Migros magazin 15 2018 f vs

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Sion 2026: entre audace et crainte Page 6

MM15, 9.4.2018 www.migrosmagazine.ch

La réalité virtuelle au service de la psychologie Page 18

Comment se distancier des messages stéréotypés des images

Anaïs Vieira

Le nunchaku, un art martial aux valeurs morales Page 86

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V Éditorial

L’argent, ce détonateur

Sommaire

Veut-on organiser de grands événements internationaux en Suisse? Depuis qu’un comité s’est lancé dans la candidature de Sion pour les Jeux olympiques d’hiver de 2026, le pays semble ne plus vraiment savoir sur quel pied danser. Trop cher, trop grand, trop peu écologique... Les critiques fusent de toutes parts, surtout après l’annonce du Conseil fédéral de libérer un milliard pour la manifestation. De problème valaisano-valaisan, la tenue ou non des JO en Valais est maintenant fédéralisée.

En ce qui concerne son aspect financier du moins, puisque la population suisse devrait être appelée à se prononcer sur le milliard promis par la Confédération. Cette promesse a attisé les critiques en les nationalisant. Car en donnant l’impression de mettre par-ci par-là des milliards sur la table, le Conseil fédéral a réussi à faire tiquer même les plus placides des citoyens. La question du financement fédéral a pris le pas sur la manifestation en elle-même, c’est regrettable.

Car des Jeux olympiques en Valais mettraient la lumière sur la région et la Suisse entière. Il est indéniable que nous en bénéficierions tous d’une manière ou d’une autre, même très indirecte. Il est également acquis que la mise sur pied d’un tel raout demande quelques concessions et que des perturbations sont à prévoir dans notre quotidien.

Mais de nouveau, ces aspects ne semblent pas les plus importants pour la majorité de la population.

Ce qui l’est plus, c’est l’impression que le manque d’argent dans le pays est à géométrie variable. Il fait défaut pour certains dossiers brûlants alors qu’il semble disponible pour d’autres projets. Simpliste? Peut-être, mais la crise de confiance, elle, est bien réelle et le risque de voir d’autres beaux projets compromis aussi.

Photo: François Wavre/Lundi13

Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

18 Société 5 La photo de la semaine

Nicolas Bideau a la montagne dans la peau.

6 Dossier

La candidature Sion 2026 pour l’organisation des Jeux olympiques soulève bien des polémiques.

14 Reportage

Un hôpital où les bénévoles se dévouent pour les patients et le personnel.

18 Entretien

28 Actuel

Le chef d’orchestre russe Valery Gergiev est l’invité des MigrosPour-cent-culturel-Classics.

37 Migusto

Un risotto bien crémeux.

64 Votre région

Votre coopérative Migros.

Au quotidien 71 La science en s’amusant Observer la présence des micro-organismes.

Marianne Schmid Mast utilise la réalité virtuelle pour étudier les comportements.

74 Éducation

Univers Migros

76 À votre service

26 Actuel

Migros jouit de la meilleure réputation parmi les entreprises suisses.

Des conseils pour les ados qui peinent à prendre confiance en eux.

Comment retrouver son sens critique face aux images.

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Société

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Ma photo de la semaine. «Prin-

Nicolas Bideau, directeur de Présence Suisse

temps 2018. Le ciel est bleu-noir. La neige sent le pain frais. On colle nos peaux, la cordée se terre dans son silence. On trace dans la nuit qui meurt doucement. Je visualise la trace. Je pense à mon grand-père; comme moi, l’ancêtre aimait la montagne. Les derniers sapins derrière nous. Le début du couloir, le soleil sort de la face. Je ferme les yeux, écoute le silence. 2800 m, les skis n’y arrivent plus, on passe aux crampons-piolet, assurance-vie. Je pars en tête, les yeux sur le col qu’on devine au fond du couloir. La glace bleu-verte sous la neige, dure. On est vite, on tient le bon rythme.

Je me sens vivre. Cette montagne, cette terre, je les ai dans la peau.»

Savoirs insolites La couleur des calamars est variable et changeante suivant leur humeur.

Photos: Nicolas Bideau/DR, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Écoutez «Ghetto in Paradise» sur

www.migmag.ch/ guts

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Marine Perruchoud, 21 ans, étudiante de Vercorin (VS), écoute Ghetto in Paradise de Guts, car elle adore danser sur cette musique.

Elle ne s’en lasse plus.

Autrefois, avant d’entamer une miche de pain, on traçait dessus un signe de croix avec un couteau en mémoire du geste du Christ.

Cela était pour bénir et/ou conjurer le diable et le chasser si celui-ci était entré à l’intérieur.

La stéatopygie est le nom désignant la présence d’un gros postérieur chez un individu, souvent de type féminin.

Le fromage frais préféré des Suisses est la mozzarella.

6 MM15, 9.4.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

Les Jeux sont loin d’être faits La candidature Sion 2026, projet largement national, est suspendue à la votation du peuple valaisan le 10 juin prochain. La campagne révèle deux visions du monde irréconciliables.

Texte: Laurent Nicolet Illustrations: Martin Haake

D’

un côté, le goût de l’aventure, l’envie de se montrer à la planète entière, l’espoir d’en retirer de colossales retombées. De l’autre, la méfiance, la crainte d’une nature dévastée et que le plus haut sommet du canton un jour prochain soit celui d’une montagne de dettes. Tel est l’enjeu de la votation du 10 juin prochain où les Valaisans devront se prononcer sur la candidature Sion 2026 aux Jeux olympiques d’hiver.

Lancée par Christian Constantin, la candidature, qui a fusionné avec un projet bernois, a vite accumulé les polémiques. Christian Constantin lui-même a été débarqué à la suite d’ébats pugilistiques au bord d’un terrain de foot.

Le président du comité de candidature Jean-Philippe Rochat a suivi le même chemin, pris dans la nasse des Panama Papers. Ensuite, l’un des principaux cantons partenaires, Vaud, s’est senti étouffé par le gang des Valaisans. L’idée d’envoyer le multi-médaillé Pirmin Zurbrig­ gen ranimer la flamme au sommet du Cervin paraissait brillante. Mais pourquoi dans un affreux tonneau de mazout en rupture complète avec la promesse de Jeux placés sous le signe du développement durable?

Les politiciens entrent dans l’arène

Puis il y a eu ce coup de poignard venu des Grisons, une motion de la député socialiste Silva Semadeni au Conseil national récla-

SOCIÉTÉ | MM15, 9.4.2018 7

Les sites olympiques du projet sont reliés par la ligne CFF qui trace un cercle autour de Sion, Viège, Kandersteg, Berne, Fribourg, Lausanne, Montreux, Aigle et Martigny.

mant un vote à l’échelle du pays, ce qui équivaudrait sans doute à enterrer la candidature. Aujourd’hui, un autre homme cristallise la vindicte des opposants, notamment des Verts valaisans: le conseiller d’État Frédéric Favre, par ailleurs vice-président du comité de candidature, accusé de passer l’essentiel de son temps de ministre dans la propagande des joutes olympiques.

On veut y croire

Tout cela fait beaucoup aux dépens de la candidature. Les jeux pourtant sont loin

d’être faits. La machine étatique valaisanne tourne à plein régime, jusqu’à l’échelon communal, pour convaincre une population bien plus dubitative que lors de la candidature 2006. Les partisans veulent y croire. À l’image de la nouvelle porte-parole de la candidature, l’ex-star du petit écran Romaine Jean qui s’enthousiasme dans Le Matin Dimanche: «Le vent tourne... c’est une occasion de montrer qu’il n’y a pas que des combats de reines et de la raclette en Valais.» Qu’est-ce qu’elle a contre la raclette, Romaine?

Les arguments en page 8

8 MM15, 9.4.2018 | SOCIÉTÉ

Les arguments

Pour

Contre

Vincent Riesen, président de la Chambre valaisanne de commerce et de l’industrie

Marie-Thérèse Sangra, secrétaire du WWF Valais

«Je ne vois pas ce qu’il y a de plus durable que d’utiliser les infrastructures existantes. Au niveau des transports, le projet a été intelligemment construit, s’appuyant sur la ligne CFF qui trace un cercle autour de Sion, Viège, Kandersteg, Berne, Fribourg, Lausanne, Montreux, Aigle et Martigny. Les sites sont sur cet anneau ou dans des stations qui ont des capacités de transports publics.

Je ne peux imaginer ailleurs des Jeux avec un meilleur bilan CO2 et un meilleur bilan environnemental en général. On nous objecte des canons à neige en grand nombre, mais jusqu’à preuve du contraire les canons à neige ne détruisent pas l’eau.»

Des Jeux ­durables?

«Prétendre que l’on peut faire des Jeux olympiques durables, ce n’est pas crédible, vu le gigantisme de la manifestation. La taille des Jeux est surdimensionnée pour les environnements fragiles que sont les Alpes. Les vallées alpines sont relativement étroites, les capacités d’accueil pas suffisantes pour accueillir autant de monde en si peu de temps. Certes, on va utiliser les infrastructures existantes, mais il y aura des compléments, des aménagements sur une grande partie des sites. Dans des zones de montagne avec des paysages intacts, la question de l’équipement doit se faire de manière réfléchie et surtout pas à la mesure d’un événement unique.»

«C’est l’occasion de rappeler au monde entier ce que veut dire le Swiss made: efficacité, propreté, innovation.

C’est une opportunité unique de montrer à 2 milliards et demi de téléspectateurs ce qu’est la Suisse. De faire savoir que l’on a du savoir-faire. Pour un investissement tout à fait mesuré: 1 milliard, pour la Confédération, cela représente cinq jours de fonctionnement.»

Un outil de promotion sans égal?

«Aucune étude n’a jamais démontré, à part peut-être dans un délai extrêmement bref, qu’il y ait eu une recrudescence de tourisme grâce aux Jeux olympiques…

En plus, en février, tout est occupé, on pourrait au contraire s’imaginer que les touristes habituels ne vont pas pouvoir venir, pour laisser la place à l’événement sportif. Comment va réagir cette clientèle fidèle?»

«Ce ne sera ni Sotchi ni PyeongChang. Le CIO est contraint de changer de philosophie, sinon il n’organisera plus jamais des Jeux dans des pays démocratiques, finira par être lâché par les sponsors, sans parler du poids de l’opinion publique internationale. Jusqu’ici le CIO pouvait dire, par exemple pour le biathlon, il faut 20 000 places pour les spectateurs. Aujourd’hui, si on lui dit que 500 suffisent, il s’en accommodera.»

Des Jeux à taille humaine et ­responsables?

«Comment y croire quand on sait que le CIO a choisi pour 2022 Pékin, une zone où il ne neige jamais? C’est de la communication: ils veulent les Jeux les plus beaux, les plus spectaculaires pour garantir leurs rentrées télévisuelles. La première chose à faire aurait été de réduire de moitié la taille des Jeux. Si Sion est choisi, l’organisation va-t-elle renoncer si elle n’arrive pas à respecter ses engagements financiers ou environnementaux?»

«On vient de très loin. Au début, l’ambiance était mauvaise, avec beaucoup de nervosité, d’hystérie, de hargne, d’énergie négative, qui découlaient des erreurs de communication et du jeu des chaises musicales dans le comité de candidature. Depuis, on sent un changement de tendance, on est beaucoup mieux reçu quand on distribue des flyers, les gens ont envie d’y croire. Mais il faut leur donner de bons arguments.»

Un pronostic?

«Avec les scandales à répétition, le CIO subit une perte totale de crédibilité. S’y ajoute la déception valaisanne de la dernière candidature, et toujours les mêmes promesses, jamais tenues, de maîtrise des coûts: la population est un peu lassée et n’y croit plus. Malgré une déferlante médiatique de la part du comité d’organisation et un conseiller d’État qui passe les deux tiers de son temps à courir le canton pour vendre une candidature.»

Photos: Keystone, DR

Une fièvre olympique qui divise

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Le porte-drapeau

«Il serait enfin temps que la Suisse invite le monde» Les mentalités changent au CIO: l’heure n’est plus au gigantisme et Hans Stöckli croit en des Jeux raisonnables et respectueux de l’environnement.

Hans Stöckli, conseiller aux États, ancien maire de Bienne, vice-président du comité de candidature

Qu’est-ce qui vous a poussé à vous lancer dans cette aventure compliquée?

C’est un projet international et ambitieux, des JO d’hiver conçus non pas selon la géographie, mais selon les disponibilités en infrastructures et en ressources. Si on le fait bien, nous pouvons créer une nouvelle génération de Jeux. Depuis 1948, date des derniers JO chez nous, il serait enfin temps que la Suisse invite le monde.

On ne peut pas toujours critiquer ce qui se passe à Rio, à Sotchi ou en Chine. On ne peut pas toujours se laisser inviter chez les autres et soimême ne jamais lancer d’invitation.

D’après les sondages, une majorité de Suisses est plutôt contre ces Jeux. Ne serait-ce pas logique de voter au niveau national?

