Open 001

N° 01|2022

magazine

Valore Italia La grande novità su repubblica.it

Agricoltura 4.0 Oltre 100 milioni per il tabacco italiano

Chef Filippo Sinisgalli

Lo chef@home delle star di Hollywood

Quid for IQOS Un progetto di valorizzazione del talento femminile

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Philip Morris e il suo contributo all’Italia di oggi Nel 2022 la realtà legata al mondo del tabacco è sempre più viva e presente sul territorio italiano con iniziative volte a garantire lo sviluppo costante dei 4 capitali: cognitivo, sociale, economico e ambientale.

Philip Morris Italia, in particolare, realizza e sostiene progetti che coinvolgono l’intera filiera tabacchicola, investe nella formazione continua dei dipendenti e dei tabaccai, sviluppa partnership culturali per la divulgazione del sapere, come “Valore Italia”, il progetto creato con The European House Ambrosetti e Repubblica.

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e persone che lavorano con noi, e per noi, sono la nostra più grande risorsa: dai dipendenti ai tabaccai, includendo tutti gli operatori della filiera.

Ecco perché in questo primo numero di Open Magazine 2022 vorrei presentare alcuni dei progetti a valore aggiunto che Philip Morris Italia sta portando avanti.

Firma degli accordi di filiera Siamo molto soddisfatti degli accordi rinnovati con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf) lo scorso mese di aprile. L’intesa con il Mipaaf conferma la nostra

MARCO HANNAPPEL Presidente e Amministratore Delegato di Philip Morris Italia

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volontà di supportare nel lungo periodo la tabacchicoltura in Italia per renderla sempre più competitiva in un settore in rapida trasformazione. Grazie all’intesa Philip Morris Italia investirà fino a 100 milioni di euro per supportare la coltivazione delle due tipologie di tabacco di cui l’Italia è leader europeo in termini di volumi prodotti: il Burley e il Virginia Bright. Si tratta del più alto investimento sulla filiera tabacchicola nel nostro Paese da parte di un’azienda privata ed è parte di un piano di investimenti fino a 500 milioni di euro in 5 anni, che coinvolge circa il 50% della produzione totale di tabacco italiano in foglia.

VI ASPETTIAMO SU OPENINSIEME.COM

La collaborazione con i tabacchicoltori italiani è un elemento fondamentale nella trasformazione del nostro settore verso un futuro senza fumo

In questo percorso non siamo soli. Collaboriamo infatti attivamente con Coldiretti e ONT – Organizzazione Nazionale Tabacco Italia.

“Valore Italia” Un altro progetto nato nel 2021, e che continuerà anche in questo 2022, è “Valore Italia” in collaborazione con The European House - Ambrosetti.

Il progetto prevede un’altra partnership importante con uno spazio sempre attivo all’interno del sito repubblica.it.

Un punto di riferimento e di confronto dove raccontare il cambiamento in atto nel nostro Paese. Un luogo pensato per condividere con i lettori eccellenze, storie non

Focus: capitale ambientale Philip Morris è impegnata nel promuovere una modalità di fare impresa che risponda ai più alti canoni di sostenibilità. conosciute, percorsi virtuosi, lavoro, welfare e innovazione.

Un progetto ambizioso per riconsiderare tematiche che toccano da vicino la vita di ciascuno di noi attraverso approfondimenti, report e interviste a esponenti di istituzioni, aziende, università, osservatori.

Open In questa carrellata di progetti non potevo dimenticare Open, la rivista che state sfogliando e

che ritrovate nuova: nel formato e negli articoli. Uno strumento importante, attraverso cui vogliamo dialogare con tutti i tabaccai italiani, condividendo storie, novità, aggiornamenti. In particolare, troverete nell’ultima sezione di questa rivista l’intero catalogo aggiornato dei prodotti Philip Morris distribuiti in Italia.

Buon lavoro!

EDITORIALE 5

indice

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Editoriale

Marco Hannappel, AD Philip Morris Italia

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Valore Italia.

Il paese che cambia Philip Morris Italia e The European House - Ambrosetti

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Valorizzare il talento femminile Quid for IQOS

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Agricoltura 4.0

Il rinnovo degli accordi di filiera

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Il retail del futuro

Cosa cambia nel settore: voce agli esperti

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Donne & Hi-tech

Voce all’Associazione Women&Tech®

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Filippo Sinisgalli

Chef@home delle star hollywoodiane

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Facciamo glamping!

Come cambia la vacanza per gli Italiani

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Chesterfield Tuned

La new entry della famiglia

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Merit.

45 anni di successi

Cosa racconta un pacchetto

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Tutto lo splendore italiano

Campania e Sicilia nel cuore

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Responsabile editoriale: Daniela Ranalli Produzione • editorial board: Luisa Panzeri, Rossella Rosciano Progetto grafico: Vanessa Anfossi (art direction) In redazione • autori: Andrea Barettoni, Gianna Martinengo, Lorena Mambretti, Valeria Sartorio Grafica: Beba Pineschi, Roberta Rossi Credits: Istock Photo, Francesco Piras (per chef Filippo Sinisgalli) Agenzia: MiRò Comunicazione Ringraziamo: Associazione Women&Tech®, Gianna Martinengo, La Repubblica, Il Palato Italiano, The European House - Ambrosetti

Open Insieme

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Catalogo prodotti

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Tempo libero

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Poster centrale sulla storia del tabacco e sulla sua diffusione nel mondo INDICE

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Valore Italia.

Il paese che cambia

Per saperne di più:

www.ambrosetti.eu www.repubblica.it/dossier/economia/valore-italia

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Su repubblica.it prende vita la collaborazione tra Philip Morris e The European House - Ambrosetti per raccontare percorsi virtuosi di sostenibilità, welfare, lavoro e filiera

A

ll’interno del sito repubblica.it a partire dallo scorso marzo, Valore Italia è un racconto del Paese che cambia, e anche un luogo pensato per condividere con i lettori eccellenze, storie non conosciute, percorsi virtuosi.

Investimenti, filiere, competenze, sostenibilità, lavoro e welfare, innovazione: il focus è concentrato su sei diverse aree tematiche e l’obiettivo è proprio quello di andare attraverso i cambiamenti e le trasformazioni in atto. Vederle da diverse angolazioni, analizzarle, riconsiderarle, creare connessioni e dialoghi per proporre al lettore punti di vista nuovi su temi che toccano da vicino la vita quotidiana di ciascuno di noi attraverso approfondimenti,

report e interviste a esponenti di istituzioni, aziende, università, osservatori e tanto altro.

Philip Morris, che ha promosso l’iniziativa insieme a The European House - Ambrosetti, è al centro di una trasformazione radicale con una missione chiara: costruire un futuro senza fumo grazie ai prodotti senza combustione. Un percorso che porta con sé tante altre trasformazioni: dalla tecnologia alla cultura aziendale, passando per filiere sempre più integrate, sostenibili e innovative. Da qui l’idea di raccoglierle in uno spazio aperto, dove il nostro percorso possa intrecciarsi con quello di tanti altri attori privati, pubblici e del sociale, che affrontano le stesse sfide e che, affrontandole, creano valore.

“Lanciare un New Deal delle competenze 4.0 che permetta di ridare centralità all’istruzione tecnico-scientifica con programmi inclusivi, promuovendo la formazione continua dei lavoratori” VALORE ITALIA 9

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Valorizzare

il talento

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femminile

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a partnership tra Philip Morris e QUID, nata nel 2018, si rinnova con un progetto unico lanciato in occasione della scorsa “Giornata internazionale dei diritti della donna”, quando QUID, brand di moda etica e sostenibile, e Philip Morris hanno presentato l’iniziativa QUID for IQOS, nata dalla volontà comune di valorizzare la leadership e il talento femminile.

IQOS in partnership con Quid: un supporto alle donne e all’imprenditoria in rosa

La partnership Philip Morris è impegnata nella valorizzazione del talento femminile attraverso diverse iniziative globali e locali. In Italia è una delle prime aziende a cui è stato riconosciuto il certificato EQUAL SALARY dall’omonimo istituto svizzero, che attesta l’assenza di discriminazioni retributive tra uomo e donna.

Philip Morris collabora da anni con QUID e lo stretto rapporto di partnership ha reso possibili diversi progetti ad alto “tasso di empowerment femminile”.

Una collaborazione, questa, fondata su valori condivisi come inclusione, sostenibilità ambientale e sociale.

IQOS Club. La collezione in edizione limitata In questo 2022 dalla collaborazione tra IQOS e QUID QUID 15

è nata una collezione di accessori in edizione limitata per IQOS Club. La collezione, esaurita in pochi giorni, era costituita da pochette esclusive disponibili su IQOS Club e shopper pensate per riporre IQOS 3 DUO, vendute nelle prime settimane di marzo nelle Boutique e nelle Embassy.

Tutti i clubber potevano scegliere di riscattare la pochette QUID a catalogo con soli 1000 punti, un gesto non solo simbolico, ma davvero importante perché Philip Morris ha poi donato 15 euro a favore di QUID per ogni pochette.

La somma raccolta grazie alla partecipazione della community ha sostenuto un progetto di innovazione e digitalizzazione della struttura produttiva di QUID, garantendo così ulteriori opportunità alle donne.

