Migros-Magazin-06-2020-d-LU

Ausgabe Luzern, AZA 1953 Sion Response Zentral

migrosmagazin.ch | MM6, 3.2.2020

Cowgirl

Julia Willi steigt lieber aufs Rindvieh als aufs Pferd Seite 10

Kaffee komplett

Geschichten und Rezepte rund um die braune Bohne

Pop-Queen

Seite 18

Die Berner Sängerin Ta’Shan startet international durch

Bild:n Getty Images

Seite 78

Jetzt kommen auch Alu-Kapseln ins Recycling Bitte Wohnungswechsel der Post melden oder dem regionalen Mitgliederdienst: Tel. 041 - 455 70 38, E-mail: genossenschaftsregister@migrosluzern.ch

Seite 51

Einzigartig und günstig:

ab 2 Stück

50%

Alle Elan Waschmittel im Nachfüllbeutel ab 2 Stück, 50% günstiger, gültig bis 10.2.2020

ab 2 Stück

20%

Gesamtes Potz Sortiment ab 2 Stück, 20% günstiger, gültig bis 17.2.2020

Duo-Pack

20% Alle Passion Joghurt z.B. Stracciatella, 180 g, –.75 statt –.95

20%

21.60 statt 27.– Swiss-Style Fondue-Moitié-Moitié oder -Tradition im Duo-Pack z.B. Moitié-Moitié, 2 x 800 g

Bei allen Angeboten sind M-Budget und bereits reduzierte Artikel ausgenommen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

20%

7.35 statt 9.20 Twist Haushaltpapier Style mit Valentins-Sujet in Sonderpackung, FSC 8 Rollen, gültig bis 17.2.2020

Meine Migros Marken.

5er-Pack

45%

9.90 statt 18.– M-Classic Rindshackfleisch Schweiz, per kg

30%

12.70 statt 18.20 M-Classic Lachsfilet ohne Haut in Sonderpackung, ASC Zucht aus Norwegen, 380 g

3er-Pack

30% M-Classic Lasagne in Mehrfachpackungen Bolognese oder Fiorentina, z.B. Bolognese im 3er-Pack, 3 x 400 g, 9.– statt 12.90

40%

7.50 statt 12.50 M-Classic Wienerli im 5er-Pack Schweiz, 5 x 4 Stück, 1 kg

20%

12.75 statt 16.05 Bio-Crevetten Tail-on gekocht in Sonderpackung Zucht aus Ecuador, 240 g

40%

8.40 statt 14.– M-Classic Multivitaminsaft im 10er-Pack, 10 x 1 Liter, Fairtrade

30%

9.– statt 13.– Optigal Pouletschenkel nature und gewürzt, 4 Stück Schweiz, per kg, z.B. nature

3er-Pack

30% M-Classic-Tortelloni ricotta e spinaci oder -Gnocchi in Mehrfachpackungen z.B. Tortelloni ricotta e spinaci im 3er-Pack, 3 x 250 g, 7.70 statt 11.10

40% Jarimba, 1.5 Liter und im 6er-Pack, 6 x 1.5 Liter Himbo, Orange oder Orange-Mango, z.B. Himbo, 6 x 1.5 Liter, 5.75 statt 9.60

4 | 3.2.2020 | MEINE MIGROS

Die Anti-Kater-Suppe In der Migros gibt es neu eine «After Party Soup» mit Magnesium, Eisen und 12 Vitaminen. Ver­katerte können sich mit der ­Instantsuppe nach ­einer langen Nacht wieder in Schwung bringen.

Tester gesucht

In der Migros gibt es jetzt die neuen Mini-Frelitta-­ Törtchen mit knusprigem Teig und cremiger Füllung.

Die Onlineplattform Migipedia sucht Schleckmäuler, die das Produkt kosten und bewerten möchten. migipedia.ch

Die jüngsten Skiasse Der Grand Prix Migros ist in Europa die grösste Skirennserie für Kinder und Jugendliche. Rund 6500 Nachwuchs-Skiasse werden in diesem Winter daran teilnehmen.

Noch sieben Qualifikationsrennen stehen bevor; vom 26. bis 29. März findet in Obersaxen das Finale statt. gp-migros.ch

Ein Frauenteam rund um die Regisseurin Camille Budin kommt beim CH-Dokfilm-Wettbewerb auf den ersten Platz. Die Gewinnerinnen wollen­ ­einen Film drehen, der das Leben von Frauen in der Schweiz aus ganz verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet. Das Migros-­ Kulturprozent ermöglicht den Wettbewerb und unterstützt das Gewinnerprojekt mit 400 000 Franken.

Die SRG SSR investiert ­zusätzlich 80 000 Franken.

Bilder: Getty Images, zVg

Frauenteam gewinnt

500

MEINE MIGROS | 3.2.2020 | 5

Der Migros-Traditionsbetrieb Midor in Meilen ZH produziert in dieser Saison 500 Tonnen Fasnachts­ chüechli.

«The Migiman» Leser Mischa Kunz hat in der Migros seines Wohnorts einen kleinen Superhelden gesichtet: Es ist der legendäre «Migiman».

Schicken auch Sie uns Ihr Migros-Bild. ­Wird ­das Foto ­ab­gedruckt, gewinnen Sie einen E ­ inkaufs­gutschein im Wert von 50 F ­ ranken. Teilnahme: www.migmag.ch/blickfang

?

Kann ich Risotto vorkochen?

Ja, Sie können den Reis nach dem ­Andünsten mit Wein und zwei Dritteln der vorgesehenen Bouillonmenge ablöschen und unter ständigem Rühren zehn Minuten lang vorkochen. Streichen Sie dann den Reis auf einem ­gros­sen Blech aus, und lassen Sie ihn abkühlen. Vor dem Servieren sollten Sie ihn mit der rest­ lichen heissen Bouillon ­unter Rühren bissfest kochen.

Haben Sie eine Frage?

Kontaktieren Sie uns!

M-Infoline, der Kundendienst der Migros, ist ­erreichbar unter Tel. 0800 84 0848 oder migros.ch/­ kundendienst

Bild: Roger Hofstetter

6 | 3.2.2020 | AUGENBLICK

AUGENBLICK | 3.2.2020 | 7

06:48 Uhr

Migros-Moment in Luzern Marco Alessandrelli schaufelt den Boden der Schneegrotte frei, damit er nicht vereist. So können sich hier ab sieben Uhr Saunagänger im Migros Fitnesspark National abkühlen. Das Bild ist am 21. Januar entstanden.

20x PUNKTE

Mit hohem lt.

Proteingeha

iter Idealer Begle t. für die Nach

2.70 Alnatura Schlaf schön Tee 20 Beutel, gültig bis 17.2.2020, nur in grösseren Filialen erhältlich

r Mit geballte . ft ra -K rz Gew ü

2.70 Alnatura Ingwer-Kurkuma Tee 20 Beutel, gültig bis 17.2.2020, nur in grösseren Filialen erhältlich

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 17.2.2020, SOLANGE VORRAT

4.50 Alnatura Protein-Müsli 350 g, gültig bis 17.2.2020, nur in grösseren Filialen erhältlich

INHALT | 3.2.2020 | 9

INHALT

10

10 Die Kuhflüsterin Ein Pferd reiten kann jeder – Julia Willi hingegen schwingt sich in den Sattel von Kuh Circe

Cleveres Rindvieh: Circe beherrscht ­Kunststücke und springt über ­Hindernisse. Schon bald geht sie mit dem Circus Knie auf Tournee.

18 1001 Legenden Die gängigsten Kaffee-Mythen im Faktencheck 21 Surf ’n’ Bean Fisch und Kaffee: eine kulinarische Amour fou. Drei Rezepte für Experimentierfreudige 25 Quiz für Kafficionados Dossier Kaffee

47

Kaffee zum Zmorge, zum Znüni, zum Zmittag, zum Znacht: Milo Kamil ist einer der besten Baristas der Schweiz. Wir teilen seine Passion für ­Kaffee und ­widmen dem Thema zehn Seiten.

Die Kulturszene ist in Bewegung.

Das Migros-­ Kulturprozent passt sich an und schafft neue ­Formen der Förderung.

MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des­Migros-Genossenschafts-Bundes, Migrosmagazin.ch

Bilder: Vera Hartmann, Olivia Pulver, steps.ch/zVg

Ausführliches Impressum unter ­migrosmagazin.ch/impressum

47 Interview Die Kulturszene verändert sich, und das Migros-Kulturprozent ändert sich mit, erklärt Chefin Hedy Graber

56 Aua im Ohr Eine Mittelohrentzündung trifft oft Kleinkinder

Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund

Abonnemente: abo@migrosmagazin.ch Tel.: 058 577 13 00

34 1, 2 oder 3?

55 Leichter lesen Vielleser setzen auf E-Reader

Adresse Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 0800 84 0848 Kontakt: www.migmag.ch/leser

Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 550 818 Ex. (WEMF 2019) Leserschaft: 2 291 000 (WEMF, MACH Basic 2019-2)

30 Kaffeekenner Dutti Kaffee gehörte von der ersten Stunde an zum Grundangebot der Migros

51 Queen of Recycling Die Migros betreibt das grösste Recyclingsystem im Schweizer Detailhandel

Impressum

Chefredaktion Franz Ermel (Ltg.), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

26 Aus dem Kaffeekästchen Wie das Herzli auf dem Latte Macchiato gelingt und andere Barista-Geheimnisse

18

60 Ihre Region

Aktionen, Reportagen, News

67 Migros Bank Gold – geht die Rally weiter?

69 Stadt, Land, Stutz 75/77 Rätsel und Spiele 76 Cumulus 78 Meine Welt Musikerin Ta’Shan mag R ’n’ B und Schoggidrink – und macht sich stark für mehr Selbstliebe

10 | 3.2.2020 | MENSCH UND TIER

Die Kuhflüsterin

Sie schmusen, vollbringen Künststücke und springen gemeinsam über Hindernisse: Julia Willi und ihre Kuh Circe sind ein ungewöhnliches Duo. Und sie führen eine Beziehung, die auch mal mit blauen Flecken endet.

Text: Manuela Enggist Bilder: Vera Hartmann

Das Glück der Erde – liegt auf dem Rücken einer Kuh: Julia Willi reitet mit Circe mindestens einmal pro Woche aus.

MENSCH UND TIER | 3.2.2020 | 11

M

uggeli, rutsch ein wenig rüber», tönt es aus dem Stall. Heu raschelt, ein Schnauben ist zu hören. Jemand lacht. Kurz darauf tritt Julia Willi auf den Vorplatz des Reitstalls Isliker, der am Stadtrand von Winterthur liegt.

Hinter Willi tritt nicht etwa ein Pferd aus der Stalltür – sondern eine Kuh: Circe, 14 Jahre alt. Ein Koloss von Tier, das fast so breit wie hoch wirkt und mit seinen 850 Kilogramm gut 14-mal mehr wiegt als seine Besitzerin. Trotz dieser imposanten Erscheinung versieht Julia Willi das Tier auch noch mit weiteren Spitznamen wie «Pflume», «Spätzli» und «Schnuggeli».

Das ungleiche Duo ist auf dem Weg in die Reithalle. Denn die 17-jährige Julia hat ein spezielles Hobby: Sie dressiert Kühe und ­reitet auch auf ihnen. Da sie schon als Kind Reitstunden auf dem Hof nahm und später hier die Ausbildung zur Pferdewartin absolvierte, wusste sie, dass die Besitzer ­jemanden suchten, der sich um Circe kümmert. Sonst wäre das Tier geschlachtet worden. «Da habe ich gesagt, dass ich mit ihr üben werde.» Die Kuh war schon ein wenig Dressurtraining mit ­anderen Mitarbeitern gewohnt.

Kuhdressur hat auf dem Hof Tradition. Bruno Isliker, der ehemalige Hofbesitzer, hatte vor ­ 20 Jahren damit begonnen. Er dressierte damals Sybille, die erste «Springkuh» der Schweiz. Mit ihr wurde er in der Fernsehsendung «Wetten, dass …?» sogar zum Wettkönig gewählt.

Eifersucht unter Freundinnen

Das Licht dringt nur spärlich durch die Scheiben der Reithalle.

Es riecht nach Mist und Pferden.

Circe schmiegt ihren Kopf mit ­derartiger Wucht an Julias Bauch, dass die junge Frau drei Schritte rückwärts stolpert. Was für die

CORA MAX

Zauber der Alpenseen

Neu: Eine entspannte «Kreuzfahrt» über die schönsten Gewässer der Alpen!

Chiemsee

Salzburger Land Königssee/ Berchtesgadener Land

SalzkammerWolfgang- gut see Hallstatt

Tolle Schiffahrt inklusive Einmaliges Hallstatt

5 Reisetage ab nur inkl. Halbpension

Seenparadies Salzkammergut

Fr. 699.REISEHIT 266

Königssee

Leistungen - Alles schon dabei! ✓ Fahrt im komfortablen Extrabus ✓ 4 Übernachtungen im guten Mittelklassehotel im Salzburgerland ✓ 4 x ausgiebiges Frühstück im Hotel ✓ 3 x feines Nachtessen im Hotel ✓ 1 x Salzburger Schmankerlabend ✓ Herrliche Schifffahrt auf dem Königssee nach St. Bartholomä und zurück ✓ Besuch Enzianbrennerei Grassl mit Verkostung Diese bildschöne Exklusivreise entführt Sie zu den schönsten Seen im Alpen- und Alpenvorland. Auf dem Wasser scheinen die Uhren still

✓ Salzkammergutrundfahrt mit romantischer

zu stehen, wenn man entspannt die Seele baumeln lassen kann und umgeben von traumhafter Kulisse sanft übers Wasser gleitet! Freuen

Schifffahrt auf dem Hallstättersee

Sie sich auf das «bayrische Meer», den Chiemsee, wo einst Ludwig II mit seinem Märchenschloss die Welt verändern wollte. Oder den

✓ Kaffee & Kuchen im Weissen Rössl am

sagenumwobenen Königssee, der mit seinem legendären Echo wie ein Diamant mitten in den Berchtesgadener Bergen ruht. Im Seenpa-

Wolfgangsee

radies Salzkammergut befinden sich einige der schönsten Seen Europas. Hier werden Sie das Gefühl nicht loskriegen, sich inmitten einer

✓ Schöne Schifffahrt auf dem Chiemsee

lebensgrossen Postkarte zu befinden – versprochen!

✓ Eintritt Schloss Herrenchiemsee ✓ Eigene Schweizer Reiseleitung

Ihr tolles Reiseprogramm: 1. Tag – Anreise Fahrt im komfortablen Extrabus ins schöne Salzburgerland, wo wir mit dem Nachtessen erwartet werden.

2. Tag – Der Königssee & sein Echo Am Morgen starten wir unsere Panoramarundfahrt durch das wunderschöne Berchtesgadener Land. Wir besuchen die Enzianbrennerei Grassl und lernen alles über das weitherum bekannte «Heilmittel» – natürlich dürfen wir die Schnäpse auch verkosten. Dann geht es zum Königssee – umrahmt von gewaltigen Felswänden ruht er smaragdgrün in einer der imposantesten Landschaften Deutschlands. Hier fahren wir mit dem Schiff zur berühmten Wallfahrtskirche St. Bartholomä. Unvergesslich der Moment, wenn der Kapitän das Steuer mit dem Flügelhorn tauscht und das Echo von der Bergwand zurückgeworfen wird. Nach der Schifffahrt bleibt genügend Zeit, um in der Ruhe dieser einmaligen Traumlandschaft etwas zu verweilen.

3. Tag – Seenparadies Salzkammergut & Weisses Rössl Wunderschönes Salzkammergut: Überall schmiegen sich bezaubernde Orte an die Ufer der zahlreichen Seen und die erhabene Bergwelt verleiht der Region ihren einmaligen alpinen Charakter. Unsere Panoramafahrt bringt uns zum millionenfach fotografierten – einmal kopierten - aber nie erreichten Hallstatt. Ein wahrlich grandioser Anblick! Schnuppern Sie ein wenig Weltkulturerbe in dem Ort, der durch seine idyllische Lage am See und vielen historischen Gebäude chinesischen Architekten sogar so gut gefiel, dass sie diesen in der Volksrepublik nachbauten. Besonders schön sehen wir das UNESCO-Weltkulturerbe im Rahmen unserer schönen Schifffahrt. Am nicht minder schönen Wolfgangsee kehren wir später im viel besungenen Hotel „Zum Weissen Rössl“ zu Kaffee und Kuchen ein.

4. Tag – Chiemsee – auf den Spuren des Märchenkönigs Nach dem herzhaften Frühstück fahren wir heute durch wunderschöne Landschaften nach Bayern. Fantastisch wie sich der bezaubernde Chiemsee in die wunderschöne Alpenlandschaft einbettet! Das Schloss Herrenchiemsee sollte sein historisches Vorbild, das Schloss Versailles des Sonnenkönigs Ludwig XIV. noch übertreffen. Auch wenn es nicht vollendet wurde, ist Herrenchiemsee eine perfekte Inszenierung von Prunk und Schönheit.

Geniessen Sie diese Zeitreise am grössten See Bayerns und lassen Sie die Seele baumeln bevor es zurück zum Hotel und einem köstlichen Salzburger Schmankerlabend geht.

5. Tag – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir mit vielen unvergesslichen Eindrücken im Gepäck die Heimreise an.

Noch mehr sparen Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf

Limitierte Plätze! Sofort buchen & profitieren!

Tel. 0848 00 77 88

bis 100% REKA-Checks!

www.car-tours.ch

während der ganzen Reise

Wählen Sie Ihr Reisedatum Reise a : 24. - 28. Mai 2020 Reise b : 14. - 18. Juni 2020 Reise c : 9. - 13. September 2020 Reise d : 23. - 27. September 2020

Unser Sonderpreis für Sie: Preis pro Person im Doppelzimmer

im guten Mittelklassehotel Fr. 699.Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Einzelzimmerzuschlag : Fr. 108.Buchungsgebühr: Fr. 20.- pro Person Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, St. Gallen, Thun, Winterthur, Zürich

1

3.2.2020 | 13

Streichel- und Schmuseeinheiten gehören zum ­Programm wie die Kunststücke, die Julia Willi ­ mit Circe einübt.

Den nötigen Halt für die Reitnummern bietet ein Pferdesattel.

Kuh der Rasse Original Braunvieh Schmusen bedeutet, ist für Julia oft mit blauen Flecken verbunden. «Sie kann ihre Kraft nicht immer so gut einschätzen», sagt sie und muss ­lachen. Zudem sei Circe sehr eifer­ süchtig. «Wenn ich mit einer jün­ geren Kuh trainiere, wird sie fuchs­ teufelswild.» Sie habe sie auch schon mit ihren Hörnern in die Seite ­gepikst, um ihre Aufmerksamkeit zu wecken. «Das tut dann schon weh.»

Auch das Reiten hat seine Tücken: Es ist anspruchsvoller als auf Pferden, weil Kühe einen geraden Rücken und einen tieferen Rist als Pferde haben.

Das bedeutet, dass man trotz Sattel viel weniger Halt hat. Anfangs fiel Willi oft hinunter. «Bestimmt einmal pro Woche. Der Hals befindet sich viel tiefer als bei Pferden, und man kann sich nicht daran festhalten.» Wenn

«Circe hat mich auch schon mit ihren Hörnern gepikst, um meine Aufmerksamkeit zu wecken.»

Julia Willi

die junge Frau wieder mal hinkend nach Hause kam, fragten ihre Eltern schon gar nicht mehr nach.

Erfolg ist ein hartes Stück Brot

Die Beziehung zwischen ihr und Circe sei «etwas Besonderes», sagt Julia und drückt ihr einen Schmatz auf die Nüstern. «Ich würde sogar ­sagen, dass sie meine beste Freundin

ist.» Kühe seien viel mehr auf nur einen Menschen fixiert als Pferde.

«Auch untereinander entwickeln sie Freundschaften, die ein Leben lang halten.» Circe erkennt Julia an deren Schritt, noch bevor sie in ihr Blickfeld tritt. «Sie kommt oft sofort angetrabt.

Ich glaube schon, dass ich für sie die wichtigste Bezugsperson bin.» Die enge Beziehung ist auch dafür ver­ antwortlich, dass Circe sich nun auf ­Julias Kommando auf den Boden ­ der Reithalle legt. Langsam, wie in Zeit­lupe lässt sie ihre Vorderbeine einknicken und kommt mit ihrem mas­siven Körper im Sand zu liegen.

«Die Dressur von Kühen ist schwie­ rig – sie haben einen sturen Kopf.»

Julia schätzt, dass Circe 40 Prozent der Kunststücke nur ausführt, weil sie ihr einen Gefallen tun will. «Wenn die Kuh am Boden liegt, dann ist sie mir

Adriaküste mit Herzegowina und Montenegro

TOP

Qualität & Preis Sonnendeck

2-Bettkabine Oberdeck (ca. 13 m²)

Restaurant

NEU Rijeka–Zadar–Split (–Mostar)–Insel Mljet–Kotor mit yachtähnlicher MV Thurgau Adriaticabbbb 1. Tag Zürich–Zagreb–Rijeka Individuelle Anreise zum Flughafen. Flug nach Zagreb. Bustransfer nach Fužine. Besichtigung der Tropfsteinhöhle Vrelo und dem Drehort der Winnetou-Serie. Stadtbesichtigung in Rijeka. Einschiffung und Abendessen. (A) 2. Tag Rijeka–Insel Rab «Leinen los!» Rundgang durch Rab. Abendessen an Bord. (F, M, A) 3. Tag Insel Rab–Zadar Busausflug zum Zrmanja Grand Canyon mit Mittagessen und Flussfahrt. Rundgang durch Zadar. Ind. Abendessen. (F, M) 4. Tag Zadar–Šibenik Schifffahrt entlang der einzigartigen Inselgruppe der Kornati Inseln. Besichtigung der Altstadt von Šibenik. Bustransfer zu den Krka Wasserfällen. Ind. Abendessen. (F, M) 5. Tag Šibenik–Split–Omiš Stadtrundgang in Split.

Besuch des Diokletianpalastes und ind. Mittagessen.

Fahrt nach Omiš. Ausflug mit Booten nach «Radmanove Mlinice». Abendessen an Bord. (F, A) 6. Tag Omiš–Metković Fahrt nach Metković. Busausflug nach Herzegowina. Besuch der Altstadt von Mostar. Chefs-Dinner an Bord. (F, M, A) 7. Tag Metković–Insel Korčula Mit Booten ins Neretva-Delta. In Korčula ind. Abendessen. (F, M) 8. Tag Insel Korčula–Insel Mljet Ind. Besuch des Nationalparks. Abendessen an Bord. (F, M, A) 9. Tag Insel Mljet–Dubrovnik (Gruž) Rundgang durch Dubrovnik. Abendessen an Bord. (F, M, A) 10. Tag Dubrovnik (Gruž)–Kotor Fahrt durch die Bucht von Kotor. Stadtrundgang mit Besichtigung der St. Triphons-Kathedrale. Ind. Abendessen. (F, M)

Mostar, Herzegowina

Weitere Informationen oder buchen www.thurgautravel.ch

(Nach Rabattabzug, günstigste Kategorie inkl. Vollpension, ohne Flug)

11. Tag Kotor Busfahrt zum Nationalpark und Fluss «Crnojević». Fotostopp mit Blick auf den Skutari See. Ab Virpazar Bootsfahrt nach Rijeka Crnojevica mit Imbiss. Busfahrt nach Njegusi und Mittagessen.

Rückfahrt nach Kotor. Abendessen an Bord. (F, M, A) 12.Tag Kotor–Dubrovnik–Zürich Ausschiffung und anschliessend Panoramafahrt nach Dubrovnik. Transfer und Rückflug nach Zürich. Individuelle Heimreise. (F) Kotor–Rijeka Gleiche Reise in umgekehrter Reihenfolge, ohne Übernachtung Insel Mljet.

MV Thurgau Adriaticabbbb Komfortschiff mit Platz für 35 Gäste. Die 1-Bett- und alle 2-Bettkabinen mit Dusche/WC, Föhn, TV, Minisafe, Klimaanlage sowie Frischluftzufuhr. Auf OD und PD können die Fenster geöffnet werden, auf dem HD sind die Fenster aus Sicherheitsgründen nicht zu öffnen. VIP Kabinen auf dem PD (ca. 21 m²) mit Aussenbereich, Doppelbett und Sitzecke mit ZweierSofa. Kabinen auf PD (ca. 12 m²), OD (ca. 13 m²) und OD vorne (ca. 11 m²) mit zwei Einzelbetten, auf dem HD (ca. 16 m²) mit zwei Einzelbetten oder einem Doppelbett. Die 1-Bettkabine auf dem HD ist ca. 11 m² gross. Gutbürgerliche lokale Speisen werden im Restaurant oder dem Panoramadeck (wetterbedingt) serviert. Bordausstattung: Indoor Lounge, Sonnendeck mit Liegestühlen und Sitzgelegenheiten. Gratis WLAN nach Verfügbarkeit. Nichtraucherschiff (Rauchen im gekennzeichneten Aussenbereich erlaubt).

