrement la pâte de part et d’autre d’une entaille de façon à découvrir la farce et former un cœur s’ouvrant sur deux morceaux – procéder ainsi une entaille sur deux, donne 8 cœurs en tout. Battre l’œuf et en badigeonner l’anneau.

4. Glisser l’anneau au milieu du four, régler ce dernier sur 180 °C et faire cuire à chaleur montante env. 40 min.

Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Décorer de petits œufs en sucre.

Préparation env. 20 min. expérimenté + repos de la pâte env. 1 heure + cuisson au four env. 40 minutes

Par pers env. 11 g de protéines, 7 g de lipides, 56 g de glucides,1800 kJ/430 kcal

Rafraîchissant!

Laisser infuser les thés au réfrigérateur ­pendant une nuit permet d’obtenir de ­délicieux thés froids maison. Nos trois ­variantes favorites pour une carafe: Fleurs de tilleul-pomme: 2 sachets de t­ isane de fleurs de tilleul, des pelures et m ­ orceaux de pommes Thé vert-citronnelle-gingembre: 1 sachet de thé vert, 1 demi-tige de citronnelle et 2 tranches de gingembre.

Herbes-sureau-menthe: 2 sachets de thé aux herbes avec fleurs de sureau et 1 tige de menthe.

24 | 6.4.2020 | PÂQUES

Petits lapins en pâte brisée Ingrédients pour 4 pièces 1 abaisse octogonale

de pâte brisée sucrée 1 œuf 4 cs de sucre glace

gouttes de jus de citron

colorant alimentaire Étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C. Découper la pâte en lanières d’env.

2 cm de large. Les plier en deux dans la longueur, appuyer légèrement, puis les rouler en spirale.

Former de petites pattes à l’extrémité d’une moitié des spirales et des oreilles à l’extrémité de l’autre ­moitié. Sur une plaque chemisée de ­papier sulfurisé, rassembler les moitiés pour former des lapins.

Avec les restes de pâte, façonner des mini-spirales pour les queues et les ajouter. Battre l’œuf et en badigeonner les lapins. Faire dorer les ­biscuits env. 9 min au four puis les retirer et laisser refroidir.

2. Mélanger le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtention d’un glaçage épais. Si souhaité, ajouter quelques gouttes de ­colorant alimentaire. Appliquer le glaçage sur les lapins et laisser sécher Préparation env. 20 minutes débutant + cuisson au four env. 9 minutes + refroidissement et séchage env. 10 minutes végétarien

Par pièces env. 7 g protéines, 16 g ­lipides, 54 g glucides, 1650 kJ/390 kcal

À suspendre: La table de Pâques est vite remplie.

Pour rajouter quand même une touche de déco, pourquoi ne pas suspendre les fleurs au plafond à l’aide d’une ficelle, au lieu de les poser sur la table? Il suffit de tendre une cordelette en travers de la pièce, par exemple entre deux lampes, à une tringle de rideau ou avec deux clous le long d’un mur, et d’y accrocher, avec une autre ficelle, plusieurs bouquets de fleurs fraîches.

Détail mignon: avez-vous remarqué les ­baguettes formant des oreilles de lapin?

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6.4.2020 | 33

s

En raison du coronavirus, les horaires des magasins ouverts en nocturne le vendredi soir ont été adaptés, et ce, jusqu’à nouvel ordre.

Ils fermeront désormais tous leurs portes à 20 h.

ro s i ig M la Va

Nocturnes

Les asperges «De la région.» de Fabrice Gaillard sont l’un des premiers produits frais de la saison.

La reine des sables Le printemps signe le retour des asperges du Valais dans les supermarchés de Migros Valais. Une réalité possible non seulement grâce à la volonté de la coopérative, mais aussi au travail assidu des producteurs.

Texte: Valérie Blom

Photos: DR

I

l y a une quinzaine d’années, Migros Valais m’a sollicité pour relancer la culture ­d’asperges blanches. Depuis, nous obtenons d’excellents ­résultats, raconte Fabrice Gaillard, ­agriculteur charratain. Grâce à ce partenariat, je peux produire ce ­légume en quantité suffisante, tout en garantissant une excellente qualité pour le client.»

Historiquement, l’asperge connaît son essor en Valais dès la fin du XIXe siècle. Toute la Suisse dégustait alors les récoltes de Charrat. «Dans les années septante, une maladie, la fusariose, a décimé les aspergeraies. Les ­agriculteurs se sont tournés vers d’autres plantations moins ­exigeantes en maind’œuvre», ­raconte l’agriculteur.

Si les villages de Saillon et Charrat ont relancé la production du légume longiligne, c’est notamment grâce à l’impulsion de Migros ­Valais.

