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AUX FOURNEAUX 72

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ENTRETIEN 36

ACTUALITÉ MIGROS 40

Baisse de prix durable sur de nombreux articles.

EN MAGASIN 65

De nouveaux produits dans l’assortiment Léger.

Le premier citoyen de Suisse

Le Valaisan Jean-René Germanier présidera les débats du Conseil national en 2011.

Rencontre.

Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, e-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

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Salami Citterio prétranché, mini, les 100 g

Du 4 au 17 janvier

Tout l’assortiment Léger

CETTE SEMAINE

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

PLEIN AIR 89

SOCIÉTÉ 18

A la découverte des oiseaux de la réserve de Cudrefin (VD) avec Carl’Antonio Balzari.

A l’image de Nadia Moret (photo), de nombreux Romands cumulent deux jobs. Par plaisir ou par obligation.

|7

CULTURE 28 M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). m-infoline@migros.ch; www.migros.ch M-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). m-cumulus@migros.ch; www.m-cumulus.ch Adresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich, tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 02 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch

RÉUSSITE 100 Franz Hoffman a créé une minirévolution dans l’univers de la typographie: il a introduit l’écriture manuscrite dans le monde informatique.

Le Genevois Jean-Michel Olivier, écrivain, a récemment décroché un prestigieux prix littéraire parisien. Rencontre.

* tarif local

RÉCITS Monde du travail

Photos Loan Nguyen / Thierry Parel / Magali Girardin / Xavier Voirol-Strates

Ces Romands qui se partagent entre deux activités professionnelles.

Divertissement

La téléréalité, un genre sans limites?

Culture

Jean-Michel Olivier, lauréat du Prix Interallié.

Ecologie

Reportage dans une usine de traitement des déchets spéciaux.

Nouveauté

18

24

28

Découvrez les produits qui sont désormais plus avantageux

Label «De la région», une affaire de famille.

62 Les nouveautés de la gamme Léger 65

CUISINE DE SAISON 30

Noga

Le délicieux gâteau au chocolat de l’artiste genevoise.

72

VOTRE RÉGION 36

ACTUALITÉ MIGROS Baisse de prix

44

EN MAGASIN

ENTRETIEN Jean-René Germanier

Depuis le 1er janvier, les prix sont indiqués en rayons.

40

Les informations de votre coopérative régionale

79

VIE PRATIQUE Immobilier

Des conseils pour acheter ou vendre un bien.

Plein air

89

Grandir

92

Voiture

94

Les oiseaux de la réserve naturelle de Cudrefin.

Les conflits aident les enfants à mûrir.

La Renault Mégane Grandtour.

RUBRIQUES Migros Flash Temps présents Boîte aux lettres Minute papillon Voyage lecteurs Offre aux lecteurs

10 12 35 96 98

Des cartes journalières CFF à prix réduit.

Mots fléchés / Impressum 86

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RÉUSSITE Franz Hoffman

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MIGROS FLASH

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

L’union fait la force

NEWS

Migros baisse le prix des fruits et légumes bio de 10%

SportXX s’offre les compétences de Markus Ryffel, vice-champion olympique de course à pied.

Qu’il s’agisse de tomates en grappe, de carottes ou de citrons, Migros baisse le prix de tous les fruits et légumes bio, et ce, de 10%!

Malgré cette nouvelle diminution des prix, Migros reste intransigeante en ce qui concerne la qualité. Ainsi, les clients pourront désormais profiter de denrées issues de l’agriculture biologique à petits prix mais aux mêmes standards qu’auparavant.

S

portXX, la chaîne de magasins Migros spécialisés dans les articles de sport, reprend la majorité du capital de Ryffel Running SA. Ces enseignes sises en Suisse alémanique ont été fondées par Markus Ryffel, vice-champion olympique

sur 5000 m en 1984, et son frère Urs, qui a déjà trente marathons de New York à son actif. Autant dire que les deux hommes sont de véritables experts en matière de courses à pied. «Pour chaque joggeur, quel que soit son niveau ou la forme précise de son pied, nous trouvons la chaussure parfaite», assure Markus Ryffel.

Du fait de ce nouveau partenariat, les clients Migros pourront profiter gratuitement de ce savoir-faire, et ce, grâce à des collaborateurs spécialement formés. En effet, d’ici à trois ans, les plus grands magasins SportXX accueilleront des espaces Ryffel Running. «L’offre s’adresse avant tout aux coureurs qui recherchent un équipement hautement spécialisé et qui ont de grandes attentes en matière de conseil, explique Michael Spiess, responsable des marchés spécialisés Migros.

Ceux-ci ne manqueront pas non plus de se laisser emporter par l’enthousiasme de Markus Ryffel: «Il n’y a rien de plus beau que la course à pied dans la nature. C’est la plus belle salle de sport qui soit. Et Urs et Markus Ryffel vous distilleront bientôt leurs elle est toujours ouverte.»

Le site de «Cuisine de Saison» se pare de nouvelles rubriques Le site internet de «Cuisine de Saison» s’étoffe.

Désormais, les gourmets pourront y trouver des recettes ainsi que des préparations de base expliquées et illustrées étape par étape. De quoi préparer facilement – et sans possibilité de se tromper – un risotto, des carottes glacées ou une crème au chocolat, par exemple. De plus, la rubrique «Magazine» permet dorénavant de feuilleter une partie du mensuel, et «Univers Migros» recense les nombreuses recettes M-Malin. www.saison.ch

La poule «Chocolate» est saine et sauve

www.facebook.com (profil «La poule de la Migros»).

précieux conseils dans les magasins SportXX.

LE PRODUIT FRAIS DE LA SEMAINE

A boire ou à manger

Photos Mirko Ries, bab.ch/Stockfood

Lorsqu’un renard affamé pénètre dans le poulailler où réside «Chocolate», le célèbre gallinacé qui a tourné deux publicités Migros, la nouvelle se répand comme une traînée de poudre et fait les gros titres de plusieurs quotidiens et sites d’informations des deux côtés de la Sarine.

Il faut dire que cette poule qui compte des milliers de fans sur Facebook a vu la mort en face et ne doit la vie sauve qu’à l’intervention de «Tiffany», la chienne de la dresseuse Tatjana Zimek. «Sugar», la meilleure amie et doublure de «Chocolate», n’a malheureusement pas eu cette chance...

|9

En hiver, le pamplemousse constitue une source naturelle – et bienvenue – de vitamine C. S’il est possible de le déguster en sorbet ou en confiture, voire avec de la volaille ou du poisson, il fait aussi de délicieux jus de fruits frais. Pour que le pamplemousse donne le plus de liquide possible, il est conseillé de le rouler avec la paume de la main sur une surface plane avant de le presser.

Michael West

10 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

SUR LE VIF

Le soleil a rendez-vous avec la lune On espère que vous lisez «Migros Magazine» de bonne heure, parce que ce matin, entre 7 h 50 et 10 h 30, notre satellite cachera une partie de l’astre solaire. Cela s’appelle une éclipse solaire partielle, et on en parle avec le président de la Société vaudoise d’astronomie, Antoine Lathion.

Pouvez-vous nous rappeler ce qu’est une éclipse?

En astronomie, une occultation totale ou partielle d’un astre par un autre. Elle est dite lunaire lorsque la Lune entre dans l’ombre de la terre. Dans le cas d’une éclipse du soleil, comme aujourd’hui, c’est donc la Lune qui passe devant le disque solaire.

Comment l’observer au mieux?

Sous nos latitudes, cette éclipse atteindra son maximum vers 9 heures du matin, avec environ 65%. En espérant bien sûr que le ciel soit dégagé. Comme le soleil se trouve encore bas sur l’horizon, il convient de trouver un lieu où le regard porte assez loin.

Et naturellement de porter des lunettes ou un filtre spécial, ven-

dus dans les magasins spécialisés.

Tout le monde connaît le fameux épisode de Tintin évoquant la superstition des Incas devant cet événement.

Comment expliquer une fascination jamais démentie?

On en trouve effectivement des traces historiques dans toutes les civilisations. La méconnaissance du phénomène a longtemps induit la peur de ce «soleil noir» nous plongeant dans l’obscurité.

Le mot «éclipse» vient d’ailleurs du grec «abandonner» parce que les anciens croyaient que le soleil tombait un instant hors de la voûte céleste.

Propos recueillis par Pierre Léderrey

TRAIT POUR TRAIT

IMPULSIONS

Dessin de Ben paru dans «Le Matin» du 29 décembre 2010

Stéphane Garelli, professeur à l’Université de Lausanne et à l’IMD

Du rêve?

Aucune entreprise n’est bâtie sur du rêve, ni sans rêve… Au début de l’année, il est permis de rêver à un monde meilleur et à une vie meilleure. Il est dommage que l’on perde cette capacité de rêver plus tard dans l’année – la dure réalité des choses reprend le dessus – et pourtant il n’y a pas de succès sans rêve ni espoir.

Le centre de recherche américain Pew est l’auteur d’une étude qui montre que 87% des Chinois, 50% des Brésiliens et 45% des Indonésiens pensent que leur pays est en train d’aller dans la bonne direction. Ce chiffre tombe à 31% pour les Britanniques, 30% pour les Américains et 26% pour les Français. La morosité

TEMPS PRÉSENTS

| 11

MES BONS PLANS par Pierre Léderrey, journaliste

Photo Stefan Falke / Laif / Keystone

A voir: Les vraies valeurs.

Entre fêlures et illusions, l’amour d’un père rugbyman et gardien de la tradition pour son jeune fils qui ne ressemble pas vraiment à un demi de mêlée. Une histoire d’authenticité et de fraternité qui magnifie le sud-ouest de la France, terre du ballon ovale, où elle a été tournée. «Le Fils à Jo», de Philippe Guillard. En salle dès le 12 janvier.

DANS L’OBJECTIF

ambiante dans les pays occidentaux – même si elle est compréhensible avec la crise – n’est pas un bon signe pour l’avenir. Comment alors réussir si on n’y croit plus?

Et pourtant les peuples semblent aussi apprécier l’instant présent. Le magazine américain Forbes fait un classement des pays les plus heureux du monde. Le Danemark et les pays du nord de l’Europe arrivent en tête de liste et la Suisse est 8e. En général, la plupart des sondages montrent que la majorité des Suisses sont contents de leur sort, même au travail. Par contre, il est vrai que la conscience d’être dans une situation privilégiée – notre économie a rarement marché aussi bien – n’évite pas les angoisses pour le futur.

Edward Heath, l’ancien premier ministre britannique qui a fait entrer la Grande-Bretagne dans l’Europe (un exploit…) m’a dit un jour: «Si nous ne parvenons pas à donner de l’espoir aux gens, alors nous aurons failli à notre tâche.»

Personne n’est motivé par un avenir fait uniquement de larmes et de sang. Ce qui est juste pour des politiciens l’est aussi pour les entreprises. Ceux qui réussissent – Apple, Google, Wikipedia, etc.

– vendent aussi une part de rêve.

Alors, n’ayons pas peur de penser que ce sera mieux en 2011: qui sait, c’est peut-être vrai…

> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent par forcément celles de la rédaction.

L’est des EtatsUnis grelotte

Une tempête de très grande ampleur a frappé la semaine dernière la côte Est des Etats-Unis (ici, Times Square à New York). Les chutes de neige qui ont atteint par endroits 75 centimètres ont bloqué de nombreuses routes et forcé l’annulation de plus de 5000 vols.

A New York, environ 2400 employés des services sanitaires ont été appelés en renfort pour déneiger les rues de la ville.

A écouter: Court mais bon.

Notre vétéran de la Stratocaster revient avec, pour la première fois, un album entièrement composé par ses soins. Il invite surtout des pointures comme le légendaire Willie Weeks pour un cocktail mêlant du blues-rock pimenté de country, du jazz ou encore du rockabilly. Inspiré. Tom Principato, «A Part of me», distr.

Disques Office.

A voir: La mort, et après?

Une journaliste, un ancien médium et un enfant se retrouvent confrontés à l’au-delà. A 85 ans, Eastwood est plus que jamais taraudé par le générique de fin. D’où ce drame fantastique qui hésite entre poésie et lenteur démonstrative, malgré des acteurs épatants. «Hereafter», de Clint Eastwood, en salle dès le 19 janvier.

A écouter: Pour toutes les oreilles.

Quatrième chapitre pour la désormais célèbre collection de livres-CD créée par Marie Henchoz. Pas seulement pour les enfants.

«Minicroche 4»

12 |

COURRIER DES LECTEURS

«Migros Magazine» no 50 du 13 décembre. A propos du «Conseil bébé de la semaine» - Reprendre le travail? Bébé ne se sent pas lésé!

«Cela me fait hurler de colère»

Je suis maman de quatre enfants et je suis outrée de ce que vous avez écrit. (...) Votre petit article ignore le fait que maman et bébé, ainsi que papa et bébé, ont besoin de temps pour se découvrir et se connaître (…)! De plus votre argument que, je cite, «le fait de travailler peu après la naissance de l’enfant aurait un effet positif, puisque la structure de la crèche permet d’encadrer

l’enfant et de l’habituer à d’autres personnes» me fait hurler de colère! Rien ni personne que les parents ne peuvent mieux encadrer l’enfant. Je respecte le travail des éducateurs-trices de la petite enfance, mais de grâce, ils ne sont que des substituts des parents. L’enfant a d’abord besoin de l’amour de ses parents et du cadre posé et tenu par eux. (…)

Michèle Charmillot Saignelégier

«Une figure de référence»

Dans cet article vous parlez «d’une étude américaine...», mais quelle étude? Il n’y a pas de

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

références, de chiffres (...). Or, des études sérieuses ont montré que le bébé, pour se construire intellectuellement, physiquement, affectivement, a besoin de sa mère, d’une figure de référence qui lui prodigue des soins et à laquelle il puisse faire confiance. (...)

Je pense également que ce genre d’article ne fait qu’inciter les politiciens à ne pas rallonger le congé maternité et c’est une attitude scandaleuse, car placer un bébé de 3 mois dans une garderie parce qu’on doit travailler à deux pour s’en sortir ne se fait sûrement pas sans culpabilité (…)

Stefania Sesia, Lausanne

«Migros Magazine» no 43 du 25 octobre. A propos de l’article «Mon enfant a des problèmes d’écriture. Que faire?»

«Il faut apprendre à tenir son stylo»

(...) Je suis étonnée que rien ne soit dit sur la manière de tenir son crayon ou sa plume. Sur la photo, on voit l’index de l’enfant plié à la première articulation, pour ainsi dire à «angle droit», et l’on a presque mal pour lui (...). Il existe une aide pour apprendre, en douceur et de manière confortable, à tenir correctement son stylo, et que l’on trouve dans les grandes papeteries. Georgette Decrey-Bora,

Villars-sur-Glâne

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch Publicité

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18 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Deux boulots, sinon rien!

Environ 315 000 actifs cumulent deux emplois en Suisse. Pour pouvoir payer les factures, mais aussi parfois par choix ou au gré des circonstances. Témoignages de situations différentes et perspectives.

A

51 ans, Jean-Pierre Oulevey partage son temps professionnel entre locomotives et fûts de bière. «Pas pour des raisons financières, puisque je gagne moins qu’avant. Mais mon activité complémentaire est aussi une passion, ce qui vaut bien quelques sacrifices», sourit le Payernois.

Son premier métier eut pour cadre des lifts et des clés de dix. «J’ai commencé par un apprentissage de mécanicien sur cycles et motocyclettes. Puis j’ai enchaîné par une période comme chauffeur-livreur, d’abord dans l’entreprise de mon père, ensuite pour le compte de Cardinal.» Des fûts de 50 litres qu’il faut charrier à bout de bras: le boulot ne s’avère pas facile. Sur les recommandations d’un copain, il change de voie et intègre les CFF en 1986. Le jour de la fête nationale: tout un symbole. D’abord comme employé à la manœuvre puis, à nouveau poussé par des camarades, il tente et réussit l’examen de conducteur de locomotives.

Conduire une trentaine de machines différentes

Nous sommes alors en septembre 1987, et débute une formation qui durera 80 semaines. «Davantage qu’aujourd’hui parce qu’à l’époque nous devions connaître et être capables de conduire une trentaine de machines différentes.» C’est pour Jean-Pierre Oulevey la grande époque d’un travail-plaisir: l’Intercity à mener jusqu’à Zurich pour un retour avec un convoi de mar-

chandises avant un moment de manœuvres en gare. «Les parcours changeaient sans arrêt, c’était très varié dans des conditions agréables.»

Des envies de faire autre chose

Il ne le dira pas, mais l’on devine à demi-mot que la donne change peu à peu, et pas forcément sur le bon aiguillage. «Surtout depuis la séparation du trafic voyageur et de CFF Cargo», se contente-t-il d’opiner. Avant d’ajouter: «Il y a environ huit ans, j’ai eu envie d’autre chose.» Il se forme en massage, avant de laisser tomber «parce que je n’avais aucune envie d’ouvrir un salon érotique.» Le hasard frappe soudain à sa porte. Sa collection de verres à bière, restée à Lausanne où il vivait durant sa formation aux CFF, doit être déménagée. Il vend une partie à la Brasserie artisanale de Fribourg, ouverte en 1997 par Jean-Baptiste De Vito.

«Je l’ai vécu comme une révélation, parce que auparavant j’avais toujours associé cette boisson à une fabrication industrielle. Et j’en suis ressorti avec une recette dans ma poche.»

La suite ressemble au parcours de nombre de micro-brasseurs: de nombreux essais à la maison, que Jean-Pierre Oulevey commence peu à peu à faire déguster à ses amis. «Après vingt ou trente essais, beaucoup me disaient qu’ils seraient prêts à en acheter.

Je me suis lancé.» Son temps de travail passe à 90% puis à 80%, il

Légende

trouve un endroit idéal au centre de Payerne et commence à s’équiper. Deux ans plus tard, sa Brasserie artisanale broyarde fait déjà mousser les esprits, et il se réserve alors un bon 40% pour perfectionner sa production. Elle représente aujourd’hui deux fois cent litres hebdomadaires, soit dans les 10 000 litres annuels, répartis en une dizaine de spécialités blanches, ambrées, blondes et même de l’Irish Stout. «Je suis d’ailleurs en train de recommencer une bière au chanvre, arrêtée en attente d’un nouveau fournisseur fiable.»

Trois magasins et une dizaine de cafés de la région payernoise écoulent les stocks. «Je n’ai pas fait de calcul de rentabilité, j’y suis allé avec le cœur.» Un sacré pari qui l’a vu investir envi-

Jean-Pierre Oulevey

«Je n’ai pas fait de calcul de rentabilité, j’y suis allé avec le cœur»

RÉCIT SOCIÉTÉ Jean-Pierre Oulevey partage son temps professionnel entre les locomotives CFF et les cuves à bière.

Mary Pesenti

«Etre maman de jour, c’est une vocation»

Mary Pesenti accueille des enfants chez elle quatre jours par semaine. Le cinquième jour, elle travaille au magasin Migros de Montagny (VD).

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RÉCIT SOCIÉTÉ

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Avant d’ouvrir son café, Nadia Moret se lève à 4 heures pour aller distribuer les journaux.

ron 40 000 francs pour aménager les locaux et fabriquer les machines. Mais l’audace paie, puisque Jean-Pierre Oulevey peut pour la première fois se sortir un petit salaire. «Evidemment pas de l’ordre de ce que j’ai perdu en réduisant mon temps de travail. Peu importe. Je le fais avec passion au sein d’un milieu de petits brasseurs et d’amateurs vraiment très sympa.»

Par amour des enfants

Nadia Moret

«Reprendre ce café était plus une opportunité qu’un rêve. Disons une vieille curiosité»

La Sarraz, charmante bourgade vaudoise entre Lausanne et Yverdon-les-Bains. Depuis trois ans et demi, quatre jours par semaine, la petite maison de Mary Pesenti grouille d’enfants. Et ce n’est plus qu’une fois par semaine qu’elle rejoint le magasin Migros de Montagny et le rayon des produits laitiers où elle travaille depuis dix-neuf ans. «Lorsque mon aîné, Léo, est entré à l’école, j’ai dû chercher une solution de garde un jour par semaine où mon mari, qui travaille comme chauffeur, ne pouvait pas non plus rester à la maison. Et ce n’est pas faute d’avoir essayé, mais je n’ai rien trouvé. Comme j’aime beaucoup le contact avec les enfants, et qu’il y avait visiblement un gros manque dans la région, j’ai téléphoné au réseau de mamans de jour.» Où elle est accueillie à bras ouverts, les candidates n’étant en effet pas légion.

Son responsable accepte de baisser son temps de travail à 20%, et c’est parti. «Plutôt fort: le téléphone n’arrêtait pas de sonner pour savoir si j’avais de la place.»

Les cinq premiers inscrits lui permettent de retrouver à peu près son salaire à plein temps, et ses deux garçons trouvent «plutôt cool» d’avoir plusieurs camarades de jeu à domicile. Et son conjoint?

«Il fallait absolument qu’il soit en accord avec le projet. Parce que nous ouvrons notre foyer, une partie de notre intimité familiale.»

Aujourd’hui, Mary pourrait n’exercer que comme maman de jour, mais malgré le plaisir que cela lui procure et une expérience «très enrichissante pour nous tous», elle tient à conserver un pied dans le monde «réel» du travail. D’autant qu’elle

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Santa Susanna Un rêve à portée de main

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Pension complète (sauf repas aller et retour et dîner du 4e jour), excursions incluses 1er JOUR Suisse - Santa Susanna Départ le matin des grandes localités de Suisse romande en direction de Lyon, Nîmes, Perpignan. Repas de midi libre en cours de route. Arrivée en fin d’après-midi à Santa Susanna. Installation à l’hôtel, souper, soirée animation.

2e JOUR Marché, jardin botanique de Blanes Petit déjeuner buffet. Visite libre d’un marché de la région. Dîner à l’hôtel. L’après-midi, départ pour Blanes. Découverte du parc botanique de Marimurtra, l’un des plus beaux d’Europe avec reconstitution d’un jardin subtropical, d’un jardin tempéré et d’un jardin méditerranéen.

