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Une assiette de pâtes pour 55 centimes

1. Le plat

La pasta risottata est une révélation, car les spaghettis cuits dans la poêle se marient parfaitement avec la sauce onctueuse.

2. Les ingrédients

150 g de spaghettis, 150 g de tomates concassées, ½ oignon, 1 gousse d’ail, huile d’olive, sel.

3. La préparation

Émincer l’oignon et l’ail et les faire revenir brièvement dans de l’huile d’olive. Ajouter les tomates concassées et mélanger. Ajouter les pâtes crues. Comme pour un risotto, ajouter de l’eau chaude au fur et à mesure de telle manière que les pâtes soient toujours recouvertes et puissent cuire. Remuer sans cesse. Après quelques minutes, saler. Lorsque les spaghettis sont «al dente» et qu’il ne reste qu’un peu d’eau dans la poêle, le plat peut être servi.

Fitness: ne laissez pas tomber en février!

En janvier, beaucoup de Suisses prennent le chemin des salles de sport, forts des bonnes résolutions prises pour la nouvelle année. Chez Activ Fitness, la hausse de fréquentation est par exemple de l’ordre de 30% par rapport à la fin de l’année précédente. Malheureusement, dès la mifévrier, certains nouveaux inscrits baissent déjà les bras… Bryan Castillo, responsable du studio Activ Fitness de Renens (VD), nous dit comment tenir bon.

Bryan Castillo, quel est le secret pour rester motivé?

Il faut avoir en tête un objectif bien défini. Venir en salle simplement pour mincir ou se muscler est un but trop vague. Par contre, si l’on se dit qu’on aimerait parvenir à courir 10 kilomètres d’ici au mois de septembre, on sait exactement pourquoi on s’entraîne. Il est bon également de se fixer des objectifs intermédiaires – courir 20 minutes sans s’arrêter par exemple – qui seront autant de petites victoires quand on les aura atteintes.

Entre les cours collectifs ou l’entraînement personnalisé, quelle est la meilleure méthode pour ne pas se lasser?

Les cours créent une énergie de groupe bénéfique et favorisent la socialisation. Quant aux exercices que l’on pratique seul mais que l’on a définis avec un coach, ils permettent de travailler plus spécifiquement certaines parties du corps en fonction de son objectif. L’idéal est pour moi d’alterner les deux, surtout que cela permet de casser la routine.

Quels sont vos petits trucs pour motiver vos abonnés?

Outre un accueil personnalisé, je passe en salle pour corriger et féliciter les personnes présentes. J’organise aussi des événements et des challenges afin de créer de nouvelles expériences lors des entraînements. L’an dernier pour Halloween, j’ai par exemple donné un cours avec un masque de clown, et certains participants avaient mis du faux sang ou un maquillage spécial. Savoir créer une ambiance conviviale dans une salle joue un rôle essentiel sur la motivation des abonnés.

Moins de plastique

Réutiliser au lieu d’acheter

Migros entre dans le capital de la société Revendo. Cette start-up suisse achète, répare et revend des téléphones portables et des ordinateurs. Elle donne ainsi une seconde vie aux appareils électroniques, tout en réduisant les déchets et en ménageant les ressources. Revendo propose ses services en ligne ainsi que dans des magasins stationnaires.

Des lauriers pour la bière NON

Le site d’information en ligne Watson a récemment désigné les meilleures bières sans alcool de Suisse. Pour la journaliste qui a dressé la liste, la bière NON de Migros est qualifiée de «délicieuse» et arrive à la première place de son classement.

La présidente de Migros distinguée par «Forbes»

Le magazine américain Forbes a récemment publié une liste de 50 femmes d’exception de plus de 50 ans. Ursula Nold, présidente de l’administration de la Fédération des coopératives

Migros (FCM), en fait partie. La raison invoquée par la revue? Avec un chiffre d’affaires de plus de 30 milliards de francs et près de 100 000 collaborateurs, Migros est le plus grand employeur privé de l’un des pays les plus riches d’Europe.

Les emballages en plastique des bouquets de tulipes vont être remplacés par une version en papier. Cette mesure permettra d’économiser entre 2,5 et 3 tonnes de plastique par an.

Photo: Niels Ackermann / Lundi13

09:37

Le moment Migros Il en faut des tuyaux pour faire un yogourt! À Estavayer-le-Lac (FR), le groupe Elsa-Mifroma transforme environ 260 millions de kilos de lait par an pour fabriquer plus de 600 produits laitiers différents.

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Castagnes, humour et stars: Astérix et Obélix reprennent de la potion magique dans une superproduction au budget pharaonique. Avec Guillaume Canet devant et derrière la caméra.

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10 Actualité

Inquiétudes autour des nouveaux produits à base de tabac.

12 Activités

Des idées de sorties, pour passer en douceur de l’hiver au printemps.

19 Finances

Les économies qu’on peut réaliser avec les produits M-Budget.

25 Éducation

Que faire si son enfant décide de devenir végétarien ou végane?

28 Saveurs

Des recettes faciles et pratiques de plats à emporter au bureau.

35 Votre région

Votre coopérative Migros.

40 Santé

Comment se protéger des norovirus et que faire en cas d’infection.

45 Chaussures

Prendre soin de ses baskets.

49 Offre aux lecteurs

54 Métier Daniel Urfer, médecin généraliste aux Breuleux (JU), explique en quoi consiste sa profession.

Snus, puff: du tabac qui séduit les ados

De nouveaux produits à base de nicotine arrivent fréquemment sur le marché. Avec leur consommation de plus en plus discrète, les ados sont les premiers tentés. De quoi provoquer l’inquiétude des parents et des spécialistes.

Texte: Ariane Gigon

Snus, puff bars, qu’est-ce que c’est?

Dépassée, la cigarette, chez les jeunes? Au contraire. Les jeunes fument toujours les tiges blanches, et même en plus grand nombre que leurs aînés (environ 34% pour les 15-24 ans, contre 27% pour la population générale). Mais ils ne s’en contentent pas: nombre d’entre eux absorbent aussi de grandes quantités de nicotine de façon presque invisible, grâce à de nouveaux produits ne dégageant pas de fumée. S’il existe depuis longtemps, le snus rencontre ainsi un succès grandissant chez les jeunes. Originaire de Suède, cette poudre de tabac (ni à mâcher ni à sniffer) emballée dans de petits sachets se place entre la gencive et la lèvre supérieure, de façon cachée. L’effet dure 30 minutes environ et équivaut à deux ou trois cigarettes. En Europe, le snus n’est autorisé qu’en Suisse et en Suède. Mais d’autres formes de sachets, avec nicotine mais sans

Pourquoi cela attire-t-il les jeunes?

tabac, contournent l’interdiction européenne et sont en train de remplacer le snus traditionnel.

En 2021 sont en outre apparus de petits bâtons colorés, ressemblant à s’y méprendre à des feutres surligneurs: les «puff bars», ou, tout simplement, «puffs», qui sont des cigarettes électroniques jetables. Chauffé sur simple pression, leur liquide contient de la nicotine, des sels de nicotine ou de la nicotine synthétique, aromatisés selon d’innombrables goûts de fruits. Les sticks produisent un aérosol, et non de la fumée, et ne sentent pas le tabac. Ils se déclinent selon le nombre de bouffées possibles par stick. Les jeunes sont le public-cible de ces nouveaux produits colorés et sucrés, pour lesquels la publicité est diffusée presque exclusivement sur les réseaux sociaux. En 2022, les ventes ont progressé de 30% chaque mois, explique un revendeur.

La transgression de l’interdit est un moteur d’action à l’adolescence, rappelle David Rey, président du Syndicat des enseignants romands (SER). Au cycle d’orientation de Derborence à Conthey (VS), il faut parfois confisquer des puffs et alerter les parents. Actuellement, seuls neuf cantons prohibent la vente de cigarettes électroniques, jetables ou non, aux mineurs, dont tous les romands sauf Vaud, où le Conseil d’État vient toutefois de présenter un projet. Si ces produits rencontrent un tel succès, c’est non seulement parce que leur consommation est presque invisible, mais aussi parce que l’addiction causée par la nicotine est très forte, souligne Luciano Ruggia, directeur de l’Association suisse pour la prévention du tabagisme. Avec le snus et les puffs, la nicotine parvient plus vite au cerveau. Le risque de dépendance est en outre nettement plus grand chez les jeunes, dont le cerveau ne termine son développement que vers 25 ans.»

De son côté, l’Office fédéral de la santé publique (OFSP) met en garde: «Le marketing intensif des nouveaux produits s’adresse avant tout aux jeunes. Et plus tôt on commence à fumer, plus il est difficile d’arrêter et l’espérance de vie est plus courte.»

Les jeunes adorent les puffs, ces cigarettes électroniques jetables aromatisées ressemblant à des feutres colorés.

Le snus se présente sous forme de petits coussinets de tabac que l’on glisse sous la lèvre.

Ces nouveaux produits sont-ils plus dangereux que les cigarettes traditionnelles?

Selon la Commission fédérale pour les questions liées aux addictions et à la prévention des maladies non transmissibles (CFANT), les cigarettes conventionnelles restent «de loin les plus toxiques, tuant la moitié des personnes qui fument à long terme». Problème: «Les risques sur la santé à long terme des autres produits sont moins bien documentés.» En l’état actuel des connaissances, le tabac chauffé (cigarettes et filtres insérés dans un tube où ils sont chauffés) arrive en deuxième place en termes de danger pour la santé, devant les cigarettes électroniques et les sachets de nicotine (sans tabac). Problème supplémentaire: la polyconsommation est très fréquente.

