Migros-Magazin-06-2021-f-NE

Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 1953 Sion Responce Zentral

migros.ch/magazine | MM6, 8.2.2021

Parasites

Covid-19

Comment se débarrasser des hôtes indésirables

Neuchâtel ouvre un nouveau centre de vaccination

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Campagne électorale

Chercher le politicien sous le masque

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Au Nouvel-An chinois, les paroles sont sages, mais les assiettes en fête

Photo: Getty Images

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Chouettes et hiboux, éternelles victimes de la superstition Page 42

Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37 les après-midi de 13h30 à 15h30, ou par mail : registre.mnf@gmnefr.migros.ch

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Chaque semaine, dans le cadre de notre rubrique «Simplement bien vivre», retrouvez des exemples ­montrant comment Migros facilite le quotidien de ses clients.

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Chaque année, Migros transforme 2300 tonnes de fruits en confitures.

Et le choix est vaste, allant des classiques (abricot du Valais, fraise, etc.) aux spécialités de saison (griottemyrtille, par exemple).

Les femmes font un cabas

Il y a cinquante ans, les femmes suisses obtenaient enfin le droit de vote et d’éligibilité au niveau fédéral.

Avant la votation, Migros s’est nettement engagée en faveur du «oui», notamment en éditant des cabas dont le message était on ne peut plus clair.

Photo: Christoph Köstlin / Max Havelaar-Fondation Suisse

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EN RÉSUMÉ | 8.2.2021 | 9

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SOMMAIRE Les objets indispensables dans une première chambre d’enfant.

10

Un nouveau centre de vaccination a été inauguré à Neuchâtel. Visite guidée.

Impressum Migros Magazine Construire

Photos: Philipp Rüegg, Matthieu Spohn, Veronika Studer/Migusto

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 656 000 (REMP, MACH Basic 2020-2)

Éditeur: Fédération des coopératives Migros

Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

18 Élections Les difficultés pour un politicien de mener campagne actuellement.

24 Témoignage Liam, atteint de la maladie de Sanfilippo, ne deviendra jamais adulte.

37 Votre région

Votre coopérative Migros.

42 Science Une étude a été lancée pour mieux comprendre les superstitions dont sont ­victimes chouettes et hiboux.

Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

14 Saint-Valentin Comment rallumer la flamme dans le couple en cette période de semi-confinement.

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46 Santé Comment se débarrasser des parasites domestiques.

Le 12 février, la Chine passera dans l’année du Buffle de Métal. Nos recettes pour fêter le Nouvel-An chinois.

51 Jeux 54 Mon univers Bérengère, chanteuse et compositrice de chansons pour enfants.

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10 | 8.2.2021 | PANDÉMIE

Neuchâtel organise sa lutte contre le Covid Mercredi dernier, la Ville a inauguré son centre de vaccination aménagé dans une vaste tente aux abords du stade de la Maladière. Après une montée en puissance progressive, il verra passer 960 personnes par jour.

Texte: Pierre Wuthrich Photos: Matthieu Spohn

1000 mètres carrés. Telle est la surface du centre de vaccination de Neuchâtel.

Ironie du sort: le centre se situe dans le quartier de la Maladière, qui accueillait jadis les pestiférés.

PANDÉMIE | 8.2.2021 | 11

Le centre de vaccination a été aménagé en trois semaines. Tout a été pensé pour offrir un maximum de confort et de sécurité.

80 personnes peuvent se faire injecter par heure une dose de vaccin dans le centre de la Maladière.

«La Ville ne disposait pas de locaux vides pour aménager un tel centre, nous avons donc dû le construire de toutes pièces» Julie Reynaud, cheffe de projet vaccination Covid-19 pour le canton de Neuchâtel

À

Marianne, 86 ans, est l’une des premières Neuchâteloises à être accueillie au centre.

Neuchâtel, comme dans d’autres villes d’ailleurs, le quartier de la Maladière doit son nom aux maisons des pestiférés que l’on bâtissait loin des cités, dès le XIVe siècle, afin de contenir les contagions. Aujourd’hui, le tissu urbain du chef-lieu a depuis longtemps atteint cette zone autrefois reculée et – ironie du destin – le site n’accueille plus des malades, mais au contraire des personnes qui ne souhaitent pas le devenir. En effet, depuis le 3 février, à 13 heures précises, un centre de vaccination ­Covid-19 a ouvert ses portes aux pieds du stade – de la Maladière, donc.

«La Ville ne disposait pas de locaux vides pour aménager un tel centre, nous avons donc dû le construire de toutes pièces», explique Julie Reynaud, cheffe de projet vaccination Covid-19 pour le canton de Neuchâtel, peu avant l’ouverture officielle.

En trois semaines, une grande tente est ainsi sortie de terre et a été aménagée afin d’accueillir les visiteurs avec un maximum de confort. Chauffage, toilettes avec arrivée d’eau, wifi, ici rien ne manque. «Pour la construction, nous avons pu compter sur le savoir-faire de l’équipe technique du festival Festi’neuch, actuellement à l’arrêt.»

Quant à l’emplacement même du site, il ne doit rien au hasard. Facilement accessible par les transports publics, il dispose aussi d’un parking pour les personnes à mobilité réduite et se ­situe à proximité immédiate de deux hôpitaux. «Nous avons aussi en tout temps un médecin sur place qui supervise les vaccinations, poursuit Julie Reynaud. Et une équipe de secouristes se tient prête à toute éventualité.»

Des fioles à manier avec précaution

Les injections, elles, sont du ressort du réseau Nomad (Neuchâtel Organise le Maintien à Domicile) dont le personnel soignant a été spécialement

12 | 8.2.2021 | PANDÉMIE

30 minutes. C’est, au minimum, le temps qu’il faut compter entre la prise en charge dans le centre et la sortie. En effet, la durée de repos obligatoire après la première ­injection est de 15 minutes mais peut être prolongée.

Marianne se dit soulagée de pouvoir être vaccinée.

formé. «Nous ne travaillons ici qu’avec le vaccin Moderna. S’il est un peu plus facile à conserver que le Pfizer, il est tout aussi sensible pour ce qui est de la manutention. Ainsi, les fioles ne doivent pas s’entrechoquer, et il ­demande une grande économie de mouvements. Nous ne pouvons pas le transporter à travers tout le centre.»

Priorité aux personnes vulnérables

Il s’ensuit une organisation des flux hautement réfléchie entre le labora­ toire sis sous le chapiteau et l’espace réservé au public, un cheminement se composant d’une salle d’attente, d’une zone d’accueil, de quatre unités de vaccination accueillant chacune vingt personnes par heure à la fois et des cabines de repos. À quelques minutes de l’ouverture, l’ensemble ressemble encore à une fourmilière. Alors qu’une femme passe l’aspirateur, une autre répartit

derrière une dizaine de bureaux l’équipe chargée d’accueillir les ­premiers Neuchâtelois. Plus loin, des astreints à la Protection civile sont briefés. Ce sont eux qui seront chargés de la désinfection de chaque coin et recoin de la tente.

«Quand nous aurons atteint notre rythme de croisière, nous effectue­ rons 960 injections par jour, soit 4800 au maximum par semaine.» Mais dans un premier temps, le centre ne prévoit d’accueillir – sur rendez-vous uniquement – que les personnes hau­

«Un dispositif sanitaire sans équivalent dans l’histoire suisse» Claude-François ­Robert, médecin cantonal neuchâtelois

Claude-François Robert, médecin cantonal neuchâtelois, se montre confiant quant aux effets p ­ ositifs des ouvertures de centres de vaccination, mais ­refuse de crier victoire.

Claude-François Robert, l’ouverture d’un tel centre de vaccination marque-t-elle le début de la fin de la pandémie?

Je préfère rester très prudent, car ce virus ne cesse de nous surprendre et nous avons vu par le passé que tout pouvait changer très vite. Cela dit, l’arrivée des vaccins est une chose rassurante.

Les centres de vaccination se mul­ tiplient en Suisse, mais les vaccins, eux, se font rares. Cela doit être frustrant…

Vous savez, il faut être réaliste. Nous sommes en train de mettre en place un dispositif sanitaire qui n’a pas d’équivalent dans l’histoire de notre pays. Qu’il y ait des ruptures d’appro­ visionnement me semble normal.

Nous nous adaptons et gardons le cap, à savoir vacciner 90 000 personnes dans le canton de Neuchâtel d’ici début juillet.

Dans les classements cantonaux, Neuchâtel est plutôt en queue de peloton. Qu’est-ce qui n’a pas fonctionné jusqu’à présent?

Cette course au nombre de personnes vaccinées relève plus de l’hystérie ­médiatique que d’une question de ­santé publique. Et puis, il est vain de vouloir comparer ce qui n’est pas ­comparable. À Neuchâtel, nous avons toujours dit que nous allions réserver des doses pour les personnes ayant eu une première injection. Il était normal que nous ayons des fioles disponibles.

Le plus important est que nous res­ pections notre plan de route. Ce que nous faisons avec une nouvelle étape: depuis la fin de la semaine dernière, tous les résidents d’EMS qui le souhai­ taient ont reçu une première dose.

On note un réel engouement de la population pour la vaccination au point que les places disponibles sont rares. Cela vous a-t-il étonné?

Les gens sont raisonnables et savent qu’on a de très bons vaccins avec très peu d’effets secondaires. Ils com­ prennent aussi la gravité de la situa­ tion. Quand on a 150 lits occupés par des personnes ayant le même diag­ nostic sur un total de 350, comme ce fut le cas un temps à Neuchâtel, il est facile de saisir que nous traver­ sons une crise sans précédent.

Les personnes qui ont reçu deux doses de vaccin pourront-elles vivre comme en 2019?

Il est très vraisemblable qu’il faudra adopter encore un certain temps les gestes barrières, car nous ne savons pas précisément si une personne ayant reçu le vaccin Pfizer ou Moderna peut transmettre le virus. Mais les connaissances s’affinent chaque se­ maine. Concernant l’AstraZeneca, une étude récente a montré que le risque de transmission pouvait diminuer de 70%. C’est une très bonne nouvelle.

