Red River - À la Carte Menu 2019

拼盤類 전채류

Appetizer Món khai vị

鲁式老醋拌時蔬

북경식 비네가드레싱 샐러드

Lu cuisine - Salad with Chinese vinegar dressing

Ẩm thực Lu - Sa lát dầu dấm

凉拌海带丝

미역줄기 샐러드

Modern chinese cuisine - Seaweed Salad

Món ăn Trung Quốc - Sa-lát rong biển

鲁式明虾伴芥末芝麻酱 북경식 중새우 참깨 겨자소스 냉채

Lu cuisine - Boiled Prawn & Cucumber with Mustard Sesame Dressing

Ẩm thực Lu - Sa-lát tôm hấp, dưa chuột và sốt vừng mù tạt

五香醬牛肉

260

300

오향장육

Sichuan cuisine- Beef cold cuts with five spices

Ẩm thực Tứ Xuyên - Thịt bò ướp ngũ vị hương

廣東燒鴨

260

300

광동식 오리 바베큐

Cantonese Duck Barbecue

Vịt quay Quảng Đông

北京片皮鴨

330

북경오리

BeiJing duck (whole)

Vịt quay Bắc Kinh

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

1’050

湯

수프

Soup

Món súp

粤式上湯雜菌

Cantonese cuisine - Assorted mushroom in superior broth

Ẩm thực Quảng Đông - Súp nấm đặc biệt

粤式蟹肉栗米羹

Cantonese cuisine - Sweet corn soup with fresh crab-meat

Ẩm thực Quảng Đông - Súp ngô với thịt cua

川式酸辣龙虾湯 랍스타 산라탕

Sichuan cuisine - Hot and sour lobster soup

Ẩm thực Tứ Xuyên - Súp tôm hùm chua cay

新派清汤羊肚菌伴龙虾

랍스타 모렐버섯 콘소메 Modern Chinese cuisine - Superior Morel Mushoom Soup with Lobster

Món ăn Trung Quốc - Súp nấm thông với tôm hùm

粤式蟹肉燴魚翅

Cantonese cuisine - Shark's Fin Soup with Crab Meat

Ẩm thực Quảng Đông - Súp Vi cá thịt cua

粤式蟹肉官燕湯 게살 제비집 수프

Cantonese cuisine - Double-Boiled Bird’s Nest Soup with Crab Meat

Ẩm thực Quảng Đông - Súp tổ yến với thịt cua

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

每位 / 1인분 PAX/ Người 285

285

390

500

900

1’200

海鮮類 Seafood Hải sản

川式乾燒明蝦 왕새우 칠리소스

Sichuan cuisine - Deep-Fried Prawns in Sweet Chilli Sauce

Ẩm thực Tứ Xuyên - Tôm chiên giòn sốt cay ngọt

川式宮保蝦球

330

궁보 왕새우 Sichuan cuisine - Stir-fried shrimps with Kung Pao sauce

330

新派蜜汁蓝莓虾球 블루베리 마요네스 새우

330

Ẩm thực Tứ Xuyên - Tôm xào sốt Kung Pao

Modern Chinese cuisine - Deep-Fried Prawns with Blueberry Honey Mayonnaise

Món ăn Trung Quốc - Tôm chiên sốt quả việt quất

鲁式八宝菜 팔보채

Lu cuisine - Stir-fried Sea Cucumber, Seafood and Vegetables with Soy Sauce

800

Ẩm thực Lu - Hải sâm với hải sản xào rau sốt xì dầu

粤式豉油鳕鱼 홍콩식 간장 소스로 맛을 낸 은대구찜

800

Cantonese cuisin- Steamed Cod Fillet with Imperial Sauce

Ẩm thực Quảng Đông - Thăn cá tuyết hấp sốt cung đình

苏式蛋白花雕蒸鳕鱼

상해식 소흥주 계란흰자 은대구 찜 Su cuisine. Steamed Cod Fillet with Chinese Liquor and Egg White