Légume préféré des Valaisans

«Une année, un sondage a récompensé les produits ‹De la région.› préférés des Valaisans. L’abricot et l’asperge sont arrivés en tête, se souvient Fabrice Gaillard. Ce fut une magnifique reconnaissance.»

Car la culture de ce légume exige du savoir-faire. En effet, les asperges blanches n’ont jamais connu le soleil. Elles sont récoltées à la main tous les matins. «Il faut repérer la craquelure de la terre avant que la pointe ne sorte», explique-t-il. Impossible de prévoir exactement la date de récolte, puisque la pousse dépend des conditions météorologiques.

Une fois récoltées, les reines des sables sont nettoyées, coupées et calibrées, avant d’être acheminées à Martigny en collaboration avec la société Alpfruits à Vétroz. «Il ne se passe même pas une journée entre la sortie de terre et l’arrivée en magasin, précise Stéphane Sauthier,

directeur d’Alpfruits. La garantie de fraîcheur de Migros Valais n’est pas qu’une promesse.»

L’occasion pour Fabrice Gaillard de souligner sa satisfaction: «La collaboration avec Migros Valais me permet d’écouler directement ma production journalière, sans devoir conserver des légumes en stock. C’est vraiment intéressant d’avoir un partenaire aussi solide.»

Un plat à part entière

Pour le Charratain, «l’un des atouts de l’asperge blanche, c’est que c’est un plat à part entière! Les ­Valaisans le savent bien.» Il est également possible de faire un menu quasiment complet, de l’entrée au dessert, à base d’asperges.

Lui-même préfère en manger simplement avec de la mayonnaise et du jambon cru. «Je l’apprécie bien en salade ou en gratin, ajoutet-il. Même en tarte ou en feuilleté...

Ah ça y est, j’ai faim!» (rires) MM

Quelques détails sur l’asperge Le légume pousse à ­partir d’une «griffe», une plante enracinée à une vingtaine de centimètres de profondeur. Si elle est récoltée sans avoir vu le soleil, elle reste blanche. Sinon, elle ­devient verte. Les asperges violettes sont ­récoltées lorsque la pointe a été légèrement ­exposée au soleil. Elles ont un goût plus fruité.

Le légume se cultive dans la mesure du possible sans h ­ erbicide ni produit de s­ ynthèse.

Peu calorique, il est ­parfait dans un repas ­léger. Les asperges se conservent bien au frais, dans un linge humide.

Saveurs du monde

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4.90 Lemon Curd 340 g

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Seulement disponible dans nos supermarchés de: M Central Monthey, Martigny Manoir, Sembrancher, Verbier, Forum des Alpes Conthey, Sion Métropole, Tourbillon Center Sion, Haute-Nendaz, Sierre Ville, Montana.

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Tous les caramels de la marque Mr Stanley’s p. ex. caramel au sel de mer, 200 g, 7.95

À Pâques, les papilles sont à la fête.

Hit

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Assiette apéro pâté avec viande de veau 150 g

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4.60 au lieu de 8.30 Filet de bœuf II, emballage sous vide (500 à 600 g) Suisse, les 100 g

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4.90 au lieu de 7.05

15.60 au lieu de 19.50

Jambon cru IGP Fleury du Valais, les 100 g

Pain surprise Rapelli 32 mini sandwiches, 530 g

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3.– au lieu de 3.75 Filet de canard Le Gaulois France, les 100 g

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5.50 au lieu de 7.95 Asperges vertes Usa, Mexique Espagne, 1 kg

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1.30 au lieu de 2.50 Fraises Espagne, Italie, 500 g, dès 2 pièces, la barquette

ANIMAUX | 6.4.2020 | 37

Le meilleur pour les lapins Avec les chats et les chiens, les lapins font partie des animaux de compagnie les plus appréciés.

Pour que ceux-ci restent en bonne santé, ils ont besoin d’une alimentation équilibrée. Les lapins domestiques devraient manger beaucoup de fibres brutes, c’est pourquoi leur alimentation doit être composée principalement de foin. Par ailleurs, comme c’est le printemps, vous pouvez leur donner des aliments frais comme de l’herbe, du pissenlit ou de la salade. Les lapins doivent aussi avoir des éléments à ronger comme des branches ou brindilles fraîches.

Les lapins ont besoin d’eau fraîche tous les jours, même s’ils ont de la nourriture fraîche.

Une étude menée à la clinique vétérinaire de ­Zurich a montré que ces animaux préfèrent boire dans un bol plutôt qu’au biberon qu’on leur propose en général. Il faut cependant placer le bol de telle sorte qu’il ne puisse être ni souillé ni renversé.