«Même sans combustion, nous nous attendons à d’autres types de pathologies et de cancers, notamment de la bouche et de l’œsophage, en raison de nombreuses autres substances nocives et cancérigènes», indique Luciano Ruggia.

Pourquoi les dentistes montent-ils au créneau?

Les médecins-dentistes sont aux premières loges pour constater les dégâts dus au snus. «Les composants du snus parviennent dans le corps par la muqueuse buccale, précise Markus Gubler, porteparole adjoint de la Société suisse des médecins-dentistes (SSO). Le tabac l’abîme et peut favoriser des modifications malignes des tissus.» Autres conséquences: les gencives se rétractent et les dents se déchaussent. Quant aux cigarettes électroniques, «la combustion des vapeurs pousse les cellules buccales à libérer des protéines inflammatoires qui peuvent favoriser diverses maladies bucco-dentaires.»

Que dit la loi?

La nouvelle loi révisée sur les produits du tabac et de la nicotine va finalement entrer en vigueur au début de l’année prochaine. Elle interdira la vente de tous les produits concernés aux mineurs. «La Suisse sera le dernier pays européen à prendre cette mesure», rappelle Luciano Ruggia. L’arsenal juridique ne sera pas complet pour autant. Acceptée en votation en février 2022, l’initiative populaire contre la publicité pour le tabac à l’intention des jeunes et des enfants exigera une nouvelle révision de la loi. Enfin, la loi sur l’imposition du tabac, qui prévoit l’introduction d’une taxe sur les cigarettes électroniques, est aussi en cours de révision. MM

Un premier trimestre bien rempli

En hiver, faites la fête au froid, dégustez une fondue dans une télécabine ou faites du trampoline en famille. Puis, sautez à pieds joints dans le printemps en découvrant des îlots subtropicaux au Tessin ou en vous amusant à sauver Neuchâtel.

Texte: Marlies Seifert, Silvia Schütz, Pierre Wuthrich

À La Brévine, la Fête du froid a trouvé son emplacement idéal.

ACTIVITÉS POUR L’HIVER

Brrrrrr!

Ça va chauffer à la Fête du froid de La Brévine (NE). Pour cette 10e édition, qui se déroulera du 2 au 4 février, la «Sibérie de la Suisse» a prévu un programme tellement chargé que vous en oublierez de penser à vos pieds gelés. Marché du terroir, balade en poney, randonnée Snow Party de 15 km dans une nature intacte: il y en a pour tous les goûts. Ajoutez à cela une démonstration de torrées neuchâteloises, une dégustation de saucisson sibérien ou des fondues chaux-des-taillères servies dans de grosses miches creusées en lieu en place de caquelon, et vous aurez un festival unique en son genre qui se terminera en beauté par un grand feu d’artifice et une disco du froid.

Du ski de fond hors des sentiers battus

À la fin de l’hiver, lorsque la majorité des skieurs de fond commencent à ranger leurs lattes, les connaisseurs piaffent d’impatience. Car ils savent que le meilleur est à venir et qu’au lieu de rester sur des pistes bien préparées, ils pourront évoluer hors des sentiers battus. Pour cela, il faut que la neige commence à fondre durant la journée mais gèle durant la nuit pour former une couche dure. Ce ski de fond sur névé se pratique donc plutôt au début du printemps.

En hiver, près de La Brévine, le lac des Taillères invite au calme et à la rêverie.

Escapades en ville

Florence & Rome – 2 perles italiennes à prix promo

Hôtel 4 étoiles apprécié, à distance de marche du Vatican

Et même avec entrée aux musées du Vatican & à la Chapelle Sixtine

Rome

La ville éternelle, avec, en prime, un hôtel 4 étoiles bien situé

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✓ Trajet en car spécial tout confort ✓ 3 nuits à l’hôtel

Tiberio ****, à Rome ✓ 3 x petit déjeuner à l’hôtel ✓ 1 x repas du soir dans un restaurant proche de l’hôtel, avec eau & vin inclus

✓ Visite guidée de Rome ✓ Visite de l’état du Vatican, avec Basilique Saint-Pierre ✓ Entrée aux musées du Vatican, y compris à la Chapelle Sixtine ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Rome. Repas du soir avec vin dans un restaurant à proximité de l’hôtel.

2e jour – Découverte aujourd’hui du plus grand et du plus beau musée à ciel ouvert du monde!

Avec ses 3000 ans d’histoire, Rome est toujours aussi fascinante. Place d’Espagne, Fontaine de Trevi, Panthéon, etc. – notre visite accompagnée d’un guide spécialisé est un véritable feu d’artifice de monuments! L’après-midi et la soirée sont à votre libre disposition.

3e jour – Aujourd’hui, nous sommes les hôtes de la Cité du Vatican, le centre du monde chrétien. Nous y visitons la fantastique Basilique

Saint-Pierre, les musées du Vatican et l’impressionnante chapelle Sixtine (toutes les entrées sont incluses). Baladez-vous dans l’une des plus grandes salles de trésor de l’Occident, avant d’aller admirer les fresques de Michel-Ange. Le reste de l’après-midi et la soirée sont à votre libre disposition.

4e jour – Petit déjeuner, puis voyage pour rentrer en Suisse.

Vos dates de voyage:

18 au 21 avril 2023

20 au 23 mai 2023

12 au 15 octobre 2023

Prix par personne en chambre double à l’hôtel Tiberio ****, Rome Fr. 669.-

Non inclus/en option:

Supplément chambre individuelle: Fr. 169.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Magni ques voyages en car avec guide suisse

Tel. 0848 00 77 99

Super hôtel au cœur de la vieille ville

Fantastique concert classique à l’église Santa Monaca

Florence

Séjour printanier, avec bel hôtel au cœur de la vieille ville

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✓ Trajet en car spécial tout confort ✓ 3 nuits à l’hôtel Croce die Malta **** à Florence ✓ 3 x petit déjeuner à l’hôtel ✓ Visite guidée de Florence ✓ 1 x Street-Food «Panino alla porchetta», eau incluse ✓ Visite du marché de San Lorenzo ✓ 1 x assiette de pâtes avec un verre de vin ✓ Entrée & place réservée pour le concert «Italian Opera Florence» à l’église Santa Monaca ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Florence, où notre bel hôtel au cœur de la vieille ville nous reçoit chaleureusement. Soirée à votre libre disposition.

2e jour – A l’occasion d’une passionnante visite guidée, découverte ce matin des grands sites de la ville. La cathédrale de Florence domine la cité, formant, avec le Campanile et le Baptistère, un complexe architectural parmi les plus remarquables du globe. Nous allons ensuite déguster un «panino con porchetta», un pain typique garni de viande de porc épicée. Fin de journée libre.

3e jour – Matinée libre pour une visite au gré de vos envies, puis après-midi en immersion dans l’effervescence du marché de San Lorenzo, au centre-ville – qui ravira les amateurs de cuisine italienne! Avant l’événement musical de ce soir, nous savourons une bonne assiette de pâtes servies avec un verre de vin, avant de rejoindre l’église Santa Monaca. Ecoutez les célèbres airs d’opéra prendre possession de ce lieu d’exception et laissez le charme agir!

4e jour – Petit déjeuner, puis voyage pour rentrer en Suisse.

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Votre date de voyage: 1er au 4 avril 2023

Prix par personne en chambre double à l’hôtel Croce di Malta ****S, Florence Fr. 599.-

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 150.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Le Ponte Vecchio

ACTIVITÉS POUR L’HIVER

À couvert!

Il pleut, il vente, il fait froid… Cela n’est pas une excuse pour ne pas organiser une sortie en famille. Il existe ainsi de nombreuses places de jeux couvertes en Suisse romande rivalisant d’inventivité pour attirer petits et grands. Airloop, à Grand-Lancy (GE), s’est notamment spécialisé dans le trampoline, tout en proposant un accrobranche indoor géant. De son côté, Funplanet Kids, à Rennaz (VD), invite les enfants (entrée payante dès 3 ans) à pénétrer dans une forêt magique. Au programme: autos-tamponneuses, minigolf fluorescent, murs de grimpe et même spéléologie ludique.

Fondus de fondue

Saas-Fee

Manger une fondue dans un endroit insolite donne du piment au plat. Pas convaincu? Et si vous partiez en déguster une dans une télécabine, à SaasFee (VS) par exemple? Mais attention, nous vous parlons ici d’une remontée mécanique toujours en activité et non pas d’un de ces œufs posés sur une terrasse de restaurant comme on peut en voir souvent. La vue de la vallée de Saas à la nuit tombante est magique et comblera les familles (qui auront réservé la formule pour six personnes avec jouets) ou les romantiques (qui auront opté pour la gondole en tête-à-tête).

Château-d’Œx

Plus extraordinaire encore, mais aussi plus cher: la fondue dans les airs. Pour ce faire, on s’envole avec Ballons du Léman en montgolfière au départ de Châteaud’Œx (VD) avec pain, caquelon et un mélange de fromages au choix (moitié-moitié, à la truffe, à la tomate, etc.). L’apéritif et le dessert vous seront servis au sol, avant et après votre périple.

À noter que des départs sont aussi possibles au printemps, dès le mois de mai en soirée, depuis la région de Lausanne, l’endroit de départ variant selon les vents.

