Migros-Magazin-13-2020-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

migrosmagazine.ch | MM13, 23.3.2020

Coronavirus

Les activités à faire lorsqu’on est confiné chez soi Page 13

Photo: Niels Ackermann / Lundi13

Suivez l’évolution de la situation sur

migros.ch

Des héros du quotidien Page 62

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

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EN BREF | 23.3.2020 | 5

Pas de problème d’approvisionnement Les supermarchés Migros restent ouverts dans toute la Suisse.

Les denrées alimentaires et les articles de première nécessité y sont disponibles en suffisance.

C’est pourquoi il n’est pas nécessaire de constituer des stocks.

En savoir plus sur la situation actuelle: www.migros.ch/coronavirus

«Steps»: édition annulée

Illustration: Getty Images/CSA Images RF Photos: DR

Steps, le festival de danse organisé par le Pour-cent culturel Migros, qui devait se tenir en avril et mai dans toute la Suisse, est annulé. Tous les billets seront remboursés. Souhaitant cependant maintenir son soutien à la création suisse, le Pour-cent culturel Migros annonce que les coproductions qu’il a initiées en vue du festival seront montrées au public à l’automne dans un autre cadre.

VOYAGES: Annulations et remboursements

Le groupe Hotelplan suspend son programme de voyages jusqu’au 19 avril 2020. Tous les forfaits réservés à cette date seront annulés ou reportés gratuitement. La même règle s’applique aux appartements ou maisons de vacances déjà réservés chez Interhome et Interchalet.

Quand Stella, 9 ans, a su que sa maman partait faire des courses au magasin Migros Manoir de Martigny, elle a spontanément réalisé deux dessins pour remercier le personnel de vente qui s’engage sans compter en ces temps de crise. Comme elle l’indique justement, ce sont «les super héros de la Migros». Les collaborateurs du magasin ont été très touchés. Merci Stella!

Ne jetez rien En ces temps d’épidémie, de nombreuses personnes ont rempli sans compter leur réfrigérateur et leur cellier. Afin d’éviter que ces stocks ne finissent par la suite à la poubelle, le site Génération M distille de précieux conseils sur, notamment, l’entreposage adéquat des denrées.

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EN RÉSUMÉ | 23.3.2020 | 7

Apprendre à vivre autrement Le monde vit une situation exceptionnelle. Et la Suisse avec lui, depuis que le Conseil fédéral a déclaré l’état de «situation extraordinaire». Nous sommes tous confinés entre nos quatre murs avec la nécessité d’une bonne raison pour en sortir. Par exemple, acheter de quoi se nourrir.

Dans cette situation nouvelle, Migros occupe une place particulière.

Durant ces derniers jours et semaines, des dizaines de milliers de collaboratrices et collaborateurs ont effectué un travail extraordinaire. Nous leur devons une immense reconnaissance pour avoir réussi à répondre à l’explosion de la demande en denrées diverses et variées et remplir encore et encore les rayons aussitôt vidés (voir notre tronçon photo en page 62).

SOMMAIRE 8 Coronavirus Daniel Koch, de l’Office fédéral de la santé publique, parle de la situation en Suisse, du respect des mesures de sécurité et d’éviter la panique.

Nos entrepôts sont pleins, les livraisons fonctionnent. Nous ne nous trouvons pas en crise d’approvisionnement, mais en crise sanitaire.

C’est la raison pour laquelle il est vital que nous nous pliions aux règles de sécurité et de comportement fixées par la Confédération. Nos collaboratrices et collaborateurs vous sont d’ailleurs reconnaissants de tenir vos distances et de respecter les mesures d’hygiène lors de vos achats.

C’est le seul moyen qui nous permettra de ralentir la progression du ­coronavirus (page 23).

Nombreux parmi nous se sont retrouvés du jour au lendemain bloqués à la maison, seul ou avec sa famille. Nous avons réuni une série d’idées pour vous permettre d’occuper agréablement votre temps (page 13).

Franz Ermel, responsable des titres «Migros Magazin» et «Migros Magazine»

Quel sera l’avenir? Nous avons posé la question à Daniel Koch, le responsable de la crise au sein de l’Office fédéral de la santé publique (page 8).

Ce qui est sûr, c’est que le pic de la pandémie n’est pas encore arrivé et qu’une détente n’est pas attendue avant fin avril.

Jusque-là, le monde va vivre une situation particulière. Mais le plus ­important en pareils moments est que nous restions solidaires et nous nous soutenions les uns les autres. Merci à chacun pour son aide précieuse!

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 504 700 exemplaires (REMP 2019) Lecteurs: 646 000 (REMP, MACH Basic 2019-2)

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Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

Éditeur: Fédération des coopératives Migros

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

13 Home sweet home Apprendre une langue, revoir ses classiques ou se mettre au e-sport: tant de choses formidables à faire à la maison.

27 Saison Au printemps, l’ail des ours revient parfumer les sous-bois et nos assiettes.

44 Votre région Votre coopérative Migros.

58 Home office Faire du télétravail avec les e ­ nfants à la maison. Pas un jeu d’enfant.

62 Reportage photo Migros travaille d’arrache-pied pour que rien ne manque et pour protéger son personnel.

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

67 Jeux

8 | 23.3.2020 | CORONAVIRUS

«Les magasins d’alimentation resteront toujours ouverts» Selon Daniel Koch, de l’Office fédéral de la santé publique, l’état d’urgence causé par le coronavirus devrait se prolonger en Suisse au moins jusqu’à la fin du mois de mai. Il n’exclut pas non plus un durcissement des mesures.

Texte: Ralf Kaminski

CORONAVIRUS | 23.3.2020 | 9

D

aniel Koch, vous avez 64 ans, vous faites donc partie des personnes à risque face au coronavirus. Appliquez-vous vos propres mesures de manière systématique?

Officiellement, il me reste un mois avant d’entrer dans la tranche d’âge à risque (rires). Mais cela ne me pose absolument aucun problème de suivre les mesures. Je vis seul et, lorsque je rends visite à mes filles ou à mes amis, je reste bien à distance des autres.

Photos: Russel Kightley/Science Photo Library/Keystone, Simon Tanner/NZZ

Daniel Koch, 64 ans, est ­responsable de la division Maladies transmissibles de ­l’Office fédéral de la santé publique à Berne.

Mais garder ses distances, ça ne doit pas être facile en ce moment vu votre position..

Non, pas du tout. Lorsque les gens me voient, ils semblent avoir immédiatement le réflexe de ne pas me ­serrer la main. Ce n’est vraiment pas compliqué.

Il n’y a encore jamais eu un tel état d’urgence dans notre partie du monde. Pourtant, la majorité des gens semble rester calme...

Oui, à part quelques ruées dans les magasins pour faire des stocks, il n’y a pas de signe de crainte généralisée.

Mais certaines personnes ont peur.

Comment éviter que cela ne se transforme en panique si cette situation difficile dure longtemps et que des mesures plus strictes sont nécessaires?

Il est normal et sain de ne pas prendre cette épidémie à la légère. Toutefois, dans ce type de cas, la peur n’aide pas.

Il suffit de prendre au sérieux la ­situation et d’appliquer les mesures prescrites. La panique survient lorsqu’un grand nombre de personnes se mettent soudain à avoir très peur.

Nous devons à tout prix empêcher cela, c’est pourquoi nous fournissons régulièrement des informations sur ce qui risque ou pas d’arriver, afin que la population s’y prépare.

Qu’est-ce qui n’arrivera pas?

Une situation où un grand nombre de personnes seraient alitées et très malades. La plupart des gens ne seront que légèrement malades. Seules les personnes à risque courent un danger.

Et si tout le monde fait sa part, nous pouvons les protéger efficacement. Il est crucial de garder ses distances et de suivre les règles d’hygiène.

Êtes-vous satisfait de la manière dont les grands distributeurs gèrent la situation?

Oui, très. Nous avons entamé des discussions avec le commerce de détail depuis plusieurs semaines afin de nous préparer à cette situation. Cela a porté ses fruits. Tout le monde est bien préparé. Les rayons vides de ­certains magasins relèvent davantage d’un problème logistique que de ­l’approvisionnement. En Suisse, nous pouvons affirmer avec certitude que personne ne mourra de faim. Nous pouvons garantir que les magasins d’alimentation resteront toujours ­ouverts et disposeront toujours de stocks.

Selon vous, faut-il en faire davantage, par exemple en restreignant la vente en vrac?

Non, ce n’est pas nécessaire.

Est-ce que cela a du sens de mettre à disposition du désinfectant à ­l’entrée des magasins?

Oui, c’est ce que nous avons recommandé. Désinfecter et se laver les mains est l’un des moyens les plus ­efficaces d’empêcher la transmission du virus.

«Nous devons à tout prix empêcher la panique» Faut-il craindre que certains ­produits viennent à manquer à un moment donné?

Non. Il peut arriver dans certains cas qu’un produit précis ne puisse pas être livré. Mais la Suisse ne court pas de risque de pénurie alimentaire.

Existe-t-il déjà des chiffres fiables sur le taux de létalité du coronavirus?

