Migros magazin 06 2018 f vd

Edition Vaud, JAA 1024 Ecublens

Quand la science s’inspire des meilleures idées de la nature Page 10

MM6, 5.2.2018 www.migrosmagazine.ch

Les effets désastreux des loisirs des hommes sur les animaux Page 18

Plongée dans le passé industriel de Genève Photo: Mathieu Rod

Page 80

Procréation p. 28 | Saint-Valentin p. 43

Aline Raboud

La Suissesse du carnaval de Rio Page 24

École p. 88 | Archetière p. 102

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MM6, 5.2.2018 5

Q Éditorial

Le retour à la nature Qu’est-ce que la nature peut nous apprendre? Énormément de choses évidemment! En théorie du moins, car dans la réalité, nous avons plutôt tendance à nous en éloigner. À part la météo et ses caprices, notre lien avec notre environnement est souvent des plus ténu. Alors de là à en tirer des enseignements...

Partant de là, il est intéressant de voir des chercheurs développer de nouvelles technologies en fonction de leurs observations de la nature. À l’EPFL, une trentaine de laboratoires participent à une plate-forme consacrée au biomimétisme, ou bio-inspiration. Il s’agit pour eux d’adapter des principes de la nature aux besoins des humains (lire en page 10). La structure des feuilles de lotus a, par exemple, servi d’inspiration au développement d’emballages autonettoyants.

De tels développements ne manquent pas d’interpeller. La nature a toujours été une magnifique inspiration pour les développements les plus divers, mais ce qui est le plus épatant, pour moi en tout cas, c’est que grâce aux avancées technologiques incroyables des dernières décennies, la nature constitue plus que jamais une réserve inépuisable d’excellentes idées. Certains diront: «Évidemment, car la nature est la chose la plus aboutie qui puisse être».

Photo: Christophe Chammartin

Certes, mais encore faut-il disposer des instruments et des connaissances pour comprendre ce que l’on observe. Et parvenir ensuite à le reproduire d’une façon ou d’une autre. D’une manière plus générale, ce type de recherches nous permet d’appréhender l’exploitation de l’environnement sous un tout autre jour que ce que nous entendons généralement. La recherche appliquée comme une forme du développement durable.

Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mediasmigros.ch

80 Sommaire Société

43 Migusto

10 Dossier

66 Votre région

À l’EPFL, une plate-forme est dédiée au biomimétisme.

18 Environnement

Les loisirs des hommes perturbent les animaux sauvages.

24 Portrait

Aline Raboud, une Suissesse au carnaval de Rio.

28 Entretien

Nicolas Vulliemoz, sur la procréation médicalement assistée.

Univers Migros 38 Shopping

Le yogourt Excellence au caramel de Migros.

Délicieuse Saint-Valentin.

Votre coopérative Migros.

Au quotidien 73 La science en s’amusant Faire brûler de la laine d’acier.

80 Escapade

À la découverte du passé industriel de Genève.

88 À votre service

Des conseils pour soutenir et stimuler son enfant à l’école.

91 Voiture 99 Offre aux lecteurs 102 Une journée avec...

Francine Humbert-Droz, violoniste et archetière.

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Société

De quoi se réjouir Le système V. Les deux Vincent remontent sur scène avec Le fric.

Un spectacle qui vaut cher! Du 6 au 18 février à L’Octogone, Pully.

5.2.2018

Et de deux! TheTwo, duo lausannois, sort son second opus, Crossedsouls. Un album qui fait la part belle au Dobro et au mojo acoustique du Delta blues.

Savoirs inutiles Ma photo de la semaine. «Je n’aime pas beaucoup le sport, mais ce que nous avons

Claude-Inga Barbey, comédienne

pu voir à l’Open d’Australie va bien au-delà. Combien de fois dans notre vie place-t-on notre espoir? La réussite d’un enfant aux examens, le résultat d’une votation, la reconnaissance d’une injustice. Combien de fois sommes-nous déçus, fâchés, résignés? Dimanche dernier, c’est comme si Roger Federer avait tout effacé d’un revers de raquette. Pas parce qu’il a gagné, mais parce qu’il en a été profondément ému. Ces larmes de soulagement et de reconnaissance, ce sont celles que l’on aimerait pouvoir verser un jour après avoir tenu nerveusement si longtemps. Roger a fait bien plus que gagner une finale, il nous a consolés.»

Photos: Tracey Nearmy/epa, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Écoutez «Temps Électrique»

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Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Alyssara Jaquet, 12 ans, et sa demi-sœur Rebecca Huelmo, 18 ans, étudiantes de Fribourg, écoutent Temps Électrique de Columbine, car c’est une chanson très douce qui contient beaucoup de poésie et qu’elles s’identifent aux paroles, à travers leur vie.

Le Macropinna microstoma est un poisson des grands fonds marins. Il a les yeux à l’intérieur du crâne, transparent sur la partie supérieure. Il peut ainsi voir au-dessus et devant lui, à travers sa propre tête.

Lors de son voyage sur la lune en 1969, Neil Armstrong avait emporté avec lui son ours en peluche porte-bonheur.

La ponctuation n’existait pas avant le XVe siècle.

La clinophilie est le fait de rester allongé au lit toute la journée, pendant des heures, tout en étant éveillé.

8 MM6, 5.2.2018 | SOCIÉTÉ

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Cette semaine

La grippe en quarantaine Une fois de plus, l’épidémie d’influenza frappe fort cet hiver. Le virus n’est pas prêt d’être éradiqué, d’autant qu’il mute en permanence et que même le vaccin ne présente pas une défense absolue. Reste à diminuer les risques de contagion, en se rappelant les bons gestes. Et en restant chez soi?

Texte: Pierre Léderrey

En chiffres

68 cas d’affections grippales pour 100 000 habitants déterminent chez nous le seuil épidémique.

51 C’est le numéro de la semaine 2017 où le seuil épidémique d’influenza a été dépassé dans notre pays cet hiver.

100–300

Sources: Office fédéral de la santé publique (OFSP)

La grippe saisonnière est inséparable sous nos latitudes de la mauvaise saison.

L

e ciel et une nouvelle baisse des températures le rappellent: en ce début février, nous n’en avons pas fini avec l’hiver. Ni avec la grippe saisonnière, inséparable sous nos latitudes de la mauvaise saison. Seules son intensité, sa durée et les souches virales varient d’une année à l’autre. Pour mieux informer sur l’évolution d’influenza d’octobre à avril, l’Office fédéral de la santé publique (OFSP) publie un rapport hebdomadaire de la situation dans le pays. On y apprend ainsi que pour la troisième se-

maine 2018, la propogation de la grippe est qualifiée de «largement répandue», avec, selon le retour des médecins du système de surveillance Sentinella, près de 44,7 cas d’affections grippales pour 1000 consultations.

La propagation du virus s’avère particulièrement problématique auprès des personnes en mauvaise santé, dans les hôpitaux ou les établissements médicaux sociaux.

D’où la double recommandation à l’intention du personnel: se faire vacciner, voire rester chez soi aux premiers signes d’état grippal. Le

port du masque s’avère également obligatoire en période d’épidémie.

Si la grippe n’est pas sans incidence négative sur l’économie suisse et la santé des plus faibles, ne faudrait-il pas rappeler quelques règles d’hygiène de base?

Et aussi davantage pousser les employés à ne pas revenir travailler avant d’être rétabli, inciter au port du masque de protection comme c’est largement l’usage en Asie, voire à la généralisation d’un vaccin annuel déjà pris par 300 millions d’individus à travers le monde?

Photo: iStock

millions de francs.

C’est le coût direct d’une épidémie de grippe hivernale sur le système de santé suisse, et la globalité des coûts y compris indirects comme la baisse de la productivité ou l’arrêt maladie.

SOCIÉTÉ | MM6, 5.2.2018 9

L’experte

À votre avis

«Quelques mesures d’hygiène réduisent le risque d’infection et de transmission» Où en est-on actuellement avec la grippe saisonnière? Peut-il y avoir une seconde vague avant la fin de l’hiver?

En Suisse, le pic de la vague de grippe pour la saison hivernale 2017/2018 a été atteint mi-janvier 2018. Selon les données de l’Office Fédéral de la Santé Publique (OFSP), la propagation de la grippe était encore largement répandue dans toute la Suisse. Après une tendance à la baisse dans certaines régions, notamment en Romandie, l’OFSP vient tout juste d’annoncer le début d’une nouvelle recrudescence.

Un retour au travail prématuré constitue-t-il ou peut-il constituer un facteur de propagation?

Le risque de contagion est le plus élevé au début de la maladie, c’est-àdire au moment où les symptômes de la grippe sont bien présents: sensation de malaise général, abattement, brusque poussée de fièvre (>38°C), frissons, toux, maux de tête, douleurs musculaires et articulaires. Une fois la fièvre tombée et avec l’amélioration des symptômes, la contagiosité diminue significativement.

Dans quel cadre de travail faudrait-il éviter de venir travailler en cas de symptômes grippaux?

Au plus fort des symptômes de la grippe et durant la période fébrile, il est conseillé de rester à la maison pour éviter la propagation de la maladie. Cette mesure s’applique en particulier pour les personnes qui travaillent auprès de personnes âgées, de nourrissons, de femmes enceintes ou de personnes souffrant d’une baisse de l’immunité importante et qui ont un risque plus élevé de faire des complications graves de la grippe.

Comment distinguer la grippe d’un refroidissement par exemple?

Durant la saison hivernale et pendant la période d’épidémie de grippe, il y a aussi de nombreux autres virus respiratoires qui circulent et qui sont res-

ponsables de refroidissements. Lors de refroidissements, les symptômes apparaissent graduellement, sont plus légers (la fièvre est généralement modérée ou absente) et principalement localisés au niveau des voies respiratoires supérieures (nez bouché, éternuements, toux, maux de gorge). La grippe se distingue des refroidissements par son apparition soudaine, des symptômes plus intenses et une baisse de l’état général marquée.

La généralisation du port du masque de protection, comme en Asie ou désormais dans les hôpitaux, serait-elle bénéfique?

Même si la transmission des virus de la grippe s’effectue directement par des gouttelettes projetées par une personne infectée quand elle éternue ou tousse, à ce jour il n’y a pas d’études disponibles pour montrer qu’une telle mesure au sein de la population générale permettrait d’éviter une épidémie de grippe. De plus, la transmission des virus de la grippe s’effectue aussi indirectement par le contact avec des surfaces contaminées (poignées de porte ou écrans tactiles par exemple), sur lesquelles les virus sont susceptibles de survivre un certain temps. Dans tous les cas, le meilleur moyen de prévention reste la vaccination.

Peut-on rappeler les quelques gestes d’hygiène élémentaires?

Durant la période de circulation des virus de la grippe, tant les personnes en bonne santé que les personnes atteintes de la grippe devraient appliquer les règles d’hygiène qui permettent de réduire à la fois le risque de transmission et d’infection: se laver soigneusement les mains avec de l’eau et du savon plusieurs fois par jour; tousser et éternuer dans un mouchoir en papier à jeter dans une poubelle après usage et se laver les mains avec de l’eau et du savon. Ou dans le creux du coude, geste plus hygiènique que dans le creux de la main. MM

Dre Catherine Lazor, médecin chef au sein du service de Médecine du personnel du CHUV à Lausanne

Georges Lendi, Crissier, 85 ans «Je trouve que ce serait bien que beaucoup plus de monde se fasse vacciner. En Asie, où j’ai pas mal voyagé, le port du masque fait partie du paysage. Pourquoi pas ici?»

Marylène Dubois, Epesses, 38 ans «Il y a des règles d’hygiène de base simples à respecter: on pourrait déjà commencer par là. Après, la grippe fait partie de notre réalité hivernale et il faut savoir s’écouter un peu.»

Raphaël Saubenito, Penthaz, 59 ans «Lorsque les gens se sentent malades, ils devraient évidemment rester chez eux. Et on ne doit pas oublier de tousser convenablement. Je suis cuisinier et l’hygiène, c’est capital.»

10 MM6, 5.2.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

La nature, ce merveilleux laboratoire vivant Ou quand l’homme s’inspire des carapaces de tortues ou des fleurs de lotus pour innover. À l’EPFL, une plate-forme dédiée au biomimétisme regroupe une trentaine de laboratoires observant de près notre environnement pour développer des technologies de pointe.

Texte: Tania Araman Photos: Christophe Chammartin

E

n termes de résolution de problèmes, la nature a plus de quatre milliards d’années d’avance sur nous. Les mécanismes en œuvre aujourd’hui ont survécu à des siècles d’évolution.

Nous aurions tort de ne pas nous inspirer de ce vaste champ d’expérimentation: après tout, nous évoluons dans le même environnement!» Biologiste de formation, Darja Dubravcic coordonne depuis 2015 une plate-forme de l’École polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) regroupant plus d’une trentaine de laboratoires et une soixantaine de projets dédiés au biomimétisme, cette science qui prend la nature pour modèle. «Nous préférons parler de ‹bio-inspiration›: nous ne cherchons pas à tout reproduire à l’identique. Nous nous contentons parfois d’adapter les principes naturels à l’humain.»

Le monde animal pris en exemple

Un exemple? Véronique Michaud, professeure au laboratoire de mise en œuvre des composites à haute performance, a récemment conçu des skis en observant… la carapace des tortues!

Souple pour permettre au reptile de respirer, cette dernière se rigidifie en cas de choc: une combinaison idéale pour les amateurs de pentes enneigées qui peuvent désormais aborder leurs virages à la fois en finesse et en toute sécurité.

Les oiseaux et les insectes, quant à eux, continuent d’inspirer chaque jour les concepteurs de drones: «Là encore, il s’agit d’un savant mélange de flexibilité et de rigidité, explique Darja Dubravcic. La structure des ailes doit pouvoir s’adapter à l’environnement afin d’obtenir le meilleur rendement énergétique possible.

Les chercheurs étudient également la façon dont les oiseaux et les insectes, par leur vision, évitent les obstacles.»

Et de préciser que les évolutions technologiques des cinquante dernières années permettent enfin d’observer de plus près les micromécanismes qui régissent le monde vivant. «Des scientifiques se sont notamment intéressés aux nanostructures des pattes du gecko, grâce auxquelles il parvient à grimper et à s’accrocher aux murs. L’idée serait de développer une technologie similaire qui remplacerait la colle. Ford et Proctor & Gamble travaillent actuellement sur un projet de voiture assemblée de cette manière…»

L’apparition des imprimantes 3D a également permis de belles avancées: «Nous sommes aujourd’hui capables de répliquer de manière organique, c’est-à-dire comme procède la nature, des formes, des structures et donc des fonctionnements très complexes.»

