Migros-Magazin-07-2012-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

NO 7 13 FÉVRIER 2012 www.migrosmagazine.ch

SOCIÉTÉ I 12

Où sont passées les bonnes manières?

INFOS MIGROS I 36

Jowa: du pain et des pâtes sans gluten.

SANTÉ I 71

Photo: Julien Benhamou

Le diabète guette les trentenaires.

Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

Quand l’amour s’en va…

Dans son dernier ouvrage, la romancière et journaliste Catherine Siguret décrypte la séparation amoureuse du point de vue de la victime. | 32

soMMaire 2 |

| No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

Migros Magazine |

éditoriaL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

L’âge n’arrange rien La politesse, les bonnes manières, l’éducation, les mots diffèrent, mais au final, il est toujours question de vie en communauté. Comment se comporter avec telle personne en telle situation. On a la tendance facile à pointer du doigt «les jeunes» pour leur manière inappropriée d’agir. Ne pas se lever devant une vieille dame dans le bus, répondre à la remontrance d’un adulte, chahuter bruyamment sur le voie publique, mettre les coudes sur la table... Leurs entorses à la bienséance semblent infinies. Mais vous comme moi savons très bien que ces fameux jeunes ne diffèrent malheureusement pas beaucoup de nous, les adultes.

26 | ANIMAUX De plus en plus de Romands adoptent un furet comme animal de compagnie.

Les quatre sont des malotrus, cela ne fait aucun doute, mais deux par excès d’enthousiasme, deux par bêtise. L’autre situation se passe un matin dans un train régional bondé. Un jeune homme écoute de la musique au casque, à plein volume. La dame d’à côté lui demande s’il ne peut pas diminuer un peu.

L’adolescent tire un écouteur de son oreille et lui répond: «Ouais, maman!». Il baisse ensuite le volume laissant sa voisine stupéfaite. Jeune effronté ou snob aigrie, les deux transgressent les règles. L’un avec humour, mais un certain respect, l’autre avec agressivité et mépris. J’espère que le premier restera tel qu’il est!

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). m-infoline@migros.ch; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Photos: Xavier Voirol / Loan Ngyuen / Getty Images / François Wavre-Rezo

Voici deux situations récemment observées. La première se déroule un samedi matin dans un wagon de première classe des CFF. Deux hommes âgés discutent assis l’un en face de l’autre. Le compartiment d’à côté, un couple guindé discute tranquillement. Seuls quelques voix résonnent dans le wagon. Heureux de son acquisition, l’un des octogénaires présente son téléphone mobile à son ami et lui fait écouter quelques morceaux de musique classique. Les voyageurs en profitent largement. Il n’en faut pas plus pour que le couple, âgé d’une quarantaine d’années, pique la mouche et décide à son tour de diffuser le flash info à tout le wagon (lire notre sujet sur la politesse en page 12).

94 | LE MONDE DE… Jean-Bernard Tschäppat a inventé un outil qui ravit skieurs et snowboarders.

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SOMMAIRE

MIGROS MAGAZINE | No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

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54 | CUISINE DE SAISON La cuisine libanaise selon Marc Atallah, le nouveau directeur de la Maison d’Ailleurs à Yverdonles-Bains.

71 | SANTÉ Mode de vie sédentaire et malbouffe: de plus en plus de trentenaires touchés par le diabète.

EN MAGASIN

EN BREF

4 | Les dernières informations du monde Migros.

SOCIÉTÉ

12 | Art de vivre: où sont passées les bonnes manières?

18 | Economie: ces entreprises suisses qui misent sur la Chine.

22 | Sondage: les craintes des Suisses par rapport à l’AVS. 26 | Animaux: le furet a la cote comme animal de compagnie.

32 | Entretien: l’amour en miettes selon Catherine Siguret.

INFOS MIGROS

36 | Pâtes et pain sans gluten: une première pour JOWA. 38 | Animanca: l’aventure commence aux portes des magasins Migros.

40 | Produits Actilife: tous les jours à vos côtés pour votre bien-être.

43 | Farmer: de délicieuses céréales pour les enfants.

53 | Pyjamas: douces et moelleuses les tenues d’intérieur Migros.

CUISINE DE SAISON

74 | Marc Atallah: le nouveau directeur de la Maison d’Ailleurs à Yverdon-les-Bains.

VOTRE RÉGION

61 | Les informations de votre coopérative régionale.

AU QUOTIDIEN

66 | Escapade: les nouveaux bains d’Anzère (VS).

71 | Santé: le diabète guette les trentenaires.

77 | Education: à quel moment faut-il amener son enfant chez le dentiste?

81 | Finances: les conseils de la Banque Migros 88 | Voiture: la nouvelle BMW 118i.

LE MONDE DE…

94 | Jean-Bernard Tschäppät: un outil multiusage pour les amateurs de glisse.

RUBRIQUES

7 | Courrier des lecteurs 10 | Cette semaine 30 | Minute papillon 83 | Jeux: sudokus, mots fléchés ... et surtout des bons d’achat Migros à gagner!

91 | Offre aux lecteurs.

92 | Cumulus: les offres du moment à découvrir.

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EN BREF 4 |

| No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

MIGROS MAGAZINE |

CULTURE

Steps: 3 pour 2 La treizième édition de Steps, le festival de danse du Pour-cent culturel Migros, se déroulera du 12 avril au 5 mai 2012 dans plus de trente sites en Suisse, France et Allemagne. En tout, près de cent représentations sont prévues. Citons notamment la venue de Sylvie Guillem (à Genève), du Ballet National de Marseille (Vevey) ou encore de l’Akram Khan Company (Pully, Annemasse). Les amateurs de danse souhaitant assister à plusieurs spectacles, profiteront de la promotion «3 pour 2». Ainsi, qui achète trois billets, ne paie que le prix de deux. L’offre est valable jusqu’au 7 avril 2012.

Programme et billets: www.steps.ch

IDÉES D’ÉVASION

Cinq fois plus de points Cumulus sur les voyages Pour la Saint-Valentin, Vacances Migros propose cinq offres spéciales à prix attrayants: un voyage romantique à Vienne, ainsi que des séjours bien-être au Tessin, en Forêt-Noire, au Vorarlberg et au bord du lac de Garde.

Tous ceux et celles qui réserveront une offre le 14 février 2012 verront leurs points Cumulus multipliés par 5 et recevront un cœur en chocolat Giandor.

Réservation: www.vacances-migros.ch ou 0800 88 88 15 (numéro gratuit).

L’Europe fixe les prix

Le prix du sucre est déterminé par l’Union européenne, y compris en Suisse.

C’est la raison pour laquelle Migros augmente ses prix, malgré les bonnes récoltes indigènes.

D

700 600 500 400 300 200

Prix du sucre, en euros par tonne

100 0 2006

2007

2008

2009

2010

2011

■ Prix des quotas de sucre dans l’UE ■ Prix du marché mondial Source: Comité de gestion du sucre de l’UE et «The Public Ledger» (Life London Futures).

ébut février, Migros a augmenté le prix du sucre ainsi que celui des produits qui en contiennent, non sans avoir au préalable averti sa clientèle (Migros Magazine n° 5). Les raisons invoquées étaient les mauvaises récoltes et la diminution des stocks. Cette mesure a suscité des critiques de la part des clients et de la Fondation pour la protection des consommateurs (SKS).

Cette dernière estime que la hausse est injustifiée et a exigé son retrait, arguant dans un communiqué le fait que «l’offre est abondante, les agriculteurs suisses ayant engrangé une bonne récolte l’année dernière.»

«Ils ont raison dans les faits, répond Herbert Meyer, acheteur de sucre pour Migros, toutefois, cela n’a pas d’incidence sur les prix que doit payer Mi-

gros.» Car si le distributeur achète presque exclusivement du sucre de betterave suisse et soutient ainsi l’agriculture de notre pays, les prix sont cependant déterminés par les cours en vigueur dans l’Union européenne «comme le prévoient les accords bilatéraux II», indique Herbert Meyer. Or, les prix de l’UE s’établissent en fonction de son marché intérieur, suivant l’évolution de l’offre et de la demande dans cette zone économique. «La qualité de la récolte suisse et les stocks à disposition ne jouent donc pas de rôle.»

Lorsque Migros a acheté en septembre 2011 son sucre pour 2012, la matière première sur les marchés internationaux était rare, la demande élevée et les prix hauts.

Texte: Daniel Sägesser

EN BREF

MIGROS MAGAZINE | No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

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Bons résultats malgré la crise

Les entreprises du groupe M-Industrie ont gagné des parts de marché en 2011.

D

ans un contexte économique difficile, M-Industrie a réussi à garder son rang. Ainsi, en dépit de la forte baisse des prix en Suisse et des turbulences qui ont affecté les marchés monétaires internationaux, son chiffre d’affaires a progressé de 0,3%, passant à 5,333 milliards de francs. Après correction du renchérissement négatif et des effets des variations des taux de change, sa croissance s’élève à 2,8%. M-Industrie a de fait poursuivi son essor et gagné des parts de marché en 2011.

M-Industrie regroupe seize entreprises en Suisse et trois à l’étranger. Le groupe produit un vaste assortiment de spécialités allant de la viande au

fromage en passant par le chocolat et le café, ainsi que les cosmétiques et les produits ménagers.

Un important employeur pour la Suisse

BAROMÈTRE

Le groupe figure parmi les plus grands fabricants au monde de produits écoulés sous marque propre et emploie plus de 10 000 personnes, dont 390 apprentis dans près de vingt-cinq professions.

Ce faisant, M-Industrie est un employeur important de Suisse.

Nouveaux prix moyens pour les shampooings

Lire aussi en page 36, le reportage sur le site de production sans gluten de Jowa, une entreprise de M-Industrie.

DES PRIX

Delica, une des dix-neuf sociétés du groupe M-Industrie, produit entre autres des fruits séchés.

AU RAYON FRAIS

De saison Le froid polaire de ces derniers jours l’a prouvé: il y a décidément des temps à fondue. Ainsi, lorsque le thermomètre tente de battre des records négatifs, la fondue sait réchauffer les plus frigorifiés d’entre nous. Ne reste plus qu’à choisir parmi les différents mélanges proposés à Migros.

Photos: Nicolas Righetti/Rezo, Cuisine de Saison, Stefan Jermann, DR

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Les shampooings Head & Shoulders sont désormais proposés en flacon de 300 ml au lieu de 250 ml. Ce nouveau conditionnement a pour conséquence de faire baisser de 10% en moyenne les prix au 100 ml. Les compositions restent, elles, inchangées.

■ Auparavant, le shampooing Head & Shoulders 2 in 1 classic clean, 250ml, était vendu au prix de Fr. 6.90 (soit Fr. 2. 76 les 100 ml).

■ Désormais, le même article coûte en flacon de 300 ml Fr. 7.40, soit Fr. 2.47 les 100 ml).

La ligne légère et savoureuse.

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courrier des Lecteurs | 7

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

«Migros Magazine» no 5 du 30 janvier.

A propos de «Minute Papillon» Comment mourrons-nous ?

«Je n’en sais bien sûr rien»

■ Notre civilisation occidentale doit son développement et sa croissance aux valeurs judéo-chrétiennes. Dommage que notre monde moderne tende à les oublier comme le fait aussi l’article pertinent de Jean-François Duval.

D’ailleurs, ce sont ces valeurs qui nous ont protégé ou délivré des conséquences de cet obscurantisme suranné dont vous parlez dans votre éditorial. Comment mourrai-je? Je n’en sais bien sûr rien.

Mais je sais que, quelles que soient les circonstances, je mourrai en paix et sans inquiétude, car je crois au message de Jésus-Christ, Seigneur et Sauveur, qui a dit à Marthe devant la tombe de son frère Lazare : « Je suis la résurrection et la vie.

Celui qui croit en moi vivra, même s’il meurt, et celui qui vit et croit en moi ne mourra jamais. » Et il ajouta cette question qui s’adresse à chacun: «Crois-tu cela?»

Jean-Pierre Chapuis, pasteur, Yverdon-les-Bains

«Migros Magazine» no 6 du 6 février.

A propos de l’article «Quand l’honneur pousse au crime»

«Elle fait erreur» ■ La Fondation Surgir demande, pour combattre les archaïques crimes dits

d’honneur, d’abolir les articles 18 al. 1 et 48 al. 2 du Code pénal suisse dans la mesure où l’honneur y est mentionné. Elle fait erreur. L’art. 48 ne mentionne même pas l’honneur. Et l’art. 18 ne permet d’alléger la peine infligée à une personne que si elle s’est servie d’un moyen illégal, passable d’une punition, pour parer un danger imminent et menaçant un bien protégé par la loi.

En plus, l’atténuation ne peut être légalement concédée que si la situation ne permettait guère à l’accusé de renoncer à la défense du bien menacé. (...) Or le droit suisse n’accepte pas, comme excuse atténuante, les notions ancestrales, patriarcales et exacerbées de l’honneur (...). L’honneur mentionné par l’art. 18 est une notion suisse, donc infiniment moins rigide et loin d’être surfaite comme les idées combattues par la Fondation Surgir.

Roberto Bernhard, juriste, Winterthour

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch Publicité

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ACTION

INFOS MIGROS

| No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

Migros Magazine |

8 | onLine

Le chemin le plus rapide vers les jeux 1

Photo: Getty Images

2

Participer aux jeux de «Migros Magazine» est possible aussi depuis une tablette.

Jouer et gagner en ligne Rien de plus facile que de participer aux mots fléchés et aux jeux sur migrosmagazine.ch

E

tes-vous plutôt adeptes des jeux de lettres (mots fléchés et paroli), de chiffres (le sudoku n’a aucun secret pour vous) ou alors vous préférez les défis de culture générale (quiz)? Sans doute avez-vous déjà noirci les pages «Jeux» de Migros Magazine, situés cette semaine en pages 83 à 86.

Afin de participer aux concours et gagner des bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs, plusieurs possibilités s’offrent à vous: par téléphone, par SMS, par courrier ou par internet.

Sur le site migrosmagazine.ch, la rubrique «Profiter et jouer» rassemble les jeux, offres aux lecteurs et coups de

chance. Il est possible de remplir les formulaires de participation sans s’enregistrer.

Toutefois, en créant un profil, vos données seront mémorisées. Vous n’aurez ainsi plus besoin de recopier vos noms et adresses. En plus, il est possible de relier son profil Migros Magazine, qui fonctionne via le service M-connect de Migros, aux services M-Go, Cumulus, Micasa, LeShop.ch, Famigros ou Animanca. Vous devez alors les valider individuellement.

Ainsi, un profil unique suffit à gérer plusieurs comptes en ligne. Ça simplifie la vie, non?

3

Chaque semaine, «Migros Magazine» vous invite à vous creuser les méninges avec les mots fléchés, quiz, paroli et sudoku, des jeux qui vous permettent, en plus de vous divertir, de gagner des bons d’achats Migros. Vous pouvez directement remplir le formulaire de participation sur notre site internet.

1. Cliquer sur la rubrique «Profiter et Jouer» 2. Sélectionner le jeu souhaité 3. Remplir le formulaire et l’envoyer Par ailleurs, l’adresse internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches est toujours valable. Elle vous conduit directement à la rubrique «Profiter et jouer».

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cette seMaine 10 |

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| No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

Migros Magazine |

sur Le viF

Le parc automobile n’a pas souffert de la crise Le nombre de véhicules routiers mis en circulation dans le pays n’a jamais été aussi important qu’en 2011, a annoncé la semaine dernière l’Office fédéral de la statistique. De quoi réjouir auto-suisse?

Bien sûr! 2011 a été une excellente année pour nous. Fukushima a une incidence sur la production des marques japonaises, mais finalement, au vu des statistiques de ventes, même Toyota s’en est bien sortie.

Comment expliquer un tel envol, notamment pour les voitures de tourisme (+11% par rapport à 2010)?

Notre pays ne cesse de s’accroître, de plus en plus de personnes viennent y travailler et sont soucieux de leur mobilité.

Et les études sont formelles: les Suisses préfèrent posséder leur propre voiture et désirent souvent en changer (n.d.l.r.: l’âge moyen des voitures de tourisme immatriculées en Suisse est de 8,2 ans).

La crise économique n’a-t-elle donc eu aucune influence sur les achats de nouvelles voitures?

C’est ce que nous redoutions, mais nous avons proposé des offres très attrayantes à nos clients, ils ont eu la possibilité d’acheter leurs véhicules à des prix compétitifs.

Avec une telle augmentation du parc automobile suisse, ne doit-on pas craindre un impact sur l’environnement?

Vous savez, les nouveaux modèles disposent de moteurs plus petits, tout aussi puissants, mais qui consomment 20% de moins de carburant. Par ailleurs, les statistiques montrent que les voitures diesel ou hybrides attirent toujours davantage d’utilisateurs, notamment avec la nouvelle taxe sur les émissions de CO2.

Les modèles électriques eux aussi ont la cote: plus de 1000 sont actuellement immatriculées en Suisse. Certes, par rapport au 5 millions de voitures de tourisme du parc automobile, ce n’est pas grand-chose, mais on constate une nette progression au niveau des ventes.

Entretien: Tania Araman

Photo: Keystone

Andreas Burgener, directeur d’auto-suisse, l’association des importateurs suisses d’automobiles.

iMpuLsion Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet

La banalité dépasse la fiction

V

ous regardez la nouvelle série de la TSR, CROM, à 20h10 le samedi? Ça se passe dans le milieu des ordures ménagères et des déchets. Les héros sont éboueurs. Rien que dans les deux premiers épisodes, on a droit à une rupture, un licenciement et un suicide.

Il n’y a pas à dire, la TSR a le don pour nous remonter le moral en ces temps de crise. Ils auraient mieux fait d’appeler ça Poubelle la vie!

Avec Jacqueline, on préfère regarder un feuilleton beaucoup plus rigolo: les présidentielles françaises! Les personnages sont à pisser de rire. Mais alors

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CETTE SEMAINE

MIGROS MAGAZINE | No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

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MES BONS PLANS

Les doutes et les espoirs...

Pierre Léderrey, journaliste

La mode des biopics bat son plein, et juste avant l’arrivée de Cloclo ou Marylin, courez voir une Meryl Streep étonnante en Margaret Thatcher retirée de la vie publique et assaillie par son passé. De l’épicerie familiale à Downing Street, celle qui gouverna d’une main de fer le Royaume-Uni durant onze ans se souvient, le scénario remarquable permettant au spectateur de vivre ses doutes et ses combats. Et si l’histoire lui donnait raison?

«The Iron Lady», de Phyllida Loyd. En salle

Sur le fil du récit et du réel

DANS L'OBJECTIF Sur l’Elbe gelée, à proximité de Hambourg, ce canard essaie tant bien que mal de rester debout. La mouette qui se trouve juste à côté n’a, elle, pas l’air d’avoir autant de mal.

techniquement, c’est pas au point. Un dimanche soir, ils ont diffusé l’épisode du petit nerveux en direct sur six chaînes en même temps! Et puis ce qui est un peu lassant, c’est cette éternelle opposition gauche-droite: toute décision de la droite est rejetée par la gauche, toute proposition de la gauche est condamnée par la droite. Irrévocablement.

Au point que si François Hollande, sur un coup de folie, invitait ses partisans à voter Sarkozy, toute la droite se mobiliserait pour dire à quel point c’est une mauvaise idée! Cette manie d’accuser le camp d’en face de tous les maux confine parfois au ridicule. Le parti socialiste a même dû empêcher Arnaud Montebourg de tenir une conférence de presse pour expliquer que la vague de froid polaire qui s’est abattue sur l’Europe a été orchestrée par l’UMP! Faut pas confondre bling bling et gla gla!

C’est sûr, les Romands suivent de près la politique française, ils écoutent le président, commentent ses discours, connaissent le nom de ses ministres.

Alors qu’un Français à qui vous dites «Widmer-Schlumpf» se contente de vous répondre «à vos souhaits!»

Il faut dire qu’à Paris, ils ont des affaires d’Etat, des vrais scandales financiers: les valises de billets d’Eric Woerth, les millions de Bernard Tapie, les rétrocommissions de Balladur… Nous, à Berne, on a quoi? Les opérations de change de madame Hildebrand! Et son mari qui nous annonce l’air contrit qu’il ne savait pas qu’il était au courant. Ce qu’on appelle un dépit d’initié!

Pour faire prospérer la BNS, je ne vois plus que madame Perruchoud, ma voisine du dessous: pas de poitrine, mais richissime, on l’appelle la planche à billets!

Entre fantastique et polar, drame psychologique et chronique villageoise, cet étrange one-shot ravit par l’intelligence du récit et le noeud d’une très originale intrigue. Délaissant son penchant pour l’humour, Clarke profite de son passage dans la prestigieuse collection «Signé» du Lombard pour s’interroger sur le rapport à la création. Un gros coup de cœur.