Nous n’en aurons pas avant quelques années. Les énormes différences ­s’expliquent par le fait que les cas ne sont pas comptabilisés de la même ­manière partout et que certains ne sont simplement pas identifiés comme tels. Le plus important, c’est que le moins de personnes possible tombent

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CORONAVIRUS | 23.3.2020 | 11

malades au point de devoir être hospitalisées. Moins il y aura de personnes envoyées à l’hôpital, meilleure sera leur prise en charge. Cela permettra de limiter le nombre de décès.

Cependant, nous devons nous préparer à ce qu’il y ait davantage de contaminations et de décès, malgré toutes les mesures mises en place, n’est-ce pas?

Effectivement. Les nouvelles mesures ne déploient leurs effets qu’une semaine environ après leur introduction.

«Les nouvelles mesures ne déploient leurs effets qu’une semaine environ après leur introduction» La Suisse aurait-elle pu agir plus tôt?

Les autorités de chaque pays doivent communiquer d’une manière adaptée à leur population. En Suisse, nous avons réussi à envoyer un signe précoce avec l’interdiction des rassemblements de plus de 1000 personnes.

Cela a permis à tous de réaliser qu’il s’agissait d’un problème sérieux.

L’élargissement progressif des mesures a alors été bien accepté, ce qui n’aurait pas été le cas si nous avions pris ces mesures dès le début.

Les experts critiquent le fait que la Suisse ne teste plus tous les cas suspects de coronavirus, car ailleurs, cela permet de contenir l’épidémie.

En Europe, nous sommes le pays qui effectue le plus de tests proportionnellement à sa population. Pour ­l’instant, ce sont 2000 tests par jour.

Nous avons changé de méthode, car l’accélération de la propagation ne nous permettait plus de tester tout le monde avec les moyens disponibles.

L’objectif est toujours d’utiliser les ressources limitées là où elles sont les plus efficaces. De nouvelles méthodes de test devraient toutefois arriver bientôt, ce qui permettra d’élargir le périmètre.

Se pourrait-il qu’un renforcement des mesures conduise à une limitation de la liberté de circulation,

comme c’est le cas dans d’autres pays européens?

Le Conseil fédéral est prêt à prendre des mesures encore plus ambitieuses si cela s’avère nécessaire et judicieux.

Des fermetures ne peuvent pas non plus être exclues.

Chaque pays adopte une approche un peu différente. Qui agit comme il faut? Qui ne le fait pas?

Ce qui est discutable, ce sont les mesures qui ne fonctionnent pas, mais qui sont instaurées uniquement parce qu’elles sont simples et qu’elles visent d’autres objectifs...

Comme l’interdiction de voyage aux États-Unis pour les Européens?

Cela ne fera pas diminuer le nombre de contaminations aux États-Unis. De plus, cela porte sévèrement préjudice aux compagnies aériennes et au tourisme. De manière générale, je pense cependant qu’il est encore trop tôt pour faire des comparaisons entre les pays. En revanche, il est important que les leçons tirées dans les autres pays puissent dans la mesure du ­possible être appliquées chez nous.

Combien de temps durera l’état d’urgence actuel?

C’est difficile à dire, mais nous disposons d’une planification approximative: comme pour toutes les épidémies, un pic sera atteint à un certain moment. D’après les chiffres en Asie, celui-ci devrait se produire entre le milieu et la fin du mois d’avril.

Fin mai, le pire sera derrière nous.

Aussi parce qu’il fera plus chaud?

Cela pourrait avoir un effet. Mais nous ne le savons pas encore.

Ce virus est contagieux, mais moins mortel que d’autres m ­ aladies ­infectieuses. L’émergence d’un virus considérablement plus mortel n’est-elle qu’une question de temps?

C’est une question compliquée. En effet, nous avons de la chance que cette maladie soit bénigne pour la majeure partie de la population. Il est probable que d’autres virus avec d’autres caractéristiques apparaissent à un moment donné, mais d’un point de vue évolutif, un virus n’a pas intérêt à être trop mortel. Il cherche à se propager et ne peut le faire que s’il ne tue pas trop d’hôtes.

Pensez-vous que cet événement ­majeur pourrait avoir des répercussions sur la mondialisation, le commerce, les voyages?

De tels événements ont généralement un impact social. Il faut espérer qu’il soit surtout positif. L’arrêt mondial des voyages et ses effets favorables sur le climat pourraient conduire ­ultérieurement à leur remise en ­question et à une approche plus ­respectueuse de l’environnement.

Mais l’une des raisons principales de la propagation rapide du virus est tout simplement qu’il y a beaucoup d’êtres humains.

Vous restez toujours calme lors de vos interventions. Est-ce une question de caractère? (rires) J’ai l’expérience des crises, c’est sûr que ça aide. À part ça, je suis une personne tout à fait normale et je ne suis pas toujours détendu.

Que conseillez-vous aux gens de faire pour rester calmes?

Tout d’abord, bien respirer, ne pas avoir peur, ne pas se laisser gagner par l’angoisse via les réseaux sociaux.

Mais il faut qu’ils prennent la situation au sérieux et appliquent les ­mesures.

Vous vouliez partir en retraite au printemps: allez-vous reporter cette décision jusqu’à ce que la crise du coronavirus soit passée?

Cela ne dépend pas que de moi. Mais je ne vais certainement pas disparaître au beau milieu de la crise. MM

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ASTUCES | 23.3.2020 | 13

Home sweet home L’épidémie de coronavirus nous oblige à rester le plus possible à la maison. Pour autant que l’on sache se montrer créatif, le fait de rester chez soi n’a rien d’ennuyeux.

Texte: Pierre Wuthrich

Photo: iStock

Sport

On se bouge!

Ce n’est pas parce qu’on est confiné chez soi qu’il est permis de flemmarder toute la journée sur le canapé du salon. Au contraire, pratiquer une activité physique permet de se dépenser, tout en renforçant son sys-

tème immunitaire. Pour se motiver, le coach en ligne «iMpuls» vous propose plusieurs dizaines de programmes au choix, dont «Réduire le stress – perdre de la graisse» ou «Ventre-jambes-fesses plus

fermes». Se composant d’exercices, d’idées de recettes et de conseils, le programme distillé par votre coach deviendra vite un rendez-vous attendu de votre journée. https://www.migros-impuls.ch/fr/coach

Corvées

14 | 23.3.2020 | ASTUCES

Évasion Achats en ligne Impossible d’aller faire les boutiques? Faites venir les boutiques à vous! Qu’il s’agisse de vente de vêtements, de DVD ou de livres, les grands magasins possèdent en principe tous un site internet où l’on peut faire ses achats en ligne.

Difficile de ne pas y trouver ce que l’on cherche.

Se former à distance L’Online Academy de l’École-club Migros propose notamment des cours d’anglais, d’allemand, d’espagnol et d’Office 365 à distance. L’inscription pour un essai d’une semaine à l’un des cours de langue est gratuite.

L’apprentissage se déroule à la maison et est couplé avec un enseignement dans une classe virtuelle. online-academy.ecole-club.ch

On range, on classe Cette fois, plus d’excuses. Il est temps de retrousser ses manches et de mettre enfin de l’ordre dans – au choix – sa penderie, sa cave, ses photos de vacances, sa bibliothèque, ses courriels. Une tâche fastidieuse, mais terriblement jouissive une fois terminée.

Préparer ses prochaines vacances La vie continue, et il est réjouissant de penser à l’après-crise.

Organiser ses prochaines vacances est par exemple un bon moyen de se projeter dans un futur plus radieux. Sur internet, on passera du temps à chercher la destination idéale, à en savoir plus sur son histoire, ses coutumes, ses incontournables.

Une activité certes chronophage, mais ô combien dépaysante.

Laver les carreaux, cirer le parquet, nettoyer les tiroirs de la cuisine: les grands nettoyages de printemps ont l’avantage de vider la tête tout en donnant un coup de neuf à son appartement.

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Faire place nette au printemps

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16 | 23.3.2020 | ASTUCES

e r u t l u C Étoffer sa culture cinématographique

Se faire une intégrale

Il est des classiques du cinéma qu’il faut avoir vus au moins une fois dans sa vie.

Crime et Châtiment est à la fois un roman policier haletant et une grande fresque sociale.

Une fois le livre dévoré, une seule envie saisit souvent le lecteur: lire tout Dostoïevski, un génie qui rend accro. Note pour les bédéphiles: remplacer Crime et Châtiment par Les Aventures de Tintin.

1 Sunset Boulevard

2 Les Hommes préfèrent les Blondes

3 Citizen Kane

4 Autant en emporte le Vent

5 Les Temps modernes

6 Casablanca

7 La Dolce Vita

8 Le Crime était presque parfait

9 Fantasia

10 Les Diaboliques

Étoffer sa culture littéraire

Ne pas avoir lu ces dix livres a tout d’une impardonnable erreur 1.

Madame Bovary, de Gustave Flaubert 2.

La Ferme africaine, de Karen Blixen 3.

Les Raisins de la Colère, de John Steinbeck 4.

Sur la Route, de Jack Kerouac 5.

Un Tramway nommé Désir, de Tennessee Williams 6.

L’Or, de Blaise Cendrars 7.

La Princesse de Clèves, de Madame de La Fayette 8.

