Migros magazin 07 2018 f bl

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

Un chien, des enfants et des maths Page 14

MM7, 12.2.2018 www.migrosmagazine.ch

Festival Antigel

Balade entre les arbres aux mille hivers

Charlotte s’affranchit de Gainsbourg Page 20

Photo: © Amy Troost

Page 62

Sida p. 10 | Martina Chyba p. 19 | Poke bowl p. 33 | Blogueur p. 78 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

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MM7, 12.2.2018 5

D Éditorial

Craindre ou prévenir?

Durant mon adolescence, le sida était la nouvelle maladie que nous craignions tous. Dans les écoles, difficile de passer entre les gouttes de la prévention, et le spectre d’une mort lente et douloureuse obsédait notre découverte de la sexualité. À tel point que pour ma génération, le préservatif n’était pas un moyen de contraception, mais un rempart à la maladie.

C’était il y a longtemps et les temps ont bien changé depuis. La différence notoire est que l’on ne meurt officiellement plus du sida et que les thérapies ont fait des progrès énormes permettant aux personnes porteuses du virus de poursuivre une vie normale ou peu s’en faut. Ce changement aura eu pour conséquence qu’au fil des années, la crainte de la maladie et de ses conséquences a fini par s’estomper et l’usage du préservatif également.

Avec pour corollaire un retour en force des maladies sexuellement transmissibles, dont on avait quasiment oublié l’existence et les désagréments.

Pour le coup, la crainte du VIH a semblé plus efficace que les multiples campagnes de prévention. Il reste toutefois étonnant que, aussi fantastiques que soient les traitements actuels et futurs, certains préfèrent prendre et faire prendre des risques à leur partenaire plutôt que d’utiliser un simple préservatif. Comme si le progrès médical se révélait contre-productif en matière de responsabilité individuelle.

Photo: Anoush Abrar

À terme le sida se guérira peut-être comme une grippe. C’est ce que l’on peut souhaiter. Mais même dans ce cas-là, le bon sens nous dicterait, selon le dicton, qu’il vaut mieux prévenir que guérir.

Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mediasmigros.ch

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10

Sommaire Société

33 Migusto

8 Cette semaine

52 Votre région

Remboursement des soins dentaires: les Vaudois aux urnes.

10 Dossier

Le test de dépistage du VIH n’est pas encore assez utilisé.

14 Reportage

Un chien pour soutenir les élèves en difficulté.

20 Entretien

Charlotte Gainsbourg chantera au festival Antigel à Genève.

Univers Migros 30 Actuel

Des camions respectueux de l’environnement.

Que mettre dans son poke bowl?

Votre coopérative Migros.

Au quotidien 59 La science en s’amusant

Des briques pour un casse-tête presque chinois.

60 Le coin des enfants Luisa, 15 ans, vit à Miami.

62 Escapade

Se promener entre les arbres millénaires au-dessus de Haute-Nendaz (VS).

71 Santé

La clavicule, un os fragile.

78 Une journée avec...

Jorge Guerreiro, blogueur, chroniqueur et consultant.

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Société

De quoi se réjouir Animation. Quand l’âge du bronze renverse l’âge de pierre... en pâte à modeler. Cro Man, par Nick Park. Courez au cinéma!

12.2.2018

Comédie. Leçon de théâtre insolite... en prison entre Niels Arestrup et Kad Merad. Acting au Théâtre de Beausobre, Morges, 28 février et 1er mars.

Savoirs inutiles

Ma photo de la semaine. «Le jeu Super Mario, créé en 1983, va être adapté en film

Marc Atallah, directeur Maison d’Ailleurs à Yverdon

d’animation. C’est intéressant, parce qu’on croit toujours que la culture populaire, issue de la BD et des jeux vidéo, n’est qu’une affaire d’ados, sans grand intérêt intellectuel. Mais la culture pop concerne des millions de personnes et mérite d’être questionnée. D’autant que, par le processus dit «transfictionnel», un jeu devient un film, qui donne lieu à des livres ou à des BD. Tous ces petits mondes s’agglutinent et forment un univers gigantesque, dans lequel sont diffusées des valeurs, comme l’héroïsme ou l’abnégation. La preuve que, contrairement à ce qu’on pense, il y a toujours des valeurs actives.»

Photos: Shizuo Kambayashi / AP Photo, Isabelle Favre / DR

Dans les oreilles

Écoutez «The House of the Rising Sun» sur

www.migmag.ch/ the-animals

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Joanna Addy, 18 ans, étudiante de Martigny (VS), écoute The House of the Rising Sun de The Animals, car cette chanson est un souvenir d’enfance elle l’écoutait déjà avec sa famille, spécialement avec son père.

Depuis, elle la suit dans sa vie.

Un parfum se décrit par trois notes olfactives. La note de tête qui correspond à la première impression olfactive, la note de cœur qui est la signature du parfum et qui dure plusieurs heures, et la note de fond qui peut rester des mois sur un vêtement.

L’Amérique s’éloigne de l’Europe de 3 centimètres par an, soit environ la vitesse à laquelle poussent nos ongles.

L’espèce animale la plus âgée jamais découverte est l’Arctica islandica . Ce mollusque a une durée de vie d’environ 400 ans.

La zythologie est la science de la fabrication et de la dégustation de la bière.

8 MM7, 12.2.2018 | SOCIÉTÉ

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Cette semaine

Les soins dentaires bientôt remboursés?

Les Vaudois diront le 4 mars s’ils veulent instaurer une assurance obligatoire.

Les Genevois, les Neuchâtelois et les Valaisans se prononceront bientôt sur le sujet. Tandis que les propositions dans ce sens affluent, les opposants plaident pour la prévention.

Texte: Viviane Menétrey

En chiffres

79,5

pour-cents des ménages suisses ont pris en charge leurs soins dentaires en 2015. C’est l’un des taux les plus élevés d’Europe.

230 000 de ans

510

francs ont été déboursés par personne pour les frais dentaires en 2015. Au total, le montant annuel s’élevait à 4,224 milliards de francs.

Sources: OFS, Obsan (Observatoire suisse de la santé)

En Suisse, de nombreuses personnes peinent à financer leurs soins dentaires.

L

’excès de sucre provoque des caries, mais la facture du dentiste, elle, s’avère souvent salée. Les soins dentaires, c’est bien connu, ne comptent pas pour beurre dans le budget des ménages. Et les quelque Fr. 500.- déboursés en moyenne chaque année par les citoyens helvétiques pour l’entretien de leur mâchoire sont rapidement dépassés lorsque des complications surviennent.

Alors, faut-il, comme le demandent plusieurs initiatives déposées dans les cantons romands,

à commencer par Vaud qui se prononcera le 4 mars prochain, instaurer une assurance dentaire obligatoire pour les soins de base, à l’instar de nos voisins allemands ou français?

L’idée n’est pas nouvelle. La gauche qui la soutient s’est cassé les dents à plusieurs reprise au niveau fédéral. Les arguments des opposants à cette assurance financée par une cotisation paritaire entre employés et employeurs, Société suisse des médecins dentiste en tête, sont clairs: la santé buccale relève de la responsabilité

individuelle et rien ne remplace la prévention. Se brosser les dents trois fois par jour et se rendre chez l’hygiéniste ainsi qu’à un contrôle annuel, voilà la recette d’un sourire éclatant. «Surtout quand le niveau socio-culturel est élevé!» rétorquet-on dans le camps des initiants.

L’impact du statut social sur la santé bucco-dentaire n’est pas une chimère, rappellent-ils.

Vraie fausse bonne idée ou simple bon sens? En attendant le verdict des urnes, mieux vaut ne pas oublier de se brosser régulièrement les dents.

Photo: Gaetan Bally/Keystone

personnes 16 et plus (soit 3,4% de la population), ont été privées de soins dentaires en 2016 pour des raisons financières tandis que la même année, 21% de la population de 18 ans et plus a choisi de ne pas investir dans des soins dentaires pour des raisons de coûts.

SOCIÉTÉ | MM7, 12.2.2018 9

L’experte

Votre avis

«Réduire la santé buccodentaire au brossage des dents est simpliste» En Suisse, les soins dentaires relèvent de la responsabilisation individuelle. Cela fonctionne plutôt bien puisqu’en comparaison européenne, les citoyens helvétiques ont un bon niveau de santé buccodentaire. Pourquoi vouloir changer le système?

Le système fonctionne, mais pas pour tout le monde de la même manière.

Il charge fortement les classes moyennes et les familles. Environ 10% de la population renonce à des soins bucco-dentaires pour des raisons financières, même parmi les personnes qui travaillent.

Il nous paraît juste de rembourser les soins bucco-dentaires de base puisqu’on part du principe que la bouche fait partie du corps au même titre que les autres organes.

Près de 80% des ménages prennent actuellement à leur charge les frais dentaires. Cela ne reviendrait-il pas à créer une assurance publique pour une minorité?

Ceux qui prennent aujourd’hui ces frais en charge en seront aussi bénéficiaires. Pour la classe moyenne, en particulier pour les familles, les soins bucco-dentaires pèsent lourd sur le budget du ménage.

Avec une telle assurance, tout le monde serait gagnant.

L’assurance ne concerne que les soins dentaires de base, mais l’on sait que ce sont les couronnes et les implants qui coûtent cher.

Qu’est-ce que cette assurance prendra en charge?

Il faudra établir un catalogue détaillé des prestations qui seront remboursées. Mais le but est surtout de développer une prophylaxie générale, à l’instar de ce qui existe déjà actuellement pour les enfants, qui sont contrôlés une fois par an chez le dentiste scolaire. En offrant la possibilité de faire un contrôle et un détartrage remboursés, on évitera de devoir soigner des complications plus tard, qui coûteraient évidemment beaucoup plus cher.

Les médecins-dentistes sont clairs à ce sujet. Pour eux, la prévention qui passe par un brossage des dents trois fois par jour et une visite chez l’hygiéniste sont le nerf de la guerre.

N’est-ce finalement pas la recette d’une bonne santé bucco-dentaire?

Ce type d’affirmations de la part de professionnels de la santé est simpliste. Partir du constat qu’il suffit d’avoir les bons gestes au quotidien afin d’éviter l’apparition de maladies peut être appliqué dans de nombreux domaines de la santé. Mais nous savons tous que cela ne fonctionne pas comme cela. L’être humain est complexe et les conditions socio-économiques dans lesquelles il évolue jouent un rôle important. Un médecin ne peut pas faire l’impasse sur le fait que tous les patients ne sont pas tous égaux. Par ailleurs, on sait que certaines maladies fréquentes telles que le diabète, la dépression ou le cancer provoquent des parodontites qui peuvent générer des pertes de dents, cela malgré une bonne hygiène bucco-dentaire.

Réduire le tout au brossage des dents fait dans les règles est simpliste.

Que répondez-vous aux opposants qui estiment qu’un remboursement des soins ne ferait qu’augmenter les coûts de la santé publique?

On ne peut exclure une hausse au départ, mais sur le long terme, il est certain que, grâce à la prévention, nous pourrons éviter des coûts qui auraient été bien plus importants sans cette dernière. Cette assurance est un investissement sur le long terme.

Les initiatives en faveur d’un remboursement des soins dentaires ont été lancées dans des cantons romands. Comment expliquez-vous le désintérêt de la Suisse alémanique?

La notion de responsabilisation individuelle est beaucoup plus ancrée en Suisse alémanique. En Suisse romande, nous avons une approche beaucoup plus solidaire, notamment en matière de santé. MM

Rebecca Ruiz, conseillère nationale (PS/VD) et vice-présidente de la Fédération suisse des patients, dont la section romande soutient l’initiative.

Samira Jan, 46 ans, Lausanne «Quand je me rends chez l’hygiéniste, je dois payer tout de suite. J’ai aussi eu une urgence qui m’a coûté cher alors que je me brosse les dents trois fois par jour. Pour moi, c’est trop coûteux.»

Tony Laguna, 58 ans, Lausanne «Je ne vois pas pourquoi le dentiste n’est pas remboursé. Les dents font partie du corps et ont un impact sur lui. On sait l’importance d’une bonne dentition pour la digestion.»

Ghizlane Aegerter, 37 ans, Lausanne «Je suis pour une assurance publique car avec quatre enfants, les frais dentaires pèsent lourd sur le budget.

J’ai même songé à me rendre en Hongrie pour réduire la facture.»

10 MM7, 12.2.2018 | SOCIÉTÉ Dossier

VIH: le test n’est pas suffisamment utilisé Il faut se faire dépister! Voilà le principal message de prévention à l’heure où le test n’est pas un réflexe pour tous, d’autant plus que la détection précoce d’une infection VIH augmente les chances de succès de son traitement.

Texte: Nadia Barth, Pierre Léderrey Photos: Anoush Abrar

Dans les services des urgences, même en présence d’indices de primo-infection, le test de dépistage VIH n’est pas automatiquement proposé.

A

ujourd’hui, concernant le VIH, la priorité consiste à rappeler qu’une séropositivité n’est absolument plus synonyme de mort annoncée.» Spécialisé en médecine interne, Matthias Cavassini est le directeur médical de la consultation ambulatoire du Service des maladies infectieuses et responsable des consultations VIH-sida au Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV). Ce message, il le martèle tant auprès des nombreuses personnes qu’il reçoit en consultation qu’auprès de ses collègues de l’hôpital

ou des instances fédérales. «En Suisse, on ne meurt plus du VIH et très rarement du sida, le stade avancé de la maladie. Il ne survient qu’après sept à douze ans et uniquement en l’absence de traitement. Sur plus de mille patients suivis dans mon centre, nous avons moins de trois décès annuels. Mais en ignorant trop longtemps sa séropositivité, la personne peut développer nombre de maladies ou de complications provoquées par le virus: infarctus et certains cancers notamment. D’où le besoin de connaître son statut sérologique.»

En 2018, on ne guérit toujours pas du VIH, mais du chemin a été fait en matière de traitement et de prévention.

Si le préservatif reste le meilleur moyen de se protéger d’une infection, de nouveaux outils ont été développés, dont le traitement préventif de la PrEP ou la pilule d’urgence PEP (voir encadrés). Malgré ces progrès, dans l’imaginaire collectif, le VIH continue de véhiculer une image funeste, héritée des années sida. «Il reste beaucoup de travail d’information à faire afin que les personnes séropositives ne soient plus stigmatisées», souligne

SOCIÉTÉ | MM7, 12.2.2018 11

Bon à savoir

Dépistage et prévention PrEP «Depuis trois ans, l’Organisation mondiale de la santé recommande la PrEP comme moyen de prévention efficace contre le VIH partout dans le monde», assure David Perrot, directeur du Groupe Sida Genève. Mais de quoi s’agit-il? Le terme PrEP est un acronyme pour «pré-exposition prophylaxie», un outil de réduction des risques d‘infection par le VIH. Son principe? Proposer à des personnes séronégatives (c’est-àdire qui n’ont pas contracté le VIH) ayant une forte probabilité de se retrouver exposée au virus un médicament afin de réduire le risque d’infection. À noter que le médicament ne protège pas contre les autres infections sexuellement transmissibles (IST), comme la syphilis ou encore les hépatites. Introduite en 2012, la PrEP a depuis fait ses preuves. «À Londres ou encore à San Francisco, ce traitement de prévention a permis de faire baisser drastiquement le nombre de nouvelles infections, poursuit David Perrot. Et il est généralement très bien toléré avec peu d’effets secondaires.»

En Suisse, où les chiffres stagnent, la PrEP pourrait donc se révéler une réponse efficace pour réduire

le nombre de nouveaux cas d’infection déclarés. Mais il existe des barrières.

«Le médicament actuellement sur le marché suisse s’appelle Truvada, éclaire David Perrot. Il coûte 900 francs pour un mois de traitement et n’est pas remboursé par l’assurance. Et l’introduction du générique a été bloquée en Suisse contrairement à la plupart des autres pays d’Europe.» Résultat? «Les personnes vont par exemple se fournir en France où le générique ne coûte que 50 euros.»

Une situation inacceptable pour le Groupe Sida Genève qui vient d’adresser en janvier 2018 une lettre ouverte au conseiller fédéral Alain Berset, lui demandant que la PrEP soit dès à présent remboursée par l’assurance obligatoire de soins.

Enfin, côté chiffres, «le nombre de patients sous PrEP en Suisse se situe entre 600 et 700 personnes», précise Alexandra Calmy, responsable de la consultation VIH aux HUG. «Les personnes concernées par ce traitement sont principalement celles ayant une hyperactivité sexuelle et des hommes ayant des rapports sexuels réguliers avec divers partenaires masculins», conclut le directeur du Groupe Sida Genève.

PEP «La PEP est le traitement d’urgence VIH, explique David Perrot, directeur du Groupe Sida Genève. Il doit être pris dans les 48 heures au plus tard après un rapport à risque.» La PEP est l’acronyme de «post-exposition prophylaxie».

«Le médicament coûte environ 1500 francs, développe le responsable du Groupe sida. Il est remboursé par l’assurance, mais puisqu’en Suisse la plupart des gens ont une franchise haute et n’ont pas forcément 1500 francs à débourser d’un coup, cela peut ne pas suffire.» Heureusement, des solutions existent. «Lorsqu’une PEP est vraiment indiquée, le Groupe Sida dispose

La mesure d’urgence PEP est très efficace, mais n’est pas à considérer comme une méthode de traitement régulière.

par exemple d’un fonds pour la financer.