Retour à l’hôtel en fin d’après-midi. Souper, soirée animation.

3e JOUR Argentona, Canet de Mar, avec guide Petit déjeuner buffet. Le matin, visite du Musée de la cruche à Argentona présentant une

collection de plus de 2’300 modèles. Retour à l’hôtel pour le dîner. L’après-midi, départ pour Canet de Mar et visite de la Maison Roure.

Appelé également Ca la Bianga, cet édifice a été conçu par Domènech i Montaner, célèbre architecte catalan connu pour ses nombreux édifices modernistes. Retour à l’hôtel en fin d’après-midi. Souper, soirée libre.

4e JOUR Barcelone avec guide Petit déjeuner buffet. Départ pour Barcelone.

Visite des principales curiosités de la capitale historique, administrative et économique de la Catalogne. Dîner libre. Retour à l’hôtel, souper, soirée animation.

Journée libre. Pension complète à l’hôtel.

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Complexe hôtelier d’exception situé sur la promenade maritime de Santa Susanna, tout près de la plage. Chambres avec salle de bains, W.-C., sèche-cheveux, climatisation, TV par câble, téléphone, minibar et coffre-fort (en location), balcon. Climatisation au rez-de-chaussée, spectaculaire hall d’entrée, bar terrasse, ascenseurs, restaurant. Centre de beauté et de sports « AQUA•FIT « avec piscine climatisée, jacuzzi, aire de détente, sauna, bains de vapeur, etc. A l’extérieur, piscine de 400 m2 avec hydro-massage, piscine réservée spécialement pour les enfants et aire de jeux.

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RÉCIT SOCIÉTÉ aime bien son métier. «Maman de jour, c’est plutôt de l’ordre de la vocation», souritelle.

Des nuits très courtes

4 heures du matin. Le réveil de Nadia Moret sonne dans la nuit noire. Des habits bien chauds en cette saison et direction sa voiture pour une tournée de distribution de journaux. «Des quotidiens locaux. La Gruyère, La Liberté, parfois Le Temps», précise cette Bulloise de 45 ans. Lorsqu’elle est trop fatiguée, c’est son copain qui assure la relève. Parce que les nuits sont bien courtes. Jusqu’à 22 h 30, «et davantage en cas d’extra», Nadia Moret tient la barre du café de la Croix-Verte à Vaulruz. «Je l’ai repris avec ma maman il y a deux ans. C’était plus une opportunité qu’un rêve, disons une vieille cu-

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riosité.» Elle abandonne alors son emploi de factrice qu’elle occupe depuis sept ans, et s’investit à plein dans ce bistrot de village.

Ses horaires? La tournée de journaux se termine entre 6 h 15 et 6 h 30. Ce qui laisse moins d’une heure pour une première petite sieste avant d’ouvrir le café. «Ensuite, je travaille normalement le matin, puis ma mère prend le relais jusqu’à la fin de l’après-midi.»

Evidemment, cette maman divorcée de deux garçons adultes sait qu’elle ne tiendra pas éternellement à ce rythme. «Je n’y compte d’ailleurs pas, parce que c’est épuisant.» Mais pour l’instant, c’est avec passion qu’elle assume sa multiactivité. Un peu par obligation financière, aussi, puisqu’elle ne se plaint pas mais avoue arriver tout juste à un salaire cumulé de 4200 francs.

Pierre Léderrey Photos Thierry Parel

…vers une ligne de rêve !

Souvent le soir ou le week-end

Etonnant. Havre de prospérité peu touché par la crise et disposant de l’un des niveaux de vie les plus élevés du monde, la Suisse compte près de deux fois plus de personnes en multiactivité que ses voisins européens. A moins, comme le montrent certains témoignages, que la nécessité de boucler les fins de mois n’entre pas seule en ligne de compte.

Selon une étude de l’Office fédéral de la statistique (OFS) datant de 2009, 7,4% des actifs exercent plus d’une activité professionnelle. Et cette proportion serait «en forte progression ces dernières années» selon l’OFS. Il y aurait donc chez nous un peu plus de 315 000 travailleurs avec deux emplois. Les femmes d’abord, davantage représentées. «Mais les hommes cumulent une durée de travail plus longue, avec une activité secondaire en moyenne hebdomadaire de 10,2 heures, soit environ 24% du temps de travail.»

Les dames, elles, se contenteraient de 19% et environ 8,1 heures par semaine.

D’après la recherche menée par l’OFS, qui se base sur une vaste

enquête consacrée à la population active entre 1991 et 2009, un «multiactif» sur trois exerce un emploi principal à plein temps.

Leur second boulot prend donc place le soir, voire la nuit, ou alors le week-end. On imagine aisément le degré de flexibilité nécessaire, 53% des multiactifs – particulièrement des hommes - travaillant par exemple régulièrement le soir ou la nuit, contre pas plus de 43% pour les personnes au bénéfice d’un seul emploi.

Tranche d’âge la plus concernée par le phénomène: les 40-54 ans. Secteurs où ils sont les plus nombreux: les services collectifs et personnels, l’enseignement, l’immobilier ainsi que l’informatique.

Les raisons invoquées semblent souvent d’ordre économique. Il y a d’abord la difficulté à trouver un plein temps, mais aussi la nécessité financière d’un second salaire.

Et ce type de situation ne paraît pas si transitoire que cela, puisque plus d’un multiactif sur deux était déjà concerné une année auparavant.

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24 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Jusqu’où ira la téléréalité?

Blessés, humiliés, les candidats des jeux et émissions dites de téléréalité sont de plus en plus malmenés. Et le public suit. Pourquoi et jusqu’à quand? Béatrice Barton, productrice à la TSR, et la sociologue Nathalie Nadaud-Albertini nous proposent un éclairage.

B

ig Brother, l’émission née en Hollande en 1996 et qui a donné naissance au terme «téléréalité», a fait de nombreux petits. Le principe de la cage à rats – des personnes enfermées en huis clos un certain temps et filmées 24h/24 – a pris de nouvelles formes. «A la base, observer les relations entre candidats suffisait, souligne la sociologue Nathalie Nadaud-Albertini, qui termine une thèse sur la téléréalité française. Il y avait les persécuteurs et les persécutés. Les médias pensaient que cela ne durerait pas, alors que ce sont eux qui ont fait évoluer le genre.» Les producteurs de téléréalité, critiqués pour le côté mensonger et manipulateur de leurs divertissements, ont admis ces défauts et les ont intégrés à leurs programmes. De Loft Story sur M6, avec des candidats soumis à leurs pairs, on est passé à Secret Story sur TF1, qui pousse ses concurrents à écraser les autres. Le Qui veut épouser mon fils? de TF1 joue sur la caricature, avec des vrais et des faux participants. Le téléspectateur trouve le tout débile, avilissant, indigne, mais ne zappe pas.

Des règles strictes à la Radio Télévision Suisse

En Suisse romande, les programmes proposés restent sobres, voire gentillets. «Nous avons des codes déontologiques pour chaque émission, note Béatrice Barton, productrice à la RTS. Nous évitons les situations dégradantes, les violences physiques ou psychologiques et les comportements négatifs.» Le Mayen 1903, Super Seniors, Le Dîner à la ferme: rien que du charmant.

Et qui marche. «Ce qui n’empêche pas le public romand d’aller jeter un œil sur les chaînes étrangères», remarque la productrice. Le Dîner presque parfait de M6

RÉCIT DIVERTISSEMENT

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Différents concepts ➔ A visée didactique Le petit écran propose des émissions de téléréalité «pragmatiques». «Super Nanny» sur M6 battait des records d’audience. Quand un parent n’arrive plus à tenir ses enfants, il se décharge sur un professionnel.

Qui va aider à adopter la bonne conduite. La sociologue Nathalie Nadaud-Albertini place ce genre d’émission entre la fiction et le divertissement, les frontières étant de moins en moins nettes: «Cela dépendra de l’identité que le spectateur attribue à la chaîne.

Vue comme sérieuse ou de divertissement.» Béatrice Barton estime le concept intéressant: «Il est utile. L’aspect ludique permet de faire passer un message plus facilement que s’il s’agissait d’un vrai documentaire.»

«On a échangé nos mamans» paraît beaucoup moins osé sur M6

que sa version britannique où l’on voit par exemple une mère noire intégrer une famille de racistes blancs durant quelques jours.

«Une version trash et voyeuse qui n’a rien à voir avec l’émission de M6», réagit Béatrice Barton. Dans «The Sex Inspectors», sur Channel 4 (GB), des experts entrent dans la chambre à coucher de couples afin de comprendre les pannes de Monsieur et Madame Tout-lemonde. Les ébats sont filmés et discutés entre spécialistes autour d’un verre. «Une évolution qui ne m’étonne pas, remarque Béatrice Barton. A la TSR, si nous envisagions de proposer une émission sur le sexe (ce qui s’est déjà fait), nous la présenterions sous forme d’émission médicale. Mais entrer dans la chambre à coucher me paraît impensable.»

➔ La recherche du dépassement de soi

Une des épreuves de l’émission «Fear Factor».

«Koh-Lanta» sur TF1, «Pékin Express» sur M6: les candidats sont prêts à tout pour se dépasser. Et gagner le pactole.

Manger des asticots, braver la chaleur et les moustiques, dormir n’importe où et, surtout, supporter les autres concurrents.

De son côté, le spectateur en redemande. «On aime voir les autres aller au-delà de leurs limites, indique la sociologue Nathalie Nadaud-Albertini. On se

dit soit je ne pourrais jamais le faire, soit en serais-je capable?

Comme devant «Fear Factor». De plus, le spectateur adore tenter d’analyser les mécanismes psychologiques.» Au Japon, ce genre de spectacle fait fureur. Les candidats sont d’accord de se jeter dans un bassin d’eau bouillante ou d’avaler du vomi devant les caméras. «C’est culturel, déclare la sociologue. La perception du ridicule n’est pas la même qu’ici. Après avoir travaillé, on se rend au karaoké. Par contre, l’émission «Big Brother» n’a pas marché dans ce pays. Regarder des individus dans leur quotidien gênait les Japonais. Qui préfèrent les jeux, souvent violents.»

A tel point que les Etats-Unis ont proposé l’émission «J’ai survécu à un jeu télé japonais». Lors de la première saison, dix candidats américains, non prévenus, se sont retrouvés sur un plateau nippon à jouer à des jeux loufoques durant plusieurs semaines.

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RÉCIT DIVERTISSEMENT

ou le Koh-Lanta de TF1 passionnent les foules.

Complètement abrutis, les téléspectateurs? Non, selon Nathalie Nadaud-Albertini. «Fasciné par les manipulateurs, le public n’en reste pas moins attaché à une morale. J’ai découvert que les manipulateurs sont soutenus jusqu’à la finale des émissions. Mais lors des derniers votes, les téléspectateurs donnent leurs voix aux dupés. Il s’agit d’une forme de sadisme éthique. On continue à s’identifier aux gentils.»

Que penser des candidats… «Si l’on prend l’exemple de L’île de la tentation, la production offre des vacances à des couples et des tentateurs. Certains recherchent une notoriété qui ne les effraie plus: ils savent maintenant ce qui les attend à la sortie. Par ailleurs, contrairement aux esclaves des jeux du cirque, ils peuvent s’arrêter quand ils le souhaitent.»

Toutefois, lorsque cette émission a vu son audimat baisser, le contenu devenant trop hot, elle a disparu de TF1 pour finir sur une chaîne câblée. «On peut jouer avec les limites, mais il ne faut pas les rendre réelles. Le spectateur dicte les choix des programmes. Ce qui n’enlève pas la responsabilité des producteurs.» La sociologue compare l’emprise de la téléréalité à celle du téléphone portable. «Nous n’en avions pas besoin mais nous en avons pris l’habitude.»

Il subsiste quelques tabous

Les derniers tabous selon Nathalie Nadaud-Albertini: la mort violente et la torture. «On a déjà filmé des cancéreux en fin de vie, mais l’image d’un assassinat ne passerait pas.

Tout ce qui peut blesser physiquement un candidat de façon durable inquiète. Si la promesse d’apocalypse devenait réelle, le spectateur zapperait. Et les annonceurs refuseraient de cautionner ce genre de programmes…» Béatrice Barton semble moins optimiste. «On n’est jamais déçu: c’est de pire en pire! Le problème vient de la surenchère.

Près de 600 chaînes existent en Europe. Et elles doivent faire de l’audience.»

Virginie Jobé Illustration François Maret / Photo Keystone

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Différents concepts ➔ Agir pour la bonne cause

«The Big Donor Show» avait pour but de faire prendre conscience au public de l’importance du don d’organes.

En 2007, «The Big Donor Show», diffusé sur la chaîne néerlandaise BNN, a créé la polémique: une femme de 37 ans, atteinte d’un cancer en phase terminale, comptait donner un rein à l’un des trois candidats receveurs présents sur le plateau. Elle devait choisir l’élu en fonction de son histoire et des votes du public. Au final, la donneuse est une actrice et les trois candidats restent dans l’attente

d’une greffe. Le but était de faire prendre conscience au public de l’importance du don d’organes. «Un coup unique, qui a permis de choquer et de mettre l’accent sur le manque de donneurs, estime Béatrice Barton. On peut se demander si cela aurait un effet d’électrochoc en Suisse, où les dons d’organes sont largement insuffisants. Reste que la TSR ne le ferait jamais sous cette forme.»

➔ La mise en scène de son corps «I want a famous face» (MTV, USA), «The Swan» (FOX, USA), «Beauty Clinic» (Liban): autant d’émissions dédiées à la chirurgie esthétique. En trois coups de bistouri, des femmes deviennent le sosie de leur idole, se transforment en bimbos ou simplement masquent leurs imperfections. Sous l’œil avisé de chirurgiens esthétiques et de caméras baladeuses.

«Je ne réaliserais jamais ce type d’émission, affirme Béatrice Barton. Car on met en jeu la vie des participants. De plus, la production paie les opérations, ce qui attire des candidats qui n’auraient peut-être pas subi d’interventions sans cette offre.»

Channel 4 (GB) considère son émission «Embarrassing bodies» comme d’utilité publique. Des

patients aux pustules proéminentes, aux verrues gigantesques et aux ongles pourrissants se rendent chez un médecin pour, enfin, se faire soigner. Les opérations sont suivies par un caméraman. «C’est épouvantable, mais on peut y voir un intérêt public, déclare Béatrice Barton.

D’après les producteurs, cela aide les téléspectateurs qui souffrent de maux embarrassants à se dire qu’ils peuvent consulter sans honte.» D’autres tentent de profiter de tous leurs sens à travers des tests trashs: «Spuiten en slikken» (sur BNN, Pays-Bas), qui signifie se piquer et avaler, présente des candidats consommant de nouvelles drogues, essayant des sex toys ou batifolant dans les bois en grand nombre.

La chaîne suisse alémanique SF a présenté «Üsi Badi» l’été passé. Le concept: six handicapés mentaux gèrent une piscine, du nettoyage des bassins à la fabrication des sandwichs. Une émission qui désire lutter contre les clichés et reconnue utile par Pro Infirmis.

«J’avais des doutes, admet Béatrice Barton. Quel impact cela peut-il avoir sur des personnes qui n’ont pas tout leur libre arbitre? Une notoriété nouvelle, qui ensuite disparaît, reste très difficile à gérer pour un protagoniste lambda et probablement encore plus pour une personne handicapée.»

Aux Etats-Unis en 2004, «The Littlest Groom» a repris la trame du «Bachelor»: douze femmes prêtes à tout pour séduire un homme. Ici, les participants étaient des nains. Selon FOX, il s’agit d’un «hommage à la diversité». Idem pour «Myriam et les garçons» diffusé sur TF6 où, en 2006, six hommes se sont disputé les faveurs d’une magnifique jeune femme, qui s’est avérée être un transsexuel.

RÉSULTATS DU SONDAGE EN LIGNE

La téléréalité

2%

ça me tente

47%

10 %

ça m’amuse

ça m’indiffère

41 %

ça me dégoûte

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28 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Le nouveau prince des Lettres romandes

Jean-Michel Olivier, écrivain, enseignant et journaliste genevois, a décroché le Prix Interallié pour son livre «L’amour nègre». Rencontre avec un auteur de son temps, encore sonné par l’événement.

I

l y a un peu de fatigue et beaucoup de bonheur dans le regard de Jean-Michel Olivier. Le jour de notre rencontre, dans son appartement du quartier des Grottes à Genève, cela fait un mois qu’il a reçu le Prix Interallié 2010, dernière grande distinction littéraire française, pour son roman L’amour nègre, paru cet automne chez L’Age d’Homme et de Fallois, à Paris. Depuis le 16 novembre dernier, les sollicitations n’ont pas cessé. «On doit en être au 150e article.»

Auteur d’une vingtaine de livres déjà, le Genevois, qui écrit à côté de son travail de prof de collège (gymnase), de responsable de collection, de critique littéraire, n’en est pas à son coup d’essai littéraire. N’empêche. L’événement est énorme pour un auteur romand, qui ne termine d’ordinaire jamais dans le dernier carré. Il est le troisième seulement depuis Chessex en 1973 (Prix Goncourt) et Georges Borgeaud en 1986 (Prix Médicis) à décrocher une distinction parisienne majeure.

Un éditeur y a cru dès le début

Avec son titre accrocheur, L’amour nègre a fait comme un buzz cet automne à Paris, porté et défendu par son éditeur parisien, qui a cru à ce livre dès le début et a accéléré sa sortie. L’ouvrage s’est faufilé dans les deux dernières sélections du Prix Interallié pour finalement s’imposer.

«Un prix, ça change tout. Ça met un coup de projecteur sur le livre, ça prolonge d’une année son existence.» Dans le peloton de tête des ventes en Suisse et en Belgique, premier au Québec, le roman est

paru à 10 000 exemplaires puis a été retiré à 30 000. L’auteur papillonne d’une séance de signatures à l’autre. Fait la tournée des librairies francophones, des ambassades suisses à l’étranger pour présenter son best-seller.

A la manière d’un conte, L’amour nègre raconte les tribulations d’un petit Africain arraché à sa brousse, qui, baladé d’un bout à l’autre de la terre, découvre les mirages de la vie factice: la démesure

«Un prix prolonge d’une année l’existence d’un livre» du showbiz hollywoodien et du star system à Los Angeles puis en Océanie chez un sosie de George Clooney et de Richard Gere, le tourisme sexuel en Asie et finalement le trafic de drogue à Genève, où le héros se retrouve à faire l’amour aux femmes en manque de désir et à repeupler l’Europe. Une odyssée du XXIe siècle, où les mêmes tubes musicaux arrosent Los Angeles et Maputo et où les personnages sont griffés à l’identique, de Prada à Chanel en passant par Dolce Gabbana. Roman sur un monde globalisé en pleine déliquescence, écrit sur le mode de la satire et de la caricature, à charge humoristique.

Jean-Michel Olivier a entamé son récit en 2000 déjà puis l’a laissé de côté. Il a repris l’an dernier, à raison d’un chapitre par jour.

«J’aime alterner entre des romans

plus intimistes et introspectifs et un genre plus libre, qui fait la part belle à l’imagination, davantage inspiré par la littérature américaine», déclare ce lecteur de Bret Easton Ellis, de Paul Auster et Philip Roth. L’Amour nègre est de cette veine-là.

L’auteur s’est documenté en lisant des magazines people, des biographies de stars, en surfant sur internet. Il se dit sidéré par la place occupée par la «pipolisation» dans les médias, la juge démesurée. «De tout temps on s’est intéressé aux personnages mondains, mais aujourd’hui, même les journaux sérieux ont désormais leurs pages...»

Le héros, Moussa, rebaptisé Adam par ses parents adoptifs – caricatures d’Angelina Jolie et Bratt Pitt –, puis Aimé lorsqu’il obtient un faux passeport et arrive en Suisse dans les bagages d’une femme de banquier botoxée, est heureux partout.

Valeureux, il traverse, l’air de rien, les épreuves qu’il rencontre; il ne pleure ni sa brousse natale ni ses parents d’origine. Pour créer son personnage, Jean-Michel Olivier dit s’être inspiré des ados qu’il côtoie tous les jours au Collège de Saussure.

La notion du temps des adolescents

«Ils semblent vivre dans un présent perpétuel, l’avenir et le passé paraissent inexistants. Curieusement, ils n’ont que peu d’intérêt pour leurs origines.» Pour JeanMichel Olivier, la fréquentation

Bio express Jean-Michel Olivier et né en 1952 à Nyon; il a grandi à Genève, où il a étudié les Lettres à l’Université et enseigne aujourd’hui le français et l’anglais au Collège de Saussure. Il est l’auteur d’une vingtaine de romans, de recueils de poésie et essais, dont: «L’enfant secret», 2003; «La vie mécène», 2007. «Notre Dame du Fort-Barreau», 2008. Fondateur de la revue «Scène Magazine», il est également critique littéraire, activité qu’il exerce sur ses blogs www.jmolivier.ch, jmolivier.blog.tdg.ch. Il dirige depuis 2006 la collection Poche Suisse aux Editions L’Age d’Homme. Marié, il est père de deux filles.

RÉCIT CULTURE

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Jean-Michel Olivier est l’auteur d’une vingtaine de romans, de recueils de poésie et d’essais.

quotidienne des écrans (ordinateur, TV, téléphone) n’est pas étrangère à ce «lavage de cerveau». «Ils sautent de l’un à l’autre, formatés par cette culture et gavés par la pub, fascinés par les marques», constate l’enseignant de français et d’anglais, trente-deux ans de carrière, sans juger.