PANDÉMIE | 8.2.2021 | 13

riences faites à Cernier (NE) où nous avons ouvert un premier espace de vaccination. Par ailleurs, nous avons des contacts étroits avec l’Office ­fédéral de la santé publique (OFSP) et ­certains cantons, comme celui de Fribourg. Cet échange d’informations et d’expériences est très précieux pour la mise en place d’un tel centre», précise Julie Reynaud.

En toute sérénité

tement vulnérables. C’est le cas de Marianne, 86 ans, qui arrive justement avec sa fille alors que sonnent 13 h. «Je suis soulagée de pouvoir être vaccinée. Cela va me protéger. Vous savez, si j’attrape cette maladie, il y a de forts risques que je ne survive pas.»

Au fur et à mesure que des gens arrivent dans la salle d’attente, d’autres la quittent déjà, appelés par le personnel soignant. Le tout se déroule dans la plus grande sérénité. Comme si ce centre avait toujours été ouvert.

«Nous avons pu bénéficier des expé-

Alors que dehors le bruyant test des sirènes, traditionnel en ce premier mercredi de février, plonge soudainement le centre dans une ambiance de film de science-fiction, Marianne, que nous retrouvons en zone de repos, nous ramène à la réalité. «Tout s’est très bien passé», lance-t-elle en levant son pouce. Si elle ne portait pas un masque FFP2, parions que nous pourrions voir un large sourire sur son visage. MM

semaines sont nécessaires au total pour que le vaccin Moderna ­déploie pleinement son efficacité.

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14 | 8.2.2021 | COUPLE

«Il faut inventer d’autres manières de se rencontrer» Semi-confinement, amour et relations intimes ne font pas forcément bon ménage. À l’approche de la Saint-Valentin, Anne-Claude Rossier Ramuz, thérapeute de couple et sexologue à Vevey, explique en quoi la crise sanitaire peut toutefois avoir du bon. pris par la facilité des écrans. Il peut s’agir ici d’une soirée autour d’un jeu, une balade à l’extérieur ou même la confection à deux de desserts. Autant d’activités qui permettent d’être ensemble tout en se mettant à l’écoute de son corps, de ses sensations.

Les couples avec enfants doivent en plus gérer la cellule familiale. Une source supplémentaire de tensions?

Oui, car il faut gérer les imprévus, la maladie d’un enfant, d’un parent, les réorganisations, les pressions et la fatigue engendrée par le climat ambiant. On ne peut pas vraiment parler de monotonie, mais de risque d’épuisement.

Il est important de réfléchir – à deux si possible – aux moyens de se reposer et de se relayer.

Car l’union fait la force…

Exactement. Malheureusement, le premier semi-confinement a montré qu’il n’y avait eu que peu de renégociations des tâches domestiques. Les femmes ont majoritairement continué à assumer les tâches familiales, avec la responsabilité du travail scolaire des enfants à la maison en plus du télétravail. Cette charge mentale, qui est liée aux représentations sous-tendant les inégalités de genre et à l’invisibilisation du travail domestique, pèse fortement sur le désir.

Le Covid-19 est donc aussi un tue-l’amour…

Ce qui tue l’amour, c’est de croire que le désir sexuel de l’autre constitue le thermomètre de ses sentiments et de son attachement. Alors oui, les couples traversent une période de crise ­généralisée, mais une crise est à la fois un risque et une formidable occasion de changement.

Les limitations actuelles doivent nous inciter à inventer d’autres manières de se rencontrer.

Justement, la Saint-Valentin approche. Comment peut-on la réinventer en période de ­semi-confinement?

Certes, on ne peut pas sortir en tête à tête. Eh bien, profitons-en pour planifier ensemble un souper amoureux à la maison. Et pourquoi ne pas associer les enfants? Ils raffolent de voir leurs parents se montrer qu’ils s’aiment.

Des relations intimes de moins en moins fréquentes, est-ce problématique dans un couple?

Il faut se défaire de l’idée que le couple est mort sans sexualité!

C’est une pression énorme que de faire de la vie sexuelle une preuve de la bonne santé du couple. A ­ ccepter qu’il est normal en période de crise de ne pas avoir la tête à ça, ni l’énergie non plus, c’est un grand soulagement.

Je vois fréquemment des couples qui reviennent soulagés après une première consultation durant laquelle je leur avais proposé de se focaliser uniquement sur des contacts tendres en s’abstenant volontairement pour un temps «d’aller plus loin».

Que peut-on faire pour réveiller sa libido?

La sexualité de couple découle aussi de la capacité de chaque partenaire à nourrir son propre érotisme. Chacun(e) doit pouvoir avoir une «chambre à soi», soit un espace et du temps pour donner forme à sa créativité érotique, qui peut prendre plusieurs formes.

Ce peut être la masturbation bien sûr, mais aussi la relaxation, ­l’attention à son corps, aux sensations ressenties quand on se douche, quand on se promène, quand on se caresse gentiment…

N’y a-t-il pas un risque que le couple s’éloigne?

Il est très important de parler de ces activités afin d’éviter tout ­sentiment d’exclusion chez l’autre.

Le but est bel et bien ici de découvrir sa sensualité pour que la sexualité du couple s’en trouve enrichie. Si l’un des membres du couple souffre de cette situation ou si l’abstinence perdure, il faut chercher à comprendre d’où vient ce malaise avant que la spirale de l’évitement ne s’installe. MM

Photo: Istock, DR

A

nne-Claude Rossier Ramuz, le semi-­ confinement est une source de stress pour nombre de couples. Observez-­ vous une hausse des consul­ tations?

Oui, et cette hausse est même importante. Cela s’explique par le fait que de nombreux facteurs accroissent les tensions au sein du couple.

Ce peut être les difficultés économiques et le chômage partiel, mais aussi la fatigue liée à la pression professionnelle pour les soignants, les enseignants, les indépendants.

Il y a aussi les difficultés liées au fait que les grands-parents peuvent plus difficilement garder leurs petits-enfants. Le soutien et les liens intergénérationnels sont mis à mal. Les couples qui pouvaient s’échapper pour un weekend ou quelques jours de vacances en confiant les enfants n’ont plus cette opportunité.

Par ailleurs, en période de semiconfinement, les jours se répè­ tent sans grande diversité.

Comment un couple peut-il briser la monotonie qui s’installe?

C’est vrai, la vie sociale est limitée et les contacts entre adultes – collègues, amis – manquent à tous les couples, que ceux-ci aient des enfants ou non. Il est alors important de se donner des rendez-vous – cela permet de se réjouir à l’avance et ne pas être

Texte: Pierre Wuthrich

SAINT-VALENTIN | 8.2.2021 | 15

Sous le signe de l’amour

Les couples trouveront à Migros des accessoires pour pimenter leurs moments intimes ainsi que des petits cadeaux pour la Saint-Valentin.

Mais au fait, d’où vient cette coutume?

Faits et légendes sur la fête des amoureux Qui a institué la Saint-­ Valentin?

Son origine n’est pas tout à fait claire, mais l’histoire de Valentin de Rome est très répandue. Au IIIe siècle après J.-C., ce prêtre insoumis mariait secrètement les amoureux, alors que les mariages de soldats romains étaient interdits par l’empereur Claude.

C’est la raison pour laquelle Valentin a été exécuté le 14 ­février de l’an 268 ou 269.

Photos: Getty Images, Ldd

​ omment cette fête est-elle C célébrée dans le monde aujourd’hui?

La traditionnelle carte de Saint-Valentin est de moins en moins populaire depuis quelques années. Les couples recherchent davantage des moments de complicité à deux.

Les réservations d’hôtels pour le 14 février ont bondi de 22% au cours des trois dernières années dans le monde, et les repas au restaurant, de 32%.

Le champagne, les chocolats, les parfums et la lingerie rencontrent aussi beaucoup de succès.

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Y a-t-il des particularités suisses?

Nous nous montrons plus ­réticents au romantisme.

En effet, depuis 2017, les ­dépenses pour la SaintValentin ont diminué de 3% à l’échelle nationale, alors qu’elles ont enregistré une hausse de 17% à l’échelle ­mondiale. Toutefois, les paiements par carte indiquent qu’en 2019, nous avons dépensé 42 millions de francs pour les restaurants. Et chaque année, les ventes chez les fleuristes s’élèvent à quelque 40 millions de francs, soit plus que n’importe quel autre jour de l’année.

Sources: cath.ch, Association suisse des fleuristes, Mastercard (Love Index)

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18 | 8.2.2021 | ÉLECTIONS

Mathias Reynard garde le sourire durant cette ­campagne pas comme les autres.

Faire campagne au temps du coronavirus Comme beaucoup d’autres candidats en Suisse romande, le Valaisan Mathias Reynard, en course pour le Conseil d’État, est confronté au défi de séduire des citoyens rendus difficiles d’accès à cause restrictions sanitaires.

Texte: Laurent Nicolet Photos: Sedrik Nemeth

ÉLECTIONS | 8.2.2021 | 19

«J’ai toujours adoré faire campagne en essayant de convaincre des personnes qui ont des idées d ­ ifférentes» Mathias Reynard, candidat socialiste au Conseil d’État valaisan

En temps de c­ oronavirus, la campagne se fait essentiellement sur les r­ éseaux ­sociaux pour ­Mathias Reynard.

L

es CFF ont dit non. Candidat au Conseil d’État valaisan ­Mathias Reynard avait demandé de pouvoir distribuer du gel hydroalcoolique et des flyers dans les gares du canton. «Lors de mes précédentes campagnes, j’avais pris l’habitude, avant d’aller travailler, de me rendre tous les matins de 6 h à 7 h 30 dans une gare.» Cette fois ce ne sera donc pas possible. Adieu aussi

les meetings, les visites d’entreprises, les sorties d’usines, les mains serrées sur les marchés, ainsi qu’à peu près tous les moyens ordinaires de draguer le vote populaire.

