Migros-Magazin-12-2020-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

migrosmagazine.ch | MM12, 16.3.2020

Coronavirus

Le jour où tout s’est affolé à la centrale de distribution Migros

Page 8

Un espace qui donne vie aux projets des créateurs Page 12

La saison du vélo est ouverte Photo:Fred Merz/Lundi13

Page 16

Les frères Lavorel, la nature en héritage p. 62 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

Joël Dicker

Comme une folle envie de raconter sa ville, Genève Page 24

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4 | 16.3.2020 | EN BREF

m4music en streaming Le festival de musique pop ­«m4music», organisé par le Pour-cent culturel Migros, qui devait se dérouler du 19 au 21 mars à Zurich, n’aura pas lieu en public en prévention du coronavirus et de la r­ apide évolution de la situation.

Néanmoins, les organisateurs tiennent à proposer une alternative, qui prendra la forme d’un streaming en direct le ­samedi. Les festivaliers pourront ainsi vivre l’ambiance des concerts par écran interposé.

Le Pour-cent culturel ­Migros remboursera les d ­ étenteurs d’un billet ou d’un pass. Pour ce faire, veuillez suivre la procédure du site Starticket.

La journée Famigros à Europa-Park déplacée

Dans le cadre d’un grand concours, Famigros, le club de Migros pour les familles, a offert 25 000 entrées pour Europa-­ Park. Tous les heureux ­gagnants devaient s’y rendre le 21 mars prochain. Cette journée est aujourd’hui déplacée en mars 2021 en prévention du coronavirus.

L’an dernier, Chocolat Frey a produit 5400 tonnes de chewing-gums. Cette filiale de Migros est le seul fabricant suisse de gommes à mâcher.

www.m4music.ch

À la recherche du film rare

famigros.ch/europapark

Pas envie de passer des heures à chercher un long-métrage à regarder en streaming? Le concierge virtuel de la plateforme Filmo vous aide à trouver en quelques secondes le film dont vous avez besoin en fonction de critères de recherche précis (comédie, suspense, documentaire, film primé, etc.). Rappelons que Filmo a pour but de rendre visible l’œuvre cinématographique suisse. La plateforme est soutenue par Engagement Migros.

Rappel: raisins sultanines M-Budget

www.filmo.ch

Photos: DR

Suite à un contrôle, une valeur d’ochratoxine A ­supérieure aux normes autorisées a été décelée dans les raisins secs ­sultanines M-Budget (250 g, Fr. –.90, no art.: 1052.604, à consommer de préférence avant le: 21.9.2020).

Vu qu’un risque pour la santé ne peut être exclu, Migros et LeShop.ch ont retiré ce produit et prient leurs clients de ne pas le consommer. Ces raisins secs peuvent être retournés en magasin contre ­remboursement du prix de vente.

5400

Une scène des «Petites Fugues», film suisse sorti en 1979.

EN BREF | 16.3.2020 | 5

Livraison à domicile «Titi, notre petit lapin, profite chaque jour de sa ration de foin servie dans un petit panier ­Famigros. Juste à sa taille et très pratique», se réjouit Sophie Ballestraz, de Grône (VS).

Envoyez-nous votre plus belle ­photo M ­ igros.

L’auteur(e) du c­ liché choisi sera ­récompensé(e) par une carte c­ adeau de Fr. 50.–. Postez votre image sur: www.migmag.ch/clindoeil

Mieux se connaître Risquez-vous un burnout? Quel est votre type de peau? Quel est votre risque de développer un diabète? Sur le site «iMpuls», le programme santé de Migros, il est possible d’effectuer plusieurs tests en ligne afin de mieux se connaître. Couplés aux résultats, de nombreux articles permettent d’en savoir plus sur les différentes thématiques. www.migros-impuls.ch/test-quiz

Pionnier avant l’heure En 1965 déjà, Migros invitait à Zurich ses clients à taper eux-mêmes le prix de leurs courses sur le clavier d’une caisse enregistreuse. Du fait de nombreuses erreurs, le projet a été par la suite abandonné. Il a fallu ensuite attendre 2011 pour que Migros réintroduise un concept similaire. Cette fois avec succès.

Le meilleur de sa catégorie.

VAINQUEUR

DU TEST Saldo

N° 01/2020: très bien 5.5

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Migros Bio Saumon fumé aux limes les 100 g, élevage de Norvège

Saumon emballé testé: 15 produits à base de saumon d’élevage fumé et mariné ont été passés au peigne fin. Le saumon fumé aux limes Migros Bio a convaincu le jury: il a été couronné vainqueur du test avec la note «très bien». Nous en sommes fiers. Un seul produit du test a obtenu ce très bon résultat – tous les autres étaient suffisants, insuffisants, voire mauvais.

EN RÉSUMÉ | 16.3.2020 | 7

62

Les frères Lavorel partagent leur passion pour la nature par le biais de photos, de sculptures et d’aquarelles.

39

L’ail des ours est de retour: apportez à vos recettes un ­délicieux parfum de sous-bois.

SOMMAIRE 8 Coronavirus Pour assurer l’approvisionnement des magasins dans toute la Suisse, la centrale de distribution Migros de Suhr met les bouchées doubles.

12 Bureau culturel Le Pour-cent culturel Migros et la ville de Genève ont créé un espace où l’on peut louer du matériel audiovisuel à bas prix.

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch

Photos: Guillaume Mégevand, Ruth Küng, Peter Cade

Tirage contrôlé: 504 700 exemplaires (REMP 2019) Lecteurs: 646 000 (REMP, MACH Basic 2019-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

16 Dossier vélo

Quel bonheur de sillonner la Suisse à ­bicyclette.

Mais pour cela, il faut opter pour la bécane adaptée à vos besoins.

24 Entretien L’écrivain Joël Dicker parle de son nouveau roman, de palaces luxueux, de son style bcbg et de sa ville, Genève.

44 Votre région Votre coopérative Migros.

50 Bricolage Fabriquer une famille de lapins en béton à l’aide d’un emballage de chocolat Bunny.

51 Banque Migros Préparer sa succession numérique.

53 Monte Generoso Mettre le train à crémaillère sur de nouveaux rails: un chantier de longue haleine.

54 Nature Heroes Collectionnez les autocollants et recevez des graines et un hôtel à insectes pour faire un geste pour l’environnement.

58 Jeux

8 | 16.3.2020 | CORONAVIRUS

La centrale en ébullition Depuis plusieurs semaines, le centre de distribution Migros , sis à Suhr, est sous pression. En cette période de trouble, pour assurer les demandes d’approvisionnement en forte hausse des magasins dans toute la Suisse, le personnel met les bouchées doubles et multiplie les équipes, quitte à renoncer à ses jours de congé.

Texte: Benita Vogel, Michael West Photos: Roger Hofstetter

T

homas Gasser, 39 ans, se souviendra longtemps du jour où tout s’est affolé. Responsable de la logistique de la centrale de distribution Migros de Suhr (AG), il a croulé sous les appels qui lui signalaient tous la même chose: «Les étals de pâtes sont vides. Certains clients prennent directement la marchandise pendant que nous déchargeons le camion.» Nous sommes le 29 février et certains magasins Migros connaissent une pénurie de produits alimentaires longue conservation. Les pâtes, le riz, les conserves manquent cruellement dans les magasins. «C’est une situation que je n’avais encore jamais connue au cours de ma carrière», raconte le logisticien qui n’a pourtant rien d’un novice dans le domaine et dirige son secteur à la centrale de distribution Migros depuis près de quatre ans. À l’époque, les tapis roulants tournaient à plein régime. «Nous étions en état d’alerte depuis une semaine déjà, car chaque jour les commandes provenant des magasins étaient plus importantes.» Habituellement, les commandes à la centrale de distribution sont passées automatiquement en fonction de la fluctuation des quantités des produits vendus. « Mais nous avons vite remarqué que l’accélération de notre travail à la centrale ne suffirait pas à compenser les ventes en très forte hausse dans les magasins, alors nous avons décidé d’agir», raconte Thomas Gasser.

Un groupe de crise a rapidement été créé et a décidé que les commandes ne seraient plus honorées comme d’ordinaire, mais que, pour chacune d’elles, une quantité supplémentaire de produits serait ajoutée. Si un magasin commandait, par exemple, une ­certaine quantité de nouilles, un tiers en plus que la quantité souhaitée lui serait l­ ivré pour qu’il soit en mesure de remplir son stock. «Nous avions les réserves n ­ écessaires à la centrale, ce n’était pas un problème», ­explique Thomas Gasser. Celles-ci suffisent, pour certains produits, à couvrir jusqu’à un an de consommation. Au total, ce ne sont pas moins de 5000 articles différents qui sont

5

équipes de plus par semaine Deux équipes ont été ajoutées les lundis et samedis, de même que trois le dimanche.

conservés à Suhr, pour une valeur d’environ 200 millions de francs.

Le plus grand défi pour le responsable et son équipe fut le temps. Normalement, entre la commande et la livraison s’écoulent 48 h.

Mais dans une situation exceptionnelle, c’est trop long. C’est pourquoi il a été décidé, non pas de livrer simplement davantage à chaque magasin, mais, en se basant sur l’intelligence artificielle, de calculer les besoins de chaque produit et de laisser de côté ceux dont le stock était suffisant. Cette mesure a permis de libérer de l’espace dans les camions pour les marchandises très demandées.