«Je crois à Facebook comme je crois aux blogs»

Cependant, Jean-Michel Olivier n’a rien du professeur de Lettres poussiéreux, absent de son époque: il compte plus de 1000 amis sur Facebook, où il partage ouvertement ses découvertes musicales et littéraires. «Facebook est une curiosité technologique qui m’est apparue comme ludique.» Un réseau privé et professionnel. «Aujourd’hui, comme auteur, il est impératif d’être proactif, rester cloîtré chez soi n’est pas la solution; les auteurs qui attendent tout de leur éditeur sont déçus. Je crois à Facebook comme je crois aux blogs (n.d.l.r.: il en a deux), qui permettent de faire passer des critiques de livres alors que dans les pages culturelles il y en a de moins en moins.»

Quelle sera la vie de Jean-Michel Olivier après L’amour nègre? Il n’en sait rien. Pas encore de projet littéraire précis. L’auteur prend la mesure de ce qui lui arrive et se documente sur d’autres lauréats.

Un livre sur cet événement particulier? «Certains n’ont plus rien écrit depuis leur prix, j’espère que cela ne m’arrivera pas!»

Céline Fontannaz Photo Magali Girardin

«L’amour nègre», L’Age d’Homme / de Fallois, 2010

30 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Au cœur du recyclage de nos Depuis vingt-cinq ans, Cridec, entreprise privée mais au capital majoritairement public, se charge des solvants et autres produits chimiques dont l’élimination réclame un savoirfaire spécifique. Visite guidée sur ses trois sites d’Eclépens, dans le canton de Vaud.

C’

est un peu l’envers du décor de notre vie de tous les jours.

Ces milliers de tonnes de déchets spéciaux qui ne peuvent, et ne doivent, pas finir dans nos sacspoubelles. Parce qu’ils contiennent des produits chimiques nocifs pour l’homme ou pour l’environnement.

Et parfois pour les deux», résume à Eclépens (VD) Alain Valiquer. Depuis l’été 2009, cet ingénieur en environnement dirige l’entreprise Cridec pour Centre de ramassage et d’identification des déchets spéciaux. Une entreprise privée «mais qui appartient à tout le monde» puisque les trois quarts de son capital sont détenus par les collectivités publiques qui sont aussi ses clients, soit le canton de Vaud et plus de la moitié de ses communes, mais aussi Neuchâtel et Fribourg.

Les entreprises clientes comme les laboratoires pharmaceutiques ou les vidangeurs possèdent 10% des actions.

Trois catégories de déchets

En Suisse, la loi divise nos déchets en trois catégories. Les déchets banals, soit ce que vous jetez à la poubelle et qui finit en usine d’incinération; mais aussi ce que vous recyclez comme le carton, le papier ou le PET. Puis la liste des déchets soumis à contrôle, comme les pneus usagés. «Ils peuvent être amenés dans certaines déchetteries, mais font ensuite l’objet d’un suivi.» Et puis, troisièmement, les déchets spéciaux dont l’élimination ou le recyclage pose des problèmes techniques et réclame un appareillage spécifique.

Fondée en 1985, la société Cridec «reçoit, identifie, conditionne,

neutralise ou valorise», comme le résume Alain Valiquer. A Eclépens, Cridec occupe trois sites distincts selon le type de déchets à traiter.

Notre visite commence par le plus visible depuis la route ou le train, puisqu’il se situe entre les deux. Un nouveau bâtiment administratif tout rond et, tout à côté, une halle abritant l’une des rares unités de Suisse capables de traiter les sources lumineuses. A l’exception des halogènes et des désormais obsolètes lampes à incandescence, tout arrive ici. Sous l’œil avisé de JeanClaude Jaccard, qui travaille ici depuis de nombreuses années et connaît son sujet par cœur. «Le problème vient souvent des marchandises que nous réceptionnons avec plein de carton ou de scotch.

Il faut tout enlever à la main.»

Le problème des ampoules économiques

Une impressionnante machine broie ensuite le verre (95% du matériau), qui servira par exemple dans la confection de matériaux isolants. Les métaux sont séparés entre ferreux et non ferreux. Reste ce satané mercure présent dans les néons, mais aussi les nouvelles ampoules économiques, «qui ne sont en fait que des néons miniatures. C’est lui qui permet la transformation de la lumière à l’origine ultraviolette en lumière blanche.

Déjà affectées de champs électromagnétiques, les nouvelles lampes fluocompactes ne peuvent être prises en charge par le broyeur.

«Nous devons donc les envoyer en Allemagne pour leur recyclage», explique Jean-Claude Jaccard qui estime que cette technologie de transition ne fera pas long feu.

Chez Cridec atterrissent toutes sortes de déchets dangereux pour l’homme

RÉCIT ÉCOLOGIE

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déchets dangereux

Le centre traite les déchets spéciaux des ménages (ici de la peinture et des solvants) et de l’industrie.

et pour l’environnement.

Juste à côté, un peu moins ragoûtant, le traitement de ce que l’on appelle dans le jargon les sacs de route. Autrement dit tout ce qui s’accumule dans le caniveau de nos voies de circulation. Environ 7500 tonnes de cette boue malodorante arrive ici chaque année.

Grâce à un circuit de filtrage, le sable est extrait et nettoyé. Il pourra ensuite être réutilisé comme couche de fondation dans la fabrication des routes. La matière minérale sera mise en décharge, alors que la matière organique chargée en métaux lourds servira de substitut à la fabrication de la marne, l’une des deux roches permettant de confectionner du ciment. Cela tombe bien, Cri-

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RÉCIT ÉCOLOGIE

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

dec compte parmi ses voisins le géant européen Hol-

cim.

Il faut prendre la route cantonale en direction d’Oulens jusqu’à l’entrée de l’autoroute pour trouver, guère visible du côté sud, le site baptisé ISDS pour «Unité de stabilisation et installation de stockage de déchets stabilisés».

C’est notamment ici que sont traitées les poussières des immenses filtres équipant les cheminées des usines d’incinération. Soit tout de même dans les 13 000 tonnes du résidu du lavage des fumées et cendres bien chargées en métaux lourds. «Pour les stabiliser, nous les mélangeons avec du ciment pour produire du béton», explique encore Alain Valiquer. Ce dernier est posé par couches au fond d’une immense fosse à ciel ouvert qui doit pouvoir en accueillir pendant une bonne vingtaine d’années.

Chaque produit chimique est analysé

«En matière de solvants et autres produits chimiques, le danger vient souvent de l’étiquetage. Certains clients connaissent bien ce avec quoi ils travaillent. D’autres un peu moins», sourit la responsable du laboratoire Céline Stadelmann.

Nous sommes sur le second site de Cridec, une ancienne carrière de marne où ledit laboratoire se charge de vérifier la nature des acides, sol-

Chaque année, environ 7500 tonnes de boues qui s’accumulent dans les caniveaux des voies de circulation sont traitées chez Cridec.

vants et autres produits chimiques.

Quatre laborantines et un apprenti travaillent avec cette ingénieur chimiste entourée de petits pots d’échantillons multicolores. Une tâche indispensable pour un bon traitement, mais aussi pour éviter les accidents. «Notamment une explosion ou un incendie provoqué par deux composés mal identifiés entrant en réaction», souligne Olivier Richoz, chef d’exploitation de Cridec.

C’est ce qui s’est probablement passé en avril 2000, dans la halle voisine dite CSS pour «installation

de production d’un combustible de substitution solide.» Le feu a pris dans l’une des quatre immenses fosses, avant de ravager le gigantesque hangar. Moins utilisée que par le passé, l’installation CSS, unique en Suisse, traite quand même plus de 6000 tonnes annuelles. Colles, encres, graisses, peintures et autres résidus de distillation et de synthèse seront mélangés à de la sciure pour produire un combustible utilisé par le cimentier Holcim pour faire fonctionner ses fours. Comme le risque zéro n’existe pas, Cridec possède sa propre équipe d’hom-

mes du feu, couronnée en 2007 et 2008 championne suisse des pompiers d’entreprise.

«Ici comme ailleurs, notre souci principal est écologique: ne renvoyer en décharge que les déchets pour lesquels la technique demeure encore impuissante, note Alain Valiquer. Même les émanations nocives sont récupérées et brûlées. Et nous traitons 90% des déchets spéciaux dans nos installations. D’un autre côté, nous nous devons d’être rentables. Et la concurrence s’intensifie.»

Pierre Léderrey Photos Julien Gregorio

Un souci écologique constant

Une laborantine vérifie la nature des produits chimiques à recycler.

Cridec a son siège social à Eclépens. Depuis 1986, l’entreprise récupère presque tous les déchets spéciaux définis dans la liste de l’Ordonnance sur le mouvement de déchets (OMoD).

Seuls les déchets radioactifs ne sont pas pris en charge.

Exactement 53 collaborateurs y travaillent, sur les trois sites autour d’Eclépens et, depuis quelques années, à Winterthour.

Partenaire reconnu des collectivités publiques (les chefs de service de l’environnement des cantons de Vaud, Fribourg et Neuchâtel siègent au conseil d’administration), Cridec collecte, identifie et trie les déchets spéciaux dange-

reux pour l’environnement. Les matières dangereuses sont regroupées et conditionnées pour permettre leur valorisation et leur traitement final. Cridec offre aussi ses conseils aux personnes et aux entreprises produisant ce type de déchets. En 2009, les déchets ont été transformés pour 200 millions de mégajoules en combustible de substitution.

Soit l’équivalent de 8000 tonnes de charbon ou 5000 tonnes d’huile lourde. Durant la même année, Cridec n’a consommé que 16 millions de mégajoules en électricité, gaz et carburant, soit douze fois moins que la quantité d’énergie produite.

Publireportage reportage publique

Les glucides font aussi grossir

Les lipides sont-ils vraiment responsables de l’obésité? Ou est-ce que ce sont les produits contenant de l’amidon, si vantés, tels que le pain, les pâtes et le riz, qui sont également responsables des kilos superflus?

37% des Suisses, hommes et femmes confondus, sont trop gros. On en connaît les raisons: une alimentation malsaine et un manque d’activité physique. Ce n’est pas seulement un problème d’esthétique, mais aussi un facteur de risque pour la santé.

Jusqu’alors, c’étaient avant tout les graisses alimentaires qui étaient considérées comme la cause principale du surpoids.

Aujourd’hui, toujours plus de personnes pensent que les glucides en sont responsables.

Dans son nouvel ouvrage «Les grasses erreurs: démasquage des mythes alimentaires», Paolo Colombani, chercheur à l’EPF, qualifie de fausse la recommandation officielle selon laquelle il convient de se nourrir le moins gras possible tout en couvrant 60% de ses besoins énergétiques par des glucides L’être humain peut se permettre sans problème des modes d’alimentation les plus divers, à condition qu’il se dépense suffisamment sur le plan physique. Car seul le bilan compte finalement: ai-je consommé plus de calories que je n’en ai brûlées, qu’elles proviennent de graisses ou de glucides?

Un surplus de calories engendre le surpoids et la maladie.

En moyenne, 1’600 kilocalories devraient suffire par jour. Or, l’être humain consomme presque 3’000 kilocalories par jour en moyenne. Que faire? Soit nous essayons de brûler le surplus d’énergie en nous dépensant davantage physiquement, soit nous nous alimentons plus sainement pour réduire l’apport calorique. Pour contrôler le poids durablement, il est possible d’utiliser des préparations modernes en complément.

Deux pour un Deux stratégies, un seul et même but: réduire durablement l’apport calorique. Soit en consommant moins de graisses, soit en limitant les glucides. Quelle que soit la méthode choisie, il existe désormais une aide en matière de prévention individuelle et de traitement de l’obésité.

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CHRONIQUE MINUTE PAPILLON

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

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Mon 1.1. d’homme des cavernes Cette nuit j’ai fait un rêve. C’était un rêve délicieux, fabuleux, car j’étais un homme de Cromagnon. Il faut avoir fait ce genre de rêve au moins une fois dans sa vie, croyez-moi. Pensez-y très fort et peut-être que l’une de ces prochaines nuits… Oui, c’était absolument délicieux, car j’étais délivré de tout le poids du passé, qui m’est retombé sur les épaules sitôt que je me suis réveillé dans mon lit, en homme du XXIe siècle. C’est-à-dire en homme accablé, avec la conscience et même l’inconscient remplis par le souvenir de tout ce que l’humanité a accompli en 30 000 ans – plus particulièrement depuis qu’elle s’est découvert une sorte de génie technique et une aptitude à faire la révolution industrielle, avec un goût prononcé pour tous les problèmes que le Progrès a engendrés.

Jean-François Duval, journaliste

Quand j’étais homme de Cromagnon, ce qui était

bien, c’est que je n’avais aucun passé. Zéro passé! Tous les autres hommes de Cromagnon étaient d’ailleurs dans le même cas que moi, blancs comme neige face à l’avenir. Magnifique tribu. Pas une once de décennies et de siècles antérieurs ne pesait sur nos épaules velues. Nous avions devant nous un futur absolument vierge, entaché d’aucune des actions que nous avions pu

commettre auparavant, un futur qui ne tiendrait que de notre esprit d’invention, qui prendrait la forme que lui donnerait notre inspiration du moment.

Depuis mon réveil tout à l’heure, je le sais de source sûre: chaque fois qu’il fêtait le 31 décembre, l’homme de Cromagnon sentait son cœur se gonfler à bloc, il pouvait se permettre d’être empli d’un fol espoir, car l’année nouvelle était un espace de totale liberté où il n’aurait en rien à tenir compte de ce qui s’était produit par le passé. A cette époque, au fond, le passé n’existait pas du tout. On était à chaque instant tendu vers l’avenir, on regardait à chaque seconde vers le futur. On ne se retournait jamais. Aucun Orphée n’y perdait jamais son Eurydice.

Pour nous hommes modernes, les choses ne se passent plus du tout ainsi. Chaque 1er janvier,

nous savons que l’année qui vient est déjà grandement formatée par tout ce qui l’a précédé. Depuis belle lurette, nous sommes devenus prisonniers de nos réalisations.

Nous avons créé notre propre carcan. Et c’est du pas alourdi qu’il nous impose qu’il nous faut continuer d’avancer. Ah, quel paradoxe!

Par exemple, ayant inventé la voiture, nous savons qu’il faudra nous accommoder encore un bon bout de temps de la pollution automobile. Ayant procédé à d’innombrables découpages géopolitiques, nous savons

que ceux-ci occuperont nos politiciens pendant des siècles, et qu’ils généreront conflits, guerres et attentats. Ayant réchauffé l’atmosphère, nous nous doutons bien qu’il nous en sera tenu rigueur. Ayant élaboré des sociétés complexes, nous n’ignorons pas qu’une multitude de problèmes sociaux devront être affrontés. Nous savons que le futur, notre futur, sera un gigantesque casse-tête. L’homme de Cromagnon, lui, au 1er janvier, ne voyait pas du tout l’avenir comme ça. Pour lui, aucun casse-tête. Juste cette suprême légèreté que donne le sentiment d’être délesté du poids de l’Histoire.

Voilà, c’est ce que je me suis dit lorsque je me suis éveillé ce 1er janvier. Nous sommes comme ces

héritiers qui savent que leur vie se passera à gérer ce qui leur a été légué. Les jeunes générations l’ont déjà compris qui, ne pouvant guère se nourrir d’utopies, ont saisi qu’il fallait monter sur le pont, prendre le monde tel qu’il est et s’y assurer une place, si modeste soit-elle.

Je les plains un peu. Je voudrais qu’ils se sentent parfois les poumons aussi gonflés du souffle de la liberté que les hommes de Cromagnon. Je voudrais qu’ils soient comme ces gosses sur une balançoire à qui l’on donne un élan dans le dos pour les propulser plus fort! Plus avant! Plus haut dans l’air!

Mais je ne peux que murmurer en mon for intérieur «Hardi les gars!»

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36 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

«Les votes émotionnels détériorent la vie politique» Président du Conseil national en 2011, le radical valaisan Jean-René Germanier est un adepte enragé du consensus, qui ne craint cependant pas la multiplication des casquettes. Explications.

Une présidence du Conseil national, c’est bien joli, mais pour en faire quoi?

Je me suis fixé comme objectif d’aller à la rencontre des gens. D’amener un message à travers la Suisse, dans chaque canton, un discours qui encourage à la connaissance et à la reconnaissance des autres. La cohésion nationale est quelque chose qui doit s’entretenir, et pour cela il faut mieux se connaître. Surtout qu’en Suisse nous vivons ensemble dans une mosaïque de cultures et de populations plutôt que selon des rapports de minorités et de majorité.

2011 pourrait bien être l’année où l’Europe se lassera définitivement des bilatérales. Comment se positionnera alors le président du Conseil national?

Je ne partage pas cet avis. Nos accords bilatéraux avec l’UE ont un intérêt réel pour les deux parties.

Je voyagerai dans les pays de l’Union pour expliquer que notre pays qui veut rester autonome et souverain n’est en aucun cas un profiteur de l’Europe replié sur luimême. Notre peuple a voté à sept reprises en faveur des bilatérales.

Notamment pour le soutien aux nouveaux membres de l’Est. Nous avons investi massivement pour les transversales alpines, nous soutenons l’euro par notre banque nationale, nous fournissons de l’emploi à beaucoup de travailleurs de l’UE. Quant aux Suisses, ils doi-

vent se rendre compte qu’un franc sur deux, donc un emploi sur deux, est gagné à l’étranger, que la libre circulation des travailleurs est essentielle à notre économie et qu’une Suisse ouverte contribue à notre prospérité. La question n’est pas de

Bio express

Né le 18 décembre 1958 à Sion.

Diplômé ingénieur œnologue HES. Reprend à 23 ans l’entreprise viticole familiale, avec Gilles Besse.

Député au Parlement fédéral depuis décembre 2003, membre du comité de l’Union suisse des paysans, vice-président du comité d’OUESTRAIL, membre du comité de la Fédération suisse du tourisme, membre du conseil de fondation de l’institut de recherche IDIAP à Martigny, expert à la Commission fédérale Agroscope, membre du conseil d’administration de la Fédération des coopératives Migros.

savoir si on doit avoir des relations avec l’Union européenne mais plutôt comment on les a.

Comment avez-vous vécu l’année politique 2010 qui a fait apparaître un Conseil fédéral divisé et semblant naviguer à vue?

Je ne partage pas cette impression.

Il y a eu la crise libyenne, certes, mais quel pays a réussi à gérer ses relations avec la Libye de manière optimale? Sinon je trouve exceptionnelle la façon dont nous avons traversé la crise planétaire de 2009-2010. Par rapport à d’autres pays comme l’Allemagne ou les Etats-Unis, la Suisse est une championne dans l’art de maîtriser sa dette publique. Quant au sauvetage financier, nous n’avons investi que le 9,5% de notre produit brut et aujourd’hui ces montants sont quasi remboursés avec un bénéfice pour l’Etat. Résultat, nous nous retrouvons avec un taux de chômage exceptionnellement bas, une croissance peut-être pas mirobolante mais bien présente. Voilà le vrai bilan de notre gouvernement.

A l’occasion de votre élection, le quotidien valaisan «Le Nouvelliste» vous a un peu perfidement qualifié d’homme de «contrastes». Par exemple «centriste et électeur de Blocher»...

Centriste de droite, c’est la réalité de mes votes: 1,9 sur la fameuse

ENTRETIEN JEAN-RENÉ GERMANIER Député au Conseil national depuis 2003, Jean-René Germanier présidera les débats de l’assemblée en 2011.

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échelle qui va de -10 à +10, de l’extrême gauche à l’extrême droite.

Ensuite, pour la concordance, j’ai pratiquement toujours voté pour les candidats officiels des groupes de gauche ou de droite. Je considère aujourd’hui que l’élection au bulletin secret du Conseil fédéral est un instrument de bon fonctionnement de nos institutions. Je ne communique donc plus mes votes.

Un centriste aussi très proche des milieux économiques, très libéral...

Je donne l’image c’est vrai de quelqu’un de sensible aux problématiques de l’économie: je suis convaincu qu’il ne faut pas trop de pression fiscale, un Etat svelte, qui fait ce qu’il doit faire pour l’intérêt général mais qui n’a pas à surenchérir dans l’Etat-providence. Sur les sujets de société, je suis par contre du côté de l’ouverture. J’ai soutenu par exemple le PACS. Je ne suis pas favorable non plus au renforcement du système répressif ou à une surenchère en matière de sécurité. Cela ne correspond souvent à aucune réalité. D’autant que nous disposons d’un cadre légal qui permet d’avoir une société équilibrée et juste. Je suis également convaincu que la paix sociale est un facteur de prospérité pour tous. Ceux qui essaient de casser cette paix sociale, que ce soit du côté du syndicalisme extrême ou du patronat extrême, ne rendent pas service au pays.

Autre «contraste»: membre du Conseil d’administration de Migros et membre du comité directeur de l’Union suisse des paysans…

«Quel pays a réussi à gérer ses relations avec la Libye de manière optimale?»

38 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

L’intérêt de l’agriculture en Suisse, ce n’est pas la culture de la confrontation mais plutôt celle du partenariat avec la grande distribution. Je constate d’ailleurs qu’en Suisse les acteurs de la distribution – et je ne parle pas que de Migros – font preuve de beaucoup d’éthique, que ce soit en matière de proximité, de délais de paiement respectés, de contrats engagés, etc.

Ce qui n’est pas le cas par exemple en France ou en Allemagne où la loi de la jungle prédomine.

Avec votre casquette Migros, n’avez-vous pas quand même perdu une partie de votre crédibilité auprès des milieux agricoles?

Je ne crois pas. Le fait que je dise ce que je pense est apprécié dans le monde paysan. Promettre aux agriculteurs qu’on va pouvoir les protéger complètement, ce n’est pas leur rendre service. J’ai toujours défendu la même ligne: il faut se préparer au défit de l’ouverture des frontières. Cela ne veut pas dire que je souhaite cette ouverture mais à terme elle reste une probabilité que l’on ne peut

«Le fait que je dise ce que je pense est apprécié dans le monde paysan» pas écarter. On ne peut pas boucler le pays complètement, nous sommes tellement petits. La concurrence existe, qu’on le veuille ou non, des échanges ont lieu de toute façon à travers les frontières.