Jusqu’ici, pour des projets de ce genre (Expo.02, Euro 2008), jamais un vote fédéral n’a été demandé et il n’existe pas de nécessité juridique. Pour cette raison, un référendum n’a pas été intégré dans notre calendrier et il serait très compliqué de le tenir, puisque

nous devons déposer notre candidature le 11 janvier 2019.

Cette image négative dans le peuple, est-ce la faute du CIO? Ce qui est tout de même réjouissant, c’est que la majorité des jeunes sont pour et comprennent l’importance d’avoir de grands défis pour le futur.

Il est clair que le gigantisme des dernières éditions ne nous aide pas beaucoup. Sauf que ce n’est plus ce que veut le CIO, qui a adopté en 2014 un agenda 2020, mettant l’accent sur des Jeux raisonnables et respectueux de l’environnement.

Nous n’allons faire que peu d’investissements, nous allons utiliser plus que 90% des installations existantes. Et en Suisse, nous savons être prudents avec l’argent. Enfin, ces sondages négatifs

ont été faits avant les derniers Jeux qui ont vu nos athlètes connaître des résultats réjouissants. Je reste très confiant.

Mais n’est-ce pas le CIO qui a la décision finale et qui pourra réclamer des installations supplémentaires, des agrandissements, qui feront exploser les coûts?

Le CIO a appris des difficultés qui se sont présentées dans les dernières compétitions. Il a changé sa manière de faire, basée désormais sur la collaboration. Nos responsables opérationnels sont en discussion avec les responsables du CIO pour voir comment le projet peut être amélioré.

S’il y a quand même des déficits, qui va les endosser?

Il faut distinguer trois budgets. Celui de la sécurité, qui est de la responsabilité de la Confédération et des cantons. suite en page 11

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Le Gotthard Panorama Express

En route à bord du Treno dei Sapori

2e jour, lundi 9 juillet 2018 – Lac de Garde Nous commençons notre tour à Sirmione, un vrai bijou. Durant une visite du château, nous pourrons admirer un superbe panorama sur Sirmione, le lac et ses rives verdoyantes. Après un moment de libre, nous poursuivons notre voyage en bateau jusqu’à Bardolino. Arrivés à Bardolino, nous entreprenons une promenade dans les jolies petites ruelles de la vieille ville.

3e jour, mardi 10 juillet 2018 – Treno dei Sapori Nous partons, après le petit-déjeuner, pour le lac d’Iseo. Là, nous montons à bord du légendaire «Treno dei Sapori», ou «train des saveurs»! Durant cette journée à bord, vous serez gâtés avec des amuse-bouche composés de produits locaux typiques (saucisses et fromages) et des boissons comme de la grappa et de succulents vins de la région de Franciacorta.

4e jour, mercredi 11 juillet 2018 – Bergame Nous quittons la région de Brescia pour nous rendre à Bergame. Cette cité fascinante se compose de deux parties distinctes, la «ville haute»

Flüelen Pontresina Bellinzone

1er jour, dimanche 8 juillet 2018 – Bernina Nostalgie Express Départ de bonne heure et trajet en car spécial confortable jusqu’à Pontresina. Là, nous débutons notre voyage avec un grand temps fort que seules quelques rares personnes ont l’occasion de vivre. En effet, nous avons réservé en exclusivité pour vous le Bernina Nostalgie Express qui circule que très rarement sur un des plus beaux parcours du monde dans les montagnes. Notre trajet se termine à Tirano et, de là, nous continuons en car jusqu’à notre hôtel dans la région de Brescia.

et la «ville basse», reliées entreelles par un funiculaire historique. Lors d’une visite guidée, comprenant le trajet en funiculaire, nous verrons les plus belles places de cette ville sympathique. Plus tard, nous continuons notre route pour notre hôtel dans la région du lac de Côme.

5e jour, jeudi 12 juillet 2018 – Côme et Monte Brunate Après un copieux petit-déjeuner, nous allons ce matin à Côme. Après une intéressante visite guidée de la ville et un peu de temps libre, nous poursuivons notre voyage avec le funiculaire nostalgique qui nous conduit au Monte Brunate qui domine Côme. Soyez prêts avec votre appareil-photo, car la panorama durant la grimpée est fantastique, avec une vue superbe sur la ville et le lac de Côme d’un vert profond.

6e jour, vendredi 13 juillet 2018 – Gotthard Panorama Express, lac des Quatre Cantons et retour Après le petit-déjeuner, notre car nous emmène jusqu’à Bellinzone, où nous attend le Gotthard Panorama Express. Réjouissez-vous de vivre un parcours historique merveilleux; d’ailleurs, on dit souvent que cet ancien tronçon du Gothard est d’un des plus beaux trajets ferroviaires de la Suisse! A Flüelen, nous montons à bord d’un bateau à vapeur pour un beau tour du lac des Quatre Cantons durant lequel vous pourrez contempler les rives magnifiques. Après ce tour de presque trois heures, nous arrivons Lucerne.

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SOCIÉTÉ | MM15, 9.4.2018 11

Les calculs qui ont été faits se sont basés sur la situation actuelle, avec une majoration de 30%. Le deuxième paquet, ce sont les investissements, de l’ordre de 100 millions, surtout prévus en Valais. La responsabilité de ces investissements incombe aux investisseurs, c’est-à-dire surtout les

communes, les cantons et les particuliers. Enfin, pour le budget de l’organisation elle-même, il est de 1,9 milliard de francs, avec des réserves de 215 millions prises en charge par la Confédération en cas de dépassement. Ce budget, qui est plus ou moins du même ordre que pour les Jeux antérieurs, tient compte de 525 millions de rentrées du CIO, valeur 2017, une estimation prudente, au vu des rentrées des dernières éditions. Nous sommes d’autre part en train d’optimiser les budgets en collaboration avec le CIO et d’examiner la possibilité de s’assurer contre les risques liés aux installations provisoires. Si, après toutes ces mesures, il devait quand même résulter un déficit, il serait à la

charge de la structure qui réalise les Jeux.

Autre point qui suscite la méfiance de la population: les atteintes portées à la nature par le gigantisme de la manifestation...

Nous n’attendons même pas 3000 athlètes avec 2000 accompagnants et environs 11 000 journalistes, répartis sur quinze jours dans toute la Suisse.

Est-il ainsi justifié de parler de gigantisme? En revanche, si la Suisse avec Sion 2026 emporte les Jeux, nous aurons une visibilité mondiale durant près de huit ans et un héritage national pour toute une génération.

Les sites olympiques en page 13

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Bon à savoir

Les sites olympiques Sion: village olympique, cérémonies (ouverture, remises des médailles, clôture), big air, ski acrobatique.

Lausanne: hébergement olympique, patinage artistique, short-track.

Martigny: centre des médias.

Aigle: patinage de vitesse.

Crans-Montana: ski alpin.

Fribourg: hockey sur glace.

Thyon/Veysonnaz: bosses, snowboard parallèle, ski cross/snowboardcross, big air, saut acrobatique.

Berne: hébergement olympique, hockey sur glace.

Viège: curling.

Fiesch: hébergement olympique.

Ulrichen: ski de fond.

Les Diablerets: hébergement olympique, biathlon.

Montreux: hébergement olympique.

Leysin: slopestyle, half pipe.

Bienne: hébergement olympique, hockey sur glace.

Kandersteg: hébergement olympique, saut à ski, combiné nordique.

Saint-Moritz: hébergement olympique, bob, skeleton, luge.

Engelberg (en option): saut à ski, combiné nordique. MM

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Reportage

Les anges des soins palliatifs

À Rive-Neuve, une trentaine de bénévoles se dévouent pour améliorer le quotidien des patients et du personnel.

Dans cette unité basée à Blonay (VD), la proximité avec la mort devient une motivation pour développer son attention à l’autre.

Texte: Lysiane Christen Photos: Laurent de Senarclens

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e feu crépite dans la cheminée. Alors familles ou aux personnes seules», raconte qu’une délicieuse odeur de plat mijo- cette retraitée qui déplore «le manque d’atté parfume l’atmosphère, Bettina tention que nous avons les uns pour les joue un air de piano pour la patiente autres» dans notre société. qu’elle accompagne. Depuis deux ans, cette Animant tous les vendredis un atelier de jeune femme s’engage comme bénévole à décoration florale, cette ancienne assistante Rive-Neuve, Hôpital de soins palliatifs spéde direction avait toujours rêvé de devenir cialisés du canton de Vaud. «Je suis ici pour infirmière. «À l’époque, on ne désobéissait passer du temps avec les gens, car la santé pas au paternel.» Depuis 2012, elle trouve n’est pas seulement liée au corps», explique son bonheur auprès des patients, qu’elle accette Canadienne, une fois la pacompagne pour lire le journal ou visitiente retournée dans sa chambre ter un parent retenu en EMS. Habiavec une infirmière. «Ici, les pertuée des longs silences qui rythment sonnes sont considérées dans leur souvent les échanges avec les perensemble, avec leur caractère sosonnes en fin de vie, Michèle a appris à cial, artistique et spirituel. Pour les apprécier. «On dirait que rien ne se moi, c’est très important.» Profespasse, mais c’est tout le contraire», seur d’anglais et musicienne, BettiPauline sourit-elle, le regard encore brillant au na a eu un jour soif d’une «relation Gaugler, souvenir d’une dame qu’elle avait un plus authentique avec la vie». À responsable jour assistée pour sa sieste. «Elle Rive-Neuve, elle a pu mettre ses des bénén’osait pas fermer les yeux, de peur qualités artistiques au profit des voles. de ne plus pouvoir les rouvrir. Elle personnes gravement malades, m’a tant remerciée d’être là...» comme lorsqu’elle a joué du violon trois jours de suite dans la chambre d’un amateur Donner une âme à la maison de musique classique. «J’ai vu qu’il appréIl est midi, une cloche annonce l’heure du ciait, jusqu’à ce qu’il tombe finalement dans repas. Dans la salle à manger, tous (soile coma. C’était très dur», confie-t-elle. gnants, aides, médecins, équipe administraComme Bettina, ils sont une trentaine à tive et familles) partagent le repas dans un consacrer chaque mois quelques-unes de esprit de convivialité. Le directeur luileurs journées au bien-être des vingt patients même, Alexis Berger, se joint à la foule. «Side cet hôpital appartenant à la Fondation tué au centre de la maison, cet espace est un Rive-Neuve. La présence des bénévoles fluc- lieu de rencontre dédramatisé où chacun tue en fonction de leurs disponibilités. Ce existe au-delà de son statut, qu’il s’agisse matin-là, nous trouvons Michèle dans la d’un professionnel, d’un malade ou d’un aisalle à manger. Elle prépare les tables pour le dant», explique-t-il. «Nous invitons toujours dîner. «Quand on aide l’équipe de cuisine, les patients et leur famille à dîner avec c’est la course jusqu’à midi. Après, c’est plus nous», poursuit-il. Ici en effet, tout est pensé tranquille. Je peux proposer un café aux pour rompre avec le caractère aseptisé d’un

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SOCIÉTÉ | MM15, 9.4.2018 15

1 Une vingtaine de patients résident dans cet hôpital appartenant à la Fondation Rive-Neuve.

2 Bénévole, Michèle tient volontiers compagnie aux patients même durant leur sommeil.

3 Masseuse professionnelle, Ivy prodigue ses soins aux soignants et bénévoles.

4 Dans ce lieu de vie, tout est fait pour rompre avec le caractère aseptisé de l’hôpital.

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Des amateurs formés établissement médical standard. Les sols en linoléum ont été troqués contre du véritable parquet et le soleil illumine les pièces à travers une gigantesque baie vitrée. «RiveNeuve est avant tout une maison. Le rôle des bénévoles est de lui donner une âme», explique Pauline Gaugler, responsable du bénévolat, qui y travaille depuis dix-sept ans.

«Avec un décès tous les trois jours, la mort fait partie du quotidien. Les gens que j’engage bénéficient d’une certaine expérience de vie et respectent leurs propres limites.»

Massages au personnel

Le repas terminé, nous rencontrons Ivy, masseuse professionnelle, qui offre gratuitement ses soins… non pas aux patients, mais au personnel et aux autres bénévoles.

«D’une certaine manière, je travaille aussi au bien-être des malades, car je prends soin de ceux qui s’occupent d’eux», lancet-elle. Venant une à deux fois par mois lorsqu’elle ne travaille pas dans son cabinet, elle tient à donner de son temps à ceux qui s’in-

À Rive-Neuve, les bénévoles ont suivi les cours de Bénévolat Vaud répartis sur huit jours, ainsi qu’un encadrement de quatre journées à l’interne.

La large baie vitrée qui donne plein sud offre aux résidents une vue de carte postale sur le lac.

Un anniversaire sous le thème de l’entraide

vestissent pour les autres. Il faut dire qu’à Rive-Neuve, le toucher est considéré comme un acte thérapeutique important. «Tous les soignants massent déjà les patients. La fondatrice prodiguait elle-même ces soins aux membres du personnel. Prendre soin de l’équipe était sa devise», explique Pauline Gaugler. «Cet état d’esprit est fondamental quand on travaille dans un environnement où la vie se présente dans toute sa crudité.»