860

Ẩm thực Su - Cá tuyết hấp rượu Hoa Tiêu và lòng trắng trứng

新派蒜蓉剁椒粉丝蒸法产多宝鱼 고추 마늘소스 프랑스 넙치 찜

Modern Chinese cuisine - Steamed France Turbot Fillet with Chilli Garlic Soya Sauce

Món ăn Trung Quốc - Cá bơn hấp sốt tỏi, ớt, xì dầu

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

900

海鮮類 Seafood Hải sản

鲁式海参鲍鱼 해삼 전복

Lu cuisine - Braised Sea Cucumber and abalone in Brown Sauce

Ẩm thực Lu - Hải sâm, bào ngư hầm sốt nâu

鲁式海参扣肉 해삼과 찐 삼겹살

Lu cuisine - Braised Sea Cucumber and Pork Belly in Brown Sauce

Ẩm thực Lu - Hải sâm hầm sốt nâu và thịt heo quay

川式香煎北海道帶伴鱼香汁 북해도산 관자 어향 소스

Creative Sichuan cuisine - Pan-Fried Scallops with Yuxiang Spicy Sauce

Sáng tạo ẩm thực Tứ Xuyên - Sò điệp áp chảo sốt chua cay ngọt

粤式X.O酱爆北海道帶子 북해도산 관자 X.O소스 Cantonese cuisine - Sautéed Scallops in X.O Sauce

Ẩm thực Quảng Đông - Sò điệp xào sốt X.O

3’200

1’200

500

540

肉類 고기류

Meat and poultry

Các món Thịt và gia cầm

粤式腰果鷄丁 닭고기 캐슈너트 볶음

Cantonese cuisine - Sautéed Diced Chicken and Cashew Nuts

270

Ẩm thực Quảng Đông - Thịt gà xào hạt điều

川式宮保鷄丁 닭고기 궁보소스 볶음

Sichuan cuisine - Stir-fried diced chicken with Kung Pao sauce

270

Ẩm thực Tứ Xuyên - Thịt gà xào sốt Kung Pao

川式椒麻鸡丁

사천식 깐풍기

Sichuan cuisine - Deep-fried chicken in sweet & sour pepper sauce

290

Ẩm thực Tứ Xuyên - Thịt gà chiên với sốt hoa tiêu

韩式干烹鷄 깐풍기

Korean chinese cuisine - Deep-fried chicken with garlic sauce

Ẩm thực Hàn Quốc - Thịt gà chiên giòn sốt tỏi

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

290

肉類 고기류

Meat and poultry

Các món Thịt và gia cầm

鲁式红江扣肉 홍강 특제 동파육

Lu cuisine - Red River's special Pork Belly in Dark Sauce

290

Ẩm thực Lu - Heo quay sốt xì dầu

粤式咕嚕肉 광동식 탕수육

Cantonese cuisine - Sweet and Sour Pork

270

Ẩm thực Quảng Đông - Thịt heo sốt chua ngọt

韩式糖醋肉 한국식 탕수육

Korean chinese cuisine Deep-Fried Pork Tenderloin with Sweet and Sour Sauce

270

Ẩm thực Hàn Quốc - Thịt heo sốt chua ngọt

韩式糖醋牛柳 한국식 소안심

탕수육

Korean chinese cuisine Deep-Fried Beef Tenderloin with Sweet and Sour Sauce

500

Ẩm thực Hàn Quốc - Thịt bò sốt chua ngọt

新派黑椒牛柳 앵거스 안심 쇠고기 흑후추 소스

Modern chinese cuisine - Sautéed Premium Angus Tenderloin in Black Pepper Sauce

520

Món ăn Trung Quốc - Thăn bò xào sốt tiêu đen

粤式X.O酱蘆筍牛柳

앵거스 안심 쇠고기 X.O소스 Cantonese cuisine - Sautéed Premium Angus Tenderloin with Asparagus in X.O Sauce