Rexhep Murtezi, 39 ans, chef d’équipe

«Je voulais faire un road trip à travers les Balkans avec des collègues. Lorsque nous avons appris que nous allions travailler plus et même le week-end, j’ai reporté mes vacances. Nous avons fait revenir des employés en congé et recruté des travailleurs temporaires. J’ai été impressionné par le nombre de volontaires prêts à faire des tranches ­horaires supplémentaires. Il y avait un sentiment d’unité. Nous parlons souvent du ­coronavirus et surtout de la manière dont nous pouvons nous protéger contre lui. Mais je pense qu’il est important de ne pas le laisser déterminer nos vies et de ne pas paniquer.»

Pas de vacances pour les braves Les 450 employés ont cumulé les heures de

travail et ont dû se passer de leurs weekends. «Nous avons travaillé toute la dernière semaine de février et la première semaine de mars en équipes de rotation sur 24 heures», explique Thomas Gasser. Des robots et des systèmes de convoyage de pointe ont fonctionné en continu pendant sept jours – même le ­dimanche. Une situation particulière pour tout le monde. Le cariste Ali Cekcu, par exemple, a manqué le week-end prévu avec sa famille pour charger des camions pour les magasins. Le chef d’équipe Rexhep Murtezi

CORONAVIRUS | 16.3.2020 | 9

480 000 unités commerciales (paquets contenant plusieurs produits) sont traitées lors des jours de pointe. En temps normal, le nombre quotidien est de 250 000.

Ali Cekcu, 40 ans, cariste

«Tout d’un coup, il fallait charger beaucoup plus de palettes dans les camions. Je sentais la différence, le soir dans mes poignets, à cause des mouvements d’accélération et de freinage. J’ai un sentiment bizarre lorsque des chauffeurs italiens livrent ou viennent chercher des marchandises.

Il existe de nombreux cas de coronavirus là-bas.

Je garde toujours une petite distance avec eux.»

Natasa Pasero, 40 ans, opératice d’installation

«Nous avons traité près de deux fois plus de commandes que lors d’une journée normale. Je n’ai ­jamais rien vu de tel en dix-huit ans de travail ici. Je vérifie que les multipacks contenant les produits pour les magasins sont correctement placés sur des palettes. Si un colis n’est pas placé correctement par le ­robot, je dois corriger le problème.

J’étais un peu nerveuse et j’espérais qu’il n’y aurait pas trop de perturbations, car celles-ci peuvent prendre beaucoup de temps. Heureusement, la situation n’est plus aussi critique actuellement.»

a reporté ses vacances pour le travail. «Nous étions tendus parce que nous ne savions pas exactement combien de produits supplémentaires nous allions traiter et si nous pourrions le faire avec la fiabilité habituelle», décrit-il au sujet de la période de pic à Suhr.

Heureusement, tout s’est bien déroulé et le personnel était très motivé. Le chef de la ­logistique, Thomas Gasser, est impressionné par la performance de ses collaborateurs, sur ­lesquels il a pu compter à 100%. «Beaucoup se sont inscrits spontanément pour des équipes supplémentaires et ont fait un excellent travail. Cela n’est possible que si vous

10 000

palettes ont quitté la centrale de distribution lors des périodes de pic, en temps normal, ce nombre est de 5500.

avez une équipe solide avec toutes les compétences nécessaires sur place.» Ils avaient une quantité incroyable à gérer. Jusqu’à 10 000 palettes ont quitté l’entrepôt durant la dernière semaine de février, soit le double d’à l’accoutumée Rempli à ras bord

Les logisticiens des coopératives et les collaborateurs dans les magasins ont également ressenti l’émulation au centre de distribution de Suhr. Le chauffeur routier Robert Thal­ witzer, qui approvisionne les supermarchés de la coopérative Migros Zurich, voyage avec

un camion rempli à ras bord. «Généralement, le camion est moins chargé», explique le chauffeur de 31 ans. Au volant, il remarque que sa remorque pleine bouge différemment.

Il lui faut donc adapter sa conduite. Dans les supermarchés, les marchandises sont très attendues. Mile Jukic, responsable du rayon des pâtes et des sauces au magasin Migros d’Affoltern am Albis, déclare: «Les penne et les cornettes M-Classic sont particulièrement demandées. En ce moment, la demande est environ 30% plus élevée que d’habitude. Nous remplissons les étagères trois à quatre fois plus souvent que d’ordinaire.»

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CORONAVIRUS | 16.3.2020 | 11

100%

100 pour cent: c’est le taux de remplissage du camion de Robert Thalwitzer.

Mile Jukic, 48 ans, responsable de rayon au magasin Migros d’Affoltern am Albis (ZH)

«Il y a plus de travail à faire au niveau de la commande et du rangement des rayons que d’habitude. Mais je ne trouve pas que l’ambiance au super­ marché soit tendue. On a davantage d’agitation avant Noël ou Pâques.»

Robert Thalwitzer, 31 ans, chauffeur de camion pour la coopérative Migros Zurich

«Quand je suis au volant de mon camion de 40 tonnes, j’oublie l’excitation autour du corona­ virus. Je suis concentré à fond sur la circulation, sur un style de conduite prudent et sur les diffé­ rentes étapes de mon circuit, que je dois réaliser avec le plus de ponctualité possible malgré le poids de mon chargement.»

2 à 4

Environ deux à quatre fois plus souvent que d’habitude, Mile Jukic doit remplir les étagères de pâtes M-Classic.

Focus sur la santé

Le chef de la logistique en est certain: «Si nous n’avions pas augmenté les capacités, nous aurions eu des espaces vides dans les ­supermarchés au début mars. Aujourd’hui, ceux-ci sont bien approvisionnés.» Au centre de distribution Migros de Suhr, la charge de ­travail s’est quelque peu allégée. À présent, certains stocks doivent être réapprovisionnés.

Thomas Gasser n’est pas inquiet: «Nous avons du stock dans notre entrepôt central.»

Son équipe se concentre désormais davantage sur la santé des employés. La récupération des heures supplémentaires est une pré-

occupation, le coronavirus en est une autre.

«En cas de pénurie importante de personnel, nous devrons réduire nos services. Nous pourrions ainsi continuer à garantir la livraison d’un approvisionnement national», explique Thomas Gasser. L’exploitation d’une telle installation à Suhr nécessite beaucoup de connaissances techniques et d’expérience.

Si trop de personnes ne peuvent pas venir travailler, il est difficile de les remplacer en raison de la pénurie de travailleurs qualifiés dans bon nombre des professions concernées.

Des mesures de précaution ont donc déjà été prises. La grande réunion d’entreprise

journalière se passe actuellement en ligne. Le repas de midi dans le restaurant du personnel est distribué de façon échelonnée afin qu’il n’y ait pas trop de monde dans un même ­espace. Une partie du personnel travaille également à domicile. «En plus de cela, les règles de conduite de la Confédération s’appliquent», explique Thomas Gasser. D’autres mesures sont également envisagées: par exemple prendre la température corporelle avant de commencer le travail. Le responsable a également pensé au scénario d’une mise en quarantaine qui, en cas d’urgence, pourrait également être ­instaurée dans l’entreprise. MM

12 | 16.3.2020 | CULTURE

Au Bureau culturel de Genève, les petits budgets peuvent facilement avoir accès à du matériel de pointe.

Le coin des créatifs Louer du matériel audiovisuel à petit prix, apprendre à faire du mapping ou à maîtriser un logiciel de montage… C’est ce que propose le Bureau culturel de Genève qui vient d’ajouter à son impressionnant catalogue des équipements de réalité virtuelle.

Texte: Nadia Barth Photos: Nicolas Righetti/Lundi13

L’

une est occupée à monter son clip de musique, l’autre, pianote sur le clavier pour éditer son magazine, alors qu’un dernier débarque pour rendre une caméra qu’il avait empruntée.

Aucun doute, nous sommes bien au Bureau culturel, «un projet du Pourcent culturel Migros en partenariat avec la Ville de Genève», comme l’indique l’écriteau à l’entrée. Cet espace

associatif qui a pignon sur rue est ­situé tout au bout de la rue de Berne, au cœur du quartier animé des Pâquis.

Y aller, c’est forcément causer pixels, son, montage… Et pour cause: l’une des activités principales de ce lieu ­devenu incontournable dans le panorama culturel genevois est la location à bas prix de matériel audiovisuel.

Casques, trépieds, caméras, appareils photos, lumières… Depuis l’ouverture

de l’espace en 2006*, le catalogue disponible en ligne s’est étoffé d’une centaine d’objets.

«Ce qui a le plus de succès en ce ­moment, c’est l’appareil photo Canon 5D que les gens utilisent plutôt pour filmer, précise Émilie, qui s’occupe ­notamment de l’accueil et du prêt. Les packs Aladdin de lumières à LED sont aussi très demandés.» Néophytes et experts peuvent ainsi, avec un petit

CULTURE | 16.3.2020 | 13

2

2 Les lunettes de réalité virtuelle permettent de jouer ou de regarder des vidéos en immersion.

3 L’espace comporte six postes de travail, tous équipés d’une flopée de logiciels.

3

budget, avoir accès à de l’équipement de pointe et voir grand avec leurs ­projets. «Nous fonctionnons à la confiance, mais il est important de préciser que l’utilisation de ce matériel est exclusivement réservée à des fins culturelles, éducatives ou sociales», souligne Baptiste Lefebvre, responsable de l’arcade. En plus de cette prestation qui vise à soutenir la création, l’association joue également un précieux rôle de conseil et d’information.

«Si la personne qui vient nous voir est un peu bavarde sur son projet, c’est positif, car nous pourrons alors l’aider au mieux», s’enthousiasme Baptiste Lefebvre. Il faut dire que les quatre membres qui composent la petite équipe soudée de l’association ont tous une démarche créative en parallèle de leur activité au Bureau culturel.