Photos: Getty Images

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40 | 6.4.2020 | TÉMOIGNAGE

«Beaucoup guérissent, cela donne de l’espoir» Après quatorze jours entre la vie et la mort, le Vaudois Sébastien Lagrange a vaincu le Covid-19.

Témoignage ému d’un homme de 47 ans qui ne se sent pas invincible.

Texte: Patricia Brambilla Photos: Nicolas Righetti / Lundi13

«

J’ai contracté ce virus sans le savoir le dimanche 23 février, dans une église, en côtoyant une personne qui revenait de la fameuse réunion chrétienne à Mulhouse. Elle-même ne savait pas qu’elle était contaminée. Quatre jours après, j’ai commencé à avoir des symptômes grippaux et le samedi 29 février, j’avais des pics de fièvre à 39,5°.» Sébastien Lagrange, 47 ans, ne s’inquiète pas. Pense avoir attrapé une ­méchante grippe et se soigne tout seul avec du paracétamol. Mais le 2 mars, comme la fièvre persiste, il se rend dans un centre d’urgences.

«On m’a demandé si je revenais de l’étranger ou si j’avais rencontré quelqu’un d’infecté, ce que je ne savais pas. Ils ne m’ont pas fait le test du coronavirus.»

Le vendredi 6 mars, rebelote. Sébastien Lagrange retourne au centre d’urgences, toujours fiévreux. «Une radiographie a permis de déceler une pneumonie. Je suis reparti avec des antibiotiques et des anti-inflammatoires.

Le soir, mon état s’est aggravé. Ils ont mal ­diagnostiqué mon cas, personne ne savait vraiment ce que j’avais. Il y a eu pas mal ­d’erreurs, mais je n’en veux à personne.» C’est alors que sa femme pense à appeler leur amie revenue de Mulhouse et apprend qu’elle a contracté le coronavirus. Le couple n’attend plus et fonce aux urgences du CHUV. Et là, le test se révèle positif pour Sébastien Lagrange, qui se retrouve aussitôt en isolement.

Tuyaux, sondes et cathéters

Commencent deux longues nuits aux soins intensifs. «J’étais sous antibiotiques et sous antiviraux. Je voyais que tout le monde était inquiet, les médecins et les infirmières. Ils ont hésité à me mettre en coma artificiel, avec respirateur. Ils n’étaient pas sûrs que je passerais la nuit... Finalement, ils m’ont mis sous

oxygène, avec un simple tuyau dans le nez. Je n’ai quasiment pas dormi, j’avais des poches de glace de la tête aux pieds, des câbles et des tuyaux partout, une sonde urinaire, trois ­cathéters. Mais le personnel soignant a été formidable, il me suivait de près.»

Sa femme a pu venir le voir pendant une heure, avec toutes les protections nécessaires.

Mais la conversation est difficile. «Je toussais et je n’arrivais pas à parler. J’ai eu un coup de blues et j’ai appelé mes parents en France.

J’ai fondu en larmes. Je doutais, j’avais peur, même si je suis croyant. Je me suis senti faible, fragile. En plus, on venait d’apprendre le cas de cette dame décédée du Covid-19 à Genève. Même si je n’ai que 47 ans, j’ai ­vraiment eu peur de passer de l’autre côté.»

Le dimanche soir, Sébastien Lagrange est remonté au 19e étage aux soins continus, ­toujours en isolement. «La fièvre avait baissé, mais j’avais toujours des problèmes respiratoires. Mon taux d’oxygène était trop bas pour que je puisse respirer normalement. Je suis resté sous oxygène jusqu’au jeudi 12 mars.

Difficile de dormir, avec des soins toutes les quatre heures. On a le temps de penser à beaucoup de choses, à ses proches, aux amis.

«Ils ont hésité à me mettre en coma artificiel, avec respirateur. Ils n’étaient pas sûrs que je passerais la nuit»

On se dit qu’après, on va mordre dans la vie à pleines dents et profiter encore plus.»

Seule sa femme a le droit de lui rendre ­visite, pas plus de quinze minutes par jour.

Sans contact, à deux mètres, avec toutes les protections. La peur d’avoir contaminé quelqu’un? «C’est une crainte qu’on a tout le temps. Surtout que j’avais côtoyé beaucoup de personnes. Je fais du tennis de table et de la pétanque pour le plaisir et en compétition.

Or, le 29 février, quand je commençais à avoir de la fièvre, je sortais justement d’un tournoi… J’ai contacté toutes les personnes que j’avais croisées et heureusement personne n’avait contracté le virus. Ma femme non plus, c’est un petit miracle!»

