Migros magazin 10 2017 f ne

Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 2074 Marin

MM10, 6.3.2017 | www.migrosmagazine.ch

Numéro spécial

Photo: Matthieu Spohn

Etre une femme aujourd’hui

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 5

Editorial

2186, l’Odyssée de la femme

A

Alors ça y est, plus de souci à se faire: en 2186, l’égalité salariale entre hommes et femmes sera atteinte, selon une étude du World Economic Forum publiée l’année dernière. Encore un bon siècle et demi de patience et les femmes seront considérées comme égales à leurs collègues masculins.

La nouvelle peut faire sourire tout comme un énième numéro consacré aux femmes en cette semaine du 8 mars, journée internationale dédiée à leurs droits. «Encore un spécial femmes!», a-t-on entendu. Il est vrai que beaucoup a été dit et écrit sur le sujet, des études, des livres, des documentaires ont démontré que, malgré des progrès indéniables, le chemin à parcourir vers l’égalité est encore long. Pourquoi ajouter notre pierre à l’édifice? Simplement parce que la pyramide n’est pas achevée.

Photos: Jeremy Bierer/Keystone/DR

Des entreprises, Migros en tête, ont montré l’exemple en matière de rémunération égalitaire, mais force est de constater que tout le monde de l’emploi n’a pas suivi. Même bardées de diplômes, les femmes restent de manière générale moins payées que les hommes.

Tout comme elles sont plus rarement appelées à exercer des fonctions à responsabilités.

Moins mises en avant, moins écoutées, elles font pourtant autorité dans un domaine peu convoité par la gent masculine: le foyer.

Et ces maîtresses de maison incontestées jonglent comme elles peuvent entre vie de famille et vie professionnelle. En toute inégalité.

Qu’elle ait 20, 30, 40 ou 90 ans, chaque femme a un jour fait l’expérience de sa condition féminine. Il n’y a qu’à lire nos portraits de femmes sur dix générations pour s’en rendre compte (page 6). Mais ne soyons pas pessimistes: des progrès ont été réalisés. Les femmes ont désormais le droit de vote, peuvent ouvrir un compte en banque sans l’accord de leur mari, étudient, voyagent, travaillent. C’est vrai. Tout comme il est vrai qu’elles demeurent encore l’inégale de l’homme. Osons rêver qu’il ne reste que 168 numéros spéciaux à réaliser avant que l’Odyssée de l’(in)égalité s’achève.

Viviane Menétrey, journaliste viviane.menetrey@mediasmigros.ch

Spécial Femmes 6 Témoignages

Des femmes, représentant chacune une décennie, racontent ce qu’elles vivent au quotidien.

26 Histoire

Si la cause des femmes a progressé en Suisse, c’est bien grâce à ces six pionnières.

32 Entretien

26

Quelles sont les avancées en matière de gynécologie?

Le point avec Leen Aerts, sexologue et obstétricienne aux HUG.

86 Education

78 Portraits

Entre travail et enfants, les femmes sont débordées.

Quatre femmes ont choisi de pratiquer des sports typiquement masculins.

85 En chiffres

L’évolution des droits des femmes.

L’éducation des filles les confine dans des rôles très sexués.

88 Psychologie

102 Une journée avec...

Sandra, la femme suisse standard, dont nous avons brossé le portrait à partir de statistiques.

78

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

6 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Témoignages

Une femme, une décennie

Elles sont âgées de 10 à 100 ans… ou presque. Des représentantes du beau sexe évoquent leurs souvenirs, dévoilent leurs rêves et nous racontent ce qu’elles vivent au quotidien.

Texte: Tania Araman, Véronique Kipfer et Alain Portner Photos: Matthieu Spohn Stylisme: Soraya Egger

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 7

8 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

10 ans

«On peut faire plus de choses que les garçons» Morgane et Paloma Picard, écolières, Vers-chez-les-Blanc (VD)

Morgane: «J’aime bien être une fille, parce que je trouve que les garçons sont un peu foufous, de temps en temps. Et puis, je trouve qu’on peut faire plus de choses qu’eux: mettre des boucles d’oreilles, se maquiller, se faire une manucure, porter des sacs à main, et mettre des couleurs que j’aime beaucoup, comme du rose et du violet. Les garçons, eux, font plus de sport et de foot, mais bon, nous on ne veut pas se salir!»

Paloma: «Quand je serai plus grande, je ne serai plus sous la responsabilité des parents et je pourrai alors plus souvent me promener en ville, faire du shopping. Je devrai aussi moins aller à l’école. Comme métier, j’aimerais faire pâtissière, parce que j’aime déjà faire toutes les recettes de pâtisserie. Je ferai des créations artistiques, entre autres avec de la pâte à sucre. Ce qui est bien, c’est qu’il n’y a pas des métiers différents pour les garçons et pour les filles: on peut tous faire les mêmes, comme on a envie.»

Morgane: «Moi, j’ai un projet: avec ma copine Lucie, on aimerait élever plein de chiots et recueillir ceux qui sont abandonnés. On aimerait aussi être stylistes pour chiens. On a inventé un gilet parapluie: il y aura un petit bouton et quand on appuiera dessus, hop, le parapluie sortira!»

Paloma: «J’aurai aussi des enfants.

Tu nous a eues quand, maman? A 35 ans? Alors moi, je les aurai à 36!»

Morgane: «Et moi à 30-31 ans!

Quand j’étais petite, je pensais qu’on avait des enfants à 19 ans, je ne sais pas pourquoi. Mais 30-31 ans, ça me paraît bien.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 9

20 ans

«Je me sens inférieure aux hommes» Victoria Logan, étudiante, Epalinges (VD)

«Je sais qu’en tant que fille, toutes les portes me sont ouvertes comme pour les hommes. Pourtant, j’ai tendance à me sentir aussi intelligente que les autres femmes – mais pas autant que les hommes. Je crois que ce sont les films, l’éducation, tout notre environnement qui nous influence ainsi. Mon père et mon grand frère ont été des figures très inspirantes et, enfant, j’étais très garçon manqué. J’ai toujours trouvé qu’ils avaient plus de fierté que nous, même si ma mère m’a toujours dit qu’il fallait que je fasse ce que j’avais envie de faire.

Je remarque régulièrement que, dans une conversation de groupe, ce sont les hommes qu’on écoute le plus. Les femmes se font plus discrètes, même si ce qu’elles disent sera aussi pris en compte.

En revanche, quand tu es la seule fille au milieu de garçons, tu es écoutée attentivement, car ils se mettent en concurrence pour te plaire! Les hommes peuvent aussi parler de sexe comme ils veulent, par exemple, mais c’est toujours plus délicat pour les filles… C’est difficile, pour nous, de savoir quel comportement adopter. Pour ma part, j’ai envie d’être moi-même, sans barrières,

mais j’ai l’impression qu’il faut quand même garder certaines limites, une certaine retenue, pour être acceptée. Il y a une volonté de considérer les deux sexes à égalité, mais on remarque que le regard sur l’un et l’autre est souvent différent.

Je suis actuellement des études en maths à l’EPFL, c’est une vie qui me plaît énormément et qui m’ouvre plein de possibilités.

J’aimerais me lancer dans la recherche. Plus tard, je rêve d’avoir une famille et là, je pourrai enseigner et intégrer alors peut-être une vie plus régulière.»

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 11

30 ans

«Les allusions sexistes me pèsent» Charlotte Fahrni, collaboratrice au Théâtre Sévelin 36, Lausanne

«Quand j’étais petite, je voulais défendre les plus défavorisés, les minorités. Je me suis dirigée vers les sciences sociales et politiques à 22 ans, et mes études ont renforcé ces convictions que j’avais déjà. Ce qui m’interpelle et m’agace le plus, ce sont les rapports inégaux entre hommes et femmes. Et pour mieux comprendre le phénomène, il suffit d’observer comment ça se passe autour de soi. J’ai souvent été choquée par les open spaces, visibles par exemple depuis des comptoirs de réception ou à travers des vitres d’immeubles. Souvent, un rapport hiérarchique se fait ressentir, alors que la disposition des lieux est censée éviter cela: les femmes sont souvent de-

vant, et le chef, habituellement un homme, a son bureau tout au fond, de manière à pouvoir observer tout ce qui se passe. En fait, dans tous les corps de métier, les hommes occupent quasiment tout le temps les postes clés, il suffit d’aller voir l’organisation de n’importe quelle entreprise sur son site internet, c’est parlant!

Ce type de situation me dérange, mais ce qui me pèse le plus, ce sont les gags machistes et les allusions sexistes constantes. Moi, je m’oppose à ça dès que je peux, quitte à passer pour une emmerdeuse! J’ai longtemps été serveuse, et quand un client me disait que ce serait

mieux «avec un sourire», je lui demandais s’il dirait la même chose à un homme. Je n’ai pas envie de civiliser les gens, mais je trouve important d’affirmer ce que je pense. Ma mère est une Italienne du Nord très contradictoire: très indépendante, très forte, elle aime aussi la notion de femme au foyer qui cuisine pour sa famille et gère sa maison, par exemple. Elle n’a jamais compté sur un homme pour tracer son chemin, et sa vision des choses me caractérise aussi. J’aime dire que je suis féministe, car je le suis, quitte à ce que le terme dérange. Je ne suis pas pour autant pour un dénigrement de l’homme, mais pour un partage réel et une égalité pure.»

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 13

40 ans

«Je ne veux pas être ce que la société attend de moi»

Loan Nguyen, photographe, Lausanne

«J’ai traversé les 20-30 ans en faisant ce que je devais, mais sans être particulièrement consciente de ce que je faisais. Je n’ai réellement choisi ma vie que depuis l’âge de 30 ans: c’est là que j’ai eu ma fille, et que j’ai divorcé peu de temps après. Je me suis alors rendu compte que les rôles n’étaient pas du tout égalitaires, et que les gens n’apprécient pas franchement l’image d’une femme divorcée.

C’est là que s’est réveillée ma conscience de ce que c’est que d’être une femme dans notre société. C’est aussi vers 30 ans que je me suis rendu compte de la pression sociale de la beauté, de la maigreur. Je me suis rebellée en me rasant partiellement les cheveux, j’ai aussi fait mon premier tatouage à 35 ans: c’était une manière de dire que je ne veux pas être ce que la société attend de moi en tant que femme. J’éduque d’ailleurs aussi ma fille à ne pas être «juste une petite fille».

J’ai vécu beaucoup de changements ces derniers temps: j’ai eu mon tout premier contrat à durée indéterminée à 39 ans, et j’attends maintenant mon deuxième enfant. Je ne pense donc pas que je vais avoir une crise de la quarantaine, car je suis encore dans le mouvement. Quand j’entends les gens me parler du fait d’être enceinte «à mon âge», je réalise d’ailleurs que je suis une sorte d’exception!

Lorsque je regarde mes élèves de 15-20 ans qui sont si stressés, je réalise que je suis finalement arrivée à la stabilité sans vraiment m’en rendre compte et sans l’avoir cherché réellement. Mais maintenant, une grosse question se pose, qui représente la quadrature du cercle pour les artistes femmes: comment avoir une carrière artistique avec deux enfants?»

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GUIDE BUCHARD SUR TOUT LE CIRCUIT DATES DES SÉJOURS 2017 30 juillet au 5 août 5 au 11 août 11 au 17 août

L’Ecosse

PRESTATIONS INCLUSES

Ses Highlands, l’île de Skye et le Military Tattoo Jour 1 : Genève Londres Edimbourg - Perth

Départ des grandes localités de Suisse romande. Vol Genève Londres (escale) Edimbourg. Transfert à l’hôtel en car Buchard. Traversée du pont du Firth of Forth et logement à Perth. Souper, soirée libre.

Jour 2 : Perth - Inverness, avec guide

Visite guidée de Perth, l’ancienne capitale écossaise. A Pitlochry, visite d’une distillerie et dégustation d’un whisky pur malt. Dîner.

L’après-midi, visite du château de Blair.

Logement à l’hôtel à Inverness. Souper, soirée libre.

Jour 3 : Inverness - Région du Loch Linnhe, avec guide

Départ pour une escapade dans les Highlands.

Dîner à Little Loch Broom. Poursuite du voyage pour rejoindre la rive du Loch Ness. Arrêt à Fort Augustus. Installation à l’hôtel dans la région du Loch Linnhe. Souper, soirée libre.

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Jour 4 : Région du Loch Linnhe Ile de Skye, avec guide

Départ pour une excursion à l’île de Skye.

Dîner à Dunvegan. L’après-midi, retour par Broadford. A Kyleakin, vous empruntez le pont jusqu’à Kyle of Lochalsh, arrêt au château d’Eilean Donan (entrée non comprise), avant de rentrer à l’hôtel. Souper, soirée libre.

Jour 5 : Région du Loch Linnhe Edimbourg, avec guide

Départ en direction de Stirling. Dîner. Visite du château de Stirling et continuation pour Edimbourg. Installation à l’hôtel. Souper et soirée écossaise avec folklore.

Jour 6 : Edimbourg, avec guide Après-midi libre

Visite guidée d’Edimbourg. Dîner. Après-midi libre pour visite individuelle de la ville ou shopping. Souper, puis soirée Tattoo devant le château d’Edimbourg. Places assises sur les gradins.

Jour 7 : Edimbourg Londres Genève

Transfert à l’aéroport. Vol Edimbourg Londres (escale) Genève. Débarquement et transfert en car.

Transferts aéroport à l’aller et au retour Vols aller et retour Genève Londres (escale) Edimbourg et Edimbourg Londres (escale) Genève avec British Airways Taxes d’aéroport et surcharge carburant, sous réserve de modification de prix Fr. 125.Circuit en car Buchard 4* tout confort Arrêts et services boissons sur le circuit Hôtels 3* et 4* Pension complète (sauf repas aller et retour) Soirée Tattoo Soirée écossaise avec folklore Excursions et visites guidées mentionnées au programme Guide Buchard sur tout le circuit

NON INCLUS DANS LE PRIX

Les boissons aux repas Assurance annulation et assistance obligatoire (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Fr. 109.- valable une année Supplément chambre individuelle Fr. 360.(limitées)

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Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle - Chailly - Vevey - Lausanne - Morges Nyon Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel Boudry - Yverdon Romont - Bulle - Châtel-St-Denis

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 15

49 ans

«Nos vies ne tournent plus autour du mari» Rita Barile, coiffeuse, Le Mont-sur-Lausanne (VD)

«A aucun moment, je n’ai senti que ma vie aurait été plus facile si j’avais été un homme. J’ai toujours pu faire ce que dont j’avais envie. Je voulais avoir des enfants, mais il aurait été inconcevable pour moi d’être mère au foyer.

D’ailleurs, j’ai recommencé à travailler quinze jours après la naissance de mon premier fils. Par contre, les jours où je ne bosse pas, je suis vraiment là pour eux.

Je viens d’une famille italienne.

Ma mère, c’est la vraie mamma!

Quand j’étais jeune, elle ne comprenait pas vraiment que je veuille passer ma maîtrise fédérale de coiffure. Pour elle, ce n’était pas indispensable, vu que j’avais déjà un métier. En plus, dans sa tête, les femmes devaient rester à la maison. Aujourd’hui, elle a changé de discours: elle me dit que j’ai eu raison de persévérer. Mon mari aussi est d’origine italienne, il est habitué à une répartition assez traditionnelle des rôles à la maison. Il aide aux tâches ménagères, mais ne le fait pas spontanément, il faut que je lui demande. En revanche, j’ai appris à mes fils à se débrouiller. Aujourd’hui, ils ont 17 et 22 ans, leur chambre est très ordonnée, et le grand aime bien donner un coup de main à la cuisine. Je n’aimerais pas qu’ils s’attendent à ce que leur copine fasse tout à la maison.

Dieu merci, d’une manière générale, la condition des femmes a bien évolué! Elles sont plus libres et leur vie ne tourne pas uniquement autour de leur mari et de leurs enfants. Elles ont leurs propres loisirs, leurs propres activités. Il me semble qu’il n’y a plus trop d’inégalités. D’ailleurs, dans mon salon de coiffure, je n’entends plus vraiment mes clientes se plaindre de leur mari pour les tâches ménagères.»

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 17

60 ans

«J’ai toujours été une féministe»

Véronique Evard-Fernandez, animatrice dans l’éducation, Neuchâtel

«Intellectuellement, j’ai toujours été une féministe. Dans ma jeunesse, avec mes copines, nous rêvions de tout partager avec notre futur conjoint. Mais dans la vie quotidienne, c’est parfois difficile à appliquer.

Bien sûr, à l’époque, les filles avaient une grande liberté: le seul souci, c’était de ne pas se retrouver enceinte. Pourtant, ce n’était pas si évident d’assumer la possibilité d’avoir des relations avec des garçons sans s’engager, surtout que j’étais plutôt une romantique.

Avec mon époux, nous ne nous sommes pas mariés tout de suite. Nous avons d’abord eu nos enfants, puis nous avons finalement sauté le pas.

Tant que nous n’étions que deux, c’était assez simple de partager équitablement les tâches. En revanche, quand notre fils et notre fille sont nés, nous sommes retombés dans un schéma traditionnel. Dans un premier temps, mon mari a pu baisser son temps de travail, puis cela n’a plus été possible. On a donc dû redistri-

buer les tâches liées à l’intendance et à l’éducation. Mais il a continué à passer beaucoup de temps à retaper notre maison.

Pour ma part, j’ai toujours travaillé. Parfois avec un peu de culpabilité de ne pas offrir plus de présence à mes enfants.

Je me souviens encore du jour où les femmes ont obtenu le droit de vote. Dans les bistrots, les discussions allaient bon train: les hommes s’inquiétaient des implications pour la vie politique…»

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 19

71 ans

«J’ai quitté mon métier pour élever mes enfants» Muriel Matthey, retraitée, Montreux

«Je ne suis pas féministe dans l’âme, car j’ai toujours été individualiste.

J’aime me lancer des défis et ensuite, j’y vais à fond! Lorsque j’ai fêté mes 70 ans, j’ai fait un bilan de ma vie et j’ai réalisé qu’elle s’est déroulée par étapes. Ainsi, adolescente, je rêvais de faire prof de sport. Mais mon père m’a dit que ce n’était pas un métier pour une femme. J’étais en train de préparer les examens pour l’école normale quand j’ai rencontré une copine qui travaillait au centre de transfusion sanguine de la Croix-Rouge. Pressée de travailler et de quitter la maison, je l’ai remplacée lorsqu’elle a démissionné. J’ai adoré ce métier de laborantine, mais j’ai dû arrêter lorsque j’ai eu mes trois enfants: à l’époque, il n’y avait pas de crèches... Nous avons déménagé dans un quartier très cosmopolite, et j’ai vécu là des années superbes de partage et d’ouverture au monde, qui m’ont beaucoup aidée à supporter la vie de femme au foyer. Quand je n’en pouvais plus, j’allais à la bibliothèque et je me prenais un pavé de 500 pages. C’était ma soupape de sécurité.