Rester à la page

«J’ai plusieurs casquettes, développe le responsable. Je collabore notam-

ment avec des festivals, d’autres ­acteurs culturels. Je suis aussi ­plasticien: je touche à beaucoup de ­médiums comme la sculpture ou la vidéo.» Même son de cloche pour Émilie: «Comme tout le monde ici, je suis à temps partiel et à côté je me forme dans le vitrail. Avant ça, j’ai fait une formation dans l’installation ­vidéo.» Autant dire que cette équipe d’initiés, bien enracinée dans le ­terroir culturel genevois, dispose de nombreuses connaissances pour stimuler et aiguiller les utilisateurs.

D’ailleurs, soucieux de toujours pouvoir offrir le matériel le plus «à la page» possible, le responsable vient d’ajouter à son catalogue une nouveauté dont il n’est pas peu fier: «Je suis très content, puisqu’on a acquis cet automne des équipements de VR (ndlr: réalité virtuelle) dont deux paires de lunettes d’exploration qui permettent de jouer ou de regarder des vidéos en immersion. Nous avons

aussi une caméra VR, un enregistreur son et une paire de lunettes pour le montage ou l’invention d’un jeu.»

Mais la location de matériel n’est pas le seul atout de ce lieu à la croisée des arts et des techniques digitales.

L’espace à la déco épurée – modules en bois clair, grande table pour accueillir événements et cours – donne aussi ­accès à six postes de travail. Tous sont équipés d’une flopée de logiciels destinés au travail de l’image, de la vidéo, du son ou encore du texte et de la 3D. «Il est possible d’utiliser ces postes à l’heure ou à la demi-journée, pointe Baptiste Lefebvre. En semaine, le ­forfait après-midi est par exemple de 10 francs.» Le jour de notre visite, deux utilisateurs sont justement concentrés sur leurs écrans d’ordinateur.

«Je suis en train d’éditer un magazine associatif consacré aux animaux, lance Manuel. Le Bureau culturel est un lieu que je fréquente régulièrement. J’y ai fait deux initiations pour

«Aujourd’hui, on demande de plus en plus aux gens d’être multidisciplinaires» Joanna Osbert, enseignante au Bureau culturel de Genève

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CULTURE | 16.3.2020 | 15

Rabais à l’occasion de la Journée mondiale de l’eau Le corps humain a besoin de 1,5 à 2 litres d’eau par jour.

La Journée mondiale de l’eau, qui se tient le 22 mars, est là pour le rappeler. Aproz profite de l’occasion pour offrir à tous ses clients du 17 au 23 mars un rabais de 33% sur l’ensemble de son assortiment. Les amateurs de la marque ont, en outre, la chance de pouvoir ­remporter une gourde Aproz de la marque Sigg.

Participation sur www.aproz-jourdeleau.ch

Lors d’une initiation au tournage vidéo, les participants simulent une interview.

*Il existe actuellement cinq Bureaux culturels en Suisse: à Berne, à Bâle, à Zurich, à Saint-Gall et à Genève. Celui de Zurich a été le premier à ouvrir ses portes en 2006.

Informations: www.bureauculturel.ch/ge

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Photo: Yves Roth Stylisme: Mirjam Käser

comprendre Indesign et Photoshop.

C’est ce qui m’a permis de réaliser ce journal.» À côté de lui, une autre personne s’active aussi sur son clavier.

«Je monte le clip vidéo de mon dernier titre réalisé en Amérique du Sud», raconte Samia Tawil. L’artiste qui consacre plusieurs dizaines d’heures à parfaire son clip sur le logiciel Final Cut Pro X n’a rien à envier aux professionnels du montage.

Images impeccables, enchaînement fluide et rythmé… Samia Tawil est exigeante et ne sent pas le temps passer quand elle plonge sans relâche dans sa passion. À 18 h 30, l’heure où le Bureau culturel ferme, elle est d’ailleurs la dernière à s’arracher de son siège pour partir. Mais l’espace ne cesse pas de s’animer pour autant. Bientôt, à 18 h 45, un cours prendra place.

Il s’agit d’une initiation au tournage avec les appareils Canon DSLR, enseigné par Joanna Osbert, ancienne collaboratrice du Bureau culturel et actuellement vidéaste à la RTS. En tout, sept élèves entre 20 et 50 ans sont présents. Tous s’affairent autour des caméras, trépieds et lumières ­disposés çà et là pour mettre en pratique la théorie apprise la veille. Le but? Réaliser une interview en vidéo ­impeccable. Pendant que certains règlent la température de la lumière, d’autres ajustent le cadrage ou testent les réglages du micro. «Ces formations accessibles ont beaucoup de succès, confie l’enseignante. Aujourd’hui, on demande de plus en plus aux gens d’être multidisciplinaires et d’être ­capables de faire une vidéo de A à Z. Cela fait partie des attentes de notre époque.» Tout est dit. MM

16 | 16.3.2020 | VÉLO

Redonner fière allure à sa monture C’est le moment de sortir son vélo de la cave. Après avoir pris la poussière pendant des mois, il mérite un bon nettoyage. Car un deux-roues bien entretenu dure non seulement plus longtemps, mais vous promet aussi des trajets plus agréables.

Texte: Flavian Cajacob Illustrations: Jan Kruse

Pour le nettoyage de printemps de votre vélo, vous aurez besoin des accessoires suivants: • Brosse à dents ou brosse pour pignons • Éponge • Chiffons • Seau d’eau • Produits nettoyants pour vélo • Dégraissant pour chaîne • Huile pour chaîne • Huile dégrippante

1

Pulvériser généreusement le produit nettoyant sur l’ensemble du vélo. Ne pas utiliser de nettoyants sous pression, car ils retirent la graisse de l’axe du pédalier. Laisser agir 5 minutes environ.

2

Retirer le produit avec une éponge et de l’eau claire.

Avec la brosse, enlever les saletés des pneus. Essuyer les jantes avec un chiffon.

3

Pulvériser le produit dégraissant sur la chaîne. Avec une brosse à dents ou une brosse pour ­pignons, retirer la ­saleté et la graisse des pignons et des plateaux. Essuyer avec un chiffon.

VÉLO | 16.3.2020 | 17

8

Lubrifier l’axe du dérailleur avec l’huile dégrippante.

7

Lubrifier les raccords du dérailleur et les gaines avec l’huile dégrippante.

4

Sécher le cadre et les jantes avec un chiffon.

5

Huiler la chaîne.

6

Graisser également le dérailleur et retirer l’huile superflue avec l’éponge.

Lorsque le vélo est propre, il faut contrôler son bon fonctionnement.

• Inspecter les jantes, le guidon et la potence, la tige de la selle et le cadre pour détecter toute déformation ou fissure. En cas de doute, il faut faire examiner les zones suspectes par un expert.

• Serrer toutes les vis.

Attention: ne pas serrer trop fort, la force d’une main doit suffire.

• Vérifier que les feux avant et arrière du vélo fonctionnent. Changer les ­lumières défectueuses.

• Vérifier que les pneus sont bien gonflés. Les pressions minimale et maximale sont indiquées sur la tranche de ces ­derniers. Remplacer les pneus usés ou fissurés.

• Vérifier si les rayons sont bien tendus. Pour ce faire, saisir des paires de rayons entre le pouce et l’index et appuyer pour évaluer la tension. Si les rayons sont détendus, il faut les resserrer à l’aide d’une clé à rayons.

• Les plaquettes de frein doivent être remplacées si les rainures transversales ne sont plus clairement visibles ou si une arête a complètement disparu à cause du freinage. Ajuster les poignées des freins pour qu’elles soient accessibles confortablement.

• Déplacer le roulement de direction vers l’avant et vers l’arrière. S’il y a du jeu, il faut l’ajuster.

• Vous avez tout vérifié?

Alors, rien ne viendra se mettre en travers de votre chemin! MM

18 | 16.3.2020 | VÉLO

Sur les chemins, à bicyclette De la balade pépère à l’ascension musclée, de la boucle électrique au parcours VTT en forêt, cinq itinéraires en deux-roues en Suisse romande pour cyclistes de tout poil.

Texte: Alain Portner

1. Lacustre

2. Familial

Morat – Yverdon-les-Bains

Bex – Villeneuve

Partir de Morat, petite ville qui mérite qu’on s’y attarde un peu, et suivre les rives du lac, en contournant le Mont-Vully. Au pont Rotary – un des rares vestiges d’Expo.02 –, s’engager sur la route n° 5 qui longe le lac de Neuchâtel, direction Yverdon. Possibilité de faire une halte à Estavayer-le-Lac pour jouir de la beauté du bourg et découvrir son musée et ses drôles de grenouilles. Pénétrer ensuite dans la Grande Cariçaie, surnommée la ­«Camargue suisse», la plus vaste zone marécageuse du pays. Yverdon-les-Bains n’est plus qu’à quelques tours de roue…

Montée en selle à Bex (suivre le balisage «Route du Rhône n° 1»). Le franchissement du fleuve marque la frontière entre Vaud et Valais, mais on reste dans le C ­ hablais. Paisible trajet le long de la digue du Rhône. Passage à Aigle, capitale mondiale du cyclisme. Plus loin, possibilité de faire un crochet, direction Le Bouveret et ses tentations (Aquaparc et Swiss Vapeur Parc). La suite? Un chemin à travers le delta du Rhône et la ­réserve naturelle des Grangettes. De Villeneuve, retour en train à Bex ou traversée du lac en bateau pour rejoindre Vevey.

Longueur: 54 km. Revêtement: 48 km sur goudron et 6 km sur chemin. Dénivelé: 180 m de montée et autant de descente.