Donc si c’est uniquement une question d’argent, on ne va jamais risquer une infection.» Côté résultat, la PEP est efficace. «Quand le traitement est pris correctement, il offre généralement 100% de succès », déclare le directeur Davis Perrot. Un succès certes, mais qui ne va pas sans effets secondaires.

«Il s’agit d’un traitement de choc. Donc si l’on remarque qu’une personne prend par exemple deux fois la PEP dans la même année, on va lui proposer une PrEP. C’est une solution bien plus légère qui visera alors à prévenir une éventuelle infection.»

12 MM7, 12.2.2018 | SOCIÉTÉ

David Perrot, directeur du Groupe Sida Genève. Il faut aussi rappeler le message fort de Swiss Statement: il y a dix ans, les scientifiques annonçaient qu’une personne séropositive sous traitement ne transmet plus le virus. «Autrement dit, il n’y a plus de risque d’infection du ou de la partenaire, ni de crainte de transmission verticale, c’est-à-dire à un éventuel enfant», éclaire Matthias Cavassini.

Résultat? Le sida fait moins peur. Selon une étude de 2016, l’utilisation du préservatif lors de relations occasionnelles est tombée à 50%, d’où, outre une recrudescence d’autres infections sexuellement transmissibles (IST), entre 500 et 550 nouveaux cas de séropositivité détectés dans le pays chaque année.

«C’est mieux qu’il y a dix ans, mais encore trop, et cela n’inclut pas un taux inconnu de séropositifs qui s’ignorent», rappelle à Genève la responsable de la consultation VIH-sida des Hôpitaux universitaires genevois (HUG), Alexandra Calmy. Pour elle comme pour son collègue lausannois, le test universel est la meilleure chance de faire baisser les nouvelles infections. «Le programme de l’ONU Onusida a fixé à 90% le taux de séropositifs détectés. En Suisse, le but n’est pas atteint.» Les études montrent que chez les homosexuels, ce sont les jeunes qui se protègent moins que leurs aînés, alors que c’est le contraire pour les hétérosexuels.

Pourquoi le test de dépistage n’est-il pas un réflexe lors de toute nouvelle relation sexuelle, suivie ou occasionnelle? Matthieu Cavassini regrette que la proposition d’un test ne soit pas automatique dans les services des urgences ou chez les généralistes quand certains indices de primo-infection sont réunis. «C’est le cas aux États-Unis et en France, mais pas ici. Peut-être parce que notre système de santé reste plus efficace dans le traitement que dans la prévention.

62% des femmes infectées le sont par leur partenaire stable.» MM

Progrès

Des trithérapies très efficaces Le préservatif reste le moyen le plus simple d’éviter les infections sexuellement transmissibles.

«Les trithérapies ont bien évolué depuis 2009, avec l’apparition des comprimés 3 en 1», rappelle Alexandra Calmy. Elles sont aussi bien mieux tolérées, d’autant plus qu’il en existe plusieurs versions et formes différentes.

L’adaptation à chaque organisme s’avère donc optimale. Il y a vingt ans, un patient avalait un bol de 28 pastilles par jour. Désormais, le choix est vaste parmi les molécules proposées, et parfois une seule pilule de la taille d’une aspirine suffit.

L’avenir évoque la possibilité de formes injectables avec plusieurs semaines entre deux prises, alors qu’existent déjà des bithérapies capables de rester une semaine dans l’estomac.

La prise régulière du traitement rend la charge virale indétectable, le but est donc que la personne séropositive ne l’interrompe pas. «Comme les conséquences ne sont pas immédiatement perceptibles dans l’organisme, on ne se sent pas immédiatement malade et certains patients se croient guéris», relève Matthias Cavassini.

La trithérapie s’est énormément améliorée durant les vingt dernières années.

SOCIÉTÉ | MM7, 12.2.2018 13

L’expert

«Le test fait à domicile n’est pas le plus fiable»

La prévention est axée sur la nécessité de dépister ses infections afin de ne pas mettre autrui en danger.

En 2016, 542 nouvelles infections ont été détectées, soit une hausse de 1% par rapport à 2015.

Comment l’expliquer?

La différence d’une année à l’autre n’est pas assez significative pour parler de hausse.

Les raisons de cette stabilité des chiffres sont diverses.

Quelles sont les régions suisses les plus touchées par de nouveaux cas d’infection et pourquoi?

Les régions de Zurich, Genève et Vaud sont davantage concernées puisque, d’une part, elles comptent les plus grandes communautés homosexuelles de Suisse et sont, d’autre part, particulièrement touchées par la migration – notamment en provenance de l’Afrique subsaharienne. Ces deux populations sont les plus touchées par le VIH en Suisse.

Quelle est la pricipale voie d’infection?

La sexualité. La transmission par injection a fortement baissé grâce au grand travail de prévention fait auprès des toxicomanes.

Quelle est la stratégie mise en place par l’Office fédéral de la santé publique (OFSP) pour sensibiliser la population aux risques d’infections?

C’est la même depuis plusieurs années et il est prévu de la prolonger encore quatre ans. Le premier volet concerne la population en général, sensibilisée au travers de campagnes comme «Love Life» ou de formations plus ciblées comme celles pour les jeunes. Le second volet concerne les groupes à risques comme les migrants, les travailleurs et les travailleuses du sexe ainsi que les homosexuels masculins.

En mélangeant les IST dans la campagne, ne perd-on pas la force du message lié au VIH? Les infections sexuellement transmissibles sont très différentes et il ne faut pas les opposer les unes aux autres.

Les IST autres que le VIH ont connu une forte hausse,

par exemple la syphilis. Avant la découverte récente de la pénicilline, c’était une maladie très dangereuse.

Quel état des lieux faites-vous de la prescription de la PrEP, ce médicament qui vise à réduire les risques d’infection au VIH? La commission a élaboré un papier précis indiquant à qui s’adressait la PrEP et quand la prescrire. Le traitement est pris sous contrôle médical.

La PrEP est une alternative intéressante pour certains groupes à risques. Mais le préservatif reste le moyen le plus simple, le plus efficace, le meilleur marché et le moins toxique pour se protéger. La PrEP aura un rôle important à jouer dans la prévention VIH, notamment chez les groupes vulnérables. Mais au niveau mondial, elle ne pourra pas éradiquer le virus, les pays endémiques n’ayant déjà pas les moyens de garantir un accès au traitement à toutes les personnes infectées.

En Suisse, le traitement par PrEP n’est ni remboursé par l’assurance ni disponible sous forme de générique moins coûteux. N’y a-t-il pas un problème d’accessibilité?

Ici, le médicament n’est pas enregistré comme moyen de prévention, contrairement aux autres pays européens. C’est au producteur d’en faire la demande auprès de Swissmedic. Si le médicament est homologué pour la prévention, il faudra encore une approbation du Département de l’intérieur pour que les caisses maladie le remboursent.

Le test de dépistage à domicile n’est pas encore possible. La situation va-t-elle bientôt évoluer dans ce sens?

Dès que la commission fera une recommandation, nous demanderons une autorisation d’exception à Swissmedic pour sa mise sur le marché. Ce sera le cas avant l’été.

Mais le test à domicile n’est pas aussi fiable que celui fait en consultation.

Si vous avez été infecté dans les trois mois précédant le dépistage à domicile (en auto-test), le résultat risque de ne pas être suffisamment sûr.

Daniel Koch, responsable de la Division des maladies transmissibles de l’OFSP

La Suisse est-elle à la traîne dans sa lutte contre le VIH? Non, je ne crois pas. Sur le plan du traitement par exemple, nous sommes très bons. On ne peut pas tout résumer au test à domicile ou à la PrEP. MM

14 MM7, 12.2.2018 | SOCIÉTÉ

Reportage

Un chien à l’école

Depuis deux ans, «Tahiti» fait le bonheur de l’établissement spécialisé EPA de Saint-Cergue (VD). Son rôle: soutenir et encourager les élèves en difficulté.

Texte: Véronique Kipfer Photos: Olivier Vogelsang

D

ès notre entrée en classe, Tahiti nous accueille en amis. Queue fouettant le sol, la jeune Golden Retriever tourne autour de nous en poussant la tête contre notre main: c’est qu’il ne faudrait pas rater une minute de caresses! «Allez, viens là, Tahiti, couché!», la tempère son maître Stephan Läng, enseignant à l’école spécialisée et internat EPA (École Protestante d’Altitude) de SaintCergue, au-dessus de Nyon. C’est grâce à ce dernier que des enfants et des ados ont la chance de bénéficier, depuis deux ans, de la présence bienveillante et bienfaisante d’un chien scolaire – le tout premier accrédité de Suisse romande. «J’aime trouver des projets qui puissent motiver les jeunes souffrant de troubles de l’apprentissage, explique-t-il. En réfléchissant à la manière de les motiver et de rendre leurs études plus concrètes, je me suis dit: «Pourquoi ne pas prendre un chien?» Stephan Läng écrit alors un projet, qu’il soumet à Olivier Girardet, le directeur de l’établissement. «J’ai eu la chance que celui-ci accepte et me soutienne à cent pour cent. Je suis alors allé chercher Tahiti, âgée de 4 mois, dans un élevage. Mais le projet était tellement précurseur en Suisse romande que cela a été ensuite un véritable parcours du combattant pour le mener à bien: j’ai dû suivre plusieurs formations à l’Institut français de zoothérapie, puis faire une demande au vétérinaire cantonal. J’ai reçu une première autorisation l’an passé, mais qui interdisait aux élèves de toucher la chienne. Selon cet office, les jeunes auraient dû effectuer tous les gestes en lien avec elle sur un chien en peluche… J’ai dû insister plusieurs fois et attendre près d’un an et demi au total pour avoir le droit de m’inscrire aux tests PAM (Prévention des Acci-

dents par Morsures de chiens) avec Tahiti.

Nous les avons passés l’été dernier et disposons ainsi enfin d’une certification qui autorise officiellement Tahiti à accéder à toutes les classes du canton de Vaud.»

Entre toilettage et calcul

Celle-ci s’impatiente, car derrière la porte vitrée, ses copains de jeux se rassemblent peu à peu. À la sonnerie, ceux-ci entrent à la queue leu leu, les joues rougies par le froid, en nous jetant un regard curieux. Ils sont tous là: Laurie, Kiara, Gillian, Damien, Marc, Julien, Jérémy et Almir. Prêts à passer une nouvelle journée avec leur ange gardien à quatre pattes. Première tâche de la journée: brosser Tahiti. «Où sont les objets de toilettage?», demande d’un air important Damien, responsable ce matin du brossage au peigne large. Sur sa table de soins, Tahiti fait sa star et prend la pose pour la photo. Damien lui glisse une croquette et un petit bisou, avant que Jérémy ne prenne le relais du brossage avec le peigne fin. Mais cette fois-ci, Tahiti refuse de bouger, regard languissant et truffe posée sur ses pattes. «Allez, flemmarde, debout!», insiste Julien, qui vient à la rescousse et conseille à son camarade de la saisir à la taille. «Bon, allez, je te fais une petite coupe, murmure Jérémy à l’oreille de la chienne enfin levée. Mais c’est que tu en perds, des poils!»

Pendant ce temps, les plus grands se sont attelés à la résolution d’un problème, tout en gardant un œil attentif sur le toilettage en cours: si un chat et un lapin pèsent 10 kilos, qu’un chien et un lapin en font 20, et qu’un chat et un chien font 24 kilos, combien pèsent ensemble un chat, un chien et un lapin? «Pffffff, soupire Gillian, on peut prendre la calculatrice, M’sieur?» - «C’est l’avantage

1

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L’art du dressage Fort de son expérience personnelle, Stephan Läng explique l’importance du dressage, destiné à faire du chien un partenaire efficace: «Ce qui est primordial, c’est de lui faire découvrir le plus grand nombre de bruits, d’animaux, d’endroits, de gens, de moyens de transport, etc. avant l’âge de 4 mois. Tout ce qui sera découvert plus tard sera plus compliqué à faire accepter au chien.»

Sur sa table de soins, «Tahiti» fait sa star et prend la pose pour la photo.

2

4

1 Stephan Läng utilise «Tahiti» pour illustrer un exercice de mathématiques.

3

2 La chienne est bichonnée par les élèves...

3 Almir pèse consciencieusement les croquettes.

4 Le brossage des dents permet de répéter les gestes adéquats.

«Le dressage que j’ai pratiqué n’utilise pas de friandises mais plutôt la félicitation verbale et le «non», afin de faire comprendre au chien ce que l’on attend de lui. Le plus important pour un chien scolaire est évidemment de ne pas mordre, ni d’attraper une main ou autre entre les dents même pour jouer, et de ne pas avoir de prétention à dominer les humains. Le plaisir à côtoyer ces derniers est également primordial.

Tout l’apprentissage doit se faire idéalement dans le milieu visé, c’est-àdire en classe pour le jeune chien.»

«L’art de bien dresser un chien scolaire consiste à obtenir un équilibre entre dressage et spontanéité. Il ne faut pas en faire un robot!

Cela n’aurait en effet aucun intérêt pour le travail de médiation et de régulation des troubles de l’apprentissage qui lui sera confié – sans oublier celui de prévention des accidents avec des chiens, que nous avons pour notre part eu l’occasion de découvrir et de travailler de manière approfondie.»

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de la présence de Tahiti: tout le projet éducatif s’articule autour d’elle et permet d’aborder les différentes matières de manière ludique et didactique, souligne Stephan Läng en aparté. On peut ainsi faire du calcul en prenant en compte le budget que représente la possession d’un chien, le poids des croquettes, aborder le thème des fonctions et des diagrammes en tenant à jour un graphique pour suivre l’évolution de son poids, faire des recherches internet, tout est possible! En parallèle, les élèves ont la responsabilité de nourrir et de soigner le chien.

Ils vont aussi le promener trois fois par jour.

Dans ce type de projet, votre seule limite est celle de votre créativité!» Ainsi, le nettoyage des dents de Tahiti permet de répéter les gestes adéquats, comme par exemple aller doucement de la gencive à la dent.

Ronde de questions

L’enseignant enchaîne avec un cours d’éducation sexuelle, par le biais d’une vidéo montrant Tahiti à sa naissance. «L’éleveur a pris

des photos et fait des vidéos d’elle depuis sa naissance, explique-t-il. Vous pouvez les voir sur Vimeo, en tapant «Tahiti». Mais avec d’autres mots aussi, sinon vous n’allez trouver que des trucs sur la Polynésie!» Tous les regards sont braqués sur le téléviseur, et l’image de la chienne Céleste qui, couchée sous une lampe chauffante, met au monde ses petits un à un. «On voit bien les contractions», commente Stephan Läng –«Moi, j’ai vécu l’accouchement de ma minette, annonce Kiara. Et il s’est passé un truc extraordinaire: le chien a aussi léché les bébés, et maintenant, ils l’adorent et se roulent sur lui!»

La vidéo fait ensuite naître une discussion animée sur les vrais et faux jumeaux et les enfants de la classe nés ou non par césarienne, puis une question fuse: «Pourquoi Tahiti n’a pas la même couleur que son père?» - «Ah, est-ce qu’on vous a déjà dit que vous avez les mêmes yeux que votre mère, ou le même nez que votre père?», demande l’enseignant. «Oui, moi j’ai les mêmes dents que

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mon père!», s’exclame fièrement Kiara.

«C’est quoi, qui permet cette ressemblance?» «La génétique!» - «Vous avez déjà vu des émissions policières où ils parlent de ça?» - «Pas besoin, y’a des jeux, aussi, M’sieur! Et aussi un dessin animé ou une BD, j’sais plus, avec un barbu qui explique tout ça!» - «Oui, c’est là qu’il y a la course entre les spermatozoïdes, M’sieur! En plus, certains se fracassent la tête contre l’ovule… non, j’rigole!» - «En arrivant à l’ovule avant les autres, vous êtes chacun arrivé premier à une course contre plusieurs millions de concurrents, c’est important de vous en souvenir!», souligne Stephan Läng, provoquant des rires triomphants.

La parole à chacun

Il est temps de s’installer en cercle pour le conseil, qui permet à chacun de prendre la parole pour faire le bilan de la semaine écoulée et donner des idées pour la suite du programme. «Moi, j’ai trouvé que ma semaine s’est bien passée, je suis content», annonce

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Les élèves ont la responsabilité de promener «Tahiti» trois fois par jour.

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Marc. «Et moi, j’ai été très déçu de rater la sortie en raquettes parce que j’étais malade», déplore Julien. Après que chacun a participé à la discussion, il reste une petite heure pour que les grands terminent une fiche. Kiara, Jeremy et Julien, eux, s’affalent contre Tahiti pour la câliner. «Oh, elle m’a léchée», s’extasie Kiara, qui arbore fièrement un bracelet confectionné avec les mêmes cordelettes que le collier de la chienne - créé quant à lui par Julien lors d’une leçon de couture. Tandis qu’Almir calcule consciencieusement le poids de croquettes à donner à l’animal, Laurie va jeter un coup d’œil au menu affiché contre le mur: «Oh non, c’est celui de la semaine dernière! Je croyais qu’il y avait des pâtes, je meurs de faim!»