Poussée par mon mari, j’ai commencé la gymnastique. J’ai tellement aimé que je suis devenue monitrice et ai suivi une formation complète à Macolin. Je me suis découvert un vrai amour pour la musique, et un instinct créatif inattendu: lorsque j’entends un air, j’imagine immédiatement la chorégraphie qui peut l’accompagner. C’est ainsi que la musique m’a ensuite amenée à faire partie d’un chœur, dans lequel l’intensité du partage musical m’émerveille toujours autant.

Je pense qu’une de mes grandes forces a toujours été mon idéal de vie.

Pour moi, le partage et le fait d’aimer les autres est essentiel, je ne crois pas être sur terre pour autre chose. Dans mon cœur, j’ai toujours 10 ou 15 ans, pas plus, mais le corps me met peu à peu des limites. Une fois qu’on l’a accepté, ça va. J’ai la chance d’avoir une vie pleine et riche de rencontres.»

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 21

81 ans

«Je regrette de ne pas avoir fait d’études» Christine Guirard, retraitée, La Chaux-de-Fonds

«J’ai des amies qui dépendent beaucoup de leurs maris... Ça n’a jamais été mon cas! J’ai toujours été très indépendante comme ma mère, c’est d’ailleurs peut-être pour cela que je n’ai pas le sentiment d’avoir été pénalisée dans ma vie parce que j’étais une femme. Je suis née à Berlin en 1935. J’ai cinq frères et sœurs. Mon père était allemand et ma mère suissesse d’origine.

En 1941, quand la ville a commencé d’être bombardée, nos parents nous ont emmenés en Silésie, territoire qui est devenu polonais après la guerre. Nous y sommes restés et j’ai passé mon bac à Varsovie. Après, comme je n’avais pas les moyens de poursuivre des études, j’ai commencé à travailler, je faisais des traductions pour la légation suisse.

Le rideau de fer, nous l’avons traversé avec mon futur mari en 1957. A notre arrivée à Vienne, nous avons reçu 20 dollars et Victor est tout de suite allé acheter une banane et un Coca Cola.

L’autre choc culturel, c’est lorsque nous nous sommes installés en Suisse: j’ai réalisé que les femmes n’avaient pas le droit de vote et pas la possibilité non plus d’ouvrir un compte sans l’autorisation de leur conjoint!

Il faut dire qu’à cette époque, en Pologne, les femmes avaient les mêmes droits que les hommes.

Les mentalités ont évolué depuis en Suisse. La condition de la femme aussi, c’est clair. D’être femme ne m’a en tout cas pas empêchée de travailler, de suivre des cours de langues, de voyager, de faire du bénévolat ou du sport. Mon seul regret, c’est de ne pas avoir pu faire des études!»

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 23

90 ans

«Adolescente, j’étais très surveillée» Clementina Carcano-Bocellari, retraitée, Bussigny-près-Lausanne (VD)

«La condition des femmes a énormément évolué depuis ma jeunesse. J’ai grandi en Italie, entre Milan et Intra, au bord du lac Majeur. Quand j’étais adolescente, j’étais très surveillée, je ne pouvais pas sortir toute seule. Pendant la guerre, un de mes frères s’est réfugié à Brigue, en Valais. A son retour, il nous a chanté la Suisse, ça m’a donné envie d’y aller. J’avais 20 ans. Comme nous étions un peu serrés à la maison et qu’il y avait mon frère sur place, mon père m’a donné la permission de partir. Arrivée à Nyon en 1948, j’ai fait des ménages, puis j’ai déménagé à Lausanne, où j’ai rencontré mon futur époux. Après notre mariage, je suis restée à la maison, mais comme nous n’avions pas beaucoup d’argent et que l’emploi de mon mari ne lui rapportait pas grand-chose, il m’a laissé la liberté de travailler à domicile: je me suis donc installée comme couturière. J’ai pu également élever mes enfants comme je l’entendais. Je leur ai appris le respect, surtout des aînés, de la famille, ce qui semble manquer à la génération d’aujourd’hui. Je suis aussi parfois choquée par la tenue de certaines adolescentes. Je suis d’accord qu’elles aient davantage de liberté qu’à mon époque, mais cela me paraît un peu trop extrême.

J’ai perdu mon époux en 1996, et depuis 2012, je vis avec ma fille. J’ai beaucoup de chance de l’avoir. Très indépendante, elle ne s’est jamais mariée. A mon époque, cela n’aurait pas été concevable.

Je suis très contente de voir que les choses ont évolué pour les femmes, notamment en politique. Aujourd’hui, ce ne sont plus que les hommes qui dirigent la Suisse et la planète. Enfin, il y a encore du travail!»

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Vos dates de voyage

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Vos dates de voyage:

1er jour, samedi – Trajet aller, Vérone et opéra Trajet en car spécial confortable jusque dans la région de Vérone. Après vous être rafraîchi à l’hôtel, nous nous rendons dans la magnifique vieille ville de Vérone. Là, vous aurez le temps d’explorer les lieux à votre guise ou de faire du shopping et vous offrir un bon dîner. A 21h00, vous assistez à un fantastique opéra (selon la date de voyage choisie) aux superbes Arènes de Vérone, la plus belle scène à ciel ouvert du monde. Réjouissez-vous de vivre une merveilleuse soirée! Après le spectacle, retour à votre hôtel.

a) 24 au 25.6.2017– avec l’opéra «Aïda»

1er jour, jeudi – Trajet aller Trajet en car spécial confortable jusque sur la côte de la Versilia où un dîner nous attend à notre hôtel.

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2e jour, dimanche – Retour en Suisse Après le petit-déjeuner, retour en Suisse, la tête remplie de souvenirs inoubliables.

b) 1er au 2.7.2017 – avec l’opéra «Rigoletto» c) 15 au 16.7.2017 – avec l’opéra «Nabucco» d) 29 au 30.7.2017 – avec l’opéra «Madame Butterfly» e) 5 au 6.8.2017 – avec l’opéra «Tosca» f) 26 au 27.8.2017 – avec l’opéra «Nabucco»

Non compris / en option: - Supplément ch. individuelle: Fr. 40.- Frais de réservation: Fr. 10.- par personne Sur demande: catégorie avec billets numérotés pour l’opéra Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

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2e jour, vendredi – Cinque Terre Les cinq petites localités sont accrochées tels des nids d’hirondelle aux falaises et seulement accessibles par des routes sinueuses ou par la mer. Un trajet panoramique nous amène à Manarola, un endroit ravissant!

Après une visite, nous continuons en train jusqu’à Vernazza, puis prenons un bateau pour la traversée jusqu’à Monterosso al Mare. Admirez les superbes paysages qui défilent sous vos yeux! L’après-midi, nous reprenons le bateau pour aller à La Spezia. Dîner à l’hôtel.

3e jour, samedi – Rapallo et Portofino Nous allons à Rapallo possédant une jolie promenade bordée de palmiers. Là, nous prenons le bateau pour Portofino, la célèbre station des beaux et des riches.

Temps libre pour flâner. Retour et dîner à l’hôtel.

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4e jour, dimanche – Retour en Suisse Retour en Suisse après le petit-déjeuner.

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 25

99 ans

«J’ai vécu seule et m’en suis très bien sortie»

Marceline Berberat, retraitée, Neuchâtel

«Je n’aurais pas cru que j’arriverais à 100 ans. Personne dans ma famille n’a atteint cet âge-là.

Ni mon frère ni mes parents. Les années ont filé, mais j’ai encore toute ma tête!

Je n’ai pas d’enfant. Mon mari n’en voulait pas. Moi, j’aurais bien aimé avoir une petite fille avec des nattes… Nous nous sommes finalement séparés, et j’ai vécu seule. Je m’en suis très bien sortie! J’ai beaucoup travaillé. A l’époque, une femme n’avait pas beaucoup de choix. Elle pouvait devenir vendeuse ou couturière. Je me suis donc d’abord re-

trouvée dans un kiosque, puis dans une librairie. Quand le propriétaire est décédé, c’est moi qui ai repris le magasin.

Quand j’étais adolescente également, j’ai dû travailler. Mon père était au chômage et ma mère était malade. Nous habitions à La Chaux-de-Fonds et j’aidais au service dans un restaurant de montagne. Avec mon frère, nous devions aussi donner un coup de main à la maison.

Nous n’étions pas traités différemment. Par contre, les filles n’osaient pas jouer comme les garçons, elles devaient rester

tranquilles. Pourtant, j’aimais bien courir dans la nature. Aujourd’hui, elles ont plus de droits.

Les jupes sont plus courtes, mais ce n’est pas forcément plus joli.

Dans ma vie, j’ai eu la chance de beaucoup voyager. J’ai même dormi dans le désert, en Afrique!

L’an dernier, j’ai participé à un concours de cartes avec quelques autres pensionnaires de ma résidence, et j’ai gagné un tour en avion. Nous sommes partis de Colombier (NE) et nous avons survolé la région. C’était magnifique! Je vais retenter ma chance cette année…» MM

Sondage

Yasmine Char 53 ans, directrice de l’Octogone, Pully (VD)

Etre une femme en 2017, c’est...

«C’est être consciente de notre merveilleuse liberté et élever le ton si nécessaire pour que nos droits continuent d’être respectés.»

Ces représentantes du beau sexe nous donnent leur vision des choses.

26 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Histoire

Les pionnières

Des conquérantes, on aurait pu en évoquer bien d’autres. On se contentera ici de rappeler le destin de six femmes qui ont été en Suisse les premières à investir des bastions masculins tout particulièrement barricadés: le droit, la médecine, l’alpinisme, le gouvernement, l’architecture et la diplomatie.

Texte: Laurent Nicolet

Elisabeth Kopp

Un coup de fil, c’est si facile Anna Elisabeth Iklé: le nom de cette Zurichoise née un 16 décembre 1936 ne dit sans doute rien à personne. Elisabeth Kopp, en revanche, c’est autre chose. Le paradoxe lié au destin de cette femme qui aura été la première à accéder au Conseil fédéral veut que c’est son mari, l’avocat d’affaires Hans W. Kopp, qui entraînera sa chute.

Après des études de droit à Berne, la jeune Elisabeth adhère en 1957 au Parti radical.

Conseillère communale à Zumikon en 1970, elle est élue au Conseil national en 1979. Le 2 octobre 1984, elle est élue au Conseil fédéral. Elle prend en charge le Département de justice et police (DFJP) où elle mène avec une autorité et des compétences reconnues diverses réformes en matière d’asile et d’égalité des droits homme-femme. Mais patatras: son Hans W. de mari est impliqué dans une affaire de blanchiment d’argent lié au trafic de drogue.

La presse multiplie les articles et la pression. Jusqu’à la révélation fatale: la conseillère fédérale avait prévenu son mari par un coup de téléphone qu’une enquête du Ministère public était dirigée contre la société qu’il dirigeait. C’est aussitôt la curée.

Le 12 janvier 1989, Elisabeth Kopp est contrainte à la démission. Elle est remplacée par Kaspar Villiger. L’année suivante, le Tribunal fédéral la blanchit de l’accusation de violation du secret de fonction.

Illustrations: Philip Bürli

Martina Chyba 51 ans, journaliste RTS, Genève «C’est compliqué! Parce qu’il faut régulièrement répéter qu’on n’est pas qu’un utérus, mais aussi un cerveau et que, grâce à lui, on travaille aussi bien qu’un homme même si on est payées moins cher.»

Coline Robert 23 ans, étudiante, La Chaux-de-Fonds

«C’est continuer à se battre quotidiennement contre des stéréotypes qui, malgré les années, restent collés à notre sexe.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 27

Nicole Niquille

Suivez la guide Née en 1956 à Fribourg, ayant grandi en Gruyère, à Charmey, Nicole Niquille est initiée à la grimpe par sa sœur jumelle, Françoise. L’alpinisme devient plus qu’une passion: elle rencontre le guide Erhard Loretan avec qui elle effectue plusieurs expéditions, notamment dans l’Himalaya. En 1985, elle passe son certificat de guide, pour devenir la première Suissesse à exercer cette profession.

Non sans avoir dû faire ses preuves. Lors de l’exercice de descente en rappel, elle doit assurer le participant le plus lourd.

Histoire sans doute de rappeler que guide, ce n’est pas un boulot

Marie Heim-Vögtlin

Sous les sifflets Ce n’était pas gagné. Marie Vögtlin naît en Argovie, le 7 octobre 1845, un canton où l’école secondaire est interdite aux filles et le restera jusqu’en 1901.

Qu’importe, elle prépare sa maturité aidée par ses parents et des proches. En 1868, elle est la première femme suisse admise à l’Université de Zurich.

L’indignation est forte dans le pays, tant cela paraissait incongru. Marie n’en a cure et se lance dans des études de médecine.

Elle fait des stages à Dresde et Leipzig, en Allemagne, où elle est en butte aux sifflets fréquents des étudiants masculins. Des péripéties qui ne l’empêcheront pas, en 1874, de devenir la pre-

mière Suissesse à obtenir un diplôme de médecin. Elle se marie en 1875 avec le professeur de géologie Albert Heim dont elle aura deux enfants et dont elle doit obtenir une permission écrite pour pouvoir continuer à travailler et ouvrir bientôt un cabinet de médecine à Zurich.

Albert cache sa joie: «Moi aussi, j’aimerais être une fois malade pour quelques jours, que ma femme puisse me soigner, et que je puisse la voir et l’avoir près de moi.»

Marie Heim-Vögtlin fonde en 1901 la clinique gynécologique et l’école d’infirmières de Zurich.

Elle décède le 7 novembre 1916 dans cette même ville.

de mauviette ni, surtout, de femmelette. Diplômée, Nicole assume: «Celui ou celle qui veut être le premier ou la première à faire quelque chose se doit d’être meilleur que les autres.»

Ce n’est pas au K2 que le mauvais destin attendait la Fribourgeoise, mais lors d’une cueillette de champignons, où un caillou reçu sur la tête provoque une commotion cérébrale qui laisse l’alpiniste paralysée, privée de l’usage de ses jambes. Une autre vie commence qui verra Nicole Niquille devenir aubergiste au lac de Tanay, en Valais, puis ouvrir un hôpital au Népal, au pied de l’Everest.

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«C’est faire plein de choses: des études, grader au travail, avoir un bébé à 35 ans, divorcer... des fois, nous oublions qu’il y a un prix à payer et qu’il peut être assez élevé.»

Sonia Grimm 42 ans, chanteuse pour enfants, Saint-Cergue (VD)

«C’est un défi. Celui d’ouvrir son cœur à l’autre tout en restant soi-même. Etre indépendante pour réaliser ses rêves.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 29

Emilie Kempin-Spyri

Le droit jusqu’à la folie

Flora Ruchat-Roncati

La bâtisseuse Flora Roncati est née en 1937 à Mendrisio, au Tessin. Après des études d’architecture à l’EPFZ, elle épouse l’ingénieur et pilote militaire André Ruchat, qui se tue aux commandes de son Hunter en 1960. Flora élève seule leur fille et se lance à corps perdu dans le travail. Elle devient rapidement d’abord au Tessin, puis dans le reste de la Suisse et à l’étranger, une architecte et une enseignante de renom. Comme la nouvelle génération d’architectes, elle privilégie le béton pour mieux répondre aux besoins des utilisateurs, érigés en préoccupation prioritaire.

En 1985, elle est la première femme nommée professeur à l’EPFZ. Divers projets d’envergure portent sa patte: elle participe avec différentes communautés d’architectes à des réalisations comme la Transjurane, le Quartier nord de l’EPFL ou la NLFA (Nouvelle ligne ferroviaire à travers les Alpes).

Tout en enseignant aux quatre coins du monde (Université de Rome 3, Polytechnicum de Milan, Harvard, Cornell, etc.). Flora Ruchat-Roncati est décédée à Zurich en 2012.

Sa tante, Johanna Spyri, avait inventé la célèbre Heidi. Mais son truc à elle, c’est le droit plutôt que le gardiennage de chèvres.

Emilie Kempin-Spyri est née en 1853 à Altstetten (ZH). Elle sera la première femme à plaider devant un tribunal, dans une affaire de litige de loyer. Sa requête est repoussée, au seul prétexte qu’elle est une femme.

Avant ça, elle aura passé sa maturité à 30 ans, mère déjà de trois enfants. Suivent des études de droit à l’Université de Zurich, où elle obtient son diplôme en 1887. Elle n’est alors pas seulement la première femme juriste en Suisse, mais aussi une des premières en Europe. Les tribunaux ne veulent rien savoir, pas plus que l’Université qui lui refuse un poste d’enseignante.

Ni une ni deux, elle fonde sa propre école de droit privée et dépose, en vain, un recours au Tribunal fédéral contre l’interdiction qui lui est faite de pratiquer sa profession.

Peu à peu, Emilie Kempin-Spyri sombre dans la dépression, terminant sa vie dans un hôpital psychiatrique, où elle meurt en 1901.

Francesca Pometta

Madame l’Ambassadeur

Madame l’Ambassadrice? D’ordinaire c’est ainsi que l’on désigne la femme de l’ambassadeur. Il faut dire que la fonction est un bastion masculin des plus inexpugnables.

Ainsi, pour trouver la première femme suisse réellement ambassadrice, pas besoin de remonter à Mathusalem. C’est en 1982 que Francesca Pometta est nommée ambassadrice de la Suisse auprès des Nations-Unies, à New York, puis, dès 1987 et jusqu’à sa retraite en 1991, ambassadrice de Suisse en Italie.

Née à Genève en 1926, fille d’un juge fédéral, elle entre au DFP – le Département fédéral politique, ancêtre du DFAE, en 1957, après des études de lettres. Elle sera successivement attachée d’ambassade, collaboratrice au service économique et financier du DPF, puis au Bureau de l’intégration, à l’ambassade de Suisse à Washington, responsable du secteur Conseil de l’Europe à Berne, collaboratrice de l’ambassade de

Suisse à Rome, vice-directrice puis directrice avec rang de ministre de la direction pour les organisations internationales du DFAE. C’est elle qui rédigera le message du Conseil fédéral sur l’adhésion de la Suisse à l’ONU. Francesca Pometta est décédée l’an dernier. MM

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La superbe Bourgogne

Votre programme de voyage

Magnifique Rouen

Château Villandry

Dégustation de vin & fromages

NORMANDIE

1er jour, lundi 5 juin 2017 – Trajet jusqu’en Alsace Nous commençons notre petit circuit en France par une visite guidée à Strasbourg. Le soir, à titre de bienvenue, nous vous proposons un succulent Crémant d’Alsace, suivi d’une tarte flambée dans un restaurant alsacien. Nuitée dans la région de Strasbourg.

