Migros-Magazin-10-2023-d-NE

Ausgabe Neuenburg-Freiburg, AZA 1953 Response Zentral

migros.ch/magazin | MM10, 6.3.2023

NEUN TIPPS FÜR BESSERES LERNEN

In der Küche brauchts drei Messer – mehr nicht Seite 23

Seite 36

Mag Vollzeit, hasst Geiz: Patrizia Laeri Seite 18

Das riecht nach Frühling Die besten Bärlauch-Rezepte

Bild: Getty Images

Seite 25

SCHLAFEN WIR BEI VOLLMOND WIRKLICH SCHLECHTER? Seite 50 Adressänderungen bitte der Post melden oder dem regionalen Mitgliederdienst, Tel: 058 574 83 37, an den Nachmittagen von 13.30 Uhr bis 15.30 Uhr, oder per Mail: registre.mnf@migrosnf.ch

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4 | 6.3.2023 | MEINE MIGROS

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MARY Sie besticht durch ihr einzigartiges Dessert: Mary Jane’s Rahmglace.

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XENIA Mit griechischem Charme peppt Feta Xenia Salate und andere Menüs auf.

YVETTE Sie kämpft gegen Dreck und Flecken aller Art: die Waschmittellinie Yvette.

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Magazin für Mädchen Ob Wissenschaft, Psychologie, Gesellschaft oder Umwelt – das Magazin «Kaleio» informiert junge lesefreudige Mädchen (und alle Interessierten) über wichtige Themen unserer Zeit und ermutigt sie, ihren eigenen Weg zu gehen. Das Magazin wird unterstützt vom Migros-Kulturprozent. kaleiomag.ch

Bilder: © Alpines Museum der Schweiz, © Genossenschaft Kaleio/AE Krol Photography, zV

Eine, die weiss, was gut ist, und den Dingen gleich ihren eigenen Namen gibt: Anna’s Best.

MEINE MIGROS | 6.3.2023 | 5

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Frauenpower am Berg Sie sind mutig, stark und erklimmen Berge – die Sammlung «Frauen am Berg» erzählt Geschichten der Gipfelstürmerinnen von früher und heute.

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Wie der Roman «Eine Frage der Chemie» gerade die Bestsellerlisten erstürmt, so erobert die Hauptfigur Elisabeth Zott unsere Herzen. Sie ist eigentlich Chemikerin, landet aber als Moderatorin bei einer TV-Kochshow, wo sie unverhofft zum Star wird.

Statt den Frauen neue Rezepte beizubringen, inspiriert sie sie dazu, ihre eigenen Wege zu gehen.

+

Die Geschichte ist knall­ lustig und tiefgründig.

–

Was Frauen sich in den 60ern gefallen lassen mussten, tut weh.

des Kaders sind bei der Migros Frauen, auf der nächsthöheren Stufe, der Direktionsstufe, sind es 17 Prozent. Beide Werte sind gegenüber dem Vorjahr leicht gestiegen.

IN KÜRZE Frauen und IT Am 20. April öffnet die Migros ihre Türen für Tech-interessierte Frauen.

Bei iMpact geben IT-Mitarbeiterinnen Einblick in ihre Arbeit, erzählen von ihrem Kar­riereweg und stellen digitale Produkte der Migros vor: migros.group/­ impact Forum Elle Das Frauennetzwerk der Migros engagiert sich seit 1957 für den Austausch und die ­Vernetzung unter Frauen. Heute gibt es im ganzen Land 16 Sektionen, die ­allen Interessen­tinnen offenstehen.

Info: forum-elle.ch

Bild: Thomi Studhalter

6 | 6.3.2023 | AUGENBLICK

AUGENBLICK | 6.3.2023 | 7

10:14 Uhr

Migros-Moment in St. Margrethen SG Die Mini-

Migros ist auf Tour durch zwölf Einkaufs­ zentren und macht hier gerade Station im Rheinpark. Auf 100 Quadratmetern können Kinder nach Herzenslust «Verkäuferlis» spielen. Das Bild ist am 18. Februar entstanden.

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MONTAG, 6. MÄRZ 2023 INHALT

IN AKTION

10 Den Winter wegwischen Tipps für den grossen Frühlingsputz 12 Streitfrage Eizellenspende 17 Kolumne: 1, 2 oder 3?

18 Kämpft für Chancengleichheit Journalistin und Unternehmerin ­Patrizia Laeri im Interview

20 %

21 Osterhase goes Härdöpfel Neue Ökoverpackung für Frey-Hasen 23 Diese Küchenmesser brauchts

ALLE ZWEIER-OSTERCHÜECHLI UND -OSTERKUCHEN z. B. Osterchüechli, 2 Stück, 150 g Fr. 2.25 statt 2.85, verpackt

25 Bärenstarker Frühlingsbote Rezepte und Tricks mit Bärlauch

Gültig vom 7. bis 13. März

33 Rassismus im Alltag Bankerin Tallulah Bär über ihr Leben als Schwarze in der Schweiz

30 Wie man Schlagrahm schlägt

Weitere Aktionen und Neuheiten in der Beilage

36 Lernen leicht gemacht 41 So geht Intimpflege

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42 Kolumne: Der andere Blick 45 Käse aus Fussbakterien?

Woran US-Biologin Christina ­Agapakis gerade forscht 50 Fünf Fakten zum Vollmond 53 Alles über Volksläufe 55 Kolumne: Stadt, Land, Stutz

Bild: Valentina Verdesca

56 Wohneigentum: Steuertipps 58 Ihre Region Aktionen, Reportagen, News

HAPPY END In der Schweiz ist die Eizellenspende noch ­verboten. Wie die unfruchtbare ­ Valentina Bieri und ihr Mann Moritz von Graffenried trotzdem Eltern wurden.

Seite 12

IMPRESSUM

MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen

­Kapitals, Organ des­Migros-­Genossenschafts-Bundes (MGB) | Online migros.ch/magazin | Adresse Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich, Telefon: 0800 840 848 | Kontakt www.migmag.ch/leser | Herausgeber MGB | Chefredaktion Franz Ermel (Ltg.), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner | Art Direktion Barbara Pastore | Auflage/Leserschaft Beglaubigte Auflage: 1 542 782 Ex. (WEMF 2022), Leserschaft: 2 221 000 (WEMF, MACH Basic 2022-2) | Abonnemente www.migmag.ch/abo | Tel.: 058 577 13 00 | Ausführliches

Impressum: ­www.migmag.ch/impressum M-Infoline Tel.: 0800 840 848 Cumulus-Infoline Tel.: 0848 850 848 8 Rp./Min. aus dem Schweizer Festnetz

67 Rätsel und Spiele 70 Meine Welt LGBTQ-Aktivistin Anna Rosenwasser

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10 | 6.3.2023 | HAUSHALT

Wie geht eigentlich Frühlingsputz?

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Werden die Tage länger, stört der Staub in der Wohnung: Zeit für den grossen Frühlingsputz. Doch wo soll man nur anfangen, und was braucht es alles dafür?

Text: Barbara Scherer, Edita Dizdar

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Wie bereite ich mich darauf vor?

«Das Wichtigste ist eine gute Planung», weiss Hauswirtschaftsexpertin Johanna Schaufelberger, die am Zürcher Ausbildungszentrum Strickhof den Bereich Bäuerin und Gesundheit leitet.

In einem Mehrpersonenhaushalt sollte die Arbeit unbedingt aufgeteilt werden. Am besten definiert man frühzeitig, wer wofür zuständig ist und welche Räume zuerst dran sind, und rechnet für alles genug Zeit ein. «Planen Sie zudem als Belohnung am Ende des Tages eine tolle Aktivität ein, wie zum Beispiel ein Kinobesuch», so Schaufelberger. Eine zusätzliche Motivation: Der intensive Hausputz ersetzt den Fitnessbesuch – denn richtiges Putzen erfordert Körpereinsatz.

Was brauche ich an Material?

• mehrere Mikrofaser- und Baumwolltücher • einen Eimer • Gummihandschuhe • Schwämme ohne kratzende Oberfläche • Staubsauger mit Zubehör • Wischmopp oder Flachwischer • Entkalkungsmittel • einen Allzweckreiniger oder andere fettlösende Mittel • Fensterputzmittel • Fensterabzieher • Abfallsäcke • Kartonschachteln für Dinge, die ins Brocki sollen

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Wie viel Zeit benötige ich?

Für einen gründlichen Frühlingsputz benötigt man laut Schaufelberger mehr als einen Tag. Es hängt von der Anzahl Personen und Zimmer ab. «Allein schafft man an einem Tag vielleicht Küche und Bad. An einem halben Tag sollte man nur einen Raum einplanen», erklärt die Expertin.

Auch die Fenster lassen sich meist an einem halben Tag reinigen.

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HAUSHALT | 6.3.2023 | 11

Tipps und Tricks Wer den Schmutz gleich entfernt, wenn er entsteht, und nicht nach dem Eintrocknen, braucht weniger Putzmittel und Muskelkraft, um wieder alles sauber zu schrubben.

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Alte Zahnbürsten sind bei schmutzigen Fugen, Ecken und Abflüssen sehr handlich. Auch verkalkte Stellen um den Wasserhahn bringen sie wieder sauber. Bürste vorher im Geschirrspüler reinigen.

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Welche sind die häufigsten Fehler?

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Womit fange ich an?

Bild: MGB Fotostutio

Welchen Raum sollte ich zuerst putzen?

Am nötigsten haben es in allen Haushalten die Küche und das Bad. Darum lohnt es sich, dort anzufangen. Dann folgen die anderen Wohnräume. «Fenster sollte man erst gegen Ende machen. Dafür muss auch ein geeigneter Zeitpunkt gewählt werden – vor einem Sturm lohnt sich die Fensterreinigung nicht», sagt Schaufelberger. Wer noch Energie hat, kann zum Schluss Keller und Garage putzen.

Zuerst wird aufgeräumt. Das ist auch ein guter Zeitpunkt, um auszumisten: Gegenstände, die man seit einem Jahr nicht mehr angerührt hat, können ins Brockenhaus. «Lebensmittel, die seit Jahren abgelaufen sind, sollten entsorgt werden.» Im Badezimmer müssen zudem alle Textilien weggeräumt und der Duschvorhang abgenommen, in der Küche die Oberflächen und Schubladen freigeräumt werden. Dann gilt die Grundregel «von innen nach aussen und von oben nach unten putzen. Das heisst: Am Schluss werden die Fronten und dann der Boden gereinigt», so die Expertin.

Oft wollten die Leute zu viel auf einmal erledigen und überforderten sich damit, sagt die Expertin.

«Zudem wird gern falsches Material eingesetzt, etwa raue Schwämme, die Oberflächen zerkratzen, oder Mikrofasertücher für geölte Holztische.» Um schneller vorwärtszukommen, setzten viele Leute auch scharfe und ätzende Mittel ein. Das sei aber oft nicht nötig. Gleichzeitig dürfen auch ökologische Mittel nicht unterschätzt werden – zum Beispiel Essig: Das Hausmittel kann das Material angreifen, wenn es zu lange zum Einsatz kommt. Auch die Putztechnik sei häufig ineffizient: «Die meisten beachten zum Beispiel nicht, dass ein Reinigungstuch gründlich ausgewaschen und anschliessend gut ausgewrungen werden muss, bevor man die nächste Oberfläche damit putzt.»

Alte, oft gewaschene Baumwollshirts eignen sich für das Nachtrocknen und Polieren von Bad, Küche, Spiegel oder Fenster. Das gilt auch für alte Socken. Über die Hände gezogen, werden sie zum Staubtuch. Das macht auch Kindern Spass.

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Rohe Kartoffeln sind ein wahres Wundermittel. Aufgeschnitten kann man mit ihnen Fenster oder Edelstahloberflächen einreiben, feucht abwischen und nachtrocknen – mit dem Baumwollshirt.

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Der Backofen wird wieder sauber, wenn man eine Mischung aus Backpulver und Wasser im Verhältnis 3:1 auf die schmutzigen Stellen verteilt und mindestens 30 Minuten einwirken lässt.

Feucht nachwischen.

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Wer nicht schwer schleppen und Verpackungsmaterial einsparen will, greift auf die Reinigungskonzentrate von «Migros Plus» zurück: Mit Wasser anmischen und fertig ist der gewohnt starke Glas- oder Badreiniger.

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12 | 6.3.2023 | KINDERWUNSCH

Zwei Frauen, das gleiche Schicksal: Sandra Hayoz und Valentina Bieri sind unfruchtbar. Weil es ­hierzulande verboten ist, eine fremde Eizelle zu empfangen, mussten beide ins Ausland gehen.

Das könnte sich bald ändern.

Text: Dario Aeberli, Deborah Bischof Bilder: Valentina Verdesca

Legalisierung mit Hürden

Eine künstliche Befruchtung soll ­helfen. In der Schweiz kommt jedes ­ 40. Kind durch eine In-vitro-Ferti­ lisation auf die Welt, einer Befruchtung ausserhalb des Körpers. 2020 ­haben mehr als 6200 Paare versucht, auf diese Weise ein Kind zu zeugen.

Für Sandra bedeutet das Verfahren Hormonspritzen – dreimal am Tag, immer zur selben Zeit, egal ob sie ­gerade im Büro, im Kino oder im Auto ist. Sind die Eizellen herangereift, ­werden sie operativ entnommen, im Labor mit einem Spermium von Rolf befruchtet und ihr wieder eingepflanzt. Dann heisst es abwarten, hoffen. Zwei Wochen später der Schwangerschaftstest: negativ. Das Prozedere beginnt von vorn, wieder und wieder.

Nach einem Jahr endlich: Sandra ist schwanger. Doch nach vier Monaten hört das Herz ihres Babys auf zu schlagen. Ein emotionaler Tiefpunkt.

Wieder spritzen, wieder hoffen, wieder vergebens. «Ich weiss nicht, wie ich das ausgehalten habe», sagt sie heute. Ihr sehnsüchtiger Wunsch, endlich ein Baby zu bekommen, habe alles überschattet. Sie ist 40, als ihr Arzt schliesslich von einem weiteren Versuch abrät. Die Qualität ihrer ­Eizellen habe in den letzten Jahren zu stark abgenommen. Für Sandra und ihren Mann bleibt nur noch ein Aus-

Bild: Getty Images

«Nach Schweizer Recht ist unser Sohn illegal entstanden»

Niklas hat ein Bild von sich im Reagenzglas. Der Sechsjährige zeigt es manchmal stolz seinen Freunden. Die stark vergrösserte Aufnahme, die er in einem blauen Ordner in seinem Kinderzimmer aufbewahrt, zeigt ihn als Embryo. «Er weiss, dass er nur dank der ­Eizellenspende einer lieben Frau aus Spanien zur Welt gekommen ist», erzählen Sandra (48) und Rolf Hayoz (52) bei einem Treffen in ihrer Wohnung in Ostermundigen BE. Sandra ist Mitte Dreissig, als sie und ihr Mann beschliessen, ein Kind zu bekommen. Sie versuchen es zwei Jahre lang. Ohne Erfolg. «Ehesterilität» lautet schliesslich der Befund. Mit Sandras Eizellen scheint zwar alles in Ordnung, die Chance aber, gemeinsam als Paar auf natürliche Weise schwanger zu werden, liegt bei unter einem Prozent.

