Migros magazin 01 2016 f bl

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MM01, 4.1.2016 | www.migrosmagazine.ch

Avaler les épisodes d’une série en un temps record, c’est tendance Page 56

Pascal Eguisier

Dehors tout l’hiver avec ses moutons Photo: Laurent de Senarclens

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Editorial

La folie nécessaire

L’homme souffre d’une insatisfaction quasi inhérente à sa nature. Quoi qu’il obtienne, il désire rapidement autre chose. Dans ses rêves, tout est plus grand, plus beau, plus incroyable que dans sa vie bien réelle. L’insatisfaction se trouve d’ailleurs au centre de cette période de renouveau, de prise de résolutions. Durant cette nouvelle année, je vais faire ceci, partir là-bas, arrêter cela. Avec toujours le même espoir de vivre mieux ou plus intensément.

Fort heureusement, cela n’a pas que des côtés négatifs. Car l’insatisfaction pousse à la créativité, au développement d’idées nouvelles, à la recherche de solutions innovantes, à la réflexion. Prenons l’exemple de la conquête de l’espace. La Terre est la plus belle planète que nous connaissions et, en même temps, la seule habitable. Cela n’empêche pas une poignée de passionnés de rêver à la colonisation de nouveaux espaces.

Les volontaires à un voyage sans retour sur Mars se bousculent. Et si une autre planète devait être déclarée comme potentiellement «accueillante», il ne fait aucun doute que les candidats à l’exil ne manqueraient pas. Dans notre entretien, l’astrophysicien Didier Queloz considère la tentation comme trop forte pour que l’humain y résiste, quand bien même la vie humaine y serait impossible.

Photo: Laurent de Senarclens

La science-fiction nous amène à considérer l’espace de manière romantique. Alors que la bulle géante sous laquelle nous cultiverions nos légumes en communauté dans la plus parfaite des harmonies, perdus quelque part dans l’espace, n’est guère plus qu’une jolie histoire.

Les progrès techniques rendent possibles des choses pratiquement inimaginables, mais ils ne transforment pas la réalité physique.

Aller sur Mars est un défi technique, en revenir un espoir légitime, y vivre une utopie. Mais qu’importe, cela n’empêchera pas l’humain de tenter sa chance, c’est ainsi qu’il avance et a toujours avancé. Se contenter de la Terre alors que l’univers pourrait s’ouvrir à lui? Encore et toujours ce problème d’insatisfaction.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Société

44 Votre région Votre coopérative Migros.

5 La photo de la semaine

Au quotidien

Les inondations dans le nord de l’Angleterre.

6 Dossier

51 La science en s’amusant Fabriquer une fusée, c’est pas compliqué!

13 Portrait

52 Escapade Le circuit d’Hauterive (FR), une balade contemplative sur les traces des moines cisterciens.

Pascal Eguisier, berger nomade, parcourt le plateau romand avec ses moutons tout l’hiver.

Bouby Rombaldi, sportif et entraîneur de haut niveau, apprenait le ski aux célébrités à Crans-Montana (VS).

17 Chronique

Une journée ordinaire façon Martina Chyba.

18 Entretien

Vingt ans après sa découverte de la première exoplanète, la passion de Didier Queloz pour le cosmos reste intacte.

Univers Migros 27 En bref

Les dernières nouvelles de Migros.

29 Cuisine de saison

Les endives sont mal-aimées.

Pourtant, leur saveur s’harmonise très bien en cuisine avec différents goûts.

56 Le coin des enfants

La petite Stella nous parle de son enthousiasme pour le hiphop.

58 Psychologie

Avaler les épisodes d’une série en un temps record devient un phénomène de plus en plus répandu.

60 Démonstration

Parfumé et original, un tiramisu pour l’hiver.

62 Jeux

Tentez votre chance!

66 Offres lecteurs Nos plus belles randonnées accompagnées.

70 Une journée avec A Sorens (FR), Shadia Barras

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Société

De quoi se réjouir Bref, je viens à Lausanne. Kyan Khojandi, le créateur de la série à succès «Bref.», sera sur les planches du Lido Comedy Club du 6 au 9 janvier.

4.1.2016

Western sous la neige. Taranti­ no et ses Huit salopards débar­ quent mercredi sur les écrans.

Entre humour et brutalité.

Savoirs inutiles La photo de la semaine A l’image de Hebden Bridge dans le Yorkshire, le nord de l’Angleterre a été

touché fin décembre par de fortes inondations, qualifiées de «sans précédent» par le Premier ministre David Cameron. Des centaines de personnes ont dû être évacuées.

Photos: Isabelle Favre; Getty Images/Christopher Furlong

Dans les oreilles

Ecoutez «Breakdown» sur migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Shannon Vogel, 22 ans, étudiante à La Chaux­de­Fonds (NE), écoute Breakdown de Jack Johnson, car cette chanson lui rappelle un magnifique voyage en Indonésie.

Le premier vol commercial international a été effectué le 8 février 1919.

Il reliait Paris à Londres.

L’équivalent de la ménopause pour l’homme se nomme l’andropause.

L’Italie est le pays qui détient le plus grand nombre de sites classés au patrimoine mondial de l’Unesco (51).

Le nez de la Statue de la Liberté mesure 1,37 mètre.

6 | MM01, 4.1.2016 | SOCIÉTÉ

Reportage

Une vie à ciel ouvert Dehors par tous les temps, il veille, il marche au pas, il pense. Pascal Eguisier, berger nomade, parcourt le plateau romand tout l'hiver. Une existence à contre-courant, menée avec lenteur, humilité et beaucoup de moutons.

Texte: Patricia Brambilla

Photos: Laurent de Senarclens

SOCIÉTÉ | MM01, 4.1.2016 | 7

En chiffres

O

n aperçoit d’abord les masses duveteuses qui se découpent sur la crête à travers le brouillard. Et puis, en s’approchant, on distingue les ânes installés sous un grand chêne nu, les chiens qui montent la garde. C’est après seulement que l’on reconnaît le berger.

Silhouette sombre, canne et grand chapeau de laine. Comme le santon de la crèche.

Mais Pascal Eguisier, 57 ans, n’a rien d’un personnage immobile. Ce serait même plutôt le contraire. Une vie en mouvement, toujours à arpenter les pâturages, à scruter l’horizon herbeux, le souffle ample de celui qui vit à ciel ouvert. Le regard gris

800

évasé, avec une pointe de malice à toute heure. C’est lui qui mène le troupeau à travers la région de la Broye, en faisant une boucle vagabonde depuis Cuarny (VD). Six cents kilomètres en quatre mois, du 15 novembre au 15 mars. Un berger nomade, peut-être le dernier en Suisse.

Ce jour-là, il se tient sur les collines de Chavannes-sous-Orsonnens (FR) avec sa famille d’hiver: 800 moutons, deux ânes, quatre chiens et un aide-berger, David Henguely, qui songe sérieusement à reprendre le flambeau.

Les deux hommes discutent de l’itinéraire du jour. Objectif? «Aucun. C’est l’herbe qui

C’est le nombre de moutons qui sont sous sa garde tout l’hiver.

600

C’est, en kilomètres, ce qu'il parcourt en moyenne en quatre mois de transhumance.

2012

C’est la date à laquelle est sorti le film Hiver nomade de Manuel von Stürler, qui retrace en 90 minutes le quotidien du berger Pascal Eguisier.

Pascal Eguisier est peut-être le dernier berger nomade de Suisse.

8 | MM01, 4.1.2016 | SOCIÉTÉ

Pascal Eguisier avec sa famille d’hiver: ses moutons, qu’il décrit comme des «gamins gâtés», et l’un de ses chiens, indispensables pour mener à bien sa tâche.

décide. Chaque année, c’est différent.

Certaines parcelles ne sont pas bonnes, parce qu’elles ont été purinées, et il faut éviter les cultures, les semis», explique Pascal Eguisier.

Pour l’heure, les moutons broutent gaiement. Blancs des Alpes, suffolks à tête noire, texels dodus, charolais, bergamasques au nez busqué et à l’oreille tombante, ils sont tous là, tranquilles. Faciles à vivre? «Ils sont gâtés comme des gamins qui ont trop de jouets! En plus, ils sont gourmets, habitués à changer de chocolaterie tous les jours. Alors attention à ne pas se laisser déborder», sourit le berger. Ce qui ne risque pas de lui arriver. En quarante ans de métier, Pascal Eguisier a appris à manier la main de fer dans le gant de laine. Et avec lui, les moutons filent doux.

Quand les bêtes ont assez mangé, qu’elles sont «grosses comme des montgolfières», il faut les faire ruminer. Direction la forêt pour la pause de midi. Le troupeau se met en route sous l’impulsion d’Irmat, brebis brune avec sa clochette. Les chiens, des borders

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collies puissants et «tronchus», s’activent aussitôt pour mener les laineux à la baguette. Zia court à gauche à droite, Zak rattrape les dissidents, tandis que le jeune Snatch s’amuse avec la queue d’un mouton stoïque. «Sans chiens, je suis comme un chef d’orchestre sans musiciens», dit joliment Pascal Eguisier, qui rappelle à l’ordre Kiwi quand il brusque trop les retardataires.

En lisière de forêt, la petite caravane s’installe, les bêtes d’un côté et les hommes autour du feu. On sort le pain, une sauce aux champignons pour des croûtes improvisées. «Des gens que je connais de longue date nous amènent parfois à manger. Et puis, j’ai toujours en réserve des pâtes, du riz et de la polenta bien sûr. Quelle vie magnifique, on mange à la clé des champs!», dit-il joyeusement en sortant un petit pliant.

Sûr que cet homme a une vie hors cadre, façonnée dans une enfance corrézienne, sans doute. Des parents industriels, mais des heures passées dans le berceau de la nature

déjà. «On avait un moulin sans eau courante et sans électricité, à la campagne. On y allait le week-end et pour les vacances. J’ai adoré chaque instant passé là-bas. Et puis, Jacquou le Croquant, personnage légendaire et rebelle, m’a toujours fait rêver.» Le choix a été vite fait: à 19 ans, il vient en Suisse pour garder des troupeaux et apprend le métier avec des bergers bergamasques, porteurs de la tradition. Il en a gardé le dialecte et les lourds habits, pantalon et veste de laine noire, confectionnés dans la capitale lombarde.

Toucher du doigt l’essentiel

Cette vie, libre et austère, il n’en changerait pour rien au monde. En tout cas pas aujourd’hui, quand la brume s’écarte, laissant filtrer une lumière dorée sur les champs soudain immenses. Une fenêtre de ciel bleuté s’ouvre sur le vallon, le clocher d’Orsonnens (FR), le Gibloux à peine drapé de neige. En été, quand il a rendu les moutons à leur propriétaire, – «je suis

berger salarié, le commercial ne m’intéresse pas!» – Pascal Eguisier se retire au-dessus d’Anzère (VS), dans un refuge de montagne, le Grenier de Zaland. Où il conjugue solitude et authenticité culinaire, poulet au regain et gigot à l’aspérule odorante en coque d’argile.

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Mais pour l’heure, une fois avalé le café fumant, il faut se remettre en route. Trouver un espace où faire paître encore les pelotes sur pattes avant la nuit. Les deux hommes en profitent pour tailler des onglons, tâter des croupes et marquer les bêtes, 45 kilos tout pesés, qui sont prêtes pour la boucherie.

«J’aime les moutons, oui, mais je ne tombe pas dans la sensiblerie, dit le berger. Je les aime parce qu’ils me font voyager. Rester dans une étable, non merci! Ça a un rapport au sens de ma vie. La nature permet cette note, d’être dans la sérénité, en accord avec soi-même, d’être centré. Et de toucher du doigt l’essentiel.» Nomade, Pascal Eguisier l’est aussi de cœur: ses trois enfants sont nés

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de trois femmes différentes. Cet homme, que le froid et la solitude aiguisent, rêve encore de Sibérie. «J’espère y aller l’année prochaine. Ce sont les rennes, animal totem, qui m’attirent. Et puis, dans la taïga, les éléments sont très forts et très purs, il n’y a que le vent et l’eau, pas d’avion dans le ciel.»

Le troupeau repart en dodelinant, les chiens toujours aux aguets, prêts à rabattre les gourmands qui s’aventurent trop près des champs de colza. Il arrive que les paysans ne l’accueillent pas à bras ouverts, «mais ce n’est pas grave, c’est l’envers du décor». Le bon côté en vaut tellement la peine. L’espace en mouvement, la liberté d’avancer, le paysage toujours neuf. «J’ai choisi cette vie-là, c’est une éthique, une pureté. Pas de télévision, pas de radio, je ne vais ni au bistrot ni dans les magasins.

Se contenter de peu, c’est ça qui rend heureux. Ma plus grande richesse, c’est de ne rien posséder. Le matériel, ça nous tient, ça nous englue. Tout le monde rêve d’une maison. La mienne, elle est là», dit-il en écartant les bras sur l’horizon.

Une philosophie façonnée dans la lenteur du temps passé à attendre

Déjà la brume remonte et se referme sur ce moment hors du temps. Le soleil dessine un rond blanc parfait dans les ramures. «Je n’ai vécu que des montagnes, de la transhumance et je suis toujours animé», dit-il dans un souffle. Simplicité, humilité, et une certaine philosophie façonnée dans la lenteur du temps passé à attendre, à veiller.

Le meilleur moment de la journée? Il répond sans hésiter: «Le soir, quand les agneaux ont le ventre plein, c’est la satisfaction du berger. Et puis on dort où on peut, idéalement en forêt, mais parfois au milieu d’un labour.» Bientôt, il tendra une bâche pour la nuit, il préparera le repas du soir dans sa grosse casserole noire. Et s’endormira d’un sommeil léger. Toujours à l’affût. Berger 24 heures sur 24, comme il aime à dire. MM

Pascal Eguisier s’occupe de ses quelque 800 moutons avec un aide-berger, David Henguely, héritier spirituel de cette vie de nomade.

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Portrait

Le petit homme qui apprenait le ski aux grands Fils d’immigré italien, Bouby Rombaldi a d’abord été un sportif et un entraîneur de haut niveau, avant de devenir le professeur et le confident des célébrités qui déferlaient dans les années 60 à Crans-Montana (VS).

Texte: Laurent Nicolet

Photos: Isabelle Favre

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2ème jour: Visite de la vieille ville de Dubrovnik. Voyage jusqu`à l`île de Korčula. Repas du soir individuel dans l`un des nombreux restaurants.

3ème jour: Navigation jusqu`à l`île de Hvar. Temps limbre pour explorer la ville médiévale de Stari Grad. Excursion en bus à Hvar et visite de la ville. Repas du soir individuel à Hvar.

4ème jour: Excursion en bateau sur la rivière Cetina. A l`arrivée aux moulins de Radman, une petite collation sera servie en musique. Temps libre à Omiš et repas à bord.

5ème jour: Split Visite guidée de la ville historique. Navigation jusqu`au Trogir et petite balade nocturne.

6ème jour: Excursion en bateau au parc national de Skradinski Buk et visite de ce fjord. Repas du soir individuel à Šibenik.

7ème jour: Excursion en bus à Zrmanja Canyon. Repas de midi servi dans une auberge traditionnelle. Visite de Zadar. Repas du soir à bord.

