Migros magazin 11 2018 f ne

Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 1953 Sion Responce Zentral

Psycho: aider un enfant après un traumatisme Page 20

Un paradis blanc au pied du Chasseral Page 72

MM11, 12.3.2018 www.migrosmagazine.ch

Laurent de Martin, roi de la glisse tous terrains Page 86

Boom de l’ésotérisme

Soigner le corps et l’esprit autrement

Photo: Christophe et Luna Chammartin

Page 10

Nucléaire p. 8 | Tarte p. 37 | Pâques p. 54 | Fracture p. 77 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37: les après-midi de 13h30 à 15h30

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MM11, 12.3.2018 5

N Éditorial

L’humain et ses mystères

Sommaire

Nous avons besoin de comprendre le monde qui nous entoure. Au quotidien, il n’y a rien de plus énervant que de ne pas saisir le fonctionnement de tel ou tel appareil. Et lorsque nous nous rendons chez un spécialiste, nous espérons qu’il découvre très vite le problème. Une visite chez un médecin, par exemple, doit déboucher sur un diagnostic.

C’est rassurant et c’est une manière de contrôler, ou du moins d’en avoir l’impression, notre environnement.

Mais il y a encore des situations qui échappent à ce besoin de rationalisation. À voir le succès de ce que l’on appelle l’ésotérisme et des thérapies alternatives, notre attrait pour le mystère et la «magie» reste lui aussi bien présent (lire en page 10). Il ne s’agit alors pas de comprendre, mais de vivre une expérience et de constater son résultat espéré. De voir pour croire. Ce qui explique que de nombreuses expériences débutent sur un: «Pourquoi ne pas essayer, je n’ai rien à y perdre».

Quoi qu’on en pense, l’avènement fulgurant des thérapies en tout genre montre qu’elles répondent à un besoin de certains d’entre nous. En offrant de dépasser les limites de la raison et de la connaissance scientifique, de réconcilier le corps, l’esprit et la terre, elles rappellent qu’il reste encore du chemin à parcourir avant de comprendre le fonctionnement humain.

Nous considérons souvent la science comme toute-puissante face à nos questionnements.

Peut-être parce qu’elle a ouvert tous les espoirs en répondant à notre besoin de maîtriser notre corps comme notre environnement. Le paradoxe de la situation actuelle est qu’à mesure que notre connaissance de nous-mêmes et du monde augmente, notre reconnaissance des mystères qui les entourent augmente aussi. Plus j’en apprends et moins j’en sais.

Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Photo: Dom Smaz

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

86 Société 8 Cette semaine

L’enfouissement des déchets radioactifs inquiète la population.

54 Shopping

De nouvelles idées pour décorer vos œufs de Pâques.

62 Votre région

Votre coopérative Migros.

10 Dossier

L’ésotérisme ne cesse de faire de nouveaux adeptes en Suisse.

Au quotidien

16 Portrait

69 La science en s’amusant

Guy Delisle, auteur et dessinateur de BD.

20 Entretien

Hélène Romano, psychothérapeute, sur comment aider les enfants traumatisés.

Univers Migros 32 Actuel

Un tour de magie avec un écrou.

70 Le coin des enfants

Hobby: découvrez l’ice cross, avec Davy Vuilleumier.

72 Escapade

Au pied du Chasseral, dans le Jura bernois.

77 Santé

La fracture progressive des os.

79 Coup de chance

Faut-il encore épargner?

Christoph Sax répond.

80 Jeux

37 Migusto

Laurent de Martin, «freeskier» à Troistorrents en Valais.

Tarte soleil au pesto.

86 Une journée avec

LA FINLANDE

2’395.par pers. en ch. dble

8

JOURS

PAYS AUX MILLE LACS ENTRECOUPÉS DE FORÊTS Jour 1 : Genève  Stockholm/ Copenhague  Helsinki

Départ des grandes localités de Suisse romande en direction de Genève. Vol Genève  Stockholm/ Copenhague (escale)  Helsinki. Débarquement et transfert à l’hôtel à Helsinki. Souper, soirée libre.

Jour 2 : Helsinki (visite guidée et temps libre)

Visite guidée d’Helsinki, capitale de la Finlande, à voir la place du Sénat, le monument à la gloire de Sibelius, la cathédrale Ouspenski. Dîner libre en ville. Après-midi libre pour balades, visites ou shopping. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 3 : Helsinki - Lappeenranta

Traversée en ferry et visite guidée de la forteresse maritime de Suomenlinna. Retour à Helsinki en ferry, dîner en ville. Départ vers Porvoo.

Découverte de la vieille ville perchée sur une colline surplombant la rivière Porvoonjoki. Installation à

l’hôtel à Lappeenranta sur les rives du lac Saimaa.

Souper, soirée libre.

Jour 4 : Lappeenranta - Joensuu

Départ vers Kerimäki. Visite de la plus grande église en bois du monde. Continuation vers Savonlinna et visite guidée du château-fort d’Olavinlinna. Dîner.

Route vers le monastère orthodoxe de Nouveau Valamo, visite guidée du couvent. Installation à l’hôtel à Joensuu. Souper, soirée libre.

Jour 5 : Joensuu

Visite guidée de l’écomusée en plein air de Lieksa.

Dîner. Traversée en bateau sur le lac Pielinen entre Lieksa et Koli. Découverte des beautés naturelles du parc national autour de Koli. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 6 : Joensuu - Tampere

Départ vers Kuopio, montée sur la tour d’observation de Puijo (75 m) offrant une vue

DATE DU SÉJOUR 2018

27 juillet au 3 août

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LIEUX DE DÉPART • Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - St-Triphon Chailly - Vevey- Lausanne - Morges - Rolle - Nyon

• Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon • La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry •

Yverdon Romont - Bulle - Châtel-St-Denis

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PRESTATIONS INCLUSES Excursions et visites guidées mentionnées au programme Guide accompagnateur sur le tout circuit Transferts aéroport à l’aller et au retour Vol aller Genève  Stockholm/Copenhague (escale)  Helsinki Vol retour Helsinki  Copenhague/Stockholm (escale)  Genève Taxes d’aéroport et surcharge carburant, sous réserve de modification de prix Fr. 200.Circuit en car Buchard 4* tout confort Boissons gratuites à bord du car Hôtels 3* et 4* Pension complète (sauf 1 dîner)

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Jour 7 : Tampere - Turku

Route vers Naantali. Visite guidée de la ville.

Embarquement pour une croisière-repas vers l’archipel de Turku formé de quelque 20’000 îles et îlots en pleine mer Baltique. Visite panoramique de Turku, plus ancienne ville du pays et capitale européenne de la culture en 2011. Installation à l’hôtel, souper, soirée libre.

Jour 8 : Turku, vol retour Helsinki  Copenhague/Stockholm  Genève

Départ en direction de la capitale. Dîner à l’aéroport.

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• 1 dîner • Les boissons aux repas • Assurance annulation et assistance obligatoire (sauf •

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Société

De quoi se réjouir Cui-cui. Se glisser dans les plumes d’un poussin et explorer le monde... Expo pour les tout-petits au MHN de Fribourg, avec de vrais poussins. Jusqu’au 15 avril.

12.3.2018

Travelling Circus. Cinq jongleurs et acrobates pour un spectacle hors pistes. Burlesque. Le 16 mars à 20 h, Théâtre de Beausobre, Morges.

Savoirs inutiles

Ma photo de la semaine. «La neige... Lorsqu’elle s’invite, elle est toujours l’héroïne du

Robert Bolognesi directeur de Météorisk

jour. Les enfants ont soudain les yeux plus brillants et les adultes redeviennent des enfants. Tout le monde ressent une joie simple et oublie les tracas du quotidien.

D’habitude, les passants sont des silhouettes pressées qui s’ignorent. Mais quand il neige, ces silhouettes ralentissent et lèvent les yeux. Et on se parle, tout à coup.

Et on rit, même! Et on s’aide, tout naturellement. Ici, on donne le bras à une personne âgée pour traverser la route glissante ou on déneige l’entrée du voisin.

Là, on pousse une voiture ou même un bus (sur la photo, à Genève). Voilà pourquoi j’aime la neige. Elle embellit les gens, tout autant que les paysages.»

Photos: Keystone / Martial Trezzini, Isabelle Favre

Dans les oreilles

Écoutez «La Ballade du Frémont» sur www.migmag.ch/ nekfeu

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Cyril Boillat, 15 ans, ferblantier de La Chaux-de-Fonds, écoute La Ballade du Frémont de Nekfeu, car cette chanson raconte pour lui la vie avec réalisme.

L’étoile de Mohamed Ali sur Hollywood Boulevard est la seule à ne pas être au sol, mais sur un mur. Par respect envers son prophète, le boxeur ne voulait pas qu’on marche sur son nom.

Parmi les poissons d’eau douce, le plus grand est le pirarucu.

Il peut mesurer jusqu’à 5 m et peser 200 kg.

Frédéric Chopin a été inhumé au cimetière du Père Lachaise, à Paris, mais son cœur se trouve à Varsovie dans un pilier de l’église Sainte-Croix.

L’hirudiniculture est l’élevage des sangsues à des fins thérapeutiques.

8 MM11, 12.3.2018 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

La caverne nucléaire fait peur à la population L’enfouissement des déchets radioactifs de nos centrales, comme l’a montré un vote consultatif du peuple jurassien, inquiète. Malgré une technologie de pointe et un discours scientifique rassurant.

Texte: Laurent Nicolet

En chiffres

9400

mètres cubes. C’est la quantité de déchets hautement radioactifs, issus des centrales, qui seront enfouis dans le site retenu.

63 000

’

mètres cubes de déchets moyennement et faiblement radioactifs ont été produits jusqu’à présent par les centrales suisses.

20 000

Source: Nagra

Une caverne de 100 000 mètres cubes sera creusée dans le Jura pour accueillir des déchets radioactifs.

N

i celle de Platon, ni celle d’Ali Baba: cette caverne-là flanquerait plutôt la pétoche. On veut parler de l’aménagement souterrain qui devra abriter les déchets radioactifs de nos centrales nucléaires. Près de 100 000 mètres cubes, faiblement, moyennement ou hautement radioactifs.

Jusqu’en 2006, les déchets des centrales suisses étaient acheminés à l’étranger, pratique désormais proscrite, à la suite d’accords internationaux stipulant que chaque pays était tenu de gérer ses

déchets sur son territoire. D’où la nécessité d’un site d’enfouissement, de la grandeur du hall de la gare de Zurich, creusé dans le sol de la Confédération, dans des couches géologiques profondes constituées de roches argileuses imperméables. De façon consultative, le peuple jurassien vient de se prononcer contre l’un des trois projets retenus situé dans l’Argovie voisine. Les deux autres encore en lice concernent les cantons de Zurich et Thurgovie. À noter que les cantons, propriétaires du sol, ont cédé sur cette

question leurs prérogatives à la Confédération.

La caverne nucléaire suscite en tous les cas des peurs nombreuses chez les citoyens, comme le résume le député vaudois Christian van Singer: «La population se dira, on n’a pas envie d’avoir des déchets enfouis qui risquent un jour de contaminer les nappes phréatiques, voire de revenir à la surface.» Pour des raisons techniques et politiques, le site ne fonctionnera pas avant plusieurs décennies. Après, il ne restera plus qu’à répéter très fort, et pour longtemps: Sésame, ne t’ouvre pas.

Photo: Nigel Treblin/AP/Keystone

mètres cubes de déchets faiblement et moyennement radioactifs ont été produits par la médecine, l’industrie et la recherche.

SOCIÉTÉ | MM11, 12.3.2018 9

L’expert

Votre avis

«En matière de gestion des déchets, il n’existe pas d’autres options» Quels sont les critères qui font que c’est un site plutôt qu’un autre qui va être retenu pour l’enfouissement des déchets radioactifs?

S’agissant des déchets hautement radioactifs, on privilégie de grandes profondeurs, dans des zones qui sont très faiblement tectoniques, où l’on imagine qu’il ne va rien se passer sur des centaines de milliers d’années. Ni tremblement de terre ni érosion de la montagne qui ferait que les déchets se retrouveraient un jour en surface. On va enfouir ces déchets à des profondeurs de 400 à 500 mètres, de telle sorte que rien ne filtre, que pas le moindre radionucléide ne puisse remonter en surface. Les roches les plus adaptées pour cela sont les argiles Opalinus qu’on trouve un peu partout en Suisse. C’est une argile qui s’autocicatrise, qui va se refermer elle-même une fois qu’on creuse et qui est imperméable. L’eau et les radionucléides ont beaucoup moins de chances de pouvoir les traverser que d’autres matériaux.

C’est la meilleure roche que l’on ait en Suisse ou la meilleure roche en soi?

Beaucoup de pays ont opté pour le même genre d’argile, en France par exemple à Bure ou encore en Belgique. Personnellement, je ne vois pas d’autres matériaux qui pourraient idéalement offrir de meilleures conditions. C’est donc plutôt une chance que d’en avoir en Suisse.

Pensez-vous que cela suffise à rassurer, à faire que les populations accepteraient ce genre d’installation près de chez eux?

C’est un réflexe naturel, humain, que ce soit vis-à-vis des déchets nucléaires, des éoliennes, des antennes pour la G5 ou du voisin qui se construit un étage supplémentaire: personne n’aimerait avoir quoi que ce soit devant chez lui.

Cette roche garantit-elle par exemple que les nappes phréatiques ne soient pas contaminées?

À ces profondeurs, on est très loin des nappes phréatiques. On peut parler de conditions de sécurité extrêmes.

Après, je ne sais pas si «garantie» est le mot qui convient. Quand on parle d’ingénierie, par exemple pour un immeuble, il n’y a pas de garantie. Ce que l’on fait, c’est d’offrir les meilleures conditions, le meilleur savoir dont on dispose pour que cela marche. Et puis il faut comprendre qu’aujourd’hui en matière de gestion des déchets il n’existe pas d’autres options.

Lyesse Laloui, directeur du Laboratoire de mécanique des sols, EPFL

Stéphane Morard, 53 ans, Ayent «Je n’ai pas peur, mais ça peut être dangereux. Je préférerais qu’on trouve une autre solution. Il aurait fallu se poser la question avant. Mais l’homme aime jouer avec le feu.»

Bref, il n’y a pas le choix...

On va renforcer en tout cas la sécurité en adoptant un système dit de multi-­ barrières. Les déchets sont mis dans des fûts, sont vitrifiés. Les fûts sont entourés d’une bentonite qui a la caractéristique de gonfler dès qu’elle entre en contact avec l’eau et ferme ainsi tous les espaces. La troisième barrière c’est l’argile dont on parlait tout à l’heure.

Dans combien de temps la caverne nucléaire sera-t-elle opérationnelle?