Clarke, «Nocturnes», Le Lombard.

Et les tambours qui bastonnent...

Une grande tournée européenne pour fêter leur 30e anniversaire. Ils reviennent et l’on se réjouit toujours autant d’être submergé par leur intense énergie, bercé par leur rythmes vibrants et hypnotiques. Après un passage par le KKL de Lucerne, la riviera vaudoise accueille deux soirs durant cette troupe de précurseurs dans l’art du tambour japonais, vivant en communauté sur une île de la mer du Japon.

«Kodo, l’art du tambour japonais», Montreux, Auditorium Stravinsky, les 2 et 3 mars.

Bouge ton corps...

Séance de rattrapage: 800 000 personnes ont couru entendre la bande à Sirkis durant sa méga tournée 2010, dont 10% en un seul soir au stade de France, objet de ce double CD (et d’un triple DVD). De l’énergie, du métier, un son de cathédrale et une foule immense reprenant en chœur des refrains générationnels.

Indochine, «Putain de Stade», Sony Music

société 12 |

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art de vivre

| No 7, 13 février 2012 |

Migros Magazine |

Où sont passées les bonnes manières?

Savoir-vivre, politesse: des termes devenus obsolètes?

Les enfants peuvent-ils se passer de l’apprentissage de l’étiquette, maintenant qu’il y a internet? Avis d’experts.

O

n ne parle pas la bouche pleine, on ne fait pas de caprices en public, on dit: «Bonjour Monsieur», «S’il te plaît, Annie», «Merci papa», «Comment?» plutôt que «Hein?», «Excusez-moi» et non pas «Je m’excuse», «Pardon» lorsque l’on bouscule et «Parfois» plutôt que «Des fois». Des mots rabâchés sans relâche par la plupart des parents à leur descendance, avec l’espoir qu’un jour, l’adolescence passée, les civilités ne soient plus une corvée mais deviennent une habitude.

Tant d’efforts pour au final entonner tous la même rengaine: de mon temps, on était mieux éduqués.

Et sur qui rejette-t-on la faute? Sur les autres pères et mères, bien sûr, que l’on proclame démissionnaires, mais aussi sur l’école, qui serait devenue trop laxiste, sur les médias, en particulier les nouveaux, qui pousseraient aux abus.

Tous seraient perturbés par l’influence de Mai 68. «Certains parents, désireux de laisser faire l’enfant pour qu’il puisse s’épanouir, ont confondu autorité et autoritarisme, constate Christine Brunet, psychologue-psychothérapeute française,qui vient de publier Dis bonjour à la dame!. Mais je ne suis pas sûre que les petites filles et petits garçons soient moins bien élevés maintenant qu’il y a cinquante ans. Les repères de l’éducation ont simplement évolué.» Ce qui serait dû aux mélanges des cultures et à l’importance grandissante des médias d’après la psychologue. Qui voit même dans la mise en avant de l’écologie une nouvelle forme de civilité, à laquelle les enfants semblent très sensibles. «Lui apprendre à respecter la nature, c’est aussi une façon de développer sa courtoisie, son attention à l’autre, qu’on lui enseigne à ramasser un déchet par terre ou à ne pas gaspiller l’eau. L’adulte transmet ainsi ses valeurs, souvent des règles qu’il a lui-même apprises, ce qui

demeure primordial.» Ce qui l’inquiète cependant dans notre société, c’est que «l’on n’entraîne plus l’enfant à la discrétion, mais à l’indiscrétion. Si l’on va vers plus de naturel et de simplicité, il reste toutefois important de respecter la pudeur, de contrôler le ton avec lequel on s’exprime, sa gestuelle et son regard.»

Christine Brunet estime aussi que la connaissance des bonnes manières – tenue à table, dans la rue ou en société permet d’aller vers l’autre en se sentant à l’aise, de ne pas se considérer comme incompétent. «Cela crée une connivence, engendre la sympathie, la bienveillance. Il ne s’agit

«La modernité a toujours servi d’alibi aux crétins» Sylviane Roche, chroniqueuse de savoir-vivre.

pas de formater ses enfants, mais de faciliter leur communication avec autrui, de leur apprendre à vivre en citoyen.» Ce que ne démentira pas l’écrivain et chroniqueuse de savoir-vivre au journal Le Temps, Sylviane Roche.

«L’acquisition des codes sociaux reste importante.

Je pense qu’il y a deux types de politesse à enseigner. Celle des égards, savoir reconnaître l’humanité des autres, la plus fondamentale, et celle, plus compliquée mais aussi plus superficielle, des règles d’étiquette dans une société donnée et qui sert en quelque sorte à se protéger contre l’exclusion d’un groupe.

Les manières de table

Leur version du savoir-vivre en quatre questions ■ 1. Quelle est votre définition d’un enfant mal élevé?

■ 2. Vous souvenez-vous d’une insolence, d’une impolitesse, d’une entorse à l’étiquette commise dans votre enfance?

■ 3. La première bonne manière que vous avez enseignée à vos enfants, et/ou petits enfants...

■ 4. Que considérez-vous comme le pire des manques de savoir-vivre actuellement?

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société

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

Hélène Becquelin, auteur de bandes dessinées et créatrice du blog Angrymum.com ■ 1. Un enfant dont les parents ne lui ont pas appris le minimum de savoirvivre afin de pouvoir se faire supporter des autres.

■ 2. Non, j’étais une petite souris discrète. Ma maman a toujours horreur de déranger, donc pas d’esclandres de ma part. J’ai changé un peu depuis.

Mais le pli est resté. Je m’en suis aperçue quand j’ai élevé mes enfants. et quand je vois le résultat, j’en suis assez fière! Merci maman!

■ 3. Le respect! Des autres (pas de violence ni d’humiliation), de l’espace privé (ne pas envahir le lit du frère ou le bureau de la sœur), des règles établies et de l’autorité (quand c’est non, c’est non), des idées différentes des siennes (le début de la tolérance et du dialogue). Notre vie de famille et sociale en a été grandement simplifiée!

Même si mon manque de tolérance par rapport à certains comportements m’a fait passer pour une des-

pote domestique et aussi perdre des amies.

■ 4. L’indifférence envers les autres: ceux qui prennent toute la place sur un trottoir quand ils rencontrent des connaissances, ceux qui laissent crier leurs enfants dans des cafés sans s’inquiéter du dérangement qu’ils causent aux autres, ceux qui restent assis dans un bus bondé en face d’une personne âgée debout. encore une histoire de respect…

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société

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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art de vivre | 15

Marc Bonnant, avocat

illustration: françois Maret / edipresse/ Pierre-Yes Massot-arkive/ Agence vU/ ean revillard-rezo

■ 1. Celui qui prend la parole avant qu’on la lui donne et qui n’exprime que des banalités. Si l’on se mêle de parler, il convient d’aborder des choses profondes, ou originales, ou qui aient du style. Une conversation est un art, un scrupule de l’intelligence et de la sensibilité.

■ 2. Lorsque j’avais 15 ans, ma mère a émis une opinion sur ma cravate.

Ce à quoi j’ai répondu: «Je crois que votre position m’indiffère.» elle m’a alors mis à la porte, et j’ai passé trois jours sous les ponts. C’était une

autre époque. Je trouvais juste d’être puni de cette manière. Néanmoins, je persiste à croire que ma cravate était du meilleur goût.

■ 3. A mes filles, à se tenir, c’est-àdire à se contenir. Donner le meilleur de soi-même, et non pas le tout-venant. Quand mes petits-enfants commenceront à raisonner, je leur apprendrai à lire bien, à mépriser les bandes dessinées. La civilité passe aussi par une lecture intelligente.

■ 4. Ne pas savoir peler une pêche.

Si un jeune homme, qui ferait la cour

par exemple.» Des éléments qu’elle ne civilités sont bien plus répandues auconsidère pas comme «vitaux, mais jourd’hui qu’autrefois. «Mai 68 a certes fondamentaux, telle une huile que l’on apporté de nombreux changements pomet dans les rouages de la société et qui sitifs, mais la crise qui l’a suivi a conduit rend la vie plus facile». Autrement dit, à une dérive qui fait croire que l’autoc’est une instruction à la portée de tous rité est répressive. C’est faux! C’est de les enfants, qui permet de «les faire ré- l’éducation. Par ailleurs, l’invasion des fléchir et de réfléchir à la société avec psys tous azimuts, contradictoires, et eux. De plus, ça les intéresse beaucoup». dans tous les médias, n’arrange rien. Les L’écrivain trouve positif que l’évo- parents n’ont pas démissionné, ils sont lution des mœurs ne fasse plus des en- perdus. Et l’école ne prend pas le relais.» fants des «petits sages bien propres et L’un de ses terrains d’étude: l’autobus. qu’on les laisse s’expri«Des personnes âgées demer. Avant, un enfant pobout, devant des enfants li signifiait un enfant qui affalés sur les sièges, à côn’existe pas. Il devait se té de leurs parents ou des taire et obéir. On est heuadolescents qui hurlent, c’est inadmissible.» Et reusement passé de l’opsi elle refuse d’utiliser pression à l’ouverture des les termes «bonnes mamentalités. Et on n’est pas nières» et «mal élevé», moins poli aujourd’hui c’est parce qu’ils sont qu’hier.» L’arrivée d’internet, des forums et de «connotés, qu’ils méconFacebook, qui engendre naissent l’ampleur du provulgarités et injures sous blème. L’enfant se moque couvert de pseudonymes, d’être bien ou mal élevé, ne rendrait pas non plus qu’on lui dise, ne mets pas les individus plus mal életes doigts dans ton nez. vés. «Si un couple s’emCe qui compte, c’est de lui expliquer que son geste va brasse dans une voiture, dégoûter son entourage.» cela ne veut pas dire que l’automobile rend les gens Il n’existe pas de courtoisies plus importantes amoureux. La modernité a que d’autres à inculquer toujours servi d’alibi aux ,insiste Claude Halmos. grossiers et aux crétins qui «Tout découle de règles donnent libre cours à leur fondamentales, et dans mauvaise éducation.» toutes les cultures, insEn revanche, pour la Claude Halmos, taurées pour que chacun psychanalyste française psychanaliste.

Claude Halmos, les inpuisse sortir sans armure.

«Les parents n’ont pas démissionné.

Ils sont perdus»

à l’une de mes filles, prenait sa pêche à pleine main, je ne dirais rien à table, respectueux de son inculture.

Mais j’expliquerais à ma fille en aparté qu’elle est sur le mauvais chemin. On ne peut pas exiger des êtres qu’ils aient des profondeurs ou qu’ils soient cultivés, mais qu’ils aient des manières, oui.

Dans la famille, nous avons toujours eu une détestation baudelairienne du naturel. Car l’homme commence quand il se choisit.

Une autre expérience Cécile ernst, professeur en banlieue parisienne et sociologue, se révolte contre la montée des incivilités dans le livre «Bonjour Madame, merci Monsieur», qui retrace l’historique du savoir-vivre et est agrémenté de ses expériences de terrain. insultes, mépris de ses élèves des conventions, violences non sanctionnées, mauvaise tenue en classe, autant de comportements qui selon elle sont des atteintes non pas à l’étiquette, mais à la démocratie. Une démocratie qui risque de s’abîmer avec la réapparition de la loi du plus fort. Un texte captivant, à méditer.

A lire: «Bonjour Madame, merci Monsieur.

L’urgence de savoir vivre ensemble», Cécile Ernst, Ed. JC Lattès (2011)

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société

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

La politesse renvoie à l’humanisation. ordures dès qu’il est sans surveillance.»

C’est-à-dire à la formation d’un être D’après elle, ne pas céder sa place dans humain capable d’être heureux au mi- le bus n’est plus considéré comme une lieu des autres, parce qu’il les respecte.» impolitesse. Idem en ce qui concerne les Et si le bambin enfreint pieds sur la banquette. «C’est les règles, il doit être puaccepté. Et la société invente ni, affirme la psychanade nouvelles règles. Je suis lyste. «Car c’est ce qui vatoujours frappée par les rilide l’interdit. On le prépare tuels de salutations des ados à une vie sociale. Un adulte d’aujourd’hui, qui se serrent qui brûle un feu rouge recela main, se tapent le poing, etc. Une autre forme de povra une amende. C’est tellitesse.» La montée de l’inlement logique.» Autre son de cloche du côté de France France Frascarolo- dividualisme lui paraît être Frascarolo-Moutinot, doc- Moutinot, docteur la véritable source des proen psychologie. blèmes actuels dans l’éduteur en psychologie et spécialiste de l’interaction facation.

L’étiquette, le suivi ou non miliale au CHUV qui ne croit pas aux vertus de la punition, qui peut des bonnes manières, ne lui paraissent rimer avec humiliation. «Je crois plu- pas être un frein à l’épanouissement de tôt à la valeur de l’exemple. Le parent l’enfant. «Si à la maison on le laisse tenir doit rester respectueux, poli, et féliciter ses couverts comme des outils de jardil’enfant quand il fait de même. Jouer au nage, cela n’a rien de grave. L’essentiel: gendarme le pousse à confondre peur et qu’il sache que dans d’autres contextes, respect. Et il risque de jeter les règles aux cela se passe autrement et qu’il soit ca-

«La société invente de nouvelles règles»

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pable de s’y adapter. Les enfants n’aiment pas être marginalisés.» Le respect, capital à ses yeux, va de pair avec la gratitude. «Etre poli avec une caissière, plutôt que de la traiter comme une serpillère, et recevoir en échange son sourire, cela fait partie d’un mode de vie. Par ailleurs, quand on a appris à son enfant à dire merci, non pas de manière automatique, mais ressentie, il sait se réjouir du geste des autres. Or la gratitude est une source de bonheur inépuisable.»

Texte: Virginie Jobé

A lire: «Dis bonjour à la dame!», Christine Brunet et Aurore Aimelet, Ed. Albin Michel (2012); «Option bonheur: il n’est jamais trop tard pour être heureux», France Frascarolo-Moutinot et Valeria Lumbroso, Albin Michel (2011), «L’autorité expliquée aux parents», Claude Halmos, Le livre de poche (2011), «RSVP, 124 questions à propos du savoir-vivre», Sylviane Roche, Ed. Bernard Campiche (2010).

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| No 7, 13 février 2012 |

Migros Magazine |

Des vis suisses sur le marché chinois

LX Precision, entreprise romande installée à Shanghai, raconte comment, en misant sur la qualité, elle affronte le florissant marché chinois.

«Les Chinois ont envie d’apprendre, ils sont curieux» Antonio Bellanca, directeur des opérations de LX Precision

A Shanghai, 230 employés de LX Precision assurent la fabrication automatisée de vis et de capteurs.

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société

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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«Je pensais arriver dans une ville sale et désordonnée. Or on trouve de tout ici, Shanghai est agréable à vivre» Antonio Bellanca, 45 ans, vit depuis une année et demie à Shanghai.

Le Swiss Center a soutenu plus d’une centaine d’entreprises suisses depuis sa création en 2000.

X

inzhuang. C’est à 18 km au sudouest du cœur de Shanghai que se trouve l’une des principales zones industrielles de la capitale économique de la Chine. Ici sont regroupées une partie des entreprises internationales parmi lesquelles une trentaine de sociétés suisses.

Venue tenter sa chance sur le marché chinois en pleine expansion, LX Precision a posé son enseigne dans l’empire du Milieu il y a dix ans. Jusqu’en 2008, elle était une succursale de la société neuchâteloise Lauener, entreprise de décolletage sise à Budry, avant de passer dans les mains de la Holding fribourgeoise Alchemtec.

Sur place, 230 employés assurent la fabrication automatisée en atelier de vis et de capteurs pour les secteurs de

la médecine, de l’automobile, de l’aéronautique et des télécommunications.

Sur le site, tout le monde est chinois, y compris le directeur. Seule exception: le directeur des opérations, Antonio Bellanca, un Neuchâtelois arrivé à Shanghai il y a une année et demie.

«on a une croissance de 40%» En 2001, l’entreprise a commencé avec trois machines et six ouvriers.

Aujourd’hui, 80 machines tournent jour et nuit. Et arrivent difficilement à suivre la demande. «On a une croissance de 40%, c’est impossible à financer, on doit d’abord se stabiliser avant de croître», relève Nicolas Musy, membre du conseil d’administration et du comité directeur du Swiss Center, à Shan-

ghai, incubateur pour les sociétés helvétiques. LX Precision n’est pas venue en Chine pour concurrencer l’Europe mais pour prendre sa place sur le marché asiatique. Ses clients sont installés sur le continent. Il s’agit en particulier des entreprises internationales, qui font confiance à la qualité helvétique.

La fiabilité, c’est sur ce point que LX Precision peut se distinguer de ses concurrents, estime-t-elle.

«Dans le domaine médical, les sociétés américaines ne peuvent pas se permettre d’avoir un rappel pour une pièce défectueuse. Et d’ailleurs, même les Chinois ne font pas confiance à leurs

«Parfois, ils se présentent sans savoir lire le plan d’une machine»

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Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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propres entreprises dans ce secteur», indique Nicolas Musy.

Les processus de fabrication, l’organisation, les contrôles de qualité: c’est là que la firme suisse considère faire la différence. «Les Chinois se lancent, essaient des choses. Ils sont plus empiristes, mais dans l’organisation du travail, c’est plus aléatoire. Du fait de sa structure, basée sur le modèle helvétique, LX Precision occupe une place privilégiée sur le marché de l’usinage de pièces technologiquement complexes», précise Antonio Bellanca.

Jusqu’à 54 heures de travail hebdomadaire Sur place, il s’agit de trouver puis former du personnel nécessaire, au fur et à mesure. La direction se donne six mois.

«Ils arrivent avec une formation générale moins bonne qu’en Suisse. Parfois, ils se présentent sans même savoir lire le plan d’une machine!» Mais la motivation est là. «Ils ont envie d’apprendre, ils sont curieux, posent énormément de questions.» Et ne rechignent pas à la tâche. Jusqu’à 54 heures de travail hebdomadaire pour la plupart, avec tournus toutes les 12 heures, rythme demandé par les employés à la place de l’habituel 3 x 8 heures, selon Antonio Bellanca. Le travail le week-end est majoré de 100%, les jours fériés de 200%. Alors que le salaire moyen à Shanghai est de 3500 yuans, un ouvrier qualifié touche

«Par rapport à la concurrence, nous offrons de meilleures conditions de travail» Photos: Céline fontannaz / Odile Meylan-edipresse / LDD

Antonio Bellanca

environ 2500 yuans, (soit 350 francs).

Autrement dit environ dix fois moins qu’en Suisse. Et surtout, en flux tendu, l’entreprise tourne jour et nuit, 365 jours sur 365 pour répondre aux besoins du marché. «Par rapport à la concurrence locale, on offre de meilleurs locaux, de meilleures conditions de travail, pondère Nicolas Musy. On essaie d’être efficace, tout en étant en règle. Pas mal d’entreprises chinoises font des combines pour contourner les règlements.»

De retour de Shanghaï, Céline Fontannaz

interview express nicolas Musy «Dans dix à quinze ans, la Chine sera à son apogée» Membre du comité directeur du Swiss Center de Shanghai, le plus important regroupement d’entreprises suisses en Chine, et directeur de CH-ina, société de conseil pour les entreprises voulant s’implanter dans le pays. en Chine depuis plus de vingt ans.

Pour une entreprise suisse, quel intérêt à venir en Chine?

J’ai toujours considéré que ne pas aller en Chine était un risque. Ne pas y venir, c’est courir le risque de voir s’envoler un marché, qui sera pris par d’autres. Les entreprises helvétiques ici (environ 400 dans tout le pays, 900 avec les succursales n.d.l.r.) ne font pas de concurrence à des sociétés en Suisse, mais aux entreprises installées sur le marché chinois.

Sentez-vous l’effet de la crise?

Actuellement, la croissance se situe autour de 9%. il y aura sans doute un ralentissement. Le gouvernement a prédit un 7% de croissance pour 2011-2016.

La Suisse jouit d’une bonne image en Chine. Travailler pour une entreprise helvétique, pour un Chinois, ça compte?

Un sondage d’opinion a été réalisé auprès de la population sur les marques: la Suisse est sortie en deuxième position derrière la Chine et devant l’Allemagne. Cependant, il ne faut pas oublier qu’on est très nationaliste, ici.

Les étudiants en fin d’études ont été sondés pour savoir où ils voulaient travailler: en 2003, sur 50 entreprises, on trouvait 36 sociétés étrangères; en2010, il n’y en avait plus que 10. Les Chinois veulent travailler pour une grande société nationale.

Qu’est ce que l’empire du Milieu apporte à la Suisse?