8ème jour: Débarquement et excursion en bus au parc national des lacs de Plitvice. Repas dans le parc facultatif.

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20 m2) ont trois hublots non-ouvrables. Le restaurant du navire sert des plats locaux, préparés avec des produits frais. Des chaises longues ainsi que des places assises couvertes sont disponibles. Connexion WLAN à disposition.

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Cascades de Krka Vieille ville de Dubrovnik Parc national de Skradinski Buk

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D

onc, il est né dans une baignoire. C’était le 31 décembre 1925, à Montana (VS). Baptisé Alfred-Germain, on ne l’appellera jamais que Bouby. Bouby Rombaldi, fils d’un ébéniste italien arrivé de Belluno et d’une ressortissante de Vouvry. Aujourd’hui, à 90 ans, Bouby peut dire qu’il aura connu du monde.

Et du beau. En vrac, Jackie Onassis, Bourvil, Gina Lollobrigida, Ted Kennedy, Gilbert Bécaud, Charles Aznavour, Bernard Blier, André Malraux, on en passe et des plus légendaires. Des gens dont il aura été le professeur de ski, le fournisseur de matériel sportif, l’hôte et souvent l’ami. «Gina m’a encore téléphoné l’autre jour, elle m’a dit qu’elle s’ennuyait beaucoup, qu’à Rome c’était compliqué en ce moment. «Il raconte aujourd’hui tout cela dans un livre* que lui consacrent les journalistes François de Michielis, Patrick Nordmann et Joël Cerutti.

La station des stars

Pour expliquer cette affluence de personnalités à Crans-Montana (VS) dès le début des années 60, Bouby évoque un effet «boule de neige»: «Ce sont quelques personnes de la politique, de la finance et du cinéma français qui sont venues d’abord, et qui ont attiré petit à petit leurs amis et les amis de leurs amis. A la fin, ils avaient tous un chalet ici.»

Bouby se souvient, modestement: «Mme Kennedy venait chez moi avec ses enfants, Mme Malraux venait jouer du piano.» Quand on lui demande qui parmi ces monstres sacrés l’a le plus marqué, il botte en touche. «Je n’étais pas impressionné. Mais je trouvais la famille Kennedy formidable. Je les ai connus tous, Bob, Ted, et tous les enfants, ils étaient dixsept quand on faisait du ski ensemble. Plus quatre gardes du corps. Pas pour Mme Kennedy, mais pour son fils John-John. Je devais programmer très précisément le déroulement des journées de ski, surtout que les gardes du corps ne savaient pas skier. Mais tout s’est bien passé.»

Au point que la famille demande à Bouby de venir aux Etats-Unis accompagner les sorties du clan sur les pentes des stations américaines. La presse people newyorkaise s’étonne: «Bouby Rombaldi, mais qu’est-ce que c’est que ce nom? Jackie Onassis a donné un petit dîner pour lui dans son appartement, une réunion intime, avec juste Ted Kennedy et quelques plus humbles mortels.» Le même écho mondain présente Bouby comme un millionnaire suisse de l’immobilier qui posséderait «la moitié de la ville de Crans-Montana, à trois heures de Lausanne».

En réalité, Bouby quitte l’école à 16 ans, commence à travailler dans l’ébénisterie paternelle. Mais sa passion, c’est le ski. Avec les autres membres du ski-club de Montana, il pratique le «combiné 4» – descente, slalom, saut à ski et ski de fond. En 1946, il intègre l’équipe suisse, est sélectionné deux ans plus tard pour les Jeux olympiques de Saint-Moritz (GR). Avant qu’on s’aperçoive que Bouby

était Italien. Il ne sera naturalisé qu’en 1949.

En 1950, il gagne le championnat suisse de combiné alpin.

En 1951, lors d’une séance d’entraînement, il est renversé dans une file d’attente de skilift par un coureur qui avait perdu le contrôle de ses lattes. Huit fractures du tibia et du péroné et trois mois d’extension. Le skieur fou s’appelait Curtzen, venait de Montreux et était «un... bon coureur de ski nautique».

Des clients pas comme les autres

Ni une ni deux, Bouby, en 1953, devient entraîneur de l’équipe suisse et choisit de s’occuper des dames. Aux jeux de Cortina en 1956, ses protégées raflent tout: médaille d’or en descente pour Madeleine Berthod, médaille d’or en slalom pour Renée Colliard. Entre-temps il a ouvert un magasin d’articles de sport à Montana puis, en 1961, un autre à Crans, où les célébrités se précipitent bientôt. Bouby raconte avoir même vendu «des skis recouverts de fourrure de panthère. Trois ou quatre paires à

2000 francs de l’époque.» Parmi ses clients, outre les glorieux personnages déjà mentionnés, Johnny Hallyday, Charles Pasqua, Roger Moore, Belmondo, Ventura. Mais ses meilleurs amis restent Gilbert Bécaud et Gina Lollobrigida. Bécaud en fait son invité surprise lors de l’émission Sacrée soirée sur TF1 et Gina l’invite à l’Elysée lorsqu’elle reçoit la Légion d’honneur des mains du président Mitterrand.

Sinon, Bouby a aussi appris le ski de fond à Eddy Merckx. Avec le champion belge ils ont même fait entre amis quelques tours de Corse ou de Toscane à vélo. «Lui roulait au ralenti et nous on crochait derrière.» Ou encore été chef technique des mémorables championnats du monde de ski à Crans-Montana en 1987. «Vous savez, résume-t-il, parmi ces gens, certains étaient quand même plus intéressants que d’autres. Malraux par exemple.» MM *A lire: «Signé Bouby. 90 ans de légendes à Crans-Montana», Editions Slatkine.

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Votre programme de voyage 1er jour, dimanche 8 mai 2016 – Trajet jusqu’à l’île d’Elbe Départ tôt le matin; trajet en car spécial confortable le long des côtes ligurienne et toscane jusqu’à Piombino. Là, le ferry qui nous emmène pour une brève traversée jusqu’à l’île d’Elbe. Arrivée sur l’île et trajet pour notre hôtel où nous attend le dîner.

2e jour, lundi 9 mai 2016 – La superbe côte occidentale Ce matin, nous vous montrons Portoferraio, la capitale insulaire possédant un port idyllique, une imposante forteresse et la Villa dei Mulini, l’une des résidences de Napoléon (entrée incluse). Avec ses jolis magasins, la vieille ville vous plaira. Plus tard, nous longeons la côte nord et verrons Procchio, Marina di Campo et les plus beaux paysages d’Elbe à Chiessi et Marciana Marina.

3e jour, mardi 10 mai 2016 – Temps libre et côte des Mouettes Cette journée commence paisiblement. Profitez de l’excellente infrastructure de votre établissement ou, si vous préférez, faites une belle promenade sur la plage. L’après-midi, nous vous emmenons faire un beau tour en bateau le long de la Côte des Mouettes. Installez-vous confortablement à bord et admirez les paysages qui défilent sous vos yeux, composés de petites plages de sable alternant avec des criques rocheuses pittoresques.

4e jour, mercredi 11 mai 2016 – Région orientale de l’île et dégustation de vin Nous débutons cette belle journée par une excursion d’une journée à la découverte de Capoliveri, un charmant village de montagne aux ruelles étroites, et de Porto Azzuro possédant une ravissante vieille ville et d’où l’on jouit d’un fantastique panorama sur la baie pittoresque. Plus tard, une intéressante dégustation de vin nous attend durant laquelle Organisation: Holiday Partner, Altendorf

Portoferraio

nous pourrons aussi goûter une spécialité de l’île, le fameux gâteau d’Elbe. Pour couronner cette journée, nous visitons la résidence estivale de Napoléon, abritant de superbes décorations murales et peintures, située dans la vallée verdoyante de San Martino (entrée incluse).

5e jour, jeudi 12 mai 2016 – Journée à votre disposition Cette journée est libre, idéale pour vous détendre au bord de la mer et apprécier l’infrastructure de votre hôtel.

6e jour, vendredi 13 mai 2016 – Retour Nous quittons l’île d’Elbe le matin. Traversée en ferry jusqu’à Piombino et puis retour en car jusqu’en Suisse où nous arrivons en fin de soirée.

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SOCIÉTÉ | MM01, 4.1.2016 | 17

A Chronique

B attitude

Martina Chyba,

journaliste et productrice à la RTS.

Allez, je vous raconte une journée ordinaire. Prenons au hasard le mardi 15 décembre 2015. 6h00 réveil radio, mais je ne dors plus depuis des plombes de toute façon.

7h30 vétérinaire en urgence pour mon chat qui a uriné du sang pendant la nuit. 8h00 chat hospitalisé avec une perf. 8h10 boulot, clic pour allumer l’ordi. 8h15 j’attends toujours que s’allume l’ordi. 8h30 première séance.

9h15 deuxième séance. 9h30 troisième séance. 10h00 Coca light. 10h30 quatrième séance. 11h30 cinquième séance. 12h30 trois appels en absence de l’attaché de presse d’une comédienne, il est fâché. 12h45 l’attaché de presse est calmé. 13h00 visionnement de la séquence avec la comédienne sur le plateau du journal tout en consolant ma fille au téléphone qui me dit que la semestrielle de grec était monstre dure. 13h30 sushis devant l’ordi avec un thé vert et des machins sucrés au riz gluant qui ressemblent à des testicules épilés.

14h30 sixième séance. 15h00 septième et dernière séance. 16h00 mon fils est chez le dermato, ils doivent lui enlever un truc, ils le font tout de suite. 16h30 récupération du chat chez le vétérinaire et achat de croquettes spéciales qui coûtent le lard… du chat, évidemment. 17h30 retour au boulot. 18h00 répétition du journal. 18h30 physio. Il appuie sur ma jambe, je hurle. Il me dit de mettre des talons pour soulager mes tendons. La blague.

19h30 frigo vide à part des magrets de canard.

Ma fille prépare les magrets avec une sauce au miel. Dieu existe. 20h30 rattrapage du jour-

nal en rangeant la lessive. 21h30 je veux un bain. 21h31 l’ampoule de la salle de bain explose. 21h32 il n’y a pas d’ampoule neuve dans l’armoire. 21h33 je prends une douche. 22h00 échange Whatsapp avec un copain sur la vie, l’amour, la mort. 22h26 je lui écris: «Ce qui est bien, c’est que 2016 ne pourra pas être pire que 2015.» 22h28 il me répond: «Tu avais déjà dit ça l’an dernier.»

On ne dirait pas, mais je travaille sur la pensée positive, ce concept qui est de la science-fiction pour les Slaves à tendance dépressive. Moi quand je vois le verre à moitié plein, j’imagine toujours qu’il y a du cyanure dedans. Pourtant j’ai tout, un logement, un travail, des amis, une famille en bonne santé et un chat qui va beaucoup mieux grâce au paquet de croquettes Urinary (Je jure sur sa tête de lolcat que c’est vrai, il y a des gens qui ont appelé des croquettes Urinary, c’est marqué en énorme sur la boîte). La seule chose qui me manque, c’est le temps. Les gens qui disent que le temps c’est de l’argent sont des cons. Le temps, ça n’a pas de prix.

Donc cette année, la bonne résolution consiste à trouver du temps. Pour la B attitude. On Bouffe, on Boit, on Baise, on Bosse, on Bouge, on Bouquine. Parce que ça fait du Bien. Je vous souhaite donc une Bonne année. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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18 | MM01, 4.1.2016 | SOCIÉTÉ

Entretien

«On pourrait tomber demain sur une planète abritant la vie» En 1995, l’astrophysicien genevois Didier Queloz découvrait avec Michel Mayor la toute première planète située hors de notre système solaire.

Vingt ans après, il fait le point sur les avancées de la recherche et évoque la possibilité d’une vie extraterrestre.

Texte: Tania Araman Photos: François Wavre/lundi13

SOCIÉTÉ | MM01, 4.1.2016 | 19

A la découverte de Madrid et de l’Andalousie

Madrid et l’Andalousie Un magnifique circuit avec car Buchard sur place pour découvrir cette région dans toute sa splendeur.

POINTS FORTS s La capitale et les villes andalouses s Aller-retour en avion s Circuit en car Buchard s Marisol, votre guide durant le circuit Jour 1 : Suisse - Malaga Vol Genève  Malaga. Installation à l’hôtel.

Jour 2 : Malaga, Grenade, avec guide Accueil de la guide qui vous accompagnera durant le circuit. Visite de Malaga. Départ en direction de Grenade. Installation à l’hôtel.

Jour 3 : Grenade, avec guide Visite guidée de l’Alhambra et les merveilleux jardins du Généralife. Aprèsmidi libre (Facultatif : spectacle de flamenco).

Jour 4 : Ronda, Jerez de la Frontera, avec guide Départ en direction de Ronda, visite libre.

Continuation vers Jerez de la Frontera.

Installation à l’hôtel.

Jour 5 : Jerez de la Frontera, Séville, avec guide Visite de l’Ecole Royale de Jerez de la Frontera. Dîner puis dégustation dans une cave. Départ en direction de Séville.

Installation à l’hôtel.

anciennes villes d’Espagne. Départ en direction de Madrid. Installation à l’hôtel.

Jour 9 : Madrid avec guide - retour en Suisse Visite guidée de Madrid. Vol retour à destination de Genève.

Jour 1 : Suisse – Madrid Vol Genève  Madrid. Accueil à l’aéroport par votre guide. Installation à l’hôtel.

PRESTATIONS INCLUSES Transferts aéroport a/r, vols Genève  Malaga et Madrid  Genève sTaxes d’aéroport et surcharge carburant, sous réserve de modification de prix Fr. 90.sCircuit en car Buchard 4* tout confort sLe coup de fendant du patron à l'aller sBoissons gratuites à bord du car sHôtels 4* (sauf Rosas 3*) sDemi-pension + 1 dîner à Jerez (sauf à Madrid et Malaga, tous les repas libres) sExcursions et visites mentionnées au programme sGuide durant le circuit du 2e au 9e jour

Jours 2 et 3 : Madrid, avec guide 2 demi-journées consacrées à la visite de Madrid. Après-midis libres.

NON INCLUS DANS LE PRIX Les repas de midi ou du soir, selon la demi-pension sLes boissons aux repas sSpectacle de flamenco (facultatif) sAssurance annulation et assistance obligatoire (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Fr. 109.- valable une annéesSupplément chambre individuelle Fr. 350.- (limitées)

Jour 7 : Cordoue, avec guide Départ en direction de Cordoue. Aprèsmidi libre. Installation à l’hôtel.

Jour 8 : Cordoue, Madrid, avec guide Visite guidée de Cordoue, l’une des plus

Devises : euros / Passeport ou carte d’identité valable obligatoire

Renseignements et réservations

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Ce circuit vous emmène à la découverte de Madrid des Austrias et des Bourbons, Ségovie, La Granja, Tolède, San Lorenzo del Escorial

DATE DU SÉJOUR 2016 24 avril au 2 mai 2016 - 9 jours Fr. 1’790.- par pers. en chambre double

LIEUX DE DÉPART sSierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle - Chailly - Vevey - Lausanne - Morges - Nyon sFribourg - Avenches - Payerne - Moudon sLa Chaux-de-Fonds - Boudevilliers Neuchâtel - Boudry - Yverdon sRomont - Bulle - Châtel-St-Denis

Jour 6 : Séville, avec guide Découverte guidée de Séville, capitale de l’Andalousie. Après-midi libre.