Difficulté: moyenne.

Longueur: 27 km. Revêtement: 26 km sur goudron et 1 km sur chemin.

Dénivelé: 50 m de montée et 80 m de descente.

Difficulté: facile.

Ce parcours assouvira sans problème l’envie de découverte des enfants.

Photos: Pascal Gertschen, Joakim Faiss - ciclissimo.ch, Christof Sonderegger, DR

Morat la médiévale possède une magnifique promenade au bord du lac.

VÉLO | 16.3.2020 | 19

4. Électrique Le tour du Mont-Soleil De Saignelégier*, prendre la direction des Breuleux. Traversée de ­typiques pâturages boisés jurassiens où broutent veaux, vaches et chevaux franches-montagnes. ­Ascension sans effort (vive l’assistance électrique!) du Mont-Soleil où se trouve une centrale solaire, la plus grande installation suisse de recherche et de ­démonstration dans le domaine du photovoltaïque. Un sentier didactique permet de rejoindre le parc éolien du Mont-Crosin. De là, retour à Saignelégier via Les Reussilles et le fameux étang de la Gruère. * Possibilité de louer un e-bike à la gare de Saignelégier

Longueur: 37 km. Revêtement: 35 km sur ­goudron et 2 km sur chemin. Dénivelé: 750 m de montée et autant de descente. ­ Difficulté: moyenne.

Ce circuit est assez exigeant, mais l’on est récompensé par la beauté et la variété des paysages qu’il traverse.

3. Sportif

5. Forestier

Sion et ascensions

La boucle du Risoud

Premiers coups de pédale de la gare de Sion à Châteauneuf.

Le chemin longe ensuite une rivière, la Morge. Petit tracé à l’ombre des feuillus avant d’attaquer la première sérieuse montée au milieu des vignes en terrasses. Entre les hameaux de Savièse et Grimisuat, parcours plat avec vue sur la Dent-Blanche. Nouvelle grimpette sur une route sinueuse pour atteindre le point culminant du parcours: le village d’Arbaz. Encore une courte portion de plat avant de plonger de Saint-Romain à la plaine, à Saint-Léonard.

Retour à Sion le long de la Lienne, puis du Rhône.

Démarrage en douceur du «Grand Risoud Bike n° 995» au Sentier (VD), village de quelque 2000 âmes et berceau de la haute horlogerie. Suivre ­presque toute la rive nord du lac de Joux jusqu’aux Charbonnières (capitale du Mont-d’Or). Puis grimpette en direction du ­Petit-Risoud. Entrée dans la forêt du Risoud, plus grand bois d’Europe d’un seul tenant. Pédaler enfin sur un chemin qui longe la frontière franco-­ suisse de refuge en refuge, jusqu’au retour à la civilisation et au Sentier.

La boucle est bouclée! MM

Longueur: 42 km.

Revêtement: 41 km sur goudron et 1 km sur chemin.

Dénivelé: 950 m de montée et autant de descente.

Difficulté: importante.

Longueur: 31 km. Revêtement: 10 km sur goudron et 21 km sur chemin. Dénivelé: 740 m de montée et autant de descente.

Difficulté: moyenne.

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VÉLO | 16.3.2020 | 21

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Vélo électrique, VTT, vélo de ville... Difficile de s’y retrouver dans la jungle des différents modèles. Lorsque l’on achète un vélo, il convient de se poser diverses questions, notamment sur sa fréquence d’utilisation et son usage.

Texte: Marc Mirabelli

Comparatif

Vélo électrique

Vélo de ville

VTT

VTT électrique

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En Suisse, les enfants jusqu’à 6 ans sont autorisés à rouler sur les trottoirs, dans les zones piétonnes et sur les pistes cyclables. Ils ont le droit de faire du vélo sur les routes principales dès l’âge de 7 ans. MM

22 | 16.3.2020 | VÉLO

Équipés de pied en cap On peut bien sûr enfourcher son vélo habillé d’un t-shirt informe et d’un pantalon de jogging usé.

Toutefois, un équipement adéquat ne permet pas seulement de rouler avec style, il assure aussi davantage de confort et de sécurité.

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VÉLO | 16.3.2020 | 23

De la lumière dans l’obscurité

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24 | 16.3.2020 | LITTÉRATURE

De quoi parle-t-on?

Un meurtre a été commis dans la chambre 622 du Palace de Verbier. Qui est mort? Qui est le meurtrier? Coup bas, jeux de pouvoir, trahisons, jalousie agitent les personnages de cette Énigme de la chambre 622, qu’un certain Joël, écrivain à succès, va ­s’attacher à résoudre. Le nouveau roman de Joël Dicker, qui tient le lecteur en haleine tout au long de ses 570 pages, sort le 17 mars en Suisse.

«Plus Genevois que moi, tu meurs» Pour la première fois, Joël Dicker plante le décor de son nouveau livre, «L’Énigme de la Chambre 622», chez lui, en Suisse, entre Verbier et Genève où il vit toujours. L’écrivain de 34 ans avait envie de raconter sa ville au monde entier.

Texte: Nadia Barth Photos: Fred Merz/Lundi13

LITTÉRATURE | 16.3.2020 | 25

J

oël Dicker, vous disiez, lors de la sortie de votre deuxième roman, que vous étiez toujours étonné par cette immense attention médiatique… C’est toujours le cas?

Oui, c’est toujours le cas, voire plus. Parce que plus ça dure, plus c’est étonnant. La première fois, on se dit que c’est l’effet de mode.

La deuxième fois, on pense que c’est l’effet de vague du premier.

La quatrième fois, on se dit «waouh!» L’étonnement est d’autant plus grand.

Vous avez peur que ça s’arrête?

Je ne sais pas si j’ai peur, car je sais que ça s’arrêtera forcément, difficile de passer une vie entière au sommet. Je préfère donc profiter de ce succès, de ce plaisir, plutôt que de me projeter dans ce qui se passera ou ne se passera pas.

Votre dernier roman se déroule en partie dans de luxueux hôtels, comme le fictif Palace de Verbier ou l’hôtel des Bergues à Genève où nous nous trouvons…

Ce monde des palaces, ça vous fascine?

L’hôtel des Bergues, c’était un clin d’œil à mon éditeur Bernard de Fallois, car c’est là qu’on a bu un café lui et moi la dernière fois qu’on s’est vus à Genève avant son décès. Ensuite, les palaces se prêtent surtout assez bien à l’intrigue parce que c’est le monde du passage, celui où tout va bien en apparence. C’est un peu le jeu du masque.

Votre roman nous plonge aussi dans le milieu de la banque privée, un domaine sur lequel Genève a forgé en grande partie sa renommée…

Ce domaine a une importance considérable dans l’économie.

La banque privée est néanmoins dans une situation un peu difficile par rapport à ce qu’elle a été.

Parce que le secret bancaire a sauté, l’échange automatique d’informations apporte une nouvelle réalité à la vie du banquier genevois. Et je pense qu’on va voir des changements assez importants arriver, mais qui, à mon avis, vont mettre en avant la stabilité de la place financière suisse.

C’est-à-dire…

Ces changements vont peut-être rendre la Suisse plus attractive, et plus parce qu’à l’époque les banquiers ne déclaraient pas votre argent. C’est important, mais maintenant il va falloir réussir ce passage. Quant à mon livre, ce n’était pas forcément une volonté que de parler de ce milieu que je connais mal. En fait, l’idée de la banque privée est arrivée dans un troisième temps, puisqu’il me fallait quelque chose d’institutionnel par son importance, qui soit possédée par une famille, pour ­permettre cet héritage entre le père et le fils.

La jalousie est une thématique récurrente dans vos romans… Et «L’énigme de la chambre 622» n’échappe pas à la règle. Vous êtes quelqu’un de jaloux je crois…

Oui, très. Mais la jalousie n’est pas un défaut de caractère, je trouve. Ça dépend de ce que vous en faites. Ça peut aussi être un moteur qui permet de se dépasser, d’aller plus loin, d’atteindre des buts. C’est bien la jalousie. Il faut savoir l’utiliser, la tenter. En revanche, si elle vous consume, vous rend aigre, vous détruit, évidemment, ce n’est pas très utile. Tout dépend de la façon dont vous captez cette énergie.

Vous plantez pour la première fois le décor de votre livre en Suisse. Qu’est-ce qui vous a enfin décidé à raconter une histoire qui se passe chez vous?

L’envie, présente depuis plusieurs livres, de raconter ma ville, raconter Genève, faire partager cet endroit à mes lecteurs dans le monde entier. Il m’a fallu un peu de temps pour arriver à me détacher de ma réalité de Genève pour raconter cette ville de roman et y mettre tout ce que j’avais envie, sans les limites de la réalité. Cet exercice-là, cette liberté-là, ne sont pas toujours simples.

Dans ce livre, l’écrivain que vous êtes fait un aparté pour dire ceci: «Je pense à Genève, ma ville chérie et je la remercie, ville de la paix et des gentils, qui accueillit les miens et nous donna une patrie»… Tout est dit.

26 | 16.3.2020 | LITTÉRATURE Bio express Oui, je dois à Genève et à la Suisse d’être ici puisque qu’ils ont accueilli mes grands-parents en 1942 comme réfugiés. Je ne l’oublie pas.

Vous vous sentez donc bien Genevois?

Plus Genevois, tu meurs.

Votre mère est libraire, votre père, prof de français… Dans quel milieu et avec quelles valeurs avez-vous grandi à Genève?

