nespresso
E
n aquest Art Cooking Show, Iker Erauzkin, xef, autor de destacats llibres de cuina con “El Sabor de las Flores” i col·laborador habitual de diverses publicacions, va ser l’encarregat de mostrar sobre paletes d’artista com pot fusionar-se el cafè i l’art. Per la seva banda, el reconegut sommelier i membre de diverses associacions del sector, rafael Bellido va delectar al públic amb unes “notes de cata”, explicant el maridatge més adequat amb les recents varietats de Nespresso, els seus tres Pure Origin: Indriya from India, Dulsão do Brasil i Rosabaya de Colombia. Junts van crear una autèntica cata de quadres, mesclant sobre les paletes d’artista les textures dels ingredients de rebosteria que millor maridaven amb cada varietat. > Iker Erauzkin, RafaBellido, Vincent Termote, Nieves y Luis
43