Les déchets à haute radioactivité émettent beaucoup de chaleur au début. On va donc devoir commencer par les refroidir en les mettant dans des piscines. Cette phase de refroidissement dure entre quarante et cinquante ans. Il faut tenir compte du processus politique. Vers 2021, un site unique aura été sélectionné. Vers 2024-2025, la Nagra (ndlr: la société suisse responsable du stockage des déchets radioactifs) présentera son rapport au Conseil fédéral. Cela va passer au Parlement, puis probablement en votation, vers 2027-2028. C’est vers 2030 que l’on commencera les premières opérations de réalisation.

Il faut compter à peu près septante ans pour avoir un premier site de stockage en fonction. Enfin, il sera toujours possible de récupérer les déchets les deux cents premières années si des problèmes apparaissent ou que de nouvelles techniques sont découvertes pour leur traitement ou leur utilisation. MM

Valentine Ballereau, 38 ans, Sion «L’imperméabilité de la roche, ça me laisse un peu perplexe. Naturellement, le nucléaire me fait peur. Il est temps de trouver des solutions alternatives.»

Thomas Glassey, 18 ans, Sion «Ce sont nos déchets, c’est à nous de les enterrer, mais la Suisse n’est pas très grande. Est-ce qu’il y a vraiment un endroit adéquat où les mettre? Ça fait un peu peur sur le principe.»

10 MM11, 12.3.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

Aux frontières du visible Recherche de bien-être, de guérison ou quête spirituelle…

Depuis quelques années, l’ésotérisme ne cesse de faire de nouveaux adeptes. Un phénomène qui répondrait au vide de sens que produiraient nos sociétés post-industrielles.

Texte: Lysiane Christen, Nadia Barth Photos: Christophe et Luna Chammartin

I

ls vous embarquent en transe au rythme du tambour, dissipent les nœuds énergétiques à l’aide de leurs mains, perçoivent les couleurs de votre aura… On les appelle chamanes, rebouteux, maîtres reiki ou tout simplement thérapeutes.

Depuis quelques années, leur approche dite «ésotérique» dans les soins, la spiritualité et le bien-être connaît un immense succès. La preuve? Le nombre croissant de magasins spécialisés dans ces domaines comme de cours et d’ouvrages dont certains, à l’image du Guide des guérisseurs de Suisse romande (2017), sont de véritables best-sellers. Face à cet essor, de plus en plus d’adeptes et de néophytes se tournent vers ces techniques et savoirs ancestraux – parfois à mi-chemin entre magie et religion – alors que d’autres en ont carrément fait leur métier (lire témoignages ci-contre). Le Festival de la Terre de Lausanne leur consacre d’ailleurs un espace.

«Durant l’événement qui a lieu en juin, nous offrons de nombreux ateliers gratuits qui vont du voyage au tambour à la respiration alchimique. Et c’est toujours plein!» Mais comment expliquer cet engouement pour un domaine qui défie la logique occidentale, alors même que nous vivons dans un monde hyper-rationnel?

Pour Sandra Jobé, la réponse est claire: «Je pense que l’être humain a besoin de retrouver un sens.» Un avis que partage Emmanuel Schwab, professeur de psychologie à l’Université de Neuchâtel. «Il y a eu un affaiblissement des Églises. Aucun discours

de remplacement n’est venu éclairer le sens de la vie et notre rapport au monde. Le seul minimum commun sur lequel nous nous retrouvons est une vision héritée des Lumières qui dit: «Je consomme, donc je suis.» Quand on dit autre chose, on n’est plus sûr de le partager avec ses contemporains.» Et dans cette quête de sens, c’est notre rapport à nousmêmes qu’il s’agirait d’explorer.

Une porte ouverte sur nous-mêmes

«Le discours scientifique a évacué la question du rapport à soi. Nous souffrons d’un analphabétisme total en la matière. Il y a quelque chose du fonctionnement humain que l’on a mis de côté.» L’ésotérisme pourrait donc être cette porte ouverte vers nousmêmes capable pour certains de satisfaire une recherche d’expériences et de connaissances nouvelles. «Il peut y avoir quelque chose d’exploratoire et d’aventureux, voire d’exotique, qui séduit dans le champ de l’ésotérisme», explique Emmanuel Schwab. Mais attention au danger. «Le problème est l’utilisation de la détresse, avertit le psychologue.

Lorsque l’on se livre, on peut aussi devenir manipulable. D’où l’importance de l’éthique dans ce domaine.» Un risque auquel Sandra Jobé est elle aussi sensible: «Au sein du festival, je mets un soin particulier à vérifier les pratiques des thérapeutes afin d’éviter les dérives sectaires.» Mais au-delà des défiances et des réserves, une chose est certaine: le domaine ésotérique a de beaux jours devant lui. MM

«Le rythme de la forêt me donne mon équilibre» Christophe Chammartin , praticien chamanique, 47 ans, Mont-Pèlerin (VD)

SOCIÉTÉ | MM11, 12.3.2018 11

Pour Christophe Chammartin, le bien-être est à chercher dans l’équilibre entre l’esprit, le corps et l’âme.

Tambour, plumes et crânes d’animaux. Ces objets étranges occupent les étagères d’une pittoresque cabane dissimulée en lisière de forêt, sur le Mont-Pèlerin (VD). C’est dans ce cocon sauvage que Christophe Chammartin, photographe de presse et praticien chamanique, apprécie de se retirer quelques jours par mois, même en ce mois de février sibérien. «Ici, je peux vivre au rythme de la forêt. Cela me permet de trouver mon équilibre», confie ce père de trois filles.

Issu d’une famille catholique fribourgeoise, rien ne laissait Christophe Chammartin imaginer qu’il s’épanouirait un

jour dans une spiritualité alternative. Il y a douze ans, il est victime d’un problème d’articulation. Comme la médecine traditionnelle s’avère impuissante à le soulager, une amie lui propose alors de faire un «soin chamanique». «Je ne savais pas ce que c’était, mais j’ai tenté ma chance», raconte le photographe. Sa rencontre avec la chamane qui lui prodigue le soin est alors une révélation.

«Instinctivement, j’éprouvais un lien fort avec la nature. Je passais des heures dans la forêt à courir comme un enfant et à jouer sur les troncs. À ma grande surprise, cette chamane a enfin mis des mots sur ce que je ressentais.»

Avide d’explorer le nouvel univers qui s’offre à lui, Christophe Chammartin décide de suivre plusieurs formations intensives, dont une auprès de la Foundation for Shamanic Studies (FSS), une institution très influente en Suisse romande. À l’aide des outils qui lui ont été enseignés, il a pu nourrir sa propre pratique, qu’il qualifie de «spiritualité de la nature». «À la FSS, on considère qu’il existe des mondes invisibles. Mais chacun en a une carte personnelle. Pour moi, il s’agit d’une énergie que l’on peut ressentir. Qu’on l’appelle Dieu, Mahomet ou «lutin des bois». Ce ne sont que des étiquettes», sourit-il.

Depuis quatre ans, Christophe Chammartin a choisi de transmettre à d’autres la sensibilité qu’il a développée. Prendre le temps de s’aventurer plusieurs jours dans la forêt en quête de vision, parfois équipé d’un appareil photo ou d’un tambour, enlacer un arbre ou encore s’asseoir près d’une cascade en étant à l’écoute de ses sens sont autant de rituels qui permettent selon lui de trouver ses «propres réponses». «Pour s’épanouir dans notre société, on se spécialise dans un domaine, on recherche la performance sportive. Mais cela fait-il le bonheur? Pour moi, le bien-être est à chercher dans l’équilibre entre l’esprit, le corps et l’âme.»

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SOCIÉTÉ | MM11, 12.3.2018 13

L’expert

«Le corps est envisagé comme une source d’enseignement»

Olivier Fahrni organise des concerts vibratoires à travers la Suisse.

«Le son est une fréquence curative» Olivier Fahrni, artiste-guérisseur, 45 ans, Genève

«Artiste-guérisseur». L’association de mots pourrait laisser songeur, mais pour Olivier Fahrni, elle sonne comme une évidence. Celui qui a longtemps séparé sa vie de musicien de scène aux accents ethno-électro de celle de thérapeute a compris il y a deux ans que ses passions pouvaient vibrer à l’unisson. «J’organise ce que j’appelle des concerts vibratoires à travers la Suisse. Pendant deux heures, les gens viennent recevoir du son. Ils peuvent alors l’accueillir dans un état méditatif ou plus conscient, chacun est libre.» Son but? L’harmonisation et la guérison. «Le son est une fréquence curative», développe-t-il. Ce joueur de didgeridoo pratique de nombreux instruments tels que le gong, la flûte ou encore le tambour. Et le public est toujours au rendez-vous. «Les gens viennent en nombre à chaque concert.»

Il est possible d’admirer ces instruments dans son cabinet à Genève. Certains proviennent de voyages et d’autres ont été fabriqués par des artisans de la région. Plongé dans un décor où se mêlent encens et

couleurs chaudes, Olivier Fahrni dispense là d’autres soins, comme les massages thérapeutiques. «Cela fait une vingtaine d’années que je travaille sur moi-même et seulement deux ans que je réussis à vivre de mon métier. Avant cela, j’ai longtemps exercé en tant que professeur de fitness, à la suite de quoi j’ai parcouru le monde en vrai troubadour.

C’est à mon retour à Genève en 2010 que je me suis orienté vers les soins thérapeutiques, notamment en réalisant une formation afin d’être reconnu dans ma pratique.»

Un parcours singulier dont Olivier Fahrni est fier puisqu’il a pu y puiser l’ouverture nécessaire à l’exploration de lui-même. «Je suis un autodidacte, poursuit-il. C’est important pour moi de dépasser les enseignements et d’être capable de me les réapproprier à ma manière.» D’ailleurs, difficile d’énumérer le champ de ses compétences ou de l’enfermer dans une case. Olivier Fahrni confie volontiers qu’il n’aime pas la pensée protocolaire et revendique une véritable liberté de pratique.

On parle d’ésotérisme, mais aussi de «New Age». Quel est le terme exact pour qualifier cette tendance?

Le terme «New Age», «Nouvel Âge» en français, est un concept fourre-tout Christian qui fait référence à un Ghasarian, mouvement professeur issu du moud’ethnologie vement hipà l’Université pie, né aux de Neuchâtel États-Unis dans les années 1960. Mais il permet de qualifier adéquatement un ensemble d’activités en lien avec le développement de soi, le bien-être et la spiritualité. Ses adeptes partagent des valeurs communes comme l’amour, la douceur, l’empathie, etc. Ces modèles sont d’ailleurs diffus dans les sociétés post-industrielles axées sur la consommation.

Les notions de paix et de bienêtre sont très souvent évoquées dans la publicité, les médias, les livres et les objets divers.

Les soins corporels et l’expérience sensorielle occupent une place centrale au sein de cette mouvance. Pourquoi?

Ces investissements mettent en jeu une redéfinition du rapport entre l’homme et la nature, ainsi qu’entre l’homme et le «divin». Dans les religions patriarcales, le corps est minimisé et disqualifié. Il ne subsiste pas dans l’au-delà. Les spiritualités alternatives au contraire voient le corps comme une source d’enseignement. Celui-ci n’est pas considéré comme étant dans la nature, car il est la

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SOCIÉTÉ | MM11, 12.3.2018 15

nature. De même, le divin est envisagé comme étant «en soi»: il n’est pas séparé du monde terrestre, comme dans les religions monothéistes.

Dans cette logique, chaque être en serait une parcelle et les réponses à nos questions se trouvent non plus dans un livre ou un dieu extérieur, mais en chacun. Inutile de dire que le Vatican ne voit pas ces spiritualités d’un très bon œil.

Quel rôle joue le renforcement de la conscience écologique dans ce succès?

Ce n’est clairement pas un hasard si cet engouement arrive à un moment historique où ces questions deviennent urgentes. «Incarne le changement que tu veux voir dans ce monde», disait Gandhi. Dans, le New Age, la notion de responsabilité personnelle est centrale.

Peut-on y voir une réconciliation avec le corps dans notre société ultra-rationnelle?

Je ne présenterais pas les choses comme cela. Nous avons pris l’habitude d’opposer spiritualité et rationalité.

Mais cela relève d’un biais culturel. Des processus rationnels élaborés peuvent être convoqués pour expliquer toutes nos actions.

Certains se réfèrent d’ailleurs à la science pour justifier certaines expériences mystiques, notamment la physique quantique, qui évoque différents niveaux de réalité.

Joëlle Brandt se dit hypersensible et privilégie l’instinct.

«Toute contracture musculaire est liée à un blocage émotionnel» Joëlle Brandt , thérapeute, 40 ans, Échallens (VD)

Ambiance tamisée, décoration épurée, le cabinet de Joëlle Brandt a été pensé dans un esprit zen. Une statue de Bouddha là, une autre de Ganesh ici trahissent son attrait pour une certaine spiritualité. C’est dans ce «cocon», comme elle aime le dire, qu’elle reçoit ses patients pour des massages thérapeutiques, des soins énergétiques ou encore des séances de médecines chinoises. La Vaudoise a plus d’une corde à son arc. Cela fait bientôt dix ans que cette thérapeute reconnue enrichit sa palette de soins aux couleurs parfois ésotériques.

Et pourtant, rien ne la prédestinait à emprunter une telle voie. «J’ai été élevée dans un monde très rationnel. Dans ma famille, ils sont tous ingénieurs, médecins ou encore infirmiers. Quant à moi, j’ai fait mes études à l’école hôtelière avant de travailler comme serveuse et commerciale.» Mais alors qu’elle n’est plus «en phase avec ses choix», elle décide de tout plaquer pour devenir thérapeute. Depuis, elle ne cesse d’aiguiser sa technique tout en explorant de nouveaux horizons.

«Tout a commencé avec le reiki, cette méthode japonaise qui permet de canaliser l’énergie universelle. Je ressentais alors plein de choses se passer dans mes mains: le

froid, le chaud, des fourmillements. Puis une rencontre m’a vraiment ouverte à l’ésotérisme sur les plans personnel et professionnel. J’ai par exemple découvert les médecins du ciel: une équipe spirituelle qui vous guide et vous passe des messages.»

Celle qui se dit hypersensible marche à l’instinct. Une aptitude qu’elle a mis du temps à développer et grâce à laquelle elle adapte ses soins selon les patients.

«Certains viennent me voir pour des massages classiques, d’autres sont ouverts à d’autres voies. D’ailleurs, il y en a pas mal qui sont venus me consulter parce qu’ils en avaient marre qu’on leur donne des pilules ou qu’on leur dise que leur souffrance était dans leur tête.»

Joëlle Brandt en est certaine: «Pour moi, toute contracture musculaire est liée à un blocage émotionnel.» Son approche dite holistique tend donc à prendre tous les paramètres d’une personne en compte, de la psychologie au physique. «La plupart des gens sont déconnectés de leur corps et de leurs émotions. C’est lié au fait que nous vivons dans une société où l’émotion n’a pas sa place, donc les personnes se bloquent.»

