Migros-Magazin-04-2019-d-BL

Ausgabe Basel, AZA 4002 Basel. Psdg DP AG Ent. bez. A 44631

MM4, 21.1.2019 migrosmagazin.ch

Januarloch: 5 Cumulus-Spartipps Seite 34

Philosophinnen im Gespräch

Fotograf Dominic Nahr: Ein Leben zwischen Krieg und Frieden Seite 16

Über die Pflicht, glücklich zu sein Seite 22

Hochbegabt, aber schwer zu vermitteln Bild: Salvatore Vinci

Seite 12

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MM4, 21.1.2019 5

E Editorial

Haben Sie das grössere Bild?

Eine liebgewonnene Kollegin wandert aus. Es geht ihr nicht um Palmenstrand, Wärme oder um einen Traumjob. «Ich will Zeit haben, um mir die grösseren Fragen zu beantworten», hat sie mir bei einem Kafi erzählt. Die grossen Fragen, das grös­sere Bild des Lebens: Haben Sie sich mal Zeit genommen, Antworten zu finden?

Warum bin ich, wie ich bin? Was suche ich? Was ist der Sinn meines Daseins? Was hinterlasse ich?

Für unsere Titelgeschichte haben wir Patrizia Hausheer und Vanessa Sonder getroffen. Die beiden Philosophinnen verbindet nicht nur eine tiefe Freundschaft, sondern auch eine ausgeprägte Lust am Philosophieren. Ihre Gespräche, die sie gern an einer Bar führen, haben sie als Buch herausgegeben. Wir haben uns eingeladen, das mit dem Philosophieren mal mit ihnen auszuprobieren (Seite 22). Warum? Patrizia Hausheer sagt: «Es ist eine Lebensaufgabe, sich aus dem Bedürfnis herauszubewegen, nur die naheliegenden Fragen zu klären.»

Bilder: Jorma Müller, Christophe Chammartin

In dieser Ausgabe stellen wir einen jungen Mann vor, der seine Lebensaufgabe längst gefunden hat. Und selbst den brutalsten Fragen nicht aus dem Weg geht. Dominic Nahr bricht regelmässig in Krisengebiete auf, um mit s­ einer Kamera festzuhalten, was schier unbeschreiblich ist. Neues Leben, Terror, Angst, Hunger, Tod: «Ich möchte das Leid selber verstehen und kommunizieren», sagt der Fotograf.

Ich wünsche Ihnen eine Woche mit wunderbaren Gesprächen und vor allem: Zeit.

Yvonne Samaritani, Redaktionsleiterin yvonne.samaritani@mgb.ch

Inhalt Menschen 8 Genervte Retter

Autofahrer machen die Rettungsgasse oft nicht frei. Warum nur?

12 Sensible Autisten

70

Das Unternehmen Auticon vermittelt Jobs an Hochqualifizierte mit Asperger-Syndrom

16 Belastende Bilder

Dominic Nahr fotografiert das Grauen und Menschen, die sonst keiner fotografieren würde

Leben 69 «1, 2 oder 3?»

70 Familie

21 Bänz Friedli

Schwerstbehinderte Kinder – ein Film porträtiert zwei Familien

22 Denken lernen

75 «Stadt, Land, Stutz» 77 Gesundheit Mundgeruch 78 Kinder Curling als Hobby

Patrizia Hausheer und Vanessa Sonder erklären im Interview, warum Philosophie wichtig ist

Migros-Welt

81 Migros Bank

Steuerabzüge für Berufstätige

Wintergemüse Federkohl

82 Drei tolle Ski-Ausflüge 83 Digital Sichere Passwörter 85 Glücksgriff Ski-Safari 87 Rätsel und Spiele 92 Leseraktion Schiffsreise 93 Cumulus

61 Neues aus Ihrer Region

94 Meine Welt

33 Sprachkurs

Die Fallen in Fremdsprachen

34 Cumulus – alle Optionen 41 Migusto

Aktionen, Reportagen, News

Mundartsänger Franz Arnold

M-Infoline: Tel. 0800 84 0848 oder Fax +41 800 84 0848 (Ausland). migros.ch/kundendienst; migros.ch Cumulus: Tel. 0848 85 0848* oder +41 44 444 88 44 (Ausland). cumulus@migros.ch; migros.ch/cumulus Redaktion Migros-Magazin: Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich, Tel. 058 577 12 12 www.migmag.ch/leser * Normaltarif

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Menschen

Darauf freuen wir uns Star Wars Live Der Film und die Musik sind Legende: «Episode IV – A New Hope» am 27. Januar im Hallenstadion, den Soundtrack liefert das 21st Century Orchestra.

MM4

Schneevelos Nicht auf der Strasse, sondern im Schnee findet vom 24. bis 27. 1. das SnowBike-Rennen in Gstaad statt.

Unnützes Wissen

Konnichiwa, Japan

Bild der Woche Seit vergangener Woche wissen wir: Nichts hat so viel Macht wie

Bilder: © 2017 Lucasfilm All rights reserved, iStockphoto, Dinah Leuenberger

ein stinknormales Hühnerei. Das Exemplar oben hat gerade sämtliche Rekorde ­gebrochen: Es wurde auf Instagram bereits über 45 Millionen Mal geliked und so zum #world_record_egg. Bisher hielt Kylie Jenner, eine der diversen Karda­shian-Töchter, den Rekord für das Foto mit den meisten Likes. Das Bild mit dem Hühnerei wurde auf Instagram mit dem einzigen Ziel veröffentlicht, den Reality-Star zu entthronen. Mission gelungen! Inzwischen überlegen sich gewitzte I­nstagram-Nutzer schon, wie viele Likes ein Bild kriegen könnte, auf dem Kylie Jenners Kopf auf das Hühnerei projiziert würde.

zweipunktnull

Entschuldigung, wie digital sind Sie? Vicky Jurkic (50) selbständige Reinigungskraft, Dübendorf ZH So informiere ich mich «Regelmässig im Internet. ­‹20Minuten› lese ich aber auch als gedruckte Zeitung.»

Dafür bin ich zu alt «Ich nutze nur, was ich im Alltag be­ nötige. Übermässiger digitaler Konsum sagt mir nichts.»

Da bin ich analog «Fast nirgends. Aber Bücher lese ich in gedruckter Form.»

Liebste App: Youtube

Auf der Halbinsel Honschu befinden sich die zwei ältesten Hotels der Welt. Das «HŌshi Ryokan» und das «Nishi­yama Onsen ­Keiunkan» sind seit über 1300 Jahren in Betrieb.

Japan besteht aus 6852 Inseln, nur 425 davon sind bewohnt.

Der Name der ­japanischen Mafia Yakuza steht für die Zahlen 8-9-3, ein wertloses Blatt in einem Kartenspiel.

Tokio (früher «Edo») war schon im 18. Jahrhundert eine Millionenstadt.

2009 hat ein Mann in Tokio einen weiblichen Charakter aus dem Nintendo-

Videospiel «Love Plus» geheiratet.

Quelle: Neon/Stern

8 MM4, 21.1.2019 | MENSCHEN

So gehts

Was Sie zur Rettungsgasse wissen müssen Wer fährt wohin?

Autos auf der Überhol­spur nach links, alle anderen nach rechts.

Warum?

Um den Rettungs­ kräften im Stau ein rasches und sicheres Erreichen des Unfall­ orts zu ermöglichen.

So löst sich auch der Stau schneller auf.

Wie lange?

Bis sich der Stau auf­ gelöst hat. Es können noch weitere Einsatzkräfte nachkommen.

Quelle: rettungs-gasse.ch

Diese Woche

Bahn frei für die Retter

Bei Stau auf der Autobahn muss eine Rettungsgasse frei gemacht werden.

Klappt das nicht, kommen Rettungsfahrzeuge verzögert zum Unfallort.

Die Regeln wären aber klar, doch noch fehlt das Gesetz.

Text: Dinah Leuenberger

Bilder: Kampagne “Rettungsgasse Schweiz”

Auf welchen Strassen?

Vorwiegend auf Autobahnen oder -strassen.

Notfalls müssen die Fahrzeuglenker mit der gebotenen Vorsicht auf das angrenzende Trottoir ausweichen.

MENSCHEN | MM4, 21.1.2019 9

W

er kennt es nicht?

Der Vordermann bremst, im Rück­ spiegel taucht ein Blaulicht auf. Tatütatü. Stau.

Und jetzt, was tun? «Die Fahrer sind abgelenkt oder schlicht un­sicher, wann und wie sie eine Rettungsgasse bilden müssen», sagt Thomas Rohrbach (46), Mediensprecher des Bundesamts für Strassen (Astra). Regelmässig berichten die Medien über Situa­ tionen, in denen keine Rettungs­ gasse frei gemacht wird. Und Rettungsteams Zeit verlieren.* Bislang fehlt in der Schweiz eine gesetzliche Grundlage für die Rettungsgasse. Anders als in Deutschland: Dort drohen Sanktionen, wenn keine Ret­ tungs­gasse gebildet wird.

Im Schweizer Strassenverkehrs­

gesetz heisst es zwar, dass den Blaulichtorganisationen Platz gemacht werden soll, die Ret­ tungsgasse ist aber nicht explizit vermerkt. «Als wir das Thema vor rund zehn Jahren aufneh­ men wollten, gab es seitens der Blaulichtorga­ni­sationen keinen Bedarf. Doch die Zunahme des Verkehrs hat die Situation verschärft», so Rohrbach. Das hat auch der Bundesrat erkannt.

Bis Ende Januar ist das Thema Rettungsgasse in der Vernehm­ lassung, danach entscheidet der Bundesrat über eine Ver­ ordnungsanpassung, die 2020 in Kraft treten könnte.

Kampagnenchaos

Rettungsgasse Schweiz, die Beratungsstelle für Unfallver­ hütung (BfU) sowie verschiede­

ne städtische Blaulichtorgani­ sationen wollen die Autofahrer sensibilisieren, nutzen dafür aber unterschiedliches Informa­ tionsmaterial. «Ein Wieder­ erkennungswert fehlt», räumt Pascal Rey (22), Kampag­nen­ leiter von Rettungsgasse Schweiz, ein. Dass es für die Ret­ tungsgasse mehrere Kampagnen gebe, liege an der fehlenden ge­ setzlichen Grundlage, sagt Rohr­ bach. «Das Astra selber macht keine Kampagnen. Dafür ist der Verkehrssicherheitsrat zustän­ dig. Offi­zielles Informations­ material erstellen wir, wenn der Bundesrat die Änderungen beschliesst.» Wo sich die Auto­ fahrer informieren, spielt keine Rolle, in allen Kampagnen sind die Informationen korrekt. MM * Wie es geht, steht links.

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12 MM4, 21.1.2019 | MENSCHEN

«Im Grunde handelt es sich bei Asperger um eine leichte Menschenallergie.»

Severin Siffert, IT-Consultant und Autist

«Als Kind konnte ich nicht unterscheiden, ob jemand lacht oder weint, weil das auf den ersten Blick sehr ähnlich aussieht.»

Marvin Schulze, IT-Consultant und Autist

Autistisch und hoch talentiert: Marvin Schulze (links) und Severin Siffert

MENSCHEN| MM4, 21.1.2019 13

Arbeitswelt

Jobberatung für Ausnahmetalente Viele Autisten sind hochintelligent und in bestimmten Bereichen extrem talentiert. Weil sie sich im sozialen Umgang mit anderen aber häufig schwertun, finden sie keinen Job. Das Unternehmen Auticon hilft ihnen und Firmen, die Hürden zu überwinden.

Text: Ralf Kaminski Bilder: Anne Gabriel-Jürgens

M

arvin Schulze war 15 Jahre alt, als er gemeinsam mit seinen Eltern eine Radiosendung über Autisten hörte. Und dabei realisierte, dass er einer von ihnen sein könnte.

Er war schon immer eher introvertiert und sozial unbeholfen, hatte wenig Freunde. «Bereits als Kleinkind spielte ich lieber für mich allein als mit anderen», erzählt der inzwischen 28-jährige Schulze. Eine psychologische Abklärung ergab: Asperger-­ Syndrom, eine Ausprägung im Autismus-Spektrum.

Jahrelanges hartes Training Auch Severin Siffert (22) war

bereits in der Kantonsschule, als bei ihm Asperger diagnostiziert wurde. «Für heutige Verhältnisse ist das eher spät, bei den meisten wird es bereits mit sechs Jahren festgestellt», sagt er. Zur Ab­ klärung führte, dass er immer wieder eine Woche pro Monat wegen heftiger Kopfschmerzen gefehlt hatte. Die hat er manch-

mal noch heute, bedingt vermutlich durch die Anstrengung, all die zwischenmenschlichen Signale um sich herum pausenlos ana­lysieren zu müssen, damit er darauf angemessen reagieren kann. Und «angemessen» heisst: So, dass er die «Normalos» um sich herum nicht irritiert.

Beide wissen, wie schwierig es für Nicht-Betroffene ist, sich vorzustellen, wie sich Autismus anfühlt. Siffert bringt dann gerne folgendes Beispiel: «Stell dir vor, du hast ein Mittagessen zu zweit und bist während der ganzen Stunde mit nichts anderem beschäftigt, als dich zu fragen, wann du dabei wie lange und wie oft Augenkontakt haben solltest, und ob das jetzt wohl richtig war oder zu viel oder zu wenig oder der falsche Moment. Statt das Essen zu geniessen und dich auf das Gespräch zu konzentrieren.

Noch komplexer wird es, wenn dein Gegenüber ein anderes Geschlecht hat.» Siffert grinst.

«Im Grunde handelt es sich um eine leichte Menschenallergie.»

Dass man dies den beiden heute im Gespräch fast nicht anmerkt, mussten sie sich jahrelang hart antrainieren. Sie haben Kurse besucht, um ihr Sozial­verhalten zu verbessern. Schulze hat intensiv geübt, anhand der Gesichtsmuskulaturbewegungen seines Gegenüber dessen Emo­tionen zu lesen. «Als Kind konnte ich zum Beispiel nicht unterscheiden, ob jemand lacht oder weint, weil das auf den ersten Blick sehr ähnlich aussieht.» Inzwischen beherrscht er diese Interpreta­ tion so gut, dass sie in vielen Fällen nahezu intuitiv passiert, also so wie bei den meisten Menschen.

Coaching für Arbeitgeber

Längst nicht alle Autisten sind darin so gut wie Schulze und Siffert, weshalb sie auf dem Jobmarkt oft keine Chance haben.

«Ihre mangelnden sozialen Fähigkeiten schrecken die meisten Unternehmen ab», sagt Markus Weber (37), Leiter von Auticon Schweiz. Das 2011 in Deutschland

Autismus

Ein «anderes Betriebssystem» Autismus ist angeboren und beeinflusst die Informationsverarbeitung, die Wahrnehmung, die Kognition und die Emotionen einer Person. Da dies sehr unterschiedlich in Erscheinung treten kann, spricht man von einem Autismus- Spektrum. Laut Uno- Schätzungen sind weltweit rund 67 Millionen Menschen davon betroffen, also etwa einer von 100. Je nach Ausprägung kann es zu einer Hypersensibilität gegenüber verschiedenen Reiz­ einflüssen kommen.

Häufige Stärken: ausgeprägtes logisches Denkvermögen; hohes Bewusstsein und hohe Motivation für Qualität; aussergewöhnliche Gründlichkeit bei Analysen; extrem gutes Auge für Details, Muster und Fehler; hohe Konzentrationsfähigkeit und Ausdauer, vor allem bei Routineaufgaben; hohes Mass an Loyalität und Zuverlässigkeit; starke Orientierung an Sachthemen; un­ bestechliche Ehrlichkeit.

Häufige Herausforderungen: Reizempfind­ lichkeit; non-verbale Kommunikation, Doppeldeutigkeiten oder un­ ausgesprochene Regeln; Unsicherheit bei unklaren Aussagen und Aufgabe­ beschreibungen; telefonieren; Smalltalk; Blickund Körperkontakt wie Händeschütteln; kurz­ fristige Veränderungen des Tagesablaufs oder der Umgebung.

14 MM4, 21.1.2019 | MENSCHEN

«Die Unternehmen in der Schweiz sind sehr offen für unsere Mitarbeiter und die Erfahrungen für beide Seiten rundum positiv.»

Markus Weber, Geschäftsführer Auticon Schweiz

gegründete Unternehmen ist mittlerweile in vielen Ländern Europas aktiv und beschäftigt insgesamt 150 Autisten. Seit Frühling 2018 ist Auticon auch in der Schweiz präsent und möchte hier dieses Jahr insgesamt 25 Autisten einstellen und in Projekte von IT-Abteilungen bei Banken und Versicherungen einbinden.

Severin Siffert und Marvin Schulze sind bereits seit ver­ gangenem Jahr auf Vermittlung von Auticon im Einsatz. «Die Unternehmen hier sind sehr offen für unsere Mitarbeiter, die Erfahrungen sind für beide Seiten rundum positiv.» Und gibts doch einmal Probleme, stehen die Experten von Auticon jederzeit bereit, um zu helfen.

Anderes Denken bereichert

Darunter ist auch die Sonder­ pädagogin Taryn Kiser (35), die als Job-Coach bei Auticon nicht nur die Autisten begleitet, sondern auch die Arbeitgeber berät, was nötig ist, damit sich Autisten wohlfühlen. Oft sind sie hypersensibel gegenüber äusseren Reizen. «Letztlich ist es sehr individuell: Einige tun sich mit lauten Räumen schwer, weil sie Nebengeräusche schlecht wegfiltern können, andere irritiert es, wenn Menschen hinter ihnen durchgehen, wieder andere kommen mit zu hellem Licht nicht klar.»

Wichtig sei auch, dass es ein oder zwei klare Ansprechpartner für den Autisten gebe und diese nicht ständig wechseln, dass die konkreten Arbeitsaufgaben klar und präzise formuliert werden.

«Und das Schwergewicht der Tätigkeiten sollte auf dem eigentlichen Talent liegen, nicht auf sozialer Interaktion im Team oder mit Kunden.» Diese Talente sind oft immens. Marvin Schulze

und Severin Siffert sind zum Beispiel extrem gut darin, Muster zu erkennen und Fehler zu finden. Sie sind begnadete Programmierer und werden laut Markus Weber von ihren Chefs in den höchsten Tönen gelobt.

«Wir argumen­tieren bei den Firmen immer gleich», sagt er: «Eure Mitarbeiter haben alle dieselbe Art zu denken, ein Autist bringt ein völlig anderes Denken mit – und das ist eine Bereicherung für euch.» Tatsächlich hätten einige Unternehmen durch die Mit­arbeit eines Autisten realisiert, wie viele ineffiziente Prozesse es bei ihnen gab. «Von den Ver­änderungen haben auch alle anderen profitiert», sagt Weber.

«Mich ärgert immer, wenn bei Autismus von einer Störung gesprochen wird», erklärt Kiser.

«Es ist einfach eine andere Art, die Welt wahrzunehmen und mit ihr umzugehen.»

Die Vielfalt ist allerdings gross. Unter dem etwa einen Prozent aller Menschen, die dem autistischen Spektrum zugerechnet werden (siehe Seite 13), gibt es auch solche, die sich niemals ins Arbeitsleben vermitteln liessen, weil die notwendige Anpassungsleistung schlicht nicht zu schaffen wäre. Es sind auch längst nicht alle begnadete Programmierer oder Mathematiker.

«Die Vielfalt der Interessen und Begabungen ist genauso gross wie bei anderen Menschen.» Zwei Dinge haben aber fast alle gemeinsam: Das mühelose Erkennen von Mustern und die Unbeholfenheit bei der sozialen Interaktion. Auticon ist vorerst auf die IT-Branche fokussiert, aber das liesse sich später durchaus ausbauen. «Noch jedoch sind wir eine kleine Organisation», sagt Weber, «und die IT ist ein guter Startpunkt.»

Schulze und Siffert hatten beide während des Studiums von Auticon gehört und sich direkt dort gemeldet. Schulze schon in Deutschland, wo er ursprünglich herkommt, ein zweites Mal, als er zu seiner Schweizer Partnerin nach Adliswil ZH zog. Beide Male konnte er problemlos als IT-­ Consultant vermittelt werden.

Siffert ist in der gleichen Funktion tätig, aber nur zu 70 Prozent, die übrige Zeit arbeitet er an seinem Informatik-Master an der Universität Zürich. Auch er hat

eine Freundin, Ende 2018 sind sie in Zürich zusammengezogen.

Beziehung mit Nicht-Autisten

Beide meistern die Herausforderungen des Beziehungs­lebens mit Nicht-Autisten ganz gut, finden sie. «Ähnliche Inte­ressen helfen», sagt Schulze, der seine Freundin bei einem Online-­ Rollenspiel kennengelernt hat.