Que l’on soit suspendu à un câble ou à un ballon, cet hiver, la fondue se déguste dans les airs.

À Genève, Airloop garantit des activités fun et originales adaptées à tous les âges.

ACTIVITÉS POURLE PRINTEMPS

Les îles de Brissago offrent un vrai dépaysement à seulement quelques heures de train.

Microclimat, maxiplaisir

Un jeu à l’envers

On connaît tous les escape rooms, ces espaces fermés d’où les participants doivent sortir à tout prix pour remporter le jeu. Neuchâtel a eu l’idée inverse: depuis l’an dernier, les joueurs s’amusent à tenter d’entrer dans certaines cabines téléphoniques de la ville. But de l’opération: mener à bien la

Mission Astrophone qui leur a été confiée et sauver la cité de la destruction! Voilà qui mettra une pression certaine sur les épaules des participants qui devront faire marcher leurs méninges à plein régime pour résoudre des énigmes, tout en découvrant Neuchâtel.

Un spa à petit prix

Pas besoin de réserver une chambre dans un palace pour s’offrir un séjour relaxant dans un spa. Les auberges de jeunesse proposent elles aussi des massages bienfaisants et des bains relaxants, du moins certaines. À Saignelégier (JU), les hôtes ont par exemple accès à un tarif préférentiel à deux bassins extérieurs chauffés, trois saunas, un hammam et une piscine intérieure de 25 m. À Saint-Luc (VS), les nouveaux bains publics comprennent un sauna panoramique, des douches sensorielles, un bassin chauffé, et proposent plusieurs types de massages. Le tout est ouvert aux résidents du Grand Hôtel du Cervin, la toute nouvelle auberge jeunesse de la station qui jouxte le complexe, ainsi qu’au public.

Au Tessin, les îles de Brissago jouissent d’un climat subtropical. Ces deux petits confettis sur le lac Majeur abritent 2000 espèces de plantes provenant d’Australie, du Chili, de Californie ou d’Afrique du Sud. La visite de ce jardin botanique s’annonce donc dépaysante. C’est particulièrement vrai au printemps, quand la nature s’éveille et bluffe les visiteurs alors que les monts environnants sont encore recouverts de neige. Sur la rive, à Locarno, la ville fait fin mars la fête aux camélias alors que le jardin botanique du Gambarogno explose de couleurs avec ses centaines de magnolias.

La vie est un long fleuve tranquille

Rhône, Doubs, Aar… La Suisse n’est pas seulement un pays de lacs, mais aussi de rivières. Et c’est tant mieux, car des études ont démontré que l’eau avait le même effet relaxant que la forêt. Alors, dès que les sols deviennent moins glissants, on s’aventure par exemple entre Romainmôtier et La Sarraz, pour une petite randonnée de 11 km entre canal, gorges et cascades. Bucolique au possible. MM

Photos: isoledibrissago.ti.ch/DR, jura-resort.ch/DR, j3l.ch/DR

Voyages printaniers

POINTS FORTS

• Arrêt à Cologne

• Visite du parc floral de Keukenhof

• Découverte de Bruxelles et Amsterdam

Du 16 au 21 avril, du 23 au 28 avril ou du 30 avril au 5 mai 2023

HOLLANDE

AU PRINTEMPS

Voyage au pays des mille et une tulipes

Connue pour ses tulipes, ses fromages et ses moulins, la Hollande est également un pays d’art, aux villes et villages typiques. Découverte des canaux d’Amsterdam et du port de Rotterdam en bateau. Avec à la clé, la visite du parc floral Keukenhof. Hôtels 3* et 4*, demi-pension

DÈS 695.PAR PERSONNE EN CHAMBRE DOUBLE 4 JOURS

Du 26 au 31 mars ou du 29 octobre au 3 novembre 2023

THALASSO À ANTIBES CAR 5* VIP

Bien-être sur la Côte d’Azur

Besoin de faire le vide, d’insuffler un nouvel élan à votre esprit ? La Thalasso combine les soins d’eau de mer et les modelages issus du monde entier pour vous recentrer et rééquilibrer vos énergies.

Libérez-vous de toutes tensions et abordez les épreuves de la vie avec une immense sensation de sérénité. Hôtel 4*, demi-pension

POINTS FORTS

• Antibes et Cannes, incontournables joyaux du Sud

• Une expérience de déconnexion unique

• Forfait soins « Découverte Marine » inclus

Du 24 au 27 mars 2023

LA TOSCANE ÉCLATANTE

AU PRINTEMPS

Grâce et élégance des camélias

Chaque fleur est associée à l’expression d’un sentiment. Le camélia représente l’admiration. Cet arbuste aux couleurs somptueuses se propagea dans les jardins des villas historiques du pays et c’est dans la région des collines de Lucca que se trouvent les plus anciens camélias d’Europe. Hôtel 4*, demi-pension

POINTS FORTS

• Lucca et Pise, villes d’art et de caractère

• La collection d’agrumes du Jardin botanique de Pescia

• La Foire aux camélias de Sant Andrea di Compito

Lieux de départ au plus près de chez vous, depuis les cantons de GE, FR, NE, VD et VS

PRESTATIONS INCLUSES

Le coup de fendant du patron Voyage en car 4* tout confort

Accompagnatrice Buchard Boissons gratuites à bord du car

TOSCANE - ITALIE

BENELUX

Économiser grâce à M-Budget

Si une famille de quatre personnes n’achetait que des produits M-Budget, elle économiserait une bonne centaine de francs par semaine. Voici quelques idées de ce qu’il serait possible de faire avec cet argent.

Texte: Ralf Kaminski

Une pizza party entre amis:

10 pizzas M-Budget

Don Giovanni à la dinde (Fr. 3.55 pièce) + 7 packs de six bières NON (Fr. 6.95 pièce) + 1 bac de glace M-Budget

3 Colori (Fr. 2.80) ou

Une sortie au cinéma pour 4 personnes, pop-corn et boissons compris

Une nouvelle commode chez Micasa, modèle Modul (Fr. 365.–) ou

Quatre billets pour voir Stromae en concert à l’Arena de Genève au printemps (Fr. 99.90 la place en catégorie 2)

Un week-end à la neige avec Hotelplan début mars, pour toute la famille, deux nuitées dans un hôtel 3 étoiles à Klewenalp/ Seelisberg, en demi-pension (Fr. 1444.–)

Loyer annuel moyen d’un appartement de 100 m2 en ville de Fribourg (par mois Fr. 2000.–)

3 jours et 2 nuits à Disneyland Paris pour toute la famille avec nuitées au Disney Hotel New York – The Art of Marvel 4 étoiles (Fr. 1955.–, repas compris)

Un canapé d’angle chez Micasa, modèle Schuhmann (Fr. 4049.–)

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Montant maximal du pilier 3a déductible des impôts par personne et par an (actuellement Fr. 7056.–)

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Guillaume Canet n’avait pas prévu de jouer Astérix… Il pensait plutôt interpréter César.

De quoi parle-t-on?

Dans Astérix et Obélix: L’Empire du Milieu, les deux irréductibles Gaulois quittent leur village retranché pour aider la princesse Fu Yi à sauver sa mère, l’impératrice de Chine. Cette cinquième adaptation, librement inspirée de l’œuvre de Goscinny et Uderzo, multiplie les références cinématographiques et les combats chorégraphiés. À voir dès le 1er février au cinéma.

«J’ai foncé tête baissée, comme toujours»

Devant et derrière la caméra, Guillaume Canet a relevé le défi du blockbuster. Et signe «Astérix et Obélix: L’Empire du Milieu». Drôle, nerveux et festif comme un banquet gaulois!

Texte: Patricia Brambilla

Guillaume Canet, après les échecs des deux derniers Astérix au cinéma, pourquoi avoir repris le flambeau?

On est venu me chercher, j’ai lu trente pages du projet où il y avait déjà l’idée qu’Astérix et Obélix aillent en Chine sauver l’impératrice… Cette promesse de voyage, de film épique et populaire, m’a tout de suite séduit. J’étais heureux de m’attaquer à quelque chose que je n’avais jamais fait. C’est très excitant de se retrouver dans une zone d’inconfort et de danger, ça vous pousse à apprendre et à découvrir. Et puis j’étais aussi très enthousiaste à l’idée de faire un film avec plein d’effets spéciaux, que je pourrais montrer à mes

enfants! Alors j’ai foncé tête baissée, comme toujours. Je suis Bélier, je réfléchis après… (Rires)

Est-ce que vous rêviez de jouer un jour Astérix?

Je n’avais pas du tout prévu de jouer Astérix, je pensais faire César, personnage dépressif et amoureux, dont je suis complètement fan… Mais Vincent Cassel était parfait pour ce rôle. D’ailleurs, il a accepté sans même lire le scénario.

Comment avez-vous abordé le petit Gaulois?

Pendant que Lellouche faisait de la muscu et prenait du poids, je me suis penché sur Astérix. Mais ça a été très compliqué au

départ. La première répétition a été une catastrophe, parce que nous imitions les acteurs qui les avaient déjà interprétés. Il fallait que l’on trouve chacun notre Astérix et notre Obélix. J’ai eu l’idée de prendre un coach, qui m’a fait raconter le film et là, tout à coup, je me suis mis à parler autrement. Quand j’ai réalisé qu’Astérix était un ado, la voix est venue, les attitudes aussi.

Obélix a toujours été joué par Depardieu. Pourquoi avoir choisi un nouvel acteur?