La Suisse vend plus à ce pays qu’elle ne lui achète (En 2010, elle a exporté des biens à hauteur de 12,4 miliards de

francs vers la Chine et Hongkong n.d.l.r.). elle est l’un des rares pays à voir une balance excédentaire avec la Chine. Grâce à la vente de produits de luxe et des marchandises à haute valeur ajoutée, comme l’horlogerie. en 2011, les exportations suisses vers la Chine se sont développées quatrorze fois plus vite que vers l’Union européenne. La prospérité suisse est partiellement due à ce qui se passe ici.

Comment voyez-vous ce pays dans dix ans?

Dans dix ans, il restera très compétitif. L’inflation y est moins forte que chez ses concurrents. Trois fois moins forte qu’au vietnam, deux fois moins forte qu’en inde. Actuellement déjà, la Chine est le numéro deux pour les publications scientifiques. Aujourd’hui, parmi les quatre entreprises à déposer le plus grand nombre de brevets, deux sont chinoises. Dans dix à quinze ans, la Chine sera à son apogée et deviendra les etats-Unis des années 1960.

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Tous les sondés s’accordent sur le fait que la question de l’AVS doit redevenir une priorité politique.

sondage

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migros magazine | No 7, 13 février 2012 |

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L’AVS malmenée survivra-t-elle?

Un sondage effectué par l’association d’étudiants Vimentis – dont «Migros Magazine» est partenaire – le montre: l’insatisfaction par rapport au système de retraite actuel gronde. Mais pas toujours pour les mêmes raisons.

B

Sondage réalisé auprès de 30 565 personnes du 5 novembre au 30 décembre 2011

allottée, malmenée, critiquée.

Trop faible ou trop dépensière.

Trop tôt ou trop tard. L’assurancevieillesse provoque des grincements de dents dans toutes les classes sociales, à tous les âges. Mais pour des raisons bien différentes. Le seul point sur lequel les sondés s’accordent, c’est qu’ils y sont attachés et souhaitent qu’elle perdure.

Mais comment?

Le sondage, mené auprès de quelques 30 565 personnes cet automne a livré un premier résultat étonnant: bien avant les questions d’énergie, de santé ou de finances, les Suisses s’inquiètent pour leurs retraites. Tout le monde s’accorde pour estimer que la question de l’AVS doit (re)devenir une priorité politique. Seul le thème de l’immigration et des étrangers, quatre points de moins, semble également provoquer une agitation. Les Romands sont moins inquiets que les Alémaniques sur cette question.

Plus étonnant, la part des mécontents du

Je suis d’accord avec la politique en suisse?

Je suis plutôt d’accord 40%

Quel est le thème qui présente, selon vous, la plus grande nécessité d’agir en politique?

Je ne suis plutôt pas d’accord 36%

Je ne suis pas d’accord 12% Je suis d’accord 4%

système (48%) dépasse celle de ceux qui estiment que la politique suisse va dans le bon sens (44%). Dans cette grisaille, seuls Fribourg, le Valais, le Tessin et les Grisons semblent optimistes.

Lorsqu’on demande aux sondés si leurs rentes sont assurées, le scepticisme prédomine. On ne trouve une majorité que parmi ceux qui ont atteint l’âge de la retraite (73%). Dans les autres classes d’âge, ce taux tombe même au-dessous de 20%, un chiffre inquiétant! (lire tableaux). Alors que s’est-il passé? Pourquoi n’accorde-t-on plus de crédit au système? Le financement par la solidarité a-t-il vécu?

Jean-Pierre Fragnière, sociologue des générations, s’est penché sur cette question depuis trente ans. «Ces résultats ne me surprennent pas. Mais il faut regarder avec une perspective historique: depuis sa création en 1948, on observe une grande stabilité du système AVS, avec quelques frémissements. Les gens y sont

Neutre, ne sais pas 8%

Autres 30%

Pauvreté, sécurité sociale, inégalité de revenus 24 %

Système de santé publique 6% Protection de l’environnement Politique 6% énergétique 7%

Politique des étrangers, de la migration 20 % Compétitivité de la Suisse 7%

Ce qu’ils en pensent Adèle Lepasquier 26 ans, avocate, Neuchâtel vu la proportion de jeunes par rapport aux personnes en âge de toucher l’AvS, nous voyons bien que la jeunesse n’apporte pas assez d’argent! De ce fait, le jour où nous arriverons à cet âge, nous serons obligés de changer le système. Ce qui serait une bonne chose, c’est que les gens fassent plus d’enfants!

Agnès Grêt 23 ans, project manager, Lausanne C’est une assurance nécessaire au bien de tous, qui permet de se reposer sur une récompense commune après des années de cotisations...La rente ne tient pas compte de la pénibilité du travail mais uniquement du salaire, peut-être que cela pourrait être revu… et trop de gens qui vivent sur leur seule rente se trouvent en situation difficile.

Angélique Müller 25 ans, étudiante-infirmière, Neuchâtel franchement, je n’ai pas d’avis sur la question. Je me tiens au courant de la situation et je ne pense pas que ça sera facile pour nous quand on arrivera à l’âge de l’AvS, je ne sais pas si l’argent est mal budgétisé ou autre, mais ça ne sera pas facile.

Brice Torriani 24 ans, ingénieur des médias, Saulcy L’AvS? J’avoue que je n’y pense pas vraiment. Comme j’ai récemment débarqué dans le monde du travail, mes préoccupations sont plutôt orientées vers d’autres thèmes comme le chômage ou le logement. J’entends souvent que le financement de l’AvS pose des problèmes. J’imagine que d’ici à ce que je sois directement concerné, la situation aura encore changé.

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société

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

■ Ma rente est assurée.

■ a l’avenir, il n’y aura plus d’âge fixe pour la retraite, mais une durée fixe de l’activité professionnelle.

> 65 ans 55-64 ans 45-54 ans 35-44 ans 25-34 ans 15-24 ans 0%

10%

20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

attachés. Surtout ceux qui ont moins de ressources.»

La méfiance des contribuables Pour Jean-Pierre Fragnière, c’est le climat politique qui s’est détérioré et qui provoque la méfiance des contribuables.

Mêlé à l’idée que le pays est en crise, cela crée une zone d’incertitude, de craintes et donc de prudence.

Mais il ne faudrait pas croire que le modèle que nous connaissons ne puisse pas changer. Au contraire, certaines initiatives laissent à penser qu’une évolution est en cours. «La nouveauté, c’est cette légère inflexion dans l’ouverture à d’autres modes, et la montée en puissance du deuxième pilier.»

Par ailleurs, le sondage de Vimentis montre que les plus riches sont prêts à faire un geste. «Mais ils tiennent eux aussi à toucher l’AVS, avec ce vieux réflexe qu’«on ne sait jamais», observe Jean-Pierre Fragnière.

La flexibilisation du système semble donc nécessaire, entre une meilleure répartition des richesses, avec une limite d’âge moins bétonnée, qui s’adapterait davantage aux besoins et aux années de labeur de chacun.

Le grand défi des prochaines années est constitué par la génération des baby-boomers, nés durant la décennie qui a suivi la fin de la Seconde Guerre

Sondage réalisé auprès de 30 565 personnes du 5 novembre au 30 décembre 2011

■ afin d’assurer ma pension vieillesse, je suis prêt(e) à prendre ma retraite plus tard.

mondiale. Leur arrivée en masse à l’âge de la retraite risque de sonner le glas de l’équilibre entre travailleurs et retraités.

Une génération «effrontément riche», selon notre sociologue. «Moi-même, j’ai 67 ans j’ai travaillé toute ma vie. Avec mon deuxième pilier et l’AVS, je touche plus de 9000 francs par mois. Même si le taux de conversion diminue, cela représenterait environ 400 francs. Donc si des gens qui, sans avoir touché encore d’héritage, ont ce revenu, la question du partage se pose. Il faut mieux répartir les prestations. Car de l’autre côté, on assiste à une croissance significative de la pauvreté, qui touche les familles et les jeunes, et de moins en moins les personnes âgées.»

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Christiane Isette 61 ans, sans profession, Neuchâtel Je n’ai pas d’avis pour le moment parce que je ne touche pas encore l’AvS, mais malgré tout je pense qu’elle est bien pour les gens qui en ont besoin! On a beau faire des révisions et comme il y en a souvent, je pense qu’elle est justement bien révisée à chaque fois qu’il le faut.

Cindy Caboussat 25 ans, responsable RH, Lausanne Je cotise à l’AvS depuis que je travaille, mais pour le moment je ne me sens pas vraiment concernée. Je pense que l’AvS est une assurance indispensable pour le futur, mais étant donné que la Suisse est un pays vieillissant, il y a un risque que nous, jeunes travailleurs, ne touchions pas l’AvS à l’âge de la retraite. Cela me fait un peu peur.

Jean-Fabrice Vust 72 ans, médecin retraité, Neuchâtel Malheureusement, je n’ai pas beaucoup d’idées, mais je suis déjà content que cela existe dans notre pays. Mais d’une façon générale, je pense que si on a que ça pour vivre ou survivre, c’est un peu faible.

Nadine Deboisi 42 ans, sage-femme, Martigny Je ne me sens pas vraiment concernée à vrai dire, pour l’instant je vis sans me poser de questions à ce sujet. Je pense que j’aurai un avis plutôt précis lorsque je serai plus âgée et que je serai en plein dedans.

Roger Conus 77 ans, retraité des TL, Lausanne Je trouve que l’AvS n’a pas tant évolué mais faut pas trop se plaindre quand même! Je trouve aussi qu’il n’y a pas eu beaucoup d’augmentation des rentes mais la retraite c’est encore pire! On a rien eu pendant dix-sept ans, depuis tout ce temps que je suis moi-même retraité.

Un financement par la richesse produite par les machines?

Pour palier ce changement de paradigme, des solutions sont à l’étude. «La baisse du nombre de cotisants est compensée par l’augmentation de leur productivité.

On pourrait aussi imaginer un financement par la richesse produite par les machines.» Et puis, l’on arrive aujourd’hui en pleine santé à l’âge de la retraite.

«Travailler un ou deux ans de plus ne fait pas de différence. Au contraire, c’est tout un savoir-faire, une main-d’œuvre qui peut encore être utile à l’économie. Le danger réside dans la pénurie possible de travailleurs.» En cette année 2012 dési-

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gnée «année du vieillissement actif» par la Commission européenne, il est donc temps de se pencher sur la question de notre système de rentes. «D’autant plus qu’on va devenir centenaire. C’est bien, mais cela implique des aménagements», conclut Jean-Pierre Fragnière.

Dossier préparé par Mélanie Haab, en collaboration avec Vimentis et Etucom Photos: Etucom et Keystone

SOCIÉTÉ 26 |

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ANIMAUX

| No 7, 13 février 2012 |

Le furet adore jouer.

MIGROS MAGAZINE |

Taquine, la bête aime se cacher.

ole L’animal raff be. tu en de malt

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Elle court, elle court, la mode du furet Il mord, sent mauvais et met du bazar partout!

Et pourtant, le furet a la cote dans la liste des nouveaux animaux de compagnie. Avant d’en adopter un, mieux vaut se renseigner.

Les conseils d’une passionnée, Laélia Maumary.

E

nvie d’avoir un animal de compagnie, mais pas envie d’héberger un obtus rongeur, cobaye, hamster ou gerbille? C’est exactement ce qui a poussé Laélia Maumary vers les furets, il y a dix ans. «Je voulais un autre animal que le lapin ou le chat. En allant voir les pensionnaires de la SPA, j’ai découvert tout à coup deux furets dans une cage. Et j’ai eu un véritable coup de foudre!»

La jeune femme a commencé par en adopter un, puis un deuxième. Elle en a aujourd’hui cinq qui gambadent joyeusement dans sa maison de Valeyressous-Rance (VD). Kaïra qui se dandine dans l’escalier, Hermès qui se cache sous le canapé, Till et Many qui dorment dans leur panier. Et Picasso qui vient saluer les visiteurs. Pas farouche pour un sou, ni craintif. Au contraire, le furet est un animal extrêmement curieux, qui n’hésite pas à escalader les chaussures, s’agripper aux lacets et s’enfiler dans tous les sacs qui passent à portée de griffes.

Cinq furets qui cohabitent harmonieusement avec Olga, un placide husky croisé avec un berger, et cinq chats. «Il faut quand même faire attention. La cohabitation n’est pas possible avec n’importe quel chien. Avec les chats, ils se mettent parfois des tartes, mais c’est souvent le furet qui domine», rigole Laélia Maumary qui travaille à la SPA de Sainte-Catherine et à l’animalerie de l’Université de Lausanne.

«Un animal qui impose beaucoup de contraintes» Le furet, taquin, drôle, très social, câlin et un peu destructeur, serait donc l’animal de compagnie idéal? Presque.

«C’est un animal super à vivre, mais dont la détention impose beaucoup de contraintes. Il faut vraiment que l’appartement soit adapté aux furets.» Le furet a besoin d’un environnement sécurisé et d’une grande surface d’habitation. La nouvelle loi sur la protection des ani-

maux exige qu’il ait une cage de 4 m2.

Ou, dans l’idéal, une pièce entière à sa disposition. C’est le cas chez Laélia

«Le furet a besoin d’une grande surface d’habitation» Maumary, qui leur a aménagé une petite chambre. A première vue, on pourrait croire qu’il s’agit d’une chambre d’enfant, tellement les jouets et autres peluches occupent le carrelage. Hamac suspendu entre deux minipalmiers en peluche, boules sonores, tuyau en plastique, tout est fait pour que l’animal puisse jouer librement. Sans oublier les nombreux bacs de litière -«le furet n’étant pas toujours très propre».

Oui, le furet furète à grande vitesse.

Pendant ses quatre heures de veille par jour, il ne tient pas en place. Grimpe,

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Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

société

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«J’ai eu un véritable coup de foudre» Laélia Maumary, heureuse propriétaire de cinq furets

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Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

explore, avale une croquette protéinée, court après le tube de malt, dont il raffole, joue avec ses congénères, poursuit la queue du chien. Et se cache. Mais d’ailleurs, où est Hermès? Avoir un furet, c’est aussi ça: passer son temps à chercher le petit museau putoisé, qui peut s’enfiler partout, derrière la machine à laver, dans le canapé, où «il va tout faire pour entrer et creuser des tunnels, sans ronger, mais en grattant!» ou sous les meubles. Quant aux plantes, aucune ne résiste à ses petites pattes turbulentes, du coup mieux vaut ne rien poser au sol, mais opter pour les pots en suspension.

Giovanni Peduto, responsable du Service vétérinaire du canton de Vaud.

avez-vous beaucoup de demandes d’autorisation concernant les furets?

Nous comptons une quinzaine de demandes par année, un nombre relativement stable. est-ce facile d’obtenir une autorisation?

Dans l’ordonnance sur la protection des animaux, les furets sont considérés comme des animaux sauvages. Une autorisation est donc nécessaire pour les détenir. On tient compte du type (professionnel ou privé) et de la durée de la détention, de la formation de la personne responsable, de la provenance des animaux et de la dimension de la cage.

Chez elle, Laélia Maumary a aménagé une chambre pour ses furets.

«Avant j’avais une vie, maintenant j’ai des furets»

Texte: Patricia Brambilla Photos: Loan Ngyuen

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«Mieux vaut être bien informé»

«il peut pincer assez fort jusqu’à percer un doigt» Sûr que ce petit carnivore chafouin à l’odeur musquée est un véritable spectacle à lui tout seul. Un tempérament facétieux qui explique sa popularité, puisqu’il figure dans le trio de tête des animaux de compagnie les plus répandus, juste derrière le chien et le chat.

Mais le furet, domestiqué depuis l’Antiquité pour ses instincts de chasse, longtemps utilisé pour sortir les lapins des terriers et débarrasser les granges des rongeurs, n’est pas le compagnon idéal des petits enfants. Pourquoi? Parce qu’il a tendance à mordre, surtout quand il est mal élevé. «Il peut pincer assez fort jusqu’à percer le doigt et surtout ne lâche plus. Il faut alors le passer sous le robinet pour qu’il lâche sa prise.»

Un furet, ça s’éduque et le plus tôt possible. Pas question de le laisser dominer la situation et encore moins vos phalanges. Un coup de dent, une ânerie de trop? Il convient alors de l’empoigner par la peau du cou et de lui dire, droit dans les yeux, un non sonore. «Il faut le tenir fermement par la nuque jusqu’à ce qu’il bâille, ce qui chez lui est un signe de soumission. Après, on peut le reposer.»

Sûr que loger un furet chez soi n’est pas une sinécure.

Sans parler de tous les soins indispensables, comme lui nettoyer les oreilles tous les deux mois, le nourrir avec des croquettes appropriées, lui couper les ongles toutes les deux semaines, pour son bien-être et celui du canapé. Comme le dit Laélia Maumary en rigolant : «Avant j’avais une vie, maintenant j’ai des furets!»

Mais malgré tout, elle ne s’en passerait pour rien au monde.

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Au secours des mustélidés environ dix à vingt furets sont récupérés en Suisse chaque année. Comme Laélia Maumary ne pouvait pas tous les accueillir chez elle, elle a créé l’«Association des furets de Suisse» il y a cinq ans pour héberger les animaux abandonnés. Dans le refuge de Penthalaz (vD), on compte une quinzaine de pensionnaires de différentes variétés, Dew (blanc aux yeux noirs), putoisé (brun à lunettes), Silver (argenté), qui attendent de trouver un foyer. Le prix varie de 190 à 340 francs suivant l’âge, et les animaux à adopter sont toujours vendus après avoir été castrés, vaccinés et munis d’une puce. Même s’il

est domestiqué, le furet est considéré comme un animal sauvage par la législation suisse. Sa détention nécessite donc une autorisation du service vétérinaire cantonal. A demander avant d’acquérir l’animal.

Sachant que le furet peut vivre huit à dix ans, si votre patience ne devait pas durer aussi longtemps, mieux vaut ne pas relâcher l’animal dans la nature: incapable de se débrouiller seul, il finirait dans la gueule d’un renard ou d’un rapace. Le refuge de Penthalaz reprend les indésirables.

Infos sur www.association-furet.ch

Des cours de formation seront-ils donnés aux propriétaires de furets?

Quiconque détient des furets à titre privé doit obtenir une attestation de compétences.

Cette attestation peut être obtenue soit en suivant un cours de cinq heures au minimum, soit en effectuant un stage de trois semaines au moins. est-ce bien raisonnable d’avoir chez soi ce genre d’animal...?

Le furet est prisé par les personnes qui veulent un animal, mais ne disposent pas du temps nécessaire à consacrer aux sorties des animaux de compagnie traditionnels.

Toutefois, l’adoption d’un furet mérite que la personne se soit vraiment informée sur ce que cela représente. elle doit tenir compte des particularités de l’animal (longévité, odeur, propension à pincer, sensibilité à certaines maladies). Cette connaissance permet d’éviter que l’animal soit remis quelques jours après son adoption à un refuge ou pire, abandonné en pleine nature.

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Minute papiLLon

| No 7, 13 février 2012 |

Migros Magazine |

Je tombe des nues Jean-François Duval, journaliste

Ces jours-ci, il fait un froid comme il me semble n’en avoir jamais connu. Je regarde par ma fenêtre: branches d’arbres givrées, parcourues à toute vitesse par un couple d’écureuils qui ne se lasse pas d’y jouer à cache-cache: ces deux-là pratiquent l’art d’un merveilleux savoir- vivre!

Chaque jour de chaque saison, je regarde par cette fenêtre un spectacle toujours divers. Un matin d’automne, tous les trois ou quatre ans, des jardiniers aussi agiles que des singes se balancent au bout de cordes afin d’équarrir les arbres voisins qui portent encore pour quelques jours avec gloire le feuillage d’or de l’automne. C’est un spectacle stupéfiant. Un strident concert de scies électriques accompagne les branches qui s’abattent au sol.

Bien des choses chutent, c’est une loi de la nature. Par exemple, la cédille de mon prénom a chuté depuis longtemps de ma carte de crédit; la sphère informatique voudrait son extermination.

Or, regardant par ma fenêtre, voilà que, sous la coupe de la scie, je vois s’affaler au sol une branche en forme de ç cédille.

Merci monsieur le jardinier des arbres!

Je suis prestement descendu du cinquième pour ramasser cette branche. Ça me rendait content, car plus les temps avancent, plus j’entrevois un tombeau pour la cédille. Cette cédille cependant n’était que de bois. J’en vou-

lais une vraie de vraie. Que ni mon nom ni ma vie ne soient amputés! Que la cédille qui, comme la vie, vient en surplus, me soit rendue!

Par chance, en parcourant le catalogue de l’Hôtel des ventes, je vis qu’une cédille était mise aux enchères, à un prix abordable. J’y courus. J’avais le cœur ravi, plein d’espoir. C’était la première fois que je me rendais à une vente de ce genre. L’idée de n’avoir pas à payer un prix fixé et convenu d’avance est très excitante; les ventes aux enchères sont des terrains de chasse, et l’homme aime à placer l’esprit de la chasse dans à peu près tout ce qu’il entreprend – même les mères de famille se métamorphosent en chasseresses lorsqu’elles se rendent au supermarché pour y traquer les prix.