KINDERWUNSCH | 6.3.2023 | 13

Valentina Bieri und ihr Mann Moritz von Graffenried mit Tochter Lotta

«Die Diagnose zog mir den Boden unter den Füssen weg.

Seit ich denken kann, wusste ich: Ich will Kinder.»

Valentina Bieri

weg: eine fremde Eizelle. Im Gegensatz zur Samenspende ist die Eizellenspende in der Schweiz verboten.

Das will das Parlament nun ändern.

Anders als noch vor sechs Jahren hat es im vergangenen Herbst einem Vorstoss zur Legalisierung der Eizellenspende zugestimmt. Nun ist es am Bundesrat, eine Gesetzesvorlage auszuarbeiten. Es sei höchste Zeit, die Ungleichbehandlung von Mann und Frau aufzuheben, sagt Andrea Büchler, Rechtswissenschaftlerin und Präsidentin der Nationalen Ethikkommission im Bereich der Humanmedizin.

Sie findet allerdings, dass die Spende nicht nur Ehepaaren, sondern auch unverheirateten Paaren und Singles offenstehen soll. «Die Ehe als Garant für Stabilität zu betrachten, ist eine

I­ llusion. Man kann sich jederzeit scheiden lassen.»

Der Legalisierung kritisch gegenüber steht Forscherin Laura Perler von der Universität Bern. «Es sind noch zu viele Fragen offen», sagt sie.

2019 hat sie bei einer Studie im Auftrag des Bundesamts für Gesundheit mitgearbeitet. Dabei zeigte sich, dass offiziell rund 400 Schweizer Paare pro Jahr für eine Spende ins Ausland reisen, die Dunkelziffer dürfte höher sein. Die meisten entscheiden sich für Spanien. Auch im europaweiten Vergleich hat das Land die Nase vorn: 2019 wurden hier 14 500 Eizellen transferiert, 80 Prozent davon an Frauen aus Italien, Frankreich und England.

Alles Länder, in denen die Eizellenspende heute schon legal ist. «Das zeigt, dass eine Legalisierung a­ llein nicht ­verhindert, dass Paare weiterhin ins Ausland reisen», so Perler.

Aber warum gerade Spanien? ­Einerseits sei die Spende dort a­ nonym möglich, was einige Paare b ­ ewusst suchten. Vor allem aber habe das Land genügend Eizellen und deshalb keine Warteliste. «Eine Spenderin bekommt in Spanien rund 1000 Euro. Das ist für viele junge Frauen mehr, als sie in einem Monat verdienen», sagt Perler.

Die Forscherin warnt deshalb vor ­der Ausbeutung von Frauen in so­zial schwächeren Positionen.

Europäische Richtlinien für Spenden

Bei einer Legalisierung müsste sich auch die Schweiz überlegen, wie viel eine Spenderin erhalten soll. Man diskutiert derzeit vor allem ein Modell, das auch England oder Frankreich anwendet: Eine Frau spendet aus Überzeugung und wird lediglich für die ­Unannehmlichkeiten «entschädigt». Perler bezweifelt, dass man so genügend Spenderinnen im Land finden würde. Die Schweiz müsse daher auch über den Import von Eizellen nachdenken. «Es reicht deshalb nicht, die Spende nur in der Schweiz zu regeln. Es braucht europäische

14 | 6.3.2023 | KINDERWUNSCH

Richtlinien», fordert sie.Der Schutz der Spenderinnen steht auch für Büchler von der Ethikkommission bei einer Neuregelung im Zentrum.

Sie weist jedoch darauf hin, dass in der Schweiz bereits vor zehn Jahren erste Frauen damit begonnen haben, ihre Eizellen einfrieren zu lassen, um sie später für eine Schwangerschaft zu nutzen: «Die meisten von ihnen haben heute ihre Familienplanung abgeschlossen. Ihre verbliebenen Eizellen könnten sie spenden.» Forscherin Perler sieht jedoch noch ein weiteres Problem: «Ein Grossteil der spanischen E ­ izellen geht an Frauen über 40. Das heisst, die Unfruchtbarkeit ist oft sozial bedingt. Statt nur zu ermöglichen, dass wir später Kinder bekommen, sollten wir uns auch damit aus­einandersetzen, warum das so ist, und die Vereinbarkeit von Beruf und Familie verbessern.»

«Was läuft falsch mit mir?»

Eine, die sich mit dem Thema Unfruchtbarkeit auskennt, ist Brigitte Leeners. Sie leitet die Klinik für ­Reproduktions-Endokrinologie im Zürcher Universitätsspital und begleitet Paare mit unerfülltem Kinder-

wunsch. Das Alter sei einer der Hauptgründe für Unfruchtbarkeit bei Frauen, sagt sie. «Es gibt aber auch viele, deren Eizellenreserven ungewöhnlich früh aufgebraucht sind. Ist das der Fall, können wir heute in der Schweiz nichts für sie tun.» Leeners würde es deshalb begrüssen, wenn die Eizellenspende in der Schweiz legal wäre.

«Medizinisch stellt sie kaum ein Risiko dar. Im Grunde ist es dasselbe Verfahren, das wir heute schon bei der künstlichen Befruchtung verwenden, nur mit einer fremden statt der eigenen Eizelle.» Sie weiss zudem, wie belastend es für Frauen sein kann, keine Kinder bekommen zu können.

Valentina Bieri (38) hat das selbst erlebt. Sie ist 35 Jahre alt, als bei ihr eine frühzeitige Menopause festgestellt wird – 16 Jahre früher als bei den meisten Frauen. Sie habe sich ­damals unglaublich geschämt, erzählt sie heute an ihrem Küchentisch in Zürich. Auf ihrem Schoss hält sie die einjährige Lotta. Ihr Mann Moritz von Graffenried (33) sitzt ihr gegenüber, unterhält die gemeinsame Tochter mit einer Spielzeugkuh. «Die Diagnose zog mir den Boden unter den Füssen weg. Seit ich denken

kann, wusste ich: Ich will Kinder.»

Sie durchläuft einen Trauerprozess, kündigt ihren Job und macht sich Vorwürfe: «Was läuft falsch mit mir?

Warum bin ich unfruchtbar? Eine Frau muss doch fruchtbar sein!» Sie erschrickt, als ihr die eigenen Schamgefühle bewusst werden. Ihr Mann leidet ebenfalls, versucht ihr aber Stabilität zu geben. Drei Tage nach der Diagnose liest er in einer Tageszeitung

Sandra und Rolf Hayoz mit ­ihrem sechs­ jährigen Sohn Niklas

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KINDERWUNSCH | 6.3.2023 | 15

«Ich weiss nicht, wie ich das ausgehalten habe. Mein sehnsüchtiger Wunsch, endlich ein Baby zu bekommen, hat alles überschattet.»

Sandra Hayoz

den Begriff «Eizellenspende». Der Gedanke, durch Reproduktionsmedizin die Natur auszutricksen, fühlt sich für Valentina aber falsch an. Moritz will sie nicht drängen. «Ich weiss aber nicht, ob ich weiter Ja zu unserer Beziehung hätte sagen können, wenn sie definitiv keine Kinder mehr gewollt hätte», sagt er heute.

Im Sommer 2020 reist das Paar für eine Hochzeit nach Finnland. Die Gastfreundlichkeit, der trockene ­Humor der Leute und die Auszeit tun dem Paar gut. Moritz habe Valentina das erste Mal wieder glücklich gesehen. «Ab da war sie bereit, über Eizellenspende zu diskutieren.» Zurück in der Schweiz beginnen sie eine Paartherapie und erkundigen sich bei anderen Paaren, die bereits Kinder durch eine Spende bekommen hatten: Denkt man oft daran, dass das Kind genetisch nicht 100 Prozent das eigene ist? Sie be­kommen den Eindruck: nein.

Hoffen auf baldige Änderung

Schliesslich entscheiden sie sich für eine Klinik in Finnland. «Es war uns wichtig, dass Lotta anders als in Spanien ab 18 mit ihrer Spenderin Kontakt aufnehmen könnte. In Finnland ist das

möglich – wenn die Spenderin einverstanden ist», erklärt Valentina. Also fliegt Moritz nach Helsinki, fährt zweieinhalb Stunden zur Klinik in Tampere, um Spermien abzugeben, und kehrt wieder heim. Fünf Tage später reist das Paar erneut nach Finnland und kämpft sich im Mietauto durch einen Schneesturm nach Tampere. Als sie die Klinik eine Stunde später verlassen, sind sie voller Euphorie. «Wir waren wie auf Drogen, total gaga», erinnert sich ­Valentina. Zwei Wochen später ist ihr Schwangerschaftstest positiv.

Auch Sandra und Rolf Hayoz haben ihr Glück letzten Endes im Ausland ­gefunden. Sie sind sich sicher: Wäre die Eizellenspende in der Schweiz möglich gewesen, hätten sie sich schon früher dafür entschieden. «Wenn man es streng nach Schweizer Recht sieht, ist unser Sohn illegal entstanden», sagt Sandra. Sie hofft, dass sich das endlich ändert – für sich und ihren Mann, für ­Paare in derselben Situation und vor allem für ihren Sohn. Das könnte allerdings noch eine Weile dauern, denn am Ende wird wohl das Stimmvolk entscheiden, ob Kinder wie Lotta und Niklas künftig auch in der Schweiz ­gezeugt werden dürfen. MM

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2. Tag, Sonntag – Mozartstadt Salzburg Heute Morgen erwartet uns Salzburg mit seiner vollen Pracht. Nach einer interessanten Stadtrundfahrt folgt ein geführter Stadtrundgang in der überaus hübschen Altstadt, als Höhepunkt besuchen wir das Geburtshaus von Wolfgang Amadeus Mozart – es zählt heute zu den meistbesuchten Museen der Welt. Nutzen Sie den Nachmittag dazu, die Stadt auf eigene Faust zu erkunden. Nachtessen im Hotel.

3. Tag, Montag – Kärntner Seenland Wir fahren durchs malerische Salzburgerland und besuchen ein bekannte Hofkäserei. Hier erfahren wir alles rund um die Herstellung der feinen Käse – natürlich werden wir diese auch verkosten. Südlich der Alpen erwartet uns dann das fantastische Kärntner Seenland.

Wir unternehmen eine romantische Schifffahrt auf dem Wörthersee und staunen über die un-

glaubliche Postkartenszenerie. Im Anschluss fahrt zu unserem Übernachtungsort im Raum Klagenfurt. Nachtessen im Hotel.

4. Tag, Dienstag – Steiermark: Edle Pferde & Grünes Gold Heute Vormittag geht’s ins nah gelegene Piber.

Hier verbringen die edlen Lipizzaner der Spanischen Hofreitschule ihre Sommerfrische. Wir erleben die stolzen Tiere im Rahmen einer Führung in den Stallungen. Die Genussregion Steiermark ist auch bekannt für ihr «grünes Gold», das Kürbiskernöl. Freuen Sie sich auf eine spannende Führung durch eine Kernölpresse und allerhand Wissenswertes rund um das feine Erzeugnis, welches wir natürlich auch verkosten.

Das Nachtessen nehmen wir in unserem Hotel im Raum Graz ein.

5. Tag, Mittwoch – Graz und das Burgenland Heute Vormittag erwartet uns eine interessante Stadtführung in Graz. Die wunderschöne Altstadt ist Weltkulturerbe der UNESCO und wunderschön. Gegen Mittag werden wir zu einer Weinverkostung mit dem berühmten steirischen Wein, den Schilcher, erwartet.

Am Nachmittag empfängt uns die herrliche

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Steppenlandschaft des Burgenlands. Wir unternehmen eine idyllische Schifffahrt auf dem Neusiedlersee – lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie die vorbeiziehenden Uferlandschaften. Im Anschluss Weiterfahrt zu unserem Hotel im Raum Wien.

6. Tag, Donnerstag – Wien Bei einer interessanten Stadtführung erleben wir am Morgen die Höhepunkte Wiens. Selbstverständlich darf auch ein Besuch auf Schloss Schönbrunn nicht fehlen. Spazieren Sie durch den herrlichen Schlosspark oder besichtigen Sie das Schloss von Innen (nicht inbegriffen).

Unsere Rundfahrt endet in der Wiener Innenstadt, wo genügend Zeit für eigene Entdeckungstouren bleibt. Am Abend lassen wir es uns bei einem zünftigen Heurigen Abend mit Essen, Wein und Musik gutgehen!

7. Tag, Freitag – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

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KOLUMNE | 6.3.2023 | 17

Gemischte Gefühle

1, 2 ODER 3 ? Der Kleine (7) hat kein ­ okerface. Ist er traurig, hungrig oder P müde, sieht man ihm das von Weitem an.

Müdigkeit streitet er konsequent ab, die anderen Befindlichkeiten kommuniziert er klar. Eines Tages kommt er v­ erwirrt von der Schule nach Hause. Er erzählt von Klassenkameraden, die er nicht versteht.

Sie sagten, sie gingen gern in die Schule und seien traurig, wenn samstags kein Unterricht sei. Trotzdem aber f­ reuten sie sich aufs ­Wochenende.

Ich versuche, ihm das so zu erklären: Stelle dir vor, ich sage dir am Morgen: «Es gibt Lachsteigwaren zum Znacht.» Dann freust du dich darauf. Ist der Lachs dann aber ausverkauft, koche ich stattdessen Bratwurst mit Pommes. Dann bist du vielleicht enttäuscht, dass es nicht deine Lieblingspasta gibt, freust dich aber trotzdem über das coole Menü. Der Kleine denkt lange nach und fragt dann: «Könnt ihr mal Lachsteigwaren mit Bratwurst kochen?» – Und jetzt? MM 1 Was für eine gute Idee! Endlich kochen

wir wieder richtig kreativ.

2 Ich suche nach einem besseren Beispiel, Illustration: Lisa Rock

um gemischte Gefühle zu erklären.

3 Ich schreibe mit ihm ein Kinderkoch-­­

buch: «Was Kinder wirklich essen w ­ ollen.

Und Eltern lieber nicht.»

Monica Müller (48) hat zwei B ­ uben, ­ einen Mann, einen Job, e ­ inen Haushalt.

Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Antwort 3: Ich bin sicher, damit würde ich eine Nische besetzen im hart umkämpften Kochbuchmarkt. Und der Kleine hat auf jeden Fall noch weitere originelle Ideen.

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18 | 6.3.2023 | INTERVIEW

27 fragen an

Patrizia Laeri

Patrizia Laeri ist CEO des Finanz- und Medienportals ElleXX und setzt sich für eine frauenfreundliche Welt ein. Hier muss sie sich entscheiden: ­Männer oder Frauen?

Freizeit oder Arbeit?

Text: Barbara Scherer

1 Sparen oder investieren?

Investieren natürlich: Jeder Tag zählt. Je früher man investiert, desto besser. Es ist sehr schade, dass man das nicht lebensnah bereits in der Schule lernt. Das fehlt in der Schweiz.

2 Aktien oder Gold?

Aktien. Ich hatte auch einmal das Gefühl, ich müsste in Gold investieren, aber das ist nichts.

Denn Gold hängt vom US-Dollar ab, das ist schwierig mit Wechselkursrisiken. Es gibt auch k ­ eine Dividenden oder Zinsen beim Gold. Zudem ist Gold nicht nachhaltig.

Nach der Pleite der Krypto-Börse FTX muss ich klar sagen: Bargeld. Am Anfang gab es durchaus idealistische Gründe, in Krypto zu investieren. Inzwischen zieht der Bereich zu viele Betrügerinnen und Betrüger an. Das ist erschreckend und ein Problem.