Worldplaces Oltre al Quid-Lab, Philip Morris è al fianco di QUID con “Worldplaces”, un progetto pilota di best practice che ha l’obiettivo di catalizzare l’inclusione sociale a partire dai luoghi di lavoro. Entrambi i progetti hanno un focus sull’impiego e la riattivazione di risorse “rosa”.

“Worldplaces” disegna percorsi di inclusione lavorativa su misura per segmenti di popolazione altamente vulnerabili, con l’obiettivo di svilupparne hard e soft skill.

QUID per le donne QUID è un’azienda di moda etica e sostenibile a leadership femminile, che dà nuova vita ai tessuti di alta qualità provenienti dalle eccedenze di grandi aziende tessili, un progetto etico dove si cerca di dare alle donne una seconda possibilità.

“La collaborazione con IQOS e Philip Morris è nata nel 2018 dalla volontà di sostenere, da donne a donne, anche i talenti meno visibili e meno compresi sul mercato del lavoro, creando insieme progetti che mettessero le donne al centro” La storia Nel 2013, Anna Fiscale fonda QUID – un’impresa sociale al

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femminile nata per affrontare due fragilità del sistema italiano: quella di un mercato del lavoro poco inclusivo e quella di un sistema moda che spreca e genera risorse in eccesso.

L’idea si traduce in una cooperativa sociale che ha come obiettivo quello di creare opportunità d’impiego, formazione e carriera per chi ha un passato di fragilità lavorativa.

In particolare, la cooperativa realizza limited edition a marchio QUID recuperando tessuti di eccedenza o di fine serie dal settore fashion e lavorando poi su filiere circolari e green.

Nascono così collezioni moda e accessori che valorizzano il Made in Italy e che sono distribuite negli 8 negozi diretti e attraverso lo shop online.

Oggi QUID è composta da 150 dipendenti, 85% donne, con un management al 90% “rosa”, un unicum nel contesto italiano. progettoquid.com/manifesto/

Insieme possiamo fare la differenza.

Noi IQOS. Da una collaborazione pensata dalle donne per le donne nasce una collezione di accessori in edizione limitata.

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L’Italia ha un ruolo rilevante nel contesto internazionale della produzione del tabacco.

La filiera del tabacco nel nostro Paese è, infatti, la più importante d’Europa. In Italia, nella coltivazione di tabacco greggio, sono occupate a vario titolo circa 50.000 persone.

Agricoltura 4.0 La filiera tabacchicola di Philip Morris Italia Lo scorso 14 aprile il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (MIPAAF) e Philip Morris Italia hanno rinnovato, anche per l’anno 2022, gli impegni per la promozione della filiera tabacchicola italiana, che conta 50.000 addetti nelle fasi di coltivazione e trasformazione primaria

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A “L’intesa con il MIPAAF conferma la nostra volontà di supportare nel lungo periodo la tabacchicoltura in Italia per renderla sempre più competitiva in un settore in rapida trasformazione”

Marco Hannappel, Presidente e AD di Philip Morris Italia

prile ha visto il rinnovo del Verbale d’Intesa Programmatica firmato nel 2019 con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF), che prevede investimenti fino a 500 milioni di euro in 5 anni, con un impegno da parte di Philip Morris Italia ad acquistare fino a circa il 50% del produzione totale italiana sulla base dell’accordo di filiera stipulato con Coldiretti e gestito da ONT - Organizzazione Nazionale Tabacchi.

Con la proroga dell’accordo anche nel 2022, Philip Morris Italia si impegna a investire fino a 100 milioni di euro per dare continuità alla coltivazione di tabacco in Italia – la più rilevante in Europa in termini di volumi di produzione. Si tratta del più alto investimento sulla filiera

tabacchicola italiana da parte di un’azienda privata, sancito dal Verbale d’Intesa 2019-2023.

Con l’intesa il MIPAAF e Philip Morris Italia riconoscono l’importanza di promuovere soluzioni innovative che contribuiscano alla sostenibilità eco-energetica e ambientale della coltivazione, in particolare riducendo l’uso di agrofarmaci e fertilizzanti, nonché riducendo le emissioni di CO2 anche grazie all’utilizzo di fonti energetiche rinnovabili, come il biogas e il fotovoltaico. L’accordo punta a garantire la competitività del settore, sostenendo la formazione di giovani agricoltori e più in generale lo sviluppo dell’Agricoltura 4.0.

La continuità, la competitività, la trasformazione e la sostenibilità della filiera tabacchicola nazionale appaiono sempre più Di fronte al cospicuo aumento dei costi di coltivazione del tabacco, dovuto ai rincari energetici, nel marzo 2022 è stato erogato un riconoscimento economico straordinario alle imprese agricole nell’ambito dell’accordo di filiera siglato tra Coldiretti e Philip Morris Italia. È il primo accordo che tiene conto delle criticità emerse nel settore agricolo determinate dal mutato contesto economico, con l’obiettivo di dare continuità alla produzione e investire su sostenibilità, digitalizzazione e innovazione.

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importanti a seguito della nuova riforma della PAC e in linea con il nuovo “Green Deal” europeo.

La firma del Verbale di Intesa rappresenta un nuovo, importante tassello di un percorso intrapreso da oltre dieci anni da Philip Morris Italia.

Un percorso che ha generato investimenti nell’agricoltura italiana per oltre 2 miliardi di euro, consentendo a circa 1.000 imprese tabacchicole, attive in Campania, Umbria, Veneto e Toscana, di sviluppare un modello di gestione integrato orientato all’innovazione e al lungo periodo.

Dieci anni di filiera integrata: un modello di eccellenza Con un percorso che va avanti da anni e che vede le sue radici negli accordi siglati nel 2011 con il Ministero dell’Agricoltura e in partnership con Coldiretti, Philip Morris Italia è andata nella direzione di una filiera corta e integrata. Questo modello di Vertical Integration ha consentito la creazione di una filiera il cui centro è rappresentato dai coltivatori ed è stato il punto di partenza della visione strategica e degli investimenti sul territorio italiano, che si sono ampliati nel corso degli anni. Nel 2021, il traguardo dei 10 anni di filiera integrata, che a oggi rappresenta un modello di gestione e che costituisce un esempio nel panorama internazionale, orientato all’innovazione e al lungo periodo, contribuisce a garantire innovazione e competitività per il settore e per circa 1.000 imprese tabacchicole, rendendo la tabacchicoltura italiana la più importante d’Europa.

Una coltivazione sostenibile Un costante impegno da parte di Philip Morris Italia affinché il tabacco utilizzato abbia i più alti standard di qualità, per garantire un prodotto in linea con

Più l’agricoltura italiana ha dei partner seri, più ha dei partner che rispettano la base della filiera agricola, più noi riusciamo, anche come Ministero, ad avere la possibilità di operare serenamente e di far operare gli agricoltori italiani il più serenamente possibile Gian Marco Centinaio, Sottosegretario alle politiche agricole alimentari e forestali LA FILIERA DEL TABACCO 23

“Questo è l’ennesimo Verbale di Intesa che Philip Morris Italia firma con il Ministero dell’Agricoltura.

Vogliamo dare certezza e prevedibilità agli agricoltori in questo periodo di difficoltà...

Non investiamo solo dal punto di vista economico, ma anche sul capitale umano” Cesare Trippella, Head of Leaf EU

Nel prossimo numero Leaf Innovation Hub & Digital Farmer

i requisiti ambientali e normativi.

Questo si riflette nella modalità di gestione dell’acquisto del tabacco, la cui filiera è composta da una molteplicità di attori con cui l’azienda si relaziona direttamente e indirettamente. Basti pensare che la filiera tabacchicola italiana conta 50.000 addetti nelle fasi di coltivazione e trasformazione primaria. Il più importante tra questi è l’ONT di Coldiretti, un’organizzazione di produttori che rappresenta e supporta con trasparenza e integrità i tabacchicoltori, oltre ad essere il soggetto deputato a vendere tabacco greggio a Philip Morris Italia.

Il bonus economico straordinario messo in campo consente ai coltivatori del tabacco Virginia Bright e Burley, di affrontare i forti incrementi dei costi energetici.

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Buone pratiche agricole (GAP) Il modello di filiera integrata si accompagna a una serie di buone pratiche che rientrano nel programma GAP, il quale si basa su 3 pilastri principali: Coltivazione, Ambiente e Persone. Le buone pratiche agricole sono quelle economicamente attuabili, sicure e orientate ad un raccolto di qualità che al contempo sostengono, tutelano e migliorano l’ambiente, rispettando i lavoratori. Il programma è stato sviluppato con il contributo di coltivatori, aziende del settore, agenzie governative e università.

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Il retail del futuro Uno sguardo al mercato Italia alla luce delle nuove tecnologie.

Voce agli esperti

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Oggi, in un contesto in continua evoluzione, anche il retail italiano non può rimanere indifferente, soprattutto davanti ai cambiamenti tecnologici e sociali. Così per continuare a essere competitivi sia a livello nazionale sia internazionale, è diventato necessario per i commercianti proporre un’offerta che risponda direttamente alle esigenze dei clienti

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el nuovo mercato retail in Italia ne abbiamo parlato con Barbara Bonomi, retail advisor per grandi realtà nazionali e internazionali da Calzedonia a KFC, da John Richmond a Tim passando per Montblanc e Swarovski. “Il mercato retail nel nostro Paese” - afferma Bonomi - “è il quarto più grande in Europa, dopo Germania, Francia e Regno Unito, ma anche uno dei più frammentati”.