Le Nom de la Rose, d’Umberto Eco 9.

Lolita, de Vladimir Nabokov 10.

Les Mémoires d’Hadrien, de Marguerite Yourcenar

Projets

Il n’est jamais trop tard Vous vous êtes sûrement déjà dit des phrases du genre «Je n’ai pas le temps pour…» ou «J’aimerais tellement me mettre à…» Il est aujourd’hui temps d’agir et: • de commencer l’écriture du roman qui vous tient tant à cœur • de reprendre Les Impromptus de Schubert • de se mettre au yoga • de tester les jeux vidéos multijoueurs en ligne • d’essayer cette coupe de cheveux afro

Booster son couple À deux entre quatre murs?

Une magnifique occasion pour retrouver une intimité, pour redécouvrir l’autre via des massages et, pourquoi pas, pour faire un bébé.

Amour

Être chez soi est une bonne occasion pour enfin voir les nonante épisodes de la série Prison Break. Compter 43 minutes par épisode.

Photos: iStock

Se faire un marathon de séries

Nature Heroes

De beaux moments d’observation en perspective!

Vous collectionnez assidûment les autocollants? Par tranche de Fr. 20.– d’achat, vous recevez une pochette contenant un autocollant dans les supermarchés Migros ou sur LeShop et doitgarden.ch.* Échangez ensuite gratuitement votre carte complète contre de fantastiques objets à collectionner et réalisez de petits actes héroïques pour la nature. Par exemple, en ouvrant un hôtel à insectes. Jusqu’au 27 avril 2020 seulement. Plus d’infos: natureheroes.ch * 15 pochettes maximum par passage en caisse / commande, jusqu’à épuisement du stock, bons et cartes cadeaux exclus.

Un concert à la maison Après le souper, on improvise une petite scène dans le coin du salon pour une hilarante «karaoké party». Les enfants chantent les tubes de leurs parents et inversement.

Randonner et pique-niquer dans son appartement

C’est nous qui l’avons fait!

Amusez-vous à redécouvrir votre appartement avec vos enfants. Pour cela, organiser une randonnée en collant sur les murs des flèches jaunes permettant de concevoir un itinéraire surprenant à travers les pièces de l’appartement. N’oubliez pas de le faire passer par un col (le grenier) ou une grotte (la cave). Le départ n’est donné qu’une fois que toute la troupe est munie de son sac à dos, de casquettes et de lunettes de soleil. Devant la plus belle des fenêtres, indiquez aux petits marcheurs qu’il s’agit d’un panorama exceptionnel et apprenez-leur à redécouvrir la vue. La marche se termine par un pique-nique au milieu du salon.

On pousse les meubles, on déroule la couverture et on sort les sandwichs. Qu’il est bon d’être ainsi chez soi!

Créer ses propres savons et cosmétiques

ou bricoler ses propres décorations pascales en famille constituent des activités qui plairont aux petits comme aux grands. Une foule d’idées est proposée sur le site famigros.ch

En famille

18 | 23.3.2020 | ASTUCES

Faites vos jeux!

On ressort les jeux de société qui prenaient la poussière et toute la famille s’installe autour de la table pour une partie de Monopoly, Hâte-toi lentement ou Cluedo. Et pour les plus imaginatifs, on organise des parties de cachecache dans l’appartement.

Rédiger un journal de bord familial permet de traduire en mots les ressentis de tous les membres de la famille durant cette période historique. Pour l’égayer, on peut le compléter avec un herbier accueillant les premières fleurs du printemps.

Photos: iStock

Notre journal de bord

20 | 23.3.2020 | ASTUCES

Seul

Se recentrer sur soi Que ce soit dans un bain moussant relaxant ou confortablement enveloppé d’un plaid allongé sur le canapé, être seul permet de s’offrir des moments de cocooning propices à la méditation. Une belle manière de dire que, oui, on peut être seul et heureux.

J’ai rendez-vous avec moi-même Organiser une rencontre avec soi-même n’a rien de loufoque. C’est au contraire montrer toute l’estime que l’on se porte et une belle manière de profiter de la vie en tout temps. Au programme de la soirée: un repas fin aux chandelles, un bon verre de vin, le tout en tenue chic bien sûr.

Pièce par pièce Si l’après-midi semble insupportablement longue, un puzzle fera passer le temps particulièrement rapidement. Il est en effet très facile de se prendre au jeu et de chercher une pièce, puis encore une autre pour créer ce fameux paysage alpin. Au point de rester souvent collé devant sa montagne de pièces durant des heures…

Herbert votre chat n’a pas son pareil pour faire la sieste dans des positions abracadabrantesques ou est le premier à être effrayé par une courgette?

Photographiez-le ou filmez-le et faites-en une star en lui créant un compte Instagram.

Tous aux tutos On apprend tous les jours quelque chose. Cela est d’autant plus vrai si l’on regarde des tutoriels sur internet. Après quelques jours de visionnage de ces courtes vidéos, vous serez incollable en bricolage, plomberie, couture, etc.

Le temps des semis Il suffit d’un petit balcon, voire d’un bord de fenêtre pour préparer ses semis (lire «Migros Magazine» du 9 mars). D’ici quelques semaines, à vous les plantes aromatiques, légumes et fleurs mellifères faits maison.

Les 5 commandements du home office

Numérique

Pour bien travailler à la maison, il est important de se fixer quelques commandements: • Le tour du pâté de maisons avant de travailler le matin, tu feras.

• Des horaires de travail précis, tu respecteras.

• Une tenue décente, tu porteras.

• Des pauses fixes, tu t’octroieras.

• La famille de tes horaires, tu informeras.

Photos: iStock

Jardinage

Mon chat est une star

ASTUCES | 23.3.2020 | 21

Interaction avec le monde Messages urbi et orbi

Cuisine

Être confiné ne signifie en aucun cas couper tout contact.

Au contraire. Il est temps de prendre son téléphone et d’appeler les membres de sa famille, d’écrire des cartes postales à ses amis et de répondre à tous les courriels en attente. MM

Se mettre (enfin) à la cuisine Les restaurants fermés nous obligent à passer du temps derrière les fourneaux. Pour ne jamais manquer d’inspiration, il est conseillé de se plonger dans la vaste banque de recettes du magazine Migusto. N’hésitez pas non plus à expérimenter des mélanges de saveurs ou tout simplement à improviser.

Avancer les fêtes d’anniversaire Si le moral est en berne, se mettre à la pâtisserie est un remède efficace contre le petit coup de blues. N’hésitez pas à préparer de gourmands gâteaux d’anniversaire et à tricher un peu en avançant la date des prochaines fêtes à venir. Il n’y a pas de mal à se faire du bien!

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CORONAVIRUS | 23.3.2020 | 23

Migros fait face Gel désinfectant à l’entrée, rayons bien remplis et parois de protection aux caisses: les magasins Migros s’équipent pour vous approvisionner dans les meilleures conditions et pour protéger le personnel de vente.

Comment se comporter dans les magasins Migros? Voici les bons gestes à adopter.

Photos: DR

C’est ouvert!

Les rayons alimentaires des magasins Migros sont ouverts dans toute la Suisse. Les achats de denrées ainsi que d’articles de première nécessité demeurent donc possibles. De plus, le réapprovisionnement est assuré, et Migros regarnit les étalages au plus vite. Il y a suffisamment de denrées alimentaires pour tout le monde. Il n’est pas nécessaire de constituer des réserves. Par ­ailleurs, les Take-Away Migros ainsi que les enseignes Denner, Migrolino, les stations-service Migrol ou encore les succursales de la Banque Migros sont également normalement ouverts. MM

Une meilleure protection en magasin Les clients trouveront désormais à l’entrée des supermarchés Migros du gel désinfectant permettant de se nettoyer les mains.

Aux caisses, des parois en plexiglas ont été installées afin de protéger le personnel. De plus, les paniers et chariots sont désinfectés plusieurs fois par jour, de même que les zones de caisse. Par ailleurs, suivant les directives de la Confédération, l’accès aux magasins s’effectue au compte-gouttes.

Le bon comportement

Informations en flux continu

Par égard envers les autres consommateurs et le personnel de vente, Migros prie ses clients de respecter les consignes suivantes en magasin:

La situation évoluant rapidement, Migros informe ses clients des derniers changements en flux continu sur sa page dédiée:

• Se désinfecter les mains à l’entrée; • Garder ses distances avec les autres personnes présentes; • Être respectueux des uns et des autres; • Payer si possible sans argent liquide.

Les bons gestes en vidéo: migros.ch/fr/coronavirus

www.migros.ch/fr/coronavirus

24 | 23.3.2020 | SANTÉ

Il existe de nombreuses alternatives au lait de vache.

Quand boire du lait vous fatigue L’intolérance au lactose peut rendre la vie difficile. En Suisse, environ une personne sur cinq ne supporte pas le lactose. Quels en sont les symptômes et à quoi doit-on prêter attention en matière d’alimentation?

Texte: Brigitte Baru

l’enzyme digestive lactase en deux éléments: le galactose et le glucose. Lors d’une carence en lactase, le lactose présent dans l’intestin grêle ne peut donc pas être séparé en ses deux composants.