Comme les nombreux politiciens engagés dans une joute électorale en ce début d’année, dans toute la Suisse romande, Mathias Reynard a donc dû imaginer autre chose. «J’ai la chance de pouvoir compter sur un

large comité de soutien, avec des gens venant de tout le canton et de tous les partis. Ils me soutiennent en écrivant des lettres à leurs connaissances, qui ne votent pas forcément socialiste ou qui ne me connaissent pas. Cela peut être des collègues de travail, des gens de leur famille…»

Pas de quoi pourtant remplacer le contact direct. «J’ai toujours adoré faire campagne en allant voir des

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ÉLECTIONS | 8.2.2021 | 21

Mathias ­Reynard, ici devant le caférestaurant de L’Union à ­Savièse, fermé, appréciait de faire campagne dans des cafés.

«Avec un masque et un bonnet, pas facile de se faire connaître» Natacha Litzistorf, municipale écologiste de la Ville de Lausanne, candidate à sa réélection

gens, en essayant de convaincre des personnes qui ont des idées ­différentes, plutôt qu’en prêchant à des convaincus. Se taper sur l’épaule en étant tous d’accord, ce n’est pas comme ça que l’on avance.»

Sur le terrain et les réseaux sociaux

Reste évidemment la force de frappe numérique qui apparaît soudain en bouée de sauvetage. Notamment à travers un site internet et des réseaux sociaux qui proposent «quotidiennement des contenus vidéo» alimentés par un programme participatif que le Saviésan a eu la bonne fortune de mettre sur pied en août dernier déjà, «quand il était à nouveau possible de voir du monde».

Et du monde, cet été-là, Mathias Reynard en a vu: «Des centaines de personnes ont participé à la création de ce programme. Trop souvent, la ­politique se résume à des élus qui viennent expliquer à la population ce qu’il faut faire. Là il s’agissait ­d’entendre la réalité du terrain pour arriver à formuler des propositions concrètes et réalisables rapidement, et ne plus se contenter de belles idées générales.»

Le candidat a donc rencontré «des spécialistes, mais aussi des professionnels de différents secteurs, des infirmières, des bûcherons, des éducateurs de la petite enfance, des ouvriers d’usine, etc.» Pour leur demander

ce qu’ils voyaient à améliorer dans le canton. Avec au final une centaine de propositions autour d’une dizaine de thèmes – santé, culture, éducation, environnement, énergie, démocratie… «Le but, c’était aussi de donner la parole et de la résonance politique à des gens qui n’en ont pas d’habitude.

Une bonne partie de la campagne est basée sur la présentation de ce programme.»

Des sorties en peau de phoque

Mathias Reynard avait aussi prévu un événement particulier avec ses deux colistières du parti des Verts, la Haut-Valaisanne Brigitte Wolf et la Chablaisienne Magali Di Marco: «On a décidé de faire trois sorties en ­montagne, une dans le Bas, une dans le Centre et une dans le Haut, avec chaque fois une vidéo autour d’un thème, des sorties en peau de phoque que nous ne pouvons plus faire qu’accompagnés d’une seule personne pour prendre des photos et des vidéos.»

Ces entraves à la campagne ­paraîtraient pourtant presque anecdotiques quand on écoute Mathias Reynard évoquer la crise sanitaire de façon plus générale: «Si on laisse mourir les entreprises, on laisse ­mourir des emplois. Non seulement ce n’est pas humain, mais c’est une ­bêtise économique, parce que ce sera beaucoup plus compliqué ensuite de relancer la machine.» MM

«Malgré la montée en puissance des réseaux sociaux, ce qui fait la beauté et l’efficacité d’une campagne électorale, en tout cas à l’échelle suisse et communale, cela reste de rencontrer des gens.»

Candidate sortante à la Municipalité de ­Lausanne, Natacha Litzistorf entend donc bien arpenter le pavé, malgré les restrictions sanitaires: «On va sur le terrain, en respectant les règles, avec un masque et aussi un bonnet à cause du froid. Pour se faire connaître ou ­reconnaître, ce n’est évidemment pas l’idéal!»

D’autant que cette présence sur le terrain obéit à des impératifs rigoureux: «Si on fait ­signer des pétitions ou autre chose, les stylos ne sont utilisés qu’une fois, puis mis dans un bac pour être désinfectés au fur et à mesure.

Chaque parti n’a droit qu’à un petit nombre de personnes sur les stands.»

L’élue verte a pu ainsi déjà constater deux sortes de réactions dans le public: «Il y a ceux qui en ont marre de ne plus pouvoir se déplacer librement comme ils le faisaient avant, et qui viennent volontiers vers nous pour discuter.

Avec ceux par contre qui ont vraiment peur du virus, il est bien sûr plus difficile d’établir le contact.»

Mais la crise sanitaire n’est pas le seul sujet de conversation. Natacha Litzistorf croit même constater «qu’un électrochoc a eu lieu pendant cette crise sanitaire, avec des ­réflexions sur le système économique allant dans le sens d’une réhabilitation de la petite échelle, de la proximité, du commerce local, d’une dimension où chacun a ses activités, qu’elles soient économiques ou ­culturelles».

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Photo: Keystone

ÉLECTIONS | 8.2.2021 | 23

«La communication numérique ne permet pas d’élargir son cercle d’influence» Yves Nidegger, candidat UDC au Conseil d’État genevois

Candidat UDC au Conseil d’État ­genevois, l’avocat et parlementaire ­fédéral Yves Nidegger énumère: «La communication numérique présente le désavantage, à cause des algorithmes, de vous mettre en contact ­surtout avec des gens qui s’intéressent aux mêmes sujets que vous, ce n’est pas ainsi que vous allez pouvoir élargir votre cercle d’influence. Serrer les mains dans les marchés, c’est aussi un peu compromis. Je ne suis pas sûr non plus qu’une p ­ léthore d’affiches soit très efficace dans un contexte où les gens veulent plutôt des thèmes que des marques de fabrique.»

Il y aurait bien les débats dans les médias, «mais ceux du service public ne joueront pas le jeu parce que leur règle en général est de ne pas inviter des candidats en période électorale».

Reste donc les radios et télévisions locales. Et une petite présence dans la rue, quand même: «L’UDC procède en ce moment à Genève à une collecte de signatures pour une initiative cantonale réclamant une diminution de l’impôt automobile. Avec quelques stands dans la ville, où je peux me rendre de temps en temps, c’est ­l’endroit où il est encore possible d’avoir une interface naturelle avec la population. Cela ne représente ­évidemment pas des milliers de ­personnes, surtout avec la limitation à cinq.»

Cette situation compliquée aura au moins offert à Yves Nidegger la possibilité de trouver un slogan à rebrousse-poil: «Si vous aimez ce qui se passe en ce moment, ne votez pas pour moi.»

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24 | 8.2.2021 | MALADIE RARE

Le petit guerrier qui ne grandira jamais Atteint de la maladie de Sanfilippo, Liam fait partie de ces enfants qui ne deviendront jamais adultes. Parce que le temps s’inverse trop tôt pour eux, les contraignant à vieillir quand les autres commencent à vivre.

Texte: Patricia Brambilla Photos: Niels Ackermann / Lundi 13

E

lle arrive à vélo, à peine ­essoufflée. Pendant tout ­l’entretien, Anaïs Di Nardo gardera la distance et le masque, pas pour elle, mais par souci pour son fils, cet enfant si fragile.

Liam, 4 ans et demi, atteint d’une ­maladie rare. Il faut dire que ses ­premiers mois de vie ont déjà été une succession d’épreuves: détresse res­piratoire, pneumonie, soins inten­ sifs et hospitalisation… À l’inquiétude des parents est venu s’ajouter un ­premier diagnostic: mucopoly­ saccharidose. «Un nom barbare que je n’avais ­jamais entendu. On nous a lâchés dans la nature avec ça. Alors j’ai cherché sur internet et les réseaux sociaux pour en savoir davantage.»

Anaïs Di Nardo, 33 ans, a besoin de concret, de mettre des mots pour faire face, de s’appuyer sur le réel.

Le diagnostic définitif tombe un mois plus tard, en août 2017: syndrome de Sanfilippo. «Mon mari était dans le déni, moi j’ai eu un blanc total.

Je savais que c’était grave, mortel et sans traitement. On nous a dit de ren­ trer chez nous et de profiter de notre enfant. Mais on ne met pas les enfants au monde pour les voir mourir…»

Une maladie neurologique rare

Derrière son nom d’île exotique se cache une maladie neurologique, sournoise, irréversible, qu’on ne ­décèle généralement pas à la nais­ sance. Une maladie rare, comme on dit, mais qui laisse les parents ­orphelins d’un enfant qui vieillira vite, trop vite. À cause d’une enzyme déficiente, l’héparane N-sulfatase, le ­métabolisme ne peut pas fonctionner

­ ormalement, le corps et le cerveau n s’encrassent, entraînant une dégéné­ rescence nerveuse jusqu’à la mort, souvent avant 20 ans. Anaïs Di Nardo le sait. Elle en parle avec courage, même si ses yeux s’embuent. Elle se souvient avec précision du moment où elle a dû l’expliquer à ses deux autres enfants, Yaël et Eïden, aujour­ d’hui 11 et 9 ans. «Nous étions en train de manger des frites. Je leur ai dit qu’à la naissance, chaque bébé reçoit une frite de chacun de ses ­parents, mais que leur petit frère avait reçu deux frites cassées. Mon mari et moi sommes porteurs sains du même gène déficient.»

Mais comment s’attacher à un ­enfant qui va s’en aller trop tôt? À un enfant qui, à partir de 6-7 ans, com­ mencera à perdre ses facultés, le lan­ gage, la propreté, la marche, dans une

«S’il n’a que quinze ans à vivre, pourquoi chercher à lui apprendre à ne pas mettre les coudes sur la table?»

Anaïs Di Nardo, maman de Liam

lente et inévitable dégradation? «Ce sont des enfants très vifs, voire hyper­ actifs qui deviennent brusquement des enfants tétraplégiques au regard absent. Mais on les aime deux fois plus, c’est un lien particulier.» Parce qu’il y a l’urgence, parce qu’il y a la fragilité, soudain tellement visible, de la vie. Parce qu’il y a l’irrévocable.

