iMpuls_Migros-Magazin_2023_02_f by Migros-Genossenschafts-Bund

Le magazine santé d’octobre 2023

De la banque au curling

SilvanaTirinzoni: itinéraire d’une championne. Page 4

En manque de reconnaissance? Apprenez à vous mettre en valeur. Page 14

Itinéraires en raquettes

Photo: Getty Images

La fermentation, c’est tendance! Comment préparer ses légumes en conserve à la maison. Page 18

Cheminer dans un décor hivernal féerique Page 8

PUBLIREPORTAGE

POUR DES

femmes en pleine santé

LES PLANTES AU SECOURS DE LA VESSIE IRRITABLE Une vessie hyperactive peut considérablement altérer la qualité de vie des personnes qui en souffrent. Une simple promenade en ville ou une sortie au cinéma sont souvent synonymes de stress. En effet, ces personnes se demandent constamment où se trouvent les toilettes les plus proches, ou si elles vont réussir à contrôler leur vessie jusqu’à l’entracte. Chez les personnes souffrant de vessie irritable, le besoin d’uriner se fait sentir bien avant que la vessie ne soit pleine. Même la nuit, il est impossible de dormir d’une traite. Connue depuis plus d’un millénaire sous le nom d’angélique, l’angélique officinale (Angelica Archangelica) est une plante médicinale qui permet de soulager les symptômes de la vessie hyperactive.

es personnes souffrant de vessie irritable peuvent avoir une envie pressante et incontrôlable d’uriner ainsi que des fuites urinaires. Ils sont obligées d’aller aux toilettes plus de huit fois par jour et de se lever plus d’une fois par nuit. L’hyperactivité vésicale peut être provoquée par des médicaments favorisant la miction, une infection des voies urinaires, la consommation de caféine, d’alcool ou d’autres substances irritantes pour la vessie, mais aussi par l’incapacité à vider complètement la vessie. Récoltée à la main en été sur l’île de Hrísey en Islande, l’angélique officinale aurait une influence sur la vessie hyperactive. Selon une étude en double aveugle contrôlée par placebo, l’extrait d’angélique a entraîné une augmentation du volume de la vessie chez les personnes participantes. Comparé au groupe

“En Suisse, une personne sur cinq de plus de 40 ans suffre de vessie hyperactive. Les femmes sont plus souvent touchées par ce problème que les hommes.” placebo, il a même doublé, ce qui a entraîné une amélioration significative du problème puisque les personnes concernées se sont rendues moins souvent aux toilettes. Une autre étude a permis de démontrer que l’angélique officinale était capable de réduire les mictions nocturnes d’environ 43 pour cent. Par ail-

leurs, cette plante, qui contient une multitude de tanins et de substances amères, permet de lutter contre les problèmes digestifs, comme les ballonnements et les flatulences. Au total, cette plante médicinale contient près de 60 substances différentes. Parallèlement à l’angélique, il peut s’avérer utile de prendre du magnésium en cas d’hyperactivité vésicale. Ce minéral est connu pour avoir un effet relaxant sur tous les muscles du corps. Boire suffisamment Les personnes souffrant d’hyperactivité vésicale tentent de lutter contre cette pathologie en réduisant leur consommation d’eau, ce qui est contre-productif. Pour ces personnes, il est important de boire suffisamment. En effet, cela permet de diluer la concentration de composants urinaires irritants dans la vessie, et par conséquent de réduire le besoin d’uriner. Il est recommandé aux personnes souffrant de vessie irritable de retarder un peu, si possible, le moment d’aller aux toilettes même si elles ressentent le besoin d’uriner. En se rendant plus souvent que nécessaire aux toilettes, on habitue sa vessie à des quantités d’urine trop faibles. En retardant le moment de la miction, on peut apprendre à la vessie à se dilater davantage et à retenir plus d’urine. L‘entraînement du plancher pelvien peut aider En musclant le plancher pelvien, on renforce les muscles de la vessie, ce qui permet de diminuer sa sensibilité et de mieux contrôler son fonctionnement. Il est également conseillé de pratiquer des exercices de relaxation,

comme le yoga, et de réduire le stress au quotidien, car celui-ci peut également exercer une pression sur la vessie.

Traverser le quotidien sans pression ni envie pressante Hänseler Angelica à base d’angélique et de magnésium contribue au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux. L’angélique, également appelée angélique officinale, est cultivée sur l’île islandaise certifiée bio de Hrísey et est récoltée à la main en été. Hänseler Angelica convient aussi bien aux femmes qu’aux hommes. Il est recommandé de prendre 1 à 2 capsules par jour pendant la journée ou avant le coucher. Hänseler Angelica est un complément alimentaire végane, sans gluten et sans lactose. Il est disponible dans toutes les pharmacies et drogueries.

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«La santé, c’est le silence des organes»

Migros Magazine 43/2023 Tirage 484 673 exemplaires (REMP 2023) Rédaction en chef Franz Ermel, Steve Gaspoz

Paul Valéry (1871-1945), écrivain et poète français

Rédaction/coordination Susanne Schmid Lopardo, Carmen Schmidli, Silvia Schütz, Pia Teichmann Graphisme Tatiana Vergara

Louer plutôt qu’acheter ses skis

Illustrations Chris Gilleard Rédaction photo Cornelia Thalmann

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Édition Christine Werlé Adresse Limmatstrasse 152 Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs Employeur Fédération des Coopératives Migros (FCM)

Photo: Getty Images

iMpuls est l’initiative santé de Migros. impuls.migros.ch

Informations: www.migmag. ch/sportx-location-skis, www.migmag.ch/ bikeworld-location-skis et https://locaski.info pour la région genevoise.

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pierre

Elle a choisi d’investir dans la

Par amour pour le curling, Silvana Tirinzoni a quitté son emploi dans une banque et a tout misé sur ce sport. Le succès lui a donné raison: son équipe fait désormais partie de l’élite mondiale. Texte: Silvia Schütz Photos: Guillaume Megevand

algary a été le point culminant de ma carrière sportive», déclare Silvana Tirinzoni, 44 ans, skip des curleuses suisses titrées. Le ton de sa voix au téléphone trahit son émotion lorsqu’elle évoque ce moment. En 2021, elle a remporté son deuxième titre mondial lors des Championnats du monde au Canada. Mais la véritable sensation de cette compétition a été le «bout de huit points», soit le score parfait des Suissesses lors du quatrième match contre le Danemark.

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Un événement historique qui n’avait encore jamais eu lieu lors d’un championnat du monde! Dans un «bout de huit points», toutes les huit pierres d’une équipe marquent dans une manche. C’est encore plus rare que lorsqu’une golfeuse réussit un «trou d’un coup» ou «hole in one», c’est-à-dire quand la balle de golf file dans le trou en un seul coup.