C’est effectivement la fin de la matinée – et l’heure du repas. Dans un tourbillon de vestes, tous s’envolent vers la cafétéria sans un regard en arrière. Avec un gros soupir, Tahiti se couche contre la porte et ferme les yeux: être la coqueluche de l’école, ce n’est décidément pas de tout repos! MM

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Depuis notre bel hôtel sur la côte de la Versilia, nous partons à la découverte de cette superbe région. Notre périple commence par le fascinant San Gimignano, le «Manhattan de la Toscane», qui va vous séduire par son charme et un splendide domaine viticole. Le lendemain, l’île d’Elbe nous accueille avec ses paysages naturels d’une incroyable beauté et son histoire mouvementée. L’excursion se termine par les Cinque Terre. Les cinq petits villages sont uniquement accessibles en train, en bateau ou à pied. Succombez à la magie des maisons aux couleurs pastel, des petits lieux de pèlerinage, des vignes en terrasse et des filets de pêche séchant au soleil.

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Votre programme de voyage

✓ Visite d’un glacier, y c. dégustation

1er jour, dimanche – Trajet jusque sur la côte versilienne Trajet en car spécial confortable à destination de la belle côte versilienne où un dîner nous attend à notre hôtel.

2e jour, lundi – San Gimignano et les délices du vin San Gimignano, le fantastique «Manhattan de la Toscane», nous attend ce matin dans toute sa splendeur. Cette ville pittoresque avec ses curieuses maisons-tours enchante chaque visiteur. Les tours servaient à la fois de résidence aux familles nobles et aux commerçants et d’objets de prestige. Après une visite intéressante, une délicieuse «gelato» vous sera servie chez un glacier connu. En cours d’aprèsmidi, nous faisons halte dans un merveilleux domaine viticole près de San Gimignano pour savourer, lors d’une dégustation, quelques vins

toscans exquis. Passez un agréable après-midi en excellente compagnie!

3e jour, mardi – Elbe, une île superbe Nous traversons ce matin de beaux paysages en direction du sud jusqu’à Piombino. Là, nous prenons le ferry pour une brève traversée jusqu’à Elbe. Durant un intéressant tour de l’île, nous découvrirons la grande diversité de ce petit bijou de la Méditerranée et apprendrons à connaître l’histoire mouvementée de ce coin de paradis naturel aux fleurs et plantes colorées, aux côtes parfois escarpées et bizarres et aux criques romantiques. Le soir, retour en ferry, puis en car jusqu’à notre hôtel pour le dîner.

4e jour, mercredi – Visite des fantastiques Cinque Terre Les cinq petits villages de Cinque Terre sont accrochés comme des nids d’hirondelles aux falaises escarpées qui dégringolent vers la mer. Cette région est une des plus belles d’Ita-

San Gimignano

Cinque Terre

lie et a d’ailleurs été inscrite au patrimoine de l’UNESCO. Un trajet panoramique nous amène à Manarola, un village de pêcheurs typique des Cinque Terre. Après la visite, nous prenons le train pour nous rendre à Vernazza, où nous poursuivons notre trajet en bateau pour Monterosso al Mare. Savourez le décor grandiose qui s’offre à vous. Retour en bateau à La Spezia dans l’après-midi. Dîner à l’hôtel.

5e jour, jeudi – Retour C’est déjà le moment de rentrer en Suisse, la tête remplie de souvenirs inoubliables.

✓ 4 x petit-déjeuner à l’hôtel ✓ 4 x dîner à l’hôtel ✓ Intéressante visite guidée de San Gimignano ✓ Visite d’un magnifique domaine viticole, y c. dégustation (quatre vins) et collation (pain, salami, pecorino, etc.) ✓ Trajet en ferry de Piombino à Portoferraio et retour ✓ Tour de l’île d’Elbe accompagné d’un guide ✓ Excursion d’une journée aux «Cinque Terre», y compris entrée, trajet en train et en bateau ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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O Chronique

Trobot pour être vrai On y est. De grands penseurs affirment que le monde des robots ce sera génial, on sera tous gagnants, l’humanité augmentée et bla bla bla. Si vous êtes tentés ne serait-ce qu’une nanoseconde de les croire, dites-vous que ce sont les mêmes qui, à la fin des années 1990, prédisaient que la mondialisation allait réduire les inégalités… ça calme direct.

Martina Chyba, journaliste RTS.

Parce que: •J’ai vu les robots-chiens et les robots-amants, jolis tous les deux certes, mais je pense avoir du mal à m’habituer à caresser du plastique.

•Dans la mesure où l’intelligence artificielle est mise au point et programmée par les humains, il n’y a aucune raison qu’il n’y ait pas autant de connerie artificielle que naturelle.

•Si l’on imagine deux secondes que les fameux ­assistants personnels de Google ou autres sont faits pour nous assister, alors on est précisément dans la bêtise non artificielle. De la même manière que les riches philanthropes humains créent des fondations pour échapper aux impôts et donc servir avant tout leurs intérêts, les assistants personnels servent les intérêts de deuxtrois giga-entreprises (qui ne paient pas trop d’impôts non plus) en scannant vos goûts et votre personnalité et en vous faisant consommer ce que vous croyez vouloir vous, mais en fait ce qu’ils veulent eux.

•Il est vertigineux de penser que l’on pousse nos enfants vers la technique, l’ingénierie et les sciences appliquées en leur faisant construire les

machines qui leur piqueront leur travail après. On se prépare une petite version 4.0 de la créature de Frankenstein que je me réjouis de voir. En fait non, je ne me réjouis pas.

•Il est tout aussi vertigineux de voir à quel point on dévalorise les intellectuels, le grec, le latin, la philo, l’histoire, alors qu’il faudra repenser une société composée d’humains, de robots et de clones. Il serait fort utile qu’il reste deux ou trois homo très très sapiens qui auraient lu Platon par exemple.

•Si vous trouvez que j’exagère (oui ça m’arrive, mais sinon c’est pas marrant), tournez-vous vers les nababs de la Silicon Valley. Il est fascinant de relever que ce sont eux les plus ardents défenseurs du revenu de base inconditionnel. Car ils connaissent parfaitement les conséquences de ce qu’ils sont en train de fabriquer comme monde.

Tenez, moi par exemple, juste là. J’apprends à réaliser ces fameuses petites vidéos textées que tout le monde fait. Je me suis dit yaay! Ça fera une compétence de plus sur mon CV. Mais en fait, dans deux ans, des algorithmes feront ça très bien sans moi. Il faut donc que je développe fissa une autre compétence. Je songe sérieusement à l’art de ne rien foutre sur un excellent canapé, entre un excellent livre et un excellent chocolat noir. Je pourrais l’enseigner. Quand les robots auront pris tout notre boulot, ce sera, à n’en pas douter, une qualité très recherchée. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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20 MM7, 12.2.2018 | SOCIÉTÉ

«J’aime ne pas m’aimer» Entretien

Quelques mois après la sortie très remarquée de son album «Rest», la comédienne et chanteuse Charlotte Gainsbourg montera sur la scène du festival Antigel à Genève le 17 février, première date d’une tournée internationale.

Texte: Tania Araman

Photos: © Amy Troost

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VENISE

dès

ET LES ÎLES DE LA LAGUNE

Jour 1 : Suisse - Lido de Jesolo

Départ des grandes localités de Suisse romande. Dîner libre en cours de route.

Arrivée en fin d’après-midi au Lido de Jesolo.

Installation à l’hôtel. Cocktail de bienvenue.

Souper, soirée libre.

Jour 2 : Venise, avec guide

Petit déjeuner. Transfert à Venise en car, puis en bateau. Découverte guidée de la Venise des Vénitiens (avec écouteurs) à travers les quartiers typiques de Rialto et Castello. Dîner libre. L’après-midi, visite guidée du quartier Saint-Marc (avec écouteurs) : la basilique avec son intérieur et ses splendides mosaïques, le Campanile, les façades du palais des Doges, le pont des Soupirs. Souper à l’hôtel, soirée libre.

DATE DES SÉJOURS 2018

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Petit déjeuner. Départ pour Padoue. Visite du centre historique, puis de la basilique SaintAntoine (avec écouteurs). Dîner libre. L’aprèsmidi, départ par la route qui longe la Riviera de la Brenta. Arrêt à la villa nationale Pisani à Stra.

Visite de son intérieur, du parc et des écuries.

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JOURS

di Venezia » (boissons incluses) avec petite croisière dans la lagune et autour de Venise pendant le repas. Après le repas, arrêt à Murano et visite d’une verrerie avec démonstration d’un maître verrier. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 5 : Retour en Suisse

Petit déjeuner. Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

Jour 4 : Les îles de la lagune, avec guide

Petit déjeuner. Transfert aux îles en car, puis en bateau. Arrêt à Burano, connue pour ses dentelles et ses maisons colorées de pêcheurs, temps libre. A Torcello, visite de la basilique byzantine du IXe siècle. Dîner sur le « Doge

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De quoi parle-t-on?

On a souvent l’occasion de vous voir au cinéma, mais votre carrière musicale, elle, est plus saccadée. Avant Rest, votre dernier album datait de 2011. Pourquoi avoir attendu si longtemps avant de vous remettre à la chanson?

En musique, pour moi, la démarche est beaucoup moins évidente qu’au cinéma. Je suis à l’origine des projets, contrairement aux scénarios que je reçois. Et puis, ce disque, je le voulais très personnel, le plus personnel possible. J’ai eu envie d’écrire les textes des chansons, une première pour moi. Ça m’a pris énormément de temps. J’imagine que certains écrivent de manière plus spontanée, mais pour ma part, il m’a fallu de nombreuses étapes pour être sûre de mon coup et pour terminer l’album. C’est comme ça que je fonctionne, aujourd’hui je l’accepte: je suis lente, j’ai besoin d’être rassurée, de ne pas avancer dans le noir. Mais quand je me suis rendu compte que ça marchait, j’ai fini par me faire confiance et j’ai pris énormément de plaisir.

Si vous n’écriviez pas jusqu’à présent, était-ce parce que vous aviez peur d’être comparée à votre père?

Oui, forcément, c’est une évidence. D’ailleurs, j’ai toujours été très claire sur les raisons qui me poussaient à chanter en anglais plutôt qu’en français: je ne voulais pas qu’on puisse comparer mon travail au sien.

Comme c’était difficile de faire mieux que lui, j’aurais eu l’impression de partir déjà perdante. J’étais peut-être trop fière…

Jusqu’au jour où, heureusement, j’ai accepté l’idée d’être moins douée que mon père, différente. Et j’ai arrêté de me juger.

Charlotte Gainsbourg est surtout connue pour sa carrière cinématographique. Mais la fille de Serge Gainsbourg et Jane Birkin chante aussi. Son cinquième album, Rest, dont elle a écrit le texte des chansons, a été salué par la critique en novembre dernier. Elle montera sur la scène d’Antigel le 17 février, pour la clôture du festival genevois.

jet, ma principale envie était d’écrire. Pas sur un thème précis, juste d’écrire, de m’exprimer. Et comme je ne me sentais pas l’âme d’un poète, capable de trouver les mots justes à propos de n’importe quel sujet, j’allais inévitablement parler de choses très intimes, qui me touchaient de près. J’ai donc commencé, avec beaucoup de plaisir, à écrire des textes sur mes enfants, sur moi, ma timidité notamment, dont j’avais envie de me moquer. Quant à la mort de mon père, je voulais l’évoquer très ouvertement, sans pudeur, sans réserve.

Vous parlez également de la disparition de votre sœur Kate Barry en 2013…

Oui. Quand elle est morte, je n’avais pas envie de parler d’autre chose, tout cela était très à vif: j’ai donc continué à écrire sans trop me poser de questions, sans me demander si ça valait le coup ou pas, alors que je m’interrogeais beaucoup sur les autres textes, ceux sur mes enfants, sur moi-même, je n’étais jamais sûre que c’était suffisant.

Difficile en effet de sortir de l’ombre de deux icônes comme vos parents! Avezvous l’impression d’avoir réussi à vous faire un prénom?

Je n’en sais rien. Bien sûr que c’est compliqué de se faire un nom, c’est toujours le problème des filles et fils de, surtout quand on a des parents aussi connus, aussi aimés que les miens. Mais je pense qu’à mon âge, j’ai fait mes preuves. Un peu. Si les gens n’appréciaient pas ce que je fais, je pense que je n’aurais pas continué. Les métiers d’acteur et de chanteur sont difficiles parce qu’on a besoin d’être jugé par le public, et en même temps on n’a pas envie d’être arrêté dans son élan.

C’est compliqué de donner tout pouvoir au public quand même.

Dans la chanson Lying with you, vous adressez à votre père une véritable déclaration d’amour. Une réponse à son Lemon Incest de votre adolescence?

Il est vrai que les deux textes sont liés, dans le sens où ils parlent de ma relation avec mon père, mais je ne dirais pas qu’il s’agit d’une réponse. D’ailleurs, c’est drôle, ce n’est que récemment que j’ai réécouté Lemon Incest, de même que Charlotte for ever (chanson écrite par Serge Gainsbourg en 1986 et interprétée en duo avec sa fille, ndlr).

Comme je m’apprêtais à monter sur scène, je me demandais quels titres j’avais envie de chanter, outre ceux de mon album. Ces deux chansons sont apparues comme une évidence. Elles évoquent l’amour que mon père et moi avions l’un pour l’autre, le rapport absolu, infiniment pur et magique qui nous unissait.

Vous signez avec Rest un album très personnel, très intime. Vous y évoquez notamment le décès, celui de votre père, vos peurs enfantines, votre timidité. S’agissait-il pour vous d’un exutoire?

Quand j’ai commencé à travailler sur ce pro-

Pourtant, Lemon Incest avait suscité la polémique à l’époque…

Bien sûr, les gens ont été choqués par l’utilisation du mot inceste et mon père a joué avec ça, ça l’amusait, mais le texte en luimême est très beau. Je le revendique totale-

ment, il n’y a pas d’ambiguïté dans ce qu’il me fait chanter.

Vingt-six ans après sa mort, est-il encore très présent dans votre esprit?

En fait, j’ai beaucoup de mal à me sortir de mon enfance. Je revisite tout ce qui m’a ébranlée. C’était magique, cette époque. J’ai l’impression que tout ce qui a été de plus beau, de plus marquant, de plus joyeux, ça s’est passé durant mon enfance. Mais je prends aussi du plaisir à idéaliser cette période, je déforme peut-être un peu la réalité.

Je suis quand même très passéiste, j’ai tendance à imaginer que c’était mieux avant.

Sans pour autant être à jamais insatisfaite.

On a qualifié votre album d’impudique.

Vous avez également joué dans des films très provocateurs, comme Antichrist ou Nymphomaniac, de Lars Von Trier. Or, vous le dites vous-même, vous êtes plutôt timide. N’est-ce pas un peu contradictoire?

En fait, je pense que ça a du sens. C’est justement parce que je suis timide que j’ai envie de faire ces expériences: elles me permettent de me sortir de ma personnalité. Je n’ai qu’une envie, c’est de faire des choses qui ne me ressemblent pas, de me mettre en danger, d’être dans une position inconfortable.

J’ai enfin compris que c’était quelque chose qui me stimulait. On me dit souvent, aussi, que je ne suis jamais satisfaite de mon travail, que je ne m’aime pas, mais c’est comme ça que je fonctionne: j’aime ne pas m’aimer, j’aime ne pas être satisfaite, j’aime me dire que je vais essayer de faire mieux. Cette envie de progresser, de m’améliorer, de ne pas baisser les bras, c’est aussi un moteur pour continuer. Pour que ça ne s’arrête jamais.

Pour ne pas mourir, en fait.

Y a-t-il encore des rôles que vous rêvez d’incarner?

Je ne sais pas. J’ai récemment eu la chance d’incarner la mère de l’écrivain Romain Gary dans La promesse de l’aube. C’était un très grand rôle, qui m’a demandé beaucoup d’efforts: j’ai dû apprendre une langue, me prêter au jeu du vieillissement physique. Ce genre de rôles sont rares. Alors j’espère que ce ne sera pas le dernier et que je pourrai trouver d’autres projets aussi forts. Mais c’est vrai que ça place la barre très haut. Enfin, quoi qu’il arrive, j’aime tourner, donc peu importe l’ampleur du rôle.

Avez-vous toujours envie de jouer dans un film d’horreur?

Oui. J’adore les films d’horreur, même si j’en regarde moins qu’avant. C’est un style qui m’intéresse. En fait, j’aime beaucoup le cinéma de genre, les comédies aussi, mais quand

Dans mon magasin, on ne trouve que du poisson durable.

Hilal A., propriétaire de Migros

Migros appartient à tout le monde.

C’est pourquoi elle s’engage pour le développement durable comme nulle autre. Par exemple, tous ses poissons et fruits de mer sont issus de sources durables. migros.ch/proprietaires

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Bio express

on n’est pas un acteur reconnu dans ce domaine, c’est difficile de se faire accepter, et aussi d’assumer ce genre de rôles. Ça me plairait également beaucoup de jouer dans un polar.

Photo: © Collier Schorr

Vous vivez depuis quelques années aux États-Unis. La distance avec votre compagnon Yvan Attal n’est-elle pas trop difficile à vivre?