2e jour, mardi 6 juin 2017 – De l’Alsace jusqu’en Bourgogne Ce matin, nous suivons la route des vins d’Alsace.

Saviez-vous que les vins d’Alsace proviennent de sept cépages principaux: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir. Durant une dégustation de vin, nous apprendrons presque tout sur les vins d’Alsace et pourrons aussi apprécier un morceau de kouglof.

Plus tard, nous verrons Colmar et sa jolie vieille ville. Le soir, un bœuf Bourguignon traditionnel sera notre plat principal! Nuitée dans la région de Beaune.

3e jour, mercredi 7 juin 2017 – De la Bourgogne à la Loire Nous nous attardons à Beaune, la capitale de la Côte d’Or et terminons notre séjour en BourTour en bateau sur la Seine gogne par une dégustation de vins rouges parmi les plus connus de Bourgogne. Réjouissez-vous, Rouen le soir, d’un dîner composé de plats régionaux, servis dans un cadre unique, un restaurant améALLEMAGNE nagé dans une cave dans un rocher. Nuitée dans Paris la région de Tours.

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SUISSE

4e jour, jeudi 8 juin 2017 – Séjour dans la Loire Les merveilleux châteaux sont les témoins de l’époque des grands rois de France. Après une visite guidée à Tours, nous partons pour le château Villandry connu pour ses jardins fantastiques.

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Notre repas de midi est prêt dans une ferme voisine; vous y apprécierez des spécialités régionales faites maison. Plus tard, un tour en bateau sur la rivière Cher nous emmène jusqu’au château de Chenonceau. Cette journée est couronnée par une dégustation des excellents vins de la région. Nuitée dans la région de Tours.

5e jour, vendredi 9 juin 2017 – De la Loire jusqu’en Normandie Camembert, cidre et calvados sont quelques-uns des délices du charmant Pays d’Auge. Nous visitons une fromagerie et pourrons goûter des fromages et un verre de cidre. Et bien sûr, une visite d’une distillerie de calvados est aussi prévue.

Plus tard, nous continuons pour Rouen. Un dîner composé de succulentes spécialités locales nous attend dans un restaurant de la vieille ville. Nuitée dans la région de Rouen.

6e jour, samedi 10 juin 2017 – De la Normandie jusqu’à Paris Nous entreprenons une visite guidée de la vieille ville de Rouen aux intéressants monuments historiques, avant de nous rendre à Paris. La capitale française se distingue par ses richesses culturelles et ses délices culinaires. Un tour en bateau sur la Seine nous permettra d’admirer de nombreux monuments. Le soir, nous vous invitons à un dîner d’adieu au restaurant «La Crémaillère 1900» sur la place du Tertre à Montmartre.

7e jour, dimanche 11 juin 2017 – Retour Après le petit-déjeuner, retour en Suisse, la tête - et bien sûr aussi l’estomac! - remplis de succulents plaisirs de la table.

✓ Trajet en car spécial confortable pendant tout le voyage ✓ 6 nuitées dans de très bons hôtels de classe moyenne ✓ Drink de bienvenue: un verre de Crémant d'Alsace ✓ 6 x buffet au petit-déjeuner dans les hôtels ✓ Repas composé d’une tarte flambée garnie selon votre choix dans un restaurant alsacien typique ✓ Déjeuner dans une ferme-auberge près de Villandry ✓ 1 x dîner (menu de 3 plats, sans les boissons) dans un restaurant traditionnel en Bourgogne ✓ 1 x dîner (menu de 3 plats avec 1 verre de vin) dans un restaurant aménagé dans un décor unique, dans la Loire ✓ 1 x dîner (menu de 3 plats, sans les boissons) dans un restaurant de la vieille ville de Rouen ✓ 1 x dîner (menu de 3 plats avec boissons) au restaurant La Crémaillère 1900 à Paris ✓ Intéressantes visites guidées à Strasbourg, à Beaune et à Rouen ✓ Droits d’entrée à l’Hôtel Dieu, Beaune ✓ Dégustation de 3 vins et Kouglof en Alsace ✓ Dégustation de vin en Bourgogne ✓ Dégustation de vin dans la région de la Loire ✓ Magnifique tour en bateau sur la Cher ✓ Visite d’une fromagerie, avec dégustation et 1 verre de cidre en Normandie ✓ Dégustation de calvados ✓ Tour en bateau romantique sur la Seine ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 31

Chronique

La femme qu’on aimerait être

Le 8 mars, c’est la Journée de la femme, alors je me suis posé la question: quelle femme je voudrais être? A part être Sandrine Viglino, ce qui est le must. Mais si je devais changer. Si je pouvais choisir. Je serais qui? C’est qui en 2017 la femme idéale?

A part moi... Et toi, lectrice! Et ta femme, lecteur. Et ta sœur?

Melania Trump? L’ex-mannequin anorexique? S’il faut passer deux heures chaque matin à faire le brushing de ton mari pendant qu’il tweete? Non merci. Et imagine le boulot de nettoyage pour que la maison soit blanche.

Mirka Federer? Une femme qui fait bosser son mari et qui gère le pognon, ça fait rêver. Elle fait les enfants comme les services au tennis, toujours par deux. Elle rêvait d’être championne de tennis, maintenant avec Roger elle ramasse les balles.

La femme de George Clooney qui attend aussi des jumeaux? Avoir un mari très beau mais qui passe sa journée à boire des cafés en disant «what else» ça doit fouetter.

Sandrine Viglino,

humoriste.

Céline Dion qui continue de vivre après le «départ de son mari» et qui a toujours un succès mondial? Perso, je trouve que les stades c’est trop grand. Pour en avoir fait un récemment, on n’a pas assez le contact

avec le public. (C’était le stade du FC Fully mais quand même.)

Lara Gut? Je skie peut-être moins vite mais je tombe pas. Et puis elle sort avec Bastian Baker, ou c’était juste une pub pour Ragusa et ses noisettes? Ou alors elle sort avec Ragusa et elle s’occupe des noisettes de Bastian?

Michelle Obama? La femme parfaite pour le moment. Mais le jour où elle annoncera sa candidature à la présidence ça va changer! Mais une femme, noire, présidente américaine, d’ici que ça arrive, Hillary Clinton sera centenaire!

En 2017, ce qui fait rêver je pense, c’est être une Madame Tout-le-Monde. Mais qui sait faire un parcage latéral du premier coup! Qui n’a pas besoin d’utiliser les places «pour vous madame» dans les parkings parce qu’elles sont plus larges! Qui gagne le même salaire que les hommes tout en étant contente quand monsieur fait la cuisine. Surtout si ce n’est pas vegan. En 2017, ce qui serait bien, c’est qu’on n’ait plus besoin d’une Journée de la femme, car il n’y aurait plus de discrimination (oui j’ai hésité à être Miss). Ou alors, juste par égalité, avoir une Journée des hommes. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Allait chercher l’eau à la rivière.

Allait chercher l’eau au puits.

Ouvre le robinet.

De l’eau potable, une utilisation parcimonieuse de l’eau et l’entretien à long terme des systèmes d’approvisionnement en eau potable. Nous changeons ainsi la vie de personnes défavorisées – vraiment. helvetas.ch/participez

Changer, vraiment

Mélanie Chappuis 41 ans, écrivaine, Genève

«Pour moi, c’est manquer de temps, se battre sur tous les fronts, enrager, culpabiliser, en pleurer, en rire, continuer à aimer les hommes.»

32 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Amanda Kuonen 30 ans, gestionnaire en tourisme, Salquenen (VS)

«C’est assumer beaucoup de responsabilités sur tous les fronts. Les hommes nous aident, mais on en fait quand même plus.»

Brigitte Moos 60 ans, physiothérapeute, Ayent (VS)

Hermine Blaser 20 ans, étudiante, La Chaux-de-Fonds

«C’est la chance d’être ici, même si tout n’est pas parfait, avec l’égalité pour l’âge de la retraite, mais toujours pas lorsqu’il s’agit des salaires.»

«C’est vivre dans une société qui pense ses acteurs sur un modèle surtout masculin. Il faut donner une plus grande place à la représentation des femmes.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 33

Entretien

«Les femmes ne souffrent plus en silence» Leen Aerts, sexologue et obstétricienne spécialisée dans les douleurs chroniques du sexe féminin, évoque avec nous la sexualité féminine et le droit au plaisir ainsi que la lente amélioration de la prise en compte des cancers et autres affections gynécologiques.

Texte: Pierre Léderrey Photos: Jeremy Bierer

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16 jours à partir de CHF 2770.–

9 jours à partir de CHF 1170.–

: Lausanne/Yverdon/Tavel–Munich Arrivée et check-in. L’après-midi/la soirée est libre. 2ème jour: Munich–Passau Tour de la ville. Voyage jusqu’à Passau et embarquement. 3ème jour: Vienne Traversée de la Wachau.

Tour* de Vienne. 4ème jour: Ordas Excursion* puszta avec présentation d’art équestre hongrois traditionnel. 5ème jour: Belgrade Tour* de ville et visite de la forteresse de Kalemegdan. 6ème jour: Portes de fer Passage des «Portes de fer», où le Danube coule sur 130 kilomètres. 7ème jour: Bucarest Excursion* et tour de ville. 8ème jour: Delta du Danube

1er jour: Lausanne/Yverdon/Tavel–Munich Arrivée et check-in. L’après-midi/la soirée est libre. 2ème jour: Munich–Passau Tour de la ville. Voyage jusqu’à Passau et embarquement. 3ème jour: Melk–Vienne Excursion* au

(Remise de CHF 400.– déduite, 13.08.-28.08.)

1

er jour

Circuit* de Tulcea et traversée en bateaux d’excursion à travers le delta supérieur du Danube – option: visite intensive° du delta. Excursion+ à la mer Noire avec temps libre.

Tour de la ville et dîner à Constanta. 9ème jour: Roussé Visite guidée.* 10ème jour: Portes de fer Voyage à travers l’impressionnant passage des «Portes de fer». 11ème jour: Belgrade–Novi Sad Excursion* avec arrêt au monastère de Krusedol. Visite de la forteresse de Petrovaradin après un tour de Novi Sad. 12ème jour: Mohács Excursion* vers Pécs. 13èmejour: Budapest Visite guidée* de la Place des Héros et du mont Gellert. L’après-midi est libre. 14ème jour: Bratislava Tour* jusqu’à l’imposant château et découverte à pied de la vieille ville. 15ème jour: Weissenkirchen Voyage en bus* jusqu’au monastère de Melk. 16èmejour: Passau– Tavel/Yverdon/Lausanne Débarquement et retour en bus.

Arrivée dans la soirée.

Dates de voyage 2017 Remise 18.06.–03.07. 400 16.07.–31.07. 400 13.08.–28.08. 400 Cabine 2 lits Supérieure, balcon français

(Remise de CHF 200.– déduite)

monastère bénédictin baroque de Melk. Voyage pour Vienne.

Accordez-vous une visite individuelle d’un «Heuriger» ou du parc récréatif Prater. 4ème jour: Vienne Visite guidée.* Possibilité de partir en excursion+ au château baroque de Schönbrunn avec son merveilleux parc. 5ème jour: Budapest Tour* de ville. Excursion+ vers l’un des plus grands opéras d’Europe et le marché couvert bariolé. Tour+ nocturne des lumières à travers la «Reine du Danube». 6ème jour: Budapest–Visegrád Excursion* dans la puszta avec une présentation d’art équestre hongrois traditionnel. L’excursion+ à Esztergom offrira la cathédrale perchée au-dessus du Danube et une vue panoramique spectaculaire. 7ème jour: Bratislava Tour* jusqu’à l’imposant château. Découverte à pied de la merveilleuse vieille ville. Excursion+ pour découvrir l’un des châteaux du Marchfeld, le château de Hof, avec ses bâtiments résidentiels et ses superbes jardins. 8ème jour: Dürnstein Promenade* dans la charmante petite ville.

Dégustation de vins. 9ème jour: Passau–Tavel/Yverdon/ Lausanne Débarquement et retour en bus. Arrivée dans la soirée.

Dates de voyage 2017 Remise 04.06. 200 02.07. 200 30.07.• 200 11.06. 200 09.07. 200 06.08. 200

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Parlement, Budapest

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• Nouvelles cabines supérieures avec lits d’hôtel • Twin Cruiser – partie hébergement et partie motrice séparées MS Thurgau Silencebbbb Confortable bateau comportant 97 cabines élégamment décorées pour 194 hôtes. Les cabines (env. 13 m²) sont équipées de douche/WC, tv/radio, téléphone, coffre-fort et climatiseur. Dans les cabines Standard, un lit peut être rabattu durant la journée, tandis que l’autre se transforme en canapé. Les cabines supérieures disposent d’un lit double avec deux matelas. Les cabines du pont intermédiaire et supérieur ont des balcons français, celles du pont principal ont des hublots qui ne s’ouvrent pas. Le bateau comporte: restaurant panoramique, salon panoramique avec bar, boutique, sauna, pont solarium avec protection contre le vent et voile solaire, chaises longues et fauteuils. WLAN gratuit selon disponibilité. Bateau non-fumeur (permis de fumer sur le pont solarium).

Nos prestations (pour voyage 1 et 2) • Croisière avec pension complète à bord • Nuit en hôtel 4 étoiles à Munich avec petit déjeuner • Visite guidée de Munich • Transfert en bus depuis jusqu’à Munich/Passau • Toutes les taxes d’écluses et portuaires • Guide de voyage Thurgau Travel à bord • Kit audio pour toutes les excursions Prix p.p. en CHF (avant déduction de la remise) Cabine de 2 lits/voyage 1 2 pont principal, Standard 2570 1370 pont intermédiaire, Standard* 2970 1570 pont supérieur, Standard* 3170 1670 pont intermédiaire, Supérieure* 3370 1770 pont supérieur, Supérieure* 3770 1970 Supplément personne seule sur demande Pack excursions (11/6 excursions) 340 180 Suppl. excursion visite du delta du Danube 40 – Supplément excursion Constanta 55 – * balcon français

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| ° Contre supplément au pack d’excursions, peut être réservée à l’avance

Téléphone 026 494 56 56 Horner Romandie Voyages, Mariahilfstr. 47, 1712 Tavel info@romandie-voyages.ch, www.romandie-voyages.ch

Tour-opérateur

Téléphone 032 755 99 99 CruiseCenter SA, Rue de l’Hôpital 4, 2000 Neuchâtel info@cruisecenter.ch, www.cruisecenter.ch

Catherine Cachin 61 ans, enseignante, Réchy (VS)

«C’est se battre beaucoup plus qu’un homme pour être reconnue au niveau de ses compétences.

Même si je me sens bien dans ma vie professionnelle, épanouie.»

Céline Amaudruz 37 ans, conseillère nationale (UDC/GE)

«Pour moi, c’est... penser à demain.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 35

De quoi parle-t-on?

A quel moment le fœtus devient-il garçon ou fille?

Il faut différencier le sexe chromosomique (XX ou XY) du sexe gonadique (ovaires ou testicules) et du sexe phénotypique (organes génitaux internes et externes: utérus, vagin et vulve ou prostate, pénis et scrotum). Le sexe chromosomique est déterminé lors de la fécondation et résulte de l’apport par le spermatozoïde d’un chromosome X ou d’un chromosome Y. Le développement sexuel de l’embryon ne commence pas avant la 7e semaine. Jusquelà, les embryons sont identiques. Ainsi, avant cette 7e semaine, les sexes gonadiques et phénotypiques sont indifférenciés malgré le fait que le sexe chromosomique est déjà défini. C’est le gène SRY, localisé sur le chromosome Y, qui est responsable du développement des gonades en testicules.

En l’absence de chromosome Y, il n’y a donc pas de gène SRY et le sexe gonadique se développe en ovaires.

Puisque l’on parle beaucoup de la prise en charge renouvelée des enfants au sexe indifférencié, sait-on s’il s’agit d’un problème de chromosome?

Cela peut être un problème au chromosome.

Mais aussi aux récepteurs pour les hormones par exemple. Il existe une foule de dysfonctionnements possibles.

Et y a-t-il un cerveau féminin et un cerveau masculin à la naissance?

Il existe effectivement des différences.

Mais d’abord, les ressemblances sont bien plus nombreuses. Et ensuite, il y a également des dissemblances entre les individus d’un même sexe.

Quelles sont néanmoins ces différences?

Le volume du cortex visuel est plus grand chez l’homme. Ce qui pourrait expliquer pourquoi les hommes disposent d’une meilleure spatialité. Chez les femmes, c’est plutôt le cortex responsable de la communication qui est plus important. Enfin le ratio entre le volume orbital et le volume d’amygdales est plus grand chez les femmes: on sait désormais que cela explique pourquoi l’agressivité se manifeste moins facilement chez la femme.

Le cerveau masculin pèse aussi plus, non?

Le poids du cerveau masculin est de 10% supérieur à celui de la femme. Il comporte plus de neurones, ce qui signifie qu’il y a plus

L’unité pluridisciplinaire de Leen Aerts, obstétricienne et sexologue

flamande cheffe de clinique aux hôpitaux universitaires genevois (HUG), se consacre aux douleurs pelvi-périnéales.

L’occasion de s’interroger sur les avancées en matière de gynécologie, longtemps peu considérées.

Pour Leen Aerts, le bien-être et la santé sexuelle des femmes est un des enjeux majeurs de la médecine moderne.

de matière blanche. La densité des neurones est également plus importante. En revanche, cela ne se traduit pas par une différence significative en matière de quotient intellectuel.

A quel âge une petite fille sait-elle qu’elle est une fille?

Quand l’enfant naît, il n’a naturellement aucune conscience de son appartenance sexuelle. Pendant la première année de vie, le bébé différencie homme et femme avant tout par leurs caractéristiques externes comme les cheveux longs, la barbe ou pas, etc. A partir de 2 ans, les enfants se définissent eux-mêmes comme garçon ou fille.

Entre 3 et 5 ans, une fille peut dire qu’elle deviendra une femme et son frère un homme. Ensuite seulement se produit ce que l’on appelle la consistance de genre,

c’est-à-dire que même avec des cheveux longs, un homme lui apparaît comme un homme. Les différentes représentations sexuelles sont évidemment aussi influencées par la culture et l’éducation.

On entend également que les filles sont plus sensibles à la douleur. Est-ce vrai?

On l’entend beaucoup dire, pourtant il n’existe pas vraiment de littérature scientifique le démontrant. Mais des chercheurs ont constaté que les femmes réagissaient plus intensément que les hommes à la vision de la douleur chez autrui. Ce qui est intéressant, c’est que cette forte réaction féminine se produit même si la douleur est infligée à quelqu’un d’a priori mauvais.

