Migros-Magazin-04-2019-f-BL

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

Vélo p. 8 | Immigration p. 58 | Zoos p. 60 | Romancière p. 78

Enseignement

MM4, 21.1.2019 migrosmagazine.ch

Captures de danseurs étoiles

Photo: Christophe Chammartin

Page 10

Schizophrène, il a appris à vivre avec sa maladie Page 14 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 575 55 44, Mitglieder.reg@migrosbasel.ch

Un bon prof encadre ses élèves Page 16

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Q Éditorial

MM4, 21.1.2019 5

Sommaire

Des élèves et des besoins Qu’est-ce qui fait qu’un élève progresse ou pas? Pourquoi certaines classes ne fonctionnent pas? Quelles sont les attentes des élèves, en ont-ils seulement? Ce sont autant de questions et bien d’autres auxquelles ont tenté de répondre Kim Lê Van et Jean-Louis Berger, deux collaborateurs de l’Institut fédéral des hautes études en formation professionnelle (lire en page 16). Avec leur étude, ils ont cherché à comprendre ce qui fait que des apprentis, qui ont pourtant choisi une profession, ne soient pas plus engagés dans leur formation.

Le résultat? En raccourci, les apprentis ont des attentes qui se doivent d’être satisfaites. Et toujours en raccourci, le prof doit tenir compte de ces attentes dans sa manière d’enseigner. À lui revient la responsabilité de la mise en place d’un cadre éducatif qui permette l’engagement et l’intégration de chacun, et cela malgré un contexte de classe pas toujours évident avec des élèves aux attentes et à la motivation très diversifiées.

Mission quasi impossible? Pas forcément.

Mais pour la réussir, l’enseignant doit disposer de compétences reconnues dans sa discipline, complétées par des aptitudes pédagogiques et psychologiques affirmées. Ce qui rend si complexe le métier et que l’on a tendance à oublier. Si la société est devenue plus complexe, l’enseignement a suivi la même courbe.

Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mgb.ch

Photo: Guillaume Perret

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, www.migmag.ch/lecteurs * tarif local

14 Société 8 Cette semaine

Les écoliers pourraient bientôt rouler à vélo sur les trottoirs.

10 Photographie

Notre collaborateur Julien Benhamou publie les portraits des danseurs de l’Opéra de Paris.

14 Portrait

29 Actuel

Podclub, une façon ludique d’apprendre une langue.

33 Migusto

Le chou kale, un légume d’hiver à revisiter.

48 Votre région

Votre coopérative Migros.

Gilles Favre, atteint de schizophrénie paranoïde, a appris à vivre avec sa maladie.

Au quotidien

16 Entretien

Fabriquer un électroaimant.

Jean-Louis Berger et Kim Lê Van veulent nous sensibiliser à la complexité du métier de prof.

Univers Migros 26 Actuel

L’usage des points Cumulus.

57 La science en s’amusant 60 Escapade

Les animaux extraordinaires à voir dans les zoos.

63 Science et technologie Les conseils de la Swisscom Academy.

78 Une journée avec...

Sara Schneider, auteure de romans fantastiques.

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Jour 12 Invergordon (Écosse) 10.00 - 21.00. C’est la nature qui vous attend autour de la petite ville écossaise d‘Invergordon. Nous vous recommandons une promenade le long des fjords verts luxuriants, où vous aurez l‘occasion de déguster un verre de whisky dans l‘une des innombrables distilleries sur le chemin.

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Jour 1 Genève - Amsterdam.

Vol et transfert au port. Embarquement et départ à 17.00.

Jour 2 En mer.

Jour 3 Kirkwall (Écosse) 08.00 - 18.00. Kirkwall est la principale ville des Orcades et un important port écossais. La ville possède un musée de la radio intéressant qui contient des équipements radio utilisés pendant la guerre et qui sont encore entièrement fonctionnels aujourd‘hui.

Jour 4 En mer.

Seydisfjord

ses maisons colorées. Faites une promenade à l‘est du phare, vous pouvez profiter du calme et regarder les innombrables espèces d‘oiseaux pour lesquels le site est bien connu.

Jour 8 Grundarfjord (Islande) 08.00 - 20.00. Grundarfjord est situé au pied du volcan de Kirkjufell, dans la péninsule de Snæfellsnes. Votre arrivée par bateau vous permettra d‘admirer, de manière unique, ce cône de lave dressé à l‘entrée de la baie abritant Grundarfjord. À quelques pas seulement de la jetée, vous découvrirez des ruisseaux limpides, des toundras et des plages donnant sur les eaux céruléennes du Breiðafjörður. Aérée par des pelouses émeraude, la ville vous séduira certainement par ses édifices qui se fondent dans la nature environnante.

Jour 5 Seydisfjord (Islande) 08.00 - 19.00. Seydisfjord est une très petite ville, dont les petites maisons colorées le long du fjord ont un charme particulier. Nulle part ailleurs en Islande, vous y voyez si grand nombre de ces maisons traditionnelles si bien conservées.

Jour 6 Akureyri (Islande) 09.00 - 19.00. Non loin de Akureyri se trouve le Myvatn, „le lac des mouches“. Le lac forme un paysage de contrastes avec ses nombreuses baies ainsi qu‘avec sa multitude de merveilles naturelles volcaniques. Une des plus célèbres chute d’eau d’Islande est également située à proximité, la magnifique cascade Goðafoss dont les eaux plongent de 12 mètres de haut sur une largeur d’environ 30 mètres.

Jour 7 Isafjord (Islande) 09.00 - 21.00. La ville est située dans le nordouest de l’Islande et vaut le détour avec

Lun - Ven: 09.00 - 18.00h

Jour 13 En mer.

Jour 14 Bremerhaven (Allemagne) 08.00 - 14.00. Bremerhaven est situé à 50 km au nord de Brême sur la côte de la mer du Nord allemande. La ville possède un charme fascinant, en partie grâce à son port. Etant une ville jeune, Bremerhaven possède de nombreuses attractions, y compris un zoo magnifique avec vue sur la mer.

Jour 15 Amsterdam (Pays-Bas) 08.00. Débarquement et transfert vers l‘aéroport incluant un tour de ville. Vol de retour vers Genève.

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Société 21.1.2019

De quoi se réjouir Stand-up. Max Bird, youtubeur déjanté et instructif, renouvelle l’humour. À voir dans L’encyclo-­ Spectacle, le 26 janvier au Métropole, Lausanne.

D’Albertine à Zep. 50 dessinateurs exposent pour les 30 Ans de Droits de l’Enfant. Galerie Papier Gras, Genève, jusqu’au 2 février

Savoirs insolites

Le poissonarcher peut cracher jusqu’à 50 cm sur un insecte pour le faire tomber dans l’eau et le manger.

Photo de la semaine C’est la magie de l’hiver: le manteau neigeux a rendu possible cette promenade

sur les toits d’un village... Ce 14 janvier 2019, il a en effet abondamment neigé sur Göschenen, le portail nord du Gothard dans le canton d’Uri, et sur une grande partie des Alpes suisses. Les amateurs de poudreuse apprécient, les habitants un peu moins.

Photos: Keystone/Urs Flüeler, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez au juste?

Naomi Gamarra, 19 ans, étudiante genevoise en sortie de ski à Nendaz (VS), écoute Walking on the Moon, de Police, car elle a découvert ce tube il y a un an, surprise de ne pas le connaître, et depuis il la poursuit.

Comme elle est recouverte de cuivre, la Statue de la Liberté était à l’origine de couleur rouge-brun.

Avec le temps, le cuivre s’est oxydé et une couche de vert-de-gris est apparue.

La première girafe à avoir foulé le sol français s’appelait Zarafa. Elle a été offerte à Charles X en 1826 par Méhémet Ali, vice-roi d’Égypte.

Les cheveux deviennent plus fins en vieillissant. À 20 ans, leur taille est d’environ 101 micromètres et elle passe à 80 micromètres à 70 ans.

8 MM4, 21.1.2019 | SOCIÉTÉ

La proposition du Conseil fédéral risque de ne pas plaire aux seniors, qui pourraient se sentir moins en sécurité sur les trottoirs.

62

enfants cyclistes sont victimes, en moyenne par année, d’un accident de la circulation grave.

10-12

ans. Pro Velo estime que les enfants ne peuvent évoluer de manière sûre et autonome dans le trafic qu’à partir de cette limite d’âge.

4

pourcent. C’est la part des trajets effectués par les enfants de 6 à 9 ans à vélo en 2015. Chez les 10-14 ans, l’utilisation du vélo est nettement plus élevée (14%).

Sources: Bureau de prévention des accidents, Pro Velo et Office fédéral de la statistique.

Cette semaine

Bientôt des enfants à vélo sur les trottoirs?

Le Conseil fédéral a mis en consultation jusqu’au 25 janvier des mesures destinées à fluidifier la circulation et à améliorer la sécurité routière. Parmi celles-ci, l’autorisation de rouler avec les piétons pour les écoliers du cycle primaire. L’idée ne fait pas l’unanimité.

Texte: Alain Portner

P

our nos sept Sages, les enfants en âge d’aller à l’école primaire devraient pouvoir rouler sur le trottoir en toute légalité. «Avec la prudence qui s’impose», précisent-ils dans le texte qu’ils ont mis en consultation jusqu’à la fin de cette semaine. But avoué de cette manœuvre: «Protéger davantage les usagers de la route les moins expérimentés». Et donc les plus exposés aux risques d’accidents.

Si cette idée réjouit Pro Velo Suisse, elle ne convainc pas –

et c’est plus étonnant! – l’Association Transports et Environnement (ATE) (voir entretien ci-contre).

Et elle ne reçoit qu’un accueil tiède de la part du Bureau de prévention des accidents (bpa) et de l’association Mobilité piétonne Suisse, qui craignent que cette modification des règles de la circulation ne détériore à terme «la sécurité et le sentiment de sécurité des piétons». En particulier, des aînés, des personnes à mobilité réduite et des jeunes enfants.

Afin de réduire les risques de collisions ou, du moins, d’en limiter la gravité, ces deux organisations proposent un consensus à la sauce helvétique: autoriser les jeunes pédaleurs jusqu’à 8 ans à rouler sur le trottoir, et non jusqu’à 12 ans comme prévu par le Conseil fédéral. Arguments avancés par ces derniers: la stature déjà imposante des adolescents et leur fâcheuse tendance à rouler à tombeau ouvert avec tous les dangers que cela représente... Le débat qui s’annonce promet d’être animé.

Photo: Keystone

En chiffres

SOCIÉTÉ | MM4, 21.1.2019 9

L’expert

À votre avis

«L’autorisation pour les écoliers jusqu’à 12 ans créerait des situations parfois dangereuses» Le Conseil fédéral propose d’autoriser les enfants scolarisés au degré primaire à rouler sur le trottoir.

Pourquoi l’ATE s’oppose-t-elle à cette idée? À première vue, l’idée permet de protéger les enfants. Mais l’autorisation pour les enfants jusqu’à l’âge de 12 ans de circuler à vélo sur tous les trottoirs créerait de nombreuses situations nouvelles, parfois très dangereuses.

C’est le cas par exemple lorsque les enfants passent à grande vitesse devant une entrée de garage ou une route d’accès aux maisons ou aux commerces. La visibilité des trottoirs n’a pas été conçue dans l’optique de déplacements aussi rapides qu’à vélo.

Le danger survient également lorsque les enfants à bicyclette prennent leur élan du trottoir et traversent une jonction de rue ou un carrefour sans effectuer un arrêt de sécurité. Les autres usagers sont désarçonnés par ces cyclistes, surtout s’ils utilisent le trottoir dans la direction opposée.

Enfin, à cause des vélos, les personnes âgées, les malvoyants et les jeunes enfants se sentent déjà très peu en sécurité lorsqu’ils empruntent les trottoirs.

Le but louable du Conseil fédéral est quand même de «protéger davantage les usagers de la route les moins expérimentés», non?

Oui et non. Les enfants ont très peu d’expérience dans la circulation, c’est pourquoi nous devons offrir des solutions qui assurent leur sécurité. Le règlement général ne tient pas suffisamment compte des situations de circulation concrètes. Pour la sécurité des enfants, seuls les trottoirs qui s’y prêtent doivent être ouverts à la circulation des jeunes cyclistes.

Craignez-vous aussi qu’en autorisant les enfants jusqu’à 12 ans à circuler à vélo sur les trottoirs, on ouvre une brèche, on incite les cyclistes plus âgés à faire de même?

Pas forcément. Pour les enfants plus âgés et plus expérimentés, la route est souvent plus attirante.

Certains opposants pensent qu’une telle mesure risquerait également d’entraîner des reports de mesures visant à sécuriser des itinéraires pour tous les cyclistes. Vous partagez cet avis?

Cette crainte ne peut être totalement écartée. Toutefois, une collectivité responsable voudra prendre des mesures indépendantes de ces mesures pour s’assurer que tous les cyclistes, y compris les cyclistes inexpérimentés et les cyclistes plus âgés, voyagent à vélo en toute sécurité.

Le bureau de prévention des accidents (bpa) et l’association Mobilité piétonne Suisse sont également réticents à l’idée que les écoliers-­ cyclistes et les piétons se partagent les trottoirs. Tous les deux propo­ sent d’ailleurs un consensus: fixer la limite d’âge maximum pour rouler à vélo sur les trottoirs à 8 ans! Une bonne idée selon vous?

Les enfants jusqu’à 8 ans sont beaucoup moins rapides à vélo. Cela diminue significativement le risque de collision avec la circulation automobile. Cet âge serait également plus proche de la règle actuelle. Un compromis reste envisageable. Par ailleurs, il est de la responsabilité des parents de prêter attention aux risques sur les trottoirs les moins sûrs.

Et vous, qu’est-ce que vous proposez pour améliorer la sécurité des enfants cyclistes?

Il est important que les enfants puissent acquérir un maximum d’expérience en roulant parmi les autres usagers de la route. Mais les enfants font aussi des erreurs. Ils dépendent donc d’un environnement de circulation aussi tolérant que possible. Cela se traduit notamment par des zones de rencontre et une limitation de vitesse à 30 km/h dans les zones résidentielles, scolaires ou en centreville. Ces mesures augmentent grandement la sécurité des enfants et profitent aussi à tous les cyclistes, y compris aux plus de 12 ans, à ceux qui se sentent peu sûrs et aux aînés. MM

Michael Rytz, expert en sécurité routière auprès de l’Association Transports et Environnement (ATE)

Laurent Pizzotti, 75 ans, Bussigny (VD) «Je n’aime pas que les cyclistes, petits ou grands, roulent sur les trottoirs. Il faudrait plutôt créer davantage de voies cyclables séparées, quand c’est possible.»