Quant aux soins ésotériques, elle reconnaît qu’au fil du temps, l’approche est devenue moins taboue. MM

16 MM11, 12.3.2018 | SOCIÉTÉ

Portrait

De Rangoun à Jérusalem, par la bande

Auteur et dessinateur multi-primé, Guy Delisle s’est longtemps distingué pour ses récits de voyage dans les points chauds du globe. Cette fois-ci, il fait une halte par la Suisse pour partager sa passion du BD-reportage.

Texte: Nadia Barth Photos: Fred Mertz

L

e ciel de Genève est bas et lourd, l’heure matinale. Guy Delisle nous attend dans le lobby de son hôtel où la statue de Tintin fait face à la gare Cornavin.

Le décor ne pouvait pas être mieux trouvé pour rencontrer ce célèbre bédéiste qui a fait du voyage l’un des objets principaux de ses ouvrages.

Celui qui réside aujourd’hui dans la lumineuse ville de Montpellier avec sa femme et ses deux enfants confie alors, avec un brin de nostalgie, que le soleil lui manque et pour cause. Cela fait une semaine qu’il est sous la grisaille de la ville du bout du lac pour un atelier de BD reportage, organisé en collaboration avec le Festival du film et Forum international sur les droits humains (FIFDH). À l’occasion de cette nouvelle édition, il a d’ailleurs été désigné «artiste à l’honneur».

Rien d’étonnant lorsque l’on connaît le parcours singulier de cet auteur multi-primé de 52 ans.

Depuis que Guy Delisle a quitté le Québec – sa terre natale – à 19 ans pour partir à la découverte du Vieux Continent, il a conservé un certain goût pour l’ailleurs. De Shenzhen à Rangoun, de Pyongyang à Jérusalem, le dessinateur s’est longtemps baladé dans des régions où la question des droits de l’homme est omniprésente.

«Ces lieux, j’y suis d’abord allé pour accompagner ma femme qui travail-

lait pour Médecins sans frontières.

Elle voulait réaliser de grandes missions humanitaires d’une année et, de mon côté, je trouvais précieux qu’elle puisse le faire, donc je suis parti avec elle.» De ses voyages, il tire alors des livres sous forme de roman graphique qui décrivent – toujours avec un humour acéré – son expérience sur place. «Là-bas, j’étais femme d’expat, lance-t-il ironiquement. En Birmanie, par exemple, je me baladais souvent en poussette avec mon fils encore bébé, et de là sont nés des moments assez cocasses qui m’ont inspiré le livre Chroniques birmanes.»

Des situations drôles et incongrues

En premier plan de ses récits de voyage, Guy Delisle s’attache ainsi à raconter les rencontres, les situations parfois incongrues ou drôles du quotidien, alors qu’en trame de fond se déclinent les thèmes de la guerre et de la dictature. «La question de la liberté est très présente dans mes BD, surtout dans la dernière où je raconte l’histoire vraie de Christophe André qui s’est fait kidnapper en Tchétchénie. Être privé de sa liberté, c’est à peu près, pour moi, ce qui peut arriver de pire.» L’ouvrage intitulé S’enfuir relève du tour de force sur le plan graphique puisque le dessinateur doit raconter 111 jours de captivité avec,

comme seul décor, une chambre, un matelas, un radiateur et une paire de menottes. Mais Guy Delisle semble avoir le goût du défi comme celui de la narration qui explore le vécu. Impossible d’ailleurs de séparer sa vie de son œuvre.

«Je trouve que lorsqu’une histoire est vraiment basée sur le réel, on le sent et le lecteur aussi. Partir de rien, c’est trop caricatural, alors que puiser dans le vécu me semble plus simple, comme parler de ma vie à la maison avec mes enfants, raconter les conneries qu’on peut faire avec eux.» Ses enfants, justement, tiennent un rôle central dans la vie de celui qui accorde une grande place à la famille.

«J’ai eu un père absent, c’est donc important pour moi d’être présent.

Après notre dernière expérience à Jérusalem, ma femme a d’ailleurs arrêté de travailler dans l’humanitaire.

Mes enfants étaient plus grands et ça devenait compliqué. Aujourd’hui, on a donc posé nos valises.» Loin de ses pérégrinations le long des dictatures, ses dernières BD font ainsi la part belle à sa vie de parent. «Le guide du mauvais père, décliné en plusieurs tomes, c’est de l’autobiographie mais toujours au service de l’humour.» Auteur prolifique, il publiera d’ailleurs en juin 2018, le quatrième et dernier numéro de cette série d’ouvrages autobiographiques. MM

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Guy Delisle préfère raconter des histoires basées sur le réel.

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SOCIÉTÉ | MM11, 12.3.2018 19

Chronique

Retours de flamme Retour de flamme médiatique le 4 mars pour les jeunes UDC qui voulaient priver toutes les télés et radios suisses de subvention publique. Dans les 71% de citoyens qui ont voté non, 19% pensaient dire non à OuiBillag, 34% imaginaient dire oui à NoBillag, les autres étant à peu près sûrs de dire non à NoBillag, donc oui à Billag. Ils auraient quand même pu formuler l’initiative plus simplement, par exemple: OuiDarius, NonDarius.

Seul bon côté de cette votation: à partir de l’année prochaine, la redevance va baisser, elle coûtera un franc par jour, soit 365 francs par an. Tant mieux pour Jacqueline, qui a de la peine à boucler les fins de mois. La pauvre, elle doit de plus en plus d’argent à l’administration fiscale. Je lui ai dit: «Jacqueline, si tu ne veux pas payer tes impôts en retard, il n’y a qu’une solution: tu t’inscris au PLR vaudois!» Là-bas ils ont mis au point un système très performant de couverture mutuelle...

Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet.

Retour de flamme aussi pour les détergents ménagers, puisqu’une étude très sérieuse vient d’établir que l’un des produits les plus efficaces pour déboucher les toilettes serait… le liquide vaisselle! J’ai essayé, c’est époustouflant!

Mais quand même beaucoup moins

décapant que le vin genevois qui, lui, attaque directement la cuvette!

Retour de flamme amoureux pour Monica Lewinski, l’ancienne stagiaire de la Maison Blanche, sous Bill Clinton. Ou plus exactement sous son bureau! À l’occasion des divers scandales qui ont récemment libéré la parole des femmes, elle a déclaré qu’elle voyait désormais son affaire sous un autre angle. Un scandale sexuel doublé d’un dessous de table!

De son côté, l’ex-président Clinton n’a pas pipé mot. Pour une fois.

Et bien évidemment, retour de flamme olympique pour nos athlètes qui sont rentrés de Corée avec quinze médailles!

Ce que j’ai adoré regarder aux J.O, c’est le curling. C’est tellement rare de voir des hommes balayer! Et j’ai enfin compris la différence entre le curling et la pétanque: à la pétanque, la glace, on la met dans le Pastis! Bravo aussi à l’équipe suisse de ski, qui nous a fait vibrer pendant deux semaines. Surtout en slalom, où comme l’ont précisé les commentateurs de la RTS: «Les Suissesses sont toujours meilleures dans les parties les plus raides.»

C’est d’ailleurs ce que me disait mon ex-mari. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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20 MM11, 12.3.2018 | SOCIÉTÉ

«Un enfant traumatisé a vécu un événement qui l’a déshumanisé» Entretien

Simple brouille à l’école, séparation, deuil ou attentat, pour un enfant, il n’existe pas de «petits» traumatismes, rappelle la psychothérapeute Hélène Romano. Face aux événements de la vie qui blessent, elle appelle les adultes à se mettre à hauteur des plus petits pour mieux les aider.

Texte: Viviane Menétrey Photos: Nicolas Righetti/ Lundi 13

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De quoi parle-t-on?

Hélène Romano, vous avez écrit votre livre «à hauteur d’enfant» pour faire comprendre qu’il n’existe pas de petits traumatismes. Est-ce trop souvent le cas lorsqu’on parle de souffrance chez les petits?

Oui et ce manque de prise en compte de l’enfant est un vrai problème. Les bébés ont par exemple été très longtemps opérés sans anesthésie, et on entend encore trop souvent dire à propos des tout-petits, de la part des parents ou des professionnels, qu’ils vont oublier ce qui leur est arrivé. C’est évidemment faux. Un bébé de 8 mois, dont le parent décède, a besoin de l’entendre, car il sent les événements comme n’importe quel adulte.

Ce n’est pas parce que l’on est enfant qu’on souffre moins ou qu’on oublie.

Comme si être petit réduisait de façon magique la douleur…

Exactement, mais les adultes doivent comprendre qu’il n’existe pas de petites souffrances. Chez l’enfant, elle a même un double impact: sa souffrance en tant qu’enfant et celle de son entourage. Il est donc d’autant plus important de la considérer à sa juste valeur. Certains traumatismes qui paraissent anodins pour un adulte peuvent se révéler très violents pour un petit. Je me souviens du cas d’un adulte blessé à vie en raison des moqueries qu’il avait subies de la part de ses camarades à la crèche parce qu’il était trop gros. Les éducateurs sont intervenus, mais n’ont pas réalisé la violence des propos et la mesure de la blessure infligée.

Comment détecter qu’un enfant est traumatisé lorsque l’événement paraît anodin?

En intervenant de manière ferme, par exemple auprès des auteurs de moqueries, car on constate que plus les enfants sont petits, plus la souffrance est banalisée.

Dans les cas de harcèlement scolaire, on s’aperçoit souvent en creusant un peu que l’enfant harcelé avait déjà été moqué petit tout comme le harceleur avait déjà émis des propos blessants à l’égard des autres. L’enfant a besoin d’être protégé dans son développement et il est du ressort de l’adulte de ne pas le laisser seul face à des événements traumatisants.

Les attentats, le deuil mais aussi les séparations sont autant de traumatismes.

Comment les aborder avec les enfants?

Faut-il tout dire?

Il est important de dire, mais pas n’importe quand, pas n’importe où et pas par n’importe qui. On dit les choses en s’ajustant à l’enfant, sans forcément tout lui raconter dans les détails, mais en utilisant les bons mots. Par exemple, dans le cas d’un père qui s’est suicidé, on évitera de dire à l’enfant que son papa est mort parce qu’il était malade. Il est fondamental de nommer la maladie, qui

Dans son dernier livre, «Quand la vie fait mal aux enfants»*, paru aux Éditions Odile Jacob, la psychothérapeute française Hélène Romano donne des pistes aux adultes pour les aider à mieux comprendre ce que leur enfant ressent et le sécuriser face aux drames du vécu.

peut être une dépression ou une schizophrénie, et de ne pas laisser place à l’interprétation, car sans cela, au prochain rhume, l’enfant va penser qu’il va mourir comme papa.

Rien ne s’efface, aucun traumatisme ne se répare, pas plus qu’il ne s’oublie, ditesvous. Cela signifie qu’un enfant est irrémédiablement abîmé?

On a trop tendance à dire que l’on veut réparer, comme s’il suffisait de sortir une boîte à outils magique. La vérité est que l’on ne répare pas un enfant. Quand un enfant a été cassé parce qu’il a été moqué, qu’il a perdu un parent, qu’il a été mis de côté ou qu’il a vécu la guerre ou des attentats, effacer le traumatisme est impossible. Une fois adulte, il pourra apprivoiser sa blessure en apprenant à vivre avec, mais en aucun cas tourner la page comme on entend trop souvent dire.

Comment fait-on pour l’aider à vivre avec?

Il n’y a pas de recettes magiques et chaque adulte agit en fonction de ses propres ressources. Mais la première des choses, et c’est ce que j’explique dans le chapitre «les orpheliens», est de restaurer un lien de confiance.

Car un enfant traumatisé a vécu un événement qui l’a déshumanisé. Qu’il s’agisse de traumatismes intentionnels comme la maltraitance ou les attentats, ou des traumatismes de vie tel un décès ou une maladie, il a expérimenté des choses difficiles à partager et qui lui donnent l’impression d’être étranger au monde ou, s’il a été victime de maltraitance, de ne plus avoir de valeur. D’où l’importance du lien. De lui dire qu’il vaut quelque chose, que ce qu’il pense a de la valeur. Se mettre à son niveau est fondamental, car l’enfant ne peut se construire sans nous, et ce travail de co-construction ne peut avoir lieu que si nous savons l’écouter sans être dans l’intrusion constante.

Mettre des mots est essentiel, pourtant, certains parents pensent préserver leurs enfants en leur cachant la vérité. C’est dévastateur?

Oui, car le risque majeur est que l’enfant apprenne la vérité par d’autres. C’est le cas notamment dans les secrets de famille où souvent un parent ment, pense-t-il, pour le bien de l’enfant afin de ne pas le blesser. Ce dernier va découvrir qu’on lui a menti ou caché la vérité et se retrouvera par conséquent

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privé du lien de confiance qu’il avait avec l’adulte. Et les dégâts sur la confiance en soi sont redoutables.

Et comment faire quand on est parent et que le mensonge a été percé à jour?

Chacun fait du mieux qu’il peut. L’important est de pouvoir reprendre tout cela. De dire à son enfant: à l’époque, quand je t’ai dit cela, j’ai pensé que c’était ce qu’il y avait de mieux pour toi. Excuse-moi si je t’ai blessé.

Il est important que les parents sachent parfois demander pardon à leur enfant?

Oui. Il est important de s’excuser, car cela aide les enfants. Avoir le courage pour des parents de dire à son enfant: «Quand on t’écoute aujourd’hui, on se rend compte qu’on n’aurait jamais dû agir comme cela avec toi, nous te demandons pardon si nous t’avons blessé» est primordial si l’on veut restaurer le lien. Cela vaut aussi bien pour des grands que pour des petits traumatismes.

Vous parlez de parentalité tranquillisante.

Qu’entendez-vous par-là?

C’est le parent décrypteur de sens, mais qui ne pourra le faire que s’il se met au niveau de l’enfant. Celui qui fait le lien entre quelque chose d’indicible, que l’on ne comprend pas, et quelque chose de bouleversant. La vie peut faire mal à différents niveaux et aider son enfant, c’est l’écouter.

Peut-on imaginer une enfance sans souffrance? Après tout, souffrir fait partie de la vie...

Ce n’est pas l’événement qui fait la souffrance mais le sens qu’il revêt dans la vie de la personne. Par exemple, déménager à répétition dans son enfance et devoir ainsi tout recommencer à zéro sera vu comme quelque chose d’excitant par certains tandis que pour d’autres il s’agira d’un véritable traumatisme. Heureusement, tous les enfants n’ont pas subi des violences sexuelles ou n’ont pas été malades, mais ce qui a changé ces trente dernières années, c’est qu’aujourd’hui nous sommes face à une génération de parents «orpheliens», c’est-à-dire qui sont présents matériellement mais plus psychiquement.

Qui se retrouvent démunis face à des événements traumatisants comme ce fut le cas avec la vague d’attentats terroristes en France.

Les générations précédentes étaient-elles vraiment davantage centrées sur le lien?