La vie reprend son cours Le vendredi 13 mars, premier jour du

c­ onfinement national, lui, il sort de l’hôpital.

Mais doit rester encore pendant cinq jours en ­quarantaine. «Je n’avais plus de symptômes, ni fièvre ni toux, mais j’avais toujours ces ­problèmes de respiration. Quand j’allais faire une petite promenade autour de chez moi, en faisant attention de ne croiser personne, j’étais très vite fatigué, essoufflé, très faible.»

Ce n’est qu’à partir du 20 mars qu’il a retrouvé une normalité, le sentiment d’être bien dans son corps, la capacité de pouvoir refaire de longues promenades sans douleurs musculaires ni essoufflement. «Je prends encore ma température de temps en temps, mais tout va bien.»

Une inquiétude demeure pourtant. «Certains médecins disent que je suis immunisé, guéri. Et d’autres pensent que non. Apparemment, c’est comme la grippe, le virus peut ­muter et on risque de l’attraper à nouveau. Il y a eu quelques cas de rechute en Chine et au Japon, sauf erreur. Je ne sais plus qui croire,

TÉMOIGNAGE | 6.4.2020 | 41

Après avoir vaincu le coronavirus, ­Sébastien Lagrange est reconnaissant d’être en vie et veut transmettre un ­message d’espoir.

alors je fais attention, je me protège comme si je n’avais rien eu. Je ne me sens pas immunisé à 100%.»

Sébastien Lagrange essaie aujourd’hui de reprendre le travail. Accordeur de piano indépendant, il se déplace dans toute la Suisse pour des particuliers et des salles de concert.

Mais si certains clients acceptent de le recevoir, la plupart ont annulé les rendez-vous.

«Tout le monde a peur, c’est normal. Mes jours de ­quarantaine seront remboursés, mais

«Certains médecins disent que je suis immunisé, guéri.

Et d’autres pensent que non»

pour le reste, je ne sais pas.» Dans l’immédiat, il est surtout heureux et très reconnaissant d’être en vie, pressé de témoigner pour dire que, oui, beaucoup de personnes guérissent et s’en sortent. «Il faut souligner aussi ce côté positif, donner de l’espoir.» Mais il continue à mettre un masque pour aller faire ses courses, à se laver les mains au gel hydroalcoolique. Il reste prudent, très prudent. Et même s’il a ­gagné cette fois la partie contre le coronavirus, il ne se sent pas invincible. MM

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CONSEILS | 6.4.2020 | 43

Six astuces pour alléger le quotidien Depuis le début du confinement, les journées se sont souvent considérablement complexifiées. Voici donc quelques pistes pour vous faciliter la vie. Et pour vous changer les idées, en testant certaines techniques peut-être inédites…

Texte: Véronique Kipfer

1 Repimper son pain rassis Mou et peu engageant, le pain du lendemain ou même «de deux jours» peut toutefois retrouver toute sa fraîcheur. Pour y parvenir, le passer rapidement et intégralement sous l’eau, puis le glisser au four à 200 °C durant quatre à cinq minutes: il redeviendra craquant et moelleux à souhait!

2 Retrouver un objet minuscule Vous avez perdu un fermoir de boucle d’oreille ou un petit bouton? Enfilez un bas en nylon autour de la brosse de votre aspirateur. Puis passez ce dernier à l’endroit où l’objet est tombé: avec la force de l’aspiration, celui-ci adhérera au bas et vous n’aurez qu’à le récupérer.

Illustration: iStock

3 La technique des élastiques Avec des élastiques, on peut tout faire – ou presque! Par exemple: • Éviter que cuillères et spatules ne tombent dans la poêle ou la casserole, en en enroulant un autour du manche.

• Empêcher les vêtements de glisser, en en enfilant ou enroulant un à chaque extrémité des cintres.

• Ouvrir plus facilement les bocaux et les flacons de vernis à ongles, en entourant le couvercle ou le bouchon, de manière à avoir une meilleure prise.

• On peut même s’en servir comme gomme, enroulé au bout de l’index!

4 Le vinaigre blanc, produit à tout faire Naturel, économique et dégraissant, le vinaigre blanc fait des miracles: • Mélangé avec un peu d’eau et sur un chiffon essoré, pour nettoyer clavier et écran d’ordinateur, vitres, carrelage et semelle du fer à repasser tiède.

• Pur et mis à bouillir (250 ml), pour nettoyer une poêle ou casserole encrassée.

• Pur et versé (500 ml environ) dans un sac en plastique qu’on accroche à la fixation de la douche, pour détartrer le pommeau, entièrement immergé dedans, durant deux heures.

