LusiNews nº 59 by Grupo Lusiaves

ABRIL - JUNHO 2022 • Edição Trimestral n.º 59

EM FOCO

Frango do Campo: um produto diferenciador

Responsabilidade social | 12

Grupo Lusiaves apoia espaço para crianças portadoras de deficiência PERSPETIVAS | 19

Oliveira de Frades - Capital do Frango do Campo UM DIA COM | 20

Zoopan em franco crescimento

ÍNDICE 3 Editorial 4 Grupo Lusiaves apoia pelo segundo ano a Fundação Benjamim Dias Costa 4 Grupo Lusiaves assegura continuidade do projeto 'Morada Certa' 5 Grupo Lusiaves apresenta experiência pioneira em mobilidade sustentável 5 Grupo Lusiaves apoiou projeto-piloto de surf para 100 crianças 6 Zoopan presente na feira de alimentação e produção animal na Holanda 6 Oficinando é uma das empresas Gazela da Região Centro 7 Campoaves apoiou festa de verão de instituição em Oliveira de Frades 7 Presidente do Grupo Lusiaves recebeu um dos idosos que visitou o Papa Francisco 14 A origem do frango do campo Label Rouge

COORDENAÇÃO EDITORIAL Paulo Gaspar Mário Pinto CONTEÚDOS Grupo Lusiaves TIRAGEM 2.000 exemplares Distribuição gratuita SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS Zona Industrial da Zicofa Lote 4 Cova das Faias 2415-314 Marrazes - Leiria Telefone: 244 843 250 E-mail: comunicacao@grupolusiaves.pt www.grupolusiaves.pt

Olhares

Compromisso com a segurança alimentar é um dos pilares do Grupo Lusiaves

8 8

Olhares

Equipa ‘Frangásticos’ participou no Leiria Run

Olhares

Equipa ‘Frangásticos’ participou no Leiria Run

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Em foco

Produção de frango do campo é estratégica para a Campoaves

Em foco

Produção de frango do campo é estratégica para a Campoaves

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Perspetivas

OLIVEIRA DE FRADES, CAPITAL DO FRANGO DO CAMPO

Perspetivas

OLIVEIRA DE FRADES, CAPITAL DO FRANGO DO CAMPO

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Um dia com

A interligação das equipas no crescimento da Zoopan

Um dia com

A interligação das equipas no crescimento da Zoopan

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Apetece

Frango do Campo com massa meada

Apetece

Frango do Campo com massa meada

Editorial

GRUPO LUSIAVES – COMPROMISSO COM UM FUTURO MELHOR Cada ano que passa mostra a urgência de o Estado e as empresas iniciarem a transição económica necessária para cumprir as metas climáticas. Temperaturas a bater recordes, incêndios devastadores que consomem hectares de floresta ou as inundações inesperadas fruto da precipitação acentuada ou do avanço do mar são apenas alguns dos alertas cada vez mais frequentes. A ciência tem deixado claro que as decisões tomadas nesta década vão definir o equilíbrio climático do planeta. Para inverter este cenário é, pois, essencial que o mundo transforme seus sistemas de energia, indústria, transporte, alimentos, silvicultura e... agricultura, pois claro. É um dado factual que, em Portugal, o setor avícola representa um papel decisivo na cadeia de produção alimentar. Em 2021, as carnes brancas registaram um consumo médio de 43,5kg per capita, tendo sido produzidas mais de 398 mil toneladas destas carnes. Estes valores estão alinhados com uma tendência global: no ano passado, a carne de aves foi, pela primeira vez, a carne mais consumida a nível mundial. Estes dados perspetivam um crescimento do setor de produção avícola, que exigem de nós uma maior responsabilidade. Estamos, pois, empenhados em fazer tudo o que estiver ao nosso alcance para que a atividade avícola esteja na primeira linha da sustentabilidade ambiental, social e económica. Sendo a alimentação das aves um dos fatores mais impactantes do ponto de vista ambiental, torna-se crucial encontrar

meios para reduzir o consumo dos cereais. Nos últimos 10 anos, conseguimos reduzir em 200 gramas a quantidade de alimento necessária para produzir um quilo de carne de frango (índice de conversão). Isto deveu-se a uma cuidadosa seleção genética dos animais, a formas mais eficientes de nutrição e à otimização das condições ambientais nos pavilhões onde são criadas as aves. A juntar a isso, destaca-se o facto de ser também a carne de frango aquela que exige menor consumo de água. Estas condições de produção fazem da carne de aves a carne cuja produção tem menores impactos na desflorestação e no consumo de recursos naturais. Simultaneamente, procurámos encontrar fontes alternativas de abastecimento, para diminuir a exposição a conjunturas regionais. E conseguimos criar condições para obter produção própria de 2.500 toneladas de milho e mais de 30 mil toneladas através de produtores integrados. Ainda no sentido de reduzir o impacto ambiental, fizemos um conjunto de investimentos para possibilitar maior prevenção da poluição, privilegiámos a utilização de fontes renováveis de energia, instalando mais de 50 mil painéis fotovoltaicos, com capacidade para produzir mais de 30 MW de energia, adotámos sistemas para reduzir o consumo de água, melhorámos o tratamento dos efluentes líquidos, entre outras medidas. Tudo isto, como não poderia deixar de ser, a par com o reforço do investimento na biossegurança e em avançados sistemas de informação e a integração de in-

Avelino Gaspar

Presidente do Conselho de Administração

teligência artificial, sem nunca esquecer a responsabilidade social para com as comunidades onde nos encontramos. Estes são alguns dos motivos que nos permitem ter orgulho no que fazemos: disponibilizar aos consumidores a melhor proteína, mas sempre no maior respeito pelos recursos ambientais e fazendo tudo para que a nossa atividade tenha sustentabilidade económico-social. Porque, na nossa visão, o compromisso para um futuro melhor começa no presente e trabalha-se todos os dias. . 

Uma Visão Global

Grupo Lusiaves apoia pelo segundo ano a Fundação Benjamim Dias Costa No âmbito da responsabilidade social, o Grupo Lusiaves apoia, pelo segundo ano consecutivo, o Gabinete Psi+Social da Fundação Benjamim Dias Costa, com sede em Avanca (Estarreja), concelho onde está instalada a empresa Avisabor. O Gabinete Psi+Social de Estarreja é um projeto desenvolvido pela Fundação Benjamim Dias Costa que tem como objetivo promover a saúde mental dos habitantes daquele concelho do distrito de Aveiro, proporcionando, gratuitamente, acompanhamento psicológico e educacional, individual e em grupo, de forma regular e descentralizada, a pessoas em idade ativa que se encontrem numa situação vulnerável e sofram de exclusão social. A equipa daquele gabinete é constituída por uma psicóloga clínica e uma educa-

^ EDIFÍCIO-SEDE DA FUNDAÇÃO BENJAMIM DIAS DA COSTA

dora social. As ações de proximidade são implementadas com o apoio das juntas de freguesia na cedência de espaços físicos e com a participação ativa da Rede

Social (CLAS) de Estarreja, que disponibiliza recursos humanos, sinalizações e encaminhamentos das pessoas que são apoiadas. 

Grupo Lusiaves assegura continuidade do projeto 'Morada Certa' O Grupo Lusiaves, no âmbito da sua responsabilidade social, assegurou a continuidade do projeto 'Morada Certa – Leiria Housing First', da responsabilidade da InPulsar - Associação para o Desenvolvimento Comunitário, instituição de cariz social de Leiria. Desta forma, foi garantido o alojamento de 12 utentes, cujos encargos financeiros são suportados pela Lusiaves. Este projeto proporciona o acesso direto a uma habitação individualizada, estável e integrada a pessoas que se encontrem a viver em situação de sem-abrigo. Trata-se de uma resposta inspirada no modelo 'Housing First' que garante, para além do acesso a uma habitação, um conjun-

^ TÉCNICOS DA INPULSAR NO TERRENO A APOIAR UTENTES

to diversificado de serviços de suporte, flexíveis e individualizados, entre outros domínios, a gestão e manutenção da casa (organização doméstica, confeção de refeições, compras); organização da vida quotidiana (gestão do dinheiro; fontes de rendimento, atividades); obtenção de documentação e proteção social (prestações sociais); mediação nas rela-

ções familiares, de vizinhança e com a justiça e apoio na utilização dos serviços de saúde (saúde física e mental). O projeto que teve início em 2019, acolhendo três pessoas em situação de sem abrigo, na cidade do Lis. Em 2020, graças ao apoio do Grupo Lusiaves, foi alargado para 15 pessoas. 

ABR-JUN 2022

Uma Visão Global

Grupo Lusiaves apresenta experiência pioneira em mobilidade sustentável O Grupo Lusiaves foi convidado para apresentar a sua experiência de implementação, na sua frota, de uma tecnologia inovadora capaz de prever, monitorizar e gerir todas as operações do transporte de mercadorias, nomeadamente a gestão de consumo de combustível. A apresentação decorreu na conferência 'Cadeias de abastecimento: da ambição à ação', organizada pela Supply Chain Magazine, em Lisboa. Paulo Gaspar, CIO do Grupo Lusiaves, e Bruno Martins, Diretor Geral da Lusifrota, apresentaram, com Luís Mendes, CEO da Meight, a Meight Driver App, uma intervenção sobre o tema 'A inovação na sustentabilidade logística da Lusiaves'. Com a implementação do software 'Meight', o Grupo Lusiaves reduziu 11 mil litros no consumo de combustível, em 550 mil quilómetros percorridos, e foram re-

^ PAULO GASPAR (DIREITA), CIO DO GRUPO LUSIAVES, E BRUNO MARTINS, DIRECTOR-GERAL DA LUSIFROTA

cebidas 300 mil instruções de condução. O projeto piloto centrou-se na utilização da App Meight em 15 veículos, integrando 17 motoristas. Os desafios definidos pelo Grupo Lusiaves na estratégia de sustentabilidade na frota automóvel passam pela redução da produção de emissões e resíduos, a utilização de combustíveis neutros em carbono, a produção de

energia a partir de fontes renováveis, o transporte de matérias-primas e de produto final em viaturas elétricas, híbridas e movidas a gás natural. Os desafios passam ainda pela promoção de uma verdadeira transformação digital, que irá capacitar o Grupo Lusiaves para um acompanhamento e análise ‘on time’ de todos os indicadores que promovam a sua política de sustentabilidade e de inovação. 

