Migros-Magazin-10-2024-f-GE

Le repaire du Gruyère

Dans les caves d’affinage d’Elsa Group à Ursy (FR), 140 000 meules de Gruyère AOP vieillissent en paix.

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Le supermarché où les apprentis sont les gérants

→ Page 20

Femmes: comment éviter une perte de revenus à la retraite

→ Page 26

L’ail des ours, l’éphémère plaisir du printemps

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Photo: Jeremy Bierer

Pour un nid de Pâques à faire bondir de joie: les nouveaux lapins

Faites de toutes nouvelles expériences gustatives

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Comme des œufs maison: Pâques en couleur

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Bricolage de Pâques

2.50 Tampon en bois, FSC® 4 motifs disponibles, la pièce

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3.50 Bloc-notes Bunny, FSC® 100 feuilles

Jusqu’à épuisement du stock.

9.95 Set de loisirs créatifs 156 pièces, dans un étui refermable, le set

6.95 Bloc de papier design A4 FSC® 28 feuilles, la pièce

7 Éditorial

8 Cette semaine

Actuel

Fromage

12 Où et comment est fabriqué le Gruyère.

Formation

20 À Migros, les apprentis sont parfois les gérants.

Pratique

Finances

26 Optimiser la prévoyance vieillesse des femmes.

Migros Magazine

4 mars 2024

A coté du Leukerbad Therme

LOÈCHE-LES-BAINS

Offres spéciales bains 2024

3 nuitées avec demi-pension

Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléferique de la Gemmi, Leukerbad plus Card. Fr. 415.- par personne

5 nuitées avec demi-pension

Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléferique de la Gemmi, Leukerbad plus Card. Fr. 685.- par personne

7 nuitées avec demi-pension

Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléferique de la Gemmi, Leukerbad plus Card.

Fr. 931.- par personne

Supplément pour la chambre individuelle

Fr. 10.– par jour sur tous les arrangements.

La plus grande piscine thermale alpine de l‘Europe (Leukerbad Therme) est à votre disposition le jour d‘arrivée dès 12h 00.

T 027 472 70 70

info@alpenblick-leukerbad.ch alpenblick-leukerbad.ch

Le temps d’un printemps

Il faut se dépêcher de cueillir l’ail des ours, car sa saison ne dure que de mars à mai. Pendant cette période, cette herbe printanière est bien présente dans les cuisines tout comme dans notre magazine.

Page 32

Retrouvez

nos actions dans le supplément encarté.

Saveurs

Vitamin Bag

30 Des légumes à un prix forfaitaire.

Apéro

38 Les erreurs à éviter.

Cacao

41 Tout ce qu’on peut faire avec le cacao en poudre.

Votre région

Votre coopérative

43 L’actualité Migros près de chez vous.

Bien vivre

Culture

49 Les spectacles à ne pas manquer.

Cosmétiques

51 La nouvelle gamme antiâge Zoé Supreme.

55 Concours

63 Bouquet final

Impressum

MIGROS MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine.ch

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich,

TÉLÉPHONE: 0800 840 848

CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Sabine Eva Wittwer, Franz Ermel, Steve Gaspoz,

Rüdi Steiner

TIRAGE: contrôlé 484 673 exemplaires

(REMP 2023)

LECTEURS: 651 000

(REMP, MACH Basic 2023-2)

ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

*8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Chère lectrice, cher lecteur,

Connaissez-vous le Sbrinz Harry? Non? Paris Stilton, Brietney Spears ou Feta Thunberg, peutêtre? Il y a certainement d’autres célébrités dont les noms peuvent être transformés en fromages célèbres. À ce jeu, les fous rires sont garantis, y compris chez nous à la rédaction. Cette édition de Migros Magazine est consacrée à un fromage star: le Gruyère. Ce fleuron du fromage suisse est produit dans une région bien définie par des fromagers sélectionnés. Plus de 17 tonnes de Gruyère AOP sont vendues chaque année en Suisse. Avant d’arriver à la vente, environ un tiers des meules passent par Elsa Group, une entreprise de la Migros Industrie qui les affine dans une grotte de molasse à Ursy (FR).

Je voulais savoir ce qui se passait dans cette grotte fribourgeoise pour que ce fromage puisse devenir une star: je l’ai donc visitée en compagnie du photographe Jeremy Bierer. Nous en avons ramené des odeurs, des photos d’étagères gigantesques... et une grosse faim de Gruyère. J’espère que nous pourrons vous la faire partager dans les pages 12 à 19.

Dinah Leuenberger Responsable du contenu Food à Migros Supermarché SA

Pourquoi les fromages ont-ils une croûte?

Elle leur sert de protection contre le dessèchement, la formation de moisissures et d’autres influences environnementales nocives.

De quoi se compose-t-elle? Elle peut être composée d’une grande variété de substances, notamment des moisissures formées naturellement, des levures, des bactéries ou même des produits appliqués comme la cire ou le plastique.

Peut-on la manger?

Dans la grande majorité des cas, c’est possible, ce qui ne signifie pas pour autant que la croûte soit particulièrement savoureuse. En règle générale, plus le fromage est mou, plus la croûte est comestible.

CETTE SEMAINE

L’actualité Migros

À décorer!

Dessiner, c’est gagner... une friandise en chocolat

Ce n’est pas un poisson d’avril: jusqu’au 1er avril, chaque dessin ou création originale sera récompensé!

1

Retirez la feuille de coloriage dans un magasin Migros ou téléchargez-la ici: famigros.ch/ dessin-paques

2

Coloriez selon votre inspiration ou transformez le dessin en bricolage. Tout est permis. Laissez libre cours à votre imagination!

Papier pour dessin et bricolage A4 Bellcolor 30 feuilles, 10 couleurs Fr. 4.50

Crayons de couleur Bellcolor 12 pièces Fr. 5.95

U en e x lp o s i o n de couleurs e tde saveurs

3

Apportez votre création à la caisse ou au service clientèle de votre Migros et recevez en échange une figurine de Pâques en chocolat (jusqu’à épuisement du stock).

Ciseaux pour enfants Papeteria 1 pièce Fr. 3.95

Le plat de la semaine: Saumon fumé avec betterave rouge et mousse à l’orange

Vers la recette Migusto:

CETTE SEMAINE

Pour des gencives saines

Les muqueuses qui soutiennent nos dents jouent un rôle très important, de protection notamment. Une bonne hygiène buccale, une nourriture appropriée et un lavage des dents régulier représentent la meilleure des préventions, tout comme l’utilisation d’un dentifrice qui renforce les gencives.

En bref

Photo: l’analogique a la cote

L’analogique continue à séduire! Chez Digitec Galaxus, les ventes de pellicules ont progressé de 67% entre 2021 et 2023 et de 112% pour les appareils photo jetables, qui utilisent également des films. Les appareils photo instantanés connaissent aussi un beau succès. Plus d’infos: migmag.ch/app-photo-stat

Rouler et gagner des points Cumulus

Enregistrez votre numéro Cumulus chez Mobility et collectez des points à chaque trajet. Jusqu’au 15 avril, les nouveaux sociétaires Mobility profitent d’un rabais de Fr. 125.– avec leur carte Cumulus. Entrez CUMULUS24MN sur mobility.ch/cumulus

Moins de gaspillage, plus d’économies

Un sandwich, trois paupiettes de viande, un brocoli et un produit laitier, le tout pour Fr. 5.90: c’est possible grâce à Too Good to Go, la plateforme anti-gaspillage. Deux millions de paquets composés d’invendus ont ainsi quitté les magasins Migros ces quatre dernières années. Les offres sont actualisées chaque jour sur l’appli.

Dentifrice Candida Professional Parodin 75 ml Fr. 4.95

Photos: Migusto, Studio Photos FCM, Getty images, DR

20% de réduction pour un plaisir

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Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre.

Offre valable du 5.3 au 11.3.2024, jusqu’à épuisement du stock.

Elsa en action

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Tous les yogourts Elsa, IP-SUISSE p. ex. stracciatella, 180 g, –.75 au lieu de –.95, (100 g = 0.42)

L’actualité Migros

Quiz

Histoire

Quelle filiale du groupe Migros...

… a eu droit à un espace commercial à Düsseldorf (D)?

Migros

Réponse:

Bon pied, bon œil!

Vous pensiez que l’Ice Tea de Migros était surtout destiné à étancher votre soif?

C’est vrai, mais la marque a d’autres cordes à son arc, surtout lorsque les motifs des célébrissimes glaces Migros s’en mêlent: déclinés sur une nouvelle ligne de chaussettes, tous ces motifs vous assureront une allure fabuleuse!

Chaussettes Essentials

2 paires Fr. 9.95

Disponibles dans les plus grands magasins dans les tailles

36 à 46

À

tester

Les cookies aux noix de cajou, ce sont...

… des biscuits réclamés sur la plateforme Migipedia! Le biscuit devait être composé à 100% d’ingrédients naturels et ne pas contenir d’additifs inconnus portant un numéro E.

Les nouveaux cookies se composent...

… de peu d’ingrédients, parmi lesquels du beurre, du sucre, de la farine et des œufs et, bien sûr, des noix de cajou.

Sans oublier…

… de les tremper dans du lait avant de les croquer. Le goût de noix de ces sablés s’harmonise parfaitement avec le lait.