Bucht von Kotor, Montenegro

Alle Ausflüge gemäss Programm inbegriffen | F=Frühstück, M=Mittagessen, A=Abendessen |

11 Tage ab Fr. 2090.– Reisedaten 2020 Es het solangs het Rabatt Rijeka–Kotor, 12 Tage Kotor–Rijeka, 11 Tage 11.04.–22.04. 700 22.04.–02.05. 600 02.05.–13.05. 600 (6) 13.05.–23.05. 500 23.05.–03.06. 500 (6) 03.06.–13.06. 500 (6) 13.06.–24.06. 500 (6|7) 24.06.–04.07. 500 (6|7) 04.07.–15.07. 500 15.07.–25.07. 500 25.07.–05.08. 500 05.08.–15.08. 500 15.08.–26.08. 500 26.08.–05.09. 500 05.09.–16.09. 500 (6) 16.09.–26.09. 500 (6) 26.09.–07.10. 600 07.10.–17.10. 700 (6) Nur noch wenige Kabinen verfügbar (7) Flugplanänderung Unsere Leistungen: Kreuzfahrt mit Mahlzeiten und Ausflügen gem. Programm, Deutsch sprechende Bordreiseleitung, Audio-Set bei allen Ausflügen Nicht inbegriffen: An-/Rückreise zum/vom Flughafen Zürich, Flug Zürich–Dubrovnik/Zagreb–Zürich oder v. v., Versicherungen, übrige Mahlzeiten, Getränke, Trinkgelder (Empfehlung € 5–7 p. P./Tag), Auftragspauschale Fr. 35.– pro Rechnung (entfällt bei Buchung über www.thurgautravel.ch) Preise p. P. in Fr. (vor Rabattabzug) 2-Bettkabine Hauptdeck hinten 2-Bettkabine Hauptdeck 1-Bettkabine Hauptdeck 2-Bettkabine Oberdeck vorne 2-Bettkabine Oberdeck 2-Bettkabine PD (Nr. 315)(5) 2-Bettkabine Promenadendeck(5) 2-Bettkabine VIP Promenadendeck(5) Zuschlag Alleinbenutzung Hauptdeck Zuschlag Alleinbenutzung Oberdeck Flug Zürich–Zagreb/Dubrovnik–Zürich v. v. inkl. Taxen und Gebühren Jahresversicherung Allianz Einzel Jahresversicherung Allianz Familie

(5) Nicht zur Alleinbenutzung möglich

11 T. 2790 3090 3190 3590 3690 3590 3790 5490 1190 1390

12 T. 2990 3290 3390 3790 3890 3790 3990 5690 1280 1480

390 139 229

390 139 229

| Programmänderungen vorbehalten

Buchen oder Prospekt verlangen Gratis-Nr. 0800 626 550 Amriswilerstrasse 12, 8570 Weinfelden Tel. 071 552 40 00, info@thurgautravel.ch

Aussergewöhnliche Reisen zu moderaten Preisen

Anzeige

MENSCH UND TIER | 3.2.2020 | 15

LEGOLAND® Deutschland

4 Nächte im Ramla Bay Resort 4444 inkl. Frühstück, z.B. am 20.4.20

ab CHF

ab CHF

97.–

Hotel und Flug ab Zürich

hotelplan.ch/z-99874

hotelplan.ch/z-1846

Athen

Hamburg

ab CHF

Manege frei für Kuh Circe

Julia Willi hätte gerne als Pferdewartin auf dem Hof gearbeitet; im vergangenen Sommer hat sie die Ausbildung als Jahrgangsbeste abgeschlossen. Doch die Stadtzürcherin stellte fest, dass der Lohn zu niedrig und die Arbeit auf lange Sicht zu hart ist. Also hat sie sich für eine ­zweite Ausbildung entschieden: Derzeit absolviert sie die KV-Lehre bei der Genossenschaft Migros Zürich. Viermal pro Woche geht sie ins Fitnesscenter. Im Sommer will sie sich einen Töff kaufen. «Ich mag es aktiv», sagt sie, während sie Circe für ­einen Ausritt aus der Halle lenkt.

Oft würden Spaziergänger das Handy zücken, wenn sie dem Duo begegnen. Böse Kommentare seien aber selten. «Wenn die Leute fragen, ob das der Kuh nicht wehtue, sage ich, dass Circe das nicht mitmachen würde, wenn sie keine Lust dazu hätte.»

Dafür sei das Tier einfach zu stur.

Im Frühling muss Julia für eine Weile auf ihr «Muggeli» verzichten: Circe geht mit dem Circus Knie auf Tournee. Sie tritt in einem Sketch mit dem Comedyduo ­Ursus & Nadeschkin auf. Nadja Sieger alias Nadeschkin hat Circe schon auf dem Hof besucht, damit sie sich kennenlernen. Ein Grund für Julia, eifersüchtig zu sein? «Nur ein wenig.» Ihr sei es wichtig, dass sich ­jemand um Circe kümmert. Ihrer «besten Freundin» soll es an nichts fehlen. MM

328.–

2 Nächte im Best Western Raphael Hotel Altona 4446, ohne Mahlzeiten, z.B. am 19.7.20

ab CHF

338.–

Hotel und Flug ab Zürich

Hotel und Flug ab Zürich

hotelplan.ch/z-426

hotelplan.ch/z-8999

Kos

Südtürkei

1 Woche im Smy Princess of Kos 4444 inkl. all inclusive, z.B. am 2.5.20

ab CHF

ausgeliefert. Das ist untypisch für ein Fluchttier.» Die übrigen 60 Prozent der Dressur funktionieren über das Fressen.

«Wenn sie über ein Hindernis springt, dann nur, weil sie weiss, dass sie ein ­getrocknetes Brotstück kriegt. Das liebt sie über alles.» Damit Circe sich auch bei den Shows zuverlässig hinlegt, hat Julia Willi das Kunststück während eines halben Jahres drei- bis viermal pro Woche trainiert.

289.–

Hotel mit Eigenanreise, inkl. 2-TagesParkeintritt bei 2 Erw. + 2 Kindern

2 Nächte im Hotel Fresh 4444 inkl. Frühstück, z.B. am 27.6.20

Mit ihren 14 Jahren gehört Circe schon zum alten Eisen unter Kühen.

Malta

1 Nacht im LEGOLAND® Feriendorf – Themenzimmer 4446 inkl. Frühstück, z.B. am 19.4.20

429.–

1 Woche im Grand Park Lara 4444 inkl. all inclusive, z.B. am 26.4.20

ab CHF

449.–

Hotel und Flug ab Zürich

Hotel und Flug ab Zürich

hotelplan.ch/z-6409

hotelplan.ch/z-295483

Mallorca

Djerba

1 Woche im Hipotels Flamenco 4444 inkl. Frühstück, z.B. am 25.4.20

ab CHF

459.–

1 Woche im Iberostar Mehari Djerba 4444 inkl. all inclusive, z.B. am 25.4.20

ab CHF

499.–

Hotel und Flug ab Zürich

Hotel und Flug ab Zürich

hotelplan.ch/z-3157

hotelplan.ch/z-3962

Zypern

Apulien

1 Woche im Napa Mermaid Hotel & Suites 44446, inkl. Frühstück, z.B. am 13.5.20

1 Woche im Grand Hotel Riviera 4444 inkl. Frühstück, z.B. am 4.5.20

ab CHF

ab CHF

499.–

567.–

Hotel und Flug ab Zürich

Hotel und Flug ab Zürich

hotelplan.ch/z-5028

hotelplan.ch/z-536105

Chalkidiki

Kreta

1 Woche im Portes Beach Hotel 4444 inkl. Halbpension, z.B. am 3.9.20

ab CHF

699.–

1 Woche im Enorme Santanna Beach Hotel 4444, inkl. Halbpension, z.B. am 1.7.20

ab CHF

699.–

Hotel und Flug ab Zürich

Hotel und Flug ab Zürich

hotelplan.ch/z-508

hotelplan.ch/z-1126501

Dubai

Westliches Mittelmeer

4 Nächte im Caesars Resort Bluewaters Dubai 44444, ohne Mahlzeiten, z.B. am 29.4.20

8 Tage / 7 Nächte Kreuzfahrt an Bord der Costa Pacifica 4444, inkl. Vollpension, z.B. am 17.5.20

ab CHF

ab CHF

789.–

799.–

Hotel und Flug ab Zürich

Kreuzfahrt ab / bis Palma de Mallorca, inkl. Trinkgelder an Bord und Flug ab Zürich

hotelplan.ch/z-908662

hotelplan.ch/z-1904996

Phuket

Mauritius

1 Woche im Dewa Phuket Resort 4444 inkl. Frühstück, z.B. am 9.6.20

ab CHF

899.–

1 Woche im Veranda Paul & Virginie 4444 inkl. Halbpension, z.B. am 26.5.20

ab CHF

1429.–

Hotel und Flug ab Zürich

Hotel und Flug ab Zürich

hotelplan.ch/z-103703

hotelplan.ch/z-18875

Preise in CHF p. P. bei 2 Personen im Doppelzimmer inkl. Flughafen-/Sicherheitstaxen und aktueller Treibstoffzuschläge.

Inbegriffen: Hin- & Rückflug in Economy Class (ausser bei LEGOLAND ® Deutschland), Übernachtung und Mahlzeiten gemäss Angebot, telefonische Betreuung. Nicht inbegriffen: Transfer, Trinkgelder (ausser bei Westliches Mittelmeer), Kombi-Versicherungspaket CHF 39 bis CHF 145, eventuelle Bearbeitungsgebühren Ihrer Buchungsstelle. Platzzahl ist beschränkt. Es gelten die Allgemeinen Vertrags-/Reisebedingungen der MTCH AG. Preisstand 30.1.20. Hotelplan sensibilisiert Kunden aktiv für den Klimaschutz und empfiehlt, Emissionen, die bei Flug- oder Schiffsreisen anfallen, via myclimate zu kompensieren.

Jetzt buchen! 0848 82 11 11, hotelplan.ch In jeder Hotelplan- und Travelhouse-Filiale, Globus Reisen Lounge.

Kaffee-Wochen

Die

Karffees de

Jetzt probieren und profitieren!

4er-Pack

40% Boncampo Classico Kaffee, in Bohnen oder gemahlen, im 4er-Pack, UTZ 4 x 500 g, z.B. gemahlen, 12.– statt 20.40

ab 2 Stück

3.–

günstiger

16.80 statt 19.80 Alle Delizio Kapseln im 48er-Pack, UTZ erhältlich in diversen Sorten, ab 2 Stück, jedes 3.– günstiger

Neu 20x E PUNKT

4.40

Café Royal Honduras Espresso 10 Kapseln, gültig bis 10.2.2020

Neu 20x E PUNKT

9.95

Café Royal Crema Honduras Kaffee-Bohnen 500 g, gültig bis 10.2.2020

Bei allen Angeboten sind bereits reduzierte Artikel ausgenommen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

Neu 20x E PUNKT

5.90

Delizio Lungo Honduras 12 Kapseln, gültig bis 10.2.2020

43%

79.– statt 139.– Delizio Kapselmaschine UNA II Pure White 15 Sek. Aufheizzeit, 2 programmierbare Kaffeemengen, verstellbarer Kaffeeauslauf, 19 Bar, 25.4 x 11 x 34,4 cm, pro Stück, gültig bis 24.2.2020

25%

149.– statt 199.– De Longhi Nespresso®-Kaffeemaschine Citiz Black Abschaltautomatik, 1,0 l Wassertank, aufklappbares Abtropfgitter, 25 Sek. Aufheizzeit, 25.5 x 11.9 x 37.4 cm, gültig bis 24.2.2020

33%

399.– statt 599.– De Longhi Kaffeevollautomat Magnifica S ECAM 21.117.SB Innovative «Coffee-Link»-App, patentiertes LatteCrema-System, 3.5" Premium-TFT-TouchScreen-Farbdisplay, 34.8 x 23.6 x 42.9 cm, pro Stück, gültig bis 24.2.2020

100.– günstiger

100.– günstiger

399.– statt 499.– De Longhi Barista Pack ECKG 6821.M Siebträgermaschine, Kaffeemühle mit Zubehör, 1 l Wasserbehälter, 350 g Bohnenbehälter, 15 bar Pumpendruck, 39.5 x 38 x 49.5 cm, pro Stück, gültig bis 24.2.2020

25%

29.80 statt 39.80 Mio Star Filterkaffeemaschine Silverline 1000 Warmhaltefunktion, abnehmbare Halterung für Papier-Kaffeefilter, Antitropfvorrichtung, 1.5 l Wasserbehälter, pro Stück, gültig bis 24.2.2020

Nur in grösseren Migros-Filialen und bei melectronics erhältlich.

KAFFEEMASCHINEN-ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS ZUM 24.2.2020, SOLANGE VORRAT

499.– statt 599.– Philips Kaffeevollautomat EP2235/49 Latte go 3 Kaffeespezialitäten, 12 Mahlgradeinstellungen, intuitive SensorTouch-Oberfläche, 1.8 l Wasserbehälter, 24.7 x 36.6 x 43.4 cm, pro Stück, gültig bis 24.2.2020

18 | 3.2.2020 | DOSSIER KAFFEE

Kaffee macht gute Laune Das «schwarze Gold» ist weltweit das am häufigsten konsumierte Psychostimulans. Sein Wirkstoff Koffein hebt die Stimmung, beflügelt den Geist, verkürzt die Reaktionszeit, dämpft Schmerzen und belebt. Für ­viele Insekten hingegen ist Koffein ein Ablöscher: Mehr als 60 Pflanzen dient der Wirkstoff als Schutz vor Insekten.

Kaffeeklatsch Kaffee enthält über 1000 Substanzen. Ähnlich hoch ist die Anzahl an Geschichten, Vermutungen, Mythen, die sich um den Muntermacher ranken. Wir haben uns die gängigsten Aussagen vorgeknöpft, auf die Suche nach der Wahrheit begeben.

Bilder: Getty Images, iStock (2), Alamny

Kaffee ist eine Droge Koffeinentzug gilt seit 2013 als psychische ­ törung. Entzugssymptome wie Kopfweh S ­können ab einer täglichen Dosis von 100 Milli­ gramm Koffein auftreten (also ab etwa einer Tasse Kaffee) und bis zu neun Tage dauern.

Das Risiko, kaffeesüchtig zu werden, ist ­jedoch klein: Von Zigaretten, Alkohol oder Schlafmitteln kommen die meisten viel schwerer los. Wer dem Kaffee trotzdem ­abschwören will, sollte die Dosis über ­mindestens eine Woche reduzieren.

DOSSIER KAFFEE | 3.2.2020 | 19

Espresso ent­hält mehr Koffe­in als Filterkaffee Ja, aber weil man davon viel ­ eniger trinkt, ist die Koffeinw menge unter dem Strich kleiner.

Bei einem Test in Coffee-Shops schwankte der Koffeingehalt von Filterkaffees zwischen 70 und 130 mg. Espressi lagen zwischen 58 und 76 mg. Am wenigsten ­Koffein enthält löslicher Kaffee.

Bei manchen Menschen wirkt Kaffee nicht

Koffein ist die weltweit meist konsumierte, medizinisch wirksame Substanz. Wie stark eine Person darauf anspricht, hängt unter anderem von ihren Genen ab: Sie bestimmen, wie schnell der Körper das Koffein ­beseitigt. Normalerweise ist nach 4½ Stunden die Hälfte der Dosis abgebaut. Bei ­Kindern kann es bis zu 100 Stunden dauern.

Werdende Mütter müssen mit Kaffee aufpassen Ja. Während der Schwangerschaft baut der Körper das Koffein langsamer ab. Bei schwangeren Frauen geht starker Kaffeekonsum mit einem erhöhten ­Risiko für Früh- oder Totgeburten einher. Schwangere (auch stillende) Frauen sollten ihre tägliche Kaffeedosis auf maximal zwei Tassen (200 Milligramm ­Koffein) beschränken.

Abends soll man keinen Kaffee mehr trinken Wer empfänglich dafür ist, dem können schon 100 mg Koffein den Schlaf vermasseln. Vor ­allem Kaffee kurz vor dem Schlafengehen kann die Schlafdauer verkürzen und das Schlafmuster verändern. Betroffene sollten ab 14 Uhr keinen Kaffee mehr trinken, manche Ärzte raten sogar ab Mittag zur Kaffeeabstinenz. Das Getränk kann den Schlaf aber auch ­fördern: Bei Senioren wirkt es manchmal paradox und ­verstärkt das Schlafbedürfnis.

Zu viel Kaffee ist schädlich

Das vermutete schon der schwedische König Gustaf III. im 18. Jahrhundert. Um mehr herauszufinden, ersparte er einem Zwillingspaar die Todesstrafe unter der Bedingung, dass einer täglich drei Tassen Tee trank und der andere drei Tassen Kaffee. Zuerst starben die beiden Ärzte, die den Versuch beobachteten, dann starb der König und schliesslich, im Alter von 83 Jahren, der Teetrinker – woraus die Gelehrten schlossen, dass Tee schädlicher ist als ­Kaffee. Aktuell gilt: Bis zu vier Tassen Kaffee (circa 400 mg Koffein) täglich beziehungsweise zwei Tassen aufs Mal sind okay, vielleicht sogar gesundheitsfördernd. Tödlich giftig wird Kaffee erst ab etwa 100 Tassen – wobei diese Dosis im Einzelfall auch kleiner sein kann.

In Italien schmeckt Espresso besser!

Kaum ist man über die Landes­ grenze, schmeckt der Espresso nach ­Bella Italia. Warum? «Da kommen verschiedene Faktoren zusammen: Man ist entspannt und freut sich ­ auf die Ferien. Das hat auch Einfluss auf das Geschmacksempfinden.

Viele trinken daheim Kapselkaffee oder Kaffee aus dem Vollautomaten. Der Unterschied zu sehr dunkel geröstetem Kaffee aus einer Siebträgermaschine ist riesig», ­erklärt Philipp Schallberger, zwei­facher Barista-­Schweizer-Meister, Kaffee­ röster und Consultant bei den ­Kaffeemachern in Basel. Er ergänzt: «Espresso wird in Italien viel kompakter gebrüht – im Verhältnis 1 : 2, 18 Gramm Kaffee­pulver für 36 Milli­ liter Espresso. In der Schweiz ist ­Espresso länger. In der Gastro­nomie werden oft Vollautomaten eingesetzt, beim Verhältnis 1 : 3,5 oder 1 : 4.

So verbinden viele mit italienischem Espresso einen sehr dunkel gerösteten, konzentrierten Kaffee, der eine andere Konsistenz hat. Im Vergleich dazu sind lange Espressi eine Brühe.

Der Rohkaffee ist in der Schweiz nicht schlechter als in Italien.»

Rhein null

Excellence Princess

Flussgenuss vom Reisebüro Mittelthurgau

Starfotograf Herbert Piel an Bord der Excellence Princess

9 Tage ab Fr.

1295.–

inkl. An-/Rückreise und Vollpension an Bord Reisedaten 2020 30.07.–07.08., 07.08.–15.08., 15.08.–23.08., 23.08.–31.08., 31.08.–08.09., 08.09.–16.09., 16.09.–24.09., 24.09.–02.10., 02.10.–10.10.

Preise pro Person Kabinentyp

Hauptdeck 2-Bett Mitteldeck 3-Bett, frz. Balkon 2-Bett, frz. Balkon Junior Suite, frz. Balkon Oberdeck 2-Bett, frz. Balkon Junior Suite, frz. Balkon

Fr. Katalogpreis

Sofortpreis

2140.–

1495.–

1795.– 2710.– 2850.–

1295.– 1895.– 1995.–

2995.– 3140.–

2095.– 2195.–

Sofortpreis mit beschränkter Verfügbarkeit

Jetzt bestellen: Katalog «Reisen auf dem Fluss 2020»!

REISEN AUF 0 DEM FLUSS 202 eit a und weltw Das Beste in Europ

Basel – Amsterdam – Basel mit der Excellence Princess

Schweizer Qualität an Bord Bus zum Fluss Exklusive Landausflüge Feinste Küche

Eine Route so vielfältig wie die Länder, die Sie auf dieser Flussreise besuchen. Tag für Tag überraschende Ausblicke. Alles ausser Alltag auf der Excellence Princess.

Zuschläge

Tag 1 Einstiegsorte > Basel Busanreise nach Basel. Um 15:30 Uhr legt die Excellence Princess ab.

Tag 2 Strassburg Bootsfahrt auf der Ill*. Nachmittags Besichtigung des historischen Weinkellers der Hospizen (Fr. 40).

Tag 3 Köln Stadtrundgang in der Rheinmetropole Köln inkl. Brauhausbesuch*. Alternativ, Segway Tour** (Fr. 95).

Tag 4 Rotterdam > (Kinderdijk) Ausflug zu Kinderdijks Windmühlen (Fr. 43). Oder Stadt- und Hafenrundfahrt in Rotterdam (Fr. 50).

Tag 5 Amsterdam Ausflug zum Freichlichtmuseum Zaanse Schans*.

Nachmittags erleben Sie die lebendig-junge Stadt aus der Perspektive zahlloser Kanäle während einer Grachtenfahrt*.

Tag 6 Düsseldorf Ausflug zum Weltkulturerbe Essener Zeche Zollverein*. Nachmittags Stadtrundfahrt mit Altbierverkostung (Fr. 38).

Tag 7 Rüdesheim Fahrt mit dem Winzerexpress und Besuch der RheinWeinWelt (Fr. 35). Oder Weinwanderung mit Seilbahnfahrt zum Niederwald Denkmal (Fr. 50).

Tag 8 (Schwarzwald) > Strassburg Ab Plittersdorf unternehmen Sie nachmittags eine Schwarzwald Panoramafahrt*.

Tag 9 Basel > Einstiegsorte Nach dem Frühstück Busrückreise. * Ausflugspaket ** Nur im Voraus buchbar

Die Excellence Princess bietet Platz für 186 Reisegäste. Die 81 Komfortkabinen und 12 Junior Suiten sind erstklassig und behaglich ausgestattet: Dusche/WC, Sat-TV, Minibar, Safe, Föhn, Haustelefon, regulierbare Klimaanlage/Heizung. Entrée mit Lobby und Rezeption. Zwei Restaurants: Panorama und à-la-Carte. Glasüberdachte Sky Lounge mit Bar. Sonnendeck mit Golfputting-Green, Fitnessbereich, geheiztem Whirlpool, Liegestühlen, Sitzgruppen und Schattenplätzen. Wellnessbereich mit Sauna.

Willkommen an Bord!

Gratis-Buchungstelefon

• Reise 15.08., 08.09., 16.09., 24.09.

95.– • Reise 23.08., 31.08.

145.– • Alleinbenützung Hauptdeck 0.– • Alleinbenützung MD/OD 895.– • Ausflugspaket mit 6 Ausflügen 190.– • Klimaneutral reisen, Stiftung myclimate +1.25% Unsere Leistungen • Excellence Flussreise mit Vollpension an Bord • An-/Rückreise mit Komfort-Reisebus • Mittelthurgau Fluss-Plus: Komfort-Reisebus während der ganzen Reise • Willkommenscocktail, Kapitänsdinner • Free WiFi an Bord • Mittelthurgau-Reiseleitung Nicht inbegriffen • Auftragspauschale pro Person Fr. 20.– (entfällt bei Buchung über www.mittelthurgau.ch) • Eintritts-Gebühr Amsterdam: 8 Euro • Persönliche Auslagen und Getränke, Trinkgeld • Sitzplatz-Reservation Car 1.–3. Reihe • Annullations- und Extrarückreiseversicherung Wählen Sie Ihren Abreiseort 11:40 Wil p; 12:00 Burgdorf p 12:05 Winterthur–Wiesendangen SBB 12:30 Zürich-Flughafen p, 12:50 Aarau SBB 13:30 Baden-Rütihof p 14:15 Pratteln, Aquabasilea p, 14:35 Basel SBB

Internet Buchungscode

www.mittelthurgau.ch

epbas5

I20_537

Free WiFi an Bord

Online buchen

0800 86 26 85 · www.mittelthurgau.ch Reisebüro Mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten AG · Oberfeldstr. 19 · 8570 Weinfelden · Tel. +41 71 626 85 85 · info@mittelthurgau.ch

Unbenannt-1 1

29.01.20 10:00

DOSSIER KAFFEE | 3.2.2020 | 21

Ein Bisschen Kaffee Kaffee schmeckt nicht nur in der Tasse.

Er aromatisiert gefüllte Bagels, verblüfft in einer Gewürzmischung, knuspert als Crunch zum Fisch. Das zeigen unsere drei Migusto-Rezepte.

Vollkorn-Bagel mit Lachs Für 9 Stück 20 g Hefe 3,3 dl Wasser 140 g Vollkornmehl 130 g Roggenmehl 2 TL Salz 140 g Kokosblütensirup 30 g Kakaopulver 1 EL sofort lösliches Kaffeepulver 1 EL Öl 1 EL Kümmel 260 g Weissmehl 4 l Wasser 1 TL Natron Haferflocken

Zum Füllen 400 g Frischkäse 450 g Rauchlachs

Kapernäpfel und Dill zum Garnieren Zubereitung

Rezepte und Bilder: Migusto

1. Hefe im Wasser auflösen. Vollkorn- und Roggenmehl mit Salz mischen. Hefewasser dazugeben und alles vermischen. Ca. 10 Mi­ nuten gehen lassen, bis der Teig Blasen wirft. Die restlichen Zutaten bis und mit Weissmehl dazugeben. Alles zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten aufgehen lassen.

2. Teig in 9 Portionen aufteilen und zu Kugeln formen. Mit einem Finger oder einem Kellenstiel mittig ein Loch in die Portionen machen. Das Loch durch kreisende Bewegung mit zwei Fingern auf ca. 5 cm Ø ver­grössern, sodass ein gleich­ mässiger Ring entsteht. Ringe mit ­Abstand zueinander auf ein Blech legen, mit Klarsichtfolie zudecken.

Ca. 30 Minuten aufgehen lassen.

der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken und fertig backen. Bagels mit Frischkäse bestreichen, mit Lachs belegen und mit Kapern­ äpfeln und Dill garnieren.

3. Backofen auf 200 °C vorheizen.

Wasser mit Natron aufkochen. ­Bagels darin je ca. 1 Minute kochen lassen. Wenden und nochmals ca. 1 Minute kochen lassen, bis die Bagels auf das Doppelte aufgegangen sind. Herausheben, abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Hafer­ flocken bestreuen. In der Ofen­ mitte ca. 25 Minuten backen. Nach

Zubereitung

Tipp: Bagels mit Salat, Tomaten­ scheiben, Roastbeef, Mayonnaise, grobem Senf und Röstzwiebeln füllen.

ca. 45 Minuten + ca. 1 Stunde auf­ gehen lassen + ca. 25 Minuten backen Geübte

Pro Stück ca. 23 g Eiweiss, 16 g Fett, 55 g Kohlenhydrate, 1950 kJ/460 kcal

22 | 3.2.2020 | DOSSIER KAFFEE

Thunfisch mit Pfeffer-Gewürz-Mischung Hauptgericht für 4 Personen 250 g Basmatireis 4,5 dl Wasser je 1 TL Kurkuma und Salz 1 Zitrone 3 EL Pfefferkörner, z. B. rosa,

schwarz und grün ½ Bund Thymian 1 TL Rohrzucker 1 EL gemahlener Kaffee 600 g Thunfischfilet vom

dünneren Endstück 4 EL Sonnenblumenöl 2 Frühlingszwiebeln

Sojasauce und Koriander Zubereitung

1. Reis unter fliessendem kaltem Wasser gut waschen. Wasser, Kurkuma, Salz und Reis in eine Pfanne geben, 10 Minuten stehen lassen.

Reis aufkochen. Hitze reduzieren.

Reis zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.

Pfanne vom Herd ziehen.

2. Inzwischen Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Zitronenschale

Kabeljau mit Kaffeecrunch Für 4 Personen Für 1 Auflageform oder 1 Blech à ca. 14 cm × 20 cm 600 g Kabeljaurückenfilets

Salz, Pfeffer 6 EL Olivenöl 15 g gesalzene Erdnüsse 20 g Butter 15 g gemahlene Mandeln 40 g Dinkelmehl 2 TL Kaffeebohnen 500 g Stangensellerie je 2 EL Kapern und Rosinen ½ Bund Petersilie 1 Limette Zubereitung 1. Ofen auf 70 °C vorheizen.

Fisch salzen und pfeffern.

Mit der Hälfte des Öls rundum bestreichen, in die Form legen. Mit Klarsichtfolie abdecken. Ca. 45 Minuten in der Ofenmitte glasig garen.