Ẩm thực Quảng Đông - Thăn bò xào măng tây sốt XO

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

580

豆腐・蔬菜類 두부·채소류

Organic Food Các món Rau

川式麻婆豆腐 마파두부

Sichuan cuisine - Sautéed bean curd with minced pork in hot sauce

230

Ẩm thực Tứ Xuyên - Đậu phụ xào thịt băm sốt cay

川式家常豆腐 매콤한 두부 채소 볶음

230 Sichuan cuisine - Deep-fried Bean Curd with pork & Vegetable in hot sauce

Ẩm thực Tứ Xuyên - Đậu phụ chiên sốt cay

v

鲁式红烧豆腐

굴소스로 맛을 낸 두부 채소 볶음

Lu cuisine - Deep-fried fried bean curd & vegetable in Brown sauce

220

Ẩm thực Lu - Đậu phụ chiên hầm sốt nâu

川式鱼香茄子 어향소스로 맛을 낸 가지 요리

220 Sichuan cuisine - Deep-fried eggplant with minced pork in Yuxiang Spicy Sauce

Ẩm thực Tứ Xuyên - Cà tím hầm thịt băm sốt cay

v

鲁式红烧茄子 굴소스로 맛을 낸 가지 요리

Lu cuisine - Deep-fried i eggplant in brown sauce

220

Ẩm thực Lu - Cà tím hầm sốt nâu

v

新派白灼时疏伴青芥酱油 삶은야채 와사비 간장 소스

220 Modern chinese cuisine - Boiled Seasonal Vegetable with Wasabi Soya Sauce

Món ăn Trung Quốc - Rau theo mùa luộc chấm sốt mù tạt xì dầu

v

粤式蒜蓉炒时疏

마늘향 계절채소 볶음

Cantonese cuisine - Sautéed Seasonal Vegetable with Garlic

220

Ẩm thực Quảng Đông - Rau theo mùa xào tỏi

粤式X.O醬炒时疏 절채소

X.O소스볶음

240

Cantonese cuisine - Sautéed Seasonal Vegetable with X.O Sauce

Ẩm thực Quảng Đông - Rau theo mùa xào sốt X.O

粤式蟹肉扒西兰花

게살 브로콜리

300

Cantonese cuisine - Boiled broccoli with crabmeat sauce

Ẩm thực Quảng Đông - Hoa lơ sốt thịt cua

v

新派蠔汁雜菌腰果

Modern chinese cuisine - stir-fried mushroom with cashew nuts

Món ăn Trung Quốc - Nấm tươi xào hạt điều

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

300

飯・麵 식사류

Rice & Noodle Cơm & Mỳ

鲁式八珍烩飯

해물 채소 덮밥

Lu cuisine - Seafood and Vegetables on Steamed Rice

Ẩm thực Lu - Hải sản xào rau với cơm trắng

粤式咸鱼鸡粒炒饭

광동식 굴비 살 닭고기 볶음밥

Cantonese cuisine - Fried rice with sal ted fish and diced chicken

Ẩm thực Quảng Đông - Cơm rang thịt gà, cá muối

粤式XO海鲜炒飯

380

300

XO 해물 볶음밥

Cantonese cuisine - Seafood fried rice with X.O

Ẩm thực Quảng Đông - Cơm rang hải sản sốt X.O

粤式蟹肉炒飯 게살볶음밥

Cantonese cuisine - Crab meat fried rice

Ẩm thực Quảng Đông - Cơm rang thịt cua

楊州炒飯

Yang Zhou styles fried rice

280

270

Cơm rang Dương Châu

鲁式海鮮炒麵

Lu cuisine - Fried crispy noodles with seafood

Ẩm thực Lu - Mỳ xào giòn hải sản

韩式紅江海鮮湯麵

korean chinese cuisine - Sautéed seafood and vegetable noodle soup

Ẩm thực Hàn Quốc - Mỳ hải sản cay

韩式紅江海鮮湯伴米饭

300

380

320

홍강 특선 삼선짬뽕밥

korean chinese cuisine - Sautéed seafood and vegetable i soup with steamed rice

320

Ẩm thực Hàn Quốc - Hải sản cay với cơm trắng

韩式三鮮牛肉炸酱面 소고기 삼선자장면

Korean chinese cuisine - Sautéed Prawn, Beef and onion with Black Bean Paste Noodle