Des valeurs d’ouverture sur l’autre et de curiosité. J’ai grandi dans le quartier de Troinex, c’est une vie de village, très plaisante aussi. C’est d’ailleurs l’une des particularités de Genève et de la Suisse: vous pouvez habiter Genève mais être à la campagne, être quasiment en ville et en même temps vivre dans un cadre très vert, très arboré avec beaucoup de champs et de verdure. Ça, c’est la Suisse, c’est assez beau.

Vous avez un parcours assez classique – collège, études de droit – et un look plutôt propret: ex-égérie de Piaget, raie sur le côté, chemise... Cette image un peu «rive gauche», elle vous convient?

Oui magnifique, c’est tout moi, vous avez cerné mon portrait. Je n’ai jamais eu droit à autant de compliments de ma vie…

Cela vous agace qu’on vous dise ça?

D’abord, on ne me le dit pas très souvent… Ensuite, je n’ai jamais vécu dans la Genève que vous décrivez: une ville clivée entre ceux qui ont et ceux qui n’ont pas, avec des castes... Je n’ai jamais senti ça.

Vous n’êtes pas rock’n’roll en tout cas... D’ailleurs quel genre de musique écoutez-vous?

J’écoute de l’opéra, ce qui n’arrange pas mon cas... J’ai eu une éducation musicale assez variée.

J’ai fait beaucoup de musique dont du métal – comme quoi, vous voyez – avant d’arriver tard au jazz. Quand j’écris, j’écoute de l’opéra, c’est enfermant, ce qui me plaît bien puisque j’ai alors besoin d’être dans une bulle.

1985 Naissance le 16 juin à Genève.

2010 Obtention d’un master en droit à l’Université de Genève.

2012 Sort en janvier son premier roman, Les Derniers Jours de nos Pères.

2012 Sort en septembre son deuxième livre, La Vérité sur l’Affaire Harry Quebert. Le succès est immense: trois millions d’exemplaires vendus dans le monde. Grand prix du roman de l’Académie française et Goncourt des lycéens, notamment.

2020 Sortie le 17 mars de L’Énigme de la Chambre 622 (Éd. de Fallois)

«Genève et la Suisse ont accueilli mes grands-parents en 1942 comme réfugiés. Je ne l’oublie pas»

Dès les premières pages du livre, on rencontre l’un des personnages principaux: un certain Joël, écrivain à succès et dont l’éditeur récemment décédé est Bernard de Fallois.

Qui est donc ce Joël qui vous ressemble tant?

C’est le narrateur de la partie roman qui a la particularité de comporter quelques passages qui sont du récit. C’est-à-dire que j’y raconte mon histoire avec Bernard de Fallois: des comptes rendus d’événements qui se sont passés, des souvenirs, des habitudes que nous avions. Entre ces passages, c’est de la fiction même si le narrateur reste Joël par souci de cohérence. Autrement, ça faisait des apparitions de Bernard sorties de leur contexte qui ne sonnaient pas très juste.

On le sait, la mort de Bernard de Fallois vous a beaucoup ému. Ce livre, c’est une façon de lui rendre hommage…

Oui, j’avais envie de parler de lui depuis longtemps. Il avait tellement d’histoires, une vie tellement riche que je me disais qu’il fallait absolument que tout cela reste quelque part. Malheureusement, je n’ai pas réussi à rendre compte de toute l’étendue de sa vie parce que je ne l’ai connu que durant la dernière partie. Sa vie en elle-même est un roman incroyable. Le problème, c’est que ceux qui l’ont fréquenté ont tous une version un peu différente. Et au fond, la vérité était la sienne et il l’a emportée avec lui.

Comment trouvez-vous l’idée d’un roman?

Les lecteurs me demandent souvent comment on commence à écrire. Certains me disent, j’ai une super idée, mais je n’y arrive pas. Et je leur demande alors, mais est-ce que vous avez envie d’écrire? Parce que avant l’idée, il y a l’envie qui vous pousse à vous livrer, à parler de vousmême... Et je crois que l’apprentissage du romancier, c’est d’abord cet exercice-là, celui de raconter sur le papier des choses qui sont très personnelles, avant peu à peu de se rendre compte qu’il y a une langue qui est autre, celle de la fiction. MM

Un Genevois à Genève Ça veut dire quoi être Genevois? Être persuadé que ­Genève est le centre de la Suisse.

Votre endroit préféré?

Le bord du lac… Le lac est tellement beau, son eau m’émerveille.

Votre quartier préféré?

La vieille-ville.

Votre resto préféré?

Saveurs d’Italie, au boulevard du Pont-d’Arve.

Quel est le cliché le plus vrai sur les Genevois?

J’hésite entre les bouchons et la grande gueule. Je sens que je ne vais pas me faire que des amis…

Et celui qui vous agace le plus?

Que le Genevois est français, ce qui n’est pas vrai du tout. Lorsque vous êtes en Suisse, vous êtes certain que le canton d’à côté est un canton beaucoup plus nul que le vôtre. Par contre, quand vous quittez le pays, vous n’êtes plus ni Lausannois ni Zurichois mais vous êtes Suisse, c’est tout. C’est assez beau.

Comme tout bon ­Genevois, êtes-vous un peu râleur?

Bien sûr, y’a rien qui fonctionne de dieu!

Une ou un écrivain ­genevois que vous aimez?

Albert Cohen. Mon ­roman préféré de lui est Les Valeureux, peut-être parce que c’est l’un des livres qui m’a fait le plus rire. Or, faire rire en ­littérature, c’est l’un des exercices les plus difficiles.

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SAVEURS | 16.3.2020 | 39

Parfum de sous-bois

Aux premiers frémissements du printemps, il est là. Il, c’est l’ail des ours qui relève à merveille la saveur de cette poêlée de pizokels agrémentés de beurre de noix.

Photo: Ruth Küng

Recette: Andrea Pistorius

L’ail des ours Ne jamais cueillir les brins qui poussent en bordure de chemin et le laver soigneusement avant de l’utiliser.

L’ail des ours en cuisine Les pizokels sont la version grisonne des spätzli et des knöpfli.

Découvrez une autre recette qui le met en valeur sur migusto.ch/ paupiettesaildesours

Pizokels à l’ail des ours avec beurre de noix Ingrédients pour 4 personnes 700 g de pommes de terre

riches en amidon 1 cc rase de sel 5 cl de lait 2 œufs 1 cs de beurre 250 g de farine à spätzli

ou de farine fleur 50 g d’ail des ours Beurre de noix 60 g de fruits secs à coque,

p. ex. noisettes,

cerneaux de noix,

noix de pécan

½

40 g

bouquet de fines herbes, p. ex. sauge et thym de beurre

1. Peler les pommes de terre, les râper sur une râpe à rösti puis bien les mélanger avec le sel, le lait et les œufs. Faire fondre le beurre, l’ajouter aux pommes de terre avec la farine et mélanger le tout en une pâte.

Laisser reposer env. 20 min.

Rincer l’ail des ours et l’éponger.

Réserver quelques belles feuilles, hacher finement le reste et l’incorporer à la pâte.

2. Porter un grand volume d’eau salée à ébullition puis baisser le feu. À l’aide de deux cuillères à soupe, former des quenelles (pizokels), les faire glisser dans une eau à peine frémissante et les cuire env. 5 min jusqu’à ce qu’ils remon­tent à la surface.

Retirer avec une écumoire, égoutter et réserver au chaud.

3. Pour le beurre de noix, hacher grossièrement les fruits secs.

Effeuiller le thym et couper la sauge en lanières. Chauffer un peu de beurre dans une poêle et

faire revenir les fruits secs et les fines herbes. Retirer et réserver.

Faire dorer les pizokels par portions dans la poêle avec le reste du beurre. Les dresser avec le beurre de noix et garnir avec l’ail des ours réservé. MM Préparation env. 25 minutes expérimenté + env. 20 minutes de repos Prix: avantageux

Par pers., env. 18 g de protéines, 23 g de lipides, 76 g de glucides, 2500 kJ / 610 kcal

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PLAT CUISINÉ | 16.3.2020 | 41

Rösti à l’italienne

Photo: Veronika Studer; stylisme (Food): Katrin Klaus

Tout le monde aime les röstis. Mais un peu de variété dans l’assiette est toujours bienvenu. Alors pourquoi ne pas tester cette nouvelle variante qui marie ce classique helvétique avec des tomates et de la mozzarella?

Composé d’ingrédients naturels, le nouveau Farm Rösti bio contient des pommes de terre et de la mozzarella de qualité bio suisse. Prêt à l’emploi, il suffit de le faire dorer à la poêle et le tour est joué. Dès la cuisson, un savoureux parfum méditerranéen de tomates et de mozzarella embaume l’air. Laissez-vous tenter par ce plaisir traditionnel aux accents italiens.

CONSEIL Déchirer le sachet au niveau de l’encoche et sortir le rösti en pressant plusieurs fois sur les bords afin de l’assouplir. Placer le rösti dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse.

Dorer 7 à 8 minutes à feu moyen. Aplatir un peu en cours de cuisson.

Farm Rösti Italien Migros-Bio, 500 g Fr. 4.40 * Dans les plus grands magasins Migros

PUBLIREPORTAGE

POUR LES VRAIS AMATEURS DE CAFÉ Le café à l’emporter a engendré une nouvelle philosophie autour de cette boisson. En même temps, notre exigence s’est accrue: la fraîcheur et la composition naturelle de ce breuvage universel gagnant en importance. Une demande qu’a parfaitement comprise LATTESSO avec sa recette 100% naturelle.

Le climat des hautes terres du Honduras est idéal pour notre café «Arabica Single Origin».

Les cerises de café mûres d’un rouge brillant sont récoltées à la main à 1500 m d’altitude, ­dépulpées, puis lavées. Afin que les grains puissent développer ­ensuite toute leur c­ omplexité et la pleine mesure de leurs arômes, les cerises sont mises à sécher au soleil.