Bonomi ha una lunga esperienza anche nel leasing management, ovvero la gestione completa del processo di commercializzazione, ricommercializzazione e rinnovo per i centri commerciali, grandi catene o singoli negozi in portfolio e in progetto a un cliente.

Ci sono differenze significative tra i settori del retail in Italia, dovute alla tradizione locale e alle abitudini di acquisto. Solo due sotto-settori della vendita al dettaglio hanno penetrato in modo significativo i mercati internazionali: il foodservice e l’e-commerce. La vendita al dettaglio di prodotti alimentari è sempre stata forte in Italia, ma solo ora sta godendo delle nuove opportunità presentate dalla globalizzazione attraverso l’esportazione in altri Paesi europei o l’apertura di negozi oltreoceano (come Eataly).

Spiega Bonomi: “Per sfruttare appieno queste opportunità, tuttavia, è necessario che i retailer cambino in un approccio al cliente cross-channel: l’ideazione di strategie per coinvolgere i clienti su tutte le piattaforme (e-commerce, marketplace, social network...)” continua l’advisor.

Opportunità per la tecnologia digitale Anche se i retailer italiani sono partiti in ritardo, ora stanno già iniziando a sfruttare il potenziale delle tecnologie digitali per creare nuovo valore e raggiungere i clienti in modo più efficace. La digitalizzazione sta creando opportunità nella maggior parte dei sottosettori del retail: da moda e profumi (citiamo qui Yoox) all’arredamento e all’elettronica di consumo (ad esempio, la piattaforma di e-commerce Move). Sta anche aiutando i rivenditori con forti marchi locali a espandersi a livello internazionale attraverso l’uso di diversi canali direct-to-consumer come gli outlet, gli acquisti a domicilio o i servizi click&collect, che permettono ai clienti di ordinare online e ritirare i loro acquisti nei negozi (come i marketplace di Esselunga e Coop).

Opportunità per i consumatori Il potenziale dei consumatori varia molto anche da una RETAIL 27

regione all’altra, il che significa che i retailer dovrebbero adottare strategie diverse e che i consumatori italiani non stanno sfruttando appieno il loro potenziale potere d’acquisto perché non hanno accesso ai prodotti disponibili su altri mercati. È quindi vitale per i rivenditori promuovere strategie multicanale che permettano ai consumatori di acquistare online ovunque si trovino.

I rivenditori devono rendere facile al consumatore l’acquisto online in qualsiasi momento, oltre che attraverso i canali dei social media come Facebook o Instagram.

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L’intervista. Le tabaccherie.

Come cambiano.

Dato il suo lavoro come leasing manager cosa può dire delle tabaccherie italiane?

Bonomi: “Chi decide di aprire un’attività commerciale deve anche saper scegliere il design giusto. Questa regola vale anche, e in particolare, quando si deve allestire una tabaccheria.

Scegliere il giusto arredamento vuol dire assicurare che il cliente al momento di acquistare si senta attratto dai particolari e tenda a sentirsi al sicuro. Al contempo il proprietario del negozio vuole offrire ai clienti potenziali un servizio ad hoc, che possa colpire positivamente le persone spingendole a tornare. Spesso la

soluzione è nell’arredamento, che anche per le tabaccherie deve essere di qualità”.

Come si scelgono gli elementi di arredo?

Bonomi: “La scelta di elementi da inserire all’interno dell’esercizio si lega soprattutto ai prodotti che vogliamo commercializzare.

Potremmo infatti protendere per un’attività che non preveda solo la vendita di tabacco e di sigarette, ma anche proporre ai clienti la distribuzione di gratta e vinci e di schedine di vario genere.

Tutte utilità funzionali, ideali

Se queste sono le nostre intenzioni, allora è utile studiare un’area dedicata. Oltre al bancone primario, di solito composto di una vetrata di protezione, l’arredamento dovrebbe prevedere la presenza di appoggi al muro o dei tavolini con sedie

per gli avventori che vogliono fermarsi a gustare un caffè, a sorseggiare una bibita o semplicemente a perdere cinque minuti con un amico”.

Questi elementi sono fondamentali?

Bonomi: “Assolutamente, perché il nostro obiettivo è quello di avere un ambiente che sia confortevole non solo per i titolari ma anche per i clienti, così che questi ultimi si sentano spinti a tornare. Bisogna cioè dare loro l’opportunità di sentirsi a proprio agio. Allo stesso tempo si deve creare anche uno stile omogeneo e uniforme, che regali quella sensazione di equilibrio.

Senza dimenticare l’utilità di display e dell’illuminazione”.

Parliamo quindi di illuminazione e design Bonomi: “Se dobbiamo arredare a regola d’arte il negozio, è importante anche studiarlo nei dettagli e scegliere uno stile che ci rispecchi e che sia piacevole e funzionale.

Un elemento che crea una atmosfera ad hoc è sicuramente l’illuminazione.

Infatti insieme a tutti quei dispositivi che si montano al fine di assicurare la luce desiderata negli ambienti interni, le luci sono ideali per rendere l’ambiente confortevole. Inoltre sarebbe ideale partire dal presupposto che le pareti abbiano un espresso richiamo a tonalità chiare. Questo è il consiglio per accrescere il livello di luminosità percepita, in presenza di locali dalle dimensioni ridotte.

Al contempo bisognerebbe seguire anche il suggerimento di montare sotto al soffitto una serie di faretti direzionali che siano indirizzati al contenuto dei tavolini, in abbinamento poi con un set di luci che irradi il bancone”.

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Donne Hi-Tech

L’Associazione Women&Tech®, la cui mission è valorizzare il talento femminile nella tecnologia, nell’innovazione e nella ricerca scientifica, racconta l’approccio olistico e la capacità di visione necessari per formare i giovani ai lavori del futuro.

La fondatrice è Gianna Martinengo, piemontese doc, imprenditrice pioniera dell’innovazione che rilancia il ruolo delle donne nelle tecnologie emergenti.

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S

econdo il report Skills Outlook 2021 dell’OCSE, il processo “formazione-lavoro-pensione” è da considerarsi obsoleto. I megatrend che caratterizzano il mercato del lavoro postpandemia determinano la rapida obsolescenza di molte competenze e conoscenze, aprendosi a ruoli professionali “nuovi”.

Uno scenario in evoluzione In questo scenario segnato da profonde trasformazioni, partire dai mestieri significa guardare a quello che sarà, tracciare con chiarezza i bisogni occupazionali del futuro e guidare i più giovani verso una piena conoscenza delle professioni a cui potrebbero affacciarsi da adulti. Un’inversione del classico processo “formazione - lavoro”, secondo una rotta che Gianna Martinengo, fondatrice di Women&Tech® – Associazione Donne e Tecnologie, aveva individuato e tracciato ben dodici anni fa: “I giovani devono potersi trovare di fronte a proposte formative che

guardino al domani. Dirigerci verso una formazione orientata a far acquisire competenze chiave per il futuro significa offrire a tutti i ragazzi la possibilità di accedere a professioni di rilievo, oltre che preparare risorse in grado di trainare l’innovazione”.

Ready4Future Nel perseguire questa missione Gianna Martinengo, all’interno dell’Associazione, delinea nel 2009 Ready4Future, progetto d’innovazione sociale per le nuove generazioni.

Un’idea che oggi, nel 2022, risulta più che mai attuale, promuovendo una visione olistica dei processi di apprendimento, in cui saperi umanistici e saperi tecnicoscientifici si integrano a vicenda.

Proponendosi come strumento di orientamento al lavoro e alla formazione, Ready4Future desidera creare una piattaforma web a disposizione dei più giovani, dove stringere relazioni e fruire di proposte educative attentamente selezionate da una redazione

di esperti: professionisti che, partendo dalla loro esperienza sul campo, condividono le indicazioni fondamentali per comprendere le professioni del domani.

Come racconta Martinengo: “Con il nostro progetto, vogliamo far conoscere le nuove opportunità offerte dal mondo del lavoro, suscitare nei giovani degli interessi, aprire il loro sguardo a una visione integrata delle discipline di studio. La nostra Associazione è stata la prima, in Italia, a promuovere il passaggio da STEM a STEAM: la A per indicare le scienze umane, inserite nel cuore di quelle tecnico-scientifiche.

Non a caso, i settori che offrono maggiori opportunità di sviluppo si articolano in chiave multidisciplinare: le tecnologie digitali (AI, robotica, video-games, realtà virtuale, aumentata, 3D, blockchain, machine learning, digital twins, big data analysis, Internet of Things IOT, quantum computing), le biotecnologie (bioinformatica, bioelettronica,

CHI SONO LE WOMEN&TECH® YOUNG AMBASSADORS?

FOUNDER | GIANNA MARTINENGO

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Sono giovani donne che si sono avvicinate all’Associazione per collaborare in modo proattivo, diventando protagoniste, non semplici spettatrici, del mondo del lavoro, che credono di poter lasciare un contributo alla società e hanno quel giusto pizzico di ambizione sapientemente dosato con umiltà, generosità e serietà.