À 71 ans, Gérard Depardieu ne voulait plus faire le rôle. Et puis, on avait envie de remettre un coup de sang neuf dans cette aventure. Alors j’ai proposé

Obélix à Gilles Lellouche, parce qu’il fallait un acteur à la fois enfantin, touchant, et qui ait le courage ou l’inconscience de venir après Depardieu.

Pourquoi être parti d’un scénario original plutôt que d’un album existant?

Cela donne plus de liberté. On peut faire évoluer les personnages, imaginer les grandes scènes de bataille, tout en restant dans les codes et le langage de la bande dessinée. La limite est fine, on tombe très vite dans Deux heures moins le quart avant Jésus-Christ, de Jean Yanne, ou dans l’absurde des Monty Python, que j’aime beaucoup par ailleurs.

Justement Astérix remet en question sa consommation de viande et se méfie de la potion magique…

C’est aussi l’humour de Goscinny. L’auteur a toujours retranscrit l’actualité dans ses bandes dessinées. C’est ce qui fait rire tout le monde, parce que chacun s’y retrouve. Ça m’a fait marrer de faire dire à Astérix qu’on mangeait trop de viande, et qu’on n’avait pas de recul sur la potion magique. Et, comme dans la BD, je voulais que les personnages féminins, en l’occurrence Bonemine, Cléopâtre ou Tat Han,

Les imbattables de fin de semaine!

un rôle de guerrière formidable, soient forts et volontaires.

Il y a une belle brochette de stars, des chanteurs et même le footballeur Zlatan Ibrahimovic… Pourquoi mélanger les genres?

J’avais envie d’un film un peu festif. Aujourd’hui, le cinéma n’est pas en grande forme. Je trouvais intéressant de tourner un film qui réunisse

des personnalités très populaires, très aimées, et que ça donne envie aux gens de se déplacer. Pour que le public revienne en salle, je crois qu’il faut faire un film événement, donner du spectacle. Ça m’a plu aussi d’écrire de vrais rôles pour Orelsan, Angèle, Zlatan… Mais on y découvre aussi des inconnues, comme Julie Chen, la jeune princesse, qui est commissaire aux comptes et qui n’avait jamais fait de cinéma avant.

Un budget de 65 millions d’euros, 500 figurants… Comment gère-t-on un blockbuster?

C’est un gros budget, oui, mais ça se voit à l’écran. Je voulais un film extrêmement vrai, avec des vraies batailles et des costumes qui ne fassent pas toc. Les dés de cuir sur les tenues des Chinois ont été découpés et cousus à la

Quelque 500 figurants entourent une belle brochette de stars dans le film.

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main, les tissus ont été teints avec des pigments anciens, c’était un travail monumental. Et comme on n’a pas pu tourner en Chine, à cause de la pandémie, on a dû rester en France, où on a reconstitué une rue entière de Shanghaï.

Mais comment échapper à la pression et garder le plaisir de tourner?

Je dormais dans ma caravane sur le plateau, et tous les matins, on me faisait la longue liste des problèmes à gérer. J’avais deux solutions: soit je le prenais à la rigolade, en pensant que les choses allaient se régler d’ellesmêmes, soit j’implosais et je devenais fou. Je me suis mis à la méditation! (Rires)

Le film est coproduit par Netflix. C’est devenu une plateforme incontournable?

Netflix a mis beaucoup d’argent dans ce projet. Et va distribuer le film dans les pays où il n’a pas été acheté. Pour le cinéma, c’est un moyen de voyager dans le monde, là où les films n’ont pas trouvé de distributeur. Ce n’est pas si mal que ce genre de plateforme existe.

Pensez-vous que les salles obscures soient condamnées?

Non, je n’ai pas envie de ça du tout. C’est tellement formidable

de partager un film en salle avec du public, de rire et d’être émus ensemble. Je ne vois pas et je ne veux pas voir la fin des cinémas. Mais peut-être y a-t-il trop de longs-métrages qui ne sont pas des films de cinéma… Ceux-ci doivent être des événements, des rendez-vous, des spectacles. Ce peut être une œuvre d’auteur, mais avec quelque chose de particulier, qui aille au-delà du téléfilm.

C’est pour ça que je flippe aujourd’hui: Astérix a une responsabilité et se doit de marcher pour que d’autres films populaires puissent continuer à se faire.

Il y a quelques années, vous-même avez failli arrêter le cinéma…

J’en avais marre, j’avais un problème avec les gens de ce métier, certaines choses ne me plaisaient plus. Et puis une journaliste m’a traité de ringard, en parlant de ma maison de

campagne, ma femme, mes enfants, mes chevaux. Elle m’a dit que je n’étais pas très rock’n roll. J’ai commencé à me justifier et, en sortant de l’interview, je me suis dit que ce serait une super idée de film. Pendant des années, on s’était moqué de moi et de mon image, j’avais décidé que j’allais le faire moi-même. Et ça a donné le film Rock’n Roll en 2017

Qu’est-ce que vous auriez fait à la place?

Magnétiseur ou ostéopathe. Soigner les autres. Ma sœur est ostéopathe, ça m’a toujours fasciné. J’aurais aussi pu devenir paysan, agriculteur, m’installer dans une ferme. Je vais peut-être le faire un jour, je n’ai pas dit mon dernier mot.

2023 est l’année de vos 50 ans. Que peut-on vous souhaiter?

De réussir à me lever le matin sans avoir mal partout… Que ce film rencontre son public. Ça fait quatre ans que je bosse dessus. S’il ne marche pas, j’aurai du mal à en réaliser un autre. J’aime le métier d’acteur, mais ne plus être derrière la caméra serait frustrant, j’adore raconter des histoires. Alors, que ceux qui m’aiment bien aillent le voir, c’est peut-être le dernier! MM

Bio express

1973 Naissance le 10 avril à Paris.

2000 Se fait connaître du grand public en jouant dans La Plage aux côtés de Leonardo DiCaprio.

2006 Réalise le thriller Ne le dis à personne, qui lui vaut un César.

2010 Réalise Les Petits Mouchoirs, succès au box-office avec 5,5 millions de spectateurs.

2017 Réalise Rock’n Roll, une satire autobiographique.

2018 Joue dans le film à succès Le Grand Bain de Gilles Lellouche.

2023 Réalise et joue dans Astérix et Obélix: L’Empire du Milieu

«Je ne vois pas et je ne veux pas voir la fin des cinémas»

«Astérix et Obélix: L’Empire du Milieu» a bénéficié d’un budget de 65 millions d’euros.

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Mon enfant ne veut plus manger de viande

Il arrive que les enfants décident soudain d’adopter un régime végétarien, voire végane, par amour des animaux, suscitant l’inquiétude de leurs parents. Une spécialiste en nutrition répond aux questions qu’ils peuvent se poser.

Texte: Jeanette Kuster

Faut-il absolument respecter le souhait d’un enfant qui veut soudainement changer de régime alimentaire?

Comme dans d’autres domaines de la vie, il est important de prendre au sérieux les valeurs de son enfant et de ne pas les considérer comme une simple lubie. Si les parents sont compréhensifs, l’enfant apprendra aussi à être tolérant dans ses relations avec les autres et à ne pas imposer son nouveau régime alimentaire à tout le monde.

Les enfants ont-ils des carences nutritionnelles s’ils ne mangent plus de viande?

«Il est possible de se nourrir sainement même sans manger de viande», affirme Stéphanie Bieler, experte en nutrition pour la Société suisse de nutrition (SSN). L’essentiel est de remplacer la viande par d’autres sources de protéines comme les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, le tofu ou le Quorn.»

Une fondue ou une raclette végane, est-ce une bonne idée?

Si on se contente de regarder les valeurs nutritionnelles, il n’est guère judicieux d’opter pour ces produits, selon Stéphanie Bieler. Mais ils permettent aux véganes de savourer un menu classique d’hiver en compagnie des non-véganes. «Pour consommer plus de protéines, les véganes pourraient garnir leur raclette de tofu fumé ou l’accompagner d’une salade de rampon avec des lentilles beluga.»

Comment préparer les repas pour que toute la famille soit satisfaite?

Étonnamment, de nombreux plats sont déjà véganes ou le deviennent lorsqu’on remplace simplement le beurre par de la margarine végétale ou des huiles de qualité. Cela vaut pour les spaghettis à la napolitaine, le curry de légumes ou les röstis. S’il y a de la viande au menu, vous pouvez préparer un substitut à la viande prêt à l’emploi pour les véganes. Il est toutefois recommandé de jeter un coup d’œil à la liste des ingrédients: «Les produits dits ‹convenience› présentent de très grandes différences, explique la spécialiste. Certains constituent vraiment une bonne alternative à la viande, d’autres, en revanche, sont relativement riches en matières grasses et en sel, mais contiennent peu de protéines.»

À quoi faut-il veiller lorsque des enfants veulent devenir véganes?

Dans le cadre d’un régime végane, l’apport en vitamine B12, fer, zinc, acides gras oméga-3, calcium, vitamine B2 et protéines est crucial, explique Stéphanie Bieler. La vitamine B12 doit impérativement être apportée par des compléments alimentaires. Les autres nutriments peuvent être en grande partie couverts en planifiant soigneusement les repas et en choisissant les aliments de manière très judicieuse.» L’experte déconseille cependant de suivre un régime végane pendant l’enfance et l’adolescence, car les besoins nutritionnels sont particulièrement élevés durant cette période de la vie et que les éventuelles carences peuvent avoir de graves conséquences. «Si un enfant souhaite tout de même adopter une alimentation végane, je conseille aux parents de consulter un nutritionniste qualifié.» MM

Profiter & gagner

CONSEIL

Relever un plat avec du basilic ou de l’origan frais, oui, mais seulement après la cuisson: ainsi, les herbes ne cuisent pas et peuvent exprimer tout leur arôme.