Jessica Montavon, 36 ans, Lausanne «En tant que maman, je ne laisserais pas mes enfants aller à l’école ou ailleurs à vélo. Un accident est si vite arrivé... C’est trop risqué, même sur les trottoirs.»

José Galvao, 49 ans, Lausanne «Le trottoir, c’est pour les piétons, pas pour les cyclistes! Permettre aux enfants d’y rouler comme le prévoit le Conseil fédéral, ce serait vraiment dangereux pour tout le monde.»

10 MM4, 21.1.2019 | SOCIÉTÉ

Beau livre

Danseurs en mode mythologique

Avec sa monographie «La Poésie du mouvement», consacrée aux grandes étoiles de l’Opéra de Paris, notre collaborateur Julien Benhamou rend un magnifique hommage à la danse.

Texte: Sid Ahmed Hammouche Photos: Julien Benhamou

É

toiles filantes, étoiles virevoltantes, étoiles ordinaires… Le Français Julien Benhamou, collaborateur régulier de Migros Magazine et l’un des photographes officiels de l’Opéra de Paris, sublime avec son objectif les corps et les mouvements des vedettes du spectacle vivant. Avec La Poésie du mouvement (Éd. Incarnatio), il apporte une folie douce au petit monde rigide de l’Opéra national de Paris, qui fête cette année ses 350 ans. Dans cette première monographie, Julien Benhamou montre son obsession pour l’art de la danse, qu’il réussit à immortaliser de manière très particulière, libre et avec ambition.

Pour y arriver, l’artiste parisien fait sortir les danseurs de leur bulle dorée. Ainsi, il invite ses modèles, Marie-Claude Pietragalla, François Alu, Hugo Marchand, Marie-Agnès Gillot ou Germain Louvet, à poser loin des décors et des sublimes dorures du Palais Garnier, pour les installer dans des univers sobres: mur décrépi, atelier désaffecté ou encore une plage déserte. «J’aime utiliser les danseurs classiques hors de la scène pour les confronter à un certain dépouillement.

Qu’il s’agisse de décors d’opéra d’extérieur avec un fond de mer ou de mur délabré, l’essentiel est toujours de se concentrer sur la beauté du mouvement du danseur et le dessin des muscles du corps», explique-t-il.

SOCIÉTÉ | MM4, 21.1.2019 11

Les danseurs étoiles Chloé Bernard et Mickaël Lafon.

12 MM4, 21.1.2019 | SOCIÉTÉ

Une démarche qui invite à voir la danse autrement, sur un ton versatile, volatil, mobile... Les danseurs, aux allures de dieux grecs, semblent suspendus en plein mouvement. Il les transforme en acrobates, en contorsionnistes avec des corps qui se fondent dans les décors, dans les formes. Comme dans cette image mettant en scène Chloé Bernard, danseuse du Lido, et Mickaël Lafon, danseur à l’Opéra de Paris. «Il s’agit là de s’éloigner de l’image du tutu classique au travers d’une robe longue et fluide dont la forme arrêtée en mouvement fait penser à un oiseau en plein vol. Le danseur, derrière, semble chanter à l’oreille de la ballerine qui se laisse emporter par la musique», explique le photographe, né en 1979 et tombé dans le monde de la photo à l’âge de 12 ans.

Ci-dessus: Léonore Baulac au Palais Garnier. Ci-contre: la grâce des mains de Naïs Dubosq et d’Isaac Gomez Ci-dessous: Marion Barbeau et un autoportrait de Julien Benhamou.

Devenu portraitiste, Julien Benhamou use et abuse de la lumière pour magnifier les modèles et saisir leur fusion avec la danse.

«Je pars toujours du mouvement et j’essaie de sculpter le corps avec la lumière en utilisant des flashs à très haute puissance, qui servent à figer l’instant et à altérer la réalité.

Je photographie les danseurs comme des stars hollywoodiennes, loin des poses académiques qui me touchent moins.» Et même si les portraits qu’il réalise pour Migros Magazine sont loin des images de danseurs, il attache, dit-il, une grande importance à utiliser les mêmes codes et le même éclairage.

«Il s’agit toujours du même processus: chercher la pose, puis la lumière qui convient le mieux.» Son ouvrage La Poésie du mouvement se feuillette comme une balade dans le monde magique des plus grands danseurs. MM

Photos: © Julien Benhamou / Éd. Incarnatio

Travail sur le mouvement et la lumière

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3 Boissons gratuites à bord du car 3 Cocktail de bienvenue à l’hôtel Jour 1 : Suisse - Rosas Départ des grandes localités de Suisse romande en direction de Lyon, Nîmes, Perpignan. Dîner libre en cours de route.

Arrivée en fin d’après-midi à Rosas.

Installation à l’hôtel, souper, soirée dansante.

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14 MM4, 21.1.2019 | SOCIÉTÉ Portrait

Sur le chemin de la rédemption

Papa d’un petit garçon, guitariste connu dans sa région, Gilles Favre souffre de schizophrénie paranoïde. Cet habitant de Courtelary témoigne à visage découvert pour montrer qu’il est possible de vivre normalement malgré la maladie.

Texte: Alain Portner Photos: Guillaume Perret

U

n message concis adressé à notre rédaction, comme un cri dans la nuit: «Je suis une personne atteinte de schizophrénie paranoïde et je lutte contre la stigmatisation de ce syndrome.» Il est signé Gilles Favre de Courtelary.

Quelques jours plus tard, nous débarquons dans ce village du Jura bernois qui compte quelque 1700 âmes, dont celle que l’on imagine torturée du jeune homme que nous venons rencontrer. Driiiing! La porte de la villa s’entrouvre sur un visage souriant.

«Les gens pensent que nous sommes déséquilibrés, violents, potentiellement dangereux. Mais comme le dit mon psy: «Il y a autant de chances d’être agressé par un schizophrène que de recevoir la foudre.» Pareil pour le requin qui ferait moins de victimes que les… noix de coco.

Lui a subi les premiers assauts de cette maladie mentale à la puberté. «Ça a commencé à l’âge de 13 ans. Je voyais des personnes dans ma chambre et je conversais avec elles. On discutait de la vie et de la mort, de tout et de rien. Je ne comprenais pas ce qui se passait, je sentais qu’il y avait un souci et j’avais très peur.» Depuis, il dort avec la lumière allumée.

Ces cauchemars éveillés – voix parfois malveillantes, visions souvent atroces, impression de sortir de son propre corps… – ont continué à hanter ses nuits, puis ses jours aussi. Sans qu’il s’en ouvre à son entourage. «À qui en parler? À la famille, à un psy, aux amis? Moi, j’ai gardé ça pour moi, comme je l’ai toujours fait dans ma vie.»

Gilles Favre opte donc pour l’automédication, noyant sa psychose et ses hallucinations dans l’alcool. Il obtient ainsi quelques années de sursis qui lui permettent de mener une existence à peu près normale, c’est-à-dire de terminer des études en gestion commerciale, de jouer de la guitare au sein d’un groupe de rock et même de faire un bébé, fruit d’une courte idylle.

Mais la schizophrénie – «une maladie sournoise qui peut vous prendre n’importe quand» – resurgit au moment où il s’y attend le moins. «Je travaillais au sein de l’entreprise Longines, tout roulait jusqu’au jour – c’était en février 2016 – où je me suis effondré.» Tous ces téléphones, tous ces mails, tout ce stress, c’était trop pour lui.

Sauvé par sa famille

Quelque temps après, le diagnostic tombe comme un couperet, sans appel: schizophrénie paranoïde. Sa vie bascule. Il doit mettre la pédale douce côté musique – impossible pour lui de remonter sur scène –, renoncer à son job – il est aujourd’hui à l’AI –, limiter son rôle de père à un jour par semaine et revenir habiter chez papa-maman.

«Mes parents et ma sœur ont suivi un cursus pour l’aide aux personnes atteintes de schizophrénie. Ce sont mes premiers infirmiers.» Ses lanceurs d’alerte lorsqu’une crise s’annonce. Son frère, lui, s’occupe de toute son administration. «Mes proches m’ont sauvé!», lance-t-il plein de reconnaissance.

Si sa maladie lui a permis de resserrer les liens familiaux, elle l’a aussi isolé sociale-

«Je ne me bats plus contre ma maladie, j’apprends à vivre avec et je la dompte pour en faire ma force» Gilles Favre

SOCIÉTÉ | MM4, 21.1.2019 15

Parce qu’il a été considéré comme un pestiféré, Gilles Favre se bat aujourd’hui contre la stigmatisation de sa maladie.

ment. «La majorité de mes connaissances ne me parlent plus. Les amis, les vrais, je peux les compter sur les doigts de la main. Tout cela parce qu’on nous considère comme des pestiférés.» Lui a été insulté, rejeté, mis en quarantaine.

«Pourtant, nous pouvons vivre comme les autres. J’en suis la preuve vivante!» Moyennant un suivi psychiatrique au long cours, une hygiène de vie irréprochable et une médication de cheval pour assommer les symptômes. «On m’a prescrit jusqu’à 23 médicaments, des neuroleptiques, des antidépresseurs, des anxiolytiques…» Il n’en prend plus

que six actuellement. Comme il s’agit d’un trouble chronique, «dont on ne se remet pas», sa gestion nécessite un traitement à vie. Gilles Favre l’accepte. «Il faut que je m’en sorte pour ma famille, pour mes amis, pour Mylann… Parce que je l’aime, ce fils, et que je voudrais qu’il ait un papa alerte et pas un papa amorphe.» Son regard s’embue, sa voix tremble malgré ses efforts pour se maîtriser.

La thérapie par l’écriture

Sa sensibilité, ce trentenaire l’exprime aussi sur le papier, via une trilogie autobiogra-

phique qu’il est en train d’écrire. Pour exorciser le mal, tirer un trait sur le passé, se réconcilier avec lui-même. Le premier tome*, qui paraît ces jours, parle de ses années rock’n’roll, le deuxième de la schizophrénie et de ses deux internements à Bellelay, et le troisième de la possibilité de s’en sortir.

«Je suis en rédemption. Je ne me bats plus contre ma maladie, j’apprends à vivre avec et je la dompte pour en faire ma force.» MM * À lire: «Autant en emporte le diable », de Gilles Favre. En précommande sur le site www.gillesfavre.ch

16 MM4, 21.1.2019 | SOCIÉTÉ

«Les élèves ont des besoins physiologiques, mais aussi psychologiques» Entretien

Comment réagir face à un élève rebelle, et comment le motiver?

Afin de sensibiliser le public au métier d’enseignant, Jean-Louis Berger et Kim Lê Van, collaborateurs à l’Institut fédéral des hautes études en formation professionnelle (IFFP), lui proposent d’endosser ce rôle le temps d’une exposition.

Texte: Véronique Kipfer Photos: Christophe Chammartin

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2e jour, jeudi 18 avril 2019 – Monts Albains & Frascati En route pour la presqu’île de Sorrente, passage des Monts Albains, région au sud-est de Rome renommée pour son vin, le Frascati, et où les Romains viennent volontiers se détendre. Un délicieux repas de midi nous est servi dans une «cantina» typique, puis poursuite du voyage à destination de la presqu’île de Sorrente, notre point de chute idéal pour explorer la région ces prochains jours.

3e jour, vendredi 19 avril 2019 – Pompéi & Vésuve Découverte ce matin des secrets de la cité antique de Pompéi, totalement ensevelie sous les cendres en l’an 79, que les archéologues n’ont redécouverte qu’au 18e siècle. Nous prenons ensuite le repas de midi (servi avec du vin) dans un beau domaine viticole, avant de

prendre la direction du Vésuve pour une expérience impressionnante: la montée en car jusqu’à env. 1000 m d’altitude, suivie d’une marche jusque sur les bords du cratère.

4e jour, samedi 20 avril 2019 – Côte amalfitaine Une des plus belles côtes du monde – la côte amalfitaine – s’offre à nous aujourd’hui. Tout au long d’une côte rocheuse souvent à pic, la route en lacets serpente le long des falaises et franchit de hauts ponts enjambant de profonds ravins. Les maisons semblent comme agrippées aux falaises, dans un décor d’une beauté époustouflante! En plus des pauses prévues pour prendre des photos, arrêt à Amalfi et à Ravello.

5e jour, dimanche 21 avril 2019 – Merveilleuse île de Capri Visite aujourd’hui de Capri, la plus belle des îles italiennes. Depuis des millénaires, tous les visiteurs succombent à ses charmes. Nous pourrons observer la vie mondaine sur la célèbre Piazzetta, flâner dans les magnifiques jardins Augustus (entrée incluse) et admirer le splendide panorama sur les pics de Faraglioni, un coup d’œil merveilleux! Retour à Sorrente en fin d’après-midi.

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6e jour, lundi 22 avril 2019 – Naples Au programme de la journée, «Bella Napoli» dans toute sa splendeur, ville inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Une reconnaissance légitime, tant il est rare de trouver une telle concentration d’églises et de châteaux dans une seule ville. Réjouissez-vous déjà de cette passionnante visite sous la houlette d’un guide chevronné. Après-midi libre pour explorer la ville à votre guise.

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De quoi parle-t-on?

Jean-Louis Berger et Kim Lê Van, collaborateurs à l’Institut fédéral des hautes études en formation professionnelle (IFFP), ont réfléchi à la manière de motiver les élèves peu engagés. L’exposition qui en découle, soulignant entre autres l’importance d’interactions positives, sera présentée jusqu’au 12 mai 2019 dans trois villes romandes.

Votre exposition «Focus» propose de se mettre dans la peau d’un prof.

D’où vous est venue cette idée?

Jean-Louis Berger: Dans la formation professionnelle, qui est notre domaine d’étude, les jeunes vont à l’école une petite partie de la semaine et sont le reste du temps en entreprise. Or, ils sont plus intéressés par la partie pratique que par l’école. Cela peut surprendre, car ils ont choisi une profession et on pourrait les penser motivés, mais ce n’est pas le cas, ce qui provoque dans les écoles professionnelles des situations complexes.

Le but premier de l’étude visait à comprendre comment on peut inciter les élèves à s’investir davantage.

de faire. Ensuite, nous avons questionné les apprentis sur leur engagement au niveau émotionnel et comportemental: est-ce qu’ils ressentaient des émotions positives durant les cours, est-ce qu’ils levaient la main, etc.

Nous les avons aussi questionnés sur la façon dont ils apprenaient le cours: est-ce juste pour les tests, ou est-ce qu’ils vont chercher à comprendre, faire des liens?

