Migros-Magazin-13-2022-f-VS

Edition VALAIS, JAA 1920 Martigny

migrosmagazine.ch | MM13, 28.3.2022

Dernières balades en raquettes

Quel avenir pour le travail?

Page 12

Page 48

Avec ou sans alcool, les futures bières Migros?

Page 22

AIL DES OURS

LA SAISON EST OUVERTE!

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Page 27

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Comment garder les radis croquants?

Les feuilles absorbent l’eau des radis, c’est pourquoi ils deviennent mous. Le mieux est de retirer les fanes une fois à la maison, d’envelopper les radis dans un linge humide et de les conserver au réfrigérateur. Les radis mous redeviennent croquants si vous les plongez ­brièvement dans de l’eau froide. Les feuilles se prêtent d'ailleurs bien à la préparation de pesto et de chips.

6 | 28.3.2022 | EN IMAGE

EN IMAGE | 28.3.2022 | 7

14:57

Mia Moser, qui effectue son apprentissage à Migros, revient sur l’année 2021 avec la présidente de Migros, Ursula Nold. L’entretien sera présenté dans le rapport annuel diffusé mardi 29 mars 2022.

Photo: Claudia Link

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EN RÉSUMÉ | 28.3.2022 | 9

62

À Sierre (VS), Nicolas Fontaine promène son bélier en laisse. Un animal de compagnie peu commun qui lui va comme un gant.

SOMMAIRE 10 Actualité Neuf hôpitaux suisses ont accueilli des enfants ukrainiens atteints du cancer.

12 Emploi Isabelle Chappuis, futurologue pour HEC Lausanne, anticipe l’évolution des métiers et questionne l’avenir du monde du travail.

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 687 000 (REMP, MACH Basic 2021-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

16 Commerce À Cerniat (FR), la petite épicerie le Val-Marché allie technologie et proximité.

32

22 Votation Migros développe ses premières bières. Avec ou sans alcool? Les coopérateurs voteront en juin.

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10 | 28.3.2022 | AIDE HUMANITAIRE

Des enfants malades accueillis en Suisse

L’association Zoé4life a rapatrié dans neuf hôpitaux suisses des enfants ukrainiens atteints du cancer qui devaient impérativement reprendre leur traitement. Récit d’une grande opération de solidarité.

Texte: Catherine Hurschler et Laurent Nicolet

Au total, cinq hôpitaux universitaires et quatre hôpitaux affiliés ont accueilli des patients. En ­début de semaine, ils avaient tous rejoint le lieu le plus adapté à leur état de santé.

Aider les familles

Le comité de Zoé4life fournit maintenant une aide précieuse aux familles pour remplir les ­documents administratifs nécessaires à leur nouvelle vie en Suisse. «La directrice Nathalie Guignard y consacre une partie importante de son temps», confie Gaëlle Solioz, membre du comité qui a participé à ce transfert. «Ce sont souvent des mamans seules qui sont là avec leur enfant, dans certains cas, les frères et sœurs sont toujours en Ukraine. Il va s’agir de regrouper les familles dans un deuxième temps, même si on le sait, les papas sont mobilisés par cette guerre et ils ne peuvent pas quitter le pays», complète notre interlocutrice.

Genève Aéroport a documenté cette journée du 18 mars sur son site. C’est là que l’on peut lire le court témoignage d’Olga: «Mon

fils de 3 ans souffre d’un médulloblastome. Je suis soulagée de savoir qu’il va être pris en charge à l’hôpital», dit cette maman, qui a fui la ville de Lviv. Gaëlle Solioz nous confie que cette opération n’a pas été simple, tant sur le plan logistique qu’au niveau des émotions: «Il a fallu trouver des solutions à la dernière minute, pour voyager, les enfants devaient impérativement pouvoir supporter un tel déplacement, être stables.

La liste des patients pour ce transfert a évolué sans cesse.

C’est aussi un espoir de se dire qu’ils vont être soignés. Quant à ceux qui ne pouvaient pas voyager, ils sont actuellement soignés dans une clinique en Pologne, des oncologues spécialisés les ont pris en charge.» Cette clinique, c’est également l’endroit où les familles qui ont fui en laissant presque toute leur vie derrière elles, qui n’ont presque plus rien, reçoivent des habits, des couches pour les enfants, des produits de première nécessité. Gaëlle Solioz se rappelle un moment très fort, dans l’avion qui emmenait ces ­familles en Suisse. «Les mamans

ont pu relâcher la pression, elles ont commencé à se détendre et surtout nous les avons rassurées sur le fait que personne n’allait leur prendre leur passeport, la Suisse est un pays libre.» Zoé4life a agi en lien avec d’autres organisations internationales, membres également de Childhood Cancer International et Childhood ­Cancer International Europe.

Une situation d’urgence

Avant le début de cette guerre, 1600 enfants ukrainiens suivaient un traitement. Une situation qui a volé en éclats: «Les enfants qui ont eu une greffe doivent rester plusieurs semaines dans un environnement aseptisé. Là, certains étaient tout simplement dans la rue, et cela peut conduire à des complications catastrophiques.

Maintenant, il faut trouver des logements et faire en sorte qu’ils se construisent une vie ici, car personne ne sait quand ils pourront retourner chez eux. Si le ­besoin se fait à nouveau sentir, on est prêt à recommencer un tel voyage», conclut Gaëlle Solioz.

Infos et dons: www.zoe4life.org

Photo: Genève Aéroport/DR

C’

est une chaîne de solidarité bouleversante d’humanité qui s’est mise en place vendredi 18 mars pour faire venir en Suisse vingt enfants ukrainiens souffrant de cancers.

La guerre dans leur pays a interrompu les traitements et, face à cette urgence vitale, l’association Zoé4life s’est donné les moyens d’agir, avec le soutien de nombreux partenaires.

Pour le transport depuis la ­Pologne, où avaient été transférés dans un premier temps les jeunes malades, la compagnie EasyJet a mis un avion à leur disposition, avec un pilote et un équipage de cabine œuvrant bénévolement lors de cette liaison CracovieGenève. Trente accompagnants, un médecin, une infirmière et des traducteurs étaient également du voyage. L’aéroport de Genève a pris en charge les taxes et, sur le tarmac suisse, en fin de journée, des ambulances ont emmené les enfants les plus fragilisés directement dans les établissements ­hospitaliers, comme les HUG à Genève et le CHUV à Lausanne.

AIDE HUMANITAIRE | 28.3.2022 | 11

«On peut en accueillir d’autres, surtout quand c’est urgent» Arrivés à l'aéroport de Genève, les ­enfants ont été pris en charge et emmenés à l'hôpital.

Trois enfants ukrainiens sont dans l’unité d’hémato-oncologie pédiatrique du CHUV. La médecin-cheffe, Maja Beck Popovic, aussi membre du comité consultatif de Zoé4life, nous explique comment ils sont traités.

Maja Beck Popovic, comment s’est ­passée la transmission des dossiers ­médicaux de ces enfants?

La société suisse d’hématologie oncologie pédiatrique a centralisé les demandes de transferts d’enfants, ce qui s’est fait au ­niveau européen. Cela nous a permis de préparer l’arrivée des enfants une semaine avant. Les oncologues sont bien formés en Ukraine, ils utilisent à quelques détails près les mêmes protocoles de traitement que les autres pays européens.

Cela vous a-t-il fait gagner du temps?

Cela nous a permis de reprendre le traitement là où il a été arrêté pour deux enfants.

Un enfant avait besoin encore de compléter le diagnostic, ce qui a été fait. Les patients sont arrivés avec des documents traduits en anglais et qui indiquaient les traitements déjà reçus et la suite à organiser.

L’appui de la Confédération Le Secrétariat d’État aux migrations (SEM) se trouve «en contact étroit avec l’association Zoé4life ainsi qu’avec d’autres acteurs», ­explique sa porte-parole Anne Césard. En ­effet, outre les enfants atteints de cancer, «il y a aussi des enfants autistes, sourds, orphelins».

L’objectif du SEM est «de faciliter les ­démarches pour ces personnes», en apportant «un soutien concret». Par exemple en «fournissant des informations sur le statut S aux associations ou aux particuliers qui nous contactent». Mais aussi en «simplifiant et priorisant l’enregistrement pour que ces personnes aient les confirmations d’enregistrement rapidement et qu’elles puissent trans-

mettre celles-ci aux prestataires (hôpitaux, médecins) afin que les coûts soient pris en charge par les cantons». Le SEM s’efforce aussi de «les mettre en contact avec les ­acteurs qui offrent des services spécialisés».

Il faut savoir que les personnes en quête du statut de protection S – celui qui s’applique aux ressortissants ukrainiens – doivent ­s’enregistrer auprès d’un centre fédéral pour requérants d’asile (CFA).

Il est recommandé aux requérants d’adresser d’abord une demande en ligne qui, aussitôt déposée, entraîne pour le demandeur le fait qu’il soit assuré contre la maladie.

Quel est l’état de santé des petits ­patients dans votre unité?

Il est bon, même si ceux qui sont encore au stade du diagnostic vont en général moins bien, car la maladie n’est pas encore traitée. Ils sont fatigués, ils ont parfois de la fièvre et ils n’ont pas d’appétit. Les enfants sont encore à l’hôpital, mais ne vont pas y rester tout le temps. Il y a des chimiothérapies qui nécessitent une hospitalisation, d’autres se font en ambulatoire.

Selon l’évolution de la situation en Ukraine, votre unité peut-elle accueillir des enfants supplémentaires?

Cela dépend du nombre de lits à disposition, de la capacité médico-infirmière, mais on peut en accueillir d’autres, surtout quand c’est urgent. On doit chercher des solutions selon la situation. Ces patients ont besoin de spécialistes qui traitent les cancers chez les enfants. Les maladies et les traitements ne sont pas les mêmes que chez les adultes. MM

12 | 28.3.2022 | TRAVAIL

De quoi parle-t-on?

Anticiper et façonner le futur pour ne pas le subir.