Le Young Ambassadors possono seguire o aver seguito corsi di laurea nelle materie STEAM (Science, Technology, Engineering, Mathematics) nelle quali noi inglobiamo anche le “A”, ossia le “Arts”, le scienze umane. Tra gli impegni delle Women&Tech® Young Ambassadors spiccano quelli della divulgazione e della condivisione: in linea con queste attività nasce @spillthesteam, canale di divulgazione scientifica che racconta ai più giovani passioni e percorsi di studio, aprendo loro le porte alle possibilità e ai lavori del futuro

ANNA DOTTI Classe 1997. Appassionata di danza e turismo lento.

Laureata in Materials Engineering and Nanotechnology, Politecnico di Milano

biotecnologie industriali, della salute, dell’ambiente, neurotecnologie), i nuovi materiali (nanomateriali, e-textile, smart material, flexible electronics, fotonica), energia e ambiente (carburanti biologici, tecnologie dell’idrogeno, bioplastiche, smart grid, energia solare)”.

Ready4Future non si rivolge soltanto ai più giovani, ma anche a tutti quegli attori sociali che li sostengono e li consigliano: docenti, genitori, la famiglia in generale e il mondo del lavoro (aziende, enti pubblici, sindacati, terzo settore).

L’obiettivo finale è quello di edificare un luogo fisico e virtuale, globale e locale, in cui gli attori coinvolti dal progetto possano incontrarsi, conoscersi e scambiarsi informazioni preziose. Uno spazio accogliente e inclusivo, dove entrare in contatto per creare valore, guardando al futuro con proattività e consapevolezza.

Collaborano attivamente a Ready4Future le Women&Tech® Young Ambassadors.

Da STEM a STEAM dove la A indica le scienze umane inserite nel cuore di quelle tecnico scientifiche. Questo sarà il passaggio fondamentale nella formazione di domani

Ho frequentato il liceo classico Berchet. Nonostante la grande passione per la cultura e le lingue classiche, ho deciso di proseguire la mia formazione in ambito scientifico-tecnologico. Al liceo ho scoperto le nanotecnologie grazie a “Quanto è piccolo il mondo” (G. Pacchioni). Da allora sono rimasta affascinata dai nanomateriali. Mi sono iscritta alla facoltà di Ingegneria dei Materiali e delle Nanotecnologie presso il Politecnico di Milano, dove mi sono laureata con il massimo dei voti nel 2019, con una tesi sulla sintesi di MOF (metal-organic framework). A dicembre 2021 ho ottenuto la laurea magistrale in Materials Engineering and Nanotechnology, indirizzo Nanomaterials and Nanotechnology, sempre al Politecnico di Milano.

La mia tesi ha riguardato la sintesi e la caratterizzazione di materiali a base di nanocellulosa e nanoparticelle d’argento, in grado di decontaminare l’acqua da metalli pesanti. Da gennaio 2022 lavoro per Chimet S.p.A. allo sviluppo di una metodologia per la produzione di microparticelle d’argento su larga scala.

ALESSIA SORU Classe 1998. Medical Biotechnology, primo anno, laurea magistrale, Alma Mater Studiorum di Bologna La scienza è divenuta la mia passione sin da quando, durante i miei studi, ho scoperto come l’essere umano sia in grado di modificare i meccanismi alla base della vita. La mia curiosità e passione per le biotecnologie mi ha portato a ottenere un posto presso l’Università di Scienze e Tecnologia di Bydgoszcz (Polonia), nella quale ho avuto la possibilità di studiare il mondo delle Green Biotech e successivamente nei laboratori del Dipartimento Li Ka Shing dell’Università della California, Berkeley, nei quali ho avuto la possibilità di fare ricerca sul complesso proteico mTORC1.

Questa esperienza mi ha insegnato che la scienza può davvero cambiare la vita delle persone. Il mio obiettivo è fare la differenza attraverso nuove scoperte o trovare nuovi metodi di applicazione delle conoscenze esistenti, che possano migliorare la salute e la vita delle persone. Dopo aver conseguito la laurea triennale in Biotecnologie Industriali, ho conseguito un Master in Criminologia.

LINDA LASTRICO Classe 1995. Laureata in Bioingegneria, al terzo anno di dottorato in Cognitive Robotics, Interaction and Rehabilitation Technologies Sono laureata in Ingegneria Biomedica dell’Università di Genova. Parallamente al corso di studi ho ottenuto un diploma frequentando da borsista un percorso formativo di eccellenza (Institute of advanced Studies in Information and Communication Technologies, ISICTISSUGE). Mi sono quindi iscritta alla laurea magistrale in Bioingegneria con indirizzo Neuroengineering and Bio-ICT. Ho vinto una borsa per 6 mesi negli Stati Uniti, a Chicago, dove ho realizzato il mio progetto di tesi presso lo Shirley Ryan Ability Lab (ex Rehabilitation Institute of Chicago).

Fin da piccola sono sempre stata animata da una grande curiosità per capire come funzionasse il mondo intorno a me. La ricerca scientifica è stato un proseguimento naturale di questa mia attitudine.

Sono attualmente al terzo anno di dottorato in Cognitive Robotics, Interaction and Rehabilitation Technologies all’Istituto Italiano di Tecnologia (Genova), dove studio l’interazione uomo-robot con iCub.

WOMEN&TECH® 35

Scalda stick di tabacco senza bruciare.

Facile da usare.

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Questo prodotto non è privo di rischi e per maggiorenni che altrimenti continuerebbero

fornisce nicotina che crea dipendenza. Solo a fumare o ad usare altri prodotti con nicotina.

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A Susan Sarandon non deve mancare la Saint Honoré, la sua torta preferita.

Una grande emozione l’incontro con Mark Hamill, il Luke Skywalker di Guerre Stellari

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Dalla passione per l’Italia ai continui viaggi internazionali per far conoscere il meglio della nostra cucina nel mondo. Chef Filippo Sinisgalli si racconta, partendo dal ruolo di executive presso l’Armani Hotel di Dubai per concludere con “Il Palato Italiano” e il nuovo ristorante di Bolzano, “Zur Kaiserkron”. Un lungo viaggio che lo ha portato a vincere una stella Michelin al Mezzosoldo in Val Rendena.

L’uovo croccante di Filippo Sinisgalli, chef@home delle star hollywoodiane

“L

eggera, colorata e millimetrica”: così Filippo Sinsgalli descrive la sua cucina, fatta di passione e armonia, di sapori e ingredienti autentici come quelli della sua terra (la Basilicata).

Uno chef appassionato dell’Italia, riservato e discreto, che ama scegliere personalmente i prodotti per i suoi piatti, conoscere i suoi “produttori di nicchia” e istruire le sue brigate di cucina.

Una storia che inizia, quando Filippo decide di lasciare la Marina Militare (dopo dieci anni) per studiare all’Accademia di Cucina di Parma (Alma). La Marina e l’Accademia hanno formato l’uomo e lo chef “severo e intransigente”, prima verso se stesso e poi verso il suo team.

Da quel momento in poi tutto è cambiato, si sono aperte le porte di un mondo fatto di rigore (come in Marina), ma anche di tanta passione ed

estro geniale. Se non fosse stata la cucina? Filippo sorride:

“Mi sarebbe piaciuto fare il meccanico in Ferrari” Dopo tutto sarebbe una scelta coerente: come la cucina d’eccellenza, anche i motori rappresentano un’altra passione tutta italiana.

Tra gli incontri importanti che hanno plasmato il suo percorso da chef, Filippo ricorda la sua terra lucana, la famiglia e la formazione in Alma a stretto contatto con Gualtiero Marchesi: “Nella mia casa il tempo è sempre stato scandito dalle attività che gravitavano intorno al cibo: le conserve da preparare in estate e in inverno, i piatti per i momenti di festa, oltre al fatto di dover mettere ogni giorno quindici persone a tavola.

In un certo senso mia madre e CHEF 39

i miei nonni hanno sempre gestito un piccolo ristorante domestico.

Poi c’è stato l’incontro con Gualtiero Marchesi. Prima di allora avevo già fatto molto, eppure ne ero inconsapevole. Non sapevo cosa significasse davvero essere un cuoco. A lui devo la formazione tecnica che mi ha reso l’uomo che sono diventato”.

Le esperienze internazionali Dai quei primi anni tutto si è trasformato. Oggi Filippo Sinisgalli vanta esperienze a livello nazionale e internazionale: dall’Esplanade di Desenzano è passato poi alla formazione delle brigate dell’Armani Hotel a Dubai, alla locanda Mezzosoldo in Val Rendena (TN), dove ha ottenuto la stella Michelin. Infine nell’aprile 2022 è stato eletto vicepresidente di Euro-Toques Italia, l’associazione fondata da Marchesi che a lungo ne resse la presidenza: eurotoquesit.com.

Il Palato Italiano Dal 2014 lo Chef ha accettato la sfida col progetto “Il Palato Italiano” come formatore di brigate e food hunter di eccellenze italiane. “Con Il Palato Italiano abbiamo creato una vera e propria cucina itinerante, che viaggia in tour come una band formata, però, da un ensamble di professionisti del gusto”. Tanto da confessare che il suo film preferito è “Gli Intoccabili” perché, rivela, “mi piacciono i dream team”. Come executive chef de “Il Palato Italiano” è stato protagonista, insieme alla sua brigata, di alcuni degli eventi di maggior richiamo dello star system americano. Infatti sottolinea: “Tra gli appuntamenti più particolari sicuramente i molti eventi come chef@home a casa di divi del cinema da Billy Cristal

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a Neal Patrick Harris, da Susan Sarandon a Whoopy Goldberg.

