Migros-Magazin-02-2023-f-VD

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Veuillez adresser vos demandes concernant votre abonnement et annoncer tout changement d’adresse au Registre des coopérateurs au 058 574 66 52 du lundi de 8h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00, ainsi que du mardi au jeudi de 8h30 à 12h00 Edition VAUD, JAA 1953 Response Zentral Balades au clair de lune Page 38 Drones: la Suisse serre la vis Page 30 Initiative Voisinage: votez pour les meilleurs projets Page 14 La mandarine prend ses quartiers d’hiver Page 24
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migrosmagazine.ch | MM2, 9.1.2023
Photo:
Getty Images/iStockphoto
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Ma pâte à tresse n’a pas levé. Que faire?

Les causes peuvent être nombreuses: un liquide trop chaud (plus de 35 °C), un contact direct avec le sel et le sucre, une levure trop ancienne ou encore un pétrissage trop rapide. Pour sauver la pâte à tresse, vous pouvez mettre un peu d’eau bouillante dans un bol au four avec le bol de pâte. Grâce à la chaleur et à l’humidité, on pourra éventuellement réactiver la levure dans la pâte en une heure.

Beethoven en tournée

À 11 ans, le pianiste Rudolf Buchbinder faisait ses débuts sur la scène du célèbre Musikverein de Vienne. Depuis, il a joué dans toutes les salles du monde. Il s’arrêtera le 28 janvier au Victoria Hall de Genève et le 29 janvier au Casino de Berne avec le Concerto pour piano n° 5 de Beethoven, dont il est un interprète de référence. À ses côtés, le Gürzenich Orchester Köln sous la direction de Nicholas Collon. Aussi au programme de cette tournée organisée par les Migros-Pour-cent-culturel-Classics: la Symphonie n° 2 de Brahms. migros-pour-cent-culturel-classics.ch

Quels étaient les articles les plus recherchés en 2022?

Lego, calendrier de l’avent et bouilloire électrique sont les trois mots qui ont été le plus souvent entrés dans le champ de recherche de galaxus.ch l’année dernière. Sur digitec.ch, les trois premiers termes de recherche étaient moniteur, PS 5 et iPhone 13

Un vieil ordinateur contre un bon d’achat

Jusqu’au 16 janvier, il est possible de rapporter son ancien ordinateur dans les magasins Melectronics contre un bon de 150 francs à faire valoir à l’achat d’un laptop Acer ou Lenovo. Votre ancien compagnon sera offert à l’association «Wir lernen weiter» qui se charge de collecter des ordinateurs pour les distribuer à des personnes dans le besoin en Suisse. Depuis 2020, l’association a fait don de 6500 portables.

PUDDING DE RIZ AU KIWI JAUNE

Peler 4 kiwis jaunes et les couper en dés. Amener 2 cs d’eau à ébullition avec les kiwis. Mettre la compote dans une jatte et laisser tiédir. Verser 5 dl de lait dans une casserole avec 100 g de riz basmati et cuire en remuant jusqu’à tendreté, soit env. 12 min. Mélanger 2 dl de lait avec ½ sachet de poudre pour pudding, l’ajouter au riz au lait et poursuivre la cuisson 2 min. Incorporer la compote de kiwis. Répartir dans des petits bols et servir ou laisser refroidir. Couper 1 kiwi en tranches et en décorer les puddings. Prix de la recette pour 4 personnes: environ Fr. 9.10

4 | 9.1.2023 | EN BREF

L’hôtel-igloo

Mieux que le Palace! Sur les hauts de Gstaad, à près de 2000 m, il est possible de passer une nuit dans un igloo. Une expérience inoubliable, qui est proposée avec un rabais de 10% aux membres de Famigros. À noter qu’une offre similaire existe pour les igloos de Davos Klosters, à 2600 m. famigros.migros.ch

6 000 000

Migros va prochainement distribuer 6 millions de francs à des associations culturelles dans le cadre de la campagne «Support Culture». Près de 2100 groupes amateurs se sont déjà inscrits sur migros.ch/culture. Inscrivez vous aussi votre association avant le 31.1.2023 et tentez de gagner la somme supplémentaire de Fr. 1000.–.

Dormir dans un igloo en couple ou entre amis est une expérience à vivre une fois dans sa vie.
| 9.1.2023 | 5 EN BREF
Photos: Getty Images, Migusto, Studio Photo FCM, iStock, robertozampinophoto, Massimo Cappuccio

09:06

Le moment Migros Chez ELSA, à Estavayer-le-Lac, les règles d’hygiène sont très strictes. Lorsque les employés chargés de nettoyer la ligne de production de tofu ont fini leur travail, ils déposent leurs gants en caoutchouc toujours à la même place pour les faire sécher

6 | 9.1.2023 | EN IMAGE
Photo: Niels Ackermann/ Lundi
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Photos: Louis Dasselborne, Getty Images/ Westend61

En montagne ou en plaine, les balades nocturnes permettent de voir le monde sous un autre éclairage.

Impressum Migros Magazine Construire

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch

Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848

Contact: www.migmag.ch/lecteurs

Éditeur: Fédération des coopératives Migros

Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

Direction artistique: Barbara Pastore

Tirage contrôlé: 507 139 exemplaires (REMP 2021)

Lecteurs: 631 000 (REMP, MACH Basic 2022-2)

Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

Imprimé en Suisse. Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum

M-Infoline Tél.: 0800 84 0848

Cumulus-Infoline Tél.: 0848 85 0848 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

Depuis le 1er janvier, les amateurs de drones doivent passer un examen.

10 Divorce

Lors d’une séparation, la garde des enfants fait débat. Une étude récente fait le point sur le sujet.

14 Voisinage

Votez pour votre projet préféré.

16

Espace

Le Suisse Thomas Zurbuchen, qui a été le directeur scientifique de la Nasa, nous parle de l’avenir de la conquête spatiale.

21

V-Love

Entre un article d’origine animale et sa version végane, lequel est meilleur pour le climat?

24 Saveurs

La mandarine est le fruit idéal pour passer l’hiver. Informations et recettes originales.

32 Animaux

Mon chat est allergique aux puces. Que faire?

34 Votre région

Votre coopérative Migros.

43 Jeux

46 Métier

Rencontre avec Daniel André, créateur de parfums pour les plus grandes marques.

| 9.1.2023 | 9 EN RÉSUMÉ 38
30 SOMMAIRE

Les enfants du divorce

Lors d’une séparation, la responsabilité de la garde des enfants incombe majoritairement aux mères. Une récente étude montre toutefois que les deux parents aimeraient souvent changer cette situation, malgré les nombreux obstacles légaux et financiers.

Texte: Ariane Gigon

41,9%

Le taux de divorces est passé de 15,4% en 1970 à 41,9% en 2021, tandis que, dans le même laps de temps, le nombre de mariages par 1000 habitants passait de 7,6 à 4,2.

Jusqu’à il y a peu, le quotidien des enfants de parents séparés était peu connu en Suisse. Cette lacune est aujourd’hui comblée, du moins en partie, grâce à une nouvelle étude – Quand les parents ne vivent pas ensemble. Parentalité et quotidien des enfants – commandée par la Commission fédérale pour les questions familiales et dont les principaux résultats sont présentés ici par Heidi Stutz, co-autrice.

Dans ses recommandations, la commission estime notamment que le droit de la famille devrait «s’affranchir du statut du mariage»: les nouveaux partenaires et les grands-parents devraient pouvoir plus facilement assumer la responsabilité de la prise en charge des enfants.

Comment la garde des enfants est-elle répartie après la séparation?

Quand le couple est séparé, plus les enfants sont petits, moins le père est présent. Chez les 0-3 ans, 38% des bambins ne le voient «que» la journée. Le rôle paternel est plus fort avec les 8-11 ans, et il rediminue avec des ados. Lorsque les pères travaillaient à 100% avant la séparation, la probabilité

qu’ils continuent ainsi est grande. Beaucoup d’entre eux souhaiteraient voir davantage leurs enfants, un souhait partagé par les mères. Le niveau de formation des parents joue aussi un rôle important: plus il est élevé, plus la probabilité d’une garde alternée est grande. Chez les parents

sans diplôme professionnel, 33% des enfants ont deux foyers, contre 62% chez les parents ayant suivi des études supérieures. Certains parents relèvent un paradoxe: pour gérer le quotidien des enfants, les contacts avec l’autre parent sont plus intenses après la séparation qu’avant…

10 | 9.1.2023 | FAMILLE
Photos: iStock,

72%

Selon l’étude de la Commission fédérale pour les questions familiales, 72% des enfants de parents séparés sont régulièrement chez l’un et l’autre et y passent aussi la nuit.

Quels contacts les

ont-ils avec leurs parents?

Chez deux tiers des enfants, la réalité des contacts entre enfants et parents ne correspond pas à ce qui a été convenu sur le papier. Il y a eu un accord oral, ou une pratique qui a fait ses preuves. L’étude souligne aussi que les contacts par téléphone ou par vidéo par exemple ne remplacent pas l’absence ou le faible nombre de contacts personnels. Intéressant: plus les contacts en chair et en os sont nom-

breux, plus les messages virtuels le sont également. Lorsque les enfants voient les deux parents, leur bienêtre dépend de la qualité des échanges entre parents, bien plus que de leur quantité. «C’est aussi ce qu’on observe dans les familles dont les parents vivent ensemble», note Heidi Stutz. À partir de 12 ans, de nombreux adolescents disent préférer vivre dans un seul ménage.

enfants
| 9.1.2023 | 11 FAMILLE

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet jusqu’à Pescia Trajet en car spécial moderne jusqu’à Pescia, au cœur de la Toscane. Installation dans les chambres et bon repas du soir à l’hôtel.

2e jour – Lucques

Après le petit déjeuner, nous roulons à travers de doux paysages jusqu’à la célèbre ville d’art de Lucques et faisons le tour du centre par l’étonnante piste cyclable aménagée sur les remparts médiévaux, d’où l’on profite d’un magnifique coup d’œil sur «la ville aux cent églises». Nous aurons ensuite encore suffisamment de temps pour découvrir individuellement le joli centre historique avant de rentrer à l’hôtel en car.

