DAS BESTE AUS DER MIGROS
Migros-Magazin 7, 14. Februar 2011
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Cevice Vorspeise für 6 Personen 600 g Kabeljau vom Rückenstück in Rohessqualität, 8 Limetten, 2 Schalotten, 2 Peperoncini, Fleur de sel, 2 Zweige Koriander 1 Fischfilets in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Hälfte der Limetten auspressen, Saft zum Fisch geben und mischen. Im Kühlschrank mindestens 5 Stunden marinieren. Marinade abschütten, Fisch mit Haushaltspapier trocken tupfen.
Gewusst wie: Wer es scharf liebt, setzt auf Peperoncini. Für das dekorative Bananenblatt benötigt es lediglich ein gutes Rüstmesser und einen runden Teller. Für den perfekten Schnitt am Fischfilet muss das Messer scharf sein, dann geht alles gut.
Koriander Limetten aktueller Tagespreis
aktueller Tagespreis
Avocado aktueller Tagespreis
Pancho Villa Tortilla Chips: Chili, 150 g, Fr. 2.85*
2 Schalotten hacken. Peperoncini halbieren, entkernen und in Streifen schneiden, einige davon für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Limetten auspressen. Limettensaft mit Schalotten und Peperoncini mischen. Fisch dazugeben, mit Fleur de sel abschmecken. Fisch anrichten. Korianderblätter darüberzupfen. Mit Peperoncinistreifen garnieren. Tipps Anstelle der Peperoncini 2 EL eingelegte Jalapenos zur Dekoration verwenden. Cevice auf rund ausgeschnittenen und gut gewaschenen Bananenblättern anrichten. Achtung: Frischfisch in Rohessqualität braucht spezielle Verarbeitung. Bitte erkundigen Sie sich beim Kauf beim Fachmitarbeiter an der Fischtheke.
statt Fr. 3.60
Guacamole, 150 g, Fr. 2.85*
statt Fr. 3.60 In grösseren Filialen. * Aktionen gültig bis 21. 2. 2011.
Pancho Villa Salsa Picante hot, 290 g,
Fr. 3.10* statt Fr. 3.90 In grösseren Filialen.
Pancho Villa Sliced Jalapenos, 115 g,
Fr. 3.10* statt Fr. 3.90 In grösseren Filialen.
Frischer Kabeljau MSC:
aktueller Tagespreis.