Die beiden haben inzwischen eine eigene Fantasywelt er­ funden und entwickeln dafür nun eine ganz neue Sprache.

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MENSCHEN | MM4, 21.1.2019 15

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«Mich ärgert, wenn bei Autismus von einer Störung gesprochen wird. Es ist einfach eine andere Art, die Welt wahr­zunehmen und mit ihr umzugehen.»

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«Es ist sozusagen der Freibrief, um anders sein zu dürfen. Und eigentlich gefällt mir das noch.» MM Infos: auticon.ch Veranstaltungshinweis: AuticonGeschäftsführer Markus Weber tritt am 23. Januar beim Querdenker Retreat der Open Mind Academy auf, zum Thema «Autismus und das Potenzial der Anders­­ artigkeit»: open-mind-academy.ch/qr Die Open Mind Academy ist ein ­Netzwerk von Führungspersonen und will mit seinen Veranstaltungen Gelegen­heiten für Inspiration und ­Erfahrungsaustausch schaffen.

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Siffert hat seine Freundin über seinen Bruder kennengelernt.

Sie studiert Maschinenbau an der ETH, beide spielen gerne Gesellschaftsspiele und trainieren dreimal pro Woche Jiu-Jitsu. Eine klare Differenz hingegen gibts beim Ausgehen: Weder Siffert noch Schulze sind besonders wild auf Feste oder Partys und müssen dazu öfters überredet werden.

«Ein Stück weit war die Diagnose auch eine Erleichterung», sagt Severin Siffert.

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16 MM4, 21.1.2019 | MENSCHEN

Dominic Nahr

Neuling in einer heilen Welt

Der Fotograf Dominic Nahr reist in Krisengebiete.

Seine Bilder gehen um die Welt – so wie er selber.

Neun Jahre lang hat er in Kenia gelebt. Seit einem Jahr wohnt er in der Schweiz, auf der Suche nach Stabilität.

Text: Lisa Stutz Bilder: Dominic Nahr

D

er Briefkasten von Dominic Nahr ist nie leer; Rechnungen, die Mahnung zur Einreichung der Steuererklärung, Briefe von der Versicherung. Er kann nicht gerade sagen, dass ihn das freut. Ist doch ganz normal, oder?

Genau. Normalität ist das, was der Fotograf gesucht und in der Schweiz gefunden hat. «Ehrlich gesagt, habe ich zum ersten Mal überhaupt einen Brief­k asten», sagt der 35-Jährige.

Er trägt eine markante Brille, Dreitagebart, seine kleine Leica-Kamera um den Hals. Er lacht viel für jemanden, der Krieg, Terror, Tod gesehen hat. Spricht er darüber, ist er jedoch ernst. Seine Worte sind leise im lauten Café. Wenn es hinten in der Küche rumpelt, horcht er auf. «Die meisten können das ausblenden, ich aber höre jedes Geräusch.» Seine Sinne sind darauf trainiert, dem Körper alles zu melden. Flucht hat ihm schon das Leben gerettet.

Der Oberstreber

Dominic Nahr wächst als Sohn von Schweizern, einer Reiseleiterin und einem Transportunternehmer, in Hongkong auf. Dort ist er in der Schule ein «Super-Geek», wie er sagt – ein Oberstreber. «Ich war zwar schlecht, was die Noten betrifft.

Aber dafür sehr engagiert in Schul­

aktivitäten wie Theater, Kunst oder Musik.» Er ist im Besitz des Generalschlüssels, mit dem er jederzeit alle Türen öffnen kann.

Der Junge hat jedoch ein schlechtes Erinnerungsvermögen, vergisst Erlebtes schnell wieder. Um dennoch Ereignisse irgendwie festzuhalten, schenkt seine Mutter ihm eine Kamera. Ab diesem Moment drückt er auf den Auslöser, so oft es geht.

Für ein Foto von einem Schulausflug gewinnt Dominic Nahr einen Preis.

Der Vater eines Kollegen, ein renommierter Kriegsfotograf, wird auf ihn aufmerksam und nimmt ihn unter seine Fittiche. «Durch ihn bekam ich einen ersten Einblick in ­diese Art der Fotografie.»

Sie fasziniert ihn. Der Bekannte verschafft ihm ein Praktikum bei der Zeitung «South China Morning Post».

«Aber Hongkong ist eine Bubble, fast wie die Schweiz. Ich bin in unserer Expat-Welt aufgewachsen und wollte die Realität sehen.» Dominic Nahr studiert in ­Toronto Filmwissenschaft und Fotografie – und hat 2006 seinen ersten Einsatz in einem Krisengebiet.

Häuser in Flammen

Mithilfe seines Vaters bucht er einen Flug nach Osttimor, wo ein Bürgerkrieg tobt. Als er ankommt, sind überall Soldaten. «Der Kollege eines

Einige von Dominic Nahrs bekanntesten Bildern, im Uhrzeigersinn: Südsudan 2015: Ein Mitarbeiter von Ärzte ohne Grenzen trägt ein hungerndes Kind zur Essensausgabe.

Kongo 2012: Frauen in einem Flüchtlingslager lauschen einer Lautsprecherdurchsage.

Osttimor 2006: Gangs haben dieses Haus angezündet. Die Bewohner leben aus Furcht oft in Flüchtlingslagern.

MENSCHEN | MM4, 21.1.2019 17

Kollegen eines Kollegen holte mich ab.» Dominic Nahr ist 23 Jahre alt, sieht aber nicht älter aus als 18. Die anderen Journalisten vor Ort trauen ihm nicht viel zu. In der ersten Nacht brennt das ganze Quartier. Er geht nach draussen und schiesst ein Foto von den Häusern, die in Flammen stehen. «Das war das erste Bild. Es war der Moment, in dem ich merkte: Ich kann das.»

Dominic Nahr kann, als er im Sudan sein Auto mit Schlamm be­ deckt, damit man es aus der Luft nicht sieht. Er kann, als er in Ägypten auf dem Boden kniet und ein Gewehr an der Schläfe hat. Er kann, als im Kongo auf ihn geschossen wird und in Somalia Kinder vor seinen Augen sterben. Er kann, auch wenn er alle drei Monate erkrankt: «Malaria und so». Dabei verzieht er zwar das Ge­ sicht, zuckt aber mit den Schultern, als würden wir über Husten reden.

«Das war das erste Bild.

Es war der Moment, in dem ich merkte: Ich kann das.»

Dominic Nahr Fotograf

An den Frontlinien der Welt

Seine Bilder erscheinen in den renommiertesten Publikationen der Welt, oft auf dem Titel: im «Time Magazine», «The New Yorker», «Stern», «Wall Street Journal» und in «National Geographic». Treibt ihn das an, der Erfolg? «Nein. Die Rea­ lität ist, dass es nicht allen Menschen gut geht. Ich möchte das Leid selber

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MENSCHEN | MM4, 21.1.2019 19

jetzt die Familie vereint. So etwas wie ein soziales Leben kennt Dominic Nahr nicht. «Ich weiss nicht, wie das funktioniert. In Zürich habe ich nur Kontakt zu Zeitungsredaktionen.»

Seit er hier wohnt, war er erst etwa fünfmal auswärts essen. «Natürlich hätte ich gerne ein normales Leben mit Freunden, die ich jeden Mittwoch sehe. Aber ich arbeite die ganze Zeit, ich weiss nicht, wie ich relaxen soll.»

Wenn man ihn an einen Strand legen würde, erklärt er, würde er heraus­ finden wollen, was hinter dem Ferienparadies abgeht. Sich in Gefahr zu begeben, macht ihm nichts aus. Wie ist das für seine Mutter, seine Freundin?

Letztere sei Journalistin und ticke wie er. Seine Mutter, na ja, es gebe zwei Typen von Leuten, die zurückblieben: diejenigen, die nichts wissen wollen, und die, die alles wissen wollen. «Meine Mutter will alles wissen», sagt er. «Jedes kleinste afrikanische Dorf, in dem ich mich befinde, will sie per Google Maps suchen können.»

Irgendwann quillt das Glas über

Selbstporträt des Fotografen

verstehen und kommunizieren.»

Als Kriegsfotografen sieht er sich allerdings nicht, es geht ihm nicht um die Dokumentation von roher Gewalt. Er zeigt das Elend sehr subtil. Seine Arbeit versteht er so, dass er Menschen fotografiert, die sonst nicht fotografiert werden würden. Damit erzählt er Geschichten. «Ich liebe meinen Job», sagt er, «ich trage zwar ein grosses Gewicht, aber ich darf dafür an der Front­linie der Weltgeschichte sitzen.» Mit 19 Jahren hatte er ein Praktikum in einem Büro begonnen, nach drei Tagen ging er und kam nie wieder. «Ein 08/15-Job ist nichts für mich.»

Ohne Bodyguards, ohne Fahrer «08/15» ist übrigens ein Begriff, den

Dominic Nahr erst kennt, seitdem er in der Schweiz wohnt. Nach neun

«Ich trage zwar ein grosses Gewicht, aber ich darf dafür an der Frontlinie der Weltgeschichte sitzen.»

Jahren in Kenia ist er vor einem Jahr nach Zürich gezogen. Er besitzt zwar den Schweizer Pass, war aber immer nur ferienhalber in seinem Heimatland. Und bei seiner Geburt: Seine Mutter war schwanger, als die Eltern die Verwandtschaft in Heiden AR besuchten. Weil sie krank wurde, konnte sie nicht gleich wieder nach Hongkong zurückreisen. Und Dominic Nahr kam in Appenzell Ausserrhoden zur Welt. «Irgendwie fühlte ich mich immer mit der Schweiz verbunden», sagt er. Mit den vielen Unsicher­ heiten in seinem Leben wollte er nun endlich dorthin, wo zumindest der Wohnort sicher ist. «Hier kann ich frei denken und herumgehen.» Trotzdem findet er es schwieriger, hier zu leben, als anderswo. «Alles ist strukturiert. Aber genau darum bin ich ja ­gekommen.» Er wollte endlich regis­ triert sein, Gebühren zahlen – dass es so viele sein würden, wusste er nicht.

Dominic Nahr wohnt mit seiner Freundin Anna, einer Österreicherin, zusammen. Mit seinem Umzug in die Schweiz, zog auch seine Mutter nach.

Sie lebt jetzt in Bern. Wäre der Vater nicht vor acht Jahren gestorben, wäre

Aber auch Dominic Nahr kann nicht immer mit dem Schrecken umgehen, den er erlebt. Bei ihm verhalte es sich wie bei einem Glas, das immer voller werde und irgendwann überquelle.

«Wenn das passiert, habe ich Paranoia.

Ich gehe dann wochenlang nicht hinaus.» Im vorletzten Jahr in Kenia verliess er sein Haus drei Wochen lang nicht, er war ein Wrack.

Hier in der Schweiz versucht er das Glas Schluck für Schluck zu leeren.

Erste Erfolge zeigen sich: Am 1. Mai vergangenen Jahres, dem Tag der Arbeit, hörte er es auf der Strasse knallen.

«Früher hätte ich mich bei solchen Geräuschen sofort auf den Boden geworfen. Doch ich blieb ruhig.» Von der Angst spürt er nichts, wenn er mit der Kamera «im Feld» ist, wie er sagt.

Oft realisiert er erst viel später, was er gesehen hat. Dann, wenn er die Fotos am Computer durchsieht und sortiert.

Nach dem Erdbeben in Haiti habe er zum Beispiel ein sehr schlimmes Bild geschossen. «So schlimm, dass ich es mir nicht nochmals ansehen kann.

Gehe ich mein Archiv durch, muss ich es bewusst auslassen.»

Trotzdem hört er nicht auf. In den nächsten Monaten stehen mehrere Reisen an. Nach Südsudan, Djibouti, Afghanistan, Bangladesch, Kambodscha – «um nur ein paar zu nennen».

Was ihn erwartet, weiss er nicht.

Sicher ist nur, dass der Briefkasten danach wieder voll ist. MM

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2. Tag, Montag - Der herrliche Westen Heute morgen zeigen wir Ihnen die herrliche Inselhauptstadt Portoferraio mit ihrem idyllischen Hafen, der imposanten Festungsanlage und der Villa dei Mulini, die Stadtwohnung Napoleons (Eintritt inkludiert). Lassen Sie sich in der Altstadt von den kleinen hübschen Läden verzaubern. Danach erkunden wir entlang der Nordküste Procchio sowie Marciana Marina und später mit Chiessi und Marina di Campo den landschaftlich schönsten Teil der Insel.

3. Tag, Dienstag – Freizeit & Möwenküste Den heutigen Tag gehen wir gemütlich an – nutzen Sie die tolle Infrastruktur des Hotels oder unternehmen Sie einen Spaziergang am Strand. Am Nachmittag laden wir Sie zu einer schönen Bootsfahrt entlang der Möwenküste ein – lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie, wie sich kleine Strände und Buchten mit steilen pittoresken Felsen abwechseln.

5. Tag, Donnerstag – Freizeit Der heutige Tag steht Ihnen zur freien Verfügung. Spannen Sie aus, geniessen Sie das Meer und die Infrastruktur des Hotels.

6. Tag, Freitag – Heimreise Am Morgen heisst es wieder Abschied nehmen von der Insel Elba. Nach der Ausschiffung in Piombino treten Sie die Heimreise an.

Ankunft in der Schweiz am späten Abend.

4. Tag, Mittwoch – Der Osten & der Wein Zum Auftakt unseres heutigen Tagesausflugs erleben wir das reizvolle Bergdorf Capoliveri mit seinen schmalen, verwinkelten Gassen und die herrliche Altstadt von Porto Azzuro mit dem traumhaften Blick auf die malerische Bucht. Später werden wir zu einer tollen Weindegustation erwartet. Zum Abschluss statten wir der Sommerresidenz Napoleons mit ihren wunderbaren Wand- und Deckenmalereien im grünen Tal von San Martino einen Besuch ab (Eintritt inkludiert).

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W

MENSCHEN | MM4, 21.1.2019 21

Bänz Friedli

Nur Fliegen ist schöner

Bänz Friedli (53) windet Post­ autochauffeuren ein Kränzchen.

Man muss sich das mal vorstellen: Wie oft wurde er in den letzten Monaten angepöbelt von Wildfremden, die ihre Wut über all die versteckten Subventionsmillionen an ihm ausliessen! Wie oft musste er sich anhören, was für eine Sauerei es sei, dass Postauto Schweiz Reparaturen fingiert und Pneus verbucht habe, die gar nie angeschafft wurden!

Er, der von alledem nichts gewusst hatte, musste sich von frustrierten Fahrgästen beschimpfen lassen. «Ach, wissen Sie, die sollen nur zündeln», sagt er. Er schildere dann jeweils in den schönsten Farben, welch fetten Bonus er kassiert habe – bis die Leute merkten, nein, der kann nun wirklich nichts dafür.

Er löst es mit Humor.

Es ist immer dasselbe, bei Banken, Transportunternehmen, im Verkauf: Die wahren Missetäter sitzen fernab der Kundschaft in ihren Büros und müssen sich nicht stellen – die Unschuldigen an der Front bekommen ­alles ab. Chapeau, wenn einer dabei so gelassen bleibt, so heiter.

Tage später auf derselben Linie, Laax– Chur. Schneetreiben, viele reisen frühzeitig ab, an jeder Haltestelle steigen mehr und noch mehr Leute zu, samt Koffern, Skiern, Rucksäcken. Ein Gedrücke und Gedränge, das Postauto ist längst übervoll, doch jedes Mal steigt der Fahrer aus, packt mit an, ­beschwichtigt verwirrte Japaner, scherzt mit einheimischen Kindern. Nur entsteht bei so viel Andrang Verspätung. Kein Problem: Der Chauffeur funkt nach Chur, man möge den Intercity Richtung Zürich, Basel zurückhalten, er fragt über Lautsprecher: «Muss ­jemand beim Strassenverkehrsamt raus?

Nein? In dem Fall geb ich Vollgas. Ich kann nur ­sagen: anschnallen und festhalten!»

Und wie er Gas gibt! Die Stimmung im ­Gefährt könnte nicht besser sein, und als der pressante Chauffeur nun noch ins Mikrofon ruft: «Nur Fliegen ist schöner!», johlen wir vor Freude. Alle erwischen ihren Zug. Bloss ­haben wir vergessen, uns beim Fahrer zu ­bedanken. MM Bänz Friedli live: 25. 1. Langenthal BE, Stadttheater

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Wer arbeitet schon gern am Neujahrsmorgen in aller Früh, wenn alle anderen ihren Rausch ausschlafen? Ein paar Unentwegte wagen sich vielleicht bereits aufs Snowboard, um die Hänge am ersten Tag des Jahres für sich allein zu haben. Aber das ist ja schieres Freizeitglück. Wer also arbeitet gern an ­einem solchen Morgen? Er, offenbar: der Postautochauffeur in der Surselva. Ging ­bestimmt lange vor Mitternacht zu Bett ­wegen der Frühschicht anderntags. Durfte mit niemandem anstossen. Und konnte doch nicht einschlafen bei all dem Feuerwerkslärm. Dennoch ist er bester Laune, wünscht «as g­ uats nois» und «bien niev onn» – die Freundlichkeit in Person.

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22  MM4, 21.1.2019 | MENSCHEN

MENSCHEN | MM4, 21.1.2019 23

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MENSCHEN | MM4, 21.1.2019 25

Vanessa Sonder, Patrizia Hausheer, Sie trafen sich vor sechs Jahren in einer Zürcher Bar wieder, nachdem Sie sich im Philosophiestudium flüchtig begegnet waren. Schicksal oder Zufall?

Patrizia Hausheer: Für mich war es schon ein bisschen schicksalshaft, dass wir uns wieder getroffen haben.

Vanessa Sonder: Ich glaube nicht ans Schick­ sal. Es gibt glückliche Zufälle, und das war so einer. Aber es ist keine Fügung. Schicksal deutet auf etwas hin, das ausserhalb unserer Macht steht.

Während des Studiums hatten Sie nie persönlichen Kontakt. Warum nicht?

Hausheer: Ich sah Vanessa mehrmals alleine im Hörsaal in Zürich, sie hat mich beein­ druckt, aber ich habe tatsächlich nie mit ihr gesprochen. Kurz darauf ging ich nach Paris, wo ich weiter studierte. Vielleicht war die Zeit damals noch nicht reif für mehr.

Aus unserem Wiedersehen in der Bar hat sich schnell eine Freundschaft ergeben, eigentlich bereits an diesem Abend. Sie hat mir damals ihre ganze Beziehungs­ geschichte erzählt.

Finden Sie, dass Sie sich ähnlich sind?

Sonder: Ja, dieses Gefühl hatte ich schon während der Uni. Wir sind beide keine Herdentiere, eher Einzelgängerinnen.

Hausheer: Man könnte auch sagen, uns verbinden ergänzende Ähnlichkeiten. Auch Gegensätze, die sich gut zusammenfügen.

Sonder: Und du kennst wie ich auch wenige Vorurteile. Wir sind offen für andere Denk­ muster. Jemand bemerkte: «Du bist naiv.»

Ich erwiderte: «Ich schliesse von vornherein nichts aus, halte vieles für möglich.»

Hausheer: Die Lust am Denken verbindet uns stark. Ich kenne niemand anderen, der so wie du zuhört und nie sagt, jetzt hör mal auf, Fragen zu stellen. Oder der nie sagt, du denkst viel zu weit.

Ein neues Jahr ist angebrochen, und viele fragen sich, ob es ein gutes oder ein weniger gutes wird. Wie viel lässt sich überhaupt selbst steuern?

Sonder: Auf der einen Seite wünscht man sich viel Selbstkontrolle, will überhaupt nicht fremdbestimmt sein, auf der anderen Seite gibt es diese Jahreshoroskope, die uns suggerieren, dass wir doch nicht alles selber steuern können. Viele finden diese Vor­ stellung angenehm. Man will am Ende doch nicht für alles verantwortlich sein.

Hausheer: Ja, das kann entlastend sein. Aber was heisst das, ein gutes oder ein weniger gutes Jahr? Die meisten Menschen wollen einfach glücklich sein. Die Stoiker würden sagen, du kannst nichts steuern ausserhalb von dir, nur wie du damit umgehst, welche Position du dazu einnimmst.

Es gibt Menschen, die daran glauben, dass jeder seines Glückes Schmid ist.

Hausheer: Es ist eine Zeiterscheinung, dass man glaubt, alles in der Hand zu haben. Part­ nerbörse im Internet, Samenbank ... und auch für dein eigenes Glück bist du verant­ wortlich. Es gibt fast nichts, das man abgibt.

