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Sienta el verdadero sabor del mar en tierra firme. Margrill se encarga del resto en alta mar.
Enfrentamos las tormentas de los mares más agitados para garantizar que le llevamos a su mesa los tesoros que los océanos esconden.
De la riqueza que nos dan los mares, elegimos solo lo mejor para que pueda disfrutar de la mejor calidad, frescura y el sabor.
Con Margrill siempre hay una comida a la vista.
Toda la frescura del mar.El consumo de pescado congelado trae beneficios.
+ PRÁCTICO Y RÁPIDO
Ahorre tiempo.
Limpio, empacado y listo para preparar.
No se desperdicia. No se desperdicia porque solo compra lo que va a llevar a su mesa.
Fresco por más tiempo.
Congelar el pescado permite que este mantenga sus características y sabor por mucho más tiempo.
Desde los mares del norte, llega el sabor que más satisface a todo el mundo.
Nos gusta con todos: cuando está a la teja, “a murro”, a la Brás e incluso deshilachado, pero sin hilar.
En cada receta, una historia por contar.
Gadus Morhua
Son más de 1000 las recetas para prepararlo.
La Posta de Bacalao Extra es una posta superior, de aleta blanca, de porte mayor (grande), con 450/800g por posta.
Dicen los entendidos que, con este bacalao, la mesa siempre está bien puesta.
Gadus Morhua
Posta con Lomo
La Posta de Bacalao con Lomo es una posta superior de un bacalao de tamaño medio, con 380/700g, indicado para los “buen tenedor” que no pasan sin él en la plancha, en el horno o en la sartén.
La Posta de Bacalao Tradicional de tamaño 280/450g incluye todas las partes del bacalao, excepto la cola y la cabeza. Se puede decir que la tradición sigue siendo lo que era.
Gadus Morhua Gadus Morhua
Podemos decir que el lomo del Bacalao es su parte más noble, porque se le retiran las aletas, pero se desaparece del plato en un segundo.
Para el menú del día o para el menú de todos los días, este formato de Media Posta, con el peso de 200/400g, es nuestra sugerencia para el food service.
Estas postas extraídas de la zona más cercana a la cola y con el peso de 150/300g son un equilibrio perfecto entre precio y calidad. Son la opción ideal para un control mejor sobre el precio por dosis.
Sin piel ni espinas, es limpio… súper limpio. El Bacalao Desmigado tiene el formato ajustado a varias recetas. Es práctico y la opción correcta que va a reducir el tiempo de preparación. Ya desalado, está listo para preparar.
Gadus Morhua
Con mucho sabor, son el secreto de muchos platos para llenar el estómago. El Abadejo Desmigado ya está desalado, no tiene espinas ni piel, y representa una opción al bacalao desmigado.
El mejor pez siempre está inquieto. Como dice el pueblo, “¡está fresco!”
De color chispeante y con exuberantes branquias, revela la calidad y la frescura que llevamos a su mesa.
Piscis
La Dorada es rica en proteínas y vitaminas del complejo B y se distingue por su sabor y por el brillo que les da a todas las comidas. Con un peso de 200/300g, la Dorada entera es sinónimo de frescura y sabor pleno.
Sparus Aurata
El Jurel Grande es una buena fuente de vitaminas B y A, proteínas, omega 3 y ácidos gordos. También es la principal fuente de estómagos llenos y caras satisfechas.
Y porque el tamaño a veces importa, el Jurel Pequeño es una fuente natural de vitaminas, proteínas, omega 3 y ácidos gordos. Con 25 a 35 unidades por kilo, tiene el tamaño ideal para tapas y comidas deliciosas.
La sardina, con 10 a 12 unidades por kilo, es rica en vitaminas, minerales y omega 3. Es excelente para el corazón, para la memoria y para mantener los valores de colesterol equilibrados. No hay verano, fiesta o santos populares sin que estén presentes. La Sardina es la verdadera Reina de la fiesta.