Pour l’art-thérapeute Béatrice Dolder, qui sort tout juste de sa séance avec Ivy, ces massages sont effectivement bienvenus. «Cela m’aide à m’ouvrir à l’autre. Plus détendue, je m’adapte mieux au rythme des patients, qui fonctionnent au ralenti en raison de leur maladie.» MM

Rive-Neuve fête cette année son trentième anniversaire. À cette occasion, l’établissement hospitalier organise la douzième rencontre internationale des maisons francophones de soins palliatifs, du 30 mai au 1er juin à Vevey. Le thème tournera autour de la question «Que serions-nous sans l’autre?»

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18 MM15, 9.4.2018 | SOCIÉTÉ

«Rencontrer son double virtuel est une expérience assez troublante» Entretien

Professeure à l’Université de Lausanne, Marianne Schmid Mast est une pionnière en matière d’utilisation de la réalité virtuelle dans l’étude des comportements. Elle a aussi été récemment classée parmi les 50 psychologues vivants les plus influents au monde.

Texte: Alain Portner Photos: François Wavre/Lundi13

SOCIÉTÉ | MM15, 9.4.2018 19

20 MM15, 9.4.2018 | SOCIÉTÉ

se présenter en public, à prendre leur place que les hommes. L’idée était donc de trouver une solution pour remédier à cela, pour gommer un peu cette différence de genre.

Nous avons mis des femmes dans une situation où elles devaient faire un discours persuasif devant un parterre d’avatars et on s’est rendu compte qu’elles avaient parlé plus longtemps, c’est-à-dire autant que les hommes, quand il y avait un poster d’Hillary Clinton ou d’Angela Merkel affiché aux murs.

L’explication, c’est que cette image fonctionne comme un modèle, comme un exemple à suivre.

De quoi parle-t-on? À l’Université de Lausanne, dans son ­laboratoire, la professeure Marianne ­Schmid Mast dissèque les interactions ­sociales entre individus. Pour cela, elle use de nouvelles technologies comme la r­ éalité virtuelle immersive et la détection ­automatique des comportements non ­verbaux.

Au début de cette année, vous avez été classée dans le top 50 des psychologues vivants les plus influents de la planète.

Une surprise pour vous?

Oui, ça m’a étonnée. Pour la petite histoire, c’est apparemment un algorithme qui m’a détectée et on ignore sur quelle combinaison d’informations il s’est basé pour cette sélection. Tout ça pour dire que je ne sais rien sur la qualité de cet algorithme ni sur la légitimité de l’organisme (thebestschools.org, ndlr) qui a publié ce classement.

En tout cas, vous êtes bien entourée puisque figurent dans ce référencement des sommités de la psychologie moderne comme Paul Ekman, Martin Seligman ou encore le prix Nobel Daniel Kahneman...

C’est vrai que je suis en bonne compagnie.

La grande majorité des personnalités qui font partie de ce top 50 sont vraiment des vedettes.

Cette renommée, vous la devez à quoi? À votre utilisation de technologies avant-gardistes dans l’étude des comportements et des interactions sociales?

C’est effectivement ce qui me marque et me démarque par rapport aux autres. J’ai aussi participé à pas mal de collaborations interdisciplinaires, c’est peut-être aussi un élément qu’a pris en compte l’algorithme.

Tout a commencé il y a une quinzaine d’années aux États-Unis lorsque vous avez découvert que la réalité virtuelle pouvait servir d’outil pour étudier les comportements humains…

C’était durant la période où je faisais un postdoc à Boston. Je m’étais inscrite à un workshop organisé par l’Université de Californie à Santa Barbara, et c’est là que j’ai appris à utiliser pour la première fois la réalité virtuelle pour étudier les interactions sociales. J’ai trouvé ça passionnant!

Et vous avez créé votre laboratoire.

Oui, j’ai pu créer mon premier laboratoire à l’Université de Fribourg grâce au Fonds national suisse de la recherche scientifique. Et six mois plus tard, je le déménageais à l’Uni-

Marianne Schmid Mast utilise des technologies avant-gardistes.

versité de Neuchâtel. Là, je suis restée huit ans avant de rejoindre l’Université de Lausanne. C’était en 2014.

Qu’offre de plus la réalité virtuelle immersive par rapport aux expérimentations plus classiques?

Le grand avantage de cette méthodologie, c’est qu’elle offre la possibilité de faire une standardisation du partenaire d’interaction.

Neutre par définition, l’avatar n’est en effet pas influencé par le comportement de ses interlocuteurs humains et il ne les influence donc pas à son tour. Du coup, il est vraiment possible de comparer les différences de réactions de chacun des participants, sans que celles-ci ne soient biaisées. Le deuxième avantage, c’est que l’on peut créer des scénarios qu’il serait autrement difficile – pour des raisons logistiques ou de coûts – de mettre sur pied. Enfin, troisième avantage de cette technologie, c’est qu’elle permet de manipuler assez facilement quelque chose dans l’environnement.

Vous avez un exemple?

Oui, nous avons modifié l’environnement d’un bureau pour voir si un leader changeait son style de communication face à un subordonné, selon qu’il se trouvait tout en haut d’une tour avec vue panoramique ou au rezde-chaussée de celle-ci avec les fenêtres donnant sur la rue. Les résultats ont montré qu’un leader était considéré comme plus charismatique et plus compétent quand il se trouvait dans un environnement qui soulignait sa réussite, son statut, le bureau avec vue en l’occurrence.

Quelle autre recherche vous a marquée?

Nous savons d’une manière générale que les femmes ont davantage de peine à s’exposer, à

Vous proposez aussi aux étudiants ainsi qu’à des managers de s’entraîner à prendre la parole face à des avatars qui peuvent parfois s’endormir ou quitter la salle.

Oui et nous allons même plus loin en ajoutant un stress supplémentaire qui n’a rien à voir avec le trac lié à la présentation: la peur du vide! Les gens mettent le casque, s’entraînent avec le public d’avatars et, à un moment donné, la plateforme sur laquelle ils se trouvent s’élève dans les airs tandis qu’ils doivent poursuivre leur intervention au bord du vide. Et une fois qu’ils sortent de la réalité virtuelle, c’est normalement «a piece of cake» (c’est du gâteau, ndlr) pour eux, parce qu’ils n’ont plus qu’à faire leur présentation, sans se préoccuper de gérer ce stress lié à la peur du vide!

En plus de la réalité virtuelle, vous vous servez d’une nouvelle technologie dite de «détection sociale». De quoi s’agit-il?

Le «social sensing» constitue un autre pan de nos recherches qui peut être lié au domaine de la réalité virtuelle. Cette technologie permet la détection automatique des comportements non verbaux chez un sujet. Avec cet outil, nous avons mené des études sur des entretiens d’embauche, notamment pour voir si le comportement non verbal du candidat influence la décision des recruteurs. Et les résultats ont clairement montré que c’était le cas. L’idée maintenant est de développer une application pour les smartphones que l’on pourrait utiliser durant l’entretien d’embauche et qui donnerait un retour en temps réel au candidat pour qu’il puisse corriger éventuellement son comportement non verbal.

Cela signifie-t-il que la personne qui usera de cette application, via son smartphone ou sa montre connectée, bénéficiera d’un net avantage sur les autres?

En principe, oui. Mais comme chercheuse, je reste sceptique, c’est dans ma nature. Et puis, les recruteurs pourront, eux aussi, utiliser cette technologie et prendre en considération les informations ainsi recueillies.

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Finalement, ne vaut-il pas mieux faire confiance à son propre jugement, revenir à davantage de bon sens?

Je ne vois pas pourquoi on se priverait de cette technologie. Mais il faut effectivement être conscient des limites de celle-ci. Je ne suis pas inquiète parce qu’on est encore très loin de pouvoir se passer de l’expert ou de l’interaction sociale. La technologie n’est pas près de remplacer l’intuition.

Avez-vous déjà commencé à commercialiser ces diverses technologies?

Depuis deux ans maintenant, nous proposons aux managers ce workshop de présentation en public que j’ai évoqué tout à l’heure. Nous avons également un programme de réalité virtuelle qui est déjà disponible et que l’on s’apprête à commercialiser. Il s’agit d’un entraînement à l’entretien d’embauche où l’utilisateur peut sélectionner le profil du recruteur – homme ou femme, sympathique ou difficile – ainsi que le type de questions que ce dernier va poser.

Cela pourrait intéresser les offices du chômage ou les écoles professionnelles. Nous allons mettre bientôt ce logiciel à disposition des étudiants de notre université.

Autre innovation récente: la conception de «doppelgänger», soit de doubles virtuels. À quoi vont-ils servir?

Ce n’est pas notre innovation, je tiens à le préciser. Nous avons l’intention d’étudier deux scénarios intégrant des «doppelgänger», soit des avatars auxquels on pourrait

par exemple donner vos traits et votre voix.

Le premier est en lien avec l’acquisition de compétences. La question est de savoir si le fait de voir mon double virtuel – donc de me voir – donner un discours à la perfection va me stimuler davantage que si c’est un avatar ne me ressemblant pas qui sert de modèle.

Et le deuxième scénario?

Là, le «doppelgänger» ne sert plus de modèle, il tient le rôle de l’interlocuteur chargé d’annoncer une mauvaise nouvelle: licencier un subalterne, donner un retour négatif à un collaborateur ou, dans une interaction médecin-patient, transmettre un diagnostic de cancer. Comme l’on sait que celui qui annonce la mauvaise nouvelle est souvent tellement stressé qu’il pense juste à se débarrasser du problème, notre test consistera à voir si on fait davantage preuve d’empathie lorsque l’on délivre le message – «Nous devons nous passer de vos services» ou «Il ne vous reste plus que six mois à vivre» – à son double virtuel, c’est-à-dire à soi-même.

Vous avez évidemment déjà rencontré votre double virtuel. Qu’est-ce que cela vous a fait?

Rencontrer son double virtuel est une expérience assez troublante. La première fois, c’était il y a quinze ans à Santa Barbara. En fait, la différence entre votre reflet dans le miroir et le double, c’est que l’avatar bouge indépendamment de vous. Et tout d’un coup, vous avez un contact visuel avec vous-même, ça fait vraiment bizarre… MM

Bio express 1965 Marianne Schmid naît à Olten, dans le canton de Soleure.

1996 Licence de psychologie à l’Université de Zurich.

1998 Mariage avec Fred Mast.

De cette union naîtront deux fils: Cédric en 2000 et Marcel en 2008.

2000 Doctorat en psychologie de l’Université de Zurich.

2002 Découverte lors d’un postdoc aux États-Unis de la réalité virtuelle comme outil pour étudier les inter­ actions sociales.

2006 Création d’un laboratoire d’immersion virtuelle à l’Université de Fribourg qu’elle déménagera quelques mois plus tard à l’Université de Neuchâtel.

2014 Professeure ordinaire de comportement organisationnel à la Faculté des hautes études commerciales (HEC) de l’Université de Lausanne.

2018 L’organisme thebestschools.org la classe dans le top 50 des psychologues les plus influents au monde.

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110

Le chiffre de la semaine

Chaque année, l’entreprise de la M-Industrie Delica produit 110 tonnes d’abricots séchés de la marque Sun Queen à Birsfelden (BL) .

Propriétaire de Migros

«Puis-je aussi dire ce que je n’aime pas?»

Depuis quand êtes-vous coopérateur?

Oh je dois réfléchir. Je pense que cela fait bien cinquante ans…

Pourquoi êtes-vous devenu coopérateur?

Mes parents déjà faisaient toujours leurs courses à Migros. Avec mon épouse, nous avons continué cette tradition.

Quel est votre produit préféré?

J’aime beaucoup les bananes. Je fais des courses presque tous les jours et en achète à chaque fois.

Qu’appréciez-vous à Migros?

Les petits prix bien sûr et le fait que les magasins soient bien aménagés. On s’y retrouve facilement. Puis-je aussi dire ce que je n’aime pas?

Bien sûr. Que n’aimez-vous pas?

Le self-scanning. Par principe, je ne l’utilise pas, car je m’inquiète quant au futur des caissières.

Nom: Ruedi Meyer, 76 ans Domicile: Liestal (BL) Profession: électronicien à la retraite Produit préféré: les bananes La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Est-ce vrai que Migros possédait autrefois son propre navire?»

C’est vrai. Gottlieb Duttweiler a commandé à un constructeur de Hambourg un cargo, qui a été baptisé en 1952 «Adele», en hommage à son épouse. L’approvisionnement de la Suisse lui tenait à cœur et il jugeait primordial que notre pays dispose de ses propres

bateaux. Toutefois, le «Adele» a été rapidement mis à la disposition d’une entreprise active dans l’aluminium, qui a changé son nom en «Sunadele». Le bateau a par la suite été vendu en 1966 à une société grecque. Il a été mis à la ferraille en 1980.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

24 MM15, 9.4.2018 | UNIVERS MIGROS

«AMIGOS»

Soyons solidaires

Concours Clin d’œil

Une fondue dans le désert «Depuis des années, j’organise des expéditions dans le désert tunisien. À chaque fois, je prépare une fondue au milieu des dunes. Pour ce faire, j­ ’emporte avec moi trente-deux articles Migros.»