Ajoutons que les animaux ne sont pas les seuls à servir de modèles aux

chercheurs et que le biomimétisme s’applique à une foule de domaines technologiques et scientifiques.

«L’un de nos laboratoires s’emploie par exemple à recréer le phénomène de la photosynthèse de manière artificielle pour produire du carburant solaire. Un autre s’inspire de la faculté de la nature à recycler ses déchets en utilisant le CO2 dans la fabrication de produits à valeur ajoutée (voir encadré). La notion de ‹bio-inspiration› est assez souple.»

Un sujet de recherche planétaire

Cette «bio-inspiration» a le vent en poupe depuis quelque temps, les plus grandes universités américaines et européennes ayant mis sur pied des structures similaires à celle de l’EPFL. «Les recherches dans ce domaine ont augmenté de manière exponentielle ces dernières années, confirme Darja Dubravcic. Un essor qui s’explique non seulement par des avancées technologiques mais également par une prise de conscience.

Depuis les débuts du développement industriel, nous avons avancé par tâtonnements, sans prendre garde aux conséquences. Si nous voulons continuer à évoluer sur la planète, nous n’avons d’autre choix que de travailler de concert avec elle.

La nature a su créer des mécanismes durables: à nous de tenter de les comprendre et de nous en inspirer.» MM

SOCIÉTÉ | MM6, 5.2.2018 11

Du gaz à l’objet

Revaloriser le CO2

Le doctorant Felix Bobbink et le professeur Paul Dyson travaillent entre autres sur la transformation du CO2 en bioplastique. À droite, l’équipement utilisé pour permettre la recherche.

Fléau des temps modernes, le CO2 ? Certes, ses émissions excessives sont bel et bien responsables des changements climatiques qui frappent actuellement notre planète.

Mais si, à l’image de la nature qui a la particularité de recycler tous ses déchets, nous transformions en ressource ce gaz par ailleurs non toxique, abondant et peu cher? C’est ce à quoi s’attellent dans leur laboratoire de chimie de l’EPFL le doctorant Felix Bobbink et le professeur Paul Dyson, en développant des moyens d’utiliser le CO2 pour fabriquer des produits à valeur ajoutée tels que du bioplastique.

De quelle manière?

«Il s’agit de combiner le CO2 à d’autres molécules, explique Felix Bobbink. Pour cela, nous avons besoin d’un catalyseur, d’un outil – chimique, en l’occurrence – permettant de fixer ensemble deux

molécules. Nous nous sommes inspirés de la nature: plutôt que d’avoir recours à des catalyseurs métalliques très coûteux et potentiellement toxiques, nous avons observé comment la vitamine B1, faisant elle-même office de catalyseur, utilise le CO2 dans notre propre corps pour métaboliser le sucre.

Nous avons ensuite adapté les procédés étudiés, notamment pour attacher le CO2 à d’autres molécules, dans le but de fabriquer, entre autres, des produits pharmaceutiques.»

Une démarche qui se veut donc aussi écologique et durable que possible qui pourrait s’appliquer à d’autres domaines. Et une bonne manière de prélever une partie du trop-plein de CO2 qui encombre notre atmosphère, en le cueillant par exemple à la sortie des incinérateurs à déchets.

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Une édition spéciale de grande valeur à l’occasion du premier vol transatlantique de la Swissair en 1947 Le 2 Mai 1947, la Swissair s’est envolée pour la première fois pour les USA. L’avion quadrimoteur de la Swissair se tenait prêt sur l’aéroport Genève-Cointrin. A bord, se trouvaient 21 passagers. Des haut-parleurs, se fit d’abord entendre l’hymne national suisse, puis fut joué l’hymne américain. Cet événement fut même retransmis à la radio avec beaucoup d’enthousiasme: on y était lorsque l’appareil prit de la vitesse, décolla, s’éleva dans les hauteurs et disparut lentement dans la nuit. Le vol dura 21 heures juste, jusqu’à ce que le DC-4 atterrisse à Washington, car le but initial de l’aéroport de La Guardia à New-York ne put pas être atteint en raison d’une tempête de neige.

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SOCIÉTÉ | MM6, 5.2.2018 13

Éviter le gaspillage

Des feuilles de lotus aux emballages autonettoyants «La nature est un laboratoire exceptionnel que nous devons à tout prix ­arrêter de détruire! Pour s’en inspirer, il suffit de l’observer avec des yeux ­d’enfant: en s’émerveillant et en se posant des questions.» C’est en suivant son propre précepte qu’Yves Leterrier, maître d’enseignement et de recherche en sciences des matériaux à l’EPFL, a eu l’idée de prendre pour modèle les feuilles des lotus afin de créer des em­ballages autonettoyants.

«Dans la culture asiatique, le lotus est un symbole sacré. Sa fleur n’est jamais souillée, car sa surface est très hydrophobe: la moindre goutte de pluie y roule en emportant les éventuelles ­salissures.»

Sensible à la problématique des déchets plastiques et du gaspillage alimentaire, le scientifique a décidé de développer des contenants s’inspirant de la structure des lotus et d’autres fleurs aux mêmes propriétés comme les roses jaunes. «À l’heure actuelle, 30% de la nourriture produite chaque année dans le monde n’est pas consommée! En partie parce qu’il en reste toujours un peu au fond de l’emballage quand on le jette.»

D’où cette envie de créer des tubes et des bouteilles le long desquels le contenu glisseraient comme l’eau sur les feuilles de lotus. «Nous essayons de fabriquer des surfaces synthétiques qui imitent ces feuilles sans produire de déchets et en utilisant le moins d’énergie possible.

Il s’agit d’un procédé de réplication à l’échelle microscopique, où nous imprimons les détails de la feuille dans une résine qui est exposée à la lumière UV pour la solidifier. Nous avons également engagé un partenariat avec l’École cantonale d’art de Lausanne (ECAL) pour créer des contenants au design plus attractif à l’œil du consommateur.

Nos emballages sont en court de mise au point: pour l’heure, l’eau y glisse sans difficulté et les nettoie efficacement, mais les substances plus grasses posent encore problème. Il faut dire que les processus de recherche académique sont très lents…» À noter qu’Yves Leterrier travaille également sur des cellules photovoltaïques s’inspirant des yeux antireflets de certains papillons de nuit: «Cela nous permettrait d’en optimiser l’efficacité énergétique.»

Ci-dessus: Yves Leterrier pose devant la machine d’impression UV qu’une vitre rouge protège de la lumière naturelle.

Ci-contre: le scientifique observe au microscope optique des structures imprimées. À gauche: une réplique synthétique d’un pétale de rose jaune.

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SOCIÉTÉ | MM6, 5.2.2018 15

Les travaux de Dimitros Terzis et de son équipe ont démontré que la croissance de cristaux stimulée par des bactéries peut remplacer le ciment traditionnel.

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Des bactéries dans le ciment Produire du biociment non polluant, tel est le défi – de taille! – que s’est lancé l’équipe du docteur Dimitrios Terzis, scientifique au laboratoire de mécanique des sols à l’EPFL, dirigé par le professeur Lyesse Laloui. Le point de départ? Une bactérie qui, injectée dans le sol, permet de densifier ce dernier en formant des liaisons cristallines très fines.

«C’est ce même procédé qui explique la présence de formations calcaires, les stromatolites, sur certaines plages en Australie, explique l’ingénieur.

Nous avons cherché à comprendre comment ces dernières s’étaient créées et nous avons développé notre technologie sur cette base. Nous donnons simplement un coup de pouce à la nature en isolant les bactéries du site sur lequel nous travaillons, en les multipliant et en les réinjectant dans le sol.»

Une technique particulière intéressante pour tout projet de stabilisation de zones sujettes à des tremblements de terre ou à des glissements de

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Jour 2 : Baveno, îles Borromées et retour

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SOCIÉTÉ | MM6, 5.2.2018 17

terrain. «L’avantage, en comparaison avec la cimentation par injection traditionnelle, c’est que nous n’avons pas besoin de travailler à haute pression, ni de ­détruire la structure naturelle du sol. Par ailleurs, notre biociment se forme à température ambiante. Nous consommons donc moins d’énergie et le procédé utilisé dégage moins de CO2.»

Cette technologie qui s’appuie sur des microorganismes a été appliquée avec succès sur des sols provenant de quatre pays.

Le projet, baptisé Medusoil, vient de remporter en novembre la seconde place du Climate-KIC Launchpad, la plus grande compétition au monde d’idée d’entreprises durables. La technologie a été brevetée au sein de l’EPFL et pourrait également s’appliquer, à terme, à la construction de remblais routiers et à l’imperméabilisation de tunnels. «À présent, nous établissons des partenariats industriels pour pouvoir passer ultérieurement à l’application à grande échelle et nous continuons à développer notre gamme d’outils.» MM

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18 MM6, 5.2.2018 | SOCIÉTÉ

Comme les autres animaux sauvages, les chamois doivent affronter toujours plus de situations stressantes dues aux intrusions humaines.

Environnement

Des animaux sauvages et des hommes Les randonneurs en raquettes et les skieurs hors pistes, dont le nombre augmente de manière drastique, empiètent de plus en plus sur le territoire des cerfs, des tétras lyres et même des bouquetins. Une campagne tente de sensibiliser les amateurs de sports de neige aux effets désastreux de leur comportement sur la faune.

Texte: Véronique Kipfer

SOCIÉTÉ | MM6, 5.2.2018 19

Photos: ©natur-freizeit.ch/DR, iStock (les skieurs)

À

peine visible en lisière de forêt, un chamois broute quelques maigres végétaux lorsque soudain, un groupe de skieurs déboule juste à côté de lui.

En quelques bonds maladroits, l’animal s’enfonce dans la poudreuse pour tenter de les fuir au plus vite.

Que ce soit un tétras lyre, un lagopède alpin, un lièvre ou un chamois, nombreux sont les animaux sauvages qui doivent, jour après jour, affronter ce type de situation stressante en hiver. Bien trop nombreux même. C’est pourquoi la campagne «Respecter, c’est protéger» a été mise sur pied en 2009 au niveau national - patronnée par l’Office fédéral de l’environnement et le Club alpin suisse puis, à partir d’octobre 2016, gérée par l’association Nature & Loisirs et soutenue par de nombreux acteurs des do-

maines du tourisme, du sport, du commerce, de la protection de la nature et de la chasse.

Explosion des sports de neige

La campagne est née suite au constat de l’augmentation du nombre d’adeptes de sports de neige hors des pistes balisées. Les chiffres actuels parlent d’eux-mêmes: le nombre de randonneurs en raquettes a doublé entre 2008 et 2014 tandis que, depuis l’an 2000, le nombre de pratiquants du hors-piste, que ce soit les freeriders ou randonneurs à ski, a augmenté de près de 240%, passant de 70 000 à environ 250 000 en nombres absolus. «En parallèle, on remarque une multiplication de la diversité des sports, note le responsable de la campagne en Suisse romande. Cela permet aux gens d’aller de plus en plus

partout, mais cela dérange forcément aussi toujours davantage la faune».

Ainsi, par exemple, la tendance actuelle du speed flying – on alterne le vol et la glisse en étant équipé de skis et d’un petit parapente - permet de planer très bas au-dessus du sol, ce qui fait peur aux bouquetins. «Auparavant, ceux-ci étaient plutôt protégés du fait qu’ils restaient dans les rochers en hauteur, remarque le spécialiste. Ils étaient donc placides, car les rares humains qui pouvaient s’en approcher arrivaient à pied. Mais dorénavant, on voit des hardes partir en panique, lorsqu’une ombre leur arrive soudain au-dessus.»

Toujours plus loin et plus haut

Autre problématique qui prend de l’importance au fil des années: le matériel de sécurité et de détection lors

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SOCIÉTÉ | MM6, 5.2.2018 21

Photos: ©natur-freizeit.ch/DR

Le grand tétras (à gauche) et le lagopède alpin (à droite) vivent en mode économique en hiver.

d’avalanches s’est perfectionné, donnant aux sportifs un sentiment d’invincibilité qui les incite à aller toujours plus loin et plus haut. Enfin, «les domaines skiables se sont étendus, et sont maintenant connectés les uns aux autres, explique Jean-Michel Koehler. Les activités humaines couvrent ainsi des secteurs immenses, et les espaces laissés aux animaux diminuent d’autant».

Si l’on ajoute à cela le besoin irrépressible de certains de vouloir être le premier à «faire sa trace», quitte à se lever avant l’aube et s’acheminer dans des lieux même difficiles d’accès comme une forêt enneigée, on imagine le casse-tête que représente dorénavant la survie hivernale pour la faune de nos régions. «Lorsque l’hiver arrive, on assiste à des migrations verticales, celle des cerfs, par exemple, qui descendent en direction de la plaine si la neige atteint une profondeur de 40 cm ou plus. En effet, les déplacements en neige profonde sont pénibles et puisent dans leurs précieuses réserves d’énergie. Par ailleurs, les animaux se cachent volontiers en forêt: ils y sont protégés des regards, le froid et le vent y sont moins intenses. De plus la neige y est moins profonde et la nourriture plus facile à trouver», souligne Jean-Michel Koehler. «Imaginez ce qu’ils ressentent lorsque des skieurs débarquent! C’est comme si vous étiez chez vous, tranquille le soir, et que quelqu’un faisait soudain irruption dans votre salon. Les gens cambriolés gardent longtemps des traces psychologiques, et les animaux sont comme nous: ils sont sensibles, et les traces émotionnelles de l’intrusion humaine dans leur zone de sécurité vont aussi les marquer longtemps.»

Ce dernier cite ainsi l’exemple des tétras lyres: ces magnifiques oiseaux préfèrent la neige poudreuse des pentes nord dans laquelle ils peuvent creuser des igloos pour se protéger du froid et du vent. Si un skieur les dérange, ils s’envolent sur un arbre proche et attendent ensuite durant des heures afin de se calmer. Or, ils n’ont pas la faculté de faire des réserves et doivent s’alimenter tous les jours. S’il est trop tard lorsqu’ils descendent de leur arbre, ils n’auront plus la force d’aller chercher leur nourriture et risquent de mourir d’épuisement. Même topo pour les grands tétras. «Ils sont extrêmement sensibles à la présence humaine», remarque le spécialiste.

Pour tous les animaux sauvages qui ne migrent pas, l’hiver est une période de survie de plusieurs mois, durant laquelle ils vivent en mode économique. Ils utilisent leur énergie pour lutter contre le froid et tracer leur chemin dans des conditions difficiles, «mais s’ils doivent en outre la dépenser pour fuir devant les humains, ils n’ont que très peu de chances de tenir jusqu’au printemps», souligne Jean-Michel Koehler.

