Membicarakan masalah kuliner memang tidak akan ada habisnya, ia akan selalu berkem-bang mengikuti perkembangan zaman dan perkembangan pasar. Berbicara akan kuliner, maka nusantaralah yang layak mendapat julukan raja kuliner karena sumber daya alamnya sangat melimpah ruah membuat seni dapur nusantara menjadi kaya citra rasa. Kota Solo adalah salah satunya kota yang terkenal akan citra kulinernya. Kota tersebut sudah terkenal akan kulinernya sejak zaman penjajahan Belanda dulu. Perkembangan makanan khas tradisional daerah Solo menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat peng-huni Kota Solo maupun pengunjung dari luar yang ingin merasakan kuliner tradisional khas Kota Solo.
Namun ternyata banyak terpaan yang menekan eksistensi makanan tradisional Kota Solo itu sendiri. Mempertahankan kekhasan makanan tradisional di tengah modernisasi serta merebaknya makanan luar yang semakin meluas di daerah Solo menjadi salah satu hal yang perlahan menggusur makanan tradisional kota budaya itu.