“Con la mia brigata abbiamo vissuto esperienze uniche, come preparare la cena di compleanno per Susan Sarandon e i suoi amici oppure ridere davvero con Whoopi Goldberg, che è proprio come appare nei suoi film: solare e diretta” Se chiediamo cosa ama mangiare la Sarandon, lo Chef risponde: “Ogni anno, quando non è fuori per motivi di lavoro, siamo noi a organizzare la cena per il suo compleanno.

Nel menù 2019 avevamo previsto una panzanella semplicissima, ravioli di ossobuco con crema di Parmigiano 30 mesi, filetto di manzo alla Rossini, gelato alla salvia, buffet di dolci e una Saint Honoré: è la sua preferita, non deve mancare mai”.

La sua filosofia in cucina Per Filippo “la composizione del piatto deve essere rigorosa e studiata: è innanzitutto rispetto per il prodotto e affermazione del concetto di ‘km vero’, cioè la ricerca autentica di produttori d’eccellenza su tutto il territorio nazionale. Per garantire qualità e sapore all’interno della creazione, nel piatto”.

Il risultato finale è un atto d’amore verso la cucina e verso la tavola che si rispecchia in ogni preparazione.

La ricetta di Chef Sinisgalli “Uovo Croccante”, abbinato al gusto intenso del cavolfiore, arricchito da Olio EVO. 1. Raccomando di utilizzare, se possibile, un uovo di Selva: biologico, prodotto in Valtellina, nella Valle del Bitto in un bosco di castagni a 600 metri di altitudine.

L’uovo va cotto “bazzotto” (anche barzotto o œuf mollet in francese), ovvero per un periodo di tempo intermedio fra quello previsto per l’uovo alla coque e quello per l’uovo sodo, in modo che il tuorlo, pur ispessendosi, rimanga ancora liquido ma denso.

2. Occorre poi applicare una panatura all’inglese prima e una classica poi, per renderlo croccante, friggerlo e adagiarlo su una crema di cavolfiore di Montagna di Barbiano e una base di spinaci saltati, che rinfrescano il palato. Il tutto condito con un giro d’olio EVO. 3. Una ricetta semplice che possiamo realizzare anche a casa.

Una volta che abbiamo tutti gli ingredienti a disposizione iniziamo

con il cavolfiore: lo dobbiamo cuocere finché diventa morbido e poi frullarlo aggiungendo ogni 200 gr circa 50 gr di olio Evo e 3 gr di sale. A parte si cuociono gli spinaci, direttamente in sauté, aggiungendo 10 gr di olio e sale.

Predisposte le verdure, passiamo all’uovo. Il segreto di un perfetto uovo bazzotto è il tempo; va infatti cotto per 5 minuti e 15 secondi partendo da freddo.

4. Trascorso questo tempo, va raffreddato immediatamente, sbucciato, passato nella farina e poi ancora nel tuorlo sbattuto e infine nel pane grattugiato.

Per concludere, basta friggere l’uovo a 180° per 20 secondi.

5. Per comporre il piatto, sistemiamo sul fondo un cucchiaio di salsa di cavolfiore e subito sopra gli spinaci saltati, sistemati a mo’ di nido, pronto per adagiarvi sopra il protagonista: l’uovo croccante.

PICCOLO DIZIONARIO DI CUCINA Olio EVO. Indica l’extravergine d’oliva. L’acronimo è stato coniato dall’agronomo Stefano Epifani per esaltarne la qualità. L’Olio EVO viene ricavato con la sola spremitura di olive sane, quelle che non hanno mai toccato terra. La lavorazione viene fatta unicamente con supporti meccanici senza l’aggiunta di additivi. In pratica, le olive non vengono sottoposte a trattamenti chimici.

Il grado di acidità dell’olio non deve essere superiore allo 0,8%.

Panatura.

Il concetto di panatura prevede un rivestimento croccante intorno al cibo, lasciandolo morbido dentro.

La versione classica prevede l’immersione dell’alimento da panare prima nell’uovo e poi nel pangrattato; mentre la panatura all’inglese richiede l’immersione nella farina, poi nell’uovo e, infine, nel pangrattato.

Sauté.

Il termine sauté (letteralmente “saltato”, di origine francese, participio passato di sauter, “saltare, rosolare”) si riferisce a una pietanza preparata facendo rosolare in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali. La tecnica del sauté è molto adatta per le cotture in padella. Viene fatta a fuoco vivo, con o senza aggiunta di grassi.

Trovate Filippo Sinisgalli a:

Bolzano, Ristorante Zur Kaiserkron Via della Mostra, 1, 39100 ristorantezurkaiserkron.it T. 0471.028000

CHEF 41

DIGITAL FARMER

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Facciamo

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glamping!

Campeggi glamour in Italia per vacanze green.

Oggi tutta la Penisola vanta spazi di assoluta bellezza per una nuova idea di vivere la “natura” a tutto tondo

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P La ricerca di spazi aperti, dopo lunghi mesi trascorsi in casa, ha diffuso l’uso del “glamping”, una vacanza tutta ecosostenibile

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artiamo dalla parola: glamping. Scopriamo che la prima grande differenza con il campeggio è nell’alloggio. Se nel campeggio classico si parte equipaggiati con la propria tenda – grande o piccola – e sacchi a pelo, stoviglie e pochi abiti essenziali, nel glamping l’alloggio è già presente, ed è assolutamente cool! Può avere la forma di una casa mobile, di una tenda safari molto spaziosa, di una cupola geodetica, di una casa sull’albero o di un mezzo di trasporto restaurato.

Tutte queste soluzioni già pronte hanno in comune interni dal design molto curato, servizi igienici privati e dotati di tutti i comfort (come la cromoterapia o la vasca idromassaggio), una cucina con elettrodomestici (sì, anche la lavastoviglie, in molti casi) e tavolo da pranzo, area living dove rilassarsi. Spesso sono già presenti piatti, posate, biancheria da letto e da bagno…

Non mancano aria condizionata, ampie terrazze esterne o un bel portico coperto.

Per praticare il glamping non è, quindi, necessario essere esperti campeggiatori, né avere manualità per far fronte a tutte

le fasi di preparazione che la tenda richiede. Il glamping è chiaramente “ad alto tasso di comfort”, anche se ci si trova immersi nella natura, perché anche in caso di brutto tempo si è comodamente riparati da strutture di design, ecosostenibili e a tenuta stagna. Infatti, si può partire per un’esperienza in glamping sia d’estate sia in inverno.

Un paesaggio unico Un punto di contatto fra campeggio e glamping è l’immersione in un paesaggio naturale mozzafiato: il vantaggio di molte aree campeggio e dei villaggi glamping, infatti, è che sono posizionati a pochi passi da una spiaggia, nel cuore di un bosco, su una collina verde o ai piedi di una montagna, cioè in luoghi in cui spesso non è possibile costruire un albergo o un residence.

Una logica “antispreco” La ragione è molto semplice: sia le tende con i picchetti sia le case mobili o le tende safari non richiedono consumo di suolo per essere posizionate, così come le case sull’albero o un mezzo di trasporto vintage

La storia

del tabacco

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Un nuovo modo di fare vacanza: immersi nel verde ma con un concetto di hôtellerie di alto livello

Provare un’esperienza di glamping in Italia e in Europa è possibile sia d’estate sia d’inverno.

La costa veneziana è una vera eccellenza in questo senso. Sono molti infatti i glamping village in tutto il litorale e la posizione consente anche di visitare agevolmente Venezia e le sue isole.

Nel periodo invernale, ci si sposta più a nord, in Trentino Alto-Adige, dove molte strutture offrono case sull’albero o chalet da sogno dove trascorrere una vacanza circondati da un paesaggio innevato.

In autunno, per un weekend romantico, il consiglio è cercare una tappa enogastronomica di eccellenza in zona collinare in Toscana, in Umbria o nelle Marche, dove la natura si offre in tutto il suo splendore.

I TOP Glamping in Italia • Canonici di San Marco glampingcanonici.com • Il cerchio del desiderio glamping retreat cerchiodeldesiderio.com • Skyview Chalet Lago di Dobbiaco toblachersee.com • Laghi Nabi laghinabi.it • Procida Camp Resort procidacampresort.com

riconvertito. Inoltre, sono tutte soluzioni abitative a impatto ambientale ridotto perché di ultima generazione e dopo circa dieci anni, alla fine del loro ciclo di vita, vengono smontate e i pezzi separati per essere completamente riciclate.

Anche i mezzi di trasporto vintage riconvertiti fanno parte di una logica di recupero ed ecocompatibilità, trovando nuova vita una volta restaurati.

Così anche le case sull’albero costruite ormai con legno di provenienza “responsabile”

e materiali isolanti. La natura, quindi, non è solo una scenografia spettacolare per il turista, ma è parte integrante della filosofia di chi crea gli alloggi e di chi trascorre le proprie vacanze all’insegna del glamping.