Une skip discrète

Comme d’habitude, elle n’en fait pas tout un plat et met son équipe en avant. «Il fallait que

tout le monde se retrousse les manches pour réaliser une performance de haut niveau.» À l’époque, les Suissesses ont passé quatre semaines à l’hôtel, isolées dans un espace restreint en raison du confinement consécutif à la pandémie de Covid-19. Elles ont fêté leur titre mondial entre elles, dans leur chambre d’hôtel. «Nous avons trinqué, chanté et dansé et laissé la porte de la chambre ouverte, mais les restrictions sanitaires ne permettaient pas aux autres de se joindre à nous», se rappelle

Silvana Tirinzoni. En 2023, les athlètes et leur capitaine ont également remporté pour la quatrième fois consécutive les championnats du monde. Aujourd’hui, l’objectif de l’équipe est de remporter une médaille d’or aux Jeux olympiques d’hiver de 2026 qui auront lieu à Cortina d’Ampezzo et à Milan.

La pierre au lieu de l’argent

Silvana Tirinzoni a quitté son emploi d’analyste financière et de gestionnaire de fortune pour s’adonner à sa passion. Diplômée

BOUGER

en gestion d’entreprise, elle a occupé son dernier poste à la Banque Migros. Elle a ensuite laissé son ancienne vie derrière elle et a emménagé dans une colocation avec une ancienne camarade de classe. C’était la seule façon pour elle de pouvoir troquer son travail bien rémunéré contre sa passion. Son départ du monde professionnel en 2019 a coïncidé avec la crise sanitaire et le confinement, pendant lequel aucune compétition n’avait lieu. Comme elle ne voulait pas interdire à sa colocataire

«Lorsque j’ai joué pour la première fois, j’ai su que le curling était fait pour moi»

de sortir, mais qu’elle ne voulait en aucun cas être contaminée par le virus, elle a échangé sa colocation contre un Airbnb avant les JO de 2022, où elle a vécu seule pendant un certain temps. Puis c’est la grande déception: pas de place en finale pour la Suisse, et le bronze olympique lui file également entre les doigts en 2022. Elle ne veut pas s’étendre sur le sujet. «Nous n’étions tout simplement pas assez bonnes», dit-elle laconiquement. Le match de qualification contre le Japon pour la

finale reste dans les mémoires: «Une défaite extrêmement amère qui n’aurait pas dû arriver.» Quatre années de travail avec ses coéquipières du Curling Club Aarau étaient parties en fumée. Malgré cet échec, elle est plus que satisfaite de sa vie de curleuse: «Je ne regrette rien.»

Découverte du curling à 10 ans

Tout a commencé lorsqu’elle avait 10 ans. «Lorsque j’ai lancé une pierre pour la première fois à l’époque, j’ai tout de suite su que le curling était fait pour moi»,

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Le curling en quelques mots

Lorsqu’elle n’est pas sur la glace, Silvana Tirinzoni aime jouer au golf.

dit-elle. Contrairement à beaucoup d’autres fillettes, l’équitation ou d’autres sports ne l’intéressaient pas: elle était fascinée par la pierre de 20 kilos. Rien n’est dû au hasard: c’est grâce à son père, qu’elle accompagnait souvent à ses matchs, qu’elle a appris à connaître et à aimer le curling. Un amour de jeunesse qui perdure. «Après toutes ces années, je suis toujours accro.»

L’esprit d’équipe, la clé du succès

Pendant la saison, l’équipe se déplace ensemble 120 jours par an et est sur la glace presque quotidiennement. Mieux vaut donc bien s’entendre. «Nous sommes presque une famille. Je connais mes coéquipières mieux que ma sœur. C’est le mélange de différentes personnalités dans l’équipe qui fait la différence. Je suis plutôt introvertie, c’est pourquoi il faut qu’il y ait aussi des personnes extraverties autour de moi», explique Silvana Tirinzoni, confirmant ainsi ce que d’autres disent d’elle: elle est réservée, pleine d’humour, visionnaire et ambitieuse. Bien sûr, l’ambiance décontractée ne suffit pas. Il y a de nombreuses autres tâches que l’équipe gère elle-même sans manager ni aide. De l’administration fastidieuse à la recherche de sponsors, en passant par les relations avec les médias et les réseaux sociaux,

tout est réparti au sein de l’équipe. Pour cela, il faut de la solidarité, le même objectif et l’engagement de chacune des joueuses. «Chez nous, tout le monde est le boss, simplement chacune dans son domaine.»

Tacticienne et stratège

Grâce aux succès des Suissesses, le curling se retrouve de plus en plus sous les feux de la rampe et gagne en popularité, ce qui réjouit Silvana Tirinzoni. Elle a déjà été abordée dans la rue. «Mais je suis aussi contente de pouvoir garder une vie privée, contrairement à un Roger Federer, par exemple.»Dans le jeu lui-même, la stratégie et la tactique sont ses points forts. Comment lancer une pierre? En prenant des risques ou en misant sur la sécurité? Plus il y a de compétences, plus on peut faire preuve d’audace. Mais les capacités et la tactique des adversaires influencent également chaque décision. C’est d’ailleurs ce qui est fascinant dans ce sport. «Il n’y a pas deux manches identiques, il faut toujours s’adapter à la situation et aux conditions de la glace.» Pendant les mois d’hiver, les femmes s’entraînent sur la glace du CC Aarau ou à Bienne. Deux sessions sur la glace, auxquelles s’ajoutent des exercices de fitness et de musculation. Cela représente environ vingt heures par semaine. Ses

coéquipières travaillent en parallèle à temps partiel ou prolongent leurs études, Silvana Tirinzoni est la seule à ne faire que ça: jouer au curling. «Je veux m’améliorer, je me contente rarement de ce que j’ai. J’essaie de nouvelles choses et je m’accroche.» Pour cela, elle travaille aussi depuis quelque temps, comme toute l’équipe, avec un préparateur mental. Sa technique du «catastrophisme» l’a particulièrement séduite. C’est une méthode où on se concentre sur ce qui doit se passer pour que l’on perde. Il faut dresser une liste de pensées négatives telles que «Je ne peux pas le faire», «L’adversaire est bien meilleur ou «Je n’y arrive pas quand c’est important». Ce qui peut sembler paradoxal à première vue a un effet similaire à celui de tenir un journal. Une fois que tout est écrit, le potentiel de menace perd tout son effet.

«Notre méthode est la bonne»

Rester décontractée et «ne pas trop penser» est également la devise pour les Jeux olympiques de 2026: «On continue à faire ce qu’on fait. Ce n’est pas parce que l’échéance olympique approche qu’il faut tout changer. Notre méthode est la bonne.» Même si le rêve de remporter l’or olympique est un objectif très ambitieux, elle sait qu’elle et son équipe en sont capables. L’une de ses forces est de ne pas s’arrêter en bon chemin.