Anaïs Di Nardo ne veut se concentrer que sur l’instant. Pour aimer au mieux «ce ­petit ouragan aux pulsions très fortes», qui ne pourra jamais faire du vélo, aller à l’école ou jouer dans une équipe de foot. «S’il n’a que quinze ans à vivre, pourquoi chercher à le cadrer, à lui apprendre à ne pas mettre les coudes sur la table? Alors forcément, on l’élève différemment, on lui concède beaucoup plus de choses.»

Un quotidien semé d’embûches

À 4 ans et demi, Liam n’a pas acquis le langage, et il doit déjà porter un ­appareil auditif. Chez lui tout est plus grave. Un rhume de dix jours devient une bronchite obstructive de deux mois. Sur sa table de chevet, un cock­ tail de médicaments fait partie de son quotidien, mélatonine pour éviter les insomnies, bronchodilatateur, corticoïde, antipsychotique pour ­favoriser les acquisitions… À cela s’ajoute un voyage à Saint-Jacquesde-Compostelle, tous les six mois, où il participe à un essai clinique. Anes­ thésie, IRM, ponction lombaire, prise de sang, évaluation psychologique…

Il a reçu une fois un traitement de thé­ rapie génique, qui a sans doute retardé l’évolution de sa maladie. «A-t-il ­gagné six mois, un an? s’interroge sa maman. J’ai fait le deuil de la

MALADIE RARE | 8.2.2021 | 25

Anaïs Di Nardo couvre d’amour son petit Liam, un enfant pas comme les autres, pour qui chaque détail du quotidien est une épreuve.

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MALADIE RARE | 8.2.2021 | 27

«Il faut dix ans pour qu’un programme aboutisse» Frédéric Morel, fondateur de la Fondation Sanfilippo à Genève

À 4 ans et demi, Liam ne parle toujours pas, mais ça ne l’empêche pas d’être très expressif et d’offrir une belle leçon de vie à son entourage.

g­ uérison. Je ne veux pas courir après quelque chose qui n’arrivera pas. Je préfère accepter le pire et être surprise en bien plutôt que de tomber de haut.

Mais nous continuons de le prêter à la science pour que d’autres enfants n’aient pas à subir ce qu’il endure.»

Photo: DR

Un guerrier en culotte courte

Anaïs Di Nardo a ouvert un compte Facebook, Le combat de Liam le petit guerrier, rien que pour lui. Où elle poste des vidéos, donne des nouvelles, raconte chaque progrès. Comme un carnet de voyage à travers les péripéties du quotidien. Une manière de garder la mémoire, son histoire et ­informer sur cette maladie méconnue.

«Je m’éblouis de tout ce qu’il arrive à faire. Il a réussi à dire ‹bleu›, à ­grimper sur un nouveau jeu au parc…

De même que chaque fête, chaque ­anniversaire est important. On ne sait pas combien il y en aura.»

En attendant, Liam shoote dans les feuilles, enfile un costume de SpiderMan, sourit pleinement à la caméra.

«Liam est un rayon de soleil. Il est tout le temps joyeux, drôle, expressif.

C’est une belle leçon de vie! Il nous apprend ce qui est essentiel et ce qui n’est que broutille. Et que la santé est primordiale… Quand je pense à tout ce qu’il a déjà enduré, quelle force il a de se battre et de se relever!» Vivant, si intensément vivant, ce petit warrior qui aime tellement le chocolat. Anaïs Di Nardo repart à vélo dans la nuit, à travers la ville de Genève. Elle ­s’arrêtera peut-être un moment pour pleurer. Comme elle fait chaque jour avant de rentrer. MM

Frédéric Morel, pourquoi avoir créé une fondation pour la maladie de Sanfilippo?

Nous l’avons créée en 2008 suite au diagnostic posé sur notre fille Charlotte. Le but est de lever des fonds afin de soutenir les programmes de recherche dans les maladies rares. L’idée est vraiment de pousser les scientifiques à partager et à créer des synergies entre eux pour accélérer la recherche. Il existe quand même huit mille maladies rares dans le monde, soit ­environ 500 000 personnes atteintes en Suisse.

Combien de personnes sont touchées par cette maladie en Suisse?

On estime qu’une dizaine d’enfants en sont atteints, mais on ne connaît pas toutes les familles. Certaines préfèrent rester discrètes, d’autres se tournent vers des associations étrangères. Mais dans le monde, on sait que la maladie de Sanfilippo touche environ sept mille enfants chaque année, ce qui permet de faire une extrapolation pour la Suisse.

Vous soutenez dix projets de recherche.

Où en est-on aujourd’hui?

Deux thérapies géniques sont en phase clinique, en France et aux États-Unis. Elles semblent prometteuses, dans le sens où même si elles ne guérissent pas la pathologie, elles semblent avoir pour effet un ralentissement de l’évolution chez l’enfant. Il faut compter dix ans pour qu’un programme puisse aboutir. La Fondation sert de pont entre les laboratoires et les pharmas. En douze ans, nous avons financé la recherche à hauteur de 8 millions de francs.

Nous estimons qu’il est préférable de soutenir les programmes sélectionnés jusqu’au bout pour éviter que certaines découvertes ne dorment dans les armoires pendant des années, faute de financement.

À quel horizon espérez-vous un traitement?

Quand nous avons lancé la Fondation, nous espérions naïvement un médicament miracle et magique qui pourrait tout stopper et que l’on retrouverait notre enfant. Je pense que dans deux ou trois ans, on devrait avoir un médicament susceptible de ­ralentir la pathologie. Par contre, au niveau de la guérison, malheureusement, on en est encore loin.

Je garde l’espoir de trouver un traitement pour les enfants atteints de Sanfilippo, même si ma fille, ­désormais en soins palliatifs, ne pourra pas en ­bénéficier. Je resterai actif à la Fondation, même au-delà de Charlotte, pour que ses souffrances ne restent pas vaines. MM

28 | 8.2.2021 | SAVEURS

Une fête pour les papilles

Le 12 février, les Chinois fêtent leur Nouvel-An. Célébrons-le, nous aussi, avec des recettes aigres-douces v­ enues de l’Empire du Milieu et des paroles sages trouvées dans les célèbres fortune cookies.

Texte: Dinah Leuenberger, Stephanie Riedi

Porc croustillant à l’aigre-doux Plat principal pour 4 personnes 450 g de filet mignon de porc 4 cs de sauce soja 3 cs d’eau 60 g de fécule de maïs 120 g de sucre brut 1,5 dl de vinaigre de riz 2 cc d’huile de sésame 20 g de gingembre 3 gousses d’ail 2 poivrons, p. ex. rouge et jaune 4 oignons nouveaux 1 dl d’huile de colza HOLL ½ bouquet de coriandre 1. Couper la viande en tranches

Conseil Selon les goûts, remplacer le vinaigre de riz par du xérès, voire l’omettre ­entièrement.

d’env. 5 mm d’épaisseur et partager les plus grandes en deux. ­Mélanger la moitié de la sauce soja et l’eau, y délayer la moitié de la fécule. Ajouter cette marinade à la viande et laisser brièvement reposer.

2. Entre-temps, mélanger le reste de la sauce soja avec le sucre, le vinaigre et l’huile de sésame, réserver. Hacher finement le gingembre et l’ail. Épépiner les poivrons, puis les tailler en ­lanières ainsi que les ­oignons nouveaux. Retirer la viande de la marinade, l’égoutter brièvement, puis la tourner dans le reste de la fécule.

3. Chauffer l’huile de colza dans un wok ou une grande poêle et y faire croustiller la viande par portions. La retirer du wok et l’égoutter sur du papier absorbant. Ne conserver qu’env. 1 cs de l’huile dans le wok et y saisir l’ail et le gingembre. Mouiller avec le mélange sucre-vinaigre et faire mijoter env. 3 min. ­Ajouter les poivrons ainsi que la viande et faire sauter. Incorporer les oignons, puis dresser avec la coriandre. Idéal avec du riz parfumé.

SAVEURS | 8.2.2021 | 29

Mie noodles aux crevettes style Hong Kong Plat principal pour 4 personnes 250 g de mie noodles 300 g de crevettes tail-on crues 1 pincée de sel 2 cc de fécule de maïs ½ cc de sucre 2 cs d’eau chaude 4 cs de sauce soja 1 cs d’huile de sésame 3 cs de sauce aux huîtres 100 g de champignons ­shiitakés 40 g de gingembre 1 grande carotte 4 oignons nouveaux 1 dl d’huile de colza HOLL 200 g de pousses de ­haricots mungo 1. Cuire les nouilles 1-2 min al

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dente dans de l’eau, puis les ­rincer sous l’eau froide et bien égoutter. Les étaler sur un plat ou une assiette et les laisser brièvement sécher. Entre-temps, rincer les crevettes sous l’eau froide, les éponger, puis les saler et les tourner dans la fécule.

Pour la sauce, dissoudre le sucre dans l’eau chaude, puis y incorporer la sauce soja, l’huile de ­sésame et la sauce aux huîtres.

Couper les champignons, le gingembre et la carotte en fines lamelles. Tailler les oignons nouveaux en rouelles biseautées.

2. Chauffer la moitié de l’huile dans un wok ou une poêle profonde. Y répartir les nouilles, les saisir env. 2 min, puis les retourner et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement colorées.

Les retirer du wok et les réserver.

3. Faire revenir les champignons dans un peu d’huile. Ajouter le gingembre ainsi que les carottes et poursuivre brièvement la cuisson. Les pousser sur le côté dans le wok et saisir les crevettes dans le reste de l’huile. Ajouter les nouilles ainsi que la sauce et faire sauter le tout env. 2 min.

Incorporer les pousses et les rouelles d’oignons, faire revenir brièvement. Servir aussitôt.