Ristorazione gourmet Negli alloggi glamping è sempre possibile cucinare, ma il vero lusso in vacanza, si sa, è non dover pensare a nulla: a partire dai pasti. Le strutture glamping più ricercate, infatti, hanno almeno un servizio di ristorazione, che

si declina spesso in più location all’interno del villaggio. Colazione, pranzo e cena possono essere serviti anche “a domicilio” per godere della propria bolla di pace. Il menù può essere vario e incontra le esigenze più diverse (cibi vegan, delizie per gli amanti del BBQ, alimenti per neonati e bambini, prodotti a km zero) per continuare la scoperta dei luoghi anche in chiave enogastronomica, spesso accompagnati da chef stellati, con un unico grande obiettivo: vivere un’esperienza unica.

GLAMPING 51

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Chesterfield ha come punto di forza il gusto, grazie alla lunga esperienza nella selezione dei tabacchi. Così, ogni prodotto della gamma soddisfa le esigenze più diverse: gusto intenso e ricco nella variante original (orange), gusto medio intenso in quella blu e infine gusto più morbido nella versione silver.

STORIE DAI NOSTRI PRODOTTI 57

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60 STORIE DAI NOSTRI PRODOTTI

Oggi un nuovo approccio anche nel logo, sempre a vele spiegate con Merit

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Tutto lo splendore italiano Dalla Costiera Amalfitana agli estremi opposti della Trinacria per scoprire un mare incontaminato e l’antica passione per la vela

L’

Italia è meravigliosa e piena di sorprese, tratti di costa da esplorare solo in barca e paesaggi mozzafiato. In questa estate “tutta italiana” meritano un pensiero la Campania e la Sicilia per un viaggio indimenticabile.

Costiera da amare La Costiera Amalfitana è conosciuta anche come “Divina Costa”, un luogo dove le sfumature blu del mare si uniscono ai colori tenui e pastello dei piccoli borghi del territorio. Un viaggio che ha come tappa la costiera non può prescindere da Napoli, la più grande città dell’Italia meridionale, nota per lo straordinario connubio tra fascino antico e carattere moderno, capace di unire arte, architettura e archeologia e conosciuta in tutto il mondo per la famosa pizza napoletana cotta nel forno a legna.

Nel centro storico della città, dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, non mancano le attrazioni: da non perdere la chiesa di San Gregorio Armeno, capolavoro dell’arte barocca risalente al XVI secolo e il Duomo, cattedrale cattolica romana costruita nel XIII. Se ci spostiamo di poco dal capoluogo partenopeo, iniziamo un viaggio verso i 50 km della Costiera Amalfitana, riconosciuta dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità, che è stata luogo d’elezione di grandi artisti e letterati, tra cui Alberto Moravia, Italo Calvino, Richard Wagner e Victor Hugo. Il nucleo principale è Amalfi, prima Repubblica Marinara, città dove spicca il Duomo di Sant’Andrea, con il campanile arabo-normanno e il chiostro del Paradiso. La costa, profumata dall’intensa essenza di limone, è ricca di spiagge, alcune VACANZE 63

raggiungibili via mare altre dalle piazze principali dei vari paesini.

Tra le più belle troviamo quelle di Vietri sul Mare, Marina Grande di Amalfi e di Positano e la selvaggia Baia di Erchie.

Cosa scegliere? La vivace Positano, cittadina caratterizzata da scalinatelle e vicoli, è nota soprattutto per le creazioni artigianali.

Simbolo artistico di questa località è la cupola maiolicata della Chiesa dell’Assunta, un trionfo di verde, giallo e blu!

Merita una visita anche Ravello, decantata dal Boccaccio nel suo “Decamerone”, mentre nei giardini di Villa Rufolo il compositore tedesco Richard Wagner sognò i “Giardini di Klingsor” del suo ultimo dramma musicale “Parsifal”. Se si decide di prendere la barca e di alzare le vele, allora la direzione è quella di Capri, Ischia e Procida.

La Sicilia è la maggiore delle isole del Mediterraneo, con Egadi, Eolie, Pelagie, Ustica e Pantelleria: un luogo perfetto dove alzare le vele 64

Crocevia di svariate civiltà che si sono avvicendate nella dominazione dell’isola, la Sicilia ha ereditato da ciascuna sia un tassello del mosaico che compone il tipico carattere del popolo, sia le testimonianze straordinarie di un patrimonio culturale e artistico ineguagliato.

Un clima mite, un ambiente naturale con isole e isolotti dai fondali marini incontaminati, vulcani attivi, monti, pianure e città dal volto barocco fanno della Sicilia una delle mete turistiche più originali del Mediterraneo.

Partiamo da Palermo, indiscusso centro nevralgico della Trinacria, una città protesa su un’ampia insenatura ai piedi del monte Pellegrino, estremamente affascinante e capace di nascondere autentici gioielli d’arte, ereditati dai periodi di splendore arabo, normanno e spagnolo.

L’imponente Palazzo dei Normanni, con la cappella Palatina, rappresenta la ricchezza dello stile arabonormanno (XII sec.).

Una delle più celebri costruzioni normanne della città è la chiesa di San Giovanni degli Eremiti

(1136), sormontata da cinque piccole cupole rosse e ornata da un grazioso giardino che racchiude le rovine di un chiostro.

All’incrocio fra via Vittorio Emanuele, su cui si trova il Teatro Massimo, e via Maqueda, si apre la scenografica piazza Vigliena, conosciuta come i Quattro Canti, simbolo della Palermo barocca, rappresentata dalle quattro facciate concave dei palazzi situati ai quattro angoli.

Nel sottosuolo di Palermo, da visitare le Catacombe dei Cappuccini. Da non perdere una visita a due famosi mercati quello della Vucciria e quello di Ballarò, con le loro bancarelle di prodotti alimentari su cui troneggiano pesci spada interi.

Isole e arcipelaghi Se vogliamo andare per mare, la Sicilia offre molte possibilità per testarsi con la vela, provare una strambata o tentare di usare lo spinnaker.

Eolie: Oltre a Stromboli e Vulcano, dell’arcipelago fanno parte altre cinque isole: Salina, Alicudi, Filicudi, Panarea e Lipari.

Tutte di origine vulcanica, prendono il nome dal dio del vento Eolo.

Egadi: L’arcipelago è composto dalle isole di Favignana, Levanzo e Marettimo, e gli isolotti di Formica e Maraone. Questa è l’area marina protetta più estesa d’Europa e vi si trova una gran varietà di fauna, tra cui la tartaruga Caretta Caretta e la rara foca monaca.

cobalto. Dominata per due secoli (dall’800 al 1000 d.C.) dagli Arabi, presenta tracce del loro passaggio ovunque: nell’architettura dei dammusi, le tipiche case pantesche in pietra lavica e con tetti a cupola bianchi, come nei nomi dei paesi (Karuscia, Khamma e Mueggen).

Pantelleria: Chiamata la perla nera del Mediterraneo, ha origine vulcanica con paesaggi di roccia circondata da un mare

Lampedusa: Insieme a Linosa e Lampione, costituisce l’arcipelago delle Pelagie, dal greco Pelaghiè, o isole d’alto

mare. Diversissime tra loro, l’isola più nota è sicuramente Lampedusa, ambita meta turistica per le stupende spiagge, come la nota Spiaggia dei Conigli.

Ustica: Una piccola isola identificata da alcuni studiosi come possibile ispirazione dell’isola Eèa, la dimora della maga Circe che, nell’Odissea, trasformava gli incauti visitatori in maiali.

Una sfida con il mare: la vela

Fonte di riflessione per filosofi di ogni tempo, ispirazione per i poeti e i cantautori, il mare è l’oggetto del desiderio costante di ogni amante della vela. Ma cosa cerca chi sfida il vento e le onde con fiocchi, nodi e virate?

“Di fronte al mare, la felicità è un’idea semplice”, scrive Jean-Claude Izzo nel suo noir “Chourmo. Il cuore di Marsiglia”. La ricerca della felicità in mezzo all’acqua è soprattutto un modo per riallacciare il rapporto con un elemento che è nel dna del nostro “popolo di santi, poeti e – appunto – navigatori”.

Accerchiati dal mare sulla nostra stretta e lunga Penisola, non potremmo starne lontani nemmeno volendo. Rinnegheremmo la nostra storia, la nostra cultura e le tradizioni secolari.

In un Paese dove ci sono oltre 350 mila natanti non registrati e utilizzati soprattutto dalle famiglie per il diporto, i numeri della Federazione Italiana Vela (il sito

è federvela.it) raccontano questa passione quasi da soli: 660 circoli e 480 scuole vela, 110 mila tesserati e tanti progetti nelle scuole per trasmettere la cultura del mare ai più piccoli.

D’altronde, il mare ha rappresentato da sempre un mistero, un’attrazione e uno specchio dove annegare riflessioni sul mondo e immersioni nell’anima.

Stupore, mistero, armonia: sono gli stessi sentimenti indagati dai filosofi di ogni tempo davanti all’acqua, elemento creatore di tutto per Talete, mentre la forza delle onde per Nietzsche era l’immagine perfetta della bramosia umana.

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Gusto Intenso

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GUSTO DELICATO E FRESCO

Gusto Delicato e Fresco

GUSTO INTENSO E CORPOSO

Gusto Intenso

GUSTO GUSTO RICCO EQUILIBRATO E AVVOLGENTE E LEGNOSO

GUSTO ROTONDO E VELLUTATO

Gusto Equilibrato

Corposità

Aroma

Che cosa si intende per corposità? Pensa alla differenza tra una tazza di cioccolata calda e una di tè verde. È la sensazione di pienezza complessiva percepita nella bocca che troviamo in modo più o meno accentuato in ogni miscela HEETS.