Do it + Garden Migros

Banque Migros

Fitnesspark

Le temple du Gruyère

Plus de cent mille meules de Gruyère AOP reposent dans les caves d’affinage d’Elsa Group à Ursy (FR). Pour qu’elles atteignent un goût parfait, il faut du temps et un robot pour les entretenir.

Les étagères en bois, qui mesurent jusqu’à 7 mètres de haut, sont entièrement pleines chaque mois de décembre.

Fromage

Quelle est l’odeur d’une pièce contenant 140 000 meules de Gruyère en cours d’affinage? Si vous pensez à un restaurant servant de la fondue le lendemain d’une soirée festive, vous vous trompez. Il y a d’abord un parfum intense de lait frais, label de qualité de la production fromagère suisse. Puis, au fur et à mesure que l’on s’enfonce dans la pièce, des notes plus corsées apparaissent, ainsi qu’une légère acidité. L’odeur est différente à chaque étape de la fabrication du fromage, de même que la croûte des meules a toujours une couleur légèrement différente. À cela s’ajoute l’odeur typique d’une grotte: humidité et morge naturelle. C’est en effet dans l’une

Une fois le fromage parfaitement affiné, il est également portionné et conditionné à Ursy.

«Environ un tiers de la consommation annuelle suisse de Gruyère se trouve chez nous»

Jean-Charles Michaud

d’elles que se trouvent les caves d’affinage d’Elsa Group (anciennement Mifroma SA), avec ses plus de 100 000 meules de fromage. La grotte se trouve dans un massif de molasse à Ursy (FR), et il y règne une température constante de 13 °C. La roche est cachée derrière plusieurs bâtiments industriels et quelques camions Migros. Dans les bâtiments industriels, il s’agit surtout de l’aspect extérieur des meules de fromage: c’est ici qu’elles sont divisées en portions et emballées. Environ 1000 variétés de fromage passent à Ursy avant d’être mises en vente. Certaines d’entre elles ne sont découpées qu’à l’aide d’un couteau à fromage automatique extrêmement

Jean-Charles Michaud sonde le fromage pour vérifier si le Gruyère a la bonne consistance, la bonne couleur et le bon goût.

Le site d’Ursy affine principalement du Gruyère certifié AOP.

rapide, avant d’être emballées. D’autres viennent ici pour y rester. Du moins pour un temps, car à Ursy ces fromages vivent une transformation intérieure: ils viennent dans la grotte pour s’affiner et créer du goût.

Un poumon pour le fromage

C’est le cas du Gruyère. Ce fromage, connu bien au-delà des frontières nationales, provient d’une région bien définie: elle s’étend de Delémont à Genève et du Val-de-Travers au Valais. S’il s’agit d’un gruyère certifié AOP, il provient même de l’une des 34 fromageries certifiées. Celles-ci produisent le fromage selon des règles strictes, puis le remettent entre les mains des caves d’Elsa Group pour l’affinage, c’est-à-dire la phase

«Difficile d’imaginer qu’avant nous faisions tout cela à la main»

Jean-Charles Michaud

de maturation. Pour que le gruyère puisse développer toute sa saveur, il a besoin de conditions parfaites. On les trouve précisément dans la grotte de molasse.

«La grotte est comme un poumon pour le fromage. La température et l’humidité de l’air le font respirer», explique Jean-Charles Michaud. Il travaille depuis quarante ans à Migros et aime le fromage depuis bien plus longtemps encore. Il a d’abord travaillé comme technologue du lait et maître fromager, aujourd’hui il est responsable des fromages AOP et du Gruyère AOP. «Lorsque la grotte est remplie de Gruyère, environ un tiers de la consommation annuelle de la Suisse se trouve d’un seul coup chez nous», déclare fièrement Jean-Charles Michaud.

Un précieux assistant: depuis deux ans, un robot se charge du gros du travail.

Maintenant, au printemps, c’est un peu moins, car le Gruyère connaît son apogée annuelle pendant la période de Noël avec la fondue, la raclette et les apéros.

Les meules de Gruyère sont entreposées ici pendant environ six mois sur des planches d’épicéa. Ce bois est le support idéal pour le fromage, car il fournit suffisamment d’humidité. Dans ces conditions toujours constantes, les bactéries, les enzymes et les levures du fromage peuvent travailler de manière optimale et lui conférer son goût typique.

Les trous ne proviennent que du contrôle qualité

La tranquillité de la meule n’est troublée que par un robot agile. Il soulève les fromages de 35 kilos, les extrait des étagères et les pèse, les lave et les retourne en quelques secondes. Ensuite, les fromages remontent dans les rayons, jusqu’à 7 mètres de haut, sur une longueur de près de 100 mètres. Il y a encore deux ans, ce travail était effectué par des humains. «Les robots ont grandement facilité notre travail quotidien, il est difficile d’imaginer qu’avant nous faisions tout cela à la main», déclare Jean-Charles Michaud.

Lorsqu’il se promène devant les rayons de fromages, il caresse les meules de la main. De temps en temps, il s’arrête, met la main à sa ceinture et s’empare de sa sonde à fromage. Cet outil ressemble à un marteau. Avec la partie avant en corne de vache, Jean-Charles Michaud tapote sur la meule. Le son émis révèle l’état de l’intérieur du fromage. S’il est inhabituel, par exemple plus haut ou plus creux qu’il ne devrait l’être, Jean-Charles Michaud retourne son outil. Avec l’autre extrémité, il pique dans le fromage et en fait sortir un morceau. Il le hume et le goûte. Si tout est normal, c’est-à-dire si la densité, la couleur et le goût sont satisfaisants, il referme le trou, remet la meule à sa place et la laisse continuer à mûrir tranquillement jusqu’à ce que le fromage ait exactement le goût typique du Gruyère.

Texte: Dinah Leuenberger

ACTUEL

Fromage

Des idées de recettes avec du Gruyère

Ce fromage ne se déguste pas que tout seul, il fait aussi merveille dans de nombreux plats.

Tuiles au fromage et au romarin

Qui dit apéritif, dit souvent crackers. Les faire soi-même est plus simple qu’on ne le pense. Voici une recette sympa avec du Gruyère, du sbrinz et du romarin.

Un grand classique!

Quiche aux lardons

Une quiche au fromage, aux oignons et aux lardons, accompagnée d’une salade verte, c’est tellement bon. Et encore plus quand la pâte est faite maison!

Havila – les nouveaux bateaux postaux norvégiens

La plus belle croisière en mer à la période des aurores boréales – à bord d’un navire ultramoderne & à prix imbattable!

Avec assistance de notre guide suisse!

Prix promo exceptionnel –réservez dès maintenant!

La route des bateaux postaux norvégiens

La croisière au fil du littoral norvégien à bord d’un bateau postal s’inscrit comme le plus beau voyage en mer que l’on puisse faire. 12 jours de navigation durant, vous parcourez plus de 2000 miles nautiques dans des paysages toujours changeants, avec escale dans 34 ports dont 22 au nord du cercle polaire arctique. Outre l’animation proposée à bord, de passionnantes excursions (toutes facultatives, à réserver et payer sur place) sont possibles depuis la plupart des ports.

12 jours, avec pension complète à bord,

Fr. 2399.-

Compris dans le prix!

Les nouveaux bateaux Havila

Depuis l’automne/hiver 2022, les quatre navires Havila ultramodernes et écologiques (CASTOR, CAPELLA, POLARIS & POLLUX) circulent sur la mythique route des Express Côtiers. Les navires disposent d’infrastructures de première classe et de 178 cabines modernes de tout confort.

Des cabines claires et ultramodernes

Cap Nord/Honningsvåg

Hammer fest Bodø Lofoten Harstad/Vesterålen

Kirkenes Mehamn Tromsø

La croisière le long des splendides côtes norvégiennes est considérée comme la plus belle croisière en mer du monde. 12 jours durant, nous voguons d’un temps fort à un autre – d’abord 1000 miles marins en direction du nord, jusqu’à Kirkenes, à la frontière russe, puis à nouveau 1000 miles plein sud, jusqu’à Bergen. Et si la chance nous sourit, nous serons aux premières loges lorsqu’une aurore boréale illuminera le ciel!

Votre programme de voyage:

1er jour: Vol Genève-Bergen via Amsterdam. Rapide visite guidée de la plus belle ville de Norvège. Le soir, embarquement sur notre super bateau postal.

2e jour: Entre autres étapes, le bateau s’arrête aujourd’hui à Alesund, haut-lieu de l’architecture Art Nouveau, ainsi qu’à Molde, la ville des roses.

3e jour: A Trondheim, vous pourrez admirer la cathédrale de Nidaros, plus grand édifice sacral de Scandinavie. L’après-midi, le bateau franchit l’étroit passage de Stokksund.

4e jour: Passage tôt ce matin du cercle polaire. A travers les paysages carte postale de l’archipel, nous accostons à Bodö, puis rejoignons en soirée le décor insulaire grandiose des îles Lofoten.

5e jour: Grande attraction de la journée, Tromsö, la capitale de l’Arctique. Que diriez- vous de partir en excursion sur les traces des chasseurs et explorateurs du Grand Nord?

7e jour: Aujourd’hui, nous arrivons à Kirkenes, le point tournant de la route des bateaux postaux.