Grupo Lusiaves apoiou projeto-piloto de surf para 100 crianças O Grupo Lusiaves apoiou o projeto-piloto 'Intercultural Surf for Kids' que reuniu, no dia 4 de junho, na praia do Cabedelo, na Figueira da Foz, 100 crianças portuguesas e estrangeiras que frequentam o 1º Ciclo do Ensino Básico do Sul daquele concelho. A iniciativa 'Intercultural Surf for Kids' que teve como parceiros as Escolas de Surf e os agrupamentos escolares do concelho - incluiu como atividade central a experiência de surf, apelidada de batismo de surf, e, como complemento, o convívio e a partilha cultural entre todos os participantes.

^ ACÇÃO DE SURF PARA CRIANÇAS NA FIGUEIRA DA FOZ FOI APOIADA PELO GRUPO LUSIAVES

Depois da atividade, inserida no Dia Internacional da Criança, alunos, pais, monitores de surf, convidados de entidades institucionais e patrocinadores,

participaram numa mostra gastronómica de vários países, que incluiu a confeção de frango oferecido pelo Grupo Lusiaves. 

Uma Visão Global

Zoopan presente na feira de alimentação e produção animal na Holanda A Zoopan - Animal Health and Nutrition, uma das empresas do Grupo Lusiaves, marcou presença, entre os dias 31 de Maio e 2 de Junho, na VIV Europe 2022, que decorreu na cidade de Utrecht, Países Baixos (Holanda). Com a terceira participação naquela feira, dedicada à alimentação e à produção animal, a Zoopan, com sede em Aveiras de Baixo, apresentou as novas instalações de fabrico aos milhares de visitantes, e que marcou o regresso da empresa à montra dos grandes eventos internacionais. Eduardo Costa, administrador na Zoopan, considera "uma oportunidade" para a empresa apresentar

^ IRIS SANTOS (ESQ.) E EDUARDO COSTA (SEGUNDO À ESQ), AMBOS DA EMPRESA ZOOPAN, NUMA FEIRA NA HOLANDA COM CLIENTES

o seu portfólio de produtos e serviços além-fronteiras e também uma forma

"de continuar a afirmação da Zoopan no mercado Internacional". 

Oficinando é uma das empresas Gazela da Região Centro A Oficinando Lda, empresa de oficina automóvel do Grupo Lusiaves, está no grupo das 91 empresas 'Gazela' 2021, da Região Centro. A distinção foi entregue no mês passado, numa sessão pública, em Ovar, que contou com a presença de Rúben Azinheiro e Tiago Coelho, em representação da empresa. Gonçalo Silva, Administrador do Grupo Lusiaves, entende que o mérito do prémio atribuído à empresa Oficinando se deve “à visão" do seu acionista (Grupo Lusiaves), que, para fazer face aos desafios da verticalização do Grupo, nomeadamente no aspeto logístico, apostou na internalização da gestão, manutenção e reparação da frota.” Esta opção teve como finalidade dar uma resposta “mais eficaz e eficiente às operações de suporte do Grupo”. Segundo o último estudo da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento da Região Centro (CCDRC), com base em

^ SALVADOR MALHEIRO (ESQ), TIAGO COELHO (OFICINANDO), ANA ABRUNHOSA E ISABEL DAMASCENO

informação económica disponível no ano de 2020, as 91 empresas 'Gazela' 2021 na Região Centro, 14 delas localizadas nos municípios da Comunidade Intermunicipal da Região de Leiria (CIMRL), entre as quais a Oficinando, empregam 3.875 pessoas e geram um volume de negócios de 914 milhões de euros e 571 milhões de euros de exportações.

As 'Gazela' são empresas jovens que num curto espaço de tempo apresentam um crescimento acelerado no emprego e no volume de negócios. São uma reduzida percentagem do universo das empresas, mas estão presentes em todos os setores de atividade e diferenciam-se, também, pelo seu posicionamento nos mercados e pela sua capacidade de gestão e de risco. 

ABR-JUN 2022

Uma Visão Global

Campoaves apoiou festa de verão de instituição em Oliveira de Frades A Campoaves apoiou a festa de verão organizada pela Associação de Solidariedade Social de Lafões (ASSOL), no dia 9 de junho, em Oliveira de Frades, concelho de Viseu, este ano dedicada às profissões. O evento, organizado no Largo da Feira, reuniu os utentes das várias localidades do concelho que são apoiados pela instituição e respetivos familiares, colaboradores, entidades e empresas, entre as quais a Campoaves, que, no âmbito da sua responsabilidade social, tem dado o seu contributo no apoio às dezenas de utentes da ASSOL e de outras organizações do concelho.

^ STAND DA CAMPOAVES NO EVENTO ORGANIZADO PELA ASSOCIAÇÃO ASSOL

A Campoaves marcou presença com materiais de divulgação da marca e com uma cerca, contendo no interior os bebedouros e comida para as aves, representadas por

alguns utentes da instituição, que, vestidos a rigor, representaram também as diversas tarefas dos agricultores. A empresa contribuiu ainda com a oferta de produtos

alimentares para o jantar. A Campoaves situada em Oliveira de Frades, integra o Grupo Lusiaves e é líder em Portugal na produção do frango do campo. 

Presidente do Grupo Lusiaves recebeu um dos idosos que visitou o Papa Francisco O presidente do Grupo Lusiaves, Avelino Gaspar, recebeu, na sede da empresa, na Ziciofa, em Leiria, um dos 12 idosos do Centro Social e Paroquial dos Pousos, que em meados do mês passado participou numa audiência com o Papa Francisco, numa viagem patrocinada pelo Grupo Lusiaves. José Correia (invisual), de 88 anos, ex-coreógrafo, utente naquela instituição de solidariedade social, acompanhado por Alexandra Neves, elemento da direção do Centro Social e Paroquial dos Pousos, entregou, ao presidente do Conselho de Administração do Grupo Lusiaves, um iman com a imagem do Papa Francisco e uma mensagem de Sua Santidade.

Avelino Gaspar recebeu, ainda, uma garrafa de vinho igual à que foi oferecida ao Papa durante a audiência do passado dia 15 de junho. Avelino Gaspar, agradeceu as ofertas de José Correia, a quem transmitiu a sua satisfação e felicidade por ter ajudado a concretizar um desejo do grupo de idosos do Centro Social e Paroquial dos Pousos na audiência com o Papa Francisco. O presidente do Conselho de Administração salientou que o Grupo Lusiaves continua a fazer investimento, mas sem esquecer a vertente social. É a pensar no bem-estar dos idosos da instituição dos Pousos e de outras insti-

^ JOSÉ CORREIA E AVELINO GASPAR

tuições de cariz social da região, que o Grupo Lusiaves, no âmbito da sua responsabilidade social, patrocinou a viagem ao Vaticano. 

Olhares

Colaboradores do Grupo Lusiaves presentes com equipa

'Os Frangásticos' participam no Leiria Run

Grupo Lusiaves participou com a equipa 'Os Frangásticos' na sexta edição do Leiria Run, uma prova noturna que decorreu no mês maio na cidade de Leiria, com 2 754 pessoas inscritas na caminhada e na corrida. A participação, que contou com 37 elementos que vestiram a “camisola” do Grupo, começou com a fotografia da equipa. Após o registo fotográfico, pelas 20h00, os participantes na caminhada, com um percurso de nove quilómetros, iniciaram a prova, com passagens por locais ímpares da cidade do Lis em ambiente noturno. Uma hora depois, pelas 21h00, foi a vez dos inscritos na corrida dos 13 quilómetros começarem o percurso por zonas emblemáticas dos arredores e da malha urbana da cidade de Leiria, entre elas o leito do rio Lis, junto ao Parque do Avião, os bairros dos Anjos e da Almuinha Grande, dois dos mais antigos da cidade leiriense, e zonas agrícolas dos Marrazes.

^ COLABORADORES DO GRUPO LUSIAVES PARTICIPARAM NO LEIRIA RUN

^ JOÃO MENINO, ALFONSO SUSAVILA E FRANCISCO QUINTA

Os colaboradores que integraram a equipa 'Os Frangásticos' foram unânimes em afirmar que o balanço pela participação na prova "foi positivo", não só pelo espírito de camaradagem partilhado ao longo dos dois percursos, mas também pela oportunidade de conhecerem melhor alguns locais carismáticos da cidade do Lis. No cômputo geral, a participação individual e coletiva do grupo de atletas foi francamente positiva. A equipa 'Os Frangásticos' terminou no 15.º lugar, num total de 22 equipas inscritas na prova. 

^ MARGARIDA FERREIRA, BRUNA HENRIQUES E CRISTIANA COSTA

ABR-JUN 2022

Olhares

Equipas técnicas envolvidas na formação profissional, em sistema dual

Grupo Lusiaves participa em formação profissional

om vista a desenvolver um modelo de ensino focado nas necessidades reais das empresas e a contribuir para uma formação profissional que prepara os jovens para as expetativas do mercado de trabalho, o Grupo Lusiaves associou-se à Escola Profissional de Aveiro (EPA), com o objetivo de desenvolver uma proposta de formação profissional, em sistema dual, de nível IV (vulgo 12ºano), para técnico de manutenção industrial. O protocolo entre as duas entidades foi assinado a 10 de maio e a formação decorrerá entre este ano e 2025. Neste modelo de formação dual, que combina formação prática na empresa e ensino teórico na escola, participam docentes da EPA e técnicos do Grupo

^ RENATO PRATA (SEGUNDO ESQUERDA) E SÓNIA MATIAS (PRIMEIRA DIREITA), DO GRUPO LUSIAVES

Lusiaves. Para Sónia Matias, Diretora de Recursos Humanos do Grupo Lusiaves, “o facto de a formação ser em parte em contexto profissional, com técnicos experientes e de sólida formação académica, garante que a formação tenha uma componente muito prática, com participação na resolução de problemas reais”. O sistema de alternância entre escola e empresa permite obter perfis profissionais mais próximos daquilo que os empregadores necessitam. Para a diretora de RH, “o contributo das nossas equipas será determinante para desenhar um plano formativo adaptado às necessidades operacionais concretas”. Sublinha

ainda que esta proposta formativa “pode ser uma excelente oportunidade para os jovens que tenham esta orientação profissional”. Com esta parceria, o Grupo Lusiaves empenha-se em mais um projeto que se insere na sua estratégia de apoio à formação dos colaboradores e de apoio a projetos educativos socialmente relevantes. O protocolo integra neste projeto empresas que se situam nos concelhos de Estarreja e Figueira da Foz: Lusiaves, Avisabor, Pintogal e Faruni. Os interessados nesta formação profissional podem contactar uma das entidades desta parceria. 