• Mélangé à un peu d’eau dans un bol résistant à la chaleur (150 ml environ) et mis à bouillir au micro-ondes durant deux minutes, pour dégraisser et désodoriser ce dernier. Enlever ensuite simplement la vapeur avec un chiffon sec.

5 Prolonger la durée de conservation • De ses oignons: les enfermer dans un bas nylon, en faisant un nœud pour les séparer les uns des autres.

• De ses pommes de terre: les stocker dans un panier avec deux pommes, en recouvrant le tout d’un linge. L’éthylène dégagé par les pommes empêchera les patates de germer.

6 Ouvrir une conserve sans ouvre-boîte Vous ne retrouvez plus votre ouvre-boîte? Prenez une cuillère à soupe à pleine paume, en ne laissant dépasser que la moitié de l’arrondi entre vos doigts. Effec-

tuez un petit mouvement de balancier au bord de la boîte, en y mettant de la force: vous allez créer un trou dans le couvercle.

Agrandissez le trou en coupant le reste du couvercle avec le bord de la cuillère, toujours en effectuant un mouvement de balancier. MM

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ERGONOMIE | 6.4.2020 | 45

À la maison, on ne dispose pas toujours d’un poste de travail ergonomique.

Télétravailler sans se casser le dos Confiné à domicile et contraint de s’organiser un coin de travail, le risque est grand de se fatiguer la nuque ou d’attraper une tendinite. Les conseils malins d’Olivier Girard, ergonome et posturologue.

Texte: Patricia Brambilla

Photos: Keystone, DR

P

anique à bord: comment travailler à la maison sans son mobilier ergonomique pendant de longues ­semaines? On se retrouve arc-bouté sur un laptop, les bras crispés au-dessus d’un minuscule clavier. Le «home sweet home», cocon design et calfeutré, est souvent peu fonctionnel, pensé pour l’œil et la détente plus que pour le ­taylorisme du poignet. «Il faudrait ­apprendre de cette expérience: avoir à l’avenir au moins une solution par personne à la maison pour pouvoir rester assis longtemps. Mais dans l’immédiat, il faut bricoler!», répond Olivier Girard, ergonome et posturologue à Villarimboud (FR), qui vient de rééditer son ouvrage Plein le dos! (Éd. Favre) et propose aussi des consultations en ligne.

Tabouret de cuisine ou canapé?

Olivier Girard, ergonome et posturologue

Avant de choisir entre tabouret et canapé, il faut trouver la bonne assise: «Il faut construire sa posture de bas en haut. La bonne posture assise est quand on est sur les ischions (les os des fesses), contre un support lombaire.» Oubliez tout de suite l’expression «tienstoi droit!» qui induit en erreur. Elle nous fait creuser et cambrer le dos. Mieux vaut penser «dos plat»: ni rond et avachi, ni creux et tordu, et nuque relax. La clé de cette bonne posture, poursuit le spécialiste, est le bassin: «On n’a jamais un bâtiment stable sans bons fonde-

ments. C’est pareil avec la colonne vertébrale. Pour bien la stabiliser, il faut que le bassin soit à sa place.

Un bon siège est donc un siège qui stabilise le bassin.» Voilà qui d’emblée élimine le canapé! Les sofas sont souvent trop bas et trop profonds, ce qui entraîne une fermeture de la hanche et le basculement du bassin vers l’arrière. Si on n’a vraiment pas mieux, autant se jeter sur un siège haut, genre tabouret de bar, à condition que les pieds ne pendent pas dans le vide.

Mais même là, il manquera toujours un élément important: le dossier. Un bon siège devrait avoir un bon support lombaire, qui permet de tenir la ceinture et donc de stabiliser le bassin. L’accessoire utile à

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ERGONOMIE | 6.4.2020 | 47

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Mauvaise idée! Car pour regarder l’écran, il faut courber la nuque… «Différentes études montrent que 50% des 10-19 ans et jusqu’à 70% des 19-23 ans ont mal à la nuque», explique Olivier Girard. En fait, tous les petits écrans, tablette ou smartphone, sont des tyrans pour la nuque. «Plus l’écran est petit, plus il cause de risques pour la nuque. En gros, un ­ordinateur, c’est risque 1, un portable, c’est risque 3 et un smartphone ou tablette, c’est risque 6.» Mieux vaudrait ne pas travailler longtemps sur ces supports. Si l’on ne dispose que d’un laptop, il vaut la peine de surélever l’ordinateur avec quelques livres afin que l’écran soit à la hauteur du regard, et de s’équiper d’une souris et d’un clavier indépendants.