Telle pourrait être la devise d’Isabelle Chappuis, directrice du Swiss Center for Positive Futures à HEC Lausanne. Technophile et affûtée pour penser l’avenir, elle anticipe l’évolution des métiers. Et les nouveaux modèles de société, où l’apprentissage pourrait bien durer toute la vie.

«80% des métiers de 2030 n’existent pas encore» Dans un monde où le télétravail s’installe, quelles seront les compétences nécessaires pour garder un emploi? Isabelle Chappuis, futuriste pour HEC Lausanne, mise sur la résilience et la créativité.

Texte: Patricia Brambilla

I

sabelle Chappuis, la pandémie a accéléré les mutations dans le monde du travail. Quelle évolution vous frappe le plus?

C’est la rapidité avec laquelle on est presque tous passés en télétravail, y compris les universités qui ont diffusé leurs cours en ligne.

La technologie était disponible, la pandémie nous a fait sauter le pas. Plusieurs métiers, à des niveaux hiérarchiques très élevés, ont pu être exercés depuis la maison. Beaucoup de postes ont été dématérialisés. Mais ce n’est pas sans conséquences: les personnes qui occupent ces postes-là vont

être confrontées à la globalisation. Si vous êtes doué, le monde entier devient un terrain de jeu, mais si vous êtes simplement qualifié, le monde entier est une concurrence directe. Notre conception de l’espace et des frontières a été bouleversée.

Le télétravail, ou du moins la flexibilité du travail, semble s’imposer. Ce changement va-t-il durer?

On peut s’attendre à un effet d’hystérèse: quand vous tirez sur un ressort, il se distend, et quand vous le lâchez, il ne revient jamais tout à fait à sa forme initiale.

Nos habitudes de travail se sont modifiées durablement.

Beaucoup d’employeurs offrent maintenant plusieurs jours de télétravail à leurs employés, alors qu’avant, il fallait des conventions compliquées pour en obtenir un seul. Cette démocratisation du télétravail ouvre la voie royale à la télémigration.

On connaît les migrations réelles, celles qui font peur à certains gouvernements au point qu’ils imaginent construire un mur... Mais la vraie migration va passer par la petite porte digitale. Une PME, qui doit faire du profit, va robotiser ses processus

ou donner le mandat à un télémigrant, qui fera le travail tout aussi bien et pour moins cher.

Est-ce que demain nous travaillerons encore pour un employeur fixe?

Cela fait partie des tendances qui sont liées à la «gig economy», un terme emprunté aux concerts de jazz. C’est une notion qui consiste à prendre des gens de partout, à bâtir un projet et ensuite, chacun repart de son côté. Beaucoup d’employeurs ont diminué le nombre de leurs employés fixes pour engager des gens sur mandat. L’entreprise gagne en agilité,

TRAVAIL | 28.3.2022 | 13

Photo: Getty Images

ce qui lui permet de pivoter rapidement toute son industrie en fonction des besoins du marché.

Une tendance qui n’est pas sans conséquences…

Aux USA, cette tendance provoquée par la pandémie, appelée «great resignation», a entraîné des démissions en masse. Les gens sont en recherche de sens et ont un plus grand besoin d’indépendance. Ils ont aujourd’hui plus d’un métier, non parce qu’ils y sont obligés financièrement, mais parce qu’ils le peuvent. Si vous avez un travail rébarbatif pendant la journée, vous serez peut-être ravi de faire des savons artisanaux ou de créer des sites web le soir... Il faut dire aussi qu’auparavant le contrat entre l’employeur et l’employé était clair: le premier donnait de la sécurité et le second de la loyauté. Aujourd’hui, comme les entreprises n’offrent plus de

«Une PME va donner un mandat à un télémigrant, qui fera le travail aussi bien et pour moins cher»

sécurité, l’employé ne se sent plus redevable. L’employeur veut de l’engagement et l’employé recherche de l’employabilité.

Quelles compétences faudrat-il privilégier pour survivre dans le monde de demain?

Les compétences deviennent obsolètes très rapidement.

Difficile de dresser une liste, mais il faudra savoir apprendre et être capable de résoudre des

problèmes. Et faire preuve de résilience, une compétence-clé, pour s’adapter à l’accélération des changements. Il faudra aussi avoir la capacité d’anticiper et de façonner l’avenir, ce qui nécessite de la curiosité. Sortons de la pensée linéaire et imaginons des futurs alternatifs! Un exemple: en 1898, les maires des grandes villes du monde se retrouvaient à New York pour discuter de planification urbaine. Leur problème était l’amas de crottin dans les rues, à cause des chevaux. Dix ans plus tard, la Ford T était produite et quinze ans plus tard, il n’y avait plus de calèches dans les villes. Aujourd’hui, tout va plus vite et peut changer en très peu de temps.

Quels métiers déconseilleriez-­ vous à vos enfants?

Il y a un scénario qui dit que 80% des métiers de 2030 n’existent pas encore aujourd’hui. Mais ce

n’est pas une prédiction. Au fond, ce n’est pas tant le choix d’un métier qui compte, mais l’attitude que l’on doit dorénavant adopter face à l’apprentissage, qui devra durer toute la vie. Personnellement, j’essaierais d’orienter mes enfants vers des métiers qui nécessitent l’utilisation de capital intellectuel et de compétences émotionnelles, et qui exploitent la complexité croissante de l’environnement, ce que n’arrive pas encore à faire la machine.

Plus concrètement…

Souvent les métiers ne disparaissent pas vraiment, mais ils évoluent très vite. La secrétaire, telle qu’on la connaissait dans les années 1950, est aujourd’hui une assistante administrative. Elle tape moins à la machine, et prend les rendez-vous avec Siri, son assistant personnel digital et intelligent… D’où l’importance de laisser une place importante à

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TRAVAIL | 28.3.2022 | 15

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la créativité et de ne jamais empêcher ses enfants de rêver. Bien sûr, certains rêves vont disparaître, mais d’autres deviennent beaucoup plus réalistes et accessibles, comme astronaute. L’économie de l’espace va boomer dans les vingt prochaines années.

Designer de plateforme suborbitale dans la stratosphère pourrait être un métier d’avenir…

Des millions de postes seront occupés par des robots. Pensez-­ vous que les algorithmes vont tuer le travail?

Non, ils vont le faire évoluer, changer son rythme et sa signification. On ne travaillera plus pour les mêmes raisons, plus aux mêmes endroits, ni aux mêmes horaires. La technologie n’est ni bonne ni mauvaise, mais elle n’est pas neutre. Tout dépend de l’utilisation que l’on en fait. Peut-être qu’il n’y aura plus de caissières, mais on aura besoin d’un-e coach d’achat. Le métier d’historien est aussi très recherché dans l’industrie du gaming, pour reconstituer avec véracité les époques des jeux vidéo. Et je pense que les psychologues auront toujours du travail pour aider les jeunes à gérer leurs multiples personnalités, à garder leur ancrage et la sérénité au milieu de tous leurs avatars!

Isabelle Chappuis 1971 Naissance à Neuchâtel.

1995 Master à l’Université de Saint-Gall (HSG), en marketing et ressources humaines.

2007 Prend la direction de l’Executive MBA à Lausanne.

2013 Crée le département de formation continue – Executive Education HEC Lausanne.

2018 Lance le Futures Lab à HEC Lausanne.

2021 Co-publie avec Gabriele Rizzo HR Futures 2030 (Éd.

Routledge). Disponible sur exlibris.ch.

2021 Crée le Swiss Center for Positive Futures (centre de prospective et anticipation) à l’UNIL. 2022 Membre du conseil d’administration de Miduca, société du groupe Migros.

«La technologie n’est ni bonne ni mauvaise.

Tout dépend de l’utilisation que l’on en fait»

Vous ne croyez plus au modèle «formation-travail-retraite».

Pourquoi?

Ce qu’on apprend pendant les vingt premières années de notre vie ne suffit plus. La vie sera morcelée en plusieurs étapes: étudier, travailler, re-étudier, etc.

Il y aura des phases de recréation, pour se reformer, et des phases de récréation, pour souffler.

Notre attitude face à l’apprentissage doit changer: on devra se réjouir d’apprendre, grâce aux MOOCs par exemple, ces formations en ligne, souvent gratuites.

La curiosité nous permettra d’avoir la bonne attitude, de retrouver la joie d’apprendre.

portance dans la société ou sur le marché du travail. Il faut savoir que deux tiers des reconversions professionnelles réussies se font dans un domaine hors de la «job family». Les compétences peuvent être utilisées ailleurs.

La formation continue et le développement de compétences nouvelles et complémentaires sont plus importants que l’accumulation de savoir. En effet, celui-ci est devenu une commodité à laquelle on peut accéder en tout temps et de manière gratuite, ne serait-ce que grâce à nos smartphones. Ce qu’il faut désormais développer, c’est notre capacité à exploiter tout le savoir disponible.

Comment se dessinera la vie professionnelle du futur?

Rapide, évolutive, fascinante et… fatigante! 40% de nos compétences sont obsolètes après trois ans. Nous allons donc tous devoir nous réinventer au moins une fois par décennie, donc plusieurs fois dans une vie.

Et le revenu universel.

Une bonne idée?

Je ne crois pas à une société oisive. Depuis deux cents ans, notre culture et nos valeurs se définissent par le travail. Se ­positionner dans la société par une activité va rester nécessaire, pour qu’on ait toujours une valeur de soi-même. Il y aura peut-être d’autres manières de participer à l’écosystème, par du bénévolat ou une autre forme de rémunération. Mais pour que l’économie fonctionne, il faut valoriser les gens, pour qu’ils se sentent utiles. MM

Recyclage, formation continue, booster son savoir… Est-ce que ce sont les nouveaux mots-clés?

Oui, le recyclage est capital, mais ce n’est pas parce que le métier exercé pendant des années disparaît que l’individu n’a plus d’im-

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Agir, tout simplement

Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Youssef : caritas.ch/youssef-f

Youssef Ghanem (43 ans), Liban, s’enfonce dans la pauvreté car toute l’économie s’effondre.