Histoire: Le curling est particulièrement populaire au Canada, en Écosse, en Scandinavie et en Suisse. Saint-Moritz (GR) a accueilli le premier tournoi international de curling en 1880. En 1979, les championnats du monde se sont ouverts aux femmes. Objectif: Placer le plus grand nombre possible de ses pierres au centre de la cible et plus près que celles de l’adversaire. Maison: Les cercles bleus, blancs et rouges dans lesquels la pierre doit être placée forment la maison. End: Chaque équipe joue huit pierres par «end» (tour, manche). Chaque joueur joue deux pierres à tour de rôle avec l’équipe adverse. Skip: Le/la capitaine de l’équipe, qui définit la tactique de jeu. Durée des matchs: Un match dure en général dix «ends» dans les grands tournois. Prix: Actuellement, le prix en espèces pour un titre de championne du monde est de zéro franc par joueuse, un titre olympique rapporte 40 000 francs à l’équipe. Lors d’un tournoi du Grand Chelem, l’équipe gagnante remporte 20 000 francs. Le championnat suisse rapporte 2000 francs à chaque équipe. Équipe suisse: Les curleuses qui ont remporté des victoires pour la Suisse jouent toutes au CC Aarau: Silvana Tirinzoni (skip), Alina Pätz, Carole Howald, Selina Witschonke. Infos: teamtirinzoni.ch (en allemand)

iMpuls 23.10.2023

blanc Marcher dans le grand

Comment s’habiller pour une randonnée en raquettes? Il ne faut pas trop se couvrir, et surtout éviter la combinaison de ski. Il est préférable de suivre le principe de l’oignon: on enfile d’abord un t-shirt respirant, puis un t-shirt à manches longues laissant la liberté de mouvement et une veste softshell par-dessus. «Dans mon sac à dos, j’ai toujours une veste en duvet et une veste de pluie, explique le guide de montagne Sven Schärer. Et n’oubliez pas non plus le bandeau ou le bonnet. En bas, je recommande des pantalons de randonnée épais ou quelque chose de plus fin avec un caleçon long.»

La randonnée en raquettes à neige est un sport simple à pratiquer. Toutefois, un bon équipement et une bonne technique sont indispensables, comme le rappelle le guide de montagne Sven Schärer. Texte: Manuela Enggist, Daniel Fleuti

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Quelle est l’erreur de débutant la plus fréquente? De manière générale, les gens ont trop confiance en eux et commencent par des randonnées trop longues. «Je dis toujours qu’il vaut mieux commencer par un itinéraire court et prévoir suffisamment de temps pour les pauses», souligne Sven Schärer. Ainsi, la randonnée en raquettes devient un plaisir sans se finir dans la frustration.

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Photos: Getty Images

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Comment choisir les bonnes raquettes? Le choix dépend du poids, de la taille et des randonnées prévues. Les raquettes à neige pour terrain plat garantissent la portance grâce à leur tamis large. Elles n’ont pas beaucoup de crampons et sont équipées d’un seul couteau au niveau du cadre. On utilise des sangles pour les fixer à des chaussures de randonnée ou autres. En terrain préalpin et alpin, il faut obligatoirement des raquettes avec une cale de montée, qui peut se rabattre sous le talon. Les nombreux crampons et griffes au niveau du cadre, les couteaux plus marqués et d’autres éléments assurent une meilleure accroche.

BOUGER

À quoi faut-il faire attention en randonnée? L’avantage des raquettes à neige, c’est de pouvoir observer la nature. En empruntant des sentiers balisés, on a la certitude de ne pas perturber la faune et de respecter les zones protégées à condition de rester sur le chemin indiqué. Lors d’excursions organisées individuellement, il est important de prendre au sérieux ces zones protégées et d’évaluer la situation en matière d’avalanches.

Quel est le rythme approprié? La plupart des gens marchent beaucoup trop vite! «En randonnée, je les laisse souvent faire. La plupart se rendent alors compte qu’ils ne peuvent pas tenir ce rythme», explique Sven Schärer. En règle générale, il est important de marcher de manière régulière et à un rythme tranquille. Comme il faut plus de force dans la neige et que les raquettes forcent à écarter un peu les jambes, la marche est de toute façon plus difficile que la randonnée en été.

Informations: www.zones-de-tranquillite.ch

Faut-il être particulièrement sportif?

Les bâtons sont-ils utiles? Les raquettes à neige destinées aux randonnées préalpines offrent un plus large choix. En cas de doute sur la paire pour laquelle opter, on peut se faire conseiller chez SportX, louer différents modèles et les essayer. Raquettes à neige MSR Revo Trail M25, Fr. 289.– En vente sur sportx.ch

Absolument. Ils sont d’une aide inestimable. Les bâtons télescopiques sont idéaux, car leur longueur peut être ajustée en fonction de votre taille, du terrain et de l’épaisseur de la neige. De grandes rondelles au bout du bâton sont recommandées pour éviter qu’il ne s’enfonce dans la neige. De plus, cela aide à maintenir l’équilibre. Bâtons de randonnée Leki Haute Route 3, Fr. 99.90 En vente sur sportx.ch

Une bonne condition physique de base, telle qu’on la travaille en faisant de la randonnée ou de la marche nordique, suffit pour marcher tranquillement en raquettes à neige. Côté technique, il convient de ne pas écarter les jambes plus que nécessaire et de prendre appui sur les bâtons de manière latérale. En ascension, se pencher en avant et enfoncer fortement dans la neige les crampons situés à l’avant. Si la pente est raide, utiliser les cales de montée. Pour la descente, déplacer le poids du corps sur les talons et avancer en suivant la ligne de pente, le corps légèrement penché en arrière.

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«Tu n’as vraiment été que là où tu as fait le chemin à pied», disait Goethe. Cette citation devrait nous inspirer toute l’année: les sentiers et sommets que nous parcourons pendant la belle saison peuvent en effet se prêter également à la randonnée l’hiver venu avec des raquettes. Voici quatre idées d’excursions dans la neige, tous niveaux de difficulté confondus.

Photo: Christoph Zwaan / Tourisme Suisse

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BOUGER 1. Fribourg: Jaun et les Gastlosen

2. Valais: les Dents-du-Midi

3. Jura bernois: la route du Chasseral

4. Vaud: Bretaye et ses lacs

61 sommets sur 15 kilomètres de long, aux falaises verticales impeccablement alignées les unes à côté des autres: la chaîne des Gastlosen fait honneur à son surnom de «Dolomites suisses». Le grand chalet en bois situé à leur pied est encore plus surprenant: construit pendant la Seconde Guerre mondiale pour servir de centre d’instruction, le Chalet du Soldat attire aujourd’hui les raquettistes dans les Préalpes fribourgeoises. Itinéraire: Gustiweidli – Stillwasserwald – Chalet du Soldat – Unter Sattel – Schattenhalb – Unter Moos – Jaun. Longueur: 9 km, 4 h 50. Difficulté: difficile, itinéraire balisé.

Les Dents-du-Midi, on ne s’en lasse pas! Voilà une balade, raquettes aux pieds, qui permet de les admirer sous toutes les coutures (ou presque). La boucle au départ de Champoussin propose plusieurs itinéraires possibles et offre un panorama magistral sur la chaîne de montagnes.

C’est un cadeau du bonhomme hiver: rendre certains itinéraires impraticables au trafic motorisé. Tel est le cas du col du Chasseral, à cheval entre les cantons de Neuchâtel et de Berne. En raquettes, la balade débute aux Savagnières et grimpe, d’abord en douceur, puis de façon plus costaude en direction de la Combe Grède jusqu’au sommet du Chasseral, à 1600 mètres.

En été, ce lieu de randonnée connaît un grand succès, mais il est aussi possible de s’y rendre en hiver. Le circuit en boucle démarre à Bretaye pour gagner le lac des Chavonnes. Cimes enneigées, lacs glacés et forêt somptueuse vous y attendent.

Itinéraire: Champoussin – Sur Crête – couvert de Frâchette – gouille des Sangliers – Champoussin. Longueur: 6,1 km, 3 heures. Difficulté: moyen, itinéraire balisé.