La Sardina Pequeña es rica en vitaminas, minerales y omega 3 y tiene entre 40 a 60 unidades por kilo. También se conoce como Petinga en Portugal y es la preferida de quien sabe apreciar un buen snack.
La Gallineta es un pescado rico en magnesio, fosforo, calcio, sodio, potasio, entre otros, y con un elevado nivel de ácidos gordos que “engordan” a cualquier menú y las ofertas de su negocio.
Es un pescado tan apreciado, que lo cortamos para compartir a su sabor. Con postas de un pescado de 300/500g, presenta un peso de 150g por unidad.
Desde los mares más profundos, llega de capa y espada el héroe de la plancha y del horno. El Pescado Espada Negro tiene una baja cantidad de grasa y alta cantidad de proteína y omega 3. ¡Touché!
El brillo es su fuerza y la espada su forma. El Sable Blanco presenta una carne blanca magra y muy delicada, baja en colesterol y fuente natural de proteínas.
El salmón de acuacultura tiene un color anaranjado vivo y una carne tierna y untuosa. Con un peso de 100/300g la posta, sin cola, es rico en vitamina D y omega 3, además de soluciones para los platos del día.
El Salmón Salvage, de 100/300g, presenta una carne firme y un color anaranjado suave. Con el Salmón, las comidas son como su nombre, pacíficas y serenas, pero intensas de sabor.
Postas para freír
Ideales para freír, las postas de 150/200g presentan una carne suculenta, textura suave y una cantidad de grasa reducida. Cuando saltan para la cocina, nadan de inmediato para la mesa.
Postas para cocer
La Merluza tiene una textura suave y una cantidad de grasa reducida. Es la compañera preferida de todas las variedades de vegetales.
Presenta el corte ideal para cocer, con cerca de 100/200g.
Antes de ser, ya era, como dice el dicho portugués sobre la Merluza. Los Filetes de Merluza Margrill no tienen espina. Con una textura suave y niveles bajos de grasa, con el peso de 90/120g, son la dosis perfecta para comidas sencillas, rápidas y nutritivas.
Se quedó con la medalla de bronce, pero es una de las ganadoras en todas las “modalidades”. La Brótola es una excelente fuente de potasio, fosforo, vitamina del complejo B y proteína, siempre lista a ganar en la olla o en el horno. Presenta una posta de 100/250g.
Una diva a la que le gusta meterse en las calderadas y otras recetas. La Rosada es un pescado magro, con menos de 1% de grasa, y con 100/250g.
Llega del Río que lo hizo todo para conquistarlo a la mesa. La Perca del Nilo tiene una carne blanca y con baja cantidad de grasa, y con aminoácidos esenciales para el organismo. Las postas se presentan en 200/300g por unidad.
Es una pequeña agitada y a veces escuchamos “se rayó”, y cuando la Raya está en la mesa, qué maravilla, las buenas recetas que se prueban, las nuevas historias que se cuentan.
Las postas vienen de un pescado de 300/500g.
Es un manjar puesto a la prueba en filetes. La Panga presenta un color claro y una textura firme. Respecto a la calidad, se distinguió con una A. Los Filetes de Panga Margrill pesan 170/220g.
Tiene un cuerpo envidiable, acuerpado, pesando 150/300g, exuberante, fresco y apetitoso. Es una excelente fuente de omega 3, vitaminas y minerales esenciales. Si no fueran suficientes los predicados, además viene sin piel y sin espinas. En la plancha o en la parrilla, se adoba y se come.
La Solla es un pescado de carne blanca y suculenta, con un sabor que no se agota… lo que no pasaría si la coloca en el Menú. Las postas vienen de pescados con 200/300g y presentan un peso de 100/150g por unidad.
Cuando se coloca en calderetas, es el primero que desaparece y cuando sube la temperatura, no tiene donde esconderse. El Rape es una excelente fuente de omega 3 y proteínas y se presenta sin piel y con un peso de 250/500g.