16 | 28.3.2022 | ÉPICERIE

2

Le magasin offre une vue imprenable sur la Hochmatt ­enneigée et les crêtes environnantes.

Lorsque la vendeuse n’est pas là, l’entrée dans le magasin se fait à l’aide d’une carte munie d’un code QR ou par reconnaissance faciale.

Une épicerie bien connectée

Le Val-Marché, à Cerniat (FR), est l’exemple parfait du mariage réussi entre proximité,

tradition et technologie. Ouvert en continu, il offre produits du terroir et denrées coloniales, délivrées notamment par Migrolino.

Texte: Patricia Brambilla ­

Photos: Jeremy Bierer

ÉPICERIE | 28.3.2022 | 17

Produits régionaux et articles de base, la petite épicerie propose un assortiment très complet avec près de 800 articles.

«J’ai activé la ­reconnaissance ­faciale, comme ça je peux entrer même si j’ai oublié ma carte. J’aime bien venir tôt le matin, avant ­l’ouverture, pour le pain frais. Et ­parfois je passe l’après-midi quand j’ai une idée subite pour préparer le souper» Claude Vallélian, ancien facteur du village

L

a petite épicerie en face de l’auberge de la Berra s’éclaire quand on y entre.

Au fond du magasin, trois fenêtres ouvrent sur un paysage époustouflant, la Hochmatt ­enneigée et quelques crêtes ­emballées de brume. Un local de 50 m2, appelé Val-Marché, qui est synonyme de renaissance pour le village de Cerniat (FR) et ses quelque 350 habitants.

Un village de carte postale, à mi-chemin entre Charmey et la chartreuse de la Valsainte, mais qui a vu ses commodités se restreindre au fil des ans. D’abord la fermeture de l’école, puis celle de la poste, de la banque, sans compter plusieurs faillites du restaurant. Il fallait sauver la dernière épicerie. C’est Guy ­Maradan, banquier à la retraite et originaire des lieux, qui a eu

l’idée de créer une coopérative pour stopper l’hémorragie du village. «On est parti de zéro, mais il fallait innover pour sauver le dernier commerce. On a opté pour une solution hybride, histoire d’alléger les charges, avec des heures de présence et un système connecté. Elle est accessible 24 h sur 24.»

Système high-tech En juillet 2020, Val-Marché

­ uvrait ses portes, grâce à la o commune et à un coup de pouce de l’Aide suisse à la montagne.

Mais ce n’est que depuis février 2022 que le local est totalement fonctionnel. «Je suis là de 7 heures à midi. Les clients peuvent ainsi payer en espèces.

C’est un service que nous leur offrons», explique Laurence Kohli, tout en s’affairant dans les

rayons. Elle assure une présence cinq matins par semaine, ainsi que la nocturne du mardi. À tout autre moment, on entre à l’épicerie avec une carte client tatouée d’un code QR ou grâce à un système de reconnaissance ­faciale. On peut aussi sonner à toute heure, même la nuit. La porte s’ouvrira comme par magie: «Je reçois l’appel sur mon smartphone et je peux déverrouiller l’entrée à distance, même si je suis à New York!», explique Guy Maradan. C’est lui la tête pensante, qui a mis sur pied tout le système informatique, «après avoir bien observé celui de ­Migros». Il peut organiser tout à distance, de la gestion du stock à l’écran des promos. Paiement par carte de crédit, facture ou même en cash – ­ quand la vendeuse est là –, tout est possible: «On veut

«Je viens seulement quand il y a quelqu’un. Avec cette porte automatique, j’ai peur de ne pas savoir ressortir.

Pour la boucherie, je descends à ­Charmey, mais ­sinon je trouve tout ce dont j’ai besoin, beurre, œufs, riz, bananes, etc.»

Nelly Overney, retraitée

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Comté du Kent - le merveilleux jardin de l’Angleterre Avec car-tours.ch, circuit au fil des plus beaux châteaux et jardins!

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Les châteaux, parcs et jardins du Comté du Kent vous ouvrent leurs portes à la plus belle saison. Somptueux châteaux et vieilles maisons à colombages ont été bâtis un peu à l’écart, au cœur de vastes parcs et jardins. Beaucoup sont réputés dans le monde entier, véritables fleurons de l’art de la jardinerie à l’anglaise. Un voyage paradisiaque au cœur d’une région considérée comme le jardin de l’Angleterre!

Votre programme de voyage 1er jour, samedi 11 juin 2022 – Trajet jusque dans la région de Lille Trajet en car spécial tout confort à travers les magnifiques paysages de la Champagne, jusqu’à la région de Lille/Arras. Repas du soir à l’hôtel.

2e jour, dimanche 12 juin 2022 – Douvres & Great Dixter House & Gardens Après le petit déjeuner, transfert à Calais, d’où part notre ferry à destination de l’Angleterre. A Douvres, poursuite du voyage en car en direction du sud-ouest pour rejoindre Great Dixter House & Gardens. Ces jardins raffinés – pour beaucoup les plus beaux d’Angleterre – vous plairont à coup sûr. Arrivée en fin d’après-midi à notre hôtel de la région d’Eastbourne, un endroit idéal pour rayonner d’une excursion à l’autre ces prochains jours.

3e jour, lundi 13 juin 2022 – Leeds Castle & Sissinghurst Castle Nous débutons la journée par la visite de Leeds Castle, véritable château de conte de fées érigé sur l’eau au 12e siècle et qu’on con-

sidère souvent comme le plus beau château du monde. Nous nous rendons ensuite à Sissinghurst Castle, niché dans les collines du sud de l’Angleterre et qui fut bâti, lui, au 15e siècle. Un rêve en blanc, tel se présente le fameux «White Garden», le plus populaire de tous les jardins anglais, même si celui des roses et le «Cottage Garden» n’ont rien à lui envier et sont tout autant fascinants.

4e jour, mardi 14 juin 2022 – Sheffield Park Garden & Brighton Découverte ce matin de Sheffield Park Garden. Articulé autour de quatre lacs, ce jardin paysager de près de 50 hectares vous enchantera. L’excursion se poursuit par Brighton, la plus grande et la plus renommée des stations balnéaires de la côte anglaise, que l’aristocratie fréquentait déjà au 19e siècle pour la douceur de son climat maritime. Visite du Royal Pavilion, emblème de la ville, considéré comme le palais le plus exotique d’Europe en raison de son architecture intérieure chinoise.

5e jour, mercredi 15 juin 2022 – Wisley Gardens & Windsor Visite ce matin de Wisley Gardens, probablement les plus impressionnants jardins d’appa-

Places limitées! Réservez illico & profitez!

rat du monde, référence absolue en matière de paysagisme anglais. La suite de l’excursion se veut royale puisque nous allons jeter un regard derrière les façades du célèbre château de Windsor, le plus grand et le plus ancien château encore habité – car il s’agit bien sûr d’une des résidences officielles de la Reine Elisabeth II. Profitez pleinement de cette passionnante visite. Plus tard, vous aurez un peu de temps libre à Windsor pour une promenade le long de la Tamise ou pour faire quelques achats.

✓ Toutes les visites et excursions selon programme ✓ Entrée à Great Dixter House & Gardens ✓ Entrée à Leeds Castle & Gardens ✓ Entrée à Sissinghurst Castle Gardens ✓ Entrée à Sheffield Park Garden ✓ Entrée à Wisley Gardens ✓ Entrée au Royal Pavillon Brighton ✓ Entrée à Windsor Castle ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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6e jour, jeudi 16 juin 2022 – Beachy Head & Rye En route pour Douvres, arrêt à Beachy Head, un promontoire de la côte sud de l’Angleterre où les falaises blanche s’élèvent jusqu’à 162 m, dominant un phare rouge et blanc érigé dans les eaux sombres de la Manche. Un panorama grandiose! Balade ensuite à Rye, destination de vacances très prisée de la région, avant de reprendre le ferry à Douvres pour la traversée vers Calais. Repas du soir et nuit dans la région de Lille/Arras.

7e jour, vendredi 17 juin 2022 – Retour Voyage pour rentrer en Suisse.

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ÉPICERIE | 28.3.2022 | 19

être digital, mais il faut s’adapter à toutes les générations.»

«Nous fournissons plus de 300 clients en Suisse»

Livraison Migrolino

Marco ­Fallico, ­responsable de la communication chez Migrolino, à Suhr (AG)

L’épicerie voit défiler une cin­ quantaine de clients par jour, avec un pic le matin et un autre en fin de journée. Il faut dire qu’elle a le mérite de proposer un assortiment très complet: quelque 800 produits en tout, ­répartis dans de jolis cageots en bois fribourgeois, qui font le grand écart entre les boîtes de conserve, les légumes frais et de vrais délices artisanaux, «des tueries» que le gérant tient à mettre en évidence: pains d’anis de La Roche, gâteaux aux noix tout droit sortis du four de l’Adde, fromages d’alpage, soupe du cha­ let «traditionnelle», café torréfié à Jaun, eau-de-vie de poire à ­botzi et liqueurs de la Valsainte…

Si les produits du terroir sont apportés par les producteurs, les denrées industrielles sont acheminées par Migrolino.

«On cherchait un partenaire qui livre les denrées coloniales à des petits commerces comme nous.

On commande le mercredi sur la plateforme web et le jeudi matin, le camion de Migrolino est là, entre 8 h et 9 h. L’avantage est qu’il reprend aussi les déchets et tous les cartons d’emballage.»

Parmi les 3200 articles du ca­ talogue Migrolino, le Val-Marché en propose environ 600, avec des fluctuations saisonnières et des adaptations. «Le trop citadin café latte a été un échec. On est des montagnards, ici, on boit plutôt de l’Incarom avec des filtres ­Melitta», rigole Guy Maradan, qui veut encore installer une grande ardoise sur le mur extérieur, pour mettre les offres du jour et les nouveautés. Tout en configu­ rant aussi prochainement une page Facebook... Le succès se décline désormais entre artisanat et modernité digitale. MM

Payer par carte ou en cash (lorsque la vendeuse est là), les clients ont le choix.