Olhares

Controlo da infeção da Campylobacter

Compromisso com a segurança alimentar é um dos pilares do Grupo Lusiaves

compromisso com a segurança alimentar tem sido, ao longo dos anos, o pilar da estratégia operacional do Grupo Lusiaves, num posicionamento que tem como objetivo a satisfação do consumidor. Nesta linha, o Grupo Lusiaves participou no projeto Campyfree, juntamente com a Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa, a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto e a Associação Nacional dos Centros de Abate e Indústrias Transformadoras de Carne de Aves. Na sequência deste projeto, que decorreu entre 2018 e 2021, o Grupo Lusiaves marcou presença no seminário 'Estratégias de controlo de campylobacter na carne de frango', realizado em Lisboa a 3 de maio. Dina Fernandes, responsável pelo Sistema de Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar no Grupo Lusiaves, abordou o tema 'Cumprimento dos critérios de higiene de processo em carcaças de frangos: medidas preventivas e corretivas'. Para Dina Fernandes, a presença do Grupo naquele evento “demonstra, uma vez mais, a existência de um grande compromisso com a segurança alimentar”, mas, sobretudo, “a procura constante por fazer melhor”. Acrescenta ainda que os critérios de higiene “são cada vez mais relevantes, por serem indicadores do desempenho dos processos na área da segurança alimentar, em termos de desenvolvimento e contaminações micro-

^ DINA FERNANDES, RESPONSÁVEL PELO SISTEMA DE GESTÃO, QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NO GRUPO LUSIAVES, NO SEMINÁRIO SOBRE 'ESTRATÉGIAS DE CONTROLO DE CAMPYLOBACTER’

biológicas. Numa perspetiva do controlo interno, estes critérios indicam se o processo de produção se encontra sob controlo; estabelecem critérios de aceitação, acima dos quais se torna necessário implementar medidas corretivas para preservar a higiene dos processos em conformidade com a legislação alimentar”. Segundo esta técnica de engenharia alimentar é fundamental ser efetuada a monitorização dos critérios de higiene, para garantir o bom funcionamento dos diferentes processos em termos de higiene e nível de contaminação do produto. O projeto Campyfree visou obter, criar, validar e transferir conhecimento sobre o efeito de várias intervenções ao nível da produção, indústria e distribuição para que, de forma integrada e sinérgica, contribuam significativamente para o controlo e minimização do risco de infeção por Campylobacter em carnes. No decurso deste estudo foram efetuadas

análises de rotina, definidas por planos estratégicos (produtos, superfícies, manipuladores, matérias-primas e materiais de embalagem), bem como a realização de análises para validação dos processos internos. Como exemplos de critérios internos no Grupo Lusiaves, Dina Fernandes destaca o cumprimento de programas de pré-requisitos (planos de higiene, manutenção, formação, controlo de pragas e controlo analítico), análise de tendências dos processos e a validação dos mesmos. Para além de se cumprir escrupulosamente a legislação em vigor, esta organização vai mais longe do que é legalmente exigido, através da realização de uma bateria de análises que permitem assegurar, de forma assertiva, a higiene dos vários processos, contribuindo, assim, para prolongar os prazos de validade dos produtos, garantindo a sua segurança. Sendo o objetivo principal a melhoria contínua dos indicadores de processo. 

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Olhares

Reabertura das Termas da Piedade

O Your Hotel & Spa Alcobaça arrancou a época com a participação em dois eventos

primeiro grande evento foi a reabertura da época termal, ocorrida no dia 22 de maio ,no exterior das instalações das Termas da Piedade, em Alcobaça, com a presença de cerca de 100 pessoas. O público teve a oportunidade de assistir a um ‘showcooking’ com o músico Miguel Gameiro, da banda Pólo Norte, de participar numa visita guiada às instalações termais, à apresentação de uma peça de teatro, ao mini-concerto de Miguel Gameiro e a outro momento musical protagonizado pela banda nazarena BeSax Trio. As atividades realizadas nas Termas da Piedade tiveram como objetivos, por um lado, proporcionar aos visitantes uma tarde de lazer, e, por outro, aproximar o público do Your Hotel & Spa Alcobaça, um equipamento onde é possível usufruir de tratamentos com água termal direcionados, não só mas, sobretudo, para a prevenção de doenças do aparelho digestivo, através do processo inovador de hidrocolonterapia (método de limpeza e revitalização dos intestinos por um sistema fechado de lavagem intestinal).

^ MIGUEL GAMEIRO

edição da feira 'Aldeia da Saúde'. Durante três dias, aquela unidade hoteleira deu a conhecer os serviços disponíveis às centenas de pessoas que passaram pelo evento. Incluído na programação do certame, a unidade hoteleira de Alcobaça organizou algumas atividades direcionadas para o público, nomeadamente a exemplificação de massagens de relaxamento

sobre as costas em cadeira de massagem e sessões de esclarecimento sobre o tratamento de hidrocolonterapia termal. Como forma de incentivar o público a usufruir dos serviços que são prestados no Your Hotel & Spa Alcobaça, durante a feira 'Aldeia da Saúde' foram sorteadas várias experiências termais. 

A abertura da época termal inseriu-se no Dia Oficial da Rede Termas Centro, cuja finalidade foi assinalar a reabertura das termas que integram aquela rede, numa iniciativa promovida pela entidade Termas Centro. Nos dias 27, 28 e 29 de maio, no Mercado de Sant' Ana, em Leiria, o Your Hotel & Spa Alcobaça esteve presente na 10.ª

^ TIAGO GOUVEIA, RESPONSÁVEL DE TERMALISMO E BEM-ESTAR DO YOUR HOTEL & SPA ALCOBAÇA

Olhares

Responsabilidade social

Grupo Lusiaves apoia espaço para crianças portadoras de deficiência

a Escola Dr. Correia Mateus, em Leiria, foi inaugurada uma sala multissensorial para a realização de atividades com crianças portadoras de multideficiência. Este projeto foi concretizado com o financiamento principal do Grupo Lusiaves e contou com o apoio de diversas entidades e o contributo de professores e colaboradores da Escola. A inauguração deste espaço, a que foi dado o nome de ‘Sala Comendador Avelino Gaspar’, foi efetuada pelo diretor do Agrupamento Escolar e pelo presidente do Grupo Lusiaves. Na cerimónia, que ocorreu no dia 4 de junho, estiveram presentes a vereadora da Educação, Anabela Graça, o presidente da Junta de Freguesia, José Cunha, professores, funcionários, alunos da escola e encarregados de educação. Avelino Gaspar, Presidente do Grupo Lusiaves, referiu que este apoio decorre do compromisso de responsabilidade social que o grupo empresarial assume e sublinhou a importância deste projeto que “tem o mérito de evitar guetos, promovendo a inclusão, já que a diferença não pode ser motivo para a exclusão”. Jorge Dias, diretor do Agrupamento Escolar, salientou a importância do contributo de todos para “a concretização de projetos desta natureza que viabilizam a disponibilização de equipamentos que permitem melhores condições e ambientes de aprendizagem com respostas educativas mais adequadas ao perfil de cada

^ AVELINO GASPAR, CEO DO GRUPO LUSIAVES

^ SALA MULTINSENSORIAL COM EQUIPAMENTO APOIADO PELO GRUPO LUSIAVES

aluno”. O diretor agradeceu o apoio do Grupo Lusiaves, das diversas empresas e pessoas que apoiaram esta iniciativa e da comunidade escolar que de diversas formas se tem envolvido em ações de recolha de meios para apoiar a integração das crianças com necessidades educativas especiais da unidade de multideficiência do Agrupamento Escolar.

O espaço inaugurado foi concebido de acordo com a metodologia “Snoezelen”, baseada em terapias personalizadas multissensoriais, direcionada para crianças com dificuldades de aprendizagem. A Escola Dr. Correia Mateus tem a missão de acolher as crianças com multideficiência do concelho de Leiria. 

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Olhares

Bem-estar animal ocupa colaboradores do Grupo Lusiaves

Cursos sobre bem-estar animal com 4.058 horas de formação

ma das principais preocupações do Grupo Lusiaves é garantir o bem-estar das aves em toda a cadeia de valor. Foi precisamente a pensar no reforço das boas práticas diárias naquela área que decorreram seis cursos de formação, num total de 4.058 horas, envolvendo 320 colaboradores. Os cursos, que incluíram vários módulos, foram frequentados por colaboradores de várias unidades e de diversas áreas do Grupo Lusiaves, desde técnicos e tratadores avícolas, motoristas, técnicos de controlo de qualidade e do ambiente, entre outros. Para Luís Tavares, veterinário no Grupo Lusiaves, o bem-estar animal “é um pilar basilar na atividade de produção animal”, considerando que a formação dos técnicos e trabalhadores avícolas nesta área “assume uma importância extrema na consciencialização de quem trabalha diariamente com animais”. Acredita que esta formação reforçou nos colaboradores das diversas equipas a convicção de que “o seu trabalho assume uma importância extrema na garantia das condições de bem-estar dos animais”. A formação também teve impactos positivos no Departamento de Qualidade, pela importância e preocupação diária no reforço do cumprimento dos requisitos relacionados com o bem-estar animal. Cátia Oliveira afirma que tem “visto uma evolução e uma maior dedicação por parte dos colaboradores no maneio

^ AVES TÊM TODAS AS CONDIÇÕES DE BEM-ESTAR NOS PAVILHÕES

^ O BEM-ESTAR ANIMAL É UMA PREOCUPAÇÃO DO GRUPO LUSIAVES

das camas e no ajuste do controlo ambiental”, como medida para “prevenir o aparecimento de lesões nas aves”. A técnica entende “que só aplicando os conhecimentos adquiridos”, se consegue “proporcionar e salvaguardar a saúde e

o bem-estar dos animais”. Refira-se que a frequência dos cursos em bem-estar animal foi um dos elementos que contribuiu para a emissão, a nove unidades do grupo, da Certificação em Bem-estar Animal Welfair®, atribuída pela AENOR. 