Le lactose non décomposé pénètre dans le gros intestin et y est fermenté par les bactéries, ce qui entraîne la formation de gaz ainsi que l’accumulation d’eau.

Qu’est-ce que l’intolérance au lactose?

Symptômes typiques

Les personnes souffrant d’intolérance au lactose ne peuvent pas digérer correctement le lactose (soit le sucre du lait). En temps normal, le lactose est divisé dans l’intestin grêle par

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

Après avoir consommé du lait et des produits laitiers, les symptômes suivants peuvent survenir: • Ballonnements • Flatulences • Crampes d’estomac • Diarrhée (provoquant

S’alimenter sans lactose La tolérance au lactose varie d’une personne à l’autre. En règle générale, 12 grammes par jour sont bien tolérés, surtout si l’apport est réparti sur la journée et s’il est accompagné d’autres nutriments.

tolérés. Ils affichent une faible teneur en lactose en raison de la transformation du lactose en acide lactique par les bactéries.

De plus, la lactase bactérienne favorise la digestion du lactose.

Pour éviter les symptômes, il suffit souvent d’éviter le lait pur et de privilégier les produits laitiers bien tolérés.

Le lait et les produits laitiers sans lactose contiennent la même quantité de protéines et de calcium que les produits classiques. La seule différence est que le lactose est déjà décomposé.

Le fromage à pâte dure est exempt de lactose en raison du processus d’affinage. Le fromage à pâte mi-dure et le fromage à pâte molle ne contiennent que des traces de lactose.

Les produits à base de lait acidulé sont eux aussi généralement bien

Les personnes particulièrement sensibles peuvent se rabattre sur des produits sans lait : • Produits sans lactose ou véganes • Boissons à base de soja, d’avoine, de riz, de noix ou d’amandes • Yogourt à base de soja ou de coco.

Vous voulez en savoir plus sur les intolérances alimentaires?

Découvrez ici quelles sont les intolérances les plus fréquentes et vers quels aliments de substitution se tourner: migros-impuls.ch/intolerances

Photo: Getty Images

V

ous souffrez systématiquement de troubles digestifs, de ballonnements ou même de diarrhées après avoir bu du lait? Selon aha!

Centre d’Allergie Suisse, environ un cinquième de la population suisse est concernée par l’intolérance au lactose. Cette dernière peut se révéler très désagréable et affecter la qualité de vie.

SANTÉ | 23.3.2020 | 25

souvent des altérations cutanées inflammatoires autour de l’anus).

• Nausées • Constipation

Assortiment

Profiter sans se priver

Photo: Yves Roth

Pose du diagnostic

En premier lieu, le médecin mène un entretien approfondi.

Il peut être utile de tenir un journal des symptômes alimentaires en amont et d’y consigner les aliments consommés ainsi que les symptômes qui en découlent. Par ailleurs, un test respiratoire spécifique à l’hydrogène/H2 ou un test génétique comprenant une analyse sanguine constituent des méthodes fiables pour confirmer le diagnostic. MM

* Brigitte Baru est diététicienne HES chez aha! Centre d’Allergie Suisse

Le lactose dans les produits élaborés

Migros propose différents produits sans lactose et portant le label «aha !

Toute personne qui désire suivre un régime pauvre en lactose doit savoir qu’en plus des produits laitiers, d’autres aliments sont aussi susceptibles d’en contenir: le lactose peut en effet être utilisé comme excipient dans divers produits transformés, en particulier dans les produits suivants:

La règle qui prévaut: lisez bien les informations inscrites sur l’emballage. Selon la loi, le lait ainsi que ses dérivés (crème, beurre, fromage, etc.) doivent toujours figurer dans la liste des ingrédients, même s’ils ne sont ajoutés qu’en faible quantité.

Cela vaut également pour le lactose.

• Soupes • Sauces • Condiments en poudre • Bouillon • Margarine • Pain et pâtisseries • Viande, charcuterie et plats cuisinés • Chocolat au lait, bonbons à la crème ainsi que boissons à base de lactosérum

Les traces de lait ou de lactose sont également déclarées, car elles peuvent pénétrer par inadvertance dans un produit lors de son processus de fabrication.

Cela est dans certains cas inévitable. Ces traces ne sont toutefois pas pertinentes pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose, mais seulement pour celles qui souffrent d’une allergie.

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SAISON | 23.3.2020 | 27

Le b.a.-ba de l’ail des ours Signe du retour des beaux jours, cette herbe aromatique parfume différents plats Anna’s Best. Si l’on veut en cueillir soi-même, il convient de respecter quelques règles.

Texte: Heidi Bacchilega Photos: Claudia Linsi

C’est l’odeur qui fait la différence Ses terrains de prédilection L’ail des ours, appelé aussi ail sauvage, est l’une des espèces d’Alliacées sauvages les plus connues. Il aime les sols humides et se récolte entre mars et mai. Ses feuilles ovales allongées peuvent atteindre 30 cm.

Cette herbe pousse principalement le long des petits ruisseaux, à proximité des arbres à feuilles caduques et sur les berges naturelles.

Le muguet et le colchique ressemblent à l’ail des ours. Mais ils ne sont pas comestibles et sont même toxiques. Seul l’ail des ours dégage cette odeur aillée caractéristique lorsque l’on frotte ses feuilles. Elle est si intense qu’elle se propage même aux plantes avoisinantes de genres différents. On identifie le muguet à ses feuilles, qui sont enroulées les unes autour des autres, plus serrées que celles de l’ail des ours et qui présentent de longues nervures. Le dessous des feuilles de l’ail des ours est mat tandis que leur tige, creuse, est à section triangulaire.

Un nettoyage en profondeur

Une utilisation multiple La saison de cette herbe printanière est brève. Pour la prolonger, on peut préparer par exemple du beurre à l’ail des ours et le congeler.

Cela permet de profiter de ce parfum puissant même lors des grillades estivales. Si vous préférez congeler des feuilles entières ou hachées, vous devez vous assurer qu’elles sont emballées hermétiquement afin d’éviter qu’elles ne répandent leur odeur jusque dans les moindres recoins du congélateur.

Les renards vivent à l’endroit où pousse l’ail des ours. Par leurs déjections, ils répandent le ténia du renard sur les plantes comestibles comme les herbes aromatiques. Il est donc important de laver très soigneusement le produit de sa cueillette pour éliminer les parasites potentiels.

28 | 23.3.2020 | SAISON

Pizza à l’ail des ours et au jambon cru Préparer la pizza selon les instructions de l’emballage.

Ciseler l’ail des ours et le répartir sur la pizza prête avec le jambon cru.

Auteure de recettes: Vanessa Fuchs

Spätzli à l’ail des ours et œuf au plat Préparer les spätzli à l’ail des ours selon les instructions de l’emballage. Cuire l’œuf au plat. Couper des copeaux de parmesan à la mandoline. Assaisonner l’œuf de fleur de sel et de poivre aux fleurs. Servir avec le parmesan.

SAISON | 23.3.2020 | 29

Des recettes faciles à l’ail des ours Risotto à l’ail des ours et aux morilles Préparer le risotto à l’ail des ours selon les instructions de l’emballage. Chauffer le beurre à la poêle. ­ Ajouter quelques morilles fraîches (ou réhydratées) et les faire suer.

Ajouter une botte d’ail des ours et terminer la cuisson. Répartir les morilles et l’ail des ours sur le risotto et servir.

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Pizza au pesto à l’ail des ours Anna’s Best Saison, 410 g, Fr. 6.90 Crostini à l’ail des ours et à la ricotta Trancher la baguette, puis faire toaster ou rôtir à la poêle à griller. Travailler la ricotta avec un peu de zestes de citron et de sel jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse. Étaler la ricotta et le pesto à l’ail des ours sur les crostini. Servir avec des tranches de radis roses et des noisettes hachées.

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INFOS MIGROS | 23.3.2020 | 43

Passation de pouvoir Peter Birrer, président de la Fondation Gottlieb et Adèle Duttweiler, quittera ses fonctions le 1er avril 2020 pour profiter d’une retraite bien méritée. Sa succession sera assurée par un autre membre du conseil de Fondation, David Bosshart.

Texte: Daniel Sidler

A

Photos: Sandra Blaser

David Bosshart, nouveau président

près avoir passé huit ans en tant que président de la Fondation Gottlieb et Adèle Duttweiler, Peter Birrer, 77 ans, cédera sa place le 1er avril 2020 à David Bosshart, 61 ans, membre du conseil de Fondation.

Peter Birrer a rejoint Migros en 1968. Depuis 1971, il a endossé diverses fonctions au sein de la coopérative Migros Lucerne avant d’en être nommé directeur en 1992. «Un dirigeant Migros ne doit pas avoir peur d’aller au front», avait-il déclaré. À cette époquelà, il veillait déjà à entretenir un contact personnalisé avec les collaborateurs et les clients. Lorsque, cinq années plus tard, il a pris les commandes de la coopérative de Zurich, son dynamisme a de nouveau fait l’unanimité.

«Nous nous renouvelons et nous modernisons pour répondre aux exigences accrues des clients», avait-il

déclaré au magazine Brückenbauer.

Son engagement extraordinaire, sa droiture exemplaire et son humilité légendaire ont dépassé les frontières de Migros Zurich.