8e jour: Le bateau accoste durant la nuit à Mehamn, le village de pêcheurs le plus septentrional de la planète et un des centres les plus habités de la presqu’île de Nordkinn. A Hammerfest, le site de la Colonne du Méridien rappelle la première mesure exacte du globe terrestre.

9e jour: Depuis Harstadt, possibilité d’explorer les îles Vesteralen, d’une époustouflante beauté. Le bateau met ensuite le cap sur le détroit de Raftsund pour rejoindre le majestueux Trollfjord.

10e jour: En route vers le sud, passage du cercle polaire, occasion d’admirer de fantastiques paysages montagneux parmi lesquels le Mont Torghatten, célèbre pour son trou perçant la montagne de part en part, et le célèbre «massif des 7 soeurs».

✓ Vols de ligne KLM (Genève-BergenGenève via Amsterdam)

✓ Toutes les taxes en lien avec les vols & supplément carburant (d’un montant de Euro 90.-, état 3/2024)

✓ Transferts aéroport-terminal du bateau postal-aéroport

✓ Visite guidée intéressante de Bergen

✓ Croisière de 12 jours Bergen-KirkenesBergen à bord du bateau postal Havila POLLUX

✓ 11 nuits à bord en pension complète (cab. intérieure double - lit superposé)

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Choisissez votre date de voyage

5 au 16 nov. 2024 (Havila POLLUX)

27 nov. au 8 déc. 2024 * (Havila POLLUX)

24 jan. au 4 févr. 2025 (Havila CASTOR)

1er au 12. févr. 2025 (Havila POLLUX)

* Date super promo sans supplément

Notre prix promo pour vous

Prix par personne en cabine double

Prix catalogue / Prix normal Fr. 2999.-

Prix promo Fr. 2399.- *

6e jour: Honningsvag est le point de départ idéal pour une magnifique excursion au «bout du monde», au légendaire Cap Nord.

11e jour: Arrêt aujourd’hui à Kristiansund, capitale de la morue séchée, où vous pourrez prendre part à une excursion vers la splendide «route de l’Atlantique».

12e jour: Avant que notre croisière ne s’achève, nous parcourons encore quelques miles marins, admirant au passage le pittoresque Nordfjord et l’embouchure du majestueux Sognefjord. Terminus de la croisière à Bergen, d’où nous rentrons en Suisse. Arrivée à Genève en soirée.

* Prix valable dans la limite des disponibilités

Non inclus/en option:

Suppléments voyage 1 : Fr. 100.-

Suppléments voyages 3 & 4 : Fr. 300.-

Suppléments cabines Havila: voy. 2 , 3 & 4 / voy. 1

Suppl. cabine intér. Accessible: Fr. 699.- / Fr. 799.-

Suppl. cabine exterior: Fr. 999.- / Fr. 1199.-

Suppl. cabine individuelle intérieure: Fr. 1399.-

autres cabines individuelles sur demande

Tous les suppléments s’entendent par personne

Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Trondheim

Kristiansund Bergen

Ålesund Molde

Mer norvégienne

Fromage

Muffins au fromage et aux oignons

Ces petits gâteaux salés jouent si bien avec les saveurs du gruyère et des oignons rissolés que tout ce que l’on trouvera à dire, c’est mmm... ces muffins!

Soupe à l’oignon avec toasts au Gruyère

La base de ce plat est une soupe bien française. Les toasts au Gruyère gratinés au four lui ajoutent un exquis petit côté suisse.

Crumpets au gruyère avec salade de concombre

Ces petites crêpes épaisses sont très prisées au Royaume-Uni. Enrichies de fromage, elles sont parfaites pour un brunch ou, avec une salade, pour un repas.

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NOTRE PASSION POUR LE SPORT CONTINUE

Plus sur sportx.ch/ news

NOUS SOMMES TOUJOURS LÀ POUR TOI

La continuité de l’exploitation est assurée sans changement, avec la diligence et la fiabilité habituelles, des commandes aux prestations de service et de garantie. Migros s’en porte garante. Nos collaborateurs et collaboratrices restent dévoués à votre service, en ligne, par téléphone ou dans nos magasins. Plus d‘informations sur sportx.ch/news

Fromage

Une leçon qui vaut bien un fromage

Ces quelques anecdotes sur le Gruyère AOP vous permettront d’épater la galerie lors du prochain apéro.

1Comment est fabriqué le Gruyère AOP?

Le lait cru frais est affiné dans des cuves en cuivre avec des bactéries lactiques, puis complété par de la présure, une enzyme provenant de l’estomac des veaux. Sous l’effet de la présure, le lait coagule au bout de 45 minutes environ. Il est découpé en un caillé granuleux

à l’aide d’un tranche-caillé, et ce caillé est chauffé avec le petit-lait à une température d’environ 57 °C. Ensuite, on le moule pour lui donner sa forme typique. Après plusieurs retournements et un bain de saumure de 24 heures, le processus d’affinage commence. Il dure plusieurs mois et se déroule en partie à la fromagerie et en partie dans une cave d’affinage plus grande, comme celle d’Elsa Group à Ursy (FR).

2

Quelle quantité de lait faut-il pour fabriquer une meule?

Il faut 400 litres de lait cru pour fabriquer une meule de Gruyère d’environ 35 à 40 kilos. Les vaches se nourrissent d’herbe fraîche en été et de foin uniquement en hiver, ce qui donne un lait différent selon la saison.

3

Que signifie le label AOP?

Le Gruyère est protégé par une appellation d’origine protégée (AOP) depuis 2001. L’AOP définit la région dans laquelle le fromage peut être fabriqué. Il s’agit des cantons de Fribourg, Neuchâtel, Vaud et Jura ainsi que de quelques communes du canton de Berne. Certaines fromageries qui produisaient déjà du Gruyère avant 1999, mais qui sont situées en dehors de la zone définie, par exemple dans les cantons de Soleure ou de SaintGall, sont autorisées à continuer à le faire.

4

Un fromage ordinaire?

En 2023, un tribunal américain a décidé que le fromage pouvait être appelé «Gruyère» aux États-Unis, peu importe où et comment il a été produit. C’est parce que, pendant des décennies, le Gruyère a été utilisé aux États-Unis comme une sorte de nom générique pour désigner le fromage, qu’il soit produit en Suisse, en France ou ailleurs. Les producteurs suisses et français se battent depuis des années pour la reconnaissance et la protection de leurs fromages traditionnels et ne se réjouissent pas de ce jugement.

En rayon

Le Gruyère AOP

Fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru, râpé, 120 g, Fr. 2.70

Le Gruyère AOP

Fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru, salé, 100 g, Fr. 2.20

Le Gruyère AOP

Fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru, doux, 100 g, Fr. 1.90

Le Gruyère AOP Cave d’Or

Fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru, corsé, aromatique*, 100 g, Fr. 2.40 au lieu de Fr. 3.05 du 4 au 11 mars

* Dans les plus grands magasins Migros

Photos: Jeremy Bierer, DR

Quand les apprentis font tourner la boutique

Le magasin Migros Stadtbühlpark de Gossau (SG) a l’air tout à fait normal.

Mais il est unique en Suisse. Car ici, c’est la relève qui est aux commandes.

«Hier, nous avons eu trop de pertes à la boulangerie. Réfléchissez à la manière dont nous pouvons améliorer cela rapidement.» Katarzyna Hebel énonce clairement les faits. C’est ce qu’on peut attendre de la part d’une responsable. Ce à quoi on ne s’attend pas, c’est que la responsable n’a que 18 ans. Bienvenue dans le magasin «Next Generation»! De la réunion d’équipe du matin à la clôture de la caisse le soir, les apprenti(e)s du magasin Stadtbühlpark de Gossau (SG) effectuent depuis la miaoût toutes les activités qui se déroulent dans un magasin Migros. Y compris la direction du magasin. Pour ce programme de promotion

Programmes pour la relève

Dans le cadre des «Next Generation Weeks», des dizaines de magasins Migros sont gérés chaque année par des apprentis pendant deux semaines dans toute la Suisse.

unique en Suisse, les meilleurs apprenti(e)s de la région passent leur troisième et dernière année de formation de gestionnaire du commerce de détail (CFC) à Gossau. Toutes les cinq semaines, ils changent de rôle, de sorte qu’à la fin ils ont dirigé chaque service une fois. Pour que tout se déroule correctement, les jeunes sont encadrés en coulisses par des collaborateurs et collaboratrices expérimenté(e)s. Comment cela se passe­t­il au quotidien? Quatre apprenti(e)s racontent.

Texte: Marlies Seifert

Photos: Gabi Vogt

Danait Habtab, 18 ans

Quel est le service qui vous a le plus plu jusqu’à présent?

La direction du magasin. J’ai eu un aperçu des chiffres et du traitement des caisses, ce qui était passionnant. Mais j’ai aussi réalisé qu’être responsable n’était pas vraiment mon truc. Je préfère travailler en équipe plutôt que de donner des ordres.

Y a-t-il eu des moments où la responsabilité était trop lourde pour vous?

Oui, lors des commandes. Je viens d’un grand magasin, où c’est normalement la direction technique ou la direction de secteur qui s’en charge. C’est pourquoi, au début, je n’étais pas sûre d’y arriver. Mais j’ai beaucoup appris des autres apprenti(e)s et des coachs. C’est beaucoup plus facile maintenant.

Est-ce que vous avez moins besoin de l’aide des coachs pour progresser?