Sonder: Wir müssen gewisse Dinge als ge­geben akzeptieren. Die können wir nicht ändern. Aber wir können unseren Umgang mit diesen Gegebenheiten ändern, um zu­ friedener zu werden. Wir haben die Freiheit dazu – aber einfach ist das nicht.

Hausheer: Die Psychologie würde jedoch sagen, man ist begrenzt frei. Je nachdem, wie deine Psyche strukturiert ist, reagierst du anders auf Veränderungen, Gegebenheiten.

«Es ist eine Lebensaufgabe, sich aus dem Bedürfnis herauszubewegen, nur die naheliegenden Fragen zu klären.»

Patrizia Hausheer Philosophin

Gehört zum Glücklichsein auch der Drang, sich ständig zu optimieren?

Sonder: Ja, dies ist eine Folge des Kapitalis­ mus und hat mit der Vereinzelung der Men­ schen zu tun. Es ist nicht mehr die Gruppe, die sich verbessern muss, sondern jeder Einzelne. Man ist schon fast sein eigenes Lebensprojekt. Man macht Kurse, bildet sich weiter und weiss nicht mal, wozu und warum.

Das ist ungesund. Es führt viele Menschen an einen Punkt, an dem sie sich verlieren und völlig überfordert und gestresst sind.

Hausheer: Die Ware als Statussymbol hat sich auch auf uns als Mensch übertragen.

Früher war ein Statussymbol, ein Auto zu haben, einen guten Job, Familie, ein Haus ...

Heute hat man das alles mehr oder weniger, der Wohlstand ist gewachsen, und darum wird man selber zur Ware.

Macht man dies für sich oder für andere?

Sonder: Wir vergleichen uns ständig. Dies führt auch dazu, dass man das Gefühl hat, man müsse sich immer noch weiter und noch mehr verbessern. Man hängt an Idea­ len, die zufällig sind, die nicht aus einer inneren Notwendigkeit heraus entstanden sind. In unseren Breitengraden gilt als Ideal, wenn man sich durch Leistung definiert, sich einen gewissen Status erarbeitet hat.

In gewissen Kreisen wird man schräg an­ gesehen, wenn man nur wenig arbeitet.

Manche finden dann, hey, du machst ja viel zu wenig aus dir. Warum gibst du dich mit so wenig zufrieden?

Leistung führt häufig zu Erfolg und zu Anerkennung, nach der wir alle streben.

Sonder: Ja, sicher, die Frage ist: Bestimme ich das Ausmass oder die andern? Ich stelle mir sehr selten vor, wie ich auf andere wirke.

Andere jedoch haben dadurch immer eine Art Selbstzensur im Kopf. Es gibt viele Menschen, die wahnsinnig unsicher durchs Leben gehen und sich immer wieder selbst infrage stellen.

Hausheer: Dieses Leistungsdenken ist der Tod von ganz vielen Dingen. Zum Beispiel die Online-Partnerbörse Tinder, sie steht für mich für Selfmarketing, was nichts mehr mit Liebe zu tun hat. Sogar da muss man sich nun bewähren und verkaufen. Die roman­ tische Auffassung von Liebe war frei von Leistungsdenken.

Viele Paare haben dank Tinder ihr grosses Liebesglück gefunden!

Hausheer: Bestimmt. Aber für mich ist es eine Horrorvorstellung, dass es immer noch einen besseren Partner geben könnte. Es ist eine Illusion, die die Gesellschaft heute hat: Alles ist möglich. Aber im echten Leben ist es dann doch nicht so.

Wie viel Platz nehmen grosse Fragen – wie die Sinnfragen – in Ihrem Leben ein?

Sonder: Viel. Aber natürlich frage ich mich während des Spiels mit meinem Sohn nicht, ob er nun existiert oder nicht. ( lacht) Hausheer: Wenn wir über einen Beziehungs­ knatsch diskutieren, stellt sich bei uns schnell die grosse Frage: Wie muss eine Be­ ziehung sein, damit sie besteht? Am Schluss landen wir bei der Frage: Was ist eigentlich Liebe? Oder wie kann man Liebe leben?

Wenn man immer wieder die existen­ ziellen Fragen stellt, macht einen dies nicht traurig, schwer?

Hausheer: Im Gegenteil. Es wirkt für mich befreiend, auf der Suche nach Antworten zu sein. Und es hat auch mit Lust zu tun. Es ist eine Leidenschaft – auch wenn ich die Ant­ wort für mein «kleines» Problem, warum ich jetzt einen Beziehungsknatsch hatte, noch nicht gefunden habe.

Sonder: Kürzlich war Patrizia länger weg, da spürte ich, dass etwas fehlte. Wir führen Ge­ spräche, die ich sonst mit niemandem führe.

Geht man nicht glücklicher und un­ beschwerter durchs Leben, wenn man weniger nachdenkt?

Sonder: Mich macht unglücklich, wenn ich nicht diskutieren, grösser denken und mich gedanklich «austoben» kann. Aber es ist sicher auch anstrengend.

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Geführte Stadtrundfahrt in Genua.

2. Tag: Ankunft in Palermo–Mondello.

3. Tag: Ausflug Monreale und Palermo.

Monreale ist vor allem durch seine Kathedrale bekannt. Anschliessend Führung durch das historische Zentrum Palermos.

4. Tag: Mondello–Segesta–Agrigento.

Fahrt nach Segesta, zu einem der besterhaltenen Tempel Siziliens. Anschliessend Weindegustation mit lokalen Antipasti**.

5. Tag: Agrigento–Piazza Armerina– Acireale.

Geführte Besichtigung im «Tal der Tempel».

Fahrt nach Piazza Armerina und geführte Besichtigung der Villa Romana del Casale.

6. Tag: Ausflug Ätna und Taormina.

Panoramafahrt entlang der Flanken des Ätna.

Danach kurze Fahrt nach Taormina mit einzigartigem Panorama auf die Küstenregion.

7. Tag: Ausflug Siracusa.

Besichtigung der Katakomben sowie der Altstadt von Siracusa.

8. Tag: Fak. Ausflug Aeolische Inseln.

Bootsausflug nach Lipari und Vulcano mit ihren eindrücklichen Vulkanlandschaften (Programm ist wetterabhängig).

9. Tag: Acireale–Palermo – Einschiffung.

Wir besuchen das Fischerstädtchen Cefalù.

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Unsere Leistungen · Fahrt mit Königsklasse-Luxusbus · Unterkunft in guten Mittel- und Erstklasshotels · Schiffspassagen Genua–Palermo– Genua (2 Nächte, Innenkabine) · Mahlzeiten: 7 x Halbpension, 1 x Frühstück (6. Tag), 2 x Fährüberfahrten ohne Mahlzeiten · Ausflüge, Eintritte, Besichtigungen gem. Programm (ausg. fak. Ausflug 8. Tag) Pro Person Katalog-Preis* Sofort-Preis 11 Tage gem. Progr. 2195 1975 Einzelzimmerzuschlag 275 Reduktion Reise 1 und 2 – 150 Nicht inbegriffen DZ Meerseite Hotel Santa Tecla 89 EZ Meerseite Hotel Santa Tecla 175 Kabinenzuschläge Fähre: Doppel aussen / Einzel innen 60 / 65 Fak. Ausflug Aeolische Inseln 109

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Apulien und Amalfi Höhepunkte Ihrer Reise ✔ Frei wählbar: Zimmer zur Meerseite ✔ Frei wählbarer Ausflug Lecce ✔ Abendessen in einer Masseria 1. Tag: Schweiz–Chianciano Terme.

2. Tag: Chianciano Terme–Amalfiküste–Maiori.

Fahrt auf die Halbinsel Sorrent und entlang der traumhaften Amalfiküste.

3. Tag: Maiori–Matera–Torre Canne.

Geführte Besichtigung des malerischen Ortes Matera und seiner Unterstadt Sassi, deren Behausungen und Kirchen in den Fels geschlagen wurden.

4. Tag: Torre Canne, Ausflug Ostuni– Alberobello–Castellana-Grotten.

Besichtigung von Ostuni und Fahrt ins Gebiet der «Trulli». Besuch der Tropfsteinhöhlen von Castellana. Essen in einer Masseria.

5. Tag: Torre Canne, fak. Ausflug Lecce–Salentinische Halbinsel.

Geführter Stadtrundgang in Lecce. Danach landschaftliche Höhepunkte auf der Salentinischen Halbinsel.

6. Tag: Torre Canne–Castel del Monte–Vieste.

Geführte Besichtigung des Stauferschlosses Castel del Monte und Weiterfahrt ins Städtchen Trani. Fahrt entlang der wild zerklüfteten Küste bis nach Vieste.

7. Tag: Vieste, Gargano-Rundfahrt.

Ausflug zum Garganomassiv mit seinen tiefen Wäldern und zerklüfteten Küsten.

8. Tag: Vieste–Fano.

Fahrt in den nördlichen Teil von Gargano und entlang der Küste bis nach Fano.

9. Tag: Fano–Schweiz.

** Bei Abreise am 03.04., 17.04. und bei ungünstiger Witterung: Besichtigung von Selinunte anstatt Weindegustation.

Abfahrtsorte: Wil, Winterthur-Wiesendangen, Pratteln, Basel, Burgdorf, Aarau, Baden-Rütihof, Zürich-Flughafen, Arth-Goldau.

Und wie immer bei allen Reisen: Audio-System auf Rundgängen, erfahrener Reisechauffeur.

Nicht inbegriffen: Annullationsschutz und Assistance-Versicherung. Auftragspauschale von Fr. 20.– entfällt bei Online-Buchung. *KATALOG-PREIS: Zuschlag 10% auf den Sofort-Preis, bei starker Nachfrage und 1 Monat vor Abreise.

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Reisedaten 2019 1: 29.03.–06.04.

2: 05.04.–13.04.

3: 12.04.–20.04.

4: 20.04.–28.04.

5: 26.04.–04.05.

6: 03.05.–11.05.

7: 10.05.–18.05.

8: 17.05.–25.05.

9: 30.08.–07.09.

10: 06.09.–14.09.

11: 13.09.–21.09.

12: 27.09.–05.10.

13: 04.10.–12.10.

14: 05.10.–13.10.

Unsere Leistungen · Fahrt mit Königsklasse-Luxusbus – Spardaten mit Komfortklasse-Bus · Unterkunft in Mittel- und guten Mittelklasshotels · 8 x Halbpension, davon 1 x Abendessen in einer Masseria (4. Tag) · Ausflüge, Eintritte, Besichtigungen gem. Programm (ausg. fak. Ausflug 5. Tag) · Deutschsprechende Lokalreiseleitung (4., 6. Tag) Pro Person Katalog-Preis* Sofort-Preis 9 Tage inkl. HP 1640 1475 Einzelzimmerzuschlag 215 Spardaten in Komfortklasse Reise 4 und 14 1045 Reduktion Reise 1, 2 und 13 – 80 Nicht inbegriffen Doppelzimmer Meerseite (Hotel Del Levante und Hotel Marina) 45 Fakultativer Ausflug Lecce 49

Königsklasse Spardaten

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MENSCHEN | MM4, 21.1.2019 27

Zwei Philosophinnen Hausheer: Es ist eine Lebensaufgabe, sich aus dem Bedürfnis herauszubewegen, nur die naheliegenden Fragen zu klären. Fein essen, reisen, ins Kino gehen … das kann nicht alles sein im Leben. Für Platon sind die Ideen das Licht. Wir müssen uns mehr Richtung Licht bewegen. In der Höhle drin ist es dunkel und nicht sehr inspirierend, kommt man raus, blendets vielleicht zuerst etwas. Das Licht führt uns jedoch zu neuen Erkenntnissen, zu neuen Ideen.

Frau Hausheer, Sie unterrichten Kinder und Jugendliche in Philosophie. Sollte das ein Fach in der Schule sein?

Hausheer: Ja, unbedingt! Philosophie müss­ te in der Schule obligatorisch sein. Es gibt nichts anderes, das das kritische Denken so stark schult wie die Philosophie. Sie lehrt einen, das Gesagte nicht einfach so anzu­ nehmen, sondern zu hinterfragen. Ange­ sichts aktueller Phänomene wie Fake News oder komplexer politischer Zusammen­ hänge, sind solche Fähigkeiten sehr wichtig.

Selbst gegenüber den Eltern darf man eine kritische Position einnehmen und Dinge hinterfragen. Die natürliche Neugierde ist die Quelle der Philosophie. Fragen, die Kinder stellen, stellen Erwachsene häufig nicht mehr. Das ist schade.

Ein Beispiel?

Hausheer: Ein Kind sieht ein Insekt und fragt: Schlafen die? Machen die die Augen zu? Warum fühlt sich Wasser nass an?

Alles Fragen, auf die ich häufig auch keine Antworten habe.

Sonder: Meine damals dreijährige Nichte sagte im Sommer zu mir: «Du hast ja Bart an den Beinen!», weil meine Beine nicht frisch rasiert waren.

Hausheer: Philosophie ist das Ausbrechen aus dem Selbstverständlichen, das Ein­ tauchen in die Neugierde.

Sonder: Die Philosophie liefert Denkwerk­ zeuge, Hilfen, um überhaupt die rich­tigen Fragen zu stellen, ohne dogmatisch zu sein.

Vanessa Sonder (36) und Patrizia Hausheer (35) haben in den Nullerjahren an der Uni Zürich Philosophie studiert. Sie verloren sich aus den Augen und trafen sich vor sechs Jahren zufällig in einer Zürcher Bar. Eine Freundschaft wuchs mit einer gemeinsamen Leidenschaft: Philosophie. Aus den vielen Gesprächen in Bars entstand das Buch «Was soll das alles – Bargespräche zweier Philosophinnen» (Arisverlag, 2018, bei exlibris.ch für Fr. 19.10). Hausheer war als Lehrperson an Gymnasien und an Sekundarschulen tätig. Seit 2013 unterrichtet sie Kinder und Jugendliche in Philosophie. Nebenher arbeitet sie als freie Journalistin. Sie lebt mit ihrem Partner in Zürich. Vanessa Sonder arbeitet als Redaktorin und Lektorin und ist Mutter eines Sohnes. Sie lebt mit Kind und Partner in Zürich.

Hat das Muttersein die Art verändert, wie Sie sich die grossen Fragen stellen?

Sonder: Nein, aber ich habe mich mehr mit meiner eigenen Endlichkeit ausein­ ander­gesetzt. Ein Kind veranschaulicht, dass man eine Generationsstufe höher gerückt ist.

Was löst das Thema Tod bei Ihnen aus?

Sonder: Für mich ist es ein schwieriges Thema, der Tod stimmt mich traurig.

Ich hoffe, ich finde bald einen Umgang damit.

Warum macht er Sie traurig?

Sonder: Weil ich gerne nahe bei mir bin, das Gefühl von Lebendigkeit habe. Aber der Unsterblichkeitsgedanke wäre mir auch nicht lieber. Für mich ist es die Lebens­ aufgabe: Frieden finden mit der eigenen Endlichkeit.

Hausheer: Ich verdränge den Tod wie wohl die meisten. Das Wissen, einmal sterben zu müssen, ist sehr abstrakt. Bei mir löst der Gedanke an den Tod eher den Druck aus, alles aus dem Leben zu schöpfen.

Was ist das Mutigste, das Sie je gemacht haben?

Hausheer: Als ich 16 war, bin ich im Bergell auf die Fiamma geklettert. Oben ist man alleine, Platz für andere gibt es nicht. Es war krass und gleichzeitig super. Unvorstellbar auch die Angst, die ich beim Blick nach unten verspürte.

Sonder: Ich war kein sehr mutiges Kind, das hat mich allerdings nie gestört.

Wäre das Schulfach Glück für Sie bereits zu dogmatisch?

Sonder: Wenn man das Thema philosophisch angeht und die Suche nach dem Glück auch infrage stellt, scheint mir das ein interessan­ ter Ansatz.

Hausheer: Da schwingt für mich das Kapita­ listische mit: Neben allem anderen hat man auch noch die Pflicht, glücklich zu sein.

Schwere Gefühle wie Trauer oder Wut ­haben keinen Platz mehr.

Haben Sie irgendwann mal den Vorsatz gefasst, nicht zu heiraten?

Hausheer: Ich hatte nie vor zu heiraten.

Früher war ich der Meinung, wenn ich hei­ raten würde, könnte ich nicht mehr einfach den Bettel hinschmeissen. Dies stellte für mich im Kopf ein Problem dar – obschon ich ja nicht gehen wollte. In unserem Buch den­ ken wir über das Thema nach und kommen zum Schluss, dass auch die Liebe mit einer Entscheidung zu tun hat. Sie ist in erster Linie einfach eine Begegnung. Aber dass sie andauert, dahinter steckt eine Entscheidung, das ist kein Zufall. Der Zustand des Verliebt­ seins dauert ein paar Monate. Danach ent­ scheidet man sich, mit dem Menschen zu­ sammen zu bleiben oder nicht. Seit ich das so sehe, ergibt es für mich Sinn zu heiraten.

Fassen Sie Vorsätze?

Hausheer: Ja. Ich schreibe sie nur nicht mehr auf, um Ende Jahr nicht abgleichen zu müs­ sen. Ich möchte aufhören zu rauchen und mich über gewisse Dinge nicht mehr aufregen.

Frau Sonder, Sie haben sich noch in der Phase des Verliebtseins für Kinder entschieden.

Sonder: Ja, nach drei Monaten Beziehung mit meinem Partner wurde ich schwanger.

Mit jemandem ein Kind zu zeugen, den man erst drei Monate kennt, scheint uns doch eher mutig ...

Sonder: Stimmt. Von einem rationalen Standpunkt aus gesehen, ist es sicher mutig – oder gar leichtsinnig.

Wie hat Sie die Philosophie verändert?

Hausheer: Nach fünf Jahren Studium hatte ich den Eindruck, nicht viel gelernt zu haben. Hatte ich Antworten auf die grossen Fragen zum Tod oder zum Sinn des Lebens?

Später realisierte ich, was ich wirklich gelernt hatte: Denken. Das klingt vielleicht banal, aber klar denken, die richtigen Fragen stellen verleiht mir eine wahnsinnige Kraft.

Es ist das stärkste Werkzeug, das ich mit mir herumtrage. Es macht mich selbstsicher.

Sonder: Mich hat sie selbstsicherer und bescheidener gemacht. Man lernt, ohne die grossen Wahrheiten auszukommen. Ich möchte mich nicht auf irgendwelchen Grundprinzipien ausruhen, sondern Halt im Beweglichen suchen und finden. Damit verschaffe ich mir grosse Freiheit. Was bin ich durch die Philosophie geworden?

Frei im Denken. MM

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Migros-Welt 12:27 Uhr

Orangenernte am Fuss des Ätna auf Sizilien. Die Coperativa Agricola Ragazzi pflückt, wäscht, verpackt und liefert für die Migros unter anderem Blutorangen der Sorte Moro in Bioqualität.

Bild: Giuseppe Gerbasi/contrasto

Migros-Moment in Lentini (I)

30 MM4, 21.1.2019 | MIGROS-WELT

Migros-Kulturprozent

Generationen-Jass In diesem Jahr lädt das Migros-Kulturprozent an drei Sonntagen zum Gene­ rationen-Jass im Park im Grünen in Münchenstein ein.

Bei diesem Turnier treten Zweierteams mit einem Altersunterschied von mindestens 15 Jahren im Partnerschieber gegen­ einander an.

So spielen Kindern und Jugendliche immer mit einer Bezugsperson, die sie kennen. Das Generationen-­ Jass-Turnier ist ein ideales Angebot für Grosseltern und ihre Enkel, Eltern und ihre Kinder, Göttis und ihre Göttikinder und andere Generationen-Teams. Die Teilnehmerliste des ersten Turniers am 3. Februar ist bereits voll, doch am 3. März und 7. April gibt es noch freie Plätze.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Infos und Anmeldung: generationen-jass.ch

Mehr von der Migros Basel ab Seite 61

Filmförderung in Solothurn Am 24. Januar beginnen die 54. Solothurner Filmtage mit 165 Spiel- und Dokumentar­ filmen. Ein wichtiger Partner des renommierten Festivals ist das Migros-Kulturprozent. 18 Filme, die in Solothurn laufen, erhielten Förderbeiträge des Kulturprozents, sei es für die Stoffentwicklung, die Postproduktion oder

im Rahmen des CH-Dokfilm-­ Wettbewerbs. Profitiert haben Produktionen wie «Sohn meines Vaters » von Jeshua Dreifuss oder «Glaubenberg» von Thomas Imbach (Bild). Ausserdem unterstützt das Migros-Kultur­prozent den Programmbereich «Upcoming», in dem junge Schweizer Filmschaffende ihre Werke einem breiten

Publikum präsentieren können.