Convierten el mar en su escenario. Bailan, hipnotizan y cautivan por su ritmo suave y siempre puro de movimientos.
La misma suavidad y pureza que Margrill lleva hasta su mesa.
No va a tener manos, o tentáculos, suficientes con tantas novedades.
El pulpo es rico en omega 3 y aminoácidos. Es muy nutritivo y cuenta con pocas calorías. Cada tentáculo es un placer de sabor que le permite extenderse por un mundo de recetas.
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Es el par ideal para grandes recetas. Versátil, se ajusta a lo que pretenden hacer con ella. La Pota se presenta entera, con un porte de 16/18cm, con una cantidad de grasa baja y es una fuente natural de proteínas.
Los tentáculos de la Pota vienen de una pota entera de 1 a 2kg. Es un producto rico en proteínas, versátil y de tiempo de preparación reducido. Es sencillo, práctico y puede estar seguro de que satisfará quien prueba y quien prepara.
Ya limpiamos y cortamos el Potón del Pacífico. El resultado son Tiras de Potón del Pacífico Limpias, listas para servir su imaginación.
Este es un producto con un bajo contenido de grasa y una fuente natural de proteínas.
El calamar limpio es eviscerado, pelado, ultracongelado y viene listo para preparar. Disponible en 10/20 y 20/40 unidades por kilo. Si quiere clientes satisfechos y platos limpios, inclúyalos en su menú.
Es pequeño, pero enorme en el sabor, en la ternura y en el número de recetas que integra. No se presenta limpia, y tiene un tamaño de 10/12cm por calamar.
La Sepia Limpia es eviscerada, pelada, ultracongelada y viene lista para preparar. Presenta un peso de aproximadamente 1kg.
A la plancha, a la moda de Setúbal, a la moda del Algarve, o a su moda, el secreto es la Sepia, pero es usted quien decide.
Tímida, dentro de dos paredes, vive y solo despierta cuando llega a la cocina.
La Almeja Vietnamita es tierna, suculenta y una fuente de proteínas, hierro y vitamina B12. Puede contar con una cantidad de 60/80 unidades por kilo.
Se junta todo y a tener fe en el arte del cocinero. Y cuando el producto es fresco, el plato siempre es un éxito. ¿Para hoy, arroz de marisco y una paella? ¡Combinado!
Varios sabores de los mejores orígenes, todo listo para la olla y para agitar los apetitos. La Caldereta Margrill es un producto listo para cocinar, con la mezcla de varias especies de pescado, tomate y pimiento.
La Mariscada es un producto listo para preparar, con una mezcla de varias especies de crustáceos, moluscos, bivalves y palitos de mar. El marisco unido jamás será vencido.
Agitar la mente ni siempre significa que tendrá que pensar mucho… en el caso de los camarones de Margrill, es sinónimo de un snack delicioso o un manjar.
Crustaceas
Son los más deliciosos detectives del mar, con bigotes bien cuidados desvelan los secretos de los mejores platos. El camarón Vannamei presenta la cantidad de 20/30 camarones por kilo.
Varios tipos de negocio merecen varios tipos de envasado.
Tenemos soluciones variadas para todos nuestros Clientes, siempre con la misión máxima de garantizar que nuestro pescado ultracongelado llega con toda la calidad Margrill.
Bandeja Granel
Freír Cocer
Asar
Parilla Crudo
Para tener siempre el mejor sabor y la mejor experiencia Margrill. Al recibir sus productos Margrill:
> El producto debe almacenarse inmediatamente en cámaras o arcas de congelados;
> El producto debe mantenerse a la temperatura de -18ºC;
> Debe respetar la regla fifo (first in, first out), o sea, debe utilizar siempre los productos más antiguos;
> Al retirar el producto de la caja, recorte el n.º del lote impreso en la lateral de la caja y guárdelo junto al producto;
> No debe volver a congelar un producto ya descongelado.