Oui, et c’est une grande évolution pour moi. Nous, les apprenti(e)s, nous arrivons maintenant de mieux en mieux à nous soutenir mutuellement avec nos connaissances. Après chaque rotation, nous participons à la transmission du service et nous donnons des conseils à la nouvelle équipe. Le climat est très agréable et nous pouvons parler ouvertement ensemble.

Danait Habtab apprécie particulièrement l’ambiance de travail collégiale et solidaire au sein de l’équipe.

Pour Paco Hutter, il vaut la peine de se lever tôt pour venir travailler au magasin des apprenti(e)s.

Paco Hutter, 18 ans

«Le magasin dans lequel je travaillais auparavant n’était qu’à cinq minutes de chez moi. Maintenant, je dois faire une heure de trajet et donc me lever tôt le matin. Mais ça vaut le coup pour l’expérience que je peux acquérir ici. Et puis nous recevons une compensation pour le trajet plus long et parce que nous ne pouvons pas manger à la maison à midi.»

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La réféchie

Katarzyna Hebel, l’actuelle gérante du magasin, souhaite rester à Migros après avoir terminé son apprentissage.

Luisa Bajer, 18 ans

Comment se sont passés vos six premiers mois dans le magasin?

Très bien et c’est toujours aussi passionnant! C’est le département des fruits et légumes qui m’a le plus plu. C’est là que l’on peut s’impliquer le plus, que l’on peut faire soi-même la planification des actions et prendre d’autres décisions. On se sent utile!

Vous avez été la première à diriger le magasin. Comment s’est déroulée cette période?

J’ai été très honorée, mais c’était bien sûr un saut dans le vide. Pour moi, c’était un point de départ parfait, car je veux progresser et atteindre un jour un poste de direction. Cette expérience m’a confortée dans ce souhait.

Katarzyna Hebel, 18 ans

«Pour moi, le magasin des apprenti(e)s est une chance énorme, car mon rêve est de rester à Migros et de continuer à me former. Ces derniers mois, j’ai expérimenté une palette d’activités que je n’aurais pas pu connaître autrement. Ce qui est aussi formidable, c’est que nos coachs investissent beaucoup de temps dans notre formation. Maintenant que je suis moi-même à la tête d’un magasin, je réalise à quel point mes supérieur(e)s devaient penser à tout. Il faut toujours avoir une longueur d’avance et savoir où affecter les personnes par la suite. La plupart des apprenti(e)s n’en sont probablement pas conscient(e)s.»

L’ ambitieuse

Pour Luisa Bajer, le rayon fruits et légumes, c’est le meilleur!

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PUBLIREPORTAGE

Les chauffages au sol vieux de plus de 35 ans doivent faire l’objet d’une analyse. En effet, nombreuses sont les anciennes conduites de chauffage au sol qui sont fabriquées à partir de plastique. Elles se fragilisent et s’encrassent avec le temps. Si vous ne réagissez pas à temps, les conséquences peuvent être coûteuses. Voilà pourquoi il est fortement conseillé de réaliser une analyse préventive.

RÉSERVER UNE ANALYSE PRÉVENTIVE

L’analyse d’état est réalisée sur place par un spécialiste de Naef GROUP. Les coûts s’élèvent à CHF 380.– (TVA comprise). L’analyse comprend un relevé de l’état actuel selon les directives en vigueur et des conseils sur les mesures à prendre.

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Route du Pré-du-Bruit 1, 1844 Villeneuve

Tél.: +41 24 466 15 90

Adresse e-mail: info@naef-group.com www.chauffageausol.ch

LES CONDUITES SE FRAGILISENT

Les chauffages au sol garantissent confort et gain de place. Néanmoins, la distribution de chaleur invisible prend de l’âge. Elles se fragilisent et s’envasent, les deux causes principales de la perte d’efficacité des systèmes de chauffage au sol. Si les problèmes ne sont pas identifiés à temps, les dommages sont la plupart du temps irréparables. Ces problèmes touchent plus particulièrement les systèmes installés entre 1970 et 1990, car, à l’époque, les conduites étaient généralement fabriquées en matière plastique simple. Ces dernières se fragilisent avec le temps.

DES SOLS FROIDS. QUE FAIRE?

Lorsque votre chauffage au sol ne vous fournit plus les performances souhaitées, que certaines pièces restent froides et que la régulation ne fonctionne pas correctement, il est préférable de faire intervenir un spécialiste. Ce dernier devra inspecter l’installation sur place dans les moindres détails.

DE LA CLARTÉ GRÂCE À L’ANALYSE

Il est impératif d’analyser l’ensemble des composants et d’évaluer les résultats sur la base de valeurs indicatives normalisées de la SICC. Ce n’est qu’après une analyse complète que vous connaîtrez clairement l’état réel de votre chauffage au sol. Une telle analyse peut déjà être effectuée pour quelques centaines de francs et permet de déterminer formellement la faisabilité d’un assainissement.

COUCHE PROTECTRICE

La version originale pour l’assainissement des conduites par l’intérieur à l’aide d’un revêtement intérieur a été commercialisée en 1999 par Naef GROUP. Elle permet d’assainir les chauffages au sol existants sans travaux de chantier. Le revêtement intérieur sert ici d’enveloppe protectrice pour éviter toute fragilisation supplémentaire.

ASSAINIR AU LIEU DE RINCER

Depuis quelques années, divers prestataires proposent également des rinçages ou encore des procédés de nettoyage. Il est important de savoir que ces alternatives ne permettent pas de résoudre le véritable problème, à savoir la fragilisation du matériau de la conduite. En revanche, le HAT-System permet d’assainir réellement le chauffage au sol.

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10 ANS DE GARANTIE

Le HAT-System est le seul procédé d’assainissement des conduites par l’intérieur garantissant l’étanchéité à l’oxygène conformément à la norme DIN 4726 des conduites en plastique équipant les chauffages au sol. Il arrête ainsi le vieillissement. De cette manière, le prolongement de la durée de vie des conduites est garanti. En parallèle, tous les autres composants essentiels du chauffage au sol sont entretenus ou remplacés. La désidérabilité de la version originale est mise en valeur par une garantie de 10 ans.

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Les femmes perçoivent souvent des rentes inférieures d’environ un tiers à celles des hommes.

Comment les femmes peuvent améliorer leur retraite

Parce qu’elles travaillent souvent à temps partiel, pour des raisons familiales ou autres, les femmes sont généralement désavantagées sur le plan de la prévoyance vieillesse. Voici nos propositions de solutions pour quatre études de cas.

Cas 1

Mariée, 2 enfants, salariée (60%)

Âge: 45 ans. Revenu net annuel: 40 500 francs. Dépenses annuelles: 36 400 francs. Montant annuel de l’épargne: 4100 francs. Caisse de pension: oui.

Revenu après la retraite:

33 475 francs (22 050 de l’AVS*, 11 425 de la caisse de pension)

* Correspond à 50% de la rente maximale du couple.

Patrimoine nécessaire jusqu’à l’âge de 85 ans (lacune): 64 393 francs (y compris 1% de renchérissement).

Patrimoine épargné jusqu’à 65 ans: 104 733 francs (avec 2,5% de rendement).

Écart par rapport au besoin total: +40 340 francs.

Ce qu’il faut faire: Cette femme parvient à combler la lacune attendue avec l’épargne actuelle et peut même se constituer un capital vieillesse supplémentaire afin de maintenir son niveau de vie après la retraite. Mais sa situation financière ne doit pas être considérée isolément. Le cas échéant, elle devra également utiliser son patrimoine pour compenser l’éventuelle pension incomplète de son mari. Elle devrait donc continuer à augmenter son avoir de vieillesse. Il serait par exemple judicieux d’effectuer des versements dans le pilier 3a, ce qui lui permettrait d’économiser des impôts et de bénéficier d’une bonne rémunération. Autre option: elle pourrait également augmenter son taux d’activité afin d’améliorer son épargne et sa rente.

Cas 2

Célibataire, sans enfant, salariée (80%)

Âge: 50 ans. Revenu net annuel: 64 200 francs. Dépenses annuelles: 57 800 francs. Montant annuel de l’épargne: 6400 francs. Caisse de pension: oui.

Revenu après la retraite: 42 772 francs (23 280 de l’AVS, 19 492 de la caisse de pension). Patrimoine nécessaire jusqu’à 85 ans (lacune): 330 886 francs (y compris 1% de renchérissement). Patrimoine épargné jusqu’à 65 ans: 114 764 francs (avec 2,5% de rendement). Écart par rapport au besoin total: –216 122 francs.

Ce qu’il faut faire: En l’état actuel, cette femme doit s’attendre à une rente très incomplète. Cela ne concerne pas seulement les revenus de la caisse de pension: en raison de son faible revenu moyen, elle n’atteint pas non plus la rente AVS maximale possible. Si elle continue ainsi, elle devra réduire considérablement son niveau de vie une fois à la retraite. Il lui est donc conseillé d’épargner davantage. Dans son cas, le principal moyen serait une augmentation de son taux d’activité, ce qui lui permettrait d’accroître sensiblement son taux d’épargne. De plus, cette femme devrait effectuer chaque année des versements dans le pilier 3a – si possible le montant maximal, afin de profiter pleinement des avantages fiscaux. En effectuant un rachat dans la caisse de pension, elle peut également améliorer les prestations à la retraite et, en outre, économiser des impôts.