Im Projekt «Upcoming Lab» diskutieren Absolventen von Filmhochschulen ihre Drehbuchideen zudem mit Fachleuten. Der Filmnachwuchs kommt so in Kontakt mit Branchenvertretern aus zahlreichen Sparten des Films.

Infos und Programm: solothurnerfilmtage.ch

Frage der Woche

Ich habe gelesen, dass manche Kosmetikprodukte winzige Plastikkügelchen enthalten und dass dies der Umwelt schadet. Trifft das auch für Migros-Produkte zu?

Solches Mikroplastik belastet tatsächlich die Umwelt.

Der M-Industriebetrieb Mibelle Group verzichtet daher schon seit über vier Jahren auf die Verwendung von ­Plastikpartikeln bei der Herstellung von Kosmetika.

Wenn Mibelle-Produkte Peelingkörner enthalten, so ­bestehen diese aus Zellulose oder aus anderen Stoffen, die für die Natur unbedenklich sind. MM

Haben Sie eine Frage?

Kontaktieren Sie uns!

M-Infoline, der Kundendienst der Migros, erreichbar ­unter 0800 84 0848 oder www.migros.ch/ kundendienst

Telefonisch erreichbar Montag bis Freitag: 8.00–18.00 Uhr, Samstag: 8.30–16.30 Uhr Anrufe auf die oben ­genannte Nummer sind gratis.

Bilder: zVg (3)

Migros Basel

MIGROS-WELT | MM4, 21.1.2019 31

Migrolino

Migros-Gruppe

Neue App zum Jubiläum Migrolino wird 10 Jahre alt und lanciert zum Jubiläum eine App. Die Migrolino-App zeigt Nutzerinnen und Nutzern laufend neue Aktionen an.

Diese werden mit einem Klick aktiviert, die Rabattgutschrift erfolgt an der Kasse. «Die App macht es super einfach, jede Woche von tollen Rabatten zu profitieren», sagt Markus Laenzlinger, Unter­ nehmensleiter von Migrolino.

Zudem enthält die App einen Shop-Finder mit Routenplaner.

Nutzer können auch ihre Cumulus-­ Karte hinterlegen, um bei jedem Einkauf vom Migros-Bonusprogramm zu profitieren. Die Smartphone-App gibts ab sofort gratis bei Google Play und im Apple App Store zum Download.

Steigender Umsatz und Wachstum im Online-Geschäft

Blickfang

Natürlicher Kühlschrank «Eine originelle Art, die Waren kühl zu halten.

Das Foto wurde im vergangenen Winter zwischen Neuenburg und La Chaux-de-Fonds aufgenommen.»

Pierre-André Guyot, Boudevilliers NE

Schicken Sie uns Ihr Migros-Bild und gewinnen Sie einen Einkaufs­ gutschein im Wert von 50 Franken. Wenn auf Ihrem Foto ein Migros-­ Zusammenhang zu erkennen ist, sind Sie dabei.

Hochladen: migmag.ch/blickfang

Das junge ­Orion String Trio gewann 2016 den Kammermusikwett­ bewerb – jetzt vermittelt ihm das MigrosKulturprozent Auftritte.

Kammermusik

Bild: Marco Borggreve

Wettkampf der Besten Am 30. Januar messen sich im Klub Kaufleuten in Zürich ­vielversprechende Klassikjungtalente beim öffentlichen Kammermusikwett­bewerb des Migros-Kultur­prozents.

Der Hauptgewinner erhält den Jurypreis, der mit 10 000 Franken dotiert ist. Das Publikum hat die Möglichkeit, einen ­eigenen Preis an seinen Favoriten zu vergeben. Alle Finalisten werden in die Konzert­

vermittlung des Kulturprozents aufgenommen, was für die zukünftige Laufbahn eine grosse Hilfe ist. Beim letzten Wettbewerb im Jahr 2016 ging der Hauptpreis an das Orion String Trio.

Der Kammermusikwettbewerb findet alle drei Jahre statt und steht in der langen Tra­ dition des Migros-Kulturprozents, Nachwuchstalente in

den verschiedensten Kunst­ sparten gezielt zu fördern.

Seit 1969 wurden rund 3000 vielversprechende Künstlerinnen und Künstler mit insgesamt 41 Millionen Franken unterstützt.

Die Migros-Gruppe erzielte im vergangenen Jahr einen Umsatz von 28,4 Milliarden Franken. Das entspricht einem Wachstum von 1,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Der Detailumsatz, dazu zählen die Umsätze der Migros-­ Genossenschaften und der Handelsunternehmen, erhöhte sich um 1,9 Prozent auf insgesamt 23,7 Milliarden Franken. Die zehn regionalen Genossenschaften erwirtschafteten im In- und Ausland 15,9 Milliarden Franken, 2,3 Prozent mehr als 2017.

Ein starkes Wachstum verzeichnete das Online-Warenhaus Digitec Galaxus, das seinen Umsatz um 14,2 Prozent auf 953 Millionen Franken ausbaute.

Der gesamte Online-­ Umsatz der Migros betrug 2,1 Milliarden Franken, eine Steigerung von 9,9 Prozent. Im Schweizer Online-Handel konnte die Migros ihre Posi­ tion als Marktführerin so weiter ausbauen.

Sehr beliebt sind weiterhin regionale und nachhaltige Produkte.

Die Kunden kauften 2018 über 3 Prozent mehr Produkte aus dem Migros-typischen «Aus der Region. Für die Region.»-Sortiment als im Jahr zuvor. Bei Produkten mit ökolo­ gischem oder sozialem Mehrwert lag der Umsatz mit 3,1 Milliarden Franken um 4,7 Prozent über dem Vorjahr.

Zum Grillieren ist es nie zu kalt.

2.15

Grill Mi Schweins-Cipollata Schweiz, per 100 g, gültig bis 4.2.2019, nur in grösseren Filialen erhältlich

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Grill mi Schweinshalssteak mariniert, TerraSuisse per 100 g, gültig bis 4.2.2019

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Grill Mi Pouletflügel Paprika, 6 Stück per 100 g, gültig bis 4.2.2019

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Grill mi Lammnierstück mariniert per 100 g, gültig bis 4.2.2019

MIGROS-WELT | MM4, 21.1.2019 33

Klubschule Migros

Falsche Freunde Neues Jahr, neue Fremdsprache? Für Anfänger ist bei sogenannten «False Friends» Vorsicht geboten: Das sind Worte, die fast so klingen wie in der Muttersprache, aber eine komplett andere Bedeutung haben.

Schatz, reklamier beim Kellner, meine Pizza ist kalt!

He signore, la pizza è calda!

«Caldo» bedeutet im Italienischen «heiss», «kalt» heisst «freddo».

Sprache lernen für alle

I fixed the beamer.

Das heisst projector.

La habitación es lujuriosa?

Bilder: Getty Images

«Beamer» steht in der englischen Umgangssprache für ein Auto der Marke BMW. Unser Beamer wäre korrekt ein «projector».

Die Klubschule Migros bietet viele Möglichkeiten, eine neue Sprache zu erlernen. Etwa ­klassisch mit einem Kurs im Sprach­ gebiet oder in Ort und Zeit unab­hängig online. Zur spie­lerischen ­Auf­frischung von Fremdsprachen eignet sich der ­Podclub: Die kosten­losen Sprach-­Podcasts sind in Fran­zösisch, Englisch, ­Spanisch, Italienisch und Deutsch verfügbar.

Mehr Infos: klubschule.ch Podcasts auf podclub.ch oder in der Podclub-App

«Lujurioso» ­bedeutet «lüstern» oder «unzüchtig».

«Luxuriös» heisst richtig «lujoso».

34 MM4, 21.1.2019 | MIGROS-WELT Cumulus

Sparen und profitieren

Ihre Cumulus-Punkte können Sie nicht nur in Ihrer Migros einlösen. Unter anderem fahren Sie damit auch günstiger Ski oder sparen beim Konzertbesuch.

Fünf Tipps und Wissenswertes rund um das Cumulus-Programm der Migros.

Text: Reto Vogt

Blaue Bons eintauschen

1

Die blauen Cumulus-Bons können Sie in Ihrer Migros einlösen, aber nicht nur! Alternativ dazu lassen sich diese gegen Gutscheine tauschen, die mindestens das Doppelte wert sind.

Aktuell gibts zum Beispiel für einen blauen Bon im Wert von 5 Franken einen Gutschein für ­einen Zwei-Tages-Skipass in der Aletsch Arena im Wert von 20 Franken. Infos zu Angeboten und zur Einlösung finden Sie auf migros.ch/ cumulus-extra oder über die Cumulus-Infoline unter der Telefonnummer 0848 85 0848.

Die günstigste Kreditkarte der Schweiz

2

Wer Kreditkartengebühren zahlt, ist selber schuld. Bei der Cumulus-Kreditkarte fallen keine Jahresgebühren an; und auch bei Nutzung im In- und Ausland ist sie gemäss dem unabhängigen Vergleichsdienst Moneyland.ch die günstigste Kreditkarte der Schweiz. Mehr Infos und Bestellmöglichkeit finden Sie auf migros.ch/mastercard.

MIGROS-WELT | MM4, 21.1.2019 35

Post genau studieren

3

Die Migros-App ist ein guter Begleiter.

Wer sie herunterlädt, sich einloggt und die Cumulus-­Karte hinterlegt, kann die meisten Coupons digital einlösen. Aber nicht alle: Die gelben Coupons mit Rabatten, die nicht in einer Filiale e ­ ingelöst werden können – zum Beispiel fürs ­Tanken bei Migrol – gibts nur in ­Papierform. Ebenso nur in Papierform gibts das ­Cumulus-Magazin mit aktuellen An­ geboten zum Sammeln und Profitieren.

Ingmar Deibl (47) leitet seit 2019 das Cumulus-Pro­gramm.

Interview

Cumulus-Daten sind sicher Wie stellt die Migros ­sicher, dass Daten nicht in falsche Hände geraten?

Das Cumulus-Programm ist seit 2002 SQS-Zertifiziert mit dem Datenschutz­ gütesiegel «Good Privacy», das heisst, unsere Systeme und Prozesse werden intern und extern auf Sicherheit geprüft. Aber auch die Kunden sollten beim Online-Login regelmässig ihr Passwort ändern.

4

Mit Rabatt zum Musical oder in den Zirkus Mindestens 20 Prozent sparen: Egal ob Sie die Tournée des Circus Knie, ein Musical oder ein Fussballspiel besuchen möchten: Im Cumulus-Ticketshop auf cumulus-ticketshop.ch finden Sie rund 150 vergünstigte Veranstal­tungen pro Jahr. ­Buchen Sie Tickets direkt auf Ihre Cumulus-Karte und profi­ tieren Sie so vom günstigsten Ticket überhaupt.

Bilder: iStock, Perretfoto, zVg (5)

Geduld beim Zahlen lohnt sich Ob an der Kasse oder beim Selfcheckout: Neben dem Kassenzettel wird Ihnen manchmal noch ein zweites Papier ausgehändigt: ein personalisierter Coupon mit bis zu 40-fach Cumulus-Punkten, den Sie beim nächsten Einkauf nutzen können. Tipp: Aktivieren Sie ihn in der App oder auf der ­Cumulus-Website, so müssen Sie das Papier nicht aufheben.

5

Wie lange werden die Kundendaten gespeichert?

Die Einkaufsdaten der ­Cumulus-Teilnehmer, die beim Einkaufen ihre Karte vorgewiesen haben, werden maximal vier Jahre aufbewahrt.

Stimmt es, dass nicht alle Kunden die gleichen Rabatt-­Coupons erhalten?

Die Zusammenstellung der Vorteilscoupons wird individuell gestaltet, sodass sie für die betreffende Person relevant sind. Aber die Anzahl der Vorteilscoupons ist für alle Kunden identisch.

Wofür setzt die Migros die Kundendaten ein?

Die Daten helfen uns, Sortiment, Dienst­leistungen, Cumulus-­Angebote und Informationen optimal an Kundenbedürfnisse anzupassen und vermeiden zugleich, dass die Kunden mit für sie uninteressanter Werbung belästigt werden.

Naturschönheiten an der Adriaküste

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MV Thurgau Adriaticabbbb Adriatica

2-Bettkabine VIP Promenadendeck (ca. 21 m²)

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Kotor–Dubrovnik–Insel Hvar–Split–Zadar–Opatija 1. Tag Zürich–Podgorica–Kotor Ind. Anreise zum Flughafen Zürich. Direktflug nach Podgorica (Montenegro).

Transfer und Einschiffung. Abendessen an Bord. (A) 2. Tag Kotor Busfahrt zum Fluss Crnojević. Fotostopp am Skutari See. Bootsfahrt und Mittagessen. In Kotor Stadtrundgang. Individuelles Abendessen. (F, M) 3. Tag Kotor–Dubrovnik (Gruž) «Leinen los!». Fahrt durch die Bucht von Kotor. In Dubrovnik Stadtrundgang und freie Zeit. Abendessen an Bord. (F, M, A) 4. Tag Dubrovnik–Insel Korčula Badestopp (wetterbedingt). Individuelles Abendessen in der Altstadt. (F, M) 5. Tag Insel Korčula–Hvar/Stari Grad Badestopp vor Stari Grad (wetterbedingt). Schifffahrt nach Stari Grad auf der Insel Hvar. Bustransfer zum historischen Städtchen Hvar und Besichtigung. Abendessen an Bord. (F, M, A) 6. Tag Hvar/Stari Grad–Split In Split Stadtrundgang mit Besuch des Diokletianpalastes. Freie Zeit. Individuelles Abendessen in einem Restaurant. (F, M) 7. Tag Split–Šibenik Bustransfer zu den Wasserfällen von Krka. Rundgang durch die einmalige Fjordwelt.

Rückkehr nach Šibenik und Rundgang durch die historische Altstadt. Abendessen an Bord. (F, M, A) 8. Tag Šibenik–Zadar Fahrt entlang der Kornati Inseln.

Busausflug zum «Zrmanja Canyon». Mittagessen. Mit dem Ausflugsboot durch den Canyon. Rückkehr zum Schiff. Stadtrundgang in Zadar. Ind. Abendessen. (F, M) 9. Tag Zadar–Insel Rab Fahrt zur Insel Rab. Freie Zeit und Rundgang. Individuelles Abendessen. (F, M)

10. Tag Insel Rab–Opatija Letzte Etappe nach Opatija.

Kapitäns-Dinner an Bord. (F, M, A) 11. Tag Opatija–Zürich Bustransfer zum Flughafen Ljubljana. Unterwegs Besichtigung der Postojna Höhlen (ind. Mittagessen). Ankunft am Flughafen und Direktflug nach Zürich. Individuelle Heimreise. (F)

Altstadt, Dubrovnik

Historisches Städtchen Sibenik

Opatija–Kotor, 12 Tage Gleiche Reise in umgekehrter Reihenfolge, 1 Tag zusätzlich in Zadar.

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Alle Ausflüge gemäss Programm inbegriffen | F = Frühstück, M = Mittagessen, A = Abendessen | Programmänderungen vorbehalten | Reederei/Partnerfirma: Tajna Mora/Fam. Marunčić

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Unsere Leistungen • Kreuzfahrt mit Mahlzeiten gemäss Programm • Alle Ausflüge gemäss Programm • Alle Hafentaxen und Gebühren • Deutsch sprechende Bordreiseleitung • Audio-Set bei allen Ausflügen Nicht inbegriffen: An-/Rückreise zum/vom Flughafen Zürich, Flug Zürich–Ljubljana/Podgorica–Zürich oder v. v., Versicherungen, übrige Mahlzeiten, Getränke, Trinkgelder (Empfehlung € 5–7 p. P./Tag), Treibstoffzuschläge vorbehalten, Auftragspauschale Fr. 35.– pro Auftrag (entfällt bei Buchung über www.thurgautravel.ch) Preise p. P. in Fr. (vor Rabattabzug) 11 T. 12 T. 2-Bettkabine Hauptdeck hinten 2490 2690 2-Bettkabine Hauptdeck 2790 2990 1-Bettkabine Hauptdeck 2890 3090 2-Bettkabine Oberdeck vorn 3290 3490 2-Bettkabine Oberdeck 3390 3590 3490 3690 2-Bettkabine Promenadendeck(5) 1-Bettkabine Promenadendeck 2890 3090 2-Bettkabine VIP Promenadendeck(5) 5190 5390 Zuschlag Alleinbenutzung auf Anfrage Flug Zürich–Ljubliana/Podgorica–Zürich v.v. inkl. Taxen und Gebühren 390 390 Jahresversicherung Allianz Einzel 124 124 Jahresversicherung Allianz Familie 199 199

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2-Bettkabine Mittel- und Oberdeck (ca. 14 m²) mit franz. Balkon

Porto–Pinhão–Barca d’Alva–Régua–Porto 1. Tag Zürich–Porto–Bitetos Individuelle Anreise zum Flughafen Zürich. Flug nach Porto. Transfer zum Schiff und Einschiffung. Um 17.00 Uhr heisst es «Leinen los!».

2. Tag Bitetos–Pinhão Ausflug(1) zu lokalem Weingut mit Mittagessen und Live-Unterhaltung. Freie Zeit in Pinhão. Abendessen an Bord mit Folkloredarbietung als Abschluss des ereignisreichen Tages.

3. Tag Pinhão–Vega de Terrón Am Morgen Erholung an Bord während der Schifffahrt bis zur spanischen Grenze und Mittagessen. Ausflug(1) nach Castelo Rodrigo, einem der 12 historischen Dörfern Portugals.

4. Tag Salamanca Busfahrt(1) von Vega de Terrón nach Salamanca, der ältesten spanischen Universitätsstadt.

Während des Rundgangs sehen Sie u.a. den von Arkaden gesäumten Plaza Mayor. Umrahmt wird das Mittagessen von einer traditionellen, feurigen FlamencoShow. Rückkehr zum Schiff in Barca d’Alva, wo Sie ein typisch portugiesisches Grillfest erwartet.

5. Tag Barca d’Alva–Pinhão–Régua Am Morgen verlässt das Schiff Barca d’Alva und fährt durch malerische Landschaften nach Pinhão. Ausflug(1) nach Vila Real mit Besuch des Schlosses Mateus und seinem prachtvollen Garten. Wiedereinschiffung in Régua.

6. Tag Régua–Vila Nova de Gaia Ausflug(1) in die alte Bischofsstadt Lamego. Am Nachmittag fährt das Schiff zurück nach Porto, wo es gegen Abend die Mündung des Douro in den Atlantik erreicht. Lassen Sie den Abend an Bord bei einer Fado-Show ausklingen.

7. Tag Vila Nova de Gaia Die Rundfahrt(1) in Porto führt von der farbenprächtigen Cais da Ribeira bis zur alten Alfândega. Portweinverkostung in einer der zahlreichen Kellereien. Ausflug(2) nach Guimarães mit mittelalterlichem Stadtkern und stolzer Burg. Geniessen Sie ein Abschieds-Abendessen an Bord.

8. Tag Vila Nova de Gaia–Porto–Zürich Ausschiffung und Weiterreise gemäss Verlängerungsprogramm oder Transfer zum Flughafen Porto. Rückflug nach Zürich und individuelle Heimreise.

MS Douro Spiritbbbbk Modernes, komfortables, 2011 gebautes Schiff mit Platz für 124 Gäste. Alle 65 Kabinen mit franz. Balkon, DU/WC, Föhn, TV, Telefon, Safe, kleinem Tisch und Stühle sowie ind. regulierbarer Klimaanlage. Die Kabinengrösse beträgt bei den 2-Bettkabinen sowie den 1-Bettkabinen MD ca. 14 m², 2-Bettkabinen MD vorne ca. 13 m² und 1-Bettkabinen MD vorne ca. 12 m². Die Junior Suite auf dem MD (ca. 20 m²) und die Suiten auf dem OD (ca. 21 m²) sind mit einer Badewanne ausgestattet. Zur Bordausstattung gehören Réception und Boutique/Souvenirshop, elegantes Restaurant, Panorama-Salon mit Bar/Tanzfläche, Spa, Fitnessraum, teilweise überdachtes Sonnendeck mit kleinem Pool, Sitz- und Liegegelegenheiten. Lift zwischen HD und OD. WLAN nach Verfügbarkeit (gegen Gebühr).

Nichtraucherschiff (Rauchen auf Sonnendeck erlaubt).

8 Tage ab Fr. 590.– (Nach Rabattabzug, günstigste Kategorie inkl. Vollpension, ohne Flug)

Abreisedaten 2019 15.04. 300(6) 01.07.

22.04. 200(6) 08.07.

27.05. 200(6) 15.07.