Itinéraire: Savagnières – Chasseral – Savagnières. Longueur: 12 km, 4 h 30. Difficulté: moyen/difficile.

Itinéraire: Bretaye – lac des Chavonnes – Vy Boveyre – Conche – Bretaye. Longueur: 6,2 km, 2 heures. Difficulté: moyen, itinéraire balisé dans une seule direction.

Découvrez d’autres itinéraires en raquettes en Suisse en scannant ce code QR.

SOUTENEZ VOS DÉFENCES IMMUNITAIRES MAINTENANT Grâce à la vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Le bain de forêt Allez dans la forêt et plongez-vous dans son atmosphère en prenant votre temps. Donnez libre cours à vos sens et à votre curiosité. L’attitude à adopter: hier et demain n’ont pas d’importance, ce qui compte, c’est ici et maintenant. Il est prouvé qu’après seulement dix minutes passées en forêt, les hormones de stress que sont l’adrénaline et le cortisol diminuent. En outre, cela renforce le système immunitaire, agit entre autres contre la dépression et assure le bien-être psychique et mental. Deux à quatre heures de bain de forêt par semaine sont l’idéal.

La relaxation musculaire progressive selon Jacobson Vous pouvez vous détendre très efficacement avec la relaxation musculaire progressive selon Jacobson. Cette méthode est facile à apprendre et, au besoin quelques minutes suffisent. Il s’agit de contracter des groupes de muscles dans un ordre précis. On maintient cette tension pendant quelques secondes et on relâche ensuite les muscles. La contraction et le relâchement conscients des muscles ont un effet apaisant sur notre système nerveux végétatif. Nous respirons ensuite plus calmement, notre pouls ralentit.

stress Adieu le

Vous êtes souvent stressé(e) et vous réalisez que cela ne vous fait pas du bien? Voici huit techniques pour vous détendre. Texte: Susanne Schmid Lopardo

La méthode Feldenkrais Le yoga nidra Vous avez du mal à mettre vos pensées de côté et à méditer? Essayez le yoga nidra. Vous écoutez les instructions d’une personne, ou d’une voix sur un CD ou Spotify. Pendant le yoga nidra, vous oscillez entre un état d’éveil détendu et une légère somnolence. C’est l’interaction entre la relaxation éveillée et le demi-sommeil qui rend cette technique si reposante. Yoga nidra se traduit par «sommeil dans le yoga». On peut le pratiquer allongé(e) sur le dos. La méditation dure environ trente minutes.

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La méthode Feldenkrais a pour but de retrouver son équilibre. Elle part du principe que le moyen le plus simple d’apprendre est de le faire comme un enfant: en essayant. Avec cette méthode, vous testez différentes variantes de mouvements et vous observez avec quelle version un mouvement est le plus facile à réaliser. Cela stimule le cerveau et les exercices ont un effet positif sur le système nerveux. Les mouvements sont exécutés lentement, de manière fluide et en douceur.

Le tapping Cette méthode est simple et même les enfants peuvent l’apprendre: il s’agit de tapoter du bout des doigts des points ciblés sur le tranchant de la main, sur la tête et sur le haut du corps, dans un ordre précis, tout en se disant des phrases clés simples. Le tapping est une méthode d’auto-assistance qui aide à réduire le stress. Cette méthode peut également soulager les angoisses et aider à réduire la peur des examens, par exemple.

DÉTENTE Le training autogène Lors du training autogène, on se concentre sur sa respiration, sa détente musculaire et ses battements de cœur, sans bouger. Cela conduit à un état de relaxation profonde, qui a un effet régénérateur. Il s’agit d’une technique mentale qui implique le corps et se compose de six exercices qui s’enchaînent. Pour apprendre l’ensemble du programme, il faut compter environ six à sept semaines. Cependant, les effets se font souvent sentir plus rapidement. Et l’avantage, c’est qu’on peut pratiquer le training autogène partout. Dans la salle d’attente, dans les transports publics, en voiture... en gardant les yeux ouverts, bien sûr!

Les pauses Faites de temps en temps de petites pauses. Asseyez-vous, regardez par la fenêtre et cherchez une vue sur la verdure. Vos pensées pourront ainsi se réorganiser et vous pourrez mieux les mémoriser. Ou préparez-vous un thé et savoure-le en toute conscience. Notre cerveau n’est pas fait pour travailler non-stop. Nous avons besoin de pauses pour traiter et enregistrer les contenus que nous percevons.

Le farniente À l’ère des smartphones et d’internet, il nous est souvent impossible de nous déconnecter. Alors ne faites rien et savourez cette inaction. Si vous avez l’impression de vous ennuyer, ne vous en faites pas: ne rien faire a un effet relaxant. Ce vous donnera le temps de faire le tri dans vos pensées et de nouvelles idées pourront émerger.

Découvrez d’autres techniques pour gérer votre stress en scannant ce code QR:

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Soyez authentique Ne distribuez pas des louanges pour vous mettre en avant, mais cherchez ce qui est vraiment positif chez les autres. Trop d’honnêteté au mauvais moment peut également blesser. Dosez donc soigneusement votre ouverture d’esprit.

valorisation Le pouvoir de la

De nombreuses personnes souffrent d’un manque de reconnaissance. Toutefois, chacun(e) peut y remédier à sa façon. Texte: Andrea Söldi

ors de l’entretien annuel, votre supérieur(e) hiérarchique vous informe que votre attitude calme et réfléchie est très précieuse pour l’équipe. Un(e) collègue vous demande votre avis sur un sujet important. Une amie vous confie un problème personnel et vous remercie ensuite de l’avoir écoutée. De telles expériences nous donnent le sentiment d’être remarqué(e), apprécié(e) et respecté(e).

L’effet des louanges et de la reconnaissance sur notre corps

Lorsque nous sommes l’objet de reconnaissance et d’estime, notre

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cerveau libère des hormones qui augmentent notre bien-être: en particulier l’ocytocine, hormone du lien social. Nous nous sentons aimé(e) et pris(e) en charge et arrivons mieux à nous détendre. En revanche, lorsque nous ressentons un manque de reconnaissance et d’affection pendant une longue période, nous souffrons à la fois psychologiquement et physiquement.

Comment le feed-back positif influence notre motivation

La véritable estime va toutefois bien au-delà de la distribution rapide de compliments

superficiels. Certes, dans la vie de tous les jours, une petite remarque comme «j’adore tes chaussures» peut nous donner un coup de pouce à court terme, et le sentiment d’être remarqué(e). Mais seule une petite partie de nous-même est prise en compte. Les paroles élogieuses nous touchent bien davantage lorsque quelqu’un s’intéresse à notre personnalité ou à une de nos performances, et nous en donne un feed-back réfléchi et différencié. De tels retours peuvent également être des moteurs importants de productivité et de motivation dans le monde

du travail, s’ils sont authentiques et ne semblent pas calculés ou fabriqués.