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Charlotte Schär 20 ans, étudiante, La Chaux-de-Fonds

«C’est parfois devoir s’opposer à ceux qui nous font croire que les femmes et les hommes sont irrémédiablement différents et que cela justifie les inégalités.»

Emmanuelle Ryser 48 ans, recueilleuse de récits de vie, Lausanne

«C’est une chance; c’est être solidaire avec les autres femmes et tirer de la force de cette solidarité.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 37

Comme vous, il y a de plus en plus de femmes médecins. Quelle influence cela peut-il avoir sur la pratique médicale selon vous?

Une profession qui n’est plus réservée aux hommes est une profession qui enrichit ses points de vue et sa réflexion et on peut s’en réjouir. Les différences de genre observées chez les médecins reflètent celles de la population générale, et il n’est évidemment pas réaliste de demander aux médecins de renoncer à leur identité de genre pour exercer leur profession. Les femmes médecins sont souvent moins agressives dans leur approche et plus attentives à l’expression des besoins des malades. Des études ont montré que les médecins hommes et femmes transmettent la même quantité d’informations médicales, mais les médecins hommes discutent moins facilement des aspects psychosociaux du mal.

Par exemple?

S’interroger sur l’influence que peuvent avoir les relations du couple et sa sexualité sur la maladie. Cette dimension existait beaucoup moins auparavant et j’aime à croire que la présence renforcée des femmes médecins y contribue.

Les femmes sont sur-représentées dans les maisons de retraite. Peut-on expliquer leur espérance de vie plus longue par la biologie?

Pas vraiment. La littérature médicale ne dit rien en ce sens, et s’il existe des raisons biologiques, elles n’ont pas encore été trouvées.

On évoque plutôt des causes externes, comme le fait que les femmes prennent souvent moins de risques avec leur santé.

Est-il vrai que la dépression concerne davantage les femmes?

Les résultats des études ne sont pas conclusifs. La schizophrénie, elle, est au contraire plus fréquente chez les hommes et elle est plus précoce chez eux. Le retard mental ou Alzheimer restent aussi plus prévalents chez les hommes. La démence juvénile, en revanche, est plus féminine. Sans que l’on sache pourquoi. Beaucoup de recherches ont fait fausse route à propos de la biologie féminine. Pendant longtemps, les chercheurs étaient surtout masculins, ce qui orientait bien sûr la nature de leurs résultats. Par exemple, l’impact du cancer de la prostate sur la sexualité a été infiniment plus étudié que celui du cancer gynécologique. Le cancer du sein peut avoir pour la femme un impact sur

l’image de soi, alors qu’un cancer du col de l’utérus ou de la vulve change plutôt le fonctionnement sexuel.

Pendant longtemps, si la femme avait des douleurs, cela ne la concernait qu’elle?

Oui, voilà. Elle souffrait en silence. L’impact du diagnostic et le traitement du cancer du sein, de l’utérus, de la vulve, ou de son endométriose sur sa sexualité, c’était son problème.

En même temps, la prévalence d’un cancer du sein est beaucoup plus grande, non?

Oui, c’est évident. Mais alors qu’il existe pléthore de médicaments pour l’impuissance masculine, il n’y a presque rien pour les femmes. Cependant, tout cela est en train de changer, et c’est heureux.

Et en matière de contraception?

Il existe désormais plus de choix et d’alternatives à la seule pilule. Le gynécologue peut être à l’écoute de la patiente et trouver avec elle quel type de contraception lui convient le mieux suivant les effets secondaires.

Puisque vous êtes également sexologue, constatez-vous que le partenaire porte désormais pleinement son nom?

Quand la patiente consulte pour une diminution de désir sexuel ou une pénétration douloureuse, je préfère que l’homme vienne aussi, parce que ce n’est jamais seulement la femme qui souffre d’un problème sexuel,

Bio express 1979 Naissance en Belgique. Avec son

mari, philosophe, ils sont parents d’une petite fille de 6 ans.

2009 Diplôme de spécialisation obstétrique/gynécologie à Louvain (B) 2013 Master en sexologie à Louvain (B) 2014 PhD en sciences biomédicales sur «la sexualité des femmes après une intervention chirurgicale pour un cancer gynécologique ou un cancer de sein».

2016 Fin de deux ans d’études postdoctorales sur la vulvodynie.

Mai 2016 Cheffe de clinique aux HUG

mais le couple. La façon de communiquer sur ce problème et la réaction de monsieur auront un impact direct sur la sexualité.

Après un cancer gynécologique, c’est ensemble que l’homme et la femme ont la capacité de retrouver une sexualité épanouie.

La compréhension de cette dimension n’est pas encore suffisamment connue. Même en matière de guérison, la prise en main commune du couple améliore les chances.

Quel effet ont ces avancées sur la prise en charge de pathologies féminines?

Lors de l’accouchement, l’épisiotomie était longtemps quasi automatique. Depuis quelques années, on préfère l’éviter, car on sait que certaines femmes ressentent ensuite des douleurs. On écoute davantage la patiente, ce qui améliore sa qualité de vie.

Vous êtes spécialiste de la vulvodynie et des douleurs pelviennes. En parle-t-on assez?

On en parle davantage, mais toujours pas encore assez à mon sens. Selon plusieurs études, une femme sur dix a ressenti des douleurs à la vulve pendant au moins trois mois consécutifs. C’est beaucoup et relativement méconnu par les médecins, qui ne détectent pas systématiquement la maladie.

La plupart de nos patientes ont souvent consulté plusieurs médecins sans succès.

Certaines ont fini par se persuader que c’était psychologique, puisque personne ne trouvait de cause à leurs douleurs. Je leur explique que, le plus fréquemment, ce n’est pas le cas, mais que si on souffre de douleurs pendant des mois, voire des années, cela finit par agir sur son moral, sa vie sexuelle, sa vie de couple et sa vie sociale. La prise en charge doit être aussi large que possible. Parfois, c’est toute l’intimité du couple qu’il faut reconstruire.

Il est donc grand temps que la médecine s’occupe du sexe féminin?

Exactement. Et il reste encore beaucoup à investiguer en matière de sexualité féminine pour que la femme retrouve le plaisir auquel elle a aussi droit. Des douleurs causées par la prise prolongée de la pilule peuvent ainsi être réglées en quelques mois par une pommade à base d’œstrogène et de testostérone.

Mais si les douleurs se prolongent pendant des années, cela finit par avoir un impact dévastateur sur sa sexualité et ses rapports de couple. Encore une fois, la prise en charge pluridisciplinaire est une nécessité si on veut recevoir les meilleurs soins. MM

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A 17 ans, Alina Wyss est en 1re année d’apprentissage. Elle se forme dans l’entreprise de la M-Industrie, qui produit notamment les capsules de café Delizio et Café royal.

La question de la semaine

Photo: Daniel Kellenberger

«A combien de semaines s’élève le congé maternité à Migros?»

A Migros, le congé maternité payé dure dixhuit semaines pour les collaboratrices des entreprises soumises à la Convention collective nationale de travail. C’est quatre semaines de plus que ce que prévoit la loi. En cas d’adoption, Migros prévoit trois semaines

de congé payé ainsi que le droit à deux semaines supplémentaires de congé non payé.

Quant aux pères, ils ne sont pas oubliés: ils bénéficient de trois semaines de congé paternité payé et ont droit à deux semaines de congé non payé.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

40 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Histoire

Madame Migros Epouse du fondateur, Adèle Duttweiler a joué un rôle essentiel dans l’essor du distributeur. Ancienne rédactrice en cheffe de «Construire» et directrice de la presse Migros, Charlotte Hug peut en témoigner.

Texte: Pierre Wuthrich

E

n 1911 déjà, les Suisses pendulaient.

Ainsi, régulièrement, une jeune femme de 18 ans répondant au nom d’Adèle Bertschi prenait le train à Horgen (ZH), où elle résidait, pour se rendre à Zurich où elle contrôlait des semences pour le compte de l’EPFZ. Tout aussi régulièrement, un homme dénommé Gottlieb Duttweiler s’asseyait près d’elle pour lui faire des avances. «Il n’arrêtait pas de me fixer avec ses grands yeux. Je n’aimais pas tellement cela. Il faut dire que j’étais encore presque une enfant. Mais il semble que ma réticence l’ait justement incité à persévérer», dira Adèle plus tard. Il est vrai que notre homme n’était pas du genre à baisser les armes. Il lui fit donc la cour avec patience, n’hésitant pas à louer un cheval et à se pavaner devant la maison familiale, histoire d’impressionner son monde. Avec succès.

Adèle et Gottlieb Duttweiler se marièrent en 1913. De cette rencontre fortuite dans un train naquit l’un des couples suisses les plus marquants du XXe siècle, un tandem qui allait révolutionner durablement le commerce de détail.

Timide mais déterminée

«J’ai eu le privilège de croiser plusieurs fois Mme Duttweiler lors d’assemblées des délégués ou d’autres rencontres Migros. C’était quelqu’un de très discret, qui restait plutôt dans l’ombre et se fondait dans la masse», se souvient Charlotte Hug. Rédactrice en cheffe de Construire de 1962 à 1993 et directrice de la presse Migros de 1977 à 1993, la Vaudoise, aujourd’hui âgée de 86 ans, poursuit: «Lorsque le Prix Adèle Duttweiler, qui récompense des personnes méritantes dans le domaine du social ou de l’éducation, a été créé, nous avons fait ensemble une grande interview. Je me souviens d’une personne très déterminée. Elle savait exactement ce qu’elle voulait.»

Epouse d’un fougueux et infatigable mari, Adèle Duttweiler n’avait toutefois rien de la femme soumise. On l’a dite intelligente, incorruptible, mais aussi drôle et bonne vivante. Surtout, elle savait écouter, réconforter, conseiller et encourager. «Son rôle dans l’histoire Migros est bien plus important que

Photos: Michael Sieber / Archives FCM

ce que l’on peut penser, continue Charlotte Hug. Par exemple, Adèle Duttweiler est coresponsable du choix de Migros de se développer toujours plus dans le domaine social.» Et sans son plein accord, Gottlieb Duttweiler n’aurait jamais pu transformer sa société anonyme en coopérative.

Fidèle épouse, Adèle Duttweiler était aussi une précieuse collaboratrice. Les premières semaines, lorsque les camions-magasins ont fait leur apparition à Zurich – en 1925 –, elle n’a pas hésité à mettre la main à la pâte pour aider en coulisse à la logistique.

Puis, lorsque le premier supermarché a ouvert ses portes, on a aussi dit qu’elle donna quelques coups de main derrière la caisse.

Si cela n’est pas dûment prouvé, il est fort à parier que l’anecdote soit exacte, car elle reflète parfaitement le caractère humble d’une femme toujours prête à servir une cause qu’elle estimait juste: travailler pour un monde meilleur où tout un chacun aurait accès au plus grand nombre de biens et de services. C’est que, au fond d’elle-même, Adèle Duttweiler savait qu’en offrant une meilleure qualité de vie aux familles suisses, elle rendait par conséquent la vie des ménagères plus facile. Il est vrai que, sans être féministe, Adèle Duttweiler a toujours cherché à œuvrer directement ou indirectement en faveur des femmes.

Après le décès de son mari en 1962, Adèle Duttweiler restera la «conscience Migros, résume Charlotte Hug. Tous les directeurs venaient la voir pour lui demander conseil.

Adèle Duttweiler a été très écoutée, très respectée.» En ce sens, ils ont suivi à la lettre la 9e thèse Migros, rédigée en 1950, qui stipule: «Quand le fondateur de Migros ne sera plus là, prenez conseil, pour les choses importantes, auprès de Madame Adèle Duttweiler, fondatrice elle aussi et combattante de la première heure.»

Ainsi, quand il a fallu décider si Migros pourrait ou non vendre de l’alcool dans le restaurant du Signal de Bougy, c’est Pierre Arnold, le directeur de l’époque, qui s’est rendu en personne chez la veuve. «Après réflexion, elle a approuvé la vente de vin, argumentant qu’on pouvait faire une exception à la règle, surtout dans un si bel

endroit entouré de vignes», se souvient en souriant Charlotte Hug. Adèle Duttweiler s’endormit pour toujours en 1990 à l’âge de 97 ans. Dans la préface du livre Adèle Duttweiler-Bertschi ou cent ans d’une vie, paru en 1992, Jules Kyburz, ancien président de la direction générale de Migros, résuma très simplement ce que beaucoup pensaient alors et pensent toujours et encore aujourd’hui: «Ce fut comme si la famille Migros avait perdu sa mère.» MM

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 41

En chiffres

1

navire a porté le nom d’Adèle. Ce cargo Migros lancé en 1952 devait assurer l’approvisionnement en vivres à notre pays. Le bateau a ensuite été rebaptisé Sunadele.

1

rose porte le nom d’Adèle Duttweiler.

Cette fleur a été créée à l’occasion des 75 ans de Migros. Elle fleurit aujourd’hui encore dans le parc Orangergarten de Rüschlikon (ZH) dédié à l’histoire Migros.

Sa couleur? Orange, forcément.

Charlotte Hug (à g.) a rencontré plusieurs fois durant sa carrière Adèle Duttweiler, la cofondatrice de Migros.

15

thèses ont été rédigées par Gottlieb et Adèle Duttweiler en 1950.

Celles-ci constituent l’héritage spirituel de Migros. La 9e est particulièrement élogieuse pour le gent féminine: «Pour l’amour du ciel, assurez-vous la collaboration des femmes.»

400 000 bâtonnets aux noisettes Sélection ont été confectionnés en 2016

par Midor. Pour ce faire, la biscuiterie Migros se base sur une recette manuscrite qu’Adèle Duttweiler a léguée à l’entreprise. Le document est conservé dans un coffre-fort.

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 43

Forum elle

Entre femmes

Photo: Caroline Minjolle

Fondé en 1957 sous le nom d’Association suisse des coopératrices Migros, Forum elle a eu, à ses débuts, pour mission de faire connaître les idéaux de Gottlieb Duttweiler, tout en militant pour une place forte de la femme dans la société, un combat nécessaire et précieux à une époque où seuls les hommes pouvaient voter.

Aujourd’hui, si Forum elle conserve un arrière-fond politique et lutte pour l’égalité homme-femme, l’association offre à ses 9000 membres répartis en seize sections aussi des activités plus légères. Cela va de la visite d’entreprises Migros aux sorties culturelles et aux randonnées, en passant

par des réunions de réflexion ayant pour thème les valeurs de la coopérative. Le tout dans une ambiance bon enfant, permettant idéalement de se faire de nouvelles amies.

«Forum elle est une excellente occasion pour entretenir son réseau. Nous, les femmes, devons nous serrer les coudes, tout en restant des personnalités à part entière», explique Beatrice Richard-Ruf, présidente centrale de Forum elle depuis 2016. Cette ancienne maire de Stans (NW) ne manque pas de dynamisme et se réjouit d’ores et déjà de fêter ce printemps les 60 ans de Forum elle.

Beatrice Richard-Ruf préside Forum elle depuis 2016.

En savoir plus: www.forum-elle.ch

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Rêves de volupté

A l’heure de la pause café, ces mini-tourtes à la crème moka vont disparaître à la vitesse de l’éclair. Vos amis ne manqueront plus jamais ce moment de douceur.

Texte: Claudia Schmidt, Annina Ciocco

Photos et stylisme: Daniel Aeschlimann

Détachez et collectionnez.

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Des rondelles sont découpées à l’emporte-pièce dans la génoise à la vanille encore chaude.

46 | MM10, 6.3.2017 | UNIVERS MIGROS

Etape par étape

Comment réussir les mini-tourtes à la crème moka 1

2

3

Classique Préchauffer le four à 190 °C. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Mettre les œufs,

le sel, le sucre et la pâte de vanille dans une jatte puis, à l’aide d’un fouet électrique, les travailler env. 3 min en une mousse claire. Y tamiser la farine peu à peu et mélanger.

5

Pour la crème moka, travailler le beurre et

le sucre glace au fouet électrique. Incorporer l’expresso une cuillère à la fois.

Verser aussitôt la préparation sur le papier sulfurisé et l’étaler uniformément

en une couche d’env. 1,5 cm d’épaisseur. Cuire env. 8 min au milieu du four. Retirer du four.

Faire glisser la génoise avec son papier de la plaque sur un support résistant à la chaleur.

Retourner la plaque et la poser sur la génoise.

Laisser refroidir.

6

Répartir la crème moka sur 8 d’entre eux.

Superposer deux disques garnis de crème et recouvrir chacun d’une génoise nature de façon à obtenir quatre petits gâteaux.

Tasser légèrement. Décorer selon les goûts.

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Chips Bio, nature et paprika, en lot de 2 (excepté Alnatura), p. ex. nature, 2 x 140 g, 4.20 au lieu de 5.30 20% Toutes les pâtes alimentaires, sauces pour pâtes ou tomates en conserve, Bio (excepté Alnatura), p. ex. cornettes fines, 500 g, 1.55 au lieu de 1.95 20%

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Conseil d’experte

Rapide, mais esthétique Ingrédients

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œufs pincée de sel de sucre de pâte de vanille 50 g de farine fleur

Décoration selon les goûts, p. ex. sucre glace, glaçage au chocolat ou autres décors crème moka: 80 g de beurre, mou 120 g de sucre glace 0,5 dl d’expresso, p.ex. Exquisito

A l’aide d’un emporte-pièce d’env. 6 cm de Ø, découper 12 disques dans la génoise.

Pour la décoration, chacun peut laisser libre cours à sa créativité.

Il est possible de décorer les tourtes de nombreuses façons.

Un peu de sucre glace permettra de leur donner le fameux effet naked cake. Quant aux fleurs, copeaux de chocolat ou perles de sucre, ils sublimeront votre nappage au chocolat fondu. Lisez le conseil de l’expert pour découvrir d’autres suggestions.

Annina Ciocco, auteure de recette

La décoration des gâteaux est un art à part entière. Si les garnitures luxuriantes m’impressionnent, personnellement, je ne consacre pas autant de temps à cette étape.

Pour moi, il est essentiel que la finition soit rapide tout en offrant un visuel agréable. Dans l’idéal, la décoration doit avoir l’arôme de la farce et apporter un plus sur le plan culinaire. Pour les tourtes à la crème moka, les plus pressés se contenteront de badigeonner la génoise du dessus d’un peu de gelée de coing ou de confiture pêchefruit de la passion puis de la saupoudrer de sucre glace. Il faudra un peu plus de temps pour réaliser un nappage au chocolat enrobant vos gâteaux d’une coque craquante.

Le chocolat blanc permet de couvrir le goût du café sans ajouter d’amertume. Enfin, des grains de café concassés rappelleront visuellement le goût du moka.