Les consommateurs ont le droit de les traverser, ce ne sont pas des murs en béton. » Les décisions politiques doivent donc inciter le monde paysan à prendre les options qui offrent de vraies perspectives pour un revenu qui soit juste. Le canton du Valais, par exemple, a apporté des soutiens financiers dans ce sens. Cela a permis un renouvellement du verger et une production beaucoup plus orientée «marché» avec des abricots et des fruits demandés par les consommateurs. Quant au secteur viticole, depuis qu’il est dans un marché ouvert, on a vu la qualité se développer. Les consom-

mateurs ne sont ainsi plus obligés de boire nos vins: ils les boivent désormais par choix, ce qui est beaucoup plus gratifiant.

Un libéral comme Charles Poncet a fait des paysans ses têtes de Turc. Malentendu ou intérêts définitivement divergents entre la libre entreprise et la paysannerie?

Une frange importante de consommateurs suisses veut des produits agricoles de qualité, de proximité, qui répondent à des critères environnementaux et sociaux. Notre sécurité alimentaire, notre souveraineté en approvisionnement ont un prix et il est normal que cela coûte plus cher et c’est bien accepté par le consommateur.

Tout de même, une agriculture aussi fortement subventionnée

ne devrait-elle pas heurter la fibre d’un libéral comme vous?

Les paiements directs ne sont pas des subventions, c’est un paiement de prestations réalisées par les agriculteurs pour le pays. C’est un travail d’intérêt général pour un entretien du territoire qui de toute façon devrait être payé. » Cela dit, le service public participe davantage au surcoût de la vie que ne le fait le monde agricole.

Les télécoms, la poste, les systèmes de monopoles, le manque de concurrence participent bien plus à cet îlot de cherté suisse que l’agriculture.

Quand on multiplie les activités et les fonctions comme vous le faites, on est vite en butte au soupçon de collusion d’intérêts…

Je défends des intérêts, comme tout le monde, mais des intérêts collectifs. Dans le domaine agricole, je ne suis d’ailleurs pas toujours forcément aligné sur la profession. Je me sens indépendant dans mes engagements. Les intérêts du commerce de détail, qui régulièrement baisse ses prix, sont aussi dans l’intérêt des consomma-

ENTRETIEN JEAN-RENÉ GERMANIER teurs. Je suis pour une société où il y a de la concurrence, où les consommateurs ont le choix et ne sont pas captifs d’un système fermé.

On dit qu’il est impossible de se fâcher avec vous. Mais n’y a-t-il pas, parfois, en politique comme dans la vie, des colères salutaires?

Je n’ai pas une culture conflictuelle, je n’aime pas personnaliser les conflits, attaquer les personnes. Par contre, je m’engage régulièrement avec vigueur sur le terrain des idées.

Je veux me battre contre les forces toujours plus vives en Suisse qui prônent l’exclusion. Nous vivons dans un pays de paix et de prospérité et cela doit être défendu. Les dérives actuelles doivent être combattues.

Il semble en tout cas que le Parti radical et le centre droit en

«Je n’ai pas une culture conflictuelle. Je n’aime pas personnaliser les conflits» général n’ont jamais trouvé la bonne manière d’affronter l’UDC. Une question de manque de personnalités ou de ligne trop floue?

Les problèmes sont toujours plus complexes et on nous demande des réponses simples. Notre démocratie directe débouche de plus en plus sur des votes d’émotion conçus dans une logique de marketing pour arracher des parts de marché politique. Ce sont des votes qui ont peu d’enjeux réels mais qui contribuent à une détérioration de la vie politique en Suisse.

Heureusement sur les sujets concrets, fiscalités ou bilatérales, assurances sociales, le peuple suisse garde sa maturité civique que je trouve exemplaire.

Pourquoi ne pas répondre au marketing politique par du marketing politique? Avec les armes de l’UDC?

Nous n’avons pas du tout la même culture de propagande. Ce qui est certain, c’est que notre système de démocratie directe ne peut bien fonctionner que sur la concordance. C’est-à-dire en faisant par-

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ticiper les principales forces politiques aux décisions. C’est le contraire de l’affrontement permanent entre majorité et opposition souhaité par certains et que l’on peut observer chez nos voisins. » Ce sera au peuple suisse de choisir, lors des prochaines élections, s’il veut garder cette démocratie directe ou s’il préfère une politique du spectacle. Les gens demandent plus de spectacle, mais ils ne devraient pas oublier que si le pays va bien, c’est grâce à une politique de stabilité développée depuis des décennies. Une politique qui amène des perspectives, trouve les meilleures solutions pour l’emploi et n’a pas pour but premier de distraire la population des vrais enjeux qui l’attendent.

Propos recueillis par Laurent Nicolet Photos Nicolas Righetti-Rezo

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40 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Les prix fondent comme neige au soleil

Depuis mercredi dernier, le prix de 2247 articles a baissé à Migros. Pour la clientèle, cela représente un substantiel cadeau de 160 millions de francs. Comment les médias, les experts indépendants et les consommateurs ont-ils réagi à cette offensive sur les prix?

C

ette année, le calendrier a compté deux Noëls. Le 25 décembre bien sûr, mais aussi le 29, lorsque Migros a baissé les prix de nombreux produits de l’ensemble de son assortiment. Si l’on prend un magasin MM, un article sur cinq est devenu instantanément et durablement meilleur marché. Les produits frais sont concernés mais aussi les produits de longue conservation, les articles alimentaires, non alimentaires et assimilés ainsi que les

marques maison ou encore les marques tierces.

L’annonce fait les gros titres des médias

Que Migros réduise pareillement les prix a naturellement suscité un large écho dans la presse helvétique. «Migros relance la guerre des prix», titrait L’Agefi. Et le grand quotidien zurichois Tages-Anzeiger de poursuivre: «Ce que Migros a annoncé hier dans le cadre d’une conférence de presse constitue

une nouvelle dimension.» Pour sa part, la Tribune de Genève parlait d’«offensive sur les prix» avant d’interviewer Claude Hauser, président de l’Administration Migros.

Enfin, citons encore l’Aargauer Zeitung qui a souligné la dimension unique des réductions: «Le fait est qu’aucun détaillant n’a encore baissé les prix des biens de consommation courants dans la même mesure que Migros.»

Les clients du distributeur n’ont pas été les seuls à marquer le

Les responsables des produits Migros Germann (boulangerie/convenience), Non-Food), Michael Schmitt (boisson/ (fruits et légumes), Annette Bernath

Ce qu’en pensent les experts indépendants Monika Dusong, présidente de la Fédération romande des consommateurs «La FRC salue cette baisse de prix.

Elle est la bienvenue et n’est que justice. Les distributeurs bénéficient de conditions cadres plus favorables pour lesquelles nous nous sommes battus (importations parallèles, Cassis de Dijon). Par ailleurs, grâce aux marges réalisées en Suisse, Migros a pris des participations à l’étranger pour obtenir de meilleures conditions d’achat. Il est donc normal et juste que les consommateurs en profitent maintenant.

Espérons que cette baisse sera l’amorce d’un nouveau mouvement.»

Damian Künzi, expert en commerce de détail auprès de Credit Suisse «Il s’agit sans doute d’une des plus substantielles baisses de prix de ces dernières années. C’est un grand coup que d’avoir rassemblé toutes ces réductions pour pouvoir les communiquer aux médias. Il est vrai que cela correspond à la tradition de la société coopérative Migros de faire profiter ses clients de prix plus avantageux. S’agissant de cette action, la pression croissante de la concurrence régnant dans le commerce de détail en Suisse a joué un rôle essentiel.»

Urs P. Gasche, journaliste économique et ancien présentateur de l’émission de défense des droits des consommateurs «Kassensturz» «Sur le budget des ménages, les baisses de prix de grande ampleur agissent comme une augmentation de salaire. Les produits bon marché valent souvent les articles chers – à moins qu’ils ne soient meilleurs! Les résultats de tests de produits effectués de manière indépendante le montrent.»

Stefan Meierhans, surveillant des prix «Je suis ravi que la compétition s’intensifie dans le commerce de détail et qu’elle se répercute sur les prix.

C’est bénéfique pour les consommateurs.»

Jean-Marc Vögele, chef du Bureau fédéral de la consommation «La baisse de prix de Migros est réjouissante. Pour les consommateurs, j’espère que ce ne sera pas la dernière action de Migros.»

ACTUALITÉ MIGROS

Photos Ueli Christoffel, Keystone (3)

sont fiers de la nouvelle offensive sur les prix. De g. à dr. debout: Stefan Andreas Allenspach (viande, volaille, poisson), Jeroen Zimmermann (Near/ jus), Remo Thalmann (apéritif). De g. à dr. au premier plan: Isabel Läderach (chocolat) et Sandra Stöckli (produits laitiers).

Bruno Frick, conseiller aux Etats et président de Swiss Retail Federation «Les réductions constituent toujours une bonne nouvelle pour les consommateurs. Il n’empêche, à moyen terme, elles peuvent entraîner une pression sur les salaires et sur les fournisseurs, qu’il s’agisse des industries ou de la paysannerie. Dans une situation de concurrence aussi aiguë, des baisses de prix ne peuvent pas seulement être financées par les réserves ou des gains sur le cours des monnaies.»

Franziska TroeschSchnyder, présidente du Forum des consommateurs «Du point de vue des consommateurs, il est très réjouissant que les prix baissent. Nous sommes étonnés que Migros les réduise sur un assortiment si large. C’était un magnifique cadeau de Noël. Nous partons évidemment de l’idée que ces baisses ne s’effectuent pas au détriment du personnel, de l’environnement ou de la protection des animaux.»

29 décembre d’une pierre blanche.

Les collaborateurs de l’entreprise, en particulier les spécialistes en marketing de la Fédération des coopératives Migros, se souviendront aussi de cette date. «Depuis ma plus tendre enfance, je suis fidèle à Migros, confesse Sandra Stöckli, responsable des produits laitiers. Une raison de plus de me réjouir que nos clients profitent d’une opération à nulle autre pareille.» Dans son secteur, la crème entière Valflora (5 dl) coûte désormais Fr. 3.20 au lieu de Fr. 3.40 et une plaque de beurre Fr. 3.05 au lieu de Fr. 3.15.

Responsable des produits de boulangerie et des articles convenience, Stefan Germann observe: «Nous avons diminué les prix de manière systématique dans tous les domaines. De très nombreux produits phares en font partie.»

Ainsi, les spätzli fini Anna’s Best passent désormais de Fr. 3.50 à Fr. 3.–. Andreas Allenspach se réjouit également de cette annonce.

Dans son secteur (viande, volaille et poisson), le prix de maints produits suisses typiques baisse. Celui d’une paire de cervelas passe immédiatement de Fr. 2.30 à Fr. 1.85 et celui du jambon cru extra-fin des Grisons (97 g) de Fr. 5.50 à Fr. 4.70.

Sara Stalder, directrice de la Fondation pour la protection des consommateurs «Nous attendions ces baisses de prix. Migros l’avait promis. Les consommateurs profiteront de ces réductions. Ce qui nous réjouit en particulier, ce sont les baisses qui touchent un très large assortiment et pas uniquement quelques familles de produits. Parmi toutes ces louanges, je formule tout de même une critique: nous attendons que la faiblesse de l’euro conduise à une plus forte baisse de prix en Suisse.»

| 41

Remo Thalmann, responsable des produits pour l’apéritif, indique de son côté que 200 grammes de flips M-Classic coûtent 55 centimes de moins tandis que 500 grammes de pistaches Party sont désormais 85 centimes meilleur marché. Il résume: «Dans l’ensemble, ces baisses de prix sont une première et pour le moins inhabituelle.»

Les spécialistes sont impressionnés

Comment réagissent les experts dont la profession est d’observer et d’analyser de manière critique le commerce de détail suisse?

Urs P. Gasche, journaliste économique et ancien présentateur de Kassensturz, le pendant alémanique d’A bon entendeur, relève que «sur le budget des ménages, les baisses de prix de grande ampleur agissent comme une augmentation de salaire». De son côté, Franziska Troesch-Schnyder, présidente du Forum des consommateurs, ne ménage pas ses louanges: «Nous sommes étonnés que Migros baisse ses prix sur un assortiment si large – ce fut un merveilleux cadeau de Noël!»

Lisez ci-après les réactions d’autres experts et de clients.

Daniel Sägesser, Christoph Petermann, Michael West

Andreas Herrmann, professeur à l’Institut de recherche Customer Insight de l’Université de Saint-Gall «Je suis persuadé que Migros ne doit pas emboîter chacun des pas accomplis dans le domaine des prix par les hard discounters allemands. Car, pour se démarquer de Aldi et Lidl, Migros offre bien davantage que des prix avantageux: bonne qualité, choix, conseil, présentation des marchandises, excellent service. Migros devrait se demander ce qu’elle peut encore améliorer et où elle est meilleure que la concurrence.»

42 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

«A l’avenir aussi, nous lutterons pour des prix bas» Herbert Bolliger, président de la Direction générale Migros, s’exprime sur le caractère unique de la baisse des prix, la pression de la concurrence et la limite de l’exercice. aussi accrue et nous avons réduit nos coûts. Naturellement, nos clients doivent profiter des économies ainsi obtenues.

Cette offensive sur les prix constitue-t-elle une réaction aux baisses annoncées par la concurrence?

Herbert Bolliger, président de la Direction générale Migros.

Pourquoi la baisse de prix qui vient d’être annoncée est-elle historique?

Parce que, d’un seul coup, nous baissons de 3 à 20% les prix de 2247 produits de tous les segments et de l’ensemble de notre assortiment, sans aucune concession sur la qualité. Il s’agit d’articles d’usage courant que nos clients apprécient. Dans un magasin MM, un article sur cinq sera vendu meilleur marché. Jusqu’à ce jour, aucun détaillant de Suisse n’a conduit une opération d’une telle ampleur.

Quelles sont les raisons qui ont permis à Migros de réaliser une pareille baisse de prix?

Nous avons promis à nos clients de leur restituer sous forme de prix plus bas les économies réalisées lors de l’introduction de l’affichage des prix en rayon. Nous tenons parole. Nous sommes les derniers à procéder à ce changement, mais les premiers à saisir cette occasion pour baisser nos prix. Par ailleurs, nous avons optimisé nos procédures d’approvisionnement et notre logistique. Notre efficacité s’est

C’est la suite logique de la mission du fondateur de notre entreprise, Gottlieb Duttweiler. Quand il a créé Migros, il y a quatre-vingtcinq ans, son objectif était de proposer les meilleures prestations aux meilleurs prix. Bien évidemment, la concurrence joue entre détaillants. Et nous entendons défendre avec succès notre position de numéro 1 en Suisse.

Katharina Moor, femme au foyer: «Je fais la plupart du temps mes courses à Migros. Je fais attention au prix, même s’il n’est pas toujours un facteur déclenchant.»

Brigitte Purtschert, assistante médicale: «Je trouve positif que Migros redistribue ses gains aux clients. J’espère que les bas prix que les producteurs de viande reçoivent se verront sur les prix de vente.»

«Bon pour le porte

Interrogés mercredi dernier dans le magasin consommateurs se montrent satisfaits de

Y a-t-il des catégories de produits où les réductions sont particulièrement fortes?

C’est précisément ce qui est intéressant dans le cadre de notre offensive qualité-prix. Les baisses sont nombreuses dans tous les secteurs, qu’il s’agisse des produits bio, des boissons, de la charcuterie et des saucisses, des huiles d’olive, des produits laitiers, des articles convenience, des produits de soin et des produits pour bébé. Nos clients perçoivent d’emblée les effets de ces baisses sur le contenu de leur porte-monnaie.

Heinrich Christen, retraité: «Désormais, Aldi et Lidl doivent adapter leurs prix à ceux de Migros.»

Migros procédera-t-elle à d’autres baisses de prix?

A l’avenir aussi, nous tiendrons nos promesses et nous lutterons pour des prix bas. Cependant pas sans conditions. Si ces réductions devaient porter préjudice à nos collaborateurs ou à nos engagements en faveur de l’être humain, de l’animal ou de l’environnement, nous estimerions que la limite est atteinte.

Nadine Arnold, employée de commerce: «C’est toujours un plus quand les prix baissent. Je ne suis pas venue aujourd’hui spécialement à cause des prix bas; je fais toujours mes courses à Migros.»

ACTUALITÉ MIGROS

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Exemples de nouveaux prix Guido Kunz, musicien, et Renate Kunz, employée de commerce: «Les petits prix des articles pour bébé sont particulièrement frappants.»

-monnaie» de Langenthal (BE), les l’offensive de Migros.

Nadja Bickel, employée de commerce: «Je suis contente. C’est bon pour le porte-monnaie. J’aime venir à Migros, car la qualité est au rendez-vous.»

Res Ryser, retraité: «J’apprécie ces baisses de prix. Je pense que la pression exercée par les discounters allemands a porté ses fruits et espère que cela n’aura pas de répercussions sur les producteurs.»

Produit Chips paprika Zweifel, 280 g Figues séchées Sun Queen, 500 g Sucre fin cristallisé, 1 kg Mayonnaise Thomy, 265 g Moutarde mi-forte Thomy, 200 g Huile d’olive Monini Classico, 1 l Tomato Ketchup Heinz, 700 g Bâtons aux noisettes, 500 g Petit beurre au chocolat au lait, 150 g Special K Kellogg’s, 500 g Red Bull regular, 473 ml Vittel, 6 x 1,5 l San Pellegrino, 6 x 1,5 l Thé froid pêche, 50 cl Thon rosé M-Classic, 155 g Chocolat Giandor, 3 x 100 g Hamburger M-Classic, surgelés, 8 x 90 g Chicken Nuggets panés, surgelés, 750 g Bâtonnets de merlu, surgelés, 450 g Saumon Sockeye d’Alaska MSC, 100 g Frites au four M-Classic, surgelées, 1,5 kg Petits pois, surgelés, 500 g Epinards en feuilles, surgelés, 800 g Couronne de Sils TerraSuisse, 300 g Mortadelle Beretta, en tranches, les 100 g Jambon cru des Grisons, coupé en tranches très fines, 97 g Viande des Grisons, 110 g Salami Citterio mini, les 100 g Saucisses de Vienne M-Classic, 2 paires Jus d’orange bio, 75 cl Sandwich au poulet Anna’s Best, 225 g Lasagne alla bolognese Anna’s Best, 450 g Œufs d’élevage en plein air, Suisse, 53+ g, 6 pièces Mini Babybel, 6 x 25 g Séré maigre, 250 g Mascarpone Galbani, 500 g Mozzarella Santa Lucia, 150 g Yogourt nature bio, 500 g Beurre, 250 g Crème entière Valflora UHT, 500 ml Tourte de Linz, 400 g Mini mille-feuilles, 6 pièces Pâte à gâteau abaissée, 640 g Pampers Baby Dry 3, 44 pièces Milupa Aptamil 2, 800 g Nivea Body Lotion, 400 ml Solution bucco-dentaire Meridol, 400 ml Serviettes blanches, 40 x 40 cm, 50 pièces Essuie-tout ménager Twist Classic, 4 rouleaux Papier hygiénique Soft Recycling, 12 rouleaux

Ancien prix 5.65 5.40 1.30 2.50 1.70 14.20 3.95 4.40 2.50 5.95 3.30 7.50 6.95 1.– 1.40 4.80 11.40 12.– 4.70 7.50 8.70 2.80 4.25 2.50 2.60 5.50 9.90 5.70 3.20 3.70 4.50 6.10 3.65 3.20 –.80 6.60 2.– 1.45 3.15 3.40 3.40 4.50 2.80 29.90 24.20 8.50 9.90 2.70 4.– 7.40

Nouveau prix 5.40 5.20 1.15 2.35 1.60 12.70 3.75 4.25 2.40 5.70 3.10 6.– 6.60 –.65 1.30 4.50 10.80 11.40 4.40 7.20 8.10 2.60 3.90 2.40 2.50 4.70 8.35 5.40 2.75 3.55 3.90 5.50 3.50 2.85 –.75 6.20 1.90 1.35 3.05 3.20 3.20 4.20 2.60 27.80 23.30 8.20 8.90 2.60 3.85 7.10

Différence - 4% - 4% - 12% - 6% - 6% - 11% - 5% - 3% - 4% - 4% - 6% - 20% - 5% - 35% - 7% - 6% - 5% - 5% - 6% - 4% - 7% - 7% - 8% - 4% - 4% - 15% - 16% - 5% - 14% - 4% - 13% - 10% - 4% - 11% - 6% - 6% - 5% - 7% - 3% - 6% - 6% - 7% - 7% - 7% - 4% - 4% - 10% - 4% - 4% - 4%

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ACTUALITÉ MIGROS

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Avec l’affichage en rayon, il est aisé de comparer les prix.

«Le client paie toujours le prix le plus bas»

Depuis le 1er janvier 2011, les prix Migros sont indiqués en rayon. Le point sur les avantages pour les clients avec Roland Duss, gérant d’un supermarché dans la région de Zoug.

Depuis cet automne, tous les magasins Migros testent l’affichage des prix en rayon. Quel bilan tirez-vous?

Depuis le 1er janvier 2011, les premiers produits sans indication de prix sur l’emballage sont livrés en magasin…

Notre supermarché MMM Oui, mais il y aura encore Zugerland était à dire vrai une phase intermédiaire, un magasin pilote. De ce qui va durer jusqu’à ce que fait, nous avons pu tester tous les articles sur lesdepuis le mois de février Roland Duss, quels les prix sont encore déjà le nouveau système gérant. imprimés soient écoulés. d’indication des prix. Bien Durant celle-ci, les prix seront bien sûr déjà indique cela ait demandé une très grande organisation, l’expé- qués sur les rayons. Nous sommes rience s’est révélée positive. Nos prêts. Je peux vous l’assurer. collaborateurs ont en effet su rapidement maîtriser cette nouvelle Comment les clients ont-ils manière de faire. réagi?