Edith Wittwer, Walterswil (AG)

Baromètre

Informations sur les changements de prix

Rappel

Spaghettini au blé complet Migros-Bio Migros rappelle les spaghettinis au blé complet Bio (Fr. 1.90, 500 g, no d’art. 1041.325, en vente depuis le 24.2.2018) suite à une erreur de conditionnement. En effet, leur emballage avec date de conservation au 1.2020 contient des Spaghetti Bio. Or, ceux-ci contiennent un ingrédient allergène: l’œuf entier – ce qui constitue un danger pour les personnes allergiques. Ces dernières peuvent les retourner en magasin contre remboursement du prix de vente. Toutes les autres peuvent consommer ces pâtes sans risque.

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Migros augmente le prix du vinaigre de pommes. Quant à la hausse du prix de la cellulose, elle influence le prix de vente des papiers-toilette Hakle. À l’inverse, le prix de plusieurs cafés en grains baisse du fait de meilleures conditions d’achat.

Suite à de mauvaises récoltes,

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Nouveau prix*

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9.50

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Boncampo Classico, en grains, 1 kg

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8.70

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Boncampo Classico, en grains, 500 g

4.80

4.70

–2,1

Boncampo Classico, en grains, 250 g

2.85

2.80

–1,8

16.30

16.10

–1,2

8.70

8.60

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12.20

–1,6

1.90

2.10

10,5

16.50

17.–

3

Le Gruyère surchoix, 250 g

20.–

20.50

2,5

Le Gruyère râpé, 120 g

2.30

2.35

2,2

Papier-toilette Propreté moelleuse Hakle, 9 rouleaux

9.40

9.90

5,3

Papier-toilette Propreté traitante Hakle, 9 rouleaux

8.50

8.90

4,7

Papier-toilette Propreté naturelle Hakle, 9 rouleaux

7.50

7.90

5,3

Papier-toilette Propreté généreuse Hakle, 9 rouleaux

9.40

9.90

5,3

Espresso Classico, en grains, 1 kg Espresso Classico, en grains, 500 g Gastronome M-Classic, en grains, 1 kg Vinaigre de pommes M-Classic, 1 l Le Gruyère doux, 250 g

*En francs.

Photos: DR

La nouvelle application «AMIGOS» de Migros met en relation des voisins afin de les aider à faire leurs courses.

Dès les 23 avril, un acheteur pourra faire ses emplettes sur amigos.ch (en allemand) où plus de six mille produits lui seront proposés. De son côté, un porteur aura la possibilité de choisir les commandes dont il veut s’occuper; la liste des courses de l’acheteur et son adresse figurant dans l’app. Une fois les produits livrés, le montant des courses sera versé via l’app sur le compte du livreur, qui recevra Fr. 7.90 pour la livraison. Ce service sera proposé à Zurich et Berne. Selon les résultats du test, il sera étendu à d’autres régions.

UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 25

Santé

Mesure de la tension par smartphone

Le film «Genesis 2.0» pose la question du clonage et du renouveau.

Visions du réel

Une foison de premières Du 13 au 21 avril 2018 se tiendra le festival international de cinéma Visions du réel à Nyon. Soutenue par le Pour-cent culturel Migros, la 49e édition de la manifestation sera placée sous le signe des nouveaux territoires – qu’ils soient géographiques, temporels ou artistiques – et sera l’occasion de voir 174 films, dont près de quatre-vingts premières mondiales. Parmi la vaste programmation, citons «Genesis 2.0», le long métrage de Christian Frei et Maxim Arbugaev montrant des chercheurs en clonage dans leur quête de faire revivre des mammouths.

La journée «Digital Switzerland Challenge» est organisée à Zurich ce 9 avril. À cette occasion, une série de grandes entreprises se sont lancé des défis: elles entendent réaliser des progrès décisifs dans l’utilisation des nouvelles technologies, permettant ainsi à la Suisse de faire un pas vers l’avenir. Le projet est soutenu par le fonds de soutien Engagement Migros.

L’un de ces défis concerne l’hypertension, un problème très répandu dans notre pays, mais qui peut être combattu par le biais de diverses innovations.

La plus prometteuse est un algorithme permettant de surveiller très facilement sa pression artérielle à l’aide de l’appareil photo d’un smartphone.

Le défi est d’ores et déjà relevé vu que des avancées majeures ont été réalisées dans le développement de l’application. Celle-ci sera testée à grande échelle et approuvée médicalement cet été. https://challenge.digitalswitzerland.com (en anglais).

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26 MM15, 9.4.2018 | UNIVERS MIGROS Classement

Migros plébiscitée La coopérative jouit de la meilleure réputation parmi les entreprises suisses. Une vaste enquête lui a en effet attribué la première place pour la cinquième année consécutive.

Texte: Michael West

2

3

1 + 2 Le Pour-cent culturel Migros encourage de nombreux talents, dont la comédienne Mahalia Horvath, et finance le Signal du Bougy.

3 + 4 Migros propose le plus vaste centre de recyclage du commerce de détail et fait partie du quotidien des Suisses depuis 1925.

E

Au service de l’intérêt général

4

Pour Cornelia Diethelm, responsable de la direction Développement durable & Issue Management de la Fédération des coopératives Migros, la structure de l’entreprise contribue de manière significative à sa bonne réputation.

«Migros est une coopérative qui

ne recherche pas le profit mais sert l’intérêt général, ce que les gens perçoivent et apprécient.»

Par ailleurs, le détaillant fait aussi partie du paysage suisse depuis 1925 et donc de la mémoire collective de plusieurs générations.

Au cours de son histoire, Migros a créé des institutions iconiques, à l’image du Pourcent culturel Migros. «C’est quelque chose d’unique au monde, s’enthousiasme Sarah Kreienbühl, responsable de la Direction RH, communication, culture, loisirs. Migros investit chaque année dans des projets culturels et sociaux un montant qui n’est pas lié au bénéfice, mais au chiffre d’affaires.»

Depuis la création du Pour-cent culturel Migros en 1957, quelque 4,6 milliards de francs ont été investis. Plus de trois mille jeunes talents ont ainsi profité d’une aide ciblée.

Avec un tel engagement, Migros a bien mérité son excellente réputation. MM

GfK Business Reflector

L’étude en bref L’institut d’études de marché GfK Switzerland évalue chaque année la réputation auprès de la population des cinquante plus grandes entreprises helvétiques.

Le GfK Business Reflector liste les résultats de cette enquête représentative.

En 2018, Migros s’est classée à nouveau en première position, cette fois devant Ricola et Lindt & Sprüngli.

Photos: Hans-Peter Iseli, Thomas Baumann, Keystone, DR

1

n termes de réputation des entreprises auprès de la population, Migros est imbattable: c’est ce que montre une nouvelle enquête réalisée par l’institut d’études de marché GfK auprès d’un panel de 3500 personnes.

Comme les quatre années précédentes, le détaillant s’est ainsi classé en tête des cinquante principales entreprises du pays.

«Migros l’a emporté avec une large avance, surtout en termes de développement durable», explique Anja Reimer, responsable de l’étude. Il est vrai que l’enseigne s’engage en faveur de l’environnement et de la société par le biais de nombreux projets, petits et grands, notamment dans le domaine du recyclage. Ainsi, aucun autre détaillant suisse ne récupère autant d’emballages et de produits usagés via ses points de collecte situés dans les magasins.

Migros s’investit dans des domaines très variés via son programme de développement durable Génération M, qui comporte soixante-sept promesses.

Celles-ci font régulièrement l’objet de contrôles permettant de connaître et de publier leur état d’avancement ( lire aussi en page 33).

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28 MM15, 9.4.2018 | UNIVERS MIGROS Musique

«Les yeux sont plus importants que les mains»

Le grand chef russe Valery Gergiev sait comment diriger les plus prestigieux orchestres du monde. Invité par les Migros-Pour-cent-culturel-Classics, il sera en tournée suisse en mai pour jouer l’intégrale des symphonies de Tchaïkovski.

Texte: Pierre Wuthrich

Valery Gergiev est un homme occupé. Très occupé. Donnant plus de trois cent cinquante concerts par an – soit plus du double des autres grands chefs d’orchestre –, le directeur musical de l’Orchestre du Théâtre Mariinski et des Münchner Philharmoniker est en déplacement constant. Vous pensez le trouver à Saint-Pétersbourg, il est à Londres.

Et à peine vous le signale-t-on à Paris qu’il a déjà quitté la Ville Lumière pour Pékin, à moins que ce ne soit New York ou Vienne…

C’est finalement à Munich que nous l’avons trouvé. Entre deux répétitions, le maestro a pris le temps de parler de son métier durant une courte pause. En bruit de fond, ses deux téléphones portables ne cesseront de sonner ou de vibrer durant tout l’entretien. C’est que, en plus d’être un homme occupé, Valery Gergiev est aussi un homme demandé. Très demandé.

Valery Gergiev, vous allez diriger l’intégrale des symphonies de Tchaïkovski à Genève, Zurich et Lucerne. Pourquoi avezvous accepté ce défi lancé par votre ami Mischa Damev, l’intendant des MigrosPour-cent-culturel-Classics?

J’aime être mis au défi. Ce qui est une bonne chose, car il vaut mieux ne pas avoir peur des challenges quand on va devant un orchestre.

Et puis, j’ai déjà eu l’occasion de diriger cette intégrale au Japon, à New York ou à Paris, et je sais que ce programme plaît. Je n’ai donc pas hésité longtemps avant de dire oui à Mischa Damev.

Quelle est la plus grande difficulté dans cette intégrale?

Il faut considérer les six symphonies comme un tout, malgré leurs différences. Cela n’a rien d’aisé, car la no 1, que l’on appelle aussi «Rêves d’hiver», évoque des paysages russes enneigés. Vous pouvez sentir les cristaux de glace en écoutant cette musique. La no 3 par exemple est très élégante. Quant à la no 6, elle a été écrite par un homme qui était

proche de la mort. Et on le sent vraiment.

C’est mystique.

avons au répertoire une large palette d’opéras français.

Vous avez dit que, grâce à Tchaïkovski, vous vous étiez bonifié…

(Rires). Cela voudrait dire que j’étais mauvais alors… Non, plus sérieusement, cette musique demande beaucoup de sensibilité. On ne peut pas jouer ces sublimes mélodies de manière trop carrée. Le public ne va pas aimer et l’orchestre va résister.

Je reformule la question: pensez-vous que les Russes jouent mieux les œuvres russes que d’autres musiciens?

C’est différent. Pour les opéras comme Eugène Onéguine ou La Dame de pique de Tchaïkovski, ces œuvres sont très liées à la langue. Si vous ne maîtrisez pas le russe, il vous faut une incroyable intuition pour saisir l’intention de la mélodie et la phrase musicale. Il vous faut comprendre les intonations à donner.

Êtes-vous d’accord pour dire que seuls les Russes sont à même d’interpréter les œuvres russes?

Pas du tout. Ce serait horrible de prétendre cela, car cela voudrait dire que seuls les Allemands peuvent diriger Wagner ou que Debussy serait réservé aux Français.

Au Théâtre Mariinski, que je dirige, nous

Bio express

Une vie bien remplie Naissance en 1953 à Moscou. Valery Gergiev grandit à Vladikavkaz, en Ossétie.

Entre à 8 ans au conservatoire où il étudie le piano, puis la direction d’orchestre.

Déménage en 1972 à Leningrad (aujour­ d’hui: Saint-Pétersbourg) pour se consa­ crer aux études de chef d’orchestre.

En 1988, il devient directeur musical du Kirov (aujourd’hui Mariinski), poste qu’il occupe encore.

Est nommé chef de l’Orchestre philhar­ monique de Rotterdam de 1995 à 2008.

Devient directeur général du Mariinski en 1996.

Devient chef invité au Metropolitan Opera de New York de 1997 à 2008.

Reprend la Philharmonie de Munich en 2015.

Sera dès l’édition 2018 directeur musical du Verbier Festival Orchestra.

Vous avez déjà dirigé maintes fois les symphonies de Tchaïkovski. N’éprouvez-­ vous jamais de lassitude?

Non, car j’aime jouer avec de jeunes musiciens. Et au Mariinski, nous avons la chance de pouvoir travailler avec des artistes qui sont très bons, mais qui sont avec nous depuis seulement deux ou trois ans. J’aime les challenger pour qu’ils aillent dans leurs derniers retranchements.

C’est pour cette raison que, malgré un emploi du temps très chargé, vous acceptez encore de diriger des orchestres formés de jeunes musiciens?

Ma vie a été influencée par de grands professionnels et je pense qu’il est de mon devoir de faire pareil en aidant de jeunes artistes.

Au Mariinski, j’ai donné ses premiers rôles à la soprano Anna Netrebko quand elle était toute jeune. J’ai aussi donné un coup de pouce aux pianistes Evgeny Kissin et Daniil Trifonov.