Il y avait en tout cas davantage de liens intergénérationnels, davantage de trans­ mission et de solidarité familiale. Ce qui blesse les enfants aujourd’hui, c’est qu’ils se retrouvent seuls face à ces images de violence. La génération actuelle de parents doit

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apprendre à éduquer les enfants aux images.

Arriver à prendre soin des enfants à ce niveau-là est essentiel, mais cela paraît tellement évident qu’on oublie d’y attacher de l’importance.

Pour Hélène Romano, il est primordial pour les parents d’un enfant traumatisé de restaurer le lien de confiance.

Bio express Née en 1969 en région parisienne, Hélène Romano a deux enfants.

Docteure en psychopathologie et spécialiste du psychotraumatisme chez l’enfant, elle est chercheuse et praticienne.

Un enfant blessé peut-il devenir un adulte heureux?

Oui et heureusement! On le voit avec ce que l’on appelle la résilience. La vie peut blesser, mais ce n’est pas parce qu’un enfant a été blessé que la vie n’est plus possible. Il deviendra d’autant plus un adulte heureux qu’on n’aura pas dénié sa souffrance. Les gens qui ont vécu des drames atroces et qui ont accès au bonheur y sont arrivés parce qu’il n’y a eu ni déni ni oubli et qu’on les respecte pour ce qu’ils ont vécu. Il faut laisser une juste place à la souffrance, car elle fait partie de la vie, mais elle ne doit en aucun cas constituer une identité, quels que soient les traumatismes vécus. MM

Elle intervient depuis plus de vingt ans dans la prise en charge des personnes blessées psychiquement. Elle a protocolisé en France la prise en charge des enfants victimes d’événements traumatiques. Elle est l’auteure de nombreux ouvrages sur le traumatisme chez l’enfant.

* À lire: «Quand la vie fait mal aux enfants», Hélène Romano, Éd. Odile Jacob, Paris. En vente sur www.exlibris.ch

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Depuis sa première édition en 1988, le festival de danse du Pour-cent culturel Migros Steps a accueilli 200 compagnies qui ont donné près de 1200 représentations. La prochaine édition de cette biennale se déroulera du 12 avril au 5 mai 2018.

Propriétaire de Migros

On y va en famille Josua Kaufmann, chef de projet en aménagement d’intérieur et déménagement.

«Plus jeune, j’allais souvent en famille manger au restaurant Migros.

Aujourd’hui, j’apprécie le bon rapport qualité-prix.»

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Migros propose-t-elle des lapins de Pâques et des œufs en chocolat sans lactose?»

Oui. Les personnes souffrant d’une intolérance au lactose trouveront dans l’assortiment Migros de Pâques aussi bien des lapins que des œufs en chocolat. Ces produits, en vente dans les plus grands magasins Migros, sont facilement reconnaissables au label de qualité

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Désormais, il pourra le faire gratuitement durant un an.

En effet, Jürg Vögeli est l’heureux gagnant du concours qui s’est tenu en début d’année dans le cadre des semaines baptisées «Les menus favoris de la Suisse». Durant celles-ci, les Restaurants Migros ont servi des spécialités de dix-huit régions.

Le fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler, salue les parlementaires à l’entrée principale du Palais fédéral à Berne.

Histoire

Gottlieb Duttweiler rentre au Palais fédéral Assortiment

En première suisse En Suisse, on estime qu’au moins un demi-­ million de personnes souffrent d’incontinence urinaire. La consommation de serviettes hygiéniques, lingettes intimes et sous-vêtements adaptés génère chaque année plusieurs tonnes de déchets.

Afin de faire un geste en faveur de l’environnement, Migros propose depuis peu – en première suisse – des articles contre l’incontinence de la marque propre Secure arborant le label FSC (Forest Stewardship Council).

Celui-ci garantit une gestion écologiquement et socialement responsable des forêts dans le monde entier. Le label FSC se retrouve à Migros sur de nombreuses références à base de bois ou de papier.

Durant plus de vingt ans, Gottlieb Duttweiler a fait partie du Parlement suisse. Aujourd’hui, le fondateur de Migros, décédé en 1962, fait son grand retour dans la Berne fédérale, et ce, sous la forme d’une statue en bois. Celle-ci fait partie des vingt œuvres de la série #Woodvetia représentant des figures importantes de l’histoire suisse et sculptées afin de sensibiliser le public à l’importance de la branche suisse du bois.

Chaque personnage a été travaillé par l’artiste Inigo Gheyselinck avec une autre essence.

Les services parlementaires proposent des visites guidées gratuites en français du Palais du Parlement en dehors des sessions des Chambres fédérales.

Les sculptures font également partie du parcours. Le public pourra en outre découvrir – gratuitement – l’exposition de statues le 16 mars, lors de la Nuit des musées de Berne, ou le 28 avril, à l’occasion des journées portes ouvertes du Palais fédéral.

En savoir plus: www.woodvetia.ch, www.parlement.ch

Avec son bon d’une valeur de 10 000 francs, il pourra, sans bourse délier, commander de nombreux menus savoureux.

Jusqu’à sa retraite en novembre, Jürg Vögeli continuera de fréquenter le restaurant de Widnau. Par la suite, il a prévu d’aller à celui de Glaris, près duquel il habite.

Sandro Bedin et Stefan Ziltener, de Migros, entourent Jürg Vögeli et son épouse Rosa.

Baromètre

Informations sur les changements de prix Exemples Escalopes de dinde M-Budget, importation, 100 g

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Différence en %

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Shampooing Anti-Casse L’Oreal Elseve, 250 ml

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3.45

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Fruits de mer Mimare, 160 g

4.50

4.80

6,7

Prosciutto crudo Emilia Romagna, 100 g

6.70

7.25

8,2

Salami Milano Beretta, barquette maxi, 100 g

4.80

4.95

3,2

Jambon de parme Beretta, 100 g

6.90

7.40

7,5

* En francs.

UNIVERS MIGROS | MM11, 12.3.2018 29

Récompense

Photos: Bruno Augsburger Photography, DR

Migusto primé Un an après son lancement, Migusto, le club de cuisine de Suisse, s’est vu décerner le convoité «Marketing Trophy».

Avec ce prix, l’association Swiss Marketing distingue chaque année les projets marketing les plus créatifs et les plus réussis. Les membres du jury ont notamment été séduits par la rapidité avec laquelle la marque Migusto a su se faire une place. Ils ont aussi salué le fait que le club ait développé une approche simple et authentique de la cuisine, et ce, aussi bien sur la plateforme internet que dans le magazine «Migusto» paraissant dix fois l’an.

Tous deux distillent une foule de bons conseils.

Concours Clin d’œil

Le retour du bonhomme de neige «Il ne faut pas oublier de mettre son bonnet par ce froid...»

Audrey Leuenberger, Peseux (NE)

Envoyez-nous votre plus belle photo ­Migros.

L’auteur du cliché sélectionné sera ­récompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs.

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30 MM11, 12.3.2018 | UNIVERS MIGROS

Riziculture

«Je leur ferai lire cet entretien!»

Migros cultive du riz bio en Inde et en Thaïlande depuis des années. Daniel Feldmann, directeur de Riseria, la rizerie de Migros, nous explique pourquoi les paysans locaux refusent de vendre leur production au plus offrant et décrit leur lien avec l’enseigne suisse.

Interview: Thomas Tobler

Daniel Feldmann, le riz en provenance de Thaïlande et d’Inde est réceptionné aujourd’hui par Riseria. Il sera bientôt vendu dans les supermarchés Migros sous la marque «Bio Mister Rice».

L’année 2017 a-t-elle été faste?

Nous sommes très satisfaits de la qualité livrée et nos riziculteurs nous ont fourni les quantités convenues. Pour autant, la situation actuelle est délicate dans ces deux pays, quoique pour des raisons différentes.

Commençons par évoquer le contexte indien.

Depuis que l’Union européenne a abaissé les valeurs limites des résidus de pesticides dans le riz basmati au niveau appliqué en Suisse, il est devenu beaucoup plus difficile de s’approvisionner en Inde, la demande ayant grimpé en flèche. Le problème principal est que les taux de résidus sont élevés dans les régions rizicoles traditionnelles du fait de la pollution des sols, et ce, même en l’absence de traitements chimiques.

Les zones de production de Migros sont-elles concernées?

Non. Lorsque nous avons commencé à cultiver du riz basmati dans le nord de l’Inde, il y a sept ans, nous avons tout de suite décidé de renoncer aux pesticides et aux engrais et de miser sur le bio.

Dans notre zone de production, le riz n’a jamais été exporté; les paysans y ont toujours travaillé uniquement pour subvenir à leurs propres besoins. Ils n’ont de cette façon pas été tentés de fertiliser les sols de manière excessive.

Et ce riz bio produit par les riziculteurs Migros en Inde est aujourd’hui très demandé.

Tout à fait. À une chose près: il ne s’agit justement pas de riziculteurs propres à Migros: ils n’ont aucune obligation de nous livrer leur riz, même s’il y a un contrat qui existe.

Ils pourraient, s’ils le désirent, mettre leurs récoltes sur le marché, spéculer et vendre au plus offrant.

Mais pour autant ils n’en font rien...

Heureusement non, du moins pas pour le moment. Nous collaborons depuis de nombreuses années et entretenons des relations très directes avec nos partenaires en Inde ainsi qu’avec les paysans. Ils font preuve de loyauté envers nous et respectent les conditions de livraison convenues, alors même que leur riz suscite un intérêt croissant. Cela témoigne de l’estime qu’ils nous portent. À quoi ressemble la coopération entre Migros et les riziculteurs indiens? Ces derniers connaissent-ils personnellement les représentants de l’enseigne, ou saventils seulement que leur riz prend le chemin de la Suisse?

Environ sept cent cinquante paysans cultivent du riz basmati en Inde – je ne les connais pas tous personnellement (rires)! Notre partenaire sur place est régulièrement en contact avec eux, et je leur rends visite une fois par an pour leur

UNIVERS MIGROS | MM11, 12.3.2018 31

2

Photos: LDD

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4

5

1 Les rizières d’où provient le riz de Migros sont situées sur un haut plateau du centre-est de la Thaïlande.

2 Des paysans indiens récoltent le riz bio vendu à Migros.

3 Le riz est ensuite acheminé par charrettes jusqu’aux villages, où le partenaire de Migros le réceptionne personnellement.

4 Arrivée en Suisse: le riz thaïlandais encore chaud est déversé dans les silos de Riseria, dans le canton du Tessin.

5 Daniel Feldmann, directeur de Riseria, est un grand spécialiste du riz.

donner des informations sur la commercialisation de leur riz. Je vous garantis que je leur ferai lire cet entretien! Ils connaissent bien Migros et se tiennent au courant des prix du marché, ce qui rend parfois les négociations plus difficiles pour nous (rires). Cela étant, nous sommes heureux de pouvoir discuter sur un pied d’égalité avec des partenaires commerciaux éclairés et informés.

Parlons à présent un peu de la Thaïlande.

Quelles sont les embûches rencontrées dans ce pays?

L’année dernière, les quantités de riz présentant la qualité exigée ont chuté à la suite de fortes précipitations. Or, à demande constante, une baisse de l’offre se traduit nécessairement par des problèmes d’approvisionnement et une pression sur les prix.

Le riz cultivé en Thaïlande est-il également bio?

Oui, le riz jasmin thaïlandais est produit sans la moindre quantité de fertilisant artificiel. Au moment de notre arrivée, il y a cinq ans, les paysans étaient déjà très sensibilisés à cette question. Ils tenaient à cultiver du riz exclusivement selon les principes bio, en préservant l’eau, la terre et leur propre santé.

Quelles sont les conséquences de cette collaboration sur le quotidien des riziculteurs?

Je pense qu’elle leur apporte avant tout la sécurité. Ils sont en effet assurés de pouvoir vendre leur riz à un prix intéressant et équitable. De plus, notre projet contribue indubitablement à limiter l’exode rural.

Car lorsque les récoltes ont une valeur dont les paysans peuvent tirer leur subsistance, ces derniers préfèrent rester sur leurs terres et consacrer toute leur énergie à les cultiver.

Finalement, les producteurs thaïlandais ont eux aussi livré les volumes convenus. À la différence de notre collaboration de longue date en Inde, nous ne travaillons directement avec les paysans thaïlandais que depuis cinq ans. Pourtant, ils nous ont fourni les quantités promises dans les délais – et la qualité est absolument irréprochable. Comme en Inde, il s’agit là d’un signal très positif pour nous, car les riziculteurs thaïlandais sont eux aussi entièrement libres de vendre leurs récoltes au plus offrant.

Migros les soutient-elle aussi via des formations agricoles?

Notre partenaire sur place les associe régulièrement à des projets, qui consistent par exemple à sélectionner les semences pour améliorer la qualité du riz année après année, ou à tester différentes méthodes d’ensemencement afin de bonifier la terre et de favoriser la formation d’humus. En outre, ils apprennent également à réduire leurs émissions de CO2. Ce dernier point va bien au-delà des standards du bio. MM

32 MM11, 12.3.2018 | UNIVERS MIGROS

Parlons argent Épargne et investissement

Faut-il encore épargner? Dans quoi doit-on investir?

Christoph Sax, économiste en chef à la Banque Migros, nous livre ses conseils en la matière.

Bourse

Bien que l’économie mondiale fonctionne à plein régime, les marchés des actions semblent inquiets. Après une année de hausse, les bourses ont fortement dévissé début février. La soudaine nervosité des investisseurs se nourrit des craintes suscitées par l’inflation et les taux.

En effet, depuis la crise financière, les banques centrales ont maintenu le niveau de ces derniers artificiellement bas, renforçant la flambée des cours et des prix immobiliers. Ce filet de sécurité pourrait cependant se désagréger plus rapidement que supposé. Il n’y a pas si longtemps, le secteur financier était encore convaincu que les banquiers centraux hésiteraient à modifier leur politique monétaire compte tenu du faible niveau de renchérissement à l’échelle mondiale. Mais aux États-Unis, les anticipations inflationnistes ont été considérablement revues à la hausse ces derniers temps: cette année, la Fed pourrait aller jusqu’à relever

Christoph Sax, économiste en chef à la Banque Migros

son taux directeur à quatre reprises.

En Europe, si la pression de l’inflation est moindre, la Banque centrale européenne devrait toutefois supprimer les taux négatifs cette année en raison d’une conjoncture favorable.

Or, le relèvement des taux et la reprise du renchérissement grèvent les marchés des actions: les financements d’entreprises deviennent en effet plus onéreux, tandis que les futurs bénéfices se réduisent.

Ces impacts pourraient être amortis si les sociétés parviennent à accroître nettement leurs profits. Selon les analystes, les firmes suisses cotées en bourse verront leurs résultats enregistrer une hausse à deux chiffres au cours des deux prochaines années. L’embellie n’est donc peut-être pas terminée, même si l’âge d’or est passé. À l’avenir, il faudra compter sur une baisse des rendements de placement et une hausse des fluctuations des cours boursiers.