Une meilleure vue d’ensemble Depuis le 1er janvier 2011, les produits sans indication de prix sont livrés dans les magasins Migros. Après une période transitoire, les emballages avec prix appartiendront donc au passé. Notons que pour ce qui est des produits vendus au poids (fruits, fromage, viande, par exemple) ainsi que des articles de saison et des vêtements, rien ne change. Il en va de même pour les promotions. Grâce à l’affichage des prix en rayon, les clients peuvent facilement comparer les prix sans devoir les

Le fait est que, dès le début, nous n’avons eu que peu de réactions de la part des clients. Il faut dire que Migros était le dernier distributeur en Europe à encore imprimer les prix sur ses emballages. Les consommateurs étaient donc déjà habitués à ce système – qui présente de nombreux avantages.

Lesquels?

La transparence est bien plus grande. Sur le rayon, ne figure pas seulement le prix d’un produit, mais aussi la valeur aux 100 g ou aux 100 ml. Les clients peuvent ainsi directement comparer les prix devant l’étal.

prendre en main. De plus, ce système oblige les collaborateurs Migros à placer les produits en rayon de manière très ordonnée. Il s’ensuit une meilleure vue d’ensemble pour les clients. Enfin, l’avantage écologique n’est pas négligeable.

En cas de changements de prix, il n’est plus besoin de détruire les emballages sur lesquels un faux prix est imprimé. A Migros, les économies ainsi réalisées sont directement redistribuées aux clients – comme le prouve la grande baisse de prix actuelle.

Que se passe-t-il pour le client si le prix affiché en rayon ne correspond pas à celui encore imprimé sur l’emballage?

La règle actuellement en vigueur ne change pas: le client paie toujours le prix le plus bas.

Est-ce aussi valable si le prix en rayon n’est, exceptionnellement, pas le même que celui du ticket de caisse?

Oui. Dans ce cas aussi, le client peut être sûr que chez nous, il paiera toujours le prix le plus avantageux.

Propos recueillis par Christoph Petermann

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Slips mini pour femme, le lot de 5 95% coton, 5% élasthanne, tailles S-XL, diverses couleurs Valable jusqu’au 17.1

9.90

Slips maxi pour femme, le lot de 4 100% coton, tailles S-XL, diverses couleurs Valable jusqu’au 17.1

9.90

Slips maxi pour femme, le lot de 5 95% coton, 5% élasthanne, tailles S-XL, diverses couleurs Valable jusqu’au 17.1

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Shorts pour homme, le lot de 5 95% coton, 5% élasthanne, tailles S-XL Valable jusqu’au 17.1

* En vente dans les plus grands magasins Migros et ** melectronics.

11.90

Hauts à bretelles fines pour femme, le lot de 2 100% coton, tailles S-XL, diverses couleurs Valable jusqu’au 17.1

14.90

Collants, bas, chaussettes et socquettes pour femme par ex. chaussettes pour femme, le lot de 7 paires, 80% coton, 18% polyamide, 2% élasthanne, pointures 35-38/39-42 Valable jusqu’au 17.1

12.90

T-shirts pour enfant, le lot de 2* 100% coton, tailles 104-164, diverses couleurs Valable jusqu’au 17.1

LISTE DES ÉCONOMIES. PROFITEZ-EN MAINTENANT! OFFRES VALABLES DU 4.1 AU 10.1.2011 OU JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK FRUITS & LÉGUMES Pommes Golden, du Valais, le kg 3.60 Poires Beurré Bosc, le kg 2.80 Oranges sanguines, d’Italie, le kg 4.40 Clémentines, d’Espagne, le kg 2.40 Pamplemousses, à chair rose ou rouge, le kg 1.90 Raisin blanc, sans pépins, panier de 500 g 2.60 au lieu de 3.50 Courgettes, d’Espagne, le kg 4.20 Fenouil, d’Italie, le kg 3.90 au lieu de 4.50 Endives, de Suisse, le kg 4.90 Pommes de terre fermes à la cuisson, le sac de 2,5 kg 2.70 Légumes pour soupe, du Valais, le kg 3.90 Salade mixte Anna’s Best, 250 g 2.– au lieu de 2.50 20%

POISSON, VIANDE & VOLAILLE Escalopes de dinde M-Classic, les 100 g 1.60 au lieu de 2.05 20% Coquelets, épicés, de Suisse, 2 pièces, le kg 8.70 au lieu de 14.50 40% Emincé de porc, de Suisse, les 100 g 1.50 au lieu de 2.55 Rôti de porc jambon nature, de Suisse, le kg 15.– au lieu de 25.– 40% Viande hachée de bœuf, le kg 9.60 au lieu de 16.– 40% Jambon de devant, le lot de 2, TerraSuisse, 2 x 142 g 3.70 au lieu de 6.20 40% Viande séchée, le lot de 2, prétranchée, 2 x 96 g 9.40 au lieu de 13.45 30% Poitrine de poulet Don Pollo, prétranchée, 144 g 2.95 au lieu de 4.25 30% Lard fumé, du Valais, le kg 10.80 au lieu de 18.– 40% Terrine au poivre vert, de Suisse, les 100 g 2.90 au lieu de 3.60 Crispy de poulet Don Pollo, panés, surgelés, 1,4 kg 13.– au lieu de 18.60 30% Truite saumonée, du Valais, les 100 g 1.70 au lieu de 2.15

Filet de saumon de l’Atlantique, 250 g, dos de merlu blanc, MSC, 400 g, cabillaud, MSC, 400 g, et filet de pangasius, 400 g, surgelés 20%

PAIN & PRODUITS LAITIERS Fromage du berger, env. 450 g, le kg 9.90 Tilsit surchoix, les 100 g 1.20 au lieu de 1.55 20% Trio de tommes, 3 x 100 g 4.20 au lieu de 5.30 20% Fondue valaisanne Valdor, du Valais, 500 g 13.50 au lieu de 15.20 Lait entier UHT, 4 x 1 litre 5.30 au lieu de 6.60 Crème à café Valflora, le lot de 2, 2 x 250 ml 2.05 au lieu de 2.60 20% Beurre de choix Floralp, le lot de 5, 1.30 de moins, 5 x 200 g 12.95 au lieu de 14.25 Beurre, bio, –.25 de moins, la plaque de 200 g 3.35 au lieu de 3.60 Tous les produits Andros, par ex. Andros Pomme/Fraise, 4 x 100 g 2.80 au lieu de 3.50 20% Pithivier des Rois, 330 g 7.50

FLEURS & PLANTES Tulipes, le bouquet de 10 5.90 au lieu de 7.50 20% Bouquet Surprise de taille moyenne 2.– de moins le bouquet 12.90 au lieu de 14.90 Boîte en bois Spring, la pièce 7.90

AUTRES ALIMENTS Pizzas fraîches M-Classic, le lot de 2 30% Fiori au saumon Anna’s Best, le lot de 3 paquets, 3 x 200 g 10.40 au lieu de 15.60 33% Röstis Original en sachets alu, le lot de 3, 3 x 500 g 4.60 au lieu de 6.90 33% Lasagnes verdi ou bolognaises M-Classic, le lot de 2, surgelées 50% Gâteau des Rois aux raisins, 420 g 3.30 Tablettes de chocolat Frey de 400 g, le lot de 3 11.– au lieu de 16.50 33% Branches Frey Classic, 50 pièces 11.25 au lieu de 22.50 50%

Biscuits Coquillages, 760 g 4.80 au lieu de 6.40 Tous les jus de fruits et boissons M-Classic 20% Tous les Pepsi en emballages de 6 x 1,5 litre 4.90 au lieu de 9.80 50% Riz Carolina Parboiled M-Classic, le lot de 3, 3 x 1 kg 4.30 au lieu de 7.20 40% Tout l’assortiment de légumes au vinaigre Condy 33% Toutes les conserves de tomates et sauces tomate Longobardi 20% Tout l’assortiment de vinaigres et d’huiles M-Classic 33% Toutes les conserves de fruits 20% Fromage d’Italie surfin et fromage d’Italie au jambon Malbuner, le lot de 4, 4 x 115 g 5.20 au lieu de 6.60 Toutes les sauces à salade Frifrench de 50 cl et 1 l 20%

NON-ALIMENTAIRE Tout l’assortiment d’aliments secs Asco 20% Aliments pour chat Selina, le lot de 12 20% Sacs poubelle Cleverbag Herkules, 35 litres, 5 rouleaux 12.90 au lieu de 17.Chiffons de nettoyage universels en non-tissé, 38 x 40 cm, 15 pièces 5.– Poêles Titan, le jeu de 2, Ø 20 cm et 28 cm, revêtement antiadhésif, pour tous les types de feu (sauf induction) 55.90 au lieu de 95.80 Cartouches Brita Classic et Maxtra 3 pour 2 Tous les produits Handymatic Supreme, (excepté le sel régénérant) 40% Valable jusqu’au 17.1 Tous les produits Potz, à partir de 2 articles –.70 de moins l’un Valable jusqu’au 17.1 Papier hygiénique Soft Polar, FSC, 24 rouleaux 13.90 Tous les produits de lessive Total 50% Elan Jardin Soleil, 2 x 2 litres 22.20 au lieu de 27.80 Tout l’assortiment Zoé 20% Valable jusqu’au 17.1 Shampooing ultra-doux M-Classic (3 pour 2), 3 x 400 ml 7.80 au lieu de 11.70 Savon liquide pH Balance, le lot de 2 recharges, 2 x 500 ml 8.80 au lieu de 11.–

Société coopérative Migros Valais Vous trouverez plus d’informations sur les prix, les produits et les réductions sur les étiquettes des articles dans cet encart.

Tous les produits de bain (excepté Kneipp) 20% Valable jusqu’au 17.1 Tout l’assortiment Molfina 20% Valable jusqu’au 17.1 Couches-culottes Huggies Super-Dry, Little Walkers, Newborn et Pull-Ups 3 pour 2 Valable jusqu’au 17.1 Slips mini pour femme, le lot de 5 11.90 Valable jusqu’au 17.1 Slips maxi pour femme, le lot de 5 9.90 Valable jusqu’au 17.1 Slips maxi pour femme, le lot de 4 9.90 Valable jusqu’au 17.1 Hauts à bretelles fines pour femme, le lot de 2 11.90 Valable jusqu’au 17.1 Pyjama pour femme + 1 bas de pyjama 19.90 Valable jusqu’au 17.1 Chaussettes pour femme, le lot de 5 paires 9.90 Valable jusqu’au 17.1 Chaussettes pour homme, le lot de 5 paires 9.90 Valable jusqu’au 17.1 Shorts pour homme, le lot de 5, ou slips pour homme, le lot de 7 14.90 Valable jusqu’au 17.1 Sous-vêtements d’hiver pour femme, homme et enfant 30% Valable jusqu’au 17.1 Pantoufles pour femme, le lot de 2 paires 19.90 Valable jusqu’au 17.1 T-shirts pour bébé, le lot de 2 12.90 Valable jusqu’au 17.1 Vêtements pour bébés et enfants, par ex. grenouillère pour bébé, le lot de 2 19.90 Valable jusqu’au 17.1 T-shirts pour enfant, le lot de 2 12.90 Valable jusqu’au 17.1 Chaussettes pour enfant, le lot de 5 paires 9.90 Valable jusqu’au 17.1 Boîtes Top Box A3, le lot de 3 42.– au lieu de 63.–

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MGB www.migros.ch W

PRIX DYNAMITÉS

ACTUALITÉ MIGROS

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

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«C’est tellement beau de rendre service» Q

Josiane Helbling (à g.) aide chaque semaine Marguerite Barras, sa voisine, à faire ses courses à Marly (FR).

TRÉSOR DE NOS ARCHIVES

L’art de bien choisir le café

E

n matière de petit noir, Gottlieb Duttweiler était un véritable expert. De 1923 à 1924, soit peu avant la fondation de Migros, il a même dirigé une plantation de café au Brésil.

La photo ci-contre date toutefois des années 1940. Elle montre Gottlieb Duttweiler et Fritz Keller, responsable des achats à Migros, en train de déguster plusieurs variétés de café.

De tout temps, Migros a su faire parler d’elle avec ses différentes spécialités. Que ce soit avec le lancement de café sans caféine ou plus récemment avec celui du système de capsules Delizio.

Michael West

uand on est mobile, on n’imagine pas combien c’est important de pouvoir sortir de chez soi et de voir du monde.» Josiane Helbling fait partie de ce million de personnes en Suisse qui s’occupent bénévolement de leurs proches, voisins ou amis. Depuis plusieurs années, elle accompagne chaque semaine son ancienne maîtresse d’école ménagère, qui habite en face de chez elle à Marly (FR), pour faire ses courses, aller à la banque ou chez le médecin.

Grâce à elle, Marguerite Barras peut continuer à vivre seule chez elle plus sereinement. A 87 ans, cette Fribourgeoise ne se déplace que difficilement à cause de problèmes d’arthrose. Mais elle sait qu’elle peut compter sur Josiane Helbling. «Elle a la clé de chez moi, et le matin, elle regarde si mon store est levé.

Si ce n’est pas le cas, elle vient voir ce qui se passe. C’est rassurant.»

Pour Josiane Helbling, ce bénévolat, loin du matérialisme d’aujourd’hui, va de soi. «J’ai du temps, je le donne.

C’est tellement beau de rendre service!»

Et après s’être occupée longtemps de sa maman, Josiane Helbling prépare notamment à manger pour ses neveux

deux fois par semaine et livre des repas à domicile.

«Je tâche de ne pas trop lui en demander, car je sais qu’elle rend aussi service ailleurs», apprécie Marguerite Barras.

Qui de son côté peut s’appuyer sur d’autres anges gardiens, dont l’un lui sort les poubelles, l’autre lui rapporte de la lecture de la bibliothèque. Un juste retour des choses pour cette Marlynoise qui a aussi, jadis, donné de son temps.

Isabelle Kottelat Photo Céline Michel

Merci de tout cœur!

Dans le cadre de l’année européenne du bénévolat, l’initiative «Merci de tout cœur!» lancée par le Pour-cent culturel Migros souhaite mettre en valeur celles et ceux qui aident autrui sans pour autant faire partie d’une institution.

Vous souhaitez remercier quelqu’un qui fait le bien autour de lui? Appelez le 0848 08 09 08 (tarif local) ou rendez-vous sur le site internet www.mercidetoutcoeur.ch

62 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Penser global, agir local Si le label «De la région» est né il y a plus de dix ans de l’imagination de responsables de Migros Lucerne, il a depuis longtemps essaimé dans toute la Suisse. Aujourd’hui, quelque 8000 produits Migros arborent ce label.

Le concept «De la région» matérialise la promesse de Migros de privilégier les produits locaux. Toutes les denrées alimentaires réunies sous ce label proviennent en effet réellement de la région. Ce programme permet ainsi de supprimer les longs trajets de transport et encourage les petites exploitations innovantes proposant des spécialités locales. Il permet donc de sauvegarder un peu d’individualité dans un monde globalisé.

La famille Adam fait, elle, partie des 2000 producteurs «De la région» qui livrent leurs produits à la société coopérative Migros Aar. Pour en savoir plus sur le label: www.migros.ch/Delaregion

Une affaire de famille

Etablie dans la région des Trois-Lacs, la famille Adam cultive les légumes depuis trois générations. Chacun met la main à la pâte pour faire tourner l’exploitation.

E

n ce jour d’hiver, une brume enveloppe la région des TroisLacs. Considérée comme le potager de la Suisse, cette zone chevauchant la frontière linguistique possède une terre riche en humus et en argile. Du coup, ses sols se prêtent particulièrement bien à l’agriculture, d’autant que dans la région, les terrains sont souvent plats.

A Monsmier (BE), Martin Adam et sa famille cultivent différentes sortes de salades, des choux blancs et rouges, des oignons, des

EN MAGASIN

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Chez les Adam, on travaille en famille.

De gauche à droite: Ruth (la maman), Martin (le papa), Annamarie (la grand-mère), Jasmin (la fille) et Tobias (le fils).

concombres, des radis, des betteraves, du céleri et du fenouil.

Si à l’époque du grand-père de Martin Adam le domaine s’étendait sur 3 hectares, il en fait maintenant 18: «Avec une telle surface, toute la famille doit mettre la main à la pâte.» Tout le monde, c’est la mère de famille, Ruth, la grandmère, Annamarie, et les enfants Jasmin et Tobias qui aident justement leur père à éplucher les légumes pour le repas.

En cette saison, l’exploitation tourne plutôt au ralenti et les

Adam n’exploitent qu’une petite serre de 2000 m2. Martin et Ruth viennent d’y planter des salades.

Une fois récoltés, les légumes seront entreposés dans des chambres froides, où ils seront parés à la main, emballés et livrés à un grossiste installé à proximité immédiate de la ferme. Celui-ci se chargera ensuite d’approvisionner la centrale de distribution de Migros Aar. «Chez nous, les légumes passent quasiment directement du champ aux rayons de Migros», ex-

plique Martin. Difficile en effet d’imaginer des distances de transport plus courtes!

«En hiver, nous avons le temps d’aller skier en famille le dimanche», se réjouit Ruth. Au printemps, en été et en automne, les Adam n’ont en revanche guère la possibilité de se reposer, accaparés qu’ils sont par les travaux des champs.

Epaulés par cinq saisonniers, ils récoltent alors leurs légumes à la main six jours sur sept, voire sept jours sur sept. Tout le monde

est sur le pont. La grand-mère s’occupe de faire la cuisine et de laver le linge des saisonniers. Tobias conduit le tracteur et Jasmin aide à nettoyer la cour et les halles destinées à accueillir les légumes.

Elle renonce pour cela à ses loisirs favoris: la pâtisserie et l’équitation.

A midi, toute la famille se réunit autour de la table pour savourer ses propres légumes. Un joli moment de réconciliation quand il y a eu des petites tensions pendant la journée.

Silke Bender

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Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

NOUVEAU À MIGROS

Pur beurre!

Un déjeuner sans croissant, c’est un peu comme un hiver sans neige: triste! Avec leur intense goût de beurre, les croissants pur beurre sont un véritable délice, surtout quand ils sont bien feuilletés. Cuits tous les jours dans les magasins Migros, ils sont ensuite vendus à l’unité. Mais attention: les croissants pur beurre appartiennent à ceux qui se lèvent tôt, car ils ont tendance à disparaître… comme des petits pains.

Croissant pur beurre, 70 g, Fr. 1.20

Ça roule!

Les nouvelles roulades de fromage frais aux herbes aromatiques ou au saumon sauvage et à l’aneth sont crémeuses à souhait. Bien vu: ces spécialités de la ligne Premium se laissent facilement découper et font bonne figure à l’heure du brunch ou avec des pommes de terre en robe des champs.

Roulade de fromage frais aux fines herbes Premium, 100 g, Fr. 2.90* * En vente dans les plus grands magasins.

NOUVEAU À MIGROS

Cheese!

NOUVEAU À MIGROS

Riche en protéines, le cottage cheese donne d’excellents résultats tartiné sur du pain, servi avec des pommes de terre en robe des champs ou encore avec une salade. Pauvre en graisses, il est désormais aussi disponible en qualité bio. Ses gros grains sont enrobés d’un mélange de lait et de crème qui les rend encore plus crémeux.

Cottage Cheese bio, 150 g, Fr. 1.60* * En vente dans les plus grands magasins. .

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Zwiebacks aux pommes Goûter pour 4 personnes

➔ Peler 1 pomme ou 1 ½ pomme et la râper avec une râpe à bircher.

Arroser avec un peu de jus de citron. Env. Fr. 1.20 ➔ Mélanger 120 g de noisettes avec les pommes râpées et ajouter env. 2 dl de lait concentré sucré. Env. Fr. 2.30 ➔ Tartiner 8 zwiebacks avec le mélange de noisettes, de pommes et de lait concentré et cuire au four env. 15 min à 180 ˚C. Conseil: vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes moulues ou renoncer aux pommes. Servir avec un verre de lait chaud.

+

+

NOUVEAU À MIGROS

Shake it!

Celles et ceux qui aiment le mélange de café et de mousse onctueuse ne manqueront pas de goûter le nouveau Cappuccino Shakeria froid à base d’espresso et de lait suisse. Pour qu’il mousse vraiment, il suffit de secouer énergiquement la bouteille. Comme l’intérieur de celle-ci est pourvu de rainures, le résultat est garanti.

Cappuccino Shakeria, 250 ml, Fr. 1.90

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Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

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Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Une nouvelle légèreté

Moins de calories, moins de matières grasses et plus de plaisir: les nouveautés Léger ne peuvent que plaire à Miss Suisse.

Photo Gerry Nitsch

P

resque quatre mois après son sacre, Kerstin Cook, 21 ans, n’est pas encore vraiment redescendue sur terre: «Je passe sans cesse d’un avion à l’autre alors qu’avant je restais souvent à la maison avec ma mère, commente Miss Suisse. Je suis aussi devenue beaucoup plus

indépendante.» Un jour en Afrique du Sud, le suivant aux Canaries, Kerstin Cook est souvent loin de son clan. Prochainement, elle s’envolera pour la Grèce, où elle s’engage comme marraine de dauphins pour le compte de l’organisation Ocean Care. Tous ces déplacements ne lui laissent que

Yogourt Granola framboise/fraise, 225 g, Fr. 1.95 Yogourt noisette, 180 g, Fr. -.70 Mini-cake aux baies, 90 g, Fr. 2.10

peu de temps pour pratiquer son loisir favori: l’athlétisme. Heureusement, elle peut compter sur les articles Léger qui contiennent au minimum 30% de calories, de matières grasses et de glucides en moins que les produits traditionnels. En plus de l’aider à garder sa ligne, ces spécialités sont déli-

cieuses, ce qui ne gâche rien.

Rien d’étonnant dès lors à ce que Miss Suisse apprécie doublement les nouveaux yogourts aux noisettes ou ceux aux céréales croustillantes, aux fraises et aux framboises ainsi que les mini-cakes aux baies qui ne contiennent que 323 calories.