«J’habite à ­Charmey, mais j’ai la carte d’accès du magasin et j’y achète des pâtes, de la charcuterie et une bouteille de Chartreuse! Je préfère y aller quand il y a une présence sur place, j’en profite pour prendre l’apéro en face» Jean-François Rime, ingénieur chimiste retraité

Marco Fallico, le Val-Marché de Cerniat est-il un cas unique ou Migrolino ­propose-t-il ses produits dans d’autres petites ­épiceries?

Migrolino propose une gamme complète de marques pour revendeurs indépen­ dants. Les partenaires grossistes béné­ ficient de l’infrastructure moderne du groupe Migros ainsi que de packages ­d’assistance innovants et individuels. ­Parmi nos clients, nous comptons des grossistes membres de leur propre réseau de magasins ainsi que des détaillants ­disposant d’un concept de shop individuel.

Nous fournissons plus de trois cents clients dans toute la Suisse.

Quel est l’avantage pour Migrolino de ­proposer et de livrer ses produits à une ­épicerie qui n’appartient pas à Migros?

La collaboration avec le magasin du village de Cerniat dans la région de la Gruyère est très gratifiante. Nous sommes heureux de pouvoir apporter une contribution aux besoins de base de la population locale, même dans les régions plus éloignées.

Est-ce un signe que M ­ igrolino va s’étendre en dehors des gares et des ­stations-service?

Il existe déjà des shops Migrolino dans le concept de franchise, qui sont exploités à des endroits sélectionnés en dehors des gares ou des stations-service.

Une expérience a été tentée près de Zurich avec un Migrolino sans ­caissières ni caissiers. Quels résultats?

Migrolino examine et teste de nouvelles manières de faire ses achats, par exemple dans le cadre d’un projet pilote avec le distributeur Pick-me 24/7. Le distri­ buteur automatique situé près des sta­ tions de Superchargeurs Tesla à Dietikon (ZH) a été fermé au profit de la mise en service d’un distributeur automatique amélioré et plus avancé à un nouvel ­emplacement.

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EN CHIFFRES | 28.3.2022 | 21

Plein succès pour l’École-club Qu’il s’agisse de Pilates ou d’orfèvrerie, tous les cours de l’institution de formation Migros auront désormais à nouveau lieu en présentiel. Retour sur quelques chiffres marquants.

Texte: Marlies Seifert

7500 enseignantes et enseignants exercent à l’École-club Migros, certains depuis des décennies, comme l’artiste Olivier Zappelli.

Ses cours de dessin et de ­peinture à l’École-club de ­Fribourg durent parfois depuis vingt ans – et nombre de ses élèves sont là depuis le début.

38

années se sont écoulées depuis que l’École-club Migros a été la première institution de formation de Suisse à proposer des cours d’informatique pour tous. Avec le cours «Digital Business», elle est toujours dans le coup en 2022.

Photo: École-club Migros

206 000

personnes se sont inscrites à l’Écoleclub en 2021 pour suivre des cours et des formations.

38 % d’entre elles ont suivi plus d’un cours.

600

cours dans les domaines des langues, de la créativité, de la santé et des affaires sont au programme de l’École-club ­Migros.

58

salles de cours sont disponibles à l’École-club Migros d’Oerlikon, ce qui en fait la plus grande École-club de Suisse. Elle dispose, entre autres, d’ateliers de bijouterie et de céramique, de salles d’informatique, de salles de sport et d’espaces de détente, tous équipés pour l’enseignement hybride.

506

5

francs, voilà ce qu’il en coûtait pour suivre les premiers cours de langues à l’École-club M ­ igros.

Début mai 1944, la première classe ouvrait ses portes.

personnes ont suivi un cours de pâtisserie en 2021. 36 % de plus que l’année ­précédente. Les ­différents cours de fabrication de pain ont été de loin les plus appréciés.

402

personnes ont appris le coréen à l’École-club en 2021 – soit presque deux fois plus que l’année précédente. Raison de cette évolution: la popularité croissante de la culture pop coréenne (mot-clé: «Squid Game» ou «K-Pop»).

22 | 28.3.2022 | VOTATION SUR LA VENTE D’ALCOOL

Une bière signée Migros Début juin, les coopératrices et coopérateurs voteront pour savoir s’ils autorisent Migros à proposer de l’alcool dans ses magasins. Pour marquer le coup, Migros développe ses premières bières – les versions «Oui», avec alcool, et «Non», sans. Pour y voir plus clair, revenons sur les points principaux de cette votation.

Texte: Kian Ramezani

De quoi s’agit-il?

Depuis près d’un siècle, la vente de bière, vin et spiritueux est ­interdite dans les magasins des coopératives Migros. Dans le cadre de la votation à venir, les coopératrices et coopérateurs Migros ont aujourd’hui la possibilité de changer cela dans leur coopérative régionale. Si au moins deux tiers des votes sont en faveur du oui, alors Migros proposera à l’avenir des boissons alcoolisées dans ses magasins, ses restaurants et Take Away.

Si les deux tiers ne sont pas­ ­atteints, rien ne changera. En ­revanche, il n’est pas question de lever l’interdiction de vente du tabac, qui restera en vigueur quoi qu’il arrive.

Comment fonctionne la votation?

Début mai, les dix coopératives Migros enverront par courrier les documents de vote à leurs membres. Dès lors, elles et ils pourront voter, par courrier ­postal ou en personne, dans l’un

des magasins de leur coopérative, à partir du 16 mai. Elles et ils devront voter au plus tard le samedi 4 juin (le cachet de la poste faisant foi) pour que leur voix soit comptabilisée. Migros annoncera probablement le résultat à la mi-juin 2022, dans Migros Magazine et en ligne. Notez bien que chaque ­coopérative vote séparément.

Et que se passet-il ensuite?

Dans les coopératives où moins des deux tiers sont favorables à la vente d’alcool, rien ne change.

Les boissons alcoolisées seront toujours absentes des rayons.

Lorsque plus des deux tiers des votes s’avèrent en faveur de la vente d’alcool, les statuts modifiés entreront en vigueur le 1er juillet 2022. Seule la coopérative Migros Genève fait ici ­exception: en effet, pour elle, une majorité simple suffit à faire changer la donne. L’introduction de boissons alcoolisées en magasin peut être attendue pour 2023.

VOTATION SUR LA VENTE D’ALCOOL | 28.3.2022 | 23

«Oui» avec alcool et «Non» sans alcool: la première bière Migros est le symbole d’un vote exceptionnel auquel pourront participer les 2,3 millions de coopérateurs Migros.

La votation portant sur l’interdiction de la vente d’alcool à Migros se fera séparément dans chacune des dix ­coopératives.

Zurich

Bâle NeuchâtelFribourg Aar

Lucerne Suisse orientale

Vaud Tessin Genève

Valais

Que signifient les deux bières de la campagne?

PARTICIPER Toutes les ­informations sont clairement présentées sur le site de vote: migros.ch/votation Pas encore membre?

Inscrivez-vous gratuitement sur migros.ch/adhesion, votez en juin et profitez de nombreux autres avantages

Les deux types de bières symbolisent ce vote exceptionnel: en fonction des résultats du vote, on retrouvera la bière «OUI», avec alcool, ou la version «NON», sans alcool, dans les rayons des magasins des différentes coopératives en 2023. Dans tous les cas, on peut d’ores et déjà se réjouir de déguster l’an prochain la première bière de marque M ­ igros. Ces bières ­seront ­spécialement élaborées en collaboration avec une ­brasserie traditionnelle suisse.

Je souhaite voter, que dois-je faire?

La totalité des 2,3 millions de membres des dix coopératives régionales Migros est habilitée à voter. Chacun d’entre eux ­recevra les documents par ­courrier à domicile. Si vous n’êtes pas encore membre d’une coopérative régionale, mais que vous souhaitez le devenir et participer au vote, vous pouvez vous inscrire gratuitement et ­bénéficier de nombreux avantages sous migros.ch/adhesion.

Si vous n’êtes pas sûr d’être déjà membre de la communauté ­Migros (une carte Cumulus ne suffit pas), vous trouverez

c­ omment vous orienter dans les pages qui suivent.

Migros est-elle pour ou contre?

Parmi les quelque 100 000 ­collaborateurs de Migros, les opinions sont très partagées sur ce sujet. Au final, seule l’opinion des coopérateurs compte et ­Migros mettra en œuvre la décision qu’ils prendront. Il existe de bons arguments dans les deux camps. Retrouvez-en quelquesuns ainsi que davantage d’informations sur migros.ch/vote.

Et que dirait Gottlieb Duttweiler?

On ne peut que spéculer sur ce que penserait de ce vote le fondateur de Migros décédé il y a soixante ans. Il serait sans doute heureux de constater que la question est discutée au sein des structures coopératives qu’il a lui-même créées. En ce qui concerne la question de l’alcool, il a dit un jour dans une interview que Migros pourrait un jour proposer du vin – il avait d’ailleurs lancé une votation à ce sujet en 1948. Dans tous les cas, la ­décision appartient désormais aux coopératrices et aux coopérateurs Migros.

24 | 28.3.2022 | VOTATION SUR LA VENTE D’ALCOOL

POUR PARTICIPER, Souhaitez-vous participer au vote du 4 juin sur la levée de l’interdiction de vendre de l’alcool dans les magasins Migros?

Non

Oui

Seuls les coopérateurs Migros ont le droit de voter. Êtes-vous déjà membre d’une coopérative Migros?

Remplissez simplement et gratuitement le formulaire sur www.migros.ch/adhesion jusqu’au 10 mai au plus tard pour devenir coopérateur et bénéficiez de nombreux avantages exclusifs.

Non Oui

Vous recevrez les documents par la poste début mai.

Comment souhaitez-vous voter?

Par la poste

Illustrations: Veronica Dall’Antonia

Veuillez remplir la carte de vote prépayée et la ­retourner au plus tard le 4 juin (le cachet de la p ­ oste fait foi).