Ajoutez une décoration en perles de sucre ou des fleurs comestibles, et vous ne serez plus très loin d’une garniture digne d’un grand pâtissier. MM

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«Trouver des mesures contre la mouche de l’olive»

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Livraison dans le coffre En partenariat avec Volvo et La Poste, LeShop.ch offre un nouveau

service à Genève, Lausanne, Berne et Zurich. Les propriétaires d’une Volvo peuvent se faire livrer leurs commandes directement dans le coffre de leur voiture, et ce, grâce à une clef numérique, développée par le constructeur automobile, qui permet d’ouvrir

temporairement le véhicule parqué.

Pour bénéficier de ce confort d’achat, les clients doivent avoir ajouté l’option «In-car-Delivery» avant de passer commande sur LeShop.ch.

Il ne reste alors plus qu’à sélectionner sa Volvo comme lieu de livraison.

Grâce au système de géolocalisation, le facteur retrouve la voiture, l’ouvre

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En effet, hors Scandinavie il est le premier à lancer un tel service.

Plus d’informations sur cette nouvelle offre sur: www.LeShop.ch

Clin d’œil

Mini Migros, maxi plaisir «Je me suis amusée à reproduire sur cette valise les façades du magasin Migros de Sempach (LU), un magasin que j’affectionne beaucoup et où j’effectue la plupart de mes achats quotidiens. A l’intérieur, j’ai placé de nombreux produits collectionnés il y a quelques années lors d’une action Minimania. Ainsi, je trouve tout ce dont j’ai besoin dans cette Migros MMM en version miniature.»

Cornelia Müller, Sempach

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné est récompensé par une carte-cadeau d’une valeur de 50 francs.

Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

1

En raison de la mauvaise récolte d’olives dans le sud de l’Europe, Migros a augmenté en janvier le prix des huiles d’olive.

Faut-il s’attendre à d’autres adaptions?

Non. Les négociations quant à la récolte 2016/2017 sont terminées. Les prix des huiles d’olive resteront donc à ce niveau jusqu’à fin 2017.

Est-il encore possible de satisfaire la demande compte tenu de la faiblesse de la récolte?

Oui, mais il a fallu prendre des mesures pour garantir la qualité. Monini a par exemple réservé ses meilleures olives italiennes pour la Gran Frutatto et utilisé un mélange d’huiles italiennes, grecques et espagnoles pour ses deux autres produits, Classico et Delicato.

2 3

Migros cherche-t-elle des alternatives à l’huile d’olive italienne?

Oui, nous regardons aussi d’autres sources d’approvisionnement.

Cela dit, nos fournisseurs italiens et grecs travaillent d’arrachepied pour trouver des mesures contre la mouche de l’olive.

62 | MM10, 6.3.2017 | UNIVERS MIGROS

Le pain du mois

Un Engadinois relevé Sur En n’est pas seulement le nom d’un village d’Engadine, c’est aussi celui d’une variété ancienne de céréale, qui entre dans la composition du pain vendu ce mois-ci dans les boulangeries maison de Migros. Cette sorte régionale de blé confère à ce dernier des délicates notes de noix.

Texte: Claudia Schmidt

Dans les neiges éternelles de l’île norvégienne de Spitzberg se trouve la réserve mondiale des semences, où de nombreuses graines rares sont conservées. C’était le cas notamment du blé engadinois Sur En, dont quelques grains y sommeillaient. Il a fallu cinq ans pour obtenir des récoltes suffisantes et confectionner un pain à partir des précieux semis. Le jeu en valait la chandelle: la farine des Grisons de qualité TerraSuisse y déploie des subtiles saveurs de fruits et de noix. Grâce à la transformation du son – l’enveloppe extérieure du grain, riche en fibres –, cette variété est en outre dotée d’arômes torréfiés sucrés. Un goût relevé qui fait du croustillant pain Sur En la base idéale de tartines salées gourmandes. www.migros.ch/pain

Comment le déguster?

Pain garni de crème au jambon Au mixeur, hacher plus ou moins grossièrement du jambon de campagne avec beaucoup de persil et un peu de crème afin d’obtenir une matière tartinable. En garnir généreusement les tranches de pain et parsemer de persil haché.

UNIVERS MIGROS | MM10, 6.3.2017 | 63

Série Le bon goût du pain du mois En mars: le pain Sur En

Yilmaz Kürtoglu, 43 ans

Responsable de la boulangerie maison du magasin Migros de Thalwil (ZH), Yilmaz Kürtoglu fait partie des quelque neuf cents boulangers préparant plusieurs fournées par jour dans les cent trente boulangeries Migros pour que les clients puissent avoir du pain frais jusqu’à la fermeture.

«J’aime tous les pains que nous élaborons ici» Comment êtes-vous devenu boulanger?

Je suis fils de paysan. Je n’avais pas plus de trois jours la première fois que ma mère m’a emmené aux champs. J’ai beaucoup joué avec les grains de blé dans mon enfance.

Après ma maturité, je suis devenu boulanger.

TerraSuisse garantit une agriculture proche de la nature et respectueuse des animaux. Ce label de durabilité helvétique repose sur les directives d’IP-Suisse.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

Photos: Veronika Studer (Food) / Gaëtan Bally (portrait) Suggestion de présentation: Regula Brodbeck

Quel est votre pain préféré?

J’aime vraiment tous les pains que nous élaborons ici. Mais j’apprécie tout particulièrement le pain aux pommes de terre et aux noix ou le pain de ferme soleil bio le dimanche au déjeuner.

Avec quoi les mangez-vous?

J’aime le pain de ferme soleil avec du fromage et le pain aux pommes de terre aussi avec de la confiture. Ces garnitures soulignent bien les arômes de ces deux variétés.

Quels pains sont actuellement très demandés?

En ce moment, la tendance est aux pains aux céréales anciennes comme l’épeautre ou le Sur En.

Pain Sur En, 360 g Fr. 3.20 En vente dans tous les magasins Migros dotés d’une boulangerie maison.

64 | MM10, 6.3.2017 | UNIVERS MIGROS

Delizio

Encore plus de plaisir Les capsules Delizio sont désormais proposées dans un emballage refermable .

La réduction de la taille des paquets permet de gagner de la place sur les étagères pour de nouvelles variétés. Le prix par capsule reste le même.

Nouvel emballage

Même contenu pour le même prix

Les paquets de café Delizio sont désormais plus petits, plus compacts et refermables. Moins gourmands en maté-

riaux d’emballage, ils prennent moins de place sur les étagères. Vous pouvez ainsi exploiter avantageusement l’espace gagné pour élargir votre stock à d’autres variétés Delizio. Le paquet de seize capsules «Fair & Organic» est réduit à douze capsules et porte désormais le nom de «Coffee Bio & Fairtrade». Le prix à l’unité reste le même.

Recettes

Grâce à la diversité de sa palette aromatique, le café entre dans la composition de nombreux desserts, le tiramisù italien ou le fudge anglais notamment. Par rapport au vin, comptant près de 400 nuances d’arômes, le café possède environ 800 nuances aromatiques, soit le double, d’où l’impression d’harmonie ressentie en bouche. Très variables d’une sorte à l’autre, celles-ci donnent leur pleine mesure dans le café froid. Retrouvez la recette de tiramisù vanille-café et bien d’autres délicieuses suggestions pour les amateurs de café sur le site: www.delizio.ch/recettes

Photo: Claudia Linsi

Desserts au café

UNIVERS MIGROS | MM10, 6.3.2017 | 65

Intense, ample et aromatique: le Lungo Crema sédui-

ra les amateurs de café qui ne se satisfont pas d’un simple expresso.

Lungo Crema Delizio, 12 capsules, 72 g, Fr. 5.30

Fruité, rafraîchissant et aromatique: telles

Les arômes sucrés de vanille du Lungo

sont les caractéristiques du Pure Origin Colombia Excelso, qui utilise uniquement des grains de café de la région de Huila en Colombie.

Pure Origin Colombia Excelso Delizio, 12 capsules, 72 g, Fr. 5.90

Vaniglia se déploient parfaitement dans un café crème, un café au lait ou un expresso.

Lungo Vaniglia Delizio, 12 capsules, 72 g, Fr. 5.90 *En vente dans les plus grands magasins.

Intense et racé: ainsi se présente le Ristretto Forte.

Qu’il se déguste en solo ou en latte macchiato, il fait forte impression auprès des amateurs.

Ristretto Forte Delizio, 12 capsules, 72 g, Fr. 5.30

Relevé, torréfié, intense: la palette aroma-

tique du Coffee Bio & Fairtrade (avant «Fair & Organic») se prête bien à la préparation d’un expresso ou d’un lungo.

Coffee Bio & Fairtrade Delizio, 12 capsules, 72 g, Fr. 5.60 *En vente dans les plus grands magasins.

Doux, subtil, agréable: le Lungo Decaffeinato ne perd rien de sa saveur dans sa version Espresso.

Lungo Decaffeinato Delizio, 12 capsules, 72 g, Fr. 5.30

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les cafés Delizio.

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En vente dans les plus grands magasins Migros.

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UNIVERS MIGROS | MM10, 6.3.2017 | 67

aha!

Plus qu’un simple substitut De nombreuses recettes classiques utilisent des produits laitiers tels que du fromage frais. Il existe désormais une excellente alternative: la mousse Soja Line aha!. 100% végétale, elle devrait retenir l’attention des personnes qui évitent l’utilisation de produits laitiers. Avec les créations à base de mousse au soja, plus besoin de se soucier des différents régimes alimentaires: leur saveur met tout le monde d’accord. Cette mousse peut aussi entrer dans la composition de pestos, de pâtes à tartiner aux fines herbes et de desserts fruités, notamment de parfaits glacés. ( lire recette ci-dessous).

Parfait aux mûres Donne env. 8–10 verrines

Porter à ébullition 100 g sucre et 200 g de mûres puis cuire env. 5 minutes à feu doux.

Réduire ensuite en purée. Selon les goûts, passer au tamis et laisser refroidir. Mélanger la purée de mûres froide avec deux barquettes de mousse au soja (360 g).

Verser le mélange dans des verrines et les placer au congélateur pendant au moins six heures ou durant toute la nuit.

Avant de servir, décorer selon l’envie avec des feuilles de mélisse ou de menthe et quelques mûres.

Présenté dans des verrines, un parfait aux mûres est un délice pour les yeux et pour les papilles.

Le label V de l’Union végétarienne européenne (EVU) distingue des produits compatibles avec le végétarisme et le végétalisme.

Tous les ingrédients, additifs et adjuvants doivent être végétariens ou végétaliens.

durch p Empfohlen Recommandé par Raccomandato da Service Allergie

Le label aha! est apposé sur des produits également adaptés aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances.

Photo: DR

Mousse nature Soja Line aha!, 180 g Fr. 3.90 La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont la mousse Soja Line aha!.

68 | MM10, 6.3.2017 | UNIVERS MIGROS

Migros-Bio Cotton

Un choix équitable Les vêtements pour enfants arborant le label Migros-Bio Cotton correspondent aux exigences d’une agriculture durable et écologique. Issu de cultures biologiques contrôlées, le coton utilisé est exempt de substances nocives. En outre, sa traçabilité est garantie depuis la plantation.

Comment laver en préservant l’environnement?

Privilégiez le programme délicat et une faible température, et utilisez votre lave-linge de manière modérée: parfois, aérer ses tenues suffit.

Pour protéger la nature et les textiles, il est conseillé de bannir le sèche-linge.

Lot de 2 t-shirts pour garçon Migros-Bio Cotton, tailles: 68-98 Fr. 19.–

Ensemble de 4 pièces pour fille Migros-Bio Cotton, tailles: 68-98 Fr. 25.–

T-shirt pour fille Migros-Bio Cotton, tailles: 68-98 Fr. 9.–

La douceur du coton préserve la peau délicate des petits et garantit un confort absolu.

T-shirt pour garçon Migros-Bio Cotton, tailles: 68-98 Fr. 9.–

T-shirt pour fille Migros-Bio Cotton, tailles: 68-98 Fr. 9.–

Photo: Christian Dietrich; stylisme: Mirjam Käser

T-shirt à manches longues Migros-Bio Cotton, tailles: 68-98 Fr. 11.–

UNIVERS MIGROS | MM10, 6.3.2017 | 69

Paroles d’expert

«Une rémunération juste»

Opter pour le bio a une incidence positive non seulement sur l’environnement, mais également sur la santé des paysans. Le producteur de coton bio Vivekanand Palanisamy, de l’entreprise Armstrong Knitting Mills, qui fournit Migros, nous en dit un peu plus sur le sujet.

Interview: Heidi Bacchilega

Photos: Thomas Eugster

L’entreprise familiale Armstrong Knitting Mills, fondée en 1969 dans le sud de l’Inde, produit du coton bio pour Migros depuis 2005.

Vivekanand Palanisamy, pour quelle raison avez-vous choisi de vous reconvertir au coton bio?

Nous souhaitions lutter contre les effets négatifs de la culture conventionnelle du coton sur l’environnement et garantir un revenu juste et réglementé aux travailleurs.

Quelle est la principale différence entre la méthode conventionnelle et la méthode bio?

Nous n’employons aucune semence génétiquement modifiée. En outre, nous bannissons les pesticides et avons recours uniquement à des engrais d’origine végétale, tels que l’humus et le purin.

Vivekanand Palanisamy, dirigeant d’Arm­ strong Knitting Mills, à Tirupur en Inde.

Le coton bio fait l’objet d’un processus de production et de transformation à part.

Quels intérêts présente un passage à la culture biologique pour les paysans?

Ce changement permet une amélioration de leur niveau de vie. En effet, ils perçoivent un prix plus élevé pour leur coton. Outre une rémunération juste et un temps de travail réglementé, nous leur proposons des prestations médicales et offrons à leurs enfants la chance d’être scolarisés. Une clinique ambulatoire soigne les travailleurs et leurs familles. Nous mettons également en place des programmes médicaux de sensibilisation.

Comment le marché du coton bio évolue-t-il?

Si la fibre bio est négociée à un prix juste, le nombre de paysans optant pour ce mode de culture ne cessera d’augmenter. Il s’ensuivra alors un développement continu de ce marché.

Cette tendance est d’ailleurs déjà en marche: d’après le rapport de l’association à but non lucratif «Textile Exchange», le nombre de paysans produisant du coton bio a augmenté de 13% entre 2013 et 2015. MM

Le programme Eco de Migros veille à ce que la production de textiles réponde à des critères d’écologie, de responsabilité sociale et de traçabilité.

Le label Migros Bio Cotton garantit une culture biologique contrôlée du coton, respectueuse des hommes et de l’environnement.

Galaxus pour les « ti-culs » ls ns u e e m s Pack ers : 33% x p Pam antageu v a at p lus l’ach e u l q idu e indiv

Par exemple : 40.– Pampers Pack mensuel Premium Protection (taille 4 Maxi, 168 pièces) Offre valable jusqu'au 13.3.17

Presque tout pour presque tous.

UNIVERS MIGROS | MM10, 6.3.2017 | 71

Schwarzkopf

Protège et fortifie les cheveux de l’intérieur Plus besoin de prendre rendez-vous chez le coiffeur pour bénéficier des bienfaits de la technologie Plex: Migros propose désormais les produits Color Expert de Schwarzkopf, dotés de la formule Omegaplex.

Anti-casse, ils apportent éclat à la couleur et fortifient le cheveu. Pour un effet longue durée, la marque a mis au point des soins spécifiques pour les chevelures colorées.

Après-shampoing ravive couleur Schwarzkopf Color Expert* Fr. 6.30

Masque ravive couleur Schwarzkopf Color Expert* Fr. 6.30

Sans Omegaplex:

Le cheveu est cassant.

Avec Omegaplex:

Le cheveu est renforcé et protégé.

Crème colorante soin intense, blond très clair, Schwarzkopf Color Expert* Fr. 9.40

Armin Morbach

«Les stars adorent la technologie Plex»

Armin Morbach est expert capillaire pour Schwarzkopf.

«J’ai testé les produits Color Expert, et le résultat est incroyable! J’ai obtenu une couleur magnifique tout en préservant la matière du cheveu.

Vous pouvez sentir la différence après l’application du produit.

Les cheveux sont réparés et éclatants de santé comme s’ils n’avaient jamais été teints.»

Crème colorante soin intense, châtain foncé, Schwarzkopf Color Expert* Fr. 9.40 *En vente dans les plus grands magasins.

Les saveurs du mois.

4.90

Pommes Gala Suisse, en vrac, le kg

5.70

4.20

Poires Abate Fetel Italie, en vrac, le kg

30%

3.–

Nectar de poires Williams Suisse, 1 l

3.80

Pommes Jazz Suisse, en vrac, le kg

3.90 au lieu de 5.60

Poires Rocha Portugal, en barquette, le kg

Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg.

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Pommes Goldkiss Suisse, en barquette, le kg

3.95

Pommes Golden Extra Suisse, en barquette, le kg

UNIVERS MIGROS | MM10, 6.3.2017 | 73

Humour

Lambiel fête vingt ans de scène Un jeune garçon tout maigre, flottant dans son costume, foulait pour la première fois les planches de la scène d’un bistrot valaisan. C’était il y a vingt ans. Que de chemin parcouru depuis… Yann Lambiel célébrera cette

année deux décennies de spectacles. Sans nostalgie, mais avec un grand sourire et, surtout, l’envie d’embarquer son public dans une machine à remonter le temps. Sketches cultes, personnages incontournables,

parodies et anecdotes pour un retour vers le futur aux allures d’anthologie. A ne pas manquer à la Salle de spectacles de Saint-Imier le vendredi 10 mars à 20 h 30.

Infos et réservation: www.ccl-sti.ch ou 032 941 44 30.

Créativité

Une journée avec un artiste Les Ecoles-clubs Migros de Neuchâtel, Fribourg et Bulle proposent différents ateliers exclusifs en compagnie d’un artiste de la région durant toute une journée. L’occasion de créer un bijou, de s’essayer à la couture, au travail du cuir ou à la pâtisserie.

Infos et réservations sur le site www.ecole-club.ch

Créations en cuir avec Mai Anne Tu-qu-oc.

Votre région

Des nouvelles de la coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg

Appel aux membres

Election complémentaire d’un membre du conseil d’administration pour la coopérative Migros NeuchâtelFribourg Au cours de la treizième semaine qui suit cet avis, notre coopérative procédera à une élection complémentaire d’un membre du conseil d’administration de la coopérative Migros NeuchâtelFribourg (selon les statuts art. 55, al. 3) pour la durée du mandat qui prendra fin au 30.6.2020. Tous les coopérateurs peuvent proposer des candidatures, lesquelles doivent être conformes aux statuts (art. 35) et au règlement électoral (art. 27).