Pauses à volonté

Bon à savoir: le bas du dos se compresse après trente minutes en position assise! Autrement dit, il est vivement conseillé de se lever toutes les demi-heures, si c’est possible, et de faire quelques pas même dans son salon. «La fréquence des pauses compte plus que leur durée: il vaut mieux faire des pauses courtes très souvent. Si on relaxe fréquemment son dos, la contraction du muscle

n’a pas le temps de s’installer. Il faut faire des pauses avant de sentir la douleur», conseille le posturologue.

Quant aux muscles de la nuque et des mains, comme ils sont plus petits, ils ont ­besoin de pauses encore plus fréquentes. Attention aussi à ces positions imperceptibles mais nuisibles: rester trop longtemps immobile sur la souris peut entraîner une contraction soutenue de la nuque et de l’épaule. Idem pour le poignet, qui se casse vers l’arrière quand il manie la souris, ce qui peut provoquer des épicondylites ou une pression importante dans le canal carpien.

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La bonne façon de respirer «Sous l’effet du stress, on a tendance à bloquer sa respiration.

Or, l’oxygène est la nourriture des muscles», rappelle Olivier Girard. Respirer par le ventre n’est pas bien respirer, que l’on soit debout ou assis: cela fait ­varier la pression dans celui-ci et déstabilise la colonne comme s’il y avait du vent autour d’elle.

Pas grave quand on est couché, mais plus embêtant quand on est assis, car cela entraîne un avachissement du dos et des poumons. «La bonne respiration se fait quand la cage thoracique grandit par les côtés, comme si on respirait contre ses bras et que les poumons s’ouvraient en éventail.» Une bonne posture permet donc une bonne oxygénation, et certainement moins de douleurs. MM Informations et ouvrage à retrouver sur www.trainyourposture.com

Exercices en ligne Adopter la bonne posture assise est un point de départ essentiel pour ménager son dos. Pour une parfaite détente, on peut encore y ajouter quelques exercices de yoga, faciles à faire sur son tapis ou dans son jardin. Par exemple, la position du chien content: à quatre pattes, on alterne dos rond et dos creux en associant le souffle, puis on se déhanche à gauche et à droite, un mouvement qui permet de ­relaxer toute la colonne vertébrale. De même, un peu de fitness permet de renforcer la musculature du dos: l’exercice du rameur tronc incliné avec haltères est à pratiquer à volonté même dans sa cuisine!

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CINÉMA | 6.4.2020 | 49

Sélection de films à (re)voir À l’heure où notre monde est bunkerisé, nous vous proposons quelques longs métrages sur le thème de la contagion à regarder sans modération.

Texte: Nadia Barth

C

hariots débordant de conserves, achats frénétiques de masques chirurgicaux, rues désertes… Si on nous avait dit il y a quelques mois que telle serait notre réalité en 2020, on aurait sans doute cru à une fiction.

Et pour cause, dans notre inconscient collectif, ce type de scénario résonnerait avec des images empruntées au cinéma. On imaginerait alors des plans où se succéderaient morts-vivants, scientifiques en combinaison intégrale et forces ­armées prêtes à riposter… On n’aurait pas totalement tort.

Shaun of the dead,

The dead don’t die,

World War Z,

Edgar Wright , 2004 Cette fiction britannique déjantée s’inscrit dans la droite ­ligne des films de zombies, mais pas seulement. Ce long métrage flirte aussi avec le genre de la comédie romantique, et le résultat est à mourir de rire…

Jim Jarmusch , 2019 Une parodie géniale – gore et ­comique – où des zombies ­taquinent le mollet d’un incroyable casting: Bill Murray, Tilda Swinton, Adam Driver... En filigrane, le réalisateur propose une réflexion sur notre société de consommation et les dérèglements climatiques.

Marc Forster, 2013 Avec Brad Pitt en acteur principal, ce film plutôt réaliste explore la thématique de la pandémie par le biais des morts-vivants. Cette ­épopée nous embarque aux quatre coins du monde et montre notamment comment chaque population et gouvernement répond à la crise.

28 jours plus tard,

L’armée des 12 singes,

Le jour des morts-vivants,

Danny Boyle , 2002 Cette science-fiction post-­ apocalyptique nous plonge dans un récit hautement angoissant où la solidarité d’un petit groupe de survivants va peut-être faire toute la différence… L’altruisme ­serait-il notre véritable planche de salut?

Terry Gilliam , 1996 Nous sommes en 2035 et la surface du globe est devenue inhabitable à la suite d’un virus qui a décimé 99% de la population. Les quelques ­milliers d’habitants qui restent sont contraints de vivre sous terre.