03.06. 200(6) 22.07.

10.06. 200 29.07.

17.06. 200 05.08.

24.06. 200 12.08.

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07.10. 200 14.10. 300 28.10. 700 04.11.1000 11.11.1100 18.11.1200

200

Unsere Leistungen • Kreuzfahrt mit Vollpension an Bord • Getränkepaket: Wasser, Kaffee/Tee zum Mittagessen, Wasser, Soft-Drinks, Hauswein zum Abendessen • Alle Schleusen- und Hafengebühren • Thurgau Travel Bordreiseleitung • Audio-Set bei allen Ausflügen Preise pro Person in Fr. (vor Rabattabzug) 2-Bettkabine Mitteldeck hinten, franz. Balkon 1790 2-Bettkabine Mitteldeck vorne, franz. Balkon 1990 2-Bettkabine Mitteldeck, franz. Balkon 2090 1-Bettkabine Mitteldeck vorne, franz. Balkon 2590 1-Bettkabine Mitteldeck, franz. Balkon 2690 2790 Junior Suite Mitteldeck, franz. Balkon(5) 2-Bettkabine Oberdeck hinten, franz. Balkon 2090 2-Bettkabine Oberdeck, franz. Balkon 2290 3090 Suite Oberdeck, franz. Balkon(5) Annullations- und Assistance-Versicherung 66 Flug mit TAP inkl. Transfers in Portugal, Taxen, Basis G-Klasse (höhere Klasse gegen Zuschlag) 395 Zuschlag Alleinbenutzung auf Anfrage

Verlängerungsprogramm Lissabon (4 Tage)

Dourotal

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(1) Im Ausflugspaket (6 Ausflüge Fr. 260.–) enthalten, vorab buchbar (6) Nur noch wenige Kabinen verfügbar

Pauschalpreise pro Person in Fr. Doppelzimmer 590 Doppelzimmer zur Alleinbenutzung 790 Preise für drei Übernachtungen im 4-Sterne-Hotel, alle Ausflüge und Deutsch sprechende Reiseleitung.

| (2) Fak. Ausflug nur an Bord buchbar | (5) Junior Suite/Suiten nicht zur Alleinbenutzung möglich | Programmänderungen vorbehalten | Reederei/Partnerfirma: douroazul

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38 MM4, 21.1.2019 | MIGROS-WELT Neuheiten

Start frei für Entdecker

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Dank Aktivkohle und ­Vulkan­gestein reinigt die neue ­Waschlotion von «I am Men» ­ die Haut poren­tief, ohne sie ­ zu ­strapazieren. S ­ peziell ­ entwickelt für Männerhaut.

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Der 35 Zentimeter breite und 32 Zentimeter hohe Harass ist der perfekte Aufbewahrungsort für ­allerlei Bastelmaterialien. Die ­praktische Tür mit dem W ­ ollmotiv sorgt für die passende Optik.

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MIGROS-WELT | MM4, 21.1.2019 39

Kreativität leicht gemacht: Das neue Produkt im Sortiment von «Do it + Garden» bringt ­Farbe in den Bastel­alltag. Mit dem bunten F ­ edern-Mix von «I am ­Creative» lässt sich a­ lles ­Mögliche dekorieren.

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Die mit Dill, Zitrone und Kräuterbutter verfeinerten Wildlachsfilets tragen das MSC-Gütesiegel für n ­ achhaltigen Fischfang. Praktisch: Man kann sie in der Aluschale im Backofen oder in der Mikrowelle zubereiten.

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Der erste «Incredibles»-Film war ein Welterfolg. Jetzt folgt das zweite Kino-­ Abenteuer der unglaublichen Familie.

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über die Caldera de Taburiente und die anderen Kanarischen Inseln. Geniessen Sie den fantastischen Rundumblick.

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7. TAG: FREIER TAG ODER OPTIONALER AUSFLUG Wanderung ab Tricas durch die idyllische Landschaft des Nordwesten. Vorbei an Obstgärten, Feldern und Gebäuden im Kolonialstil. Besichtigung der Höhlen von Buracas.

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Weiter in Richtung Süden, mit Blick auf den Vulkan San Antonio.

6. TAG: DAS GEBIRGE Der Roque de los Muchachos ist mit einer Höhe von beinahe 2500 Metern der höchste Punkt der Insel. Sicht

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MIGROS-WELT | MM4, 21.1.2019 41

Federleicht Migusto

Mit viel Fett, Fleisch und langen Garzeiten war das Wintergemüse früher nicht jedermanns Sache. Wir zeigen, wie man Federkohl ganz anders zubereiten kann.

Text/Rezept: Andrea Pistorius Bild/Styling: Veronika Studer

WISSENSWERTES ZUM FEDERKOHL IM GLOSSAR auf migusto.ch/FEDERKOHL

Das Kochmagazin der Migros Für Clubmitglieder gratis per Post.

Jetzt anmelden: migusto.ch

Gar nicht bieder: Federkohl wird mit Kartoffeln, Crevetten, Eiern und Dill zu einer feinen Tortilla.

42 MM4, 21.1.2019 | MIGROS-WELT Step-by-step

Federkohl-Crevetten-Tortilla 1

Kartoffeln mit Schale ca. 15 Minuten kochen lassen, abgiessen und kalt abschrecken.

Stiele des Federkohls wegschneiden. Feder­ kohlblätter im Salzwasser ca. 2 Minuten köcheln, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

3

Bratbutter in einer weiten, beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kartoffeln anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter Rühren kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crevetten und Kohl dazugeben und ­alles mischen.

2

Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Crevetten abgiessen, mit kaltem ­Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch hacken. Kartoffeln nach Be­ lieben schälen oder mitsamt Schale in Scheiben à ca. 5 mm schneiden.

4

Eier darübergiessen. Tortilla zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten stocken lassen.

Wenden und ohne Deckel ca. 5 Minuten braten.

Mit Crème fraîche anrichten. Dill darüber­ zupfen und servieren.

Zutaten für 4 Personen 500 g kleine, festkochende Kartoffeln,

z. B. Raclette 300 g Federkohl Salz 6 Eier Pfeffer Paprika 160 g Crevetten

in Salzlake 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Bratbutter 100 g Crème fraîche ½ Bund Dill

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MIGROS-WELT | MM4, 21.1.2019 55

Profi-Tipp

Verliebt in Federkohl

Andrea Pistorius, Rezeptautorin

Obwohl ich Wirz, Weisskabis oder auch den kleinen Rosenkohl liebe, habe ich mich lange dagegen gesträubt, Federkohl zu probieren. Zu lange haben mich die vielen Negativgeschich­ ten einiger Mitmenschen aus den Kindertagen beeinflusst, so­ dass ich diesem Gemüse den Weg in meine Küche versperrt habe. Was für ein Fehler!

Im Nachhinein kann ich nur den Kopf schütteln über meine Voreingenommenheit. Bereits beim ersten Versuch habe ich mich in den Federkohl verliebt.

Schon nur ganz kurz in Salz­ wasser gekocht, mit einem hoch­ wertigen Olivenöl beträufelt und mit ­etwas Chilipulver und einigen Tropfen Zitronensaft gewürzt ist er ein Gedicht. Dazu reichen einfache Teigwaren oder ein feines Foccaciabrot.

Schade, dass ich Federkohl so spät entdeckt habe. Dafür freue ich mich heute umso mehr über die vielen attraktiven Rezepte mit dem Gemüse, die ich noch ausprobieren kann. MM

Viele weitere kochRezepte mit Federkohl jetzt auf

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Flussgenuss vom Reisebüro Mittelthurgau

Faszination Rhein und Tulpenblüte – Schöne blaue Donau mit Excellence Baroness Ihr Reiseprogramm Rhein und Tulpen (9 Tage) Tag 1 Einstiegorte > Basel Busanreise nach Basel. Einschiffung auf die Excellence Baroness. Geniessen Sie die Flussfahrt in Richtung Strassburg.

Tag 2 Strassburg Am Morgen gemütliche Bootsfahrt auf dem Flüsschen Ill*. Am Mittag legt die Excellence Baroness rheinabwärts in Richtung Köln ab.

Liebe Flussfahrt-Freunde Die Flusslandschaften der Donau und des Rheins kann man immer wieder neu entdecken. Keine Reise ist wie die andere.

Auch das Wetter und die Jahreszeit zeigen den Fluss in stets neuem Licht. Ich freue mich, Ihnen heute zwei besondere Flussreisen anzubieten. Dies zu einem erstaunlichen Preis, denn mit der Excellence Baroness ist ein elegantes Flussschiff Ihre Gastgeberin. Willkommen auf der Donau und dem Rhein.

Wir, die Schweizer Schiffsreisenmacher der ersten Stunde habe zwei fantastische Routen für Sie kreiert. Flussreisen wo alles stimmt: Qualität, Service und Preis.

Herzliche Grüsse, Ihr

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Stephan Frei Geschäftsleiter

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Tag 3 Köln Entdecken Sie die Kunst-, Universitäts- und Medienstadt sowie Rheinmetropole Köln auf einem geführten Rundgang*. Am Schluss der Führung können Sie ein typisches Kölsch in einem Brauhaus probieren.

Tag 7 Rüdesheim Rüdesheim ist einer der bekanntesten Weinorte im Rheingau.

Fahrt mit dem Winzerexpress zur RheinWeinWelt (Fr. 35). Oder Weinwanderung (Fr. 40).

Tag 8 (Schwarzwald) > Strassburg Nachmittag Schwarzwald Panoramafahrt*. Geniessen Sie zudem die herrliche Aussicht auf die Rheinebene.

Tag 9 Basel > Einstiegorte Nach den Frühstück Busrückreise zu Ihrem Abreiseort. * Ausflugspaket

Tag 4 Rotterdam > (Kinderdijk) Zweitgrösste Stadt der Niederlande. Ausflug zu den Windmühlen in Kinderdijk (Fr. 43). Oder Sie wählen die kombinierte Stadt- und Hafenrundfahrt in Rotterdam (Fr. 50).

Tag 5 Amsterdam Vormittag Grachtenfahrt*. Nachmittags Ausflug zum Keukenhof* mit der weltgrössten Freiland Blumenschau.

Tag 6 Duisburg > Düsseldorf Ausflug zum Weltkulturerbe Essener Zeche Zollverein*. Sie unternehmen einen Rundgang durch die einstmals grösste und leistungsstärkste Steinkohlezeche der Welt. Am Nachmittag Ankunft in der Modestadt Düsseldorf und Zeit zur freien Verfügung.

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Reisebüro Mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten AG · Oberfeldstr. 19 · 8570 Weinfelden · Tel. +41 71 626 85 85 · info@mittelthurgau.ch

Rhein und Tulpen 9 Tage ab Fr.

1395.–

inkl An-/Rückreise mit Vollpension an Bord

Donau&Wachau 7 Tage ab Fr.

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Reisedaten 2019 Rhein und Tulpen 9 Tage 01.04–.09.04., 09.04.–17.04., 17.04.–25.04., 29.04.–07.05., 07.05.–15.05., 15.05.–23.05.

Donau&Wachau 7 Tage 06.07.–12.07., 12.07.–18.07., 18.07.–24.07., 24.07.–30.07., 30.07.–05.08., 05.08.–11.08., 11.08.–17.08., 14.09.–20.09., 20.09.–26.09., 26.09.–02.10.

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Tag 1 Schweiz > Passau.

Busanreise nach Passau. Als einen der sieben schönsten Orte der Erde bezeichnete Alexander von Humboldt die Drei-FlüsseStadt Passau. Um 17 Uhr legt die Excellence Baroness ab.

Tag 6 Dürnstein.

Dürnstein – die «Perle der Wachau» – liegt inmitten von Weinbergen. Rundgang* mit Besuch des imposanten Stifts. Die Wachau sonnt sich in einem besonders milden Klima und heisst zu Recht Marillen- und Weinland. Mittags Weiterfahrt Richtung Passau.

Tag 2 Wien.

Servus in Wien! Stadtrundfahrt* Abends Fahrt zum Heurigen (Fr. 38) oder Klassisches Konzert (Fr. 80).

Tag 7 Passau > Schweiz.

Am Morgen erreichen Sie Passau. Busrückreise zu Ihrem Abreiseort.

Tag 3 Esztergom > Budapest.

Besichtigung Basilika inklusive Schatzkammer*. Nachmittags geniessen Sie die gemütliche Flussfahrt nach Budapest.

Abends Budapest by night (Fr. 22).

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Sie sparen mindestens 20%. Buchung einzelner Ausflüge an Bord möglich.

Ihr Reiseprogramm Donau & Wachau (7 Tage)

Tag 4 Budapest.

Budapest zählt zu Europas schönsten Metropolen. Auf einer Rundfahrt* besichtigen Sie prachtvolle Bauwerke wie das Parlamentsgebäude, die Kettenbrücke und die Fischerbastei.

Nachmittags haben Sie die Möglichkeit das Sissi Schloss Gödöllö zu besichtigen (Fr. 38).

Tag 5 Bratislava.

Altstadtführung* in Bratislava, der Hauptstadt der Slowakei, deren Geschichte und Gegenwart von Kelten, Römern, Deutschen, Magyaren, Juden und Slowaken geprägt wurde.

Willkommen Excellence Baroness, unser neues Flussschiff der Excellence-Flotte. Sie verfügt über 72 Aussenkabinen und 4 Junior Suiten mit Dusche/WC, Sat.-TV, Safe, Föhn, Haustelefon, individuell regulierbare Klimaanlage, Heizung und Stromanschluss (220 V). Entrée mit Lobby und Rezeption. Zwei Restaurants: Panorama-und À-la-carte Restaurant. Panorama-Lounge mit Bar. Sauna/Kleiner Fitnessraum. Aussichtsterrasse am Bug. Sonnendeck mit Sitzgruppen und Schattenpätze sowie Whirlpool.

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Artistik aus dem Reich der Mitte Der «Chinesische Nationalcircus» feiert in diesem Jahr seinen 30. Geburtstag mit der grossen Jubiläumsshow «The Great Wall», die am 31. März im Musical Theater Basel zu sehen ist. MigrosGenossenschafter profitieren von vergünstigten Tickets.

Text: Moritz Weisskopf

Bilder: zVg

S

eit 30 Jahren gibt der «Chinesische Nationalcircus» einem Millionenpublikum in ganz Europa Einblick in die fremde und geheimnisvolle Kultur der chinesischen Artistik. Durch die jährlich wechselnden Programme hat es sich bei einem Grossteil des Publikums ein bisschen zu einer Tradition entwickelt, immer wieder auch die neuen Shows, Geschichten und Wunder aus dem Reich der Mitte sehen zu wollen. Am 31. März kommt der «Chinesische Nationalcircus» nun mit seiner «Best of»-Jubiläumsshow

«The Great Wall» ins Musical Theater Basel. Die Zuschauer erwartet ein artistisches Feuerwerk zur Geschichte und mit Geschichten des traditionellen Chinas rund um das grösste sagenumwobene Bauwerk der Welt, die Chinesische Mauer.

Akrobatik, Tanz, Schauspiel, Musik und Humor entfalten sich in einer einmaligen Symbiose. Ein traditionelles Bühnenbild und farbenfrohe folkloristische Kostüme aus dem Reich der Mitte runden diese imaginäre Reise in eine andere Zeit und andere Welt für den Zuschauer ab. MM

Theater

10 Jahre Pelati Delicati 2008 setzte sich das Duo Pelati Delicati das Ziel, mit seinen Geschichten und Liedern etwas Italianità in die Schweiz zu bringen. Mit verschiedenen Programmen, unzähligen Auftritten und einem Pu­bli­kums­ preis am Secondo­ festival verging die Zeit wie im Flug. Das will gefeiert werden mit den beliebtesten Pelati-Programmen der letzten zehn Jahre: 19. und 20. März: «Finalmente Secondo – Endlich Zweiter!»

26. und 27. März: «Volare – Über die unendliche Leichtigkeit des italienischen Schlagers» 29. und 30. März: «Svissenesse – Auf der Suche nach der Heimat des Herzens» 4. und 7. April: «Celentano arriviamo! – una storia d’amore für Adriano» Für die Vorstellung am 19. und 20. März gibt es mit dem Code «Pelati_Migros» Fr. 15.– Rabatt auf Tickets.

Infos: fauteuil.ch

Das Duo Pelati Delicati

62 MM4, 21.1.2019 | MIGROS-WELT

Brötchen

Brasilianische Goldkugel

In der Westschweiz bereits etabliert, ist die brasilianische Spezialität Pão de Queijo neu auch in den Filialen der Migros Basel erhältlich.

Text: Moritz Weisskopf

B

oule d’Or ist ein im April 2016 gegründetes Start-up-Unternehmen mit Sitz in Nyon. Unter der Leitung von Alex und Jussara Gusmão produziert es eine gastronomische Spezialität brasilianischer Herkunft namens Pão de Queijo. Die offizielle Übersetzung Käsebrot deutet bereits auf die Bestandteile hin. Pão de Queijo ist ein Brötchen, das aus Maniokmehl und Käse zubereitet wird. Es ist eine Spezialität des brasilia­nischen Bundesstaates Minas Gerais, der im Südosten des Landes liegt.

Das Rezept für Pão de Queijo existiert in Brasilien bereits seit dem 18. Jahrhundert. Damals war es auf Bauernhöfen üblich, Brot zum Kaffee zu servieren. Da es kaum Weizenmehl gab, verwendeten die Bauern Maniokmehl und fügten ihren selbst produzierten Käse hinzu.

Heute ist Pão de Queijo in Brasi­ lien nicht mehr weg­zudenken.

Obwohl die Gründung von Boule d’Or gar nicht so lange zurückliegt, begann die Unter­ nehmensgeschichte bereits vor zehn Jahren. Damals stellte Jussara Gusmão diese Spezialität in ihrer Nyoner Küche her. Die passionierte Köchin modifizierte das Familien­ rezept mit Schweizer Zutaten – unter anderem mit Gruyère. Auf Partys servierte Jussara Pão de Queijo «Made in Switzerland» ihrer Familie und Freunden. Sie nennen das Käsebällchen liebevoll «die kleine Gold­kugel». «Aufgrund der grossen Beliebtheit bei Freunden und Fami­­

lienmitgliedern entstand der Wunsch, ein Unternehmen zu gründen, um die brasilianische Spezialität professionell zu vermarkten», sagt Jussara.

Frei von Gluten und Zusatzstoffen

Die Pão de Queijo von Boule d’Or sind das Ergebnis einer gelungenen Mischung aus dem Rezept von Jussaras Grossmutter und den lokalen Schweizer Zutaten wie Gruyère, Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Milch und Schweizer Eiern. Lediglich das Maniokmehl stammt aus Brasilien. Es war Alex, Jussaras Ehemann, der vorschlug, den

brasilianischen Käse durch einen der besten Schweizer Käse zu ersetzen, den Gruyère. «Er verleiht dem Rezept einen Hauch von Raffinesse und Delikatesse, der den Geschmack des traditionellen Gebäcks unterstreicht.»

Die Pão de Queijo werden in der haus­ eigenen Produktionsstätte in Nyon her­ gestellt. Nachdem die Kartoffeln gedämpft und püriert sind, werden sie mit Maniokmehl, Eiern, Milch und Gruyère vermischt.

Der Teig läuft an­schlies­­send durch eine Portionier­maschine, wo er zu kleinen Zylindern geformt wird. Danach werden die Teiglinge sofort tiefge­froren und je 20 Stück von Hand in Beutel ab­gefüllt. Vor dem Servieren müssen die Bällchen 16 bis 18 Minuten bei 180 Grad aufgebacken werden.

Maniokmehl, Kartoffeln und alle anderen Zutaten sind natürlich und glutenfrei. Das ist besonders für Menschen mit Glutenintoleranz erfreulich. Da die Pão de Queijo gleich nach dem Produktionsprozess ein­gefroren werden, kommt das End­produkt ohne Konservierungsund Zusatzstoffe aus. Die Käsebrötchen eignen sich für alle möglichen Anlässe: als Aperitif, zum Frühstück, zu einem Salat, in einer Suppe oder sogar als Sandwich. Sie ergänzen alle herkömmlichen Mahlzeiten und können auf ganz verschiedene Arten zubereitet werden. MM

Rezeptideen auf bouledor.ch

Die Pão de Queijo sind in allen grösseren Migros-Filialen der Migros Basel erhältlich.

MIGROS-WELT | MM4, 21.1.2019 63

Die Pão de Queijo sind vielseitig geniessbar.

Alex und Jussara Gusmão brachten die brasilianische Spezia­ lität in die Schweiz.

Aufruf

Genossenschaftsmitglieder gesucht!

Weil traditionellerweise Maniokmehl verwendet wird, sind die Brötchen glutenfrei.