Sensibiliser un maximum de gens

C’est ainsi que les responsables de la campagne «Respecter, c’est protéger», multiplient les messages: depuis l’hiver 2009-2010, ils ont distribué 840 000 dépliants, plus de 5000 affiches et 140 000 étiquettes volantes, attachées aux raquettes à neige dans les commerces. «Notre but n’est pas d’embêter ou de limiter le plaisir des amateurs de sports de neige, mais de sensibiliser la population aux problèmes que peut provoquer son comportement. Ce n’est généralement

Prévention

Que faire lorsqu’on part en montagne?

Le dépliant d’information «Respecter, c’est protéger» indique quatre règles très simples à appliquer lors d’une randonnée:

1

Respecter les «zones de tranquillité» et les sites de protection de la faune, car les animaux sauvages aiment s’y retirer.

En forêt, rester sur les sentiers et suivre les ­itinéraires recommandés, car les animaux s­ auvages peuvent ainsi s’habituer à votre ­présence.

2 3 4

Éviter les lisières et les surfaces non enneigées, des endroits particulièrement appréciés des animaux sauvages.

Tenir son chien en laisse, en particulier en forêt, les animaux s­ auvages fuient en ­présence de chiens en ­liberté.

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Conseils pour bien préparer sa randonnée • Vérifier si l’itinéraire projeté traverse une zone de tranquillité ou de protection de la faune. Pour ce faire, se rendre sur www.respecter-cest-proteger. ch, cliquer sur la carte et zoomer sur la région de votre itinéraire.

• Consulter attentivement le bulletin avalanche: www.slf.ch/fr • Vérifier le bulletin météo: www.meteosuisse.admin.ch • Ne pas s’aventurer en montagne, surtout en hiver, si son niveau de connaissances et d’expérience ne permet pas de juger de la situation, ou faire appel à des professionnels.

L’habitat des animaux, comme ici le bouquetin et le lièvre variable, rétrécit en raison des activités humaines.

Photos: ©natur-freizeit.ch/DR

«Zones de tranquillité»

Il faut savoir que des sentiers raquettes ont été progressivement balisés depuis une vingtaine d’années, que des cartes Swisstopo avec les itinéraires de ski de randonnée sont régulièrement

mises à jour et que le Service de la faune de chaque canton, après avoir identifié où se trouve chaque type de faune, a créé des «zones de tranquillité», balisées en tant que telles à l’entrée des secteurs concernés. À l’intérieur de certaines de ces zones, des sentiers balisés permettent de se promener sans déranger les animaux qui s’y trouvent. «C’est un moyen de préserver certaines populations, car une répartition harmonieuse sur le territoire est nécessaire à la santé des animaux, conclut Jean-Michel Koehler. Si, de par la pression des skieurs hors-pistes, les animaux sont contraints de quitter certains secteurs, ils se réfugient dans des espaces plus petits et moins favorables où la concentration des individus peut mener à des problèmes de consanguinité. En outre, en cas de manque de nourriture au sol, les animaux s’attaquent aux jeunes arbres, portant atteinte au rajeunissement de la forêt. Or, il faut savoir que plus de 80% des surfaces forestières situées en pente jouent un rôle de protection contre les avalanches et les glissements de terrain. Dans le cas d’une concentration de la faune, ce rôle n’est plus garanti. Au final, cela nous retombe donc aussi dessus…» MM

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pas une question de mauvaise volonté, mais plutôt de manque de connaissances», remarque le responsable de la campagne pour la Suisse romande.

La technique pour éveiller l’attention d’un maximum de gens? «On travaille avec des multiplicateurs: guides et accompagnateurs en montagne, remontées mécaniques, offices du tourisme, magazines, écoles de ski, services cantonaux de la faune et de la chasse, magasins de sports de montagne, les Parcs naturels régionaux et les organisations membres de l’association Nature & Loisirs. Le public le plus difficile à toucher sont les freeriders, souvent avides de sensations fortes, d’indépendance et de liberté. Pour eux a été créé un site intitulé www. respect-wildlife.ch, sur lequel on propose des vidéos. Il faut réussir à faire cohabiter les activités humaines avec la faune, et faire en sorte que si les gens respectent les règles, ils puissent continuer à se faire plaisir.»

24 MM6, 5.2.2018 | SOCIÉTÉ

Portrait

La samba dans le sang La Veveysanne Aline Raboud s’est envolée pour Rio de Janeiro où elle sera la seule Suissesse à défiler le long du mythique Sambodrome, parmi les danseuses professionnelles du plus fiévreux et flamboyant carnaval au monde.

Texte: Alain Portner Photo: Mathieu Rod

A

line Raboud (28 ans) est sans doute en train de lisser les plumes de son costume, elle qui s’apprête à se transformer en oiseau du paradis pour vivre un rêve: danser à deux reprises (les 9 et 10 février) au carnaval de Rio, devant les dizaines de milliers de spectateurs en ébullition massés autour du Sambodrome, là où se produisent les meilleures écoles de samba du Brésil.

«D’habitude, arriver au Brésil comme une fleur, sans faire partie de la communauté, c’est délicat! Surtout que l’on pique la place d’une fille de là-bas lorsqu’on défile comme passista. Mais ici, c’est différent parce que des gens de Rio, en collaboration avec deux écoles, ont créé un groupe international pour offrir l’opportunité à des personnes d’ailleurs de vivre cette expérience de l’intérieur.»

Un marathon dansant

Bon, il fallait quand même remplir deux conditions préalables pour faire partie du voyage: être une danseuse de samba professionnelle (pas de problème, Aline Raboud donne des cours à Lausanne et sur la Riviera) et s’acquitter d’une finance d’inscription se montant à quelque 1400 francs (l’équivalent de deux salaires minimums brésiliens). La Veveysanne n’est pas dupe. «Ce carnaval est devenu un grand business, l’argent y a remplacé depuis longtemps la contestation.»

Pas de quoi gâcher le plaisir de cette jeune femme, qui se réjouit d’être emportée par la vague festive qui s’abattra bientôt sur la deuxième

plus grande ville du Brésil. «J’ai déjà participé à cet événement il y a quatre ans en tant que figurante sur un char.

Quand on arrive sur cette avenue au son enivrant des percussions, ça nous prend aux tripes, on entre en communion avec le public, on se retrouve un peu dans la peau d’une star… C’est de la folie!»

C’est aussi un sacré challenge! «La samba est comparable à une course en hauts talons. Et là, on va danser une heure à un rythme effréné et sous une chaleur étouffante.» Ergothérapeute et donc parfaitement consciente de la gageure que ce «marathon» représente pour son corps, Aline Raboud s’est entraînée comme une sportive d’élite (une heure de danse par jour et deux cours de Pilates par semaine) pour renforcer sa résistance et tenir la distance.

Mais le plus grand défi pour elle, c’est encore de se mesurer à des Brésiliennes qui se déhanchent comme elles respirent. «Elles vivent la musique de manière très intense. Pour une Suissesse, ce n’est pas facile de se lâcher, d’être dans l’émotionnel comme elles.» Ni de parader en costume sexy à côté de ces beautés aux atours souvent chirurgicalement modifiés. «Je ne suis pas complexée, je n’ai pas peur de me retrouver en tenue un peu osée, d’autant que je défilerai avec toute une troupe et serai noyée dans la masse.»

Ni prude ni pudibonde, cette Veveysanne tient pourtant à préciser que la samba ne se résume pas à une parade nuptiale un brin animale comme le pensent certains. «Ce n’est pas juste bouger les fesses. C’est un

jeu de séduction basé sur la sensualité certes, mais une sensualité pas forcément sexuée. En fait, cette danse glamour véhicule surtout la légendaire joie de vivre des Brésiliens.»

Cette allégresse, elle l’a peut-être éprouvée pour la première fois à l’âge de 6 ans, lors d’un séjour dans ce pays d’Amérique latine. «Ma tante a épousé un Brésilien et on avait passé deux mois chez eux.» Elle y est ensuite retournée à 18 ans pour faire une coupure dans ses études, apprendre le portugais et se confronter à la réalité d’un quartier défavorisé. «J’ai travaillé dans une maison pour personnes âgées, une école et une crèche dans le cadre d’un projet soutenu principalement par ma tante.»

L’acceptation du milieu de la samba

À son retour, Aline Raboud se pique de passion pour la samba et délaisse la capoeira, cet art martial qui l’a aidée à s’affirmer durant l’adolescence et lui a permis de rencontrer son futur mari (il est originaire de Salvador de Bahia et enseigne cette discipline). Elle enchaîne les pas de danse et «prend du niveau» jusqu’à devenir professeure, jusqu’à être couronnée – c’était le 3 septembre dernier – première princesse de Suisse par la «Primeira Corte do Carnaval da Europa». « Ce titre me flatte, je suis fière d’être la seule Européenne à avoir été acceptée dans ce milieu de la samba.» La samba qui, pour cette Brésilienne de cœur, est plus qu’une danse: «C’est un art de vivre, une culture qui m’a apportée confiance, sensualité, créativité, joie, rigueur et discipline». MM

SOCIÉTÉ | MM6, 5.2.2018 25

Pour cette Brésilienne de cœur, la samba est plus qu’une danse: c’est un art de vivre.

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4e jour – Ravenne Au fil des charmants paysages d’Emilie-Romagne, nous voici aujourd’hui à Ravenne, où une balade guidée nous fera découvrir les principaux monuments gothiques et byzantins de cette ville d’art.

Ravenne est mondialement connue pour ses mosaïques, les plus anciennes du genre parfaitement conservées. Visite de la Basilique San Vitale, que les férus d’art désignent respectueusement comme la «merveille de Ravenne». Arrivée le soir dans la célèbre station balnéaire Lido di Jesolo.

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Chronique

Federer, Armstrong, Rochat Dimanche, Jacqueline et moi, on a regardé la finale de l’Open d’Australie entre Federer et Cilic. Quel match! On a fait péter les ressorts du canapé! Un seul regret, ce n’est pas Marc Rosset qui commentait le match. La RTS fait des économies: No Billag, No Marc Rosset. Les billets d’avion pour Melbourne coûtent trop cher, alors Marc, on l’envoie seulement à Paris pour Roland Garros ou à Londres pour Wimbledon. Et même là, notre télévision n’est pas assez riche pour payer son consultant pendant toute la quinzaine. Alors il commente uniquement les demi-finales et la finale. Le tournoi dure deux semaines et Rosset n’est présent que les trois derniers jours. Le contraire de l’époque où il était joueur...

Mardi, on a appris que Lance Armstrong était officiellement invité par les organisateurs du Tour de Flandres, mais qu’en revanche, Richard Chassot avait refusé de le recevoir au Tour de Romandie. Question d’éthique. En même temps, un mec qui a marché sur la Lune, qui joue si bien de la trompette et qui gagne sept Tours de France, il est forcément dopé!

Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet.

Jeudi, la presse a annoncé qu’un laboratoire italien était sur le point de commercialiser un médicament efficace

contre la maladie de Parkinson. Ce qui rendrait bien service à Mme Schopfer, du troisième, qui met souvent plus d’une heure rien que pour appeler l’ascenseur.Parkinson qui paraît-il fait chaque année des ravages chez les hommes d’Église. Notez, avec tous ces messieurs en robe, c’est normal que ça branle au manche...

Samedi, le canton de Genève annonçait fièrement qu’il allait créer prochainement une police montée. Comme au Canada.

Des policiers à cheval, à Genève! Le porte-parole du département a expliqué que le cheval allait favoriser le dialogue avec la population. Il s’agit donc de chevaux qui parlent mieux français que les policiers genevois! J’imagine déjà les arrestations musclées: «Haut les mains! Je vous emmène au poste. Montez derrière!»

Enfin, je vous conseille vivement de venir applaudir l’humoriste romand qui me fait le plus rire, Nathanaël Rochat, le 1er mars au Théâtre de Beaulieu à Lausanne.

Nathanaël qui a récemment déclaré: «J’avais décidé d’aller consulter un voyant.

Quand je suis arrivé, il m’a demandé comment j’allais, je suis reparti.» MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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«En procréation médicalement assistée, le bienêtre du futur enfant prime» Entretien

Responsable de l’Unité de médecine de la reproduction au Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV), Nicolas Vulliemoz ne craint pas les dérives eugénistes ou transhumanistes, à condition de maintenir une législation suffisamment contraignante.

Texte: Laurent Nicolet Photos: Jeremy Bierer

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De quoi parle-t-on?

Nicolas Vulliemoz, comment en êtes-vous venu à vous spécialiser dans les domaines de la médecine reproductive et de la procréation médicalement assistée (PMA)?

J’ai été fasciné par ce mélange entre une médecine de pointe complexe, avec des technologies qui évoluent beaucoup, et une prise en charge de couples, d’êtres humains, et ses aspects psychologiques. C’est une discipline complète. Le fait aussi d’avoir un résultat tangible. S’il y a une grossesse, un bébé, c’est un vrai résultat qu’on peut voir et ça, c’est magnifique. Recevoir une photo, ou bien le couple qui passe à l’improviste vous montrer leur bébé, c’est magique. On ne s’y habitue pas, on ne s’en lasse pas.

Il semble que le taux d’infertilité soit en hausse. Mythe ou réalité?

Un couple sur sept souffre d’infertilité.

Les consultations augmentent certainement parce que nous sommes davantage conscients de ce problème. Pendant longtemps, c’était quelque chose de tabou, on n’allait pas chez le médecin pour cela, on acceptait de ne pas avoir d’enfant. Et puis, les gens ont des enfants plus tard. La fertilité diminuant avec l’âge de la femme, cela augmente aussi le nombre de consultations. Autre facteur, les infections pelviennes qui sont en recrudescence comme les infections des trompes par la bactérie Chlamydia, une maladie sexuellement transmissible. Il est difficile de dire si c’est vraiment l’infertilité en tant que telle qui a beaucoup augmenté dans la population, ou simplement le diagnostic d’infertilité qui est posé plus fréquemment.

Toute PMA passe aussi par une consultation psychologique. En quoi consiste-t-elle?

La loi sur la procréation médicalement assistée (LPMA) dit qu’une assistance psychologique doit être offerte avant, pendant et après un traitement. Le législateur, à juste titre, sait à quel point ces traitements peuvent être lourds et avoir un impact psychologique. Il est donc essentiel de pouvoir accompagner ces couples.

L’infertilité n’est pas un diagnostic facile.

Il peut amener tout un questionnement au sein du couple. Ces traitements sont souvent longs et pas toujours couronnés de succès.

Quelles ont été les conséquences majeures de cette LPMA? La modification la plus importante est le fait de pouvoir cultiver et cryoconserver des embryons pour tous les couples qui ont recours à une fécondation in vitro (FIV).