C’est difficile d’être loin, mais on fait tout pour se retrouver le plus souvent possible.

Et pour en revenir à la musique, travaillez-vous déjà sur un prochain album?

Oui. J’y pense déjà maintenant: vu le temps que je prends à faire les choses, il vaux mieux que je m’y mette le plus tôt possible! Ce sera de nouveau quelque chose de très personnel, sinon je n’en vois pas l’utilité. Mais ce n’est pas toujours évident de provoquer l’écriture. MM Sur le net: www.antigel.ch

Charlotte Gainsbourg aime se mettre en danger en jouant des rôles qui ne lui ressemblent pas.

1971 Naissance à Londres.

1984 Première apparition au cinéma dans La Pirate, de Jacques Doillon, alors le compagnon de sa mère Jane Birkin.

Sortie de la chanson Lemon Incest, interprétée en duo avec son père.

1986 César du meilleur espoir féminin pour L’Effrontée, de Claude Miller. Sortie de l’album Charlotte for ever, toujours en partenariat avec Serge Gainsbourg.

1991 Décès de son père.

1999 César de la meilleure actrice dans un second rôle avec La Bûche, de Danièle Thompson.

2001 Sortie de Ma femme est une actrice, sous la direction de son compagnon Yvan Attal, avec qui elle a trois enfants Ben (1997), Alice (2002) et Jo (2011).

2009 Prix d’interprétation féminine à Cannes pour Antichrist, de Lars Von Trier.

2013 Suite au décès de sa sœur, Kate Barry, elle part s’installer à New York.

2017 Sortie de son cinquième album, Rest.

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9 jours à partir de CHF 690.–

1er jour: Bâle Embarquement. À 17 h, «Larguez les amarres!».

2ème jour: Strasbourg Tour de ville.* Vous verrez notam-

1er jour Bâle–Sarrebruck Voyage en car sur Sarrebruck.

Embarquement. Cocktail de bienvenue. 2ème jour Sarrebruck–Saarlouis Visite guidée* de Sarrebruck. «Larguez les amarres!». L'après-midi, visite+ de l'usine sidérurgique de Völklinger qui est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco.

3ème jour Saarlouis–Mettlach Visite+ guidée de Saarlouis.

L'après-midi excursion * à la boucle de la Saare avec sa vue spectaculaire. 4ème jour Mettlach–Saarburg–Trèves Visite* de l'usine de céramique Villeroy & Boch. De Saarburg, excursion et visite guidée* à Trèves et son emblématique porte noire. 5ème jour Trier–Bernkastel–Zell Visite guidée* de Bernkastel. 6ème jour Zell–Cochem Visite guidée+ de la ville médiévale de Zell. En fin d'après-midi, visite guidée* de Cochem. 7ème jour navigation scénique Admirez la partie romantique du Rhin. 8ème jour Strasbourg Visite guidée* de la métropole européenne. 9ème jour Bâle Débarquement et retour individuel.

(Remise de CHF 300.– déduite, 14.04., pont principal)

(Remise de CHF 600.– déduite, 27.10., pont principal arrière)

ment la synagogue, les quartiers résidentiels et la cathédrale. 3ème jour: Bonn Navigation sur le célèbre segment du Lorelei. Arrivée après midi. Visite impressionante de la ville et de la maison de Beethoven.* 4ème jour: Dordrecht–Rotterdam Excursion* jusqu’aux célèbres moulins de Kinderdijk datant du 18ème siècle. Visite guidée* de Rotterdam.

5ème jour: Amsterdam Selon la date du départ excursion* à Keukenhof ou visite panoramique et du Rijksmuseum.

Croisière sur les canaux en début de soirée.+ 6ème jour: Duisburg–Düsseldorf Excursion* à Zollverein depuis Duisbourg.

Un transfert+ est organisé pour les personnes désirant plutôt rester à Düsseldorf. 7ème jour: Rüdesheim Navigation sur le «Rhin romantique». Excursion avec le petit train des vignes.* Visite individuelle du vignoble. 8ème jour: Baden-Baden Excursion en bus.* Découverte de la ville thermale aux splendides maisons et parcs bucoliques. 9ème jour: Bâle Débarquement et retour individuel.

Bâle–Sarrebruck

Même voyage dans le sens inverse.

Dates de départ 2018 Remise 21.03.° 600 08.05.° 200 25.07. 300 29.03.° 500 24.05. 200 09.09. 200 14.04.° 300 09.07. 300 25.09. 200

11.10. 400

° avec Keukenhof Kinderdijk

* Incluse dans le forfait d’excursion, peut être réservée à l’avance |

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Dates de voyage 2018 Remise Bâle–Sarrebruck Sarrebruck–Bâle 23.06.–01.07. 200 01.07.–09.07. 200 02.08.–10.08. 200 10.08.–18.08. 200 19.10.–27.10. 500 27.10.–04.11. 600 Cabine de 2 lits, pont intermédiaire/sup. avec balcon à la française

+ Excursion facultative, ne peut être réservée qu’à bord

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Compagnie maritime / société partenaire: Scylla AG Nos prestations • Croisière en pension complète (à bord) • Transfert en bus Sarrbruck–Bâle ou retour (voyage 2) • Toutes les taxes d’écluses et portuaires • Guide de voyage Thurgau Travel à bord Non inclus: alimentation pendant le voyage en bus (voyage 2), trajet jusqu’à Bâle et retour, assurances, excursions, boissons, pourboires (recommandation 5 à 7 € par pers. / jour), sous réserve de suppléments carburant, frais de dossier

Prix p.p. en CHF (avant déduction) Cabine de 2 lits pont principal arrière Cabine de 2 lits pont principal Cabine de 2 lits pont intermédiaire arrière* Cabine de 2 lits pont intermédiaire* Cabine de 2 lits pont supérieur arrière* Cabine de 2 lits pont supérieur* Supplément pers. seule pont principal Supplément pers. seule pont intermédiaire Supplément personne seule pont supérieur Forfait excursion (8/7 excursions) * balcon français

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Univers Migros 12.2.2018

354 010 Le chiffre de la semaine

Plus de 354 000 élèves ont franchi l’an passé les portes des Écoles-clubs Migros. Ils ont pris part à 54 140 cours et formations.

Propriétaire de Migros

Une famille qui compte Nina Hunziker, avec ses enfants Gabriel et Amélie.

«Je suis coopératrice depuis neuf ans.

J’apprécie le bon rapport qualité-prix de Migros et trouve son programme Cumlus très bien.»

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Le jus de citron Sicilia vendu en petites bouteilles jaunes contient-il de la vitamine C?» Le jus de citron en bouteille contient environ 10% de vitamine C de moins que celui fraîchement pressé. Sa teneur en vitamine est inversement proportionnelle à sa durée de conservation: ainsi, au bout de quelques semaines, il n’en reste plus qu’une petite quantité.

Le jus en bouteille présente toutefois le double avantage d’être pratique et de se garder assez longtemps. Son goût est légèrement plus intense que celui du jus pressé au dernier moment, car il est plus concentré et relevé par un peu d’huile essentielle extraite de son écorce.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

28 MM7, 12.2.2018 | UNIVERS MIGROS

Une Lausannoise primée

La réalisatrice lausannoise Marie-Ève Hildbrand a remporté le 8e concours du Pourcent culturel Migros «documentaire-CH».

Le projet de film intitulé «Les guérisseurs» se focalise sur le système de santé en mutation: la médecine traditionnelle ne cesse de progresser alors qu’en même temps, les méthodes alternatives sont en plein essor. Et le patient de se trouver de plus en plus souvent devant un choix inextricable... La réalisation du projet gagnant est financée à hauteur de 400 000 francs par le fonds de soutien Engagement Migros et reçoit un soutien supplémentaire de 80 000 francs de la SRG SSR. Notons encore que le Pour-cent culturel Migros vient de lancer la 9e édition du concours «documentaire-CH» sur le thème de l’identité.

Les projets peuvent être déposés jusqu’au 18 mai.

Trois réalisateurs seront sélectionnés afin de développer leur travail en vue de la grande finale.

Conditions du concours: www.pour-cent-culturelmigros.ch/concours-de-filmdocumentaire-ch

M-Industrie

Un camion-magasin Migros en Chine Depuis quelques jours, un camionmagasin Migros trône à l’entrée d’un grand centre commercial situé sur la rue marchande la plus importante de Shanghai. Pour tout dire, le véhicule n’a en fait plus grand-chose à voir avec le modèle Ford T qui circulait en Suisse dès 1925. L’épicerie mobile est en fait un chalet dans lequel les Chinois peuvent découvrir l’histoire de Migros et déguster quelques-uns de ses produits, comme le célèbre Ice Tea, des chocolats et des capsules Café Royal.

«Comme notre assortiment n’est actuellement en vente en Chine que sur internet, nous voulions nous faire connaître sur place auprès des clients potentiels, explique Noel Matos, responsable de l’Export marketing stratégique à la M-Industrie.

Nous avons été surpris par la forte

affluence. Il y a constamment une file d’attente pour tester les articles Migros.»

En Chine, Migros vend ses propres produits sous le nom «Orange Garten» depuis l’an passé sur les plateformes Kaola et Tmall.

À Shanghai, le stand Migros a pris des allures de camion-magasin.

Fleurs

Des orchidées bio Les magasins Do it + Garden Migros proposent désormais dans leur assortiment des orchidées bio. Se déclinant dans les tons jaune, rose, pink et blanc, ces fleurs viennent de la petite ville de Kudelstaart, aux Pays-Bas. Lors de leur culture, le producteur n’utilise que des engrais organiques et des produits phytosanitaires naturels. Cette production d’orchidées est unique en Europe et a été certifiée par l’Union européenne.

Baromètre

Informations sur les changements de prix Exemples

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5.90

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5.90

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3.35

3.20

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Abricots secs Migros-Bio, sans noyaux, 200 g

5.30

4.90

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Noisettes Migros-Bio, 200 g

4.60

3.95

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Noisettes moulues M-Classic, 200 g

4.20

3.60

-14,3

Mascarpone M-Budget, 630 g

3.85

3.75

-2,6

Séré maigre M-Budget, 500 g

1.30

1.20

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Noix de macademia Sun Queen, 150 g

4.20

5.–

19

3.95

4.15

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3.25

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2.10

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3.20

3.40

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Jambon de dinde M-Budget, 200 g

2.60

2.80

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Crunchy Clouds aux noisettes, 150 g

Noix de cajou Sun Queen, 200 g Amandes Sun Queen, 200 g

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Photos: DR

Cinéma

UNIVERS MIGROS | MM7, 12.2.2018 29

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POINTS

Depuis le début de l’année, Migros propose au rayon des surgelés la récolte 2017 de pois mange tout.

La qualité de celle-ci s’avère nettement supérieure à la précédente. En effet, en 2016, le printemps chaud et sec a eu un impact négatif sur les pois mange-tout.

«Certains présentaient des fils, ce qui n’est pas idéal», dit Roland Bösiger, responsable des légumes surgelés à Migros. Le problème est aujourd’hui résolu.

30 MM7, 12.2.2018 | UNIVERS MIGROS Transport

Les camions de demain

En partenariat avec le Laboratoire fédéral d’essai des matériaux et de recherche (Empa), Migros développe un projet visant à faire circuler des véhicules particulièrement respectueux de l’environnement. Un concept innnovant baptisé «move».

Texte: Thomas Tobler Photo: Paolo Dutto

D

ans les locaux du Laboratoire fédéral d’essai des matériaux et de recherche (Empa) à Dübendorf (ZH), la mobilité de demain est quasiment une réalité. Là-bas, on peut faire le plein de gaz naturel, d’hydrogène et d’un mélange de biogaz et d’hydrogène, ainsi que, bientôt, de méthane de synthèse renouvelable. Dans les années à venir, ces carburants devraient rapidement remplacer l’essence et le gasoil. Dans le cadre d’un concept innovant baptisé «move», l’Empa cherche à développer et à promouvoir le transport de personnes et de marchandises sans recourir aux énergies fossiles.

Migros a désormais rejoint cette plateforme novatrice. «Nous voulons être le leader du transport de marchandises durable. La collaboration avec un institut de recherche reconnu au niveau international tel que l’Empa nous aidera à mettre en œuvre des mesures innovantes et respectueuses de l’environnement», se réjouit Andreas Münch, responsable de la Direction Logistique et informatique à Migros.

Depuis des années, le détaillant travaille à la réduction de ses émissions de CO2, notamment dans le secteur des transports. La route a par exemple cédé la place au rail. Ainsi, près de la moitié des marchandises de Migros est acheminée par le train dans les centres régionaux et nationaux de logistique. Toutefois, les poids lourds continuent de jouer un rôle indispensable dans la livraison de chaque magasin.

En 2016, la flotte de camions de l’enseigne a parcouru au total 31 mil-

lions de kilomètres, principalement avec des véhicules rejetant peu d’émissions et avec quelques modèles électriques ou roulant au gaz. La coopération entre Migros et l’Empa doit permettre d’approfondir cet engagement en faveur d’un fret routier respectueux de l’environnement.

Quelle technologie pour demain?

Sous l’égide de Christian Bach, l’équipe de l’Empa étudie des concepts innovants que Migros pourrait utiliser à l’avenir. «Nous ne nous intéressons pas au véhicule pris isolément, mais à la chaîne énergétique dans son entier. L’origine de l’électricité et la période pendant laquelle elle est disponible ont également leur importance.»

Le concept «move» entend mettre au service de la mobilité l’excédent de courant renouvelable produit en Suisse en partie au printemps et en été. Cette énergie pourrait alimenter des voitures électriques mais aussi aider à fabriquer des carburants tels que l’hydrogène, le méthane de synthèse ou encore le diesel. «Pour l’instant, le choix de la technologie reste ouvert. Sachant que la mobilité recouvre de multiples formes, il faut envisager différents concepts de transmission, qui seront déployés en fonction de leurs points forts», explique Christian Bach.

De nos jours, la flotte de Migros se compose principalement de véhicules diesel. Au cours des années à venir, elle devrait nettement se diversifier.

En effet, la technologie de transmission choisie dépendra à l’avenir davantage de l’usage auquel le poids lourd sera destiné, avec toujours pour

objectif de préserver autant que possible le climat. À cet égard, sur de courtes distances, l’électromobilité se révèle une solution adéquate. Pour des trajets plus longs, en revanche, il est plus pertinent de recourir au gaz ou au diesel renouvelable.

La nouvelle stratégie de flotte que développe le détaillant s’articule donc autour de plusieurs technologies en fonction des lieux et des modalités.

«Nous élaborons les bases des nouvelles technologies, et Migros les mettra en pratique, indique Brigitte Buchmann, responsable du département Mobilité, énergie et environnement à l’Empa. Nous ne voulons pas travailler en vase clos, mais pouvoir utiliser les résultats que nous obtenons dans la vie quotidienne, afin

UNIVERS MIGROS | MM7, 12.2.2018 31

Rainer Deutschmann, chef de la Direction Transport logistique à Migros.

Parole d’expert

«Nous allons définir des objectifs précis» Rainer Deutschmann, à quel horizon Migros s’équipera-t-elle de véhicules pauvres en CO2?

Une partie du partenariat réside dans un système de simulation, qui permet à Migros d’imaginer son futur trafic de marchandises en fonction de la qualité des moteurs des camions requise.

Ce travail nous fournira les éléments nécessaires pour décider par la suite du type de motorisation et de leur date d’introduction.

qu’ils profitent à la société dans son ensemble. En cela, le feed-back du secteur privé nous est précieux.»

Migros: un rôle pionnier à jouer

Les objectifs climatiques de la Suisse à l’horizon 2030 prévoient une réduction de moitié des émissions de gaz à effet de serre par rapport au niveau de 1990. «Si l’on applique ce calcul aux poids lourds de Migros, il faudra que la moitié de la flotte fonctionne aux énergies renouvelables d’ici là», estime Christian Bach.

Les différents technologies existent déjà, comme en témoignent les véhicules électriques, à l’hydrogène et au gaz circulant aujourd’hui sur les routes. Cependant, le marché suisse n’est pas encore prêt. Et Chris-

tian Bach de poursuivre: «C’est la raison pour laquelle tous les nouveaux concepts de propulsion doivent pour ainsi dire être imposés».

Les véhicules diesel ou essence continuent d’être meilleur marché et s’appuient sur un réseau de stationsservice développé partout dans le monde. «Néanmoins, si une entreprise comme Migros mise sur une technologie émettant peu de CO2, elle peut envoyer un signal fort. Même aux particuliers.» MM Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

Les chercheurs de l’Empa Brigitte Buchmann et Christian Bach devant les pompes à carburant de demain.

À quels défis devrez-vous faire face lors de la mise en œuvre de cette stratégie?

La réflexion part d’une question simple: que faire de l’excédent de courant renouvelable produit? Puis il faut analyser les types de moteurs envisageables ainsi que les sytèmes de stations-service et envisager leur disponibilité pratique et leur viabilité économique.

Quels sont les objectifs climatiques de Migros dans le domaine des transports?

Pour Migros, le transport de marchandises par le rail reste important. Cependant, grâce au partenariat avec l’Empa, nous serons à même d’identifier les potentiels que présente la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Nous pourrons alors mettre sur pied une nouvelle planification réaliste dotée d’objectifs bien définis.