Nous nous habituons à la reconnaissance dès notre plus jeune âge

«Le manque d’affection et d’attention est un thème récurrent dans mes consultations», nous dit Franziska Leupi, psychothérapeute chez WePractice à Bâle. Souvent, ses client(e)s n’en parlent pas directement, mais leur détresse se lit entre les lignes. La psychothérapeute attribue notamment ce problème à des expériences vécues dans l’enfance: «Bébés, nous apprenons

DÉTENTE

Exercez-vous à la gentillesse

Traitez avec respect même les personnes que vous ne connaissez que peu, comme les autres passagères et passagers du train ou le vendeur du magasin. Si vous pratiquez quotidiennement cette attitude positive, vous vous l’approprierez avec le temps.

déjà quoi faire pour que nos parents viennent nous voir ou nous prennent dans leurs bras. Mais ces stratégies ne fonctionnent souvent plus par la suite, dans d’autres relations.» Certaines personnes souhaitent par exemple que leur partenaire leur assure quotidiennement qu’il ou elle les aime. Franziska Leupi essaie de leur montrer que le fait de ne pas dire «je t’aime» ne correspond pas forcément à un manque d’amour.

Comment améliorer son estime de soi

D’après Franziska Leupi, un premier pas pour sortir de ce

piège réside dans notre comportement avec nous-même. «On peut se témoigner de l’estime à soi-même et se construire un sentiment de sa propre valeur.» Ainsi, on échappe à la dépendance par rapport à son entourage. Car en exprimant un grand besoin et en recherchant constamment des éloges et des compliments, nous dissuadons notre entourage de nous donner ce que nous désirons tant. Pour augmenter son estime de soi, il est par exemple utile de dresser une liste de ses qualités, de ses talents et de ses caractéristiques positives. Le mieux est de

l’afficher bien en vue dans un lieu privé où l’on se rend souvent, de la lire et de la relire. Une habitude utile consiste également à se remémorer chaque soir ce que l’on a réussi et à moins se focaliser sur les choses qui n’ont pas fonctionné. Bien que l’on doive se remettre en question face aux critiques et aux échecs, les pensées trop destructrices, du style «Toujours la même erreur, quelle maladresse, etc.», n’ont pas d’effet positif.

L’effet d’une meilleure estime de soi

Ce travail sur nous-même nous place souvent dans une spirale ascendante. Car nous signalons par notre attitude, nos mimiques, nos gestes et notre voix ce que nous pensons de nous-même. Cette conception est perçue par les autres. En incarnant une saine confiance en nous-même – sans tomber dans la prétention ou l’arrogance – nous sommes généralement mieux respecté(e).

Les autres nous font davantage confiance, nous soutiennent plus facilement, nous dévalorisent ou nous ignorent moins. Et cela renforce la perception positive que nous avons de nous-même. Mais parfois, notre entourage a besoin d’un peu d’aide pour reconnaître et apprécier nos performances. Si l’on se sent par exemple trop peu considéré(e) au travail, il n’est pas inutile de souligner de temps en temps les efforts et les actions habiles qui ont conduit à telle ou telle réussite. Sinon, avec le temps, nos succès risquent d’être considérés comme allant de soi.

L’estime ne passe pas toujours par les mots

Le degré de reconnaissance dont nous avons besoin varie. Certaines personnes ont reçu beaucoup d’encouragements dès l’enfance et en ont retiré une solide confiance en elles-mêmes. Elles n’ont pas besoin de s’entendre

iMpuls 23.10.2023

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PRÉPARATION 1

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Faire chauffer de l‘eau dans une grande casserole et verser la moitié du cube de bouillon dans l‘eau bouillante. Y plonger les pâtes et les cuire al dente - vider l‘eau dans un récipient, conserver.

2 Pendant ce temps, faire revenir les oignons et les champignons, saler et poivrer.

3 Ajouter l‘alternative au Skyr Alpro aux oignons et aux

champignons, ainsi que 300 ml de l’eau des pâtes et l‘autre moitié du cube de bouillon. Mélanger jusqu‘à ce que la texture soit crémeuse, puis ajouter les épinards.

Dès que les épinards sont tendres, ajouter les pâtes cuites et assaisonner avec du poivre et du sel. On peut aussi ajouter un peu d‘épinards frais au moment de servir. Buon appetito!

Scan me

DÉTENTE Soyez fiable

Photos: Getty Images

Ne pas respecter les rendez-vous ou les promesses, faire attendre, annuler un rendez-vous à la dernière minute sans raison valable, ne pas répondre aux messages: ces comportements irritent et donnent un sentiment de manque de respect.

constamment rappeler leurs qualités. Avantage à première vue, cela peut toutefois être un inconvénient: attachant moins d’importance à l’évaluation des autres, ces personnes très sûres d’elles-mêmes courent le risquent de s’isoler et de négliger

Soyez poli(e)

Les bonnes manières ne sont pas seulement des conventions, mais assurent le fonctionnement harmonieux de la société. Par exemple, pensez à offrir votre place dans le train ou à accorder la priorité dans la circulation.

le développement de leurs compétences sociales. En revanche, un fort besoin de reconnaissance peut motiver à donner le meilleur de soi-même pour se faire aimer. Ce qui peut fonctionner, mais aussi être problématique, car cela rend

dépendant(e) des applaudissements de son entourage. Une grande partie de notre façon de voir nos semblables se communique non par des mots, mais de manière non verbale. «En regardant attentivement, en écoutant, en hochant la tête et en souriant,

nous signalons notre bienveillance», explique Franziska Leupi. Une attitude empathique s’apprend, souligne la psychothérapeute. «Lorsqu’on connaît sa propre valeur, il est plus facile de témoigner de l’estime aux autres.»

Pourquoi il vaut la peine de prêter attention à son audition. Qui peut compter sur son audition participe à la vie sans souci. Voilà pourquoi le dépistage précoce d'une perte auditive est si crucial. Dans notre société, une personne sur quatre de plus de 50 ans est déjà touchée. La perte auditive est un processus insidieux, mais naturel, qui rend désormais difficile le suivi d'une conversation sans effort. C'est fatigant, aussi bien pour les personnes concernées que pour leur entourage. C'est pourquoi il est recommandé de contrôler l'audition dès les premiers symptômes. Un test auditif peut être effectué gratuitement dans l'un des 70 centres auditifs d'Audika dans toute

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L’art de la

fermentation

Bien plus qu’une simple méthode de conservation des légumes, cette technique traditionnelle permet d’obtenir très facilement de fabuleux arômes. Même à la maison. Texte: Claudia Schmidt

Carottes au gingembre et à la coriandre Mises en bocal, ces carottes font notamment de parfaits cadeaux gourmands.

18 iMpuls 23.10.2023

Photos: Roth und Schmid

uand on parle de fermentation, la plupart des gens pensent à la choucroute, mais un bon tiers des aliments que nous consommons au quotidien sont fermentés ou fabriqués avec des produits fermentés: le yogourt, le café, le chocolat et même le pain sont le résultat d’une fermentation. La pâte japonaise miso et ses prédécesseurs ont également vu le jour de cette manière il y a des siècles. Avec les légumes, on procède à une fermentation lactique: les bactéries décomposent le sucre des aliments en acide lactique. Cela permet de conserver les légumes et d’éviter qu’ils ne moisissent ou ne soient décomposés par d’autres bactéries.

Choisir des légumes fermes

Les légumes qui conviennent le mieux sont ceux qui ne sont pas trop mous: les choux, les cornichons et les légumes-racines comme les carottes, les courges, les betteraves et les radis. A priori, tous les légumes peuvent être fermentés, mais les légumes mous ont tendance à se décomposer pendant la fermentation.