2. Inzwischen Erdnüsse ­hacken. Butter schmelzen,

Mandeln, Erdnüsse, Mehl und Butter zu einer bröseligen Masse mischen. In einer Pfanne unter Rühren goldbraun rösten. Kaffeebohnen fein mörsern, mit einer ­Prise Salz abschmecken.

Zum Crunch geben.

3. Sellerie längs halbieren, klein schneiden. Kapern, Rosinen und Petersilie grob hacken. Mit Sellerie mischen.

Limettenschale dazureiben.

Limette auspressen. Saft und restliches Öl beigeben, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kabeljau auf Salat anrichten. Crunch darauf verteilen, sofort servieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten + ca. 45 Minuten backen Einsteiger

Pro Person ca. 33 g Eiweiss, 23 g Fett, 18 g Kohlenhydrate, 1750 kJ/420 kcal

fein abreiben. Zitrone in Scheiben schneiden. Pfeffer im Mörser fein zerstossen. Thymianblättchen abstreifen. Zitronenschale, Pfeffer, Zucker, Thymian und Kaffee mischen. Fisch in Pfeffer-Mischung wenden. Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Fisch bei mittlerer Hitze rundum ca. 4 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und im Ofen 15 Minuten garen.

3. Zwiebeln fein schneiden. Filet in Tranchen à 1 cm schneiden. Mit Reis und Zwiebeln anrichten. Mit Zitronenscheiben, Sojasauce und Koriander servieren.

Tipp: Etwas Kurkuma oder Safran im Kochwasser färbt den Reis gelb, mit etwas Randensaft wird der Reis ­rötlich.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Geübte

Pro Person ca. 41 g Eiweiss, 19 g Fett, 54 g Kohlenhydrate, 2350 kJ/570 kcal

Aktionen gültig bis 29.02.2020

ERKÄLTUNG? GRIPPE?

AMEISENLAUFEN?

RAUCHFREI?

20 %

20 %

ROTPUNKT RABATT

ROTPUNKT RABATT

20 % ROTPUNKT RABATT

NEOCITRAN Pulver, Beutel 12 Stk. Filmtabletten, 12 Stk.

16.40 statt 20.50 13.85 statt 17.30

NICORETTE

(exkl. Kaudepot 30 Stk.)

Kaudepot 2 mg, 105 Stk. Spray, 150 Dosierungen

z. B.

43.10 statt 53.90 47.20 statt 59.00

PADMA 28 Kapseln, 200 Stk. Kapseln, 540 Stk.

52.00 statt 65.00 127.20 statt 159.00

GSK Consumer Healthcare Schweiz AG. Dies sind zugelassene Arzneimittel. Lesen Sie die Packungsbeilage.

Janssen-Cilag AG. Dies sind zugelassene Arzneimittel. Lesen Sie die Packungsbeilage.

PADMA AG. Dies sind zugelassene Arzneimittel. Lesen Sie die Packungsbeilage.

UNTER STRESS?

HUSTEN?

SCHNUPFEN?

20 % ROTPUNKT RABATT

20 %

20 %

ROTPUNKT RABATT

BEROCCA Brausetabletten, 45 Stk. Brausetabletten, 60 Stk. Filmtabletten, 100 Stk.

38.30 statt 47.90 45.20 statt 56.50 53.45 statt 66.80

ROTPUNKT RABATT

OTRIVIN SCHNUPFEN BISOLVON SIRUP (exkl. Phyto) Husten, 200 ml

z. B.

(Dosierspray 0.1% & Plus, 10 ml)

z. B.

15.60 statt 19.50

mit Konservierungsmittel Plus

9.75 statt 12.20 11.05 statt 13.80

Bayer (Schweiz) AG. Dies sind zugelassene Arzneimittel.

Lesen Sie die Packungsbeilage.

sanofi-aventis (schweiz) ag. Dies ist ein zugelassenes Arzneimittel. Lesen Sie die Packungsbeilage.

GSK Consumer Healthcare Schweiz AG. Dies sind zugelassene Arzneimittel. Lesen Sie die Packungsbeilage.

HALSSCHMERZEN?

TROCKENER MUND?

STRAFFE HAUT?

20 %

20 % ROTPUNKT RABATT

20 %

ROTPUNKT RABATT

ROTPUNKT RABATT

MEBUCAÏNE N, MEBU-LEMON z. B. 11.75 statt 14.70 Mebu-Lemon, 24 Stk. 10.65 statt 13.30 Mebucaïne N, 30 Stk.

GSK Consumer Healthcare Schweiz AG. Dies sind zugelassene Arzneimittel. Lesen Sie die Packungsbeilage.

GELOREVOICE HALSTABLETTEN 20 Stk. 60 Stk. Alpinamed AG

Unsere Standorte: Affoltern a. Albis, Altstätten SG, Arbon, Baden, Bad Ragaz, Basel, Bassersdorf, Bern, Biel, Binningen, Breitenbach, Bülach, Chur, Dielsdorf, Dietikon, Embrach, Emmenbrücke, Flawil, Goldau SZ, Gossau, Grenchen, Grosshöchstetten, Herisau, Hombrechtikon, Ipsach, Kloten, Küsnacht, Lenzburg, Liestal, Lostorf, Maienfeld, Mettmenstetten, Neuhausen, Oberwil BL, Oensingen, Olten, Pfungen, Rapperswil SG, Regensdorf, Rüti, Schaffhausen, Schlieren, Schwyz, Seon, Spreitenbach, Stans, St. Gallen, St. Margrethen, Stein AG, Stein am Rhein, Sursee, Thalwil, Uitikon Waldegg, Wetzikon, Wil SG, Windisch, Winterthur, Wollerau, Zug, Zürich. Besuchen Sie uns auch im Internet unter: www.rotpunkt-apotheken.ch

12.70 statt 15.90 23.90 statt 29.90

VICHY LIFTACTIV PFLEGE Collagen Spec., 50 ml L’Oréal Suisse SA

z. B. z.B

43.75 statt 54.70

FRÜHLINGSERWACHEN IN BELLA ITALIA REISEGENUSS IM KÖNIGSKLASSE-LUXUSBUS MAX. 30 PERSONEN, 90 CM SITZABSTAND

SOFORTPREISRABATT BIS CHF

190 SPAREN!

TOSKANA UND UMBRIEN

SONNENSTUBE SÜDTIROL

1. Tag: Schweiz–Perugia.

Hinfahrt via Mailand nach Perugia.

2. Tag: Perugia, Ausflug Assisi Besuch von Assisi. Rückfahrt nach Perugia und Rundgang durch die mittelalterliche Stadt. Spezialitäten-Abendessen.

3. Tag: Perugia, Todi – Montepulciano Todi ist umgeben von mittelalterlichen Mauern. Anschliessend Weindegustation in Montepulciano.

4. Tag: Perugia – Siena – Lucca Fahrt ins Herz der Toscana, nach Siena.

Geführter Rundgang durch die bezaubernde Altstadt.

5. Tag: Lucca, Ausflug Pisa Das Stadtzentrum von Lucca ist von Wallanlagen aus dem 16. Jahrhundert umgeben. Geführter Stadtrundgang.

Nachmittags Besuch von Pisa.

6. Tag: Lucca, Ausflug Insel Elba (fak.)

Ausflug auf die Insel Elba und geführte Rundfahrt. (Vorausbuchung notwendig) 7. Tag: Lucca, Ausflug Florenz Ausflug nach Florenz, die «Stadt der Medici». Stadtführung. Typisch toskanisches Abschieds- Abendessen in einem Landrestaurant.

8. Tag: Lucca – Schweiz Rückfahrt zu den Abfahrtsorten.

1. Tag: Schweiz – Südtirol Hinfahrt via Arlberg nach Kaltern.

2. Tag: Meran Schloss Trauttmansdorff Auf einem geführten Stadtrundgang lernen wir die wichtigsten Sehenswürdigkeiten von Meran kennen. Wir besuchen das Dorf Tirol und die prächtigen Gärten von Schloss Trauttmansdorff.

3. Tag: Fak. Wanderung Montiggler Seen – Kalterer See Bei einer leichen, rund 3-stündigen Wanderung entdecken wir das Naturschutzgebiet Montiggl und kommen vorbei an Wald, Weinbergen und dem Kalterer See. 4. Tag: Dolomiten-Rundfahrt Tagesausflug ins grossartige DolomitenGebirge. Dabei überqueren wir bekannte Pässe wie den Sella- und Pordoipass.

(Route ist wetterabhängig).

5. Tag: Bozen – Südtiroler Weinstrasse Individueller Aufenthalt in Bozen. Am Nachmittag Rückfahrt nach Kaltern an der Weinstrasse. Wir besichtigen eine Weinkellerei und degustieren die Weine aus der Region.

6. Tag: Südtirol – Schweiz Rückfahrt in die Schweiz zurück zu den Abfahrtsorten.

BUSREISEN KÖNIGSKLASSE

1395

8 Tage ab CHF

REISEDATEN 2020 (FR – FR) 1: 24.04.–01.05.

2: 01.05.–08.05.

3: 08.05.–15.05.

4: 04.09.–11.09.

5: 11.09.–18.09.

6: 18.09.–25.09.

7: 25.09.–02.10.

UNSERE LEISTUNGEN Fahrt mit Königsklasse-Luxusbus Übernachtung in guten Mittelklasshotels ● Mahlzeiten: –7 x Frühstücksbuffet –6 x Abendessen ● Ausflüge, Eintritte und Besichtigungen gemäss Programm ● Erfahrener Reisechauffeur ● Audio-System auf Rundgängen ● ●

PRO PERSON IN CHF

Katalogpreis* Sofortpreis

8 Tage im DZ Einzelzimmerzuschlag Ausflug Insel Elba

1550

1395 225 95

IHRE HOTELS Wir wohnen drei Nächte im guten Mittelklasshotel Sangallo Palace T-●●● + (off. Kat. ****) im Zentrum von Perugia.

Vier weitere Übernachtungen im guten Mittelklasshotel Grand Hotel Guinigi T-●●● + (off. Kat.****) bei Lucca.

Online buchen und CHF 20.– sparen.

Buchungscode: kgtos

BUSREISEN KÖNIGSKLASSE

920

6 Tage ab CHF

REISEDATEN 2020 (SO – FR) 1: 19.04.–24.04.

2: 26.04.–01.05.

3: 03.05.–08.05.

4: 10.05.–15.05.

5: 17.05.–22.05.

6: 24.05.–29.05.

7: 06.09.–11.09.

8: 13.09.–18.09.

9: 20.09.–25.09.

10: 27.09.–02.10.

11: 04.10.–09.10.

UNSERE LEISTUNGEN Fahrt mit Königsklasse-Luxusbus Übernachtung im Hotel Weingarten ● 5 x Halbpension ● Ausflüge, Eintritte und Besichtigungen gemäss Programm ● Erfahrener Reisechauffeur ● Audio-System auf Rundgängen ● ●

PRO PERSON IN CHF

Katalogpreis* Sofortpreis

6 Tage im DZ Einzelzimmerzuschlag Reduktion Reise 11 Superior Zimmer Doppel / Einzel Montiggl-Wanderung

1110

995 95 - 75 75 / 200 10

IHR HOTEL Wir wohnen fünf Nächte im guten Mittelklasshotel Weingarten T-●●● + (off.

Kat.***s) in Kaltern, direkt an der Südtiroler Weinstrasse, umgeben von Rebenhainen. Gegen Aufpreis sind grössere Superior Zimmer buchbar.

Online buchen und CHF 20.– sparen.

Buchungscode: ksosu

Abfahrtsorte: Burgdorf, Basel, Pratteln, Zürich-Flughafen, Aarau, Baden-Rütihof, Wil, Winterthur-Wiesendangen und Arth-Goldau (nur Toskana und Umbrien). Nicht inbegriffen: Annullationsschutz- & Assistance-Versicherung. Auftragspauschale von CHF 20.– entfällt bei Online-Buchung. * KATALOG-PREIS: Zuschlag 10% auf den Sofort-Preis, bei starker Nachfrage und 1 Monat vor Abreise.

JETZT BUCHEN: 056 484 84 84 ODER WWW.TWERENBOLD.CH

DOSSIER KAFFEE | 3.2.2020 | 25

Für Abgebrühte

Testen Sie Ihr Kaffeewissen und gewinnen Sie mit etwas Know-how und Glück einen Kaffeevollautomaten von DeLonghi im Wert von 599 Franken.

Text: Claudia Schmidt

9. Was bekommt man, wenn man in Wien einen Einspänner bestellt?

1. Was ist Muckefuck?

R ein Kaffeeersatz aus Zichorien D ein trendiges Kaffee­ getränk mit Ingwer G jemand, der zu viel Kaffee getrunken hat

2. Welches Land war 2018 Meister im Kaffeekonsum?

E Schweiz T Niederlande O Finnland

I einen Kaffee mit Schlagrahmhaube H einen Kaffee mit Schnaps S eine Kutsche mit Pferd

3. Was ist ein «Bulletproof»-­ Kaffee?

E ein Kaffee mit Butter D ein Kaffee in kugelsicherer Tasse S ein dreifacher Espresso

4. Was ist Latte Art?

S die Kunst, Milchschaum in ­verschiedenen Motiven zu giessen W ein Kaffee, den man über den ­Gartenzaun mit dem Nachbarn trinkt A ein Kaffee Latte macchiato, bei dem sich Milch und Kaffee perfekt trennen

8. Was bekommt man, wenn man in Frankreich einen Expresso bestellt?

E einen Espresso Q einen löslichen Kaffee U einen Kaffee und eine Ausgabe der Zeitschrift «L’Express»

7. Welches Land verfügt über die grössten Kaffeeanbauflächen?

R Brasilien L Indonesien P Äthiopien

6. Was wurde in der ehemaligen DDR als Blümchenkaffee bezeichnet?

Bild: iStock

E ein sehr dünner Kaffee, bei dem die Blume auf dem Tassenboden sichtbar war A ein Kaffee aus Kaffeeersatz für Kinder V ein Kaffee, den vornehme Damen aus ­Meissner-Porzellan-Tassen tranken

5. Wie viele Stoffe tragen zum Kaffeearoma bei?

C knapp 100 T über 1000 N ca. 500

Zu gewinnen: 1 Kaffeevollautomat von DeLonghi im Wert von Fr. 599.–

So sind Sie dabei: Senden Sie eine E-Mail mit dem Lösungswort und dem Betreff «Kaffee» an verlosung@migros­ magazin.ch. Vermerken Sie auch Ihre Kontakt­daten.

Beispiel: Lösungswort, Hans Muster, Muster­ strasse 1, 9999 Musterstadt Teilnahmeschluss: 16. Februar 2020, 24 Uhr

Der Gewinner, die Gewinnerin wird schriftlich benachrichtigt. Es erfolgt keine Barauszahlung, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz ­geführt. Mitarbeitende des Migros-Genossenschafts-­ Bundes sind von der Teilnahme ausgeschlossen.

Mehrfachteilnahmen sind nicht erlaubt und werden vom Wettbewerb aus­ geschlossen. Preise, die nicht bis drei Monate nach Ziehung bezogen werden, verfallen ersatzlos.

26 | 3.2.2020 | DOSSIER KAFFEE

Der MeisterBarista Milo Kamil spricht fliessend Kaffee: Er kennt jede Feinheit des

Getränks und nutzt sie gekonnt für seine Kreationen. ­ Der Zürcher gehört zu den besten Baristi der Schweiz – kaffeesüchtig ist er aber nicht.

Text: Dinah Leuenberger Bilder: Olivia Pulver

S

echs Tassen Kaffee hat Milo Kamil an einem Morgen um 10 Uhr intus. Nicht alle davon zum Genuss, wie er versichert.

«Wirklich geniessen kann ich zwei, höchstens drei Tassen am Tag.» Den Rest konsumiert der 37-Jährige während der Arbeit. Gerade versucht er herauszufinden, wie viele Tage nach der Röstung Kaffee das beste Aroma entwickelt: «Ich denke es sind drei bis vier.» Kamil ist Barista-­Trainer und Kaffeevirtuose: Mehrfach hat er die Schweizer Meisterschaft in Latte Art, der D ­ ekoration von Cappuccino, ­gewonnen. 2019 kam ein Sieg in der Kategorie «Coffee in Good Spirits» hinzu. Dafür kreierte er Cocktails mit Kaffee. An der Weltmeisterschaft 2019 in Berlin präsentierte er einen Drink aus fermentiertem kolumbianischem Kaffee, Bergamottelikör, Gin, Cascara-­ Sirup a­ us der ­Kaffeekirsche und ­Rhabarber-Kaviar.

Die Geschichte des Kaffees ist wichtig

Wettbewerbe wie diese verleihen dem Kaffeemarkt Auftrieb und Glamour.

Gleichzeitig lernen die Teilnehmer alle Finessen von Kaffee kennen, so auch Kamil: «Nach der ersten Meisterschaft wusste ich nicht nur, wie ich den Kaffee schön anrichten kann, sondern auch bis ins Detail, wie der Kaffee von der Farm in die Tasse kommt.»

Das geht einher mit intensivem Training: Kamil übt täglich etwa sieben Stunden, bis spät in die Nacht. Dafür trinkt er etliche Tassen Kaffee, um ­Optik und Geschmack zu perfektionieren. «Aber abhängig bin ich nicht.

Zu Hause trinke ich manchmal einen Tag lang gar keinen Kaffee.» Wenn er eine Tasse geniesst, dann am liebsten mit einem Kaffee, dessen Geschichte er kennt: «Von dem ich die Herkunft kenne, weiss, wie er verarbeitet wurde, und der nicht älter als drei Monate ist.» Morgens Cappuccino, nach dem Essen einen Espresso, dazwischen Filterkaffee und am Abend einen Cocktail mit Kaffee. Auf ein Lieblingsgetränk will er sich nicht festlegen.

Auch zahlt er gerne mal 15 Franken für eine perfekte Tasse. «Aber wenn ein schlechter Kaffee fünf Franken kostet, hört für mich der Spass auf.»

Im Coffee Lab Zürich, das vom Kaffeemaschinenvertrieb Vasalli ­Service AG betrieben wird, schult er Barpersonal auf neuen Kaffeema­ schinen. Denn bei diesen komplexen ­Riesendingern muss alles stimmen, sonst schmeckt der Kaffee nicht: Die richtige Menge Kaffee, Wasser in der richtigen Temperatur, die richtige Extraktionszeit.

Auch und immer mehr leitet Milo Kamil Kurse für Privatpersonen. ­Sogenannte Home-Baristas, für die

| 3.2.2020 | 27

KaffeeGeheimnisse Muss ich die Kaffeemaschine ­regelmässig reinigen?

Ja, unbedingt! Kaffee enthält Öl, und dessen Rückstände in der Maschine werden ranzig, wenn man sie nicht reinigt. Das macht somit auch den Kaffee ranzig.

Wie wird die Qualität von Kaffee bewertet?

Man achtet auf die Varietät, die Um­ gebung, die Mineralien. Ein weltweit identisches Bewertungssystem ­verteilt dabei Punkte von 1 bis 100.

Kaffees mit mehr als 80 Punkten wer­ den «Speciality» genannt. Das Ranking ist vergleichbar mit dem von Spitzen­ weinen. Die teuersten Bohnen kosten gut und gerne 100 Franken pro Pfund.

Bis wann darf man Cappuccino trinken?

Das ist kulturell bedingt. In Italien lacht man dich aus, wenn du am Nachmit­ tag einen trinkst. Hier geht das auch bis am frühen Abend, in Indonesien gar bis in die Nacht.

Gibt es Milchersatzprodukte, die ich aufschäumen kann?

Man kann im Prinzip jedes Ersatz­ produkt verwenden, aber es ist zum Teil schwieriger, einen schönen Schaum hinzubekommen. Provamel* funktioniert zum B ­ eispiel gut.

Milo Kamil beherrscht die ­Zubereitung von Kaffee und die Kreation kunstvoller Milchschaum­bilder – auch Latte Art genannt – perfekt.

Welche Latte Art kann auch der Anfänger lernen?

Das Herz. Zuerst die aufgeschäumte Milch mit einer Kanne langsam in ­kreisenden Bewegungen in die Tasse giessen, damit sie sich mit dem Kaffee mischt. Zum Schluss mit etwas mehr Elan eine grössere Menge Milch aufs Mal in die Tasse giessen, damit auf der Oberfläche ein Kreis entsteht. Mit der restlichen Milch vom einen Ende des Kreises zum anderen von sich weg bewegen, damit eine Herzform entsteht. *bei Alnatura erhältlich

Vom Berner Oberland ans Mittelmeer

MAX

GoldenPass Panoramic-Express, Mont-Blanc-Express & Tenda-Bahn

6 Reisetage ab nur

Freuen Sie sich auf die Fahrt im GoldenPass Panoramic-Express

Fr. 899.REISEHIT 311

Leistungen - Alles schon dabei! ✓ Fahrt mit dem komfortablen Extrabus ✓ 1 x Übernachtung in gehobenen Mittelklassehotel in der Region Aigle

Fantastische Blumenriviera

Montreux Aigle

Zweisimmen Martigny

Chamonix

✓ 2 Übernachtungen im gehobenen Mittelklassehotel im Piemont ✓ 2 Übernachtungen im gehobenen Mittelklassehotel an der Riviera ✓ 5 x ausgiebiges Frühstücksbuffet ✓ 5 x feines Nachtessen im Hotel ✓ Fahrt mit dem GoldenPass PanoramicExpress Zweisimmen-Montreux (2. Klasse) ✓ Fahrt mit dem Mont-Blanc-Express Martigny-Châtelard

Alba Barolo Langhe Cuneo Monaco Herrliches Piemont

Unterwegs mit der tollen Tenda-Bahn

San Remo Ventimiglia Ligurisches Meer

Vom beschaulichen Zweisimmen gleiten wir mit dem legendären GoldenPass Panoramic-Express durchs Berner Oberland, vorbei an den fantastischen Weinbergen des Genfersees bis nach Montreux. Wir bezwingen mit dem Mont-Blanc Express die spektakuläre Bergstrecke nach Châtelard und mit der atemberaubenden Standseilbahn den Staudamm des Lac d’Emosson. Über den Nobelskiort Chamonix erreichen wir das Piemont, wo wir es uns bei vorzüglichem Wein des fruchtbaren Bodens gutgehen lassen. Schliesslich durchqueren wir mit der weltbekannten Tendabahn die wildromantischen Seealpen ehe wir herrliche Tage an der italienischen und französichen Riviera verbringen – eine grossartige Reise!

Ihr tolles Reiseprogramm: 1. Tag – Anreise nach Zweisimmen & GoldenPass Panoramic-Express Fahrt im komfortablen Extrabus nach Zweisimmen, unserem Ausgangspunkt für die Fahrt mit dem legendären GoldenPass Panoramic-Express. Vorbei an Gstaad und Château-d’Oex erreichen wir Montreux und damit die wunderschöne Waadtländer Riviera mit ihren Weinbergen. Zeit zur freien Verfügung.

2. Tag – Mont-Blanc-Express, Lac d‘Emosson & Chamonix In Martigny erwartet uns heute morgen der Mont-Blanc-Express. Auf kühner Streckenführung durchquert der Zug die wilde Trientschlucht und klettert über eine eindrückliche Steigung, vorbei an tosenden Wassern und tiefen Schluchten. In Châtelard geht es mit total 3 Bahnen bis hoch zur beeindruckenden Krone des Staudamms von Emosson – grossartige Blicke auf den

Mont-Blanc inklusive. Nach der französischen Grenze erreichen wir wieder mit dem Bus den bekannten Wintersportort Chamonix. Nach etwas Freizeit fahren wir weiter ins Piemont.

3. Tag – Langhe, Alba & Barolo Heute lernen wir mit der Langhe-Region das Piemont von seiner allerschönsten Seite kennen. Wir zeigen Ihnen das herrliche Alba, die „Stadt der hundert Türme“. Weiter geht es durch das weltbekannte Barolo Weinanbaugebiet – hier gedeihen die königlichsten Weine Italiens. Wir besuchen eine renommierte Weinkellerei und erfahren bei einer Führung alles über die Herstellung der edlen Tropfen.

4. Tag – Cuneo & Tenda Bahn Am Vormittag zeigen wir Ihnen die schöne Stadt Cuneo. Am Nachmittag folgt dann die Fahrt mit der legendären Tenda Bahn bis nach Ventimiglia an der italienischen Riviera. Freuen Sie sich auf eine spektakuläre

Limitierte Plätze! Sofort buchen & profitieren!

Bahnstrecke mit herrlichen Gebirgslandschaften und malerischen Dörfern.

5. Tag – Monaco & San Remo Den heutigen Tag beginnen wir mit einem Besuch im Fürstentum Monaco. Entdecken Sie dabei die pittoreske Altstadt und tauchen Sie in eine Welt voller Glamour und Lebensgefühl ein. Am Nachmittag erwartet uns San Remo – die Hauptstadt der Blumenriviera liegt majestätisch eingebettet zwischen azurblauem Meer und dem malerischen, saftiggrünen Hinterland.

6. Tag – Heimreise Mit vielen unvergesslichen Eindrücken im Gepäck treten wir heute die Heimreise an.

Noch mehr sparen bis 100% REKA-Checks!

Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf

Tel. 0848 00 77 88

www.car-tours.ch

✓ Fahrt mit der Stand-, Schräg- & Feldbahn zum Lac d’Emosson ✓ Schöner Ganztagesausflug Piemont/Langhe Region ✓ Besichtigung Weinkellerei Barolo-Gebiet inkl. Degustation ✓ Interessante Stadtführung in Cuneo ✓ Fahrt mit der legendären Tenda-Bahn von Cuneo nach Ventimiglia ✓ Ganztagesausflug Monaco & San Remo ✓ Eigene Schweizer Reiseleitung

Wählen Sie Ihr Reisedatum: a) 3. - 8. Juni 2020 b) 18. - 23. Juni 2020 c) 24. - 29. Juni 2020 d) 10. - 15. September 2020 e) 24. - 29. September 2020 f)

14. - 19. Oktober 2020 *

* Spardatum

Unser Sonderpreis für Sie: Preis pro Person im Doppelzimmer

in gehobenen Mittelklassehotels

Fr. 899.-

Zuschläge / Abzüge: Einzelzimmerzuschlag: Fr. 199.Ermässigung Halbtax: Fr. 22.Ermässigung GA: Fr. 44.Aufpreis Golden Pass 1. Klasse: Fr. 38.Saisonzuschlag Abreisen Juni & Sept. Fr. 40.Buchungsgebühr Fr. 20.- pro Person (entfällt bei Online-Buchung) Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, St. Gallen, Sargans, Thun, Winterthur, Zürich

DOSSIER KAFFEE | 3.2.2020 | 29 Der Meister-Barista – Fortsetzung von Seite 26

Kaffeezubereitung eine Spielerei ist.