Les documents relatifs à la procédure de dépôt de candidatures peuvent être consultés au siège de la coopérative à Marin, sur présentation de la carte de membre. Les candidatures doivent être annoncées jusqu’au 20 mars 2017 au Bureau électoral de Migros NeuchâtelFribourg, route des Perveuils 2, 2074 Marin-Epagnier.

Marin, le 6 mars 2017 Société coopérative Migros NeuchâtelFribourg L’administration

La cuisson lente.

4.20

Pot-au-feu «De la région.» le kg

9.80

Thermomètre pour rôti Cucina & Tavola

30%

1.60 au lieu de 2.30

Bouilli de bœuf TerraSuisse en libre service, les 100 g

1.30

Rôti épaule de porc, en gros* Suisse, les 100 g

2.55

Rôti de filet de porc, en gros* Suisse, les 100 g

3.75

Parisienne, en gros* Suisse, les 100 g

* En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg.

OFFRES VALABLES DU 7.03 AU 13.03.2017, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

79.–

Cocotte en fonte Cucina & Tavola

Ce n’est pas un poisson d’avril !

L’Ecole-club Migros organise sa traditionnelle

CHASSE AUX OEUFS Samedi 1er a vril 2017 Chalet forestier de La Marnière à Dombresson (NE)

GRATUIT jusqu’à 6 ans INSCRIPTION SUR PLACE Restauration dès 11:30 l Départ à 13:00 l Participation CHF 3.-/personne Publicité offerte par : Nombreux lots offerts par nos partenaires, dont un vélo par :

76 | MM10, 6.3.2017 | UNIVERS MIGROS

Recette

Bouilli de bœuf Pour deux personnes 1 kg 2 3 1 1 4 1 1 2 1 1 4

de bouilli maigre de bœuf os à moelle carottes, navet, poireau, pommes de terre, chou, céleri-rave, oignons bouquet garni gousse d’ail, clous de girofle

1. Plonger le bouilli dans une grande casserole remplie d’eau avec 2 cs de sel et porter à ébullition. Lorsque l’eau bout, baisser le feu et maintenir une ébullition très douce. A l’aide d’une louche, retirer la mousse blanche (écume) au fur et à mesure et dès qu’il n’y en a presque plus, retirer une partie de l’eau de façon à ce que la viande soit juste recouverte. Peler un des deux oignons, le piquer avec les clous de girofle puis l’ajouter dans la casserole avec le bouquet garni, le poivre, 1 cc de sel, et laisser mijoter une heure à petit feu et à découvert. Pendant ce temps, laver, peler (si nécessaire) et couper grossièrement les carottes, le céleri-rave, le chou, le poireau, la gousse d’ail et le deuxième oignon. Peler les pommes de terre et les couper en deux dans la longueur, les mettre à part des autres légumes. Ajouter les légumes avec la viande et laisser cuire pendant 20 minutes. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire encore 20 minutes et, environ 10 minutes avant la fin de cuisson, dans une petite casserole, transférer un peu de bouillon, plonger les os à moelle et porter à ébullition. Cuire à feu moyen 10 minutes.

2. Couper le bouilli en tranches et le disposer dans un plat avec les légumes égouttés et une sauce vinaigrette. Déguster le bouillon séparément ou le lendemain, ou le congeler pour un autre usage. Extraire la moelle des os, en tartiner des tranches de pain grillé avec du sel.

Gastronomie

L’amour sur le feu

Le bouilli de bœuf constitue un mets simple et goûtu

pour les messieurs qui voudraient se mettre aux fourneaux à l’occasion de la Journée de la femme.

François Henchoz, responsable des menus dans les restaurants Migros de la coopérative, nous donne quelques astuces pour une cuisson parfaite.

Texte: Anne-Isabelle Aebli

Photo: Pierre-William Henry

UNIVERS MIGROS | MM10, 6.3.2017 | 77

E

lle est idéale aussi bien pour les viandes nobles que pour les morceaux plus communs comme les ragoûts et jarrets. «La cuisson à basse température permet à la viande de conserver son jus, donc ses vitamines, ses minéraux et ses saveurs», explique François Henchoz, Food and Beverage Manager et responsable de la planification et des exécutions des mets servis dans les restaurants de la coopérative Migros de Neuchâtel-Fribourg. Autant dire qu’avec un filet de bœuf, dont le prix est élevé, préserver l’intégrité de la viande n’est pas négligeable. «Il y a moins de perte de poids. On peut prendre un morceau de 600 grammes pour quatre personnes.»

Si elle s’adapte à de nombreuses viandes, la cuisson lente – c’est-à-dire à une température de 90 à 100 degrés – permet aussi de se réapproprier les mets du terroir et de brasserie et de préparer de délicieux plats à faible coût. Un bouilli est facile à réaliser et permet de servir une viande maigre. Osso bucco, bœuf braisé, bouilli et pot-aufeu sont aussi des pièces qui se mijotent à feu doux.

«Le temps de cuisson est un peu plus long,

François Henchoz conseille de conserver le bouillon de cuisson et de le déguster en accompagnement.

mais la préparation est la même. Et l’avantage, c’est que l’on a moins besoin de surveiller la cuisson. Cela permet donc de consacrer plus de temps aux garnitures», relève le cuisinier de 46 ans, qui a fait ses armes dans la gastronomie avant de rejoindre Migros. Il conseille, par exemple, d’accompagner des osso bucco gremolata – c’est-à-dire saupoudrés d’un mélange de zestes de citron, persil et ail finement hachés – d’un écrasé de pommes de terre aromatisé à l’huile de truffe blanche et de carottes glacées.

Une recette inratable

Pour les messieurs qui ne sont pas des professionnels du fourneau mais souhaitent surprendre leur épouse avec un bon repas amoureusement mitonné à l’occasion de la Journée de la femme, mercredi, François Henchoz propose une recette de pot-au-feu complète et facile à réaliser (lire cicontre). «Ceux qui n’ont encore jamais cuisiné peuvent commencer par là, car on ne peut pas le manquer!» encourage-t-il.

Chez le spécialiste des fourneaux, les cuissons à basse température réveillent aussi d’agréables souvenirs d’enfance: «Cela me rappelle le dimanche, lorsque les plats étaient posés sur des réchauds à bougies, sur la table, et que l’on passait un moment festif et convivial en famille.» Des émotions que les clients des restaurants Migros aiment aussi retrouver. «Avec la cuisson lente, tous les goûts des aliments restent. On conserve le goût des légumes que l’on met cuire dans le bouillon ou de la carotte entière que l’on ajoute à un rôti ou à un ragoût 25 minutes avant la fin de la cuisson.» MM

Françoise Berclaz-Zermatten 63 ans, libraire

«Ce n’est pas encore gagné, mais on a fait un sacré pas en avant et j’ai confiance dans la nouvelle génération, des femmes qui ne veulent pas perdre leurs acquis.»

78 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Portraits

Ces femmes aux passions masculines Faisant fi des préjugés, certaines femmes préfèrent pratiquer des disciplines dominées par les hommes. Et s’y font leur place à force de volonté et de passion. Comme ces quatre sportives atypiques.

Photo: Christophe Chammartin

Texte: Véronique Kipfer et Patricia Brambilla

Géraldine Savary 48 ans, conseillère aux Etats (PS/VD), Lausanne

«Un cœur, deux cerveaux, quatre mains.»

Romaine Morard 37 ans, journaliste à la RTS, Genève

«Du jonglage, de l’acrobatie, du funambulisme. Un grand écart permanent pour équilibrer les différents rôles.»

Sylviane Roche 67 ans, écrivaine, Morges (VD)

«Etre solidaire avec celles que certains discours religieux enferment dans ce que la femme doit faire et se battre contre ceux qui veulent les effacer de l’espace public.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 79

«Le catch nous force, nous les femmes, à nous surpasser» Laura Mischler, 25 ans, catcheuse

La passion de Laura Mischler pour le catch a débuté à 8 ans. «J’ai deux frères plus âgés qui ont commencé à suivre les matchs à la télévision, raconte la jeune femme. Ça m’amusait de faire comme eux, puis je me suis prise au jeu. Tous les jeudis, on suivait les émissions comme si c’était une série! A force de regarder les différents catcheurs et catcheuses, ils sont devenus des héros pour nous, avec les gentils et les méchants, le Bien contre le Mal.» Face à trois enfants désireux de combattre mais peu au courant des règles de sécurité, les parents acceptent qu’ils suivent des cours avec un professionnel.

Tous trois se forment alors en France, puis créent l’association Swiss Wrestling Zone dès leur retour en Suisse: «Nous avons vu que nous sommes très pauvres en catch par ici et on s’est dit qu’il fallait qu’on soit des pionniers!» L’association compte actuellement quinze élèves, dont trois femmes. «Il est clairement plus difficile pour une femme de porter un homme, note Laura Mischler. Mais cela nous force à nous surpasser!»

Le rôle des femmes prend aussi de l’envergure dans le catch, une discipline entre spectacle et sport de combat.

De toute manière, lors des combats officiels, les femmes affrontent les femmes, sauf si c’est un scénario spécial ou qu’on combat par équipe.» Les avantages d’une femme? «Plus de rapidité et d’endurance, plus d’agilité, aussi, ce qui peut donner un catch plus joli,

plus rapide et plus chorégraphique.» N’est-il pas difficile, toutefois, d’affronter ce monde essentiellement masculin? «Au départ, l’entraîneur disait que j’étais trop petite et que je n’y arriverais pas. Mais si on aime être sur le ring et qu’on voit que le catch nous correspond, il faut s’accrocher et aller au bout de ses rêves! Pour ma part, le catch me permet de faire des choses que je n’aurais jamais faites autrement et de beaucoup voyager.»

En 2013, Laura Mischler est partie au Canada dans une grande académie de catch, pour voir si elle avait réellement du potentiel. Les enseignants l’ont mise en contact avec la célèbre organisation World Wrestling Entertainment (WWE), où elle a décroché un essai en 2015, après un an d’attente. «Les trois jours d’essai ont été parmi les plus difficiles et les plus magnifiques de ma vie. J’ai dû faire du cardio, de l’endurance, ils testent le mental…

Maintenant, je suis rentrée et j’attends une réponse.»

Entre-temps, la jeune femme enchaîne les entraînements de fitness, de musculation et de cardio six jours sur sept, donne des cours et participe à différents shows. «Au départ, j’étais attirée par les gentils. En vieillissant, je sais que c’est du cinéma et que c’est drôle.

De toute manière, c’est le chef qui détermine si on fait le gentil ou le méchant, et un bon catcheur doit pouvoir jouer les deux.»

Barbara Polla 67 ans, écrivain, Genève

Myriam Demierre 47 ans, comédienne et metteur en scène, Chexbres (VD)

«C’est être qui je veux comme je veux où je veux… et c’est aussi donner ce que j’ai à transmettre aux jeunes femmes désireuses de recevoir.»

«C’est avoir conscience de vivre dans un pays libre où je ne manque de rien, alors que les femmes de Raqqa vivent la peur au ventre.»

80 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Le hockey, une passion très porteuse pour Mauricette Schnider.

championnat féminin de 1995-1996. En 2000, tout s’arrête. L’équipe est dissoute et Mauricette Schnider raccroche les patins pour jouer les mères de famille. «Je suivais quand même tous les matchs du HC Ajoie à la radio.»

En 2012, elle remet les pieds dans les tribunes d’une patinoire. L’odeur, l’ambiance, le public, tout lui revient, et à 39 ans, elle rechausse les lames.

Restait à recréer une équipe…

«Quand je veux quelque chose, je fais tout pour l’avoir. Mon mari ne m’a pas traitée de folle, alors j’ai foncé.» Elle recontacte ses anciennes coéquipières et, grâce à Facebook, en recrute de nouvelles. En trois semaines, l’équipe des Panthères était née!

«Le hockey féminin est identique à celui des hommes, sauf que les charges sont interdites.

Cela permet de développer la technique et la tactique pour un jeu plus fluide. Et depuis la médaille de bronze aux JO de Sotchi, la relève est là.»

«En hockey, ça va plus vite qu’en foot» Mauricette Schnider, 43 ans, photographe de hockey

Depuis quatre ans, elle promène son téléobjectif dans les patinoires. Mauricette Schnider, mère de trois enfants, arpente la Suisse pour suivre les tournois de hockey, tous clubs confondus.

Un virus attrapé à 16 ans lors d’un match du HC Ajoie et qui ne l’a plus quittée. «J’aime tout,

l’ambiance, le jeu en lui-même.

Il se passe plus de choses en hockey qu’en foot. Tout y est plus rapide, plus impressionnant.»

Mais la Jurassienne, aujourd’hui photographe officielle de la Regio league féminine de la Fédération suisse de hockey, n’a pas toujours été qu’une simple spectatrice.

«En 1991, j’ai fait ma première saison de hockeyeuse. C’était mal perçu, à l’époque, les autres joueurs se moquaient de nous!

Il faut dire qu’on n’avait aucun style. Mais on a persévéré…», dit-elle en rigolant. Au point que l’équipe passe provisoirement en tête du classement durant le

Trois saisons plus tard, une commotion et une clavicule déplacée, Mauricette Schnider a remisé les patins. «Je n’ai pas arrêté par manque d’envie. Mais avec trois enfants, je me suis dit qu’il fallait faire gaffe.» Pas grave. Elle prolonge sa passion par la photographie. Et continue à suivre tous les matchs à travers l’objectif, embarque même ses filles pour des virées à l’autre bout de la Suisse le week-end.

«Finalement, la photo, c’est un jeu moins dangereux, mais tout aussi enrichissant. Et puis, je vois beaucoup de choses grâce à l’appareil», dit celle qui prend environ 600 clichés par match et qu’elle poste ensuite en album sur Facebook. Et l’été? Pas de pause pour la panthère de glace.

Elle mitraille les matchs d’inline hockey. «Il y a une ambiance incroyable, c’est aussi une vraie famille. Et même si c’est un peu moins technique, il y a beaucoup d’actions, de cascades et d’émotions!»

Sylvie Durrer 57 ans, directrice du Bureau fédéral de l’égalité entre femmes et hommes, Berne

Silvia Steidle 45 ans, municipale des finances de la Ville de Bienne (PLR)

«C’est avoir une voix et la faire entendre sur la place publique, au travail ou en famille.

L’égalité n’est pas encore entièrement réalisée.»

«Faire sans demander la permission. Ne pas être toujours à disposition. Boire de la bière. Briguer la présidence. Jouir.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 81

«Je ne cherche pas un volume musculaire, mais une harmonie» Céline Richard, 38 ans, bodybuildeuse

Photos: François Wavre/ Lundi 13, Guillaume Perret/lundi 13

On l’appelle «Miss Body». Parce que, à 38 ans, la Vaudoise Céline Richard cultive son corps avec une rigueur quasi monastique.

Au point de monter souvent sur la première marche des podiums du culturisme. Championne suisse espoir, championne d’Europe et même championne du monde et vice-championne Univers. Et un jour, peut-être, elle espère le titre suprême: Miss Olympia naturelle qu’elle n’a approché qu’à la deuxième place en 2015 et 2016. Cette agente de détention à Orbe (VD) est bien sûr une grande sportive. Elle touche à l’athlétisme, au basket, au cyclisme, avant d’essayer la fonte à 14 ans. Poulie, rameur, barre guidée, haltères, autant de machines qu’elle a très vite apprivoisées à la salle de fitness de Cossonay (VD). «J’ai tout de suite aimé ça, faire changer mon corps, le sculpter. Et développer ma force. On a davantage confiance en soi, surtout à l’adolescence.»

Et quand elle découvre l’univers de la compétition, elle sait qu’elle montera elle aussi sur scène. Ce qui est arrivé. Vingt ans plus tard. Parce que le bodybuilding exige beaucoup de sacrifices, une hygiène de vie stricte, une alimentation et une qualité de sommeil impeccables.

«Je pèse tout ce que je mange, glucides, protéines et lipides.

Et j’ai une liste assez longue des aliments à éviter…» Finis les pâtisseries, le pain, les produits laitiers. Et quand on lui propose un café, elle tend sa gourde qui ne la quitte pas, de l’eau au goût de coco sucrée à la stévia. Ces contraintes sont devenues sa routine. De même que les entraînements, à raison d’une heure intensive par jour.

«Plus j’approche de la compéti-

tion, plus je diminue les calories pour brûler les graisses et avoir une meilleure définition musculaire.» En huit semaines, elle atteint son poids de scène et passe de 58 à 52 kilos. «Je ne cherche pas un volume musculaire, mais une harmonie, une belle symétrie. Dans la catégorie bodybuilding, le corps doit faire un X, avoir une juste proportion entre le haut et le bas.»

Biceps saillants, cuisses d’acier et poitrine sèche. La femme balèze est-elle encore une femme? «On me trouve parfois

trop musclée. Ça provoque la curiosité et parfois la discussion.

Mais les gens reconnaissent le travail. En tout cas, on arrive à garder sa féminité», affirme celle qui, dans la vie de tous les jours, ne porte ni talons aiguilles ni rouge à lèvres. Mais se maquille pour monter sur scène. «En compétition, on met du tan, de l’huile, on se coiffe et on adopte une gestuelle gracieuse. Les critères sont les mêmes que pour les hommes, mais il faut avoir une prestance scénique, montrer qu’il y a une femme derrière les muscles.»

La jeune Diana Fankhauser affronte aussi bien des hommes que des femmes.

«Il y a toujours du respect entre les lutteurs» Diana Fankhauser, 21 ans,

lutteuse

«Quand j’étais petite, à 7-8 ans, je faisais partie du groupe des Naines, se souvient Diana Fankhauser. Nous n’étions que trois ou quatre dans cette catégorie, et je devais fréquemment lutter contre la même fille, celle qui avait des tresses.» Quatorze ans après, la jeune femme a fait du chemin: elle est dorénavant membre des Actifs, et affronte aussi bien des femmes, le lundi dans le club féminin de Thoune (BE), que des hommes, le mardi à Oronla-Ville (VD) et le jeudi à Thoune.

La passion de Céline Richard lui demande beaucoup de sacrifices.

«Les entraînements peuvent être mixtes, mais lors des fêtes de lutte, j’affronte uniquement des femmes, souligne la jeune assistante médicale. Une femme lutte différemment d’un homme: ces derniers ont plus d’explosivité de par leur force physique. Je m’entraîne mieux avec eux, car cela exige plus de condi-

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Jour 1 : Suisse - Fourques (près d’Arles)

Départ des grandes localités de Suisse romande en direction de Lyon. Repas de midi libre en cours de route. Continuation en direction de Montélimar, Orange. Arrêt au Pont-duGard. Arrivée en fin de journée à Fourques (près d’Arles). Installation à l’hôtel, cocktail de bienvenue. Souper, soirée libre.