SB

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Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Effluves masculins

Vous aimeriez faire une surprise à l’être aimé, par exemple en lui offrant un parfum? Cela tombe bien puisque Migros propose sept nouvelles eaux de toilette pour homme de marques aussi appréciées que Ferrari, Esprit ou Police.

Les flacons contiennent des fragrances exclusives telles que des extraits de bois de santal ou de cèdre. De quoi titiller agréablement les sens.

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Soin d’hiver

En hiver, l’air sec du chauffage et le froid abîment la peau. A base d’huile de noix de macadamia, de vitamine E et de panthénol, le Body Milk régénérant I am Body répond parfaitement aux besoins de la peau en automne et en hiver. Ce lait hydrate les zones particulièrement sèches et rugueuses et empêche que la peau ne tire.

Body Milk régénérant I am Body, 250 ml, Fr. 5.50

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Faux cils, vraie histoire

Toutes les femmes rêvent d’avoir de longs cils. Cela valait aussi pour Maybel, la sœur du chimiste T. L. Williams qui, en 1913, a inventé une substance à base de poussière de charbon et de vaseline, le mascara. Le succès a été phénoménal et a marqué les débuts de la société Maybelline New York.

Facile à appliquer, le nouveau mascara faux cils Black Drama donne un volume impressionnant à vos cils en quelques coups de brosse.

Nul doute que Maybel aurait apprécié.

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En mini-format L’assortiment de soins conditionnés en mini-format va de la crème pour les mains au dentifrice en passant le spray fixant pour les cheveux. Se glissant dans n’importe quel sac de sport ou de ville, ils rendent de fiers services à celles et ceux qui voyagent beaucoup.

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72 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

N

omade par goût des voyages et de la découverte, Noga l’est aussi par la force des choses.

Des travaux dans sa maison l’ont poussée hors du nid. Pour quelque temps elle vit chez sa mère et – pour nous – investit la cuisine de Catalyse, une école de chant, d’expression théâtrale, de musique, centre d’expression qu’elle pilote, anime, enchante. Alors, elle squatte la cuisine du staff, histoire de préparer, raconter, réinventer un succulent gâteau dans une ambiance correspondant bien au titre de son dernier disque, Miel et poivre, entre douceurs et piquant.

Cette recette transmise par sa mère est un incontournable des anniversaires, un classique qu’elle a précieusement inscrit dans un petit carnet des délices, où elle note surtout des desserts depuis 1981. Elle raconte que, petite fille, avec ses sœurs, c’était à qui revenait la première de l’école pour avoir la chance de lécher les ustensiles de cuisine. Depuis, les fillettes ont grandi et poursuivi la tradition. Aujourd’hui, ce sont les deux fils de Noga – âgés de 12 et 15 ans – qui se dépêchent de rentrer des cours pour ne pas en perdre une miette.

Les doigts pleins de chocolat, la grande Noga se marre: «Ça va faire rire toute ma famille que je prépare un gâteau. J’adore cuisiner, mais je souffre d’un complexe.

Je suis une perfectionniste qui adore l’imperfection.» Et puis, elle ajoute que son mari est un dieu en cuisine, à qui tout réussit. Au point d’en devenir énervant, même qu’elle s’est réjouie lorsqu’il a raté – une seule fois – un plat. Mutine.

Malicieuse. «Des jours, il m’agace, alors j’écris des chansons.» Eclats de rire. «Je suis une petite fille qui s’amuse…»

Secrets de cuisine at préféré?

Quel est votre pl pe x oignons, l’escalo Le foie de veau au elle nn riz au lait à la ca de veau panée, le s licieuses pâte et au sucre, les dé é à la menthe. th le de mon mari et z-vous partager Avec qui aimerie un repas? vier e j’ai perdu en jan Avec mon père qu e. de l’année dernièr e? ujours en réserv Qu’avez-vous to e, mi vinaigre balsa qu De l’huile d’olive, du ourts, ya s de , an, des fruits du lait, du parmes cache ’on qu t s, du chocola des petites tomate à tour de rôle. r? vous pas mange Que ne pourriezte bê tte p ce Du cheval, j’aime tro quitation). l’é de é iqu at pr (elle a us, c’est: Cuisiner pour vo cessité c’est aussi une né e, Créer, transmettr ntrat voulant quotidienne, au co nger. ma à qu’à la fin il y ait

Une petite fille de 49 ans, qui aurait pu poursuivre une prometteuse carrière d’avocate. Mais au droit bancaire et aux questions de propriété intellectuelle, elle a préféré le chant, la musique, le théâtre, la scène. Et s’est lancée au retour d’une tournée en Israël.

Non sans risque. Non sans surprise. Elle croyait quitter un monde de requins, a débarqué dans un univers où nagent aussi des prédateurs. «Mon besoin de créer était plus fort, se souvient-elle. Cependant,

Noga, la gourmandise à

Alors qu’elle était brillante avocate, la Genevoise a quitté le barreau pour se consacrer à la musique. gâteau au chocolat, une recette très famille.

CUISINE DE SAISON NOGA

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AJOUTER le sucre vanillé, la

poudre à lever et les noisettes.

FAIRE fondre lentement Noga: «J’adore cuisiner mais je souffre d’un complexe.

Je suis une perfectionniste qui adore l’imperfection.»

l’état pur

Pour fêter la sortie de son cinquième album, elle concocte un délicieux

le chocolat au bain-marie.

INCORPORER les blancs d’œufs montés en neige.

VERSER la pâte dans le moule.

74 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

la perte de reconnaissance sociale était difficile à accepter. On m’appelait «Maître» à longueur de journée. Puis, du jour au lendemain, j’étais seulement une artiste qui devait faire ses preuves.»

Depuis, elle s’efforce de regarder vers l’avant, guette la lumière susceptible de jaillir de chaque imperfection. Donne des impulsions, démarre des projets. Pas étonnant pour une femme dont le prénom signifie «Etoile du matin» en hébreu.

Elle aime l’impro, elle se méfie des étiquettes. Les disquaires ont d’ailleurs du mal à la classer. Chanson française? Oui, sauf que Noga est aussi à l’aise à parler, chanter et composer dans d’autres langues.

Petite, elle parlait français avec sa sœur, hébreu avec ses parents, «mais en anglais dès que la discussion devenait sérieuse». Sans oublier l’allemand, la langue de sa mère. «Le mot est réducteur, estime-t-elle. Il faut sentir la vibration des mots, être attentif à leurs sons, leurs couleurs.»

Noga est insaisissable. Ses textes le sont pour les programmateurs de musique qui les classent dans la catégorie «chanson pour adultes». Noga rit. Un peu jaune.

Car il n’y a rien de déconseillé aux jeunes dans ses chansons.

Mais il est vrai que résonne un côté cabaret, spectacle, théâtre. Et puis, ses chansons sont exigeantes.

Pas question de les écouter seulement d’une oreille. Ses compositions surprennent, titillent, font sourire, émeuvent. Il faut se plonger dans l’univers nogaïen plein de pep et de bonne humeur.

Sa chanson, elle la décrit comme jazzy, pray and love. Parce que le plaisir est important, qu’elle y glisse un esprit de gratitude, qu’elle aime la verticalité, l’ancrage, l’ouverture. Elle croit à la magie de l’amour, à l’addition de deux êtres qui donnent trois. «Je me promène le cœur ouvert. J’aime, donc je suis, je chante, donc je suis.»

Enthousiaste, curieuse, pleine de doutes. «Mon pianiste m’appelle Mrs Doubtfire, pour le mélange de doute et de feu. Le doute, j’en ai fait un compagnon de route.» Un chemin pas tout tracé, avec des pentes, des virages, des bifurcations, sur

«J’aime les choses qui font du bien au cœur et à l’âme.»

CUISINE DE SAISON NOGA lequel elle galope, s’emballe. «J’ai toujours voulu avoir le beurre et l’argent du beurre… le laitier et la vache avec!» Noga rigole. Généreuse, heureuse.

L’étoile demande parfois la lune, mais sait apprécier les choses simples. «La simplicité reste compliquée, c’est d’ailleurs ce qu’on recherche en musique. Moi j’aime les choses qui font du bien au cœur et à l’âme.» Comme son dessert chocolaté, si bon qu’une tranche ne suffit pas. «Mon gâteau ne fait pas grossir, rassure-t-elle. Il est plein d’amour.» Sa ligne, elle n’y fait pas attention. «J’aime trop tout, mais j’ai envie de me sentir bien, c’est une question d’équilibre.»

Gourmande en cuisine, gourmande dans la vie, gourmande tout court. «Dans ma famille, on adore manger.» Ses yeux s’embrument lorsqu’elle raconte son habitude de tenir la main de son père à table. Son père s’en est allé, il lui manque. Fidèle à son habitude, l’artiste regarde devant. Se souvient des choses positives. «Les repas sont des moments où l’on parle à table, où l’on s’engueule.

C’est vraiment une fête.»

Gâteau au chocolat

Selon la recette de la mère de Noga

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1) Beurrer et fariner le moule.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Réserver les blancs au frais. A l’aide d’un fouet électrique, travailler les jaunes avec le sucre en mousse pendant env. 2 min. Ajouter le beurre et continuer de travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux.

Ajouter le sucre vanillé, la poudre à lever et les noisettes. Faire fondre lentement le chocolat au bain-marie. Y verser l’espresso, mélanger et ajouter à la pâte en remuant. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel et les incorporer délicatement à la pâte.

2) Préchauffer le four à 180 °C. Verser la pâte dans le moule préparé. Faire cuire env. 50 min au milieu du four. Laisser tiédir le gâteau dans le moule.

Suggestion Remplacer les noisettes par des amandes moulues.

Préparation: env. 20 min; cuisson au four: env. 50 min Valeur nutritive Une part, env. 7 g de protéines, 33 g de lipides, 29 g de glucides, 1800 kJ / 440 kcal

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Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

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| 79

Quand Jean-Louis va à la ville

Après une entrée réussie dans le monde de l’humour il y a trois ans, Jean-Louis Droz présente son nouveau one man show «L’Exode du géranium», un spectacle plein d’esprit.

U

n large sourire, une bonne dose d’énergie, le tout coiffé d’imposants dreadlocks: JeanLouis Droz est un personnage que l’on n’oublie pas. Il y a aussi en lui une mesure d’audace et une grande détermination. Tout plaquer pour monter un spectacle: un pari osé... mais réussi. Trois ans après sa première représentation, Jean-Louis Droz a fait ait du chemin; il nous offre un nouveau veau rendez-vous humorisans son premier spectacle, tique. Dans Sur les planches, il racontait son passage des planches qu’il travaillait en tant que menuisier aux planches qu’il foule ule désormais en u’hutant qu’humoriste. On le suit à présent dans L’exode du géranium.

Mais le texte comporte une bonne dose de fiction et d’exagération.

On approche du jour de la première. Comment appréhendez-vous cet instant?

J’attends avec impatience cette nouvelle rencontre avec le public et je suis heureux de me produire au Théâtre du Dé. Il s’agit d’un lieu superbe, avec une équipe très ac-

Photo DR

S’agit-il, comme pour «Sur Sur les es», d’un récit planches», ographique? autobiographique?

Dans une ne certaine mesure, oui.i. J’ai quitté mon hameau des es Arlaches, dans le val Ferret, pour m’établir en plaine.

Pour ce spectacle, vous avez été épaulé par Jean-Luc Barbezat. Comment était-ce?

C’est un véritable plaisir de travailler le jeu avec lui. J’apprécie sa grande sensibilité et sa justesse lorsqu’il s’agit d’orienter les artistes. Grâce à lui, on peut atteindre un excellent résultat. Sur le premier spectacle, j’avais travaillé en amateur, seul. Après coup, je réalise que mon appréhension du métier était plutôt juste, ju bien que de nombreux éléments éléme auraient été perfectibles.

Comment êtes-vous êtes-v entré dans le monde de la scè scène?

Auparavant, je faisais fai partie d’un groupe de musique; musiqu nous nous produisions souvent. souven Les difficultés à concilier travail trav et tournées m’ont poussé à arrêter arr l’aventure.

Pendant un an je n’ai n rien fait, puis en 2007 j’ai décidé décid de me lancer à nouveau dans un u projet. Cette fois-ci, j’ai choisi de faire cavalier seul, car il est délic délicat de s’intégrer dans un groupe: chacun souhaite avancer à un ryt rythme différent.

L’humour m’ayant toujours plu, je m’y suis essayé.

Jean-Louis ouis Droz, quel est le thème de votre u nouveau cle? spectacle?

Il raconte te mes tribulations ons lorsque j’ai quitté tté mon petit village llage pour rejoindree la ville.

La thématique hématique principale pale est celle de la vie dans un immeuble.

Mon personnage porte un regard amusé et étonné n changesur son ment de situation.

cueillante, où je me sens à l’aise. Je me réjouis également de roder le spectacle, de m’y installer en le jouant, de le faire évoluer en fonction des réactions des spectateurs.

Il faut jouer, jouer et jouer encore pour investir pleinement un texte.

De quelle manièr manière?

J’ai dit à tous me mes amis: «Je prépare un spectacl spectacle pour la fin de l’année.» Et j’ai commencé à q cela exigeait l’écrire. Voyant que te beaucoup de temps, j’ai quitté mon tr travail de menuia mois d’août, sier au tout en enchaînant les petits boulots pour gagner ma vie. ga «L’Exode du géranium», un spectacle partiellement autobiographique et complètement humoristique.

Est-ce ffacile de débuter dans le monde de l’humour?

Il suffit d’une scène, scèn d’un peu de public et le tour es est joué. Mais de là à en faire son mé métier, c’est une man autre paire de manches.

Pour ma part, j’ai eu la fabuleuse fab opportunité de rencontrer les bonnes personnes au bon moment: mon premier agent agen Pierre-

80 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

d’autres artistes à se produire.

L’espace très intime favorise les échanges entre les comédiens et le public.

Et la formule fonctionnet-elle?

Oui, notre public vient parfois de loin, à ma grande surprise. Le garage familial a accueilli ou va accueillir divers artistes tels que Thierry Romanens, Sandrine Viglino, Jacques Métrailler, Arek Gurunian ou Marc Kelly.

Cette année, le P’tit Théâtre Monsédent fait même partie du programme de Scènes valaisannes, avec «Calamity Blues», un spectacle d’Aline Vaudan et Eric Letinier-Simoni.

Alain Fumeaux, Yann Lambiel ou encore JeanLuc Barbezat. Toutes ces personnes ont cru en moi et m’ont permis de progresser.

Débuter en Valais, est-ce une chance ou un handicap?

Je dirais que c’est une chance, car un humoriste a davantage d’occasions de se produire en Valais qu’à Paris. La population locale suit volontiers les artistes du coin.

Pour ma part, j’ai tout de suite pu jouer. Et heureusement, parce qu’il faut jouer pour apprendre.

Il paraît que vous dirigez un théâtre dans votre village d’origine.

Tout à fait: il s’agit du P’tit Théâtre Monsédent, situé aux Arlaches, 32 habitants. Tout a commencé lorsque j’ai voulu faire une représentation de mon premier spectacle pour les personnes du village. J’ai demandé à mes parents de vider leur garage, nous y avons installé des sièges et un banc pour un total de 28 places.

L’expérience s’est révélée si intéressante et singulière que l’envie m’est venue de la renouveler. Depuis novembre 2009, un mardi par mois, j’organise «les Mardis de Jean-Louis» où j’invite

Revenons-en à votre carrière d’humoriste. Vous bénéficiez du soutien du Pour-cent culturel Migros, qu’est-ce que ça représente pour vous?

Bonne adresse

C’est une aubaine! Je faisais la première partie d’Arthur au Festival Maxi-Rire de Champéry.

Par la suite, un représentant du Pour-cent culturel valaisan m’a contacté pour me proposer un soutien financier. Pour un artiste débutant, c’est fantastique.

Voilà cinquante-cinq ans que Migros privilégie les des denrées qu’on trouve aussi en Valais. Le chef

Propos recueillis par Mélanie Zuber

D

Qui? Quoi? Où?

«L’Exode du géranium» Jean-Louis Droz se produira au Théâtre du Dé du 13 janvier au 5 février 2011 à 20 h 30.

Réservations sur www.lede.ch ou au 027 767 15 00.

P’tit Théâtre de Monsédent «Calamity Blues», lettres de Calamity Jane à sa fille D’Aline Vaudan et Eric Letinier-Simoni Les Arlaches (val Ferret) Du 18 au 29 janvier Réservations au 079 904 32 80 ou auprès de reservation@de-loco.com Photos Didier Bérard

Jean-Louis Droz: «Il faut jouer pour apprendre.»

epuis 2005, les personnes consommant des aliments produits localement ont un nom: les locavores. Bien que le mouvement en lui-même soit récent, la priorité accordée aux denrées issues de la production régionale est, pour Migros Valais, une réalité depuis 1955. Depuis sa création en effet, la coopérative privilégie les agriculteurs et entreprises de production alimentaire locales. Et tout en maintenant les partenariats de longue date – certains remontent déjà à une quarantaine d’années –, elle en développe constamment de nouveaux.

Ainsi, en 2010, Migros Valais a introduit dans son assortiment vingt-six produits labellisés «De la région» (lire liste ci-contre). Bruno Inderkummen, chef du marketing, nous éclaire sur le sujet.

Qu’est-ce qui pousse Migros Valais à travailler avec des

producteurs régionaux?

Nous trouvons dans cette démarche plusieurs sources de satisfaction. D’une part, il y va de notre intérêt et de celui de nos clients, car nous pouvons proposer des produits de première fraîcheur, mis en vente dans les meilleurs délais après la cueillette ou la préparation.

D’autre part, cet approvisionnement de proximité est en cohérence avec notre implication en faveur du développement durable: les petits trajets en camion polluent considérablement moins que les transports en avion. Enfin, notre coopérative est très attachée à son canton; par conséquent, nous considérons qu’il est de notre devoir de stimuler l’économie locale.

Avec combien de fournisseurs travaillez-vous?

Nous travaillons avec 35 fournisseurs et commercialisons les articles de 180 producteurs et éleveurs. Au total, nous proposons à

VOTRE RÉGION MIGROS VALAIS

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De la région: des produits de première fraîcheur, mis en vente dans les meilleurs délais après la cueillette ou la préparation.

pour les locavores

produits de la région. Dans certains cas, la coopérative importe toutefois du marketing, Bruno Inderkummen, explique pourquoi.

Valais des denrées importées, alors qu’elles sont aussi produites en Valais.

Bruno Inderkummen: «Migros Valais propose à ses clients 358 produits de la région.»

nos clients 358 produits de la région: des fruits et légumes, de la viande et des charcuteries, des fromages et des produits laitiers, des articles d’épicerie et des boissons, ainsi que des fleurs et des plantes.

Nous achetons chaque année pour plus de 25 millions de francs de marchandises auprès des entreprises locales.

Il arrive pourtant qu’on trouve dans les rayons de Migros

Ça peut arriver, en effet. Nous privilégions les relations commerciales avec les entreprises de la région, mais nous devons parfois nous résoudre à l’importation.

Concrètement, les volumes produits dans le canton ne sont pas toujours suffisants pour approvisionner tout le réseau de vente. Je pense par exemple aux nectarines, que nous faisons alors venir de France.

Est-ce que vendre des fraises au mois de décembre ne risque pas de décrédibiliser votre démarche en faveur d’une agriculture locale?

Aussi longtemps que les consommateurs demanderont des fraises à Noël, nous leur en proposerons.

C’est notre rôle d’acteur de la grande distribution que de satisfaire les attentes de nos clients,

même si nous savons pertinemment que les fraises étrangères n’ont ni la saveur ni l’auréole écologique des fraises valaisannes. »De mai à octobre, dès que les premières fraises de la région sont disponibles, nous les mettons en valeur et en écoulons de grandes quantités. Notre engagement ne consiste pas à boycotter les produits de l’étranger, mais à nous approvisionner de manière locale dès que cela est possible.

Continuerez-vous à développer la gamme de produits «De la région»?

Oui, bien sûr. Nous avons d’ailleurs plusieurs projets en cours.

Quel est votre produit «De la région» préféré?

C’est probablement le fromage Aletsch, pour sa saveur tout en délicatesse. Il est aussi bon raclé que mangé à la main.

Le rayon des nouveautés

Voici la liste des produits de la région introduits en 2010 dans l’assortiment de Migros Valais.

Boissons Tisane à la menthe Bio et tisane à la camomille Bio Jus nectar de poire William et jus nectar d’abricot Eau de Termen Divers Vinaigres d’abricot, de vin rouge, de poire William, de pommes.

Produits laitiers Lait entier non standardisé Fromage de montagne Fromage Valdor de l’alpage de Fournoutz Raclette AOC de Goms Charcuterie Cipollata de porc Saucisson sec fumé Saucisse Edelweiss Lard fumé Lardons fumés Cervelas Saucisse à rôtir Rôti de porc au four Jambon Saucisson cru à la pistache Boutefas cuit Saucisse à l’ail Poisson Filet de truite saumonée mariné Bio

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86 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Taux hypothécaires historiquement bas, prix des biens immobiliers relativement hauts: c’est le moment d’acheter une maison ou de vendre la sienne. Conseils.

L

a froide saison donne envie de devenir propriétaire d’une maison bien à soi avec un feu qui crépite dans la cheminée? Plus d’hésitation: c’est la période idéale pour acheter un bien immobilier. Le niveau des taux d’intérêt est encore incroyablement bas et la conclusion d’une hypothèque à taux fixe met à l’abri des surprises pour quelques années en tout cas. «Les taux ne sont plus orientés à la baisse, mais ils restent très bas. A court terme, nous ne voyons pas de hausse importante», précise Pierre-Alain Leuenberger, gestionnaire de crédits à la Banque Cantonale Neuchâteloise (BCN).

Quant à savoir si c’est le début ou la fin de l’année qui est préférable pour obtenir un crédit hypothécaire: la période ne joue aucun rôle, assure-t-on à la BCN. Le marché immobilier reste lui aussi favorable à l’acquisition d’un objet. «Il y a beaucoup de deman-

Bien acheter ou vendre sa maison

Vendre sa maison seul ou passer par une agence?