Comment avez-vous procédé?

Jean-Louis Berger: Nous avons visité une centaine de classes d’écoles professionnelles de Suisse romande et demandé aux apprentis comment ils percevaient leur enseignant.

Puis nous avons demandé aux enseignants comment ils percevaient leur propre façon

Et quel a été le résultat?

Jean-Louis Berger: Nous avons remarqué que la perception qu’avaient les élèves de l’enseignant et celle que ce dernier avait de sa manière de procéder étaient différentes.

Ce qui veut dire qu’un enseignant peut avoir de très bonnes intentions, mais que les élèves

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ne les voient pas forcément. Puis nous avons établi un lien entre la manière dont une classe perçoit l’enseignant et comment cette perception est liée à l’engagement. Et là, on a trouvé des connexions très fortes.

Kim Lê Van: Ce qui intéresse l’élève n’est pas de savoir si l’enseignant a appliqué telle pratique du manuel ou pas. C’est de savoir si l’enseignant va l’aider en cas de problème et être là pour lui. C’est ce qui aura un effet sur sa motivation.

Quelles ont été vos conclusions?

Jean-Louis Berger: Un des modèles théoriques sur lesquels on s’est appuyé, qui a été démontré par d’autres chercheurs en sciences de l’éducation, c’est l’idée que l’élève, comme tout être humain, a des besoins physiologiques et aussi psychologiques. Notre hypothèse, c’est que si son environnement satisfait ses besoins psychologiques, cela lui permet de s’engager, de s’intéresser et d’être à l’aise.

Cela s’applique d’ailleurs à des élèves d’âges différents: cela fonctionne avec les petits, qui

20 MM4, 21.1.2019 | SOCIÉTÉ

ont leurs propres besoins psychologiques, et aussi avec les grands. S’ils bénéficient d’un cadre satisfaisant et d’une interaction positive avec les éducateurs ou les enseignants, tous sont prêts à s’engager. Mais s’ils sont frustrés, ils se distancient de ce qu’on veut leur apprendre. Il s’agit alors de modifier en profondeur l’environnement pour en créer un qui corresponde à leurs besoins. Il y a là vraiment quelque chose de très profond.

Kim Lê Van: Nous avons constaté qu’il y a beaucoup de conceptions à nuancer: on pense souvent que le manque d’engagement de certains élèves en classe est dû à leur personnalité, à leur parcours scolaire ou autre.

Mais notre étude a souligné que les caractéristiques d’un élève ne sont finalement que de faibles facteurs d’influence.

Comment déterminer les besoins des élèves?

Jean-Louis Berger: Il en existe trois principaux. Tout d’abord, celui de se sentir autonome et d’avoir le sentiment que l’enseignement correspond à ses valeurs. Ensuite, le besoin de se sentir compétent, d’avoir l’impression qu’on est capable de réussir. Et enfin, le sentiment d’appartenance sociale et le besoin d’entretenir des relations riches et pertinentes avec ses pairs et les enseignants, d’avoir des liens sociaux et affectifs. C’est une chose qui fonctionne très fortement dans une classe.

Votre étude a-t-elle fait émerger des éléments inattendus?

Kim Lê Van: Nous avons pu remarquer qu’il y a une représentation assez consensuelle de la manière dont un enseignant est perçu dans la classe. Il y a donc un style qui se dégage de ce dernier.

Jean-Louis Berger: Cela montre que les élèves sont très attentifs, observateurs et clairvoyants. Du moment qu’ils comprennent ce que fait l’enseignant, cela a un impact sur eux.

Kim Lê Van: Ce qui remet en question la représentation erronée de l’ado affalé sur une chaise, qui ne réfléchit pas tellement et a des intérêts futiles. Au contraire, beaucoup d’ados ont un avis sur la question, un discours fin, construit et réfléchi, et nous disent qu’ils sont conscients que ce n’est pas évident pour les enseignants, mais qu’eux-mêmes ont besoin de suivi, pas de morale.

Comment les enseignants peuvent-ils répondre à ces attentes?

Jean-Louis Berger: Il faut qu’ils donnent un cadre clair, une structure, des attentes. L’élève doit savoir ce qu’il doit faire et comment il peut l’atteindre. Le but de l’école est de faire apprendre tous les élèves. L’enseignant doit favoriser l’engagement de tous et ne pas simplement exclure les élèves qui ont des comportements inappropriés, car cela signifierait les exclure de la réussite et de la

L’itinéraire de «Focus» Du 12 au 24 mars 2019: l’exposition sera visible à Martigny, place Centrale Du 2 au 13 avril 2019: l’exposition fera halte à Fribourg, rue de Romont Du 27 avril au 12 mai 2019: l’exposition sera montrée à Neuchâtel, quai Osterwald Informations: www.iffp.swiss/exposition-focus

formation professionnelle. C’est une mission qui n’est plus seulement pédagogique, mais qui est aussi devenue plus éducative.

Et elle n’est pas toujours valorisée par tous les enseignants, ni ne fait forcément partie de leurs attentes du métier.

«Beaucoup d’ados ont besoin de suivi, pas de morale» Kim Lê Van, responsable de l’élaboration scientifique du projet

Y a-t-il une «recette» pour être un bon prof?

Kim Lê Van: Non, ce n’est bien sûr pas aussi simple, il n’existe pas de pratique magique permettant à l’enseignant d’obtenir des apprentis adorant l’école et qui travaillent dur. L’enseignement est une profession très complexe, dans laquelle on doit jongler avec beaucoup de facteurs différents.

Jean-Louis Berger: Nous avons compris, au niveau pédagogique, que si on veut que les élèves comprennent ce qu’on leur enseigne et soient capables de mobiliser leurs compétences, il faut travailler non pas de manière transmissive, mais avec eux, en les aidant à construire le savoir. Pour qu’ils réussissent à le faire, il faut qu’ils y trouvent du sens.

C’est-à-dire qu’ils soient satisfaits, et non pas assis là comme des pions qui écoutent et qui reproduisent. C’est sûr que c’est plus difficile pour un enseignant de gérer les relations, et nettement moins confortable que

de rester simplement assis derrière un bureau.

Mais au final, c’est payant pour tout le monde.

La profession demande donc maintenant un engagement encore plus grand?

Kim Lê Van: En sociologie de l’éducation, on peut remarquer que la place de l’enseignant a énormément changé. Ici, en Suisse, ce dernier est de moins en moins vu comme cette figure d’autorité respectable, qui transmet le savoir et dont on boit les paroles.

Aujourd’hui, cette figure-là s’éloigne et une nouvelle pédagogie se met en place, très participative et beaucoup plus liée à une notion d’équipe. Il y a donc des considérations nouvelles, qu’on porte à l’attention des futurs enseignants et qui sont intégrées à leur formation.

Quels sont les problèmes les plus fréquents affrontés de nos jours par les enseignants?

Jean-Louis Berger: Dans notre étude, nous en avons recensé dix parmi les plus courants. On y trouve entre autres l’élève insolent, celui qui ne lâche pas son smartphone, celui qui est apathique. Le plus fréquent, selon moi, et qui est d’ailleurs celui qui nous a donné l’idée de notre étude, c’est la passivité de l’élève. Fondamentalement, ça ne dérange pas et on peut continuer à enseigner malgré cela. Mais c’est un vrai problème, car un élève qui n’écoute pas, qui n’est pas attentif et qui n’a pas envie de s’engager, c’est un élève qui n’apprend pas.

Il faut donc aller le chercher et ne pas le laisser au fond de la classe.

Les parents ne se rendent souvent pas compte de la complexité de la profession…

Kim Lê Van: C’est la raison pour laquelle nous avons monté cette exposition. Elle montre la complexité de l’enseignement, qui nécessite beaucoup de prises en considération, beaucoup de décisions, sur du court comme du long terme. Elle a aussi pour but de sensibiliser les parents à l’importance d’un partenariat avec les enseignants.

Le statut de ces derniers ayant changé aux yeux des parents, il faut réfléchir aujourd’hui à la manière d’instaurer un nouveau «travail ensemble».

Jean-Louis Berger: L’exposition permet de valoriser le travail des enseignants: au-delà de la connaissance de la matière qu’ils enseignent. Dans ce métier, il est nécessaire d’avoir une notion de la pédagogie et beaucoup de connaissances psychologiques.

Ce sont des choses que le grand public ne réalise pas toujours. L’exposition a aussi pour but de remettre en question la représentation qu’on peut avoir de l’enseignant et de son travail. Une représentation assez forte, par exemple, c’est qu’un bon enseignant a une classe calme, qui se tait. Mais dans nos

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Comment avez-vous décidé de concrétiser et transmettre votre message?

Jean-Louis Berger: Nous avions mené un premier projet, financé par le Fonds national suisse de la recherche scientifique, qui portait avant tout sur l’impact de la formation des enseignants. Nous avons ensuite cherché un second fonds, lui aussi financé par le Fonds national suisse de la recherche scientifique, pour nous permettre de diffuser nos conclusions auprès d’un large public. C’est ainsi que nous avons pu monter notre exposition itinérante, qui nous a demandé douze mois de préparation en collaboration avec des partenaires ayant des compétences communicationnelles.

Kim Lê Van: Dans le cadre de l’exposition, nous avons essayé de présenter des situations qui puissent faire écho tant auprès des enseignants qu’auprès des parents et du grand public. Dans l’idée d’interpeller tout un chacun en lui demandant: à la place d’un enseignant, que feriez-vous? Nous proposons ensuite trois ou quatre réactions possibles, du type: «Je l’envoie chez le directeur», «Je tente de discuter avec lui» ou encore «Je lui rappelle les règles de la classe». Quand le visiteur soulève le clapet lié à la réaction choisie, un petit texte lui explique l’influence que cela peut potentiellement avoir sur l’engagement de l’élève, sur du court et du long terme. Et souligne l’importance de savoir moduler les pratiques, sachant qu’il y a aussi toujours tous les autres élèves à gérer…

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Votre but principal était donc de toucher le plus vaste public possible?

Kim Lê Van: L’instrument de financement du Fonds national suisse de la recherche scientifique destiné à communiquer des recherches scientifiques au grand public est relativement nouveau, il date de six ans.

C’est un instrument qui manquait jusque-là et qui nous rend très enthousiastes, car il permet de faire un pont entre recherche et société et de transmettre efficacement notre message. Les enseignants se sont d’ailleurs montrés particulièrement intéressés par nos recherches, et beaucoup sont venus avec leur classe à la découverte de l’exposition.­ MM

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Prix (CHF) p. pers. en occupation double, pension complète à bord incl. Offres « horizons lointains » : acheminement aller / retour inclus. Contingents limités. Offres « exotique Europe » : nos prix publiés tiennent compte de l'action 2ème personne 50 %. Disponibilités limitées, en cas de forte demande, les prix peuvent être à tout moment adaptés au tarif du jour. Description détaillée des offres et conditions de vente sur CruiseCenter.ch ou à notre agence de Neuchâtel. *CHF 50.– en chèque Reka par personne, max. 100.– par cabine.

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Univers Migros 12:27

À Lentini, en Sicile, la Cooperativa Agricola Ragazzi cueille, lave, emballe et livre à Migros des oranges sanguines Moro en qualité bio.

Photo: Giuseppe Gerbasi/contrasto

Le moment M

24 MM4, 21.1.2019 | UNIVERS MIGROS

Groupe Migros

Hausse du chiffre d’affaires et croissance des ventes en ligne L’année dernière, le groupe Migros a réalisé un chiffre d’affaires de 28,4 milliards de francs suisses. Cela correspond à une croissance de 1,3% par rapport à l’année précédente.

Le chiffre d’affaires du commerce de détail, qui comprend le chiffre d’affaires des coopératives Migros et des sociétés commerciales, a augmenté de 1,9% pour atteindre 23,7 milliards de francs suisses. Les dix coopératives régionales ont généré 15,9 milliards de francs en Suisse et à l’étranger, soit 2,3% de plus qu’en 2017.

Le magasin en ligne Digitec Galaxus a enregistré une forte croissance, avec un chiffre d’affaires en hausse de 14,2% correspondant à 953 millions de francs.

Le chiffre d’affaires total du commerce en ligne de Migros s’est élevé à 2,1 milliards de francs, soit une augmentation de 9,9%. Dans le commerce en ligne suisse, Migros a encore renforcé sa position de leader du marché.

Les produits régionaux et durables continuent d’être très populaires. Par rapport à l’année précédente, en 2018, les clients ont acheté plus de 3% en plus de produits «De la région.». Le chiffre d’affaires des produits à valeur ajoutée écologique ou sociale a augmenté de 4,7% à 3,1 milliards de francs par rapport à l’année précédente.

Le film «Glaubenberg» de Thomas Imbach (photo ci-dessus) a bénéficié du soutien du Pour-cent culturel.

Journées de Soleure

Le cinéma suisse à l’honneur Du 24 au 31 janvier 2019, les 54es Journées de Soleure montreront une large palette de la production cinématographique suisse en présentant 165 longs et courts métrages.

Partenaire important du festival, le Pour-cent culturel Migros sera présent à travers la projection de plusieurs œuvres soutenues au niveau du développement du scénario ou

de la post-production, ou encore dans le cadre de son concours de film documentaire. Le Pour-cent culturel Migros soutient aussi l’«Upcoming Lab». Cette section permet à huit jeunes diplômés des écoles de cinéma d’entrer en contact avec des professionnels (production, distribution, critique, etc.) afin qu’ils puissent discuter de leur idée

de scénario. Les deux projets les plus prometteurs recevront chacun une bourse d’encouragement.

Infos et programme: www.journeesdesoleure.ch

La question de la semaine

«J’ai lu que certains cosmétiques contenaient de minuscules billes de plastique et que celles-ci nuisaient à l’environnement.

En trouve-t-on aussi dans les produits Migros?»

Ces microplastiques ont en effet un impact négatif sur l’environnement. C’est pourquoi Mibelle, une société membre de la M-Industrie, a renoncé il y a quatre ans déjà à utiliser de tels élé­ ments dans ses compositions. Les petits grains que l’on peut trouver dans les peelings Mibelle sont constitués de cellulose ou d’autres maté­ riaux sans danger pour l’environnement. MM

Vous avez une question?

Contactez-nous!

La M-Infoline, service client de Migros, peut être contactée au 0800 84 0848 ou sur www.migros.ch

Par téléphone lundi à vendredi: 8.00–18.00 Uhr, samedi: 8.30–16.30 Uhr Les appels aux deux numéros indiqués ci-dessus sont gratuits.