Le Portugal

vous dévoile ses trésors !

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Votre magnifique programme de voyage Jour 1 / Genève - Porto - Braga (50 km) Vol direct Genève – Porto avec la compagnie TAP. Voyage vers Braga où vous visiterez la fameuse église Bom Jesus do Monte avant de rejoindre votre hôtel au centre-ville. Installation dans votre chambre pour les 2 nuits suivantes, cocktail de bienvenue et dîner.

Braga Guimarães

Porto Aveiro Coimbra

P

Batalha Fátima Nazaré Tomar Alcobaça Óbidos Cabo da Roca Sintra Lisbonne Cascais Estoril

E

Évora

Jour 2 / Guimarães - Porto (140 km) Après avoir traversé un paysage verdoyant, vous découvrirez le « berceau de la Nation » : Guimarães. Profitez d’une jolie promenade à travers la superbe vieille ville à l’ambiance charmante. Poursuite du voyage à destination de Porto, magnifiquement située sur un éperon rocheux sur le Douro. Découverte de la capitale du nord, de la gare de Sao Bento splendidement carrelée et jolie promenade en bateau sur le Douro. Dans le vieux port, visite d’une cave et dégustation du délicieux nectar portugais !

Sur le chemin du sud vous ferez un détour par la jolie ville d’Aveiro, parfois comparée à Venise à cause de ses canaux. Puis, le voyage vous mènera à Coimbra. Visite du quartier historique et de la vénérable université puis, temps libre. Continuation vers Tomar, dominée par son imposant château, ancien siège des Templiers et des Chevaliers du Christ. Vous serez projetés dans les temps agités du Moyen Age ! La destination de la journée sera la célèbre ville de pèlerinage Fátima. Installation dans votre confortable hôtel du centre-ville.

Jour 4 / Batalha - Alcobaça - Nazaré - Óbidos - Lisbonne (180 km) Vos premières destinations aujourd’hui seront les impressionnants monastères d’Alcobaça et de Batalha. Puis vous poursuivrez votre route vers Nazaré, ancien village de pêcheurs sur l’océan Atlantique. Dans l’après-midi, visite de la charmante ville Óbidos. En vous promenant dans les rues fleuries avec ses maisons blanches, ses ateliers et ses galeries d’art, vous aurez l’impression que le temps s’est arrêté. Arrivée en fin d’après-midi à Lisbonne. Installation dans votre hôtel pour les 4 prochaines nuits.

Jour 5 / Lisbonne Lisbonne, capitale du Portugal, est considérée comme une des plus belles villes d’Europe. Votre guide vous fera découvrir les principales curiosités, les quartiers de la vieille ville d’Alfama, de Baixa, de Bairro Alto, de Belém. Vous serez enchantés !

Jour 6 / Sintra - Cabo da Roca - Cascais –

Estoril (90 km) Aujourd’hui, votre excursion vous mènera dans la charmante région ouest de Lisbonne. Votre première destination sera Sintra, jolie petite ville entourée de collines boisées et célèbre pour ses palais. Sur les hauteurs de la Serra de Sintra, vous poursuivrez la route vers Cabo da Roca, le point le plus occidental du continent européen.

Jusqu’à la découverte de l’Amérique, cet endroit était considéré comme la fin du monde !

Après ce spectacle naturel, vous suivrez la côte ensoleillée pour rejoindre Lisbonne en passant par les célèbres villes de Cascais et Estoril, autrefois stations balnéaires des rois et de la noblesse.

Jour 7 / Évora (facultative) (280 km) En route pour Évora ! Vous traverserez d’abord le fameux pont Vasco da Gama d’environ 17 km de long, puis traverserez des forêts de chênes lièges avant d’arriver à destination. Se trouvant dans un emplacement merveilleux dans l’Alentejo, la vieille ville d’Évora vous séduira. Laissez-vous guider par votre guide puis profitez de temps libre pour faire de derniers achats. Le trajet du retour se fera au milieu d’une végétation luxuriante de la région de la Serra da Arrábida. Le Portugal étant la patrie du Fado, vous assisterez ce soir, à un diner-spectacle qui vous enchantera.

Jour 8 / Suisse Il sera temps de quitter le Portugal. En fin de matinée, transfert vers l’aéroport puis vol direct Lisbonne-Genève avec TAP. Arrivée en fin d’après-midi.

Jour 3 / Aveiro - Coimbra - Tomar - Fátima (300 km)

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Au Portugal, guide local parlant le français

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7 nuitées dans des hôtels 4**** - 2 x hôtel Vila Galé Braga - 1 x hôtel Santa Maria à Fátima - 4 x hôtel Neya à Lisbonne

4

7 x le buffet de petit-déjeuner

4

6 x le dîner à l’hôtel

4

1 x le dîner - spectacle Fado

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Toutes les excursions ainsi que les taxes d’entrée selon programme de voyage

4

Cocktail de bienvenue

Non compris

7

Le supplément pour la chambre individuelle CHF 350.-

7

L’excursion Évora € 40.- (à payer sur place)

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Frais de réservation CHF 20.- p/p Assurance annulation/SOS assistance : 5% du prix de voyage

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UNIVERS MIGROS | MM7, 12.2.2018 33

Un nouveau cru Migusto

Les rouleaux, c’est de l’histoire ancienne! Aujourd’hui, les ingrédients traditionnels des sushi sont combinés avec de nouvelles saveurs et déposés joliment dans un bol, voilà le poke bowl.

Texte: Andrea Pistorius, Claudia Schmidt Photos: Martina Meier Recette: Andrea Pistorius

Détachez la fiche et collectionnez la série.

LE POKE BOWL PAS À PAS EN ­VIDÉO: www.migusto.ch/ pokebowl

Comme dans les sushi, le poisson cru et le riz constituent les principaux ingrédients du poke bowl.

Le nouveau magazine culinaire de Migros Vendu Fr. 3.– en magasin, gratuit pour les membres du club.

Inscrivez-vous maintenant: www.migusto.ch

34 MM7, 12.2.2018 | UNIVERS MIGROS Pas à pas

Poke bowl 1

Verser le riz dans une passoire et le rincer sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Verser le riz et l’eau dans une casserole, porter à ébullition puis réduire le feu et faire mijoter à couvert durant env. 4 min. Éteindre le feu et laisser gonfler 15 min à couvert.

5

Couper le concombre en deux, dans la longueur, et l’épépiner. Éplucher la carotte puis la débiter en bâtonnets ainsi que le concombre.

Tailler les oignons nouveaux en rouelles.

2

Entre temps, chauffer le vinaigre de riz et y dissoudre le sel et le sucre. Mettre le riz dans une grande jatte puis l’arroser de vinaigre chaud. Égrainer le riz et le ventiler pour qu’il refroidisse plus rapidement et qu’un maximum d’eau s’évapore.

6

Répartir le riz dans des bols. Dresser par-dessus le thon, les bâtonnets de légume, les edamame, l’oignon nouveau, les épinards et le gingembre. Arroser d’un peu du reste de la sauce. Parsemer le reste de sésame par-dessus et servir avec la sauce restante.

3

Mélanger le mirin, la sauce soja et l’huile de sésame. Couper le thon en cubes, perpendiculairement aux fibres, et les mélanger à un tiers de la sauce avec un peu de graines de sésame.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.

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5.50 au lieu de 11.– Saucisses de veau à rôtir TerraSuisse en lot de 2 2 x 2 pièces, 560 g

CONSEIL

COMBLE DE LA PERFECTION

Qu’y-a-t-il de plus divin qu’un croissant doré au four tartiné de beurre frais et de confiture artisanale aux framboises rôties?

Vous trouverez cette recette express sur migusto.ch/conseils

lot de 2

25% Croissants précuits en lot de 2 réfrigérés, p. ex. croissants au beurre, 2 x 6 pièces, 12 x 80 g, 4.50 au lieu de 6.–

lot de 2

25%

7.80 au lieu de 10.40 Jambon cru des Grisons, en lot de 2 Suisse, 2 x 103 g

lot de 3

30% Tortellonis M-Classic en lot de 3 p. ex. farcis à la viande, 3 x 250 g, 8.10 au lieu de 11.70

20%

4.90 au lieu de 6.15 Caprice des Dieux 330 g

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1.80 au lieu de 2.30 Sbrinz les 100 g

ur vous.

50%

33%

7.– au lieu de 14.–

9.70 au lieu de 14.60

Jarrets de porc M-Classic Suisse, le kg

30%

3.30 au lieu de 4.75 Jambon du prince élaboré au Liechtenstein avec de la viande suisse, les 100 g

20% Bouilli maigre et marbré TerraSuisse les 100 g, p. ex. maigre, 1.95 au lieu de 2.45

Saumon fumé irlandais d’élevage, Irlande, 2 x 100 g

20% Filet de saumon frais Bio p. ex. avec peau, d’élevage, Norvège, les 100 g, 4.30 au lieu de 5.40

20% Tous les produits de sushis et les spécialités japonaises p. ex. mix de makis, thon: sauvage, océan Pacifique, saumon: d’élevage, Norvège, 200 g, 7.10 au lieu de 8.90

20%

11.90 au lieu de 14.90 Asia Snacks 640 g

20% Tous les yogourts Passion p. ex. stracciatella, 180 g, –.75 au lieu de –.95

20% Toutes les tartelettes de Pâques en lot de 2 (excepté Sélection), p. ex. sans raisins secs, 150 g, 2.05 au lieu de 2.60

20%

2.95 au lieu de 3.70 Œufs de Pâques suisses d’élevage au sol, 6 pièces de 50 g+

20% Cake tyrolien, financier ou à l’abricot p. ex. cake tyrolien, 340 g, 2.85 au lieu de 3.60

25%

2.90 au lieu de 3.90 Ananas Costa Rica, la pièce

Société coopérative Migros Bâle OFFRES VALABLES DU 13.2 AU 19.2.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

4.15 au lieu de 5.20 Myrtilles Chili/Espagne, la barquette de 250 g

20%

3.10 au lieu de 3.90 Papaye Jamaïque/Brésil, la pièce

30%

25%

3.65 au lieu de 4.90

1.30 au lieu de 1.90 Carottes Suisse, le sachet de 1 kg

Rampon Bio Suisse, le sachet de 100 g

20%

2.55 au lieu de 3.20 Scarole Lavata Italie, la pièce

Hit

9.90

Réveil printanier en corbeille p. ex. narcisses tête-à-tête, la pièce

20%

2.80 au lieu de 3.50 Poireaux «De la région.» le kg

Hit

9.90

Composition avec cymbidium disponible en diverses couleurs, p. ex. blanc, la pièce

15%

11.45 au lieu de 13.50 Mélodie de tulipes, le bouquet de 20 disponible en diverses couleurs, p. ex. jauneorange-rouge, la pièce

Économisez en toute s lot de 2

25% La Pizza en lot de 2 4 stagioni ou Margherita, p. ex. 4 stagioni, 2 x 420 g, 11.40 au lieu de 15.20

CONSEIL

VEDETTE DES PAUSES CAFÉ

Quels que soient les amis avec lesquels vous la partagez, la forêt-noire séduit en toute occasion. Accompagnez-la d’un punch maison au poivre aromatisé aux herbes et au citron!

Vous trouverez la recette sur migusto.ch/ conseils

20% Toutes les pâtisseries forêt-noire p. ex. tourte forêt-noire M-Classic, 500 g, 6.– au lieu de 7.50

lot de 4

20% Asperges M-Classic en bocal, le lot de 4 blanches ou vertes, p. ex. vertes, 4 x 100 g, 6.– au lieu de 7.60

lot de 4

20%

1.90 au lieu de 2.40 Sérés aux fruits M-Classic en lot de 4 p. ex. à la framboise, 4 x 125 g

–.50

de moins Tous les Pains Création p. ex. baguette aux olives, 380 g, 3.40 au lieu de 3.90

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30% Toutes les confitures et les gelées, Extra, en bocaux et en sachets p. ex. abricots, 500 g, 1.85 au lieu de 2.70

simplicité.

10x POI NTS

Toutes les capsules Delizio, UTZ p. ex. Lungo, 12 capsules, 5.30

50%

15.– au lieu de 30.10 Napolitains Selection Frey, le sachet de 1 kg, UTZ assortis

–.50

de moins Tous les biscuits en rouleaux (excepté Alnatura), p. ex. biscuits Rosette, 1.40 au lieu de 1.90

20% Tous les petits œufs en chocolat Frey, en sachets de 200 g et 500 g, UTZ p. ex. Giandor au lait, 200 g, 3.90 au lieu de 4.90

lot de 12

12 pour 10 Mars, Snickers ou Twix en lot de 12 p. ex. Snickers, 12 x 50 g, 4.15 au lieu de 5.–

50% Tous les 7up et H2Oh! citron-lime en pack de 6 x 1,5 litre et 6 x 1 litre p. ex. Regular, 6 x 1,5 litre, 5.85 au lieu de 11.70

40%

7.80 au lieu de 13.– Jus d’orange M-Classic, Fairtrade, en pack de 10 x 1 litre

lot de 3

30%

4.05 au lieu de 5.85 Röstis Original en lot de 3 3 x 500 g

à partir de 2 produits

30%

Tous les snacks et rouleaux de printemps, J. Bank’s surgelés, à partir de 2 produits, 30% de réduction

lot de 2

20% Flips, Jumpy’s, Triangles et pop-corn salé, M-Classic, en lot de 2 p. ex. Jumpy’s au paprika, 2 x 100 g, 3.65 au lieu de 4.60

20% Chips Zweifel en emballage géant XXL et Joujoux Zweifel en lot de 2 p. ex. chips au paprika en emballage géant XXL, 380 g, 5.95 au lieu de 7.75

lot de 3

20% Farce pour vol-au-vent M-Classic en lot de 3 forestière ou champignons de Paris et viande, p. ex. forestière, 3 x 400 g, 8.70 au lieu de 10.95

50%

7.65 au lieu de 15.30 Cuisses de poulet M-Classic en sachet surgelées, 2 kg

20% Tout l’assortiment de produits Chop Stick, Saitaku, Kikkoman et Nissin p. ex. Sambal Oelek Chop Stick, 100 g, 1.35 au lieu de 1.70

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lot de 2

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3.95 au lieu de 5.90 Épinards à la crème Farmer’s Best en lot de 2 surgelés, 2 x 500 g

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Set de boîtes de conservation Cucina & Tavola 13 pièces, valable jusqu’au 26.2.2018

50% Powersteamer Kuhn Rikon Duromatic Ergo 3,5 ou 5 litres, p. ex. 5 litres, 72.50 au lieu de 145.–, valable jusqu’au 26.2.2018

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Toutes les couches Pampers (excepté les emballages spéciaux), valable pour Papier hygiénique Hakle en emballages spéciaux 3 articles de même prix, p. ex. Baby-Dry 4, p. ex. propreté moelleuse, 24 rouleaux, 17.50 au lieu 3 x 44 pièces, 33.60 au lieu de 50.40, valable jusqu’au 26.2.2018 de 25.05, valable jusqu’au 26.2.2018

lot de 2

30% Toutes les eaux minérales Aquella en pack de 6 x 1,5 litre p. ex. verte, 2.30 au lieu de 3.30

20% Produits Head & Shoulders en lot de 2 p. ex. shampooings Classic clean, 2 x 300 ml, 7.80 au lieu de 9.80, valable jusqu’au 26.2.2018

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Slips Ellen Amber Midi ou Maxi pour femme, le lot de 4 disponibles en pastel ou noir, tailles S–XL, p. ex.

Midi, pastel, taille M, valable jusqu’au 26.2.2018

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23.10 au lieu de 46.30 Produits de lessive Elan en emballage spécial Active et Color Powder, 7,5 kg, p. ex. Color Powder, valable jusqu’au 26.2.2018

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22.20 au lieu de 27.80 Produits de lessive Elan en lot de 2 p. ex. Spring Time, 2 x 2 litres, valable jusqu’au 26.2.2018

Autres offres.