Oser le changement

Après son départ à la retraite en 2004, il a rejoint le conseil de la Fondation Gottlieb et Adèle Duttweiler et a succédé au président Jules Kyburz en 2012. Créée en 1950 par Gottlieb Duttweiler, la Fondation est la gardienne suprême de ses idées au sein de la communauté Migros. Peter Birrer, qui connaissait Adèle Duttweiler personnellement et pour qui la philosophie visionnaire du célèbre fondateur n’avait aucun secret, souhaitait il y a quelques années que l’enseigne ose le changement et que sa philosophie singulière soit préparée à affronter les défis futurs. «Ce n’est qu’ainsi que Migros

pourra rester fidèle à elle-même.» À 77 ans, Peter Birrer a décidé de profiter d’une retraite bien méritée et il cédera le 1er avril sa place à David Bosshart, qui dirige depuis 21 ans l’Institut Gottlieb Duttweiler (GDI). «Je suis extrêmement heureux de relever ce nouveau défi et remercie du fond du cœur Peter Birrer et le conseil de Fondation de m’accorder leur confiance.»

Continuité au GDI

David Bosshart continuera d’assurer la direction opérationnelle du GDI jusqu’à fin 2020, pour lequel il continuera de jouer un rôle de conseiller et de référent. Des informations concernant le futur directeur de l’Institut Gottlieb Duttweiler seront communiquées en cours d’année. MM Plus d’informations: www.migros.ch/fr/entreprise/groupe-migros/ organisation/fondation-duttweiler.html

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Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Mariam sur : caritas.ch/mariam-f

Mariam Khalaf (25 ans, Syrienne), veuve, 3 enfants, vit dans un camp de réfugiés au Liban

44 | 23.3.2020

Roman Hintermeister dirige l’entreprise Paul Goop SA à Allschwil (BL) depuis 2000.

Tout un plat

La salade de pommes de terre «De la région.» fait son entrée à Migros. Ce mets estival et délicieux est fabriqué par la maison Paul Goop SA à Allschwil (BL).

Texte et photos: Moritz Weisskopf

L

a fabrication de la salade de pommes de terre implique quelques proces­ sus indispensables que Roman ­Hintermeister nous dévoile en ouvrant la porte de la halle de production de son ­entreprise. L’odeur qui s’en dégage est recon­ naissable entre mille. Une énorme machine, de trois sur dix mètres, produit un bruisse­ ment sourd. Le sol, lui, est recouvert d’une écume blanche. «Rien d’étonnant. Cette mousse qui ressemble à de la neige artificielle est produite par la fécule présente dans les tubercules», explique Roman Hintermeister, directeur de Paul Goop SA depuis 2000.

Cette entreprise familiale depuis deux géné­ rations est un producteur et fournisseur de Migros depuis longtemps. La salade de pommes de terre «De la région.» qu’elle fabrique depuis peu s’ajoute à celle de céleri qui garnissait déjà les étals. À l’inspection

Roman Hintermeister s’empare d’un balai pour chasser la mousse sur le côté et ouvrir un chemin jusqu’à l’éplucheuse qui se trouve dans le centre de la pièce. Fournies par des agriculteurs des environs, les pommes de terre lavées arrivent en rangs serrés sur un

tapis roulant. Elles tombent ensuite dans un récipient dont le fond est garni de rouleaux de grattage. «Ces rouleaux fonc­ tionnent un peu comme du papier abrasif, ils frottent et éliminent la peau dans un ­mouvement de rotation constant», ajoute Roman Hintermeister.

Les pommes de terre passent ensuite l’ins­ pection. Quatre collaborateurs les contrôlent attentivement et s’en emparent au besoin.

Ils éliminent celles qui ne passent pas le test, terminent l’épluchage d’autres qui ont pu échapper à la machine. Une fois déclarées conformes, les pommes de terre sont coupées

23.3.2020 | 45

os

r ig le M Bâ

Bon à savoir En Normandie, il existe une variante de la salade de pommes de terre qui incorpore des morceaux de hareng.

BOUCHERIE

1

2

3

4

1 Les collaborateurs contrôlent la qualité des tubercules.

Spécialités de fête

3 Des rouleaux de grattage éliminent la pelure.

2 Fraîchement lavées, les pommes de terre prennent le chemin de l’éplucheuse.

4 La salade de pommes de terre «De la région.» se décline en deux variétés «Maison» et «Mayonnaise».

et partent pour la cuisson dans un steamer de plus de deux mètres. Les rondelles cuites sont déposées alors dans un grand récipient où elles sont mélangées à la sauce.

sa propre création maison. «Nous avons une variante avec huile et une autre avec mayonnaise. Nous les préparons toutes les deux nous-mêmes.»

Une sauce, recette maison

L’accompagnement idéal des grillades

Alors que le nord de l’Europe préfère déguster la salade de pommes de terre avec une sauce à base de mayonnaise, qui est parfois agrémentée de pommes, de radis ou même de poisson, les régions du centre et du sud privilégient un accompagnement avec bouillon et huile. Comme il n’y a pas de recette régionale, Roman Hintermeister a décidé d’opter pour

Mais au final, peu importe le mode choisi, la salade reste un accompagnement apprécié de nombreux mets comme les escalopes, les saucisses de Vienne, le poisson ou le jambon.

Sans oublier qu’avec l’arrivée de la belle saison et le retour des grillades en plein air, elle reste incontournable pour beaucoup. C’est le cas de la famille de Roman Hintermeister. MM

Dans trois petites ­semaines, ce sera Pâques et ses agapes familiales et conviviales. Œufs et lapins en chocolat seront sans faute au rendez-vous. Il est donc temps de penser plus sérieusement au menu. La boucherie en ligne offre une solution idéale en permettant en quelques clics de composer son plat de grillades en fonction des goûts et préférences de chacun et de le faire livrer le jour prévu dans le magasin de retrait.

Outre le choix entre agneau, bœuf, veau et poulet et la quantité désirée, il est également possible de sélectionner le type de découpe. Le poisson, prenant aussi volontiers place sur les tables de fête, est également proposé sur la poissonnerie en ligne.

Par ailleurs, une partie ou l’ensemble des grillades peuvent faire l’objet d’une marinade traditionnelle (beurre aux herbes, paprika, curry, chili) ou printanière à l’ail des ours, mais celle-ci n’est disponible que pendant la saison.

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SHAMPOOING | 23.3.2020 | 51

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J’ai beaucoup de temps depuis que je suis à la retraite. J’aime regarder par la fenêtre et observer les oiseaux.

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SAVEURS | 23.3.2020 | 55

Tout sur les asperges sur migusto.ch/ asperges

Elles sont de retour!

Vertes ou blanches, les premières asperges de l’année riment toujours avec délice. Nous les célébrons avec une recette classique.

Recette: Andrea Pistorius

Photo: Studio photo FCM Stylisme: Ruth Küng

L’aceto balsamico invecchiato Ce vinaigre vieilli développe un arôme particulier pendant sa maturation.

La vinaigrette De l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, un peu de moutarde et des fines herbes pour relever le tout.

Les fines herbes Cerfeuil, persil, basilic et ciboulette: le quatuor parfait.

Asperges aux noisettes et fines herbes Entrée pour 4 personnes 1 bouquet d’un mélange de fines

herbes, p. ex. persil,

basilic, ciboulette, cerfeuil ½ cc de sel aux herbes 2 cs de vinaigre balsamique invecchiato 1 cc de moutarde de Dijon

poivre tricolore 3 cs d’huile d’olive 500 g d’asperges, vertes et blanches 3 dl de bouillon de légumes 20 g de beurre 80 g de noisettes

1. Hacher finement les herbes aromatiques. En réserver les deux tiers, mélanger le reste avec le sel aux herbes et le vinaigre, la moutarde, un peu de poivre et l’huile d’olive.

2. Peler les asperges blanches à partir de la pointe et le tiers inférieur des asperges vertes puis rafraîchir la coupe à la base des tiges. Porter le bouillon à ébullition, ajouter un peu de beurre. Faire cuire les asperges blanches 3 min puis ajouter les vertes et poursuivre la cuisson

env. 5 min. Bien les égoutter et les dresser sur un plat.

3. Hacher grossièrement les noisettes, les griller dans le reste du beurre puis les répartir sur les asperges avec les fines herbes réservées. Arroser le tout de vinaigrette et servir tiède.

Conseils

Cette recette se décline aussi avec d’autres légumes taillés en bâtonnets, comme des carottes ou des courgettes, à la place des asperges.

Pour transformer cette entrée en un repas complet, dressez-la avec des pommes de terre et du jambon, cuit ou cru.

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ouvriers textiles sont exploité-e-s sans scrupules dans le monde. Nous luttons pour des conditions de travail décentes. Lutter pour un monde équitable. www.solidar.ch

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Ingrédients 1 3 cs 2 250 g 1 250 g 100 g 2

pain d’huile d’olive gousses d’ail de tomates cerises poignée de câprons de roquette de pignons fromages frais Le petit chevrier Nature

La vinaigrette

6 cs d’huile d’olive 3 cs de vinaigre balsamique 1 cc de miel Jus d’un demi-citron Sel et poivre

r o û to n s

Préparation Eplucher les gousses d’ail puis les écraser à l’aide du dos de la lame d’un couteau.