UNIVERS MIGROS | MM4, 21.1.2019 25

Museomix

Les enfants inventent leur musée Parce que les musées sont parfois ennuyeux pour la jeune génération, l’Association pour un musée des enfants dans la région genevoise («AMusEn») et Museomix CH, un collectif cherchant à dépoussiérer les lieux culturels, ont eu l’idée de laisser les bambins imaginer un nouveau site d’exposition. Du 18 au 22 février à Plan-les-Ouates (GE), les enfants de 8 à 12 ans sont donc invités à développer leurs idées afin de créer un musée sur la thématique «La Suisse: un pays de diversité».

Entourés d’experts et grâce au jeu et à l’expérimentation, les enfants créeront leurs prototypes avec des matériaux classiques (papier, ciseaux, vidéo) ainsi qu’avec des nouvelles technologies (programmation créative, animation, robotique). À l’issue de ce camp, les prototypes seront exposés.

Le musée quant à lui pourrait voir le jour en 2024 à Genève. Museomix CH est soutenu par le fonds de soutien Engagement Migros.

Infos et inscriptions: www.museomix.ch/museomixkids-amusen

Concours clin d’œil

Mieux qu’un frigo «Cette photo a été prise sur la route de la Vuedes-Alpes entre Neuchâtel et La Chaux-deFonds lors d’un précédent hiver. Une manière originale pour garder la marchandise au frais.»

Pierre-André Guyot, Boudevilliers (NE)

Les enfants créeront leurs prototypes avec des matériaux classiques mais aussi avec des nouvelles technologies.

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. ­L’auteur du cliché s­ électionné sera récompensé par une carte c­ adeau de 50 francs.

Postez votre image sur www.migmag.ch/clindoeil

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14/01/2019 11:33

26 MM4, 21.1.2019 | UNIVERS MIGROS Cumulus

Économiser et profiter

Les points Cumulus ne sont pas seulement valables dans les magasins Migros. On peut également les utiliser pour aller faire du ski ou s’offrir une place de concert à prix doux. Voici cinq choses à savoir au sujet du programme fidélité de Migros.

Texte: Reto Vogt

1

Fr. 20.– de moins

Le troc des bons bleus

Les bons bleus Cumulus peuvent être utilisés à Migros, mais pas seulement! Il est également possible de les échanger contre des bons qui valent au moins le double.

Actuellement, un bon bleu de 5 francs permet d’obtenir un bon de réduction de 20 francs sur un forfait de ski de deux jours à Aletsch Arena. Pour tout savoir sur les offres et la manière d’en bénéficier, consultez la page Migros.ch/cumulus-extra ou appelez l’Infoline Cumulus au 0848 85 0848.

2

Une boîte aux lettres à surveiller L’appli Migros est un allié de choix. Une fois que vous l’avez téléchargée, que vous vous êtes identifié et que vous avez enregistré votre carte Cumulus, vous pouvez disposer de la plupart de vos bons en ligne. Il y a toutefois quelques exceptions: les coupons jaunes qui ne peuvent pas être utilisés dans un magasin – p. ex. pour un plein à Migrol – n’existent que sur papier. La brochure Cumulus où sont recensés les offres et les coupons du moment ne se décline pas non plus au format numérique.

UNIVERS MIGROS | MM4, 21.1.2019 27

3

Ingmar Deibl, 47 ans, dirige le programme Cumulus depuis janvier 2019.

Paroles d’expert

«Nous protégeons vos données»

Des rabais sur les billets de concert et de cirque Au moins 20% d’économies: que vous souhaitiez acheter une place pour la tournée du Cirque Knie, pour une comédie musicale ou pour un match de foot, il est toujours judicieux de se rendre dans le Ticketshop Cumulus sur cumulus-ticketshop.ch. Le site propose en effet chaque année quelque cent cinquante manifestations à prix réduit. Il suffit de réserver les tickets sur votre carte Cumulus pour bénéficier des offres les plus avantageuses.

4

La carte de crédit la moins chère de Suisse

5

Photos: iStock, Perretfoto, DR (5)

La patience récompensée Que ce soit à la caisse ou au selfcheckout, un deuxième document vous est parfois remis en plus du traditionnel ticket. Il s’agit d’un coupon personnalisé indiquant un nombre de points Cumulus (jusqu’à 40 x points) à utiliser lors de votre prochain achat.

Conseil: activez-le dans l’appli ou sur le site internet Cumulus et dispensezvous de conserver ce papier!

Les frais de carte de crédit ne sont pas une fatalité.

La carte de crédit Cumulus n’en facture d’ailleurs aucun!

En Suisse comme à l’étranger, elle demeure même, selon le comparateur indépendant Moneyland.ch, la carte la moins chère du pays. Pour en savoir davantage et commander la vôtre, rendez-vous sur migros.ch/mastercard

Ingmar Deibl, comment Migros garantit-elle que les données n’atterrissent pas dans de mauvaises mains?

Depuis 2002, le programme Cumulus est certifié SQS et arbore le sigle «Good Privacy», ce qui signifie que la sécurité de nos systèmes et processus fait l’objet de contrôles réguliers, aussi bien au niveau interne qu’au niveau externe.

Combien de temps les données clients sontelles conservées?

Les données relatives aux achats des membres Cumulus qui ont présenté leur carte lors de leurs courses sont sauvegardées quatre ans au maximum.

Est-il vrai que tous les clients ne reçoivent pas les mêmes coupons de rabais?

L’attribution des coupons est personnalisée de sorte que les offres proposées soient pertinentes. Le nombre de coupons est cependant identique. À quoi servent les données des clients à Migros?

Ces données nous aident à ajuster notre assortiment, nos services, nos offres Cumulus et les informations de manière optimale en fonction des besoins des clients et à éviter par la même occasion que ceux-ci soient ennuyés par de la publicité inintéressante.

Action

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UNIVERS MIGROS | MM4, 21.1.2019 29

«Du bist so gross!»

«Il est culotté.

Je ne suis pas grosse»

École-club

Les faux amis Nouvelle année, nouvelle langue étrangère?

Lorsque l’on débute, on tombe régulièrement sur de «faux amis». Ce sont des mots qui sont très proches, voire semblables à ceux d’une autre langue, mais qui ont des significations complètement différentes.

«This proposal can eventually be accepted»

En allemand, «gross» signifie grand et non pas «gros».

Les langues pour tous

«Mais non!

Elle va croire que c’est gagné!»

«La habitación es lujuriosa?»

«Eventually» signifie «finalement», alors qu’«éventuellement» se dit «possibly».

«Ce qu’ils font dans leur chambre ne me regarde pas...»

L’École-club Migros offre plein de possibilités d’apprendre une nouvelle langue.

Il est possible d’opter pour le cours de langue classique ou pour des cours en ligne pour plus d’indépendance. Pour dépoussiérer de façon ludique ses connaissances, Podclub est idéal.

Ces podcasts vocaux gratuits sont disponibles en anglais, français, espagnol, italien et allemand.

Photos: Getty Images

Plus d’infos: ecole-club.ch; podcasts sous podclub.ch ou sur l’app Podclub.

«Lujurioso» évoque la luxure alors que c’est «lujoso» qui indique le luxe...

Ils ne sont certainement pas sur votre liste de commissions.

NOUVEAU

Comme à l’hôpital: la protection contre les microbes – chez vous ou dans tous vos déplacements.

• Dur envers les microbes – doux avec la peau.

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Utiliser les produits de désinfection avec précaution.

Avant tout usage, toujours lire les conseils d’utilisation et précautions d’emploi.

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UNIVERS MIGROS | MM4, 21.1.2019 31

Sterillium

Pas de pitié pour les germes Les bactéries se transmettent par contact manuel. À l’instar des virus, elles se nichent dans les chariots, sur les poignées de porte ou encore dans les claviers d’ordinateur. C’est la raison pour laquelle il est important de prendre exemple sur les professionnels pour se protéger. Sterillium Protect & Care, le produit antibactérien favori dans le milieu hospitalier, est efficace à 99,99% contre les germes et préserve l’épiderme. L’assortiment comprend le gel et les lingettes, très pratiques aussi bien à la maison qu’à l’extérieur.

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Conseils

Illustration: Patrick Oberholzer

Les bons gestes • Frictionner la paume, le dos et les doigts des deux mains avec au moins trois millilitres de désinfectant pendant trente secondes.

• Frictionner le bout des doigts sur la paume de l’autre main; frictionner le pouce dans le poing de l’autre main.

• Ne pas se laver les mains auparavant, veiller également à ce qu’elles soient sèches avant application; ne pas diluer Sterillium dans l’eau.

Gel désinfectant Sterillium Protect & Care, 475 ml Fr. 17.80

Lingettes désinfectantes Sterillium Protect & Care, 10 lingettes Fr. 6.90

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UNIVERS MIGROS | MM4, 21.1.2019 33

Tout en légèreté Migusto

Souvent braisé de longues heures avec beaucoup de matière grasse en vue d’accompagner de la viande, ce légume d’hiver ne fait pas l’unanimité.

Nous vous montrons comment revisiter la cuisine au chou kale.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte et recette: Andrea Pistorius Photos: Veronika Studer

TOUT SUR LE CHOU KALE DANS LE GLOSSAIRE migusto.ch/CHOUKALE

Le magazine culinaire de Migros Vendu Fr. 3.– en magasin, gratuit pour les membres du club. Inscrivez-vous maintenant: www.migusto.ch

Une recette originale: le chou kale se marie aux pommes de terre, crevettes, œufs et aneth pour donner une savoureuse tortilla.

34 MM4, 21.1.2019 | UNIVERS MIGROS Pas à pas

Tortilla aux crevettes et au kale 1

Cuire les pommes de terre en robe des champs env. 15 min puis les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide. Éliminer les tiges et les nervures centrales du chou kale puis faire cuire les feuilles env. 2 min dans de l’eau salée et les égoutter.

3

Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Saisir les pommes de terre puis ajouter l’ail et l’oignon et faire brièvement revenir. Relever de sel et de poivre. Ajouter les crevettes et le chou kale et mélanger le tout.

2

Battre les œufs et les assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Égoutter les crevettes, les rincer sous l’eau froide et les égoutter. Hacher l’oignon et l’ail. Selon les goûts, éplucher les pommes de terre ou pas, puis les couper en morceaux d’env. 5 mm.

4

Verser les œufs dessus. Couvrir et laisser prendre à feu doux durant env. 15 min. Retourner la tortilla et cuire env. 5 min sans couvercle.

Dresser avec la crème fraîche, effeuiller l’aneth par-dessus et servir.

Ingrédients 500 g de petites pommes

de terre fermes à la

cuisson, p. ex. Raclette 300 g de chou kale sel 6 œufs poivre paprika 160 g de crevettes

en saumure 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cs de beurre à rôtir 100 g de crème fraîche ½ bouquet d’aneth

Action 25%

20%

2.70 au lieu de 3.65

Toutes les pommes en vrac p. ex. pommes Braeburn, douces-acidulées, Suisse, le kg, 2.70 au lieu de 3.40

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2.30 au lieu de 3.30 Tomates cerises en grappe Espagne/Italie, la barquette de 500 g

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2.90 au lieu de 3.10 Le Beurre 250 g

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3.10 au lieu de 5.20 Oranges sanguines Italie, le filet de 2 kg

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Bienvenue dans le monde d 30%

6.60 au lieu de 9.50 Poulet entier Optigal, 2 pièces Suisse, le kg

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1.80 au lieu de 2.30 Côtelettes de porc TerraSuisse les 100 g

e la fraîcheur.

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Saltimbocca de veau M-Classic Suisse, les 100 g

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8.40 au lieu de 12.– Saucisses à rôtir Olma, IGP, en lot de 2 Suisse, 2 x 2 pièces, 640 g

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4.35 au lieu de 5.80 Oranges Tarocco Bio Italie, le filet de 1,5 kg

30%

2.70 au lieu de 3.90 Ananas Costa Rica/Équateur, la pièce

25%

3.90 au lieu de 5.20 Raisin blanc, bleu ou rosé Afrique du Sud/Pérou, le kg, p. ex. blanc

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11.45 au lieu de 13.50 Toutes les tulipes M-Classic disponibles en diverses couleurs, p. ex. rouge-jaune, le bouquet de 20

25%

14.90 au lieu de 19.90 Roses Fairtrade, le bouquet de 7 disponibles en diverses couleurs, le bouquet, p. ex. rouge

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2.20 au lieu de 2.80 Laitue pommée rouge Anna’s Best le sachet de 150 g

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2.90 au lieu de 3.65 Œufs suisses d’élevage en plein air, 6 pièces, 63 g+

20% Toutes les sauces à salade Frifrench p. ex. française, 5 dl, 4.05 au lieu de 5.10

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2.70 au lieu de 3.40 Scarole Lavata Italie, la pièce

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3.65 au lieu de 4.90 Rampon Bio Suisse, le sachet de 100 g

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6.70 au lieu de 9.60 Mini-pizzas Casa Giuliana en lot de 2 mozzarella ou prosciutto, surgelées, 2 x 270 g, p. ex. prosciutto

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Toutes les conserves de poisson Rio Mare et Albo à partir de 2 produits, 20% de moins

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7.80 au lieu de 11.70 Coca-Cola en pack de 6 x 1,5 litre p. ex. Classic

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20% Jumpy’s au paprika, pop-corn M-Classic et Pom-Bär original ou paprika, en lot de 2 p. ex. Pom-Bär original, 2 x 100 g, 3.65 au lieu de 4.60

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10.50 au lieu de 17.55 Crispies de dinde panés Don Pollo en emballage spécial surgelés, 1 kg

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25% Biscuits Walkers en lot de 3 Shortbread Highlanders, Chocolate Chip Shortbread ou Belgian Chocolate Chunk, p. ex. Chocolate Chip Shortbread, 3 x 175 g, 11.20 au lieu de 15.–

lot de 3

40%

5.30 au lieu de 8.85 Sauce tomate Agnesi au basilic, en lot de 3 3 x 400 g

20% Toutes les graisses alimentaires, beurres à rôtir et huiles de noix de coco non réfrigérés (excepté Alnatura), p. ex. beurre à rôtir, 250 g, 3.95 au lieu de 4.95

à partir de 2 produits

40%

Toutes les pâtes alimentaires et sauces, Agnesi à partir de 2 produits, 40% de moins

40%

14.55 au lieu de 24.30 Crevettes tail-on cuites Pelican, ASC surgelées, 750 g

à partir de 2 bouteilles

–.50 de moins

Tous les sirops en bouteilles PET, 75 cl et 1,5 litre à partir de 2 bouteilles, –.50 de moins l’une, p. ex. framboise, 1,5 litre, 3.75 au lieu de 4.25

OFFRES VALABLES DU 22.1 AU 28.1.2019, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20% Biscuits coquillages 760 g, bâtonnets aux noisettes 1 kg, sablés au beurre 560 g et petites meringues au chocolat 350 g p. ex. bâtonnets aux noisettes, 1 kg, 6.70 au lieu de 8.40

lot de 12

15% Mars, Snickers ou Twix en lot de 12 10 pièces + 2 gratuites, p. ex. Snickers, 600 g, 4.15 au lieu de 5.–

à partir de 3 produits

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Toutes les plaques de chocolat Frey de 100 g et 400 g, UTZ (excepté Suprême, M-Classic et les emballages multiples), à partir de 3 produits, 20% de moins

30% Tous les Crunchy Clouds et Freylini, Frey, en emballage spécial, UTZ p. ex. Crunchy Clouds Noisettes, 300 g, 6.85 au lieu de 9.80

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11.– au lieu de 18.60 Toutes les boules de chocolat Frey en emballage spécial, UTZ lait extra fin, Giandor ou assorties, p. ex. assorties, le sachet de 750 g

lot de 12

50%

9.– au lieu de 18.– Glaces MegaStar en lot de 12 amande, vanille ou cappuccino, p. ex. amande, 12 x 120 ml

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UNIVERS MIGROS | MM4, 21.1.2019 47

Conseil d’experte

Amoureuse d’un chou

Andrea Pistorius, auteure de recettes

Si j’aime le chou frisé, le chou blanc ou encore les adorables choux de Bruxelles, je me suis longtemps refusée à goûter le kale, également appelé chou plume. Les nombreuses histoires négatives remontant à mon enfance m’ont marquée au point que j’avais purement et simplement banni ce légume de ma cuisine. Quelle erreur!