Envie de passer moins de temps aux fourneaux et plus de temps à table? Les classiques de «La Trattoria» sont faits pour vous: des pizzas fines et croustillantes garnies de mozzarella et de tomates, de jambon et de champignons ou de salami relevé. Ou peut-être préférez-vous les lasagnes? Quel que soit votre choix, avec les produits surgelés de «La Trattoria», vous vous régalerez à coup sûr!

Pizza La Trattoria, mozzarella et tomates, 660 g, Fr. 4.30

Piadina La Trattoria, mozzarella et jambon cuit, 280 g, Fr. 4.80

Lasagne alla bolognese La Trattoria, 600 g, Fr. 4.95

Soupe de brocolis aux noix de cajou

Ingrédients pour 4 personnes

1 citron

1 oignon

1 piment mi-fort

60 g de dattes

3 cs d’huile d’olive

300 g de noix de cajou

1 l de bouillon

2 dl de crème

Sel, poivre

500 g de brocolis surgelés

80 g de pousses de haricots mungo

Préparation

Presser le citron. Hacher l’oignon. Couper le piment en deux dans le sens de la longueur, puis en lamelles. Tailler les dattes en gros dés. Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon, le piment, les dattes et les noix de cajou. Faire revenir env. 2 min à feu moyen jusqu’à légère coloration des noix de cajou. Ajouter le jus de citron et le bouillon et laisser mijoter env. 15 min à couvert. Ajouter la crème et réduire la soupe en purée. Saler et poivrer. Mettre les brocolis dans la soupe et verser dans un récipient apte au transport. Réchauffer la soupe et garnir de pousses de haricots mungo.

Temps: 30 minutes.

À emporter au bureau

Prendre avec soi son repas de midi au travail permet de gagner du temps et de l’argent. Voici des recettes de plats faciles à réchauffer et à transporter… mais néanmoins délicieux!

Texte, recettes, photos et stylisme: Migusto

CONSEIL

Il vaut la peine de préparer des soupes et ragoûts en grande quantité: on peut en congeler une partie et la réserver pour un prochain repas.

Soupe tom kha gai

Soupe thaïlandaise mondialement réputée, à base de poulet, lait de coco, feuilles de citronnier kaffir, galanga, lemon-grass, piment et coriandre.

Salade de chou plume et de quinoa

Le chou plume ou kale et le quinoa s’entendent à merveille. Ils sont ici complétés par de la pomme, de la grenade et de croquants éclats de noix de cajou.

CONSEIL

Chili sans viande

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

2 gousses d’ail

1 petit piment fort

140 g de carottes

200 g de poivron

1 cs d’huile d’olive

2 cs de concentré de tomates

1 boîte de tomates pelées concassées de 400 g

50 g de boulgour

4 dl de bouillon de légumes

1 cc de sel

½ cc de poivre

30 g de chocolat extranoir, 72% de cacao

1 boîte de haricots rouges de 400 g

1 boîte de haricots borlotti de 400 g

1 bouquet de persil

Préparation

1. Hacher fin l’oignon et l’ail. Fendre le piment, l’épépiner, puis le hacher finement. Couper les carottes en très petits dés. Partager le poivron en deux, l’épépiner et le tailler en dés.

2. Chauffer l’huile dans une casserole. Faire suer l’oignon, l’ail et le piment. Ajouter les carottes, le poivron et le concentré de tomates et faire revenir env. 3 min. Ajouter les tomates concassées et le boulgour. Mouiller avec le bouillon, puis relever de sel et de poivre. Casser le chocolat en morceaux, l’incorporer et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.

3. Verser les deux variétés de haricots dans une passoire, les rincer, les égoutter, puis les ajouter au chili. Couvrir et faire mijoter env. 25 min à petit feu. Effeuiller le persil et en parsemer le plat.

Temps: 50 minutes.

De nombreuses soupes sont encore meilleures réchauffées: ce n’est qu’alors que leur saveur se développe pleinement.

STAY DRY AFTER JANUARY MAKE IT A LYRE’S

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Lasagne one pot

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

2 gousses d’ail

2 salsicce

Huile pour la cuisson

1 bouquet de fines

herbes, p. ex. romarin, thym

840 g de sauce tomate au basilic

2 dl de bouillon

Sel, poivre

250 g de feuilles de pâte

fraîche pour lasagne

4 mini-burratas

ou 2 burratas

1 bouquet de basilic

Préparation

Hacher l’oignon et l’ail. Prélever la chair des saucisses et la défaire grossièrement. Chauffer l’huile dans une casserole et saisir la chair des saucisses env. 4 min. Effeuiller les fines herbes, les hacher grossièrement, puis les ajouter à la viande et faire brièvement revenir. Mouiller avec la sauce tomate et le bouillon, saler et poivrer. Couper les feuilles de pâte en morceaux, les ajouter à la sauce et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, soit env. 10 min, en remuant de temps à autre. Servir les lasagne avec les burratas et le basilic. MM

Temps: env. 30 minutes.

en salade.

Salade orientale de lentilles au kaki

Elle en surprendra plus d’un: cette salade de lentilles noires au kaki, à la betterave rouge et à la grenade, parfumée à la menthe, est une belle trouvaille!

Salade de doucette et de chicorée avec pomme et lentilles

Parfaite pour un petit repas ou pour emporter, cette salade composée avec goût mélange feuilles, fruits et lentilles pour ravir les papilles.

CONSEIL La saveur et la consistance ferme des lentilles beluga en font le plat d’accompagnement parfait. Elles font aussi merveille

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

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Un nouveau chapitre

Après quarante-six ans de service, dont dix-sept en tant que directeur, Max Alter dira au revoir à Migros Valais le 31 janvier. Le lendemain, Mario Caldelari prendra le relais. Les deux hommes parlent de ce passage de témoin.

Max Alter, dans quel état d’esprit êtes-vous au moment de fermer le livre «Migros Valais»?

Durant ma carrière, j’ai eu la chance d’y exercer de nombreuses activités. À chaque changement de poste, j’ai eu un petit pincement au cœur en quittant mes collègues. Il en sera de même le 31 janvier, et c’est normal: on ne peut pas balayer d’un revers de main autant d’années passées au sein de la même entreprise. Toutefois je me réjouis de découvrir cette nouvelle étape de vie nommée «retraite».

Votre successeur est issu de l’entreprise, c’est un atout?

Mario Caldelari a toutes les cartes en main pour piloter notre coopérative. Son parcours à Migros Valais est un atout pour affronter les défis qui ne manqueront pas de se présenter dans les années à venir. Chaque dirigeant a son

style et je suis persuadé qu’il saura être tout aussi proche de nos clients que de nos collaborateurs.

Mario Caldelari, vous cumulez dix ans d’expérience au sein de Migros Valais. On imagine que c’est un avantage? Ces dix années d’expérience sont précieuses: je connais déjà très bien l’organisation de la coopérative et du Groupe Migros. De plus, en parallèle avec la direction de mon département, j’ai exercé diverses missions stratégiques et dans la gestion de crise. Avec ce nouveau rôle, mes tâches vont changer et je vais surtout porter de plus grandes responsabilités. J’aborde cela avec beaucoup d’humilité.

Max Alter a tout de même passé dix-sept ans en poste. C’est une pression supplémentaire?

C’est bien sûr un grand défi pour moi de succéder à Max Alter, et cela ne sera pas facile. Cependant, nous avons beaucoup travaillé ensemble ces derniers mois, et nous avons pris le temps nécessaire pour assurer une bonne transmission des dossiers. Aujourd’hui, je me sens prêt à m’engager pour poursuivre le développement de Migros Valais.

Texte: Fabien Lafarge  Photo: Raphaël Fiorina

«Nos clients sont très attachés aux produits régionaux»

Max Alter, directeur de Migros Valais

M comme Max (Alter), Mario (Caldelari) et Migros.

Max Alter, parlons-en justement, de ce travail effectué. Quel regard portez-vous sur vos années de direction?

Nous avons réalisé de beaux projets durant les dernières années, grâce à l’engagement quotidien de l’ensemble de notre personnel. Le développement de notre réseau de vente au travers de la construction et la rénovation de la quasi-totalité de nos supermarchés, restaurants et marchés spécialisés constitue certainement le point le plus visible et appréciable pour notre clientèle.

MigrosValais

La société change toujours plus rapidement et je ne pense pas que cette tendance va s’inverser. Mais nous savons faire preuve d’agilité et de réactivité. Nous avons par exemple élaboré une stratégie sur cinq ans et réalisé à mi-chemin que nous ne pourrions pas atteindre nos objectifs. Nous l’avons donc ajustée, afin de répondre aux nouveaux défis. Il est essentiel de savoir faire preuve de réactivité.

Quels sont selon vous les grands défis à venir dans la grande distribution?

Le commerce de détail est en plein bouleversement. Nous sommes confrontés à de grands défis. Le comportement d’achat évolue, passant du stationnaire aux ventes en ligne. Le marché est très concurrentiel et tous les acteurs sont très actifs. À cela s’ajoutent des facteurs externes tels que la crise énergétique et l’inflation. Nous allons travailler dur pour maîtriser ces défis et garantir les meilleurs rapports qualité-prix et prestations pour notre clientèle.