Ils mettent tous leurs espoirs dans un voyage dans le temps.

George A. Romero, 1985 Ce film culte nous plonge dans un monde chaotique où l’humanité se voit réduite à un groupe assiégé et encerclé par des zombies. Les rapports de force entre les survivants deviennent le véritable centre de l’action: on regarde et on ­apprend. MM

La fiction rejoint la réalité

Le coronavirus qui s’est propagé à l’échelle planétaire nous a propulsés dans un monde inquiétant, confiné, que nombreux observent prudemment derrière le rempart de leurs écrans. Et puisque la fiction a rejoint la réalité, du moins en certains aspects, on a pu constater ces dernières semaines la résurgence de films sur le thème de la pandémie.

Sur Netflix par exemple, l’épidémie du Covid-19 a ­remis en lumière le long métrage Contagion de l’excellent Steven Soderbergh sorti en 2011. Un film qui a largement prophétisé ce que nous vivons. Cette période de confinement serait-elle donc l’occasion parfaite de voir ou revoir des films comme celui-là? Absolument. Se confronter à des scénarios qui manifestent à l’écran nos peurs est un ­excellent moyen de nous en ­libérer. Voici une sélection de films, parodiques pour les plus frileux et catastrophe pour les plus tenaces.

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Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 12.4.2020, à minuit Gagnants n° 13 Prix principal: Denis Schindelholz, Courrendlin JU et Albert Sueur, Ste-Croix VD Gagnants «en plus»: Julien Genoud, Conthey VS et Alex Gillioz, Meyrin GE Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases orange avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neufs blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 12.4.2020, à minuit

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

D'après le proverbe, que justifie la fin?

H Les astuces

M Les moyens

P Les méthodes

Comment s'appelle un groupe de poissons?

I

E Un banc

Un troupeau

O Une meute

Sur quelle colline Jésus a-t-il été crucifié?

N Golan

R Gotan

L Golgotha

Comment se nomme un signe dont l'interprétation est supposée prédire l'avenir?

I

A Une prescription U Un présent

Un présage

Quel fruit scotché à un mur blanc a été vendu pour 120 000 dollars?

N Une poire

S Une banane

M Une pomme

«Johan Sverdrup» est un gisement pétrolier ..., situé en mer du Nord.

R suédois

S norvégien

O français

L'église Saint-Germain est une église catholique située dans la ville de …

E Genève 1

2

T Lausanne 3

4

5

N Neuchâtel 6

7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 12.4.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Mots fléchés solution n° 14

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

AA CD CR EE SS SS IE TS AA EMOA LS IS AE NU SR CG LA OU PL EO UI RS SE CG RL IY SP ET TA TL ES EPMR PE RS UE NR TI SE HR OE UMPO PI IS EE RS IR OI NV IE SR EA UI RN PS AE RS CS EI LO LN ES RS II SN EI TS TA EN ST SS TT RA ET LE TR SE IS

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Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 12.4.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Que vais-je aujourd’hui ?

4 1

Solution: Solution Solution:

Sudoku solution n° 14

cuisiner

E E

3 2

U M B O G R A N I H A L E S Paroli

P U N C T U solution n° 14 R E COL L E

E B O U L U R E

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S M E C U L E T I N E S T M S E U Quiz solution n° 14

VANILLE

Sudoku gagnants n° 13

Paroli gagnants n°13

Quiz gagnants n° 13

Susan Angel, Coppet VD; Julia Bützer, Altstätten SG

Denise Uldry, Vuisternens-devant-Romont FR; Colette Ganguillet-Evalet, Cormoret BE

Marianne Thiebaud, Yverdon-les-Bains VD; Yvette Haldi, Troinex GE

L’union fait la force Réunir tous les articles de la liste de courses, remplir les sacs et les livrer jusque sur le pas de la porte, tout en respectant les règles d’hygiène, tel est l’engagement de

SOLIDARITÉ | 6.4.2020 | 55

À Crans-Montana, un groupe d’amis vient en aide aux aînés de la station en faisant leurs courses, en allant chercher leurs médicaments ou en promenant leurs chiens.

Texte: Pierre Wuthrich Photos: Niels Ackermann

L

La visite des jeunes qui leur amènent leurs courses est pour nombre de ­personnes confinées un contact bienvenu.

e bénévolat et la solidarité ne sont pas des valeurs désuètes en 2020.

Surtout pas en temps de pandémie. La preuve, partout en Suisse, des initiatives se mettent en place pour venir en aide aux personnes ne pouvant ou ne ­devant plus sortir de chez elles.