A posteriori, mes préjugés me laissent perplexe. En effet, il ne m’a fallu qu’une seule rencontre gustative pour tomber amoureuse du chou plume. Brièvement cuit à l’eau salée, arrosé d’un filet d’huile d’olive et relevé d’un soupçon de piment et de quelques gouttes de jus de citron, le kale est un véritable poème. En ce qui concerne l’accompagnement, rien de plus simple: il se contente de pâtes ou d’une foccacia.

Dommage que j’ai découvert ce légume si tardivement! Mais une chose est sûre: je me réjouis d’autant plus de la multitude de recettes savoureuses qu’il me réserve à l’avenir. MM

Retrouvez de nombreuses autres recettes de chou kale maintenant sur migusto.ch

Conseil: servir avec une salade de rampon.

Ragoût de bœuf à la Guinness sur purée au chou kale: migusto.ch/puree-kale Salade de chou plume avec pomme mangue et amandes: migusto.ch/salade-kale Chips de chou plume: migusto.ch/chips-kale

48 MM4, 21.1.2019 | UNIVERS MIGROS

Petit pain

Boule d’or brésilienne

Le «pão de queijo», une spécialité du pays de la samba qui s’est déjà largement imposée en Suisse romande, a fait son entrée dans les magasins de Migros Bâle.

Texte: Moritz Weisskopf

B

oule d’Or est une start-up fondée en avril 2016 dont le siège est à Nyon. Sous la houlette d’Alex et de Jussara Gusmão, elle produit une spécialité gastronomique d’origine brésilienne baptisée «pão de queijo», ce qui signifie «pain au fromage». Le «pão de queijo» est plus précisément un petit pain préparé avec de la farine de manioc et du fromage. Cette préparation est une spécialité de l’État du Minas Gerais, une région qui présente de nombreuses similitudes avec la Suisse. La recette du «pão de queijo» existe depuis le XVIIIe siècle, une époque où il était de coutume de servir le café avec du pain dans les fermes brésiliennes.

Comme la farine de blé était plutôt rare, les paysans se rabattaient sur la farine de manioc, à laquelle ils ajoutaient du fromage produit sur l’exploitation. Aujourd’hui encore, le «pão de queijo» est incontournable au Brésil. Bien que Boule d’Or n’existe pas depuis longtemps, le début de son histoire date d’il y a dix ans, quand Jussara Gusmão s’est mise en tête de fabriquer cette spécialité dans sa cuisine, à Nyon (VD). Passionnée de cuisine, elle a perfectionné la recette familiale en y ajoutant des ingrédients suisses, notamment du gruyère.

Elle servait son «pão de queijo» made in Switzerland, surnommé affectueusement «la petite boule d’or», à l’occasion de fêtes réunissant sa famille et ses amis. «La demande

était telle parmi nos proches que nous avons eu l’idée de créer une entreprise afin de partager avec d’autres ce régal culinaire», explique Jussara.

Sans gluten ni additifs

La recette du «pão de queijo» Boule d’Or est un compromis réussi entre la recette de la grand-mère de Jussara et celle à base d’ingrédients locaux tels que le gruyère, les pommes de terre, l’huile de tournesol, le lait et les œufs. La farine de manioc est l’unique ingrédient qui vienne du Brésil.

C’est Alex qui a eu l’idée de remplacer le

fromage brésilien par du gruyère, l’un des meilleurs fromages suisses. «Il donne à la recette une touche de subtilité et de raffinement qui sublime la qualité et la saveur du «pão de queijo» traditionnel», confie le mari de Jussara.

Le «pão de queijo» est fabriqué dans les ateliers de l’entreprise, à Nyon. Une fois cuites et réduites en purée, les pommes de terre sont mélangées à de la farine de manioc, des œufs, du lait et du fromage (exclusivement du gruyère). La pâte passe ensuite dans la portionneuse, qui la transforme en petits cylindres de même taille. Ceux-ci sont ensuite congelés immédiatement avant d’être glissés manuellement dans des sachets contenant vingt pièces.

La farine de manioc, les pommes de terre et tous les autres ingrédients sont naturels et exempts de gluten, pour le plus grand bonheur des personnes souffrant d’intolérances, qui peuvent ainsi savourer différentes sortes de pains. Congelé immédiatement après le processus de fabrication, le «pão de queijo» ne contient ni conservateurs ni additifs. Il suffit ensuite simplement de glisser les petits pains congelés au four. Ceux-ci peuvent être dégustés à toutes les occasions: à l’apéritif, au déjeuner, avec une salade ou dans un potage ou même en sandwich. Ils complètent idéalement les repas traditionnels et peuvent être apprêtés de mille et une façons. MM Informations et recettes sur www.bouledor.ch

Le «pão de queijo» est à présent en vente dans tous les grands magasins de Migros Bâle.

UNIVERS MIGROS | MM4, 21.1.2019 49

Le «pão de queijo» se savoure en de nombreuses occasions.

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Bâle

Cette spécialité brésilienne est arrivée en Suisse grâce à Alex et Jussara Gusmão.

Coopérateurs

Traditionnellement fabriqué avec de la farine de manioc, le «pão de queijo» est exempt de gluten.

Après leur fabrication, les pâtons sont immédiatement congelés…

Photos: LDD

… avant d’être emballés manuellement en sachets de vingt pièces.

Engagez-vous pour le futur Migros appartient à tout le monde.

Plus de deux millions de coopérateurs sont propriétaires de l’enseigne, ce qui la pousse à faire plus pour le bien public: plus pour la culture et la formation, plus pour la santé publique, plus pour le développement durable, plus pour les producteurs régionaux, et bien sûr plus pour ses clients. Ensemble, les coopérateurs sont propriétaires d’une entreprise qui s’engage à défendre les intérêts de sa clientèle.

Si vous n’êtes pas encore coopérateur, c’est le moment de le devenir. Peutêtre connaissez-vous aussi quelqu’un qui ne l’est pas encore. La participation est gratuite, les coopérateurs recevant une part sociale d’une valeur de 10 francs. En tant que coopérateur, vous avez la possibilité d’influencer l’avenir de la coopérative Migros Bâle et profitez de conditions préférentielles sur diverses manifestations culturelles.

Pour en savoir plus sur les coopérateurs et les modalités d’inscription, consultez le site www.migros.ch

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UNIVERS MIGROS | MM4, 21.1.2019 51

La compagnie «eia» marie théâtre physique, danse et arts du cirque pour teinter sa pièce «InTarsi» d’humour tendre et merveilleux.

Cirque

Une farandole de la vie La compagnie catalane «eia» viendra à Porrentruy présenter «inTarsi», un étonnant et virevoltant spectacle des arts du cirque en salle.

Texte: Jacqueline Parrat Photo: Ben Hopper

E

n guise de présentation, les artistes de la compagnie «eia» précisent d’emblée que «le but de cette création est d’amener le public à se plonger dans un monde qu’il connaît, un univers fait de morceaux de vie vécus par tous, afin de partager une expérience humaine».

Danser la vie, et ses aléas

InTarsi montre donc quatre acrobates (Armando Rabanera Muro, Fabio Nicolini, Fabrizio Giannini et Manel Rosés Moretó) qui s’observent, se jaugent, se lancent et emmènent le public dans leur farandole

métaphorique des relations humaines. Tout y passe, ou presque: les rencontres, la séduction, les rivalités, les manipulations, les exploits, les ratages, les prises de pouvoir… Les quatre artistes présentent un kaléidoscope de fragments de vie, à travers un spectacle poétique et drôle. La pièce se veut également une réflexion sur la grandeur de la rencontre et la transformation des sentiments. Au moyen de la danse, du théâtre de geste, et surtout des arts du cirque, les artistes se mêlent et se démêlent, se tiennent ou jouent avec des éléments en bois afin d’évoquer la solitude ou le partage.

La compagnie catalane «eia» est née il y a bientôt dix ans et tourne depuis lors dans toute l’Europe. Avec InTarsi, récompensé en 2017 d’un prix Max (le Molière espagnol), catégorie meilleure révélation et du Prix Spécial du jury aux Prix Zirkolika de Catalogne 2016, la troupe parle de sa fascination pour les relations humaines si changeantes, faites de rencontres et d’incompréhensions, de moments de complicité ou encore d’isolement. Tout public dès 8 ans. MM Dimanche 10 février 2019, à 17 h, Salle de l'Inter, Porrentruy

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✓ Randonnée guidée «Les plus belles facettes de Limone» ✓ Visite d’une huilerie & d’un

drea-Marciana Marina ✓ Randonnée guidée Viticcio–Procchio ✓ Randonnée guidée Rio

jardin de citronniers à Limone ✓ Randonnée guidée «De Tenno à Calvola»

nell’Elba-Porto Azzurro ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

✓ Randonnée guidée «Monte Baldo», y compris téléphérique ✓ Croisière MalcesineLimone ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Votre programme de voyage 1er jour – Trajet jusqu’à l’île d’Elbe Trajet en car spécial tout confort (départ tôt le matin) jusqu’à Piombino. Traversée en ferry d’une heure pour rejoindre l’île d’Elbe et transfert à l’hôtel.

2e jour – Randonnée Sant Andrea-Marciana Marina Cette jolie randonnée nous conduit de la ravissante baie de Sant Andrea à Marciana Marina, au fil d’un magnifique sentier côtier.

Randonnée facile/de difficulté moyenne, durée 4h30, dénivelé 200 m 3e jour – Randonnée Viticcio-Procchio De la petite crique rocheuse de Viticcio réputée pour ses eaux bleu turquoise, à travers un épais maquis, l’itinéraire mène aux magnifiques baies de Scaglieri et de la Biodola – puis jusqu’à la plage de Procchio, au sable doré.

Randonnée de difficulté moyenne, durée 4h, dénivelé 330 m 4e jour – Randonnée Rio nell’Elba-Porto Azzurro A travers les étroites ruelles de Rio nell’Elba, l’itinéraire rejoint un magnifique sentier panoramique cheminant sur le Cima del Monte, le plus haut sommet du versant oriental de l’île, avant de traverser la Macchia, le maquis parfumé, pour rejoindre le petit port de Porto Azzurro.

Randonnée de difficulté moyenne, durée 3-4h, dénivelé 200 m 5e jour – Retour en Suisse Transfert au port, traversée en ferry jusqu’à Piombino et voyage pour rentrer en Suisse.

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Vos dates de voyage

Votre programme de voyage

Vos dates de voyage

Voyage d: 19 au 23 mai 2019

1er jour – Trajet jusqu’à Limone Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Limone, au bord du ravissant lac de Garde. Repas du soir à l’hôtel.

Voyage c: 25 au 29 avril 2019

Voyage e: 13 au 17 octobre 2019

Prix par personne en chambre double

au bon hôtel de classe moyenne Villa San Giovanni ***, à Portoferraio Fr. 599.-

Non inclus/en option: - Supplément chambre individuelle: Fr. 175.- Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel, Bulle, Sion, Nyon

2e jour – Les plus belles facettes de Limone En suivant la jolie promenade du bord du lac, nous marchons jusqu’à un vieux moulin à huile et découvrons quelques secrets de fabrication de l’huile d’olive. Puis nous profitons d’une vue imprenable sur le lac et visitons enfin le célèbre jardin de citronniers de Limone.

Randonnée facile, durée 3h, dénivelé 350 m 3e jour – Randonnée de Tenno à Calvola Notre randonnée débute au bord du Lago di Tenno, de couleur turquoise. Là, nous marchons jusqu’au village médiéval de Canale, puis à travers forêts de hêtres, pins, conifères et prairies verdoyantes. Chemin faisant, nous verrons nos efforts récompensés par un panorama à couper le souffle sur toute la partie nord du lac de Garde.

Randonnée de difficulté moyenne, durée 4h, dénivelé 600 m 4e jour – Randonnée Monte Baldo Transfert à Malcesine, où nous prenons le téléphérique panoramique pour monter au Monte Baldo, à 1800 m d’altitude. Au sommet, une balade en boucle nous permet de profiter d’un panorama incomparable, d’un air frais et vivifiant et d’une nature fascinante, avant de redescendre dans la vallée en téléphérique. Temps libre avant de terminer la journée par un charmant tour en bateau sur le lac de Garde.

Randonnée facile/de difficulté moyenne, durée 3h, dénivelé 400 m

Voyage d: 3 au 7 octobre 2019

Prix par personne en chambre double

à l’hôtel La Limonaia ***, à Limone Fr. 529.-

Non inclus/en option: - Supplément chambre individuelle: Fr. 135.- Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel, Bulle, Sion, Nyon

5e jour – Retour en Suisse Voyage pour rentrer en Suisse après le petit déjeuner.

Toutes les randonnées sont accompagnées par un guide local expérimenté. Compte tenu de la topographie des lieux (montées et descentes éventuelles), il est indispensable d‘avoir une condition physique normale et le pied sûr. Des facteurs extérieurs, des conditions météorologiques défavorables ou l‘effectif des groupes peuvent rendre nécessaire l‘ajustement du programme de certaines randonnées.