Wie alles, was nicht reguliert ist.

Bild: Mirjam Kluka

3 Krypto oder Bargeld?

INTERVIEW | 6.3.2023 | 19

Die 45-jährige Journalistin war von 2003 bis Juni 2020 beim Schweizer Fernsehen tätig und hat dort unter an­derem «SRF Börse» und «Eco» moderiert. Von Juli bis ­August 2020 leitete Laeri den englischsprachigen Sender CNN Money Switzerland, bis er in Konkurs ging. Im Oktober 2021 gründete sie zusammen mit Nadine Jürgensen und Simone Züger das Finanz- und ­Medienportal ElleXX. ­ Sie leitet das Unternehmen als CEO.

19 Freie Markt­ wirtschaft oder Planwirtschaft?

4 Start-up oder Grosskonzern?

Auf jeden Fall das Start-up. ­Damit kann man mehr und schneller etwas bewegen.

5 Freizeit oder Arbeit?

Das vermischt sich bei mir vollkommen. Meine Arbeit ist meine Berufung.

6 Selbständig oder angestellt?

Selbständig, das war ich schon jahrelang parallel zu meinem Angestelltenverhältnis. Ich ­glaube, es ist für alle Arbeitnehmenden wichtig, verschiedene Standbeine aufzubauen. So ist man nicht von einem Arbeit­ geber komplett abhängig.

7 Wirtschaft oder Politik?

11 Frauenquote oder nicht?

Ganz klar, ja. Ich schaue seit 40 Jahren dem freiwilligen Umdenken zu, und es hat sich nicht viel verändert. Es braucht eine temporäre Quote. Denn eine Frau ist keine, damit kann man nichts verändern. Erst bei einem Frauenanteil von 30 bis 40 Prozent wachsen sich die Systemfehler aus.

12 Reichtum oder Freiheit?

Freiheit. Es nützt dir gar nichts, wenn du die reichste Person auf dem Friedhof bist. Nur sparen und auf alles verzichten, das ist der falsche Ansatz.

13 Liebe oder Geld?

Kreativität geht nur ohne viel Bürokratie.

Darum freie Marktwirtschaft – aber sie muss sozial sein. Es ist wichtig, dass Menschen bei Schicksalsschlägen nicht alles verlieren und Bildung frei zugänglich ist. So bleibt man als Land zukunftsfähig.

20 Vorbild oder nicht?

Vorbilder sind wichtig. Seeing is believing. Als ich aus der Uni kam, gab es keine Unternehmerin, zu der ich aufsehen konnte.

Wirtschaft: Ich hätte keine ­Geduld für Politik. Alles geht so lange in den Räten, das würde mich wahnsinnig machen.

Liebe – aber es braucht auch Geld. Jedes Paar braucht ein ­sogenanntes Money Date. Dabei sollten sie mal über Lohn und Vorsorge sprechen.

8 Links oder rechts?

14 Vater oder Mutter?

22 Geiz oder Kaufsucht?

15 Elternzeit oder Status quo?

23 Zu Hause essen oder ins

Je nachdem. Ich lasse mich nicht verpolitisieren. Grundsätzlich sind mir alle Parteien zu eng. Als Unternehmerin sind mir Bürokratieabbau und Wirtschaftsförderung wichtig.

Ich will aber auch familienfreundlichere Strukturen.

9 Frauen oder Männer?

Es braucht beide. Wer Frauen fördert, stärkt die ganze Ge­ sellschaft und damit auch die Männer.

10 Mehr Lohn oder Menstrua­ tionsurlaub?

Geld ist die letzte Frontlinie der Gleichstellung, darum mehr Lohn. Der Gender-PayGap muss geschlossen werden.

Mein Vater hat mich stark beeinflusst. Er war ein sehr logischer Zahlenmensch, der stark auf mich abgefärbt hat.

Elternzeit. Darüber will ich gar nicht mehr diskutieren müssen.

16 Kita oder zu Hause bei den

Kindern?

Freie Wahl! Doch das haben viele nicht. Unser System ist noch immer auf einen Alleinernährer ausgelegt. Wer einen tiefen Lohn hat und keine private Unterstützung bei der Kinderbetreuung, kann das ganze Geld an die Kita abtreten. Das muss sich ändern.

21 Freunde oder Geschäfts-

partnerinnen und -partner?

Freunde, ohne Freunde ist unser Leben kein richtiges Leben.

Ich hasse Geiz, vielleicht, weil ich selbst ein grosszügiger Mensch bin. Aber Kaufsucht ist auch nichts. Also beides doof.

Restaurant gehen?

Im Restaurant essen, auch weil ich nicht so gut kochen kann.

24 Tag oder Nacht?

Ich bin eine Eule. Vor Mitternacht gehe ich selten schlafen.

25 Stöckelschuhe oder ­Sneakers?

Stöckelschuhe, aber seit der Pandemie immer öfter Sneakers.

26 Make-up oder Nude-Look?

Vollzeit, aber ich selbst komme noch aus dieser Workaholic-­ Generation.

Make-up. Aber ich trage heute viel weniger: Beim Fernsehen musste ich jeden Tag in die ­Maske, wir nannten das die ­tägliche Gipserei ( lacht).

18 Umweltschutz oder Sozial-

27 Der Weg oder das Ziel?

17 Vollzeit oder Teilzeit?

plan?

Umweltschutz: Nachhaltigkeit ist auch bei ElleXX ganz wichtig.

Ich selbst bin auch immer mit dem ÖV und dem Velo unterwegs.

Das Ziel. Ich will gleiche ökonomische Chancen für Männer und Frauen und den Gender-Pay-Gap schliessen. Wenn es sein muss, kämpfe ich mit 90 noch dafür.

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RECYCLING | 6.3.2023 | 21

Osterhase im Kartoffelfell Die Verpackung der beliebten bunten Osterhasen von Frey wird neu aus Kartoffeln hergestellt. Ja, richtig gelesen. Wie es dazu kam.

Text: Edita Dizdar

Warum strahlen die Frey-Osterhasen im neuen Look vom Regal?

Wie schneidet die ­Fasergussverpackung im M-Check ab?

«Wir wollten eine 100 Prozent rezyklierbare Alternative zur metallisierten PET-Schale finden, die nur im Hauskehricht entsorgt werden kann», sagt Roger Zollinger, Verpackungsspezialist bei Delica AG. Die neue Fasergussverpackung hingegen kommt in die Kartonsammlung. Der Schoggihase ist das erste Migros-Produkt in einer Verpackung dieser Art.

Je nach Grösse des Hasens sind es zwischen drei und vier Sterne. Die Verpackung ist rezyklierbar und hat einen tiefen Umweltfussabdruck, doch sie ist im Verhältnis zum Gewicht der Schokolade eher schwer. Deshalb gibt es keine fünf Sterne. Das Ziel ist aber, die Hülle leichter zu machen.

Wie lange wurde am neuen Hasenkleid ­getüftelt?

Woraus ist diese neue Hasenhülle gemacht?

Sie besteht grösstenteils aus Kartoffelstärke, die aus dem Abfall der Pommesfrites-Produktion gewonnen wird. Zusätzliche Stärke stammt aus Industriekar­ toffeln. Hinzu kommen noch ­Papierfasern und Wasser.

Bild: MGB Fotostudio

Was genau sind ­Industriekartoffeln – und was können sie?

Im Gegensatz zu Nahrungskartoffeln haben Industriekartoffeln einen viel höheren Stärkegehalt. Sie sind nicht für den Verzehr geeignet und werden stattdessen als Hilfsmittel eingesetzt, etwa in der Herstellung von Papier, Karton oder Klebstoff. Und wie man sieht, nun auch für Verpackungen.

Die Produktion von Industriekar­toffeln benötigt ­Anbaufläche, Wasser, Pestizide.

Ist das nachhaltig?

Jeder Rohstoff hat einen ­gewissen Rucksack, was die Umweltbelastung betrifft.

«Wir sind einen sehr wich­ tigen Schritt in die richtige Richtung gegangen und ­haben aus einer nicht rezy­ klierbaren Verpackung eine rezyklierbare gemacht», ­so Zollinger.

Wie viel Plastik spart die Migros mit dieser neuen Verpackung ein? Über alle drei Osterhasengrössen hinweg werden 6000 Kilogramm Kunststoff eingespart.

Könnte man die Hasen nicht in durchsichtigen Säckchen ­verkaufen?

Natürlich. Allerdings würden die Kunden und Kundinnen der Migros die beliebten Hasen im Regal nicht mehr finden.

Die Charakteristik wäre komplett verloren gegangen.

Das wollte man vermeiden.

Etwa zwei Jahre intensiv. Anfang 2020 hat sich ein Kreativteam an die Arbeit gemacht.

Nach einer langen Lieferantensuche startete Ende 2022 dann die Produktion.

Welche waren die ­grössten Hürden?

«Die Verpackung muss im direkten Kontakt mit der Schokolade unbedenklich sein, das war nicht einfach. Ebenfalls die ­Suche nach einem Lieferanten, der die Form herstellen kann.

Auch der Verschluss war eine Challenge. Die Schalenhälften müssen gut ineinanderpassen und zusammenhalten», erklärt ­Zollinger.

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HAUSHALT | 6.3.2023 | 23

Diese drei brauchts In vielen Schubladen liegen unzählige Messer herum. Hier erfährst du, welche im Küchenalltag wirklich unabdingbar sind.

Text: Claudia Schmidt

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Das Rüstmesser

Das Kochmesser Das grosse Multitalent zeichnet sich durch eine Klinge aus, die meist 20 bis 25 cm lang ist.

Ein grosses Kochmesser (links) gleitet leichter durch Rüebli oder Fleisch und ermöglicht gerade Schnitte. Gemüse und Fleisch lassen sich so prima in kleinere Portionen zerteilen.

Gute Kochmesser sind aus Stahl oder Keramik. Bei Stahl hast du die Wahl zwischen dem nicht rostendem Edelstahl und dem Karbonstahl.

Letzterer ist härter und schärfer (weil dünner geschliffen).

Auch lässt er sich besser schleifen und schärfen. Nachteil: Karbonmesser sind anfällig für Rost und dürfen nicht in den Geschirrspüler. Keramikmesser haben eine sehr harte und scharfe Klinge, sind nicht leicht zu schleifen und können eher brechen, überstehen jedoch unbeschadet den Spüler.

Das kleine Küchenmesser (Mitte) ist perfekt zum Rüsten.

Mit meist nur 5 cm langer und dünner Klinge lässt sich auch Unwillkommenes aus Früchten und Gemüsen herausschneiden, wofür grosse Kochmesser nicht wendig genug sind. Das Rüstmesser muss nicht teuer sein, auch wenn es für Messerliebhaber besondere Ausführungen gibt. Mittlerweile sind Edel- und Karbonstahl sowie Keramik gängig.

Das Brotmesser Mit seinem Wellenschliff sägt sich das Brotmesser leicht durch kompakte Vollkornbrote.

Der Wellenschliff bleibt sehr lange scharf. Nachschärfen kann es aber nur ein Profi. Die Klinge des Brotmessers hat eine Länge zwischen 20 und 30 cm. Wie beim Kochmesser gilt: Lange Klingen g­ leiten einfacher durchs Brot. Ein Brotmesser wird meist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Vereinzelt findet man auch Messer aus Karbonstahl und Keramik.

Der Wetzstahl

Viel wichtiger als ein ganzes Arsenal an Küchenmessern ist ein Wetzstahl.

Selbst günstige Messer können in der Küche jahrelang gute Dienste leisten, wenn man sie regelmässig mit einem Wetzstahl schärft. Beim Schneiden nerven nämlich nur die stumpfen Messer.

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GENUSS | 6.3.2023 | 25

Bärlauch-SpinatPolenta Beilage für 4 Personen 50 g Bärlauch 100 g Salatspinat 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 9 dl Milchwasser (halb-halb), z. B. mit Hafermilch 150 g feiner Maisgriess 80 g geriebener Parmesan Zubereitung 1. Bärlauch und Salatspinat

waschen. Etwas Öl erhitzen, Blattgemüse tropfnass in die Pfanne geben. Zugedeckt zusammenfallen lassen. Öl dazugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren, mit Salz abschmecken.

2. Milchwasser aufkochen,

Text, Rezepte, Bilder und Styling: Migusto

leicht salzen. Maisgriess im Sturz beigeben. Mit dem Schwingbesen kräftig umrühren. Dann unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Die Pfanne vom Herd ziehen.

Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Parmesan unterrühren. Bärlauch-SpinatPüree darüber geben.

Würziger Frühlingsbote Der Geruch von Bärlauch liegt wieder in der Luft.

Mit unseren Rezepten und Tipps sorgt er für viel Würze und Pfiff auf dem Teller.

26 | 6.3.2023 | GENUSS

Knuspriger Bärlauch-Feta auf Frühlingssalat Hauptgericht für 4 Personen 400 g Feta 20 g Bärlauch 200 g Panko (japanisches Paniermehl) 4 EL Mehl 2 Eier 4 EL Bratbutter 4 EL Sonnenblumenöl 3 EL Kräuteressig 1 EL grobkörniger Senf 1 TL flüssiger Honig Salz Pfeffer 400 g gemischter Schnittsalat

BärlauchCapuns Traditionell wird die Bündner Spezialität mit Mangold gemacht.

Wickelt man den Teig jedoch in Bärlauch, geraten die Capuns besonders ­würzig.

Rezept auf migusto.ch

Zubereitung 1. Feta in ca. 1,5 cm dicke Stäb-

chen schneiden. Den Bärlauch waschen und gut trocken tupfen. Fein hacken und in einem tiefen Teller mit dem Panko mischen. Mehl und Eier ebenfalls in je einen tiefen Teller geben. Eier verquirlen. Fetasticks zuerst im Mehl, dann im Ei wenden, anschliessend mit Panko panieren. Panade gut andrücken. Feta portionenweise in heisser Bratbutter rundum ca. 2 Minuten knusprig braten.

2. In einer Schüssel Öl, Essig,

Senf und Honig gut verrühren.

Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat dazugeben und sorgfältig mischen. Salat und Knusper-Feta auf Tellern anrichten.

TIPP

Mit seinem intensiven Aroma dient der Bärlauch auch als Alternative zu Zwiebeln oder Knoblauch.

GENUSS | 6.3.2023 | 27

TIPP

Den starken, Knoblauch-verwandten Bärlauchgeruch erhält man, wenn man an einem Blatt reibt. Mehr zum Namen, Pflücken und dazu, was essbar ist, auf: www.migmag.ch/baerlauch

Bärlauch-Karotten Beilage für 4 Personen 2 Bund Karotten 1 EL Butter 1 EL Öl Salz 1 dl Wasser 2 EL flüssiger Blütenhonig 1 EL Essig, z. B. Condimento bianco 10 g kleine Bärlauchblätter und -knospen Zubereitung

Das Karottengrün bis auf ca.

5 cm entfernen. Werden Karotten ungeschält verwendet, gut abbürsten. Karotten je nach ­Dicke ganz lassen oder längs ­halbieren. Butter und Öl erhitzen, Karotten darin ca. 5 Minuten dünsten, grosszügig salzen.

Das Wasser dazugiessen, die Karotten weiterdünsten, bis sie knapp bissfest sind und das Wasser fast eingekocht ist.

Honig und Essig dazugeben, alles gut mischen. Bärlauch waschen und trocken tupfen.

