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MIGROS-MAGAZIN | Nr. 12, 18. MĂ€rz 2013 |
SCHAUFENSTER
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MSC THUNFISCH | 69
Baguette mit Thon-Kresse-Aufstrich Hauptgericht fĂŒr 4 Personen 2 Eier, 2 Dosen rosa Thunfisch in Sojaöl Ă 200 g, 3 EL Mayonnaise, 3 EL CrĂšme fraĂźche, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 1 Avocado, 1 rote Zwiebel, 1 Bund Radieschen, 2 Steinofenbaguettes Ă 260 g, 15 g Kresse 1. Eier circa 8 Minuten kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Eier in Scheiben schneiden. Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflĂŒcken. Thon, Mayonnaise und CrĂšme fraĂźche gut verrĂŒhren. Mit Salz, Pfeffer und zitronensaft abschmecken.
2. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. radieschen samt GrĂŒn in Scheiben schneiden. Baguettes lĂ€ngs und quer halbieren. In einer Pfanne leicht anrösten. BaguettehĂ€lften mit Thonmasse bestreichen. Mit radieschen, zwiebelschnitzen, Eierscheiben und Avocado belegen. Kresse darĂŒberstreuen und servieren. Zubereitung ca. 30 Minuten Pro Person ca. 37 g Eiweiss, 33 g Fett, 82 g Kohlenhydrate, 3250 kJ/ 780 kcal Rezepte
Bilder: Monika FlĂŒckiger, zVG
Zitronen-Spaghetti mit Thon, Kapern und Parmesan Hauptgericht fĂŒr 4 Personen 400 g Spaghetti, Salz, 1 Zitrone, 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, 2 Dosen Rosa Thunfisch in Sojaöl Ă 200 g, 4 EL KapernĂ€pfel, 4 EL Olivenöl, Pfeffer, 50 g Parmesan am StĂŒck Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. zitronenschale fein abreiben. zitrone auspressen. Schalotte und Knoblauch hacken. Thunfisch in ein Sieb giessen und abtropfen lassen.
KapernĂ€pfel abspĂŒlen, abtropfen lassen. Ăl in einer Bratpfanne erhitzen. Schalotte, Knoblauch, Thon und Kapern bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten dĂŒnsten. Spaghetti, zitronensaft und -schale dazugeben. Alles mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan darĂŒberreiben und servieren. Zubereitung ca. 30 Minuten Pro Person ca. 37 g Eiweiss, 24 g Fett, 71 g Kohlenhydrate, 2750 kJ/ 660 kcal