Fruits et légumes

Pommes Gala, douces, Suisse, le kg, 2.90 au lieu de 4.20 30%

Laitue iceberg M-Classic, 400 g, 3.– au lieu de 3.80 20%

Caotina en lot de 2, 2 x 1 kg, 21.55 au lieu de 28.75 25%

Tout l’assortiment de pâtes fraîches Garofalo, p. ex. raviolis à la ricotta et aux épinards, 250 g, 4.45 au lieu de 5.60 20%

Farine pour tresse et farine fleur, TerraSuisse (excepté «De la région.»), 1 kg, p. ex. farine fleur, 1.45 au lieu de 1.85 20%

Fleurs et plantes

Patates douces, États-Unis, le kg, 3.– au lieu de 3.80 20%

Saucisson Tradition TerraSuisse, les 100 g, 1.50 au lieu de 1.80 15%

Filet de saumon citron/coriandre, d’élevage, Norvège, 400 g, 13.– au lieu de 15.80 15%

Pain et produits laitiers

POIN TS

Yogourt à la grecque, Bio, nature, à la framboise ou aux amandes et miel, p. ex. nature, 150 g, –.85 Nouveau ** Yogourt & quinoa pêche-abricot You, 170 g, 1.55 Nouveau **

Hortensia, en pot de 10,5 cm, la plante, 9.60 au lieu de 12.90 25%

Farmer Soft Choc Tourist, 6 pièces, 4.60 Nouveau **

Autres aliments

Toutes les huiles d’olive et vinaigrettes, Monini, p. ex. huile d’olive extra vierge Classico, 1 litre, 10.85 au lieu de 13.60 20% Caruso Oro en grains et moulu, en lot de 3, UTZ, p. ex. en grains, 3 x 500 g, 18.85 au lieu de 28.20 33%

Bodies pour bébé, le lot de 3, gris clair, taille 56, 14.90 Hit ** Pyjama Ellen Amber pour femme, Bio Cotton, disponible en diverses couleurs, tailles S–XL, p. ex. bleu, taille S, la pièce, 24.90 Hit ** Tous les rasoirs Gillette et Gillette Venus (excepté les lames de rechange, les rasoirs jetables et les emballages multiples), p. ex. Mach 3 Turbo, la pièce, 7.05 au lieu de 11.80 40% ** Lingettes humides Pampers pour bébé, le lot de 9, Fresh Clean ou Sensitive, p. ex. Fresh Clean, 9 x 64 pièces, 23.70 au lieu de 39.60 40% **

Petits œufs en chocolat Adoro Frey, en sachet, UTZ, 400 g, 9.80 Nouveau ** Yummy Frey, UTZ, peluche ou tasse de Pâques, p. ex. peluche, 165 g, 12.80 Nouveau ** Junior Soccer Rabbit Frey, UTZ, au chocolat au lait, 245 g, 9.50 Nouveau ** Branches Frey aux amandes, UTZ, 5 x 27 g, 3.20 Nouveau ** Mahony Corn Frey, UTZ, chocolat au lait avec de délicieux éclats de maïs croustillants, 100 g, 2.40 Nouveau **

Tout l’assortiment de graines pour oiseaux M-Classic et Happy Bird, p. ex. mélange plein air M-Classic, 1,2 kg, 1.90 au lieu de 2.40 20% Tilsit à la crème Bio, les 100 g, 1.55 au lieu de 1.95 20%

**Valable jusqu’au 26.2 Société coopérative Migros Bâle OFFRES VALABLES DU 13.2 AU 19.2.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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Rôti tessinois avec lard M-Classic, Suisse, les 100 g, 1.30 au lieu de 1.65 20% Charcuterie de veau M-Classic, Suisse, les 100 g, 1.95 au lieu de 2.45 20%

Nouveautés

Toutes les pâtes alimentaires M-Classic, à partir de 2 produits, –.30 de moins l’un, p. ex. spaghettis, 750 g, 1.85 au lieu de 2.15

Non-alimentaire

Poisson et viande

Tout l’assortiment d’aliments pour chat Exelcat, p. ex. snackies au poulet, 60 g, 1.90 au lieu de 2.40 20%

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4.90 Parfum d’ambiance Water & Sky Migros Fresh la pièce

UNIVERS MIGROS | MM7, 12.2.2018 47

Conseil d’experte

Frais ou en boîte 4

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de riz pour sushi 4,5 dl d’eau 4 cs de vinaigre de riz 1 cc de sel 25 g de sucre 6 cs de mirin (vin de riz) 6 cs de sauce soja 2 cs d’huile de sésame 600 g de thon qualité sashimi 3 cs de graines de sésame grillées 500 g d’edamame surgelés,

non écossés ½ concombre 1 carotte 2 oignons nouveaux 50 g d’épinards nouveaux 3 cs de gingembre mariné Cuire les edamame env. 5 min dans de l’eau salée puis les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide. Les écosser et les saler légèrement.

Le thon doit présenter la même qualité que celle exigée pour les sashimi, un plat à base de poisson cru coupé en fines lamelles. Seuls les produits de première fraîcheur remplissent les conditions requises.

Andrea Pistorius, auteure de recettes

L’ahi poke bowl est issu d’une rencontre entre l’art culinaire japonais et la cuisine hawaïenne.

Poke signifie littéralement «découpé», tandis que le terme ahi désigne le thon jaune, utilisé le plus souvent et que l’on fait légèrement mariner puis que l’on sert sur du riz, avec des légumes. Originaires d’Hawaï, les poke bowls ont d’abord conquis la côte ouest des Etats-Unis avant de séduire rapidement la côte est.

Entretemps, les premiers restaurants suisses consacrés à cette spécialité ont ouvert leurs portes. Mais vous pouvez aussi la préparer très facilement chez vous: si vous n’avez pas de poisson frais pour sashimi sous la main, remplacez-le par du thon en boîte égoutté – une option certes moins raffinée, mais tout aussi savoureuse. Les crevettes précuites feront également bien l’affaire. Et pour compléter, n’hésitez pas à ajouter à votre bol de jeunes pousses, de l’avocat, des pois gourmands étuvés ou encore des fruits tels que de la mangue ou de la papaye. MM

Bien plus de conseils pour cuisiner du poisson cru

maintenant sur migusto.ch

Sashimi de saumon marinés à la betterave rouge et au gin: migusto.ch/sashimi-gin Sushi en trois versions: migusto.ch/sushi Sashimi de thon en croûte de poivre aux fleurs : migusto.ch/sashimi-thon

48 MM7, 12.2.2018 | UNIVERS MIGROS

Farmer

De l’énergie à revendre

Photo: Alamy

Au déjeuner ou en guise de collation, les produits de la gamme Farmer permettent de faire le plein d’énergie. Les barres de céréales, les müeslis ou encore les savoureux yogourts de la marque contiennent en effet de précieux nutriments tels que des protéines, des vitamines et des fibres. À noter: le müesli Fit est proposé sans sucres ajoutés.

Avec des snacks aussi nourrissants, les batailles de boules de neige promettent d’être endiablées! MM

UNIVERS MIGROS | MM7, 12.2.2018 49

Barres Farmer Soft Choc Pomme, 290 g Fr. 4.50

Barres Farmer Crunchy Miel, 240 g Fr. 4.40

Bircher Müesli Fit Farmer, 700 g Fr. 4.80

Müesli Farmer Croc Baies des bois, 500 g Fr. 5.–

Müesli Farmer Plus Crunchy Mix, 600 g Fr. 5.70

Barres Farmer Plus Cranberry Protéine, 150 g Fr. 4.90

En vente dans les plus grands magasins.

Les produits Farmer fournissent suffisamment d’énergie pour une journée sportive à la montagne.

Yogourt Farmer Crunchy Choco, 225 g Fr. 2.–

Yogourt Farmer Crunchy Baies des bois, 225 g Fr. 2.–

UNIVERS MIGROS | MM7, 12.2.2018 51

Soins pour l’hiver

Adieu la sécheresse L’air froid de l’hiver a tendance à dessécher la peau. Heureusement, les crèmes et huiles de douche ainsi que les soins de jour signés I am Natural Cosmetics, pH balance et Zoé contiennent des substances actives qui lui procurent une hydratation intense.

L’extrait de coton biologique, l’huile de sésame et l’aloe vera renforcent la résistance des peaux sensibles.

Lotion pour le corps I am Natural Cosmetics Pure Sensitive, 350 ml Fr. 9.80

Photo: Yves Roth; Stylisme: Miriam Vieli-Goll

En vente dans les plus grands magasins.

L’urée, une substance active hydratante naturellement présente dans l’épiderme, est parfaite pour prendre soin des peaux sèches.

Crème douche pH balance , 250 ml Fr. 3.90

L’huile d’amande naturelle sans additifs soulage les peaux sèches et irritées.

Elle s’applique aussi parfaitement comme soin pour les peaux de bébé.

Huile d’amande Sanactiv, 150 ml Fr. 7.20 En vente dans les plus grands magasins.

Ce soin anti-âge certifié «aha!» atténue les ridules en respectant les besoins des peaux très sensibles. Testé dermatologiquement.

Soin de jour anti-âge Zoé Ultra Sensitive, 50 ml Fr. 15.90

Conseils «iMpuls»

Prendre soin de sa peau en hiver Les rigueurs de l’hiver agressent la peau.

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iMpuls est l’initiative santé de Migros.

52 MM7, 12.2.2018 | UNIVERS MIGROS

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Gastronomie

La fondue se met en quatre

1 3

Le restaurant Seegarten du Parc Pré Vert de Münchenstein (BL) propose dans sa carte toute une sélection de viandes et de poissons qui se cuisent dans le caquelon.

Texte et photos: Moritz Weisskopf

A

près une balade vivifiante dans les jardins du Parc Pré Vert de Münchenstein (BL), rien de mieux et de plus convivial que de se retrouver devant un caquelon fumant. En Suisse, son contenu est traditionnellement fait de fromage. Il existe toutefois bien d’autres variétés de fondue avec viande ou poisson cuisant dans le bouillon ou rissolant dans l’huile. Ces préparations, qui se dégustent accompagnées de sauces, sont bien connues et appréciées des gourmets.

Alors que l’invention de la fondue au fromage est attribuée à des bergers – même si la question de leur nationalité suisse ou française reste toujours pendante – celle de la bourguignonne serait l’œuvre de l’entreprise d’appareils ménagers Spring. En 1953, celleci a mis sur le marché une marmite

spéciale pour y faire frire des morceaux de viande dans l’huile.

La fondue chinoise est toutefois plus ancienne que la bourguignonne et a été baptisée du nom de la contrée dont la viande doit idéalement provenir. En effet, depuis plus de 1600 ans, les habitants de l’Empire du Milieu se réunissent autour d’un «pot de feu» popularisé en Occident sous son nom anglais de hot pot. Des preuves remontant au IIIe siècle de notre ère confirment par ailleurs des rencontres autour d’un récipient contenant un liquide chaud dans lequel les participants trempaient des morceaux de viande ou de légumes.

La fondue dite chinoise n’est arrivée que tardivement en Suisse. Difficile d’ailleurs de dire depuis quand elle est consommée. En revanche, la viande pour sa préparation apparaît

sur l’étal des bouchers au milieu des années 1970. Depuis lors, elle a rallié de nombreux suffrages et pris sa place, comme mets hivernal idéal des plus goûteux, au côté de la variante au fromage.

Le restaurant Seegarten du Parc Pré Vert à Münchenstein la propose à ses clients chaque saison. Cependant Benjamin Labuhn, responsable de l’établissement, et son équipe ont voulu ajouter de la nouveauté au menu. «Outre la traditionnelle chinoise, nous avions envie d’offrir quelque chose de résolument spécial», explique Benjamin Labuhn.

La palette des fondues a donc été élargie avec l’ajout de la bourguignonne, une spécialité composée de dés de viande saisis dans la graisse de coco, et de la neptune qui, elle, comporte différentes variétés de poisson

UNIVERS MIGROS | MM7, 12.2.2018 53

Complément d’information En Suisse, depuis les années septante, la fondue chinoise est l’un des plats de fête les plus appréciés et les plus cuisinés.

2

1 La fondue chinoise est composée de morceaux de bœuf, de volaille et de porc qui se cuisent dans du bouillon.

4

2 La fondue neptune propose différentes variétés de poissons et de fruits de mer que l’on trempe dans un court-bouillon.

3 La fondue bourguignonne est préparée à base de cubes de viande de bœuf qui se cuisent dans l’huile.

4 La fondue hubertus se prépare avec du gibier dans un bouillon de vin rouge épicé.

et des fruits de mer. Ceux-ci sont plongés, au moyen de petites écumoires, dans un court-bouillon relevé. La dernière en date porte le nom d’hubertus et se prépare avec du gibier saisi dans un bouillon de vin rouge épicé.

Des ingrédients qui proviennent de Suisse

Les vins utilisés pour les bouillons ainsi que les viandes – bœuf, porc et poulet – proviennent de Suisse. Le gibier est fourni par une entreprise de chasse du Leimental et les sauces sont concoctées par les cuisiniers du restaurant. «Nous tenons à offrir le meilleur», explique Benjamin Labuhn, visiblement fier.

Les préparations maison du restaurant ont d’ailleurs rapidement gagné des adeptes. La demande en fon-

dues a en effet considérablement augmenté. La plupart des clients venaient manger une chinoise, mais se sont aussi laissé séduire par les différentes variantes. Des habitués sont même revenus plusieurs fois en l’espace de quelques semaines pour pouvoir goûter à toutes les spécialités. «La fondue hubertus, que je ne connaissais pas du tout, m’a agréablement surpris. Personnellement, je trouve qu’elle est idéale pendant la saison froide», conclut Benjamin Labuhn. Tous ceux qui ont envie de déguster une bonne fondue traditionnelle ou de découvrir de nouvelles variantes trouveront de quoi satisfaire leur envie jusqu’à fin mars au restaurant Seegarten. MM Plus d’infos sur le site www.seegarten-restaurant.ch (en allemand).

Benjamin Labuhn, responsable du restaurant Seegarten.

Légumes

pour la soupe

30%

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Poireau coupé «De la région.», emballé, le kg

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Céleri-rave «De la région.» le kg

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1.30 au lieu de 1.90 Carottes Suisse, le sachet de 1 kg

Un M fraîcheur.

UNIVERS MIGROS | MM7, 12.2.2018 55

Les dessins d’Yves Hänggi (à g.) apportent une dimension supplémentaire à la prose poétique de l’écrivain jurassien Edouard Choffat.

Culture

Des images sur les mots La bibliothèque municipale de Porrentruy expose quinze dessins d’Yves Hänggi, tirés du livre «Le Caméléon», un récit de voyage à Madagascar signé Edouard Choffat.

Illustration: Chauffeur de taxi à Tananarive © Yves Hänggi

Texte: Jacqueline Parrat Photos: Géraud Siegenthaler

L

e Caméléon» c’est d’abord le livre des Jurassiens Edouard Choffat, à l’écriture, et Yves Hänggi, aux illustrations, édité par la Société jurassienne d’émulation (SJE).

L’auteur a effectué son service civil à Antalaha, sur la côte nord-est de Madagascar. À partir de son expérience de professeur de mathématiques expatrié sur cette île d’Afrique, il raconte ses découvertes et ses rencontres avec les hommes comme avec les animaux. Il transmet la leçon reçue de son expérience africaine à travers une prose poétique mêlant réalité et fiction.

L’ouvrage est parsemé d’images de l’illustrateur Yves Hänggi. Les coups de crayon de ce dernier appuient le récit en apportant une dimension supplémentaire aux émotions décrites par Edouard Choffat. Habitué au dessin de voyage, Yves Hänggi traduit les mots en images et en émotions à la perfection.

Rencontre avec les auteurs

La bibliothèque municipale de Porrentruy expose quinze tableaux grand format parallèlement à des extraits de textes de l’ouvrage. La couleur, omniprésente, évolue au

fil du parcours, reflétant des ambiances ou les états d’esprit du raconteur. Une rencontre publique avec les auteurs aura également lieu à la bibliothèque. Ils parleront de la création du livre et de leur collaboration inédite.

Depuis 1847, la SJE, apolitique et interjurassienne, encourage la recherche, promeut le patrimoine jurassien et soutient la création. MM Bibliothèque municipale, Porrentruy. Exposition ouverte jusqu’au 31 mars 2018. Jeudi 1er mars 2018, à 20 h, rencontre avec les auteurs (entrée libre).

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Au Quotidien 12.2.2018

Chronique

Les explications en vidéo de Tom le Jardinier pour cultiver vos plantes sans terre www.migmag.ch/hydroculture

La science en s'amusant

«Dix-huit briques pour un casse-tête presque chinois. Faites chauffer vos méninges pour placer les pièces comme il faut!»

Le phénomène Julie a proposé un défi impossible à Matteo! En effet, si Matteo pose par exemple une tour rouge au centre, il ne pourra mettre aucune autre pièce de la même couleur, car elle sera toujours sur la même ligne, la même colonne ou la même diagonale que la pièce centrale.

Par contre, Matteo n’a eu aucune difficulté à élaborer un carré gréco-latin (étape n° 3 de l’expérience), un objet étudié et utilisé par le mathématicien suisse Leonhard Euler afin de construire, entre autres, des carrés magiques.

1

2

C'est bête

3

4

Photos: François Schaer

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de ­Genève.

1 Julie a dix-huit briques Duplo de trois couleurs différentes. Avec les rouges, elle construit une tour à un étage, une autre à deux étages et une dernière à trois étages. Idem avec les jaunes et les vertes.

2 Matteo arrive et Julie lui lance alors un défi: «Il faut avoir, sur chaque ligne et sur chaque colonne, les trois couleurs et les trois hauteurs. Tu as compris?»

L’amateur de sudoku sourit d’un air entendu.

3 Après avoir réfléchi quelques secondes, Matteo s’empare des tours et les place les unes après les autres sur la plaque en plastique. «Ça y est, j’ai fini!

Défi réussi?» «Oui, oui», finit par admettre Julie.

4 Décidée à piéger Matteo, elle lui lance un autre défi: «Cette fois, il faut avoir sur chaque ligne, chaque colonne et chaque diagonale, les trois couleurs et les trois hauteurs.» Mission impossible? MM

Le surpoids, connaît pas «Moi, la musaraigne étrusque, je suis le mammifère le plus léger de la création: 1,8 gramme. Pas étonnant donc si je mange chaque jour quatre fois mon poids, ce qui ne fait toujours pas grand-chose.