«La célibataire sans enfant devrait augmenter son taux d’activité, ce qui lui permettrait d’accroître sensiblement son taux d’épargne»

Cas 3

Mariée, 2 enfants, indépendante (60%)

Âge: 47 ans. Revenu net annuel: 35 600 francs. Dépenses annuelles: 32 000 francs. Montant annuel de l’épargne: 3600 francs. Caisse de pension: non.

Revenu après la retraite: 22 050 francs provenant de l’AVS (correspond à 50% de la rente maximale du couple).

Patrimoine nécessaire jusqu’à l’âge de 85 ans (lacune): 219 089 francs (y compris 1% de renchérissement).

Patrimoine épargné jusqu’à 65 ans: 80 590 francs (avec 2,5% de rendement).

Écart par rapport au besoin total: –138 498 francs.

Ce qu’il faut faire: L’absence d’affiliation à une caisse de pension entraîne le manque d’une source de revenus importante à la retraite. En l’état actuel des choses, cette femme dépendrait du soutien financier de son mari. Elle devrait donc envisager une affiliation. En tant qu’indépendante, elle peut s’adresser à la caisse de pension de l’association professionnelle concernée. S’il n’en existe pas, elle peut s’affilier à la Fondation institution supplétive. Son taux d’épargne devrait baisser en raison des cotisations de risque et d’épargne versées à la caisse de pension. En contrepartie, elle bénéficiera non seulement de prestations plus élevées à la retraite, mais aussi d’une couverture de risques. Elle devrait par ailleurs songer à augmenter son taux d’activité. Il est également judicieux d’effectuer des versements dans le pilier 3a, mais son taux d’épargne actuel ne lui suffira pas pour atteindre le montant maximal.

Maintenant aussi au chocolat

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Soupe

Bloody Mary

Cette entrée originale transforme le Bloody Mary, célèbre cocktail à la vodka et au jus de tomate, en une délicieuse soupe froide.

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Vous pouvez remplir votre Vitamin Bag à ras bord avec ces produits non emballés: courgettes, aubergines, poivrons rouges et jaunes, tomates en grappe et oignons jaunes (à l’exception des produits Bio et Demeter).

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L’affaire est dans le sac!

Du 5 au 11 mars, vous pouvez mettre autant de légumes dans le Vitamin Bag que ce dernier peut en contenir: le prix restera le même. Voici cinq idées de recettes.

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Vitamin Bag

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Ratatouille

À ce plat qui réunit les parfums de la Méditerranée dans une poêlée de légumes relevée d’oignon, d’ail et d’herbes aromatiques, on dit toujours oui!

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léD i ic e u s e ment

Farandole de légumes avec aïoli à la tomate

L’aïoli de pommes de terre à la tomate ajoute une belle touche de saveur à ce mets qui se compose de courge et de courgettes, d’oignons et de poivrons.

Tajine de légumes avec couscous Un plat qui fleure bon le Maghreb avec ses épices choisies, ses abricots qui se mêlent aux légumes et son couscous safrané enrichi d’amandes et de menthe.

Une rat at o u i l l e à l ’ pse

Pisto avec œuf au plat et pain grillé

Le pisto est un plat de légumes espagnol similaire à la ratatouille.

Avec des œufs et du pain grillé, il compose un repas végétarien rassasiant.

Ail

La saison est de retour!

Ça sent bon le printemps!

Tous les ans, le parfum très reconnaissable de l’ail des ours réveille nos sens et titille nos papilles. Avec ces recettes, sublimez cette herbe des forêts et régalez-vous.

Recette

Falafels à l’ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes

4 galettes de pain, p. ex. dürüm env. 300 g de yogourt nature 80 g de tahini (pâte de sésame)

100 g de feuilles de salade env. 4 cc de sambal oelek

Falafels à l’ail des ours

100 g de pois chiches séchés

½ cc de cumin

40 g d’ail des ours

½ oignon

1 pointe de couteau de curcuma

1 cc de sel, ½ cc de poivre

1 cc de miel

2 cs d’huile d’olive

2 cs de chapelure

2 cs de farine

1 cc de poudre à lever

¼ de citron

huile d’arachide pour la friture

1. La veille, mettre les pois chiches à tremper dans un grand volume d’eau froide pour la nuit.

2. Le jour même, égoutter les pois chiches, les faire cuire env. 20 min recouverts d’eau, puis les égoutter. Broyer le cumin. Laver l’ail des ours, le couper fin ainsi que l’oignon. Les mettre dans un robot ménager avec les pois chiches, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre, mixer le tout mais pas trop fin. Ajouter le miel, l’huile, la chapelure, la farine et la poudre à lever à la masse et pétrir. Râper fin le zeste du citron, l’incorporer à la pâte, puis exprimer le jus et l’ajouter. Laisser reposer au moins 30 min. Façonner des boulettes en tassant bien.

3. Chauffer l’huile à 170 °C dans une casserole profonde ou une friteuse. Frire les falafels 3-4 min par portions et les réserver au chaud. Humecter les galettes de pain et les chauffer brièvement dans une poêle.

Mélanger le yogourt et le tahini. Servir les falafels avec la salade, le sambal oelek, le yogourt aromatisé et les galettes.

Ail des ours

Côte couverte avec sauce hollandaise à l’ail des ours

Un tendre morceau de bœuf servi avec une sauce hollandaise citronnée à l’ail des ours et au vin blanc. Voici un plat parfait pour célébrer le printemps.

Risotto à l’ail des ours

L’ail des ours a un merveilleux parfum. Un risotto avec cette herbe verte convient aussi bien en accompagnement qu’en plat principal.

Spaghetti à l’ail des ours

Préparer le pesto à l’ail des ours avec les pignons et le parmesan et le mélanger aux pâtes dans la poêle. Une explosion de saveurs en un temps éclair.

Nos bons plans du printemps

POINTS FORTS

• Rimini, Urbino, des villes empreintes de la Renaissance

• Mondaino et son fromage de fosse

• Flânerie au cœur d’un grand marché de la région

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COSTA BRAVA - ESPAGNE

Du 6 au 12 avril ou du 14 au 20 septembre 2024

SEMAINE D’ÉVASION SUR LA COSTA BRAVA

Sea, Sangria & Sun

Découvrez ou redécouvrez Rosas, ce village touristique et pêcheur très animé, avec de nombreux bars, restaurants, discothèques, pubs, piste de roller, parc aquatique, parc d’attractions, promenades piétonnes en bord de mer. Hôtel 3*, demi-pension

POINTS FORTS

• Cadaqués, Besalú, Santa Pau, villages typiques catalans

• Rosas, ses plages et ses criques idylliques

• Les interminables étalages du marché

Lieux de départ au plus près de chez vous, depuis

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ADRIATIQUE - ITALIE

Du 15 au 20 avril ou du 1er au 6 octobre 2024

GRANDE FIESTA À IGEA MARINA

Des villages de charme, les glaces italiennes et la plage à Igea Marina

Partez profiter des belles plages d’Igea Marina, mais aussi de ses nombreuses zones piétonnes et commerces. Profitez des villes historiques fascinantes et de la gastronomie locale savoureuse pour un voyage qui allie relaxation et culture. Hôtel 3*, demi-pension

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895.-

PAR PERSONNE EN CHAMBRE DOUBLE

6 JOURS

Du 31 mars au 5 avril, du 7 au 12 avril, du 13 au 18 octobre ou du 21 au 26 octobre 2024

ENTRE SLOVÉNIE ET CROATIE

Petits coins de paradis au bord de l’Adriatique

Explorez la Slovénie et ses fameuses grottes puis découvrez la Croatie voisine avec ses villes côtières historiques et sa délicieuse cuisine méditerranéenne. Deux destinations exceptionnelles vous attendent pour une aventure mémorable entre nature préservée et charme culturel. Hôtel 4*, demi-pension

POINTS FORTS

• Bon plan pour explorer les beautés de la presqu’île croate

• Animation folklorique avec dégustation de produits locaux

• Piran, l’immanquable village historique slovène

SLOVÉNIE - CROATIE

Réveillez l’ours qui est en vous!

Tarte flambée avec pesto à l’ail des ours

Le pesto à l’ail des ours préparé avec des amandes et du sbrinz donne à la tarte flambée une saveur particulière. Les petits pois et les œufs la complètent joliment.

35 SAVEURS

Ail des ours

Recette

Spätzli à l’ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes

120 g d’ail des ours

350 g de farine ou de farine à spätzli

1 cc de sel

1 pincée de noix de muscade 1,2 dl d’eau

4 œufs

3 cs de beurre

1. Rincer l’ail des ours. Réserver quelques feuilles, mettre le reste mouillé dans une casserole. Étuver les feuilles puis les rafraîchir dans de l’eau glacée. Bien les essorer puis les hacher fin.

2. Réunir la farine, le sel et la noix de muscade dans une jatte. Battre les œufs avec l’eau, les ajouter à la farine et mélanger le tout en une pâte épaisse jusqu’à ce que des bulles se forment. Incorporer l’ail des ours. Laisser reposer la pâte env. 20 min. Porter un grand volume d’eau à ébullition et saler. Presser la pâte à travers une passoire à spätzli dans l’eau bouillante en procédant par portions. Dès que les spätzli remontent à la surface, les retirer avec une écumoire et les égoutter. Chauffer le beurre dans une poêle et dorer les spätzli à feu moyen. Morceler l’ail des ours réservé sur le mets, mélanger et servir.