Jour 3 : Arles - Avignon - Les Baux-de-Provence, avec guide

Petit déjeuner buffet. Départ pour la visite guidée d’Arles et ses superbes vestiges romains. Puis, découverte guidée d’Avignon, ville fortifiée dominée par l’imposant Palais des Papes. Dîner libre. L’après-midi, continuation en direction des Baux-de-Provence. Découverte de cet ancien village, site exceptionnel perché sur un impressionnant éperon calcaire. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 4 : La Manade des Baumelles

Petit déjeuner buffet, départ pour la Manade des Baumelles. Découverte des activités taurines dans la plus pure tradition camarguaise. Explications du manadier sur l’élevage des chevaux et des taureaux. Visite et explication de la manade. Jeux traditionnels dans les arènes. Repas typique camarguais avec vin du pays et café. En Camargue, le taureau est roi, la course camarguaise est un spectacle sans mise à mort. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 2 : Aigues-Mortes - SaintesMaries-de-la-Mer

PRESTATIONS INCLUSES

NON INCLUS DANS LE PRIX

Jour 5 : Retour en Suisse

Petit déjeuner buffet. Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

Petit déjeuner buffet. Départ en direction d’Aigues-Mortes. Visite commentée du salin en petit train. Temps libre et dîner libre à Aigues-Mortes. Route vers les Saintes-Mariesde-la-Mer, haut lieu de pèlerinage des gitans et tziganes du monde entier. Temps libre, puis promenade en bateau sur le Petit-Rhône.

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«Se sentir l’égale de l’homme tout en cultivant la différence et en recherchant la complémentarité.

«C’est se sentir très indépendante et forte malgré le préjugé tenant les femmes pour des êtres fragiles qu’il faut protéger.»

Photo: Jeremy Bierer

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 83

tion physique et de technique.» Mais les hommes acceptent-ils de lutter contre elle? «Si je sens qu’un garçon hésite, je ne l’oblige pas: il y en a toujours d’autres qui seront d’accord de m’affronter! De toute manière, même avec une grande technique, je ne pourrai pas gagner contre un homme qui a de l’entraînement. Mais on tire aussi de l’expérience des défaites…»

femmes, remarque sa grande sœur.

En Suisse alémanique, j’entends encore beaucoup de filles se plaindre du fait qu’elles sont mises à l’écart. C’est sûr que, dans ces cas-là, c’est difficile de se motiver!» Pour sa part, elle bénéficie des conseils et des encouragements de sa tante, Reine de lutte en 2013 et en 2014, et rêve de remporter une fois ce titre, elle aussi.

Initiée à la lutte par sa maman, ses deux tantes, son grand-papa et son oncle, Diana a entraîné à son tour dans l’arène sa petite sœur Nicole, 10 ans. Joues rouges et queue de cheval en bataille, celle-ci est d’ailleurs en train de s’entraîner, seule fille au milieu de neuf garçons. «Il y a encore certains clubs de lutte qui refusent les

En attendant, elle se prépare pour la prochaine Fête de lutte, prévue en avril: «Quand on fait partie des premières, on remporte une couronne.

J’aimerais bien en ajouter une dixième à ma collection! On reçoit aussi des prix, mais rarement un taureau comme les hommes. J’ai déjà reçu des montres, des chaises… Une

fois, j’ai gagné un cochon, mais j’ai préféré prendre le prix en argent.»

Ses conseils à celles qui désireraient se lancer? «Il faut savoir que tout le monde peut faire de la lutte. Moi même, je fais 1,60 mètre, mais j’ai d’autres avantages! Il n’est jamais impossible de gagner, et même un homme de 1,80 mètre ou une Reine peut perdre. Il faut simplement voir si cela nous convient et si on a du plaisir à lutter. Moi, je ne pourrais pas faire de boxe, par exemple, je trouve ça trop violent. Dans la lutte, on met l’autre sur le dos, mais on reste amis.

Et il y a toujours du respect entre les lutteurs: on se serre la main avant et après chaque passe, et le gagnant essuie le dos du perdant.» MM

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SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 85

En chiffres

Le long chemin vers l’égalité Que de victoires remportées par les femmes depuis 1848! Mais l’évolution des droits prend du temps et la parité n’est pas encore totalement acquise en Suisse.

4 205 655

femmes résidaient en Suisse en 2015, soit 50,5% de la population globale du pays (8 327 126). On observe que davantage d’hommes (18 300) que de femmes (17 600) vivent dans le canton d’Uri, une situation qui se retrouve dans certains cantons alémaniques.

47,4%

des personnes ayant achevé une formation d’une haute école (universitaire, spécialisée ou pédagogique) en 2015 sont des femmes.

Photo: Keystone. Source des chiffres: Office fédéral de la statistique (OFS).

1848

La première Constitution fédérale proclame l’égalité politique des citoyens, mais les femmes, interdites de droits civiques, n’en font pas partie.

63,1%

Texte: Tania Araman

En 2015, 63,1% de la population féminine suisse âgée de 15 ans ou plus exerce une activité professionnelle ou est en quête d’un emploi, contre 74,8% de la population masculine. A noter que ce chiffre s’élève à 86% pour les femmes de 25 à 54 ans.

Par ailleurs, 6 femmes sur 10 qui exercent une activité professionnelle ont un emploi à temps partiel contre seulement 1,6 homme sur 10.

1893

L’Union suisse des ouvrières, créée en 1890, est la première association à réclamer le suffrage féminin.

1968

Création du Bureau fédéral de l’égalité.

26,7%

1990

Les derniers cantons et communes où les femmes ne disposent pas encore du droit de vote l’introduisent.

1984

Elisabeth Kopp est la première femme à entrer au Conseil fédéral.

La Suisse signe la Convention européenne des droits de l’homme «sous réserve», à savoir en excluant le suffrage féminin.

En 2014, 26,7% des couples avec enfants en bas âge sont composés d’un homme qui travaille à plein temps et d’une femme sans activité professionnelle. Dans 2,2% des cas, c’est la femme qui travaille à plein temps, et l’homme à temps partiel (ou sans activité professionnelle).

1986

1971

Les femmes obtiennent le droit de vote et d’éligibilité au niveau fédéral, à la suite d’une votation populaire (65,5% de oui).

1996

La loi fédérale sur l’égalité entre femmes et hommes entre en vigueur, loi qui interdit en particulier la discrimination dans le domaine de l’activité rémunérée.

84,9 ans

L’espérance de vie des femmes s’élève à 84,9 ans, contre 80,7 ans pour les hommes.

1959

Première votation populaire fédérale sur l’introduction du suffrage féminin, avec un rejet massif des deux tiers des votants. Seuls les Vaudois, Genevois et Neuchâtelois l’acceptent. De son côté, Vaud est le premier canton à autoriser les femmes à exercer des droits politiques.

1988

La disposition du droit matrimonial selon laquelle l’homme est le chef de famille et la femme responsable des tâches ménagères disparaît.

75%

En 2015, sur 9673 personnes lésées par des violences domestiques, 75% étaient des femmes.

Angelica Garcia 29 ans, slacklineuse, Lausanne

Lytta Basset 67 ans, professeur honoraire de l’Université de Neuchâtel, formatrice en accompagnement spirituel

«C’est être une personne à qui on demande davantage qu’à un homme. C’est être une battante.»

«C’est contribuer à ma façon propre à l’amélioration du vivre-ensemble, sans rien renier de mon affectivité, mon corps, mon intelligence, ma spiritualité.»

86 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Education

Elle deviendra grande comme maman Qui l’eût cru? Les filles font davantage d’études que les garçons, mais cela ne signifie pas pour autant qu’elles seront appelées à occuper des postes à responsabilités.

Leur éducation leur transmet souvent une image très sexuée de leur futur rôle dans la société.

Texte: Viviane Menétrey

U

ne petite fille qui joue aux voitures, un petit garçon qui s’amuse à faire la cuisine et à passer l’aspirateur. En voilà une belle image de l’égalité chez les petits. Cette apparente uniformité est toutefois trompeuse et cache une réalité plus nuancée. Si filles et garçons jouent indifféremment à des jeux autrefois réservés à l’un ou à l’autre sexe et ne sont plus séparés en classe, la parité est loin d’être atteinte lorsqu’on parle scolarité, études et par conséquent carrière professionnelle, fait remarquer Farinaz Fassa, professeure de sociologie de l’éducation et co-directrice de l’Observatoire de l’éducation et de la formation (Obsef ) à l’Université de Lausanne.

«Comme d’habitude, quand on parle d’égalité, les choses ne sont pas simples. Dans le domaine de l’éducation, tout a par exemple changé par rapport à il y a cinquante ans: aujourd’hui les filles font davantage d’études supérieures que les garçons, mais tout comme il y a cinquante ans, les femmes atteignent rarement des postes à décisions. C’est pour cela qu’on ne peut pas distinguer la femme qu’elles deviendront de la fille qu’elles sont, puisque, l’un dans

l’autre, on se rend compte que les inégalités demeurent de façon très nette.»

Des différences dès la naissance

Ce traitement différencié commence dès le berceau, rappelle la sociologue Marianne Modak, professeure à la Haute Ecole de travail social et de la santé de Lausanne. «Diverses études ont montré que l’on s’adresse plus doucement à un nourrisson de sexe féminin que masculin.»

Plus tard, c’est à la maison et à l’école que l’on agit, la plupart du temps sans s’en rendre compte, différemment à l’égard des petites filles et des petits garçons, note pour sa part Farinaz Fassa: «En classe comme à la maison, on a tendance à tolérer plus facilement qu’un garçon soit rétif et désobéissant. Souvent, on le laisse couper la parole ou interrompre son interlocuteur plusieurs fois avant d’agir, alors qu’à l’inverse on attend d’une fille qu’elle soit sage et obéissante.

Même si ce n’est pas intentionnel, on finit par faire une place beaucoup plus grande aux garçons qu’aux filles. Cela se vérifie aussi dans la cour de récréation où les garçons occupent beaucoup plus d’espace.»

Les filles ne seraient donc pas les bienvenues? Il ne s’agit pas

Illustration: Alice Wellinger

de cela, affirme Marianne Modak, ces dernières n’étant pas moins désirées que les garçons et recevant formellement la même éducation. Le problème se cache ailleurs, dans cette fameuse égalité homme-femme qui n’est que de façade, déplore-t-elle, et que les parents s’attachent à renvoyer sans se douter des conséquences sur leurs enfants. «Une petite fille ou un petit garçon qui voit sa mère réaliser 80% des tâches domestiques et considérer que son activité professionnelle passe après le bien-être de la famille, tandis que son père met son travail au premier plan, ne pourra que penser que les rôles sont ainsi distribués dans la vie.

Au final, on ne leur présente pas un monde juste.»

Lessive, vaisselle et aspirateur pour tout le monde

Maman d’Antoine, 14 ans et demi, et d’Emilie, 13 ans, Karine a mis un point d’honneur à traiter ses deux enfants à égalité, au risque d’en demander parfois trop à son fils. «Je me suis rendu compte que j’étais tellement obsédée par cette question et que j’avais tendance à toujours m’adresser à Antoine quand il s’agissait de m’aider dans les tâches ménagères.» Chez cette enseignante lausannoise,

pas question de servir sans se faire aider: les enfants vident le lave-vaisselle, passent l’aspirateur et étendent le linge, une question de principe: «Je leur ai toujours dit que les choses n’arrivaient pas sur un plateau et qu’ils devaient participer au ménage, tout comme ils voient aussi leur papa faire les courses et la lessive lorsqu’ils vont chez lui. J’ai également essayé de faire attention à ce qu’ils ne me voient pas toujours en train d’effectuer des tâches domestiques, mais aussi dans un fauteuil en train de bouquiner, car je ne veux pas qu’ils retiennent l’image d’une mère qui s’oublie pour sa famille et qui ne s’accorde pas de temps.»

Alors, l’égalité entre garçons et filles, c’est pour demain?

Il y a peu de chances, estime Marianne Modak. Car même lorsque les femmes mènent de front leur carrière professionnelle et leur rôle de mère, c’est très souvent parce qu’elles ont délégué la garde des enfants à une nounou ou à une crèche où les éducatrices sont majoritaires, ou à une grand-maman et parce qu’elles reçoivent l’aide d’une femme de ménage. Bref, tout un petit monde féminin appelé à soutenir et porter la femme égale à l’homme. MM

Heidi Lushtaku 25 ans, mannequin, Lausanne

«C’est la chance d’être ici en Europe, car je n’oublie pas que même en 2017, à certaines places, les femmes n’ont ni le droit de vote ni celui de travailler.»

Régine Mafunu Dénervaud 56 ans, fondatrice et directrice de l’association Les Amis de l’Afrique, Fribourg

«C’est continuer le combat contre les inégalités, aimer son prochain et rester forte.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 87

En chiffres

Les filles et les études

4,1

pourcents des filles et 16% des garçons ont obtenu une maturité option «physique et application des mathématiques» en 2013. Alors qu’en 1981, 14,8% des gymnasiennes et 37,7% des gymnasiens avaient un profil en «sciences» (maturité C). Dans le cursus débouchant sur une maturité gymnasiale (filière généraliste), les choix d’options spécifiques sont très sexués, relève Farinaz Fassa.

3

points de plus que les garçons en maths. Telles sont les performances des filles en Finlande lors de l’étude Pisa de 2014. L’argument essentialiste de l’amour masculin pour les mathématiques est battu en brèche, note la co-directrice de l’Obsef.

Bien que les garçons affichent en général de meilleurs résultats, cela prouve que les différences entre filles et garçons varient selon les pays.

56,2

pourcents des élèves en maturité gymnasiale en filière généraliste étaient des filles en 2013-2014, contre 74% en Ecole de culture générale.

50,2

pourcents des étudiants dans les hautes écoles universitaires étaient des filles en 20132014.

Sources: OfficeOFS) et «Filles et garçons face à la formation. Les défis de l’égalité», Farinaz Fassa, Lausanne, PPUR 2016.

Annick Jeanmairet 48 ans, journaliste et présentatrice à la RTS, Genève

Désirée Meireles 25 ans, pâtissière, Brésil, en vacances en Suisse

«Pour moi, être une femme aujourd’hui, c’est… pas plus mal (pour faire court).»

«C’est être libre, mais je m’inquiète de la condition des femmes dans le monde, des violences notamment qu’elles subissent.»

88 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Psychologie

Les mille et un défis des mamans La majorité des femmes continue à travailler après la naissance des enfants.

Résultat: des journées doubles, mais aussi un terrible stress mental provoqué par la planification et la gestion de chaque instant.

Texte: Véronique Kipfer

Q

uestion à toutes les mamans: avez-vous déjà compté combien de tâches vous effectuez en une journée? Selon un sondage relayé par le Daily Mail en 2013, les mères britanniques en comptabilisent en moyenne vingt-six – et ce, uniquement avant de se rendre au travail. Sachant que cela implique entre autres le fait de réveiller les enfants, les inciter à sortir du lit à temps, préparer le petit-déjeuner, les convaincre d’avaler quelque chose, vérifier qu’ils sont habillés et coiffés et qu’ils se sont bien brossé les dents, ou encore s’assurer qu’ils ont toutes leurs affaires d’école sans oublier le sac de gym, on peut parier que les mamans du monde entier sont dans le même cas…

Complexification et accélération du quotidien

«Le rôle des mères s’est complexifié, car elles ont maintenant souvent beaucoup de travail à l’extérieur sans que leur charge de travail domestique ait baissé, confirme France Frascarolo-Moutinot, docteure en psychologie et co-responsable de l’Unité de recherche du Centre d’étude de la famille au CHUV (Centre hospitalier universitaire vaudois). J’ai l’impression qu’il y

a également une accélération de leur quotidien, car beaucoup de petites choses s’y rajoutent, comme le portable, par exemple, qui prend beaucoup de temps.»

La journée type d’une maman est ainsi beaucoup plus fatigante qu’auparavant. «Il y a quarante ans, 70% des femmes arrêtaient de travailler lorsqu’elles avaient des enfants, pour parer au manque de structures d’accueil, note pour sa part Caroline Henchoz, enseignante en sciences sociales à l’Université de Fribourg. Maintenant, quatre mères sur cinq continuent à travailler à temps partiel après la naissance de leurs enfants. La situation est gérable pour elles quand ces derniers sont encore à la crèche, mais tout se complique dès qu’ils entrent à l’école obligatoire. Ce d’autant plus que les attentes liées à l’éducation ont augmenté: à côté de l’école, on souhaite maintenant que les enfants fassent du sport, de la musique, qu’ils suivent des cours de langue, etc.»

L’experte souligne en outre que «les sollicitations multiples, la planification et la gestion du temps ne sont pas considérées comme des tâches ménagères en tant que telles, mais apportent également une fatigue et un stress mental supplémentaires

Illustration: Alice Wellinger

aux mamans qui travaillent».

Elle remarque par ailleurs que la hausse du nombre de divorces, et donc du nombre de mères élevant leurs enfants seules, augmente encore la charge de travail et complexifie la gestion des journées de ces dernières.

La quête impossible de la perfection

Autre gros problème affronté par les mamans: le poids du jugement social. «La mère est hypervalorisée dans son rôle idéologique et théorique, mais sa charge physique réelle n’est pas reconnue, note France Frascarolo-Moutinot. Parallèlement, l’idée actuelle veut qu’on comble ses enfants et qu’on soit une mère parfaite. Les femmes se piègent ainsi elles-mêmes en mettant la barre très haut.» Les sociologues nomment ce phénomène «l’entreprenariat de soi».

«On le remarque actuellement dans tous les domaines de vie, ajoute Caroline Henchoz. Les femmes veulent être à la fois bonne maman, professionnelle performante sans cesse joignable, épouse séduisante, super cuisinière qui n’utilise que des aliments sains, tout en devant continuer à assumer principalement les tâches ménagères récurrentes et jugées relativement

rébarbatives, comme le linge, la cuisine et le ménage.»

Résultat? D’innombrables mamans ont le blues, et doivent absolument réagir avant de risquer le burn-out.

L’importance du coparentage

Premier conseil de France Frascarolo-Moutinot pour calmer le jeu: accorder réellement sa place au père au cœur de la famille, et favoriser un travail d’équipe.

«Nous parlons de coparentage, explique la psychologue lausannoise. Cette coopération entre les parents permet d’effacer cette notion d’une mère toute-puissante et d’un père qui vient juste en soutien. Les mères doivent être convaincues que les pères apportent quelque chose de spécial aux enfants, différent de ce qu’elles apportent elles-mêmes, de manière à convaincre si nécessaire les pères eux-mêmes de leur utilité – et ce, aussi bien pour les filles que pour les garçons. Il faut accepter que les pères paternent et que les mères maternent, il est bon qu’ils ne fassent pas les choses de la même façon.» La spécialiste conseille par ailleurs aux parents de prendre régulièrement le temps de discuter au calme, afin de réfléchir à la manière de gérer le quotidien à plus

Mélanie Freymond 39 ans, journaliste et présentatrice à la RTS, Genève

«Etre multiple. Un mélange d’audace et de rébellion, de douceur et de tendresse, mâtiné de force et de courage.»