En personne

Veuillez remplir la carte de vote, la déposer dans l’urne d’un supermarché de votre coopérative au plus tard le 4 juin et récupérer votre chocolat gratuit.

Migros annoncera les résultats à la mi-juin

VOTATION SUR LA VENTE D’ALCOOL | 28.3.2022 | 25

SUIVEZ LE GUIDE Alors cherchons ensemble. Recevez-vous «Migros Magazine»?

Je ne suis pas sûr(e)

Oui

Votre numéro de client imprimé commence-t-il par un numéro à deux chiffres autre que 88?

Non

Avez-vous une carte Cumulus?

Non

Oui

Non Oui Oui

La lettre «G» figure-t-elle sur le ticket de caisse de votre achat Cumulus?

Non

Oui

Appelez le service clientèle de Migros au 0800 840 848 et demandez si vous êtes inscrit au registre de la coopérative. Quelle réponse obtenez-vous?

Non

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Pizokels à l’ail des ours avec beurre de noix

L’éveil des papilles

Ingrédients pour 4 personnes 700 g de pommes de terre 1 cc rase de sel 0,5 dl de lait 2 œufs 1 cs de beurre 250 g de farine à spätzli ou de farine fleur 50 g d’ail des ours Beurre de noix 60 g de fruits secs à coque, p. ex. noisettes, noix de pécan ½ bouquet de fines herbes, p. ex. sauge et thym 40 g de beurre Préparation 1. Peler les pommes de terre et les

Texte, recettes et stylisme: Migusto Photos: Migusto, Getty Images

L’ail des ours est la première herbe aromatique de l’année.

Son parfum unique rehausse les plats. Pour s’en convaincre, quelques recettes surprenantes à tester.

Guacamole à l’ail des ours Dans cette version très ­aromatique du fameux dip à base d’avocat, la ­coriandre est remplacée par de l’ail des ours.

Un résultat qui affole les papilles.

râper sur une râpe à rösti puis bien les mélanger avec le sel, le lait et les œufs. Faire fondre le beurre, l’ajouter avec la farine et mélanger le tout en une pâte. Laisser reposer env. 20 min. Rincer l’ail des ours puis l’éponger. Réserver quelques belles feuilles, hacher finement le reste et l’incorporer à la pâte. Si les pommes de terre rendent un peu trop d’eau, ajoutez simplement un peu plus de farine.

2. Amener un grand volume d’eau salée à ébullition puis baisser le feu. À l’aide de deux cuillères à soupe, former des quenelles (pizokels), les faire glisser dans une eau à peine frémissante et faire cuire env. 5 min; après 2-3 min de cuisson, les remuer délicatement jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Les retirer avec une écumoire, les égoutter puis les réserver au chaud.

3. Entre-temps, pour le beurre de noix, hacher grossièrement les fruits secs. Effeuiller le thym et couper la sauge en lanières.

Chauffer un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir les fruits secs et les fines herbes.

Retirer et réserver. Faire dorer les pizokels par portions dans la même poêle avec le reste du beurre et les réserver au chaud.

Dresser les pizokels avec le beurre de noix aux fines herbes et garnir avec l’ail des ours réservé.

Temps: 45 minutes.

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SAVEURS | 28.3.2022 | 29

Petits pains à l’ail des ours Ingrédients pour 12 pièces à partir d’un moule de 30 × 25 cm 100 g de beurre 500 g de farine 10 g de sel 25 g de sucre 5g de levure fraîche env. 3 dl de lait, tiède 1 jaune d’œuf Beurre pour le moule env. 10 g d’ail des ours Fleur de sel

Trucs & astuces 1. Lors de la cueillette sauvage, il est préférable d’emporter un sac ou une boîte en plastique, afin que les feuilles ne se ramollissent pas trop rapidement.

Préparation 1. Faire fondre le beurre. Verser la

farine dans une jatte avec le sel et le sucre. Délayer la levure dans le lait puis l’ajouter à la farine avec la moitié du beurre fondu. Pétrir le tout jusqu’à obtention d’une pâte souple, soit env. 5 min. La couvrir de film alimentaire et la laisser reposer env. 5 h jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

2. Beurrer le moule. Diviser la pâte en portions d’env. 70 g, former des boules et les espacer dans le moule. Couvrir et laisser lever env. 1 h dans un endroit chaud.

3. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Battre le jaune d’œuf et en badigeonner les boules de pâte. Glisser au four et faire dorer 20-25 min. Entretemps, hacher finement l’ail des ours et le mélanger au reste du beurre fondu avec un peu de fleur de sel. Sortir les petits pains du four et les badigeonner aussitôt de beurre à l’ail des ours.

Selon les goûts, agrémenter de quelques feuilles d’ail des ours et servir tiède.

Temps: 7 h 55 min.

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

2. Enveloppé dans un linge humide, puis placé dans un sac ou une boîte en plastique, l’ail des ours reste frais pendant environ deux jours.

Saucisse à l’ail des ours Rapelli, 180 g, Fr. 5.85*

Farm Chips Ail des ours, 150 g, Fr. 3.20* * En vente dans les plus grands magasins

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3. Lors de la cueillette, attention à ne pas confondre les feuilles très odorantes de l’ail des ours avec celles toxiques du muguet et du colchique d’automne qui sont nettement plus rigides. Les feuilles de l’ail des ours sont molles, brillantes dessus et mates dessous. Il est préférable de faire vérifier votre récolte par une deuxième personne plus tard.

4. Ramassez uniquement les feuilles propres. De retour chez vous, rincez soigneusement votre récolte avant de l’utiliser.

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Risotto à l’ail des ours avec filets de perche Ingrédients pour 4 personnes 2 échalotes 100 g de beurre 300 g de riz pour risotto 2 dl de cidre sans alcool 1l de bouillon de légumes, chaud 50 g de parmesan 50 g d’ail des ours 150 g de crème fraîche Sel, poivre tricolore 400 g de filets de perche Farine fleur pour saupoudrer 1 citron Préparation 1. Hacher finement les échalotes et les faire

suer dans un peu de beurre. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à transparence. Mouiller avec le cidre et faire réduire. Incorporer le bouillon peu à peu puis cuire env. 18 min en remuant de temps en temps.

2. Tailler le tiers du parmesan en copeaux à la mandoline, râper finement le reste.

Laver et éponger l’ail des ours, réserver quelques belles feuilles pour la finition. Enlever les tiges du reste des feuilles puis les couper en lanières et les réduire en purée avec la crème fraîche à l’aide d’un mixeur plongeur. Incorporer cette crème au risotto avec le parmesan râpé. Saler et poivrer.

3. Saler et poivrer les filets de perche, puis les saupoudrer d’un peu de farine. Chauffer le reste du beurre dans une grande poêle, y déposer les perches et les rissoler env.

3 min des deux côtés. Prélever quelques filaments de zeste du citron puis presser un peu de jus sur le poisson. Rectifier l’assaisonnement. Dresser le risotto garni des copeaux de parmesan avec les filets de perche et leur beurre citronné. Décorer avec l’ail des ours réservé et les filaments de zeste.

Temps: 40 minutes. MM

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1er jour – Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Cernay, en Alsace, où nous attend une aventure comme au bon vieux temps: nous embarquons dans le petit train à vapeur pour Sentheim, sur les contreforts des Vosges. Puis transfert et repas du soir à notre hôtel de Trois-Epis.

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Prix par personne en chambre double 2e jour – Le matin, traversée en train à vapeur de la pittoresque région de la Veluwe. L’après-midi, nous embarquons dans le «Stichting Museum», petit train patrimonial qui parcourt les magnifiques paysages de la Twente. Vous pourrez suivre les activités du conducteur et découvrir les gares historiques qui jalonnent la ligne.

Repas du soir à l’hôtel.

3e jour – Au programme de la matinée, un trajet en train à vapeur entre Hoorn et Medemblik, où une agréable croisière sur le lac Ijsselmeer nous attend. Visite ensuite du musée de Zuidersee, le plus beau musée en plein air du pays, où l’on peut admirer maisons historiques, ateliers d’artisanat traditionnels et beaux moulins à vent.

4e jour – Nous partons ce matin pour Amsterdam, où une visite guidée vous permet de vous familiariser avec les principales curiosités de la capitale hollandaise.

Puis sympathique croisière en bateau-mouche sur les canaux de la ville. L’après-midi est libre pour une visite individuelle. Repas du soir à l’hôtel.

à l’hôtel Fletcher Kleppermann ****, Hoevelaken Fr. 899.Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 215.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne) Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Magnifique ville d’Amsterdam

2e jour – Au programme de la journée, une belle excursion au fil de la Route des Vins d’Alsace, avec visite d’Eguisheim et d’une cave, occasion de savourer tarte flambée, vin d’Alsace et mousseux dans une ambiance chaleureuse. Bref arrêt à Colmar, la ville des maisons à colombages, avant de retourner à l’hôtel pour le repas du soir.

3e jour – Circuit panoramique à travers les paysages vallonnés des Vosges. Nous admirons notamment le Grand Ballon d’Alsace, le plus haut sommet du massif vosgien, et dégustons un repas marcaire dans une ferme-auberge. Visite ensuite de Gérardmer, la perle des Vosges. Vous pourrez flâner au gré de vos envies dans le centre historique de cette jolie ville thermale ainsi qu’au bord du lac.

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à l’hôtel Alexain ***, Trois-Epis Fr. 699.Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 150.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne) Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Eguisheim, un village féerique

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Originaire d’Autriche et d’Italie, Benno Baldo a longtemps vécu au Piémont, d’où il a ramené la recette des «plin».

COMMUNICATION

On répond à vos questions Lors de la votation annuelle, les coopératrices et coopérateurs peuvent poser des questions ou faire des remarques à Migros Valais. On s’intéresse cette semaine au prix des parkings.

Le producteur du mois Durant l’année 2022, nous mettons en avant une fois par mois l’un de nos fournisseurs labellisés «De la région. Pour la région.». En mars, les pâtes Destefano sont à l’honneur.

Texte: Fabien Lafarge

L

e label «De la région.