Photo: DR, iIlustration: Evgenii Naumov/Dreamstime

La fin de l’embellie?

UNIVERS MIGROS | MM11, 12.3.2018 33

Prévoyance vieillesse

Identifier les lacunes Commençons par une bonne nouvelle: nous vivons plus longtemps et en meilleure santé. Par voie de conséquence, la durée de versement des pensions s’est considérablement allongée, et les retraités représentent une part croissante de la population totale. Ces mutations démographiques pèsent de plus en plus sur l’AVS. D’après les prévisions de l’Office fédéral des assurances sociales, celle-ci aura épuisé ses réserves financières d’ici 2031 si aucune réforme n’est mise en œuvre. Les caisses de pensions sont elles aussi affectées: aux années boursières fastes succéderont des périodes marquées par des rendements inférieurs.

En outre, les évolutions démographiques auront des répercussions sonnantes et trébuchantes.

Pour les actifs, il sera d’autant plus important d’identifier à temps les lacunes en matière de prévoyance et de se constituer un capital vieillesse individuel – en particulier dans le troisième pilier, fiscalement avantageux.

Banque Migros

Des hypothèques aux placements La Banque Migros a été fondée en 1958 par le fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler.

Depuis, elle s’est avant tout imposée dans le domaine hypothécaire.

Toutefois, l’établissement possède aussi une longue expérience dans la gestion de patrimoine.

Actions

«L’embellie boursière n’est peut-être pas terminée mais l’âge d’or est passé.»

Immobilier

Intérêts

Cryptomonnaies

La situation locative connaît pour l’instant peu de changements. Le taux d’intérêt de référence fixé par la Confédération devrait être relevé au plus tôt en 2019, ce qui entraînera certainement une légère augmentation des loyers existants. S’agissant des constructions neuves, les loyers initiaux moyens enregistreront en revanche une baisse: en effet, dans certaines régions, le taux de logements vacants croît nettement du fait du dynamisme du secteur du bâtiment.

En Suisse, la remontée des taux est hésitante. La Banque nationale suisse ne relèvera le taux directeur qu’après la Banque centrale européenne.

Cette décision, qui interviendra au plus tôt au premier trimestre de l’année à venir, évitera au franc de subir un épisode de pression. Les intérêts négatifs demeureront donc d’actualité au moins jusqu’à mi-2019.

La blockchain révolutionne le monde de la finance, et les monnaies reposant sur cette technologie, à l’image du bitcoin, sont en plein essor. Les investisseurs doivent cependant faire preuve de prudence compte tenu du caractère hautement spéculatif de ces placements. Le marché se caractérise par son opacité, ce qui rend les fluctuations des cours difficiles à expliquer.

De nombreuses transactions servent en outre à dissimuler des activités illégales.

Des loyers en hausse?

Enfin une amélioration?

Les bitcoins sont-ils dangereux?

Cette activité a connu un nouveau développement début 2018. L’offre de produits et de prestations a été élargie et la banque dispose notamment de son propre service Action research.

Celui-ci est réservé aux clients qui ont opté pour la solution «Conseil en placement personnel».

Parallèlement, la Banque Migros a abaissé le montant minimum pour la gestion de patrimoine avec fonds à Fr. 20 000.–.

L’établissement propose désormais aux investisseurs privés qui préfèrent diversifier les supports une vaste palette de fonds stratégiques spécialisés dans les entreprises durables.

La Banque Migros dispose ainsi d’une des offres les plus complètes du secteur financier suisse dans ce domaine et se positionne comme un institut permettant à une clientèle aussi vaste que possible de bénéficier de solutions professionnelles en matière de gestion de patrimoine.

34 MM11, 12.3.2018 | UNIVERS MIGROS

Sponsoring

Tous à ski

Plusieurs centaines de familles participent à chaque Famigros Ski Day. Ces journées à la neige permettent de s’amuser ensemble sur les pistes et de récolter de belles médailles. À Sörenberg (LU), les Paffrath en ont fait l’expérience.

Texte: Rolf Zenklusen Photos: Paolo Dutto

C

ette saison, quinze stations ont accueilli ou accueilleront les Famigros Ski Days.

Des Bugnenets-Savagnières, dans l’Arc jurassien, à Arosa, dans les Alpes orientales, dix-sept événements ont été organisés ou le seront encore.

Le but est toujours le même: passer

2

Pas de course à ski sans entraînement digne de ce nom: les Paffrath font donc quelques virages dans la neige. Telle une tornade, Lionel tourne trois fois sur son axe avant de clamer fièrement: «Aujourd’hui, j’ai réussi à faire des pirouettes à ski pour la première fois.»

du bon temps au grand air et s’amuser en participant à une course en groupe, à la fin de laquelle tous les enfants reçoivent une médaille.

Les Paffrath, de Gunzwil (LU), ont pour leur part participé au Famigros Ski Day de Sörenberg le 25 février dernier. Et ils ont été conquis.

1

Le matin, les Paffrath réceptionnent leurs dossards avant de s’élancer sur les pistes: Guido, 51 ans, son épouse Priska, 34 ans, ainsi que leurs trois enfants, Lionel, Severin et Amelie, âgés de 11, 8 et 5 ans, courront sous le numéro 124. «Je veux être le premier de la famille à prendre le départ», annonce déjà Severin.

3

Avant de passer aux choses sérieuses, la famille s’arrête au stand de maintenance, où SportXX propose à tous les participants un contrôle gratuit de leur matériel.

4

Vient l’heure de la course: comme annoncé, c’est Severin qui s’élance le premier, mais il est bientôt rattrapé par Lionel.

Vient ensuite Amelie. Leur mère rappelle que l’ordre d’arrivée est accessoire: «L’important, c’est de vivre cette expérience ensemble et d’être fier des autres membres de la famille.»

UNIVERS MIGROS | MM11, 12.3.2018 35

Amelie se réjouit tout particulièrement de sa médaille.

«Les enfants accrocheront leurs récompenses audessus de leur lit, explique Guido. Ils pourront ainsi les regarder pour se donner du courage dans les moments difficiles.»

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Famigros Ski Day

Une vidéo pour chaque famille

7

Sous une tente du village, les membres de la famille se livrent à un petit exercice: chacun s’applique à prendre la bonne position de schuss.

5 Les divers jeux d’adresse proposés au village Famigros Ski Day sont l’occasion de faire une pause. La benjamine se révèle particulièrement douée en la matière.

L’inscription au Famigros Ski Day coûte 110 francs. Les membres du club Migros pour les familles ne paient, eux, que 85 francs. Ce prix comprend entre autres les forfaits journaliers, la participation à la course, le repas de midi et les médailles. Au village, les familles peuvent faire contrôler gratuitement skis ou snowboards et, nouveauté de cette saison, une vidéo est réalisée pour chaque famille.

Trois Famigros Ski Days sont encore prévus cette année: le 17 mars à Meiringen-Hasliberg (BE), le 18 mars au col des Mosses (VD) et le 24 mars à Arosa (GR).

8

Au menu ce midi: cornettes à la viande hachée.

Avant que la troupe ne se remette en piste, Guido évoque déjà l’hiver suivant: «Lionel est le plus rapide d’entre nous. Peut-être que l’année prochaine, il participera à l’une des courses du Grand Prix Migros.» MM

Plus d’infos: www.famigros-ski-day.ch

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Les piles usagées doivent être rapportées au point de vente!

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UNIVERS MIGROS| MM11, 12.3.2018 37

Tarte soleil Migusto

Dehors, les crocus sont en fleurs et dans le fournil, les boulangers préparent une délicieuse marguerite en pâte levée fourrée au pesto, dont nous vous détaillons la recette pas à pas.

Texte: Andrea Pistorius, Claudia Schmidt Photos: Veronika Studer Recette: Andrea Pistorius

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Le basilic et les tomates séchées confèrent une subtile touche aromatique à la pâte à tresse.

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38 MM11, 12.3.2018 | UNIVERS MIGROS Étapes de préparation

Fleur de pâte levée au pesto 1

Réunir la farine et le sel dans une jatte puis disposer en fontaine. Verser l’eau au centre, ajouter la levure en miettes ainsi que le sucre et l’huile d’olive puis pétrir le tout en une pâte souple. Laisser doubler de volume env. 1 h à couvert.

5

Placer un verre au centre des disques superposés. Inciser la pâte en rayons en partant du bord du verre: couper les pâtes d’abord en quatre puis diviser chaque quart en quatre de façon à obtenir 16 parts au total.

2

Griller les pignons puis les répartir en deux parts égales avec l’ail, le parmesan et l’huile d’olive dans deux récipients à bords hauts.

Ajouter les tomates dans l’un, le basilic dans l’autre.

6

Tourner les morceaux de pâte par deux vers l’extérieur et réunir leurs extrémités.

Répéter l’opération jusqu’à ce que la fleur soit complètement formée. Battre l’œuf et badigeonner la pâte. Faire dorer env. 25 min au milieu du four.

3

Réduire séparément les deux préparations en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Poivrer selon les goûts. Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser une plaque de papier sulfurisé.

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Tout l’assortiment Sélection (excepté les paniers et sets cadeaux), p. ex. Moscato, 75 cl, 5.50 au lieu de 6.90

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Votre estomac gargouille? Ayez le réflexe pizza! La préparation d’une salade croquante nappée de sauce moutarde au miel, fraîche et légère, est tout aussi rapide.

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2.75 au lieu de 5.50 Chipolatas de veau TerraSuisse l’emballage de 10 pièces

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1.65 au lieu de 2.10 Escalopes de dinde M-Classic Hongrie, élevage conforme à l’Ordonnance suisse sur la protection des animaux, les 100 g

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6.90 au lieu de 8.65 Viande séchée d’épaule, prétranchée, en emballage spécial Suisse, 125 g

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2.10 au lieu de 3.55 Rôti palette de bœuf TerraSuisse en libre-service, les 100 g

20% Tous les gruyères salés p. ex. l’emballage de 250 g env., les 100 g, 1.45 au lieu de 1.85

20% Tous les vacherins Mont d’Or p. ex. l’emballage de 600 g env., les 100 g, 1.85 au lieu de 2.35

20% Tous les petits pains M-Classic emballés p. ex. sandwiches TerraSuisse, 4 pièces, 4 x 65 g, 1.60 au lieu de 2.–

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5.40 au lieu de 7.80 Pot-au-feu Bio Suisse, le kg

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1.60 au lieu de 2.– Couronne croustillante TerraSuisse 300 g

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Poisson et viande

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Demi-crème acidulée, demi-crème pour sauces et M-Dessert, Valflora, p. ex. demi-crème acidulée, 180 ml, 1.– au lieu de 1.30 20% Tommes à la crème en lot de 2, 2 x 200 g, 3.60 au lieu de 7.20 50% Emmental doux, les 100 g, 1.20 au lieu de 1.55 20%

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Masque à l’argile anti-impuretés L’Oréal, 50 ml, 13.80 Nouveau **

Truffes Caïpirinha Frey, UTZ, Édition limitée, 170 g, 10.80 Nouveau ** Flacon de recharge Silky Blossom pour diffuseur de parfum Migros Fresh, 25 ml, la pièce, 4.90 Nouveau **

Croissant au beurre Bio, 45 g, –.95 Nouveau ** Tomates tendres Alnatura, 100 g, 2.90 Nouveau ** Petit Beurre chocolat au lait, 50 g, 1.30 Nouveau **

Flacon de recharge Vanilla Delight pour diffuseur de parfum Migros Fresh, 25 ml, 4.90 Nouveau **

Plaque de chocolat noir-lait-miel Frey Unlimited, UTZ, 90 g, 4.30 Nouveau **

Set de bâtonnets de rotin parfumés Migros Fresh, disponibles en 7 nouveaux parfums, la pièce, p. ex. Vanilla Blossom, 5.90 Nouveau **

Plaque de chocolat Rêve de Coco Frey Suprême, UTZ, Édition limitée, 100 g, 2.90 Nouveau **

Boule parfumée Blue Freshness, Migros Fresh, 100 ml, 3.90 Nouveau ** Lingerie féminine #mycloset, p. ex. soutien-gorge à coques, 75B, rose clair, la pièce, 39.90 Nouveau ** Gel douche Axe Collision, 250 ml, 3.50 Nouveau **

Chemise de nuit Ellen Amber pour femme, Bio Cotton, disponible en bleu ou bleu marine, tailles S–XL, p. ex. bleu, taille M, la pièce, 14.90 Hit **

Plaque de chocolat lait-amandes Frey, UTZ, 100 g, 2.20 Nouveau ** Plaques de chocolat Frey Duett, UTZ, Noisettes, Café et Japonais, 100 g, p. ex. Noisettes, 2.20 Nouveau ** M&M’s & Friends, 179 g, 3.95 Nouveau ** Boules de chocolat Frey, UTZ, assorties, 250 g, 6.20 Nouveau ** Crunchy Clouds avec mélange de baies Frey, UTZ, 150 g, 4.90 Nouveau **

*En vente dans les plus grands magasins Migros. **Valable jusqu’au 26.3 Société coopérative Migros Neuchâtel/Fribourg OFFRES VALABLES DU 13.3 AU 19.3.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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UNIVERS MIGROS| MM11, 12.3.2018 51

Le conseil d’experte

Vite fait, bien fait 4

Ingrédients pour 8 personnes 600 g de farine fleur 2 cc de sel 3 dl d’eau tiède 1 cube de levure fraîche d’env. 42 g 1 pincée de sucre 0,5 dl d’huile d’olive 1 œuf

Pestos à la tomate et au basilic: 40 g de pignons 2 gousses d’ail 60 g de parmesan râpé 1 dl d’huile d’olive 50 g de tomates séchées 1½ bouquet de basilic

poivre noir

Diviser la pâte en 3 parts égales et les abaisser en disques d’env. 2 mm d’épaisseur. Poser une abaisse sur la plaque et étaler le pesto à la tomate. Recouvrir d’une deuxième abaisse, la badigeonner de pesto au basilic puis disposer la dernière abaisse sur le dessus.

La tarte soleil peut tout à fait se préparer à l’avance: il suffit d’enfourner ces jolies fleurs au pesto 20 minutes.

La pâte doit être cuite sur toutes les faces et émettre un son creux lorsqu’on la tapote. Il faut ensuite laisser refroidir la tarte et la glisser dans un sachet de congélation. Laisser décongeler pendant deux heures avant d’achever la cuisson.

Badigeonner avec de l’eau et cuire au four pendant cinq à huit minutes à 150 °C.

Andrea Pistorius, auteure de recettes

Vous comptez organiser une fête prochainement? Une tarte soleil au pesto fera merveille à l’apéritif. Ce pain au levain a fière allure dans un brunch pascal, mais il accompagne aussi idéalement le jambon cru et le fromage et il est un pur délice le soir, servi avec un verre de vin rouge racé.