Qu’est-ce qu’un grand chef selon vous?

Quand vous êtes sur scène, vous devez sentir ce que les musiciens sont réellement capables de faire. Il faut aussi pouvoir les motiver et, surtout, parvenir à les faire converger pour que tout le monde ait la même énergie. Un chef ne construit jamais

UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 29

À gagner 3 x 2 billets pour l’intégrale des symphonies de Tchaïkovski par Valery Gergiev.

Lire en page 31.

Valery Gergiev: «Un chef doit stimuler ses musiciens pour qu’ils arrivent au niveau du compositeur.»

Photo: Frederique Toulet/Getty Images

la symphonie no 9 de Beethoven par exemple. Il construit une énergie unique qui va permettre de jouer cette œuvre.

C’est cette synergie unique qui permet d’atteindre Beethoven. Il faut permettre à l’ensemble de l’orchestre d’arriver au niveau du compositeur.

Cela reste assez théorique, comment s’y prend-on dans la réalité? Et surtout, avec quel geste?

Si le chef est empli de musique quand il est face à l’orchestre, alors les musiciens le ressentent. Pour moi, les yeux sont plus importants que les mains. Si je les ferme, les musiciens doivent voir pourquoi. Si vous regardez longuement un musicien, peut-être pendant dix secondes, il doit

savoir pourquoi. Et si les musiciens se regardent entre eux, car ils ne comprennent pas le message du chef, alors nous avons un problème (rires).

Vous ne parlez jamais en répétition?

Assez peu. J’estime qu’il faut parler peutêtre 10% et jouer 90%. Si j’arrête un orchestre, il faut que cela soit pour dire quelque chose d’intelligent, qui fasse réfléchir les musiciens. Et puis, outre le fond, il y a la forme. Cela peut être dangereux de critiquer un musicien. J’évite par exemple de dire «tu ne joues pas encore de la plus belle des manières», mais je dirai «nous ne jouons pas encore au bon niveau». Il faut montrer que l’on est très motivé à aller vers l’excellence. Ils comprennent alors très vite.

Le chef d’orchestre, c’est le grand patron?

Non. Un chef doit partager ses intentions pour créer une alchimie entre la centaine de musiciens et lui. Et puis, si le chef a tendance à prendre trop d’importance, alors cela se passera mal. Il faut que la plus grande place soit laissée au compositeur. À Saint-Pétersbourg, vous n’êtes pas seulement directeur musical du Mariinski, mais aussi le directeur général et devez gérer des centaines de personnes. Comment trouvez-vous le temps de tout faire?

C’est un énorme travail, c’est vrai, mais j’ai des assistants. Ce qui m’aide beaucoup, c’est que je suis là depuis quarante ans. Durant la première décennie, je n’étais pas le directeur, mais j’ai appris beaucoup. J’ai appris à

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 31

cesse, nuit et jour, tout comme le vent. J’ai l’impression que mon énergie vient de là.

Coup de chance

Avec l’Orchestre du Théâtre Mariinski, Valery Gergiev dirigera les six symphonies de Tchaïkovski lors de trois concerts en Suisse: symphonies nº 1 et nº 6 à Lucerne (6 mai), symphonies nº 2 et nº 5 à Genève (7 mai) et symphonies nº 3 et nº 4 à Zurich (8 mai).

Vous êtes aussi un bâtisseur…

Il nous manquait à Saint-Pétersbourg une salle de concert, alors j’ai trouvé les fonds et on l’a construite. Par la suite, j’ai fait bâtir un deuxième opéra. Le Mariinski, c’est donc un ensemble de trois salles. Nous donnons mille représentations et accueillons 1,5 million de spectateurs par an, dont un grand nombre de jeunes.

C’est donc là, à Vladikavkaz, que tout a commencé…

Oui. J’ai eu la chance de commencer pas trop tard. Grâce à ma mère. Lentement mais sûrement, je me suis toujours plus approché du cœur de la musique classique. D’abord avec Bach et Mozart à 7 ou 8 ans, puis Rachmaninov et Chopin. Plus tard, vers 14 ans, j’ai commence à écouter des opéras.

Cela m’a fait grande impression. La Dame de pique a été une révélation, je ne pouvais y croire… Puis j’ai rencontré de très, très grands professeurs qui m’ont guidé vers la direction d’orchestre. À eux et à ma mère, je leur dois tout. À 18 ans, je savais ce que je voulais faire. J’ai eu beaucoup de chance…

D’où vous vient votre énergie?

Ma chance c’est d’avoir grandi dans une ville du Caucase au pied des montagnes. L’air est frais. La rivière coule et on l’entend sans

… et un don.

Tout le monde a du talent. Mais il faut apprendre à ne pas le tuer. Trop de gens le tuent. MM

respecter le ballet, à travailler avec les chanteurs. Avec les professeurs qui les préparent.

Mais c’est une vie de fou…

Non, ce qui est fou, c’est l’organisation. Les concerts, les répétitions, ce n’est pas fou.

Même si c’est difficile, car il peut toujours y avoir un chanteur malade ou mal préparé.

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 33

Transparence

Résultats publiés en ligne Vous trouverez l’état d’avancement des projets sur le site du programme de développement durable de Migros, Génération M. Parmi les promesses en bonne voie d’être tenues, citons celle visant à ce que 80% des produits de lessive et de nettoyage des marques propres Migros soient hautement biodégradables d’ici à fin 2018.

Or, 84,3% de ces articles satisfaisaient déjà à cette exigence fin 2017.

On peut donc dire que Migros a déjà tenu sa promesse même si, officiellement, il faudra attendre le terme prévu, à savoir fin 2018, pour faire les comptes.

Promesse tenue: Migros a largement étoffé son assortiment de produits végétariens et végétaliens.

Développement durable

Un examen scrupuleux Deux fois l’an, Migros dresse le bilan des promesses prises dans le cadre de Génération M. Si certaines ont été tenues, d’autres sont mal engagées.

Texte: Michael West Photo: Paolo Dutto

D

epuis son lancement il y a six ans, Génération M, le programme de développement durable de Migros, a pris énormément d’envergure. Il englobe désormais soixante-sept promesses relevant de différents domaines: bien-être animal, biodiversité, climat ou encore nutrition.

Deux fois par an, un organe de révision indépendant contrôle l’état d’avancement de tous ces engagements. Les résultats sont ensuite rendus publics, qu’il s’agisse de succès ou d’échecs. À fin 2017, le bilan était le suivant: Migros est parvenue à tenir trois nouvelles promesses et

quatorze sont en bonne voie d’être réalisées. Une a échoué et une autre est mal engagée.

Parmi les objectifs atteints, on peut citer celui consistant à accroître de 30% l’assortiment certifié végétarien et végétalien.

Celui-ci s’est notamment enrichi de bâtonnets croquants mode marine Cornatur, de chocolat bio ou de pâte à tartiner au lupin.

L’assortiment actuel compte 651 références, soit 73% de plus qu’en 2015, ce qui signifie que objectif a été largement dépassé.

Migros anticipe la tendance

«La cuisine végétalienne est en vogue, affirme Catherine Navello,

responsable de la gamme Cornatur au département Marketing de la Fédération des coopératives Migros. Cela étant, même les non-végétaliens se laissent tenter par ces articles, car ils sont curieux de faire de nouvelles expériences gustatives.»

Cette promesse s’inscrit dans une longue tradition à Migros: certaines gammes d’articles végétariens font partie de l’assortiment de l’enseigne depuis plus de trente ans, et des produits végétaliens y ont été introduits en 1998.

Migros, en avance sur son temps, a ainsi su répondre très tôt aux besoins de ces clients. MM

Une autre promesse particulièrement ambitieuse de Migros est en revanche mal engagée: celle d’optimiser le profil écologique de plus de 6000 tonnes de matériaux d’emballage d’ici à fin 2020. L’an dernier, 56 conditionnements ont été optimisés: désormais, les bouteilles d’Ice Tea contiennent par exemple 35% de PET recyclé, ce qui permet d’économiser chaque année 75,6 tonnes de PET neuf, ce qui n’est pas négligeable. Depuis 2013, Migros a déjà optimisé 3437 tonnes de matériaux d’emballage, un résultat légèrement inférieur à l’objectif intermédiaire prévu de 3750 tonnes.

En savoir plus: www.generation-m.ch

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

34 MM15, 9.4.2018 | UNIVERS MIGROS Santé

Un quotidien plus facile

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 35

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 37

Plat tricolore Migusto

Rien de tel qu’un bon risotto bien crémeux. La clé de la réussite?

De la patience et quelques astuces. Nous vous montrons pas à pas comment préparer une variante au poivron de ce plat très apprécié.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Andrea Pistorius, Claudia Schmidt Photos: Martina Meier Recette: Andrea Pistorius

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Le poivron apporte une touche de couleur au risotto. Quant au pecorino et au beurre, ils lui donnent du goût et lui confèrent une consistance parfaite.

38 MM15, 9.4.2018 | UNIVERS MIGROS Étapes de préparation

Risotto au poivron 1

Préchauffer le four à 220 °C. Partager les poivrons en deux puis les épépiner et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, face extérieure vers le haut. Faire griller env.

15 min jusqu’à l’apparition de taches noires sur la peau. Les placer dans un sachet en plastique et laisser reposer 10 min.

5

Incorporer la purée de poivrons au risotto avant la fin de la cuisson et amener brièvement à ébullition. Ajouter le reste du beurre et les trois quarts du pecorino. Assaisonner de sel et de poivre.

2

Émincer les oignons puis les faire suer à feu moyen dans un peu de beurre. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Mouiller avec le vin et laisser réduire.

6

Dresser le risotto et le décorer avec les lanières de poivron réservées. Parsemer le pecorino par-dessus et servir. Idéal avec une salade.

3

Verser le bouillon petit à petit de façon à ce que le riz soit toujours juste recouvert.

Faire cuire à petit feu en remuant jusqu’à obtention d’un risotto onctueux.

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 51

Conseil d’experte

La patience paie 4

Ingrédients pour 4 personnes

3 poivrons rouges 2 oignons 80 g de beurre 400 g de riz pour risotto 2 dl de vin blanc env. 8 dl de bouillon

de légumes,

très chaud ½ bouquet de persil 1 gousse d’ail 80 g de pecorino

sel

poivre

Andrea Pistorius, auteure de recettes

Un bon risotto se cuisine avec un peu de patience et beaucoup d’amour. Il doit être à la fois onctueux et légèrement croquant. Seul un petit nombre de variétés de riz, toutes à grain moyen, se prêtent à la préparation de ce mets: Arborio, Vialone, Maratelli et Carnaroli, par exemple.

Le riz doit étuver jusqu’à devenir translucide dans du beurre ou de l’huile d’olive avec un oignon haché, puis mijoter dans le bouillon que l’on ajoute progressivement. Très important: il faut remuer sans cesse pour garantir une cuisson uniforme et éviter que le risotto n’attache.

Les possibilités de variations sont infinies. Champignons, fruits de mer, légumes: quel que soit votre choix, n’oubliez pas d’agrémenter votre risotto d’un fromage comme le parmesan ou le pecorino et d’un peu de beurre avant de servir.

Votre patience sera largement récompensée! MM

Entre-temps, éplucher les poivrons puis les tailler en lanières. En réserver quelques-uns pour la décoration et mettre le reste dans un récipient profond. Effeuiller le persil et l’ajouter avec l’ail. Réduire le tout en fine purée à l’aide d’un mixeur-plongeur.

Conseil: La purée de poivron peut être remplacée par de la sauce tomate. On obtient ainsi en deux temps trois mouvements un magnifique risotto à la tomate.

Retrouvez d’autres conseils pour cuisiner le risotto sur migusto.ch

Risotto aux asperges migusto.ch/risotto-asperges Risotto d’orge aux asperges migusto.ch/risotto-orge Risotto aux oignons nouveaux avec crevettes migusto.ch/risotto-oignons

Il est temps de propager la fraîcheur printanière.

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Les jus de betterave et de carotte ainsi que le schorle pomme Migros-Bio sont produits à partir d’ingrédients suisses.

Le respect des directives bio est régulièrement contrôlé par des organismes indépendants.

Les betteraves et les carottes sont cultivées près de Tägerwilen (TG). Le jus est mis en bouteille fraîchement pressé de façon à conserver vitamines et minéraux.

Les pommes du schorle sont cueillies à la main, et l’eau minérale provient des Alpes valaisannes.

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Schorle pomme ­Migros-Bio, trouble, 6 x 50 cl* Fr. 8.40

Jus de carotte Migros-Bio, 50 cl Fr. 2.40 * En vente dans les plus grands magasins.

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Les produits naturels utilisés sont tous produits conformément au cahier des charges de Bio Suisse.