Parcours e-bike: 42 km

3e jour – De la tour

cane. Nous partons de Vicopisano, un minuscule village médiéval aux ravissants bâtiments, et pédalons tranquillement jusqu’à Pise et sa fameuse tour penchée. Profitez de votre temps libre pour une visite au gré de vos envies. L’après-midi, via San Pietro a Grado, nous poursuivons notre voyage jusqu’à Marina di Pisa, au bord de la mer.

Parcours e-bike: 43 km

4e jour – De Tavarnelle à San Gimignano

Aujourd’hui, notre tour à vélo électrique débute dans la ville pittoresque de Tavarnelle. Cyprès, vignobles, maisons de campagne, châteaux et villages médiévaux jalonnent le chemin jusqu’à San Gimignano, où nous flânons dans le centre historique et nous arrêtons chez le meilleur glacier d’Italie, la Gelateria Dondoli – un pur régal! Puis retour à l’hôtel en car.

Parcours e-bike: 35 km

5e jour – Léonard de Vinci & Chianti Classico

Nous empruntons routes secondaires et pistes cyclables pour traverser les magnifiques vignobles et oliveraies du «Chianti Classico» jusqu’à Vinci, lieu de naissance de Léonard de Vinci. Nous aurons le temps de nous y balader et visiter le célèbre musée Leonardo. A vélo toujours, nous poursuivons jusqu’à un domaine typique, où une savoureuse dégustation de vin nous attend, avec collation. Retour à l’hôtel en car.

Parcours e-bike: 44 km

6e jour – Retour Retour en Suisse après le petit déjeuner, la tête et les bagages remplis de beaux souvenirs.

penchée à la mer

Notre excursion du jour nous permet de longer l’Arno, le principal fleuve de Tos -

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Au fil des pittoresques routes de campagne de la Toscane, nous roulons confortablement entre oliveraies, bourgades médiévales et superbes domaines, sans négliger pour autant, en cours de chemin, de déguster la fantastique cuisine et les savoureux vins de la région! Compris dans le prix!
La Toscane en e-bike Une virée de pur plaisir au cœur du féerique décor des collines toscanes! Notre prix spécial pour vous Choisissez votre date de voyage Prix par personne en chambre double à l’hôtel Villa Delle Rose ****, Pescia Fr. 1199.Non inclus/en option: Supplément saisonnier départ 13.10: Fr. 50.Supplément chambre individuelle: Fr. 160.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne) Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel 6 au 11 avril 2023 13 au 18 octobre 2023 ✓ Trajet en car spécial tout confort ✓ 5 nuits à l’hôtel Villa Delle Rose ****, à Pescia ✓ 5 x petit déjeuner à l’hôtel ✓ 5 x repas du soir à l’hôtel ✓ 1 x glace à la célèbre «Gelateria Dondoli», à San Gimignano ✓ Entrée & visite du musée Leonardo à Vinci ✓ Dégustation de vin avec collation dans un domaine viticole de la région du Chianti ✓ Tous les parcours guidés en e-bike selon programme ✓ Location d’un e-bike pour toutes les excursions ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage 6 jours, demi-pension incluse, dès Fr. 1199.Offre spéciale 102 Places limitées! Réservez illico & profitez! Tél. 0848 00 77 99 www.car-tours.ch car-tours.ch + Magni ques voyages en car avec guide suisse MAX Lucques La tour penchée à Pise Magnifique San Gimignano Location d’un e-bike comprise pour chaque excursion !

91%

Les enfants ont leur domicile officiel chez la mère dans 91% des cas.

Quelles autres personnes s’occupent aussi des enfants?

Les grands-parents sont très souvent sollicités, tout comme le nouveau ou la nouvelle partenaire des ex-conjoints. Mais après une séparation, ils perdent tout droit à des contacts. Une réforme de la parentalité permettrait de reconnaître leur rôle.

80%

Les mères restent plus présentes: dans 80% des cas, elles assument la totalité ou la plus grande partie de la prise en charge.

«Le système est contradictoire»

Pour Heidi Stutz, co-autrice de l’étude, la loi manque d’options et ne prend pas assez en compte la réalité des ménages séparés.

Y a-t-il un nombre minimal de jours qu’un enfant doit passer chez l’un des deux parents pour que ces derniers soient satisfaits de la situation?

La plupart des parents se disent satisfaits si l’arrangement trouvé prévoit que les enfants passent au moins une nuit par semaine ou un week-end tous les quinze jours chez eux. Sans ce contact minimal, la situation est souvent qualifiée de difficile. Seuls 5% des pères ne voient plus du tout les enfants, contre pratiquement 0% des mères.

Le nombre de contacts a-t-il une incidence sur le bien-être des enfants?

Non, ce qui compte, c’est davantage la régularité des contacts et la qualité des relations entre parents. La manière dont ils gèrent les conflits est primordiale. Cela vaut autant pour les familles séparées que pour les familles dites «intactes».

Comment les finances sontelles réglées?

7%

Seuls 7% des enfants vivent à égalité entre leurs deux parents.

C’est là que, sans surprise, le bât blesse. Personne n’est véritablement satisfait de sa situation. Les mères disent plus souvent bénéficier de l’aide sociale, tandis que de nombreux pères admettent avoir contracté des dettes. L’importance des difficultés financières diminue lorsqu’une nouvelle ou un nouveau partenaire s’installe avec le parent séparé et forme donc une famille recomposée. MM

Les pères se plaignent davantage que les mères. Pourquoi? Ils comparent souvent avec la situation qui prévalait avant la séparation, quand ils travaillaient à 100% et voyaient quand même leurs enfants le soir et les week-ends. Avec une séparation, la situation change beaucoup. Les couples devraient renégocier ces aspects lors de la séparation.

Quels aspects en particulier? Avec l’arrivée d’enfants, beaucoup de femmes ont mis leur carrière à l’arrière-plan et ont travaillé à temps partiel. L’idée de se «rattraper» après une pause est une illusion, le retard demeure. La volonté des pères d’être plus présents dans la vie

des enfants doit donc aller avec leur reconnaissance des tâches accomplies par leur épouse avant la séparation. Ils doivent aussi prendre conscience des inégalités de revenus. J’ajoute que les réponses à notre enquête montrent que de nombreuses femmes souhaitent effectivement que les pères s’occupent plus de leurs enfants.

Pourquoi cela ne marche pas? Les conditions-cadres pour la conciliation entre travail et vie privée ne sont pas favorables. Les crèches par exemple sont trop chères. Autre problème: l’impossibilité légale d’avoir deux domiciles. C’est une contradiction du système: le droit recommande la garde alternée mais empêche les enfants d’avoir officiellement deux domiciles… Or, le domicile est lié à toutes sortes de prestations, comme les subsides d’assurance maladie ou les impôts. Les pères se plaignent aussi de la difficulté de trouver un appartement familial bon marché si l’enfant n’est pas annoncé chez eux. Mais il y a plus urgent encore.

C’est-à-dire?

Aujourd’hui, les parents ne peuvent choisir qu’entre la garde alternée et le droit de visite. Il n’y a rien entre les deux. Il faudrait une solution pour régler cette lacune. Cela diminuerait les tensions. Nous proposons aussi de remplacer le concept de «garde alternée» par celui de «responsabilité partagée de la prise en charge». Cela contribuerait à trouver des solutions praticables pour toutes et tous, en tenant compte du parent qui en fait le plus avec les enfants.

| 9.1.2023 | 13 FAMILLE
Photo:s
Andrey Popov/iStock, DR

Votez sans tarder

Le Pour-cent culturel Migros souhaite favoriser les bonnes relations de voisinage et a lancé un concours d’idées l’automne dernier. Voici un aperçu des quatorze projets finalistes. À vous de choisir les dix idées qui seront réalisées.

Texte: Jörg Marquardt

RENCONTRES

Avec douze autres bénévoles, Marc Wethmar veut organiser, dans le quartier zurichois de Seefeld, des activités pour les personnes réfugiées venues d’Ukraine, notamment un accompagnement pour les familles.

À Kriens (LU), Laslo Niffeler, qui fait partie de l’organisation Zeitgut Luzern, veut mettre en relation des bénévoles avec des personnes cherchant de l’aide. Pour chaque heure de soutien, les aidants reçoivent un crédit d’une heure avec lequel ils peuvent à leur tour «s’offrir» de l’aide.

Dans le quartier de Pregassona, en périphérie de Lugano, l’association Amélie, dont fait partie Marco Imperadore, gère depuis 2021 un centre de socialisation.

Les jeunes ainsi que les personnes étrangères, âgées, demandeuses d’asile et dans le besoin peuvent y tisser des liens.

NATURE

«Nous apprenons aux arbres à marcher»

Pour Niklaus Fäh, l’Allschwilerplatz à Bâle devrait être encore plus verte et animée. Avec d’autres participants au projet, il s’engage à agrandir le jardin urbain adjacent en y installant des arbres mobiles, un toit d’ombrage et des tables modulables.

«Le jardinage permet aussi de faire grandir les liens entre voisins»

À Worb (BE), Christoph Jacoby s’engage dans l’association du jardin communautaire Sonnhalde. L’idée est de faire revivre le jardin de 4000 m2 situé sur le site d’une ancienne école ménagère et de l’ouvrir au voisinage.

«En cuisinant ou en chantant, les gens peuvent oublier la guerre l’espace d’un moment»
«S’engager pour ses voisins pendant une heure tout en gagnant du temps»
«Nous veillons à ce que la fracture sociale ne se transforme pas en un fossé»
14 | 9.1.2023 | ENGAGEMENT

NOUVEAUX ESPACES CULTURE

«Chez eux, beaucoup de gens se retrouvent seuls face à eux-mêmes.

Notre mission: les sortir de là»

Dans le village tessinois de Bedigliora, Maria Sole Martini Giovannoli, de l’association Il Circolo di Bedigliora, s’engage à proposer un nouveau lieu de rencontre qui rassemble toutes les générations.

«Tu viens d’arriver ici? Viens au troc de vêtements et fais connaissance avec les autres!»

Markus Flück a de grands projets pour le quartier de Holligen à Berne: pour souder le nouveau lotissement et le quartier existant, l’espace extérieur laissé tel quel situé entre les deux doit devenir un pont pour permettre les rencontres.