Plus de recettes avec de l’ail des ours sur migusto.ch

Temps: env. 45 minutes + repos de la pâte env. 20 minutes

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Congeler l’ail des ours

Les feuilles d’ail des ours peuvent être congelées entières ou hachées. Feuilles entières: les emballer à l’abri de l’air en les séparant avec du papier sulfurisé, par exemple dans un sachet avec fermeture à glissière. Feuilles hachées: réduire les feuilles en purée avec un peu d’eau et les congeler dans un bac à glaçons – si possible emballé hermétiquement avec un couvercle, sinon l’ail des ours dégage son parfum jusque dans les moindres recoins du congélateur.

37 SAVEURS

Ail des ours

Prolonger la saison de l’ail des ours

Voici quelques conseils qui vous permettront de profiter de son arôme frais même lors des grillades d’été!

Beurre à l’ail des ours

Une bonne idée pour la grillade en été! Battre le beurre en mousse env. 5 minutes avec le batteur électrique. Hacher finement l’ail des ours et le mélanger au beurre. Rectifier l’assaisonnement avec de la fleur de sel et du poivre. Déposer sur une feuille de papier sulfurisé et former un rouleau. Mettre le beurre au frais ou le congeler (il se conserve ainsi jusqu’à un an).

Sel à l’ail des ours

Le sel à l’ail des ours permet de profiter de cette herbe parfumée pendant près de six mois. Pour ce faire, laver l’ail des ours frais et le tamponner pour le sécher. Ensuite, le hacher finement avec deux fois son poids en sel de mer. Sécher le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant environ 8 heures au soleil ou pendant environ 2 heures à 50 °C au four. Passer de nouveau finement au hachoir jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Conserver dans un bocal dans un endroit sombre.

Pesto à l’ail des ours

Le pesto à l’ail des ours est un classique. Bien laver 100 g d’ail des ours et égoutter. Hacher grossièrement et passer au hachoir avec 75 g de pignons de pin, 60 g de fromage râpé et 2 dl d’huile de colza. Rectifier l’assaisonnement avec du sel. Le pesto doit être conservé au réfrigérateur et consommé au bout de quelques semaines. Astuce pour prolonger le plaisir: le congeler dans un bac à glaçons.

Vinaigrette à l’ail des ours

Hacher 40 g d’ail des ours. Mettre dans un récipient haut avec 8 cs de Condimento Bianco, 2,5 dl d’huile de colza, 2 cs de moutarde, 1 dl de jus de pomme et 1 dl de bouillon de légumes. Réduire en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Saler et poivrer. Pour obtenir une vinaigrette épaisse, ne pas ajouter de bouillon. La vinaigrette peut être conservée pendant une à deux semaines, mais elle perd rapidement sa couleur verte. Ce changement n’affecte cependant pas l’arôme de la vinaigrette.

Cueillette

Attention à ne pas se tromper!

Les feuilles d’ail des ours se reconnaissent à leur face supérieure brillante et à leur face inférieure mate, un peu plus claire. Elles dégagent une forte odeur d’ail. Les feuilles du muguet et du colchique d’automne, qui sont toxiques, présentent une face inférieure moins mate. De plus, elles sont plus rigides que celles de l’ail des ours. Il est indispensable de bien laver votre cueillette avant de l’utiliser.

Photo: Getty Images

Àl’apéritif, les lanques se délient...

Cinq erreurs à éviter pour un apéro réussi

L’apéritif fait partie des pratiques sociales bien ancrées chez nous. Voici ce qu’il ne faut pas faire si l’on veut que tout le monde passe un bon moment.

1Se tromper sur les horaires Sauf exceptions, on n’organise pas un apéro à n’importe quel moment de la journée. Généralement, il a lieu soit avant le repas de midi, aux alentours de 11 h, soit à la sortie du travail, avant le souper. Il ne se prolonge pas non plus jusqu’au bout de la nuit: «Il dure environ une heure et demie», explique Benjamin Zerbe, directeur d’exploitation de l’école hôtelière de Zurich.

2

Ne pas penser à tout le monde

Des petites choses faciles à grignoter comme les noix, les olives et les chips sont des classiques que l’on retrouve souvent à l’apéritif. Un petit plateau de fromage ou de viande froide fait également très bien le job, tout comme des bâtonnets de légumes ou les tomates cerises avec des dips ou un humus. Attention cependant d’adapter les produits aux invités. «Il est important que tous les goûts soient contentés, que tous les types d’alimentation soient pris en compte, de même que les éventuelles allergies et intolérances des convives», explique Benjamin Zerbe.

3

Oublier les serviettes, les couverts et les assiettes

Les convives doivent pouvoir se servir facilement. Mettez donc à disposition des assiettes, des serviettes, des cure-dents, des piques en bois ainsi que des fourchettes et des cuillères en fonction des mets servis.

4

Zapper les boissons sans alcool

Pas d’apéritif sans boissons festives. Le b.a.-ba: prévoir du vin blanc, du vin mousseux, de la bière, mais aussi de l’eau minérale et du jus d’orange. Beaucoup de personnes apprécient également un verre de vin rouge. Pensez à elles. Pour ne laisser personne sur la touche, il est recommandé de proposer également des variantes sans alcool. Il existe aujourd’hui un grand choix de bières et de vin 0% qui n’ont rien à envier aux versions alcoolisées.

5

Confondre un simple apéro avec un apéritif dînatoire Il convient de faire la distinction entre un simple apéro – où l’on se satisfait de quelques cacahuètes ou crackers mangés sur un coin de table avant d’entamer un véritable repas – et un apéritif dînatoire. «Ce dernier est un apéritif plus nourrissant. Il remplace le dîner ou le souper et n’est pas limité dans le temps», explique Benjamin Zerbe. Oubliez alors le grignotage et misez sur des plats plus consistants: tapas, croissants au jambon, mini-sandwichs, cakes salés, crostini, pizzas...

Pour grignoter

150 g Fr. 3.10

Mélange de noix

Honey Nuts Party grillées et salées, 200 g Fr. 3.10

210 g Fr. 2.10

Symphonie de noix et pistaches Sun Queen Apéro 170 g Fr. 4.95

Un peu d’histoire

L’apéritif au patrimoine culturel

«Apéritif» est dérivé du latin aperire, qui signifie «ouvrir». Au XIXe siècle, le mot devient un nom commun qui décrit toute boisson alcoolisée prise avant le repas et réputée stimulante pour l’appétit. À présent, l’apéritif fait partie intégrante du patrimoine culturel suisse. Permettant de «combler le temps» avant le repas, cette tradition conviviale a cours aussi bien dans le cadre privé –lors de réunions familiales, mariages, anniversaires, etc. – que dans le monde du travail, par exemple à l’arrivée d’une nouvelle recrue ou pour un pot de départ.

Pizza Crackers Party

Texte: Barbara Scherer; photo: Getty Images

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 Guide local francophone

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Varna Voyage : 09MM24F Prix p. pers. en chambre double Circuit 8 jours Prix normal Prix promotionnel 12.04 – 19.04.24 999.– 699.–19.04 – 26.04.24 1049.– 749.–10.05 – 17.05.24 1099.– 799.–17.05 – 24.05.24 1099.– 799.–24.05 – 31.05.24 1149.– 849.–31.05 – 07.06.24 1199.– 899.–07.06 – 14.06.24 1199.– 899.–14.06 – 21.06.24 1199.– 899.–Supplém. chambre individuelle 210.–

Bulgarie Kaliakra Veliko Tarnovo Hélène Monastère de Rila

Arbanassi Pomorie / Nessebar

PROGRAMME :

Sofia Mer Noire Plowdiw

Jour 1: VOL ZURICH – SOFIA (Départ 10h35)

Jour 2: SOFIA – VELIKO TARNOVO & ARBANASSI

Jour 3: CONSTANTINE & HÉLÈNE – VARNA

Jour 4: JOUR LIBRE ou excursion facultative

Jour 5: NESSEBAR – POMORIE – PLOWDIW

Jour 6: PLOWDIW – SOFIA

Jour 7: JOUR LIBRE ou excursion facultative

Jour 8: VOL SOFIA – ZURICH (Arrivée 09h50)

Sublimer la tresse

Pour donner à votre tresse au beurre une touche d’originalité, incorporez du cacao en poudre dans l’un des brins. Vous pourrez ainsi obtenir une tresse du plus bel effet en un tour de main.

Confectionner

une pâte à tartiner

Poudre de cacao

Il suffit de réduire en purée des dattes avec du cacao en poudre, de la purée d’amandes et du sel pour obtenir très facilement une délicieuse pâte à tartiner végétale sans sucre raffiné ni huile de palme.

Fabriquer un gommage pour le corps

Mélangez 1 cs de cacao en poudre, 3 cs de sucre et 1 cs d’huile végétale (p. ex. huile de coco) jusqu’à l’obtention d’une masse délicieusement parfumée. Appliquez le mélange directement sur la peau humide et massez doucement. Il suffit ensuite de rincer le tout à l’eau tiède.

Rendre les tartines encore plus gourmandes

Saupoudrez le pain beurré d’un peu de cacao en poudre et découvrez l’alliance parfaite d’un beurre crémeux et d’un cacao puissant. Simple, rapide et étonnamment savoureux!