Wer genug von den Kapselmaschinen hat, kann sich auch für zu Hause eine komplexe Maschine kaufen. «Ich höre oft ‹Leider habe ich zu Hause nur eine Nespresso-Maschine›. Aber man vergisst, welchen Einfluss Nespresso auf unseren Kaffeekonsum hatte.» Dadurch sei uns bewusst geworden, dass Kaffee einen Ursprung hat: «Man weiss, die rostrote Kapsel enthält Kaffee aus Kolumbien.» ­Inzwischen liegt das Augenmerk der Konsumenten auf den Kaffeebauern und deren Arbeit, «für mich eine schöne Entwicklung».

Die grosse Liebe heisst jetzt Kaffee

In Indonesien, einem der grössten Kaffeeproduzenten weltweit, ist Milo Kamil aufgewachsen. Mit 25 Jahren kam er in die Schweiz. «Wegen der Liebe, nicht für den Kaffee, dafür h ­ ätte ich ja dort bleiben können», sagt er ­lachend. Am Ende ist der Kaffee seine

Bilder: Getty Images (2)

«Wenn ein schlechter Kaffee fünf Franken kostet, hört der Spass auf.» grosse Liebe geworden: Weil er in der Schweiz nicht wie in Indonesien als Englischlehrer arbeiten konnte, ­begann er, in einem Coffeeshop in Zürich zu jobben. «Der Cappuccino musste dort mit einem Herz verziert werden. Das war mein erster Kontakt mit Latte Art.» Schnell entdeckte er sein Flair für diese Kunstform auf dem Kaffee. Und obwohl er früher in Indonesien keinen Bezug zum Kaffee hatte, ist es heute genau dort, wo er am liebsten Kaffee trinkt. «Es ist sehr sentimental, aber der indonesische Kaffee schmeckt mir am besten.»

Eine Erkenntnis, für die er erst auswandern und jeden Morgen sechs ­Tassen Kaffee trinken musste. MM

Milo Kamil präsentiert sein Können an den Swiss Coffee Days vom 7. bis 9. Februar in Zürich-Oerlikon.

Kaffee-Geheimnisse – Fortsetzung von Seite 27

Ich möchte eine komplexe Kaffee­ maschine haben. Welche eignet sich für den Heimgebrauch?

Eine mit stabiler Temperatur. Die ­Maschine muss genügend Leistung haben, damit der Kaffee mit ge­ nügend Druck herausgelöst wird.

Mindestens 9 Bar sollten es sein. Falls man Milch aufschäumen möchte, empfehle ich eine Zwei-Kreiser-­ Maschine, bei der das Wasser für den Dampf zum Schäumen aus einem zweiten Wasserkreislauf kommt.

So kann mit zwei u ­ nterschiedlichen Temperaturen g­ earbeitet werden.

Warum kauft man besser Kaffee in Bohnen und nicht gemahlen?

Wegen der Oxidation. Sobald der Kaffee gemahlen wird, entweicht viel Aroma. Das passiert bereits nach etwa zehn Minuten. Mühle ­kaufen, zu Hause mahlen!

Warum wird Kaffee bitter?

Die Bitterstoffe machen die Balance

zwischen Süsse und Säure aus. Zu bitter wird Kaffee, wenn die Maschine nicht gereinigt wurde, die Röstung zu dunkel ist oder er zu heiss oder zu lange extrahiert wurde.

Warum ist Filterkaffee im Trend?

Das hat mit der Exklusivität zu tun.

Und es ist die einfachste und güns­ tigste Methode, ohne eine Maschine einen guten Kaffee zu brauen.

Woher kommen Kaffeetrends?

Durch Meisterschaften, die neue ­Kreationen hervorbringen. Seit eini­ gen Jahren gibt es Einflüsse aus Skan­ dinavien. Es gibt sogar eine skandina­ vische Röstung, die sehr hell ist.

Was ist aktuell ein Trend?

Fermentation. Der Kaffee wird in der reifen Frucht geerntet und direkt ­fermentiert, z. B. für 36 Stunden. So nimmt die Bohne die Süsse und Kom­ plexität des Fruchtfleischs an. Dieser Kaffee ist komplexer im Geschmack.

Anzeige

bernina.com/change4good

CHANGE 4 GOOD Spend e

alte Nähmaschine für Kambodscha und erhalte CHF 200* für eine Neue!

+ Krama-Schal geschenkt

• Einfache Bedienung • Für Jeans & Leder * Angebot gültig für eine neue BERNINA 485 und 335 im Schweizer Fachhandel bis 30. April 2020.

Krama-Schal nur solange Vorrat.

30 | 3.2.2020 | DOSSIER KAFFEE

Duttis Liebe zur Bohne In der Migros-Geschichte spielte Kaffee eine entscheidende Rolle. Firmengründer Gottlieb Duttweiler leitete in Brasilien sogar einmal eine Plantage.

Text: Michael West Illustration: illumüller.ch

Der Blick über den Hag

Und Kaffee blieb weiterhin ­wichtig: 1925 eröffnete die Migros in Zürich die e­ rste eigene Rösterei. 1930 führte sie den ­koffeinfreien Kaffee Zaun ein – der Name war eine humorvolle ­Anspielung auf das teurere ­Konkurrenzprodukt Kaffee Hag. Ende der 40er-Jahre lancierte die ­Detailhändlerin dann den ­ersten Instantkaffee. Auch als die ­Migros immer grösser und ­komplexer wurde, nahm sich Duttweiler gerne die Zeit, Kaffeesorten selbst zu verkosten.

Und heute? Der Migros-Industriebetrieb Delica in Birsfelden BL betreibt eine der grössten Kaffee­ röstereien des Landes; seine vielfältigen Produkte sind auch im Ausland beliebt. Man muss nicht im Kaffeesatz lesen, um eine ­Vorhersage zu wagen: Die Migros wird auch in Zukunft Kaffee­ geschichte schreiben. MM

Bild: MGB-Fotostudio/Bruno Rubatscher

N

ur wenige wissen heute noch, welche Rolle der Kaffee in Gottlieb Duttweilers Leben (1888 bis 1962) gespielt hat. Alles ­begann, bevor der Migros-­Grün­ der als Wirtschaftskapitän und Poli­tiker den Detailhandel um­ pflügte, bevor seine Ideen in der Schweiz einen Modernisierungsschub auslösten.

Als junger Mann wagte Gottlieb Duttweiler in Brasilien ein ­Abenteuer: 1923 übernahm er die Leitung ­einer weitläufigen ­Kaffeeplantage im Bundesstaat São Paulo. Doch das Vorhaben scheiterte, weil seine Frau Adele das Klima in dem Urwaldgebiet schlecht vertrug und ihre ­Gesundheit darunter zu leiden begann. Dennoch erwarb Dutt-

weiler viel Fachwissen über den Anbau von Kaffee; auch einen ­grossen Respekt vor der harten Arbeit der Pflanzer brachte er in die Schweiz zurück.

Doch Gottlieb Duttweiler war schon früher mit der Welt des ­Kaffees in Berührung ge­kommen, allerdings erlebte er sie damals von einer völlig anderen Seite: Während seiner Ausbildung zum Kaufmann war er ein halbes Jahr lang in Le Havre tätig und wurde dort Zeuge, welche Unsummen Zwischenhändler beim Kaffee­ import verdienten. Auf diese ­Erkenntnis baute er, als er 1925 seine Migros gründete: Er umging den Zwischenhandel, schlug eine Brücke zwischen Konsumenten und ­Produzenten und konnte so Q ­ ualitätswaren zu ­unschlagbar günstigen Preisen anbieten.

Die auf Anhieb erfolgreiche ­Migros setzte in den frühen Jahren ganz auf rollende Verkaufs­ läden: Umgebaute Ford-TT-Lastwagen brachten die Produkte

­ irekt zu den Kundinnen und d Kunden. Das kleine Sortiment bestand a­ nfänglich nur aus Seife, Kokosfett, Zucker, Teigwaren, Reis und – natürlich – Kaffee. Die Auswahl an Waren wurde bald grösser, stationäre Läden kamen hinzu und gewannen mit der Zeit an Bedeutung.

Transatlantik Selection Reisebüro Mittelthurgau

MSC Meraviglia****+

INKL. Flug mit Swiss alle Transfers und 1 Nacht in New York

19 Tage ab Fr.

1995.–

inkl. An-/Rückreise und Vollpension an Bord Reisedatum 2020 05.09.–23.09.

Preise pro Person Kat.

Kabinentyp

Innenkabine I1 2-Bett Bella I2 2-Bett Fantastica Aussenkabine O1 2-Bett Bella O2 2-Bett Fantastica Balkonkabine B1 2-Bett Bella B2 2-Bett Fantastica B3 2-Bett Aurea Suite YC1 2-Bett Yacht Club Deluxe

Fr. Katalogpreis

Aktionspreis

3009.– 3159.–

1995.– 2155.–

3369.– 3569.–

2495.– 2755.–

3879.– 4079.– 4679.–

2795.– 2995.– 3895.–

7329.–

6295.–

Aktionspreis mit beschränkter Verfügbarkeit

Jetzt bestellen: Katalog «Reisen auf dem Meer 2020-2021»!

360° Meerblick

Faszination Transatlantik Metropole New York Cirque du Soleil at Sea Kreuzfahrtschiff der Luxusklasse

Ihr Reiseprogramm

Zuschläge

Tag 1 Schweiz > Hamburg/Kiel Flug von Zürich nach Hamburg und Transfer inkl.

Stadtrundfahrt nach Kiel. Um 19 Uhr legt die MSC Meraviglia ab.

Tag 2 Kopenhagen/Dänemark Die kleine Meerjungfrau grüsst. Dänemarks Hauptstadt ist ein Erlebnis. Aufenthalt von 8 bis 16 Uhr. Tag 3 An Bord Tag 4 Southampton/Grossbritannien Southampton ist auch als die «Hauptstadt der Unterhaltung» an der Südküste bekannt. 10–22 Uhr. Tag 5 An Bord Tag 6 Belfast/Nordirland Die Hauptstadt von Nordirland ist nach Dublin die zweitgrößte Stadt der irischen Insel und gehört zum Vereinigten Königreich. 7–16 Uhr. Tag 7 An Bord Tag 8–9 Reykjavik/Island Die nördlichste Hauptstadt der Welt bietet Ihnen einfach alles, was eine moderne europäische Stadt ausmacht. 13–18 Uhr Tag 9 Tag 10–13 Atlantiküberquerung Tag 14 Sydney/Kanada Die Stadt Sydney liegt im Südosten Kanadas auf der Kap-Breton-Insel an der Cabot-Strasse. 7–17 Uhr. Tag 15 Halifax, Kanada Das alte Hafenviertel, die Historic Properties hat seinen eigenen Charme bis heute behalten. 9–17 Uhr.

Tag 16 An Bord Tag 17–18 New York, USA Willkommen im Big Apple. Es gibt kaum eine schönere Anreise, als mit dem Schiff den Hafen dieser Millionenmetropole zu erreichen. Geniessen Sie zwei unvergessliche Tage in Manhattan. Ankunft morgens um 7 Uhr. Übernachtung an Bord. Aufenthalt bis Tag 18 Tag 18 New York/USA > Schweiz Nach der Ausschiffung Transfer zum Flughafen und Rückflug nach Zürich. Ankunft in Zürich Tag 19

• Alleinbenützung alle Kategorien auf Anfrage • Flug in Business Class 1895.– • Klimaneutral fliegen, Stiftung myclimate 39.– Unsere Leistungen • Kreuzfahrt mit Vollpension an Bord • Flug mit Swiss Zürich-Hamburg / New York-Zürich • Transfers gemäss Programm • Stadtrundfahrt in Hamburg • Galadinner, Bordveranstaltungen • Gepäckservice am Hafen • Mittelthurgau-Reiseleitung ab 30 Gästen Nicht inbegriffen • Auftragspauschale von Fr. 20.– pro Person (entfällt bei Buchung über www.mittelthurgau.ch) • Persönliche Auslagen, Getränke, Landausflüge • Oblig. Trinkgeld (EUR 10.– p.P./Nacht) • Serviceentgelt von 15% auf Dienstleistungen Was Sie noch wissen müssen Schweizer Bürger benötigen einen Reisepass, der mindestens 6 Monate über das Rückreisedatum gültig sein muss. Eine gültige ESTA-Genehmigung für die USA ist zwingend notwendig.

Mehr zu Ihrem Schiff www.mittelthurgau.ch/schiffe

DEM MEER

in Mittelthurg

au-Qualität

Mit unseren Reiseit leitern weltwe unterwegs

Die MSC Meraviglia, eines der grössten und innovativsten Schiffe das je von einer europäischen Reederei gebaut wurde, stach zum ersten Mal im Jahr 2017 in See. Sie ist 315,30 m lang, 43 m breit und fasst 4500 Passagiere. Es bietet aussergewöhnliche Bordangebote für ein perfektes Erlebnis auf See zu jeder Jahreszeit. Erleben Sie auf diesem Erstklass-Schiff die einmalige Show des weltberühmten Cirque du Soleil.

Gratis-Buchungstelefon

Internet Buchungscode

www.mittelthurgau.ch

lmskie4

I20_542

REISEN AUF 2020-2021

Transatlantik Passage Von Hamburg nach New York

Online buchen

0800 86 26 85 · www.mittelthurgau.ch Reisebüro Mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten AG · Oberfeldstr. 19 · 8570 Weinfelden · Tel. +41 71 626 85 85 · info@mittelthurgau.ch

Unbenannt-4 1

29.01.20 11:44

Jetzt neu. 20x

TM, ®, © 2020 KELLOGG Company

PUNKTE

Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

ANGEBOT GILT NUR VOM 4.2. BIS 17.2.2020, SOLANGE VORRAT

Mit Zartbitterschokolade

4.40 Kellogg’s® Mmmh... Tresor® Dark Choco 375 g Packung

20% günstiger Duo-Pack

20%

4.00 statt 5.00 THOMY Mayonnaise à la française 2 x 265 g

Duo-Pack

20%

2.70 statt 3.40 THOMY Senf mild 2 x 200 g

ANGEBOT GILT NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

20% günstiger lfältig e i v o s , s s G e nu nde! u e r F e n i e wie d

5.25 statt 6.60 Duo-Pack

Duo-Pack

4.60 statt 5.80

5.60 statt 7.00

20%

Gran Pavesi Sfoglie Classiche im Duo-Pack 2 x 190 g

Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. bis 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

20%

20%

Gran Pavesi Cracker Olive im Duo-Pack 2 x 280 g

Gran Pavesi Cracker salati 560 g

34 | 3.2.2020 | KOLUMNE

Schlafwandler

Kürzlich wollte der Kleine unbedingt ein Johannisbeer-Zältli. Ich sagte Nein.

Er gab vor, ganz schrecklich husten zu müssen. Ich sagte Nein. Dann verdrückte er sich mit seinem liebsten ­Comic auf das Sofa, und ich dachte,

1 «Sicher nicht!», rufe ich. Und entreisse

ihm die Schachtel.

2 Ich lache und gratuliere ihm zu seiner

Idee. Dieses Zältli hat er sich verdient.

3 Ich streichle ihm über den Kopf, flüs-

tere «schlaf gut» und verstecke die Zältli, falls er wieder schlafwandelt.

Antwort 3: Ich muss auch mal an mich denken: Die Chance, dass er schnell einschläft, ist grösser, wenn ich ihn nicht stelle. Ich finde seinen Einfall wirklich gut, möchte ihn aber nicht dazu ermuntern, diese Nummer jede Nacht abzuziehen.

Monica Müller (45) hat zwei ­Buben, einen Mann, einen Job, einen Haushalt. Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

das Thema sei gegessen. Als ich ihm abends einen Gutenachtkuss gebe, riecht er nach Johannisbeere und lächelt zu­frieden. In seinem Händchen hält er die goldene Schachtel. Bevor ich schimpfen kann, sagt er: «Ich bin schlafgewandelt!» – Und jetzt? MM

Anzeige

30% günstiger

ab 2 Stück

30%

Alle Mascaras von Covergirl

ab 2 Stück, 30% günstiger, gültig bis 17.2.2020

Auf das Gesamte Mascara Sortiment von Covergirl ab einem Kauf von 2 Stück ANGEBOT GILT NUR VOM 4.2. BIS 17.2.2020, SOLANGE VORRAT

Illustration: Lisa Rock; Bild: René Ruis

1, 2 oder 3? Der Kleine (4) liebt Donald-­ Duck-Heftli, stundenlang kann er sich darin vertiefen. In seiner Lieblingsgeschichte schlafwandelt Donald. Nachts isst er jeweils den Kühlschrank leer, morgens schnauzt er Tick, Trick und Track an, weil er denkt, sie hätten sich über den Schinken und Käse her­gemacht. Schliesslich ertappen die Neffen ihren Onkel auf frischer Tat.

Aktion 5er-Pack

40%

45%

7.50 statt 12.50

9.90 statt 18.–

M-Classic Wienerli im 5er-Pack Schweiz, 5 x 4 Stück, 1 kg

50%

1.20 statt 2.40 Peperoni gemischt Spanien, 500 g

M-Classic Rindshackfleisch Schweiz, per kg

12er-Pack

25%

1.15 statt 1.55 Emmentaler mild per 100 g

25%

12.– statt 16.20 Valflora Vollmilch UHT im 12er-Pack 12 x 1 Liter

Duo-Pack

ab 2 Stück

50%

Alle Elan Waschmittel im Nachfüllbeutel ab 2 Stück, 50% günstiger, gültig bis 10.2.2020

ab 2 Stück

20%

Alle Trockenfrüchte und Nüsse (ohne Alnatura, Sélection, Sun Queen Premium Nuts und Offenverkauf), ab 2 Stück, 20% günstiger

Bei allen Angeboten sind M-Budget und bereits reduzierte Artikel ausgenommen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

20% Thomy-Mayonnaise, -Thomynaise oder -Senf mild im Duo-Pack z.B. Mayonnaise à la française, 2 x 265 g, 4.– statt 5.–

Die pure Marktfr 40%

1.70 statt 2.90 M-Classic Quick Rollschinkli Stotzen geräuchert, gekocht Schweiz, per 100 g

TIPP

Thymian verleiht den Lachsfilets Würze. Dazu passt eine Sauce mit nussigem Tellicherry-Pfeffer und dem frischen Duft von Limetten.

Das Rezept dafür finden Sie auf migusto.ch /tipps

30%

12.70 statt 18.20 M-Classic Lachsfilet ohne Haut in Sonderpackung, ASC Zucht aus Norwegen, 380 g

20%

12.75 statt 16.05 Bio-Crevetten Tail-on gekocht in Sonderpackung Zucht aus Ecuador, 240 g Genossenschaft Migros Luzern ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

30%

6.70 statt 9.60 M-Classic Landjäger in Sonderpackung Schweiz, 8 Stück, 400 g

Hit

5.90

Mini Babybel Mix 15 x 20 g

ische.

Duo-Pack

30%

30%

16.40 statt 23.45

9.– statt 13.– Optigal Pouletschenkel nature und gewürzt, 4 Stück Schweiz, per kg, z.B. nature

25%

4.25 statt 5.70 M-Classic Lammracks Neuseeland/Australien, per 100 g

20%

1.90 statt 2.40 Holzmichlkäse mild «Aus der Region.» per 100 g

Optigal Pouletfleisch geschnetzelt im Duo-Pack Schweiz, 2 x 350 g

30%

1.60 statt 2.30 M-Classic Brätkügeli Schweiz, Schale, per 100 g

–.65 günstiger

5.95 statt 6.60 Zentralschweizer Eier «Aus der Region.»

Freilandhaltung, 12 Stück, 53 g+, nur in grösseren Filialen erhältlich

25%

3.90 statt 5.30 TerraSuisse Rindssteak «Aus der Region.»

Zentralschweiz, per 100 g

–.60 günstiger

3.30 statt 3.90 Anna’s Best Nüsslisalat Beutel, 130 g

30%

1.70 statt 2.50 Bio-Broccoli Spanien/Italien, 400 g

15%

4.80 statt 5.90 Clementinen Orri Spanien, Netz, 2 kg

3er-Pack

30% M-Classic-Tortelloni ricotta e spinaci oder -Gnocchi in Mehrfachpackungen z.B. Tortelloni ricotta e spinaci im 3er-Pack, 3 x 250 g, 7.70 statt 11.10

25%

2.55 statt 3.40 Äpfel Gala I süsslich, Schweiz, per kg

6er-Pack

10%

7.95 statt 8.95 Tulpen, Bund, 25 Stück erhältlich in diversen Farben, z.B. gelb, pro Bund

20%

1.90 statt 2.50 Cherrytomaten am Zweig Italien/Spanien, Schale, 500 g

Genossenschaft Migros Luzern ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

25%

5.40 statt 7.20 Appenzeller Biberli im 6er-Pack 6 x 75 g

40%

4.70 statt 7.90 Kartoffeln Victoria mehligkochend, gewaschen, Schweiz, Sack, 5 kg, (kg = -.94)

30%

2.70 statt 3.90 Bio-Karotten Schweiz, Beutel, 1 kg

Duo-Pack

33%

4.80 statt 7.20 Bio-Lauch «Aus der Region.» per kg

20%

3.90 statt 4.90 Emmentaler & Le Gruyère Reibkäse im Duo-Pack 2 x 120 g

20% Alle Passion Joghurt z.B. Stracciatella, 180 g, –.75 statt –.95

Duo-Pack

20% Alle Schenkeli verpackt z.B. 7 Stück, 210 g, 1.65 statt 2.10

20%

21.60 statt 27.– Swiss-Style Fondue-Moitié-Moitié oder -Tradition im Duo-Pack z.B. Moitié-Moitié, 2 x 800 g

4er-Pack

20% Alle M-Classic Früchtequark im 4er-Pack 4 x 125 g, z.B. Himbeere, 1.90 statt 2.40

Hier schonen Sie Ihr –.40 günstiger

Alle Brotkränze z.B. TerraSuisse Krustenkranz, 300 g, 1.60 statt 2.–

Duo-Pack

33%

4er-Pack

25%

5.25 statt 7.90

Mini-Törtli im 4er-Pack z.B. M-Classic Linzer, 4 x 75 g, 3.90 statt 5.20

Duo-Pack

20% Anna’s Best Vegi-Vegetable Spring Rolls oder -Falafel Mix im Duo-Pack z.B. Vegetable Spring Rolls, 2 x 210 g, 6.80 statt 8.60

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

Anna’s Best Pizzateig ausgewallt, eckig im Duo-Pack 2 x 580 g

3er-Pack

30% M-Classic Lasagne in Mehrfachpackungen Bolognese oder Fiorentina, z.B. Bolognese im 3er-Pack, 3 x 400 g, 9.– statt 12.90

r Budget.

10er-Pack

20% Alle Dessert-Becher gekühlt (ohne Daily), z.B. M-Classic Schwedenbecher, 100 g, 1.85 statt 2.35

15% Mars-, Snickers- und Twix-Riegel in Sonderpackungen 10 + 2 gratis, z.B. Twix, 12 x 50 g, 4.90 statt 5.85

Duo-Pack

20% Gesamtes Mehl-Sortiment (ohne Alnatura), z.B. TerraSuisse Weissmehl, 1 kg, 1.45 statt 1.85

20%

3.50 statt 4.40 M-Classic Magdalenas im Duo-Pack Marmor oder Citron, z.B. Marmor, 2 x 225 g

3er-Pack

Duo-Pack

30%

20%

6.– statt 8.70 Chocky Rollen im 3er-Pack Schokolade oder Milch, z.B. Schokolade, 3 x 250 g

4.95 statt 6.40 Baby Kisss im Duo-Pack, UTZ Milk oder Dark, 2 x 15 Stück, z.B. Milk

40% Frey Tafelschokoladen, 100 g, im 10er-Pack, UTZ Tourist Milch oder Noir 72%, 10 x 100 g, z.B. Tourist Milch, 13.50 statt 22.50

ab 2 Stück

20%

Alle Frey-Suprême-Tafeln, -Kugeln und -Friletti, UTZ ab 2 Stück, 20% günstiger

20% Alle Instant-Kakao- und Malz-Getränke (ohne Ovomaltine und Caotina) z.B. Califora au chocolat, Beutel, 500 g, 4.75 statt 5.95

30% M-Classic-Schinken-Strudel und -SpinatChüechli in Sonderpackungen tiefgekühlt, z.B. Schinken-Strudel, 2 x 420 g, 7.55 statt 10.80

33%

19.60 statt 29.30 Pelican Eglifilets in Sonderpackung, MSC tiefgekühlt, 1 kg

40% Jarimba, 1.5 Liter und im 6er-Pack, 6 x 1.5 Liter Himbo, Orange oder Orange-Mango, z.B. Himbo, 6 x 1.5 Liter, 5.75 statt 9.60

ab 2 Stück

20%

Alle Spinat-Produkte tiefgekühlt (ohne Alnatura), ab 2 Stück, 20% günstiger

40%

4.50 statt 7.50 Alle Kult Ice Tea Brik im 10er-Pack, 10 x 1 Liter, UTZ Zitrone, Light Zitrone oder Pfirsich, z.B. Zitrone

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

3er-Pack

20% Nissin Nudeln in Mehrfachpackungen erhältlich in diversen Sorten, z.B. Soba Classic im 3er-Pack, 3 x 109 g, 4.30 statt 5.40

ab 2 Stück

20%

Alle Rösti im Beutel ab 2 Stück, 20% günstiger

40%

8.40 statt 14.– M-Classic Multivitaminsaft im 10er-Pack, 10 x 1 Liter, Fairtrade

ab 2 Stück

20%

Gesamtes Subito Sortiment ab 2 Stück, 20% günstiger

20% Alle Ponti- und Giacobazzi-Essige sowie -Dressings z.B. Ponti Aceto Balsamico di Modena, 500 ml, 3.60 statt 4.50

ab 2 Stück

–.60 günstiger

Gesamtes Blévita Sortiment ab 2 Stück, jedes –.60 günstiger, z.B. Sesam, 295 g, 2.70 statt 3.30

25% Alle Sirupe in PET-Flaschen, 750 ml und 1.5 Liter z.B. Himbeer, 750 ml, 1.65 statt 2.20

4er-Pack

20%

40%

Gran Pavesi Apérogebäcke in Sonderpackungen Boncampo Classico Kaffee, in Bohnen erhältlich in diversen Sorten, z.B. Cracker gesalzen, oder gemahlen, im 4er-Pack, UTZ 560 g, 5.25 statt 6.60 4 x 500 g, z.B. gemahlen, 12.– statt 20.40

ab 2 Stück

3.–

ab 2 Stück

–.40 günstiger

Alle Longobardi-Saucen oder -Konserven ab 2 Stück, jedes –.40 günstiger, z.B. Tomaten gehackt, 280 g, –.60 statt 1.–

20% Gesamtes Pancho Villa Sortiment z.B. Tortillas soft, 8 Stück, 326 g, 3.65 statt 4.60

günstiger

16.80 statt 19.80 Alle Delizio Kapseln im 48er-Pack, UTZ erhältlich in diversen Sorten, ab 2 Stück, jedes 3.– günstiger

Duo-Pack

20%

6.– statt 7.70 Alle Elseve-Shampoos oder -Spülungen im Duo-Pack z.B. Color-Vive Shampoo, 2 x 250 ml, gültig bis 17.2.2020

ab 2 Stück

30%

Alle Covergirl Mascaras ab 2 Stück, 30% günstiger, gültig bis 17.2.2020

3er-Pack

20% Nivea-Duschen oder -Deos in Mehrfachpackungen z.B. Pflegedusche Creme Soft im 3er-Pack, 3 x 250 ml, 5.75 statt 7.20, gültig bis 17.2.2020

3er-Pack

20% Alle Grether’s Pastillen z.B. Blackcurrant ohne Zucker im Nachfüllbeutel, 100 g, 5.80 statt 7.30, gültig bis 17.2.2020

15%

Hit

4.–

Linsoft Taschentücher in Mehrfachpackung, FSC 42 x 10 Stück, gültig bis 17.2.2020

20%

7.35 statt 9.20 Twist Haushaltpapier Style mit Valentins-Sujet in Sonderpackung, FSC 8 Rollen, gültig bis 17.2.2020

Hit

10.50

Handy Abwaschmittel in Mehrfachpackungen Soft Toilettenpapier mit Valentins-Sujet z.B. Classic im 3er-Pack, 3 x 750 ml, 4.55 statt 5.40, in Sonderpackung, FSC gültig bis 17.2.2020 18 Rollen, gültig bis 17.2.2020

ANGEBOTE GELTEN AB 4.2.2020, SOLANGE VORRAT

ab 2 Stück

40%

Gesamtes Cucina & Tavola Trinkglas-Sortiment ab 2 Stück, 40% günstiger, gültig bis 17.2.2020

40% Gesamtes Herren-Tag- und -Nachtwäsche-Sortiment z.B. John Adams Basic-Shirt weiss, Gr. M, Bio Cotton, pro Stück, 8.85 statt 14.80, gültig bis 10.2.2020, nur in grösseren Filialen erhältlich

20er-Pack ab 2 Stück

30%

Alle Miobrill-Reinigungsgeräte, -Besen und -Bürsten ab 2 Stück, 30% günstiger, gültig bis 17.2.2020

ab 2 Stück

20%

Gesamtes Potz Sortiment ab 2 Stück, 20% günstiger, gültig bis 17.2.2020

Hit

119.–

Reisetrolley Titan Neptun 79 cm erhältlich in diversen Farben, z.B. schwarz, pro Stück, gültig bis 17.2.2020

Hit

9.95

Ellen Amber Damen-Söckchen oder -Kniestrümpfe, 20denier, im 20er-Pack erhältlich in Schwarz, Porcelaine oder Sun Kissed, Gr. One Size, z.B. Söckchen porcelaine, gültig bis 17.2.2020

Hit

9.95

Badematte Ida 80 x 50 cm erhältlich in diversen Farben, z.B. dunkelgrau, pro Stück, gültig bis 17.2.2020, nur in grösseren Filialen erhältlich

Neu in Ihrer Migros. 20x PUNKTE

b Schnelle Zu

ereitung.

