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EMS: la médecine douce pour faire oublier aux seniors leurs douleurs Page 12

Les LED, tueuses des étoiles de la nuit Page 66 MM8, 19.2.2018 www.migrosmagazine.ch

Cee-Roo

Le DJ fou qui transforme l’actualité en mélodie

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Humanitaire p. 20 | Générations p. 30 | Légumes p. 37 | Frigo p. 72

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S Éditorial

L’humanité se déshumanise

Sommaire

Sommes-nous devenus insensibles à la détresse humaine? Avec la succession des catastrophes, la stagnation des guerres et l’exode continu de populations entières, nous sommes confrontés quotidiennement à la détresse, à la fuite vers un avenir plus sûr, meilleur aussi, de milliers de gens. Pourtant, nous sommes de plus en plus indifférents à ce qui arrive autour de nous.

Les déplacés ou les morts ne sont plus que des chiffres, des statistiques. N’est-ce pas horrible que de compiler dans les médias les morts par dizaines, centaines ou milliers pour refléter l’ampleur d’une catastrophe? Sachant que de toute manière personne ne parvient à se représenter concrètement ces chiffres, sans compter que la distance physique et culturelle n’aide guère.

Les victimes d’un événement apparaissent davantage comme un baromètre de celui-ci. Il est d’autant plus grave qu’il y a d’humains concernés, mais ce que l’on retient, c’est l’événement et non les personnes touchées. Un exemple, la guerre qui mine la Syrie. Chaque jour est rythmé par des annonces de type militaire et les exactions des uns et des autres. Que deviennent les habitants? Y en at-il encore en route? Certains ont-ils pu rentrer?

Certaines parties du pays sont-elles en reconstruction? Pas un mot là-dessus. Cyniquement, on dira: «ça ne fait pas vendre».

L’être humain n’a plus les faveurs de notre époque. Du moins dans son humanité ( lire notre entretien en page 20). Il est davantage un coût, un bénéfice ou un poids qu’une personne comme nous. L’autre ne nous concerne que dès lors qu’il interfère avec notre univers. Nous cherchons alors bien souvent seulement une manière de l’en écarter, de le rejeter au plus loin.

Le constat est amer, mais l’interrogation bien réelle: sommes-nous en train de perdre notre humanité?

Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Photo: Fred Merz/ Lundi13

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

20 Société 10 Cette semaine

Suite à une décision de justice, les camps de ski voient leur existence menacée.

12 Dossier

Les thérapies complémentaires séduisent de plus en plus les seniors.

19 Chronique

Par Sandrine Viglino.

20 Entretien

Roger Mayou, directeur du Musée international de la CroixRouge et du Croissant-Rouge qui fête ses 30 ans.

Univers Migros 30 Actuel

«Générations au musée», un projet du Pour-cent culturel Migros.

37 Migusto

Une autre façon de préparer «les légumes pour la soupe».

56 Votre région

Votre coopérative Migros.

Au quotidien 63 La science en s’amusant

Comment construire un moteur.

66 Environnement

Les LED contribuent à l’augmentation de la pollution lumineuse.

72 Démonstration

Dix conseils pour bien gérer son frigo.

75 Banque 78 Jeux 81 Offre aux lecteurs Un séjour en Albanie.

84 Une journée avec...

Cee-Roo, le DJ déjanté de Bienne.

8 MM8, 19.2.2018 Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous!

MM7 Les soins dentaires bientôt remboursés?

L’initiative pour «une assurance obligatoire pour les soins dentaires de base», soumise au vote des Vaudois le 4 mars prochain, est présentée de manière idyllique par Mme Rebecca Ruiz, avant tout conseillère nationale socialiste vaudoise et représentante du comité d’initiative. Cette prise de position partielle et partiale est d’autant plus problématique que cette initiative ne constitue pas une «vaudoiserie», mais une sorte de poisson-pilote, des initiatives analogues étant pendantes dans d’autres cantons romands. Soyons donc clairs: l’initiative exige un

financement d’une assurance obligatoire pour les soins dentaires de base par un prélèvement sur les salaires des personnes cotisant à l’AVS, moitié à la charge de l’employé, pour un montant équivalent à une 13e prime LAMal. Par ailleurs, l’initiative exige un financement des prestations d’assurance dentaire des personnes ne cotisant pas à l’AVS au moyen du budget cantonal, pour un montant d’au moins 60 millions de francs par an. Par contre, l’initiative ne précise pas quelles sont les prestations incluses dans les soins dentaires de base. Or, tout indique que les couronnes et implants dentaires, de même que l’orthodontie, voire le

remplacement de chaque dent arrachée continueraient à être facturés! Enfin, le Conseil d’État vaudois envisage une franchise de 300 francs par an pour les adultes et une franchise de 100 francs par an pour les enfants, préalable­ ment à toute prise en charge par cette assurance dentaire de base.

Ainsi, une famille de quatre personnes pourrait devoir payer 800 francs de franchise chaque année! En résumé, une assurance dentaire minimale à un prix tout sauf négligeable... d’excellentes raisons de voter «non», comme le recommande le Grand Conseil vaudois.

Patrick Eperon, comité «Non à une assurance dentaire obligatoire

vaudoise», par courriel

Écrivez-nous!

Vous pouvez nous écrire par courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à:

Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich ou en envoyant un courriel à: redaction@migrosmagazine.ch Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

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Savoirs inutiles

Ma photo de la semaine. «C’est avec grande émotion que la délégation officielle du

Dominique de Buman, président du Conseil national

Conseil national s’est rendue le 6 février à Erevan, au Mémorial du génocide des Arméniens, pour y déposer une couronne à la mémoire du million et demi de victimes anéanties en 1915. La Suisse y est aussi présente par les arbres qu’ont plantés lors de leur passage les conseillers fédéraux Calmy-Rey et Burkhalter.

Le président de l’Assemblée nationale de son pays, Ara Babloyan, a été président du Groupe d’amitié Arménie-Suisse! Ce voyage avait donc pour but de renforcer les liens entre les deux États et de développer l’économie indigène grâce à un marché qui se libéralise progressivement.»

Dans les oreilles

Écoutez «Runaway» sur

Photos: DR, Isabelle Favre/DR

www.migmag.ch/ pentagon

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Emma Leon, 12 ans, écolière de La Chaux-de-Fonds (NE), écoute Runaway, de Pentagon, car les paroles de cette chanson lui procurent du courage et la poussent à avancer dans la vie.

Le pou fait environ trois repas de trente minutes par jour et se nourrit exclusivement de sang humain.

La fourmi de Bornéo est kamikaze. Quand elle est en danger, elle contracte son abdomen jusqu’à exploser sur son ennemi qu’elle recouvre d’une substance gluante et toxique.

Il existe une œuvre d’art sur la Lune.

C’est une petite sculpture en aluminium de 9 cm nommée «Fallen Astronaut».

Les nombreux exemplaires invendus de l’album «Rudebox» de Robbie Williams ont été envoyés en Chine pour servir à la restauration des routes.

10 MM8, 19.2.2018 | SOCIÉTÉ

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Cette semaine

Les camps de ski sont sur la mauvaise pente Suite à un récent arrêt du Tribunal fédéral, les sorties scolaires ne devraient pas coûter plus de 80 francs par semaine aux parents. Une décision qui risque de mettre un terme aux camps de sports d’hiver. Les plus chers en matériel et en logistique.

Texte: Patricia Brambilla

En chiffres

48,2

pourcents des jeunes entre 10 et 14 ans pratiquent le ski une douzaine de jours par année. Un sport qui arrive en troisième position derrière la natation et le cyclisme.

16

francs par jour. C’est la somme maximale que les parents devraient débourser pour un camp de ski.

camps de sport de neige ont été organisés en 2016 par Jeunesse + Sport. Il y en avait 2585 en 2005. Soit une diminution de 12,8%.

Source: OFSPO

La décision du Tribunal fédéral pourrait bien signer la fin des camps de ski en Suisse.

L

a décision est tombée comme un flocon dans la soupe: la participation financière des parents d’élèves ne pourra plus dépasser 80 francs par semaine pour les camps de ski, en vertu de la gratuité de l’école publique. Cet arrêt du Tribunal fédéral concerne le canton de Thurgovie, mais pourrait faire jurisprudence dans toute la Suisse.

Du coup, les établissements scolaires s’inquiètent. Comment continuer à mettre sur pied des semaines blanches, quand la somme couvre à peine l’assiette skieur?

Bien sûr, les enseignants les plus motivés tenteront le système D, en multipliant les ventes de pâtisseries et autres collectes de fonds.

Malgré tout, cette décision ressemble un peu à un coup de grâce et risque d’amorcer l’ultime tournant de l’histoire du ski. Ce fleuron du sport helvétique, que l’on croyait inscrit dans l’ADN du Suisse, pourrait bien s’éteindre.

Popularisé par l’armée suisse pendant la Première Guerre mondiale, le ski a eu droit à ses camps scolaires à partir de 1942, quand il a fallu inciter les touristes à revenir

dans les vallées alpines, comme le rappelle Grégory Quin, maître d’enseignement et de recherche à l’Institut des sciences du sport de l’UNIL. Les années 1980, portées par Russi et Collombin, ont propulsé les lattes au sommet de la gloire.

Mais aujourd’hui, on en est là: le nombre de camps de ski fond comme neige au soleil d’année en année. Parce que ce sport est devenu trop cher et que la neige se fait trop incertaine. Les semaines blanches pourraient bien être remplacées par des camps de spa. C’est une autre philosophie.

Photo: Jürg Müller/Keystone

2253

SOCIÉTÉ | MM8, 19.2.2018 11

L’expert

Votre avis

«Ce sport, démocratisé dans les années 1980, est en train de redevenir un sport de niche» Que vous inspire le récent arrêt du Tribunal fédéral concernant le financement des camps de ski?

C’est une décision qui nous a surpris.

Parce que cela remet en cause non seulement les camps de ski, mais toutes les activités hors cadre, comme les courses d’école, les visites au musée, etc. Cela dit, les camps de neige n’ont pas besoin de l’arrêt pour être en péril: depuis une dizaine d’années, la pratique du ski baisse. Ce sport, qui s’était démocratisé dans les années 1980, est en train de redevenir un sport de niche.

Le ski serait-il en phase de désamour même auprès des élèves?

On constate que la moitié des groupes, aujourd’hui, sont composés de débutants: 50% des élèves ne skient jamais en famille. Et quand on propose différents camps au choix, plus de la moitié des élèves choisissent les camps culturels et polysports. Par ailleurs, on reçoit chaque année du courrier des parents, qui trouvent les camps de ski trop chers ou s’étonnent que l’école ne soit finalement pas gratuite...

Cela signifie donc la fin des semaines blanches?

Pas forcément. Si l’on applique l’arrêt à la lettre, les écoles pourront demander une participation de 80 francs par semaine, soit le montant des repas... Mais il faudra continuer à proposer d’autres camps, à moindre coût. Le camp de ski reste le plus cher de tous, d’autant que les parents doivent souvent louer le matériel juste pour cette occasion. Et dans certaines familles où il y a plusieurs enfants, cela peut signifier plusieurs centaines de francs par année...

Mais est-ce finalement le rôle de l’école de proposer ce genre de camp et de soutenir le ski à tout prix?

Non, ce n’est pas la mission de l’école de défendre ce sport, même si le ski s’inscrit dans une tradition suisse.

Le ski n’a pas de fonction pédagogique en soi. Cela dit, il serait dom-

mage d’abandonner les camps de ski, qui sont l’occasion de se confronter à la nature, au froid, au dépassement de soi.

Camps de ski, sorties, voyages d’études... Est-ce qu’on en demande trop au porte-monnaie des parents?

Peut-être pour certaines familles.

Mais l’école est là pour créer des opportunités, pour permettre aux enfants, qui n’en ont pas la possibilité, d’aller au spectacle, de visiter des villes, d’aller dans les musées. Pour toutes ces raisons, il ne me semble pas anormal de demander une participation aux parents. Mais il faut réfléchir à mettre en place des systèmes pour ne pas créer une école à deux vitesses, avec des élèves qui participent et d’autres qui restent sur le carreau. Trouver le moyen pour que tout le monde puisse continuer à aller en camp...

Quelle serait une contribution raisonnable?

Tout dépend d’une famille à l’autre, d’une commune à l’autre, certaines étant plus riches que d’autres. Mais c’est difficile de donner un montant fixe.

Mais quelles solutions voyez-vous pour que les camps de ski survivent?

On a démarré un groupe de travail très vite dès que la décision du Tribunal fédéral est tombée. On est en train d’explorer des pistes, comme développer de nouveaux réseaux autour des écoles, encourager les associations de parents d’élèves, proposer des camps gratuits, peut-être moins loin, mais avec une expérience de vie tout aussi enrichissante. Une chose est sûre: toutes les activités hors cadre font partie de l’école et sont d’ailleurs prévues par le Plan d’études romand.

La mission de l’école est donc de soutenir les camps, la vie en société, le vivre ensemble, la citoyenneté. Elle doit se battre pour que les camps subsistent, qu’ils soient verts, multi­ sports ou urbains. MM

Fabrice Sourget, président de la Conférence latine des chefs d’établissement de la scolarité obligatoire

Vladimir Jaccard, 33 ans, Lausanne «Les camps de ski sont l’occasion de voir autre chose qu’une salle de classe. J’en garde un très bon souvenir d’école, d’autant que mes parents ne pouvaient pas nous payer ce sport.»

Dounia Houlaihel, 20 ans, Lausanne «C’est extraordinaire, les camps de ski! Il ne faut pas les abandonner. Mes parents ne skiaient pas et j’ai appris ce sport d’hiver grâce à l’école.»

Livio Campagna, 32 ans, Lausanne «Les camps de ski sont des moments privilégiés d’amusement et d’évasion, loin de la routine scolaire. C’est être près de la nature et des copains. Un beau cadeau à faire à un enfant!»