30 | 8.2.2021 | SAVEURS

Mapo tofu Plat principal pour 4 personnes 400 g de tofu 2 oignons nouveaux 4 cs d’huile de colza HOLL 200 g de viande hachée de bœuf 2 gousses d’ail 1 dl de bouillon de poule 4 cs de sauce douce aux piments 2 cs de sauce aux huîtres 3 cs de sauce soja 2 cc de mélange d’épices chinois (cinq-épices) 1 cs de fécule de maïs

Couper le tofu en dés et les oignons nouveaux en rouelles biseautées. Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Saisir la viande ­hachée à feu vif, puis réduire la température et y presser l’ail. Mouiller avec le bouillon. Incorporer la sauce douce aux piments, la sauce aux huîtres, la sauce soja et le mélange d’épices.

Ajouter les dés de tofu, faire mijoter env. 5 min à feu doux, puis incorporer les oignons nouveaux. Délayer la fécule dans un peu d’eau froide, l’ajouter et remuer jusqu’à liaison de la sauce. Idéal avec du riz parfumé.

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Le philosophe chinois Confucius, qui aurait vécu de 551 à 479 av. J.-C., a propagé trois règles pour une ­alimentation saine qui valent e ­ ncore aujourd’hui: prendre trois repas par jour, ­éviter la viande et manger avec des ­baguettes.

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Le canard laqué est consi­ déré comme LE plat chinois par excellence, mais le préparer soi-même n’est pas si simple. Les débutants pourraient choisir un bon restaurant chinois et le déguster en pratiquant les bonnes ­manières à la chinoise.

Le secret de la viande tendre: dans la cuisine chinoise, la viande est brièvement marinée dans de la ­fécule de maïs (parfois mélangée à de la sauce soja et un peu d’huile) avant d’être sautée dans de l’huile ou cuite à l’eau. Cette technique culinaire est appelée «veloutage» et assure une consistance particulièrement tendre.

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Règles de conduite: les bonnes manières à table des Chinois sont quelque peu différentes des nôtres. Ainsi, il est fréquent d’entendre de forts bruits de mastication, des slurps et des rots. Parler à voix haute à table est également habituel. En revanche, il est interdit de planter les ­baguettes dans le riz, acte considéré comme un mauvais présage.

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L’origine des fortune cookies Les fortune cookies (biscuits du bonheur) sont incontournables dans les restaurants chinois, où ils sont présentés au moment de l’addition. Ces biscuits recèlent en leur sein de petits messages tantôt drôles, tantôt sages.

L’origine de ces cookies est mystérieuse. Certains prétendent qu’ils

­auraient été inventés aux États-Unis

Dim sum végétariens Les dim sum sont des ­raviolis chinois, ici ils contiennent une ­délicieuse farce avec des ­carottes, des courgettes, de la sauce soja et des noix.

Trouvez cette recette et bien d’autres sur migusto.ch/asia

Poulet kung pao Plat principal pour 4 personnes 500 g de poitrines de poulet 3 gousses d’ail 20 g de gingembre 50 g de noix de cajou 2 poivrons, p. ex. rouge et jaune 4 oignons nouveaux 2 cs d’huile 4 piments rouges séchés 6 cs de bouillon de poule 5 cs de sauce soja 1 cs de vinaigre balsamique ­invecchiato 1 cc de sucre 2 cc de fécule de maïs 2 cc d’huile de sésame

Trancher le poulet en lanières. Hacher l’ail et le gingembre. Griller les noix de

cajou à sec dans une poêle antiadhésive, les laisser tiédir, puis les hacher grossièrement. Épépiner les poivrons et les ­couper en lanières, tailler les oignons nouveaux en rouelles. Réserver quelques noix de cajou et rouelles d’oignons pour la finition. Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle et saisir les lanières de poulet. Ajouter les piments, l’ail et le gingembre, faire revenir, puis incorporer les ­poivrons. Mélanger le bouillon, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre et la fécule, verser sur la viande et amener brièvement à ébullition. Ajouter les noix de cajou, l’huile de sésame et les oignons nouveaux. Dresser et garnir avec les noix de cajou et les rouelles d’oignons réservées. Idéal avec du riz parfumé.

par un certain David Jung, un immigrant chinois de Los Angeles. Cet homme ­d’affaires commença à produire des biscuits porte-bonheur en 1918. Le ­succès fut immédiat.

Néanmoins, des historiens chinois situent les origines des biscuits chez eux dans les gâteaux de lune traditionnels.

Ceux-ci auraient servi au XIIIe siècle à infiltrer le régime mongol, en y dissimulant des messages secrets. Le risque d’être repéré était faible car les gâteaux de lune contenaient de la pâte de lotus que les Mongols n’appréciaient pas.

Une autre piste nous mène au J­ apon.

Le livre Moshiogusa Kinsei ­Kidan du XIXe siècle explique que les tsujiura senbei (biscuits japonais) contenaient des omikuji (petites bandes de papier sur lesquelles sont inscrits des oracles).

Aujourd’hui, le leader du marché, ­Wonton Food Inc., produit à lui seul deux millions de fortune cookies par jour. Une telle quantité est possible ­notamment grâce à l’Américain ­Edward Louie qui, en 1964, a inventé la machine à plier les biscuits.

Fortune cookies Les sages conseils ou les déclarations d’amour sont mieux reçus lorsqu’ils sont de bon goût.

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de toutes les résolutions du Nouvel-An sont rapi­ dement abandonnées. C’est la ­conclusion de plusieurs études. Et 40% des personnes qui ne prennent pas de ­résolutions se disent satis­­ faites de ce qu’elles sont.

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8.2.2021 | 37

s ro tel ig M châ urg eu o N Frib FORMATION

Se perfectionner ou se reconvertir

Tout l’assortiment de poisson et de fruits de mer vendu à Migros provient de sources durables.

ENGAGEMENT

Une pêche respectueuse

Photos: Adobe Stock

S’agissant de ses assortiments de poisson et fruits de mer, Migros veille en perma­ nence au respect de l’environnement ainsi qu’aux conditions de travail. C’est pourquoi l’enseigne ne commercialise que des produits issus de pêche ou d’élevage durables. Ainsi, le label MSC affiché sur de nombreux produits de poissonnerie ­atteste une pêche certifiée, dont l’objectif est de préserver à long terme les fonds marins. Le «Marine Stewardship Council» (MSC) a été fondé en 1997, à l’initiative du WWF et d’autres partenaires. Migros leur apporte son soutien depuis le début.

Quant au label ASC, il défend une pisciculture responsable et certifiée. Créée à l’initiative du WWF, l’organisation à but non ­l­ucratif Aquaculture Stewardship Council (ASC), qui a lancé le label du même nom,

est un partenaire que Migros soutient ­depuis 2011. L’ASC a formulé des normes qui garantissent un élevage responsable des poissons et des fruits de mer. Des ­directives contraignantes s’appliquent aux douze espèces piscicoles les plus fréquentes. L’élevage ne doit pas nuire à la biodiversité régionale. Les mangroves et les habitats des animaux marins doivent être protégés, la pollution réduite et l’abus d’antibiotiques interdit. Des normes sociales modernes, telles que la sécurité au poste de travail et des conditions de travail équitables, sont également obligatoires. Les élevages qui observent les ­directives de l’ASC et utilisent une alimentation provenant de sources durables ­témoignent de leur engagement en faveur de la durabilité.

Que ce soit en informatique, management & économie ou santé, l’École-club propose de nombreuses formations professionnelles certifiantes, et ce malgré la pandémie. Ces formations ont lieu en ligne et en présentiel (certains modules axés sur la ­pratique demandent la présence des élèves e ­n classe, pour cela renseignez-vous auprès de votre centre École-club).

Les personnes intéressées à se perfectionner ou à se reconvertir ­trouveront certainement une formation qui leur convient parmi les ­nombreuses possibilités proposées. Ces formations durent plusieurs semaines et demandent un investissement en temps ainsi qu’une solide motivation. Le diplôme acquis au terme de ces formations est reconnu dans le milieu professionnel.

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40 | 8.2.2021

«L’amour, il faut le célébrer»

Dimanche 14 février, ce sera la Saint-Valentin. Entre roses rouges et cœurs, la fête des amoureux est la journée préférée de Sonia Lago, responsable du rayon fleurs et plantes à Gruyère Centre, à Bulle (FR).

Texte: Anne-Isabelle Aebli Photos: Pierre-William Henry

S

onia Lago, quelles sont les fleurs les plus prisées à la Saint-Valentin?

Le produit phare, ce sont les roses rouges, car elles symbolisent l’amour, la passion. Nous les proposons aussi bien à la pièce, seules ou dans un vase avec une décoration de cœurs, qu’en composition ou dans un bouquet de fête. Les clients apprécient aussi les orchidées et les terrines dans des récipients en forme de cœur. Les couleurs dominantes sont le rouge et le blanc. Il y a aussi du rose, car cette fête est également celle de l’amitié.

Que proposez-vous de particulier pour ­l’occasion?

Nous prenons toujours des roses Espérance, car elles sont blanches avec un liseré rose.

Mais l’assortiment de fleurs pour la Saint-­ Valentin est renouvelé chaque année, il y a donc constamment des nouveautés. Outre les fleurs et plantes, cette année, nous avons aussi de très grandes roses en soie, magnifiques pour des décorations, ou pour une très grande déclaration! Chaque responsable de rayon choisit son assortiment, donc le choix diffère selon les magasins. Il y en a pour tous les prix.

L’autre aspect spécifique à chaque magasin, ce sont nos créations, les bouquets et arrangements que nous composons nous-mêmes.

Pour le rayon, c’est une grosse journée?

Oui! À Bulle, c’est le troisième plus gros événement de l’année après la Fête des mères et Noël – cela peut changer selon les régions.

La Saint-Valentin est basée exclusivement sur

une journée, voire deux. Les terrines peuvent se vendre une semaine à l’avance, mais les bouquets, c’est surtout le 14 février – ou le 13 puisque cette année, la Saint-Valentin tombe un dimanche.