Si vous désirez vous simplifier la vie, vous pouvez utiliser un bocal de pesto tout prêt. Il peut s’agir d’une variante aux tomates ou au basilic, voire d’une tapenade: l’essentiel, c’est que le produit soit à votre goût. Et si vous êtes vraiment très pressé, je vous conseille d’utiliser trois pâtes à pizza rondes déjà abaissées.

Elles sont très pratiques en cas d’urgence. MM

Bien plus d’autres recettes de Pâques

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LA SARDAIGNE DU NORD

dès

1’130.par pers. en ch. dble

6

JOURS

SA CÔTE D’EMERAUDE ET SES ÎLES DE LA MADDALENA Jour 1 : Suisse - Gênes, bateau de nuit pour la Sardaigne

Départ des grandes localités de Suisse romande.

Dîner libre en cours de route. Embarquement, souper libre et nuit à bord.

Jour 2 : Porto Torres - Capo Caccia Alghero - Région côte d’Emeraude, avec guide

Débarquement et rencontre avec votre guide local. Départ par la route panoramique le long de la côte escarpée du Capo Caccia. Visite de la vieille ville d’Alghero, port charmant et dynamique, souvent appelé la petite Barcelone sarde. Dîner libre. Visite de l’église pisane de Saccargia. Installation à l’hôtel dans la région de la côte d’Emeraude. Souper, soirée libre.

Jour 3 : Côte d’Emeraude, avec guide

Départ le long de la célèbre route panoramique de la Costa Smeralda ou «Côte d’Emeraude».

Arrêt et visite de Porto Rotondo et Porto Cervo.

Dîner libre. Visite d’un élevage de cochons et de moutons dans un agritourisme, découverte du musée agricole et dégustation de produits maison. Visite du nuraghe La Prisgiona, puis du pittoresque village montagnard de San Pantaleo. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 4 : Iles de la Maddalena, avec guide

Départ pour Palau et traversée vers les îles de la Maddalena, fragments de terre égarés dans la mer turquoise qui sont nés de la séparation de la Corse et de la Sardaigne, il y a des millions d’années. Tour de l’île et visite de la petite ville de La Maddalena. Dîner libre, puis retour à Palau. Souper à l’hôtel, soirée libre.

DATES DES SÉJOURS 2018

6 au 11 mai 10 au 15 juin 9 au 14 septembre 7 au 12 octobre

Fr. 1’130.Fr. 1’180.Fr. 1’180.Fr. 1’130.-

LIEUX DE DÉPART • Sierre - Sion - Leytron - Martigny

• Payerne - Avenches - Fribourg - Bulle - Châtel-St-Denis • La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry •

Yverdon Genève - Nyon - Rolle - Morges - Lausanne - Vevey - Chailly - St-Triphon - Monthey

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PRESTATIONS INCLUSES Guide en Sardaigne Excursions et visites mentionnées au programme Voyage en car Buchard 4* tout confort Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour Boissons gratuites à bord du car Traversée de nuit Gênes - Porto Torres à l’aller et Olbia - Gênes au retour Hôtel 4* dans la région de la côte d’Emeraude (Costa Smeralda) Demi-pension à l’hôtel (+ dîner typique sarde le 5e jour) Traversée îles de La Maddalena et retour

Une entreprise familiale à votre service depuis 1953 !

Buchard Voyages fête ses

Jour 5 : Nuoro - Orgosolo, avec guide Olbia, bateau de nuit pour Gênes

Départ pour le cœur de la Sardaigne dans le monde des bergers. Visite de Nuoro, la plus ancienne ville de Sardaigne, et du Musée de la Vie et des Traditions populaires sardes. Dîner chez les bergers avec animation folklorique.

Découverte des fresques murales du village d’Orgoloso, ancien repaire de bandits.

Continuation pour Olbia. Embarquement, souper libre et nuit à bord.

Jour 6 : Retour en Suisse

Débarquement à Gênes et départ pour le voyage retour avec dîner libre en cours de route.

NON INCLUS DANS LE PRIX

• Les 2 soupers sur le bateau • Les boissons aux repas • Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 44.• • •

(sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Supplément chambre individuelle hôtel et bateau Fr. 195.- (limitées) Supplément cabine double extérieure Fr. 40.- par pers. (sous réserve de disponibilité) Supplément cabine individuelle extérieure Fr. 80.(sous réserve de disponibilité)

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UNIVERS MIGROS | MM11, 12.3.2018 53

Optigal

Boulettes de poulet exotiques Les nouvelles meatballs de poulet suisse Optigal sont recouvertes d’une chapelure croustillante à base de graines de quinoa rouges et blanches. Ces dernières contiennent de nombreuses protéines et d’autres nutriments importants tels que des glucides et des vitamines. Vite préparées, les meatballs sont parfaites pour l’apéritif ou dans un appétissant «buddha bowl».

Il s’agit d’un bol coloré plein d’ingrédients savoureux et roboratifs. La base se compose d’un féculent – riz, quinoa ou semoule –, auquel viennent s’ajouter divers ingrédients riches en protéines et vitamines tels que des pois chiches, des carottes, du chou kale ou encore des graines de grenade.

Les sauces épaisses, par exemple au tahina ou au yogourt, accompagnent parfaitement un buddha bowl. Et pour la couleur, ajoutez de la betterave rouge.

Photo: Ruth Küng; stylisme: Sonja Leissing

Conseil

Action 20 x points Cumulus sur les meatballs de poulet au quinoa Optigal Meatballs de poulet au quinoa Optigal, 24 pièces, les 100 g Fr. 2.60 En vente dans les plus grands magasins.

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54 MM11, 12.3.2018 | UNIVERS MIGROS Conseils de spécialistes

Pâques en mode pop À Pâques, misez sur la couleur! Nos deux influenceuses vous invitent à tester de nouvelles idées. À vous les cake pops et les décorations scintillantes pour en mettre plein la vue à vos invités.

Images et stylisme: Tina Sturzenegger Recette: Morena Diaz

À Pâques, les blogueurs et les influenceurs de Migros vous montrent comment donner une touche personnelle à votre fête. Retrouvez des recettes, des idées de décoration et des instructions de bricolage sur Instagram (#paquesseratropchou) et sur migros.ch/paques-seratrop-chou

Morena Diaz, 24 ans, connue sur Instagram en tant que m0reniita, vient de publier son premier livre sur le bien-être et l’acceptation de son corps.

Cake pops au chocolat Ingrédients (pour 12–15 pièces) • 1 cake au citron de Grand-Mère • 100–120 g de fromage frais • 1 paquet d’œufs Frey Freylini Framboise Cheescake ou Myrtille • 200 g de chocolat de ménage M-Classic • 1 paquet de brochettes en bois • framboises et copeaux de noix de coco pour décorer Préparation 1. Émietter le cake, mélanger au fromage frais, diviser en portions de la taille d’une paume 2. Aplatir chaque portion sur la paume, disposer dessus un demi-œuf et former une boule (cake pop) 3. Faire fondre un peu de chocolat 4. Percer un trou dans chaque boule avec une brochette en bois 5. Plonger les brochettes dans le chocolat et les planter dans les cake pops 6. Placer les cake pops 2 h au réfrigérateur 7. Plonger les cake pops dans le chocolat chaud, laisser refroidir, décorer

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Petits œufs Freylini de Frey Myrtille, L’assortiment M-Budget et les 500 g Fr. 8.60* articles déjà en promotion sont exclus des offres. au lieu de 10.80 du 13 au 19 mars.

Petits œufs Freylini de Frey Framboise Cheesecake, Limited Edition 500 g Fr. 8.60* au lieu de 10.80

Cake au citron de Grand-Mère, 350 g Fr. 3.90

UNIVERS MIGROS | MM11, 12.3.2018 55

Nives Arrigoni, 27 ans, prodigue ses conseils lifestyle sur Youtube, Instagram (nives_arrigoni) et sur son site www.nives-arrigoni.ch

Décorations et emballages en mousse scintillante Matériel • Œufs colorés • Sacs en papier • Œufs en polystyrène • Caoutchouc-mousse scintillant • Autocollants 3D • Ciseaux • Paillettes • Colle de bricolage Caoutchouc-mousse pailleté Découpez des morceaux de mousse pour confectionner les oreilles et les moustaches du lapin. Retirez le film plastique de la surface de collage et collez les oreilles et les moustaches sur l’œuf. Œufs, nid de Pâques, sacs en papier ou oreilles de lapin scintillantes: vous pourrez réaliser toutes sortes de décorations facilement et rapidement.

Autocollants 3D avec motifs de Pâques Ils se collent aisément sur différentes surfaces – ici sur des œufs colorés –, ce qui permet d’obtenir un super effet 3D. Œufs de Pâques «disco» Peignez un œuf (en polystyrène ou véritable) avec la couleur de votre choix puis collez de nombreuses paillettes dessus avec la colle de bricolage. Laissez sécher.

Autocollants en mousse, 83 pièces Fr. 3.90

Caoutchouc-mousse pailleté, 5 feuilles, 5 couleurs Fr. 7.90

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Un printemps serein La pluie n’est pas toujours au rendez-vous pour soulager le rhume des foins.

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Votre région

Des nouvelles de la coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg

Pâques

Chasse aux œufs au Valde-Ruz L’École-club Migros organisera le samedi 24 mars prochain une nouvelle chasse aux œufs, en collaboration avec des commerçants et artisans de la région. L’événement se déroulera près du chalet forestier de La Marnière, à Dombresson (NE), le départ sera donné à 13 h. Il sera possible de se restaurer sur place dès 11 h 30. Hormis les 2500 œufs cachés, de nombreux lots seront offerts par les partenaires. De plus, SportXX et «melectonics» mettront en jeu un vélo, une trottinette et une console de jeux Switch. Pour donner accès au plus grand nombre, seuls les participants de plus de 6 ans devront s’acquitter d’une participation de 3 francs.

Meubles de jardin

Photos: Pierre-William Henry / DR

Vivre au grand air Se prélasser dehors comme en vacances, grâce aux meubles et accessoires résistant aux intempéries: durant deux semaines, Micasa, Micasa Home et les Do it + Garden de la coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg proposent à leurs clients un rabais de 20% sur tout l’ameublement de jardin, y compris sur la nouvelle gamme de produits. L’essentiel de ce mobilier sera exposé à Avry Centre, à Marin Centre et à Métropole Centre.

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66 MM11, 12.3.2018 | UNIVERS MIGROS

Frédéric Berger est chef adjoint de la section Produits agricoles et carnés. Tous les arrivages sont minutieusement contrôlés par lui et son équipe.

En coulisse

«Nous sommes les garants de la fraîcheur»

Comment les fruits et légumes parviennent-ils sur les étals des magasins de la coopérative? Pour le savoir, «Migros Magazine» vous conduit dans les entrailles de la centrale d’exploitation de Migros Neuchâtel-Fribourg, à Marin.

Texte: Julie Mégevand Photo: Pierre-William Henry

UNIVERS MIGROS | MM11, 12.3.2018 67

E

ntrer dans la centrale d’exploitation, c’est pénétrer dans un monde à part.

Ce sont des sons, des odeurs, un dresscode – puisqu’il faut chausser des souliers de sécurité et un gilet fluorescent – mais aussi une température spécifique. En effet, il y fait en moyenne 14 degrés à l’année et parfois même 2 degrés, comme dans la halle des poissons, produits carnés et produits laitiers.

Entrer dans cette ambiance, c’est se faufiler entre les transpalettes qui s’entrecroisent et de grands empilements de marchandise prête à être transportée en magasin. Tout est prévu: à mesure que la journée avance, les piles grossissent et font la queue, puis sont chargées dans les camions qui les emmèneront dans les quarante-cinq magasins Migros que possède la coopérative. Cette fourmilière s’active presque vingt-quatre heures sur vingt-quatre. Et chaque jour, chaque nuit, le cycle se répète, inlassablement, dans un mouvement perpétuel.

Frédéric Berger est chef adjoint de la section Produits agricoles et carnés. Il gère notamment le contrôle qualité des produits agricoles, lorsque ceux-ci arrivent à la centrale d’exploitation. «Chaque jour, sept jours par semaine, les produits frais sont acheminés ici par camion, de 10 à 22 heures. Il y a toujours quelqu’un pour réceptionner et contrôler les arrivages.»

Photo: Adobe Stock

Des produits passés à la loupe

Les inspections s’effectuent à plusieurs niveaux: si la quantité est vérifiée sur la base d’un bulletin de livraison, la qualité est, bien sûr, également contrôlée. Et là, le respect des normes est très strict. «Cela dépend des types de produits, explique Frédéric Berger.

Nous veillons tout d’abord à l’aspect général de la marchandise, par exemple pour les clémentines et les pommes. La vérification se fait d’abord au niveau visuel. Cela doit faire envie. Ensuite le contrôle se fait également sur la base de critères Migros de qualité officiellement reconnus à l’échelle nationale.

Chaque produit a ses propres spécifications qui déterminent si le produit est aux normes ou pas.

Quand la marchandise ne répond pas à ces normes, Frédéric Berger, en accord avec le marketing de Migros Neuchâtel-Fribourg avec qui il a des contacts quotidiens, renvoie celle-ci chez le producteur. Entre le fournisseur et le magasin, ce sont au total quatre contrôles qualité qui ont lieu. Des mesures qui permettent à Migros de proposer à ses clients les meilleurs produits. MM

Manifestation

Une semaine dédiée à la mode Cette semaine, Marin Centre organise sa propre Fashion Week. Des défilés feront découvrir la mode printemps-été et des conseils beauté seront donnés sur différents stands.

Texte: Anne-Isabelle Aebli

D

écouvrir les nouvelles collections printemps-­ été sur de vrais modèles, c’est ce que propose Marin Centre jusqu’à samedi. Ce n’est pas tout: durant cette semaine, des stands de conseils permettront de plus de s’informer quant aux dernières tendances en matière de beauté.

«C’est la première fois que nous organisons une telle manifestation, relève Jean-Claude Schulé, responsable des animations.

Nous avions déjà présenté des défilés par le passé et nous avons aussi organisé des ateliers de beauté, mais jamais en même temps.»

Ces six jours dédiés à la mode et à la beauté ont été organisés par presque toutes les enseignes présentes à Marin Centre. Les magasins et boutiques de mode présenteront leurs nouveautés, alors que ceux d’aménagement, d’électronique ou de bijoux apporteront de quoi décorer l’emplacement où se déroulera la manifestation, ou accompagner les présentations de divers accessoires utiles ou amu-

sants. Les commerces dédiés à la beauté se chargeront non seulement de préparer les mannequins, des professionnels femmes, hommes et enfants, mais animeront aussi les stands de conseil ouverts toute la semaine.

