紅烏龍歷史 台灣烏龍茶的一種，主要生產於台灣台東縣。紅烏龍屬於發酵程度較重 （80%～90%）之烏龍茶，因茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保 持烏龍茶風味，故名紅烏龍。由中華民國農委會所屬茶業改良場台東分場研 發，最早種植與製作地區在台灣台東縣鹿野鄉，於2008年後上市。 紅烏龍的原料，來自中低海拔茶區種植的烏龍茶種，以大葉烏龍為主， 在夏秋採收茶菁。不像凍頂烏龍茶只採用一心二葉部位，需要人工採收，紅 烏龍使用全株茶葉製造，因此可以用機器採收。紅烏龍與一般烏龍茶相較， 主要的差異點在於發酵法的不同，是現有烏龍茶中，發酵程度最重者。福鹿 茶區原有種植大葉種阿薩姆紅茶的經驗，紅烏龍借鑒了紅茶的發酵法，但仍 然保留了烏龍茶的炒青作法。
基地位置
概念轉換
基地位置
鹿野高台 位置：台東縣鹿野鄉永安村高台路42巷145號 交通資訊：遊客可以搭乘臺灣鐵路局火車於 「鹿野站」下車後，轉搭台灣好行縱谷鹿野 線專車，前往鹿野高台活動會場。
材質運用
一樓平面圖 Ｓ＝１：１００
二樓平面圖 Ｓ＝１：１００