Pour la région.» est attribué à des produits originaires d’une zone qui couvre le Valais ainsi que le Chablais vaudois. Dès lors que ces produits subissent une transformation, les ingrédients qui composent le produit final doivent être issus à hauteur d’au moins 80% de cette région.

Migros Valais propose les spécialités de la maison Pasta Destefano SA dans son assortiment depuis 2011, soit juste après la naissance de l’entreprise fondée par Luciana Destefano et Benno Baldo, l’actuel directeur et propriétaire. Ce fournisseur est

Photo: Raphaël Fiorina

labellisé «De la région. Pour la région.», et propose notamment de succulents «plin» («pincement» en dialecte piémontais, en lien avec la façon de fabriquer ce petit ravioli). Ces pâtes farcies sont fabriquées avec de la semoule chablaisienne et sont notamment fourrées avec du raclette du Valais AOP ou de la viande d’Hérens.

L’entreprise est installée à Eyholz, situé à 66 kilomètres de la centrale logistique de Migros Valais. Pour fêter cette collaboration, nous proposons cette semaine un rabais de 20% sur tout l’assortiment Destefano. MM

Carte d’identité Pasta Destefano SA Localisation: Eyholz.

Année de fondation: 2011.

Collaboration avec Migros Valais: depuis 2012.

Label «De la région. Pour la région.»: depuis 2012.

Produits: Plin à la viande d’Hérens, Plin Royal Raclette AOP, Plin Fromage du Valais et Herbes.

De nombreux messages nous demandent des explications quant au fait que les parkings soient payants, quand ils ne demandent pas la gratuité tout court. Nous serions heureux d’offrir ce service à notre clientèle. Hélas, l’expérience nous a montré que de nombreuses personnes en profitent pour y garer leur voiture toute la journée, voire à plus long terme. La conséquence sur notre clientèle est directe, puisque les places pourraient manquer.

C’est pourquoi nous avons dû mettre en place des systèmes de paiement. Mais dans les faits, on peut parler de gratuité pour faire ses courses, puisqu’en règle générale la première demi-heure, voire la première heure, est gratuite.

Selon les emplacements, d’autres solutions ont été trouvées, comme à Saint-Maurice, où le parking est une zone bleue au stationnement limité dans le temps.

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La Patrouille des Glaciers est l’un des plus grands événements populaires de ski-alpinisme au monde.

Le sport au sommet Après quatre ans d’absence, la Patrouille des Glaciers est de retour cette année. En tant que partenaire de cette course de ski-alpinisme, Migros Valais sera en charge des repas.

Les concurrents de la patrouille seront nourris par Migros Valais.

Texte: Fabien Lafarge

Photos: Patrouille des Glaciers / DR

A

nnulée en 2020 en raison du coronavirus, la course s’apprête à enfin reprendre ses droits du 25 avril au 1er mai. Elle se décline en deux formats. Tout d’abord, le parcours Z entre Zermatt et Verbier, dont les caractéristiques donnent le tournis: 57,5 km pour un dénivelé positif de 4386 mètres. Ensuite, le parcours A, souvent – et très certainement à tort – qualifié de «court», entre Arolla et Verbier qui s’étale sur 29,6 km pour 2200 mètres de dénivelé positif.

La Patrouille des Glaciers (PDG) est avant tout une course militaire internationale, qui s’est ouverte aux concurrents civils. À sa tête, on trouve donc une structure militaire. Installé à Saint-Maurice, l’état-major de la

PDG est essentiellement composé de militaires de milice et est dirigé par le colonel d’état-major général René Schwery, sixième commandant, nommé l’an dernier.

Mais elle ne se passe pas pour ­autant de composantes civiles. Ainsi, Valais/Wallis Promotion est par exemple en charge de tout le volet marketing, alors que Swisscom garantit un réseau mobile sur tout le parcours.

Migros aux cuisines

Migros Valais fait partie de ces partenaires qui participent à la réussite de cet événement de ski-alpinisme d’une ampleur inédite. Dans le détail, la coopérative est engagée sur le plan de la subsistance. Ainsi, les équipes de

notre «cuisine centrale» de Martigny prépareront 260 repas trois fois par jour et durant six jours pour les ­militaires stationnés aux différents postes de contrôle en montagne sur le parcours et à Arolla. En parallèle, 2400 petits-déjeuners seront servis à Sion aux patrouilleurs avant leur départ ainsi que près de 5000 repas après la course aux patrouilleurs à leur arrivée à Verbier.

Afin de faciliter le travail des organisateurs, les repas seront préparés en portions à Martigny, puis l’armée viendra les chercher pour en assurer la distribution.

Il ne reste plus qu’à souhaiter une bonne course et un bon appétit aux concurrents et aux organisateurs! MM

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EN CHIFFRES | 28.3.2022 | 45

Exaucez les vœux des sportifs En faisant vos courses à Migros, vous pouvez aider vos clubs de sport amateur préférés à réaliser un de leurs souhaits. Avec la campagne «Support your Sport», Migros met à disposition trois millions de francs à partager entre les différents clubs.

Texte: Benita Vogel

16 961 C’est le nombre de bons qu’a reçus le club sportif le plus populaire à ce jour.

Comment ça marche? C’est simple: vous recevez par tranche de 20 francs d’achat un bon club que vous pouvez ensuite attribuer à votre club de sport préféré. Plus un club reçoit de bons pendant la durée de la campagne, plus sa part du pot de financement est importante.

25.04.22

La campagne «Support your Sport» se déroule jusqu’au 25 avril 2022. D’ici là, vous pouvez récolter les bons club en faisant vos achats dans tous les supermarchés Migros, les magasins SportXX ainsi que sur le site shop.migros.ch et les ­attribuer au club de votre choix jusqu’au 2 mai 2022 au plus tard sur migros.ch/sport.

Plus d’infos: migros.ch/sport

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Photos: DR, Niels Ackermann/Lundi13, Getty Images

disciplines sportives sont représentées: cela va du basketball au football, en passant par le hornuss et le minigolf.

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clubs de sport amateur se sont déjà inscrits auprès de «Support your Sport». Ils ont soumis les souhaits qu’ils aimeraient réaliser grâce à cette aide financière. Un club de judo a par exemple besoin de nouveaux équipements de compétition, un club de volley voudrait faire un camp d’entraînement et un club de gymnastique souhaite renforcer le département jeunesse.

1000 francs. C’est la valeur du bon pour Europa-Park que le club qui a récolté le plus de soutiens durant la semaine reçoit en supplément afin qu’il y fasse une sortie d’équipe.

100 444.99 francs ont été reversés par les clients Migros directement à leurs clubs préférés. Ils l’ont fait via migros.ch/sport.

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48 | 28.3.2022 | EXCURSIONS

Chaussez vos raquettes!

Lorsque les premières fleurs apparaissent en plaine et que les oiseaux célèbrent l’arrivée du printemps, l’hiver habite encore les monts enneigés. C’est le moment pour partir en raquettes vers les cabanes du CAS qui offrent un confort maximal au sein de paysages imprenables.

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Cabane Maighels (GR) En été, les randonneurs fourmillent entre le col de l’Oberalp et la cabane Maighels. La source du Rhin se trouve en haut, au bord du pittoresque lac de Toma, qui se présente dans les plus belles nuances de bleu. En hiver, c’est un autre monde. Le lac de Toma et le Rhin sont recouverts d’une couche de neige de plusieurs mètres, le calme et la solitude dominent. La montagne présente ses parois rocheuses abruptes, ses pentes raides et ses vallées étroites. Au milieu de cette forteresse de gneiss trône la cabane Maighels. La vue

sur la vaste vallée de Maighels et l’hospitalité de l’équipe de la cabane se méritent: l’accès depuis le col de l’Oberalp est parsemé de descentes, de montées et de traversées difficiles. Il ne faut pas non plus sous-estimer la météo, car le soleil laisse rapidement place au vent et aux nuages épais.

La neige en abondance nourrit le long fleuve, qui parcourra 1231 kilomètres avant de se jeter dans la mer du Nord à Hoek van Holland.

Itinéraire: col de l’Oberalp Plauncas Cuflegl - Milez - Tgatlems

- Plidutscha - Camona da Maighels.

Retour par le même chemin ou à partir de Milez le long de la route fermée du col de l’Oberalp jusqu’à Tschamut. Longueur /durée: 11 km; 700 m de dénivelé à la montée et à la descente; 4 h. Convient pour une randonnée d’un ou deux jours. ­Difficulté: moyenne, à partir de l’alpage de Milez, piquets pour l’orientation. Remarques: entre le col de l’Oberalp et la Plidutscha, ne pas suivre le sentier d’été, qui traverse un terrain raide et avalancheux. ­Cabane Maighels (2310 m): www.maighelshuette.ch, 081 949 15 51, ouverte jusqu’à fin avril.

Photos: Daniel Fleuti, Lämmerenhütte/Barbara Wäffler, fribourgregion.ch/DR

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Texte: Daniel Fleuti

EXCURSIONS | 28.3.2022 | 49

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Lämmerenhütte (VS) La cabane Lämmerenhütte se trouve bien au-dessus du col de la Gemmi, à la frontière des cantons de Berne et du Valais et au cœur du massif du Wildstrubel avec ses glaciers et ses sommets de 3000 mètres. On traverse d’abord l’immensité blanche du Lämmerenboden, puis on gravit une pente raide pour arriver à la cabane. Avec un peu de chance, on peut voir des bouquetins et des gypaètes barbus.

Itinéraire: col de la Gemmi ­Lämmerenboden - Lämmerenhütte.

Retour par le même chemin. ­Longueur/durée: 8,3 km; 470 m de dénivelé à la montée et à la ­descente; 3 h. Convient pour une randonnée d’une ou deux ­journées. Difficulté: moyenne, ­chemin balisé comme itinéraire ­raquettes. Remarques: passage préparé à travers l’escarpement au-dessus du Lämmerenboden.

Se renseigner à la cabane sur les conditions d’avalanches. ­Lämmerenhütte (2507 m): www.laemmerenhuette.ch, 027 470 25 15, ouverte jusqu’à fin avril.