L’avantage de la congélation et de la culture est qu’elle permet de voir quels embryons arrêtent leur développement par une sélection naturelle, d’éviter les transferts trop précoces, inutiles, et ainsi de transférer des embryons ayant un meilleur potentiel

La nouvelle loi sur la procréation médicalement assistée (LPMA) acceptée en 2016 par le peuple est désormais entrée en vigueur. Avec notamment la possibilité de conserver des embryons et de restreindre ainsi l’un des principaux dangers de la fécondation in vitro: les grossesses multiples.

Ou d’éviter, grâce au diagnostic préimplantatoire, la transmission de maladies graves.

d’implantation. Sans oublier la possibilité du diagnostic préimplantatoire (DPI) pour les couples porteurs de maladies graves et du screening préimplantatoire.

Avec le DPI, on ne peut plus parler de sélection naturelle…

La loi est très restrictive et limite vraiment le DPI aux porteurs de maladies graves pour éviter leur transmission. Ensuite, il y a le screening préimplantatoire qui peut être proposé aux couples ayant recours à une fécondation in vitro en cas d’infertilité. L’idée est d’identifier les embryons ayant le bon nombre de chromosomes pour essayer d’augmenter les chances d’implantation et de diminuer les risques de fausses couches.

Le débat est pourtant souvent vif. Certains parlent d’eugénisme et de transhumanisme.

Le cadre légal est très précis. Prenons l’exemple d’un couple dont le bébé naît avec une maladie grave et qui décède à l’âge de trois ans. À ce moment-là, on fait des analyses, on voit que les deux parents sont porteurs de la mutation d’un gêne qui induit cette maladie. Le couple pourra tenter de mettre en route une autre grossesse et faire un diagnostic prénatal, une amniosynthèse par exemple, et si le fœtus est porteur, procéder à une interruption de grossesse. Le diagnostic préimplantatoire, lui, permet de regarder quel embryon est porteur de la maladie et de ne transférer que les embryons sains.

Y a-t-il néanmoins des risques d’abus?

Il faut se rappeler qu’en Suisse il ne s’agit que d’une mise à niveau de techniques validées, comme le diagnostic préimplantatoire, qui se pratiquent depuis plus de vingt ans dans les pays voisins.

Quelle est votre position face à des résistances éthiques ou religieuses?

Mon rôle de médecin est d’expliquer quels sont les traitements, les chances de succès et les risques. Et de répondre à ce genre d’appréhensions ou de questions.

De m’assurer que les gens ne se font pas de fausses idées, et d’éliminer un peu les mythes. Quand un couple me dit qu’il ne veut pas faire une FIV parce qu’il ne peut pas accepter que des embryons soient créés

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en laboratoire, je le comprends tout à fait mais je cherche à en déterminer les raisons avec eux. Les réticences religieuses et éthiques sont pour moi de bonnes raisons.

Mais il faut éviter les fausses croyances. Par exemple en montrant des images, en expliquant bien ce qu’est une culture d’embryons.

Quelles limites verriez-vous à cette procréation médicalement assistée?

La limite actuellement, et pour encore de nombreuses années, c’est la nouvelle LPMA. Finalement la fécondation in vitro, depuis ses débuts, depuis le premier bébé, a connu des améliorations technologiques mais le principe est resté relativement identique.

Pour moi, la prochaine vraie évolution, ce serait par exemple de pouvoir obtenir des ovocytes ou des spermatozoïdes à partir de cellules souches au lieu de faire des stimulations.

Qu’en est-il des grossesses multiples comme conséquences de la FIV? C’est la question fondamentale car les grossesses multiples représentent le plus grand risque associé à la PMA. L’une des raisons importantes pour laquelle la LPMA devait changer, c’est que le fait de pouvoir cultiver et congeler jusqu’à douze embryons permet de transférer un seul embryon. Ce qui veut dire que les risques de grossesses multiples sont minimes. Ces techniques permettent aussi d’avoir des très bons taux de grossesse. Au début, la FIV se faisait par le transfert de multiples embryons pour augmenter les chances avec comme résultat des grossesses triples, quadruples… Il s’agit de grossesses à hauts risques pour la mère et les bébés.

Un problème qui demeure, c’est le coût…

En Suisse, la FIV n’est pas remboursée par l’assurance maladie de base ni par les complémentaires, elle est entièrement à la charge des couples. On estime que ce n’est pas un traitement vital. L’infertilité est définie par l’Organisation mondiale de la santé comme une maladie et il n’y aucune raison qu’un couple dont l’infertilité a été diagnostiquée ne soit pas remboursé pour un traitement et une FIV, quand elle est indiquée. À l’heure actuelle, ce qui est remboursé par l’assurance obligatoire, c’est ce qu’on appelle les stimulations ovariennes et les inséminations intra-utérines. Soit douze mois de stimulations ovariennes et trois inséminations. Mais pas la FIV. Y a-t-il un espoir que cela change?

En tout cas, d’un point de vue économique et de santé publique, il serait beaucoup plus efficace de rembourser la fécondation in vitro en imposant une politique de transfert d’un seul embryon en fonction de critères

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définis au lieu de rembourser uniquement les stimulations et inséminations qui présentent, elles, des risques de grossesses multiples. Certains pays comme la Belgique et la Suède fonctionnent déjà comme ça.

N’est-on pas passé, comme le déplore l’un des pionniers de la PMA, Jacques Testart, du désir d’enfant à un droit à l’enfant?

C’est une distinction qu’il faut faire. La LPMA se base sur le bien-être de l’enfant et stipule que les parents doivent être à même de l’élever jusqu’à sa majorité. On pourrait imaginer une loi qui, pour réguler la PMA, se baserait sur le bien-être des parents.

Je ne crois pas que ce serait une bonne idée.

Ici, dans notre unité, nous avons une équipe éthique avec une juriste, une éthicienne, une psychologue, une infirmière et un médecin qui se réunit à peu près tous les mois, et où sont discutées les situations qui peuvent poser problème. Il peut nous arriver, si les critères objectifs ne sont pas remplis, de refuser de mettre en place un traitement.

Le bien-être du futur enfant doit être la priorité, comme l’exige la loi.

N’êtes-vous pas inquiet de dérives futures toujours possibles une fois que les techniques sont là?

Il faut évidemment toujours être prudent.

C’est pour cela que des cadres législatifs stricts sont obligatoires. Après, ce sont des technologies tellement complexes que pour les détourner, il faut un savoir-faire tel que les risques sont faibles. Cependant, il ne faut pas être naïf: il est nécessaire qu’il y ait des débats éthiques et de la transparence. Mais à l’heure actuelle, si on pense au diagnostic préimplantatoire qui existe depuis plus de vingt ans, je n’ai pas connaissance de dérives liées à cette pratique. Au contraire, je pense qu’elle a rendu service à de nombreux couples.

Que diriez-vous aux couples qui, notamment pour des raisons financières, vont à l’étranger pour une FIV? Si vous mettez vraiment tous les coûts ensemble – le traitement, les déplacements, l’hôtel – la différence n’est pas énorme.

Sans oublier l’impact psychologique et le stress de ne pas être chez soi.

Votre unité fait aussi de la recherche.

De quel genre?

Notre projet le plus important consiste à rechercher de nouvelles causes d’infertilité masculine. Il faut savoir qu’environ 30% des causes d’infertilité sont masculines.

Longtemps on ne pouvait même pas imaginer que l’homme puisse être impliqué, on pensait que seule la femme était en cause. Les origines de l’infertilité masculine sont mal connues, Nous avons une piste de recherche, nous es-

Pour Nicolas Vulliemoz, l’un des avantages de la LPMA réside dans la réduction du risque de grossesses multiples.

Bio express 2000 Nicolas Vulliemoz obtient son diplôme de médecin à l’Université de Lausanne.

2001-2003 Postdoc Research Fellow dans un laboratoire du Département de gynécologie-obstétrique de l’Université de Columbia (New York).

2010 Spécialiste FMH en gynécolologie-obstétrique.

2010-2012 Il se spécialise en médecine de la reproduction et endocrinologie gynécologique à l’Université d’Oxford et obtient le titre de RCOG subspecialist in reproductive medicine.

2012 Il réussit l’examen FMH correspondant (formation approfondie en médecine de la reproduction et endocrinologie gynécologique).

2015 Médecin responsable de l’Unité de médecine de la reproduction au CHUV. 2017 Titre de Maître d’enseignement et de recherche clinique (MER) de l’Université de Lausanne.

sayons de savoir si des agents infectieux pourraient être impliqués.

Et les causes de l’infertilité féminine?

Cela peut être une infection qui a endommagé les trompes, des problèmes d’ovulation, un syndrome des ovaires polykistiques qui touche entre 5 et 10% de la population féminine ou encore des malformations utérines, l’endométriose, des fibromes utérins. La panoplie est vaste.

L’une des consultations est réservée aux hommes. En quoi consiste-t-elle?

Le premier examen qu’on va faire, c’est un spermogramme. Si une anomalie se présente, nous proposons une consultation chez un urologue spécialiste de la fertilité masculine qui établira un bilan.

On cherchera ensuite à savoir si un traitement est envisageable afin d’éviter si possible une FIV et d’augmenter au maximum les chances d’une grossesse naturelle. Par contre, dans certains cas, en l’absence de spermatozoïdes dans l’éjaculat, des biopsies testiculaires qui permettent d’aller chercher des spermatozoïdes directement dans les testicules seront proposées au patient.

Que répondriez-vous à ceux qui objectent à la PMA que la planète est déjà suffisamment peuplée?

Au niveau de la population mondiale, les bébés nés par PMA représentent une toute petite minorité. Je ne suis pas de l’avis que ce sont eux qui vont nous conduire à un déséquilibre démographique. MM

05.02.18 / 2007

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La question de la semaine

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«Pourquoi certaines olives sont-elles vertes et d’autres noires. S’agit-il de variétés différentes?»

La différence entre les olives vertes et noires ne vient pas du fait qu’elles proviennent de deux variétés d’arbres mais qu’elles n’ont pas été cueillies en même temps et donc que leur degré de mûrissement est différent.

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Quand le recyclage devient un jeu

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UNIVERS MIGROS | MM6, 5.2.2018 37

Groupe Hotelplan

Toujours plus de passagers Le groupe Hotelplan a réalisé un chiffre d’affaires de 1379 millions de francs durant le dernier exercice, en baisse de 3,9%. Ce recul s’explique par la vente d’Hotelplan Italia et par la faiblesse de la livre anglaise. Malgré tout, le groupe affiche de très bons résultats avec une augmentation du nombre de passagers de 5,5%. Le résultat d’exploitation (EBIT) est supérieur de 16,7 millions de francs à celui de l’an dernier et l’entreprise enregistre un excédent de 5 millions de francs.

Thomas Stirnimann, CEO du groupe Hotelplan, se montre optimiste pour l’avenir au vu du bon début de l’exercice 2017/2018: «Le nombre de réservations de vacances estivales est réjouissant chez Hotelplan Suisse.» On assiste

ainsi à une renaissance de l’Égypte et du sud de la Turquie, qui présentent une hausse des réservations supérieure à 100% par rapport à la même période de l’an dernier. La Tunisie enregistre de son côté une progression de 70%. «Ces pays continueront de pratiquer des prix très attrayants en 2018, parfois inférieurs à ceux de 2017.»

Le CEO d’Hotelplan Group est très fier des résultats obtenus par la startup du groupe, Bedfinder, qui a généré un chiffre d’affaires de 13,7 millions de francs durant l’exercice 2016/2017. En collaboration avec Google, cette plateforme permet de réserver des voyages dans le monde entier sans quitter le moteur de recherche.

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Seul du lait suisse est utilisé par Elsa, une entreprise de la M-Industrie, pour fabriquer les produits laitiers vendus à Migros.

Élaboré à Estavayer-le-lac (FR) par Elsa, le yogourt Excellence au caramel est apprécié bien au-delà de nos frontières. Il voyage régulièrement jusqu’au Brésil dans les bagages de Pablo Tys, un Suisse d’adoption.

Texte: Melanie Michael

628 collaborateurs, dont 30 apprentis, se chargent de la fabrication des différents produits laitiers.

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Chez elle, au Brésil, Elza Tys savoure le yogourt Excellence au caramel de Migros, sa variété préférée.

Il lui rappelle un tendre souvenir: son premier voyage en Suisse, pays d’adoption de son fils Pablo.

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Plus de cinq terrains de football, soit précisément 37 670 m²: telle est la superficie totale que couvrent l’entrepôt et l’usine d’Elsa.

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Plus de 265 millions de kilos de lait sont transformés chaque année sur le site de production d’Estavayer-le-Lac (FR).

100% de matières premières durables dans le processus de transformation: tel est l’objectif affiché par l’entreprise laitière à l’horizon 2040, conformément à la stratégie de durabilité «Vision 2040» de la M-Industrie.

Rio de Janeiro

Photos: Pablo Tys Illustration: Getty Images

Env. 1 million de yogourts de divers formats et parfums passent chaque jour par les chaînes de remplissage d’Elsa.

UNIVERS MIGROS | MM6, 5.2.2018 39

La star du mois

Une idée excellente Zurich

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À Zurich, Pablo Tys place dans sa valise des yogourts Excellence de parfums différents, qu’il transporte bien au frais jusqu’au Brésil afin de les offrir à sa maman.

Impossible d’éviter que le lit de fruits ou de caramel ne se mêle au yogourt durant ce long voyage, mais qu’importe: «De toute façon, ma mère mélange tout avant de les déguster.»

En 2000, les yogourts Excellence, proposés dans un conditionnement raffiné, ont fait leur apparition sur le marché. Le concept?

Un yogourt à la crème haut de gamme à la texture onctueuse et aux arômes délicats.

Il en existe aujourd’hui huit variétés, dont deux en édition limitée: l’une pour l’hiver et l’autre pour l’été.

La star du mois est le yogourt au caramel.

Avec sa couche crémeuse au caramel et son yogourt à la crème légèrement acidulé, il est tout aussi délicieux en dessert qu’au déjeuner.

Concours Combien de yogourts Elsa, l’entreprise laitière de la M-Industrie, fabrique-t-elle quotidiennement?

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J

’ai découvert ces yogourts à mélanger il y a plusieurs années en Belgique», se souvient Pablo Tys, designer éditorial à Migros Magazine. à son arrivée à Zurich, ce Brésilien d’origine, qui vivait encore à Anvers il y a trois ans et demi, a déniché «par hasard» son laitage préféré dans les rayons de Migros, sous le nom Excellence. Il l’a alors fait goûter à sa mère, Elza Tys, lorsqu’elle lui a rendu visite en Suisse pour la première fois. «Elle l’a elle aussi trouvé muito bom – très bon – et en a immédiatement acheté six doubles packs.»