ALIMENTATION

Kimchi de chou rouge à la betterave rouge Les betteraves rouges et les canneberges confèrent à cette recette une note terreuse et fruitée.

Kimchi de chou blanc à la pomme Cette préparation à base de chou fermenté s’inspire d’une recette coréenne. Elle se décline ici avec des carottes et de la pomme pour un petit plus fruité.

marin ou du sel gemme auquel on n’a pas ajouté d’autres substances telles que des antiagglomérants. Ces derniers empêchent que le sel ne s’agglutine mais peuvent perturber les processus de fermentation.

Veiller à toujours laisser l’air s’échapper

Malaxer les légumes avec du sel

Les légumes comme le chou, les radis longs et les carottes sont coupés en petits morceaux et malaxés avec du sel. Pour un kilo de légumes, il faut compter 20 à 40 grammes de sel. Cette étape a pour effet de faire dégorger les légumes. Les légumes doivent ensuite être placés avec leur jus dans un récipient et emballés hermétiquement, de sorte à éviter toute présence d’air. Ils doivent être entièrement recouverts de liquide. S’il n’y a pas assez de liquide, il convient d’ajouter une solution saline (20 à 30 grammes de sel pour un litre d’eau). Les meilleurs résultats sont obtenus avec du sel

Avant de fermer les bocaux, il convient de lester les légumes avec un poids (une pierre, une assiette ou un verre). Le récipient doit être fermé de manière à permettre aux gaz qui se forment naturellement de s’échapper. Pour plus de sécurité, ouvrez légèrement et refermez le couvercle chaque jour; cette opération est particulièrement importante pour les bocaux munis d’un bouchon à étrier, qui sont étanches. Les premiers jours, laissez le récipient à température ambiante, vous pourrez ensuite le placer dans un endroit plus frais. Cela ralentit la fermentation.

Plus la fermentation est longue, plus elle est aromatique

Après une semaine, on peut généralement voir que la fermentation se déroule bien: le liquide devient trouble, les légumes sont plus pâles et de petites bulles apparaissent. Plus

les légumes fermentent longtemps, plus leur goût sera intense et acide. Après une semaine, il faut absolument goûter une fois la préparation. Si elle n’est pas encore assez aromatique, on peut y goûter à nouveau après un ou deux jours. Lorsque le goût vous plaît, c’est prêt! Il est alors conseillé de conserver les légumes au réfrigérateur afin de stopper ou de ralentir la fermentation.

La durée de conservation des légumes fermentés

En règle générale, qui dit fermentation longue dit aussi conservation longue. Ainsi, un kimchi rapide, sorte de choucroute très épicée et fierté nationale des Coréens, se conserve environ une à deux semaines au réfrigérateur. Un kimchi longuement fermenté peut se garder des mois, voire des années. Important: toujours sentir et bien regarder le contenu de ses bocaux! Les moisissures et les odeurs désagréables sont le signe que quelque chose ne s’est pas bien passé lors de la fermentation. Il convient alors de jeter les légumes. Si les conserves de choucroute vendues à Migros se conservent si longtemps, c’est parce que la spécialité a été pasteurisée et la fermentation ainsi stoppée correctement.

iMpuls 23.10.2023

Nouvelles dents fixes dans la journée Plus des qualité de vie avec des implants dentaires

Pendant longtemps lorsque toutes les dents étaient parties ou que celles-ci devaient être arrachées, se faire refaire les dents pouvait devenir une entreprise difficile, surtout quand le dentier n’était pas la solution privilégiée. Dans la plupart des cas, plusieurs opérations étaient nécessaires : d’abord pour extraire les dents, puis pour la reconstruction osseuse, et environ six mois plus tard, pour poser des implants, ces derniers devant d’abord cicatriser sans être soumis à aucune fonction masticatoire. Pendant ce temps-là – cela pouvait durer jusqu’à un an – le patient devait se contenter d’un provisoire, une prothèse complète amovible, mal réglée, et était soumis à de nombreuses

restrictions dans sa vie quotidienne. Aujourd’hui, il existe des méthodes avancées qui raccourcissent considérablement la voie vers une dentition fixe. La méthode « All-On-4 » permet de réaliser immédiatement des prothèses dentaires fixes avec quatre implants seulement par mâchoire. Normalement, une seule intervention chirurgicale est nécessaire, sous anesthésie générale ou sédation. Les dents restantes peuvent être enlevées en même temps. En règle générale, quelques heures après l’intervention le patient quitte la clinique dentaire avec des dents fixes et résistantes. Environ trois mois plus tard, le bridge définitif est réalisé.

Un cas typique « All-on-Four » Cette patiente de 68 ans souffrait de parodontite avancée et ne pouvait presque pas manger avec ses dents branlantes. Les inflammations lui causaient des douleurs chroniques, si bien qu’elle devait régulièrement prendre des antalgiques puissants. Par crainte d’opérations douloureuses et de traitements prolongés, elle avait toujours reporté le sujet des implants dentaires. Avec ses

dents repoussantes, elle n’osait même plus fréquenter des gens et se sentait de plus en plus isolée et déprimée. Lorsqu’elle entendit parler par sa fille de la méthode « All-on-4 », elle reprit espoir. Avoir immédiatement des dents fixes n’était qu’un rêve jusqu’à présent. Un jour, elle parvint à se décider à faire une restauration complète sous anesthésie générale. Aujourd’hui, plusieurs

années après l’opération, la patiente affirme ne pas avoir regretté une seule minute sa décision de résoudre son problème dentaire une fois pour toutes. Selon son expérience, ses belles dents fixes lui procurent une toute autre façon de vivre, elle se sent plus jeune et plus sûre d’elle. Et elle peut de nouveau manger ce qu’elle veut sans aucune préoccupation.

L’astuce de la technique « All-On-4 » est que les implants postérieurs sont insérés de façon oblique vers l’avant. Cela signifie que ces implants particulièrement longs et stables, peuvent être insérés même en cas de perte osseuse des mâchoires et qu’ils permettent une mise en charge immédiate sans avoir à attendre de longues phases de cicatrisation. En générale, ça signifie pour le patient :

Avantages : 9Une seule intervention est nécessaire 9Pas de reconstructions (greffes) osseuses, donc moins de risques de complications 9Des dents fixes immédiatement, sans longue période d’attente avec une prothèse amovible 9Des coûts moins élevés (par rapport à 6-8 implants par mâchoire) 9Esthétique excellente 9Prothèse vissée permettant une réparation facile, le cas échéant

Désavantages : 8 Ne se prête pas aux solutions partielles, car toutes les dents doivent manquer ou être enlevées. 8 Hygiène simple, mais plus exigeante que pour les prothèses amovibles 8 Mise en charge immédiate ne pas toujours possible en cas d’ostéoporose avancée Sécurité : La méthode All-on-Four est utilisée à l’échelle mondiale depuis plus que quinze ans et elle est appuyée par de nombreuses études scientifiques prouvant sa prédictibilité et fiabilité.

Conférences publiques du Dr. Schulte sur ce thème en allemand Sur notre site web www.ztlu.ch (choisissez : Langue française, « Conférences » vous trouvez une conférence sur le thème «De nouvelles dents fixes en une journée» enregistrée en français.