Puis, à l’issue d’une sélection ­rigoureuse, ne sont conservés que les spécimens de la meilleure qualité. Chacun de nos fermiers est payé directement: nous leur ­témoignons ainsi notre reconnaissance et les motivons à poursuivre la collaboration. Enfin, c’est dans l’unité de torréfaction suisse qu’a lieu la transformation du café vert

en café torréfié raffiné et aromatique, au terme d’un processus long particulièrement délicat.

Un véritable café 100% naturel de qualité suisse.

Le café pur, sans additif Le secret de LATTESSO est aussi simple que génial: il associe un expresso fraîchement préparé et un lait suisse de première qualité pour créer une boisson haut de gamme 100% naturelle. ­LATTESSO renonce évidemment à tout type d’additifs tels que les stabilisants, les épaississants et les émulsifiants. Un processus ­garantissant une fraîcheur unique au monde permet à cette recette naturelle de satisfaire des critères de fabrication basés sur l’artisanat, la passion et l’honnêteté. Il en ­résulte un produit haut de gamme Swissness conforme à notre

p­ rincipe de pureté et offrant un plaisir de dégustation inégalé.

Solution d’emballage à la fois hygiénique et pratique Tous les cafés LATTESSO sont servis dans d’élégants gobelets LATTESSO équipés d’un tout nouveau couvercle avec orifice à boire. Un amateur de «coffee to go» appréciera immédiatement cette différence. Un seul mouvement de main suffit: le LATTESSO est prêt à boire et à être emporté partout. Retirez l’opercule, buvez et savourez. Simple, sûr et rapide: quand pratique rime avec plaisir.

L’ouverture pour boire et l’ensemble de la zone en contact avec les lèvres restent hygiéniques et propres grâce au fin opercule protecteur.

Même le couvercle est ­surprenant Nos variétés standard Mac­chiato, Cappuccino, Espresso et Lifestyle Fit sont agrémentées d’un biscuit croustillant, caché sous l’opercule.

Les gourmands seront ravis! Complément idéal de notre boisson au café raffinée, le savoureux sablé ­

au beurre vient parfaire le m ­ oment de dégustation LATTESSO. Gamme innovante pour tous les goûts En plus des variétés classiques, LATTESSO propose aussi les ­variétés Life­style FIT, FREE, ­PROTEIN et VEGAN. Elles

r­ épondent aux exigences de ­régimes alimentaires particuliers, sans sacrifier pour autant le goût.

Ainsi, ­LATTESSO FREE, naturel et sans lactose, ne contient aucun sucre ajouté ni édulcorant. Bien que pauvre en matières grasses et en calories, le café est un ­véritable concentré d’énergie grâce à sa t­eneur élevée en caféine (56 mg/100 ml). Préparé avec 17 grammes de protéines de lait de grande q­ ualité, LATTESSO PROTEIN aide donc à constituer et conserver sa masse musculaire.

L’expresso frais, qui apporte 140 mg de ­caféine, offre quant à lui un boost d’énergie bienvenu.

LATTESSO VEGAN représente la toute d­ ernière innovation de la famille LATTESSO. La boisson au café à base végétale correspond tout à fait à l­’air du temps.

Un ­expresso fraîchement préparé et un drink au riz italien de qualité se marient pour offrir un délice sans lactose et sans gluten, ­toujours sans additifs, mais riche en goût.

Un plaisir sans restriction

Erich Kienle, pionnier du café à l’emporter

Animé par un ­ sprit avant-gare diste, Erich Kienle a développé un processus garantissant la fraîcheur breveté, qui a changé l’univers du café à l’emporter. Grâce à ­LATTESSO, la première boisson au café naturelle est enfin disponible en Europe.

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LATTESSO FIT s’adresse aux amateurs de café qui souhaitent renoncer aux calories, sans pour autant faire l’impasse sur le plaisir. Seuls 2% de sucre ajouté confèrent à ce café Fitness une touche de douceur.

Ce café est également adapté pour les intolérants au lactose, puisque le lait utilisé en est exempt.

44 | 16.3.2020 Dans la ferme de Pierre-André Bieri, il y a environ 4000 poules élevées en plein air.

Le grand air pour des poules heureuses Depuis 1932, la famille Bieri exploite un domaine agricole à Bourrignon dans le Jura. Elle livre désormais ses œufs bio de la région à Migros Bâle.

Texte: Moritz Weisskopf Photos: Barbara Sorg

S

itué dans la région de Delémont, Bourrignon, avec ses 260 âmes, est le plus petit village du canton du Jura.

Construite il y a presque trois siècles, l’église Saint-Sébastien se remarque d’emblée avec son style baroque dans une localité dont l’architecture est largement marquée par les exploitations agricoles.

Représentant de la troisième génération, Pierre-­ André Bieri exploite ici une ferme qui appartient à sa ­famille depuis 1932. Il y élève quelque 4000 poules et une vingtaine de coqs en respectant les directives bio. Les occupantes du lieu bénéficient donc d’un vaste enclos et peuvent picorer à loisir sur un espace de deux hectares où des endroits ombragés et protecteurs leur sont ­réservés. Les volatiles ont donc de la lumière, de l’air frais et des possibilités de s’ébattre en suffisance.

Un million d’œufs par an

Lorsque les poussines ont ­atteint dix-huit semaines, elles sont prises en charge par les Bieri. Les œufs qu’elles donnent pendant les pre-

mières semaines sont petits et sont utilisés majoritairement par l’industrie pour la fabrication des nouilles. Avec l’âge, les pondeuses donnent des œufs plus gros. La plupart des poules les déposent dans les nids, certaines les abandonnent directement sur le sol du poulailler. Pierre-André Bieri les ramasse chaque jour lors de sa tournée de contrôle.

Pendant l’année, un million d’œufs sont ainsi récoltés.

La couleur de la coquille n’est pas dépendante de celles des plumes. «Pour connaître la teinte des œufs, il faut ­s’intéresser à l’oreille, les ­volailles dont le lobe est rouge donnent des œufs bruns et des blancs si le lobe est pâle», ­explique Pierre-André Bieri.

En toute liberté

Les poules sortent chaque jour au grand air. Par beau temps, elles picorent dans le pré. Lorsqu’il pleut, elles restent dans le jardin d’hiver.

Un programme qui semble les rendre parfaitement ­heureuses. Preuve en est leur caquètement joyeux alors qu’elles s’ébattent sur les deux hectares qui leur sont réservés. Curieuses, elles

r­ elèvent la tête pour voir qui s’approche de leur domaine puis repiquent du bec vers le sol. Il suffit toutefois d’un bruit particulier, d’un mouvement, d’un klaxon ou de fruits qui tombent pour que les volatiles s’envolent instantanément. «Les poules ont un instinct de fuite très développé.

Si elles voient ou entendent un danger, elles se retirent tout de suite dans un espace qui leur paraît sûr», explique le fermier.

Cette zone sécurisée est constituée par le jardin d’hiver et des endroits ombragés répartis sur la prairie. Lorsqu’elles ne s’ébattent pas au soleil, les poules soignent leur plumage en prenant des bains de sable, picorent dans des sacs de paille ou se ­reposent sur des perchoirs.

Une alimentation bio

La nourriture bio qu’elles ­absorbent tous les jours est composée d’un mélange de céréales dont une part est cultivée sur le domaine.

«C’est ainsi que les œufs de nos poules contiennent de précieux nutriments», conclut Pierre-André Bieri. MM

«Les volailles dont le lobe est rouge donnent des œufs bruns et des blancs si le lobe est pâle» Pierre-André Bieri, agriculteur

16.3.2020 | 45

M os

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Bien dans sa seconde peau

De beaux sousvêtements confèrent un sentiment de bienêtre et a­ ssurent le plaisir des yeux. La marque de lingerie Ellen Amber est appréciée pour ces deux qualités. La ligne propose des hauts ­modernes et élégants en différentes tailles et couleurs, ce qui ­permet de jouer avec des notes gaies.

Œufs d’élevage en plein air Tous les élevages des producteurs d’œufs de la région qui fournissent Migros Bâle sont des élevages en plein air certifiés. Les volailles ont libre accès à l’extérieur et sont soignées dans le respect des règles strictes de Migros et de la protection suisse des animaux. Dans son programme «Génération M», Migros promet le respect des exigences ­écologiques dans la production et le bien-être des animaux. Ainsi, depuis quatre ans, Migros Bâle propose des œufs «De la région.» provenant ­uniquement de poules élevées en plein air.

Bustiers, strings, hipsters, slips et autres ­culottes se déclinent ­depuis peu dans de nouvelles matières comme le bambou, la microfibre et la laine bio. De plus, les produits en coton bio sont confectionnés sans recours à des ­produits chimiques.

Une bonne nouvelle pour les consommateurs et pour la planète.

La collection de sous-vêtements est en vente dans les plus grands magasins Migros.

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16.3.2020 | 47

os

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Hommage à une étoile filante À Porrentruy, le spectacle de Maria de la Paz «La ruta viva» reprendra des chansons mythiques de la musicienne Lhasa de Sela, décédée en 2010.

Texte: Jacqueline Parrat Photo: Alain Kisling

M

aria de la Paz est une chanteuse et comédienne d’origine argentine. Aujourd’hui Lausannoise, elle est bien connue du public romand qui a souvent eu l’occasion de la voir sur scène, au théâtre (Frida jambe de bois) ou lors de festivals. Après avoir revisité les classiques du tango et du folklore ­argentin, elle a ­fondé en 2011 Barrio Oscuro, un projet pop-folk, avec le ­guitariste Ignacio Lamas. ­Parallèlement, elle revisite le ­répertoire d’Astor Piazzolla.