Une clientèle dont les besoins ont beaucoup changé et pour laquelle vous avez investi. Les besoins reflètent les évolutions de notre société. Nous travaillons sans cesse à répondre à ces changements. Le développement des assortiments Bio et de consommation rapide en sont des exemples, tout comme celui des produits à base de plantes de notre assortiment V-Love qui plaisent beaucoup. Dans toutes ces nouveautés, nous n’oublions pas que les plats traditionnels font toujours partie des repas des Valaisannes et Valaisans, de même que les produits régionaux, auxquels nos clients sont très attachés.

Mario Caldelari, Migros Valais sait s’adapter. Au vu de ces trois dernières années, va-t-il falloir être encore plus agile et réactif qu’avant?

On aime conclure ce genre d’interview par des souhaits mutuels. Cela se justifie d’autant plus avec la nouvelle année. Quel message voudriez-vous transmettre à votre interlocuteur?

Max Alter: Mario, je te souhaite autant de plaisir que j’en ai eu à diriger cette magnifique entreprise qu’est Migros Valais. Les défis sont certes importants, mais cela rend les réussites encore meilleures.

Mario Caldelari: Max, je te remercie pour ton excellent travail qui a largement contribué au développement de Migros au fil des ans. Ton engagement et tes activités continueront à façonner Migros à l’avenir. J’espère que tu garderas de bons souvenirs de ton passage ici et je te souhaite de nombreux moments heureux avec ta famille et tes amis.  MM

«Nous savons faire preuve d’agilité et de réactivité»

Mario Caldelari, futur directeur de Migros Valais

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La saison des norovirus

On estime que 400 000 personnes sont infectées chaque année en Suisse par ces agents pathogènes responsables de la majorité des diarrhées.

Mais comment se transmettent-ils? Et comment s’en protéger?

Texte: Martina Frei

Où et quand peut-on contracter des norovirus?

Camps de vacances, chalets de ski, maisons de retraite, casernes, écoles, jardins d’enfants ou hôpitaux: c’est dans ces lieux que les norovirus circulent le plus souvent. Bien que ces agents pathogènes soient présents toute l’année, les infections à norovirus se multiplient pendant les mois d’hiver. Ce type de virus est très infectieux: une mini-dose de 10 à 100 norovirus peut suffire à provoquer une contamination.

Quels sont les symptômes?

Les symptômes peuvent apparaître dès six heures (et jusqu’à deux jours) après la contamination: vomissements violents et/ou diarrhée soudaine, maux de ventre, douleurs musculaires et maux de tête ainsi qu’épuisement. La température du corps peut être légèrement élevée, mais ne dépasse généralement pas les 38 °C. Les plus chanceux s’en sortent avec une infection plus modérée ou ne remarquent presque rien de la contagion.

Quelles sont les catégories de population vulnérables?

Les bébés et les enfants en bas âge ainsi que les personnes âgées de plus de 70 ans sont le plus souvent infectés par les norovirus. Environ un tiers des cas de gastroentérite chez les enfants sont dus à des norovirus. Chez les adultes, ces virus sont même responsables de la moitié des cas. On peut être infecté par des norovirus plusieurs fois dans sa vie, car une infection à norovirus ne laisse pas d’immunité durable.

Combien de temps dure l’infection?

Les personnes malades sont très contagieuses tant qu’elles présentent encore des symptômes. Elles excrètent les norovirus avec les selles et les vomissures, et ce (dans une moindre mesure qu’au début) pendant des jours, voire des semaines, après disparation des symptômes. Chez les personnes par ailleurs en bonne santé, les symptômes durent généralement de 12 à 48 heures.

Comment se transmettent ces virus?

Les norovirus se transmettent dans environ quatre cas sur cinq par une infection par contact. Concrètement, cela se produit lorsqu’une personne porteuse de norovirus ne se lave pas assez bien les mains après être allée aux toilettes et propage ainsi les virus. Des norovirus peuvent également se trouver sur des poignées de porte, des mains courantes, des jouets d’enfants, des toilettes ou des robinets contaminés. Ils restent infectieux jusqu’à 12 jours.

Plus d’informations sur le thème des norovirus sur impuls.migros.ch/norovirus iMpuls est l’initiative santé de Migros.

Comment se protéger?

La meilleure prévention est une bonne hygiène des mains: il faut se laver les mains avec du savon avant de préparer les repas, avant de manger et après chaque passage aux toilettes. Les désinfectants pour les mains habituels à base d’alcool sont moins efficaces contre les norovirus que l’eau et le savon.

Mais l’hygiène des mains n’offre pas non plus une protection totale contre les norovirus, qui peuvent également être contractés via des boissons ou des aliments contaminés. Une brève cuisson neutralise les norovirus.

Les norovirus peuvent en outre être transmis par des aérosols, lorsqu’ils sont libérés dans l’air (par exemple lors de vomissements) sous forme de minuscules gouttelettes contenant le virus.

Combien de temps reste-t-on contagieux?

Les norovirus étant très contagieux, les personnes malades doivent s’isoler autant que possible et ne doivent en aucun cas préparer des repas pour d’autres personnes. Après la guérison, les personnes devraient encore s’abstenir de travailler pendant au moins deux ou trois jours si elles travaillent par exemple dans un restaurant, un hôpital, une école ou un établissement de soins, conseille l’Office fédéral de la santé publique (OFSP).

Que faire en cas

Il n’existe pas de traitement spécifique contre les norovirus. Il est important de compenser le liquide perdu lors des vomissements et de la diarrhée, que ce soit en buvant normalement ou –en cas d’affection grave –par perfusion à l’hôpital.

Outre le liquide, le corps perd également des sels minéraux (appelés électrolytes) comme le potassium. Le jus de fruit dilué, auquel on ajoute un peu de sel et un peu de sucre, permet de réintroduire du potassium et du sodium dans l’organisme. On trouve également en pharmacie des solutions d’électrolytes prêtes à l’emploi (solution de glucose et d’électrolytes).

En cas de diarrhée, la solution des trois tiers (à boire par gorgées) fait ses preuves: ⅓ d’eau bouillie, ⅓ de thé noir, ⅓ de jus d’orange. Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre et 1 pointe de couteau de sel par litre.

Une fois l’infection à norovirus surmontée, il est conseillé de consommer des aliments faciles à digérer et de ne passer que progressivement à une alimentation normale. MM

Conseils d’hygiène

• Si cela est possible, les personnes malades et les personnes non contaminées devraient utiliser des toilettes différentes afin de réduire le risque de contamination.

• Les objets contaminés par des vomissures ou des selles doivent être désinfectés. Les désinfectants qui conviennent sont ceux qui sont «virucides» ou «virucides à action limitée PLUS». L’eau de Javel diluée à 0,1% convient également. La solution à 0,1% est préparée en mélangeant 2,5 décilitres de la solution de Javel habituelle avec 6 litres d’eau. Celle-ci perd toutefois de son efficacité avec le temps, il faut donc régulièrement préparer une nouvelle solution.

• Un nettoyeur à vapeur aide à nettoyer les tapis contaminés. L’aspirateur n’est pas approprié, car il peut remuer les norovirus.

• Le linge sale doit être lavé à 60 °C. Si le tissu ne supporte pas des températures aussi élevées, il est également possible de faire tremper le linge dans un désinfectant ou de le stocker séparément pendant 14 jours, puis de le laver à 30 °C.

• Les foyers de norovirus dans les EMS, écoles ou autres collectivités doivent être déclarés au médecin cantonal et à l’Office fédéral de la santé publique. Les affections individuelles ne sont pas soumises à notification obligatoire.

Sources: Office fédéral de la santé publique (OFSP), Institut Robert Koch

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Pour des baskets (presque) éternelles

Certains sont prêts à dépenser une fortune pour s’offrir la paire de chaussures de leurs rêves. Un investissement qui mérite d’être entretenu quotidiennement afin qu’il dure, explique Julien Descostes, cordonnier et fondateur de Dr Sneakers & Shoes.

Texte: Thomas Piffaretti

Brossez-les de près

La poussière et les taches sont les premières ennemies de vos sneakers. En s’accumulant, elles finissent par s’incruster. À terme, vos baskets perdront de leur superbe. Un simple coup de brosse donné quotidiennement permet de limiter les effets du temps. Le frottement réchauffe l’enduit qui recouvre la chaussure et fait disparaître les éraflures.

Protégez-les contre les intempéries

Avant même de la montrer à vos amis, pensez à protéger votre nouvelle paire. Passez une couche d’imperméabilisant pour les chaussures en tissu, en daim ou en cuir grainé. Le cuir lisse, lui, préfère le cirage. Dans les deux cas, pensez à utiliser un produit incolore, ça vous évitera les mauvaises surprises. Vous pouvez répéter l’opération ponctuellement.

Offrez-leur un service

À l’image des patins de freins d’un vélo ou des essuie-glaces d’une voiture, il est normal que certaines parties d’une chaussure souffrent des effets du temps. Talon, glissoir – la pièce qui se trouve derrière le tendon d’Achille –, voire la semelle entière: tous ces éléments se remplacent généralement facilement chez un cordonnier. Attention tout de même aux gros coussins d’air. Pour eux, souvent, il n’y a malheureusement rien à faire.