«Les gens doivent venir sans rendezvous, mais repartir avec un rendez-vous»

Pour Tim Bucher de l’association NACHBAR, le lotissement Stahlgiesserei à Schaffhouse est encore trop anonyme. Un nouveau café-bar doit renforcer le sentiment de voisinage et favoriser les échanges.

«J’aime voir le verre plein... mais pas d’eau de pluie»

Dans le village de Beride (TI), l’association COSCOL, dont Lorenzo Custer fait partie, gère un bar dans une étable rénovée. Afin que ce lieu de rencontre et de manifestations très apprécié puisse être utilisé par tous les temps, l’association souhaite investir dans un vitrage résistant aux intempéries.

Comment voter:

Dans le cadre de l’#initiativevoisinage, 64 projets ont été soumis. Un jury en a sélectionné 14. Votez pour vos favoris jusqu’au 22 janvier. sur migros-engagement.ch/voisinage, ou scannez ce code QR. Les dix projets les plus plébiscités seront réalisés et soutenus par le Pour-cent culturel.

«Nous transformons chaque balcon en scène et chaque quartier en salle de concert»

Dans le canton de Neuchâtel, Magalie Jacquet, de la fondation «Ton sur Ton», s’engage pour que les balcons et les façades des quartiers résidentiels soient utilisés pour des représentations artistiques communes.

«Hier, ma voisine est passée à la radio. Demain, c’est moi qui présente»

À Neuchâtel, Nicolas Meyer et d’autres personnes veulent proposer une émission de radio pour le voisinage de la rue du Rocher: dans Salut Rocher!, les gens eux-mêmes doivent pouvoir s’exprimer, à la fois en tant qu’invités et en tant que présentateurs.

«La culture d’une personne ne se manifeste jamais aussi clairement que lorsqu’elle offre un cadeau»

À Genève, Justine Beaujouan, de l’association FBI Prod, travaille à ce que les quartiers, avec leurs différentes cultures, apprennent à mieux se connaître grâce à des cadeaux confectionnés soi-même et offerts entre voisins.

«Quinze minutes de gloire ne nous suffisent pas: avec notre projet de radio et de film, nous voulons consolider durablement les liens de voisinage»

À Vernier (GE), Jeanne Ruegg veut raconter les histoires du nouveau quartier de L’Étang sous forme d’émissions de radio, de vidéos ou de podcasts.

«Pourquoi aller à Montmartre alors que je peux me faire tirer le portrait à Berne?»

Dans le quartier bernois de Lorraine, la fête foraine permet aux gens de se rapprocher, explique Christoph Musy.

En réalisant des portraits des habitants, il veut donner un visage au quartier.

Illustrations: DR | 9.1.2023 | 15 ENGAGEMENT

Après son départ de la Nasa, Thomas Zurbuchen entend faire une pause. Rien n’est encore décidé pour la suite de sa carrière. Il envisage éventuellement un retour en Suisse.

16 | 9.1.2023 | ESPACE

«Nous trouverons bientôt de la vie sur d’autres planètes»

Il est le premier Suisse à avoir été directeur scientifique de la Nasa, l’agence spatiale américaine. Après avoir supervisé pendant six ans une centaine de missions, Thomas Zurbuchen a quitté son poste fin 2022. Tout en se prêtant au jeu des préférences, il évoque l’avenir de la conquête de l’espace.

Thomas Zurbuchen, êtes-vous plutôt Lune ou Mars?

Mars. Elle est beaucoup plus intéressante d’un point de vue scientifique: on y trouvait autrefois de l’eau, même des océans entiers d’une profondeur d’environ 150 mètres, et peut-être aussi de la vie.

Mars 2030 ou Mars 2040? 2040, car ce n’est qu’à ce momentlà que nous pourrons effectuer d’importants travaux scientifiques à plusieurs sur le terrain. Mais il n’est pas exclu que l’être humain se pose pour la première fois sur Mars dès la fin des années 2030. Pour cela, il y a encore fort à faire: des accélérations plus rapides, une meilleure protection contre les radiations pour réduire le risque de cancer et un bouclier thermique gonflable. Nous avons d’ailleurs récemment testé celui-ci sur Terre pour la première fois avec succès. Il s’appelle Loftid

La Nasa ou SpaceX?

Les deux. La Nasa est bien sûr plus centrale – Elon Musk a luimême déclaré que SpaceX n’existerait pas sans la Nasa. Mais pour la Nasa, le secteur privé joue un rôle vital: sur les 36 missions que nous avons lancées ces six dernières années, toutes sauf une

ont utilisé des fusées privées, principalement celles de SpaceX.

Elon Musk ou Jeff Bezos?

Aujourd’hui, Jeff Bezos (Rires) Tous deux sont des innovateurs spectaculaires. Musk a une vision plus large, Bezos se concentre davantage sur une chose. Tous deux ne sont pas vraiment normaux, ils ne pensent pas comme la plupart des gens, et on ne sait pas qui gagnera.

SLS, la méga-fusée lunaire de la Nasa, ou Starship, le premier vol civil vers la Lune?

Le SLS de la Nasa a déjà volé, et si le Starship de SpaceX réussit à faire de même en 2023, la situation prendra une tournure intéressante: le prix d’un kilo de matériel transporté dans l’espace sera alors de 100 dollars, contre 10 000 à 50 000 actuellement.

La mission lunaire Apollo ou la mission lunaire Artemis?

Artemis, elle est bien plus intéressante. Notamment parce qu’elle ne compte pas que des hommes blancs, mais beaucoup de personnes du monde entier qui créent ensemble quelque chose de spectaculaire. La première fusée a enfin été lancée. Avant cela, j’ai passé 48 heures sans dormir.

La station spatiale ISS ou Lunar Gateway, la future station orbitale autour de la Lune? Lunar Gateway, c’est l’avenir: c’est grâce à lui que nous testerons le voyage sur Mars, probablement à partir de 2025. L’ISS était importante, mais après 2030, elle fera partie du passé.

Le rover martien chinois Zhurong ou le robot martien Perseverance de la Nasa? Perseverance. Ce robot martien a deux générations d’avance sur le rover chinois. Il contient les meilleurs instruments jamais construits et nous l’utilisons pour prélever toute une collection d’échantillons que nous

ramenons sur Terre. De plus, les recherches scientifiques du monde occidental sont publiques, donc également accessibles au monde oriental, tandis que l’inverse n’est malheureusement pas vrai.

Youri Gagarine ou Neil Armstrong?

Pas évident. Gagarine a été le premier à aller dans l’espace, Armstrong, le premier à aller sur la Lune. Ils ont marqué deux jalons incroyablement importants. Les premiers pas sur Mars pourraient d’ailleurs être ceux d’une femme, et ce, pour une bonne raison: les taux de certains cancers sont liés au sexe, et les femmes ont des avantages à plusieurs égards.

Chine ou Russie?

La Chine. Aujourd’hui, le pays pèse bien plus lourd dans le domaine spatial. Ce n’est pas seulement une question d’argent, mais aussi de qualité: de très bons éléments y travaillent dans les domaines de l’ingénierie et de la technique et enregistrent des réussites impressionnantes. La coopération reste toutefois limitée, notamment d’un point de vue légal. Si je veux rencontrer une équipe chinoise, je dois faire

Texte: Dinah Leuenberger, Ralf Kaminski Photo: Paolo Dutto / 13 Photo
| 9.1.2023 | 17 ESPACE
«Les premiers pas sur Mars pourraient être ceux d’une femme»

approuver ma démarche par le Congrès. Il existe une crainte légitime que nos technologies soient espionnées par la Chine.

Le télescope Hubble ou le télescope James-Webb? James-Webb. Certes, sur le plan scientifique, Hubble a été la mission la plus importante que nous ayons jamais réalisée et fonctionne depuis trente et un ans, mais le télescope James-Webb permet désormais de faire de nouvelles découvertes en permanence. Nous venons de publier des images des plus anciennes galaxies, qui se sont formées seulement 350 millions d’années après le Big Bang. Avec lui, nous ne cessons de battre des records.

Les Piliers de la création, impressionnantes colonnes de gaz et de poussières interstellaires, ou la nébuleuse de la Carène?

Les Piliers de la création. Ils sont situés dans la nébuleuse de l’Aigle, mon animal préféré, et c’est une image emblématique du télescope Hubble. Avec le nouveau télescope James-Webb, nous voyons même à travers les galaxies qui se trouvent derrière. Les deux photographies sont également accrochées chez moi. Quand j’ai des appels vidéo, on les voit derrière moi!

Le dard d’une guêpe ou la sonde DART?

La sonde DART, qui sert à la défense planétaire. Elle est aussi beaucoup plus précise qu’un dard! Après un voyage de plusieurs millions de kilomètres dans l’espace, elle a touché avec précision l’astéroïde dans un rayon de 15 mètres autour de sa cible et l’a détourné de sa trajectoire, un peu comme dans le jeu Space Invaders auquel je jouais autrefois. De plus, c’est l’une des premières missions que j’ai lancées moi-même, et la responsable de celle-ci était auparavant mon étudiante. J’en suis très fier.

Défense planétaire ou apocalypse?

La défense planétaire. Les dinosaures ne sont plus là parce qu’ils n’en disposaient pas! Mais actuellement, aucun astéroïde ne menace la Terre. Pour cela, il en

Bio express

Thomas Zurbuchen, 54 ans, a occupé le poste de directeur scientifique de la Nasa (National Aeronautics and Space Administration) à Washington D. C. d’octobre 2016 à fin 2022. Cet astrophysicien a accompagné plus de 100 missions scientifiques, disposait d’un budget annuel de 7,6 milliards de dollars et dirigeait environ 10 000 personnes dans le secteur de la recherche.

Thomas Zurbuchen a grandi à Heiligenschwendi (BE). Installé aux États-Unis depuis 1996, il a obtenu la citoyenneté américaine. Le scientifique est marié à une musicienne américaine et a deux enfants adolescents. La famille vit à McLean, en Virginie, près de Washington.

faudrait un qui mesure au moins la taille d’un stade de football. Un tel objet anéantirait une ville entière avec la puissance d’environ dix bombes atomiques. Toutefois, il faut des années de préparation pour mettre en place une défense efficace. Si un astéroïde n’était découvert que deux semaines avant l’impact, la seule possibilité serait d’avertir et de déplacer la population.