Madrid et ses environs

LEYTRON (VS) - ECUVILLENS (FR) - AUBONNE (VD)

Jour 4 : Ségovie et La Granja, avec guide Départ pour Ségovie et visite à pied. Visite du splendide palais le Real Sitio de la Granja de San Ildefonso. Retour à Madrid.

Jour 5 : Tolède, avec guide Départ pour Tolède. Visite guidée, puis repas de midi typique.

Découverte de la technique du damasquinage lors d’une visite d’usine.

Retour à Madrid.

Jour 6 : Escorial, avec guide Départ pour San Lorenzo del Escorial et visite guidée de ce majestueux ensemble monastique à la gloire du pouvoir monarchique. Retour à Madrid et temps libre.

Jour 7 : Madrid - Suisse Transfert à l’aéroport de Madrid. Vol, puis débarquement à Genève.

DATE DES SÉJOURS 2016 2 au 8 mai 2016 8 au 14 mai 2016 Fr. 1’340.- par pers. en chambre double PRESTATIONS INCLUSES Transferts aéroport de Genève a/r sVols aller-retour Genève  Madrid  Genève avec IBERIA sTaxes d’aéroport et surcharge carburant, sous réserve de modification de prix Fr. 65.- sCircuit en car Buchard 4* tout confort sBoissons gratuites à bord du car sHôtel 4* s3 dîners sExcursions et visites mentionnées au programme sGuide durant le circuit NON INCLUS DANS LE PRIX Les soupers et 4 dîners sLes boissons aux repas sAssurance annulation et assistance obligatoire (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Fr. 109.- valable une année sSupplément chambre individuelle Fr. 245.- (limitées) LIEUX DE DÉPART s Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle - Chailly - VeveyLausanne - Morges - Nyon s Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon s La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry - Yverdon s Romont - Bulle - Châtel-St-Denis

De quoi parle-t-on?

SOCIÉTÉ | MM01, 4.1.2016 | 21

Depuis 1995, les astrophysi-

2016 sera-t-elle l’année de la découverte d’une planète jumelle de la Terre?

Des planètes plus ou moins similaires à la Terre, nous en avons déjà détecté: certaines ont la même masse, d’autres la même taille, d’autres encore affichent une température assez semblable. Mais aucune ne remplit ces trois critères à la fois. Cela va donc prendre encore un peu de temps pour trouver l’exacte copie de la Terre. Cela dit, en vingt ans, on a découvert plus de deux mille planètes. Il n’y a pas de raison d’imaginer que, d’ici deux décennies, on n’ait pas identifié plusieurs systèmes équivalents au nôtre, s’ils existent.

Pourtant, lorsque, en 1995, vous avez découvert avec Michel Mayor la première exoplanète, une partie de la communauté scientifique ne vous a pas crus…

Je ne dirais pas qu’elle ne nous a pas crus, mais il est vrai que nous avons dû faire face à beaucoup de scepticisme. Et pour de bonnes raisons: il y avait déjà eu plusieurs fausses annonces quant à la découverte d’exoplanètes. Par ailleurs, à l’époque, peu de scientifiques s’adonnaient à ce genre de recherches, les instruments étaient assez novateurs.

Celui que nous utilisions alors en était à ses premiers mois de fonctionnement. Vu de l’extérieur, le risque d’erreur était non négligeable. Et puis surtout, la planète que nous avions trouvée n’était pas censée exister.

Ah bon? Pourquoi?

Parce qu’une planète de la même masse que Jupiter tournant autour de son étoile en quatre jours était pour nous un objet très mystérieux. Dans le système solaire, la planète la plus proche de son étoile, c’est Mercure, elle est mille fois plus petite que Jupiter et met deux à trois mois pour tourner autour du Soleil… Même moi j’ai douté dans un premier temps, je craignais d’avoir fait une erreur dans les mesures.

La découverte a finalement été confirmée par un laboratoire américain…

Oui, et cela a été un grand soulagement!

Pour un jeune étudiant comme moi, c’était énorme comme événement. Assez difficile à gérer, également. J’ai eu du mal ensuite à finir ma thèse. Mais je suis conscient d’avoir eu une chance inouïe. Ce genre de découverte reste rare dans le monde scientifique. C’était un cadeau du ciel.

Depuis, vous le disiez, plus de deux mille exoplanètes ont été détectées. Leur étude est devenue une branche essentielle de l’astrophysique. Finalement, pourquoi fascinent-elles tant?

Parce qu’elles ont trait à la recherche de la vie dans l’univers. Même si, en tant que telles, les planètes ne sont qu’une des consé-

ciens du monde entier ont détecté la présence de plus de 2000 planètes situées en dehors de notre système solaire (exoplanètes). La prochaine étape: y déceler la vie…

contemplatif qui correspond à mon tempérament. Cependant, je n’aurais jamais pensé que j’allais trouver des planètes et me lancer dans la recherche de la vie dans l’univers…

Mais en découvrant cette première planète, j’ai été happé. A ce moment, il est devenu évident que j’allais consacrer ma carrière à cette recherche.

Et alors, pensez-vous qu’elle soit près d’aboutir?

Oui et non. On pourrait tomber demain, par pur coup de chance, sur une planète qui présenterait des indices signalant la vie. Plus vraisemblablement, je pense qu’à l’échéance de cinquante ou cent ans, on aura développé des outils qui nous permettront de mieux observer ces exoplanètes. Et dans un univers qui en comporte probablement des milliards, dont une grande quantité certainement assez similaires à la Terre, ce serait faire preuve d’aveuglement que de penser que la vie ne s’est pas développée ailleurs.

Pour Didier Queloz, il faut s’attendre à la colonisation de la planète Mars.

quences de la formation d’une étoile, qu’en termes de taille, elles ne représentent qu’un détail dans l’espace, c’est bien sur elles que la vie a une chance de se développer. On s’attaque donc à une thématique fondamentale.

D’ailleurs, nous autres astrophysiciens, nous nous sommes contentés d’ouvrir le jeu: des domaines très variés tels que la biologie, la géophysique, la climatologie – puisque la vie affecte le climat et que le climat affecte l’apparition de la vie – vont prendre le relais.

Bientôt, ce ne seront pas 1000 personnes qui travailleront sur le sujet, mais 10 000 ou 100 000. Et c’est sans compter l’élément émotionnel. D’ailleurs, si on veut promouvoir l’intérêt pour la science, attirer la jeune génération, on a besoin de domaines porteurs comme celui-ci, qui vont permettre de populariser l’intérêt pour la science.

Petit garçon, rêviez-vous d’aller à la rencontre d’extraterrestres?

Pas spécialement. Mais j’ai toujours été très curieux. L’astronomie, c’était pour moi un moyen de comprendre le monde et d’apporter ma pierre à l’édifice. Et puis, il y a un côté

Concrètement, comment s’y prend-on pour détecter de la vie sur une planète située à des dizaines d’années-lumière de la nôtre?

C’est vrai, cela paraît incroyable, mais on a également de la peine à imaginer qu’on puisse construire des virus et les programmer génétiquement pour attaquer une maladie dans un organisme… Les outils de la science ont augmenté les capacités humaines de manière fabuleuse. Aujourd’hui, à l’heure où des satellites analysent la composition détaillée de la Terre depuis l’espace, nous pouvons également observer l’atmosphère d’une exoplanète, la présence d’eau sous forme liquide, etc. Par exemple, un dégagement particulièrement important d’oxygène donnerait une indication assez sérieuse quant au développement de la vie.

Pourquoi?

Parce que la photosynthèse – qui justement libère de l’oxygène – est un phénomène très naturel pour générer l’énergie essentielle à la vie. Si celle-ci s’est développée ailleurs, on peut imaginer qu’elle a dû trouver la même astuce.

Peut-on imaginer que la vie dans l’espace puisse prendre des formes totalement différentes de la nôtre?

C’est l’une des questions que l’on se pose.

Depuis vingt ans, nous avons pris conscience de l’étonnante diversité des systèmes planétaires. Jusqu’alors, nous pensions que tous devaient ressembler au nôtre. En réalité, c’est beaucoup plus complexe que cela. Peuton dès lors imaginer une vie qui se serait développée de manière différente que sur la Terre? Qui se fonderait sur un autre élément

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Votre programme de voyage: 1er jour, jeudi 24 mars 2016 – Trajet jusqu’à Gênes et embarquement Trajet en car spécial confortable jusqu’à Gênes. Le soir, embarquement à bord de notre bateau de croisière moderne qui nous emmène en direction de Palerme.

2e jour, vendredi 25 mars 2016 – En mer – Palerme Appréciez une belle croisière et quelques heures d’ensoleillement sur le pont. Arrivée le soir à Palerme et bref trajet en car jusqu’à notre bel hôtel dans les environs de Cefalu.

3e jour, samedi 26 mars 2016 – Palerme et Monreale Visite de Palerme qui regorge de monuments et d’édifices intéressants. Pus tard, nous vous invitons à une collation „Pane con Panelle e Crocchè” (petits pains avec viande grillée).

L’après-midi, départ pour Monreale, connue pour sa cathédrale et son cloître.

4e jour, dimanche 27 mars 2016 – Etna et Taormine Cette journée est consacrée à la découverte de l’Etna et de Taormine. Avec ses 3340 mètres, l’Etna est bien le plus haut et le plus

imposant volcan d’Europe. Nous apprécions ensuite un repas de midi rustique et goûtons du vin dans un domaine. L’après-midi, nous nous rendons à Taormine dont la vieille ville et le théâtre grec vous enchanteront.

5e jour, lundi 28 mars 2016 – Catane et Syracuse Nous partons en direction du sud. Nous visitons la cathédrale de Catane et plongeons dans la bouillonnante animation du marché aux poissons. Nous longeons ensuite la côte pour rejoindre Syracuse, magnifiquement située dans une baie et qui jouit d’un climat très doux. Vous serez impressionnés par ses édifices prodigieux, ainsi que par son théâtre grec et son amphithéâtre romain, mais aussi par les carrières anciennes et les grottes environnantes.

6e jour, mardi 29 mars 2016 – Erice, Trapani, Segesta Visite de la ravissante cité médiévale d’Erice.

Nous pourrons aussi goûter des gâteaux aux amandes dans une boulangerie typique avant de continuer pour Trapani. Après une promenade dans la vieille ville, nous nous rendons aux salines. Lors du retour via Segesta, nous visitons un imposant temple.

Syracuse

7e jour, mercredi 30 mars 2016– Piazza Armerina, Villa Casale et Agrigente Nous découvrons le massif montagneux central et la légendaire Villa Casale. Nous poursuivons pour Agrigente qui se compose de deux parties: le centre médiéval et la ville moderne sur la hauteur et, en contrebas, les ruines de l’Antiquité.

8e jour, jeudi 31mars 2016 – Journée en mer – Gênes Belle journée en mer, l’occasion de vous détendre agréablement à bord, puis arrivée le soir à Gênes. Nuitée dans la région de Gênes.

9e jour, vendredi 1er avril 2016 – Retour en Suisse Retour en car, la tête et aussi les bagages remplis de magnifiques souvenirs d’une superbe semaine de voyage!

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✓ 1 nuit et demi-pension dans la région de Gênes ✓ 1 x «Finger Food» (collation «pane con panelle e crocchè») à Palerme ✓ Visite chez un apiculteur avec une dégustation près de l’Etna ✓ 1 x dégustation de gâteaux aux amandes à Erice ✓ Friandises dans une pasticceria ✓ Toutes les excursions selon le programme ✓ Visites accompagnées avec un guide compétent à Palerme/ Monreale, Etna/Taormine, Catane/ Syracuse, Agrigente

✓ Assistance de notre guide suisse compétent pendant tout le voyage

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✓ Mini-croisière/traversée Gênes-Palerme-Gênes avec 2 nuits et petit-déjeuner à bord (sur la base d’une cabine double intérieure)

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Non compris/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 195.Suppléments cabine (sur le ferry): - cabine double extérieure: Fr. 85.- cabine intérieure à usage individuel: Fr. 90.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

chimique que le carbone? En théorie, oui. Mais le carbone, c’est un peu le Lego de base, on peut tout faire, avec. On imagine donc mal une vie radicalement différente. Maintenant, si vie il y a, elle sera probablement restée à un état très simple, microscopique. Sur Terre, c’est la modification du climat notamment qui a permis l’évolution vers une vie macroscopique, mais cela a pris beaucoup de temps.

A défaut d’y trouver la vie, pourrait-on imaginer d’émigrer sur une planète jugée similaire à la Terre?

Difficilement. Pour commencer, le terme de planète habitable, bien que très porteur et souvent utilisé dans la littérature, est à prendre avec des pincettes. Imaginer qu’une planète puisse être complètement identique à la Terre, c’est irréaliste: elle aura sa propre composition, sa propre atmosphère. Même si sa distance par rapport à son étoile laisse supposer que la température est adéquate, il y a d’autres éléments à prendre en compte.

Sur Terre, l’effet de serre naturel permet de conserver une température d’équilibre agréable. En théorie, celle-ci devrait pourtant s’élever à -10 °C, d’après sa distance avec le Soleil. Chaque planète étant différente, on ne peut pas appliquer les mêmes calculs de l’une à l’autre. Et puis techniquement, il serait de toute façon très difficile de s’y rendre.

En revanche, on parle de plus en plus de la colonisation de Mars. Vous y croyez?

Je pense que nous allons difficilement résister à la tentation.

Par contre, il faut réaliser que c’est un environnement complètement dément. C’est épouvantable, Mars. A côté, le pôle Sud, c’est les Bahamas… Et au moins, au pôle Sud, on respire.

Parce que sur Mars, il n’y a pas suffisamment d’oxygène. Il faut être complètement fou pour aller vivre là-bas. Mais bon, on est une espèce assez cinglée, on s’est bien lancé sur les océans à bord de pirogues, donc voilà…

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SOCIÉTÉ | MM01, 4.1.2016 | 23

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Près de cinquante ans après la conquête de la lune, la fascination du public pour l’astronomie est-elle toujours intacte?

Mais bien sûr! L’homme a de tout temps observé le ciel.

Nous avons un rapport très profond avec l’immensité du cosmos, sans le comprendre. La science n’est que la continuité du questionnement mythologique et religieux. Même si l’approche est différente, le moteur reste le même.

Amavita – Se sentir mieux, simplement.

On vous appelle souvent la star genevoise de l’astrophysique. Vous assumez ce titre?

Quand on est scientifique, on ne fait pas du show-business.

Ce n’est pas du tout mon intention d’être une star. Cela dit, si je peux servir de modèle pour stimuler des vocations, j’en suis très heureux. Et je suis content pour la promotion de l’idéal scientifique. MM

% 0 –2

A visiter: l’exposition «Exoplanètes» au Muséum d’histoire naturelle à Genève, jusqu’au 4 avril.

Bio express Didier Queloz est né dans la cité de Calvin le 23 février 1966. En 1995, alors qu’il effec-

tue son doctorat à l’Observatoire de Genève, il découvre avec Michel Mayor, son directeur de thèse, la première exoplanète, 51 Pegasi b (récemment rebaptisée Dimidium). Entre 1998 et 2000, il travaille aux Etats-Unis, au sein du Jet Propulsion Laboratory, l’entreprise chargée de la construction et de la supervision des vols non habités de la Nasa.