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Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

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56 MM15, 9.4.2018 | UNIVERS MIGROS Café Royal

La famille s’agrandit Si Delica SA propose des capsules Café Royal compatibles avec le système Nespresso depuis 2012, le torréfacteur Migros commercialise désormais aussi de nouvelles variétés destinées aux machines Nescafé Dolce Gusto et Twin. À cette occasion, les dosettes de cette dernière marque seront retirées de l’assortiment du détaillant.

Texte: Melanie Michael Photo: Yves Roth

Pour les machines Nescafé* Dolce Gusto* et Twin Les nouvelles capsules Café Royal se déclinent en dix variétés, parmi lesquelles des mélanges lactés, comme le cappuccino et le latte macchiato, dont la préparation nécessite deux capsules: une de lait et une de café. La variante Kids Chocolate permet quant à elle de servir en un clin d’œil une délicieuse boisson chaude à ses enfants. Le café de toutes les capsules Café Royal est torréfié, moulu et conditionné en Suisse.

* Nescafé® Dolce Gusto® et Nespresso® sont des marques déposées propriété de tiers qui n’ont aucune relation avec Migros.

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 57

Paroles d’expert

«Amélioré pour satisfaire les papilles suisses» Michael Sandmeier, pourquoi les capsules Twin sont-elles remplacées par les capsules Café Royal?

Café Royal a su s’imposer comme une marque de premier plan ces dernières années. Nous sommes l’un des fournisseurs leaders de capsules compatibles avec le système Nespresso et il nous a semblé naturel d’intégrer aussi celles destinées aux machines Nescafé Dolce Gusto et Twin à la famille Café Royal. Nous les commercialisons déjà à l’étranger avec un grand succès.

Pour les machines Nespresso* Les capsules de café compatibles avec le système Nespresso, qui ont fait leurs preuves depuis de nombreuses années déjà, restent disponibles dans les magasins Migros, et leur qualité demeure inchangée. Café Royal est la marque compatible avec le système Nespresso préférée des Suisses.

Trouvera-t-on bientôt des machines à café siglées Café Royal?

Non, nous nous concentrons exclusivement sur le café. Les nouvelles capsules ont exactement la même forme que les capsules Twin et peuvent aussi bien être utilisées avec des machines Twin que Nescafé Dolce Gusto.

Photo: LDD

Quels sont les avantages de ce changement?

Le nouvel assortiment a été spécialement amélioré pour satisfaire les papilles suisses et comprend trois nouvelles variétés: le Brasil Single Origin aux accents fruités, le Caffè Grande pour les amateurs de café crème et enfin le Decaffeinato.

Autre atout: le prix baisse.

Kids Chocolate Café Royal, 16 capsules Fr. 4.95

Latte Macchiato Café Royal, 16 capsules Fr. 4.95

Cappuccino Café Royal, 16 capsules Fr. 4.95

** En vente dans les plus grands magasins.

Comment avez-vous pu baisser le prix sans perdre en qualité?

Ces dernières années, Café Royal a joui d’une forte croissance sur le marché international avec les capsules compatibles Nescafé Dolce Gusto. Il en découle des

Michael Sandmeier est responsable de l’unité commerciale Café Royal chez Delica SA.

économies d’échelle, que nous répercutons sur nos clients.

Le café des nouvelles capsules Café Royal at-il la même saveur que celui des capsules Twin?

Oui. Les recettes, la fonctionnalité des capsules et le goût restent inchangés.

En quoi ces capsules se distinguent-elles des autres?

Les consommateurs de Café Royal veulent un breuvage à la saveur séduisante, provenant d’une capsule 100% fiable – ce que nous garantissons en sélectionnant scrupuleusement nos cafés et en misant sur la précision de la technologie suisse.

Les clients ne retrou­vent plus toutes les variétés Twin sous la marque Café Royal. Pour quelle raison?

Certaines d’entre elles rencontraient moins de succès: elles ne font donc plus partie de l’assortiment Migros. Les amateurs peuvent cependant les commander en ligne sur cafe-royal.com MM

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 59

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 61

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Sans coutures Les sous-vêtements de la gamme Seamless, signée John Adams, ne comportent aucune couture latérale et savent idéalement se faire oublier. Récemment, le design, les couleurs et les finitions de l’ensemble de l’assortiment ont été repensés. Résultat: un look toujours parfait, même lorsque la discrétion est de mise, par exemple sous un costume. Des t-shirts assortis aux slips ou aux boxers sont par ailleurs proposés dans des coloris tendance, soit unis soit rayés pour une touche de fantaisie.

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Photo: Christian Dietrich; stylisme: Mirjam Käser; coiffure/maquillage: Arlette Kobler

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64 MM15, 9.4.2018 | UNIVERS MIGROS

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Valais

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Aux fourneaux sur les sommets La mythique Patrouille des Glaciers se déroulera du 17 au 20 avril. Responsable de l’approvisionnement, le Catering services de Migros Valais prépare quelque 25 000 repas pour les participants et les organisateurs.

Texte: Mélanie Zuber Photos: Didier Bérard

L

a plus célèbre compétition de ski-alpinisme de Suisse repousse toutes les limites.

Les coureurs fournissent un effort considérable, affrontant les éléments et la montagne des heures durant et allant au bout de leurs capacités physiques. Mais en coulisses, les défis sont tout aussi importants pour assurer le bon déroulement du rendez-vous. Le sujet de la restauration en est un bel exemple.

Pour nourrir ses troupes sur place ainsi que les coureurs, l’armée mandate pour chaque édition Migros Valais. Aux premières lignes, Sylvain Castioni et Béat Messerli, coordinateurs du Catering services au sein de la coopérative, œuvrent depuis des mois pour la préparation de cet événement. Particularité: c’est la pre-

mière fois qu’ils s’attellent à cette tâche. Bien qu’ils puissent compter sur l’expérience de leur prédécesseur, ils l’abordent avec circonspection.

«C’est intéressant, stimulant, mais aussi angoissant», témoigne Sylvain Castioni. Événement d’ampleur exceptionnelle

Ces deux professionnels aguerris de la restauration n’ont jamais été confrontés à un mandat de cette ampleur. «Il n’existe pas d’autre grande manifestation de ce genre en Valais, présentant autant de contraintes», témoigne Béat Messerli. En effet, pour la Patrouille des Glaciers, le Catering services va livrer quelque 25 000 repas, soit dix tonnes de nourriture, dans différents lieux d’altitude parfois difficilement accessibles.

Il fera ainsi héliporter des repas en portions et pasteurisés destinés à l’armée dans neuf cabanes de montagne. À Arolla, il aménage une cuisine provisoire où une brigade spéciale sera aux fourneaux pendant deux semaines. On y élaborera également le souper et le petit-déjeuner des 5000 coureurs attendus. À Verbier, il fournira des denrées pour les troupes de l’armée ainsi qu’un bœuf bourguignon qui accueillera les sportifs après la ligne d’arrivée. Enfin, il préparera un ravitaillement pour soutenir les coureurs pendant l’effort.

Complication additionnelle, il faut anticiper un éventuel report des courses et prévoir 4000 repas supplémentaires. Il est également nécessaire de conditionner parfaitement la marchandise qui doit être transpor-

UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 65

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3

4

1 Approvisionner la Patrouille des Glaciers représente un défi logistique.

2 À Arolla, Migros installe une cuisine temporaire.

3 Migros et l’armée collaborent étroitement pour la restauration.

4 Sylvain Castioni (à gauche) et Béat Messerli, tous deux coordinateurs du Catering services de Migros Valais, préparent leur première Patrouille des Glaciers.

tée en hélicoptère afin qu’elle ne déséquilibre pas le véhicule ni ne s’abîme.

Anticiper les moindres détails

Pour relever ces défis, une organisation des plus minutieuses est nécessaire. «On essaie de penser à tout à l’avance, dit Sylvain Castioni, on est dans l’ordre du détail. On verra demain ce qu’on a oublié.» Les premiers contacts avec l’armée pour la préparation de la prestation remontent à août 2017. Et le travail a réellement démarré en octobre, s’intensifiant au fil de semaines.

La tâche semble démesurée mais le Catering services a de quoi mener à bien la prestation. «On a la chance de s’appuyer sur la structure de Migros Valais. On a la centrale de distribution

à Martigny, nos fournisseurs réguliers, nos canaux de distribution, etc. Ça représente une force», dit Béat Messerli. «Pour ce mandat, nous tirons sur toutes les ficelles de l’entreprise», confirme son collègue.

Ainsi les marchandises sont commandées par les spécialistes qui se chargent de l’approvisionnement des magasins. Les repas sont préparés par la trentaine de collaborateurs de la cuisine centrale, puis acheminés par les chauffeurs du service de transports. Le département des ressources humaines s’occupe de trouver et recruter le personnel nécessaire. Bref, plusieurs corps de métiers sont mis à contribution pour préparer l’événement. À la faveur de ces atouts, la coopérative est le partenaire tout désigné de la Patrouille des Glaciers. MM

Catering services Le Catering services de Migros Valais déploie ses compétences lors de toutes sortes de grandes manifestations: festivals de musique, fêtes de gym, combats de reines, etc.

Il travaille aussi dans le domaine Take Away dans le cadre de la Foire du Valais ou de l’Open Air Gampel, par exemple.

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UNIVERS MIGROS | MM15, 9.4.2018 67

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Bonnes opportunités à Carat La bijouterie Carat située dans le supermarché Migros de Sierre Ville cessera son activité au 30 juin. Dès à présent, elle propose de généreux rabais sur son assortiment. Ainsi, toutes les pièces en or et en argent sont proposées à moitié prix. Il est urgent d’en profiter; le choix se réduit de jour en jour.

Pour les 60+

Photos: Jozef Polc | 123rf.com, natulrich | 123rf.com

Avantages seniors Ce mardi, comme tous les mardis jusqu’au 15 mai, les supermarchés Migros du canton offriront une réduction de 10% sur leurs achats aux personnes âgées de 60 ans et plus présentant la carte Avantages seniors. D’autres activités spécialement conçues à leur intention rythmeront la semaine, à savoir un tournoi de jass ce lundi au restaurant Migros de Sion Métropole et un atelier de yoga pour seniors à l’École-club de Brigue ce samedi. En plus de cela, ils pourront faire rempoter gratuitement leurs plantes jeudi et vendredi au Do it + Garden du Quartz Center à Martigny.

Pour rejoindre le programme Avantages seniors, il suffit de s’adresser au service-client d’un magasin Migros. Pour s’inscrire à une activité, on peut se rendre sur www.migrosvalais.ch/seniors.

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Au Quotidien 9.4.2018

Chronique du chat-chat à son pépère

Dans la salle d’attente du véto, la tension monte www.migmag.ch/chat-veto

La science en s’amusant

«Au pays du minuscule, les micro-organismes sont rois!

Ils vivent tout autour de nous et même sur nous…»

Le phénomène Lorsque Éric a mis ses doigts sur la gélose, il y a déposé une partie des microorganismes qui étaient présents sur ses mains.

Micro-organismes qui se sont par la suite régalés du mélange que notre scientifique a fabriqué. Au point de croître et de se multiplier. C’est grâce à cela que l’on peut observer leur présence à l’œil nu. Enfin, en comparant les pots «avant lavage» et «après lavage», on se rend vite compte qu’il est effectivement utile de se laver les mains.

1

L’expérience des microorganismes

2

migrosmagazine.ch/ micro-organismes

C’est bête

Fort de cafard

3

4

Photos: Mathieu Rod

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l'Université de Genève.

1 Les ingrédients pesés, Éric verse 2 grammes d’agar-agar et 5 grammes de sucre dans une casserole. Il y ajoute 2,5 dl de l’eau de cuisson du kilo de pommes de terre qu’il mangera plus tard et chauffe le tout.

2 Le mélange bout.

Notre savant retire la casserole du feu et verse le liquide dans deux pots de yogourt en verre qu’il dépose au réfrigérateur pendant une heure, le temps que la gélose se solidifie.

3 Éric sort les pots du frigo. Il étiquette l’un «avant lavage» et l’autre «après lavage». Il pose ses doigts sur la surface gélatineuse du premier pot, puis, après s’être bien lavé les mains, sur le deuxième.

4 Après avoir fermé les pots avec du film alimentaire, il les laisse trois jours dans une armoire. Ensuite, il peut observer le contenu des pots à travers le film (mieux vaut éviter de l’enlever). MM

«Salut, je suis la blatte germanique. Soit l’espèce de cafard la plus répandue au monde. Ha, ha, je vous entends déjà dire ‹Pouah!› Vous voulez quelques mauvaises nouvelles?

Je suis le cafard qui se reproduit le plus vite, jusqu’à quatre générations par année.

On me trouve partout, sur tous les continents, sauf en Antarctique. Encore que, avec le réchauffement... Et ce n’est pas tout: je n’ai pas de prédateur naturel, je résiste à la radioactivité et à la plupart des insecticides. À bientôt donc.»

72 MM15, 9.4.2018 | AU QUOTIDIEN

De Malters (LU) à l’Ouganda, en Afrique de l’Est Nelio a 8 ans. Originaire de Malters, il habite actuellement à Kasubi-­ Kamu, en Ouganda. Ses parents s’y sont installés il y a dix ans afin de développer un projet pour les enfants et les familles. La maman de Nelio est institutrice, son papa charpentier.

