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MIGROS-MAGAZIN | NR. 11, 10. MÄRZ 2014
SAISONKÜCHE MATTHIAS TROTTMANN | 69
Für seine Klettertouren ist Matthias Trottmann perfekt ausgerüstet. Das gilt auch für den Proviant.
AUFGETISCHT
Matthias Trottmann, Sportkletterer Beruflich ist Matthias Trottmann (38) mit einem Pensum von 70 Prozent wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Eidgenössischen Materialprüfungsund Forschungsanstalt in Dübendorf. Seine Freizeit steht ganz im Zeichen des alpinen Sportkletterns. Schon gut 100 schwere Routen konnte er als Erster begehen. 2013 schaffte er die Rotpunktbegehung der Route «Hattori Hanzo» an der Titlis-Nordwand – eine der schwersten der Schweiz. Ausserdem ist Trottmann Mitbegründer und Routensetzer in der Boulderhalle Minimum Zürich.
Was haben Sie auf Vorrat? Daheim: Spaghetti. Unerlässlich beim Klettern: Käse, Brot, Schoggi, Kaffee. Wie oft kochen Sie pro Woche? Einmal pro Woche. Ich würde aber gern häufiger kochen. Kochen ist für Sie … … eine Herausforderung. Und die Auseinandersetzung mit Lebensmitteln. Was würden Sie nie essen? Blutwurst. Mit wem würden Sie gern mal essen gehen? Mit der leider bereits verstorbenen Kletterlegende Wolfgang Güllich.
Während die Pasta vor sich hin köchelt, geniessen Köchin Lina Projer und Matthias Trottmann Tee am Lagerfeuer.