Assis sur ma chaise au milieu d’une centaine de personnes, j’ai vu comment, dans une vente aux enchères, les prix changent à chaque instant. La chasse est mouvante, des mâles et des amazones rivalisent pour décocher des flèches dans une marée de bisons qui défilent, ou pour envoyer leurs harpons se ficher sur le flanc blême d’une baleine qui s’enfuit plus loin.

Le ç cédille a disparu de ma vue, il est parti à des hauteurs vertigineuses. J’en étais si ébahi que j’ai oublié de laisser

retomber mon bras, si bien que malgré moi l’objet suivant m’est échu. J’ai essayé de balbutier que je n’en voulais pas, mais trop tard, le marteau du commissaire-priseur était tombé: «ADJUGÉ!» J’avais entendu murmurer autour de moi que l’objet n’appartenait à aucun style connu, ne datait ni du XVIIIe ni du XIXe siècle, qu’il était tout bonnement sorti d’un atelier aux alentours de l’année 1947, mais qu’il était susceptible de devenir le fleuron de l’appartement de la personne qui le détiendrait, si elle y mettait du sien. C’était un objet-mystère, presque un cadeau-surprise. Je l’avais eu pour rien.

Quand je l’ai tenu entre mes mains, je l’ai examiné sous toutes ses coutures: c’était ma propre vie. Elle m’était échue sans que j’en eusse pris conscience, comment l’aurais-je pu? Ah! la drôle d’affaire. Je suis ressorti avec ma vie empaquetée sous le bras. Qu’allais-je en faire? Je n’en revenais pas de l’avoir eue pour ainsi dire rien. Qu’elle me soit ainsi tombée sur les bras. Quoi! rien d’autre à faire que vivre?! Qu’importait même les façons que je choisirais pour remplir cette fonction?! Simplement vivre: là était ma ligne d’horizon, comme elle est la vôtre, ou devrait l’être.

Je suis rentré chez moi. Les équarisseurs étaient partis. Les écureuils jubilaient de plus belle. C’est bien vrai ça, nous tombons tous des nues.

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La côte lycienne reste l’une des plus attrayantes régions de Turquie. Des amphithéâtres antiques, des tombes rupestres et des gorges sauvages constituent l’attraction de cette région méditerranéenne relativement encore inconnue. Ce circuit sera une découverte des trésors archéologiques datant de 5000 ans. La vieille histoire de cette région et de son prestigieux héritage de trois grandes civilisations est un véritable trésor. Durant tout le voyage notre guide francophone très expérimenté vous accompagnera et, d’une manière tout à fait charmante, vous parlera de son pays, de son histoire et de son peuple.

1er jour / Genève – Antalya: Vol vers Antalya et accueil de notre guide à l’aéroport puis transfert à votre hôtel à Antalya.

2è jour / Myre: Votre circuit commence en longeant la côte de la Riviera Turque. Le long d’un littoral sauvage avec, en arrière-plan la puissante chaîne des monts Taurus, enchâssés dans un écrin de petits villages lovés dans des pinèdes, des criques idylliques, voici un aperçu de votre circuit. Myre existe depuis le IVè siècle et est connue pour sa nécropole, ses tombeaux rupestres, son théâtre romain. Visite à l’église St Nicolas, surnommée „l’église du père Noël“ où St Nicolas y est enterré.

3è jour / Lycie – Kusadasi: Nous vous invitons en matinée à embarquer vers une crique idyllique et vers la célèbre plage d’Iztuzu qui n’est atteignable que par voie maritime. Profitez d’une bienfaisante baignade avant de reprendre la route en bus l’aprèsmidi. Vous longerez le littoral en direction de Kusadasi où vous passerez les deux prochaines nuits dans un hôtel 1ère classe.

4è jour / Ephèse: Ephèse, l’un des plus grands centres mondiaux de fouilles archéologiques gréco-romaines.Peu d’endroits offrent un aperçu aussi vivant de ce que fut jadis le mode de vie dans l’antique Ephèse. Théâtre, bains thermaux luxueux et une bibliothèque témoignent du bien-être dont a joui cette cité durant plus de 1000 ans. Particulièrement impressionnant, le grand théâtre qui pouvait contenir jusqu’à 25‘000 spectateurs.

5è jour / Ephèse – Pamukkale: Vous quittez la côte vers la splendide vallée des méandres en direction de Pamukkale, sur les hauts plateaux d’Anatolie. Au loin, vous apercevez les terrasses calcaires de Pamukkale d’une blancheur éblouissante provenant

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Myre 6è jour / Pamukkale – Hiérapolis: Visite l’aprèsmidi de Hiérapolis. Cette ville antique romaine datant de plus de 2000 ans située aux côtés des sources thermales attirait déjà en son temps beaucoup de visiteurs. Dans l’après-midi, nous roulons le long du littoral vers Antalya.

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catherine siguret

| No 7, 13 février 2012 |

Migros Magazine |

«Le chagrin d’amour est d’une banalité absolue, on peut en rire»

La séparation amoureuse, expliquée du point de vue de la victime et sous la forme d’un dictionnaire: c’est l’idée de la romancière et journaliste Catherine Siguret. Une «abandonnée» qui s’en est sortie «par le haut».

D’«amour» à «hémorragie» en passant par «pervers» et «masturbation», pourquoi avoir choisi la forme d’un abécédaire pour traiter de la rupture amoureuse?

Je suis partie évidemment d’un chagrin personnel. Mais au lieu de rester sur les faits, sur une histoire dont le contenu en soi n’a pas d’intérêt, j’ai choisi, pour moins souffrir, de réfléchir dans l’absolu. Les animaux vivent dans trois dimensions: ils peuvent avancer, reculer mais aussi sauter. Le chat saute pour s’échapper d’une situation. L’humain a son cerveau pour ça: l’esprit sert à s’extraire des culs-de-sac où l’on est tombé.

J’ai pensé que ça pouvait intéresser d’autres gens et du coup je me suis sentie moins seule: je m’adressais à plein de gens malheureux. Comme s’il y avait une solidarité des quittés. C’était pour moi presque une source de joie.

Vous opposez souvent joie et bonheur. Quelle différence?

Le bonheur c’est comme un état où l’on a l’impression qu’il ne va rien se passer.

Ce n’est pas la vie. La vie, c’est plutôt un fleuve pas très tranquille, avec des bons détours, et des moins bons. Alors que la joie, on peut la prendre tout le temps, même lorsqu’on va très mal. Elle me permettait de fuir l’amertume, la colère, la haine. Je me disais tu es vivante, tu es en bonne santé, prend ce qu’il y a. Respire la nature, regarde le monde.

Et ça marche?

On ne peut se consoler de sa perception personnelle qu’en se plaçant dans un contexte universel. Quand on pense au monde pendant trois minutes, on relativise. J’ai été quittée, bon ça va,

continuons d’avancer, allons voir plus loin.

Vous mettez en garde contre l’abus d’un mot: pervers…

Les gens ont tendance à dire, quand quelqu’un leur fait mal, que c’est un «pervers», «un malade». Alors qu’il s’agit juste de quelqu’un ayant fait quelque chose qui ne vous plaît pas. Ce mot «pervers» va rendre dramatique, donner une connotation psychiatrique, incurable, à quelque chose qui est d’une banalité absolue. La séparation amoureuse n’est pas une tragédie.

«Salaud», ça ne va pas non plus. Vous préférez «con»…

Avec «salaud», on est dans l’intentionnalité du mal. Alors que des gens qui veulent faire du mal, il y en a finalement très peu. L’autre se sent mal dans une relation et il veut sauver sa peau. Quand je dis que c’est un con, c’est que normalement, dans une relation, on arrive à résoudre tous les écueils ou presque, à partir du moment où l’on en parle.

Les quittés, à vous lire, se comporteraient de la même manière, homme ou femme...

Je pense que c’est indépendant du sexe, que dans la séparation une espèce de douleur universelle est à l’œuvre. Les étapes du chagrin d’amour sont comme les étapes du deuil. Il existe des moments clés où tout le monde se reconnait.

Vous parliez tout à l’heure d’une solidarité des quittés. Y a-t-il un profil type?

Je ne crois pas à la malédiction. Je crois que tout est toujours recommençable, modifiable. On se sent simplement seul

au monde. Puis la sensation finalement qu’on soit des milliers à être seuls au monde a quelque chose de rassurant. Je trouve curieux qu’il n’y ait pas d’associations de quittés. Il y a tellement de choses communes à tout le monde dans ces situations. Du genre, je l’appelle cent fois, je réécoute mon répondeur, je relis mes textos, je regarde son profil Facebook. C’est très banal, c’est pour ça qu’on peut finir par en sourire.

Selon vous, Facebook peut être une catastrophe dans un contexte de rupture…

C’est comme vivre devant le trou de la serrure de l’autre. S’interdire de regarder est impossible. On a envie de savoir

«Il y a finalement très peu de gens qui veulent faire du mal.» ce que l’autre devient. Mais rien ne peut nous satisfaire. S’il va bien, on ne le supporte pas, s’il va mal, on se dit mais pourquoi ne revient-il pas?

Un mot qui semble important dans votre abécédaire, c’est celui de «gens»…

J’adore les gens. Ça m’a sauvé la vie. Je prenais des bains de foule. Je me mettais n’importe où, dans un café, je regardais les gens rire, être bien, mais je les regardais comme un malade incurable regarde les gens faire du jogging. En même temps, le fait que ça bouge, me distrayait. Il y avait des secondes où je m’échappais de mon «autoscopie».

C’est un peu ça le danger du chagrin

Photos Julien Benhamou

entretien 32 |

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Migros Magazine | No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

entretien

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catherine siguret | 33

Bio express Née le 29 novembre 1969 en Normandie, dans un manoir «hanté» à l’écart du monde.

■ A 13 ans, elle écrit son premier livre, la biographie de Marylin Monroe.

■ Etudes classiques avec latin et grec, khâgne à Louis le Grand, et DEA de philosophie sur la liberté, le destin, et la grâce de Dieu.

■ A 20 ans, elle se marie et a une fille, Sarah. Puis divorce.

■ Après avoir fait ses classes auprès de Mireille Dumas et des premiers témoignages vécus en télévision, elle se lance dans l’écriture de biographies de «vrais gens» et de romans, en parallèle d’une carrière à la télévision où elle a été rédactrice en chef et chroniqueuse.

■ A 30 ans, elle découvre Ajaccio, en Corse, son refuge. Elle y lit, court (plaisir quotidien), et écrit énormément.

■ Elle est auteur à 42 ans de plus de cinquante livres, comme romancière ou comme nègre de psychanalystes, de stars et d’inconnus.

Son dictionnaire de la rupture aborde des thèmes étonnants.

entretien 34 |

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catherine siguret

| No 7, 13 février 2012 |

d’amour: s’enfermer avec soi-même, s’apitoyer sur son sort.

Par contre, «coucher avec le suivant», vous déconseillez…

J’ai un bon sens paysan solidement arrimé: ma grand-mère disait «quand on tombe du vélo, il faut remonter dessus».

Mais coucher avec le suivant, ça souligne surtout le fait que faire l’amour sans amour c’est moins bien qu’avec. Le problème c’est que nous ne sommes pas dans une civilisation où l’on se touche beaucoup et que que les gens ont tendance à croire, parce qu’ils ne sont pas avec quelqu’un, que les sens n’existent plus. Avoir la tête sur les genoux d’une copine en discutant ou être dans les bras d’un copain ou aller se faire masser, pour moi c’était important. Ça me rappelait que le corps existe encore et que la vie, c’est avant l’amour. Tant qu’on a la vie, on peut espérer retrouver l’amour.

Il faudrait créer une association de quittés, estime, avec humour, Catherine Siguret.

Il y a aussi les séances de masturbation qui deviennent des séances de spiritisme…

Migros Magazine |

Se caresser en pensant à lui c’est du même ordre que parler avec les morts, un moyen de se dire que c’est encore possible. Il y avait des moments où je m’inventais littéralement qu’être ensemble par l’esprit était plus important que par le corps. Du coup je me disais, je suis entièrement libre de mes pensées, je suis avec lui et je suis heureuse. C’est un peu de l’autohypnose.

Un mot un peu inattendu dans ce dictionnaire, «foi», au sens de foi religieuse…

On n’est pas très profond quand on est heureux. Le malheur oblige à sublimer.

J’avais une telle sensation de gâchis, comme si on m’avait donné un tas de boue, je ne pouvais pas rester avec ça dans les mains. Reprendre le chemin de la religion m’a permis de retrouver des rites, de penser au-delà de moi, à des valeurs, la bonté, la douceur, la joie. Pour échapper à la tristesse.

Et si l’on n’est pas croyant?

Il y a des gens qui ont un chagrin d’amour

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entretien

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

et qui vont regarder cinq films par jour.

Chacun, à moins de se laisser complètement terrasser, se met à inventer quelque chose qui le sort de ses habitudes. Ça aurait pu être le jardinage. Il s’agit de se demander: qu’ y a-t-il d’important en dehors de cette histoire? De quoi serais-je fière quand je regarderais en arrière?

Vous-même avez-vous déjà quitté quelqu’un?

J’ai été quittée de manière surprenante: nous habitions ensemble, il a déménagé durant la journée. Vous rentrez chez vous et vous avez l’impression de trouver un mort. Or c’est exactement ce que j’ai fait, il y a vingt ans de cela, avec la personne qui partageait ma vie, parce que je n’avais pas la force de lui dire en face. Lorsque ça m’est arrivé à mon tour, je m’en suis souvenue et je me suis dit, ce n’est pas possible que tu aies pu faire un truc aussi ignoble! J’ai eu rétrospectivement de la peine pour le mal que j’avais fait.

Curieusement, pas de psy dans votre abécédaire. C’est pourtant votre domaine...

Les psys ne peuvent pas grand chose dans ce genre de situations. Ce n’est pas de la folie d’avoir mal. Avoir mal parce que l’autre vous manque, c’est un signe de santé mentale. Au contraire, réussir à ne pas avoir mal serait très inquiétant, c’est là plutôt qu’il faudrait consulter. Il n’y a pas non plus de médicament, puisqu’il est légitime d’être mal.

Vous déconseillez aussi de tourner le traître, la traîtresse, en ridicule…

Longtemps je n’ai pas pu en parler, j’étais juste dans la complainte. Et puis un soir dans un dîner, après trois verres de vin, on m’a demandé où j’en étais sentimentalement et je me suis déchaînée. J’ai transformé «l’autre», comme je l’appelais, en une créature ridicule, un clown.

Ca m’a défoulée, je trouvais ça follement réjouissant. Mais, rentrée chez moi, j’ai fondu en larmes, parce que je l’aimais encore. J’avais l’impression de l’avoir trahi, d’avoir menti. Autant avoir un peu d’humour sur son chagrin, c’est bien, autant en faire une vaste rigolade aux dé-

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catherine siguret | 35

pens de l’autre, ça ne va pas. On ne peut pas brûler les gens qu’on a idolâtrés.

La rupture dans le fond n’est-elle pas le prix à payer pour une vie plus intéressante qu’aux époques où les gens se quittaient moins?

Bien sûr.Les chagrins d’amour n’existent que parce que les gens sont libres. Les gens qui vivent en couple aujourd’hui peuvent se dire que l’autre, s’ils le voient tous les jours c’est parce qu’ils l’aiment.

Les gens sont libres d’aimer, mais ça ne peut pas être dans un seul sens. L’autre ne peut pas être libre quand ça vous arrange et un jour ne plus l’être parce que vous ne voulez pas qu’il s’en aille. C’est sublime et en même temps monstrueux.

«Les psys ne peuvent rien dans cette situation. Ce n’est pas de la folie que de souffrir.»

Entretien: Laurent Nicolet

Catherine Siguret: «L’amour en miettes, petit abécédaire du chagrin d’amour», Albin Michel.

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infos migros 36 |

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allergies

| No 7, 13 février 2012 |

migros magazine |

Du pain et des pâtes sans gluten

Jowa, une filiale de Migros, vient d’inaugurer à Huttwil (BE) le plus grand site de production suisse de spécialités boulangères et de pâtes sans gluten. De quoi faire le bonheur de toutes les personnes souffrant de cœliaquie.

P

ain, pâtes, gâteaux, sont autant de bonnes choses auxquelles les personnes souffrant de cœliaquie doivent renoncer. Le gluten en est la cause, car il peut provoquer une inflammation chronique de l’intestin. Or, cette protéine est présente dans la plupart des céréales, en particulier le blé, l’épeautre, le seigle et l’orge.

Migros tient compte de ce problème.

Ainsi, Jowa SA, qui appartient au groupe M-Industrie, vient d’équiper son site de Huttwil (BE) de la plus grande installation de production sans gluten de Suisse.

L’assortiment comprend diverses sortes de spécialités boulangères et de pâtes.

sécurité et hygiène sont les maîtres mots Pour assurer une production exempte de gluten, des mesures de sécurité et d’hygiène particulières s’imposent. Les nouveaux produits ne doivent contenir aucune trace de cette protéine, car la moindre contamination pourrait constituer un risque pour la santé des personnes cœliaques. «Le principal défi était là, résume Christoph Keller, responsable du site de Huttwil. De plus, il fallait trouver un procédé pour que ces produits aient la même apparence et la même saveur que le pain ordinaire. Tout un art.» C’est que le gluten est un liant naturel et, sans lui, la pâte est moins élastique, et le pain moins aéré.

Avant d’initier les visiteurs aux secrets de la production sans gluten, Christoph Keller leur demande d’enfiler une tenue de protection, de se laver et de se désinfecter les mains. «Ces règles valent aussi pour nos collaborateurs. Personne ne peut entrer ici avec ses habits de ville», avertit Christoph Keller. En tout, une vingtaine de personnes ont été formées – du boulanger à l’ingénieur en

technologie alimentaire en passant par le mécanicien et l’électricien. Jowa est particulièrement attentive à ce qu’aucune nourriture ne pénètre dans ce site de production, même pas le moindre snack. En contrepartie, les collaborateurs bénéficient d’une nouvelle salle de pause attenante.

aussi savoureux que les pains traditionnels Christoph Keller prélève maintenant un échantillon dans un sac. Il s’agit de farine de riz qui ne contient pas de gluten.

«La matière première est certifiée et provient de fournisseurs soigneusement sélectionnés, relève Christoph Keller. La traçabilité est absolument garantie.» De plus, des analyses sont régulièrement effectuées en laboratoire pour s’assurer que les substances utilisées sont effectivement exemptes de gluten.

Hormis la sécurité, l’hygiène compte plus que tout à Huttwil. Durant ces derniers mois, tous les sols et les parois ont été recouverts d’un revêtement spécial, et les cheminées d’aération ont subi un nettoyage en profondeur.

Mais la principale mesure a consisté à construire une nouvelle aire de production. Auparavant, l’entreprise Jowa à Huttwil élaborait des pâtes. Les machines reconverties ont été entièrement démontées et nettoyées et de nouvelles installations ont été mises en place. «Ces mesures étaient indispensables pour pouvoir garantir des aliments exempts de gluten», explique le responsable du site. Mais il y a aussi une autre raison à cela, «car la pâte sans gluten a une autre consistance que la pâte ordinaire, nous avons donc besoin de machines spécifiques. Avec une installation traditionnelle, cela n’aurait pas été faisable.»

Des contrôles permettent de s’assurer que la farine est exempte de gluten.

Et comment élabore-t-on du pain sans gluten savoureux? «La recette est déterminante», déclare Christoph Keller.

Pour chaque variété, il faut choisir la farine qui convient. On utilise par exemple de la farine de sarrasin, de millet ou de maïs. «Nos ingénieurs en technologie alimentaire ont procédé à de nombreux tests», raconte Christoph Keller en prenant une miche à peine sortie du four.

Ces petites ciabattas sont aussi savou-

«L’assortiment sera encore étoffé.» reuses que le pain ordinaire. «La consistance de la pâte est uniforme, et la croûte est croustillante.»

Le directeur de Jowa, Marcel Bühlmann, est lui aussi satisfait: «Notre mission consistait à élaborer des produits sûrs qui plaisent au consommateur. Cet objectif est rempli.»

Aujourd’hui, les spécialistes de Jowa travaillent pour développer des aliments surgelés sans gluten. «Si le succès est au rendez-vous, il est prévu d’étoffer l’assortiment», déclare Marcel Bühlmann.

Texte: Christoph Petermann

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Migros Magazine | No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

infos migros aLLergies | 37

Plus de trois mille collaborateurs L’entreprise industrielle Jowa SA, qui appartient à Migros, est la plus grande société suisse de fabrication de spécialités boulangères, de pâtisseries, de pâtes, de moutardes et de produits convenience.