Apocalypse ou objectifs climatiques?

Objectifs climatiques. Et beaucoup ignorent que presque tout ce que nous savons aujourd’hui sur le climat mondial – le niveau des mers, les glaciers, l’assèchement de certaines régions, etc. –est mesuré dans l’espace par des satellites.

Optimiste ou pessimiste? Optimiste. Pas par principe, mais parce que j’ai déjà vu tant de choses qui semblaient impossibles mais qui ont finalement vu le jour, car nous nous sommes serré les coudes. Toutefois, il ne s’agit pas seulement de pouvoir faire les choses, mais surtout d’agir.

Votre surnom, «Doctor Z», ou votre prénom, Thomas? (Rires) «Doctor Z» a été inventé par mon équipe chargée des réseaux sociaux parce que personne aux États-Unis ne sait prononcer le nom Zurbuchen. Les personnes qui me connaissent personnellement m’appellent Thomas, «Doctor Z» est plutôt un surnom professionnel.

Un chef ou une cheffe? Peu m’importe, il faut seulement que ce soit le meilleur élément. Mais je suis content qu’il y ait plus de femmes à des postes à responsabilités aujourd’hui. À la Nasa aussi, près de 50% de femmes occupent désormais des postes de direction. L’important est d’aboutir à un milieu où le sexe, la couleur de peau ou l’orientation sexuelle ne jouent aucun rôle.

Un successeur ou une successeure?

La Nasa n’a jamais eu de femme à ce poste, il est grand temps

que cela change. En définitive, ce n’est pas moi qui en décide, mais il y a quelques bonnes candidates. Il y aura de toute façon une phase de transition pendant laquelle mon adjointe, celle à qui je fais le plus confiance sur le plan professionnel, prendra le relais.

Vols spatiaux habités ou non habités?

Habités. Pour chaque mission, il faut des humains, même s’ils ne vont pas dans l’espace. Mais au fond, on ne peut plus séparer ces deux éléments. Sur Mars, par exemple, des robots volants seront les yeux et les oreilles des astronautes.

Extraterrestres ou pas d’extraterrestres?

Extraterrestres. Ce n’est qu’une question de temps avant que nous ne trouvions de la vie sur d’autres planètes. Et je ne vois pas pourquoi il ne s’agirait pas aussi de vie intelligente.

Big Bang ou création divine?

Le Big Bang. C’est l’une de nos théories les plus abouties, elle explique de nombreuses observations et phénomènes. Mais je ne vois pas de si grande contradiction ici, car même si Dieu existait, il ou elle pourrait avoir utilisé le Big Bang.

«Avec le télescope James-Webb, nous ne cessons de battre des records. Grâce à lui, nous venons de publier les images des plus anciennes galaxies»
«Je ne vois pas de si grande contradiction entre science et croyance. Même si Dieu existait, il ou elle pourrait avoir utilisé le Bing Bang»
18 | 9.1.2023 | ESPACE
Photos: Stephen Voss, NASA, ESA, CSA, Joseph DePasquale / STScI

Situés dans la nébuleuse de l’Aigle, les Piliers de la création vus par le télescope James-Webb.

Ton fromage pour une tune

Croyance ou science? La science pour les choses qui nous font avancer dans le monde et nous aident à résoudre des problèmes. Mais il n’existe pas de scientifique qui ne croie en rien. Si vous voyez cela comme une opposition, vous n’avez probablement pas réfléchi assez profondément à la question.

Science-fiction ou science? La science. C’est ce que je préfère par-dessus tout, et elle a énormément enrichi le monde. Mais j’aime la science-fiction: elle s’intéresse à ce qui pourrait aussi exister ou venir un jour, et le fait que les arts visuels et la littérature se penchent sur ces questions apporte aussi beaucoup de choses.

«Star Wars» ou «Star Trek»? Star Wars, c’est moins long! Pour Star Trek, il faudrait que je m’y

mette: ayant grandi dans une famille sans télévision, j’ai raté pas mal de choses. En plus, ma femme est fan de Star Wars, alors je n’avais pas vraiment le choix. Hier, j’ai d’ailleurs porté des chaussettes Star Wars toute la journée.

Suisse ou États-Unis?

Les États-Unis. C’est là que vit actuellement ma famille, c’est donc mon chez-moi. Mais la Suisse est également très importante pour moi, elle m’a marqué.

Migros ou Walmart?

Migros. La philosophie de l’entreprise me parle. Malheureusement, aujourd’hui, les hommes et femmes d’affaires comme Gottlieb Duttweiler se font rares. Il a compris qu’il ne s’agissait pas seulement de faire des affaires, mais aussi de faire progresser les gens et la société. MM

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Les produits véganes à la loupe

Lait, beurre, œuf: presque tous les produits ont un équivalent d’origine végétale. Mais que valent-ils sur le plan écologique?

Petit comparatif de cinq articles V-Love avec leur pendant d’origine animale.

Texte: Lisa Stutz

* Le beurre de karité contenu dans le Vegan Bloc est plus difficile à produire, ce qui explique l’écart faible avec le produit original.

Pour chaque article, les émissions de gaz à effet de serre générées lors de la production des matières premières ont été comparées. La préparation du produit final n’a pas été prise en compte, car son impact est très faible en comparaison de la production des matières premières.

Exemple: les émissions générées par la production des matières premières nécessaires pour un kilo de vegurt sont jusqu’à 80 % inférieures à celles d’un kilo de yogourt.

100% 50% Lait entier vs Boisson à l’avoine 100% 25% Bâtonnets de poisson vs Sea Style Sticks 100% 20% Yogourt mangue vs Vegurt Soja Mangue 100% 80% Beurre vs Vegan Bloc * 100% 40% Émincé de poulet vs Delicious Pieces | 9.1.2023 | 21 VÉGANISME Photos: DR

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1er JOUR / GENÈVE – DUBROVNIK (Croatie) : Vol vers la « perle de l‘Adriatique ». Transfert vers l‘hôtel. 2e JOUR / DUBROVNIK – STON – MAKARSKA : Aujourd‘hui, vous admirez la vieille ville médiévale de Dubrovnik – un site exceptionnel (UNESCO), qui semble sortir d‘un conte merveilleux ! Vous accédez à l‘une des plus belles villes du monde par un ancien pont-levis qui vous ramènera à l‘âge d‘or de la Renaissance ! Longeant l‘une des plus belles côtes du monde, vous vous dirigez ensuite vers la ville médiévale de Ston située sur la péninsule de Pelješac. Après la visite de Ston, départ pour Makarska, où vous passerez les deux prochaines nuits.

3e JOUR / SPLIT (Croatie) & TROGIR : Visite de la ville de Split, vieille de 1700 ans – un joyau parmi les villes portuaires. Lors de la visite du Palais de Dioclétien (entrée incluse), vous vous émerveillez devant l‘un des édifices romains les mieux conservés au monde ! Un autre point fort (UNESCO) est la vieille ville historique de Trogir, un ensemble architectural unique d‘une époque révolue. Arrêt dans la petite ville côtière damalte d‘Omiš, une ancienne colonie de pirates sur la rivière Cetina.

4e JOUR / POCITELJ (Bosnie-Herzégovine) – MEDJUGORJE : Visite du village médiéval fortifié de Pocitelj, un bijou architectural aux ruelles idylliques ! La route conti-

nue à l‘intérieur des terres vers Medjugorje, l‘un des lieux de pèlerinage chrétien les plus célèbres au monde. Après-midi libre.

5e JOUR / TREBINJE – BUDVA (Monténégro) : Trajet vers Trebinje et visite du centre historique « Kastel » et la mosquée Osman Pascha. En chemin, visite d‘une manufacture de tapis ainsi que d‘un atelier de tissage de tapis traditionnel. Continuation vers Budva, l‘une des destinations favorites de la Jet-set des Balkans.

6e JOUR / BUDVA – SVETI STEFAN : Aujourd‘hui, vous flânez dans les ruelles pittoresques de la vieille ville de Budva et ses 2500 ans d‘histoire, l‘une des plus anciennes de la côte Adriatique. Vous partez pour Sveti Stefan, un des symboles du Monténégro. Puis, visite d‘un atelier de bijoux et de cuir avec un défilé de mode.

des Balkans » ...enchantent par leurs merveilles historiques et paysages inattendus ! Ce voyage à travers la Croatie, la Bosnie-Herzégovine ainsi que le Monténégro vous surprend par des sites uniques, inscrits au patrimoine de l‘UNESCO et de superbes étendues côtières qui comptent parmi les plus belles du monde ! 8 jours de voyage - 3 pays avec des joyaux uniques de l‘UNESCO PRIX PROMOTIONNEL valable pour les réservations jusqu‘au 31.01.2023 Voyage : 01MM23F Prix p. p. en chambre double Prix normal Prix promo-tionnel 08.03 – 15.03.23 799.– 699.–15.03 – 22.03.23 complet 22.03 – 29.03.23 complet 29.03 – 05.04.23* 899.– 799.–05.04 – 12.04.23 899.– 799.–12.04 – 19.04.23 899.– 799.–19.04 – 26.04.23 899.– 799.–26.04 – 03.05.23 999.– 899.–03.05 – 10.05.23 999.– 899.–10.05 – 17.05.23 999.– 899.–17.05 – 24.05.23 999.– 899.–Supplément chambre individuelle : 299.–

7e JOUR / KOTOR – DUBROVNIK (Croatie) : En visitant Kotor, vous serez émerveillés par la plus ancienne ville du Monténégro. Sa charmante vieille ville est un site exceptionnel inscrit au patrimoine mondial de l‘UNESCO et impressionne avec ses palais et sa belle cathédrale de Saint-Tryphon. Trajet retour vers Dubrovnik, le long du célèbre estuaire de Kotor qui fait partie des 25 plus belles baies du monde !

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Douceur en quartiers

Les mandarines sont aromatiques, riches en vitamines et juteuses. Délicieuses à manger à la main, elles entrent en outre dans la préparation de nombreuses recettes.

Stockées trop longtemps, les mandarines se dessèchent. Il convient donc de préférer des spécimens plus gros, particulièrement juteux.

Les mandarines et les clémentines n’arrivent pas à maturité en même temps. Pour des raisons de qualité et de saisonnalité, Migros ne vend que des mandarines de janvier à mi-février. Puis les deux sortes sont à nouveau disponibles jusqu’à fin mars.