4.50 M-Classic Menü Tortellini Cinque Pi mit Tomaten-Rahm-Sauce 350 g, gültig bis 17.2.2020

Mit chokolade. rs te it Zartb

4.40 Kellogg’s Tresor Dark Choco 375 g, gültig bis 17.2.2020

ertem Aus zertifizi A n ba u .

1.55 M-Classic Tee Earl Grey oder Rooibos-Vanille, 25 Beutel, z.B. Earl Grey, gültig bis 17.2.2020

Mit roten Be

eren.

5.75 M-Classic Red Fruit Cereal Flakes 500 g, gültig bis 17.2.2020

mit Kompatibel ® **. m a re Sodast

12.95* M-Classic Gaszylinder pro Stück, *beim Eintausch gegen einen leeren Gaszylinder: Neupreis CHF 22.95 inkl. CHF 10.00 Depot, gültig bis 17.2.2020

men u n d Schenk t Volu Länge. cheren Für einen si o Transp rt.

6.95 Cucina & Tavola Tortenbox 30 x 30 cm, FSC 3 Stück, gültig bis 17.2.2020

esign mit Modernes D en. frischen Farb Cucina & Tavola Geschirr-Serie Loft erhältlich in diversen Farben, z.B. Tasse türkis, pro Stück, 4.95 gültig bis 17.2.2020

**Diese Marke gehört Dritten, welche keinerlei Verbindung zur Migros haben.

Bei allen Angeboten sind M-Budget und bereits reduzierte Artikel ausgenommen.

ANGEBOTE GELTEN AB 4.2.2020, SOLANGE VORRAT

Ardell falsche Wimpern-Sortiment z.B. Glamour Nr. 105, pro Stück, 8.90 gültig bis 17.2.2020

INTERVIEW | 3.2.2020 | 47

«Kulturschaffende und Publikum profitieren» Das Migros-Kulturprozent richtet seine Förderung neu aus und trägt den veränderten Bedürfnissen von Künstlern und Publikum Rechnung.

Leiterin Hedy Graber erklärt die Hintergründe und versichert, dass das Budget für das Engagement unverändert hoch bleibt.

Bild: Vera Hartmann

Text: Pierre Wuthrich

Die Migros richtet ihre Kultur­ förderung neu aus. Warum werden die verschiedenen Formen der ­Unterstützung geändert, wenn sie sich doch bewährt haben?

Zuerst möchte ich dazu sagen, dass wir nie aufgehört haben, uns weiterzuent­ wickeln. Nehmen Sie zum Beispiel das Tanzfestival Steps, das wir alle zwei ­Jahre durchführen. Es hat seit seiner Gründung im Jahr 1988 schon viele ­Änderungen durchlaufen. Die Anpas­ sungen, die wir derzeit anstreben, hän­ gen mit den aktuellen gesellschaftlichen Entwicklungen zusammen. Wir wollen bestmöglich auf die neuen Bedürfnisse der Kulturschaffenden eingehen.

Wie möchten Sie das konkret ­umsetzen?

Wir haben ganz neue Formen der ­Förderung entwickelt. Zum Beispiel ­werden wir im April eine Ausschreibung namens «Neue Perspektiven» lancieren.

Damit wollen wir uns an der Umsetzung zukunftsgerichteter Formate ­beteiligen und sie in ihrer Entwicklung begleiten.

Unser Ziel ist es, Innovationen zu ­fördern, damit sie einer breiteren ­Öffentlichkeit zugänglich werden.

Welche Vorteile bietet die neue Art der Kulturförderung der Allgemein­ heit?

Als private Förderin hat die Migros ­Unterstützungsformen entwickelt, die staatliche Förderungen im Idealfall er­

Hedy Graber, Leiterin der Direktion Kultur und Soziales der Migros

gänzen. Nehmen wir zum Beispiel ein Tanzensemble: Es wird für die Entwick­ lung einer Choreografie sicher öffent­ liche Gelder erhalten, aber vielleicht kann die Produktion nur ein- oder zwei­ mal aufgeführt werden. Im Rahmen un­ seres neuen Förderformats «Diffu­sion» kann das Ensemble bei uns Unterstüt­ zung beantragen, sodass die Produktion noch öfter gezeigt werden kann. Künst­ lerinnen und Künstler werden wie das Publikum davon profitieren.

Bei der kreativen Arbeit werden Kul­ turschaffende nicht mehr u ­ nterstützt?

Doch, insbesondere schon im Vorfeld.

Dazu haben wir das Konzept «Ideation» entwickelt. Es ermöglicht den Künstlern, ihre Ideen ohne Zeitdruck auszufeilen.

Diese Phase vor dem Produktionsprozess wird oft vernachlässigt, obwohl sie ent­ scheidend ist.

Einige Förderformate werden jedoch verschwinden. Zum Beispiel Studien­ preise für Nachwuchstalente, die den Gewinnern eine Ausbildung unter ­optimalen Bedingungen ermöglicht.

Warum stellen Sie diese finanzielle ­Unterstützung ein?

Wir werden den Nachwuchs weiterhin unterstützen, wenn auch auf andere ­Weise. Statt den Talenten einfach Geld zu geben, werden wir sie fragen, was g­ enau sie benötigen, und sie am ­Anfang ihrer Laufbahn auf andere Art und Weise begleiten. Diese ­ Studienpreise w ­ aren bisher gewissen ­Bereichen wie Tanz, M ­ usik und Theater ­vorbehalten. Mit der neuen Art der ­Kulturförderung fallen diese ­Ein­schränkungen weg, denn wir wollen uns an einen breiteren Kreis r­ ichten.

So kann zum Beispiel auch ein Bild­hauer neu Unterstützung beantragen, was bis anhin nicht möglich war.

Es handelt sich also nicht um eine Sparmassnahme?

Nein, absolut nicht. Der Betrag, den die Migros für Kultur vorsieht, bleibt unver­ ändert. Wenn wir jedoch neue Projekte

MAX

Beliebte Klassiker zum Einführungspreis!

Wandern am Meer

Wandern Sie in guter Gesellschaft und sicher begleitet von unseren erfahrenen Wanderführern. Schritt für Schritt erleben wir intensiv Land, Leute, Flora & Fauna, geniessen atemberaubende Aussichten, lauschige Rastplätze und die kleinen und grossen Wunder der Natur!

Wandern auf Elba

Die facettenreiche & wunderschöne Mittelmeerinsel

Wandern in den Cinque Terre Da wo Italien am schönsten ist!

Preis pro Person im Doppelzimmer

Fr. 599.-

ALLES SCHON DABEI: ✓ Fahrt mit dem komfortablen Extrabus ✓ Fährüberfahrten Piombino-Portoferraio & Portoferraio-Piombino ✓ 4 Übernach-

REISEHIT 156

tungen im guten Mittelklassehotel Villa San Giovanni *** in Portoferraio

Tel. 0848 00 77 88

Preis pro Person im Doppelzimmer

ALLES SCHON DABEI:

Fr.

✓ Fahrt im komfortablen Extrabus ✓ 4 Übernachtungen im guten Mittelklassehotel an der Versiliaküste ✓ 4 x Frühstück

599.REISEHIT 136

im Hotel ✓ 4 x Abendessen im Hotel ✓ Geführte Wanderung

✓ 4 x Frühstück im Hotel ✓ 4 x Nachtessen im Hotel ✓ Geführte Wanderung

Vernazza – Corniglia ✓ Bahnfahrt Manarola – Vernazza ✓ Wanderung Levanto –

Sant Andrea-Marciana Marina ✓ Geführte Wanderung Viticcio–Procchio

Monterosso ✓ Bahnfahrt Monterosso – Levanto ✓ Wanderung Sestri Levante –

✓ Ein Paar Wanderstöcke pro Teilnehmer ✓ Geführte Wanderung Rio nell’Elba-

Punta Manara – Sestri Levante

Porto Azzurro ✓ Eigene Schweizer Reiseleitung

✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise

Ihr Reiseprogramm:

Ihr Reiseprogramm:

1. Tag – Anreise nach Elba Fahrt im komfortablen Extrabus (Abfahrt frühmorgens) nach Piombino. Fährüberfahrt nach Elba und Transport zum Hotel.

2. Tag – Wanderung Sant Andrea - Marciana Marina Schöne Wandertour ausgehend von der zauberhaften Bucht von Sant Andrea und entlang des herrlichen Küstenwanderweges bis nach Marina Marciana.

(Einfache-mittelschwere Wanderung – Gehzeit 4.5 h - Höhenunterschied: 200m)

Ihre Reisedaten: Reise a:

10. - 14. Mai 2020

Reise b:

24. - 28. Mai 2020

Reise c:

4. - 8. Oktober 2020

Reise d:

25. - 29. Oktober 2020

Preis pro Pers. im Doppelzimmer

3. Tag – Wanderung Viticcio-Procchio Ausgehend von der türkisfarbene Felsenbucht Viticcio führt der Weg durch dichte Macchia bis zu den wunderschönen Buchten von Scaglieri und Biodola – und dann zum goldenen Sandstrand von Procchio.

(Mittelschwere Wanderung – Gehzeit 4h - Höhenunterschied: 330m.)

im guten Mittelklassehotel Villa San Giovanni *** in Portoferraio Fr. 599.-

4. Tag – Wanderung Rio nell’Elba-Porto Azzurro Durch die engen Gassen von Rio nell’ Elba entlang eines herrlichen Panoramaweges über den höchsten Berg Ostelbas, den Cima del Monte, durch die duftende Macchia führt unser Weg bis in den malerischen Hafen von Porto Azzurro.

(Mittelschwere Wanderung – Gehzeit 3-4h - Höhenunterschied: 200m)

Nicht inbegriffen – zusätzlich wählbar:

5. Tag – Heimreise Fahrt zum Hafen, Fährüberfahrt nach Piombiono & Heimreise.

Sämtliche Wanderungen werden durch erfahrene, lokale Wanderführer begleitet.

Limitierte Plätze!

Sofort buchen & profitieren!

- Einzelzimmerzuschlag: Fr. 175.- Buchungsgebühr Fr. 20.- pro Person (entfällt bei Online-Buchung) Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Thun, St. Gallen, Zürich

Noch mehr sparen bis 100% REKA-Checks!

✓ Ein Paar Wanderstöcke pro Teilnehmer

1. Tag – Anreise Fahrt im komfortablen Extrabus in unser Hotel an der Versiliaküste. Nachtessen im Hotel.

2. Tag – Wanderung Vernazza – Corniglia Von Vernazza führt uns die heutige Wanderung bergauf (über Treppen) durch Weinberge und Olivenhaine bis nach Corniglia, welches als einziges Dorf nicht am Meer, sondern 90 m über den Klippen liegt.

(Mittelschwere Wanderung – Gehzeit 2h – Höhenunterschied 200m) 3. Tag – Wanderung Levanto – Monterosso al Mare Von Levanto wandern wir via Rocca Spaccata durch Obsthaine, Weinterrassen und Mischwald zu einem traumhaften Aussichtspunkt, von wo wir die gesamte Cinque-Terre-Küste bis zu den Felsinseln vor Portovenere erblicken können – atemberaubend!

(Mittelschwere Wanderung – Gehzeit 4h – Höhenunterschied: 400m) 4. Tag – Wanderung Sestri Levante Auf Naturwegen in leichten Anstiegen geht es heute von Sestri Levante bis zur Aussichtsplattform Punta Manara und zurück. Geniessen Sie bei der Wanderung das überwältigende Panorama über den Golfo del Tigullio.

(Mittelschwere Wanderung – Gehzeit 3 h – Höhenunterschied 280 m)

Ihre Reisedaten: Reise a:

10. - 14. April 2020

Reise b:

11. - 15. Oktober 2020

Preis pro Person im Doppelzimmer

im guten Mittelklassehotel Fr. 599.-

Nicht inbegriffen – zusätzlich wählbar: - Einzelzimmerzuschlag: Fr. 135.- Buchungsgebühr Fr. 20.- pro Person (entfällt bei Online-Buchung) Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, St. Gallen, Thun,Winterthur oder Zürich

5. Tag – Heimreise Heute treten wir die Heimreise an.

Sämtliche Wanderungen werden durch erfahrene, lokale Wanderführer begleitet.

Tel. 0848 00 77 88

Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf

www.car-tours.ch

INTERVIEW | 3.2.2020 | 49

Konzerte von Migros-­ Kulturprozent-Classics, das Popfestival m4music, das Migros-Museum für Gegenwartskunst und das Tanzfestival Steps: Das Kultur­prozent führt eigene Projekte weiter.

Bilder: Lily van der Stokker, Maurizio Cattelan, zVg

entwickeln wollen, müssen wir dafür Platz schaffen.

Sie erwähnen neue Projekte.

Welche sind das?

Wir werden zum Beispiel unsere Unterstützung des Künstlernachwuchses in Bereichen ausbauen, denen Jugendliche heute mehr Bedeutung beimessen. Bei der Bühnenkunst, der bildenden Kunst und beim Film sind wir ­dabei, neue Projekte zu entwickeln. Zudem stellen wir zurzeit ein Mentoring- und Coaching-­ Angebot in Disziplinen wie Tanz, Theater und M ­ usik auf die Beine. Hier kann die Förderung diverse Formen annehmen, etwa die der künstlerischen Beratung, aber auch der Unterstützung in den Bereichen Administration und Finanzen. Denn das Leben eines Künstlers umfasst auch all diese Aspekte.

Mit diesen Projekten, die wir selber konzipieren und realisieren, heben wir uns von anderen Kulturförderern ab. So sind und bleiben wir beispielsweise die Einzigen in der Schweiz, die Tourneen mit grossen Orchestern organisieren. Die Konzerte ermöglichen es uns auch, jungen Schweizer Musikern die Chance zu geben, vor einem grossen P ­ ublikum und in repräsentativen Konzertsälen in der Schweiz ­auf­zutreten.

Aber zeitgenössischer Tanz und die Kunst bleiben doch in den Augen vieler Menschen elitär …

Das mag so sein. Unsere Aufgabe besteht jedoch auch darin, die Menschen für etwas zu sensibili-

Im Rahmen der neuen Kulturpolitik führen Sie Ihre vier langjährigen Projekte weiter: die Migros-Kulturprozent-­ Classics, das Tanzfestival Steps, das Popmusikfestival «m4music» sowie das MigrosMuseum für Gegenwartskunst.

Wie haben Sie ausgewählt?

«Wir stellen ein Mentoringund CoachingAngebot auf die Beine.»

sieren, das sie vielleicht noch nicht kennen. Im Bereich der zeitgenössischen Kunst laden wir etwa schon heute jedes Jahr rund 200 Schulklassen ins ­Migros-Museum für Gegenwartskunst in Zürich ein. Diese Aspekte der Kulturvermittlung werden wir weiter ­intensivieren.

Zudem organi­sieren wir beim Tanzfestivals Steps auch Workshops: Schulkinder können ­einige Schritte einer Choreo­ grafie lernen, die während des Festivals präsentiert wird.

Viele regionale Kulturschaffende überleben dank der ­finanziellen Hilfe des Migros-­ Kulturprozents. Müssen sie sich nun Sorgen machen?

Die Weiterentwicklung unserer Kulturpolitik betrifft ausschliesslich Projekte auf nationaler Ebene. Alle zehn Genossenschaften können weiterhin unterstützen, wen immer sie wollen. Das ist eine sehr gute ­Sache, da die Genossenschaften mit der Kulturlandschaft ihrer Region sehr vertraut sind. MM

Seit 63 Jahren engagiert Das Migros-Kultur­ prozent ist ein freiwil­ liges Engagement für die Gesellschaft und seit 1957 in den Statuten der ­Genossenschaften und des MGB veran­ kert. 2018 wurden 120 Millionen Franken für kulturelle und soziale Projekte, Bildung, Freizeit und Wirtschaft gesprochen.

Die Klubschulen, die Parks im Grünen und die Monte-Generoso-­ Bahn gehören zu den Insti­­­tu­tionen, die vom Kulturprozent untertützt werden.

50%

50%

59.50

49.95

Kinder-Snowboardjacke grau

Mädchen-Snowboardjacke violett

Gr. 122 – 176

Gr. 122 – 176

statt 119.–

Das grosse Winterfinale

30 – 50% Rabatt

statt 99.90

30% 50%

50%

30%

279.– statt 399.–

Damen-All-Mountain-Ski Pure Joy

349.–

inkl. Bindung Joy 9 GW Gr. 148 – 163 cm

statt 499.–

On-Piste-Ski E S/Force SX inkl. Bindung L10 GW Gr. 150 – 175 cm

139.50

114.50

Damen-Snowboardjacke Coral

Herren-Snowboardjacke Enigma

Gr. S – XL

Gr. S – XL

statt 279.–

statt 229.–

30%

99.90 statt 169.–

Schneesporthelm Jimm Gr. 52 – 61 cm

30%

40%

279.– statt 399.–

Herren-Skischuh S/Pro 100

229.– statt 329.–

Damen-Skischuh Pure Elite 70 Gr. 24.5 – 27.5

Gr. 26.5 – 30.5 Angebote gültig vom 4.2. bis 17.2.2020, solange Vorrat.

Jetzt online bestellen unter sportxx.ch

SXX_KW06_Anz_SALE_MigrosMagazin_209x285_D_RZ2.indd 1

16.01.20 13:52

RECYCLING | 3.2.2020 | 51

Jetzt kommen auch Alu-Kapseln ins Recycling Die Migros hat alle Recyclingwände angepasst oder erweitert. Jetzt können auch Kaffeekapseln aus Aluminium eingeworfen werden, zum Beispiel die neuen von Café Royal.

Text: Ralf Kaminski

C

afé Royal hat die Nespresso-­ kompatiblen Kapseln von Plastik auf Aluminium ­umgestellt. Deshalb hat die Migros die Recyclingstationen ­ihrer Filialen so umgebaut, dass ­Kundinnen und Kunden ab sofort auch Kaffeekapseln aus Alu ent­ sorgen können. Neu wewrden diese landesweit in 700 Migros-­Filialen zurückgenommen und dank der Partnerschaft mit Nespresso über dessen bestehendes Recycling­­system neu aufbereitet.

Die Alu-Kapsel-Sammlung ergänzt das bestehende Engagement für Wiederverwertung der Migros, die das grösste Recyclingsystem im Schweizer Detailhandel betreibt.

Kundinnen und Kunden bringen jährlich etwa 16 000 Tonnen Abfallwertstoffe zurück. Sobald die Behälter der Sammelstellen einer Filiale voll sind, werden sie in die Migros-­ Betriebszentralen transportiert. Die Lastwagenfahrer, die die Läden mit Waren beliefern, nehmen auf dem Rückweg das Sammelgut mit. In den Betriebszentralen wird es kompakt gepresst und verschiedenen Ent­ sorgern für die weitere Verarbeitung übergeben. Je sortenreiner die Sammlung, desto einfacher können

Neu!

Ab sofort in 700 Filialen AluKaffeekapseln recyclen

AluKaffeekapseln die Materialien hochwertig rezykliert werden. Die Symbole auf den Produkten sollen dabei ­helfen, die Verpackungen am richtigen Ort ­einzuwerfen. Dennoch kommt es bei der Migros-­Recyclingwand ­immer wieder zu Fehleinwürfen, vor allem bei den PET-Getränkeund den Plastik­flaschen.

Das Ideal der Kreislaufwirtschaft

Ein tiefer Fremdstoffanteil ist j­ edoch die Grundvoraussetzung zur Herstellung neuer Produkte. PET etwa kann für die unterschiedlichsten Dinge wiederverwendet werden. Doch in der Königs­disziplin der Kreislaufwirtschaft stellt man aus Getränke­ flaschen wieder Getränkeflaschen her. Dies soll künftig vermehrt auch bei entsorgten Plastik­flaschen möglich sein – die technisch grössere Heraus­forderung wird auch schon gemeistert: So erhielt die Migros 2019 den Swiss Packaging Award und 2020 den ­WorldStar Packaging Award für die Flasche der Potz-­ Reinigungsmittel. Diese besteht aus 100 Prozent rezyklierten PE-­ Flaschen (siehe «Plastikflaschen» auf Seite 53). MM Infos zu Batterien, LED-­Leuchten, PET- und Plastikflaschen auf Seite 53

Erwartete Sammelmenge pro Jahr: 660 Tonnen Was wird gesammelt: Kaffeekapseln aus Aluminium Was nicht in die Sammlung gehört: Kaffeekapseln aus Plastik; sie können aufgrund des Verbundskunststoffs nicht hochwertig rezykliert werden.

Daraus entstehen Fensterrahmen, Velos, Kugelschreiber und vieles mehr (in Alu) und erneuerbare Energie aus Biogas und Dünger (Kaffeesatz).

Vorteil: Durch das Recycling wird im Vergleich zu neuem Aluminium 95 Prozent Energie eingespart. Kaffeekapseln müssen separat gesammelt werden (nicht mit weiterem Alu), um sie rezyklieren zu können.

KAPPADOKIEN

15 Reisetage in 4 ★ und 5 ★Hotels ab

Die weltweit einzigartige Landschaft

Ha

kl e ise i n r s g n ck u En tde + A usflüge io n l bp e n s

.

CHF

+

Spitzenleistungen ➤ Flug ab/bis Zürich nach Antalya ➤ Flughafentaxen, 20kg Freigepäck sowie Transfers zum/vom Flughafen ➤ Rundreise gemäss Programm mit 7 Übernachtungen in 4–5 Hotels inklusiv Halbpension ➤ Alle Besichtigungen gem.

Programm inkl. Eintrittsgelder ➤ Deutsch sprechende Reiseleitung ➤ Verlängerungswoche geschenkt: Im 4+ Hotel Belek Beach Resort in der Ferienregion Belek/Bogazkent inkl. Frühstücksbuffet

Aktionspreise p. P. im Doppelzimmer Reise 14MM20D

GRATIS Verlängerungswoche gültig für Buchungen bis 01.03.20 Kappadokien Aktionspreis

15.03.2020 22.03.2020 29.03. 2020 05.04.2020 12.04. 2020 19.04. 2020 26.04.2020 01.11. 2020 08.11. 2020 15.11. 2020 22.11. 2020

Verl. Woche geschenkt!

399.– ausgebucht ausgebucht 449.– GRATIS !

499.– GRATIS !

499.– GRATIS !

499.– GRATIS !

549.– ausgebucht 399.– GRATIS !

399.– GRATIS !

399.– GRATIS !

399.– GRATIS !

Zuschlag für Einzelzimmer: Rundreise: 179.– / Verl. Woche: Gratis NICHT INBEGRIFFEN: Annullierungskostenund Reisezwischenfallversicherung CHF 44.– • Reservationsgebühr CHF 15.– p. P.

399.-

o ch e ng s w u r e g !

Ve r län g e s c h e n k t + H o te l  im 4

Südtürkei Göreme Konya Antalya

Eine Reise durch das Märchenland Kappadokien

Obrukhan Belek

Entdecken Sie die weltweit einzigartige Landschaft Kappadokiens – ein wahrlich magisches Wunderwerk der Natur! Lava, Wasser und Wind haben eine zu Stein gewordene Märchenwelt erschaffen. Unterirdische Städte und verlassene Klöster sind Zeugen einer aufregenden Geschichte. Nirgendwo ist die Türkei faszinierender!

15 Reisetage in 4und 5 Hotels: Rundreise inkl. Halbpension + Verlängerung geschenkt 1. Tag / Zürich – Antalya: Flug von Zürich nach Antalya. Transfer in Ihr Hotel in Antalya.

2. Tag / Antalya – Konya – Mevlana: Fahrt durch das mächtige Taurus Gebirge nach Konya, die ehemalige Hauptstadt des Seldschuken-Reiches. Hier besuchen Sie das berühmte Mevlana Kloster mit seinem Museum, wo der Orden der tanzenden Derwische gegründet wurde. Übernachtung in Konya.