Les 1001 vies du cacao en poudre

Califora enchante nos déjeuners depuis

60 ans. En plus du chocolat chaud classique, il entre dans la composition de nombreuses recettes. Et surprise: pas toutes se mangent!

Créer une base pour les desserts

Mélangez la poudre de cacao avec un avocat bien mûr afin d’obtenir une base divinement onctueuse pour les desserts. Connue depuis longtemps dans l’alimentation végétalienne, cette association a tout pour devenir un classique.

Aromatiser le chocolat chaud

Vous cherchez une idée pour un cadeau original et fait maison? Préparez un mélange de chocolat chaud. Avec des épices chai, de la vanille ou de la cannelle: laissez libre cours à votre créativité et créez votre propre version de cette boisson.

Mélanger avec des flocons d’avoine Qu’il s’agisse de bouillie d’avoine, de porridge ou même de bircher, les flocons d’avoine et le cacao en poudre se marient à merveille. Il suffit d’ajouter un peu de poudre de cacao à votre mélange du déjeuner et de savourer.

Rehausser la saveur du chocolat chaud

Si vous êtes un bec à sucre, agrémentez le chocolat chaud de mini-guimauves. Remuez brièvement mais énergiquement pour faire fondre légèrement les bonbons. Notez que le cacao Califora peut aussi être facilement dissous dans du lait froid.

Saupoudrer des pavés aux noisettes

Passés dans du cacao en poudre, les pavés chocolatés faits maison sont parfaits pour accompagner le café.

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VOTRE RÉGION Appelà candidatures

Elsa Jossi, gérante du magasin de Champel et passionnée de jardinage.

On aime ce qui vous rend unique!

Elsa Jossi, responsable du magasin Migros Champel, a participé à la campagne «Vos passions font nos talents» montrant la diversité des profils et des métiers au sein de la coopérative genevoise.

Elsa Jossi, qu’est-ce qui vous a motivée à participer à la campagne «Vos passions font nos talents»?

Cette campagne a été l’occasion pour moi de mettre en avant ma passion pour le jardinage. Cette activité m’apaise et me permet de faire une pause, sans écran, au contact de la nature. M’occuper de mon jardin et de mon potager est bon pour mes plantes et mes légumes, mais pas seulement. Les odeurs, le calme, la créativité dont j’ai besoin pour aménager mon potager sont une source de bien-être, m’aident à mieux gérer mes émotions et à trouver le bon équilibre entre ma vie privée et ma vie professionnelle. Le jardinage me permet de transmettre de l’énergie positive à mes équipes en magasin.

Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre métier?

J’ai rejoint l’entreprise il y a trente-trois ans en tant qu’apprentie. J’ai effectué ma formation sur deux ans. Migros Genève m’a permis de gravir les échelons au sein de la coopéra-

tive au fil des années et d’occuper différents postes. J’ai également eu l’occasion de suivre plusieurs formations, de monter en compétences et de prendre plus de responsabilités. Ce qui me plaît le plus dans mon métier, c’est le contact avec la clientèle et les collaborateurs. Échanger avec eux, être à leur écoute et donner du sens à notre travail est pour moi une vraie source de motivation.

Le supermarché Migros Champel est en pleine rénovation, quelles sont les transformations prévues?

Le magasin de Champel va être complètement rénové et modernisé, les espaces ont été repensés pour faciliter le parcours du client et mieux répondre à ses attentes. Le rayon fruits et légumes s’étend désormais dès l’entrée du magasin. Nous proposerons également de nouveaux assortiments frais. La réouverture du magasin est prévue à l’été 2024. Mon équipe et moi-même nous réjouissons de retrouver et d’accueillir à nouveau nos clientes et clients fidèles.

Renouvellement des organes statutaires de Migros Genève

Chèr(e)s membres, Les élections en vue du renouvellement des organes de l’Administration et du Comité coopératif de notre coopérative se dérouleront d’ici douze semaines environ.

Sont à élire pour une nouvelle période de mandat de quatre ans (2024 – 2028):

• 52 membres du comité coopératif (attention: les comités coopératifs doivent obligatoirement compter une majorité de femmes);

• 8 représentant(e)s à l’assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros;

Sont également à élire pour une période de mandat de deux ans (2024 – 2026):

• 6 membres de l’administration (y compris le président/ la présidente);

• l’organe de révision (exercices 2024 et 2025).

Les membres de la coopérative peuvent proposer des candidatures, lesquelles doivent être conformes aux statuts (art. 35) et au règlement électoral (art. 27). Les documents relatifs à la procédure de dépôt de candidatures peuvent être consultés au siège de la coopérative à Carouge sur présentation de la part sociale ou de la carte de membre. Les candidatures doivent être annoncées jusqu’au 23 mars 2024 (dernier délai) au bureau électoral de notre coopérative, rue Alexandre-Gavard 35, 1227 Carouge.

Bureau électoral: Patricia Derrer, présidente, Charly Gallay, vice-président, Marc Raimondi, Mariana Bellon et Yves Henchoz, membres.

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• Sel, poivre

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• 1 gousse de vanille

• 2 dl de crème entière

• 1 citron vert

• 8 cs d’huile de sésame

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• 100 g de feuilles de salade

Tapisser le moule à terrine d’un film alimentaire. Éplucher les asperges blanches depuis la pointe, les asperges vertes dans le tiers inférieur. Trancher la base dure. Couper les pointes, env. 3 cm, et les réserver. Cuire le reste des asperges à l’eau salée jusqu’à tendreté. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Égoutter les asperges. Réduire en purée les asperges vertes et blanches séparément. Ajouter les graines de vanille à la purée blanche. Saler et poivrer les deux purées. Incorporer dans chaque préparation encore chaude la moitié de la gélatine. Laisser un peu refroidir. Fouetter la crème et en mélanger la moitié à la masse verte. Verser le mélange obtenu dans la terrine. Tapoter le moule plusieurs fois sur le plan de travail afin d’éliminer les bulles d’air. Placer la terrine env. 10 min au réfrigérateur. Mélanger le reste de la crème fouettée avec la masse blanche. Verser délicatement ce mélange pardessus la masse verte. Recouvrir d’un film alimentaire et laisser prendre env. 4 h au réfrigérateur. Blanchir à l’eau salée les pointes d’asperges réservées. Exprimer le jus du citron vert et le mélanger à l’huile avec le sucre. Saler et poivrer. Renverser la terrine. Couper des tranches d’env. 1 cm. Dresser avec les feuilles de salade et les pointes d’asperge. Arroser de vinaigrette au sésame.

VOTRE RÉGION

Mélanie de Biasio propose de découvrir ses origines italiennes grâce à sa voix unique et son univers éthéré.

Voyage jazzy et aérien

Très attendue, la chanteuse et musicienne belge Mélanie de Biasio se produit à Onex le 13 mars avec son nouvel album Il Viaggio pour un concert envoûtant sous la forme d’un carnet de voyage.

Lors d’une performance remarquée en 2019, l’artiste avait envoûté le public onésien en présentant Lilies, un album unanimement salué par la critique. Après une longue absence, Mélanie de Biasio revient sur scène pour un concert reprenant l’ensemble de son répertoire ainsi que son nouvel album Il Viaggio, né d’une commande du festival Europalia pour un projet sur les thèmes du train et de l’immigration. Très inspirée, la chan-

teuse et musicienne livre un album aussi déroutant qu’exigeant, qui invite à la suivre dans un périple sous la forme d’un retour aux sources. Mélanie plonge dans ses racines paternelles italiennes. Sa musique nous emmène jusqu’au petit village d’où elle est originaire dans les Dolomites. Pour pouvoir donner vie à ce voyage, elle s’est installée dans ces contrées ainsi qu’aux États-Unis, près de Woodstock, pour s’imprégner de la nature et retranscrire ses

sensations, en enregistrant les bruits de la nature.

Un moment suspendu À l’image de sa vie, sa musique trace une route qui n’est pas linéaire. Les obstacles rencontrés lui permettent de façonner son univers artistique. Si Mélanie de Biasio ensorcelle grâce à sa voix susurrée, c’est parce qu’elle l’a perdue pendant une année, victime d’une grave infection pulmonaire. Plutôt que de vivre cette épreuve comme une fatalité, elle s’en est servie pour explorer son souffle et développer ses murmures caractéristiques. En effet, l’artiste italo-belge ne chante pas, elle respire. Ses mélodies enveloppent dans un voile de délicatesse et d’émotions. Lors de ses concerts, l’ordre des morceaux n’est pas convenu à l’avance. La chanteuse et son orchestre improvisent, menés par le hasard de l’ambiance et

les envies du moment. En revanche, le son est toujours pensé au millimètre. Elle avoue être constamment à la recherche de la justesse. Son charisme et sa force d’interprétation embarquent le public dans un univers jazzy et mélancolique pour un instant suspendu dans le temps. Il suffit de fermer les yeux et de se laisser toucher.

En tournée en 2024, Mélanie de Biasio fait escale à la salle communale d’Onex le 13 mars à 20 h.