Jowa a réalisé en 2011 un chiffre d’affaires de 792,8 millions de francs et emploie plus de trois mille collaborateurs, dont cent vingt apprentis. Les investissements de départ sur le site bernois de Huttwil se montent à 5,7 millions de francs. Les huit produits de boulangerie sans gluten seront disponibles dans les magasins Migros dès le 6 mars 2012. Diverses sortes de pâtes suivront.

«C’est une étape importante» georg schäppi est directeur du Centre d’allergie suisse (aha!).

Quels sont les effets de la maladie cœliaque?

Il s’agit d’une affection chronique de l’intestin grêle. La consommation de céréales contenant du gluten provoque chez les personnes prédisposées une inflammation caractéristique des muqueuses de l’intestin grêle, qui peine à absorber les aliments en quantité suffisante. Cela peut se traduire par des carences alimentaires ou une dénutrition généralisée.

Combien de personnes souffrent de cœliaquie en suisse?

On estime qu’elles représentent environ 1% de la population. Mais une bonne partie des cas ne sont probablement pas déclarés, car cette maladie est difficile à diagnostiquer. Ses symptômes sont en effet peu spécifiques.

Photos: Markus Bertschi

Quels sont ces symptômes?

Le responsable du site de Jowa à Huttwil (BE), Christoph Keller, vérifie les ciabattas sans gluten avant de les enfourner. Le défi consiste ici à élaborer des spécialités qui ressemblent en tous points aux ciabattas ordinaires.

Ils peuvent se manifester par des douleurs d’estomac ou de l’abdomen, mais aussi par de la fatigue, une carence en fer ou des troubles de l’humeur.

Peut-on soigner cette maladie?

Non, seul un régime strict

sans gluten permet à l’intestin grêle de se rétablir. La plupart des personnes atteintes par cette maladie peuvent alors vivre sans douleur.

Avec le réaménagement de son site de Huttwil, migros est désormais la plus grande productrice de denrées sans gluten en suisse…

C’est une étape importante.

Certes, il existe déjà des produits sans gluten en Suisse, mais la plupart sont fabriqués à l’étranger et relativement chers. La production à grande échelle permet d’adapter les prix.

Mieux, ces produits respectent les strictes directives de notre fondation et portent la mention «recommandé par le Centre d’allergie suisse aha!» – ce qui constitue un vrai plus.

Avez-vous testé ces nouveaux produits sans gluten?

Evidemment. En ce qui concerne leurs saveurs, ils se distinguent à peine des produits classiques. Avec ce nouveau site, Migros a pris les devants et fait un pas dans la bonne direction.

inFos Migros 38 |

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aniManca

| No 7, 13 février 2012 |

Migros Magazine |

Animanca, c’est fascinant

Photos: Daniel Amman, Severin Nowacki, vince Cammarata/fOS

«Pas facile», lance Alberto, un garçon de 13 ans de Mendrisio en réfléchissant à son prochain coup. L’animal qui l’impressionne le plus est le renard roux. Sa sœur jumelle Elena a, elle, un petit faible pour le lion, le roi des animaux.

Que ce soit à Crissier (VD), au Säntispark à Abtwil (SG) ou à Serfontana (TI), l’aventure commence aux portes des magasins Migros. Là, les explorateurs en herbe peuvent découvrir l’univers ludique d’Animanca. Bien vu: chaque enfant qui participe à la tournée Animanca reçoit quatre pierres gratuites.

T

andis que je patientais à la caisse du magasin Migros du Säntispark, deux fillettes m’ont demandé tout à fait innocemment si je collectionnais les pierres Animanca. Sina et sa copine venaient de visiter le stand Animanca et étaient visiblement fascinées par les activités proposées. Avant de venir au Säntispark, elles ignoraient ce qu’était Animanca et ont demandé aux animatrices de leur expliquer brièvement les règles du jeu, notamment comment déplacer les quarante-huit pierres.

Furkan, un garçon de 12 ans d’Abtwil, a lui aussi succombé au virus. Au début, légèrement sceptique, il se tenait un peu en retrait, se contentant d’observer les plus petits bricoler. Mais maintenant, il est assis à la table de jeu, le visage impénétrable, tout occupé à échafauder des stratégies comme celle qui lui a permis de battre du premier coup l’animatrice Daniela. «C’est cool, ce jeu», commente-t-il. Il possède déjà sa pierre préférée, celle représentant un pygargue à tête blanche: «Je l’adore parce qu’il ressemble à l’aigle figurant sur le logo du Besiktas Istanbul, mon équipe de football favorite.»

Lilli, de Saint-Gall, préfère pour sa part le manchot empereur: «Je ne l’ai pas encore mais ma copine possède la pierre à double, et j’espère bien qu’elle me l’échangera à son retour de vacances», précise-t-elle. En attendant la fillette se console avec le zèbre de Grevy tatoué temporairement sur sa main. De quoi pouvoir faire des singeries aussi amusantes qu’incroyables.

L’effervescence règne au Säntispark où les enfants découvrent le monde Animanca sous la forme de bricolages amusants. Et quand un bambin est en difficulté, il peut compter sur l’aide de l’animatrice.

Furkan, 12 ans, a joué pour la toute première fois au jeu Animanca.

Ce grand stratège admire beaucoup le pygargue à tête blanche, un animal symbole de liberté qui semble lui donner des ailes puisqu’il a gagné sa première partie sans coup férir!

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inFos Migros

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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A découvrir lors de la tournée Animanca Le plateau de jeu Animanca Des bricolages permettant de confectionner des bracelets ou des porte-clés Un coffre au trésor pour les pierres Une marelle avec des pierres géantes Des tatouages temporaires (motifs de lion, requin, zèbre et crocodile) La bourse d’échange

Lilli, une fillette de 6 ans habitant Saint-Gall a bricolé une chaînette, puis un porte-clés. Mais ce qu’elle a trouvé de plus génial, c’est de se faire tatouer un zèbre de Grévy sur la main: «Trop beau, ce tatouage!»

Les stands Animanca connaissent un grand succès dans toutes les régions linguistiques.

A Crissier (VD), Naomi bricole un petit bijou personnalisé alors que le petit Marius a bien de la peine à faire passer les fils qui s’emmêlent à travers les perles. Mais avec l’aide de sa maman, il parvient finalement à créer un porteclés.

A son arrivée, chaque enfant reçoit quatre pierres pour jouer et bricoler. Certains, comme Mathias, de Lausanne, veulent simplement s’approprier

la force des animaux en les portant autour du cou alors que d’autres confectionnent des colliers entiers.

Sina et sa copine confient les pierres qu’elles ont reçues à la maman de Sina, qui a promis de leur offrir le plateau de jeu dès qu’elles auraient réuni les quarante-huit pierres. Les deux amies sont sur la bonne voie: de nombreux clients ont accepté de leur donner leurs pierres.

Texte: Dörte Welti

Dates et lieux de la tournée: www.animanca.ch

A Crissier (VD), Naomi, 6 ans, ici avec un petit bijou personnalisé, résume bien la situation: «J’aime Animanca car j’aime les animaux.»

«J’aime les animaux puissants comme le cerf élaphe et le lion», explique Mathias (7 ans) qui a participé au stand de Crissier (VD).

Photo: Getty Images

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ivre sainement, c’est facile. Pour ce faire, une alimentation équilibrée faisant la part belle aux fruits et aux légumes est tout aussi importante que le sport, le repos, la détente et la paix intérieure.

De plus, les produits Actilife peuvent contribuer à améliorer notre bien-être, notre vitalité et nos performances. Et s’ils peuvent compléter judicieusement une alimentation saine et variée, ils ne la remplacent en aucun cas.

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Texte: Dora Horvath

Vitamines et minéraux Notre organisme a besoin de vitamines pour remplir ses fonctions vitales. Il existe deux groupes de vitamines: les vitamines solubles dans la graisse (A, bêta-carotène, D, E, K) qui sont stockées dans l’organisme et les vitamines solubles dans l’eau (C, les huit vitamines du complexe B, la niacine, l’acide folique et pantothénique et la biotine). Les minéraux (calcium, fer, magnésium, zinc) sont indispensables à l’organisme.

Comme il ne peut les produire lui-même, l’apport doit être assuré par l’alimentation. Les minéraux sont présents dans les denrées d’origine animale et végétale.

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Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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FarMer | 43

Céréales pour les enfants La nature est le plus beau terrain de jeu pour les bambins. Mais se dépenser dans la neige, ça creuse et, bientôt, le besoin de savourer une des nouvelles barres Farmer Junior se fait sentir.

E

n hiver, il n’y a rien de plus amusant pour un enfant que de jouer en plein air et de construire un bonhomme de neige. Mais l’air frais et l’activité physique finissent par creuser l’appétit de nos chères têtes blondes, qui rêvent alors de savourer un en-cas pour faire le plein d’énergie.

Heureusement, Farmer vient de lancer un nouvel assortiment spécialement conçu pour répondre à leurs besoins. Riche en fibres, la barre aux céréales bio à base de flocons d’avoine est suffisamment tendre pour que les

plus jeunes puissent la croquer. Les spécialités Farmer Junior ont une teneur en fruits d’au moins 36%, sont garanties sans sucre ajouté et sont disponibles en deux variétés: abricot-pomme et bananepomme.

Outre le contenu et la petite taille des portions (23 g par barre), le visuel du produit a aussi été pensé pour les enfants. Nul doute qu’ils seraient prêts à partager leur barre avec les amusants animaux de l’emballage.

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Migros Magazine | No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

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pYJaMas | 53

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Bien au chaud Photo: Raphael Zubler, stylisme: Nina Schaub

Les pyjamas ne sont pas faits que pour dormir. Ils permettent aussi de passer des dimanches agréables à la maison, surtout lorsqu’ils sont aussi doux que ceux de Migros.

A

u début, nos mannequins amateurs étaient inquiets. C’est qu’ils devaient marcher avec armes et bagages dans la neige pour se rendre au chalet où se tenait le shooting. Une fois sur place, tous se sont bien sûr installés à côté du poêle, et la discussion a été animée pour savoir qui aurait le droit d’occuper la banquette.

La question du choix des textiles a été réglée en revanche plus rapidement. Do-

ris, 71 ans, n’a pas caché son enthousiasme: elle n’aurait jamais pensé qu’un peignoir en polaire corail puisse être si doux et confortable.

Quant à Christian, 34 ans, il trouve que son T-shirt noir en modal, matériau d’une douceur incomparable, est le vêtement idéal pour passer son dimanche à bouquiner.

Pourquoi sortir de son cocon douillet quand on est si bien chez soi?

Texte: Isabella Fischer

Chaussettes pour femme Ellen Amber, tissu éponge, peuvent être portées des deux côtés, existent aussi en noir et blanc, pointures 35–38 et 39–42, le lot de 2, Fr. 8.90 Chaussettes pour femme Ellen Amber, existent aussi en blanc, noir, anthracite et pourpre, pointures 35–38 et 39–42, Fr. 7.90

cuisine de saison 54 |

«Pour moi, cuisiner, c’est une envie de faire plaisir.»

Marc Atallah

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Marc ataLLah

| No 7, 13 février 2012 |

Migros Magazine |

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Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

CuiSine de SaiSon Marc ataLLah | 55

Cuisine d’ailleurs et d’autres mondes

a l’université et à l’ePFL, comme à la Maison d’ailleurs d’Yverdon dont il a repris la direction, Marc atallah excelle dans l’exploration des utopies.

I

l ne faut pas se fier à ses airs de trentenaire cool tendance underground.

Jovial, sympa et tatoué, Marc Atallah est aussi professeur de littérature moderne à l’Université de Lausanne (Unil).

«Oui, enfin, maître d’enseignement et de recherche pour l’instant», sourit-il comme pour s’excuser de n’avoir que 33 ans. Domaine de compétence particulier: la littérature de science-fiction. En juillet dernier, c’est donc tout naturellement que ce Vaudois, né à Vevey d’une maman suisse et d’un papa libanais, prend la direction de la Maison d’Ailleurs. «Je mangeais chaque semaine avec mon prédécesseur de longue date, Patrick Gyger. Lui succéder m’a paru évident.»

Ce sera donc un pied à l’Unil et un autre à Yverdon-les-Bains.

«J’ai toujours aimé réconcilier les antagonismes», avoue Marc Atallah entre deux gorgées de vin dont il est grand amateur.

Basket et judo durant l’adolescence, mais surtout un Master en lettres et un autre en...physique théorique à l’EPFL. «Après la maturité, j’hésitais entre les deux. Lors d’une soirée un peu festive, j’ai parié tenir une année en cumulant.

Comme j’ai adoré glisser une pincée de sciences exactes lorsque je faisais du français, et de la philo lorsque je m’attaquais à la physique quantique, j’ai continué jusqu’au bout.»

Sa vaste connaissance de la SF et des utopies ne naît pas durant l’enfance, mais au moment de son doctorat. «Je n’étais pas du tout un passionné auparavant. D’ailleurs, j’ai cru lire mon premier livre de SF avec Le Seigneur des Anneaux.

goûts et dégoûts

Secrets de cuisine

Marc Atallah cuisine un plat libanais, le pays d’origine de son père.

■ Pour vous cuisiner, c’est...

Une envie de faire plaisir. Ma compagne est plus douée – et plus efficace – que moi dans l’exercice, mais par exemple j’aime bien lui préparer un petit papet vaudois dont elle raffole. et il ne faut pas que j’oublie d’y mettre du vinaigre!

■ Qu’avez-vous toujours en réserve?

Des pâtes, un peu comme tout le monde. Un soda, parce que j’adore ça et que j’en profite avant l’arrivée du notre bébé, en juin. et puis de l’ail et de l’oignon. Nous ne savons pas trop cuisiner sans eux.

■ Quel est votre plat favori?

La compote de raves. Avec les mêmes ingrédients que pour la choucroute, mais le goût est plus doux que le celui du chou.

■ Que ne mangeriez vous pour rien au monde?

Du boudin noir. en Belgique, où j’étais encore il n’y a pas longtemps, je préfère largement les moules-frites.

■ avec qui aimeriez-vous partager un repas?

Comme félicie et moi sommes officiellement fiancés aujourd’hui, et bien je mangerais volontiers avec nos témoins de mariage.

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PRESTATIONS

• Voyage en car de luxe 5 étoiles • 10 nuitées avec buffet de petit déjeuner

• 2 repas de midi • 8 repas du soir • Ballade en bateau sur les lacs

Pologne - nature intacte et histoire poignante Un voyage plein de contrastes: une histoire mouvementée, des villes romantiques, des régions parsemées de lacs et de vastes étendues de forêts. Mais le programme prévoit aussi la visite du tristement célèbre camp de concentration d'Auschwitz, de la Wolfschanze et des restes de l'ancien quartier juif rebâtis.

1er jour, Suisse - Chemnitz: voyage de votre lieu de départ à Chemnitz, via Nuremberg.

2e jour, Görlitz - Wroclaw: à Görlitz, vous passez la frontière germano-polonaise puis poursuivez jusqu’à Wroclaw, l’une des plus anciennes et des plus belles villes de Pologne. Lors d’une visite guidée de la vieille ville vous apprenez à connaitre les curiosités les plus importantes.

3e jour, Wieliczka - Cracovie: vous traversez les régions fertiles de basse et de haute Silésie puis, à Wieliczka, visitez l’une des plus anciennes et des plus réputées mines de sel du monde. Plus tard vous rejoignez Kazimierz. Des synagogues et des cimetières témoignent de la culture juive disparue. Durant une ballade vous découvrez également des cafés accueillants, des galeries et

des ruelles pavées qui invitent à déambuler.

4e jour, Cracovie: cette ville est considérée comme la plus belle et la plus romantique ville de Pologne. Durant une visite guidée vous visitez entre autres la basilique Sainte-Marie, la place du marché et l’université. L’aprèsmidi vous vous rendez sur la colline de Wawel où vous visitez la cathédrale et le château royal.

5e jour, Auschwitz - Czestokowa Varsovie: vous vous rendez à Auschwitz et prenez part à une visite guidée de l’ancien camp de concentration qui était le plus important centre d’extermination bâti par les Allemands durant la période du nationalsocialisme. Plus tard vous rejoignez Czestokowa, la ville de pèlerinage la plus importante de Pologne. Vous arrivez à Varsovie dans la soirée.

6e jour, Varsovie - Mikolajki: la ville de Varsovie, pratiquement entièrement détruite durant la seconde guerre mondiale, a été rebâtie dans un esprit de modernité. Visite guidée de la ville.

L’après-midi vous vous rendez en Mazurie. Dans la soirée vous arrivez à Mikolajki.

RESERVATIONS: 021 320 34 34 Ernest Marti SA, 3283 Kallnach, marti@marti.ch

7e jour, excursion aux grands lacs mazures: vous commencez la journée par la visite de Mikolajki, puis découvrez les grands lacs mazures durant une ballade en bateau. C’est dans une telle région que se trouve la Wolfschanze, les vestiges de l’ancien quartier général d’Hitler. Vous visitez ce lieu de séjour préféré du dictateur et vous retrouvez transporté à l’époque de la seconde guerre mondiale. Plus tard vous découvrez le village de Svieta Lipka (littéralement «tilleul sacré») où vous visitez l’ensemble conventuel baroque avec ses grandes orgues impressionnantes.

8e jour, Marienburg - Gdansk: vous roulez vers Ermland jusqu’au canal d’Oberland où vous pouvez admirez une particularité technique unique. Pour surmonter la différence d’altitude entre les différents cours d’eau, les bateaux sont transportés à terre sur des rails. Vers midi vous arrivez à Marienburg et vers le soir à Gdansk.

9e jour, Gdansk: une visite guidée vous fait découvrir la vieille ville historique reconstituée. Une introduction dans le monde de l’ambre jaune constitue la clôture ce tour de ville captivant.

Profitez de l’après-midi libre pour visiter la ville à votre guise.

10e jour, Dessau: durant le voyage à travers la Poméranie, vous avez l’occasion d’apprécier une dernière fois les superbes paysages de Pologne. Vous entrez ensuite en Allemagne et rejoignez Dessau.

11e jour, Dessau - retour: retour en Suisse à votre lieu de départ.

mazures

• Visites guidées de Wroclaw,

Cracovie, Varsovie et Gdansk

• Entrées et visites selon programme

• Guide local en Pologne HOTELS Bons hôtels à Chemnitz, Cracovie Très bons hôtels à Wroclaw, Varsovie, Mikolajki, Gdansk, Dessau LIEUX DE DEPART Genève, Lausanne, Yverdon, Neuchâtel, Bienne, Kallnach* *Parking gratuit à disposition

Siège double à usage individuel

Les prix sont valables lors d'une réservation par www.marti.ch. Les autres centrales de réservation facturent habituellement un montant pour frais de dossier. Les conditions générales de voyages et de contrat de Ernest Marti SA s'appliquent.

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cuisine de saison

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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Marc ataLLah | 57

«J’ai toujours aimé réconcilier les antagonismes» Avant que de découvrir qu’il s’agissait en fait de fantastique.» Tiens, au fait, quelques milliers de lectures plus tard, comment règle-t-il la fameuse distinction? «La science-fiction propose un récit vraisemblable dans une expérience qui, elle, ne l’est pas. L’auteur évoque un avenir possible, mais ne le prédit pas vraiment: c’est un artifice.»

Avec son vortex et ses doubles créés génétiquement, «Avatar» appartient par exemple bien à ce type de littérature qui, grâce à Marc Atallah, a désormais droit de cité dans la haute école lausannoise.

«Dès le départ, j’ai voulu la valoriser au niveau universitaire. Pendant que mes collègues organisaient des colloques sur Merleau-Ponty, je donnais une conférence sur les super héros. Maintenant,

Marc Atallah prépare un grand événement autour du jeu vidéo et de sa mythologie.

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CUISINE DE SAISON

MIGROS MAGAZINE | No 7, 13 février 2012 |

ça va, mais au début, certains me regardaient drôlement.»

La Maison d’Ailleurs? Un gros boulot, oui, surtout pour un poste à 60%.

Mais d’abord une formidable aventure, vécue en commun avec une petite équipe de passionnés. Il y a les sollicitations pour aller parler de l’utopie à travers le monde, les demandes d’accès à un fonds unique en Europe, avec ses 120 000 documents. Et puis les expositions bien sûr, qui même si elles ne représentent que «la pointe de l’iceberg», demandent beaucoup de travail «afin de lutter contre les stéréotypes, et d’amener ici un autre public que les enfants ou les passionnés.»

La plus grande collection privée sur Jules Verne Et pour cela, il ne faut pas chômer.

Celle consacrée aux sculptures steampunk de Stéphane Halleux se termine. En même temps, un accrochage itinérant sur Jules Verne (dont la Maison d’Ailleurs possède la plus grande collection privée) circule à travers sept centres commerciaux de Romandie.