12 MM8, 19.2.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

Quand la médecine douce apaise les seniors Les thérapies complémentaires séduisent également

la frange la plus âgée de la population. L’EMS Pré de la Tour à Pully (VD), qui propose gratuitement de tels soins, est un véritable pionnier dans le canton.

Texte: Nina Seddik Photos: Yannic Bartolozzi

C

roiser les jambes, c’est pour le bistrot.

Ici, on ancre ses pieds bien au sol et on tente de se tenir droit. La posture, c’est ce qu’il y a de plus important.»

Comme chaque mardi après-midi, Zouzou Vallotton enseigne l’art du taï-chi. Une bonne heure durant laquelle une quinzaine de personnes âgées, résidentes ou externes, s’adonnent à cette pratique ancestrale chinoise. Respirations ventrales, frictions et exercices pour chaque articulation: l’idée est d’apaiser le corps et l’esprit en mobilisant

l’énergie vitale. À quelques minutes du début du cours, la Vaudoise de bientôt 60 ans s’affaire à asseoir les participants en demi-­ cercle, le taï-chi en établissement médico-­ social (EMS) ne se pratiquant pas debout.

Du côté de l’assemblée, les blagues fusent.

Et s’il y en a un qui maîtrise l’art de la vanne, c’est bien Bertrand Estoppey. Ce Pulliéran de 83 ans, impeccable dans ses habits de sport vert olive, ne manquerait ce rendez-­ vous hebdomadaire pour rien au monde. «Je suis entré à l’EMS après une chute, il y a trois

ans. Le taï-chi m’a aidé à accepter le fait d’être en chaise roulante et la perte de ma femme, l’année passée. C’est une petite bulle, dans laquelle j’oublie mes douleurs et ma peine. Zouzou a aussi beaucoup d’humour et elle nous pousse à ne pas nous laisser aller.» Au vu de la longue liste d’attente, on comprend que M. Estoppey n’est pas le seul à être enchanté. «Je crois que ce qu’ils aiment chez moi, c’est que je me comporte avec eux comme avec n’importe qui d’autre, explique l’enseignante. Je les sti-

SOCIÉTÉ | MM8, 19.2.2018 13

1

2

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4

mule et on rit énormément. Ce moment passé ensemble leur fait du bien. Le rythme lent du taï-chi les connecte à l’instant présent.

C’est une vraie méditation en mouvement qui calme leurs angoisses.» En un quart d’heure, la magie du taï-chi opère: les traits de visage sont détendus et les rires du début ont fait place aux soupirs de soulagement.

Rapports humains privilégiés

Autre traitement, autre ambiance. Maelia Carera, thérapeute de shiatsu, a rendez-vous

dans la chambre de Simone Narbel, 93 ans, pour une séance de trente minutes. La nonagénaire est allongée sur une jolie couverture bleue et blanche, crochetée par l’une de ses trois sœurs. Élégante à souhait, elle a des écouteurs dans les oreilles et se laisse bercer par des chœurs d’église pour «se détendre et se mettre en condition». Maelia commence toujours par demander à la personne comment elle se sent et si elle a des douleurs particulières à signaler, avant de débuter par une série de respirations ventrales.

1 Simone Narbel profite pleinement de sa séance de shiatsu avec la spécialiste Maelia Carera.

2 Edith Pera et Lara Albrecht, thérapeute de reiki, partagent une jolie complicité.

3 Grâce au reiki, Edith Pera ressent moins de douleurs à ses cervicales.

4 Le massage prodigué a un effet bénéfique sur les membres de Mme Narbel.

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Bertrand Estoppey accepte mieux d’être en fauteuil roulant depuis qu’il pratique régulièrement le taï-chi.

«Cela encourage à libérer ses émotions, note la Vaudoise de 44 ans. En plus du travail de pression sur les centres énergétiques, parler de ce que l’on ressent fait aussi partie du processus thérapeutique.» Simone semble rapidement oublier sa douleur aux membres dès le début de la séance, à en juger par son sourire et ses yeux clos.

C’est la cinquième fois que les deux femmes se voient et l’on sent déjà une belle complicité entre elles. «Le shiatsu a une influence très positive sur mon moral et mes maux, je me sens toujours merveilleusement bien après le passage de Maelia. Je la considère presque comme une amie, elle me soigne si bien!», s’enthousiasme la Pulliérane.

«Je ne soigne rien du tout, corrige la thérapeute. Avec les personnes âgées, je suis dans une logique d’écoute et d’accompagnement.

Le shiatsu leur permet de cohabiter avec la douleur, de la rendre supportable.

Mme Narbel, elle, est très à l’écoute de ses sensations, ce qui est plutôt rare pour sa génération, analyse Maelia. De voir les résidents découvrir un autre rapport au corps grâce au shiatsu, à un âge si avancé, c’est émouvant.»

Une vraie découverte Le reiki, Edith Pera, 93 ans, n’en avait jamais entendu parler. C’est en arrivant à l’EMS

en 2013 qu’elle rencontre la thérapeute Lara Albrecht et découvre cette pratique.

Cette native de Pully, confortablement assise dans un fauteuil de sa chambre, décorée comme à la maison, raconte: «Pour être honnête, je pensais que c’était de la rigolade au début. Mais j’en fais maintenant depuis trois ans et j’adore ça.

Mes cervicales me font mal et j’ai des brûlures à l’estomac. Quand Lara met ses mains sur ces différentes zones, je perçois de la chaleur, ça me détend et je me sens bien.» Cette méthode de soins japonaise a de nombreux bienfaits: elle soulage l’anxiété, les troubles physiques et favorise la relaxation.

«J’observe l’évolution des patients sur plusieurs mois et je constate qu’il y a une diminution de la douleur, une stabilisation de l’humeur et que beaucoup ont retrouvé une certaine joie de vivre. Et ce qui est formidable avec le reiki, c’est qu’il considère l’être humain dans son ensemble», précise Lara Albrecht. Une thérapie holistique au sein de laquelle l’échange relationnel prend toute son importance. «Quand Lara vient me voir, on passe notre temps à parler et aussi à rire. Ces séances font du bien à mon corps, elles me redonnent aussi le sourire», explique Edith.

Médecine douce

Diverses méthodes Taï-chi C’est une gymnastique chinoise caractérisée par un enchaînement de mouvements lents et qui a pour but le travail de l’énergie.

Shiatsu Le but est de favoriser les capacités d’autorégulation du corps grâce à des pressions faites sur des points très précis.

Le patient reste habillé durant le traitement.

Reiki L’objectif du thérapeute est de transmettre l’énergie curative en posant simplement les mains, sans massage ni manipulation, sur le corps du patient qui reste là aussi habillé.

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SOCIÉTÉ | MM8, 19.2.2018 17

Les résidents suivent avec assiduité et plaisir les cours de taï-chi animés par Zouzou Vallotton.

Les bienfaits apportés au moral des résidents sont une évidence pour Pierre Berthet, directeur de la Fondation Pré Pariset, dont l’EMS Pré de la Tour fait partie: «Les personnes âgées ont surtout besoin de moments d’attention, de partage et souvent d’être touchées. Il ne faut pas oublier qu’elles sont dans la dernière étape de leur vie, souvent très angoissées à l’idée de mourir. Alors, si ces thérapies complémentaires peuvent leur apporter un bien-être supplémentaire, tant sur le plan physique que mental, c’est un coup gagnant.»

Malgré les nombreux bénéfices avérés des médecines parallèles, cet EMS est l’un des seuls de la région à offrir ce type de services, gratuitement qui plus est. Adepte de la première heure de ces soins alternatifs, Pierre Berthet ne se l’explique pas vraiment: «Je suis foncièrement convaincu que c’est un plus pour les résidents. Après, pourquoi les autres ne le font pas? Je ne sais pas, c’est certainement une question de financement et d’intérêt aussi. Cela dit, je suis convaincu que la demande va augmenter dans les années à venir. Nous sommes des générations qui ont l’habitude de faire appel à des thérapies complémentaires, et une fois en EMS, c’est quelque chose dont on ne voudra pas se passer.» MM

L’expert

«La pratique du taï-chi aide à réduire le risque de chute»

Dr Pierre-Yves Rodondi, médecin responsable du Centre de médecine intégrative et complémentaire du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV)

En quoi la médecine douce est-elle complémentaire de la médecine conventionnelle?

La médecine douce représente un outil complémentaire pour les thérapeutes dans le sens où elle amène un bénéfice pour plusieurs problèmes de santé où la médecine classique n’a pas forcément la réponse, comme la douleur ou l’anxiété.

Quels bienfaits les médecines complémentaires peuventelles avoir sur les personnes âgées?

Des études ont montré que la pratique du taï-chi, par exemple, permettait de réduire le risque de chute, car elle aide à avoir un meilleur équilibre.

On a également pu constater que l’aromathérapie apaise

les patients agités et que l’acupuncture est bénéfique contre les douleurs chroniques.

Encore peu présentes en EMS aujourd’hui, les médecines douces sont-elles amenées à se développer davantage à l’avenir?

Sachant que la consommation de ce type de services est le moins élevée chez les plus de 65 ans, il est possible que la demande pour ce genre de prestations en EMS augmente avec l’arrivée des nouvelles générations. Ce sont par ailleurs des pratiques largement plébiscitées par le peuple suisse, sachant qu’en 2009, 67% de la population s’était prononcée en faveur de la prise en compte des médecines complémentaires. MM

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Hurtigruten & aurores boréales Un inoubliable voyage d’hiver, au superlatif! La croisière au fil des splendides côtes norvégiennes à bord du légendaire Express Côtier s’inscrit comme la plus belle croisière du monde. 12 jours durant, nous voguons d’un temps fort à un autre – d’abord 1000 milles marins en direction du nord, jusqu’à Kirkenes, à la frontière russe, puis à nouveau 1000 milles plein sud, jusqu’à Bergen. Et si nous avons la chance d’assister à l’extraordinaire spectacle d’une aurore boréale, vous serez aux premières loges!

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La croisière à bord d’un bateau postal Hurtigruten (la route rapide en norvégien), qui longe le spectaculaire littoral de la Norvège, est un des plus beaux voyages en mer que l’on puisse faire. A l’époque déjà, le premier navire à vapeur de la flotte Hurtigruten combinait transport de marchandises et de passagers, ce qui est toujours le cas aujourd’hui. 12 jours durant, ce bateau légendaire sera votre chez-vous, le temps de parcourir plus de 2000 milles nautiques le long des paysages côtiers toujours changeants de la Norvège, avec escale dans 33 ports, dont 22 situés au nord du cercle polaire. Outre l’animation proposée à bord, de passionnantes excursions sont possibles depuis la plupart des ports (toutes les excursions sont facultatives, à réserver et payer sur place).

✓ Vols de ligne KLM (Genève-Bergen-Genève/via Amsterdam) ✓ Toutes les taxes en lien avec les vols et supplément carburant (d’une valeur d’env. Euro 124.-/état 1/2018) ✓ Transferts aéroport-terminal Hurtigruten-aéroport ✓ Passionnante visite guidée de Bergen ✓ Croisière Hurtigruten de 12 jours Bergen-Kirkenes-Bergen à bord du MS Nordlys, y compris 11 nuits en pension complète (cabine intérieure double) ✓ Pour une réservation effectuée jusqu’au 28.2.2018: crédit à bord offert par cabine: NOK 2500.- (soit env. CHF 290.- / état 1/2018) ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Votre programme du 12 au 23 décembre 2018: 1er jour: vol de Genève à Bergen via Amsterdam. Rapide visite guidée de la plus belle ville de Norvège. Le soir, embarquement à bord de notre bateau Hurtigruten, le MS Nordlys.

2e jour: entre autres étapes, le bateau s’arrête aujourd’hui à Alesund, haut-lieu de l’architecture rArt Nouveau, ainsi qu’à Molde, la ville des roses.

3e jour: à Trondheim, vous pourrez admirer la cathédrale de Nidaros, plus grand édifice sacral de Scandinavie. L’après-midi, le bateau franchit l’étroit passage de Stokksund.

4e jour: passage tôt ce matin du cercle polaire. A travers les très beaux paysages de l’archipel, nous accostons à Bodö, puis rejoignons en soirée le décor insulaire grandiose des îles Lofoten.

5e jour: grande attraction de la journée, Tromsö, la capitale de l’Arctique. Que diriez-vous de partir en excursion sur les traces des chasseurs et des explorateurs polaires?

6e jour: Honningsvag est le point de départ idéal pour une magnifique excursion au «bout du monde», jusqu’au légendaire Cap Nord.

Votre Express Côtier – le MS Nordlys: Le MS Nordlys doit son nom aux aurores boréales et son décor intérieur s’inspire également de ce spectaculaire phénomène naturel. Construit en 1994, il est long de 122 m et doté de 226 cabines, toutes avec douche/WC. A disposition également: restaurants dont un à la carte, café, bar, boutique, bibliothèque, salle de jeux, salles de conférence, salle de fitness, sauna, salon panoramique, grand pont d’observation et bien d’autres agréments encore.

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7e jour: arrivée aujourd’hui à Kirkenes, étape la plus septentrionale de l’Hurtigruten. Ici, à la frontière avec la Russie, nous nous trouvons plus à l’est qu’Istanbul ou Saint-Pétersbourg.

Votre date de voyage: du 12 au 23 décembre 2018

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Prix réservation anticipée: Fr. 1899.Prix valable dans la limite des disponibilités

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8e jour: le bateau accoste à Mehamn au milieu de la nuit. Ici, vous pourrez notamment participer à une inoubliable sortie en motoneige. A Hammerfest, le site de la colonne du Méridien rappelle la première mesure exacte du globe terrestre.