Vendre sa maison soi-même peut réserver bien des surprises.

Passer par un courtier aussi!

Comment choisir? «Comment réservez-vous vos vacances: sur internet ou par une agence?» répond André Magne. Qui conseille de prendre le temps de se poser quelques questions: ai-je l’envie et le temps de répondre aux demandes, d’organiser les visites?

Et les compétences pour fixer le prix, les capacités juridiques de réaliser une vente? «C’est très astreignant, assure André Magne.

C’est pour cette raison que la majorité des gens passent par un

courtier. Un mandat de vente ne consiste pas seulement à trouver quelqu’un, mais aussi à contrôler les conditions de l’acte de vente, à s’assurer que l’acheteur a bien les finances nécessaires pour garantir une bonne exécution.»

Encore faut-il choisir un courtier.

Est-il préférable d’en mandater un seul, par un contrat de vente exclusif, ou de mettre plusieurs agences en concurrence? Un courtier, s’il a l’exclusivité, sera peut-être plus motivé, suggère André Magne. Le risque de plusieurs mandats, c’est que sa maison apparaisse sur différents sites

internet et supports publicitaires sous l’égide de plusieurs régies, avec plusieurs prix. Ce qui ne fait pas très sérieux et risque de «griller» l’objet. Ou de se retrouver à devoir payer des frais à chacun.

Pire: à verser plusieurs commissions de courtage s’il est prouvé que l’acheteur s’est adressé aux divers mandataires.

En outre, il vaut la peine de bien lire un mandat de vente avant de le signer, de vérifier, par exemple, qu’il a bien une durée déterminée, que la commission de courtage n’est due qu’à la signature d’un acte de vente devant notaire et uniquement

sur le prix vendu. Cette commission peut atteindre jusqu’à 5% du prix de vente pour les montants les plus petits, à savoir jusqu’à 500 000 francs, puis la fourchette est dégressive. «C’est indicatif: nous sommes dans un marché libre!» nuance André Magne. Dans les faits, comptez en tout cas 3 à 4% pour une maison de 800 000 francs.

A savoir encore que même si vous n’avez pas encore signé de mandat de vente, le fait de faire visiter sa maison à un courtier, de l’autoriser à prendre des photos, de donner des renseignements par mail pourra être considéré comme un contrat oral…

VIE PRATIQUE IMMOBILIER teur rien du tout. Ou plutôt si: les frais de notaire.

Au minimum 20% de fonds propres

Vous avez déniché l’objet de vos rêves? Il s’agit maintenant d’en trouver le financement qui nécessite trois conditions: tout d’abord, les fonds propres. Suivant les recommandations de l’Office fédéral des banques, les établissements financiers exigent que l’acheteur amène des fonds propres à hauteur de 20% du prix d’achat. Autrement dit, il faut quelque 160 000 francs pour acquérir une maison de 800 000 francs. Pas nécessaire, pour autant, de disposer d’une telle somme en cash: les avoirs sur des comptes bancaires sont évidemment les bienvenus, mais aussi les titres, les assurances-vie, les fonds de prévoyance 3e pilier ou un prélèvement sur le 2e pilier sont acceptés pour atteindre les 20% de fonds propres. A signaler que les retraits d’une caisse de pension devront être remboursés en cas de revente de la maison.

Frais de notaire et droit de mutation

des et beaucoup d’offres qui s’équilibrent. Les prix ont un peu augmenté, mais ils sont stables», relève André Magne, membre du comité de l’Union suisse des professionnels de l’immobilier (USPI) Fribourg et de la Chambre des experts en estimations immobilières (CEI).

L’acquisition n’est pourtant pas aussi facile que celle d’une nouvelle paire de bottes. Même si la Toile facilite grandement les recherches. «Tout se fait presque uniquement via internet», confirme André Magne. Des sites comme Immostreet, Homegate ou Immoscout24 regroupent quasiment toutes les offres du pays, consultables selon des critères de prix, de grandeur et de région. Il

est même possible d’enregistrer ses exigences et de recevoir chaque jour les offres qui leur correspondent. En outre, de plus en plus de particuliers choisissent de mettre leur maison en vente sur des sites gratuits comme Anibis.

Les fidèles aux supports écrits trouveront dans les suppléments immobiliers des divers quotidiens et dans les périodiques comme La Sélection immobilière ou Habiter des propositions de maisons et d’appartements dans toute la Suisse romande. On peut aussi, bien sûr, passer par un courtier, une agence immobilière qui propose des objets selon les critères qu’on a définis. Et il faut savoir que c’est le vendeur d’un bien qui paie la commission de courtage, l’ache-

Les fonds propres ne suffisent toutefois pas, il faut aussi que les revenus suivent pour assurer le paiement des intérêts des hypothèques contractées. «Les coûts annuels générés par votre logement pour les intérêts hypothécaires, les amortissements et les frais accessoires (électricité, chauffage, eau, réparations, etc.) ne doivent pas dépasser 35% du revenu mensuel net ou 30% du revenu mensuel brut», selon les recommandations des Banques cantonales suisses sur leur site internet (www.kantonalbank.ch/f). Comptant large, les banques calculent la charge hypothécaire sur un taux fictif de 5 ou 6%. Enfin, en plus de tout cela, il est nécessaire de disposer d’une certaine somme d’argent (trésorerie) pour s’acquitter des frais de notaire et des droits de mutation à régler en cas d’achat d’un bien immobilier.

Il faut savoir qu’en règle générale ni la vente de sa maison ni un décès ne justifie de casser d’office un contrat d’hypothèque. Si vous souhaitez le résilier

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EN BREF

Guide immobilier en ligne

Acheter ou vendre un bien immobilier soulève des questions administratives, juridiques ou fiscales. Le site internet des Banques cantonales suisses regorge de ce genre d’aides pratiques sous la forme d’un guide-conseil immobilier à l’adresse www.kantonalbank. ch/f/services.

L’hypothèque la plus basse Vous cherchez le taux d’hypothèque le plus favorable, mais vous n’avez ni le temps ni l’énergie d’aller demander des offres dans toutes les banques: le site Comparis se propose de récolter pour vous les différentes offres de crédits hypothécaires en fonction de votre projet immobilier. Moyennant 290 francs de frais qui seront remboursés si les démarches se concrétisent. www.comparis.ch.

Faire expertiser une maison Comment estimer le prix d’une maison? La plupart du temps, la banque voudra procéder à une évaluation du bien qu’elle finance. Les courtiers en immobilier appliquent, quant à eux, des méthodes qui tiennent compte du prix du terrain et du mètre cube, de dépréciations en raison de l’âge par exemple, d’une plus-value ou moins-value selon sa situation, etc.

Beaucoup d’agences immobilières proposent une estimation gratuite, dans la mesure où vous leur confiez un mandat de vente. La Chambre suisse des experts en estimations immobilières fournit cette prestation à partir d’un millier de francs selon la complexité de l’objet. Liste des membres par canton sur www.uspi.ch.

88 |

VIE PRATIQUE IMMOBILIER

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Un impôt sur le bénéfice de la vente

quand même, il faut vous attendre à devoir payer des pénalités, plus ou moins lourdes en fonction de la durée de l’hypothèque. Ces indemnités équivalent grosso modo au cumul de tous les intérêts que vous auriez à payer jusqu’à l’échéance du contrat et se comptent le plus souvent en dizaines de milliers de francs.

Ainsi, si on souhaite vendre sa maison pour en acheter une autre

ailleurs, une alternative consiste à transférer ses hypothèques de l’une à l’autre. Ou à les proposer à l’acheteur du bien que vous vendez. Pour autant que les taux soient assez bas pour l’intéresser et que votre banque donne son accord.

Les mêmes critères s’appliquent aux retraités pour l’achat d’une maison. Et pour ceux et celles qui approchent cette période, la banque, par exemple la BCN,

20% du bénéfice. Les travaux de rénovation peuvent être soustraits de ce montant, pour autant qu’ils n’aient pas déjà été déduits dans les déclarations d’impôts. Autre façon de le contourner: prouver que tout le gain financier est réinvesti dans un nouveau bien immobilier – il y a une année pour le faire. L’impôt pourra alors être prorogé, selon les termes d’André Magne.

Autrement dit pas annulé, mais reporté. Il sera réclamé à l’occasion de la revente de ce nouveau bien. Et il s’ajoutera alors à l’impôt sur le bénéfice de cette seconde vente… et ainsi de suite.

Vous avez acheté une maison il y a quelques années et, après quelques rénovations, vous comptez la revendre, plus cher forcément, pour vous installer ailleurs. Il faudra alors compter avec le paiement d’un impôt sur le bénéfice que vous réalisez, c’est-à-dire l’impôt sur les gains immobiliers. Il sera d’autant plus important si vous n’êtes propriétaires du bien que depuis peu.

Après cinq ans, les années comptent double, mais cet impôt correspond généralement à 10 à

réalise une projection des revenus à la retraite pour s’assurer que la personne pourra supporter la charge hypothécaire lorsqu’elle

enregistrera la baisse de revenus qui va avec la fin de l’activité professionnelle.

Isabelle Kottelat Photos Ex-Press et Getty

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Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

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Carl’Antonio Balzari, biologiste et directeur adjoint du centre-nature de La Sauge.

Dans la petite Camargue boréale

Deux heures de randonnée ornithologique avec Carl’Antonio Balzari. Malgré le froid et la bise. Pour le seul plaisir de changer de décor et de croiser des piafs: les nombreux hivernants de la réserve de Cudrefin (VD).

V

oilà une balade à faire par tous les temps. Ou presque. Pour autant qu’il n’y ait pas de brouillard ni d’abondantes chutes de neige, la réserve du Chablais de Cudrefin (VD), avec sa plateforme d’observation, se prête à l’excursion curieuse, à la flânerie attentive, à la randonnée aérienne, puisque vous entrez sur le territoire privilégié des migrateurs et des oiseaux d’eau.

L’heure propice? Entre 9 h et 16 h pour profiter de la lumière du jour.

En hiver, pas besoin de venir à l’aube, personne ne sera sorti du duvet. Mieux vaut enfiler des vêtements chauds, si possible discrets.

Et surtout ne pas oublier l’accessoire indispensable de cette virée ornithologique: les jumelles.

«Sans elles, ça ne sert à rien. Vous verrez un beau paysage, mais vous ne profiterez pas des surprises de la balade.» Carl’Antonio Balzari, biologiste et directeur-adjoint du centre-nature ASPO de La Sauge, em-

porte même un télescope à trépied avec un oculaire à grossissement de 20 à 45x.

A la rencontre d’une trentaine d’hivernants

Du centre-nature de La Sauge (fermé en cette saison), le chemin part en ligne droite, le long du canal de la Broye. Pénétrer dans la réserve de Cudrefin, 413 hectares, c’est se donner la chance de rencontrer une trentaine d’hivernants, de l’oie

cendrée au cygne sauvage, en passant par les canards, goélands, cormorans, hérons et autres traditionnelles foulques. «Les oiseaux évitent les Alpes et longent le pied du Jura, traversent l’entonnoir des trois lacs. La Grande Cariçaie, le long de la rive sud du lac de Neuchâtel, est le plus grand marais de Suisse. C’est une parfaite escale pour les migrateurs, comme un restoroute pour les conducteurs!» Mais inutile de cher-

90 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

cher ce jour-là le courlis cendré, hôte habituel des lieux. Avec les neiges, l’échassier a fui dans la vallée du Rhône, à la recherche d’autres prairies humides où débusquer des vers.

Carl’Antonio Balzari, passionné par les oiseaux depuis le berceau, jette un coup d’œil distrait à une famille de cygnes tuberculés qui barbotent sur le canal. Et semble plus intéressé par les troncs de noisetier coupés net. «C’est l’œuvre des castors. Ils viennent se nourrir pendant la nuit. Ils pèlent les arbres et mangent l’écorce, leur principale nourriture en hiver.»

Quelques pas plus loin, l’ornithologue averti lève la tête en direction des feuillus. Un «ptuit» a suffi à lui faire reconnaître un couple de mésanges à longue queue.

Le béotien a juste le temps d’apercevoir deux petites boules blanches à traîne élégante s’échapper des branches d’un vol bondissant.

Le grèbe huppé y réside toute l’année

Le chemin continue entre eau et buissons de viorne aux fruits ardents, repas des grives et des rouges-gorges. «Les oiseaux les mangent plutôt à la fin de l’hiver, quand il ne reste rien d’autre. C’est un peu comme les enfants, s’ils ont le choix entre une assiette de légumes ou de frites…», rigole le biologiste. Un harle bièvre mâle, reconnaissable à sa tête noire, passe en rase-mottes au-dessus du canal.

Plus loin, un grèbe huppé en tenue hivernale se laisse porter par le courant. «C’est une espèce habituée de la région. Il niche et réside ici toute l’année.»

Il faut continuer la marche jusqu’au bout du môle. Parce que le spectacle vaut vraiment la peine de traverser la bise nue, coupante ici comme une lame, de laisser derrière le chant des roseaux et leurs houppes fantomatiques, pour se retrouver au milieu des eaux grises.

Paysage fantastique d’une Camargue boréale, qui marie l’ouverture et le froid. «Il n’y a pas de saisons pour l’observation. On peut voir des choses toute l’année et c’est chaque jour différent.»

D’autant que de petites migrations peuvent avoir lieu pendant tout l’hiver. «Les oiseaux ne mi-

Courlis cendré

Cygne chanteur

Fuligule milouin

Nourrir ou non les oiseaux?

Faut-il sortir boules de graines et pommes blettes pour nourrir les petits oiseaux dès que le thermomètre descend au-dessous de zéro? La question se pose et divise les spécialistes chaque hiver. «Le nourrissage des oiseaux n’est pas toujours utile.

Ils se débrouillent très bien sans nous!

Par ailleurs, seules certaines espèces peu exigeantes viennent près des mangeoires», assène Carl’Antonio Balzari, biologiste et grand connaisseur des volatiles.

Et d’enchaîner: «Mieux vaut

aménager son jardin avec des buissons à baies, comme le sureau noir, le cornouiller ou le fusain, que d’avoir des haies bien taillées de «laurelia» et une jolie mangeoire sur un gazon tondu!»

Cela dit, l’ornithologue convient que nourrir les passereaux peut s’avérer utile dans certains cas: lorsque le sol est gelé ou recouvert d’un épais manteau neigeux.

Au menu: graines de tournesol et de chanvre pour les granivores (pinson, verdier, moineau, mésange, etc.). Flocons d’avoine

et raisins secs pour les insectivores (troglodyte, rouge-gorge, merle, etc.).

Quant à la mangeoire, il faut la nettoyer régulièrement à l’eau bouillante pour éviter la transmission de maladies comme la salmonellose.

Alors, même si le nourrissage n’est pas indispensable, il a une indiscutable vertu: il permet de se faire plaisir en observant les oiseaux de près et, pourquoi pas, de les photographier discrètement.

VIE PRATIQUE PLEIN AIR

| 91

LES AUTRES LIEUX

Voir des canards

Un site urbain, accessible toute l’année et auquel on ne pense pas forcément: la Rade de Genève. C’est en fait un lieu idéal pour observer l’immense variété des canards. Soit 5 kilomètres, de la plage au jardin botanique, pour une balade hivernale avec rencontres probables des élégants plongeons arctique et catmarin, grèbes huppés, castagneux et jougris, fuligules, garrots à l’œil d’or, macreuses noires. Sans parler des goélands et autres mouettes mélanocéphales qui donnent un air de grand large au bout du lac.

Traquer le butor

Avec sa plateforme d’observation, la réserve du Chablais de Cudrefin se prête particulièrement bien à l’observation des oiseaux.

Grande aigrette

grent pas parce qu’ils ont froid, mais parce qu’ils ont faim. Quand la mer baltique gèle, on a des déplacements forcés de cygnes chanteurs ou de macreuses brunes par exemple.» D’ailleurs les oiseaux d’eau ne craignent pas les basses températures. Avec un thermostat corporel entre 38 °C et 40 °C, des pattes faiblement irriguées pour éviter que leur système sanguin ne se refroidisse, ils sont parés pour toutes les rigueurs de l’hiver.

Sur les petites îles, construites pour la reproduction des oiseaux, le téléobjectif permet de débusquer des oies cendrées. «Quelques couples nichent ici. Les autres arrivent d’Allemagne, de Hollande ou du Danemark. Ils cherchent des graines, racines, jeunes pousses à manger, et

Oie cendrée

viennent se reposer sur les îles, tout en profitant des alentours agricoles.

C’est le parent sauvage de l’oie domestique.» Les pieds dans l’eau, une grande aigrette frissonnante fait la joie de l’ornithologue. Cet échassier du Danube a repris ses quartiers d’hiver dans la réserve depuis une vingtaine d’années. Sur les flots ou sur la terre, où il chasse efficacement le campagnol. «C’est une espèce qui se porte mieux depuis qu’on a renoncé à leur voler des plumes pour orner les chapeaux!»

Carl’Antonio Balzari redresse brusquement la tête. Dans le ciel laiteux, une escadrille de cygnes passe en poussant des cris de clairon. «Regardez, ce sont des cygnes chanteurs, l’espèce nordique par excellence! Ils quittent leur toun-

dra et viennent ici en novembre.

Certains couples sont des habitués.» Contrairement à son cousin tuberculé, le cygne chanteur a le bec jaune vif, long et droit. Et surtout, vous ne le verrez jamais dans un port en train de manger du pain: le fier oiseau tient ses distances.

La balade peut se prolonger aussi longtemps que vos pieds résisteront au gel. Pour le retour, il se fait par le même chemin ou par une boucle en forêt. De quoi se réchauffer dans le sous-bois et apercevoir un dernier passereau, rouge-gorge, grimpereau au bec en forme de fine pincette ou, qui sait, un sanglier insomniaque! Patricia Brambilla Photos Xavier Voirol-Strates / Carl’Antonio Balzari

Infos sur www.birdlife.ch

Autres sites de la Grande Cariçaie qui valent le détour: Yverdon et Champ-Pittet (VD).

Le bord du lac offre son lot de canards, laridés et limicoles tant que les eaux des roselières ne sont pas gelées. Avec son ponton d’observation, ChampPittet est un endroit parfait pour admirer hérons cendrés, râles d’eau, harles piettes et, avec un peu de chance, apercevoir le butor étoilé, cocasse échassier, farouche et polygame, souvent embusqué dans les roseaux.

Rencontrer le bruant A Saint-Léonard (VS), il faut suivre la digue, pour atteindre la gouille de la Brèche et surtout les marais de Grône, important site d’escale des oiseaux aquatiques. La charmante sarcelle d’hiver avec son plumage facial en mosaïque, le bruant des roseaux et les hérons cendrés, entre autres, raviront le visiteur. Mais il faudra attendre le dégel pour y croiser un bihoreau, un chevalier cul-blanc sur ses hautes pattes ou un petit gravelot.

A lire: «Où voir les oiseaux en Suisse», par Jacques Laesser et al., Ed. Delachaux et Niestlé.

92 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Les conflits aident à grandir Les disputes font partie de la vie sociale, de la crèche à l’école. Grande préoccupation des parents, c’est aussi une source d’expérience inégalée pour les enfants.

C

hérubin rentre en pleurs à la maison: il raconte qu’un camarade l’a tapé. Lors des conflits entre enfants, il y a les parents qui refusent d’intervenir, renvoyant leur progéniture se débrouiller avec ses copains. Il y a ceux qui empoignent illico leur téléphone pour dire le fond de leur pensée aux géniteurs de l’autre protagoniste, quand ils n’en viennent pas aux mains pour régler eux-mêmes le problème. D’autres encore foncent chez le médiateur ou brandissent la menace d’un avocat. Les bagarres d’enfants génèrent au moins autant de réactions qu’il y a de parents. Pas sûr, pour autant, que toutes soient recommandables. Mais une chose est certaine: quand son enfant a des démêlés avec d’autres, ça prend aux tripes. Et c’est justement ce qui complique l’affaire.

Lorsque les parents ont peur des désaccords…

C’est que la manière de régler la question dépend beaucoup de l’histoire familiale de chacun.

«Lorsque les parents ont peur des conflits, c’est déjà un obstacle», sourit Cristina Tattarletti, médiatrice et pédagogue à Education

familiale dont c’est justement la spécialité. Le thème des conflits revient régulièrement dans les Café-Parents et les ateliers que ce service fribourgeois organise en différents lieux du canton. «Les conflits font partie de la vie. Les gérer s’apprend déjà avec les toutpetits!» martèle Cristina Tattarletti.

Et même si les disputes ne se règlent pas de la même manière lorsque les bambins impliqués ont 2 ou 8 ans, on peut leur appliquer un même principe: les accompagner pour qu’ils en tirent un enseignement. «L’objectif n’est pas de jouer à l’avocat de son enfant, mais son rôle d’éducateurparent, pour que certains enfants

apprennent à se défendre, d’autres à contrôler leurs mots, leurs gestes, par exemple.» Voilà qui n’empêchera bien sûr pas l’émergence de nouvelles querelles. Mais qu’elles soient destructrices et déchirantes, oui, assure la médiatrice en éducation familiale.

C’est d’ailleurs par le conflit que les tout-petits commencent à

VIE PRATIQUE GRANDIR Les disputes font partie de la vie.

Aux parents d’accompagner leurs enfants dans ces moments-là.

je suis fâché, plutôt que de lui taper dessus.»

Deux enfants se chamaillent toujours plus fort parce qu’ils ne veulent pas jouer au même jeu? On peut leur faire tenter l’expérience de jouer seuls, autrement dit les mettre chacun dans une pièce séparée en leur interdisant justement de jouer ensemble durant une demi-heure.

«Eux-mêmes se rendront compte que c’est plus agréable d’avoir un partenaire de jeu que d’être seul.

Que c’est en traitant bien les autres qu’ils se feront des amis.»