Cette Fashion Week devrait être reconduite en automne, afin de présenter les collections et les tendances automne-hiver et d’offrir aux clients de Marin Centre une animation à la fois ludique et utile. MM

Pratique

Les points forts Les défilés ont lieu mercredi à 17 h, jeudi à 17 h et 18 h, ainsi que samedi à 10 h, 14 h 30 et 16 h 30. Les stands de conseil animés par les enseignes du centre commercial sont ouverts tous les jours pendant les heures d’ouverture du centre, soit de 9 h à 19 h le lundi, mardi, mercredi et vendredi, jusqu’à 20 h le jeudi et 18 h le samedi.

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Au Quotidien 12.3.2018

Tom le Jardinier

Il est temps de semer vos tomates

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La science en s’amusant

«Un écrou qui grimpe le long d’un élastique, ça ne se peut pas! Vous en êtes sûr et certain?»

Le phénomène Dans tous les trucs de magie, on donne l’illusion aux spectateurs que quelque chose se passe, alors qu’en vérité il se passe autre chose. Ici, on a l’impression que l’écrou remonte l’élastique, alors qu’en réalité il ne change pas de position à cause du frottement (c’est un peu comme s’il était scotché au fil de caoutchouc).

Mais comme le magicien en herbe tire doucement et régulièrement sur l’élastique, celui-ci s’étire et l’écrou s’élève en effet.

Avec ce tour, qui nécessite un peu d’entraînement, vous allez assurément épater la galerie !

1

2

C’est bête

3

4

Photos: Mathieu Rod

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec l’Espace des inventions, centre d’éveil aux sciences et aux techniques basé à Lausanne.

1 Oscar est minimaliste aujourd’hui. Pour cette étonnante expérience, il s’est contenté de réunir un minimum de matériel, à savoir un élastique suffisamment long, un écrou et une paire de ciseaux.

2 L’apprenti magicien défie son auditoire: «Je vais faire grimper cet écrou le long de l’élastique!» Ignorant les rires moqueurs provenant de la salle, il coupe l’élastique à l’aide de ses ciseaux. Tchak!

3 Après avoir glissé l’élastique dans l’écrou, Oscar tient celui-ci bien tendu et un peu penché comme le câble d’un téléphérique, en prenant garde d’avoir de la réserve dans la main gauche.

4 Presque imperceptiblement, notre jeune émule du grand Houdini laisse délicatement glisser la réserve d’élastique entre ses doigts.

Les spectateurs ébahis voient alors l’écrou monter, monter… MM

Tirer la langue «Je suis un lézard.

Et bien plus que ça: le scinque à langue bleue.

Dans la famille, nous sommes de plusieurs sortes.

On nous trouve en Australie, en Indonésie et dans les îles de la Sonde. Attention, ma langue n’est pas juste bleue: elle est bleu cobalt. Ça en jette, je trouve. Et c’est très utile. La plupart des animaux, comme vous le savez sûrement, ont très peur des couleurs vives.

Un importun, un casse-pattes, un ennemi, un rival, un prédateur se pointe? Hop, facile, je lui tire la langue.»

70 MM11, 12.3.2018 | AU QUOTIDIEN Le coin des enfants

«Pour faire de l’ice cross, il faut surtout du courage»

Née au Canada en 2001, cette discipline consistant à dévaler une rampe verglacée en patins a tout de suite séduit Davy Vuilleumier, 11 ans. Cet hiver, il a bénéficié d’une installation inédite à Crans-Montana.

Texte: Laurent Nicolet Photos: Isabelle Favre

«L’ice cross downhill, j’ai commencé à en faire l’année passée. Dès que j’ai vu qu’ils ont construit cette rampe, je me suis dit, il faut que j’essaie ça une fois. Je ne pensais pas réussir à arriver en bas, mais ça s’est bien passé et, du coup, j’ai voulu

Fiche pratique

Ice cross Équipement: similaire à celui du hockey, qu’on peut combiner avec celui du vélo de descente: casque intégral, carapace avec coudières, dorsale, plastron, cuissettes, jambières, patins.

Précautions: «Ça peut paraître impressionnant, explique Derek Wedge, champion du monde 2013, des petits bobos sont possibles, mais pas plus qu’en pratiquant le roller dans un skate park.»

continuer. J’adore les sports avec le patin: en plus du foot, je fais aussi du hockey. Avec l’ice cross, ce qui est vraiment bien, c’est la sensation de descendre la rampe. Je n’ai plus trop peur maintenant, mais au début un peu quand même. Surtout qu’en sautant je partais assis, alors qu’il faut bien se pencher, mettre un pied avant l’autre, celui qu’on préfère.

Quand on va vite et qu’on retombe d’un coup, ça fait assez bizarre. Je chute rarement. Je viens de faire ma première vraie course et j’ai fini sur le podium.

Faire du hockey est un avantage, on maîtrise déjà le patin, la vitesse, le freinage. Mais ce qu’il faut surtout pour pratiquer l’ice cross, c’est du courage.» MM

Pour qui? Derek Wedge précise: «Il faut savoir patiner et si on a des bases de ski, ça aide beaucoup, avec l’habitude d’être en pente, d’avoir de la vitesse, d’affronter des sauts et des bosses…

C’est bien aussi de faire du roller.

En combinant ces trois sports, on a vraiment les qualités qu’il faut pour l’ice cross.»

Où le pratiquer? Une académie a vu le jour cet hiver à CransMontana, profitant de la première mondiale qu’a représentée une rampe permanente pendant trois mois. Renseignements sur: www.swissicecross.com

L’équipement est en partie identique à celui nécessaire pour la pratique du hockey sur glace.

Davy Vuilleumier, un peu craintif à ses débuts, apprécie désormais les sensations ressenties lors de la descente de la pente.

AU QUOTIDIEN | MM11, 12.3.2018 71

Nelia, 7 ans et demi

«Si nous éprouvons le besoin d’exprimer ce que nous ressentons, c’est d’abord parce que nos émotions ne prennent pas la peine de nous demander la permission. Les larmes nous viennent automatiquement aux yeux quand nous sommes tristes, tout comme le sourire aux lèvres quand nous sommes joyeux, ou le rouge qui nous monte aux joues quand nous avons honte.

Autrement dit, nos émotions ont tendance à s’exprimer d’elles-mêmes, de façon automatique. Les cacher demande donc beaucoup d’effort et

d’attention, ce qui peut se révéler difficile, fatigant et même avoir à long terme des conséquences négatives sur notre humeur et notre santé. Dans ces conditions, pas étonnant que nous ressentions naturellement le besoin de les exprimer: elles ne demandent que ça.

Si les émotions ont tendance à s’exprimer automatiquement, c’est parce que l’une de leurs fonctions est justement de communiquer notre état émotionnel aux gens qui nous entourent. Dans le cas d’émotions négatives comme la

tristesse ou la peur, cela permet de faire savoir à nos proches que nous avons besoin de leur aide. Et dans le cas d’émotions positives, cela permet de partager avec eux ce qui nous rend heureux.

Florian Cova, docteur en philosophie, pôle de recherche national en sciences affectives

Finalement, il existe une autre raison d’exprimer nos sentiments: cela nous permet de mettre des noms sur nos émotions et ainsi de mieux les identifier. Or, comprendre ce que nous ressentons est très important pour déterminer la meilleure façon de réagir à ce qui nous a mis dans cet état.» MM

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72 MM11, 12.3.2018 | AU QUOTIDIEN Escapade

Magie hivernale au pied du Chasseral Envie de vous balader dans la neige sans chausser vos raquettes ou vos skis de fond? Optez pour cette randonnée en boucle au départ de Nods (BE), que vous pourrez, en deux heures et des poussières, effectuer à pied.

Texte: Tania Araman Photos: Christophe Chammartin

À

voir le soleil printanier qui brille aujourd’hui sur le lac de Neuchâtel, nous peinons à croire que nous sommes sur le point de nous lancer dans une randonnée hivernale! D’autant que Nods (BE), point de départ de notre promenade située dans le parc naturel régional Chasseral, ne s’élève qu’à 885 mètres d’altitude et, pour l’heure, alors que nous nous approchons en voiture du Landeron, nous n’apercevons aucune trace de neige à l’horizon. Certes, nous n’avions pas prévu de chausser raquettes ou skis de fond (le circuit, proposé par Suissemobile, est en prin-

cipe accessible à pied), mais nous espérions quand même évoluer dans un environnement blanc.

Ouf! À mesure que nous progressons vers notre destination, nos inquiétudes se taisent rapidement: la neige est bel et bien au rendez-vous. Et lorsque nous nous garons à la sortie du village, c’est un paysage digne de ce mois de février qui nous accueille, avec, en guise d’ambassadeurs, des épicéas et des sapins parsemés de poudre blanche. À nous la magie de l’hiver! Comme pour nous plonger immédiatement dans une ambiance féerique, nous croisons, dès les pre-

mières minutes de la balade, une ruelle joliment baptisée «Impasse des lutins»…

Fouler la neige fraîche

Le ton est donné. Sourire aux lèvres, nous suivons sur une centaine de mètres la route principale avant de nous retrouver sur le chemin alloué aux promeneurs. Et nous pénétrons bien vite dans une forêt peuplée essentiellement de conifères, mais également de hêtres dont les longs fûts s’élancent élégamment vers le ciel et dont les branches projettent leur ombre dénudée sur la piste fraîchement damée, dans un poétique en-

AU QUOTIDIEN | MM11, 12.3.2018 73

Fraîchement damé, ce chemin de randonnée permet de flâner dans le parc national régional Chasseral, vaste étendue blanche.

chevêtrement de lignes. Nous sommes apparemment les premiers à emprunter le sentier ce matin et nos pieds s’enfoncent de quelques centimètres dans la neige: voilà qui, sur cette pente douce, va nécessiter un petit effort supplémentaire à chaque pas – nous en serons quittes pour des mollets d’acier! – mais ne rend pas pour autant indispensable le port de raquettes.

Baignés dans une paisible atmosphère feutrée, le silence n’étant rompu que par le bruit de nos pas, le craquement des arbres et le chant de quelques oiseaux qui, vaillants, affrontent l’hiver et ses frimas, nous profi-

tons de ces instants de tranquillité. Çà et là, s’éloignant du chemin et zigzaguant entre les sapins, quelques traces témoignent de la présence d’une petite faune, mais, à moitié recouvertes par la neige tombée la veille, ne permettent pas d’en identifier les auteurs.

Un lièvre, peut-être? Nous n’en saurons rien…

Tout à notre contemplation, nous arrivons bientôt à mi-parcours, ou presque.

Nous amorçons la descente, tout aussi légère que la montée, croisons encore quelques empilements de troncs de hêtres – dont l’un porte la mention «Ne pas escalader!» – et

parvenons finalement à l’orée de la forêt, où une petite cabane en bois, et surtout le banc installé devant, face au soleil, nous font de l’œil. L’heure est venue de casser la croûte!

L’occasion de nous imprégner encore un peu de cette atmosphère sylvestre avant de rejoindre la vallée.

La caresse du vent

Rassasiés, nous sortons des bois. Le vent, dont jusque-là les arbres nous protégeaient, a tôt fait de venir nous chatouiller les joues et s’infiltre même sous nos habits. Le froid se fait plus mordant. Mais le paysage qui s’offre

74 MM11, 12.3.2018 | AU QUOTIDIEN

Téléchargez la carte de la balade sur

www.migmag.ch/ nods

à nos yeux vaut bien quelques frissons. À droite, la tour de télécommunication du Chasseral joue à cache-cache avec les nuages et semble veiller sur les cimes enneigées de la forêt que nous venons de traverser. À gauche, une vaste étendue blanche accueille quelques arbres isolés, dont les ombres s’accrochent à la poudreuse.

Poudreuse que nous prenons un plaisir

espiègle à fouler, pour éviter le détour que le chemin officiel nous propose. En coupant ainsi à travers champs, il nous viendrait presque des envies de construire un bonhomme de neige!

Rencontre avec un arbre

Nous marchons à présent en parallèle de la piste de ski de fond. Alors que jusqu’à main-

tenant nous n’avions croisé qu’un ou deux promeneurs, le chemin est plus fréquenté, notamment par quelques courageux joggeurs. Mais nous ne sommes pas prêts à retrouver la civilisation et c’est une fois encore un arbre qui attire notre attention, à quelques dizaines de mètres du sentier.

Son tronc, s’enroulant sur lui-même, évoque celui des Ents, ces fameux esprits de la forêt

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AU QUOTIDIEN | MM11, 12.3.2018 75

Carnet de route Départ et arrivée: Nods (BE), sur le parking situé à l’intersection de la route de Chasseral et du chemin des Prés-Vaillons.

Distance: 6 km.

Durée: 2 heures environ.

Dénivelé: 120 mètres.

Difficulté: facile. Équipement: chaussures de marche bien imperméabilisées ou bottes de neige.

Accès: en train jusqu’à La Neuveville, puis en car postal jusqu’à Nods (arrêt bas du village) et à pied (une dizaine de minutes) jusqu’au départ de la balade. Par la route, suivre la sortie 19 (Le Landeron) depuis l’autoroute A5, puis la route de Lignières.

Aperçu de la météo: www.teleskinods.ch À faire dans la région: une petite faim? Arrêtez-­ vous à la fromagerie de Nods. Vous y trouverez divers produits du terroir, tels que l’Allegro ou la Nioal du Chasseral. Attention, la boutique est fermée le mardi.

À gauche: les promeneurs ne se bousculent pas sur notre parcours. À droite: la tour de télécommunication du Chasseral.

du Seigneur des Anneaux. D’autant que la neige qui l’entoure scintille de mille feux sous l’éclat du soleil… Et dans son entrelacement de branches, nous percevons ici quelques bourgeons, là une mousse vert tendre. Nous apprendrons plus tard qu’il s’agissait en fait d’un saule marsault.

Forts de cette expérience magique, nous poursuivons notre balade, qui touche à sa

fin. Nous traversons encore une petite forêt, plus clairsemée que la première, et commençons à rencontrer quelques habitations, avant de deviner, en contrebas sur notre gauche, le lac de Neuchâtel, lui aussi étincelant sous les rayons d’Hélios, et d’apercevoir au loin la chaîne des Alpes. Nous voilà de retour au parking, prêts à emporter avec nous des images de cette féerie hivernale. MM

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Après la course, il faut s’accorder du repos, sinon, les os ne tiennent pas le coup à long terme.

Conseils

Pas de routine et assez de repos

Santé

La fracture progressive des os Les sportifs sont souvent concernés par les fractures d’os dues à la fatigue. Les sollicitations répétées d’une zone précise et une récupération insuffisante peuvent y conduire. Ce processus évolue souvent de manière insidieuse et ignorer les alertes augmente le risque de fracture.

Texte: Hassen Hassani

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énéralement, un os se fracture à la suite d’un choc violent – lors d’une chute par-dessus le guidon d’un VTT par exemple ou en glissant sur du verglas. Lors d’une fracture due à de la fatigue, la cause est différente. Dans la plupart des cas, une activité sportive trop importante entraîne des microlésions de l’os, parfois suivies d’une véritable fracture.