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9e jour: au départ d’Harstad, possibilité d’explorer les îles Vesteralen, d’une époustouflante beauté. Le bateau met ensuite le cap sur le détroit de Raftsund pour atteindre le majestueux Trollfjord.

Cabine double extérieure Superior: Fr. 899.-

10e jour: en direction du sud, passage aujourd’hui du cercle polaire, occasion d’admirer de fantastiques paysages montagneux parmi lesquels le Mont Torghatten, célèbre pour son trou perçant la montagne de part en part, et le célèbre massif des Sept Soeurs.

Cabine individuelle intérieure: Fr. 899.-

11e jour: arrêt aujourd’hui à Kristiansund, capitale de la morue séchée, où vous aurez peut-être envie de prendre part à une excursion vers la splendide «route de l’Atlantique».

12e jour: avant que notre saga Hurtigruten ne prenne fin, il reste encore quelques fascinants milles marins à parcourir, pour admirer le pittoresque Nordfjord ou l’embouchure du majestueux Sognefjord. Terminus de la croisière à Bergen, d’où nous reprenons l’avion pour rentrer en Suisse.

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C

SOCIÉTÉ | MM8, 19.2.2018 19

Chronique

C’est un gentil facteur…

Ce matin, je vois ma factrice* arriver en chantant exactement comme Henri Dès «sur son vélomoteur, qui porte le courrier, chez les gens du quartier», et en sautant de celui-ci (du vélomoteur donc, pas d’Henri Dès). Elle doit se les geler, la factrice, mais pourtant «elle a un grand sourire, quand on la voit venir».

Il y a aussi le grand facteur, «avec plein de factures cachées sous sa ceinture». Il siffle La Bohème pendant toute la tournée. Après, c’est le village qui la siffle toute la journée (la chanson, pas la factrice)! Ils sont toujours de bonne humeur alors qu’ils sont chronométrés pire qu’aux JO. Et c’est pas déduit de leur temps si y a un panneau «Attention chien méchant» – même si ça les aide à courir plus vite – ou quand ils doivent sonner et re-sonner pour un recommandé, avec Kevin qui sort en disant «c’est 9 h 30, je dormais», alors que le facteur est debout depuis 5 heures. Et ce n’est pas pris en compte quand ils prennent du temps pour discuter avec une personne seule ou malade… ou avec moi parce que je veux savoir comment ils font pour pas se les geler en vélomoteur!

Sandrine Viglino, humoriste.

«Et puis y a les impôts qui ne viennent pas quand il faut» et les commande-

ments de payer qu’il faut amener personnellement à ce voisin qui collectionne les armes. Et aime les essayer!

(Là l’entraînement à la course avec les «chiens méchants» prend tout son sens.) Mais le facteur n’a jamais peur, parce qu’il sait tout sur nous! Il a de quoi nous faire chanter. Le facteur, c’est «l’espion jaune»! Il voit ton courrier, tes actes de poursuite, tes commandes (sextoys compris). Il sait à quelle heure tu es chez toi ou pas, si tu es en vacances, si t’es marié, si t’as des amants, des enfants, des animaux, une deux-chevaux ou une Ferrari planquée.

Il nous connaît mieux que notre famille.

Mieux que nous-mêmes peut-être! Ça m’a fait réfléchir. Quand ma factrice repassera m’amener mon Migros Magasine préféré avec son vélomoteur, je lui proposerai un café. Si elle a le temps.

Sinon elle sera remplacée par un drone qui ne sourit pas. Un drone qui siffle un peu, mais pas La Bohème. Et je lui demanderai de garder bien secrètes toutes les informations qu’elle a sur moi! Déjà que Swisscom a essayé de vendre à l’ennemi ma vraie date de naissance. MM * nom connu de Fully Nos chroniqueurs sont nos hôtes.

Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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20 MM8, 19.2.2018 | SOCIÉTÉ

«La dignité humaine est encore et toujours menacée» Entretien

Si le monde a changé, la manière de faire de l’humanitaire aussi, relève Roger Mayou, directeur du Musée international de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge. Pour ses trente ans, le musée célèbre les êtres humains en lançant une application appelée à les relier par une immense chaîne numérique.

Texte: Viviane Menétrey Photos: Fred Merz/ Lundi13

SOCIÉTÉ | MM8, 19.2.2018 21

LES FJORDS NORVÉGIENS 2par’370.pers. en ch. dble

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JOURS

ŒUVRES D’ART DE LA NATURE, PAYSAGES GRANDIOSES À COUPER LE SOUFFLE Jour 1 : Genève  Copenhague/ Stockholm  Oslo, Hamar

Départ des grandes localités de Suisse romande.

Vol Genève  Copenhague/Stockholm (escale)  Oslo. Collation libre en cours de voyage.

Débarquement et transfert à l’hôtel à Hamar.

Jour 2 : Hamar - Geiranger

Départ en direction de Lillehammer. Visite guidée du musée en plein air de Maihaugen.

Continuation à travers le merveilleux val de Gudbrand et Ringebu. Dîner à Vinstra. Départ pour Otta, Lom, Grotli et Geiranger, au bord du ravissant fjord du même nom. Accès au Dalsnibba (si la météo le permet), vue spectaculaire sur le glacier. Installation à l’hôtel.

Jour 3 : Geiranger - Skei i Jølster

Départ pour le célèbre Geirangerfjord que vous

DATES DES SÉJOURS 2018

29 juin au 5 juillet 19 au 25 juillet

traversez en ferry. Dîner à Olden. Route vers la cabane de montagne de Briksdal, avec vue spectaculaire sur le glacier. Retour à Olden et continuation pour Skei. Installation à l’hôtel.

Jour 4 : Skei i Jølster - Bergen

Départ pour Manheller et passage vers Fodnes.

Dîner à Flåm. Croisière sur le Aurlandsfjorden et le Nærøyfjord, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Débarquement à Gudvangen et continuation en car par un itinéraire spectaculaire vers Stahlheim, Voss et Bergen.

Installation à l’hôtel.

Jour 5 : Bergen (visite guidée) - Geilo

Visite guidée de la vieille ville de Bergen et du quai Bryggen. Départ pour Øystese, dîner.

Continuation sur Bruravik en longeant le Hardangerfjord. Passage de l’Eidfjord par le

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Traversée de la vallée de Hallingdal pour gagner Oslo en fin de matinée. Dîner à Oslo. Visite guidée de la capitale norvégienne. Vous verrez entre autre l’hôtel de ville, le palais royal, le mont Holmenkollen, etc. Installation à l’hôtel.

Jour 7 : Oslo  Copenhague/Stockholm  Genève

Matinée libre. Départ pour l’aéroport. Vol Oslo  Copenhague/Stockholm (escale) Genève. Collation libre en cours de voyage.

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De quoi parle-t-on?

Roger Mayou, qu’est-ce qui a changé en trois décennies dans la manière de parler d’humanitaire au public?

Tout. À commencer par la collection de notre musée. Lors de l’ouverture, en 1988, il n’y avait aucun objet, et aujourd’hui, nous en possédons plus de 27 000. Il y a bien sûr la manière de parler de l’humanitaire, mais surtout la façon dont on l’aborde. En trente ans, le monde a changé et l’humanitaire aussi: le budget du Comité international de la CroixRouge (CICR) a par exemple été multiplié par cinq et ce ne sont plus uniquement des Suisses qui œuvrent en tant que délégués, mais désormais aussi des autochtones formés sur place. Enfin, la muséologie s’est vue profondément repensée et l’on ne vient plus dans un musée pour regarder, mais pour être acteur.

C’est ce que nous proposons depuis 2013 dans notre nouvelle exposition permanente organisée en trois parties – la défense de la dignité humaine, la reconstruction du lien familial et la limitation des risques naturels –, imaginée par trois architectes, où les gens peuvent toucher des fac-similés et s’impliquer grâce au jeu interactif.

Comment fait-on pour ne pas tomber dans le misérabilisme avec un musée qui rend compte des malheurs du monde et qui est, par conséquent, axé sur l’émotion?

Cette question nous a occupés durant tout le travail de préparation, car recourir à l’émotion dans un musée comme le nôtre est quelque chose de facile. Une de nos consultantes nous a d’ailleurs mis en garde avec cette phrase très belle: «L’émotion, c’est comme l’eau. Un peu, il en faut, lorsqu’il y en a trop, on se noie.» Nous avons donc décidé de séparer la réflexion de l’émotion.

Les visiteurs alternent ainsi entre des moments d’information, comme lorsqu’ils découvrent Henry Dunant assis à sa table ou prennent connaissance des événements qui ont précédé la naissance de la Croix-Rouge, et des étapes où l’émotion domine, comme dans la salle des témoins où des victimes de génocides ou de torture témoignent dans un écran grandeur nature en face d’eux.

Mettre les êtres humains face à face pour évoquer les horreurs de l’histoire est-il essentiel pour la compréhension d’un conflit?

C’était l’intention. De dire qu’ici on ne voit pas les gens comme on les voit lors de reportages à la télévision, mais en tant qu’êtres humains. De rappeler que nous sommes tous égaux. Lors de l’exposition, les visiteurs sont vraiment dans un rapport physique et c’est le premier choc auquel ils sont

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Trente ans, ça se fête.

Surtout quand on a reçu 2,3 millions de visiteurs en trois décennies. Pour marquer son anniversaire, le Musée international de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge à Genève lance «We’re all human», une application pour smartphone destinée à créer une immense chaîne humaine numérique.

confrontés lorsqu’ils entrent, puisqu’ils se retrouvent face aux témoins de l’histoire.

Avec votre application «We’re all human» («tous humains», ndlr), vous avez fait le choix d’être «contemporains, donc numériques, internationaux et participatifs».

Un discours pour la jeune génération qui ne risque pas de laisser de côté les autres?

Nous avons voulu nous adresser aux jeunes, car sur 2,3 millions de visiteurs en trente ans, la moitié a moins de 20 ans. Nous leur avons dit lors de notre lancement: «C’est à vous de reprendre le flambeau.» Quand nous avons cherché une valeur constante durant ces trente années, la défense de la dignité humaine en toutes circonstances s’est naturellement imposée. Il nous semblait important de profiter des trente ans du musée pour délivrer le message suivant: «La dignité humaine a besoin de nous et de vous, alors créons symboliquement cette chaîne.»

La dignité humaine est plus que jamais mise à mal aujourd’hui…

Je n’ai pas envie de dire plus que jamais, en revanche, elle l’est encore et toujours et

Bio express 1954 Naissance de Roger Mayou le 20 septembre à Carouge.

1980 Licence ès lettres à l’Université de Genève après un mémoire sur le body art.

1981 Il est nommé conservateur des XIXe et XXe siècles au Musée d’art et d’histoire de Fribourg.

Un poste qu’il occupera jusqu’en 1988.

1989 Il devient conseiller pour le sponsoring culturel chez UBS. 1998 Il prend la tête du Musée international de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge (MICR) à Genève.

2013 Inauguration du nouveau musée totalement repensé avec une exposition permanente en trois parties intitulée «L’aventure humanitaire», qui rencontre un immense succès.

2018 Célébration des trente ans du MICR avec l’application pour smartphone «We’re all human».

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Quatre symboles pour un musée

c’est ce qui est difficile à comprendre, car au fond, les choses devraient aller mieux, mais en fait, il n’en est rien. Il y a bien sûr des moments de répit, mais si l’on pense aux affaires de harcèlement actuelles dans nos sociétés contemporaines, on se rend compte que même là où l’on pourrait s’attendre à du respect, nous sommes toujours dans l’abus de pouvoir. Nous devons être vigilants partout et tout le temps, car la dignité humaine est encore et toujours menacée.

Faire appel à la jeune génération n’est-ce pas un aveu d’échec? Celui de reconnaître que l’idéalisme est avant tout lié à la jeunesse et qu’en vieillissant, on n’a plus envie de sauver le monde?

J’espère que ces valeurs concernent éminemment la jeunesse, mais l’idée n’est pas de leur dire: «À vous de vous débrouiller seuls avec cela.» Ce que nous voulons, c’est les rendre attentifs. C’est un devoir de la collectivité et le devoir de notre musée.

Quel est le rôle d’un musée comme le vôtre dans la problématique migratoire?

D’abord d’apporter des faits. Notre prochaine exposition temporaire s’intitule «Exil» (elle débutera le 14 mars prochain, ndlr) et l’idée est de montrer au travers de photos réalisées par l’agence Magnum que c’est un phénomène qui s’étire dans le temps, qui est long et présent partout. Mais aussi de rappeler que les mouvements migratoires SudNord sont une infime proportion des mouvements migratoires actuels et que la majorité d’entre eux sont en fait cantonnés à l’hémisphère Sud. Et que la migration a toujours existé.

Diriger un tel musée, cela change un homme?

Bien sûr. Je suis devenu beaucoup plus attentif aux autres, à ce qui se passe dans le monde en matière de dignité et de vulnérabilité.

J’ai appris que l’on peut très bien vivre une vie de famille et transmettre des valeurs.

Tout le monde a droit à son bonheur individuel dans son petit cercle, mais le bonheur doit aussi être altruiste, partagé, et ce, surtout pour des gens qui ont notre chance.

Arrive-t-on à rester optimiste lorsqu’on parle des malheurs du monde?

Je veux le rester, mais je constate que, malheureusement, les inégalités de notre monde ne sont pas en train de se réduire, au contraire. Cependant, je vois aussi des gens s’engager au quotidien. On dit des jeunes d’aujourd’hui qu’ils sont toujours le portable à la main et qu’ils ne s’intéressent

à rien. Ceux que je vois au musée ont peutêtre un smartphone à la main, mais sont très engagés et beaucoup plus conscients de géopolitique que ne l’était ma génération à leur âge.

Vous appelez à un engagement citoyen, mais n’est-il pas dérisoire?