Aujourd’hui, professeur à l’Université de Genève, il enseigne également depuis 2013

à la prestigieuse Université de Cambridge, qui lui a accordé une nouvelle chaire dédiée à l’étude des exoplanètes. Il a reçu de nombreux prix internationaux et a été sélectionné en 2000 par le magazine Nature en qualité d’auteur d’un des 21 articles qui ont changé la science et le monde.

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Univers Migros 4.1.2016

Le chiffre de la semaine

500 000

C’est le nombre de galettes des rois fabriquées par Jowa, une entreprise de la M-Industrie. Toutes sont façonnées à la main.

Nouvelle recette

Moins de sucre dans le bircher au chocolat Migros a réduit la teneur en sucre de ses birchers

au chocolat Croc de 3% par 100 grammes. Ce changement n’est pas du goût de certains clients, qui trouvent le nouveau produit plus dur. Migros s’efforce de trouver une solution pour que le bircher retrouve sa consistance malgré la moindre quantité de sucre.

Dans le cadre de Génération M, Migros a promis

de diminuer la quantité de sucre, de sel et de matières grasses de plus de 150 de ses produits d’ici à 2019, tout en augmentant leur teneur en fibres alimentaires.

L’exemple du bircher au chocolat montre que cela n’est pas toujours évident.

La promesse est cependant en passe d’être tenue puisque la composition d’une centaine d’articles a d’ores et déjà été modifiée.

La question de la semaine

Photo: Istockphoto

«D’où vient exactement le nom Migros?»

Le nom «Migros» se compose des éléments «demi» et «en gros» et signifie qu’il existe dans une même entreprise à la fois une organisation de commerce de gros et une organisation de commerce de détail.

Cette idée, Gottlieb Duttweiler, fondateur de Migros, l’a reprise et élargie. Afin de

l’illustrer, il a choisi comme symbole le pont qui relie directement le producteur au consommateur. Des achats en gros sur le site de production et une organisation propre de commerce de détail (magasins propres) ont permis de renoncer aux intermédiaires, ce qui a donné la possibilité de fixer des prix beaucoup plus bas.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

Espagne

GE NEL LUSE A Y C N VO T I O N E I N MO CELO O R AR

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Santa Susanna CH

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PRIX IMBATTABLE Fr. PRESTATIONS INCLUSES 9Voyages en car 4* tout confort 9Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour 9Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour 9Boissons gratuites à bord du car 9Aqua Hôtel 4* à Santa Susanna 9Pension complète (sauf repas aller et retour et dîner du 4e jour) 9Tous les soirs, animation à l’hôtel 9Excursions et visites mentionnées au programme 9Guide les 3e et 4e jours

Jour 1 : Suisse - Santa Susanna

Départ des grandes localités de Suisse romande. Repas de midi libre en cours de route. Arrivée en fin d’après-midi à Santa Susanna. Installation à l’hôtel, souper, soirée animée.

Jour 2 : Marché, jardin botanique de Pinya de Rosa à Blanes

Visite libre d’un marché de la région. Dîner à l’hôtel. Départ pour Blanes et visite du jardin botanique de Pinya de Rosa, où près de 7000 variétés de cactus, aloès, yuccas, agaves et palmiers, cohabitent dans un cadre naturel magnifique avec vue sur la mer. Souper à l’hôtel, soirée animée.

Jour 3 : Musée de la cruche à Argentona, collection d’automobiles Salvador Claret à Sils, avec guide

Visite du Musée de la cruche à Argentona qui expose une collection de plus de 2’300 modèles. Dîner à l’hôtel. Visite de la collection d’automobiles Salvador Claret à Sils près de Gérone, réunissant

Une entreprise familiale à votre service depuis 1953 !

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plus de 300 véhicules, équipement de l’aviation, moteurs stationnaires et autres modèles spécifiques d’importance historique et également une grande bibliothèque avec plus de 4000 ouvrages sur l’automobile et de vastes archives. Souper à l’hôtel, soirée animée.

Jour 4 : Barcelone avec guide

Départ pour Barcelone. Visite des principales curiosités de la capitale historique, administrative et économique de la Catalogne. Dîner libre. Souper à l’hôtel, soirée animée.

Jour 5 : Temps libre à Lloret de Mar, après-midi libre à Santa Susanna

Départ pour Lloret de Mar. Temps libre pour shopping.

Dîner à l’hôtel. Après-midi libre à Santa Susanna pour balades, détente ou shopping.

Souper à l’hôtel, soirée animée.

Jour 6 : Retour en Suisse

Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

Ordre des excursions sous réserve de modification

027 306 22 30 www.buchard.ch

490.-

par pers. en ch. dble

6 JOURS

DATES DES SÉJOURS 2016

4 au 9 mars

19 au 24 mars

9 au 14 mars

24 au 29 mars

14 au 19 mars

29 mars au 3 avr.

NON INCLUS DANS LE PRIX K Les repas à l’aller et au retour et le dîner du 4e jour K Les boissons aux repas K Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 18.- (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) K Suppl. chambre individuelle Fr. 80.- (limitées) K Rabais 3e lit adulte Fr. 60.LIEUX DE DÉPART ¡ Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle Chailly - Vevey- Lausanne - Morges - Nyon - Genève ¡ Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon ¡ La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry - Yverdon ¡ Romont - Bulle - Châtel-St-Denis Devises : euros / Passeport ou carte d’identité valable obligatoire Les conditions générales de BUCHARD Voyages S.A. s’appliquent

UNIVERS MIGROS | MM01, 4.1.2016 | 27

Rappel de produit

Deux ponceuses vibrantes Bosch Pour des raisons de sécurité, la société Robert Bosch AG rappelle de sa propre initiative les ponceuses vibrantes

produites entre juin et août 2007 inclus. Ce rappel concerne deux appareils des séries PSS 200A et PSS 250A vendus chez Do it + Garden.

Conformément aux informations fournies par le fabricant, un défaut a été constaté sur le ventilateur d’un nombre limité de ponceuses. Ce défaut matériel pourrait entraîner la rupture du boîtier et l’éjection de pièces se trouvant à l’intérieur de l’appareil. Il existe donc un risque potentiel de blessure et, dans le pire des cas, d’électrocution.

Chronique Famigros

Se pencher sur le passé plutôt que de se projeter dans l’avenir Plutôt que de mettre ses erreurs en point de mire avec de bonnes résolutions, concentrons-nous sur nos succès! En cette fin d’année, nombreux sont ceux qui ont déjà abordé le thème des bonnes résolutions. L’idée en soi est tout à fait louable. On souhaite changer les choses, comme vivre plus sainement, épargner plus, entreprendre davantage avec les enfants. Pourtant, il y a toujours un léger relent critique derrière ces résolutions: «Je devrais...», «Il faudrait que je fasse...», «Pourquoi n’ai-je pas encore réussi à...»

Précisément le genre de pensées autocritiques qui empoisonnent déjà le quotidien de nombreux parents toute l’année. Pourquoi donc, pour une fois, ne pas inverser nos pensées? En effet, tournons-nous vers le passé et souvenons-nous des exploits réalisés en 2015, de tout ce dont nous pouvons être fiers. Vous pouvez certainement énumérer plusieurs choses que vous avez drôlement bien réussies en 2015. Prenez quelques minutes, souvenez-vous... et commencez la nouvelle année avec confiance et satisfaction.

Les utilisateurs peuvent savoir si leur outil fait partie des articles en cause sur www. sandercare.com. Si tel est le cas, merci de contacter le fabricant en appelant le service d’assistance gratuit au 00800 83 64 67 04. La société Bosch AG est prête à remplacer sans frais les appareils concernés.

Commentez, participez au sondage et découvrez de nouvelles chroniques sur la page Facebook Famigros.

Baromètre des prix

M-Budget

Evolution des prix Migros baisse les prix de plusieurs

de ses articles, notamment celui du Salad Shaker M-Budget.

Les clients débourseront également moins pour le dentifrice Candida Protect Professional et les mouchoirs cosmétiques Kleenex Original.

Exemples sélectionnés

Plus de chewing-gums pour son argent Ancien Nouveau prix* prix*

en %

Mouchoirs cosmétiques Kleenex Original en duopack, 2 x 88 pièces

4.75

4.40

-7,3

Dentifrice Candida Protect Professional, 75 ml

5.40

4.90

-9,2

Salad Shaker M-Budget, 120 g

2.70

2.00

-25,9

* en francs

Migros augmente le nombre de chewing-gums dans les paquets Spearmint et Menthol extra-fort de M-Budget.

Mais le prix, lui, reste inchangé.

En procédant à cet ajustement, l’enseigne entend répercuter sur ses clients les économies effectuées sur l’achat des matières premières.

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UNIVERS MIGROS | MM01, 4.1.2016 | 29

Cuisine de Saison

Divines endives

Les endives sont à la fois douces, acides et un peu amères, une dernière caractéristique qui leur vaut souvent d’être délaissées. A tort, car cette saveur s’harmonise très bien en cuisine avec différents goûts.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Christine Benz Recettes: Margaretha Junker

Budget petit Détacher et collectionner.

Pour 4 personnes.

Un succulent classique: des endives enrobées de lard grillées et servies avec une salade de rampon.

Maintenant en kiosque!

En vente à l’unité pour Fr. 4.90 ou sur www.saison.ch/abo (abonnement annuel à 12 numéros pour seulement Fr. 39.–).

30 | MM01, 4.1.2016 | UNIVERS MIGROS

Endives au lard grillé et salade de doucette

Curry rouge de poulet aux endives et à la courge

Salade d’endive et d’avocat aux crevettes Budget

Budget

moyen

petit

pour 4 personnes.

pour 4 personnes.

Budget élevé pour 4 personnes.

Ingrédients 8 petites endives 1,5 dl de cidre 3 cs d’huile de tournesol sel 2 cs de cerneaux de noix 1 cs de miel 16 tranches de lard paysan ou aux herbes 2 cs d’huile pour la cuisson 150 g de doucette (rampon)

Ingrédients 800 g de morceaux de poulet

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Rincer le poulet sous l’eau froide, puis l’éponger.

Le mettre dans une jatte. Couper l’ail en deux et le gingembre en fines tranches.

Ajouter au poulet. Bien mélanger le tout avec ⅔ de la pâte de curry. Répartir les morceaux de poulet dans un plat à gratin.

Faire cuire au four durant env. 40 min.

1. Retirer le trognon des endives. Porter le cidre à ébullition dans une grande casserole.

Y étuver les endives à couvert durant env.

5 min, puis les retirer.

Emulsionner le fond de cuisson des endives avec l’huile jusqu’à obtention d’une sauce.

Saler. Réserver.

2. Hacher grossièrement les noix. Les faire griller légèrement dans une poêle antiadhésive sèche. Arroser de miel. Laisser refroidir.

3. Envelopper chaque endive de deux tranches de lard. Les rôtir de tous les côtés dans l’huile dans une poêle antiadhésive durant 4-6 min. Mélanger la doucette avec la sauce réservée et la dresser avec les endives. Parsemer de noix.

Temps de préparation: env. 20 min

Par personne: env. 9 g de protéines, 21 g de lipides, 8 g de glucides, 1050 kJ / 250 kcal

4 gousses 2 cm 3 cs 4 250 g 8 mini-épis ½ bouquet

d’ail de gingembre frais de pâte de curry rouge endives de courge, p. ex. musquée de maïs de coriandre ou de persil

Préparation

2. Eliminer le trognon des endives, puis les couper en deux. Détailler la courge en menus morceaux. Mélanger les deux légumes et le maïs avec le reste de la pâte de curry. Au bout de 20 min de cuisson du poulet y ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson au four durant env. 20 min.

Effeuiller les fines herbes par-dessus.

Accompagner de riz.

Temps de préparation: env. 15 min + cuisson au four env. 40 min

Par personne: env. 40 g de protéines, 16 g de lipides, 14 g de glucides, 1550 kJ / 370 kcal

Ingrédients

1 2 cs 2 cs 2 cs

500 g 2 12 2 cs

ananas baby de ketchup hot de vinaigre, p. ex. vinaigre de pomme d’huile de tournesol sel poivre de Cayenne concassé d’endives avocats crevettes tail-on crues d’huile pour la cuisson

Préparation

1. Peler l’ananas et retirer les yeux.

Couper la chair en dés, cœur compris.

Mélanger le ketchup avec le vinaigre et l’huile. Ajouter les dés d’ananas à la sauce.

Assaisonner de sel et de poivre de Cayenne.

2. Retirer le trognon des endives. Détacher les feuilles d’une endive et les disposer sur un plat. Tailler le reste des endives en tronçons de 1 cm. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et détailler la chair en dés. Mélanger délicatement les endives et les avocats avec la sauce.

Dresser sur les feuilles d’endive.

3. Saisir les crevettes de tous les côtés dans l’huile chaude durant 2-3 min. Saler et répartir sur la salade. Servir aussitôt.

Temps de préparation: env. 25 min

Par personne: env. 17 g de protéines, 32 g de lipides, 10 g de glucides, 1650 kJ / 400 kcal

.