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Oubliez pour un moment le stress et les tracas de la vie quotidienne, lacez vos chaussures de marche et venez randonner avec nous au fil des plus beaux sentiers d’Italie – en bonne compagnie et en toute sécurité grâce à nos guides chevronnés. Pas à pas, nous apprenons à connaître un coin de pays, ses habitants, sa flore et sa faune. Mais marcher, c’est aussi prendre un grand bol d’air frais, contempler des panoramas à couper le souffle, dénicher un bel endroit pour une pause bienvenue, découvrir les petites et les grandes merveilles de la nature! Et après l’effort, place à la détente et à la convivialité autour d’un repas typique! Réservez dès maintenant vos places à un prix de lancement!

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Votre programme de voyage

Vos dates de voyage

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusque sur la côte versilienne Trajet en car spécial tout confort jusqu’à notre hôtel sur la côte versilienne. Repas du soir à l’hôtel.

Voyage d: 10 au 14 avril 2019

1er jour – Trajet jusqu’à Montecatini Terme Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Montecatini Terme. Repas du soir à l’hôtel.

2e jour – Randonnée Vernazza-Corniglia De Vernazza, entre vignobles et oliveraies, la randonnée d’aujourd’hui grimpe (par des escaliers) à Corniglia, le seul village à ne pas se trouver au bord de la mer, mais perché 90 m plus haut, sur une falaise.

Randonnée de difficulté moyenne, durée 2h, dénivelé 200 m 3e jour – Randonnée Levanto-Monterosso al Mare De Levanto, via Rocca Spaccata, nous suivons vergers, vignobles en terrasse et forêt mixte jusqu’à un point de vue à couper le souffle, d’où le regard embrasse tout le littoral des Cinque Terre, jusqu’aux îles-rochers au large de Portovenere.

Randonnée de difficulté moyenne, durée 4h, dénivelé 400 m 4e jour – Randonnée Sestri Levante Sur des chemins en légère montée, nous randonnons aujourd’hui de Sestri Levante à la plate-forme panoramique de Punta Manara, et retour, en profitant du coup d’oeil grandiose sur le «Golfo del Tigullio».

Randonnée de difficulté moyenne, durée 3h, dénivelé 280 m 5e jour – Retour en Suisse Voyage pour rentrer en Suisse.

Voyage e: 9 au 13 mai 2019 Voyage f: 2 au 6 octobre 2019

2e jour – Randonnée autour de Florence Entre villas et somptueux jardins, notre itinéraire serpente jusqu’à la basilique de San Miniato al Monte, une des plus belles églises d’Italie. L’après-midi est libre pour que vous puissiez arpenter Florence au gré de vos envies.

Randonnée facile, durée 3h, dénivelé 100 m

Prix par personne en chambre double

dans un bon hôtel de classe moyenne Fr. 599.-

Non inclus/en option: - Supplément chambre individuelle: Fr. 135.- Frais de réservation: Fr. 20.- par personne

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel, Bulle, Sion, Nyon

3e jour – Monts Pisans, huile d’olive & vin A travers une flore typiquement méditerranéenne, nous marchons jusqu’au col de Dante et profitons de vues spectaculaires sur l’ancienne république maritime de Pise ainsi que sur Lucques, jadis capitale de la soie.

Nous avons ensuite rendez-vous pour une dégustation d’huile d’olive et de vin.

Randonnée facile/de difficulté moyenne, durée 3h, dénivelé 300 m 4e jour – Balade à travers Sienne & visite d’un domaine viticole Par des chemins cachés, découverte, à pied, de la fascinante ville de Sienne. Vous tomberez forcément sous le charme de ses places bien préservées et de ses magnifiques églises. L’après-midi, nous passons quelques heures en toute convivialité dans un domaine viticole proche de San Gimignano.

Randonnée facile, durée 3h30, dénivelé 100 m

Vos dates de voyage Voyage c: 28 avril au 2 mai 2019 Voyage d: 9 au 13 octobre 2019

Prix par personne en chambre double

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Non inclus/en option: - Supplément chambre individuelle: Fr. 120.- Frais de réservation: Fr. 20.- par personne

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5e jour – Retour en Suisse Retour en Suisse après le petit déjeuner, la tête et les bagages remplis de souvenirs mémorables.

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Votre programme de voyage 1er jour – Trajet jusqu’à Hanovre Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Hanovre.

2e jour – Région du Seeland danois Via Fehmarn, île ensoleillée de la mer Baltique, le pont de Farö, plus long pont à haubans du monde, et la superbe région du Seeland danois, arrivée ce soir en Suède. Nuit à Växjö.

3e jour – Stockholm Trajet jusqu’à Stockholm au coeur de beaux paysages empreints de romantisme. Visite guidée à la découverte des principales curiosités de Stockholm. Le soir, embarquement à bord d’un ferry à destination de la Finlande. Nuit à bord.

4e jour – Helsinki & plateau des lacs finlandais De Turku, cap sur Helsinki, capitale de la Finlande, qu’un tour de ville nous permet d’admirer de près.

Départ ensuite vers le plateau des lacs finlandais – un trajet carte postale en vert et bleu, dans une nature sublimée! Nuit dans la région de Kuopio.

5e jour – Rovaniemi & Laponie A travers les immenses étendues de forêts finlandaises, arrivée à Rovaniemi, ville presque à cheval sur le cercle polaire et considérée comme la patrie du Père Noël. Nuit dans la région de Levi.

6e jour – Cap Nord Arrivée en Norvège, avant de rejoindre la mythique presqu’île du Cap Nord. Le soir, place au grand

temps fort du voyage – notre passage au Cap Nord, avec panorama spectaculaire sur l’océan Arctique!

7e jour – Cap Nord – Alta – Tromsö Alta, ville Sami célèbre pour ses peintures rupestres, et le panorama grandiose des Alpes de Lyngen jalonnent notre itinéraire pour Tromsö.

8e jour – Tromsö – Lofoten Au fil du littoral très découpé du nord de la Norvège, au passage des chutes de Malselvfossen, nous rejoignons les magnifiques paysages des îles Vesteralen et Lofoten.

9e jour – Lofoten – Bodö Journée de rêve au coeur des paysages sauvages des Lofoten, entre pics acérés couverts de neige et pittoresques villages de pêcheurs. L’après-midi, le ferry nous ramène sur la terre ferme.

12e jour – Dalarna & lac Vättern Traversée de la province de Dalarna pour arriver l’après-midi au bord du magnifique lac Vättern, aux eaux incroyablement cristallines. Nuit à Skövde.

13e jour – Skövde – Hanovre Dernières impressions suédoises avant de mettre le cap sur Hanovre, via Copenhague.

14e jour – Retour en Suisse Après le petit déjeuner, voyage pour rentrer en Suisse.

Cap Nord Mer Norvégienne

10e jour – Bodö – Umea De fjord en fjord, en route pour Umea, passage du col de Junkerdal, où la vue est simplement superbe, puis traversée du parc national de Saltfjellet.

11e jour – Haute Côte & Falun En route pour la région de Falun, notre étape pour la nuit, passage d’un des plus longs ponts suspendus du monde, avant de longer la fantastique «Haute Côte», classée au patrimoine mondial par l’UNESCO.

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Bodø

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Au Quotidien 21.1.2019

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9%

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3% Pas de commentaire. Ça ne pourrait pas être pire!

1155 réponses sur famigros.ch

La science en s’amusant

«Du fil électrique, une pile et un clou suffisent à créer un électroaimant. Au boulot les loupiots!»

Le phénomène En enroulant du fil électrique autour d’un noyau de fer et en le branchant à une pile, on crée un champ magnétique fort puisque la bobine le concentre dans le clou, qui devient aimanté. Quand on retire le fil de la pile, on coupe le courant et on éteint ainsi le champ magnétique. Mais le clou, lui, reste légèrement aimanté. S’ils servent à soulever de grosses charges (des carcasses de voiture, par exemple), les électroaimants sont aussi utilisés pour faire rouler des trains à lévitation ou écrire des informations sur les disques durs des ordinateurs.

1

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C’est bête

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Photos: François Schaer

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1 Pour fabriquer un électroaimant maison, nous avons besoin d’une pile AA, C, D ou 9V (usagée de préférence!), d’un bout de fil électrique assez souple de 20 cm de long, d’un clou en fer et d’un rouleau de scotch.

2 Satané scotch qui colle toujours aux doigts! Émilie en coupe un petit morceau qu’elle va maintenant utiliser pour fixer l’une des extrémités dénudées du fil électrique au pôle négatif de la pile. C’est fait!

3 Notre jeune scientifique enroule ensuite le fil électrique autour du clou – bien serré et toujours dans le même sens – pour former une «bobine». Si c’est trop difficile, on peut demander de l’aide à un grand.

4 Émilie applique le bout du fil électrique libre sur le pôle positif de la pile. L’électroaimant attire le trombone.

Gare à ne pas laisser le circuit branché trop longtemps, car ça chauffe et ça décharge la pile! MM

Vieille bête Autant le dire tout de suite: moi, le chevrotin de Balabac, je suis le plus petit ongulé du monde. 18 cm et 1 kilo, ça ne fait évidemment pas peur à grand monde. Au moins, je ne suis pas une girouette: je n’ai pas changé depuis la préhistoire et je suis donc l’un des ruminants les plus primitifs, je n’ai pas peur de m’en vanter. Ni cornes ni sabots, mais des canines qui me poussent en permanence comme au bon vieux temps de la guerre du feu.

58 MM4, 21.1.2019 | AU QUOTIDIEN Le coin des enfants

«Ce que j’aime bien, ici, c’est qu’il n’y a pas de guerre»

3000 km

Avin Mohammad, 10 ans, habite à Sierre avec ses parents, ses deux sœurs et son frère. La famille est arrivée en 2013 du Kurdistan syrien, fuyant les combats.

Texte: Laurent Nicolet Photos: Isabelle Favre

Moi et ma famille venons de Qamishli, une ville au nord-est de la Syrie, juste à côté de la frontière turque. Nous sommes kurdes syriens. J’ai 10 ans. C’est d’abord mon père qui est arrivé en Suisse avec ma grande sœur Laurin et mon frère Amjad.

C’était en 2013. Ils ont demandé l’asile en arrivant à l’aéroport de Zurich, depuis Istanbul.

On les a amenés ensuite en Valais, où ils sont restés dans un centre pendant quelques mois.

Je suis arrivée plus tard avec ma maman et ma petite sœur Aria. Nous sommes allées en Turquie, à Ankara, à pied.

Je me rappelle la nuit où on a passé la frontière turque.

On a marché plusieurs kilomètres, traversant des champs de maïs

et ayant de l’eau jusqu’aux genoux, il y avait beaucoup de gros moustiques. Ils m’ont tellement piquée qu’ensuite je n’ai plus pu marcher pendant deux jours.

Nous sommes partis à cause de la guerre. Là-bas, Papa travaillait dans une banque, maman a fait une école de cuisinière et elle s’occupait de nous. Papa a vendu notre appartement avant de partir. Je ne me rappelle pas beaucoup la Syrie, j’étais trop petite, mais je me souviens par exemple d’avoir vu un âne. Ce que j’aime bien ici, c’est qu’il n’y a pas de guerre. J’aime bien la neige aussi. Ce qui est embêtant, c’est qu’on ne peut pas sortir de Suisse, contrairement à mes amis. Le plus loin qu’on est allés, c’est aux chutes du Rhin. MM

La grande sœur d’Avin, bébé, et leur tante, en Syrie.

La famille au grand complet à Sierre.

Le père d’Avin jouant du saz.

Faits et chiffres

La Syrie Superficie: 185 180 km² Population: 18 millions d’habitants (78% de musulmans sunnites, 12% d’alaouites, 10% de chrétiens) Distance de la Suisse: 2900 kilomètres et trajet d’environ 3 h de vol en avion Ça n’existe que là-bas: un peuple, les Kurdes, réparti sur quatre pays, soit l’Irak, la Syrie, la Turquie et l’Iran, tous opposés à l’idée d’un Kurdistan indépendant.

C’est de là que je viens: Qamishli est une ville située au nord-est de la Syrie.

«Je ne me souviens pas beaucoup de la Syrie, quand j’y habitais, j’étais encore toute petite»

Avin, bébé , en Syrie.

AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 59

Merheba!* Sierre - Qamishli: environ 2900 km

Je m’appelle Avin et je vis en Suisse depuis cinq ans.

Au début, le plus dur a été de se faire des amis. Quand je suis arrivée, je ne connaissais personne.

Maintenant, j’ai des amis suisses et aussi qui viennent d’autres pays. À l’école, je suis en cinquième. Plus tard, j’ai envie d’être assistante médicale.

Avec mon frère et mes sœurs, nous aidons papa et maman à préparer la nourriture syrienne qu’ils vendent sur les marchés à Sierre et à Sion. J’aimerais bien retourner une fois en Syrie pour voir la famille. On essaie de communiquer sur Facebook, mais c’est difficile: il n’y a pas toujours de l’électricité, là-bas. Mais ça serait compliqué de retourner habiter en Syrie, on devrait tout réapprendre depuis le début. On ne parle pas arabe par exemple, seulement le kurde et le français. * Merheba signifie «bienvenue» en kurde.

60 MM4, 21.1.2019 | AU QUOTIDIEN Escapade

Des créatures extraordinaires

La Suisse romande regorge d’espaces dédiés aux animaux d’ici et d’ailleurs.

Un guide en apporte la preuve, qui décrit la vie de famille et les superpouvoirs des pensionnaires de nos zoos, vivariums, parcs et fermes.

Texte: Laurent Nicolet

D

u raton laveur au manchot du Cap, du piranha à ventre rouge à la mangouste naine, en passant par le gypaète barbu, la chouette lapone ou la colombe poignardée, sans oublier le tatou à six bandes ou la panthère des neiges, ce sont soixante animaux «épatants» d’ici ou

d’ailleurs qui sont présentés dans ce guide.

Avec, c’est l’une de ses originalités, l’endroit où aller à leur rencontre en Suisse romande – parc animalier, zoo, vivarium, ferme, etc.

L’auteur, Virginie Jobé-Truffer, passée par Migros Magazine, entend ainsi saluer «l’incroyable diversité que fournissent les diffé-

rents espaces romands dédiés aux animaux».