Blätter zum Gemüse ­geben, umrühren und sofort ­servieren.

TIPP

Alle Rezepte auf migusto.ch

Den Bärlauch möglichst frisch geniessen. Im Plastikbeutel ist er einige Tage im Kühlschrank haltbar.

BärlauchGuacamole Schnell und einfach: Bärlauch peppt diese Guacamole auf.

Und: Das Avocadomus schmeckt nicht nur als Dip, sondern auch als Sauce.

Rezept auf migusto.ch

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GENUSS | 6.3.2023 | 29

Warum riecht man Bärlauch nach dem Essen?

Wenn man Bärlauch zerkleinert, entsteht wie beim Knoblauch die Schwefelverbindung Allicin. Und diese verbreitet einen Mief, der viele Menschen abstösst. Die starke Abneigung gegenüber schwefligen Gerüchen hat ihren Ursprung vermutlich in längst vergangenen Zeiten.

Damals konnte der Schwefelgestank auf eine Gefahr hinweisen – zum Beispiel auf Verwesung oder giftige Gase, die ein Vulkan ausstiess.

Schluss mit der ­Bärlauchfahne Starker Bärlauchgeruch ist so wenig willkommen wie eine Knoblauchfahne.

Ein paar Hausmittelchen helfen aber ­zuverlässig dagegen.

Text: Michael West

Was hilft ­wirklich gegen den Gestank?

Besonders wirksam ist es, ­einen frischen Apfel zu essen. Seine Enzyme brechen die Schwefelverbindung auf und bekämpfen so die Ursache des Bärlauchmiefs.

Es hilft auch, an einer Zitronenscheibe zu lutschen oder frische Minze zu kauen. Die ätherischen Öle der Zitrone und die Kräuter halten den Geruch mindestens kurzfristig in Schach. Viele Menschen schwören ausserdem auf Blattgrünpillen, die man rezeptfrei in Apotheken und Drogerien bekommt.

Warum bemerkt man den Gestank selbst nicht?

Das ist schwer zu verstehen.

Schliesslich ist man nach einem Essen mit Bärlauch ja selbst die Quelle des Gestanks. Doch die Nase kann Gerüche in ihrer vollen Intensität nur kurze Zeit wahrnehmen. Nachher kommt es zu einer Art Reizüberflutung. Man riecht also gar nichts mehr und versteht deshalb nicht, warum sich andere Leute mit Grausen abwenden.

Reicht gründliches Zähneputzen und Gurgeln nach dem Genuss von Bärlauch?

Nein, denn der Körper nimmt das Allicin und seine Nebenprodukte zuerst über den Magen und den Darm auf, und erst von dort gelangen sie ins Blut. Anschliessend verbreitet man den schwefligen Geruch über die Lunge und die Ausdünstungen der Haut. Der Mief kommt also nicht nur aus dem Rachen: Der ganze Körper wird quasi zur Schwefelschleuder.

Noch ein Beziehungstipp Was vertreibt den Geruch von den Fingern?

Wer ein Gericht mit Bärlauch kocht, hat schwefligen Geruch an den Händen. Man kann diese zum Beispiel mit etwas Salz und Zitronensaft einreiben, die Mischung kurz einwirken lassen und danach mit lauwarmem Wasser abwaschen.

Es nützt auch, die Hände mit Natron einzureiben und danach abzuwaschen.

Wenn du beispielsweise Spaghetti mit Bärlauchpesto, Risotto oder auch Spätzli mit Bärlauch geniessen möchtest, so lass deinen Partner oder deine Part­nerin unbedingt mit­ essen. So sorgt die Bärlauchfahne nicht für Distanz in der ­Beziehung.

30 | 6.3.2023 | HAUSHALT

So wird der Schagrahm perfekt Rahm steif schlagen?

Nichts einfacher als das.

Mit diesen Tipps wird er garantiert nicht zu Butter.

Text: Claudia Schmidt

Je fetter der Rahm, desto einfacher gehts Am besten funktionierts mit Vollrahm. Wichtig ist, dass der Rahm möglichst frisch ist.

Ist er bereits eine Weile gelagert worden, bilden sich manchmal schon dicke Fettschichten, die schneller zu Butter werden, als einem lieb ist. Du kannst auch Halbrahm steif schlagen, das geht allerdings weniger leicht.

Damit es gelingt, solltest du den Halbrahm vor dem Schlagen jedenfalls für zehn Minuten in den Tiefkühler ­legen und den Schwingbesen oder die Rühraufsätze des Mixers am besten gleich mit.

Den Schlagrahm aus Halbrahm isst du am besten auf einer Wähe, für Torten mit mehreren Schichten ist er jedoch oft nicht fest genug.

Sauberkeit ist ein Muss Die Schüssel sollte gut gereinigt sein – versteht sich ja von selbst. Besonders gut eignen sich Metall-, Glas oder Keramikschüsseln.

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HAUSHALT | 6.3.2023 | 31

Und was ist mit Schlagrahmfestiger?

Richtig kalt sollte der Rahm sein, denn nur so kann er ge­nügend Luft aufnehmen.

Wenn die Aussentempera­ turen sommerlich sind, hilft es wie beim Halbrahm, den Schwingbesen oder die Rühr­ aufsätze eines Mixers zuvor zehn Minuten tiefzukühlen.

Ein Schwing­ besen aus Metall bringts Wer einen Schwing­ besen verwendet, sollte eine Version aus Metall wählen. Die schlägt den Rahm zu­ verlässiger als eine aus Silikon oder Plastik.

Ist er schon fest?

Beim Rühren die Schüssel ab und zu leicht zur Seite kip­ pen, dann sieht man, ob die Masse schon fest wird. Man erkennt es leicht an den sicht­ baren Spuren, die die Rühr­ aufsätze hinterlassen. Wird der Rahm fest, nicht mehr zu lange schlagen, denn sonst bilden sich schon bald kleine Butterklümpchen.

Reste? Kühl lagern Schlagrahm am besten direkt vor dem Gebrauch aufschla­ gen. Auf keinen Fall längere Zeit ungekühlt stehen lassen.

Reste lassen sich gut im Kühl­ schrank aufbewahren.

Für den zum Kuchen servier­ ten Schlagrahm brauchts ­keinen Festiger. Bei einer Torte kann sich der Einsatz ­jedoch lohnen: Mit Festiger fällt der Schlagrahm nicht so schnell in sich zusammen und hält das Gewicht einer weiteren Tortenschicht eher aus. Appetit bekommen?

Wie wäre es mit einem Apfel­ kuchen oder einer Schwarz­ wäldertorte?

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Bild: Getty Images

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RASSISMUS | 6.3.2023 | 33

«Ich lernte früh, mir alles zu erkämpfen» Als Kind betete Tallulah Bär ­jeden Abend, dass sie am ­Morgen mit weisser Haut ­aufwacht. Im Film «Je suis ­noires» ­erzählt sie von der ­Herausforderung, als Schwarze in der Schweiz zu leben.

Text: Ralf Kaminski Bild: Anne Gabriel-Jürgens

Tallulah Bär musste die Schweiz ­verlassen, um sich mit ihr zu versöhnen. Mit 19 übersiedelte sie 2012 als «Schulversagerin» nach Grossbritannien, 2019 kehrte sie mit einem M ­ asterabschluss an der renommierten London School of Economics zurück, für einen attraktiven Job bei der ­Credit Suisse. «In dieser Zeit hat sich viel verändert – bei mir und in der Schweiz. Heute fühle ich mich wohl hier, möchte bleiben. Und auch dazu beitragen, dass sich die Situation

für Afroschweizerinnen und -schweizer weiter verbessert.»

Sie wurde vor 30 Jahren in Zürich geboren, als Tochter einer Bankerin aus Ghana, die bereits in den f­ rühen 1980er-Jahren in die Schweiz kam. Über ihren Vater, einen Ägypter, möchte sie lieber nicht sprechen.

Im Kindergarten realisierte sie zum ersten Mal, dass sie anders ist als die anderen. «Ein Mädchen aus der Klasse lud alle zu ihrem Geburtstag ein – nur mich nicht. Mein weisshäutiger

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RASSISMUS | 6.3.2023 | 35

Götti hat dann interveniert und sich beklagt, so etwas gehe einfach nicht.

Ich bekam dann ebenfalls eine Ein­ ladung, aber für einen anderen Ter­ min, nur mit dem Geburtstagskind.

Generell war es mein Götti, der sich während der Schulzeit für mich ­gewehrt hat. Meine alleinerziehende Mutter hat 150 Prozent gearbeitet, hatte wenig Zeit und war auf Englisch gewandter als auf Deutsch.»

Hänseleien und Tränen

Filmtipp «Je suis noires» startet am 9. März in den Kinos.

«Mohrenkopf» oder «Kuhfladen» wurde sie genannt, oder es kamen Sprüche wie «der Neger kommt».

«Einmal wurde ich an einer Halte­ stelle von Buben sogar aus dem Bus ­geworfen. Der Fahrer liess es einfach geschehen. Und ich stand da, allein und weinend. Manchmal verprügel­ ten sie mich auch, und so lernte ich irgendwann, mich zu verteidigen.»

Sie vermutet, dass die Lage anders gewesen wäre, wenn ihre Mutter mit ihr nicht aufs Land gezogen wäre.

«In der Stadt waren die Schulklassen schon damals bunter, aber auf dem Land war ich eine der ganz wenigen mit dunkler Haut.»

An ihre allererste Lehrerin an der Primarschule in Samstagern ZH er­ innert sich Tallulah Bär dankbar zu­ rück. «Frau Häberling hat mir gehol­ fen und mich unterstützt. Einige, die danach kamen, haben wenig unter­ nommen, sich teils sogar selbst ras­ sistisch verhalten. Die positiv Gesinn­ ten waren in der Unterzahl.»

Sie sei eine aufgeschlossene, leb­ hafte Schülerin gewesen, erzählt sie.

«Aber ich hatte Schwierigkeiten, mich in der Schule zurechtzufinden.

Und ich wurde für ähnliche V ­ erstösse von einigen Lehrpersonen ­unverhältnismässig härter bestraft als meine weissen Mitschülerinnen.

Durch all das lernte ich schon früh, meine Ellenbogen auszufahren und zu kämpfen. Äusserlich wirkte ich sehr selbstbewusst, innerlich sah es anders aus. Ich weinte oft, fühlte mich verletzt – und frass das alles in mich rein. Als Teenager war ich ziemlich übergewichtig. Und ich betete ­jeden Abend dafür, dass ich am folgenden Morgen weiss aufwache. Dass ich so sein darf wie die anderen.»

«Ich fühle noch immer den Druck, mich wegen meiner Hautfarbe beweisen zu müssen.»

Tallulah Bär

Trotz allem, sagt sie, habe sie rück­ blickend eigentlich eine sehr schöne Kindheit gehabt. «Meine Mutter ra­ ckerte sich ab für mich. Alles, was sie tat, machte sie, um mir ein besseres Leben und eine gute Ausbildung zu ermöglichen. Es fehlte mir an nichts, und ich hatte durchaus auch gute Freunde.» Sie schaffte es schliesslich sogar an ein Klostergymnasium im Kanton Schwyz. «Aber da war es ­besonders schlimm, und ich reagierte mit Schuleschwänzen, fehlte zu oft – und flog schliesslich im Jahr vor der Matura von der Schule.»

Ihre Mutter habe das völlig überraschend getroffen. «Die Option war nun, dass ich entweder eine Leh­ re mache oder noch mal einen Ver­ such mit der Matura im Ausland.»

Ein Freund, der vom gleichen Gym­nasium geflogen war, erzählte ihr von ­seiner neuen Schule in Grossbritan­ nien und wie anders es dort war.

Ihre Mutter erklärte sich schliesslich ­bereit, dies zu finanzieren. «Es war quasi meine letzte Chance.»

Selbstverständliche Diversität

In Canterbury blühte Tallulah Bär dann richtig auf. «Es war eine ganz andere Welt – die Schule war ethnisch divers, und diese Verschiedenheit völlig selbstverständlich. Rassismus war schlicht kein Thema.» Die junge Frau arbeitete und engagierte sich, schaffte nicht nur spielend die inter­ nationale Matura, sondern erfüllte später sogar die strengen Aufnahme­ kriterien der London School of Eco­ nomics für ein Masterstudium. «Aber wenn ich in der Schule erzählte, ich sei aus der Schweiz, staunten manche, weil ihnen nicht bewusst war, dass es dort Dunkelhäutige gibt.»

Nach ihrem Master realisierte sie, dass sie in der Schweiz einen ausge­

wogeneren Lebensstandard haben könnte als in Grossbritannien. «So kam ich kurz vor der Pandemie zu­ rück.» Eigentlich hätte es nur für kurze Zeit sein sollen, doch nun sass sie ­wegen Corona erst mal fest. «Ausser­ dem realisierte ich, wie viel besser die Schweiz mit der Pandemie um­ ging als andere, wie gut es uns hier noch immer ging.» Aber auch, dass sich im Umgang mit dunkelhäutigen Menschen einiges geändert ­hatte, insbesondere in den Städten.

«Der Mord an George Floyd in den USA hat 2020 auch hier vieles in Bewegung gebracht. Plötzlich wurde das Thema breit diskutiert. Die Ausei­nandersetzung, die in anderen europäischen Staaten wegen ihrer Kolonialzeit längst begonnen hatte, hat nun auch die Schweiz erreicht.

Dennoch fühle ich noch immer fast täglich den Druck, wegen meiner Hautfarbe besonders viel zu leisten, mich beweisen zu müssen.»

Zuversichtlich für die Zukunft

Durch Zufall begegnete sie eines Abends in einem Zürcher Restaurant Rachel M’Bon, der Westschweizer ­Regisseurin des Films «Je suis noires».

«Und nach einigen Treffen erklärte sie, dass sie mich in ihrem Film haben will. Ich zögerte zuerst, meine Mutter riet mir sogar rundweg ab.

Sie spricht gar nicht über das, was sie alles so erlebt hat in der Schweiz – ihre Strategie war immer: Kopf runter, beten, hart arbeiten und das Positive sehen. Es bringe nichts zu klagen.»

Doch Tallulah Bär sieht den Dialog und die Auseinandersetzung als Schlüssel für Verbesserungen. Sie entschied sich, nicht nur im Film auf­ zutreten, in dem sechs dunkelhäutige Schweizerinnen von ihrem oft schwierigen Aufwachsen und Leben hier ­berichten; sie möchte nun ihre eigene Schweiz-basierte Organisation ent­wickeln. Mit dem Ziel, dass es auch hierzulande selbstverständlich wird, eine andere als eine weisse Hautfarbe zu haben.

«Inzwischen blicke ich zuversicht­ lich in die Zukunft. Wir sind auf guten Wegen zu einer vielfältigen Schweiz.

Es geht zwar langsam voran, aber die Richtung stimmt.» MM

36 | 6.3.2023 | SCHULE

Lernen will gelernt sein Wer den Prüfungsstoff einfach immer wieder durchliest, kann ihn sich nicht merken.

Neun Tipps für effektives Lernen.

Text: Monica Müller

Weitere Kanäle aktivieren

1

Die Forschung zeigt, dass es nichts bringt, sich nur ganz oberflächlich mit einem Thema zu beschäftigen. Statt mit den Augen nur über den Text zu fahren, muss man ihn konzentriert lesen, sich mit dem Inhalt auseinandersetzen.