Un succès éclatant En 2020, son spectacle La ruta

Maria de la Paz interprétera les compositions de l’inoubliable et fascinante auteure-compositrice et interprète Lhasa de Sela.

viva rend un vibrant hommage à Lhasa de Sela, une chanteuse fascinante à la carrière fulgurante. Née au États-Unis d’un père mexicain et d’une mère américaine (d’origine russo-­ polonaise), Lhasa de Sela a cultivé la diversité en s’exprimant à travers un éventail de langues, de dialectes et de sonorités.

Elle est décédée début 2010, à 37 ans, vaincue par le cancer, après avoir sorti trois albums. ­Musicienne à part, grâce à son charisme et à sa voix, elle a su tisser un univers poétique ­incomparable.

Sa musique invite au voyage, entre exil et liberté, entre vie et mort, entre magie et âpreté de la vie. Ses admirateurs sont inconso­ lables, parmi lesquels Maria de la Paz, qui souligne: «Cette poétesse de la chanson est une des références les plus fortes dans mon chemin de femme et de musicienne.» À Porrentruy, elle revisitera son répertoire, avec quelques compositions personnelles, accompagnée de cinq musiciens d’exception. MM Jeudi 26 mars 2020, à 20 h, Salle de l'Inter, Porrentruy

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50 | 16.3.2020 | BRICOLAGE

Les lapins sont de sortie Grâce à l’enveloppe des lapins en chocolat Bunny de Chocolat Frey, bricoleurs expérimentés et débutants réaliseront une jolie petite famille en béton qu’ils pourront décorer à leur guise.

Texte: Silvio Assaiante

Matériel nécessaire:

• Enveloppe de lapin Bunny de Chocolat Frey • Béton • Peinture Chalky • Pinceaux pour enfants • Rubans adhésifs fantaisie • Plumes Ce bricolage provient du blog de Do it + Garden. www.blog.doitgarden.ch

2

Préparer le moule Découper une ouverture dans le fond pour y couler la masse et bien fermer les moules en plastique à l’aide de ruban adhésif et de ficelle.

Détacher la forme Dès que le béton est légèrement sec (compter environ deux heures), ­détacher le moule et laisser sécher le lapin pendant un jour.

4

Couler le béton Poser les moules dans un récipient rempli de terre ou de sable et y couler délicatement le béton.

3

Décorer le lapin Peindre et décorer le lapin, par exemple avec du ruban et des plumes, selon ses ­envies.

5

Photo: DR

1

Craquer sur le chocolat Manger des lapins en chocolat de la famille Bunny, Sunny, Lucky, Funny ou Happy et conserver l’enveloppe.

FINANCE | 16.3.2020 | 51 Contenu sponsorisé

Legs 2.0: la succession numérique

Olivier Serex est spécialiste planification financière à la Banque Migros

E-banking, Facebook, Itunes: aujourd’hui, une grande partie de nos activités quotidiennes se déroulent sur internet. Mais qu’advient-il de toutes ces données après notre mort?

Les données numériques enregistrées sur des supports de données physiques tels qu’un ordinateur ou une clé USB tombent dans la masse successorale. Font également partie de la masse successorale les données numériques qui sont enregistrées sur internet ou dans un cloud et qui représentent des actifs, par exemple les avoirs en compte Paypal et les ­portefeuilles de cryptomonnaie.

Par contre, les données numériques qui ne sont ni enregistrées sur des supports de données physiques ni ne r­ eprésentent des actifs ne sont pas héritables. Cela comprend par exemple le contenu des médias

s­ ociaux et des comptes de courrier ou les photos stockées dans un service de cloud tel que Dropbox.

Pour le traitement de ces données après votre décès, vous pouvez ­désigner une personne dans votre ­testament. Vous avez la possibilité de prendre des dispositions analogues pour vous prévenir en cas d’incapacité de discernement. Dans le cas de ­divers médias sociaux, les proches peuvent, sur présentation des documents officiels, demander la suppression des données, et la plupart des services e-mail permettent de consulter les échanges d’e-mails. Mais ces processus prennent beaucoup de temps et sont très fastidieux sur le plan administratif. Certains services en ligne sont simplement supprimés en cas d’inactivité prolongée, comme le compte e-mail de GMX.

La succession sera plus facile si vous avez défini votre vivant ce que doivent devenir vos données. Par exemple, dans le cadre des services Google, vous pouvez déterminer, par l’intermédiaire du «gestionnaire de compte inactif», ce qui se passe lorsque le compte n’est plus utilisé pendant un laps de temps que vous aurez vous-même fixé.

Pour que rien ne soit oublié lors de votre succession numérique, dressez une liste de tous vos comptes d’utilisateur, y compris les données d’accès – pour l’ordinateur et le portable, les valeurs patrimoniales (e-banking, PayPal, clé privée pour les cryptomonnaies, etc.), les comptes e-mail et les autres services en ligne. Conservez cette liste à l’abri de tout accès non autorisé et communiquez à vos proches ou à d’autres personnes de confiance le lieu de conservation. MM

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CHEMIN DE FER | 16.3.2020 | 53

Sur de nouveaux rails Propriété de Migros, la voie à crémaillère du Monte Generoso doit être complètement remplacée. Un chantier extraordinaire qui n’est pas sans poser de problèmes en termes de logistique.

Texte: Pierre Wuthrich Photo: Roger Hofstetter

1 Un projet centenaire Le chemin de fer du Monte ­Generoso a été inauguré en 1890.

En cent trente ans d’exploitation, les rails n’ont jamais été remplacés.

Cela s’explique par l’excellence du travail réalisé à la fin du XIXe siècle et par le fait que les trains, peu ­fréquents, roulent lentement sur la voie, à savoir à 25 km/h au maximum. Malgré tout, une expertise a ­montré que la structure devait être changée d’ici à 2027 au plus tard.

2 Cinq ans de travaux Le chantier a commencé en ­novembre 2019 et se terminera en 2023. Les ouvriers ne travaillent que durant les mois d’hiver, quand les trains ne circulent pas. Chaque jour, ils changent entre 30 et 40 mètres de rails. Du printemps à l’automne, la ligne est ouverte.

3 Un chantier unique Les 22 millions de francs du projet – investis dans des entreprises locales – doivent permettre de remplacer la voie et de refaire les quais des deux stations intermédiaires.

L’ensemble des coûts est pris en charge par le Pour-cent culturel ­Migros. En effet, ce dernier finance la compagnie ferroviaire depuis que Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros, a sauvé la ligne de la faillite en la rachetant en 1941.

4 Casse-tête logistique L’acheminement des 2000 tonnes d’acier comprenant les rails, la ­crémaillère ainsi que les 13 500 nouvelles traverses doit être ­parfaitement planifié. Le transport des 10 000 m3 de nouveaux graviers est lui aussi une gageure, sachant que chaque convoi ne peut en transporter que 4 m3 à la fois.

Remplacer les rails centenaires du train du Monte Generoso est un travail de longue haleine.

Activités au sommet Du 25 avril au 8 ­novembre, le chantier marquera une pause. Les trains de la F ­ errovia Monte ­Generoso circuleront normalement, et la Fiore di pietra, l’emblématique bâtiment de Botta accueillant deux restaurants, éclora pour une ­nouvelle saison.

Outre plus de 50 km de sentiers et un ­panorama époustouflant, différentes ­activités ­attendent les ­visiteurs.

Week-end d’ouverture: les 25 et 26 avril, atelier de maquillage, spectacle de magie et concert de cors des Alpes attendent les visiteurs. Le 26 est prévue une matinée jazz. Rabais de 50% sur les billets de train durant les deux jours.

Notons enfin que le Monte Generoso est facilement ­accessible en train. Le départ de la ligne à crémaillère se fait directement en gare CFF de Capolago.

Horaires et programme détaillé: www.montegeneroso.ch

54 | 16.3.2020 | BIODIVERSITÉ

Nature Heroes Collectionnez des autocollants du 3 mars au 27 avril

Les naturalistes en herbe peuvent se lancer dans le jardinage et planter leurs propres graines.

Collecter, semer et récolter La nouvelle campagne «Nature Heroes» nous rapproche un peu plus de la nature: il suffit de collecter des autocollants pour pouvoir cultiver ses herbes aromatiques et fleurs et remporter un hôtel à insectes ainsi que des outils de jardinage.

Texte: Heidi Bacchilega Images et stylisme: Simone Vogel, Esther Egli

E

nfouir ses mains dans la terre, planter des graines et regarder pousser des fleurs et des herbes aromatiques: à l’ère du numérique, cette activité pratique fait un bien fou! Même si l’on ne possède pas de grand jardin, on peut tout aussi bien faire pousser ses plantes dans des pots installés sur un balcon, une terrasse ou même un rebord de fenêtre.

La campagne «Nature Heroes» propose des graines de dix-neuf variétés différentes de fleurs et d’herbes aromatiques ainsi qu’un hôtel

à insectes. De la pelle aux cache-pots, des outils de jardinage adaptés sont également offerts aux ­collectionneurs d’autocollants assidus.