La preuve par sept régions, trois mammifères, un reptile, un insecte, un poisson et un oiseau. À lire: «Animaux extraordinaires de Suisse romande», Virginie Jobé-Truffer, Creaguide collection

Qui: le bison des plaines d’Amérique. Où: parc à bisons, Boncourt (JU)

Voilà bien un animal à l’aise par tous les temps et qui se rit des variations climatiques. Plus 35 ou moins 50, ça ne lui fait ni chaud ni froid. Tout ça grâce à un pelage «clair et léger en été, épais et foncé en hiver». S’il passe l’essentiel de ses journées à brouter lentement 25 kilos d’herbe quotidiens, on se méfiera de ses allures pataudes. «Les bisons sont capables de sauter haut pour se défendre et leur vitesse de pointe frôle les 70 km/h. Ils passent en moins de deux de la marche à la course.»

Qui: le suricate Où: Sikypark, Crémines (BE)

Lui, c’est la sentinelle du désert.

Dans les zones arides d’Afrique australe et de Namibie, «des guetteurs surveillent les environs, dressés sur les pattes arrière durant une heure à tour de rôle». Le suricate a beau être immunisé contre les venins de scorpions et de serpents – ce qui lui permet d’en manger –, il a surtout pour ennemis les rapaces et les chacals.

En cas de danger, la sentinelle ne mégote pas sur les signaux d’alarme, elle «aboie, grogne, trille ou pépie» suivant le degré de la menace. Tous alors aux abris, ou plutôt dans les terriers géants à multiples entrées creusés sans trop d’effort: le suricate n’est-il pas

capable de «déplacer l’équivalent de son poids en sable en... 20 secondes»? Cet animal paraît taillé pour le désert: il n’a guère besoin de boire – «ses proies lui servent aussi de boisson» – et en cas de disette il peut se contenter d’avaler un insecte par jour. Il ne faut pas trop se fier à la bonne tête du suricate, puisque une étude menée sur 1024 mammifères a démontré qu’il était «l’animal le plus agressif». À tel point que «20% des décès sont dus à des problèmes entre congénères». Le suricate, il faut dire, est doté d’un certain esprit de compétition: il adore les courses de vitesse et les concours de lutte.

Lui, il est du genre gros poisson.

De 2 à 4,5 mètres, pour 300 bons kilos. Pas mal pour une créature d’eau douce originaire d’Amérique du Sud. Capable de respirer aussi bien dans l’air que dans l’eau, le pirarucu possède «une cuirasse à double couche contre les prédateurs». Luimême est plutôt gros mangeur, ingurgitant «n’importe quel animal plus petit que lui qui pourrait traîner sur son passage».

Grâce à une technique de chasse bien particulière, écrasant «sa victime non seulement avec les différentes rangées de grandes dents qui garnissent sa mâchoire, mais également avec sa langue». Qui n’est pas une langue ordinaire, puisque «munie de quenottes toutes petites et redoutablement efficaces». À tel point que les peuples d’Amazonie la font sécher pour s’en servir comme outil à râper ou poncer.

Photos: DR

Qui: le pirarucu Où: Aquatis, Lausanne (VD)

AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 61

Qui: le singe de nuit.

Où: Papiliorama, Chiètres (FR)

C’est le seul singe à ne vivre que la nuit. Ses yeux énormes lui permettent d’avoir «une vision nocturne incroyablement fine». C’est un excellent grimpeur, un acrobate aussi, capable de sauter d’arbre en arbre , même très éloignés les uns des autres. Il est tellement souple qu’on ne l’entend pas se déplacer. Le singe de nuit est moins discret quand il a quelque chose à dire: «Ses appels multiples et variés ne passent pas inaperçus.

Il peut même imiter des sons, tels des cris de fauve ou une cloche.»

Monogame, il ne plaisante pas avec l’idée qu’il se fait d’un foyer: «Il vit en famille sur un territoire déterminé où ses congénères sont malvenus. Des combats ont régulièrement lieu entre les ‹ménages› aux frontières des domaines.» Le singe de nuit mange de tout: fruits, feuilles, œufs d’oiseaux, nectar de fleur, petits lézards, insectes...

Qui: la mygale à genoux rouges Où: zoo de La Chaux-de-Fonds (NE) et Papiliorama

En bonne mygale, cette araignée possède deux crochets à venin de chaque côté de la bouche. Elle a pourtant d’autres méchants tours dans son sac, se montrant capable «de lancer des poils urticants contre son agresseur ». Impossible de ne pas avoir une petite pensée pour ses proies – insectes, lézards, rongeurs – «qui finissent leur vie dans un cocon qu’elle tisse de sa soie. Pour pouvoir les ingurgiter, l’araignée légendaire ajoute des sucs digestifs. Cela fait fondre ses victimes. Elle n’a alors plus qu’à les aspirer pour se nourrir.»

Qui: le monstre de Gila.

Où: Vivarium de Meyrin (GE)

Qui: le grand-duc d’Europe Où: zoo des Marécottes (VS) et à La Garenne (VD)

Le plus grand rapace nocturne du monde aime se la jouer discrète. Que ce soit en plein jour quand il se repose et qu’on ne le voit jamais «grâce à un plumage qui se confond avec le paysage et une capacité impressionnante à rester immobile» pendant des heures sur la même branche. Ou dès la nuit tombée

quand ses proies – oiseaux en vol, souris lièvres, serpents, poissons, grenouilles – ne l’entendront pas fondre sur elles. Il est tout de même une circonstance où le grand-duc sort de son silence. Pendant l’accouplement, «le duo exprime son bonheur en huant et en bubulant à tuetête».

Autant le dire: ce gros lézard, qu’on trouve au sud des États-Unis et au nord du Mexique, est du genre venimeux. Et plutôt tenace: «Quand il croque, il semble ne plus jamais vouloir lâcher sa proie. Ses dents recourbées vers l’arrière restent bien plantées dans sa victime. De plus, elles sont couvertes de venin, tout droit venu des glandes salivaires de sa mâchoire inférieure.»

N’accablons pourtant pas trop vite le monstre de Gila: d’abord son venin n’est pas mortel pour l’homme, ensuite il est utilisé «dans l’élaboration d’un médicament contre le diabète». Et puis il n’a pas toujours la vie facile. Le mâle surtout. S’il entend s’accoupler, il doit d’abord écarter la concurrence et ce n’est pas forcément de la tarte: «Les soupirants se lancent dans de longs combats. Ils s’attrapent tels des lutteurs en se repoussant lors de corps à corps brutaux.» MM

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Un début de printemps parfait: de notre hôtel de Bibione, un établissement 4 étoiles très apprécié, nous voilà aux premières loges pour explorer la région en toute décontraction – au fil de la célèbre Route du Prosecco, à Udine et à San Daniele, où nous dégustons le fameux jambon traditionnel. Sans oublier bien sûr la sublime ville de Venise, point d’orgue de notre escapade!

Votre programme de voyage 1er jour, dimanche 31 mars 2019 – Trajet jusqu’à Bibione Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Bibione, où nous sommes attendus pour le repas du soir à notre hôtel 4 étoiles, établissement très apprécié situé au bord de la mer.

2e jour, lundi 1er avril 2019 – Trevise & la Route du Prosecco Une belle journée nous attend aujourd’hui: nous rejoignons tout d’abord la jolie petite ville de Trévise, un des principaux centres culturels d’Italie au Moyen Âge. Profitez de votre temps libre pour savourer un cappuccino sur la belle Piazza de la ville, avant que nous ne débutions notre magnifique excursion le long de la célèbre Route du Prosecco, occasion d’admirer de véritables paysages de carte postale, entre

collines plantées de vignobles et bourgades romantiques. En cours de route, il va sans dire que nous nous arrêterons dans un domaine viticole renommé pour déguster le Prosecco, pétillant vin italien, accompagné d’une délicieuse collation.

3e jour, mardi 2 avril 2019 – Udine & San Daniele Découverte aujourd’hui d’Udine, lors d’une promenade dans le centre-ville. Bordée d’élégants édifices, de colonnes et d’arcades, la Piazza della Libertà s’avère particulièrement belle. Sur la Piazza Matteotti, de sympathiques cafés nous invitent à nous attarder, avant que nous ne repartions vers San Daniele, pour une promenade en ville suivie d’une visite aussi instructive que gustative chez un producteur traditionnel du jambon de San Daniele, célèbre dans le monde entier – une excursion fantastique!

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4e jour, mercredi 3 avril 2019 – Venise Après le petit déjeuner, un agréable tour en bateau nous conduit directement au cœur de Venise, incroyable cité bâtie sur 118 îlots et traversée par quelque 100 canaux, où un passionnant tour guidé nous révèle les principaux attraits. Après-midi libre pour vous permettre d’explorer la ville à votre guise. Repas du soir à l’hôtel.

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AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 63

Sécurité sur internet

Illustration: Vectorstock

Qu’est-ce qu’un bon mot de passe?

Des millions de personnes utilisent internet tous les jours pour surfer, envoyer des e‑mails, sauvegarder des photos et s’occuper de leurs opérations bancaires. Internet présente des avantages indiscutables, mais recèle également des risques. Des informations importantes vous concernant peuvent être ­utilisées de manière frauduleuse. À la Swisscom Academy, nous savons com‑ ment pro­téger les données.

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AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 65

Santé

Lorsque le corps craque Le craquement des articulations, lorsqu’il se produit régulièrement, peut inquiéter certains patients.

Ce n’est toutefois en général qu’un phénomène bénin.

Texte: Martin Narozny

On a tous essayé un jour de faire craquer ses doigts... Rassurez-vous: cela n’endommage pas le cartilage.

Photos: Pongsak Tawansaeng / Getty Images, DR

C Dr Martin Narozny, médecin responsable chez Medbase Zurich Löwenstrasse, spécialisé en orthopédie FMH et en médecine du sport SSMS. Il est aussi médecin de la Fédération suisse d’athlétisme En collaboration avec

ertaines personnes frissonnent lorsqu’elles entendent craquer une articulation du doigt. D’autres encore font craquer spontanément leurs doigts, volontairement ou machinalement. Mais il n’y a pas que les articulations des doigts qui peuvent craquer. Fondamentalement, toute articulation peut provoquer ce bruit. C’est un phénomène courant. De nombreux patients viennent inquiets en consultation parce que c’est la première fois que ce phénomène de craquement se manifeste régulièrement sur une ou plusieurs articulations.

Mais qu’est-ce qui provoque exactement ce bruit? Une théorie avance qu’une pression négative s’exerce lorsque les surfaces articulaires se séparent, un peu comme quand deux plaques de verre collées par une fine couche de liquide se séparent. Le secret a pu être levé grâce à des examens par IRM. Pour cela, le doigt a été étiré pendant l’examen jusqu’à ce que le craquement soit audible. Les images IRM ont montré qu’une petite bulle de gaz s’était alors formée dans le liquide synovial dans l’espace articulaire. Les avis ne sont pas encore tranchés quant à savoir si le bruit apparaît à la formation de la bulle de gaz ou seulement lorsqu’elle explose.

Mais ce craquement articulaire est-il dangereux? Rien ne permet de le prouver à ce jour. Même des années de craquement n’endommagent pas le cartilage articulaire.

Au pire, faire volontairement craquer une articulation sur une longue période pourrait provoquer un léger relâchement de celle-ci. Mais cela ne semble pas non plus causer de dommages connus à long terme.

Les causes plus rares

Il existe aussi d’autres causes plus rares de craquements articulaires. De tels phénomènes peuvent survenir principalement dans les grosses articulations telles que celle du genou ou de la cheville. La source de ce craquement est ce qu’on appelle une «plica», une fente de la muqueuse. La muqueuse recouvre une articulation de l’intérieur et sécrète le liquide synovial. Parfois, une «plica» peut pendre dans l’articulation comme un rideau et se coincer entre les surfaces articulaires. Un craquement apparaît alors lorsqu’elle se libère brusquement de cette position pendant un mouvement.

Les tendons peuvent être une autre cause possible de craquement: lorsqu’ils sortent brièvement de leur sillon habituel et s’y replacent, un craquement se fait entendre.

Cela concerne souvent la zone du pied.

Indépendamment de la cause – formation d’une bulle dans l’articulation, craquement d’une «plica» ou saut d’un tendon – on peut affirmer que tous ces phénomènes ne sont pas dangereux. En revanche, si des douleurs ou des enflures apparaissent, il faut consulter un médecin pour en déterminer la cause exacte. MM

Conseils

Pas de quoi paniquer • Le craquement articulaire sans douleur est inoffensif.

• Consulter un médecin si l’articulation qui craque provoque des douleurs ou enfle.

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AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 67

Finance

Ces déductions fiscales ne devraient pas être oubliées par les employés

Photo: Istockphoto

En début d’année, vous allez à nouveau devoir remplir votre déclaration d’impôts. Tout aussi importante que l’énumération de la totalité de vos revenus sera la prise en compte des diverses déductions fiscales auxquelles vous avez droit, par exemple dans le cadre de votre activité professionnelle.

Olivier Serex est spécialiste en planifi­cation financière à la Banque Migros.

1. Vous pouvez ainsi déduire de l’im­ pôt fédéral sur le revenu un montant maximum de Fr. 3000.- pour frais de déplacement professionnels au moyen de transports publics ou privés.

Et hormis les cantons de Bâle-Ville (Fr. 3000.-) et Genève (Fr. 500.-), tous acceptent des déductions encore plus importantes, voire n’imposent pas de limitations. Outre les frais liés aux transports publics et privés, la Confédération et les cantons (sauf Genève) permettent également une déduction pour l’usage d’un vélo, généralement un forfait de Fr. 700.- par an.

2. Si vous devez prendre vos repas à l’extérieur, vous pouvez déduire une somme forfaitaire de Fr. 15.- par jour. Mais si l’employeur réduit le prix du repas, la déduction autorisée ne sera que de Fr. 7.50. Attention: le fisc

Il vaut la peine de faire certains calculs et de fournir les justificatifs donnant droit à une déduction d’impôt.

n’accorde pas de déduction si la distance entre le domicile et le lieu de travail est faible.

3. Au niveau fédéral, vous pouvez déduire jusqu’à 3% de votre salaire net pour les vêtements et outils de travail professionnels, l’équipement informatique et autres frais pro­ fessionnels, mais au minimum Fr. 2000.- et au maximum Fr. 4000.-.

Les déductions maximales des cantons se situent entre Fr. 500.- (Bâle-Ville) et Fr. 7000.- (Nidwald).

4. Vos frais de formation et de perfectionnement professionnels sont déductibles fiscalement pour

autant que vous ayez 20 ans révolus et un diplôme du cycle secondaire II (apprentissage, maturité, école professionnelle supérieure ou école de culture générale). La déduction maximale au niveau fédéral et dans la majorité des cantons s’élève à Fr. 12 000.-, à l’exception de Bâle-Ville (Fr. 18 000.-) et du Tessin (Fr. 10 000.-).