Si on veut être sûr de trouver des fleurs, faut-il les commander à l’avance ou venir assez tôt?

Pas nécessairement. Comme il y a beaucoup de messieurs qui passent après le travail, nous faisons en sorte d’avoir du choix jusqu’en toute fin de journée. Mais si on désire quelque chose de spécial ou une composition parti­ culière, il vaut effectivement mieux commander à l’avance. Cela nous laisse ainsi le temps de composer le bouquet avant l’ouverture pour qu’il soit prêt lorsque le client passe le prendre, ce qui représente aussi un gain de temps pour lui.

C’est une journée à l’ambiance particulière?

Oui, c’est un bel événement, c’est la fête des amoureux, de la passion. Il y a beaucoup de messieurs qui demandent des conseils et il y a aussi des clientes qui achètent des fleurs pour leurs amies. J’aime cette ambiance! L’amour, il faut le célébrer. C’est d’ailleurs la fête que je préfère. Voir toutes ces fleurs, cela stimule la créativité, c’est de la poésie. C’est pour cela que je fais mon travail avec beaucoup de cœur et que j’y trouve du sens. J’ai également une équipe formidable et créative et cela donne une palette de choix plus intéressante pour les clients. MM

«Voir toutes ces fleurs, cela stimule la créativité, c’est de la poésie» Sonia Lago, responsable du rayon fleurs et plantes à Gruyère Centre

8.2.2021 | 41

s ro tel ig M châ urg eu o N Frib Sonia Lago en train d’installer le rayon Saint-Valentin à Gruyère Centre.

«La passion, un moteur»

Bien soigner ses roses

Sonia Lago travaille depuis quatorze ans pour Migros Neuchâtel-Fribourg. Après une ­année à La Tour-de-Trême, elle a œuvré au rayon fleurs et au service clients du magasin de Châtel-Saint-Denis où elle a passé onze ans. Depuis deux ans, elle est responsable du secteur fleurs et plantes et du Do it + Garden de Gruyère Centre, à Bulle. «J’aime les fleurs, leur variété, et travailler avec les saisons. En général, on les offre pour faire plaisir et c’est beau. J’ai toujours des fleurs de saison à la maison et au jardin, ça me ressemble.» Pour cette femme vive, chaleureuse et souriante de 46 ans, le cœur est au centre de tout: «Il faut beaucoup d’amour et de ­passion, que ce soit au travail ou dans sa vie ­privée. C’est un moteur quotidien!»

Pour mettre en valeur et conserver des roses, fleurs vedettes de la Saint-Valentin, Sonia Lago conseille de choisir d’abord un vase dont la hauteur représente la moitié de celle des fleurs. Il doit être propre. On le remplit aux trois quarts d’eau bien fraîche, à ­laquelle on ajoute le nutriment.

Avant d’y mettre les fleurs, il faut couper le bout des tiges en biseau avec – et c’est essentiel – un couteau sans dents.

«Cette étape est importante, car elle favorise l’absorption de l’eau», souligne la spécialiste.

Les arrangements floraux proposés sont multiples et il y en a pour tous les budgets.

42 | 8.2.2021 | SCIENCE

Pour en finir avec les superstitions sur les rapaces nocturnes Chouettes et hiboux sont encore trop souvent victimes de persécutions liées à des croyances populaires. Pour mieux comprendre les sentiments qu’éprouvent les humains envers ces oiseaux de nuit et mieux les protéger, la psychologue Christine Mohr et le biologiste Alexandre Roulin, professeurs à l’Université de Lausanne, ont lancé une vaste enquête internationale.

L

ui est un spécialiste des ­rapaces nocturnes. Elle une experte en fake news et croyances irrationnelles. Tous deux enseignent à l’Université de Lausanne (UNIL). Ensemble, le biologiste Alexandre Roulin et la psychologue Christine Mohr ont lancé une vaste étude interdisciplinaire sur les représentations que les humains se font des chouettes et des hiboux. But de l’opération: mieux protéger ces oiseaux qui sont encore, sous certaines latitudes, victimes de superstitions.

Histoire de comprendre pourquoi on aime ou on déteste tant ces vola-

tiles, ces chercheurs ont mis en ligne un questionnaire en trente-cinq langues ( lien en fin d’article). À ce jour, plus de onze mille réponses leur sont parvenues. Elles émanent du monde entier, de la Suisse à la NouvelleZélande, de l’Islande au Zimbabwe, de la Chine aux États-Unis, du Brésil à la Russie… Preuve s’il en est que le sujet ne laisse personne indifférent!

Cet incroyable engouement pour leur projet étonne et ravit à la fois Christine Mohr et Alexandre Roulin, qui nous invitent ici à survoler la problématique qu’ils étudient en parfaite complémentarité.

Photo: Getty Images

Texte: Alain Portner

SCIENCE | 8.2.2021 | 43

Les Romains associaient chouettes et hiboux à la sorcellerie et à la magie noire.

L’effraie des c­ lochers, aussi ­surnommée «dame blanche», fait ­partie des espèces qui suscitent le plus de craintes.

1 – Racines du mal Comme la plupart des oiseaux, les chouettes et hiboux souffrent de la déforestation, de l’agriculture intensive et de la réduction de la biodiversité. Mais en plus, ces volatiles sont victimes de persécutions liées à des croyances souvent absurdes. Et cela partout dans le monde. Pourquoi?

Sans doute parce qu’ils vivent la nuit, volent silencieusement et poussent des cris que l’on juge lugubres. Bref, avec leur face ronde et leurs grands yeux, ils font de parfaits fantômes, de parfaits messagers de la mort!

En tête du palmarès des espèces qui suscitent le plus de craintes et de superstitions figure l’effraie des clochers qui est aussi surnommée la «dame blanche».

En Occident, ces croyances remontent à l’Antiquité. Les Romains associaient en effet ces rapaces à la sorcellerie et à la magie noire. Leur nom de famille – les strigidés – a d’ailleurs pour origine le mot latin striga, qui signifie sorcière. Du coup, pendant des siècles et des siècles, on a cloué chouettes et hiboux aux portes pour chasser esprits et mauvais sort. Une pratique abandonnée

sous nos latitudes depuis quelques décennies seulement, mais qui ­perdure malheureusement ailleurs.

2 – Superstitions à gogo Aux États-Unis, si l’on entend un ­hululement, on doit soit y répondre, soit enlever un vêtement et le remettre… à l’envers. En Allemagne, on dit que si une chouette hulule au moment où un enfant pousse son premier cri, ce dernier vivra une existence malheureuse. En Mongolie, on croit que ces rapaces pénètrent de nuit dans les maisons pour voler

44 | 8.2.2021 | SCIENCE

Au Zimbabwe, on croit qu’avaler les yeux d’un hibou améliore la vue ou permet de voir dans l’obscurité.

Alexandre Roulin, biologiste et professeur à l’UNIL

les ongles des humains. En Inde, on pense que tuer des hiboux durant Diwali – le festival des lumières – ­apporte richesse et prospérité.

Au Zimbabwe, on se figure qu’avaler leurs yeux améliore la vue ou permet de voir dans l’obscurité.

Au Cameroun, on a une telle frousse de ce volatile qu’on le nomme ­simplement l’«oiseau qui fait peur»…

Finalement, qu’ils soient considérés comme des oiseaux de bon ou de mauvais augure, les chouettes et ­hiboux perdent pratiquement toujours des plumes dans ces histoires.

3 – La psychologie en renfort Dans leur combat pour la biodiversité, les scientifiques essaient d’agir

sur les facteurs qui constituent des freins ou des obstacles à la préservation des espèces. Mais ils négligent souvent – comme le reconnaît volontiers Alexandre Roulin – l’aspect psychologique des problématiques qu’ils cherchent à résoudre. C’est pourquoi ce biologiste s’est associé à la psychologue Christine Mohr pour mener cette vaste enquête sur les comportements et croyances liés aux strigidés.

En unissant leurs équipes, leurs forces et leurs compétences, ces chercheurs vont ainsi essayer de déterminer s’il existe une représentation universelle de ces oiseaux de nuit ou, au contraire, si celle-ci varie d’un pays à l’autre, d’une culture à l’autre, d’une religion à l’autre…

Et même d’une personne à l’autre!

Comment? En regardant s’il y

a une corrélation entre le fait d’être superstitieux et l’âge, le sexe, la ­formation, la profession ou encore les traits de personnalité.

4 – Premières tendances Les chercheurs ont commencé le dépouillement des quelque onze mille questionnaires reçus des quatre coins du monde depuis le printemps dernier, et une analyse de la phase initiale de l’étude menée en anglais permet déjà de dégager des premières tendances. Par exemple sur le continent africain, au ­Zimbabwe, au Nigeria et au Kenya, les superstitions sont très présentes. Plus qu’en Inde et ­cer­tainement ­davantage que

Photo: Istock

«D’oiseau de malheur, la chouette est devenue un symbole de paix dans la vallée du Jourdain»

SCIENCE | 8.2.2021 | 45

dans les pays anglo-saxons. En Suisse, où l’on a pour l’heure récolté quelque 1500 ­réponses, la population éprouve clairement un sentiment positif pour les chouettes et ­ les hiboux.

Christine Mohr et Alexandre Roulin constatent aussi que les gens ayant une perception plus négative des rapaces nocturnes sont ceux qui sont les plus jeunes et qui se considèrent comme vite angoissés et comme spirituels. Ou qui croient au paranormal et aux phénomènes inexpliqués. À l’inverse, les ­chercheurs remar­quent que les ­propriétaires de chien ont une ­opinion ­plutôt favorable des oiseaux de nuit.

Enfin, nos interlocuteurs sont frappés par le fait que les sondés qui ont été capables de reconnaître l’effraie parmi un panel de volatiles adoptaient une position neutre vis-à-vis des strigidés, c’est-à-dire

qu’ils n’allaient probablement ni les crucifier ni avoir la tentation de les mettre en cage pour en faire des animaux de compagnie. «Cela montre que l’éducation, les connaissances sont à la base d’un comportement adapté comme celui-là», concluent-ils.