Em foco CAMPOAVES

Produção de frango do campo é estratégica para a Campoaves A produção de frango do campo é uma área estratégica para a Campoaves desde a sua fundação, em 1994, de uma empresa do Grupo Lusiaves pioneira e líder do mercado daquele produto.

esde que foi fundada, esteve sempre presente na estratégia da empresa Campoaves a certeza de que os consumidores portugueses estavam recetivos a experimentar produtos alternativos e de qualidade, produzidos de forma natural, mais seguros e saudáveis, sensorialmente mais ricos, produzidos segundo métodos de inspiração tradicional e respeitando o meio ambiente e o bem-estar animal. Uma área, entre outras, em que o Grupo Lusiaves dá principal enfoque na verticalidade do negócio. Por outro lado, a produção de frango do campo é também estratégica para o Grupo Lusiaves pela diversidade da oferta que pode apresentar aos clientes, permitindo-lhe, assim, alargar a sua gama de produtos, com uma filosofia diferente de produção, e indo ao encontro de outros segmentos de mercado. Deste modo, o Grupo pode apresentar uma oferta global aos seus clientes, aumentando a sua visibilidade e notoriedade, na proporção direta do prestígio que a marca alcançou nos 36 anos que está no mercado. Não sendo o principal pilar na ajuda ao crescimento do Grupo Lusiaves, a produção de frango do campo conjuga a ambição de crescimento que o grupo tem no seu ADN e, como tem acontecido desde a sua fundação, com outros pilares que se vão desenvolvendo e crescendo ao longo dos anos.

Rúben Claro da Fonseca, administrador da Campoaves, refere que o frango do campo "é apenas uma das âncoras" e uma forte alavanca para o Grupo, "no segmento das produções especiais e de prestígio, destinadas a alguns nichos de mercado". Os frangos, produzidos ao ar livre apresentam um sabor e textura inconfundíveis, o que se reflete na qualidade da carne, considerada de superior qualidade. A

nível nutricional, os valores de proteína são uma das principais atrações daquele produto, além da reduzida quantidade de gorduras saturadas. Para o administrador da Campoaves, o consumidor de frango do campo está perante "uma opção cheia de vantagens a todos os níveis", assente no facto daquele produto ser um alimento "a ter em conta numa dieta saudável e equilibrada", atendendo a que se trata de uma carne leve devido ao baixo teor em calorias e rica em vitaminas. É a conjugação destes factores que torna o frango do campo num produto sensorialmente mais rico e saudável, de qualidade superior, que se diferencia, de

A origem do frango do campo Label Rouge O frango Label Rouge (selo vermelho) começou a ser criado em 1965 no departamento de Landes, a poucos quilómetros da cidade de Monte-de-Marsan, uma comuna francesa na região administrativa da Nova Aquitânia. O Label Rouge foi desenvolvido a partir do cruzamento de raças rústicas, sendo uma ave forte e pesada, considerada boa poedeira e a sua carne muito apreciada devido às suas características diferenciadoras. Criado para evitar a caça ao faisão, o Label Rouge é uma ave que vive em campo ou semi-confinada e é alimentado de pasto e ração, para garantir um produto de qualidade no paladar, nas condições de produção, no processamento e na comercialização. O frango Label Rouge é uma estirpe de frango de crescimento lento, com densidade de produção extremamente baixa, plumagem acastanhada, pescoço pelado, assim como as patas, bico e pele de cor amarela. É uma ave de grande rusticidade e a carne, de superior qualidade, tem um sabor e textura especiais.

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Em foco CAMPOAVES

uma forma inequívoca, e uma marca que vê a sua aposta recompensada pelo consumidor, que prefere adquirir frango do campo pelas suas incomparáveis caraterísticas de qualidade e segurança.

PRODUTO COM UM GRANDE POTENCIAL

Segundo Rúben Claro da Fonseca, a produção de frango do campo "ainda tem um grande potencial de crescimento", revelando-se diretamente proporcional à imagem que os consumidores possam ter do prestígio e confiança que o produto lhes merece. Nesta vertente, o importante é comunicar e informar devi-

damente o consumidor, alertando-o sobre as características distintivas que garantem a genuinidade do produto, para que possa verificar as reais diferenças. E estas diferenças do frango do campo são valorizadas pela maior parte dos consumidores, que têm uma impressão muito positiva no que respeita à qualidade do frango do campo, mas, desconhece em parte, as condições de produção e fiscalização em que essa mesma qualidade se baseia. "Podemos assim estar otimistas quanto ao crescimento, em Portugal, do consumo de frango do campo, desde que não se tente impingir ao consumidor 'gato por lebre'", alerta o administrador

Rúben Claro da Fonseca. Para que o consumidor sinta essa confiança, o administrador entende que cabe à empresa conseguir passar a informação correta e comunicar de forma adequada com o mercado em geral. É com base na caraterística diferenciadora do frango do campo, que o administrador da Campoaves considera que o produto vai continuar a ser "estratégico" para o Grupo Lusiaves, pelos pressupostos que levaram ao início da sua produção e que se tornam ainda mais válidos e pertinentes atualmente. 

Modelo de criação do Frango do Campo importado de França A criação de frango do campo ao ar livre foi importada para Portugal, na década de 60 de uma região de França, pelo avicultor Manuel Almeida, pioneiro na criação de frango do campo em Oliveira de Frades. Numa viagem que fez a terras gaulesas com um grupo de amigos, o avicultor teve a arte e o engenho de perceber o negócio do frango criado ao ar livre, seguiu religiosamente os procedimentos dos seus congéneres avicultores franceses e o sucesso surgiu de forma natural. O arranque do negócio começou com a compra, em França, dos primeiros frangos da estirpe Label Rouge e de pavilhões, que instalou no quintal anexo à sua residência, em Oliveira de Frades. A experiência correu bem, Manuel Almeida percebeu que a criação de frango ao ar livre tinha futuro e o negócio começou a correr de 'vento em popa'. Contudo, a primeira dificuldade que enfrentou foi conseguir introduzir no mercado frango do campo, por ser um produto com o tempo de vida mais longo (90 dias para atingir a maturidade sexual para abate) comparativamente ao outro frango.

Para ultrapassar este constrangimento, na altura foram implementadas várias campanhas de divulgação do frango do campo de Norte a Sul do País nos supermercados - uma das quais com a instalação de um mini-pavilhão com frangos do campo vivos numa dessas superfícies -, até que o produto acabou por ter aceitação no mercado, tornando-o, assim, num produto diferenciador. Passadas mais de quatro décadas, o frango do campo continua a marcar a diferença no mercado, não só em termos de paladar mas também devido às suas caraterísticas organolépticas. Manuel Almeida diz que o frango industrial "é um produto de qualidade", mas o frango do campo "tem uma diferença abismal do outro [industrial]". Um produto que conseguiu conquistar, lentamente, o mercado e que ganhou ainda mais espaço depois de registada a marca Frango Campo, hoje em dia da responsabilidade da empresa Campoaves, do Grupo Lusiaves.

PRODUTO INSUBSTITUÍVEL EM TERMOS DE QUALIDADE

A qualidade do frango do campo está

intimamente ligada ao tempo que demora a atingir a maturidade sexual e ao facto de ser alimentado à base de cereais. Padrões estes que Manuel Almeida garante serem aqueles que marcam a diferença e que não podem ser alterados, para não se correr o risco de perder qualidade. O avicultor diz ter ficado satisfeito por ter fundado a Campoaves, de a ter vendido ao Grupo Lusiaves, e por esta empresa ter dado continuidade ao excelente trabalho de produção de frango do campo, ao manter, na íntegra, todas as caraterísticas do produto. E essa diferença é marcada, também, pela forma como o frango do campo é apresentado ao cliente - inteiro em covete -, e que mais tarde deu origem à canjinha do campo. Face às caraterísticas ímpares do frango do campo, Manuel Almeida continua a defender que aquele produto tem potencial de crescimento no mercado, sobretudo para o cliente que procura um produto diferenciador e de qualidade, sem olhar ao preço. 

Em Foco CAMPOAVES

Campoaves é a empresa âncora em Oliveira de Frades

Frango do Campo como montra no setor avícola

empresa Campoaves, do Grupo Campoaves, foi e continua a ser pioneira na produção do frango do campo no concelho de Oliveira de Frades, que abastece o mercado nacional de um produto com caraterísticas ímpares O frango do campo é uma das principais montras do setor avícola em Oliveira de Frades, concelho onde começaram a ser criados, ao ar livre, os primeiros frangos da estirpe francesa Label Rouge, importados para Portugal a década de 60 pelo avicultor Manuel Almeida, pioneiro na criação daquele tipo de ave, atualmente produzido e comercializado pela empresa Campoaves. Desde que aquela estirpe de aves chegou a Oliveira de Frades - o primeiro concelho a nível nacional a produzir frango do campo ao ar livre -, o crescimento tem sido evidente e de forma sustentada. Aquela forma de criar frango, traduz a importância do setor avícola na economia e na população daquele concelho que integra a Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões. Há décadas que aquele concelho é o maior produtor de frango do campo, através da empresa Campoaves, um negócio que continua ainda a ser o sustento de (algumas) famílias do concelho de Oliveira de Frades, que desde muito cedo se familiarizou com o setor avícola, associado essencialmente ao frango do campo. A designação de Oliveira de Frades como Capital do Frango do Campo surgiu, segundo o presidente da Câmara Municipal, João Valério, com "uma certa na-

turalidade", na medida em que traduz "a vivência de décadas" e que "espelha aquilo que é a importância efetiva da produção do frango" naquele concelho. É em torno do setor avícola e do frango do campo que Oliveira de Frades tem conseguido projetar-se internamente, naquilo que hoje em dia é apelidado de turismo gastronómico, em que muitas das pessoas escolhe, entre outros fatores, os locais a visitar com base na oferta gastronómica. "Oliveira de Frades tem noção do peso que o frango do campo tem para a região, uma marca que tem muito potencial para explorar", afirma João Valério, presidente da autarquia da região de Lafões. E, na verdade, o frango do campo tem sido um dos motores impulsionadores da economia e do turismo gastronómico daquele concelho e ajudado na divulgação do território, por ser um produto diferenciador, sobretudo na qualidade, devido às suas caraterísticas únicas (ver caixa na página 14). Mas a promoção e divulgação do frango do campo, tem contado com um forte incremento da Campoaves, do Grupo Lusiaves, não só por ser a maior empresa de produção daquele produto endógeno no concelho de Oliveira de Frades, mas também por ser a principal âncora e pelo papel preponderante na divulgação da marca Capital Frango do Campo. O presidente da Câmara diz que a Campoaves tem, também, uma importância redobrada não só por aquilo que faz na sua atividade diária, mas também pelos produtores que arrasta para o concelho.

Uma empresa que o autarca classifica com uma "seta e uma lança" na promoção do frango do campo, em que a próxima etapa passará pela internacionalização. Um processo em curso e que a autarquia está fortemente empenhado em concretizá-lo com um único objetivo único: projetar o frango do campo além-fronteiras como produto gastronómico âncora no concelho.