3. Tag / Unterirdische Stadt Cardak: Fahrt ins Hochland, nach Kappadokien – eine weltweit einzigartige Landschaft mit bis zu 30m hohen Kaminen und Pyramiden und beeindruckenden Mondlandschaften. Unterwegs Besuch von Sultanhani, eine der besterhaltenen Karawansereien (Herberge aus dem Mittelalter). Einer der Höhepunkte Ihrer Reise ist der Besuch der unterirdischen Stadt Cardak – eine der über 50 vermuteten Städte dieser Art, welche von blosser Menschenhand geschaffen wurden.

4. Tag / Kappadokien: Kappadokien ist von allen Seiten von imposantem Gebirge umgeben – dazwischen liegt eine Landschaft von überwältigender Schönheit. Felsen spriessen wie übergrosse Pilze aus dem Boden und schicke Höhlenhotels blicken aus löchrigem Tuffsteinkegel. In der frühchristlichen Zeit war Kappadokien das Zentrum des Christentums – inmitten wahrlich göttlicher Kulisse.

5. Tag / Kappadokien – Göreme: Fahrt durch das Göreme-Tal mit seinem „grossartigen Durcheinander“ von skurril geformten

Nur buchbar unter:

Kappadokien

Kegeln. Hier spriessen die Steinkegel zwischen Häusern aus dem Boden, einige so glatt wie Samt, andere durchlöchert wie ein Schweizer Käse, viele von innen hohl – die kappadokischen Höhlenwohnungen. Besuch der Höhlenkirche – ein UNESCO Kulturdenkmal. Unterwegs Einblick in die Knüpftradition der Region und Spaziergang durch die malerische Töpferstadt Avanos.

6. Tag / Kappadokien – Tepesi Delik Han – Antalya: Fahrt zur berühmten Seldschukischen Karawanserei Tepesi Delik Han. Durch das Taurusgebirge gelangen Sie schliesslich in die Region Antalya.

7. Tag / Antalya: Stadtbesichtigung u.a. mit Besuch des malerischen Hafens und dem bunten Basar. Einkaufsmöglichkeiten für Schmuck und Lederwaren. Zum Abschluss des Tages besuchen Sie den Karpuzkaldiran Wasserfall.

8. bis 15 Tag / Gratis Verlängerungswoche: Rückreise oder Transfer in Ihr 4*+ Hotel

Belek Beach Resort, direkt am Strand von Belek/Bogazkent, wo Sie eine Gratis-Verlängerungswoche geniessen! Rückflug nach Zürich am 15. Tag.

Belek Beach Resort ****+

Belek Beach Resort ****+

www.net-tours.ch/de/kappadokien www.net–tours.ch

oder unter 0848 14 25 36 von Mo bis Fr

Organisation & Durchführung net–tours, Glattbrugg

RECYCLING | 3.2.2020 | 53

Was Sie an der Recyclingwand sonst noch zurückgeben können

Plastikflaschen Batterien

Bilder: iStockphoto (2)

PETGetränke-­ flaschen Sammelmenge/Jahr: 9000 Tonnen Was wird gesammelt: Getränkeflaschen aus PET Was nicht in die Sammlung gehört: andere PET-Behälter, Plastikflaschen, ­Plastikverpackungen, Tetra Paks Daraus entstehen PET-Flaschen, ­Ver­packungen, ­Textilien, Füllstoffe, Haushaltsgegenstände.

Vorteil: Das Material lässt sich zu 100 Prozent wiederverwerten – dies spart in der Schweiz jährlich 138 000 Tonnen CO₂.

LED- und Energiesparlampen Sammelmenge/Jahr: 20 Tonnen Was wird gesammelt: LED- und Energiesparlampen (Recyclingwand) und Leuchtstoffröhren (Kundendienst) Was nicht in die Sammlung gehört: Glühbirnen und ­Halogenlampen Daraus entstehen Glas- und ­ Metallprodukte.

Vorteil: Schadstoffe werden entsorgt, Glas und ­Metall wiederverwertet.

Sammelmenge/Jahr: 3000 Tonnen Was wird gesammelt: leere Plastikflaschen mit Deckel von Milchprodukten, Wasch- und ­Reinigungsmitteln sowie von Seifen, Lotionen, Shampoos, Duschgels, Essig, Öl und Saucen.

Es gilt: Luft raus, Deckel drauf!

Was nicht in die Sammlung gehört: PET-Getränkeflaschen, Getränkekartons wie Tetra Pak, Plastik­ flaschen aus dem Heimwerker-, Garten- und Autobereich, Schalen, Becher, Tuben, Folien, Nachfüllbeutel. Halb­ volle Flaschen müssen am Kundendienst ­zurückgegeben werden.

Daraus entstehen neue Potz-Reinigungsmittelflaschen, ­Kabelummantelungen oder Kunststoffrohre für die Bauindustrie.

Vorteil: Pro Kilo rezyklierten ­Materials spart man zwei Kilogramm CO2 und ­einen Liter Erdöl ein.

Sammelmenge/Jahr: 350 Tonnen Was wird gesammelt: Gerätebatterien und Akkus Was nicht in die Sammlung gehört: Beschädigte oder im Modellbau verwendete Lithiumbatterien wegen Brandgefahr bitte beim Kundendienst von Do It + Garden oder von Melectronics abgeben.

Daraus entsteht eine Vielzahl von ­Indus­trieprodukten, die Eisen, Mangan, Zink oder Quecksilber ­benötigen.

Vorteil: Gebrauchte Batterien gelten als Sonderabfall.

Durch das Recycling wird die Umwelt vor Schwermetallen ­geschützt, gleichzeitig ­können viele wertvolle Metalle wiederver­ wertet werden. MM Was die Migros im Detail ­zurücknimmt: generation-m.ch/recycling

Anzeige

im Allgäu

www.carreisemarkt.ch Der neue online Reisemarktplatz

Fordern Sie heute noch unverbindlich den neuen Katalog 2020 an.

Hotels in Bad Wörishofen, Kleinwalsertal, Oberstdorf, Füssen, Oberstaufen, incl. HP, incl. Hin- u. Rückfahrt im 9-Sitzer 9 Pkw ab/zur  0049 / 8376 / 929272 Haustür, z.B. 7 Tage für nur 598,- €. 0049 Seniorenausflug Keller GmbH, Alpenblickstr. 17, D-87477 Sulzberg • www.seniorenausflug.de

NEU INSELWELT FÄRÖER DIE UNENTDECKTEN INSELN DÄNEMARKS

AB CHF 2595 ERLEBNISWOCHE MIT 9 REISETAGEN REISELEITUNG VOR ORT MALERISCHES SAKSUN WASSERFALL MULAFOSSUR Wasserfall Mulafossur

Kleine Häuser mit Grasdächern, steile Hänge und weite, unbewohnte Gegenden, das alles und noch vieles mehr bietet eine der ursprünglichsten Inselgruppen der Welt.

DAS IST ALLES INBEGRIFFEN

1. TAG: FLUG ZÜRICH – KOPENHAGEN Rundfahrt durch Kopenhagen.

2. TAG: FLUG KOPENHAGEN – FÄRÖER Transfer in Ihr Hotel. Anschliessend Freizeit.

3. TAG: AUSFLUG TORSHAVN UND KIRKJUBOUR Stadtrundgang durch Torshavn.

4. TAG: FREIER TAG ODER OPTIONALER AUSFLUG Bootstour zu den Vogelfelsen.

DATEN UND PREISE pro Pers. im DZ in CHF

5. TAG: AUSFLUG GJOGV UND SAKSUN Besichtigung von Gjogv. In Saksun Besuch eines Bauernhofes aus dem 17. Jahrhundert.

11.06.20–19.06.20 * 16.07.20–24.07.20 20.08.20–28.08.20

6. TAG: AUSFLUG GASADALUR Spaziergang zum berühmten Wasserfall Mulafossur, der ins offene Meer stürzt.

7. TAG: AUSFLUG LEIRVIK UND MIKLADALUR Besichtigung von alten Wikingersiedlungen in Leirvik sowie der Statue der Robbenfrau bei Mikladalur.

8. TAG: TORSHAVN Geniessen Sie Ihren freien Tag. 9. TAG: FLUG FÄRÖER – KOPENHAGEN – ZÜRICH

ALLE LEISTUNGEN UND DETAILPROGRAMM AUF VOEGELE-REISEN.CH

Flüge mit SAS Scandinavian Airlines in Economy Transfers bei An- und Abreise 1 Nacht im guten Mittelklasshotel in Kopenhagen 7 Nächte im guten Mittelklasshotel auf den Färöer Inseln Täglich Frühstück, 1 Lunchbox, 2 Mittag- und 1 Abendessen 3 Ganz- und 2 Halbtagesausflüge Deutsch sprechende Reiseleitung vor Ort während den Transfers und Ausflügen Reiseunterlagen inklusive Reiseführer

KatalogPreis

SofortPreis

3025 2695 2745

2925 2595 2645

* Vögele Reiseleitung ab/bis Schweiz

IHR HOTEL Hotel Foroyar**** Torshavn

Zuschläge pro Person: Einzelzimmer Ausflug Vogelfelsen (Mindestteilnehmerzahl 10 Personen)

810 160

INTERNET-BUCHUNGSCODE: VRFARO

Lage: Ruhig gelegen und schön in die Natur eingebettet. Umgeben von Wiesen mit Sicht auf einen Fjord sowie auf die Stadt. Das Zentrum von Torshavn ist ca. 2 km entfernt. Hotel: Restaurant, Bar, gratis WLAN im ganzen Hotel, kleiner Shop und Fitnessraum. Zimmer (129): Modern eingerichtet mit Kaffee- und Teezubehör, Bad, Föhn, TV und Minikühlschrank.

Vögele Reisen AG, 8048 Zürich, info@voegele-reisen.ch

100%

JETZT BUCHEN

0800 835 800

VOEGELE-REISEN.CH

DIGITAL | 3.2.2020 | 55

Alle lesen, doch nur ­Vielleser greifen gern zu einem E-Reader.

Illustration: iStock

Die angesagten Modelle

E-Reader stützen den Buchmarkt Nur ein Bruchteil der Bücher wird digital gelesen, aber E-Books haben eine treue Kundschaft. Gerade Vielleser schätzen elektronische Lesegeräte. 13 Jahre nach der Lancierung des ersten Kindle gibt es für jeden das passende Modell.

Text: Philipp Rüegg

E

-Reader sind praktisch.

Ein Gerät bietet Platz für ­Tausende von E-Books und ist trotzdem leichter als ein durchschnittlich dickes Buch.

Dank Hintergrundbeleuchtung kann man im Dunkeln lesen, und auf Knopfdruck liefert der Reader Zusatzinfos zu Wörtern oder Personen. Selbst den Fall ins Wasser überstehen viele. E-Reader haben gegenüber gedruckten Büchern fast nur Vorteile. Dennoch wird höchstens jedes zehnte Buch in digitaler Form gelesen.

Je nach Gerättyp und Land wurden vor rund acht Jahren am meisten E-Reader verkauft.

2012 waren es laut der Datenbank ­Statista weltweit 40 Millionen verkaufte E ­ xemplare, seit 2013 ­gehen indes die Verkaufszahlen zurück. Allerdings: Trotz dieses

Trends ­verzeichnen Digitec Galaxus und Orell Füssli etwas zunehmende E-Reader-Verkäufe. Für Digitec Galaxus liegt der Grund in der Verschiebung vom stationären zum Onlinehandel. Positiv wirkt sich seit Herbst auch die neue E-Reader-­Serie von Tolino auf die Zahlen aus. «Es besteht ein klares Bedürfnis nach Möglichkeiten des digitalen Lesens», heisst es bei Orell Füssli, «gerade bei Viel­ lesern sind E-Books sehr beliebt.»

Orell Füssli verzeichnet zehn Prozent Marktanteil der Reader im Vergleich zu gedruckten Büchern, mit leicht steigender Tendenz.

Zuletzt wenig Innovationen

Für den ganzen Deutschschweizer Markt ist der Buchverkauf aber sinkend. Gemäss dem Schweizer Buchhändler- und Verlegerver-

band (SBVV) geht der Umsatz seit 2008 konstant zurück. Die Menschen lesen insgesamt weniger.

Das kann der leicht wachsende E-Book-Markt nicht ausgleichen.

Neben diesem Trend drückt ­jedoch ein weiterer Umstand auf den E-Reader-Verkauf: In den vergangenen Jahren kamen wenig Innovationen auf den Markt.

An E-Readern Interessierte ­haben deshalb wenig Grund, neue Geräte zu kaufen. Ausserdem ­lassen sich auf immer mehr Tablets und Smartphones ebenfalls E-Books lesen, auch wenn dies die Augen stärker beansprucht.

Und nicht zuletzt bevorzugen ­viele Leserinnen und Leser schlichtweg gedruckte Bücher. So bleibt das digitale Lesegerät der Liebling einer kleinen, standhaften ­Gruppe von Viellesern. MM

Hier schreiben die Experten von Digitec über alles, was die digitale Welt bewegt.

Kindle Paperwhite Einer der günstigsten und gleichzeitig besten E-Reader ist der Paperwhite von Amazon.

In Sachen Software gehört er zu den ausgereiftesten Geräten, die Bedienung ist sehr zugänglich. Einschränkend wirkt nur das geschlossene System, das fremde E-Books ausschliesst.

Ab 131 Franken bei Digitec Tolino Shine 3 Spielt in der gleichen Preisklasse wie der Paperwhite, unterstützt aber eine grössere Anzahl an E-Book-For­maten. Mit dem Shine lassen sich etwa auch E-Books ausleihen. Ausserdem weist er ein blaulicht­ reduziertes Nachtlicht auf, das die Augen schont. Dafür fehlt der Wasserschutz.

Ab 109 Franken bei Digitec Kindle Oasis Das Pre­ mium-Gerät von Amazon ist der eleganteste E-Reader auf dem Markt. Er besitzt ­eines der besten Displays und ist wasserfest. Dank der asymmetrischen Bauform und der Blättertasten liegt er hervorragend in der Hand.

Ab 249 Franken bei Digitec Tolino Vision 5 Der Vision 5 ist das Equivalent zum Oasis.

Er ist genauso ergonomisch geformt, aber etwas klobiger.

Mit 7 Zoll ist das Display grös­ser als beim Shine, dafür ist die Ausleuchtung nicht so regelmässig wie beim Konkurrenten von Amazon.

Auf der Plusseite steht auch der Vision allen möglichen Formaten offen.

Ab 201 Franken bei Digitec

56 | 3.2.2020 | MITTELOHRENTZÜNDUNG

Röhre, ist bei Kindern kurz und fast waagrecht. Deshalb gelangen Erreger leicht vom Rachenraum ins Mittel­ ohr. Meist sind es Viren, manchmal auch Bakterien.

• Am Ausgang dieser winzigen Röhre befindet sich die Rachenmandel. ­ Sie kann Bakterien als Hort dienen und bei einem Atemwegsinfekt ­anschwellen. Dann ist der reinigende Abfluss durch Schleim und Sekret aus der Röhre blockiert.

• Das Immunsystem muss erst ­lernen, mit den Erregern der Mittel­ ohrentzündung fertigzuwerden. ­ In sieben bis neun von zehn Fällen sind es Bakterien.

Wie kann man vorbeugen?

Die Impfung des Kindes gegen Hämophilus- und Pneumokokkenbakte­ rien, aber auch Stillen senkt das Risiko einer Mittelohrentzündung.

Was hilft gegen die Schmerzen?

Mittelohrentzündung kommt vor allem bei Kleinkindern häufig vor.

Ein bewährtes Hausmittel ­gegen die Schmerzen sind Zwiebelwickel.

Und um Mitternacht ist das Ärgste meist überstanden.

Text: Hans-Wolfgang Mahlo

alt, greift sich ans Ohr oder reibt es – und weint. Bei kleineren ­ Kindern kann Erbrechen oder Durchfall das erste Zeichen einer akuten Mittelohrentzündung sein.

temperatur: Am Nachmittag ist sie etwas höher, danach schwillt das ent­ zündete Gewebe an und schmerzt stär­ ker. Nach Mitternacht sinkt die Kör­ pertemperatur natürlicherweise, und damit gehen auch die Schwellung im Mittelohr und die Schmerzen zurück.

Die typische Uhrzeit …

Warum trifft es oft Kinder?

Der typische Patient … … ist zwischen 6 und 24 Monate ­

Dr. med.

Hans-Wolfgang Mahlo Facharzt für Hals-NasenOhren­heilkunde, Medbase Kreuzlingen

… ist von Nachmittag bis Mitternacht.

Danach fallen von Mittelohrent­ zündung geplagte Kinder (und ihre erschöpften Eltern) meist in den Schlaf. Denn die Schmerzen bei Otitis media, so der Fachbegriff, folgen dem natürlichen Auf und Ab der Körper­

Meist beginnt alles mit einem Schnupfen. Drei Umstände tragen dazu bei, dass sich aus dem Atemwegs­ infekt vor allem bei Kindern eine Mittelohrentzündung entwickelt: • Der Verbindungsgang vom Mittel­ ohr zum Rachen, die Eustachische

Warum kein Antibiotikum?

Antibiotika bringen meist keinen grossen Vorteil: Mit einem Schein­ medikament respektive Placebo ­ sind 76 von 100 Kindern n ­ ach vier bis sieben Tagen schmerzfrei, m ­ it einem Antibiotikum sind es 82 von 100. Allerdings ver­ursachen Anti­ biotika bei 27 von 100 Kindern Durch­ fall o ­ der andere Neben­wirkungen; mit Placebo passiert d ­ ies bei 20 von ­­ 100 Kindern. Mindestens 7 ­ von 10 Betroffenen überwinden d ­ ie ­Entzündung ohne Antibiotikum.

Wann den Arzt konsultieren?

Bei Kindern über zwei Jahren und Erwachsenen kann man – unter ­ärztlicher Kontrolle – bis zu drei Tage abwarten, sofern es keine Alarm­ zeichen gibt. Wenn sich nach ein bis zwei Tagen keine Linderung einstellt oder die Mittelohrentzündung schlimmer wird, sollte man den Arzt erneut konsultieren. Dann kann ein Antibiotikum ein Segen sein. Es ist auch sinnvoll, wenn das Trommelfell

Bilder: iStockphoto, zVg

Wenn das Ohr so schlimm schmerzt

Zwiebelwickel können die Schmerzen lindern, denn die ätherischen Öle in der Zwiebel wirken abschwellend.

Auch entzündungshemmende Schmerzmittel wie Paracetamol oder Ibuprofen helfen. Abschwellende ­Nasentropfen auf der betroffenen Seite oder ein Nasenspray mit soge­ nannter hypertoner Kochsalzlösung (mehr als neun Gramm Salz pro ­ Liter Wasser) sind ebenfalls nützlich.

MITTELOHRENTZÜNDUNG | 3.2.2020 | 57

66%

reisst und Flüssigkeit aus dem Ohr läuft. Der Riss heilt von allein, aber bis dahin darf man nicht tauchen oder den Kopf unter Wasser halten.

• Eine frische Zwiebel klein hacken • Zwiebeln über dem Wasserbad leicht anwärmen. Achtung: nicht heiss werden lassen!

• In ein feines Gazetüchlein wickeln.

Auch geeignet sind Teetäschchen aus Fleece-Papier für offenen Tee. • Zwiebelsäckchen auf der Innenseite des Handgelenks testen, um sicherzustellen, dass es nicht zu heiss ist.

• Säcklein auf die Ohren geben.

• Stofftaschentuch darüberlegen, um zu schnelles Abkühlen zu vermeiden.

• Mit Stirnband oder Mütze befestigen und etwa 30 Minuten lang wirken lassen.

aller Kinder unter 3 Jahren leiden – meist im Winter – einmal oder häufiger an akuter Mittelohrentzündung.

Bei grösseren Kindern und Erwachsenen tritt sie selten auf.

Was sind Alarmzeichen?

Komplikationen sind hohes F ­ ieber, schlechter Allgemeinzustand und eine veränderte Ohrmuschel­stellung, wodurch das Ohr absteht. D ­ as können Hinweise darauf sein, dass die ­Infektion sich im Kopf ausbreitet.

Sie sind jedoch selten. MM

iMpuls ist die Gesundheits­ initiative der Migros.

Zwiebelwickel – so gehts

Tipp: Am wirkungsvollsten sind ­Zwiebelwickel, wenn sie bei den ­ersten Anzeichen von Ohrenschmerzen angewendet werden. Halten die Schmerzen an, ist eine andere Behandlung angezeigt.

Wenn der Husten den Schlaf raubt Dauert ein Husten länger als zwei Wochen, sollte man hellhörig werden: Es könnte Keuchhusten sein. Infos: migros-impuls.ch/keuchhusten

Anzeige

VON EUROPA IN DIE KARIBIK

Von Savona in die Dominikanische Republik

Von Savona aus bringt Sie die Costa Magica zunächst zu den pulsierenden Städte Marseille und Barcelona, bevor Sie Teneriffa in Richtung Karibik verabschiedet. Ab jetzt erwarten Sie entspannte Tage auf See, die Sie nach Herzenslust gestalten können.

Freuen Sie sich derweil auf die bezaubernden karibischen Inselperlen, die Sie mit freundlichen Menschen, endlos langen Stränden, türkisfarbenem Meer und sommerlichen Temperaturen empfangen. Nutzen Sie die Verlängerungsmöglichkeit und Verbringen Sie Weihnachten unter Palmen am Sandstrand.

Exklusive Aktionspreise Alle Preise pro Person in Fr. Kategorie bei 2 Personen IC Innen Classic IP Innen Premium EC Aussen Classic EP Aussen Premium BC Balkon Classic BP Balkon Premium

Aktionspreis 1595.– 1695.– 1995.– 2095.– 2495.– 2595.–

Getränkepaket „Piu Gusto“ pro Person

CHF 535.-

Punta Cana

Direktflug ! mit Edelweiss Air

Aktionspreis 17 Reisetage, An- und Rückreise Vollpension an Bord ab nur

1595.Die Costa Magica****

Baujahr 2004 – Länge 272 Meter – Breite 36 Meter – 13 Decks – 1358 Kabinen – 4 Pools – 5 Whirlpools – Wellness- & Spa Bereich – Fitnesscenter - Casino – Theater – 4 Restaurants – 10 Bars. . rt von Trinkgelder im We egriffen!

CHF 195.- p.P. inb

Verlängerung über Traumstrand!

Weihnachten am Die Costa Magica – Ihr Erstklassschiff

Reisedatum und Programm 06.12.2020 bis 22.12.2020 Sa. 06.12.20 So. 07.12.20 Mo. 08.12.20 Do. 11.12.20 Do. 18.12.20 Fr. 19.12.20 So. 21.12.20

Busfahrt nach Savona, Einschiffung Marseille, Frankreich Barcelona, Spanien Teneriffa, Spanien Fort de France, Martinique Point-à-Pitre, Guadeloupe La Romana, Dom.Republik, Ausschiffung, Rückflug Mo. 22.12.20 Am Nachmitttag Ankunft in Zürich Nicht erwähnte Tage sind Seetage

So viel ist inbegriffen: • Busanreise Schweiz – Savona • Erlebnis-Kreuzfahrt • deutschsprachige Bordhostess • Vollpension an Bord • Unterhaltungsprogramm • Nontopflug mit Edelweiss Air nach Zürich • Alle Hafen-/Flughafentaxen • Trinkgelder im Wert von CHF 195.-.

Weihnachten am Traumstrand 6 Tage/5 Nächte nur Fr. 995.Erstklasshotel Dreams Palm Beach**** in Punta Cana, pro Person im Doppelzimmer „all inclusive“

Nicht inbegriffen: • Getränke und persönliche Auslagen • Landausflüge • Annullationskostenversicherung • Reservationsgebühr Fr. 15.– pro Person.

Einfaches Reisen Schweizer Bürger benötigen einen Reisepass, der noch mindestens 6 Monate über das Rückreisedatum hinaus gültig sein muss.

sofort online oder telefonisch buchen!

Glattalstrasse 232 • 8153 Rümlang

www.onlinetours.ch Tel. 044 552 07 07

info@onlinetours.ch

20% günstiger SWISS

MADE

Eine

SWISS

MADE

Wohltat für Hals und Stimme. 20%

4.70 statt 5.90

5.80 statt 7.30

Grether’s Pastilles Blackcurrant ohne Zucker 60 g-Dose

Grether’s Pastilles Blackcurrant ohne Zucker 100 g-Beutel

Mit der Original-Rezeptur von 1850 werden nur ausgesuchte Rohstoffe wie pf lanzliches Glycerin, natürlicher Fruchtsaft und die Rotalge Agar-Agar aufwändig und schonend verarbeitet. Nach drei Monaten Reifezeit haben die Pastillen ihren intensiven Geschmack, ihre geschmeidige Konsistenz und ihre wohltuende Wirkung voll entfaltet. Grether’s Pastilles gibt es in vier

20%

fruchtig-feinen Sorten.

Was lange reift, das tut auch gut. Seit 1850.

Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 17.2.2020, SOLANGE VORRAT

Jetzt neu. hen mit Laugenbrötc Kernen.

5.90 Anna’s Best Sandwich Chämischinken, Bio 140 g, gültig bis 17.2.2020

Bei allen Angeboten sind bereits reduzierte Artikel ausgenommen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 17.2.2020, SOLANGE VORRAT

Bagel mit Fr

20x PUNKTE

ischkäse.

5.50 Anna's Best Vegi Sandwich Randen, Bio 160 g, gültig bis 17.2.2020

03.02.20 / 2740

COSTA FANS AUFGEPASST! Die All-Inclusive-Schnäppchen sind eröffnet

Das Kreuzfahrtenportal

✔ All Inklusive «Getränkepaket» N GE KA✔ Trinkgelder N E U CH 0.– Rt U n sio en ✔ Vollp -B 4 k NE HF hen LI n C esc ON halte KS g er EC CH

EXKLUSIVE ROUTEN FÜR COSTA LIEBHABER

FAMILIENZEIT ZUM HAMMERPREIS

MEER ZEIT ZUM ENTDECKEN

Lissabon

Marseille Barcelona

Savona

17.09.*

27.09.

07.10.

17.10.

DIE BELIEBTESTEN VIP SPOTS IM MITTELMEER 27.10.

06.11.20 (11 Tage)

Gibraltar

Costa Fascinosa 4.5*

DIE PERLEN IM ATLANTIK Savona Marseille Madeira (Funchal)

Málaga

Teneriffa (Santa Cruz de Tenerife) Lanzarote (Arrecife)

Costa Favolosa 4*

Rom

Kabinen

Cadiz Málaga

Rom

21.04.*

02.05.

23.10.* 03.11.20

13.05.

Palma Catania Valletta

Costa Pacifica 4.5*

01.10.

07.08.20 (8 Tage)

FAMILIENSPECIAL Kinderbis 12.02.2020 Preis** www.CruiseCenter.ch Innen ab 1’059.– 1’119.– 1’229.– 340.– Aussen ab 1’378.– 1’438.– 1’548.– 340.– Balkon ab* +1.– +1.– +1.– 340.– Weitere Daten auf www.CruiseCenter.ch Kabinen

11.07.