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Aliments pour chat Selina, en emballages multiples sachets, 24 x 100 g, barquettes, 16 x 100 g, sticks, 5 x 36 g ainsi que lait, 3 x 200 ml, 20% de réduction, p. ex. poulet en sachet, 24 x 100 g

Tous les biscuits en rouleaux (excepté Alnatura), –.50 de moins, p. ex. biscuits Rosette, 210 g

Mousses, 290 g, et petites meringues au chocolat, 350 g 20% de réduction, p. ex. petites meringues au chocolat, 350 g

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Mélange de noix ou canneberges, Sun Queen, en lot de 2 20% de réduction, p. ex. canneberges, 2 x 150 g

LES BONS PLANS DU C 22.20 au lieu de 27.80

Produits de lessive Elan en sachet de recharge, le lot de 2 20% de réduction, p. ex. Flower Moments, 2 x 2 litres, valable jusqu’au 18.1.2016

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Dentifrices Elmex en lot de 3 Protection caries ou Sensitive Plus, 20% de réduction, p. ex. protection caries, 3 x 75 ml, valable jusqu’au 18.1.2016

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Elan Power Fresh en emballage spécial Active ou Color Powder, 7,5 kg, p. ex. Active, valable jusqu’au 18.1.2016

10.40 au lieu de 13.–

Adoucissants Exelia en lot de 2 20% de réduction, p. ex. Florence, 2 x 1,5 litre, valable jusqu’au 18.1.2016

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12.90

Collants Ellen Amber pour femme, 20 deniers, en lot de 10 disponibles en noir ou oyster et en diverses tailles, p. ex. oyster, taille M, valable jusqu’au 18.1.2016

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Shorts John Adams pour homme, le lot de 5 disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex. bleu, taille M, valable jusqu’au 18.1.2016

5.90

Semelles thermiques Comfort grises, en lot de 2 paires disponibles en diverses pointures, p. ex. pointures 36/37, valable jusqu’au 18.1.2016

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9.90

Divers trolleys de voyage Cockpit disponibles en diverses couleurs et dimensions, p. ex. 2 roulettes, marron foncé, 46 cm, la pièce, valable jusqu’au 1.2.2016

Slips Midi ou Maxi Ellen Amber pour femme, en lot de 3 disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex. Midi, saumon, taille S, valable jusqu’au 18.1.2016

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Shorts ou slips John Adams pour homme, le lot de 10 disponibles en blanc, noir ou bleu marine et en diverses tailles, p. ex. shorts, noir, taille M, valable jusqu’au 18.1.2016

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Chaussettes basses John Adams pour homme, le lot de 3 paires disponibles en noir ou blanc et en diverses tailles, p. ex. noir, pointure 43–46, valable jusqu’au 18.1.2016

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Chaussettes de sport Ellen Amber pour femme, le lot de 5 paires disponibles en gris moyen, noir ou anthracite et en diverses pointures, p. ex. noir, pointure 35–38, valable jusqu’au 18.1.2016

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Chaussettes John Adams pour homme, noir, le lot de 10 paires disponibles en diverses pointures, p. ex. pointure 43–46, valable jusqu’au 18.1.2016

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27.30 au lieu de 39.–

Tous les sacs ou chariots à commissions (excepté les sacs à commissions vendus aux caisses), p. ex. chariot à commissions My Chic, turquoise, la pièce, valable jusqu’au 18.1.2016

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Lampe frontale Black Diamond Cosmo gris, la pièce

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Toutes les cartouches pour filtre à eau en lot de 3 Chiffons de nettoyage universels en non-tissé (excepté melectronics), p. ex. cartouches Duomax l’emballage de 15 pièces Cucina & Tavola, 3 x 3 pièces

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FRUITS & LÉGUMES Avocat, Chili / Espagne, la pièce 1.10 au lieu de 1.85 40% Laitue feuille de chêne verte ou rouge, France, la pièce 1.80 au lieu de 2.40 25% Tomates en grappe, Espagne, le kg 2.25 au lieu de 3.75 40% Carottes, Suisse, le sachet de 1 kg 1.40 au lieu de 2.20 33% Poireaux «De la région.», le kg 2.90 au lieu de 3.90 25% Toutes les pommes en vrac, Suisse, le kg, p. ex. Braeburn 2.80 au lieu de 3.50 20% Oranges sanguines, Italie, le filet de 2 kg 2.90 au lieu de 4.90 40% Clémentines, Espagne, la caissette de 2,3 kg 4.– au lieu de 5.50 25% Kit Asia goreng, Thaïlande, la barquette de 450 g 8.80 20x NOUVEAU **

POISSON & VIANDE Saucisses à rôtir Olma de Saint-Gall, en lot de 2, 2 x 2 pièces, 640 g 6.– au lieu de 12.– 50% Jambon épicé M-Classic, Suisse, les 100 g 2.50 au lieu de 3.60 30% Tout l’assortiment de charcuterie Gusto del sol, p. ex. jambon cru Serrano, Espagne, les 100 g 3.85 au lieu de 4.85 20% Viande de bœuf hachée M-Classic, Suisse, le kg 9.– au lieu de 18.– 50% Cuisses de poulet Optigal nature ou épicées, 4 pièces, Suisse, p. ex. nature, le kg 9.– au lieu de 13.– 30% Crevettes tail-on cuites, ASC, d’élevage, Vietnam, les 100 g 3.40 au lieu de 5.70 40% Jambon du prince, élaboré au Liechtenstein avec de la viande suisse, les 100 g 3.60 au lieu de 4.45 Salametti Rapelli, Suisse, 3 x 70 g 5.40 au lieu de 8.10 33% Escalopes de dinde M-Classic, importées, les 100 g 1.65 au lieu de 2.10 20% Saumon fumé Bio, d’élevage, Ecosse, 100 g 5.90 au lieu de 8.– 25% Escalopes de bœuf «De la région.», bœuf de pâturage, Suisse, les 100 g 3.90 au lieu de 5.20 25%

PAIN & PRODUITS LAITIERS Demi-crème pour sauces, demicrème acidulée ou M-Dessert, Valflora, p. ex. demi-crème pour sauces, 180 ml 1.35 au lieu de 1.70 20% Tous les yogourts Passion, 180 g, p. ex. stracciatella –.70 au lieu de –.90 20% Emmental doux, les 100 g 1.05 au lieu de 1.55 30% Appenzeller Classic, les 100 g 1.25 au lieu de 1.60 20%

Le Gruyère/Emmental râpés en lot de 2, 2 x 120 g 3.80 au lieu de 4.80 20%

FLEURS & PLANTES Roses Fairtrade, diverses couleurs disponibles, tige de 60 cm, le bouquet de 7 14.90 au lieu de 19.90 25% Toutes les tulipes M-Classic, diverses couleurs disponibles, le bouquet de 10 5.90 au lieu de 6.90 Plantes vertes, en pot de 24 cm, p. ex. dragonnier, la pièce 19.90

AUTRES ALIMENTS Branches Frey en lot de 50, UTZ, Classic, Eimalzin ou Bicolor, p. ex.

Classic, 50 x 27 g 11.– au lieu de 22.25 50% Plaques de chocolat Frey de 400 g, en lot de 3, UTZ, p. ex. Crémant, 3 x 400 g 9.60 au lieu de 14.40 33% Mousses, 290 g, et petites meringues au chocolat, 350 g, p. ex. petites meringues au chocolat, 350 g 3.65 au lieu de 4.60 20% Tous les biscuits en rouleaux (excepté Alnatura), –.50 de moins, p. ex. biscuits Rosette, 210 g 1.40 au lieu de 1.90 Tous les cafés UTZ de 1 kg, p. ex. café Boncampo en grains 5.65 au lieu de 8.50 33% Confitures Extra en lot de 3, fraises ou abricots, fraises et framboises, p. ex. fraises, 3 x 500 g 5.90 au lieu de 8.85 33% Toutes les barres de céréales Farmer, à partir de 2 emballages 25% Mélange de noix ou canneberges, Sun Queen, en lot de 2, p. ex. canneberges, 2 x 150 g 3.40 au lieu de 4.30 20% Rouleaux de printemps J. Bank’s aux légumes ou au poulet, en lot de 2, surgelés, p. ex. rouleaux de printemps au poulet, 2 x 6 pièces 9.80 au lieu de 14.– 30% Filets de pangasius Pelican, ASC, surgelés, 1 kg 6.10 au lieu de 12.20 50% Délices de poulet Don Pollo, surgelés, 1 kg 9.10 au lieu de 13.05 30% Aquella en pack de 6, 6 x 1,5 litre, p. ex. vert 1.65 au lieu de 3.30 50% Tous les Ice Tea en bouteilles PET en pack de 6, 6 x 1,5 litre, p. ex. citron 4.05 au lieu de 8.10 50% Röstis XL en lot de 3, 3 x 750 g 4.40 au lieu de 8.85 50% Sugo al Basilico Longobardi en lot de 3, 3 x 700 g 6.10 au lieu de 7.65 20% Tous les paquets de pâtes M-Classic, à partir de 2 produits, –.30 de moins l’un, p. ex. grandes cornettes, 500 g 1.20 au lieu de 1.50

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NON-ALIMENTAIRE Aliments pour chat Selina, en emballages multiples, sachets, 24 x 100 g, barquettes, 16 x 100 g, sticks, 5 x 36 g ainsi que lait, 3 x 200 ml, p. ex. poulet en sachet, 24 x 100 g 12.45 au lieu de 15.60 20% Tous les mascaras ou eye-liners, L’Oréal Paris, à partir de 2 articles, 4.– de moins l’un, p. ex. mascara False Lash Superstar black, 13 ml 17.90 au lieu de 21.90 ** Toutes les colorations Syoss ou Schwarzkopf, à partir de 2 emballages, 20% de réduction ** Tout l’assortiment de soins pour le visage Nivea (Soft, Creme et Men compris), p. ex. crème de jour riche, 50 ml 6.– au lieu de 7.50 20% ** Soins pour le corps ou les mains Nivea ainsi que Nivea Soft ou Nivea Creme, en lot de 2 (excepté Nivea for Men), p. ex. lait corporel, 2 x 400 ml 7.50 au lieu de 9.40 20% ** Rasoirs jetables BiC 3 Action ou Flex 3 Comfort, p. ex. Flex 3 Comfort, l’emballage 20x de 4 pièces 5.95 NOUVEAU ** Rasoirs jetables Blue II Plus Slalom en lot de 2, 2 x 10 pièces 9.95 au lieu de 12.60 20% ** Dentifrices Elmex en lot de 3, Protection caries ou Sensitive Plus, p. ex. protection caries, 3 x 75 ml 9.45 au lieu de 11.85 20% ** Dentifrice Meridol en lot de 2, 2 x 75 ml 7.45 au lieu de 8.80 15% ** Slips Midi ou Maxi Ellen Amber pour femme, en lot de 3, disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex. Midi, saumon, taille S 9.90 ** Pantys Ellen Amber pour femme, le lot de 3, disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex. poudre, taille S 9.90 ** Chaussettes de sport Ellen Amber pour femme, le lot de 5 paires, disponibles en gris moyen, noir ou anthracite et en diverses pointures, p. ex. noir, pointure 35–38 12.90 **

Collants Ellen Amber pour femme, 20 deniers, en lot de 10, disponibles en noir ou oyster et en diverses tailles, p. ex. oyster, taille M 12.90 ** Chaussettes basses John Adams pour homme, le lot de 3 paires, disponibles en noir ou blanc et en diverses pointures, p. ex. noir, pointure 43–46 9.90 ** Chaussettes John Adams pour homme, noir, le lot de 10 paires, disponibles en diverses pointures, p. ex. pointure 43–46 17.90 ** Shorts John Adams pour homme, le lot de 5, disponibles en diverses couleurs et tailles, p. ex. bleu, taille M 19.90 ** Shorts ou slips John Adams pour homme, le lot de 10, disponibles en blanc, noir ou bleu marine et en diverses tailles, p. ex. shorts, noir, taille M 24.90 ** Semelles thermiques Comfort grises, en lot de 2 paires, disponibles en diverses pointures, p. ex. pointures 36/37 5.90 ** Lingettes humides Pampers Baby en lot de 9, Sensitive ou Fresh Clean, p. ex. Fresh Clean, 9 x 64 pièces 23.70 au lieu de 39.60 40% ** Jean pour bébé, disponible en denim clair ou foncé et en diverses tailles, p. ex. bleu ciel, taille 68, la pièce 12.90 ** Elan Power Fresh en emballage spécial, Active ou Color Powder, 7,5 kg, p. ex. Active 23.10 au lieu de 46.30 50% ** Produits de lessive Elan en sachet de recharge, le lot de 2, p. ex.

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UNIVERS MIGROS | MM01, 4.1.2016 | 43

Bon à savoir

Plus de recettes sur saison.ch

Belles de l’ombre Les endives ne donnent leur pleine mesure que si elles sont cultivées dans l’obscurité la plus complète. Leurs racines donnent les feuilles tendres et pâles que nous aimons tant savourer en hiver.

A retenir

Tout sur les endives On trouve des endives toute l’année, car elles

sont cultivées dans des halles protégées du vent et des intempéries.

Sur les marchés, elles se vendent cependant plutôt de novembre à mai, lorsque certains autres légumes disparaissent des étals.

Les endives aiment la fraîcheur et l’obscurité.

Il est donc recommandé de les conserver au réfrigérateur. Si on les laisse à l’air libre, leurs feuilles pâles ont tendance à verdir et à devenir amères. Même au réfrigérateur, il ne faut pas les conserver plus de quatre jours.

1

23

En collaboration avec www.saison.ch

Pendant des siècles, les endives n’ont

été cultivées que pour leurs racines, qui étaient moulues et torréfiées pour donner du café de malt. Il fallut attendre le XIXe siècle pour que des paysans ayant oublié des racines dans la terre découvrent de fines pousses dépassant du sol. Un Belge astucieux s’aperçut qu’elles devenaient douces et tendres lorsqu’on les faisait pousser dans l’obscurité. Après plus d’un siècle de

les racines des endives sont ramassées en plein champ, coupées et plantées dans un endroit sombre.

2 Cultivées dans

un environnement frais et humide, les racines commencent à bourgeonner.

3 Au bout

d’environ quatre semaines, les endives peuvent être récoltées.

Tout le monde n’aime pas l’amertume. Ceux

qui souhaitent adoucir leurs endives peuvent les tremper quelques minutes dans l’eau tiède.

De même, ôter le trognon permet d’atténuer l’amertume. Pour ce faire, coupez l’endive en deux et retirez le trognon en forme de cône des deux moitiés.

1 En automne,

culture, on trouve aujourd’hui dans le commerce des variétés d’endives beaucoup moins amères. Pourtant, les substances amères sont bonnes pour la santé, car elles incitent les organes du goût à envoyer au cerveau des signaux stimulant la production de sucs gastriques. L’inuline, une fibre typiquement présente dans les plantes de la famille des astéracées dont fait partie l’endive, favorise également la digestion.

44 | MM01, 4.1.2016 | UNIVERS MIGROS

Complément d’information L’entraînement fonctionnel est issu du sport de compétition et de la physiothérapie. Il est pratiqué depuis peu également dans les centres de fitness.

Fitness

Les bonnes résolutions en action

Le centre fitness de Frenkendorf propose un abonnement

promotionnel et un engin novateur pour assurer forme et santé dès le début de la nouvelle année.

Texte et photo: Moritz Weisskopf

L

e passage à la nouvelle année est en général associé à une foule d’excellentes résolutions, comme celle de se mettre au sport. Il n’est donc jamais trop tôt pour les tenir, et dès la première semaine, il est possible de prendre le chemin d’un centre de remise en forme.

«Grâce aux promesses faites pour se sentir bien, le nombre de nos abonnements prend l’ascenseur. Rien qu’en janvier et février, nous atteignons déjà 25% du chiffre annuel», confirme Marc Helminiak, responsable de l’espace entraînement du Centre fitness de Heuwaage.

«Mais il arrive que nos nouveaux clients soient un peu trop zélés et viennent pratiquer trop souvent et trop longtemps. La conséquence ne se fait pas attendre et la démotivation s’installe alors rapidement», explique encore Marc Helminiak qui, avec ses quinze ans d’expérience, connaît bien les problèmes rencontrés par ses clients. Le mieux est de se rendre deux à trois fois par semaine dans un centre pour environ une heure d’entraînement. Avec une fréquentation unique, il est possible de conserver sa masse musculaire, en passant à une fréquentation bihebdomadaire, le pratiquant va augmenter

Marc Helminiak, responsable de l’espace entraînement du Fitnessparc Heuwaage, apprécie tous les avantages de l’entraînement fonctionnel.

celle-ci. Il est par ailleurs nécessaire de laisser du temps aux muscles pour récupérer: en cas d’épuisement, il faut compter au moins 48 heures. Dans la pratique sportive, le moins est donc parfois l’allié du mieux.

Pour débutants, sportifs d’élite ou retraités

Depuis l’été dernier, les Fitnessparcs Heuwaage et Frenkendorf disposent d’un nouvel appareil de pointe: le Queenax. Il permet un entraînement efficace grâce à plus de 300 exercices de différents degrés de difficulté. Même Marc Helminiak n’a pas encore exploré toutes les possibilités offertes.