INTERLIGAÇÃO ENTRE INSTITUIÇÕES NA PROMOÇÃO DO FRANGO DO CAMPO

O título de Oliveira de Frades como Capital do Frango do Campo tem sido conseguida, também, através de uma forte ligação entre várias instituições públicas, designadamente a autarquia, produtores e empresas associadas ao setor, como é o caso da Campoaves. O maior incremento da atividade também tem sido possível com a introdução, por parte da autarquia, de alterações ao nível do urbanismo, para possibilitar a construção de mais pavilhões (aviários) no concelho, permitindo, assim, aumentar a produção de frango do campo. "Temos estado ao lado dos produtores, estamos a tentar melhorar as condições dessas produções, designadamente através da melhoria dos acessos a esses aviários", garante o presidente da autarquia de Oliveira de Frades. A estratégia que tem vindo a ser adoptada pelo município assenta numa lógica de acarinhar os produtores de frango do campo, tentar atrair mais investimento para o concelho, tendo em linha de conta o peso económico e social que a produção de frango do campo tem con-

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Em Foco CAMPOAVES

^ AVES SÃO CRIADAS AO AR LIVRE EM ZONAS RURAIS

celho. Esse trabalho tem sido complementado através da realização de várias iniciativas na vertente gastronómica

ao longo do ano, entre as quais a rota do frango do campo pelos restaurantes do concelho, uma mega cabidela e,

este mês, o Festival Frango do Campo, o maior evento de promoção do frango do campo na zona de Lafões. 

Confraria apoia promoção do frango do campo A Confraria Gastronómica do Frango do Campo de Oliveira de Frades, fundada em Outubro de 2012, tem sido uma das entidades responsáveis pela promoção do frango do campo não só em Portugal como além-fronteiras, através dos encontros com outras confrarias congéneres. Aquela entidade nasceu, também, pela importância e pelo peso económico que o frango do campo tem na região de Oliveira de Frades, um modelo de criação trazido de França por Manuel Almeida - avicultor e cofundador da Confraria Gastronómica Frango do Campo - e que atualmente tem um lugar de destaque na gastronomia daquele concelho e a nível nacional. A promoção e divulgação do frango do campo como produto endógeno e elemento diferenciador é a principal ação da confraria, que partilha experiências com outras confrarias do País. Outra das tarefas da confraria passa pelo trabalho de aproximação do frango do campo aos restaurantes, com a introdução nas ementas deste produto, no âmbito de um protocolo tripartido celebrado entre a Confraria Gastronómica Frango do Campo, os restaurantes do concelho de Oliveira de Frades e a empresa Campoa-

ves, a principal referência na produção de frango do campo a nível nacional. Nessa estratégia de promoção, a confraria tem conseguido um alinhamento e uma forte interface com as várias entidades, inclusivamente com a Câmara de Municipal de Oliveira de Frades e com a empresa Campoaves, que ao longo dos anos tem conseguido atrair mais produtores ao concelho e apostado na integração de unidades na produção do frango do campo. Outra das formas encontradas pela Confraria Gastronómica de Frango do Campo para a promoção do produto, tem sido a realização de iniciativas ao longo do ano e o apoio noutras, entre elas o Festival do Frango do Campo. O evento ficou marcado pela confeção de uma massada de frango, um prato que as pessoas comiam ao almoço durante os trabalhos agrícolas, designadamente na ceifa do trigo. O evento foi, segundo Car-

los Inês, cofundadora e atual presidente da Confraria Gastronómica Frango do Campo, a 'cereja no topo do bolo' e que serviu para aproximar, ainda mais, os visitantes do frango do campo tal como ele é, até porque a produção de frango de capoeira, nos anexos às habitações, ainda continua a ser uma realidade naquele concelho. Mas o trabalho da confraria na produção do frango do campo não se resume apenas às iniciativas gastronómicas organizadas no concelho. Aquela instituição de referência em Oliveira de Frades e no país, está a desenvolver contactos para a celebração de uma parceria com uma confraria de um concelho do distrito de Leiria, para que o prato frango do campo seja incluído na ementa dos restaurantes. Mais uma medida de projeção e promoção daquele produto com raízes no concelho oliveirense, que já começou a dar os primeiros passos rumo à internacionalização. 

O trabalho de promoção do frango do campo tem sido realizado, com regularidade, pela confraria, que considera aquele produto uma âncora no desenvolvimento económico e gastronómico do concelho de Oliveira de Frades, e, numa perspetiva mais ampla, que a produção do frango do campo se aproxime, cada vez mais, do número de vendas do designado frango industrial.

Em Foco CAMPOAVES

Campoaves possui 50 explorações de frango do campo na zona de Lafões A Campoaves tem, atualmente, 50 explorações de produção de frango do campo na zona de Lafões, onde se incluem os concelhos de Oliveira de Frades, Vouzela e S. Pedro do Sul. No ano passado, a Campoaves - cuja atividade assenta na produção, abate e comercialização de frango do campo -, produziu cerca de sete milhões de frangos do campo. Naquele mesmo ano, iniciou a produção de frango biológico, sendo detentora, atualmente, de cinco explorações, e está a preparar o aumento daquele tipo de produção.

A estratégia e a aposta da empresa Campoaves no aumento da produção de frango do campo resulta do crescimento, de forma sustentável, ao longo dos anos, do número de clientes considerados fiéis ao produto, que apreciam a qualidade e sabor diferenciado daquela carne e a forma sustentável como é produzida. Luís Valente, Diretor de Produção na empresa Campoaves, entende que as produções extensiveis "terão, de uma maneira geral, uma tendência para crescer", para um consumidor que cada vez mais dá importância aos conceitos de bem-estar animal e às produções sustentáveis e

respeitadoras do ambiente. Dois conceitos chave em que assenta toda a estratégia da Campoaves. A produção de frango do campo é uma produção extensiva, com recurso a estirpes de crescimento lento, em contacto com a natureza, uma alimentação à base de cereais, assim como a da envolvente onde as aves crescem, de forma saudável. Atualmente, o Grupo Lusiaves possui cerca de 130 explorações de produção extensiva, num total de mais de 160 pavilhões a trabalhar em regime de integração. 

Campoaves marca presença na sessão de abertura do Festival do Frango do Campo A empresa Campoaves marcou presença, através do seu administrador Rúben Claro da Fonseca, na cerimónia de inauguração do Festival do Frango do Campo de Oliveira de Frades, acompanhado pelo presidente da Câmara, João Valério, e de outros presidentes de autarquias que integram a Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões. Na sessão solene de inauguração do evento - cujo patrocinador oficial foi a Campoaves, do Grupo Lusiaves -, Rúben Claro da Fonseca transmitiu aos autarcas e à população, o compromisso de que aquela empresa irá continuar a investir no concelho para continuar a ser uma referência na região de Oliveira de Frades, não só na vertente económica como também na valorização de todo o território. A prova do compromisso assumido pelo administrador é sustentada no apoio dado pela Campoaves para a realização do Festival do Frango do Campo, e pela instalação do maior stand de sempre na-

^ RÚBEN CLARO DA FONSECA (SEGUNDO À ESQUERDA), ADMINISTRADOR DA CAMPOAVES, NA INAUGURAÇÃO DO FESTIVAL DO FRANGO DO CAMPO

quele evento, um espaço por onde passaram centenas de pessoas, entre colaboradores, clientes e parceiros do Grupo Lusiaves, num ambiente de festa e perfeita harmonia. Como o foco do festival foi o frango do campo, foram servidas centenas de sandes de frango do campo e cerca de um milhar de refeições, preparadas e servidas pela Confraria Gastronómica do Frango do Campo de Oliveira de Fra-

des, com o apoio da empresa Campoaves, que forneceu 250 quilos de frango do campo para a confeção de frango do campo com massa meada, na maior panela de Portugal, que pesa 567 quilos e tem dois metros de diâmetro. O objetivo desta e de outras iniciativas ao longo dos cinco dias foi, por um lado, valorizar o frango do campo, um produto diferenciador no concelho, e, por outro, promovê-lo junto dos visitantes que nos cinco dias passaram pelo festival. 

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Perspetivas

OLIVEIRA DE FRADES, CAPITAL DO FRANGO DO CAMPO

liveira de Frades é um concelho com fortes tradições avícolas, este setor de atividade é o responsável pelo seu grande desenvolvimento económico desde há largas décadas.

— Engenheiro Técnico Agrário

Foi por volta do ano de 1955, nos seus primórdios que surgiram aqui as primeiras explorações avícolas de produção racional e intensiva. Na década de 70, o concelho já se afirmava neste ramo, possuindo no seu território a maior empresa avícola do país, a Uniávila (hoje sede da Campoaves). Nesse tempo tinha uma produção semanal de frango cerca de 300 toneladas e era detentora de uma rede comercial que se estendia de norte a sul, com filiais em quase todos os distritos. Mas em 1988 foi esta terra a pioneira da criação do Frango do Campo em Portugal, nos moldes de exploração extensiva que o caracterizam, através da Campoaves que surge assim, diversificando a

João Moitas

produção avícola nacional, introduzindo na fileira este novo produto de excelência, fruto de um intenso trabalho de divulgação e que foi ao encontro de um mercado mais exigente para garantir ao consumidor uma melhor qualidade, através de métodos de produção próximos dos tradicionais. A carne de frango sempre foi de grande eleição pelo consumidor português, so-

mos o país da Europa de maior consumo per capita, por várias razões faz sentido essa opção, por ser uma das proteínas mais acessíveis, pelo seu apetecível sabor, pelo facto de ser uma carne branca e das mais recomendadas pelos nutricionistas, considerada das mais saudáveis, rica em vitaminas do grupo B e com baixo teor de gorduras. O Frango do Campo, faz as delicias de

Perspetivas

qualquer chefe de cozinha, gastronomicamente tem características singulares face ao frango comum que o distingue por um sabor rústico, único, inconfundível, idêntico aos frangos caseiros criados naturalmente nas tradicionais capoeiras, no campo, em liberdade . Possui uma carne fibrosa, aderente ao osso, com pouca gordura, pele fina e sabor mais intenso. Estas caraterísticas distintas, devem-se a vários factores. Primeiro à genética, é uma estirpe selecionada para crescimento lento, penas de cor castanho avermelhado, pele fina de cor amarela, pescoço nú, grande rústicidade, o que se adapta bem à criação ao ar livre. Depois a alimentação, esta é à base de cereais, cerca de 70%, sendo a restante proveniente de alimentos que encontra no campo, sementes, frutos e vegetação em geral. Também o método de criação adotado, o de produção extensiva, criação ao ar livre. Numa primeira fase, para os pintos emplumarem, permanecem em pavilhão durante três a quatro semanas em ambiente controlado a nível de ventilação, humidade e temperatura e depois, passado esse tempo, saem para o exterior com a obrigatoriedade de 2 metros quadrados para cada frango, aí podem dispor dos alimentos naturais do campo. Outro requisito importante é o da idade de abate, com 81 dias, conseguindo-se assim atingir cerca de 3 Kgs de peso o