Les bagarres entre copains feront d’autant plus partie de son monde lorsque Chérubin entrera à l’école enfantine. Et à 5-6 ans, il est bien assez grand pour discuter et comprendre ce qui est inacceptable et pourquoi, c’est-à-dire qu’on ne peut pas se permettre n’importe quoi, même lorsqu’on est en colère ou fâché. «Que se passeraitil si les professeurs, si tout le monde se battait, s’insultait à tout bout de champ», suggère-t-on sur les sites parlant d’éducation comme www.aufeminin.com?

Accompagner l’enfant dans sa recherche de solutions

communiquer. Aux parents de l’utiliser pour qu’il devienne un art de parler de manière respectueuse. Autrement dit, enseigner à son enfant à demander s’il peut prendre le camion rouge qu’il convoite, plutôt que de l’arracher des mains de son camarade de jeu. Ou à dire: «Non, je ne veux pas jouer avec toi maintenant, ou

Là encore, pas question de résoudre le conflit pour lui, mais plutôt de l’accompagner dans la recherche de solutions. D’abord en l’encourageant à «raconter ce qui s’est passé et en l’écoutant pour qu’il puisse mettre des mots dessus plutôt que d’aller bouder dans sa chambre et que ça sorte plus tard contre ses parents», recommande Cristina Tattarletti.

Contacter les parents de l’autre protagoniste? «Au téléphone, il y a le risque d’envenimer les choses.

L’idéal serait de se retrouver les parents et les deux enfants, qui ont besoin de savoir qu’ils sont accompagnés. Mais en évitant de chercher le coupable ou d’utiliser un langage jugeant. Ce sont les enfants qui doivent parler, raconter chacun leur version, même s’ils ne sont pas d’accord. Ils doivent pouvoir dire «je suis fâché» ou «j’ai eu mal».

Les faire décrire, les aider à se poser des questions, à réfléchir, leur montrer qu’il y a plusieurs solutions, c’est ça les accompagner dans la gestion des conflits. «On doit faire des scénarios à la mai-

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Intervenir ou ne pas intervenir

Les spécialistes de l’éducation sont unanimes: intervenir au quart de tour dans une querelle d’enfants n’est que rarement la solution. «Dans les crèches, il existe plein de vidéos de conflits entre jeunes enfants où l’on peut constater qu’après une demi-heure ils se résolvent le plus souvent d’eux-mêmes», explique Cristina Tattarletti. La brochure de la campagne nationale «L’Education donne de la force» traite d’ailleurs de huit fondements d’une éducation solide, dont «Accepter le conflit» et laisser les enfants se débrouiller entre eux pour qu’ils deviennent plus sûrs d’eux, sinon ils auront toujours besoin de l’arbitrage des parents.

Se débrouiller oui, mais lorsque le cadre est clair, notamment au niveau des règles de vie commune. On pourra par exemple expliciter en positif ce qui est attendu: je parle de manière respectueuse, pas de coup, pas d’insulte, pas

son, pour l’aider à se renforcer luimême, du genre: «Tu as entendu ce que ton copain a dit. Qu’est-ce que tu veux faire maintenant? Tu es libre de décider si tu veux continuer à lui parler ou changer de trottoir quand tu le verras.»

«Lorsque la maman ou le papa

d’humiliation. Et l’intervention d’adultes se justifiera, voire s’imposera, lorsque la règle n’est pas respectée. Notamment lorsque plusieurs enfants s’en prennent à un seul ou si un conflit entre les mêmes enfants revient de manière récurrente.

«On n’interviendra pas forcément si son enfant rentre une fois de l’école en pleurant, mais si ça arrive plusieurs fois de suite, oui. S’il rentre avec un bleu aussi. En outre, un enfant de 4 ou 5 ans ne pourra pas stopper tout seul des propos rabaissants ou humiliants. Ne pas intervenir, c’est aussi une forme d’abandon de son rôle de parent-éducateur. Si je me replie, mon enfant ne se sentira pas en sécurité et il n’y aura pas d’apprentissage ni pour les uns ni pour les autres.»

Plus d’infos sur www.educationfamiliale.ch www.formation-des-parents.ch www.e-e-e.ch

solutionne le problème pour lui, l’enfant n’apprendra pas. Et ce sont ses compétences affectives et sociales qui sont en jeu, conclut Cristina Tattarletti. Des leçons plus importantes que les mathématiques!»

Isabelle Kottelat Photo bab.ch

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94 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Ma semaine en Renault Mégane Construite selon des normes écologiques strictes et recyclable à 85%, la nouvelle Mégane s’en est très bien sortie lors de notre test.

Le tableau de bord

Simple, sobre et intuitif, le tableau ec de bord ne nous agresse pas avec pas ns bouto une multitude de toujours très utiles. A la place, un «joystick» qui permet de naviguer ussi sur un écran multifonctions, lui aussi eur très intuitif. Pas d’aiguille au compteur de vitesse, mais un gros affichage numérique. Les informations sont claires et accessibles.

La démarche eco2 Le concept eco2 de Renault englobe be bien plus que des émissions de CO2 réduites (moins de 114 g par kilomètre). A la production déjà, la Mégane est construite dans une usine certifiée ISO 14 001 et 11% dess plastiques qui la composent sont se recyclés alors que 85% de sa masse sera recyclable en fin de vie.

La modularité

ptee ’adaapt et s’ad L’espace intérieur est évolutif ière arr tte que ban La ce. en toute circonstan sager pas e sièg le et 2/3 1/3par est rabattable permet avant bascule en tablette et e longueur d’un ets obj des rter de transpo de 2,55 mètres!

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile Si je devais choisir un mot pour décrire la nouvelle Mégane, ça serait simplicité. Simplicité, oui, mais dans le bon sens du terme.

L’essentiel est là. Les finitions sont sobres et soignées. L’habitacle est confortable mais sans artifices.

Le tableau de bord de la voiture qui m’a été prêtée était élégamment orné de détails en carbone, juste ce qu’il faut pour rehausser un intérieur qui aurait été un peu triste sans ça. Très bien insonorisée, je m’y suis trouvée comme dans une bulle.

Les conditions des routes étaient catastrophiques, la neige s’était transformée en une bouillie grisâtre qui, en plus d’être dangereusement glissante, s’amuse à entrer dans les bottines des piétons et à leur glacer les chaussettes. Afin d’éviter ce supplice à mon amie Gabrielle, j’ai proposé de la raccompagner après un souper

entre amis. Le plus pénible fut d’accéder à la voiture. Le chasse-neige venait de passer et un monticule de neige humide entourait la Mégane. Soulagée d’être à l’intérieur, j’ai toutefois eu bien du mal à m’extirper de cette place de parc à moitié ensevelie. La voiture patinait et faisait d’inquiétants soubresauts.

Mais ce soir-là, la situation

TEST RENAULT MÉGANE GRANDTOUR

Grandtour

La sécurité

En cas de choc, la protection des occupants du véhic ule est assurée par une structure renforcée et par des airbags de de rnière génération.

Parmi la multitude d’airbags dont la Mégane est équip ée, on peut citer le modèle «bi-chamb res» qui, couplé à des capteurs de ch oc, bénéficie d’un déclenchement op timisé, plus rapide et mieux adapté.

Le coffre

Plus que géné reux, le coffre offre 524 l de volume en configuration 5 places et passe à 1600 l lorsque la ba nquette arrière est raba ttue. Le petit pl us? Un système de co mpartimentage po ur organiser la zo ne de chargem ent de manière optim ale et éviter qu e des objets ne se ba ladent dans le s virages.

Fiche technique

200

m su oye iss nn e e

155 160

180

m te od st èle é

Emission de CO2 en g/km

114 120

ne nous avait pas contraintes à emprunter un tracé incroyablement long et illogique, nous aurions atteint la destination en un rien de temps. Gabrielle arrivée à bon port, c’est sur une autoroute bien dégagée que j’ai pu tester la Mégane.

Si ses accélérations n’ont rien d’exceptionnel, la Mégane Grandtour reste une familiale agréable à conduire.

80

n’avait rien d’extraordinaire.

Une fois tirées d’affaire, nous avons entamé notre périple à travers Lausanne. D’abord prudente, ma vitesse laissait croire que nous n’arriverions pas à destination avant le lendemain. Mais voyant que la Mégane s’en sortait bien mieux que ce que ses débuts ne laissaient croire, ma conduite ne fut pas bien différente que sur route sèche. Et si la signalisation

Renault Mégane Grandtour Moteur / transmission: 1.5 dCi 11, 4 cylindres, 1461 cm3, 110 ch. Boîte automatique 6 rapports.

Performance: 0-100 km/h = 11 s, vitesse de pointe: 190 km/h Dimensions: Lxlxh = 455,9 cm x 180,4 cm x 153,4 cm Poids à vide y c. conducteur: 1360 kg Consommation: extra-urbain / urbain / mixte: 3,9 l / 5,3 l / 4,4 l / 100 km Emission de CO2: 114 g/km.

Etiquette énergie: A Prix: à partir de Fr. 26 500

| 95

96 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

Randonnées au cœur de l’Europe

Découvrez les plus beaux paysages d’Europe en compagnie de nos guides favoris. Eric Treuthardt, Roger Droz et Michel Jossen ont le plaisir de vous emmener sur les sentiers de leurs destinations fétiches.

LA CAPPADOCE – TURQUIE INSOLITE

(Avec Eric Treuthardt)

NOUVEAUTÉ!

La Cappadoce, située à plus de 1000 m d’altitude, est un vaste plateau de tuf volcanique au relief déchiqueté par des milliers d’années d’érosion: le vent et l’eau y ont sculpté ce paysage unique avec ses canyons, ses cheminées de fées en forme de cônes et sa fameuse vallée de l’amour! La richesse de son histoire, la phénoménale beauté de ses paysages, la gentillesse de ses habitants et la finesse de sa gastronomie font de cette contrée un éden pour les randonneurs. Notre guide Eric Treuthardt, fin connaisseur de la région, vous emmènera à la découverte des paysages étranges, saisissants, irréels et riches en couleurs de la Cappadoce.

Cerise sur le gâteau, vous serez logés dans un petit hôtel de charme idéalement situé au cœur du village d’Avanos.

DORDOGNE / PÉRIGORD

(Avec Roger Droz)

NOUVEAUTÉ!

Entre les vallées de la Vezère et de la Dordogne, on trouve une contrée magique, une région de charme qui recèle des trésors que nous allons découvrir ensemble: le Périgord Noir (qui doit son nom au sombre feuillage de ses forêts

Roger Droz

Michel Jossen

Eric Treuthardt

Alentejo (Portugal).

Gorême, Cappadoce (Turquie).

de chênes). Cette région a la plus forte concentration au monde de grottes préhistoriques et naturelles, de châteaux et de manoirs. Les Périgourdins ont su maintenir dans la construction de leur maison une tradition datant du Moyen Age qui singularise le paysage du Périgord Noir et en fait une des plus belles régions de France: pierre de taille ocre avec des toitures de lauzes! Et pour les plus gourmands, c’est le paradis de la truffe, des cèpes, du foie gras et du confit de canard.

Maison typique, Madère (Portugal).

MADÈRE, ÎLE FLEURIE (Avec Roger Droz)

Tourisme Pour Tous fête ses 65 ans!

Si vous êtes né en 1946, bénéficiez d’une réduction de 65 francs!

Le Périgord, pays de l’homme depuis des millénaires; le Périgord votre pays pour une très belle semaine.

Ile volcanique au large de l’Afrique, porte de l’Atlantique et île aux fleurs, Madère est réputée pour la douceur de son climat, l’exubérance de sa végétation et son patrimoine naturel.

Goûtez au charme de Madère en parcourant ses chemins tantôt romantiques, tantôt spectaculaires et sauvages ou en rêvant face au coucher de soleil dans l’océan.

Fleurs exotiques, vignes, falaises

VOYAGES LECTEURS L’EUROPE À PIED Dates et prix

La Cappadoce - Turquie insolite Prix par pers. en chambre double 15.05.11 – 22.05.11 CHF 1895.22.05.11 – 29.05.11 CHF 1895.Suppl. chambre individuelle CHF 140.TP / L / ASR RTP 090

Dordogne et Périgord 24.09.11 – 01.10.11 CHF 1995.01.10.11 – 08.10.11 CHF 1995.Suppl. chambre individuelle CHF 220.TP / L / CFE RTP 090

Madère, île fleurie 06.04.11 – 13.04.11 CHF 2145.10.10.11 – 17.10.11 CHF 2085.Suppl. chambre individuelle CHF 150.TP / L / FNC RTP 009

vertigineuses et rochers volcaniques offrent une variété inégalée de couleurs et de paysages qui font de l’île un vrai jardin flottant.

LES DOLOMITES (Avec Michel Jossen)

Les Dolomites… destination rêvée de tous les randonneurs et des alpinistes! Classées à juste titre par l’Unesco au Patrimoine de l’Humanité, ces montagnes lumineuses surgissant telles d’improbables mirages de sombres forêts et de verts pâturages offrent à chacun d’entre nous la possibilité d’assouvir sa passion et de régénérer ainsi le corps et l’esprit. On pourrait qualifier l’accueil du peuple «ladin» de sobre, efficace, confortable… propre à tous les montagnards rompus aux dures nécessités imposées par une nature qu’il a toujours fallu dompter.

Votre camp de base, hôtel familial, se situe à Pescul, petit village du val Fiorentina. Vous rayonnerez soit directement de l’hôtel, soit suite à de courts transferts en bus.

PORTUGAL ALENTEJO

(Avec Roger Droz)

L’Alentejo, cette vaste région au sud de Lisbonne et au nord de l’Algarve, recèle des trésors et des saveurs insoupçonnés! Il y a d’abord ses paysages avec des côtes aux falaises ciselées et au sable doré, mais aussi des immenses étendues solitaires plantées d’oliviers et de chênes-lièges… puis il y a sa gastronomie et ses vins, plaisirs du palais que nous vous invitons à déguster! Et mentionnons aussi la sérénité immuable des gens d’ici, leur gentillesse, leur hospitalité… et 3000 heures de soleil par an qui permettent de parcourir à pied, au cours de belles randonnées variées, une région qui vaut la peine d’être découverte.

LA SARDAIGNE

(Avec Michel Jossen)

NOUVEAUTÉ!

La Sardaigne recèle une grande diversité de paysages, des montagnes et collines de l’intérieur aux plages paradisiaques de la côte. Nos ran-

Portugal - Alentejo Prix par pers. en chambre double ou appartement 16.04.11 – 23.04.11 dès CHF 1495.23.04.11 – 30.04.11 dès CHF 1465.30.04.11 – 07.05.11 dès CHF 1465.Suppl. chambre individuelle CHF 275.TP / L / LIS RTP 093

La Sardaigne Prix par pers. en chambre double 11.06.11 – 18.06.11 CHF 1995.18.06.11 – 25.06.11 CHF 1995.17.09.11 – 24.09.11 CHF 1995.Suppl. chambre individuelle CHF 270.TP / L / OLB RTP 090

Les Dolomites Prix par pers. en chambre double 02.07.11 – 09.07.11 CHF 1595.09.07.11 – 16.07.11 CHF 1595.27.08.11 – 03.09.11 CHF 1595.Suppl. chambre individuelle CHF 175.-

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Inclus (pour tous les voyages): Transport de la Suisse à la destination de votre choix et retour * éventuelles taxes d’aéroports, de sécurité et hausse carburant selon la destination (valeur déc. 10) * logement en hôtels soigneusement sélectionnés, base chambre double et demi-pension (pension complète pour la Turquie, les Dolomites et la Sardaigne, petit-déjeuner pour l’Alentejo) * tous les transferts selon programme * assistance de nos guides chevronnés * documentation de voyage.

Non inclus: Assurance obligatoire multirisques (EUROPEENNE Assurances Voyages SA) * frais de dossier Organisation: Tourisme Pour Tous, voyages spéciaux, 1001 Lausanne.

Programmes sous réserve de modifications. Ces voyages sont soumis aux conditions générales de contrat et de voyage d’Hotelplan que vous trouverez dans toutes les bonnes agences de voyages ou sur le site www.tourismepourtous.ch Groupes de min. 12 à 15, max. de 15 à 20 personnes selon le voyage.

Réservations Programmes détaillés, renseignements et réservations: 021 341 10 85 (Sylvie Gaudin) ou par e-mail: voyagesspeciaux@ tourismepourtous.ch

TP / L / FLR RTP 091

données vous permettent de découvrir les différentes facettes de cette île mystérieuse. C’est du côté du Supramonte de Dorgali et d’Orgoloso que vous emmène Michel Jossen pour découvrir ces paysages grandioses. Vous serez impressionnés par les spectaculaires reliefs

karstiques qui surplombent la mer de quelques centaines de mètres, entaillés de profondes gorges se terminant en admirables petites plages de sable blanc. Les parcours sont accessibles à toute personne capable d’évoluer en terrain parfois pentu et caillouteux.

98 |

OFFRE AUX LECTEURS CFF

Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

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V

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Benoît, Sergio et Beat (de gauche à droite) profitent du panorama.

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Solution Problème n° 52

LANGUE

PRINCIPE CHINOIS DANSEUSE

Antonio Carchedi, La Tour-de-Peilz (VD); Jean Neuhaus, Cugy (VD).

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CHIC FREINÉ

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2 FEMME DE LETTRE

INSTRUIRE

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1 PEUR

TENTÉ DÉESSE MARINE

Mot: modification

Gagnants Mots fléchés n° 51

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IMPRESSUM MIGROS Magazine Construire case postale 1751, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch

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100 | Migros Magazine 1, 3 janvier 2011

L’homme qui a réinventé l’écriture Franz Hoffman, graphiste, a créé une police de caractères manuscrits pour l’ordinateur. Son rêve, réunir la technique et l’humain dans un seul message.

L

a Suisse avait déjà sa police d’écriture, Helvetica, fine, droite, ordonnée. Depuis quelques mois, elle possède aussi une autre police en caractères… manuscrits.

C’est une révolution que propose Fontself, le bébé de Franz Hoffman.

Chacun peut, sur un clavier d’ordinateur, reproduire son écriture manuscrite. Comment? En remplissant les lettres de l’alphabet dans une grille que l’on scanne. Ne reste plus qu’à régler la taille et la hauteur des caractères et ça y est.

Le projet démarre il y a trois ans, avec un ami programmateur, Marc Escher. «On trouvait qu’internet manquait d’humanité. Dans les messages, on écrit des choses personnelles, mais les caractères d’imprimerie ne permettent pas de rendre ce contact, constate Franz Hoffman. Les lettres manuscrites sont la porte d’entrée d’une personne, l’expression de soi.»

«Une culture typographique très forte en Suisse»

Passionné de typographie depuis bien longtemps, le jeune homme de 32 ans s’est penché sur son histoire, des techniques de Gutenberg à Apple. «En Suisse, on a une culture typographique très forte, pragmatique, constate-t-il. C’est le socle sur lequel Fontself s’appuie.» Passé par l’EPFL avant d’effectuer une formation de graphiste à l’ECAL, Franz Hoffman revendique les deux. «On a besoin de l’un et l’autre pour ce métier. La technologie amène le partage du savoir et de la communication, mais au fond, c’est toujours de l’être humain qu’il s’agit.»

Les premiers clients visés sont les ados qui utilisent intensément internet. Mais très vite, le programme mis en ligne il y a quelques mois

Carte d’identité Nom: Franz Hoffman Date de naissance: 30 avril 1978 Etat civil: célibataire Signe particulier: obstiné!

Il aime: rencontrer des gens. «Grâce à Fontself, j’ai effectué beaucoup de rencontres. Normalement un graphiste est seul devant son ordinateur. Cela me donne envie de continuer.»

Il n’aime pas: rien. Quand quelque chose ne va pas, il essaie de résoudre le problème.

Un rêve: que la technologie devienne transparente et simple, qu’un enfant puisse dessiner avec ses doigts sur un ordinateur et l’envoyer.

a connu un succès fulgurant... en Inde! «On a environ 150 000 personnes qui ont téléchargé Fontself à travers le monde, dont 5% en Suisse. L’outil sert autant aux gens simples qu’aux concepteurs d’affiches», se réjouit le Lausannois dont la petite start-up qui emploie une dizaine de personnes est logée dans les locaux des anciens ateliers de Renens.

Dans un premier temps, le programme gratuit n’est disponible que pour internet, blogs, Facebook et YahooMail. Mais des discussions sont en cours avec Microsoft pour l’appliquer à d’autres logiciels.

Gutenberg serait certainement fier de Franz Hoffman qui planche 365 jours par an sur son projet et s’éclate. «Il y a toujours des améliorations possibles. Quand on était petits, on jouait aux Legos, on construisaitsanslimite.Aujourd’hui, avec un ordinateur et un peu de montage, les possibilités sont aussi infinies.»

Mélanie Haab Photos Loan Nguyen / Keystone

www.fontself.com

MON AUTEUR PRÉFÉRÉ Moebus a introduit le style science-fiction dans les bandesdessinées. Je trouve qu’il donne envie aux gens de dessiner.

RÉUSSITE FRANZ HOFFMAN

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MON MODÈLE D’INSPIRATION Je suis passionné de typographie et voulais retrouver sa base. Je me suis beaucoup intéressé à Gutenberg, qui a imprimé le premier livre (la Bible) en s’inspirant des écritures manuscrites des moines.

L’AFRIQUE Je suis né à Agadir au Maroc où j’ai passé sept ans. Plus tard, à 14 ans, j’ai vécu quelques mois à Yaoundé au Cameroun. L’Afrique n’est pas connectée à nos typographies de culture latine. Là-bas, on dessine les panneaux publicitaires à la main, on a une très grande inventivité pour le lettrage.

MON TOTEM MO Longtemps, Long ce taureau trônait trôn sur mon or ordinateur.

Il re représente mon signe as astrologique et me ra rappelle que lorsque je veux quelque chose, je dois insister jusqu’à ce que je l’obtienne.

MON EXEMPLE «Le livre dont vous êtes le héros» permet de créer son propre univers tout comme grâce à Fontself on crée son propre langage.

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