Am besten liest man einen kleinen Abschnitt, deckt ihn ab und gibt in eigenen Worten wieder, gern auch in Dialekt, was man gelesen hat. Überlegt man dabei beispielsweise, wie man diese Informationen als Dokumentarfilmerin bebildern würde, und notiert Stichworte, ist das hilfreich. Denn: Sind mehrere Sinne involviert, merken wir uns Inhalte besser.

2

Sich selbst abfragen Sich Inhalte einprägen, sollte nur einen Drittel des Aufwands ausmachen. Zwei Drittel der Zeit sollten darauf verwendet werden, sich diese aus dem Gedächtnis abzurufen. Entweder anhand von bestehenden Lernzielen. Oder indem man sich überlegt, was die Lehrperson fragen könnte, und darauf antwortet. Es hilft auch, sich zu jedem Absatz Schlüsselbegriffe zu notieren, vielleicht auf Post-its. Dann kann man sein Wissen aufgrund dieser Begriffe aktivieren. Und anschliessend überprüfen, ob man denn alles Wichtige wiedergeben kann.

Illustration: Birgit Lang

Regelmässige Pausen einlegen

3

Zu langes Büffeln ist nicht effektiv. Kurze Lernsprints, unterbrochen von drei- bis fünfminütigen Pausen, sind motivierender und wirksamer. Jugendliche lernen in Phasen von 20 bis 40 Minuten am besten. Etwas Bewegung, ein kleiner Snack oder ein wenig Musik bringen das Gehirn für den nächsten Sprint wieder in Schwung. Social-Media-Pausen bewirken genau das Gegenteil.

4

Das Handy nutzen Die meisten Jugendlichen sind gern am Smartphone. Indem sie Vokabel-Apps nutzen oder sich zu einem Prüfungsthema Fragen und Antworten auf die Aufnahme-App sprechen, können sie sich unterwegs abfragen und so die toten Wegzeiten in Bus oder Zug nutzen.

Den inneren Schweinehund überwinden

5

Keine Lust anzufangen? Oft hilft der Zehn-Minuten-Trick: Wecker auf den Zeitpunkt nach zehn Minuten stellen und für kurze Zeit konzentriert arbeiten. Sich beim Klingeln fragen: Will ich aufhören oder weitermachen? Ist der Anfang mal gemacht, fällt Fortfahren leichter.

SCHULE | 6.3.2023 | 37

6

Müllzeit vermeiden

Ist die Lust aufs Lernen klein, tendieren wir dazu, Lern- und Arbeitszeit zu vermischen. Wir sind müde, also netflixen wir und schauen uns in den langweiligen Szenen die Vokabeln an. Oder gehen mit Freunden an den See und nehmen das Mathebuch mit. So können wir aber weder die Freizeit geniessen und uns erholen noch lernen wir den Stoff. Zurück bleibt ein ungutes Gefühl. Hilfreich ist eine klare Trennung: Wenn ich frei habe, geniesse ich die Zeit ohne schlechtes Gewissen. Wenn ich lerne, dann konzentriert und mit einem klaren Ziel im Kopf.

7

Sich Gutes tun

Manchen hilft es, sich für das Lernen gemütlich einzurichten: auf dem Lieblingssofa, unter einer kuscheligen Decke, mit einem feinen Tee. Und eine schöne Mindmap kann genauso motivieren wie ein unterhaltsames Erklärvideo auf Youtube.

8

Prioritäten setzen Je älter wir werden, desto wichtiger wird diese Fähigkeit, denn für alles fehlt ja immer die Zeit.

Aber für das Wichtigste reicht sie. Also braucht es Mut zur ­Lücke. Lernziele, alte Prüfungen, Themen, die im Unterricht ausführlich besprochen wurden, und Inhalte, die im Lehrbuch hervorgehoben werden: All das gibt Aufschluss, worauf man sich bei der Vorbereitung fokussieren sollte.

Hauptfehler

9

Persönliche Ziele verfolgen

Die Tipps sind von Psychologin Stefanie Rietzler, Autorin von «Clever lernen». Den Ratgeber gibts für Fr. 30.70 bei exlibris.ch.

Die meisten Jugendlichen haben nur die Note im Blick, dadurch geht die Motivation verloren.

Besser fragen sie sich: Was inte­ ressiert mich an dem Fach? Was will ich am Ende der Schulzeit können? Vielleicht möchten sie sich auf Englisch unterhalten, Liedtexte und Serien im Original verstehen. Oder sie träumen davon, Hotelier zu werden, und möchten sich mit ihren Gästen auf Französisch unterhalten können. Dieser Fokus hilft den Jugendlichen, sich emotional mit Inhalten zu verbinden.

Viele lesen den Stoff einfach x-mal durch und hoffen, die Inhalte bleiben hängen.

Sie setzen investierte Lernzeit mit dem zu erwartenden Erfolg gleich. Und fragen sich dann, wieso sie mit den vier Stunden, die sie gebüffelt haben, keine bessere Note erreichen als der Kollege, der sich nur 1,5 Stunden den Unterlagen gewidmet hat. Manche ziehen daraus den voreiligen Schluss, die anderen seien schlauer – und lernen bringe nichts.

PU B LI RE P O R TAG E

Leiden Sie an einer Allergie ?

Was geschieht bei einer Allergie im Körper? Was für Allergien gibt es? Wie werden sie erkannt und welche Behandlungen können Linderung verschaffen?

Ein Viertel bis ein Drittel der Schweizer Bevölkerung leidet an einer Allergie. Das sind zwei bis knapp drei Millionen Menschen. Tendenz steigend. Noch um 1900 gab es hierzulande weniger als ein Prozent Betroffene. Es wird vermutet, dass eine bessere Hygiene zu einer Unterforderung des Immunsystems führt, die im Gegenzug eine überaktive Reaktion auf Allergene zur Folge haben kann.

Das geschieht bei einer Allergie im Körper Es kommt zu einer Überempfindlichkeitsreaktion. Das Immunsystem stuft Eiweisse, die eigentlich harmlos sind, als gefährlich ein und bekämpft diese. Als mögliche Ursachen kommen die genetische Veranlagung sowie Umweltfaktoren in Frage, zum Beispiel wie und wo jemand aufgewachsen ist. Die genauen Mechanismen des Immunsystems sind sehr komplex und noch nicht vollständig geklärt.

Verschiedene Allergiearten Es werden mehrere Allergiearten unterschieden. Die zwei bedeutendsten sind der Soforttyp und die verzögerte Allergie (Spättyp). Beim Soforttyp kommt es unmittelbar nach dem Kontakt mit einem Allergen zu Beschwerden. Häufig sind Pollen, Früchte oder Medikamente dabei die Auslöser. Zuvor muss jedoch eine Sensibilisierung des Immunsystems durch einen Erstkontakt mit den auslösenden Eiweissen stattgefunden haben. Dadurch ist es vorbereitet und kann schnell reagieren. Bei einem erneuten Kontakt wird Histamin freigesetzt, was die Durchblutung im betroffenen Bereich erhöht, um unter anderem mehr Abwehrzellen an den Ort des Geschehens zu transportieren. Rötungen, Juckreiz und manchmal auch Schmerzen sind die Folgen. Bei Spättyp-Allergien, wie beispielsweise der Nickelallergie, kommt es erst nach 12 bis 72 Stunden oder sogar später zu einer Ekzemreaktion der Haut, begrenzt auf die Einwirkstelle. Diese langsame Reaktion

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wird durch andere Immunzellen als bei der Soforttypreaktion ausgelöst.

Manche Menschen haben eine vererbte Allergieneigung. Sogenannte Atopiker leiden oft gleichzeitig oder nacheinander an Beschwerden wie allergischem Schnupfen, allergischer Bindehautentzündung, Asthma, Nesselfieber oder Neurodermitis. Heuschnupfen, Neurodermitis und allergisches Asthma werden mit dem gleichen Gen vererbt.

Behandlung von Allergien Die Symptome von Allergien können mit Antihistamin- und Kortisonpräparaten in Form von Nasensprays, Augentropfen, Tabletten oder Tropfen gelindert werden. Durch eine spezifische Immuntherapie, oft auch Hypo- oder Desensibilisierung genannt, können Allergien meist erfolgreich abgeschwächt oder gar eliminiert werden. Dabei werden den Betroffenen immer wieder kleine Dosen des Allergens verabreicht, entweder mit Spritzen unter die Haut, mit Tabletten oder mit Tropfen. Die Dosis des Allergens wird nach und nach gesteigert. Dadurch gewöhnt sich das Immunsystem an die Stoffe und bekämpft sie immer weniger.

Allergien professionell abklären lassen Wird beispielsweise Heuschnupfen nicht behandelt, kann er sich von den oberen in die unteren Atemwege ausbreiten. Atembeschwerden oder Asthma sind mögliche Folgen. Der sogenannte Etagenwechsel kann auch bei einer Tierhaarallergie eintreffen. Liegt eine Medikamenten- oder Latexallergie vor, besteht die Möglichkeit, dass es bei medizinischen Eingriffen im schlimmsten Fall zu gefährlichen Auswirkungen kommt.

Daher ist bei Verdacht auf eine Allergie eine Abklärung sehr zu empfehlen.

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KÖRPERPFLEGE | 6.3.2023 | 41

Was gilt für Frauen?

Hände weg von Vaginalreinigungsspülungen und kein Duschen mit Wasser im Innenbereich.

Beides stört den Säurehaushalt. Die Vagina mit den Milchsäurebakterien reinigt sich von Natur aus selbst.

So geht Intimpflege

Wie reinige ich den Anus?

Schonende und gründliche Hygiene untenrum schützt vor Infektionen und unangenehmem Geruch.

Was Frau und Mann beachten sollten.

Text: Petra Koci

Was ist mit dem weissen Belag, der streng riecht?

pH-Wert schützen

Im Genitalbereich ist der pH-Wert sauer. Eine zu starke Pflege kann ihn aus dem Gleichgewicht bringen und den Säureschutzmantel angreifen.

Die Folge: Die natürliche Abwehr gegen unerwünschte Bakterien und Keime wird geschwächt.

Illustration: Getty Images

Auf lauwarmes Wasser setzen

Laut Experten reicht es, die Intimzone täglich nur mit lauwarmem Wasser abzuspülen. Denn ­viele Seifen oder Duschgels sind für den sensiblen Bereich zu alkalisch.

Wenn doch Waschlotion: welche?

Nur mit Wasser fühlst du dich nicht frisch genug, zum Beispiel während der Menstruation? Dann greife zu einer milden Intimwaschlotion, verwende diese aber sparsam. Am schonendsten ist ein Reinigungsmittel mit angepasstem pH-Wert, ohne Konservierungs-, Farb- und Duftstoffe. Die Lotion nur für den äusseren Genitalbereich benutzen. In die Vulva und unter die Vorhaut gehört definitiv keine Seife oder andere Waschsubstanz.

Verschmutzungen und Sekrete wie der natür­ liche weisse Belag an den Geschlechtsorganen, das sogenannte Smegma, sind wasserlöslich. Es kann Entzündungen begünstigen und dafür sorgen, dass es im Schritt unangenehm riecht.

Du solltest betroffene Bereiche daher gründlich und täglich mit lauwarmem Wasser waschen.

Darauf müssen Männer achten

Auf wenig: Sie sollten beim Waschen die Vorhaut sanft zurückschieben und die Haut darunter mit lauwarmem Wasser reinigen.

Da bei Frauen Harnröhre, Vagina und After nah beieinanderliegen, ist das ­Risiko für eine Infektion durch Keime grösser.

Frauen sollten deshalb daran denken, sich von vorne nach hinten abzuwischen. Sonst können Darmbakterien in die Scheide und Harnröhre gelangen und dort etwa Blasenentzündungen verursachen. Für beide Geschlechter gilt: den Anus mit Toilettenpapier sanft abtupfen. Denn heftiges Reiben kann die Haut reizen. Und den Pofaltenbereich wäschst du am besten mit lauwarmem Wasser oder ­einer sanften Waschlo­tion, die du danach gut mit Wasser ausspülst.

Mit einem Lappen?

Das normale Toilettenpapier, das ein wenig mit Wasser angefeuchtet wird, reicht vollkommen aus. Hast du ein Bidet, sollte dies die erste Wahl sein. Verwendest du ­einen Waschlappen, ­solltest du diesen jedes Mal wechseln.

42 | 6.3.2023 | KOLUMNE

«In den ersten Jahren fühlte ich mich dauerschuldig»

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DER ANDERE BLICK «Haben Sie in der Schwangerschaft getrunken oder geraucht?», fragte mich die Ärztin bei einer Entwicklungskontrolle. «Nein, habe ich nicht. Obwohl: Einmal, auf einer Hochzeit, hatte ich einen Schluck Sekt. Ich war im fünften Monat schwanger. Könnte es sein, dass dies der Grund für seine Behinderung ist?» Obwohl die Ärztin dies verneinte, blieb in mir ein Gefühl der Schuld zurück. Auf dem Nachhauseweg versuchte ich mich fieberhaft zu erinnern, ob ich sonst noch etwas getan hatte, was vielleicht zur Behinderung meines Sohnes geführt haben könnte. Hatte ich Käse aus Rohmilch gegessen? Hatte ich mich zu wenig ausgeruht, zu viel Zucker konsumiert, zu wenig Vitamine genommen? Oder war es

die Geburt? Ich hatte mir eine möglichst natürliche Geburt gewünscht, die Ärzte empfahlen eine PDA. Weil es nicht voranging, stimmte ich zu. Hätte ich mich mehr wehren sollen?

Meine Gedanken drehten sich im Kreis. Der Quälgeist wurde immer lauter. «Vielleicht ist etwas in deinem Körper kaputt?»

Nicht nur der Gedanke, etwas falsch gemacht zu haben, das seine Behinderung ausgelöst hatte, begleitete mich. Der Quälgeist in meinem Kopf hatte auch andere Ideen. Er flüsterte: «Könntest du mit ihm nicht häufiger in die Physiotherapie gehen? Dann wäre seine Fussstellung bestimmt besser.»

Oder: «Hättest du dich nur früher bei der Autismusberatung angemeldet, er würde leichter

KOLUMNE | 6.3.2023 | 43

zurechtkommen.» Und: «Wa­ rum versuchst du nicht, mehr Logotherapie-Übungen in den Alltag einzubauen? Dann wäre sein Speichelfluss schwächer.»

In den ersten Lebensjahren meines Sohnes fühlte ich mich dauerschuldig. Obwohl ich rati­ onal wusste, dass meine Schuld­ gefühle unbegründet waren und mir dies auch mehrere Ärzte bestätigten, signalisierten meine Gefühle etwas anderes. Die Schuldfrage steht immer im Raum, wenn ein Kind von der Norm abweicht. Bis in die Sech­ zigerjahre wurde in der Bin­ dungstheorie der Begriff «Kühl­ schrankmutter» verwendet.

Er bezeichnete Mütter, die ihre Kinder zu wenig trösten, in den Arm nehmen oder mit ihnen kuscheln. Mit dem Mangel an

mütterlicher Wärme wurde die Entstehung von Autismus begründet. Dieser Mythos ist einer von vielen, der Müttern die alleinige Verantwortung für das Gedeihen ihrer Kinder auflädt.