Au contraire, il est indispensable. À des niveaux très basiques, on peut faire changer des choses. On le voit avec Henry Dunant qui a créé la Croix-Rouge sur un coup de cœur, après avoir vu les ravages de la bataille de Solferino. Bien sûr, c’était une autre époque, mais il était un homme seul accompagné de quelques femmes sur un champ de bataille.

Il a eu cette idée et l’intelligence de la rendre durable par des traités. Les exemples de personnes qui n’acceptent pas l’inacceptable et qui décident de s’engager ne manquent pas et beaucoup de grandes ONG se sont développées grâce à elles.

Vous qui venez du monde de l’art, qu’est-ce que votre formation vous a apporté dans la gestion d’un tel musée?

Mon mémoire en histoire de l’art portait sur le body art et, dans une certaine mesure, j’étais préparé intellectuellement à voir ce que j’ai vu au travers de mes voyages humanitaires, car l’art contemporain est profondément ancré dans la réalité. À mon arrivée en 1998, je suis parti au Rwanda. C’était quatre ans après le génocide, mais j’étais prêt à vivre ce genre de choses, même si ce que j’ai vu et entendu m’a profondément bouleversé. J’ai rencontré de nombreux enfants à la recherche de leur famille et j’ai assisté à la réunion d’une petite-fille et de sa grand-mère. J’avais les larmes qui coulaient, mais surtout, j’ai constaté que les délégués qui m’accompagnaient étaient dans le même état. Ils ont dit: «Rassure-toi, on pleure à chaque fois.» C’est un moment très fort, où on voit concrètement pourquoi on travaille.

Qu’est-ce qui vous révolte encore?

Ce qui continue à me mettre dans une tristesse infinie en même temps qu’une grande colère, c’est la souffrance des enfants.

L’une des images qui m’a profondément marqué, comme tout le monde, c’est celle du petit Aylan, ce garçon syrien de 3 ans mort échoué sur la plage de Bodrum au sud de la Turquie en 2015. Si on travaille avec les jeunes, c’est aussi parce qu’il n’est pas encore trop tard pour leur faire prendre conscience des inégalités du monde. MM L’application pour smartphone «We’re all human» est disponible sur l’App Store et sur Google Play.

Pour plus d’infos: https://30ans.redcrossmuseum.ch/fr

Fiches de prisonniers Les six millions de fiches de prisonniers de la Première Guerre mondiale sont l’élément phare du musée.

Elles occupent un espace important et les visiteurs peuvent en consulter. Le fichier est inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco et revêt une importance capitale pour la mémoire de l’humanité.

Bateau de prisonnier Cet objet réalisé par un prisonnier sri-lankais en 1975 est exposé dans la salle des objets de prisonniers, l’une des collections phares de la maison. Il arrive que l’un des détenus offre un objet au délégué qui les visite. C’est un moment de dignité qui montre que même lors de situations terribles, le don existe.

Brassards Cet emblème est censé protéger les personnes qui œuvrent sous sa bannière. Malheureusement, il arrive actuellement que des délégués et des employés humanitaires soient pris pour cibles lors des conflits.

Tous humains La diffusion de nos valeurs auprès des jeunes par le biais d’une technologie qui leur parle est essentielle. Il suffit de télécharger l’application «We’re all human» et de se photographier ou de prendre en photo un proche en train de tendre les mains. Une fois le cliché réalisé, il est directement envoyé sur le site internet dédié où il s’ajoute à l’immense chaîne humaine numérique déjà publiée.

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Le 14 février dernier, jour de la Saint-Valentin, Migros a vendu près de 490 000 roses. 95% d’entre elles arboraient le label Fairtrade Max Havelaar.

Propriétaire de Migros

Un acheteur toujours zen Jean-Claude Mettraux, ancien conseiller en communication.

«Je trouve les magasins Migros très agréables.

J’aime y aller seul, dans le calme, pour trouver des idées de recettes.

Comme j’aime la cuisine japonaise, je m’offre souvent quelques sushis.»

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Je dois réaliser un stage de quelques mois dans le cadre de mes études. À qui puis-je m’adresser chez Migros?»

Migros a récemment lancé une plateforme internet dédiée au monde du travail. Qu’il s’agisse de stages, de places d’apprentissage ou d’emplois, celle-ci regroupe les offres vacantes, et ce, dans plus de soixante

entreprises formant le groupe Migros.

Le site permet aussi de postuler directement au poste correspondant à ses attentes et de transmettre tous les documents y afférents.

En savoir plus: www.groupe-migros.jobs

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

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UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 29

Hotelplan Suisse

5 x 2 billets à gagner

Les croisières ont la cote

Jazz Attention événement: Al Di Meola, l’un des plus grands guitaristes de l’histoire du jazz, sera en tournée suisse en mars. Invité par les Migros-Pour-cent-culturel-Jazz, l’Américain donnera des concerts à Genève, Berne, Bâle et Zurich. Il sera sur scène aux côtés de l’accordéoniste italien Fausto Beccalossi pour un programme mettant à l’honneur les compositions d’Astor Piazzolla et de John Lennon-Paul McCartney, notamment.

En première partie, les spectateurs pourront entendre un duo composé du trompettiste fribourgeois Matthieu Michel et du contrebassiste zurichois Heiri Känzig.

Pour le concert de l’Alhambra à Genève (le 7 mars), «Migros Magazine» tire au sort 5 x 2 billets. Tentez votre chance jusqu’au 25 février (minuit).

Participation gratuite et conditions de participation: www.migrosmagazine.ch/concours

Concours Clin d’œil

Trop mignons «Les peluches Migros font toujours le bonheur des enfants au Burkina Faso.»

Le cliché voulant que seuls les seniors partent en croisière prend l’eau. Le nouveau baromètre des vacances spécialement dédié à ce type de voyage et récemment publié par Hotelplan Suisse montre en effet que les croisiéristes ont en moyenne 46 ans.

La majorité d’entre eux monte à bord de bateaux de la compagnie MSC, largue les amarres – sans leurs enfants – en juillet en Méditerranée et a un budget de près de 2000 francs par personne, contre à peine plus de 1000 francs pour les autres vacanciers.

Notons encore que les croisières continuent de séduire toujours plus de voyageurs, parfois au détriment des séjours balnéaires. Ainsi, selon la Cruise Lines International Association, l’augmentation du nombre de passagers devrait être de 5,4% cette année avec 27 millions de croisiéristes dans le monde.

«En tant que voyagiste, nous sommes aussi conscients du problème des émissions de CO2 lors des croisières et offrons en ce sens à nos clients une compensation correspondante avec Myclimate», précise Kurt Eberhard, CEO d’Hotelplan Suisse.

Photos: Benwolf2018 / Kurt Berger, EyeEm

Josiane van Weel, Sullens (VD).

Envoyez-nous votre plus belle photo M ­ igros.

L’auteur du cliché sélectionné sera r­ écompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs.

Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

Admirer l’infini de la mer et se détendre.

30 MM8, 19.2.2018 | UNIVERS MIGROS

Culture

Raconte-moi l’histoire...

Dans le cadre de «Générations au musée», un projet du Pour-cent culturel Migros, deux juniors, Darina et Anakin, et une senior, Lucienne, font travailler leur imagination au Musée d’histoire de La Chaux-de-Fonds pour un après-midi placé sous le signe de l’échange intergénérationnel.

Texte: Estelle Dorsaz Photos: Matthieu Spohn

C

réer du lien et déconstruire les murs rigides des musées: tel est le concept de «Générations au musée», une initiative du Pour-cent culturel Migros.

Déjà actif en Suisse alémanique depuis 2014, le projet en faveur des rencontres intergénérationnelles a été récemment élargi à toute la Suisse. Aujourd’hui, nous avons rendez-vous à

La Chaux-de-Fonds où deux groupes sont réunis au Musée d’histoire: les aînés du Cyberthé, un atelier d’informatique pour les seniors, et les enfants des «mercredivertissement», organisés tous les deux par le Service de la jeunesse de la ville.

La rencontre débute par une séance d’information, au cours de laquelle les participants font connaissance et les trios,

composés de deux enfants et d’un adulte, sont tirés au sort.

La jeune Darina Mak, qui fête aujourd’hui ses 9 ans, a droit à des vœux chantés par toute l’assemblée. Rien de tel pour briser la glace entre les participants.

Il faut dire qu’avant cet aprèsmidi, Darina et Anakin Gressot, 5 ans, n’avaient jamais rencontré Lucienne Conz, une retraitée dynamique de 68 ans désignée

par le hasard comme leur alliée pour l’après-midi. La curatrice de l’événement, Sylvie Pipoz, rappelle les instructions: «Dans un musée comme celui-ci, on ne connaît pas toute l’histoire des objets, mais on peut s’amuser à leur inventer une vie. C’est ce que l’on vous invite à faire. Ensuite, chaque groupe pourra raconter ce que cet objet lui a inspiré. Le but est de faire preuve d’imagination.» Imagination: le mot est lancé. Aujourd’hui, pas de visite guidée où l’on passe en revue les objets exposés selon une logique muséale, chaque groupe est libre d’aller où il veut et de laisser sa créativité s’arrêter sur ce qui l’inspire.

Armés de blocs de papier et de crayons, les petits groupes sont lâchés dans le musée. Notre trio s’arrête immédiatement devant un tableau interactif faisant revivre l’histoire de la ville. «C’est où l’Italie?», demande Anakin, en faisant aller son doigt sur une carte de la région. Lucienne, répond patiemment aux nombreuses questions des fantasques juniors. Le trio navigue d’un objet à l’autre. La doyenne, enchantée de transmettre ses connaissances de la ville qui l’a vue grandir à la nouvelle génération, montre, décrit et explique alors que les enfants boivent ses paroles. Parfois, il faut savoir aussi les cadrer. «Là c’est le nord!», continue Anakin en désignant un dessin de rose des vents, décidément plus branché géographie qu’histoire.

Après de nombreux va-et-vient entre les différentes salles, nos historiens en herbe se fixent sur deux objets. Anakin opte pour un ancien tramway alors que Darina s’intéresse à la reproduction 3D d’un crâne d’un homme de Cro-Magnon. Les idées fusent et les contes prennent forme.

L’histoire autrement

Plongés dans le passé, le temps file. La coordinatrice se charge de ramener nos protagonistes à la réalité contemporaine en leur rappelant qu’il est l’heure de passer à l’étape suivante. Les participants, l’un après l’autre, présentent alors les objets de leur choix et racontent leur histoire. Anakin, le benjamin de la

UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 31

Pas facile de retrouver l’emplacement de sa maison actuelle sur cette peinture représentant la ville de La Chaux-de-Fonds il y a bien longtemps.

journée, partage avec beaucoup de spontanéité ses anecdotes sur les trains, tandis que Darina, très sérieuse, narre la vie incroyable d’un chasseur d’ours de la préhistoire mort de faim dans une grotte de la région. Dans la bouche des enfants, l’Histoire est complétée voire récrite. L’annonce du goûter signe la fin de la visite pour nos jeunes affamés qui se ruent sur les biscuits et les mandarines. Réinventer un musée, ça creuse!

Après leur collation, nous retrouvons notre trio enfin rassasié. Tous sont enchantés par l’expérience qu’ils viennent de vivre. Lucienne reconnaît cependant qu’il n’est pas facile de briser les codes dans un lieu aussi sacralisé qu’un musée. «Ce n’est pas donné à tout le monde d’avoir de l’imagination et de la

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curiosité, ce n’est pas évident de sortir du cadre du musée pour faire marcher son imagination.

Moi qui n’ai pas de petits-enfants, j’apprécie de partager une acti­ vité avec des jeunes de cet âge.»

Darina, elle, ne regrette pas d’avoir passé son après-midi d’anniversaire au musée: «J’adore raconter des histoires, et c’était super de partager la mienne avec les autres participants.» Anakin, quant à lui, est toujours occupé à manger avec les autres. Nul doute qu’aujour­ d’hui au musée, chacun a trouvé son bonheur. MM Plus d’informations et inscriptions sur www.generations-au-musee.ch

32 MM8, 19.2.2018 | UNIVERS MIGROS Alnatura

Édulcorants naturels Sirop d’agave Alnatura Saveur: sucré, goût subtil et note fruitée Idéal pour les salades de fruits, les desserts et les boissons 250 ml Fr. 3.30

Subtils, fruités ou caramélisés, les sucres végétaux Alnatura sont une alternative naturelle au sucre classique. Ils apportent une touche de douceur à divers plats et boissons.

Texte: Melanie Michael Photos: Veronika Studer Recettes: Andrea Pistorius

Sirop d’érable Alnatura Saveur: légèrement sucré, note subtile de caramel Idéal pour les crêpes, les gaufres, les coulis et les sauces 250 ml Fr. 6.30

Sirop de fleur de coco Alnatura Saveur: très sucré, légère note caramélisée Idéal pour les desserts et les pâtisseries 250 ml Fr. 7.40 En vente dans les plus grands magasins.

Sirop de dattes Alnatura Saveur: très sucré, note maltée Idéal pour les mets épicés et les barres de céréales maison 250 ml Fr. 3.50 En vente dans les plus grands magasins Migros à partir du 21 février.

Smoothie bowl kiwi-épinards Préparer la base.

Ajouter 2 kiwis surgelés et coupés en morceaux et une poignée d’épinards, mixer. Dresser et décorer avec des rondelles de kiwi, des amandes effilées grillées et des feuilles d’épinards. Sucrer avec du sirop d’agave selon les goûts: sa saveur neutre se marie particulièrement bien avec les smoothies aux légumes.

Recette

Base pour smoothie bowl Donne 1 bol d’env. 3 dl

1 1,5 dl 1 cs 1 cs

banane de lait d’amande (ou un autre lait) de flocons d’avoine d’amandes ou d’autres noix

La veille, peler la banane, la couper en morceaux et la mettre au congélateur. Le jour de la préparation, réduire en purée les morceaux congelés avec le reste des ingrédients dans un blender.

UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 33

Smoothie bowl aux petits fruits Préparer la base en remplaçant les amandes par des noisettes. Ajouter 200 g de petits fruits surgelés, mixer.

Dresser et décorer avec des petits fruits, des noisettes grossièrement hachées et des graines de chia.

Sucrer avec du sirop de dattes selon les goûts: sa note fruitée et maltée se combine à merveille avec l’arôme des petits fruits et celui des noisettes.

Smoothie bowl mangue-coco Préparer la base en remplaçant les amandes par des copeaux de noix de coco. Ajouter une mangue surgelée et coupée en morceaux, mixer. Dresser et décorer avec des quartiers de mangue, des rondelles de banane et des copeaux de noix de coco. Sucrer avec du sirop de fleur de coco selon les goûts: sa légère note de caramel se conjugue très bien avec la saveur exotique de ce smoothie.

Produits certifiés

La garantie de la qualité Le bio comme base L’intégralité des ingrédients contenus dans les références Alnatura est issue de l’agriculture biologique, soit bien plus que les 95% minimum requis par la loi.

Une partie importante de l’assortiment arbore en outre le label Bioland, Demeter ou Naturland, des organisations de défense du bio dont les directives sont plus complètes et plus strictes que les exigences légales. Pionnière du secteur, Alnatura s’appuie sur une expérience de trente ans en la matière.

Des contrôles réguliers L’ensemble des paysans et fabricants bio ainsi qu’Alnatura elle-même font l’objet de contrôles réguliers, qui consistent à rechercher d’éventuelles traces de pesticides, de métaux lourds et d’autres substances nocives dans les produits. MM

Alnatura est synonyme d’alimentation bio responsable.

Confectionnés avec des ingrédients de grande qualité, les produits ne contiennent que le strict nécessaire.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

34 MM8, 19.2.2018 | UNIVERS MIGROS Végétalisme

La vie autrement

Un savoureux lait végétal, une purée d’amandes crémeuse ou encore des pâtes à base de légumes: ces produits Migros ne contiennent pas un seul ingrédient d’origine animale. Ils permettent ainsi de suivre un régime exempt de produits d’origine animale varié sans se priver.

Des pâtes faites avec des légumes?

Oui, cela existe! Les fusilli de la marque You, exclusivement composés de petits pois, sont non seulement végétaliens mais aussi riches en protéines. Les petites billes vertes donnent aux pâtes une saveur singulière, légèrement sucrée, qui rend la sauce presque superflue.

Fusilli aux petits pois You, 250 g* Fr. 3.90

Texte: Melanie Michael Photo: Yves Roth

Longue conservation

Outre sa teneur élevée en protéines, ce pain est particulièrement riche en fibres.

Il se conserve longtemps et convient donc très bien pour faire des provisions.

Pain protéiné You, 320 g* Fr. 3.–

Les épinards à l’honneur Des épinards ont été ajoutés aux pois chiches pour apporter une touche d’originalité à ces falafels, et c’est un pur délice.

Servis avec une salade croquante, ils constituent un repas savoureux aux accents orientaux.

Falafels aux épinards Cornatur, 10 × 20 g* Fr. 4.90

Un souper improvisé Préparez les ravioli farcis aux épinards et aux graines de tournesol selon les instructions figurant sur l’emballage: parsemez de tomates séchées hachées et arrosez d’un filet d’huile d’olive. C’est prêt!

Raviolone aux épinards Vegi Migros-Bio Anna’s Best, 250 g* Fr. 5.90

UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 35

Un autre lait

Bon à savoir

Ce lait végétal aux noix de cajou confère aux porridges, smoothies et birchers une note légèrement sucrée. Il peut aussi se déguster seul.

Cashew Drink Alnatura, 1 l* Fr. 3.20

Tous végés!

En un coup d’œil: le label «V» jaune et vert permet de repérer les références végétariennes ou végétaliennes dans les rayons de Migros. Rappelons que les produits végétariens peuvent contenir du lait, des œufs ou du miel, tandis que les autres sont totalement exempts de produits d’origine animale.

Crémeuse et polyvalente

En pâtisserie, sous forme de pâte à tartiner, pour affiner des desserts ou pour épaissir des sauces: il existe de multiples manières d’utiliser cette purée d’amandes blanches.

Purée d’amandes blanches Alnatura, 250 g Fr. 11.40

Certification Swissveg: Swissveg est la plus grande instance représentant les intérêts des végétariens et des végétaliens en Suisse. Elle décerne le label européen «V» depuis 1996.

Toujours plus d’articles: l’assortiment de Migros regroupe actuellement plus de 400 produits végétaliens.

Cuisine végétalienne: les personnes intéressées peuvent suivre des cours à l’École-club Migros.

Un petit goût de vacances

Ce nouveau yogourt végétalien est tout aussi onctueux qu’une variante traditionnelle. Il est en outre exempt de sucres ajoutés.

Yogourt Kokos Coyog nature aha!, sans lactose, sans lait, 120 g Fr. 1.80

Conseil «iMpuls»

La cuisine végétalienne, c’est facile!

Alternatives végétaliennes et recettes faciles sur www.migros-impuls.ch/vegane

Burger «Superfood»

Cette galette végétalienne au chou plume (kale, en anglais), aux graines de colza et au tofu se déguste dans du pain à burger ou seule, accompagnée d’une salade.

Burger au kale et graines de colza Migros-Bio, 2 × 90 g* Fr. 4.50

* En vente dans les plus grands magasins.

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

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UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 37

De bons solistes Migusto

L’oignon, le céleri, le poireau et les autres représentants du potager regroupés indifféremment sous le terme de «légumes pour soupe» méritent davantage de considération. Plaçons-les sous les feux de la rampe!

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Veronika Studer Recette: Andrea Pistorius

Fourrés à la viande hachée, aux lardons et au fromage puis gratinés au four, les oignons se transforment en délicieux plat principal.

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38 MM8, 19.2.2018 | UNIVERS MIGROS À vos casseroles

D’infinies possibilités

Carotte Cuite au four ou à la vapeur, bouillie ou crue, elle se prête à de multiples recettes, comme le gâteau à la carotte d’Argovie où elle constitue même l’ingrédient principal. Les fanes se consomment également, par exemple dans des smoothies verts.

Oignon S’il est apprécié dans les quiches ou les soupes, l’oignon tient rarement le premier rôle en cuisine: les plats tels que les oignons farcis sont quasiment tombés dans l’oubli.

Plus le bulbe caramélise lentement, plus il développe une saveur sucrée. L’oignon est parfois utilisé cru – notamment dans le tartare.

Poireau La vichyssoise, un potage aux pommes de terre et aux poireaux, est un plat bien connu.

Cette longue tige verte est également délicieuse cuite au four ou gratinée avec une sauce. Envie d’une idée raffinée? Les blancs de poireaux au four se marient à merveille avec le saumon grillé. La partie supérieure des feuilles est généralement retirée mais peut tout à fait être utilisée dans une soupe.

Céleri Avec sa forme trapue, ce tubercule ne conquiert pas immédiatement les cœurs des gourmands, qui en tolèrent généralement tout au plus un petit morceau dans la purée de pommes de terre ou dans un potage. Bien qu’il ait acquis une renommée mondiale dans la salade Waldorf, son potentiel reste bien méconnu. Les amateurs de cuisine végétarienne le dégustent volontiers en rondelles grillées.

Persil tubéreux Le persil tubéreux est bien moins connu que ses cousins, le persil plat et le persil frisé – mais tout aussi savoureux.

Doté d’une saveur sucrée, ce légume-racine entre dans la composition de délicieuses salades de crudités ou dans les veloutés.

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2.80 au lieu de 3.30 Escalopes de poulet Optigal Suisse, les 100 g

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20% Mayonnaise, Thomynaise et moutarde mi-forte, Thomy, en lot de 2 p. ex. moutarde mi-forte, 2 x 200 g, 2.70 au lieu de 3.40

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Autres offres.

Fruits et légumes

Pain et produits laitiers

Mélange de baies, Espagne, 700 g, 7.80 au lieu de 9.80 20% Tomate Roma, Espagne, le kg, 2.40 au lieu de 4.80 50% Pomelo, Chine, la pièce, 3.20 au lieu de 4.95 35% Piment du Padron, Espagne, le sachet de 200 g, 1.95 au lieu de 2.95 33% Épinards, import, le sachet de 500 g, 1.90 au lieu de 2.75 30%

Poisson et viande

Non-alimentaire Le Romand Gourmand, Suisse, les 100 g, 1.95 au lieu de 2.45 20% Camembert Président, France, 250 g, 2.75 au lieu de 3.95 30% Queso Manchego AOP, Espagne, les 100 g, 1.60 au lieu de 2.05 20% Fondue Vaudoise «De la région.», 400 g, 11.60 au lieu de 14.50 20% Saint Agur Freshpack, France, les 100 g, 2.45 au lieu de 2.90 15%

Autres aliments

Gigot d’agneau des pâturages, Suisse, les 100 g, 2.80 au lieu de 4.– 30% Planche Tapas Campofrio, Europe, 315 g, 12.50 Hit Jarret de porc, Suisse, les 100 g, –.60 au lieu de 1.20 50% Crevettes tail-on cuites ASC, en emballage spécial, d’élevage, Vietnam, les 100 g, 3.95 au lieu de 5.70 30% Jambon cru portugais, Portugal, es 100 g, 4.70 au lieu de 5.90 20% Viande séchée artisanale, Suisse, les 100 g, 6.30 au lieu de 7.90 20% Jambon Serrano Gusto del sol, Espagne, les 100 g, 4.20 au lieu de 5.25 20%

Toutes les sauces liquides Thomy en lot de 2, p. ex. sauce hollandaise, 2 x 253 g, 5.60 au lieu de 7.– 20% Sucre fin cristallisé Cristal, en lot de 10, 10 x 1 kg, 8.– au lieu de 10.– 20%

Red Bull en pack de 12 x 250 ml, Standard ou Sugarfree, p. ex. Standard, 13.95 au lieu de 20.40 30% Tout l’assortiment Subito et El Mundo, à partir de 2 produits 20% Tous les filets de poisson nature Pelican, surgelés, à partir de 2 produits 30% Toutes les pizzas Finizza et M-Classic, surgelées, à partir de 2 produits 30% Œufs de Pâques, le sachet de 1 kg, UTZ, au chocolat au lait, pleins, 9.80 au lieu de 19.60 50% Valable du 23.2 au 24.2.2018 Agnesi en emballages multiples, spaghettis, pennes ou tortiglionis, p. ex. penne rigate en lot de 2, 2 x 500 g, 2.45 au lieu de 4.10 40% Tous les Bunny PET Frey, UTZ, p. ex. Sunny, au lait, rose, 55 g, 2.60 au lieu de 3.30 20% Toutes les noix de cajou, amandes et noisettes entières, Sun Queen, en lot de 2, 2 x 200 g, p. ex. noix de cajou, 6.60 au lieu de 8.30 20%

Cintres noirs en lot de 12, 4.95 Hit ** Sets de table lapin Cucina & Tavola, en lot de 2, diverses couleurs disponibles, 37 x 48 cm, p. ex. vert, 5.90 Hit Valable jusqu’au 1.4.2018 Couteaux de cuisine Cucina & Tavola, en lot de 3, 6.90 Hit ** Œufs de décoration en set de 3, 3.90 Hit Valable jusqu’au 1.4.2018 Chaussettes Rohner ou John Adams pour homme, le lot de 3, disponibles en plusieurs couleurs et pointures, p. ex. chaussettes Rohner pour homme, noir, pointure 43–46, 9.90 Hit ** Socquettes ou mi-bas Ellen Amber pour femme, le lot de 20, p. ex. socquettes, oyster, taille unique 35–42, 9.90 Hit ** Slips Sloggi 100 Tai pour femme, le lot de 3, disponibles en noir ou blanc et en diverses tailles, p. ex. blanc, taille 38, 29.80 Hit ** Tous les produits d’hygiène buccale Elmex Sensitive (excepté les emballages multiples), la pièce, p. ex. dentifrice Sensitive Plus, 75 ml, 3.30 20x Points ** Plats rectangulaires, petits, Cucina & Tavola, en porcelaine, 11.80 au lieu de 23.60 2 pour 1 **

Crèmes pour les mains I am, Nivea et Garnier, en lot de 2, p. ex. baume pour les mains et les ongles I am, 2 x 100 ml, 4.40 au lieu de 5.80 20% ** Tout l’assortiment de soins pour les mains (excepté les emballages multiples, les formats de voyage et Bellena), p. ex. baume pour les mains et les ongles I am, 100 ml, 2.20 au lieu de 2.90 20% ** Tout l’assortiment Secure et Molfina

by Secure, p. ex. protège-slips Secure Light Plus, 24 pièces, 4.55 au lieu de 5.70 20% ** Tous les appareils et bouteilles, SodaStream (excepté les produits Hit), p. ex. bouteille lavable au lave-vaisselle, 1 litre, 13.60 au lieu de 17.– 20% **

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UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 51

Conseil d’experte

Ode à la carotte

Claudia Schmidt, journaliste culinaire

Nourriture réconfortante

Oignons farcis à la viande hachée Ingrédients pour 4 personnes 4 oignons d’env. 140 g sel 100 g lardons 4 bottes de thym 200 g de fromage à la crème 1 cs d’huile d’olive 350 g de viande hachée mélangée ½ cc de paprika doux

poivre noir 1 dl de bouillon de légumes 1,25 dl de crème

Selon une idée préconçue, il serait simple de cuisiner la viande – on la dépose dans la poêle, on la retourne et c’est prêt! – tandis que les légumes nécessiteraient plus d’attention. Mais, en réalité, si nous cantonnons souvent les légumes aux seconds rôles, cela tient surtout à un manque de créativité. Pourquoi ne pas paner une tranche de céleri à la manière d’une escalope viennoise? D’ailleurs, la cuisson de cette escalope végétarienne ne demande pas plus de temps que celle d’un steak à point.