Chalet du soldat (FR)

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Durant toute la montée vers le Chalet du soldat, l’imposante chaîne des Gastlosen, également appelées les «Dolomites suisses», accompagne le visiteur. Sur le ­trajet, on peut admirer dans une des montagnes le Grossmutterloch (trou de la grand-mère). La légende raconte que le diable, très en colère contre sa grand-mère, l’aurait projetée contre la falaise, y laissant un trou béant. Avec un peu de chance, et des conditions météo idéales, vous pourrez ­assister à un spectacle de lumière unique en son genre lorsque le ­soleil perce à travers le trou.

Itinéraire: le télésiège Gastlosen ­express circule entre Jaun, Kappelboden et le début de l’itinéraire: ­Musersbergli - Grossmutterloch Alp Oberer Sattel - Chalet du soldat - Oberen et Unteren Sattel - buvette des Sattels - Jaun. Longueur/durée: 9 km; 480 m de dénivelé à la montée et 1000 m à la descente; 5 h 45. Difficulté: exigeant, pour randonneurs expérimentés. Remarques: selon l’en­ neigement, le chemin signalisé sur place peut diverger, suivez les indications de chemin locales. Chalet du soldat (1751 m): www.chaletdusoldat.ch, 026 929 82 35, ouvert jusqu’à mi-mars selon enneigement.

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EXCURSIONS | 28.3.2022 | 51

Cabane Rotondo (UR) Lorsque le ski est devenu à la mode, la section du CAS Lägern a érigé la cabane Rotondo dans la région glaciaire de la Furka.

C’était en 1909. Les glaciers sont en recul, mais la cabane située dans la vallée de Witenwasseren­ tal jouit toujours d’une grande popularité en hiver. Cela peut aussi être dû à l’accès: 33 piquets indiquent le chemin. Ils ont été placés pour la première fois en 1935, et chacun porte un numéro.

17 km; 1100 m de dénivelé à la montée et à la descente; 7-8 h. Convient pour une randonnée de deux jours.

Difficulté: exigeante, balisée à partir de Schweig. Remarques: relati-

vement sûr en hiver (avalanches), mais changements de météo rapides. Cabane Rotondo (2570 m): www.rotondohuette.ch, 041 887 16 16, ouverte jusqu’à fin avril.

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Itinéraire: Realp - Schweig Oberchäseren - Witenwasserenstafel - cabane Rotondo. Retour par le même chemin. Longueur/durée:

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Capanna Corno Gries (TI)

Photo: Hugo Vincent, cabanebrunet.ch/DR

La Capanna Corno Gries, dans le val Bedretto, porte le surnom de vaisseau spatial alpin. On se sent loin du monde lorsqu’on grimpe vers cette cabane spec­ taculairement située et à la structure futuriste. Entre le col du Nufenen et le val Formazza, les cols, les lacs de barrage, les glaciers et le plus haut parc éo­ lien d’Europe attirent les ran­ donneurs. Ça, et une nuit dans le toit du vaisseau spatial.

Itinéraire: All’Acqua - Alpe di Cruina - Capanna Corno Gries.

Retour par le même chemin. ­Longueur/durée: 12 km; 700 m de dénivelé à la montée et à la descente; 4 h 30-5 h. Convient pour une randonnée de deux jours.

Difficulté: exigeante, pas de balisage. Remarques: conseillé aux personnes expérimentées avec des connaissances sur les avalanches.

Capanna Corno Gries (2338 m): www.corno-gries.ch, 091 869 11 29, ouverte selon le site web.

Cabane Brunet (VS) Départ de La Barmasse, quel­ ques virages après le village de Lourtier. La montée se fait dans un paysage féerique. Après 800 m de dénivelé positif, la ca­ bane Brunet se dresse au milieu de la neige. C’est la promesse d’un repas chaud bien mérité.

Itinéraire: La Barmasse - Le Taillon - Le Tongne - cabane Brunet.

Longueur: 4,8 km; 800 m de ­dénivelé à la montée et à la ­descente; 4 h 30-5 h. Difficulté: moyenne. Remarques: l’itinéraire n’est pas balisé et sécurisé. ­Cabane Brunet (2104 m): ­cabanebrunet.ch, 027 778 18 10, ouverte jusqu’à mi-avril.

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Important à savoir Toutes les randonnées en raquettes à neige vers les cabanes du CAS présentées ici se déroulent en terrain ­alpin. Les itinéraires ne sont pas sécurisés et ne sont pas balisés. L’ascension se fait donc à vos risques et périls, même là où des piquets vous aident à vous orienter.

Les accès aux cabanes suivent les itinéraires ­indiqués sur les cartes de randonnées à ski de Swisstopo et peuvent être consultés sur www.map. geo.admin.ch. Toutes les ­cabanes constituent des points de départ pour d’autres belles randonnées en raquettes.

La base de la sécurité pour une randonnée en raquettes est la connaissance des dangers alpins, en particulier le risque d’avalanche et l’orientation. Un équipement complet pour les avalanches ainsi que des outils d’orientation sont indispensables. Les gardiens de ­cabane vous renseigneront volontiers sur les conditions du moment. Notez encore qu’au printemps une randonnée en raquettes doit commencer tôt et se terminer tôt, car la chaleur de la journée peut entraîner des glissements de neige.

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DERMATOLOGIE | 28.3.2022 | 55

Les verrues, disgracieuses mais bénignes Ces excroissances cutanées apparaissent en général sur les mains et sur la plante des pieds.

Que faire pour les éliminer?

Texte: Florian Diaz Pesantes

Quelles personnes sont les plus susceptibles d’attraper des verrues?

Pourquoi attrape-t-on des verrues?

Les verrues sont des excroissances cutanées bénignes causées par des virus. Elles sont déclenchées par des lésions sur la peau dans lesquelles les virus pénètrent.

Les verrues apparaissent le plus souvent chez les enfants, car leur système de défense n’est pas encore immunisé contre les virus.

Les enfants atteints de dermatite atopique ou de rhume des foins ont des défenses immunitaires plus faibles contre les virus des verrues et sont donc plus enclins à les développer. Dans leur cas, il ne faut pas se contenter d’attendre, mais traiter les verrues.

Comment s’en débarrasser?

L’ablation avec de l’azote liquide glacé ou le traitement avec des teintures spéciales (par exemple à l’acide salicylique, au fluorouracile ou à la chélidoine) provoque une légère inflammation. Le système immunitaire devient alors plus actif à cet endroit et surmonte plus facilement l’infection.

La chirurgie ne sert à rien, car elle n’élimine pas la cause sousjacente, c’est-à-dire l’infection par le virus des verrues.

Comment se protéger des verrues?

L’être humain ne peut malheureusement pas échapper aux verrues.

Tous les virus de verrues sont très contagieux et le contact avec eux est inévitable. Même les chaussures de bain à la piscine n’empêchent guère la contagion. Le vaccin contre les papillomavirus humains (HPV) protège contre les virus les plus fréquents à l’origine des verrues génitales. Les verrues sur les mains et les pieds apparaissent surtout là où la peau est faiblement irriguée, où elle est plus fraîche ou fissurée.

Bien soigner sa peau et garder ses mains et ses pieds au chaud permet de les prévenir. MM

Photos: Matt Valentine / Shutterstock, DR

Peut-on se passer de «chimie»?

Les virus des verrues aiment la fraîcheur sur les mains et les pieds, on peut donc essayer des bains de doigts ou de pieds chauds avec de l’eau salée. On peut également recouvrir la verrue d’un pansement imperméable à l’air, que l’on change régulièrement. Une pommade anti-callosités, également sous le pansement, favorise la guérison.

Les verrues peuvent-elles disparaître d’elles-mêmes?

Oui, on peut aussi simplement attendre. Dès que le système immunitaire peut combattre efficacement les verrues, elles disparaissent – cela prend parfois des mois. Après quoi, on est généralement immunisé pendant des décennies.

En apprendre davantage sur les verrues sur impuls.migros.ch/verrues iMpuls est l’initiative santé de Migros.

Florian Diaz Pesantes, spécialiste en dermatologie chez Medbase Winterthour Neuwiesen

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FINANCES | 28.3.2022 | 57

«Quel chauffage installer?»

QUESTION Je dois remplacer le chauffage de ma maison ­individuelle. Quel est le système le plus avantageux?

RÉPONSE Avant tout, il faut se poser certaines questions. Quelle source d’énergie souhaitez-vous utiliser (bois, gaz, mazout, électricité, capteurs solaires, chauffage à distance ou pompes à chaleur)? Quels coûts envisagez-vous? Quelles sont les directives cantonales en vigueur? De nombreux cantons encouragent les énergies renouvelables. Les deux tiers des nouveaux systèmes de chauffage installés en Suisse sont des pompes à chaleur.

Celles-ci offrent l’avantage de puiser de l’énergie propre dans l’air ou dans le sol, au moyen d’une sonde géothermique. Elles sont en outre efficaces, car elles peuvent multiplier l’énergie ajoutée.

Cette tendance s’explique également par des raisons de coûts. Le prix d’une pompe à chaleur pour une maison individuelle varie entre 35 000 et 80 000 francs, selon l’équipement et la situation. Comparé à d’autres systèmes, c’est une certaine somme, un nouveau chauffage au mazout ou au gaz revenant souvent à environ 20 000 francs.

Mais l’investissement supplémentaire peut être amorti sur une quinzaine d’années, car les frais d’exploitation ­annuels d’une pompe à chaleur sont comparativement moins élevés: la pompe d’une maison individuelle avec un besoin en chaleur de 14 400 kWh coûte, selon l’alimentation en électricité, environ 2800 francs par an, alors que pour les chauffages au mazout ou au gaz, il faut compter au moins 1000 francs de plus – d’autant plus que le prix du gaz et du mazout a fortement augmenté et qu’il est volatil. Si vous

faites fonctionner votre pompe à chaleur à l’énergie solaire obtenue avec les panneaux installés sur votre toit, vous profitez quasiment d’une électricité gratuite. Avec les prix actuels de ­l’électricité, une installation solaire est généralement amortie en moins de quinze ans. D’un point de vue ­écologique, les pompes à chaleur se démarquent de manière positive – en émettant 400 à 500 kg de CO2 par an.