Dès la mi-mars, la Maison d’Ailleurs devrait frapper un joli coup avec un grand événement autour du jeu vidéo et de sa mythologie, «à la fois réflexif et ludique, avec plein de jeux à tester». «C’est le plus gros budget jamais libéré», trépigne déjà le patron.

Dont l’un des mots d’ordre consiste à dépoussiérer l’image ennuyeuse qui colle à un musée. Pour mieux le faire rayonner. «A chaque fois il y a une prise de risque, on ne sait jamais si cela va fonctionner. C’est passionnant», explique Marc Atallah, qui fourmille d’idées pour montrer que la SF possède un formidable potentiel de questionnement du monde. Avec une belle gourmandise.

Pierre Léderrey Photos: FrançoisWawre / Rezo

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MARC ATALLAH | 59

Emincé de poulet à la libanaise et mezzé PLAT PRINCIPAL POUR 4 PERSONNES 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 gros citron 4 cs d’huile d’olive 2 branchettes de romarin 2 branchettes de thym sel, poivre 1 kg d’émincé de poulet 3 petites courgettes 1 cs de beurre à rôtir 2 dl de bouillon de poule 1 cs de persil haché ■ Taboulé: 1 poignée de semoule 3 bouquets de persil plat 6 feuilles de menthe 2 tomates ½ oignon rouge ½ citron 3 cs d’huile d’olive sel, poivre ■ Houmous: ½ gousse d’ail 200 g de pois chiches cuits, en boîte, égouttés ½ citron 1 cc de tahina (crème de sésame) 2 cs d’huile d’olive sel, poivre 4 feuilles de menthe PRÉPARATION 1) Hacher grossièrement l’oignon. Y presser la moitié de l’ail. exprimer le jus du citron. L’ajouter au mélange précédent avec la moitié de l’huile et bien mélanger en une marinade. effeuiller le romarin et le thym, les hacher fin et les ajouter. Saler et poivrer la marinade. Y faire mariner le poulet pendant env. 3 h au frais.

2) Pour le taboulé, faire gonfler la semoule dans un peu d’eau. Hacher le persil et la menthe. Tailler les tomates en dés et les mélanger, jus compris, avec les fines herbes. Hacher finement l’oignon et l’ajouter. Presser le

citron, ajouter le jus et l’huile. Mélanger le tout avec la semoule. Saler et poivrer.

3) Pour le houmous, presser l’ail dans les pois chiches. exprimer le jus du citron, l’ajouter avec la tahina et la moitié de l’huile. A l’aide d’un mixeurplongeur, mixer le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Saler et poivrer. Dresser et former un creux au milieu. Y verser le reste de l’huile. Décorer avec les feuilles de menthe.

4) Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en

fines tranches. Chauffer le beurre à rôtir et y faire brièvement revenir les courgettes. Y presser l’ail. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le persil. faire cuire les courgettes en les gardant bien fermes, saler et poivrer. faire cuire le poulet mariné à feu moyen dans le reste de l’huile. Saler et poivrer. Dresser avec les courgettes et servir avec le taboulé et le houmous.

Conseil: accompagner de riz et de galettes libanaises.

Préparation: env. 50 min; repos dans la marinade: env. 3 h

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VOTRE RÉGION

MIGROS MAGAZINE | NO 7, 13 FÉVRIER 2012 |

MIGROS JURA-BÂLE | 61

NEWS

Steps, Festival de Danse du Pour-cent culturel Migros 2012 Le monde danse aussi dans le Jura Steps, le Festival de Danse du Pourcent culturel Migros 2012, passera aussi par le Jura et le Jura bernois.

La chorégraphe berlinoise Helena Waldmann est l’une des artistes les plus originales de la scène théâtrale actuelle. Sa pièce GlückStück est un événement fascinant. Quatre artistes y participent, dont la danseuse de l’année, Brit Rodemund (Delémont,

1er mai 2012, 19 h, Forum SaintGeorges).

La Compagnie OONA Project présentera All is You, de Marisa Godoy. La troupe de danseurs fera fusionner tous les états amoureux. Création coproduite par Steps (Moutier, 24 avril 2012, 20 h, salle de Chantemerle).

Billets: www.steps.ch (print@home, sans frais)

Sites de prévente Starticket (www.starticket.ch – 0900 325 325, CHF 1.19/min) 3 pour 2 A l’achat de trois billets pour trois spectacles différents, Steps, Festival de Danse du Pour-cent culturel Migros, accorde une réduction de 33%.

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«L’idiote»: l’émerveillement du temps présent Ce monologue âpre et engagé sur la condition ouvrière mêle théâtre et musique.

L

a salle des Hospitalières, à Porrentruy, accueillera un théâtre d’un genre atypique qui ravira les amateurs du 6e art et les passionnés de musique. L’idiote est le résultat de la rencontre entre le Carpe Dièse Trio et plusieurs professionnels de la musique et du théâtre. En musique, L’idiote raconte l’histoire de Molly à qui l’on répète depuis toujours qu’elle est simple. Au fond, elle sait bien que ce n’est pas le cas, mais pourquoi s’évertuer à changer les choses alors qu’il est si facile de jouer le rôle d’une idiote? Sauf que Molly se rendra compte que la bêtise est bien plus persistante qu’elle ne le pensait...

Photo: Cédric Schwab

Une pléiade d’artistes de tous horizons Autour de ce projet se sont réunis de nombreux artistes de la région et d’audelà. Le Carpe Dièse Trio, à la musique, est formé par Jonas Grenier au violon, Céline Portat à l’alto et Esther Monnat au violoncelle. Amis depuis le Conservatoire, ils ont monté le groupe en 2006.

Pour L’idiote, ils ont convié des artistes rencontrés au fil de leur parcours. A l’interprétation de Molly, on trouve Anne Jenny, comédienne confirmée active notamment au Théâtre des Osses, à Fribourg. Le Jurassien Camille Rebetez, lauréat de plusieurs prix d’écriture et directeur de l’option théâtre à l’Ecole de Culture Générale de Delémont, signe un texte frais et détonnant. La musique est

Céline Portat (alto), Jonas Grenier (violon) et Esther Monnat (violoncelle) entourent Anne Jenny.

composée par Caroline Charrière, Jacques Henry et François Cattin, tandis que Joëlle Richard s’est attelée à la mise en scène et Alain Kilar à la lumière.

Texte: Jacqueline Parrat

Vendredi 24 février 2012, 20 h30 et dimanche 26 février 2012, 17 h.

Porrentruy, salle des Hospitalières Plus d’infos: www.cultureporrentruy.ch

Musique et gastronomie Depuis quelques années, le Carpe Dièse Trio propose trois cycles de musique de chambre dans l’année, en fonction des saisons, avec la collaboration de compositeurs invités. La session d’automne fait la part belle aux chefs cuisiniers, qui sont invités à créer un plat à partir de la musique prévue lors des soirées de «l’ouïe gustative».

VOTRE RÉGION 62 |

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MIGROS JURA-BÂLE

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NO 7, 13 février 2012 | MIGROS MAGAZINE |

Des fleurs comme au Paradis Roses exclusives et orchidées rares se déclinent en différentes formes, couleurs et parfums.

Peggy Schweitzer avec un bouquet de roses à longue tige nommées «Sweetness».

Que ce soit avec des roses ou des orchidées, la Saint-Valentin est l’occasion de rappeler à sa moitié que l’on tient à elle.

Et des belles fleurs font toujours plaisir.

L

’histoire de séduction la plus connue du monde aurait pu être bien différente si Eve, au lieu de la fameuse pomme, avait attiré Adam avec des fleurs. Tous deux auraient ainsi pu demeurer au jardin d’Eden, tout comme la clientèle reste fidèle au centre commercial «Paradies» d’Allschwil, fraîchement rénové.

Impossible, d’ailleurs, d’imaginer le «Paradies» sans Peggy Schweitzer, une fleuriste qui a fait sa formation en France. Entrée dans la profession il y a dix-huit ans, elle a passé dix ans à Allschwil, au milieu des plantes et des fleurs.

En 2007, cette spécialiste qui s’engage sans compter est devenue la responsable du département et du service clients.

Elle travaille depuis lors avec quatre personnes sous ses ordres.

Outre la vente, la planification, la mise en place et la présentation, Peggy Schweitzer apprécie de partager ses journées avec sa sympathique équipe.

«Je suis très contente de la manière constructive dont nous travaillons et de l’esprit d’ouverture de mes collaborateurs. Par ailleurs, j’apprécie à sa juste valeur l’autonomie et la liberté de création dont nous disposons», explique-telle.

Pour cette professionnelle et maman d’une fillette de huit ans, l’harmonie occupe un rôle central, aussi bien dans les couleurs et formes des plantes que chez les êtres humains. Tout le team est donc

responsable que tout tourne rond dans le département.

La fête des amoureux, journée romantique Entre la période de l’Avent et la Fête des mères, la Saint-Valentin, qui approche à grands pas, est un autre moment fort de l’année en matière de fleurs. Il est évident pour Peggy Schweitzer d’aborder les thèmes de l’amitié et de l’amour à cette occasion. Pour elle, la Saint-Valentin est sans hésitation la fête romantique par excellence et d’une importance capitale pour les couples. «Je serais déçue si mon mari oubliait cette journée particulière», affirme-t-elle. Elle explique encore qu’en France, ce jour est dédié ex-

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votre région

Migros Magazine | no 7, 13 février 2012 |

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Migros jura-bâle | 63

D’incroyables orchidées Le «Paradies» présente une sélection de fleurs rares.

L

e centre commercial «Paradies» est actuellement le paradis des amateurs d’orchidées. Migros Bâle y présente en effet une sélection exceptionnelle de ces fleurs fascinantes.

Une grande partie de cette offre vient de l’entreprise Meyer Pflanzenkulturen AG, à Dübendorf. La culture de renom pratiquée par cette maison spécialisée est une des raisons du coût élevé – à Migros également – non pas de la marchandise standard commercialisée, mais de certaines orchidées dont seule la rareté le dispute à la beauté.

une grande variété de tailles et de formes Les phalaenopsis sont de magnifiques exemples de ces fleurs plus que spectaculaires. Leur nom botanique fait référence au grec phalaina (phalène) et opsis

(aspect), parce que leur apparence rappelle celle des papillons tropicaux.

Au «Paradies», l’amateur trouvera également la cymbidium, une variété d’orchidées qui croît un peu comme un arbuste et peut atteindre une hauteur de 50 centimètres à un mètre.

Mais il existe également des variétés de plus petite taille. Leurs fleurs nombreuses, au parfum souvent soutenu, s’ouvrent de bas en haut de la tige et perdurent pendant plusieurs semaines.

Tout comme les enfants reconnaissent immédiatement les gueulesde-loup, cette plante estivale par excellence, les amateurs savent aussitôt distinguer une orchidée «sabot de Vénus».

Car elle aussi porte un nom tiré de la forme de la fleur.

Texte et photos: Priska M. Thomas Braun

Promotions à ne pas manquer

Avant que l’exposition au «Paradies» d’Allschwil ne ferme ses portes, des prix particulièrement attractifs sur les orchidées feront le bonheur de tous les amateurs le samedi 18 février. Jusqu’à épuisement du stock.

clusivement aux gens qui s’aiment d’amour et non pas, comme en Suisse, aux relations d’amitié qui ont également la part belle lors de cette célébration.

Grâce à sa longue expérience, Peggy Schweitzer connaît bien le comportement des acheteurs. «Ce jour-là, notre clientèle est majoritairement masculine.

Beaucoup d’hommes savent quelles sont les fleurs préférées de leurs femmes, mais d’autres sont heureux de pouvoir nous demander conseil.» Peggy Schweitzer a également pu observer au fil des années que les hommes achètent moins souvent des fleurs que les femmes.

Mais lorsqu’ils le font, ils n’hésitent pas à mettre la main au porte-monnaie.

Texte et photos: Priska M. Thomas Braun

La beauté fascinante des orchidées laisse rarement indifférent.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste.

Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.

Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS BÂLE, 4002 Bâle, tél. 058 575 55 44. E-mail: reg@migrosbasel.ch

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Offrir des fleurs, c’est offrir du bonheur.

Et tout spécialement le jour de la St-Valentin.

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ESCApADES

| No 7, 13 février 2012 |

MIGROS MAGAZINE |

Chaleur et volupté aux bains d’Anzère

Nouveau venu dans le marché des spas, un établissement se fait une place au soleil... valaisan.

S

e prélasser au milieu des bulles aquatiques, le liquide chauffé à plus de 30 degrés contrastant agréablement avec la froidure extérieure. Ou complétant la sensation de torpeur ambiante, c’est selon la saison.

Hiver comme été, les bains thermaux et autres spas ne cessent de gagner de nouveaux amateurs. Déjà bien dotée en la matière, la Suisse romande accueille depuis peu une nouvelle adresse, du côté de la station valaisanne d’Anzère. «Lavey-les-Bains, Saillon ou le Val d’Illiez drainent une clientèle issue du Bas-Valais et du canton de Vaud. Nous sommes situés au-dessus de Sion, et nous adressons donc essentiellement pour moitié au Valais central, de Martigny à Sierre, et pour le reste à la clientèle locale», explique son jeune directeur Raphaël Saugy.

D’architecture très moderne, l’Anzère Spa & wellness est également de taille modeste: avec ses 170 casiers, on est loin d’Ovronnaz, qui en compte près de cinq fois plus. Après avoir passé l’entrée – où les ultimes travaux se terminent – on pénètre dans l’espace «Bien-Être», réservé aux adultes. C’est le moment de profiter au mieux du hammam (40 degrés, 80% d’humidité), du sanarium (70 degrés, 40% d’humidité) et du sauna, le plus chaud et le moins sec (90 degrés et seulement 10% d’humidité).

Au fait, y a-t-il un ordre pour passer de l’un à l’autre? Pas de l’avis du directeur, qui rappelle que les deux derniers

De taille modeste, 170 places, les nouveaux bains d’Anzère offrent une vue saisissante

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MIGROS MAGAZINE | No 7, 13 février 2012 |

Au quotidien ESCApADES | 67

«dehors, les visiteurs peuvent profiter d’une cascade»

aux baigneurs.

Une histoire d’eau Originalité que le wellness d’Anzère partage avec les Bains de la Gruyère, du côté de Charmey: les bassins sont remplis d’eau minérale, et non pas d’eau thermale. Dans le cas de la station des hauteurs sédunoises, c’est la centrale à bois du village qui se charge d’acheminer de l’eau chaude vers l’établissement. Un filtre à sable se charge de la première épuration, alors qu’un système à charbon élimine les derniers microbes et autres particules indésirables. enfin, un équipement de chloration automatisée ajuste au plus près le taux de chlore.

La différence avec de l’eau thermale? Si détente et bien être sont partout de la partie, seul un élément liquide à la composition chimique particulière, assure des vertus thérapeutiques reconnues, aptes à combattre rhumatismes, maux de dos ou problèmes cutanés selon leur composition. Anzère n’est donc pas un centre thermal, mais un spa, et ne s’adresse donc pas aux curistes classiques. Pour tous les autres, le plaisir d’une visite de deux ou trois heures ne devrait nullement s’en trouver amoindri.

Entre espace de repos, bains et sauna, le visiteur a de quoi faire.

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au quotidien

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

se chargent plutôt d’ouvrir les pores alors que le premier vise à débarrasser l’épiderme de ses scories. «Pour des raisons de sécurité, la somme des deux chiffres de température et d’humidité ne doit en principe pas dépasser 130. Notre hammam a donc un peu de marge», remarque-t-il.

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escapades | 69

Raphaël Saugy, directeur des Bains d’Anzère.

Face à un magnifique panorama Désormais tout aussi classique, une zone de repos en longueur offre la possibilité de déguster un thé yogi aux épices, un thé vert relaxant ou tout simplement un verre d’eau en toute tranquillité. Et en contemplant le magnifique panorama qui surplombe le fond de la vallée du Rhône, face à la pointe Maya et au val d’Hérens.

Plusieurs cabines de massages permettent, moyennant finance supplémentaire et réservation préalable, de recevoir toute l’attention d’Elodie, la professionnelle attitrée. Au menu, des massages traditionnels, mais aussi une salle de modelage sous infusion qui combine massage et douche Vichy avec leds: un must. Différents soins esthétiques sont également proposés, pour les femmes comme pour les hommes.

A l’extérieur, un jacuzzi et sa vue à 180 degrés plonge le visiteur dans les bulles à juste température (37-38 degrés) pour résister aux méchants frimas du moment. Enfin, une petite salle de musculation permet de travailler ses fessiers ou ses biceps entre deux immersions. Il faut descendre un étage pour accéder à l’espace Bains. Plusieurs mamans viennent avec leurs enfants le matin avant midi, squattant la pataugeoire, seule autorisée aux enfants de moins de 3 ans, assurances obligent. Les seniors, de leur côté, apprécient un bassin intérieur de 11 mètres sur 13 encore peu fréquenté.

Les buses disposées sur le pourtour,de même que les six sièges à bulles restent facilement accessibles. Les plus téméraires se risquent à l’extérieur où une surface aquatique de 9 mètres sur 13 offrira à leur organisme un délicieux choc thermique entre un air ambiant arrêté ce jour-là à – 15 degrés et l’eau à 33 degrés. «Dehors, les visiteurs peuvent également profiter d’une cascade, d’un jaccuzzi et de quelques buses. L’eau est réglée à la même température qu’à l’intérieur, mais paraît naturellement plus froide», précise Raphaël Saugy.

«Un délicieux choc thermique à l’extérieur»

A l’extérieur également l’eau est chauffée à 33 degrés.

En seconde partie d’après-midi, place aux retours du ski, et notamment aux jeunes que l’on sait de plus en plus adeptes des bains. Grâce à une étroite collaboration avec l’office du tourisme et les remontées mécaniques, l’établissement peut offrir des forfaits combinés, hiver comme été, par exemple 52 francs pour la journée de ski, le repas de midi sur les pistes et l’entrée aux bains. La formule existe également le week-end, mais sans le dîner.

D’autres propositions intéressantes intègrent également le logement. En revanche, ces forfaits disparaissent en principe durant la haute saison. Pourquoi? Parce que l’établissement a été conçu pour rester rentable durant toute

l’année. Et puis des offres par trop alléchantes iraient à l’encontre de la quiétude à laquelle invite sa taille réduite.

Enfin, les tarifs restent de toute manière pour l’heure très raisonnables avec une entrée pour l’espace bains à 11 francs par adulte (15 francs en haute saison).

Si l’on désire cumuler avec l’étage bien-être, il faut débourser 20 francs (24 francs en haute saison). Venu de Fribourg, ce couple de quinquagénaires se montre ravi de sa découverte, et notamment de la possibilité d’en profiter sans avoir à sortir la voiture. Un plus indéniable.

Texte: Pierre Léderrey Photos: Isabelle Favre

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au quotidien

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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santé | 71

Le diabète attaque les trentenaires

Surveiller littéralement son tour de taille, c’est encore le moyen le plus concret d’éviter le diabète. Cette maladie sournoise produit des dégâts importants de plus en plus tôt.

Et de manière irréversible.

B

ien que le froid mordant ne laisse rien deviner des formes sous l’épais manteau, il est temps de rééquilibrer ses habitudes alimentaires.

Et pas seulement pour pouvoir esthétiquement rentrer dans ses robes et pantalons. Mais aussi pour éviter de venir grossir les rangs des candidats potentiels au diabète.

Devient-on vraiment diabétique seulement si on mange trop riche et trop sucré? C’est un des facteurs de poids en tout cas, qui explique la grosse progression de cette pathologie dans le monde, en Occident surtout: là où le poids augmente, le diabète flambe. Et cette maladie – connue pour les injections d’insuline nécessaires à ceux dont l’organisme n’arrive plus à utiliser correctement le sucre (glucose) essentiel au fonctionnement du corps – commence à attaquer de plus en plus tôt.

Enzo Fontana, spécialiste FMH «Ces quinze deren endocrinologie et nières années, nous avons diabétologie. constaté une augmentation importante du diabète de type 2 (ndlr: aussi appelé diabète de l’âge). Et nous attendons encore une hausse pour les quinze prochaines années. Il y a dix ans encore, on parlait surtout de la population âgée; maintenant et de façon importante, des personnes de 30 à 40 ans sont concernées», explique Enzo Fontana spécialiste FMH en endocrinologie et diabétologie, médecin adjoint de la clinique de médecine de l’Hôpital cantonal de Fribourg. En pourcentage, cela correspond à une prévalence de 6 à 8% de la population aujourd’hui contre environ 5% il y a 5 ou 6 ans.

«Les gens bougent moins et cumulent les kilos en trop»

Le tour de taille compte Pourquoi? «Les gens bougent moins, et cumulent les kilos en trop.» Et pas n’importe lesquels: ceux qui se collent autour

L’excès pondéral entretien des liens très étroits avec l’apparition du diablète.