Pablo retourne voir sa mère à Rio de Janeiro deux fois par an. Depuis la venue en Suisse de cette dernière en 2013, il sait ce qu’il doit absolument lui apporter en guise de petit cadeau: au moins quatre yogourts Excellence!

En plus de la variété caramel, la préférée d’Elza, il glisse de temps en temps dans sa valise un yogourt aux petits fruits ou une variante saisonnière. Sa maman a beau se régaler en les dégustant, elle finit tout de même par dire: «La prochaine fois, seulement du caramel.» MM

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La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont le yogourt Excellence au caramel.

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UNIVERS MIGROS | MM6, 5.2.2018 43

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Le rouge, symbole de l’amour, est une couleur très appréciée dans la gastronomie, et pour cause: c’est notamment celle des framboises.

44 MM6, 5.2.2018 | UNIVERS MIGROS À vos casseroles

Déclinaison de rouges Framboises et vin Les framboises sont appréciées pour leur couleur, mais aussi pour leur saveur. Sucrées et fruitées, elles agrémentent en effet à la perfection les desserts et apportent aux mets une touche chatoyante. Hors saison, il est préférable de les acheter surgelées. Avec le vin rouge, il convient d’être prudent: les cépages très tanniques peuvent altérer fortement l’arôme des plats.

Paprika et colorant alimentaire Du fait de son goût prononcé, le paprika en poudre n’est utilisé comme colorant que dans les plats roboratifs. Si vous cherchez un produit plus neutre, vous pouvez opter pour le colorant alimentaire, qui ne modifiera en rien la saveur de vos préparations.

Betteraves et grenades Les betteraves comme les graines juteuses des grenades sont bien connues pour leur pouvoir colorant et sont souvent responsables de taches tenaces sur les habits.

Mais lorsqu’on les emploie à bon escient, elles confèrent aux desserts une teinte des plus appétissantes. Les betteraves présentent une note terreuse, tandis que les graines de grenade offrent une saveur sucrée rehaussée par une touche d’acidité rafraîchissante.

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Poisson et viande

Émincé de bœuf, Suisse, les 100 g, 3.40 au lieu de 4.30 20% Plat Brunch, Suisse/import, les 100 g, 5.60 Hit Cervelas TerraSuisse en lot de 3, 3 x 2 pièces, 600 g, 4.90 au lieu de 7.05 30% Duo de foie gras de canard Labeyrie, France, 2 x 40 g, 11.10 au lieu de 14.90 25% Assiette de pâté apéro avec sauce cumberland, Suisse, 290 g, 9.90 au lieu de 12.90 20% Médaillons de dinde, France, les 100 g, 2.80 au lieu de 3.55 20% Boudin à la crème de Gruyère, Suisse, les 100 g, –.95 au lieu de 1.20 20%

Bâtons fourrés aux noisettes, chaussons aux poires et chaussons aux poires Bio, p. ex. chaussons aux poires Bio, 2 pièces, 2 x 75 g, 1.50 au lieu de 1.90 20% Cœur de St.-Valentin, Suisse, 180 g, 3.90 Hit Assortiment You, p. ex. Skyr vanille, 170 g, 1.40 au lieu de 1.80 20% Raclette Fleuron en tranches «De la région.», les 100 g, 1.80 au lieu de 2.30 20% Steak tartare de bœuf piquant ou nature, Suisse, les 100 g, 4.20 au lieu de 5.30 20% Chicoree frisée Anna’s Best, 200 g, 2.30 au lieu de 2.90 20% Bûche Chavroux en lot de 2, France, 2 x 150 g, 5.90 au lieu de 7.40 20% Cornatur steak de quorn aux poivres en lot de 2, 2 x 200 g, 8.80 au lieu de 11.– 20% Cœur aux fraises, 490 g, 10.80 au lieu de 13.50 20% Chèvre bûche Freshpack, France, les 100 g, 2.95 au lieu de 3.50 15%

Autres aliments

Tout l’assortiment Milupa Aptamil (excepté les laits premier âge et les emballages multiples), à partir de 2 produits 20% ** Tous les produits surgelés Bio (excepté Alnatura), à partir de 2 produits 20% Garofalo en lot de 2, rigatonis et spaghettis, 2 x 500 g, p. ex. rigatonis, 3.75 au lieu de 5.40 30% Mini-pizzas Casa Giuliana en lot de 2, mozzarella ou prosciutto, surgelées, p. ex. mozzarella, 2 x 270 g, 6.70 au lieu de 9.60 30% Cafino Classic en lot de 2, UTZ, en sachet, 2 x 550 g, 15.40 au lieu de 22.– 30% Tous les riz secs Bio, 1 kg (excepté Alnatura), p. ex. riz basmati Mister Rice, 4.30 au lieu de 5.40 20%

Tapis de jeu Skip Hop Activity, l’article, 39.90 Hit ** Pyjama Ellen Amber pour femme, Bio Cotton, disponible en plusieurs couleurs et tailles, p. ex. taupe, taille S, la pièce, 24.90 Hit ** Sous-vêtements Smile pour bébé, emballés, à partir de 2 articles 30% ** Recharges Sangenic Universal en lot de 6, 52.80 au lieu de 79.20 6 pour 4 ** Produits de soin du visage et du corps, Garnier (excepté les emballages multiples, soins des mains et déodorants), p. ex. crème de jour antirides Ultra Lift, 50 ml, 11.20 au lieu de 14.– 20% ** Aliments pour chat Sheba ou Gourmet en emballages multiples, p. ex. Sheba Fresh & Fine, 12 x 50 g, 7.20 au lieu de 9.– 20%

Non-alimentaire

Nouveautés

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UNIVERS MIGROS | MM6, 5.2.2018 61

Conseil d’experte

Du cœur à l’ouvrage

Séduisant

Parfait avec croquant aux pistaches et coulis de framboises Ingrédients pour 2 petits moules en silicone en forme de cœur 25 g de pistaches hachées 1 cs d’eau 25 g de sucre 1 jaune d’œuf 35 g de sucre glace 1,4 dl de crème entière ½ sachet de sucre vanillé Coulis: 200 g de framboises surgelées,

à décongeler avant emploi 30 g de sucre glace 1 cs de jus de citron

Claudia Schmidt, journaliste culinaire

Le chemin du cœur passe par l’estomac. Cependant, réfléchissez bien avant de sortir le grand jeu: mieux vaut éviter, pour séduire sa douce moitié, de prévoir un menu gastronomique à cinq plats. Gardez à l’esprit que les chefs étoilés disposent d’une brigade entière pour les épauler. En plaçant la barre trop haut – et par conséquent en restant longtemps derrière les fourneaux –, vous n’aurez que peu de temps à consacrer à l’élu(e) de votre cœur. Pourquoi ne pas plutôt cuisiner ensemble tout en sirotant un verre de champagne?

Si le rouge est de circonstance le 14 février, je cède rarement aux sirènes des colorants.

Je préfère utiliser des légumes de saison. Les betteraves, par exemple, permettent de préparer en un rien de temps une soupe, ou, lorsqu’elles sont crues, un carpaccio. N’oubliez pas d’enfiler des gants, sans quoi vos mains seront elles aussi écarlates. MM

Étapes de préparation

1. La veille, faire griller les pistaches dans une poêle sèche. Porter l’eau à ébullition avec le sucre dans une petite poêle sans revêtement antiadhésif et faire caraméliser. Ajouter les pistaches, mélanger puis verser le caramel sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Renverser le croquant sur une planche et le hacher fin.

2. Pour le parfait, mettre le jaune d’œuf et la moitié du sucre dans une jatte en inox. À l’aide d’un fouet électrique, travailler le tout en mousse durant env. 3 min. Placer au bain-marie et fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture légèrement crémeuse. Plonger la jatte dans un bain d’eau froide et fouetter encore un peu.

3. Fouetter la crème avec le reste du sucre glace et le sucre vanillé. Réserver un peu de croquant et incorporer le reste à la crème avec la préparation à l’œuf. Verser dans les moules et placer au congélateur durant au moins 6 h.

4. Le jour même, amener brièvement à ébullition les framboises avec le sucre glace et le jus de citron puis réduire le tout en purée avec un mixeur-plongeur. Lisser le coulis à travers une passoire fine. Avant de servir, placer les parfaits 10 min à température ambiante puis les renverser sur des assiettes et les napper de coulis de framboises. Parsemer avec le croquant restant.

Retrouvez d’autres

Recettes pour cuisiner en rouge sur

migusto.ch Velouté de betteraves rouges au raifort: www.migusto.ch/veloute-betteraves Froyo Bites aux framboises: www.migusto.ch/froyo-framboises Houmous à la betterave rouge: www.migusto.ch/houmous-betterave

15 jours incl.

De Shanghai à Pékin

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Grande Muraille

7.9. Genève - Shanghai.

Vol avec Lufthansa via Francfort.

8.9. Shanghai (Chine).

Transfert à votre hôtel et dîner en ville. Nuitée.

9.9. Shanghai (Chine).

Promenade dans le parc Fuxing et visite du Jardin du Mandarin Yu situé dans la vielle ville. Montée au sommet de la 5ème tour la plus haute du monde, à 432 métres. d‘altitude où le panorama est époustouflant.

Nuitée.

Shanghai

10.9. Shanghai - Zhujiajiao - Shanghai.

Départ pour le village de Zhujiahiao, la „petite Venise de Shanghai“. Ce village authentique et plein de charme se visite en gondoles. Visite des ateliers de production de soie utilisée pour les fabrications de couette. Promenade dans le quartier de Tianzifang qui nous replonge au siècle dernier avec des ruelles bordées de petits restaurants, ses boutiques insolites et ses maisons traditionnelles. Vous assisterez à un spectacle de cirque: acrobaties et jonglage. Nuitée.

11.9. Shanghai - Yichang.

Visite du musée d‘art et d‘histoire, remarquable par ses riches collections de bronze antiques, ses céramiques, ses bijoux de jade, et ses costumes des nombreuses ethnies.

Transfert vers l‘aéroport et vol vers Yichang.

Transfert au port et embarquement.

12.9. Croisière sur le Yangtse Kiang.

Départ pour la visite du barrage des trois gorges: déversoir, belvédère, salle de ma-

Lun - Ven: 09.00 - 18.00h

quette. Navigation dans les trois gorges, l’un des sites les plus spectaculaires de Chine.

Vous passez en soirée les 5 écluses consécutives du barrage.

13.9. Croisière sur le Yangsté Kiang.

Navigation dans les gorges Wu. Douze pics successifs surplombent le Yangtsé Kiang.

Départ en petits bateaux pour une incursion dans un minuscule affluent. Des parois extrêment étroites tombent à pic dans ce petit cours d‘eau majestueux. Passage des gorges Qutang dont les falaises de calcaire culminent à 1‘200 mètres. Départ en autocar pour Baidi et son splendide panorama sur l‘entrée des trois gorges.

14.9. Croisière sur le Yangsté Kiang.

Promenade à pied jusqu‘à la pagode Shibao construite en bois et constituée de 12 niveaux. Son architecture est insolite car elle prend appui sur la roche et aurait été construite sans clou. Activités à bord: jeu du Mahjong, calligraphie, cerf-volant.

15.9. Chongqing - Dazu - Chongqing.

Débarquement et route vers le site de Dazu, inscrit au patrimoine mondial de l‘UNESCO. Ces sculptures rupestres forment un ensemble de statues bouddhiques Yangtsé Kiang

datant du IXème siècle pour les plus anciennes. Ce sont 10‘000 statues adossées sur les flancs de cinq montagnes. Elles sont considérées comme exceptionnelles de par leur taille imposante, leur qualité esthétique et leur état de conservation. Visite des fameuses grottes de Beishan et de Baoding.

Retour à Chongqing. Dîner-fondue, la spécialité gastronomique de la ville. Nuitée.

16.9. Chongqing - Xi‘an (Chine).

Transfert de l‘hôtel vers l‘aéroport et vol vers Xi‘an. Transfert incluant un tour de ville et de „la Grande pagode de l‘oie sauvage“. Dînerspectacle avec danse et chant de la dynastie Tang. Nuitée.

17.9. Xi‘An (Chine).

Visite de la Grande Mosquée et promenade dans le quartier Hui. Visite de l‘armée de terre cuite; la plus surprenante découverte archéologique du siècle dernier. Nuitée.

18.9. Xi‘An - Pékin (Chine).

Transfert vers l‘aéroport et vol vers Pékin.

Transfert et visite du stade olympique „nid d‘oi-seau“ de l‘extérieur. Promenade sur la place Tiananmen. Nuitée.

19.9. Pékin (Chine).

Excursion d‘une journée complète dans la ville incluant le Palais Impérial, visite guidée en „Rickshaw“ (pousse-pousse) dans le vieux quartier de Hutong et le Temple du Ciel. Dîner à la fondue et spectacle de Kungfu en soirée. Nuitée.

20.9. Pékin - Grande Muraille (Chine).

Excursion à la grande muraille à Badaling. En après-midi, visite d‘une fabrique de cloisonnés, art de l‘émail chinois ancestral. Dîner de la spécialité de canard laqué. Nuitée.

21.9. Pékin - Genève.

Transfert vers l‘aéroport. Vol de retour avec Lufthansa via Francfort vers Genève.

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3 nuits à Pékin

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UNIVERS MIGROS | MM6, 5.2.2018 63

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UNIVERS MIGROS | MM6, 5.2.2018 65

Vacances

Les joies de l’hiver

Tout est prêt: les affaires de ski pour dévaler les pistes, quelques snacks pour se sustenter et des jeux pour les soirées au chalet. En route vers les sommets enneigés.

Les gambettes au chaud Si vous voulez à tout prix emporter votre mini-jupe au chalet, il vous faudra aussi une bonne paire de collants en laine.

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UNIVERS MIGROS | MM6, 5.2.2018 67

Au rayon boucherie

Saucisson vaudois IGP

Charcuterie primée

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Le saucisson vaudois IGP et la saucisse aux choux vaudoise IGP de Suter Viandes SA à Villeneuve se sont distingués en remportant une médaille d’or lors du concours de qualité MEFA 2017, le salon de l’industrie de la viande organisé

par l’union professionnelle suisse de la viande (UPSV).

La distinction figure directement sur les banderoles de ces deux produits, disponibles dès à présent dans les magasins de Migros Vaud.

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La lessive liquide apporte un nettoyage en profondeur et respecte les peaux sensibles. Quant à l’adoucissant, il assouplit les

Anna Grioni, responsable secteur langues à l’École-club Migros et Lara Mantellini, enseignante, entourent Alexandre Stehlin, grand gagnant du tirage au sort, qui s’est vu offrir un panier garni de produits italiens.

Photos: Suter Viandes SA / Migros / DR

Langues

Nouveau club d’italien

Délicats et naturels, la lessive et le spray nettoyant rappellent les senteurs du sud.