Ẩm thực Hàn Quốc - Mỳ sốt đậu đen

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

250

名貴珍肴 EXCLUSIVE INGREDIENTS Món ăn đặc biệt

闽菜古法佛跳牆 불도장

Fujian cuisine - Time-honored Methods Buddha Jumps over the wall

每位 / 1인분 PAX/ Người

3’000

Ẩm thực Phúc Kiến - Phật nhảy tường kiểu truyền thống

港式鮑汁原只澳洲鮑魚 홍콩식 전복소스로 맛을 낸 호주산 통전복

Hong Kong cuisine - Braised Whole Australian abalone in Supreme Abalone Sauce (100g up)

每位 / 1인분 PAX/ Người

2’200

每位 / 1인분 PAX/ Người

1’800

每位 / 1인분 PAX/ Người

1’600

Ẩm thực Hồng Kông - Bào Ngư Úc nguyên con hầm sốt đặc biệt thượng hạng

潭府原味大群翅 담가 레시피로

만든 자연의 맛 상어지느러미 찜

Tan cuisine - Braised Whole Shark's Fin Using Original Foods Sauce

Ẩm thực Tan - Vây cá nguyên chiếc hầm sốt nguyên bản (không gia vị)

港式蠔皇大排翅 홍콩식 통샥스핀 찜

Hong KOng Cuisine Braised whole shark's fin in supreme oyster sauce

Ẩm thực Hồng Kông - Vi cá hầm sốt dầu hào thượng hạng

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

特選越南湯 Broths

Các loại canh

粤式金银蛋浸苋菜

Cantonese cuisine - Amaranth Soup with Centuty Egg and Salted Egg

Ẩm thực Quảng Đông - Canh rau dền với trứng bắc thảo

越式蔬菜肉/鲜蛤末湯 베트남식 채소 돼지고기/ 조개 수프

Vietnamese cuisine - Vegetable Soup with Minced Pork/Clam

Ẩm thực Việt Nam - Canh rau cải nấu với thịt heo hoặc ngao

越南式酸味肉/鲜蛤末湯

Vietnamese minced pork/clam sour soup

Ẩm thực Việt Nam - Canh chua với thịt băm hoặc ngao

290

280

280

甜品 디저트

Dessert

Món Tráng miệng

粤式冰糖官燕

얼음설탕 제비집 수프 Cantonese cuisine - double-Boiled Bird’s Nest with Sweet Syrup

Ẩm thực Quảng Đông - Tổ yến hầm si-rô

椰香西米露

Tapioca pearl with coconut milk and syrup

Chè Trân châu sữa dừa và si-rô

椰香龟苓膏

Guiling paste with coconut milk and syrup

Thạch mai rùa với sữa dừa

季節水果

계절과일 Seasonal Fresh Fruits

Trái cây tươi theo mùa

Prices quoted in (,000) VND, subject to 5% service charge and 10% VAT Giá tính bằng nghìn đồng, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT

1’200

130

120

210

Food Menu

알레르기 등의 음식 관련 민감 반응 또는 특별한 식이 조절식이 있으시면, 저희 직원에게 알려주시기 바랍니다.

IF YOU HAVE AN ALLERGIC SENSITIVITY TO ANY PARTICULAR FOOD OR HAVE ANY SPECIAL DIETARY NEEDS, PLEASE INFORM ONE OF OUR EMPLOYEES. 過敏反應等食品相關的特別敏感或有什麼調節飲食,请告訴服務員。