Lucerne

Lundi, 6 novembre 2023, 19h00 Zahnarzt Team Luzern, Winkelriedstrasse 37, 6003 Lucerne

Berne

Lundi, 4 décembre 2023, 19h00 Hotel Ambassador, Seftigerstrasse 99, 3007 Bern

Inscription souhaitée: Tél. 041 210 58 58 ou praxis@ztlu.ch

Auteur: Le Dr. med. dent. Markus Schulte est dentiste et spécialiste en chirurgie orale. Clinique Dentaire: Equipe Dentaire Lucerne Winkelriedstrasse 37 6003 Luzern Informations complémentaires sur www.ztlu.ch (choisissez « langue française » en haut de la page)

MÉDECINE

Pourquoi faisons-nous cela?

Les croûtes dans le nez sont désagréables. Le fait de se curer le nez permet de les éliminer pour mieux respirer à nouveau. C’est une pratique répandue, comme le prouvent les chiffres: 62% des hommes et 51% des femmes se curent le nez en cachette d’après l’enquête réalisée par l’auteur Christoph Drösser pour son livre sur le sujet, Wie wir Deutschen ticken. Il existe même une Journée internationale du curage de nez, qui a lieu le 23 avril.

Conseils

nez! Les doigts dans le

Un cercle vicieux

Lorsque les vaisseaux sanguins situés à l’extrémité antérieure de la cloison nasale sont endommagés, des saignements de nez peuvent se produire. De toutes petites blessures peuvent également se former sans même qu’on les sente. Ces phénomènes entraînent une production accrue de sécrétions, qui vont se dessécher puis se transformer en nouvelles crottes de nez, et c’est ainsi que se crée un cercle vicieux: plus on se cure le nez, plus on doit continuer.

Se curer le nez est chose courante. Mais est-ce pour autant sain? Texte: Markus Sutter

Bénéfique à une condition

Des scientifiques de deux universités américaines, le Massachusetts Institute of Technology et Harvard, ont mené une étude qui a servi de base à des articles scientifiques suggérant que cette pratique était saine lorsque l’on mangeait les secrétions. Les bactéries présentes auraient en effet une action bénéfique sur la cavité buccale et le pharynx et renforceraient ainsi le système immunitaire.

Les réserves du corps médical

En cas de doigts sales, on risque alors de faire entrer dans le nez des germes (staphylocoques) et de provoquer des inflammations, avertissent les médecins ORL. Les écorchures que provoque cette pratique peuvent conduire à des croûtes et des saignements ouvrant alors la porte aux bactéries.

Pas une fake news

«Les bénéfices du curage de nez ne sont pas une fake news. Au contraire, c’est une information intéressante», commente Daniel Bodmer, médecin-chef de la clinique d’oto-rhino-laryngologie de l’hôpital universitaire de Bâle. Les enfants apprécieraient en effet vraiment de se curer le nez et de manger une partie des sécrétions. «Et dans la nature, rares sont les choses qui n’ont pas de sens», affirme le spécialiste qui souhaite toutefois attendre de nouveaux résultats d’études avant d’émettre des recommandations incitant à manger ses crottes de nez.

• Si cela est absolument nécessaire, curez-vous le nez avec un mouchoir plutôt qu’avec vos doigts. Ainsi, vous vous protégez mieux d’une infection. • Une façon plus hygiénique de remédier aux secrétions déplaisantes est de faire des douches nasales, d’utiliser des pommades ou des huiles pour le nez. • En cas de saignements de nez, ne farfouillez plus dans votre nez jusqu’à ce que la plaie soit guérie. • Il est conseillé de consulter un médecin lorsque l’on se cure le nez plus d’une heure par jour (au total, pas d’une seule traite!). Ce phénomène pourrait venir de troubles obsessionnels, de tics moteurs ou d’un trouble de l’attention. • Si l’on veut arrêter de se curer le nez, les douches nasales peuvent aider: en effet, plus la muqueuse est humide, moins il se forme de crottes de nez.

iMpuls 23.10.2023

chimique

Le métabolisme influence notre santé, notre poids ainsi que les processus de vieillissement. Mais de quoi s’agit-il au juste? Et comment fonctionne-t-il? Texte: Petra Koci

u’entend-on précisément par métabolisme? Le métabolisme comprend tous les processus biochimiques qui se déroulent dans nos cellules 24 heures sur 24. Dans ce cadre, la cellule assimile quelque chose de nouveau et élimine de l’ancien. La digestion fait partie du métabolisme: les nutriments des aliments sont assimilés, traités et transportés par le circuit sanguin vers les cellules pour la production d’énergie ou la constitution de la structure. Parallèlement, les produits de dégradation sont évacués des cellules. Le métabolisme fonctionne comme un moteur: il distribue, transporte, construit et détruit. Quelles sont les principales fonctions du métabolisme? Nous avons besoin de la plus grande partie de l’énergie produite par le métabolisme pour les principales fonctions corporelles vitales: battements du cœur, respiration, température corporelle, circulation sanguine, impulsions nerveuses, le fonctionnement de tous les organes, mais aussi pour la croissance et les performances. C’est le métabolisme qui nous rend vivants.

22 iMpuls 23.10.2023

Protéines

exploration

Santé Environnement

fonction

TCDB

Construction

nutritif

croissance

Enzymes

hormones

Catabolisme

Actifs

Catabolique

Méta

Existe-t-il réellement des métabolismes rapides et des métabolismes lents? Oui, le caractère du métabolisme varie, car chaque individu est unique. Presque tous les processus métaboliques sont contrôlés par des hormones. Mais les accélérateurs et les contrôleurs sont les enzymes. Ces protéines sont produites dans chaque organe de l’organisme. Quels facteurs influencent le métabolisme? Le métabolisme dépend en grande partie de facteurs immuables tels que les gènes, l’âge, le sexe et la taille. Par exemple, les femmes ont un métabolisme plus lent que les hommes parce qu’elles ont une masse musculaire moins importante. De même, avec l’âge, la masse musculaire diminue de plus en plus, ce qui entraîne une baisse de l’activité métabolique. Des facteurs environnementaux tels que la température, mais aussi l’alimentation, l’activité physique et les médicaments comme les antihypertenseurs, les hypolipémiants et les psychotropes ont également une influence sur notre métabolisme.

performance

Comment donner un coup de fouet au métabolisme? Rien de tel que l’activité physique. L’effort accru fourni durant le sport favorise la circulation sanguine, l’organisme a besoin de plus d’oxygène et le métabolisme doit fournir plus d’énergie. Cette production d’énergie a lieu au niveau des mitochondries, qui sont comme des mini-centrales électriques à l’intérieur de chaque cellule. La musculation permet de produire plus de cellules musculaires avec de nouvelles mitochondries tandis que l’endurance permet de les multiplier. Les cellules musculaires sont particulièrement actives sur le plan métabolique, elles consomment beaucoup d’énergie, même au repos. Cela peut contribuer à éviter que les calories excédentaires de l’alimentation ne soient stockées dans le tissu adipeux. De quelles maladies parle-t-on lorsqu’on évoque les troubles du métabolisme? Les troubles du métabolisme signifient que certains nutriments ne sont pas correctement assimilés ou ne parviennent pas là où ils sont nécessaires. Le diabète de type 2, par exemple, est une maladie du métabolisme

organisme

entropie

des glucides. Le syndrome métabolique comprend des troubles du métabolisme des glucides et des lipides ainsi qu’une hypertension artérielle. Ces dysfonctionnements sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires.