L’École-club Migros de Lausanne va lancer prochainement un club d’italien. Les amateurs de la langue de Dante seront invités dès la fin du printemps à rejoindre le mouvement. Pour s’assurer le succès de ce projet, les participants aux cours d’italien ont répondu à un sondage qui leur demandait, entre autres, quelles seraient leurs motivations à adhérer à un tel club.

Parmi les réponses les plus représentatives, il y avait l’envie de mettre en pratique les connaissances dans une atmosphère informelle et décontractée.

D’où la création de ce nouveau groupe. Dans le cadre de ce sondage, un tirage au sort a été organisé. Alexandre Stehlin en a été l’heureux gagnant.

textiles, facilitant ainsi le repassage. La ligne est disponible dans les moyennes et grandes Migros.

Elle vient également de s’étoffer d’un nouveau spray nettoyant universel et ultra-dégraissant, efficace sur toutes les surfaces et saletés.

Renseignements: École-club Migros, Anna Grioni, tél. 058 568 30 00 ou sur le site www.ecole-club.ch

68 MM6, 5.2.2018 | UNIVERS MIGROS 1

2

Film-conférence

Sur les traces de Marco Polo Dès le 10 février, Exploration du Monde suivra la voie des caravaniers sur la route de la Soie chinoise.

Un documentaire passionnant signé Patrick Mathé.

Texte: Frédérique Rey Photos: Patrick Mathé

L

a route de la Soie doit son nom à la plus précieuse des marchandises qui transitait sur cette voie commerciale.

Sur le tracé chinois uniquement, le cinéaste-conférencier Patrick Mathé emmènera les spectateurs de Xi’an à Kashgar. Ce film, à découvrir dès le 10 février dans le canton, retracera la grande histoire des oasis aux noms enchanteurs qui jouxtent les déserts du Taklamakan et du Gobi.

Le bouddhisme a profondément influencé la Chine et marque encore le pays de son empreinte. En effet, beaucoup de temples et de sanc-

tuaires importants en parsèment le paysage, telle l’armée enterrée dans le Mausolée de l’empereur Qin. Il s’agit d’une formidable représentation de huit mille statues de soldats et chevaux en terre cuite, vieilles de plus de 2000 ans.

Aujourd’hui, les longues caravanes de chameaux ont été remplacées par quelques troupeaux fournissant viande et lait aux musulmans ouïgours qui errent encore dans le désert de Gobi. Avant de poursuivre à travers cet ouest lointain, les caravaniers allaient quémander une fois de plus la protection de Bouddha. Ils gagnaient

Mogao, un des fleurons de l’art bouddhique, aux confins nord-ouest de la Chine. C’est là que se dresse toujours une imposante falaise mondialement célèbre pour ses grottes abritant statues et peintures rupestres.

La porte de Jade, ultime frontière du monde civilisé

En quittant ce site, Patrick Mathé s’est rendu à la porte de Jade qui, pour les Chinois, marquait l’ultime frontière du monde civilisé.

Après avoir fait escale à l’oasis de Khotan, renommée pour la pureté de son jade blanc et la qualité de ses

UNIVERS MIGROS | MM6, 5.2.2018 69

1 La musique et la danse tiennent une place importante dans la culture ouïghour.

2 Kashgar, oasis célèbre dans toute l’Asie centrale, doit sa renommée à son grand bazar et à ses impressionnantes murailles.

«Route de la Soie chinoise» Echallens, Cinéma: samedi 10 février, 16 h 30.

Renens, Salle de Spectacles: dimanche 11 février, 17 h.

Le Sentier, Cinéma: mercredi 14 février, 20 h.

Payerne, Le Beaulieu: jeudi 15 février, 14 h et 20 h .

Yverdon-les-Bains, Théâtre Benno Besson: samedi 17 février, 14 h 30 et 19 h; dimanche 18 février, 10 h 30.

Pully, Octogone: lundi 19 février, 19 h.

Lausanne, Casino de Montbenon: Mardi 20 février et vendredi 23 février, 14 h 30 et 20 h 30; samedi 24 février, 17 h 30; dimanche 25 février, 10 h 30.

Cossonay, Théâtre du Pré-aux-Moines: mercredi 21 février, 14 h 30 et 20 h 30.

soieries, le réalisateur a pris la direction de Hami, le pays du melon. De nos jours, les voyageurs déshydratés par les vapeurs brûlantes du désert s’arrêtent fréquemment à ces étals sous des auvents de fortune. L’accueil y est convivial et s’accompagne souvent par la dégustation du délicieux pain ouïghour parsemé de graines de sésame.

Un territoire nomade traversé par Ella Maillart

Plus loin, dans la province de Xinjiang, vit un peuple turcophone et musulman dont une frange nationa-

liste s’oppose violemment à la présence chinoise. La ville-oasis de Tourfan y prend place dans un décor somptueux où la terre rouge sang des alentours n’est pas sans rappeler l’ouest américain.

Après la ville de Kashgar, les crêtes lointaines de la chaîne du Pamir annoncent d’autres horizons. Elles dévoilent, en effet, le territoire des derniers nomades tadjiks et kirghiz. Tous les voyageurs qui écrivirent l’histoire de la route de la Soie sont passés par là, dont l’écrivaine suisse Ella Maillart, assoiffée d’espace et de liberté. MM

Vevey, Cinéma Rex: jeudi 22 février, 14 h 30 et 20 h 30.

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Chronique animaux

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La science en s’amusant

«Comment faire brûler de la laine d’acier en quelques secondes? Avec une pile tout simplement!»

Le phénomène Avec cette expérience, on voit qu’il suffit d’à peine une seconde pour que la laine d’acier s’enflamme au contact d’une pile.

Pourquoi? Parce que cette laine, composée de cheveux d’acier, est conductrice d’électricité. Donc, lorsque les deux pôles de la pile touchent la laine d’acier, de l’électricité se met à circuler dans les fils qui s’échauffent (on appelle ça l’effet Joule) très vite (car ils sont très fins) jusqu’à prendre feu. C’est joli, mais ça peut être dangereux et ça nous apprend qu’il ne faut pas stocker les piles n’importe où ni avec n’importe quoi.

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C’est bête

Photos: Mathieu Rod

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec l’Espace des inventions, centre d’éveil aux sciences et aux techniques basé à Lausanne.

1 Pour cette expérience qui risque d’intéresser les pompierspyromanes, Oscar a besoin de laine d’acier, d’une pile plate (4,5 V ou 9 V) et d’un support à l’épreuve du feu. Ici, une vieille catelle.

2 Notre scientifique en herbe se saisit d’un bout de laine d’acier qu’il étire délicatement de manière à en écarter les petits fils. Voilà, la laine d’acier est bien aérée. Il ne reste plus qu’à la placer sur la catelle.

3 Comme cette expérience n’est pas sans danger, Oscar appelle un adulte qui jouera les pompiers de service.

Puis, il écarte les languettes de la pile avant de la mettre en contact avec la laine d’acier.

4 À peine la pile estelle en contact avec la laine que celle-ci s’embrase. Ça ne donne pas de flammes spectaculaires. On voit plutôt rougoyer les fils d’acier. C’est plutôt joli, non? MM

Perfide tentacule Je suis la merveilleuse pieuvre photogénique. Si, si c’est bien mon nom: «Wunderpus photogenicus» en latin des grands fonds. D’accord, j’avoue: je ne suis pas seulement photogénique, mais aussi un petit peu venimeuse.

J’injecte le poison par la salive au moment de la morsure. Ça vous apprendra à vous fier aux apparences. La preuve par la pieuvre.

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Le coin des enfants

Un compagnon aux grandes dents Tu connais sans doute le cochon d’Inde. Mais que sais-tu réellement de ce petit animal fascinant et de ses besoins?

Texte: Andrea Fischer-Schulthess Illustration: bunterhund.ch

Ses ennemis Dans la maison: • Plantes toxiques: veiller à tenir les cochons d’Inde éloignés des étoiles de Noël, des passiflores ou des chrysanthèmes.

• Câbles électriques: ils peuvent s’électrocuter en les mordillant.

• Chats et chiens: la cohabitation peut fonctionner… ou pas!

• Hauteurs: les cochons d’Inde tombent souvent.

Dans le jardin: • Chats et chiens • Renard: il faut protéger les cochons d’Inde par une clôture d’au moins 50 cm de haut.

• Martre: elle est douée pour se faufiler sous les grillages métalliques, qu’il faut donc enterrer profondément.

• Rapaces: ils attaquent par le haut – il convient donc de fournir un toit aux cochons d’Inde.

• Chaleur: les cochons d’Inde doivent toujours disposer d’un endroit frais car la chaleur constitue un danger mortel pour eux.

Les cochons d’Inde apprécient la compagnie. Seuls, ils risquent de souffrir.

Personne ne sait vraiment d’où vient le nom de «cochon d’Inde».

Ce n’est évidemment pas un cochon, mais un rongeur, comme le castor. Il est originaire d’Amérique du Sud, où on le déguste encore sous forme de plat.

Chez nous, c’est un animal de compagnie très apprécié, qui peut présenter différentes formes et couleurs. Autrefois, la plupart des

familles possédaient un seul cochon d’Inde, ce qui n’est plus permis aujourd’hui car ces rongeurs apprécient la compagnie. L’idéal est d’avoir un mâle et au moins deux femelles – mais il faut amener le mâle chez le vétérinaire sans tarder, sans quoi la famille s’agrandira très vite!

Les cochons d’Inde ont aussi besoin d’un grand enclos pour jouer et se cacher. Ils se nourrissent d’herbe, de foin, de fruits, et ils ont pour habitu-

de de ronger des morceaux de carotte ou des bouts d’écorce pour raccourcir leurs dents, qui poussent tout au long de leur vie.

Les cochons d’Inde ont une très bonne ouïe et un odorat près de 1000 fois plus fin que le nôtre – une qualité qui leur est indispensable car ils communiquent entre eux grâce aux sons mais aussi aux odeurs. MM

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2e jour / Le monastère d’Arkadi, le musée romain et Réthymnon : Le monastère d’Arkadi est un sanctuaire national qui a été construit à l’époque byzantine. Le monastère est situé dans l’arrière-pays au sud-est de Réthymnon.

Ce monument commémoratif rappelle la lutte d‘indépendance crétoise contre la domination turque. Puis, vous découvrez le village de montagne Argiroupolis qui fut, dans l’antiquité, une des villes les plus importantes et les plus riches en eau de toute la Crète. Vous reprenez la route en direction de la merveilleuse ville de Réthymnon, troisième plus grande cité de Crète.

3e jour / Monastère d’Agha Triada, Chania/La Canée et l’antique Aptera : Trajet vers la péninsule d’Akrotiri. Lové dans une oliveraie, vous découvrez le célèbre monastère Aghia Triada qui fut édifié au 17e siècle dans le style renaissance vénitienne. Une brève halte à la magnifique sé-

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Knossos – chef-d’œuvre des Minoens

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pulture du politicien grec Vénizelos. Balade dans la ville portuaire de Chania avec ses petites ruelles, musées et églises. La journée se termine avec la visite des fouilles d’Aptera. Les fouilles, comme d’énormes citernes romaines, des temples d’Apollon hellénistiques, un monastère byzantin et une forteresse turque, proviennent de diverses périodes.

4e jour/ Matala, le Palais de Phaistos & Gortys antique : Trajet dans le sud de la Crète enchanteresse et séjour à Matala, le paradis des hippies dans les années 60. Puis, vous visitez un centre de nouage de tapis où vous pourrez admirer cet artisanat. Dans l’après-midi, visite du palais minoen de Phaistos, l’un des plus grands palais de l’île, suivie des vestiges d’une habitation romaine, connue sous le nom de l’antique Gortys.

5e jour / Forteresse vénitienne & vieille ville d’Héraklion : Vous partez à la découverte d’Héraklion – la capitale de l’île. Héraklion est une ville entre passé et présent. Elle est le centre culturel, social et économique de l’île. Très imposante avec ses deux étages, la forteresse vénitienne de Koules date du XVIe siècle et est l’emblème de la ville. La jolie vieille ville et ses ruelles étroites offrent une visite pittoresque autour de sites comme la loggia vénitienne, l’église Agios Titos, la rue commerçante Odos et la place centrale Elefteriou Venezilou. La journée se terminera avec la visite d’une manufacture de cuir, qui vous permettra de découvrir et comprendre la fabrication des articles de maroquinerie. Vous avez le loisir d’acheter des produits typiques du terroir, des bijoux et des souvenirs.

Lundi au vendredi 08h à18h

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L’arrière-pays authentique 6e jour / Les Hauts Plateaux de Lassithi, le couvent Kera & le village montagnard de Krasi : Dans l’après-midi, vous roulez au travers des montagnes jusqu’aux plateaux fertiles de Lassithi. Ici, visite du fascinant monastère Kera.

Cet édifice est l’un des plus importants centres religieux de l’île, encore habité par des nonnes.

Vous continuez votre route sur les hauts plateaux, traversant de petits villages typiques ainsi que le village montagnard de Krasi qui possède d‘imposants platanes d’environ 2‘000 ans.

7e jour / Journée libre : Journée libre.

8e jour / Vol de retour d’Héraklion – Genève : Transfert à l’aéroport et vol de retour avec Aegaen Airlines vers Genève.

Nous nous réservons le droit d’apporter des modifications dans l’ordre chronologique des excursions.

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AU QUOTIDIEN | MM6, 5.2.2018 77

Elie, 10 ans

«Bravo pour ta question! Sais-tu que les biologistes qui étudient l’évolution se la posent depuis plus de cinquante ans? Et en plus, ils n’ont pas encore trouvé une réponse définitive.

vention d’un mâle, transmettrait davantage de copies de ses gènes. À court terme, elle devrait être favorisée par la sélection naturelle. À quoi servent donc les mâles?

Ou plutôt, quels peuvent être les bénéfices de la reproduction sexuée? Il y a plusieurs réponses possibles. L’une est que la reproduction sexuée permet de brasser les «cartes» génétiques: chaque descendant est une combinaison unique, et les variations génétiques favorables se répandent rapidement dans la population. À l’inverse, moins de diversité veut dire

Quel est le problème? La plupart des espèces se reproduisent de façon sexuée. Il faut une femelle et un mâle pour mettre au monde un descendant, fille ou garçon. Dans ce type de reproduction, chaque parent ne transmet que la moitié de ses gènes à son enfant. C’est surprenant, car une femelle qui ferait des copies d’elle-même, sans inter-

moins de possibilités de résister aux parasites, de s’adapter aux changements, d’évoluer. S’il n’y avait qu’un sexe, chaque descendante serait la copie conforme de sa maman, et au cours du temps, les variations défavorables s’accumuleraient dans les lignées.