Gli aromi si riferiscono agli odori che possiamo percepire nei vari gusti di HEETS. Possono essere lievi o più intensi. Possiamo notarli dal momento in cui apriamo il pacchetto a quello in cui inaliamo e espiriamo il vapore.

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GUSTO EQUILIBRATO E TOSTATO

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Freschezza

L’intensità si riferisce all’esperienza di gusto complessiva, in cui aroma e corposità si uniscono per offrire esperienze dai diversi gradi sensoriali e permetterci di definire il gusto come ricco, equilibrato, morbido, fresco.

Si parte da un basso livello di freschezza fino ad arrivare ad un livello più alto per senszioni più intense e durature.

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GUSTO INTENSO E VELLUTATO

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Gusto Intenso

COD. 3921

GUSTO DELICATO E FRESCO Gusto Delicato e Fresco

Intensità

Intensità

Intensità

Corposità

Corposità

Corposità

Aroma

Aroma

Aroma Freschezza

HEETS RUSSET

HEETS BRONZE

HEETS SIENNA

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COD. 3929

GUSTO INTENSO E CORPOSO

COD. 3707

GUSTO RICCO E AVVOLGENTE

Gusto Intenso

COD. 3731

GUSTO EQUILIBRATO E LEGNOSO Gusto Equilibrato

Intensità

Intensità

Intensità

Corposità

Corposità

Corposità

Aroma

Aroma

Aroma

HEETS AMBER

HEETS YELLOW

HEETS SILVER

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da 20

da 20

da 20

GUSTO MORBIDO E VIVACE

GUSTO DELICATO

COD. 3816

GUSTO ROTONDO E VELLUTATO

COD. 3500

GUSTO EQUILIBRATO E TOSTATO

COD. 3970

COD. 3502

Gusto Delicato Intensità

Intensità

Intensità

Intensità

Corposità

Corposità

Corposità

Corposità

Aroma

Aroma

Aroma

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HEETS SIENNA CAPS

HEETS BLUE

HEETS TURQUOISE

HEETS MAUVE WAVE

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da 20

GUSTO DA EQUILIBRATO A FRESCO

GUSTO PROFONDO E FRESCO

GUSTO MORBIDO E FRESCO

COD. 3880

COD. 3653

COD. 3501

Gusto Fresco

COD. 20076

GUSTO AROMATICO E FRESCO

Gusto Fresco ed Aromatico

Intensità

Intensità

Intensità

Intensità

Corposità

Corposità

Corposità

Corposità

Aroma

Aroma

Aroma

Freschezza

Freschezza

Freschezza

Aroma Freschezza

INFORMAZIONE COMMERCIALE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL RIVENDITORE. PRODOTTI DESTINATI AI SOLI FUMATORI ADULTI. I MINORI NON DEVONO FUMARE.

HEETS TEAK

CLASSIC AUBURN

COD. V8967 1.6% COD. V8613

CLASSIC BLOND

COD. V8620 1.6% COD. V8614

CLASSIC MINT

MINT MIX

COD. V8621 1.6% COD. V8615

COD. V8936 1.6% COD. V8617

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da 2

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Aroma tabacco Una combinazione di aromi di tabacco con note di nocciola per un gusto ricco.

Aroma menta

Una combinazione di aromi di tabacco con lievi note floreali.

Una combinazione di fresco mentolo e note di menta piperita.

Un mix di fresco mentolo con note alle erbe.

Prodotti con cura dai nostri esperti con ingredienti della migliore qualità

MAUVE MIX

RED MIX

SUNGLOW MIX

0.8%

0.8%

0.8%

Disponibili in 2 livelli di nicotina: 1,6% e 0,8%

1.6%

pod

da 2

COD. V8937

COD. V8616

1.6%

da 2

COD. V8622

COD. V8618

1.6%

da 2

COD. V8623

COD. V8619

Aroma fruttato Una combinazione di frutti estivi con toni vivaci.

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Un ricco mix di frutti rossi con note morbide.

pod

Un insieme di aromi tropicali con note agrodolci.

REGULAR SKY

da 20

da 20

GUSTO RICCO E CORPOSO

GUSTO DELICATO E TOSTATO

COD. 20202

INFORMAZIONE COMMERCIALE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL RIVENDITORE. PRODOTTI DESTINATI AI SOLI FUMATORI ADULTI. I MINORI NON DEVONO FUMARE.

REGULAR DEEP

COD. 20203

ROXO

Una miscela composta da diverse qualità di tabacco appositamente lavorato, che offre il gusto autentico del tabacco scaldato e non bruciato

COD. 20204 da 20 GUSTO AROMATICO E FRESCO

MARINE

REGULAR

da 20

da 20

GUSTO MORBIDO E FRESCO

GUSTO ROTONDO E VELLUTATO

COD. 20064

COD. 20065

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MARLBORO 100’s Box

MARLBORO KS Box

COD. 395

COD. 396

MARLBORO Red Touch KS Box

MARLBORO Mix KS Box

MARLBORO Crafted Red KS Box

COD. 819

COD. 2373

COD. 259

I migliori tabacchi selezionati da master blender qualificati

MARLBORO KS Soft

MARLBORO Pocket Soft

COD. 3504

COD. 3907

MARLBORO Leaf Beyond Sigaretto KS Box da 10

MARLBORO Leaf Sigaretto KS Box da 10

COD. 3529

COD. 3528

Look unico, con il suo iconico rooftop Ampia offerta di qualità adatta a tutte le tasche

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MARLBORO Tobacco Busta da 30g

MARLBORO Tobacco Lattina da 70g

COD. 3494

COD. 2767

MARLBORO Gold KS Box

MARLBORO Gold KS Soft

MARLBORO Gold Pocket

MARLBORO Gold Touch KS Box

MARLBORO Touch KS Box

MARLBORO Silver Blue KS Box

MARLBORO White KS Box

COD. 651

COD. 2214

COD. 9

COD. 3422

COD. 618

COD. 2616

INFORMAZIONE COMMERCIALE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL RIVENDITORE. PRODOTTI DESTINATI AI SOLI FUMATORI ADULTI. I MINORI NON DEVONO FUMARE.

MARLBORO Gold 100’s Box

COD. 2658

COD. 2688

I migliori tabacchi selezionati da master blender qualificati

MARLBORO Crafted Gold KS Box

MARLBORO Blue Line

COD. 3906

COD. 3341

MARLBORO Gold Line

MARLBORO Gold Tobacco Busta da 30g

COD. 3340

COD. 3495

Look unico, con il suo iconico rooftop Ampia offerta di qualità adatta a tutte le tasche

MARLBORO Gold Touch Tobacco Busta da 30g

COD. 3704

MARLBORO Gold Tobacco Lattina da 70g

COD. 2769 85

CHESTERFIELD Original KS Box

CHESTERFIELD Original KS Soft

CHESTERFIELD Blue 100’s Box

COD. 3113

COD. 96

COD. 2081

COD. 3114

CHESTERFIELD Blue KS Box

CHESTERFIELD Blue KS Soft

CHESTERFIELD Silver KS Box

COD. 201

COD. 2082

COD. 2257

Miscela Triple Blend proveniente da 3 diversi continenti 125 anni di creatività, stile e qualità Tante varianti a un prezzo unico

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NEW

CHESTERFIELD Original 100’s Box

CHESTERFIELD Tuned Blue Ks Box

COD. 20077

CHESTERFIELD Remix Sigaretto KS Box da 10

CHESTERFIELD Original Busta da 30g

COD. 3823

COD. 3497

CHESTERFIELD Blue Busta da 30g

CHESTERFIELD Premium Virginia Busta da 30g

CHESTERFIELD Roll Your Own Busta da 30g

COD. 3815

COD. 3499

CHESTERFIELD Blue Volume Tobacco Lattina da 30g

CHESTERFIELD Roll Your Own Lattina da 80g

COD. 3688

COD. 3498

CHESTERFIELD Original Volume Tobacco Lattina da 30g

COD. 3491

COD. 3482

INFORMAZIONE COMMERCIALE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL RIVENDITORE. PRODOTTI DESTINATI AI SOLI FUMATORI ADULTI. I MINORI NON DEVONO FUMARE.

CHESTERFIELD Leaf Sigaretto KS Box da 10

COD. 2555

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PHILIP MORRIS Filter Kings KS Box

PHILIP MORRIS Red 100’s Box

PHILIP MORRIS Red KS Box

PHILIP MORRIS Red KS Soft

PHILIP MORRIS Blue 100’s Box

PHILIP MORRIS Blue KS Box

PHILIP MORRIS Blue KS Soft

PHILIP MORRIS Azure 100’s Box

COD. 553

COD. 2815

COD. 3219

COD. 2602

Una selezione di tabacchi pregiati Tradizione, innovazione e internazionalità Un’ampia linea di qualità disponibile in tutte le varianti

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PHILIP MORRIS SSL Blue

PHILIP MORRIS SSL Beige

COD. 3221

COD. 3337

COD. 2603

COD. 3218

COD. 3220

COD. 2816

PHILIP MORRIS Azure KS Box

PHILIP MORRIS White KS Box

COD. 2694

COD. 2695

PHILIP MORRIS Blue Tobacco Busta da 30g

PHILIP MORRIS Volume Tobacco Lattina da 30g

COD. 3493

COD. 3492

COD. 949

M ERIT Gialla KS Box

COD. 997

MERIT Bay KS Box

MERIT SSL 100’s Box

MERIT Blu KS Box

MERIT Bianca KS Box

COD. 2423

COD. 874

COD. 81

INFORMAZIONE COMMERCIALE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL RIVENDITORE. PRODOTTI DESTINATI AI SOLI FUMATORI ADULTI. I MINORI NON DEVONO FUMARE.