Maintenez-les en forme

On l’appelle le pli d’aisance. Cette marque d’usure disgracieuse se forme dans la zone se trouvant entre le bas des lacets et les orteils. Il existe une solution simple pour ralentir son apparition. Quand vous ne portez pas vos baskets, insérez-y un embauchoir. Il permettra de maintenir le cuir en tension quand l’humidité accumulée la journée sera en train de sécher. Vous pouvez aussi bourrer la chaussure de papier journal.

Laissez-les respirer

Les mauvaises odeurs se nourrissent de l’humidité qui stagne dans vos baskets. Un coup d’air frais permettra d’aérer et de sécher les sneakers. Un geste facile qui vous évitera d’hésiter à deux fois quand vous devrez vous déchausser en public.

De même, si vous les exposez à la pluie, veillez à bien évacuer l’humidité; là aussi, le papier journal est une option de choix.

Donnez-leur un coup de jeune

Vos chaussures ne ressemblent vraiment plus à rien? Avant de les jeter, passez chez un pro de la basket. Des enseignes comme Dr Sneakers & Shoes, présente à Genève, Lausanne et Vevey, en ont fait leur spécialité. Un service complet comprenant shampoing, nettoyage vapeur, désodorisation à l’ozone et travail sur les finitions rendra vos paires presque comme neuves. Certaines chaînes de pressing offrent les mêmes services. MM

Plus de conseils?

Comprendre son certificat de caisse de pension en quelques points

Stéphanie Martin a reçu récemment le nouveau certificat de prévoyance de sa caisse de pension. Voici les informations qu’il contient et ce que les chiffres révèlent sur la rente future.

Texte: Jörg Marquardt

1 Le salaire assuré

Son montant détermine le montant de vos cotisations et la rente que vous recevrez le moment venu. Pour le calculer, on déduit 25 725 francs du salaire annuel.

Cela correspond au montant déjà assuré par l’AVS, que l’on appelle «déduction de coordination». L’employeur peut toutefois aussi réduire cette déduction ou, comme dans l’exemple, l’adapter au taux d’occupation.

CERTIFICAT DE CAISSE DE PENSION

3 La répartition des cotisations

La cotisation d’épargne est la cotisation que les personnes employées versent en l’espace d’un an. Elle augmente avec l’âge: entre 25 et 34 ans, elle est de 7%, entre 35 et 44 ans, elle s’élève à 10%, entre 45 et 54 ans, elle est de 15% et à partir de 55 ans, elle correspond à 18%. L’employeur en paie au moins la moitié –comme dans notre exemple. Un montant dit de risque, ici 1,5%, est prélevé pour couvrir l’invalidité et le décès. Il est payé à parts égales par l’employé(e) et l’employeur. L’employeur a ici aussi la possibilité de définir des cotisations plus élevées ou de payer une part plus importante.

2 L’avoir de vieillesse épargné jusqu’à présent Dans notre exemple, l’avoir de vieillesse s’élève à 72 961 francs. Il comprend toutes les cotisations d’épargne versées jusqu’à présent par l’employeur et Stéphanie Martin, y compris les intérêts. Il est également appelé «prestation de libre passage». En cas de changement d’emploi, vous conservez le même montant.

5 La rente probable

À l’âge de 65 ans, l’avoir de vieillesse de Stéphanie Martin aura atteint 174 635 francs – à condition que les intérêts et le salaire restent inchangés. La rente annuelle dépend du taux de conversion. Il est actuellement de 6,8% pour le régime obligatoire. Pour la part surobligatoire, la caisse de pension peut déterminer librement ce taux. Dans notre exemple, il s’élève à 6%. C’est le résultat d’un calcul mixte entre les deux taux. Pour le calcul de la rente de vieillesse anticipée, l’avoir de vieillesse est multiplié par le taux de conversion. Dans notre exemple, nous obtenons 10 478 francs par an.

6

Le rachat volontaire

Une pause pour s’occuper des enfants, un travail à temps partiel ou un changement de revenus: plusieurs éléments peuvent entraîner un déficit de couverture. Celui-ci correspond à la différence entre ce qui pourrait être versé et ce qui a effectivement été versé jusqu’à présent. Pour combler ce déficit, les personnes assurées peuvent verser des montants supplémentaires volontaires à la caisse de pension. Ces montants sont déductibles du revenu imposable dans la déclaration d’impôts. Le montant des versements autorisés dépend du niveau du déficit de couverture. Ici, il s’élève à 18 480 francs. MM

4 La rémunération de l’avoir de vieillesse

En ce qui concerne l’avoir de vieillesse, il faut faire la distinction entre le régime obligatoire et le régime surobligatoire. Le régime obligatoire est alimenté par des cotisations prélevées sur un salaire compris entre 25 725 et 88 200 francs au maximum par an. Tout le reste est versé dans le régime surobligatoire. Les cotisations dans le régime obligatoire sont rémunérées à un taux d’au moins 1%. Dans le régime surobligatoire, l’intérêt peut être plus bas.

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2e JOUR / DUBROVNIK – STON – MAKARSKA : Aujourd‘hui, vous admirez la vieille ville médiévale de Dubrovnik – un site exceptionnel (UNESCO), qui semble sortir d‘un conte merveilleux ! Vous accédez à l‘une des plus belles villes du monde par un ancien pont-levis qui vous ramènera à l‘âge d‘or de la Renaissance ! Longeant l‘une des plus belles côtes du monde, vous vous dirigez ensuite vers la ville médiévale de Ston située sur la péninsule de Pelješac. Après la visite de Ston, départ pour Makarska, où vous passerez les deux prochaines nuits.

3e JOUR / SPLIT (Croatie) & TROGIR : Visite de la ville de Split, vieille de 1700 ans – un joyau parmi les villes portuaires. Lors de la visite du Palais de Dioclétien (entrée incluse), vous vous émerveillez devant l‘un des édifices romains les mieux conservés au monde ! Un autre point fort (UNESCO) est la vieille ville historique de Trogir, un ensemble architectural unique d‘une époque révolue. Arrêt dans la petite ville côtière damalte d‘Omiš, une ancienne colonie de pirates sur la rivière Cetina.

4e JOUR / POCITELJ (Bosnie-Herzégovine) – MEDJUGORJE : Visite du village médiéval fortifié de Pocitelj, un bijou architectural aux ruelles idylliques ! La route conti-

nue à l‘intérieur des terres vers Medjugorje, l‘un des lieux de pèlerinage chrétien les plus célèbres au monde. Après-midi libre.

5e JOUR / TREBINJE – BUDVA (Monténégro) : Trajet vers Trebinje et visite du centre historique « Kastel » et la mosquée Osman Pascha. En chemin, visite d‘une manufacture de tapis ainsi que d‘un atelier de tissage de tapis traditionnel. Continuation vers Budva, l‘une des destinations favorites de la Jet-set des Balkans.

6e JOUR / BUDVA – SVETI STEFAN : Aujourd‘hui, vous flânez dans les ruelles pittoresques de la vieille ville de Budva et ses 2500 ans d‘histoire, l‘une des plus anciennes de la côte Adriatique. Vous partez pour Sveti Stefan, un des symboles du Monténégro. Puis, visite d‘un atelier de bijoux et de cuir avec un défilé de mode.

7e JOUR / KOTOR – DUBROVNIK (Croatie) : En visitant Kotor, vous serez émerveillés par la plus ancienne ville du Monténégro. Sa charmante vieille ville est un site exceptionnel inscrit au patrimoine mondial de l‘UNESCO et impressionne avec ses palais et sa belle cathédrale de Saint-Tryphon. Trajet retour vers Dubrovnik, le long du célèbre estuaire de Kotor qui fait partie des 25 plus belles baies du monde !

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Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusque sur la côte versilienne Trajet en car spécial tout confort jusque sur la côte de la Versilia, où nous sommes attendus à l’hôtel pour le repas du soir.

2e jour – Cinque Terre

Les cinq petits villages couleur pastel des Cinque Terre, patrimoine culturel de l’UNESCO, semblent accrochés aux falaises tels des nids d’hirondelles. La route panoramique nous conduit à Manarola, un site carte postale! Après la visite, nous prenons le train pour Vernazza, puis le bateau pour traverser jusqu’à Monterosso al Mare. Vus de la mer, les paysages sont sublimes! L’après-midi, nous reprenons le bateau pour La Spezia. Repas du soir à l’hôtel.

3e jour – Rapallo & Portofino

Visite de Rapallo et sa jolie promenade bordée de palmiers, avant de prendre le bateau pour une belle traversée jusqu’à Portofino, célèbre station balnéaire très fréquentée par la jet-set. Temps libre pour une balade et pour profiter de l’endroit. Repas du soir à l’hôtel.

4e jour – Retour en Suisse

Retour en Suisse après le petit déjeuner.

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Vos dates de voyage

3 - 6 avril 2023

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Choisissez votre lieu de départ:

Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

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✓ Excursion d’une journée sur Krk & Punat ✓ 1 x dégustation de 3 vins et spécialités locales sur l’île de Krk ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusqu’à Rabac Trajet en car spécial tout confort jusque sur la côte Adriatique croate. Bienvenue à Rabac! Notre hôtel 4 étoiles, très apprécié, se niche dans une jolie crique d’Istrie. Accueil et repas du soir à l’hôtel.

2e jour – Labin & Opatija

Nous commençons la journée par une visite de Labin, dont la jolie vieille ville trône au-dessus de Rabac. Nous allons ensuite visiter Opatija, la «grande dame» de la côte Adriatique avec ses parcs fantastiques, ses villas élégantes et ses hôtels. Dîner à l’hôtel.