Des notes sucrées peuvent conférer une toute nouvelle saveur aux légumes-racines comme la carotte, le céleri et le persil tubéreux. La carotte, par exemple, aime la compagnie de l’orange, tandis que le céleri fait merveille avec la poire.

Quant au persil tubéreux, sous forme de purée, il gagne ses lettres de noblesse avec des graines de grenade. Les restes feront une délicieuse soupe.

Mais auparavant, laissez parler votre imagination. MM

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les oignons.

Trancher généreusement la base et l’éliminer puis découper un couvercle sur le sommet et le réserver.

Faire cuire les oignons env. 5 min dans de l’eau bouillante puis les sortir et les laisser tiédir.

2. À l’aide d’une cuillère, détacher délicatement les différentes couches des oignons puis remettre deux couches l’une dans l’autre de façon à obtenir des oignons creux et les disposer dans un plat réfractaire.

Un oignon permet d’obtenir deux pièces.

3. Hacher le cœur restant des oignons. Tailler le lard en lanières. Effeuiller la moitié du thym. Râper le fromage sur une râpe à rösti.

4. Chauffer l’huile dans une poêle. Faire brièvement griller le lard puis ajouter la viande hachée et les oignons coupés et faire revenir le tout. Assaisonner avec le thym effeuillé, le paprika, du sel et du poivre.

Ajouter la moitié du fromage et mélanger 5. Farcir les oignons de viande hachée et parsemer avec le reste de fromage. Ajouter les couvercles réservés. Verser le bouillon et la crème dans le plat, autour des oignons puis ajouter les brins de thym restants. Glisser au milieu du four et faire cuire 35 min.

Bien plus de conseils pour cuisiner les légumes

maintenant sur migusto.ch Tranches de céleri panées aux noix

migusto.ch/celeri-pane Panais et racines de persil sur plaque migusto.ch/panais-persil Petits oignons au vinaigre avec coriandre migusto.ch/oignons-vinaigre

LA CORSE, ÎLE DE BEAUTÉ dès

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7

JOURS

Jour 1 : Suisse - Corse Départ des grandes localités de Suisse romande.

Dîner libre en cours de route. Embarquement sur le ferry, traversée jusqu’en Corse. Souper à bord, soirée libre.

Jour 2 : Bastia, St-Florent, Région de Bastia, avec guide Débarquement à Bastia. Rencontre avec votre guide. Visite de Bastia. Continuation par le col de Teghime et Patrimonio. Dîner libre, puis visite de St-Florent, appelée aussi le «St-Tropez de la Corse». Continuation par le col San Stefano.

Installation à l’hôtel dans la région de Bastia.

Jour 3 : Cap Corse, avec guide Départ pour le Cap Corse et découverte du côté sauvage de l’île. Passage par les villages de Nonza et Pino. Dîner libre à Macinaggio, l’extrême nord-est de l’île. Retour par Erbalunga et Bastia.

Jour 4 : Gorges de la Spelunca, Porto, Les Calanches de Piana, Région d’Ajaccio, avec guide Départ en direction du sud-ouest en passant par la vallée du Golo. Traversée de la Scala di Santa Regina, le col de Vergio, Evisa et les gorges de la Spelunca pour arriver à Porto. Dîner libre et temps libre. Facultatif : balade en bateau pour voir les calanches depuis la mer. Continuation pour les Calanches de Piana en longeant la côte ouest. Passage par Piana et Cargèse pour arriver dans la région d’Ajaccio en fin d’après-midi.

Installation à l’hôtel.

Jour 5 : Ajaccio, avec guide - après-midi libre Visite d’Ajaccio, ville natale de Napoléon. Dîner libre en ville. Après-midi libre pour flâner sur le boulevard, visiter le marché aux fruits et légumes ou profiter du soleil couchant sur la plage à proximité de l’hôtel.

DATES DES SÉJOURS 2018 2 au 8 avril

Fr. 1’160.-

16 au 22 avril

Fr. 1’240.-

30 avril au 6 mai

Fr. 1’280.-

14 au 20 mai

Fr. 1’295.-

30 mai au 5 juin

Fr. 1’295.-

10 au 16 juin

Fr. 1’295.-

24 au 30 juin

Fr. 1’295.-

30 août au 5 septembre

Fr. 1’295.-

9 au 15 septembre

Fr. 1’295.-

19 au 25 septembre

Fr. 1’295.-

30 septembre au 6 octobre

Fr. 1’295.-

10 au 16 octobre

Fr. 1’240.-

24 au 30 octobre

Fr. 1’160.-

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PRESTATIONS INCLUSES Guide en Corse

Voyage en car Buchard 4* tout confort Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour Boissons gratuites à bord du car Traversée Continent-Corse et Corse-Continent Hôtels 3* Demi-pension Soirée musicale Excursions mentionnées au programme

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Jour 6 : Sartène, Bonifacio, Bastia, avec guide Départ pour Sartène, la plus corse des villes corses, visite de la ville. Continuation pour Bonifacio, visite de la ville, puis dîner libre.

Facultatif : balade en bateau pour voir les grottes, les falaises et la haute-ville depuis la mer. Continuation en direction de Bastia en passant par Porto Vecchio et Solenzara le long de la côte orientale. En début de soirée, embarquement sur le ferry à Bastia. Souper à bord, traversée jusqu’au continent.

Jour 7 : Retour en Suisse Petit déjeuner à bord. Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

Programme sous réserve de modifications

NON INCLUS DANS LE PRIX • Les boissons aux repas • Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 44.(sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) • Supplément chambre individuelle hôtels et bateau Fr. 260.- (limitées) • Suppl. cabine double extérieure Fr. 40.- par pers. (sous réserve de disponibilité) • Suppl. cabine individuelle extérieure Fr. 75.(sous réserve de disponibilité) LIEUX DE DÉPART • Sierre - Sion - Leytron - Martigny • Payerne - Avenches - Fribourg - Bulle - Châtel-St-Denis • La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry - Yverdon • Genève - Nyon - Rolle - Morges - Lausanne - Vevey Chailly - Aigle - Monthey

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UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 53

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UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 55

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UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 57

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Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Vaud

Rien de tel que des tissus fleuris pour se réveiller d’une humeur printanière.

Micasa Etoy

Photos: Del Maître SA / Micasa

Un vent de fraîcheur dans la maison Chez Micasa Etoy, des meubles d’une grande finesse et des accessoires assortis aux tons pastel accueillent dès aujour­ d’hui le printemps à bras ouverts. Se caractérisant par du mobilier d’inspira­ tion nordique, des lignes géométriques et des textiles hauts en couleur, la nouvelle collection apportera un brin de fraîcheur et fera régner la gaieté à la maison. Grâce à la diversité des formes et des tonalités, ce nouvel assortiment garantit à la clientèle de trouver son bonheur pour n’importe quelle pièce. En outre, les décorations de Pâques à base de jolies fleurs et d’œufs multicolores complètent l’ensemble à merveille.

Route de Noyer-Girod 3, 1163 Etoy.

Plus d’infos sur www.micasa.ch

Etoyl Parc

Zone Littora e Route Suiss

58 MM8, 19.2.2018 | UNIVERS MIGROS

De gauche à droite les Six en route: Thierry, Loane, Max, Zoé, Sam et Véronique Balthasar.

UNIVERS MIGROS | MM8, 19.2.2018 59

École-club Migros

Voyageurs et formateurs

Après plusieurs années de tour du monde, la famille Balthasar a posé ses valises en Andalousie. Naviguant entre l’Espagne et la Suisse, ils enseigneront dès le mois de mai à l’École-club Migros de Lausanne.

Texte: Valeria Scheidegger Photo: Sandra Garrido Campos

I

l était une fois une famille de six personnes, deux adultes, la maman Véronique, le papa Thierry, puis les enfants Max, Loane, Sam et Zoé qui habitaient un charmant village du canton. Un jour, ils ont décidé de parcourir le monde à bord de Casita, le camping-car familial.

Pendant quatre années, ils ont traversé les continents, rencontré des hommes et des cultures multiples, engrangé des expériences et des souvenirs inoubliables.

Invités à témoigner de leur tour du monde lors de festivals en lien avec le thème voyage, ils ont démontré qu’il était possible de partir longtemps sur la route avec des enfants en âge de scolarité.

Ce périple a enrichi toute la famille, qui a établi son camp de base dans une magnifique campagne de l’arrière-pays de Malaga, en Espagne. Riches de ces an-

Prochaines dates

nées de voyage, Véronique et Thierry Balthasar ont choisi d’en faire profiter d’autres. Aujourd’hui, ils organisent et animent des ateliers sur ce thème.

L’École-club Migros de Lausanne a choisi de programmer trois cours destinés à des élèves en quête de joie de vivre. Les titres sont prometteurs: Créer son bonheur, Oser ses rêves et Réinventer sa vie de famille.

Apprendre à réaliser ses rêves

«Il y a le rêve des grandes aventures, mais aussi des rêves de tous les jours. Chacun mérite sa chance et une attention particulière pour qu’il puisse s’accomplir.»

Les animateurs conduisent les participants à prendre conscience de leurs rêves et les accompagnent pour que ceux-ci prennent forme petit à petit.

Thierry Balthasar a également d’autres casquettes,

celles de formateur d’adultes et de coach. Les cadres, les formateurs et les praticiens formateurs pourront ainsi bénéficier de son expérience et de celle de ses collègues, Sandrine Prette et Sandro Fanchini, lors de deux séminaires. Intitulés Posture coaching et Posture responsable, ces derniers sont prévus au printemps et en automne à Lausanne.

Le premier module est une base solide pour tous ceux qui souhaitent devenir la personne ressource de leur entourage et développer la qualité relationnelle au sein des équipes de travail ou dans les groupes de formation.

Le deuxième s’adresse aux personnes désirant (re) devenir actrices de leur vie professionnelle et être source de changement au travail. MM Plus d’infos sur les sites: www.sixenroute.com et www.ecole-club.ch

Posture coaching Lausanne, les 18, 19, 24 et 25 avril, de 9 h à 17 h, Fr. 1600.Réinventer sa vie de famille Lausanne, le 26 mai 2018 de 8 h 30 à 17 h 30, Fr. 168.Créer son bonheur Lausanne, le 2 juin 2018, de 8 h 30 à 17 h 30, Fr. 168.Oser ses rêves Lausanne, les 9, 10 juin et 1er juillet 2018, de 9 h à 17 h, Fr. 290.Posture responsable Lausanne, les 25, 26 octobre et 26 novembre – de 9 h à 17 h, Fr. 1200.-

Les semaines ibériques!

20%

1.60 au lieu de 2.05 Queso Manchego AOP Espagne, les 100 g

3.85 Boîte de thon blanc à l’huile d’olive ALBO MSC Portugal, 90 g (100 g = 4.28)

1.80 Pastel de nata la pièce de 55 g (100 g = 3.27)

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Blog de voyage

Au Quotidien 19.2.2018

Chronique couple

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La science en s’amusant

«Certains mettent un tigre dans leur moteur. D’autres se contentent d’une… pile. À vous de choisir!»

Le phénomène Un moteur est un dispositif qui permet de transformer une forme d’énergie (l’électricité contenue dans la pile par exemple) en un mouvement (ici, la rotation du clou et de l’aimant). Ce que Léonard a construit est donc bien un moteur.

Mais comment fonctionne-t-il?

Lorsque le fil, dans lequel circule de l’électricité, touche un pôle de la pile et l’aimant, ce dernier forme autour de lui un champ magnétique. Et c’est l’interaction entre ce champ magnétique et les électrons qui circulent dans le fil qui est à la source du mouvement de rotation obtenu.

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Photos: Mathieu Rod

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec l’Espace des inventions, centre d’éveil aux sciences et aux techniques basé à Lausanne.

1 Moteur, silence, on tourne! Pour cette expérience, Léonard réunit son matériel de bricoleur amateur: une petite pile, un gros clou, du fil électrique, un aimant et une pince à dénuder. Voilà, il est prêt!

2 À l’aide de sa pince (à défaut un cutter ou un adulte peuvent faire l’affaire), notre scientifique en herbe dénude – les plus prudes de nos lecteurs détourneront les yeux – les deux bouts de son fil électrique.

3 Maintenant, il s’agit pour Léonard de faire un petit montage. C’està-dire qu’il «colle» la tête du clou à l’aimant, puis suspend le tout à la pile (voir photo). Ça a l’air de tenir, on peut donc passer à la suite.

4 Notre mécano approche le fil électrique de son dispositif jusqu’à ce que les parties dénudées touchent le pôle positif de la pile et l’aimant. Ça marche!

Le clou et l’aimant se mettent à tourner! MM

C’est bête Vieux squale Moi, le requin du Groenland, je vis plus vieux que tout le monde: 400 ans facile. Je grandis très lentement, un centimètre par année. Comme je dis toujours: y a pas le feu à l’océan. Je suis aussi le seul requin toxique: si on veut me manger, il faut bien me bouillir, autrement on se sentira comme après avoir trop bu. Ne vous réjouissez pas trop vite: pour me trouver il faut plonger jusqu’à 300 mètres dans les eaux glaciales de l’Arctique. Ce qui fait loin pour l'apéro.