Die Migros gehört den Leuten. Über zwei Millionen Genossenschafter sind Besitzer der Migros. Und weil die Migros den Leuten gehört, tut sie mehr für alle: mehr fürs Gemeinwohl.

Mehr für Kultur und Bildung. Mehr für die Volksgesundheit. Mehr für die Nachhaltigkeit. Mehr für die regionalen Produzenten. Und natürlich mehr für die Kundschaft.

Als Genossenschafter der Migros ist man Mitbesitzer eines Unternehmens, das sich für die Interessen der Kundinnen und Kunden starkmacht.

Nach der Portionierung werden die Teiglinge sofort gefroren …

Bilder: zVg

… und am Schluss von Hand abgepackt – je 20 Stück pro Beutel.

Sind Sie noch nicht Genossenschaftsmitglied, oder kennen Sie jemanden, der es noch nicht ist? Dann ist jetzt die Möglichkeit gekommen, das nachzuholen. Die Mitgliedschaft ist kostenlos, sie erhalten den Anteilsschein im Wert von Fr. 10.– geschenkt. Als Genossenschaftsmitglied beeinflussen Sie die Geschicke der Genossenschaft Migros Basel und erhalten Vergünstigungen für diverse kulturelle Veranstaltungen.

Infos zur Mitgliedschaft und Anmeldung auf migros.ch

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konzert der Amigos inkl. Speck-Käseteller, Kaffee & Krapfen & Gastgeschenk ✓ Interessante Stadtführung in Brixen ✓ Eigene Schweizer Reiseleitung

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1. Tag, Freitag 16. August 2019 – Anreise Fahrt im komfortablen Extrabus in die Region der Kitzbüheler Alpen. Nach dem Frischmachen im Hotel erwartet uns in Kitzbühel die Shownacht mit Francine Jordi, Ben Zucker, Dorfrocker, Hollerstauden, Fäaschtbänkler & Rosi Schipflinger!

1. Tag, Freitag 19. April 2019 – Anreise Fahrt im komfortablen Extrabus ins Puster-/Eisacktal im Herzen des Südtirols. Nachtessen im Hotel.

2. Tag, Samstag 17. August 2019 – Andreas Gabalier Open Air Gegen Mittag Fahrt nach Kitzbühel und freie Zeit zum Flanieren und Einkehren. Am Abend erwartet uns der grosse Höhepunkt: Das 7. Andreas Gabalier Open Air! Das Konzert hat bereits Kultcharakter – wir wünschen einen stimmungsvollen Abend!

3. Tag, Sonntag 18. August 2019 – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

2. Tag, Samstag 20. April 2019 – Dolomitenrundfahrt & Gemütlichkeit Heute unternehmen wir eine eindrückliche Dolomitenrundfahrt – freuen Sie sich auf atemberaubende Naturkulissen und dahinter die bizarren Zacken der Dolomiten. Am Nachmittag Einkehr auf einem Bauernhof und gemütliches Beisammensein bei Wein & Südtiroler Marende!

3. Tag, Sonntag 21. April 2019 – Brixen & die Amigos Am Vormittag Stadtführung in Brixen, der liebenswerten Bischofsstadt. Am Nachmittag erwartet uns im sonnenerfüllten Bergdorf Meransen das Osterkonzert der Amigos – dazu werden Leckereien aus der Region serviert! Abends Muttertags-Galadinner im Hotel!

4. Tag, Montag 22. April 2019 – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

Weitere tolle Reisen finden Sie auf www.volksmusik-reisen.ch! Zum Beispiel: • Andrea Berg, das Heimspiel in Aspach – 19.-21.6.2019

• Das grosse Nockisfest 2019 – 12.-15.9.2019

• Spatzenfest in Kastelruth – 10.-13.10.2019

• Hansi Hinterseer Open Air 2019 – 23.-26.8.2019

• Grosse Donau-Jubiläums-Flussfahrt mit Francine Jordi,

• Marc Pircher Tage in Mayrhofen – 6.-9.6.2019

Oesch’s die Dritten, Calimeros & Zellberg Buam – 4.-9.10.2019

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mit Live Musik ✓ Schifffahrt auf dem Achensee ✓ Kaiserschmarrn-Essen

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Alpengenusshof Gramai ✓ Fahrt mit dem Dampfzug der Zillertalbahn von

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Fügen nach Mayrhofen inkl. ein Glas Schnaps ✓ Eintritt/reservierte Plätze für

✓ Eintritt & reservierte Plätze für das Muttertagskonzert von Oesch’s die Dritten

das Konzert der Zillertaler Musikanten am 9.6.2019 in der Erlebnissennerei

inkl. Speck-Käseteller, Kaffee & Krapfen & Muttertagsgeschenk für die Damen

Mayrhofen ✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise

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Ihr Reiseprogramm:

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1. Tag, Freitag 7. Juni 2019– Anreise Fahrt im komfortablen Extrabus ins schöne Zillertal. Nachtessen im Hotel.

1. Tag, Freitag 10. Mai 2019 – Anreise Fahrt ins Puster-/Eisacktal im Herzen des Südtirols. Nachtessen im Hotel.

2. Tag, Samstag 8. Juni 2019 – Schifffahrt Achensee & Kaiserschmarrn & Musikabend Am Morgen unternehmen wir eine herrliche Schifffahrt auf dem zauberhaften Achensee.

Danach gemütliche Stunden im Alpengenusshof Gramai, wo uns leckerer Kaiserschmarrn serviert wird. Abends heimische Spezialitäten mit Live Musik im Hotel.

2. Tag, Samstag 11. Mai 2019 – Dolomitenrundfahrt & Gemütlichkeit Heute unternehmen wir eine eindrückliche Dolomitenrundfahrt – freuen Sie sich auf atemberaubende Naturkulissen und dahinter die bizarren Zacken der Dolomiten.

Am Nachmittag Einkehr auf einem Bauernhof und gemütliches Beisammensein bei Wein & Südtiroler Marende!

3. Tag, Sonntag 9. Juni 2019– Zillertalbahn & Zillertaler Musikanten Morgens Fahrt mit dem Dampfzug der Zillertalbahn von Fügen nach Mayrhofen. Nach etwas Freizeit erwartet uns am Nachmittag in Mayrhofen das Konzert mit den besten Zillertaler Musikanten. Freuen Sie sich auf die Ursprung Buam, die Zellberg Buam und die Mayrhofner!

Nachtessen im Hotel.

3. Tag, Sonntag 12. Mai 2019 – Brixen & Oesch’s die Dritten Am Vormittag Stadtführung in Brixen, der liebenswerten Bischofsstadt. Am Nachmittag erwartet uns im sonnenerfüllten Bergdorf Meransen das Konzert von Oesch’s die Dritten zum Muttertag – dazu werden Leckereien aus der Region serviert! Abends Muttertags-Galadinner im Hotel!

4. Tag, Montag 13. Mai 2019 – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an.

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Nicht inbegriffen – zusätzlich wählbar: - Einzelzimmerzuschlag: Fr. 80.- / Gabalier-Reise Fr. 50.- Buchungsgebühr Fr. 20.- pro Person / Gabalier-Reise Fr. 10.Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, St. Gallen, Thun, Winterthur, Zürich

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Füllung vorbereiten: Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten. Mexican Würzmischung und 150 ml Wasser hinzufügen und gut verrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ohne Deckel für 10 Min. unter gelegentlichem Rühren weiter köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit reduziert hat.

Tortillas vorbereiten: Die Weizentortillas entweder im Backofen oder in der Mikrowelle nach Verpackungsanweisung erwärmen.

Füllen und geniessen: Die warmen Tortilla-Schalen servieren.

Nun kann jeder seine eigene Tortilla-Schale mit dem Hackfleisch, geriebenem Käse, gewürfelten Tomaten, Salat und der Salsa füllen.

Tipp: Mit Guacamole oder Crème fraîche verfeinern.

Weitere Rezepte unter www.pancho-villa.ch

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Umfrage

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Fast alles. Zum Glück sind sie sehr unkomplizierte Esser.

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Monica Müller (44) hat zwei B ­ uben, einen Mann, einen Job, einen Haushalt.

Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Seit der Grosse (8) ein Monopoly besitzt, möchte er nur noch Imperien aufbauen und andere in den Konkurs treiben. Und so sitzen wir da und würfeln um unsere Existenz. Bei ihm läuft es rosig. Er würfelt hoch, holt sich bei jeder Runde 200 Franken neues Kapital und hat stets ein glückliches Händchen, wenn er eine Karte zieht.

Gewinnausschüttungen und Geldgeschenke lassen sein Vermögen rasend schnell wachsen. Ich würfle tief, lande ständig im Gefängnis oder auf Feldern, wo ich teure Miete für seine Häuser und Hotels berappen muss. Bald bin ich pleite und ärgere mich über mein Pech. Hinter Bergen von wohlsortierten Nötchen schaut mich der Grosse bei der nächsten Arztrechnung, die ich nicht zahlen kann, mitleidig an. «Willst du aufhören?», fragt er. Und jetzt?

1 Ich schmeisse meine Spielfigur, einen Tyrannosaurus Rex, auf seine grösste

­ otelanlage und stapfe aus seinem Zimmer.

H 2 Ich behaupte schnippisch, ich amüsierte mich, und hoffe, meine Zeit komme bald.

3 Ich unterdrücke meinen Ärger und sage: «Erst begleiche ich meine Schulden.»

28%

Oh ja! Und zwar mit grossem Appetit und ohne zu meckern.

9% Kein Kommentar.

Schlimmer gehts nimmer!

6% 1155 Abstimmende famigros.ch Eine Umfrage von

Antwort 3: Ich bin eine schlechte Verliererin und kann Kindern sehr gut nachempfinden, wenn sie bei ­einem Spiel die Nerven verlieren. Es kostet mich viel Überwindung, meinen niederen Impulsen nicht nachzugeben. Dafür bin ich danach stolz, wenigstens bei der Schuldentilgung ein gutes Vorbild abzugeben.

Illustration: Lisa Rock, Bild: René Ruis

Monopoly

Schön wärs ...

Unsere sind beim ­Essen ziemlich heikel.

70 MM4, 21.1.2019 | LEBEN Chloé (3. v. l.) mit ihren Eltern und ihrer Schwester Marion: Der Schuleintritt brachte dem Mädchen ein ­wenig Selbständigkeit.

Und die Eltern lernten loszulassen.

Kino

Aus dem Kokon ausbrechen Chloé und Kenza sind schwerbehindert. Dennoch gehen sie jeden Tag zur Schule. Der Dokumentarfilm «In der Philosophenschule» zeigt ihren Alltag.

Text: Erika Burri Bilder: Christophe Chammartin

LEBEN | MM4, 21.1.2019 71

Chloé (mit pinkfarbenen Leggings) hat einen Gendefekt. Was sie lernt, vergisst sie oft schnell wieder. Aber sie kann sich fortbewegen und mit anderen ­kommunizieren.

C

hloé ist 2899 Gramm schwer, als sie auf die Welt kommt. Ein kleines Bündel, wie jedes Neugeborene. Nur: Es wird sechs­ ein­halb Jahre nachts nicht schlafen. Es kann nicht loslassen und sich nicht entspannen.

Und oft dreht es sich ab, wenn die Eltern mit ihm sprechen. Laurence Desponds (47), die Mutter, sagt dann: «Chloé ist in ihrer Blase.»

Sie und ihr Ex-Mann Julian Bellon (38) haben mit Chloés Geburt einiges verloren. Sport treiben, Freunde treffen – was Desponds vor der Geburt der zweiten Tochter so gern mochte, liegt zeitlich nicht mehr drin. Zu müde ist sie. Als Chloé knapp ein Jahr alt ist, erhält sie die Diagnose: degene­ rative Mitochondriopathie – ein Gendefekt.

Erst mal lernen, Schüler zu sein

Die Mutter hört auch auf, als medizinische Assis­ tentin zu arbeiten. Sie ist rund um die Uhr bei Chloé. Sie will nichts verpassen vom Leben ihrer Tochter, von dem die Ärzte sagen, es werde ver­ mutlich nicht sehr lang. Was die Kleine lernt, darf sie wieder verlernen: Es kann alles schnell gehen.

Dennoch lernt sie, erholt sich von jeder schweren Erkrankung, wird älter. Gehen kann Chloé nicht.

Aber sie kann sich verständlich machen, wenn auch nicht in ganzen Sätzen. Heute ist sie acht Jahre alt, geht zur Schule und ist eins von fünf Kindern, die der Filmemacher Fernand Melgar im Film «In der Philosophenschule» begleitet.

Der Westschweizer war mit der Kamera das ganze erste Schuljahr in der Fondation de Verdeil in Yverdon VD dabei. Die Sonderschule wird we­ gen ihrer Adresse – sie liegt am Philosophenweg –

auch «Philosophenschule» genannt. Melgar be­ gleitet die Kinder, die erst einmal lernen, Schüler zu sein: still sitzen, nicht schlagen, nicht schreien, sich nicht beissen, niemand anderen beissen. Die Zuschauer können im Film beobachten, wie das im Lauf des Jahres immer besser klappt.

Es sind kleine Fortschritte. Die Kinder ent­ wickeln sich nicht zur Selbständigkeit, denn sie werden nie ein autonomes Leben führen können.

Aber vielleicht kommen sie ein wenig weg vom ­Kokon, in dem sie mit ihren Eltern seit der Geburt leben. Der Film erzählt denn auch fünf Geschich­ ten über Eltern, deren Leben mit der Diagnose ihrer Kinder aus den Fugen gerät. Die sich aufopfern, sich fangen und mit dem Schuleintritt wieder loslassen müssen. Die wissen, dass ihre Kinder wahrscheinlich vor ihnen sterben müssen.

Ein Leben in Schieflage

Laurence Desponds sagt, sie wolle nicht, dass man ihr ansieht, wie sie leidet. Aber das tat sie lange, bis zum Burn-out. Noch heute gibt es Tage, an denen sie kämpft. Sie lässt durchblicken, dass sie selbst dazu beigetragen hat, in Schieflage zu geraten. Sie fühlte sich so sehr verantwortlich für Chloé. Im Film kommt übrigens nur Desponds vor. Ihr ExMann Julian Bellon ist nun aber auch zum Inter­ viewtermin erschienen. «Chloés Krankheit hat ­sicher nicht geholfen, unsere Liebe zu retten», sagt er. Der Situation begegnet er anfangs mit Hilf­ losigkeit, die ihn lähmt. Irgendwann zieht er aus.

Jetzt, wo Chloé älter ist, ist es anders: Chloé und ihre Schwester sind jedes zweite Wochenende bei ihm. Als technischer Orthopäde fabriziert er

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Einfache Wanderung – 2 h Gehzeit – Höhenunterschied 100m 3. Tag - Die Reinbach-Wasserfälle Auf unserem heutigen Weg durch die fantastische Reinbachschlucht begrüsst uns bald der erste Wasserfall mit Getöse. Etwas höher treffen wir auf den nächsten Wasserfall, dessen Gischt uns erfrischt. Sehr beeindruckend ist dann der letzte

Wasserfall, der aus einer Höhe von rund 40 Meter herabschiesst. Auf dem Rückweg besichtigen wir das bekannte Museum der Bergvölker von Reinhold Messner.

Mittelschwere Wanderung – 3 h Gehzeit – Höhenunterschied 240m 4. Tag - Wanderung ins Fischleintal Heute sind wir auf Entdeckungstour im Fischleintal, einem der schönsten Täler im Naturpark Sextner Dolomiten. Wir wandern durch sanfte Wiesen und auf schattigen Försterstrassen und erreichen die Talschlusshütte. Am Wegrand laden dabei immer wieder zahlreiche Bänke ein, Platz zu nehmen, zu verschnaufen und die Aussicht zu geniessen. Am Eingang des weltberühmten Naturparks Drei Zinnen geniessen wir schliesslich das Panorama und die Gastfreundschaft der Familie Villgrater in einer urigen Hütte.

Einfache Wanderung – 3 h Gehzeit – Höhenunterschied 200 m 5. Tag – Umrundung der Drei Zinnen Die mächtigen Drei Zinnen, die wir bereits gestern bewundern konnten, sind der krönende Abschluss unserer Tour. Unser Ausgangspunkt ist die Auronzo Hütte auf 2320m Höhe am südlichen Fuss der legendären drei Bergspitzen. Von hier wandern wir bis zur Lavaredo Hütte (2344m),

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wo die Drei Zinnen sich in ihrem prägnanten Profil präsentieren. An der Nordseite geht es weiter bis zur westlichen Seite, dort bieten eine Alm und Bergseen weitere schöne Bildmotive. Auf diesem Weg erreichen wir wieder unseren Startpunkt und können stolz auf die komplette Umrundung der Drei Zinnen zurückblicken.

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LEBEN | MM4, 21.1.2019 73

Kenza (8, Mitte) liebt Musik. Spielt ihre ­Familie auf, fangen ihre Augen an zu leuchten.

Für Selma (13, links) und Yasmine (10) ist die schwer behinderte Schwester oft einfach ein Ruhepol.

Jetzt im Kino

Der Film mit den Sonderschülern Es ist eine einfache Bot­ schaft, die der preisge­ krönte Westschweizer Filmemacher Fernand Melgar mit «In der ­Philosophenschule» vermitteln möchte: Das Leben findet immer einen Weg. Vor einem Jahr hat er mit seinem berührenden Doku­ mentarfilm die Solo­ thurner Film­tage eröff­ net. Nachdem der Romand zuvor Asyl­ suchende, Ausschaf­ fungshäftlinge und Sans-Papiers begleitet hat, taucht er erneut in eine Welt ein, die sich am Rande der Gesell­ schaft befindet. Und stellt die Frage: Wenn Schwerbehinderte ­unter uns leben, leben sie auch mit uns?

«In der Philosophenschule» läuft zurzeit in den Deutsch­ schweizer Kinos.

für Chloé kleine Hilfsmittel: etwa eine Schwimmweste, die er an einer Boje befestigt. Mit ihr kann die Kleine selbständig im See herumschwadern.

Denn nichts liebt sie mehr als Schwimmen. Seit dem Filmdreh hat sich die Beziehung zwischen den inzwischen geschiedenen Eltern entspannt.

Der Film diente der Familie, wie die Mutter bekennt, schon fast ein wenig als Therapie. Er half, ihre Situation auch von aussen z­ u betrachten.

Das trug dazu bei, sich als Eltern in ihrer ganzen ­Überforderung wiederzufinden.

Königin Kenza

Als der Regisseur vor drei Jahren Magali (42) und Abderrahim Ibram (51) sein Filmprojekt vorstellt, ist beiden klar: Da machen wir mit. Sie ­haben ein Kind, das so schwerbehindert ist, dass es nicht einmal einen Namen dafür gibt. Der Vater schlägt vor, die Krankenakte zu holen, weil da alles drin steht. Die achtjährige Kenza redet nicht, isst nicht, läuft nicht. Sie liegt im Bett oder im Rollstuhl und gern auf dem Sofa inmitten der Familie. «Kenza», sagt Abderrahim mit Stolz, «ist unsere Königin.»

Nicht gezögert haben die Eltern, im Film mitzuwirken, weil sie vielen Menschen, die sie und Kenza nur anstarren, aber nie etwas fragen, ­zeigen wollen: Was es bedeutet, ein Kind zu ­haben, das künstlich ernährt wird; auf das man nicht wegen guter Noten stolz ist, sondern weil es mit zwei Jahren das erste Mal in seinem Leben weint und so seine Gefühle ausdrückt.

Kenza habe die Familie zusammengeschweisst.

«Sie ist der Magnet, um den wir uns drehen», sagt Magali Ibram. Kenza ist ein Mädchen, das sich zu amüsieren scheint, wenn alle um sie herum ver-

rückt spielen. Der Film fängt ein, wie Kenza mit ihren Augen kommuniziert. Ja und Nein kann sie nicht sagen. Aber sie schaut, sie blinzelt. Kenza mag Musik, sie mag, wenn man mit ihr tanzt, sie mag Menschen um sich herum. In der Klasse der Sonderschule ist sie wie daheim der Ruhepol.

Wie wäre sie, wenn sie nicht behindert zur Welt gekommen wäre? Wäre sie so musikalisch wie die anderen weiblichen Familienmitglieder? Selma (13) spielt Harfe, Yasmine (10) Querflöte. Die Mutter ist Rhythmiklehrerin und unterrichtet tagsüber. Vor allem der Vater hat nach der Geburt damit ­gehadert, dass sich sein drittes Kind weit weg davon entwickelt, was man als «normal» bezeichnet. Er stellt sich viele derartige Fragen. Die Geburt von Kenza ist besonders für ihn ein traumatisches Ereignis. Er sieht die Hektik während des Kaiserschnitts, das blau angelaufene Baby, während ­seine Frau weniger mitkriegt. Es ist der Tag, der sein Leben und das seiner Familie verändert.