Daniela Cerqui Ducret 49 ans, maître d’enseignement en anthropologie à l’UNIL, Lausanne «C’est la chance d’avoir des droits que la génération de ma mère n’avait pas. Mais attention, l’égalité n’est pas encore acquise.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 89

long terme. «Après la première année avec un enfant, forcément un peu chaotique, les parents doivent faire des pauses ensemble et se demander ce qu’ils veulent donner comme éducation et ce qu’ils veulent transmettre. En étant un peu plus clairs sur la direction qu’ils veulent prendre, ils sauront mieux comment y aller.»

Dernier conseil de France Frascarolo-Moutinot: ne pas se considérer comme étant au service de ses enfants. «Il est important de ne pas inverser la hiérarchie: l’enfant n’est pas chef de famille, il n’a pas les mêmes droits que ses parents et cela aide si ces derniers s’en souviennent. Pour cela, c’est bien d’impliquer l’enfant dès son plus jeune âge dans la vie de famille, y compris les tâches ménagères.

Cela fait partie du ciment familial.»

Les atouts d’un travail à l’extérieur

Enfin, les deux spécialistes insistent sur le fait que la qualité du temps passé ensemble prime sur la quantité. Il est donc important que les mamans arrêtent de se culpabiliser, voire n’hésitent pas à remettre à plus tard certaines tâches pour profiter de l’instant présent avec leurs enfants. Et puis, conclut Caroline Henchoz, «c’est effectivement dur pour les femmes de devoir affronter des doubles journées, mais le fait de travailler à l’extérieur leur amène aussi un certain nombre d’avantages: elles bénéficient par exemple d’expériences et de découvertes personnelles, ainsi que de contacts sociaux autres que ceux liés au cercle familial. Par ailleurs, elles ouvrent ainsi un monde nouveau à leurs enfants et leur permettent de découvrir d’autres cultures. Aucune étude ne montre que les enfants pâtissent du fait que leur mère travaille, au contraire! Si la maman a un travail qui lui plaît, elle sera bien dans sa peau. Et cela influencera toute l’ambiance familiale – et la vie de couple.» MM

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AU QUOTIDIEN | MM10, 6.3.2017 | 91

Santé

Kebab contre pizza: un combat de poids lourds! Diététiquement parlant, lequel de ces deux plats a-t-il les faveurs de la cote?

Kebab

Pizza Préparation: confectionner une pizza est presque

Préparation: à défaut de la fameuse rôtissoire à broche

Valeur nutritive (pour une portion de 100 g* ) Calories: 220 kcal, protéines: 10,5 g, graisse: 7 g, glucides: 27 g, sel: 1,3 g

Valeur nutritive (pour une portion de 100 g* ) Calories: 233 kcal, protéines: 15,2 g, graisse: 10,9 g, glucides: 17,4 g , sel: 1,23 g

* Une pizza standard du commerce pèse entre 330 et 440 g

* Un kebab moyen pèse environ 400 g

Avantages: avec une garniture «verdure» et sans viande,

la pizza constitue un plat végétarien complet.

Selon des études scientifiques menées en Italie et aux Etats-Unis, la pizza pourrait protéger contre les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

Avantages: le kebab contient plus de crudités qu’un sandwich classique. On peut même le considérer comme un repas complet (féculents, légumes et viande) Mieux, il pourrait être équilibré si l’on mettait moins de viande et davantage de légumes.

Inconvénients: la grande taille des portions standards et le manque de légumes. Préférez donc de l’eau plutôt qu’un soda comme boisson ainsi que de la salade en accompagnement.

Inconvénients: cette bombe calorique, débordant de graisse et d’oignons crus, ne se digère pas facilement.

Afin de ne pas en rajouter sur le plan des calories, les frites sont à bannir de même que les sodas.

un jeu d’enfant. Il suffit d’une pâte à pain, de tomates, de mozzarella et d’une garniture au choix.

Conclusion Sur le ring, pizza et kebab font

Photos: iStockphoto

pratiquement jeu égal (apport calorique assez comparable). En moyenne, le sandwich turc est plus riche en protéines et en graisses, et la galette italienne en glucides. L’apport en sel est très élevé dans les deux cas.

Pizza et kebab sont des mets complets (évidemment plus sains s’ils contenaient moins de viande et davantage de légumes). Le hic, c’est qu’ils sont en général servis très copieusement, comme si les portions standards étaient

verticale, on peut réaliser un succédané de ce mets avec, par exemple, des escalopes de volaille ou de veau.

calculées pour répondre aux besoins énergétiques élevés d’une personne active physiquement. Ce qui n’est évidemment pas le cas de tout le monde…

Pour équilibrer ces deux spécialités, ne pas hésiter à opter pour des portions plus modestes (facile pour la pizza!) et compléter son repas avec une salade ou un fruit. Ou demander moins de viande et plus de crudités dans son kebab. MM Texte: Alain Portner

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AU QUOTIDIEN | MM10, 6.3.2017 | 93

Lucas, 9 ans

«Pour que la vie puisse se développer sur une planète, des conditions très particulières doivent être réunies. Il faut entre autres qu’on y trouve de l’eau liquide, et cette eau liquide ne peut exister que si la planète possède une atmosphère et si sa température n’est ni trop élevée ni trop basse. Elle doit donc être à bonne distance de son étoile.

De plus, la planète doit être assez grosse pour retenir son atmosphère. Sur Mercure, il fait environ 400 °C au soleil et -180 °C à l’ombre, la présence d’eau liquide est donc

impossible. Sur Vénus, il y a bien une atmosphère, mais la température s’élève à 450 °C à cause de l’effet de serre, donc là non plus, on ne peut pas trouver d’eau. Sur Mars, il y a bien eu de l’eau et une atmosphère par le passé, mais la planète était trop petite pour retenir cette dernière.

Et enfin Jupiter, Saturne et autres sont des planètes gazeuses et trop froides (environ -200 °C).

Comme tu peux le voir, la Terre est juste de la bonne taille et dans la

bonne position par rapport au Soleil pour avoir de l’eau.

Pierre Bratschi,

Pendant longtemps, on a pensé que la Terre était le seul endroit habitable dans notre galaxie. Or, depuis la première découverte d’une planète tournant autour d’une autre étoile que le Soleil il y a vingt ans, on en a trouvé plus de 3500. Est-ce que sur l’une de ces 3500 planètes la vie a pu se développer? Nous ne savons pas, mais les astronomes essaient de le découvrir.» MM

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Qui donne donc leur nom aux fleurs? Ce doit être des lutins rigolos, car avez-vous déjà entendu parler par exemple de la «dent de chien» ou du «peigne de Vénus»? On trouve les noms les plus rigolos. Tobi a cherché pour vous les noms bizarres de plantes connues. Il les a un peu mélangés, sauras-tu les assembler correctement?

Les Lilibiggs veulent se mettre au jardinage.

Quels objets ne peuvent-ils pas utiliser à cet effet? Entoure-les sur le dessin!

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AU QUOTIDIEN | MM10, 6.3.2017 | 95

Banque Migros

Les actions immobilières et les fonds immobiliers suisses restent une variante attrayante par rapport aux obligations.

Thomas Kaufmann, manager

d’actions immobilières et de fonds immobiliers à la Banque Migros.

Si, dans le futur, les intérêts augmentaient à nouveau modérément, ils entraîneraient des pertes dans le domaine des obligations ainsi que

140%

1,00

130%

0,50 ■ Rendement des obligations de la Confédération ■ Actions et fonds immobiliers ■ Index suisse des obligations

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Niveau des intérêts en %

La baisse des intérêts de ces dernières années (calculée selon le rendement des obligations de la Confédération) a poussé à la hausse les prix de l’immobilier entraînant la hausse du cours des actions et des fonds immobiliers. Les détenteurs de tels titres s’en sortent mieux que les détenteurs d’obligations.

201

En raison des taux d’intérêt bas, le prix des obligations a pris l’ascenseur.

Naturellement, cette augmentation pèse sur le rendement de ces titres.

On se retrouve souvent en territoire négatif, notamment du fait de l’introduction des taux négatifs. Cela signifie que l’investisseur qui conserve ces papiers-valeurs jusqu’à leur échéance réalise une perte malgré les intérêts perçus. Pour les investisseurs privés, les obligations suisses sont donc devenues inintéressantes.

En revanche, les actions et les fonds immobiliers continuent d’offrir tout juste un rendement de 3%. Motif: les rendements ne sont qu’indirectement influencés par les taux, car ils dépendent surtout des revenus locatifs.

Intérêts à la baisse, prix de l’immobilier à la hausse

Evolution de l’index

Ces dernières années, les actions et les fonds immobiliers suisses ont eu la cote. Ceux qui possédaient de tels titres ont ainsi enregistré une plus-value réjouissante (voir graphique). N’ont-ils pas augmenté de près de 7% à la Bourse suisse en 2016?

Source: SIX, Banque Migros. Remarque: la performance historique ne constitue pas une garantie pour l’évolution future.

dans celui des actions et des fonds immobiliers. Mais les rendements supérieurs de ces derniers compenseraient en partie la baisse de leur cours. Ils pourraient même repartir à la hausse, car les contrats de bail sont souvent conclus à long terme.

Pour peu que les taux d’intérêt et l’attractivité de la Suisse en matière d’économie et de qualité de vie ne changent pas drastiquement, il est fort possible que les actions et les fonds immobiliers restent plus attrayants que les obligations. MM

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Solution n° 9: OUISTITI Gagnants n° 8:

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Lucette Bruttin, Sierre VS; FrÊdy Gueissaz, Villars-Burquin VD; Claude Fleury, Porrentruy JU; Rose Jaccoud, Les Acacias GE; Nadine Gross, Bulle FR Gagnants en plus n° 8:

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Vincent Fattebert, St-Triphon VD; Pierre Meilland, Verbier VS; Marie Varone, Grimisuat VS; Nadia Schmidli, Petit-Lancy GE; RenĂŠ Baillifard, Troistorrents VS

AU QUOTIDIEN | MM10, 6.3.2017 | 97

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1. Combien y a-t-il de litres dans 20 hectolitres?

A 20’000

M 200

J

2000

2. Selon le proverbe, que craint un chat échaudé?

O lait

A eau froide

N eau chaude

3. Combien d’hémisphères compte le globe terrestre?

T

1

F

3

L

2

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4. Lequel de ces scientifiques a étudié à l’école polytechnique fédérale de Zurich?

I

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5. Dans quel canton se situe la commune avec le code postal 2017?

U Neuchâtel

L

Berne

R Valais

6. Le rotin est une lanière jaune pâle utilisée pour fabriquer …?

S

des meubles

C des habits

U des gâteaux

7. Où se situe la vaste région «Arabia Terra»?

N sur la Terre

G sur la Lune

I

sur Mars

8. En 2004, … honore Stéphane Chapuisat et le fait figurer sur un timbre.

E

le Tadjikistan

S

la Belgique

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98 | MM10, 6.3.2017 | AU QUOTIDIEN

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La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

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6 7 8 9 2 5 3 4 1

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Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 12.3.2017, à minuit

Gagnants n° 8: Ruth Pilet, Vevey VD; Berta Furrer, Volketswil ZH; Ingeborg Nägele-Kindle, Triesen FL; Heinrich Roth, Amriswil TG; Natalia Geiser, Langenthal BE

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 2 1 3 1 3 des ponts diagonaux et des 1 liaisons avec plus de 2 lignes 4 2 3 3 4 ne sont pas autorisés.

Solution n° 9:

2 4 3

1 2

2 4

1 2

3

4 2

4 4

2

3 3 1

4

Solution n° 9:

3 3 2

3 2 3 3 3

4 3 2

2 2 4 2

3

3 3 2 3 2

1 3 2

3 3 2 4 1

3

1

3

2 4

2 3

3 2

2 3

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 679 000 (REMP, MACH Basic 2016-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner.

Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram Correction: Paul-André Loye Graphisme: Doris Oberneder (directrice de création), Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Saskia Goslings, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer

Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71

Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger

Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Stefania Nicolini, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Rea Tschumi Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département)

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich AG

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La Suisse de l’Amérique centrale

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ntre plages paradisiaques, volcans et parcs nationaux, vous ne serez pas déçus du voyage.

En effet, le Costa Rica fascinera les voyageurs par ses beautés naturelles et ravira les amoureux de la nature et de l’écotourisme.

Ses nombreux parcs nationaux abritent une multitude de curiosités et d’activités qui permettront aux voyageurs en quête de sensations fortes de pouvoir faire monter un tant soit peu leur adrénaline. Trek dans la jungle, accrobranche, saut à l’élastique, VTT, canyoning, rafting et kayak font partie

des incontournables. De plus, certaines plages figurent parmi les spots de surf les plus populaires de la planète. En y associant des structures touristiques de premier ordre, le pays est donc le paradis des touristes en quête d’exotisme et d’aventure.

Un endroit idéal pour voyager en famille

Ce pays est idéal pour les familles: il est sûr et offre un terrain de jeu tropical avec des animaux en abondance pour le plaisir des plus jeunes. Le vaste éventail d’activités permet d’y partager des moments in-

croyables en famille comme l’observation des paresseux ou la recherche des grenouilles tropicales.

Le Costa Rica possède aussi des atouts précieux aux yeux des parents: excellentes infrastructures de transport, courtes distances et routes sûres, ainsi qu’un système de santé de qualité.

La compagnie aérienne Edelweiss assure un vol direct à partir du 9 mai 2017 entre Zurich et San José. Il y aura deux vols par semaine, le mardi et le vendredi. MM Plus d’infos sur le site internet www.destinations.ch

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Nazaré Andrade 21 ans, Miss ronde Suisse romande, Grandsivaz (FR)

Adèle Thorens 45 ans, conseillère nationale (Verts/VD), Lausanne

«C’est une chance, car elle peut devenir une maman, une confidente, une amie, une épouse.»

«C’est un beau défi: nous devons prendre la place que nous méritons dans la société, car nous avons beaucoup à lui apporter!»

102 | MM10, 6.3.2017 | SPÉCIAL FEMMES

Une journée avec...

Une femme de son époque Sandra, 43 ans, mariée et professionnelle de la santé. Voilà, en très résumé, le profil de la Suissesse moyenne.

Que peut-on dire encore? Qu’elle vit en ville et est locataire. Qu’elle se brosse les dents deux fois par jour à l’instar de 53,7% des femmes.

Qu’elle abat la grande majorité des tâches ménagères. Qu’elle est salariée et qu’elle n’occupe pas un poste à responsabilité.

Sandra, la Suissesse moyenne

A quoi ressemblerait la femme suisse standard si elle existait? Nous en avons brossé le portrait à partir de données tirées de statistiques et d’études diverses. Le résultat est sans surprise: une quadra dynamique qui travaille à temps partiel et s’occupe de son foyer.

Texte: Alain Portner Photos: Christophe Chammartin

Et aussi que son premier enfant, elle l’a eu vers 30 ans. Qu’elle se déplace un peu à pied et beaucoup en voiture.

Elle prend aussi le train à l’occasion. Qu’elle connaîtra durant sa vie six partenaires sexuels.

Que son couple traversera vraisemblablement plusieurs crises. Et que le risque de divorce avec Daniel est très important…

«Méthodologiquement, l’ensemble de ces mesures estimées à partir d’enquêtes spécifiques ne permet pas de dresser un portrait réaliste et représentatif d’un individu», nous a avertis l’Office fédéral de la statistique (OFS). A défaut, nous avons donc tenté d’imaginer, à partir des données les plus significatives que nous avons récoltées, à quoi ressemblerait le quotidien d’une Suissesse moyenne… A vous maintenant de voir si vous vous reconnaissez dans ce portrait!

17 h

Nadia Karmous

Manon Schick 43 ans, directrice d’Amnesty International Suisse, Lausanne «C’est s’appuyer sur les luttes menées par les féministes et soutenir celles qui défendent les droits des femmes dans le monde.»

49 ans, présidente de l’association culturelle des femmes musulmanes de Suisse, La Chaux-de-Fonds

«C’est un grand défi et un immense potentiel aussi, c’est être une école positive pour les générations à venir ainsi qu’un support capital pour la Paix.»

SPÉCIAL FEMMES | MM10, 6.3.2017 | 103

6h

Poids et mesure

«L’incontournable rituel du matin, c’est la balance. Je pèse 64,5 kg pour 164,6 cm. J’ai lu dans un journal français, qui citait une étude anglaise, que nous les Suissesses étions les femmes les plus fit d’Europe!»

Blouse blanche «Je suis infirmière et je travaille à temps partiel depuis que j’ai des enfants. A 63,7% très précisément. Ce qui me révolte dans ce pays, c’est que nous les femmes sommes toujours moins bien payées que les hommes. A temps plein, ils gagnent en moyenne 6751 francs brut par mois et nous seulement 5907. Vous trouvez ça normal?»

7h

6h

7h

Les enfants d’abord «Le mercredi après-midi, j’ai congé. Je supervise les devoirs de Luca (13 ans) et de sa sœur Sara (10 ans). Et après, je conduis ma fille à sa leçon d’équitation et mon fils à son cours de natation. Avoir 1,54 enfant, ce n’est vraiment pas de tout repos. Heureusement, les miens sont plutôt sympas.»

14h

17h

Nota bene: Sandra, notre Suissesse moyenne, est jouée par Isaline.

14 h

Swiss Loto «Chaque mois, je remplis trois grilles de loto. L’idée de gagner me fait rêver…

Qu’est-ce que je ferais si je devenais millionnaire? Je crois que j’arrêterais de travailler et que je me paierais les services d’une femme de ménage.»

20 h

«Deux fois par semaine, je pratique une activité physique assez intense. Histoire de garder la forme et les formes. C’est soit fitness, soit nordic walking. En fait, ça dépend de la météo et de l’humeur du moment.»

Corvées «Une fois le souper terminé, je me lance parfois dans le repassage pendant que mon mari regarde les nouvelles à la télé.

Comme il travaille à plein temps, je me coltine pratiquement deux fois plus de tâches ménagères que lui.

Mon homme, c’est le roi de la bricole, du gril et de la fondue, et moi je suis un peu sa… bonne.»

20h

Au lit!

«Le soir, généralement, je suis crevée, vidée, lessivée. Alors, c’est lecture et dodo! Bon, avec Daniel, on fait quand même 7,27 fois l’amour par mois. Ce n’est pas si mal après quatorze ans de mariage, non?» MM 22h

22 h

Sport et sueur

Pâques sera convivial.

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