MERIT Gialla 100’s Box

MERIT Gialla KS Soft

COD. 2656

MERIT Blu 100’s Box

COD. 256

COD. 376

Miscela Enriched Selection con tabacchi Burley, Oriental e Virginia 45 anni d’innovazione e di qualità Un’offerta in continua evoluzione dal gusto inconfondibile

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DIANA Rossa 100’s Box

COD. 1982

DIANA Blu 100’s Box

COD. 1983

DIANA Rossa KS Box

COD. 233

DIANA Blu KS Box

COD. 630

Miscela di tabacchi provenienti da 4 continenti Venduta in oltre 85 Paesi

L&M Red KS Box

COD. 1313

DIANA Gusto contemporaneo, bilanciato morbido ed equilibrato Tabacchi qualità Philip Morris

L&M Blue KS Box

Un’offerta sempre al passo coi tempi

COD. 1303

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DIANA

MURATTI Ambassador Blue KS Box

COD. 952

COD. 560

MURATTI Azure 100’s Box

MURATTI Ambassador Azure KS Box

COD. 951

INFORMAZIONE COMMERCIALE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL RIVENDITORE. PRODOTTI DESTINATI AI SOLI FUMATORI ADULTI. I MINORI NON DEVONO FUMARE.

MURATTI Red 100’s Box

COD. 574

Gusto unico grazie all’innovativo sistema di filtrazione a carboni attivi

MURATTI Ambassador Silver KS Box

Design classico e allo stesso tempo contemporaneo

COD. 876

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CARATTERISTICHE

COLORI DISPONIBILI

4 colori

NUMERO DI UTILIZZI A RICARICA

20 stick

Il dispositivo più avanzato, dal design elegante e compatto.

Si ricarica due volte più velocemente.* Fino a due utilizzi consecutivi senza ricaricare.

NUMERO DI UTILIZZI CONSECUTIVI

2 per ciascuna ricarica completa

PERSONALIZZAZIONE

Cap colorata: 12 colori Cover laterale: 12 colori

1 min 50 secondi per il primo utilizzo

Custodia in silicone: 6 colori

4 colori

10 stick

10 utilizzi consecutivi

2 colori

25 stick

3 utilizzi consecutivi

Cap colorata: 6 colori

Sistema tutto-in-uno.

Pensato per consentire fino a 10 utilizzi consecutivi senza ricaricare.

lil SOLID 2.0 è il dispositivo compatto dal design tutto in uno.

Facile da usare, resistente e affidabile. Consente fino a 25 utilizzi senza ricarica* e fino a 3 utilizzi consecutivi senza necessità di ricarica.

Cap colorata: 2 colori Styler deco: 6 colori

5 colori L’innovativa tecnologia VEEV MESH è il sistema di riscaldamento pensato per restare sempre a contatto con il liquido, così non si surriscalda e si elimina il gusto di bruciato.

TEMPO DI RICARICA

Una ricarica completa richiede meno di 35 minuti*

75 min per 10 utilizzi consecutivi

2h per caricare completamente il dispositivo

VEEV è compatta e resistente, creata per durare a lungo.

Comoda da tenere in mano e facile da utilizzare grazie al suo design ergonomico.

Un VEEV pod dura per oltre 2 giorni** e offre una media di 400 tiri.

*Con adattatore di alimentazione approvato dal produttore. ** Basato su una media di 145 tiri al giorno, potrebbe variare da persona a persona. *** Sulla base di una media di 220 tiri al giorno, le abitudini individuali possono variare.

Le prestazioni della batteria possono variare in funzione del tempo e dell’utilizzo personale

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I DEVICE

INFORMAZIONE COMMERCIALE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL RIVENDITORE. PRODOTTI DESTINATI AI SOLI FUMATORI ADULTI. I MINORI NON DEVONO FUMARE.

quantità minima ordinabile 1 stecca = 0,200gr 1 stecca contiene 10 pacchetti

Sigarette

1 quantità minima ordinabile: 1 stecca = 0,200gr 1 stecca contiene 10 pacchetti

Heets

quantità minima ordinabile: 1 stecca = 0,200gr 1 stecca contiene 10 pacchetti

Fiit

Veev Pods

quantità minima ordinabile: 1 stecca = 1 1 stecca contiene 5 pacchetti 1 pacchetto contiene 2 pods

Trinciati (Fine-Cut) Pouch (busta)

quantità minima ordinabile: 1 stecca = 0,300gr 1 Stecca contiene 10 buste

Trinciati Volume Tin (lattina)

quantità minima ordinabile: 1 stecca = 0,180gr 1 stecca contiene 6 lattine

Trinciati (Fine-Cut) Tin (lattina)

quantità minima ordinabile: 1 stecca = 0,350gr 1 stecca contiene 5 lattine

Sigaretti

quantità minima ordinabile: 1 stecca = 0,500gr 1 stecca contiene 20 pacchetti

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QUANTITÀ MINIMA ORDINABILE | I Nostri Prodotti. Peso Convenzionale

Quante ne sai?

Conosci la storia del tabacco?

Orizzontale 2

3

2. Come veniva denominato in Italia il tabacco?

5. A quale navigatore italiano si deve il nome del continente americano?

7. Qual è il cognome del botanico francese al quale si deve il nome scientifico di Nicotiniana tabacum?

9. In quale paese europeo arrivò l’Herba Catharinaria nel 1558?

10. Quale elemento iniziò, nel 1928, ad essere estratto dalle foglie di tabacco?

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Verticale

8

1. Quale famoso navigatore italiano scrisse di donne e uomini con “un carbone ardente in mano”?

3. A quale varietà di piante appartengono pomodori, patate e peperoni?

4. Nel 1492 quale continente venne scoperto?

6. Cosa nasce in Inghilterra per tassare l’acquisto del tabacco?

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Hai l’occhio allenato?

AMERICHE AROMI COHIVA COLOMBO COLTIVAZIONE ERBA SANTA FOGLIE FUMO GUANAHANI GUSTO HEETS

HISPANIOLA IQOS ITALIA MONOPOLI NICOT NICOTINA PORTOGALLO SIGARETTA TABACCO VEEV

oroscopo Ariete

cosa ti spinge a dire sempre di sì? Forse la fretta, forse il desiderio, oppure non hai voglia di aspettare l’autobus? È essenziale fare distinzione!

Cancro

un venticello ti ha spaventato, era una fantasia o un pericolo reale?

Non ti sarai mica dimenticato di essere coraggioso, vero?

La sensibilità è sulla punta delle tue dita!

Bilancia

quella caramella amara non te la meritavi, l’hai mandata giù o l’hai gettata? Soprattutto, hai deciso quali sono i gusti giusti? Risate e carezze ogni giorno!

Capricorno

cosa c’è oltre al tuo sontuoso castello, al di là del prato all’inglese, oltre la tua foresta personale?

Li scorgi quei segnali di fumo?

Raggiungi chi ti sta aspettando!

Toro

dai e dai sei riuscito a tenere il ritmo fino a qui, vuoi tirare il fiato?

Se arrivassero delle sorprese a farti cambiare passo? Occhi aperti e gambe in spalla!

Leone

hai ragione, hai sempre ragione, non sei stanco di vincere tutto in un soffio? Vorresti per una volta provare a perdere per gioco?

Materializza il tuo fanciullo interiore!

Scorpione

ti sei dimenticato dei tuoi poteri magici o semplicemente non ricordi gli incantesimi?

Sai che puoi inventarne di nuovi? Accendi il fuoco sotto il calderone!

Acquario

quale sarà la tua prossima creazione?

Concentrati un attimo, vedi una barchetta di carta azzurra o un veliero pirata oltre le nuvole? Soffia fuori tutto!

Gemelli

sei sicuro di aver sempre capito tutto nel verso giusto? Quella tua intelligenza raffinata va sposata a larghezza di vedute, non vorrai perderti il meglio? Nel dubbio, lunghi respiri!

Vergine

quand’è l’ultima volta che ti sei sentito disorientato?

Sapevi che si può andare in avanti anche senza una bussola?

Spazi aperti e sospiri profondi!

Sagittario

hai scambiato l’estate con l’inverno, perché non ti concentri sui frutti anziché sul riposo? Vedi ancora la nebbia? Gira la testa verso il profumo!

Pesci

c’è un filo tra le tue dita, è un palloncino leggero o stai portando una tempesta al guinzaglio? Hai già risvegliato la tua sensibilità? Fatti sospingere dalla brezza!

Il nostro successo insieme PRODOTTO NON PRIVO DI RISCHI. DESTINATO AI SOLI FUMATORI ADULTI.

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info@openinsieme.com

Philip Morris Italia è sempre a tua disposizione con i funzionari di zona.

INFORMAZIONE COMMERCIALE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AL RIVENDITORE.

I MINORI NON DEVONO FUMARE.