Der Vater trainiert, um die Tochter zu tragen

Der gebürtige Marokkaner fühlt sich schuldig, zweifelt an Allah und dem Guten auf der Welt. In einer Zeit, in der Kenza oft im Spital ist und er und seine Frau sich nur zwischen Tür und Angel begegnen, gleitet er in eine Depression. Nach einem schweren Autounfall erwacht er im Spital. Abderrahim Ibram erzählt, wie der Arzt ihm mitteilte, dies sei nun der Tag seiner zweiten Geburt. Er hat überlebt, und das hat ihn verändert. Seither weiss er, wo sein Platz ist: bei Kenza. Seine Arbeit hat der gelernte Mechaniker aufgegeben. Er möchte, sagt er, sol ange für seine jüngste Tochter, seine Königin, sorgen, wie er sie tragen kann. Dafür geht er regelmässig ins Krafttraining. Kenza ist jetzt 27 Kilo schwer. Noch kann er sie für das Foto auf seine Schultern heben.

Seit der Film im Kino läuft, wird die Familie oft auf ihr Leben mit Kenza angesprochen. Der Film hat geholfen, das Eis zu brechen. MM

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27.09.* 04.10.* 11.10.* 18.10.* 25.10.* 01.11.19* *Andere Route mit Barcelona, Valencia, Rom und La Spezia

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Venedig

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LEBEN | MM4, 21.1.2019 75

Stadt, Land, Stutz

Illustration: Rinah Lang

Die First Lady im Aargau

Lisa Stutz (25) sucht die Balance zwischen urban und ländlich. Und pickt von beidem das Beste heraus.

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Zu Weihnachten habe ich die Biografie von Michelle Obama geschenkt erhalten. Am ­Anfang des Buchs schildert sie ihre Kindheit in Chicago. Sie beschreibt, wie sie und ihr Bruder ein Zimmer teilten, mit den Eltern ­gemeinsam am Stubentisch scherzten.

Niederwil. Christiane F. von «Wir Kinder vom Bahnhof Zoo» lebt in der Wohnung einer Freundin mitten in Aarau. Und das Zuhause von Motti Wolkenbruch steht zwar tatsäch­ lich in Zürich, sah bis vor dem Filmstart aber genau gleich aus wie das einer Bekannten.

Ich lese und kann mir die kleine Michelle gut in ihrem Zuhause vorstellen – bis ich merke, dass ich sie und ihre Familie in der Fantasie bereits in die Wohnung meiner Schulfreundin einquartiert habe. Schon ­wieder! Das passiert mir ständig: Anders als beim Fernsehen muss man sich bei Büchern und Hörspielen die Umgebung ja selber vor­ stellen. Und so platziert mein Hirn die Pro­ tagonisten an Orte, die ich schon kenne. Die Hörspielfigur Papa Moll zum Beispiel wohnt mit seiner Familie schon immer im Haus meiner Grossmutter in Niederwil AG. Geht er mit dem Hund spazieren, spaziert er durch

Ich dachte immer, ich sei ein kreativer Mensch. Doch jetzt zweifle ich. Ist meine Vorstellungskraft nicht gross genug, um kom­ plett neue Welten zu erschaffen? Oder ist mein Hirn supereffizient und verwertet Orte nochmals, um keine neu erbauen zu müssen?

Ich kann nur hoffen, dass ich nicht die Einzige bin, bei der sich Winnetou, Anne Frank und Harry Potter in der Nachbarschaft tummeln.

Wie ist das bei Ihnen, liebe Leserin, lieber ­Leser – wenn ich Ihnen jetzt erzähle, dass ich letzte Nacht auf dem Bett sass und strickte.

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Tag 9 Malaga/Spanien Die lebendige Stadt an der Costa del Sol wird durch die alte arabische Festung Gibralfaro dominiert. 8–13 Uhr. Tag 10 An Bord Tag 11 Civitavecchia/Rom/Italien Die italienische Hauptstadt Rom wird auch «die ewige Stadt» genannt, denn die pulsierende Metropole birgt immer noch Schätze aus der Antike. 9–19 Uhr. Tag 12 Savona/Italien > Schweiz Ankunft um ca. 8 Uhr. Busrückreise zu Ihrem Abreiseort.

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LEBEN | MM4, 21.1.2019 77

Gesundheit

Riecht da was?

Etwa fünf Prozent aller Menschen haben Mundgeruch. Meist merken sie es gar nicht. Ursache des Übels sind in der Regel Bakterien.

Text: Hans-Wolfgang Mahlo

Unangenehm: Oft nehmen ­Betroffene selbst nicht wahr, dass sie aus dem Mund riechen.

Bilder: iStockphoto, Frank Ineichen

E Dr. med.

Hans-Wolfgang Mahlo, Facharzt für Hals-Nasen-­ Ohren-Heilkunde, Medbase ­Kreuzlingen In Zusammenarbeit mit

in bisschen Mundgeruch hat jeder, vor allem am Morgen. Bei etwa fünf Prozent der Menschen ist der ­Mundgeruch jedoch so stark, dass er ­unangenehm auffällt. Oft nehmen die ­Be­troffenen selbst ihn nicht wahr, weil der ­eigene Geruchssinn sich daran gewöhnt.

Um herauszufinden, ob man aus dem Mund riecht, hilft es etwa, das Handgelenk an der Innenseite kurz abzulecken und dann daran zu riechen. Oder man bittet einen vertrau­ ten Menschen um einen «Geruchstest».

Andere darauf aufmerksam zu machen, erfordert Fingerspitzengefühl. Am besten spricht man das Problem in einem ruhigen Rahmen an, beschreibt den Geruch, ohne verletzend zu sein, und wählt die Worte so, wie man selbst darauf angesprochen wer­ den wollte.

Schuld am Übel sind meist Bakterien, die im Mund und in den Atemwegen leben.

Sie zersetzen abgestossene Schleimhaut­ zellen, Nahrungsreste und Schleim. Da-­ bei entstehen auch unangenehm r­ iechen­de ­Abbauprodukte. Besonders Fleisch und sehr eiweissreiche Mahlzeiten liefern den Bakterien die Aminosäuren, aus denen

die ­riechenden Substanzen ­entstehen.

Zahn­belag, Nahrungsreste z­ wischen den Zähnen, Karies, tiefe Zungenfurchen, zerklüf­tete Mandeln – all dies ­bietet Lebens­ räume für Bakterien. Und eine geringe Spei­ chelproduktion begünstigt ihr Wachstum.

Auch Entzündungen der Mundschleimhaut leisten dem Mundgeruch Vorschub.

Zucker gegen Hunger-Mundgeruch

Mundgeruch kann aber auch in der Nase, in der Lunge oder in der Speiseröhre seinen Ursprung haben. Verstärkte Schleim­produktion bei einer Allergie oder schleim­ gefüllte Nischen in den Lungen können dazu beitragen. Das Gleiche gilt für Hunger.

Typischer­weise tritt dieser «Hunger-­ Mundgeruch» meist vor dem Mittag, ­gegen 11 Uhr, auf und verschwindet, wenn man ein Stückchen Zucker isst.

Schwappt hingegen Magensaft in die Speiseröhre hoch (Reflux), entsteht nebst dem Mundgeruch häufig auch ein salzig-­ bitterer Geschmack im Mund. Nieren­ schwäche, Erkrankungen der Leber, des Verdauungstrakts oder Tumore k ­ önnen weitere Gründe für Mundgeruch sein. MM

Gut zu wissen

Das hilft gegen Mundgeruch • gute Mundhygiene ­inklusive Reinigung der Zahnzwischenräume • ein Mal täglich mit Schwarztee gurgeln • ein Blättchen Pfeffer­ minze oder andere wohlriechende frische Kräuter kauen • Apfel, Kohlrabi oder Rüebli essen • Fleisch und Zwiebel­ gewächse wie Kno­ blauch reduzieren oder weglassen • auf ausgewogene ­Ernährung achten • Mahlzeiten mit einer Frucht zum Dessert beenden • Wein und Kaffee ­gemeinsam trinken, so harmonieren die Mundgerüche zwi­ schen den Personen • genügend trinken, um die Speichel­­produk­tion anzuregen • bei Reflux Abendmahlzeiten verkleinern • auf das Rauchen ­verzichten • vor dem Zubettgehen zuerst Zähne putzen, nach frühestens einer Stunde M ­ undwasser durch die Zähne ziehen und damit g ­ urgeln

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78 MM4, 21.1.2019 | LEBEN

Hobby

Eiszeit für den Nachwuchs Gian Fadri (14) trainiert intensiv Curling. Er will die Qualifikation für

die Schweizer Meisterschaften schaffen – träumt daneben aber schon von einer Teilnahme an Weltmeisterschaften.

Text: Nora Zukker Bilder: Gabi Vogt

Curling

Mein Hobby «Ich finde Curling so cool, weil es mal etwas anderes ist als die Sport­ arten, bei denen man sehr schnell sein muss und viel rennt. Beim Curling sollte man ge­ duldig sein, denn man muss die Steine ganz ­genau beobachten. ­Curling wird auch an den Olympischen ­Winterspielen gespielt.

Wenn dich der Sport ­interessiert, findest du hier einen Curlingclub in deiner Gegend:» migmag.ch/curling

Mein Club «Ich spiele im Curling Club Baden Regio bei den Junioren und trai­ niere in der ersten H ­ alle Europas, in der man die App «Klutch Curling» nutzen kann. Magnet­ streifen messen die Be­ wegung der Steine, das Ergebnis lesen wir auf der App. Das hilft uns, uns zu verbessern. » ccbadenregio.ch

«Ich trage spezielle S ­ chuhe, wenn ich Curling spiele. Sie ­haben eine besonders glatte Sohle, mit der ich auf dem Eis gleite. Zudem gibt es rutsch­ feste Überschuhe, die man schnell über die anderen stülpt, wenn man einmal Halt braucht.

Der Besen hat nichts mit einem Strassenbesen zu tun und hat am Ende ein Kissen. Damit ­wischen wir auf dem Eis.»

Das brauchts: Neben den Mannschaftssteinen braucht jeder Spieler spezielle, gut gleitende Curling-Schuhe und rutschfeste Überschuhe. Die Besen werden vom Club zur Verfügung gestellt.

«Curling ist ähnlich wie die Kugel­ sportarten Boule und Boccia. Der Curlingstein wiegt 19,9 Kilogramm und wird auf der schottischen Halb­ insel Lleyn hergestellt. Den speziel­ len Granitstein gibt es nur dort: im Steinbruch von Garn For. Jedes Team hat ein Set von acht Steinen in der gleichen Grifffarbe.»

«Es treten zwei Mann­schaften g­ egeneinander an. Jede will möglichst viele Steine möglichst nahe an den ­Mittelpunkt des Zielkreises befördern.

Mit Wischen schmilzt das Eis leicht, und es entsteht ein Wasserfilm. Darauf gleitet der Stein schneller. So kann man auch seitlich die Richtung beeinflussen.»

Tipp: Auf Youtube ist Fadri in folgenden Wettkämpfen zu sehen: 9. bis 10. Februar in der Junioren-C-Liga, erster und zweiter Teil der Gruppe Zentral Nord Baden-Dättwil

ne Mei stung rü Aus

LEBEN | MM4, 21.1.2019 79

«Ans Eis gewöhnt man sich schnell» «Mein Name ist Gian Fadri. Ich bin 14 Jahre alt. Im Moment gehe ich sehr oft auf das Eis, weil wir uns für die Schweizer Meisterschaften qualifizieren wollen. Vor dem Wechsel zu den Junioren bin ich mit meinem Team an Schweizer Meisterschaften bereits dreimal auf dem 3. Platz ­gelandet. Wenn ich nicht auf dem Eis stehe, spiele ich Tennis. Mir gefällt die Abwechslung zwischen den verschiedenen Sportarten.

Schlittschuh laufen muss man für den Curlingsport nicht können.

Man gewöhnt sich auch sonst schnell an die rutschige Unterlage.»

s s u m «Ich u a n e g e die Stein achten» beob

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LEBEN | MM4, 21.1.2019 81

Migros Bank

Die Steuerabzüge für Berufstätige Bald ist es wieder so weit. Sie er­ halten die Steuererklärung. Ebenso wichtig wie das lückenlose ­Erfassen aller Einkünfte: Beim Ausfüllen gilt es, sämtliche Möglichkeiten für ­Steuerabzüge zu berücksichtigen, die man vornehmen darf – zum ­Beispiel im Rahmen der zuletzt ­ausgeübten Erwerbstätigkeit: 1. Für berufsbedingte Fahrkosten mit privaten und öffentlichen Ver­ kehrsmitteln können bei der Ein­ kommenssteuer des Bundes maximal 3000 Franken in Abzug gebracht ­werden. Mit Ausnahme von Basel-­ Stadt (3000­ Franken) und Genf (500 Franken) sehen die Kantone bei ihren Einkommenssteuern ­höhere Limiten oder gar keine ­Einschränkungen vor.

Bild: iStockphoto

2. Zusätzlich können mit dem Rad zur Arbeit Fahrende beim Bund und den Kantonen (ausser Genf ) Kosten für ein Velo abziehen, meist in einer Jahrespauschale von 700 Franken.

Jeannette Schaller ist Leiterin Finanz­ planung bei der Migros Bank.

3. Wer sich auswärts verpflegen muss, kann einen pauschalen Abzug von 15 Franken pro Tag vornehmen.

Verbilligt der Arbeitgeber das Essen, ist nur der halbe Abzug von 7.50 Fran­ ken zulässig. Achtung: Der Fiskus

Belege suchen und rechnen lohnt sich bei den Abzügen.

a­ kzeptiert den Abzug nur, wenn die Entfernung von Wohnort zu Arbeits­ ort nicht zu gering und ein Mittag­ essen zu Hause nicht zumutbar ist.

4. Für Berufskleider und -werk­ zeuge, benötigte­ IT-­Geräte und ­weitere beruflich bedingte Aus­lagen können Sie bei der Bundes­steuer bis zu drei Prozent des Net­tolohns abziehen – jedoch mindes­tens 2000 und höchstens 4000 Franken. Die Maximalabzüge der Kantone l­ iegen zwischen 500 (Basel) und 7000 Fran­ ken (Nidwalden).

5. Die berufsbezogenen Aus- und Weiterbildungskosten sind dann

steuerlich abzugsfähig, wenn Sie das 20. Altersjahr vollendet haben und über einen ersten Abschluss auf der sogenannten Sekundarstufe II ver­ fügen (Berufslehre, Matura, Fach­ mittel- oder Berufsmittelschule). Der Maximalabzug beträgt 12 000 Fran­ ken beim Bund und bei fast allen Kantonen. Ausnahmen sind die ­Kantone Basel-Stadt mit 18 000 und Tessin mit 10 000 Franken.

6. Spezielle Regeln gelten für einen Nebenerwerb. Dafür können für die Berufsauslagen beim Bund und in den meisten Kantonen pauschal 20 Pro­ zent oder höchstens 2400 Franken abgezogen werden. MM

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82 MM4, 21.1.2019 | LEBEN

Ski-Ausflug

Tipps mit Schleppern, die alles toppen von Yvonne Samaritani

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Der Romantische Sieben Minuten: Länger dauert die Fahrt auf dem Bügellift Neusell nicht. Für die einen ist das ein Segen. Für die anderen dürfte es mit dem Bügellift-­ Gspänli gerne stundenlang im Kreis rum gehen. Der Neusell-­ Lift in Rothenthurm SZ ist nämlich ein Flirtlift. Fast jeden zweiten Samstag fahren hier Singles auf und ab. Pro Liftfahrt wartet ein neuer Partner: Bis zum gemeinsamen Mittagessen lernt man so acht bis 20 Singles kennen. Die Erfahrung der Organisatoren zeigt, dass die flirt­willigen Ski­hasen zwei bis drei Bekanntschaften knüpfen, die über die Skispitzen hinausgehen. Die nächsten Speeddatings am Lift finden am 9. und 23. Februar statt.

Der Spass kostet 85 Franken pro Person, mit Begrüssungs­kaf­fee, Mittagessen und Tageskarte.

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Mehr Infos und die Liebesgeschichten von erfolgreichen Skihasen gibts auf skilift.dating

Der Entspannende Skibrille hochschieben, Kopf nach hinten lehnen, Augen zu und … oooom. Der Zweier-­ sessellift in Arosa GR hat fast schon etwas Meditatives. Er ist unglaublich langsam. Unglaublich sonnig. Unglaublich lang. Seit 1970 transportiert er Gäste auf das Brüggerhorn und ist damit die älteste Anlage von Arosa. Inzwischen hat die Zweiersesselbahn Brüggerhorn Kultcharakter,

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und Arosa hat das Brüggerhorn längst zum Entspannungsberg ausgerufen. Wer den entspan­ nend­sten Skilift der Schweiz noch nicht kennt: Nichts wie hin! Zum Saisonende ist Schluss, dann wird er einer neuen Anlage weichen, die so schnell ist, dass sich auf dem Sessel bestimmt keiner mehr einen Sonnenbrand holt.

Der Tierische Ein Schnalzen, ein Schnauben, ein Wiehern: Dieser Skilift fährt mit 3 PS. Die Pferdestärken heissen Miki, Volero und Ama­ retto und ziehen die Passagiere des grünsten Skilifts den Berg hoch. Erfinder des Biolifts ist Bio-­ bauer Edi Hess. Immer am Donnerstag zwischen 14 und 17 Uhr

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spannt er die drei Pferde vor ­seine Kutsche und sorgt bei den kleinen Gästen in Rueras GR für die grösste Ski-Attraktion.

Das tierische Abenteuer kostet fünf Franken pro Kind, mit ­Gästekarte ist es gratis. MM Mehr Infos gibt es auf biohof-edihess.ch

Gehört Die Skilifte mit den schrägsten Namen gibt

es übrigens in der Jungfrau-Skiregion. Am Fusse von Eiger, Mönch und Jungfrau fühlt sich so mancher Gast auf dem Sessel leicht verschaukelt. Oder bekommt am Bügellift gar rote Ohren. Mit den Namen haben die Jungfraubahnen auch schon auf Plakaten geworben: «Nur bei uns gibts Skilifte, die Wixi, Bumps und Gummi heissen.» Na dann, gute Fahrt!

Bilder: Mirielle Salm, Picasa, Daniel Kunz (2)

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LEBEN | MM4, 21.1.2019 83

Sicherheit im Netz

Illustration: Vectorstock

Was ist ein gutes Passwort?

Täglich sind Millionen ­ von Menschen im Internet unterwegs. Sie surfen, ­versenden E-Mails, speichern F ­ otos und erledigen Bankangelegenheiten.

Nebst seinen zahlreichen Vor­teilen birgt das Internet ­jedoch auch Risiken.

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Der Schutz beginnt beim Passwort – ein ­sicheres Passwort ist Pflicht im I­ nternet. Die wichtigsten Tipps von Swisscom Academy:

5 Tipps von Swisscom Academy

1. Passwörter regelmässig ändern – ungefähr alle drei Monate 2. Ein Passwort pro Service – egal ob für soziale Medien oder E-Banking 3. Komplizierte Passwörter verwenden – je länger, ­desto besser: Buchstaben, gross und klein; Zahlen und Sonderzeichen 4. Wörter vermeiden, ­ die im Duden stehen; Fantasiewörter, Schreibfehler, Namen verwenden 5. Passwörter sollen geheim bleiben – auch gegenüber Familienmitgliedern (Privatsphäre), Freunden oder Lehrpersonen

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Mit gezielter Ernährungs- und Stoffwechseltherapie gewinnen Sie spürbar mehr Vitalität und Wohlbefinden. Wir zeigen Ihnen neue Wege. Aktive Massnahmen gegen chronische Erkrankungen sind ein wichtiger Bestandteil. Dazu hilft unsere erfolgreiche 25-jährige Erfahrung.

Substanzielle Behandlung von Stoffwechselstörungen

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Padia Rasch Leitende Ärztin Fachkurhaus Seeblick

Vorbeugen ist besser als heilen Um Ihre Gesundheit zu erhalten, hilft es sehr, Ihrem Körper eine Auszeit zu gönnen. Mit unserem EPD®-Ernährungsprogramm regen Sie Ihren Stoffwechsel an und bringen ihn ins Gleichgewicht. Dazu ermitteln wir Ihren individuellen Bedarf an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Ballast- und Aufbaustoffen.