3e jour – Pula & Rovinj

Nous partons à travers de magnifiques paysages pour rejoindre Pula, connue dans le monde entier pour son fantastique amphithéâtre romain. Rovinj, certainement l’une des plus belles villes côtières d’Europe. Vous serez enthousiasmés par ses ruelles moyenâgeuses et son charme méditerranéen. Le soir, dîner et soirée musicale à l’hôtel.

4e jour – Îles de Krk & Punat Aujourd’hui, vous avez le choix de vous détendre sur la plage, soit de faire une excursion sur l’île de Krk (incluse).

«l’île dorée», elle nous accueille avec ses superbes paysages composés de montagnes, de vallées fertiles et de plages splendides. Réjouissez-vous de découvrir Punat, la capitale animée de Krk, et de déguster des vins fins accompagnés de spécialités locales. Dîner à l’hôtel.

5e jour – Retour en Suisse Retour en Suisse après le petit déjeuner.

Votre date de voyage

6 - 10 avril 2023

12 - 16 mai 2023

Prix par personne en chambre double dans l’hôtel Complesso dei Fiori**** à Rabac

Prix normal Fr. 649.-

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Non inclus/en option:

Supplément chambre individuelle: Fr. 135.-

Supplément saisonnier départ 12.5.: Fr. 40.-

Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Choisissez votre lieu de départ:

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Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit)

Délai de participation:

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Prix principal:

dimanche 5.2.2023, à minuit

Armande Dubuis, Bramois VS et Tanja Baeriswyl, Alterswil FR

Gagnants «en plus»:

André Stalder, Fully VS et Hanspeter Bernhard, Kreuzlingen TG

Conditions de participation:

Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

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Sudoku

2 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit)

Délai de participation:

dimanche 5.2.2023, à minuit

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Les piles usagées doivent être rapportées au point de vente!

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Quiz

2 × 100 francs à gagner

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Selon le proverbe, «Pas de nouvelles, … nouvelles».

M V F mauvaises bonnes tristes

Quel mot désigne un gros tas de foin?

A E O La meule Le meunier Le meuble

Dans quel canton est située la vallée des Ormonts?

N S C Berne Genève Vaud

Au Canada, un montant de deux dollars est aussi appelé deux …

T L G piastres palestres lacustres

Qu’est-ce qu’une mangouste?

U S E Une écrevisse Un buisson Un carnivore

Comment s’appelle le directeur d’un opéra?

U I O Un intendant Un opérateur Un régisseur

À quel outil le terme «égoïne» est-il associé?

L T R Le tournevis Le marteau La scie

Paroli

2 × 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Comment participer

Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit)

Délai de participation:

dimanche 5.2.2023, à minuit

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Comment participer

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit)

Délai de participation:

dimanche 5.2.2023, à minuit

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 4

n°

Adrienne Arioli, Grandvaux VD; Bernadette Ulrich, Unterägeri ZG

solution n° 4

solution n° Bimaru solution n° 4 4 GLAMOUR

MELON

Patrick Buhlmann,

gagnants n° 3

Graziella Fontaine, Vouvry VS; Ursula Truttmann, Horw LU

Ependes VD; Hanny Kamber, Hägendorf SO

QUESTIONS À UN

médecin de campagne

Daniel Urfer soigne les habitants des Breuleux (JU) depuis quatorze ans. Un véritable sacerdoce qu’il exerce sans compter ses heures. À 67 ans, la retraite devra attendre, faute de succession.

1 Vous exercez un métier en voie de disparition. Vrai?

Oui, particulièrement dans les régions rurales, où il serait le plus indispensable. Pour assurer tous mes patients, je ne peux pas travailler à temps partiel, je suis plus près d’un 120-140%, ce que les jeunes ne veulent plus faire. D’autant que le médecin de campagne est moins payé que le spécialiste. C’est donc travailler le double pour gagner moins, le choix est vite fait! Pourtant, en tant que médecin généraliste, on passe aussi cinq ans dans les hôpitaux pour obtenir le FMH comme n’importe quel autre spécialiste. Si l’on veut réhabiliter ce métier, il faudra redistribuer les rémunérations différemment, sinon les jeunes médecins ne viendront plus s’installer en périphérie.

2 La relève est-elle malgré tout assurée?

Dans le canton du Jura, on a énormément de peine à trouver des successeurs. J’ai 67 ans, je pourrais être à la retraite depuis deux ans. Je me suis fixé encore quatre ans. D’ici là, j’espère trouver un successeur pour ne pas laisser le village sans médecin. Cela aurait des répercussions inquiétantes: certaines personnes n’auraient plus de médecin de famille. Cela pourrait provoquer aussi une hausse des coûts de la médecine. Les gens seraient obligés d’aller

aux urgences, qui sont déjà surchargées, avec parfois dix à douze heures d’attente.

3 Vous rendez-vous encore à domicile ?

Oui, même si on ne peut pas faire grand-chose à la maison. Je me déplace, parfois en urgence, notamment pour les personnes âgées. Je fais des visites à domicile une ou deux fois par semaine, quand c’est nécessaire. Je suis cinq ou six patients qui ont de la peine à sortir de chez eux ou qui sont dans des zones sans transports publics comme Lajoux (JU).

4 Vous déplacez-vous à cheval comme Charles Bovary?

Non, j’ai une voiture. Quand j’ai commencé à Saint-Imier (BE), en 1983, il y avait encore un médecin qui se déplaçait à cheval. C’est moins rapide qu’un véhicule, mais en hiver, c’est parfois plus utile. Quand il y avait deux mètres de neige, on ne montait plus avec la voiture, alors qu’à cheval, il n’y avait aucun souci!

5 Avez-vous encore le temps de discuter avec vos patients? Je le prends. J’ai fait une formation sur l’enseignement thérapeutique pour expliquer aux patients pourquoi ils doivent prendre les médicaments, quels sont les effets, les risques, les consignes.

Mieux ils comprennent la posologie, mieux ils suivent le traitement. Le problème est que les consultations sont limitées à vingt minutes en dessous de 75 ans. Alors il faut jongler, mais je prends régulièrement plus de temps que je ne facture. Ça fait partie de mon rôle de médecin.

6 Qu’est-ce qui fait que l’on reste dans ce métier?

C’est l’un des plus beaux métiers du monde, le contact avec les patients est unique. Je connais les familles, les circonstances de leur vie, ça crée des liens très profonds. On devient presque ami, mais il ne faut pas trop s’attacher non plus. Il est important de maintenir une relation médecinpatient, avec une part d’autorité, de confiance et d’écoute.

7 À quoi ressemble une journée type?

Je démarre à 8 h 15 au cabinet, et je termine souvent à 19 h 30. Je vois en moyenne 25 à 30 patients par jour. Certains viennent pour se rassurer ou discuter parce qu’ils sont seuls. Ils n’ont plus de famille et ne vont plus à l’église, ils n’ont plus le curé ou le pasteur pour échanger. Discuter avec le médecin est aussi une forme de traitement finalement… J’ai aussi beaucoup de patients avec des maladies chroniques et quelques urgences, fractures, douleurs

Bio express

Daniel Urfer exerce la médecine depuis 1983 Après une formation à Saint-Imier (BE), puis aux HUG, il travaille pendant dix-sept ans comme médecin-adjoint à la clinique du Noirmont (JU). En 2009, il décide de s’installer aux Breuleux (JU), «pour la fin de [s]a carrière». Unique médecin pour cette commune de 1500 habitants, il reçoit aussi des patients qui viennent de plus loin, comme Tramelan (BE) ou La Chaux-de-Fonds (NE). Son district des FranchesMontagnes ne compte que cinq médecins en tout.

Texte: Patricia Brambilla Photo: Guillaume Perret

C’est arrivé de temps à autre. Une patiente, qui avait des poules, m’apportait des œufs tous les trois mois en signe de reconnaissance. Je reçois encore parfois une boîte de chocolat. Mais les gens ne paient plus avec des dons naturels. Ce n’est plus comme à l’époque.

abdominales, fièvre, bronchite, etc. Il faut une certaine persévérance pour faire ce métier, ce sont de grosses journées.

9 Est-ce que vous regrettez de ne pas avoir exercé en ville? J’aurais pu rester à Genève ou à la clinique du Noirmont. J’aurais pu faire une carrière universitaire. Mais à mon sens, le métier de spécialiste est plus monotone, on ne fait que des cœurs ou des vésicules biliaires, et à l’hôpital, on ne voit que des gens de passage. Ici, j’ai une vue d’ensemble, le contact avec les patients est beaucoup plus intense. On les suit, on les soigne, on les voit mourir aussi, ce qui n’est pas facile à gérer et amène beaucoup de remise en question. C’est parfois lourd à porter. Psychologiquement, il faut être assez costaud. Mais je ne regrette pas.

10 Comment est-ce que l’on tient le coup?

On s’habitue à ce rythme. Mais il y a de plus en plus de burn­out chez les médecins, qui sont submergés. Moi, j’ai la chance de bien dormir, je récupère comme ça. C’est indispensable d’avoir un bon sommeil. Et je suis passionné par mon travail, je me ressource auprès de mes patients. Quand ils sont contents et qu’ils me remercient, ça donne une formidable énergie. MM

«Mon taux d’occupation est plus près d’un 120-140%, ce que les jeunes ne veulent plus faire»

8 Est-ce qu’on vous paie encore en saucissons ou en confiseries?

Le power bowl: un plein d’énergie!