UNIVERS MIGROS | MM01, 4.1.2016 | 45

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Bâle

Action!

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«Ce système d’entraînement modulable, dit fonctionnel, permet des mouvements qui mettent en action non pas quelques muscles mais bien toute une chaîne de ceux-ci.»

Au contraire des appareils conventionnels destinés à des entraînements plus spécifiques, le Queenax assure une amélioration plus globale. Il se compose principalement d’exercices qui utilisent le corps comme contrepoids pour travailler la force, la rapidité, l’équilibre, la stabilité, la souplesse et l’endurance. Il permet d’atteindre ses objectifs, lesquels varient fortement d’une personne à l’autre. Car il est bien évident que

celui qui passe ses journées assis devant un ordinateur bouge différemment d’un footballeur.

L’entraînement avec Queenax a pour but de préparer, de manière optimale, chacun à son quotidien, permettant à tous les individus, quel que soit leur niveau ou leur âge, d’en bénéficier. Il est possible d’augmenter notamment la stabilité du tronc pour prévenir les douleurs dorsales et d’améliorer l’équilibre des plus âgés pour éviter les chutes. C’est donc l’entraînement idéal pour mettre en pratique les bonnes résolutions. MM

sur le prix d’un deuxième abonnement au centre fitness de Frenkendorf, souscrit jusqu’au 29 février 2016.

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UNIVERS MIGROS | MM01, 4.1.2016 | 47

Sophie Hunger a les pieds sur terre mais chante la lune dans son dernier opus.

Concert

Sophie Hunger La plus connue hors frontière des musiciennes suisses vient présenter «Supermoon», son cinquième et nouvel album, lors d’un unique concert en terre jurassienne, à Delémont.

Texte: Jacqueline Parrat

S

Photos: Marikel Lahana

ophie Hunger revient de sa retraite californienne avec un nouvel opus intitulé Supermoon. Une super-lune pour une super-artiste! «Lorsque l’on veut prendre contact avec un autre monde, c’est bien d’aller en Californie. Làbas, les colons sont arrivés au bout de leur conquête de l’Ouest. Là-bas, on a préparé le voyage sur la lune et plus tard internet», souligne-t-elle.

La musicienne livre un album en forme de mosaïque d’influences musicales tirées de ses différents voyages et collaborations artistiques. D’abord, il y a la voix, puissante et

sensible à la fois, et puis il y a la musique, teintée de folk, funk, swing, rock, latin jazz.

Et déjà un accueil enthousiaste du public.

A la découverte de la lune, de sa création et de tous ses mystères

La chanteuse, compositrice, pianiste et guitariste, avait besoin d’air et de distance: «Je suis partie en Californie sans connaître la date de mon retour.» Elle y a notamment découvert… la lune, ou du moins la théorie selon laquelle elle est née d’une collision entre la Terre et une météorite. Il n’en fallait pas plus pour qu’une chanson

quasi lunaire sorte de sa guitare et devienne le morceau éponyme de son album, Supermoon. La suite est arrivée comme on déroule une pelote de laine jusqu’à la fin. C’est-à-dire jusqu’à l’enregistrement.

Sophie Hunger est désormais de retour de son périple californien, son nouveau CD sous le bras, et les pieds sur… scène. Elle est actuellement en tournée suisse et européenne. L’escale delémontaine compte parmi les happy few des concerts en Suisse romande. MM Samedi 30 janvier 2016, à 21 h, Forum St-Georges, Delémont.

KOLLER DIRECT

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Photo: Ruben Wyttenbach

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Votre programme de voyage: 1er jour, samedi – Trajet aller Trajet en car spécial confortable pour Prague.

Arrivés à notre hôtel, un bon dîner nous attend.

2e jour, dimanche – Prague Lors d’un tour de ville exhaustif, nous découvrons aujourd’hui les attractions de la «ville d’or». Prague offre une foule de curiosités imposantes dont le légendaire pont Charles, le quartier du château avec le Hradschin, la cathédrale Saint-Guy et la célèbre vieille ville.

L’après-midi, vous avez le temps d’explorer la ville de Prague de votre propre chef avant de déguster le soir, au centre-ville, des spécialités locales succulentes et une délicieuse bière dans une cave à bière traditionnelle!

3e jour, lundi – Bratislava Après le petit-déjeuner, nous quittons Prague en direction de Budapest. Vers midi, nous arrivons à Bratislava, la capitale de la Slovaquie.

Profitez du temps libre après le déjeuner pour flâner dans les rues de Bratislava et savourez le charme de cette jolie ville. Le soir, nous dégustons un excellent dîner à notre hôtel à Budapest.

4e jour, mardi – Budapest Budapest est l’une des plus belles métropoles d’Europe! Nous entreprenons un intéressant tour de ville! Les superbes édifices comme le Parlement hongrois, le château fort, le pont des Chaînes et le Bastion des pêcheurs ont marqué de leur empreinte l’image de la ville.

L’après-midi est libre. Après le coucher du soleil, nous vivons une belle soirée avec une csarda, à savoir de la danse hongroise, avec musique tzigane et spécialités locales.

5e jour, mercredi – Burgenland Pendant le trajet vers Vienne, nous découvrons le magnifique Burgenland. Après la visite de la charmante ville viticole de Rust, nous vous invitons à un déjeuner musical typique.

Plus tard, lors d’une jolie balade en bateau sur le lac de Neusiedl, vous pouvez contempler la beauté des paysages. Une promenade en calèche nous mène ensuite dans le parc national de Seewinkel. Vers le soir, départ pour Vienne et dîner à l’hôtel.

Schönbrunn! Nous nous rendons ensuite au célèbre Prater avec sa grande roue. Après un tour sur la grande roue offrant une vue sensationnelle sur la ville de Vienne, une belle soirée traditionnelle nous attend dans une guinguette (taverne viennoise) à Grinzing.

7e jour, vendredi – Vienne Après le petit-déjeuner, nous assistons aux exercices matinaux des superbes étalons lipizzans de la fameuse Ecole espagnole d‘équitation. L’après-midi est libre, profitez-en pour faire du shopping ou entreprendre d’autres visites. Ce splendide voyage se termine par un événement hors pair: à un concert Johann Strauss au Kursalon de Vienne. Vous vivrez une soirée empreinte de charme viennois et vibrant aux rythmes entraînants de la valse.

8e jour, samedi – Retour Après le petit-déjeuner, retour en Suisse, la tête pleine de souvenirs inoubliables.

6e jour, jeudi – Vienne Lors d’un tour de ville guidé, nous découvrons les attractions de la capitale de la valse.

Nous admirons les nombreuses curiosités et visitons aussi le magnifique château de

Budapest

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La science en s’amusant

«Fabriquer une fusée, c’est pas compliqué! La preuve par cette expérience aussi sidérante que sidérale.»

Le phénomène

Plongé dans l’eau, le cachet d’aspirine ou de vitamine C libère un gaz, le dioxyde de carbone ou CO2. Du coup, la pression à l’intérieur de la boîte augmente jusqu’à ce que le bouchon explose.

L’eau est alors éjectée violemment de la capsule et cette dernière décolle.

C’est le même principe que les vraies fusées. Sauf que l’eau remplace ici le carburant.

Attention, cette expérience est à réaliser avec le concours d’un adulte et de préférence à l’extérieur de manière à éviter d’inonder la cuisine ou la salle de bain!

1

En vidéo: les différents baumes à lèvres

2

migrosmagazine.ch/ beaute

C'est bête Une odeur de soufre. OK, OK je

3

suis le diable. Mais attention: seulement de Tasmanie. Comme les gens ne savent jamais ce qu’ils veulent, ils m’ont chassé impitoyablement pendant des années, mais aujourd’hui je suis impitoyablement protégé. Sinon, je ne sens pas bon quand j’ai peur, et je déteste être dérangé quand je mange. Voilà. Je m’appelle Harrisii.

Sarcophilus Harrisii.

4

Texte: Alain Portner

Photos: Mathieu Bernard-Reymond

1 Pour fabriquer une fusée à réaction, Paul a

Page réalisée en collaboration avec le PhysiScope de l’Université de Genève.

besoin d’une boîte de film (cet élément est aujourd’hui de plus en plus difficile à trouver), d’un cachet effervescent (vitamine C ou aspirine, par exemple) et d’un peu d’eau.

2 Il est temps de passer à l’action. Notre jeune

et pimpant ingénieur en astronautique verse avec précaution de l’eau dans la capsule en plastique. Il la remplit jusqu’à la moitié environ. Ni plus ni moins. C’est bien clair?

3 Paul plonge le cachet effervescent dans la

boîte. Vous savez, ce sont ces comprimés qui se dissolvent dans l’eau en faisant des bulles. Attention, il est formellement interdit de fouiller la pharmacie pour s’en procurer!

4 Sans attendre, notre savant ferme la boîte,

la pose à l’envers sur la table et s’éloigne promptement. Le compte à rebours a démarré: 5, 4, 3, 2, 1!

La fusée décolle en projetant un jet de liquide derrière elle.

Spectaculaire.

52 | MM01, 4.1.2016 | AU QUOTIDIEN

L’abbaye Son église romane du XIIe siècle au sein de

laquelle résonnent les prières chorales des moines entre vigiles (4 h 15) et complies (20 h).

Son cloître , reconstruit en style gothique, se visite sur demande.

Son hôtellerie où l’on peut effectuer des retraites.

Sa crèche catalane permanente constituée de onze «tableaux» en 3D. Son magasin qui propose des objets et produits monastiques maison et importés. www.abbaye-hauterive.ch

Rencontre

Ce qui frappe lorsque

Frère Jean-Paul vient à

notre rencontre, c’est le contraste entre son austère tenue monastique (la tunique blanche et le scapulaire noir des moines cisterciens) et le sourire qui illumine son visage. Ce juriste de formation est entré à l’abbaye d’Hauterive en 1999, à l’âge de 29 ans. Et il ne devrait en principe plus jamais quitter ce lieu de silence et de recueillement.

Sauf pour des escapades alentour et quelques visites (il a droit à quatre jours de vacances par an) à sa famille restée au Tessin.

Son quotidien – comme celui de ses dix-sept confrères – est rythmé par la prière (sept par jour) et le travail (tâches ménagères et activités pécuniaires).

«Nous menons une vie fraternelle d’ascèse et de service réciproque dans l’esprit de la règle de saint Benoît.» Cet homme ne souffret-il pas d’être ainsi cloîtré? «Non, parce que, en m’appelant, le Seigneur m’a clairement fait sentir que j’étais chez moi ici, et que c’était ici que je pouvais trouver le vrai bonheur.»

Escapade

A cache-cache avec la Petite Sarine

Cheminer, à deux pas de Fribourg, au gré des méandres d’une rivière qui coule entre des falaises de molasse et l’abbaye d’Hauterive… Une balade contemplative et lumineuse sur les traces des moines cisterciens.

Texte: Alain Portner

I

l est bientôt 11 heures.

Seul un léger voile de brume s’élève encore de la Petite Sarine. Autrement, l’atmosphère est aussi fraîche que limpide. Comme notre rendez-vous avec Frère Jean-Paul est fixé entre none et vêpres (deux des sept prières qui rythment les journées de ce

Photos: Laurent de Senarclens

moine), nous avons le temps de parcourir le circuit d’Hauterive (FR) (suivre le balisage jaune), qui part de l’abbaye cistercienne du même nom pour mieux y revenir.

Le sentier grimpe le long d’une colline sur laquelle est juché l’Institut agricole de Grangeneuve. A mi-hauteur, il bifurque

à gauche, direction Posieux.

Nous marchons sur un épais tapis de feuilles mortes avec un plaisir régressif assumé. De délicats nuages de condensation se forment à chacune de nos expirations, même si l’effort consenti est des moindres jusqu’ici.

Les bois dans lesquels nous pénétrons semblent particuliè-

AU QUOTIDIEN | MM01, 4.1.2016 | 53

Non loin de l’abbaye d’Hauterive (FR) (photo de gauche), un sentier longe la rivière dans un décor extraordinaire.

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AU QUOTIDIEN | MM01, 4.1.2016 | 55

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Les bois semblent particulièrement paisibles et silencieux. Est-ce dû à la proximité du monastère cistercien?

rement paisibles et silencieux.

Est-ce la proximité de ce monastère du XIIe siècle qui nous donne cette impression?

Qu’importe, le sentiment est là, bien ancré dans nos esprits, fichtrement agréable aussi.

Descente en pente douce vers le cours d’eau dont on commence seulement à percevoir le joyeux clapotis.

Ambiance féerique

Un champ de végétaux sauvages aux têtes blanchies par le gel cache la rivière qui s’amuse à jouer les filles de l’air… Un chemin pavé de galets se déroule sous nos pieds. La Sarine est au bout. Belle. Modeste à cet endroit, puisqu’une bonne partie de son flux est détournée via une conduite forcée pour être turbiné dans une usine hydroélectrique située en aval.

L’on chemine maintenant à fleur d’eau, sur un étroit sentier creusé dans une falaise de molasse. L’onde, qui éclabousse nos semelles, est couleur aiguemarine. Au-dessus de nos têtes, sur la voûte sculptée par l’homme, danse le reflet nacré des vaguelettes. L’effet produit a quelque chose de féerique.

Plus loin, assis sur une large pierre plate, les jambes pendant dans le vide, nous sortons sandwiches et thermos du sac.

Les rayons du soleil réchauffent nos os par intermittence, tant ils peinent à se frayer un passage à travers l’entrelacs des branches dénudées qui nous font face. Du coup, la pause est de courte durée. Contrairement à celle de la nature qui se prolongera jusqu’au printemps, à l’image de ce lopin de terre la-

bouré et en sommeil que nous longeons à présent.

Une poignée de maisons à l’horizon. C’est le hameau de La Tuffière. Nous le traversons pour nous retrouver sur un pont routier qui enjambe la Petite Sarine. Deux hectomètres sur ce ruban de bitume, puis nous nous enfonçons dans une forêt d’épineux. Encore une belle série de zigzags, et voilà que nous arpentons un sentier posé sur les falaises de molasse qui nous faisaient de l’ombre auparavant.

Bien campé sur une vire, un chamois nous regarde passer en mâchouillant tranquillement une brindille. A peine avons-nous quitté la réserve forestière de La Souche que nous apercevons l’abbaye d’Hauterive dans son bel écrin de verdure. Nous croisons encore une dizaine de moines en vadrouille avant d’atteindre ce sanctuaire où nous attend Frère Jean-Paul… MM

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56 | MM01, 4.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Le coin des enfants

«Le hip-hop, j’aime bien parce que ça bouge!»

Chaque mercredi, Stella Corrado, 6 ans, enchaîne avec enthousiasme mouvements d’échauffement et figures variées à l’Académie Danse Evasion, à Cugy (VD).

Texte: Véronique Kipfer Photos: Christophe Chammartin

Fiche pratique

Funky hip hop Age conseillé: 6 ans, âge à

partir duquel les enfants ont conscience de leur corps, une bonne coordination et une capacité de concentration plus longue.

Tarifs: chez Danse Evasion: Fr. 30.- pour un cours isolé, Fr. 400.- / semestre pour 1 cours par semaine, Fr. 700.-/

semestre pour 2 cours par semaine.