Lors de la course à pied, la surface d’exercice peut aussi jouer un rôle. Ainsi, passer d’un sol mou à un sol dur, ou porter des semelles de chaussure usées qui n’amortissent plus les chocs de manière adéquate peut aussi finir par causer ce type de fracture.

La clé du problème est la régénération de l’os. S’il est en bonne santé, l’os se détruit et se construit constamment au cours de la vie. On appelle ce processus

«remodelage osseux». Si l’os est sans cesse stimulé, au cours d’efforts répétés et identiques, et cela avec des phases de récupération trop courtes, l’équilibre de remodelage se rompt. De petites lésions osseuses apparaissent, souvent très douloureuses. Les fractures de fatigue touchent en majorité les membres inférieurs, notamment le tibia, le péroné et les métatarses (avant-pied).

Douleurs à l’effort

Il est nécessaire de consulter un médecin lorsque des douleurs apparaissent brusquement lors de l’entraînement ou au quotidien. Ce dernier pourra poser un diagnostic précis et engager la thérapie adéquate.

Car poursuivre l’effort en cas de douleurs, c’est risquer de prolonger le processus de guérison de plusieurs mois. MM

Afin de prévenir les fractures de fatigue, pensez à bien vous hydrater, à dormir suffisamment et surtout à ménager des phases de récupération importantes.

Variez le type d’entraînement et évitez la monotonie en planifiant des programmes d’entraînement alternant les exercices courts, fractionnés et plus longs.

Augmentez progressivement les charges d’entraînement et ne visez pas la performance maximale dès la reprise de l’activité.

Dr Hassen Hassani, médecin spécialiste en chirurgie orthopédique et traumatologie de l’appareil locomoteur FMH, Medbase Genève

En collaboration avec

Sans repos, les microlésions risquent de se transformer en vraies fractures.

Il est donc important de suivre l’évolution des douleurs avec un médecin.

Attention au risque de récidive! Écoutez vos douleurs et ne forcez pas.

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AU QUOTIDIEN | MM11, 12.3.2018 79

Jouer et gagner «Migros Magazine» et Panoramaknife mettent en jeu 6 x 1 nuitée avec déjeuner gourmet pour 2 personnes en chambre double à l’Ermatingerhof, l’hôtel-boutique de Panoramaknife, au bord du lac de Constance, d’une valeur de Fr. 226.– chacune, ainsi qu’un couteau de poche personnalisé d’une valeur de Fr. 109.–.

Coup de chance

Déroulement Répondez à la question suivante: où est située la société Panoramaknife?

Comment participer?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/ appel) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

Désormais, vous pouvez faire graver un message personnalisé sur vos couteaux Panoramaknife avec leur coque en pommier de Thurgovie et leurs neuf fonctions.

Coup de chance

D’un mirage sont nés des couteaux Saviez-vous que les Fata Morganas étaient plus fréquentes en Suisse que dans le désert? Cette combinaison de mirages se produit lorsque, face à un paysage montagneux, nous avons l’impression de pouvoir toucher chaque sommet.

Une illusion d’optique qui a de quoi rendre fou notre cerveau.

C’est en faisant l’expérience d’une telle illusion, il y a six ans, qu’Andy Hostettler, publicitaire et hôtelier, a eu l’idée de remplacer les dents régulières des couteaux à pain par des lames représentant des chaînes de sommets.

La marque Panoramaknife était née. Le couteau à pain a été suivi de couteaux universels, à fromage,

à steak et pour le petit-déjeuner, sans oublier les très prisés couteaux de poche.

Le plus étonnant, c’est que les montagnes représentées ont toujours une fonction. Elles coupent, piquent, grattent, taillent, décapsulent et servent d’ouvre-boîte.

Si le Tödi est idéal pour les grandes vis, le Cervin est plus adapté à celles de petite taille.

Implantée à Ermatingen , la jeune entreprise familiale emploie aujourd’hui dix personnes et propose à ses clients de personnaliser leurs couteaux, par exemple en y gravant leur nom ou un message au laser.

Plus d’infos: www.panoramaknife.ch

«Migros Magazine» et Panoramaknife mettent en jeu 6 x 1 nuitée avec déjeuner gourmet pour 2 personnes à l’Ermatingerhof, l’hôtel-boutique de Panoramaknife, au bord du lac de Constance, d’une valeur de Fr. 226.– chacune, ainsi qu’un couteau de poche personnalisé d’une valeur de Fr. 109.–.

Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS).

Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Étoiles 1, 9999 Leciel.

Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Panoramaknife», case postale, 8099 Zurich.

Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/concours (participation gratuite).

Dernier délai: 18.3.2018.

Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées.

Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs.

80 MM11, 12.3.2018 | AU QUOTIDIEN

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Solution n° 10: E

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Gagnants n° 9

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Prix principal: Nicolas Amann, Satigny GE; Mirjam Scherrer, Vicques JU; Gérald Carrel, Fribourg; Daniel Gerber, Porrentruy JU; Jean-Luc Richoz, Epagny FR

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Gagnants «en plus»:

Myriam Bonvallat, Miécourt JU; Lotti Bugnon, Prilly VD; Jeannine Gex-Collet, Sion; Gérald Moll, Martigny VS; Marianne Petter, Crans-Montana VS

E

Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM11, 12.3.2018 81

À gagner, 6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Quiz & Paroli

Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. À quelle heure va-t-on chercher midi lorsqu’on complique inutilement les choses?

I

H 14 heures

13 heures

O 15 heures

2. À combien de degrés de latitude se trouve la ligne de l’équateur?

B 180

E

N 90

0

3. Quelle est la classe sociale la plus représentée en Suisse?

L

V prolétariat

classe moyenne

T

bourgeoisie

4. Comment s’appelle la pratique sportive récente s’apparentant au funambulisme?

S

R longboard

slackline

E

blobbing

5. Quel est le plus ancien et encore existant club de football en Suisse?

A FC Lucerne

K BSC Young Boys

I

FC Saint Gall

6. Le Musée d’horlogerie du Locle est situé dans le Château des …

T

N Monts

Maures

R Magnans

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Comment participer Téléphone 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

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7. Un … est une animation visuelle organisée par des supporters d’une équipe.

E

Z

tafo

tufo

K tifo

Solution n° 10: VARIANTE

N chimique

Gagnants n° 9: Agnes Cattin, Les Breuleux JU; Anne Vidmer, Grandson VD; Jean-Claude Hurni, Vouvry VS

8. Le problème de la secrétaire ou du secrétaire est un problème …

I

T

mathématique

biologique

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

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Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

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2 1

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3 3

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Solution n° 10: BOSCO

5 5

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Solution:

Délai de participation: dimanche 18.3.2018, à minuit

2 3 Zbinden, 4 5 1 Gagnants n° 9: Michel Pidoux, Lausanne; Marie-France Lausanne; Maurice Genoud, La Tour-de-Peilz VD

3 x 100 francs à gagner

Comment participer

Conditions de participation: sur la première page de jeux

82 MM11, 12.3.2018 | AU QUOTIDIEN

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Sudoku

Comment participer

Solution n° 10: 381

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Sudoku

Gagnants n° 9:

Antoinette Mathey, Froideville VD; Heinz Wildhaber, Unterterzen SG; Fadhila Ladour, Lucerne; Anna Schlanser, Bühler AR; Nicolas Moeri, Froideville VD

Téléphone 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 18.3.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 4 4 3 aux autres. Les intersec2 tions, les ponts diagonaux et 2 2 2 2 les liaisons avec plus de 3 2 lignes ne sont pas autorisés.

3 1

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Solution n° 10:

2 3 1

2 1

4 1 4

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3

2 3

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3 4 2

3

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2

Solution n° 10: 2

3 1

3 1

1

2

3 5 2

3

2 1 2

5 3

3 3 2 2

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Conceptis Puzzles

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Impressum Migros Magazine Construire

Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Éditeur: Fédération des coopératives Migros Tirage contrôlé: Directeur des Médias Migros: 503 577 Ex. (REMP 2017) Lorenz Bruegger Lecteurs: 663 000 (REMP MACH Basic 2017-2) Directrice des publications: Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich,

Monica Glisenti

Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Roberto Zimmermann a.i.

Direction Food: Roberto Zimmermann Direction de l’édition: Remo Leupin Direction Business: Rolf Hauser Direction Conseil & vente: Thomas Brügger

Annonces annonces@migrosmagazine.ch Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

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Ce circuit exclusif d’une semaine vous fait découvrir les inoubliables ­paysages islandais: la côte sud avec ses falaises abruptes, les cascades et geysers spectaculaires et bien plus encore.

Offre aux lecteurs Voyage lecteurs

Islande, de feu et de glace 1er jour: Genève - Reykjavik Vol Icelandair à destination de Reykjavik. Accueil et baignade relaxante aux célèbres bains de la Lagune Bleue.

2e jour: Reykjavik - Vik Votre périple en terre islandaise commence par la découverte du parc national de Thingvellir, l’une des merveilles géologiques du monde. Continuation vers le sud, réputé pour ses geysers ainsi que pour les cascades de Skogafoss et Seljalandsfoss, sans oublier un arrêt aux chutes de Gullfoss nom­ mées «les chutes d’or».

3e jour: Vik - Glacier Vatnajökull Au programme du jour: le cap Dyr­ holaey et ses nombreux oiseaux de mer, dont le macareux moine, la cascade de Svartifoss, que vous atteignez à pied, et le parc national de Skaftafell.

4e jour: Glacier Vatnajökull Fjords de l’est Traversée du désert de sable de Breidamerkursandur jusqu’au su­ perbe lagon glaciaire de Jökulsar­

lon. Croisière spectaculaire puis poursuite vers l’est, à travers val­ lées et fjords.

5e jour: Fjords de l’est - Akureyri Visite de la région désertique de Mödrudasöraefi avant d’arriver à Myvatn, paradis naturel qui s’étend autour du lac du même nom.

Baignade dans ses eaux chaudes.

6e jour: Akureyri - Borgarnes Visite de la petite ville d’Akureyri, départ vers Skagafjord. Après avoir traversé Skagafjörður, une région renommée pour l’élevage des che­ vaux, découverte des «cascades dans la lave» d’Hraunfossar, ainsi que la «cascade des enfants» de Barnafoss.

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Programme de 11 jours à l’intérieur du pays: 23.06.18 – 03.07.18 dès Fr. 5175.– 18.08.18 – 28.08.18 dès Fr. 5330.– Demandez les détails Renseignements et réservations Demandez notre pro­ gramme détaillé par télé­ phone au 021 341 10 80 ou par courriel: circuits@ tourismepourtous.ch Notre voyage inclut: Vols Icelandair de Genève à Reykjavik et retour en classe éco. - taxes d’aéroport et hausse carburant (val. mars 2018) - circuit en bus - 7 nuits en hôtels et auberges de classe moyenne avec petitdéjeuner - 5 dîners - chauffeur - guide francophone pendant le circuit - visites et entrées selon programme - documen­ tation de voyage.

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86 MM11, 12.3.2018 | AU QUOTIDIEN

Un roi de la glisse tous terrains De la poudre.

Immaculée, sans traces. La drogue de Laurent de Martin vaut de l’or. Surtout depuis que la neige fait des infidélités à l’hiver.

Mais cette saison, le «freeskier» de Troistorrents à la gueule d’ange a le sourire.

Pas besoin de s’exiler à l’autre bout de la planète pour trouver de quoi glisser. Il s’éclate sur les pentes des Crosets, là où il a fait ses premiers sauts alors qu’il était ado. À 26 ans, «LdM», comme on le nomme dans le petit monde du ski freeride, est plus que jamais avide de sensations fortes. L’ancien champion de freestyle a délaissé les half-pipes et les slides des snowparks pour le hors-piste qu’il pratique avec la virtuosité et la créativité des tout grands et il développe son art de la glisse en milieu urbain comme en montagne.

Le producteur de films de ski américain Level 1 ne s’y est pas trompé en l’intégrant il y a trois saisons à sa prestigieuse équipe de freeriders.

Dans les rues de Moscou ou se rendant à ski à la HES-SO Valais pour les besoins d’un clip qui a fait le buzz avec plus d’un million de vues sur internet, Laurent de Martin se joue avec la même insolente facilité des obstacles. La liberté chevillée aux skis.

11 h

Une journée avec...

Un skieur en liberté

Qu’il dévale les pentes enneigées de son Valais natal ou surfe sur les rampes d’escaliers à Moscou, rien ne résiste à Laurent de Martin. À 26 ans, le «freeskier» de Troistorrents (VS) est au sommet de son art.

Texte: Viviane Menétrey Photos: Dom Smaz

AU QUOTIDIEN | MM11, 12.3.2018 87

8 h

14 h Repérage «Tous les matins, je monte faire de la peau de phoque. J’y vais notamment pour repérer les zones d’un futur tournage de ski back country, du ski freestyle hors piste où l’on saute sur des tremplins plus ou moins naturels. Je regarde comment le vent a soufflé la neige, si l’endroit est sautable, et qu’il n’y ait pas encore de traces.»

8 h

Back to the roots «C’est ici, au snowpark des Crosets, que j’ai réalisé mes premiers sauts. Je connais tous les shapers et je leur donne souvent des conseils pour les installations.

Je teste les nouveautés, les modules de barres de slides, etc.»

11 h

13 h

Adrénaline «Difficile de résister quand je vois un saut. Même si je ne fais plus de freestyle en compétition, j’ai toujours du plaisir à m’envoler dans un snowpark. L’adrénaline est toujours là.»

13 h

Retour sur images «Tourner des films est essentiel pour vivre dans le monde du freeride. Trouver de nouveaux angles, faire de nouvelles figures, c’est cette créativité que j’aime par-dessus tout. Mais je suis aussi très perfectionniste et il peut m’arriver de refaire une scène des dizaines de fois avant d’être satisfait du résultat.»

14 h

Le bon ski «J’utilise six ou sept paires de skis par hiver. Je les aime polyvalents et amusants, c’est-à-dire ni trop larges ni trop étroits, souples sur l’arrière et le devant. Movement, une marque suisse, me sponsorise depuis cinq ans. J’aime pouvoir développer mes futurs skis avec un fabricant local.»

15 h

Bagues contre skis «Ces bagues me tiennent particulièrement à cœur, car je les ai reçues en échange d’une paire de skis l’an passé en Inde. Nous étions près de la frontière pakistanaise et l’un des guides nous accompagnant a cassé ses skis. Je lui ai laissé une de mes paires et, ayant vu que je portais des bagues, il m’en a offert tout un sac pour me remercier.»

Bière freestyle «Depuis trois ans, nous organisons avec la brasserie 7Peaks le Riverstyle à Morgins, une compétition freestyle internationale qui se déroulera les 30 et 31 mars prochains. Ce sont des potes et j’aime l’idée de faire vivre la station avec ce type d’événements.» MM 18 h

15 h

18 h

Vendredi 16.3 et samedi 17.3

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