12.10.

18.07.

25.07.

01.08.20 (8 Tage)

(12 Tage)

SALE bis 12.02.2020 www.CruiseCenter.ch Innen ab 999.– 1’109.– 1’239.– Aussen ab 1’428.– 1’548.– 1’758.– Balkon ab* +1.– +1.– +1.– *Fuerteventura ersetzt Funchal

Costa Favolosa 4.5* Juni bis August 2020 (11 Tage) Inkl. Getränke und Trinkgelder

31.07.

SONNE TANKEN IN GRIECHENLAND

Venedig

20.09.

Kabinen

LAST MINUTE NORDEN SPECIAL

24.07.

Barcelona

SALE bis 12.02.2020 www.CruiseCenter.ch Innen ab 949.– 1’069.– 1’119.– Aussen ab 1’238.– 1’348.– 1’458.– Balkon ab* +1.– +1.– +1.– *Cartagena anstelle Gibraltar

Valencia

17.07.

Genua

Letzte Kabinen!

FAMILIENSPECIAL Kinderbis 12.02.2020 Preis** www.CruiseCenter.ch Innen ab 1’149.– 1’319.– 260.– Aussen ab 1’408.– 1’578.– 260.– Balkon ab* +1.– +1.– 260.– Weitere Daten auf www.CruiseCenter.ch Kabinen

Bari

Argostoli

Costa Deliziosa 4*

Katákolon Mykonos Santorini

ABFAHRTSDATEN

TAG REISEVERLAUF

16.06.* / 07.07.* / 28.07. / 18.08.2020* *Genaue Route auf www.CruiseCenter.ch

1 2 3 4 5-6 7 8 9 10 11

St. Petersburg (2 Tage) Helsinki Stockholm

Tallinn (Estland) Riga (Lettland)

Kiel

Klaipeda (Litauen)

Kiel Erholung auf See Stockholm Helsinki St. Petersburg Tallin Riga Klaipeda Erholung auf See Kiel

AN

AB 17.30

08.00 12.00 07.00 08.00 08.00 10.00

17.00 18.00 18.00 13.00 17.00 20.00

08.00

Innen ab

Aussen ab

Balkon ab

1’619.–

2’019.–

2’369.–

*Die Aktion +1.– basiert auf dem Preis der Aussenkabine. **Kinder-Preis: Saisonale Schwankungen – Zuschlag möglich. Preis (CHF) pro Person bei Doppelbelegung, inkl. Trinkgelder an Bord, Vollpension und Getränkepaket «Piu Gusto». Reisecar (CHF 260.–) oder Parkplatz (Euro 12.–/Tag), Flug ab CHF 395.– zusätzlich buchbar. Detaillierte Beschreibung der inbegriffenen Leistungen sowie AGBs unter CruiseCenter.ch. Gültig bei Buchungen bis 12.02.2020 oder solange verfügbar. Preise können variieren. Routenänderungen vorbehalten. Weitere Daten und Kabinenkategorien auf CruiseCenter.ch.

Persönliche Beratung 044 350 89 89 CruiseCenter AG · Meierweg 3 · 8006 Zürich · Info@CruiseCenter.ch · www.CruiseCenter.ch

Profitieren Sie doppelt: Der Licence to Cruise Club-Rabatt ist kumulierbar mit den Reederei-Club-Reduktionen.

60 | 3.2.2020 | MIGROS LUZERN

Sie bringen Farbe auf die Winterteller «Aus der Region» und genussbereit: Das sind die Randen von Roland und Claudio Steimen. In Waltenschwil gedeiht das rote Wintergemüse, im Nachbardorf wird es von der Unicorn SA schonend vorgekocht.

Text und Bild: Christoph Riebli

«Es macht Spass, spezielle Sorten anzubauen»: Das sieht man Roland (rechts) und Claudio Steimen auf dem Randenfeld in Waltenschwil auch an.

D

ie Farbe verdankt die Rande dem Betanin.

Damit wurden einst gar Gewebe gefärbt.

«Geschmacklich macht es aber keinen Unterschied, ob eine ­Rande röter ist als die andere», erklärt Roland Steimen (54), der

mit Sohn Claudio (26) in Waltenschwil nahe der Luzerner ­Kantonsgrenze für die Migros ­Gemüse anbaut. Seine Lieblingssorte Grenade gehört zu den ­weniger durchgefärbten und schmeckt leicht süsslich. Rund 100 Tonnen des farbigen Winter-

gemüses wachsen bei Steimens jährlich auf vier Hek­taren Land.

Die «Aus der Region»-Randen werden gleich nach der Ernte (August bis Oktober) vakuum­ verpackt und in der Nachbar­ gemeinde bei der Unicorn SA ­gegart (siehe Interview rechts).

So ­bleiben das natürliche Aroma und die Spurenelemente er­halten.

Randen schmecken als Suppe, Mousse, Hummus oder klassisch im Salat – Letzteres ist Roland Steimens ­Favorit. Und: Sie ­bringen im W ­ inter Farbe auf die Teller. MM

3.2.2020 | 61

M

rn ze

s ro ig

Lu WISSEN

Powerknolle Die Rande geniesst den Ruf, eine Powerknolle zu sein. In der wein­ roten Wurzel stecken wohltuende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Kalium, Eisen, Folsäure sowie eine hohe Konzentration des hitzebeständi­ gen Farbstoffs Betanin, dem eine stimmungsaufhellende Wirkung ­zugeschrieben wird. Neben dunkel­ roten Randen gibt es geringelte, g­el­ be und weisse, die Abwechslung in den Speiseplan bringen. Die Rande hat im Winter Hochsaison, als Lager­ gemüse ist sie aber ganzjährig im Sortiment. Ursprünglich stammt sie aus dem Mittelmeerraum.

«Ungekocht sind Randen knüppelhart»

Randenkoch Heiner Suter über die Winterknolle

Alles vollautomatisch?

Jein. Es braucht trotz Computersteuerung eine Menge Fingerspitzengefühl. Die Randen kommen in allen Grössen zu uns, diejenigen mit 500 Gramm Gewicht und die mit 160 Gramm landen im gleichen Sud. Die Heraus­ forderung besteht also darin, dass am Schluss alle die gleiche

tto mit Gorg iso r on en

Ran

d

Viel Aufwand. Selbst kochen wäre ja auch eine ­Möglichkeit.

Das stimmt. Doch ich würde nie auf die Idee kommen, zu Hause Randen selbst zu garen. Gerade für kleine Haushalte lohnt sich der Aufwand oft nicht, eigens zwei kleine Knollen zuzubereiten. Ungekocht sind Randen nämlich knüppelhart. Unser Service ist die Zeit­ersparnis und die ganzjährige Verfügbarkeit. Stichwort: Conve­nience. MM

«Unser Service ist die Zeit­ ersparnis und die ganzjährige Verfügbarkeit.»

im Salzm an den n t Ra

el

Was ist das denn?

Die Anlage ist eigentlich nichts anderes als ein grosser Dampfkochtopf. Bei einem Bar Gegendruck rieselt während 70 bis 90 Minuten rund 98 Grad heisses Wasser auf die Randen und gart diese.

nden-Browni Ra e

la zo

Wie geht das bei so ­einer Menge vor sich?

Nach der Ernte und dem Zwischenlagern werden die Randen geschält oder ungeschält in eine Folie eingeschweisst. Dank der Verpackung bleibt der Saft beim Erhitzen in der Knolle erhalten und damit auch das Aroma und die Vitamine. Gekocht werden die Randen chargenweise in ­unserer Gegendruck-Durchlauf-Pasteurisationsanlage.

Bissfestigkeit und eine schöne Farbe haben. Ich staune manchmal selbst, wie viel Raffinesse ­nötig ist, damit das Ergebnis meinen Vorstellungen entspricht.

Heiner Suter

Randenspezialist Unicorn SA

Bilder: zVg, migusto

Heiner Suter, Sie sind in Sachen Randen ein Profikoch.

Ja, so kann man es auch sehen (lacht). Was stimmt: Ich koche bei der Unicorn SA in Fischbach-­ Göslikon jährlich einige Tonnen AdR-Randen für die M ­ igros Luzern.

Diese und weitere leckere Randenrezepte auf migusto.ch

Für den schnellen Genuss.

20%

3.80 statt 4.80 ASC Thai Curry Fisch-Pfanne* (Lachs), Zucht aus Norwegen, per 100 g

30%

2.80 statt 4.10 TerraSuisse Rindfleisch Stroganoff Schweiz, per 100 g

30%

1.95 statt 2.80 M-Classic Rahmgeschnetzeltes (Schweinefleisch), Schweiz, per 100 g

30%

1.95 statt 2.80 M-Classic Brasilianischer Feuertopf (Schweinefleisch), Schweiz, per 100 g

* Erhältlich an der Bedienung. Genossenschaft Migros Luzern ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

20%

2.90 statt 3.70 Optigal Thai Curry Poulet-Pfanne* Schweiz, per 100 g

30%

3.80 statt 5.50 TerraSuisse Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Schweiz, per 100 g

2.70

ASC Fisch-Pfanne Stroganoff* (Pangasiusfilet), Zucht aus Vietnam, per 100 g

3.2.2020 | 63

M

rn ze

s ro ig

Lu

Grosse Orchester zum kleinen Preis Die Konzertreihe Kulturprozent-Classics bietet demnächst wieder höchsten Hörgenuss im KKL Luzern – zu moderaten Preisen und mit russischem Einschlag.

Text: Lisa Savenberg Bilder: Matthias Creutziger und Valentin Baranovsky

Verlosung 2 × 2 Tickets für das Mariinsky Orchestra am 8. April gewinnen: migrosluzern.ch

Dirigent und Ausnahmekünstler Teodor Currentzis leitet das SWR Symphonieorchester seit 2018.

D

ie Migros-Kultur­ prozent-Classics machen klassische Musik einem breiten Pub­li­ kum in der ganzen Schweiz zu moderaten Preisen zugänglich.

Die populären Tourneekonzerte bringen bekannte Orchester, ­berühmte Dirigenten und Starsolisten aus aller Welt in die ­etablierten Schweizer Konzertsäle. Diesen Frühling ist die Classics-­Reihe wieder im KKL Luzern zu Gast: Und zwar gleich in dreifacher Ausführung. ­Tickets für die Konzerte sind auf migros-kulturprozent-classics.ch erhältlich.

1

SWR Symphonieorchester Unter der Leitung von Teodor Currentzis, einem der interna­ tional gefragtesten Dirigenten, spielt das Symphonieorchester Richard Strauss’ «Tod und Verklärung» und Gustav Mahlers «Sinfonie Nr. 1 D-Dur (­Titan)».

Beide Stücke entstanden Ende der 80er-Jahre des 19. Jahrhunderts, und sie wollen mit und durch die Musik erzählen: Strauss malt einen Abschied vom Leben, Mahler schaut ­zuversichtlich nach vorn.

2. März, 19.30 Uhr, Tickets ab 60 Franken

Mariinsky Orchestra

Russisches Nationalorchester Im Gegensatz zum Mariinsky wurde das Russische National­ orchester erst 1990 gegründet und ist damit eins der jüngsten Spitzenorchester von Russland.

Gründer und Chefdirigent ­Mikhail Pletnev, Träger des ­Europäischen Dirigentenpreises, steht bei diesem Konzert zu­

3

sammen mit Lucas Debargue (Klavier) auf der Bühne. Sie widmen sich Sergei Rachmaninow (Konzert für Klavier und Orchester Nr. 2 c-Moll op. 18) und Tschaikowskis Suite aus dem Ballett «Dornröschen» op. 66.

12. Mai, 19.30 Uhr, Tickets ab 35 Franken

Das Mariinsky Orchestra zählt zu den ältesten Orchestern von Russland – seine Geschichte lässt sich bis ins frühe 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Seit 1988 wird es von dem Welt­ klasse­musiker Valery Gergiev geleitet, der dem Orchester zu inter­na­tionaler Bekanntheit verhalf. Zusammen mit dem ­Solisten Denis Matsuev gibt das Orchester E ­ inblick in das Schaffen von ­Igor Strawinsky: Gespielt werden die Stücke ­«Petruschka», «Capriccio» und «Der Feuer­vogel».

2

8. April, 19.30 Uhr, Tickets ab 35 Franken

Das russische Mariinsky Orchestra begeistert mit einem grossen Repertoire.

Blumen machen Freude.

10%

7.95 statt 8.95 Tulpen, Bund, 25 Stück erhältlich in diversen Farben, z.B. gelb, pro Bund

Hyazinthen Bund, 5 Stück

Tulpen gefranst Bund, 7 Stück

Freesien «Aus der Region.» pro Bund

Bouquet Symphonie pro Bund

6.95

5.95

5.95

12.95

7.95 Mimosen pro Bund

Genossenschaft Migros Luzern ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

Wintergemüse zum Schlemmen

20%

2.70 statt 3.40 4.40

Suppengemüse «Aus der Region.» per kg

3.90

Blumenkohl Spanien/Italien, per kg

Kalettes «Aus der Region.»

Schale, 200 g

Genossenschaft Migros Luzern ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

Ein M frischer.

LESER-REPORTAGE: ABNEHMEN

vorher

“So einfach habe ich 18,6 Kilo abgenommen!”

W s bedeutet diese EntWa deckung in der Praxis: Der Grund, ob Sie heute “dick” oder “schlank” sind, ist der jetzige Zustand Ihrer Mikrobiota!

Das ist auch die Ta T tsache, weshalb viele Personen nicht abnehmen - oder nur sehr schwer - und langsam Gewicht abbauen, obwohl sie wenig essen, schon öfters normale Schlankmittel nahmen, Diäten machten oder auch Sport treiben.

SlimReduce verä r ndert rä jetz t t Ihre Mikrobiota um tz wieder abzunehmen.

HIER DIE WICHTIGSTEN FRAGEN UND ANTWORTEN:

Wie reagiert nun Ihr Organismus?

Er muss sich die benötigte Energie aus Ihren vorhandenen Fettpolstern holen.

Der Körper verbrennt so die eigenen Fettreserven.

Das ist der gesündeste Weg Ihre Fettpolster an allen Problemzonen wie an

I h hatte schon immer Ic M hee mit de Mü dem Abnehmen und die Ho Hof offffn fnung auf ufg fgeg egeben wiede der schlank zu werd de rde den. Eine Fre Fr reunndin erz rzählte mir von Ih Ihre rem S hlaanke Sc kerf rfo fog mit Sl SlimRedu duce.

I h wollte es als Ic ls letz tzte Ho Hof offffn fnung ausp s robiere sp ro ren - und vorweg eg, g, es hat enndl dlich fu funkt ktioniert.

I h habe unglaubliche 18,6 Ki Ic Kilo abgennommen, ohne St Stre ress und ohne M hee. Ic Mü Ich ka kann es nur allen überg rgewichttig igen Pers rsonen bestens emp mpf pfe fehlen. Es Es hat in meinem schwierig igen F ll geholflfe Fa fen, es gibt de deshalb ke kein Grunnd, da dass es bei Ih Ihnen nicht auch f nkt fu k ioniere kt ren sollte ....

Beinen, dem Bauch, dem Gesäss, an den Hüft f en und ft den Armen erfolgreich und mit Garantie zu verlieren.

Wieviel Gewicht können Sie mit SlimReduce pro Woche verlieren?

Bei weniger als 10 Kilo Übergewicht wurden im Schnitt 1 bis 2 Kilo in der ersten Woche abgenommen und 2 bis 4 Kilo in den folgenden Wochen.

Personen mit mehr als 10 Kilo Übergewicht nehmen noch schneller ab. Manche Leute, die über 20 Kilo zu viel wogen, haben in der ersten Woche bis zu 6 Kilo abgenommen.

W s müssen Sie bei der Wa Anwendung beachten?

SlimReduce wurde zum schnellen Abnehmen innert 15 – 30 Ta T gen entwickelt. Falls Sie zu schnell abnehmen, sollten Sie nach 15 Ta T gen eine Pause von 5 Ta T gen einlegen.

Die neue 5-fache Schlank-Wirkung in SlimReduce garantiert r Ihnen sicher,r,r schnelles und gesundes abnehmen: rt

1. SlimReduce reaktiviert die “schlankmachenden Bakterien” in Ihrer Mikrobiota, so dass sie endlich abnehmen können.

2. Neue Fett-Blocker stoppen bis zu 33% der Nahrungsfett-Zufuhr.

3. Die Zucker-Aufnahme wird bis zu 20% absorbiert.

4. Bis zu 75% der Kolenhydrate können reduziert werden.

5. Die Sättigung wird erhöht, der Hunger wird somit gebremst.

Wenn Sie jetzt garantiert schnell und gesund Ihre unschö önen Fettpolster verlieren wollen, bestellen Sie gleich hier die neuen pflanzlichen SlimReducce-Kapseln zum Abnehmen.

Sie sin nd nicht billig, aber sehr efff ffi fiziient und d seh hr wiirkksam. Sie zweifeln noch an der Wirkung, weil Sie schon so viel versucht haben und gar nichts hat Ihnen bis jetzt geholfen?

Dann machen Sie jetzt einen letzten-Ve V rsuch!

Ve T usende Frauen und MänTa ner sind von SlimReduce begeistert, es gibt deshalb überhaupt keinen Grund weshalb es bei Ihnen nicht auch funktionieren sollte.

Einfach 2 x 3 Kapseln vor den Mahlzeiten einneh-

*Die Rückgabe-Garantie ist nur gültig bei Rücksendungen der angebrochenen Packung, sonst wird der volle Betrag fällig. Wichtig: Die Rückgabe gilt aus logistischen Gründen nicht beim Kauf in Drogerien und Apotheken sondern nur wenn Sie mit dem Bestellschein oder online und telefonisch bestellen.

Bestellen Sie jetzt hier! www. w slim-reduce-tabletten.ch w.

Bestell + Info Te T lefon:

Tel: 056 437 35 60

SlimReduce - Bestellschein

Bitte senden Sie mir gegen Rechnung, zahlbar in 15 Tagen (+ Fr. 8.– Porto und Verpackung) SLIM REDUCE – Intensiv, v für 30 Ta v, T ge statt t Fr. 19 tt 196.– 96 9 6.

Fr. 149.– Empfohlen bei 9-25 Kilo Übergewicht (Sie sparen Fr. 47.–)

KAUF OHNE RISIKO: 100% RÜCKGABE-GARANTIE !

Weil wir wissen, dass 96% der Anwender zufrieden sind, erhalten Sie ein 15 Tage Rückgaberecht auf jede Intensiv-Packung.

Wir garantieren Ihnen: Sollten Sie innert 15 Tagen nicht an Gewicht verlieren, senden Sie uns *alles, auch die angebrochenen Packungen zurück und Sie schulden uns nichts, diese RückgabeGarantie gilt auf jeden Fall. Das ist ein faires Angebot ohne Risiko!

men und beim Essen bequem abnemen.

SlimReduce ist ein geprüftes Medizinprodukt und auch in allen guten Apotheken und Drogerien in der Schweiz erhältlich.

Somit haben Sie die Garantie, bedenkenlos und gesund abzunehmen.

T p Body Care AG Service-Center,r,r Postfach 288, 5430 Wettingen To

Was ist am neuen SlimReduce anders als bei herkömmlichen Schlankmitteln?

SlimReduce mindert die “SCHLECHTEN” und aktiviert die “GUTEN” Bakterien in Ihrer Mikrobiota.

Das ist die Vo V raussetzung, dass Sie überhaupt wieder abnehmen können. SlimReduce saugt zudem wie ein Schwamm die dickmachenden Stoff f e wie 33% ff Fett, 20% Zucker und bis

zu 75% Kalorien aus Ihrer Nahrung auf und bindet diese. Die so gebundenen “Dickmacher” werden neutralisiert und können von ihrem Körper nicht mehr aufgenommen werden.

SlimReduce hungert dadurch Ihre Fettpolster aus.

Es fängt die Dickmacher ab, bevor Sie sich am Körper ansetzen können.

Jetzt hie Jetz ier beste tell lle len und mit GARA GA RANTI TIE IE abnehmen!

I h habe vorh Ic rher alllle les ausp sprobiert,t, aber sp nie so richtitig igg abg b enommen .... bg

Wiss�nschaftl�r aus Frankr�ich hab�n j�tzt d�n b�st�n Schlank-Mach�r �ntd�ckt. Durch di� Aktivi�rung von schlankmach�nd�n Darm-Bakt�ri�n in uns�r�r Darmflora (auch Mikrobiota g�nannt), kombini�rt mit d�n vi�r b�st�n F�tt-Kohl�nhydrat-Block�rn, �ntstand �in� völlig n�u� G�n�ration �in�s natürlich�n Schlankprodukt�s mit d�m Nam�n SlimR�duc�. Das n�u� SlimR�duc� kann j�tzt auch b�i hoff f nungslos�n Fäll�n, ja sogar b�i G�wichtsabnahm�-R�ff sist�nz h�lf�n, all� F�ttpolst�r an �hr�n Probl�mzon�n, wi� am Bauch, d�r �üft�, d�n B�in�n, Arm� und G�säss �ndlich �rfolgr�ich abzubau�n, damit Si� Kilo um Kilo abn�hm�n könn�n.

UNGLAUBLICH !

Forscher haben jetzt herausgefunden, unsere Darmbakterien entscheiden ob wir “dick” oder “schlank” werden!

Die Medizin weiss heute, dass unsere guten „schlankmachenden” Bakterien in der Darmflora überwiegen sollten, damit die Vo V raussetzung überhaupt da ist um abzunehmen. SlimReduce macht genau das, es mindert Ihre schlechten “dickmachenden” Bakterien und reaktiviert Ihre guten “schlankmachenden” Bakterien und stellt so ihre ganze Darmflora (Mikrobiota) wieder auf Abnehmen um.

nachher

SLIM REDUCE – Normal, für 15 Ta T ge statt t Fr. 10 tt 108.– 08.

08 Fr. 98.– Empfohlen bei 4-9 Kilo Übergewicht (Sie sparen Fr. 10.–)

Name V rname Vo Strasse PLZ/Ort MM1 MM2

T p Body Care AG, Service-Center,r,r Postfach 288, 5430 Wettingen, Te To T l: 056 437 35 60

MIGROS BANK | 3.2.2020 | 67 Contentpartnerschaft

Die Gold-Rallye ist vorbei Ende Januar stand der Goldpreis bei rund 1570 US-Dollar. Im Sog der Spannungen zwischen dem Iran und den USA hat das gelbe Edelmetall seit Jahresbeginn leicht angezogen. Die Fein­unze Gold notiert damit wieder auf dem Stand von August 2019, als Rezessionsängste und die Eskalation im Handelsstreit zwischen China und den Vereinigten Staaten die Investoren zeitweise erheblich verunsicherten.

Gold verteuerte sich im vergangenen Jahr um gut 18 Prozent. Es war für Goldinvestoren eines der besten An­le­ gerjahre seit der globalen Finanz- und Weltwirtschaftskrise von 2008/09. Das Umfeld für Gold war allerdings optimal: Die globale Konjunk­tur­abkühlung und die Kehrtwende der Zentral­ban­ ken schickten die Zinsen weltweit auf Talfahrt und sorgten für einen deut­ lichen Anstieg der Nach­frage. Nicht zuletzt spielte die vom Handelskonflikt ausgehende Unsicherheit eine zentrale Rolle bei der Goldpreisrally.

Die Anleger hatten Gold als sicheren Hafen wiederentdeckt.

Thomas Pentsy ist Markt- und ­Produktanalyst bei der Migros Bank.

Im laufenden Jahr werden einige ­dieser Treiber den Goldpreis weiter stimulieren, andere jedoch nicht mehr. Das Zinsniveau in den Vereinig-

Seit fünf Jahren gefragtes Edelmetall 1600

Feinunze Gold in US-Dollar 1500 1400 1300 1200 1100 1000 2015

2016

2017

2018

2019

2020

Quelle: Bloomberg

ten Staaten dürfte weiter sinken.

Der Dollar wird seitwärts bis leicht schwächer tendieren. Beides hilft dem Goldkurs. In Erwartung einer gewissen Entspannung im Handelskonflikt und einer leichten konjunkturellen Er­holung wird Gold aber nicht mehr im gleichen Ausmass wie 2019 als ­sicherer Hafen gesucht sein.

In diesem Kontext sollte der Goldpreis zwar auf einem Niveau um die

1500 US-Dollar Unterstützung finden, für eine Fortsetzung der letztjährigen Rally reicht es jedoch nicht. In Phasen aufkeimender Unsicherheit an den Märkten und/oder zusätzlicher geldpolitischer Lockerungsmassnahmen der Zentralbanken ist ein temporärer Kursschub durchaus möglich – ­an­gesichts der zurückgegangenen ­Rezessionsgefahr erscheint uns das Gewinnpotenzial des Edelmetalls 2020 aber begrenzt. MM

Anzeige

Biochemische Mineralstoffe nach Dr. Schüssler

Gepflegte

Haut.

Dies sind zugelassene Arzneimittel.

Lesen Sie die Angaben auf den Packungen.

Ih

re

r

ke e e h e e ri Si t o ogen. en ss r t Ap La r D e ra e b d h si c

o

in

Cannobio oder Vinschgau? is Pre

Hit!

Wander-Kurzferien mit der Bahn Cannobio

590 CHF

Vinschgau & Meran

760 CHF

See und Berge am Lago Maggiore

Wanderung entlang der Waalwege

1. Tag: Bahnreise nach Locarno und weiter mit öffentlichem Bus nach Cannobio.

Nach dem Mittagessen Erkundungsrundgang durch das malerische Cannobio.

2. Tag: Wanderung über einen alten Pfad in den ehemaligen Fischerort Cannero mit prächtigem Ausblick auf den See. 3. Tag: Rundwanderung an den ursprünglichen Bergdörfern Santa Agata und Cinzago vorbei. Mittagessen im Kastanienwald oder in einem typischen Restaurant mit regionalen Spezialitäten. 4. Tag: Besuch des Sonntagsmarkts. Nachmittags mit dem Schiff nach Locarno und Rückreise mit der Bahn.

1. Tag: Bahnfahrt und Postautofahrt nach Naturns und Mittagessen. Spaziergang zum Hotel. 2. Tag: Charakteristische Vinschgauer Wanderung entlang verschiedener Waalwege zum Schloss Juval mit anschliessender geführter Besichtigung. 3. Tag: Seilbahnfahrt in die Höhe des Sonnenbergs und Wanderung mit herrlicher Aussicht. 4. Tag: Stadtrundgang durch Meran und Besuch der Gärten von Schloss Trauttmansdorff 5. Tag: Besuch der Kapelle des Heiligen Prokulus. Rückreise mit Bus und Bahn nach Zürich.

Unterkunft: 3*-Hotel Il Portico (off. Kategorie), direkt an der Seepromenade von Cannobio. Schöner Garten und grosse Terrasse.