Es hat strukturelle Gründe, dass Mütter besonders von Schuld­ gefühlen geplagt werden. Dieses Bewusstsein hilft mir im Um­ gang mit meinen Gewissensbis­ sen. Wann immer der Quälgeist mir Schuldgefühle einflüs­ tern will, versuche ich, ihm eine bestärkende innere Stimme ­gegenüberzustellen. Ich stelle sie mir als eine gute Freundin vor, die sagt: «Alle Entscheidungen, die du bis jetzt für deinen Sohn getroffen hast, waren Ent­ scheidungen aus Liebe. Und das ist immer gut genug.» MM

Sara Satir (43) wünschte sich früh eine Familie. Ihr erster Sohn Cem (18) kam mit einer Behinderung zur Welt – alles wurde a­ nders als im Traum.

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INTERVIEW | 6.3.2023 | 45

Der Trendtag am GDI Christina Agapakis ist Creative Director beim Unternehmen Ginkgo Bioworks: ein Pionier für synthetische Biologie mit Sitz in Boston (USA).

Sie tritt am 8. März als Referentin im Rahmen des 19. Europäischen Trendtags am GottliebDuttweiler-Institut (GDI) auf. Im Fokus der Konferenz steht dieses Jahr die Bioökonomie, wie sich das Verständnis von Natur und die Beziehung zu ihr verändert und wo dabei gesellschaftliche sowie unternehmerische Potenziale liegen.

Bilder: Laif/Redux/Brad Swonetz

Infos: gdi.ch/trendtag23

«Ich habe Käse aus Fussbakterien hergestellt» Die US-Forscherin Christina Agapakis programmiert Bakterien und Zellen wie Computerchips.

Wie das geht und was dabei herauskommt.

Text: Barbara Scherer

Christina Agapakis, Sie haben Käse aus Fussbakterien hergestellt – das klingt nicht gerade appetitlich.

(Lacht) Ja, dieser Käse ist auch weniger zum Essen gedacht. Es handelt sich dabei eher um Nahrung fürs Hirn.

Das Projekt entstand 2010, und damals herrschte gegenüber Mikroorganismen noch viel Unverständnis. Bakterien

wurden insbesondere in den USA mehr als etwas Schlechtes angesehen. Ich bin dann auf die sogenannten Propionibakterien gestossen, die in Schweizer Käse und an menschlichen Füssen vorkommen. Das zeigt: Wir sind, was wir essen. Mein Fuss-Käse eröffnet eine Diskussion über unser Essen, unseren Körper und die Rolle von Bakterien in unserem Leben.

Christina Agapakis arbeitet als Creative Director bei Ginkgo Bioworks in Boston.

Was haben Sie sonst noch umgesetzt?

Ich habe beispielsweise im Rahmen eines Kunstprojekts den Duft des ausgestorbenen Hochlandhibiskus aus Hawaii wiederhergestellt.

Wie funktioniert das alles?

Wir behandeln dafür die DNA wie einen Code, den man programmieren kann. Jedes

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INTERVIEW | 6.3.2023 | 47

Bakterien in einer Petrischale.

Doch wo trifft man sie im realen Leben an? Propionibakterien zum Beispiel im Käse und an den Füssen.

Lebewesen besitzt DNA. Sie ist sozusagen die Festplatte, auf ihr sind alle wichtigen vererbbaren Informationen gespeichert.

Wir suchen bestimmte Informationen und programmieren sie. Bei diesem Projekt habe ich DNA von einem konservierten Hochlandhibiskus genommen, dann den Duft gefunden und wiederhergestellt.

Sie betreiben also Gentechnik.

Ja. Allerdings unterscheidet sich die Denkweise der synthetischen Biologie von früheren Ansätzen: Wir vereinen Biologie und Ingenieurwissenschaften.

So wollen wir Werkzeuge zur Programmierung von Zellen und Bakterien entwickeln, mit denen man einfacher arbeiten kann.

Welche Rolle werden denn die programmierten Bakterien in Zukunft spielen?

Sie können zum Beispiel in der Parfümerie-Industrie eingesetzt werden. Denn für Gerüche nutzen wir Pflanzen, die teilweise vom Aussterben bedroht sind.

Programmierte Bakterien können einen solchen Inhaltsstoff nachhaltig ersetzen und damit Pflanzenarten retten. Aber auch alles, das wir aus Erdöl herstellen, könnten programmierte Bakterien eines Tages ersetzen.

Was ist heute schon möglich?

Im Moment arbeiten wir an Dünger. Milliarden von Menschen können dank Stickstoffdünger ernährt werden. Doch dessen Herstellung verursacht enorme Umweltschäden. Wir wollen Bakterien programmieren, die den Stickstoff für die Pflanzen direkt in der Erde herstellen – ganz ohne Umweltbelastung.

Programmierte Bakterien und Zellen sind aber sicher auch ein Thema in der Medizin, oder?

Ja, absolut. Die mRNA-Impfungen wie die Coronaimpfung

basieren zum Beispiel auf dieser Technik. Die Impfung wird so programmiert, dass sie sich verändern kann, sobald das Virus mutiert. So kann sie dieses effizient bekämpfen. Wir könnten auch weisse Blutkörperchen, die einen Grossteil unseres Immunsystems ausmachen, programmieren, um Krebszellen gezielt zu zerstören. Aber auch bei der Medikamentenherstellung könnten programmierte Bakterien helfen, etwa im Fall eines Lieferengpasses.

Könnten wir auch Bakterien programmieren, die Plastik im Ozean essen?

Naja, nicht direkt. Wir können wohl irgendwann Bakterien programmieren, die Plastik essen.

Würden wir sie aber in den Ozean lassen, würden sie einfach sterben. Und sollten sie überleben, würden sie wohl nur sehr langsam wachsen und könnten nicht mit den wilden Bakterien konkurrieren.

Müssen wir Angst vor mutierten Killerbakterien aus dem Labor haben?

Nein, dafür ist die Wissenschaft nicht weit genug. Zudem gibt es strenge Sicherheitsmassnahmen. Dabei muss ich sagen: Das

«Ich denke, dass Biologie das Wichtigste in unserem Leben ist.»

Christina Agapakis Creative Director Ginkgo Bioworks

grösste Risiko bei programmierten Bakterien ist, dass sie zurück zu ihrem Ursprung mutieren und nicht mehr das tun, worauf wir sie programmiert haben.

Bakterien könnte man aber schon zu biologischen Waffen programmieren …

Theoretisch ja. Aber die international anerkannte Biowaffenkonvention verbietet Einsatz sowie Entwicklung, Herstellung und Lagerung von biologischen Waffen. Wichtiger ist wohl festzuhalten, dass sich Viren und Bakterien in der Natur von selbst weiterentwickeln und gefährlich werden können. Darum ist es wichtig, dass die Biotechnologie auch Werkzeuge ent­ wickeln kann, um gefährliche Krankheitserreger zu erkennen und darauf zu reagieren.

Wie tut sie das?

Zum Beispiel durch die DNAAnalyse von Abwasser. So kann man neue Varianten des Virus erkennen, Farmen auf Vogel-

grippe überwachen und die schnelle Entwicklung und Herstellung von neuen Impfstoffen und Therapien gewährleisten.

Trotz all dieser Möglichkeiten stehen viele Menschen der Gentechnik kritisch gegenüber.

Deshalb möchte ich wundervolle Produkte entwerfen, die den Menschen einen Nutzen bringen. Aber ich denke, es ist sehr vernünftig, skeptisch zu sein und Fragen zu stellen, um die Werte zu verstehen, die ein neues Produkt mit sich bringen soll. Ich sehe die Gentechnik als ein Werkzeug, das uns helfen kann, Herausforderungen in ­Bezug auf Gesundheit und ­Umwelt anzugehen.

Wird Biologie in Zukunft wichtiger als Technologie?

Das kommt darauf an, was man unter Technik versteht. Ich ­denke, dass Biologie das Wichtigste in unserem Leben ist: Schliesslich ist sie unser Leben.

Die Art und Weise, wie wir mit Biologie arbeiten, wie wir unsere Lebensmittel anbauen, mit unserer Umwelt interagieren, Krankheiten behandeln und alle Arten von Produkten, Materialien und Zutaten herstellen, ist auch bereits Biologie. MM

48 | 6.3.2023 | SORTIMENT

KONZENTRIERTE ÖKO-POWER

Die neuen «Add Water»-Konzentrate von Migros Plus werden zu Hause mit normalem Leitungswasser angemischt. So entfaltet sich die volle Leistung des Reinigers, der ansonsten wie gewohnt verwendet wird. Die Konzentrate gibt es als Handgeschirrspülmittel, als Badsowie als Glasreiniger. Ist die Flasche leer, wird sie ganz einfach wieder mit Konzentrat aus dem Nachfüllbeutel und erneut mit Leitungswasser aufgefüllt. So verringert man den Verbrauch von Plastik um 90 Prozent.

Zudem werden durch das tiefere Transportgewicht weniger CO2-Emissionen freigesetzt.

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50 | 6.3.2023 | GESUNDHEIT

Bei Vollmond schlafen wir weniger.

5

Fakten zum Vollmond

Weniger Schlaf, mehr Babys und Komplikationen bei Operationen: Bekannte Mythen ranken sich um den Vollmond. Doch wie stark beeinflusst er unser Leben tatsächlich?

Bild: Keystone

Text: Silvia Schütz

Stimmt. Dass der Mond grundsätzlich einen Einfluss auf den Menschen haben kann, ist für Christian Cajochen naheliegend. Der Schlafforscher an der Uni­ versität Basel und sein Team stellten 2013 bei Probanden in Vollmondnächten tatsächlich einen verminderten Spiegel des Schlafhormons Melatonin fest. Die Testpersonen schliefen im Schnitt 20 Minuten weniger und brauchten fünf Minuten länger zum Einschlafen (Infos: www.migmag.ch/vollmondschlaf ). Erklärung: Das Licht des Vollmonds vermindert die Produktion des Schlafhormons. Allerdings untersuchten die Forscher wenige Probanden. Das Resultat ist deshalb in der Wissenschaft umstritten. Eine Studie der University of Washington in Seattle stellte aber ebenfalls fest: Menschen gehen drei bis fünf Tage vor Vollmond später ins Bett und schlafen 25 Minuten weniger. Untersucht haben die Forscher den Einfluss des Vollmonds bei Menschen ohne Strom auf dem Land und bei Stadtbewohnern. An Orten mit Elektrizität war der Effekt weniger stark ausgeprägt. Der Grund: Das sich mit den Mondphasen verändernde Schlafverhalten ist ein Erbe der vorindustriellen Zeit, als es noch keine Elektrizität gab.

GESUNDHEIT | 6.3.2023 | 51

Bei Vollmond kommen mehr Babys zur Welt.

Der Vollmond beeinflusst den Zyklus.

Falsch. Die alte Volksweisheit hält sich hartnäckig, ist aber nicht bewiesen.

Um dem Zusammenhang auf die Spur zu kommen, trugen Ärzte des Kantonsspitals Baden (KSB) sechs Jahre lang alle Geburten in einen Mondkalender ein (Zahlen gibts auf www. migmag.ch/vollmond-ksb).

Es zeigte sich, dass Vollmond und Geburtenhäufigkeit keinen Zusammenhang aufweisen. Leonhard Schäffer, Chefarzt Geburtshilfe und Pränataldiagnostik: «Bei Vollmond kommen nicht mehr Babys zur Welt.»

Diese Einschätzung deckt sich laut KSB mit mehreren US-Studien sowie einer deutschen Analyse von mehr als vier Millionen Geburten.

Ebenfalls falsch ist übrigens die Annahme, dass bei Vollmond mehr Verbrechen und Suizide begangen würden.

Jein. Mondzyklen beeinflussen die Intensität von Mondlicht, die Gravitationskräfte – und oft das Einsetzen der Menstruation bei Frauen, so das Ergebnis einer Studie der Chrono­biologin Charlotte Förster von der Universität Würzburg. Die Forscherin wertete die Menstruationszyklen von 22 Frauen im Zeitraum von 15 Jahren aus und glich sie mit dem entsprechenden Mondzyklus ab. Im Durchschnitt trat bei Frauen unter 35 Jahren die Menstruation in knapp einem Viertel der erfassten Zeit synchron mit dem Volloder Neumond auf, bei Frauen über 35 Jahren nur während knapp einem Zehntel. Die Synchronität nahm nicht nur mit zunehmendem Alter ab, sondern auch, wenn Frauen in der Nacht künstlichem Licht ausgesetzt waren.

Dass der Mondzyklus die Menstruation beeinflusse, sei plausibel, aber nicht bewiesen, so die Forscherin.

Bei Vollmond geschnittene Haare werden kräftiger.

Auch falsch. Obwohl zahlreiche Frauenzeitschriften das Gegenteil behaupten: «Wer kräftiges Haar möchte, sollte einen Termin bei Vollmond vereinbaren», empfiehlt etwa das Frauenmagazin «myself». Wer eine Kurzhaarfrisur trägt, soll bei abnehmendem Mond die Haare schneiden, lange Haare dagegen beim zunehmenden Mond. Als Quelle diente der Zeitschrift der Mondkalender, nach dem sich das ganze Leben einrichten lässt. Er gibt neben vielen anderen auch Tipps, in welcher Mondphase man die Hecken schneiden und den Rasen mähen soll.

Wann Wäschewaschen am besten gelingt oder die Zeit reif ist, um Konfitüre einzukochen. Selbst fürs Fensterputzen ohne Schlieren gibt es den richtigen Zeitpunkt.

Auch wenn nichts belegt ist: Wer sich nach den Ratschlägen des Mondkalenders richtet, fühlt sich womöglich besser – was ihm oder ihr wiederum guttut. Der Placeboeffekt machts möglich.

Bei Vollmond sollte man auf keinen Fall unters Messer.

Falsch. Zahlreiche Studien widersprechen der Behauptung in diversen Mondkalendern, wonach eine OP am besten bei ­abnehmendem Mond ge­ linge. So belegte eine ­bereits 1999 veröffentlichte Untersuchung der Grazer Uni-Klinik, die sich auf ­Daten von 15 000 Patienten stützte, dass der Mond keinen Einfluss auf den Erfolg von operativen Eingriffen hat.

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VOLKSLÄUFE | 6.3.2023 | 53

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Gratisstart gewinnen Die Migros verlost für zahlreiche Volksläufe kostenlose Startplätze für eine Person und ihr Laufgspänli.

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Hier gehts zur Teilnahme: impuls.migros.ch/ freistart

Wie du dich auf Trab bringst Du willst dieses Jahr an einem Volkslauf teilnehmen, hast das aber noch nie getan? Sechs Tipps, wie du es am besten angehst.

Beachte die Regeneration

Text: Susanne Schmid Lopardo

Sorg für Abwechslung

Setz dir ein realistisches Ziel Leg kein zeitliches Limit fest, wenn du zum ersten Mal an einem Volkslauf teilnimmst. Nimm dir vor, mitzumachen und den Lauf zu beenden. Ankommen ist dein Ziel! Und: Melde dich für einen Volkslauf an, der nicht gleich morgen stattfindet.

Fang gleich an Bau ab sofort viel Bewegung in deinen Alltag ein.

Geh zu Fuss oder fahr mit dem Velo zur Arbeit und nimm die Treppe statt den Lift. Plane dazu mindestens zwei- bis dreimal pro Woche ge­zielte Lauftrainings ein.