En comparaison, le chauffage aux granulés de bois génère en moyenne 710 kg de CO2 par an et le mazout, 4680.

Une dernière chose à prendre en compte: si votre maison est mal isolée, il est recommandé de commencer par des travaux de rénovation. MM Plus d’infos: blog.migrosbank.ch/chauffage Conseil: sur le site helion.ch/fr/comparaison-deschauffages/, vous pouvez comparer les coûts des différents systèmes de chauffage. Helion est partenaire de la Banque Migros dans le domaine des énergies renouvelables.

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JEUX | 28.3.2022 | 59

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Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Délai de participation: dimanche 3.4.2022, à minuit Gagnants n° 11 Prix principal: Jocelyne Bonnet, Genève et Michelle Kiener, Frenkendorf BL Gagnants «en plus»: Guy Montandon, Cortaillod NE et Adrian Moning, Büren a. d. Aare BE Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 3.4.2022, à minuit

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JEUX | 28.3.2022 | 61

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Quiz

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres corres­ pondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Combien d’ailes possède une libellule?

B Quatre

L Deux

P Six

La dermatologie est une partie de la médecine qui étudie et soigne …

E les poumons

I

A la peau

le cœur

Quelle est la longueur de l’équateur terrestre?

H Env. 40'000 km

O Env. 140'000 km

S Env. 400'000 km

Les Moumines sont une famille de trolls ressemblant à des …

E girafes

A hippopotames

M La banane

A 21.11. au 18.12

De quel instrument de musique joue Martha Argerich?

S Le piano 1

2

N La harpe 3

4

E Le violon

5

6

7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit) Délai de participation: dimanche 3.4.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

2 3 5 2

R

2 2

3 3

4 4

5 5

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 12

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

1 5

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

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Bimaru solution n° 12

Mots fléchés solution n° 12

4 4

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D Le kiwi

U 11.10. au 18.11

E

3 1

Solution: Solution Solution: 1 1

La Coupe du monde de football 2022 se déroulera du …

O 9.9. au 16.10

CA AD SR EE RS NS EE SS I MA ES NS TE EU RR CA M EGMA BU RL AO SI ES RE EG NL TY RP AT IA DL ES EP SRWE AS TE IR NI IE GR AE RMAO NI TS IE ES RR AI IV NE ER TA TI EN RS EE AS CS TI EO UN RS SS AI UN TI ES UA SN ET SS TT IAMT UE LR EE SS

M chiens

Quel fruit pouvant être plantain pousse en régime?

T L'avocat

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

P R I S P L A T I A M A N A Paroli

C A N D I solution n° 12 D A T ESSAI

H A V A N A I S

P I L A B E E S T I V E R E L L E Quiz

R E C E S S solution n° 12 I F ECHELLE

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Sébastien Frund, Vicques JU; Evelyne Roth, Au SG

Jérôme Vallélian, Enney FR; Beatrice Colombo, Locarno TI

62 | 28.3.2022 | MON UNIVERS

Nicolas Fontaine avec «Satellite», son mouton qui l’aide à faire passer son message.

Le mouton de compagnie À Sierre (VS), Nicolas Fontaine se promène avec un bélier en laisse.

Un plaisir mais aussi un plus en matière de relations avec les gens.

Texte: Laurent Nicolet Photo: Isabelle Favre

MON UNIVERS | 28.3.2022 | 63

Du paysagisme à la robotique

I

l s’appelle Satellite. C’est un mouton, un bélier, de la race Ouessant. On peut le croiser en ville de Sierre (VS), sur le trottoir, dans les transports publics, à la gare, tenu en laisse par son maître, Nicolas Fontaine.

Les périodes troublées ne présentent pas que des désavantages: «Au début de la pandémie de Covid-19, explique le jeune homme, il n’y avait pas grandchose à faire. On cherchait des idées.» On? L’association Satellite dont il est le président et qui gère des jardins communautaires, un centre culturel, un atelier de BD. «J’ai un copain qui est agriculteur et qui a des moutons d’Ouessant. J’allais ­régulièrement chez lui, je lui ai dit que ça m’intéressait, j’ai pu en prendre six ou sept.»

Ne restait qu’à trouver un parc...

«On a eu de la chance, les CFF nous ont mis un bout de terrain à disposition derrière la gare.»

Une institution ainsi qu’une famille offrent deux autres terrains, dont un avec une cabane. «On a commencé comme ça, on a mis des treillis, des piquets, je me suis dit, c’est bien ils vont pouvoir passer l’hiver, c’était ma principale crainte.

Aujourd’hui, cela fait deux ans que nous avons ces moutons.»

C’est avec l’un d’eux, celui qui sera baptisé du nom de l’association, que Nicolas développe bientôt une relation particulière. «Il est très curieux, il va vers les gens, il n’a pas peur, de vrais échanges se produisent, il vous dit bonjour, vous saute dessus. Il vient à la maison de temps en temps.»

Switcher d’une vie à l’autre

Outre l’association Satellite, Nicolas travaille au sein d’une start-up spécialisée dans la robotique pour l’industrie (lire encadré). «Ma vie dans la startup, c’est l’opposé de ma vie avec un mouton. C’est agréable de pouvoir switcher de l’un à l’autre. Je vais à une exposition à Dubaï, c’est hyper à la course,

là je rentre du Salon de l’agriculture à Paris, je suis nourri par tous ces projets, mais tout à coup le mouton me fait rentrer dans ma petite bulle. On est avec l’animal dans un autre contact relationnel. Et ça fait du bien.»

Et pas qu’à lui. Nicolas raconte qu’il vit en colocation et que depuis son arrivée en Valais en 2013, plus de septante colocataires différents se sont succédé. «Quand le mouton vient à la maison, cela donne des discussions assez cool.

Lorsque je pars à l’étranger pour le boulot, ce sont les colocataires, des gamins comme des personnes plus âgées, qui s’occupent des moutons. Avoir cet animal, c’est un plus en matière de relations avec les gens.» À terme, l’idée est d’aller avec le petit bélier dans les EMS, dans

les écoles. «C’est d’ailleurs l’un des buts de l’association Satellite, favoriser le vivre-ensemble intergénérationnel à travers les jardins communautaires, mais aussi pourquoi pas à travers un animal qui peut faire du bien.

La dernière colocataire qui est arrivée, juste avant la guerre, c’était une Ukrainienne qui venait d’Espagne et je l’ai accueillie avec le mouton.»

Les six autres moutons servent surtout à entretenir des terrains. «Je ne veux pas dire que c’est le summum pour l’entretien des pâturages – les moutons ne mangent pas tout, seulement ce qui les intéresse – mais pour leur terrain derrière la gare, les CFF n’ont plus eu besoin d’utiliser de machines à moteur depuis 2020. C’est une goutte d’eau, mais c’est aussi toujours un peu moins de bruit en ville et une régénération du sol grâce à l’urine et aux crottes.»

Un mouton qui fait des émules

«On est avec l’animal dans un autre contact relationnel.

Et ça fait du bien»

Quand il se balade en ville avec son mouton, chez les Sierrois, c’est un peu la stupéfaction, raconte Nicolas. Il avoue que ces promenades avec Satellite en laisse, c’est pour se faire plaisir.

«Cela correspond toutefois aussi à l’un des projets de l’association: la mise en place d’une ferme urbaine avec des poules, des lapins, des jardins communautaires, des abris à oiseaux, des hôtels à insectes, une façon de sensibiliser les gens sur des façons de prendre soin de la terre.» À cet égard, Nicolas considère son mouton comme un outil de communication particulièrement performant: «C’est grâce à lui que beaucoup de gens ont déjà entendu parler de l’association Satellite, par exemple à la suite d’un reportage de la radio Rhône FM. Nous avons aussi reçu un téléphone des HUG qui ont un projet de faire entretenir le terrain de leur clinique genevoise à Crans-Montana par des moutons.» MM

Après avoir grandi dans un petit village de la Broye fribour­ geoise, Nicolas Fontaine s’est ins­ tallé en Valais pour travailler comme paysagiste – sa forma­ tion. Avant de fonder sa propre entreprise, avec un ami dans le même domaine. Quatre ans plus tard, en 2018, il se lance dans l’aventure de Workshop 4.0, avec quelques compères. Une épopée qui commence par la l­ ocation d’un atelier et l’achat d’un robot issu des chaînes de montage de l’industrie automobile et trans­ formé pour usiner le bois, le ­métal ou le plastique. «Ce qui nous p ­ ermet par exemple de ­valoriser rapidement le bois de nos forêts, c’est un peu ça l’idée, la robotique au service des ­produits locaux.»

La start-up se fait vraiment connaître avec la présentation du fameux Roboclette, un racleur à raclettes automatique, lors de la Foire du Valais et qui a attiré ­l’attention de Présence Suisse. ­Nicolas Bideau emmènera le ­Roboclette jusqu’à Las Vegas. ­Aujourd’hui, Workshop 4.0 tra­ vaille aussi bien pour la Fashion Week de Milan que le Salon de l’agriculture à Paris, ou l’aménage­ ment de la terrasse du bâtiment Energypolis de l’EPFL à Sion.

Ou simplement pour se faire plaisir, comme avec cette tête de loup en bois, de 350 kilos, usinée par Nikolaos Spanos, l’artiste de la bande, et qui trône ce jour-là dans les ateliers de la start-up. «Je dis aujourd’hui aux jeunes: si vous ne savez pas quoi faire, plutôt que d’aller au collège, faites un CFC, c’est la voie royale pour apprendre vraiment ce qu’est le travail, et ça peut déboucher sur à peu près tout. Moi je suis passé du paysa­ gisme à la robotique et à la hightech», explique Nicolas Fontaine. À noter que Roboclette a désormais un petit frère, Bouébot, un robot spécialisé dans la fabrication de la fondue moitié-moitié.

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