A CARNE DE FRANGO SEMPRE FOI DE ELEIÇÃO PELO CONSUMIDOR PORTUGUÊS. SOMOS O PAÍS DA EUROPA DE MAIOR CONSUMO PER CAPITA E HÁ INÚMERAS RAZÕES PARA ESSA OPÇÃO.

que confere ao frango do campo uma textura e o sabor ideal. Estamos inseridos numa região com caracteristicas edafoclimáticas onde esta raça de frango melhor se adapta, solo pouco pesado e elevada pluviosidade o que facilita o bom desenvolvimento da vegetação espontânea que é parte essencial na dieta do frango do campo. Produzem-se mensalmente aqui, pela empresa Campoaves, mais de 500.000 frangos do campo certificado o que corresponde sensivelmente a 80% da quota do mercado nacional. Conscientes do valor estratégico que o frango do campo tem para a economia local e regional, envolvendo avicultores, funcionários do setor, indústria, construção civil, transportes, serviços, restauração, turismo, comércio local etc., os Oliveirenses, com toda a legitimidade, proclamaram OLIVEIRA DE FRADES CAPITAL DO FRANGO DO CAMPO, matriz que ostenta desde 2012. Também em 29 de Outubro de 2012 nasceu a Confraria Gastronómica do Frango do Campo, por vontade expressa de um grupo de pessoas ligadas ao sector, outras pelo carinho que nutrem pela sua terra, unidos pelos valores que esta instituição defende em promover e divulgar o Frango do Campo como um pro-

duto endógeno de superior qualidade que é o ex-líbris da nossa gastronomia. Associados ao Frango do Campo, importa realçar dois produtos de relevante interesse gastronómico, o Capão e a Polarda. O primeiro é um galo castrado abatido com cerca de meio ano, a polarda é uma fêmea sacrificada na idade da puberdade. Estas iguarias de sublime sabor são muito apreciadas em momentos festivos mas principalmente na época natalícia. Para se saborear um bom Frango do Campo, é essencial visitar Oliveira de Frades . 

TAMBÉM EM 29 DE OUTUBRO DE 2012 NASCEU A CONFRARIA GASTRONÓMICA DO FRANGO DO CAMPO, POR VONTADE EXPRESSA DE UM GRUPO DE PESSOAS LIGADAS AO SETOR, OUTRAS PELO CARINHO QUE NUTREM PELA SUA TERRA

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Um dia com

Um dia com... A Zoopan

A extraordinária interligação das equipas como chave para o sucesso

A chave do sucesso da Zoopan passa pela excelente ligação entre os diversos departamentos, numa lógica de contributo, com vista ao crescimento da empresa

excelente interligação entre os colaboradores dos vários departamentos da Zoopan tem sido a chave do sucesso da empresa, que de forma gradual tem ganho quota de mercado no fabrico de alimentos complementares e medicamentos veterinários para animais de produção (aves, suínos, ovinos, ruminantes), assim como de animais de estimação (cães, gatos, pássaros ornamentais, pombos, entre outros). Todos os departamentos na empresa são importantes, desde a área administrativa, passando pela produção até à expedição dos produtos para os clientes, num cadeia em que a articulação e a polivalência dos colaboradores merecem destaque, numa empresa com 31 colaboradores entre internos e externos, 14 pessoas a trabalhar na fábrica, na designada equipa operacional, e os restantes afetos às áreas administrativa e comercial. Uma das funções de destaque na estrutura da empresa é a da diretora técnica, a quem cabe o acompanhamento de novos produtos, a gestão da equipa da pro-

dução e da qualidade, a da exportação, relacionada com o desenvolvimento dos novos mercados. Esta transversalidade de funções está a cargo de Iris Santos, colaboradora da empresa desde 2007, que diariamente tem de garantir, também, a qualidade de todas as matérias-primas que dão entrada na empresa e de que todos os fornecedores são os mais indicados para o fabrico das de 232 referências diferentes de produtos. Outras das tarefas da diretora é dar a garantia de que os produtos que saem da fábrica estão de acordo com todos os requisitos de qualidade exigidos pelas autoridades competentes e que só podem ser vendidos se cumprirem esses mesmos requisitos.

ESTREITA COLABORAÇÃO ENTRE DEPARTAMENTOS

Como refere Iris Santos, todo o processo interno só funciona se existir uma estreita colaboração entre os diversos departamentos, que se inicia com o pedido do cliente, através do departamento comercial - a par de outros, também estratégicos - por ser aquele que está mais diretamente ligado ao exterior e que aporta

a informação às chefias as necessidades do mercado, para que a Zoopan tenha capacidade para continuar a desenvolver novos produtos. A área comercial está, internamente, ligado com o departamento de compras da Zoopan, que conta com o apoio do departamento de compras do Grupo Lusiaves, instalado na Zicofa, em Leiria. Estes dois departamentos têm uma estreita ligação com a área de apoio aos clientes, trabalho este executado por duas colaboradoras nas áreas da faturação e pós-venda. A ligação de todos os setores internos é conjugado com outra parte da equipa, estratégica e fundamental - os operadores de produção. Nas salas limpas, que foi a parte da fábrica recentemente intervencionada, são fabricados medicamentos solúveis, as pré-misturas medicamentosas e os suplementos alimentares líquidos. Existem também diversas salas de produção para o fabrico dos líquidos e dos pós, assim como as salas de enchimento. As tarefas naquelas duas zonas estão alocadas a algumas pessoas, apesar de existir uma polivalência e versatilidade de outros elementos da equipa, que rodam entre os diversos departamentos.

Um dia com

Dentro da Zoopan existe uma equipa de higienização, que é responsável pela limpeza das instalações fabris, o departamento da receção e expedição, onde existe um responsável e a quem cabe a responsabilidade da recepção das matérias-primas e do produto e procede à expedição para os clientes. A Zoopan está dividida em duas zonas: salas limpas e área de fabrico de produtos de nutrição. Nesta última zona, classificada como a parte mais antiga da unidade, são fabricados os suplementos alimentares e as pré-misturas que são vendidos às fábricas de ração, a autoprodutores e a clientes. Como consta no manual de acolhimento, a Zoopan pratica uma política de 'open mind e open door', contudo, o colaborador terá um superior hierárquico a quem reportar. Nesse mesmo documento estratégico é também referido que o normal funcionamento da empresa implica a existência de interações entre os vários departamentos, sempre num espírito colaborativo. Ainda que o ambiente de trabalho seja informal, a informação relevante deve fluir através do modelo hierárquico.

VERSATILIDADE NO FABRICO DE PRODUTOS

Uma das mais-valias da empresa, apesar de ser de pequenas dimensões comparativamente a outras existentes no mercado é a sua versatilidade, porque consegue fabricar uma grande gama de produtos, desde as embalagens de 25 mililitros até aos garrafões de 25 e 200 litros. Uma abrangência que permite ir ao encontro das necessidades específicas dos clientes. A Zoopan não é de todo uma empresa de compra e venda, mas tem associado a valência de desenvolvimento e o consequente fabrico de produtos, em que todo o processo tem um rigoroso controlo de qualidade, monitorizada desde a chegada das matérias-primas até ao produto final. Tudo é controlado, para que o produto seja reconhecido no exterior.

^ PRODUTOS SÃO FABRICADOS CUMPRINDO TODAS AS NORMAS EXIGIDAS POR LEI, EM QUE A GARANTIA DA QUALIDADE É UM DOS PILARES DA ZOOPAN

A qualidade do produto é a base de trabalho da empresa, que ao longo dos anos tem vindo a melhorar a imagem, numa lógica de satisfazer as necessidades dos clientes, com perfil diversificado. A Zoopan tem na sua base de dados clientes de fábricas de ração, autoprodutores que compram o produto para alimentação dos animais (bovinos, suínos e caprinos) e que não se preocupam tanto com a imagem da embalagem do que lhes é vendido, mas sim com a qualidade. Paralelamente, outro dos nichos de mercado da empresa são os produtos destinados a animais de companhia, em que as empresas que os compram dão muita importância à imagem das embalagens e à qualidade do produto. "Uma das grandes mais-valias da nossa empresa é a versatilidade. Conseguimos fabricar produtos de pequenas embalagens até aos 'bigbag's de 1.200 quilos. Ou seja, temos uma gama alargada de produtos. Tanto conseguimos fabricar produtos para o pombos- correio como para animais de maior porte, como são o caso dos bovinos", afirma Sandra Sobreira, responsável pelo departamento de produção na Zoopan.

232 REFERÊNCIAS DE PRODUTOS

A Zoopan tem registadas 232 referências de produtos, faz um trabalho específico de acompanhamento técnico a cada exploração, através de uma equipa de nutricionistas. Estas equipas deslocam-se ao terreno, verificam o estado de cada exploração e a alimentação que é dada aos animais, e, em função desse

levantamento, aconselham e adequam os produtos fabricados na Zoopan. Por exemplo, numa exploração leiteira, as vacas alimentam-se de feno e de milho e os técnicos adequam os produtos a administrar aos animais de acordo com as necessidades nutricionais, com o objetivo final: ajudar a aumentar a produção de leite. Existe uma formulação feita por técnicos, que ajustam os produtos fabricados na empresa em função dos pedidos dos clientes. A Zoopan fabrica produtos para todas as espécies de animais - bovinos, frangos, coelhos, perus, cabras e ovelhas - e, atualmente, está a introduzir produtos na área dos pets (animais de companhia), a desenvolver suplementos alimentares e de três novos produtos para pets, por ser um mercado em franco crescimento. A empresa vende os seus produtos diretamente às explorações, em lojas agropecuáruias e lojas rurais, onde já se vê muito a marca e a expetativa é que dentro em breve, graças ao desenvolvimento dos produtos para os animais de estimação, a empresa comece a ter uma notoriedade maior junto do público em geral. O 'core' inicial da empresa era fabricar produtos para bovinos de leite, mas ao longo dos anos tem vindo a desenvolver novos produtos e valências para outras espécies. Este ano foram lançados dois novos produtos para suínos, um nicho onde a empresa não tinha ainda grande presença, mas que paulatinamente tem conseguido conquistar espaço no mercado. 