Plus sucrée que la clémentine, la mandarine se distingue également par son arôme plus intense.
recettes,
Migusto 24 | 9.1.2023 | SAVEURS
Textes,
photos et stylisme:

Mandarines et crumble au pain d’épice

Un dessert facile et rapide à préparer: saupoudrer des miettes de pain d’épice sur des mandarines à la vanille et servir avec de la glace.

Moscato à la mandarine

Pour 4 verres de 1,8 dl 8 mandarines 4 cs de sirop de grenadine env. 5 dl de moscato sans alcool, réfrigéré

Préparation

Couper une demi-mandarine non pelée en quatre quartiers. Les congeler durant env. 2 h. Peu avant de servir, presser le reste des mandarines. Répartir le sirop dans des verres. Ajouter le jus de mandarine. Remplir de moscato. Mettre les quartiers de mandarine congelés au lieu de glaçons dans les cocktails. Servir aussitôt.

Temps: env. 15 min + congélation env. 2h

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

On rapporte que la mandarine était déjà cultivée en Asie il y a 3000 ans. Importé en Europe au XIXe siècle, ce petit agrume originaire de Chine pousse aujourd’hui principalement dans les régions bénéficiant d’un climat méditerranéen.

Au Japon, on ajoute des zestes de mandarines séchés à des mélanges d’épices.

Ces derniers sont utilisés pour aromatiser des soupes, des plats de nouilles ou même des vinaigrettes.

Salade de ramen

Plat pour 4 personnes

2 paquets de nouilles ramen au goût de poulet ou de bœuf

2 cs d’huile de sésame 40 g d’amandes fumées 4 mandarines 100 g de chou rouge 200 g de coleslaw ½ cc de sel

1 dl de vinaigre de riz 1 bouquet de coriandre 40 g de cacahouètes grillées 2 cs de sésame grillé

1. Diviser les nouilles d’un paquet en deux parts. Émincer une partie grossièrement et la saisir dans l’huile de sésame jusqu’à ce que les morceaux de nouilles soient dorés et croustillants. Hacher grossièrement les amandes. Peler les mandarines et détacher les quartiers. Amener l’eau pour les ramen à ébullition avec les épices fournies, le reste des nouilles et les quartiers de mandarine. Laisser ensuite mijoter 2-3 min puis retirer du feu, prélever les mandarines et les mettre de côté. Ajouter la sauce des ramen (dans les paquets) et terminer la préparation selon les instructions figurant sur l’emballage.

2. Raboter finement le chou rouge sur une mandoline. Saler et le mélanger au coleslaw. Ajouter le vinaigre aux nouilles, les dresser avec le chou et les mandarines. Effeuiller la coriandre, en parsemer la salade avec les amandes, les cacahouètes, les graines de sésame et les nouilles croustillantes.

Temps: env. 30 minutes

| 9.1.2023 | 25 SAVEURS

Toute la force des herbes suisses

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Tarte aux mandarines avec miel aux épices

Pour 1 moule d’env. 24 cm de ø 10 mandarines 100 g de sucre

2 cs de fécule de maïs

1 abaisse ronde de pâte à gâteau de 270 g 500 g de Qimiq base crème 50 g de miel, p. ex. miel de nectar

1 petit anis étoilé

1 orange

1 cs de pistaches hachées

1. Râper le zeste de 6 mandarines et en réserver 1 cs pour le miel. Exprimer le jus de 8 mandarines et en mesurer env. 2 dl. Mélanger le jus avec le zeste, le sucre et la fécule dans une casserole. Amener à ébullition en remuant et faire mijoter jusqu’à liaison. Verser la crème obtenue dans une jatte, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir.

2. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Foncer le moule avec l’abaisse en gardant le papier sulfurisé, bien appuyer le long du bord. Piquer le fond avec une fourchette. Glisser au four et faire cuire à blanc env. 20 min. Laisser refroidir.

3. Remuer le Qimiq jusqu’à consistance lisse puis le mélanger à la crème de mandarine. Étaler sur le fond de tarte et lisser. Laisser se raffermir env. 1 h au réfrigérateur.

4. Chauffer le zeste réservé avec le miel et l’anis étoilé. Laisser infuser env. 10 min puis retirer l’anis étoilé. Peler à vif le reste des mandarines ainsi que l’orange. Les tailler en tranches et en garnir la tarte. Arroser de miel parfumé et parsemer d’éclats de pistaches.

Temps: env. 40 minutes + cuisson au four env. 20 minutes + refroidir env. 1 heure

au

Repas léger pour 4 personnes 2 oignons nouveaux 2 mandarines 20 g d’amandes grillées 150 g de fromage de chèvre 8 tranches de pain, p. ex. Twister clair cuit sur pierre

1. Détailler les oignons nouveaux en fines rouelles biseautées. Peler les mandarines et prélever délicatement les quartiers de pulpe en les séparant de leurs cloisons. Hacher grossièrement les amandes. Couper le fromage en fines tranches et les répartir sur les tranches de pain. Garnir de mandarines, d’oignons nouveaux et d’amandes. Poivrer

Temps: env. 15 minutes

On compte 9 à 10 quartiers dans une mandarine et 8 à 12 dans une clémentine.
Tartine
fromage de chèvre
poivre
La chair orange foncé des mandarines contient des pépins, contrairement à celle des clémentines, plus claire.
| 9.1.2023 | 27 SAVEURS
Si elles ne sont pas consommées rapidement, il est recommandé de placer les mandarines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ainsi conservées, celles-ci restent fraîches une quinzaine de jours.
des fruit et des noix. RAW
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Duo suisse de choc

Niels Hintermann et Ricola ont ouvert cette saison de ski de manière inédite: pour la première fois, le spécialiste de la vitesse dispute les descentes de la Coupe du monde équipé de son nouveau casque au design Ricola. Ricola est fière de parrainer Niels Hintermann pour les quatre prochaines années.

Une collaboration aux multiples facettes Niels Hintermann compte parmi les valeurs sûres de l’équipe suisse de vitesse. Il a déjà remporté deux fois la Coupe du monde de ski et a clairement affiché ses ambitions pour la nouvelle saison avec sa victoire à Kvitfjell en mars 2022.

Pour Niels Hintermann, cette coopération est une première. «Je

*

suis ravi de collaborer avec une entreprise traditionnelle suisse aussi connue. Nous représentons tous les deux la suissitude et nous voulons la propager dans le monde du ski. Le fait que je sois le premier skieur avec lequel Ricola conclut un tel partenariat me réjouit énormément et me remplit de fierté.»

génère des émotions. Les images des compétitions de ski dans un paysage enneigé, avec les Alpes suisses en arrière-plan, collent parfaitement avec Ricola! Nous sommes convaincus que Niels Hintermann est un ambassadeur idéal pour incarner les racines suisses de Ricola. Nous sommes heureux de le soutenir et de soutenir le sport suisse.»

Chaque année, les courses du Lauberhorn sont un événement phare dans le calendrier du ski

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La force des herbes pour traverser la saison froide

Pour Thomas P. Meier, CEO de Ricola, la collaboration avec Niels Hintermann est une occasion rêvée qui profite aux deux partenaires. «Le sport crée des liens et

Les courses du week-end du 13 au 15 janvier 2023 offriront un spectacle incomparable pour les athlètes, les habitants et les visiteurs. Ricola espère une place sur le podium pour Niels.

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Les herbes des Alpes suisses contenues dans les délicieux bonbons Ricola apportent un soutien naturel et bienfaisant durant la saison froide. Actuellement à votre Migros, vous bénéficiez d’une réduction de 20% sur tout l’assortiment Ricola pour tout achat de deux produits minimum. Profitez-en sur une large gamme de produits!

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La puissance suisse réunie: Ricola et le champion de ski Niels Hintermann s’engagent dans une voie commune.

Pilotes de drones, formez-vous!

Depuis le 1er janvier, la Suisse applique les règles européennes en matière d’utilisation des drones volants. Il faut désormais passer un examen avant de décoller, même si c’est juste pour tester le petit appareil reçu à Noël.

C’est la fin d’une certaine forme d’anarchie. Depuis le début de l’année, que vous souhaitiez mettre en scène vos sorties à ski, prendre une photo de famille depuis les airs ou simplement vous amuser, il vous faut d’abord montrer patte blanche. Berne s’est alignée sur les normes de l’Union européenne pour les pilotes de drones. Et les changements sont loin d’être anodins.

Si certains cantons avaient pris les devants et balisé l’utilisation de ces engins, les normes fédérales restaient souples. «Selon où l’on se trouvait, on pouvait faire à peu près ce qu’on voulait; n’importe qui pouvait faire voler son appareil à 200-300 mètres d’altitude, sans se soucier des autres usagers du ciel, avec les dangers que ça pouvait représenter», résume Stanley Schmitt, fondateur de Vertical Master, société spécialisée dans la formation des pilotes de drones.

Trois catégories

Désormais, selon le type de machine et l’usage que vous en faites, vous entrerez dans l’une de ces trois catégories: ouverte, spécifique et certifiée. Les deux dernières concernent principalement les amateurs (très) éclairés et les professionnels, qui sont invités à se renseigner auprès de l’Office fédéral de l’aviation civile*. La première «couvre l’écrasante majorité des vols qui sont effectués en Suisse par le grand public».

* www.migmag.ch/loi-drones

De nouvelles restrictions

Fini le petit vol du dimanche en laissant les commandes quelques instants à un ami profane. Depuis le 1er janvier, dès que vous pilotez un engin de plus de 250 grammes ou équipé d’une caméra, il faut:

• S’enregistrer en tant que pilote auprès de l’Office fédéral de l’aviation civile (OFAC)*.

• Suivre une formation dispensée par l’OFAC et la faire valider en passant un examen.

• Avoir 12 ans révolus ou être accompagné d’une personne d’au moins 16 ans, aguerrie au pilotage.

Rester en dessous des 120 mètres d’altitude. Au-dessus, vous passerez en catégorie spécifique, qui nécessite une formation nettement plus pointue. Ne pas voler à moins de 150 mètres d’une zone urbaine – le cœur d’un village avec sa boulangerie et son église sont considérés comme une zone urbaine – et à moins de 30 mètres de personnes qui ne sont pas concernées par votre activité. Que votre drone pèse moins de 25 kilos.