«J’ai commencé le funky hip hop il y a deux mois et je suis trop contente! En fait, ça fait longtemps que je voulais en faire, mais avant, j’étais trop petite, alors j’ai d’abord fait deux ans de danse classique dans une autre école. Aux cours de hip hop de Danse Evasion, c’est génial parce que ça bouge, on fait des figures et on danse sur des super musiques: Black M, plein de chansons que je ne connais pas et puis une chanson que j’adore, de Maître Gims. Même à la maison, je danse et je chante en les écoutant. J’ai d’ailleurs reçu des écouteurs pour mon anniversaire, c’était le 10 octobre!

Pour les cours, je mets toujours un ensemble que ma maman m’a acheté. Je préfère ça, parce que les tutus, c’est nul! J’ai aussi des baskets qui doivent glisser un peu, pour pouvoir faire les figures. J’aime vraiment bien danser et l’année prochaine, je continuerai le hip-hop, c’est sûr!» MM

Equipement: des baskets

souples et qui ne marquent pas, une tenue décontractée.

Bienfaits: les mouvements rapides, qui demandent beaucoup d’énergie, favorisent la coordination et une bonne condition physique.

Les chorégraphies, pour leur part, exigent un effort visuel et cérébral et développent la capacité de concentration.

Contre-indications: n’est

pas conseillé en cas de fragilité des articulations, problèmes de genoux, etc.

Infos: www.danse-evasion.ch, www.ecolesdansesuisse.ch

Le funky hip hop exige très peu de matériel. Tenue décontractée et baskets souples sont les seuls impératifs.

La discipline est conseillée aux enfants dès 6 ans. Elle entraîne tout autant leur condition physique que leur capacité de concentration.

AU QUOTIDIEN | MM01, 4.1.2016 | 57

Arno, 8 ans

Il s’agit d’un parfait hasard! Les météorites existent en effet depuis la formation du système solaire.

Chaque jour, des tonnes de matière cosmique arrivent sur Terre.

Les petites poussières donnent les étoiles filantes. On appelle météorite les gros corps rocheux qui arrivent jusqu’au sol.

Celle qui a percuté la Terre, il y a soixante-cinq millions d’années, à la fin du temps des dinosaures, mesurait environ dix kilomètres de diamètre (l’équivalent de la ville de Lausanne). Elle a tou-

ché notre planète au Mexique, laissant un cratère de cent kilomètres de diamètre.

En touchant la Terre, cette météorite a provoqué un énorme cataclysme – vagues géantes et immenses nuages de poussières. La chaîne alimentaire en a été fortement perturbée. Il n’y a donc pas que les dinosaures qui ont disparu! Mais ce gros caillou n’est pas l’unique facteur de leur disparition. Revenons à cette fameuse météorite. Entre Mars et Jupiter se trouve la ceinture dite des as-

Dr Gilles Borel, directeur du Musée cantonal de géologie, Lausanne.

téroïdes. C’est de là que cette météorite provient. Ces gros cailloux peuvent faire jusqu’à cinq cents kilomètres de diamètre. Ils tournent autour du Soleil comme les planètes et parfois ils entrent en collision. Ces «accidents» peuvent leur faire changer de trajectoire. Et si l’on n’a pas de chance, eh bien une météorite peut croiser la Terre.

Heureusement, cela reste très rare.

Si les objets sont assez gros, on arrive à les voir. Pour les dévier, la grande question serait: comment fait-on pour les faire changer de direction? MM

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58 | MM01, 4.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Psychologie

Le saviez-vous?

Marathon télévisuel

Un placebo oui, mais hors de prix!

L

Le prix influence le goût.

L’équipe de chercheurs californiens menée par Antonio Rangel l’avait déjà démontré en 2008.

Avec une dégustation à l’aveugle pour des volontaires qui n’avaient que le prix de la bouteille comme information. Les images scanner des cerveaux des dégustateurs ont montré que si un consommateur croit au prix élevé d’un vin, preuve pour lui de qualité, son cerveau perçoit ce qu’il boit comme meilleur.

Le binge-watching consiste à avaler plusieurs épisodes d’une série à la suite. Une tendance apparue à l’époque des premiers coffrets DVD et qui se renforce aujourd’hui avec les portails vidéos en streaming.

Texte: Alexandre Willemin

V

Mais ce qui marche avec du vin fonctionne aussi à merveille avec… les médicaments! Selon une étude de chercheurs américains publiée cette année par l’American Academy of Neurology dans la revue Neurology, un médicament peut avoir jusqu’à 28% d’efficacité en plus si le patient croit qu’il est plus cher!

De là à augmenter encore le prix des médicaments… alors qu’ils sont en général deux fois plus chers en Suisse qu’ailleurs et les génériques vendus jusqu’à dix fois les prix pratiqués aux Pays-Bas… Isabelle Kottelat

Photos: plainpicture/Rupert Warren

Dans cette étude, les patients souffraient de la maladie de Parkinson; en réalité, ils n’ont reçu qu’un placebo (une solution saline). Les chercheurs leur avaient toutefois déclaré qu’ils allaient leur administrer deux médicaments à l’efficacité identique, mais l’un valant 15 fois plus cher que l’autre...

Lors de l’examen de leurs capacités motrices, les performances se sont accrues de 28% chez les patients qui avaient reçu le médicament hors de prix!

ous connaissiez sans doute déjà le binge-drinking, qui consiste à avaler d’une traite une grosse dose d’alcool. Le terme de binge-watching (parfois appelé aussi binge-viewing) en est directement dérivé. Vous l’aurez compris, il s’agit de visionner à la suite plusieurs épisodes de séries télévisées. Une habitude qui semble compter de nombreux adeptes, comme le prouve cette étude réalisée par Netflix. Selon le portail de streaming, 50% des sondés ont fini une saison ( jusqu’à vingt-deux épisodes) en une semaine. Et un quart ont consommé une série de treize épisodes au cours d’un seul week-end.

A dire vrai, le phénomène n’est pas totalement nouveau. Il aurait déjà fait son apparition au cours des années 2000, lors de l’arrivée des premiers coffrets DVD. «La situation était différente de celle que l’on connaît aujourd’hui, puisque les disques ne sortaient qu’après la diffusion des séries à la TV, remarque Michaël Meyer, sociologue des médias à l’Université de Lausanne. Alors qu’aujourd’hui, Netflix lance ses séries exclusives, où chaque nouvelle saison est livrée d’un seul bloc.»

Le portail va plus loin encore, en lançant automatiquement, à la fin de chaque épisode, la lecture du suivant après une brève attente de quelques secondes. Une stratégie qu’a reprise d’ailleurs le site web Youtube.

«C’est la preuve que ce type de consommation de manière suivie est recherché par les diffuseurs. Le spectateur, lui, n’est plus tenu par des horaires de diffusion et peut consommer les programmes de façon

continue et en immersion profonde.

De la même manière qu’un joueur de jeu vidéo en ligne…»

Lorsque les séries TV ont fait leur apparition dès le milieu des années 1940, leur but était déjà de fidéliser les téléspectateurs. Mais leur succès est aussi dû à leur format, plus court, et donc très pratique pour ceux qui n’auraient pas le temps de visionner un long métrage d’une heure et demie. «Aujourd’hui, nos vies bien remplies ne nous permettent plus de nous installer à heures fixes devant notre poste de télévision, poursuit le chercheur au Laboratoire de cultures et humanités digitales. Durant la semaine, on rentre parfois tard du travail ou l’on sort retrouver des amis…

On préfère alors consacrer nos weekends au visionnage des séries. Quitte à y passer de longues heures!»

Un filon exploité par les créateurs

De nouvelles habitudes qui ne sont pas passées inaperçues aux yeux des créateurs de séries. «Aucune analyse complète n’a encore été menée à ce sujet, mais davantage de séries aujourd’hui semblent construites pour nous donner envie de les «binge-watcher». A l’image de House of Cards, où chaque saison peut être comparée à un long film, qu’on aurait pris soin de sectionner en plusieurs parties.»

Et notre curiosité, alors? N’estelle pas, elle aussi, en partie responsable? «Il est vrai que l’on est toujours attiré par ce qui est nouveau, conclut Michaël Meyer. Et puis, j’avoue, ce n’est jamais agréable d’être le dernier à connaître le dénouement final d’une série!»

AU QUOTIDIEN | MM01, 4.1.2016 | 59

L’interview

«Je faisais partie de la famille Soprano»

Vous qui regardez de nombreuses séries, avezvous constaté une évolution dans la manière de les construire depuis l’apparition du bingewatching?

Il existe en fait deux Crystel di Marzo, grandes catégories de animatrice de séries. Il y a d’abord celles l’émission La loi que l’on dit des séries sur «procédurales», dont Couleur 3. chaque épisode est une histoire en soi, par exemple Mentalist ou Docteur House. De l’autre côté, on trouve les «non procédurales», où le récit se poursuit d’un épisode à l’autre et inclut un élément de suspense qui donne envie de visionner la suite, à l’image de Game of Thrones ou Breaking Bad. Depuis quelques années, cette seconde catégorie est particulièrement en vogue. Et ce sont justement ces types de programmes qui se prêtent le mieux au binge-watching, avec des scénarios toujours très bien rodés… jusqu’à égaler parfois la qualité des longs métrages.

Vous-même, vous vous adonnez parfois aussi au binge-watching?

Quand j’ai du retard avec une série, c’est toujours avec plaisir que je visionne plusieurs épisodes à la suite. Par exemple quand j’ai regardé l’excellente série Les Soprano. Quand on traîne tout un week-end devant la TV, en pyjama, à manger des chips… on en oublie sa propre vie.

Au point que le dimanche soir, j’avais l’impression de faire partie de cette famille de la mafia italienne! C’est une sensation que recherchent, je crois, les gens qui pratiquent le bingewatching…

A l’heure actuelle, de nombreux spectateurs avalent une série entière en l’espace d’un seul week-end.

Le fondateur de Netflix prétend que les services de streaming tueront la TV traditionnelle. Vous y croyez?

Netflix est un cas très particulier. L’entreprise a l’habitude de créer des séries qui sont de longues histoires et qui se prêtent donc très bien au binge-watching. Le portail livre d’ailleurs les saisons en un seul paquet, le vendredi soir, pour que le public puisse les dévorer pendant le week-end. C’est la marque de fabrique de l’entreprise, probablement choisie pour se démarquer de ses concurrents.

Le problème, c’est qu’il faudrait chaque semaine une nouvelle série pour parvenir à intéresser le public sans interruption! Je pense que la diffusion classique, c’est-à-dire selon un rythme hebdomadaire, a encore de l’avenir.

Personnellement, j’adore pouvoir discuter avec mes amis des épisodes que j’ai regardés la veille à la TV! MM

60 | MM01, 4.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Une touche de sucre en poudre donnera à la perfection son air de saison à ce dessert.

Démonstration

Un tiramisu hivernal Parfumé et original, le dessert de Pascal Goudet, cuisinier et enseignant à l’Ecole-club Migros de Neuchâtel,

ravira toutes les papilles.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Mathieu Rod

L

e tiramisu est un dessert aussi esthétique que pratique, puisqu’il se prête à toutes les déclinaisons possibles.

Pascal Goudet vous dévoile ici sa recette hivernale, délicieusement parfumée et qui saura surprendre vos invités.

Il est recommandé de préparer ce dessert quelques heures à l’avance et de le glisser au frigo afin qu’il prenne tout son moelleux. Par ailleurs, il vaut mieux le décorer au dernier moment pour que le cacao en poudre reste velouté.

Enfin, l’expert conseille de varier les plaisirs en le présentant sous diverses formes: plat, verre, verrine… chacune a son charme et la diversité des contenants égaiera joliment votre table. MM

Fiche technique Pour 8 personnes Ingrédients: • 500 g de mascarpone • 100 g de sucre • 5 œufs (de 55 à 58 g chacun)

• 4 mandarines fermes pourvues de leurs feuilles • 400 g de läckerlis mous • 1 citron vert • chocolat en poudre • facultatif: feuilles de menthe, une petite pomme rouge

Matériel:

• • • •

plat verrines ou verres râpe fine passoire fine

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fouet spatules saladiers robot ménager

AU QUOTIDIEN | MM01, 4.1.2016 | 61

En vidéo: le délicat mélange œufs et mascarpone

www. migrosmagazine. ch/nourriture

1 Râper les zestes du citron vert et des quatre mandarines sans toucher à la fine peau blanche sous l’écorce (trop amère).

Couper les mandarines en deux et les presser.

2 Tapisser le fond du plat de läckerlis et verser dessus le jus de mandarines.

Laisser imbiber.

3 Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les blancs en neige et lorsqu’ils sont presque montés, ajouter 20 g de sucre pour les raffermir. Réserver les blancs en neige au frigo.

Les prochains cours Verrines gourmandes et salées: 12 janvier 2016

4 Verser les jaunes dans un bol avec les 80 g de sucre restant. Monter les jaunes au batteur (environ 10 minutes)

5 Prendre un plat, des verrines et/ou un verre et tapisser le fond des läckerlis imbibés.

6 Ajouter les zestes des agrumes

7 Sortir les blancs en neige du frigo et les incorporer délicatement avec la spatule au mélange, en plusieurs fois pour ne pas casser les blancs.

8 Procéder au dressage: alterner une couche de läckerlis avec une couche de crème, puis à nouveau des läckerlis, puis de la crème. Lisser à la spatule.

Laisser le tiramisu reposer au frigo durant deux heures au moins.

9 Décorer juste avant de servir,

jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne épais.

10 Pour la touche finale: saupoudrer

le tout d’un peu de sucre glace.

aux jaunes d’œufs battus. Incorporer le mascarpone aux jaunes et continuer de battre pendant 3 à 4 minutes.

en parsemant le dessert de chocolat en poudre à l’aide de la passoire, puis disposer esthétiquement des quartiers de mandarines pelées, un éventail de pomme, des feuilles de menthe, etc.

(Chaux-deFonds), 3 mars (Neuchâtel) Tiramisu: 28 janvier 2016 (Chaux-deFonds), 4 février 2016 (Neuchâtel) La sculpture sur fruits et légumes: 9 février 2016 (Neuchâtel), 12 février 2016 (Chaux-deFonds) Les cakes: 16 février 2016 (Neuchâtel) Les choux sucrés et salés: 24 février 2016 (Neuchâtel) Les pâtisseries: 4 mars 2016 (Chaux-deFonds) Faire ses pâtes soi-même: 14 mars 2016 (Neuchâtel) Informations: www.ecole-club.ch

62 | MM01, 4.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Valeur totale des gains 750 francs!

Mots flĂŠchĂŠs

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Comment participer TÊlÊphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le rÊseau fixe).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flÊchÊs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DÊlai de participation: dimanche 10.1.2016, à minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ÊchangÊe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisÊ est exclu. Les collaborateurs/trices des mÊdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informÊs/Êes par Êcrit et leur nom et lieu de rÊsidence seront publiÊs.