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Um dia com

Valorizar a Zoopan é um das tarefas das chefias Zelar pelo bom funcionamento dos recursos humanos, valorizar a empresa, garantir a venda dos produtos, que esses produtos geram margem e que aportam valor (lucro) à empresa são alguns dos pilares em que assenta o trabalho de Lourenço Fernandes, diretor-geral da Zoopan. Todas as tarefas desempenhadas pelo diretor-geral têm a sua importância, mas as pessoas dos diversos departamentos estão na primeira linha de atuação. Nessa perspetiva, Lourenço Fernandes entende que a identidade da Zoopan são as pessoas, que direta ou indiretamente, trabalham nos diversos departamentos da empresa, até porque os recursos humanos "espelham a imagem da empresa no exterior". Desse ponto de vista, o trabalho em equipa é fundamental para a notoriedade da marca Zoopan e de todo o Grupo Lusiaves. "Como Zoopan temos de ser aquilo que é o grupo. Temos de estar alinhados, porque acreditamos naquilo que são os pilares de sustentabilidade do grupo, que não é apenas o da sustentabilidade económica, é também o da sustentabilidade organizacional, social e ecológica de todo o contexto que nos rodeia", defende o diretor-geral.

^ LOURENÇO FERNANDES

^ IRIS SANTOS

Em termos práticos, a equipa de colaboradores sabe das tarefas que têm que desempenhar, a noção do que é que o salário delas paga e o que tem de fazer primeiro, depois de um processo de alteração do 'modus operandi' que incidiu na reedificação da fábrica. Lourenço Fernandes diz que internamente as coisas na empresa “já começaram a acontecer por processo e não por hábito”.

dar com as excepções com os clientes (devoluções e reclamações), ou seja, tornar os processos mais emotivos, objetivos e fundamentados. Esse trabalho de reorganização está também interligado com a forma como os colaboradores se relacionam internamente, de forma mais prática e menos informal, com mais preocupação com o que é realmente importante e deixar o acessório em segundo plano. Segundo Lourenço Fernandes, "a equipa é coesa" e "com capacidade para melhorar" nas várias vertentes com o foco bem definido: não perder vendas e melhorar resultados. 

A reorganização interna em curso incide na forma como a empresa, no seu todo, olha para o portfólio, no modelo como se transmite a informação aos clientes e, igualmente, a maneira de li-

Álcool gel foi uma oportunidade de negócio O fabrico de álcool gel na Zoopan foi uma oportunidade de negócio no início da pandemia do coronavírus, em que a escassez daquele produto no mercado era uma realidade. Em função dessa lacuna existente no mercado, a empresa começou a desenvolver o produto, arrancou com o fabrico, no âmbito de um projeto de financiamento para a realização de obras de readaptação da empresa,

como forma de garantir a qualidade e segurança do produto, que ainda continua a ser fabricado. As alterações efetuadas na empresa para o fabrico de álcool gel incidiram no aumento da zona das salas limpas e na instalação de novos equipamentos, que têm permitido uma maior capacidade de produção, para dar respostas mais céleres às encomendas dos clientes. 

^ EMPRESA VIU O FABRICO DE ÁLCOOL GEL COM UMA OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO

Um dia com

Zoopan afirma-se no setor da saúde e nutrição animal nacional e internacionalmente Setores da saúde e nutrição animal nos mercados nacional e internacional são as duas áreas onde a empresa pretende afirmar-se e consolidar a sua posição A empresa Zoopan, com sede em Aveiras de Baixo, que integra o Grupo Lusiaves, tem como principal objetivo continuar a afirmar-se como um dos principais intervenientes no setor da saúde e nutrição animal em Portugal, apostando também no desenvolvimento do mercado externo, para onde já vende uma parte importante do seu portfólio de produtos. Os investimentos recentes para a criação de unidade de produção de álcool gel bem como em novas áreas de armazenagem e produção, permitem que a Zoopan continue a garantir o cumprimento da legislação em vigor, dotando a empresa de uma maior capacidade de produção em diversas áreas, o que permitirá uma melhor resposta à atividade de desenvolvimento comercial, quer a nível do mercado português como também no mercado externo. Nos últimos três anos a empresa tem reforçado a sua presença nos principais eventos internacionais, para promoção da sua marca e produtos. Os mercados externos mais significativos para onde a ZOOPAN exporta são Espanha, Polónia, Malta, Grécia, na União Europeia, e Paquistão, Vietname e Egipto, em países terceiros. A Zoopan foi a primeira empresa portuguesa a registar um medicamento veterinário, produzido em Portugal, em diversos países Europeus. Em curso está o registo de mais produtos na Europa, no Norte de África e no Médio Oriente e Sudueste Asiático. "A nossa ação comercial tem duas frentes: a primeira consiste na consolidação da oferta de produtos e soluções no mercado interno; e a segunda na afirmação e expansão em mercados

^ PRODUTOS FABRICADOS NA ZOOPAN SÃO SUBMETIDOS A RIGOROSOS TESTES DE AVALIAÇÃO

^ ENTREAJUDA DAS EQUIPAS É UM DOS LEMAS DA ZOOPAN

internacionais", afirma a administração, revelando que os clientes da empresa são essencialmente distribuidores grossistas de produtos veterinários nacionais e internacionais, distribuição moderna e explorações agropecuárias na área de nutrição. O bom trabalho desenvolvido pelas várias equipas da Zoopan desde a produção à comercialização, tem dado um forte contributo para o crescimento da empresa, que se diferencia das outras existentes na mesma área, pela conquista de diversas certificações e capacidade

produtiva nas áreas da saúde e nutrição, que garantem uma abordagem diferente em linha com as necessidades globais dos clientes. As equipas que constituem a Zoopan têm uma base de formação multidisciplinar que contribui para o enriquecimento da estrutura e garantem uma abordagem diversificada e global aos desafios traçados pela empresa. Ao longo dos seus 42 anos de existência, a empresa tem vindo a crescer de forma sustentada e as previsões para este ano é que mantenha a senda de crescimento nos mercados onde atua. 

ABR-JUN 2022

Apetece

FRANGO DO CAMPO E se as receitas das avós são todas aquelas que nos trazem boas memórias e nos transportam diretamente para os momentos felizes da nossa infância, deixemo-nos hoje entrar na máquina do tempo, enquanto nos deliciamos com esta massa meada e frango do campo. Imaginemos os cantos vindos das terras lavradas, bocas fartas, carnes das capoeiras, um gole ou dois a gosto e a alegria vivida nas sementeiras. ... e se for boa a sementeira pois que, anos a fio, se plante a terra inteira... nesta região de Lafões, domínios de Oliveira.

Grã Mestre Carla Inês

Presidente da Confraria Gastronómica do Frango do Campo

FRANGO DO CAMPO COM MASSA MEADA INGREDIENTES

Frango do Campo - Campoaves cebola massa meada azeite alho chouriço folhas de louro cenouras sal tomate pelado pimenta noz moscada vinho branco cerveja bacon

PREPARAÇÃO

1) Começar por cortar o frango em pedaços a gosto, lavar bem e reservar. Descascar as cebolas e os alhos.

2) Num tacho começar por fazer o refugado: juntar à cebola e alhos picados um pouco de azeite, as folhas de louro e deixar refugar até a cebola ficar translúcida. Cortar a cenoura, o chouriço e o bacon às rodelas/pequenos pedaços e juntar ao refugado. Mexer os ingredientes para se misturarem bem entre si e deixar cozinhar um pouco, para que soltem os seus sucos. 3) Juntar o frango do campo ao refugado, e deixar que ganhe cor e sabor. 4) Acrescentar água (que idealmente, deverá ser um caldo pré-preparado da cozedura das cascas da cenoura, alho francês e uma ou outra casca de cebola). Juntar o tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minuros em lume brando. De seguida, acrescentar água

à quantidade pretendida e deixar que levante fervura, deixando cozinhar cerca de uma hora, para que o frango do campo fique cozinhado e macio, como tem que ser. 5) Quando a água ferver, retificar os temperos e juntar então a massa meada, já separada e partida previamente também, mexendo enquanto se estiver a juntar, para que não cole entre si. 6) Deixar cozinhar mais ou menos dez minutos, em lume brando, para que a massa fique 'al dente' e o processo está praticamente terminado. 7) Cozida a massa meada e antes de servir, quem gostar, pode ainda perfumar o prato com folhinhas de manjericão fresco, que o sucesso do prato é garantido. 

Tome Nota

BENEFÍCIOS SER+ VANTAGENS PARA A FAMÍLIA GRUPO LUSIAVES Saúde

Educação e Formação

Lazer

Viver Sem Fumo

Wall Street English

Your Hotel & Spa

- Reembolso integral, por parte do Grupo Lusiaves, de um tratamento de abstinência tabágica a todos os colaboradores interessados, através de métodos de Eletroterapia / Auriculopunctura / Auriculoterapia. - Pagamento inicial realizado pelo colaborador. O reembolso será realizado aos colaboradores que receberem a certificação de abstinência tabágica pela empresa Viver Sem Fumo, 6 meses após o tratamento. - Desconto de 20% em tratamentos e consultas na empresa Viver Sem Fumo para familiares e amigos dos colaboradores do Grupo Lusiaves, de forma a encorajar uma vida sem fumo de todos à sua volta.

Desconto de 10% na matrícula e mensalidades para uma pessoa. - Desconto de 15% na matrícula e mensalidades para duas ou mais pessoas. Cursos de Inglês, Market Leader e Preparação para Exames Cambridge (C1 Advanced, B1 Preliminary, B2 First) e IELTS, TOEFL e PTE-A. Aconselha-se o mínimo de duas aulas por semana, mas depende da disponibilidade do aluno. O horário é flexível, entre as 10h30 e as 21h30 de segunda a sexta, e das 10h às 14h aos sábados. Todos os interessados nas condições especiais apresentadas deverão enviar email para info@wsenglish.pt , indicando o seu nome, a entidade do protocolo (Grupo Lusiaves), o seu número de telefone e o centro Wall Street English escolhido, ou através do 808 20 40 20.