Geh das Training langsam an Beginne mit Einheiten von 20 Minuten, in ­denen du eine Minute joggst und eine Minute gehst. Danach kannst du die Joggingdauer langsam ausbauen und die Gehdauer reduzieren. Wenn du 20 Minuten am Stück joggen kannst, kannst du die Trainingszeit erhöhen.

«Der Körper braucht Zeit, um sich an die ­Belastungsreize zu gewöhnen», sagt David Schaad, Physiotherapeut bei Medbase.

Biete dem Körper mehrere Bewegungsvarianten: Jogge auf unterschiedlichem Untergrund, mach Kraftoder ein paar Gleichgewichtsübungen zu Hause.

Das hilft ebenfalls, deine allgemeine Laufleistung zu verbessern. «Für eine optimale Vorbereitung ist es wichtig, den gesamten Körper durch verschiedene Reize zu stimulieren», erklärt der Physiotherapeut.

Plane zwischen den Trainingseinheiten Pausen für die Regeneration ein.

Erholungspausen sind ­nötig, damit sich der Körper an Belastung und Trainingsreize anpassen kann.

Sind die Regenerationsphasen zu kurz, kommt es zu Übermüdungserscheinungen. Als Faust­ regel gilt: Zwischen zwei harten Trainings muss ­mindestens ein Ruhetag liegen – oder ein Tag, an dem du nur ein leichtes ­Alternativtraining machst.

Verbessere deine Kraft Wer längere Strecken laufen will, braucht nicht nur Ausdauer, sondern auch Kraft. Kraftübungen für B ­ eine, Oberkörper und Rumpf sind deshalb sinnvoll. Trainierte Muskeln steigern die Stabilität beim Laufen und schützen vor Verletzungen. Eine stabile Rumpfmuskulatur macht dich zudem schneller, weil sie Ausweich­ bewegungen verhindert und dir hilft, ­weniger Energie zu «verpuffen».

Die Migros bewegt die Schweiz Die Migros als Haupt­ sponsorin und SportXX ­engagieren sich an einer Vielzahl bedeutender Laufveranstaltungen in der ganzen Schweiz. Damit ­unterstützen sie sowohl Hobbyläuferinnen und -­läufer als auch Ambitionierte und ­ermöglichen ­ihnen, ihre Passion unter besten Rahmenbedingungen auszuüben. Alle Teilnehmenden werden mit Verpflegung, Geschenken und dem «Migros MyRun Clip» belohnt.

Die grössten von der ­Migros unterstützten Volksläufe 2023: 18. 3. Kerzerslauf 29. 4. Luzerner Stadtlauf 29./30. 4. 20KM de Lausanne 6. 5. SOLA-Stafette Zürich 13. 5. Grand Prix von Bern 18. 5. Auffahrtslauf ­ St. Gallen 3. 6. SOLA Basel 11. 6. Schweizer Frauenlauf Bern 16. 9. Greifenseelauf Uster 23./24. 9. StraLugano 1. 10. Murtenlauf 14. 10. Hallwilerseelauf 2./3. 12. Course de l’Escalade Genève 9. 12. Course de Noël Sion 10. 12. Zürcher Silvesterlauf

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KOLUMNE | 6.3.2023 | 55

Illustration: Rinah Lang

Das pulsierende Leben STADT, LAND, STUTZ Ich bin noch etwas erschöpft von meiner New-York-Reise, darum habe ich die künstliche Intelligenz ChatGPT gebeten, diese Woche das Schreiben meiner Kolumne zu übernehmen: Als junge Frau stehe ich oft vor der Herausforderung, die perfekte Balance zwischen dem urbanen und dem ländlichen Lebensstil zu finden. Einerseits liebe ich das pulsierende Leben in der Stadt mit all seinen Möglichkeiten, und andererseits sehne ich mich nach der Ruhe und Schönheit der Natur.

Die Stadt bietet mir eine unglaubliche Vielfalt an Kultur, Kunst und sozialen Akti­ vitäten. Ich kann die neuesten Ausstellungen besuchen, in trendigen Cafés entspannen und jederzeit neue Leute treffen. Hier kann ich mein kreatives Potenzial ausleben und meine Träume verwirklichen.

Auf der anderen Seite zieht es mich oft in die Natur. Die frische Luft, die grüne Land-

Lisa Stutz (29) sucht die Balance zwi­schen urban und ländlich.

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schaft und die Stille helfen mir, mich zu entspannen und den Stress des Alltags hinter mir zu lassen. Ich liebe es, auf Wanderungen die Schönheit der Natur zu entdecken und dabei meinen Kopf frei zu bekommen.

Doch wie finde ich die perfekte Balance zwischen diesen beiden Lebensstilen? Eine Möglichkeit ist es, sich regelmässig kleine Auszeiten zu nehmen und in die Natur zu gehen, auch wenn es nur für einen Spaziergang am Wochenende ist. Eine andere Möglichkeit ist, sich in der Stadt mit Freunden in Parks zu treffen oder auf dem Fahrrad die Stadt zu erkunden. Ich denke, die wichtigste Sache ist, die Vorzüge beider Welten zu schätzen und zu nutzen. Denn nur so können wir eine Balance finden, die uns glücklich macht und uns dabei hilft, uns in unserer Umgebung wohlzufühlen.

Ich hätte es nicht schöner sagen können. MM

56 | 6.3.2023 | FINANZEN

Einfach erklärt: Steuern sparen bei Wohneigentum Sie besitzen eine Wohnung oder ein Haus?

Dann sollten Sie beim Ausfüllen der Steuererklärung auf Folgendes achten.

Texte: Jeannette Schaller

Schuldzinsen abziehen Für den Kredit auf Ihrer Wohnung oder Ihrem Haus zahlen Sie Schuldzinsen. Diese dürfen Sie vom steuerbaren Einkommen abziehen. Ein Beispiel: Wenn Sie im ersten Jahr 2000 Franken an Zinsen zahlen, können Sie (bei einem angenommenen Grenzsteuersatz von 20 Prozent) 400 Franken einsparen. Schuldzinsen über 50 000 Franken sind nicht abzugsfähig – solche Beträge erreichen Privatpersonen aber selten.

Vorgehen Im Formular «Schulden-

verzeichnis» der Steuererklärung gibt es die Rubrik «Privatschulden».

Tragen Sie dort die Angaben zu den abzugsfähigen Schuldzinsen und zur ausstehenden Restschuld ein. Bei mehreren Krediten führen Sie jeden einzeln auf.

Ausnahme Baukredit- und Baurechts-

zinsen sind beim Bund und bei den meisten Kantonen nicht abzugsfähig.

Tipp Aus steuerlicher Sicht lohnt es

sich unter Umständen nicht, die Hypothek zu amortisieren. Durch den Abzug der Schuldzinsen können Sie die Besteuerung des Eigenmietwerts (teilweise) ausgleichen.

Eigenmietwert überprüfen Wenn Sie ein Eigenheim selbst bewohnen, werden dafür Steuern fällig.

Dabei handelt es sich um ein fiktives Einkommen, den sogenannten Eigenmietwert. Der entspricht den Mieteinnahmen, die Sie für Ihre Wohnung oder Ihr Haus erzielen könnten.

Je nach Kanton liegt der Eigenmietwert etwa 20 bis 40 Prozent unter der Miete eines vergleichbaren Objekts. In der Steuererklärung wird der Eigenmietwert zum steuerbaren Einkommen hinzugerechnet. Das heisst: je höher der Eigenmietwert, desto ­höher ist die Steuerlast.

Nach dem Auszug der Kinder, dem Tod eines Partners oder nach einer Scheidung bleiben Zimmer plötzlich oft ungenutzt. Beim Bund und in zwölf Kantonen haben Sie mit einem Unternutzungsabzug Anspruch auf einen tieferen Eigenmietwert: ZH, UR, SZ, OW, NW, GL, BL, SH, ZG, SG, GR und FR. Es gelten aber oft strenge Auflagen. So muss der nicht mehr benötigte Raum gänzlich leer beziehungsweise unmöbliert sein. Für eine Abstellkammer können Sie den Abzug nicht geltend machen.

Vorgehen Lassen Sie den amtlich fest-

Vorgehen Stellen Sie ein Gesuch – als Beilage

gesetzten Eigenmietwert von einem Steuerspezialisten überprüfen. Denn in einigen Fällen kann dieser Wert zu hoch bemessen sein. Prüfen Sie auch, ob Ihr Wohnkanton eine Härtefallregelung kennt: Im Kanton Zürich etwa darf der Eigenmietwert nicht mehr als ein Drittel der zum Leben benötigten Einkünfte ausmachen (bei einer Obergrenze für Vermögen).

Ungenutzte Räume angeben

zur Steuererklärung – um Gewährung eines Unternutzungsabzugs. Begründen Sie Ihren Anspruch und geben Sie einen entsprechend tieferen Eigenmietwert an. Der Unternutzungsabzug gilt nur für die laufende Steuerperiode.

Mit jeder Steuererklärung müssen Sie ein neues Gesuch stellen.

Ausnahme Bei Zweitwohnungen ist ein Unter-

nutzungsabzug nicht möglich.

FINANZEN | 6.3.2023 | 57

Sparpotenzial bei einer vermieteten Liegenschaft

Unterhalts- und Renovationskosten abziehen Sie haben Ihre Heizung ersetzt oder die Dusche erneuert? Dann können Sie diese Unterhalts-­ ­kosten vom steuerbaren Einkommen abziehen. Als Unterhaltskosten gelten Maler-, Reparatur- und Sanitärarbeiten s­ owie Massnahmen zum Umweltschutz und Energiesparen. Alternativ können Sie auch eine Pauschale abziehen.

Als Vermieterin oder Vermieter dürfen Sie die Schuldzinsen und Unterhaltskosten der vermieteten Liegenschaft ebenfalls vom steuerbaren Einkommen abziehen. Die Differenz zwischen Mieteinnahmen auf der einen und Schuldzinsen sowie Unterhaltskosten auf der anderen Seite wird als Einkommen versteuert. Dafür fällt kein Eigenmietwert an, weil Sie Ihr Wohn­ eigentum nicht selbst bewohnen.

Ausnahme Überlassen Sie Ihr Haus

oder Ihre Wohnung einem Kind zu einem Vorzugszins zur Miete, kann es sein, dass Sie die Differenz zwischen Miete und Eigenmietwert trotzdem versteuern müssen. In einigen Kantonen müssen Sie den Eigenmietwert so oder so versteuern.

Vorgehen Pauschalabzüge liegen meistens zwischen 10 und 20 Pro-

zent des Eigenmietwerts oder der Mieteinnahmen (sofern Sie Wohneigentum vermieten). In vielen Fällen sind die Unterhaltskosten aber deutlich höher, vor allem bei älteren Liegenschaften oder aufgrund anfallender Renovationen.

Dann ist es ratsam, die tatsächlichen Kosten anzugeben.

Abzüge bei der Ferienwohnung

Bild: Getty Images

Für die Ferienwohnung gilt die gleiche Regelung wie fürs Eigenheim: Sie müssen den Eigenmietwert als Einkommen versteuern. Gleichzeitig dürfen Sie dort anfallende Unterhaltskosten vom Einkommen abziehen.

Ebenfalls abzugsfähig sind wie bei Stockwerkeigentum am Wohnsitz die Kosten für die Drittverwaltung und für Einlagen in den Unterhaltsfonds.

Im Fall einer Vermietung müssen Sie den Mietertrag als Einkommen versteuern. Dadurch reduziert sich der Eigenmietwert.

Ausnahme Wenn Sie zum Beispiel

den Dachstock zur Wohnung ausbauen, handelt es sich dabei um eine «wertvermehrende» Investition. Diese können Sie im Unterschied zu rein «werterhaltenden» Investitionen nicht vom steuerbaren Einkommen abziehen. Energiesparende Aufwendungen für eine Wärmepumpe oder Solarzellen sind aber abzugsfähig.

Tipp Staffeln Sie geplante Renova-

Die Hypothek über die Säule 3a abzahlen Auch bei der Rückzahlung der Hypothek gibts bei selbstbewohntem Eigentum Einsparpotenzial. Wichtig dabei: Zahlen Sie die Hypothek nicht ratenweise und direkt zurück, sondern amortisieren Sie diese soweit möglich indirekt, indem Sie sie am Ende der Laufzeit mit Ihrem einbezahlten 3aKapital verrechnen. Dadurch haben Sie zwei Steuervorteile: Erstens reduziert sich durch Einzahlungen in die Säule 3a Ihr steuerbares Einkommen.

Zweitens können Sie die Schuldzinsen über die ganze Zeit in voller Höhe in Abzug bringen. Eine Abzahlung der Hypothek aus Geldern der Säule 3a ist alle fünf Jahre erlaubt.

tionsarbeiten über mehrere Jahre.

Insbesondere bei grösseren Projekten kann es sich lohnen, die ­Renovationen über zwei oder mehr Kalenderjahre zu verteilen.

Diese Tipps sind nicht abschliessend. Für eine umfassende Planung und Beratung wenden Sie sich bitte an einen Steuerexperten oder Ihre Hausbank.

Jeannette Schaller Leiterin Finanz­planung bei der Migros Bank

58 | 6.3.2023 | MIGROS NEUENBURG-FREIBURG

Das Marin Centre im Geek-Fieber Die Geek-Kultur macht sich bis 11. März während einer Woche im Marin Centre breit. Im Vorfeld des im Juni stattfindenden «JapaNeuch»-Festivals sind die Organisatoren der Veranstaltung mit einem Stand vor Ort. Text und Bilder: Julie Mégevand

Von Pokémon bis «Funko POP»-Figuren: Die Geek-Kultur nimmt das ­Marin Centre für ­einige Tage in Beschlag.

Was ist die Geek-Kultur?

Zur Geek-Kultur gehören Mangas, Video­spiele, Zeichentrickfilme, Popkultur, ­Science-Fiction, Cosplay, Fantasy und High­tech-Computertools im weitesten Sinn. Die Wurzeln dieses Trends, der immer mehr Fans findet, liegen in den Genres Fantasy und Science-Fiction mit literarischen ­Werken oder Filmen als Vorlagen.

6.3.2023 | 59

s ro rg ig u M nb urg e eu ib N Fre

Steve Jeanneret Initiant «JapaNeuch»

Ausblick auf «JapaNeuch» Das erste «JapaNeuch»Festival findet vom 23. bis 25. Juni in der Kunsteisbahn Littoral in Neuenburg statt. Um ­dafür zu werben, sind die Organisatoren, darunter «JapaNeuch»-Initiant Steve ­Jeanneret, die ganze Woche im Marin Centre anwesend. Für Mittwochnachmittag und Samstag sind Animationen geplant, unter an­ derem mit Cosplay. «Wir sind hier, um Fragen Interessierter zu b ­ eantworten und ihnen zu zeigen, was vor Ort angeboten wird», sagt Jeanneret. «Zudem möchten wir der Öffentlichkeit, insbesondere den ­Eltern, die Möglichkeit geben, sich über diesen Event zu informieren, der diesen Sommer hoffentlich sehr viele Besucher in die Kunsteisbahn von Neuenburg locken wird.» Am «JapaNeuch»

Bilder: zVg

Von «Star Wars» bis Roger Federer Was ist das symbolträchtigste Produkt dieser Geek-­Kultur?

Zweifellos die etwa zehn Zentimeter grossen, n ­ ummerierten «Funko POP»-­Figuren aus ­Vinyl. Sie sind ­perfekt für Sammler, denn niemand weiss im Voraus, welchen Wert die eine oder ­andere Figurenserie erzielen wird. Fast jede ­berühmte Figur oder Persönlichkeit hat mindestens eine ­Serie mit ihrem Konterfei – unter ­ihnen auch Roger Federer.