Bon, il y aura toujours quelqu’un pour dire que cela équivaudrait à un enfant de dix ans boulottant 120 kilos de viande par jour. Mais comparaison n’est pas raison.

Et puis on ne va pas faire toute une histoire pour quelques malheureux asticots et araignées croqués sur le pouce…»

60 MM7, 12.2.2018 | AU QUOTIDIEN

De Diessenhofen, en Thurgovie, à Miami (USA) À 15 ans, Luisa a déjà vécu dans plusieurs pays: fille d’un Suisse et d’une Mexicaine, elle est née au Mexique, a déménagé en France avec ses parents à 2 ans, puis à Miami, aux ÉtatsUnis, à 10 ans. Son père vient de Schaffhouse, où la famille revient régulièrement pendant les vacances.

Le papa de Luisa a fondé sa start-up à Miami, et sa maman est styliste.

Elle veille à ce que Luisa et sa sœur Farah, 16 ans, ne commettent pas trop de fautes de style en s’habillant! Elle tient également à ce que ses filles connaissent leur langue maternelle, l’espagnol.

Luisa et sa sœur parlent aussi couramment le français et l’anglais.

La famille vit dans le quartier dit «Surfside», à 100 mètres à peine de la plage. Au début, Luisa y allait souvent. Mais depuis, elle s’y est tellement habituée qu’elle n’en a plus guère envie.

Son école d’art, ses projets de vidéo, ses amis et les sorties comptent maintenant davantage pour elle.

Luisa et sa famille se plaisent beaucoup à Miami, en Floride.

Le coin des enfants

«Mon rêve est de devenir productrice de films»

Après ses cours à l’école des arts et ses devoirs, Luisa aimer aller manger dehors avec ses amies; elle peint beaucoup et tourne des clips vidéo déjantés.

Texte: Gabriela Bonin Illustration: Olaf Hajek

«Dans l’école des arts que je fréquente, je suis en section ‹Film›.

Ici, nous nous sommes déguisées en personnages de BD pour une manifestation ‹Comicon›. À midi, je mange généralement à la cantine.

La nourriture est peu saine: il y a souvent des chips, des bâtons de fromage frit ou des sandwiches au beurre de cacahuètes. Nous avons beaucoup de devoirs. Après les cours, j’aime peindre ou tourner des vidéos amusantes avec mes amies.

J’aime vivre à Miami. La ville n’est pas aussi dangereuse qu’on le croit.

Mais les distances sont toujours très grandes ici. L’Europe me manque à cet égard: alors que là-bas, on peut aller partout à pied, ici, il faut toujours prendre une voiture, un taxi ou un bus.

Quand l’ouragan Irma a menacé Miami l’automne passé, nous avons fait partie des millions de gens qui ont dû se mettre à l’abri. Des amis nous ont hébergés à 40 kilomètres à l’intérieur des terres. Notre maison n’a pas été abîmée mais le réseau électrique est resté en panne pendant une semaine. À notre retour, nous avons passé nos soirées à la lueur des bougies.»

AU QUOTIDIEN | MM7, 12.2.2018 61

Léa, 10 ans

«Il faut savoir qu’en Suisse, suivant l’altitude, le gel peut se produire à tout moment de l’année.

Mais qu’entend-t-on par gel?

En météorologie, on parle de gel quand en un lieu, la température descend au-dessous de 0 °C. Si dans certaines stations d’altitude le gel peut se produire plus d’un jour sur deux, en région de plaine, il se manifeste généralement entre le milieu de l’automne et le milieu du printemps, soit début octobre et fin mars. D’un point de vue général, il est donc faux de dire que le gel revient au printemps.

L’arboriculture (comme la culture des abricotiers, pommiers et poiriers), de même que la viticulture (culture des vignes) ont beaucoup souffert du gel en avril 2017. Pourquoi? Les plantes résistent assez bien au gel durant l’hiver. Par contre, avec l’arrivée des beaux jours au printemps, les plantes revivent et les bourgeons se transforment en fleurs, puis en fruits. Et plus on avance dans ces stades dits ‹phénologiques›, moins les plantes seront résistantes au gel. C’est pour cela que si en hiver, un abricotier supporte des

températures très froides (-10 ou -15 °C), sa résistance va diminuer rapidement au printemps.

Les agriculteurs ne doivent donc pas craindre les hivers froids, mais les épisodes de douceur qui arrivent pendant ou en fin d’hiver et qui vont réveiller trop tôt la végétation. Plus elle se réveille tôt et plus la durée d’exposition sera grande. Idéalement, après un hiver froid, mieux vaut démarrer avec un printemps frais puis enchaîner avec de la douceur.» MM

Frédéric Glassey, directeur de la ­météorologie à Meteonews

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QU‘EST-CE QUI N‘EST PAS À SA PLACE SUR LA TABLE?

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Hugo a décidé de faire une petite blague et a mis la table d’une drôle de manière aujourd’hui. Il y a même déposé des objets dont personne n’a besoin pour manger. Coche ceux qui n’ont pas leur place sur la table.

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62 MM7, 12.2.2018 | AU QUOTIDIEN

En contrebas du télésiège, le plus majestueux mélèze de la forêt, pompeusement baptisé «Le roi de Balavaux».

Escapade

À l’ombre des arbres millénaires

AU QUOTIDIEN | MM7, 12.2.2018 63

L

e train s’enfonce dans la large vallée du Rhône. À grande vitesse, entre deux rangées de sommets enneigés.

Le car postal ensuite, qui grimpe le long d'une route sinueuse conduisant à Haute-Nendaz. Et enfin, la télécabine qui quitte cette station pour rejoindre Tracouet (2200 m). Cette rando démarre comme une course d’école, les cris d’enfants en moins.

Là-haut sur la montagne, le somptueux panorama nous laisse pantois. Rarement, nous avons vu les Alpes si blanches. «Six mètres de neige sont tombés ici depuis le début de la saison, soit autant que les précipitations cumulées des deux dernières années», relève Jean-Noël Glassey, alias Jean-Noel Jackson, accompagnateur Glassey, en moyenne montagne. accompagnaC’était d’ailleurs un peu la teur en monpanique en Valais les jours tagne précédents notre venue.

Cette abondance de flocons nous oblige à chausser des raquettes (normalement, on peut arpenter ce sentier hivernal à pied) et à modifier notre parcours initial. «Impossible de passer au pied de la Dent de Nendaz à cause des risques d’avalanche.» Notre guide désigne de son index l’impressionnante et menaçante corniche, qui a jusqu’ici résisté au dynamitage et bouleverse donc nos plans.

Le lichen, garantie d’un air pur

Au-dessus de la station de Haute-Nendaz (VS), sur l’alpage de Balavaux, sont enracinés les plus balèzes mélèzes d’Europe. Un sentier hivernal, qui va de Tracouet au pied du Plan du Fou, permet d’en admirer quelques beaux spécimens.

Texte: Alain Portner Photos: Dominic Steinmann

En lieu et place, nous suivons l’itinéraire classique et balisé de rose. À notre grande surprise, il est déjà damé. Les employés de la station n’ont pas chômé et ne comptent sans doute plus leurs heures supplémentaires.

Nous passons sans le voir juste à côté du Lac Noir qui est, encore pour quelque temps, recouvert d’un épais et froid linceul. De la musique d’ascenseur sort d’un haut-parleur accroché à la façade d’une buvette. Le brouhaha rassure, le silence apaise.

«Ne faites pas trop de bruit parce qu’il y a plein de marmottes qui dorment sous nos pieds», plaisante Jackson. Le lieu est en effet connu pour abriter une belle colonie de ces rongeurs. Mais comme plusieurs mètres de neige nous séparent de l’entrée de leur terrier, ces sympathiques bestioles peuvent continuer de roupiller tranquille, en attendant le retour du printemps.

Face à nous, les Dents du Midi et le massif du Mont-Blanc qui disparaissent bientôt derrière les cimes de pins montagnards.

Notre chaperon fait une pause. «L’arolle,

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Carnet de route

Le pâturage de Balavaux recèle les plus gros mélèzes d’Europe. Certains d’entre eux ont presque 1000 ans.

c’est l’arbre qui monte le plus haut dans les Alpes, explique-t-il. Généralement, on en trouve jusqu’à 2400 mètres d’altitude. Mais depuis une dizaine d’années, à cause des changements climatiques, il en pousse même à 2450 mètres.» Cet ancien instituteur, aujourd’hui aubergiste (il tient un res-

taurant sur les hauteurs de Veysonnaz), poursuit son exposé: «Vous voyez, il y a du lichen sur les branches de celui-ci. C’est bon signe, ça veut dire qu’il est assez vigoureux pour nourrir ce végétal parasite et également que la qualité de l’air est bonne. Car où il y a de la pollution, il n’y a plus de lichen».

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Accès: en car postal de Sion à Haute-Nendaz, puis télécabine jusqu’à Tracouet.

Plan B: Pour éviter de faire un aller-retour, on peut emprunter la navette de bus qui relie Haute-Nendaz à Siviez, puis prendre une télécabine qui monte au Plan du Fou et redescendre en téléphérique de l’autre côté afin de rejoindre le lieu-dit «Les Fontaines». Après, il ne reste plus qu’à rejoindre Tracouet en une petite heure de marche.

Le Cap Nord et les îles Lofoten Fr

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JOURS

foten 2 nuits sur les îles Lovil de pêcheurs dans un authentique lage car Buchard t en Aller/retour en avion, circui Jour 1 : Genève  Copenhague  Helsinki Jour 2 : Helsinki (visite guidée) - Laukaa

Visite guidée d’Helsinki. Dîner en ville. Traversée du magnifique pays des milliers de lacs. Installation à l’hôtel à Laukaa.

Jour 3 : Laukaa - Kemi

Départ vers le nord de la Finlande, à travers des paysages féeriques de lacs et de forêts. Dîner à Kestilä. Continuation vers Oulu et découverte de la région côtière du golfe de Botnie.

Jour 4 : Kemi - Saariselkä

Départ le long du fleuve Kemijoki jusqu’à Rovaniemi, la ville du cercle polaire et le «village» du Père Noël.

Dîner. Continuation à travers le «pays du soleil de minuit» pour arriver en fin d’après-midi à Saariselkä (Finlande).

Jour 5 : Saariselkä - Honningsvåg

Route vers Ivalo et Inari, au bord du «lac sacré des lapons», l’Inarijärvi. Dîner à Karasjok. Continuation le long de magnifique fjords norvégiens. Puis, un tunnel sous la mer vous mène sur l’île Magerøy. Arrivée à Honningsvåg (Norvège). En soirée, départ pour le Cap Nord, à 30 km de Honningsvåg, pour admirer le phénomène unique et mystique du soleil de minuit.

DATE DES SÉJOURS 2018

17 au 29 juin 7 au 19 juillet

Jour 6 : Honningsvåg - Tromsø

Traversée de la Norvège septentrionale, en suivant une des plus belles côtes du monde. Dîner à Alta.

Route vers Sørkjosen en longeant un littoral composé de fjords et de falaises. Embarquement sur le ferry et arrivée à Tromsø en fin de journée.

Jour 7 : Tromsø - Henningsvær

Départ matinal pour Bardu. Dîner. Poursuite en direction des îles Lofoten. A partir de Gullefjordbotn, vous empruntez la route «Lofast» qui vous mène à Henningsvær.

Jour 8 : Henningsvær (îles Lofoten)

Découverte des magnifiques paysages des îles Lofoten, déchaînement scintillant de formes et de couleurs avec ses pics déchiquetés poudrés de neige qui jaillissent d’une mer bleu cobalt. Dîner à Ramberg.

Visite guidée du musée viking Lofotr à Borg.

• • •

Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle - Chailly - Vevey - Lausanne - Morges - Rolle - Nyon Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry - Yverdon Romont - Bulle - Châtel-St-Denis

Magnifique itinéraire le long de la côte atlantique.

Dîner à Glomfjord. Passage du cercle polaire et arrivée à Mosjøen en fin d’après-midi.

Jour 11 : Mosjøen - Trondheim

Passage par le parc national Børgefjell et la vallée de Namdalen. Arrivée à Grong pour le dîner.

Continuation le long du fjord. Arrivée à Trondheim dans l’après-midi. Balade libre en ville.

Jour 12 : Trondheim - Hamar

Départ en direction de Vinstra. Dîner. Continuation par la vallée de Gudbrand et arrivée dans la ville olympique de Lillehammer. Visite guidée du musée en plein air de Maihaugen. Installation à l’hôtel à Hamar.

Jour 13 : Hamar, Oslo  Copenhague  Genève

Jour 9 : Henningsvær - Bodø

Départ pour Svolvær. Traversée en ferry. Dîner à Innhavet. Route en direction de Bodø, où viennent nicher de nombreux aigles marins.

PRESTATIONS INCLUSES

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LIEUX DE DÉPART

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Jour 10 : Bodø - Mosjøen

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Des télésièges défilent à la queue leu leu au-dessus de nos têtes. Les mélèzes se font plus nombreux et plus imposants à mesure que l’on descend dans cette forêt peuplée d’épineux. «Le pâturage boisé de Balavaux où nous nous trouvons recèle les plus gros mélèzes d’Europe, précise Jean-Noël Glassey. Certains d’entre eux ont presque 1000 ans!»

Infos Nendaz Tourisme – 027 289 55 89 – www.nendaz.ch Avant de vous lancer dans cette rando, il serait prudent de consulter sur ce site le bulletin d’enneigement afin de savoir si les installations sont ouvertes et l’itinéraire praticable.

Les témoins du Moyen Âge

Comme en témoignent leur tronc torturé, ces conifères en ont vécu des hivers et essuyé des tempêtes. Quelques-uns ont même reçu la foudre. Essayez simplement d’imaginer qu’ils étaient jeunes pousses en plein Moyen Âge! Mais comment se fait-il que ces vénérables ancêtres soient toujours debout et vaillants, eux dont l’espérance de vie ne dépasse en principe pas les 600 ans? «À l’époque, des habitants d’Isérables voulaient gagner des surfaces d’alpage. Ils ont donc taillé dans la forêt sans toutefois faire coupe rase, histoire de garder des

Bonnes tables Une étable sur l’Alpage de Balavaux, entre Tracouet et Plan du Fou.

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arbres pour que leur troupeau puisse brouter à l’ombre et que le terrain conserve une certaine humidité.» Arbres qui ont ainsi pu, dans ce bois désormais clairsemé, grossir, grossir jusqu’à devenir des mélèzes super balèzes.

Téléchargez la carte de la balade sur

www.migmag.ch/ haute-nendaz

Un roi nu

«Vous voulez voir le plus majestueux d’entre eux?» Difficile de résister à la tentation.

Nous plongeons à la suite de notre accompagnateur (sans guide, nous ne serions évidemment pas sortis des sentiers battus et balisés) pour aller saluer cette très vieille branche. Nous l’apercevons en contrebas. Et plus nous nous en approchons, plus nous nous sentons riquiquis.

Encore quelques centaines de mètres et nous voilà face à ce fameux résineux baptisé pompeusement «Le roi de Balavaux». Un roi nu à cette saison. Ses dimensions sont monumentales: 30 mètres de haut pour une circonférence au sol frôlant les… 12 mètres! Faute de carottage (il est dûment protégé comme ses voisins), les experts estiment qu’il a déjà vécu entre 800 et 1000 printemps. Son écorce est si vieille qu’on la dirait fossilisée.

Retour sur la piste. Il fait ce jour-là tellement chaud que nous tombons la veste.

Après une légère montée, nous arrivons au pied du Plan du Fou. L’idée était d’y grimper en téléphérique pour profiter de la vue que l’on dit grandiose, mais celui-ci ne fonctionne pas. Renseignements pris, l’entrée de la station supérieure est en partie obstruée par de la neige.

Il ne reste plus qu’à rebrousser chemin avec Jackson, direction Tracouet. Au passage, nous enlaçons le tronc de l’un de ces mélèzes hors d’âge, lui promettant de revenir le voir à la belle saison lorsqu’il aura revêtu son beau manteau d’aiguilles… MM

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29.09.

21.04.

16.06.

11.08.

06.10.

28.04.

23.06.

01.09.

13.10.

Intérieure Bella Extérieure Bella Balcon Bella Balcon Fantastica

Olbia

Ibiza

05.05.

14.07.

08.09.

20.10.

524 637 997 1’087

12.05. 19.05.

21.07. 28.07.

15.09. 22.09.