Les faire chauffer dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Couper le pain en petits morceaux puis ajouter dans la poêle.

Faire légèrement dorer à feu moyen pendant 5 minutes. Laisser refroidir.

Dans une poêle, faire griller les pignons à feu moyen et sans ajouter de matière grasse jusqu’à ce qu’il se répande un parfum agréable. Laver la roquette et bien l’égoutter.

Couper les tomates en deux. Verser tous les ingrédients dans un grand saladier.

Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients puis verser sur la salade. Bien mélanger.

Couper les deux fromages frais en petits morceaux et les répartir sur la salade avec les câprons.

Conseil Mélanger la salade juste avant de la servir.

www.le-petit-chevrier.ch

SAVEURS | 23.3.2020 | 57

Bon à savoir

Astuce culinaire

JARDINAGE

Illustration: Felice Bruno Photos: Getty Images, DR

Cresson en coquille

Lapins de Pâques Ils sont presque trop mignons pour être mangés.

Qui «ils»? Les lapins confectionnés à partir du délicieux chocolat Frey, pardi! Et que les inquiets se rassurent: ces adorables gourmandises ne sont pas issues de Pères Noël fondus. Par ailleurs, la façon la plus élégante de ­déguster un lapin en chocolat consiste à commencer par lui mordre une oreille. À bon entendeur!

Les coquilles d’œuf garnies de cresson apportent une bien jolie touche de couleur et de fraîcheur à toute décoration de Pâques tout en fournissant un séduisant bouquet d’arômes. Pour ce faire, rincez quelques moitiés de coquille sous l’eau, habillez l’intérieur de coton et humidifiez-le soigneusement. Déposez les graines de cresson sur le coton et veillez à le garder toujours humide. De petites feuilles apparaissent au bout de quelques jours déjà.

Comment réussir un œuf poché?

La première condition à remplir pour réussir la cuisson est de prendre un œuf extra-frais, car moins ce dernier est frais, plus le blanc est liquide. ­Cassez-le au préalable dans un petit récipient. Ajoutez 1 cs de vinaigre de vin blanc et une pincée de sel à l’eau pour que le blanc d’œuf coagule rapidement. Avec le man­che d’une cuillère en bois, remuez vigoureusement l’eau frémissante dans un sens pour former un petit tourbillon. Faites glisser l’œuf au centre de celui-ci.

Recouvrir le jaune d’œuf avec le blanc en s’aidant d’une cuillère. Patientez trois à quatre minutes et retirez l’œuf à l’aide d’une écumoire. Et voilà!

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58 | 23.3.2020 | ÉDUCATION

En famille à la maison Travailler à domicile, c’est de plus en plus fréquent. Mais en cette période de coronavirus, c’est un peu une gageure de réussir à effectuer son travail avec toute la smala à ses côtés.

Comment faire au mieux sans perdre les nerfs?

Texte: Kristina Reiss

pour nous laisser confinés entre nos quatre murs. Du coup, nom­ breux sont les parents à se poser la question: comment ne pas devenir fous en vivant constam­ ment les uns avec les autres durant des semaines entières?

Simplement, essayer, tester, s’adapter. Car en cette période exceptionnelle, difficile d’échan­ ger ses expériences. Chaque fa­ mille est condamnée à trouver sa propre voie. Une chose est sûre: ouvrir son ordinateur portable le

matin en expliquant à junior que «papa et maman doivent mainte­ nant travailler. Tu peux aller jouer tranquillement dans ta chambre», est une méthode qui fonctionne mal, très mal.

Structurer la journée

L’une des premières règles du travail à domicile est d’établir un planning. En cette période, il est conseillé de prévoir l’organisa­ tion de la journée pour toute la famille. Fixer qui travaille sur quoi à quel moment et les moments de pause commune.

Le plan ainsi réalisé devrait ­idéalement être précis, clair et ­visible pour chacun.

«Mettre en place une structure minimale est très important», indique Brigitte Wittmer, mère de famille et coach.

«C’est d’autant plus­ ­important en cette pé­ riode d’incertitude où ce qui valait hier ne vaut plus aujourd’hui et encore moins demain. Et aussi parce que cela donne un sentiment de sécurité aux en­ fants alors

«Mettre en place une structure minimale est très important» Brigitte Wittmer, mère de famille et coach

qu’ils vivent une situation hors de toute normalité.» Pour eux, il convient dès lors de bien fixer les horaires du coucher et du lever, les moments pour effectuer les tâches scolaires ou pour s’amu­ ser. Cela permet d’éviter de de­ voir sans arrêt rediscuter chaque élément avec ses enfants. À noter aussi que plus les règles sont fixées de manière participative, plus ils seront motivés à les suivre.

Ne pas oublier les proches

Tout aussi importants que les temps de travail et d’étude sont les moments passés en famille.

«Si ces moments sont fixes et bien indiqués dans le plan familial, alors les enfants parviendront à s’occuper bien mieux tout seuls», explique Barbara Bucher Senn, enseignante et conseillère fami­ liale. Elle conseille également aux parents de faire preuve de créati­ vité avec leurs enfants: construire un véhicule à l’aidede cartons, lancer un concours entre les membres de la famille, etc. «Il ne faut souvent pas grand-chose pour réveiller leur fantaisie.»

Parmi les tâches qui peuvent facilement occuper les enfants, on trouve aussi le fait d’écrire régulièrement des lettres ou de réaliser des dessins pour les

Illustrations: iStock Photos: DR

P

lus d’école, plus de crèche, mais en échange les parents et les enfants qui passent la journée ensemble, les uns en travail à ­domicile, les autres en école à distance. Depuis quelques jours, c’est la situation nouvelle que vivent les Suisses et une bonne partie des pays qui nous entou­ rent. En un rien de temps, la ­liberté de mouvement qui nous paraissait acquise depuis long­ temps a été remise en question

ÉDUCATION | 23.3.2020 | 59

Conseils 1

grands-parents ou d’autres proches de la famille que l’on ne peut plus aller voir. Rester ensemble à la maison peut aussi constituer une excellente occasion de réaliser des tâches que l’on ne parvient habituellement pas à faire. Comme faire de l’ordre, nettoyer en profondeur ou modifier la disposition des meubles dans les chambres des enfants. Déplacer le lit ou le bureau et junior se sent déjà dans un environnement neuf où il acceptera de passer plus facilement du temps que dans sa «vieille» chambre. Et si les vacances de Pâques à l’étranger tombent à l’eau, pourquoi ne pas monter sa tente dans le salon ou

«Si un enfant se met en colère, les parents ne doivent pas le prendre pour eux» Barbara Bucher Senn, enseignante et conseillère familiale

le grenier pour créer comme un frisson de grande aventure?

Le confinement de toute la famille à l’intérieur donne inévitablement plus de travail de rangement et nettoyage aux parents.

Pourquoi dès lors ne pas y impliquer les enfants? Le petit de 8 ans pourra très bien passer l’aspirateur tandis que son aîné de 12 ans pourra donner un coup de main pour la préparation du

repas de midi ou mettre la table.

«Finalement, le plus important dans pareille situation, c’est que tous restent unis», considère Barbara Bucher Senn. Évacuer la pression

Cela dit, ce qui dans un premier temps passera pour un changement bienvenu dans un quotidien trop bien réglé pourrait très rapidement amener de la frustration. Car la situation, aussi exceptionnelle soit-elle, exige énormément d’adaptation. Pour les enfants qui ne pourront plus retrouver leurs copains ou se rendre à leur entraînement de gym, mais aussi pour les parents qui se retrouvent avec des commandes pour leur entreprise en chute libre ou placés au chômage technique.

Comment éviter dès lors que la situation devienne explosive à la maison? «Si un enfant se met en colère, les parents ne devraient pas le prendre pour eux, mais simplement se dire qu’il a besoin de relâcher la pression», explique la conseillère familiale. Mais, de leur côté aussi, les parents peuvent dire leur frustration.

«Téléphoner régulièrement avec des amis et échanger avec eux leurs inquiétudes et soucis peut aider», considère Barbara Bucher Senn.Rire est aussi une bonne manière de dédramatiser la situation. À cet égard, les enfants ont souvent une longueur d’avance sur les adultes. Rien n’empêche de s’en laisser inspirer.

Au chapitre des conseils, Brigitte Wittmer considère qu’il ne sert à rien de passer trop de temps à lire ou écouter les nouvelles. «Nous ne savons pas ce que l’avenir nous réserve, il vaut donc mieux profiter du moment présent.» MM

Mettre en place avec les enfants un planning de la journée: la famille déjeune à 8 h 30, puis, entre 9 h et 10 h, les parents font du télétravail, l’enfant qui va à l’école primaire exerce ses maths, tandis que celui qui va au jardin d’enfants fait du bricolage.

2 Planifier des pauses: comme les enfants ont besoin de beaucoup d’exercice, faites une petite ronde de danse avec eux une fois par heure ou jouez à Twister. Signalez le début de ces pauses avec un signal acoustique, par exemple une cloche.