Manch einer hat sogar mehrere, etwa die Figuren aus «Star Wars», «Herr der Ringe» und «Harry Potter» oder gewisse «Marvel»-Helden.

werden Hobbykünstler und Illustratoren anwesend sein, es wird aber auch einen Bereich mit Videospielen – unter anderem einigen «Vintage»Games –, diverse Verkaufsstände und ein Konzert einer japanischen ­Popmusikerin geben.

Diese neue Veranstaltung ist der erste derartige Event in Neuenburg und Umgebung. «Ich habe in den vergangenen Jahren in der Westschweiz mehrere Conventions dieser Art besucht. Es war klar, dass in Neuenburg, im Jura und der Drei-SeenRegion so etwas fehlte.

Jetzt haben wir ‹JapaNeuch› gegründet und freuen uns auf die erste Ausgabe», sagt Jeanneret.

Weitere Infos: japaneuch.ch Das Festival ist alkoholfrei, und die Eintrittskarte ermöglicht die kostenlose Nutzung des gesamten öffentlichen Verkehrsnetzes Onde Verte (ausser Zone 42).

Und das gibts in der Migros Noch bis Samstag lässt sich die Geek-Kultur im Rahmen einer aussergewöhnlichen Animation im ersten Stock des Marin Centre nieder.

In diesem grossen, speziell der Geek-Kultur gewidmeten vorübergehenden Verkaufsbereich findet man alles, was das Herz begehrt: «Funko POP»-Figuren, Tassen mit ­japanischen Zeichentrick­ figuren, «Star Wars»-Figuren, Artikel mit Pokémon und Darstellern aus der «Harry Potter»-Saga. Ob Rockstars, Helden aus Mangas, Filmen

und Büchern, Symbole, Ikonen, Referenzen oder Klas­ siker aller Art: Hier kann man das reichhaltige Sortiment der Migros, die diese Artikel zwischen 2018 und 2019 in ihr Sortiment aufgenommen hat, als Ergänzung zu Manga-Büchern und grossen Filmproduktionen entdecken. Seit 2020 sind all diese Artikel aus den Regalen der grössten Migros-Filialen nicht mehr wegzudenken.

Aber Achtung: Einige Artikel sind nur in sehr begrenzter Zahl verfügbar.

Manga-Workshop mit Mandril Diese Woche führt der Neuenburger Künstler Marc Ferrario alias Mandril in der Haupthalle des ­Marin Centre im ersten Stock Manga-Zeichenworkshops durch. Sie finden am Mittwoch, 8., und Samstag, 11. März, statt. Detaillierte Angaben auf marincentre.ch

Natürliche Energie.

Natürliche Energie für den Alltag und den Sport Die getrockneten Früchte und Nüsse der Sun Snack AG in Sankt Margrethen liefern natürliche Energie für den Alltag.

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Genossenchaft Migros Neuenburg-Freiburg

6.3.2023 | 61

s ro rg ig u M nb urg e eu ib N Fre COFFEE B IM GRUYÈRE CENTRE

Bilder: Julien James Auzan, Migros

Degustation Die Migros wird vom 7. bis 18. März in der Haupthalle des Gruyère Centre eine grosse Degustation des kapselfreien Kaffee-Systems Coffee B durchführen.

Elf Tage lang können Kunden die verschiedenen Kaffeevarianten von Coffee B kostenlos probieren. Das von der Migros eingeführte System ist eine Eigen­ entwicklung der MigrosTochter Delica und die grösste Produktinno­va­tion in der Geschichte der Detailhändlerin.

Mit viel Humor und Esprit bei der Sache: Das Ensemble Les Diptik spielt «Septik».

KULTUR

Einfach loslassen Das von der Freiburgerin Céline Rey und David Melendy gegründete Ensemble Les Diptik tritt diese Woche mit «Septik» in Bulle auf. Musik, Stimmen, Körper und Tanz bestimmen den Rhythmus des Stücks, das sich mit Scharfsinn, Humor und einem Schuss Ironie ums Trauern, Loslassen und Abschiednehmen dreht. Dabei werfen die Künstlerinnen und Künstler einen zuweilen schonungslosen Blick auf zwischenmenschliche Beziehungen, den Kampf gegen Individualismus und das Verhältnis zur Macht.

Das Ensemble Les Diptik erhielt 2020 den Schweizer Bühnenpreis. «Septik» ist zu sehen am Freitag, 10. März, um 20 Uhr im Theater CO2 in Bulle FR.

Mehr zum gesellschaftlichen Engagement der Migros-Gruppe: migros-engagement.ch

Die Degustation ist eine ausgezeichnete Gelegenheit für alle, die die neue Technologie vor dem Umstieg erst einmal probieren möchten.

Das System Coffee B funktioniert mit kugel­ förmigen Kaffeeballs, die ohne Aluminium oder andere Trägermaterialien auskommen und daher vollständig biologisch abbaubar und kompostierbar sind – sei es im Garten oder in Blumentöpfen.

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Das Migros-Magazin verlost mit Bike World 5 Teilnahmen an einem «Bike World»-Camp im Wert von je 360 Franken.

Schweizweit bieten 65 «Bike World»Camps von MS Sports lehrreiche, intensive und spannende Tagesprogramme für Kids und Jugendliche mit Jahrgängen von 2008 bis 2017. In vier abwechslungsreichen Tagen voller Spass und Action lernen Teilnehmende, betreut von erfahrenen Radsportlern, auf spielerische Art und Weise, ­sicher unterwegs zu sein – und verbessern ihre individuelle Fahrtechnik.

Auf einem Hindernisparcours und auf kleinen Geländetouren wird mit

entsprechenden Trainingsschwerpunkten auf die individuellen Stärken eingegangen. Auch das gemütliche Miteinander, zum Beispiel bei einer Brettspielrunde nach dem Mittagessen, gehört dazu; ebenso die passende Verpflegung.

Der Spass am Biken steht dabei immer im Vordergrund. Einige «Bike World»-Camps können auch inklusive Übernachtung und 24-Stunden-Betreuung gebucht werden. Mehr Infos: bikeworld.ch/bikeworldcamps

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Gleichwertige Gratis­ teilnahme Einsendeschluss: 12. März 2023 Teilnahme­bedingungen: www.migmag.ch/ teilnahmebedingungen

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 Geirangerfjord  Schiffspassagen  Städte Oslo und Bergen

1. Tag: Schweiz – Emmersdorf 1. Tag: Schweiz – Emmersdorf Hinfahrt nach Emmersdorf.

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2. Tag: Schifffahrt & Stift Melk** 2. Tag: Schifffahrt & Stift Melk** Bei einer Schifffahrt mit Mittagessen erleBei einer Schifffahrt mit Mittagessen erleben wir die Schönheit der Wachau vom ben wir die Schönheit der Wachau vom Wasser aus. Im Stift Melk entdecken wir Wasser aus. Im Stift Melk entdecken wir die barocken Prunkräume, die Stiftsbibliodie barocken Prunkräume, die Stiftsbibliothek und das 900 Jahre alte Kloster. thek und das 900 Jahre alte Kloster.

3. Tag: Krems & Weingut, Heurigen** 3. Tag: Krems & Weingut, Heurigen** Geführter Stadtrundgang durch die AltGeführter Stadtrundgang durch die Altstadt von Krems. Auf einem Weingut stadt von Krems. Auf einem Weingut erfahren wir mehr über den Wachauer erfahren wir mehr über den Wachauer Wein, inklusive Degustation. Abends könWein, inklusive Degustation. Abends können wir im urigen Heurigen einkehren. nen wir im urigen Heurigen einkehren.

4. Tag: Wachauer Marille 4. Tag: Wachauer Marille Wir gehen dem Geheimnis der Marille auf Wir gehen dem Geheimnis der Marille auf die Spur, wandern durch alte Marillengärdie Spur, wandern durch alte Marillengärten und geniessen ein Marillenmenü. ten und geniessen ein Marillenmenü.

Beim Weinhof Aufreiter besichtigen wir Beim Weinhof Aufreiter besichtigen wir die Edelbrennerei inklusive Verkostung. die Edelbrennerei inklusive Verkostung.

5. Tag: Emmersdorf – Schweiz 5. Tag: Emmersdorf – Schweiz Rückreise zu den Abfahrtsorten.

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RÄTSEL | 6.3.2023 | 67

Migros-Geschenkkarten zu gewinnen!

Lösen Sie das Kreuzworträtsel und gewinnen Sie eine von 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken.

Für die grüne Zusatzlösung winken 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 50 Franken.

Was

koche ich heute? migusto.ch

So nehmen Sie teil: Hauptpreis (oranges Lösungswort) Tel.: 0901 000 841 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD1, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD1 STEMPEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/raetsel (kostenlos) Zusatzpreis (grünes Wort) Tel.: 0901 000 845 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD5, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD5 WINTER Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/raetsel (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 12.3.2023, 24 Uhr Gewinner und Gewinnerinnen Nr. 8 Hauptpreis: Trudi Braun, Sirnach TG; Marie-Claude Gilliard, Neuenburg Zusatzpreis: Peter Werder, Allschwil BL; Josette Frutiger, Le Locle NE Teilnahmebedingungen Gewinnspiele: Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in der Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein, welche das 18. Altersjahr vollendet haben. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind die Mitarbeitenden des Gewinnspielveranstalters sowie Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste und weitere professionalisierte/gewerbliche Teilnehmende. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht.

Sudoku 2 × 100 Franken zu gewinnen

Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts.

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 844 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt von der Lösungszahl, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/sudoku (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 12.3.2023, 24 Uhr

RÄTSEL | 6.3.2023 | 69

Gewinnen Sie eine von 4 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken!

4×

Quiz

Paroli

2 × 100 Franken zu gewinnen

2 × 100 Franken zu gewinnen

Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben.

Der Reihe nach in die Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort.

Wenn man seine persönlichen Grenzen erreicht hat, geht man auf …

M der Zahnbürste

P dem Zahnfleisch H dem Zahnstocher

Was ist ein Sonett?

E Stichwaffe

I

Musikinstrument A Gedichtform

Was ist die Hauptzutat einer «Tartiflette Reblochon»?

R Gurken

N Randen

S Kartoffeln

Tragen Sie die zehn Wörter in das Rätselgitter ein.

Das Lösungswort ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1 bis 5.

AUSL I N I E ESTN I SCH FRE I T AGS I NVENTAR N O RWE G E N P I STOLEN R I N GWA L L SEERE I SE SPERRRAD VAESLE I N

1

I

4

3 5 2

Lösung: Wo liegt der Seealpsee?

S AI

O SG

1

E BE

Aus welchem Material sind die Figuren bei der Animationstechnik «Claymation»?

A Karton

D Wachs

I

Plastilin

U Dominikanerinnen

Wer war im vergangenen Jahrhundert als Forscher des Fleckfiebers bekannt?

D Martin Forsch 1

2

3

T Harald Fieber 4

5

N Ludwik Fleck 6

3

4

5

So nehmen Sie teil:

Welche Schwesterngemeinschaft lebt im Kloster St. Johann in Müstair?

O Benediktinerinnen R Kapuzinerinnen

2

7

Lösungswort

So nehmen Sie teil:

Tel.: 0901 000 843 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD3 HOTEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/paroli (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 12.3.2023, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind.

Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

Tel.: 0901 000 842 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 ATEMZUG Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/quiz (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 12.3.2023, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru Lösung Nr. 9

Kreuzworträtsel Lösung Nr. 9

Was koche ich heute?

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Paroli Lösung Nr. 9

Quiz Lösung Nr. 9

IDEAL

HOLZBAU

Sudoku Gewinner/-innen Nr. 8

Paroli Gewinner/-innen Nr. 8

Quiz Gewinner/-innen Nr. 8

Albert Malär, Uitikon Waldegg ZH; Marianne Duvoisin, Yverdon-les-Bains VD

Eveline Lanz, Liebefeld BE; Sylviane Clerc, Fully VS

Brigitte Meier-Jenni, Liestal; Denise Sonney, Semsales FR

Sudoku Lösung Nr. 9

70 | 6.3.2023 | MEINE WELT

Anna Rosenwasser (32) aus Winterthur ZH

«Ich habe mir mit diesem Buch einen Traum erfüllt» Die LGBTQ-Aktivistin und Politinfluencerin Anna Rosenwasser hat Anfang März ihr erstes Buch veröffentlicht.

Die bisexuelle Schweizerin mit jüdischen Wurzeln schreibt über Geschlecht und Anziehung.

Text: Barbara Scherer Bilder: Désirée Good

MEINE WELT | 6.3.2023 | 71

1

2

3

4

3 Meine Inspiration «Alles

Das läuft bei mir

«Seit ich selbständig arbeite, laufen bei mir immer hundert­ tausend Sachen gleichzeitig. ­Dabei muss ich meine eigene Gewerkschaft sein und mir klare Regeln setzen, wann ich arbeite und wann nicht. Jetzt ist mein ‹Rosa Buch› erschienen.

Daran arbeite ich seit Anfang 2020. Es handelt sich um mein erstes eigenes Buch: eine Samm­ lung meiner Texte seit 2017.

Das wohl Schwierigste daran war es, liebevoll auf meine alten Texte zu schauen und diese nicht schlecht zu kommen­ tieren. Vieles würde ich nämlich heute nicht mehr so schreiben, wie ich es früher getan habe.

Aber im Grossen und Ganzen bin ich stolz auf mich. Ich habe mir mit diesem Buch einen Kindheitstraum erfüllt. Denn als kleines Mädchen habe ich immer davon geträumt, eines Tages Buchautorin zu werden.

Das habe ich jetzt geschafft.»

5 1 Mein Stil «Die meisten

­ einer Kleider habe ich aus m zweiter Hand. Meine Ohr­ ringe etwa habe ich von einer Bekannten aus der Commu­ nity. Ich mache das nicht nur aus ökologischen Gründen, sondern auch aus sentimen­ talen: So ist jedes Kleidungs­ stück eine Erinnerung.»

2 Mein Migros-Produkt

«Ganz klar: Die V-LoveCremeschnitte. Ich lebe seit einigen Jahren mehrheitlich vegan, und auf Creme­ schnitten kann ich nur schlecht verzichten.»

Wissen, das ich bei meiner Arbeit weitergebe, habe ich aus queeren Büchern. In der Bibliothek im Regenbogen­ haus Zürich fühle ich mich aufgehoben. Es ist ein Bei­ spiel dafür, dass es mir gut­ tut, mich an Orten aufzuhal­ ten, die von queeren Men­ schen gemacht werden.»

4 Meine Katze «Von Kind

auf bin ich ein riesiger Kat­ zenfan. Meine Partnerin und ich haben unseren Kater Minou übernommen. Er ist etwa sieben Jahre alt, und ich liebe ihn, obwohl er mich jede Nacht weckt.»

5 Meine Liebe «Florina und

ich sind seit sechs Jahren ­zusammen. Vier davon leben wir zusammen. Ich wusste nicht, dass man so lange am Stück verliebt sein kann.

Sie arbeitet als Tontechnike­ rin und ist genauso grosser ­Katzenfan wie ich. Unsere Wohnung ist darum voll mit Katzenfiguren.»

Den Ostertisch aufbrezeln.

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