Une certification en ligne

Il faut compter environ quatre heures pour suivre deux formations sur le site de l’Office fédéral de l’aviation civile et les compléter en réussissant un test. Ce passage désormais obligé vous permettra de rafraîchir vos connaissances en matière de pilotage de drones, ou d’en découvrir les spécificités. Jusqu’au 1er février 2023, l’ensemble du processus est gratuit.

Texte:
30 | 9.1.2023 | LÉGISLATION

Les anciennes dispositions s’appliquent encore

Bien que très souple, la situation qui prévalait avant le 1er janvier imposait tout de même certaines restrictions. Qui restent en vigueur. «Il faut respecter les trois règles d’or, rappelle Stanley Schmitt: se tenir éloigné à plus de 5 kilomètres des aéroports, pas de survol de foules et conserver en tout temps le contact visuel avec son appareil.»

Gare aux particularismes locaux

Impossible de voler dans certains périmètres sans enfreindre les règles définies. La proximité d’un aéroport ou une forte densité urbaine sont censées clouer au sol votre engin. Mais des dérogations sont possibles. Cochant les deux cases, Genève a, par exemple, pris les devants bien avant les nouvelles pratiques fédérales, en déterminant des zones de vol spécifiques, soumises à autorisations. Ces particularismes locaux vont subsister. Ainsi, avant de décoller, renseignez-vous toujours auprès de la police du canton concerné et de Swissguide, maître de l’espace aérien du pays. Une carte interactive des zones avec restrictions est accessible sur le site de la Confédération. www.migmag.ch/carte-drones

Se libérer des contraintes a un coût

Pour les usagers qui souhaitent s’affranchir des limites de la catégorie ouverte – dans le cadre de leur activité professionnelle ou simplement pour le fun –, il faut désormais suivre une formation pratique payante obligatoire et déposer une analyse des risques en lien avec les opérations prévues auprès des autorités. Sans garantie d’obtenir le feu vert.

Contrôle et amendes

Jusqu’au 1er septembre, des dispositions transitoires sont prévues pour l’exploitation de drones en catégorie spécifique, afin de laisser le temps aux exploitants concernés de s’adapter à la nouvelle réglementation, promet l’OFAC. «Il n’y aura pas d’amende au 15 janvier», rassure Stanley Schmitt. Les dispositions en matière de contrôles et de sanctions restent à clarifier.

Stanley Schmitt , fondateur de Vertical Master, société spécialisée dans la formation des pilotes de drones.
| 9.1.2023 | 31 LÉGISLATION
Photos: Morten Falch Sortland / Getty Images, Maud Guye-Vuilleme

Réponse

«Chaque cure est adaptée à l’animal, c’est pourquoi il faut d’abord être sûr que le chat souffre bel et bien d’une dermatite par allergie aux piqûres de puces (DAPP) en procédant à un test clinique ou à un test allergique. En effet, le minet peut très bien être aussi allergique à d’autres choses, par exemple aux acariens. Dans le cas d’une DAPP, les lésions sur la peau seront en outre plus importantes que s’il s’agit d’une simple démangeaison. En guise de médication, on prescrira alors des produits antipuces qui s’appliquent en général une fois par mois. La durée de la thérapie dépend quant à elle des habitudes de nos petits compagnons.

Si les chats sortent, le traitement devra durer vraisemblablement toute la vie, car les animaux risquent d’être constamment en contact avec des puces. Si les chats ne sortent pas, il faut compter trois à quatre mois de thérapie. Mais cela dépend également de votre logement: si les puces peuvent se cacher dans

de petits interstices, comme ceux d’un parquet, la cure peut durer plus longtemps.

Dans tous les cas, il est important de traiter aussi la maison avec des produits antipuces – et pas seulement l’animal – car c’est là que se fait le cycle naturel des parasites. La puce femelle adulte saute sur le chat, boit son sang, et ensuite retourne dans son environnement pour y pondre ses œufs. Et ça recommence. C’est pourquoi il est très important d’agir sur les deux plans afin d’obtenir des résultats efficaces.

Par ailleurs, il faut savoir que l’on arrive à désensibiliser un chat allergique aux puces grâce à des injections. À raison d’une fois par semaine au début, puis une fois par mois. Le but est que le chat réagisse le moins possible aux puces. Toutefois, ce traitement de désensibilisation marche moins bien chez les chats que chez les chiens.» MM

Dr Patrick Grosclaude, spécialisé FVH en médecine des petits animaux, Cabinet vétérinaire Au Chat Bleu, Bienne.

Suisse romande T 021 510 76 56 Suisse alémanique T 044 512 48 61 Suisse italienne T 091 210 71 18 Partout en Suisse Merci de m’envoyer vos informations gratuites ! Nom: Prénom: Téléphone: Rue: NPA/Lieu: LIH1 Coupez ici Stannah Switzerland AG Steinackerstrasse 6, 8902 Urdorf Monte-escaliers
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Question
«Mes deux chats ont des allergies aux puces et sont traités avec des produits antiparasitaires que l’on applique sur la peau. Combien de temps le traitement doit-il durer?»
Colette Gremaud, Soulce (JU)
«Si les chats sortent, le traitement devra durer toute la vie»
32 | 9.1.2023 | ANIMAUX
Photo: Getty Images Publicité

Miser sur l’avenir: tout le monde est gagnant

En tant qu’importante entreprise formatrice du canton, Migros Vaud propose chaque année plus de huitante places d’apprentissage, dans neuf métiers différents – et fait de la formation de ces jeunes une priorité.

En novembre dernier, la coopérative vaudoise a reçu, de la part d’Économie Région Lausanne (ERL) et de la Ville de Lausanne, une mention spéciale du jury du Prix entreprises formatrices. Cette distinction, qui vise à encourager la promotion de la filière de formation duale, récompense l’investissement important de Migros Vaud en faveur de la formation de ses apprentis. «L’apprentissage joue un rôle central pour l’entreprise. Nous nous devons d’offrir un suivi constant et de qualité aux jeunes qui s’engagent dans cette voie, car ils sont notre avenir. Il est de notre responsabilité de leur fournir les outils adéquats pour qu’ils soient en mesure d’assumer leurs fonctions à la fin de leur formation initiale», énonce Rodrigo Vieira, responsable Salaires, Administration & Jeunes talents à Migros Vaud.

Des perspectives de carrière intéressantes S’agissant d’une priorité stratégique de l’entreprise, d’importantes ressources sont dévolues aux apprentis. Un service complet,

composé de quatre collaborateurs, y travaille quotidiennement. Il est soutenu par plus de huitante référents, répartis dans tous les magasins, qui effectuent un travail d’accompagnement remarquable. L’objectif affiché est clair: augmenter encore le nombre de jeunes formés à Migros Vaud. «L’apprentissage n’est que le premier pas d’une carrière professionnelle. L’obtention du CFC ne signifie pas la fin de la collaboration, mais l’inverse! C’est là que tout commence. Il est donc primordial que les jeunes se responsabilisent rapidement lorsqu’ils commencent leur cursus. Car une fois leur formation achevée, les perspectives d’évolution au sein de l’entreprise sont immenses», ajoute le responsable.  MM

Gestionnaire du commerce de détail (h/f)

Alimentation, consumer electronics, do-ityourself, ameublement et sport sont les différentes spécialisations possibles en tant que gestionnaire du commerce de détail. Dans tous les cas, son rôle est de conseiller la clientèle, mais également de s’assurer de la bonne présentation des produits et de gérer les commandes et leur réception.

Mécanicien en maintenance d’automobiles (h/f)

Le mécanicien automobile est constamment entouré de voitures dont il contrôle et répare les composants.

Boucher-charcutier commercialisation (h/f)

Le boucher-charcutier présente les produits carnés pour la vente, sert les clients et donne des conseils de cuisine. Il transforme la viande et produit des articles prêts à cuire. Il confectionne également les plateaux de fondue ou de grillades.

Employé de commerce (h/f)

Cuisinier (h/f)

Le cuisinier prépare viandes, poissons, soupes, sauces, etc.

Outre la préparation et la cuisson, l’élaboration des menus et la gestion des fournisseurs font aussi partie de ses attributions.

Logisticien (h/f)

Le logisticien assure un flux de marchandises optimal avec, entre autres, un chariot élévateur. Il réceptionne les articles livrés et les contrôle avant de les acheminer au bon endroit.

Polydesigner 3D (h/f)

Le polydesigner 3D planifie et crée les décors de stands, d’expositions, de vitrines et de surfaces de vente. Un métier créatif qui exige un profond sens esthétique.

Conducteur de véhicules lourds (h/f)

Le conducteur de véhicules lourds transporte des marchandises en ayant préalablement pris le temps de charger et décharger le camion correctement.

Spécialiste en restauration de système (h/f)

Pour consulter les postes et les places d’apprentissage vacants, scannez ce code QR ou rendez-vous sur groupe-migros.jobs.

L’employé de commerce travaille seul sur ordinateur ou en équipe. Il échange constamment avec autrui pour trouver des solutions.

Dans un restaurant de centre commercial ou dans un take away, le spécialiste restauration de système prépare les plats et les boissons et les présente de manière appétissante.

Migros
Vaud
Cassandra Rochat et Timeo Fina sont actuellement apprentis employés de commerce au sein du département Ressources Humaines & Sécurité, à Écublens. Les métiers proposés à Migros Vaud (Certificat fédéral de capacité – CFC)
9.1.2023 | 33
Offres valables du 10.1 au 16.1.2023, jusqu’à épuisement du stock. Société coopérative Migros Vaud Le plein de vitamines Oranges blondes Bio Italie, le filet de 1,5 kg (1 kg = 3.30) 4.95 Oranges Tarocco Bio Italie, le filet de 1,5 kg (1 kg = 3.66) 5.50 Clémentines Bio Italie, le filet de 750 g (100 g = 0.37) 2.80 Grapefruit Bio Espagne, la pièce 4.50 Oranges blondes Espagne, le filet de 2 kg 2.75 Extra clémentines feuilles Espagne, le kg 4.50 Citrons Bio Italie, le filet de 750 g (100 g = 0.46) 3.50 Agrumes, Vitamin Bag inclus à remplir soi-même Pamplemousses, pomelos, oranges, mandarines, clémentines et citrons (exceptés Bio, Demeter et Sélection), au moins 3,1 kg 26% 6.95 au lieu de 9.40

Le vrac, une solution simple et écologique

Depuis cet automne, le supermarché Migros de Crissier dispose d’un distributeur de produits bio afin que la clientèle puisse acheter pâtes, riz, légumineuses ou fruits secs en vrac. Une alternative qui permet de limiter les emballages et le gaspillage alimentaire.

