86 | MM09, 29.2.2016 | MIGROS-WELT
Valflora
Unschlagbar vielseitig
* Aktion 20 % auf Valflora Vollrahm UHT im Duo 2 x 500 ml Fr. 5.20 statt 6.50 vom 1. bis 7. 3.
Ob Voll- oder Halbrahm: Valflora rundet als Geschmacksträger währschafte Gerichte ab, verleiht Desserts und Kuchen sowie Saucen und Suppen eine cremige Note und ist ideal zum Backen. Auch der saure Halbrahm und die Crème fraîche nature sind in der kalten und warmen Küche vielseitig einsetzbar. Valflora steht für hochwertige Produkte, die ausnahmslos hierzulande und aus Schweizer Milch hergestellt werden.
Schokoladen-Fudge Zutaten für 1 Form à 14 × 20 cm, ergibt ca. 30 Stück 280 g Zucker
Vollrahm dunkle Schokolade Butter Fleur de sel
Valflora Vollrahm UHT, 500 ml Fr. 3.25* Valflora Vollrahm UHT, 250 ml Fr. 1.65
Zubereitung
1. Zucker und Rahm in einer Pfanne mischen, ca. 10 Minuten stehen lassen. Form mit Backpapier auslegen. 2. Schokolade sehr fein hacken. Zucker-Rahm-Masse unter Rühren aufkochen. Butter beigeben und ca. 8 Minuten unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Die Hälfte der gehackten Schokolade unter Rühren beigeben. Pfanne vom Herd nehmen. Masse ca. 2 Minuten weiterrühren, bis sie sich vom Boden zu lösen beginnt. Masse in die vorbereitete Form giessen, glatt streichen. Restliche Schokolade darüberstreuen, glatt streichen. Wenn die Schokolade fest zu werden beginnt, mit Fleur de sel bestreuen. Auskühlen lassen. Fudge-Masse in Stücke schneiden. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten + auskühlen lassen
Edle Liaison: Fudge aus Schoggi und Rahm mit einer Prise Fleur de sel.
Pro Person 0,5 g Eiweiss, 4 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 350 kJ/80 kcal Rezepte Saison.ch
Valflora Halbrahm UHT, 500 ml Fr. 2.45
Valflora Saurer Halbrahm, 180 ml Fr. 1.20
Text: Jacqueline Vinzelberg; Bilder & Styling: Gulia Marthaler; Rezepte: Katrin Klaus
1,5 dl 100 g 40 g ca. ½ TL