5 – Remède miracle In fine, l’objectif prioritaire de cette étude est de parvenir à changer la vision négative qui colle aux plumes de ces rapaces nocturnes et de ­réduire ainsi les persécutions dont ils sont victimes. Mais de quelle ­manière changer des attitudes et croyances profondément ancrées?

Le discours évidemment ne suffit pas, les chercheurs le savent: «Il faut montrer que les chouettes et les ­hiboux sont utiles.» Comment?

Via des actions de prévention ciblées ­auprès des communautés où ces

­ iseaux sont particulièrement o craints, haïs, voire tués. Alexandre Roulin a déjà engrangé de l’expérience en la matière. Avec le projet «Chouettes pour la paix» qu’il mène en terre biblique, plus précisément dans la vallée du Jourdain, une ­région à cheval entre Israël, la ­Palestine et la Jordanie. Des nichoirs y sont posés depuis 2002, de part et d’autre des frontières, afin que les ­effraies – taupiers efficaces et bon marché – replacent les produits chimiques dans la lutte contre les rongeurs. Cette campagne de sensibilisation a permis de toucher et de faire dialoguer les agriculteurs, les écoliers et les politiciens des ­différentes communautés concernées. Comme le relève le biologiste vaudois: «D’oiseau de malheur, la chouette est devenue un symbole de paix!» MM

«Notre étude montre que l’éducation, les connais­ sances sont à la base d’un comportement adapté envers les oiseaux de nuit» Christine Mohr et Alexandre Roulin, respectivement psychologue et biologiste

Questionnaire en ligne: www.you-and-the-owls.webnode.com

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6 46 | 8.2.2021 | SANTÉ

parasites domestiques On ne les voit guère mais on les subit néanmoins, car puces, tiques et autres parasites ont la fâcheuse habitude de nous mordre, de nous piquer ou de sucer notre sang.

Et de mettre ainsi notre santé en danger. Voici nos conseils pour s’en débarrasser.

Texte: Martina Frei

Les punaises sont particulièrement résistantes: il est difficile de les éliminer sans l’aide d’un ­professionnel.

iMpuls est l’Initiative Santé de Migros.

Huit idées reçues sur les tiques Les tiques piquent-elles ou mordent-elles? Quelle est la meilleure manière de les retirer de la peau?

Tout ce que vous devez savoir se trouve ici: www.migros-impuls.ch/les-tiques

SANTÉ | 8.2.2021 | 47

Les acariens La famille des acariens compte un nombre incalculable d’espèces.

Le plus souvent, ces ­minuscules bestioles ne sont pas dangereuses quant à la transmission d’agents pathogènes. Certains acariens mordent, d’autres p ­ iquent et peuvent provoquer de fortes ­démangeaisons, mais ceux qui peuplent nos matelas et nos tapis ne font ni l’un ni l’autre. Leurs ­excréments peuvent toutefois provoquer de l’asthme allergique.

De la gerbille au lapin en passant par l’oiseau, presque tous les ­animaux peuvent héberger des acariens. On peut également les trouver dans le foin ou la paille.

Traitement: les médicaments ­disponibles dans le commerce aident à lutter contre les déman­ geaisons. Si les acariens provien­ nent d’un animal domestique, il faut demander conseil à un vétérinaire.

Les puces Les puces sont championnes en matière de saut. Une fois qu’elles ont atterri sur un être vivant, elles cherchent un e ­ ndroit propice pour mordre et aspirer du sang avec leur trompe. C’est pourquoi on retrouve souvent plusieurs mor­ sures groupées ou alignées. Les petits nodules rouges qui déman­ gent provien­nent rarement de puces de l’homme, mais la plupart du temps de puces de chien ou de chat qui se sont trompées de victime.

Traitement: il est possible de ­capturer les puces avec des pièges thermiques et lumineux collants.

Si les puces p ­ roviennent d’un ani­ mal, il convient de traiter celui-ci, mais attention: alors que la permé­ thrine est un antiparasitaire effi­ cace pour les chiens, elle est très toxique pour les chats!

survivre pendant des mois sans nourriture.

Traitement: le seul remède est de faire venir un exterminateur professionnel.

Prévention: on rencontre fré­ quemment des punaises de lit lors de voyages. Il est préférable de vérifier leurs cachettes poten­ tielles dans la chambre d’hôtel.

Les vêtements qui ont été portés doivent être ­rangés dans un sac en plastique fermé et les valises ne doivent pas être laissées ouvertes!

Il est également conseillé de regar­ der dans les fentes lors de l’achat de meubles d’occasion.

Les poux Les poux n’infestent pas les en­ fants qui négligent leur hygiène, mais ceux qui sont très sociables et dont les têtes se touchent.

Ils passent alors aisément d’une tignasse à l’autre, car ils ne peuvent pas sauter. Ils sucent un peu de sang plusieurs fois par jour et leurs petites morsures rouges démangent. Les femelles pondent quotidiennement jusqu’à dix œufs de couleur claire et les collent aux cheveux. Sans contact avec l’être humain, les poux ne ­survivent que quelques heures.

Traitement: en cas d’infestation, il convient de mouiller les cheveux, de les peigner, puis d’appliquer beaucoup d’après-shampooing.

Cela paralyse les poux. Ensuite, peigner soigneusement les che­ veux avec un peigne anti-poux. En pharmacie, il existe différents trai­ tements contre les poux. Certains produits sont inflammables et il ne faut donc pas sécher les cheveux traités avec un sèche-cheveux trop chaud. Les enfants qui partagent l­ e même lit doivent également être traités, mais pas le linge de lit ni les peluches.

dizaines d’agents pathogènes.

En Suisse, la maladie de Lyme et la TBE (méningo-encéphalite) sont les plus redoutées.

Traitement: retirer la tique accro­ chée à la peau sans la tourner et désinfecter la zone. En cas de rou­ geurs, de maux de tête, de dou­ leurs articulaires ou de symp­ tômes de type grippal dans les jours ou semaines qui suivent la morsure, il convient de consulter un médecin. Des antibiotiques existent pour lutter contre la mala­ die de Lyme.

Prévention: appliquer un spray anti-tiques avant de traverser une zone à risque. Il existe aussi un vaccin contre la TBE, mais on doit le faire au moins un mois avant le début de la saison des tiques pour bénéficier d’une certaine protection.

Les vers intestinaux Il en existe de nombreux types et ils ne provoquent pas tous des symp­ tômes. Les signes les plus courants sont des douleurs abdominales, une diarrhée ou des troubles di­ gestifs. Il est possible de s’infecter en ingérant des œufs de vers pré­ sents dans des aliments, lors de contacts avec des animaux ou en consommant du poisson cru.

Traitement: tout d’abord, un dia­ gnostic médical est nécessaire pour déterminer de quel type de ver il s’agit. Après le traitement, il est impératif de laver ses draps et de changer de vêtements.

Prévention: une bonne hygiène des mains (et des ongles) est es­ sentielle avant chaque repas. Les chiens et les chats doivent être vermifugés régulièrement. MM

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Photo: Science Photo Library

Les punaises Là où il y a une punaise, il y en a ­généralement plusieurs. Pendant la journée, elles se cachent sous les matelas, dans les fentes, les meubles ou les cadres pour pho­ tos. Dans l’obscurité, ces animaux de couleur brune, mesurant jusqu’à 7 millimètres, rampent et piquent. Les punaises peuvent

Les tiques Dès que la température extérieure dépasse les 10 degrés, ces arach­ nides à huit pattes envahissent nos sous-bois, buissons et brins d’herbe, où ils attendent leurs proies. À l’échelle mondiale, les tiques peuvent transmettre des

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48 | 8.2.2021 | ENFANT

BIENVENUE À

BÉBÉ!

Quels sont les meubles et accessoires indispensables, et ceux qu’il est agréable d’avoir? Nous vous présentons cinq objets particulièrement utiles pour une première chambre d’enfant. Vous découvrirez aussi des applications très pratiques pour les nouveaux parents.

Texte: Monica Müller Photos: Philipp Rüegg

Mobile Un mobile est un bel élément de décoration et permet aussi de divertir le bébé. Au-dessus de la table à langer, il a un effet apaisant, et au-dessus du lit, il aide à l’endormissement. Pour le choisir, il faut veiller à ce que les objets et les formes présentent un intérêt lorsqu’ils sont vus du dessous. Après tout, c’est là que se trouvera le petit spectateur. De même, lorsqu’ils accrochent un miroir ou des photos, les parents doivent faire attention à les placer à la hauteur du regard de l’enfant.

Tapis

1 Mobile Lukas Fr. 24.95

Commode à langer La plupart des futurs parents sous-estiment le temps qu’ils passeront à changer des couches. Bien entendu, on peut aussi changer un bébé sur un lit ou sur le sol, mais ce n’est pas confortable et cela peut même faire mal au dos. Si l’enfant est allongé à une hauteur adéquate, son papa et sa maman pourront davantage profiter de ces moments avec lui.

Il est recommandé de se procurer une commode équipée d’un meuble à langer sur le dessus, dans laquelle on peut aussi ranger les vêtements. Une fois que l’enfant a grandi et ne porte plus de couche, on pourra dévisser le dessus et garder juste la commode.

2 Commode à langer Lily Fr. 349.–

Dans les premiers mois, les bébés passent la majeure partie de leur temps sur le sol. C’est là qu’ils peuvent gigoter, se retourner et ­apprendre à ramper. Ils se sentiront particulièrement bien sur un tapis moelleux ou une couverture adaptée. Les parents aussi seront plus confortablement installés sur un ­tapis que directement sur le sol.

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ENFANT | 8.2.2021 | 49

Famigros met en jeu une carte cadeau Micasa d’une valeur de Fr. 1000.–. ­ Informations sur le concours: famigros.ch/­ concours

Cinq applis spéciales jeunes parents Babyphone Les parents qui ont déjà un babyphone ne veulent pas forcément l’emporter lorsqu’ils passent la nuit à l’extérieur. La solution: «Baby Monitor». L’appli est ins­ tallée sur deux smartphones ou tablettes et lorsque l’enfant se réveille, elle sonne sur l’un des appareils. Elle offre aussi des fonctions d’écoute et de vidéo.