Michel ­Chapuisat, professeur au département d’écologie et d’évolution à l’Université de ­Lausanne

Il existe des espèces à reproduction asexuée, mais la plupart ne durent pas très longtemps, sur la très longue échelle du temps de l’évolution. Tu vois, si la reproduction sexuée s’est maintenue, ce n’est pas seulement pour le plaisir!» MM

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80 MM6, 5.2.2018 | AU QUOTIDIEN

Une passerelle flottante permet de traverser le pont du Mont-Blanc sans se soucier du trafic.

Escapade

Genève au fil de l’eau

Des Bains des Pâquis à la Pointe de la Jonction, faisant la part belle au lac Léman et au Rhône, cette balade permet notamment de se plonger dans le passé industriel de la ville.

Texte: Tania Araman Photos: Christophe Chammartin

AU QUOTIDIEN | MM6, 5.2.2018 81

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1 Très prisés par les Genevois, les Bains des Pâquis sont ouverts hiver comme été.

3 Autrefois ouvrier, le quartier de St-Gervais comptait de nombreuses petites cours intérieures.

2 Aux abords du lac et du Rhône, de nombreux endroits permettent de se prélasser.

A

près plusieurs semaines de grisaille, le soleil brille enfin sur Genève, pour le plus grand bonheur des touristes qui affluent sur les quais du Léman. Complétant le paysage de carte postale, le Jet d’eau, du haut de ses 140 mètres, taquine les neiges du MontBlanc. «Savez-vous comment le symbole de Genève est né? Je vous raconterai ça plus tard...» Ménageant le suspense, notre guide Evelyn Riedener nous entraîne aujourd’hui dans une balade au fil de l’eau, des Bains des Pâquis à la Pointe de la Jonction, où le Rhône et l’Arve se rallient. L’occasion de revenir sur le passé industriel de la ville, dont les vestiges jalonnent la promenade.

Si de nos jours les hôtels luxueux se succèdent le long du quai du Mont-Blanc,

offrant à leurs clients une vue imprenable sur la rade, il n’en a pas toujours été ainsi.

«Jusqu’à la deuxième moitié du XIXe siècle, Genève était peu tournée vers le lac. Des fortifications en protégeaient l’accès. Lorsque le premier bateau à vapeur touristique est arrivé en ville en 1823, les abattoirs se situaient à la place Longemalle et les cadavres des animaux étaient jetés dans l’eau...» Une image guère accueillante pour les visiteurs!

«On doit la construction des premiers quais à l’ingénieur cantonal et futur général Guillaume Henri Dufour. L’hôtellerie s’est ensuite développée, avec notamment, en 1834, l’ouverture du premier cinq étoiles de Suisse, l’hôtel des Bergues.» Un dernier coup d’œil sur les Bains des Pâquis, datant pour leur part de 1872, et nous poursuivons

notre chemin, admirant au passage une mouette genevoise, l’un des bateaux assurant un service de navette entre les deux rives de la rade: «Au début du XIXe siècle, elles étaient actionnées par des chevaux.»

Une passerelle pour longer le Rhône

Après avoir admiré la statue de Sissi l’impératrice, qui a été assassinée à Genève en 1898, nous gagnons une passerelle flottante sous le pont du Mont-Blanc: rien de tel pour traverser ce dernier sans se soucier de la circulation. «Cet ouvrage s’inscrit dans un projet paysager baptisé ‹Au fil du Rhône›, qui s’étend d’ici jusqu’à la Pointe de la Jonction.»

Quelques cygnes nous tiennent compagnie et sont l’occasion pour notre guide de raconter que le premier couple a été introduit

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4 La balade traverse plusieurs quartiers alternatifs de la ville.

5 Mouettes, cygnes et canards complètent le paysage de carte postale.

en 1837 et le deuxième en 1839. Aujourd’hui, ils sont nettement plus nombreux à profiter, avec les canards et les mouettes, du pain distribué par une poignée de passants!

Nous arrivons dans le quartier de St-Gervais.

Voici le fameux Hôtel des Bergues, avec sa majestueuse façade. Mais là encore, le luxe n’a pas toujours été au rendez-vous: «Ici se dressaient des indienneries, ces fabriques d’étoffes de coton peintes ou imprimées venues d’Asie. Les entreprises horlogères étaient aussi très présentes dans ce quartier ouvrier.» Et de nous mener dans une cour intérieure méconnue de la rue Rousseau, où l’on accède par un passage couvert, digne des traboules lyonnaises. «Avant, la totalité de St-Gervais était bâti sur ce modèle.»

Nous empruntons à présent le pont de la Machine. La Machine? Oui, celle qui pompait, de 1843 à 1886, l’eau du Rhône pour alimenter la haute ville. «La force motrice du fleuve a aussi servi à actionner le premier ascenseur de l’Hôtel Beau-Rivage, sur le quai du

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Mont-Blanc.» S’il a perdu sa fonction d’antan, le bâtiment appartient toujours aux Services industriels de Genève et abrite maintenant des expositions temporaires. Nous nous engageons alors sur une passerelle suivant le cours du Rhône. Evelyn Riedener pointe du doigt, sous la surface, de bien curieuses ruines. «Il s’agissait de la première machine hydraulique de la ville: elle date de 1708.

Approvisionner la Cité en eau a toujours été problématique. À l’époque romaine, on se servait d’aqueducs.»

Nous voici sur les Ponts de l’Île. «Jules César l’évoquait déjà dans ses écrits. Des gravures nous montrent qu’au XVIIe siècle, les lieux étaient très bâtis, plus de 1000 personnes vivaient ici jusqu’à ce qu’un incendie emporte 122 victimes.» La zone change alors

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Carnet de route

Suite aux pluies abondantes, le niveau du Rhône a monté de manière considérable.

de visage et abrite dès 1849 les nouveaux abattoirs de la ville et leurs triperies. De ce passé sanglant, rien ne subsiste. Le quartier se veut plutôt alternatif et nous croisons le chemin du bateau-lavoir, un café-restaurant construit là où les lavandières venaient laver

leur linge. Plus loin, la Barje accueille en été une terrasse appréciée des jeunes qui peuvent prendre l’apéro les pieds dans l’eau. Mais aujourd’hui, malgré le temps printanier, l’endroit est resté quasiment désert. Nous enchaînons avec l’un des

Départ: Bains des Pâquis Arrivée: Pointe de la Jonction Distance: 3 km Durée: 1 h 15 sans se presser Difficulté: facile Équipement: chaussures de ville (la dernière partie peut s’avérer boueuse).

Accès: les Bains des Pâquis se trouvent à 10-15 minutes à pied de la gare Cornavin (ou avec le bus 1, descendre à la Place de la Navigation).

Pour prolonger la balade: empruntez la passerelle du Bois de La Bâtie pour accéder à cet espace prisé des Genevois et de leurs enfants. Forêt de chênes, place de jeux et surtout parc aux animaux enchanteront petits et grands. À lire: «Le guide des randos urbaines», Éd. Loisirs, disponible chez Ex Libris.

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éléments-phares de cette balade, le Bâtiment des forces motrices (BFM), reconverti actuellement en théâtre. «Construit entre 1883 et 1892, il a alimenté en eau potable près de 200 000 personnes jusqu’à sa fermeture dans les années 1960.»

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Aux origines du Jet d’eau «À la fin du XIXe siècle, ici même, de nom-

breux artisans utilisaient la force motrice du Rhône. Le soir, les machines éteintes n’avaient plus besoin de pression: une sorte de soupape permettait alors de laisser s’échapper l’eau vers le ciel. C’est ainsi que l’idée du Jet d’eau est née, avant que le système ne soit recréé, en 1891, dans la jetée des Eaux-Vives.» Longeant le BFM, nous prenons conscience de la puissance du fleuve rugissant sous le bâtiment, avant d’atteindre un autre haut-lieu alternatif genevois: l’Usine. Difficile de croire qu’en ce lieu connu pour ses soirées animées, on dégrossissait jadis l’or qui était utilisé par les horlogers.

Passé le barrage du Seujet, nous arrivons sur le chemin menant vers la Pointe de la Jonction. Ici, la nature reprend ses droits: sur la rive d’en face, les falaises de St-Jean surplombent une forêt appréciée des promeneurs. La pluie ayant été au rendez-vous ces derniers jours, le fleuve s’est invité sur le chemin le longeant. Plus loin, nous tombons sur le dépôt des Transports publics genevois.

«Il est question de reconvertir toute cette zone, souligne Evelyn Riedener. Par exemple avec la construction de tours d’habitation ou l’aménagement d’un grand espace vert, mais aucune décision n’a encore été prise.»

Nous parvenons à la Pointe, où les eaux troubles, riches en limon, de l’Arve se jettent dans celles, limpides, du Rhône. Devant nous s’élève le pont de la Jonction. Une dernière histoire avant d’achever la balade? «Un barrage a été construit en profondeur, pour éviter que l’Arve ne remonte le cours du Rhône en cas de violentes crues. Des textes datant du Moyen-Âge font mention de moulins qui tournaient dans le mauvais sens…» MM

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Blog de voyage

88 MM6, 5.2.2018 | AU QUOTIDIEN À votre service

Motiver son enfant à l’école Arnaud Trépey, doyen pédagogique au centre de soutien, appui et coaching scolaire Futurplus à Lausanne, vole au secours des parents démunis en leur dévoilant onze conseils pour soutenir et stimuler leur enfant.

Texte: Véronique Kipfer Illustration: Amélie Buri

C Arnaud Trépey, doyen pédagogique

’est le début du second semestre, le temps est encore hivernal et la lassitude se fait sentir. Dès lors, comment convaincre ses enfants et ados de s’extraire de leur lit et de se rendre à l’école? Mieux: serait-il possible par chance de leur insuffler l’enthousiasme nécessaire pour travailler jusqu’à cet été avec efficacité et optimisme? «Oui!», répond Arnaud Trépey, doyen pédagogique au centre de soutien, appui et coaching scolaire Futurplus, à Lausanne. Qui vous dévoile onze pistes aussi avisées qu’astucieuses.

Donner du sens à son travail

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Commencer par donner du sens au travail de son enfant en lui demandant: «Qu’est-ce que tu veux faire plus tard? Qu’est-ce qui t’intéresse dans la vie et qu’est-ce qui te rendrait heureux(se) quand tu seras adulte?»

Puis remettre fréquemment en perspective son objectif, même si celui-ci paraît encore très lointain.

«Cela peut paraître bête de dire: ‹les maths vont t’aider à faire ce que tu aimes plus tard›, mais le fait de mettre des balises permet d’avancer, et les apprentissages prennent tout leur sens dès lors qu’ils sont liés à un objectif», souligne ainsi Arnaud Trépey.

2

Garder le contact

Il est extrêmement important que les parents gardent le contact avec leur enfant au fil des années, communiquent, et lui rappellent régulièrement le cadre si nécessaire. Cela permet à ce dernier de se situer et de savoir qu’il peut compter sur

ses parents en tout temps, même s’il ne fait pas forcément appel à eux.

L’inciter à se créer des images mentales «Il est scientifiquement prouvé que le fait de se créer des images mentales lors d’un apprentissage permet d’ancrer plus profondément ce dernier et de le rendre mobilisable à plus long terme», remarque Arnaud Trépey. Ainsi, pour apprendre des mots de vocabulaire, il est certes nécessaire de les lire et de continuer à les écrire – à la main, car il est aussi prouvé que le fait d’écrire à l’ordinateur ne permet pas d’intégrer aussi efficacement la matière –, mais il est conseillé de se créer également des histoires avec les différents mots et de multiplier les supports d’apprentissage. «La maxime: ‹La perfection n’est atteignable que par la répétition› est absolument vraie!», souligne ainsi le doyen pédagogique.

3

4 5

L’aider à trouver sa méthode Il est inutile de vouloir «donner des trucs» à son rejeton alors que chacun a sa propre logique. Laissez-le plutôt découvrir sa propre méthode d’apprentissage, ainsi que les astuces mnémotechniques qui lui seront les plus utiles.

Respecter son ancrage de travail Il est nécessaire que l’enfant ou l’ado se crée un ancrage de travail en déterminant le moment, le lieu et l’environnement qui lui conviennent le mieux. Il aime travailler couché sur son lit avec de la musique, ou faire

ses devoirs sur la table basse du salon? Pas de souci, du moment que l’espace de travail est serein… et les résultats au rendez-vous.

Favoriser les objectifs dits SMART Arnaud Trépey conseille de séquencer les périodes d’apprentissage en «petits escaliers»: un objectif SMART ( basé sur les initiales des adjectifs spécifique, mesurable, accessible, réaliste et temporellement défini, ndlr), réparti sur plusieurs jours, est nettement plus motivant et efficace qu’une énorme quantité de travail à abattre en une soirée. Par ailleurs, une fois le premier escalier franchi, on a nettement plus de courage pour continuer.

6

L’initier aux listes de tâches Pour se libérer l’esprit et se motiver, la to-do list est ultra efficace: elle permet de biffer ce qui est fait et de se motiver ainsi à avancer. Autre méthode possible: créer une grille et s’y tenir. On y note les plages de loisirs, à raison de trois à quatre par semaine, et les plages de travail hors scolarité obligatoire, comme les devoirs par exemple, à raison de quatre à cinq par semaine. L’enfant remarque vite que cela ne représente pas tant d’heures de travail que ça et permet de liquider rapidement les tâches en évitant de procrastiner.

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Réfléchir à une approche d’apprentissage ludique Pas de miracle: l’humain fonctionne à la récompense. Il est donc nécessaire que l’enfant ait des moments de

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loisirs pour cultiver ses passions et ses intérêts: se nourrir d’énergie positive permet aussi de se construire!

Idem pour l’apprentissage: si votre ado connaît par cœur le nom de tous les joueurs de foot mais n’est pas capable de retenir cinq mots de vocabulaire allemand, c’est qu’il a du plaisir à apprendre dans un domaine et pas dans l’autre. Aux parents de trouver le moyen de l’aider à apprendre aussi les matières scolaires de manière ludique, selon ses intérêts.

Le conseil d’Arnaud Trépey: que les élèves créent des groupes de travail, qui leur permettront de confronter leurs idées et d’échanger des connaissances. «Quand on n’a pas compris un exercice, un copain pourra nous l’expliquer. Ces échanges favorisent aussi des ancrages amicaux importants.»

Par ailleurs, il ne faut pas oublier que le cerveau est malléable: plus on le stimule, plus il sera prêt à apprendre!

Lui proposer de travailler en groupe

Cela fait un bien fou de placer une fois par semaine un «jour de rien», durant lequel on n’a aucune obligation, aucun rendez-vous et où on se laisse vivre librement…

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Une participation active en classe, c’est déjà près de 95% du travail.