Alors lancez-vous sans plus tarder dans la ­collecte afin d’apporter votre pierre à l’édifice de la biodiversité et inviter la nature dans votre jardin ou sur votre balcon. Et lorsque les fleurs s’ouvriront et que l’hôtel à insectes sera habité, rien ne vous empêchera de passer à la «culture» numérique en prenant une belle photo ou une ­petite vidéo. MM

BIODIVERSITÉ | 16.3.2020 | 55

Participation 1 Jusqu’au 27 avril 2020, pour 20 francs d’achat dans un supermarché Migros, à Do it + Garden Migros ou LeShop, vous recevez une pochette contenant un ­autocollant à collectionner, un paquet de graines et une étiquette à coller sur le pot pour y inscrire le nom de la plante. À gagner:

Pour une carte complète (20 autocollants), vous obtenez le set d’outils de jardinage, l­ ’arrosoir ou le cache-pot, ­ainsi qu’une boîte de craies. ­Différents coloris sont disponibles.

Deux cartes complètes donnent droit à un hôtel à i­ nsectes ou à un ­jardin ­aromatique d’intérieur.

2 Collectionnez les autocollants et collez-les sur la carte, dans les espaces ­prévus à cet effet.

3 Vous pouvez échanger

à la caisse vos cartes complétées contre d’adorables ­objets à collectionner, afin d’accomplir de petits actes héroïques dans la nature.

Elles vous permettent aussi de faire un don en faveur de l’environnement.

Faites un don pour la nature Vous pouvez également échanger votre carte ­complétée contre un don au profit de l’une des ­organisations ci-dessous.

Vous contribuerez ainsi à la conservation de la ­biodiversité en Suisse.

Wild bee + Partner, Aqua Viva, BirdLife, Bergwaldprojekt Suisse (Projet Forêt de Montagne)

Comment faire? Échangez votre carte complétée contre une carte de don disponible en caisse ou au service clientèle des magasins. Celle-ci vous permet de choisir un projet auquel vous aimeriez apporter votre soutien.

Informations: natureheroes.ch

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SANTÉ | 16.3.2020 | 57

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58 | 16.3.2020 | JEUX

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Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 22.3.2020, à minuit Gagnants n° 10 Prix principal: Marie Blanchet, Vionnaz VS et Eliane Gaudin, Evolène VS Gagnants «en plus»: Eliane Garcias Monney, St-Prex VD et Liliane Michoud, Aigle VD Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases orange avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neufs blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 22.3.2020, à minuit

JEUX | 16.3.2020 | 59

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2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Selon le proverbe, le … vient après l'effort.

M réconfort

V sommeil

R souper

Quelle commune dans le canton de Vaud porte le nom d'une boisson alcoolique?

I

A Vin rouge

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… est un régime alimentaire végétalien fondé sur la consommation exclusive de fruits.

L Le fruitarisme

S La fruiticulture

N La fruitière

Comment s'appelle une phrase initiale d'une campagne publicitaire?

R Un early bird

O Un teaser

E Un trailer

Où se situe le plus grand réseau ferroviaire transfrontalier d'Europe?

M A/I

D CH/F

S D/F

Qu'est-ce qu'une gabardine?

N Un animal

U Une plante

I

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Comment nomme-t-on un mot qui se lit aussi bien dans un sens que dans l'autre?

E Un palindrome 1

2

S Un oxymore

3

4

5

G Une anagramme 6

7

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Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 22.3.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Mots fléchés solution n° 11

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

AA LD ER SE ES US RE SS CA EMNA TS IS EE MU ER EG NA AU LL LO AI GS EE LG AL IY NP IT EA RL ES LP OR UE IS SE IR NI EE PR AE TM EO NI TS EE SS PR HI AV CE ER LA II AN QS UE AS NS TI IO LN ES TS AI VN II LS LA ON NT TS ET NA OT SE IR TE ES

1 1

2 2

3 3

migusto.ch

A

2 1 5 3 1 5

4 4

5 5

Comment participer Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/concours (gratuit) Délai de participation: dimanche 22.3.2020, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Y D D I S U B S C Z U C H S Paroli solution n° 11

TRAI T

Que vais-je aujourd’hui ?

4 4

Solution: Solution Solution:

Sudoku solution n° 11

cuisiner

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S T R E T C H S

M I N O R I T E

T A N T A L E S

C A B O N I E T I E R E E L E R O Quiz solution n° 11

FENOUIL

Sudoku gagnants n° 10

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Quiz gagnants n° 10

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Louis Pichon, Bussigny VD; Martha Ritter, Bercher VD

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62 | 16.3.2020 | PASSION

La nature entre quatre yeux

Les frères Gaël et Antoine Lavorel sont tous deux passionnés par la faune et la flore.

Une fascination qu’ils matérialisent et partagent, l’un par le biais de ses aquarelles, gravures et sculptures, et l’autre par ses photos.

Texte: Véronique Kipfer Photo: Guillaume Mégevand

G

aël et Antoine Lavorel ont la discrétion des animaux sauvages qu’ils admirent tant. Mais il suffit de leur parler de leur passion pour que, soudain, ils s’illuminent et sortent de leur réserve pour raconter leur quotidien.

Un quotidien particulièrement magique, puisque les frères de 18 et 16 ans ont été initiés dès leur plus jeune âge aux beautés de la nature par leurs ­parents, tous deux biologistes. Qu’ils ont grandi à L’Abergement, charmant village vaudois au pied du Jura entouré de forêts et de pâturages qu’ils connaissent comme leur poche. Et que, dotés d’un réel talent, ils ont très vite eu envie de partager leur amour du monde sauvage par le biais de l’art.

L’art au service de la nature

«J’ai reçu mon premier appareil photo à 7 ans, raconte Antoine, le cadet. J’ai passé toute mon enfance à observer la nature et je remarque que les gens ­oublient souvent de regarder autour d’eux. Pourtant, tout est source d’émerveillement, même un petit ­insecte!» «Moi, ça m’embêtait de ­dépendre d’un boîtier électronique, et j’ai très vite pris mon crayon pour croquer la nature, complète Gaël. Quand ­Antoine photographie, il a toujours ­envie de s’approcher, de bouger, tandis que je préfère rester à la même place et dessiner. Je fais aussi des aquarelles et des sculptures.» Antoine continue: «Oui, d’ailleurs toi tu es plus paysages, tandis que je suis plus animaux! Ce matin, par exemple, je me suis levé tôt et j’ai vu douze chevreuils, que j’ai simplement regardés sans prendre de photo. L’image est secondaire,

parce que le but avant tout c’est d’être heureux.»

Les deux frères insistent néanmoins sur l’importance d’adopter en tout temps un comportement responsable: «Pour ne pas déranger la nature, il est important d’avoir une bonne connaissance des réactions des animaux et du terrain. Et de l’expérience pour ne pas avoir le vent derrière nous, par exemple», spécifie Antoine. «Oui, complète Gaël, on connaît notre territoire et on s’y déplace le plus discrètement possible. La seule astuce qu’on utilise, c’est notre imitation du cri de la souris, pour attirer les oiseaux de proie.»

Des moments inoubliables

Grâce aux vastes connaissances inculquées par leurs parents, puis enrichies sur le terrain, le duo peut se targuer d’avoir déjà vécu de nombreuses expériences inoubliables. Comme celle avec cette chouette effraie, perchée sur une poutre dans une vieille grange voisine. «Je suis resté là, à quelques mètres, se souvient Gaël avec émotion.

Il y avait un rayon de soleil qui l’éclairait, c’était juste incroyable. J’ai pu ­retourner la voir durant une semaine, puis elle a disparu et n’est jamais ­revenue.» Antoine se remémore quant à lui avec émerveillement une de ses rencontres avec un chat sauvage: «J’avais construit un affût et j’y allais tous les soirs, car je rêvais de croiser son regard. À la tombée de la nuit, ce soir-là, j’ai vu passer une ombre ­furtive dans un épais brouillard: c’était bien un chat forestier! Et alors que je l’avais encore dans le rond des jumelles, des chevreuils sont apparus, un peu i­ ntrigués par le félin...»

À chacun sa formation

Depuis peu, les deux frères réservent leurs découvertes au week-end, puisque Gaël étudie dorénavant à l’École d’horticulture de Lullier, et Antoine à l’École de photographie de Vevey. Mais même en classe, leur amour de la nature ne les quitte pas: «Depuis ma salle de cours, je vois grimper des écureuils», explique le ­premier, tandis que le second avoue en riant s’être fait déjà reprendre ­plusieurs fois à r­ egarder par la fenêtre.

Si les garçons font ces études, ce n’est pas forcément pour en faire leur métier plus tard: «J’aimerais bien vivre de mes sculptures et de mes peintures, mais je ne sais pas si c’est possible. Alors en parallèle, j’étudie le paysagisme et la pépinière, car j’adore les arbres. J’aimerais peut-être créer plus tard des jardins destinés à accueillir la nature», explique Gaël. Antoine, lui, souligne que si ses cours lui permettent «de découvrir d’autres facettes de la photo», il compte plutôt suivre encore une formation liée à la protection et à la gestion de l’environnement.

Par cette belle journée ensoleillée, les deux frères commencent à trépigner. Il est temps de les laisser s’enfuir.

Non sans leur avoir encore demandé quels étaient leurs projets de la journée. Les réponses fusent: «C’est la pleine lune, ce soir. Je pense qu’on va aller mettre nos sacs de couchage dans la neige, au Suchet, et guetter les bêtes sauvages.» «Ce sont de vrais fantômes, car elles peuvent être là ou à 100 kilomètres, il faut compter sur la chance.»

«Oui, et avoir de la patience! De toute manière, on a un bon sac de couchage.

Et l’espoir nous gardera au chaud!» MM

PASSION | 16.3.2020 | 63

«Les gens oublient souvent de regarder autour d’eux. Pourtant, tout est source d’émerveillement!»

Antoine Lavorel

«Je suis resté à quelques mètres d’une chouette effraie. C’était juste incroyable» Gaël Lavorel

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