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06/02/2018

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AU QUOTIDIEN | MM8, 19.2.2018 65

Lana, 9 ans

«C’est Isaac Newton, le fameux scientifique anglais, qui a trouvé la réponse à ta question au XVIIe siècle. On dit qu’il a compris les lois de la gravitation en se reposant sous un pommier et en recevant une pomme tombée de l’arbre sur sa tête!

création, même si elle existe! Par contre, cette force est d’autant plus grande que les masses en présence sont grandes. Toi, tu es très légère par rapport à la Terre qui pèse environ 6 000 000 000 000 000 000 000 000 kilogrammes (oui, oui, tout ça!).

jours par gagner. Mais le mieux, c’est que tu attires la Terre aussi vers toi… eh oui, cette force marche dans les deux sens, si la Terre t’attire à elle, tu l’attires aussi à toi, mais elle est tellement plus lourde que toi que c’est toi qui vas te déplacer vers elle et non l’inverse…

La gravité est une force qui attire entre eux tous les objets qui ont une masse. C’est une force très, très, très faible… Par exemple, tu ne peux pas ressentir la force de gravité qui t’attire à la table devant toi ou à tes amis dans la cour de ré-

La Terre est tellement lourde que sa force d’attraction est suffisamment grande pour que tu la ressentes et pour qu’elle t’attire vers elle. Dès que tu essaies de sauter en l’air, la terre va t’attirer inexorablement vers elle… la gravité finit tou-

Les spationautes dans l’espace, quant à eux, ne ressentent pas les effets de la gravité, car la trajectoire de leur vaisseau spatial ou de leur station spatiale annule les effets de cette force, on dit alors qu’ils sont en apesanteur.» MM

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plus sudoku et il les termine de plus en Tous les jours, Tobi fait un nouveau Au lieu de chiftoi. pour que rien ku sudo un iné vite. Maintenant, il a imag ent: ur que tu dois compléter. Voici comm fres, il a mis des symboles de coule s de six cases, ngle recta six s ssou ci-de au table d tu peux voir dans le gran s plus épaisses. Dessine un symbole chacun délimité par des lignes noire e, poisson, glace, sapin ou soleil. visag on, mais ir: dans chaque case, à savo Tu ne qu’une seule fois chaque symbole.

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Je peux faire autant de galipettes les unes après les autres qu’il y a de conseillers fédéraux en Suisse.

Devine combien de pattes a une araignée et tu sauras pendant combien de secondes je peux faire la pièce droite.

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66 MM8, 19.2.2018 | AU QUOTIDIEN

Environnement

Le paradoxe des LED Les lampes à diodes électroluminescentes (LED) ont révolutionné l’éclairage, avec d’importantes économies d’énergie à la clef. Problème: elles semblent contribuer à l’augmentation inexorable de la pollution lumineuse.

Texte: Laurent Nicolet

de mesure appelée kelvin, comme l’explique Stefano Klett, vice-président de l’association Dark-Sky, qui milite contre la pollution lumineuse: «Ce sont les froides qui contribuent à la pollution lumineuse. Leur lumière bleue est plus visible, puisque le bleu est une couleur très bien diffusée dans l’atmosphère. C’est le même phénomène qui explique la couleur bleue du ciel.»

C’est pourquoi, depuis 2009, Dark-Sky préconise l’utilisation de LED chaudes «de 3000 kelvins, ou plus bas, dont la couleur est jaune orangé. Un document de la Commission européenne indique que les fréquences qui dérangent le plus les animaux sont le bleu et le violet et celles qui les gênent le moins le jaune et l’orange.»

Mais pas de chance: en Suisse, ce sont surtout les LED froides qui sont installées: «Parce qu’on a commencé avec ça et qu’on a l’impression qu’elles éclairent mieux,

ce qui est faux. Une commune dans les Grisons s’éclaire avec des LED à 2700 kelvins, donc très chaudes, et ça marche très bien. Tucson dans l’Arizona (USA) a installé aussi 18 400 points lumineux tous chauds.»

La nécessité de réagir

Un exemple qu’il conviendrait de suivre, selon Stefano Klett: «Le physicien italien Fabio Falchi a montré que si nous continuons à privilégier les LED froides, la pollution lumineuse actuelle pourrait plus que doubler, uniquement par l’effet physique de la lumière bleue.»

Outre le choix du type d’éclairage, la façon d’éclairer doit aussi être prise en considération: «Par exemple, à la suite de vols de câbles, l’autoroute A15, aux environs de Paris, est restée pendant presque une année sans éclairage, avec comme résultat une diminution des accidents de 30%. On a l’impression

Photo: Istock

L’

enfer est un endroit bien éclairé.

Et pavé de bonnes idées. Les LED, par exemple, quelle trouvaille!

Tout en produisant autant de lumière que les ampoules traditionnelles, elles consomment beaucoup moins d’électricité. Cependant, des analyses tirées d’observations par satellite ont montré que les LED contribuent à aggraver la pollution lumineuse: entre 2012 et 2016, l’éclairage planétaire a augmenté de 2% par an, autant en intensité qu’en quantité. L’éclairage artificiel a aussi conquis de nouvelles zones d’où il était jusqu’ici absent.

L’explication avancée est que les économies d’énergie réalisées grâce aux LED ont été réinvesties pour installer des éclairages supplémentaires. Une sorte d’effet d’aubaine. Pourtant, il y a LED et LED: des froides et des chaudes suivant leur température de couleur, définie par une unité

AU QUOTIDIEN | MM8, 19.2.2018 67

À l’échelle planétaire, l’éclairage croît régulièrement, tant en intensité qu’en quantité.

que davantage de lumière augmente la sécurité, mais ce n’est qu’une impression.»

S’agissant de la sensibilité des autorités politiques à la problématique, Stefano Klett explique que cela «dépend des cantons et des cultures. Globalement, il semble que la Suisse alémanique soit déjà moins éclairée que le Tessin et la Suisse romande. Si l’on considère le nombre d’habitants, Lugano, par exemple, est davantage polluée par la lumière que Berne.»

C’est pourquoi Stefano Klett ne partage pas l’avis de l’Office fédéral de l’environnement ( lire entretien en page 69) selon lequel la lutte contre la pollution lumineuse ne nécessite pas de changements législatifs et que des directives suffisent. «Pour moi, la loi devrait être modifiée. Actuellement, les cantons font ce qu’ils veulent. Certaines communes sont sensibles à la thématique, mais le problème est global: l’éclairage

produit dans une commune va aussi déranger les autres.» Stefano Klett rappelle qu’il existe en Suisse depuis 2013 une norme SIA (de la Société suisse des ingénieurs et des architectes, ndlr.) décrétant «ce qu’il faut faire ou pas en matière d’éclairage, et définissant par exemple le degré d’éclairage d’une route en fonction de sa fréquentation.

Mais nombre d’installateurs ne connaissent même pas cette norme.»

Un éclairage pas toujours nécessaire

L’éclairage routier n’est évidemment pas seul en cause. «L’illumination des églises ou des châteaux est aussi un problème. Parfois on voit des nuages éclairés par un monument.

Le principe devrait être de ne jamais éclairer vers le haut et il existe des techniques pour n’éclairer que la façade. À partir d’une certaine heure, il faudrait éteindre: à quoi bon éclairer un château à 4 heures du matin?»

D’autant que la pollution lumineuse ne perturbe pas que la faune. Des nuits trop lumineuses ont une influence néfaste sur la santé de l’homme, détraquant l’horloge biologique.

«Il est démontré que la lumière bleue réduit la production de mélatonine et occasionne ainsi des problèmes de sommeil, favorisant ensuite des pathologies comme le cancer.»

Pour Stefano Klett, ne plus voir les étoiles est déjà problématique en soi: «Ce n’est pas du romantisme, il y a aussi des implications scientifiques: nous n’avons plus d’observatoire en Suisse pour les objets de faible intensité lumineuse.»

Pour les amateurs de nuits noires et de voûte céleste, signalons que les endroits les moins éclairés de Suisse sont le Nufenen, entre le Tessin et le Valais, et la plaine de la Greina entre le Tessin et les Grisons. MM Entretien en page 69

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AU QUOTIDIEN | MM8, 19.2.2018 69

L’expert

«Il est impossible de dire quelle intensité d’éclairage est risquée pour la nature»

En l’absence d’études systématiques sur les atteintes aux espèces par les émissions lumineuses, l’Office fédéral de l’environnement met en avant le principe de précaution de la Loi sur la protection de l’environnement.

Alexander Reichenbach, collaborateur scientifique à l’Office fédéral de l’environnement

Les LED semblent accroître la pollution lumineuse. Faut-il les remettre en question?

Les LED peuvent contribuer à réduire les émissions lumineuses indésirables, car elles peuvent être plus facilement orientées et équipées de variateurs que les lampes de type traditionnel. Le passage à l’illumination au moyen de LED doit être mis à profit pour limiter bien davantage la lumière indésirable dans l’environnement que cela n’était le cas jusqu’à présent.

Quelles sont les mesures les plus efficaces que prône l’Office fédéral de l’environnement (OFEV) contre la pollution lumineuse?

Premièrement, n’éclairer que lorsque cela est nécessaire. Ensuite, limiter l’intensité de l’éclairage à ce qui est nécessaire. Il faut aussi choisir avec soin le spectre lumineux utilisé en fonction du but de l’éclairage et de son environnement. On sélectionnera aussi le type de lampes selon le but de l’éclairage ainsi qu’un positionnement approprié, afin que l’éclairage soit le

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La solution se trouve-t-elle dans les éclairages intelligents?

Oui. Les lampes LED modernes s’allument et s’éteignent sans délai, et il est possible de faire varier leur intensité en continu. Combinées à des systèmes de commande intelligents, elles permettent de gérer les éclairages en fonction des besoins et de n’allumer la lumière que lorsque celle-ci est effectivement nécessaire.

Photo: Arno Balzarini /Keystone

Avez-vous l’impression d’être entendu par les communes et les cantons?

Plusieurs cantons ont publié des fiches d’information et des recommandations concernant ce sujet.

Au niveau des communes et des villes, on a aussi élaboré en bien des endroits ces dernières années des plans ou stratégies d’éclairage spécifiques, qui sont appelés «Plans Lumière».

Les émissions des LED bleutées sont les plus nocives pour l’environnement.

Un changement de législation ne serait-il pas plus nécessaire que des simples recommandations?

Les émissions lumineuses qui parviennent dans l’environnement à partir d’installations fixes entrent déjà maintenant dans le champ d’application de la Loi sur la protection de l’environnement (LPE), dont le but est de protéger l’homme et l’environnement contre les atteintes nuisibles ou incommodantes. Si l’influence de la lumière artificielle sur la nature a été attestée dans de nombreux cas, il n’y a pas eu de recherche systématique concernant les atteintes aux espèces, groupes d’organismes et biocénoses. Il est donc impossible de dire quelles sont les situations et les intensités d’éclairage qui entraînent un risque général pour la nature et donc de fixer des prescriptions quantitatives sous la forme de valeurs limites d’émissions. Dès lors, il est particulièrement important d’appliquer le principe de précaution ancré dans la LPE. MM

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Dix conseils pour bien gérer son frigo Entre des semaines stressantes et un réfrigérateur surchargé, pas toujours facile de contrôler le stock et la fraîcheur des aliments. Muriel Jaquet, collaboratrice à la Société suisse de nutrition, vous explique à quoi faire particulièrement attention.

Texte: Véronique Kipfer Illustration: Amélie Buri

Muriel Jaquet, collaboratrice à la Société suisse de nutrition

Respecter au mieux la chaîne du froid

Ranger de manière réfléchie

Lorsqu’on revient des courses, éviter de charger le frigo d’un coup avec une quantité d’aliments chauds. «L’idéal est d’acheter les denrées congelées à la fin des courses, puis de conserver les aliments au frais durant le transport. Ce n’est pas un problème en hiver, mais en été, je conseille de transporter les différents aliments dans un sac isotherme ou une glacière, puis de les mettre immédiatement au frigo, histoire de ne pas rompre la chaîne du froid.»

Afin d’éviter le gaspillage alimentaire, la diététicienne recommande de ne pas entasser les aliments nouvellement achetés au-dessus de ceux qui sont déjà entamés et de ne pas repousser les restes au fond des clayettes. Au contraire: on place les aliments récents à l’arrière et on termine les autres avant de s’y attaquer!

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Prendre garde aux températures de stockage Étant donné que chaque frigo possède des zones de température variables et que les aliments doivent être stockés à des températures différentes, il s’agit de ranger ces derniers en suivant des règles de répartition très précises. Ainsi, sur la clayette du haut, on placera le fromage, les aliments fumés et les restes.

Au milieu, on mettra le lait et les produits laitiers. La clayette du bas accueillera poisson, viande et charcuterie. Dans le bac à légumes seront rangés les fruits et légumes supportant le froid, tandis que la porte est destinée au rangement des boissons, de la confiture, du beurre, des œufs ainsi que des sauces.

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Stocker fruits et légumes selon leur sensibilité au froid Attention, certains fruits et légumes sont sensibles au froid. Il est donc conseillé de les conserver au frais, mais hors du réfrigérateur. Pour les fruits, il s’agit des agrumes (oranges, mandarines, pamplemousses, citrons), de certains fruits exotiques (bananes, ananas, papayes, mangues, goyaves, avocats, fruits de la passion) et des melons pas encore mûrs. Pour les légumes: les courges, les courgettes, les concombres, les tomates, les haricots, les aubergines et les poivrons. Les pommes de terre doivent elles aussi obligatoirement être conservées hors du frigo.

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Choisir un emballage adéquat Vous avez ouvert un emballage? Il est recommandé de conditionner ensuite l’aliment dans un bocal en verre,

une boîte plastique, un sac de congélation ou un film alimentaire. Éviter les feuilles d’aluminium pour les aliments acides ou salés, afin d’empêcher une migration de l’aluminium dans l’aliment.

Emballer individuellement les aliments crus

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Il ne faut par ailleurs pas mélanger les aliments dans un même emballage et prendre particulièrement soin de bien emballer individuellement les aliments destinés à être consommés crus ou non réchauffés. Cela permet d’éviter qu’il y ait un contact entre eux – et donc un risque de contamination – par exemple si du poulet touche de la salade ou du jambon.