Fixer un «jour de rien»

Lui permettre d’avoir une bonne hygiène de vie

11

L’hygiène de vie est bien sûr également essentielle à une présence dynamique en classe: il s’agit dès lors d’aider son enfant à trouver son rythme, dans un cadre donné.

Gare au manque de sommeil, à une alimentation déséquilibrée et à la surdose de sucre: il est prouvé que ce dernier a des conséquences très négatives sur les capacités d’attention et de concentration. MM

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Voiture

La classe version hybride L’Audi A5 Sportback g-tron donne tout son sens au plaisir de conduire.

Texte: Leïla Rölli

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émissions de CO2 en g/km

Le look Féline et sportive, l’A5 Sportback g-tron est une de ces voitures qui allient sobriété et élégance. Plus on s’attarde sur ses lignes, plus elle nous charme!

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Autonomie Le réservoir de gaz permet une belle autonomie de 500 kilomètres avec le gaz en cycle NEDC et quand y’en a plus, y’en a encore! Si vous n’avez pas la possibilité immédiate de faire le plein de gaz, le système bascule automatiquement sur la transmission essence et ­rallonge le voyage pour 450 km. Pour le porte-monnaie et pour la qualité de l’air, on essaiera de ne rouler qu’avec le gaz.

uel plaisir de retrouver le val d’Anniviers et ses routes aussi sinueuses qu’interminables… d’autant plus lorsqu’on est au volant d’une voiture au comportement aussi irréprochable que celui de l’Audi A5 Sportback g-tron que j’avais en test cette semaine.

Ce modèle hybride allie classe et agilité. Il est de ces véhicules qui donnent tout son sens au plaisir de conduire. Réactive, même dans les sorties de virages en épingle et à la montée, elle permet de belles accélérations sans pour autant malmener les passagers. La boîte automatique amène de la douceur à la puissance et, en soignant un peu ses trajectoires, on arrive à une conduite fluide et agréable. Pour être honnête, il m’est souvent arrivé de me donner moi-même mal au cœur en conduisant sur le tronçon Sierre-Zinal et je suis toujours contente d’arriver à destination. Mais il y a certains trajets plus agréables que d’autres, notamment lorsque

L’habitacle Encore un de ces intérieurs coup de cœur! Voici quelques adjectifs qui me viennent à l’esprit lorsque je pense à cet habitacle: confortable, soigné, spacieux, accueillant, sobre, élégant, intelligent, ergonomique, plaisant… je m’arrête là, vous aurez compris que je suis conquise!

les voitures qui me sont prêtées sont aussi faciles que cette Audi A5.

Le gaz, plus sain et plus économique

Entre mon village et Saint-Luc, la destination pour cette excursion, il y a exactement 194 km. Pour ce trajet, j’ai utilisé moins d’une moitié de plein de gaz pour un coût total d’environ Fr. 15.30. Si nous étions partis avec un réservoir de gaz vide, et avions donc roulé sur le système essence, nous aurions dépensé Fr. 22.50 selon mes calculs. Raison de plus pour s’efforcer de ne rouler qu’au gaz!

Ce qui s’avère être plus économique, mais également plus sain pour la qualité de l’air.

Comme les stations qui distribuent du gaz ne sont pas encore aussi répandues que je l’aurais aimé, cela demande un peu d’organisation. Mais avec plus de 140 stations sur le territoire, et la promesse de belles économies, c’est une petite contrainte dont on s’accommode facilement! MM

Fiche technique Moteur / transmission: 2.0l TFSI, g-tron gaz naturel et essence 4 cylindres, 1984 cm3, 170 ch (125 kW) Boîte automatique S tronic à 7 rapports Performance: 0-100km/h = 8,5 s Vitesse de pointe: 226 km/h Dimensions: Lxlxh = 473,3cm x 184,3cm x 138,4cm Poids à vide: 1615 kg Consommation: Mixte gaz: 4.0 kg/100 km Mixte Essence: 5,9 l/100 km Émissions de CO2: Gaz: 108 g/km Essence: 135 g/km Catégorie: B Prix: à partir de Fr. 49 400.-

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Finance

Planifier sa retraite demande réflexion et anticipation – à 55 ans déjà. À 55 ans, il est grand temps de décider quand et à quelles conditions vous quitterez la vie active. Les thèmes ci-après sont essentiels pour faire le bon choix.

Calculer du patrimoine nécessaire 80% de votre dernier revenu brut correspond par expérience au budget dont vous aurez besoin durant votre retraite (exemple pour un couple).

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1. L’âge de votre départ à la retraite Prendrez-vous une retraite ordinaire à 64 ans, si vous êtes une femme, ou à 65 ans, si vous êtes un homme?

Ou tirerez-vous votre révérence plus tôt? La retraite anticipée est possible à partir de 58 ans. Si vous préférez travailler plus longtemps, vous pouvez reporter la retraite jusqu’à 70 ans.

Jeannette Schaller est responsable de la planification financière à la Banque Migros.

2. Éviter les lacunes de revenu Si les rentes du premier et du deuxième piliers ne suffisent pas à couvrir votre budget de retraité, vous aurez une lacune de revenu. Il vous faudra alors la combler avec votre épargne privée. Une règle simple permet de calculer l’épargne requise: multiplier par vingt la lacune de revenu annuelle. On fait l’hypothèse ici d’une espérance de vie de 85 ans, donc vingt ans à compter de l’âge ordinaire du départ à la retraite à 65 ans pour un homme. Avec un budget annuel de 72 000 francs et une rente annuelle attendue de 61 000 francs, il manquera chaque année 11 000 francs pour couvrir les

Budget à la retraite 72 000 par an (pour un revenu brut de 90 000)

Question principale: votre patrimoine suffira-t-il à combler chaque année votre lacune de revenu?

LPP 19 500 par an

AVS 41 500 par an

Sources: Banque Migros, toutes les valeurs sont indiquées en CHF.

dépenses. Autrement dit, une lacune de revenu de 220 000 francs au total.

Il vous reste dès lors deux possibilités jusqu’à la retraite: épargner un capital supplémentaire ou réduire votre budget de retraité.

3. Modalités de retrait de vos avoirs Comment envisagez-vous d’utiliser vos avoirs? Les principales questions à cet égard sont: • Rente ou retrait du capital de la caisse de pension – ou les deux?

• Vais-je percevoir la rente AVS de manière standard, au fil du temps?

Ou vais-je plutôt la percevoir de façon anticipée ou la reporter?

• Vais-je échelonner mes retraits d’avoirs de la prévoyance professionnelle et/ou privée?

Répondez à ces questions, vous y gagnerez en tranquillité d’esprit. MM Plus d’infos sur le sujet et test de retraite en ligne: blog.banquemigros.ch

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1. De quelle couleur sont les pistes de ski les plus difficiles?

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2. De combien de joueurs se compose une équipe de curling?

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3. Le combiné nordique est un sport qui combine le saut à ski et le …

M slalom de ski alpin

N ski de fond

S

snowboard

4. Quel est le chien qui est considéré depuis 1884 comme chien national suisse?

E

M basset

caniche

T

saint-bernard

Délai de participation: dimanche 11.2.2018, à minuit

5. En quelle année eurent lieu les premiers Jeux olympiques d’hiver?

O 1928

A 1924

S

1932

Conditions de participation: sur la première page de jeux

6. Qui a écrit le roman «La guerre des boutons»?

R Georges Perec

L

G Louis Pergaud

Émile Zola

7. La mascotte Soohorang des Jeux olympiques d’hiver 2018 est un …

I

U ours blanc

puma

N tigre blanc

Solution n° 5: FRACTION

L

Gagnants n° 4:

8. Dans quelle commune est né Bernhard Russi le 20 août 1948?

E

T

Andermatt

Zermatt

Sierre

Robert Blanchet, Vionnaz VS; Fabrice Kobel, Goumoens-la-Ville VD; Marianne Ryf, Châtillon FR

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

A JMA L I N E BOOSTRAP R O N C H IlaE BRemplissez R Edix A I les E C Tavec Ngrille ETEE E L L Chaque Pmots.

I E CdeE1Tà T5 E Pcase U N A I S I àE Pcorrespond O Sla O T T de I S lettre Rune solution.

STABLATS TA I L I NGS

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

L

3 2 4 1

5

Solution: Solution: 1

2 1

2

3 3

Solution n° 5: POIRE

4 4

5 5

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L Exemple: MMF3 AHESR Pierre 3 Lexemple Rue Lexemple 22 8000 2 Modèleville Carte postale (courrier A) 4 Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich 1 Internet www.migrosmagazine.ch/ 5 concours

Solution:

Délai de participation: dimanche 11.2.2018, à minuit

Gagnants n° 4: Martine Driutti, Colombier NE;1Sarah2 Silva3 Reis,4 Montcherand VD; Louis Maillard, Siviriez FR

3 x 100 francs à gagner

Comment participer

5

Conditions de participation: sur la première page de jeux

98 MM6, 5.2.2018 | AU QUOTIDIEN

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Sudoku

Comment participer

Solution n° 5: 683

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Sudoku

Gagnants n° 4:

Thomas Weideli, Adlikon b. Regensdorf ZH; Michel Muscionico, Vésenaz GE; Walter Geiger, Bâle; Pascal Iten, Baar ZG; Antoinette Zwahlen, CossonayVille VD

Téléphone 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 11.2.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 2 aux autres. Des intersec3 3 1 tions, des ponts diagonaux 1 3 3 et des liaisons avec plus de 2 3 lignes ne sont pas autorisés.

3 2

Solution n° 5:

4 4 2

1 1 4

3 2

4

3 3

2

3 2

4

3

Solution n° 5:

2

3 3

2

4

2 1

3

2

2

2

3 3

3 3 3

1

1

3

3

2

2 4

3 1

1 2

3 2 3 3

3 1 4 2 2

4

2

1 2 2

2 4

1

4 2 11010002613

Conceptis Puzzles

11010002614

Impressum Migros Magazine Construire

Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch

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Monica Glisenti

Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Roberto Zimmermann a.i.

Direction Food: Roberto Zimmermann Direction de l’édition: Remo Leupin Direction Business: Rolf Hauser Direction Conseil & vente: Thomas Brügger

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Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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L’enfilage automatique, l’éclairage LED imitant la lumière du jour et la couture inverse, également automatique, font de cet appareil un must pour tous les amateurs de couture. Les débutants peuvent eux aussi profiter des nombreuses fonctionnalités de la Sew Smart: il leur suffit en effet de sélectionner le mode Smart et de se laisser guider par les tutoriels. Les plus avancés passeront pour leur part directement au programme Expert. MM

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102 MM6, 5.2.2018 | AU QUOTIDIEN

16 h

Tout pour la musique Violoniste depuis son enfance, la Chaux-deFonnière Francine Humbert-Droz est aussi archetière. Un métier qui exige à la fois précision et passion de la musique, et lui permet non seulement de réparer les archets abîmés, mais aussi de créer de nouvelles pièces selon l’époque exigée: classique, moderne ou baroque. «Chaque bois possède des propriétés propres: le pernambouc peut être très élastique.

Il est destiné aux archets modernes. Le snakewood, lui, est plus rigide et parfait pour les archets baroques. Quant au palissandre, il se situe un peu entre les deux et je l’utilise pour les archets classiques», explique l’artisane.

Dans son petit atelier lausannois, elle travaille sur commande, et crée des pièces uniques.

«Chacune me prend environ une semaine», dévoile-t-elle. C’est que la naissance de l’archet parfait demande beaucoup de délicatesse: «La cambrure de la baguette est une étape importante, car il n’y a pas de bon archet sans cambrure adéquate. Ce dernier doit ainsi présenter une bonne tenue et le pouvoir de rebondir sur la corde, de la stabilité au niveau du son et une maniabilité fondamentale.»

Le moment suprême, c’est lorsqu’elle saisit son violon pour vérifier que sa création répond à tous ces critères: «C’est une impression extraordinaire! La musique me met du baume à l’âme. Je ne sais pas ce que je ferais sans elle dans les moments difficiles.»

Une journée avec...

La passion au bout de l’archet

L’archetière Francine Humbert-Droz fait naître du palissandre, du pernambouc et du snakewood des pièces uniques et sur mesure.

Texte: Véronique Kipfer Photos: Aline Paley

AU QUOTIDIEN | MM6, 5.2.2018 103

Du bois de qualité «J’ai acheté des stocks de bois au kilo chez un grossiste, dans lesquels je vais piocher selon l’époque de l’archet que je dois créer. Comme ce sont des bois tropicaux, ils présentent des fissures lorsqu’ils arrivent chez nous. C’est ce qui fait la différence dans un archet artisanal: on prend la toute première qualité de bois.»

8 h

10 h

Un atelier bien équipé «Des différentes rabots à mon bloc à cambrer en passant par le tour, les limes et le peigne pour lisser les crins: chaque outil de mon atelier est absolument essentiel à la création d’un archet.»

10 h

8 h

11 h

Spécificité «Les crins de mes archets viennent du Canada ou de Mongolie, c’est là-bas qu’ils ont la meilleure technique pour les traiter.

Quant à la hausse, qui assurera la tension de ces derniers en coulissant, et le bouton, qui permet d’en régler la tension, ils sont fabriqués en ivoire de mammouth, en ébène ou en argent.»

11 h

Magnifique découverte «En février 2017, je suis partie à Cuba dans le cadre de l’ONG Luthiers sans frontières. Le pays possède en effet d‘excellents musiciens, formés par des professeurs russes, mais qui n’ont pas les moyens de s’offrir du matériel de qualité. Je suis donc allée faire des réparations, et ai découvert un pays magnifique et des gens extrêmement créatifs.»

14 h

Une rencontre marquante «Ma rencontre avec Petra Müllejaus, violoniste et fondatrice du Freiburger Barokenensemble, a marqué un tournant dans ma vie. J’ai créé des archets pour ses musiciens. J’apprécie beaucoup leur musique, que j’écoute régulièrement.»

Un test essentiel «L’essai de l’archet à la fin est extrêmement important. Comme je suis aussi violoniste, j’entends immédiatement s’il y a un problème et j’effectue alors de nouveaux réglages en conséquence, jusqu’à ce que le son rendu soit parfaitement juste.»

16 h

Tout nouveau répertoire «Il y a six mois, j’ai commencé des cours de violon jazz à l’École de jazz et de musique actuelle, à Lausanne. Les répertoires baroque et classique me sont familiers, mais là, c’est un tout nouveau répertoire qui me permet d’apprendre à faire de l’impro, c’est passionnant!» MM 18 h

14 h

18 h

La saison des agrumes est ouverte.

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