Certains aliments sont présentés comme étant des boosters du métabolisme. Qu’en est-il? Les épices comme le piment, le gingembre et le poivre de Cayenne ou encore le café sont censés stimuler le métabolisme. Il n’existe aucune étude significative

à ce sujet. Mais les stimulants entraînent une surproduction de chaleur de l’organisme, ce qui nécessite plus d’énergie. Les aliments riches en protéines sont également considérés comme des accélérateurs du métabolisme, car les processus de transformation des protéines sont plus complexes et plus énergivores. Il faut d’ailleurs boire suffisamment pour éviter les troubles du transport dans le métabolisme. En effet, l’eau fournit des substances fraîches à la cellule et emporte avec elle les substances usées.

Biomembrane

Anabolisme

Circulation

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bolisme

Échange

digestion Booster consommation

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cellule

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Corps

Biomembrane

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MÉDECINE

Bon nombre de personnes prennent du poids avec l’âge. Est-ce lié à un ralentissement du métabolisme? Avec l’âge, la masse musculaire diminue progressivement. Cela entraîne aussi la disparition des mitochondries, car leur densité est très élevée dans les muscles. Cela a surtout un effet négatif sur le métabolisme énergétique. Notre organisme brûle moins d’énergie et la stocke à la place, ce qui augmente la quantité de tissu adipeux. Cela a d’autres conséquences: le tissu adipeux contient moins d’eau et, par conséquent, le

potassium diminue dans le corps. Or, le potassium est un minéral important pour le métabolisme osseux, la fonction cérébrale, la musculature et la régulation des hormones du stress. Peut-on y remédier? À partir de 50 ans en particulier, le sport et les activités physiques sont les seuls moyens de lutter contre les changements dus à l’âge et de maintenir un métabolisme élevé. L’objectif est de préserver notre musculature avec des mitochondries particulièrement actives.

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Sur les chemins de Saint-Jacques Un fantastique circuit de randonnées dans le nord de l’Espagne

Au Moyen Age déjà, les gens accomplissaient le pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle jusqu’au tombeau de l’apôtre Jacques, découvert au 9e siècle. On érigea alors une église près de la sépulture, autour de laquelle fut fondée la ville de SaintJacques de Compostelle. Le chemin jusqu’à l’extrémité occidentale de l’Espagne était pénible et le parcourir pouvait prendre des mois. Une fois arrivés, les pèlerins allaient poser le front sur la colonne de Saint-Jacques – une tradition qui se perpétue encore! Ce beau voyage combine quelques randonnées faciles sur les chemins de Saint-Jacques avec les grands sites du nord de l’Espagne.

1er jour, jeudi 9 mai 2024 – Vol pour Bilbao Vol Genève-Bilbao via Munich, puis transfert en car à notre hôtel de Pampelune 2e jour, vendredi 10 mai 2024 – Pampelune – Burgos La journée débute par un tour de ville. On suppose que la ville chargée d’histoire de Pampelune a été fondée en 75 avant J.-C. par le général romain Magnus, mais c’est aux pèlerins de Saint-Jacques qu’elle doit son développement. Nous verrons bien sûr l’imposante cathédrale construite au 15e siècle. Repas de midi avant de débuter notre première petite randonnée jusqu’à Puente la Reina (env. 4 km), où les deux principaux chemins de Compostelle se rejoignent. En car, nous continuons ensuite vers Santo Domingo de la Calzada, site du miracle du Pendu dépendu. Arrivée à Burgos, notre étape du jour. 3e jour, samedi 11 mai 2024 – Burgos – León Visite de la célèbre cathédrale de Burgos avant de repartir dans le courant de la matinée. Entre Rabe de las Calzadas et Hornillos, nous faisons une seconde randonnée (env. 8 km), puis reprenons la direction de Fromista et sa remarquable église romane San Martin. Nuit à Léon.

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4e jour, dimanche 12 mai 2024 – León – Ponferrada A León, nous visitons la basilique Saint-Isidore et son Panthéon royal, la cathédrale (entrée incluse) et l’Hospice San Marco (visite extérieure). En car, nous rejoignons ensuite l’ancien chemin pèlerin de Foncebadón, où nous marchons d’abord de Foncebadón à Cruz de Hierro (env. 4 km en légère montée). En car, nous continuons jusqu’à El Acebo, puis reprenons notre marche à travers les beaux paysages menant à Molinaseca (8 km, dénivelé de 570 m en descente). Le car nous y attend pour nous conduire à Ponferrada, notre étape pour la nuit. 5e jour, lundi 13 mai 2024 – Ponferrada – Saint-Jacques de Compostelle Deux églises majeures figurent au programme de la matinée: nous débutons par la visite de l’église Santiago de Villafranca del Bierzo, suivie de celle de Santa Maria à Melide. La dernière randonnée du voyage (env. 5 km) nous conduit à Boente, à travers champs et forêts. Depuis le Mont de la Joie, un peu avant Saint-Jacques, nous pouvons déjà apercevoir les tours de la cathédrale mondialement renommée. A SaintJacques, une balade guidée (cathédrale incluse) à travers la vieille ville nous mène jusqu’à la tombe de l’apôtre Jacques. Nuit à Saint-Jacques de Compostelle.

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6e jour, mardi 14 mai 2024 – Saint-Jacques de Compostelle – Oviedo En route pour Oviedo, nous suivons aujourd’hui les paysages pittoresques de la Costa Verde. C’est à Oviedo, dans la «Cámara Santa» de la cathédrale, qu’est conservé un coffre sacré contenant de précieuses reliques. Un passionnant tour guidé nous attend à Oviedo. Nuit à Candas.

✓ Visite guidée de Saint-Jacques de Compostelle

7e jour, mercredi 15 mai 2024 – Candas – Bilbao Trajet jusqu’à Bilbao, où 700 ans d’histoire contrastent avec d’emblématiques édifices d’architecture moderne. Point culminant de cette fin de voyage, la visite du musée Guggenheim. Conçu par Frank O. Gehry, ce bâtiment de rayonnement international fait d’acier, de verre, de calcaire et de titane est tout simplement fascinant. Temps libre en fin de visite. Nuit à Bilbao.

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

8e jour, jeudi 16 mai 2024 – Vol retour Il est temps aujourd’hui de prendre congé de l’Espagne. Transfert à l’aéroport et vol pour rentrer à Genève, via Munich.

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 399.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne

Toutes les randonnées sont accompagnées par un guide local expérimenté. Des facteurs extérieurs, des conditions météo défavorables ou l’effectif des groupes peuvent rendre nécessaire l’ajustement de certaines randonnées.

Vols: Genève-Bilbao et retour, via Munich (à l’aller comme au retour)

Tél. 0848 00 77 99

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✓ Visite guidée d’Oviedo ✓ Entrée à la cathédrale de Saint-Jacques de Compostelle, avec audio-guide ✓ Entrée au musée Guggenheim, avec audio-guide

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