27.10.18 (8 jours)

637 749 1’109 1’199

712 824 1’184 1’274

937 1’049 1’409 1’499

Prix CHF p. pers. en occup. double (réduction de 50 % prise en compte)

(No. 16) MSC Opera 4*

LE LITTORAL ATLANTIQUE Hambourg Amsterdam

Southampton

Le Havre

Marseille Barcelone

Gênes La Coruña

Bordeaux Bilbao

Intérieure Bella Extérieure Bella Balcon Bella Balcon Fantastica

(12 jours) 1’199 1’499 1’649 1’799

1’349 1’649 1’849 1’949

Prix CHF p. pers. en occup. double (réduction de 50 % prise en compte)

LE SOLEIL DES CANARIES

(No. 14) MSC Orchestra 4* 10.09.* 14.09. 17.09.* 23.09. 24.09.18*

Marseille

(4 jours)

Intérieure Bella

224

299

Extérieure Bella Balcon Bella Balcon Fantastica

299 374 412

374 449 487

* itinéraire de 5 jours avec Palma en plus Prix CHF p. pers. en occup. double (réduction de 50 % prise en compte)

SECL UI

UB

CR

(No. 26) MSC Magnifica 4*

20.07. 14.09.18

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Lisbonne

Gênes

Barcelone

Malaga

Rome

Casablanca Santa Cruz de Tenerife

(No. 17) MSC Orchestra 4*

12.10. 24.10.18

Intérieure Bella Extérieure Bella Balcon Bella Balcon Fantastica

(13 jours) 862 1’162 1’387 1’559

937 1’237 1’462 1’634

Prix CHF p. pers. en occup. double (réduction de 50 % prise en compte)

* CHF 50.– par cabine en chèque REKA offert si vous réservez jusqu’au 27.02 une cabine de plus de CHF 2'000.–. Disponibilités limitées.

Les prix fluctuent en fonction de l’offre et la demande et seront reconfirmés par nos agents de voyage au moment de la réservation. Ils sont quotidiennement adaptés sur notre site internet au tarif du jour. Prix (CHF) p. pers. en occupation double. Description des prestations incluses et conditions de contrat sur www.CruiseCenter.ch. l’acheminement est uniquement inclus dans l’offre du MSC Magnifica. Pour les autres départs, l’acheminement (voyage en car aller / retour CHF 199.– ou place de parking) peut être réservé en supplément, à l’instar des forfaits boissons (50 % de réduction sur le forfait Cheers si vous réservez dans les deux prochaines semaines).

CruiseCenter SA · Rue de l’Hôpital 4 · 2000 Neuchâtel · Neuchatel@CruiseCenter.ch

032 755 99 99 · CruiseCenter.ch

AU QUOTIDIEN | MM7, 12.2.2018 71

Les sports de vitesse donnent souvent lieu à des fractures de la clavicule.

Conseils

Si vous soupçonnez une fracture de la clavicule …

Bougez le moins possible: évitez de mouvoir le bras.

Traitez la douleur: si la douleur ressentie est très forte, vous pouvez prendre un antiinflammatoire.

Consultez un médecin: une radiographie permettra d’en savoir plus sur la gravité de la blessure.

Photo: Getty Images

Attention! Traiter une fracture de la clavicule à la légère et ne pas consulter de médecin peut avoir des conséquences graves: l’os peut ne pas se ressouder complètement, gênant par la suite le bon fonctionnement du bras.

En collaboration avec

Santé

La clavicule, cet os fragile Plate et fine, la clavicule est le seul os qui relie le bras au corps. Située juste sous la peau, elle est vulnérable et peut se briser facilement lors d’un choc.

Texte: Michael Balavoine

E

n règle générale, ce sont les personnes âgées qui sont les plus sujettes aux fractures car la densité et la solidité osseuses diminuent avec l’âge. La situation est totalement différente pour la clavicule.

Situé juste sous la peau, cet os qui relie la cage thoracique aux bras est plus exposé aux chocs extérieurs en raison de son très mince «coussin protecteur» (c’est-à-dire un tissu graisseux souscutané). Les fractures de la clavicule concernent donc surtout les jeunes qui aiment la vitesse et recherchent les sensations fortes, par exemple à vélo ou sur les pistes de ski.

de la clavicule (soit neuf sur dix) sont causées par un choc direct.

Des fractures fréquentes

Dans la plupart des cas, un traitement conservateur permet à l’os de se réparer de lui-même, à l’aide d’un bandage claviculaire ou d’un anneau de fixation.

Une opération ne sera nécessaire que dans certains cas, par exemple si l’os est déplacé ou brisé à plusieurs endroits.

En règle générale, la guérison dure quatre semaines pour les enfants et six pour les adultes. MM

Les spécialistes parlent de fracture de la clavicule. Le terme «clavicule» vient de clavicula, un mot latin qui signifie «vrille» et qui décrit à la perfection cet os galbé. Représentant 3% de l’ensemble des fractures, la lésion de la clavicule est l’une des plus fréquentes. Il faut relever que la quasi-totalité des fractures

De fortes douleurs dans le bras

Si, après une chute, les mouvements du bras provoquent de fortes douleurs, la clavicule est très probablement fracturée. Un gonflement, un hématome ou une déformation peuvent aussi apparaître à l’endroit de la blessure.

Seul un médecin peut poser un diagnostic précis. Ainsi, en cas de soupçon de fracture de la clavicule, il est essentiel de bouger le bras le moins possible et de consulter rapidement un médecin.

Un traitement conservateur est préconisé

À lire sur «iMpuls»

S’octroyer une pause Il est toujours embêtant de se blesser, mais cela permet de se laisser aller à ne rien faire et offre l’opportunité de rêvasser.

Apprenez-en plus sur les bienfaits de la rêverie sur: www.migros-impuls.ch/ reves-diurnes

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

72 MM7, 12.2.2018 |

AU QUOTIDIEN

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Comment participer Prix principal (mot en bleu): Téléphone 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/concours Gagnants «en plus» (mot en vert): Téléphone 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF5 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/ MMF12415 (gratuit depuis le réseau mobile) Délai de participation: dimanche 18.2.2018, à minuit

À LUI

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Solution n° 6: T

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5

6

7

8

Gagnants n° 5 Prix principal: Pierre Bauquis, Genève; Carole Barras, Bourguillon FR; Leticia Carroli, Chavornay VD; Françoise Hager, Lavey-Village VD; Yolande Esteves, Nyon VD Gagnants «en plus»: Olivia Tagini, Gorgier NE; Fabienne Willa, Vétroz VS; Christophe Girod, Anières GE; Natalie Gisling, Echandens VD; Gilbert Fracheboud, Lessoc FR

E

Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM7, 12.2.2018 73

À gagner, 6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Quiz & Paroli

Quiz 3 x 100 francs à gagner

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participer Téléphone 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue exemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours

1. Dans la mythologie romaine, Cupidon est le Dieu de …

M la musique

R la chasse

S

l’amour

2. Dans quel canton est situé le pont de Vessy?

U Genève

E

A Jura

Berne

3. Quelles sont les couleurs du drapeau de la principauté de Liechtenstein?

R bleu et rouge

L

U rouge et jaune

bleu et jaune

4. Dans quel département est situé Saint-Valentin, le village des amoureux?

E

B Gironde

Savoie

P Indre

Délai de participation: dimanche 18.2.2018, à minuit

5. Jean Louis Burckhardt, qui a découvert la ville nabatéenne de Pétra, est né à …

R Lausanne

T

S

Genève

Neuchâtel

Conditions de participation: sur la première page de jeux

6. Qui a écrit la pièce de théâtre «Roméo et Juliette»?

O Herman Melville

I

William Shakespeare

A Émile Zola

7. «Le Mur des je t’aime» est un espace dédié aux amoureux situé à …

T

U Londres

Rome

S

Paris

Solution n° 6: MONTAGNE

N Europe

Gagnants n° 5:

8. Sur quel continent coule le fleuve Amour?

E

R Afrique

Asie

Marie-Thérèse Bugnon, Mézières FR; Antoinette Gex, Lutry VD; Sylvia Garcia, Bassins VD

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

ANAPS I DE CHOREGES H O S I S MlaE CRemplissez M Adix R A les I N Eavec Cgrille SART R O SChaque Dmots.

M P EdeT1Rà E5 S Ecase M P R E S S àE Ecorrespond G Ela L S Ade I L lettre Gune solution.

SCL EROSE TRETEAUX

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

1 3

4 5 2

Solution: Solution: 1

2 1

2

3 3

Solution n° 6: NASSE

4 4

5 5

R

ANAPS I DE CHOREGES C H O S I SME C I N E R AMA DROSSART EMP E T R E S EMP R E S S E G I L LSAGE SCL EROSE TRETEAUX

Téléphone 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

R Exemple: MMF3 AHESR 1Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 3 Modèleville Carte postale (courrier A) 4 Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich 5 Internet www.migrosmagazine.ch/ 2 concours

Solution:

Délai de participation: dimanche 18.2.2018, à minuit

2JU; Sébastien 3 4 1 Gagnants n° 5: Géraldine Chetelat, Montsevelier

Lugon, Sion VS; Michel Ravet, Mont-sur-Rolle VD

3 x 100 francs à gagner

Comment participer

5

Conditions de participation: sur la première page de jeux

74 MM7, 12.2.2018 |

AU QUOTIDIEN

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Sudoku

Comment participer

Solution n° 6: 379

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Sudoku

Téléphone 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 18.2.2018, à minuit

Gagnants n° 5:

Nelly Keller, Märstetten TG; Marc Sengstag, Ecublens VD; Dania Richard, Bienne BE; Claire Fügli, Wollerau SZ; Mirva Baicoianu, Troinex GE

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 1 aux autres. Des intersec2 2 4 tions, des ponts diagonaux 2 3 et des liaisons avec plus de 2 2 3 lignes ne sont pas autorisés.

3

Solution n° 6:

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2

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3

3

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1 2 2

3

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Solution n° 6: 3 4 4

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Conceptis Puzzles

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Impressum Migros Magazine Construire

Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Éditeur: Fédération des coopératives Migros Tirage contrôlé: Directeur des Médias Migros: 503 577 Ex. (REMP 2017) Lorenz Bruegger Lecteurs: 663 000 (REMP MACH Basic 2017-2) Directrice des publications: Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich,

Monica Glisenti

Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Roberto Zimmermann a.i.

Direction Food: Roberto Zimmermann Direction de l’édition: Remo Leupin Direction Business: Rolf Hauser Direction Conseil & vente: Thomas Brügger

Annonce: annonces@migrosmagazine.ch Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

AU QUOTIDIEN | MM7, 12.2.2018 75

Coup de chance

Participez et gagnez Par tirage au sort, en partenariat avec Cumulus Extra, «Migros Magazine» offre trois nuits pour deux personnes à l’hôtel Salina Maris Wellness & Vintage incluant le petit déjeuner ainsi que quatre cartes journalières de ski; et deux nuits pour deux adultes et deux enfants (jusqu’à 12 ans) incluant le petit déjeuner et les cartes journalières de ski pour toute la famille. (Les bons doivent être utilisés d’ici le 1.4.18.)

«Migros Magazine» et Cumulus Extra mettent en jeu deux séjours à l’hôtel quatre étoiles Salina Maris Wellness & Vintage dans les alpes valaisannes.

Plus d’infos sur les sites www.salina.maris.ch et www.migros.ch/cumulus

Coup de chance

Coup de chance

Glisse et bien-être dans un panorama de rêve L’hôtel quatre étoiles Salina Maris Wellness & Vintage est une maison familiale et soignée, confortablement et généreusement aménagée. Ses chambres sont spacieuses et lumineuses.

Des suites juniors avec jacuzzi privatif, invitent à des séjours romantiques. De grands appartements pour les familles garantissent des vacances décontractées pour tout le monde. L’établissement offre également une piscine thermale d’eau saline et un centre de thérapie et de bien-être. Le Spa propose un sauna, un hammam, un solarium et du fitness

Migros Magazine et Cumulus mettent en jeu deux séjours, l’un pour deux personnes et l’autre pour une famille, à l’hôtel quatre étoiles Salina Maris Wellness & Vintage. Cet établissement de bien-être, de cures et de vacances, est situé au centre de la région

d’Aletsch, reconnu par l’UNESCO comme patrimoine naturel mondial. Il jouit d’une situation ensoleillée et paisible, au-dessus de la vallée du jeune Rhône. Tout près, se trouve le plus long glacier d’Europe, le glacier d’Aletsch.

Aux portes d’un des plus beaux domaines skiables, l’hôtel offre à ses clients un grand éventail de possibilités de loisirs dont de nombreuses excursions dans les Alpes.

Profitez de l’offre Cumulus Extra pour passer du bon temps à la neige et au soleil dans les alpes valaisannes. Onze stations de sports d’hiver vous attendent, vous et votre famille, pour skier, faire de la luge ou faire de la randonnée hivernale. Pour cela, il vous suffit d’échanger, par exemple, votre bon Cumulus de Fr. 5.- contre un bon Aletsch Arena d’une valeur de Fr. 20.- MM

Déroulement du concours Répondez à la question suivante: dans combien de stations de sport d’hiver les bons Cumulus peuvent-ils être échangés?

Comment participer?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/appel) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS).

Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel.

Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Cumulus Extra», case postale, 8099 Zurich.

Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/concours (participation gratuite).

Dernier délai: 18.2.18. Les gagnants seront informés par écrit. Pas de versement en espèces. Voie du droit exclue. Aucune correspondance ne sera échangée. Les collaborateurs des médias Migros ne peuvent participer. Participations multiples non autorisées. Les prix non retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs.

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

HÔTELS SUISSES: À RÉSERVER POUR PEU DE TEMPS ENCORE 2 NUITS, 2 x PETIT-DÉJEUNER ET 1 x SOUPER POUR 2 PERS. SEULEMENT FR. 399.– AU LIEU DE FR. 499.–

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Plus d’informations: www.migros.ch/cumulusextra/pathe

78 MM7, 12.2.2018 | AU QUOTIDIEN

13 h

La vie mondaine en mode test Lorsqu’il passe vous prendre en voiture en bas de la rédaction, c’est en Bentley. Cette semaine-là, la grande marque automobile lui a fait parvenir un modèle pour un test dont il rendra compte sur son blog lifestyle jsbg.me. Le luxe, Jorge Guerreiro en a fait son compagnon de route depuis la naissance de ce blog en 2010, l’un des plus suivis en Suisse.

En partance pour une destination exotique, au volant d’une voiture d’exception, en visite chez les plus grands noms de l’horlogerie ou sur le tapis rouge d’une soirée mondaine, JSBG affiche un sourcil levé comme d’autres le poing.

Le smartphone prêt à dégainer sur Facebook ou Instagram, toujours sur la brèche.

Mais Jorge Samuel Barroqueiro Guerreiro, de son vrai nom, n’est pas juste cet ovni semblant vivre une vie de palace. Amoureux des belles choses, ce Neuchâtelois de 44 ans est connu pour son entregent et son amour du calembour, son goût pour la fête et la convivialité. Avant son blog, il a tenu plusieurs restaurants et plus avant encore se distinguait dans le milieu de la production de disques.

Multitâches, l’influenceur chronique pour des magazines comme Bilan Luxe ou Finanz und Wirtschaft, est consultant pour des marques et des institutions et intervient auprès des étudiants en marketing du SAWI et de l’ECAL (École cantonale d’art de Lausanne). Sourcil levé, bien entendu.

Une journée avec...

Un blogueur en Bentley

Créateur du blog lifestysle «JSBG.me», chroniqueur et consultant, Jorge Guerreiro se promène depuis 2010 aux quatre coins de la planète luxe. Avec lui, la vie prend des airs de palace.

Texte: Viviane Menétrey Photos: Olivier Vogelsang

AU QUOTIDIEN | MM7, 12.2.2018 79

9 h

Work in progress «Entre mon ordinateur, mon smartphone et moi, c’est une longue histoire d’amour. Grâce à eux, je suis un travailleur nomade, mon bureau me suit partout! Dès que j’ai un moment dans la journée, j’en profite pour consulter les réseaux sociaux, auxquels j’avoue être totalement addict!»

9 h

Back to school «Le SAWI, l’école suisse spécialisée en marketing, communication et numérique, m’a invité à donner un module de cours intitulé ‹Influenceurs: comment les utiliser à bon escient?› dans le cadre de la session Speed Learning RP 2.0 dirigée par Marie Deschenaux.

Je suis très fier de transmettre mon expérience.»

10 h

10 h

15 h

Shooting time «En tant que blogueur et journaliste, j’ai la chance de vivre des expériences incroyables.

Cette semaine, je teste une sublime Bentley Flying Spur W12S. Pour moi qui suis passionné par l’automobile, c’est un rêve.»

13 h

Consulting Man « Peut-être est-ce dû à mon enfance neuchâteloise, mais je suis passionné par les montres. Ici, chez Hublot, je découvre des mains même de l’horloger un magnifique mouvement. Outre mon travail d’influencer, j’ai conseillé également certaines marques en tant que consultant.»

15 h

17 h

Fashionisto «J’ai toujours aimé les vêtements, les belles matières, la belle facture... Très tôt, j’ai eu mon propre style. Aujourd’hui c’est Ka/Noa, premier magasin de cette nouvelle marque que je découvre au Flon. Du prêt-à-porter haut de gamme réalisé en Italie et designé en Suisse.»

17 h

18 h

Stylo plume «Mon activité a beau être orientée sur le numérique, je prends toujours mes notes à la main dans mon carnet Moleskine car j’aime le contact de la plume sur le papier.

Ce stylo-plume Mont-Blanc m’a été offert par son concepteur, le designer australien Marc Newson.»

Afterwork «J’ai possédé ou géré divers restaurants durant plusieurs années et pour moi la convivialité est essentielle. J’aime me retrouver avec des amis à l’heure de l’apéritif pour débattre et voir émerger de nouvelles idées.» MM 18 h

Douces pensées.

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