3 Se partager les tâches: il s’agit de définir à l’avance avec sa moitié lequel des deux répondra aux demandes urgentes des enfants, telles que «Je ne comprends rien aux maths» ou «Je peux utiliser la tablette maintenant?»

1

4

Profiter des heures creuses pour travailler: entre 6 et 9 heures, c’est la période idéale.

Le serveur est en effet encore stable avant que les collègues ne se réveillent, ne se connectent et que tout tombe en panne.

5 Décider d’un objectif familial: une fois que le travail, les tâches scolaires et les jeux sont terminés, que faisons-nous? Un bon repas? Une promenade? En anticipant l’après, vous pourrez avoir l’esprit plus tranquille, particulièrement dans les moments où la tension monte en raison de la captivité prolongée!

6 Penser au multimédia pour l’instruction à la maison: RTS Découverte, le site éducatif de la RTS, se mobilise pour proposer aux parents et aux enfants ses dossiers pédagogiques, histoire de garder le niveau même s’il n’y a pas école. De la science pour tous au système politique suisse, en passant par l’histoire dans les séries, il y en a pour tous les goûts! De son côté, le site RTS Kids propose toujours jeux, coloriages et dessins animés pour petits et grands. Enfin, la RTS renforce dès à présent ses programmes TV et radio pour enfants et jeunes. www.rts.ch/decouverte et www.rts.ch/kids

60 | 23.3.2020 | PSYCHOLOGIE

«Il faut de la discipline et créer soi-même un cadre» Texte: Patricia Brambilla Photos: Pierre-Yves Massot

Y

ves-Alexandre Thalmann, on vient d’entrer dans l’état ­d’urgence. Comment informer intelligemment les enfants?

Gare à l’infovirus! À l’heure actuelle, on a deux épidémies: une qui est réelle et ­sanitaire, le coronavirus, et l’autre qui est ­totalement artificielle, l’épidémie d’infos.

Certaines personnes se rendent malades à force de s’abreuver de ce flot de news!

Il faudrait décréter une quarantaine de l’information et ne garder que le canal officiel, comme RTS infos ou le site de la Confédération, par exemple, pour rester au courant. À quoi cela sert-il de savoir qu’ici ou là les hôpitaux croulent sous les malades?

Culpabiliser ou faire peur aux gens pour les faire changer ne marche pas. Aux parents d’être cohérents et de ne pas laisser les chaînes d’infos en continu, qui ne servent qu’à alimenter l’émotionnel.

Dans ce nouveau quotidien de cohabitation forcée entre parents et enfants, comment s’organiser au mieux?

De façon générale, on sait que la promiscuité n’aide pas. Y compris pour les couples…

Puisqu’on est confiné, il faut s’arranger pour diminuer la promiscuité. À certains moments, on partage des espaces communs, pour les repas par exemple, mais ce n’est pas parce que l’école se fait à domicile que les frontières sont abolies. Une chambre d’enfant a une porte, une chambre de parents aussi… Il faut recréer un planning avec des espaces et des temps cloisonnés. Créer des plages de disponibilité et d’indisponibilité.

Le cerveau a besoin de moments sans être dérangé pour pouvoir se concentrer, au risque d’aller vers une surcharge mentale.

Le maître mot, c’est rythme. Recréer un rythme, fixer des horaires: on se lève à une heure fixe et on se donne des tâches. Laisser chacun vaquer comme bon lui semble, ­surtout avec une console de jeux et des ­copains qui viennent sonner à la porte, c’est aller à la catastrophe.

Mais comment les motiver à travailler pour une école qui ressemble à des ­vacances?

Les enseignants doivent s’organiser, ça prend un peu de temps... Je suis justement en train d’enregistrer des capsules pour

Pour le psychologue Yves-Alexandre Thalmann, fixer un cadre et bien planifier sa journée permet de ­trouver de la motivation, notamment pour les élèves.

mes élèves. Après, il faut de la discipline.

Quand le cadre extérieur est plus lâche, il faut créer soi-même un cadre. Je conseille à mes ­étudiants de planifier leur journée, avec des pauses, sans oublier de bouger, de faire des activités sportives à l’extérieur, tant qu’on peut encore sortir…

Faut-il rester parents ou prendre le rôle d’enseignant?

On reste parents. Pour autant que ceux-ci jouent vraiment leur rôle… Et c’est peut-être une des leçons de la crise que nous traversons là: essayer d’être vraiment parents et pas juste des parents fatigués qui restent collés à leur smartphone. Il ne s’agit pas de prendre le rôle de l’enseignant, mais de vérifier que le rythme de vie est respecté. On peut dire à l’enfant de lire un livre, par exemple, et lui demander un résumé ou en parler avec lui. Mais pas lui inventer une dictée ou lui imposer une fiche de maths improvisée.

C’est aux enseignants d’assurer le contenu des cours.

Après le terrorisme, la pandémie. La jeune génération sera-t-elle abîmée?

Illustrations: Istock

Difficile de se retrouver en cohabitation forcée, parents et ­enfants. Pour éviter de perdre ses nerfs, Yves-Alexandre Thalmann, psychologue et enseignant à Fribourg, propose des pistes pour traverser la crise avec sérénité.

PSYCHOLOGIE | 23.3.2020 | 61

Changer ses habitudes? Difficile!

Dans son dernier ouvrage, Faire changer les autres sans les manipuler (Éd. Jouvence, 2020), YvesAlexandre Thalmann explore les résistances au changement. «En fait, il faut que le désagrément d’un comportement soit supérieur à ses bénéfices immédiats pour que l’on change. La compréhension ne suffit pas.» Pour quitter ses habitudes, il faut être poussé dans ses extrêmes. Tant que c’est trop confortable, on ne change pas.

La situation récente l’illustre bien: de nombreux pays ont instauré des amendes salées pour les personnes qui ne respecteraient pas les règles en vigueur. Une preuve que la menace est plus rédhibitoire que le risque de tomber malade ou de propager la maladie à un proche qui pourrait en décéder… Ainsi fonctionne le cerveau humain: l’intelligence trouve toujours mille raisons de ne pas changer. Activer le circuit de la récompense et de la punition est souvent plus efficace.

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C’est quand même une belle génération. Mes parents, nés en 1935, ont vécu avec les camps de concentration, les billets de rationnement, le pain du lendemain… En 1918, il y a eu la grippe espagnole. Pour l’heure, en Suisse, les magasins sont toujours garnis! Cela montre juste aux enfants que la petite société confortable, où le seul souci est de savoir si l’on pourra se payer la dernière console ou le dernier smartphone, est quand même une illusion. La réalité, c’est qu’il y a des gens ­malades, des décès, des gens qui perdent leur emploi…

Quand nous sortirons de la crise, faudrat-il réapprendre à vivre?

Je dirais qu’il faudra apprendre à vivre tout court. Si la première chose que l’on fait, après l’épidémie, c’est de prendre un billet d’avion, c’est que l’on n’aura rien compris.

Quand nous serons à l’arrière de la vague, j’espère que nous nous demanderons s’il faut tout sacrifier pour le profit, fermer les ­bureaux de poste, réduire les budgets ­hospitaliers… et que nous nous rendrons compte que nous passons souvent à côté de l’essentiel. MM

En pratique 1. Créer un rythme: prendre une feuille par enfant et mettre les cases horaires comme un agenda, avec l’heure du lever, des repas et du ­travail, ainsi que les temps de pause.

Par exemple, jeu libre de 9 h à 10 h, puis activité personnelle pendant deux heures, repas, puis moment où on vérifie les devoirs.

2. Donner l’exemple et rester cohérent. Il convient de ne pas rester collé à son smartphone et de s’habiller comme pour aller au travail. Idem pour les enfants: on ne reste pas en survêt toute la journée, mais on ­s’habille comme pour aller à l’école.

3. Éviter la promiscuité: ce n’est pas parce qu’on vit dans le même logement que l’on doit être les uns sur les autres 24 heures sur 24. On s’isole par moments et on ne surveille pas tous les quarts d’heure son enfant pour voir s’il travaille bien…

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62 | 23.3.2020 | MIGROS

Chapeau bas!

De Chêne-Bougeries (GE) à Zurich, en passant par Écublens (VD), des milliers de collaboratrices et collaborateurs Migros œuvrent sans relâche pour approvisionner et sécuriser les magasins.

Photos: Niels Ackermann / Lundi13, Jorma Mueller

Chêne-Bougeries (GE)

7h35

Comme ici à Migros Gradelle, des parois en plexiglas sont installées dans tous les magasins pour protéger les employés et les clients.

Photo prise le 19 mars 2020.

MIGROS | 23.3.2020 | 63

Lausanne

13h42

Giovanni Cassella réapprovisionne le rayon pâtes du magasin à Migros Métropole.

Aucune rupture de stock n’est à craindre.

Photo prise le 17 mars 2020.

Zurich

14h32

Les paniers et chariots sont désinfectés régulièrement, comme ici dans le magasin Migros de Limmatplatz.

Photo prise le 18 mars 2020.

64 | 23.3.2020 | MIGROS

Écublens (VD)

9h03

Le grand ballet des transpalettes du centre logistique de Migros Vaud.

Les produits frais sont prêts à être livrés aux différents points de vente.