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au quotidien

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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santé | 73

du ventre font plus de dégâts que ceux des fesses. En plus d’une prédisposition génétique, le tour de la taille pèse ainsi de tout son poids. Parmi la population européenne, on estime qu’il doit idéalement, pour la santé, être inférieur à 80 centimètres pour les femmes (mesuré entre le bord inférieur des côtes et celui supérieur du bassin, autrement dit juste au-dessus du nombril, là où c’est normalement le plus étroit). A 88cm, la personne a un risque plus élevé de développer un diabète. Supérieur à 102 cm chez les hommes, le tour de taille fait courir un grand risque de diabète, en dessous de 94 cm il devient faible.

une maladie sournoise qui se développe en silence On retrouve ce facteur du tour de taille dans un test à réaliser sur le site www. associationdudiabete.ch. De quoi se faire peur et guetter les premiers symptômes? En fait, on peut toujours attendre de les voir poindre. Le diabète a cela de la maladie sournoise qu’elle se développe silencieusement: quand on observe des signes alarmants comme de grandes soifs, des besoins excessifs d’uriner, une perte de poids, une faiblesse ou une fatigue importantes, une vision trouble ou encore des problèmes de cicatrisation, c’est déjà trop tard. Cela correspond à une glycémie – concentration de sucre dans le sang – anormalement élevée, c’est-à-dire de 10 millimoles par litre (mmol) et plus.

une prise de sang chez le médecin pour en avoir le cœur net Les pharmacies proposent régulièrement de tester sa glycémie avec de petits appareils qui piquent le bout du doigt.

S’ils sont utiles pour des contrôles s’agissant de personnes déjà diabé-

Consommés en excès, les sodas sucrés sont de vraies bombes à retardement.

tiques, ils restent peu fiables pour poser un diagnostic, de l’avis d’Enzo Fontana.

La prise de sang à jeun, chez son médecin, reste la mesure la plus efficace pour en avoir le cœur net.

Et une fois tombé, le diagnostic de diabète reste pour la vie. On ne peut pas être diabétique juste un temps. «Mais il arrive parfois que des patients qui changent de vie et limitent leur nourri-

ture peuvent aboutir à une forte réduction de la médication, voire à l’arrêt de l’insulinothérapie après quelques semaines ou quelques mois. Cela ne signifie pas que le diabète ait disparu, mais qu’il a été pris au sérieux. Le patient a trouvé un nouvel équilibre et il doit le garder, sous peine de revoir des glycémies élevées», met en garde le spécialiste.

Texte: Isabelle Kottelat

Photos Getty

Controverse sur le rôle de la vitamine D Le diabète dit de type 1 ou insulodépendant s’affiche aussi en augmentation. il concerne environ 10% des diabétiques et apparaît surtout chez les enfants ou les jeunes adultes. On compte une incidence de 7-9 cas par 100 000 habitants et par année. Ses causes restent obscures. «On est toujours dans le champ des hypothèses», analyse enzo fontana. Parmi les principales: les opérations, certains médicaments ou les infections virales qui peuvent dérégler le système immuni-

taire, déclenchant une attaque autoimmune qui détruit les cellules du pancréas. L’organe ne produira donc plus du tout ou plus assez d’insuline, l’hormone indispensable à l’absorption du glucose.

Le Nord de l’Europe (Suède, finlande, Norvège) semble plus touché par ce diabète, relève enzo fontana.

Une des théories l’explique par le manque de soleil, donc de vitamine D. De là à proposer de la vitamine D en prévention du diabète, il n’y

aurait qu’un pas, d’autant que le rôle de cette vitamine a aussi été étudié en ce qui concerne le diabète de type 2. Pourtant, la question fait débat.

«Certaines études ont fait état d’une certaine tendance positive de la vitamine D, d’autres ne montrent pas d’effet», selon le médecin fribourgeois. «Des études de plus grande envergure et qui portent sur 24 mois ou plus pour plusieurs tranches d’âge sont attendues pour mieux trancher dans ces controverses.»

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au quotidien

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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éducation | 77

La première visite chez le dentiste intervient en général vers l’âge de 3 ans.

Sa première visite chez le dentiste

Comment prendre soin des quenottes des tout-petits? L’avis d’une spécialiste.

P

auvre bébé, il n’aura eu que six mois de répit dans sa vie. En effet, dès l’apparition de la première dent et jusqu’à la chute de la dernière, il devra en prendre soin plusieurs fois chaque jour.

«On recommande de brosser les dents dès l’apparition de la première, explique Juliane Leonhardt Amar, dentiste pédiatrique à Genève. Il faut avoir très vite conscience qu’on doit s’en occuper.»

Bien évidemment, il faut prendre alors beaucoup de précautions, pour ne

pas blesser l’enfant et ne pas le braquer contre cette tâche. A ce stade, un brossage une fois par jour suffit. Mais dès que la dentition s’étoffe, deux passages quotidiens s’imposent et dès 4 ans, à l’apparition des molaires, même trois fois par jour, sous la surveillance des parents.

«Ils doivent les aider, pour contrôler que ce soit bien fait partout, car les enfants ont moins de motricité.»

La première visite chez le dentiste quant à elle intervient vers 3 ans. Il s’agit

avant tout de faire de la prévention et apprendre à se connaître. «L’enfant s’assied dans le siège sur les genoux de ses parents . On lui explique chaque geste, chaque instrument, pour rendre l’examen ludique», raconte Juliane Leonhardt Amar. Par exemple, la lumière devient «un soleil sur la dent», le spray d’air pour sécher une canine est un «petit vent», que l’on fait souffler sur sa main. Pour terminer la visite, la doctoresse fait appel à une peluche spéciale,

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au quotidien

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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Action

éducation | 79

20x POINTS

afin de montrer aux parents et au bambin comment se brosser correctement les dents. «Cela prend beaucoup de temps, dentiste pédiatrique est un métier difficile car il faut gérer l’enfant.»

sur toutess e les montr h M Watc

renoncer aux boissons sucrées le soir et la nuit Première rencontre réglée, place à présent au travail de fond: brosser, rincer avec des bains de bouche tous les soirs.

Et surtout prévenir. «Il faut renoncer aux boissons sucrées le soir et la nuit.

De même, les parents devraient privilégier les biscuits complets, voire le fromage, plutôt que des bonbons pour les en-cas.»

Reste ensuite, pour les adultes, à surveiller fréquemment les quenottes de leurs bambins, à la recherche d’éventuelles taches brunes. Ou d’être attentif lorsque l’enfant se plaint de douleurs dans la bouche.

En cas de caries, chez les plus petits, les spécialistes préfèrent recourir à l’anesthésie générale, pour un traitement qui peut s’avérer douloureux et anxiogène. S’il n’y en a pas trace, la première radiographie des dents s’effectue autour de 6 ans, pour avoir un aperçu précis de l’état de la mâchoire.

C’est également autour de cet âge, voire plus tôt même, qu’il faudrait conclure une assurance complémentaire pour les éventuels traitements orthodontiques.

«Si sur la base des premières radios, l’on établit qu’une occlusion est probable, et qu’une correction sera nécessaire, les caisses-maladie peuvent refuser le dossier.»

Selon l’état des dents, les professionnels établissent un calendrier des contrôles plus ou moins serré. L’école prend ensuite le relais, avec les visites médicales. Mais dès le cycle, il faudra se souvenir d’envoyer son adolescent à intervalles réguliers chez le dentiste.

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Juliane Leonhardt Amar: l’on peut préparer son enfant à la visite, d’une part en l’emmenant lors d’un contrôle d’un grand frère ou d’une grande sœur pour qu’il découvre l’ambiance. «Il faut lui expliquer, en restant positif, ce qui va se dérouler. Et surtout, ne jamais le menacer d’aller chez le dentiste s’il ne se brosse pas les dents correctement.»

De même, durant l’examen, ne pas dire: «N’aie pas peur, ou «Tu n’auras pas mal», afin de ne pas lui transmettre son angoisse.

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Les dents comme reflet de la société gères, l’on constate beaucoup plus de caries. Peut-être que les enfants sont moins sensibilisés à l’importance du brossage, ou qu’il y en a davantage et que les parents n’ont pas le temps de contrôler», tente-elle d’expliquer. en revanche, elle constate une très forte augmentation des problèmes chez les tout-

petits. Ainsi, il n’est plus rare, chez un bambin de 2 ou 3 ans, de diagnostiquer quelques caries. «On introduit les sucreries de plus en plus tôt. il faut sensibiliser les parents à être attentifs à l’hygiène bucco-dentaire de leur enfant. et il est important d’utiliser un dentifrice adapté à l’âge de l’enfant.»

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au quotidien

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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finances | 81

les conseils de la banque Migros

Investir dans des actions suisses Pour la fin de mes études, j’ai reçu 20 000 francs de mes parents. J’aimerais les placer à long terme. Un ami m’a recommandé d’acheter des fonds indiciels (ETF ou Exchange Traded Fund) indexés sur le SMI (Swiss Market Index). Qu’en pensez-vous?

Daniel Lang est responsable de la gestion des produits à la Banque Migros.

Mes félicitations pour avoir terminé avec succès vos études! Compliments aussi pour avoir décidé d’investir dans des actions suisses. Cependant, avant que vous ne vous frottiez au SMI, vous devez très précisément en connaître les spécificités et les embûches. Il englobe les 20 plus grandes actions du pays mais présente pourtant un inconvénient de taille: dans cet index, les trois multinationales Nestlé, Novartis et Roche pèsent près de 60%! En conséquence, le SMI ne permet guère une large diversification –étant entendu qu’il s’agit là de la plus importante prémisse pour un placement à succès.

l’indice sPi extra a doublé de valeur En cela, le SMI ne constitue pas non plus un baromètre pertinent pour l’évolution de la bourse suisse. Concrètement, en 2010, le rendement global des 20 actions

du SMI a représenté un modeste 1% tandis que les autres capitalisations, plus petites, mais qui ne font pas partie du SMI (elles sont recensées dans l’indice SPI Extra) ont augmenté de 20%. Comme le montre le graphique ci-contre, ces dix dernières années, l’indice SPI Extra a tout simplement doublé de valeur. Durant le même laps de temps, les actions du SMI ont, elles, simplement dégagé une plus-value de 25%.

Vous pouvez réduire ou augmenter le risque Le SMI présente néanmoins un avantage non négligeable: les actions Nestlé, Novartis et Roche sont considérées comme «défensives». En période favorable, elles montent plus tranquillement.

Mais, en temps de crise, elles baissent sensiblement moins que les autres. En 2011, le SMI n’a ainsi perdu que 5% tandis que le SPI Extra plongeait de 19%.

En conséquence, je vous propose de répartir votre investissement de 20 000 francs. Placez la majeure partie, par exemple 14 000 francs, dans un fonds indiciel indexé sur le SMI. Puis, avec le reste, achetez un fonds de placement regroupant essentiellement des petites et des moyennes capitalisations suisses faisant partie du SPI

les petites battent les grandes 200 % 175 % 150 % 125 % 100 % 75 % 50 % 25 % 0 –25 % –50 % –75 % 2002

2004

SMI

2006

2008

2010

Le rendement global (dividendes inclus) des 20 plus grandes actions du pays (SMI) arrive très loin derrière celui des 200 plus petites actions (SPI Extra).

Extra. Ainsi, vous disposez d’une solide base défensive avec votre EFT indexé sur le SMI. Parallèlement, votre fonds de placement en petites actions présente un risque accru mais vous permet aussi d’entrevoir des rendements plus élevés.

Si les valeurs qui fluctuent ne vous font pas peur, vous pouvez même augmenter la part de votre fonds calqué sur le SPI Extra. Par contre, si vous entendez privilégier une stratégie défensive, étoffez simplement la part de votre EFT indexé sur le SMI.

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Bienvenue à bord pour une croisière exceptionnelle à la découverte du monde glaciaire intact de l’Arctique, en suivant un itinéraire passionnant qui vous emmène de Dublin et Reykjavik jusqu’au Groenland. Des paysages grandioses et des spectacles naturels à couper le souffle vous accompagneront durant votre voyage, avec des fjords profonds et des icebergs géants plongeant sans cesse dans la mer. Bien installés à bord de votre «hôtel flottant», vous pourrez observer ces merveilles de la nature. Et, pour couronner votre croisière, vous visitez la trépidante métropole de New York. Bref, un passionnant voyage qui restera à jamais gravé dans votre mémoire!

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26.8.12: Falmouth (Angleterre). Falmouth est une petite cité balnéaire possédant un port très fréquenté et le célèbre château de Pendennis.

Avec ses maisons de style géorgien et ses belles plages, Falmouth est aujourd’hui une station touristique très appréciée. D’ailleurs, la Cornouailles est un comté au climat maritime doux, renommé pour ses beaux jardins aux plantes méditerranéennes et subtropicales.

27.8.12: Dublin (Irlande). La capitale irlandaise est située à l’embouchure de la rivière Liffey. Dublin est divisée en deux: le Northside qui est plus pauvre et ouvrier et le Southside qui est considéré comme plus aisé. Durant votre escale, visitez la brasserie Guiness et le musée attenant. Vous connaîtrez ainsi l’histoire de la boisson nationale irlandaise. 28.8.12: Greenock/Glasgow (Ecosse). La ville portuaire de Greenock est située à une quarantaine de kilomètres de Glasgow. Découvrez les paysages diversifiés des Highlands, goûtez du whisky dans une des nombreuses distilleries de

la région ou baladez-vous dans Glasgow et arrêtez-vous dans un des musées. Nous vous recommandons aussi une excursion au «Loch Lomond», le plus grand lac écossais.

29.8.12: en mer. Agréable journée en mer.

30.8.12: Reykjavik (Islande). Reykjavík, la capitale de l’Islande, est devenue aujourd’hui une métropole trépidante. Ne manquez pas de découvrir les merveilles de la nature aux alentours de Reykjavík, comme les geysers impressionnants et les paysages volcaniques; nous vous recommandons aussi de vous baigner dans les sources chaudes naturelles.

31.8 et 1.9.12: détente en mer.

2.9.12: Qaqortoq (Groenland). Le Groenland est la plus grande île du monde et s’étend sur une superficie de plus de deux millions de kilomètres carrés. Avec ses quelque 3000 habitants, Qaqortoq est la plus grande localité du sud du Groenland et aussi une des cités les plus charmantes du pays, entourée d’une nature à la faune et à la flore particulièrement riches.

3 et 4.9.12: deux journées relaxantes en mer.

5.9.12: St-John‘s (Terre Neuve/Canada). StJohn’s est située à l’extrême sud de la TerreNeuve, sur la péninsule d’Avalon, sur la côte est du Canada. Parmi ses curiosités, citons

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Signal Hill et la Cabot Tower, le symbole de la ville.

6 et 7.9.12: deux dernières journées en mer.

8.9.12: New York (USA). Arrivée de bonne heure à New York, une métropole incomparable. Débarquement après le petit-déjeuner. Au cours d’un tour de ville, nous vous montrerons les principales curiosités de cette métropole bouillonnante. Puis, transfert à l’hôtel Sheraton Lincoln Harbour ****, situé au bord de la rivière Hudson à New Jersey.

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9.9.12: New York (USA). Que diriez-vous d’une visite de l’Empire State Building ou d’une promenade dans Central Park, l’oasis verdoyante de Manhattan?

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Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

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La participation automatisée est exclue du tirage au sort.

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jeux 84 |

| No 7, 13 février 2012 |

Migros Magazine |

2

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Dans quel canton se trouve le district des Franches-Montagnes?

S Berne

I

Jura

D Fribourg

2. Le terme «l’or noir» ne désigne pas …?

N l’eau

A le charbon

E

le pétrole

3. Où se situe la demeure de Michael Schumacher en Suisse romande?

O Genève

T

Gland

N Lausanne

4. Quel fut le premier produit que la Migros créa elle-même en 1928?

E

le cidre doux

N la boule de Berlin

G le savon

5. Qu’est-ce qui fut ouvert le 13 février 1988?

R XV Jeux olympiques

E

tunnel du Lötschberg

O Centre Paul Klee

6. Lequel de ces animaux peut atteindre une vitesse supérieure à l’homme?

L

la méduse jaune

R l’abeille

N l’ours blanc

7. Quelle ville de 1825 à 1925 fut la plus peuplée au monde?

I

Paris

E

Londres

A Vienne

8. Combien d’équipes participeront à la phase finale de l’Euro 2012 de football?

I

12

T

16

S 24

2

3

4

5

6

7

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 19.02.2012, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. La participation automatisée est exclue du tirage au sort.

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Solution: 1

Comment participer

8

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

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Remplissez la grille avec les dix mots. La solution se lit dans les cases orange, de bas en haut: elle ne donne pas forcément un mot.

I

ART I SANE CALEC I FS COUSCOUS E C L OG I T E FONCAGE S OL I FANTS ROQU E T I N SCELERAT SCOT I SME TEF I LL IM

Solution n° 6: EEUEI Gagnants n° 5: Anne-Marie Hobson, Champagne VD; Emilie Mayor, Lausanne; Nadia Vannod, Yvorne VD

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Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

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Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches Délai de participation: dimanche 19.02.2012, à minuit

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jeux | 85

Migros Magazine | No 7, 13 février 2012 |

3

BIMARU

PONTS

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l'eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles reliées les unes aux autres.

2 sont 4 4 1 4 Des intersections, des ponts diagonaux et des liaisons avec plus 1 de 2 lignes ne sont pas autorisés.

1 3 2 4 0 3

Solution n° 6:

3

6

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2 2 2

4

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LE COIN DES ENFANTS

1

2 1

3

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2 3 4

1 2

3 3 3 3

3

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3 3 2

Solution n° 6: 3 2 4 3 2

2 2

2 2 4 3 1

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3

NINA, LA FLÈCHE DE GLACE Il fait un froid de canard. Pas étonnant que le lac soit entièrement gelé près du châtaignier infini. Nina fait quelques tours de patin sur le lac.

Pourras-tu trouver où elle est partie? Suis sa trace avec un crayon jusqu’à la lettre de sortie.

ÉNIGMES

QUELLE EST CETTE FORME?

Sauras-tu reconnaître les lacs suisses à leur forme? Lorsque tu ne sauras plus, aide-toi d’une carte de la Suisse. Le lac de Constance, le lac Majeur, le lac de Bienne, le lac Léman, le lac des Quatre-Cantons et le lac de Zurich.

5 3

1

2

4 Solution: B

6 Solution: 1. Le lac des Quatre-Cantons, 2. Le lac de Bienne, 3. Le lac de Majeur, 4. Le lac Léman, 5. Le lac de Constance, 6. Le lac de Zurich

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut

5

2 9 apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s'affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

4 2 6 5 Solution n° 6: 657 Comment participer 3 8 5 3 9 7 8 6 1 5 2 4 Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

6 2 1 SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ 51 24 68 95 72 43 17 89 36 Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville 7 5 2 1 3 8 4 6 9 9 SMS).

6 7 5 Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich 9 8 4 6 5 7 3 1 2 6 3 1 4 9 2 8 5 7 Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches 2 1 3 7 8 6 9 4 5 1 3 4 8 6 9 3 4 5 2 7 1 4 7 5 2 1 9 6 3 8 Délai de participation: dimanche 19.02.2012, à minuit 4 2 7 6 Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée 2 4 7 au sujet du concours. Pas de versement en espèces. La participation 8 3 5 automatisée est exclue du tirage au sort.

Gagnants n° 5: Denise Hermann, Cortaillod NE; Anita Graf, Münchenstein BL; Gilberte Ambort, Confignon GE; Pierre Girard, Genève; Petra Furrer, Wolfhalden AR

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Les femmes pauvres des pays en voie de développement sont les meilleures emprunteuses. Elles remboursent leurs microcrédits en l’espace d’une année à peine. L’argent sert par exemple à financer une entreprise familiale. Caritas lutte contre la faim et la pauvreté par l’attribution de microcrédits. Nous sommes solidaires. CCP 60-7000-4, www.caritas.ch

iMpressuM MIGROS Magazine Construire case postale 1766, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé: 505 869 exemplaires (reMP octobre 2010) Lecteurs: 598 000 (reMP, MACH Basic 2011-2) Direction des publications: Monica Glisenti

Directeur des médias Migros: Lorenz Bruegger Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 12 12 fax: 058 577 12 09 Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Mélanie Haab, virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner

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VOITURE 88 |

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BMW 118i URBAN LINE 2012

| No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

MIGROS MAGAZINE |

L’appel du Grand Nord

Cette BMW donne l’envie de rouler loin, très loin…

La connectivité Avec les accessoires de connectivité, smartphone, iPhone ou iPad s’intègrent parfaitement à bord de la BMW qui devient à la fois un centre de divertissement et un bureau mobile. En un geste, le smartphone se branche dans l’accoudoir central et se relie au centre média.