Ensemble, ils ont fondé Njuba, une œuvre de bienfaisance dédiée à l’enfance.

Le site qu’elle occupe à Kasubi-Kamu forme presque un village dans le village, et c’est là que vivent Nelio, sa petite sœur Yael (5 ans), leurs parents et occasionnellement quelques bénévoles ou des amis suisses en visite. Nelio suit l’école primaire, qui regroupe 150 élèves et 120 enfants supplémentaires qui bénéficient d’un accompagnement à l’extérieur. L’Ouganda, qui fait partie des cinquante pays les plus pauvres du monde, est connu pour ses paysages incroyablement variés et sa biodiversité animale exceptionnelle.

L’animal préféré de Nelios est le caméléon.

Le coin des enfants

«En Suisse, nous avons le meilleur des chocolats!»

Nelio, 8 ans, vit dans un village ougandais soutenu par l’œuvre de bienfaisance de ses parents. Il est le seul Blanc de sa classe et apprécie le football et l’accordéon.

Texte: Gabriela Bonin Illustration: Olaf Hajek

«À l’école, nous apprenons à lire et à compter, nous étudions l’anglais et le luganda et aussi le chant et la danse. C’est dur de se déhancher comme les Africains, mais je ne m’en sors pas mal. Mon meilleur ami est un peu foufou et il me fait bien rire!

Mes camarades de classe viennent de familles très pauvres et ils se disputent beaucoup. J’ai de la peine pour eux, surtout pour les filles qui sont battues. Ici, il y a aussi des gens qui ont des soucis d’alcool.

Je sais aussi jouer de l’accordéon!

En été et en automne, j’habite chez mes grands-parents à Malters. En Suisse, j’aime manger des macaroni du chalet. En Ouganda, à l’école, on nous donne du porridge de millet au déjeuner et du maïs et des haricots au dîner, car ça rassasie bien.

Je joue au foot avec l’équipe «Monkey» du FC Kasubi-Kamu. Pour nous amuser, mes amis et moi bricolons parfois des ballons en feuilles de bananier. Nous faisons aussi de la balançoire ou jouons au loup. Cela ne fait pas de problème à ma sœur et à moi d’être les seuls Blancs.

Parfois on me charrie en me disant que l’Ouganda est mieux que la Suisse, mais je réponds qu’en Suisse, nous avons les meilleurs chocolats, sept présidents et de supermontres!»

AU QUOTIDIEN | MM15, 9.4.2018 73

Mérette, 10 ans

«Il faut savoir que plus les météorites sont grosses, moins il est fréquent qu’elles tombent sur Terre. Chaque jour, nous recevons environ 100 tonnes de météorites de la taille d’une poussière ou d’un gravier. Ces météorites ne posent aucun problème: elles forment même certaines nuits de belles étoiles filantes.

le souffle de l’explosion peut alors faire des dégâts. Il faut qu’un météore ait un diamètre de plus de 100 m pour arriver jusqu’au sol et former un cratère.

Notre meilleure protection est donc l’atmosphère terrestre.

Jupiter nous protège aussi, car sa grande masse attire les gros astéroïdes. Mais la Terre a déjà été frappée par de gros corps par le passé et elle le sera encore à l’avenir.

Tout ce qui est plus petit qu’un autobus se désintègre en pénétrant dans l’atmosphère. Mais un météore de la taille d’un autobus explose avant de toucher le sol;

Comment peut-on alors éviter les dégâts? Une organisation

surveille de près les astéroïdes dont la trajectoire est menaçante et lance l’alerte au besoin. Différentes solutions sont étudiées, l’enjeu étant de changer la trajectoire de l’astéroïde sans le briser en morceaux qui pourraient être tout aussi dangereux, voire plus. Une solution explorée consiste à écraser une sonde sur lui pour modifier sa trajectoire en le poussant. Une autre possibilité serait de recycler les vieilles ogives nucléaires, non pour faire exploser l’astéroïde, mais pour lui donner l’énergie nécessaire pour changer de trajectoire.» MM

Sylvia Ekström, astrophysicienne à l’Université de Genève.

Votre enfant se pose plein de ­questions?

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Nina, Tobi et Hugo sont ravis: certaines fleurs ont le même motif que leurs pulls. Chacun veut cueillir la fleur qui lui ressemble. Relie les fleurs aux personnages correspondants.

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TROUVE LES PAIRES! Relie les deux images qui vont ensemble et inscris les deux lettres correspondantes dans la case blanche. Tu trouveras un mot qui apparaît aussi dans le gag ci-dessous.

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Solution: Hugo: fleur en bas à droite; Tobi: fleur en bas à gauche; Nina: fleur en bas au milieu.

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Éducation

Les secrets de la confiance en soi

Dur de s’aimer lorsque l’on est ado... L’auteure fribourgeoise Marie-José Auderset a rassemblé des conseils ultra-pratiques qui apporteront une aide précieuse aux jeunes découragés.

Texte: Véronique Kipfer Illustration: Sylvie Serprix

P

as toujours simple d’être ado!

Entre les changements physiques, une émotivité à fleur de peau, les rapports qui évoluent avec les copains et la famille, ou encore le travail qui se complexifie à l’école, il y a de quoi se sentir très vulnérable. Afin de venir en aide à celles et ceux qui se découragent, Marie-­ José Auderset, journaliste et déjà auteure de plusieurs ouvrages destinés aux jeunes, vient de publier Deviens ton ami(e)*. Ce petit ouvrage coloré, riche en conseils originaux et utiles, permet de grappiller des informations au gré de son envie et de se cultiver au passage sans en avoir l’air.

Même les parents, d’ailleurs, y découvriront des éléments méconnus.

conscience aux ados de leurs compéj’aurais aimé qu’on me dise, souligne tences et les aider ainsi à renforcer cette maman de deux jeunes adultes. leur confiance en eux, explique MaOn est dans une société qui met l’acrie-José Auderset. De nombreuses cent sur les lacunes, les faiblesses. études montrent en effet que lorsJe veux aller à contre-courant et qu’on a confiance en soi, il est montrer qu’on vit tous les plus facile de dire non et de mêmes difficultés à un motracer son propre chemin.» ment ou à un autre, et qu’il De la mise en garde contre les existe toujours des solutions. photos de stars photoshopées J’aimerais offrir ainsi aux aux conseils pour surfer sur jeunes la possibilité de le web en toute sécurité, en mettre des lunettes positives, passant par des techniques Marie-José de prendre de la distance face de gestion du stress et des Auderset, aux problèmes quotidiens et conseils pour protéger son journaliste et d’acquérir une vraie liberté espace personnel, les lecteurs écrivaine d’esprit.» peuvent ainsi découvrir de multiples informations et anecdotes, Des pistes concrètes mais aussi des petits tests et exercices Ainsi, elle explique par exemple simludiques. plement et sans fausse gêne les nomUn message factuel et bienveillant Le ton est optimiste et le message breux changements qui attendent les «J’avais envie de créer un guide hyper-­ factuel, bienveillant sans être morali- ados durant leur puberté. Parions que pratique, qui puisse faire prendre sateur. «Je dis simplement ce que certains apprendront pour la pre-

AU QUOTIDIEN | MM15, 9.4.2018 75

mière fois qu’à cette période-là «certaines parties du corps et certains traits du visage se développent plus vite que d’autres». Que la voix des filles devient elle aussi légèrement plus grave et «baisse d’environ deux tons», tandis que les garçons voient alors se former leur pomme d’Adam.

Mais le petit guide regorge de quantité de thématiques différentes, elles aussi abordées franchement et sans tabou. Des exemples? En ce qui concerne les conflits avec les parents, l’auteure conseille à l’ado de ne pas «garder ses écouteurs vissés aux oreilles ou de s’enfermer dans sa chambre, mais au contraire de leur expliquer ses idées, ses envies et ses rêves. Puis d’écouter ce qu’ils ressentent. C’est un bon moyen d’éviter les malentendus et de trouver un compromis.» Pour favoriser cette communication, elle dévoile ensuite

différentes pistes concrètes: «Si tu leur dis que tu aimerais discuter et que tu sembles fâché(e), c’est mal parti. Commence tes phrases par «je» pour expliquer tes pensées et tes sentiments, et aussi pour souligner ce qui te déplaît. Ne sois pas agressif ou violent et essaie aussi de te mettre à leur place.» De la même manière, Marie-­José Auderset explique concrètement à l’ado comment apprendre à dire non, en s’exerçant avec des gens qui respec­tent ses opinions et avec qui il/elle est en confiance.

Elle donne ensuite des conseils pratiques pour savoir comment résister à la pression du groupe.

Un apprentissage sur mesure

On retiendra enfin sa présentation détaillée des différentes formes d’intelligence, de la visuelle – on se crée des images mentales – à la verbale –

on aime jongler avec les mots –, en passant par bien d’autres, comme la musicale – on reconnaît et mémorise facilement les mélodies –, la logique – on est à l’aise avec les chiffres, l’analyse et le raisonnement – ou encore l’interpersonnelle – on est à l’aise avec les autres et on aime collaborer.

Marie-José Auderset explique ensuite de manière détaillée la façon dont chacun peut utiliser son ou ses types d’intelligence pour apprendre plus facilement.

Au total, une multitude de pistes précieuses qui, espérons-­le, aideront beaucoup de jeunes à se sentir plus forts et à aller de l’avant. Car, comme le dit Oscar Wilde, cité par l’auteure: «S’aimer soi-même, c’est le début d’une belle histoire d’amour qui dure toute la vie.» MM * À lire: «Deviens ton ami(e)», 2017, Éditions Amaterra. En vente sur www.exlibris.ch

76 MM15, 9.4.2018 | AU QUOTIDIEN

À votre service

Onze conseils pour se protéger des images Les photos véhiculent souvent des messages stéréotypés. Eva Saro, spécialiste du décodage et de l’analyse du monde visuel, explique comment retrouver un sens critique pour s’en distancier.

Texte: Véronique Kipfer Illustration: Amélie Buri

N Eva Saro, spécialiste du décodage du monde visuel

ous sommes noyés dans un océan d’images et de mes­ sages, tous plus parfaits et incitatifs les uns que les autres. Le problème, c’est que même lorsque nous les rejetons consciem­ ment – ou, pire, qu’on a l’impression de ne même pas être touchés ni concernés – notre inconscient les a déjà assimilés. Résultat: «Nous sommes pris au piège de dissonances cognitives, avertit Eva Saro, respon­ sable de projet à la Fondation Images et Société, à Genève. Nous sommes ainsi tiraillés entre notre conscient et notre inconscient. D’une part, nous savons que ces messages séducteurs relèvent de l’impossible. Mais d’autre part, notre inconscient nous incite à les prendre comme références. Car nous avons besoin d’être acceptés et appréciés dans un groupe.» Malgré tout ce que nous «savons», on assiste à une alarmante péjoration de l’estime de soi des jeunes. «Nous sommes tous concernés, car tous confrontés à ces messages en perma­ nence, consciemment et inconsciem­ ment», souligne l’experte en cette nouvelle discipline que l’on appelle «décod’image». «Et comme l’incons­ cient nous téléguide, il est essentiel de trouver des pistes et des outils pour découvrir nos mécanismes. Il nous faut davantage ouvrir les yeux, afin de mieux comprendre le monde et de se comprendre. Développer le «savoir voir» nous permet de recon­ quérir notre libre arbitre et d’oser davantage la diversité.»

1

Diversifier les supports Afin d’augmenter sa capacité critique et favoriser la prise de distance, il est important de regarder plus attentive­ ment et de comparer toutes sortes de supports: les journaux, le téléjournal, les blogs, etc.

Réfléchir à sa représentation de la beauté Il est bon de réfléchir à la représen­ tation qu’on se fait de la beauté et à nos préférences esthétiques: d’où vient le fait que l’on favorise générale­ ment la minceur chez la femme et les muscles chez l’homme? Quelle est l’influence de notre environnement familial? Du milieu culturel? De la pression du groupe? Pour mieux comprendre cette représentation, on peut également se demander: et si j’étais né(e) il y a cent ans, quels seraient mes critères de beauté?

Et dans un autre pays, différent du mien?

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Traquer les stéréotypes

3

Observer et analyser les publicités: quels sont généralement les messages écrits et visuels véhiculés lorsqu’on montre une femme ou une petite fille, ou qu’on cible un public féminin? Et lorsque le modèle est masculin et que la pub s’adresse aux hommes ou aux garçons? On remarque très vite un

nombre effarant de stéréotypes dans le choix des mots. Pour le public mas­ culin: aventureux, courageux, fort, etc. Et pour les filles et femmes: douce, princesse, timide, entre autres.

Et la position adoptée par les ­modèles. Souvent, l’homme ou le gar­ çon est fièrement campé sur ses deux pieds et lève le menton d’un air com­ batif, tandis que la femme ou la petite fille croise les jambes, se déhanche, se trouve à l’arrière-plan, etc. À noter, hélas, que ces stéréotypes ne ­s’observent pas uniquement dans la publicité, mais reviennent ­fréquemment dans toutes sortes d’imageries.