Et Crans-Montana ne fait pas exception à la règle. Le club Mine 2011, constitué d’un groupe d’amis ayant tous grandi dans la station, s’engage par exemple envers autrui depuis deux semaines maintenant.

«Nous comptons une vingtaine de membres et nous nous relayons en fonction des disponibilités de chacun», explique Rade Rankic, 25 ans, employé de commerce à Crans-Montana.

Ainsi, du lundi au samedi de 9 h à 20 h et le dimanche après-midi, les jeunes gens sont à la disposition des seniors pour aller – gratuitement – faire leurs courses, chercher des médicaments en pharmacie ou tout simplement pour promener les chiens. «Nous aidons les gens essentiellement dans la station mais aussi dans les villages voisins, et exceptionnellement même à Sierre», ­précise Noah Bonvin, 25 ans, gestionnaire de commerce.

Les réseaux et le bouche à oreille

ces jeunes Valaisans.

Pour se faire connaître, le club a posté des messages sur leur page Facebook, demandé que leur projet soit publié sur le site ­internet de l’office du tourisme de Crans-Montana, déposé des affichettes dans les points stratégiques et compté sur le bouche à oreille.

Les commerçants, qui se montrent admiratifs devant cet engagement, n’hésitent pas à ­aider les jeunes gens à trouver tel ou tel produit en magasin.

Idem dans les pharmacies, où

l’on prend le temps de les servir et de leur expliquer les posologies. Bien évidemment, les bénéficiaires de cette offre sont ravis, comme peuvent le constater les bénévoles. «Nous sommes toujours accueillis avec le sourire et un «merci», ce qui pour nous vaut tous les compliments», ­résume Aleksandar Radoicic, un golfeur professionnel de 25 ans.

Et si le groupe d’amis porte des masques durant leur «mission», comme ils surnomment leur ­engagement, c’est avant tout pour rassurer les personnes âgées. «Ils voient ainsi que nous ­mettons toutes les chances de notre côté pour ne pas propager la ­maladie», précise Rade Rankic qui, sans avoir peur du virus, sait se montrer prudent.

Apporter sa contribution

«Nous sommes jeunes et en pleine santé. Il nous est donc paru normal de contribuer au bien-être de la station durant cette période de pandémie. Nous pensons que c’est important que les personnes âgées puissent garder leur mode de vie et leurs habitudes», poursuit Noah Bonvin en détaillant leurs ­motivations.

Rendant actuellement quatre à cinq services par jour, le groupe est à même de répondre à toutes les demandes. «Je pense que nous pourrons tenir plusieurs semaines sans soucis», constate Aleksandar Radoicic.

Surtout que le groupe d’amis a bien l’intention d’aider leur chère station de Crans-Montana qui les a vus grandir et que, ­cerise sur le gâteau, «rendre des personnes heureuses et voir des sourires sur leur visage nous rend aussi heureux», constatent les trois compères. MM Contact: 079 128 11 25 ou 079 439 22 26 ou à l’adresse clubmine2011@gmail.com

Migros et Pro Senectute s’allient pour faciliter les achats des aînés Lancée la s­ emaine dernière en Suisse r­ omande par Migros et Pro S ­ enectute, la plateforme de solidarité permet aux personnes à risque ne devant pas sortir de chez elles de trouver dans leur quartier des bonnes fées prêtes à faire gratuitement des courses pour elles.

Concrètement, les clients passent simplement commande sur le site internet amigos.ch, paient leur dû par carte de crédit et indiquent une heure de livraison souhaitée.

Comme les bénévoles sont des particuliers et non un service de ­logistique professionnel, il n’est possible d’acheter que l’équivalent de deux cabas.

Les bénévoles inscrits sur la plateforme sont immédiatement informés via l’app qu’une personne ­demande de l’aide. En fonction de leur disponibilité, un des bénévoles se charge de faire les courses et les dépose devant la porte du ­commanditaire. Aucun contact physique n’est nécessaire puisque le paiement a déjà été effectué.

En Suisse alémanique où le ­projet a été lancé une semaine plus tôt, plus de 15­ 000 bénévoles se sont inscrits. Pour étoffer la troupe, M ­ igros et Pro Senectute ­recherchent actuellement des ­bénévoles en Suisse romande.

Ceux-ci doivent être âgés de plus de 16 ans, être en bonne santé, ­promettre de respecter les règles d’hygiène de l’OFSP et disposer d’un compte en banque. L’inscription à la plateforme de solidarité se fait en téléchargeant gratuitement l’app Amigos disponible dans l’App Store et Google Play.

Informations: www.amigos.ch et support technique: ­support@amigos.ch, 0800 789 000 (gratuit)

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