Parallel gleichen wir Defizite mit unseren massgeschneiderten HCK®-Mikronährstoffrezepturen gezielt aus. So bekommt Ihr Körper exakt, was er braucht.

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«Erfolglos habe ich mich von Diät zu Diät gehungert» Jene Aussage stammt von vielen Hilfesuchenden. Sie beschreibt den so genannten Jo-Jo-Effekt: Die störende, schnelle Gewichtszunahme nach einer Reduktionsdiät kann jede Motivation lähmen.

Dagegen wird Ihnen während einer Intensiv-Kur(s)woche gezeigt, wie Sie dank der EPD®Ernährungstherapie diesen Teufelskreis beenden.

Ein gut funktionierender Stoffwechsel ist die Grundlage für körperliches und seelisches Wohlbefinden. Umgekehrt gilt: Jede Krankheit hat ihre Ursache in einer Störung des Stoffwechsels. Im Problemfall werden Substanzen nicht mehr abgebaut und ausgeschieden.

Wenn sie sich anreichern, können sie den Körper sogar vergiften. Die Symptome sind vielfältig: Schlafstörungen, zu hohe Zucker-, Fett- und Leberwerte, Verdauungsprobleme, Müdigkeit, Erschöpfung oder rheumatische Beschwerden. Im Fachkurhaus Seeblick nehmen wir uns daher viel Zeit für Sie und Ihre offenen Fragen.

Ziele des Aufenthaltes im Fachkurhaus Seeblick • Rasch und gesund Depotfett abbauen • Cholesterinwerte und Blutdruck reduzieren • Körperfunktionen regenerieren und vitalisieren • Körpereigene Abwehrkräfte gezielt stärken • Nachhaltig entgiften

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«Nach der Entgiftung meines Körpers fühle ich mich befreit und fit» Seraina Hoffmann: «Um nach einem schweren Hexenschuss körperlich zu regenerieren, wollte ich Gewicht reduzieren. Bereits in der ersten Woche im Fachkurhaus Seeblick habe ich mit dem EPD®-Ernährungsprogramm – ohne Hungergefühl – 3,5 Kilogramm abgenommen.

Durch die Entgiftung meines Körpers bin ich auch andere Altlasten losgeworden. Jetzt fühle ich mich richtig fit, meine Haut ist frischer, ich schlafe ruhiger und bin motiviert, mich mehr zu bewegen.»

Ich interessiere mich für eine Intensiv-Kur(s)woche Sa. 26.01. – Fr. 01.02.2019 Sa. 02.02. – Fr. 08.02.2019 Sa. 09.02. – Fr. 15.02.2019 Sa. 16.02. – Fr. 22.02.2019 Wunschtermin Bitte senden Sie mir kostenlos und unverbindlich Unterlagen zu: Name Adresse

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as Fachkurhaus in Berlingen ist ein spezialisierter Erholungsort für komplementäre Medizin. Als Schwerpunkte wirken Ernährungs- und Stoffwechseltherapie. Die ganzheitliche Philosophie, moderne Behandlungs- und Schulungsmethoden sowie die idyllische Lage am Bodensee bieten perfekte Voraussetzungen für einen nachhaltigen Therapieerfolg. Ob bei Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterin, Darmproblemen oder Stress – seit mehr als 25 Jahren profitieren Menschen mit den unterschiedlichsten Problemen von IntensivKur(s)wochen im „Seeblick“.

LEBEN | MM4, 21.1.2019 85

Jeden Tag eine a ­ ndere Abfahrt: Die ­Skisafari bringt abwechslungsreichen Schneespass.

Glücksgriff

Verlosung

Preisfrage Wie viele Übernachtungen bein­haltet das Skisafari-­Package, mit dem Sie ­Zugang zu allen Walliser Skipisten erhalten?

So machen Sie mit

Bild: Davic Carlier

Das Migros-Magazin und Valais/Wallis Promotion verlosen eine Skisafari für zwei Personen ­inklusive fünf Übernachtungen und «Flexdays-­Skipass» für vier Tage auf allen Skipisten im Wallis.

Glücksgriff

Auf Walliser Skisafari Verschneite Berggipfel ragen in den blauen Himmel, Pulver­ schnee wirbelt durch die klare ­Bergluft. Der Wintersportkanton Wallis bietet alles, was es für d ­ ie Skiferien braucht.

Neu kann man zusätzlich vom Skisafari-­Angebot profitieren und in den Sportferien jeden Tag ein neues Walliser Skigebiet ent­ decken. Bei der Skisafari wählt man aus zahlreichen zentral gelegenen Unterkünften aus – inbegriffen sind fünf Übernachtungen und das Skiabo «Flexdays-Skipass» für vier von sechs aufeinanderfolgenden Ta­gen. Damit erhält man Zugang zu allen Pisten im Wallis. Ob ­Insidertipp oder inter­national be­ rühmte Destination, während des Aufenthalts lernt man eine Vielzahl von Skigebieten mit völlig unter­ schiedlicher Ausrichtung und Lage

kennen: ­Zermatt, Les 4 Val­lées, Aletsch ­Arena, Les Portes du Soleil, Saas-Fee, Crans-Montana, Val d'Anniviers und weitere Regionen mit authentischem Charme.

Dabei gilt es, legendäre Pisten und die längsten Abfahrten zu erkunden. Mit vielen gesicherten Freeride-Strecken ist das Wallis auch ein Eldorado für begeisterte Tiefschneefahrer. Die Stationen, die sich alle zwischen 1500 und 3883 Metern über dem Meeres­ spiegel befinden, garantieren zu­ dem optimale Schneeverhältnisse.

Mit der Skisafari kann man den Aufenthalt im Wallis ganz nach ­eigenem Geschmack, den Schnee­ bedingungen und der aktuellen Wetterlage gestalten. MM Weitere Informationen: wallis.ch/skisafari

• Per Telefon: Wählen Sie 0901 560 039 (1 Fr. / Anruf) und nennen Sie die Lösung, Ihren Namen und Ihre Adresse.

• Per SMS: Senden Sie eine SMS mit dem Text GEWINNEN, dem ­Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Ad­ resse an die Nummer 920 (1 Fr. / SMS). Beispiel: GEWINNEN, Lösungswort, Beat Beispiel, Beispielstrasse 1, 9999 Exempelstadt • Per Postkarte: Senden Sie eine Post­karte (A-Post) mit Ihrem Lösungswort und Ihrer Adresse an MigrosMagazin, «Skisafari», ­Postfach, 8099 Zürich • Online: migrosmagazin.ch/ wettbewerbe Einsendeschluss: 27. Januar 2019 Die Gewinner werden schrift­ lich benachrichtigt. Es erfolgt keine Barauszahlung, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Mitar­ beitende des Migros-Genos­ senschafts-Bundes sind von der Teilnahme ausgeschlos­ sen. Mehrfachteilnahmen sind nicht erlaubt und werden vom Wettbewerb ausgeschlossen.

Preise, die nicht bis spätestens drei Monate nach Ziehung durch den Gewinner bezogen werden, verfallen ersatzlos.

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Ihr Reiseprogramm

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Tag 1 Zürich - Hamburg.

Fluganreise. Transfer zum Hafen in Kiel. Einschiffung und Abfahrt um 17.30.

Tag 9 Stockholm (Schweden) 09.00 - 18.00. Nicht ohne Grund wird Stockholm auch „Die Schöne auf dem Wasser“ genannt. Die Hauptstadt Schwedens und Residenz des Königspaares wurde auf 14 Felseninseln erbaut und liegt malerisch zwischen Ostsee und Mälarsee, umgeben von dem Schärengarten mit seinen 30‘000 kleinen Inseln. Egal wohin Sie Ihren Blick schweifen lassen – Stockholm bietet in jeder Himmelsrichtung ein fantastisches Panorama.

Tag 2 Erholung auf See. Tag 3 Gdynia / Danzig (Polen) 07.00 - 20.00. Die prächtigen Paläste in Danzig zeugen von einer glorreichen Vergangenheit und erstrahlen nun, nach dem Zweiten Weltkrieg, wieder in ihrem alten Glanz. Prächtige Paläste in den Strassen Dluga und Dlugi Targ, das eindrucksvolle Stadttor Brama Wyzynna oder die sensationelle Aussicht vom Turm des Geschichtsmuseums sind nur einige Beispiele für all die Sehenswürdigkeiten der Stadt. Kulturell Interessierten sind die Marienkirche oder die vielen anderen religiösen Kunstwerke zu empfehlen.

Gdynia / Danzig

Tag 4 Klaipeda / Memel (Litauen) 08.00 - 18.00. Die Stadt erstreckt sich entlang der Kurischen Lagune und zeigt ihren deutschen Einfluss in der Architektur der Altstadt. Dort finden Sie ausserdem die typischen Bernstein-Souvenirs.

dert sich zwischen dem mittelalterlichen Zentrum und dem modernen Teil und wird Sie wegen der angenehmen Verknüpfung zwischen Neuem und Altem beeindrucken. Zu den wichtigsten Bauten gehören die Festungsanlagen von Toompea in der Stockholm Oberstadt, eine Art eigenes Stadtviertel.

Tag 6 - Tag 7 St. Petersburg (Russland) Ankunft um 07.00. Lassen Sie sich von der fast romanartigen Geschichte und von den tief in ihrem Inneren verwahrten Kunstwerken verzaubern: dem prachtvollen Museumskomplex Eremitage. Die ehemalige Hauptstadt des Russischen Kaiserreiches ist ein europaweit wichtiges Kulturzentrum und beherbergt den wichtigsten russischen Ostseehafen. Ihre historische Innenstadt umfasst 2‘300 Paläste, Prunkbauten und Schlösser. Übernachtung an Bord und Abfahrt am Folgetag um 18.00.

Helsinki

Mo - Fr: 09.00 - 18.00 Uhr

Tag 8 Helsinki (Finnland) 08.00 - 18.00. In der finnischen Hauptstadt Helsinki treffen Sie auf den Geist des Landes, eine hohe Lebensqualität, Traditionsbewusstsein, Liebe für Kunst und Design sowie auf Vergnügungslust. Einen Gang über die Marktplätze sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen. Der meistbesuch-

Tag 10 Erholung auf See. Tag 11 Kiel (Deutschland) 09.00. Ausschiffung und Transfer zum Flughafen in Hamburg inklusive Stadtrundfahrt.

Rückflug nach Zürich. *Datum 2: umgekehrter Routenverlauf.

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Teilnahmebedingungen: Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barauszahlung. Computergesteuerte Massenteilnahmen sind nicht gewinnberechtigt. Die Mitarbeitenden der Migros-Medien sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht.

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Quiz Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Der Reihe nach in die acht Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort.

S

T

Stall

Wald

2. Wie heisst die Baskenmütze auch noch?

E Béret

R Borsalino

C Boater

L

S

Frucht

F

Bern

3. Was ist eine Shisha?

H Getränk

Wasserpfeife

Teilnahmeschluss: Sonntag, 27.1.2019, 24 Uhr

4. Wo steht die Kirchenfeldbrücke?

N Thun

U Basel

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 560 042 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS), Bsp.: MMD2 TASTSINN. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte: (A-Post): Migros-Magazin, Quiz, Postfach, 8074 Zürich Internet: migrosmagazin.ch/ wettbewerbe

1. Wenn man etwas ignoriert, schlägt man es in den …

O Wind

3 × 100 Franken zu gewinnen

Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

5. Für welchen Farbton steht die «Lohfarbe»?

L Schwarzgrau

T

Grüngelb

A Rotbraun

6. Eine mit Süssigkeiten gefüllte Figur aus Mittelamerika und Spanien nennt sich …

U Bolsa

R Piñata

N Golosina

Auflösung Nr. 3:

7. Wie heisst der grösste Menhir der Schweiz?

B Eselsrücken

M Pferdekopf

A Hundebauch

8. Welches ist aktuell das grösste Flugzeug der Swiss-Flotte?

T Airbus 320-200

N Bombardier CS 100

E

Lösungswort : 1

2

3

4

5

6

7

Boeing 777-300ER

LEHRLING Gewinner Nr. 2: Marianne Spycher, Bern; Sabine Popp, Rieden AG; Christiane Emch, Sursee LU

8

Paroli

3 × 100 Franken zu gewinnen

Tragen Sie die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Das Lösungswort ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1 bis 5:

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 560 043 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS), Bsp.: MMD3 OSTEN. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Postkarte: (A-Post): Migros-Magazin, Paroli, Postfach, 8074 Zürich Internet: migrosmagazin.ch/ wettbewerbe Teilnahmeschluss: Sonntag, 27.1.2019, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Lösungswort : 1

2

3

4

5

Auflösung Nr. 3: RAUTE

Gewinner Nr. 2: Kurt Senn, Uznach SG; Nita Helbling, Winterthur ZH; Ursula Gysin, Tecknau BL

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Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3 × 3-Blöcke nur ein Mal vorkommen.

Die Lösungszahl ergibt sich aus den blauen Feldern von links nach rechts.

Auflösung Nr. 3: 745

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 560 044 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt von der Lösungszahl, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS), Bsp.: MMD4 123.

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Gewinner Nr. 2: Raymond Delessert, Vaulion VD; Walter Acklin, Oetwil am See ZH; Hermann Wolf, Thalwil ZH; Christa Rimet, Vernayaz VS; Monika Wälti, Zürich

Teilnahmeschluss: Sonntag, 27.1.2019, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

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Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

Jeder Kreis stellt eine Insel dar. Die Zahl darin gibt an, wie viele Brücken dort enden. Brücken sind nur zu horizontal oder vertikal benachbarten Inseln erlaubt. Diese dürfen mit einfachen oder doppelten Brücken verbunden werden. Am Schluss sollen alle Inseln miteinander verbunden sein. Verboten: Kreuzungen, diagonale Brücken und 3 4 3 3 2 mehr als zwei Linien

2

Auflösung Nr. 3:

3 3 2

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3

4

4

3

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2

5

4

2

1 4

3 3

2

Auflösung Nr. 3: 3 3 3

1

1

2 4 5

2

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4 4

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© raetsel.ch 1328

© raetsel.ch 1329

Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des­Migros-Genossenschafts-Bundes, Migrosmagazin.ch Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 558 711 Ex. (WEMF 2018) Leserschaft: 2 371 000 (WEMF, MACH Basic 2018-2)

Adresse Redaktion und Business Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 058 577 12 12 Kontakt: www.migmag.ch/leser Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund

Publizistische Gesamtleitung Sarah Kreienbühl

Leitung Ressort Gesellschaft & Familie Yvonne Samaritani

Leitung Business Thomas Brügger

Leitung Ressort Health & Beauty Rüdi Steiner Leitung Redaktionen Franz Ermel

Leitung Ressort Food Roberto Zimmermann Leitung Produktion Remo Leupin

Abonnemente: Sonja Frick abo@migrosmagazin.ch Tel.: 058 577 13 00

Druck: DZZ Druckzentrum Zürich AG

92 MM4, 21.1.2019 | LEBEN

Leserangebot

Auf einer Segeljacht die griechische Inselwelt entdecken Entdecken Sie die Inselwelt des Saronischen Golfs von einer Segeljacht aus. Steuern Sie herrliche Badebuchten mit kristallklarem Wasser an und geniessen Sie die Unterwasserwelt beim Schwimmen und Schnorcheln.

Mediterranes Flair und der ursprüngliche Charme Griechenlands schaffen unvergessliche Eindrücke und sorgen für erholsame Ferien. Zu den Highlights ­dieser Schiffsrundreise gehören das Städtchen Nafplion mit seinen schmucken Gassen und schönen

Plätzen sowie die Insel Spetses mit ihrem ursprünglichen Charme.

Sie reisen auf der «MS Aurora», einer traditionellen Motorsegeljacht. Diese verfügt im Aussenbereich über ein sehr grosses Sonnendeck mit bequemen Matratzen für alle Gäste, eine offene Brücke mit Sitzgelegenheiten sowie eine schattige Lounge im Heck.

Die Inneneinrichtung besteht aus einem Salon und sechs Doppelkabinen mit je einem kleinen Bad mit Duschbrause und WC. MM

Das idylische Städtchen Nafplion, wie es sich vom Deck der Segeljacht «MS Aurora » (Bild oben) präsentiert

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So profitieren Sie vom Angebot 8 Tage / 7 Nächte Schiffsrundreise «Die Juwelen des Saronischen Golfs» inkl. 7 Übernachtungen auf der «MS Aurora», Halbpension (Frühstück, Mittagessen) und Flug ab Zürich nach Athen (Hin- und Rückflug) mit 100 Franken Rabatt pro Person.

Preisbeispiel ab 1099 Franken pro Person in Doppelkabine, z. B. am 15. 6. 2019

Reisezeit 1. 6.–7. 9. 2019, Abreise: jeweils am Samstag Weitere Infos: hotelplan.ch/z-1904283 Buchung • Telefonisch unter 043 211 88 84 oder per E-Mail an Internet-travelshop@ hotelplan.ch • Codewort «Migros-Magazin ­Saronischer Golf» ­angeben • buchbar bis 3. Februar 2019 • einlösbar auf ­Neu­buchungen Es gelten die Allgemeinen ­Vertrags- und Reisebedingungen der MTCH AG. Änderungen b ­ leiben vorbehalten, tages­aktuelle Preise (Preisstand: 19. 12. 2018).

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Das Migros-Magazin und Hotelplan offerieren 100 Franken Rabatt pro Person auf die Segelrundreise «Juwelen des Saronischen Golfs».

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94 MM4, 21.1.2019 | LEBEN

Mein Lieblingsprodukt «Wenn ich als Forstwart arbeite, habe ich immer diesen Fleischkäse im Rucksack. Ich mag ihn mit Brot und Mayonnaise.»

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Meine Welt

«Mein Singtalent habe ich sehr spät entdeckt» Text: Nathalie Bursać Bilder: Jorma Müller

Bild: zVg

Der Cowboyhut ist Franz Arnolds Markenzeichen: Er trägt ihn zu Hause auf dem Bauernhof wie auch bei seinen Konzerten. Mit seinen beiden ersten Alben stürmte der Nidwaldner die Charts – nun erscheint am 25. Januar mit «Rebäll» sein neuestes Werk.

LEBEN | MM4, 21.1.2019 95

1 Mein Bauernhof «Ein Hof in den Bergen war schon immer mein Traum. Seit einem Jahr bewirtschaften wir nun einen Betrieb mit Schafen, Schweinen, Mutterkühen und Hühnern. Mir gefällt die Arbeit, obwohl sie anstrengend ist.»

2 Mein Markenzeichen «Diesen Cowboyhut kaufte ich 2005 in Australien, er passte wie angegossen. Seither trage ich ihn fast täglich, das sieht man ihm auch an. Die Adlerfeder hat mir ein Fan nach einem Konzert geschenkt.»

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3 Meine Lektüre «Für mich als Bauer und Hobbykoch ist ‹Das kulinarische

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Name Franz Arnold (38) Sternzeichen Zwilling Wohnort Grüsch GR Lebenslauf «Ich bin gelernter Forstwart und Baumpfleger. Dass ich ein Talent fürs Singen habe, entdeckte ich erst sehr spät, als mich ein Freund überredete, im Jodlerklub Wiesenberg mitzumachen. Kurz bevor ich für zwei Jahre nach Australien aufbrach, coverten wir den Hit ‹Ewigi Liäbi›, der ein grosser Erfolg wurde.

Ich verbrachte viele Jahre im Ausland.

Nach meiner Rückkehr nahm ich mein erstes Album ‹Därheimä sey› auf. 2014 landete ich mit meiner Band Wiudä Bärg und dem Album ‹Fidlä ha› auf Platz 1 der Schweizer Hitparade.

Seit einem Jahr bin ich nun Bauer und arbeite als ‹Freelance-Forstwart›.

Diese Woche erscheint mein drittes Album: ‹Rebäll›.»

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Erbe der Alpen› mit all seinen vorgestellten traditionellen Produkten die ideale Lektüre – auch wenn ich momentan kaum Zeit finde zum Lesen und Kochen.»

4 Meine Partnerin «Ich bin seit sechs Jahren mit Corinne (39) verheiratet, wir sind Eltern von Mauro (5), Aaron (3) und Ronja (2). Meine Frau arbeitet als Lehrerin im Dorf und ist zugleich meine Managerin und wichtigste Kritikerin.»

5 Mein Rückzugsort «Ich starte jeden Tag mit einem Kaffee und einer Zigarette auf dem Balkon. Hier finde ich Ruhe und kann kreativ sein. Es ist auch ein guter Ort, um Liedtexte zu schreiben.»

6 Mein Feldstecher «Von meinem Balkon aus beobachte ich die Wildtiere, die am Waldrand äsen, oder ich schaue den Mutterkühen zu, die auf der Wiese vor unserem Haus stehen.» MM

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