5. Des règles spéciales régissent les activités accessoires: un forfait de 20% ou au maximum Fr. 2400.- peut être déduit de l’impôt fédéral pour les frais professionnels. La plupart des cantons appliquent la même règle. MM Vous trouverez davantage de conseils fiscaux sur blog.banquemigros.ch

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AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 71

Plaisir de la glisse et découverte du Valais: le Ski Safari permet de dévaler de nouveaux domaines skiables chaque jour.

Coup de chance

Tirage au sort

Question Combien de nuitées comprend l’offre Ski Safari vous donnant accès à l’ensemble des pistes du Valais?

Participation

Photo: David Carlier

«Migros Magazine» et Valais/Wallis Promotion mettent en jeu un Ski Safari pour deux personnes comprenant cinq nuitées et un abonnement de ski «Snowpass Flexdays», d’une valeur de 1380 francs.

Coup de chance

Safari à ski en Valais Sommets enneigés, ciel bleu, poudreuse et air pur: le canton du Valais offre les conditions idéales pour s’adonner aux sports d’hiver.

La formule Ski Safari permet aux vacanciers de découvrir chaque jour un nouveau domaine skiable. L’offre comprend cinq nuitées et un abonnement de ski «Snowpass Flexdays» donnant accès à toutes les pistes de ski du Valais pendant quatre jours, à répartir sur six jours consécutifs. Zermatt, les 4 Vallées, Aletsch Arena, les Portes du Soleil, Saas-Fee, Crans-Montana, le Val d’Anniviers et bien d’autres stations au charme authentique sont à découvrir grâce à cette offre parfaite pour les amateurs

de sports de glisse et de paysages d’exception. Domaines préservés ou stations de renommée internationale, il y en a pour tous les goûts!

Outre ses pistes légendaires et ses pentes infinies, le canton propose des itinéraires freeride sécurisés qui font le bonheur des amoureux de sensations fortes. Toutes situées entre 1500 et 3883 m d’altitude, les stations garantissent le meilleur enneigement possible.

Le Ski Safari permet de composer son séjour en fonction de ses goûts ainsi que des conditions d’enneigement et météorologiques du moment. MM Plus d’informations: valais.ch/skisafari

• Par téléphone: composez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/appel) et indiquez la solution, ainsi que votre nom, prénom et adresse.

• Par SMS: envoyez GAGNER, la solution, votre nom, prénom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: GAGNER, solution, Henri Exemple, Rue Modèle 1, 9999 Exempleville • Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) en indiquant votre solution et votre adresse à: Migros Magazine, «ski safari», case postale, 8099 Zurich • Par internet: migrosmagazine.ch/ concours • Date limite de participation: 27 janvier 2019

Les gagnants sont informés par écrit. Il n’y a pas de versement en espèces, la voie de droit est exclue. Aucune correspondance n’est échangée au sujet du concours. Les collaborateurs (-trices) de la Fédération des coopératives Migros n’ont pas le droit de participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées et toute tentative entraînera l’exclusion du concours.

Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus.

Tacos simples à la viande hachée 8 Tortillas en forme de bateau pour 4 personnes - prêts en 20 minutes · 1 Easy Fill Tortillas · 1 Salsa Picante ou Mexicana · 1 Mexican Mix · 500 g de bœuf maigre hache · 125 g fromage rapé · 2 tomates · 1 salade

Préparez la garniture Faites revenir la viande hachée à feu moyen dans une poêle. Videz l‘excédent de jus. Ajoutez le mélange aux épices Mexican Mix et 150 ml d‘eau. Mélangez bien. Portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter sans couvercle pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu‘à réduction de la sauce.

Préparez les Tortillas Chauffez les Tortillas en forme de bateau au four ou au microondes conformément aux instructions d‘emballage.

Garnissez et dégustez Servez les Tortillas en forme de bateau chaudes. Chacun peut à présent garnir sa propre Tortilla en forme de bateau avec de la viande hachée, du fromage râpé, des dés de tomates, de la salade et de la sauce Salsa Mexicana.

Conseil: raffinez avec du guacamole ou de la crème fraîche.

Plus de recettes sur www.pancho-villa.ch

AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 73

«Migros Magazine» et Hotelplan offrent un rabais de Fr. 100.– par personne sur la croisière «Les trésors du golfe Saronique».

Offre lecteurs

Découvrir les îles grecques en voilier À bord d’un voilier, partez à la découverte des îles du golfe Saronique. Mettez le cap sur de merveilleuses criques aux eaux cristallines afin d’en explorer le monde sous-marin lors de baignades et de plongées.

L’ambiance méditerranéenne et authentique de la Grèce vous assure d’inoubliables vacances relaxantes. Cette croisière comporte quelques temps forts, comme la visite de la petite bourgade de Nauplie avec ses adorables ruelles et jolies places,

ainsi que l’île de Spetses qui n’a rien perdu de son charme d’antan.

Vous voyagez à bord d’un voilier traditionnel motorisé, le «MS Aurora». Celui-ci offre à tous ses hôtes un très vaste pont, idéal pour les bains de soleil sur de confortables matelas, une passerelle ouverte, jalonnée de sièges, ainsi qu’un lounge ombragé à l’arrière.

Son intérieur se compose d’un salon et de six cabines doubles disposant chacune d’une petite salle de bain avec une douche et un WC. MM

L’idyllique bourgade de Nauplie vue depuis le pont du voilier «MS Aurora» (photo ci-dessus).

Offre aux lecteurs

Voici comment profiter de notre offre Croisière «Les trésors du golfe Saronique» de 8 jours / 7 nuits, comprenant 7 nuitées sur le «MS Aurora», la demi-pension (petit-déjeuner, repas de midi) et le vol de Zurich à Athènes (vol aller et retour) avec un rabais de Fr. 100.– par personne.

Exemple de prix dès Fr. 1099.– par personne en cabine double, p. ex. le 15.6.2019

Photos: PD, Shutterstock

Période de voyage: du 1.6 au 7.9.2019, départ les samedis Plus d’infos: hotelplan.ch/z-1904283 Réservation • Par téléphone au n° 043 211 88 84 ou par e-mail: Internet-travelshop@hotelplan.ch • Indiquer le mot clé «Migros Magazine golfe Saronique» • À réserver jusqu’au 3 février 2019 • Valable pour les nouvelles réservations Les conditions générales contractuelles et de voyage de MTCH SA s’appliquent.

Toute modification demeure réservée, prix actuels du jour (état au 19.12.2018).

74 MM4, 21.1.2019 | AU QUOTIDIEN

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Pour la case verte, gagnez l’une des 5 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

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Comment participer Prix principal (mot en bleu): Téléphone: 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/concours Gagnants «en plus» (mot en vert): Téléphone: 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF5 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/ MMF12415 (gratuit depuis le réseau mobile) Délai de participation: dimanche 27.1.2019, à minuit

Gagnants n˚ 2: Prix principal: Chantal Dubois, Genève; Gilles Moulin, Massongex VS; Lisette Roy, Bouveret VS; Anelyse Dayer, Euseigne VS; Roger Raimond, Yverdon-lesBains VD Gagnants «en plus»: Catherine Nyffenegger, Ballaigues VD; Annelyse Godel, Domdidier FR; Eliane Fournier, Delémont JU; Ginette Jaccard, Yverdon-les-Bains VD; Guy Lambercy, Genève

Solution n˚ 3: C S

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Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces.

Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 75

À gagner, 6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

×6

Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

S

T

jaune

beige

2. Un … est un chapeau de luxe fendu en feutre mou orné d’un ruban.

M borsalino

R sombrero

C canotier

3. Le boutefas est une charcuterie … à la forme inhabituelle.

A neuchâteloise

E

S

vaudoise

bernoise

Délai de participation: dimanche 27.1.2019, à minuit

4. Dans quel canton le pont de la Coulouvrenière se situe-t-il?

N Neuchâtel

U Vaud

L

Genève

E

Rouge et blanc

Conditions de participation: sur la première page de jeux

5. Quelles couleurs faut-il mélanger pour obtenir du rose?

S

C Rouge et jaune

Rouge et vert

Comment participer Téléphone: 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

1. Selon l’expression, de quelle couleur est le col des employés de bureau?

O blanc

3 x 100 francs à gagner

6. … est un récipient qui a la forme d'une figurine et que l'on remplit de sucreries.

U La Bolsa

T

N La Golosina

La Piñata

Solution n˚ 3:

7. La Pierre du … est le menhir le plus grand de Suisse.

T

M dos du cheval

dos à l’âne

A dos du chien

8. Quel est le plus grand avion de la flotte de Swiss?

G Airbus 320-200

N Bombardier CS 100

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Paroli

E

Boeing 777-300ER

LAITERIE

Gagnants n˚ 2: Sarah Eggenschwiler, Meyriez FR; Béatrice Schwendimann, Sonvilier BE; Lucette Wyss, La Chaux-deFonds NE

3 x 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Comment participer Téléphone: 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 27.1.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

4

5

Solution n˚ 3:

ALISE

Gagnants n˚ 2: Gabrielle Pasche, Genève; Christine Henry, Vucherens VD; Bernard Blanchoud, Lausanne

76 MM4, 21.1.2019 | AU QUOTIDIEN

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Sudoku

×5

5 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Solution n˚ 3: 745

Comment participer Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

Gagnants n˚ 2: Raymond Delessert, Vaulion VD; Walter Acklin, Oetwil am See ZH; Hermann Wolf, Thalwil ZH; Christa Rimet, Vernayaz VS; Monika Wälti, Zurich

Délai de participation: dimanche 27.1.2019, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec3 4 3 3 2 tions, les ponts diagonaux et 2 4 3 4 4 les liaisons avec plus de 2 lignes ne sont pas autorisés.

Solution n˚ 3:

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Solution n˚ 3: 3

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Contact: www.migmag.ch/lecteurs Tirage contrôlé: 507 257 Ex. (REMP 2018) Éditeur: Lecteurs: 660 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2018-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

Directeur des rédactions FCM: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Rüdi Steiner

Direction Food: Roberto Zimmermann

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch

Direction de l’édition: Remo Leupin

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13

Direction Business: Thomas Brügger

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78 MM4, 21.1.2019 | AU QUOTIDIEN

Écrivaine à domicile Il y a six ans, Sara Schneider faisait sa crise de la quarantaine.

«J’aurais pu prendre un amant ou acheter une voiture de sport, mais finalement j’ai pondu un roman de fantasy, c’est beaucoup mieux!»

Plutôt une saga – Les enfants d’Aliel – en cinq tomes (le premier est sorti l’automne dernier et le deuxième devrait paraître cet été).

Au mitan de sa vie, cette habitante des Breuleux s’est ainsi mise à l’écriture. Pourquoi si tard? Parce que le temps manquait auparavant à cette maman de deux adolescents, à cette créatrice de sites web, à cette administratrice d’une PME (celle de son mari), à cette éleveuse de chiens... «Contrairement à ce que l’on pourrait penser, je ne suis pas surbookée ni hyperactive, je fais beaucoup de choses mais tranquillement.» Au fur et à mesure que ses fils grandissaient, cette universitaire a donc noirci des pages et des pages décrivant un univers fantastique où, comme le veulent les codes du genre, les forces du bien combattent celles du mal.

Sommes-nous face à la J. K. Rowling jurassienne? Sara Schneider rigole. «Non, non, ce que je fais n’est pas aussi innovant. Et puis, je n’ai jamais écrit en pensant devenir riche et célèbre.

Le partage avec les lecteurs, leur reconnaissance me suffisent. Enfin, si ça me rapportait aussi un peu d’argent, je ne cracherais pas dessus évidement!»

Info: dédicace du premier tome les 16 et 17 février au Salon romand du livre à Fribourg.

8 h

Une journée avec...

Une femme pleine de «fantasy»

La Jurassienne Sara Schneider est une quadra multitâche – mère au foyer, créatrice de sites web, administratrice d’une PME, éleveuse de chiens… – qui trouve encore le temps d’écrire. Elle dédicacera le premier tome de sa saga fantastique au Salon romand du livre à Fribourg.

Texte: Alain Portner Photos: Guillaume Perret

AU QUOTIDIEN | MM4, 21.1.2019 79

9 h

11 h

Promenade «J’ai deux bergers australiens, des animaux très chouettes, vifs, intelligents et qui ont bon caractère. Chaque jour, je sors avec une amie qui a aussi des chiens.

Comme cela Yoko et Shunka se socialisent, et moi aussi.»

Au clavier 9 h «Écrire est devenu un besoin. Les histoires sont là, elles trottent dans ma tête, il faut qu’elles sortent. En fait, j’adore ça, c’est vraiment l’activité qui me procure le plus de plaisir. D’ailleurs, si je pouvais ne faire que cela, ça serait parfait!»

Livraison 11 h «Suite au refus ou au silence des éditeurs contactés, j’ai décidé de publier moi-même mon livre avec l’appui et les conseils des Éditions Torticolis et Frères. Ça m’a permis de prendre toutes les décisions éditoriales concernant ce roman: sa taille, la couverture, son graphisme… Du coup, j’ai appris à tout faire, y compris à me charger de la livraison de mes bouquins.»

Visite à une cliente 14 h «Je conçois des sites internet sur mesure, principalement pour des entreprises (ici, une coiffeuse et relookeuse de son village, ndlr) et des associations de la région.

Comme mère au foyer, il fallait que je trouve un job qui puisse s’exercer à la maison et qui soit compatible avec le rythme de mes enfants.»

Service taxi 18 h «À l’image des autres mères au foyer, j’exerce une dizaine de métiers en amateur: cuisinière, femme de ménage, taxi comme lorsque j’amène mon aîné au hockey, horloge parlante, infirmière, enseignante, psychologue, logisticienne…»

Volley entre amis 20 h «Le sport m’aide à relâcher la pression. Je fais donc régulièrement de la natation et du volley, juste pour le plaisir, sans le côté compétition. Et histoire aussi de passer un bon moment avec des amis.» MM 8 h

Mon livre «Quand j’ai reçu les premiers cartons de livres, j’ai embrassé la palette. Ce roman, c’est mon bébé. J’ai pris mon pied à chaque étape de son élaboration, que ce soit la conception de l’histoire, l’écriture, l’édition, la promotion ou la rencontre avec les lecteurs.»

14 h

18 h

20 h

Quand la fondue se fait douce.

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Toutes les plaques de chocolat Frey de 100 g et 400 g, UTZ (excepté Suprême, M-Classic et les emballages multiples), à partir de 3 produits, 20% de moins

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