4

Multiplier les points de vue Lorsqu’on est face à une image, l’ima­ giner sous plusieurs points de vue, en se demandant par exemple comment est-ce qu’on l’aurait vue à l’âge de 6 ans? Si on était timide? Si on était une fille/un garçon?

AU QUOTIDIEN | MM15, 9.4.2018 77

coup d’une personne à l’autre. Dans ce domaine, personne n’a raison ou tort. C’est juste une question de goût.

Tester l’image qu’on donne de soi

Comparer des photos «avant-après» Les photos de stars maquillées et non maquillées abondent sur le web. C’est intéressant de les observer pour comparer l’«avant-après» et voir à quel point on peut transformer quelqu’un par la simple magie d’un maquillage réfléchi et sophistiqué. Mais attention, il s’agit de comparer ce qui est comparable. Certaines photos d’«avant» sont parfois déjà retouchées, il faut analyser des photos prises avec une lumière et un angle de vue similaires. Il suffit en effet de très peu pour que l’angle esthétique soit déjà très différent!

5

6

Différencier le type de «retouches» Attention à bien différencier le travail effectué sur les prises de vue. Il peut en effet y avoir un simple travail d’éclairage ou alors l’effet du maquil-

lage, de la chirurgie esthétique, des retouches de l’image. Il est important de différencier ce qui appartient à la personne et ce qui relève de la manipulation visuelle. Cela permet de prendre une distance bienvenue dans ce monde où l’image règne en maître.

7 8

Observer différents selfies Autre petit exercice très instructif: regarder ses selfies et ceux des autres.

Il y a un aspect ludique dans le selfie, bien sûr, mais l’impact de la mise en scène et des retouches est le même que dans les autres domaines.

Discuter en groupe

Il est intéressant de discuter en groupe de ce que chacun voit dans une image spécifique, une photo, etc.

On remarque alors que chacun possède ses propres filtres et que la conception de la beauté varie beau-

9 10 11

S’amuser à observer les réactions de son entourage selon la manière dont on s’habille. Essayez un look tendance ou alors plus féminin ou plus masculin? Le regard des autres change. L’entourage peut être plus aimable avec nous. Difficile de soutenir que l’image n’a aucune influence!

Rester humble

«Plus on en sait et plus on découvre que l’on ignore beaucoup de choses.

On est tous manipulateurs et manipulés», souligne la spécialiste. Il s’agit donc de rester humble pour être plus ouvert à l’apprentissage. On se ment à soi-même si on est persuadé de tout savoir et de contrôler la situation.

Ralentir le mouvement

Tout va à une telle vitesse de nos jours qu’il est bon de ralentir le mouvement. Cela permet d’améliorer nos évaluations et d’affiner notre jugement, de manière à développer un précieux regard critique. MM Le site d’«images et société»: http://imagesetsociete.org

78 MM15, 9.4.2018 | AU QUOTIDIEN Santé

Physiothérapie pour enfants Même les bébés ont parfois besoin de soutien pour développer leur motricité et leur perception sensorielle. Des physiothérapeutes spécialisés aident les petits d’une manière ludique.

Texte: Barbara Gressbach

Les tout-petits se prêtent en général volontiers aux exercices proposés par les physiothérapeutes pédiatriques.

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J’

ignorais que les bébés et les enfants pouvaient aussi avoir besoin d’une physiothérapie!», «À 12 mois, mon fils n’a pas fait ses premiers pas et ne marche toujours pas à quatre pattes non plus. Est-ce normal?» ou «À 12 ans, ma fille a le dos voûté. Dois-je m’inquiéter ou cela s’améliorera-t-il en grandissant?» C’est à ces questions et à bien d’autres préoccupations que j’ai affaire chaque jour dans mon travail de physiothérapeute pédia­ trique. Comparable à d’autres spécialisations, comme la gériatrie ou la neurologie, il existe en pédiatrie des physiothé-

AU QUOTIDIEN | MM15, 9.4.2018 79

rapeutes spécifiquement formés aux problèmes de l’enfant. Les physiothérapeutes pédiatriques connaissent les problèmes spécifiques à l’enfance et savent quelles méthodes thérapeutiques employer.

Ils traitent les enfants présentant un retard ou un trouble du développement sensorimoteur, de la naissance à l’adolescence. La physiothérapie est ainsi adaptée à la déficience sensorimotrice des petits patients et revêt une forme ludique, car c’est par le jeu que les enfants apprennent le plus facilement.

C’est justement à propos des tout-petits qu’une multitude de

sujets préoccupent souvent les jeunes parents.

La consultation d’un physiothérapeute pédiatrique doit être ordonnée par un médecin (médecin traitant, pédiatre ou spécialiste) pour que les coûts soient pris en charge par l’assurance de base. Mais il est possible de consulter pour obtenir un conseil ou une estimation sans ordonnance médicale. Dans ce cas, les coûts sont à la charge de la famille.

Au quotidien, il est aussi possible d’encourager les facultés de son enfant. Un choix judicieux de ses jouets et un aménagement approprié de l’environnement sont par

exemple essentiels pour motiver le nourrisson à apprendre et stimuler son développement sensorimoteur.

De nombreux problèmes se traitent plus efficacement s’ils sont dépistés assez tôt. Il est donc recommandé aux parents d’observer avec attention leurs enfants dans leurs mouvements quotidiens.

Enfin, une activité physique suffisante favorise non seulement une bonne santé, mais aussi les compétences sociales de l’enfant. À tout âge, les enfants doivent pouvoir faire des expériences motrices à la maison et en plein air. MM

À lire sur «iMpuls»

Les besoins des enfants

Barbara Gressbach Oertle, physiothérapeute dipl. HES, MAS en physiothérapie pédiatrique, Medbase Abtwil (SG)

En collaboration avec

Notre dossier sur la pédiatrie regroupe une pléthore d’informations importantes que les parents doivent connaître. www.migros-impuls.ch/ pediatrie

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Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM15, 9.4.2018 81

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participer Téléphone 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

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1. D’après le proverbe, quels artisans sont toujours les plus mal chaussés?

A cordonniers

M menuisiers

H couturiers

U 8

I

2. Combien de faces compte un dé?

V 6

10

3. La Landsgemeinde est une institution de démocratie directe située dans le …

S

E

canton de Lucerne

O canton de Zoug

canton de Glaris

4. Quelle ville possède la plus importante place d’armes de l’Armée suisse?

R Neuchâtel

U Bienne

N Thoune

Délai de participation: dimanche 15.4.2018, à minuit

5. Quel est le premier élément de l’examen médical pour aboutir au diagnostic?

D orthèse

I

biogénèse

T

anamnèse

S

chimique

Conditions de participation: sur la première page de jeux

6. Une poésie … est un énoncé littéraire qui contient des sentences.

U gnomique

L

biographique

7. Quelle épice trouve-t-on dans la recette traditionnelle de la saucisse de Saint-Gall?

N anis

D cumin

R macis

Solution n° 14: BOUTIQUE

8. Chaque cratère de Mercure porte le nom d’un écrivain ou d’un … .

L

E

scientifique

T

artiste célèbre

politicien

Gagnants n° 13: Gérard Millius, Chippis VS; Claudette Ansermoz, Froideville VD; Elisabeth Jungo, Corminboeuf FR

Solution: 1

2

3

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6

7

8

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

COACH I NG CREDENCE S R O N N E la D ARemplissez E dix E U Sles E N avec G Rgrille DOS T R AChaque I Nmots.

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Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

5 1 4 2 3

Solution:

Solution: 1

1

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2

3 3

4 4

Solution n° 14: TRACT

5

R

COACH I NG CREDENCE DARONNES GRENEUSE I NTRADOS MA H E U T R E ME CHOUAR RONERA I E VE T ERANE V I GNERON

Téléphone 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

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Solution:

Délai de participation: dimanche 15.4.2018, à minuit

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Comment participer

5

Gagnants n° 13: Marie Studer, Genève; Mariella Giroud, Etoy 1 2 3 4 VD; Christophe Blaumann, Courtepin FR

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AU QUOTIDIEN | MM15, 9.4.2018 83

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Comment participer

Solution n° 14: 895

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

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Gagnants n° 13: Beatrice Battaglia, Sils im Domleschg GR; Pia Fischer, Sempach Station LU; Renate Matt, Kriens LU; Jean-Claude Maurin, Peseux NE; Brigitte Renggli, Greifensee ZH

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 1 aux autres. Les intersec4 3 2 1 tions, les ponts diagonaux et 2 4 2 les liaisons avec plus de 2 2 lignes ne sont pas autorisés.

3 2 3 3

Solution n° 14:

3 3 2

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Solution n° 14: 2

3

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Fax: 058 577 12 09 Tirage contrôlé: redaction@migrosmagazine.ch 503 577 Ex. (REMP 2017) Éditeur: Lecteurs: 663 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2017-2) Directeur des Médias Migros: Lorenz Bruegger

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86 MM15, 9.4.2018 | AU QUOTIDIEN

Un sport aux valeurs morales Son nunchaku fend l’air… avant de s’arrêter net. À 25 ans, Anaïs Vieira manie à la perfection cette arme asiatique.

Si bien qu’à chaque compétition internationale, elle finit sur le podium. Seule fille de son âge à ses débuts il y a quinze ans, on l’avait fait concourir dans la catégorie masculine. Elle était alors «si fière d’avoir battu tous ces garçons!» Cet automne, elle participe aux championnats du monde organisés à Vevey par la Nunchaku International Academy (NIA), principal club dédié à cet art martial en Suisse.

Ceinture noire de nunchaku mais aussi de ju-jitsu, cette habituée des bleus sait apprivoiser la douleur.

«Enfant, plutôt garçon manqué, j’ai toujours été casse-cou.» Ni une fracture du pouce ou du poignet, ni même deux tendinites du coude n’ont su refroidir la Veveysanne, qui «continue tant que son corps le lui permet».

Le mental est très important dans cette discipline, qui est d’ailleurs liée à un ensemble de valeurs morales, comme le respect d’autrui ou la maîtrise de soi.

Parmi les nombreuses méthodes de combat, Anaïs Vieira préfère celle développée par la NIA en Suisse, mais sait s’adapter aux techniques d’autres pays: «J’adore les enchaînements très élaborés des Hollandais.

En France, le style est plus ‹bourrin›. Les Français détestent les feintes et les ont interdites.

C’est pour cela qu’on continue à les autoriser en Suisse», glisse-t-elle avec un clin d’œil.

19h

Une journée avec…

Une grâce martiale

Multiple championne internationale de nunchaku, Anaïs Vieira se prépare à participer à une compétition mondiale organisée en Suisse cet automne.

Texte: Lysiane Christen Photos: Mathieu Rod

AU QUOTIDIEN | MM15, 9.4.2018 87

9h

Plutôt salé que sucré «Avec mes trois jobs d’étudiante en plus de mes cours à l’Université et de mon engagement pour le nunchaku, je cours constamment et loupe parfois le petit-déjeuner. Mais lorsque je prends le temps de manger le matin, je profite de me faire un vrai gueuleton. J’avale même une pizza, si je le peux.»

9h

10h

14h

Les études d’abord «J’adore les enfants. Pour cela, j’ai entrepris un master en sciences de l’éducation à Lausanne.

Entre les cours et le mémoire, ça prend du temps. Mais ce papier peut me permettre de monter un projet dans un établissement scolaire ou travailler dans une ONG dédiée à l’enfance. Pour l’instant, j’espère avoir une classe à la rentrée 2018.»

10h

Fléau à deux branches «Pour les combats, nous utilisons des armes standardisées en mousse. On peut penser que leurs coups ne font pas mal, mais on se trompe! Quant au nunchaku ‹freestyle›, la variante artistique de cet art martial, les bâtons sont en bois.»

Promenade canine «Il y a un an, ma famille et moi avons recueilli un Jack Russell abandonné. C’est le chien le plus adorable du monde, mais à cause de son traumatisme, il craint encore les inconnus. Il s’appelle Tyson, comme le boxeur.»

14h

Douleur et sueur «Pour préparer un championnat du monde, je m’entraîne deux à trois fois par semaine au moins neuf mois à l’avance avec les autres concurrents de mon club. Comme c’est nous qui organisons l’événement cette année, nous devons en plus apprendre à arbitrer. Pendant un combat de nunchaku, il y a en général un arbitre central et un superviseur.»

19h

Détente vespérale «À la fin de mon entraînement, je rejoins mes copines chez elles ou dans un bar, pour boire un verre ou simplement pour parler, c’est une tradition. Ça fait du bien de se retrouver entre filles.» MM 20h

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La somme totale des gains est de Fr. 200’000.– et sera remportée sous forme de cartes cadeaux Migros (de montants variant entre Fr. 10.– et Fr. 1000.–).

Participation gratuite et conditions de participation sur migros.ch/win. Distribution de WIN CODES jusqu’à épuisement du stock.