Wanderungen: Wanderzeit zwischen 2 und 4 Stunden. Einige Auf- und Abstiege sowie besonders am 3. Tag auch einige Höhenmeter, wobei an diesem Tag auch eine weniger anspruchsvolle Wanderung als Alternative wählbar ist. Teilweise steinige Wege, jedoch sehr idyllisch und gefahrlos begehbar.

Das ist alles inbegriffen: Bahnfahrt 2. Klasse ab Wohnort in der Schweiz nach Locarno und reservierte Plätze ab Zürich und zurück • 3 Nächte im Hotel Il Portico • Halbpension, zusätzlich 2 Mahlzeiten • Bus- und Schifffahrten (öffentlich) • Wanderungen, Ausflüge und Besichtigungen • Trinkgelder in Hotel & Restaurants • IMBACH Wander- & Reiseleitung Reisedaten (Donnerstag-Sonntag / max. 25 Personen): 1. 02.04.–05.04.20 2. 16.04.–19.04.20 3. 30.04.–03.05.20 4. 03.05.–06.05.20* 5. 04.06.–07.06.20 6. 11.06.–14.06.20 7. 03.09.-06.09.20 8. 17.09.-20.09.20 9. 08.10.-11.10.20 * Exklusiv für Alleinreisende, maximal 15 Personen, Sonntag-Mittwoch, 750 CHF im Doppelzimmer zur Alleinbenutzung Preis pro Person im Doppelzimmer 590 CHF Zuschlag EZ: 60 CHF / Zuschlag DZ zur Alleinbenutzung: 120 CHF Zuschlag ohne Halbtax-Abonnement: 40 CHF Reduktion mit GA: –30 CHF

Unterkunft: 3*-Hotel Lamm in Naturns mit traditioneller Küche aus frischen Zutaten aus der Umgebung. Das Hotel bietet komfortable Zimmer sowie freie Benützung der Sauna und des Hallenbades.

Wanderungen: Wanderzeit zwischen 2 ½ und 4 Stunden. Auf guten Wanderwegen sind ein grösserer Aufstieg und Abstieg zu bewältigen.

Das ist alles inbegriffen: Bahnfahrt 1. Klasse ab Wohnort in der Schweiz und reservierte Plätze ab Zürich nach Zernez und zurück • Fahrten mit Postauto und Vinschgerbahn nach Naturns • 4 Nächte im Hotel Lamm • Halbpension, zusätzlich 1 Mittagessen und 1 typische Brettljause (Zvieri) unterwegs • Aufgeführte Wanderungen, Ausflüge, Besichtigungen & Eintritte • Trinkgelder in Hotel & Restaurants • IMBACH Wander- & Reiseleitung Reisedaten (Sonntag-Donnerstag / max. 20 Personen): 1. 26.04.–30.04.20 2. 27.09.–01.10.20 Preis pro Person im Doppelzimmer 760 CHF Zuschlag Einzelzimmer: 120 CHF Zuschlag Doppelzimmer zur Alleinbenutzung: 180 CHF Zuschlag ohne Halbtax-Abonnement: 65 CHF Reduktion mit GA 2. Klasse: –30 CHF / Reduktion mit GA 1. Klasse: –60 CHF Weitere Informationen: 041 418 00 00 oder www.imbach.ch/wavins

Weitere Informationen: 041 418 00 00 oder www.imbach.ch/wacann

Online-Buchungsrabatt: 20 CHF Frühbucherrabatt bis 90 Tage vor Abreise: 25 CHF/Person

Wander-Ferien. Wie schöne Ferien, nur aktiver.

wandern weltweit

STADT, LAND, STUTZ | 3.2.2020 | 69

Illustration: Rinah Lang

Am Anfang der Langstrasse Das hier soll eine Liebeserklärung an einen Platz werden. Den Zürcher Limmatplatz, um genau zu sein. Mit ihm Vertraute zeigen mir jetzt vielleicht den Vogel. Wirklich schön ist am Limmatplatz nicht viel, wirklich hässlich dafür einiges. Eigentlich ist der Platz ein komplizierter Kreisel, der sich um eine Tramhaltestelle windet. Sie liegt zwei Stationen vom Hauptbahnhof entfernt. Der Platz ist der Anfang der Langstrasse. Oder das Ende, wie mans nimmt. Da dort das MigrosHochhaus steht, bin ich fast jeden Tag am Limmatplatz. Anfangs war ich schockiert.

Stieg ich am Morgen aus dem Tram, sass da schon mindestens einer besoffen auf der Bank, ein Bier in der Hand, das «Gascho» daneben.

Lisa Stutz (26) sucht die Balance zwischen urban und ländlich. Und pickt von beidem das Beste heraus.

Betrunkene am Morgen kannte ich von zu Hause nicht. Klar, es gab das Restaurant Feldschlösschen, aber da war ich nie drin. Hier am Limmatplatz steht jeden Tag ­einer beim

öffentlichen WC, quirlt seinen Bart und schreit. Worum es geht, versteht niemand.

Oft werden Leute fast vom Tram überfahren.

Die Verkehrssituation ist unübersichtlich – Trams läuten, Menschen springen zur Seite.

Bisher wenig Reizvolles, ich weiss. Die Liebe kam auf den zweiten Blick: Jeden Morgen freue ich mich darauf, die Frau mit den «Surprise»-Magazinen anzulächeln. Ich liebe es, im Sommer draussen bei einem Kaffee Freddo Leute zu beobachten. Ich mag die Bäckerei mit den netten Verkäuferinnen. Das versteckte, afghanische Restaurant. Das geschäftige Treiben am Morgen, wenn Geschäftsfrauen in Stöckelschuhen, Handwerker und Schrei­ hälse aneinander vorbeitänzeln. Wenn ich am Wochenende am Limmatplatz vorbeikomme, hüpft mein Herz jedes Mal. Und ist das nicht die Definition von Liebe? Einander Heimat sein, trotz aller hässlichen Abgründe? MM

Anzeige

20x PUNKTE

on er t v K r ei E u c h .

3.70 Alnatura Euer Müsli Zimtliebe 350 g, gültig bis 17.2.2020, nur in grösseren Filialen erhältlich

EIN BIO-LIEBLINGSMÜSLI, DESSEN REZEPTUR AUS VORSCHLÄGEN VON ÜBER 23 000 KUNDINNEN UND KUNDEN ENTWICKELT WURDE: mit Haferflocken, Trockenfrüchten, knackig gerösteten Mandeln, Schokolade und Ceylon-Zimt.

Holen Sie sich schon bald Ihr neues Lieblingsmüsli, es ist nur für kurze Zeit erhältlich.

ANGEBOT GILT NUR VOM 4.2. BIS 17.2.2020, SOLANGE VORRAT

20% günstiger Duo-Pack

20%

KYBURZ PLUS und KYBURZ DX2

NIVEA Roll-ons im Duo-Pack z.B. NIVEA MEN Dry Impact Roll-on 2 x 50 ml, 4.00 statt 5.20

20%

20%

• Umweltschonende Elektrofahrzeuge bis 45 km/h • Entwickelt und hergestellt in der Schweiz • Auch ohne Führerschein

itzerland YBURZ Sw K i e b n re hr Probefah r, 10 – 16 U a ru b e F .

5 , H Mittwoch ienstein Z | 8427 Fre 8 – 2 g e Shedw

NIVEA Deo Sprays im Duo-Pack z.B. NIVEA Fresh Pure Spray Female 2 x 150 ml, 4.85 statt 6.10

NIVEA Pflegeduschen im 3er-Pack z.B. NIVEA Pflegedusche Care & Cashmere 3 x 250 ml, 5.75 statt 7.20 AUF ALLE NIVEA DOUCHE & DEO PRODUKTE IN MEHRFACHPACKUNGEN, ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 17.2.2020, SOLANGE VORRAT

Bitte senden Sie Gratisprospekte an

Strasse / Nr.:

KYBURZ Switzerland AG Shedweg 2 – 8 CH 8427 Freienstein

PLZ / Ort:

Tel: 044 865 63 63

Name / Vorname:

Telefon:

md

www.kyburz-switzerland.ch

SPINAS CIVIL VOICES

3er-Pack

Duo-Pack

Ihre Spende in guten Händen.

Achten Sie auf das Zewo-Gütesiegel. Dann können Sie darauf zählen: Ihre Spende kommt am richtigen Ort an und bewirkt Gutes.

Verbrauchte Batterien müssen der Verkaufsstelle zurückgebracht werden.

Aktion Unsere Nr. 1 Leistungsstärkste Alkali-Batterie © 2019 Energizer. Energizer und das Energizer Zeichendesign sind eingetragene Marken von Energizer Brands, LLC und den verwandten Tochtergesellschaften.

50%

14.85 statt 29.70 Energizer Max Plus Alkali-Batterien AA oder AAA 12er Pack

Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 17.2.2020, SOLANGE VORRAT

TM

Jetzt neu.

20x PUNKTE

Leukerbad

TOP Badepauschale 2019 TOP Badepauschale 2019

Ich höre, also lese ich.

Hotel Alpenblick Hotel Alpenblick 3954 Leukerbad 3954 Leukerbad direkt neben demdem Leukerbad Therme direkt neben Leukerbad Therme

www.alpenblick-leukerbad.ch www.alpenblick-leukerbad.ch info@alpenblick-leukerbad.ch info@alpenblick-leukerbad.ch Telefon 027027 472472 70 70 70 Telefon FaxFax 027027 472472 70 75 70 75 3 Übernachtungen mit Halb-Pension 3 Übernachtungen mit Halb-Pension Täglicher Eintritt in dieinLeukerbad-Therme, Täglicher Eintritt die Leukerbad-Therme, inklusive Sauna und Dampfbad, Bademantel inklusive Sauna und Dampfbad, Bademantel freiefreie Benutzung der Bergbahn Gemmi, Benutzung der Bergbahn Gemmi, Leukerbad CardCard Plus Plus (Sportarena, Ringjet Leukerbad (Sportarena, Ringjet Busverbindungen nach Albinen, Flaschen, Inden)

Fr.Fr. 396.– pro Person 396.– pro Person 5 Übernachtungen mit Halb-Pension 5 Übernachtungen mit Halb-Pension Täglicher Eintritt in dieinLeukerbad-Therme, Täglicher Eintritt die Leukerbad-Therme, inklusive Sauna und Dampfbad, Bademantel inklusive Sauna und Dampfbad, Bademantel freiefreie Benutzung der Bergbahn Gemmi, Benutzung der Bergbahn Gemmi, Leukerbad CardCard Plus Plus (Sportarena, Ringjet Leukerbad (Sportarena, Ringjet Busverbindungen nach Albinen, Flaschen, Inden)

Fr.Fr. 660.– pro Person 660.– pro Person 7 Übernachtungen mit Halb-Pension 7 Übernachtungen mit Halb-Pension Täglicher Eintritt in dieinLeukerbad-Therme, Täglicher Eintritt die Leukerbad-Therme, inklusive Sauna und Dampfbad, Bademantel inklusive Sauna und Dampfbad, Bademantel freiefreie Benutzung der Bergbahn Gemmi, Benutzung der Bergbahn Gemmi, Leukerbad CardCard Plus Plus (Sportarena, Ringjet Leukerbad (Sportarena, Ringjet Busverbindungen nach Albinen, Flaschen, Inden)

Lesen, ohne das Buch zu sehen: Unsere Medien bieten Sehbehinderten einen Zugang zur Weltliteratur. Helfen auch Sie, Literatur für alle hörbar zu machen – jetzt spenden! Spendenkonto: 80-1514 -1.

Die Bibliothek für alle Sinne.

Fr.Fr. 896.– pro Person 896.– pro Person Einzelzimmerzuschlag auf alle Arrangements Fr.10.– pro Tag.

Die grösste alpine Thermalbadeanlage Die grösste alpine Thermalbadeanlage Europas steht unseren Gästen am Anreisetag ab 12.00 Uhr Uhr mittags zur Verfügung! ab 12.00 mittags zur Verfügung!

www.sbs.ch

Elektromobil PONI führerscheinfrei, sicher und komfortabel, auch bis 30 km/h

100 % natürliche Zutaten!

Knorr Natürlich Fein! Suppen Tomaten, Waldpilzcrème, Gemüse, z. B. Tomate 58 g, 2.95

Prospekte / kostenlose Probefahrt Lukas Jenni GmbH • Im Gstein • CH-8424 Embrach Tel. 044 876 04 07 • www.lukas-jenni.ch

-- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------Bitte kostenlosen Prospekt schicken an:

Name/Vorname: Strasse: PLZ/Ort: MM

Telefon: CO

Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2.

BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

K R AF T

VERBESS

E REINIGUN RT

GS

Wie wird die Dusche schnell sauber?

E

MEINE MIGROS | 3.2.2020 | 73

Potz Shower, Power Protect, m ­ it Aktiv-Kalkschutz, Sprüher, 500 ml Fr. 4.20

Aktion 20 % auf alle ­ Reinigungs­mittel von Potz beim Kauf ab zwei Produkten vom 4. bis 17. Februar

Bild und Illustration: Getty Images

Potz Badreiniger, Power Protect, Sprüher, 500 ml Fr. 3.90

?

Ich bin gerade in eine Traumwohnung gezogen. Das Bad ist wunderschön, die Dusche nur durch eine Glaswand abgetrennt. Das sieht attraktiv aus, bereitet mir aber Schwierigkeiten beim Putzen. Wenn ich mal dazu­ komme, das Bad zu reinigen, dauert das sehr lange, und ich kriege das Glas fast nicht mehr sauber. Gibt es eine Möglichkeit, die Glaswand ohne grossen Zeitaufwand ­sauber zu halten? Gruss, Martin

Lieber Martin Für eine effiziente Reinigung deines Bades kannst du nach der Dusche regelmässig Potz Shower auf die noch nasse Glasoberfläche sprühen und nach kurzem Einwirken lassen wieder abspülen. Falls deine Dusche trotzdem einmal schmutzig ist, hilft Potz Badreiniger mit seiner starken Leistung. Dank Power Protect beugt er auch dem schnellen Wiederansetzen von Schmutz vor. Noch ein Tipp: Wenn du auch deine ­Kacheln reinigen willst, solltest du die Kachelfugen vor dem Putzen zum Schutz immer anfeuchten.

Saisonstart für den einzigartigen Skrei.

4.20

Mister Rice Bio-Carolina Langkornreis 1 kg

2.–

Dill Marokko, Beutel, 20 g

4.80

M-Classic Skrei, MSC Wildfang aus dem Nordostatlantik, per 100 g

–.70

Bio-Zitrone Spanien/Italien, pro Stück

4.60

Dill-Senf Sauce im Glas* pro Stück

3.50

LeChef Fisch Gewürz* 53 g

* Erhältlich in grösseren Migros-Filialen. Genossenschaft Migros Luzern ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

RÄTSEL | 3.2.2020 | 75

Migros-Geschenkkarten zu gewinnen!

Lösen Sie das Kreuzworträtsel und gewinnen Sie eine von 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken.

Für die grüne Zusatzlösung winken 2 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 50 Franken.

TreppenlifTe

9620 Lichtensteig teL. 071 987 66 80

w w w. h o e g g l i f t . c h

So nehmen Sie teil: Hauptpreis (oranges Lösungswort) Tel.: 0901 000 841 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD1, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD1 STEMPEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Zusatzpreis (grünes Wort) Tel.: 0901 000 845 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD5, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD5 WINTER Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 9.2.2020, 24 Uhr Gewinner Nr. 4 Hauptpreis Daniela Schmid-Koch, Kriens LU; Jolanda Gmür, Oetwil an der Limmat ZH Zusatzpreis Dorothea Rippstein, Oberwil BL; Claudia Isken-Goetz, Kleindöttingen AG

Teilnahmebedingungen Gewinnspiele: Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Keine Barauszahlung. Computergesteuerte Massenteilnahmen sind nicht gewinnberechtigt.

Die Mitarbeitenden der Migros-Medien sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht.

Sudoku 2 × 100 Franken zu gewinnen

Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts.

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 844 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 9.2.2020, 24 Uhr

PUNKTEN. SPAREN. ERLEBEN.

Die ganze Welt von Cumulus finden Sie unter www.migros.ch/cumulus Bei Fragen kontaktieren Sie bitte die Cumulus-Infoline: 0848 85 0848

DIE KOSTENLOSE CUMULUS-MASTERCARD MIT STARTBONUS

3000

PUNKTE

BEI MIGROL MEHRFACH PROFITIEREN

FR. 0.– Jahresgebühr

Aktionsdauer: bis 31. März 2020 Profitieren: Beantragen Sie Ihre kostenlose Cumulus-Mastercard mit 3000 CumulusPunkten Startbonus telefonisch unter 044 439 40 27, holen Sie einen Antrag in Ihrer Migros oder füllen Sie einfach den OnlineAntrag unter www.cumulus-mastercard.ch/mmagazin aus und senden Sie diesen zurück. Ihre Vorteile: – keine Jahresgebühr – kostenlose Partnerkarte – weltweit Cumulus-Punkte sammeln – kontaktloses Bezahlen Hinweis: Das Angebot gilt nur für Neukunden.

Herausgeberin der Cumulus-Mastercard ist die Cembra Money Bank AG. Weitere Informationen: www.cumulus-mastercard.ch/magazin

4 RP.

/L

VORTEIL

Ob beim Tanken oder Heizen: Bei Migrol sind Sie in jedem Fall richtig.

Die Energie-Dienstleisterin betreibt rund 310 Tankstellen und über 60 Car Wash-Anlagen in der ganzen Schweiz, beliefert zahlreiche Schweizer Haushalte mit Heizöl oder Pellets und sorgt mit Tankrevisionen für Sicherheit.

Angebot: Tanken Vom 3. bis 16. Februar 2020 erhalten Sie an allen Migrol-Tankstellen mit Shop und bei den Automaten-Tankstellen 4 Rappen Vorteil pro Liter auf den aktuellen Treibstoffpreis (exkl. Gas).

Das Angebot ist nicht mit anderen Vergünstigungen kumulierbar und nur gültig, wenn Sie an der Shopkasse oder den Tank-Automaten Ihre persönliche Cumulus-Karte vorweisen oder einscannen.

Angebot: Heizöl und Holzpellets Vom 3. bis 16. Februar 2020 erhalten Privatkunden pro Neubestellung bis 9000 Liter bzw. kg 1000 Bonuspunkte pro Bestellung extra gutgeschrieben (zusätzlich zu den üblichen 100 Cumulus-Punkten pro 1000 Liter bzw. kg).* Angebot: Tankrevision Bei Neubestellung bis 16. Februar 2020 und Ausführung bis 31. März 2020 werden Privatkunden pro Tankrevisionsauftrag CHF 50.– (nicht kumulierbar) und 1000 Bonuspunkte gutgeschrieben (zusätzlich zu den üblichen Cumulus-Punkten).* * Bestellen Sie mit Ihrer Cumulus-Nummer unter www.migrol.ch bzw. www.migrol-tankrevision.ch oder telefonisch unter 0844 000 000 (normaler Gesprächstarif).

RÄTSEL | 3.2.2020 | 77

Gewinnen Sie eine von 4 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken!

4×

Quiz

Paroli

2 × 100 Franken zu gewinnen

2 × 100 gewinnen Füllen Sie dieFranken zehn Wörter inzu das Rätselgitter ein.

Füllen Sie Sie die zehn Wörter das Rätselgitter Tragen diesich zehn Wörter in das Rätselgitter Die Lösung ergibt aus in den Buchstaben inein. den Feldern 1-5.ein.

Die ergibt sich aus den Buchstaben den Feldern 1-5.

DasLösung Lösungswort ergibt sich ausinden Buchstaben in den Feldern 1 bis 5.

Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben.

Der Reihe nach in die Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort.

Manchmal hat der Mond einen …

L Hof

U Garten

T Freund

Wo sind Waschbären heimisch?

I

M Südafrika

Asien

A Nordamerika

Wie heisst ein in der asiatischen Küche gebrauchtes Utensil?

S Wack

B Trak

T Wok

Wie kann man «psychische Widerstandsfähigkeit» auch nennen?

A Provenienz

E Resilienz

F Insistenz

Welche dieser Städte liegt am nördlichsten?

B Bern

R Zug

U Chur

Wie nennt man einen meist jüngeren, liberalen und gebildeten Bürger?

T Bebo

I

N Bobo

Riri

Welchen «Gegenstand» findet man im britischen Unterhaus?

E Streitkolben 1

2

G Streithammer 3

4

5

L Streithut 6

7

Lösungswort

So nehmen Sie teil:

ABPASSEN ABSTUF EN ABSE I T I G ASTHEN I E BARABBAS EP I THESE E I G E N T UM LTBUCH KUD ER NAEHE TERN L A EE S ES LSOHR SCHNARRE HALBESEL S E I L T ANZ NACHERBE UMD E U T E N NATHAL I E Z EHNT ENS R I ETBERG ZUNAEHEN

1 1

2 2

3 3

1 3

migusto.ch

E

3 2 4

4 2

4 4

5 5

Tel.: 0901 000 843 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD3 HOTEL. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 9.2.2020, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind.

Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

E R D N B A R A E N A C H E

Paroli Lösung Nr. 5

ARENA Was

5

So nehmen Sie teil:

Sudoku Lösung Nr. 5

koche ich heute?

5

Lösung: Lösung:

Tel.: 0901 000 842 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 ATEMZUG. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: migrosmagazin.ch/wettbewerbe (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 9.2.2020, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Kreuzworträtsel Lösung Nr. 5

1

A

A B S E I T I G

R I E T B E R G

H A L B E S E L

A B P A L I E S S O H R E N T U M

Quiz Lösung Nr. 5

EISBAHN

Sudoku Gewinner Nr. 4

Paroli Gewinner Nr. 4

Quiz Gewinner Nr. 4

Silvia Herzog-Graf, Ebikon LU; Evelyne Chevènement, Oron-la-Ville VD

Gabriele Egger-Ingold, Derendingen SO; Margret Rohner-Kratzer, Horgen ZH

Monika Ruf-Sigrist, Madiswil BE; Evelyne Aebi-Fochi, Brügg BE

78 | 3.2.2020 | MEINE WELT

«Mein Ziel ist, auch in Indien durchzustarten»

Die Halbinderin Ta’Shan befindet sich international im H ­ öhenflug.

Musikalisch wie privat schafft sie den Spagat zwischen m ­ odern und bewährt, Curry und Rösti – und z­ wischen L ­ ondon und Münsingen.

Text: Lisa Stutz Bilder: Ephraim Bieri 1

MEINE WELT | 3.2.2020 | 79

1 Mein rotes Zimmer «Dieser Raum im Haus meiner Eltern in Münsingen war ganz früher mein Kinderzimmer. Es war der Traum meines Vaters, einmal ein ­rotes Zimmer zu haben. Der Maler musste viermal streichen, bis die ­Wandfarbe genau richtig war.»

2

2 Meine Sitar «Ich habe zwar nie gelernt, die indische Gitarre zu spielen – trotzdem lasse ich in meine Musik Töne aus meiner zweiten Heimat einfliessen. Meine Songs haben wie ich eine gute Balance zwischen westlich und indisch.»

3 4

Name Shanta Azalea Venkatesh, Künstlername: Ta’Shan Wohnort London und Münsingen BE Das läuft bei mir «Im Februar startet meine Tour durch die Schweiz und Deutschland. Zehn Konzerte sind ­geplant. Im Sommer trete ich in Paris, England und am Gurtenfestival auf.

Mein Ziel ist, auch in Indien durch­ zustarten – von dort stammt mein Vater. Meine Mutter ist Schweizerin.

Ich bin in Münsingen aufgewachsen, als Sängerin entdeckt wurde ich aber in Los Angeles. Ich bin beeinflusst von Hip-Hop und R ’n’ B, meine Texte verstehe ich als Empowerment für Frauen. 2015 bin ich nach London ­gezogen, um Musik zu studieren und bei jeder Gelegenheit aufzutreten – das hat geklappt. Nun freue ich mich auf alles, was kommt.»

5

3 Meine Küche «Essen war schon immer ein wichtiger Teil in meinem Leben. Ich bin ein echter Foodie und setze mich für Body-Positivity ein. Ich liebe es, L­ eute einzuladen und für sie zu kochen. Ich mag Currys und Dal, aber auch Rösti, Fondue und Raclette – mmh!»

Bilder: zVg

4 Meine Inspiration «Meine Mutter ­Kathrin (69) hat als Reiseleiterin die Welt gesehen – sie spricht sieben Sprachen.

Von ihr kann ich viel lernen. Meinen Vater hat sie im Flugzeug kennengelernt.»

Mein liebstes Produkt aus der Migros «Lande ich am Flughafen Zürich, steuere ich sofort die Migros an. Ankommen ohne Heidi-Schokodrink?

Geht nicht!»

5 Mein Stoff «Meine Eltern verkaufen seit 30 Jahren indische Stoffe – sie haben einen Laden in Zürich und einen hier in Münsingen. Sie haben mit Paschmina­schals angefangen, heute ­befinden sich Kaschmir- und Seidenschals, Schuhe und Taschen im ­Sortiment. Auch ich l­ iebe Mode und Schmuck.» MM

Einzigartig und günstig: Meine Migros Marken.

40%

4.50 statt 7.50 Alle Kult Ice Tea Brik im 10er-Pack, 10 x 1 Liter, UTZ Zitrone, Light Zitrone oder Pfirsich, z.B. Zitrone

ab 2 Stück

20%

Alle Trockenfrüchte und Nüsse (ohne Alnatura, Sélection, Sun Queen Premium Nuts und Offenverkauf), ab 2 Stück, 20% günstiger

12er-Pack

25%

12.– statt 16.20 Valflora Vollmilch UHT im 12er-Pack 12 x 1 Liter

ab 2 Stück

20%

Alle Frey-Suprême-Tafeln, -Kugeln und -Friletti, UTZ ab 2 Stück, 20% günstiger

3er-Pack

15% Handy Abwaschmittel in Mehrfachpackungen z.B. Classic im 3er-Pack, 3 x 750 ml, 4.55 statt 5.40, gültig bis 17.2.2020

20% Gesamtes Farmer Sortiment z.B. Soft Choc Apfel, 290 g, 3.60 statt 4.50, gültig bis 10.2.2020

ab 2 Stück ab 2 Stück

–.60 günstiger

Gesamtes Blévita Sortiment ab 2 Stück, jedes –.60 günstiger, z.B. Sesam, 295 g, 2.70 statt 3.30

3.–

günstiger

16.80 statt 19.80 Alle Delizio Kapseln im 48er-Pack, UTZ erhältlich in diversen Sorten, ab 2 Stück, jedes 3.– günstiger

Bei allen Angeboten sind M-Budget und bereits reduzierte Artikel ausgenommen.

ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 4.2. BIS 10.2.2020, SOLANGE VORRAT

25% Alle Sirupe in PET-Flaschen, 750 ml und 1.5 Liter z.B. Himbeer, 750 ml, 1.65 statt 2.20