Être prudent avec les dates de consommation Il nous arrive à tous de dépasser de quelques jours la date limite de consommation («à consommer jusqu’au…»). Si cela n’a pas de lourdes conséquences pour les yogourts – dont on testera alors par la vue et l’odorat s’ils sont encore mangeables –, il faut être plus prudent lorsqu’il s’agit de viande fraîche, de charcuterie ou de poisson. À noter toutefois que beaucoup d’aliments frais sont désormais emballés sous vide. Du moment que l’emballage

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n’a pas été ouvert, il y a bien des chances que l’aliment soit encore consommable quelques jours de plus, à condition que l’aspect et l’odeur soient restés intacts et que ces aliments soient destinés à être cuits à cœur.

Garder un œil sur les produits surgelés

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Il est parfois difficile de se rappeler la date à laquelle on a glissé nos surgelés dans le congélateur. «Du point de vue bactériologique, il n’y a pas de souci à les conserver longtemps si le congélateur a une température de –18 °C, souligne Muriel Jaquet. Mais un

dessèchement et un rancissement apparaîtront au fil du temps. Le goût et la texture finissent par se dégrader.

C’est notamment le cas des viandes grasses.» Il est conseillé d’étiqueter soigneusement les produits congelés «maison» avec le contenu et la date.

rentes et permettent ainsi de repérer aisément la saleté.

Contrôler régulièrement la température

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Observer une bonne hygiène

Il est évident qu’il s’agit aussi de garder une bonne hygiène dans son frigo: si quelque chose coule, il faut immédiatement le nettoyer. Le travail est facilité du fait que les clayettes sont généralement blanches ou transpa-

Faire également attention à maintenir la température idéale du frigo et du congélateur en la contrôlant régulièrement: elle ne devrait pas dépasser 5 °C dans le compartiment principal du premier et ne devrait pas être supérieure à –18 °C dans le second.

Dégivrer régulièrement les deux espaces si nécessaire. MM Le site internet de la Société suisse de nutrition: www.sge-ssn.ch/fr

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Finance

Planification de la retraite: comment percevrez-vous votre rente?

Jeannette Schaller est responsable de la planification financière à la Banque Migros.

1. Modalités de retrait de vos avoirs Définissez au début de la soixantaine comment retirer vos rentes de manière optimale et ce que vous souhaitez faire avec le capital. C’est un point très important, si vous ne voulez pas être surpris par des hausses d’impôts.

En effet des revenus supérieurs sont imposés à un taux plus élevé.

Dans certains cantons, vous paierez ainsi davantage d’impôts en retirant 200 000 francs sur une année plutôt que deux fois 100 000 francs répartis sur deux ans. Il vaut donc la peine de structurer ses retraits en les étalant sur plusieurs années civiles, pour éviter des revenus annuels trop élevés.

2. Garantir sa capacité financière pour le logement en propriété Si vous avez une hypothèque, la banque vérifiera si vous êtes toujours en mesure de supporter financière-

Économie d’impôts absolue, selon les communes En séparant son capital vie de Fr. 500 000.- en deux tranches de Fr. 250 000.-, une personne célibataire qui, par exemple, habite à Herisau (AR) économise Fr. 5000.25000

■ personnes non mariées ■ personnes mariées

20000 15000 10000 5000 0

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Vers 60 ans, vous aurez probablement décidé quand vous vous retirerez de la vie active. Il vous faut ensuite encore définir le type de retrait de vos avoirs, votre capacité financière pour votre logement et comment vous financerez, dans l’idéal, votre existence de retraité.

Source: Banque Migros

ment les coûts immobiliers malgré la baisse de vos revenus due à votre retraite. Si vous voulez conserver votre maison, vous devez en être conscient dès l’âge de 55 ans. Ainsi, au cas où vos futurs revenus ne suffiraient pas, vous avez encore le temps pour économiser l’argent nécessaire pour amortir l’hypothèque.

devrez organiser vos finances, de sorte à faire jouer de manière idéale toutes les composantes de votre future retraite dont l’échelonnement de vos placements. Objectif: assurer les liquidités, tout en optimisant la structure du patrimoine. Les autres décisions à prendre sont très personnelles. Une analyse professionnelle vous aidera à ne rien louper. MM

3. Optimiser pour la retraite à la soixantaine bien sonnée, vous

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Solution n° 7: A

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Gagnants n° 6 Prix principal: Nicolas Vouillamoz, Erde VS; Claudine Rollier, Nods BE; Luc Maury, Genève; Josianne Saugy-Oberson, Chavannes-près-Renens VD; Lucette Bruttin, Sierre VS Gagnants «en plus»: Pierrette Vuille, Muraz (Collombey) VS; Pierre Cosendai, Vevey VD; Gilberte Favre, Grône VS; Yannick Bloch, Lausanne VD; Damien Corvaglia, Sion VS

Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM8, 19.2.2018 79

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Quiz & Paroli

Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Selon l’expression, on dit d’une personne joyeuse qu’elle est gaie comme …

G un moineau

R un pinson

A un merle

2. Quel alcool entre dans la composition d’une forêt-noire?

I

E

rhum

N vin blanc

kirsch

3. … est une organisation qui publie des documents secrets à l’échelle mondiale.

A WikiHow

S

C WikiLeaks

Wikipédia

4. Dans quel canton se situe le lac de Montsalvens?

T

U Jura

Fribourg

I

Valais

5. Le Costa Rica est bordé au nord par le Nicaragua et au sud-est par …

R le Panama

C le Guatemala

E

la Colombie

6. Où trouve-t-on 350 pierres gravées de symboles datant du 5ème au 9ème siècle?

N Suède

H Norvège

I

Écosse

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7. Lequel de ces accessoires de bureau a été inventé en premier?

C perforateur

S

note autocollante

8. Quel est le nom de la personne qui joue de l’orgue?

T

E

orguiste

N orguien

organiste

2

3

4

5

6

7

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Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

ACAR I OSE C I NET I DE T E R N I TlaE ERemplissez D Edix L U les M P Aavec I grille N I NE O G AChaque Lmots.

I S1 Ià E5 N A R de Pcase O U L I N E àS Pcorrespond T Ela D E Nde R U lettre Pune solution.

RECTR I CE UN I C I STE

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

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2

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Solution n° 7: CESSE

4 4

4

5 5

I

5

Solution: Solution:

Gagnants n° 6:

Daisy Aeschlimann, Hauterive NE; Christophe Musy, Dompierre FR; Christiane Charrière, Bulle FR

Solution: 1

Solution n° 7: SURPRISE

ACAR I OSE C I NET I DE E T ERN I T E I MP A L U D E LOGAN I NE PAR I S I EN POUL I NES PRUDENTE RECTR I CE UN I C I STE

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Solution:

Délai de participation: dimanche 25.2.2018, à minuit

2GE; Jacqueline 3 4 5 1 Gagnants n° 6: Madeleine Bettinelli Jenni, Veyrier

Burton, La Chaux-de-Fonds NE; Raymond Margueron, Romont FR

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Comment participer

Conditions de participation: sur la première page de jeux

80 MM8, 19.2.2018 | AU QUOTIDIEN

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Sudoku

Comment participer

Solution n° 7: 398

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Sudoku

Gagnants n° 6:

Karin Anderegg, Büttikon AG; Beatrice Wüest, Steinhausen ZG; Hans Rudolf Hebeisen, Schneisingen AG; Hanni Berger, Palézieux-Village VD; Vreni Affolter, Zofingen AG

Téléphone 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 25.2.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 2 aux autres. Les intersec3 3 3 4 tions, les ponts diagonaux et 3 1 3 les liaisons avec plus de 2 2 2 lignes ne sont pas autorisés.

Solution n° 7:

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3

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2

3

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3 1 3

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2

Solution n° 7:

3 2 3

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2

2 2 3 3

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Conceptis Puzzles

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Impressum Migros Magazine Construire

Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Éditeur: Fédération des coopératives Migros Tirage contrôlé: Directeur des Médias Migros: 503 577 Ex. (REMP 2017) Lorenz Bruegger Lecteurs: 663 000 (REMP MACH Basic 2017-2) Directrice des publications: Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich,

Monica Glisenti

Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Roberto Zimmermann a.i.

Direction Food: Roberto Zimmermann Direction de l’édition: Remo Leupin Direction Business: Rolf Hauser Direction Conseil & vente: Thomas Brügger

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L’Albanie recèle des trésors architecturaux, comme ici à Gjirokastra, petite ville ottomane du sud du pays classée à l’Unesco.

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L’Albanie, le joyau caché de l’Adriatique 1er jour: Genève – Tirana – Durres Vol pour Tirana. Transfert à Durres, une des plus anciennes villes méditerranéennes du pays.

2e jour: Kruja et Tirana Excursion à Kruja, cité médiévale caractérisée par ses rues pavées et son bazar. Visite de Tirana, la capitale moderne.

3e jour: Durres – Vlora Départ vers l’intérieur des terres jusqu’à la ville-musée de Berat, mélange entre Orient et Occident.

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Arrivée à Vlora où la mer Adriatique rejoint la mer Ionienne.

4e jour: Vlora – Saranda Route vers le sud par le col de Llogara et le parc national et surplombant les falaises jusqu’à la baie Porto Palermo. Découverte du site archéologique de Butrint. Poursuite jusqu’à Ksamil, en bord de mer.

5e jour: Saranda – Permet Découverte de l’œil bleu, source d’eau de 45 mètres de profondeur

entourée de forêt. Visite de la ville de Gjirokastra, ville ottomane typique inscrite à l’Unesco.

6e jour: Permet – Korca Route jusqu’à la ville ancestrale de Korca, visite puis dégustation de la bière locale.

7e jour: Korca – Pogradec Balade au marché puis départ vers le lac de Pogradec. Découverte du lac et incursion en Macédoine pour visiter Ohrid, la Jérusalem des Balkans.

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8h Sample et humour Son bonnet est un hommage au commandant Cousteau.

Ses épaisses lunettes défient celles de Ray Charles. Avec une pipe toujours collée entre les dents et un incroyable attrait pour les pulls «horribles», Cee-Roo paraît sortir tout droit d’une bande dessinée.

Adulé à Bienne, où il vit depuis vingt-huit ans, ce joyeux drille, suivi par plus de 36 000 personnes sur Facebook, s’est forgé un nom au-delà des frontières helvétiques.

Concepteur en multimédia, Cyril Käppeli de son vrai nom a d’abord fait le buzz sur le net en 2012, grâce à des clips décalés mettant en scène son facétieux personnage, sur des remixes soul et funk des années 1970.

Trois ans plus tard, l’émission 26 Minutes (RTS) l’engage pour réaliser une rétrospective mensuelle de l’actualité. Sous sa griffe, un discours de Trump, un grondement de volcan, une explosion en Syrie ou des cris de nouveau-nés se mêlent à des rythmes électro pour former une mélodie. Montrées au Festival Images à Vevey, ces vidéos ont conquis un large public.

En mars, il quittera Bienne pour Bruxelles. Il s’est donné six mois pour inventer un spectacle. Le show promet de procurer à son public des frissons, dignes, espère-t-il, de ceux qu’il éprouve à l’écoute «d’une flûte de Pan péruvienne endiablée de 1976».

Une journée avec…

Un DJ déjanté qui remixe l’actualité

Créateur d’arrangements électro-funk et de clips vidéo originaux, Cee-Roo s’est fait connaître sur internet. Auteur jusqu’en décembre dernier d’une rétrospective mensuelle de l’actualité pour l’émission «26 Minutes», il s’apprête à monter un show.

Texte: Lysiane Christen Photos: Matthieu Spohn

AU QUOTIDIEN | MM8, 19.2.2018 85

10h Nourriture spirituelle «Le matin, je n’ai jamais très faim, je mange ce que je trouve dans mon frigo. Par contre, je me nourris l’esprit en lisant un bout du dictionnaire. Je peux ainsi utiliser de nouveaux mots durant la journée, par exemple ‹coulis›, que j’apprécie beaucoup.»

8h

Gym matinale «Je ne commence jamais à travailler sans une session d’aérobic polonais, un sport inspiré du kamasutra. Je le pratique sur le toit de mon immeuble, qu’il vente ou qu’il pleuve.»

9h

9h

Le geek à l’œuvre «Je passe des heures devant l’écran à cause de mon travail. La création de musique, la réalisation de vidéos, la conception de visuels, tout se fait via l’ordinateur. Pour réaliser mes rétrospectives de l’actualité, je prends en plus du temps pour éplucher l’internet et découvrir ce qui est arrivé dans le monde.»

10h

15h

Répétition entre amis «J’aime m’entourer de danseurs et musiciens. Ce sont tous des copains. Notre but premier est de nous amuser et de s’accoutrer des vêtements les plus nazes possible. C’est très stimulant!»

15h

Barbecue expérimental «Avec des potes d’enfance, nous avons fondé l’an dernier le Grill Club Bienne. Une fois par mois, on se retrouve pour un barbecue dans un lieu inhabituel, par exemple dans un arbre ou sur le lac. Chacun a un rôle très précis.

Une personne est chargée de trouver l’endroit, une autre amène le vin, quelqu’un est responsable des sauces, etc. C’est surtout un prétexte pour se voir et griller de la viande.»

19h

19h

21h

Concert déconcertant «Je tiens à faire des performances qui sortent du lot, par exemple dans des arènes romaines, un vieil entrepôt maritime ou encore depuis mon propre balcon, en pleine rue. Ces événements demandent plusieurs mois de préparation, car je conçois aussi des effets visuels qui sont projetés sur les bâtiments.» MM 2 1h

«Froul» «J’ai décidé de faire empailler Froul, mon hérisson de compagnie, décédé après avoir chuté du balcon et qu’un facteur lui a marché dessus. Je l’emporte partout avec moi.»

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