Le moteur Le moteur de 1,6 l, doté d’un ensemble de technologies intelligentes, engendre des performances impressionnantes, un couple élevé et une consommation incroyablement basse et des émissions de CO2 de 134 g / km.

Le mode ECO PRO En plus de la fonction Start/Stop, de la récupération d’énergie de freinage, la 118i possède une touche ECO PRO. A choix un mode SPORT pour plus de dynamisme ou un mode ECO pour une conduite éco-efficiente.

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile A l’heure à laquelle j’écris ces lignes, je ne sais pas encore si je restituerai cette voiture ou si je ne m’enfuirai

pas plutôt dans un pays fort lointain pour ne plus jamais réapparaître…

Et ce n’est pas Anita qui me contredira, elle qui s’est jointe à mon émerveillement lors d’une charmante virée du côté des 4 Vallées.

Bien que nous ne partions que pour une nuit, le coffre de 360l (1200 l banquette rabattue) était plein à craquer et nous avions hâte de

tester ce petit joyau sur les routes enneigées. Non pas que le comportement de la 118i soit ennuyeux sur route sèche, bien au contraire! Sa puissance, son dynamisme et sa tenue de route procurent un effet grisant à coup sûr. Mais passionnée de montagne, je me suis toujours interrogée sur l’utilité de posséder une voiture du genre si la

moindre intempérie contraint son conducteur à laisser sa belle au garage et préférer les transports publics.

Alors que sur le bord des routes fleurissaient les voitures en difficulté, la 118i arpentait les chemins avec témérité. A allure relativement soutenue, le voyant de l’anti-patinage s’affolait parfois, mais rares ont été les

VOITURE

MIGROS MAGAZINE | No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

BMW 118i URBAN LINE 2012 | 89

Le tableau de bord Les commandes sont accessibles et intuitives. On se balade dans les menus grâce à une roulette située sur la console centrale. Le système demande un petit temps d’adaptation, mais son fonctionnement se maîtrise assez rapidement.

L’habitacle Presque futuriste avec ses inserts laqués d’un joli blanc nacré qui habillent tableau de bord et portières. Finitions parfaites. Luxueuse et sportive à la fois, la BMW 118i s’améliore pour ses passagers arrière qui gagnent un chouilla de place dans cette nouvelle version.

Fiche technique BMW 118i Urban Line 2012

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180

m 159 160

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EMISSION DE CO2 EN G/KM

120

d’en reprendre le contrôle grâce à son système de sécurité hautement perfectionné.

Un vrai régal et que d’émotions en y repensant!

D’ailleurs, arrivée à la fin de cette chronique, l’envie est encore plus forte de me faire la belle au fin fond de la Norvège avec «ma» 118i et de rouler jusqu’au bout de la nuit polaire.

100

occasions où avec ma passagère nous ayons ressenti une esquisse de glissade.

Nous n’étions pas là pour jouer les intrépides ou mettre en péril notre sécurité, mais, pour les besoins de l’enquête, j’ai toutefois osé quelques accélérations sur une route peu fréquentée. Si, comme il fallait s’y attendre, la voiture patinait et dodelinait un peu, il m’était très facile

Moteur / transmission: essence, TwinTurbo 1,6 l. 4 cylindres, 1598cm3, 170 ch.

Boîte automatique, 8 rapports Performance: 0-100 km/h = 7,5s, vitesse de pointe: 210 km/h Dimensions: Lxlxh = 432,4cm x 176,5 cm x 142,1 cm.

Poids à vide: 1390 kg Consommation: Mixte: 5.6 l/100 km.

Emission de CO2: 134g/km Etiquette énergie: A Prix: à partir de Fr. 45 420.–

80

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La Pentecôte musicale en Tirol Voyage exclusif du 24 au 27 mai 2012

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Offre spéciale 107 Compris dans le prix! ✓ Trajet en car spécial vers la région d’Innsbruck et retour ✓ 3 nuitées dans la catégorie choisie

Le célèbre Festival Musical Cristal de Roche à Seefeld avec Andy Borg, les Amigos et beaucoup d’autres vedettes!

Les moments forts de votre voyage - Promenade en bateau sur le légendaire lac d’Achen - Musée de la ferme à Kramsach – plongez dans la dure vie des Alpes - Balade romantique en diligence sur le plateau au-dessus d‘Innsbruck Votre programme de voyage: 1er jour, jeudi 24 mai 2012 Trajet en car spécial confortable vers la région d’Innsbruck où la cuisine de notre hôtel nous accueille avec un excellent dîner!

2e jour, vendredi 25 mai 2012 Après un petit-déjeuner copieux, nous partons pour un splendide trajet à travers le monde alpin tyrolien, qui nous mène jusqu’à Pertisau, au bord du lac d’Achen.

Ce lac vert émeraude compte parmi les plus beaux d’Europe. Il était autrefois l’un des sites préférés de l’empereur autrichien et est aujourd’hui très populaire auprès des touristes du monde entier! Contemplez le lac, le charmant village de Pertisau et savourez un agréable tour en bateau le long de paysages idylliques!

L’après-midi est réservée à une visite du Musée de la Ferme à Kramsach. Plongez dans le monde dur de la vie et du travail d’antan et admirez les jolis détails des plus belles fermes du temps jadis! A Seefeld, nous assistons à la première soirée du Festival Musical Cristal de Roche avec Andy Borg, le présentateur vedette de l’émission Musikantenstadl, les Amigos et Mario&Christoph de l’Alpentrio Tirol. Amusezvous bien!

✓ Collation au lard fumé au Postkutschenhof ✓ Promenade romantique en bateau sur le lac d’Achen ✓ Visite guidée du Musée de la Ferme à Kramsach ✓ Balade romantique en diligence au-dessus d‘Innsbruck ✓ 2 entrées et places assises réservées au Festival

Ces trois villages sont également nommés «les perles des moyennes montagnes» à cause de leur beauté et de leur glorieuse histoire. Notre balade débute à Axams, le village bien connu qui a accueilli les Jeux olympiques d’hiver en 1964 et 1976. Nous poursuivons notre promenade et traversons le village de Birgitz, cadre du classique du cinéma «Les chasseurs alpins à Birgitz». La fin de notre promenade en calèche est couronnée par la visite de la plus belle église de pèlerinage du Tyrol à Götzen. Nous vous invitons ensuite à une collation au lard fumé du terroir servie au pittoresque «Postkutscherhof». Le soir, nous avons rendezvous avec les vedettes de la musique populaire pour la deuxième soirée du Festival Musical Cristal de Roche!

4e jour, dimanche 27 mai 2012 Après le petit-déjeuner, nous repartons pour la Suisse!

3e jour, samedi 26 mai 2012 Après le petit-déjeuner copieux, vous faites aujourd’hui une balade romantique en diligence tirée par de superbes chevaux et traversez Götzens, Birgitz et Axams.

✓ 3 x petit-déjeuner copieux sous forme de buffet ✓ 1 dîner 3 services délicieux à l‘hôtel

Musical Cristal de Roche à Seefeld ✓ Assistance compétente d’un guide suisse pendant tout le voyage

Prix d’action jusqu’au 20.3.12 Prix par personne en chambre double

en auberge en hôtel 3 étoiles en hôtel 4 étoiles

Non compris/en option: Supplément chambre individuelle seulement Fr. 80.Frais de réservation Fr. 20.- par réservation

Vous choisissez votre lieu de départ:

Genève, Lausanne, Yverdon, Neuchâtel, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg allemagne Salzbourg

Découvrez le romantique lac d’Achen!

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Tél. 044 735 30 06

Seefeld

achensee Innsbruck

autriche italie

Organisateur: Holiday Partner, 8952 Schlieren

www.volksmusik-reisen.ch

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Migros Magazine | 7, 13 février 2012 |

offre aux lecteurs voyage en train | 91

Milan à prix cassés

les lecteurs de «Migros Magazine» bénéficient de billets de train avantageux. un aller simple pour 38 francs en 1re classe et 25 francs en 2e au départ de n’importe quelle gare eurocity suisse.

Remplir, monter à bord, profiter.

Photos: Getty images, Cff

Le Dôme est la figure de proue de la capitale lombarde. Dans les rues attenantes, vous trouverez mille et une boutiques intéressantes.

C’est facile: présentez votre bon d’achat dûment rempli au guichet CFF. Vous y recevrez vos documents de voyage et pourrez vous mettre aussitôt en route. votre bon d’achat est valable jusqu’au 20 février. vous pouvez l’utiliser pour un voyage entre le 13 février et le 30 avril 2012, exclusivement à partir d’une gare eurocity suisse. A l’exception des voyages effectués entre le 5 et le 9 avril.

M

ilan est le moteur de l’économie italienne. Capitale de la Lombardie, centre de la mode, du design et des médias, elle jouit d’une diversité culturelle sans pareille.

La cathédrale de Milan est un must pour les amateurs d’architecture et de culture. La visite de ce chef-d’œuvre de l’art gothique est particulièrement impressionnante par une belle journée. Les vitraux colorés miroitent alors comme un kaléidoscope à l’intérieur de l’édifice.

Sur la place devant la cathédrale, se trouve l’entrée de l’imposante Galleria Vittorio Emanuele II, style art nouveau en forme de croix. Surnommée le «Salon de Milan», cette galerie couverte est le lieu de rencontre des amateurs de shopping et d’apéritifs à l’italienne.

La Galleria Vittorio Emanuele II relie la Piazza del Duomo et la Piazza della Scala sur laquelle se dresse la Scala de Milan, l’un des opéras les plus célèbres au monde. Petite curiosité: toutes les représentations de la Scala débutent précisément à l’heure pile. Autrefois, les habitants de Milan réglaient d’ailleurs leur montre sur le début du spectacle.

✁ Bon d’achat: aller simple gare Eurocity–Milan à prix exceptionnel* Planifiez tranquillement votre voyage en ligne sur cff.ch, où vous trouverez les horaires de toutes les relations, grâce à l’horaire en ligne.

Date aller:

Date retour:

❏ 1re classe pour CHf 38.– (aller simple)

❏ 2e classe pour CHf 25.– (aller simple)

De la gare Eurocity

à Milano Centrale

De Milano Centrale à la gare Eurocity Nombre de personnes (max. 4): Ce bon d’achat est valable jusqu’au 20 février 2012, pour un trajet effectué entre le 13 février 2012 et le 30 avril 2012. A l’exception des voyages effectués entre le 5 et le 9 avril 2012. * Par exemple Genève / Lausanne / Montreux–Milan, aller simple en 1re ou 2e classe dans le train sélectionné, réservation des places assises incluse. Pas d’échange ni de remboursement. Offre limitée, vente dans la limite des places disponibles, éventuelles taxes de guichet en sus. Prévente possible jusqu’à 1 jour avant la date de départ. Pas d’autres réductions possibles avec l’abonnement information vendeur: réservation avec code tarifaire 09 général et le demi-tarif.

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR. Regard dans les coulisses: 1re partie

La genèse Le coup d’envoi de Cumulus fut donné en novembre 1997. Malgré la foule présente aux centres d’information des nombreux magasins Migros en Suisse, personne n’imaginait que le programme de bonus de Migros rencontrerait un tel succès. En un an, un million de clients s’étaient déjà enregistrés. Tous voulaient la carte bleue et, avec elle, la possibilité de collecter des points en faisant ses courses, points qui se transformeraient ensuite en bons avec une valeur pécuniaire. Ces bons sont aujourd’hui envoyés tous les deux mois aux participants Cumulus.

Une protection continue des données Depuis son lancement, la communauté Cumulus n’a cessé de croître rapidement.

Afin de protéger les données malgré un flux exponentiel, Cumulus a obtenu le certificat Good Privacy en 2002. Ce label de qualité atteste du respect de critères supérieurs aux exigences légales en matière de protection des données.

De plus en plus de Suisses bénéficiaires Pour les 2,8 millions de clients maintenant enregistrés, montrer sa carte Cumulus à la caisse est devenu une évidence. Depuis

15 ans, Cumulus convainc par sa valeur ajoutée et les choses ne sont pas près de changer. Des offres toujours renouvelées et des améliorations régulières, comme la possibilité de donner ses points, s’inscrivent parfaitement dans notre philosophie: «Des points Des économies.

Du plaisir».

Vous trouverez plus d’informations et toutes les offres sur www.migros.ch/cumulus/fr.

15 ANS CUMULUS

Cumulus vous propose un regard en coulisse pour son anniversaire.

Les prochains épisodes vous en apprendront plus sur les différentes équipes et leurs projets.

DAVANTAGE DE RABAIS CUMULUS: www.migros.ch/cumulus

MAZOUT MOINS CHER

DÉTENTE À ENGELBERG

THE BLUES-ROCKSENSATION

Offre: mazout Du 14 au 23.2.2012, les particuliers passant une nouvelle commande jusqu’à 10 000 litres bénéficient de 1000 points supplémentaires s’ajoutant aux 100 points habituels par 1000 litres de mazout. Passez votre commande sans plus tarder avec votre numéro Cumulus sur www.mazout-migrol.ch ou au 0844 000 000 (tarif normal).

Le RAMADA Hotel Regina Titlis 4* est situé en plein cœur d’Engelberg. La station de cette enclave obwaldoise fait le bonheur des amateurs de ski et de snowboard avec ses 82 km de pistes et 14 remontées mécaniques sur les domaines du Titlis, du Jochpass et de Brunni. L’offre comprend: • 2 nuitées en chambre double • buffet de petit-déjeuner • apéro de bienvenue et corbeille de fruits • libre accès à l’espace wellness • la taxe de séjour

Joe Bonamassa est un guitariste virtuose, un chanteur chaleureux et un compositeur inspiré. A huit ans, il accompagnait déjà B.B. King sur scène. Sa musique révèle toute son intensité sous le feu des projecteurs, mêlant blues, country et hard rock à de subtiles influences espagnoles.

Offre: révision de citerne Pour toute nouvelle commande, les particuliers bénéficient d’un rabais de 50 francs sur les révisions de citerne effectuées d’ici fin mars 2012 (offre non cumulable). Passez votre commande sans plus tarder avec votre numéro Cumulus sur www.migrol.ch ou au 0844 000 000 (tarif normal).

Notre système d’alerte vous envoie immédiatement un e-mail ou un SMS gratuit dès que le prix du mazout atteint la limite que vous avez fixée (abonnement possible).

Enregistrez-vous gratuitement sur www.migrol.ch/alarmeprix

1000

POINTS

Validité: du 13.2 au 9.4.2012 Prix: Fr. 325.– au lieu de Fr. 405.– par personne et par séjour en chambre double.

Profitez: réservez gratuitement avec votre carte Cumulus au 00800 100 200 27 ou sur www.myswitzerland.com/cumulus. Vous bénéficierez d’un rabais jusqu’à 20% et collecterez cinq fois plus de points Cumulus.

Remarque: offre par personne et par séjour, sous réserve de disponibilités. La somme sera débitée de votre carte de crédit. Des frais de traitement de Fr. 30.– seront ajoutés en cas de paiement sur facture.

Plus d’informations: www.ramada.ch

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Date: 5.3.2012, Genève Prix: Fr. 84.– au lieu de Fr. 105.– / Fr. 68.– au lieu de Fr. 85.– / Fr. 48.– au lieu de Fr. 60.– Profitez: entrées à prix réduit jusqu’au 28.2.2012 dans la limite des places disponibles sur www.migros.ch/cumulus à la rubrique «Manifestations». N’oubliez pas de mentionner le code «Cumulus» lors de la commande.

Remarque: veuillez noter que les prix des billets communiqués dans le Ticketshop Cumulus sont soumis à des frais de dossier.

Jusqu’à épuisement du stock. 4 billets max. par carte Cumulus. Les commandes multiples seront annulées d’office.

Informations complémentaires: www.allblues.ch Vous trouverez d’autres manifestations à prix réduit sur www.migros.ch/cumulus et aux points de vente sélectionnés.

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POUR TOUTE QUESTION SUR CUMULUS: INFOLINE CUMULUS: 0848 85 0848

LE MONDE DE...

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JEAN-BERNARD TSCHÄPPÄT

| No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

MIGROS MAGAZINE |

Un inventeur à l’esprit aiguisé

Le Neuchâtelois Jean-Bernard Tschäppät a créé un outil de poche multiusage pour affûter les carres, une sorte de couteau suisse réservé aux skieurs et snowboarders.

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Sur le Net: www.tooltonic.com

Mes hobbies

«J’adore les sports de glisse comme le ski, le snowboard, la planche à voile ou le kitesurf. J’aime quand ça déménage, quand ça fait monter l’adrénaline! Je ferai de la rando quand je ne pourrai plus faire autre chose. »

Un artiste

Un souvenir marquant

«J’ai passé trois ans de ma vie – de 1982 à 1985 – en Tanzanie.

J’étais employé dans une grande plantation de sisal. On produisait de la ficelle et de la corde à partir des fibres de cette plante.»

«J’apprécie tout particulièrement la chanson française: Cabrel, Jean Ferrat et surtout Gérard Manset qui est un artiste un peu marginal et méconnu.

Ses chansons abstraites me font vraiment voyager.»

Photos Xavier Voirol / Istockphoto

CARTE D’IDENTITÉ Nom: Jean-Bernard Tschäppät.

Date de naissance: 20 avril 1955.

Profession: technicien en conception mécanique et inventeur.

Etat civil: en couple.

Signe particulier: fonceur.

Il aime: la tendresse.

Il n’aime pas: l’injustice.

Rêve: «Déléguer une partie de mon affaire ou la remettre de manière à avoir plus de temps encore pour développer d’autres produits.»

à-haut sur la Montagne de Cernier, entre Neuchâtel et La Chaux-deFonds, l’était un inventeur pas si fou que cela! Sportif accompli, technicien pur jus, bosseur infatigable et bricoleur de génie, Jean-Bernard Tschäppät – c’est son nom – a créé, il y a onze hivers exactement, un équipement pour soigner carres de skis et de snowboards.

«Il y a beaucoup d’affûteurs sur le marché, mais le mien est le plus évolué et le plus complet, il sort du lot.»

Avec sa poignée ergonomique sur laquelle viennent se greffer régulièrement de nouveaux accessoires, dont un étonnant outil composé de deux diamants auto-rotatifs, le «ToolTonic» fait un peu penser au couteau suisse si cher à MacGyver. D’autant qu’il tient dans la poche, qu’il est multiusage et qu’il existe en diverses versions, de la basique à 99 francs à la plus sophistiquée à 835 francs.

Dûment breveté, cet instrument de précision swiss made séduit aussi bien les pères de famille avec deux enfants («Ma clientèle cible, mon fonds de commerce!») que les pros du cirque blanc.

«J’en vends environ 2500 par année. En Suisse pour la plupart, mais aussi en Allemagne, en Autriche, en Russie et en…

Nouvelle-Zélande.» Un joli succès que cet artisan neuchâtelois doit à son esprit d’entreprise et d’innovation, à sa ténacité et au bouche à oreille évidemment.

Comme ses affaires roulent maintenant depuis trois-quatre ans, Jean-Bernard Tschäppät a pu se remettre à plancher sur d’autres projets, notamment sur un pédalo de sport au rendement élevé.

«J’ai déjà navigué avec», nous confiet-il avec un petit sourire entendu. L’idée paraît saugrenue? Pas pour ce Géo Trouvetou capable, si l’envie lui en prenait, de réinventer la roue, de la perfectionner plutôt…

Texte: Alain Portner

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MIGROS MAGAZINE | No 7, 13 FÉVRIER 2012 |

LE MONDE DE...

JEAN-BERNARD TSCHÄPPÄTT | 95 Ma passion

«Dans ma tête, j’ai les idées qui se bousculent. Créer (ici, avec son ToolTonic n.d.l.r.), innover, bricoler, c’est vraiment ça qui me passionne! Je préfère d’ailleurs passer mes soirées dans mon atelier plutôt que devant la télé. Je suis un peu hyperactif, c’est vrai, mais je me soigne.»

Un moyen d’évasion

«M’asseoir dans mon camping-car et partir sans savoir exactement où je vais… Passer mes loisirs ainsi, sans trop de contraintes, ça correspond assez bien à mon caractère, moi qui cherche davantage la liberté que le confort.»

Mon second job

«J’enseigne la conception de machines au Centre professionnel du Littoral neuchâtelois à 20%. Ce travail me permet de voir du monde, d’avoir des contacts. Mais j’avoue que je préfère créer que donner des cours.»

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Du 13.2 au 19.02.2012, vous pouvez en profiter encore davantage! Découpez simplement le coupon et présentez-le à la caisse avec votre carte Cumulus lors de votre prochain achat. Les points Cumulus additionnels ne figurent pas sur le ticket de caisse, mais seront comptabilisés ultérieurement et crédités le lendemain sur votre compte Cumulus.

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