Photo prise le 19 mars 2020.

Crissier (VD)

19h03

Dans ce centre commercial, comme partout ­ailleurs, seuls les rayons alimentaires et de première nécessité restent ouverts.

Les autres sont fermés.

Photo prise le 18 mars 2020.

MIGROS | 23.3.2020 | 65

Écublens (VD)

14h36

Le supermarché en ligne LeShop.ch tourne à plein régime. Près de 140 personnes travaillent d’arrache-pied pour répondre à la forte demande.

Photo prise le 17 mars 2020.

Suhr (AG)

6h15

Au départ de la centrale de distribution de Suhr, les rotations de camions ont été augmentées.

Photo prise le 18 mars 2020.

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JEUX | 23.3.2020 | 67

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Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 29.3.2020, à minuit Gagnants n° 11 Prix principal: Maud Marchand, Plan-les-Ouates GE et Jennifer Richoz, Rueyres-Treyfayes FR Gagnants «en plus»: Wanda Fumagalli, Lugano TI et Loïc Vincent, Grand-Lancy GE Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases orange avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neufs blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 29.3.2020, à minuit

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JEUX | 23.3.2020 | 69

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Selon l'expression populaire, quelle poudre prend-on pour s'enfuir?

T De salopette

S De tapette

V D'escampette

Dans la gueule de quel animal se jette-t-on quand on court un danger?

I

U Le renard

Le loup

E Le tigre

Les opérations de ... commencent lors du lancement d'une fusée.

R country

L countdown

N content

En mathématiques, que signifie le M quand on parle du PPCM? S Multibase

L Multiple

I

Multitude

Combien de sièges le Conseil des États a-t-il au Parlement?

G 36

E 40

A 46

… est une phrase fétiche et un mème Internet qui a gagné en popularité en 2019.

R OK Baby

G OK Boomer

F OK Bite

En quelle année la formule magique, qui régit les élections fédérales, a-t-elle été créée?

S 1981 1

N 1970 2

3

4

E 1959 5

6

7

Solution

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Mots fléchés solution n° 12

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

BA AD PR TE ES MS EE SS CA EMRA NS IS EE RU SR EGMA UU LL SO II OS NE KG AL KY EP MT OA NL OS MP ER TE RS IE TR EI SE RR EE SM IO SI TS OE RS RR II VV EE UR SA EI SN RS UE ES MS EI NO TN SS SS EI RN II NS GA UN ET TS RT IA CT LE AR DE ES

1 1

2 2

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5

4

E

2 5 3

2 1

3 3

4 4

5 5

Comment participer Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 29.3.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Que vais-je aujourd’hui ?

4

Solution: Solution Solution:

Sudoku solution n° 12

cuisiner

E

3 1

P H A C P A T E L T A V I A Paroli

E N A L L A solution n° 12 G E I CONE

Q U A N T I L E

T E N O S I T E

L O U I E M E S I E R E N R S E U Quiz solution n° 12

MELODIE

Sudoku gagnants n° 11

Paroli gagnants n°11

Quiz gagnants n° 11

Luis Ubach, Le Pont VD; Rosmarie Albers, Root LU

Michele Kühni, Berne; Maya Rathgeb, Dietikon ZH

Lucienne Babel Wiprächtiger, Confignon GE; Alexandra Mottier, Aigle VD

70 | 23.3.2020 | JARDIN

Un jardin bruissant de vie Les espaces verts regorgent de petits habitants au rôle primordial tant pour vos plates-bandes que pour la biodiversité. Mais quelles sont ces espèces utiles, comment les attirer et les préserver?

Texte: Véronique Kipfer

A

voir un joli jardin, c’est bien. Mais avoir un jardin vivant, empli du bourdonnement des abeilles et du gazouillis des oiseaux, c’est encore mieux. Voilà pourquoi la «Charte des jardins», établie en 2007 à Conches (GE), est désormais promulguée au niveau national par les services cantonaux de l’environnement. Elle consiste en une vingtaine de conseils

destinés à favoriser l’accueil des insectes, oiseaux et petits mammifères, que ce soit dans les petits ou les grands jardins, privés ou publics, urbains ou à la campagne. «Deux types de milieux sont en effet devenus très rares: l’humide et le sec, explique Claude Fischer, enseignant à l’HEPIA (Haute École du paysage, d’ingénierie et d’architecture de Genève). Il s’agit de parer à ce manque en offrant de

quoi abriter la faune de ces milieux.

Pas besoin de beaucoup de surface: un demi-mètre carré suffit déjà! Mais plus on a une mosaïque de milieux, même à petite échelle, mieux c’est.

Sans oublier la favorisation des ­passages d’un jardin à l’autre.»

Avec Sarah Delley, chargée d’information à Birdlife Suisse, ils donnent des conseils pour attirer et préserver diverses espèces utiles.

Abeilles sauvages Il existe plus de six cents espèces d’abeilles sauvages, dont la plupart sont solitaires et ne piquent pas. L’une des plus connues est l’abeille charpentière.

Utilité: concurrencées par les abeilles domestiques, les sauvages sont pourtant tout aussi intéressantes pour la pollinisation.

Comment les favoriser? En leur offrant l’accès à un abri et de la nourriture. Pour se reproduire, de nombreuses espèces ont besoin d’un sol sableux et nu sur une surface même réduite. Pour leur alimentation, il est important de leur mettre à disposition des plantes indigènes et non pas ornementales, car ces dernières ne produisent souvent pas de nectar. Et il est recommandé de laisser dans un coin du jardin une partie non entretenue, avec des fleurs sauvages et des tas de bois mort.

Vers de terre, larves ou insectes adultes: souvent peu visible et minuscule, la faune du sol n’en est pas moins importante et très diversifiée.

Utilité: les différentes espèces enrichissent le sol en transportant diverses matières organiques, améliorent l’aération de la terre et la circulation de l’eau.

Comment les favoriser? En évitant de traiter le sol.

Par ailleurs, créer un compost au fond du jardin est toujours intéressant et permet ainsi d’enrichir la terre de manière naturelle.

Photos. Istock

Faune du sol

JARDIN | 23.3.2020 | 71

Grenouilles et crapauds De nombreux amphibiens passent l’hiver sur la terre ferme et ont alors besoin d’un abri pour survivre.

Utilité: carnivores, ils mangent des insectes de toutes sortes, comme des chenilles, des mollusques et des vers.

Comment les favoriser? En laissant intacte une zone buissonnante à l’abri du soleil, pourvue d’un sol meuble que les amphibiens peuvent creuser.

Attention également qu’ils puissent sortir des points d’eau. Pour qu’ils n’y restent pas piégés, préférer les étangs en pente douce et éviter les bassins aux bords verticaux ou en surplomb.

Mésanges bleues Hérissons Très présent en milieu urbain aussi bien qu’à la campagne, le hérisson traverse les jardins au crépuscule, mais ne s’y attarde pas!

Utilité: c’est un grand consommateur d’invertébrés, au menu diversifié: araignées, limaces, escargots, ­hannetons, mille-pattes, larves, etc.

Comment les favoriser? En laissant un tas de bois, de branchages ou de feuilles mortes dans un coin du jardin.

Et attention: le hérisson «vadrouille», votre jardin ne lui suffira donc pas! Afin de l’aider à passer dans celui des voisins, il est nécessaire d’éviter les murs et clôtures. Ou alors d’y créer un ­espace qui favorisera ses allées et ­venues: maintenir des ouvertures de 12 x 12 cm au niveau du sol, régulièrement ­réparties, et éviter tout muret et seuil à ces endroits.

Sautillant d’une branche à l’autre, les mésanges zinzinulent gaiement dès les premières belles journées hivernales.

Utilité: si elles s’installent chez vous, elles vous débarrasseront des ­nombreux insectes qui se régalent de vos plantons.

Comment les favoriser? Planter des buissons indigènes, comme le sureau noir ou le prunellier. Leurs baies offrent une nourriture bienvenue durant l’automne et l’hiver.

Merles noirs Musaraignes Active de jour comme de nuit, la musaraigne est une alliée discrète mais efficace du ­jardinier.

Utilité: minuscule, elle a un métabolisme rapide et mange chaque jour le double de son poids en limaces, insectes et larves, chenilles et autres parasites du ­jardin!

Comment les favoriser? En évitant les ­anti-limaces, en posant un petit abri de pierres sèches ou de branchages près du compost et en laissant une petite zone en friche.

Le merle noir adoucit nos réveils matinaux grâce à son chant mélodieux, plein de variations.

Utilité: ils se font un plaisir de patrouiller autour des s­ alades et de gober toutes les limaces et escargots qu’ils ­repèrent. En outre, leur tendance à chaparder les fruits est bien précieuse pour disperser les graines.

Comment les favoriser? Prévenir les attaques des chats domestiques. Les petits merles quittent le nid avant de savoir voler, ce qui en fait des proies faciles. Quelques conseils pour diminuer la ­prédation: • Ajouter une clochette au collier de son chat • Faire castrer ses matous • Placer les nichoirs hors de portée des chats (le mieux étant de recouvrir les troncs d’une plaque de plexiglas) • Planter des buissons épineux qui serviront de refuge • Garder les chats à l’intérieur en période de nidification

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