Après le magasin de Rolle, c’est au tour du supermarché de Crissier de bénéficier d’une station de distribution de produits en vrac. Située au cœur du rayon épicerie, elle est équipée de nombreux contenants en plexiglas, garnis de plus d’une cinquantaine d’aliments bio longue conservation tels que pâtes, riz, céréales, légumineuses, fruits secs et à coque et même quelques sortes de bonbons. Le prix est le même que celui des produits emballés que l’on trouve dans les rayons. «Ce concept présente plusieurs avantages. Il permet, d’une part, de réduire la consommation de plastique et, d’autre part, de lut-

ter contre le gaspillage alimentaire puisque la clientèle définit elle-même la quantité dont elle a besoin», relève Tiago Leite, responsable des projets commerciaux à Migros Vaud.

Remplir son propre contenant Grâce à la modernisation des systèmes de balance, la station de distribution du MMM Crissier propose une nouveauté. Il est désormais possible de venir avec son propre contenant pour le remplir du produit désiré. Une étape de plus est désormais franchie dans la lutte contre l’utilisation des emballages à usage unique. «Nous sommes à l’affût de toutes nouvelles technologies qui

nous permettent d’aller dans le sens des préoccupations de nos clients. Nous sommes donc ravis de pouvoir proposer cette solution», ajoute le responsable.

Au niveau de l’utilisation, le système est simple. Il suffit de commencer par peser son contenant. La balance va générer un code-barres qu’il faudra ensuite scanner au moment de peser le produit choisi. Ainsi, la tare sera automatiquement déduite du poids total. «Les retours que nous avons sont très positifs. L’utilisation est très intuitive. Et si besoin, la marche à suivre est clairement indiquée. Il est aussi toujours possible de faire appel à un collaborateur du rayon», précise encore Tiago Leite.  MM

MigrosVaud

CONCOURS ÉTOILES DE NOËL

Merci de votre participation!

Jusqu’au 24 décembre, les enfants ont été invités à réaliser la plus belle étoile de Noël. Après s’être procurés les supports à décorer dans les supermarchés, les bambins ont rivalisé de créativité et d’originalité pour embellir les sapins de Noël spécialement installés pour l’occasion dans les magasins de la coopérative.

En apportant leur étoile, les enfants ont reçu une petite surprise et ont pris part au tirage au sort pour décrocher l’une des 400 cartes cadeaux d’une valeur de 20 francs mises au concours. Au final, les trois plus belles étoiles de chaque magasin ont été primées. Migros Vaud tient à remercier chaleureusement tous les petits participants. Grâce à eux, une pluie d’étoiles magiques s’est abattue dans les supermarchés.

Les enfants ont rivalisé de créativité pour le concours.

Plus d’une cinquantaine d’articles bio sont disponibles en vrac dans la station de distribution du MMM Crissier. La clientèle est invitée à venir se servir avec son propre contenant afin de limiter les emballages superflus.
9.1.2023 | 35
Photo (concours): Migros Vaud
Offres valables du 10.1 au 16.1.2023, jusqu’à épuisement du stock.
ça mouline ! Extra jeunes endives «De la région.» 300 g (100 g = 1.40) 15% 4.20 au lieu de 4.95 Fenouils Bio Italie, le kg 3.70 Chou blanc Suisse, le kg 2.– Mélange pour pot au feu Suisse, le kg 4.40 Chou-fleur Espagne / Italie, le kg 2.85 Poireaux verts Suisse, le kg 3.80 Brocolis Bio Espagne / Italie, le sachet de 400 g (100 g = 0.49) 1.95 Poireaux vinaigrette Bio « De la région.» le kg 30% 6.60 au lieu de 9.50
Société coopérative Migros Vaud
Pour les papilles Offres valables du 10.1 au 16.1.2023, jusqu’à épuisement du stock. Société coopérative Migros Vaud Viande de bœuf hâchée Bio Suisse, les 100 g, en libre-service 2.60 Filet de saumon sans peau, ASC Norvège, les 100 g, en libre-service 30% 3.25 au lieu de 4.70 Saucisses à rôtir de porc Bio Suisse, 280 g (100 g = 2.12), en libre-service 5.95 Escalopes de poulet «De la région.» les 100 g, en libre-service 15% 2.85 au lieu de 3.40 Côtelettes de porc, IP-SUISSE les 100 g, en libre-service 30% 1.45 au lieu de 2.10 Lardons fumés, IP-SUISSE 4 x 60 g (100 g = 1.87) 29% 4.50 au lieu de 6.40 Poulet entier «De la région.» le kg, en libre-service 20% 7.95 au lieu de 9.95 Jambon du Ramoneur Bio Suisse, les 100 g, en libre-service 4.95

Cheminer à la belle étoile

Envie de profiter pleinement de la féerie de l’hiver? Voici quelques idées de balades nocturnes en montagne ou en plaine. De quoi enchanter toute la famille!

À la lueur des mayens 1

C’est à la tombée du jour, quand le soleil s’éclipse et que la neige se met à crisser, qu’il faut parcourir le Chemin des lanternes, à Crans-Montana (VS). Une boucle de 2 kilomètres entre le rondpoint de l’Étang-Long et le lac de la Moubra sur un chemin joliment damé. Facile même pour les poussettes et les petits pieds. Entre d’insolites abat-jour

et quelques lampions ciselés à l’orientale, la magie de l’hiver est assurée.

D’autant que le parcours est né d’une légende racontée de génération en génération dans la région, celle d’un berger qui retrouve sa brebis égarée grâce à l’étoile Bella Lui. Une histoire que l’on peut écouter en cheminant avec une

conteuse (sur inscription). Pour les petits explorateurs, une chasse au trésor avec indices et énigmes anime encore le sentier (matériel à disposition à l’office du tourisme), avec même une boîte à rêves où chuchoter ses vœux.

Et encore: Le spectacle continue dans l’intimité boisée des vieux mayens de

Texte: Patricia Brambilla, Thomas Piffaretti
38 | 9.1.2023 | ESCAPADES

Bella Lui avec une soirée de gastronomie immersive autour d’une fondue chinoise et jeu de lumières sur la table, pour une animation hivernale entre les plats. Sur réservation.

Informations: jusqu’au 5 mars 2023, de 17 h à 22 h (selon conditions d’enneigement). www.etoilebellalui.ch/fr/lanternes et www.crans-montana.ch

Entre abat-jour et lampions, le Chemin des lanternes s’étend sur 2 kilomètres sur un sentier facile à parcourir.

Magie des lumières, conte, chasse au trésor... la balade a de quoi réjouir les enfants!

Poésie urbaine 2

Après les ténèbres, la lumière! Pour égayer les longues semaines sans soleil qu’elle subit en hiver, Genève applique sa devise à la lettre. Avec le Geneva Lux Festival, c’est tout le centre-ville qui s’illumine. Pour cette 9e édition, plus de vingt œuvres viendront enchanter les nuits du bout du lac. Certaines installations retrouveront leur place, comme les deux FloWeR PoWeR, kaléidoscopes virevoltants au pouvoir hypnotique. D’autres feront leur apparition pour la première fois. C’est le cas d’une tornade de lumière baptisée Cymopolée. Ces installations se dévoileront au gré de balades thématiques. Et promesse de la Ville: la consommation énergétique restera contenue. La preuve, certaines œuvres s’illumineront uniquement à la force du mollet.

Et encore: Une fois la promenade terminée, vous pourrez jouer les prolongations en vous offrant une croisière gourmande sur le Léman. Tous les vendredis soir, la CGN vous propose de déguster une fondue sur l’un de ses bateaux Belle-Époque.

Informations: le Geneva Lux Festival se tient du 27 janvier au 5 février. Programme et itinéraires sur genevalux.ch. Pour la fondue flottante, détails et réservation sur cgn.ch.

La FloWeR PoWeR des Bains des Pâquis, qui avait fait sensation l’an dernier, revient cet hiver.
| 9.1.2023 | 39 ESCAPADES
Photos: Louis Dasselborne, Valentin Flauraud / VFPIX.COM, Geneva Lux/Rémy Gindroz

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Plenty différentes variétés 12 x 45 mouchoirs, 16 x 45 mouchoirs, 16 x 74 mouchoirs 40% 14.95 au lieu de 25.40 Plenty –un pour tous les cas Le décoratif L’économique Le polyvalent

Les anciens du val d’Anniviers racontent qu’en s’approchant des arbres, on peut les entendre murmurer leurs secrets.

Les mélèzes s’illuminent

Pour sa deuxième édition, Zinal (VS) renouvelle son sentier éclairé, joliment baptisé «La Né dè Läjès» en patois anniviard (comprenez «La Nuit des mélèzes»). Un petit sentier escarpé (une boucle de 600 mètres), illuminé par quelque cinquante ampoules connectées, invite les pieds bien chaussés à

Alternatives diurnes

Dans la région Jura & TroisLacs, on aime les chasses au trésor! Pas de lanterne ici, mais une façon ludique de partir à la rencontre des paysages hivernaux. Sept lieux, de SainteCroix (VD) à Montfaucon (JU), en passant par La Brévine (NE), La Tourne (NE), Chevroux (VD), Bienne (BE) et MontCrosin (BE), organisent ainsi des sentiers de Sioux avec indices et jeux de piste. Si l’on résout l’énigme (un mot à trouver), on a droit à une fondue au chocolat! Les parcours sont de durée variable, entre 45 et 120 minutes, et peuvent être faits à pied ou en raquettes, en fonction de l’enneigement.

un voyage à la fois intimiste et forestier. Ici, on fait s’entrechoquer les arbres séculaires et la dernière technologie pour un dépaysement son et lumière: changement de couleur toutes les cinq minutes et variations musicales dans les oreilles. Il pourrait bien y avoir de la magie dans l’air…

Et encore: Des soirées spéciales agrémentent le chemin, avec des contes et légendes le 14 janvier, le carnaval d’Anniviers le 18 février et une soirée électro le 24 février. Ça va chauffer sous les mélèzes!