- Desconto de 10% sobre a melhor tarifa desponível do dia no site www.yourhotelspa.com; - Desconto de 20% nos Packs Anuais e Sazonais e no Menu de Tratamentos do Spa e Beyond, exceto Serviços de Hidroterapia e Crioterapia. Circuito de Hidroterapia Diurno: 12,50€. Circuito de Hidroterapia Noturno: 17,50€; - Desconto de 10% nos Produtos de Venda ao Público de Spa; - Desconto de 20% no Restaurante Sentidos em todas as refeições, Bar do Hotel e Bar da Piscina; - Desconto de 5% em qualquer Campanha ou Promoção em vigor, independentemente do departamento. Para efetuar a reserva e usufruir das condições especiais, por favor, referir o código: PRT19LUSIAVES

Saúde

Desporto e Bem-Estar

Clínica Dentária da Malaposta

Consultório de Psicologia Margaret Almeida

Lispadel

- Desconto de 5% nas consultas normais. - Cada colaborador tem direito, no ano inicial (2019), a 4 vales de desconto direto em tratamentos, no valor de 325€: - Vale de 150€ em aparelho fixo - Vale de 100€ em implante dentário - Vale de 50€ em prótese - Vale de 25€ em branqueamento.

Desconto de 15% nos serviços de: acompanhamento psicológico de crianças, adolescentes e adultos; avaliação psicológica; psicoterapia EMDR; Brainspotting; Hipnoterapia; Orientação escolar e pessoal.

Todas as Unidades do Grupo

Leiria

35 centros no Norte, Centro e Sul do país

Figueira da Foz

Alcobaça

Leiria

Clínicas de iniciação à modalidade com duração de 2 horas: 10€ por pessoa (máximo de 12 participantes por sessão). Desconto de 10% no aluguer de campos, e nas mensalidades e packs de aulas. Desconto de 25% em reservas mensais fixas.

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Oportunidades

ADMINISTRATIVA

Técnico Administrativo (M/F)

INDÚSTRIA - OPERAÇÕES

Engenharia de Processos (M/F)

Leiria e Monte Redondo

Marinha das Ondas e Estarreja

Gostas de desafios? És Licenciado ou Mestre em Contabilidade, Economia ou Gestão e procuras um desafio profissional numa empresa de grande dimensão nacional? Então a vaga que temos disponível é ideal para ti! Candidata-te já a Técnico Administrativo (M/F).

Tens conhecimentos de como gerir o funcionamento da produção e das necessidades de manutenção? Se achas que tens o que é preciso para nos ajudares a melhorar as nossas linhas de produção, candidata-te ao cargo de Engenheiro de Processo.

Funções a desempenhar:

• Classificação e lançamento de documentos contabilísticos; • Validação de contas a receber e contas a pagar; • Conferência e análise de contas correntes; • Auxiliar nos lançamentos dos fechos mensais, trimestrais e anuais; • Auxiliar na preparação e entrega de obrigações fiscais e declarações mensais e anuais; • Preparação de reportings de gestão; • Análise, reconciliação e verificação de contas de balanço.

Perfil pretendido:

• Licenciatura em Contabilidade, Fiscalidade, Auditoria ou Gestão; • Domínio avançado de Excel; • Conhecimentos em Microsoft Office; • Capacidade analítica, com orientação para o rigor e cumprimento de prazos; • Capacidade de gestão de prioridades e forte orientação para o Cliente interno; • Disponibilidade imediata.

Contamos contigo para garantir a melhoria contínua do processo de fabrico da forma mais eficiente e eficaz possível.

• Funções a desempenhar: • Controlo analítico de ordens de produção; • Verificação e validação de listas técnicas e roteiros de produção; • Gestão dos planos de produção e fluxo de atividades dos processos industriais; • Análise dos KPI´s operacionais; • Identificar e propor melhorias ao nível da optimização de processos; • Gestão fluxos de consumos e produção dos processos; • Análise de tempos de produção, fluxos de atividades dos processos industriais; • Gestão de Inventários e fluxos de movimento de artigos (stocks); • Gestão da equipa afeta à linha; • Gestão de necessidades de manutenção de todas as máquinas da secção.

Perfil pretendido:

TRANSPORTES

Motoristas Nacional

Se gostas de conduzir, este trabalho é para ti! Vem ajudar-nos a manter o nosso serviço de excelência que permite os nossos clientes receberem a sua mercadoria sempre a tempo e horas. Se nos queres auxiliar nesta função prioritária, que é o transporte de mercadorias, vem fazer parte da nossa equipa.

Funções a desempenhar:

• Formação em Engenharia Produção, Engenharia Mecânica, Gestão Industrial, Gestão, Zootécnica, Logística Industrial ou áreas similares; • Apto para Estágio Profissional IEFP; • Elevada capacidade de comunicação; • Responsabilidade, automotivação e resiliência; • Proatividade, rigor e flexibilidade.

Técnico de Manutenção Industrial (M/F)

• Carta de Condução de veículos pesados e articulados (C+E); • Detentor de CAM; • Cartão tacógrafo; • Habilitações mínimas obrigatórias; • Polivalente, proativo e responsável.

A Manutenção Industrial é canja de galinha para ti? Candidata-te à vaga que temos disponível e junta-te à nossa equipa! Podes contar com uma integração numa empresa sólida, um ambiente jovem e dinâmico e condições de acordo com a experiência e requisitos da função.

Marinha das Ondas e Figueira da Foz

Funções a desempenhar:

• Informar, aconselhar e propor soluções para as necessidades e dúvidas apresentadas pelos clientes; • Contacto telefónico a clientes já fidelizados com o objetivo de vender os artigos do nosso portefólio; • Divulgação e promoção das campanhas e descontos em vigor.

• Manutenção preventiva, curativa e preditiva dos equipamentos industriais; • Participação em projetos de desenvolvimento, entre outras funções inerentes ao trabalho diário do departamento; • Realizar rotas de inspeção definidas para a verificação periódica de funcionamento e estado das infraestruturas fabris de produção; • Detetar avarias mecânicas: reparar, afinar, montar e desmontar os órgãos de máquinas rolantes bem como outros equipamentos motorizados e manuais; • Efetuar trabalhos de serralharia geral, retificação e soldadura; • Montagem, conservação e reparação de instalações elétricas e equipamentos de baixa tensão; • Execução/ modificação de instalações simples de baixa tensão; • Elaboração e realização do registo das inspeções e intervenções pelas quais seja responsável; • Participação ativa na melhoria contínua dos equipamentos da unidade produtiva.

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• Licenciatura ou curso profissional em Mecânica, Eletromecânica, Eletrotécnica ou similar; • Experiência na área de manutenção industrial; • Capacidade para trabalhar em equipa, espírito inovador e proativo; • Capacidade de organização e planeamento; • Disponibilidade imediata.

MARKETING

Operador de Call Center (M/F) Leiria

Se a área comercial é a tua praia, envia-nos a tua candidatura para Operador de Call Center (M/F). Estamos a recrutar para promover os nossos produtos e prestar um serviço de qualidade que garanta a satisfação dos nossos clientes.

Funções a desempenhar:

Perfil pretendido:

Escolaridade mínima obrigatória 12ºano; Dinamismo; Boa comunicação; Gosto pela comunicação e trabalho em equipa; Motivação e gosto em falar com o cliente; Conhecimentos informáticos a nível de utilizador; Disponibilidade para trabalhar em part-time.

Todas as ofertas de trabalho em

http://carreiras.grupolusiaves.pt

PROCURA-SE SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO

Técnico de Segurança (M/F) Marinha das Ondas e Leiria

Se adoras a área da Segurança esta vaga é para ti. Junta-te à nossa equipa! Podes contar com uma integração sólida na empresa, um ambiente jovem e dinâmico e condições de acordo com a experiência e requisitos da função. Vem fazer a diferença e ajudar-nos a ser uma equipa melhor.

Funções a desempenhar:

• Desenvolver processos de avaliação de riscos profissionais; • Acompanhar a implementação de medidas corretivas e de atividades de prevenção/proteção contra riscos para a segurança e saúde no trabalho; • Colaborar nos processos de informação e formação dos trabalhadores e demais intervenientes nos locais de trabalho; • Realizar auditorias de higiene e segurança em diversas unidades de negócio; • Elaborar medidas de autoproteção e acompanhar a implementação das existentes; • Colaborar na identificação e implementação das obrigações legais no âmbito da higiene e segurança no trabalho; • Assegurar a organização da documentação necessária à gestão da prevenção na empresa.

Perfil pretendido:

• Licenciatura em Engenharia, Gestão Industrial, Segurança e Higiene no Trabalho; • CAP de Técnico de Segurança e Higiene no Trabalho (nível V); • Conhecimentos da norma ISO 45001; • Domínio de ferramentas informáticas, na ótica do utilizador; • Disponibilidade imediata.

MANUTENÇÃO INDUSTRIAL

• Preparar o serviço de transporte verificando a documentação necessária, o veículo e o equipamento acessório; • Conduzir o veículo automóvel respeitando as regras de segurança, trânsito e acondicionamento da carga; • Preencher a documentação relativa ao serviço.

Perfil pretendido:

TALENTO

Perfil pretendido:

MARKETING

Assistente de Marketing (M/F) Leiria

O Departamento de Marketing Não-Alimentar é responsável por gerir e desenvolver marcas do Grupo Lusiaves como a Monge, Petuga, Inogen, Zoopan e Racentro. A multidisciplinaridade dos projetos e a proximidade diária com os restantes departamentos (Digital, IT, Comercial, I&D, Qualidade e Operações) fazem parte do nosso ADN. É esta proximidade que nos possibilita ter um timing de implementação bastante rápido e eficaz, desde a conceção de uma ideia, produto ou negócio, até à sua concretização. Nem só de frango vive o homem, nem o Grupo Lusiaves, e nós somos uma equipa empenhada em sublinhar isso, fazendo sempre mais e melhor, promovendo o crescimento e afirmação das marcas com que trabalhamos.

Funções a desempenhar:

• Implementação e acompanhamento de campanhas de Marketing; • Gestão e monotorização de ferramentas de vendas; • Gestão de fornecedores para pedidos de materiais promocionais; • Apoio na organização e supervisão de eventos; • Apoio nas tarefas diárias do departamento de Marketing; • Reports de vendas semanais.

Perfil pretendido:

• Formação superior em Marketing, Comunicação, Gestão ou áreas relacionadas; • Capacidade de gestão em multitarefas; • Excelentes competências de comunicação e relação interpessoal; • Proatividade, dinamismo e carisma; • Boa capacidade de organização e sentido de responsabilidade; • Atitude dinâmica e criativa; • Foco na resolução de problemas e facilidade na gestão de conflitos.

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LusiNews nº 59

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