«Baby Monitor»: version d’essai gratuite, 5 francs ensuite, www.babymonitor3g.com

Toilettes publiques Pour changer les couches ou pour un ­petit pipi: l’application «Flush» i­ ndique où se trouvent les toilettes ­publiques les plus proches.

«Flush»: gratuite pour Android et iOS, mais avec de la publicité.

Rideaux occultants Lit Le choix d’un lit de bébé est une ­affaire très personnelle. Si le bébé commence par dormir dans le lit parental, il n’a pas besoin de son petit lit à lui. Certains parents ­préfèrent avoir un lit cododo ou un couffin sur roulettes, d’autres souhaitent que leur enfant dorme rapidement dans son propre lit.

Cela vaut le coup de différer l’achat tant que les besoins ne sont pas clarifiés.

4 Lit pour bébé Lily Fr. 349.– Tous les produits sont disponibles sur micasa.ch

Les rideaux sont de nouveau à la mode. Pour une chambre de bébé ou d’enfant, il vaut mieux opter pour des rideaux occultants. Ils ne laissent pas passer la lumière pendant les heures de sommeil, même au cours des mois où les journées sont ­longues. Lorsqu’on souhaite donner un rythme jour/nuit aux enfants, cela peut aider à les y habituer. De jolis rideaux égayent par ailleurs la pièce et la rendent plus chaleureuse.

Il est recommandé de choisir des couleurs unies et plutôt neutres, car on s’en lasse moins vite et elles apportent un certain calme dans des chambres d’enfant g ­ énéralement colorées.

5 Rideau prêt à poser Elora Fr. 59.95

Espaces d’allaitement Les lieux où les mères peuvent allaiter en toute tranquillité sont tout aussi ­importants que les toilettes. Et il existe aussi une application pour cela. «Mama­ map» fournit également des informa­ tions sur les équipements tels que l’es­ pace pour les poussettes, l’accès à un ­lavabo, etc. Les évaluations et les com­ mentaires d’autres utilisateurs sont aussi disponibles.

«Mamamap»: gratuite pour Android et iOS.

Conseils santé «MediKid» fournit des informations sur les maladies enfantines et leurs symp­ tômes. L’application contient des remè­ des maison et explique ce qu’il faut faire en cas d’urgence. Bien qu’elle ait été ­rédigée par un médecin, elle ne remplace pas une visite chez un professionnel.

«MediKid»: env. 2 francs.

Développement de l’enfant «Sprout Baby» est une appli qui accom­ pagne bébé dans son développement.

Elle contient des conseils pratiques sur comment s’occuper d’un nouveau-né, sur ses besoins et ses progrès. Vous ­pouvez aussi l’utiliser pour enregistrer quand vous tirez votre lait ainsi que pour les phases d’allaitement et de sommeil.

Les rendez-vous chez le médecin, les contrôles de croissance ou les vaccina­ tions peuvent aussi être saisis dans l’appli.

«Sprout Baby»: gratuite pour Android et iOS, avec achats intégrés.

JEUX | 8.2.2021 | 51

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Que vais-je

cuisiner

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Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Délai de participation: dimanche 14.2.2021, à minuit Gagnants n° 4 Prix principal: Birgitta Fumasoli, Vevey VD et Nicole Bugnon, La Tour-de-Peilz VD Gagnants «en plus»: Christian Maitre-Gisiger, Courroux JU et Séverine Huguenin, Tramelan BE Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 14.2.2021, à minuit

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JEUX | 8.2.2021 | 53

À gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

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Quiz

Paroli

2 × 100 francs à gagner

2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Quel est le cube de 10?

D 1000

L 100

P 10

… est un nom de couleur désignant une nuance de marron rougeâtre.

O Magenta

I

A Acajou

Cyan

Dans quelle ville se situe la Maison d’Einstein?

N Zurich

R Saint-Gall

U Berne

Comment s’appelle la ceinture qui enserre les kimonos?

S Un nabi

P Une obi

H Métropolite

R Laura

En quelle année le musée MAMCO à Genève a-t-il ouvert ses portes?

D 1966 1

E 1990 2

3

4

N 1994 5

6

7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit) Délai de participation: dimanche 14.2.2021, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

4

5 4

aujourd’hui ? migusto.ch

E 1

5

2 2

3 3

4 4

5 5

Bimaru Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 5

R A M O Q U E N E G L O U R Paroli solution n° 5

E LI TE

Que vais-je

cuisiner

3 2 2

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 14.2.2021, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru solution n° 5

Mots fléchés solution n° 5

E 1

Comment participer

U Cosmopolite

T Bettina

Martina

3

Solution: Solution Solution: 1 1

Quel était le nom de la première oie cendrée du zoologiste Konrad Lorenz?

I

CA AD RR OE TS IS DE ES CA EMNA TS RS AE GU ER EG CA OU CL IO DI ES SE EG FL FY RP OT NA TL ES EP TR EE RS NE IR TI EE IR RE AMNO II ES NE SS PR AI RV IE SR IA EI NN PS YE RS OSMI AO NN ES RS EI CN LI ASMA EN ST TS IT RA ET LE IR RE ES

T Un cagibi

… est un titre religieux porté par certains évêques des Églises d’Orient.

O Anabolite

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

R E C T E U R S

T A T I L L O N

J O L I C E S E S I O N S E R M E Quiz

F L O N F L solution n° 5 O N BONHEUR

Sudoku gagnants n° 4

Paroli gagnants n° 4

Quiz gagnants n° 4

René Isoz, Chamoson VS; Anita Keller, Salmsach TG

Christophe Perriard, Le Lignon GE; Rémy Ravussin, St-Légier-La Chiésaz VD

Marie José Henninger, Villars-sur-Glâne FR; Alois Gavillet, Neyruz FR

54 | 8.2.2021 | MON UNIVERS

Une âme enchantée

Pimpante et passionnée, Bérengère compose pour les enfants des musiques qui swinguent. De quoi ravir les petits tout en inspirant les parents!

Texte: Patricia Brambilla Photos: Jeremy Bierer

Au piano

T

rente-six ans et tout le soleil est dans ses yeux. Bérengère Penel est une femme expressive et ­radieuse. Qui virevolte dans sa vie comme devant son piano. Une vie traversée de mélodies, qu’elle attrape au vol pour faire swinguer les petits et même les grands. Elle vient justement de sortir un deuxième livre-CD, Bérengère prend l’air et s’envole… Jazzy, frais et ciselé comme un air de printemps.

«J’écris ce que je suis, ce que je sens.

Je ne compose pas pour plaire. Peut-être que dans la tête, j’ai encore l’imaginaire d’un enfant? En tout cas, ça m’amuse de jouer avec les mots!» Vingt-quatre chansons «comme un cri de l’âme». Pour éveiller à la beauté du monde, emmener en montgolfière, faire vibrer l’automne ou dire le cosmonaute amoureux d’une étoile… Des poèmes inédits ou empruntés parfois à Maurice Carême. Et qu’elle espère jouer en concert avec un quatuor de jazz après la crise sanitaire. «J’ai un côté clown. La scène, c’est très libé­ rateur!»

Semer du bonheur

Petite, elle inventait déjà des musiques avec sa flûte, créait des spectacles avec ses copines. Une enfance discrète entre les chaussons de danse et l’amour des sons. «Danse et musique étaient mes ­refuges», dit-elle simplement. Un master en pédagogie musicale plus tard, elle ­dirige aujourd’hui le chœur mixte de Gland et enseigne au Conservatoire d’Yverdon. Avec une passion intacte.

«Je fabrique plein de jeux de solfège.

Je fais du sur-mesure, sinon il n’y aurait pas la flamme. Je veux que mes élèves soient heureux pendant les cours.» MM

«Les mélodies me viennent souvent en même temps que les mots. J’entends aussi les accords dans ma tête. Ensuite, je m’installe au piano pour chercher les harmonies et retranscrire ce que j’ai dans les oreilles. Je n’ai pas la place pour un piano à queue, juste un Clavinova qui se branche, mais c’est un outil très précieux et très pratique.»

L’objet fétiche «Casse-Noisette représente un personnage de ballet, que je regardais déjà toute petite avec fascination. Je faisais beaucoup de danse classique et la musique de Tchaïkovski est sublime. J’ai eu la chance de voir ce spectacle à Venise avec mon mari et ma fille en 2019. C’était magique!»

Méditation «J’aime beaucoup aller me promener seule quand c’est possible. Comme ma fille suit une école en forêt, j’en profite pour faire une balade dans la nature. Dès que je me sens triste, je vais marcher, et tout se remet en mouvement. La nature est d’une telle puissance, elle permet de se reconnecter à soi. On se sent libre tout en étant relié à nos sens.»

MON UNIVERS | 8.2.2021 | 55

Inspiration dans l’air «Les idées me viennent n’importe quand et j’écris n’importe où, même sur la table de la cuisine!

J’ai toujours un carnet et un dictaphone sur moi pour noter les paroles et les mélodies. Il est important d’écrire vite sinon ça part. Pour que l’inspiration vienne, il faut qu’il y ait de l’espace, mais j’ai de la facilité à trouver des rimes.»

L’évidence du chant

Complicité

«Je suis quelqu’un d’assez joyeux.

Chanter et danser, c’est le quotidien pour moi. Quand je compose une chanson, j’imagine très vite comment la faire vivre.

Petite, je rangeais les assiettes en faisant mes exercices de pointes. Aujourd’hui je chante en épluchant les patates.

L’imaginaire sauve la vie!»

«Avec ma fille de 6 ans, on s’assied souvent ensemble pour écouter des disques ou lire des livres. Ce sont les plus beaux moments de ma vie, pleins de complicité et de ­ressourcement. Elle est mon premier public et il nous arrive d’inventer des chansons ensemble. Je crois que l’enfance est très inspirante pour moi.»

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