Informations: en libre accès et à découvrir jusqu’à la fin de l’hiver. www.migmag.ch/nuit-melezes-zinal

Maintenant en action!

Katjes goes vegan.

Les parcours peuvent être faits à pied ou en raquettes selon l’enneigement.

Et encore: Les plus gourmands peuvent tenter le record en collectionnant le plus grand nombre de parcours effectués.

Un passeport (flyer qui s’obtient dans les offices du tourisme) avec au minimum

deux timbres permet de participer à un concours en fin de saison, avec des prix à la clé. MM

Informations: télécharger au préalable les infos pratiques et annoncer sa venue à l’auberge concernée. www.migmag.ch/ chasses-tresors-fondue-chocolat

Sur tout l’assortiment Katjes p. ex. Katjes Wunderland Vitamine 175 g ou Katjes Grün-Ohr-Hase 200 g

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Photos: Sierre-Anniviers Marketing/DR, Tourisme neuchâtelois/DR | 9.1.2023 | 41 Publicité ESCAPADES
3
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Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun. Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Comment participer

Prix principal (mot en orange):

Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit)

Gagnants «en plus» (mot en vert):

Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit)

Délai de participation:

Gagnants n°

52

dimanche 15.1.2023, à minuit

Prix principal: Gagnants «en plus»: Roger Neuhaus, Corpataux FR et Christian Geisser, Marbach SG Mauricette Grosjean, Corcelles NE et Theodor Studer, Winznau SO

Conditions de participation:

Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Comment participer

Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel)

Sudoku

2 × 100 francs

à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit)

Délai de participation:

dimanche 15.1.2023, à minuit

Que vais-je cuisiner aujourd’hui? migusto.ch JEUX | 9.1.2023 | 43
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À gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Quiz

2 × 100 francs à gagner

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Paroli

2 × 100 francs

à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Clavius est un …

Comment participer

Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit)

Délai de participation:

Comment participer

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel)

SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS)

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit)

dimanche 15.1.2023, à minuit dimanche 15.1.2023, à minuit

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Délai de participation: Conditions de participation: sur la première page de jeux

chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

1 2 3 4 5 I E E E E G M M P P S L M N V Y A U E R I I M T A N I L N I E T E E C E N T E M N I N N U C T I T A N S A T A E I P R I O M G E N E E L E R I E E S T S N E E E S Solution 1 5 3 7 2 6 4 1 2 3 4 5 Solution
Sudoku solution n° 1 Paroli solution n° 1 Quiz solution n° Bimaru solution n° 1 1
Que vais-je cuisiner aujourd’hui ? migusto.ch Mots fléchés solution n° Sudoku gagnants n° Quiz gagnants n° 52 Paroli gagnants n° 52 52 1 TRAIT Serge Logean, Laconnex GE; Yvonne Vuille, Grosshöchstetten BE Georges Bovey, Givisiez FR; Prisca Berger, Grüt (Gossau)
Danielle
AG M C T Le malinois Le caniche Le chihuahua Quelle race de chiens à poils ras tient son nom d’un État du Mexique? I E O dormant buvant mangeant Selon le proverbe, «L’appétit vient en …». F R S Un marteau Un réveil Une cuillère Dans «Peter Pan» de Walt Disney, quel objet le crocodile a-t-il avalé? R U P Fribourg Berne Neuchâtel Le lac de Montsalvens est un lac de barrage situé dans le canton de … N E V 1925 1902 1952 En quelle année Gottlieb Duttweiler a-t-il fondé la Migros? Quel pourcentage de la surface de la Terre est recouvert de glaciers? A S N Env. 32% Env. 25% Env. 10% T L B cratère lunaire astéroïde satellite
Bimaru
Le
MANCHOT
ZH Bernard Ducotterd, Belfaux FR;
Gartner, Reinach
JEUX | 9.1.2023 | 45

QUESTIONS À UN

parfumeur

Daniel André est ce qu’on appelle un nez. Créateur de parfums de renom pour les plus grandes marques de luxe, il œuvre en toute discrétion dans son atelier genevois.

1 Comment se rend-on compte qu’on a les capacités pour exercer votre métier?

Je suis très sensible aux émotions provoquées par toutes formes d’arts. J’ai un œil et une oreille qui ne sont pas mauvais. Mais je ne les ai pas développés. Par contre, j’ai toujours su que j’avais de vraies capacités olfactives. Je sens tout, tout le temps. J’aime les odeurs de la nature, des objets, des corps. Mais après, il faut encore savoir qu’en faire, y ajouter de la créativité pour imaginer un parfum digne de ce nom. Donc, entre savoir qu’on peut le faire et en faire son métier, il fallait des certitudes. Une visite chez un parfumeur pendant mes études m’en a convaincu.

2 C’est un don qui s’entretient?

J’entraîne mon nez tous les jours avec un test olfactif. Je prends cinq flacons au hasard parmi les plus de 1200 odeurs à disposition dans notre atelier et je vais les sentir. Régulièrement, je dilue l’échantillon pour savoir si j’ai la faculté de le reconnaître, même moins concentré. Il faut alors focaliser son esprit d’une certaine

manière pour capter l’odeur. L’entraînement me permet d’avoir une grande confiance en mon outil de travail, mon nez.

3 Pour qui travaillez-vous?

Je collabore essentiellement avec des grands groupes. En tant que parfumeur de niche, je dois être le plus créatif possible, pour proposer quelque chose de différent des succès actuels du marché. C’est ce que j’aime dans ce métier, exprimer ma créativité.

4 Et pour des particuliers?

C’est un exercice très complexe. La personne a une idée précise de ce qu’elle désire. Alors on doit apprendre à la connaître pour s’approcher de la fragrance qu’elle s’est imaginée. Le parfum doit correspondre à son caractère et à sa peau. On crée un rapport très intime; on navigue à la limite de la psychanalyse.

5 Comment trouvez-vous votre matière première? Elles proviennent principalement des entreprises pour lesquelles je travaille. Parfois, j’ai la chance de pouvoir sélectionner certaines

Bio express

Après des études de chimie, Daniel André rejoint Givaudan, entreprise genevoise et spécialiste mondial des arômes et parfums. C’est là qu’il parfait sa formation et qu’il fait de son nez son outil de travail. Indépendant depuis vingt-cinq ans, il collabore avec les plus grandes maisons de luxe, crée des best-sellers pour elles, mais n’apparaît jamais officiellement comme leur auteur. Une discrétion qui lui assure la liberté dont il a besoin pour s’exprimer pleinement.

matières premières naturelles, comme des roses d’exception, directement chez le producteur. Pour des produits rares, comme l’ambre gris – qui est une déjection du cachalot prélevée sans toucher l’animal –, j’ai un réseau de chasseurs d’odeurs avec lesquels je collabore depuis très longtemps. Une autre

matière première est récoltée en curetant la région anale de la civette pour récupérer les sécrétions de ses glandes. Une odeur utilisée aujourd’hui essentiellement pour les pays du Moyen Orient.

6 La parfumerie est donc une affaire d’émotions?

9
46 | 9.1.2023 | MÉTIER

Il faut que chaque élément du parfum soit positionné de manière correcte. Que chaque note ne sonne ni faux ni juste, mais qu’elle soit à sa place pour créer un rayonnement optimal. Le parfum doit avoir du caractère et un sillage; il faut qu’il crée une émotion et qu’on s’en souvienne.

La mémoire olfactive a un énorme pouvoir. Avec une odeur, on peut retomber en enfance, se remémorer un souvenir heureux, ou mélancolique. Le parfum crée des émotions. Il y a une vraie dimension sociologique dans la parfumerie. Après les attentats du 11 septembre 2001, par exemple, on a voulu redonner

aux gens l’envie de sourire. On a développé une collection aux tons plus joyeux que précédemment, avec une campagne de promotion où les mannequins souriaient. La gamme a été un succès.

7 Choisir le bon parfum pour la bonne occasion confère donc un certain pouvoir?

On peut jouer avec un parfum. On peut se démarquer facilement avec une odeur. Vous pouvez vous montrer frais et dynamique en optant pour un parfum sportif ou séducteur pour une soirée en choisissant quelque chose de plus mystérieux. Oui, le parfum donne un certain pouvoir. À condition de bien le choisir.

8 Portez-vous du parfum? Non, pas dans mon quotidien. Ça pourrait venir perturber ce que je sens. En revanche, si j’ai envie de provoquer une réaction particulière dans une occasion choisie, je sélectionne un parfum en conséquence. Et j’arrive souvent au résultat souhaité. MM

9 Qu’est-ce qui distingue un bon d’un mauvais parfum?
«Le parfum donne un certain pouvoir. À condition de bien le choisir»
MÉTIER | 9.1.2023 | 47
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exclus
toutes
offres.
valables
stock. Des ribambelles d’économies 6.–au lieu de 10.–Petit Beurre chocolat au lait ou noir, p. ex. au lait, 4 x 150 g lot de 4 40% 3.30 au lieu de 6.60 Evian 6 x 1,5 litre pack de 6 50% 1.10 au lieu de 2.10 Viande de bœuf hachée M-Classic Suisse, les 100 g, en libre-service 47% Mouchoirs en papier et serviettes à démaquiller, Linsoft, Tempo ou Kleenex en emballages multiples ou spéciaux, p. ex. Tempo Classic, FSC®, 56 x 10 pièces, 8.80 au lieu de 14.70 40% Tout l’assortiment Handymatic Supreme (excepté le sel régénérant), p. ex. poudre All in 1, 1 kg, 4.50 au lieu de 8.95 à partir de 2 articles 50% 7.70 au lieu de 11.–Saucisses de Vienne M-Classic Suisse, 5 x 4 pièces, 1 kg lot de 5 30% 11.95 au lieu de 19.95 Saumon fumé de l’Atlantique, ASC d’élevage, Norvège, en emballage spécial, 300 g 40% 1.30 au lieu de 1.70 Poivrons assortis Espagne, le sachet de 500 g 23%
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uniquement du 10.1 au 16.1.2023, jusqu’à épuisement du

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