Solution n° 53: CHAMPAGNE Gagnants n° 52: Isabelle Salzmann, La Chaux-de-Fonds NE; Françoise Chappuis, Lausanne; RenÊe Praz, Ardon VS; Monique Parrat, CourtÊtelle JU; Anne Brßgger, Le Mouret FR; Raymonde Beichel, Genève; Matteo Vuissoz, Raron VS; Dominique Drouin, Vich VD; Jean Deshusses, GrandLancy GE; David Coscia, Martigny VS Gagnants en plus n° 52: EugÊnia Almeida, Givisiez FR; Bastien Ottet, Fontenais JU; Giora Regev, Renens VD; Bernard Burki, Moutier BE; Anne-Lise Bulliard, Arconciel FR

AU QUOTIDIEN | MM01, 4.1.2016 | 63

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. De quelle série de six films un champion de boxe est-il la vedette?

D Rocky

N Rambo

M Ricky

2. L’expression «prendre ses jambes à … » signifie s’enfuir très vite.

O son cou

U à ses pieds

E

son ventre

S

avocat

3. Comment appelle-t-on le fruit du plaqueminier?

N kiwi

C kaki

Comment participer

4. Quelle autoroute faut-il prendre pour aller de Bâle à Sargans?

O A1

S

A5

U 1981

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

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Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 10.1.2016, à minuit

S

Conditions de participation: sur la première page de jeux

U A3

5. Quelle forme géométrique n’a pas 12 arêtes?

N dé

M tétraèdre

L

octaèdre

6. Quelle est la seule valeur à la roulette à porter la couleur verte?

E

le zéro

U le cinquante

A le quarante

7. En quelle année a été réalisé le premier recensement de la population en Suisse?

N 1850

I

1934

8. À quel réalisateur français doit-on «La Grande Vadrouille»?

M Patrice Leconte

T

Gérard Oury

Luc Besson

Solution: 1

2

Gagnants n° 51: 3

4

5

6

7

8

Anne-Marie Favre, Les Bayards NE; Anne-Marie Samonini, Lausanne; Roger Berset, Romont FR

Solution n° 53: ANECDOTE

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

4

A

3

1 2

Solution n° 53: TARTE Gagnants n° 52:

Petruta Müller, Sion; Jeanne Girardin, Aigle VD; André Savoy, Tatroz FR

5

ANTALG I E CARAVANE CARR I ERE CONSOUDE CYTOS I NE ELEVEUSE MI CON I AS PASDARAN SARCODES UTER I NES

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

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Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 10.1.2016, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

4

5

64 | MM01, 4.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

5

9

6

3

5 4

2

1

5

6

9

4 2 6

7 5

9

6

4

1

8

5

1

3

4

Solution n° 53: 612 2 3 9 1 7 5 4 6 8

6 8 7 9 4 2 5 1 3

4 5 1 3 8 6 7 9 2

1 4 8 7 6 3 2 5 9

7 2 6 5 1 9 8 3 4

5 9 3 8 2 4 1 7 6

3 1 5 4 9 8 6 2 7

8 7 2 6 3 1 9 4 5

9 6 4 2 5 7 3 8 1

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

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Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 10.1.2016, à minuit

7 Gagnants n° 52:

8

Maja Siffert, Uhwiesen ZH; Silvia Degen, Bâle; Peter Senn, Kriens LU; Martina Baumann, Dietwil AG; Catherine Pilet, Pully VD

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 1 3 5 3 des ponts diagonaux et des 1 2 liaisons avec plus de 2 lignes 2 3 2 ne sont pas autorisés.

1 1 3 0 2 4

Solution n° 53:

4

5

2 2

2

1 5

0

3

0

2

1

3

0

5

3

1

3 1 3 1

1 3

4

2

2 3 2

2

3 2 5 4

3 2

3 3 2 1

3

Solution n° 53: 2

4

4

4

8

2

5

2

4

3

2

2

1 2

3 2 5 3 3

2 5

5 3 3 3 3

2 3 2 1 3

2 1

2

1 3 3 2

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 503 615 exemplaires (REMP 2015) Lecteurs: 675 000 (REMP, MACH Basic 2015-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

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Christoph Petermann, Anna Meister, Sabine Müller, Thomas Tobler, Michael West

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer

Boonya, Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71

Shopping & Food: Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Robert Rossmanith, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram

Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger

Thomas Brügger, (responsable annonces), Nicole Thalmann ad interim (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Nicole Thalmann (responsable service interne), Nadine Voss

Correction: Paul-André Loye Mise en pages: Doris Oberneder (responsable), Werner Gämperli (responsable pour la Suisse romande), Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys, Tatiana Vergara

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Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 73 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

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66 | MM01, 4.1.2016 | AU QUOTIDIEN

Dates et prix

1. La côte amalfitaine Prix par personne en chambre double 18.6.16 – 25.6.16 CHF 1595.– 17.9.16 – 24.9.16 CHF 1775.– Suppl. chambre individuelle CHF 115.– TP / L / NAP RTP004

2. Le Pays basque Prix par personne en chambre double CHF 1865.– CHF 1895.–

11.6.16 – 18.6.16 3.9.16 – 10.9.16 Suppl. chambre individuelle

CHF 390.–

TP / L / BIQ RTP003

Voyages lecteurs

Nos plus belles randonnées accompagnées Partez à la découverte des magnifiques paysages du Vieux Continent en compagnie de nos guides qui vous mèneront sur les sentiers de leurs destinations coups de cœur.

3. La Gomera & La Palma Prix par personne en chambre double 8.10.16 – 15.10.16 (*) CHF 1795.– 22.10.16 – 29.10.16 (*) CHF 1795.– Suppl. chambre individuelle CHF 350.– TP / L / TFS RTP009

4. La Sardaigne Prix par personne en chambre double 17.9.16 – 24.9.16 CHF 1815.– Suppl. chambre individuelle CHF 285.– TP / L / OLB RTP080

5. La Corse Prix par personne en chambre double CHF 1795.–

28.5.16 – 4.6.16 Suppl. chambre individuelle

CHF 270.–

TP / L / BIA RTP090

6. Le Monténégro Prix par pers. en chambre double 2.10.16 – 9.10.16 CHF 1825.– Suppl. chambre individuelle CHF 170.– TP / L / TGD RTP091

7. L’Irlande Prix par pers. en chambre double 11.6.16 – 18.6.16 CHF 1885.– Suppl. chambre individuelle CHF 390.– TP / L / DUB RTP092

Prix du jour, variables en fonction du taux de change appliqué au moment de la réservation définitive. (*) Prix estimatif

1

3

Côte amalfitaine – le sentier des dieux

La Gomera et La Palma

Guide: Jean-Pierre Wagnières

Guide: Nadine Girardot

Nouveauté: vous commencez ce voyage par une soirée au cœur de la ville de Naples et par l’ascension du Vésuve. Puis, la côte amalfitaine, succession de petits villages colorés agrippés aux falaises plongeant dans la mer Tyrrhénienne, sera le décor harmonieux de vos randonnées. Sans oublier la belle Capri.

De leur passé prestigieux, Amalfi et les autres villages de la côte ont gardé de nombreux vestiges, et l’influence de l’Orient et du monde arabe est partout visible.

2

Nouveauté: depuis Tenerife, vous partez à la découverte de l’une des plus petites îles de l’archipel des Canaries – La Gomera, sa côte sud aride, ses canyons du nord arrosés par les alizés, ses oasis parsemées de palmiers et ses petites criques volcaniques.

Sans oublier La Palma – l’Isla bonita, tapissée de végétation, trouée de cratères et plantée de falaises démesurées. Un combiné qui fera le bonheur des amoureux de nature sauvage.

4

Pays basque – entre Sardaigne – montagnes et océan l’île aux mystères Guide: Noé Thiel

Nouveauté: le Pays basque ce n’est pas que le piment d’Espelette ou la pelote basque. Cette région a su conserver une identité extrêmement marquée et des racines profondément ancrées dans cette terre. Comment ne pas être séduit par cette atmosphère si particulière que nous vous proposons de découvrir.

Depuis le petit village d’Ascain vous partez en randonnées du côté français et espagnol.

Les visites de San Sebastian et Saint-Jeande-Luz complètent ce voyage à merveille.

Guide: Michel Jossen

La Sardaigne recèle une grande diversité de paysages, des montagnes et collines de l’intérieur aux plages paradisiaques de la côte. Nos randonnées vous permettent de découvrir les différentes facettes de cette île mystérieuse. C’est du côté du golfe d’Orosei, de Dorgali et d’Orgoloso que vous emmène Michel Jossen pour découvrir ces paysages grandioses. Vous serez impressionnés par les spectaculaires reliefs karstiques qui surplombent la mer. Un circuit qui allie

AU QUOTIDIEN | MM01, 4.1.2016 | 67

La côte amalfitaine en Italie, dans la province de Salerne.

Nos guides / accompagnateurs en montagne

Inclus:

transport de la Suisse à la destination de votre choix et retour * taxes d’aéroports et taxes internationales selon la destination (valeur déc. 15) * logement en hôtels ou gîtes soigneusement sélectionnés, base chambre double * repas selon programme détaillé * tous les transferts selon programme * randonnées avec nos guides chevronnés * documentation de voyage.

Non inclus:

Jean-Pierre Wagnières

à merveille randonnées et découvertes, pour le plaisir des yeux, des mollets et des papilles.

5

Corse – randonnées douces

Guide: Michel Jossen

La Corse avec ses 1047 km de côte et ses sommets tels que le Monte Cinto, qui culmine à 2710 m d’altitude, est une véritable montagne dans la mer. Composée de mille paysages différents, cette île est une mosaïque de couleurs et de senteurs. Les antiques chemins côtiers surplombant la mer offrent au randonneur un panorama unique sur des villages chargés d’histoire… sans oublier sa gastronomie. Avec ce programme, notre guide vous propose une façon dynamique de découvrir son île, alternant randonnées et visites en sus.

6

Monténégro – en terre inconnue Guide: Jean-Pierre Wagnières

Le Monténégro est, depuis 1992, le premier Etat mentionnant la protection de

l’écologie dans sa constitution. Le territoire possède un patrimoine naturel d’une étonnante diversité; l’un de ses trésors étant les bouches de Kotor, le plus profond des fjords de la mer Adriatique. Il abrite la cité médiévale du même nom. Vous serez saisis par la beauté des différents parcs nationaux et les contrastes de paysages entre la douceur de la côte et la rudesse des montagnes.

Randonnées de difficultés moyennes pour découvrir des contrées encore sauvages, loin du tourisme de masse.

7

Irlande – Kerry Way

Réservations:

Noé Thiel

programmes détaillés, renseignements et réservations: tél. 021 341 10 80 ou randonnees@tourismepourtous.ch.

Organisation:

Nadine Girardot

Guide: Olivier Jeannier

En Irlande, les paysages sont somptueux et les contrastes saisissants. Nous vous invitons à découvrir à pied cette terre chargée d’histoire: nous avons choisi de vous faire découvrir le Kerry, région riche en lacs, en collines verdoyantes bordées par un paysage maritime à couper le souffle. On dit qu’en Irlande, il peut y avoir quatre saisons dans la même journée: les photographes en seront ravis et pour les frileux, nous avons pris soin de sélectionner des dates de voyage à la meilleure saison, sans oublier l’excellent whisky local, qui vous réchauffera au coin du feu.

assurance obligatoire multirisques (EUROPEENNE Assurances Voyages SA) * frais de dossier.

Michel Jossen

Olivier Jeannier

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70 | MM01, 4.1.2016 | AU QUOTIDIEN

18h Une histoire d’amour D’aussi loin qu’elle se souvienne, Shadia Barras (25 ans) a été atti-

rée par les animaux. «Les rapports avec eux sont plus simples qu’avec les humains.» Elle grandit aux côtés de Coquine, la chatte de sa maman, puis côtoie des rongeurs: hamsters, cochons d’Inde, gerbilles et enfin rats pour lesquels elle craque littéralement. «Ça a été dur au début parce qu’ils étaient très agressifs.» Ce

comportement l’interpelle, la pousse à s’informer pour mieux cerner le problème. «Soit il était dû à un mauvais bagage génétique, soit à un manque de socialisation.» Elle finira donc par se lancer dans l’élevage afin de sélectionner et vendre des individus sains et dotés d’un bon caractère.

Depuis toujours aussi, cette Brigitte Bardot de Sorens (un titre

qu’elle assume avec le sourire) vole au secours des bêtes en détresse.

«Je sauve tout: oiseaux, chauves-souris, hérissons…» A l’adolescence, elle répond même aux annonces sur internet qui proposent de donner «rats contre bons soins».

De là à ouvrir un refuge pour rongeurs en désamour, il n’y avait

qu’un pas qu’elle franchit en 2014. Elle y a déjà recueilli une cinquantaine de rats et réussi à en placer près de la moitié. «Mais j’ai malheureusement dû également en refuser pas mal, faute de place!»

Une journée avec...

La demoiselle aux rats

A Sorens (FR), Shadia Barras règne sur l’unique refuge pour rats abandonnés de Suisse romande. Pas pour l’argent, mais parce qu’elle trouve ces rongeurs aussi craquants qu’intelligents.

Texte: Alain Portner Photos: Laurent de Senarclens

AU QUOTIDIEN | MM01, 4.1.2016 | 71

8h

Sortie des artistes

«La ferme où j’habite ressemble à un zoo. Il y a les chats de ma maman, mes deux chiens et une bonne vingtaine de rats (une moitié au refuge et l’autre en élevage, ndlr). Ma journée commence doucement parce que je ne suis pas du matin. Je sors déjà Aku et Ashava et après je me fais un thé…»

Tournée des patients «En milieu de matinée, je rends visite à mes rats. Je m’assure qu’ils vont bien, j’administre des médicaments si nécessaire et je nettoie leurs cages. Il y a une rate que j’appelle Houdini parce que c’est la reine de l’évasion. Il faut que je veille à ce que tout soit bien fermé, qu’il n’y ait aucune faille, sinon c’est sûr qu’elle en profitera pour s’échapper!»

10h

8h

12h

10h

12h

Midi promenade

«Grâce à mon diplôme de capacités cynologiques, j’ai créé «Autour du chien» (son autre enseigne, c’est «Autour du rat»), la société à travers laquelle je propose du gardiennage, du toilettage et de la promenade. Ce service s’adresse aux personnes qui ne rentrent pas à midi et n’ont pas la possibilité de sortir leur chien à ce moment-là.»

Salon de beauté «Pour le toilettage, je n’attache pas les chiens comme cela se fait généralement. Et aucun ne m’a mordue jusqu’à présent, bien que certains soient très réticents. Il y en a qui bougent pas mal, mais ça va mieux depuis que je fais du reiki. Ils sont plus calmes, il y en a même qui s’endorment sur la table.»

15h

15h

18h

Danse avec les rats

«Comme les rats sont du soir, je m’en occupe davantage en fin de journée. Bon, ceux du refuge, je leur fiche la paix parce qu’ils n’aiment pas trop être manipulés. En revanche, ceux de l’élevage, je les prends sur moi, je joue avec… En fait, un rat, s’il a bien été socialisé au départ, il cherchera à entrer en interaction avec l’homme.»

20h

20h

Petit plat devant écrans

«Le soir, je mets à jour mes sites internet et fais de l’administratif, tout en regardant la télé. Je suis une femme, j’arrive à faire plusieurs choses à la fois!» MM

UN DÉLICE ROYAL.

4.10

Couronne des rois avec raisins secs 420 g

4.70

Couronne des rois avec chocolat 420 g JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

4.70

Couronne des rois Bio, avec raisins secs 420 g