Informations et billetterie sur spectaclesonesiens.ch et migroslabilletterie.ch ou, du lundi au samedi: Migros Change Rive, Migros Change MParc La Praille, Stand Info Balexert

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1

Genève danse

Stages d’initiation au hip-hop, battles, performances: le festival international de danses urbaines Groove’N’Move prendra ses quartiers dans différents sites de Genève du 7 au 17 mars. À voir par exemple au Théâtre du Forum Meyrin, le 8 mars: Matière(s) première(s) de la Compagnie par Terre qui invite le spectateur à plonger dans l’univers des danses urbaines africaines, là où la rébellion se mue en art.

BIEN VIVRE

Et si on sortait voir un spectacle?

Théâtre, humour, danse, musique: le printemps s’annonce riche grâce au Pour-cent culturel Migros.

2

Un nouveau classique

Au Théâtre du Passage de Neuchâtel, Robert Bouvier revient du 5 au 10 mars avec «François d’Assise», un seul en scène qui plaira à celles et ceux qui s’interrogent sur la place que l’Homme peut ou doit prendre dans la nature. Depuis sa création en 1994, le spectacle – d’une actualité toujours brûlante – a été joué dans le monde entier et franchira ce printemps le cap des 500 représentations!

3

Un spectacle sans histoire Pain surprise – le 7 mars au Point Favre de Chêne-Bourg (GE) – est un spectacle quelque peu déroutant: l’improvisateur Blaise Bersinger monte sur scène en n’ayant absolument rien préparé. Impossible donc de résumer la trame qui va naître en direct devant le public. Ce qui est par contre certain: l’humour sera au rendez-vous.

Et aussi…

Retrouvez de nombreuses idées de sorties culturelles soutenues ou organisées par le Pour-cent culturel Migros en scannant ce code QR:

Texte: Pierre Wuthrich

Une beauté intemporelle

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Cosmétiques

De nombreuses crèmes de soin ou sérums permettent de bien hydrater la peau.

«Les substances actives sont très demandées»

Maya Fedeli, qui développe des cosmétiques pour Migros, nous présente la nouvelle gamme «Zoé Supreme» au bakuchiol, une substance végétale naturelle à l’effet anti-âge.

Maya Fedeli, les crèmes contiennent souvent des substances telles que le rétinol et la vitamine C, est-ce un effet de mode?

Les substances actives qui couvrent plusieurs fonctions sont actuellement très demandées dans les soins de la peau. L’acide hyaluronique est lui aussi devenu incontournable. D’autre part, les substances d’origine végétales ont elles aussi le vent en poupe.

Lesquelles, par exemple?

Le bakuchiol. Cette substance active est une alternative naturelle au rétinol, également appelé vitamine A. Cette dernière stimule le renouvellement des cellules et la production de collagène et lutte ainsi contre les rides superficielles.

D’où vient le bakuchiol?

Il est extrait sous forme d’huile des graines et des feuilles de la plante babchi, qui pousse au Sri Lanka et en Inde.

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Trois erreurs

à éviter avec les soins du visage

1 Oublier la protection solaire. Elle est la meilleure prévention des rides. Il faut en appliquer tout le temps, car les rayons UV peuvent endommager la peau même quand le soleil ne brille pas.

2 Être trop pressé.

Les produits anti-âge n’agissent pas du jour au lendemain. La peau a besoin de 21 à 28 jours pour se renouveler, c’est au moins le temps qu’il faut pour voir des résultats.

3 Surcharger la peau de produits. Le matin, il suffit d’un sérum plus une crème de jour, et le soir, si la peau est très sèche, d’une huile, un sérum ou une crème plus riche.

Quels sont ses bienfaits?

Des études ont montré que le bakuchiol affine le grain de peau, réduit les premières rides superficielles et lutte contre les taches brunes. Il a également un effet anti-inflammatoire. Mais ce n’est pas un produit miracle qui fait disparaître du jour au lendemain les rides profondes ou les cicatrices d’acné.

Si le rétinol a un effet similaire, pourquoi avoir cherché une alternative végétale?

Le bakuchiol est plus doux pour la peau que le rétinol et convient donc aussi aux personnes ayant la peau sensible. Mais dans tous les cas, si vous avez une peau très sensible, il est conseillé de tester les produits d’abord sur de petites zones de la main ou du bras.

Des produits contenant du bakuchiol sont-ils déjà en vente à Migros?

«Zoé Supreme» est une nouvelle gamme anti-âge. Elle contient du bakuchiol et de

Les graines de babchi permettent d’obtenir du bakuchiol

Une nouvelle gamme

Sérum Anti-Age Zoé Supreme, 30 ml Fr. 20.95

Crème de jour

Anti Age SPF 30 Zoé Supreme

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Crème de nuit Zoé Supreme

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l’acide hyaluronique, une substance active qui hydrate la peau et la rend plus lisse. C’est cette combinaison qui rend la nouvelle gamme si efficace.

«Zoé Supreme» convient-elle à tout le monde ou visez-vous une clientèle particulière?

Nos produits contenant du bakuchiol sont conçus pour les personnes à partir de 35 ans environ. C’est à cet âge-là que la plupart des gens voient apparaître les premières ridules sur leur visage.

Et si l’on est plus jeune, son utilisation abîme-t-elle la peau?

Non, cette substance n’est pas nocive pour la peau.

Quelles autres substances envisagezvous d’utiliser par la suite?

Il y aura certainement bientôt une ligne à base de vitamine C, qui unifie le teint et donne un éclat délicat.

Combien de temps faut-il pour mettre au point une nouvelle crème?

Cela varie selon les produits. Pour notre nouvelle gamme «Zoé Supreme», 22 mois se sont écoulés entre l’idée et la production en série pour les magasins.

Quels sont vos critères lors du développement d’un produit?

Il est par exemple important de trouver la bonne texture: les crèmes ne doivent pas être collantes ni laisser des traces blanches sur le visage. Aujourd’hui, la demande s’oriente vers des produits plutôt légers.

Comment obtenir la texture parfaite?

Je teste toutes les crèmes. Nous sommes une équipe de sept personnes qui développons des produits solaires et pour le visage en laboratoire. Nous mélangeons les ingrédients pour en faire des sérums et des crèmes. Ensuite nous testons chaque produit sur nos bras, nos mains, puis sur le visage. J’ai donc été bien tartinée de crème durant ma carrière! (rires)

Maya Fedeli, 57 ans, développe des produits chez Mibelle, spécialisée dans la production de cosmétiques.

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Bike World est fier d’être le sponsor en titre des Bike World Camps depuis 2023. Durant quatre jours alliant le plaisir et la pratique, enfants et adolescents apprennent tout sur la technique de conduite et la sécurité.

Les 63 Bike World Camps de MS Sports organisés dans toute la Suisse offrent aux enfants de 5 à 14 ans des journées intenses, passionnantes et instructives. Encadrés par des cyclistes chevronnés, les participantes et participants y découvrent de manière ludique comment utiliser leur vélo en toute sécurité et améliorer leur technique de conduite. Le programme comprend un parcours d’obstacles ainsi que de petites courses sur terrain accidenté adaptées aux

Outre l’apprentissage de la technique, les camps mettent l’accent sur le plaisir.

Participez et gagnez points forts de chacun. Outre les entraînements et les repas, des moments conviviaux, comme des jeux de société après le dîner, sont également prévus. Le tout placé sous le signe du plaisir à deux-roues.

Certains Bike World Camps proposent une option d’hébergement avec une prise en charge 24 heures sur 24. Plus d’informations sur: bikeworld.ch/bikeworldcamps

Question du concours: Quel est l’âge minimum pour participer au Bike World Camp?

Comment participer: Depuis septembre 2023, la participation aux tirages au sort s’effectue exclusivement en ligne. Et cela toujours gratuitement. www.migmag.ch/ bike-world-fr

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Morceau de bœuf coupé dans l’aloyau

Révolutionnaire assassiné en 1793

Capitale de l’Érythrée

Véhicule glissant sur une voie monorail

Que vais-je cuisiner aujourd’hui? migusto.ch

Surpris et déconcerté

Autre nom du poissonperroquet

d’actions

Gaz à effet de serre Fait partir Patriarche biblique, père d’Isaac

Entrave aux paturons du cheval

Examiner superficiellement

Artiste qui fait des exercices périlleux

Action d’acquérir à prix d’argent

Affluent de la Loire, passe à Vichy

Chef des forces alliées en 1918

Moyen de transport souterrain

Il est à la tête d’une monarchie

en Suisse et en Belgique

On la fait sauter à la chandeleur Ancien

Grand arbre de l’Inde, au bois précieux

Entourage social d’un être humain

Femme d’un raja

Manière d’être d’une personne

Lac d’Australie

Vin rouge du Bordelais

Sport motocycliste Reptile à la queue fragile

Rude, acariâtre

Capitale de Taïwan

Conditions de

Participation: www.migmag.ch/mots-fleches

: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours,

que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés. Depuis septembre 2023, la participation gratuite aux tirages au sort se fait exclusivement en ligne.

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Quelle était la discipline scientifique de Charles Darwin ?

Quel signe ne fait pas partie de l’horoscope chinois ?

Comment appelle-t-on la meilleure position de départ en Formule 1 ?

Dans quel pays les Magyars

Quel est le nom actuel de l’État insulaire de Ceylan ?

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Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs

3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku-fr

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Dans

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Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli-fr

DIVISEUR

Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch

Date limite de participation: dimanche 10.3.2024, à minuit

Conditions de participation: à la première page des jeux

Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes

ici GAGNER GAGNER

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